Dort-Hagenhausen Verlag Katalog Herbst 2015 by Dort-Hagenhausen Verlag

Dort-Hagenhausen-Verlag

Herbst 2015 Nachhaltig leben!

Dort-Hagenhausen-Verlag Liebe Kolleginnen und Kollegen im Buchhandel, liebe Leserinnen und Leser die Welt verändert sich ständig und wenn man Industrie 4.0 betrachtet, dann beschert uns die digitale Revolution „Wandel mit immer größerer Geschwindigkeit“. Wir, der Dort-Hagenhausen Verlag, setzen in diesen revolutionären Zeiten auf Evolution, bauen die Schwerpunkte unseres Verlages Landleben – Nachhaltigkeit – einfach gut leben weiter aus und werden unsere Position als führender Verlag in diesen Bereichen stärken. Mit einer Mischung aus hoch attraktiven PreisLeistungs-Initiativen und top interessanten Novitäten möchten wir Sie begeistern:

TOP 6 Preiskampagne alle 6 Titel zu je € 14,95 AUS LIEBE ZUM LANDLEBEN Roswitha Huber

Gutes Brot Genuss und Lebensfreude mit einer einfachen Delikatesse

isierte Aktual flage Neuau

AUS LIEBE ZUM LANDLEBEN Barbara Rias-Bucher

Kochen & Essen Was die Natur und das bäuerliche Leben zu bieten haben

isierte Aktual flage Neuau

D o r t - H a g e n h a u s e n -Ve r l a g

• Es gibt wieder die, jetzt schon traditionell sehr erfolgreiche, D-H-Herbstaktion • Wir bieten Ihnen eine TOP 6 Preiskampagne an, mit einer Auswahl unserer Erfolgstitel zu attraktiv herabgesetzten Preisen oder als Spezialausgaben. • Wir setzen unsere „kleine Reihe“ Die guten Seiten des Landlebens ab 2.7.2015 auf den unschlagbaren Preis von € 9,95. Die Novitäten stehen unter dem Motto: ökologisch – gut – gesund: Mit dem Nachfolgeband Clean Eating – Kochen mit Superfoods zum sehr erfolgreichen Buch „Clean Eating – Natürlich kochen“ setzen wir die neue Reihe bewusst genießen – besser leben fort, die dem steigenden Bedürfnis nach gesundem Essen und „reinen“ Nahrungsmitteln nachkommt. Die Clean-Eating-Welle aus den USA ist im Frühjahr auch bei uns angekommen. Die Autorin ist wieder die bekannteste Verfechterin von Clean Eating in Deutschland: Hannah Frey. In unserer Reihe einfach gut leben haben wir eine starke Novität: Das Ökologische Gewürze-Kochbuch. Das Autorenteam besteht aus Rudolf Bühler, der nicht nur wegen des Schwäbisch Hällischen Schweines bekannt ist, sondern auch ein großer Gewürzekenner und Öko-Gewürze-Bauer und -Importeur ist, und aus Sarah Golbaz, Gewürzbloggerin und -expertin, unterstützt durch das Team der „Gewürzkampagne“. Und wir bieten saisongerecht für den Buchhandel die Novität aus dem Frühjahr erneut an: Wild und köstlich. Es ist ein Ideenlieferant für ein zeitgemäßes Kochen von Wildgerichten im Alltag und über fast das ganze Jahr. Der Nachfolgetitel in der neue Reihe: Körper Geist Seele ist Räuchern mit den Schätzen der Natur. Der ganzheitliche Ansatz passt für dieses Trendthema wie von selbst. Das Autoren-Ehepaar Dirnberger hat im Laufe der Jahre große Erfahrung zum Thema Räuchern aufgebaut. In der Reihe Tiere auf dem Land kommt mit Das Hundebuch ein sehr attraktiver Titel. Der Fokus liegt auf den sog. Gebrauchshunden, also den Hunden, welche den Menschen hauptsächlich auf dem Land bei seiner Arbeit unterstützen. Alle wichtigen Hunderassen werden mit Top-Bildern, Geschichten und Informationen porträtiert. Auf einen erfolgreichen Herbst 2015 und bleiben Sie uns gewogen. Mit herzlichen Grüßen

Geschenk-Sachbücher zum Top Geschenkpreis von € 9,95 Die guten Seiten des Landlebens

Die guten Seiten des Landlebens

Geschichten und Besonderheiten eines Kulturguts

Klostergärten

Marcus Reckewitz

Stephanie Hauschild

Dort-Hagenhausen Verlag

Vom Brot

Die guten Seiten des Landlebens

Die Liebe zu den

Kräutern M a i g a We r n e r

Martin Dort

Dort-Hagenhausen Verlag

2 | www.d-hverlag.de

Der Zauber von

-Herbstaktion Ökologisch – gut – gesund Ökologisch, gut & gesund Mit Büchern aus dem Dort -Hagenhausen-Verlag

• Freie Titelauswahl aus dem gesamten Programm

AKTIONSGRÖSSE DREISTUFIG

• Aktionsrabatt 45%

• Gewürzregal • Aufbewahrungs-Flechtkorb • 1 x Gewürzmühle • 1 x Gewürzmischung • 1 x Postkartenset • Plakat

Dekomittel • Qualitäts-Gewürzregal, Renberg, 12 Gewürzgläser + Pfeffer- und Salzstreuer • Aufbewahrungs-Flechtkorb von HübschInterior, Dänemark, ca. 43 cm x 35 cm x 19 cm • 1 Gewürzmühle von Kuhn Rikon, in grün • 1 Päckchen Gewürzmischung • 1 Postkartenset (5 Gewürzthemen) • 1 Plakat (Din A2 lang, 29,7, x 84 cm)

Die A-Aktion (48 Bücher)

Die B-Aktion (24 Bücher) • Aufbewahrungs-Flechtkorb • 1 x Gewürzmühle • 1 x Gewürzmischung • 1 x Postkartenset • Plakat

Die C-Aktion (16 Bücher) einfach gut leben Rudolf Bühler & Sarah Golbaz

Mit über 80 Rezepten

Dort-Hagenhausen-Verlag

Das ökologische

Gewürze Kochbuch

it über 9

Kochen mit

Bewusst genießen – besser leben

Hannah Frey

Clean Eating Superfoods

D o r t - H a g e n h a u s e n -Ve r l a g

zepten

• 1 x Gewürzmühle • 1 x Gewürzmischung • 1 x Postkartenset • Plakat

www.d-hverlag.de | 3

Dort-Hagenhausen-Verlag

Sonderausgabe zum besonderen Preis € 14,95 u Das Standardwerk zur Kochtradition auf dem Land

Barbara Rias-Bucher

Kochen & Essen Jede Jahreszeit hat ihre unvergleichlichen kulinarischen Glanzpunkte und jede Region bietet aufgrund geografischer, klimatischer und historischer Gegebenheiten einzigartige Rezepte und Gerichte. Grundlage dieses Buches ist die bodenständige und Jahreszeiten bezogene Küche, wie man sie auf dem Land immer noch findet.

AUS LIEBE ZUM LANDLEBEN

u Im neuen praktischen Kompakt-Format

Barbara Rias-Bucher

Kochen & Essen Was die Natur und das bäuerliche Leben zu bieten haben

Weit über 100 überlieferte Rezepte, zeitgemäß aufbereitet Die Hauptkapitel: Die Jahreszeitenküche, Aus dem eigenen Garten geholt, Die Küche der Landfrauen, Feste, kulinarische Bräuche und Gäste, Die Vorratsküche, sind der Rahmen für das Eintauchen in die Lebenswelt auf dem Lande.

e lisiert Aktuaauflage Neu

Barbara Rias-Bucher Kochen & Essen Hardcover, 20 x 26 cm 208 Seiten mit ca. 250 farbigen Abbildungen € 14,95 (D)/€ 14,95 (A) ISBN 978-3-86362-041-7 Erscheint 22.7.2015

D o r t - H a g e n h a u s e n -Ve r l a g

TOP 6 Preiskampagne – 6 Toptitel Wir bieten Ihnen eine Auswahl unserer Erfolgstitel zu attraktiv herabgesetzten Preisen, oder als Spezialausgaben.

