#08 by Dossier Informativo MX

* El futuro de México desde la perspectiva del Dr. Lorenzo Meyer: Entrevista *

DOSSIER INFORMATIVO

EL MUNDO en el AÑO 2116 LOS CHILANGOS: Extraviamos nuestra identidad nacional.

Al cambio en el sector empresarial. PLAN DE VIDA Plan de negocios profesional.

Especial : * JUAN GABRIEL: Una lágrima y un adiós al Divo de Juárez. *

AGOSTO 201 6, # 08 Periodismo Digital Inteligente.

RESISTENCIA:

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CONTENIDO P E R I O D I S M O D I G I TA L I N T E L I G E N T E

5 AÑO 2116 Cómo será el futuro desde la visión de Samsung.

28 LOS CHILANGOS Extraviamos nuestra identidad nacional.

8 EL FUTURO DE MÉXICO Entrevista con el Dr. Lorenzo Meyer Cossío.

34 DOSSIER De entretenimiento.

18 RESISTENCIA Al cambio en las empresas.

36 JUAN GABRIEL Un adiós y lágrimas para el “Divo de Juárez”.

24 PLAN DE VIDA Plan de negocios.

42 ROCK EN TU IDIOMA Un salto a la nostalgia.

47 GLORIAS DEL OLIMPISMO Los momentos más emotivos y trascendentales de las olimpiadas 53 FRASES CÉLEBRES Mes de la patria. 54 GASTRONOMÍA ¿Cómo seleccionar una buena carne?

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DOSSIER INFORMATIVO MX Lic. Alejandro Romero Barrios Director General Lic. Hugo Alberto Romero B. Subdirector Lic. B. Gabriela Cárdenas Mendoza Coeditora

Lic. Luis Iván Manjarréz Z. Director de Fotografía Mtro. Josué Reyes Asesor Legal Dr. Jesús García Badillo Lic. Ángel Sepúlveda Dr. Moisés Reyna Montalván Lic. Arturo Mendoza Mociño Dr. Kurt Spross Comité Editorial Lic. Isaías Valtierra Chef Ana C. Torres Landa Lic. Hayde López Ramírez Colaboradores en este número Contacto: TWITTER: @dossierinforma FACEBOOK: dossierinformativomx CORREO: dossierinformativomx@gmail.com 55.3882.8465 / 55.7271.5508

CARTA DEL EDITOR v eptiembre, mes de la patria, para ello DOSSIER INFORMATIVO

dedica

sección

LIDERAZGO una entrevista con el Dr. Lorenzo Meyer para tratar de vislumbrar el futuro de México. También,

platicamos de las habilidades que deben tener un presidente, de la educación y de cómo en algún momento, México tuvo enorme fe y esperanza en la construcción de futuro mejor. En la misma sección, un análisis referente a cómo será el futuro en el año 2116, derivado del estudio realizado por el gigante surcoreano de tecnología, Samsung. Asimismo, dos artículos enfocados el área empresarial: 1.- Cómo evitar la resistencia al cambio y 2.- Plan de vida profesional, plan de negocios. En la sección de TURISMO un análisis sobre cómo los Chilangos hemos perdido nuestra identidad nacional, a través de la entrevista a Jesús González Schmall, Autoridad del Centro Histórico de la Ciudad de México. En el DOSSIER DE ENTRETENIMIENTO de septiembre, publicamos las actividades, conciertos y foros más importantes y esperamos que sean productivos para nuestros lectores. En la sección de ENTRETENIMIENTO, el tema relevante de un prolífico compositor y cantante mexicano, Juan Gabriel, un análisis titulado «Un adiós y lágrimas para el Divo de Juárez». Además, para recordar la década de los ochentas, una crónica del concierto Rock en tu idioma Sinfónico: Un salto a la nostalgia. Finalmente, un recuento de los momentos olímpicos de Rio 2016,

de cara al conteo para los próximas olimpiadas. En GASTRONOMÍA el artículo ¿Cómo seleccionar una buena carne? Tips que nunca salen sobrando. Que el #8 de DOSSIER INFORMATIVO MX sea agradable para ustedes. Dossier Informativo MX es una publicación mensual de Romero Barrios y Asociados/Comunicación Estratégica, Editor: Lic. Alejandro Romero Barrios, versión digital distribuida por RByA. ISSN: en trámite. Certificado de reserva de derechos al uso exclusivo de título expedido por la Dirección General de Derechos de Autor de la Secretaría de Educación Pública en trámite. Certificado de Licitud de Título en trámite y Certificado de Licitud de Contenido en trámite expedidos por la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas de la Secretaría de Gobernación. Los artículos firmados son responsabilidad exclusiva de sus autoras o autores. Se permite la reproducción parcial o total de los trabajos publicados siempre y cuando se cite la fuente.

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LIDERAZGO//CÓMO SERÁ EL FUTURO

POR: B. GABRIELA CÁRDENAS MENDOZA.*

2116 ¿Cómo será el futuro? En opinión de los expertos cientí�ficos futuristas, el hombre podrá vivir prácticamente en cualquier parte del planeta, por ejemplo, dentro del mar, pues se desarrollarán burbujas que podrán contener ciudades completas con toda la infraestructura necesaria para el desenvolvimiento del hombre.

H SEPTIEMBRE 2016

oy día, el avance logrado por la tecnología hace que las actividades de los seres humanos sean más fáciles y más rápidas e incluso más baratas. Por ejemplo, en la década de los años 80, los estudiantes para realizar sus trabajos universitarios requerían ir a bibliotecas, fotocopiar, escribir a má-

quina, si era necesario había que sacar fotografías, revelarlas, etc. Todo requería una buena inversión. Actualmente, un trabajo requiere únicamente entrar a internet, obtener la información e imprimir. En este punto, podría cuestionarse ¿cómo será el mundo dentro de cien años? Esta respuesta puede encontrarse en un estudio de proyección publicado el paDOSSIER INFORMATIVO MX

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sado mes de febrero por la empresa norcoreana Samsung. Esta empresa solicitó a la Universidad de Westminster de Inglaterra que realizará una investigación de cómo podría ser el mundo en el año 2116, tras años de trabajo, el resultado quedó plasmado en el informe denominado: “Smart Things Future Living Report”. En opinión de los expertos científicos futuristas, el hombre podrá vivir prácticamente en cualquier parte del planeta, por ejemplo, dentro del mar, pues se desarrollarán burbujas que podrán contener ciudades completas con toda la infraestructura necesaria para el desenvolvimiento del hombre. Asimismo, podría vivir bajo la superficie de la tierra en construcciones de 25 niveles o más, contando con todo lo que el ser humano requiere para su vida cotidiana. Pero ahí no terminan los avances relacionados DOSSIER INFORMATIVO MX

con las construcciones, las casas podrán ser transportadas a cualquier parte gracias a los drones cuyos tamaños y funcionamiento alcanzarán y soportarán distancias inimaginables no importando el peso de la construcción que se desee trasladar. Esto no sólo se limitará al planeta, dentro de las proyecciones se vislumbra que el hombre comience a colonizar, La Luna, Marte y posteriormene planetas más lejanos, donde se instalarán inmensas bases espaciales a las cuales se llegará en vuelos comerciales regulares que saldrán del planeta Tierra. Las casas contarán con sistemas inteligentes que regularán humedad, temperatura, sistema eléctrico; percibirán desperfectos que podrán componer de manera automática, no teniendo que esperar a contratistas o personal especializado par realizar las reparaciones necesarias. Además las paredes, hechas normalmente de concreto, vidrio, madera u otro maSEPTIEMBRE 2016

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terial serán sustituidas por pantallas gigantes con tecnología LED que cambiarán imágenes dependiendo del estado de ánimo de sus habitantes. El mundo contará con un dispositivo que hoy en día ya existe, la impresora 3D, sin embargo, lo que podrá imprimirse en ella será sorprendente: comida, órganos humanos, prácticamente cualquier objeto material que una persona requiera. En lo que respecta a salud y medicina, los avances no se quedan atrás, en los hogares se instalarán sensores y scaners que podrán diagnosticar el estado de salud de los habitantes de una casa o de una oficina; en caso de requerir consulta, ésta podrá hacerse en el hogar mismo o el cualquier lugar donde se encuentre la persona que sufra alguna alteración o síntoma de algún padecimiento o enfermedad. La salud de las personas será más estable debido a diversos factores, entre ellos el ritmo de trabajo será reducido, los hologramas ayudarán y complementarán las actividades que hoy en día requieren la presencia física de los empleados en los lugares de trabajo. Estas proyecciones contempladas para el próximo siglo presentan grandes transformaciones para la humanidad, los alcances que podrían lograrse beneficiarían a millones de personas; sin embargo, ante la perspectiva sería interesante saber: ¿Cuántas personas habrá en el mundo para el año 2116? ¿Qué porcentaje de la población tendrá un empleo que le permita adquirir y solventar estos avances en su vida diaria? ¿Qué nivel de desempleo generará toda esta tecnología? ¿Qué oficios o profesiones desaparecerán?¿Qué pasará con quienes no tengan acceso a ese mundo moderno? Como se plantean las cosas, diversas empresas como restaurantes, bancos, tiendas departamentales, hospitales, escuelas y demás se volverán obsoletas; y ¿qué pasará con los trabajadores que ofrecen sus servicios en hogares (plomeros, electricistas, repartidores, etc.)? ¿quiénes deberán renovarse y quiénes deberán desaparecer? Cien años es mucho tiempo, y hay que tener en cuenta que éste pasa volando, además la tecnología utilizada en la actualidad cambia tan súbitamente que difícilmente se puede ir de forma paralela con ella. SEPTIEMBRE 2016

* PERIODISTA Y DOCENTE.

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Entrevista al Dr. Lorenzo Meyer Cossío

¿Cómo vislumbrar el futuro de México? “El ex presidente Lázaro Cárdenas aprovechó las circunstancias porque tení�a conciencia, no sólo de las ellas, sino de que México necesitaba un espacio mayor para respirar bien como una nación digna. Se enfrentó y usó muy bien las circunstancias externas”: Lorenzo Meyer.

POR: ALEJANDRO ROMERO BARRIOS.*

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ara tratar de comprender el futuro de México, desde el pasado, Dossier Informativo MX entrevistó al doctor Lorenzo Meyer, analista político e historiador con estudios de posdoctorado en el Departamento de Ciencia Política de la Universidad de Chicago. Aunque sería ofensivo tratar de hacer una introducción de su trabajo, sólo como un acto protocolario mencionaremos que ha escrito decenas de libros y artículos, asimismo, ha recibido múltiples premios y distinciones nacionales e internacionales. El Dr. Meyer, de trato gentil y educado nos invita a su casa, generoso no sólo por recibirnos en la privacidad de su hogar, sino porque siempre está dispuesto a participar en el debate público de las ideas y las propuestas, del cómo transformar a nuestro país en una mejor nación, lo han convertido en un intelectual congruente con su papel histórico.

