Doubs Mag n°51/2011

artement du Doubs magazine touristique du dép

faites le plein d’idées neuves

N° 51 : 2011

des idées pour s’activer, des idées pour se cultiver, des idées pour se restaurer, des tas d’idées et de bons plans

!

Sur les pas de Courbet /// des idées pour se cultiver > p. 22

1er juillet 2011 ouverture du nouveau musée Gustave Courbet page 22

+ des idées séjours page 71

PubConifer_176X241 15/12/10 10:57 Page1

s f u e N x u a it p ô H s Gare de Station Métabief

Le Coni’fer,

Voyages intemporels Repas ferroviaires Spectacle Son&Lumière Renseignements : 03

81 49 10 10 - www.coni-fer.org

IMP. MAIRE - PONTARLIER

un train pas comme les autres

3

Édito « Les vastes espaces m’attirent, les forêts aussi où l’on peut marcher ou skier durant des heures et des heures sans se lasser ». Quand il écrit ces mots, l’écrivain Bernard Clavel vit dans le Doubs. À Villers-le-Lac, dans le « haut », il découvre une nature, des paysages et des hommes qui nourrissent son œuvre pendant plusieurs années.

Ce sont les richesses de ce territoire que Doubs Mag’ vous invite à découvrir.

Sportives, culturelles, gastronomiques… , les idées se déclinent au fil des pages et des saisons. Et, ce qui surprend en tournant les pages qui suivent, c’est l’étonnante diversité de l’offre proposée. Le Doubs se révèle par les mots mais aussi à travers le regard. Une contemplation réfléchie et inspirée que nous révèlent les toiles de Gustave Courbet. À l’occasion de l’ouverture du nouveau musée consacré à son œuvre à Ornans, Doubs Mag’ présente son pays, ses attaches sentimentales et vous invite même à dormir dans sa maison familiale !

Doubs Mag’, ce sont d’abord des images d’une remarquable qualité. Été comme hiver, la lumière, le patrimoine naturel et culturel s’y prêtent. Ce sont des articles thématiques, des portraits, des idées de séjours ou des coups de cœur. Et c’est aussi un inventaire de toutes les adresses touristiques du Doubs, indispensable pour préparer et vivre pleinement son séjour. À sa manière, originale, parfois décalée, ce magazine vous invite à écrire votre propre histoire avec le Doubs. Une si belle invitation, ça ne se refuse pas. Pour que l’aventure commence… il suffit de tourner la page.

idées n°1, 2, 3 et 4

s'activer

1

1 p. 4 à

savourer

se cultiver p. 22 à

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buller

la famille

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des idées de

des idées de

sorties 75

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(contacts, cartes, accès...)

document réalisé par le CDT avec le soutien du Conseil général du Doubs

photos couverture : Jack Varlet, Ateliers 2/3/4/

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des idées pratiques

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vous fera découvrir toutes les surprises que réserve été comme hiver ce beau pays.

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lecture

comité départemental du tourisme

www.montagnes-du-jura.fr

p. 52 à

des idées de

des tas d'idées et de bons plans

exotiques

Situé pour 75 % de son territoire dans le massif du Jura, le Doubs est associé avec les destinations voisines du Jura et de l’Ain sous la bannière fédératrice des « Montagnes du Jura ».

Une balade sur le site internet :

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shopping

durables

des idées

www.doubs.travel

p. 46 à

des idées

des idées

p. 71 à

complément idéal à la lecture de ce magazine.

Vous y trouverez notamment toutes les (bonnes) idées de séjours et d’activités pour vivre pleinement vos vacances et loisirs dans le Doubs. À consulter sans modération !

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p. 36 à

des idées pour

des idées pour

Claude Jeannerot président du Conseil général, sénateur du Doubs

Toute l’offre touristique du Doubs est disponible, mise à jour en temps réel, sur le site du Comité départemental du tourisme :

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p. 12 à des idées pour

des idées pour

séjours

Vincent Fuster président du Comité départemental du tourisme du Doubs

des idées pour

Pour une approche touristique globale des quatre départements qui composent la Franche-Comté (Doubs, Jura, Haute-Saône et Territoire de Belfort), faites un détour par le site du Comité régional du tourisme :

www.franche-comte.org

Comment ça marche ?  voir "des idées pratiques" p.82

p. 80 à

83

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Marché de Noël (Montbéliard)

idée n°1

vivre au rythme

Saline royale d'Arc et Senans

www.doubs.travel

Le Parc polaire (Chaux-Neuve)

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Le Saut du Doubs La Loue à Ornans

photos : Simon Daval - Gilles Malloire - Régis Ravegnani - Fabrice Parriaux - Denis Bringard - CVma - Alain Prêtre

des saisons

Kite-surf au lac St-Point Le Doubs franco-suisse au barrage du Châtelot

www.doubs.travel

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Le Festival de la Paille (Métabief) Visites nocturnes au château de Joux

idée n°2

réveiller l'épicurien qui Navigation à l'ancienne sur les Bassins du Doubs

L'Absinthe

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Marché de produits régionaux sous les halles seigneuriales (Belvoir) Découverte du (bon) goût avec le comté

photos : Sophie Cousin - Denis Bringard - CG25/Lionel Georges - Laurent Cheviet - agence DER/Lydie Besançon

sommeille en soi Vin de Pays (Vuillafans) Les Instants gourmands (Besançon)

www.doubs.travel

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idée n°3

sillonner

Le Comtois, omniprésent dans le Doubs Lods dans la vallée de la Loue

www.doubs.travel

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Clochers comtois à Hyèvre-Paroisse et Roulans

photos : Sophie Cousin - Régis Ravegnani - André Choteau - Simon Daval - CDT25/Laurent Cheviet - CDT25/Élodie Lantelme

la campagne

Un accueil particulièrement soigné dans le Doubs pour les motards et camping-caristes.

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Bivouac sur le lac St-Point

Station de Métabief

idée n°4

aimer l'hiver

Chapelle-des-Bois

www.doubs.travel

photos : Patrick Vallet - Laurent Cheviet - Pierrette Dornier - Sophie Cousin

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Snowpark Ă MĂŠtabief

www.doubs.travel

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Forêt de la Fauconnière, face au château de Joux www.doubs.travel

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Ne manquez pas la marche !

L’itinérance ou la longue marche

C’est le Bisontin Victor Hugo qui disait que « l’esprit humain est toujours en marche » ; il faudrait, dans ce Doubs qui l’a vu naître, le prendre « au pied de la lettre ». C’est à dire au premier degré. Pour des balades poétiques, mais pas seulement : entre vallées et sommets de cette moyenne montagne jurassienne, la rando peut être aussi sportive que romantique, voire même didactique. La marche y a beaucoup d’allures. L’esprit de la marche est bien là.

L

es berges apaisées des vallées du Doubs et de l’Ognon, les gorges encaissées de la Loue, du Lison et du Dessoubre, les profondes forêts, calmes pâturages des plateaux, les brillants lacs et mystérieuses tourbières du Haut-Doubs, les combes intimes et crêtes aériennes de la haute chaîne, les étonnantes grottes, surprenantes résurgences, bondissantes cascades et époustouflants belvédères, les imprenables citadelles, merveilleux châteaux, pieuses abbayes et vieux villages vignerons : partout des patrimoines naturels et historiques qui donnent à la randonnée toute ses raisons d’être. Le meilleur moyen, parce qu’il est à la portée de tous, parce qu’il prend son temps et qu’il est de tous temps, de s’approprier un paysage. De découvrir un pays pas à pas. On parle ici de marcher tout Doubs...

Le guide À pied sur les Doubs sentiers, proposé par l'Union de la randonnée verte (cf p.50), peut également se faire livre d’histoire : il conduit sur le chemin du fer de Jougne à Vallorbe au long de la rivière qui actionnait moulins et clouteries de l’activité métallurgique au siècle de l’essor industriel ; aux Fourgs, il fait remonter le temps au fil du sentier des bornes frontières jalonnant les épisodes des relations franco-suisses ; il retrouve l’esprit des pélerinages comme la Vy aux moines entre Montbenoît et Môtiers en Suisse ; et il se promène aussi en ville, mettant ses pas dans ceux de l’architecte Schickhardt qui donna son lustre à Montbéliard, la cité des Princes.

Il y a du bonheur à faire marcher conjointement la tête et les jambes !

photos : Laurent Cheviet - Fabrice Parriaux - Yanous/Ph. Gimet

--------------------------------Pour les accros, ceux qui aiment changer de paysage et d’ambiance chaque jour, le Doubs a des randos qui durent. La GTJ (Grande Traversée du Jura) visite le département dans sa plus grande longueur en une semaine : de Mandeure dans le pays de Montbéliard jusqu'à la frontière du Jura, avec de superbes autant que sauvages paysages dans la nature vierge des gorges du Doubs ou sur la crête frontière.

Itinéraire religieux reliant Londres (Canterbury) à Rome, la Via Francigena – la voie des Francs – passe quant à elle par Besançon, Pontarlier et rejoint la Suisse.

On aime

La randonnée accessible --------------------------------

Chemins savants Les sentiers d’interprétation du milieu, ces chemins qui savent et expliquent, concrétisent cette évidence que la nature des choses ne se comprend jamais si bien que lorsque l’on se donne le temps de la découvrir. À les suivre, ces sentiers, on progresse dans la connaissance. Celle des secrets des tourbières à Frasne, un monde vieux de 10 000 ans peuplé de plantes carnivores ; celle du milieu montagnard en gravissant le mont d’Or à Métabief ou le Grand Taureau à Pontarlier ; celle des phénomènes de la géologie karstique à Mérey-sousMontrond ; celle aussi de la richesse des immenses sapinières, dans la forêt de la Joux à Levier, au Russey ou dans le parc des arbres majestueux de Pontarlier ; celle encore de la vie lacustre autour du plan d’eau de Saint-Point ou celle de la vie pastorale à Vaux et Chantegrue…

Découvrir

Pour que la randonnée soit accessible aux personnes handicapées, des parcours sont aménagés (sentier des tourbières, sentier karstique) et, surtout, des structures proposent également leurs services, avec des matériels adaptés, des accompagnateurs brevetés pour des visites de sites, des randonnées en plaine ou montagne, tel Bol d’Air à Besançon (www.boldairjura.fr), Apach’Evasion à Pontarlier (www.apachevasion.com) ou encore pour le vélo Colibrius à Montbéliard (www.colibrius.fr).

Sur le tour du lac St-Point www.doubs.travel

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Aux rendez-vous du VTT sensations fortes

Métabief, tout le VTT ------------------------------Métabief reste le nec plus ultra du VTT. Qui en pratique toutes les formes.

La descente qui a fait sa réputation avec 3 pistes permanentes de la familiale au tracé pour expert, celui des championnats du monde.

Le free ride avec 2 pistes sur sentier naturel. L’enduro sur un parcours jalonné de belvédères au royaume des chamois. Le four cross avec un stade de 4 pistes avec virages, dévers et tables, et pour le coté ludique un bike park équipé de modules artificiels (parcours slope style, gap, wall ride, passerelles...). Sans oublier évidemment la rando, avec 250 km de circuits balisés, qui ne sont que la partie immergée des possibilités de balades offertes par les chemins qui sillonnent forêt et alpages entre mont d’Or et lac Saint-Point.

www.doubs.travel

Entre Doubs et VTT, c’est une histoire d’amour vieille de trente ans déjà.

Et toujours la même passion, le même bonheur qui n’est pas égoïste, au contraire, puisqu’il se partage souvent, des perce-neige aux feuilles mortes, avec centaines voire des milliers de pratiquants. Entre VTT qui privilégie l’intimité avec la nature et VTT qui cultive la convivialité, le Doubs n’a pas choisi : il aime les deux !

D

epuis longtemps le VTT roule sa bosse dans le Doubs. Des championnats du Monde et d’Europe de Métabief, entrés dans la légende du cycle, à l’X-trême/Loue d’aujourd’hui, le VTT s’est toujours éclaté dans le Doubs. La tradition des grandes fêtes vététistes y a des racines aussi bien implantées que celles qui pimentent les single tracks.

X-trêmement bien !

Et au milieu coule une rivière, la Loue, comme dans un canyon, entre deux plateaux encaissés. Alors, il n’y en a pas trop de trois, des plateaux sur son VTT, pour monter d’un versant à l’autre. Ascensions que fait à loisir le parcours de l’X-trême/Loue. Devenu au fil des ans un des deux plus beaux rendez-vous du monde vététiste en France et qui connaîtra la consécration planétaire en recevant les mondiaux 2012 de VTT marathon.

Support des championnats de France de la discipline et finale de la Coupe du monde l’an dernier, l’épreuve n’est cependant pas qu’une course de haut niveau, même si d’aucuns la considèrent avec admiration comme la plus dure avec ses 2 500 m de dénivelé ! C’est aussi, avec des parcours de 15 à 83 km, une des Randos d’Or et le rendezvous de septembre, dans les décors de Courbet.

La Diagonale c’est fou Monter sur les plateaux en train et en redescendre à VTT : c’est le concept séduisant de la Diagonale du Doubs. Quinze ans qu’elle trace et affiche désormais complet à plus de 3 000 participants ! Un succès fou !

En avril, elle est le printemps du VTT. Cinq parcours de 20 à 80 km (et 3 pour les cyclos dont un de 140 km), qui visitent la vallée de la Loue avant de rejoindre Saône, aux portes de Besançon. « À la fois physique et technique dans des paysages superbes » commentent les participants. La Diagonale du Doubs, un des sommets du VTT. Autre épreuve du même format (transport en commun à l'aller, retour à VTT) dans un registre plus modeste, la Bourbaki enchante aussi par ses parcours (20 à 80 km).

Les paysages superbes révèlent la haute vallée du Doubs émergeant des brumes matinales, le passage au pied des tremplins de saut à skis de Chaux-Neuve, puis à la source du Doubs avant de monter au sommet du mont d’Or et de traverser les hauts plateaux pour finir aux Verrières à la frontière suisse.

En fait, chaque dimanche de la belle saison un peu partout dans le Doubs, des randonnées organisées s’offrent aux amateurs éclairés, locaux et touristes. Elles permettent de découvrir autrement la belle nature franc-comtoise sur des itinéraires inédits.

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ment du départe

Doubs

Dzi D que du e touristi

n° 01  été

2010 brochur

pour profiter du Doubs l'été

fortes

ludiques itinérantes

galopantes

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On aime

+ d'idées pour s'activer l'été !

-------------------------------Retrouvez plus d'infos pratiques, des idées pour s'activer, des contacts dans la brochure DziD été (voir p.82) ou sur www.doubs.travel, rubrique “à faire”.

photos : Jean-François Lami - CDT25/D.Mouchet - Régis Ravegnani - Denis Bringard - Patrick Vallet - Laurent Cheviet

Compétitions, randonnées et balades à VTT dans le Haut-Doubs

VTT de descente à Métabief

on aime aussi

Au fil du Doubs sur l’Eurovéloroute -----------------------------------------------------------------------------------------------------------De l’Atlantique à la mer Noire, de Nantes à Budapest, l’Eurovélo 6, la « route des fleuves » passe le long du Doubs. Sur 135 km dans le département, c’est un bonheur d’y rouler au calme, au fil de la rivière sur les chemins de halage aménagés, dans une vallée superbe au pied des châteaux, de la Citadelle de Besancon et de villes en villages chargés d’histoires. De Baume-les-Dames, la cité des Nonnes, à Montbéliard, celle des Princes. www.doubs.travel

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Les loisirs au naturel

Chassez la nature… elle revient au galop ! C’est une vérité première en matière d’activités de loisirs. Et l’environnement sauvage du Doubs, son relief vigoureux, héritage d’une géologie particulière, offre une palette de loisirs sportifs qui sont à l’unisson : d’un fort caractère. Grimpe, via ferrata, spéleo : adrénaline en ligne, au bout du fil (ou plutôt de la corde) !

Via ferrata des Échelles de la mort

L

es jeux du karst jurassien pourraient être tarot.

On y joue les extrêmes. Ce sont ses atouts. Les habillés le seraient de combinaisons de spéleo, de baudriers d’escalade. Les falaises de la Loue, du Lison ou des gorges du Doubs ainsi que les réseaux souterrains sont propices à des activités sportives flirtant intimement avec la nature. Au point que la pratique, au-delà du côté technique, invite à la découverte scientifique. on aime

Devenir Spiderman !

--------------------------------Oser le grand saut, l’espace d’un instant, d’abord trop long puis finalement trop court ! C’est possible à Ornans grâce au Spiderjump qui offre la possibilité depuis le viaduc de la Brême et ses 25 m de hauteur, de jouer à l’homme araignée. Dont le fil n’est pas un élastique : c’est l’innovation du Spiderjump, une exclusivité en France, que de proposer au bout d’un câble un vol maîtrisé qui se termine par un atterrissage en douceur sur ses pieds.

La sensation est si agréable que rares sont ceux qui n’en redemandent pas.

0 3 81 57 10 82 www.spider-jump.com

www.doubs.travel

Jurassiques parcs sportifs À Ornans, la Loue a creusé les soubassements marnocalcaires du jurassique plus tendre que les calcaires massifs qui ont résisté à l’érosion entamée il y a des millions d’années à l'ère tertiaire et forment les escarpements, façonnés par éboulements, où courent les ponts de singe et tyroliennes empruntés par les grimpeurs. Il en est de même au Lison. Les cours d’eau n’ont pas créé à eux seuls les reculées, ils furent aidés par les langues des glaciers il y a 20 000 ans. N’empêche, la Loue est vigoureuse, et si elle l’est autant c’est qu’elle a pu capter les pertes du Doubs. Un détournement réussi en grande partie grâce au « décrochement » de Pontarlier, accident tectonique qui a créé un décalage dans l’alignement des plis du massif, provoquant des failles empruntées par les réseaux souterrains.

qui font que la spéléologie y est la « spéléo jolie ». Le nombre de quelque 5 000 grottes ou gouffres, dont plus du tiers sur les plateaux intermédiaires, est également le résultat de l’interaction des avatars mécaniques et chimiques de la géologie jurassienne.

Le karst qui singularise le Jura est le fruit du mariage intime de l’eau et de la roche. Union fertile qui a enfanté les formes du relief de surface ou de profondeur, par dissolution du calcaire par le gaz carbonique contenu dans l’eau. Noces éternelles : sachant qu’il faut un siècle pour dissoudre 1 cm, imaginez l’âge de leur relation ?

Pour autant, c’est peu à l’échelle de l’histoire géologique, les millions d’années qu’il aura fallu pour créer quelques-uns des plus grands réseaux souterrains de France – sur des dizaines de kilomètres comme au Verneau à Nans-sous-Sainte-Anne –, des plus profonds gouffres (150 m de verticale à Jardelle à Chaffois), qui font la réputation du Doubs chez les spéléos. Et aussi pour sculpter les impressionnantes grottes que peuvent visiter les touristes.

Des noces éternelles C’est ainsi que s’expliquent également la quantité et l’importance des cavités souterraines du Doubs,

Le Doubs dans le défilé d'Entreroche

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De bonne

Découvrir

La spéléo accompagnée --------------------------------S’il est une activité qui requiert la présence d’un guide, c’est bien la spéléo.

Pour s’initier à ce monde mystérieux, apprécier à sa juste valeur une des plus surprenantes richesses de la nature jurassienne ; des guides, des structures fournissent un encadrement diplômé et le matériel adéquat : Lison accueil, à Nans-Sous-SainteAnne, l’Espace de la Forge à Montagney–Servigney, Espace Morteau…

aventure

Accros aux branches ou à la roche : l’addiction à l’aventure dans la nature n’est pas nocive pour la santé qui ne délivre sur l’instant qu’une bonne adrénaline, ne se manifeste à court terme que par une saine fatigue musculaire, et à long terme laisse de forts autant qu’agréables souvenirs.

L

e Doubs n’est pas avare de spots où faire monter la pression d’adrénaline, où l’on se fait de « Doubs frissons ».

Parcours d’enfer sur les via ferrata , les voie ferrées : avec la ville d’Ornans à ses pieds, celle de la Roche du Mont, alterne passages raides mais courts, pont de singe et pont népalais ; surplombant Nans-sous-Saint-Anne, avec vue sur la source du Lison et la grotte Sarrasine, la via du Verneau propose trois parcours AD offrant une belle variété (dalle, ressaut, vires, dièdres... et poutres). À Charquemont, il faut descendre au fond des sauvages gorges du Doubs pour en escalader les falaises sur la via des Échelles de la Mort, qui a pour point fort une très longue traversée sur pont de singe.

Métabief Aventures Grotte d'Osselle

Mon haut sapin Les grands sapins ne sont plus seulement une aubaine pour l’exploitant forestier. Ils accueillent à branches ouvertes les parcours aventure à Métabief, Les Fourgs, Morteau ou Charquemont. C’est aussi le cas dans d’autres espèces plus feuillues à Ornans, Franois et Montenois.

Des parcours acrobatiques, évidement sécurisés et contrôlés, pour tous âges (à partir de 4 ans) et pour tous niveaux de condition physique. Lianes, tyroliennes montantes ou descendantes, de ouistiti à Tarzan ; chacun s’y éclate !

photos : Régis Ravegnani - Sophie Cousin - Fabrice Parriaux - CDT25

portrait

Les ailes de la passion Ce passionné du Haut-Doubs, moniteur de ski à Métabief et accompagnateur de moyenne montagne, aime tant son pays qu’il ne lui suffisait pas de le connaître sur le bout de sa faune et de sa flore. Serge Ordinaire aime aussi l’embrasser tout entier d’un simple regard, comme le fait le rapace du mont d’Or du haut des cieux. Alors il s’est fait homme-oiseau, homme volant en créant l’école Mont d’Or Parapente. Et, en passionné, il aime partager : diplômé d’état, avec deux camarades, il propose baptême, vol biplace, vol d’initiation, stage de progression…

06 09 11 88 63 www.montdorparapente.com

On aime

Grottes uniques -------------------------------Une des plus grandes salles souterraines d’Europe, la plus vaste ouverte au public en France (on y logerait NotreDame de Paris !) et une vraie salle de spectacle son et lumière : c’est le gouffre de Poudrey. Un chef d’œuvre du grand architecte de la nature ! De même, la grotte d’Osselle, avec ses salles soutenues par une centaine de colonnes, une des deux plus anciennes grottes visitées au monde. On l’admire depuis 1504, et elle devient mondialement célèbre quand on y découvre le premier squelette complet d’ours de cavernes.

Autre curiosité typiquement jurassienne : la grotte de la Glacière, où la neige accumulée finit par former un glacier souterrain.  Des tas d'idées et de bons plans p. 58

www.doubs.travel

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Le Doubs, pavillon eaux !

Voilà une région de montagne qui n’hésite pas à afficher ses atouts aquatiques. Et qui plus est pavillon haut, car rien n’y manque : baignade, canoë-kayak, canyonning, pêche, plaisance, voile. Un large choix pour un séjour eaux en couleurs !

A

u milieu ne coule pas qu’une rivière ! Le Doubs, mais aussi beaucoup d’autres : Loue, Lison, Dessoubre qui sont considérées parmi les plus belles de France, pour leur environnement sauvage et pour leurs ressources halieutiques. Plus de 1 600 km d’eaux vives ! Et en prime plus de 700 hectares de plans d’eau en lacs majeurs et étangs mineurs. Alors, on embarque, on plonge ?

bière constituant une zone protégée pour les oiseaux aquatiques, d’intérêt européen. La Maison de la réserve à Labergement-Sainte-Marie détaille cette richesse.

Le Doubs hisse le pavillon bleu des plans d’eau de loisir également à Osselle, vers Besançon, Brognard, plage du Pays de Montbéliard, ou au bord de l'Ognon à Bonnal et à Huanne-Montmartin.

Fine mouche Comme Saint-Point, y en a point !

On aime

Disciples de Saint-Pierre -------------------------------Le Doubs qui se souvient être à l’origine des Relais Saint-Pierre, nés au bord de l'eau du côté de Goumois, et qui firent école largement au-delà des frontières du département, relance le label qui garantit aux amateurs de pêche des hébergements avec un accueil de qualité.

Mais qui s’étendra bientôt également aux parcours privés et publics, aux guides de pêche, aux magasins qui respecteront une charte, mais surtout l’envie de partager leur passion et leur connaissance de la pêche dans le Doubs. www.relais-st-pierre.com

www.doubs.travel

Le plus haut des grands lacs de France : à 850 m d’altitude, le troisième lac naturel de l’Hexagone par la surface. Un lac de montagne qui n’en a pas l’air, quand il est dégelé de l'hiver, quand la plus vaste patinoire à ciel ouvert au sud de la Scandinavie redevient piscine, à bonne température, qui vaut celle de l’Atlantique : Malbuisson, Saint-Point, les Grangettes, les villages de sa Riviera offrent des plages animées.

Ce sont aussi des ports dont les yachts sont dériveurs, catamarans, planches et barques de pêche. "LE" lac, comme on dit dans le Haut-Doubs, sans autre précision parce qu’il est unique, est le terrain de jeu idéal pour découvrir les sports d’eau. C’est même la vocation des bases nautiques que d’initier. Saint-Point est aussi le point de départ de descente de rivière en canoë. On oubliait l’aviron qui ne manque pas à l'appel.

Et le lac retrouve son caractère montagnard pour les pêcheurs qui s’intéressent au corégone, ce gros salmonidé des profondeurs, quand ils sont rentrés de la traque au brochet géant, au petit matin. Quand les gaules sont repliées, on hisse les voiles.

Seul ne trouvera pas son compte ici le motonautisme, interdit pour cause de calme bucolique à ne pas troubler, de nature à préserver. Elle l'est encore plus au lac de Remoray séparé de Saint-Point par une bande d’alluvion seulement : il est mis en réserve avec sa tour-

Entre les falaises de la vallée de la Loue, nature puissante et sauvage immortalisée par Courbet, ou des bassins du Doubs, fjord jurassien, décors qui rivalisent avec ceux du Verdon ou de l’Ardèche, le canoë-kayak en met plein la vue.

C’est aussi l'éden du pêcheur qui, fine mouche, a choisi le département du Doubs. Avec 1 000 km de rivière en 1re ca-

Leçon de catamaran à Malbuisson

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photos : Régis Ravegnani - CVma - Christian Rossignon - Fabrice Parriaux - Sophie Cousin

Baignade à Chaon

tégorie, les possibilités de pêche sportive sont hors ligne.

Le Doubs dans sa haute vallée, dès sa source puis en aval de Saint-Point dans le riant val du Saugeais auquel succède le défilé d’Entreroches, puis encore en aval du célèbre saut dans la « vallée de la mort », c’est pas du toc ! Sur tous leur cours, la Loue, le Lison, le Dessoubre ou le Cusancin ne sont pas non plus des leurres.

La truite y vagabonde et y abonde. Gros spécimens de salmonidés de souches autochtones caractérisent ces rivières où alternent parcours mouche et no kill. Les amateurs de gros iront se poster à Osselle ou Saint-Vit : monstres carpes, amours blancs, black bass et brochets au menu. Le sandre dans le Doubs moyen, la carpe dans le Doubs, l’Ognon ou les étangs (avec possibilités de pêche nocturne) sont également de la partie.

C’est pécher de ne pas venir pêcher dans le Doubs !

Descente de la Loue en canoë

où dormir ?

Au cœur de la Loue À Ornans, le camping de la Roche d’Ully est la base arrière, confort 3 étoiles, en chalets, cottages, lodges ou sous la toile, pour amateurs de canoë, pêche, escalade, spéléo, via ferrata, VTT… Tout ce petit monde (et les autres) y trouvera piscines, hammam, sauna pour se détendre au retour de leurs expéditions sportives. Etienne Pascal, le maître des lieux, saura les aiguiller au cœur de ce paradis des activités outdoor que constitue la vallée de la Loue.

Camping de la Roche d’Ully Tél. 03 81 57 17 79 www.camping-ornans.com

www.doubs.travel

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L’hiver

des plaisirs d’hiver Il n’y a pas que le ski dans la vie… d’un hiver des montagnes du Jura.

Dans le Doubs, la neige donne carte blanche à beaucoup d’autres activités de loisirs. À pratiquer à tout âge, en famille. De la rencontre du loup… à la pratique du saut à skis !

du Doubs

Dzi D // 2011

hiver 2010

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pour profiter du Doubs l'hiver

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+ d'idées pour s'activer l'hiver !

-------------------------------Retrouvez plus d'infos pratiques, des idées pour s'activer, des contacts dans la brochure DziD hiver (voir p.82) ou sur www.doubs.travel, rubrique “à faire”..

Balade à raquettes au son du cor

M

ême si le Doubs nordique glisse en tête, même si l’alpin s’offre quelques belles pentes et d’agréables petites stations, il y a d’autres plaisirs divers à découvrir. Découvrir la nature, la vie des habitants de la montagne ou encore les disciplines sportives que pratiquent les champions olympiques de la région.

Au nord Ce pays se donne des allures de Grand Nord avec ses grands espaces blancs, ses forêts résineuses et ses lacs gelés. Alors, bien sûr, la randonnée à raquettes y est chez elle : le seul mont d’Or propose 50 km de circuits dédiés, 26 km de pistes multiactivités. À son image, tous les domaines nordiques complètent leurs pistes de fond de parcours raquettes.