Hardcover mit Schutzumschlag 19 x 24,5 cm, 184 Seiten mit ca. 220 farbigen Abbildungen € 14,95 (D)/€ 14,95 (A) ISBN 978-3-86362-021-9

4 | www.d-hverlag.de

Hardcover mit Schutzumschlag 19 x 24,5 cm, 184 Seiten mit ca. 300 farbigen Abbildungen € 14,95 (D)/€ 14,95 (A) ISBN 978-3-86362-014-1

Hardcover mit Schutzumschlag 19 x 24,5 cm, 168 Seiten mit ca. 200 farbigen Abbildungen € 14,95 (D)/€ 14,95 (A) ISBN 978-3-86362-005-9

Dort-Hagenhausen-Verlag

Jubiläums-Neu-Ausgabe zu € 14,95 u mit neuen , zusätzlichen Rezepten

Roswitha Huber

Gutes Brot Es gibt nichts Besseres als den Duft von frischem Brot und wenn man dieses zuhause selbst gebacken hat, ist die Freude umso größer. Brotbacken ist kein Hexenwerk und die Rückbesinnung auf die existentiellen, guten Dinge des Lebens rückt auch wieder das Brot in den Mittelpunkt der Küche. Brotbacken ist „in“.

AUS LIEBE ZUM LANDLEBEN Roswitha Huber

Gutes Brot

u Mit neuen Reportagen von den Reisen der „Eigenbrötlerin“ u Im neuen praktischen Kompaktformat

Genuss und Lebensfreude mit einer einfachen Delikatesse

Opulent bebildert stellt Ihnen Roswitha Huber, die in ganz Europa bekannte „Brotfrau“ alles Wissenswerte um Brot, Brotbacken und Mehle vor und erzählt Geschichten und Erlebnisse. Mit vielen Rezepten, nicht nur zum Brotbacken, sondern auch Rezepte mit Brot.

e lisierte a u t k A uflag Neua

Roswitha Huber Gutes Brot Hardcover, 20 x 26 cm 208 Seiten mit ca. 220 farbigen Abbildungen € 14,95 (D)/€ 14,95 (A) ISBN 978-3-86362-042-4 Erscheint 22.7.2015

D o r t - H a g e n h a u s e n -Ve r l a g

zum Vorteilspreis von € 14,95 AUS LIEBE ZUM LANDLEBEN

AUS LIEBE ZUM LANDLEBEN

Roswitha Huber

Barbara Rias-Bucher

Gutes Brot Genuss und Lebensfreude mit einer einfachen Delikatesse

lisierte Aktuaauflage Neu D o r t - H a g e n h a u s e n -Ve r l a g

Hardcover, 20 x 26 cm, 208 Seiten mit ca. 220 farbigen Abbildungen € 14,95 (D)/€ 14,95 (A) ISBN 978-3-86362-042-4 Erscheint 22.7.2015

(gilt ab 2.7.2015)

Kochen & Essen Was die Natur und das bäuerliche Leben zu bieten haben

lisierte Aktuaauflage Neu D o r t - H a g e n h a u s e n -Ve r l a g

Hardcover, 20 x 26 cm, 208 Seiten mit ca. 250 farbigen Abbildungen € 14,95 (D)/€ 14,95 (A) ISBN 978-3-86362-041-7 Erscheint 22.7.2015

Hardcover mit Schutzumschlag 22,5 x 28,7 cm, 144 Seiten mit ca. 260 farbigen Abbildungen € 14,95 (D)/€ 14,95 (A) ISBN 978-3-86362-018-9

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Hannah Frey, geboren als Hannah Ritter, lebt und arbeitet als selbstständige Gesundheitswissenschaftlerin in Hamburg. Die Expertin für Gesundheitsförderung arbeitet im Bereich des Betrieblichen Gesundheitsmanagements sowie als Journalistin, Autorin und Bloggerin. Aber nicht nur beruflich ist sie fest im Gesundheitswesen verankert, auch privat ist es ihr sehr wichtig, gesund zu leben. Gerade bezogen auf die Ernährung ist die Umsetzung im stressigen Arbeitsalltag aber nicht immer einfach. Mit Clean Eating hat sie einen Weg gefunden, eine gesunde Ernährung in ihren Alltag zu integrieren. Clean Eating bedeutet, natürliche, vollwertige und möglichst unverarbeitete Lebensmittel zu essen und auf stark verarbeitete und industriell hergestellte Lebensmittel zu verzichten. Ihre Liebe zum Kochen mit natürlichen, frischen Lebensmitteln entdeckte die Gesundheitsexpertin während ihres Studiums an der Universität Bremen. Seitdem teilt sie ihre Rezepte und Gesundheitstipps mit einer stetig wachsenden Community auf verschiedenen Social Media-Plattformen. Auf ihrem Blog www.projekt-gesund-leben.de verbindet sie außerdem ihre zwei größten Leidenschaften – Gesundheit und das Schreiben. Dort schreibt sie neben Ernährung auch über Bewegung und Entspannung, die drei Säulen eines gesunden Lebens. Ihr Ziel ist dabei, ihre Leser zu einem gesunden Leben zu motivieren und inspirieren.

u Große Pressekampagne in allen namhaften Medien in Vorbereitung Das Erfolgsbuch aus dem Frühjahr

Hannah Frey Clean Eating – natürlich kochen Hardcover mit Tiefprägung 19 x 24,5 cm 168 Seiten mit ca. 220 farbigen Abbildungen € 18,95 (D)/€ 19,50 (A) ISBN 978-3-86362-036-3

6 | www.d-hverlag.de

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Kochen mit Superfoods u Das Top-Buch zum Thema Clean Eating und Superfoods

Hannah Frey

Clean Eating – Kochen mit Superfoods

Clean Eating Superfoods Kochen mit

Bewusst genießen – besser leben

Mit über 80 Rezepten

u Die Top-Autorin zum Thema mit viel Medienwirkung u Das Trendthema im Bereich vegan/ vegetarisch/gesund essen

Hannah Frey Clean Eating – Kochen mit Superfoods Hardcover mit Tiefprägung 19 x 24,5 cm 168 Seiten mit ca. 220 farbigen Abbildungen € 18,95 (D)/€ 19,50 (A) ISBN 978-3-86362- 043-1 Erscheint 23.9.2015

Hineinblättern/Leseprobe: www.d-hverlag.de/Neue-Buecher.html

Superfoods haben eine sehr hohe Nährstoffdichte und gelten deshalb als besonders gesund. Heimische Lebensmittel wie Blaubeeren oder Grünkohl zählen dazu, aber auch exotische, wie Chia-Samen, GojiBeeren, oder Matcha. Ihnen ist gemein, dass sie über hohe Mengen an Proteinen, Vitaminen, Mineralstoffen, Antioxidantien, Aminosäuren, essentiellen Fettsäuren und Enzymen verfügen. Durch den modernen „Power-Begriff“ vergisst man schnell, dass es sich bei den Superfoods eigentlich um altbewährte Naturprodukte handelt, die viele Vorteile gegenüber industriell hergestellten Lebensmitteln haben. Die Autorin Hannah Frey hat mit diesem Buch nicht nur einen Ernährungsratgeber geschrieben, der zeigt, wie wir durch Superfoods unsere Ernährungsgewohnheiten verbessern und unsere Gesundheit fördern können, sondern auch ein Kochbuch geschaffen, welches mit über 70 Rezepten Lust auf gesundes und natürliches Essen macht. Mit der Beschreibung der 25 wichtigsten Superfoods von Amaranth bis Zitrone wird eine fundierte Wissensgrundlage geschaffen, die durch Rezepte für die Verwendung der Superfoods im Frühstück, in Suppen und Salaten, bei Hauptgerichten, in Desserts, Kuchen und Snacks unterstützt wird. Eine geniale Informationsquelle für alle ernährungsbewussten Genießer.

