Doubs Mag n°53/2013 by Comité Départemental du Tourisme du Doubs

n°53 2013

Magazine touristique du département du Doubs

Teradelis.com

un lieu exceptionnel…

évènements restauration boutique

Musée de l’Aventure Peugeot

… à découvrir

Carrefour de l’Europe • 25600 Sochaux Tél. 03 81 99 42 03 www.musee-peugeot.com /PeugeotMuseum

Bien plus qu’un musée, une aventure

N° 53 /

sommaire

n°53 2013

MAGAZINE TOURISTIQUE DU DÉPARTEMENT

DU DOUBS

/ portfolio

Printemps // Été // Automne // Hiver //

Édito

13 / évasion 16

/ infos Doubs Le château de Joux dans le Haut-Doubs. Photo : Varlet/Delfino

out en conservant toujours une tradition d’avance, le Doubs est le laboratoire du tourisme du futur. Les propositions de découverte de la nature, que ce soit à pied ou à bord d’un bateau électrique, répondent à un souci de développement durable. Sauvegarde de la biodiversité et promotion des modes de déplacement doux sont fortement privilégiées, elles sont dans l’air du temps. Mais le Doubs, lui, passe à l’action de manière concrète. Le tourisme responsable est le credo du département. Les familles sont sensibles à cet état d’esprit autorisant une approche novatrice et éducative de la connaissance de la nature. Le dépaysement au naturel se vit aussi dans les grottes aménagées ou en compagnie d’une meute de chiens polaires. Le Doubs, terre d’évasion et d’activités de plein air, choie aussi ses trésors culturels. Ses clochers comtois au style particulier sont visibles de partout, annonçant un patrimoine riche et singulier. Musée Gustave Courbet à Ornans, Saline royale d’Arc-et-Senans, Citadelle de Besançon, Château de Joux ou Abbaye de Montbenoît sont quelques-uns de ces monuments ou-

vrant leurs portes sur l’Histoire et la culture. Les fermes comtoises soulignent encore l’empreinte de l’architecture locale, elles sont aussi l’antre et le témoignage d’une tradition charcutière. Aux côtés du comté, les fameuses saucisses de Morteau ou de Montbéliard marquent l’identité de la table du Doubs, à la fois généreuse et raffinée. Le Doubs cultive un art de vivre qui participe de sa singularité et de son attractivité. Terre d’invention et de défis industriels, le département des frères Lumière s’honore de compter Automobiles Peugeot au rang de ses fleurons ainsi que tout un cortège de métiers emblématiques, à l’instar de l’horlogerie. Le Doubs joue ainsi la séduction sur tous les tableaux. De quoi mettre en appétit les familles qui ont décidé d’y passer leurs vacances. Choisir le Doubs, c’est optimiser un séjour de vacances en n’ayant d’autre préoccupation que celle de jouir au maximum de l’instant présent. Nos professionnels du tourisme guident vos pas pour venir jusqu’à nous et vous proposent sur place des programmes, des activités et des formules sur mesure adaptées à toutes vos attentes et couvrant un vaste spectre d’intérêts. Philippe Beluche

Claude Jeannerot

président du Comité départemental du tourisme du Doubs

président du Conseil général, sénateur du Doubs

Balade & itinérance // À cheval // Tourisme fluvial // Sur l'eau // Vu du ciel // Petites routes //

/ culture

/ mode de vie

/ nature

/ WEB

/ famille

/ hiver

En ville : Besançon // Musées // En ville : Montbéliard // L’art sacré // Le tourisme de découverte économique //

La fée verte // DOSSIER // Gastronomie //

Espaces naturels sensibles // En mouvement //

Sites incontournables //

« Nature » // « Culture » // « Active » //

Ski de descente // Ambiance nordique //

74 / agenda 76 / séjours / week-ends 83 / à voir / à déguster / à faire 89 / shopping

Document réalisé par Doubs Tourisme avec le soutien du Conseil général du Doubs

Code web comment ça marche ?

Un exemple ?

Dans les pages de ce Doubs Mag vous trouverez parfois des cartouches « Code web » avec un numéro.Ce nouveau dispositif permet d’accéder directement à l’information qui vous intéresse sur notre site www.doubs.travel sans perdre du temps à chercher la bonne page !

