Du mskspb 1504 by DorogoeUdovolstvie

АПРЕЛЬ 2015 МОСКВА/САНКТ-ПЕТЕРБУРГ

ВИКТОРИЯ СОЛОВЬЕВА

ГЛАВНАЯ

РОЛЬ

ГОРЯЧЕЕ

СЕРДЦЕ

АПШЕРОНА

ГНИ СВОЮ

ЛИНИЮ

РАСТЯЖКА ПРОТИВ

СТАРЕНИЯ

ВСТРЕТИЛИ

ТЕПЛО

СОЛНЕЧНЫЙ ЖЕЛТЫЙ, ЛУННЫЙ БЕЛЫЙ, КРОССОВКИ, ДЕНИМ, БАЛЕТ И ФЕСТИВАЛЬ ПРИНТОВ

Апрель

2015

84 ФРЕШ 10 ЦЕННОСТИ 14 ТОП-ЛИСТ апреля

18 Самое новое и модное

ЛЮДИ 30 ЛИЦО С ОБЛОЖКИ Виктория Соловьева шла на творческий вечер известного режиссера только лишь для того, чтобы увидеть мэтра своими глазами. А в итоге Никита Михалков разглядел в простой девушке из маленького городка то самое неуловимое, чего не находил во многих именитых актрисах.

LOOK&STYLE

ОБЗОР

Цветные сны

Достаточно дополнить гардероб лишь несколькими новыми вещами, уловить игру пропорций и верно расставить акценты с помощью аксессуаров, чтобы быть хозяйкой положения в новом модном сезоне! 2

АПРЕЛЬ 2015 ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ

На обложке: Виктория Соловьева Фото: Николай Темников Стиль: Виктория Манухина Макияж: Ольга Комракова, ведущий визажист Clarins в России

Прическа: Игорь Ким, арт-директор «Сакурами»-Петровка

На Виктории: тренч Juicy Couture, платье MaxMara, серьги Cartier из коллекции Panthere de Cartier, кольцо Ko Jewelry Благодарим за помощь в проведении съемки Swissotel Красные Холмы

Апрель

2015

BODY&BEAUTY

60 самое&новое Встретим тепло

64 ПРАКТИКА После 40 мышцы и связки нуждаются в antiage терапии не меньше, чем лицо. В чем польза гибкости, почему нужно растягивать связки, чем поможет акупрессура и что такое миофасциальный релиз?

HOME&DESIGN 72 Детали Попасться на крючок

74 Идея Fix Сделано в Германии — этот «мультибренд» гарантирует одновременно комфорт, качество и инновационный дизайн. Определенный стиль жизни, когда дом становится машиной для исполнения желаний.

FUN&TOYS 86 ПУТЕШЕСТВИЕ Даже для тех, кто объездил полмира, первый визит в Баку становится настоящим открытием. Очарование древней истории и вызов нового времени, морское побережье и природные заповедники, кавказское гостеприимство и гастрономическое изобилие.

96 ВКУС ЖИЗНИ Знаете ли вы, что общего у русских пельменей, китайских цзяоцзы и немецких маульташен? Что продают под вывеской «горячие позы» и сколько дюшбара должно помещаться в ложку? Даже если нет, то разбираться в тонкостях этого кулинарного направления — одно удовольствие!

В каждом номере 104 События 120 Гороскоп 4

АПРЕЛЬ 2015 ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ

ШЕФ-РЕДАКТОР

детстве мне довелось побывать на концерте Махмуда Эсамбаева. Если помните, был такой потрясающий эстрадный танцовщик, народный артист СССР. Это была его знаменитая сольная программа «Танцы народов мира». Меня поразила невероятная пластика и гибкость Эсамбаева. Особенно в индийских ритуальных танцах, где часть элементов была чистой акробатикой. Но еще больше меня поразило то, что бабушка, которая и привела меня на тот концерт, сказала, что Эсамбаев — ее ровесник! Я не представляла, что в «бабушкином возрасте» возможно вытворять такое! А недавно я узнала, что гибкость, эластичность связок и подвижность суставов — не менее, а даже, может быть, более важный показатель молодости организма, чем отсутствие морщин и присутствие волос на голове. И дело не только в эстетике. Гибкость — показатель того, насколько наш организм умеет избавляться от шлаков и справляться с ежедневным стрессом. Много интересного о гибкости, фасциях и «внутреннем свитере» вы найдете в этом номере в материале «Гни свою линию». А хорошая новость в том, что развить гибкость никогда не поздно. Есть специальные техники. Моя дочь — гимнастка со стажем — однажды, просто в порядке забавы, провела со мной правильную разминку, в результате которой я, сидя на полу, смогла сложиться пополам, уткнувшись лицом в колени и обхватив руками ступни. Легко, за какие-то полчаса! Так что мой призыв — развивайте гибкость! И не только телесную. В наши дни подвижность ума и гибкость психики — залог выживания. Гибкий человек не ломается и не деформируется. Что бы ни происходило, он выпрямляется во весь рост и остается собой.

{

Елена Бальбурова, шеф-редактор федеральной сети журналов «Дорогое удовольствие», Москва balburova@dorogoe.ru www.facebook.com/balburova

Часы Chopard

Imperiale

АПРЕЛЬ 2015 ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ

УДОВОЛЬСТВИЕ Главный редактор ЕЛЕНА Editor-in-Chief ELENA Арт-директор ЮЛИЯ ДЗЮБА Выпускающий редактор КИРИЛЛ ХАИТ Редактор в Санкт-Петербурге юЛИЯ БОЛЬШАКОВА Редактор отдела Мода ЛЮДМИЛА ИВАННИКОВА Редактор отдела Красота МАРИНА ДИВИЧ Редактор отдела Интерьер ЮЛИЯ ШИШАЛОВА Редактор Мария бронзова Ответственный секретарь редакции в Санкт-Петербурге

ВИКТОРИЯ ЕЖОВА Дизайнер Татьяна ситякова Цветокорректор СВЕТЛАНА ЕЛМАНОВА Корректор Татьяна соболева Фотографы НИКОЛАЙ ТЕМНИКОВ

/ СТАС ГОРДИЕНКО

Журнал «Дорогое удовольствие» издается в городах: Барнаул, Благовещенск, Владивосток, Волгоград, Воронеж, Екатеринбург, Иркутск, Казань, Кемерово, Краснодар, Красноярск, Липецк, Москва, Новокузнецк, Новосибирск, Омск, Пенза, Пермь, Ростов-на-Дону, Самара, Санкт-Петербург, Саратов, Сочи, Тольятти, Томск, Тюмень, Улан-Удэ, Хабаровск, Челябинск, Алматы (Казахстан)

Президент Издательского дома «Русская Азия»

ОЛЕГ ГАРЕВСКИХ Издатель ВЕРОНИКА МЕЛЕШКИНА Директор в Санкт-Петербурге Ирина тихановская Ассистент дирекции ТАТЬЯНА ЛЮБИМОВА Департамент рекламных продаж: медиаменеджеры

ВАЛЕРИЯ РЯБОВА, ОЛЬГА ВОРОБЬЕВА, ЯНА МИЛЕНИНА / Яна Абрамович

БАЛЬБУРОВА BALBUROVA

Art Director YULIYA DZYUBA Sub-Editor KIRILL HAIT Editor in Saint-Petersburg JULIA BOLSHAKOVA Fashion Editor LYUDMILA IVANNIKOVA Beauty Editor MARINA DIVICH Interior Editor JULIA SHISHALOVA Editor maria bronzova Executive Secretary of the editorial in Saint-Petersburg

VIKTORIA EZHOVA Designer TATIANA sityakova Colour Corrector SVETLANA ELMANOVA Proof-reader tatiana soboleva Photographers NIKOLAY TEMNIKOV

/ STAS GORDIENKO

Dorogoe Magazine is published in the following cities:

Barnaul, Blagoveshchensk, Vladivostok, Volgograd, Voronezh, Ekaterinburg, Irkutsk, Kazan, Kemerovo, Krasnodar, Krasnoyarsk, Lipetsk, Moscow, Novokuznetsk, Novosibirsk, Omsk, Penza, Perm, Rostov-on-Don, Samara, St. Petersburg, Saratov, Sochi, Togliatti, Tomsk, Tyumen, Ulan-Ude, Khabarovsk, Chelyabinsk, Almaty (Kazakhstan)

President of «Russian Asia» Publishing House

OLEG GAREVSKIKH MELESHKINA Director in St.Petersburg irina tikhanovskaya Management Assistant TATIANA LIUBIMOVA Publisher VERONIKA

Department of advertising sales: Mediamanagers

VALERIA RYABOVA, OLGA VOROBYEVA, YANA MILENINA / yana abramovich

Адрес/Address: Москва, 3-й проезд Марьиной Рощи, 40, стр. 1, корп. 11, 5-й эт., оф. 501 / 3-y Maryinoy Roshchi pr-d, 40, Bld 1, 5th floor, office 501, Moscow, Russia, tel./fax: (495) 617-39-81; welcome@dorogoe.ru Санкт-Петербург, ул. Полтавская, 6, лит. А, оф. 301 / Poltavskaya st., 6 A, of. 301, Saint-Petersburg, Russia, tel./fax: (812) 645-25-91, 645-25-92, sale.spb@dorogoe.ru www.dorogoemagazine.ru AppStore: ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ. Москва/Санкт-Петербург Учредитель и издатель: ООО «Издательский Дом «Русская Азия». Адрес издателя: Москва, 3-й проезд Марьиной Рощи, 40, стр. 1, корп. 11, 5-й эт., оф. 501. Журнал «Дорогое удовольствие Москва — Санкт-Петербург» зарегистрирован как рекламное издание в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций. Свидетельство о регистрации ПИ № ФС77-54014 от 30 апреля 2013 года. (16+). Адрес редакции: ООО «Издательский Дом «Русская Азия», Москва, 3-й проезд Марьиной Рощи, 40, стр. 1, корп. 11, 5-й эт., оф. 501. Главный редактор: Бальбурова Елена Эдуардовна. Отпечатано в типографии «Ридо», 603974, Нижний Новгород, ул. Шаляпина, 2а. Заказ № 192. Дата выхода из печати 1 апреля 2015 г. № 22. Тираж 40 000. Цена свободная. При цитировании материалов ссылка на журнал обязательна. За содержание рекламы ответственность несет рекламодатель. Цены, указанные в журнале, действительны на момент сдачи номера в печать. 8

АПРЕЛЬ 2015 ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ

ЦЕННОСТИ 3

Хрупкое создание

Нежным лепесткам полевого цветка вполне по силам составить конкуренцию острым шипам, особенно когда дело касается изысканных украшений из хрустальной шкатулки. 7 8 5

1. Колье Chop

ard, колл. High Jewellery, платина, бриллианты. 2. Серьги Chopard, колл. High Jewellery, белое золото, бриллианты, турмалины, кунцит. Bruni, колл. Ghirlanda Brilliant, белое золото, бриллианты. 5. Брошь De Beers Wildflower, белое золото, бриллианты. 6. Кольцо Breguet Volants de la Reine, белое золото, бриллианты, сапфир. 7. Кольцо AnnaMaria Cammilli, желтое и оранжевое золото, бриллианты. 8. Кольцо Van Cleef & Arpels, колл. высокого ювелирного искусства Peau d’Ane, белое золото, бриллианты, турмалины, голубая шпинель, изумруд. 9. Кольцо Alexander Arne Rose, белое золото, бриллиант. 3. Тиара Chaumet Hortensia, розовое золото, опалы, розовые сапфиры и турмалины, бриллианты. 4. Серьги Pasquale

АПРЕЛЬ 2015 ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ

ЦЕННОСТИ

2 3

Часы с надежным механизмом и непререкаемым авторитетом под стать хозяйке — уверенной в своих силах и не терпящей компромиссов.

Железная леди 1. Chaumet Liens, сталь, бриллианты. 2. Tag

Heuer Aquaracer, сталь. 3. Rado Coupole Classic Automatic, сталь, Ulysse Nardin, сталь, бриллианты. 5. IWC Portofino Midsize Automatic, сталь. 6. Harry Winston Premier Ladies, белое золото, бриллианты. 7. Premiere Rock CHANEL Horlogerie, сталь, оникс.

черная high-tech керамика. 4. Lady Diver

АПРЕЛЬ 2015 ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ

ТОП-ЛИСТ АПРЕЛЯ

Часы Classic Fusion Aeromoon, Hublot

1. Новый лимитированный аромат Golden Aries от Boadicea The Victorious посвящен истории ордена Золотого руна, которым награждали рыцарей в XV веке. Духи получились роскошными, как само золотое руно. Аромат по достоинству оценят любители пышных фруктово-цветочных композиций с высокой концентрацией эфирных масел.

Аромат Golden Aries,

Boadicea The Victorious

Туфли Giuseppe

Zanotti Design

Браслет и серьги,

PANDORA

2. Изысканность с налетом дерзости — отличительная черта коллекции осеньзима 2015 от Giuseppe Zanotti Design. Геральдическая вышивка, роскошные ювелирные украшения, бархат и текстурные ткани являются определяющими элементами этой коллекции. Ультраженственные и асимметричные формы в сочетании с каблуками cамой разной высоты превосходно передают настроение Aristocrazy. 3. Classic Fusion Aeromoon от Hublot — первый представленный брендом скелетон, показывающий фазы луны, которые можно наблюдать в круглом окошке напротив шестичасовой метки. Корпус новинки представлен в двух вариантах: титановый и King Gold — знаменитое красное 18-каратное золото от Hublot. Безель выполнен также из титана или золота. 4. Весенний мир, наполненный сказочным очарованием и любовью, представлен в новой коллекции украшений PANDORA. Шармы, серьги, кольца и подвески в форме лепестков цветов и изящных бабочек, выполненные из золота и серебра и инкрустированные кубическим цирконием в технике паве, сверкают, словно капли утренней росы на солнце.

АПРЕЛЬ 2015 ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ

ТОП-ЛИСТ АПРЕЛЯ 5. Pomellato выпустил коллекцию украшений, названную в честь одной из мировых столиц моды Milano, где находится штаб-квартира марки. Линия представлена кольцами из белого, желтого и розового золота различного дизайна, инкрустированными драгоценными камнями, которые можно носить как соло, так и комбинировать между собой. 6. Неподвластный времени дизайн и цифровые технологии объединены в новом творении Дома Montblanc — ручки-стилуса StarWalker Extreme ScreenWriter. Теперь, используя планшет, можно набросать эскиз или зарисовать идею, сделать заметку или записать мысль. И все это с точностью, элегантностью и стилем, присущими Дому Montblanc. 7. Увлажняющий восстанавливающий крем «Принцесса» от Academie Scientifique de Beute — это мультиактивный антивозрастной уход на основе двух ингредиентов. Королевская белая лилия является антиоксидантом. Пептиды помогают сократить глубокие и мимические морщины. Совместно с другими питательными компонентами крема они заметно уменьшают видимые признаки старения.

Кольца и подвески,

Pomellato

Ручки-стилус StarWalker Extreme ScreenWriter,

Montblanc

8. Кремовые и пурпурные магнолии, нежная сакура, пламенно-красные азалии — весной Корея окрашивается во все цвета радуги. Растения украшают улицы городов и склоны парков, территории дворцов и монастырей. А особенно прекрасен весной остров Чеджудо, на котором находится самая высокая гора в Южной Корее.

Фото: НОТК

Крем «Принцесса», Academie Scientifique de Beute ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ АПРЕЛЬ 2015

LUXURY HOLIDAY Развлечений для детей в Liberty Hotels Lykia такое множество, что взрослые могут здесь по-настоящему отдохнуть.

Liberty Hotels Lykia, Фетхие, Турция Этот курорт может похвас таться тем, что гости, отды хавшие здесь в детстве с роди телями, сегодня привозят сюда уже своих малышей.

АПРЕЛЬ 2015 ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ

ывают такие места, к которым привязываешься всем сердцем. Расположенный в собственной живописной бухте Liberty Hotels Lykia словно защищает своих гостей лесистым горным массивом от жесткого ритма будней и убаюкивает на волнах Эгейского моря. Liberty Hotels Lykia — это маленькое сказочное государство, где ни детям, ни взрослым не бывает скучно. Здесь уже в 12 лет можно совершить свой первый полет на параплане. А в дни детского спортивного фестиваля — победить в международных соревнованиях! Малыши обожают дни напролет проводить в «Детском раю», а единственный в мире искусственный «морской залив» делает их купания абсолютно безопасными и гигиеничными. Для любителей активного отдыха здесь раздолье — гольф и футбол, дайвинг и водные лыжи. Любители йоги в восторге от занятий, которые проходят у самого моря, на просторной йогаплатформе из натурального кедра. Для тех, кто хочет тишины и покоя, есть уединенные бассейны, куда не допускаются малыши. Полтора десятка ресторанов и баров предлагают свежайшие морепродукты, японскую, итальянскую и, конечно, восхитительную турецкую кухню. Ну а СПАцентр работает для всех.

Фреш

ВЫСТАВКИ

Апрель 2015

Всемирная Ассамблея Искусств На Всемирной Ассамблее Искусств будут представлены современные художники и скульпторы из 22 стран мира. Во многих из их работ заметно, как межнациональный культурный обмен, не отменяющий национального само ощущения, отражается в искусстве. Традиционно во время организованной Российской Неделей Искусств выставки будут действовать мастер-классы, также в программе появились новые пункты: Российская Неделя Фотографии и Российская Неделя Дизайна. Без возрастных ограничений

1–14 апреля «Серов не портретист. К 150-летию со дня рождения» В собрании Русского музея представлена коллекция портретов В.А. Серова, многие из которых стали классикой отечественного искусства. Однако сам художник подчеркивал, что он не только портре-

5 марта – 8 июня

тист. На выставке мастер представлен как исторический живописец, жанрист, пейзажист, автор работ,

«Новые рассказчики в русском искусстве ХХ–ХХI веков» В качестве предыстории темы, заявленной в названии

во многом предвосхитивших открытия русского авангарда. Санкт-Петербург, Корпус Бенуа Без возрастных ограничений

выставки, будут представлены повествовательные по характеру работы мастеров советской живописи: К. Петрова-Водкина, А. Левитина, А. Лактионова. Основной раздел экспозиции составят живописные произведения А. Виноградова и В. Дубосарского, В. Голубева и многих других художников, работающих в наши дни. Санкт-Петербург, Мраморный дворец Без возрастных ограничений

25 марта – 25 мая «Как рождается мода. 100 лет фотографии из архива CondE Nast» Конде Наст, основатель одноименного американского издательского дома, стал человеком, сделавшим революцию в индустрии глянца. Такие журналы, как Vanity Fair и Vogue, превратились в трендсеттеров в мире моды, заодно создав профессию модного фотографа. На выставке будут представлены работы Эрвина Блюменфельда, Хельмута Ньютона и других мастеров, которые сотрудничали с Conde Nast. Москва, Мультимедиа Арт Музей Для аудитории старше 12 лет

АПРЕЛЬ 2015 ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ

28 марта – 7 июня

Фотографии предоставлены пресс-службами Центра дизайна Artplay, Русского музея, Мультимедиа Арт Музея, Новой Оперы, Dance Open, PMI, Cirque du Soleil Rus

Москва, Международный Центр дизайна Art Play

ТЕАТРЫ фотограф: Данил Кочетков

DIDO В диптих DIDO вошли два произведения: современная опера Майкла Наймана и шедевр барокко Генри Перселла. «Пролог» Наймана основан на реальных событиях и реконструирует историю первой постановки Перселла «Дидона и Эней», наполненную таинственными совпадениями и интригами вокруг ролей. Затем начинается вторая часть — оригинальная постановка по «Энеиде» Вергилия. Москва, Новая опера Для аудитории старше 16 лет

14 апреля DANCE OPEN В этом году открывает официальную программу вечер балетных мини-шедевров Back to Bach от Dutch National Ballet. В Александринском театре будет представлена недавняя премьера Большого — «Укрощение строптивой». Впервые в Россию приедет австрийский балет, а ГАЛА вновь порадует яркими новыми и уже заслу женными танцовщиками. Санкт-Петербург, www.danceopen.com Для аудитории старше 6 лет

21–27 апреля Хоакин Кортес Самый известный в мире танцор фламенко Хоакин Кортес возвращается на сцену с новым шоу после трехлетнего перерыва. «Gitano — это история моей жизни, я расскажу вам о своих корнях, познакомлю вас с богатой цыганской культурой и ее представителями. В этом шоу танец сливается с музыкой и светом, показывает единственно важную эмоцию — страсть!» Санкт-Петербург, БКЗ «Октябрьский» Для аудитории старше 6 лет

8 апреля Cirque du Soleil. Шоу Quidam Cirque du Soleil известен по всему миру и даже удостоился звезды на Голливудской «Аллее славы», а их шоу принято связывать с возрождением циркового мастерства. Спецэффекты и акробатика в сочетании с вокальными партиями делают номера цирка зрелищными даже по современным меркам. На этот раз канадцы привезут в Россию свое шоу Quidam.

16–26 апреля, 29 апреля – 4 мая

16–26 апреля, Москва, ДС «Лужники» 29 апреля – 4 мая, Санкт-Петербург, Ледовый дворец Для аудитории старше 12 лет

ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ АПРЕЛЬ 2015

концерты The Baseballs Коллектив The Baseballs прославился на всю Европу хитами Chasing Cars, Hot n Cold и Umbrella — репертуар группы сплошь состоит из олдскульных рок-н-ролльных перепевок современных поп-песен. Помимо шлягеров Кэти Перри и Рианны, в репертуаре The Baseballs фигурируют хиты Бейонсе и Леди Гаги, Робби Уильямса и Maroon 5 — которых хватило 22 апреля, Москва, Arena Moscow 23 апреля, Санкт-Петербург, ГлавClub Для аудитории старше 12 лет

22, 23 апреля System of a Down Американская рок-группа, созданная выходцами из Армении, всегда отличалась от других представителей своего жанра. Смешение стилей и творческая смелость, а также активно выраженные социальные взгляды делают произведения System of a Down чем-то большим, чем развлечение.

20 апреля

Их альбомы не только становились мультиплатиновыми, но и регулярно получали признание у критиков. В России группа даст один концерт в рамках мирового тура

«Мумий Тролль»

Wake Up The Souls.

«Самая морская» российская группа презентует 11-й альбом «Пиратские копии». В Интернете коллектив уже опу-

Москва, СК «Олимпийский» Для аудитории старше 16 лет

бликовал новый клип на песню «С чистого листа», которая войдет в будущую пластинку. Ролик снимали на мобильные телефоны во время пикника на берегу Тихого океана. Итак, группа «Мумий Тролль» начинает новый 2015 год «С чистого листа», взяв с собой в багаж только лучшие песни! 23 апреля, Санкт-Петербург, «Космонавт» 25 апреля, Москва, YotaSpace Для аудитории старше 12 лет

23, 25 апреля Робби Уильямс Начав карьеру в роли участника бойз-бэнда Take That, он стал одним из самых популярных сольных исполнителей Великобритании. 8 премий Echo и 17 Brit Awards, миллионы проданных дисков и синглов — это все о легендарном Робби Уильямсе! В апреле в рамках мирового турне Let Me Entertain You Робби посетит Россию. 9 апреля, Санкт-Петербург, Ледовый дворец 12 апреля, Москва, СК «Олимпийский» Для аудитории старше 12 лет

20 АПРЕЛЬ 2015 ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ

9, 12 апреля

Фотографии предоставлены пресс-службами клуба YotaSpace, клуба «Космонавт», КА «Мельница», T.C.I.

уже на пять альбомов. На очереди новая пластинка.