Hannah Frey

Dort-Hagenhausen-Verlag

kapitel 2 Superfood

Kürbissuppe mit Chia

Für 2 Portionen

as Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages – lassen Sie es auf keinen Fall aus, um

■ Den KürbisKalorien waschen, einemKombinieren scharfen Messer halbieren zumit sparen. Sie komund die Kerne mit einem Esslöffel herausschaben. Die passende Menge abwiegen und mit Schale in Würfel schneiden. plexe Kohlenhydrate aus Vollkorngetreide,

500 g Hokkaidokürbis 1 bis 2 Möhren ■ Die MöhrenFrüchten waschen, putzen und in schneiden. oder Gemüse mitScheiben eiweißreichen Le- Die 1 kleine Zwiebel Zwiebel schälen und fein würfeln. 1 EL Olivenöl bensmitteln wie (Soja-)Milch und Joghurt. Damit Sie bestmöglich 500 ml Gemüse■ Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel anschwitbrühe zen. undkönnen, Möhrenhabe dazugeben, kurz anbraten undund mit Gein den TagKürbis starten ich abwechslungsreiche Salz müsebrühe ablöschen. Etwa 10 Minuten bei mittlerer TemperaPfeffer aus der gesunde tur zugedeckt köcheln lassen, umrühren. Frühstücksrezepte für Siezwischendurch zusammengestellt. Selbst Mühle 1 EL Chia-Samen ■ DieMüslimischungen Suppe mit einemund Stabmixer pürieren, mit Salz und gemachte Porridgefein bringen Abwechslung

Pfeffer abschmecken. Die Chia-Samen unterrühren und etwa 10 Minuten lassen, diewird Suppe dabei auf den Tisch, quellen denn irgendwann auch daswarm tollstehalten. Lieblingsmüsli langweilig. Wenn Sie morgens in Eile sind, greifen Sie zu

Rote Superfruit-Proats

Overnight Oats oder Smoothies. Haben Sie etwas Zeit, bereiten

Sie einen Porridge zu. Und für ein gemütliches Frühstück am ■ ADas Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Die Haferflocken dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen, Wochenende backen Sie doch einfach Ihre Brötchen selbst. Alle zwi-

Für 2 Portionen

200 ml Wasser schendurch umrühren. 80 g Vollkorn- Rezepte enthalten viele Ballaststoffe, die sättigen und die VerHaferflocken ■ Die Erdbeeren unter fließendem Wasser waschen und den 200 g Erdbeeren Stielansatz dauung anregen.entfernen. 120 g Erdbeeren mit dem Joghurt pürieren 150 g griechioder mixen. Die restlichen Erdbeeren in Scheiben schneiden und sches Joghurt, beiseitestellen. Natur- oder SojaJoghurt ■ Das Erdbeerjoghurt mit den Haferflocken vermengen und auf

Natürlich frisch einfach gut 14 | Clean Eating

1 EL ungesüßte Cranberries 1 EL getrocknete Gojibeeren 1 EL getrocknete, ungesüßte Berberitzen (siehe Hinweis)

zwei Schälchen verteilen.

15 | Clean Eating

Obwohl die Berberitze, auch Sauerdorn genannt, hierzulande heimisch ist, kennt man sie heute in erster Linie aus der persischen oder indischen Küche. Die sauren Früchte haben einen überaus hohen Gehalt an Vitamin C – bei uns wurde ihr Saft früher als Ersatz für Zitronensaft verwendet. In der Ayurveda-Heilkunde gelten Berberitzen als wirksames Mittel zur Entgiftung. Die getrockneten Früchte können einfach wie Rosinen verwendet werden; auch zum Backen sind sie gut geeignet.

16 | Frühstück

17 | Clean Eating

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Dort-Hagenhausen-Verlag

Rudolf Bühler, dem Agraringenieur vom Sonnenhof in Wolpertshausen (BaWü) ist die Rettung des Schwäbisch-Hällischen Landschweins zu verdanken. Die von ihm gegründete Bäuerliche Erzeugergemeinschaft (www.besh.de) ist nur eine der zahlreichen Unternehmungen und Aktivitäten des passionierten Bio-Bauern und „Kämpfers“ für gutes Fleisch und eine nachhaltige Landwirtschaft.

Sarah Golbaz ist 1988 in Remscheid geboren. Ihre Familie - Mutter Französin und Vater Iraner – hat ihr die Leidenschaft für das gute Essen in die Wiege gelegt. Die kulturelle Mischung findet sich auch in ihrer Küche wieder. Als sie zum Studium auszog, begann sie in der Küche zu experimentieren und startete den Foodblog „Épicée“ (aus dem franz. für “gewürzt”). Nach dem Bachelorstudium in Betriebswirtschaft und Wirtschaftspsychologie arbeitete sie im Bereich Marketing. Anschließend zog sie zum Master in Food Design nach Brüssel, um ihre Liebe für das gute Essen auch im Beruf zu verwirklichen. Zwischen klassischer Kochlehre, Ernährungswissenschaft und Soziologie der Ernährung standen auch kreative Module wie Design und Eventkonzeption auf dem Modulplan. Aktuell wohnt und arbeitet sie in Berlin. In ihrer Freizeit fotografiert und schreibt sie Rezepte für ihren Blog www.epicee.de.

u Pressekampagne in allen namhaften Medien in Vorbereitung 8 | www.d-hverlag.de

Dort-Hagenhausen-Verlag

ökologisch und ein Fest für die Sinne u Das konkurrenzlose Öko-Gewürzekochbuch

Rudolf Bühler, Sarah Golbaz

Das ökologische Gewürzekochbuch

Rudolf Bühler & Sarah Golbaz

u Mit Rezeptfokus auf Gewürzen

Das ökologische

Gewürze

u mit den notwendigen Infos zu allen wichtigen Gewürzen und zur Gewürzküche

it über 9

Kochbuch

Seit den Zeiten der Gewürzkarawanen, als manche Gewürze noch teurer als Gold waren, hat sich vieles verändert. Wenn man heute vor dem Gewürzregal im Supermarkt steht kann man die Faszination, die sich mit Gewürzen verband, nur noch erahnen. Das Verständnis und das Wissen was gute Qualität bei Gewürzen bedeutet, sind zum Ende des letzten Jahrtausends mit der zunehmenden Industrialisierung bei der Herstellung von Gewürzen mehr und mehr verschwunden. Heute gibt es wieder gute Köche und Gewürzhändler, die dem Interesse an guten, d. h. ökologisch angebauten Gewürzen ihre ganze Liebe und Aufmerksamkeit widmen. In diesem Buch hat sich ein Expertenteam zusammengefunden, bestehend aus dem größten Öko-Gewürzhändler Deutschlands, Herrn Rudolf Bühler, Frau Golbaz, Foodbloggerin, Gewürz-Köchin und -Expertin, unterstützt u. a. von den Gewürzexperten der „Gewürzkampagne“. Ziel des Buches ist nicht nur, die Grundlagen der Gewürzküche zu vermitteln, sondern der Wirkung von guten Gewürzen, speziell der Aroma-Intensität von ökologisch angebauten Gewürzen neue Geltung zu verschaffen. Mit der Einteilung in Aroma- und Erlebniswelten wie „harmonisch-mild“, „erdigorientalisch“ oder „scharf & feurig“ wird bei den Rezepten der ganze Bogen der Aromen und deren Zusammenspiel auf Zunge und Gaumen gespannt. Ein Fest für die Sinne.

einfach gut leben

ezepten

Rudolf Bühler/Sarah Golbaz Das ökologische Gewürzekochbuch Hardcover mit Schutzumschlag 19 x 24,5 cm 184 Seiten mit ca. 220 farbigen Abbildungen € 19,95 (D)/€ 20,60 (A) ISBN 978-3-86362-044-8 Erscheint 30.9.2015

D o r t - H a g e n h a u s e n -Ve r l a g

Nachspeisen

Babaganoush, erdig

Marinierte Oliven, würzig

F ür 6–8 P ortionen

■■ Die Auberginen halbieren und rautenförmig mit einem Messer einritzen.

