PLANETA SMAKÓW
MENU
wiosna lato
2013
PRZYSTAWKI / APPETIZERS Krewetki w towarzystwie konfitury z czerwonej cebuli Shrimps with red onion jam
35 zł
Carpaccio wołowe podane na Rukoli z kropelką oliwy truflowej, płatkami parmezanu i lekką nutką cytryny Beef Carpaccio served on rocket salad with a drop of truffle oil, parmesan flakes and light lemon note
22 zł
Befsztyk tatarski z jajkiem przepiórczym Steak tartare with quail egg
25 zł
Śledź z marynowaną cebulką i kieliszkiem śliwowicy Herring with pickled onion and a glass of plum vodka
17 zł
Warzywa grillowanie oblane sosem z sera gorgonzola Grilled vegetables with gorgonzola sauce
16 zł
ZUPY / SOUPS Żurek „Racławicki” urozmaicony mięsem królika Żurek „Racławicki” served with rabbit meat and horseradish
15 zł
Rosół Staropolski z domowej kury z ręcznie robionym makaronem Old Polish broth with home-made pasta
13 zł
Zupa krem ze szpinaku z łezką kwaśnej śmietany i paluszkami grissini Creamy spinach soup with a drop of sour cream and grissini sticks
15 zł
Gęsty krem pomidorowy z mięsem z raków i dzikim czosnkiem Tomato cream with crayfish meat and wild garlic
14 zł
Krem z czerwonego buraka z kawalkami wedzonego lososia Beetroot cream with smoked salmon pieces
14 zł
SAŁATY / SALADS Sałatka Caprese „Dosłońce” z avocado i Pesto bazyliowym “Dosłońce” Caprese salad with avocado and basil pesto
16 zł
Sałatka z kozim serem, truskawkami i speckiem w towarzystwie sosu balsamicznego Salad with goat cheese, strawberries and speck with balsamic sauce
21 zł
Sałatka Cesar Caesar salad
22 zł
Sałatka z płatkami polędwicy, pomidorami suszonymi i orzechami nerkowca Salad with slices of sirloin, dried tomatoes and cashew nuts
24 zł
Sałatka z grillowanym łososiem, rucolą, pieczonymi pomidorkami i jajkiem z sosem ze szczypiorku Salad with grilled salmon, rocket salad, baked tomatoes, egg and chive sauce
28 zł
Podane ceny są w PLN i zawierają podatek VAT. Ceny nie zawierają serwisu. All prices are quoted in PLN inclusive of VAT and do not include service charge.
DANIA GŁÓWNE / MAIN DISHES Połowa kaczki pieczona z majerankiem, serwowana z ciemnym sosem grzybowym, kluseczkami śląskimi i buraczkami Roasted half duck with marjoram, served with dark mushroom sauce, Silesian potato dumplings and beetroots
49 zł
Pieczony filet z kukurydzianego kurczaka ze skórką, podany z ręcznie ciętymi złocistymi frytkami, kompozycją sałat i dipem Roasted corn chicken fillet with skin, served with hand-cut golden potato chips, salad mix and dip
26 zł
Szynka wieprzowa pieczona w czosnku polana sosem, podana na puree marchewkowym, w towarzystwie kiszonej kapusty Roasted pork ham with garlic and sauce, served on carrot puree, with sauerkraut
35 zł
Kotlet panierowany z kostką, z opiekanymi ziemniaczkami i młodą kapustą Chop with bone, coated with breadcrumbs, with baked potatoes and baby cabbage
25 zł
Ragout z jagnięciny z kurkami w czarce z chleba razowego Lamb ragout with chanterelle mushrooms served in brown bread cup
31 zł
STEKI / STEAKS Polędwica wołowa 350 g. Beef tenderloin 350g.
60 zł
Rostbef 250 g. Roast beef 250g.
38 zł
Antrykot 200 g. Entrecôte steak 200g. 36 PLN
36 zł
T-Bone 400 g. T-Bone 400g.