МОДНЫЕ ЛЮДИ Видеостена, кинетическая люстра, специализирован ный галерейный свет — тех ническое оснащение «Ленин град Центра» поражает воображение. Но это лишь инструменты, которые помогают Феликсу Михай лову наполнить новый муль тиформатный проект бога тым содержанием. Текст: Юлия Большакова Фото: Стас Гордиенко

Представление начинается начале XX века здесь располагалось Императорское Российское Общество садоводства (несмотря на забавное для современного уха название, это была самая настоящая светская тусовка), а с 50-х годов — кинотеатр «Ленинград». «Ленинград Центр» — это логичное продолжение и новая история, объединившая под одной крышей театр, галерею и рестораны. Управлять таким сложным пространством доверили Феликсу Михайлову, за чьими плечами проекты на Первом канале, СТС и РЕН-ТВ. «Когда 20 лет назад я попал на телевидение, я внес в этот продукт театральность. Памятуя о моей любви к экспериментам и использованию новых технологий, меня и пригласили работать на непростой территории «Ленинград Центра», — рассказывает идеолог нового пространства. — Наша основная задача — показать публике, что такое качественный entertainment. Ведь под словом 22 АПРЕЛЬ 2015 ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ

«развлечение» не обязательно должен скрываться кабак». Технические возможности «Ленинград Центра» позволяют создать шоу, которое нельзя увидеть больше нигде в мире — в здании созданы возможности улучшить, добавить, подчеркнуть сильные стороны любого продукта, будь то выставка, лекция, театральная постановка или концерт. А огромная мультимедиастена в фойе, через которую гости попадают в зал, создает правильную атмосферу. Весной малую сцену откроет московский театр «Практика», к осени из этого сотрудничества должен вырасти проект «Практика. Ленинград Центр». В ближайшие полгода зрители увидят труппу Д. Финцепаска и цирк Чаплиных. А во время белых ночей в ресторане на крыше обоснуется ночной театр — легкая, с иронией сделанная история, в которой примут участие солисты ведущих театров Москвы и Питера. Рассказать обо всем, что есть и будет в «Ленинград Центре», просто невозможно. Это нужно увидеть, услышать, почувствовать самому.

Фреш

Hot Points

Больше хорошего! На верхнем этаже ресторана Extra Lounge Moscow появился новый зал, который обещает стать эпицентром ночной жизни столицы. Атмосфера ресторана с панорамным видом на реку и деловой центр

Джейми в Москве

«Москва-Сити» способствует расслаблен-

Наконец-то это случилось! К числу городов, где есть ресторан Джейми Оливера Jamie`s, доба-

индустриальные металлоконструкции в

вилась Москва. Заведение открыто в историческом центре города, с видом на Большой театр

сочетании с мягкой мебелью в стиле glam

и Метрополь. Как и другие семейные проекты Джейми Оливера, этот обещает быть шумным,

делают интерьер современным. Гурманы

дружелюбным и очень внимательным к детям. А главной особенностью Jamie`s Italian остается

по достоинству оценят авторское меню

фирменный подход к качеству продуктов: они сезонные и фермерские.

от нового шеф-повара Антонио Альфредо

Jamie`s Italian, Москва, ул. Охотный ряд, 2, (968) 544-92-35

Сальваторе.

ному и приятному времяпровождению, а

Extra Lounge Moscow, Москва, ул. Косыгина, 15, (495) 939-82-02

не пропустите Современная кухня Коктейли на высоте

В самом центре столицы последние

В баре City Space, расположенном на высоте 140 метров

авторским меню Адриана Кетгласа и ждут

в здании «Swissotel Красные Холмы», можно насладиться

гостей. В ресторане испанского шефа

весенними панорамными видами в компании новых авторских

представлены его фирменные творения, в

коктейлей. Миксологи бара с помощью кулинарных акцентов

частности телячьи щечки и тартар в гор-

задают напиткам настроение. Причем акцент может быть

чичном соусе, и новые актуальные блюда.

каким угодно: от романтических лепестков роз до бодрящих

Запоминающийся интерьер AQ Kitchen вы-

нот жгучего перца или экзотических фруктов.

полнен с большим количеством деревян-

City Space, Москва, Космодамианская наб., 52, стр. 6

ных и металлических деталей, а большое

(495) 221-53-57

количество деталей играет роль специй,

гастрономические тренды встретились с

подогревая любопытство.

Еда под разговоры Выбирая между тапас с хамоном и паэльей, лучше всего взять и то, и другое. И добавить чуррос в шоколаде на десерт. И обязательно общаться с друзьями во время всего вечера — ведь атмосфера паба к этому располагает. К тому же блюда от шеф-повара Хуана Карлоса Рубио Алонсо могут стать темой для оживленного разговора. Кстати, в пабе «Ло Пикассо» кроме карты вин и коктейлей есть и пиво собственного приготовления. «Ло Пикассо», Москва, Славянская пл., 2, (495) 784-69-69 24 АПРЕЛЬ 2015 ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ

AQ Kitchen, Москва, ул. Большая Грузинская, 69, (499) 393-32-24

Выгодное предложение Шеф-повар отеля Radisson Royal создал меню здорового и вкусного

Легенды в сборе

бизнес-ланча. Отвлечься от суеты

«География» собрала лучших

будний день с 12.00 до 16.00

представителей «классики», при-

в респектабельной обстановке

делового дня предлагают каждый

готовленных по оригинальной

ресторана «Барбазан»

рецептуре — так, как их в свое

в самом центре города.

время задумал автор. Bronx за-

«Барбазан», Санкт-Петербург,

мешивается по указаниям Джонни

Невский пр., 49/2, (812) 322-50-00

Солона, в начале прошлого века

www.radisson.ru/hotel-stpetersburg

на спор приготовившего коктейль всего за минуту для «яппи» с Wall Street. Визитная карточка Сингапура — Singapore sling — согласно традиции подается в охлажденном слинге. А еще здесь можно выпить Daiquiri, так любимый Эрнестом Хемингуэем. И не только. «География», Санкт-Петербург, ул. Рубинштейна, 5 (812) 34-000-74

Hot points УЗНАЕМ, ВЫБИРАЕМ, РЕШАЕМ, ОТДЫХАЕМ, ОБСУЖДАЕМ

Радушный прием Molto Buono открыли сомелье Василий Сироткин и Иван Дмитрюков. Кухню доверили Илье Кокотовскому — амбициозному и целеустремленному молодому повару, успешно завершившему стажировки в ресторане Noma в Дании и испанском ресторане Muzarits. Ребята сами встретят гостей, с удовольствием расскажут про еду и вино и посоветуют правильное гастрономическое сочетание. Molto Buono, Санкт-Петербург, ул. Жуковского, 10 (812) 952-77-71

Мужской характер Это ресторан для мужчин и тех, кого любят мужчины. В меню учтены традиции классической немецкой кухни, основу составляют мясные блюда, сложные по своей рецептуре, но в то же время понятные и вкусные. Но главное в Bretzel то, что это уникальный пивной ресторан, где соблюдены все высочайшие стандарты хранения и потребления данного напитка. Bretzel, Санкт-Петербург, ул. Чайковского, 4 (812) 936-06-46

Гастрономический круиз Ginza Project открыла сразу два ресторана на Васильевском острове — новые, большие и вкусные, уже четвертые «Пряности&Радости» и заведение уникального формата self-service «САЛАТ БАР». Лучшие восточные блюда в меню собрала шеф-повар Изо Дзандзава, а за buon appetito с европейским акцентом отвечает Никита Сечин. «Пряности&Радости», Санкт-Петербург, 6-я линия В.О., 13 (812) 640-16-16 ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ АПРЕЛЬ 2015 25

ЗНАТЬ МЕСТА

Меню и… автограф! Заведения, открытые звездами, пользуются успехом во всем мире. Ведь побывать в ресторане, принадлежащем известному человеку, — отчасти то же самое, что побывать у него в гостях.

рестораны звезд Leps Bar Кажется, что в свой караоке-бар Григорий Лепс вложил столько же страсти, сколько он вкладывает в песни, настолько в атмосфере заведения чувствуется харизма его владельца. Интерьер бара Leps выполнен в роскошной стилистике «нового барокко», кроме основного зала гостей встречают 3 Vip-зала с караоке, один из которых меблирован от бренда Versace. В меню бара европейская и японская кухня, а также широкий выбор авторских коктейлей и специальное меню «под рюмочку». Москва, ул. Красная Пресня, 23Б/1 (985) 774 83 53

Eshak Оригинальный интерьер, ослик-талисман и точно попадающее во вкусы москвичей меню — для успеха этих ингредиентов, казалось бы, вполне достаточно, но проект Сергея Светлакова и Александра Орлова интересен не только этим! Во-первых, в ресторане Eshak можно спеть: в караоке от арт-группы Bedlam. А во-вторых, здесь проводятся вечеринки и закрытые мероприятия «под ключ». Популярность ресторана в Одинцово воодушевила его владельцев на открытие второго заведения, и теперь Eshak есть и на Рублевском шоссе. www.eshak.ru 26 АПРЕЛЬ 2015 ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ

«Кококо» Солист группы «Ленинград» Сергей Шнуров тоже не остался без ресторана. «Кококо» вышел ему под стать — такой знакомый, но полный не ожиданностей, простой, но не настолько, как может показаться с первого взгляда. Осмысляя и перерабатывая старинные рецептуры, шеф-повар Игорь Гришечкин объединяет искусство и кулинарную науку, создавая сложные многосоставные блюда, где встречаются различные текстуры, температуры и формы. Спешат вкусить новую русскую кухню не только местный бомонд, но и московские гости вроде Ксении Собчак и Алены Долецкой. Безусловная звезда Instagram — десерт «Мамин любимый цветок». Приходите покормить себя и свою соцсеть. Санкт-Петербург, ул. Некрасова, 8, (812) 579-00-16

«Тинатин» Как признается хозяйка заведения Тина Канделаки, «грузины всегда одержимы двумя страстями — любовью и едой», причем она не уверена, что еда уступает. Ресторан «Тинатин», похоже, сочетает эти две страсти. Гурманы оценят пряные блюда кавказской кухни с мингрельским акцентом и подачу на сковородах кеци, а изысканный интерьер и уютная атмосфера делают ресторан очень семейным. Остается добавить, что значительная часть меню готовится по семейным рецептам Тины. Москва, ул. Плющиха, 58/1а, (985) 761-66-36

«Жеральдин» Открытый Владимиром и Павлом Познерами и названный в честь их мамы-француженки ресторан «Жеральдин» воссоздает атмосферу аутентичных французских брассери. Интерьер здесь подчеркнуто уютный, меню лишено эклектичности и строго французское, а особое внимание уделяется качеству продуктов. Летом в заведении действует уютная терраса. Кроме того, в ресторане регулярно проводятся встречи с Владимиром Познером, во время которых он делится своей точкой зрения на актуальные события, а затем отвечает на вопросы гостей.

Концепция ресторана Ираклия Пирцхалавы Vinograd сочетает яркие вечеринки с гастрономическими изысками, которые вобрали самые популярные мировые кулинарные традиции. Шеф-повар Анас Бузид придерживается точки зрения, что лучшие блюда являются плодом творческих экспериментов, что делает меню еще более разнообразным. Дополняют впечатление интересное кальянное меню и барная карта с большим количеством авторских коктейлей.

Москва, ул. Остоженка, 27,

Москва, Краснопресненская наб., 14, стр. 1

корп. 2, (495) 695-1202

(495) 664-99-99

Vinograd

ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ АПРЕЛЬ 2015 27

Фреш

В двух словах

Марика Парсаданелли,

основатель агентства PARSADANELLi, арт-дилер

По-царски

Артем Балаев, продюсер

AFW Russia и гастрономического фестиваля «О, да! Еда!»

Впер ед, к св етлому будущему Я бы хотел на один день поменяться местами с губернатором Петербурга Георгием Полтавченко. Мне кажется, он сейчас находится в очень интересной ситуации, когда город может стать столицей современной прогрессивной России. Нужна только политическая воля, чтобы принципиальными решениями сформировать благоприятный климат для развития креативных индустрий.

На один день

Юлия Осипова, владелица

Михал Гробельны,

Subbota showroom

Генеральный управляющий отелем Radisson Royal, St. Petersburg

Творческий гений Хотелось бы на один день стать человеком, который совершил какое-то важное открытие: Менделеевым, Ньютоном, Эйнштейном. Что они чувствовали в этот момент? Наверняка они понимали важность открытия? Или нет? Но больше всего хочется ощутить ту глубокую степень погружения в свое исследование, когда приходит озарение. Я бы хотела пережить такой опыт!

28 АПРЕЛЬ 2015 ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ

Ради любопытства я бы поменялась местами с царицей Савской, загадочной героиней, сумевшей пленить сердце самого мудрого и богатого царя в мире — Соломона. Для меня она яркий пример, как можно быть одновременно красивой, женственной, сексуальной и мудро управлять своей страной, имея при этом признание народа. Однозначно я бы получила много полезных уроков!

Отправиться в кругосв етку Я бы хотел провести один день как Филеас Фогг, герой романа Жюля Верна «Вокруг света за 80 дней». Я сам заядлый путешественник, но мне никогда не удавалось посетить так много стран за одно путешествие и особенно совершить поездку вокруг света! Пожалуй, единственное, что останавливает меня — количество электронных писем, которые ждут меня на работе.

Елена Заремба,

заместитель ген. директора автосалона «Флагман» Екатерина Малафеева,

Бороздить моря и океаны

директор «М16-Недвижимость»

Верну в страну сыр

Я хотела бы поменяться местами с

Учитывая особенности моего характера, вариантов с перевоплощением не так много — я бы стала президентом! Нужно улучшить отношения с Евросоюзом, а то любимый сыр моих деток из-за санкций больше не продают. А если серьезно, вряд ли мне может быть более комфортно, чем сейчас, когда я являюсь счастливой мамой троих детей, любящей женой, директором компании и просто очень позитивным человеком.

Жаком Ивом Кусто. Обожала его передачу! А мечты, как вы знаете, родом из детства: стоять за штурвалом корабля, руководить командой, вести исследовательскую деятельность — очень заманчиво и романтично. Доставлять своей передачей о приключениях радость другим и быть востребованным даже в почтенном возрасте — о чем еще может мечтать человек?

Если бы у вас была такая возможность, с кем бы вы поменялись местами на один день? Андрей Глебов, CEO в группе компаний МРТ24 и «Клиника Сесиль»

Стратегия гонок На один день я бы хотел оказаться на месте пилота гонок Формулы 1. И дело тут даже не в гламурном мире королевских гонок и не в том, что «какой русский не любит быстрой езды?». Каждая гонка сродни построению бизнеса, только в очень коротком промежутке времени. Где-то нужно вдавить педаль газа в пол, где-то наоборот не идти на неоправданный риск и беречь машину, а в какие-то моменты стоит забыть о личных интересах и показать себя командным игроком. Я считаю, что гонки очень похожи на бизнес. Здесь важно сохранять баланс всплесков адреналина и

Александра Искакова,

совладелец и управляющая бутиком Petit Bateau

Королева панка Я бы поменялась местами с Вивьен Вествуд. Восхищаюсь этой женщиной, этим смелым и бескомпромиссным дизайнером. Мне бы хотелось хоть на день с головой нырнуть в этот творческий беспорядок, эпатаж, а иногда даже безумство. И что самое главное, понять, как в таком возрасте ей удается оставаться настолько сильной, бесстрашной и харизматичной. Ну и я бы не упустила возможность «набросать» несколько новых эскизов.

точного расчета. Только лучшие придут первыми.

ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ АПРЕЛЬ 2015 29

ЛИЦО С ОБЛОЖКИ

н и д О день

Виктория Соловьева шла на творческий вечер известного ре жиссера только лишь для того, чтобы уви деть мэтра своими глазами. А в итоге Никита Михалков разглядел в простой девушке из маленько го городка то самое неуловимое, чего не находил во многих именитых актрисах. Текст: Мария Бронзова Фото: Николай Темников

30 АПРЕЛЬ 2015 ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ

озможно ли это — попасть в киноиндустрию и сразу на главную роль в картину к самому Никите Михалкову? Играть на площадке, стоя перед камерой в первый раз в жизни? Именно так произошло у Виктории Соловьевой, исполнительницы роли Незнакомки в картине «Солнечный удар». А ее история сама по себе напоминает киносюжет.

На съемку Виктория приехала заранее, что на сегодняшний день даже удивительно, обычно наши «звезды» пунктуальностью не радуют. Актриса с удовольствием меняла образы и следовала всем указаниям фотографа, точно улавливая настроение кадра. За четыре часа совместной работы Виктория очаровала не только сотрудников редакции, но и всех, кто работал на съемочной площадке. — Виктория, у вас какая-то фантастическая история знакомства с Михалковым. Расскажите, как это произошло? — Мне кажется, что фантастической мою историю делает присутствие в ней Никиты Сергеевича. Хотя, конечно, если бы мне рассказали историю случайного знакомства известного режиссера и простой студентки, которую мэтр пригласил на главную роль в своей картине, про переезд в Москву, про учебу в Щепкинском училище — я бы тоже подумала, что это похоже на сказку. Однажды я увидела афишу творческого вечера Никиты Михалкова и загорелась желанием туда попасть. Ведь, знаете, мое первое и может быть поэтому самое сильное впечатление от кино связано как раз с его картиной — «Утомленные солнцем». Мне было лет восемь, и до сих пор помню, как я тогда рыдала, когда на экране били генерала Котова, как я

Платье Beloe Zoloto, накидка Marina Rinaldi, серьги, кольцо Cartier из коллекции Paris Nouvelle Vague

ЛИЦО С ОБЛОЖКИ

Конечно, родители беспокоились, но они всегда поддерживают меня, а я бесконечно дорожу их мнением. Они всегда говорят мне правду, ведь они знают и чувствуют меня лучше, чем кто-либо.

сочувствовала его дочери, которая уже никогда больше не увидит своего отца... И вот я понимаю, что у меня есть уникальная возможность попасть на вечер Никиты Сергеевича, увидеть того героя, который так впечатлил меня в детстве. К сожалению, все билеты были раскуплены. Но, наверное, мое желание пойти туда было настолько сильным, что судьба услышала меня и решила помочь — мне позвонил мой хороший друг и, к моему удивлению и радости, пригласил на этот вечер. Позже выяснилось, что мой друг не только лично знаком с Никитой Сергеевичем, но и собирается с ним на ужин, куда позвал и меня. Этот вечер во многом предопределил мою дальнейшую судьбу. — После той судьбоносной встречи вы бросили обучение в Киеве и уехали в Москву поступать в училище имени Щепкина. Как к этому отнеслись ваши родные? — Это было непростое решение: оставить все и уехать в другой город. Вы не представляете, как мне было страшно от неизвестности. Родители за меня переживали: и за переезд, и за выбранную профессию. Они не очень поддерживали и

Платье Hearts

мой предыдущий карьерный выбор, когда я пошла учиться на психолога. Мама все говорила, что я выбираю профессию, результаты которой нельзя «потрогать». Профессия актрисы на тот момент была еще более неосязаемая для них. Но они всегда поддерживали и поддерживают меня. — Тяжело было переехать в другой город и поменять учебное заведение? — Труднее всего оказался даже не сам переезд, а учеба в училище. Было по-настоящему сложно — слишком велика конкуренция: в театральных вузах все хотят быть первыми, и это нормально. Желание все бросить и уехать возникало не раз, но я не могла прийти к Никите Сергеевичу и сказать: «Я больше не могу, вы ошиблись во мне». Проводила в училище дни и вечера напролет, чтобы во всем разобраться. В конце первого года обучения Владимир Михайлович Бейлис, который вел наш курс, сказал, что педагогический состав решил перевести меня на бюджет (Виктория Соловьева сначала поступила в училище на платное обучение. — Прим. ред.). Это была лично моя победа, и это было здорово. >

of 4

Это было действительно НЕПРОСТОЕ решение: оставить все и УЕХАТЬ жить в ДРУГОЙ ГОРОД. Не представляете, как мне было страшно.

ЛИЦО С ОБЛОЖКИ

Комбинезон Juicy Couture, косынка Lublu by Kira Plastinina, кольцо Ko Jewelry

Работа над ролью Незнакомки давалась мне ОЧЕНЬ ЛЕГКО. Наверное, и в этом тоже есть гений Никиты Сергеевича — НЕ МУЧИТЬ репетициями, а направить артиста к ОТВЕТУ, который поможет ему сыграть.

На странице слева: топ Sonia Rykiel, юбка Alexander McQueen, кроссовки SportMax На странице справа: комбинезон MaxMara, серьги Ko Jewelry, платье Beloe Zoloto, накидка Marina Rinaldi, серьги, кольцо Cartier из коллекции Paris Nouvelle Vague

Стиль: Виктория Манухина Макияж: Ольга Комракова, ведущий визажист Clarins в России

Прическа: Игорь Ким, арт-директор «Сакурами»-Петровка Благодарим за помощь в проведении съемки Swissotel Красные Холмы

ЛИЦО С ОБЛОЖКИ — Можете вспомнить про ваш первый день на съемках? — В первый день мы снимали сцену проезда Незнакомки и Поручика в пролетке. Никита Сергеевич попросил меня что-то сказать кучеру, и я обратилась к нему так, как сделала бы это в жизни. И тут Никита Сергеевич остановил дубль и сказал мне: «Не нужно все-таки так кричать, когда на тебе потайной микрофон». Я, признаюсь, очень переживала, хотя теперь вспоминаю этот случай с улыбкой. Знаете, что больше всего меня впечатлило с первого дня? Это то, что съемочная группа — как один живой организм, один за всех и все за одного. У нас на площадке царило взаимное уважение, такая демократия во главе с сильным лидером — Никитой Сергеевичем. — Как вы погружались в эпоху вашей героини? — Я много читала о том времени, в котором жила моя героиня, смотрела фотографии тех лет, слушала классическую музыку, училась иначе ходить, говорить. С нами работали специалисты по речи, этикету и пластике. Вместе с Никитой Сергеевичем мы шаг за шагом приближались к тому, какая она — наша Незнакомка: как она смотрит, как дышит, как молчит — все это было очень важно. Но вся работа над ролью должна оставаться за кадром, а в кадре должен быть живой человек той самой эпохи. То, как ты приходишь к этому, не должно быть понятно и видно зрителю. И надеюсь, что у нас это получилось. — Я прочитала вашу фразу: «Сначала костюмеры даже не хотели ушивать по лекалам того времени костюмы, но они просто не знали моего характера». Какой у вас характер? — Позвольте я поясню, что имела в виду. На картине работали профессионалы высочайшего уровня. Они смогли воссоздать в картине прекрасный мир того времени. Специально шились потрясающие костюмы, при изготовлении которых использовались старинные кружева. И все это для того, чтобы сохранить подлинность, достоверность той эпохи. В те времена все барышни носили корсеты. Костюмеры, имея огромный опыт, понимали, что с непривычки актриса не сможет играть в таком корсете — ей не будет хватать воздуха и она может упасть в обморок. Они хотели меня от этого уберечь. Но они не знали моего характера. Мне хотелось, чтобы Незнакомка выглядела как дамы той эпохи — с точеной осиной талией, горделивой осанкой, пышным струящимся платьем. В итоге у меня было несколько разных корсетов, дышать в них было действительно сложнее, были моменты, когда я со слезами на глазах просила, чтобы их расстегнули… Но все перекрывает то чувство, когда ты смотришь отснятый материал и видишь, что есть результат, который тебе нравится. Я была готова и не дышать вовсе, лишь бы воплотить на экране Незнакомку именно такой, какой она, как мне кажется, должна была быть. — Предлагают ли вам сейчас какие-нибудь проекты в кино? — Мне предлагают разные проекты, но пока я не хотела бы говорить об этом. ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ АПРЕЛЬ 2015 37

ВЛАСТЬ ЖЕНЩИН

аталия, мне показалось, что вы с головой в работе. Остается ли время на — отдых и хобби? — Мои работа и хобби — две близкие вещи. Причем все, что касается косметологии, хирургии, эстетики, — это для меня хобби, а клиника и здоровье — работа. — То есть новое, эстетическое направление в Kivach — это ваша отдушина? — Все мои увлечения рано или поздно вырастают в бизнес. Эстетика, интересная мне как любой девочке, выросла в большое самостоятельное направление холдинга. Совершенно очевидно, что и косметология может дать новые точки роста бизнесу. Ведь люди приезжают к нам заниматься собой и готовы потратить время не только на заботу о своем здоровье, но в том числе и на эстетику.