3 Auberginen 3 EL Tahin 2 Zitronen, davon der Saft 2 Knoblauchzehen 2 EL Olivenöl Granatapfel 1/4 TL Räucherpaprika Salz Granatapfel Petersilie zum Garnieren

■■ Mit etwas Olivenöl beträufeln und salzen. Bei 220° C ca. 15-20 als Dipp, Vorspeise Minuten backen. Aus dem Backofen nehmen wenn das Frucht- mit Weißbrot oder fleisch weich ist. Kapitel | auch 9 als Zutat zu

t iPP Babaganoush kann

8 | Suppen machen glücklich

■■ Das Fruchtfleisch aus der Schale löffeln und in einem Sieb abtropfen lassen. ■■ Alle weiteren Zutaten zusammen mit den Auberginen in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.

Pellkartoffeln gereicht werden

500 g Oliven 1/2 TL Kreuzkümmel 1/2 TL Koriandersamen 1/2 TL Pfefferkörner 4 Knoblauchzehen 1 rote Chilischote 1/2 Orange 2 Zweige Rosmarin 200 ml Olivenöl

■■ Oliven spülen und abtropfen lassen. Oliven in ein großes Glas füllen. Kreuzkümmel und Koriander in einer Pfanne leicht anrösten und anschließend zusammen mit den Pfefferkörnern im Mörser grob mahlen. ■■ Die Chileschote in feine Röllchen schneiden, ■■ Knoblauch hacken. Orangenschale abreiben. ■■ Die Gewürze und die restlichen Zutaten in das Glas füllen und einen Monat lang im Kühlschrank durchziehen lassen.

■■ Mit Salz und Paprikapulver abschmecken. Mit Granatapfel und Petersilie garnieren

16 | Suppen machen glücklich

Kapitel | 17

Hineinblättern/Leseprobe: www.d-hverlag.de/Neue-Buecher.html

www.d-hverlag.de | 9

Dort-Hagenhausen-Verlag

Altes Wissen neu erleben Claudia und Hans Dirnberger

Räuchern mit den Schätzen der Natur In der neuen Reihe Körper, Geist & Seele führt uns die Rückbesinnung auf die Ganzheitlichkeit der menschlichen Existenz schnell zu einem der zentralen Themen des alten Heilwissens: Heilmittel (biogene Arzneimittel), regionale Heilpflanzen/Heilkräuter, alte Hausmittel. Im zweiten Buch hat das Autorenehepaar Claudia und Hans Dirnberger all ihr Wissen zum Thema zusammengetragen und so einen praktischen Wegweiser geschaffen wie man altes Wissen neue erleben kann. In Kapitel 1 erfahren Sie z. B. was man zum Räuchern braucht und was es bewirkt. In Kapitel 2 gibt es 34 Pflanzenporträts von Alantwurz bis Ysop. In Kapitel 3 geht es um Räuchern in allen Lebenslagen, mit Rezepten für Räuchern zum Stressabbau, Konzentrationsfördernde Kräuter, Rituale zum Loslassen, Stimmungsaufhellende Kräuter, Räuchern gegen Insekten und andere Energieräuber. In Kapitel 4 und 5 wird das Räuchern im Kreislauf der Natur, mit den jeweiligen Rezepten zu den dazugehörigen Festen beschrieben. Und es geht um Naturerfahrungen, sowie den Rhythmus der Natur. Unsere Vorfahren wussten: „Räuchern ist ein machtvolles Werkzeug“. Ob „entspannen“, „genießen“, „zur Ruhe kommen“, oder auch um „Sinne und Konzentration zu schärfen“. Lernen Sie die Kraft der Düfte neu kennen.

10 | www.d-hverlag.de

Körper, Geist & Seele

Claudia & Hans Dirnberger

Räuchern

u Ein perfekter neuer Wegweiser für eine alte Technik u Mit vielen praktischen Rezepten

mit den Schätzen der Natur Altes Wissen – neu erleben

Claudia und Hans Dirnberger Räuchern mit den Schätzen der Natur Softcover mit franz. Brochur 17 x 23 cm 136 Seiten mit ca. 200 farbigen Abbildungen € 16,95 (D)/€ 17,50 (A) ISBN 978-3-86362-045-5 Erscheint 21.10.2015

Dort -Hagenhausen-Verlag

Körper, Geist & Seele

Ursula Gerhold

Balsam

aus der Natur Ganzheitliche Pflege für Körper und Seele

Dort -Hagenhausen-Verlag

Ursula Gerhold Balsam aus der Natur Softcover mit franz. Brochur 17 x 23 cm, 136 Seiten mit ca. 200 farbigen Abbildungen. € 16,95 (D)/€ 17,50 (A) ISBN 978-3-86362-035-6

Hineinblättern/Leseprobe: www.d-hverlag.de/Neue-Buecher.html

Dort-Hagenhausen-Verlag

Von Gebrauchshunden und seltenen Rassen Annette Hackbarth

Annette Hackbarth

Das Hundebuch Hund und Mensch leben seit über 15000 Jahren zusammen. Heutzutage bewachen und beschützen uns Hunde und wir arbeiten im Team. Sie sind in ihrer Loyalität unerschütterlich, in ihrer Freundschaft treu und belohnen uns großzügig. Mit profunden Rasseporträts zu den wichtigsten Gebrauchshunderassen, sowie einzigartigen Bildern, interessanten Fakten und Geschichten zeichnet das Buch ein beeindruckendes Kaleidoskop der heutigen Hundewelt. Dafür sorgt u. a. die Autorin Annette Hackbarth mit Unterstützung der GEH (Gesellschaft zur Erhaltung alter und seltener Haustierrassen) sowie Egbert Urbach, Autor und Leiter der Jagdschule in Bayern, und weitere namhafte Experten.

u mit Porträts aller wichtigen Hunderassen

TIERE AUF DEM LAND

Die guten Seiten des Landlebens

u mit herausragenden Bildern

Oliven

u von Experten geprüft

Eine Liebeserklärung an den Süden He i d i R a u c h

Das Hundebuch VON SCHÖNEN HUNDEN, SELTENEN RASSEN UND DEM WOHL DER TIERE

Annette Hackbarth Das Hundebuch Hardcover mit Speziallaminierung 20 x 24,8 cm 128 Seiten mit ca. 150 farbigen Abbildungen. € 16,95 (D) / € 17,50 (A) ISBN 978-3-86362-046-2 Erscheint 26.8.2015

DORT-HAGENHAUSEN-VERLAG

Dort-Hagenhausen Verlag

Tiere auf dem Land An erster Stelle in diesen Büchern steht das Wohl der Tiere, aber auch ihre Schönheit und ihre Einzigartigkeit. Neben den bekannten Rassen werden viele verschiedene alte Landrassen vorgestellt. Mit herausragenden Bildern werden die Bücher zur lebendigen und unterhaltsamen Themenquelle. Dazu sorgen die Fachautoren und der bekannte Tierarzt und Zoologe Prof. Dr. Dr. Sambraus für interessante Fakten und Geschichten.

Annette Hackbarth

Tanja Kurz

TIERE AUF DEM LAND

Das Kuhbuch

Das Pferdebuch

Das Schweinebuch

VON SCHÖNEN KÜHEN, SELTENEN RASSEN UND DEM WOHL DER TIERE DORT-HAGENHAUSEN-VERLAG

Annette Hackbarth: Das Kuhbuch Hardcover mit Speziallaminierung 20 x 24,8 cm, 128 Seiten mit ca. 150 farbigen Abbildungen € 16,95 (D)/€ 17,50 (A) ISBN 978-3-86362-027-1

VON DEN BESONDERHEITEN DER ALTEN RASSEN, DEN LEBENSGEWOHNHEITEN UND DER MODERNITÄT UNSERE LANDNTIERE. ZUCHT UND HALTUNG, BEDÜRFNISSE UND ERGEBNIS.