Utilizaremos las palabras del filósofo griego Demócrito para describir mejor la personalidad de nuestro entrevistado: “… la rectitud y los modales son la nobleza del hombre”. El Dr. Meyer durante mucho tiempo ha sido un referente obligado para entender la realidad política, por ello, no perdemos más el tiempo y la primer pregunta es: —¿En qué etapa de México le hubiera gustado vivir? —Me he preguntado muchas veces y depende de qué es en lo que estoy pensando: si estoy pensado en mi salud estoy pensando en ésta o en el futuro… en dónde los dentistas curen sin ningún dolor… jajá (sonríe amablemente). Si lo pienso en función de un sólo factor, que es la moral pública, el entusiasmo y la confianza en que la sociedad va a mejorar, en que hay un sentido claro de progreso, si me hubiera gustado en una etapa anterior… —¿Cuál? —Que sería un México muchísimo más DOSSIER INFORMATIVO MX

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pobre, más difícil pero lleno de ideas y de energía, ese es el México de 1920 hasta el México de Cárdenas, yo si creo que me hubiera entusiasmado mucho ser joven o un adulto joven en esa época del Cardenismo. Pero bueno… —¿Había un proyecto de Nación? —Exactamente… Pero había un proyecto de Nación antes, en el momento en el que se desata la Revolución Mexicana, ehh… (suspira). Hay diferentes grados de conciencia del por qué se desata esa revolución y por qué se juegan la vida. Había un espíritu de camaradería, un espíritu para conquistar un futuro que valía la pena y el compañerismo de la lucha, que después se fue disolviendo y entonces entraron los intereses y entró otro espíritu. Se pensaba en un México... que sí, en ese momento es muy pobre, la mayoría son campesinos que usan huaraches, no saben leer, están en un estado lamentable, pero la posibilidad de que mejoremos es enorme. En el México de hoy no hay ese espíritu. Aquí SEPTIEMBRE 2016

estamos en una etapa en que cada quien busca la salvación individual porque no tiene confianza en el espíritu colectivo, ni en sus instituciones y no tiene ninguna confianza en los líderes… Han quedado muy pero muy por debajo de las expectativas que tuvo algunas vez la sociedad. —¿Intuyo que admira un poco al Presidente Cárdenas? —No un poco… mucho. —Pensando en Lázaro Cárdenas, ¿cuáles son las habilidades que debe tener un Presidente de la República? —Pensando en Cárdenas, ¿qué encuentro?..., su educación formal es muy pobre: Clase media michoacana. Que si va a la escuela primaria, no pasa de ahí. Era mucho para la época. Del analfabetismo mayoritario. No era una persona ajena a las letras, pero no tenía un título universitario, eran muy pocos los generales que tenían título. No obstante, tenía algo que es muy difícil que te lo de la universidad, tenía sensibilidad… es decir, sentía como propios los problemas de sus conciudadanos. Al final, no era pobre, vivía bien, sin lujos excesivos pero estaba ya en las clases altas, sin embargo, por DOSSIER INFORMATIVO MX

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sus acciones cotidianas, por su manera de gobernar, la forma de ir al México de abajo, de juntarse todo el tiempo con campesinos, era empatía, se ponía en el lugar de los otros. Piense en los últimos diez presidentes de México, ¿alguno de ellos dio muestra de empatía con el México que tenía que gobernar? Y entre más nos acercamos, menos. El rasgo característico del general Cárdenas es sensibilidad, generosidad, empatía y poner en la medida en que se podía, era un realista, no se hacía ilusiones, conocía muy bien su país, en la medida en que podía, buscó mejorar a la mayoría de los mexicanos teniendo creo yo, un sentido de que había una deuda histórica. Que la clase gobernante tenía una deuda histórica con los gobernados, que no había cumplido por muchísimos años. Y Cárdenas decidió empezar a pagarla. Me parece que esa es una característica del general Cárdenas, que lo distingue de muchos gobernantes, no era el más educado, no era el más inteligente en el sentido de aprovecharse para él... no había viajado, no sabía otros idiomas pero, no desconocía que pasaba en el resto del mundo.

Y tenía un sentido de nacionalidad, México era un país pobre, y yo creo que va a ser un país pobre en términos relativos en vez de ser una gran potencia. —¿Puede ser potencia México? —Solamente los primeros meses después de su Independencia hubo ese despliegue de imaginación, de que el primer Imperio Mexicano iba a ser una cosa formidable puesto que iba de Centroamérica hasta las fronteras con el Oregón, pero la realidad nos hizo ver que el papel internacional de México era pequeño, era un país periférico, es un país periférico y sin embargo, dentro de esas limitaciones México no puede ser un país soberano en estricto sentido. No puede, es imposible, está a merced de los límites que le ponen otras potencias mucho más fuertes. Podrían ser los países europeos en el siglo XIX, pero, desde siempre Estados Unidos. Sin embargo, hay un campo de independencia relativa, y Cárdenas las supo aprovechar. —¿Aprovechó el contexto geopolítico de la Segunda Guerra Mundial? —Exacto. Las aprovechó porque tenía conciencia, no sólo de las circunstancias, sino de que México necesitaba un espacio mayor para respirar bien como una nación digna. Se enfrentó y usó muy bien las circunstancias externas. Creo que ese sentido de dignidad nacional no lo han tenido, no es Cárdenas el único, pero es el que más lo ha tenido, que ha explotado mejor sus posibilidades. Venustiano Carranza también lo tuvo, estaba más limitado y… la generosidad no era una de las virtudes de él. Era un tipo duro, el hecho de venir de una clase terrateniente, norteño, blanco, etc. CÁLLESe la boca… Existía una regla no escrita en la política mexicana: Ningún ex-presidente podía interferir públicamente en la gestión o dirección de la política nacional dirigida por el presidente en turno, hoy, este criterio parece no tener vigencia, sobretodo, por los expresidente panistas… ¿será que dicha regla no escrita fue diseñada sólo para priístas? El ex-presidente Lázaro Cárdenas ante la férrea y constante intervención de su antecesor en los asuntos gubernamentales, el General Plutarco Elías Calles,

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toma la decisión de exiliarlo del país el 10 de abril de 1936. Algunas historias dicen que se encontraba leyendo el libro negro de Hitler, “Mi Lucha” (Mein Kampf). —La leyenda negra dice que el presidente Lázaro Cárdenas expulsó súbitamente del país al ex-Presidente Calles una madrugada y, en el buró de su recámara, se encontró el libro de “Mi Lucha”, de Adolf Hitler. —Eso se dice, no me extrañaría, porque todavía no había conciencia plena en el mundo de lo que iba a ser Hitler, se le veía como un nacionalista que está volviendo a recuperar el espacio para Alemania, que había sido particularmente reducida y humillada por la Primera Guerra Mundial (1ª. G. M.), donde se le echa la culpa de la 1ª. G. M. Cuando en realidad todos tuvieron la culpa. Todos los imperios realizaron una serie de estupideces y llevaron a un suicidio colectivo. Ahora la lectura del libro ”Mi lucha” tiene otra connotación, de la que podía haber tenido Plutarco Elías Calles en 1935. —¿Los gobiernos no son admiradores del General Lázaro Cárdenas? —Es interesante que en el inicio del gobierno de Peña Nieto se quiso justificar la transformación radical de la industria petrolera con el General Cárdenas, no se le podía dejar de lado y se señaló… El general Cárdenas al llevar a cabo la Expropiación dejó abierta la posibilidad que el capital privado entrara a invertir. ¡Y es cierto! Luego, (Sonríe) el General era la fuerza que estaba atrás de que se cerrara esa posibilidad, pero hay que juzgar a Cárdenas en la situación del 1938, 1939, 1940, cuando hacer sobrevivir a Pemex era una tarea enorme. Dependía de que Pemex sobreviviera, dependía el gobierno de

Cárdenas, dependía el régimen mismo, dependía la idea de nacionalismo, de la idea de que México podía hacerse cargo de una industria compleja, sin necesidad de los extranjeros, pero, sí es necesario, que entre el capital privado en esta tarea magna… no para dejarle la rectoría. Simplemente para que ayudara. Estamos tan necesitados de ayuda, que puede, haber necesidad de llamarle. Pero la rectoría es del Estado Mexicano, como representante del interés colectivo y guardián del sentido de nacionalidad que tan vapuleado se había visto en México —Puntualiza firmemente—. Después el gobierno ya no lo hizo. No utilizó la figura de Cárdenas en esta política anticardenista por definición. Alguna vez me llamaron y me preguntaron si en la redacción original, el general Cárdenas no prohíbe el capital privado. No lo prohíbe porque era una emergencia.

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EDUCACIÓN Aprovechando al Dr. Meyer, le preguntamos sobre la educación… Ese rubro estratégico que le ha permitido progresar y desarrollarse a las grandes naciones que lideran esta aldea global. —¿Qué modelo educativo se puede utilizar en México? —No es mi área. Estoy seguro que sí es uno de los elementos fundamentales para salir del estado lamentable en el que nos encontramos y que no se necesita ser un gran país para tener una gran educación, porque el ejemplo de los países escandinavos, Finlandia en particular nos muestra que con recursos, inteligencia y voluntad se puede hacer una gran educación. En el caso mexicano es que se mezcló la necesidad y el espíritu positivo y generoso de los primeros gobiernos de llevar la educación a donde nunca había estado, aunque fuera muy elemental y muy

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pequeñita y las misiones educativas que Vasconcelos envío se mezcló con la necesidad de usar a los profesores como instrumento político. Como base del nuevo régimen y poco a poco el usar a los profesores, no para que difundieran el conocimiento sino para que defendieran al régimen se hizo la parte más importante. Hasta llegar al monstruo que es Elba Esther. —¿Un instrumento de adoctrinamiento? —Un instrumento político usado al servicio no del Estado, sino de un gobierno, de un partido… como son muy buenos para movilizar… se trata de no ser un buen instrumento en el aula sino ser un instrumento eficaz, seguro al servicio de quien tiene el control del gobierno. Cuando Elba Esther se puso al “brinco”... a la cárcel, pero no por haber distorsionado el sentido de la educación. Resultó un buen instrumento el sindicato, que está en todos lados. La Iglesia, el Ejército, la Coca Cola,

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Bimbo y los profesores están en todos lados; dominan toda la geografía mexicana. Entonces, es vital si uno los ve como instrumento político, si sirve o no sirve para educar… bueno... (pone cara de resignado). Eso llevó a la situación tan desastrosa que tenemos ahora. En cambio en Finlandia, los profesores tienen como primer y último objetivo… ser buenos profesores. Respetados por su comunidad, bien pagados, hay una enorme competencia y preparación para ser profesor y ya que se es profesor tiene libertad de cátedra y sus alumnos no viven bajo la amenaza de los exámenes. Se trata de niños y jovencitos que ven en la absorción del conocimiento algo que quieren, que es positivo no impositivo. —¿Cómo se puede construir el futuro? —Que tengamos orgullo de nosotros mismos, que no nos avergonzamos como ahora nos avergonzamos de sistema de justicia, del sistema político. La ineficiencia. Las olimpiadas son ejemplo de eso, vimos naciones ricas que ganaron todo, Estados Unidos. Nosotros cinco medallas, ni una de oro… no es para sentirnos orgullosos de toda la estructura en la que estamos metidos. Entonces la confianza y el orgullo en nuestros logros aunque sean modestos es lo que

está faltando. Y el problema más evidente y el que está en el fondo es la corrupción. —¿Es el que no nos ha permitido desarrollar como nación? —La corrupción de nuestro aparato público. Ahí está. Pero venimos arrastrando por siglos la herencia de una construcción política Colonial, de una Colonia de explotación dura, México se incorpora a la globalidad como una sociedad hecha para ser explotada por otra en donde el orgullo y la dignidad estaba en la metrópoli no en la Colonia. La Independencia no cambió mucho de eso, venimos teniendo a unos cuantos mexicanos absolutamente dispuestos y convencidos de que nacieron para explotar a los otros, no son servidores públicos en la forma. Esa sensación de impotencia y humillación ante un sistema voraz, extractivo, los de arriba buscan extraer lo más que puedan de los de abajo sin importar el futuro… Está hecho para extraer lo más que pueda en beneficio privado de un puñado a costa del presente y futuro de la mayoría. La corrupción y un sistema dedicado a la extracción en donde encuentro el principal obstáculo. —¿Cómo atacar la corrupción? (El Dr. Meyer toma aire, toma tiempo y responde). —La solución es política. No es posible repetir el