Mais l’immersion complète dans l’ambiance nordique passe par la balade à traîneau. Ou simplement par la découverte d’une meute de chiens nordiques, ces cousins du loup, de hardes de rennes, de troupeaux d’aurochs et de yacks au Parc polaire ; ou encore, les ours hibernant, par la rencontre de loups, de lynx et de bisons à Jura Parc, sur le versant suisse de la montagne.

Arme blanche

Sur le lac St-Point www.doubs.travel

À ne pas manquer, comme la cible, l’initiation au biathlon : alliance du ski et du tir à la carabine, qui fait un carton ! Quasiment une spécialité locale avec ses deux champions olympiques et multiples médaillés mondiaux, à découvrir à Métabief et Arçon. Ou encore à Chaux-Neuve, où l’on peut aussi s’initier au saut à skis

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photos : Régis Ravegnani - Patrick Vallet - CDT25/Laurent Cheviet - CG25/Lionel Georges - Michel Joly - Jean-Charles Sexe

Biathlon pour Tous, Saut à ski, GPS Safari : les 3 exclusivités du Doubs.

sous les tremplins de la Coupe du monde de combiné nordique, autre discipline doublement médaillée d’or grâce à Jason Lamy-Chappuis, un habitué des lieux qui a rejoint au palmarès olympique Fabrice Guy, l'enfant du pays.

Sans se prendre pour un champion, la neige ludique c’est aussi partir à la chasse au trésor avec GPS et skis aux pieds sur les pentes de Métabief, faire le Tarzan des neiges sur les parcours aventure dans les sapins de Noël. Et, pourquoi pas, innover avec la montgolfière ?

Reste encore toutes les autres découvertes, fruitières et caves d’affinage, fermes, distilleries d’absinthe ou de gentiane, château, abbaye… multiples facettes d’une montagne vivante. Avec ou sans les enfants qui peuvent être occupés à la garderie (dès 6 mois), dans les centres de loisirs ou aux jardins des neiges.

Flashcode Neige ----------------------En activant ce flashcode, vous obtiendrez sur votre téléphone portable les informations sur l’enneigement et les ouvertures de pistes, secteur par secteur, actualisées quotidiennement.

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Au pays de Courbet

Le 1er juillet 2011, le nouveau musée départemental Gustave Courbet ouvre ses portes dans sa cité natale d’Ornans. L’occasion de s’offrir un séjour au pays du « maître du Réalisme ». www.doubs.travel

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Découvrir

Courbet, le « révolutionnaire »

photos : Musée départemental Gustave Courbet

--------------------------------Ses toiles sont accrochées aux cimaises des plus célèbres musées du monde.

Né à Ornans le 10 juin 1819, Gustave Courbet est unanimement considéré comme l’un des peintres majeurs du XIXe siècle. Surnommé le « maître du Réalisme », il révolutionna radicalement la peinture dans les années 1850 par ses tableaux de grand format mettant en scène ses contemporains, – tel Un enterrement à Ornans – et par ses nus exaltant la sensualité des femmes de son époque.

Engagé politiquement durant la Commune, il fut jugé responsable du déboulonnement de la colonne Vendôme. Contraint à rembourser la remise en place de cette dernière, Courbet s’exila volontairement en 1873 à La Tour de Peilz, en Suisse. Il y mourut le 31 décembre 1877.

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E

à visiter

Flagey rend hommage à Giess ------------------------------Concerts, conférences, expositions, ateliers d’arts plastiques pour les enfants et les adultes… À la ferme Courbet à Flagey, les animations se succèdent de mois en mois. À l’été 2011, Alfred Giess (1901-1973), Grand prix de Rome en 1929, sera par exemple à l’honneur. Connu surtout pour ses paysages et ses nus, ce peintre alsacien, qui résida en Franche-Comté, est également l’auteur de portraits, de natures mortes et de scènes bibliques.

ntre Gustave Courbet et Ornans, l’histoire d’amour ne s’arrêta jamais. Résidant à Paris depuis l’âge de 20 ans, il prenait plaisir à revenir sur sa terre natale voir sa famille, ses amis, chasser, mais aussi s’imprégner des paysages de la vallée de la Loue qu’il fixait inlassablement sur la toile. Exilé en Suisse pour raison politique en 1873, il n’oublia pas ce petit coin du Doubs où il avait grandi et conservait tant de souvenirs. Aujourd’hui son pays lui rend bien cet attachement sans faille.

Ornans, la cité natale À Ornans, on croise en maints endroits l’ombre du célèbre peintre. Il y a là, en bord de Loue, la maison où il vit le jour et, dans le cimetière, sa tombe, simple pierre sans ornement. Il y a là, sur la place Courbet, la réplique du Pêcheur de chavots, sculpture en bronze qu’il offrit à la ville d’Ornans en 1862. Il y a là une plaque apposée sur une demeure qui rappelle que c’est dans son grenier transformé en atelier qu’il peignit Un enterrement à Ornans. Il y a là également son dernier atelier (actuellement fermé pour restauration), recelant des fresques de sa main. Et il y a là nombre de ses œuvres, peintures ou sculptures, présentées dans les différentes salles du nouveau musée départemental Gustave Courbet (voir ci-contre).

Un pèlerinage au pays de Courbet ne se limite pas à Ornans. Il faut gagner Flagey, une douzaine de kilomètres plus loin. C’est dans ce village que son père Régis Courbet, propriétaire terrien, possédait son domaine agricole de plusieurs dizaines d’hectares.

Entièrement réhabilitée, la ferme familiale, où Gustave enfant séjournait durant les vacances, accueille désormais un café-librairie baptisé « Le café Juliette » (en hommage à la sœur de l’artiste), des chambres d’hôtes et, dans l’ancienne grange, un espace d’expositions.

Emblématique source de la Loue Il faut en outre mettre ses pas dans ceux du peintre pour rejoindre le plus emblématique des paysages qu’il immortalisa : la source de la Loue (photo de couverture).

Il y consacra pas moins de treize tableaux. Un sentier conduit vers la grotte d’où jaillit cette résurgence du Doubs. Celui-ci reprend, en partie, le chemin médiéval qui descendait du village d’Ouhans aux moulins situés

sur la rivière, à l’entrée des gorges de Noailles. En témoignent des ornières creusées dans le roc. Récemment réaménagés, les abords de la source se sont dotés d’une passerelle sécurisée, adaptée tant aux enfants qu’aux personnes à mobilité réduite. Laquelle mène au plus beau point de vue sur la chute d’eau et son écrin de rochers. A des panneaux livrant diverses informations et anecdotes, s’ajoute la projection d’un film vidéo dans la bâtisse voisine. On y apprend la topographie et l’histoire du lieu, notamment son passé industriel.

Ornans, Flagey, la source de la Loue. Trois sites chers à Courbet. Trois sites qu’il est possible de mieux appréhender, dès l’été 2011, grâce à trois circuits thématiques. Si ceux-ci révèlent bien évidemment les paysages que Courbet aimait à peindre, ils invitent aussi à découvrir d’autres richesses du territoire : fruitières, patrimoine, artisans…

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où dormir ?

Chez Courbet à Flagey

La Ferme de Flagey 25330 Flagey Tél. 03 81 53 03 60 http://musee-courbet.doubs.fr

photos : Régis Ravegnani - Musée départemental Gustave Courbet - Ateliers 2/3/4/ - CG25 - Fabrice Parriaux

La source de la Loue à Ouhans

Courbet en son musée ---------------------------------------

La Loue à Ornans

Plus de 3 ans de travaux auront été nécessaires pour offrir un nouveau musée à Gustave Courbet dans sa patrie d’Ornans. Celui-ci ouvre ses portes le 1er juillet 2011 et profite de l’occasion pour confronter certaines de ses œuvres à celles du sculpteur Auguste Clésinger, son contemporain. Cette exposition temporaire qui s’achèvera à l’automne vient compléter les collections permanentes du musée présentées chronologiquement.

La vie et l’œuvre du célèbre peintre s’y dévoilent en trois séquences : 1819-1848 Courbet, d’Ornans à Paris ; 1849-1851 rupture et affirmation d’une esthétique nouvelle ; 1852-1877 Courbet chef de file de la modernité, du Réalisme à l’Impressionnisme.

Belle idée que celle d’avoir aménagé des chambres d’hôtes dans la ferme familiale de Gustave Courbet à Flagey, si chère à l’artiste. Dormir en ce lieu ne réjouit pas uniquement les amateurs de sa peinture, mais également celles et ceux qui recherchent un hébergement de charme au cœur d’un petit village, point de départ de nombreuses randonnées. Entièrement restaurée, la vaste ferme comtoise du père du peintre s’agrémente d’un paisible jardin découpé en carrés de fleurs et de légumes. Les trois chambres, toutes baptisées du nom d’une œuvre du maître (chambre aux Amants, chambre à l’Autoportrait, chambre au Cerf), mêlent habilement meubles anciens et contemporains. Une quatrième chambre offre une nuit inoubliable. Il s’agit de la véritable chambre de Gustave Courbet. Restée dans son jus avec sa cheminée et ses boiseries, décorée dans des tons bruns-anis, elle ne peut accueillir qu’une personne et ne peut être réservée seule. Ne disposant pas de sanitaires, elle vient en effet en complément de la chambre contiguë. À noter que l’une des chambres d’hôtes est équipée pour recevoir des personnes à mobilité réduite.

Compter, petit déjeuner compris, 65 euros pour une personne, 70 euros pour deux et ajouter 30 euros pour la chambre Courbet.

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Château de Joux

Citadelle de Besançon

Architectures fonctionnelles

Aujourd’hui, ils figurent au nombre des sites touristiques majeurs du département du Doubs et de la Franche-Comté.. À l’origine, le château de Joux, la Citadelle de Besançon et la Saline royale d’Arc-et-Senans avaient une fonction tout autre. Défensive pour les deux premiers, industrielle pour la troisième.

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Le saviez-vous ?

2 sites d'exception --------------------------------Depuis 2008, les fortifications et la Citadelle Vauban de Besançon figurent au Patrimoine mondial de l'Unesco aux côtés de la Saline royale d'Arc-et-Senans.

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l suffit de jeter un coup d’œil sur le nid d’aigle que constitue le château de Joux pour se faire une idée de son usage initial. Rien à voir avec une résidence de plaisance. Culminant au-dessus du village de La Cluse-et-Mijoux, à l’extrémité d’un promontoire rocheux des plus escarpés, il arbore clairement son rôle défensif. Dès le xiiie siècle, il surveillait la voie de communication qui passe à ses pieds. Une route commerciale internationale puisqu’elle reliait, à travers le Jura, la vallée de la Saône et la Bourgogne à la Suisse, les Flandres et la Champagne à l'Italie, les mers froides septentrionales à la Méditerranée. Forteresse médiévale, Joux s’adapta au fil des siècles aux évolutions de l’architecture militaire nécessitées par les progrès de l’artillerie. En témoignent les enceintes ajoutées par Vauban à la fin du xviie siècle, puis le fort enterré du XIXe siècle par lequel commence sa visite.

D’interminables remparts Une cinquantaine de kilomètres plus au nord, la Citadelle de Besançon ne peut, elle non plus, masquer sa raison d’être. Dominant la capitale comtoise, elle s’affirme dans toute sa majesté et sa puissance quel que soit le chemin que l’on emprunte pour entrer dans la cité. Son front Saint-Etienne imposant et ses remparts interminables qui courent au-dessus des enrochements naturels du site donnent aussitôt le ton de cette forteresse que Vauban avait voulu imprenable. Aujourd’hui, la Citadelle se livre sans réserve. Chaque année, plus de 250 000 visiteurs franchissent sa porte monumentale pour découvrir son histoire, son architecture, les musées qu’elle renferme (Musée comtois, musée de la Résistance et de la Déportation, Muséum d’histoire naturelle) et les points de vue qu’elle offre sur la ville de Besançon amoureusement lovée dans une boucle du Doubs.

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à visiter

N’oublions pas les forts du XIXe --------------------------------Quiconque s’intéresse à l’architecture militaire ne doit pas se limiter à l’œuvre de Vauban. Terre jadis convoitée, le Doubs révèle également la présence de nombreux forts érigés au XIXe siècle. Non loin de Montbéliard, celui du Mont-Bart peut se visiter. De même que le fort Lucotte à Saint-Antoine dominant le lac Saint-Point et désormais dévolu à l’affinage du comté.

Les autres fortifications de cette époque défendant Besançon (forts de Bregille, Chaudanne, Planoise, Montfaucon… ), la frontière suisse (forts du Larmont) ou Montbéliard (fort du Lomont...) n’accueillent pas le public. Mais rien n’empêche d’observer leurs architectures extérieures et d’admirer les panoramas qui s’étendent à leurs pieds.

Saline royale d'Arc-et-Senans

photos : Jean-Charles Sexe - AMB - Jean-François Lami - Régis Ravegnani - Simon Daval

Une usine de sel En revanche, la Saline royale d’Arc-et-Senans cache bien son jeu. Difficile d’imaginer, en les regardant, que les onze bâtiments disposés en hémicycle sont ceux d’une manufacture de sel du XVIIIe siècle. Leur commanditaire Louis XV en doutait lui aussi. Il aurait en effet déclaré à l’architecte Claude-Nicolas Ledoux qui lui présentait son premier projet : « Pourquoi tant de colonnes ? Elles ne conviennent qu'aux temples et aux palais des rois. » Précurseur, visionnaire, Ledoux resta campé sur ses positions et magnifia par une architecture d’un grand raffinement cet ensemble industriel qui abritait à la fois les halles de transformation de la saumure en or blanc, une tonnellerie, une maréchalerie, des bureaux, les logements des ouvriers, une chapelle, un poste de garde, une prison…

La Saline cessa son activité en 1895. Elle eut alors diverses affectations, avant d’être délaissée, puis enfin reconnue pour sa qualité architecturale qui fut universellement proclamée en 1982 par une inscription au patrimoine mondial de l’Unesco. On y vient désormais pour admirer le génie de Ledoux et se laisser conter la mémoire des lieux, ainsi que pour assister à des spectacles, voir des expositions, se promener dans les réalisations éphémères de son festival des jardins ou même dormir dans des chambres au mobilier dessiné par Jean-Michel Wilmotte.

 Des tas d'idées et de bons plans p. 62

Et les enfants ?

--------------------------------Découvrir une forteresse avec un enfant s’avère tout de suite plus facile quand la visite devient ludique. C’est le cas au château de Joux, certains matins de juillet et août (sur réservation). Adapté aux 4-7 ans, le « Parcours conté » ajoute à une présentation des lieux le récit d’un conte suivi d’une quête d’indices dans le château. À partir de 7 ans, « Chât’au trésor » réserve une mémorable chasse au trésor ponctuée de diverses épreuves physiques ou intellectuelles, à vivre en famille. À la Citadelle de Besançon (photo ci-contre), les 6-13 ans se voient remettre à l’entrée du site un « carnet d’aventures ».

Ce livret illustré leur permet de connaître son histoire et son architecture par le biais de jeux et d’observations. www.doubs.travel

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Suivez le guide !

Rien ne vaut une visite guidée pour apprécier le patrimoine d’une ville. À Besançon, Montbéliard et Pontarlier, de telles balades commentées sont proposées. À ne pas manquer !

À

Besançon, le patrimoine se dévoile au moindre pas. Ce n’est pas sans raison que la capitale comtoise – qui a vu en 2008 ses fortifications édifiées par Vauban inscrites au patrimoine mondial de l’Unesco – bénéficie de longue date du label « Ville d’art et d’histoire ». Pour apprécier vraiment ses trésors architecturaux, direction l’office de tourisme.

Chaque saison, celui-ci concocte un séduisant programme de visites guidées. De quoi avoir l’embarras du choix. Pour découvrir les principaux monuments de la ville, l’incontournable « Laissez-vous conter Besançon », décliné en deux versions (ville haute ou ville basse), s’impose.

Sur la piste du verre Plus insolite, « De l’ombre à la lumière » propose un parcours, à la nuit tombée, à la rencontre des bâtiments On aime

Une expo sur Le Corbusier --------------------------------Unique en son genre, le musée des Beaux-Arts et d’Archéologie de Besançon, doté de très riches collections, combine l’architecture d’une halle aux grains du XIXe siècle à une structure intérieure en béton brut. Celle-ci fut aménagée en 1970 par Louis Miquel, un disciple de Le Corbusier. D’où l’idée de consacrer, 40 ans plus tard, l’exposition de l’été 2011 (de début mai à fin août) à une synthèse des aspects fondamentaux du travail de Le Corbusier – théoricien, artiste, architecte – dont l’apport a été déterminant sur la création de nouveaux musées pour le XXe siècle.

Besançon : fortifications et quai Vauban www.doubs.travel

illuminés. Leurs détails s’y révèlent différemment qu’en plein jour, tandis que des intermèdes musicaux ponctuent la balade qui se termine par un apéritif ou un goûter selon la saison. À moins de préférer « Paroles d’artistes » qui, au cours d’une déambulation au cœur de la cité, mêle les commentaires d’un guide conférencier à des textes déclamés et des poèmes chantés par des comédiens, œuvres d’écrivains ayant un lien avec Besançon.

Fort prisées, plusieurs visites thématiques sont reconduites d’une année sur l’autre. Elles sont, par exemple, consacrées aux fontaines, à l’hôpital Saint-Jacques et son apothicairerie, à l’ancien quartier vigneron de Battant, à la cathédrale Saint-Jean, aux escaliers extérieurs si caractéristiques, aux parcs et jardins publics, aux haras, aux Bisontines célèbres… S’y ajoutent, tous les ans, des nouveautés. Ainsi, pour 2011, le panel de

photos : CDT25 - Denis Bringard - Ville de Besançon - OT Montbéliard/S.Carnovalli - Régis Ravegnani - Simon Daval - D.Mouchet/CDT25 - CDT25/Laurent Cheviet

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Besançon

Visites théâtralisées à Montbéliard

Pontarlier, église St-Bénigne

Montbéliard, château des ducs de Wurtemberg

visiter Autrement ----------------------------------------------------------À vélo dans le pays de Montbéliard, aux commandes d’un petit bateau à Besançon ou lancé dans un jeu de piste à Pontarlier. Pourquoi ne pas visiter « autrement » les villes du Doubs. À Montbéliard, il suffit de louer une bicyclette (adulte, enfant, avec siège enfant, avec remorque) à la capitainerie du port (de juin à octobre) ou à l’office de tourisme (le reste de l’année) pour une balade dans le cœur historique ou sur l’EuroVélo 6. À partir de 10 personnes, on peut se faire accompagner d’un guide conférencier. À Besançon, c’est au pont de la République que sont amarrés des bateaux électriques, aisément manœuvrables, où l’on embarque, en famille ou entre amis, pour une demi-heure ou plus de promenade sur la boucle du Doubs qui ceinture le centre ancien. À Pontarlier, il faut faire preuve d’observation pour venir à bout des huit énigmes d’un GPS safari urbain.

Les enfants adorent !

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circuits s’enrichit de visites inédites sur les traces du temps (cadrans solaires, horloges, témoignages des inondations de 1910…) ou encore le verre dans la ville (verrières, vitraux civils ou religieux…).

Des personnages hauts en couleurs Dans le Pays de Montbéliard, labellisé « Pays d’art et d’histoire », le service d’animation du patrimoine élabore de même chaque année un programme de visites guidées. Thématiques, celles-ci se déroulent à Montbéliard mais aussi dans les communes voisines.

Il y a tant à raconter sur cette ancienne principauté germanique et protestante (du XIVe au XVIIIe siècles) qui a su cultiver un patrimoine singulier. Avec, en point d’orgue, les visites guidées nocturnes théâtralisées qui croisent les époques le mardi soir en juillet et août.

au gré du patrimoine --------------------------------Visiter le cœur de ville au gré du patrimoine bâti.

Voici ce que propose l’office de tourisme de Baume-lesDames (photo ci-dessus) deux après-midi par semaine en juillet et août, ainsi que le samedi de mi-mars à fin juin et de début septembre à fin octobre. Le parcours dévoile par exemple l’ancienne abbatiale des Dames de Baume, remarquablement restaurée, ou des hôtels particuliers datant de la Renaissance.

Labellisées « Petites cités comtoises de caractère », Arc-et-Senans, Jougne, Lods, Mouthier-Haute-Pierre, Ornans, Quingey, Rougemont, Saint-Hippolyte, Vandoncourt et Vuillafans réservent également de belles découvertes patrimoniales : maisons vigneronnes, églises et chapelles, fontaines et lavoirs...

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où dormir ?

Comme un Bisontin

disponible au besoin pour moi ou ma famille, tout en en faisant profiter d’autres personnes qui peuvent ainsi avoir un vrai aperçu de ce qu’est la vie citadine à Besançon. »

Loger dans l’appartement de Sylvie Pégeot réserve une véritable immersion au cœur de Besançon. Situé à deux pas du marché, des cinémas et du musée des Beaux-Arts et d’Archéologie, environné de commerces et de restaurants, celui-ci se niche au deuxième étage d’un immeuble du XVIIIe siècle typique de l’architecture du centre-ville. « Auparavant je le louais de manière traditionnelle, explique-t-elle. Depuis juillet 2010, je le propose, meublé et entièrement équipé, à des professionnels de passage ou des touristes, pour des séjours d’une semaine à un mois. Cela me permet de le garder

Vastes pièces lumineuses, plafonds à la française, parquets, cheminées, boiseries, mobilier et objets de décoration de styles vintage ou contemporain, confèrent beaucoup de charme à cet appartement de 85 m2 pouvant recevoir 4 personnes. Travaillant juste à côté, Sylvie Pégeot accueille celles-ci à leur arrivée ou confie cette conviviale mission à sa fille Salomé. Et elle met gratuitement à leur disposition sa place de parking couvert voisine. Bien pratique quand on réside pour quelques jours ou semaines en plein centre-ville.

Sylvie Pégeot 9 bis rue Luc Breton - 25000 Besançon Tél. 06 81 46 53 87 Clévacances : 3 clés

photos : Denis Bringard - Laurent Cheviet - Régis Ravegnani

Le saviez-vous ?

Emaillées de saynètes de théâtre, celles-ci mettent en lumière l’histoire locale et ses personnages hauts en couleurs tels Sophie-Dorothée de Wurtemberg qui épousa le futur tsar Paul Ier de Russie ou les familles d’industriels Peugeot et Japy. Traditionnellement, la balade, fort conviviale, s’achève par une dégustation de produits régionaux orchestrée par les Compagnons du Boitchu.

L'été est également propice pour mieux connaître l’histoire et le patrimoine de Pontarlier. Église SaintBénigne, porte Saint-Pierre, portail de l’ancienne chapelle des Annonciades, théâtre Bernard Blier, casernes… ; les visites guidées d’1 heure 30 à 2 heures mises en place par l’office de tourisme n’oublient aucun des monuments du centre ancien de la capitale du Haut-Doubs.

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La reine des prairies

L’histoire de la Montbéliarde ne s’est pas faite d’une traite.

Pourtant elle est aujourd’hui la deuxième race laitière de France.

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A On aime

Bienvenue à la ferme --------------------------------Bienvenue à la ferme !

Pouvait-on imaginer meilleur nom pour cette association qui regroupe près de 80 adhérents dans le Doubs ? Éleveurs mais aussi apiculteurs, vignerons ou encore héliciculteurs proposent une palette d’activités pour découvrir des métiers de passion. Au-delà de la simple découverte du monde agricole, les adhérents du réseau offrent de nombreuses prestations en matière d’accueil (gîtes, campings à la ferme, chambres d’hôtes, camping-car…).

0 3 81 65 52 52 www.bienvenue-a-laferme.com/Doubs

ux deux tiers de son parcours, le train Besançon-Morteau, baptisé Ligne des horlogers, débouche sur le plateau de Gilley, une belle et immense prairie où les vaches montbéliardes broutent tranquillement les quelque 130 variétés de plantes recensées dans le secteur – ce qu’on appelle généralement de l’herbe. Elles paissent, elles ruminent dans la quiétude. Il y a sûrement par là Alsace, Amazone, Doyenne, Alise, Calimero, Cameline, Dibériane, Caelle et quelques-unes de leurs congénères qui, quelques mois plus tôt, paradaient au super comice de Pontarlier devant des milliers de visiteurs et de visiteuses.

Les vaches montbéliardes sont là, à Gilley dans le Saugeais, comme partout dans le Doubs : dans le val de Morteau, dans le val de Mouthe, sur les plateaux, dans les vallées… Elles y prolongent une prodigieuse aventure commencée officiellement en 1889 avec la reconnaissance de la race. À cette date, rien ne laissait supposer que les quelque dizaines de têtes estampillées comme Montbéliardes donneraient une descendance suffisante pour la hisser au rang de deuxième race laitière française, à l’aise aussi pour aller brouter dans toutes les prairies du monde.

L’histoire de la vache montbéliarde prend racine dans les frictions religieuses du XVIIIe siècle. Des paysans de confession mennonite fuient la région de Berne, en Suisse ; ils sont accueillis dans le pays de Montbéliard, alors dépendant du duché du Wurtemberg. Ces paysans s’installent et se font remarquer par leur maîtrise dans la conduite des troupeaux. À force de travail, ils

Le saviez-vous ?

Pinces à histoires ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------À Montécheroux, entre Saint-Hippolyte et Pontde-Roide, un panneau vous invite à visiter un site à la thématique inattendue : un musée de la Pince. Montécheroux était la capitale de cet objet aussi utile que précieux. Grâce à un savoir-faire particulier, les pinces de Montécheroux étaient réputées et exportées partout. Au milieu des tours, des étaux, des bigornes, des marteaux, des limes, le musée raconte une aventure mêlée aux événements de l’histoire du pays. En 2011, le musée s’agrandit de nouvelles salles qui présentent des documents écrits ; une boutique s’installe aussi. À Montécheroux, comme dans d’autres musées, comme celui de l’Horlogerie à Morteau ou à la Taillanderie de Nans-sous-Sainte-Anne (photo ci-contre), l’étonnant, bien souvent, n’est pas seulement de découvrir la finesse des outils fabriqués,

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mais plus encore la méticulosité avec laquelle étaient produits les ustensiles et les machines nécessaires à leur production. Un bon artisan, pour fabriquer de belles choses, même à l’utilité banale, se devait de concevoir lui-même de beaux outils.

On retrouve ce même souci dans les sites qui racontent la vie quotidienne à la campagne comme au musée des Maisons comtoises de Nancray, à l’intérieur de la Maison Michaud à Chapelledes-Bois ou dans la ferme-musée du Beugnon à Grand’Combe-Châteleu. Une porte ou une table bien ouvragées, des rideaux finement brodés, y portent encore la marque d’habitants qui avaient le souci de vivre, à leur manière, dans de belles choses capables de traverser des générations pour nous en laisser le souvenir.  Des tas d'idées et de bons plans p. 59

développent une race de vaches, à la robe rouge et blanche, adaptée aux conditions naturelles du pays et bonne laitière.

Le nom de vache montbéliarde est une conséquence de la guerre franco-allemande de 1870/1871. En 1872, lors du comice de Langres, en Haute-Marne, l’éleveur montbéliardais Joseph Graber a un souci. Jusque-là,

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où dormir ?

La Tour du coq doré Aux Granges-Narboz, près de Pontarlier, Bénédicte Petite vous accueille dans une maison d’hôtes à l’enseigne d’un coq qui veille aussi sur la passion de la maîtresse de maison pour les… poules.

Bénédicte Petite les collectionne sous toutes les formes, dans toutes les matières. La maison propose cinq chambres dont deux suites enfants pour les familles de quatre personnes. Les chambres de l’étage disposent d’un balcon. Rien ne fera plus plaisir à la maîtresse de maison que de vous voir prendre place autour de la table de la salle à manger pour vous délecter de ses spécialités régionales. on aime aussi

photos : Bienvenue à la Ferme - Sophie Cousin - Régis Ravegnani - CDT25/S. Dornier

Bénédicte et Patrick Petite 10 rue des Maréchets 25300 LES GRANGESNARBOZ Tél. 03 81 39 68 54 http://chambres-hotesfranche-comte.com

il présentait ses bêtes sous le nom de vache d’Alsace.

Problème : l’Alsace, en 1872, n’est plus française. Il convient de lui trouver un patronyme plus patriotique. Le nom de vache montbéliarde apparaît ainsi pour la première fois.

En cette fin de XIXe siècle, l’amélioration des performances laitières demeure un souci récurrent, comme on dit aujourd’hui. Pour les spécialistes de l’élevage, pas de doute : les qualités de la vache montbéliarde sont idéales pour s’adapter dans le pays et favoriser la fabrication des fromages. L’histoire ne s’écrit pourtant pas d’une traite. Il reste à convaincre les paysans d’adopter la Montbéliarde, de ne pas la croiser avec d’autres races peu généreuses en lait, d’avoir le souci de bien sélectionner les taureaux.