делается, — к лучшему. Детская психология — это общая физиология организма, азы педиатрии, а работать в медицине без элементарного понимания биохимических процессов и физиологии организма было бы невозможно. За 10 лет клиника стала лидером в премиум-сегменте, и несмотря на кризисные явления в экономике сегодня, менеджмент компании успешно находит точки роста на падающем рынке. — Правда ли, что Kivach работает по принципу решения проблем изнутри? — Изначально клиника занималась только очищением организма — внутренней средой. И эстетический «побочный эффект» — похудение, хороший цвет лица, чистая кожа — был как волшебство. Теперь мы полноценно готовы заниматься решением эстетических вопросов. Но надо понимать, что методы, лежащие в основе Kivach, принципиально отличаются

Свой подход к красоте Генеральный директор медицинского холдинга Kivach Наталия Шупик дает бой стереотипам: эта обаятельная блондинка виртуозно руководит специфическим бизнесом, оставаясь женственной и легкой в общении. И всеми своими действиями подтверждает — настоящая красота идет изнутри. Текст: Юлия Большакова. Фото: Алексей Гайдин

— Вы ведь не медик по образованию. Сложно заниматься медицинским менеджментом? — У меня и правда нет медицинского образования, но все, что происходило в моей профессиональной судьбе, очень гармонично привело меня к управлению медицинским холдингом. А надо сказать, что сегодня Kivach — это холдинг, состоящий из больницы санаторного типа в Карелии и 2 филиалов: в Петрозаводске и недавно открывшегося представительства в Петербурге. После школы я хотела изучать психологию, но такого факультета тогда, к сожалению, не было, и я поступила на биологический факультет. Через год перевелась на детскую психологию и английский язык. А когда поняла, что с таким образованием работу будет не найти, перешла на факультет управления организацией. Сейчас могу сказать: все, что ни

от методов, принятых в клиниках эстетической медицины. Глубочайшее мое убеждение — многие процедуры некорректны в рамках салона, потому что прежде чем их применить, нужно понимать состояние организма человека. Конечно, проблему акне можно решить на короткий промежуток времени с помощью лазера или гормональных мазей. Но нужно понимать, что проблема внутри, в нашем организме все взаимосвязано! И если мы основательно подойдем к решению этого вопроса, то, скорее всего, найдем проблему в желудочно-кишечном тракте. Или возрастные изменения состояния кожи у женщин — решать, как с этим бороться, должны врач гинеколог, эндокринолог, гастроэнтеролог и дерматолог-венеролог. И только потом косметолог. В Kivach именно такой подход к красоте и здоровью: врач проговаривает, какие у ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ АПРЕЛЬ 2015 39

ВЛАСТЬ ЖЕНЩИН пациента проблемы, и предлагает варианты их решения. Иногда я слышу, что в Kivach очень дорого. Но я своим врачам ставлю задачу не заработать на пациенте, а помочь ему решить проблему.

— За чем, на ваш взгляд, будущее в индустрии красоты и здоровья? Обязательно раз в год я прохожу про— Я верю в гомеопатию. В Герграмму детоксикации. После 40 лет обязамании, например, гомеопатические тельно нужно мониторить свое здоровье: состояние препараты используются в стандармакро- и микроэлементов, гормональный статус. те послеоперационного периода. Организм человека — это красивая — Вы обмолвились, что Я пользуюсь только японской косме и умная биологическая машина, буквально из всего можете тикой — это XXII век. И принимаю БАДы. уникальный живой организм, обсделать бизнес. А вспомниладающий большими внутренними те, как и когда заработали Моя бьюти-формула — фибробласты. резервами. И, к сожалению, спосвои первые деньги? Это самая продвинутая технология для поддержасобностью к саморазрушению — — Я уже училась в институте. ния тургора кожи, которая есть на современном огромное количество заболеваний Мне захотелось купить какуюрынке. 2 года назад я попробовала эту методику на мы формируем своим сознанием. то красивую вещь, и, как единсебе: собственные клетки кожи начинают работать, Сейчас во всем мире стали больше ственная дочь в семье, я пришла вырабатывая коллаген, эластин — структура кожи внимания уделять запуску внутрени сказала: «Хочу!» На что мама начинает медленно меняться. Естественно, все них возможностей организма и ответила: «Иди и заработай». остальные процедуры сразу отпадают. работе с пациентом на психосоматиЭто был воспитательный момент. ческом уровне, то есть над гармониБудучи настоящим Овном, я нашла зацией внутреннего мира. Сегодня подработку в кафе при кинотеатре, Kivach серьезно занимается изучением где вечерами мыла посуду — руки все психосоматики и развивает штат психологов (пожалуй, это порезаны, а сдаться уже не могу! Через полгода мама с трудом такое же мое хобби, как и эстетическая медицина). Мы пытауговорила меня уйти. Деньги я заработала, желанную вещь емся донести до наших пациентов, что не всегда здоровье купила, но она уже не казалась мне такой волшебной, какой в руках врачей, иногда значение имеет наше отношение вначале (улыбается). к жизни. Нельзя не любить окружающий мир и при этом чувствовать себя хорошо. Ваша нелюбовь убьет вас, в конце — Самое сложное решение, которое когда-либо концов. приходилось принимать? — Первым этапом в моей карьере стала работа в отеле — Что для вас счастье? «Карелия», где мы занимались развитием туристского хол— Счастье — это микс. Я уверена в том, что человек — это динга с нуля, набором персонала и продвижением клиники, парное животное. Любимый мужчина, дом, семья — для меня позже появилось спа. На этой основе вырос холдинг Kivach. это очень важно. Но при этом представить себя домохозяйкой Работы стало так много, что я поняла — пришло время перев чистом виде — абсолютно нереально. Клиника — это живой дать туристическое направление в другие руки. С моей мегаорганизм, микромир с очень тонкими настройками, где все ответственностью сделать это было непросто. Это как отдать должно гармонично взаимодействовать, иначе наши пациенты ребенка! Но на личную жизнь тоже нужны силы и время, а их не получат результат. Знаете, столько лет я пробыла в полном стало не хватать. погружении? Но нельзя все время куда-то бежать, иногда нужно ходить в театр, смотреть хорошее кино, общаться с родите— В холдинге работает порядка 700 человек, в клилями и друзьями. Сейчас я учусь «дышать». нике в Карелии может находиться до 150 пациентов. Бывает, что вас утомляет общение с людьми? — Для мужчины самостоятельная женщина — плюс — Конечно, иногда я устаю. Но я трудоголик. Как психолог или минус? я считаю, что это болезнь. — Скорее, минус. С такими женщинами сложно. В приро— Есть какие-то свои методики выхода из стресса? де все очень гармонично — есть мальчики, есть девочки. Проводили целые исследования, какие отделы головного мозга — Во-первых, я верю в то, чем мы занимаемся, и обязазадействованы у мужчин и женщин при решении одной и той тельно делаю очищение организма раз в год. И родных приучила к этому. Во-вторых, йога. Для меня это решение многих же задачи. Мы действительно разные. У мальчиков — одна цепочка, этот путь короче и прямее. У женщин все проходит проблем, в том числе и психоэмоциональных. Мне очень через эмоциональное восприятие. Поэтому я люблю брать на стыдно, но я даже украла йога из одной аюрведической клиработу мужчин, мне важно мужское мнение в бизнес-стратеники на Индийском океане. И да, я очень люблю Индийский гиях. Женщины тревожнее, но такова наша природа, и боротьокеан: мне достаточно полежать на берегу, чтобы все в голове ся с ней незачем. Мы девочки, и это замечательно! встало на свои места. И мне очень близок буддизм. 40 АПРЕЛЬ 2015 ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ

Мои бьюти-заповеди:

Эклектичная женственность

* «ОБРАЗ И СТИЛЬ»

Весенне-летняя коллекция Fabiana Filippi, вдохновленная двойственностью соблазнительной чистоты, создает естественный и живой образ. Ничего чрезмерного или обязывающего — лишь утонченная, слегка небрежная женственность. В сочетаниях материалов заметна присущая бренду эклектичность: микрожаккард и ткань техно с лазерной обработкой, трикотаж и кружевное макраме, а также лен и хлопок создают цельную яркую композицию. www.fabianafilippi.com

ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ АПРЕЛЬ 2015

look&Style ВЫБОР ТРЕНД 4

Оттенки саванны, экзотическая кожа и африканские мотивы, характерные для стиля сафари, оповещают о том, что открыт сезон фотоохоты и вы под прицелом объективов!

2 5

1 6

Дикая штучка

42 АПРЕЛЬ 2015 ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ

Bally

Max Mara

1. Браслет Ashley

Pittman. 2. Платье Diane von Furstenberg. 3. Клатч Christian Louboutin. 4. Колье Marni. 5. Сумка Bally. 6. Пончо Burberry. 7. Жакет Gerard Darel. 8. Юбка Marc Cain. 9. Туфли Brian Atwood. 10. Часы Patek Philippe World Time Moon Ref. 7175, розовое золото, бриллианты.

look&Style ВЫБОР СТИЛЬ

5 3 4

Выйти из сумрака

Сменить скучный костюм на яркий экземпляр кому-то покажется идеей рискованной, но будьте уверены — настоящий денди воспримет подобную рокировку на ура. 11 10

44 АПРЕЛЬ 2015 ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ

Etro

Dior Homme

1. Ремень Tod's. 2. Пиджак Boglioli. 3. Очки Dolce&Gabbana. 4. Туфли Christian Louboutin. 5. Кеды Fratelli Rossetti. 6. Кеды Santoni. 7. Пиджак Marc by Marc Jacobs. 8. Пиджак Marc by Marc Jacobs. 9. Сорочка Raf Simons. 10. Слипоны Fratelli Rossetti. 11. Рюкзак Santoni. 12. Браслет John Hardy.

look&Style ПРАВИЛА

Christian Louboutin Balenciaga

Квадратный жакет Заимствованный у военной формы и усовершенствованный жакет приобрел новые очертания. И пусть вас не пугает квадратный силуэт, а благодаря укороченной модели ноги будут выглядеть еще длиннее. Словно выполненные по эскизам именитых художников-импрессионистов, летние сапоги были замечены во многих коллекциях. Из тонкой кожи или замши, парусиновые или с перфорацией — такая обувь добавит легкую ноту богемности в ваш образ.

Родом ени м е л п из

Море по колено

Manolo Blahnik

Яркие аксессуары, вдохновленные традиционным народным искусством, добавят недостающую ноту озорства в весенний образ. Главное — держать себя в руках и ограничиться только одним броским этническим элементом.

MaxMara

цветные сны

Chanel

look&Style ПРАВИЛА

е Вниманпиину на с

Непарныгеи серь

Как не отметить новое поветрие относительно непарных сережек: они могут лишь слегка отличаться друг от друга либо вовсе не иметь между собой ничего общего.

Percossi Papi Marc by Marc Jacobs

Marni Esteban Cortazar

Отправной точкой для дизайнерских изысканий стала наша спина. Именно на ней они сосредоточили свое внимание, предложив наряды, словно надетые задом наперед. Что ж, нам остается лишь потрудиться над совершенством этой части тела.

Бахрома Kotur

Змеиная натура

Бахрома во всех своих вариациях стала лидером среди декоративных элементов. Чем тоньше и длиннее нарезка, тем изящнее танец бахромы при движении.

Christian Louboutin

House of Holland Diane von Furstenberg

В новом сезоне питон приобрел повадки хамелеона, умело переливаясь всеми цветами радуги. Акцент из питона-хамелеона отлично дополнит монохромный ансамбль. ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ АПРЕЛЬ 2015 47

look&Style ПРАВИЛА

Широкие браслеты родом из 80-х были замечены в коллекциях влиятельных брендов, таких как Сhanel, Valentino и даже Celine. Похоже, их время вернулось, позволив занять достойное место среди прочих аксессуаров.

е Накладныаны карм Sandro

Marc Jacobs

Навеянные латиноамериканскими ритмами и нарядами Фриды Кало, многоярусные юбки придутся по душе романтично настроенным особам. Рекомендуем носить их с кружевными топами или майками-алкоголичками, дополненными цветком на талии.

Celine

Marni

а Цыганочдком с выхо

Широкиле еты брас

Кажется, нашу поговорку «Держи карман шире» на Западе восприняли буквально: такого количества накладных карманов и их имитации на Неделях моды еще не встречалось. Тренд трендом, но главное — помнить о коварной способности накладных элементов добавлять не всегда уместный объем. Россыпь камней, ставшая привычной в вечерних нарядах, перекочевала в дневной casual. Теперь даже джинсы и классические водолазки преобразились под тяжестью камней-самоцветов и сияющих кристаллов. Ralph Lauren

й Тотальны деним Marni Gianvito Rossi

48 АПРЕЛЬ 2015 ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ

Перекочевав из сегмента рабочей одежды в категорию «люкс», деним добился особого к себе отношения: элегантные платья, минималистичные топы или вечерние юбки — дизай-неры предлагают облачиться во все это великолепие с ног до головы, причем выдержав один оттенок.

Stella McCartney

Камень е на камн

Физкультпривет

look&Style ПРАВИЛА

Burberry Prorsum

«Комфорт превыше всего», — решили дизайнеры и выпустили на подиум моделей в шелковых платьях и роскошных юбках, дополненных спортивной обувью. Так что берем тренд на вооружение и не смущаемся носить кроссовки с любимым платьем.

Тема балета вдохновляет дизайнеров: тут и там мелькают боди оттенков пудры, воздушные юбки, напоминающие балетные пачки, и строгие трико. Любая из этих деталей подчеркнет хрупкость вашей фигуры и неравнодушие к балетным подмосткам. Главное — носить их порознь друг от друга.

Giambattista Valli

Wolford Needle & Thread

Балет Украшения и принты с изображением роскошных бабочек бередят наши умы. Что уж говорить — грех не воспользоваться фантазией природы!

Baldinini Trend

Chalayan

Некогда служившие верой и правдой французским мужчинам-аристократам, а в ХХ веке ставшие символом революции у женщин, брюкикюлоты снова набирают популярность. Носим их с классическими лодочками и босоножками на платформе.

RED Valentino

Брюки превращаются

Туника Temperley London

Стоит присмотреться к такому предмету гардероба, как туника, даже если вы никогда не питали особой слабости к удлиненным топам. Да, они снова отвоевывают место под солнцем, причем в компании с брюками идентичной цветовой гаммы. Заметьте, подобный комплект — отличный ход, чтобы выглядеть стройнее и выше.

Mattioli

Павлиний глаз ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ АПРЕЛЬ 2015 49

look&Style КОЛЛЕКЦИЯ

этом сезоне крупнейший производитель обуви в Европе, немецкий обувной бренд Tamaris сделал ставку на смелый дизайн, яркие принты и динамичный характер своих моделей. «Хитами продаж в этом летнем сезоне станут яркие сникерсы, которые в нашей коллекции представлены в нескольких десятках расцветок, босоножки и легкие эспадрильи», — считает главный дизайнер марки Аким Тишер. Свежие тренды коснулись как спортивных, так и классических моделей. «Элементы с серебряным и золотым напылением призваны создать гламурный эффект, а аппликации из искусственной кожи рептилий бежевого или светло-серого цвета все чаще используются на каблуках, подошве или даже по всему верху обуви. Флора и фауна стали дизайнерским дуэтом, создав цветочные поля, японские сады и тропический ландшафт Амазонки», — рассказал нам г-н Тишер. Удобство и мягкость — абсолютный приоритет для сандалий и босоножек. Модная подошва из пробки и новая углубленная стелька дарят ощущение легкости и отсутствие усталости.

Кроссовки — настоящие звезды уличной моды. Благодаря использованию новых деталей и материалов они отлично смотрятся с юбками и зауженными брюками.

Летящей походкой Непринужденность и комфорт со щепоткой экстравагантности — девиз летней коллекции немецкого бренда Tamaris. В наступающем сезоне текстильные принты порадуют райскими зарисовками, а эргономичная подошва — длительной ходьбой без капли усталости.

Немецкий обувной бренд Tamaris известен в 70 странах мира. Запатентованные ими разработки ANTIshokk, пластичная стелька и многие другие делают обувь абсолютно комфортной и позволяют не чувствовать каблуков.

Аким Тишер,

главный дизайнер Tamaris 50 АПРЕЛЬ 2015 ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ

look&Style новости

Поднять якоря! Наступает пора путешествий и

Много не бывает

морских прогулок, а значит, настало время позаботиться о головном уборе

Молодой немецкий бренд Qudo про-

для ребенка, чтобы защитить нежную

должает покорять сердца стильных

кожу от воздействия солнца. Специ-

и успешных женщин, которые ценят

ально к сезону компания Chobi созда-

в нем не только потрясающее качество

ла новую коллекцию: для маленького

и утонченную манеру исполнения из-

юнги подойдут актуальные шапочки в

делий, но и их невероятное удобство.

синюю и белую полоску, кепи с якоря-

Неповторимые и яркие аксессуары

ми — достойный выбор для капитана,

создаются из нежнейшей кожи наппа,

а благородным барышням придутся

ювелирной стали и кристаллов. Брас-

по вкусу красивые и модные шляпы.

летов и колец Qudo просто не может

www.chobi.ru

быть много в вашем гардеробе! MORE, Санкт-Петербург Невский пр., 114-116 ТК Невский Центр instagram.com/morejewellery

Дождь из бриллиантов Изумительные серьги с перидотами, черными и белыми бриллиантами от итальянского Ювелирного дома Damiani станут прекрасным украшением для важного вечера. Капельки дождя, свисающие вниз, оправдывают название линейки — Light Rain. Необычная форма сережек, удлиненных вдоль мочки, придает изделию элегантный и в то же время экстрамодный вид. В мире существует всего несколько таких пар! Санкт-Петербург, «Космос Золото» Б. Конюшенная ул., 10, (812) 571-15-78 www.сosmos-zoloto.spb.ru

Покоряя вершины Известный австрийский бренд Sportalm производит не только одежду для горнолыжного отдыха, но и повседневные спортивные вещи. В новой коллекции представлены легкие модели с экзотическим принтом леопарда, крокодила и зебры. Как всегда, дизайнеры марки уделили внимание не только функциональности, но и деталям — одежда украшена стильной вышивкой и оригинальными аксессуарами. www.modasporta.ru

52 АПРЕЛЬ 2015 ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ

НАКАНУНЕ ЛЕТА

* «ТЕЛО И КРАСОТА»

В новой коллекции Estee Lauder представлены бронзаторы в форме пудры и геля, кремовые хайлайтеры, палетки, а также лак для ногтей и губная помада мерцающих оттенков. Коллекция Bronze Goddess Shimmering Nudes включает средства для кожи, глаз, губ и ногтей. Все необходимое, чтобы насладиться живыми красками и энергией лета и создать соответствующий яркий образ.

ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ АПРЕЛЬ 2015 53

ВЫБОР РЕДАКТОРА Очищающий мусс для умывания с увлажняющим эффектом, Biore

SPT — умная технология очищения кожи, которая используется в средствах японского бренда Biore. При контакте с водой моющие частицы объединяются в более крупные молекулы, которые эффективно захватывают загрязнения, но не могут проникать через роговой слой, а значит не вымывают из кожи увлажняющие ингредиенты.

Редактор отдела «Красота» Марина Дивич — о новых средствах с ингредиентами, о которых хочется узнать побольше.

1. Киноа годится не только к ужину. Эта зерновая культура входит в состав средств Paul Mitchell для окрашенных волос: шампуня, кондиционера и глоссера Ultimate Color Repair. Аминокислоты киноа формируют защитную матрицу, которая удерживает красящий пигмент. Бонусы —

Помада Tom Ford Lips & Boys, оттенки Diego, Justin, Kyril

разглаживание кутикулы, увлажнение и блеск. 2. «Ледяной

мандарин», «Пылающий инжир», «Южная магнолия» и «Атласский кедр» — так называются

ароматы из новой «Лазурной коллекции»

Семена сои, масло мурумуру и цветов ромашки для ухода за кожей губ и 50 оттенков, названных мужскими именами, — помада Tom Ford Lips & Boys полна сюрпризов.

Atelier Cologne. Сочетания нот — настоящая удача: мандарин и имбирь, инжир, анис и черный перец, магнолия и шафран, кедр и черная смородина. 3. SkinNova

15 масел содержатся в твердом

SC — технология, разра-

ботанная в одном из ожоговых центров Швейцарии. Она создает идеальную среду

бальзаме Kerastase Elixir K Ultime Solid

для восстановления клеток кожи. Juvena —

Serum, который можно наносить на

единственная косметическая марка, в про-

кончики волос по мере необходимо-

дуктах которой присутствует этот комплекс:

сти. Баночку удобно носить с собой!

эффективность anti-age ингредиентов усиливается многократно.

54 АПРЕЛЬ 2015 ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ

Дневной крем Juvena MasterCream

BODY&Beauty ПРАВИЛА

УКОЛ ЗАВИСТИ процедуры с использованием игл и инъекций: к врачу идете вы, а укол зависти чувствуют прия тельницы, увидев ваше новое лицо.

ПРОШИТЬ ЗАНОВО Новая область применения нитей — губы. Теперь с помо-

щью нитей можно увеличить объем губ, сделать контур более четким, поднять уголки рта и устранить мелкие морщинки вокруг. В клинике

Telo’s Beauty

для таких целей используют рассасывающиеся нити Boca из линии Dermafil Happy Lift: их вводят в белый валик губ. Нити работают в 3 раза дольше, чем филлеры с гиалуроновой кислотой, и рассасываются только через 1,5 года.

Покажут в 3D Волнуетесь о том, как изменятся черты

г. Москва, ул. Донская, 32 Шмитовский проезд, 16, стр. 2 тел.: (495) 544-40-40, (495) 228-03-83

лица после инъекции филлеров или ботокса? В клинике

Rosh по-

явился первый в России французский аппарат диагностики кожи 3d Life Viz

II. Он позволяет загрузить свое фото и увидеть в 3D результат, который получится после коррекции. Визуализацию можно сразу же обсудить с врачом. Также аппарат гораздо лучше, чем его 2D-аналоги, умеет исследовать состояние глубоких слоев кожи, сравнивать состояние до и после терапии.

Alexander McQueen

Москва Ростовская наб., 5, пом. 9 тел. (495) 374-59-79

ЗАГРУЗИТЬ КАРТУ В международном хирургическом

центре The Platinental Aesthetiс Lounge разработали приложение для iOS.

Одна из самых заманчивых функций — возможность загрузить через приложение свое

фото и получить бесплатно персональную карту нитевого лифтинга. Президент центра, пластический хирург Андрей Искорнев объясняет: «Подбор индивидуальной комбинации нитей позволяет сохранить результат лифтинга на 4–5 лет. Для разных зон лица мы используем нити различных производителей:

Фотоувеличение

у них разные характеристики, методики вве-

Если запись к врачу-косметологу только на следующей неделе, а сделать губы

дения, они решают разные задачи».

выразительнее нужно уже сегодня, помогут блески и бальзамы нового поколения. Тренд — формулы, слегка увеличивающие объем губ. Например, бальзам-стик для губ

Москва, 3-й Павловский пер., 22 тел.: +7 (495) 989-21-16, +7 (495) 723-48-38 Казань, ул. К. Маркса, 48 тел. (843) 236-66-66 56 АПРЕЛЬ 2015 ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ

Clarins Eclat Minute (1) интенсивно увлажняет губы и визуально увеличивает их Dior Le Brillant от Dior (2) содержит ингредиент,

объем. А блеск для губ Rouge

усиливающий синтез коллагена.

BODY&Beauty ПРАВИЛА

Плазма последнего поколения

В Лос-Анджелесе открылся ботоксбар, куда можно забежать между встречами без записи. Салоны не отстают: предлагают услугу botoxparty, в том числе и на дому (скидка 5% каждой гостье!).

«Преимущество плазмотерапии перед другими методами в том, что омоложение происходит самым естественным и безопасным способом — при помощи собственных ресурсов организма, что исключает возможность отторжения или аллергии», — объясняют в «Эстет-Клиник». Инъекции препарата, созданного на основе вашей собственной плазмы крови, — эффективный способ улучшить состояние кожи, добиться ее гладкости,

устранить мимические морщины, выровнять цвет лица, устранить сухость и шелушение. В кожу вводят аутоплазму и аутогель, полученный из крови пациента и

Alexander McQueen

обогащенный тромбоцитами. Результат врачи называют «физиологической биоревитализацией». Москва, ул. Будайская, 2 тел. (495) 514-63-10

ВСЕ К ЛИЦУ Практические советы от врачей-косметологов: как подбирать процедуру в зависимости от возраста и потребностей кожи

ВСЕ ВОЗРАСТЫ ПОКОРНЫ

Какие инъекции выбрать? Советы от специалистов «Еврокосмет Клиник» 25 лет: многие думают, что инъек-

ции «Ботокса» или «Диспорта» — это процедура для тех, кому не меньше сорока. На самом деле при очень активной мимике инъекции не стоит откладывать. Это поможет разгладить не только уже имеющиеся морщинки, но и не зарабо-

Линия косметики Dr.Levy

тать новые, слегка смягчив

Вопрос энергетики

мимику.