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Cardenismo porque en esa época no existía la actitud de ciudadanos, sino de súbditos. Cárdenas fue muy benigno con ellos. —¿Actualmente, somos ciudadanos? En todo el sentido de la palabra... —Un poco más. Por ejemplo, nos enteramos que vinieron del estado de Morelos un grupo de personas que dijeron: ¡Vamos a venir a encarar porque ya no aguantamos al gobernador! No lo vamos a quitar a base de balazos... no tiene sentido, lo vamos a quitar a base de movilización. Quienes se movilizan desde abajo, sí tienen sentido de ciudadanía, el sentido de que ellos tienen el poder, tienen la capacidad y el derecho que el de arriba salga, porque es un incapaz. La construcción de la ciudadanía, no sólo es sentirnos ciudadanos, sino perder el miedo a actuar como ciudadanos con una herencia muy autoritaria, en donde fácilmente se despachaba al otro mundo a sus opositores sin mayor problema. Entonces es muy difícil para el ciudadano ser héroe. NO le podemos pedir al ciudadano que sea héroe. Entendiéndo la historia de México es muy difícil. Y la del mundo. En él ya no hay revoluciones. Hay grandes movilizaciones al estilo de la Primavera Árabe, pero luego se frustran, salvo la Túnez el resto costó sangre y no va a ningún lado. La Historia no es justa. —¿Por qué no es justa? 8 16

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—Nunca ha sido justa, ni lo será. Al recorrer los siglos nos damos cuenta de los impulsos generosos y heroicos que fueron aplastados y que si uno tiene que apostar, tiene que apostar por los cínicos que siguen a Maquiavelo, que lo usan para sí mismos. Sin embargo..., hay que seguirle… —¿Hay algo que festejar este 15 de Septiembre? —Sí. Festejar ese primer impulso de quitarse de encima el peso de la Colonia, el peso de la explotación directa, dura, desnuda de un país sobre otro. El impulso fracasó, porque los esfuerzos realizados por fuerzas independentistas en 1816 ya estaban derrotadas, la Independencia la hacen los que derrotaron en la primera etapa a los independentistas, pero la continúan porque ya no les conviene seguir con una España que en 1921 estaba coqueteando con el Liberalismo. Pero ese primer momento, vale la pena que celebremos, el impulso inicial con cuidado porque no podemos celebrar la matanza de la alhóndiga y el salvajismo de los independentista, pero sí podemos entender que estaban hartos, ese es el momento donde se están cobrado cuentas de mucho tiempo y bueno lo intentaron, no se pudo pero, vale la pena recordar que de tarde en tarde, esta sociedad puede estallar reclamando justicia y reclamando dignidad. —Fracasó el movimiento independentista. ¿Somos un país de fracasados? En referencia al concepto que popularizó la Dra. Dresser, el de fracasomanía… —(Rotundo responde) No, no, tiene una explicación

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histórica, un peso enorme el pasado, esto se construyó como una colonia de explotación, en esos tres siglos coloniales se fragmentó sistemáticamente lo que hoy es México. La mayoría ni siquiera hablaba castellano, no tenían educación formal, estaban bajo un sistema de divide y vencerás, los pocos que controlaban lo hacían sistemáticamente para explotar. Hay que meterles el sistema de inferioridad, decirles: ustedes están así porque son inferiores, porque cuando se realiza el encuentro entre el padre Bartolomé de las Casas y el padre Sepúlveda en España para determinar: ¿si los indios son seres humanos o no? Se llega a una conclusión que son seres humanos, pero no son seres de razón, la gente de razón es la europea, la blanca y así se sigue por siglos, entonces, esa explotación, esa humillación, era introducirles el sentido de inferioridad, no se va a quitar de un día para otro.

—¿No le conviene a la élite? —Claro… porque no se aspira a gran cosa, se aspira a la mediocridad, porque somos mediocres, con que nos den mediocridad está bien. Hay una herencia cultural muy dura a vencer y cuando se llega al año 2000 y se llegan las elecciones más o menos limpias y se saca al PRI, los responsables fracasan de una manera miserable, le fallan a quien los elige, a su papel histórico, es comprensible el desánimo de la gente, la irresponsabilidad de Fox es... fantástica...

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Esta entrevista buscó hacer una pequeña contribución a los hombres y mujeres que día con día trabajan incansablemente para construir un mejor país y reivindicar a México en el mundo. Finalmente, se podría seguir conversando espléndidamente por horas con el Dr. Lorenzo Meyer, pero nunca hay que abusar de nadie, menos de las personas generosas.

* PERIODISTA Y CONSULTOR EN COMUNICACIÓN. DOSSIER INFORMATIVO MX

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LIDERAZGO//RESISTENCIA AL CAMBIO

POR: ISAÍAS VALTIERRA.*

Resistencia al cambio organizacional

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Por qué nos es tan difí�cil generar cambios en las organizaciones si es el impulso para lograr el éxito? La resistencia al cambio, es un estadio complejo de superar si no estamos dispuestos a soltar lo que nos ancla al pasado y decidir tomar nuevos retos o arriesgarnos a tener nuevas experiencias. La palabra cambio, aunque no nos demos cuenta, viene implícita en la palabra nuevo. Todo lo que tenga una

relación con esta composición gramatical nos crea un nuevo paradigma que conduce a lo desconocido. La pregunta que nos tendríamos que hacer es si estamos preparados para vivir una nueva experiencia. Y más importante aún aprender a reconocer que necesitamos adquirir nuevas experiencias para evolucionar. Motivos que naturalmente nos crea resistencia a los cambios. Aunque se escucha hablar comúnmente que los cambios son una de las mejores soluciones para formar nuevas áreas de DOSSIER INFORMATIVO MX

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oportunidad o modificar conductas con bajo rendimiento de productividad. Es complicado sentirnos seguros por tomar una decisión de esta índole, sobre todo sin estar convencidos o comprometidos con nosotros así como las responsabilidades que esa situación demanda. Lograr cambios no es tan fácil de concretar, se trata de un proceso de la búsqueda de equilibrio, un cambio que se tiene que producir con eficiencia para lograr el éxito o un gran aprendizaje, el hecho de que se pueda concretar como una gran experiencia determinante para que los operativos de la organización lo adquiera como parteaguas y aplicarlo a su vez en beneficio del corporativo. En las empresas y en específico en los equipos de trabajo, cuando las dinámicas de trabajo están implantadas desde hace mucho tiempo, sin quitarle el mérito de que en algún momento fueron funcionales, difícilmente se salen de la zona de confort sobre todo en las empresas que son familiares. ¿A qué le denominamos la zona de confort? Es un estadio de comodidad en donde se encuentra uno a

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salvo de cualquier tipo de problema y la única labor es evitar los problemas o esquivarlos, evitar las tensiones o nervios que producen los cambios. Repetir patrones y conductas que en el pasado nos han sido funcionales durante cierto tiempo, que llegan a convertirse en patrones hasta cierto punto inconsciente. Ejemplos de empresas que están estancadas en la zona de confort, podría citar como ejemplo a las instituciones gubernamentales, el signo más común, la burocracia que en un principio creó estructuras y formas de trabajo muy rígidas y que se han modificado escasamente a lo largo de los años. Llegando hoy en día a ser poco eficientes en sus procesos de trabajo. Está claro que no es fácil alentar a los equipos de trabajo a un cambio y más cuando por mucho tiempo no se han generado éstos, pero sobre todo a las personas que más precaución y menos quieren salir de esta zona de confort, son los propietarios de las empresas ya que se generarían costos y riesgos no calculados. Es decir salir de la zona de confort y atravesar la incertidumbre del cambio. Primera limitante empresarial, es pensar que los

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cambios crean gastos y no inversiones, a corto, mediano y largo plazo. Como lo dice el refrán popular de “Mejor malo conocido que bueno por conocer”, entonces ¿Cómo y qué tipo de estrategias podría tener el empresario para desarrollar y mejorar la productividad del equipo de trabajo? He aquí cuando se forma una cadena de miedo creada por algo llamado zona de confort, en donde la empresa se estanca y produce lo necesario para sobrevivir y no crear su evolución, por consecuente el operativo adquiere esta política, la cual a su vez la transmite en el exterior. Con la consecuencia de replicar las mismas conductas. Este círculo de confort que se genera dentro de toda la organización, paraliza la actualización de los objetivos y las metas, en la medida que no se producen avances, la moral de la empresa se enreda en la rutina ahogándose en una apatía que no procura un desarrollo laboral y mucho menos empresarial. Este punto, es el momento idóneo para considerar el cambio, que va en conjunto de la resistencia, ya

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que primero tenemos que entender de dónde procede este sentir y por consecuencia qué ganancias obtendremos en el cambio. Para poder dar el brinco de uno a otro es necesario darnos cuenta de nuestras áreas de oportunidad y potencializarlas. Los cambios organizacionales persiguen en una primera instancia la aceptación continua de la apertura a los cambios y la ejecución efectiva. Los beneficios que trae el proceso de actualización en las empresas que adoptan el cambio continuo es principalmente aumentar el abanico de oportunidades para poder desarrollar nuevos métodos de producción más eficiente, eficaces y motivantes. Quizás tres de estos métodos sean los que más importen a la empresa. Por un lado el ahorro de costos, podría consistir en invertir en métodos para obtener nuevos panoramas que ofrezcan más oportunidades de desarrollo laboral, o también por otro lado el perfeccionamiento de las técnicas de producción y la mejoría del desarrollo de los equipos de trabajo. La consolidación de una estructura organizacional, es el objetivo buscado dentro de los cambios. En este

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proceso de estructuración se verán las áreas de oportunidad a cubrir, y, a partir de los estudios, se podrán implementar los nuevos procesos necesarios para seguir buscando la mejor eficiencia y eficacia. Y por último, y no menos importante, las relaciones de las corporaciones con sus proveedores y clientes. Los cambios se deben de generar concretamente y en la mejor medida posible, para preservar estas relaciones y mejor aún, optimizarlas. Estas mejorías crearán diferentes vertientes económicas, donde incrementa ganancias, expansiones a través de la solidez organizacional y reforzamiento en la confianza como tarjeta de presentación. ¿Por qué los cambios en los procesos son buenos? La respuesta es simple, si no entendemos que lo único constante es el cambio, se sucumbe en cualquier actividad, en especial laboral o empresarial. No se puede seguir dentro de los parámetros del sistema económico, político y social, si no se busca un constante cambio en los ámbitos mencionados.

* Isaías Valtierra de Metacoach.

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LIDERAZGO//COLAPSO CDMX

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LIDERAZGO//PLAN DE NEGOCIOS

POR: JESÚS GARCÍA BADILLO Y GIOVANI GARCÍA GONZÁLEZ.*

Plan de vida y carrera: el plan de negocios personal

Vincular los objetivos personales con los de la empresa contribuye a elevar el grado de satisfacción y el sentido de pertenencia hacia la organización.

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esde hace décadas surgió el concepto del Plan de Vida y Carrera, el cual les permitió a las empresas orientar desde su lle-

gada las perspectivas de los nuevos empleados dentro de la organización. En esencia se buscaba que el empleado se comprometiera con la compañí�a en cuanto a metas y resultados, en tanto la empresa generaba un plan de crecimiento DOSSIER INFORMATIVO MX

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continuo y promociones en función de la armoní�a alcanzada entre ambas visiones. El beneficio era evidente, el empleado sabí�a desde que entraba qué tení�a que hacer para alcanzar la posición deseada, por ejemplo, una gerencia o hasta una dirección. Cada empleado, como cualquier persona, tiene anhelos que le mantienen para seguir adelante y así contribuir con su talento a la mejora de la empresa. La planeación de vida y carrera es la actitud y disciplina de conocerse a sí mismo, es como un FODA (Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas) personal, para proyectar nuestro propio destino, buscando dirigirlo hacia el funcionamiento de capacidades, motivaciones y objetivos de la vida profesional, personal y de trabajo. Esta planeación enfrenta un análisis y confrontación de los valores y creencias de la persona, ya que

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son inseparables de su desempeño. El proceso de planeación deberá pasar por tres momentos: 1) Diagnóstico integral inicial: identifica necesidades propias, clarifica los valores e identifica fuerzas, competencias y debilidades inscritas en conocimientos, habilidades, y actitudes personales, así como de los recursos materiales, económicos y sociales. 2) Automotivación: selecciona objetivos, metas y toma conciencia de la afectividad involucrada en ella. 3) Voluntad de autodirección: es ir hacia los objetivos a largo plazo partiendo de metas inmediatas o a corto plazo que permitan la autoevaluación y la retroalimentación permanentes. En resumen, hay que reflexionar sobre todas las áreas a mejorar (espiritual, laboral, familiar, y de salud), para responder algunas preguntas. ¿Cuáles son mis objetivos? ¿Qué deseo lograr?