Ces ambitions sont particulièrement portées par les éleveurs du Haut-Doubs. En descendant vers Morteau, sur les hauteurs du village des Fins, sur la gauche, on découvre un belvédère spécialement aménagé pour accueillir la statue d’une vache. Elle s’appelle Opaline ; depuis 2008 elle regarde le val de Morteau et particulièrement le village des Fins où fut créé en 1901 l’un des premiers syndicats d’élevage sous l’impulsion de Joseph Mamet, un pionnier du développement de la

race. Les syndicats d’élevage sont alors créés dans des dizaines de villages ; ils encouragent et stimulent le développement de la Montbéliarde.

On peut s’arrêter pour admirer les alentours depuis le belvédère, accessoirement toucher les mamelles d’Opaline – on a vu des porte-bonheur moins gracieux – et avoir très envie en contemplant ce paysage d’en savoir plus. Comment ? En allant, par exemple, pousser les portes d’une ferme pour assister à la traite des vaches dont le lait servira à fabriquer le comté, le mont d’or, le morbier et les autres produits laitiers du pays.

La Montbéliarde est une crème de vache.

La ferme-château des Louisots --------------------------------À Fournet-Blancheroche, Jean-Louis Charbonnel a beaucoup à raconter sur sa ferme-château des Louisots.

D’abord sur les origines de la ferme dont la partie la plus ancienne remonte au XVIe siècle et dont la visite, à elle seule, vaut le déplacement.

Il dévoile son métier de producteur de lait à comté – il est sociétaire de la fruitière de Cerneux-Monnot – en faisant visiter la ferme. Il vous en racontera encore en vous guidant dans les allées du jardin où il cultive près de 300 variétés de plantes dont plusieurs de gentiane.

On ne manquera pas non plus de goûter sur place et de s’intéresser aux peintures du maître des lieux, une manière de plus de raconter sa vie et son pays.

0 3 81 68 25 49 www.leslouisots.com

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Le Doubs,

terre de création Saviez-vous que la Franche-Comté recèle autant de richesses artisanales que de ressources naturelles ? Sacs, couteaux, vitraux, coffrets, cloches, horloges, bijoux…, votre séjour pourrait être l’occasion de partir à la rencontre de ces passionnés qui mettent tout leur cœur à perpétuer la tradition artisanale d’une région unique...

Rendez-vous

Dans le sein de Minerve --------------------------------Parce que les Journées du Patrimoine sont autant d’opportunités de sortir des sentiers battus, l’association bisontine « Le Chemin des Sens » propose chaque année à cette période une excursion buissonnière au Fort Griffon.

L’objet de cette visite très privilégiée ? Proposer aux amateurs d’art(isanat) un parcours confidentiel autour des métiers méconnus de la marqueterie, de la dorure sur bois, de la gravure en taille douce, de la peinture sur porcelaine, de la verrerie d'art ou même de la facture de piano... Avec pour guides les artisans membres de l’association eux-mêmes.

03 81 48 41 58 novamundi.erny@orange.fr

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nspirés par l’exceptionnelle nature de leur région, les Francs-Comtois ont toujours eu à cœur de mettre à profit ses bienfaits. Au début, dans la seconde moitié du XVIIIe siècle, leur production artisanale était un passe-temps. Lors des longs hivers vigoureux, ils se postaient derrière la fenêtre, histoire d’y voir quelque chose, et de s’occuper les mains. Horloges, montres, objets en bois commencèrent ainsi à se multiplier grâce à de nouveaux savoir-faire.

Un demi-siècle plus tard, lorsque le fer commença à être extrait des mines, on en fit un clou, puis des lunettes et des cloches… Du bois des nombreuses forêts du Doubs naquirent des caisses d’horloges, des boîtes rondes, puis des meubles et des coffrets de luxe… De plus en plus nombreux et de plus en plus beaux. À la faveur de la Révolution industrielle, les petites activités familiales devinrent ainsi peu à peu des affaires indus-

incontournable

Artisans au Grand Cours ----------------------------------------------------Du terroir, du carton, des marionnettes, des dessins, du verre… chaque week-end du 15 août, toutes les matières ont rendez-vous dans le parc du Grand Cours de Pontarlier ! Au programme de cette grande manifestation en plein air placée sous le signe de l’échange et du partage : des sourires, de la bonne humeur, de la vie, mais surtout le savoir-faire enthousiaste de 70 exposants venus de toute la France pour l’occasion.

Et qui, dans une atmosphère chaque année un peu plus conviviale, n’hésitent jamais à remonter leurs manches pour initier petits et grands à leur passion et à leur art.

0 3 81 21 35 35 www.artisans-grand-cours.com

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trielles géographiquement ancrées : l’horlogerie autour de Morteau, les pipes et les lunettes dans le Jura, les métaux au nord de la Franche-Comté.

Un florilège d’artisans dynamiques…

Le fruit de la montée en puissance de ce tissu artisanal créatif et dynamique ? La production d’un florilège d’objets précieux et de qualité par un artisanat alliant technique et savoir-faire. Le Recueil des Métiers d'art de

photos : Jack Varlet - Sophie Cousin - CMA25 - Régis Ravegnani - P. Tanguy - Pôle des métiers d'Arts d'Ornans

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Franche-Comté recense ainsi aujourd’hui une centaine d'ateliers d'art dans des domaines aussi variés que l’ameublement, l’art floral et graphique, la bijouteriejoaillerie, le travail de la corne, du cuir, du métal, de la pierre, de la céramique, du verre et du textile, ou encore la vannerie. Chaque compétence y fait l’objet d’un métier précis et reconnu, de l’ébéniste au tapissier, du laqueur au tabletier, du restaurateur de dorure au lapidaire, au sellier, au passementier, au fondeur de cloches et au mosaïste. Le gage pour chaque artisan d’une véritable reconnaissance, et pour la région d’une expertise reconnue bien au-delà de ses frontières.

… désireux de partager leur passion Depuis une vingtaine d’années, le groupement professionnel « Métiers d’Art en Franche-Comté » fédère et anime l’ensemble de ces artisans d’art et artistes libres régionaux. Conscients de la nécessité d’œuvrer ensemble pour la reconnaissance de leur métier, ces professionnels travaillent chaque jour à la mise en place d’actions communes de promotion et de communication à destination du public. Le résultat ? De nombreuses opérations telles que des expositions thématiques (marchés de potiers créateurs, « Bijoux de création », expositions « Le Verre »…), le marché de Noël des Métiers d’art de Besançon, mais aussi la création d’outils de communication, des galeries-boutiques collectives, comme à Ornans, ou encore des journées portes ouvertes dans toute la région. Autant d’occasions pour le promeneur de regarder, de s’informer, parfois même de s’initier et, pourquoi pas si le coeur lui en dit, d’acheter ! Parions que vous ne repartirez pas sans un petit souvenir !

0 3 81 48 93 90 www.amagalerie.com

On aime

Cité d’art --------------------------------Un enfant du pays célébrissime, Gustave Courbet, un environnement naturel à couper le souffle… le Pays Loue-Lison ne cesse d’inspirer les artisans d'art, en lien avec un environnement préservé et leurs matériaux de prédilection. Ébénistes, tapissiers-décorateurs, céramistes, vannier, mosaïste, peintres en décor, tailleur de pierre ou fabricant de luminaires... pas moins de 24 artisans d'art y perpétuent et renouvellent ainsi aujourd’hui les gestes des métiers séculaires. Animés d’un véritable esprit de famille mais également d’un réel désir de partager leur passion, ces artistes pas comme les autres ouvrent chaque été leurs ateliers au public. À découvrir, "d’art dare" !

P ôle métiers d'art d'Ornans, Route des métiers d'art en Pays Loue Lison 06 81 37 23 80 www.ornans.fr

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Une Morteau,

tout simplement

La saucisse de Morteau bénéficie depuis 2010 d’une indication géographique protégée qui récompense le long engagement des salaisonniers du pays, pas décidés à se faire marcher sur la couenne par des imitateurs.

L

photos : Laurent Cheviet - Patrick Vallet

es producteurs et les amateurs de saucisses de Morteau se souviendront de l’année 2010. Par un bel après-midi d’été, le vendredi 20 août, pendant Le Flambée de la Morteau – nouveau nom de la fête de la saucisse – l’information sort enfin du tuyé : la saucisse de Morteau obtient une Indication géographique protégée (IGP) validée par la Commission européenne. Il flotte dans ces instants une ambiance de liesse, aboutissement d’une longue, très longue attente. La saucisse de Morteau ne connaîtra donc pas le sort funeste de ses homologues de Toulouse ou de Strasbourg, devenues de simples noms génériques.

Quelques mois plus tôt, à Paris, au Salon de l’agriculture, le charcutier Guy Barbier (photo ci-dessous) entrait dans l’histoire de la saucisse de Morteau en décrochant la médaille d’or au Concours général agricole (1). La Morteau y était présente pour la première fois. Cette journée, Guy

Barbier s’en souviendra longtemps : « Quand on aime son métier, ça remue, on en a les larmes aux yeux ».

Guy Barbier peut jeter un œil dans le rétro sur sa longue carrière à être « toujours sur les quatre chemins » et qui l’a vu arriver à Pont-de-Roide en 1992. L’enseigne Au Bon fumé du pays est à quelques pas du pont qui enjambe le Doubs. En plein centre de la cité, un peu en retrait, s’élève un tuyé de 14 mètres de hauteur, c’est aussi une manière de monument à la gloire des produits fumés (voir ci-contre).

Tout cela aurait pu disparaître. En pleines Trente glorieuses, dans une France du goût très éprouvée par la progression carnassière de l’industrie agro-alimentaire, des charcutiers du Haut-Doubs entendent ne pas se faire marcher sur la couenne par les copieurs.

La Morteau est d’ici et pas d’ailleurs, ils décident de protéger leur produit.

La filiation historique n’est pas difficile à remonter : on fume déjà la viande du temps des Séquanes, les habitants du pays à l’époque gauloise. La pratique perdure.

En 1907, dans ses Menus propos sur la cuisine comtoise, Charles Beauquier évoque des saucisses « comme on les obtenait il y a soixante ans à Morteau ». Au début du XXe siècle, la saucisse de Morteau commence à se vendre à Paris et, en même temps, à attirer les imitateurs.

Les bases historiques posées, les producteurs s’unissent d’abord derrière un label régional – « la véritable saucisse de Morteau » – qui stimule tout le pays. Le label évolue ensuite vers la demande d’IGP avec une extension de la zone de production à toute la FrancheComté (2). Le cahier des charges, valable pour tous les producteurs, apporte un ancrage supplémentaire au pays. Le petit-lait, ou sérum, résidu des fabrications des fromages du pays comme le comté, entre en effet dans l’alimentation des porcs.

Rendez-vous

Le Flambée de la Morteau --------------------------------Depuis 2009, le Flambée de la Morteau prend la suite de la Fête de la saucisse. Référence au moment où l’on prépare le foyer destiné à fumer les saucisses, le Flambée propose une découverte festive des traditions charcutières du Haut-Doubs tandis que les professionnels en profitent pour réfléchir sur l’évolution du métier ou des habitudes des consommateurs. L’édition 2011 est programmée les 19, 20 et 21 août. À Morteau bien sûr !

On aime

Les fermes à tuyé --------------------------------Le tuyé c’est la cheminée traditionnelle des fermes du Haut-Doubs, un haut conduit de forme pyramidale, couvert par deux pans amovibles.

On tuait le cochon sous cette cheminée, d’où le nom de ferme à tuyé, encore que l’explication du mot reste ouverte, comme son orthographe (thué, tué…).

Après le surinage du cochon, les saucisses, jambons et autres morceaux y étaient suspendus pour être fumés.

Cette tradition du fumage perdure et tant que la fumée s’échappera des tuyés, le HautDoubs restera éternel. On peut voir de nombreuses fermes à tuyé à Grand’Combe-Châteleu et y visiter la ferme-musée du hameau des Cordiers. (voir page 56) www.doubs.travel

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La cheville en bois qui ferme l'une des extrémités de la saucisse est l'une des caractéristiques de la Morteau

« Avec tout ce que nous avons mis en place, explique Guy Barbier, nous garantissons la qualité et la sécurité de nos produits. » Le savoir-faire du professionnel reste essentiel. « D’abord, reprend Guy Barbier, il faut une très bonne matière première, bien la préparer, être attentif, ajouter aux viandes de porc les bonnes doses de sel, de sucre, de salpêtre, avoir l’œil, en permanence, maîtriser le fumage. » En ouvrant la porte du tuyé où les saucisses du jour fumeront pendant 48 heures minimum. Malgré la pénombre et la fumée, l’œil de Guy Barbier a déjà repéré si le processus était bien engagé. Chaque détail compte, il a aussi senti si l’ambiance était bonne dans le tuyé. « Le tuyé est un espace aéré naturellement, nous fumons avec de la sciure de résineux qui permet de donner un subtil arôme de fumé aux saucisses. Il faut maîtriser beaucoup de choses pour y arriver. » Et une fois arrivés au but ? C’est la fête, tout simplement. « Nous avons un produit avec 25 % de matières grasses, alors vous pouvez ajouter de la cancoillotte qui en fait à peine 8 %, des patates et une salade, ça ne vous

gâchera pas le plaisir » glisse avec gourmandise le charcutier rudipontin. Un petit conseil pour la route : on ne dit pas « une saucisse de Morteau », mais simplement "une Morteau".

Le saviez-vous ?

u bon fumé du pays A Tél. 03 81 92 41 46 Saucisse de Morteau www.saucissedemorteau.com

La saucisse de Montbéliard --------------------------------Une chronique du XVIIIe siècle détaillant les « trois mamelles de Montbéliard » évoque « le tabac de contrebande, la pomme de terre du comte Frédéric et la saucisse de fumée ou andouille de Belchamp ». La tradition de la saucisse fumée de Montbéliard, plus petite que sa voisine de Morteau, ne manque pas de lettres de créances historiques. Les producteurs misent sur cette continuité pour voir aboutir leur dossier de demande d’Indication géographique protégée. En attendant, en 2011, la saucisse de Montbéliard participe pour la première fois au Concours général agricole.

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Médaille d’or également pour Aux produits saugets ; argent pour HauteLoue Salaisons, Noêl-Myotte et Clavières ; bronze pour la boucherie Rosales.

Dossier porté par l’Association de défense et promotion des charcuteries et salaisons IGP de Franche-Comté

(1)

(2)

où dormir ?

L’hôtel La Balance à Montbéliard Dans le centre de la ville, et près de la gare, sur les flancs du château de Montbéliard, la rue de Belfort n’est pas avare en bonnes adresses – le chocolatier Ragot, le restaurant Chez Joseph. L’hôtel La Balance participe au cachet de la rue de Belfort. Dirigé depuis quelques années par Paolo Monteiro, l’hôtel trois étoiles entame une mue complète avec la réfection de toutes les chambres. « Nous mettrons en valeur, explique Paolo Monteiro, le cachet historique de ce bâtiment du XVIe siècle, notamment les boiseries. » Dans une grande salle lumineuse, le restaurant propose une cuisine traditionnelle.

Tél. 03 81 96 77 41 www.hotel-la-balance.fr

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Le morbier mûrit

L

e morbier est un fromage au lait cru de vache caractérisé par une raie noire centrale qui apparaît à la découpe d’une meule. Cette raie, qu’on appelle aussi plus finement trait, est un héritage des temps anciens, attesté dans des textes du XVIIIe siècle.

À l’époque, notamment en hiver, quand les paysans fabriquaient leurs fromages, le lait de la traite du matin ne suffisait pas à mouler une meule entière. Le paysan fromageait avec le lait du matin et, en attendant la traite du soir, protégeait son produit en le couvrant avec la suie ramassée sur le chaudron. Aujourd’hui la suie est remplacée par de la cendre végétale.

Depuis son accession au rang d’appellation d’origine contrôlée en 2000, le morbier a vite grimpé les échelons dans le top 10 des appellations au lait de vache.

En 2009, le morbier se place juste derrière le saint-nectaire, le cantal, le reblochon et, bien sûr, le comté, le numéro 1.

Si le fromage porte le nom d’un village jurassien, les principaux producteurs s’activent dans le Doubs avec, en tête, la coopérative des Monts-de-Joux à Bannans et la fromagerie Perrin de Cléron ainsi que dix-neuf autres fromageries.

Le morbier, devenu entre-temps appellation d’origine protégée (AOP), n’a pas simplement progressé en volume, mais aussi en saveurs. La durée minimale d’affinage de 45 jours est souvent largement poussée au-delà – à trois mois, sinon plus – pour permettre au morbier d’exprimer pleinement le travail des producteurs de lait (des vaches montbéliardes) et des fromagers. www.fromage-morbier.com

On aime

La cancoillotte --------------------------------La cancoillotte, qu’on appelle aussi affectueusement la colle, n’en a pas l’air, mais elle bouge. À côté des producteurs historiques du Doubs – Raguin, Poitrey/La Belle Etoile –, de nouveaux venus se glissent dans le pot de colle : la fromagerie Badoz à Pontarlier, Le Fleuron des gourmets à Clerval, l'ENIL de Mamirolle, la fruitière de Sancey-le-Long et la marque la Camoillotte du crémier Thierry Lehmann d’Etupes.

Autres tendances : l’innovation et l’élargissement des gammes. Poitrey a ainsi mis au point une cancoillotte en squizeur (voir p. 51) et, chez les uns et les autres, les arômes se multiplient (échalote, vins du Jura, cumin, basilic, absinthe…). Bref, c’est la multiplication des pots !

photos : Denis Bringard - Laurent Cheviet - SIDM - Régis Ravegnani

Découvrir

Les Routes du Comté ----------------------------------------------------------------------------------------En suivant Les Routes du comté, vous partez à la découverte des professionnels qui « fromagent » le comté (producteurs de lait, fromagers, affineurs) et font valoir son patrimoine. Un guide annuel, gratuit, propose des dizaines de sites à visiter avec, pour 2011, quelques nouveautés comme la ferme des Granges Maillot de Bernard Régnier à Levier.

Côté nouveautés pratiques, on peut utiliser la Carte interactive du Pays du Comté, une version du site internet basée sur les cartes Google Maps ; la version Appli iPhone est programmée pour le printemps 2011. Le site internet vaut le détour !

0 3 84 37 37 00 www.lesroutesducomte.com

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L’absinthemania Découvrir

La Route de l’absinthe franco-suisse --------------------------------Préparée depuis 2008 par l’association Pays de l’absinthe, La Route de l’absinthe franco-suisse prend forme. Sur le papier, elle démarre de Pontarlier, elle sinue par La Cluse-et-Mijoux passe en Suisse dans le val de Travers jusqu’à Noiraigue.

En 2011, la signalétique fait son apparition pour ne rien laisser échapper des lieux mythiques et de l’histoire extravagante de cette boisson.

L

e 15 décembre 2001, rompant avec 86 années d’interdiction – et aussi de… contrebande –, la mythique absinthe coule à nouveau à Pontarlier. Les pionniers de la renaissance, en premier lieu le distillateur François Guy, ne se doutent peut-être pas que la Fée verte, comme on l’appelle, va s’installer partout, pas tout à fait comme prévu.

En moins de dix ans, le parfum d’absinthe se glisse dans des recettes de cuisine, des salaisons, des gâteaux, des biscuits, des chocolats, des glaces, de la cancoillotte…

Lors de l’édition 2010 des Absinthiades, une vingtaine de restaurateurs du pays propose des menus où l’absinthe s’invite partout. On baptise même des vaches Absinthe ! istillerie Pierre Guy D www.pontarlier-anis.com

Il flotte un léger nuage d’absinthe sur le Haut-Doubs qui en ferait presque oublier le produit d’origine. De ce côté-là, les deux distillateurs du pays restent au pied de l’alambic améliorant leurs produits et en proposant de nouveaux.

La passion de François Guy demeure intacte d’autant qu’il manque une touche finale à ce grand œuvre : une Indication géographique protégée pour l’absinthe de Pontarlier. Pendant ce temps, la maison Les fils d’Emile Pernot, reprise par Dominique Rousselot, s’installe avec de nouvelles ambitions à La Cluse et Mijoux, au pied du château de Joux.

Distillerie Les Fils d’Emile Pernot http://fr.emilepernot.fr

On aime

Les Absinthiades, initiative des Amis du musée de Pontarlier, c’est le rendez-vous des passionnés d’absinthe, qui attire bien au-delà du pays. La manifestation rassemble les amateurs, les collectionneurs ; elle propose des concerts, des expositions, une vente aux enchères…

Le moment très attendu reste celui du concours de spiritueux aux plantes d’absinthe qui récompense les meilleures productions européennes de l’année. En 2010, 22 absinthes ont ainsi été jugées.

L’édition 2011 est programmée les 30 septembre, 1er et 2 octobre. www.admdp.com

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photos : Régis Ravegnani - Jack Varlet

Les Absinthiades ---------------------------------

photos : J. Varlet

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Dino-Zoo www.doubs.travel

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Détente et loisirs à la carte

Franc-comtois pour un week-end, une semaine ou un mois, réjouissez-vous !

Du Haut-Doubs à Besançon, de Montbéliard au val de Mouthe, la région rivalise chaque année d’inventivité pour vous distraire et vous charmer. Au programme cette saison ? De la nature, de la culture, du jeu et même du frisson… Visite guidée en mots et en images !

V

os jeunes touristes boudent la campagne, traînent les pieds en ville et renâclent à la moindre évocation culturelle ? Rassurezvous : qu’ils soient apprentis zoologues, scientifiques en herbe ou hyperactifs confirmés, ils vont forcément trouver ici une activité à leur goût !

« Dinos Galopant », du cinéma 4D, des animations saisonnières, des ateliers d’initiation aux arts du feu, à la chasse, ou à la peinture rupestre… Succès garanti !

Pour ceux qui préfèrent la compagnie des animaux d’aujourd’hui, une visite au Parc polaire de ChauxNeuve s’impose assurément ! Le secret de naissance de ce lieu inédit en Europe ? Le pari fou de deux Bisontins partis en 1985 s’installer avec trois chiens polaires dans une ferme d’alpage du Haut-Doubs sans eau courante ni électricité… Vingt ans plus tard, les époux Malloire sont à la tête d’une meute de 30 chiens esquimaux, rejoints au fil des ans par une harde de 50 rennes, mais aussi des aurochs, des yacks et des chevaux Tarpans !

Une fabuleuse ménagerie arctique au cœur de laquelle, guidé par les soigneurs en personne, le visiteur a le privilège de se promener en toute liberté...

Enfin, si vos petits passionnés de nature goûtent peu la compagnie des gros quadrupèdes, la Maison de la Réserve de Labergement-Sainte-Marie leur sera toute indiquée. Exposition interactive sur la faune et la flore du Haut-Doubs, visite commentée de la Maison, promenades autour du Lac de Remoray, soirées ludiques et thématiques…, ils ne sauront plus où donner des jumelles !

Un brin de culture sans un soupçon d’ennui Parc polaire

photos : Régis Ravegnani - Gilles Malloire

Du Pôle Nord au Vélociraptor Sortie culte des jeunes visiteurs, le Dino-Zoo de Charbonnières-les-Sapins met généralement tout le monde d’accord ! La recette magique de ce must ? Un vaste parc boisé de quinze hectares peuplé d’une centaine d’animaux préhistoriques aussi vrais que nature et spectaculairement mis en scène, mais aussi un manège

Une gageure ? Absolument pas. Parce qu’elle sait bien que les sorties culturelles font rarement l’unanimité au sein des familles en vacances, la région a ses bottes secrètes.

Si, par exemple, vous avez toujours rêvé de vous glisser, le temps d’une journée, dans la peau de Fred & Jamy pour épater votre nichée, nous vous donnons rendezvous au Pavillon des Sciences de Montbéliard. Le défi de ce site « zarbi » ? Mettre les problématiques scientifiques et techniques les plus complexes à la portée

On aime

Maisons d’autrefois --------------------------------Avis aux amateurs ! À 15 km de Besançon, le musée de plein air des Maisons comtoises offre un aperçu inédit de l’histoire de l’habitat rural comtois. Au cœur d’un site paysager de 15 hectares, une trentaine d’édifices dont une ferme à tuyé et d’authentiques maisons des XVIIe, XVIIIe et XIXe siècles soigneusement remontées et meublées y content avec charme et vivacité la vie de nos ancêtres.

Rien n’y manque, pas même les jardins, potagers, vergers et animaux domestiques d’antan ! Une visite ludique et instructive – le musée propose également de passionnantes pistes de réflexion sur le développement durable – à compléter par l’une des nombreuses animations spécialement conçues pour les enfants.  Des tas d'idées et de bons plans p.56

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On aime

Miniland, maxi journée !

--------------------------------C'est nouveau, c'est à Doubs, à côté de Pontarlier... Une miniferme pleine de mini-animaux pour mini-visiteurs !

Bassins du Doubs

Voyager autrement

Prenez le chemin des écoliers --------------------------------Puisque, selon l’adage, « les voyages forment la jeunesse », pourquoi ne pas profiter de votre séjour en famille pour sortir des sentiers battus et essayer quelques modes de transport insolites ? Calèche romantique à travers le Pays d’Ornans, balade insolite et rétro sur une ancienne voie ferrée avec le Coni'fer, confortable bateau-croisière sur le Doubs, vélos ou bateaux électriques à Besançon, authentique wagon du XIXe siècle dans le HautDoubs ou amusants tricycles à Montbéliard... Profitez-en !

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Le Pavillon des sciences

de tous grâce à des animations concrètes et ludiques.

En ligne de mire cette saison : « Au temps des mammouths », « D’un pont à l’autre » et en fin d’année « Grains de bâtisseurs »…

Et si vous êtes plutôt branchés technique (admirateurs de belles carrosseries, bienvenus !), sachez que le musée de l’Aventure Peugeot de Sochaux soufflera cette année sa 23e bougie ! Un espace de visite de 10 000 m2, près de 200 véhicules exposés…, que vous soyez à la recherche du premier quadricycle à moteur de 1891 ou de l’ahurissant concept-car du futur, votre curiosité sera pleinement satisfaite ! Quant à la balade en voitures de légende et la visite du pôle Compétition, elles combleront sans aucun doute celle de vos jeunes bolides !

Musée de l'aventure Peugeot

Récréation buissonnière Parents épuisés d’enfants survitaminés, on a également pensé à vous avec Nadia Thouret, une dynamique maman désireuse de mettre son expérience au service de ses pairs. Le résultat ? Le féérique parc de loisirs des Campaines. Niché au cœur d’un écrin verdoyant de 4 hectares à 6 km au nord de L'Isle-sur-le-Doubs, ce parc unique dans la région possède en effet la réjouissante originalité d’une offre diversifiée, mais aussi d’une atmosphère conviviale et récréative. Promenades à poney ou en petit train, structures gonflables, mini-golf, toboggans géants, bergerie interactive, petits bateaux, patinoire écologique, karts à pédales, trampolines, canons à balles, espace dédié aux plaisirs sécurisés des tout petits…, Nadia Thouret a pensé à tout ! N’hésitez pas à venir en profiter !

Le Coni'fer

 Des tas d'idées et de bons plans p.57

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Découvrir

Rien que pour eux !

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photos : Sophie Cousin - Cie Droz-Barthelet - Régis Ravegnani - Pierre Guénat - CG25 - Maison de la réserve - Simon Daval

Maison de la réserve

Les Campaines

où dormir ?

Un séjour clés en main Vous êtes fatigués de compulser chaque matin vos brochures touristiques à la recherche d’une activité capable de plaire à l’ensemble de votre petite famille ? Venez reposer vos méninges au sein de l’accueillant village de vacances Évasion tonique de Villers-le-Lac. Une fois confortablement installés dans l’une de ses 48 chambres doubles équipées de sanitaires privés ou de ses 22 chambres à 2 lits agrémentées de balcons, vous n’aurez en effet plus qu’une chose à faire : laisser opérer la magie de ce club pas comme les autres… Sa botte secrète ? Une carte d’activités sportives et culturelles exceptionnellement variée et accessible à l’ensemble de la famille. Randonnée, VTT, tennis, sports nautiques, équitation, pêche, spectacles, excursions thématiques…, votre exigeante nichée n’aura plus qu’à passer commande ! Et si, le soir venu, votre insatiable maisonnée en redemande, vous pourrez toujours l’emmener se défouler au sein de la piscine (couverte et chauffée) ou de la salle de billard du club… avant de terminer la soirée en gaieté par l’une des nombreuses soirées jeux et spectacles organisées par Véronique Lorenzelli et son équipe !

Tél. 03 81 68 02 89 www.evasiontonique.com

Avec plus de 30 000 participants depuis sa création en 2000, le Festival des Mômes de Montbéliard est aujourd’hui LE rendezvous estival culturel des petits curieux ! La clé de son succès ? De nombreux spectacles de théâtre, mais aussi et surtout pléthore d’ateliers d’initiation aux arts du cirque, à la danse, à la musique, à la peinture, à l’archéologie, à la pâtisserie, à la poterie, au stylisme…

Une programmation variée et réjouissante adaptée à toutes les tranches d'âge, puisque des ateliers sont même organisés à l’attention des parents, et un espace petite enfance entièrement dédié au plaisir des tout petits !

Quatre journées de festivités à la portée de toutes les bourses, à découvrir absolument !