Редермализация — инъекционная методи-

с витаминами, микроэле-

ка, которая подразумевает использование

ментами, гиалуроновой

30 лет: мезотерапия

препаратов, сочетающих гиалуроновую и янтар-

кислотой, противоотечными

ную кислоту. Оба вещества родственны нашему

средствами — прекрасный

20 лет назад доктор Филипп

организму и гипоаллергенны. Янтарная кислота

способ доставить препара-

Леви первым в Швейцарии на-

стимулирует выработку энергии в клетках (с воз-

ты на нужную глубину.

чал использовать ботокс, а потом

растом «энергостанции» клеток слабеют), усилива-

После 35 лет: биоревитализа-

разработал процедуру

ет клеточное дыхание и обезвреживает свободные

ция — введение по схеме препаратов

радикалы. Процедуру можно пройти в экспертной

на основе гиалуроновой кислоты. Они

пользованием филлеров. Недавно

клинике «Алодерм: израильская лазерная

притягивают влагу, стимулируют вы-

он запустил линию косметики

эстетическая медицина

работку коллагена и эластина. Также в

Dr.Lеvy, которая дополняет инъ-

и косметология.

этом возрасте можно сделать «мезо»

Доктор прописал

«Лиф-

тинг Нефертити» с ис-

екции: «Женщины жалуются, что качество кожи ухудшается, хотя контуры лица восстановлены. Поэтому я решил создать продукт для восстановления кожи».

с коктейлями, возрождающими юную Москва Ленинский пр., 99 тел.: (495)374-55-77, (968) 606-94-01 www.aloderm.ru

активность клеток. Москва, ул. Малая Юшуньская, 1, стр. 1 тел. (495) 410-69-95

ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ АПРЕЛЬ 2015 57

Dries Van Noten

BODY&Beauty ПРАВИЛА

На здоровье! Избавиться разом и от морщин на лбу, и от мигрени? Такую программу-максимум предлагают в клинике

«Сесиль».

Здесь с помощью препаратов на основе ботулотоксина лечат различные неврологические проблемы от головных болей и Derek Lam

болей в спине до мышечных спазмов. Чтобы решить проблему хронических головных болей, достаточно одной инъекции: приятный бонус — гладкий лоб. Эффект длится 4–6 месяцев.

ные инъекции гиалуроновой

Европейский центр эстетической медицины European Aesthetiс Center предлагает пациентам SPRSтерапию — инъекции фибробластов, культивированных из

кислоты, кортикостероидных

небольшого кусочка кожи пациента. Фибробласты — это именно

гормонов, хондропротекто-

те клетки кожи, которые вырабатывают коллаген, эластин, гиалу-

ров. Данный метод позволяет

роновую кислоту и другие важные для молодости кожи вещества.

быстро получить необходимый

В процессе культивирования происходит отбор и стимуляция

эффект: снять боль, уменьшить

только молодых и активных клеток. Фибробласты, полученные из

область воспаления, сделать

кожи самого пациента, легко приживаются. С каждым днем кожа

сустав более функциональным.

наполняется жизненной силой и энергией, исчезает пигментация,

Инъекционные методы лечения используются и при заболеваниях суставов. В этом случае применяют внутрисустав-

Stella McCartney

Кожа к коже

Москва, 1-й Тверской-Ямской пер., 13/5 Тел. (499) 705-04-19

кожа становится более плотной и упругой. SPRS-терапия дает длительный омолаживающий эффект, так как корректирует не последствия, а причины старения кожи. Москва, Якиманский пер., 6, ЖК «Имперский дом» тел. (495) 215-57-90 www.eacclinic.ru

ОТЛОЖЕННЫЙ ЭФФЕКТ Маски, кремы и сыворотки, которыe могут если не заменить, то отсрочить инъекции — и уж точно увеличат интервал между процедурами.

• 1

Липоскульптура Карина Мусаева,

главный врач клиники Laser Lounge Clinic «Инъекции препарата Aqualix» — решение N1 для локального удаления жира из «ло-

ReVive — факто-

вушек», на которые мало действуют фит-

ры роста, которые способны считывать

нес и диеты. Это, например, область под-

информацию о повреждениях кожи и

бородка, внутренняя поверхность бедер,

целенаправленно их восстанавливать.

колени, «галифе», складки на спине или на

•

В основе крема

животе. Препарат безопасен и нетоксичен.

Маска NuBo воспроизводит про-

В основе формулы соль, которая присут-

цедуру мезотерапии: технология микро-

ствует в организме человека, — выделяет-

инкапсуляции помогает компонентам

ся печенью для сжигания жиров.

проникать глубоко в кожу.

• Сыворотка Rexaline разглаживает морщины по технологии Line Killer: Инкапсулированные пептиды 3

попадают точно в те клетки, которые в них нуждаются.

1. Увлажняющий, обновляющий кожу крем ReVive. 2. Маска NuBo White Diamond Ice-Glow Mask. 3. Антивозрастная восстанавливающая сыворотка Rexaline Premium X-Treme Booster. 58 АПРЕЛЬ 2015 ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ

Москва, Щетининский пер., 12 тел. (495) 374-84-10

BODY&Beauty САМОЕ&НОВОЕ

Встретим тепло

1. Парфюмерный набор «Каролина» от топ-модели Каролины Курковой и LR Health&Beauty (Германия) — это восточный микс пряных и цветочных нот. Это уже вторая парфюмерная линия модели. Первый запуск был отмечен парфюмерным «Оскаром» в 2013 году. 2. Рукавичка-автозагар Bronzeada — это последнее поколение средств для экспресс-загара, разработанное европейскими дерматологами. Рукавичка не пачкает руки, автозагар впитывается без разводов и проявляется уже через 3 часа. Продается в аптеках.

Dior

3. Новая увлажняющая сыворотка-сорбэ Dior Hydra Life Sorbet Serum снимает все признаки усталости кожи. Она глубоко проникает в кожу и обеспечивает поступление влаги в клетки на протяжении всего дня. 4. Clarins представляет капли-концентрат с эффектом искусственного загара Addition Concentre Eclat Corps. Чтобы получить сияющий загар, достаточно добавить 4–6 капель к любому средству для тела. 5. Nina Ricci Les Delices de Nina — «сахарный» соблазн для юных девушек в поиске новых ощущений. В сердце композиции — аккорд клубничной конфеты. Бонус — игра в AppStore и Google Play, основанная на составлении конфетных комбинаций. 60 АПРЕЛЬ 2015 ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ

Вы недовольны своей внешностью и решили обратиться за помощью к пластическому хирургу? Но знаете ли вы, что многие проблемы можно решить, всего лишь посетив опытного стоматолога? Как? Давайте разберемся подробно.

Правильный выбор П

рактически любые стоматологические нарушения отражаются на внешности. Таково мнение заведующей отделением косметологии AVRORACLINIC Марии Чевычаловой. Например, неправильный прикус можно внешне диагностировать по выпирающей верхней губе или «западающей» нижней. Отсутствие жевательных зубов на одной из сторон из-за привычного жевания приводит к асимметрии на противоположной стороне, а двухсторонняя потеря зубов — к снижению высоты прикуса, нижней трети лица и, как результат, к обвисшему овалу лица. Если же нет передних зубов, то ускоренно образуются морщины вокруг рта, углубляются носогубные и губоподбородочные складки. «Кроме этого, веерообразное расхождение зубов, которое возникает из-за болезней десен, неминуемо приводит к нарушению прикуса, выраженной подбородочной складке и натяжению верхней губы. Но и, конечно, драматические изменения мы наблюдаем при полной потере зубов и в тех случаях, когда пациент пользуется съемными протезами», — дополняет

коллегу главный врач AVRORACLINIC Арам Давидян. Иногда достаточно просто подшлифовать один зуб, чтобы вся нижняя челюсть перестала привычно смещаться в сторону, в других же случаях требуется серьезное междисциплинарное взаимодействие. К сожалению, для многих пациентов является откровением, что изменения произошли вовсе не из-за возрастного старения, а, например, из-за удаленного зуба. Именно поэтому в AVRORACLINIC стоматологи и косметологи совместно ведут пациента. При планировании косметологического лечения обязатель-

но консультируются со стоматологом, и наоборот — косметологи помогают решить стоматологические задачи. По словам Марии Чевычаловой, «некоторые стоматологические эстетические недостатки раньше разрешались при помощи хирургического вмешательства. К примеру, «десневая улыбка» — когда при улыбке высоко обнажается десна. Мы же можем скорректировать этот недостаток, введя апробированные косметологические препараты в мышцы, поднимающие верхнюю губу, и добиться нужного эффекта». Арам Давидян уверен, что многообещающие перспективы и уникальные результаты подобного совместного подхода заметно изменят все дисциплины, связанные с эстетикой лица и качеством жизни.

Москва, ул. Шаболовка, 23, к. 1 (495) 988-83-35 www.avroraclinic.ru

BODY&Beauty Образ

Ближе к телу Белую рубашку можно носить с чем угодно, но вот духи к ней нужно подбирать тщательно. Мы выбрали ароматы, которые сидят так же хорошо, как правильно скроенные сорочки, и гармонируют с ощущением белой прохладной ткани. Фото: Николай Темников. Стиль: Юлия Дзюба 62 АПРЕЛЬ 2015 ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ

НОВЫЕ АРОМАТЫ:

Juliette Has a Gun Gentlewoman, одеколон для девушки-денди с соблазнительным аккордом нероли, апельсинового цвета, миндаля и мускуса; Ex Nihilo Vetiver Moloko, французский авангардный бренд, формула с молочными нотами и щепоткой ванили; Aerin Ikat Jasminе, бренд внучки Эсте Лаудер, аромат с жасмином в главной роли; Mercedes-Benz L'Eau, свежая цветочная туалетная вода; Benetton Open Your Mind из линии United Dreams, цветочно-фруктовое вступление смягчается амброй и мускусом; Clinique Aromatics in White, элегантная комбинация дерева, прозрачных цветочных нот и амбры

ХОРОШО ЗНАКОМЫЕ:

Atkinsons Lavender on the Rocks, ледяной лавандовый коктейль; Clean Warm Cotton, вербена, море и запах свежевыстиранной сорочки

BODY&Beauty Практика

отеря гибкости выдает возраст не меньше, чем потеря блеска в глазах или изменения в нижней трети овала лица. Как утверждают доктора и фитнес-инструкторы, первые неполадки в сложной конструкции под названием опорно-двигательный аппарат при сегодняшнем малоподвижном образе жизни возникают уже после 30. А в 40, говорят наши эксперты, вы точно имеете засаливания, зажимы и потерю эластичности, в которых, может быть, пока не хотите себе признаться. Мы решили разобраться, какую роль гибкость играет в сохранении молодости.

студии персональных тренировок Pro Trener. «Миофасциальный» — это, пожалуй, такое же модное слово сегодня, каким еще несколько лет назад было «сурья-намаскар». Такой код, который должны знать все по-настоящему озабоченные своим здоровьем люди. Миофасциальную боль врачуют в клиниках, на стенах которых развешаны картины современных художников, миофасциальный массаж предлагают клиентам наравне с мануальным. Как, вы еще не знакомы со своими фасциями? Тогда мы идем к вам. «Фасции, — объясняет Алина, — это такое белое волокно, соединительная ткань, которая обволакивает каждую мышцу тела и внутренние органы как

там, где «затяжка» кончится и произойдет (если уж мы говорим про «свитер») зацепка: в висках, в затылке, в лодыжках — да где угодно. Именно поэтому врачи восточной практики, или остеопаты, могут удивить своих пациентов, начав лечить, скажем, шею при жалобах на боли в лодыжке — и наоборот. Им-то про фасциальную систему известно давно. Но сегодня и официальная западная медицина признала важную роль фасций, функции этой ткани изучают мануальные терапевты и спортивные врачи. Механика фасций может спровоцировать не только локальные боли, но и ухудшение самочувствия в целом. Натянутая фасциальная ткань может со

Гни свою линию

После 40 мышцы и связки нуждаются в anti-age терапии не меньше, чем лицо. В чем польза гибкости, почему нужно растягивать связки, чем поможет акупрессура и что такое миофасциальный релиз? Текст: Марина Дивич Оказывается, гибкость тела и подвижность связок — это не только моложавая осанка, упругая походка и красивая пластика движений. Чем выше гибкость, тем лучше кровоснабжение тканей, тем легче организм избавляется от шлаков и противостоит стрессу и нервному напряжению. Но и это еще не все.

Достичь релиза «Вы слышали про миофасциальный релиз?» — спрашивает меня Алина

Кузьмина, тренер по пилатесу 64 АПРЕЛЬ 2015 ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ

кокон. Их еще называют мягким скелетом тела. Все фасции связаны между собой, они похожи на один большой свитер. Потянешь за веревочку спереди, а затяжка пойдет по всей ткани и окажется, например, на спине. Или на рукаве». Именно из-за такого своего строения фасции могут оказывать влияние на весь организм и самочувствие в целом. Вот как это работает. Например, вы понервничали, мышцы где-нибудь в районе лопаток сжались в комок, за ними сократились и фасции — и вот уже пошла та самая затяжка по всему фасциальному полотну. Болеть будет

временем провоцировать нервное напряжение, повышение давления. Ну и, наконец, плотные фасции не дают эффективно прорабатывать мышцы. «Если фасции становятся слишком тугими, мышцы внутри перестают расти, двигаться. Это касается не только мужчин, наращивающих мышечную массу. Например, многие женщины хотят получить красивые подтянутые предплечья, накачать мышцы бедер или ягодиц». Как быть? Во-первых, фасции можно разминать руками (самостоятельно или с помощью массажиста), можно «прокатывать» специальными валиками из

BODY&Beauty Практика

пенопласта (они стоят в зале Pro Trener рядом с другим оборудованием). Воздействие должно быть глубоким, но осторожным: не делайте резких движений, а если чувствуете болевую точку, пройдитесь по ней несколько раз — мягко, но настойчиво. Миофасциальный релиз — это как раз тот эффект расслабления, который избавляет ткань фасций от всевозможных «затяжек» со всеми вытекающими положительными последствиями для мышц и организма в целом. Помимо массажа со стянутыми фасциями хорошо справляется грамотная растяжка. «Чтобы действовать на фасции, нужно правильно выполнять упражнения на растяжку», — говорит Алина. По словам тренера, каждую группу мышц в идеале нужно растягивать 20–30 секунд непрерывно и делать 5 походов в течение часа, чтобы ткани «запомнили» новое положение. Обычно именно так построены уроки йоги и пилатеса: упражнения на растяжку чередуются с другими нагрузками. Именно они лучше всего подойдут тем, кто хочет избавиться от фасциаль-

Лишняя гибкость Излишняя гибкость — тоже плохо: это значит, ваши связки от природы в гипотонусе, что ставит суставы под угрозу. В этом случае тренеры рекомендуют укреплять мышечный корсет, чтобы избежать смещения суставов.

ного напряжения. Если же ваш конек — степ, танцы или занятия на тренажерах, уделяйте растяжке 20 минут после каждой тренировки. Имейте в виду, что растянуть нужно не только те зоны, в которых чувствуется посттренировочное напряжение, а все тело. Придется потерпеть: ноющая (но ни в коем случае не резкая!) боль во время растяжки — это нормально. Дышите — так вам удастся не только расслабиться, но и обеспечить бесперебойное поступление кислорода и питательных веществ в ткани, которые работают и нуждаются в ресурсах.

Ударный труд Но, конечно, фасции — это еще не все. Мы привыкли давать мышцам силовую нагрузку, но и растяжка очень важна. «Если мышцы не растягивать, с возрастом некоторые мышечные волокна превращаются в соединительную ткань», — говорит Андрей Котков, тренер студии Pro Trener, специалист по восстановительной медицине. Именно частичная атрофия мышц становится причиной дряблости тела, которая выдает возраст. Во время растяжки, подчеркивает тренер, полезны умеренные болевые ощущения: именно на сигнал «боль» организм реагирует усиленной выработкой гормона роста, который стимулирует рост мышц и вообще омолаживает организм. А еще, по словам Андрея, для поддержания мышц в хорошем состоянии важны витаминыантиоксиданты А, Е, С. Кроме того, с возрастом меняется состояние связок и сухожилий. «Чтобы сохранить гибкость, надо работать со

BODY&Beauty Практика

Связкам и сухожилиям С ВОЗРАСТОМ важно СОХРАНЯТЬ свою способность сжиматься и разжиматься, работать как АМОРТИЗАТОРЫ. Поэтому скакалку или бег трусцой ну никак НЕ ПОЛУЧИТСЯ УБРАТЬ из фитнес-расписания. связками, — говорит Андрей. — Они отвечают за гибкость даже в большей степени, чем мышцы. Когда связки теряют эластичность, наши движения становятся более скованными». Совет Андрея: поддержать связки в молодом состоянии поможет ударная нагрузка — например прыжки, причем обязательно на мягкой поверхности. Как объясняет тренер, связкам и сухожилиям важно сохранить свою способность сжиматься и разжиматься, работать как амортизаторы. Поэтому скакалку или бег трусцой ну никак не получится убрать из фитнес-расписания. Кроме того, тренер рекомендует следить за уровнем минералов, регулярно сдавая кровь на анализ: если не хватает калия и магния, то организм точно будет забирать его из связок и суставов, чтобы обеспечить сердце и сосуды.

Опасные связки «Вы можете провести тест на гибкость, — говорит Жимба Данзанов,

главный врач оздоровительного клуба «Чжуд –Ши». — Наклонитесь вперед и попытайтесь коснуться руками пола, затем прогнитесь назад так, чтобы увидеть противоположную стену. Даже в тридцать лет это получается уже далеко не у всех». Мы с Жимбой встретились, чтобы поговорить о том, какие массажные техники можно добавить к скакалке и стретчингу, чтобы как можно дольше радовать себя пружинистой походкой. Первым делом мне сообщают о том, как начинается засаливание мышц и связок, превращающее их если не в 66 АПРЕЛЬ 2015 ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ

соляные столбы, то — я цитирую — «в монолитные непластичные образования, нарушающие амплитуду движения суставов». «Каждый день в организме скапливаются шлаки, причем скапливаются в труднодоступных местах, как грязь в доме скапливается по углам, — объясняет Жимба. — В организме лишние соли собираются в местах прикрепления мышц и связок. Чем больше соли, тем

мышцы, это про релакс, объясняет Жимба. Для устранения причины мышечного тонуса — только акупрессура, только хардкор. «Лечебный массаж должен быть некомфортным и болезненным, — предупреждает Жимба. — Врач воздействует на точки отложения солей, они растворяются и выводятся без следа». Другая опция для тех, кто хочет поправить опорно-двигательный аппарат, — остеопатический массаж. Врач закрутит вас на кушетке в правильную позу и даст мышцам и связкам расслабиться в этом положении, чтобы все зажимы ушли, а суставы — если это требуется — встали на свои места. «Остеопат, в отличие от мануального терапевта, не применяет силы, — объясняет Жимба. — Он дает организму самостоятельно справиться с проблемой. В нашей клинике принимают оба врача, но я считаю, что техника остеопатии более органичная. К мануальщику записы-

Польза шпагата Шпагат — самая популярная цель у тех, кто начинает заниматься растяжкой, просто потому, что это эффектный трюк. Тем не менее тренеры не против. Оказывается, это упражнение имеет несколько приятных «побочных эффектов». Во-первых, можно улучшить форму ног. Растягиваются сразу все бедренные и икроножные мышцы и их фасции, что делает силовые упражнения гораздо более эффективными. Во-вторых, улучшить форму ягодиц. Так называемая «плоская попа» часто выдается в связке с короткими и зажатыми задними мышцами бедра. Хорошая растяжка помогает справиться с проблемой. И наконец, интересный факт: мужчинам проще сесть на поперечный шпагат, а женщинам — на продольный, потому что бедренные кости у мужчин, как ни странно, анатомически более открыты.

сложнее мышцам и связкам расслабиться. Они постоянно находятся в тонусе». Первые признаки того, что процесс засаливания запущен: затекшая шея, скованность в мышцах, непреодолимое желание растянуть спину. Первая помощь — лечебный точечный массаж. Оказалось, что разминать мышцы для улучшения пластичности тела — довольно бесполезное занятие: когда мнут

ваются те, кто хочет быстрого результата после первого сеанса. К остеопату придется прийти не меньше десяти раз, но это, на мой взгляд, того стоит». Остеопат знает, в какую сторону нужно закрутить разные части мышечного полотна, чтобы убрать все узлы и затяжки. А заодно повысить ваши шансы на то, чтобы в 60 лет на уроке пилатеса без последствий выполнять «ролл-ап» и «сотню».

В арсенале клиники — оригинальные антивозрастные методики и эстетическая медицина, контроль стресса, детокс-программы и после операционная реабилитация. Разработка клиники — новая линия косметических продуктов Biotonus на основе клеточных растительных экстрактов.

Неважно, сколько вам лет. Важно, на сколько лет вы себя чувствуете. Именно так видят свою задачу швейцарские клиники, вот уже более полувека активно практикующие в области долголетия и качества жизни. Текст: Лена Бальбурова

Возраст не по паспорту Н

Реза Тавассоли,

главный врач клиники Bon Port Biotonus 68 АПРЕЛЬ 2015 ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ

е секрет, что биологический возраст любого человека может отличаться от паспортного. Причем как в большую, так и в меньшую сторону. Разумеется, мы заинтересованы в том, чтобы биологический возраст как можно сильнее отставал от цифры, обозначенной годом рождения. И если паспортным возрастом управлять невозможно, да и ни к чему, то биологический возраст — та величина, на которую мы вполне успешно можем воздействовать. Ведь речь идет о том, как функционируют органы и системы нашего организма, насколько хорошо мы выглядим и насколько бодрыми и энергичными себя ощущаем.

В курортном городке Монтре на берегу Женевского озера вы встретите немало пожилых людей за 70 и за 80, которые носят одежду изящных размеров, бодры и энергичны, играют в гольф, катаются на горных лыжах, путешествуют и живут насыщенной жизнью. Именно это и называется качеством жизни, которое определяется не паспортным возрастом, а реальным состоянием организма. Частные клиники Швейцарии вот уже несколько десятилетий успешно работают в области продления молодости и повышения качества жизни у зрелых и пожилых людей. Об этом мы решили поговорить с главным врачом частной клиники Biotonus доктором Тавассоли.

BODY&Beauty Место

— «Выглядеть как после швейцарской клиники» — это выражение стало уже устойчивым. В чем же секрет волшебных омолаживающих курсов? — Никакого волшебства здесь, конечно, нет. В основе курсов биоревитализации лежат многолетние и очень серьезные научные разработки. Например, курс «Биотонус», который проводится у нас в клинике, рассчитан всего на 8 дней и 7 ночей. В течение этого времени пациенту вводится запатентованный нами препарат, основанный на биологически активных экстрактах из иммунных органов животных. Борьба с возрастными изменениями происходит за счет повышения естественных защитных сил организма. Программа оздоровления строится лечащим врачом на основе результатов чек-апа

— Насколько я знаю, в клинике практикуется и другой интересный метод на основе инъекций в сочетании с кислородными ингаляциями? — Да, это метод «Аслан», который тоже очень популярен у наших пациентов. Его методика разработана профессором Аной Аслан, проводившей свои исследования еще в 60-е годы. Метод основан на инъекциях прокаина — его сосудорасширяющие функции стимулируют циркуляцию крови и насыщение кислородом тканей и клеток организма. Именно поэтому одновременно с инъекцией пациент получает кислородную ингаляцию. Курс рассчитан на 10 дней. По окончании курса пациенты, страдавшие от переутомления, чувствуют бодрость и прилив сил. Метод «Аслан» снимает синдром хронической усталости, помогает при проблемах с памятью и концентрацией, при нарушениях речи. — В таком случае за счет чего происходит омолаживающий эффект? — Мы обращаемся к ресурсам организма. Ведь что такое старение? В самом общем

— То есть речь идет об укреплении иммунной системы? — Не только. Курс на основе биологически активных экстрактов регулирует гормональный дисбаланс, ведь с возрастом выработка ряда гормонов снижается, а препарат стимулирует их выработку, возвращая их уровень к показателям нормы. Это позволяет решать проблемы, связанные с менопаузой, проводить профилактику остеопороза. Кроме того, препарат эффективен при ревматизме, нарушениях обмена веществ, заболеваниях пищеварительной и урогенитальной систем.

