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AU BORD DU LAC AVEC KEN ET RENEE METRICK, D’ELTE Page 58
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VOLUME 11, NUMÉRO 6, JUILLET-AOÛT 2019 | DATE DE PARUTION : JUIN 2019
MONTRÉAL DIRECTRICE DÉLÉGUÉE
Corinne Cécilia DIRECTRICE DESIGN
Valérie Morisset TRADUCTRICES Andréanne Bédard, Marie-Catherine Gagné, Hélène Joly, Agnès Maudemain RÉVISEURE-CORRECTRICE Christine Dumazet ASSISTANTE ÉDITORIALE Natacha Nasset STAGIAIRE Isis Benchellal
TORONTO RÉDACTRICE EN CHEF
Emma Reddington DIRECTRICE DESIGN Shelley Frayer DIRECTRICE DE LA RÉDACTION PAR INTÉRIM Ceri Marsh DIRECTRICE, INTÉRIEURS Meg Crossley RESPONSABLE ÉDITORIALE Day Helesic
DÉCORATION + DESIGN
RÉDACTION + REPORTAGES
GRAPHISME + PHOTO
RÉDACTRICE PRINCIPALE Morgan Michener RÉDACTRICE PRINCIPALE DESIGN
RÉDACTRICE EXÉCUTIVE
Stacey Smithers
RÉDACTRICE REPORTAGES
RÉDACTRICES DESIGN Kai Ethier,
Wendy Jacob
DIRECTRICE ARTISTIQUE Erica Collins ADJOINT À LA DIRECTION ARTISTIQUE Ben Oliver GRAPHISTE Michaela Wong COLLABORATEURS AU GRAPHISME
Lauren Petroff, Jennifer Koper
ASSISTANTES ÉDITORIALES
Leanne Gilbert, Joseph Montemurro
ASSISTANTE À LA RÉDACTION DESIGN
Amanda Demeku, Harleen Sidhu STAGIAIRE Keren Stephenson
Krystal Andrew
Kimberley Brown
PRODUCTION DIRECTRICE DE PRODUCTION Bonnie Cook COORDONNATRICE DE PRODUCTION
RECEVOIR + SAVOURER RÉDACTRICE CULINAIRE Eshun Mott
Virginia Gaviller COORDONNATRICE PRÉPRESSE Megan Cronje
HOUSE & HOME MEDIA PRÉSIDENTE
Lynda Reeves VICE-PRÉSIDENTE, MULTIMÉDIA Sheri Graham Delagran CONTRÔLEUR Alan Gracan, CPA, CA
VENTES
SERVICES CRÉATIFS
REPRÉSENTANTE DES VENTES, PROV. QUÉBEC, Lyne St-Amant DIRECTRICE NATIONALE DES VENTES Lisa MacIsaac DIRECTRICES DES COMPTES NATIONAUX Anne Ferguson, Donna Murphy DIRECTRICE DES VENTES, OUEST Stephanie Lloyd DIRECTEUR, VENTES ET SYSTÈMES John Smith
DIRECTRICE Lisa Murphy ADJOINTE Tess Ciarloni
DIFFUSION DIRECTRICE PRINCIPALE DE LA DIFFUSION Sarmistha Roy
COORDONNÉES VENTES PUBLICITAIRES
ADMINISTRATION
MONTRÉAL 438 496-9068 TORONTO, U.S. SALES 416 593-0204 VANCOUVER 604 949-1200
DIRECTEUR, AFFAIRES COMMERCIALES ET JURIDIQUES
Ryan Sargent
ABONNEMENTS 1 888 883-8458, maisondemeure@kckglobal.com Maison & Demeure, CP 11018 Succ. Anjou, Montréal (QC) H1K 0C7
CONTACTEZ-NOUS PAR LA POSTE | MAISON & DEMEURE 445, rue King Ouest, bureau 300, Toronto (ON) M5V 1K4 PAR COURRIEL | vousetnous@hhmedia.com TÉLÉPHONE | 416 593-0204
MAISONETDEMEURE.COM Tarif des abonnements : Canada : 19,95 $ plus taxes (10 numéros). International : ajouter 30 $ par année. Paiements par Visa, MasterCard ou American Express à joindre impérativement à la demande d’abonnement. Prix à l’unité : 5,99 $ (en chèque ou mandat-poste) le numéro. Toutes taxes comprises. Maison & Demeure est publié 10 fois par année par House & Home Media, une filiale de Canadian Home Publishers Inc., 445, rue King Ouest, bureau 300, Toronto (ON) M5V 1K4. Maison & Demeure ventes et rédaction : 445, rue King Ouest, bureau 300, Toronto (ON) M5V 1K4, 416 593-0204. Tous droits de reproduction réservés © 2019 par Canadian Home Publishers Inc. Toute reproduction ou copie de ce magazine, en tout ou en partie, est interdite sans la permission écrite de l’éditeur. L’éditeur n’est pas responsable des manuscrits et autres documents non sollicités (dont les transparents de couleur). Imprimé au Canada. ISSN 1918-3879. Postepublications numéro de convention 40065282. Retourner toute correspondance ne pouvant être postée au Canada à : Maison & Demeure, CP 11018, Succ. Anjou, Montréal (QC) H1K 0C7. Maison & Demeure, USPS 017-176 est publié par House & Home Media. Bureau des publications américaines : 2421 Hyde Park Blvd., Niagara Falls NY 14305. Frais d’affranchissement des périodiques payés au chef du bureau de poste de Niagara Falls NY. En cas de changement d’adresse, renvoyer à Maison & Demeure, PO Box 1073, Niagara Falls NY 14304. Répertorié à l’Index de périodiques canadiens. Nous reconnaissons l’appui financier du gouvernement du Canada.
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SOMMAIRE ÉTÉ
2019
96 26
66
REPORTAGES 52 Maison du mois Flux lumineux Dans leur propriété lacustre d’Orford, Davina et Daniel Kudish ont créé leur demeure idéale. Par Corinne Cécilia. 58 Design Partie de pêche Ken et Renee Metrick, du magasin Elte, apportent un style élégant et contemporain à leur retraite estivale de Muskoka. Par Karen Von Hahn. 66 Décoration Idylle d’été Une maison lumineuse et aérée sur l’Île-duPrince-Édouard, près du détroit de Northumberland. Par Sidney Loney. 74 Inspiration Assiettes en fête Des décors de table amusants et audacieux pour recevoir cette saison. 78 Cuisiner et recevoir Cuisiner dehors Les meilleures recettes de la rédactrice culinaire Eshun Mott débordent de saveurs pour la saison des grillades.
RUBRIQUES
28
EN COUVERTURE La belle résidence d’été de Ken et Renee Metrick. Texte, page 58. Photo, Virginia Macdonald.
10 Édito 14 Vous et nous Le courrier des lecteurs 17 Style express Nouvelles, idées, conseils et tendances 24 À tous prix Des accents pour un espace extérieur vivant 26 Trouvailles Nouveautés pour la maison 28 Couleur du mois Chartreuse 30 Actualités jardin Des fleurs à floraison rapide, des outils de jardinage et plus 32 Focus Accents tissés modernes 34 Style personnel Sam Sacks transforme une ancienne cabane de chasse en chalet de rêve 42 Aperçu Les conseils de Lynda Reeves pour créer une accueillante retraite à la campagne 46 Jardins Une terrasse sur mesure d’inspiration italienne à Montréal 82 À croquer Outils et conseils utiles 88 Liste des détaillants Nos fournisseurs 90 Carnet d’adresses Tout trouver 94 Avis d’expert Valérie Morisset répond à vos questions de décoration 96 Tendance Beaux ajours
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ÉDITO
EN HAUT : J’adore la maison de la designer Sam Sacks, mélange de cabane de surfeur et de campement safari. EN BAS : Pour Ken et Renee Metrick, de la boutique Elte, construire leur propre cottage fut « la meilleure décision » de leur vie.
COTTAGE OU CHALET, TELLE EST LA QUESTION
RESTONS EN CONTACT @emmareddington @marionhousebook @marionhousebook
Quand j’étais enfant, mes étés commençaient par 12 heures de voiture du centre de l’Alberta à l’intérieur de la Colombie-Britannique. N’ayant droit qu’à une pause durant ce long périple, mes sœurs et moi nous installions confortablement pour lire des livres, jouer à des devinettes et, surtout, regarder le paysage défiler par la fenêtre. À mesure que les couleurs ocres des Prairies cédaient la place à la majesté des Rocheuses, nous nous amusions à citer les repères familiers le long de la route — la tour de Calgary, la chaîne de montagnes des Three Sisters, le parc thématique de la Forêt enchantée —, chacun nous rapprochant un peu plus des deux ou trois semaines tant attendues de ski nautique, de promenades en bateau et de crème glacée. Peut-être avez-vous des souvenirs semblables de la route menant à votre maison au bord d’un lac dans les Laurentides, à votre cottage des Cantons-de-l’Est, à votre résidence d’été aux îles de la Madeleine ou à votre camping en pleine forêt en Gaspésie. Ces trajets nous aident à oublier nos vies trépidantes pour accueillir les beaux jours de l’été. Comme le dit Renee Metrick à propos de son nouveau refuge familial
10 M&D JUILLET-AOÛT 2019
paisible (page 58), « dès que nous approchons de Barrie, un sentiment de quiétude nous envahit ». C’est le désir de trouver un coin de paradis loin de la ville qui a incité la designer Sam Sacks à acheter une cabane de chasseur de 75 m2 (page 34). Avec une grosse hypothèque sur sa maison de Toronto et « aucune sécurité d’emploi », ce n’était pas très raisonnable, mais au cours des dix dernières années, avec beaucoup d’huile de coude, des litres de peinture blanche et de belles trouvailles vintage, elle a transformé l’endroit en un charmant refuge bohème, qui vous donnera sûrement envie, comme à moi, d’acquérir un cottage et de suivre son exemple. Cet été, je partagerai mon temps entre un chalet sur le lac Windermere, en Colombie-Britannique, et quelques cottages sur le lac Huron. En cours de route, j’attirerai l’attention de mes enfants sur des points d’intérêt, en espérant qu’ils aimeront le trajet autant que la destination. Et peut-être noterai-je les propriétés à vendre le long du chemin. EMMA REDDINGTON, rédactrice en chef
Photos Valerie Wilcox (portrait d’Emma)/Stacey Brandford (salle de bain)/Virginia Macdonald (véranda)
Comme il s’agit de mon premier numéro pour Maison & Demeure, j’aimerais beaucoup voir votre cottage, votre chalet ou votre terrain de camping. Épinglez @maisonetdemeure dans vos photos Instagram et montrez-nous comment vous passez vos étés !
évasi o n à l a m ai s on
Boisbriand
Boucherville
Vaudreuil-Dorion
Brossard
urbanbarn.com | Fièrement
Laval
COLLABORATEURS
DANIEL KUDISH Photographe, « Flux lumineux » (page 52) Avec son épouse, Davina, Daniel parcourt le monde pour photographier des mariages dans de superbes lieux. Votre pique-nique en plein air idéal comprend… Un verre de vin blanc froid. C’est imbattable par une chaude journée d’été ! Meilleur conseil pour recevoir sur la terrasse ? Comme il me faut de la musique en tout temps, un bon hautparleur de plein air est un must !
Qui Dort Dîne linge de maison depuis 1995
IRIS BENAROIA Rédactrice, « Un café au jardin » (page 46) Ancienne rédactrice adjointe du National Post, Iris écrit sur le design depuis que les murs peints à l’éponge étaient à la mode. Meilleur conseil pour recevoir sur la terrasse ? Offrez des cocktails couleur corail vif que les invités ne pourront pas refuser, comme un spritz ou un Pimm’s. Activité préférée à la campagne ? En tant que nouvelle mère, à part dormir, c’est un pur bonheur de se détendre avec un livre.
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VIRGINIA MACDONALD Photographe, « Partie de pêche » (page 58) Virginia photographie des intérieurs canadiens pour M&D depuis son lancement en 2009. Meilleur souvenir de vacances ? Enfant, je passais du temps avec ma famille et des amis à Fenelon Falls, en Ontario, dans un chalet confortable rempli de rire, de musique et de nourriture. Votre escapade de rêve en été ? Une maison au bord d’un lac où seuls les canots sont autorisés. 12 M&D JUILLET-AOÛT 2019
Recherche Harleen Sidhu et Corinne Cécilia/Photos Samer Hoot (Iris)/Kristy Depper (Virginia)
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GALERIE Visitez 10 maisons côtières au style estival décontracté.
Incursion à l’intérieur du refuge ensoleillé de 3,15 millions de dollars de l’actrice Vanessa Hudgens à Studio City, en Californie. EXCLUSIVITÉS Profitez d’offres et de promotions excitantes, et participez aux concours présentés sur maisonetdemeure.com. ON AIME VOUS LIRE Venez échanger avec nous sur Facebook et Twitter, et épinglez vos images préférées sur Pinterest.
DÉCO ET DESIGN 20+ magnifiques salles de bain qui feront de vous une personne matinale.
NOS MEILLEURES RECETTES Notre recette de meringues à la crème de noix de coco et aux fruits à noyau est le dessert parfait à préparer sur le gril cet été.
NOS LECTEURS ONT LA PAROLE. Photos Janis Nicolay (Galerie)/Sotheby’s International Realty (intérieur Vanessa Hudgens)/Vanessa Hudgens sur Instagram (portrait)/Angus Fergusson (Déco et design)/ Angus Fergusson (Nos meilleures recettes)
Notre site Internet est le complément parfait à votre magazine ! Allez à la découverte des plus belles demeures d’ici et d’ailleurs, voyez les tendances design du moment et consultez nos contenus exclusifs.
VOS LETTRES Avis partagés concernant « Combien ça coûte » (M&D juin 2019, page 42) La vérité du coût d’une rénovation était très instructive. C’était surprenant d’apprendre à quel point il est cher d’ajouter une cloison accordéon en verre. Le moment est venu de commencer à mettre de côté un peu de notre revenu afin de pouvoir facilement atteindre nos objectifs de rénovations cette année. — AMY T., Montréal Que les rénovations sont coûteuses ! Le guide des coûts était utile et révélateur. J’ai vraiment aimé le fait que vous offriez quelques options de prix. Il est rare qu’on parle de l’aspect financier quand vient le temps de repeindre une maison, et la réalité est que quelque chose de beau, avec une qualité supérieure, va nous coûter cher. — FIONA R., Toronto Je préfère changer de maison et ne pas payer un tel montant exorbitant pour faire mon sous-sol. Le coût est ridicule si on ajoute la finition du sous-sol. Il faut avoir des idées et des suggestions plus raisonnables ! — AARON M., Toronto Concernant « Style express » (M&D juin 2019, page 28) J’ai un peu sursauté lorsque j’ai lu que vos collaborateurs utiliseraient 5000 $ pour rafraîchir la maison pour l’été. Même si je comprends l’exercice voulu, il demeure que c’est une somme assez substantielle en vue d’un rafraîchissement. Je suis une abonnée de longue date et je remarque que beaucoup de vos produits et décors sont de plus en plus onéreux et pas nécessairement pour toutes les bourses. Ce serait bien d’avoir des suggestions à moindre coût et qui pourraient être d’aussi bon goût — CAROLE D., Saint-Jérôme SUITE PAGE 93
14 M&D JUILLET-AOÛT 2019
Maison, condo ou chalet, mieux vaut protéger votre habitation. Votre habitation est au cœur de votre univers. C’est toute votre vie, votre famille, votre communauté. En cas d’urgence ou de rénovations, vous voulez vous établir dans un endroit où votre famille se sentira comme chez elle. Avec la bonne assurance, pas de souci. Chubb en promet davantage. Pas simplement assuré. Assuré par Chubb.