DORT-HAGENHAUSEN-VERLAG

Annette Hackbarth: Das Pferdebuch Hardcover mit Speziallaminierung 20 x 24,8 cm, 128 Seiten mit ca. 150 farbigen Abbildungen € 16,95 (D)/€ 17,50 (A) ISBN 978-3-86362-029-5

VON DEN BESONDERHEITEN DER ALTEN RASSEN, DEN LEBENSGEWOHNHEITEN UND DER MODERNITÄT UNSERE LANDNTIERE. ZUCHT UND HALTUNG, BEDÜRFNISSE UND ERGEBNIS.

DORT-HAGENHAUSEN-VERLAG

Tanja Kurz: Das Schweinebuch Hardcover mit Speziallaminierung 20 x 24,8 cm, 128 Seiten mit ca. 150 farbigen Abbildungen € 16,95 (D)/€ 17,50 (A) ISBN 978-3-86362-028-8

www.d-hverlag.de | 11

Dort-Hagenhausen-Verlag in der Bereits schau hrsvor Frühja ndigt angekü

Natur ist das Schlagwort

u Das zeitgemäße Wildkochbuch

Marlisa Szwillus

Wild und köstlich

Marlisa Szwillus

u Mit Fokus auf Grillen, Pilze und Beeren

Wild

it über 8

und köstlich

Wir leben in modernen Zeiten. Innerhalb von nur ein paar Jahren hat sich die Einstellung zum Essen im „gut verdienenden Bevölkerungssegment“ stark in Richtung „gut, gesund und natürlich essen“ entwickelt. Frei von Antibiotika und ohne Zusätze von Futtermitteln ist Wildfleisch wohl das gesündeste und naturbelassenste Fleisch. Es ist gesund, sehr mager und leicht verdaulich. Der Gesundheitsaspekt wird auch stark durch das wiedergekehrte Interesse am Pilzesammeln und die Beschäftigung mit Beeren und Kräutern beflügelt. Damit haben wir ein ganzes BIO-Nahrungspaket aus Wald und Flur, welches als Synonym für „gut – gesund – und natürlich essen“ steht. Das Buch versteht sich als Ideenlieferant für ein zeitgemäßes Kochen von Wildgerichten mit mehr als 80 Rezepten, mal mit Fleisch mal ohne, ob als Hauptspeise oder Snack oder als Leckerbissen vom Grill. Die Gerichte sind stets genussvoll, leicht und nachvollziehbar in der Zubereitung. Dafür steht die Kochbuchexpertin und Ökotrophologin Marlisa Szwillus. Mit Unterstützung des Bayerischen Jagdverbandes steuert die Journalistin und PR-Beauftragte des Verbandes, Barbara Ettl, viel Wissenswertes zur Jagd und zur heimischen Flora und Fauna bei.

einfach gut leben

zepten

Marlisa Szwillus Wild und köstlich Hardcover mit Schutzumschlag 19 x 24,5 cm, 168 Seiten mit ca. 220 farbigen Abbildungen. € 19,95 (D)/€ 20,60 (A) ISBN 978-3-86362-039-4 Bereits erschienen

D o r t - H a g e n h a u s e n -Ve r l a g

Reh mit Morchel und Kartoffelstampf

Maroni, Feigen und Tagliolini mit Parmesan Hier steht dann mal eine Bildunterschfirt oder infotext oder was andresHier steht dann mal eine Bildunterschfirt oder infotext oder was andres Hier steht dann mal eine Bildunterschfirt oder infotext oder was andres Hier

Rebhuhn & Rosmarin Sie brauchen: Backblech

Sie brauchen: Backblech 8 Eigelb 100 g Marzipanrohmasse 250 g Butter Abrieb einer 1/2 Zitrone 1 Prise Salz 2 EL Vanillezucker 2 cl Grand Manier 8 Eiweiß 250 g Zucker 100 g Mehl 400 g dunkle Kuvertüre

n Eigelbe und Marzipan miteinander cremig verrühren. Zimmerwarme Butter mit Zitronenabrieb, Salz, Vanillezucker und dem Grand Manier schaumig rühren. n Eiweiße mit Zucker zu Schnee schlagen, das Mehl unterheben. Danach die beiden Massen vorsichtig und homogen miteinander vermischen. n Backofen auf 230 °C vorheizen. n Der Name „Baumkuchen“ kommt von dem schichtartigen Aufbau des Kuchens – wie bei den Ringen eines Baumes. Die Schichten entstehen durch den schrittweisen Backprozess: n Ein Fünftel der Masse dünn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und im vorgeheizten Ofen mit Oberhitze bei 230 °C 5 bis 8 Minuten hellbraun backen. n Den Teig herausnehmen und auf den schon gebackenen Teig ein weiteres Fünftel der Masse aufstreichen und wiederum hellbraun backen. Dies nach und nach wiederholen, bis der Teig auf-

n Eigelbe und Marzipan miteinander cremig verrühren. Zimmerwarme Butter mit Zitronenabrieb, Salz, Vanillezucker und dem Grand Manier schaumig rühren.

8 Eigelb 100 g Marzipanrohn Eiweiße mit Zucker zu Schnee schlagen, das Mehl unterheben. masse Danach die beiden Massen vorsichtig und homogen miteinander 250 g Butter vermischen. Abrieb einer 1/2 Zitrone n Backofen auf 230 °C vorheizen. 1 Prise Salz Sie brauchen: n Eigelbe und Marzipan miteinander cremig verrühren. Zimmer2 EL Vanillezucker Der Name „Baumkuchen“ kommt von schichtartigen AufBackblech warme Butter mitnZitronenabrieb, Salz, Vanillezucker unddem dem 2 cl Grand Manier bau desrühren. Kuchens – wie bei den Ringen eines Baumes. Die SchichGrand Manier schaumig 8 Eiweiß ten entstehen durch den schrittweisen Backprozess: 8 Eigelb Zucker 100 g Marzipanroh-250 gn Eiweiße mit Zucker zu Schnee schlagen, das Mehl unterheben. 100 gDanach Mehl die beidennMassen Ein Fünftel der Masse dünn auf miteinander ein mit Backpapier ausgelegmasse vorsichtig und homogen 400 gvermischen. dunkle Kuvertes Blech streichen und im vorgeheizten Ofen mit Oberhitze bei 250 g Butter 230 °C 5 bis 8 Minuten hellbraun backen. Abrieb einer 1/2 Zi- türe trone 1 Prise Salz 2 EL Vanillezucker 2 cl Grand Manier 8 Eiweiß 250 g Zucker 100 g Mehl 400 g dunkle Kuvertüre

n Backofen auf 230 °C vorheizen. n Den Teig herausnehmen und auf den schon gebackenen Teig ein weiteres Fünftel der Masse aufstreichen und wiederum helln Der Name „Baumkuchen“ Auf kommt von dem schichtartigen Aufbacken. Dies nach und nach wiederholen, bau des Kuchens –braun wie bei den Ringen eines Baumes. Die Schich- bis der Teig aufgebraucht ist. ten entstehen durch den schrittweisen Backprozess:

Nachdem Schicht goldbraun gebacken wurde, den n Ein Fünftel der n Masse dünn die auf letzte ein mit Backpapier ausgelegTeig herausnehmen undOfen abkühlen lassen. bei tes Blech streichen und im vorgeheizten mit Oberhitze 230 °C 5 bis 8 Minuten hellbraun backen. n Aus den Teigstücken mit einem Ausstecher Sterne ausstechen. n Den Teig herausnehmen und auf den schon gebackenen Teig n Kuvertüre und temperieren ein weiteres Fünftel der Masseschmelzen aufstreichen und wiederum(siehe hell- Grundlagen Seitenach 16). Die braun backen. Dies undBaumkuchensterne nach wiederholen, in bisdie derKuvertüre Teig auf auf- tauchen und auf Backpapier trocknen lassen.

n Verschlossen aufheben.

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Geschenksachbücher zum Top-Geschenkpreis von € 9,95 Die Bücher dieser Reihe vermitteln schon mit ihrem Erscheinungsbild, ihrer Haptik und ihren Themen ein Gefühl des Wohlgefallens und des „Eins-sein-Wollens“ mit den wirklich schönen Seiten des Landlebens.