67 zł
Stek księżnej Diany serwowany z zielonym groszkiem i ziemniakami zapiekanymi w rozmarynie i czosnku Diane Steak served with green peas and potatoes baked with rosemary and garlic
62 zł
RYBY / FISH Pstrąg z hotelowej wędzarni podany na ciepło z ziemniaczkami, sałatką i salsą pomidorową z orzeszkami pinii Home-smoked trout served hot with potatoes, salad and tomato salsa with pine nuts
26 zł
Pieczony filet z łososia na sosie z trawy cytrynowej z risotto bazyliowym Roasted salmon fillet with lemon grass sauce and basil risotto
35 zł
Śledź z grilla w aromacie ziół podany z sałatką z marynowaną cytryną Grilled herring in aromatic herbs served with pickled lemon salad
24 zł
Podane ceny są w PLN i zawierają podatek VAT. Ceny nie zawierają serwisu. All prices are quoted in PLN inclusive of VAT and do not include service charge.
MAKARONY / PASTA Pappardelle w sosie pomidorowym z kurczakiem i bazylią Pappardelle in tomato sauce with chicken and basil
23 zł
Garganelli z trzema rodzajami sera i orzechami Garganelli with three cheeses and nuts
25 zł
Linguine z kaczką, cukinią i kaparami Linguine with duck, courgette and capers
25 zł
Risotto z wędzonym łososiem i ricottą Risotto with smoked salmon and Ricotta
25 zł
DANIA REGIONALNE / REGIONAL DISHES: Racławicka zupa „fitka” Racławice vegetable soup – “fitka”
14 zł
Sznycel mielony z ziemniaczkami puree i buraczkami zasmażanymi Schnitzel with potato puree and fried beetroots
28 zł
Tradycyjny sernik z wiśniami Traditional cheesecake with cherries
14 zł
DODATKI / SIDE DISHES Frytki, ryż Potato chips, rice
7 zł
Frytki „Bartosza” - ręcznie cięte Frytki Hand-cut potato chips
11 zł
Ziemniaczki opiekane Baked potatoes
11 zł
Warzywa z grilla Grilled vegetables
13 zł
Mix sałat vinaigrette Vinaigrette salad mix
8 zł
Sosy: grzybowy, gorgonzola Sauces: mushroom, gorgonzola
7 zł
Podane ceny są w PLN i zawierają podatek VAT. Ceny nie zawierają serwisu. All prices are quoted in PLN inclusive of VAT and do not include service charge.
DESERY / DESSERTS Lody smażone z bitą śmietaną i owocami Fried ice cream with sweet cream and fruit
14 zł
Puchar Lodowy Ice cream cup
18 zł
a) Czekoladowa głębia Chocolate essence b) Owocowa rozkosz Fruit delight c) Kielich sorbetów Sorbet cup d) Śmietankowy frykas Creamy delicacy Owoce leśne zapiekane pod delikatną pianką Forest fruit baked under delicate mousse
14 zł
Tarta owocowa z kremem patissiere Fruit tart with Crème Pâtissière
15 zł
Mus z melona z gałką lodź czekoladowych Melon mousse with a scoop of chocolate ice cream
13 zł
Brownies Brownies
16 zł
Podane ceny są w PLN i zawierają podatek VAT. Ceny nie zawierają serwisu. All prices are quoted in PLN inclusive of VAT and do not include service charge.
KIDS MENU menu dla dzieci
Zupka pomidorowa z kluseczkami Tomato soup with dumplings
9 zł
Rosołek drobiowy Chicken soup
9 zł
Paluszki rybne Fish sticks
17 zł
Kotlecik drobiowy z frytkami i surówką Chicken chop with potato chips and salad
10 zł
Naleśniki z serem i owocami Pancakes with cheese and fruit
8 zł
Pucharek lodów Ice cream cup
9 zł
Hotel Dosłońce C onferenc e & S PA
Dosłońce 56 32-222 Racławice pow. Miechów / k. Krakowa Tel: + 48 12 378 4727 info@dosloncespa.pl www.dosloncespa.pl