Dans le champ « codeweb/recherche » du site, tapez le code 53.

www.doubs.travel code web

C’est nouveau, c’est tout simple et ça facilite la vie ! Bonne lecture et bonne navigation !

…et vous arriverez directement en un clic sur l’information correspondant aux camping-cars.

www.doubs.travel I

90 / Une vallée au relief typique des montagnes du Jura

, une petite cité baignée par la rivière, une saline royale, des canoës, des dinosaures et des artisans d’art… c’est le pays touristique Loue-Lison.

Mouthier-Haute-Pierre

Dino-Zoo

60 / Nature, culture, loisirs…

les activités et visites à pratiquer en famille ne manquent pas. Pour le bonheur des petits et des grands un peu partout dans le département.

106 / S’initier à la pêche à la mouche,

rien de plus facile, des guides sont là pour ça !

Pr i n t e mps 53

/ La nature du Doubs est belle à chaque saison, et tout est fait pour la protéger et la respecter.

Photos : Fabrice Parriaux, Sonia Chatelain, Bruno Mathieu, Laurent Cheviet

/ Pays horloger : le Doubs, qui fait là son grand saut, y marque la frontière mais le lien avec la Suisse voisine reste omniprésent et les traditions horlogères n’y sont pas étrangères.

Chapelle-des-Bois www.doubs.travel I

/ Deux sites Unesco – Saline royale (photo) et Citadelle Vauban – qui recèlent des merveilles de musées, un enfant du pays (Gustave Courbet) peintre de génie mondialement reconnu, les amateurs d’art et de patrimoine ne risquent pas de s’ennuyer.

78 / Plein d’idées

pour profiter des grands rendez-vous de l’été de jour comme de nuit.

Château de Joux

24 / 700 hectares de plan d’eau et 1 200 kilomètres de rivières, toutes les conditions sont réunies pour les activités nautiques.

Miroir de Scey

18 / Au départ du Doubs,

Photos : Jack Varlet, Sophie Cousin, Fabric Parriaux, Régis Ravegnani

sur les crêtes des montagnes du Jura, la rando prend parfois l’accent suisse.

été

100 / Le Haut-Doubs, c’est le toit du département et on y trouve de tout !

Sources, lacs (St-Point en photo), tourbières, sapinières et grands espaces s’offrent aux actifs tandis que les curieux y découvriront château, abbaye et ville à la montagne. www.doubs.travel I

92 / Le Grand Besançon touristique,

c’est une ville au patrimoine incontournable, un musée de maisons en plein air, une grotte qui se visite depuis des siècles…

Besançon, le Doubs et la Citadelle

109 / Frissons pour tous les âges et à tous les étages sur les reliefs montagneux du Doubs. Parcours aventure à Ornans

Photos : Stéphane Gavoye, André Choteau, Samuel Carnovali/Musée de l'aventure Peugeot, Quentin Chevat, Laurent Cheviet

Automne

96 / Ici, on a la culture scientifique et industrielle dans le sang. Autour de l’empire Peugeot (usines et musée), c’est tout le Pays de Montbéliard qui cultive une tradition de qualité et d’accueil.

36 / De la cathédrale de Besançon à la petite église de montagne (Boujeons sur la photo), en passant par les temples du Pays de Montbéliard, les clochers comtois et leurs bulbes à l'impériale colorent les paysages.

58 / Le GPS Safari est né dans le Doubs il y a bientôt 10 ans.

20 / Vingt ans après les premiers Championnats du monde de VTT organisés à Métabief, le Doubs demeure plus que jamais le

terrain idéal des vététistes : la nouvelle tendance du vélo de montagne s’appelle Enduro et le relief de nos montagnes s’y prête à merveille…

Aujourd’hui, les occasions de pratiquer cette chasse au trésor moderne se sont multipliées en montagne, à la campagne ou dans les villes. À pratiquer sans modération, en famille, entre amis ou avec des géocacheurs qui sillonnent le monde au gré de leur passion. Toutes les informations sur www.gp-safari-doubs.cm www.doubs.travel I

83 / Un chalet sous la neige, une chambre d’hôtes en ville, un séjour clé en main… les formules sont nombreuses et toujours adaptées pour profiter des hébergements du Doubs.