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Recherche Jennifer Koper/Texte Kimberley Brown/Photo Alex Lukey
De gauche à droite : Lanterne en rotin, HomeSense ; lampe en rotin Pear, Jardin de Ville ; lanterne Sticks Bamboo, EQ3 ; lanterne en bambou, Casualife ; couleur du mur, London Clay (244), couleur du sol, Off-Black (57), de Farrow & Ball, Ramacieri Soligo.
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M&D JUILLET-AOÛT 2019 17
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CI-CONTRE : Chaise en rotin, 295 $.
CŒUR D’ARTICHAUT L’ADRESSE : 1451, avenue Laurier Est, Montréal, 514 379-1360, coeurdartichaut. ca Instagram : @coeurartichautmtl L’HISTOIRE : Elisheva San Nicolas savait depuis l’âge de quinze ans qu’elle ouvrirait un jour une boutique. « C’est mon conjoint qui m’a rappelé ce rêve caché ; je le lui avais mentionné lors de l’une de nos premières rencontres ! », dit-elle. LE STYLE : CI-CONTRE : Elisheva voyage un Elisheva San Nicolas, peu partout dans le la propriétaire. monde plusieurs « Cœur d’artichaut fois par an et choisit est vraiment une ses coups de cœur. collaboration internationale. » « Nous avons des 18 M&D JUILLET-AOÛT 2019
objets de la France, de la Tunisie, du Mexique… Nos produits viennent des quatre coins du monde. » L’ATOUT : Elle collabore avec des artisans pour offrir quelque chose d’unique au Canada. « On trouve dans la boutique un concept de différents thèmes — bijoux, chapeaux, plantes — tous reliés par l’ambiance chaleureuse. » Les clients peuvent aussi facilement reproduire les concepts de déco présentés sur place. Elisheva et son équipe peuvent même contacter leurs fournisseurs pour trouver un produit qui irait avec le look que leur client cherche à recréer. Bientôt, la boutique offrira ses produits en ligne. VOIR LA LISTE DES DÉTAILLANTS
Texte Sandra Ata/Photos Maxime Desbiens/Recherche Valérie Morisset
BOUTIQUE
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Style
EXPRESS
Le chanvre est un matériau qui rend une demeure plus facile à chauffer. La maison (à gauche) et le couloir (à droite) ont tous les deux une finition à la chaux avec un enduit classique et un fini mat.14 $/pi2.
CI-DESSUS : Guide d’atelier, 50 $. À GAUCHE : Nous aimons l’étagère avec une finition à la chaux, un stuc vénitien et un fini lustré. 25 $/pi2.
CI-DESSUS : Émilie Bergeron, productrice, et Anthony Néron. « Je n’ai jamais senti que je pouvais trouver ma place à l’école ou dans une profession : je cherchais une passion », explique Anthony. 20 M&D JUILLET-AOÛT 2019
DuChanvre
QUI : Anthony Néron, p.-d.g. et fondateur. OÙ : duchanvre.com, 819 6402511 Instagram : @du.chanvre QUOI : Ouvert depuis 2009, DuChanvre offre des finitions à la chaux et de nombreuses applications à base de chanvre, un matériau polyvalent et écologique : isolant, finition, moulage, étagères, meubles et tables. PARCOURS : Le rêve de raviver le commerce du chanvre a pris forme chez Anthony Néron il y a 10 ans. « J’ai un parcours d’artisan ; il n’y avait pas d’école pour ce que je voulais faire. On voyait un retour au chanvre et c’est ce qui m’a décidé. ». STYLE : Travaillant en construction et en design, on utilise des finitions à la chaux et du béton de
chanvre, ou hempcrete, qui a une réduction négative des émissions. « C’est un matériau qui capte plus d’émissions de CO2 qu’il n’en faut pour le produire. » La compagnie montréalaise s’inscrit dans tous les décors : classiques, contemporains, minimalistes et même modernistes. ATOUT : Souvent confondu avec le cannabis, le chanvre est une plante polyvalente qui a le potentiel de changer le monde industriel. « C’est le seul matériau capable de remplacer les masses incroyables de plastique. Quand on construit avec du plastique, on fait une erreur. Il faut prendre des décisions pour l’environnement, et on peut commencer aujourd’hui. » VOIR LA LISTE DES DÉTAILLANTS
Texte Sandra Ata/Photos DuChanvre/Recherche Valérie Morisset
PORTRAIT
Style
Une collection emballante ! Nombreux sont ceux qui décident de déménager au retour des beaux jours. Qu’on change d’université ou de lieu de travail, qu’on achète sa première maison ou qu’on parte vivre au vert, rien n’est plus essentiel dans ces moments-là que de pouvoir emballer, protéger et organiser les biens qui nous sont chers. Avec sa collection d’articles de déménagement OMBYTE, IKEA ajoute une dimension ludique et créative à un exercice qui peut être stressant. En effet, elle offre des objets pratiques (sacs solides, rangements sur roulettes, boîtes avec couvercles, corbeilles en fil, etc.) dont le design est si beau qu’on peut les garder une fois qu’on a emménagé ! La collection OMBYTE sera offerte pour un temps limité dans les magasins IKEA de Montréal, de Boucherville et de Québec.
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À LA LIGNE EN GRIS OU EN BLEU, CE MOTIF CLASSIQUE DONNE UN CHARME CÔTIER. 2
Envie de plage Le style estival doit être relax. Accrochez des serviettes ou des jetés au mur, ou rangez des nu-pieds dans un panier. Égayez le tout de motifs marins, comme les coussins en raphia artisanaux de l’artiste néerlandaise Anne-Claire Petit en forme de poisson ou d’étoile de mer. Posez-en un sur un fauteuil ou suspendez-le entre vos serviettes… et vous n’oublierez pas d’aller nager !
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Coussin Fish, 320 $, et coussin Sea Star, 370 $, tous deux en raphia crocheté par Anne-Claire Petit. Chez Holt Renfrew.
22 M&D JUILLET-AOÛT 2019
web
En ligne : 20 espaces qui prouvent que les rayures ont leur place dans toute la maison
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Texte Corinne Cécilia (Une collection emballante)/Kimberley Brown/Photos IKEA (Une collection emballante)/Valerie Wilcox (Envie de plage, boutique)/ fournie par Anne-Claire Petit (Envie de plage, coussin)/Annie Selke (À la ligne, intérieur, coussin)/Holt Renfrew (sac)/IKEA (serviette)
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AU BORD DU LAC AVEC KEN ET RENEE METRICK, D’ELTE
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CONSTRUCTION NEUVE
Comment un couple de photographes a conçu une maison de rêve au bord de l’eau
July 2019 See the dreamiest cottages and the best of summer living in H&H’s July 2019 issue!
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maisonetdemeure.com/soyeznumerique Les logos d’Apple, Apple News, iPad, iPhone et Mac sont des marques de commerce d’Apple Inc., enregistrées aux États-Unis et dans d’autres pays. Apple News+ est une marque de service d’Apple Inc.
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24 M&D JUILLET-AOÛT 2019
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4. DÉLICE NOCTURNE Aussi jolies qu’un coucher de soleil, ces assiettes ajouteront une touche colorée à vos recettes estivales. Faites en mélamine, elles sont idéales pour les repas en plein air. Vaisselle en Lime ou Sanguine. D 28 cm. 12 $ chacune. Chez Linen Chest.
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5. ÉTAT DE SIÈGE Avec son design évoquant les rides des dunes, ce fauteuil nomade apportera un trait d’élégance à votre mobilier d’extérieur en plus d’être léger, doux au toucher et imperméable. Fauteuil River Side en Pigeon Blue. H 75 cm x L 112 cm x P 83 cm. 1600 $. Chez Jardin de Ville.
C’est nouveau 4
6. DITES-LE AVEC DES FLEURS Rappelant une tulipe, la lampe portable PC du designer Pierre Charpin offre un éclairage d’ambiance chic, alimenté par batterie. Son ampoule DEL dure jusqu’à 25 000 heures ! En vert olive. H 22 cm x D 14 cm. 120 $. Par l’entremise de Hay.
Nos coups de cœur de l’été.
7. VERRE TROPICAL Ajoutez une touche rétro à votre terrasse ou à votre coin piscine avec ces verres à rebord doré à motifs de palmiers, au style années 50 actualisé. Verre à motifs de palmiers. H 9 cm x D 8 cm. 8 $. Chez H&M Home.
Recherche STACEY SMITHERS Texte KEREN STEPHENSON 6
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26 M&D JUILLET-AOÛT 2019
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“inspiré
par
la
nature”
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COULEUR DU MOIS
INTENSE : Sweet and Sour (P320-7), Behr.
CHARTREUSE
Affichez votre audace avec une teinte électrique qui dynamise instantanément le décor. Recherche KAI ETHIER | Texte HARLEEN SIDHU
POURQUOI ON L’AIME
MARIEZ-LE À : Strawberry Sorbet (PR16F03), Premier par Canadian Tire.
Riche fusion de jaune et de vert lime, le chartreuse tire son nom de la liqueur française. Il n’est pas étonnant que l’emblématique chaise Panton soit offerte dans cette teinte quasi fluo, ludique et fraîche. Plus moderne que rétro, cette couleur apporte aux pièces dynamisme et fraîcheur.
« TRÈS AGRÉABLE EN TONS DOUX, LE CHARTREUSE APPORTE UNE BELLE ÉNERGIE EN TONS VIFS » — Kai E thier
MARIEZ-LE À : Dix Blue (82) de Farrow & Ball, Ramacieri Soligo.
COMMENT EMBELLIR SUBTILEMENT
COMMENT PRODUIRE DE L’EFFET La salle à manger éclectique de la designer Sheila Bridges à Harlem (New York) fait la preuve que cette teinte tendance peut voir grand. Des murs lambrissés aux chaises néoclassiques, une nuance profonde du vert chartreuse forme une toile de fond chic pour des accents dynamiques.
Les tons frais et les textures naturelles contrastent avec l’acidité du vert chartreuse dans cette pièce aux influences multiples. Investissez dans des accessoires de saison jaune-vert et rangez-les lorsque l’été tirera à sa fin.
SUCCÈS INSTANTANÉ DE GAUCHE À DROITE : Chaise Panton en Chartreuse, 488 $. Chez EQ3. Papier peint Aurora en Chartreuse par House of Hackney, 395 $/rouleau. Chez NewWall. Serviette de table Horizon en vert, env. 52 $. Par l’entremise de Kim Seybert. Lampe de table Grace en Citrine par Porta Romana, 3270 $. Chez South Hill Home. Vase Mireya en vert anis, 29 $. Chez Crate & Barrel.
28 M&D JUILLET-AOÛT 2019
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Photos Alex Lukey (portrait de Kai)/Trevor Tondro, Otto (salle à manger)/Julien Fernandez, Gap Interiors (chambre)/Design de Sheila Bridges (salle à manger)
DOUX : Wasabi (AF-430), Benjamin Moore.
Encastrable au Bois Ashford25 Émissions : 0.9 gramme/heure (100% conforme à la nouvelle règlementation de la VILLE DE MONTRÉAL) Temps de combustion avec 1 chargement de bois : 25 heures
Disponible en plusieurs finis et couleurs et en poêle autonome
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MACAMIC Matériaux Abitibi 819-782-4611
STE-AGATHE La Maison Multi-foyers 819-321-1707
TERREBONNE Maison Chaleur et Confort Inc 450-492-2054
CHELSEA Cheminés et Ramonage Chelsea 819-827-3356
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STE JULIENNE Les Foyers 4 Saisons 450-831-4040
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ST-ANDRÉ D’ARGENTEUIL Centre du Chauffage des Laurentides Max Oxygène Pur 450-537-8271
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JOLIETTE Maison Chaleur et Confort Inc 450-759-1686 LÉVIS Poêles-Foyers.com Lévis 418-380-5263 LONGUEUIL Boutique Chaleur 450-463-1870
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ST-JEAN DE MATHA Les Poêles à bois du Forgeron 450-886-2592 ST-JEAN SUE LE RICHELIEU Système de Confort André 450-347-2349
VAL D’OR Poêles et Foyers Techniflamme 819-797-3590 VAUDREUIL-DORION Poêles et Foyers Futuristes 450-455-1376
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ACTUALITÉS JARDIN
POUCES erts malins
Des plantes et des produits pour la haute saison.
Texte WENDY JACOB
Les glaïeuls d’Abyssinie poussent dans n’importe quel sol. Plantez-les avec des lys ou d’autres vivaces précoces.
À planter ! BOURGEONS TARDIFS Réjouissez-vous, jardiniers retardataires : l’experte en fleurs Sarah Nixon de mylusciousbackyard.com suggère deux espèces fleurissant en un tournemain, à planter directement au jardin de la fin juin au début juillet. « Les tournesols poussent facilement et arrivent rapidement à maturité, dit Sarah. J’aime beaucoup certaines variétés rosées, comme la Strawberry Blonde. L’Acidanthera surnommée orchidée-paon, de la famille des glaïeuls, a un petit tubercule. Odorante, elle possède de grandes fleurs blanches avec un calice pourpre. »
Forte croissance
RADIS PASTÈQUE Internet a dopé la popularité des radis pastèques, dont la chair rose cerclée de vert habille salades et tartines d’avocat. Ce radis asiatique traditionnel (nommé Beauty Heart, Rose Heart ou Shinrimei), difficile à trouver, peut être cultivé sur un sol sablonneux bien drainé ; commandez les graines chez seeds-organic.com. Les gros radis développeront leur saveur sucrée lorsque les températures estivales se rafraîchiront. À planter au moins 65 jours avant l’apparition du gel dans votre région. 30 M&D JUILLET-AOÛT 2019
S.O.S. ABEILLES On le sait, les abeilles sont menacées. Quand le pollen se raréfie, ces mangeoires en grès désaltèrent les butineuses. Le toit étant amovible, on insère aisément le liquide (2 doses de sucre pour 1 d’eau), et un pic texturé permet aux abeilles de se poser. Mangeoire pour abeilles, 50 $. Par l’entremise d’Amaranth Stoneware. OBJET COOL
COUTEAU HORI HORI L’acier japonais est réputé pour sa qualité, et le couteau désherbeur Hori Hori ne déroge pas à la règle. Utilisé traditionnellement pour les bonsaïs, cet outil multifonctionnel permet de transplanter, de semer, de déraciner ou de diviser les vivaces. Transplantoir Hori Hori, 30 $. Par l’entremise de Botanus.
Un fourreau de ceinture protège la lame
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Recherche Wendy Jacob/Photos Nixon (fleurs)/Alanna Taylor-Tobin (tartines)/fournie par Amaranth Stoneware (mangeoire pour abeilles)/Botanus (transplantoir)
Troquez les classiques tournesols pour des pétales auréolés de prune.
En transformant la brique et le revêtement, notre peinture met de l’avant votre style. La façon intelligente d’embellir votre maison.