0 3 81 91 86 26 www.festivaldesmomes.fr

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Face aux Alpes

Sur les quais à Besançon Au bord du lac St-Point

Villers-sous-Chalamont www.doubs.travel

Parc du Près-la-Rose

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Slow Doubs Pas de sac à dos, pas de grolles d’arpenteur de sept lieues, pas d’arrimage de vélo sur la voiture, pas d’horaires contraignant à filer droit pour rester dans les clous entre un musée et un lieu d’animation, il est temps de prendre son temps. Le mot d’ordre est le suivant : on se pose dès potronminet sans être obligé d’attendre la fin de la journée et du fameux et non moins fatidique « Bon, allez, on se pose ! ».

photos : CG25 - CVma - Ville de Besançon - OT Montbéliard - APPCMJ/Émilie Chabod

P

our se poser, il suffit d’un rien – un banc, un parapet, une grosse pierre, un tronc d’arbre, une terrasse… – ; le rien en question ayant l’avantage d’être lui même posé dans un lieu qui encourage un certain état synonyme de contemplation.

Le droit à la béatitude touristique (plus familièrement : glander) n’est point encore trop inscrit dans les constitutions du genre – les guides –, il faut presque se faire violence pour en découvrir les bienfaits. C’est une affaire de coins et de recoins à découvrir le nez au vent en déambulant par ici ou par là-bas.

Les lieux les plus facilement propices à la nonchalance restent les parcs (Micaud à Besançon, le Près la Rose à Montbéliard). Les places publiques équipées de vrais bancs sont des lieux de prédilection. À Pontarlier, la place d’Arçon fait honneur aux bancs publics. On peut y établir un quartier général. On y a l’œil sur le musée de la ville, sur la chapelle des Annonciades, sur la mairie, la sous-préfecture et sur le petit monde qui va et qui vient. Comme rien ne presse, on s’en va pousser les portes alentour à son rythme. Une visite au musée et on revient s’asseoir un temps. Plus tard, on traverse la rue pour visiter l’exposition accueillie dans la chapelle des Annonciades.

Revient-on directement vers le banc ? Non, car surgit alors une idée, a priori totalement farfelue, qui ne vous serait pas venue si tout était réglé comme du papier d’agenda : l’entrée de la bibliothèque municipale est juste là, pourquoi ne pas la passer ? Il y a sûrement par là de quoi satisfaire des curiosités aiguisées depuis le

matin. Qui sont les peintres qui ont créé le salon des Annonciades ? Pourquoi tant d’absinthe dans le musée ? Quelle est la longueur de la rue de la République ?

C’est comme tirer sur le fil d’une pelote de laine.

Les villes n’ont nullement le monopole du temps qui passe. Partout dans le Doubs, les forêts sont tellement inscrites dans le décor qu’on les remarquerait à peine. Non loin de Pontarlier, passé Frasne et Boujailles, on ne tarde pas à pénétrer dans la somptueuse forêt de La Joux.

Des belvédères – ceux de la Roche et des Chérards, pas loin du sapin Président – offrent des points de vue de mer de la sérénité sur cette vaste étendue verte, qui prend une tournure irréelle quand tombe la neige. On regarde cette forêt qui semble si silencieuse, jusqu’à ce que l’oreille saisisse les bruits singuliers de bûcherons à leur besogne, l’œil est attiré par des fumées sortant d’on ne sait où. On devine tout un peuple à son ouvrage et une faune aux aguets. Même dans les forêts il y a des coins et des recoins, en lisière par exemple, comme une jolie chapelle du XIIe siècle à Villers-sous-Chalamont.

Des privilégiés – on peut facilement le devenir – découvrent tous les jours cet espace dans un cadre aussi commun que hors normes. Ce sont celles et ceux qui traversent la forêt dans les trains qui mènent vers Frasne et Pontarlier. En hiver, sous la neige, la trop courte traversée est simplement magique ; elle donne envie de repartir avec un de ces morceaux d’une nature pas si morte que savent si bien peindre des artistes du pays.

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parc polaire

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à visiter

Vergers, paysages et énergie Les arbres fruitiers du nord du département représentent un patrimoine inestimable mais surtout fragile. Pour le protéger, Pays de Montbéliard Agglomération a donc lancé en 2008 la construction d’une maison des vergers, du paysage et de l’énergie sur la commune de Vandoncourt. Inaugurée en octobre dernier, cette maison est aujourd’hui le plus grand bâtiment public français en ossature bois et isolation paille ! Et si elle se nomme la Damassine, c’est en référence à une variété de prunes du pays de Montbéliard.

Avec la Damassine, le Pays de Montbéliard s’est doté d’un outil remarquable pour promouvoir et sauvegarder son patrimoine rural et fruitier. Celle-ci a été pensée comme un véritable outil pédagogique. Sa construction innovante en fait un exemple sur le plan environnemental et énergétique. Et son espace d’exposition dédié au paysage agricole et au patrimoine rural bâti s’adresse autant aux scolaires qu’aux adultes.

Lieu vivant, la maison accueille des ateliers de cuisine ou de construction, des animations et des conférences. Elle propose aussi chaque vendredi une aide aux particuliers pour la gestion

de leurs vergers et, sur réservation, leur ouvre son pressoir pour le pressage, la pasteurisation et l’embouteillage. Comme rien ne remplace une dégustation, le jus de pomme, la confiture ou le miel issus des vergers sont vendus dans l’espace boutique.

En résumé, la Damassine, c’est le contraire d’un musée figé et poussiéreux !

D’ailleurs, ce n’est pas un hasard si la maison des vergers a retenu l’attention d’un jury présidé par Denis Cheissoux, animateur de l’émission « CO2 mon amour » sur France Inter. Pays de Montbéliard Agglomération vient en effet d’entrer dans le cercle restreint des territoires labellisés par les Rubans du développement durable.

03 81 37 78 30 - www.agglo-montbeliard.fr

Découvrir

photos : PMA/S. Carnovali - Guides Pas Sages

À vélo électrique sur les traces de Courbet Le meilleur moyen de comprendre l’œuvre du peintre n’est-il pas de se laisser imprégner par ses paysages ? À vélo électrique et par petits groupes, c’est l’idée de la visite proposée à Ornans par l’office du tourisme et les Guides Pas Sages. Les toiles de Courbet sont le fil d’Ariane de la balade guidée.

Alors, laissez-vous rouler jusqu’à la Fontaine aux vipères. Prenez de l’altitude sur la route du Château pour découvrir l’ensemble de la reculée. Enfin, redescendez sur les bords de la Loue jusqu’à Montgesoye, pour retrouver la célèbre truite de Courbet. Deux heures hors du temps, sans bruit, sans pollution, et même pas essoufflé !

Tous les mercredis de 16 à 18h sur réservation à l’Office de Tourisme du Pays d’Ornans Loue Lison (qui propose également des visites en calèches vers les villages de la vallée de la Loue) et sur demande aux Guides Pas Sages (06 77 06 95 18) les autres jours de la semaine.

03 81 62 21 50 - www.valleedelaloue.com

où dormir ?

Un premier Écogîte dans le Doubs Pas facile d’obtenir la qualification « Écogîte ».

Celle-ci ne s’adresse qu’à des hébergements touristiques déjà labellisés Gîtes de France et demande de répondre à des critères précis définis au niveau national. Le concept met notamment l’accent sur l’origine et la nature des matériaux de construction. Le respect du paysage, l’emploi d’énergies renouvelables, la gestion des ressources en eau et le recyclage des déchets font également partie du cahier des charges. À Eternoz, non loin des gorges du Lison, l’écogîte La Ferme du Lize vient d’obtenir la précieuse qualification. Une première dans le Doubs et en Franche-Comté.

I nfo et réservation : 03 81 21 29 80 - reservation@doubs.com

www.doubs.travel

66 50

Gourmandises solides et liquides, bijoux, ustensiles, miniatures, si une petite virée shopping vous tente, sachez que le Doubs possède en la matière des ressources insoupçonnées... Laissez-vous guider !

des idées siglé Doubs Un tee-shirt pour l’été ou une écharpe pour l’hiver, un sac à dos pour randonner ou une casquette pour buller au soleil… la boutique en ligne du Comité départemental du tourisme propose quelques belles idées aux couleurs du Doubs.

0 381 212 999 www.doubs.travel/boutique

bulles à gogo Bisontine, Vérigoud, Mortuacienne, Eau de pierre… autant de savoureux témoignages du savoir-faire franc-comtois en matière de boissons pétillantes, alcoolisées ou non.

De l’eau du robinet « 100% économique, nature et bien être » à la limonade aromatisée, du soda orange ou citron à la bière artisanale, les bulles franc-comtoises feront chanter vos vacances !

les cadeaux du Lion Retrouvez aussi sur la boutique en ligne (ou dans les Offices de tourisme) :

Doubs sentiers Les plus belles randonnées du Doubs !

Comment choisir dans la diversité ?

L’Union de la randonnée verte (03 84 51 33 80 www.unionrandonnee-verte.fr), groupement d’associations et organismes créé à l’initiative du département pour harmoniser le balisage, ce fil d’Ariane du randonneur, en a répertorié 45 dans un guide intitulé « À pied sur les Doubs sentiers ». Choix non exhaustif, mais caractéristique des beautés naturelles et des trésors historiques du Doubs. www.doubs.travel

cadrans d’exception Montres d’époque, chronographes, mécaniques-automatiques, à quartz…

Montres de collection neuves et d’occasion… Installée depuis plusieurs générations à Charquemont, au cœur du Pays horloger, l’entreprise familiale Jean-Louis Frésard produit ses montres de A à Z (en séries limitées !), assure la réparation de vos cadrans de famille et organise même des visites de son atelier !

3 81 44 03 54 0 www.fresardwatch.com

Connue dès 1810 pour ses outils à mains et ustensiles de cuisine, la firme Peugeot rend hommage à ses origines en proposant à ses visiteurs une boutique inédite au cœur même de son musée de Sochaux. Dans cette véritable caverne d’Ali Baba, des voitures miniatures, bien sûr, mais aussi vêtements, verres, montres, jouets et poivrières… sans oublier les outils qui lancèrent la carrière du Lion.

03 81 99 42 03 www.musee-peugeot.com

67 51

le coup de pédale magique Fini les montées avec SunCity, un vélo à assistance électrique (VAE) pliable et transportable conçu, développé et assemblé par la société Distrilift (Thise). Ce vélo 100 % recyclable procure à ses utilisateurs de tous âges une sensation de bonheur et de liberté bénéfique pour la santé et l’environnement.

Cerise sur le gâteau, Distrilift propose, sur rendez-vous, des journées découverte, essais et tests.

03 81 61 06 42 - www.veloelectrique-suncity.com

shopping plaisirs d’antan Fabriqués dans la plus grande tradition franc-comtoise avec des ingrédients de première qualité, les biscuits Billiotte du Pays de Montbéliard font le bonheur des papilles. Sablés, macarons, madeleines, cakes…, vous pouvez découvrir ces spécialités dans toutes les bonnes boutiques de produits régionaux, et même les commander sur Internet !

0 3 81 34 34 16 www.biscuits-billiotte.com

tentation chocolat Doubs frissons, Croquines comtoises… si l’évocation des gourmandises créées par la chocolaterie artisanale Le Criollo de Besançon vous fait saliver, sachez que son maître chocolatier organise chaque semaine des visites-dégustations gratuites de son atelier.

L’occasion de tester ces petites merveilles – solidaires des producteurs de cacao camerounais pour ne rien gâcher – avant de passer ensuite en boutique faire le plein !

0 3 81 40 07 23 www.lecriollo.com

toute la cancoillotte Du côté de la fromagerie Poitrey /La belle étoile, installée à Franois près de Besançon, on joue la carte de l’innovation avec l’apparition de la cancoillotte en tube, ou plutôt en squizeur (comme de la mayonnaise ou de la moutarde) . Une idée bien maligne. Exemple : on glisse le squizeur dans son sac avant de partir en randonnée et, à l’heure de la pause, il suffit de laisser couler sur du pain. Encore fallait-il y penser !

0 3 81 52 24 28 - www.poitrey.fr

La Camoillotte, c’est la cancoillotte dont on parle.

Elle provient d’une fabrication artisanale : celle de Thierry Lehmann, crémier à Etupes. Ancien fromager, Thierry Lehmann développe une belle gamme – nature, ail, cumin, échalote, basilic, champignons (morilles, girolles, cèpes…), vin du jura et absinthe – qui a rapidement trouvé sa place chez les crémiers du département.

03 81 30 96 72 www.doubs.travel

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des tas d’idées et de bons plans r i o v à

Retrouvez toute Dzi D l'info touristique " à faire " Dzi D dans les brochures DziD : 2010//2011

hiver touristique du n° 02 brochure

nt du Doubs départeme

pour profiter du Doubs l'hiver

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exclusives

itinérantes

galopantes

fortes

ludiques

itinérantes

mouillées galopantes

(voir page 80-81)

www.doubs.travel

à déguster

à voir : D3 emplacement cartographique

et plus d'idées de séjours sur

coordonnées GPS (norme WGS84)

durée de la visite

possibilité de restauration sur place

NC information non communiquée

tarif adulte

découvrez aussi sur www.doubstourisme.mobi

tarif enfant

possibilité d'hébergement sur place

Les informations contenues dans les pages “des tas d'idées et de bons plans” ne sont pas contractuelles. Le Comité départemental du tourisme du Doubs ne peut-être tenu pour responsable en cas de modification des informations qui suivent. Avant de se rendre sur un site touristique, il est conseillé de se renseigner par téléphone ou auprès des offices de tourisme p. 80/81

toute l'information pratique sur les sites du Doubs !

à voir Sites naturels incontournables : C3 LA SOURCE

: B4 LES TOURBIÈRES

Jaillissant d’une caverne large de 60 m et haute de 30 m creusée dans une paroi surplombante de plus de 100 m de hauteur, la source de la Loue constitue une majestueuse résurgence du Doubs.

25520 OUHANS - Tél. 03 81 38 10 32 www.tourisme-loue-saugeais.com N 47°0110' E 6°2993’ • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • •• •

Un ponton de 1 km, des sentiers et panneaux d'interprétation invitent à mieux comprendre la formation de ces tourbières, l'utilisation historique qu'en a fait l'homme à travers les siècles et l'utilité qu'elles peuvent avoir aujourd'hui.

25560 FRASNE - Tél. 03 81 49 88 84 www.val-drugeon.org

DE LA LOUE

: C4 LE MONT D’OR Point culminant du département (1 463 m), falaise rocheuse avec vue panoramique sur la chaîne des Alpes et plaine suisse. Accès par télésiège puis sentiers depuis Métabief, accès en voiture via Les Longevilles ou Rochejean.

25370 LONGEVILLES-MONT-D’OR Tél. 03 81 49 13 81 www.tourisme-metabief.com N 46°7275’ E 6°3570' • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • •• • www.doubs.travel

DE FRASNE

N 46°8295’ E 6°1588’ • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • •• •

: D2 le cirque

de Consolation

À la source du Dessoubre, le cirque rocheux du Val de Consolation est le paradis des randonneurs, des amateurs de nature dans une reculée sauvage.

Cascades, torrents, grottes, belvédères, vestiges du château mediéval, musée d'oiseaux et papillons, arboretum et jardin botanique...

25390 CONSOLATION-MAISONNETTES

Tél. 03 81 43 67 67 artisansdepaix@artisansdepaixvdc.org N 46°1577’ E 6°6057’ • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • •• •

: D4 Les Lacs :

Saint-Point et Remoray

Saint-Point : 3e lac naturel de France, long de 7,2 km et large de 950 m, baignade et activités nautiques, un sentier piéton de 23 km en fait le tour. Son voisin le lac de Remoray constitue une exceptionnelle réserve naturelle préservée.

25160 MALBUISSON Tél. 03 81 69 31 21 www.tourisme-metabief.com N 46°8126’ E 6°3106’ • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • •• •

La source du Doubs

: C5

C’est à Mouthe, à 942 m d’altitude, que le Doubs prend sa source en jaillissant d’un siphon de 55 m.

Le sentier d’interprétation de la source décrit par le menu le milieu environnant.

25240 MOUTHE - Tél. 03 81 69 22 78 www.otmouthe.com N 46°7073' E 6°7140’ . •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • •• • • •• ••

Architecture, châteaux et monuments : D1 FORT DU MONT-BART Construit sur le mont Bart, le fort fut le maillon d’une chaîne nationale de défense entreprise après la défaite de 1870.

Sommet du mont Bart - 25550 BAVANS Tél. 03 81 31 87 80 (CAPM) http://monsite.wanadoo.fr/fort-du-mont-bart N 47°4896' E 6°7504'

1h00 | 3 € | 1 € (gratuit - de 12 ans) ouvert de mai à octobre

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: D2 CHÂTEAU

DE BELVOIR

Construit au XIIe siècle sur l’emplacement d’un ancien oppidum gaulois, le château est entièrement meublé.

25430 BELVOIR - Tél. 03 81 86 30 34 www.chateau-belvoir.com N 47°3179' E 6°6029'

Le saut du Doubs

: D3

1h00 | 5,50 € gratuit - de 12 ans accompagné des parents ouvert d'avril à octobre

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En se fendant d’une chute de 27 m à Villers-le-Lac, le Doubs n’usurpe pas son appellation de « Niagara français », ce qui lui vaut au demeurant le label de Grand site national !

25130 VILLERS-LE-LAC - Tél. 03 81 68 00 98 - www.villers-le-lac-info.org N 47°0686’ E 6°7140’  voir aussi la rubrique "Trains et bateaux touristiques" p.58

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La source du Lison

: B3

rd et de la grotte de la source du Lison, du creux Billa Site naturel spectaculaire constitué enade…

Sarrazine, arboretum, sentiers de prom .valleedelaloue.com NE - Tél. 03 81 62 21 50 - www

25330 NANS-SOUS-SAINTE-AN N 46°9673’ E 6°2993’

photos : CG25 - OT Ornans - Simon Daval

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Saline royale d’Arc-et-Senans

: A3

o, la Saline royale Monument classé au patrimoine mondial de l’Unesc s Ledoux, architecte d’Arc-et-Senans est le chef-d’œuvre de Claude-Nicola rgement dans le site. visionnaire du siècle des Lumières. Possibilité d'hébe 25610 ARC-ET-SENANS - Tél. 03 81 54 45 45 www.salineroyale.com N 47°0319' E 5°7782' • 3,5 € (6/15 ans) 2h00 visite guidée | 7,5 € | 5 € (16/25 ans) (sur rv) | s groupe en juillet et août et tte l’année pour les

ouvert toute l’année

 voir aussi “des idées pour se cultiver”

p. 26

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www.doubs.travel

des tas d’idées et de bons plans

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à voir Citadelle de Besançon

Classée au patrimoine mondial de l’Unesco en 2008 avec les fortifications de la ville, la Citadelle est un haut lieu touristique et culturel proposant une dizaine de centres d’intérêt différents ( voir aussi la rubrique “musées” p. 55), 1er site touristique de Franche-Comté par le nombre de visiteurs.

Rue des Fusillés de la Résistance - 25000 BESANÇON - Tél. 03 81 87 83 33 www.citadelle.com

Visite non guidée du jardin du château.

4 rue du Château - 25330 CLÉRON Tél. 03 81 62 18 38

Bâti en 1778 sur les plans de l’architecte Bertrand, ce château s’inscrit parmi les plus belles réalisations de l’architecture néo-classique en France.

25170 MONCLEY - Tél. 03 81 80 92 55 http://moncley.jimdo.com

MONCLEY

N 47°0874' E 6°0585'

NC | 3 € | gratuit - de 14 ans

ouvert du 1er juillet au 31 août de 14h30 à 18h (sf lundi)

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N 47°2319' E 6°0317'

: B2 CHÂTEAU DE

DE CLÉRON

: B2

: B3 CHÂTEAU

: B4 Château

½ journée | 8,2 € | gratuit - de 4 ans |

 voir aussi “des idées pour se cultiver” p. 26

1000 ans d’architecture militaire sur un éperon rocheux aux frontières de la Suisse, ce château est le joyau architectural des Montagnes du Jura.

25300 LA-CLUSE-ET-MIJOUX Tél. 03 81 69 47 95 www.chateaudejoux.com

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: B2 CHÂTEAU DE

MONTFAUCON

Ruines du château médiéval.

25660 MONTFAUCON Tél. 03 81 81 45 71 (mairie) czajka.henri@wanadoo.fr

N 46°8723' E 6°3737' 1h30 | 6 € | 3,2 €

ouvert d’av. à mi nov. + vac. scol. en fev/mars  voir aussi "des idées pour se cultiver" p. 26 • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

N 47°2461' E 6°0787'

1h00 | gratuit | gratuit

ouvert de mai à octobre + visite guidée sur demande

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: C1 CHÂTEAU

: B2 CHÂTEAU

Château médiéval en cours de restauration, classé à l'Inventaire Supplémentaire des Monuments Historiques .

12 Route d'Uzelle 25340 GONDENANS-MONTBY Tél. 03 81 86 04 36 www.cc-paysrougemont.fr

Ce château du XVIIIe est fameux pour ses jardins à la Française qui offrent un belvédère sur la vallée du Doubs.

10 rue de Charmont - 25220 VAIRE-ARCIER Tél. 06 81 87 41 38 - http://v.l.g.free.fr

ET JARDINS DE VAIRE-LE-GRAND

DE MONTBY

des tas d’idées et de bons plans

2h00 | NC | NC

Possibilité de visite guidée toute l’année (sur réservation à l’office de tourisme de Besançon)

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de Joux

ouvert toute l’année

N 47°3114' E 5°8883'

N 47°4' E 6°44'

N 47°2837' E 6°1504'

NC | gratuit | gratuit

1h00 | 7 € | 2 €

visite sur rv du printemps à l’automne

ouvert toute l'année sur rv

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Théâtre gallo-romain

: B4

ses de Mandeure (Epomanduodorum à l’époque) était avec Témoignage imposant de l’époque romaine, le théâtre Gaule. de grands plus des un 20 000 places Rue du Théâtre - 25350 MANDEURE -montbeliard.fr Tél. 03 81 31 87 80 - http://patrimoine-pays-de N 47°44962525' E 6°796073914' NC | gratuit | gratuit

ouvert toute l'année

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www.doubs.travel

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Musées, expositions permanentes : C2 MAISON ET

MUSÉE DES SIRES DE NEUFCHATEL

Musée typique retraçant les scènes paysannes et seigneuriales dans une élégante maison Renaissance. rue Courvoisier - 25110 BAUME-LES-DAMES Tél. 03 81 84 27 98 www.baume-les-dames.org N 47°3527' E 6°3603'

1h00 |

2,5 € | 2,5 €

ouvert en juillet/août sauf mardi après-midi groupe sur rv toute l’année

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: C2 MAISON LOUIS

PERGAUD

25530 BELMONT - Tél. 03 81 58 36 40 www.maison-pergaud.com

Rue des Fusillés de la Résistance 25000 BESANÇON - Tél. 03 81 87 83 33 www.citadelle.com  Voir Citadelle p.54 • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

: B3 MUSÉE DE LA

RÉSISTANCE ET DE LA DÉPORTATION (Citadelle)

Parmi les plus complets et les plus importants de France. plus de 15 000 objets et documents y offrent un témoignage poignant sur cette période de l’Histoire. rue des Fusillés-de-la-Résistance 25000 BESANÇON - Tél. 03 81 87 83 33 www.citadelle.com  Voir Citadelle p. 54 • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

: B2 MUSÉE des

N 47°2210' E 6°3658'

Beaux-Arts et d’Archéologie

ouvert de mai à oct. Groupe sur rv toute l’année

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: B2 HORLOGE

ASTRONOMIQUE

Construite de 1858 à 1860, l’horloge astronomique est dotée d’un mécanisme précis et complexe de plus de 30 000 pièces et 11 mouvements. rue du Chapitre - 25000 BESANÇON Tél. 03 81 81 12 76 http://horloge-besancon.monumentsnationaux.fr/fr/bdd/page/visites ½h | 3 € | gratuit

ouvert toute l’année sauf en janvier

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: B2 MUSÉE COMTOIS

1h viste guidée • 2h visite libre

5 € | gratuit

ouvert toute l’année

 voir aussi "des idées pour se cultiver" p. 28 • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

: B2 MUSÉE DES

(Citadelle)

Les hommes, les paysages et les traditions de la Franche-Comté à travers d’importantes collections des XIXe et XXe siècles illustrant l’ethnologie régionale.

photos : André Choteau - Jean-François Lami - Denis Bringard

N 47°2400' E 6°0228'

N 47°2336' E 6°0310'

Plus ancienne collection publique française, le musée (créé en 1694) recèle des collections archéologiques égyptiennes, grecques et gallo-romaines auxquelles s’ajoutent les collections Beaux Arts, du Moyen âge à nos jours ainsi qu’un fonds de 5 000 dessins...

1 place de la Révolution - 25000 BESANCON - Tél. 03 81 87 80 49 www.musee-arts-besancon.org

ARMÉES LUCIEN ROY

Présentation dans 12 salles des grands conflits du XX siècle et de l'Empire à travers des documents authentiques : témoignages, mannequins en uniformes, armes et munitions, décorations, maquettes évoquant les combats mais aussi les souffrances des soldats et civils.

70 rue de Besançon - 25720 BEURE Tél. 03 81 52 60 30 museelucienroy@orange.fr

t : B4 La Ferme Courbe

, des chambres d'hôtes, une salle d’exposition Dans la maison familiale du peintre Gustave Courbet Juliette avec petite restauration sur place (goûter) de Café le e, artistiqu temporaire, un atelier de pratique verger. un et potager un et un coin librairie-bibliothèque, musee-courbet.doubs.fr 25330 FLAGEY - Tél. 03 81 57 88 05 - http:// N 47°0359' E 6°1237' NC | gratuit | gratuit |

ouvert toute l’année

petite restauration |

 Voir "des idées pour se cultiver" p. 22 • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • •• • • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • •• •

N 47°2074' E 6°0045' 2h00 | 3 € | gratuit (- de 16 ans)

ouvert le 8 mai, 11 nov et Journées du patrimoine. Groupe + de 5 pers sur rv

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: C4 LA PASTORALE

FERME-MUSÉE

Cette ferme typique du Haut-Doubs illustre parfaitement l’adaptation des paysans, producteurs de lait, aux contraintes de cette région de moyenne montagne.

3 rue des Tourbières - 25560 BONNEVAUX Tél. 03 81 89 77 20 N 46°8091' E 6°1831' 1h00 | 4,5€ | 4 €

Musée du temps

: B2

re par les La quête obsessionnelle de la mesu en espace maîtres du Temps mise en scène et Granvelle dans le cadre somptueux du palais . nce) (Renaissa ON 96 Grande-Rue - 25000 BESANÇ con.

Tél. 03 81 87 81 50 - www.besan fr

ouvert de mai à sept. Reste de l’année sur rv

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: B5 ÉCOMUSÉE

MAISON MICHAUD

Découvrez l’ingéniosité des hommes qui ont su adapter leurs activités aux contraintes d’un climat rude et tirer parti des richesses de la montagne.

Le vendredi à 14h, enfournement du pain dans le four à bois.

La Combe des Cives 25240 CHAPELLE-DES-BOIS Tél. 03 81 69 27 42 - www.ecomusee-jura.fr

N 47°2358' E 6°0265' 1h00 | 5 € | gratuit

ouvert toute l’année

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N 46°6294' E 6°1408' 1h00 | 5 € | 2,6 €

NC

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: B5

MUSÉE DU SKI

L’histoire du ski depuis son arrivée dans les montagnes du Jura à travers différents thèmes : la fabrication d’un ski, les fixations, les différentes disciplines, les affiches…

Pré Poncet - Refuge de la Perruque 25240 CHATELBLANC - Tél. 03 81 69 13 44 www.refugelaperruque.fr N 46°6425' E 6°1432' 1h00 | 3 € | 2 € |

sur rendez-vous

notamment un importante collection d’uniformes. place de l’Hôtel-de-Ville - 25340 CLERVAL Tél. 03 81 93 84 29 www.musee-memoire-paix.org N 47°3930' E 6°4973' ouvert les week-ends et jours fériés de 14h à 18h ouvert en + le mercredi en juill/août

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: B2

MUSÉE DU TACOT

Retrace l’épopée du petit train (à voie métrique) qui a permis le désenclavement du monde rural au début du siècle dernier.

Zone artisanale - 25330 CLÉRON Tél. 03 81 62 13 31 - 06 33 71 62 63 www.museedutacot.fr N 47°0806' E 6°0541'

1h00 | 3 € | 1,5 €

ouvert du 1er mai au 30 oct. sf le mardi sur rv

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: C1 MUSÉE DE LA

MÉMOIRE ET DE LA PAIX

Dans l’enceinte de l’ancien château de Clerval, retour sur les grands conflits du XXe siècle à travers

MUSÉE RURAL

Au cœur d’une ancienne ferme du début du XVIIe siècle, venez à la découverte de la vie de nos ancêtres.

16 rue de l’Église - 25620 FOUCHERANS Tél. 03 81 86 73 20

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: B3

2h00 | 3 € | gratuit

N 47°1583' E 6°1372'

1h30 | 3 € | 2,5 €

ouvert d’avril à oct. pour les groupes

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: D3 FERME-MUSÉE

ET TUYé DU MONTAGNON

Ferme restaurée de 1736 où vous pourrez découvrir son tuyé authentique où fument et sèchent les salaisons, mais aussi ses habitations d'époque.