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¿Por qué lograrlo? ¿Soy capaz de alcanzar mis ambiciones? ¿Cuál es mi camino profesional? ¿Qué me hace falta? El plan de vida carrera no es más que la enumeración de los objetivos que se quieren lograr a lo largo de la vida y una guía que propone cómo alcanzarlos. Por lo tanto, las empresas deben conciliar las metas personales y económicas de sus empleados, con los objetivos profesionales que se esperan de ellos. Al igual que cualquier plan, éste tiene que ser analizado de manera periódica, de modo tal que se evalúe el cumplimiento de los objetivos. En caso de que las acciones realizadas no rindan sus frutos, se debe rectificar y proponer nuevos caminos. Para ello, se deben tomar en cuenta los siguientes puntos. • Analizar los antecedentes. No se trata de elaborar un juicio, sino de hacer una introspección para saber en qué áreas de oportunidad se tienen más probabilidades de éxito. • Establecer metas. Una meta se piensa tomando en cuenta el contexto personal y lo que se desea. Debe redactarse en forma clara para que sea útil en la toma de decisiones. Una meta debe de ser algo que sea razonable, alcanzable y realista. • Fijar las estrategias o acciones. Las acciones a realizar para conseguir las metas deben redactarse claramente y con secuencia lógica. • Determinar un indicador. Es necesario establecer un proceso para evaluar cómo va el avance. Es el plan de trabajo en el cuál vamos a basar nuestro proyecto. Por decirlo de algún modo, ver en qué fase del proceso nos encontramos y qué es lo que sigue para llegar correctamente al final. Finalmente, en un ambiente donde el salario monetario ya no es suficiente para lograr la fi-

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delidad de los empleados, las empresas mexicanas deben trabajar más en el llamado salario emocional o afectivo. Cuando el empleado se percibe necesario e importante para la organización, aumenta su productividad y compromiso, porque tiene claro que sus logros tendrán un resultado concreto dentro de la organización: una gerencia o hasta la misma dirección. Al reducir la incertidumbre de los empleados y transparentar los modelos de promoción se alcanza mayor permanencia de los empleados, evitando con ello los inmensos gastos administrativos que provoca la rotación de personal. * Dr. Jesús García Badillo, encargado de la Licenciatura de Comunicación y Periodismo de la Facultad de Estudios Superiores Aragón, UNAM.

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POR: EDMUNDO CÁZAREZ C.*

Los chilangos extraviamos nuestra identidad nacional: Jesús González Schmall. 28

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os chilangos, aunque duela decirlo, extraviamos nuestra identidad nacional, somos un pueblo que no conoce su historia y su pasado, desafortunadamente, es parte de nuestra tragedia

nacional, no nos sentimos parte del pasado y por lo tanto, tampoco nos sentimos parte del presente. Queremos ser una gran nación pero no contamos con esa cohesión de identidad nacional y no nos sabemos parte de ese glorioso origen”, afirmó en entrevista

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exclusiva con Dossier Informativo MX (DIMX) el licenciado Jesús González Schmall, Autoridad del Centro Histórico de la Ciudad de México. Autoridad del Centro Histórico de la Ciudad de México, es un órgano administrativo del Gobierno de la Ciudad de México considerado de clase internacional, con procesos de calidad certificada cuya misión principal es transformar el Centro Histórico de la Ciudad de México en un lugar seguro, limpio, con identidad propia, dotado con espacios verdes, sustentable ecológicamente, con un transporte público moderno y nuevas oportunidades para el desarrollo económico. Esta delicada responsabilidad fue encomendada por el Jefe de Gobierno de la Ciudad de México, Miguel Ángel Mancera a Jesús González Schmall, quien es licenciado en Relaciones Industriales por la Universidad Iberoamericana y egresado de la licenciatura en Derecho por la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), asimismo, es Doctor en Ciencias Jurídicas por la Universidad de las Naciones. En el ámbito cultural, González Schmall ha sido presidente de la Fundación Feliciano Béjar A. C., y del Patronato pro Monumento Mahatma Gandhi.

En entrevista para DIMX, subraya que el Centro Histórico no es el “patito feo” de la Ciudad de México, que uno de los objetivos primordiales de esta nueva responsabilidad es repoblar el Centro Histórico. “No queremos que sea un testimonio pétreo de lo que ha ocurrido en la historia sino un espacio viviente, que la gente venga, salga”. Amable en su trato, educado, sencillo y pulcro en el vestir, responde: SEPTIEMBRE 2016

—¿Qué representa para usted convertirse en Autoridad del Centro Histórico de la Ciudad de México? —Me hace una pregunta muy interesante que me obliga confesar que la decisión de aceptar este honroso cargo, misma que tuvo a bien encomendarme el doctor Miguel Ángel Mancera, actual Jefe de Gobierno de la Ciudad de México, fue profundamente meditada y maduramente calculada, teniendo que hacer acopio de mi experiencia y llegando a la conclusión que conjuntando experiencia y formación académica, pueden aplicarse en el desempeño de esta tarea con un elevado sentido cultural, histórico y sociológico para coadyuvar en la promoción y el reencuentro de la Ciudad de México con su propia esencia en el Centro Histórico. —¿Los capitalinos nos hemos convertido en rehenes de nuestro propio pasado? —¡¡Uff!!, que pregunta tan interesante me formula, creo que no hemos entendido bien nuestro pasado y sufrimos una muy mala digestión del pasado… —¿Es tan importante conocer nuestro pasado para entender el presente y tener una mejor visión hacia el futuro? —¡¡En efecto!!, esto es muy importante, su pregunta me obliga hacer dos menciones: La primera, el general Francisco L. Urquizo, decía que “un pueblo que no conoce su historia y su pasado, jamás llegaría a ser nación”. Aquí, veo muy claramente representada nuestra tragedia nacional, a decir verdad, no nos sentimos parte del pasado, y por lo tanto, tampoco nos sentimos parte del presente; sin embargo, queremos ser un pueblo que quiere ser nación pero no contamos con esa cohesión de identidad nacional y no nos sabemos parte de ese glorioso origen, estamos extraviados con nuestra identidad nacional. —¿El Centro Histórico es el “Patito Feo” de la Ciudad de México? —No!!!, el Centro Histórico de la Ciudad de México no es el patito feo, sino que cuando uno viene al Centro Histórico, lo recorre horizontalmente y no verticalmente, es decir, cuando uno penetra a la historia, se encuentra con dos siglos precolombinos y cinco siglos post colombinos. —¿Una síntesis del mestizaje? —Exacto, tal y como lo decía José Vasconcelos, es la síntesis de nuestro mestizaje. Cuando los mexicanos, y no me refiero solamente a los que vivimos en la gran metrópoli, DOSSIER INFORMATIVO MX

Fotos:http://www.autoridadcentrohistorico.df.gob.mx/oficial/ TURISMO//LOS CHILANGOS

sino al resto de los 120 millones de mexicanos de todo el país, sepamos que en el Centro Histórico está el origen, la fuente o manantial del ser nacional. Todo lo que aquí ha transcurrido desde la fundación de la Gran Tenochtitlan, la Conquista, la Independencia, la Reforma y la Revolución, es una obra de nuestros ancestros. Como usted decía en su pregunta, conocer el pasado es vivir el presente. —¿Nuestra auténtica Alma Mater? —Sí, en el estricto sentido de la palabra. De aquí venimos, de aquí nos hicimos pero no entendemos, somos un poco extraviados en nuestra identidad na-

cional, danzamos por todos lados, pero no nos sentimos conectados con este origen. —¿Ser mexicano significa ser naco o cursi? -No!!!, al contrario, el mexicano es un hombre culto y copartícipe de una obra tan espléndida como la que logramos desde su Fundación, Independencia y con una Reforma en donde nos adelantamos siglos para hacer y conquistar un estado laico. Una república y estado de derecho y una revolución con profundo sentido de derecho social. —¿Cuál es el objetivo fundamental de la Autoridad del Centro Histórico? —Coadyuvar en el mantenimiento, rescate y desarrollo del Centro Histórico de la Ciudad de México para goce y disfrute de todos sus habitantes y visitantes, apoyando las actividades que realice el Gobierno de la Ciudad de México: en los ámbitos de gobierno, desarrollo urbano y vivienda,

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desarrollo económico, medio ambiente, obras y servicios, desarrollo social, transporte y vialidad, turismo, cultura, seguridad pública y demás aspectos que le sean inherentes a sus atribuciones, estableciendo lazos de intercomunicación y vinculación con los diversos actores que incidan en la transformación de la zona y el entorno, de una forma transversal, integral y cercana a la sociedad. —¿Cuál será la fórmula mágica que aplicará para lograr convencer a la iniciativa privada invertir en el rescate del Centro Histórico? —Estoy frente a un reto fabuloso, decidido y comprometido hasta el fondo. En esta etapa de mi vida, es la estupenda oportunidad de servir a la ciudad que me recibió desde muy joven, a la que amo y en la que me he desenvuelto. La única fórmula mágica es transmitir y contagiar a los empresarios de esa historia fabulosa que encierra el Centro Histórico para que la apreciemos juntos y convencerlos a que inviertan en su rescate. —¿A lo mero macho, en tan poco tiempo que resta de la presente administración local, cree poder con este enorme reto? —Insisto, la única fórmula es generar una conciencia de responsabilidad del Centro Histórico, y no solamente de los que nos encontramos circunstancial y geográficamente instalados aquí, sino de todos los mexicanos que tengan capacidad para contribuir en esta gran obra. —¿Qué ofrece a cambio a los grandes empresarios para que inviertan en este proyecto? —Convencerlos de que su ayuda será imperecedera porque permanecerá a través de los tiempos y trascenderá por generaciones, pero si esto se descuida, lo perderemos irremediablemente. Hay que ver los edificios que no se han atendido, se desploman y quedaron en estado ruinoso. Conozco a destacados empresarios que están decididos a contribuir. —¿Quiénes son esos empresarios empeñados al rescate del Centro Histórico? —Empresarios que no buscan lucrar sino contribuir y lograr el rescate del Centro Histórico. DOSSIER INFORMATIVO MX

—¿Cómo convencerlos que dichos recursos se aplicarán de manera eficiente y clara..? —Con absoluta transparencia y honradez. Esa es mi labor. —¿Nadie sabe lo que tiene hasta que lo ve perdido? —Hay gente que al mínimo estímulo viene a verme y ofrecen su experiencia, pero hay otros, que se muestran totalmente indiferentes, pero espero lograr reunir a la comunidad de residentes del Centro Histórico para llevar a cabo este magno proyecto. —Se dice que el Centro Histórico es uno de los puntos más peligrosos de la Ciudad de México, ¿cómo erradicar este grave problema? —El Centro Histórico es un imán para los inversionistas y existen las condiciones de seguridad, orden y limpieza que están generando ese repoblamiento. —La Ciudad de México y el país en general sufren una terrible crisis económica, aun así ¿seguirá adelante el proyecto de repoblar el Centro Histórico? —Lamentablemente nos toca un período de escasez de recursos económicos, pero saldremos adelante. —¿Una cohabitación forzosa con el delegado político en Cuauhtémoc o vivirán una intensa luna de miel? —Creo que tendremos una complementariedad. La Autoridad del Centro Histórico es un organismo del Gobierno de la Ciudad de México que coordinamos, que promovemos y estimulamos y bajo ese sentido del ejercicio de la autoridad, tenemos por lo tanto, capacidades y facultades. Los organismos del propio gobierno local, deberán de coordinarse y subordinarse a la política central del gobierno de la Ciudad de México que encabeza el doctor Miguel Ángel Mancera, con la encomienda de preservar el Centro Histórico como una joya nacional que tiene que cuidarse y mejorar. —En la Ciudad de México se conjuntan los poderes Ejecutivo Federal, Legislativo y Local, ¿tocará puertas para pedir ayuda en el rescate? —Se le olvidó un poder... el eclesiástico!! Tocaremos cuantas puertas sean necesarias. La próxima semana nos recibirán en diversas dependencias del gobierno federal… —¿A lo mero macho, a los curas les interesa rescatar el Centro Histórico o solamente llevan recursos a su capillita? SEPTIEMBRE 2016

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—Es que vamos a tener obras que también les afectan, por ejemplo el corredor Corregidora y que naturalmente tenemos que conciliar, creo que no habrá dificultad alguna, al contrario, hay muy buena disposición tanto del Cardenal Norberto Rivera. —¿El Centro Histórico, desgraciadamente, ha sido, es y será centro de acción de vándalos que hasta pretendieron quemar la puerta principal de Palacio Nacional..? —Evidentemente, esa es una de las amenazas más reales y vamos hacer todo lo posible por persuadir a esa gente del respeto primario que es nuestro Centro Histórico y sólo en casos extremos, se tendrá que hacer uso, evidentemente, de la fuerza del orden. —¿El Zócalo, mudo testigo de infinidad de actos diversos a lo largo de la historia? —¡¡Claro!!, en la historia de la Plaza de la Constitución ha habido de todo, desde coronamiento de virreyes, festejos del cumpleaños del virrey, revoluciones, protestas, levantamientos, plantones, fiestas religiosas, desfiles militares. En este espacio tan reducido se sintetiza toda la idiosincrasia y expresión de un pueblo en los momentos oscuros y relevantes de su historia, de modo que con ese argumento, vamos a persuadir a quienes quieran salirse del cauce y lo único que van a encontrar es el repudio popular. —¿Una utopía decir que ya no habrán desmanes en el Zócalo? —No una utopía precisamente, sino que tenemos la capacidad para convencerlos y que desistan de cualquier exceso.