смысле — это снижение функций и возможностей организма. А наши разработки помогают активизировать его собственные возможности. Бодрость, свежесть, энергия, молодость — все это идет изнутри.

как правило, занимают очень серьезное, ответственное положение, эмоциональные нагрузки очень высоки, уровень стресса — соответствующий. При этом организм ведет себя уже не так, как в 30 лет, ему нужна помощь. Метод «Биотонус» или метод «Аслан» позволяют им в буквальном смысле сделать быструю и эффективную «перезагрузку». Надо сказать, что очень многие наши пациенты из разных стран включают такой курс в свою ежегодную программу заботы о здоровье. — Достаточно ли ежегодного курса ревитализации, чтобы заставить биологические часы не спешить? — Конечно, качество жизни — это прежде всего образ жизни. Важно все: и режим сна, и режим питания. Физическая активность и навык противостоять повседневному стрессу. Именно поэтому программы клиники «Биотонус» включают детокс-процедуры и оригинальные телесно ориентированные антивозрастные методики. Полный терапевтический чек-ап и наблюдение у диетолога, помогающее сформировать наиболее подходящий человеку режим питания. Ведь лишний вес, повышенный процент подкожного и особенно висцерального, внутреннего жира — серьезная помеха для нормальной работы кардио-сосудистой, эндокринной и других систем организма. На фоне курса мы очень приветствуем физическую активность. И не только прогулки вдоль Женевского озера. С пациентами индивидуально работают очень внимательные тренеры, есть плавательный бассейн, кабинеты аппаратной и эстетической косметология. Разработка клиники — новая линия косметических продуктов Biotonus на основе клеточных растительных экстрактов.

Благодарим за посещение клиники компанию «АЛЕШАтрэвел», специалиста по организации

— В каком возрасте имеет смысл впервые пройти такой курс? — Наши самые молодые пациенты — это люди 40–45 лет. В этом возрасте они,

лечения в частных клиниках французской части Швейцарии с 1992 г. тел. +7 (903) 720-82-26 www.alioshatravel.ru ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ АПРЕЛЬ 2015 69

BODY&Beauty НОВОСТИ

Здоровье на дом Как приятно после долгой зимы отправиться в далекое путешествие в Amrita Luxury Wellness Retreat, где с помощью шейков из целебных растений Таиланда, правильного питания и йоги можно очиститься, восстановить силы и зарядиться энергией. А если на перемещение за тридевять земель нет времени, теперь есть другое, не менее интересное предложение — оздоровительная программа на дом. После консультации специалисты Amrita назначат план питания, подберут растительный комплекс и дадут рекомендации по образу жизни.

На любой вкус Весной особенно хочется выглядеть свежей, яркой

www.amritahealth.com/ru

и стройной. Воспользуйтесь Wellness-программами от Residence Hotel&SPA на 2, 3 или 4 дня. Каждый пакет включает проживание в номере выбранной категории, питание, СПА-процедуры и неограниченное посещение АКВАкомплекса! А небольшая компания от 4 до 5 человек может арендовать отдельную сауну мультилюкс с холодной купелью и зоной отдыха. В подарок полагается также индивидуальная тренировка с тренером премиум-класса. Санкт-Петербург, пос. Репино, ул. Вокзальная, 1 (812) 406-79-06, www.repinospa.ru

Билет на Сардинию Наслаждаться белоснежным песком и бирюзовым морем побережья Сардинии приятнее всего в красивом и комфортном месте. Например в таком, как Forte Village Resort — курорт, который на престижной церемонии World Travel Awards признается лучшим уже 16 лет подряд! А чтобы туда попасть, достаточно быть клиентом салона Jean Louis David — участниками конкурса «Изумрудное лето» автоматически становятся все дамы, заказавшие услугу окрашивания. Москва, ТЦ «Гименей» ул. Большая Якиманка, 22 (495) 995-21-54

Эстетика тела AVEDA представляет новую линию для тела с нежным, но ярким ароматом бергамота, дополненным бодрящей травяной свежестью розмарина и лаванды. В линейку вошли средство для душа Beautifying Creme Cleansing Oil — мягкое масло, обогащенное питательной смесью растительных эссенций, и питательный крем для тела Beautifying Body Moisturizer, обеспечивающие круглосуточное увлажнение. Санкт-Петербург, AVEDA LAVANDA, ТК Невский Центр (812) 332-55-25, www.avedalavanda.com

НЕСТАНДАРТНЫЙ ПОДХОД

* «ДОМ И ДИЗАЙН»

За 15 лет в бюро Design Studio появился собственный стиль работы, сочетающий уважение к архитектурной среде объекта и внимание к индивидуальному стилю заказчика. Среди творений компании есть и новаторские и консервативные проекты, не ограниченные рамками одного стиля и стандартными решениями. Постоянный интерес к последним тенденциям делает работы Design Studio актуальными. inna-design.ru

ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ АПРЕЛЬ 2015

Home&Design детали

Наряду с гардеробными и шкафами-купе зачастую более уместными оказываются «малые формы» — напольные и настенные вешалки и всевозможные крючки.

Попасться на крючок 3

1. Напольная вешалка-перевертыш TRIPOD из бука с металлическими элементами, Officinanove. 2. Настенные крючки Dropit из дерева, Normann Copenhagen. 3. Настенная вешалка Antlers из металлической

проволоки, Thorsten van Elten. 4. Настенные крючки Sticks Hooks из дерева, Benoit Deneufbourg. 5. Стойка Wild Bill из металла, Tveit&Tornoe. 6. Настенные крючки из стали Ready Hook со встроенным зеркалом, Normann Copenhagen. 7. Настенные крючки KULA из фетра, Bryndis Boradottis.

72 АПРЕЛЬ 2015 ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ

Home&Design Идея fix

Диван Foster 502, дизайн Нормана Фостера для Witmann

Стеллаж c «кривыми» (но на поверку более удобными) полками Lines, Ligne Roset

ебель родом из Германии действительно сложно спутать с чемто иным: лаконичные формы, нейтральные или же яркие, но спокойные цвета, безупречная отделка. Все логично, все так, как и должно быть: формы определены той или иной функцией, цвета — стремлением избежать психологически некомфортного визуального шума,

Сделано в Германии Этот «мультибренд» гарантирует одновременно комфорт, качество и инновационный дизайн. Определенный стиль жизни, когда дом становится машиной для исполнения желаний.

а качество отделки — следствие того, что по-другому немцы просто не умеют. И это выявляет лишь поверхностный взгляд: более детальное погружение — а немецкая мебель, поверьте, этого заслуживает, — выявляет еще более явные и глубинные отличия и преимущества.

Текст: Юлия Шишалова

Дизайн в квадрате

Комод Lines, Ligne Roset

74 АПРЕЛЬ 2015 ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ

Очень часто при слове «немецкое» по отношению к мебели вспоминают преж де всего качество. Его, конечно, никто не отменял, но очень характерный подход немцев к дизайну вызывает искреннее восхищение. Недаром Баухаус, положивший начало промышленному производству мебели и новому направлению в архитектуре и градостроительстве, зародился именно в Германии.

Home&Design Идея fix

Александр Малиновский,

Nolte Kuchen: «У немцев очень прагматичный подход к кухонной мебели: все должно быть удобно, комфортно, эргономично и иметь отличный дизайн. Относительно последнего — мы следуем всем современным трендам мебельного и кухонного рынка в частности. Это касается и стилей, и материалов, и цветовой гаммы отделки фасадов и элементов кухни. Скажем, в этом году в программе Nolte Kuchen появилось 16 новых цветов матовых лаков, объединенных в две коллекции — Castle (более холодные тона) и Номе (более теплые тона)».

Кухня c принтованными фасадами из коллекции NEO, Nolte Kuchen

Да, вычурные силуэты и динамичные очертания — «конек» итальянцев — вы у немецких производителей, скорее всего, не найдете. Однако их строгая геометрия более чем убедительна: танцуя от простого прямоугольника или квадрата, они ухитряются делать изящнейшие вещи, подобные шкатулкам с секретом — раскрываются до конца, лишь когда начинаешь пользоваться. И обнаруживаешь потайной ящик, или полку, или встроенную подсветку, или регулятор наклона. Немцы — вообще великие мастера маскировки. Например, первую в мире компактную кухню придумал

немец Норберт Ванген — в 2000 году он представил модель k2 со скользящей столешницей. Безмолвный параллелепипед легким движением руки превращался в полноценный модуль для готовки. За это решение Ванген тут же попал в сотню лучших дизайнеров мира! За раздвижными панелями можно спрятать и не такое. Скажем, компания hülsta упаковывает в сверхтонкие компактные шкафы универсальные системы-органайзеры для вещей, в которых найдется место всему — от ароматных саше до телевизора. Хотя это уже, скорее, имеет отношение больше к функциональности, чем к дизайну.

Под дизайном — когда работа с формой закончена и та отточена до малейшей детали — немцы понимают эффектное сочетание фактур. Обычно для каждого составного элемента мебели, будь то стеллаж или кровать, предлагается свой вид отделки — цвет, текстура. Причем несколько видов и того, и другого! Их комбинирование между собой — это способ самовыражения, но парадокс состоит в том, что «промахнуться» невозможно. Все предложенные варианты, как бы много их не было, прекрасно сочетаются между собой. Еще один излюбленный прием — акцентировать примитивную форму необычным принтом. Свежий пример — коллекция кухонной мебели Nolte Neo от Nolte Küchen: приглашенный дизайнер Майк Мейре украшает модули то психоделическим 3D-рисунком, то граффити, то «упаковывает» их в зеркальный пластик. Так или иначе, отделка никогда не идет вразрез со вторым «китом» немецкого стиля — функциональностью.

Кухня-модуль с откидными столешницами K22, Norbert Wangen ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ АПРЕЛЬ 2015 75

Home&Design Идея fix

Функциональность в кубе Так умеют только они: использовать каждый сантиметр, продумывать до мелочей, угадывать потребности, предвосхищать желания. Превращать банальный процесс использования предмета в ритуал общения на принципах полного взаимопонимания. Кажется, что эта мебель обладает искусственным интеллектом и потому так быстро и ловко адаптируется и приспосабливается, внешне и функционально. Взять, к примеру, диван EGO от Rolf Benz. При заказе покупатель может выбрать один из двух видов основ, один из 5 размеров для ширины, сколько угод-

ное число из набора 28 модулей, 16 боковых элементов, 10 дизайнов ножек, 3 степени мягкости обивки, 3 глубины сиденья, 3 высоты сиденья… Нужна ли еще большая кастомизация? Или диван Nova той же фирмы: обладатель многочисленных наград, он легко трансформируется в стул с высокой спинкой, расслабляющее кресло, кушетку, кровать или даже — в промежутках — нечто совершенно новое. При этом «переключение» между позициями происходит очень плавно и без усилий. Шкафам и ящикам (последние могут быть встроены в самые неожиданные места) можно петь дифирамбы бесконечно. Полки переставляются, размеры

регулируются, а шаг и конфигурация модулей таковы, что их можно вписать даже в пространство без единого прямого угла. Более нестандартный пример — медиатумба hülsta со специальной тканевой вставкой для распространения звука. С одной стороны, в минималистичном интерьере она прячет все аудио-видеооборудование (мы же помним про искусство маскировки!), а с другой — даже плотно закрытая откидная дверца не мешает трем колонкам и сабвуферу звучать на высшем уровне, без ущерба качеству басов. Использованный инновационный материал для амортизаторов исключает перенос вибраций на мебельные поверхности.

Выдвижной ящик с интегрированными отделениями для утвари и сыпучих продуктов, Alno

Изготавливаемый на заказ под нужды заказчика диван EGO, Rolf Benz

Медиатумба, колл. Scopia, hulsta. Акустическая система, Teufel 76 АПРЕЛЬ 2015 ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ

Угадывать ПОТРЕБНОСТИ, предвосхищать желания, пРЕВРАЩАТЬ банальный процесс использования ПРЕДМЕТА МЕБЕЛИ в ритуал общения на принципах полного взаимопонимания — так умеют ТОЛЬКО НЕМЦЫ.

Home&Design Идея fix

Безопасность во всем Еще одна вещь после функциональности, на которой немцы буквально зациклены. Ни в одной другой европейской стране нет такого количества всевозможных сертификатов и «знаков качества». Подобно олимпийским кубкам или охотничьим трофеям, производители собирают их в свои коллекции — и, надо отметить, вполне заслуженно. Если уж в Германии производят детскую мебель, то ее можно грызть годами: отравление случайно «съеденным» лаком ребенку не грозит. Корпусная мебель «для взрослых» тоже изготавливается без малейшего намека на вредные формальдегиды: в лакокрасочных цехах на производстве запахи почти отсутствуют! Кстати, на сами производства тоже принято получать сертификаты — о том, что оно энергоэффективное, экономит природные ресурсы и в целом дружественное по отношению к окружающей среде.

Спальня с мебелью из коллекции Mioletto II, hulsta

Юрген Маус,

управляющий директор Rolf Benz: «До сих пор в наших продуктах встречаются отголоски культового немецкого движения Баухаус. Вплоть до сегодняшнего дня он оказывал на дизайн Rolf Benz большое влияние. Однако, на мой взгляд, сегодня имеет смысл говорить о немецком подходе к ведению бизнеса. Жизнь в наше время не так уж проста — ты не знаешь, во что верить. Религия уже стала историей. Идеология? Я пас. Что остается? Качество! Вы можете поверить в него, столкнувшись с любым товаром «Made In Germany».

Потому что идет ли речь о новых отделках, новой функции или новой технологии — немцы всегда работают на будущее. И в этом их сила.

Что бы вы ни покупали — машину или диван, если вы видите «Сделано в Германии», то можете быть уверены, что продукт качественный, долговечный. Германия ратует за эксперименты и традиции, за технические инновации и творческую креативность».

Диван-трансформер Nova, Rolf Benz

Столик Picnic с двумя откидными крышками, Ligne Roset

ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ АПРЕЛЬ 2015 77

Home&Design Коллекция

Хищный мотив Смелые геометрические формы, этнические узоры, отделка из экзотических материалов — появившийся в 20-х годах прошлого века во Франции стиль ар-деко актуален и в наше время. Коллекция мебели Panther, представленная в России компанией SOHER, — яркое тому доказательство.

тделка из полированного шпона натурального эбенового дерева, вставки из мрамора «Император» и декоративные элементы с изображением головы пантеры, которая является лейтмотивом всей коллекции и дает ей название — основные черты Panther, которая продолжает линию мебели в стиле ардеко, начатую коллекциями Belle Epoque и Dolce Vita. Изюминка новинки — голова пантеры, которая, как и весь декор, выполнена из литой бронзы и может быть исполнена как в отделке 24-каратного золота, так и в цвете античной бронзы, черной английской бронзы или серебра со вставками из прозрачного или черного матового кристалла Swarovski. Линия Panther, впервые представленная на выставке в Милане в 2013 году полными комплектами столовой и спальни, в сентябре прошлого года пополнилась новой линией для офисов и домашних кабинетов. А особого внимания, пожалуй, достойно кресло с необычной конфигурацией тыльной части спинки и подлокотников, а также журнальные столы со столешницами из мрамора «Император» и перламутровой кожи. Лакированные поверхности в коллекции Panther комбинируются вставками из натуральной телячьей кожи, цвет и текстуру которой можно выбрать по своему усмотрению и создать, таким образом, единственный в своем роде дизайн.

www.soher.ru 78 АПРЕЛЬ 2015 ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ

ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ АПРЕЛЬ 2015 79

Home&Design Коллекция

Сны в облаках

Одно из самых важных помещений в доме — спальня. Здесь мы проводим больше всего времени, отдыхаем и заряжаемся энергией на весь день, и поэтому важно создать в этой комнате правильное настроение. икарная спальня — это не роскошь, а необходимая на сегодняшний день часть жилого пространства, где можно отдохнуть от повседневных забот. Компания Royal Interni вот уже много лет создает настоящие произведения мебельного искусства, соединяющие в себе инновации, дизайн и кропотливую ручную работу. Авторские спальни от Royal Interni погрузят в атмосферу пышной роскоши французских будуаров эпохи Людовика XIV, в полной мере окунут в лаконичную сдержанность и аристократичность стиля модерн или подарят наслаждение современным дизайном, вдохновляя 80 АПРЕЛЬ 2015 ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ

каждое утро. На фабрике можно заказать мебель для любого интерьера — опытные дизайнеры подберут великолепные образцы итальянских спален, стоимость которых приятно удивит, а искусные мастера создадут настоящие произведения искусства. Интерьер для спальной комнаты можно полностью придумать самому или обратиться за помощью к дизайнеру, который подберет оптимальное сочетание тканей, фактур и узоров, выбрав лучшее, что предлагает фабрика. Главное — мастера компании Royal Interni воплотят любую мечту в реальность, помогут создать ваш собственный неповторимый стиль и вдохнут в дом атмосферу умиротворения и теплоты. www.Royalinterni.ru

Home&Design новости

Французский шик Фабрика Moissonnier в этом году празднует 130-летний юбилей и представляет в честь знаменательного события три новые коллекции: Palm Beach Vintage, Downtown Abbey и Blue Morning, демонстрирующие уникальные предметы мебели, эксклюзивную отделку и оригинальные ткани обивки. Так, главной фигурой коллекции Palm Beach Vintage стал комод на изогнутых ножках, украшенный розовыми фламинго, бирюзовый оттенок которого перекликается с обивкой английского кресла, выполненного из бука, с декором в виде экзотических фруктов на обивке.

Расширяя горизонты

Москва, Б. Палашевский пер., 1/14 www.decoconcept.ru

М16-Недвижимость отметила свой второй день рождения расширением направления деятельности. Теперь клиенты компании имеют возможность покупки, продажи или аренды зарубежной недвижимости в любой точке земного шара. Уникальный набор объектов с различными характеристиками позволяет сформировать эксклюзивные предложения и удовлетворить любые пожелания. Санкт-Петербург, Малый пр. П.С., 16, (812) 610-16-16, www.m16.bz

Гаджет будущего

вторимый, богатый разнообразием сюжетов дизайн с

Гаджет для современных людей... О чем вы подумали? Смартфон, планшет или часы? Нет. Новый беспроводной пылесос Air Force Extreme, который выпустил Tefal для ежедневного поддержания чистоты. Суть фирменной технологии заключается в том, что пыль аккуратно отделяется от воздуха, что позволяет максимально уменьшить количество мусора в пылесборном контейнере. Благодаря длительной работе от аккумулятора и удобному использованию Tefal станет незаменимым помощником для современной хозяйки.

высоким качеством исполнения. Такие ковры станут

www.mediamarkt.ru

Вечная классика В салоне Dovlet House представлены не просто ковры, а настоящие произведения искусства. Они делаются вручную, и веками отработанная технология практически не изменилась. В тканую основу по-прежнему вручную вплетается ворс, и каждая нить завязывается узелком. Опытная мастерица за день может завязать от 7 до 10 тысяч узелков. Самая кропотливая работа происходит над созданием шелковых ковров. Ковры из новой коллекции Хереке сочетают в себе непо-

роскошным дополнением классического интерьера. Москва, Комсомольский пр., 15, (495) 988-00-82 www.dovlethouse.com 82 АПРЕЛЬ 2015 ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ

ТРАДИЦИИ И ТЕХНОЛОГИИ

EASTNEWS.

* «РАЗВЛЕЧЕНИЯ»

Швейцарская компания Chalissima в своих проектах воплощает философию сосуществования вековых традиций и современных технологий. Для работ используются материалы, имеющие историческую ценность, особенно состаренное дерево. Лиственницы, ели и дубы возрастом от 200 лет обладают естественной красотой, которую подчеркивают, используя в работе последние достижения науки и дорабатывая детали вручную. http://chalissima.com

ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ АПРЕЛЬ 2015 83

FUN&Toys КТО КУДА

Только для двоих Сейшельские острова Уроки массажа, которые позволят влюбленным стать еще ближе, представляет спацентр Four Seasons Resort Seychelles. Теперь на острове можно не только отдохнуть, но и узнать о рефлексологии, массаже головы, техниках снятия напряжения в области спины и шеи и научиться подбирать массажные масла. В завершение мастер-класса выдается брошюра с рекомендациями по проведению спа-ритуалов, а также набор индивидуально подобранных масел.

Кто куда... ПУТЕШЕСТВИЯ, ОТЕЛИ, КУРОРТЫ, СПА, РАЗВЛЕЧЕНИЯ, ПРИКЛЮЧЕНИЯ Fun&Toys СЕЙШЕЛЬСКИЕ ОСТРОВА Fun&Toys Мексика Fun&Toys ФРАНЦИЯ Fun&Toys МАРОККО Fun&Toys

Яркие краски Мексика Мексика — это не только известный курорт Канкун с белоснежными пляжами и бирюзовыми лагунами. Там же, на полуострове Юкатан, можно погрузиться в культуру майя и подняться на величественные пирамиды, в городе Гуанахуто познакомиться с гастрономическими изысками Центральной Мексики и заодно посетить международный фестиваль «Сервантино», а на побережье города Ла-Пас получить незабываемые ощущения, наблюдая за миграцией серых китов.

84 АПРЕЛЬ 2015 ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ

бизнес плюс отдых

новый бизнес Eden Bleu Hotel. Здесь

Сейшельские острова

есть все, что нужно для хорошего отдыха в тропиках: скуба-дайвинг,

Теперь не нужно думать над тем, как

виды спорта, различные рестора-

совместить отдых и работу — специ-

ны и, конечно, шопинг, а к услугам

ально для тех, кто держит руку на

бизнесменов — конференц-зал,

пульсе бизнеса 24 часа в сутки, на

оборудованный по последнему слову

Сейшельских островах открылся

техники, вмещающий до 340 человек.

путешествия по островам, водные

FUN&Toys КТО КУДА

подиум в море Санто-Доминго, Доминиканская республика Вслед за мировыми столицами Mercedes Benz Fashion Week впервые пройдет и в Доминикане. В конце апреля зрителям представят свои творения как местные дизайнеры, например Jenny Polanco, Carlos Frank Then, Angie Polanco и Hippolito, так и модельеры из США, Аргентины, Колумбии, Мексики и других стран американского континента.

Шведская кухня готова встретить гурманов во всеоружии — 18 ресторанов в Стокгольме, Гетеборге и Мальме получили в общей сложности 21 звезду Michelin Guide Nordic Cities 2015. Теперь Стокгольм может похвастаться тремя ресторанами с двумя звездами — Frantzen , Mathias Dahlgren — Matsalen и Oaxen Krog.

Высокая кухня Швейцария Этой весной на всех дальних рейсах авиакомпании SWISS пассажиров первого и бизнесклассов ждут блюда известных шеф-поваров из кантона Тичино. В меню — тартар из тунца и королевские креветки с мексиканским соусом из манго, крем-суп из спаржи с черным трюфелем и отбивные из молодой баранины с хрустящей корочкой из ароматных трав. А на рейсах внутри Европы меню посвящено празднику Палио ди Мендризио, ежегодно проходящему в это время в Швейцарии.

Стандарт качества Бордо, Франция Расположившийся среди виноградников Бордо ресторан La Grand’Vigne спа-отеля Les Sources De Caudalie получил вторую звезду Мишлен. В заведении предлагают две кухни: Gourmande, созданную специально для гурманов, и Aux Sources de la Minceur — низкокалорийное воплощение блюд из первого меню специально для тех, кто следит за фигурой. Шеф-повар Николя Масс создает сеты из нескольких блюд, общая энергетическая ценность которых составляет всего 500 ккал.