Die guten Seiten des Landlebens

Vom Brot

Gediegene Ausstattung: 11,5 x 19 cm, im handlichen FlexicoverEinband mit anspruchsvollem Strukturbezug und Lesebändchen Preisänderung gültig ab 2.7.2015

Die guten Seiten des Landlebens

Die Liebe zu den

Der Zauber von

Geschichten und Besonderheiten eines Kulturguts

Kräutern

Klostergärten

Marcus Reckewitz

M a i g a We r n e r

Stephanie Hauschild

Dort-Hagenhausen Verlag

Marcus Reckewitz Vom Brot Flexicover, 11,8 x 18 cm 160 Seiten mit ca. 150 farbigen Abbildungen € 9,95 (D)/€ 9,95 (A) ISBN 978-3-86362-030-1

Maiga Werner Die Liebe zu den Kräutern Flexicover, 11,8 x 18 cm 160 Seiten mit ca. 150 farbigen Abbildungen € 9,95 (D)/€ 9,95 (A) ISBN 978-3-86362-032-5

Stephanie Hauschild Der Zauber von Klostergärten Flexicover, 11,8 x 18 cm 160 Seiten mit ca. 150 farbigen Abbildungen € 9,95 (D)/€ 9,95 (A) ISBN 978-3-86362-031-8

Display-Angebot 4 x 4 = 16 Bücher Gesamt € 159,20 (freie Titelauswahl, Standard: je 4 von jedem Titel)

Heidi Rauch Oliven – eine Liebeserklärung an den Süden Flexicover, 11,8 x 18 cm 160 Seiten mit ca. 150 farbigen Abbildungen € 9,95 (D)/€ 9,95 (A) ISBN 978-3-86362-037-0

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Die Reihe „Aus Liebe zum Landleben“ age

4. Aufl

Uschi Dämmrich von Luttitz/ Claudia Daiber Geflügelte Gaumenfreuden Hardcover mit Schutzumschlag 22,5 x 28,7 cm, 208 Seiten € 24,95 (D)/€ 25,70 (A) ISBN 978-3-86362-024-0

Maria Pilch Backen wie auf dem Land Hardcover mit Schutzumschlag 22,5 x 28,7 cm, 208 Seiten € 24,95 (D)/€ 25,70 (A) ISBN 978-3-86362-000-4

age 2. Aufl

age 3. Aufl

Maiga Werner Die Verführküche der Kräuter Hardcover mit Schutzumschlag 22,5 x 28,7 cm, 208 Seiten € 24,95 (D)/€ 25,70 (A) ISBN 978-3-9813104-6-7

Rudolph Bühler/Marlisa Szwillus Von Landschweinen, … Hardcover mit Schutzumschlag 22,5 x 28,7 cm, 192 Seiten € 24,95 (D)/€ 25,70 (A) ISBN 978-3-86362-017-2

Marlisa Szwillus Das Wild-, Wald- und Wiesenkochbuch Hardcover mit Schutzumschlag 22,5 x 28,7 cm, 208 Seiten € 24,95 (D)/€ 25,70 (A) ISBN 978-3-86362-001-1

Christian Havenith Gemüse Hardcover mit Schutzumschlag 22,5 x 28,7 cm, 208 Seiten € 24,95 (D)/€ 25,70 (A) ISBN 978-3-86362-003-5

Heike Fischer Wohnen Hardcover mit Schutzumschlag 22,5 x 28,7 cm, 208 Seiten € 24,95 (D)/€ 25,70 (A) ISBN 978-3-86362-002-8

Petra Hirscher Träume vom ländlichen Wohnen … Hardcover mit Schutzumschlag 22,5 x 28,7 cm, 200 Seiten € 24,95 (D)/€ 25,70 (A) ISBN 978-3-86362-020-2

Marlies Busch Handarbeiten und Dekorieren Hardcover mit Schutzumschlag 22,5 x 28,7 cm, 208 Seiten € 24,95 (D)/€ 25,70 (A) ISBN 978-3-9813104-5-0

Reinhard Jarczok Alte Handwerkskunst Hardcover mit Schutzumschlag 22,5 x 28,7 cm, 208 Seiten € 24,95 (D)/€ 25,70 (A) ISBN 978-3-86362-025-7

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Cornelia Adam Gute Kartoffeln Hardcover mit Schutzumschlag 22,5 x 28,7 cm, 208 Seiten € 24,95 (D)/€ 25,70 (A) ISBN 978-3-86362-009-7

Marlisa Szwillus Frischer Fisch Hardcover mit Schutzumschlag 22,5 x 28,7 cm, 208 Seiten € 24,95 (D)/€ 25,70 (A) ISBN 978-3-86362-008-0

Kochen & Backen wie auf dem Land Hardcover mit Schutzumschlag 22,5 x 28,7 cm, 264 Seiten € 24,95 (D)/€ 25,70 (A) ISBN 978-3-86362-010-3

Marlies Busch Natürlich schön und gesund Hardcover mit Schutzumschlag 22,5 x 28,7 cm, 184 Seiten € 19,95 (D)/€ 20,60 (A) ISBN 978-3-9813104-8-1

iterte 2. erwe e Auflag

Mein Landglück daheim Hardcover mit Schutzumschlag 22,5 x 28,7 cm, 300 Seiten € 19,95 (D)/€ 20,60 (A) ISBN 978-3-86362-007-3

Maren Partzsch/Hans Gasser Unser Wald Hardcover mit Schutzumschlag 22,5 x 28,7 cm, 184 Seiten € 19,95 (D)/€ 20,60 (A) ISBN 978-3-86362-012-7

Maren Partzsch Wie im Bauerngarten Hardcover mit Schutzumschlag 22,5 x 28,7 cm, 192 Seiten € 19,95 (D)/€ 20,60 (A) ISBN 978-3-9813104-9-8

Christine Pfützner Mit Kindern das Landleben entdecken Hardcover mit Schutzumschlag 22,5 x 28,7 cm, 168 Seiten € 19,95 (D)/€ 20,60 (A) ISBN 978-3-86362-019-6

Das besondere Buch DAS LuitpoLD M ü n ch n er Kaffeehaus -Trad i T i on seiT 1 888 Erstaunliche Geschichten und erlesene Rezepte

20 0 re ja h ld po lu iT c K b lo

Christine Paxmann Weihnachtszeit Hardcover mit Schutzumschlag 22,5 x 28,7 cm, 144 Seiten € 14,95 (D)/€ 14,95 (A) ISBN 978-3-86362-018-9

Claudia Daiber Grillen und draußen essen Hardcover mit Schutzumschlag 22,5 x 28,7 cm, 176 Seiten € 9,95 (D)/€ 10,30 (A) ISBN 978-3-9813104-7-4

Jutta Göricke Das Luitpold HC mit Schmuckbinde, 22,5 x 29 cm 300 Seiten mit ca. 640 farbigen Abbildungen € 39,90 (D)/€ 41,10 (A) ISBN 978-3-86362-900-7

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Die Reihe „einfach gut leben“

Antje Radcke Feine Brotaufstriche Hardcover mit Schutzumschlag 19 x 24,5 cm, 168 Seiten mit ca. 220 farbigen Abbildungen € 19,95 (D)/€ 20,60 (A) ISBN 978-3-86362-034-9

Martina Schurich Suppen machen glücklich Hardcover mit Schutzumschlag 19 x 24,5 cm, 168 Seiten mit ca. 220 farbigen Abbildungen € 19,95 (D)/€ 20,60 (A) ISBN 978-3-86362-038-7

Martina Schurich Essen to go Hardcover mit Schutzumschlag 19 x 24,5 cm, 184 Seiten mit ca. 220 farbigen Abbildungen € 14,95 (D)/€ 14,95 (A) ISBN 978-3-86362-021-9

Monika Drax/Franziska Lipp Köstliches von der Müllerin Hardcover mit Schutzumschlag 19 x 24,5 cm, 168 Seiten mit ca. 220 farbigen Abbildungen € 19,95 (D)/€ 20,60 (A) ISBN 978-3-86362-026-4