Hameau de Grandfontaine 25390 FOURNETS-LUISANS Tél. 03 81 43 57 86 - www.montagnon.com N 47°1258' E 6°5585'

1h00 | gratuit | gratuit

ouvert d’avril à novembre

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www.doubs.travel

des tas d’idées et de bons plans

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à voir

Musée du château des ducs de Wurtemberg

: D1

Au coeur du château des ducs de Wurtemberg : circuit historique, archéologie gallo-romaine, galerie d’histoire naturelle Cuvier ainsi que des expositions de peinture ou de sculpture de niveau international.

Château des Ducs de Wurtemberg - 25200 MONTBÉLIARD Tél. 03 81 99 22 61 - www.montbeliard.com N 47°5091' E 6°8006'

ouvert toute l’année

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: D3 FERMES-MUSÉE DU

Tél. 03 81 69 35 99 www.maisondelareserve.fr

Ferme comtoise à tuyé (grande cheminée en bois) et ferme-atelier. Musée de l’outil artisanal et de la vie paysanne, au cœur d’un quartier traditionnel préservé.

Les Cordiers - 25570 GRAND’COMBECHÂTELEU - Tél. 03 81 68 86 90 http://perso.wanadoo.fr/fermes-musee

2h00 | 5,5 € | 3 €

 voir “des idées pour la famille” p. 44 • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

PAYS HORLOGER

N 46°7683' E 6°2762'

: B3 Musée-relais du

Cheval de trait comtois et de la forêt

N 47°0281' E 6°5717' 1h30 | 4 € | 2,5 €

ouvert de mi-juin à mi-sept. Reste de l’année sur rv

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: E1 MUSÉE ROGER

des tas d’idées et de bons plans

COMTE «TRIANON»

Au cœur de la Vallée du Gland, visite de ce lieu étonnant qu’est le musée du peintre autodidacte et sa chapelle Sainte-Cécile.

2 rue des Prés - 25310 HÉRIMONCOURT Tél. 03 81 35 77 84 www.membres.lycos.fr/trianon N 47°4464' E 6°8785' • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

: C4

MUSÉE ANIMALIER

Collection zoologique de 400 spécimens.

Animaux naturalisés.

Mairie - 25370 JOUGNE - Tél. 03 81 49 11 75

Découverte de l’histoire du cheval comtois et de la forêt. Animations possibles (sur réservation) : visite de ferme, promenade en forêt, ferrage.

Les Halles - 25270 LEVIER Tél. 03 81 89 58 74 www.musee-cheval-comtois-et-foret.fr N 46°9540' E 6°1163' 1h30 | 4 € | 2 € ( 8/15 ans)

ouvert toute l’année pour les groupes • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

: C3 MUSÉE

DE LA VIGNE

dans une ancienne maison vigneronne : outils et matériaux, obets et documents du folklore... mairie - 25930 LODS - Tél. 03 81 60 90 11

N 46°7603' E 6°3894'

1h00 | gratuit | gratuit

ouvert toute l’année (demander clés à la mairie)

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: C4 MUSÉE D’ARMES

N 47°0566' E 6°2602'

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: C1 HAUT FOURNEAU

DE LA FORGE

ANCIENNES

Une quarantaine de pièces rarissimes parmi les 600 pièces exposées, véritable rétrospective de l’armement et de l’équipement militaire français depuis le XVIIe siècle.

Château de Joux - 25300 LA-CLUSE-ET-MIJOUX Tél. 03 81 69 47 95 www.chateaudejoux.com  voir Château de Joux p. 54 • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

: C4 MAISON

DE LA RÉSERVE

Située sur les bords du lac de Remoray et de sa Réserve naturelle, la Maison de la Réserve vous présente la faune et la flore du Haut-Doubs. Des expositions ludiques et interactives adaptées à toute la famille.

28 rue de Mouthe 25160 LABERGEMENT-SAINTE-MARIE www.doubs.travel

1h00 | 3 € | 1,5 €

ouvert toute l’année, groupe sur rv

Le haut-fourneau, classé Monument historique, se visite gratuitement.

La Forge - 25680 MONTAGNEY-SERVIGNEY Tél. 03 81 86 90 38 www.cc-paysrougemont.fr N 47°4849' E 6°3019'

NC |

gratuit |

gratuit

Ouvert les 1er et 3ème jeudis en juillet et en août, les Journées du patrimoine. Reste de l'année sur rv.

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: D1 MUSÉE D’ART

ET D’HISTOIRE BEURNIER-ROSSEL

L’hôtel particulier Beurnier-Rossel, témoin de la vie bourgeoise et municipale des XVIIIe et XIXe, abrite le musée d’Art et d’Histoire de Montbéliard.

N 47°2393' E 6°1848' ½ journée | 7,50 € | 4 €

(de mai à sept)

ouvert de mars à nov  voir "des idées pour la famille" p. 43 • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

: B3 LA TAILLANDERIE

2h00 | 2 € | gratuit

trations, dégustations, visites thématiques…

Rue du Musée - 25360 NANCRAY Tél. 03 81 55 29 77 www.maisons-comtoises.org

8 place Saint-Martin - Hôtel Beurnier Rossel - 25200 MONTBÉLIARD Tél. 03 81 99 24 93 www.montbeliard.com

La taillanderie Philibert est une ferme atelier du XIXe, spécialisée dans la fabrication des outils taillants et particulièrement des faux. Les machines anciennes fonctionnent lors des visites.

Lieu-dit «La Doye» - 25330 NANS-SOUSSAINTE-ANNE - Tél. 03 81 86 64 18 www.musees-des-techniques.org N 46°9724' E 5°9969'

N 47°5098' E 6°7976' 1h00 | 2 € | gratuit

ouvert toute l'année • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

: D1 MUSÉE DE LA

PINCE

Présentation d’un nombre considérable de pinces, des plus usuelles au plus insolites, ainsi qu’une forge reconstituée en parfait état de marche.

8 rue de la Pommeraie 25190 MONTECHEROUX - Tél. 03 81 92 68 51 www.museedelapince.com N 47°3507' E 6°8054' • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

: D3 MUSÉE DE

L’HORLOGERIE DU HAUT-DOUBS

Dans le château Pertusier (1576), ce musée présente toute l’histoire de la mesure du temps et le monde passionnant de l’horloger.

17 rue de la Glapiney - 25500 MORTEAU Tél. 03 81 67 40 88 www.musee-horlogerie.com N 47°0545' E 6°6003' 1h/2h 6 € 3 € (- de 12 ans)

ouvert toute l’année

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: C3

MUSÉE PHISALIX

Du nom de l’enfant du pays, inventeur du vaccin antivenimeux, collection d’histoire naturelle présentant faune et flore locales.

1 place Césaire-Phisalix 25920 MOUTHIER-HAUTE-PIERRE Tél. 03 81 60 91 10 N 47°0401' E 6°2750'

1h/2h | gratuit | gratuit

du mardi au samedi de 9h à 12h

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: B2 MUSÉE DE PLEIN

AIR DES MAISONS COMTOISES

Découvrez sur 15 hectares un muséee éco'logique.

Trente édifices traditionnels comtois, jardins et vergers 100% bio, animaux protégés. Animations, démons-

1h00 | 5,5 € | 2,5 €

ouvert de février à novembre

 voir la Taillanderie p. 32 • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

: B2 Fromagerie

musée

L’ancienne fromagerie à comté du village a été aménagée pour les visites : salle de fabrication, chambre à lait, caves, salle d’exposition et cave d’accueil.

Place de la Mairie - 25620 TREPOT Tél. 03 81 86 71 06 www.fromagerie-musee-trepot.fr

N 47°1671' E 6°1488' NC | 3,5 € | 1,5 €

ouvert toute l'année sur rv et le dimanche pendant tout le mois de juin de 14h à 18h

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: B3 MAISON

NATIONALE DE L’EAU ET DE LA PÊCHE

L’histoire de la pêche en eau douce, sa mutation au fil des évolutions de la société, des avancées technologique et de l’imagination des pêcheurs.

36 rue Saint Laurent - 25290 ORNANS Tél. 03 81 57 14 49- www.mnep.fr

N 47°1054' E 6°1455' 1h00 | 3,8 € 2,8 € (de 12 à 16 ans)

ouvert d’avril à octobre

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: B3 MUSÉE

DU COSTUME ET TRADITIONS COMTOISES

Costumes de différents secteurs de Franche-Comté d’époque ou reconstitués ainsi qu’une très jolie collection de bonnets authentiques et de dentelles variées.

7 rue Édouard-Bastide - 25290 ORNANS Tél. 03 81 62 01 69 - www.pays-ornans.com N 47°1026' E 6°1547' ouvert du 1 mai ou 31 octobre

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Musée de l’aventure Peugeot

: D1

200 ans d'histoire industrielle en Franche-Comté à découvrir sur 6 000 m2, des lames de scies à l'automobile.

Carrefour de l’Europe - 25600 SOCHAUX Tél. 03 81 99 42 03 www.musee-peugeot.com

Parcs à thèmes : B5 TREMPLINS

Une multitude de jeux pour une agréable journée de distraction entre petits et grands, en pleine nature, sur 4 hectares de verdure et de sous-bois.

25250 ACCOLANS - Tél. 03 81 96 39 08 ou 06 73 84 87 57 - www.lescampaines.com

Tremplins internationaux de saut à skis : visites et initiations en toute saison.

La Côte Feuillée - 25240 CHAUX-NEUVE Tél. 03 81 69 22 78 - www.otmouthe.com

LES CAMPAINES

N 47°5158' E 6°8306' 1h30 | 8 € | 4 € |

: C1 PARC DE LOISIRS

er ouvert toute l’année sauf 1 janvier et 25 déc.

 voir “des idées pour la famille" p. 44 • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • •• •• •• ••

N 47°4884' E 6°5338'

: B3 MUSÉE

départemental GUSTAVE COURBET

Dans la ville natale du peintre, le musée rénové s'étend sur 3 bâtiments historiques : l'hôtel Hébert, la maison Borel et l'hôtel Champereux…

1 place Robert-Fernier - 25290 ORNANS Tél. 03 81 86 22 88 http://musee-courbet.doubs.fr N 47°1050' E 6°1477'

6 € | gratuit pour les - de 12 ans

: D1 ESPACE CHARLES

KIEFFER

Deux collections : l’horlogerie et l’art sacré, proposées par « les Amis du vieux Seloncourt ».

6 rue d’Audincourt - 25320 SELONCOURT Tél. 03 81 34 71 87 N 47°4625' E 6°8587'

ouvert toute l’année

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: D1 MUSÉE DE LA PAY-

SANNERIE ET DES VIEUX MÉTIERS

ouvert toute l'année (sauf mardi et jours fériés)

 voir "des idées pour se cultiver" p.22 • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

: C4 MUSÉE MUNICIPAL Expositions sur l’histoire de la ville, l’absinthe, la faïence et l’archéologie. Expositions temporaires à thèmes.

2 place d’Arçon -25300 PONTARLIER Tél. 03 81 38 82 14 - www.ville-pontarlier.fr N 46°9041' E 6°3546'

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: C1 MAISON

D’AUTREFOIS

Exposition permanente qui retrace la vie des petits paysans-vignerons à la fin du XIXe. 25680 ROUGEMONT - Tél. 03 81 86 99 52 www.cc-paysrougemont.fr N 47°4785' E 6°3355'

2h00 | 2 € | gratuit

ouvert en juillet/août. Reste de l’année sur rv

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: C1 MUSÉE DE

GÉOLOGIE ET DES MINERAUX

photos : Régis Ravegnani - Jack Varlet

Exposition de machines agricoles, outillage ancien et présentation de vieux métiers dans une ferme de 1766.

25 rue Villedieu - 25700 VALENTIGNEY Tél. 03 81 34 39 90 www.musee-paysannerie.org N 47°4603' E 6°8378' • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

: D2 MUSÉE

DE LA MONTRE

2h00 | 3,4 € | gratuit (- de 12 ans)

ouvert toute l’année

Collections permanentes (ammonites, septarias...) et expositions saisonnières.

25640 ROUGEMONT - Tél.03 81 86 99 52 www.cc-paysrougemont.fr N 47°4784' E 6°3538' 1h00 | 2 € | gratuit - de 18 ans

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NC | NC | NC

Sur la route de l’Horlogerie, témoignage sur l’aventure scientitique et artistique de la montre et des horlogers pour maîtriser le temps.

5 rue Pierre Berçot - 25130 VILLERS-LE-LAC Tél. 03 81 68 08 00 http://montres.fc-net.fr N 47°0686' E 6°6697'

1h00 | 5,5 € | 2,5 €

Ouvert pdt les vacances scolaires et toute l’année pour les groupes

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: D3 LA DAMASSINE MAISON DES VERGERS, DU PAYSAGE ET DE L'ÉNERGIE Une éco-construction à l'architecture et aux performances énergétiques remarquables, inspirée des fermes typiques du Pays de Montbéliard, au service des vergers, du paysage et de l'énergie.

23 rue des Aiges - 25230 VANDONCOURT Tél. 03 81 37 78 30 N 47°4691' E 6°9060'

NC| NC | NC |

 voir “des idées durables" p. 49 • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

½ ou 1 journée | 10 € 10 € |

ouvert d’avril à novembre

 voir “des idées pour la famille" p. 44 • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

: A2 LE TRÉSOR DES

SÉQUANES

Le monnayage à travers les âges, « du troc jusqu’à l’euro », monnaies provenant de 200 pays différents, ayant pour certaines d’entre elles plus de 2 500 ans.

Château de Chazoy - 25170 BURGILLE Tél. 03 81 58 18 75 www.letresordessequanes.fr N 47°2670' E 5°7868'

1h00 |

de 2,5 à 6,5 €

de 1,5 € à 4,5 € ( gratuit - de 6 ans)

ouvert d’avril à octobre

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: C3 DINO-ZOO Une fascinante fresque de la préhistoire qui vous fera revivre l'évolution de la vie animale et de l'homme sur 12 ha. Ateliers pédagogiques, parcours sonorisé de 2,5 km, cinéma 4D sensitif et le manège Dino-galopant.

1 rue de la Préhistoire 25620 CHARBONNIERES-LES-SAPINS Tél. 03 81 59 31 31 - www.dino-zoo.com N 47°1487' E 6°2118'

½ journée | 9,5 € | 7,5 € |

ouvert des vacances de février aux vacances de la Toussaint

 voir “des idées pour la famille" p. 44 • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

: B5 PARC POLAIRE En pleine forêt dans un ancien chalet d’alpage, Claude et Gilles Malloire invitent à partager leur passion pour la faune nordique (chiens groënlandais, rennes venus de Suède, chevaux Tarpans, aurochs…).

Le Cernois Veuillet - 25240 CHAUX-NEUVE Tél. 03 81 69 20 20 - www.parcpolaire.com

INTERNATIONAUX

N 46°6735' E 6°1377'  Voir "des idées pour s'activer" p. 21 • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

: C4

MINILAND

Ferme découverte d'animaux miniatures (chevaux, ânes, vaches, cochons, moutons, wallabys, alpagas, poules, lapins....).

31 rue de Besançon - 25300 DOUBS Tél. 06 85 87 18 43 N 46°9309' E 6°3431'

NC | NC | NC

Ouvert du 1er avril à fin oct. Fermé les jours de pluie.

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: D1 PARC D'AVENTURE

HIPPOCAMPO

Hippocampo, un parc d’aventure et aussi un centre multi-activités qui accueillent les enfants de 6 mois à 13 ans.

19 rue Maurice Ravel - 25200 MONTBÉLIARD Tél. 03 81 97 18 21 www.pavillon-sciences.com N 47°4951' E 6°8013'

NC | NC | NC |

ouvert toute l'année sauf le 1er rmai, 25 décembre et 1er janvier

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: D1 Pavillon

des sciences

Rendre les sciences accessibles au plus grand nombre : expositions, parcours de découverte, animations, colporteurs…

3 rue Charles-Lalance - 25200 MONTBÉLIARD Tél. 03 81 97 18 21 www.pavillon-sciences.com N 47°5056' E 6°8033'

2h00 | 4,5 € | 3 € ouvert toute l'année

 voir aussi "des idées pour la famille" p. 44 • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

: C2 LA FERME AUX

ENFANTS

ouvert toute l’année sauf novembre

Ferme pédagogique et d’éveil à la nature, parc animalier avec aires de jeux.

Route de Saint-Hilaire - 25640 LE PUY Tél. 03 81 63 21 34

 voir “des idées pour la famille" p. 44 • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

N 46°6525' E 6°1441'

2h00 | 7,5 € | 5,5 € |

N 47°3408' E 6°2326' 2h00 à ½ journée | 4,5 € | 4,5 €

ouvert de mai à août

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des tas d’idées et de bons plans

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à voir Grottes : C2 GROTTE DE LA

: A3 GROTTE

Grotte à phénomène glaciaire visitée scientifiquement depuis le XVIe siècle.

25530 CHAUX-LES-PASSAVANT Tél. 03 81 60 44 26 www.grotteglaciere.com

Se visite depuis 1504, plus vaste nécropole européenne d’ours des cavernes, la grotte d’Osselle étincelle de ses stalactites et stalagmites d’une étrange couleur changeante, la visite se déroule sur 1 300 m de long.

42 route des Grottes - 25410 ROSET-FLUANS Tél. 03 81 63 62 09 http://grottes.osselle.free.fr/

GLACIÈRE

N 47°2489’ E 6°3642’ 1h00 | 6 € | 3,5 € |

ouvert de mars à novembre

 Voir "des idées pour s'activer" p. 17

D’OSSELLE

Bateaux et trains touristiques

N 47°1391’ E 5°8370’

1h00 | 7 € | 4 € ouvert d’avril jusqu’à début novembre

 Voir "des idées pour s'activer" p. 17

AU SAUT DU DOUBS : D3 BATEAUX DU

SAUT DU DOUBS

des tas d’idées et de bons plans

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: C2 GOUFFRE

DE POUDREY

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Véritable phénomène géologique, ce gouffre est le plus vaste qui soit aménagé en France. Vous assisterez à un spectacle "Musiques et Lumières" grandiose qui met en valeur les spectaculaires stalagmites et stalactiques ainsi que ses gigantesques formes rocheuses.

25580 ÉTALANS - Tél. 03 81 59 31 31 www.gouffredepoudrey.com

Traversée des méandres du Doubs et du lac de Chaillexon avant de pénétrer au coeur des canyons.

Escapade pour admirer le Saut du Doubs, chute de 27 m. Bateaux chauffés équipés de grande terrasse.

Les Terres Rouges - 25130 VILLERS-LE-LAC Tél. 03 81 68 13 25 - www.sautdudoubs.fr N 47°0686' E 6°6697'

1h00 | 7 € | 5 € | ouvert des vac. de fév. aux vac. de la Toussaint

 Voir "des idées pour s'activer" p. 17 • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • •• •

• 3h en dîner (sur réserv) 12,5 € | 8,9 € |

ouvert de Pâques à la Toussaint

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: D3 C.N.F.S. VEDETTES

PANORAMIQUES / SAUT DU DOUBS

N 47°1671’ E 6°2462’

2h avec escale • 2h30 en déjeuner

À bord des bateaux jaunes “Sauconna”ou “Vénus”, une croisière respectueuse de l'environnement : bateaux hybrides électro-solaires. Croisière commentée sur les méandres et gorges du Doubs puis visite à pied du saut du Doubs, chute de 27 m.

2 place Maxime Cupillard - BP 30 25130 VILLERS-LE-LAC - Tél. 03 81 68 05 34 www.vedettes-panoramiques.com

N 47°3410' E 6°3578'

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à besançon : B2 BATEAU de

Besançon "LE BATTANT"

Embarquement pont de la République. Halte nautique Saint-Paul au centre-ville de Besançon.

Visite commentée avec passage d'écluses et du tunnel sous la Citadelle. Croisière repas sur rv (+ de 15 pers).

Pont de la Republique - BP 451 25000 BESANÇON - Tél. 06 64 48 66 80 www.vedettesdebesancon.com N 47°2411' E 6°0284'

Le Coni'fer

: C4

Balade insolite et rétro sur une ancienne voie ferrée francosuisse dans les pâturages et les forêts du Haut-Doubs.

Place de la Mairie - BP 8 - 25370 LES HÔPITAUX-NEUFS Tél. 03 81 49 10 10 - www.coni-fer.org N 46°7759' E 6°3703'

1h30 | 8 € | 4 € |

(groupe uniquement)

V acances de février uniquement les mercredis et jeudis, vacances de Pâques uniquement le mercredi, mai, juin et sept le dimanche, mi-juillet - août : tous les jours.

 voir "des idées pour la famille" p. 44

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www.doubs.travel

2h00 | 11 € | 8 € |

ouvert de Pâques à la Toussaint

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à baume-les-dames : C2 BATEAU

LE JOUFFROY

Croisière simple ou repas. Accueil groupes sur rv (réunions, scolaires, associations, comités d'entreprises...). Location du bateau et de l'équipage à la journée ou à la demi-journée.

Halte fluviale - Quai du canal 25110 BAUME-LES-DAMES Tél. 06 71 65 90 69 - www.lejouffroy.fr

1h15 croisière simple • 2h00 croisière repas 10,5 € | 8 € |

ouvert du 1er avril au 31 octobre pour les individuels + toute l'année pour groupe

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: D3 BATEAU de

Besançon "LE VAUBAN"

N 47°0600' E 6°6713'

2h00 | 11 € | 7 € |

ouvert toute l'année sur rv + croisière repas sur rv

Embarquement Pont de la République au centre ville. Visite commentée. Vue imprenable sur la Citadelle et les fortifications entourant la vieille ville. Passage d'écluses et du tunnel sous la Citadelle. Bateau chauffé. Grande terrasse.

Siège social : Vedettes bisontines - Les Terres rouges - 25130 VILLERS-LE-LAC Tél. 03 81 68 13 25 - www.sautdudoubs.fr N 47°2413' E 6°0287'

1h15 croisière simple • 2h00 croisière repas (sur réservation) 10,5 € | 8 € |

ouvert d'avril à octobre

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des tas d’idées et de bons plans

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Art sacré, églises, abbayes

DE L'IMMACULÉE CONCEPTION

L'une des premières églises en béton armé de France, construite en 1932 d'après les plans du moine architecte Don Bello.

2 rue du Presbytère - 25400 AUDINCOURT Tél. 03 81 30 50 21 remi.placiard@wanadoo.fr N 47°4867' E 6°8317' • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

: C2 ÉGLISE ABBATIALE

DE BAUME-LESDAMES

Église abbatiale du XVIIIe siècle.

Place de l'abbaye - 25110 BAUME-LES-DAMES Tél. 03 81 84 27 98 www.baume-les-dames.org N 47°3528' E 6°3619'

2h00 | 2,5 € | gratuit

toute l'année. Visite possible dans le cadre des visites guidées de la ville

photos : Régis Ravegnani - Guy Vauthier - CDT25 - CG25 - Laurent Cheviet

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: D2 ÉGLISE DU BÉLIEU Église du XVIIe siècle, clocher en travaillons.

Mairie - 25500 LE BÉLIEU - Tél. 03 81 67 25 23 N 47°1193' E 6°6355' • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

: B2 ÉGLISE ET ESPACE

MUSÉE SAINTEMADELEINE

Espace musée qui témoigne, au travers des objets exposés, de cinq siècles d'histoire du quartier Battant, remarquable collection paramentique du XIXe. 6 rue de la Madeleine - 25000 BESANÇON Tél. 03 81 81 12 09

Église du Sacré-Cœur

: D1

: D1 ÉGLISE

N 47°2401' E 6°0194'

NC | gratuit | gratuit

Édifiée en 1950, haut lieu de l'art sacré du XXe siècle, vitraux de Fernand Léger, Le Moal et Bazaine.

Rue du Pauvrement -25400 AUDINCOURT - Tél. 03 81 34 33 64 remi.placiard@wanadoo.fr

ouvert chaque jour 9h/11h30 et 14h/16h30, réservée au culte dimanche matin et fermée le dimanche après-midi

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: B2 CATHÉDRALE

N 47°4757' E 6°8417'

SAINT-JEAN

Plan original à deux absides (carolingien), tombeau Renaissance de Ferry Carondelet, abbé de Montbenoît, fameuse Rose de St-Jean et célèbre “Vierge aux Saints” de Fra Bartoloméo (1512).

10 rue de la Convention - 25000 BESANÇON Tél. 03 81 82 02 45 N 47°2552' E 6°0316'

visite guidée (s'adresser à l'OT) NC | NC

ouvert tous les jours de 9h à 19h en été et de 9h à 18h le reste de l'année

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: D3 ÉGLISE

SAINT-GEORGES

Début XVIe, toit en laves coiffé d'un clocher au XVIIe, les lignes architecturales intérieures donnent une impression de pureté et de majesté.

25210 LE BIZOT - Tél. 03 81 43 82 61 N 47°1353' E 6°6713'

NC | NC | NC

NC

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: D2 ÉGLISE

DE LEUGNEY

Typique de l'architecture rhénane, fin XIIe et XIIIe siècle.

Mairie - 25530 BREMONDANS Tél. 03 81 58 30 28 N 47°2474' E 6°3887' • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

: D2 ÉGLISE

SAINT-MICHEL

Clocher à l'impériale. Célèbre pour ses superbes vitraux modernes d'art non figuratif réalisés par Alfred Manessier.

25120 LES BRÉSEUX N 47°2699' E 6°8073'

ouvert toute l'année

NC | gratuit | gratuit

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: B3 ÉGLISE

visite libre toute l'année

SAINT-PIERRE

Le clocher, du XIe siècle, est un des rares vestiges de l'art roman en Franche-Comté.

15 route de Vorges - 25320 BOUSSIÈRES Tél. 03 81 56 54 90 N 47°1577' E 5°9023' • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

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: D2 ÉGLISE

SAINT-ANTOINE

Magnifique petite église gothique à trois nefs construite à la fin du XVe. 25120 CERNAY-L'ÉGLISE - Tél. 03 81 64 27 44

NC | gratuit | gratuit

ouvert toute l'année

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: C2 ABBAYE NOTRE-

DAME-DE-LAGRÂCE-DIEU

Fondée en 1139, accueil spirituel et vente de produits monastiques.

25530 CHAUX-LES-PASSAVANT Tél. 03 81 60 44 45 ndgracedieu@wanadoo.fr N 47°2487' E 6°34681' • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

: B5 ÉGLISE

SAINT-JACQUES

Église consacrée en 1487, voutée d'ogives, riche décoration héraldique, tableaux du XVIe, statuaire, six retables en bois polychrome XVIIe...

Mairie - 25240 CHAUX-NEUVE Tél. 03 81 69 23 06 N 46°6807' E 6°1322' • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

N 47°2594' E 6°8330'

www.doubs.travel

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à voir

: D1 ÉGLISE SAINT-

: D3 ÉGLISE

Bâtie de 1850 à 1875 (style néo-Renaissance) pour affirmer la reconquête du catholicisme en terre protestante.

14 rue Saint-Maimboeuf 25200 MONTBÉLIARD - Tél. 03 81 91 00 77 www.ot-pays-de-montbeliard.fr

Seul vestige d'un monastère fondé au XIe siècle, elle a été inscrite aux Monuments historiques en 1929.

25500 MORTEAU - Tél. 03 81 67 18 53 www.morteau.org

MAIMBŒUF

Abbaye et Cloître de Montbenoît

: C3

Fondée au XIIe siècle par le sire de Joux, elle constitue l'ensemble religieux médiéval le mieux conservé dans le Doubs, 26 stalles en bois sculpté remarquables, cloître.

Place de l'Abbaye -25650 MONTBENOIT - Tél.

03 81 38 10 32 www.tourisme-loue-saugeais.com N 46°9928' E 6°4623'

1h00 | 3 € | gratuit (- de 16 ans)

visite toute l'année mais visites guidées uniquement en juillet/août

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N 47°5097' E 6°7919' pour les groupes, se renseigner auprès de l'OT

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N 47°0698' E 6°6007' • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

: D1 TEMPLE

: C3 ÉGLISE

Construit entre 1601 et 1607 sous le règne du duc Frédéric Ier de Wurtemberg par l'architecte Heinrich Schickhardt, matérialise le particularisme du Pays de Montbéliard : un îlot de protestantisme luthérien, de langue française, gouverné pendant plus de quatre siècles par une dynastie allemande.

20 rue Viette - 25200 MONTBÉLIARD Tél. 03 81 91 03 69

De style gothique, elle fut construite au XVIe siècle.

Mairie - 25920 MOUTHIER-HAUTE-PIERRE Tél. 03 81 60 91 10

SAINT-MARTIN

N 47°5099' E 6°7971' Voir OT de Montbéliard | NC | NC

ouvert uniquement en décembre pendant les Lumières de Noël

des tas d’idées et de bons plans

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: D2 ÉGLISE NOTRE-

: C2 ÉGLISE

XVIII , retables, chaire dorure et bois polychrome classés, trois tableaux peints dominent la nef…

Mairie - 25430 CHAZOT - Tél. 03 81 86 82 96

Église du XIIIe siècle, recouverte de tavaillons restaurés au XXe siècle.

