passage pommeraye 2013-2015 lettre d’information n°2 / novembre 2012
Quand Le Voyage à Nantes fait escale à Pommeraye Un dîner extraordinaire, une double création d’Agnès Varda, le public a redécouvert Le Passage sous son angle artistique. On en redemande. Des cerises en entrée, de la verveine en plat principal et des petits pois au dessert… Le Dîner secret qui a eu lieu le 25 juin dernier, à l’occasion du Voyage à Nantes,
avait tout pour surprendre et ravir les quelque deux cents convives attablés dans le Passage Pommeraye. De l’avis général, ce dîner unique fut une réussite complète, du décor enchanteur à la magie des assiettes. Trois mois plus tard, la simple évocation de ce dîner redonne le sourire aux participants qui visiblement apprécieraient de se remettre à table. L’idée des Dîners secrets était simple et habile. Des lieux emblématiques du parcours du Voyage à Nantes deviennent des restaurants, le temps d’une soirée ;
un menu unique créé conjointement par deux chefs étoilés, ici Alexandre Couillon, de La Marine à Noirmoutier, et son invité parisien David Toutain, de L’Agapé Substance : chacun décline trois produits locaux pour l’entrée, le plat et le dessert ; et un dernier ingrédient pour faire monter la sauce… le lieu était tenu secret jusqu’au dernier moment ! Les applaudissements qui couronnèrent les chefs et leurs équipes étaient mérités. Et l’on aurait eu envie d’ajouter, comme au théâtre, « la lumière et le décor étaient
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