Maiga Werner Das Kräuterkulinarium Hardcover mit Schutzumschlag 19 x 24,5 cm, 184 Seiten mit ca. 220 farbigen Abbildungen € 19,95 (D)/€ 20,60 (A) ISBN 978-3-86362-023-3

Thomas Heinrich Meine kleinen Backgeheimnisse Hardcover mit Schutzumschlag 19 x 24,5 cm, 184 Seiten mit ca. 300 farbigen Abbildungen € 14,95 (D)/€ 14,95 (A) ISBN 978-3-86362-014-1

Claudia Daiber Süß und herzhaft aus Mehl & Ei Hardcover mit Schutzumschlag 19 x 24,5 cm, 168 Seiten mit ca. 220 farbigen Abbildungen € 18,95 (D)/€ 19,50 (A) ISBN 978-3-86362-006-6

Heidi Huber Alles von der Milch Hardcover mit Schutzumschlag 19 x 24,5 cm, 168 Seiten mit ca. 260 farbigen Abbildungen € 19,95 (D)/€ 20,60 (A) ISBN 978-3-86362-013-4

Christian Havenith Beerenliebe Hardcover mit Schutzumschlag 19 x 24,5 cm, 184 Seiten mit ca. 250 farbigen Abbildungen € 19,95 (D)/€ 20,60 (A) ISBN 978-3-86362-016-5

Marlies Busch Mit Liebe selbst gemacht Hardcover mit Schutzumschlag 19 x 24,5 cm, 168 Seiten mit ca. 200 farbigen Abbildungen € 14,95 (D)/€ 14,95 (A) ISBN 978-3-86362-005-9

Ute-Marion Wilkesmann Immer öfter vegetarisch Hardcover mit Schutzumschlag 22,5 x 28,7 cm, 208 Seiten mit ca. 240 farbigen Abbildungen € 24,95 (D)/€ 25,70 (A) ISBN 978-3-86362-004-2

Ute-Marion Wilkesmann Indisch inspiriert Hardcover mit Schutzumschlag 19 x 24,5 cm, 248 Seiten mit ca. 400 farbigen Abbildungen € 24,95 (D)/€ 25,70 (A) ISBN 978-3-86362-015-8

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Die Reihe „bewusst genießen – besser leben“ In diesen Zeiten, in denen die industrielle Produktion unserer Nahrungsmittel mit all ihren negativen Seiten stetig an Dominanz gewinnt, viele Menschen nicht mehr kochen können und sich von Fastfood und Fertiggerichten ernähren. In diesen Zeiten steigt auch der Wunsch

vieler Menschen nach guter, gesunder Nahrung, ausgerichtet an einem ganzheitlichen Gesamtkonzept nach guten, „sauberen“ Lebensmitteln, angebaut nach ökologischen (Bio-)Richtlinien, mit kurzen Wegen und regionalem Ursprung.

Hannah Frey

Clean Eating Superfoods Kochen mit

Bewusst genießen – besser leben

Hannah Frey Clean Eating – natürlich kochen Hardcover mit Tiefprägung 19 x 24,5 cm 168 Seiten mit ca. 220 farbigen Abbildungen € 18,95 (D)/€ 19,50 (A) ISBN 978-3-86362-036-3

Mit über 80 Rezepten

Dort-Hagenhausen-Verlag

Hannah Frey Clean Eating – Kochen mit Superfoods Hardcover mit Tiefprägung 19 x 24,5 cm 168 Seiten mit ca. 220 farbigen Abbildungen € 18,95 (D)/€ 19,50 (A) ISBN 978-3-86362- 043-1

Die Reihe „Körper, Geist & Seele“ „… Alle geistigen, seelischen und körperlichen Prozesse des menschlichen Organismus unterstünden der Ganzheit des Selbst und seien untrennbar miteinander verbunden …“ Dieses Wikipedia Zitat soll am Anfang stehen für die Beschreibung der Thematik in dieser neuen Buchreihe.

Körper, Geist & Seele

Die Rückbesinnung auf die Ganzheitlichkeit der menschlichen Existenz führt uns schnell zu den zentralen Themen des alten Heilwissens.

Körper, Geist & Seele

Ursula Gerhold

Claudia & Hans Dirnberger

Räuchern

Balsam

mit den Schätzen der Natur

aus der Natur Ganzheitliche Pflege für Körper und Seele

Altes Wissen – neu erleben

Dort -Hagenhausen-Verlag

Ursula Gerhold Balsam aus der Natur Softcover mit franz. Brochur 17 x 23 cm, 136 Seiten mit ca. 200 farbigen Abbildungen. € 16,95 (D)/€ 17,50 (A) ISBN 978-3-86362-035-6

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Aktionsbestellschein Die Zusammenstellung der Aktionspakete Bitte stellen Sie die Titelauswahl mit Ihrem Vertreter zusammen, oder wenden Sie sich direkt an den Verlag. Je nach Paketgröße erhalten Sie die entsprechenden Dekomittel dazu. Geplante Auslieferung: 21.9.2015; individueller Termin auf Anfrage möglich.

Novitäten

Autor, Titel

Preis (D)

ISBN

Rias-Bucher, Kochen & Essen (Sonderausgabe)

14,95

978-3-86362-041-7

R. Huber, Gutes Brot (Sonderausgabe)

14,95

978-3-86362-042-4

Frey, Clean Eating - Kochen mit Superfoods

18,95

978-3-86362-043-1

Bühler/Golbaz, Das ökologische Gewürze Kochbuch

19,95

978-3-86362-044-8

Dirnberger, Räuchern mit den Schätzen der Natur

16,95

978-3-86362-045-5

Hackbarth, Das Hundebuch

16,95

978-3-86362-046-2

Szwillus, Wild und köstlich

19,95

978-3-86362-039-4

Pilch, Backen wie auf dem Land

24,95

978-3-86362-000-4

Heinrich, Meine kleinen Backgeheimnisse

14,95

978-3-86362-014-1

Gerhold, Balsam aus der Natur

16,95

978-3-86362-035-6

Partzsch, Wie im Bauerngarten

19,95

978-3-9813104-9-8

Havenith, Beerenliebe

19,95

978-3-86362-016-5

Reckewitz, Vom Brot

9,95

978-3-86362-030-1

Radcke, Feine Brotaufstriche

19,95

978-3-86362-034-9

Frey, Clean eating – natürlich kochen

18,95

978-3-86362-036-3

Schurich, Essen to go

14,95

978-3-86362-021-9

Szwillus, Frischer Fisch

24,95

978-3-86362-008-0

Busch, Mein kleines Gartenparadies

7,95

978-3-86362-011-0

von Luttitz/Daiber, Geflügelte Gaumenfreuden

24,95

978-3-86362-024-0

Havenith, Gemüse – Die große Vielfalt

24,95

978-3-86362-003-5

Daiber, Grillen und draußen essen

9,95

978-3-9813104-7-4

Jarczok, Alte Handwerkskunst

24,95

978-3-86362-025-7

Wilkesmann, Indisch inspiriert

24,95

978-3-86362-015-8

Adam, Gute Kartoffeln

24,95

978-3-86362-009-7

Pfützner, Mit Kindern das Landleben entdecken

19,95

978-3-86362-019-6

Hauschild, Der Zauber von Klostergärten

9,95

978-3-86362-031-8

Kochen & Backen wie auf dem Land

24,95

978-3-86362-010-3

Werner, Die Verführküche der Kräuter

24,95

978-3-9813104-6-7

Werner, Das Kräuterkulinarium

19,95

978-3-86362-023-3

Werner, Die Liebe zu den Kräutern

9,95

978-3-86362-032-5

Hackbarth, Das Kuhbuch

16,95

978-3-86362-027-1

Mein Landglück daheim

19,95

978-3-86362-007-3

Bühler/Szwillus, Von Landschweinen, Weiderindern, …

24,95

978-3-86362-017-2

H. Huber, Alles von der Milch

19,95

978-3-86362-013-4

Drax/Lipp, Köstliches von der Müllerin

19,95

978-3-86362-026-4

Rauch, Oliven – eine Liebeserklärung an den Süden

9,95

978-3-86362-037-0

Hackbarth, Das Pferdebuch

16,95

978-3-86362-029-5

Busch, Natürlich schön und gesund

19,95

978-3-9813104-8-1

Kurz, Das Schweinebuch

16,95

978-3-86362-028-8

Busch, Mit Liebe selbst gemacht

14,95

978-3-86362-005-9

Schurich, Suppen machen glücklich

19,95

978-3-86362-038-7

Daiber, Süß und herzhaft aus Mehl & Ei

18,95

978-3-86362-006-6

Wilkesmann, Immer öfter vegetarisch

24,95

978-3-86362-004-2

Partzsch/Gasser, Unser Wald

19,95

978-3-86362-012-7

Paxmann, Weihnachtszeit, Winterzeit, Geschichtenzeit

14,95

978-3-86362-018-9

Szwillus, Das Wild-, Wald- und Wiesenkochbuch

24,95

978-3-86362-001-1

Fischer, Wohnen

24,95

978-3-86362-002-8

Hirscher, Träume vom ländlichen Wohnen und Einrichten

24,95

978-3-86362-020-2

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A-Paket

B-Paket

C-Paket

mind. 48 Ex.