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FOCUS
RAVISSANT ROTIN EXTÉRIEUR
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1. Canapé Inspiration en Wicker Honey Weave avec cadre thermolaqué blanc. Osier synthétique ; aluminium. H 69 cm x L 155 cm x P 74 cm. 1000 $. Chez Hauser Company Stores. 2. Table Atrium en marbre blanc Volakas par Ceci Thompson. Marbre ; osier canné ; chêne. H 72 cm x D 122 cm. 2100 $. Chez CB2. 3. Paravent Webbing en noir/naturel. Sunkaï ; osier canné. H 180 cm x L 150 cm x P 2 cm. Environ 938 $. Par l’entremise de HK Living. 4. Lanterne murale en naturel. Bambou. H 46 cm x L 23 cm x P 14 cm. 40 $ . 5. Banc Colwyn en chêne blanc cérusé par Made Goods. Chêne. H 46 cm x L 122 cm x P 41 cm. 2025 $. Chez Celadon Collection. 6. Buffet Carmel en bois de manguier noir et rotin par Maison Corbeil. Bois de manguier ; rotin. H 46 cm x L 183 cm x P 79 cm. 1889 $. Chez Maison Corbeil. 7. Fauteuil Qui en noir. Osier synthétique ; aluminium. H 65 cm x L 83 cm x P 82 cm. 599 $. Chez Jardin de Ville. 32 M&D JUILLET-AOÛT 2019
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Les grands classiques que sont l’osier et rotin sont actualisés avec des designs épurés et une touche de noir. Recherche JENNIFER KOPER | Texte HARLEEN SIDHU
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Trouvaille formidable ! 8
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8. Lampe de table en rotin en beige et noir. Coton ; polyester ; fer ; rotin. H 64 cm x L 36 cm x P 17 cm (base). 100 $. Chez Bouclair. 9. Crochet Tänkvärd en rotin par Nike Karlsson. Rotin. H 18 cm x L 11 cm x P 5 cm. 6 $. Chez IKEA. 10. Lustre Wester en cuivre vieilli et gris foncé par Arteriors. Buri ; acier. H 56 cm x D 91 cm. 2889 $. Chez Beige. 11. Table basse Folha en naturel par Selamat Designs. Jacinthe d’eau ; fer. H 46 cm x D 106 cm. 400 $. À La Baie d’Hudson. 12. Table d’appoint Arami avec plateaux amovibles en naturel. Rotin ; placage ; fer. H 71 cm x D 57 cm. 100 $. Chez Structube. 13. Lit de repos Sol en Dolphin Gray. Rotin ; polyester. H 89 cm x L 191 cm x P 80 cm. 900 $. Par l’entremise d’Article. 14. Miroir Urchin en Brown Wash par Arteriors. Osier ; verre. H 122 cm x L 71 cm x P 13 cm. À partir de 1328 $. Chez Montréal Luminaire & Quincaillerie. M&D JUILLET-AOÛT 2019 33
STYLE PERSONNEL
Harmonie
BOHÈME
La designer Sam Sacks raconte sa transformation d’un chalet rustique en maison de campagne de rêve. Design et texte SAM SACKS | Photos STACEY BRANDFORD 34 M&D JUILLET-AOÛT 2019
Le nouveau séjour est assez grand pour accueillir trois zones. Méridienne, canapé, Kijiji ; tapis, Sam Sacks Design ; fauteuil (à côté du poêle), The Miller Island Company ; table basse, Smash ; coupe, Snob.
Recherche Stacey Smithers et Jennifer Koper
I
Le vert foncé de la porte ressort bien sur le fond neutre. Revêtement de sol en vinyle, PurParket ; crochets muraux, IKEA ; couleur de la porte, Fun in France (P5219-73D), Para Paints.
IL Y A DIX ANS, mon mari, Paul Kilback, et moi avions trois jeunes enfants, une énorme hypothèque pour notre maison de Toronto et aucune sécurité d’emploi ; j’avais laissé mon poste chez House & Home et je lançais mon entreprise de design. Ce n’était donc vraiment pas le moment d’acheter un banal chalet de chasse dans les bois du comté de Frontenac, en Ontario, mais le bon sens n’a jamais été un obstacle pour nous. Bénéficiant de 85 mètres de rivage bordant un lac cristallin, regorgeant de bouleaux, de pins, de cèdres et d’épinettes, la propriété était isolée, et nous n’avons pas pu résister à l’occasion de nous évader de la vie urbaine. Toutes nos économies ayant servi à doter la cabane de 75 m2 de plomberie et d’électricité, nous avons fini le travail en peignant tout l’intérieur en blanc (ce bon vieux truc). Puis nous nous sommes délectés de la vue sur le lac tout en nous réjouissant du charme rustique du décor. Dix étés insouciants plus tard, notre petite famille était composée de cinq adultes, ou presque, et notre minuscule chalet mettait à l’épreuve nos idéaux bohèmes. Nous avions besoin de murs, et la dépendance ne suffisait plus. Nous étions déchirés à l’idée de perdre le côté nonchalant et « maisonnette de plage » du chalet, mais nous avons décidé de nous lancer et de doubler sa taille en construisant une annexe de 75 m2. Le vieux chalet est VOIR CARNET D’ADRESSES
M&D JUILLET-AOÛT 2019 35
STYLE PERSONNEL
Dans la salle à manger, les skis nautiques vintage siéent au décor, tandis que la commode ancienne contraste avec les lignes modernes de la table en chêne blanc et des chaises de style Marcel Breuer. Table, IKEA ; chaises, Structube ; guirlandes électriques, Amazon.
CI-DESSUS : Sam a recouvert les assises de quatre fauteuils en osier de velours vert mousse bon marché, puis a investi dans du tissu imprimé à la main pour les coussins. Un pan de tissu kuba vintage est accroché au mur et des persiennes vintage encadrent l’entrée de l’annexe. Fauteuils, IKEA ; tissu des coussins, Memo Showroom ; table basse, Pavilion ; tissu kuba, Etsy ; portes, The Door Store ; drapeau de pirate, John Derian. CI-DESSOUS : La designer Sam Sacks avec sa fille, Jessica, 13 ans, ses fils Harper, 18 ans, et Oliver (assis), 15 ans, son mari, Paul Kilback, et leur terre-neuve, Baloo.
« LE STYLE NAVIGUE ENTRE LA CABANE DE SURF, LE CAMP DE BROUSSE ET LE COLONIAL HOLLANDAIS » — Sam Sacks 36 M&D JUILLET-AOÛT 2019
VOIR CARNET D’ADRESSES
Votre
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râce à l’heureux mélange entre le charme de ses petites collectivités, ses expériences culinaires de calibre mondial et les nouvelles découvertes à chaque tournant de ses routes de terre rouge, l’Île-du-PrinceÉdouard surpassera vos attentes! Ses panoramas remarquables le long des circuits côtiers, sa scène culturelle et artistique bien vivante et ses possibilités d’aventures de plein air vous donneront envie de revenir année après année! L’Île-du-Prince-Édouard est un paradis du plein air, et l’été est un temps idéal pour en profiter. Empruntez le Sentier de la Confédération, un sentier d’une longueur de 435 kilomètres aménagé le long d’un chemin de fer abandonné, pour découvrir l’Île d’une pointe à l’autre. Vous pouvez aussi nager, faire de la planche à rames ou du kayak pour agrémenter vos vacances : le choix vous appartient. Vous rêvez de golf? Profitez-en à cœur joie : il y a plus de 25 terrains de golf qui sont tous
île Vous attend.
situés à proximité les uns des autres, ce qui vous permet de jouer sur plus d’un terrain chaque jour. Et pour ce qui est de la nourriture? Reconnue mondialement pour sa cuisine, l’Île des délices met en valeur toute une variété d’ingrédients locaux bien frais. Ce sera tout un défi de résister à autant de délices culinaires! Le festival Saveurs d’automne célèbre la culture culinaire de l’Île chaque année pendant un mois complet. L’édition 2019 sera la plus ambitieuse à ce jour : plus de 60 événements sont au programme! On compte 14 événements de marque animés par des chefs célèbres, dont Lynn Crawford, Danny Smiles, Corbin Tomaszeski, Chuck Hughes et l’Insulaire Michael Smith. Ces événements ont lieu dans des lieux uniques et des espaces extérieurs partout à l’Île. Parmi les événements les plus attendus de 2019, on compte Harbour Feast, Savour Victoria et Feast and Frolic. Réservez vos billets dès aujourd’hui!
Que vous soyez né à l’Île, que vous ayez toujours rêvé de la visiter ou que vous vous considériez comme un Insulaire de cœur, l’Île vous réserve toujours toutes sortes d’aventures. Pédalez sur les sentiers, prélassez-vous sur les plages, promenez-vous en kayak le long des côtes, dansez au rythme de la musique et régalez-vous. Alors, qu’attendez-vous? Votre île vous attend! Une île unique. Mille et une possibilités.
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STYLE PERSONNEL
« JE VOULAIS QU’IL SE DÉGAGE DE LA CUISINE UNE AMBIANCE RELAX » Jessica et Baloo explorent le rivage.
Les équerres en laiton soutiennent des planches en cèdre récupérées sur l’ancien ponton
Il n’y a ni wi-fi ni télévision ici, mais des tonnes de livres et la collection de vinyles de Paul.
« Un jour, nous nous sommes arrêtés pour manger une glace et nous avons acheté ce petit voilier, même si personne ne savait naviguer », dit Sam. Maintenant, Harper et Oliver manient la voile comme des pros.
38 M&D JUILLET-AOÛT 2019
devenu une vaste pièce abritant une cuisine ouverte sur la salle à manger, tandis que l’annexe comprend trois chambres et deux — oui, deux ! — salles de bain complètes avec de profondes baignoires autoportantes. Inspirés par un style naviguant entre la cabane de surf, le camp de brousse et le colonial hollandais, nous avons installé des sols en vinyle résistants qui ressemblent à du chêne blanc et gardé les chevrons exposés. Les hauts plafonds agrandissent les pièces, et 13 puits de lumière éclairent la maison, même par temps gris. Pour les meubles et les tissus, j’ai choisi du rotin, de l’osier, du bois brut et du lin rugueux, matériaux qui correspondent à notre philosophie « maillots de bain et pieds nus ». Quant au charme d’origine du chalet, ce havre de paix qui nous a incités à l’acheter au départ, une plus grande superficie et des toilettes qui fonctionnent ne l’ont nullement altéré, bien au contraire !
web
Voyez plus de cuisines de chalets inspirantes sur maisonetdemeure.com/ete19
CI-DESSUS : Pour recréer cette ambiance de vacances indolentes à la plage, Sam a jumelé l’osier naturel, le rotin et des accents de bois à la cuisine moderne blanche IKEA. Suspensionspaniers, Burke Decor ; tabourets, Serena & Lily ; comptoir billot de boucher stratifié, IKEA ; dosseret en laiton, Metal Supermarkets ; applique en laiton (au-dessus de la cuisinière), Amazon ; équerres en laiton, The Door Store. VOIR CARNET D’ADRESSES
MAISON & DEMEURE + BENJAMIN MOORE
Palette parfaite :
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Design de la pièce Mélanie Cherrier (cuisine, salon)/Anik Lalumière et Mélanie Cherrier (bibliothèque)/Photos Frédéric Blanchet (Mélanie)/ Sylvie Li (bibliothèque)/Maxime Desbiens (cuisine, salon)/Les couleurs peuvent diff érer légèrement en raison du procédé d’impression/*Aucune obligation d’achat. Le concours, ouvert aux résidents du Canada, se termine le 10 décembre 2019. Voir le règlement complet en ligne.
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« Les couleurs riches et raffinées de Benjamin Moore apportent lumière et personnalité au décor. » — Mélanie Cherrier, Blanc Marine Living
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« Ce que j’aime de cette superbe couleur, c’est sa teinte taupe ou verte, selon l’éclairage. »
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« Un blanc parfait avec les couleurs chaudes et froides. »
STYLE PERSONNEL EN HAUT À DROITE : Une cabane d’une chambre, construite il y a cinq ans dans le même style que la maison de chasse originale, se trouve sur une colline surplombant le chalet. AU CENTRE À DROITE : Sam et Jessica ont tapissé ensemble la tête de lit avec du tissu bon marché. Couverture marocaine, Sam Sacks Design ; banc, appliques, abat-jour au plafond, armoire-penderie, IKEA ; couvre-lit, tables de chevet, HomeSense ; tapis, WilliamsCraig + House of WC. EN BAS À DROITE : La baignoire, placée dans une alcôve de la chambre principale, offre une vue sur le lac. Le puits de lumière placé au-dessus permet d’observer les étoiles. Baignoire, Wayfair Canada ; robinet, Amazon ; tableau, HomeSense ; crochets muraux, IKEA. CI-DESSOUS : La chambre de Jessica servant aussi de chambre d’amis, un grand lit était un must. La tête de lit à motifs, trouvée en premier, a inspiré le style chic des années 1970 de la chambre. « Oui, nous savons que le fer à cheval est à l’envers. Nous promettons de l’arranger avant que la chance tourne ! », dit Sam. Tête de lit, World Market ; tapis Tuareg, Sam Sacks Design ; draps, table de chevet, HomeSense ; fauteuil, The Miller Island Company.
40 M&D JUILLET-AOÛT 2019
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SI J’AVAIS UN
COTTAGE Parmi mes dossiers, j’en ai un intitulé « à garder », qui contient des photos que je n’arrive pas à jeter, car elles m’inspirent toujours. Je les parcours régulièrement pour voir si elles me font le même effet et, en général, j’en supprime quelques-unes. Plus le style est tendance, plus il se démode vite. Mais j’en ai une, datant de plusieurs années, dont je ne parviens pas à me défaire. C’est celle d’une pièce avec une petite cuisine en arrière-plan et un salon en avant-plan. Les pièces sont petites, décorées dans un style rustique classique, mais avec de la personnalité. On y voit des meubles peints, des fauteuils tapissés de housses en lin et quelques objets modernes. Rien de particulier, mais il s’en dégage une impression de confort chaleureux conférée par les couleurs de la peinture et les motifs des tissus, le tout étant charmant et aucunement mièvre. Je m’y réfugierais volontiers pour me relaxer, ce que je ne peux pas faire dans notre maison en ville, plus grande et moins décontractée. À mon sens, cette photo illustre la décoration idéale d’une maison de campagne. C’est un lieu se prêtant aux mélanges de meubles anciens et dépareillés, rajeunis grâce à un coup de pinceau ou à un beau tissu. L’imperfection fait partie du décor ; nos vieilles assiettes ébréchées et nos jetés usés et effilochés contribuent même au charme du lieu.
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Voici quelques conseils pour décorer un cottage et des illustrations de ce style dans une maison du nord du Michigan.
1. CRÉEZ UNE ENVELOPPE TEXTURÉE Un intérieur blanc est un classique, mais je préfère le lambris ou les lattes naturelles ou teintes. On peut les installer à la verticale (traditionnel) ou à l’horizontale pour un style plus moderne. J’opte plutôt pour le look classique à la verticale. 2. PEIGNEZ LES BORDURES ET LES PLAFONDS DE LA MÊME COULEUR Le blanc est idéal, car il crée une toile de fond uniforme. En outre, il contraste avec la teinte naturelle du bois. Optez pour des planchers clairs, et le tout fera ressortir vos meubles et vos tableaux en donnant une impression de légèreté.
EN HAUT : Quelle pièce magnifique ! Remarquez les murs, le plafond et le plancher clairs, ainsi que le murgalerie d’œuvres d’art éclectiques. EN BAS : Les sièges dépareillés nécessitent un ancrage visuel, apporté ici par les deux fauteuils bleu électrique à chaque bout de la table. À vos pinceaux !
VOIR LA LISTE DES DÉTAILLANTS
Photos Gabor Jurina (portrait de Lynda)/David A. Land, Otto (intérieurs)
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Portes jaunes, murs en pin, banc rustique recouvert d’une couverture de La Baie d’Hudson et œuvres éclectiques dynamisent l’entrée.
Sur les lits jumeaux, les grands motifs des housses de couette rehaussent le décor.
6. INSÉREZ DES PIÈCES VINTAGE Amusez-vous à mélanger des meubles anciens et des pièces de collection à des objets modernes. 7. PARSEMEZ DES OBJETS SYMBOLIQUES De vieilles pagaies, une couverture de La Baie d’Hudson sur un banc, des bols anciens en argent du CP, des tapis vintage ou des catalognes, et quelques œuvres d’artistes et d’artisans autochtones, comme des objets en piquants de porc-épic ou en perles : tous ces petits trésors donneront du cachet à votre décor. 3. JOUEZ AVEC LA PEINTURE Créezvous une palette de couleurs vives, mais n’en retenez que quelques-unes pour repeindre les portes, un vieux buffet, des armoires ou des fauteuils en rotin. Les étagères accueillent des souvenirs choisis avec soin.