Восток и Запад

курорт предлагает размещение в одной из

Марракеш, Марокко

54 вилл, интерьеры которых впитали черты

Недалеко от центра Марракеша, по сосед-

наследия. Местный колорит также нашел

ству с Королевским гольф-клубом, окру-

отражение и в интерьерах пяти ресторанов

женный огромным садом, в котором растут

и баров, предлагающих как европейские, так

бугенвиллии и розы, опунции и оливковые де-

и марокканские блюда. А в спа-центре вклю-

ревья, расположился отель Mandarin Oriental.

чены процедуры, разработанные с учетом

Распахнувший свои двери в этом году,

местных особенностей региона.

берберского и испано-арабского культурного

ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ АПРЕЛЬ 2015 85

FUN&Toys ПУТЕШЕСТВИЕ

Горячее сердце Апшерона Даже для тех, кто объездил полмира, первый визит в Баку становится настоящим открытием. Очарование древней истории и вызов нового времени, морское побережье и природные заповедники, кавказское гостеприимство и гастрономическое изобилие. Да, и прекрасный русский наряду с азербайджанским. Текст: Лена Бальбурова

Вид на Бакинскую бухту

86 АПРЕЛЬ 2015 ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ

FUN&Toys ПУТЕШЕСТВИЕ

бъездив четыре десятка стран, я оказалась в Баку впервые в жизни. Город поразил сразу — новенький аэропорт имени Гейдара Алиева напомнил мне Дубай. Просторно, круто, роскошно! На улице в ожидании такси курят двое мужчин с московского рейса. К ним

подходит полицейский и что-то говорит по-азербайджански. «Что, курить нельзя здесь?» — спохватываются мужчины. «Можно, — успокаивает полицейский уже по-русски, — только окурки тут не бросайте, вон там урна». «А вот это уже Сингапур какой-то», — думаю я. И правда, везде идеальная чистота. Нас встречает представитель азербайджанской стороны Мехман. Костюм

Азербайджанский садж

«Пламенные башни» (Flame Towers)

сидит на нем как надо — слегка небрежно. А когда Мехман улыбается, он очень похож на молодого Роберта Де Ниро. От аэропорта мы движемся по местной «Рублевке» в сторону отеля Jumeirah, который вырос пару лет назад на самом берегу Каспия в

поселке Бельгя. «Смотрите, вот это наши заправки, — показывает Мехман на футуристические конструкции. — А вон там пожарная станция». «Вон тот дворец?» — удивляемся мы. Мехман довольно улыбается: «Потом покажу вам наши интерактивные остановки. На каждой есть монитор, можно выбрать нужный номер автобуса и увидеть, через сколько минут он подойдет и по какому маршруту следует. Это южнокорейская система». Вот это «наши остановки», «наш аэропорт», «мы строим стадион», «мы провели «Евровидение» звучит у каж-

Улочки старого Баку

дого азербайджанца, с которым мне довелось разговаривать. Не «они», не кто-то там наверху, а «мы». Все, что вы видите и пробуете в этой стране, все, чему удивляетесь — предметы гордости азербайджанцев. Патриотический пыл проявляется не только на словах. Над Бакинской бухтой на высоченном флагштоке над городом реет флаг Азербайджана. Полотно длиной в 35 метров!

ОГНЕННЫЙ ГОРОД Столица республики Баку расположена в красивейшем месте Апшеронского ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ АПРЕЛЬ 2015 87

FUN&Toys ПУТЕШЕСТВИЕ

Отель Jumeirah Bilgah Beach

полуострова. Столичный статус город обрел в XII веке, когда сильное землетрясение разрушило прежнюю столицу, город Шамаху (помните пушкинскую Шамаханскую царицу?). Земли вокруг Баку издавна именовались в различных источниках «огненными». Причиной тому были расположенные близко к поверхности месторождения нефти и природного газа. Сегодня центр Баку своим восточным колоритом и рвущимися ввысь небоскребами напоминает арабский эмират, а архитектурой зданий, проспектов и парков — европейские города. Особое очарование таит старый город — мощеные камнем узкие улочки, увитые виноградом стены домов. Среди них несложно найти место, где снимали знаме-

КЛИМАТ ПОД КОНТРОЛЕМ

нитую сцену комедии «Бриллиантовая рука» с мироновским «чиорт побьери!». Здесь приятно посидеть в кафе за непременным ароматным чаем, который подадут в грушевидных стаканчиках. Полюбоваться Девичьей башней, тайна которой так до конца не разгадана. По некоторым версиям — это оборонительная крепость, а по другим — древняя обсерватория.

Еще один предмет гордости азербайджанцев — уникальные природные «данные» страны. Территория Азербайджана каким-то чудом включает девять из одиннадцати существующих на планете климатических зон — от субтропиков до высокогорных альпийских лугов. Зима здесь мягкая и солнечная, теплая сухая осень считается бархатным сезоном. Ну а летом побережье Каспия — прекрасная морская курортная зона. Неслучайно здесь появился международный пятизвездочный курорт Jumeirah Bilgah Beach с 300-метровым частным пляжем. Отель окружен садами, где зреют крупные гранаты. Дизайн курорта создавал азербайджанский архи-

Люстра из золота и серебра длиной 58 метров с 18-го до 1-го этажа

Talis SPA, высокий бренд в мире велнесс

Поселок Бильгя на берегу Каспия славится целебным воздухом

88 АПРЕЛЬ 2015 ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ

тектор Назим Валиев. Незабываемое впечатление производит знаменитая люстра из золота и серебра в атриумной части лобби, пронизывающая здание отеля от 18-го до 1-го этажа. Ее длина 58 метров, а мощность — 72 тысячи светодиодных ламп. Размах чувствуется во всем: роскошные номера, высокий бренд в мире велнесс — Talis SPA, аквапарк со скоростными горками, девять ресторанов с мировой и, конечно, национальной кухней. Частные виллы отеля бакинцы бронируют заранее и на все лето, а частный пляж, бары и ночной клуб принимают лучшие вечеринки азербайджанской столицы.

Кутабы — классика азербайджанской кухни

ГОРЫ БЛИЗКО Немало интересного и в окрестностях Баку. Любители истории оценят Мардаканскую средневековую крепость, внушительный четырехугольный замок со стенами 2-метровой толщины. Другая достопримечательность Мардакана — бывшая летняя резиденция нефтяного миллионера Муртузы Мухтарова, жившего в начале XX столетия. Резиденция была известна своей оригинальной системой сообщающихся колодцев и бассейнов, уникальными архитектурными сооружениями, экзотическими растениями и животными. В свое время это был настоящий рукотворный оазис посреди безводных степей Апшерона. Сегодня здесь располагается знаменитый Мардаканский дендрарий, орошаемый водой из колодцев, достигающих 80 метров в глубину. Недалеко от Баку находится и скальный массив Гобустан, изучению которого археологи посвятили не один десяток лет. Помимо наскальных петроглифов здесь обнаружено множество объектов, дающих наглядное представление о быте древнего человека — изображения мужчин и женщин, охотившихся вместе с мужчинами, выдолбленные в скалах углубления, использовавшиеся в качестве посуды, так называемая «кухня

FUN&Toys ПУТЕШЕСТВИЕ

палеолита», и даже музыкальные инструменты — камни-бубны, издающие глубокий звук разного тембра и высоты. А можно решиться на настоящее приключение и совершить джип-сафари по непростым горным дорогам, увидеть Тенгеалтынское ущелье, водопад Кунхырт и колонию сипов — белоголовых орлов.

В заповеднике Гобустан найдены тысячи наскальных петроглифов

Комедию «Бриллиантовая рука» снимали в старом Баку

ЕДЕМ И ЕДИМ Гастрономические туры не без оснований популярны в Азербайджане. Здешняя кухня приводит в восторг и заставляет забыть об обетах кулинарного воздержания. Ленкоранские левенги, Розовое озеро Дузлугель

В Гобустане НАЙДЕНА «кухня палеолита» — выдолбленные в СКАЛАХ углубления, использовавшиеся в качестве ПОСУДЫ, и древние музыкальные камни-бубны, издающие глубокий ЗВУК разной высоты.

каспийский кутум, пити и довга, шахплов и хан-кебаб… А хотите знать, что такое обед по-азербайджански? Вопервых, на настоящий обед нужно закладывать минимум пару часов. Во-вторых, без тренировки до финиша вам точно не добраться. Все начинается со щедрого

выноса холодных закусок, которым нет числа. Но увлекаться не стоит. Следом вам подадут неизменные кутабы — с зеленью, с мясом, с тыквой и обязательным сумахом, толченым барбарисом. «Чтоб не поправляться», — объясняют азербайджанцы. Не успеете вы попробовать хрустящие кутабы, как на столе окажется долма — крошечные голубцы с бараниной и рисом. Только заворачивают их не в виноградные, а в более нежные шелковичные листочки. Следом вам уже выносят гордость Каспия — запеченную на углях осетрину. Тут бы обеду и закончиться, но на столе торжественно появляется люля-кебаб и шашлык из баранины. На большом многочасовом застолье дальше последует плов — а его в Азербайджане знают более сотни рецептов. И только потом — щедрый десерт во главе с королевой восточных сладостей — медовой пахлавой. К хорошему привыкаешь очень быстро. А гостеприимный Баку только рад — встречать по-кавказски тепло здесь умеют и любят.

FUN&Toys Отцы и дети

Ваш ребенок — смышленый и остроумный, но школьные оценки при этом «с двойки на тройку». Да еще и мешает на уроках всему классу. А может быть, ваш ребенок — задумчивый мечтатель и фантазер, но учеба ему никак не дается. Во многих странах мира проблема «специфические трудности в обучении» признана официально, а значит, с ней уже умеют справляться.

Наталья Штрайн, эксперт по зарубежному образованию, основатель образовательной компании «Парадайз». Пловчиха, теннисистка и космополит, замужем за немцем, сын учится в Англии.

Тяжело в учении…

мои 80-е наш класс вмещал в себя целый букет неудачников. Тощего Митю, вечно молчаливую жердь, неспособного дать внятный ответ ни на один вопрос учителя. Сашу, хулигана с «шилом в одном месте». Максима, толстяка-тормоза. Окрики «пишешь, как кура лапой» были частью его и нашей повседневности, как и тройки, которые ему лепили в сердцах, будто мстили. Вся эта братия раздражала учителей, мешала их «плановым показателям». В редкие минуты энтузиазма они старались донести до «этих бестолочей» разумное, доброе, вечное, но срывались на крик и беспомощно вызывали родителей.

92 АПРЕЛЬ 2015 ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ

Изменился ли микромир типичного класса средней российской школы в текущем десятилетии? Или в классе вашего чада проживают такие же Мити, Максимы и Саши? Возможно, кто-то узрел в них до боли знакомые черты? Сегодня наука знает, в чем дело, и в развитых странах с этим активно работают. SpLD (specific learning difficulties) переводится как «специфические трудности в обучении». Это термин-зонтик, объединяющий дислексию, дискалькулию, дисграфию, синдром Аспергера, диспраксию и синдром дефицита внимания и гиперактивности. Такие трудности выпадают на долю 15% населения Земли в разной степени сложности. 1 из 5 детей страдает от SpLD. Это не менее 5 детей в каждом классе любой российской школы!

Нет такого слова О такой диковине, как дислексия, многие из нас узнали не от докторов, а из интервью с голливудскими звездами. С Томом Крузом, например, которому в школе никак не давалось чтение. На самом деле дислексия — это не только проблемное чтение и письмо. Восприятие последовательности исторических событий дислексиком может быть далеко от реальности. И это лишь отдельные проявления, усложняющие ребенку процесс обучения. Для диспраксиков трудностью становится выполнение комплексных задач во многих видах спорта. Ребенок с синдромом Аспергера может страстно желать участвовать в активной жизни школы, но ему нужна серьезная поддержка — не только в классе, но и

FUN&Toys Отцы и дети

на спортивных занятиях. Не приходится сомневаться, что большинству российских школьников не поставлен верный диагноз. В основном их считают просто «трудными» детьми. Записывают в неуспевающие, в «клоуны». Ребенок так или иначе приспосабливается к школьной среде, использует здравый смысл, остроумие, интеллект, артистичность, чтобы компенсировать действие синдрома. Но и эти возможности не безграничны. «Мы знаем случаи выявления сильнейшей дислексии в выпускном классе, когда адаптационные возможности ребенка истощались окончательно», — пишет британский The Good school guide. С годами SpLD не проходит. Например, синдром дефицита внимания и гиперактивности, в существовании которого по сей день сомневается ряд медиков, учителей, политиков, родите-

лей и СМИ, в 30–70% случаев переходит во взрослый возраст. Многие взрослые, у которых данная проблема не была выявлена в детстве, не осознают, что именно это и есть причина их неспособности сохранять внимание, причина трудностей в изучении нового материала, в организации своей жизни и в личных отношениях.

У страха глаза велики По моим наблюдениям, на российских родителей наводит ужас сама мысль о любом из вышеописанных диагнозов, поэтому в большинстве своем они стараются не замечать проблемы, чтобы «не приклеивать ребенку ярлык». Их можно понять: российская педагогика пока не умеет деликатно работать с такими диагнозами. Специалистов катастрофически не хватает. Направление к невропатологу или даже психологу

рассматривается родителями как чуть ли не намек на умственную отсталость. Но своим детям нужно помочь! Ведь вы не оставляете сына или дочь без очков, если зрение портится, лишь бы не прозвали «очкариком»?! Многие дети с трудностями в обучении очень умны и обладают экстраординарными талантами. Различные трудности в обучении испытывали в детстве Альберт Эйнштейн, Ричард Брэнсон, Билл Гейтс, Кира Найтли, Стивен Спилберг, Том Круз, Уолт Дисней, Томас Эдисон, Майкл Фарадей и Стив Джобс. На сегодняшний день в российских школах нет обязательного сканирования на выявление SpLD. В Великобритании же существует более 100 школспециалистов, каждая из них имеет свои отличия. Можно выбрать школу, подходящую способностям и особенностям

FUN&Toys Отцы и дети

каждого конкретного ребенка. Методы работы варьируются от минимального вмешательства до индивидуально разработанного учебного плана. Кроме того, во многих частных школах есть такие отделения специальной помощи, или, как минимум, в этих школах учится несколько детей, нуждающихся в особой поддержке, и им оказывается профессиональная помощь. Иногда число дислексиков в обычной школе доходит до 40%.

Как они это делают Моим гидом по школе Sutton Valence в 2013 г. был глава школьного сообщества, 17-летний Джон. Глава — значит, отличник. Самый зрелый из своей

параллели, активно вовлеченный в жизнь школы молодой человек. Джон собирался поступать в один из колледжей Лондонского университета и при этом являлся дислексиком. «Наша школа считает достижением, если школьник, получавший оценку D (двойка), вышел на уровень C (тройка), и эта победа не менее важна учителю, чем оценка А* (5+), полученная отличником», — говорит Джон. Sutton Valance — обычная частная школа, где дислексикам оказывается помощь во время уроков, а также организуются индивидуальные занятия, дается дополнительное время на экзаменах. «В нашей школе такие разные дети, но мой сын никогда не чувствует себя не в своей тарелке: учителя всегда

чутко улавливают, когда ребенку нужна поддержка», — говорит мама ученикадислексика из Sutton Valance. Великобритания является одной из самых передовых стран по работе и пониманию детей со специфическими трудностями в обучении. За исключением нескольких Скандинавских стран, Британия однозначно лидирует в данной области в Европе, Азии, Австралии, Новой Зеландии и Южной Америке. Британские школы часто бывают озадачены заключениями психологов из других стран. Bredon school в Глостершире — одна из самых профессиональных, принимает

20 признаков специфических трудностей в обучении у детей школьного возраста (по данным британского The Good School Guide) Многие дети испытывают нижеперечисленные симптомы в большей или меньшей степени, но если вы насчитали более 3–4 в списке, стоит задуматься о профессиональной помощи.

• Отвлекает внимание класса, ведет себя как клоун • Проявляет агрессию • Злится сам на себя, часто по самым тривиальным поводам • Не любит ходить в школу • Испытывает стресс, начав выполнять задачу или когда нужно работать самостоятельно

• Не хочет выполнять домашнее задание, особенно без посторонней

помощи

•

Не очень хорошо успевает в школе (у некоторых детей наблюдается

• У него «паучий» почерк, работы выглядят неаккуратно, а рисунки красками — неразборчиво

• Странным образом держит ручку. Может забыть, где нужно начать

писать, и/или не смочь аккуратно скопировать написанное с доски

• Натыкается на вещи, неуклюж и плохо ориентируется в простран-

стве. Ему может быть трудно прыгать, ловить мяч, он может буквально запутаться в собственных ногах

• Имеет хороший слух, но часто слышит не то, что сказано. Может

повторить предложение дословно, но не понять его смысла или не

регресс)

уловить нюансов

односложно (или отказывается читать вслух). С трудом изучает текст

смотреть в глаза.

• Избегает чтения книг или не получает от него удовольствия • Ему сложно завязывать и сохранять дружбу, может полностью изМожет читать, но медленно. У него хорошее зрение, но читает вслух бегать социальных контактов. Может быть застенчивым и/или избегать • • Заявляет «ненавижу математику», тогда как на самом деле не по-

нимает ее

• Не организован — поздно принимается за работу, последним закан-

чивает собирать вещи и выходит из класса. «Забывает» сделать уроки или подготовиться к контрольной

• Забывает, какая задача была поставлена, не может запомнить

более 2 или 3 заданий одновременно

• Ясно выражает мысли, но не может описать их на бумаге

94 АПРЕЛЬ 2015 ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ

• Страдает от перемен. Даже радостные сюрпризы могут огорчить • И наконец, у него родители с такими же симптомами Все эти проявления случаются время от времени в любом нормальном детстве. Вот почему так сложно выявить SpLD. Если школа не тестирует каждого школьника при поступлении, некоторые дети будут упущены.

FUN&Toys Отцы и дети

Синдром ДЕФИЦИТА внимания и гиперактивности в 30–70% случаев переходит во ВЗРОСЛЫЙ возраст. Многие взрослые не осознают, что именно в этом и есть причина трудностей в ОРГАНИЗАЦИИ своей жизни и проблем в ЛИЧНЫХ отношениях. детей самых разных способностей. Про директора мистера Хевитта сотрудники говорят, что он «повсюду». Ему нравится проводить время с детьми, на переменах он сам раздает им печенье и наливает сок: это возможность «поболтать». Он любит «награждать, хвалить и рекомендовать». «Многие дети приходят сюда с очень зыбкой верой в себя, мы хотим ее укрепить», — говорит он. Максимальный размер класса здесь — 15 человек. Большая часть из 230 учеников школы пользуется возможностями центра дополнительной помощи. 90 ребят — с диагнозами дислексия, диспраксия и трудности в общении. Такие диагнозы не воспринимаются здесь как помеха: «Все дети разные, и все одинаково ценны». 10 профессиональных сотрудников, имеющие квалификацию для работы с SpLD, работают здесь на полную ставку. Маленькие группки встречаются со своим тьютором два раза в неделю для мониторинга прогресса. Родители в восторге от заботы о детях: «Они искренне беспокоятся о них — если есть проблема, они слушают. Всегда есть с кем поговорить», — сообщает отец одного из учеников. В выпускных классах наряду с традиционными математикой, экономикой, историей, театральным искусством и испанским можно изучать инженерное дело, программирование, сферу здравоохранения, сельское хозяйство, криминалистику, спорт и бизнес. Все дети трудятся на собственной школьной ферме, вырабатывая навыки и уверенность в себе. Гоняют на горных велосипедах, играют в регби, лазают по скалам и плавают в школьном бассейне. Скульптура, работа с металлами по-

пулярны в школьном центре искусств. Автомеханика, стрельба по глиняным голубям, лакросс также очень успешны. «Сначала физическая активность, потом — выполнение учебных задач», — утверждает и российская психология.

обучении, она будет оказана на высшем уровне. По окончании ряд детей поступает в хорошие британские университеты, часть начинает собственный бизнес, идет в криминалистику или искусство. Школа явно развивает креативные и предпринимательские таланты. Эта маленькая школа полностью трансформирует жизненные перспективы ребенка с SpLD, меняет его жизненный сценарий. А в родной стране на него, скорее всего, махнули бы рукой. Единственная преграда для российских детей — английский язык. Не все британские школы адаптированы под иностранцев-дислексиков, несвобод-

Дислексия — неспособность быстро и правильно распознавать слова, осваивать навыки правописания и чтения.

Диспраксия — нарушения движения у детей при нормальном мышечном тонусе. Подверженные ей дети с трудом выполняют сложные движения, у них нарушена координация.

Синдром Аспергера — характерен серьезными трудностями в социальном взаимодействии, неуклюжестью, а также ограниченным репертуаром интересов и занятий.

Дискалькулия — неспособность к изучению арифметики. Синдром дефицита внимания и гиперактивности (сокращенно СДВГ). Ребенок с СДВГ импульсивен, постоянно отвлекается на посторонние звуки и предметы. Не обращает внимания на детали или забывает их, делает ошибки в заданиях на внимательность. Про таких говорят: «шило в одном месте».

В Bredon приезжают учиться не только со всей Англии, но даже из далеких Пакистана и Дубая. Родители школьников — инженеры и бизнесмены, фермеры и знаменитости. Для поступления в Bredon не проходят письменных тестов. Потенциальных учеников приглашают провести в школе гостевые день и ночь. Диагностирование детей осуществляется крайне осторожно. С этим не спешат. Наблюдают. Тем, кому нужна помощь в

но владеющих английским. Но школа найдется: нужно просто обратиться к профессиональному консультанту. Присмотритесь к своему ребенку. Возможно, в плохих оценках или поведении «неуд» нет его вины. Перестаньте нервничать, выход есть. Ваш ребенок может свернуть горы, расцвести из гадкого утенка в прекрасного лебедя, попав в хорошие руки! Дайте ему шанс. ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ АПРЕЛЬ 2015 95

FUN&Toys Вкус жизни

Знаете ли вы, что общего у русских пельменей, китайских цзяоцзы и немецких маульташен? Что продают под вывеской «горячие позы» и сколько дюшбара должно помещаться в ложку? Даже если нет, то разбираться в тонкостях этого кулинарного направления — одно удовольствие! Текст: Кирилл Хаит

Вот такие пироги

Пельмени с олениной, ресторан «Dr. Живаго»

то бы ни говорили сторонники раздельного питания, мясо и тесто — белки и углеводы — всегда шли рука об руку. Причем в кухнях самых разных народов. Трудно сказать, где именно зародилась эта кулинарная традиция. Такое ощущение, что мясо в тесте готовили всегда и везде, а сытные и эффектные в подаче блюда символизировали достаток и венчали праздничные застолья.

96 АПРЕЛЬ 2015 ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ

В кипятке и на пару Считается, что предки пельменей «переехали» в бывший тогда российской столицей Санкт-Петербург из Сибири, а уже затем вошли в моду в остальных регионах страны. Впрочем, есть и другая точка зрения, по которой это блюдо завезли на Русь скандинавы, двигаясь с севера на юг по горячему маршруту «из варяг в греки». Блюдо прижилось по всему пути, только в разных регионах — со своими нюансами, что объясняет глубокие

FUN&Toys Вкус жизни

различия между пельменями и варениками… Спорное мнение, но оно существует. К тому же в Швеции до сих пор готовят блюдо под названием кропкакор. Эдакие колобки из теста с желтками и картофелем, начиненные ветчиной. Пожалуй, самое большое разнообразие блюд семейства пельменных можно найти в китайской (и околокитайской) кухне. Только посвященные могут постичь сакральную разницу между блюдами баоцзы и цзяоцзы — хотя она

велика! Первые представляют собой паровые пирожки диетической внешности, которые в Шанхае, как правило, едят на завтрак. Вторые же почти не отличаются от привычных пельменей. Их начиняют фаршем из мяса с овощами и подают с уксусным, соевым и чесночным соусом. Но это только начало. Приготовленные в бульоне изящные изделия из тонкого теста с мясной начинкой называются вонтоны, а лакомство с мясом буйвола или яка готовят на Тибете, и называется оно момо.

В азербайджанском супе ПЕЛЬМЕШКИДЮШБАРА делают такими крошечными, чтобы в ОДНУ ЛОЖКУ помещалось 10 ШТУК! И чем мельче пельмешки, тем искуснее хозяйка.