Port Titi

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66 / La magie du blanc transforme l’hiver en belle

saison dans les montagnes du Jura. Les activités sont multiples et variées pour des journées au grand air, l’ambiance se fait chaleureuse le soir au coin du feu et les rendez-vous sportifs comme la Transjurassienne assurent le spectacle.

/ Comté, morbier, mont d’or, cancoillotte sont la fine fleur des productions laitières du Doubs. À leurs côtés les salaisons de montagne, les saucisses de Morteau et de Montbéliard, la mythique absinthe ou la gentiane des hauts plateaux complètent savoureusement les cartes des restaurants régionaux et se retrouvent aux tables des chefs étoilés.

Photos : Fabrice Parriaux, Sonia Chatelain, André Choteau, Gilles Malloire, Simon Daval

Hiver

60 / Tout le monde n’hiberne pas en hiver dans le Doubs, certains sites (ici le Parc polaire) en profitent pour révéler un autre visage.

81 / C’est incontestablement un des plus beaux de France, la ville revêt alors ses habits de lumières, c’est le marché de Noël de Montbéliard !

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DOUBS

infos

/ infos Doubs

Mythe

Chaud et froid

Photos : Yves Goux, Yves Maréchal, CG25

Baume-les-Dames rejoint le label Halte fluviale, halte camping-cars, gîte de groupe, bateau croisière, camping, falaises d’escalade réputées, ski nautique, hébergements touristiques et restaurants de qualité… la petite cité de Baume-lesDames avait tous les atouts en main pour recevoir le label Station Verte. C’est désormais chose faite. La ville, également étape appréciée sur l’Euvovélo6, retrouve au sein du réseau national Chapelle-desBois, Métabief, Malbuisson et Morteau, les quatre communes du Doubs qui arboraient déjà le panonceau.

- 41°C à Mouthe, tout le monde connaît la réputation des lieux ! Mais qui sait qu’à l’inverse le record estival y flirte avec les + 40°C ? À découvrir à proximité de la source du Doubs sur le gigantesque Thermomètre des records taillé dans le tronc d'un majestueux sapin et installé là par l’Office de tourisme du Val de Mouthe / Chapelle-des-Bois qui délivre également à ses visiteurs des Diplômes de résistance au froid !

Le Chêne de Flagey rentre au pays Une des œuvres majeures de Gustave Courbet, peint en 1864, ce tableau a quitté la FrancheComté dès 1898 pour les ÉtatsUnis. Il fit ensuite le bonheur d’un collectionneur japonais à Tokyo depuis 1987. Racheté par le Département du Doubs à l’aide d’une souscription publique, il vient d’intégrer le musée Courbet d’Ornans. Pièce maîtresse des collections, il y prend tout son sens et toute sa dimension en s’intégrant à nouveau dans le paysage qui a tant inspiré le maître !

> infos pratiques p. 90

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infos Doubs / Petites cités

Beaux Arts

Elles ne manquent pas de caractère

Florilège de chefs-d’œuvre Le musée des Beaux-Arts et d’Archéologie de Besançon fermera ses portes début 2014 pour deux ans de travaux. Il est encore temps de découvrir ses chefs-d’œuvre. Ceux-ci ont été regroupés au rez-de-chaussée du bâtiment en un florilège de noms prestigieux : Bellini, Tintoret, Cranach, Van Dyck, Jordaens, Vouet, Fragonard, Boucher, David, Géricault, Ingres, Courbet, Bonnard, Signac, Marquet, Matisse… Sculptures, céramiques et pièces d’orfèvrerie jalonnent le parcours. À cela s’ajoutent une nouvelle présentation des salles d’archéologie régionale et toujours les collections égyptiennes et leurs vénérables momies et sarcophages. Sans oublier une toile de Claude Monet, « Le Jardin de l’artiste à Giverny », prêt exceptionnel du musée d’Orsay (entrée gratuite). > infos pratiques en p. 92

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Réalité augmentée Toucher l’Histoire du bout des doigts Développée en partenariat par Pays de Montbéliard Agglomération (PMA) et la société d’ingénierie numérique Numéri4D, l’application « M-Cicerone Mandeure » permet au visiteur de faire une visite guidée interactive du théâtre gallo-romain de Mandeure, tel qu’il était à l’époque antique, in situ et à l’échelle 1. Elle propose une solution de réalité augmentée (qui permet de faire apparaître le théâtre en 3D dans l’environnement) en affichant des points d’intérêts grâce au géopositionnement. L’application est disponible sur Google Play et AppStore.