Simplement blanc (OC-117), Benjamin Moore. 44 M&D JUILLET-AOÛT 2019
4. UTILISEZ DES TISSUS AUX MOTIFS AUDACIEUX Dans une chambre, un coussin, une housse de couette ou un fauteuil tapissé suffisent à attirer le regard et à donner du caractère. 5. ÉVITEZ LES MÉTAUX BRILLANTS, LE MARBRE POLI ET AUTRES FINIS URBAINS Vos poignées et vos luminaires doivent être en bronze huilé, en noir ou en étain mat, avec des touches de laiton vieilli. Pour le carrelage, choisissez la céramique, l’ardoise, le granit poli, la pierre, la pierre à savon ou les matières composites polies.
8. MÉLANGEZ ART LUDIQUE ET PHOTOS DE FAMILLE Le cottage est l’endroit idéal pour les œuvres qui ne se prêtent pas au cadre urbain. Encadrez les dessins d’enfants et agencez-les à des tableaux vintage. 9. CRÉEZ DES TABLES DE JEU Réservez un endroit pour les casse-tête, les projets artistiques et les jeux de cartes. 10. PRIVILÉGIEZ LE CONFORT Prévoyez de nombreux canapés et fauteuils confortables bien éclairés pour la lecture, ainsi que des pommes de douche et des matelas de qualité, des serviettes moelleuses et des draps de coton doux. Ces petites attentions rendront le séjour des plus agréables. VOIR LA LISTE DES DÉTAILLANTS
Photos David A. Land, Otto (intérieurs)
Jaune éclatant (2022-30), Benjamin Moore.
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ANS DE QUALITÉ, STYLE ET INNOVATION
Ste. Foy Signature Maurice Tanguay Place Ste. Foy 2450 boul. Laurier Tel : 418-847-4411 Chicoutimi Signature Maurice Tanguay 1990 boul. Talbot Tel : 418-698-4411 Trois-Rivières Signature Maurice Tanguay 2200 rue des Vitrines Tel : 819-373-1111
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St. Hubert J.C. Perreault 2049 F.X. Sabourin Tel : 450-462-7211 Varennes Meubles Daviau 2155 rte Marie Victorin Tel : 450-652-4611
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JARDINS
UN
CAFÉ JARDIN AU
Des souvenirs d’Italie inspirent la création sur mesure d’une terrasse privée à Montréal.
Recherche Valérie Morisset
Architecture hi paysagère è ROBITAILLECURTIS Texte IRIS BENAROIA Photos MAXIME DESBIENS
46 M&D JUILLET-AOÛT 2019
EN HAUT : L’architecte paysagiste principale Sophie Robitaille dans le nouvel escalier incurvé du jardin. AU CENTRE : « Des échinacées ont été plantées entre les arbustes pour créer des accents blancs sans nuire à la structure du jardin », dit Sophie. EN BAS : Une lanterne en lattes de bois offre un charme naturel. Lanterne, Jardin de Ville ; tagine, 101 Artisans. PAGE DE GAUCHE : La pergola en cèdre de l’Ouest définit l’espace repas. La table et les chaises en teck patiné ont l’air d’avoir été blanchies par le soleil toscan. Table, chaises, RH Restoration Hardware.
endant 23 ans, Dominic Monaco a évité son jardin, à juste titre. « C’était une mini-forêt sur un terrain en pente », dit-il, décrivant l’enchevêtrement de cèdres derrière sa maison de Westmount. Pour s’aventurer dans la cour latérale, il devait emprunter un escalier escarpé menant à une petite terrasse sombre dont le mur en pierre était en ruine. En 2016, Dominic, qui dirige une entreprise de pièces automobiles, a finalement décidé de s’y attaquer. « Je pensais d’abord réparer le mur, et faire le reste par phases », dit-il. Cette solution a cependant été écartée après sa rencontre avec les architectes paysagistes Sophie Robitaille et Teressa Peill. Impressionné par leurs idées, il les a embauchées pour qu’elles réinventent totalement son espace extérieur. « La maison étant moderne, minimaliste et carrée, mon idée initiale était de faire écho à ce style architectural », explique Sophie, qui avait d’abord proposé un design rectiligne. « Puis Dominic nous a dit : “Je suis Italien.
P
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M&D JUILLET-AOÛT 2019 47
« LA PLANTATION ICI ÉTAIT STRUCTURELLE. LES STR ATES CRÉENT UNE IMPRESSION DE PROFONDEUR ET D’INTIMITÉ. »
— Sophie Robitaille
Mon espace extérieur de rêve doit rappeler mes racines.” » Il souhaitait également des teintes chaudes et ensoleillées évoquant la Toscane pour retrouver ses souvenirs de repas en plein air parmi les cyprès et les citronniers. Il aura fallu cinq mois pour réaménager le jardin, avec Alfonso Campisi à la gestion de projet et RobitailleCurtis à l’architecture paysagère, la réalisation des travaux étant confiée à L’Artisan. Pour créer l’ambiance souhaitée, Sophie et Teressa ont remplacé les marches en béton par un escalier tout en courbes qui mène doucement à la terrasse. « L’escalier offre une expérience agréable », dit Sophie, car il encourage à serpenter, à s’arrêter pour regarder le paysage ou admirer les arbres luxuriants. Désormais, des pruches, des bouleaux, des fougères, des brunneras blancs et un érable japonais poussent à ses côtés, apportant texture et vitalité. Au total, les architectes paysagistes ont planté 52 arbres (y compris à l’avant de la maison), ainsi que des 48 M&D JUILLET-AOÛT 2019
arbustes et des vivaces. « Contrairement à un jardin anglais sauvage, la plantation ici était structurelle, explique Sophie. Les strates créent une impression de profondeur et d’intimité. » Au pied de l’escalier, deux zones prennent forme sur la terrasse. La table, qui s’adapte parfaitement à l’espace, se trouve sous la lumière tachetée d’une spectaculaire pergola en cèdre de l’Ouest. À côté, un canapé extérieur et des fauteuils profonds et confortables invitent à s’y prélasser avec un digestif. Un muret bas en pierres Ducharme jaune pâle et coiffé de pierres calcaires Adair définit le périmètre et, au lieu des pavés, Sophie a choisi un revêtement finement texturé en granit et en résine, qui procure une sensation agréable sous les pieds. Depuis que le jardin a été réaménagé, Dominic s’y rend le plus souvent possible. « Chaque matin, après mes exercices, je marche dans ce jardin paisible, en dégustant un expresso, dit-il. C’est une façon parfaite de commencer la journée. » VOIR CARNET D’ADRESSES
Plan du ardin
13 M
Coin-repas
Maison
Coin détente
Escalier
Illustration du plan du jardin Leanne Gilbert
8,25 M
CI-DESSUS : Les deux pruches derrière le canapé créent une haie au-dessus de la clôture. Coussins crème, RH Restoration Hardware ; coussins à motifs par Celerie Ket, HomeSense. À DROITE : Les Hydrangea paniculata « Bulk » apprécient le climat local. « Elles fleurissent abondamment, même à l’ombre », dit Sophie. À L’EXTRÊME DROITE : Les marches en pierre mènent de la terrasse à la porte arrière de la propriété. PAGE DE GAUCHE : Le coin détente est aussi invitant qu’un salon superbement meublé. Sophie a conçu la terrasse comme un loft, définissant chaque zone afin que la configuration d’ensemble soit naturelle et organisée. Canapé, table basse, fauteuils, RH Restoration Hardware ; paysagiste, David DaRocha, L’Artisan ; menuiserie extérieure, H. G. Rossiter ; confection des pierres, Ateliers Pierres Primcar ; fabrication de la rampe en bronze, Forges urbaines.
web
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M&D JUILLET-AOÛT 2019 49
Il n’existe rien de mieux pour protéger le bois.
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ÉTÉ 2019
Photo Daniel Kudish
Tournez la page pour découvrir cette charmante propriété lacustre d’Orford
Quel est pour vous l’endroit idéal pour s’évader et savourer les meilleurs jours de l’été ? Que ce soit un chalet ou une cabane dans les bois, que ce lieu existe ou ne soit encore qu’un rêve lointain, enlevez vos chaussures, mettez vos verres fumés et laissez-vous inspirer par ces refuges uniques.
MAISON DU MOIS
FLUX LUMINEUX
Propos recueillis par CORINNE CÉCILIA | Photos DANIEL KUDISH 52 M&D JUILLET-AOÛT 2019
Recherche Valérie Morisset/Maison préfabriquée par Maison Bonneville/Design Davina et David Kudish
Un couple de photographes mise sur le neuf pour concevoir une résidence de rêve au bord de l’eau.
PAGE DE GAUCHE : Bénéficiant d’un cadre verdoyant et d’un vaste terrain, cette maison en préfabriqué présente une architecture moderne — grandes baies vitrées, formes cubiques, façades noires — qui met en valeur la beauté du bois naturel, à l’extérieur comme à l’intérieur. CI-CONTRE : Dans ce bel espace de convivialité, la lumière et un confort simple dominent. Canapé, coussins carrés blancs, West Elm ; table basse, tapis, Wayfair. CI-DESSOUS : Les propriétaires, Davina et Daniel Kudish, et leurs deux enfants, Charlie et Max. La déco met à l’honneur les objets que le couple a collectionnés au cours de ses voyages, comme la lampe provenant d’un marché mexicain. Design, Davina et Daniel Kudish.
Fauteuil, West Elm ; jardinière en laiton, Urban Outfitters ; tapis, Wayfair.
N
NOUS AVONS CHERCHÉ UN TERRAIN pendant quelques années, car nous savions qu’un jour, nous souhaiterions construire notre propre demeure. Nous voulions être au bord de l’eau et dans un cadre paisible et calme entouré par la nature. Nous avons cherché près de Montréal, mais les lots que nous avons visités dépassaient bien trop notre budget, étaient trop éloignés, ou ne correspondaient pas à ce que nous imaginions. Moi [Davina], j’ai grandi en passant mes week-ends et mes étés à Orford, dans notre cottage d’une pièce sans eau courante, que mes parents ont depuis rénové pour en faire leur résidence à temps plein. Ma mère m’a parlé de parcelles situées au bord de l’eau qui étaient à vendre près de chez eux, et nous avons tout d’abord rejeté l’idée d’habiter si loin de la ville. Mais quand nous avons vu le terrain et réalisé combien il était commode d’être à moins de 1 km de chez mes parents, nous avons estimé que c’était le bon choix.
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— Davina t Daniel Kudish
EN HAUT À GAUCHE : Les propriétaires sont ravis d’avoir choisi le préfabriqué, car il permet de réduire l’impact sur l’environnement : en effet, les maisons construites en usine engendrent beaucoup moins de déchets ou de pollution due au transport. À cela s’ajoute une haute efficacité énergétique garantie par ce fabricant. Mobilier d’extérieur, IKEA et Prunelle. CI-DESSUS : Le concept ouvert salle à manger-salon-cuisine est une des trois sections que les propriétaires ont conçues. Ayant habité dans une toute petite maison auparavant, ils trouvaient important de diviser l’espace. Suspension (au-dessus de la table), Lambert & Fils ; chaises, Prunelle ; table, Artemano ; tapis, Wayfair ; saladier blanc (sur la table), West Elm. PAGE DE DROITE : La section « pour les grands » est à l’étage, tandis que celle des enfants est au rez-de-chaussée. Par souci d’écologie, les parents privilégient les jouets durables qui sont retransmis à chaque génération. « J’ai donné à mes enfants mes jouets d’enfance et j’espère qu’ils feront de même », dit Davina. 54 M&D JUILLET-AOÛT 2019
web
Découvrez comment aménager un coin-repas extérieur stylé sur maisonetdemeure.com/ete19
Fabrication des armoires de la cuisine, Maison Bonneville ; robinet Delta, Batimat ; tabouret, Prunelle ; chemin de couloir, Wayfair ; assiettes noires (îlot), cocotte blanche, West Elm ; planche à découper (îlot), HomeSense.
« NOUS VOULIONS FAIRE DES CHOIX INTEMPORELS, MAIS QUI REFLÉTER AIENT NOTRE PROPRE ESTHÉTIQUE MODERNE »
EN HAUT À GAUCHE (espace bureau) : Armoire sur mesure, Construction Vincent Loubier ; chaise, Prunelle ; vase blanc (bureau), HomeSense. CI-CONTRE (Salle de jeu) : Armoire sur mesure, Construction Vincent Loubier ; tapis, Etsy ; coussin crème, HomeSense.
Nous n’avions pas prévu de construire immédiatement, mais peu après l’achat de la propriété, nous avons appris que nous attendions notre deuxième enfant ; nous sommes donc passés à l’action pour bâtir notre demeure. Nous avons commencé à planifier lors de l’hiver 2016 et nous avons emménagé quelques mois plus tard. Ce fut un tourbillon, c’est le moins qu’on puisse dire ! Dans un souci d’économie, et pour rendre notre processus de construction plus écologique, nous avons travaillé avec une entreprise de maisons préfabriquées pour construire notre maison en quelques sections individuelles qui ont ensuite été assemblées sur notre terrain, comme des blocs de Lego. À partir d’un de leurs plans, nous avons conçu une maison qui répond à nos besoins. Nous voulions une section de la maison consacrée aux enfants (avec une salle de jeu, deux petites chambres et une salle de bain) ; un bureau pour nous ; une chambre d’amis avec salle de bain attenante (auparavant, nous ne pouvions jamais recevoir comme il faut nos nombreux amis venant d’ailleurs, alors c’était un must !) ; ainsi qu’un porche couvert, avec accès à la salle de jeu d’un côté et à la salle à manger de l’autre. Ces petites touches en ont fait notre demeure, et les économies réalisées en choisissant une maison préfabriquée nous ont permis de ne pas avoir à faire de compromis sur la taille ou le design. VOIR CARNET D’ADRESSES
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Fabrication des armoires de la salle de bain, Maison Bonneville ; robinet Delta, Batimat
Cependant, nous n’avons pas engagé de designer ni d’entrepreneur général, et nous avons donc assumé ces rôles nous-mêmes. Si je devais lister tous les défis que cela a causés, ça me prendrait des heures. Le plus gros fut, de loin, de coordonner tout ce qui devait être fait et tous les différents corps de métier impliqués. Quand notre maison a été livrée, il manquait la ventilation, le fini des cloisons sèches, les planchers, les comptoirs, les escaliers, la peinture, les moulures, l’éclairage ; et toutes les finitions de plomberie devaient être installées. C’était à nous de recruter et de coordonner tout cela, et nous avons été vraiment débordés ! De plus, notre fille est née pendant cette période et nous avons perdu le père de Daniel soudainement ; cela a donc été une phase très difficile dans nos vies. Le design a été, sans aucun doute, l’aspect le plus amusant pour nous. Nous aimons tous deux la décoration intérieure, et Daniel a photographié des centaines de belles propriétés au début de sa carrière de photographe ; concevoir le design de notre propre maison nous a donc enthousiasmés. Nous voulions faire des choix intemporels, mais qui refléteraient tout de même notre propre esthétique moderne et qui nous permettraient d’exposer les objets SUITE PAGE 86 uniques collectionnés au cours de nombreuses années
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Une ournée d’ été déale elon Davina t Daniel
8 H : Tout le monde
13 H : Après le repas, 20 H : On enfile un
se lève peu à peu et se rend sur le ponton pour prendre des crêpes et du café 8 H 30 : Les enfants cabriolent dehors tandis que nous lisons dans le hamac avec un autre café 9 H 30 : Si on a envie de bouger, on part faire une petite randonnée ou un tour de vélo avant de rentrer manger
on embarque sur le bateau et on descend la rivière en faisant une halte pour aller chercher mes parents ; puis nous naviguons vers un lac plus grand où nous jetons l’ancre pour nous baigner. 17 H : Nous rentrons pour préparer le dîner sur le barbecue, que nous savourons pendant que le soleil se couche
chandail, on attrape un sac de guimauves et on fait un feu de bois ! À tout moment, des amis ou des membres de la famille peuvent nous rejoindre pour passer une soirée au coin du feu avec nous : ils sont toujours bienvenus ! 22 H : On s’allonge sur le ponton quelques minutes pour contempler le cosmos, voir des étoiles filantes et respirer l’air magique d’une nuit d’été.