—¿Cómo motivar a los jóvenes de la magia que encierra el Centro Histórico? —Diariamente llevamos a cabo reuniones con infinidad de jóvenes para conectarlos con el Centro Histórico, que no vengan exclusivamente a espectáculos masivos, ya sean musicales o deportivos, sino que cuando visiten el Centro Histórico, tengan una experiencia vital, es decir, que valoren que aquí mismo estuvieron físicamente Moctezuma y Hernán Cortés; Benito Juárez y el Congreso Constituyente; también aquí estuvo el Presidente Madero.. etc., que sientan que están en su propia casa y que no están en un Auditorio Nacional o en un Foro Sol, el Centro Histórico es muchísimo más que eso. —¿Por último Carlos Slim nació en el Centro Histórico, también está incluido? —El señor Slim es un ferviente precursor del rescate del Centro Histórico, por supuesto, él, lleva mucho tiempo aportando para su rescate. * Lic. Edmundo Cázarez C., Periodista y Comunicador Social.

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ENTRETENIMIENTO//CARTELERA

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Banda el Recodo Garbage Garbage Garbage Alejandro Fernández Molotov 20 años Rocío Banquells Fernando de la Mora Edith Marquez Yuridia Ángeles Azules Sinfónico Ana Torroja Paco Rentería Julieta Venegas Roberto Carlos Roberto Carlos Enrique Bunbury Roger Waters

Arena Monterrey Teatro Diana, Guadalajara Arena Monterrey Arena Ciudad de México Auditorio Nacional, Cd. México Palacio de los Deportes, Cd. México Lunario del Auditorio Nacional, Cd. México Auditorio Nacional, Cd. México Auditorio Nacional, Cd. México Auditorio Nacional, Cd. México Auditorio Nacional, Cd. México Auditorio Nacional, Cd. México Teatro Diana, Guadalajara Teatro Metropólitan Cd. México Arena Ciudad de México Arena Monterrey Auditorio Nacional, Cd. México Foro Sol, Cd. México

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EVENTOS CULTURAES 1-8 Festival Internacional de Cortometrajes de México. Sedes: Cineteca Nacional, Cinemex, Museo Nacional de Arte, Museo Soumaya, Centro de Cultura Digital, Centro Cultural Universitario de la UNAM, el Instituto Goethe, Casa del Lago y otras. 1-30 Música Antigua. Palacio de Bellas Artes. Miércoles: 19:00 y viernes: 18:00 hrs. 2-30 Orquesta Sinfónica Nacional. Palacio de Bellas Artes. Viernes 20:00 Domingos: 12:15. 10 Flamenco a la Mexicana. Estación del metro Chilpancingo. 8:30 pm. 10 Los Folkloristas 50 años. Palacio de Bellas Artes. 19:00 Hrs. 12-26 NY Jazz All Stars 2016. Cineteca Nacional. Sábado 20:30 Hrs. 17 Ballet Folclórico Mexicano. Teatro de la Ciudad. 24 It’s All about the Fusion. Teatro Venustiano Carranza. 8:00 pm. 22-27 Ó� pera “Carmen” Compañí�a Nacional de Ó� pera Palacio de Bellas Artes, Cd. México.

EVENTOS DEPORTIVOS 2 6

World Endurance Championship 6 horas de México Autódromo Hermanos Rodrí�guez México vs Honduras Estadio Azteca

CARTELERA CINEMATOGRÁFICA 2 Amigos de Armas Un Juego sin Reglas: Nerve Mike y Dave: Los Busca Novias La delgada lí�nea amarilla Mis mejores dí�as Mi papá es un gato Juego de héroes 9 Star Trek: Sin Lí�mites Semana Santa Sangre de mi sangre El Especialista: La Resurrección Morgan Estar o no Estar Los Moomin La Pelí�cula El Demonio Neón 16 The Beatles: Eight days a week El bebé de Bridget Jones Robinson, una Aventura Tropical Miamigo el dragón Atentado en Parí�s Matria 23 Sing street: este es tu momento 7:19 Los 7 Magní�ficos La luz entre los océanos Cigüeñas, la historia jamás contada 30 La bruja de Blair El alien y yo

ENTRETENIMIENTO//JUAN GABRIEL

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Un adiós y lágrimas para “El Divo de Juárez” “Hasta que no siento que la grabación me llega al alma y los huesos; hasta ese momento, no la considero terminada. Porque cada disco se queda para toda la vida. Son recuerdos que permanecen ahí� para siempre, para que los juzgue el corazón del mundo”: Juan Gabriel. POR: HAYDE LÓPEZ RAMÍREZ .

l universo de la música, el arte, los espectáculos y el público en general, entraron en conmoción total al darse a conocer la lamentable noticia del fallecimiento de uno de los más grandes exponentes de la música mexicana del último lustro; Alberto Aguilera Valadez, conocido en el mundo entero como: Juan Gabriel. El compositor, cantante, productor y filántropo mexicano murió el domingo 28 de agosto a la edad de 66 años —en su domicilio de Santa Mónica, California— debido a una afección cardiaca que derivó en un infarto fulminante; el hecho ocurrió dos días después de haber dado un espectáculo —ante más de 17,500 personas— en el foro de Inglewood, DOSSIER INFORMATIVO MX

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California, concierto que era parte de su gira 2016: «MéXXIco es Todo». Juan Gabriel era un verdadero fenómeno artístico. A lo largo de 45 años de carrera, se convirtió en el compositor más interpretado en todo el mundo (sus canciones se han traducido a más de 10 idiomas). 38 discos grabados, cerca de 1,800 composiciones, más de 150 millones de copias de discos vendidas en su faceta de cantante, más de 75 millones de copias vendidas como productor, decenas de composiciones encabezando las listas de popularidad (cientos de ellas en los primeros 10 lugares), más de 15 mil presentaciones con lleno total en los principales escenarios del mundo; merecedor de innumerables reconocimientos y premios; el único artista popular mexicano que ha presentado tres distintas temporadas en el «Palacio de Bellas Artes»; ídolo de multitudes, carismático, altruista y poseedor de una sencillez incomparable hicieron que el mundo lo reconociera como: El Divo de Juárez; siendo, además, el compositor mexicano más prolífico en los últimos 50 años. 38 20

“No tengo dinero” Para Juan Gabriel alcanzar la fama y el éxito que gozaba hasta ahora, no fue tarea sencilla. La pobreza, el dolor, la soledad, la indiferencia y la frustración fueron los primeros obstáculos que tuvo que sortear, durante la primera etapa de su vida, antes de llegar a ser el aclamado artista. Hijo de campesinos y originario de Parácuaro, Michoacán, Alberto Aguilera fue el menor de 10 hermanos. A muy temprana edad sufrió el primer duro golpe de su vida: la muerte de su padre; este hecho obligó a que la madre de Alberto tuviese que abandonar, junto con sus hijos, el pueblo michoacano para buscar un mejor sustento, por lo que después de probar suerte en Apatzingan y Morelia, la familia terminó su viaje ubicándose en Ciudad Juárez. Siendo apenas un niño de 5 años de edad, su madre se vio en la necesidad de ingresarlo como interno, a la escuela de mejoramiento social para menores «El Tribunal»; ahí permaneció durante 8 años, separado de su madre, sus hermanos y en una vida totalmente desconocida para

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él. En este centro conoció a un personaje al que, a la postre, Alberto reconocería como un padre, un maestro y un amigo: Juan Contreras; este hombre le enseñó a tocar la guitarra y le inculcó el gusto por la música y la poesía, pero la mejor lección que pudo darle fue, definitivamente, saber la forma de ganarse la vida. En 1966 debuta como cantante en el Cabaret «Noa-Noa» de Ciudad Juárez, Chihuahua, con el acompañamiento de Los Prisioneros del Ritmo. Años más tarde, viaja a la Ciudad de México a probar suerte; recorre todas las compañías de discos sin fortuna y regresa a Ciudad Juárez donde obtiene su primer contrato para actuar en el bar «Malibú». Sin dinero en la bolsa, pero con grandes ilusiones en la mente, el joven michoacano se aventura nuevamente a probar suerte en la capital mexicana con el firme objetivo de que la gente conociera las canciones que había compuesto hasta ese momento; ya en la ciudad capital, los escasos recursos económicos con los que contaba le orillaron a dormir en la Estación de Ferrocarriles, en la Terminal de Autobuses, en la Alameda Central y en la Villa de Guadalupe. Es acusado de robo y encarcelado en «Lecumberri». En la prisión continúa componiendo y gracias a sus canciones conoce a Andrés Puentes Vargas (Director del penal) y a su esposa, Ofelia Urtusástegui, el primero le presenta a Queta Jiménez ´La Prieta Linda’ y la esposa de Andrés Puentes ayuda a restituir la honestidad del joven al acreditar que no había pruebas suficientes para inculparlo, por lo que es liberado después de año y medio de reclusión. “Fue un placer conocerte” Las mujeres siempre estuvieron presentes en cada instante importante de la vida de Juan Gabriel y jugaron una parte fundamental en el éxito del artista. Ellas lo auxiliaron en momentos difíciles, lo impulsaron y, por

caprichos del destino, fueron las mujeres, en su gran mayoría, las que le ayudaron a encumbrar su carrera. Micaela Alvarado, directora del internado, fue la maestra a quien más quiso y quien más amor le ofreció en su infancia. Las hermanas Leonor y Beatriz Berumen le consiguieron su primer trabajo como auxiliar en una iglesia metodista y en el coro de la iglesia; la Señora Mc Ulley (a quién conoció en el «Noa, Noa») le patrocinó su primer viaje a la Ciudad de México; y desde luego, Ofelia Urtusástegui quién le ayuda a demostrar su inocencia y salir de prisión. Pero quizá, Juan Gabriel no hubiera conseguido alcanzar las latitudes que logró si no hubiera sido por el apoyo de las tres grandes divas de la música vernácula mexicana: Queta Jiménez ‘La Prieta Linda’, Lola Beltrán y Lucha Villa. Inmediatamente después de que Alberto salió de prisión, Queta Jiménez le tiende la mano económicamente y se convierte en su primer intérprete (grabando la canción ‘Noche a Noche’). Queta lo presenta con Lola Beltrán; la cantante sinaloense también auxilia al novel compositor y, además de ayudarlo económicamente, graba varias canciones de él, mismas que se convirtieron en éxitos rotundos y, además, ahora son parte esencial del cancionero mexicano, temas como: ‘Se me olvidó otra vez’, ‘Esta noche voy a verla’ y ‘Me gusta estar contigo así’, son un clásico de la música ranchera. El asistente personal de Lola ‘La Grande’, Nereo, es quién lleva a Alberto a la compañía discográfica 39 15