Mairie - 25360 GONSANS Tél. 03 81 63 00 72

DAME-DE-LANATIVITÉ

e

N 47°2295' E 6°3022' • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

: D3 GROTTE - CHA-

: C3 ÉGLISE

PELLE NOTREDAME DE REMONOT

Centre important de pèlerinage dans une grotte.

Vierge en bois polychrome du XVe, autel original par son ornementation en mosaïque de verre.

Curiosité : une source jaillit au fond de la grotte Remonot - 25500 - LES COMBES Tél. 03 81 43 30 37 N 47°0719' E 6°6202' • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

: D2 CHAPELLE DE

NOTRE-DAME DE CONSOLATION ET MONASTÈRE DES MINIMES

Inscrite aux Monuments historiques, l'église renferme le tombeau en marbre du Sire de Varambon.

Elle peut être visitée. Le monastère fut construit vers l'an 1500 et la chapelle au XVIIe siècle.

25390 CONSOLATION-MAISONNETTES Tél. 03 81 43 67 67 artisansdepaix@artisansdepaixvdc.org N 47°1577' E 6°6057' • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

www.doubs.travel

SAINT-LAURENT

N 47°0402' E 6°2751' • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

: D3 ÉGLISE SAINTS-

PIERRE-ET-PAUL

Edifiée de 1520 à 1566, typique de l'architecture religieuse gothique du Haut-Doubs.

Place St Pierre - 25390 ORCHAMPSVENNES Tél. 03 81 43 51 77 N 47°1304' E 6°5244' • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• •

SAINT-MAURICE

N 47°3242' E 6°5441' • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

NOTRE-DAME-DEL'ASSOMPTION

SAINT-VALÈRE

Mobilier en bois sculpté réalisé au milieu du XVIIIe par le sculpteur sur bois Fauconnet, témoignage de l'art baroque dans le Haut-Doubs.

25520 GOUX-LES-USIERS - Tél. 03 81 38 21 14 N 46°9702' E 6°2753' • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

: D2 ÉGLISE

SAINT-PIERRE

Reconstruit de 1753 à 1760, édifice à la fois grandiose et majestueux : nef de 42 m, tabernacle baroque, magnifique chaire sculptée, reliques de Saint-Modeste.

25120 MAICHE N 47°2517' E 6°7995' • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

Chapelle St-Joseph des Bassots

: D3

: D1 ÉGLISE LUTHÉ-

RIENNE SAINTGEORGES

Édifiée à partir de 1674 pour le prince Georges II sur la place principale de la Neuve-Ville, afin de doubler le temple Saint-Martin devenu insuffisant.

Place St Martin - 25200 MONTBÉLIARD Tél. 03 81 91 03 69 N 47°5099' E 6°7978' • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

e de la contre-réforme, Érigée en 1685 à proximité de la frontière suisse à l'époqu remarquables décor et mobilier baroques.

81 68 00 98 Les Bassots - 25130 VILLERS-LE-LAC - Tél. 03 .org c-info s-le-la www.viller

N 47°0686' E 6°6697' 30 min | gratuit | gratuit

ouvert toute l'année sur rv avec OT

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: D2 COUVENT

DES URSULINES DU XVIIIe SIÈCLE

La première pierre de ce couvent a été posée en 1700.

25190 SAINT-HIPPOLYTE - Tél. 03 81 96 55 74

Tél. 03 81 96 58 00 www.ville-saint-hippolyte.fr N 47°3183' E 6°8114' ouvert toute l'année sur RDV (pour + de 5pers.) à l'OT + visite guidée en été

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: D2 BASILIQUE

N 47°3175' E 6°8230' visites guidées le mardi pendant l'été

SAINTE-JEANNEANTIDE-THOURET

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É glise Saint-Bénigne

: C4

Quatre siècles d'histoire : buffet d'Orgue du XVIII , chaire et sculptures, vitraux contemporains de Manessier, beau clocher à l'impériale... e

: D2 ÉGLISE DE

SAINT-HIPPOLYTE

Elle a abrité de 1418 à 1452 le Saint-Suaire qui se trouve actuellement dans la chapelle royale de Turin.

Clocher porche à l'impériale typiquement comtois.

25190 SAINT-HIPPOLYTE

Basilique néo-romaine (XXe) qui honore la mémoire de sainte Jeanne-Antide Thouret, fondatrice des Sœurs de la Charité. Centre de pélerinages.

25430 SANCEY-LE-LONG - Tél. 03 81 86 82 41 N 47°3136' E 6°5520' • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

Place Saint-Bénigne - 25300 PONTARLIER Tél. 03 81 46 48 33 - www.pontarlier.org N 46°90219' E 6°3563' 1h00 | gratuit | gratuit

ouvert pdt vac. scol. et en été. sur rv

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: B3 ÉGLISE

: B2 ÉGLISE

Restauration intérieure remarquable. Elle abrite le tombeau des parents de Nicolas de Granvelle, important mobilier classé.

Mairie - 25290 ORNANS - Tél. 03 81 62 40 30

Edifiée au XVIIe, elle abrite 40 œuvres classées et restaurées qui en font un véritable musée d'Art sacré comtois.

Mairie - 25480 PIREY - Tél. 03 81 50 63 00

SAINT-LAURENT

N 47°10529' E 6°1451' • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

SAINT-MARTIN

N 47°2617' E 5°9643' visite commentée sur rv auprès de la Mairie et à l'occasion des Journées du Patrimoine

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Église Saint-Léger

: C4

XIIe siècle (architecture romane puis gothique), fresques sous les voutes du chœur, six chapelles seigneurales et magnifique retable.

25190 TERRES-DE-CHAUX - Tél. 03 81 93 31 24 - mairie.lesterresdechaux25190@orange.fr N 47°3191' E 6°7384' • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • •• •• • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • •• ••

Visites d'entreprises : B2

MATY

Exposition de plus de 2 000 modèles de bijoux et montres évocateurs des différentes tendances depuis les années 1950. Fabrication et vente de bijoux.

Bd Kennedy - 25000 BESANCON Tél. 03 81 50 81 83 - www.maty.fr N 47°2368' E 5°9872' 1h30 | gratuit | gratuit

ouvert toute l'année sur rv photos : CDT25 - Denis Bringard - PSA Peugeot Citroën, Olivier Molle

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: E1

CRISTEL SAS

Fabrication et commercialisation d'articles culinaires haut de gamme.

Rue des Alliages - ZA du Moulin 25490 FESCHES-LE-CHATEL Tél. 03 81 96 17 52 - www.cristel.com N 47°5177' E 6°9195'

½ journée | gratuit | gratuit

visite sur rv

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: A2 MIGEON SA -

KORAMIC TUILES

Fabrication de tuiles en terre cuite.

25170 LANTENNE-VERTIERE Tél. 03 81 58 21 58 - www.koramic.fr N 47°2279' E 5°7613'

1h30 | gratuit | gratuit

ouvert toute l'année sur rv

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psa

, peugeot citroën, site de Sochaux

: D1

: C4 PLATEX

COMPOSITES

Fabrication de plateaux de self-service et de plateaux et articles destinés aux magasins d'art de la table, vente au magasin.

ZA Les Petits-Fourgs - 25300 LES FOURGS Tél. 03 81 69 41 30 - www.platex.com N 46°8424' E 6°3941'

1h00 | gratuit | gratuit

ouvert tte l'année sauf dernière semaine de juillet et les deux premières d'août ainsi qu'entre Noël et Nouvel-An.

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Visite des lignes de fabrication, 15 000 personnes y travaillent, 2 000 véhicules en sortent chaque jour.

Carrefour de l'Europe - 25600 SOCHAUX Tél. 03 81 99 42 13 - www.musee-peugeot.com N 47°5149' E 6°8316'

½ journée | 12 € | 6 €

ouvert toute l'année sur rv (selon la confidentialité). Visite en + de celle du musée.

Visite du site industriel possible à partir de 12 ans.

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des tas d’idées et de bons plans

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à voir Artisanat bois

: D3 ÉBÉNISTERIE

LAURENT VUILLEMIN

: D1 TOURNAGE

DE BOIS

Pieds de tables et de chaises travaillés dans l'esprit Louis XIII, sellettes, rampes d'escalier, toute gamme du mobilier de l'atelier s'agrémente de pièces de bois tourné.

14 rue des Côtelots - 25420 BART Tél. 03 81 90 30 64 N 47°4946' E 6°7662'

1h00 | gratuit | gratuit

ouvert toute l'année

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: B2 ATELIER DU

SOLEIL ROYAL

Doreur-ornemaniste (bois doré et polychrome).

1 bis rue Querret - 25000 BESANÇON Tél. 03 81 82 17 28 - www.soleilroyal.com N 47°2404' E 6°0132' • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

des tas d’idées et de bons plans

: B2 MAURICE

BEAUFORT LUTHIER

Fabrication et restauration des instruments du quatuor.

53 Grande-Rue - 25000 BESANÇON Tél. 03 81 81 30 98 maurice.beaufort@wanadoo.fr N 47°2381' E 6°0235'

sur demande | 2,5 € | 2,5 €

ouvert toute l'année

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: B5 L'ORÉE DU BOIS Peinture sur bois, boissellerie, jeux, jouets en bois, horloges comtoises…

Route principale 25240 CHAPELLE-DES-BOIS Tél. 03 81 69 14 72 N 46°6035' E 6°1236' • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

: C4 BOIS PLAISIR

Étienne Saillard

Fabrication de tableaux, coffrets, accessoires de bureau en marqueterie. Restauration de mobilier.

5b rue du Puits - 25300 DOMMARTIN Tél. 03 81 46 67 46 - www.boisplaisir.com N 46°9216' E 6°3097'

1h00 | gratuit | gratuit

ouvert toute l'année

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Fonderie de cloches Obertino Charles

Artisanat régional, jeux et jouets en bois, objets de décoration.

9 Pré Rondot 25570 GRAND'COMBECHATELEU - Tél. 03 81 68 88 41 www.ebenisterie-vuillemin.fr

: C4

Fonderie artisanale. Fabrication et vente de cloches en bronze (bétail, portail, souvenir).

Se renseigner pour la coulée du métal - démoulage et visite guidée.

15 rue de Mouthe - 25160 LABERGEMENT-SAINTE-MARIE - Tél. 03 81 69 30 72

N 47°0237' E 6°5695'

1h00 | gratuit | gratuit

ouvert toute l'année sur rv

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: D3 Les ateliers

ouvert toute l'année, fermé dimanche et jours fériés.

du feu

Visite d'une forge taillanderie.

7 Pré Rondot 25570 GRAND'COMBE-CHATELEU Tél. 03 81 68 85 05 www.lesateliersdufeu.com

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: D3 ÉMAUX CRÉATION

Restauration de meubles.

13 rue du Moulin - 25480 PIREY Tél. 03 81 53 28 76 - vcunny@wanadoo.fr

Venez découvrir la technique ancestrale de l'émaillage du cuivre. La magie du feu, le chatoiement des couleurs permet la réalisation de bijoux, coupelles, bougeoirs, tableaux, photos…

1 impasse du Range - 25130 VILLERS-LE-LAC Tél. 03 81 68 04 72 www.emaux-creations.com

RESTAURATION MEUBLE Véronique Cuny

1h00 | gratuit | gratuit

ouvert toute l'année sur rv

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: D3 SAUGE ARTISANS

DU BOIS

Fabrication artisanale et vente d'articles en bois : cadeaux, articles utiles, jeux, jouets, rangements, décoration personnalisée...

Derrière-Le-Mont 25500 MONTLEBON Tél. 03 81 67 11 41 www.artisans-du-bois.com N 46°7643' E 6°3878' • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

: C4 BOISSELLERIE

ET ÉBÉNISTERIE CHABOD

Ventes de produits tels que planches à découper, brouettes, coffres, bancs, plateaux, pendules…

17 rue du Téléski - 25300 LES FOURGS Tél. 03 81 38 21 52 N 46°8309' E 6°4008'

½ h | 1 € | gratuit

ouvert toute l'année sauf dec.

1h00 | gratuit | gratuit

ouvert toute l'année sauf juill. et août

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Céramique, émaux, ferronnerie, métaux, minéraux, poteries : C2 ATELIER

ST-SYLVAIN

Recherche et fabrication des émaux à base de cendres végétales, cristallisations, goutte d'huile ; utilise le grès et la porcelaine.

RN-Hyèvre Paroisse - 25110 BAUME-LESDAMES - Tél. 03 81 84 35 74 didier.figent@wanadoo.fr N 47°3728' E 6°4296' 1h00 | NC | NC

: D2 LE DENTELLIER

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DU BOIS

N 47°2490' E 6°7932' boutique ouverte du 14 juil. au 15 août au site de Consolation

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NC | gratuit | gratuit

ouvert du lundi au vendredi sur rv. Accueil groupes

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Horlogerie, joaillerie : B2 ATELIER

rémy joaillier

Joaillerie contemporaine, conception, créations, pièces uniques.

49 rue Bersot - 25000 BESANÇON Tél. 03 81 82 21 89 remy.joaillier@wanadoo.fr N 47°2385' E 6°0290' 1h00 | NC | NC

ouvert toute l'année sauf dec. sur rv

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: B2 CHRISTINE

MONGENET

ouvert en oct. et nov.

: D3 L'ENTRE-DEUX Céramiste et plasticienne, Frédérique Guillaume propose une gamme de pièces utilitaires pertinentes, tableaux et sculptures.

13 A rue René-Payot - 25500 MORTEAU Tél. 03 81 67 23 90 - www.lentredeux.fr N 47°0541' E 6°6021'

NC | gratuit | gratuit

ouvert vendredi et samedi après-midi tte l'année

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N 46°0686' E 6°668'

N 47°2614' E 5°9725'

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Création et fabrication d'objets en merisier.

11 rue Maréchal-Leclerc - 25120 MAICHE Tél. 03 81 64 09 00 www.amagalerie.com/b.patois

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: B2 ATELIER

N 47°0235' E 6°5693'

N 46°7695' E 6°2790' 20 min | gratuit | gratuit

Bijoux fantaisie.

13 rue Rivotte - 25000 BESANÇON Tél. 03 81 58 43 33 christine.mongenet@wanadoo.fr N 47°2347' E 6°0326'

NC

NC | NC | NC

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: D2 HORLOGERIE

COURTET

Vente de montres du Pays horloger de fabrication locale (uniquement).

17 Grande-Rue - 25140 CHARQUEMONT Tél. 03 81 44 01 56 bijoutereriecourtet.@wanadoo.fr N 47°2132' E 6°8228'

1h30 | 3 € | 3 €

ouvert en juill/août + vac. scol. en dec. sur rv

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: D2 HORLOGERIE

JEAN-LOUIS FRÉSARD

Fabrication, réparation et vente de montres.

13 rue Jean-Moulin - 25140 CHARQUEMONT Tél. 03 81 44 03 54 - www.fresardwatch.com N 47°2166' E 6°8155'

1h00 | gratuit | gratuit

ouvert tte l'année sur rv. Fermé du 15 juillet au 15 août

 voir “des idées shopping” p. 51 • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

: E2 ÉVELYNE SANDOZ Exposition et vente de bijoux, bougies…

Clos de la Cure - 25470 GOUMOIS Tél. 03 81 44 59 66 ouvert de mars à oct.

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: D3 HORLOGERIE

VINGAM

Vincent Gambino, artisan horloger passionné, vous présente toute la minutie du travail d'horloger.

Réparation et rénovation de toutes pièces.

7 rue du Col - 25130 VILLERS-LE- LAC Tél. 03 81 68 07 27 N 46°0615' E 6°6785'

NC | gratuit | gratuit visite sur réservation, ouvert toute l'année.

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Divers : B2 L'ATELIER DES

photos : Yves Perton - Laurent Cheviet

TROIS PORTES Dominique Gressot

Restauratrice de tableaux.

3 rue Chaudanne - 25000 BESANÇON Tél. 03 81 83 15 50 www.amagalerie.com/d.gressot N 47°2270' E 6°0088'

1h00 | gratuit | gratuit

ouvert toute l'année sauf août sur rv

des tas d’idées et de bons plans

63

: B2 ODILE GILLMANN Gravure sur cuivre ou zinc, avec les techniques de l'eau-forte, aquatinte, vernis mou, pointe sèche ou burin. Stages et cours proposés (d'octobre à juin).

19 chemin des Bicquey - 25000 BESANÇON Tél. 03 81 61 32 52 N 47°2519' E 6°0519'

2h00 | 4 € | 2 €

ouvert toute l'année sur rv

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: C4 BRODERIE

ROSSETTI

Broderie assistée par ordinateur.

6 rue des Randonneurs 25370 LES HOPITAUX-NEUFS Tél. 03 81 49 04 55 N 46°7749' E 6°3757' • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

: C4 Sculpture

sur bois Denis Sandona

Sculpture sur bois à la tronçonneuse.

48 rue de la Seigne 25370 LES HOPITAUX-VIEUX él. 03 81 49 00 72

Utinam

: B2

N 46°7966' E 6°3733' • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

Philippe Lebru, créateur et fabricant horloger, médaille d’or du Concours Lépine 2005 pour HorTemce, horloge comtoise relookée, montres et horloges design…

Les Prés de Vaux - 8/10 av. Chardonnet - 25000 BESANÇON Tél. 03 81 61 39 65 - www.utinam.fr

: D1 ATELIER DE

N 47°2318' E 6°0392' • • •• •• • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • •• • •• •• •• • •• • • •• ••• •• • • •• •• •• • ••• • •• ••• ••

CONFECTION DE CALES A DIAIRI

Aujourd'hui, les câlières (brodeuses de câles à diairi) sont encore près de 80 à œuvrer pour la promotion de ce patrimoine local.

1 rue Henri-Mouho 25200 MONTBÉLIARD Tél. 03 81 94 45 60 www.ot-pays-de-montbeliard.fr N 47°5089' E 6°8020' Voir OT de Montbéliard | NC | NC

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: B2 Jacques

Lacoste

Dessinateur : patrimoine, architecture locale, faune, flore, graphiste de tables d'interprétations pour les sites touristiques et les sentiers d'interprétations.

Rue des Chaseaux - 25360 NANCRAY Tél. 03 81 55 27 78 lacoste.j@wanadoo.fr - www.amagalerie. com/j.lacoste

: A2 MIREILLE

: B2 ATELIER

Paysages, marines, natures mortes, portraits, huile, aquarelle et sanguine.

20 rue de la Combe Verte - 25410 SAINT-VIT Tél. 03 81 55 16 27

Tissage à la main, création textile (vêtements, chapeaux, plaids, décoration) en matières nobles et précieuses (soie, mohair, laine, lin...).

1 rue St-Hilaire -25640 VILLERS-GRELOT Tél. 03 81 63 22 17 - contact@cordeline.com

FOUGEROUX

N 47°1870' E 5°8163' NC | NC | NC

NC • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

CORDELINE

N 47°3551' E 6°2288'

NC | NC | NC

ouvert toute l'année sur rv

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N 47°2491' E 6°1856' 2h00 | gratuit | gratuit

ouvert toute l'année sur rv • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

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à voir Pôle métiers d'art Ornans

Ateliers ouverts en général toute la semaine sauf en cas de chantiers extérieurs ou d’expositions.

Il est préférable de prendre rendez-vous.

Contact pôle métiers d’art d’Ornans : Florence Clarac - 06 81 37 23 80 - metiersdart.ornans@yahoo.fr - www.ornans.fr

: B3 ATELIER DE CÉCILE Cécile Jannot-Duverger - Patines et décors peints 63/65 rue Pierre Vernier - 25290 ORNANS Tél. 03 81 62 06 17 - www.atelierdececile.fr N 47°1056' E 6°1483' • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

: B3 ATELIER

DE MARTINE

Martine Grand - Création textile, couture d’ameublement 63/65 rue Pierre Vernier - 25290 ORNANS Tél. 03 81 62 02 17 grand.martine@gmail.com

: B3 L'ATELIER

Lor Oberre - Création, restauration de luminaires 12 ruelle des Tanneries - 25290 ORNANS Tél. 03 81 83 32 45

Tapissière décoratrice Ruelle Saint-Vernier - 25290 ORNANS Tél. 03 81 57 14 67 atelier.sgabello@hotmail.fr

À LA LUMIÈRE

N 47°1067' E 6°1447' • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

: B3 ÉBÉNISTERIE

JEANNIN

Alain Jeannin - Ebénisterie restauration et fabrication de réplique de meuble ancien 16 rue Cantley - 25290 ORNANS Tél. 03 81 57 14 24 - 06 37 27 30 49

N 47°1056' E 6°1483' • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

N 47°1103' E 6°1271' • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

: B3 ATELIER

: B3 ESTELLE CUINET

CHEZ NOUS

des tas d’idées et de bons plans

: B3 DE LOR

Fabienne Laude - Peintre sur tissu, fabricant d'objets déco en tissu 28 rue Édouard-Bastide - 25290 ORNANS Tél. 06 33 69 64 99 www.ateliercheznous.com N 47°1031' E 6°1566' • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

: B3 AUX FORGES

D'ANTAN

Franck Souville - Coutelier 6 rue Cantley - 25290 ORNANS Tél. 06 30 68 04 78 www.amagalerie.com/souville.coutelier N 47°1104' E 6°1271' • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

Création en art végétal 11 rue Pierre Vernier - 25290 ORNANS Tél. 06 61 40 89 59 www.cours-art-floral.com www.penseedeviolettes.com N 47°1062' E 6°1471' • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

: B3 ÉTAT DE SIÈGE Catherine Gervais - Tapissière décoratrice 34 rue Saint-Laurent - 25290 ORNANS Tél. 06 88 56 69 34 - etatdesiege@hotmail.fr N 47°1052' E 6°1453' • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

: B3 FRAGMENTS

DE LUMIÈRE

Laëtitia Gelas - Mosaïste 2 rue du Champliman - 25290 ORNANS Tél. 06 82 30 52 41 - laetitiagelas@voila.fr N 47°1031' E 6°1398' • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

: B3 FRANÇOIS-

BERNARD GRIS

Tailleur de pierre, sculpteur 6 rue Cantley - 25290 ORNANS Tél. 06 83 21 46 15 - www.atelierfbgris.com N 47°1103' E 6°1271' • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

: B3 NATHALIE

GIMBEL-MACIAS

www.doubs.travel

SGABELLO

N 47°1059' E 6°1475' • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

: B3 ATELIER DE LA

BELLE LOUISE

Elisabeth Collardey - Céramiste, potière 4 chemin du Puits - 25660 MONTROND-LECHÂTEAU - Tél. 03 81 86 78 40 elisabethcollardey@yahoo.fr N 47°1400' E 6°0493' • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

: B2 DRYADE

CRÉATIONS

: B3 ALINE GUINET Céramiste 32 rue de la Croix - 25440 CHOUZELOT Tél. 03 81 63 66 27 www.amagalerie.com/a.guinet N 47°1062' E 5°8947' • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

: B3 LA SÈVE Sébastien Wunderlé - Ebénisterie, menuiserie d'intérieur 1 rue du Chalet - 25330 BOLANDOZ Tél. 03 81 86 54 18 www.ebenisteriedelaseve.fr N 47°0185' E 6°1134' • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

: C3 L'ATELIER ART Emmanuel Roussel - Restauration de tableaux et dorures 17 bis rue St-Martin - 25580 GUYANSDURNES - Tél. 03 81 62 28 78 www.amagalerie.com/art.roussel

Famille Terreaux - Poulies marines, accastillage, ébénisterie Es Nargilla - 25620 TARCENAY Tél. 03 81 86 44 55 - www.dryade.fr

N 47°1212' E 6°2415' • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

N 47°1371' E 6°1181' • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

: B3 OSIER LE COUP

: B3 ÉBÉNISTERIE

KOCHEM

D'ŒIL

Pascal Rouchouse - Vannier 2 rue de la Vallée - 25290 CADEMENE Tél. 03 81 60 36 20 osierlecoupdoeil@live.fr

Dominique Kochem - Ébéniste 14 rue des Laves - 25330 FLAGEY Tél. 06 81 06 46 70 ebenisteriekochem@wanadoo.fr

N 47°1011' E 6°0280' • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

N 47°0370' E 6°1215' • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

: B3 FRANCK RAMEL

: B3 ÉBÉNISTERIE

VIPREY

Christian et Guy Viprey 1 chemin Croc - 25290 SCEY-MAISIERES Tél. 03 81 62 13 41 N 47°1029' E 6°0726' • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

: B2 À FLEUR DE PEAU Virginie Buron - Création de bijoux fantaisie 1 impasse des Sapins - 25620 TREPOT Tél. 06 10 87 56 62 www.afleurdepeau25.fr N 47°1668' E 6°1528' • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

Imprimeur sur tissu 1 rue de Nahin - 25290 ORNANS Tél. 06 88 65 68 05 http://friends.of.the.arts.free.fr

: B3

N 47°1086' E 6°1488' • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

N 47°0883' E 6°0620' • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

MICHEL GUET

Restaurateur de papiers 25330 CLÉRON Tél. 03 81 62 28 58

Graveur sur verre 49 C Grande-Rue - 25440 CESSEY Tél. 03 81 63 77 85 www.gravure-sur-verre.com N 47°1130' E 5°9164' • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

: B3 AGNÈS VALLET Conservation, restauration de papiers 17B chemin de la Parouse - 25440 CHENECEY-BUILLON - Tél. 03 81 51 57 01 agvallet@wanadoo.fr N 47°1426' E 5°9620' • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

des tas d’idées et de bons plans

65

Parcs et jardins : B2

CLOS BARBISIER

Accès à partir du chemin de Ronde du fort Griffon ou par la cour du 37 rue Battant. Collection de roses anciennes.

37 rue Battant - 25000 BESANÇON Tél. 03 81 41 53 14 espaces-verts@besancon.com N 47°2417' E 6°0197' • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

: B2 JARDIN BOTANIQUE

DE BESANÇON

Découverte de près de 4 000 plantes qui permettent de faire le tour du monde au cœur de Besançon. place Leclerc - 25000 BESANÇON Tél. 03 81 66 57 78 jardbotan.besancon@univ-fcomte.fr N 47°2427' E 6°0150' visite non guidée | 1,5 € | gratuit

ouvert toute l'année • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

: B2 JARDIN DES SENS -

PROMENADE DE L'HELVÉTIE

Composé d'arbustes et de plantes faisant appel aux cinq sens. Végétaux remarquables par leur qualité tactile, leur odeur, leur couleur. avenue de l'Helvétie - 25000 BESANÇON Tél. 03 81 41 53 14 espaces-verts@besancon.com N 47°2423' E 6°0287'

CHÂTEAU DE BOURNEL

Visite des jardins du château.

25680 CUBRY - Tél. 03 81 86 00 10 www.bournel.com N 47°4874' E 6°4140' ouvert en juillet/août • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

: D3 L'ARBORETUM

DU LAVOT

Arboretum niché à 1 000 m d'altitude. Au contraire de la majorité des parcs à l’anglaise français, plantés au XIXe siècle, il donne à découvrir de jeunes plants, en constante métamorphose.

25390 FOURNETS-LUISANS Tél. 03 81 67 25 42 francoislouis.aweng@orange.fr N 47°1118' E 6°5633'

2h00 | 2 € | gratuit

ouvert de mai à mi novembre. Visite sur rv

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: D2 LE POTAGER

D'UNE CURIEUSE

Découverte d'une collection originale de 800 variétés de légumes, aromates, petits fruits et plantes de cueillette qui peuvent se déguster sur place.

25190 FROIDEVAUX - Tél. 03 81 93 33 87 http://potagerdunecurieuse.free.fr N 47°2984' E 6°6913'

NC | gratuit | gratuit

NC • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

: B2 LA GRANGE

: D3 LES JARDINS

HUGUENET

Dernière grange urbaine en plein centre ville. À voir : le plus grand parc de Besançon.

32 avenue de Montrapon 25000 BESANÇON - Tél. 03 81 50 07 07 arguilla@club-internet.fr N 47°2469' E 6°0077' visites guidées sur rv

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: B2 PROMENADE

MICAUD

photos : Pôle des métiers d'Art à Ornans - Pavillon des sciences

: C1 DOMAINE DU

Créée en 1840, cette promenade très fleurie comporte 400 arbres, un kiosque à musique du XIXe siècle, un bassin et plusieurs sculptures. avenue Droz - 25000 BESANÇON Tél. 03 81 41 53 14 espaces-verts@besancon.com N 47°2421' E 6°0297' • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

½ journée | 10 € | 5 € |

: D2 COLETTE

ET GUY RENAUD

Ancienne ferme du XVIIIe siècle restaurée avec un joli parc abondamment fleuri en été (6 000 plants de fleurs et arbustes). Dégustation de miel et de pain d'épices.

12 rue de la Basilique 25430 SANCEY-LE-LONG Tél. 03 81 86 84 63 N 47°3048' E 6°6027' 1h30 | gratuit | gratuit

ouvert d'avril à octobre

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: B2 Château et

jardins de Vaire-le-Grand

Ce château du XVIIIe est fameux pour ses jardins à la Française, qui offrent un belvédère sur la vallée du Doubs.