mind. 24 Ex.

mind. 16 Ex.

A-Paket ≥ 48 Ex (Netto-EK ca. € 540,–), B-Paket ≥ 24 Ex. (Netto-EK ca. € 280,–), C-Paket ≥ 16 Ex. (Netto-EK ca. € 160,–)

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Sophies Weinwelt für Frauen Sophie Houdayer

Sophie Houdayer

Was Frauen schon immer über Wein wissen wollen Sophie Houdayer machte sich schon in jungen Jahren, angeregt durch den Weinhandel ihres Vaters, auf die Spurensuche nach der sprichwörtlichen Wahrheit im Wein. Sie betreibt heute unter dem Label „Sophies Weinwelt“ selbst einen Handel mit erlesenen Weinen vornehmlich aus Frankreich. Dieses Buch vermittelt Frauen generationsübergreifend ein besseres Verständnis und Wissen zu den wichtigsten Themen der Weinwelt. Es will aber – anders als die übliche Weinliteratur – nicht nur beraten sondern auch unterhalten. In seiner persönlich-unprätentiösen, entspannten und amüsanten Ratgeber-Form ermöglicht es jeder Frau, sich dort abholen zu lassen, wo sie sich bezüglich ihrer Beziehung zum Wein befindet.

u sinnliche und sachliche Informationen u Weinwissen höchst unterhaltsam u einzigartiger Ratgeber mit Charme

Was

Frauen schon immer über Weinwissen wollen

Sophie Houdayer Was Frauen schon immer über Wein wissen wollen Hardcover, 10,8 x 18 cm ca. 240 Seiten € 14,95 (D)/€ 14,95 (A) ISBN 978-3-86362-901-4 Erscheint September 2015

Im Vertrieb Dort-Hagenhausen-Verlag: weitere Bücher unserer Verlagspartner

Dackel TIERISCH KULT

DIE

BESTEN

FREUNDE

DER

WELT

c ultbuch

Otto Retzer Kärnten wie es keiner kennt HC mit Schutzumschlag 22 x 27 cm, 208 Seiten mit ca. 600 farbigen Abbildungen € 29,90 (A)/€ 29,00 (D) ISBN 978-3-9502896-3-3 Partner: Feldkircher Medienpartner GmbH

Otto Retzer Mein Wörthersee HC mit mit Schutzumschlag 22 x 27 cm, 160 Seiten € 29,90 (A)/€ 29,00 (D) ISBN 978-3-9502896-2-6 Partner: Feldkircher Medienpartner GmbH

Ernst Barth/Birgit Elsensohn Toscana Poetica: Kultur – Natur – Küche Hardcover mit Schutzumschlag 27 x 22 cm, 208 Seiten € 39,90 (D)/€ 41,10 (A) ISBN 978-3-00-042069-6 Partner: Ernst Barth Toscana-Edition

Christine Paxmann Dackel Die besten Freunde der Welt HC, 14 x 16 cm, 64 Seiten € 7,95 (D)/€ 8,20 (A) ISBN 978-3-938428-29-0 Partner: cultbuch

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Österreich Medienlogistik Pichler-ÖBZ GmbH & Co. KG (MLO) IZ NÖ Süd, Strasse 1, Objekt 34 A – 2355 Wiener Neudorf Telefon: (00 43 22 36) 63 53 52 90 Telefax: (00 43 22 36) 63 53 52 43 bestellen@medien-logistik.at Schweiz Balmer Bücherdienst AG Kobiboden CH – 8840 Einsiedeln Telefon: (00 41 848) 84 08 20 Kundendienst Telefax: (00 41 848) 84 08 30 info@balmer-bd.ch www.balmer-bd.ch

Baden-Württemberg Verlagsvertretung Wolfgang Kosemund c/o See-Verlag/ Karlstraße 39 88045 Friedrichshafen Telefon: (0 75 41) 2 15 79 Fax: (0 75 41) 3 25 27 seeverlag@t-online.de Berlin/Brandenburg/ Mecklenburg-Vorpommern Helmut Figoluschka Verlagsvertretung Postfach 100273 10562 Berlin Telefon: (0 30) 61 07 32 90 Telefax: (0 30) 61 07 32 91 figoluschka@buchmenue.de Hessen/Rheinland-Pfalz/ Saarland/Luxemburg Heinrich Kussnik Postfach 1730 63407 Hanau Telefon: (0 61 09) 6 83 59 Telefax: (0 61 09) 6 83 35 kussnik@t-online.de Hamburg/Bremen/SchleswigHolstein/Niedersachsen Alexander und Michael Willy Sohrenbrede 8 32791 Lage-Hörste Telefon: (0 52 32) 8 90 33 Telefax: (0 52 32) 8 78 85 Gebr.willy@t-online.de

Nordrhein-Westfalen Herbert Klein Verlagsberatung & Vertretung Etzelstraße 116 50739 Köln Telefon: (02 21) 5 06 07 37 Telefax: (02 21) 5 06 07 38 Mobil: (01 71) 8 31 41 47 verlagsberatung@t-online.de Sachsen/Sachsen-Anhalt/ Thüringen Thomas Kilian Buchbüro SaSaThü Vor dem Riedtor 11 99310 Arnstadt Telefon: (0 36 28) 5 49 33 10 Telefax: (0 36 28) 5 49 33 10 Mobil: (01 72) 3 53 46 43 Thomas.C.Kilian@web.de Österreich/Südtirol Joachim Klinger Hörzingerstr. 62 A – 4020 Linz Telefon: (0 04 37 32) 38 20 95 Telefax: (0 04 37 32) 3 82 09 54 office@buchvertriebklinger.at Schweiz/Liechtenstein Andreas Meisel Verlagsvertretungen Hedingerstr. 13 CH – 8905 Arni AG Telefon/-fax: (00 41 56) 6 34 24 28 Mobil: (00 41 79) 4 35 50 48 andreas.meisel@bluewin.ch

Verlag Dort-Hagenhausen-Verlag Platenstr. 5 80336 München Telefon: (0 89) 72 94 96 25 Telefax: (0 89) 72 94 96 26 martin.dort@d-hverlag.de Verleger/Rechte & Lizenzen Martin Dort Telefon: (0 89) 72 94 96 25 Telefax: (0 89) 72 94 96 26 martin.dort@d-hverlag.de Verkaufsleitung Buchhandel/ Großkunden Nadine Demeter Telefon: (03 31) 23 62 41 30 Telefax: (03 31) 23 62 42 30 Mobil: (01 72) 8 88 06 03 nadine.demeter@d-hverlag.de Kundenbetreuung Anna Hövelmann Telefon: (03 31) 23 62 41 73 Telefax: (03 31) 23 62 41 06 anna.hoevelmann@d-hverlag.de Presse Gabriele Becker Telefon: (0 89) 15 82 02 06 Telefax: (0 89) 15 82 02 08 gabriele.becker@d-hverlag.de

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