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RCA VÍCTOR ; compañía con la que firma contrato e inicia la grabación de su primer disco; es aquí donde nace el nombre artístico de Juan Gabriel (Juan en honor a su mentor y amigo <Juan Camargo> y Gabriel, en memoria de su padre). La tercera diva de la canción popular mexicana que estuvo relacionada directamente con el lanzamiento del compositor fue: Lucha Villa. La cantante de Camargo, Chihuahua, conoce a Juan Gabriel a mediados de la década de los 70’, y decide incluir en su repertorio algunas canciones como: ‘Juro que nunca volveré’, ‘La diferencia’, ‘Inocente pobre amiga’, ‘Te voy a olvidar’ y ‘La muerte del palomo’ , el éxito y la aceptación del público hacia estos temas fue inmediato; una década después, Lucha graba un disco totalmente con canciones del cantautor, disco que se convirtió en el más vendido de su carrera. Sin temor a equivocarse, la carrera de Juan Gabriel se catapulta al éxito con la española Rocío Durcal. A finales de los años 70, la cantante ibérica grabó el álbum <Rocío Durcal canta a Juan Gabriel> (doble disco de oro y doble disco de platino sólo en México), 40

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en el que se incluían temas de balada ranchera como ‘Amor del Alma’ y ‘Fue un Placer Conocerte’; si bien estas canciones ayudaron a Rocío a conquistar al público mexicano, el éxito total de Durcal a nivel mundial es con la canción ‘Amor Eterno’ La relación laboral y de amistad entre Durcal y Juan Gabriel vio nacer ocho discos conjuntos más, se extendió y se mantuvo inquebrantable durante poco más de 10 años. En 1988, se anunció el divorcio artístico entre la española y Juan Gabriel, pero El Divo ya había encontrado una nueva musa española: Isabel Pantoja. Durcal y Juan Gabriel se reencuentran y graban el álbum <Otra vez juntos> (1997), pero la relación ya no volvió a ser la misma. “Siempre en mi mente” Más allá del artista, Juan Gabriel era un excelente ser humano. ‘Sencillo, sensible y altruista’, así lo recuerdan y describen todos aquellos que lo conocieron. El cantautor apoyaba diversas causas benévolas a través de asociaciones civiles y donaciones, las cuales, se enfocaban hacia la asistencia a la niñez, el combate a la SEPTIEMBRE 2016

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alrededor del mundo ha dejado de existir; pero el formidable legado musical que hereda ha acompañado, —por espacio de cuatro décadas— a varias generaciones que acogieron la gran mayoría de sus composiciones; un legado musical que queda ahí presente, para que el púbico siga recordando sus más de mil canciones que han servido para llorar, para estar alegres, para bailar, para cantar, para añorar, para reconfortarse y para enamorarse. Un legado que lo tiene ya en el cosmos de los inmortales de la música mexicana, acompañando a compositores y cantantes de la talla de: Agustín Lara, Pedro Infante, Jorge Negrete, Consuelo Velázquez, José Alfredo Jiménez, Roberto Cantoral, María Félix o María Greever. Juan Gabriel fue un gigante en la industria de la música, un gigante que vivirá eternamente en los corazones de sus innumerables fans, que vivirá a través de sus obras, de sus letras, de sus discos y de sus canciones, mismas cosas que lo llenaron de alegría en vida.

Fotos:OCESA.

pobreza y el desarrollo de obras públicas. En Ciudad Juárez, su ciudad adoptiva, funda la escuela de música y albergue infantil «SEMJASE». Según información que publica el portal «paramich.org», ‘Juanga’ compartió su fortuna con su pueblo natal; también fundó ahí una escuela de música y aportó dinero para la remodelación y ampliación de la carretera estatal Uspero-Parácuaro. Tres recitales en el «Palacio de Bellas Artes» a beneficio de la Orquesta Sinfónica Nacional, concierto con lleno total en la «Plaza de Toros México» a beneficio del “Patronato del Voluntariado Nacional”; el 5 de octubre de 1986 el Alcalde de los Ángeles, California, Tom Bradley, instituye “El Día de Juan Gabriel” en agradecimiento a las contribuciones del artista para con la comunidad latina en Los Ángeles, misma razón que le honra con la distinción de “Mister Amigo” pero en Brownsville, Texas, son más muestras de su filantropía. Un «showman» por excelencia, un incansable promotor y embajador de la música popular mexicana

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Fotos:OCESA.

ENTRETENIMIENTO//ROCK EN TU IDIOMA

POR: ÁNGEL SEPÚLVEDA Y HAYDE LÓPEZ.

Rock en tu Idioma Sinfónico: Un salto a la nostalgia

no de los géneros musicales que tuvieron gran aceptación e influencia dentro de la juventud de la década de los 80´ fue, sin duda alguna, el ‘Rock en Español’; un movimiento musical que inició, especí�ficamente en Madrid, como contraparte del rock

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anglosajón y a manera de que la juventud hispanoparlante, que ya se identificaba con este género musical, pudiese hacerlo con uno que fuese en su propio idioma. Debido a la demanda de la juventud latinoamericana por escuchar a los iniciados grupos de rock españoles, comienzan a surgir, a mediados de esta década, diversas bandas rockeras

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ENTRETENIMIENTO//ROCK EN TU IDIOMA

en paí�ses como: Argentina, Chile y México. El fenómeno creció a pasos agigantados, motivo por el cual, la industria disquera ve al rock hispanoparlante como un producto tremendamente atractivo, que tení�a mucho para decir y contribuir para con la esfera musical mundial; ante el aumento de bandas y, por supuesto, de fanáticos, se incrementa de manera acelerada la difusión masiva de las bandas españolas y latinoamericanas, fusionándose entonces en un sólo fenómeno que se conoció globalmente con el mote de: ‘Rock en tu Idioma’. Grupos como: Soda Stereo, Miguel Mateos y Zas, Los Enanitos Verdes, Hombres G, Los Amantes de Lola, Radio Futura, Caifanes, Los Toreros Muertos, Mecano, Alaska y Dinarama, Los Prisioneros, Bon y los Enemigos del Silencio, Maldita Vecindad, Neón, Ritmo Peligroso, La Unión, Héroes del Silencio, Rostros Ocultos, Fobia y Café Tacuba, por mencionar tan sólo algunos, marcaron a toda una generación a lo largo de dos décadas, y la música de estos virtuosos sigue sonando aun en nuestros dí�as. El proyecto ‘Rock en tu Idioma Sinfónico’ Para reverdecer ese dejo de nostalgia ochentera que permanece intacto en muchos de los fieles seguidores del rock en español, el músico, compositor y productor mexicano Sabo Romo (fundador y lí�der de la banda Caifanes) se dio a la tarea de fincar un proyecto que congregase, en un mismo escenario, a algunos de los más exitosos compositores e intérpretes de aquel fenómeno musical. En noviembre de 2015, este proyecto se hace realidad y con la colaboración de: Leoncio Lara “Bon” (Bon y Los Enemigos del Silencio), Marciano Cantero (Los Enanitos Verdes), Kazz (Los Amantes de Lola), Sergio Santacruz, Humberto Calderón y Sergio Meza (Neón), Francisco Familiar (DLD), Piro Pendas (Ritmo Peligroso), Rafa Sánchez y Luis Bolí�n (La Unión), Leonardo de Lozanne (Fobia), Agustí�n Villa ‘Cala’ (Rostros Ocultos) y Miguel Mateos, complementados con SEPTIEMBRE 2016

la Orquesta de Camerata Metropolitana —con la dirección y arreglos de Felipe Pérez Santiago—, sale a la luz esta audaz propuesta denominada: ´Rock en tu Idioma Sinfónico’ , que reúne a grandes exponentes del rock de los 80’, fusionado con orquesta sinfónica.

Puro, total y absoluto rock El Auditorio Nacional de la Ciudad de México estuvo colmado de: nostalgia plena, emociones, recuerdos, anécdotas y, desde luego, de ‘Puro, total y absoluto rock’, durante las noches del 24 y 25 de agosto. En el exterior del ‘Coloso de Reforma’ se suscitaba una pertinaz lluvia; en el interior del inmueble se esperaba algo similar, pero serí�a una lluvia de estrellas sobre el escenario, una lluvia de éxitos, una lluvia de remembranzas ochenteras. Ni las adversas condiciones climatológicas, ni el tráfico o alguna otra inclemencia, impedirí�an que los ‘rockeros’ se perdieran cada una de estas noches mágicas. Sobre el tablado todo preparado: la baterí�a, las guitarras, el bajo, los micrófonos y las luces; del otro lado, las más de 10,000 butacas se encontraban listas para ir recibiendo a sus ocupantes, que llegaban dispuestos a disfrutar de una gran velada. Con las manecillas del reloj marcando casi las 21:00 horas, las luces del Auditorio Nacional ceden el paso a la penumbra, señal inequí�voca de que el espectáculo estaba por comenzar. La emoción de los asistentes no se hizo esperar: gritos, silbidos y aplausos retumbaron en el coloso mientras que, de las bocinas, se desprendí�an los acordes de la primer rola de la noche… ‘Viento’ de Caifanes. “Es un honor estar parado en este escenario, pero lo más chingón es que ustedes estén aquí�” fueron las palabras con las que Sabo Romo daba la bienvenida a la “Banda ochentera” que llegó dispuesta a cantar, bailar, gritar y recordar cada una de las canciones del repertorio. Un poco de diálogo y la segunda de la noche; al escenario Leoncio Lara (Bon y los Enemigos del Silencio); después, el turno de Kazz (Los Amantes de Lola) quien con su inconfundible estilo de voz interpretó ‘Mamá’ (Mamá se está volviendo loca), llevándose la ovación del respetable. El momento de DOSSIER INFORMATIVO MX

Fotos:PIXABAY

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deleitar la pupila para las chicas ahí� presentes llegó con la presentación Leonardo de Lozanne (Fobia) y su ‘Microbito’. “En la época que Caifanes presentaba un <demo> con Fernanda Tapia, apareció una rola medio tocada, cantada por un grupo con un nombre muy raro” dijo Sabo antes de dar pié al siguiente artista “los dejo con Marciano Cantero de Enanitos Verdes” a quién el público le brindó una estruendosa ovación de pie y, en retribución, Marciano estremeció a los presentes con una inconmensurable interpretación de ‘Te vi en un Tren’. Así�, entre canción y canción, Sabo fungió como conductor del concierto, platicaba una anécdota y daba pie para presentar a cada uno de los intérpretes que se lucieron sobre el escenario. Neón, Piro y ‘Cala’ siguieron a escena para cerrar la primera parte del concierto. A espalda de los músicos, una inmensa cortina blanca hace su aparición y sirve de marco para SEPTIEMBRE 2016

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sus interpretaciones de ‘Es Tan Fácil Romper un Corazón’ y ‘Hombre Lobo en Parí�s’, respectivamente. La euforia de los presentes subí�a minuto a minuto, con cada acorde, con cada interpretación. ‘Kumbala’ de Maldita Vecindad, ‘Marielito’, ‘Juegos de Amor’ y ‘El Diablo’ siguieron en la lista; a continuación, el vocalista de Rostros Ocultos con un clásico infaltable en cualquier tocada, fiesta o bar… ‘El Final’. Y así� como lo indica el tí�tulo de la canción, el final de esta extraordinaria velada —nostálgica y ochentera— estaba por concluir. Para cerrar con broche de oro, el homenaje al gran músico argentino, lí�der y vocalista de Soda Stereo: Gustavo Ceratti. Todos los cantantes subieron juntos al escenario para interpretar en una sola voz el tema ‘Cuando Pase el temblor’; canción con la que se dio término a casi dos horas de una gran noche llena de recuerdos y, sobretodo, colmada de: Puro, total y absoluto rock en tu idioma.