Arc-et-Senans, Baume-lesDames, Jougne, Lods, MouthierHaute-Pierre, Ornans, Quingey, Rougemont, Saint-Hippolyte, Vandoncourt et Vuillafans. Onze bourgs et villages du Doubs arborent le label « Petites cités comtoises de caractère ». Celuici témoigne de la qualité de leur patrimoine urbain, architectural et paysager, et de leur volonté de le préserver, le valoriser et le promouvoir. Edité chaque saison, un dépliant présente ce qu’il y a à voir et à vivre dans chacune de ces communes – ainsi que dans les 23 autres « Petites cités comtoises de caractère » de Franche-Comté – et recense leurs spécialités gastronomiques et les différentes manifestations culturelles, ludiques ou sportives qui s’y déroulent.

www.petites-cites-comtoises.org

DOUBS

infos Photos : PMA, Laurent Cheviet, Quentin Chevat, Jack Varlet

MéTaBief Open Enduro, 3e du nom Le concept de l’Open Enduro, qui a conquis le cœur des vététistes depuis deux saisons, conserve son originalité : de beaux tracés, du chrono, de la bonne humeur, du temps libre pour rouler/tester… L’ouverture estivale de la station étant programmée le 8 mai 2013, les vététistes pourront ainsi profiter d’un grand pont de l’Ascension. À cette occasion une nouvelle expérience VTT sera proposée aux « enduristes » novices comme expérimentés avec la création dès le vendredi d’un All Mountain Challenge ! Une boucle « randonnée » (environ 30 km) sur le massif du mont d’Or entrecoupée de sections libres chronométrées. Nouveauté également, le Kid Enduro permettra d’initier les plus jeunes à l’Enduro. Enfin, l’Open 2013 s’annonce comme un très grand cru côté salon/tests avec toujours plus d’exposants. www.openenduro.com

/ infos Doubs Nouveauté 2013

Architecture et art contemporain À La Damassine Toute l’année, il se passe quelque chose à La Damassine. À Vandoncourt, dans le Pays de Montbéliard, cette vaste « maison des vergers, du paysage et de l’énergie », qui présente la particularité d’être le plus grand bâtiment public de France à ossature bois et isolation en paille, est le cadre d’animations diverses. On peut, notamment, y découvrir trois parcours muséographiques (vergers, paysages et énergie), ainsi que des expositions temporaires, et, quel que soit son âge, participer à des ateliers, des conférences, des sorties nature. > infos pratiques p. 96

Posée au bord du Doubs, la Cité des arts et de la culture de Besançon, long bâtiment de bois, de verre et de brique de l’architecte japonais Kengo Kuma, abrite, outre le conservatoire à rayonnement régional du Grand Besançon, le Frac (Fonds régional d’art contemporain) de Franche-Comté. Ce dernier ouvre ses portes le 6 avril 2013 avec deux expositions inaugurales : la première (jusqu’au 1er septembre 2013) présente une sélection d’œuvres de sa collection sur le thème du Temps, physique et psychologique ; la seconde (jusqu’au 25 août 2013) dévoile « test pattern [n° 4] », œuvre inédite du compositeur et artiste visuel japonais Ryoji Ikeda. Au fil des mois s’y succéderont des conférences, des concerts, des performances, puis d’autres expositions. Le Frac propose aussi des ateliers pédagogiques pour initier le jeune public à l’art contemporain par la pratique, et accueille des créateurs en résidence.

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Photo : Régis Ravegnani

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La source du Lison à Nans-sous-Sainte-Anne.