PAGE DE GAUCHE : Un certain minimalisme caractérise le décor conçu par ce couple créatif, spécialisé en photographie de mariage. La palette des pièces familiales accentue l’abondance de lumière, tandis que des touches dorées et des nuances de gris créent du relief : gris clair dans la salle de bain attenante à la chambre principale et anthracite dans l’escalier menant à l’étage. CHAMBRE PRINCIPALE : La couleur sobre des murs a un effet apaisant dans cette pièce vouée au repos. Les propriétaires aiment les teintes neutres et préfèrent ajouter quelques notes de couleur en complément, comme ce tapis rouge vif. Les moulures apportent une note de classicisme, qui offre un contraste intéressant avec les grandes fenêtres en verre. Lit, CB2 ; literie, West Elm ; tapis, rugs.ca ; fauteuil, IKEA ; coussins gris, HomeSense. VOIR CARNET D’ADRESSES
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DESIGN
Partie de pêche Recherche Meg Crossley et Morgan Michener
Architecture AKB ARCHITECTS Texte KAREN VON HAHN Photos VIRGINIA MACDONALD
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LORSQUE KEN ET RENEE METRICK ONT DÉCIDÉ D’ADOPTER LA VIE À LA CAMPAGNE, ILS ONT CONSTRUIT UN REFUGE CONTEMPORAIN UNIQUE ET RAFFINÉ, COMME LEURS CÉLÈBRES BOUTIQUES ELTE.
Renee Metrick est assise au cœur du module principal du chalet. Avec l’immense cheminée en pierre, les canapés tapissés de lin belge et le kilim de 90 ans, le salon représente le confort absolu (la cheminée de la salle Muskoka est une réplique de celle-ci). Canapés Loft, fauteuils Matheus, table basse Fermette, kilim, lustre Roark, Elte. PAGE DE GAUCHE : « On passe le plus clair de notre temps dans ce coin ensoleillé sur le quai du hangar à bateaux, dit Ken Metrick. Il a été parfaitement conçu, offrant autant d’ombre que de soleil. » Chaises longues, coussins, Elte. VOIR CARNET D’ADRESSES
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S’il
S’IL EST RARE DE TROUVER une famille dont les membres travaillent ensemble, il est encore plus rare d’en trouver une où, après chaque semaine de travail, tout le monde attend avec impatience d’arriver à la campagne pour passer encore plus de temps ensemble. Ken et Renee Metrick avec leurs fils, Andrew et Jamie, constituent les troisième et quatrième générations de Metrick à la tête d’Elte, poids lourd de la décoration intérieure au succès étincelant, basé à Toronto et fondé par le grand-père de Ken en 1919. Presque un siècle plus tard, en 2015, la famille a étendu son sens raffiné du design à Elte Mkt, marque affiliée spécialisée dans le luxe abordable. Les Metrick possèdent également Ginger’s, détaillant de cuisines et de salles de bain. Les Metrick sont de fervents citadins, et c’est un doux euphémisme. « On n’est pas très campagne, dit Ken. Pour nous, l’été, c’était tennis et repas en terrasse dans l’un de nos restaurants favoris de la Petite Italie. » Renee ajoute : « On se justifiait en disant qu’on adorait la ville en été, tout le monde étant parti ! » Elte les empêchait également de s’éloigner. Renée, qui a été acheteuse principale chez Elte pendant des années, confie que Ken et elle sont des bourreaux de travail, ne vivant que pour leur compagnie. Ensuite, comme tout le reste, le commerce a évolué au fil du temps. « Les semaines de cinq jours sont passées à sept, dit-elle. On n’aurait jamais cru posséder une maison de campagne. En tant que détaillants, on doit toujours être disponibles. Et on est tout le temps en voyage d’affaires. » L’idée d’un refuge familial loin de la ville s’est imposée quand leurs deux fils ont commencé à avoir des responsabilités dans la compagnie (Andrew est l’acheteur principal des
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meubles et Jamie dirige les achats des tapis et moquettes). « On rendait visite à nos amis ayant des chalets et on enviait leur vie magnifique, dit Renee. On a réalisé qu’on pourrait continuer à travailler à distance avec les nouvelles technologies. » Avec Ken, elle a alors regardé les propriétés dans le comté du PrinceÉdouard et à Niagara-sur-le-Lac, mais la distance les décourageait. Puis ils ont trouvé : un terrain orienté sud-ouest au bord du lac Joseph à Muskoka, à moins de deux heures de Toronto. Pour concevoir le chalet, Ken et Renee ont engagé Kelly Buffey, d’Akb Architects, dont ils aimaient le style épuré et l’approche méticuleuse. Leur vision : un lieu contemporain chaleureux aux airs de spa. « On imaginait des sortes de modules,
CI-DESSUS : La maison a été conçue pour se fondre dans le paysage, surtout quand on l’observe du lac. À DROITE : Comme le reste, le hangar à bateaux est très sobre. PAGE DE DROITE, EN HAUT À DROITE : Dans le coin-salon du niveau inférieur, on a l’impression de flotter sur l’eau. Canapés Loft, table basse Hayman Collection, Elte. PAGE DE DROITE, EN BAS À DROITE : Les grandes baies vitrées permettent d’être aux premières loges pour observer les changements de saisons. « On vient ici dès qu’on peut, toute l’année », dit Renee.
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Une ournée d’ été déale elon Ken t Renee
7 H 30 : Un par un, on se dirige vers le hangar à bateaux pour prendre le café face au lac 8 H 30 : On prépare le petit déjeuner, boissons protéinées, muffins sortant du four ou gruau 9 H : Bien nourris et caféinés, on part faire un tour de la baie en kayak ou en planche à pagaie
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10 H : On navigue vers le lac Rosseau pour une séance yoga 12 H 30 : Repas sur le quai, généralement grande salade et sandwiches
14 H-18 H : Lecture, baignade, jeux, récriminations au sujet d’Internet, casse-tête 18 H : Apéritif sur le quai pour admirer le coucher de soleil
20 H : Repas à la
maison autour de la table. Renee est la chef. Les femmes préparent tout, et les hommes, qui s’occupent uniquement du barbecue, s’attribuent tout le mérite ! 21 H : Tout le monde s’installe dans la pièce Muskoka pour boire du vin et se plaindre d’avoir mangé toute la journée
commente Renee. Un pour nous, l’autre pour les enfants, desservis par un couloir central. » Une maison d’un seul niveau, avec des modules en bois et verre reliés entre eux, conçus pour se fondre dans le décor tout en le sublimant, en encadrant magnifiquement les vues splendides. On les voulait imbriqués comme des pièces de puzzle, un côté du chalet faisant face à la forêt, un autre au terrain escarpé et un dernier ayant une vue imprenable sur le lac Joseph. Ken et Renee ont d’abord arpenté la propriété avec Kelly pour examiner tous les angles et les éclairages au long de la journée. « On a installé les modules, dit Kelly. Puis on a déplacé le hall central pour profiter des meilleures vues. » Le chalet regorge de détails bien pensés. Le toit en tôle a un important surplomb procurant ombre et intimité. À l’intérieur, murs et plafonds sont enveloppés de frêne Thermory, un bois thermotraité pour obtenir de riches teintes incrustées. La déco intérieure prolonge l’esprit minimaliste à un niveau surprenant pour une famille issue du monde du design intérieur ! Aucun tableau sur les murs et peu de couleurs. « Je voulais une ambiance spa, sereine et épurée », dit Renee. Les chambres ont toutes les mêmes lits et les mêmes draps, et, dans les salles de bain, on trouve les mêmes meubles-lavabos et
CI-DESSUS : Renee, Ken et leurs fils, Jamie (au milieu) et Andrew (à droite), Heather (épouse de Jamie) et leur fille, Zena. « On passe de plus en plus de temps ici, dit Renee. On doit apprendre à ralentir et à se détendre, mais on commence à se bien débrouiller ! » À DROITE : L’îlot, avec son comptoir gris métallisé et du rangement intégré, contraste élégamment avec la chaleureuse cuisine lambrissée et le plafond cathédrale. Comptoir en quartz Caesarstone, Italbec ; robinet, Ginger’s ; tabourets Hennessey, suspensions, Elte. PAGE DE GAUCHE : La salle à manger est le cœur de la maison. Une magnifique planche de bois de Guanacaste travaillée à la main et au rebord brut surmonte la table, entourée de fauteuils Wishbone aux coussins en poils de chèvre. Table Summit, fauteuils Carlon, console Bruges, Elte.
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M&D JUILLET-AOÛT 2019 63
La sobriété règne dans la salle de bain principale, en tous points identique aux autres. Le style uniforme crée un look simple et harmonieux. Crochets, serviettes, Ginger’s.
JE VOULAIS UNE AMBIANCE SPA, SEREINE ET ÉPURÉE — Renee Metrick CI-DESSUS À GAUCHE : Le coin-salon en haut du hangar à bateaux est épuré et aéré, avec des meubles sculpturaux de couleur claire. Les portes vitrées coulissantes ouvrent l’espace sur l’extérieur. « Peu de bateaux passent dans cette petite baie, c’est très apaisant », dit Renée. Canapé Lowe, fauteuils Jimmy, poufs Andy, table basse Brooklyn, tables d’appoint Essence, Elte. Les chambres sont sobres. « La nature fait office d’œuvre d’art », dit Renee.
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La chambre du hangar a des miroirs hublot au-dessus des lits pour une ambiance marine. Miroirs, literie, Elte.
sanitaires. « Ça nous ressemble : on aime la simplicité. On s’habille tous sobrement, dans des tons neutres, souvent en noir. » Lorsque la famille, qui comprend maintenant Zena (la fille de neuf mois de Jamie et de sa femme, Heather), se retrouve au chalet, les journées se déroulent surtout sur le quai du hangar à bateaux, où les chaises longues font face au lac. « Dès qu’on se lève, on descend boire un café et s’asseoir sur le quai pour admirer la vue », dit Renee. « Après avoir construit tout le reste, on passe finalement nos journées sur le quai », s’esclaffe Ken. Rester simple a toujours été un leitmotiv. « Ce qui compte pour nous, c’est la paix et la sérénité, dit Renee. Dès qu’on arrive à Barrie, un sentiment de calme nous envahit. Au bout de cinq minutes, on est déjà détendus. » Renee se souvient d’amis disant : « N’achetez pas un chalet, c’est tellement de travail. » Pourtant ces citadins n’ont aucun regret : « Honnêtement, c’est la meilleure décision qu’on ait prise. »
Grâce au carrelage en marbre, la salle de bain principale semble prolonger le terrain rocailleux. Lavabos, robinets, Ginger’s.
Dans la chambre principale, on a l’impression de dormir à la belle étoile grâce à la baie vitrée offrant une vue sur le paysage unique de Muskoka. Fauteuil Griffin, lit Gladwell, draps, Elte.
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web
En ligne : laissez-vous charmer par nos chambres champêtres préférées !
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DÉCORATION
IDYLLE Architecture DAVID LOPES Texte SYDNEY LONEY Photos ALEX LUKEY
66 M&D JUILLET-AOÛT 2019
D’ÉTÉ
Recherche Margot Austin
Avec la plage à deux pas et le bleu du ciel qui remplit chaque fenêtre, la résidence d’été d’un couple de l’Île-du-Prince-Édouard est un refuge paisible qui fait rêver.
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À
LA FIN DU PRINTEMPS, peu après la floraison des magnolias, Kevin et Bernadette quittent Toronto pour leur résidence d’été de l’Île-duPrince-Édouard. Ils arrivent à destination à peu près en même temps que le goglu des prés, un oiseau chanteur de retour après l’hiver sur la propriété de 7,5 hectares du couple, située sur la rive sud surplombant le détroit de Northumberland. Bernadette s’amuse à compter les petits oiseaux qui font leur nid dans le pré. Elle peut en dénombrer jusqu’à une dizaine par jour, ce qu’elle rapportera sans faute au Nature Trust, l’organisme local pour la protection des sites naturels. Ce paisible passe-temps reflète la vie du couple sur l’île. Le soir, Kevin s’installe au salon pour lire, pendant que Bernadette tricote dans un fauteuil. Lorsqu’ils sont seuls tous les deux, seuls le son des pages qu’on tourne et le cliquetis des aiguilles à tricoter en bois brisent le silence. Même faire la lessive est un plaisir ici. « Il n’y a rien de plus relaxant que d’étendre le linge dehors », dit Kevin. Bernadette, une professionnelle de la santé à la retraite, et Kevin, qui dirige une multinationale spécialisée en analyse de données, ont fait construire ce refuge au bord de l’eau en 2012 après avoir eu le coup de foudre pour l’Î.-P.-É., où ils passaient leurs vacances avec leurs trois enfants, aujourd’hui adultes. « Nous voulions quelque chose à nous où nous aimerions passer du temps, mais sans contraintes », dit Kevin. Simplicité fut le mot d’ordre. Inspirée des racines de Kevin en Nouvelle-Angleterre, la coquette maison de 290 m2 dégage une ambiance typiquement Cape Cod,
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Dans le salon, les meubles houssés installent une ambiance décontractée. La cheminée est en grès Wallace, tout comme le perron devant la maison. Canapé, coussins, jeté (sur le pouf), fauteuils à accoudoirs recourbés, lampadaire en métal, Cottage Industry ; table à ouvrage vintage (entre les fauteuils) par Severin Hansen Jr., Haslev Møbelsnedkeri ; tableau de Henk Gringhuis ; lampadaire Stilt, Blu Dot ; fleurs, Island Meadow Farms ; fauteuil à oreilles, tapis de sisal, couleur du mur, Mediterranean White, RH Restoration Hardware. PAGE DE GAUCHE, AU CENTRE : Une pocheuse à œufs vintage contient des coquillages et du verre de mer ramassés sur la plage.
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M&D JUILLET-AOÛT 2019 69
Une ournée d’ été déale elon Kevin t Bernadette
6 h Aucun rideau ne
cachant la vue, la journée commence dès que le soleil entre dans la chambre. 7 h Café et omelettes aux herbes fraîches composent le petit déjeuner, pris sur la véranda, où nous pourrions aisément passer toute la journée. 8 h Promenade matinale dans le pré avec Wolfgang et Bruno, nos bouviers bernois. 9 h Il n’est jamais trop tôt pour faire un saut au café #5, qui fait un excellent café et les meilleurs biscuits à la mélasse. 10 h S’il fait soleil et que le vent est propice, nous allons à Charlottetown et partons naviguer sur le Perseverance, notre voilier en cèdre de 5 mètres datant de 1932. 13 h 30 Nous mangeons presque toujours une salade avec des légumes du jardin. 15 h Les après-midi se passent sur la véranda à somnoler sous un jeté ou à écosser des pois pour le repas suivant. 16 h Nous allons faire des courses dans les kiosques fermiers le long des routes alentour. 17 h En fin d’aprèsmidi, nous allons marcher sur la plage. 19 h Le soir, les fruits de mer sont toujours au menu. La bisque de homard est l’une de nos spécialités. 21 h Nous étendons des couvertures sur le gazon pour admirer les étoiles avant d’aller au lit.