Fotos:OCESA.

que, con un juego de luces y sombras, se observe, atrás de la misma, a la Orquesta de Camerata Metropolitana —dirigida por el maestro Felipe Pérez Santiago— y el coro Euterpe, realizando una simulación de ‘afinación’ de sus instrumentos; de pronto, las notas de ‘Mátenme porque me muero’ se escucharon en la sala y la euforia del público no se hizo esperar. De esta manera comenzó la segunda parte del concierto, el tan esperado ‘Rock en tu Idioma Sinfónico’. Regocijo total con el regreso de Kazz y la canción ‘Beber de tu sangre’; y qué decir con la segunda intervención de la noche de Marciano Cantero cantando ‘La muralla verde’, otra increí�ble ovación hacia este extraordinario músico y compositor argentino. Las grandes ausencias de estas veladas: Miguel Mateos y Rafa Sánchez de La Unión, pero tanto Neón como Piro lograron llenar estos huecos con

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Momentos olímpicos… Río 2016 POR: ÁNGEL SEPÚLVEDA.

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oncluyó la cita deportiva más importante del orbe, pero los atletas del mundo participantes en esta justa deportiva nos han dejado, en estas dos semanas de competencia, un gran número de historias de coraje, de pundonor y de triunfo; instantes de pasión y de estremecimiento; momentos de desconsuelo o de satisfacción; pero, de entre cientos de historias que se escriben minuto a minuto, existen instantes tan in-

creí�bles y especiales que sobresalen de entre los demás, historias plagadas de éxito, de tesón, de fe y de compromiso para con los colores de su paí�s, historias que, a su vez, dan el toque distintivo a cada justa olí�mpica. Rí�o de Janeiro 2016 no fue la excepción. En este certamen deportivo se han escrito elocuentes lí�neas que ya forman parte de la memoria deportiva mundial; gestas que pertenecen a deportistas que marcan una época; sucesos que refieren a aquellos que, contra todo pronóstico, se crecen ante el DOSSIER INFORMATIVO MX

poderoso rival; historias de quienes han superado la adversidad para pertenecer a la élite deportiva y, desde luego, de aquellos que, simplemente, se han ganado el corazón y la admiración mundial. Momentos olí�mpicos que sellaron a Rí�o 2016 y quedarán para la posteridad. Victoriosos ante la adversidad Si bien, los atletas que se mencionan a continuación no lograron subir al podio olí�mpico, el simple hecho de estar presentes en Rí�o 2016 ya es un meritorio triunfo para cada uno de ellos; un triunfo que, más allá de los méritos deportivos que conlleva el poder estar en unos Juegos Olí�mpicos, la determinación, valentí�a y coraje con el que han superando todos los obstáculos para estar presentes en la XXXI olimpiada, los hace merecedores de una total admiración.

Equipo de Refugiados Los conflictos extradeportivos que se viven en diversos paí�ses del orbe, han ocasionado que muchos atletas hayan optado por salir de su patria para seguir su sueño, deportistas que se han quedado sin hogar, sin equipo, sin bandera y sin himno nacional, pero que mantienen intactos sus sueños, el espí�ritu, y la esperanza. Yusra Mardini, Popole Misenga, Rami Anis, Yolande Bukasa, Yiech Pur, Yonas Kinde, Paulo Amotun, James

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Chiengjiek, Anjelina Nada y Rose Nathike integraron el contingente de ‘atletas refugiados’ que, por primera ocasión en la historia, tuvieron la oportunidad de competir en una olimpiada. Cinco de estos deportistas huyeron de Sudán del Sur, dos más de Siria, otros dos de la República Democrática del Congo y uno de Etiopí�a. Diez atletas que llegaron a los Juegos Olí�mpicos de Rí�o 2016 auspiciados por el COI y cristalizaron su sueño compitiendo bajo el lábaro de los cinco aros. Nadie mejor para representar los anillos del esfuerzo, la superación, la integración, la épica y la ilusión que aparecen en la bandera olí�mpica que les encabeza y, además, portando el estandarte de esperanza para millones de refugiados que deambulan por el mundo. Natalia Partyka El tenis de mesa ha sido su pasión desde muy pequeña, y el hecho de haber nacido sin parte importante de su brazo derecho no fue impedimento para que Natalia hiciera de este deporte parte integral de su vida. Cuando cumplió los 11 años participó en los Juegos Paralí�mpicos de Sydney 2000, convirtiéndose en la atleta más joven en competir en un evento de esta magnitud. Si bien no es la primer atleta que participa en la misma edición de unos Juegos Olí�mpicos y Paralí�mpicos, si es la primera que lo hace por tercera vez consecutiva.

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Natalia no conoce la palabra ‘complejo’, ella es un vivo ejemplo de tenacidad y superación. En la tabla de tenis se transforma, le juega a sus adversarias de igual a igual, tiene una zurda letal apoyándose en su brazo derecho, en donde atrapa la pelota para el saque. “Sólo quiero jugar y dar lo mejor de mí� en cada partido porque sé que puedo jugar al mismo nivel, sólo hay que entrenar duro. Sé que doy ventajas por mi discapacidad, pero no pienso en eso “ menciona la deportista. Zahra Nemati Arquera iraní� que, en esta edición 2016, también competirá tanto en los Juegos Olí�mpicos, como en los Paralí�mpicos. Inicialmente Zahra eligió el Taekwondo como su deporte pero, en 2003, un accidente automovilí�stico le dejó una lesión irreparable en la espina dorsal e inmovilidad en ambas piernas. Lejos de rendirse, en 2006 se decidió a probar suerte en el tiro con arco y, apenas seis meses después de iniciarse en esta disciplina, logró la tercera plaza en el

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Campeonato Nacional. Nemati compitió por primera vez representando a Irán en los Paralí�mpicos de Londres 2012. Para estos juegos de 2016, la arquera iraní� de 31 años, logró su clasificación en los campeonatos asiáticos; este hecho le brindó el privilegio de ser la abanderada de su paí�s durante la ceremonia inaugural de Rí�o 2016 y, aunque fue eliminada en la primera ronda de la competición, su presencia en estos juegos fue fantástica. Héroes nacionales

Mónica Puig La tenista Mónica Puig se convirtió en la primera mujer puertorriqueña en ganar una presea olí�mpica y, además, se llevó a casa la primera medalla áurea en la historia olí�mpica de Puerto Rico. Contra todo pronóstico, la boricua (34 del ranking mundial) sometió a cada una de sus adversarias entre las cuales se encontraban algunas de las mejores jugadoras del circuito: la española Garbiñe Muguruza (4° lugar del ránking), la checa Petra Kvitova (14° puesto) o la rusa Anastasia Pavlyuchenkova (18° lugar mundial).

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En la final se impuso (6-4,4-6, 6-1) a la segunda mejor jugadora del mundo, campeona en el Abierto de Australia y finalista en Wimbledon: la alemana Angelique Kerber. Puig nunca le habí�a ganado a Kerber en el circuito mundial; pero, una vez más queda en claro que ‘los Juegos Olí�mpicos se cocinan aparte’. El triunfo de la tenista, de 22 años de edad, paralizó la isla boriqueña y miles de personas se unieron a festejar —por todo Puerto Rico— esa gran hazaña. Mónica ya ha sido objeto de poemas y canciones escritas en su honor y hasta se han pintado murales con su imagen; pero nada parece ser suficiente para agradecerle a la tenista el triunfo que le regaló a la isla caribeña.

Equipo varonil Rugby-7 de Fiji Sesenta años después de haber enviado a sus primeros deportistas a una olimpiada (Melbourne 1956), Fiji consiguió, por fin, entrar en la lista olí�mpica de medallistas. Y si ya se hizo historia obteniendo la primera medalla olí�mpica para tu paí�s, que mejor si esta presea es la de oro. La medalla obtenida por el equipo de Rugby-7 de Fiji, es otra prueba más de que en el deporte no hay enemigo pequeño. Contraponiendo cualquier vaticinio, el equipo oceánico le dio una lección a Gran Bretaña

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(los inventores de este deporte) derrotándolos 43-7 y obteniendo así� la histórica medalla para Fiji. El triunfo ‘fijiano’ se debe, en parte, al coach británico Ben Ryan quien, pese a tener medios financieros muy limitados e infraestructuras precarias, supo como optimizar todo el potencial de sus jugadores y los pocos recursos a disposición, aportando rigor y profesionalismo en el marco del equipo. El campeonato olí�mpico conseguido por este conjunto, se consideró el mayor logro en la historia deportiva del paí�s, y así� lo sintieron todos los habitantes del archipiélago (poco más de 900,000); tan es así�, que el primer ministro de Fiji, Frank Bainimarama, decretó un dí�a de fiesta nacional para celebrar el logro alcanzado. Majlinda Kelmendi A sus 25 años de edad, la judoca Majlinda Kelmendi ha logrado cristalizar un doble sueño, en un abrir y cerrar de ojos. En primera instancia, fue portadora de su lábaro patrio en el desfile inaugural y, posteriormente, en el tatami de la ‘Arena Carioca 2’, logró colgarse al cuello la presea dorada del Judo en la categorí�a de -52kg. De igual forma que las anteriores menciones de atletas, Kelmendi se consagra al conseguir, para Kosovo, la primera presea y oro olí�mpico en, lo que es también, su primer participación —como

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paí�s independiente— en este certamen (fue reconocido como nación por el Comité Olí�mpico Internacional hace apenas dos años). Originaria de la Ciudad de Peja, la “chica de oro”, como ya se le conoce en Kosovo, regresó a casa y fue recibida como una auténtica heroí�na nacional, fue aplaudida y vitoreada por miles de compatriotas que se congregaron en Prí�stina; ante esta multitud, Majlinda no dudó en hacer patente que el dinero no compra la felicidad: “Hoy me siento feliz porque he soñado con este momento durante mucho tiempo, otros paí�ses me ofrecieron muchos millones para que compitiera por ellos, pero he rechazado todas las ofertas para sentirme como me siento hoy” Leyendas vivientes

Carmelo Anthony Culmina su carrera con el representativo norteamericano dejando su nombre en el libro de récords del ‘USATeam. ‘Melo’ se convirtió, durante su participación en Rí�o 2016, en el mejor canastero de la escuadra de las barras y las estrellas con 336 puntos (dejando atrás a LeBron James y a Michael Jordan ); por si fuera poco,

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el jugador de los New York Knicks, consiguió su cuarta presea olí�mpica (al igual que Gennadi Volnov y Sergei Belov de la Unión Soviética), pero el NBA es el primer basquetbolista de la historia que consigue colgarse al cuello tres oros olí�mpicos. Además de haberse convertido en el lí�der histórico en puntos, ‘Melo’ es también el mejor de todos los tiempos del equipo norteamericano en rebotes y en partidos jugados en Juegos Olí�mpicos, además de poseer el récord olí�mpico de anotación en un partido (con 37 puntos —Londres 2012). Usain Bolt Nueve de nueve. La leyenda viviente más rápida del mundo se llama Usain Bolt. El jamaiquino ha hecho sobre la pista olí�mpica lo que ningún otro ser humano habí�a logrado… triple campeón olí�mpico, en tres diferentes pruebas, en tres ciclos olí�mpicos (sumando así� nueve medallas áureas). Bolt, que llevó al atletismo a otro nivel de importancia, termina su andar olí�mpico de manera invicta. Pero el camino del multicampeón hasta las tres medallas de oro en Rí�o no fue fácil; momentos dramáticos, de superación, y de gloria estuvieron presentes y a punto de marginarle de la cita en Rí�o. Primero, el oro en 100 mts. planos, después el oro en los 200 y, para culminar la hazaña, un oro en 4×100. Con ello, Bolt alcanzaba, no sólo, el objetivo trazado en Londres 2012 (ser titular de tres oros en tres pruebas de atletismo), Bolt alcanzaba en la pista atlética de Rí�o de Janeiro la inmortalidad. Michael Phelps ‘El tiburón de Baltimore’ o ‘La bala de Baltimore’, como se le conoce, tiene ya un lugar asegurado entre los inmortales de la natación y de los Juegos Olí�mpicos. A sus 31 años de edad y con 5 participaciones olí�mpicas a cuestas, el nadador norteamericano se consagró en Rí�o 2016 como el mejor exponente de todos los tiempos en su disciplina y, por si fuera poco, se consolidó como el máximo ganador de preseas doradas en la historia de estos juegos. Michael ha declarado que, ahora sí�, ésta fue su última participación en una olimpiada: “Vine con unos objetivos y ha sido como lo habí�a soñado. Se acabó” fueron las palabras de Phelps en la conferencia de prensa tras su última intervención en una piscina olí�mpica. DOSSIER INFORMATIVO MX

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Phelps cerró su participación como sólo los grandes suelen hacerlo, agregando cinco oros y una plata a su cosecha; culminando, de esta forma, una prodigiosa y fructí�fera carrera. Un total de 28 medallas olí�mpicas —23 de las cuales son de oro— hablan por sí� solas y colocan a Phelps en un nicho muy cercano a los ‘Dioses del Olimpo’.