Кстати, от китайского баоцзы произошло название популярного в Монголии блюда — буузы. В бурятской же кухне их называют позы. Буузы или позы готовят на пару. Пресное тесто защипывают сверху так, чтобы оставалось небольшое отверстие, пар в процессе приготовления выходит сквозь него, как дым от очага в монгольской юрте выходит через отверстие в крыше. Начинка из баранины вполне допускает микс со свининой. Готовые позы получаются невероятно сочными, поэтому сначала их нужно осторожно надкусить и выпить образовавшийся внутри ароматный бульон. Особое искусство — сделать это так, чтобы не обжечься и не пролить ни капли! Еще большее число традиций окружает кавказские хинкали: их нужно есть особым образом, держа за хвостик, при этом ведя светскую беседу и споря о достоинствах этого блюда и количестве

Дюшбара, ресторан Zafferano

ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ АПРЕЛЬ 2015 97

FUN&Toys Вкус жизни

Кулебяка на 4 угла, ресторан «Dr. Живаго»

В начале ПРОШЛОГО века в Москве в некоторых ресторанах ПОДАВАЛИ двенадцатиэтажную кулебяку — с ДВЕНАДЦАТЬЮ разными НАЧИНКАМИ, уложенными ярусами. складочек на тесте. А в азербайджанском супе пельмешки-дюшбара делают такими крошечными, чтобы в одну ложку помещалось 10 штук! И чем мельче пельмешки, тем искуснее хозяйка.

Отправимся в Европу. Точнее, в Италию. Здесь, как известно, высоко ценят дизайн, поэтому одно из важнейших качеств местных равиоли — эстетичная внешность. Кроме того, их часто не отваривают, а жарят на масле. В остальном же дизайнерские пельмени мало чем от-

На Украине вареники обладают ценностью не только кулинарной, но и культурной — воспетые Пирог с мясом кабана и перловым скрили, Гоголем герои фольклора, они ресторан «Шотландская уже давно стали достопримеклетка» чательностью национальной кухни. Хотя справедливости ради нужно сказать, что вареники с мясом встречаются далеко не так часто, как с картошкой или вишней. 98 АПРЕЛЬ 2015 ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ

личаются от российских. А в Германии, напротив, внешний вид часто приносят в жертву другим качествам. Например, основательности. Вот и немецкие маульташен такие же — крупные и весьма сытные, тем более что в мясной фарш добавляют размоченную в молоке белую булочку…

С пылу с жару из печи Пожалуй, если есть в мире блюдо, для которого в каждой стране существует свой рецепт — это мясной пирог. В России таких рецептов множество. Настоящая кулебяка, например, — произведение не только кулинарное, но и отчасти архитектурное. Так, в начале прошлого века в Москве в некоторых ресторанах подавали двенадцатиэтажную кулебяку — с двенадцатью разными начинками, уложенными ярусами. Впрочем, более распространен способ раз

FUN&Toys Вкус жизни

мещать начинку не ярусами, а углами. Другое блюдо, без которого невозможно представить себе русскую кухню — расстегаи. «Расстегнутые» пироги с разнообразной начинкой, причем в отверстие по правилам кладут сливочное масло и добавляют Хинкали из ягненка, зелень или грибы. Расстегаи ресторан Shore House хороши как самостоятельное блюдо, но в русской традилитературоведы считают, что в небезыз ции их принято подавать к бульону. вестном произведении «Хоббит, или туда и обратно» гном Бомбур требовал Популярны мясные пироги и в к чаю у хоббита Бильбо Бэггинса не Англии. Причем пироги здесь принято простой пирог со свининой, а именно называть по местности, где их готовят. Мелтон-Моубрейский. Так, острый пирожок с молотой бараниной называют шотландским (хотя его изобретение внезапно оспаривают И поджаристый канадцы), а свиной пирог с желе и бочок высокими стенками называется Мелтон-Моубрейский, по имени городка, Но самый богатый выбор всевозможгде его готовят. Кстати, некоторые ных пирожков таит не Туманный Аль-

бион, а восточная кухня. Татарские чебуреки уже давно воспринимаются как свои, хотя сейчас их чаще готовят на масле, а не на бараньем жире, как принято. Да и перца добавляют на порядок меньше… Та же участь европеизации постигла и самсу — блюдо, которое во многих странах выполняло роль фастфуда во времена, когда мы еще не знали слова «фастфуд». А вот азербайджанским кутабам удалось занять место в меню высокой кухни начала XXI века в практически неизменном виде. Разнообразие мучных изделий с мясной начинкой прозрачно намекает нам, что именно является любимой едой человечества. Научно-технический прогресс и революция в индустрии еды, наступившая затем эпоха фастфуда, уже сменившаяся модой на экологичность, бессильны: мясо в обнимку с тестом остается в числе вечных кулинарных ценностей. Кутабы с мясом, зеленью и тыквой, ресторан Shore House

100 АПРЕЛЬ 2015 ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ

FUN&Toys МЕСТО

Аппетитные картинки наперебой пытаются завладеть вниманием гостя, демонстрируя на страницах меню все свои привлекательные подробности, вот только запах не передают. Так что быстрее делайте выбор и не забудьте заглянуть в раздел десертов и коктейлей — там вас тоже ждут интересные нововведения.

В меню Graf-in произошли и внешние изменения — над ними колдовал food фотограф Ярослав Фролов, более известный как Fookruk.

есторан, кондитерская и бар. Спокойные вечера в теплом семейном кругу и бурное веселье с друзьями под сеты известных dj’s. Все это разные грани идеального отдыха. Как и тщательное продуманное меню, которое теперь в Graf-in засияло еще ярче. 180 блюд, входивших в прежнее меню, прошли «кастинг» строгого, но справедливого шеф-повара Леонида Иванова. Блюда, ради которых вы вернетесь сюда еще не раз. Европейское и азиатское меню — каждый найдет что-то для себя. Хрупким барышням, в преддверии лета особенно трепетно относящимся к фигуре, придутся по вкусу легкие салаты, например, с томленой индейкой и карамелизированными мандаринами. А теплый салат с осьминогом и свежей зеленью или томатный горячий суп с четырьмя видами сыра вполне могут заменить ужин, о котором останутся теплые воспоминания, а не лишние килограммы. Мужчин же приведет в восторг мясо, приготовленное в специальной печи — Josper. Другой хит — растомленная голень индейки с пюре из цветной капусты. Подается с бульоном, в котором варилась птица. Съедается без остатка. 102 АПРЕЛЬ 2015 ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ

Graf-in представляет ОБНОВЛЕННОЕ меню. Курс взят на то, чтобы хорошее сделать еще ЛУЧШЕ и заново влюбиться в, казалось бы, ДАВНО ЗНАКОМОЕ.

Санкт-Петербург Конногвардейский б-р, 4 (812) 60-101-60 www.graf-in.com

CОБЫТИЯ 3

История любви на 90 лет

вое 90-летие компания Bang & Olufsen отметила презентацией новой коллекции The Love Affair в ресторане Door 19.

Коллекция изделий, привлекающих взгляд элементами из розового золота, была представлена вице-президентом компании Ларсом Фливхольмом и стала главным событием вечера. Праздничная атмосфера поддерживалась диджеем Михаилом Ганнушкиным и коктейльным шоу от миксолога Андреаса Цаноса и послужила прекрасным фоном к экспозиции.

1. Владимир Трояновский (Bang & Olufsen). 2. Лада Шефлер и Мария Лодикова. 3. Борис Крылов (Bang & Olufsen). 4. Анна

Шепелева. 5. Ян Яновский (FNSB) и Марина Трояновская (Bang & Olufsen). 6. Ларс Флюхолм (Bang & Olufsen).

Парфюмерное открытие 3

На изысканной вечеринке «с элементами синего» собралось более 150 гостей. Они смогли пообщаться с основателями бренда и продегустировать ароматы, вошедшие в коллекцию: Bois D`Hiver, Fleur Narcotique, Vetiver Moloko и другие. Уникальной особенностью этих парфюмов является возможность дополнить их новыми оттенками по желанию клиента, ведь, согласно философии Ex Nihilo, роскошь индивидуальна.

1. Сильви Лодей и Бенуа Вердье (основатели бренда Ex Nihilo). 2. Дом Парфюмера (Пенза). 3. Аврора. 4. Евгения Линович. 5. Анна Мелкумян (Office Magazine). 6. Гости вечера. 104 АПРЕЛЬ 2015 ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ

ранцузский парфюмерный бренд Ex Nihilo представил свою коллекцию ароматов в Dewar`s Powerhouse.

CОБЫТИЯ открытие сезона

«Крокус Сити Молле» открылся новый сезон, и это событие, получившее название «День Модных Премьер», стало хитом светской жизни столицы. Центральным номером вечера стало открытие бутика Alberto Guardiani, на котором присутствовал владелец бренда, а также вице-президент Crocus Group Эмин Агаларов. Кроме того, на мероприятии была презентована новая модель часов U-BOAT Capsule, а в Brunello Cucinelli прошла серия мастер-классов по трендам нового сезона. 1

1. Анастасия Гребенкина. 2. Денис Клявер с супругой. 3. Иосиф Пригожин, Валерия, Эмин Агаларов, Катя Лель. 4. Оксана Он. 5. Мария Колосова. 6. Альберто Гуардиани и Даша Гаузер. 7. Алла Довлатова.

в гостях у Rivoli Perfumery

родолжая традицию парфюмерных сезонов, тюменский бутик нишевой парфюмерии Rivoli Perfumery пригласил гостей на восточное чаепитие с маркой Ajmal.

1. Лейла Даданова (Ajmal), Анна Пастэл (Rivoli Perfumery), Марина Скульская, Ульяна Триска. 2. Абдулла Аджмал. 3. Гостья вечера. 4. Севиль Бабаева (Toni&Guy), Юлия Быстрова (РИВ ГОШ), Елена

Специальным гостем вечера стал представитель третьего поколения династии, талантливый парфюмер и генеральный директор Парфюмерного Дома Ajmal Абдулла Аджмал. Он познакомил гостей с уникальной Королевской коллекцией ароматов Eternal by Ajmal, воплощающей в себе чистую роскошь и таинство Востока.

Игнатьева (Toni&Guy). 5. Светлана Булкина (Rivoli Perfumery). ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ АПРЕЛЬ 2015 105

CОБЫТИЯ 1

Премьера от CPM 5

рупнейшая в Восточной Европе выставка моды Collection Premiere Moscow состоялась в московском «Экспоцентре».

1. Ольга Орлова, Алена Свиридова и Екатерина Одинцова. 2. Показ Barbara Schwarzer. 3. Показ Ofera by Oxana Fedorova. 4. Показ UNQ. 5. Показ Steilmann. 6. Показ Valery.

В течение 4 дней выставку посетило свыше 16 000 гостей. Программа включала деловую часть с двумя форумами и мастер-классами, а также собственно показы. Среди представленных брендов особое внимание привлекли Didier Parakian, Arctic Explorer, Cakes and Kisses и молодые дизайнеры. В этот раз в программе появился новый раздел: Moscow Mode Lingerie&Swim.

Концерт в Sixty

ресторане Sixty на 62-м этаже башни «Федерация» прошел концерт известной группы Tesla boy.

1. Даниил Федоров. 2. Елена Захарова. 3. Tesla Boy. 4. Марина Бережная

106 АПРЕЛЬ 2015 ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ

Насладиться насыщенной музыкальной программой Piano Bar и шикарным панорамным видом на столицу захотели многие друзья Sixty. А помимо прекрасного концерта и пейзажа за окном их внимание было поглощено и новым меню ресторана. В основе новинок, придуманных тандемом шефов в лице Карло Греку и Гиви Хатисова, оказались сезонные овощи, а их особенностью стала аппетитная подача.

и Надя Ручка. 5. Артем Королев и Катя Добрякова. 6. Певица Лоя.

CОБЫТИЯ 1

Праздник Tseleevo Winter Open 2015

«Целеево Гольф и Поло Клубе» с зимой простились с размахом, организовав турнир по зимним видам спорта.

С утра в подмосковном клубе стартовали соревнования любителей гольфа, затем прошли турниры по горным лыжам и необычному для многих снежному поло, за которым можно было понаблюдать из уютной зрительской зоны с глинтвейном и блинами. А событием дня стала игра в гольф на вертолетах, уже получившая название Heli-Golf. В течение всего праздника партнер Клуба «Bentley Москва» проводил тест-драйвы полнопривод ных моделей семейства Continental GT. 4

1. Станислав Линецкий (гольф-турнир Winter Golf 2015). 2. Екатерина Тюрина и Марина Белякова (Tseleevo Winter Open Polo 2015). 3. Александр Ушаков, победитель Tseleevo Winter Open Ski Cup среди

детей. 4. Heli-Golf 2015. 5. Гостья клуба.

Выставка студии Harcourt

рганизованная pop-up проектом Secret Art презентация фотостудии Harcourt прошла в московском пентхаусе Barkli Virgin House.

Залы здания украсили знаменитые кадры актеров, политиков и звезд спорта. А центром притяжения в течение всего вечера была студия, где впервые прибывшие в Россию фотографы Harcourt проводили съемку моделей в нижнем белье от Estelle Haute Creation. Они использовали арт-объект — бюстгальтер Мэрилин Монро из фильма «В джазе только девушки», приобретенный «Эстель Адони» на аукционе Julien’s Auction. 1

1. Руслан Фахриев. 2. Петр Голдман и Леа Бейлис. 3. Яна Миленина («Дорогое удовольствие»). 4. Саид Гутсериев и Виктория Бейлис. 5. Анна Русска. 6. Юлия Пош. ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ АПРЕЛЬ 2015 107

CОБЫТИЯ 2

WHITE by Parfionova

HITE by Parfionova продолжает развитие бренда pret-a-porter, созданного в 2013 году для путешествий и активного образа жизни. Новая коллекция создана для «Рыб в городе». Более 100 предметов: от сорочек и шорт до платьев, жакетов и пальто.

1 3

В показе приняли участие модели, актрисы, балерины, клиентки и сотрудницы петербургского модного дома. Среди специальных гостей подиума выступила известная испанская модель Tamara Gorro, супруга футболиста ФК «Зенит» Э. Гаррая. 5

1. Ирина Соковнина, Ксения Раппопорт, и Кристина Шкляр. 2. Ольга Бохан (Cosmopolitan). 3. Екатерина Пучкова. 4. Tamara Gorro. 5. Наталья и Юрий Дормидошины, Надежда Кожевникова (ELLE). 6. Татьяна Парфенова.

Family day

оскресным днем для юных гостей и их родителей свои двери гостеприимно распахнул петербургский театр-ресторан «Чаплин-Холл», где прошел семейный праздник Family Day компании PMI Radio. Гостей встретили веселые мимы, фокусники и Красная Шапочка с пирожками. Для самых любознательных была организована игровая зона от магазинов детского творчества «Оранжевый слон» и конструкторов Magformers. Кульминацией вечера стал спектакль «Три медведя», а завершила праздник детская дискотека. 108 АПРЕЛЬ 2015 ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ

1. Нодар Начкебия (РА NMedia). 2. Дарья Боровикова (Mnogomart.ru). 3. Алена Преображенская («Оранжевый слон»). 4. Екатерина Гдалина (PMI Radio) и Катя Макаревич. 5. Екатерина Майорова (Bosco di ciliegi).

CОБЫТИЯ 1

Гастрономический вечер

московском ресторане Fish прошел вечер кулинарного шоу «Готовим счастье по рецепту». Свои силы на кухне испытали известные медиаперсоны. 6

На импровизированной кухне готовили Екатерина и Александр Стриженовы, Юлия Началова, Михаил Пореченков и другие. Звездные гости шоу приготовили 11 оригинальных рецептов — больше, чем когда-либо! С помощью ведущих вечер прошел в неформальной обстановке, гости делились семейными рецептами и забавными историями. В конце вечера участников ждал сюрприз — выступление внука Луи Армстронга, Чарли. Партнеры события: BORK, Radisson Resort Zavidovo, SKY CLUB, отель Raffles Praslin Seychelles, мясные деликатесы «Доктор», журнал «Дорогое удовольствие» 8

7 11 1. Юлия Началова. 2. Татьяна Морозова, Виталий и Алена Прохоровы, Антон Зорькин. 3. Чарльз Армстронг. 4. Екатерина Вилкова. 5. Анфиса Чехова с супругом. 6. Константин Дзю. 7. Лера Кудрявцева. 8. Андрей Евтеев. 9. Дмитрий Дибров. 10. Митя Фомин, Костя Грим. 11. Михаил Поре-

ченков. 12. Глеб Матвейчук, Анастасия Макеева, Екатерина и Александр Стриженовы. ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ АПРЕЛЬ 2015 109

CОБЫТИЯ 3

Финансы и бриллианты от Korloff

mperia Private Banking и Ювелирный Дом Korloff провели камерный вечер «Финансы и бриллианты» во флагманском бутике бренда в Санкт-Петербурге.

1. Маргарита Иванова, Маргарита Болеславская. 2. Анна и Алексей Егоровы. 3. Алина Хавкина, Ростислав Плечко, Артем и Юлия Борисовы. 4. Ирина Строна, Анна Лагойская. 5. Светлана Кравцова, Адель Валиуллин.

Гости наслаждались лучшими произведениями венской и русской классики в исполнении Михайловского струнного квартета, а затем их внимание полностью захватила эксклюзивная презентация коллекции украшений Korloff. Скучно не было не только приглашенным дамам, которые с удовольствием рассматривали драгоценности, но и мужчинам, оживленно обсуждающим выгоду подобной инвестиции.

Премьера «Диор и я»

прокат вышел документальный фильм «Диор и я». Он посвящен первому показу Рафа Симонса на посту креативного директора дома: от знакомства дизайнера с командой ателье до самого показа.

1. Александр Сергиенко. 2. Юрий Пелин и Евгения Годунова. 3. Лидия Метельская. 4. Юлия Матвиенко. 5. Артем Балаев («Аврора»). 6. Марина Железнова (Carita).

За день до официальной премьеры Aurora Fashion Week собрала главных модников Петербурга в кинотеатре «Аврора», чтобы они смогли оценить картину первыми. Фильм «Диор и я», показанный в конкурсе фестиваля Tribeca, стал второй режиссерской работой Фредерика Ченга после фильма о легендарном редакторе журнала Harper’s Bazaar Диане Вриланд. 5

6 110 АПРЕЛЬ 2015 ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ

CОБЫТИЯ 1

Презентация коллекции Ethereal от Togas

о флагманском бутике Togas в СанктПетербурге состоялась презентация весенних коллекций Togas House of Textiles и Togas Couture Interiors Ethereal.

Директор по разработке продукта Текстильного дома Togas Эллен Джеффри представила последние коллекции, рассказала о новинках в трендах и поделилась советами по декору интерьера. Для гостей прошел мастер-класс по оформлению окон и комбинированию палитры текстиля в оформлении спальни. Мероприятие было организовано совместно с журналом «Дорогое удовольствие» при поддержке ресторана «Палкин». 6

1. Лариса Казьмина. 2. Юлия Попова и Ирина Королева. 3. Елена Романова с подругой. 4. Гостья вечера. 5. Команда Togas. 6. Анна Кибиткина с подругой. 7. Эллен Джеффри. 8. Людмила Михайлова и Сергей Кабанин. 9. Елена Захарова с подругой. 10. Ольга Девятилова с супругом.

ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ АПРЕЛЬ 2015

111

CITY Guide НОВОСТИ

City guide Европа и Африка В новой коллекции Isabel Marant, эксклюзивно представленной в бутике luxemotion,

уютный дом

африканские мотивы гармонично соседствуют с городским минимализмом. Дизайнер создала модели для стильных

Умная техника

людей, здесь превалируют мини-платья и короткие юбки. Их разбавляют объемные

Наивысший класс энергоэффективно-

жакеты и куртки, свободные брюки, легкие

сти А+++, интеллектуальный выдвижной

топы и теплые пальто. Основная палитра —

3D поддон для столовых приборов, новая

черный и белый, оранжевый и бордовый.

функция самоочистки — компания Miele

Москва, Галереи «Времена года»

идет в ногу со временем и представляет

(495) 258-47-42, www.luxemotion.ru

новые посудомоечные машины Generation 6000. Дизайн новинок продуман до мелочей, а благодаря специальной функции

комфорт и стиль

Knock2open дверцы открываются автома-

Первый монобрендовый шоу-рум

постучать.

тически, достаточно лишь дважды по ней

TUMIDEI, посвященный детским и подростковым комнатам, открывается 15 апреля в Милане. В салоне, в том числе, будет представлена коллекция

Новое прочтение

детских спален с откидными кроватка-

В бутике Alberto Guardiani воссоздана осо-

ми on-off. Традиционно все компози-

бая атмосфера 1940-х годов, когда зародил-

ции фабрики сочетают современные

ся бренд. Стены здесь украшают большие

дизайнерские решения и заботу о

зеркала и глубокие стеллажи в бронзовых и

комфорте и здоровье покупателей.

деревянных оправах, диваны и кресла обиты

www.tumidei.com

светлой тканью и кожей, а на полу лежат светло-серые ковры. Интерьер в стиле ардеко органично дополняет современная

Больше общения

стереосистема и светодиодные экраны.

Мобильный оператор Yota запустил акцию

Красногорск, (495) 727-24-24

«Месяц бесплатно»: каждый новый клиент может протестировать услуги связи без дополнительных затрат на протяжении 30 дней. При этом покупатель получит кодовое слово, введя которое в приложение Yota, он активирует акцию. Помимо бесплатных звонков внутри сети и 100 исходящих минут на другие номера, в акцию входят безлимитный Интернет и другие услуги. www.yota.ru

112 АПРЕЛЬ 2015 ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ

МО, Крокус Сити Молл, 65–66 км МКАД

CITY Guide НОВОСТИ CITY Guide НОВОСТИ

нежность меха Орхидеи и новоторжские меха встретились на званом вечере в гостиной Ботанического сада Твери, где прошел светский прием, посвященный выставке орхидей. Гостей развлекали мастер-классом по рисованию, историческим экскурсом «Мех в жизни России», а сюрпризом

Яркий дизайн

вечера стала танцевальная компо-

Теперь поклонники Nespresso смогут

были созданы с помощью меховых

легко создать свой собственный дизайн

жилетов Новоторжской ярмарки,

кофемашины — компания выпустила

фантазийных причесок, боди-арта

Pixie Clips со сменными боковыми пане-

и яркого макияжа.

лями различных цветов и фактур. Кроме

(800) 100-63-92, www.shubu.ru

зиция «Орхидеи» — образы девушек

того, новинка потребляет на 60% меньше электроэнергии, чем кофемашины класса A. И, конечно, она безукоризненно справляется с главной задачей — гото-

Весенний сад

вит изумительный кофе Nespresso Гран

Узнать, как растет морковка или капуста

Крю. Pixie Clips готова к работе уже через

и как правильно сажать и ухаживать за

25 секунд после включения.

овощами на грядке, теперь смогут юные посетители клуба-ресторана для всей семьи Ribambelle. А пока дети будут заняты воспитателями и садовниками, родители смогут наблюдать за ними с летней веран-

наедине с природой

ды и пробовать блюда авторской кухни от шеф-повара Михаила Кукленко. Москва, Ботанический пер., 5 (495) 230-00-74, www.ribambelle.ru

Свой стиль Декоративные подушки — незаменимый аксессуар в интерьере, с по-

В помощь детям

мощью которого можно добавить в пространство красок, создать уют,

Благотворительный фонд Группы ком-

Couture Interiors представляет коллекцию декоративных подушек,

паний Аркадия Новикова совместно с

выполненных из экс-

кофейнями Krispy Kreme с апреля запу-

клюзивных тканей, при

скают акцию «Дай пять!» в помощь Вышего-

этом тематика соот-

родской специальной общеобразователь-

ветствует основным

ной школе-интернату. В течение месяца с

коллекциям. Так, за-

продажи пончиков будут отчисляться пять

казав в студии шторы

рублей. Собранные средства перечислят

или покрывало, можно

в фонд для реализации программы «Золо-

найти декоративную

тые руки» по переоборудованию школь-

подушку, выполнен-

ных учебно-производственных столярных

ную из той же ткани и

мастерских.