70 M&D JUILLET-AOÛT 2019
web
Visitez un autre refuge tranquille de l’Île-du-PrinceÉdouard sur maisonetdemeure.com/ete19
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CI-DESSUS : Cuisiner occupe une grande place dans le quotidien du couple à l’Î.-P.-É. Lorsqu’ils reçoivent, Kevin place toutes les garnitures des omelettes sur l’îlot de la cuisine. En soirée, les invités boivent du vin pendant qu’il ouvre des huîtres. L’amour de Bernadette pour le verre de mer a inspiré le dosseret en verre givré, tandis que les comptoirs lisses en marbre de Carrare sont parfaits pour faire des pâtes à tartes. Tabourets, Roots ; suspensions Bestlite Gubi, Celadon Collection ; électroménagers, General Electric ; tapis Dash & Albert, Tapis H. Lalonde & Frère ; couleur des armoires, Sharkey Grey (MSL240-01F), Martha Stewart Living. À GAUCHE : Il y a toujours des herbes fraîches sur le comptoir de la cuisine, prêtes à rehausser une salade ou un plat de fruits de mer. Plateau, Cottage Industry. PAGE DE GAUCHE : Le coin-repas semble être un prolongement de la terrasse. Table, Sharon O’Dowd Custom Furniture ; tapis, Dash & Albert, Tapis H. Lalonde & Frère ; fleurs, Island Meadow Farms ; couleur du cadre des fenêtres et de la porte-fenêtre, Pitch Black (256) de Farrow & Ball, Ramacieri Soligo. M&D JUILLET-AOÛT 2019 71
avec ses deux étages et demi et son extérieur en bardeaux de cèdre vieilli. « L’architecture de l’Î.-P.-É. a toujours été grandement influencée par la Nouvelle-Angleterre », dit David Lopes, l’architecte de Charlottetown qui a créé le design de la maison. « La demeure reflète les valeurs de la Nouvelle-Angleterre, avec le rythme régulier des fenêtres et des portes et la simplicité de l’ameublement », ajoute-t-il. Il n’y a rien de surchargé ni de trop orné, d’où l’aspect décontracté de l’espace. Sans oublier la mer visible de partout, avec des fenêtres quasi pleine hauteur. Pour mettre la vue en valeur, David a choisi des cadres de fenêtre noirs. « Un peu comme pour un tableau », dit-il. Une palette de bleu et blanc frais renforce l’atmosphère de bord de mer vivifiante, tandis que des meubles modernes créent un look actuel, intemporel. Située à environ 20 mètres du bord de l’eau, la maison est paisible et préserve l’intimité, mais c’est aussi le genre d’endroit où l’on fraternise avec les voisins. Kevin et Bernadette achètent leurs œufs un peu plus loin sur la route, chez une dame qui élève des moutons, des poules et un bélier, appelé Angus. Lorsque c’est la saison du homard, Bernadette s’approvisionne auprès des pêcheurs du coin. « On ne pourrait rêver de meilleurs voisins, dit Kevin. C’est l’une des choses que l’on préfère ici. » À GAUCHE : Le fauteuil années 50 de Hans J. Wegner pour Carl Hansen & Søn est l’un des endroits préférés de Kevin pour savourer son café. Fauteuil, lampadaire, Hollace Cluny ; tabouret Eames, Nirvana Home Collection ; miroir, Serena & Lily ; tapis, jeté Dash & Albert, Tapis H. Lalonde & Frère.
L’architecte David Lopes a fait de la terrasse donnant sur la chambre principale un refuge ensoleillé loin de l’activité du rez-de-chaussée. « C’est comme avoir son propre nid-de-pie », dit-il. Lit, bureau, chaise de bureau, lampe de table (sur le chevet), Hollace Cluny ; literie, banc, Nirvana Home Collection ; fleurs, Island Meadow Farms ; couleur des murs, Silver Sage, RH Restoration Hardware.
72 M&D JUILLET-AOÛT 2019
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En ligne : 10 maisons côtières au style estival décontracté
Le drapeau de l’Îledu-Prince-Édouard.
EN HAUT À GAUCHE : Des pluviers, oiseaux fréquentant la plage voisine, ornent les coussins. Lit, tapis, RH Restoration Hardware ; coussins, table, Sharon O’Dowd Custom Furniture ; lampe de table, literie, Nirvana Home Collection. EN HAUT À DROITE : Dans l’entrée, le lustre en verre et en chanvre reflète les accents azur du décor. Table, RH Restoration Hardware ; lustre, Serena & Lily ; tapis Dash & Albert, Tapis H. Lalonde & Frère. AU CENTRE À DROITE : Des lits en métal rétro ont du charme. Lits, commode, RH Restoration Hardware ; literie, Pottery Barn Kids ; lampe de table, Pottery Barn. EN BAS AU CENTRE : Une maquette vintage de voilier décore la commode. Commode, RH Restoration Hardware ; tapis Dash & Albert, Tapis H. Lalonde & Frère. EN BAS À GAUCHE : Deux fauteuils permettent d’admirer la vue. Table, Sharon O’Dowd Custom Furniture ; coussins, Judith Ross Textiles ; carafe, plat, Vintage Fine Objects ; fleurs, Island Meadow Farms ; couleur des moulures, The Right White, RH Restoration Hardware. AU CENTRE À GAUCHE : Le meublelavabo ouvert crée une ambiance décontractée dans la salle de bain. Meuble-lavabo, appliques, armoire à pharmacie, paniers, RH Restoration Hardware.
Les zinnias et les dahlias attirent les oiseaux chanteurs dans le jardin floral.
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INSPIRATION
Assiettes EN FÊTE FAITES FI DES RÈGLES ET AMUSEZ-VOUS À HABILLER VOTRE TABLE POUR L’ÉTÉ EN MÉLANGEANT COULEURS ET MOTIFS.
Stylisme KAI ETHIER | Photos VALERIE WILCOX
74 M&D JUILLET-AOÛT 2019
PLANÈTE BLEUE EN HAUT À GAUCHE : Nappe, IKEA ; serviette de table, assiette, verre à vin, H&M Home ; assiette à salade, cruche, Saudade ; couverts, Hopson Grace ; verre, Must Société. EN HAUT À DROITE : Nappe, Les Indiennes ; couverts, verre à vin, verre à eau, Zara Home ; assiettes, CB2 ; serviette de table, Crate & Barrel. EN BAS : Serviette de table, assiettes, Crate & Barrel ; couverts, Linen Chest ; verre violet, Zara Home ; verre à vin sans pied, William Ashley ; coupe à fruits, IKEA. PAGE DE GAUCHE : Serviette de table Linen Way , Qui Dort Dîne ; couverts, Hopson Grace ; napperon, Zara Home ; assiette, Anthropologie ; verre à vin, verre à eau, IKEA.
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M&D JUILLET-AOÛT 2019 75
MOTIF D’INTÉRÊT EN HAUT À GAUCHE : Nappe, Dix Mille Villages ; serviette de table, Hopson Grace ; couverts, Zara Home ; assiette, plate, Saudade ; verre noir, H&M Home ; verre jaune, EQ3. EN HAUT À DROITE : Napperon, Crate & Barrel ; serviette de table, verre, Zara Home ; assiette, EQ3 ; couverts, Must Société ; assiette noire, Hopson Grace. EN BAS : Napperon, Crate & Barrel ; serviette de table, verre, Zara Home ; assiette, EQ3 ; couverts, Must Société ; assiette noire, Hopson Grace.
76 M&D JUILLET-AOÛT 2019
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En ligne : découvrez comment incorporer des rayures dans toute la maison !
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FRAÎCHEUR DU JARDIN EN HAUT À GAUCHE : Nappe, serviette de table Linen Way , Qui Dort Dîne ; napperon, Crate & Barrel ; assiettes, William Ashley ; couverts, Pottery Barn ; verres, Williams Sonoma. EN HAUT À DROITE : Nappe, Zara Home ; serviette de table, assiette, assiette creuse, Hopson Grace ; couverts, William Ashley ; verre à vin, verre à eau, Williams Sonoma. EN BAS : Nappe, VdeV Maison ; serviette de table Linen Way , Qui Dort Dîne ; assiette, Tory Burch Home ; assiette festonnée, bol à olives, Williams Sonoma ; couverts, Pottery Barn ; verres, Saudade.
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RECEVOIR ET SAVOURER
CUISINER DEHORS ESHUN MOTT NOUS OFFRE SES MEILLEURES RECETTES AU BARBECUE. Stylisme MORGAN MICHENER Photos MAYA VISNYEI
J
’AI UN DON POUR DÉCLENCHER les détecteurs de fumée. Quand je cuisine, j’ai tendance à produire beaucoup de fumée et d’éclaboussures. Il faut une poêle très chaude pour saisir et développer les saveurs, et j’avoue une tendance à l’exagération à cet égard. Mais en été, chaleur et fumée sont les dernières choses dont on a envie chez soi. Tout le monde aime le barbecue, mais à force de répéter sans cesse les deux ou trois mêmes recettes, on se lasse. Je vous propose donc des plats pleins de saveurs qui mettent en avant la grande puissance de ces appareils et le goût fumé qu’ils permettent de développer, comme ce chow mein d’une complexité étonnante. La plupart des grils sont assez grands pour accueillir de grandes poêles à paëlla, contrairement au four. Vos invités seront sans doute envoûtés par les fruits de mer frais, mais, selon moi, le secret réside dans le riz au safran. Quant au steak, roi du barbecue, en le badigeonnant de beurre dans une poêle de fonte, vous atteindrez de nouveaux sommets. Alors, faites une pause des burgers, sortez vos poêles et allez cuisiner au soleil pendant qu’il est là !
78 M&D JUILLET-AOÛT 2019
Trois poêles du bas par Lodge Cast Iron, Ares.
Préparez tout ce dont vous avez besoin sur un plateau près du barbecue, notamment des pinces et des gants à l’épreuve de la chaleur.
RECETTES GRANITÉ FRAISE ET ROSÉ CHOW MEIN AUX LÉGUMES SAUTÉS AILES DE POULET LAQUÉES À LA CORÉENNE PAËLLA AUX FRUITS DE MER STEAKS SAISIS À LA POÊLE
BAGNA CAUDA BUDINO CITRON ET CRÈME FRAÎCHE
RECETTE, P. 84 Barbecue Weber Grills, Rona.
RECETTE, P. 84
RECETTE, P. 84
CHOW MEIN AUX LÉGUMES SAUTÉS
AILES DE POULET LAQUÉES À LA CORÉENNE
OUI, ON PEUT FAIRE UN CHOW MEIN AU BARBECUE ! SERVEZLE AVEC LES AILES DE POULET POUR UN FESTIN ASIATIQUE.
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GRANITÉ FRAISE ET ROSÉ TROIS MOTS : BARBOTINE AU ROSÉ. DOIS-JE EN DIRE PLUS ?
MARIAGE PARFAIT ENTRE SAUCE SUCRÉE ET PEAU CROUSTILLANTE, CES AILES LAQUÉES À LA SAUCE GOCHUJANG ONT UN SUCCULENT GOÛT FUMÉ. M&D JUILLET-AOÛT 2019 79
Soyez attentif : la température et le temps de cuisson sont plus difficiles à évaluer sur le barbecue. Les plats sont prêts lorsqu’ils sont cuits ! Prévoyez une surface résistant à la chaleur pour déposer les poêles chaudes.
RECETTE, P. 85
Poêle par Lodge Cast Iron, Ares.
80 M&D JUILLET-AOÛT 2019
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PAËLLA AUX FRUITS DE MER UN PLAT TOUT-EN-UN TRÈS SPÉCIAL. FAITES GRILLER LE RIZ AU FOND DE LA POÊLE POUR CRÉER L’EFFET « SOCARRAT » SI RECHERCHÉ.
RECETTE, P. 85
STEAKS SAISIS À LA POÊLE UN STEAK JUTEUX AVEC UNE BELLE CROÛTE, CUIT DANS UNE POÊLE EN FONTE. RECETTE, P. 85
BAGNA CAUDA CETTE TREMPETTE ITALIENNE, PARFAITE AVEC LES LÉGUMES ET LA VIANDE, SE PRÊTE BIEN AUX RÉCEPTIONS. RECETTE, P. 85
BUDINO AU CITRON ET CRÈME FRAÎCHE FAIT À L’AVANCE, CE FLAN ACIDULÉ ET CRÉMEUX TERMINE EN BEAUTÉ UN REPAS AU BARBECUE. Nappe Pierre Frey, Chintz & Collections ; plateau crème et contenant rose Mud Australia, Jardin d’Hiver.
EN LIBRAIRIE
Verre, EQ3. VOIR LA LISTE DES DÉTAILLANTS
Fumoir, les recettes inédites du maître fumeur par Micael Béliveau. Chez Pratico Éditions, 29,95 $.
La bible du barbecue : plus Tout feu tout flamme, de 500 recettes par Steven barbecue entre amis par Raichlen. Aux Éditions de Coralie Ferreira. Aux Éditions l’Homme, 34,95 $. de La Martinière, 39,95 $. M&D JUILLET-AOÛT 2019 81
Le chef David Wong, d’Earls Kitchen + Bar, nous offre sa recette de salade tiède de pommes de terre. Q : En mars, mon mari et moi avons dégusté un poulet cajun servi avec une salade de chou et une salade tiède de pommes de terre chez Earls, à Red Deer, en Alberta. Le repas était délicieux, surtout la salade de pommes de terre. Pourrait-on avoir la recette ? — SUSANNA, Rimbey, Alberta R : « Ce que j’aime de notre salade tiède de pommes de terre, dit David, c’est le petit goût acidulé donné par le jus de citron, le côté sucré du maïs et la touche fumée du bacon. Attention, elle peut créer une dépendance ! »
OBJETS COOL
Recette page 86.
PIQUE-NIQUE PARFAIT
UN AIR DE JAVA
L’HEURE BURGER
Café cool
PAIN BÉNIT
LA PLUS PETITE DES GLACIÈRES YETI, LA ROADIE 20 OFFRE UNE ISOLATION HORS PAIR, CONTIENT 16 CANETTES OU 9 KG DE GLACE… ET EST À L’ÉPREUVE DES OURS. EN REEF BLUE. 280 $. PAR L’ENTREMISE DE YETI.
Les petits pains aux pommes de terre Martin’s, les préférés des foodies et de la chaîne Shake Shack, arrivent enfin chez nous ! On les aime pour leur saveur, leur texture et leur fraîcheur. Ils sont parfaits pour les festins sur le barbecue. Environ 6 $. Chez Highland Farms et Pusateri’s.
LA VIE EN VERT
SUR LE GRIL Originaires de Suède et vendus depuis peu au Canada, les cafés glacés biologiques Löfbergs sont légèrement sucrés et vraiment délicieux ! Ces boissons respectant le principe du commerce équitable sont vendues dans des contenants de carton écologiques en forme de canettes : à savourer partout et en tout temps ! 3 $ chacune. Chez Fortinos. 82 M&D JUILLET-AOÛT 2019
L’ART DU BBQ Le gril Shokunin Kamado de Kalamazoo Outdoor Gourmet est le barbecue au charbon de bois de vos rêves : 5 cm d’isolation pour faire durer vos briquettes, une grille de 45 x 60 cm idéale pour cuisiner sur feu indirect et trois positions pour la grille, selon qu’on souhaite fumer, rôtir ou saisir. Prix sur demande. Chez Urban Bonfire.
Grâce aux lavettes réutilisables Kliin, il est facile de consommer moins d’essuie-tout. En fibres naturelles, elles sont décorées de jolis motifs, absorbent 15 fois leur poids et peuvent être lavées 300 fois. Amorcez le virage ! À partir de 12 $/rouleau. Par l’entremise de Kliin.