María del Rosario Espinoza A sus 29 años de edad, la taekwondoí�n originaria de La Brecha, Sinaloa, cuenta con un amplio palmarés: Campeona juvenil (2003), Campeona olí�mpica (2008), campeona mundial (2007), oro y plata en los Juegos Panamericanos (2007, 2015 respectivamente) y doble oro en los Juegos Centroamericanos (2010 y 2014); así� como también varios campeonatos del ‘Gran Prix de Taekwondo’. Con la medalla de plata obtenida en Rí�o 2016, la sinaloense se convierte en la mejor deportista mexicana de todos los tiempos. Espinoza, oro en Pekí�n 2008 y bronce en Londres 2012, es la primer atleta mexicana en ganar tres medallas olí�mpicas y, además, la primera que

lo hace en tres distintas ediciones de los Juegos Olí�mpicos (hazaña que únicamente habí�a conseguido el clavadista Joaquí�n Capilla —ganó 4 medallas en 3 Olimpiadas). “No sé si llego a Tokio-2020, pero no tengo intención de retirarme todaví�a” señaló la deportista mexicana tras recibir su presea plateada. De llegar al siguiente ciclo olí�mpico, y conseguir presea, Marí�a del Rosario estarí�a escribiendo una historia jamás lograda por algún atleta mexicano. Muchos son los deportistas que compiten en unos Juegos olí�mpicos, pero tan sólo unos cuantos son los que logran forjar una leyenda. Podemos sentirnos privilegiados de haber sido testigos de las hazañas de estos colosos del deporte mundial; hombres y mujeres que han superado los lí�mites humanos, que han dejado su huella imborrable y que se han encumbrado al mundo de los inmortales. Historias de vida, de superación, de sacrificios, de records y proezas que quedan ahí� para que, en un futuro, alguien más tenga el carácter, la fuerza y la determinación de superarlos. * Ángel Sepúlveda. Comunicólogo y periodista especializado en temas de entretenimiento y deportivos.

LIDERAZGO//FRASES CÉLEBRES

Frases célebres para recordar....... “Sin importar el tamaño de la ciudad o pueblo en donde nacen los hombres o las mujeres, ellos son finalmente el tamaño de su obra, del tamaño de su voluntad de engrandecer y enriquecer a sus hermanos.”

GENERAL IGNACIO ALLENDE

MIGUEL HIDALGO

“El indulto es para los criminales, no para los defensores de la patria”. MIGUEL HIDALGO Y COSTILLA

“Morir es nada cuando por la patria se muere”. JOSÉ MARÍA MORELOS Y PAVÓN

“¡Viva la Independencia! ¡Viva la América! ¡Muera el mal gobierno!.” MIGUEL HIDALGO Y COSTILLA https://issuu.com/dossierinformativomx

POR: ANA C. TORRES LANDA.

¿Cómo seleccionar una buena carne?

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ara elegir bien una carne, se deben tener nociones generales sobre algunos puntos: La raza del animal y, por consiguiente, su procedencia. Generalmente es mejor el ganado que procede de regiones ricas en pastos, que es alimentado con forraje; que es criado y sacrificado en condiciones higiénicas y sin torturarlos. La carne de buey es de mejor calidad que la de la vaca, que tiene la grasa amarillenta en vez de blanca como la del toro; la de ternera es más delicada que la de buey, aunque en comparación es más insípida. Otro factor es la edad, la mejor carne de res es la que tiene entre 5 y 6 años; la de ternera entre los 3 y los 6 meses aunque es preferible la de tres meses, incluso es aceptable

siempre y cuando no rebase el año. La carne procedente de un buey viejo es coriácea, la de ternera, sí es muy tierna es flácida, gelatinosa y desprovista de grasa; si es vieja tiene un color grisáceo y no sonrosado. No todas las partes del animal poseen la misma categoría desde el punto de vista culinario, por lo cual su precio y utilización varía: El buey nombre con el que se designa también a la carne de vaca es, sin duda la más nutritiva y sabrosa. La de mejor calidad es la de color rojo vivo intenso, al tacto es firme y elástica; la grasa que cubre los lomos debe de ser de un color blanco-rosado. La forma correcta de cortar o destazar al buey es en forma sagital, y cada una de ellas, en dos cuartos y cada una de estas partes se subdivide en otras cuya presentación varía en los países y en las regiones del mismo;

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GASTRONOMÍA//CÓMO PREPARAR UNA CARNE

el lomo bajo la parte inferior lleva pegado el solomillo; la falda sigue a la pierna de la que se separan trozos importantes por su calidad y otros por su volumen; tapa, contra, redonda o yacida y jarrete, las llamadas cuatro tapas más la barbilla con excepción de este último trozo y del redondo, todos los demás tocan al hueso, estos trozos pertenecen al muslo. Los trozos se clasifican desde el punto culinario, en tres categorías: de primera, los lomos altos y bajos, que constituyen la tira de las chuletas, el solomillo suele ser el trozo más caro, la cadera y el muslo; de segunda la espalda, los morcillos y la aguja; y de tercera lo que sobra de la res. A pesar de esta clasificación muy acorde con la calidad de los trozos, hoy en día los restaurantes tienden a considerar de primera a todos aquellos susceptibles de dar un buen asado o una buena parrillada; de segunda las carnes magras sin hueso, quedando como de tercera sólo el pecho y la falda con hueso. Asimismo, se aprovechan las vísceras del buey, como hígado, corazón, sesos, riñones, intestinos, tripas, lengua, cola, testículos, cabeza, ojos; además los huesos para caldos, el muy cotizado tuétano e incluso la sangre. La ternera tiene un sabor más delicado, menos grasa, por lo general se cree que su carne es más nutritiva que la de buey, pero esto no es cierto. La forma del corte es diferente, se hacen de uno a cuatro trozos solamente y depende de la edad del animal. La carne del cerdo es de muy buena calidad, se le considera carne blanca y es menos dañina de lo que estamos acostumbrados a escuchar, de color rosa pálido, casi blanco, con estrías blanquecinas y posee abundante grasa, esta carne sí se debe de comer fresca, tratar que no sea de congelador; un dato muy importante: el cerdo sí debe comerse totalmente cocido, ya que está tiende a tener parásitos que dañan partes del cuerpo humano. Un tip que se usa mucho en la cocina de alta alcurnia es dejar remojar la carne en leche, por lo menos una hora, si es posible más tiempo mejor, con esto la carne jamás

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se hará dura. Muchas partes del cerdo se salan para procesarlas y convertirlas en embutidos como: jamones, salchichones, mortadelas, butifarras etc. No existe un sólo país que no tenga en su menú alguna parte del cerdo en embutidos. Entre las partes más utilizadas del cerdo encontramos el lomo, largo haz de músculos situados a ambos lados de la espina dorsal; el solomillo es la carne más tierna del cerdo, el carre es el lomo correspondiente a la espina dorsal, y de él se cortan las mejores chuletas. Las carnes magras son las que cubren los costillares; la cabeza es excelente cuando está muy tierna y es la parte del cerdo más fácil de cocción, incluyendo oreja, trompa, lengua y ojos; el inconveniente que tiene esta parte es que puede llegar a ser un poco peluda. Si pensamos cocinar una cabeza de cerdo, es aconsejable rasurarla con un rastrillo. Las manos (patas) son difíciles de limpiar, hay que rascarlas, chamuscarlas y hervirlas dos horas antes de su preparación; el hígado es muy tierno y jugoso, es de color oscuro y tiene muy poca grasa. El tocino está formado por el panículo debajo de la piel, y por lo general se consume salado, el entreverado o también llamado panceta se sala, se cura y se ahúma y este es el famoso bacon, la red es una membrana (con aspecto de una red), se emplea para revestir preparados a base de carne molida; los pulmones, son tiernos, sabrosos y nutritivos, el corazón es digerible, casi no tiene grasa, su sabor es un poco amargo. El cordero es la cría de la oveja antes de cumplir el año, es hembra sin destetar, su carne es grasa, debe consumirse fresca no congelada; y tampoco es buena en el verano, los mejores ejemplares se reconocen por tener los riñones anchos y rosados, cubiertos de carne prieta. Las partes más sabrosas del cordero son el lomo alto, la corona, la silla —que es la riñonada—, la falda (la que cuelga a ambos lados), el barón que son las dos partes traseras de los dos cuartos traseros íntegros y sin separar, la pierna y la espaldilla. El carnero es el macho de la oveja, la mejor carne es la

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de dos años de edad, tiene un color rojo vivo, la grasa es muy blanca; los mejores trozos son: pecho, cuello y falda, se emplea para estofados y braseados; el carnero castrado tiene una carne de mejor calidad, de color rojo oscuro y es más apreciada que la del animal sin castrar.

Aves Podríamos clasificar la carne de las aves en tres grupos: el primero lo conforman pollos, gallinas, pavos y pavipollos, todos estos tienen en común que su carne es blanca; un segundo grupo estaría integrado por patos, ocas, pintadas y palominos, su carne es oscura; y el tercer grupo lo forman gallos, pollos y demás castrados y cebados, el pollo hembra o macho es excelente, ya que se puede preparar de cualquier forma; los mejores son los de ocho semanas. El pavo es muy apreciado y de gran tamaño, puede llegar alcanzar los diez kilos, aunque lo ideal sería que no rebasara los 5 kilos. Un pavo estará fresco si tiene las patas grises y la cresta y las carúnculas de color rojo brillante, esta carne suele ser muy tierna y sabrosa. El preparado del pavo es complicado, ya que requiere un tiempo de cocción largo (más o menos una hora por kilo). El pintado es un ave africana, su carne es rojiza y suave, de sabor sutil, diferente a las demás aves. El pato debe ser joven, que no pese más de dos kilos, su piel debe estar amarillenta; el pico muy suave

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suele ser muy caro, su carne es deliciosa y su preparación es elaborada. Las ocas son aves muy grandes, llegan a alcanzar los quince kilos, al prepararse su carne suele desprenderse muy fácilmente debido a que tiene alto grado de grasa. El pichón, también conocida como el ave que quita hambre, o la sucia, —ya que hay por todos lados—, es muy fácil de cocer ya que en menos de 20 minutos está lista, no tiene mucha carne y es fácil de desplumar. Por último, tenemos las aves de muy alto nivel debido a su precio, tamaño y preparación, suelen ser pequeñas y de poca carne, su sabor es un tanto amargo, pero son muy suaves, ejemplos de estas son: la agachadiza, alondra, codorniz, curruca, perdiz, faisán, pato salvaje, chocha, becada, tordo, ganso y el zorzal. Existen muchas más aves pero éstas son las más populares. Quiero agradecer que lean este artículo, y ojalá les sea de utilidad; para porciones, trozos, tamaños, preparaciones y tipo de carne como les dije anteriormente, todavía existe un extenso repertorio de carnes, pero estas son las más comunes a nivel mundial. Muchas gracias y estoy a sus órdenes. * Chef Ana C. Torres Landa. Estudio en Culinary Institute of America. chef.ana.ctl@gmail.com

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