10 rue de Charmont - 25220 VAIRE-ARCIER Tél. 03 81 87 41 38 - v.l.g.free.fr N 47°2837' E 6°1504' 1h00 | 7 € | 2 €

visite sur rv du printemps à l'automne • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

Parc scientifique du Près la Rose

: D1

ouvert de mai à octobre sur rv

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D'ALTITUDE

Situé à 900 m, le Jardin d'altitude à Derrière-leMont, typique du Haut-Doubs, se présente comme une reculée avec forêt jardinée et sentiers pédestres.

Hameau Derrière-le-Mont 25500 MONTLEBON Tél. 03 81 67 44 88 N 47°0171' E 6°6140'

Parc voué à la culture scientifique et technique doté de plus de 100 variétés végétales, d'une peupleraie majestueuse, d'un labyrinthe végétal et d'un parc ludique et sportif.

Parc scientifque du Près la Rose - 25200 MONTBÉLIARD N 47°5056' E 6°7995' visite non guidée | gratuit | gratuit ouvert toute l'année •• • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • •• • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • ••• • •••

½ journée | NC | NC

ouvert de juin à octobre • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

: A3 LES JARDINS DE

FRAICHE-COMTÉ

Les Jardins de Fraiche-Comté sont dédiés à la biodiversité et à la biodynamie, modelés au rythme de la nature. Jardinage au naturel, compostage, extraits végétaux sont également abordés.

25410 ROSET-FLUANS - Tél. 03 81 87 68 93 www.lesjardinsdefraichecomte.com N 47°1634' E 5°8269' 2h00 | 5 € | 3 €

ouvert de mai à septembre • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

www.doubs.travel

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r e t s u g à dé Fromageries et fruitières : D2 FRUITIÈRE DU

: C4 FROMAGERIE

25380 BELLEHERBE - Tél. 03 81 44 38 94

Fabrication de comté et mont d'or.

1 rue de la Fruitière - 25300 DOUBS Tél. 03 81 39 05 21

DE DOUBS

PLATEAU

N 47°2612' E 6°6581' • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

:D2 FRUITIÈRE À

COMTÉ

Vente de comté, beurre, crème ainsi que divers produits régionaux comme le fumé du Haut-Doubs, les vins du jura.

25210 BONNETAGE - Tél. 03 81 68 94 30

N 46°9265' E 6°3418'

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: C2 FROMAGERIE

ARTISANALE LIECHTI “LES FANTAISIES SPINOSIENNES”

N 47°1995' E 6°7028' visite guidée sur rv

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: B5 FROMAGERIE

des tas d’idées et de bons plans

BIOLOGIQUE DE CHAPELLE-DESBOIS

Visites et fabrication de produits issus de l'agriculture biologique : comté, morbier, raclette, tomme de pays, beurre, crème.

2 place de la Fruitière 25240 CHAPELLE-DES-BOIS Tél. 03 81 69 20 91 N 46°5985' E 6°1165'

1h30 | 2,5 € | 1,5 €

En plus des spécialités régionales et des innovations maisons, plus de 25 variétés bien particulières sont à découvrir dans la cave de dégustation. Visite guidée et commentée de l'atelier et des caves.

Rue du Paradis - 25530 ÉPENOUSE Tél. 03 81 58 32 43 www.fromagerie-liechti.fr N 47°2142' E 6°4009'

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: C3 FRUITIÈRE DE

FLANGEBOUCHE LA SOMMETTE

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LE HAMEAU DU FROMAGE

Découverte de tous les secrets du fromage dans un cadre convivial et chaleureux : musée, boutique, restaurant et salle de séminaire.

Zone artisanale - 25330 CLÉRON Tél. 03 81 62 41 51 www.hameaudufromage.com N 47°0797' E 6°0532'

1h00 | 5,5 € 3,85 € (gratuit - de 10 ans) |

ouvert toute l'année

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: E2 FRUITIÈRE DES

FERMIERS DU HAUT-DOUBS

Vente de comté AOC, morbier AOC, raclette, beurre, crème et fromages régionaux.

20 rue des Écoles - 25450 DAMPRICHARD Tél. 03 81 44 21 60 N 47°2435' E 6°8773' 2h00 | gratuit | gratuit

ouvert toute l'année • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • •• www.doubs.travel

Vente de comté, morbier, raclette, beurre, crème et produits régionaux…

25390 FLANGEBOUCHE - Tél. 03 81 43 19 58 vivot@gmail.com N 47°1435' E 6°4740'

: D3 FRUITIÈRE À

COMTÉ DES SUCHAUX ET RENAUDUMONT

1 rue des Tilleuls -25500 LES FINS Tél. 03 81 67 00 86 N 47°1090' E 6°6851'

1h00 | gratuit | gratuit

possibilité de visite avec dégustation

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: D3 FRUITIÈRE

DES CRÈTES DU HAUT-DOUBS

25210 GRAND'COMBE-DES-BOIS Tél. 03 81 43 73 64 N 47°1371' E 6°7898' visite guidée avec dégustation sur rv • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

: D2 FRUITIÈRE

DU RUSSEY

Vente directe de comté, morbier, beurre et crème.

Rue Leclerc - 25210 LE RUSSEY Tél. 03 81 67 26 17 N 47°1601' E 6°7326' visite et dégustation sur rv

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1h00 | 1 € | gratuit

ouvert toute l'année. Visite guidée suivie d'une dégustation uniquement sur rv

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: D3 FROMAGERIE

COOPÉRATIVE

Visites guidées gratuites sur réservation, de préférence le matin en fonction de la fabrication.

25500 MONTLEBON - Tél. 03 81 67 36 61 fromagerie.montlebon@orange.fr N 47°0698' E 6°6007'

À COMTÉ DES FINS

Route de Maîche - 25500 LES FINS Tél. 03 81 67 11 85 N 47°0846' E 6°6375' • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

: B4 FROMAGERIE

LES PONTETS

Fabrications traditionnelles et magasin de vente au détail : mont d'or, raclette, beurre, crème, yaourts…

5 Grande-Rue - 25240 LES PONTETS Tél. 03 81 69 26 06 N 46°7195' E 6°1718' • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

: D2 FRUITIÈRE 25380 LONGEVELLE-LES-RUSSEY Tél. 03 81 44 35 13 N 47°2254' E 6°6505' ouvert toute l'année de 10h à 12h. Visite guidée avec dégustation sur rv

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: C4 FROMAGERIE

DU MONT D'OR

Fabrication de fromages et vente de produits régionaux.

2 rue du Moulin - 25370 MÉTABIEF Tél. 03 81 49 02 36 www.fromageriedumontdor.com N 46°7757' E 6°3543'

1h00 | gratuit | gratuit

ouvert toute l'année

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1h00 | gratuit | gratuit

ouvert toute l'année

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: C5 FRUITIÈRE

DE MOUTHE

: D3 FRUITIÈRE

1h00 | gratuit | gratuit |

ouvert toute l'année

ouvert toute l'année

: B3 MUSÉE

½ h | gratuit | gratuit

ouvert toute l'année

Vente de comté, morbier, raclette, beurre, yaourts, mont d'or et autres produits régionaux.

2bis rue de la Varée - 25240 MOUTHE Tél. 03 81 69 26 23 N 46°7107' E 6°1928'

2h00 | 2,5 € | 1,00 €

ouvert en janvier/février, mai, juillet/août et décembre les mardis ou sur rv pour les groupes

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: D3 FRUITIÈRE DE

NOËL-CERNEUX LE BÉLIEU

Vente au détail tous les jours de 7h à 12h et de 15h à 19h, dimanche et jours fériés de 7h à 11h30.

25500 NOËL-CERNEUX - Tél. 03 81 67 31 70 N 47°1022' E 6°6632' visite uniquement sur rv le matin entre 8h30 et 12 h.

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: C4 FROMAGERIE

LE CHALET

Visite de la fabrication et de l'affinage des comtés.

Dégustation et échange avec un producteur.

13 rue Parguez - 25300 PONTARLIER Tél. 03 81 39 71 34 N 46°9030' E 6°3541' • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

Salaisons et fermes à tuyé : C4 LA FERME

DES PRODUITS RÉGIONAUX

Visite de tuyé avec explications sur ce mode de fabrication ancestral. Présentation et dégustation des produits charcutiers fabriqués par la famille Decreuse depuis deux générations.

La Cluse - Charcuterie Decreuse 25300 LA CLUSE-ET-MIJOUX Tél. 03 81 69 55 00 - www.decreuse.com N 46°8802' E 6°3738' ½ h | gratuit | gratuit

: D3 SALAISONS

: D1 MAISON BARBIER

Fabricant de Saucisse de Morteau Label Rouge et de produits fumés de Franche-comté depuis plusieurs générations.

26 rue Fauche - 25500 MORTEAU Tél. 03 81 67 10 39 www.salaisons-bouheret.com

Boucherie, charcuterie, traiteur et salaisons.

16 place du Général-de-Gaulle 25150 PONT-DE-ROIDE Tél. 03 81 92 41 46

BOUHERET

N 46°0578' E 6°6016'

: D3 SALAISONS

: C4 CAVES

D'AFFINAGE DU FORT SAINT-ANTOINE

Ancien fort militaire, transformé en cave d'affinage du Comté ! Galeries en pierre de taille et cours cathédrales abritant 65 000 meules de comté.

25370 SAINT-ANTOINE - Tél. 03 81 69 31 21 www.comte-petite.com

: D3 FERME MUSÉE DU

MONTAGNON

La visite de cette ferme de 1736 vous fera découvrir comment était agencé l'habitat traditionnel du Haut-Doubs. Vente de salaisons maison et produits régionaux. hameau de Grandfontaine 25390 FOURNETS-LUISANS Tél. 03 81 43 57 86 - www.montagnon.com

N 46°7886' E 6°3327'

1h30 | 6 € | 3,5 €

ouvert toute l'année sur rv

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N 47°1258' E 6°5585' 1h00 |

Un des plus impressionnants tuyés du Haut-Doubs.

Vente de produits fumés, salaisons, produits divers (fromages, vins, chocolat...).

2 lieu-dit Cotey - 25650 GILLEY Tél. 03 81 43 33 03 www.tuye-papygaby.com

COOPÉRATIVE LES MAJORS

Fromagerie artisanale à comté. Dégustation et vente directe de fromages régionaux.

Les Majors - 25130 VILLERS-LE-LAC Tél. 03 81 68 00 43 N 47°0686111' E 6°6697222'

1h00 | 2 € | 1 €

AUX PRODUITS DU TERROIR COMTOIS

N 46°0566' E 6°6053'

fermé le dimanche

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Ancienne fromagerie. Découverte du chemin de la fruitière et la saveur de nombreux produits franccomtois. Dégustation.

25380 PROVENCHÈRE Tél. 03 81 44 38 67 www.auxproduitsduterroircomtois.com N 47°2903' E 6°6453'

½ h | gratuit | gratuit

ouvert toute l'année, fermé le lundi. Groupe sur rv.

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du Papy Gaby

N 47°0540' E 6°4823' 1h00 |

gratuit | gratuit

NC

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: C3 AU BON FUMÉ Boucherie charcuterie. Visite du tuyé. Vente de salaisons et produits fumés.

10 rue du Val-Saugeais 25650 MONTBENOIT Tél. 03 81 38 10 14 N 46°9924' E 6°4611'

ouvert toute l'année

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: D2 MUSÉE

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Magasin avec vitrine sur la fabrication vous propose les productions élaborées par la coopérative mais aussi une gamme de produits régionaux. rue des Clos - 25580 VERNIERFONTAINE Tél. 06 30 08 17 91

: D3 FROMAGERIE

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gratuit | gratuit

: C3 Tuyé

N 47°11126144' E 6°302890778' • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

Boucherie charcuterie aux spécialités du terroir.

26 Grande rue - 25500 MORTEAU Tél. 03 81 67 06 39

1h00 | 2 € | gratuit

ouvert toute l'année

ouvert d'avril à novembre

: C3 LA FRUITIÈRE

À COMTÉ

N 47°3820' E 6°7716'

CHAPUIS

ouvert toute l'année

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fermé le lundi et le dimanche

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GUY ET FILS

15 min | gratuit | gratuit

ouvert toute l'année vendredi et samedi groupe sur rv

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photo : Denis Bringuard

: D3

CHALET JACQUET

Le chalet des produits régionaux vous attend au coeur du Val de Morteau et vous propose salaisons, fumés de Morteau, fromages…

Route de Pontarlier - 25500 MORTEAU Tél. 03 81 67 15 20 www.chaletjacquet.com N 46°0474' E 6°5898'

ouvert toute l'année sauf le lundi matin

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des tas d’idées et de bons plans

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r e t s u g à dé Boissons : B5 DISTILLERIE

DE GENTIANE

Depuis 1888, la famille Michel distille la racine de gentiane produisant une eau de vie au goût bien particulier.

Grand Boibe - 25240 CHAPELLE-DES-BOIS Tél. 03 81 69 23 29 www.chapelledesbois.com/distillerie.htm N 46°5895' E 6°1041' • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

: C4 DISTILLERIE

LES FILS D'ÉMILE PERNOT

Distillerie artisanale fondée en 1890 par Émile Pernot. Fabrication de Vieux Pontarlier et d'absinthe.

Dégustation et vente de spiritueux.

18/20 Le Frambourg - 25300 LA CLUSE-ETMIJOUX - Tél. 03 81 39 04 28 distillerie-pernot@orange.fr

1h00 | gratuit | gratuit

ouvert toute l'année sur rv

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: D3 RIÈME BOISSONS Fabricant de limonade et sirops depuis 1921… Les sirops Rième sont élaborés à base d'extraits naturels de fruits ou de plantes. "La Mortuacienne", nous fait retrouver les arômes de limonade de notre enfance.

21 rue de la Louhière - 25500 MORTEAU Tél. 03 81 67 15 33 www.rieme-boissons.com N 47°0597' E 6°6053'

Produits de la ferme : vin de pays de FrancheComté, cépage chardonnay, mousseux méthode traditionnelle, liqueur de vin.

Rue des Granges - 25170 LE MOUTHEROT Tél. 03 81 58 22 46

Lors d'une balade dans la vallée de la Loue, arrêtez-vous à Vuillafans., nous vous proposerons la dégustation et la vente de vins, ratafia et alcools.

14 rue de Besançon - 25840 VUILLAFANS Tél. 03 81 60 97 35 ruranim@orange.fr

: C4 DISTILLERIE

PIERRE GUY

Fabrication de Pontarlier Anis et d'absinthe.

Dégustation et vente de spiritueux.

49 rue des Lavaux - 25300 PONTARLIER Tél. 03 81 39 04 70 www.pontarlier-anis.com

: B3 LA FIN

DU MOULIN

Caveau de dégustation. Produits de la ferme : vin du Jura, agriculture biologique et viande de boeuf.

N 47°0676' E 6°2117'

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 voir "des idées pour savourer" p. 41 • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

Plaisirs sucrés : C3 ÉCOMUSÉE

“L'ABEILLE DU HAUT-DOUBS”

Vente et dégustation des produits de la ruche : miel, hydromel, mélomel. Exposition commentée sur le monde fascinant des abeilles avec ruches vitrées…

La Creuse - 25520 AUBONNE Tél. 03 81 69 93 62 www.abeilleduhautdoubs.fr

Lieu dit "L'Abbaye" 25160 LABERGEMENT-SAINTE-MARIE Tél. 03 81 69 31 06 www.lerucherdes2lacs.fr N 46°7884' E 6°2742' 1h00 | gratuit | gratuit

ouvert toute l'année pour les groupes • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

: D2 APICULTEUR

JACQUES JEAMBRUN

N 47°0254' E6°3039'

Domaine d'esprits Marcellin

: A3

Dans un village vigneron pittoresque, Marcellin vous accueille dans son caveau pour vous transmettre sa passion. Dégustation et vente de vins de pays de Franche-Comté.

41 Grande rue - 25440 BUFFARD - Tél. 03 81 57 54 08

N 47°0358' E 5°8247' •• • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • •• • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • ••• • •••

1h00 | 4 € | gratuit - de 14 ans

ouvert toute l'année (exposition d'avril à octobre)

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: B2 LE CRIOLLO

CHOCOLATIER

Créations originales : Aztéca, Faïencines, Doubs Frissons… Chocolaterie artisanale, engagée dans une démarche de commerce équitable avec le Cameroun.

1 rue de Murgelot - ZI de Thise 25220 CHALEZEULE - Tél. 03 81 40 07 23 www.lecriollo.com N 47°2655' E 6°0592'

1h00 | gratuit | gratuit

ouvert toute l'année, visite les mercredis et samedis à 15h sans rv, pour les groupes de + 15 personnes : sur rv du mardi au samedi.

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: C4 LE RUCHER DES

DEUX LACS

Exposition retraçant l'histoire des abeilles. Découverte de l'ensemble des produits de la ruche : miel, pollen, gelée royale, bougies, pain d'épice, bonbons… www.doubs.travel

1h00 | gratuit | gratuit

ouvert toute l'année sur rv

1h00 | gratuit | gratuit

fermé 1re semaine de janv. et 1 semaine en oct.

KIRSCHS DE LA MARSOTTE

HAUTE-LOUE / DENIS PIN

N 46°9058' E 6°3642'

N 47°0400' E6°2750' • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

gratuit

ouvert toute l'année

N 47°0311' E 5°9475' • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

: C3 COOPÉRATIVE DES

: A2 EARL COMTÉ COLIN

gratuit |

: C3 DOMAINE DE LA

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 voir "des idées pour savourer" p. 41 • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

1h00 |

2 rue du Moulin - Domaine du Pont de Breux - 25440 MYON - Tél. 03 81 63 75 74 http://monsite.wanadoo.fr/dom.du.pont. de.breux

ouvert toute l'année sauf le dimanche.

Avec des cerises récoltées sur ses propres vergers, cette coopérative fabrique une remarquable eau de vie vieillie en bonbonnes.

3 rue de la Marsotte 25920 MOUTHIER-HAUTE-PIERRE Tél. 03 81 60 23 05 - yves.calvi@orange.fr

N 46°9081' E 6°3496'

des tas d’idées et de bons plans

N 47°2505' E 5°7430'

Explications de la vie des abeilles et des différentes étapes de la fabrication du miel.

26 rue de St-Hippolyte - 25120 MAICHE Tél. 03 81 64 05 43 N 47°2593' E 6°8021' 1h00 | gratuit | gratuit

ouvert toute l'année. Visites sur rv • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

: D3 CHOCOLATERIE

KLAUS

La chocolaterie Klaus ouvre ses portes aux visiteurs qui partiront à la découverte des secrets du caramel et du chocolat.

3 rue Victor-Hugo - BP 47 - 25500 MORTEAU Tél. 03 81 67 45 85 www.klaus.fr N 47°0560' E 6°6126'

1h00 | 5 € | gratuit - de 10 ans

ouvert toute l'année uniquement merc. et vend. matin sur rv

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Produits de la ferme : C3 L' ESCARGOTIÈRE

: C2 FERME

Visite de l'élevage d'escargots avec commentaires, vente d'escargots cuisinés.

3 rue des Moulins - 25330 AMATHAYVESIGNEUX - Tél. 03 81 86 53 74 http://www.bienvenue-a-la-ferme.com/ ferme-l-escargotiere-du-mont-96308

Elevage et transformation d'escargots.

25360 GONSANS - 03 81 59 27 10 http://escargotdeschazeaux.free.fr

DU MONT

N 47°0232' E 6°2080' • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

: B2 FERME DU BOUT

DU BOIS

Produits de la ferme, charcuterie, vente des produits à Doubs-Pâturages à Besançon.

25660 FONTAIN - Tél. 03 81 81 38 65 www.bienvenue-a-la-ferme.com/fermeferme-du-bout-du-bois-239741 N 47°1985' E 6°0426' • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

: D2 FERME À TUYÉ -

FERME-CHÂTEAU DES LOUISOTS

Visite du « tuyé » en pierre datant de 1595 et du jardin avec plus de 300 variétés de fleurs dont plusieurs gentianes et plantes Alpines. Goûter à la ferme sur réservation.

Les Louisots - 25140 FOURNETBLANCHEROCHE - Tél. 03 81 68 25 49 www.leslouisots.com N 47°1581' E 6°8112'

1h00 | 2 € | 2 € |

ouvert toute l'année

 voir "des idées pour se cultiver" p. 33 • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

DES CHAZEAUX

N 47°2121' E 6°2834'

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: E2 LA CHÈVRERIE

DE L'ELDORADO

Production de 50 chèvres et petit troupeau de Herefords, tout en agriculture biologique. Produits fermiers : fromage de chèvre, fromage de vache, miel.

25470 INDEVILLERS Tél. 03.81.44.45.93 perso.orange.fr/Chevrerie-Eldorado

Vente de produits de la ferme transformés sur place. Animaux nés et élevés sur l'exploitation.

1 route de Blancheroche 25140 FOURNET-BLANCHEROCHE Tél. 03 81 68 61 81 www.bienvenue-a-la-ferme.com/fermeferme-des-saveurs-140065

photos : Denis Bringard - Laurent Cheviet - Pierre Jouille

2h00 | 5 € | 3,5 €

ouvert de février à novembre

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: C3 FERME

DU RONDEAU

Sanglier (terrines, jambon, saucissons), fromages et légumes, agriculture bio.

25580 LAVANS-VUILLAFANS Tél. 03 81 59 25 84 http://ferme-rondeau.fr.cc N 47°0894' E 6°2693'

NC | gratuit | gratuit

ouvert toute l'année sur rv sauf dec/janv.

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: D3 FERME

DÉCOUVERTE DU BARBOUX

À la frontière suisse, une maison pastorale de 1755 vous invite à découvrir la vie rurale du Haut-Doubs et une agriculture biologique.

Les Lessus - 25210 LE BARBOUX Tél. 03 81 43 77 03 www.bienvenue-a-la-ferme.com/fermeferme-des-lessus-103246 N 47°1241' E 6°7359'

N 47°1599' E 6°8314' • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

: C2 LE MOULIN

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DE GUIGOT

Produits de la ferme : charcuteries biologiques 25360 GLAMONDANS - Tél. 03 81 63 00 15 www.guigot.fr.st N 47°2716' E 6°2722'

NC | 2,5 € | 2,5 €

ouvert d'av à oct

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: E2 FERME

DÉCOUVERTE “LES VERTS PATURAGES”

N 47°3219' E 6°9605'

: D2 LA FERME

DES SAVEURS

1h00 | gratuit | gratuit

ouvert de juin à septembre sur rv

2h00 | 6 € | 6 €

ouvert toute l'année sur rv

: C4 LA FERME

DE L'ABSINTHE

Visite de la zone natura 2000, promenade en ânes et poneys et production d'absinthe, goûters à la ferme… route de la Champagne - 25300 LES GRANGES NARBOZ - Tél. 06 84 22 55 58 www.fermeabsinthe.fr N 46°8802' E 6°3738'

2h00 | 4,5 € | 3,5 €

Petite ferme polyvalente, avec ses chèvres, moutons, vaches, porcs, lapins... son poulailler, ses ruches, son verger, sa framboiseraie… vente directe, visites possibles.

Lieu-dit les Brochettes 25190 MONTANDON Tél. 03 81 64 14 47 N 47°3009' E 6°8357' visite sur rv

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: B3 ÉLEVAGE DU GUÉ La Guénardière - 25660 MONTROND-LECHATEAU Tél. 03 81 86 71 19 elevagedugue25660@laposte.net N 47°1440' E 6°0461'

1h00 | 18,5€ | 17,5 €

ouvert toute l'année sauf août

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: D2 FERME DE

LA POUGE

Produits de la ferme : volailles fermières.

La Pouge 25511 PIERREFONTAINE-LES-VARANS Tél. 03 81 56 00 29 www.bienvenue-a-la-ferme.com/fermeferme-de-la-pouge-151291 N 47°2234' E 6°5104' • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

C1 LA FERME

DE CHARMONT

: C4 FERME

LA BATAILLEUSE

Visite libre de la ferme, goûter à la ferme. Vente de produits fabriqués à la ferme (fromages de chèvre et de vache, lait de vache et de chèvre).

16 rue de la Fontaine - 25370 ROCHEJEAN Tél. 03 81 49 91 84 www.claj-batailleuse.com N 47°2716' E 6°2722'

1h00 | 2 € | 2 €

ouvert toute l'année sur rv pour visite guidée (à partir de 10 pers.)

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: D2 FERME DE TEIGNE Produits de la ferme : morbier fermier AOC, raclette, chatou (médaille d'or Trépot 2002/2003), beurre, crème, fromage frais. Viande de génisse, veau, mouton.

25430 SANCEY-LE-GRAND Tél. 03 81 86 87 03 www.bienvenue-a-la-ferme.com/fermeferme-de-teigne-164918 N 47°2805' E 6°5748' • •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • ••

: D2 FERME AUBERGE

DE FREMONDANS

Produits de la ferme : fromages de chèvres, plats cuisinés (porc, volailles), terrines et charcuterie.

Lieu-dit Fremondans - 25380 VAUCLUSE Tél. 03 81 44 35 66 www.bienvenue-a-la-ferme.com/fermeferme-auberge-de-fremondans-95914 N 47°2393' E 6°6941'

NC | NC | NC |

ouvert toute l'année sauf octobre

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Produits de la ferme : saucisses fumées, lards, jambon, palettes, terrine et viande fraîche de porc.

16 rue de Soye - 25340 POMPIERRE-SURDOUBS - Tél. 03 81 97 80 39 www.bienvenue-a-la-ferme.com/fermela-ferme-du-charmont-137583 N 47°4200' E 6°5233'

1h00 | gratuit | gratuit

ouvert toute l'année sur rv à partir de 10 pers.

Magasin ouvert le vendredi de 17h à 19h et le samedi de 15h à 18h

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• •• •• •• •• •• •• •• •• ••• • ••• •• • • •• •• • •• • • •• www.doubs.travel

des tas d’idées et de bons plans

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des idées de

lecture

Randonnée

En balade autour de Besançon Bande dessinée

Le Pacte de Vauban Mêlant habilement faits historiques avérés et intrigue née de son imagination, le scénariste et dessinateur Christian Maucler signe une BD (éd. La nuée bleue) où, sur fond d’amours contrariées, son personnage principal inventé de toutes pièces se met au service de Vauban venu fortifier Besançon. Une manière originale de raconter, par le texte et l’image, la conquête de la Franche-Comté par Louis XIV et la construction de la Citadelle et des fortifications bisontines.

« En Vadrouille », le magazine annuel de randonnées thématiques pour découvrir à petits pas en famille la Franche-Comté, s’est offert un petit frère « En Vadrouille poche » (éd. Mille et un chemins). Pratique à glisser dans un sac à dos ou une poche, ce livret rassemble 20 balades d’un même secteur géographique. Le premier volume se consacre à Besançon et ses environs avec des circuits de 1,2 à 15 km, tous testés sur le terrain par la journaliste Sylvie Debras et offrant divers degrés de difficulté (très facile, facile, moyen et sportif ). www.en-vadrouille.fr

Gastronomie

Marc Faivre, Le Bon Accueil Un livre magnifique qui se lit comme une carte de restaurant ou une carte des vins. Marc et Catherine Faivre, restaurateurs étoilés du guide Michelin, sont installés à Malbuisson sur les rives du lac Saint-Point.

C’est un livre ouvert à tous les plaisirs où l’on passe de la cuisine à la visite des fournisseurs installés dans le pays. Les photos de Jack Varlet donnent à cet ouvrage (Presses du Belvédère) une légèreté de nuage épicurien flottant sur les eaux du lac Saint-Point.

Architecture

De bien belles demeures La photographie d’un très raffiné « salon indien » en couverture, donne le ton. Avec « Demeures de Franche-Comté » (éd. du Sékoya), Lionel Estavoyer invite à une promenade esthétique, de châteaux en hôtels particuliers, émaillée de détails historiques et de souvenirs personnels. Accompagné par les photographies d’André Choteau, on pénètre ainsi, par exemple pour le Doubs, dans les châteaux d’Abbans-Dessus, Belvoir, Bournel, Buillon, Cléron, Jallerange, Joux, Moncley, Morteau, Roulans, Torpes et Vaire-le-Grand, à l’hôtel BeunierRossel à Montbéliard, ainsi qu’à Besançon dans plusieurs hôtels particuliers, au palais Granvelle, dans la maison de Colette ou encore à la Citadelle.

Patrimoine

Si le sel m’était comté Désormais liées par une protection commune au patrimoine mondial de l’Unesco, la Saline royale d’Arc-et-Senans et les Salines de Salins-les-Bains, situées quelques kilomètres plus loin dans le Jura, se livrent conjointement dans cette brochure d’une cinquantaine de pages, éditée par le journal Le Progrès. Histoire, architecture, fonctionnement, savoir-faire des ouvriers d’hier, commercialisation de « l’or blanc », contrebande... rien ne manque à la présentation de ces deux hauts lieux du patrimoine industriel franc-comtois. Le tout illustré de nombreux documents anciens et de photographies actuelles.