CUISINE DE PRÉCISION Avec son design moderne, son écran rond facilitant la lecture, sa sonde étroite et sa gaine protectrice le thermomètre de cuisine Ultimate Instant-read de Professional Secrets est le gadget de la saison. 134 $. Par l’entremise d’Amazon. VOIR LA LISTE DES DÉTAILLANTS
Photo John Sherlock (Secret de chef, salade de pommes de terre)
SECRET DE CHEF
À CROQUER
RECETTES ARTICLE PAGES 78 À 81
Granité fraise et rosé POUR 6 PERSONNES
À L’AVANCE : Le granité doit être congelé au moins 4 h avant le service. PRÉPARATION : 15 minutes DURÉE TOTALE : 25 minutes Servez ce cocktail avec une cuillère ou avec un bâtonnet pour faire fondre la glace plus rapidement. 280 g (2 tasses) de fraises équeutées, coupées en 4 65 ml (¼ tasse) de sucre 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron frais 15 ml (1 c. à soupe) de menthe ou de mélisse fraîche (facultatif) 750 ml de rosé corsé 30 ml (2 c. à soupe) de vermouth blanc sec 250 ml (1 tasse) d’eau pétillante Branches de mélisse ou de menthe, pour garnir FAIRE LE COCKTAIL 1. Dans une grande tasse à mesurer, mélanger fraises, sucre et jus de citron. Remuer et laisser reposer 10 min, ou jusqu’à ce que les fruits libèrent leur jus. 2. Avec un mélangeur ou un pilon, écraser les fraises (et les herbes) jusqu’à ce que le tout soit quasi liquide, avec de petits morceaux de fruits. Verser le rosé et le vermouth. 3. Verser dans un large contenant en verre ou non réactif en une couche peu profonde. Congeler au moins 4 h, en grattant à la fourchette toutes les heures pour obtenir des paillettes. 4. Verser à la cuillère dans 6 verres. Verser un trait d’eau pétillante et garnir de mélisse ou de menthe.
Chow mein aux légumes sautés POUR 4 À 6 PERSONNES
PRÉPARATION : 25 minutes DURÉE TOTALE : 35 minutes Ce savoureux chow mein aux légumes accompagne bien les ailes de poulet piquantes.
30 ml (2 c. à soupe) de sauce hoisin 15 ml (1 c. à soupe) de sauce aux fèves et piment rouge 10 ml (2 c. à thé) d’huile de chili 65 ml (¼ tasse) d’huile de canola, divisée 120 g de pleurotes King, émincés 120 g de pleurotes noirs, déchirés 250 ml (1 tasse) d’oignon rouge émincé 425 g (6 tasses) de boks choys de Shanghai, coupés en biseau, sans le pédoncule 30 ml (2 c. à soupe) d’ail haché 30 ml (2 c. à soupe) de gingembre haché 125 ml (½ tasse) d’oignon vert émincé CUIRE LES NOUILLES ET FAIRE LA SAUCE 1. Dans une marmite d’eau salée à ébullition, cuire les nouilles de 1 à 2 min ou jusqu’à ce qu’elles soient attendries, mais encore al dente. Égoutter et mélanger avec l’huile de sésame. Réserver. 2. Dans un bol, mélanger les sauces soya, hoisin et aux fèves et piment rouge, et l’huile de chili. Réserver. SAUTER LES LÉGUMES 1. Chauffer le wok sur le barbecue à feu élevé jusqu’à ce qu’il fume. Verser 30 ml d’huile de canola et bien étaler. Y faire sauter les champignons de 2 à 3 min ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Retirer les légumes du wok. 2. Ajouter 15 ml d’huile de canola et les boks choys. Sauter 1 à 2 min ou jusqu’à ce qu’ils soient tombés et légèrement dorés. Retirer du wok. 3. Verser le reste de l’huile. Ajouter ail, gingembre et oignons verts. Sauter environ 30 secondes ou jusqu’à ce que le mélange embaume. ASSEMBLER LE CHOW MEIN 1. Ajouter les nouilles et remuer 1 min ou jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes. Ajouter la sauce et remuer pour enrober. Ajouter les légumes et cuire 1 à 2 min. Servir.
Ailes de poulet laquées à la coréenne POUR 4 À 6 PERSONNES
450 g de nouilles à chow mein fraîches 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame 45 ml (3 c. à soupe) de sauce soya 84 M&D JUILLET-AOÛT 2019
À L’AVANCE : Les ailes doivent être saumurées au réfrigérateur 8 h ou jusqu’au lendemain.
PRÉPARATION : 15 minutes DURÉE TOTALE : 60 minutes La saumure assaisonne la viande et rend la peau bien croustillante. 15 3 1,5 65 85 65 65 30 30 30 15
ml (1 c. à soupe) de sel cacher ml (½ c. à thé) de bicarbonate de soude kg (3 lb) d’ailes de poulet séparées ml (¼ tasse) de gochujang ml (⅓ tasse) de sauce soya légère ml (¼ tasse) d’huile de sésame ml (¼ tasse) d’huile de canola ml (2 c. à soupe) de gingembre râpé ml (2. c. à soupe) d’ail râpé ml (2. c. à soupe) de miel ml (1 c. à soupe) de graines de sésame grillées (facultatif) pour garnir
SAUMURER À SEC LES AILES DE POULET 1. Enrober les ailes de poulet du mélange sel et bicarbonate. Placer le poulet sur une grille au-dessus d’une plaque et réfrigérer 8 h, à découvert, ou bien jusqu’au lendemain. FAIRE MARINER LES AILES DE POULET 1. Dans un bol, bien mélanger gochujang et sauce soya. Ajouter huiles, gingembre, ail et miel. 2. Verser 125 ml (½ tasse) du mélange sur les ailes en les enrobant bien. GRILLER LES AILES DE POULET 1. Chauffer le barbecue pour une cuisson indirecte à 220 °C (425 °F). 2. Placer les ailes sur la grille, sous l’élément à feu doux, et cuire en retournant à l’occasion, environ 40 min ou jusqu’à ce que la viande soit dorée et bien cuite. LAQUER ET GRILLER LES AILES 1. Remettre les ailes dans le bol et enrober de la moitié du reste de sauce. Au barbecue chauffé à feu moyen-élevé, griller les ailes 5 min en les retournant, jusqu’à caramélisation. 2. Retirer du gril. Badigeonner du reste de sauce et parsemer de graines de sésame, au goût. Prévoir des rince-doigts !
Paëlla aux fruits de mer POUR 4 À 6 PERSONNES
PRÉPARATION : 20 minutes DURÉE TOTALE : 70 minutes Une poêle à fond plat (D 33 cm) est idéale pour cette recette. Si les fruits de mer cuisent trop vite, réservez-les et remettezles au moment de couvrir pour cuire le riz. 250 ml (1 tasse) de vin blanc sec 1 litre (4 tasses) de bouillon de fruits de mer (faible en sodium) 230 g de grosses crevettes, non décortiquées 1 ml (¼ c. à thé) de safran 85 ml (⅓ tasse) d’huile d’olive 250 ml (1 tasse) d’oignon finement haché 125 ml (½ tasse) de poivron vert finement haché 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché 8 ml (1 ½ c. à thé) de paprika fumé piquant 125 ml (½ tasse) de tomates italiennes en boîte, écrasées, avec le jus 315 ml (1 ¼ tasse) de riz à grain court (idéalement bomba) 230 g de poisson blanc à chair ferme (flétan, mérou ou vivaneau) sans la peau et coupé en morceaux de 3 à 5 cm 2 branches de thym 120 g de petites palourdes 120 g de moules 125 ml (½ tasse) de pois frais écossés 65 ml (¼ tasse) de persil haché, pour garnir CUIRE LE BOUILLON 1. Dans une casserole, mélanger vin blanc et bouillon de fruits de mer. Y ajouter les carapaces des crevettes. Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter à feu doux 10 min. Jeter les carapaces. Ajouter le safran et garder au chaud. CUIRE LES LÉGUMES ET LE RIZ 1. Dans le plat à paëlla, chauffer l’huile au barbecue à feu moyen-doux. Ajouter oignon et poivron vert. Faire sauter en remuant 5 min ou jusqu’à tendreté et coloration. Ajouter l’ail et le paprika. Faire sauter 30 secondes. 2. Ajouter les tomates. Faire sauter de 2 à 3 min ou jusqu’à évaporation du jus.
Ajouter le riz et cuire 2 min pour qu’il soit bien enrobé d’huile. AJOUTER LE POISSON ET LES FRUITS DE MER 1. Ajouter poisson et thym. Cuire de 1 à 2 min (le poisson deviendra opaque). Verser 500 ml de bouillon. Remuer le plat (ne pas mélanger) et laisser mijoter 12 min, en ajoutant du liquide sur les bords du plat quand le mélange s’assèche. 2. Ajouter palourdes et moules. Laisser mijoter 5 min. Ajouter pois et crevettes (les enfouir dans le riz et les retourner dès qu’elles sont rosées). Cuire environ 22 min. 3. Retirer le plat du barbecue et couvrir d’aluminium ou d’un linge propre pendant 10 min. Parsemer de persil.
Steaks saisis à la poêle POUR 4 À 6 PERSONNES
PRÉPARATION : 10 minutes DURÉE TOTALE : 30 minutes Cuire un steak dans une poêle en fonte produit une croûte savoureuse. Surveillez bien la cuisson et badigeonnez du mélange de beurre pour bien dorer la viande.
Bagna cauda POUR 4 À 6 PERSONNES
PRÉPARATION : 10 minutes DURÉE TOTALE : 30 minutes Cette classique trempette italienne à l’huile d’olive est parfaite avec des légumes crus ou grillés, du pain grillé ou versée en filet sur la viande. 65 ml (¼ tasse) de beurre non salé 15 ml (1 c. à soupe) d’ail finement haché 23 ml (1 ½ c. à thé) d’anchois finement hachés 5 ml (1 c. à thé) de thym frais 190 ml (¾ tasse) d’huile d’olive FAIRE LA TREMPETTE 1. Dans une casserole à feu doux, fondre le beurre. Ajouter l’ail. Sauter 8 min ou jusqu’à ce qu’il soit odorant et tendre, sans coloration. 2. Ajouter les anchois, en les écrasant à la cuillère. Ajouter thym et huile d’olive. Cuire à feu doux 2 min, ou jusqu’à ce que les anchois soient dissous et les saveurs, bien infusées. Servir chaud avec le steak et les légumes grillés et crus.
Budino citron et crème fraîche 2 steaks de faux-filet de 4 cm d’épaisseur (environ 900 g) Sel et poivre 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de canola 15 ml (1 c. à soupe) de beurre non salé 1 branche de thym CUIRE LES STEAKS 1. Assécher les steaks à l’essuie-tout. Saler et poivrer les deux côtés. 2. Chauffer une grande poêle en fonte sur le barbecue à feu élevé. Étaler l’huile au fond de la poêle. Y saisir les steaks, en les retournant chaque minute, de 4 à 5 min ou jusqu’à ce qu’une croûte dorée se forme des deux côtés. Ajouter beurre et thym. Continuer la cuisson, en retournant la viande au besoin, et en l’arrosant du mélange huile-beurre de 3 à 4 min ou jusqu’à une température interne de 52 °C (125 °F) pour une cuisson saignante ou de 54 °C (130 °F) pour une cuisson à point. 3. Laisser reposer 10 min hors de la poêle. Trancher et servir avec des légumes et la bagna cauda.
POUR 4 À 6 PERSONNES
À L’AVANCE : Le budino doit prendre au moins 4 heures au réfrigérateur. PRÉPARATION : 20 minutes DURÉE TOTALE : 45 minutes
Un flan léger et crémeux au citron est la façon idéale de terminer un festin barbecue. Passez le budino au mélangeur pendant qu’il épaissit pour obtenir une texture soyeuse. Crème au citron 85 ml (⅓ tasse) de jus de citron fraîchement pressé 2 gros œufs 125 ml (½ tasse) de sucre 1 ml (¼ c. à thé) de sel 45 ml (3 c. à soupe) de beurre non salé, coupé en cubes 20 ml (4 c. à thé) de zeste de citron râpé Flan 85 ml (⅓ tasse) de sucre 45 ml (3 c. à soupe) de fécule de maïs M&D JUILLET-AOÛT 2019 85
À CROQUER
RECETTES
SUITE DE LA PAGE 82
ARTICLE PAGES 78 À 81
Salade tiède de pommes de terre d’Earls Kitchen + Bar POUR 4 À 6 PERSONNES
PRÉPARATION : 20 minutes DURÉE TOTALE : 60 minutes Salade 1 kg de pommes de terre grelots rouges 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive 15 ml (1 c. à soupe) de beurre à l’ail 125 ml (½ tasse) de grains de maïs (décongelés, le cas échéant) 125 ml (½ tasse) de bacon cuit haché Vinaigrette 170 ml (⅔ tasse) de mayonnaise 85 ml (⅓ tasse) de crème sure 4 ml (¾ c. à thé) de jus de citron frais 5 ml (1 c. à thé) de ciboulette ciselée 1 ml (¼ c. à thé) de sel fin 1 ml (¼ c. à thé) de ciboulette ciselée, pour garnir RÔTIR LES POMMES DE TERRE 1. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F) et tapisser une plaque de papier parchemin. 2. Huiler les pommes de terre coupées en deux. Répartir sur la plaque, partie coupée en bas, en une couche. 3. Cuire de 35 à 40 min, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres. Transférer dans un grand saladier et arroser de beurre à l’ail. Laisser tiédir. RÔTIR LE MAÏS ET LE BACON ET FAIRE LA VINAIGRETTE 1. Sur la même plaque et à la même température, chauffer le maïs et le bacon 5 min ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement rôtis. Le maïs doit être coloré et les ingrédients, bien réchauffés. Sortir du four. 2. Dans un petit bol, mélanger en fouettant mayonnaise, crème sure et jus de citron. Ajouter la ciboulette et saler au goût. ASSEMBLER LA SALADE 1. Bien mélanger pommes de terre, maïs, bacon et vinaigrette. Garnir de ciboulette et servir.
86 M&D JUILLET-AOÛT 2019
3 1 500 125 45 3
ml (½ c. à thé) de sel cacher gros œuf + 2 jaunes ml (2 tasses) de lait entier (3,25 %) ml (½ tasse) de crème fraîche ml (3 c. à soupe) de beurre non salé ml (½ c. à thé) de zeste de citron râpé Crème fraîche fouettée, fruits rouges et biscuits amaretti émiettés, pour garnir
FAIRE LA CRÈME AU CITRON 1. Dans une casserole à fond épais, fouetter jus de citron, œufs, sucre et sel. Ajouter le beurre. Cuire à feu moyendoux en remuant 4 min ou jusqu’à épaississement. 2. Retirer du feu et passer au tamis fin. Ajouter le zeste et mélanger. Presser une pellicule plastique sur le dessus de la crème et réfrigérer. CUIRE LE FLAN 1. Dans un saladier, fouetter sucre, fécule de maïs et sel. Ajouter les œufs. Fouetter jusqu’à une texture uniforme. Réserver. 2. Dans une casserole à fond épais, fouetter lait et crème fraîche jusqu’à une texture uniforme. Chauffer à feu moyen jusqu’à formation de bulles sur les côtés. 3. En fouettant, verser la crème chaude sur le mélange aux œufs en filet. Remettre le mélange dans la casserole et chauffer à feu moyen-doux, en fouettant, 1 min ou jusqu’à l’obtention d’une texture similaire à celle d’un yogourt assez liquide. 4. Hors du feu, mélanger pour obtenir une texture lisse et un peu plus liquide. Replacer sur le feu. Ajouter beurre et zeste de citron. Cuire en fouettant 4 min ou jusqu’à ce que la crème épaississe. ASSEMBLER LE BUDINO 1. Répartir le flan dans 4 à 6 verres. Déposer une pellicule plastique sur chaque flan pour éviter la formation d’une peau. Réfrigérer 4 h ou jusqu’au lendemain. 2. Au moment de servir, garnir chaque budino de la crème au citron et bien étaler. 3. Fouetter la crème fraîche afin d’obtenir des pics. Verser sur le flan, garnir de fruits et parsemer de biscuits émiettés.