с тем же орнаментом.

www.novikovgroup.ru

доброе дело

подчеркнуть стиль или просто освежить убранство комнаты. Togas

www.togasinterior.com

ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ АПРЕЛЬ 2015 113

CITY Guide НОВОСТИ CITY Guide НОВОСТИ

Радуга за баром В Barbara Bar к возвращению тепла и солнца подготовили особое меню настоек. Ученица Александра Кана Саша Гвоздева разработала настойки всех цветов радуги. Солнечный лимончелло, черносмородиновый «Эль Дьябло», осенне-желтая облепиховка, розовая малиновая настойка и по-зимнему

приятного аппетита!

белая можжевеловка для прохладного вечера: эти, а также другие красивые варианты легко можно сочетать с любым настроением.

Овощи по-тайски

Москва, ул. Васильевская, 13, стр. 1

Сложно представить себе тайскую кухню

(495) 991-41-49

без вегетарианских блюд — настолько важную роль в ней играют сочетания овощей, фруктов и специй. И теперь попробо-

Составь деликатес

вать эти сочетания можно в Black Thai, где

В ресторане Gastronomica-Fish приду-

Нельзя оставить без внимания пад тай с

мали интересный эксперимент: теперь

фасолью, ростками сои и кешью, марино-

гости могут сами выбирать ингредиенты

ванные древесные грибы в чили соусе

и способ приготовления, создавая свои

и новые вегетарианские супы.

версии блюд. В качестве «деталей» пред-

Москва, Большой Путинковский пер., 5

ставлены деликатесы: дорадо, сибас,

(495) 699-22-10

появился соответствующий раздел меню.

устрицы, гребешки, крабы и другие дары моря. Шеф-повар Артем Добровольский, готовит их как традиционным способом, так и творчески. Москва, Ленинский пр., 57 (495) 641-11-43

Пекинская утка для всех Одно из самых популярных блюд китайской кухни, пекинская утка теперь наверняка станет еще популярнее. В Soluxe club на это блюдо по воскресеньям действует специальное предложение: 50% от обычной стоимости. Утку, технология приготовления которой требует

114 АПРЕЛЬ 2015 ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ

Новые трофеи

мастерства и времени,

Обновление в ресторане «Честная кухня»:

подают целиком, так что

в меню появились новые ингредиенты,

она становится идеаль-

которые поставляются из небольших фер-

ным обедом для компа-

мерских хозяйств, от Дальнего Востока до

нии, а затем шеф-повар

Салехарда. А именно, перепелки, нельма —

разделывает ее в зале

ее подают в качестве закуски с янтарным

при гостях, нарезая лом-

желе из грейпфрута, муксун для тартара и

тиками и заворачивая

другие продукты. На горячее рекомендуют-

в традиционные блин

ся медальоны из молочной телятины

чики из риса.

и оленина в соусе из горького шоколада.

Москва, Кутузовский пр., 2/1

Москва, ул. Садовая-Черногрязская, 10

стр. 6, (495) 785-77-70

(495) 607-50-90

CITY Guide НОВОСТИ CITY Guide НОВОСТИ

Необычные стейки Новое стейк-меню «Мясного клуба» пополнилось сразу двумя разделами. В первый попали стейки прайм из мяса высокой мраморности, а во второй — стейки из специальных разрубов. Также в числе новинок оказались мини-миньон, стейк из костреца, и 2 новых вида ребер: томленые в печи с копченой паприкой, чесноком и розмарином и маринованные в апельсинах. Москва, ул. Кузнецкий мост, 19, стр. 1 (495) 625-17-29

Счастливое возвращение Ученица Вильяма Ламберти Ирина Болырева, когда-то стоявшая вместе

Заряд энергии на целый день

с ним у истоков кухни ресторана «Бал-

Хороший ланч — а тем более в ита-

мые гостями блюда средиземномор-

кон», вернулась к своему детищу. В обновленном меню остались люби-

Новое впечатление

ской и паназиатской кухни. А из нови-

но сытным и разнообразным. Ведь

В весеннем меню Sixty акцент сделан

отечественных экологически-чистых

это прием пищи, который наполняет

на сезонных фруктах и овощах, а также

продуктов: сахалинской камбалы,

энергией до самого вечера! Поэтому

на оригинальной подаче. Поэтому в нем

дальневосточной корюшки, мурман-

шеф-повар Tаrantino представил

много блюд средиземноморской кухни,

ской трески и других.

варианты меню, которые включают

а другие позиции интригуют одними на-

Москва, Новинский б-р, 8

супы чили кон карне и минестроне,

званиями. Например, олюторская сельдь

(495) 788-82-98

а кроме того, мини-бургеры, утиный

с крейсерами из бородинского хлеба

флан, карри с камбалой. И все это

или холодец из индюшки с горчичным

в сопровождении чиабатты.

мороженым и снегом из белого хлеба…

Москва, ул. Новый Арбат, 1

Москва, Пресненская наб., 12

(495) 764-35-35

(495) 653-83-69

льянском ресторане — должен быть не только вкусным, но и обязатель-

нок нужно отметить блюда на основе

вкусные новинки

Итальянский акцент Новый шеф-повар ресторана Piccolino Максим Анурин сохранил хиты итальянского меню: лазанью болоньезе и салат с морепродуктами, тирамису и пиццу из дровяной печи. Но также добавил к ним и новые позиции, так что теперь после закуски из брускетты с тунцом, уткой или языком можно попробовать одну из множества видов паст. Москва, 1-й Колобовский пер., 11 (495) 799-82-92

ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ АПРЕЛЬ 2015 115

CITY Guide НОВОСТИ CITY Guide НОВОСТИ

лучше не бывает В загородном ресторане «Рыба на Даче» есть все для безупречной свадьбы: причал у реки, потрясающий вид, уютный дом, который вместит всех гостей, вкусная еда и даже воздушный шар! Регистрация на зеленой лужайке, на берегу реки или даже в небе — не сказка, а вполне осуществимое желание! Санкт-Петербург, г. Сестрорецк, 41-й км Приморского шоссе, (921) 574-07-01 www.probka.org

Выдающиеся черты

must have

Lumia 830 Gold обладает стильным современным дизайном и выдающимися техническими характеристиками.

Весна пришла

В распоряжении обладателя смарт-

Новые коллекции Стокманн, Tommy

8.1 с обновлением Denim, 5-дюймовый

Hilfiger, H&M, Laurel, Cacharel, Anna

фона окажутся ОС Windows Phone

Время пробуждения

дисплей высокого качества, камера с

наполнены весенним настроением.

«Проснуться» после зимней спячки помо-

кой Zeiss и оптической стабилизацией,

Наряду с абсолютным must have

жет посещение настоящей русской бани.

а также предустановленные сервисы

сезона — дерзкой кожей, бруталь-

Обратите внимание на парение, которое

Microsoft, включая Skype,

ным милитари, романтичным бохо-

в «Дегтярных банях» выполняется мастера-

MS Office и облачное хранилище

шиком — в коллекциях представлены

ми, передающими свои знания из поколе-

файлов OneDrive.

актуальные модели «вне времени»,

ния в поколение. Для лучшего результата

www.n-store.ru

такие как элегантные узкие брюки,

необходимо посещать баню регулярно,

стильные блейзеры и утонченные

в чем помогут «банные абонементы».

вечерние наряды.

Санкт-Петербург, ул. Дегтярная, 1,

Санкт-Петербург, ТК Невский Центр

лит. А; Невский пр., 140, (812) 244-41-04

Невский пр., 114–116, (812) 313-9-313

www.d1a.ru

Verdi, Vassa&Co, Enzo Logana и др.

Свежий взгляд Новая процедура Eye Logic специально разработана Институтом Guinot для области вокруг глаз — всего за 40 минут она корректирует главные и трудно скрываемые проблемы, связанные со старением и усталостью: устранит «гусиные лапки» и межбровные морщины, отеки и темные круги. Санкт-Петербург, ул. Рубинштейна, 10, (812) 310-07-19; ул. Итальянская, 16/19, (812) 571-12-07; ул. Кемская, 1, (812) 777-78-03

116 АПРЕЛЬ 2015 ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ

разрешением 10 мегапикселей, опти-

золотой стандарт

CITY Guide НОВОСТИ CITY Guide НОВОСТИ

Вариации на тему Основа новой коллекции Tirisi Moda — кожаные шнуры, трансформируемые в браслеты, подвески и колье-чоккеры. Цветовая палитра выходит далеко за пределы радуги, включая самые модные оттенки сезона и фирменные принты military,

Между нами, девочками

denim и snake. Добавляя к шнурам

Чтобы проводить подругу под венец,

раз под любое настроение, событие

надо убедиться, что она обладает

или время суток.

всеми навыками хорошей жены. Один из

Санкт-Петербург, Piu Bello

важнейших — умение вкусно накормить

ул. Большая Конюшенная, 27

мужа. Свой кулинарный талант неве-

(812) 604-02-77, www.tirisi.ru

закрепки и подвески из разных коллекций, легко стилизовать свой об-

ста сможет раскрыть на девичнике в GUSTOMAESTRO. Поделиться секретным рецептом бабушкиного пирога и обсудить с подругами все на свете можно в кулинарной школе ресторана GUSTO.

Идеальное пространство

Санкт-Петербург, ул. Дегтярная, 1, лит. А

Space Four Concept Store — универ-

(812) 903-37-32, www.gustomaestro.ru

сальное дизайн-пространство, хедлайнерами которого выступают два культовых европейских бренда: Promemoria и Christian Liaigre, компании столь разные по характеру, но схожие своей философией, в основе которой лежит верность стилистике, высокое качество и особый

новая концепция

подход к каждому клиенту, Санкт-Петербург, ул. Введенская, 21 (812) 244-94-96, www.spacefour.ru

Пусть весь мир подождет Больше, чем музыка

Избавиться от усталости и стресса, восстановить душевное равновесие

Приятно получить в подарок CD или ви-

«Скандинавия» и СПА. Даже час, проведенный здесь, покажется полноцен-

нил, дополненный книгой, фотографиями

ным днем отдыха.

или постером. Такие уникальные ком-

Ароматные благовония

плекты можно найти в Imagine club! Так,

бань, СПА-ритуалы и голу-

ремастированное box-издание Джимми

бые воды бассейна под

Пейджа из Led Zeppelin сопровождает-

открытым небом — иде-

ся целой книгой с фотографиями, не

альное место для спо-

виданными прежде. А для своих юбилей-

койного отдыха вдали

ных коробок Pink Floyd добавляет к CD и

от городской суеты!

LP еще и blu-ray версию альбома. Всех

Санкт-Петербург

вариантов не счесть.

г. Сестрорецк, ул. Парковая, 16

Санкт-Петербург, (812) 273-61-59

(812) 437-72-33

www.imagine-club.com

www.skandinavia.ru

и здоровье можно на побережье Финского залива в Загородном клубе

ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ АПРЕЛЬ 2015 117

Адреса

в Москве

КРАСОТА И ЗДОРОВЬЕ Bellefontaine, ул. Композиторская, 15/8, (495) 784-62-28 Biosphere, ул. М. Калужская, 15, стр. 4, (495) 955-90-40 By Kilian, Molecule, ул. Зорге, 5, (495) 290-38-58 Expert Clinics, Петровский пер., 5, стр. 2, (495) 795-66-38 Glent, ул. Новый Арбат, 20, (495) 691-10-01 Global Medical System, 2-я Ямская, 9, (495) 78155-77 Les Trois SANTES, Страстной б-р, 10, к. 1, (495) 775-74-74 PremierMedica, Красно-

ул. Петровка, 2, (495) 223-02-62 Borgato, ул. Мясницкая, 7, (495) 276-08-88 Buddha

ул. Рочдельская, 15 Облака, Кутузовский пр.,

Bar,

зовский пр., 2/1, (495) 229-83-08 Cantinetta

Пеши, Кутузовский пр., 10, (495) 788-87-07 Причал, 2-й км Ильинского ш., (495) 635-40-32 Пробка, Цветной б-р, 2 Пряности и Радости, Пушечная ул., 7/5, (499) 681-15-42 Рони, ул. Петровка, 20/1, (495) 625-26-06 Рыбка, Плотников пер., 15, (499) 252-79-79 Светлый, Б. Харитоньевский пер., 21, стр. 3, (495) 741-45-08 Сыр, ул. Садовая-Самотечная, 16, стр. 2, (495) 650-72-47 ТиБон, ул. Петровка, 30/7, (495) 650-68-87 Тинатин, ул. Плющиха, 58/1А, (985) 761-66-36 Узбекистан, ул. Неглинная, 29, (495) 624-60-53 Честная кухня,

архангельское, (499) 947-03-03 UNASKIN, Мичуринский пр., 6, к. 3, (495) 728-77-44 Wellness

ул. Остоженка, 3/14, (495) 695-29-98; ул. Неглинная,

Club NEBO, Пресненская наб., 12, (495) 72110-00, доб. 1763 Wellness Club VITASPORT, ул. Живописная, 21, к. 2, (495) 730-36-36 А Клиника, В Клиника, клиника «Тибет», ул. Садовническая, 11, стр. 2, (495) 781-73-72 Валлекс М, Старокалужское ш., 62, (495) 784-71-21 Время Красоты, Никитский пер., 2, (495) 988-75-57 Гостиная-бутик Mayfair, ул. Ленинская Слобода, 19, (495) 225-92-71 ДОНСпорт, ул. Авиационная, 79, (495) 925-82-22 Институт красоты «Сенсави»,

8/10, стр. 1, (495) 621-90-80; Кутузовский пр., 2/1,

Комсомольский пр., 32, к. 2, (495) 228-80-80

Канадский центр инновационной стоматологии и нейромышечной терапии, ул. Спиридоновка, 27/24, (495) 64130-03 КЛАЗКО, ул. Серафимовича, 2, (495) 95343-43; Рублево-Успенское ш., 123Б, (495) 739-78-55

Клиника Helen Baden, Ленинский пр., 35, (495) 958-05-45 Клиника «Аврора», ул. Шаболовка, 23, к. 1, (495) 988-83-35 Клиника «Ланцетъ», ул. Староволынская, 10, к. 3, (495) 781-85-55 Корчак, ул. Чаплыгина, 15, (495) 625-62-92 Медицина, 2-й Тверской-Ямской пер., 10, (495) 236-96-88 Сеть фитнесклубов DR. LODER, Сеть фитнесклубов WorldClass, Фитнес-клуб «Олимпик Стар», Рублевское ш., 10, (495) 730-03-00 Центр аюрведы и йоги «Керала», Мичуринский пр., 3, (495) 646-1331 Центр эстетической медицины Маргариты Королевой, Благовещенский пер., 1а, (495) 624-35-00

рестораны 5642 Высота, Б. Черкасский пер., 15–17, стр. 1, (495) 621-30-64 Babel, 1-й Николощековский пер., 6, стр. 2, (499) 922-66-60 Backstage, ТЦ «Крокус Сити Молл», (495) 727-16-36 Barlotti, 118 АПРЕЛЬ 2015 ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ

Базар, Красногорский

р-н, 9-й км Новорижского ш., д. Михалково

Antinori, Денежный пер., 20, (499) 241-33-25 Chips, ул. Кузнецкий Мост, 7, (495) 628-68-67 Christian, Кутузовский пр., 2/1, стр. 1а, (495) 98826-56 Dr. Живаго, ул. Моховая, 15, стр. 1, (499) 922-01-00 Forte Bello, ТРЦ Vegas Крокус, (495) 236-10-72 GGRAF, 4-й Добрынинский пер., 8, (495) 989-46-49 Grammy`s, Кутузовский пр., 48, (495) 783-83-00 Happy bonnes, Проточный пер., 11, (495) 730-24-09 Il Forno,

горский р-н, 5-й км Новорижского ш., пос. Ново-

48 Петровский

Цветной б-р, 2, (495) 229-77-88 Buono, Куту-

(495) 785-85-25 Joys, Берсеневский пер., 3/10,

ул. Садовая-Черногрязская, 10, (495) 607-50-90

стр. 8 La

Galerie Dessange, ул. 1-я Тверская-Ямская, 7, (495) 694-57-44 La Maree, ул.

Шотландская Клетка, ул. Сретенка, 27/29, (495) 608-06-54 Эль Гаучито,

М. Грузинская, 23, стр. 1, (495) 609-39-25;

ул. Поварская, 11/1

ул. Петровка, 28/2, (495) 694-09-30; РублевоУспенское ш., д. Жуковка, 201; Проточный пер., 7, (499) 252-87-77 Mersedes

отели

bar, Кутузовский

пр., 2, стр. 1, г-ца «Украина», (495) 229-83-09

Piccolino, 1-й Колобовский пер., 11, (495) 79982-92 Ribambelle, Ботанический пер., 5, (495) 230-00-74; Кутузовский пр., 48 Sirena, ул. Большая Спасская, 15, (495) 608-14-12 Sky Lounge Bar, Ленинский пр., 32а, (495) 78157-75 Sоho Rooms, Саввинская наб., 12/8, (495) 988-74-74 Soluxe Club, Кутузовский пр., 2/1, стр. 6, (495) 988-26-56 The hills, ул. Крылатские Холмы, 7/2, (495) 995-40-40 White Cafe, ул. Новый Арбат, 36/9, (495) 690-71-60 Whisky rooms, Леонтьевский пер., 8, (495) 629-17-37 Wicked, ул. Садовая-Черногрязская, 8, (495) 25013-61 Yoko, Соймоновский пр-д, 5, (495) 63713-70 Zefferano, Новинский б-р, 8, (495) 25893-05 Барашка, ул. Петровка, 20/1; ул. Новый Арбат, 21, стр. 1; ул. 1905 года, 2, стр. 1 Белое Солнце, ул. Неглинная, 29, (495) 625-25-96 Буйабес, Ленинский пр., 37, (495) 633-88-88 Гастро Pub Ло Пикассо, Славянская пл., 2/5/4, стр. 3 Годунов, Театральная пл., 5, к. 1, (495) 698-44-80 Дарбази, ул. Николоямская, 16, (495) 915-36-32 Карлсон, Овчинниковская наб., 20/1, (495) 280-04-28 Кекс in the city, Кутузовский пр., 48 Китайская грамота, ул. Сретенка, 1, (495) 625-47-57 МоМо, ул. Пятницкая, 66, стр. 2, (495) 953-95-20 Мясной клуб, ул. Кузнецкий Мост, 19, стр. 1, (495) 62517-29 Мясо, ул. Куусинена, 4, (495) 633-88-88 Недальний Восток, Тверской б-р, 15, стр. 2, (495) 694-06-41 Никуда не едем,

Swissotel Красные Холмы, Космодамианская наб., 52, стр. 6, (495) 787-98-00 Бутик-Отель Seneshal, 3-й км Тимоновского ш., МО, г. Солнечногорск Гостиница «Украина», Кутузовский пр., 2/1, стр. 1 Отель Hilton Moscow Leningradskaya, ул. Каланчевская, 21/40, (495) 627-55-50 Отель Mamaison All-Suites Spa Hotel Pokrovka Moskow, ул. Покровка, 40, стр. 2, (495) 229-57-57 Отель Russo-Balt, Гоголевский б-р, 31/1, (495) 645-38-73 Отель St. Regis Moscow Nikolskaya, ул. Никольская, 12, (495) 967-77-76

торговые центры Dream House, МО, Рублево-Успенское ш., 85/1, TOGAS, Кутузовский пр., 13, (499) 243-65-09; Ленинский пр., 43, (499) 13509-74; ул. Садовая-Сухаревская, 13/15, (495) 608-

АФИМОЛЛ Сити, Пресненская года, Кутузовский пр., 48 Гименей, ул. Б. Якиманка, 22 Жукоффка Плаза, Рублево-Успенское ш., 186 Крокус Сити Молл, 65–66-й км МКАД, МО, г. Красногорск Лотте Плаза, Новинский б-р, 8 Никольская Плаза, ул. Никольская, 10 Смоленский Пассаж, Смоленская пл., 3 Петровский Пассаж, ул. Петровка, 10 Детская галерея «Якиманка», 87-78

наб., 2 Времена

ул. Б. Якиманка, 26, (495) 625-00-00

в Санкт-Петербурге

ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ АПРЕЛЬ 2015 119

Астропрогноз ТЕЛЕЦ 20.04–20.05

полным приключений. И не стоит скром-

У Тельцов в апреле достаточно сил, чтобы

ничать, ваши усилия не должны остаться

преодолеть любые трудности. Но будьте

недооцененными, особенно на личном

осмотрительны — в отношениях с парт

фронте. Не меняйтесь только потому, что

нерами действия с позиций силы могут

кому-то этого хочется, и позволяйте себе

обернуться и против вас, так что ищите

иногда побыть в одиночестве.

компромиссы. А вот в делах сердечных проявите настойчивость, результат

СКОРПИОН 23.10–21.11

приятно удивит…

Скорпионы в апреле не столько деятельны,

БЛИЗНЕЦЫ 21.05–20.06

Овен

сколько созерцательны и склонны смотреть на происходящее философски. Такой

Если вы почувствуете непреодолимое

мудрый подход позволит не беспокоиться

желание сорваться с места и отправиться

из-за пустяков и решать проблемы по мере

в дальние края, не сопротивляйтесь ему!

их поступления, а также сохранить со все-

Даже если вам кажется, что такой возмож-

ми хорошие отношения.

ности нет — поищите, и она найдется… Поездка пойдет вам на пользу уже как

СТРЕЛЕЦ 22.11–21.12

21.03–19.04

минимум тем, что позволит взглянуть на

Приготовьтесь к разъездам — деловые

происходящее под другим углом. Ведь

командировки могут оказаться не столь

Конечно, все относительно, но в апреле вы можете ожидать от жизни покоя и умиротворения. Хорошее время, чтобы осмыслить свое сегодняшнее положение, осознать свои сильные стороны и задействовать их в построении планов на будущее. В личных отношениях особых приключений не предвидится — если, конечно, их не искать!

большое, как известно, видится на рас-

эффективными, как хотелось бы, но они

стоянии.

точно обеспечат яркими впечатлениями!

Часы Animal World Hedgehog, Chopard

РАК 21.06–22.07 Свобода — девиз Раков в апреле. Меньше условностей и предрассудков, больше

уверенности, оптимизма и готовности принимать решения.

независимости и индивидуальности. Не

КОЗЕРОГ 22.12–19.01

бойтесь быть собой, и вам покорятся новые

Для Козерогов апрель — подходящий

вершины. По крайней мере вы увидите

месяц, чтобы подвести некоторые итоги

свою жизнь и ближайшее окружение в но-

и планировать перемены. Избавляйтесь от

вом ракурсе.

вредных привычек, заканчивайте изжившие

ЛЕВ 23.07–22.08

себя отношения, пробуйте что-то новое. Главное — запаситесь терпением, ведь

Вам стоит мобилизовать всю свою энергич-

перемены — это всегда долгосрочные

ность. Апрель обещает быть напряженным

проекты.

месяцем, но при этом предоставит много шансов для личного и профессионального

ВОДОЛЕЙ 20.01–19.02

роста. Дальше все будет зависеть только

Несдержанность — обратная сторона энер-

от вашей активности. И не забывайте о лич-

гичности, которая проявится у Водолеев

ной жизни — она обещает быть бурной!

в апреле. Если у вас получится сохранять

ДЕВА 23.08–22.09

спокойствие, то месяц обещает быть очень удачным. Важно не слишком торопить

Пришло время сосредоточиться на от-

события и не забывать обдумывать свои

ношениях с близкими. Делайте сюрпризы,

поступки.

будьте романтичны и внимательны… В делах окружите себя единомышленниками,

РЫБЫ 20.02–20.03

которые не дадут вам почувствовать себя

Побольше общайтесь с друзьями и близки-

одинокими. И запаситесь терпением — пло-

ми: они могут дать дельный совет и вдохно-

ды ваших усилий станут видны чуть позже.

вить на новые идеи, а апрель располагает к

ВЕСЫ 23.09–22.10

120 АПРЕЛЬ 2015 ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ

А остальное будет зависеть от вашей

реализации самых смелых планов! Поэтому будьте дерзкими и помните: даже из непро-

Активная светская жизнь и новые проек-

стых ситуаций можно будет найти выход с

ты — апрель обещает быть насыщенным и

помощью интуиции.