Gastronomie

Recettes de grand-mère Petits choux au comté, saucisse de Morteau briochée, gratin de potiron aux gaudes, œufs au plat à la cancoillotte, potée comtoise, filet de truite au vin jaune, poulet sauté aux morilles et au Savagnin, galette au goumeau, sèches franc-comtoises, apéritif aux pissenlits, liqueur de gentiane… Dans « Mes recettes comtoises » (éd. du Sékoya), Gilles Galliot transmet aux adeptes de la cuisine traditionnelle 59 recettes en grande partie apprises, enfant, auprès de sa grand-mère maternelle.

Entrées, plats, desserts et même boissons, celles-ci fleurent bon les produits du pays, des salaisons aux champignons, des vins aux fromages. www.doubs.travel

Histoire

Courbet Proudhon, l’art et le peuple Tel était le titre de l’exposition de l’été 2010 présentée à la Saline royale d’Arc-et-Senans. Cette confrontation entre le peintre Gustave Courbet et le philosophe Pierre-Joseph Proudhon, deux figures historiques du département du Doubs partageant un même idéal social et politique au cœur de la vague révolutionnaire qui parcourut l’Europe du milieu du XIXe siècle, a fait l’objet d’un catalogue de 132 pages (éd. du Sékoya). Celui-ci comprend treize études signées d’historiens, d’historiens de l’art, d’ethnologue…

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Vos vacances dans le Doubs ?

Sitôt rêvées, sitôt réservées !

E

n quelques clics, vous êtes comme chez vous. Le Doubs vient de se doter d'un tout nouveau site de réservation pour faciliter la recherche et la location d'un hébergement, d'un séjour ou d'un week-end au coeur de sa destination.

Vous êtes ascendant montagne ? de signe nature ou plutôt culture ? campagne ou montagne ? proche des lacs ou basse vallée du Doubs ? découverte des sites Unesco ou magie du marché de Noël ? été ou hiver…? Quel que soit votre désir de vacances et la saison, vous trouverez chez nous matière à répondre à votre soif de découverte.

Pour composer vos prochaines vacances ou conseiller vos proches, notre invitation se retrouve sur www.doubs-reservation.com.

Vous y découvrirez nos offres d'hébergements répartis dans 5 pays touristiques : un chalet Gîtes de France dans la vallée de la Loue ; un meublé dans le Haut-Doubs sur la station de Métabief ; un village vacances niché sur les hauteurs du Pays horloger face à la Suisse ; un camping au bord du Doubs et de la Véloroute ; un hôtel Logis au cœur de la Cité Vauban ou une chambre d'hôte pour redécouvrir l'Aventure Peugeot... C'est quand vous voulez, où vous désirez aller, avec le budget que vous souhaitez...

séjour

Nos services + 0 381 212 980

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des descriptifs et plus de visuels pour conserver votre confiance Nos tarifs de séjour sont basés sur un hébergement − base chambre double. Les frais de dossier, non inclus dans le tarif, varient de 4 à 14 € selon la durée du séjour.

Nos conditions générales et particulières de réservation sont disponibles sur simple demande.

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Vivez au rythme des saisons et de nos idées de séjours ée id St-Valentin

Festival des Mots d'Amour

3 j/2 n à partir de 195 €/pers

Valable le week-end de la St-Valentin

Comprenant : demi-pension hôtel**, entrée festival.

Semaine Glisse fév. Sensation à Métabief

janv.

Découverte franco-suisse

7 j/6 n à partir de 197 €/base 4 pers

Hors vacances scolaires

Week-end ski alpin à Métabief Valable saison hiver

3 j/2 n à partir de 152 €/pers

3 j/2 n à partir de 196 €/pers

Comprenant : 6 jours de ski alpin dans le plus grand domaine skiable des Montagnes du Jura, l’hébergement en meublé base 4 personnes, l'assurance ski alpin et l'assurance annulation.

Valable saison hiver

Comprenant : demi-pension hôtel**, forfait remontées mécaniques pour 2 jours.

mars Découverte du Biathlon sur la terre des champions Valable saison hiver

2 j/1 n à partir de 148 €/pers

Comprenant : demi-pension hôtel**, initiation biathlon, redevance pour activité ski de fond, rando raquettes accompagnée + déjeuner.

ée id détente

Comprenant : pension complète, boissons comprises, en chambre d'hôtes Gîtes de France, une soirée fondue, la location des raquettes, visite guidée des moulins souterrains du col des Roches, d'une fruitière à comté, d'une ferme à tuyé et du musée de l'Horlogerie.

Week-end Grand Nord

3 j/2 n à partir de 333 €/pers

Comprenant : pension complète en maison d'hôtes située dans le village des Fourgs, journée d'initiation à la conduite d'attelage, redevance pour activité ski de fond.

Bulles en montagne Valable toute l’année

2 j/1 n à partir de 70 €/pers

Comprenant : demi-pension hôtel** avec menu gourmand et accès à l’espace détente (sauna, jacuzzi…).

Pêche 3* en étang

4 j/3 n à partir de 225 €/pêcheur

Valable d’avril à octobre

En cliquant sur www.doubs-reservation.com

découvrez nos séjours insolites, cabane dans les arbres, roulotte, nuit au musée, location de camping car…

Comprenant : ½ pension en hôtel Logis 3 cheminées + droit de pêche en étang privé.

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Patrimoine Le Doubs Séjour

Randonnée entre lacs et mont d'Or

Prix Étoile de l'Accueil

2 j/1 n à partir de 79 €/pers

Valable d'avril à novembre

Comprenant : ½ pension en hôtel ou chambre d’hôtes, apéritif et cadeau de bienvenue , la visite de 4 sites au choix parmi les 15 incontournables du Doubs.

3 j/2 n à partir de 136 €/pers

Valable d'avril à octobre

photos : CG25/Luc Sandoz - Jean-Charles Sexe - Domaine de Mieslot - Sophie Cousin - Denis Bringard - CDT25/Laurent Cheviet - Fabrice Parriaux - CG25 - Simon Daval - CDT25/Elodie Lantelme - Régis Ravegnani

Comprenant : pension complète en hôtels Logis (panierrepas le midi), itinéraires et cartes, transport des bagages.

idée p de cou cœur

4 j/3 n à partir de 298 €/pers

Valable d'avril à fin septembre

avril mai juin

Sur les Routes du Comté

2 j/1 n à partir de 79 €/pers

Valable de mars à novembre

Comprenant : l’apéritif de bienvenue, le déjeuner comtois et l’entrée au Hameau du Fromage (hors boissons), le dîner campagnard (boissons comprises), la nuitée avec petitdéjeuner en chambre et table d’hôtes 3 épis Gîtes de France base chambre double, la visite de la fromagerie du mont d’Or, votre cadeau de bienvenue.

La Vallée du Doubs à vélo

3 j/2 n à partir de 122 €/pers

Valable toute l'année

Comprenant : découverte de la Véloroute, l'hébergement en demi-pension en hôtel Logis** 3 cheminées, base chambre double, la sélection des parcours cyclo " coups de coeur ".

Le Patrimoine mondial de Franche-Comté

Comprenant : ½ pension en hôtels Logis 2 et 3*, itinéraires et documentation, entrées sites Unesco – Citadelle de Besançon, saline Royale d’Arc-et-Senans et Salines de Salins-les-Bains (+ accès aux thermes) –, Chapelle de Ronchamp et Citadelle de Belfort, dégustation de vins d'Arbois…

Rando Moto

4 j/3 n à partir de 186 €/pers

Valable d'avril à fin octobre

idée lite inso

Nuit insolite à la Saline royale

Comprenant : ½ pension en hôtels Logis, le road book, garage fermé pour la moto et la carte Avantages.

2 j/1 n à partir de 99 €/pers

Valable de mars à novembre

Comprenant : la nuit insolite en chambre double avec petitdéjeuner à la Saline royale d’Arcet-Senans, 1 dîner comtois avec apéritif de bienvenue, l’entrée à la Saline royale et dans 3 grands autres sites du Doubs, 1 cadeau de bienvenue.

Cyclotourisme La Franco-Suisse

4 j/3 n à partir de 244 €/pers

Valable d'avril à fin octobre

Comprenant : ½ pension en hôtels Logis, pot d'accueil à chaque étape, itinéraires et road book, transport des bagages.

www.doubs-reservation.com

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Aventure X-trême à Ornans

Le Doubs en liberté

2 j/1 n à partir de 139 €/pers

7 j/6 n à partir de 405 €/pers

Valable de mai à octobre

Valable d'avril à octobre

Comprenant : nuit sous tipi base 4 personnes avec petit-déjeuner, dîner, déjeuner au Canoë-café, saut Spiderjump avec guide diplômé d'état, activité Acrobatik Park Ornans, descente en canoë sur la Loue encadrée, cadeau de bienvenue des Routes du Comté.

Comprenant : ½ pension en hôtel Logis, programme de visites et passeport Loisirs.

juil. ée id culture

L'Origine du Monde de Courbet Réouverture du musée Courbet le 1er juillet Valable toute l'année

Festival international de musique de Besançon

août

3 j/2 n à partir de 228 €

Comprenant : ½ pension en hôtel Logis***, 2 dîners gastronomiques, la carte de randonnée Courbet et le carnet de route des ateliers champêtres de Courbet.

Au fil du Doubs

8 j/7 n à partir de 1 034 € la location du bateau

Valable de mars à novembre

Comprenant : l’équipement complet, l’assurance, l’assistance technique, la prise en main du bateau et le livre de bord.

Sur les Crêtes du Jura

7 j/6 n à partir de 479 €/pers

Valable de mai à septembre

Comprenant : pension complète en hôtel** et maison d'hôtes, (panier-repas le midi), pot d'accueil à chaque étape, itinéraires et road book, transport des bagages.

www.doubs-reservation.com

Roulotte entre lacs et nature sept. de 2 à 8 j, la roulotte de 2 à 5 pers à partir de 379 €

Valable d’avril à octobre

Comprenant : la location de la roulotte et la nourriture du cheval, le stationnement de votre véhicule, le " guide de la route ", l'assurance pour le meneur.

2 j/1 n, à partir de 91 €/pers

Comprenant : nuit en hôtel** avec petit-déjeuner, place de concert 1re catégorie du samedi soir, les entrées à la Citadelle, au musée du Temps et au musée des Beaux-Arts et d'Archéologie.

Détente VTT à Chapelle-des-Bois

3j /2 n, à partir de 108 €/pers

Valable de mai à octobre

Comprenant : ½ pension en gîte d’étape et de séjour 3 épis, 2 paniers pique-nique, accès à l’espace détente : sauna et hammam, remise de vos circuits de randonnée.

ée id bon plan En retournant votre contrat de réservation accompagné de ce bon, profitez gratuitement du Pass par Doubs et de ses nombreux privilèges durant votre séjour.

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reservation@doubs.com

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ée id réveillon

Séjour gourmand au lac Saint-Point

Détente et gastronomie au Château de la Dame blanche

3j /2 n, à partir de 222 €/pers Valable de mai à octobre

photos : CDT25/Laurent Cheviet - Régis Ravegnani - Jean-Charles Sexe - Sophie Cousin - CVMa - Christian Paccard - La Dame Blanche - CDT25/C. Ougier - Simon Daval - Patrick Vallet

Comprenant : pension complète en hôtel** ou *** avec 2 déjeuners gastronomiques, visites de fromagerie, distillerie, ferme de produits régionaux, et découverte de la Maison de la Réserve.

2 j/1 n à partir de 105 €/pers

Valable du 27 nov au 24 déc.

Comprenant : pension complète en hôtel**, entrées musées et expositions jouets, promenade en calèche et goûter sur le marché de Noël

3j /2 n, à partir de 120 €/pers

Valable toute l’année

Comprenant : nuit en hôtel*** Logis Relais Silence, dîner gastronomique avec coupe de champagne et petit déjeuner.

déc.

oct.

Comprenant : les 2 nuits sur place avec draps fournis en gîte de France 3 épis, base chambre double, le panier petit-déjeuner et le café de bienvenue, la sortie accompagnée à la recherche des plantes et fleurs (1er we) ou champignons et fruits de saison (2e we), le cours de cuisine suivi de la dégustation des plats réalisés en accord avec les vins du vignoble jurassien, les recettes des plats, l'entrée et la visite de la Taillanderie, le cadeau de bienvenue des Routes du Comté.

du 27 au 29 mai 2011

Escapade nordique sur le toit du Doubs Valable saison hiver

GPS Safari « Trésors du Haut-Doubs »

8 j/7 n à partir de 285 €/pers

Comprenant : pension complète en village vacances, boissons incluses, linge de toilette fourni, animations adultes à la résidence et club enfants. Gratuit pour les enfants de moins de 2 ans (club enfants et repas compris).

ée id réveillon

3 j/2 n à partir de 225 €/pers

Echappée à Chapelle-des-Bois Valable saison hiver

nov.

Savoir-faire et balade culinaire

Les Lumières de Noël à Montbéliard

2 j/1 n à partir de 224 €/pers

Comprenant : pension-complète hôtel**, randonnée raquettes accompagnée, soirée au centre thermal d'Yverdon-les-Bains en Suisse voisine, redevance et activité ski de fond

2j /1 n, à partir de 121 €/pers

Valable de mars à novembre

Comprenant : demi-pension en centre de vacances, boissons, documentation et location du GPS.

Thème " Plantes et fleurs dans votre assiette "

du 30 sept. au 2 oct. 2011

Thème " Champignons, légumes et fruits d'automne "

www.doubs-reservation.com

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12 et 13 février

8e Festival our des mots d’am

les-Dames

r Du 29 au 31 janvie

ue

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/// à Chaux-N

monde une Coupe du eille à nouveau aux-Neuve accu à son grand Ch ce de grâ e ué lag vil log Le petit français homo rdique, seul site de combiné no de fond. te pis sa à et 7) tremplin (HS 11 6 79 64 41 56 0 lblog.com euve2009.cana http://chauxn

Avril

Jurassiques Pâques

Du 6 au 9 février

/// à Charbonnières-lesSapins (Dino-zoo)

57e Rallye « Neige et glace »

Le parc préhistorique Dino-Zoo propose de nombreuses activités pour petits et grands : atelier de peinture sur œufs, chasse à l’œuf, expositions et, pour les gourmands, dégustation d’une omelette géante.

/// à Malbuisson

Incontournable rendez-vous pour les passionnés de glisse et des belles mécaniques. Animations tout le week-end au sein du village tipi..

03 81 59 27 05 www.dino-zoo.com

04 92 82 20 00 www.zaniroli.com

22 et 23 juillet

10e Festival La Guerre du son /// à Landresse Une programmation résolument rock où se côtoient artistes émergents de la scène régionale et formations nationales, voire internationales, dans un esprit de convivialité et de fête. www.laguerreduson.com

5 et 6 août

Festival de la paille /// à Métabief Festival de musiques actuelles. Programmation complète disponible à partir du 1er mai 2011.

03 84 25 24 77 - www.trollsprod.fr

Du 16 septembre au 1er octobre

64 Festival international de musique de Besançon Franche-Comté /// à Besançon e

En allant sur www.doubs.travel ou en activant le flashcode avec votre mobile (cf. p. 82) vous aurez accès à la liste de toutes les manifestations et idées de sorties que propose le Doubs tout au long de l'année !

Pendant une dizaine de jours, des orchestres de renommée se produisent à Besançon pour interpréter des œuvres des plus grands musiciens.

Du 18 au 23 septembre se déroulera également le 52e Concours de jeunes chefs d’orchestre.

03 81 82 08 72 www.festival-besancon.com

/// à Baume-

s d’expression Toutes les forme sur le thème de nt he nc pla e artistiqu , , arts plastiques l’amour : théâtre , arts éo vid , oto ph , ion chanson, exposit re en musique… de la rue, écritu 03 81 84 26 81 tsdamour.org mo es ald tiv fes www.

Du 9 au 12 juin

6e Festival de musiques anciennes de Montfaucon

/// à Besançon/ Montfaucon

D’éminents musiciens, chanteurs, comédiens, musicologues, historiens de l’art convergent de toute l’Europe pour offrir au public concerts, conférences, animations…

03 81 80 92 55 www.festivaldemontfaucon.com

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12 et 13 février

ssienne

33e Transjura

(Doubs) ura) à Mouthe (J ra ou m La e ///d rldloppet, qui

Wo que, étape de la ique de ski nordi ples amateurs.

LA course myth ampions et sim ch , urs ure co 00 4 0 et ns tio na 03 84 33 45 91 réunit 27 assienne.com jur ns tra www.

De juin à octobre

11e Festival des jardins /// Saline royale d’Arc-et-Senans

19 juin

7e Journée Voie verte

/// au lac Saint-Point

Le tour du lac Saint-Point se transforme le temps d’une journée en parcours de promenade à pied, rollers, vélo sur 20 km de route interdite à la circulation automobile. Animations et restauration sur le parcours.

Flânerie dans une quinzaine de paradis verts, à mi-chemin entre la composition d’architectes et de paysagistes. Réalisés en partenariat avec les élèves jardiniers et enseignants, ces jardins offrent une promenade étonnante au thème chaque année renouvelé.

03 81 69 31 21 - www.lac-saint-point.com

20 et 21 août

Festival des terroirs sans frontière

Septembre

Les Mots Doubs

11 septembre

/// à Besançon

Marché de produits régionaux sur le mur de la frontière franco-suisse.

60 exposants, animations autour du thème 2011 : le pain.

Devenus l’un des salons littéraires de référence en France, les Mots Doubs organisés par le Conseil général du Doubs sont réputés pour la qualité du plateau d’auteurs, des rencontres…

3 81 69 44 91 0 www.tourisme-metabief.com

3 81 25 80 39 0 http://fetedulivre.doubs.fr

/// aux Fourgs

03 81 54 45 45 www.salineroyale.com

39e Descente des vaches /// aux Hôpitaux-Neufs

Pour la 39e année consécutive, les vaches quittent les alpages afin de rejoindre la ferme pour leurs quartiers d'hiver.

3 81 49 28 88 / 06 77 51 15 83 0 www.ladescentedesvaches.com

photos : Jean-Charles Sexe - Festival des Mots d'Amour - AMB J.-P. Bévalot - Zaniroli - Régis Ravegnani - Denis Bringard - Gilles Malloire

Du 26 novembre au 24 décembre

Les Lumières de Noël /// à Montbéliard

Pendant les quatre semaines de l’Avent, Montbéliard se pare de ses plus beaux atours pour accueillir les Lumières de Noël et renoue avec son histoire et ses traditions d’ancienne principauté wurtembourgeoise. Marché de Noël authentique, illuminations et un invité d’honneur.

03 81 94 45 60 www.lumieres-de-noel.fr Marchés de Noël également à Besançon, Pontarlier, Ornans...

Vacances de Noël

Le Père Noël du Risoux

/// à Chaux-Neuve (Parc polaire)

Rencontrez le Père Noël au Parc polaire pendant qu’il charge son traîneau. Ses rennes, Kulta, Grillon, Rafia, Taïga, Mikmak et les autres vous attendent pour des caresses avant qu’ils ne soient attelés pour le grand départ. Il est encore temps pour les enfants de rencontrer le Père Noël et de lui donner leurs dernières commandes !

03 81 69 20 20 www.parcpolaire.com

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www.doubs.travel

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Made in Switzerland

La dernière frontière ! Bordant le Doubs sur 170 km, je suis poétique, hospitalière et dynamique, je possède des paysages somptueux et regorge de musées inédits… Un dernier indice ? Je suis la patrie du chocolat gastronomique… Vous avez trouvé ? Je suis la Suisse bien sûr !

Découvrir

La Chauxde-Fonds

F

leuron du tourisme, le lac de Neuchâtel mérite à lui-seul une escapade. Long de 38 kilomètres et large de 8, il est le plus grand lac helvétique entièrement situé sur le territoire national. Bordé de charmantes localités régulièrement desservies par des bateaux-navettes, il offre ainsi l’occasion de combiner croisières reposantes, petites ou grandes randonnées, ou encore balades à vélo. De nombreux vignobles s’étendent en outre sur sa rive septentrionale tandis que sa rive méridionale abrite la plus grande région marécageuse de Suisse ainsi qu’une réserve ornithologique unique… Une excursion vivifiante que les amateurs pourront prolonger par la découverte des deux lacs voisins de Bienne et Morat.

photos : Jacques Straessle - Christof Sonderegger

Lausanne : Eldorado des culturophiles Deuxième plus grande ville du pays, sertie, pour ne rien gâter, dans un écrin de vignobles au bord du célèbre lac Léman, Lausanne jouit de la situation idéale d'une pittoresque station de villégiature. Pôle universitaire également animé et cité d’affaires florissante, le siège du Comité international olympique a donc toujours eu à cœur de développer à l’intention de ses nombreux visiteurs une offre culturelle de premier choix. Collection de l’Art Brut au château Beaulieu, photographie au musée de l’Elysée, mais aussi Fondation de l’Hermitage, Musée olympique, Musée historique, les amateurs n’y ont que l’embarras du choix. N’oublions pas non plus que la ville abrite le domicile du célèbre Ballet Maurice Béjart…

Tentations sucrées Saviez-vous que c’est le suisse François-Louis Cailler qui, au XVIIIe siècle, rapporta d’Italie l’art du chocolat, avant d’ouvrir en 1819 la première manufacture de chocolat mécanisée ? Philippe Suchard, Wilhelm Kaiser (Villars), Rodolphe Lindt, Jean Tobler et un peu plus tard Henri Nestlé prendront ensuite sa relève, conférant peu à peu à la Suisse les lettres de noblesse mondiales qu'on lui connaît. Pour tout savoir sur l’or brun, n’hésitez pas à embarquer dans le pittoresque petit train du « Montreux-Oberland » qui vous mènera à Broc dans le sanctuaire de la Maison Cailler (Nestlé) ou, selon vos affinités gustatives, à vous rendre dans l’une des nombreuses manufactures artisanales du pays. Vous y serez accueillis à tablette ouverte ! www.myswitzerland.com

------------------Patrie de nombreuses personnalités telles que l’architecte Le Corbusier, le pionnier de l’automobile Louis Chevrolet ou encore l’écrivain Blaise Cendrars, la ville de la Chauxde-Fonds est l’un des plus importants centres horlogers de Suisse (inscrit à ce titre au Patrimoine mondial de l’Unesco en compagnie de sa voisine Le Locle), voire du monde...

Témoin de ce rayonnement, le musée international de l’Horlogerie y présente une collection exceptionnelle de plus de 4 000 pièces suisses et étrangères, du cadran solaire à l’horloge atomique, mais également des montres, des horloges de collection et des bijoux d’orfèvrerie. Une visite à prolonger par la découverte de la ville, rien moins que le berceau de l’Art Nouveau en Suisse ! + + 41/32 967 68 61 www.chaux-de-fonds.ch On aime

Le " Train des horlogers " -------------------------------Ce TER relie Besançon à la Chaux-de-Fonds via Morteau et le Locle ! www.doubs.travel

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OFFICES DE TOURISME et syndicats d’initiative Arc-et-Senans 25610 Saline royale Tél/Fax. : 03 81 57 43 21 info@ot-arcetsenans.fr www.ot-arcetsenans.fr Baume-les-Dames 25110 8, rue de Provence BP 14101 Tél. : 03 81 84 27 98 Fax : 03 81 84 15 61 otsibaumois@wanadoo.fr www.cc-paysbaumois.fr Besançon 25000 2, place de la 1re Armée française Tél. : 03 81 80 92 55 Fax : 03 81 80 58 30 info@besancon-tourisme.com www.besancon-tourisme.com Maîche 25120 Place de la Mairie - BP 22 Tél. : 03 81 64 11 88 Fax : 03 81 64 02 30 office.de.tourisme.maiche@wanadoo.fr http://maiche.free.fr

Pontarlier 25300 14 bis, rue de la Gare Tél. : 03 81 46 48 33 Fax : 03 81 46 83 32 info@pontarlier.org www.pontarlier.org

Mont d’Or / 2 Lacs Fax : 03 81 49 09 27 contact@tourisme-metabief.com www.tourisme-metabief.com 4 bureaux d’accueil : • Les Hôpitaux-Neufs 25370 1, place de la Mairie Tél. : 03 81 49 13 81 • Métabief 25370 (ouverture saisonnière) 6, place Xavier Authier Tél. : 03 81 49 13 81 • Les Fourgs 25300 (SI) 36, Grande rue Tél. : 03 81 69 44 91 • Malbuisson 25160 (SI) 69, Grande rue Tél. : 03 81 69 31 21

Rougemont 25680 5, place du Marché Tél /Fax : 03 81 86 99 52 otsirougemont@wanadoo.fr www.cc-paysrougemont.fr

Mouthe 25240 3, rue de la Varée Tél. : 03 81 69 22 78 Fax : 03 81 69 15 72 valdemouthe@wanadoo.fr www.otmouthe.com

Montbéliard 25200 1 rue Henri Mouhot Tél. : 03 81 94 45 60 Fax : 03 81 94 14 04 accueil@ot-pays-de-montbeliard.fr www.ot-pays-de-montbeliard.fr

Ornans 25290 7, rue Pierre Vernier Tél. : 03 81 62 21 50 Fax : 03 81 62 02 63 otsi.ornans@wanadoo.fr www.valleedelaloue.com

ACCÈS SNCF www.voyages-sncf.com > TGV Paris / Besançon (2 h 30) > TGV Paris / Frasne (3 h 00) (lignes Paris / Lausanne et Paris / Berne) > TGV Paris / Pontarlier (3 h 20) (ligne Paris / Berne) Autoroutes A36 Beaune / Mulhouse Sorties pour le Doubs : 2 Dole, 21 Gendrey, 3 Besançon Ouest, 4 Besançon Nord, 41 Besançon Est, 5 Baume-les-Dames, 6 L’Isle-sur-le-Doubs, 61 Voujeaucourt, 7 Valentigney, 8 Montbéliard Centre, 9 Sochaux Exincourt, 10 Grand-Charmont A39 Dijon / Bourg-en-Bresse Sorties pour le Doubs : 6 Choisey, 7 Bersaillin

Montbenoît 25650 4, rue du Val Saugeais Tél : 03 81 38 10 32 Fax : 03 81 38 62 12 montbenoit.tourisme@wanadoo.fr www.tourisme-loue-saugeais.fr

INFOS / RÉSERVATION

Saint-Hippolyte 25190 Place de l’Hôtel de ville Tél. : 03 81 96 58 00 Fax. : 03 81 96 59 37 tourisme25190@orange.fr www.ville-saint-hippolyte.fr Val de Morteau / Saut du Doubs 2 bureaux d’accueil : • Morteau 25500 Espace Genevard – Place de la Halle– BP 72054 Tél. : 03 81 67 18 53 Fax : 03 81 67 62 34 otsi.morteau@wanadoo.fr www.morteau.org • Villers-le-Lac 25130 5, rue Pierre Berçot Tél./Fax : 03 81 68 00 98 information@villers-le-lac-info.org www.villers-le-lac-info.org Union départementale (UDOTSI) 13, rue de la Préfecture 25000 Besançon Tél. : 03 81 21 29 83 Fax : 03 81 82 38 72

hébergements Associations :

Comité départemental du tourisme du Doubs 13, rue de la Préfecture 25031 Besançon cedex

0 381 212 999 Fax : 0 381 212 998 E-mail : cdt@doubs.com

• Logis du Doubs (0 381 212 981) • Gîtes de France du Doubs (0 381 212 982) • Clévacances Doubs (0 381 212 985)

www.doubs.travel adresse et fax communs : 13, rue de la Préfecture - 25000 Besançon Fax : 0 381 212 998

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ou 03 81 250 800 www.franche-comte.org

Les publications touristiques

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est la plateforme d’information touristique en mobilité proposée par le Doubs. Complétez habilement votre lecture en activant les flashcodes que vous trouvez au fil du magazine.

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N° 51 : 2011

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sur les routes du comté

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1er juillet 2011 ouverture du nouveau musée Gustave Courbet

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Excursions, circuits et séjours…

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Franche-Comté Montagnes du Jura

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RÉALISATION : Comité départemental du Tourisme du Doubs • Président : Vincent Fuster • 13, rue de la Préfecture - 25031 Besançon Cedex • Tél. : 0 381 212 999 • Fax : 0 381 212 998 • www.doubs. travel • cdt@doubs.com • RÉDACTEUR EN CHEF : Damien Mouchet • RÉDACTION : Jean-Claude Barbeaux, Dominique Bonnet, Samuel Cordier, Pierre Dornier, Juliette Giraud • Ont collaboré à ce numéro : Ludmilla De Carli, Stéphane Gros, Liz Millereau, Christophe Ougier, Pascale Petitjean • CARTOGRAPHIE : Actual • CONCEPTION ET RÉALISATION : • www.lncha.fr • PHOTOGRAVURE : Michel Joly • IMPRESSION : BLG Toul • TIRAGE : 100 000 exemplaires, janvier 2011 • N°ISSN : 1151 - 3721 • Dépôt légal à parution • Les encarts publicitaires présentés dans ce numéro sont laissés sous la seule responsabilité de leurs auteurs. La reproduction, même partielle, des articles et illustrations parus dans Doubs Mag’ est interdite sans l'accord formel du CDT du Doubs.

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