À LA SUITE...
FLUX LUMINEUX SUITE DE LA PAGE 56 passées à voyager. J’envisage le design intérieur comme je planifie ma garderobe : des éléments classiques qui créent une bonne base neutre pour des touches amusantes et ludiques. Pour cette raison, la qualité et la durabilité étaient importantes pour nous, notamment pour les armoires et les planchers. Nous avons choisi des sols en béton coulé au rez-dechaussée et des carreaux imitant le bois à l’étage, posés en chevrons. Et toutes nos armoires sont soit d’un ton gris, soit en bois avec des poignées dorées. Nous aimons le design moderne, mais nous voulions aussi incorporer des touches classiques, alors nous avons fait installer des boiseries dans notre chambre et l’avons peinte entièrement en gris foncé. Nous nous sommes bien amusés avec des éléments comme les robinets (j’adore ceux de notre salle de bain attenante !) et le grand lavabo de style ferme dans la salle de bain des enfants. Des encastrés sur mesure pour notre bureau (non visible) nous ont permis de présenter la collection d’albums photo que nous avons héritée du père de Daniel, tout en ayant un espace de travail adéquat pour nous deux. Une des choses que je préfère dans la maison est le meuble encastré sur mesure de la salle de jeu. Nous en avons basé le design sur une image trouvée en ligne, et il offre assez de rangement pour tous les jouets des enfants, des livres, et une causeuse pour lire. La surface est couverte d’une peinture pour tableau (non visible), d’un ton vert à l’ancienne, afin que les enfants (ou nous !) puissent être créatifs quand l’inspiration survient. On l’a utilisé à des fins multiples et j’adore le look. J’espère qu’il remplira différentes fonctions également quand les enfants grandiront.
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CORRECTION Dans l’article « Salles de bain » du numéro de juin, pour la porte Latitude Virtual Grid de Fleurco (p. 82), il aurait fallu lire que le prix est à partir de 580 $.
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samsacksdesign.com ; fauteuil (à côté du poêle), The Miller Island Company, millerislandcompany.com ; table basse, Smash, 416 762-3113 ou smashsalvage.com ; coupe, Snob, 416 778-8778 ou snobstuff.com. Entrée : Revêtement de sol en vinyle, PurParket, 416 247-9190 ou purparket.com ; crochets muraux, IKEA, 1 866 866-IKEA ou ikea.ca ; couleur de la porte, Fun in France (P5219-73D), Para Paints, 1 800 461-7272 ou para.com. Page 36 : Salle à manger : Table, IKEA, 1 866 866-IKEA ou ikea.ca ; chaises, Structube, structube.com ; guirlandes électriques, Amazon, amazon.ca. Fauteuils en osier : Fauteuils, IKEA, 1 866 866-IKEA ou ikea.ca ; tissu des coussins, Memo Showroom, 647 350-3700 ou memoshowroom.com ; table basse, Pavilion, 416 504-9859 ou pavilionmodern.com ; tissu kuba, Etsy, etsy.ca ; portes, The Door Store, 416 863-1590 ou thedoorstore.ca ; drapeau de pirate, John Derian, johnderian.com. Pages 38 : Cuisine : Suspensions- paniers, Burke Decor, 1 888 3388111 ou burkedecor.com ; tabourets, Serena & Lily, serenaandlily.com ; comptoir billot de boucher stratifié, IKEA, 1 866 866-IKEA ou
UN CAFÉ AU JARDIN Pages 46 à 49 Architecture paysagère, Sophie Robitaille, Teressa Peill et Andrew Curtis, RobitailleCurtis, 514 508-9950 ou robitaillecurtis.com ; paysagiste, David DaRocha, L’Artisan, 514 979-5604 ou lesartisansinc.ca ; menuiserie extérieure, H. G. Rossiter, hgrossiter@ sympatico.ca ; confection des pierres, Ateliers Pierres Primcar, 514 648-0865. Page 46 : Table, chaises, RH Restoration Hardware, 1 800 910-9836 ou rh.com. Page 47 : Lanterne : Lanterne, Jardin de Ville, 416 363-8323 ou jardindeville.com ; tagine, 101 Artisans, 514 489-0101. Page 48 : Vue d’ensemble de la terrasse : Canapé, table basse, fauteuils, RH Restoration Hardware, 1 800 910-9836 ou rh.com ; fabrication de la rampe en bronze, Forges urbaines, 514 931-5402 ou forgesurbaines.com. Page 49 : Espace de détente : Coussins crème, RH Restoration Hardware, 1 800 910-9836 ou rh.com ; coussins à motifs par Celerie Ket, HomeSense, 1 800 646-9466 ou homesense.ca.
FLUX LUMINEUX Pages 52 à 57 Maison préfabriquée, Maison Bonneville, maisonsbonneville.com ; design, Davina et David Kudish, davinaplusdaniel.com. Page 52 : Terrasse : Mobilier d’extérieur, IKEA et Prunelle, ikea.com et prunelle.ca. Page 53 : Salon : Canapé, coussins carrés blancs, West Elm, westelm.com ; table basse, tapis, Wayfair, wayfair.ca. Portrait : Fauteuil, West Elm, westelm.com ; jardinière en laiton, Urban Outfitters, urbanoutfitters.com ; tapis, Wayfair, wayfair.ca. Page 54 : Terrasse : Mobilier d’extérieur, IKEA et Prunelle, ikea.com et prunelle.ca. Salle à manger : Suspension (au-dessus de la table), Lambert & Fils, lambertetfils.com ; chaises, Prunelle, prunelle.ca ; table, Artemano, artemano.ca ; tapis, Wayfair, wayfair.ca ; saladier blanc (sur la table), West Elm, westelm.com. Cuisine : Fabrication des armoires de la cuisine, Maison Bonneville, maisonsbonneville.com ; robinet Delta, Batimat, batimat.net ; tabouret, Prunelle, prunelle.ca ; chemin de couloir, Wayfair, wayfair.ca ; assiettes noires (îlot), cocotte blanche, West Elm, westelm.com ; planche à découper (îlot), HomeSense, homesense.ca.
Page 55 : Armoire sur mesure, Construction Vincent Loubier, 819 566-2511 ; chaise, Prunelle, prunelle.ca ; vase blanc (bureau), HomeSense, homesense.ca. Salle de jeu : Armoire sur mesure, Construction Vincent Loubier, 819 566-2511 ; tapis, Etsy, etsy.com ; coussin crème, HomeSense, homesense.ca. Page 56 : Meuble-lavabo : Fabrication des armoires de la salle de bain, Maison Bonneville, maisonsbonneville.com ; robinet Delta, Batimat, batimat.net. Page 57 : Chambre principale : Lit, CB2, cb2.com ; literie, West Elm, westelm.com ; tapis, rugs.ca ; fauteuil, IKEA, ikea.com ; coussins gris, HomeSense, homesense.ca.
console Bruges, Elte, 416 785-7885 ou elte.com. Page 63 : Cuisine : Comptoir en quartz Caesarstone, Italbec, italbec.com ou caesarstone.ca ; robinet, Ginger’s, 416 7871787 ou gingers.com ; tabourets Hennessey, suspensions, Elte, 416 785-7885 ou elte.com.
Page 64 : Salon de l’étage supérieur du hangar à bateaux : Canapé Lowe, fauteuils Jimmy, poufs Andy, table basse Brooklyn, tables d’appoint Essence, Elte, 416 785-7885 ou elte.com. Chambre du hangar à bateaux : Miroirs, literie, Elte, 416 785-7885 ou elte.com. Salle de bain du hangar à bateaux : Crochets, serviettes, Ginger’s, 416 787-1787 ou gingers.com. Page 65 : Chambre principale : Fauteuil Griffin, lit Gladwell, draps, Elte, 416 785-7885 ou elte.com. Salle de bain principale : Lavabos, robinets, Ginger’s, SUITE 416 787-1787 ou gingers.com.
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tapis de sisal, couleur du mur, Mediterranean White, RH Restoration Hardware, 1 800 9109836 ou rh.com. Page 70 : Salle à manger : Table, Sharon O’Dowd Custom Furniture, 416 322-0927 ou sharonodowd.com ; tapis Dash & Albert, Tapis H. Lalonde & Frère, tapislalonde. com ou dashandalbert.com ; fleurs, Island Meadow Farms, 902 628-5164, 902 629-1317 ou islandmeadowfarms.ca ; couleur du cadre des fenêtres et de la porte-fenêtre, Pitch Black (256) de Farrow & Ball, Ramacieri Soligo, ramacierisoligo.com ou farrow-ball.com. Page 71 : Cuisine : Tabourets, Roots, roots. com ; suspensions Bestlite Gubi, Celadon Collection, celadoncollection.com ; électroménagers, General Electric, 1 800 6611616 ou geappliances.ca ; tapis Dash & Albert, Tapis H. Lalonde & Frère, tapislalonde.com ou dashandalbert.com ; couleur des armoires, Sharkey Grey (MSL240-01F), Martha Stewart Living, Home Depot, homedepot.ca. Herbes : Plateau, Cottage Industry, 902 370-3225 ou cottageindustry.ca. Page 72 : Fauteuil : Fauteuil, lampadaire, Hollace Cluny, 416 9687894 ou hollacecluny.ca ; tabouret Eames, Nirvana Home Collection, 416 929-8300 ou nirvanahome.ca ; miroir, Serena & Lily, serenaandlily.com ; tapis, jeté Dash & Albert, Tapis H. Lalonde & Frère, tapislalonde.com ou dashandalbert.com. Chambre principale : Lit, bureau, chaise de bureau, lampe de table (sur le chevet), Hollace Cluny, 416 968-7894 ou hollacecluny.ca ; literie, banc, Nirvana Home Collection, 416 929-8300 ou
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NOS LECTEURS ONT LA PAROLE. Avis partagés concernant « Tous les jours dimanche » (M&D juin 2019, page 58) J’aime le look des fenêtres, des portes et le long couloir. Un endroit de rêve baigné par la lumière du jour. Beaucoup d’ouvertures qui laissent le soleil et la lumière du jour envahir la maison. — OLIVIA L., Québec Je n’aime pas la couleur des armoires et des comptoirs. La couleur inox ne va pas bien avec les murs et le plancher en bois. J’aurais préféré un look différent pour rehausser la chaleur du bois. — BELLA S., Montréal Vous avez aimé « La cuisine du mois » (M&D juin 2019, page 58) J’ai tellement aimé le plan de la cuisine ce mois-ci. L’art, les étagères flottantes, le luminaire… c’était un mélange éclectique de décoration que l’on ne voit pas souvent. Et la couleur des armoires ! Wow. — MADELAINE ANNE B., Ottawa La couleur de la cuisine ainsi que les accents de bois étaient uniques. J’ai vraiment aimé le contraste entre la couleur et les œuvres d’art. Un look que j’aimerais recréer chez moi. — JAG S., Toronto Concernant « Tendance » (M&D juin 2019, page 112) Un canapé fait entièrement en toile de jean ? C’est surprenant, mais je ne déteste pas… — ELENI S., Montréal
REJOIGNEZ LE DÉBAT Vous & Nous, Maison & Demeure, 445, rue King Ouest, bureau 300 Toronto (Ontario) M5V 1K4 ou vousetnous@hhmedia.com Trouvez-nous sur Twitter, Pinterest, Facebook et Instagram
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AVIS D’EXPERT
Un séjour estival
Valérie Morisset répond à vos questions déco.
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L’inspiration 3 4
Q R
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Avant Comment puis-je décorer mon séjour au chalet pour lui donner un look balnéaire ? Des suggestions ? – JOSÉE
Tout d’abord, vous voulez que vos canapés aient l’air frais et accueillants. Vous remarquerez que le prix pour remplacer deux canapés par un grand modèle modulaire est à peu près le même. Si vous désirez garder les vôtres, faites-les retapisser ou recouvrez-les d’une housse. Vous pouvez opter pour un tissu intérieurextérieur blanc qui élimine les taches ou choisir une couleur plus foncée, comme ce tissu bleu (ci-dessus). Envisagez de remplacer votre moquette par un plancher en bois d’ingénierie en chêne blanc. Si votre budget ne vous le permet pas,
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superposez un tapis à votre moquette existante, comme celui-ci à motifs gris et ivoire (ci-dessus). Par contre, rien ne contribuera plus à atteindre le style balnéaire que vous souhaitez que de nouveaux planchers en bois. Une table basse proportionnée est la clé d’un séjour bien aménagé tout comme le modèle blanc Liatorp (ci-dessus). Une petite table d’appoint optimisera l’espace. Le repose-pieds Shiprock noir et blanc (ci-dessus) est un élément de décoration idéal pour ajouter de la texture et des motifs au séjour. Changez votre lampadaire pour le modèle Julia (ci-dessus). Cette version actualisée de la lampe traditionnelle
Budget estimé* : Lampadaire ........................................619,20 $ Canapé modulaire ................................ 8753 $ Coussin....................................................179 $ Tapis (244 cm x 305 cm) ........................1375 $ Lanterne .............................................. 29,99 $ Table basse ............................................. 299 $ Repose-pieds ......................................... 469 $ TOTAL ............................................. 11 724,19 $
de style trépied avec l’abat-jour noir et blanc s’agencera au pouf. Enfin, disposez quelques coussins colorés (ci-dessus) sur le canapé et placez une lanterne en métal noir (ci-dessus) sur la table basse pour insuffler une belle ambiance après le coucher du soleil. 1. Lampadaire, Montréal Luminaire & Quincaillerie. 2. Canapé modulaire, Crate & Barrel. 3. Coussin, Beige. 4. Tapis, Tapis H. Lalonde & Frère. 5. Lanterne, Urban Barn. 6. Table basse, IKEA. 7. Tissu, Kravet. 8. Repose-pieds, Beige. VOIR LA LISTE DES DÉTAILLANTS
*N’incluent pas les taxes ni les frais (construction, manutention, installation, livraison, etc.)/Texte Valérie Morisset/Photos Maxime Desbiens (portrait)/ Donna Griffith (Inspiration)/Lloyd Ralphs Design (design de la pièce)/Loloi Rugs (tapis)/Surya (coussin, repose-pieds)
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TENDANCE 2 5 4
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S R U O J A X U A E B Recherche MORGAN MICHENER Texte OLIVIA STREN
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1. Modèle de défilé, Michael Kors. 2. Lanterne Life at Home, Real Canadian Superstore. 3. Escarpins Sophia Webster, Saks Fifth Avenue. 4. Lampe Lawrence McRae, Hopson Grace. 5. Eau de Cologne Orange Blossom par Jo Malone London, Holt Renfrew. 6. Saladier Alessi, Bélanger Martin. 7. Jardinière Greek key, Cocoon Furnishings. 8. Grand bol, Hering Berlin. 9. Bibliothèque Phelan par Made Goods, Celadon Collection. 10. Fauteuil à oreilles par Selamat Designs, shophouseandhome.com. 11. Fourre-tout Alaïa, Saks Fifth Avenue. 96 M&D JUILLET-AOÛT 2019
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Photo Anthea Simms (modèle de défilé)
Si l’été était un tissu, ce serait le coton blanc ajouré. Frais et charmant, il incarne les beaux jours dans toute leur splendeur. Aujourd’hui, les motifs se déclinent en versions tout aussi aériennes mais plus tendance — avec des découpes plus nettes réalisées au laser — qui apportent de la légèreté à la décoration et à la mode. Une bibliothèque en cuir évoque le glamour du Palm Beach des années 1960, et la lampe Oslo de Lawrence McRae serait parfaite dans une maison de plage moderne ou un bungalow ensoleillé rempli de cactus. Pour une fête somptueuse sous un ciel d’été, optez pour la vaisselle Cielo de Hering Berlin et enfilez les escarpins célestes de Sophia Webster.
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