éva sion À pied, à vélo, à cheval, à bord d’une roulotte ou d’un bateau de plaisance, en canoë-kayak, en ULM, en avion, en hélico, à moto…, on peut s’évader dans le Doubs de bien des manières.

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Chemins faisant Il y a toutes sortes de bonnes raisons de marcher (et aujourd’hui de randonner à VTT) et ça tombe bien ! Le Doubs propose nombre de motifs et de buts de balades et d’excursions. De la promenade familiale à l’itinérance du trekkeur, chacun trouvera chaussure à son pied.

Balade & itinérance /

évasion

< Au mont d'Or, 1463 m, panorama sur le mont Blanc et 300 sommets des Alpes.

a marche est touristique, écologique, didactique, sportive, hygiène de vie, philosophie même. « La marche a quelque chose qui anime et active mes idées (…) La vue de la campagne, la succession des aspects agréables, le grand air, le grand appétit, la bonne santé que je gagne en marchant, tout cela dégage mon âme, me donne une plus grande audace de pensée. (…) Je dispose en maître de la nature entière, mon cœur s’entoure d’images charmantes, s’enivre de sentiments délicieux. » C’est Rousseau, le promeneur solitaire, qui fait ainsi l’apologie du loisir préféré du Français, et du Doubs. Pourquoi convoquer ici le philosophe ? pourrait-on s’étonner. Simplement pour la bonne raison que celui dont on a fêté l’an dernier le tricentenaire se promena souvent du côté de Pontarlier depuis le Val de Travers, sur les sommets frontaliers où il herborisait. Et que c’est ici peut-être, alors qu’il était en exil, qu’il ressentit les bienfaits de la randonnée.

Histoire-géo Si l’on part marcher dans le Doubs, ce ne sera toutefois pas que la faute à Rousseau, mais bien plus à la richesse et à la variété de sa nature qu’une toile d’araignée de sentiers et chemins met à la portée de tous. Où peut-on explorer de sauvages vallées comme celle des gorges du Doubs ou de la Loue, des sommets dégageant

des panoramas sur 300 pics des Alpes comme sur la haute chaîne frontalière, dans de reposantes et fraîches forêts, sur les rives accueillantes de lacs, dans des environnements scandinaves sinon dans le Doubs, sur les montagnes du Jura ? Des centaines de kilomètres d’itinéraires pour les marcheurs. Ils y ont rendez-vous avec la nature, sentiers d’interprétation du karst mystérieux, des tourbières étranges, des sapinières ancestrales, du paysage montagnard, de la vie agricole, sentiers qui conduisent à des grottes ou à des belvédères sur le rebord d’impressionnants canyons et falaises. Ils rencontrent l’histoire, sentiers des bornes, de la contrebande, des passeurs, de la Résistance, des pèlerinages. Parcours qui sont même citadins à Montbéliard sur les pas de l’architecte Schickhardt dont les édifices évoquent le passé luthérien de la cité des ducs de Wurtemberg et à Besançon, héritée Romains et façonnée par Vauban. En stations les offices de tourisme proposent des sorties accompagnées, bonne solution pour ne pas manquer l’essentiel, une falaise aux chamois, un berger fromager, des plantes carnivores… C’est le menu à la carte ; il peut être complet avec l’itinérance. La Grande traversée du Jura

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Photos : Fabrice Parriaux, Régis Ravegnani, David Cesbron/Région Franche-Comté

«  La marche a quelque chose qui anime et active mes idées (…) Je dispose en maître de la nature entière, mon cœur s’entoure d’images charmantes, s’enivre de sentiments délicieux. »

Une balade tranquille (ici la Source bleue à Malbuisson) dépayse parfois autant qu'une grande itinérance.

Les coups de cœur de… La Vadrouilleuse Fondatrice, directrice, rédactrice, photographe… et randonneuse de En vadrouille, magazine annuel consacré à la balade (en Franche-Comté et en Suisse romande) qui a fêté ses 10 ans l’été dernier, Sylvie Debras étonne en dénichant toujours de nouvelles idées de parcours, cette année sur les chemins du sel… Pour elle, au-delà des beautés naturelles, le plaisir de marcher est aussi de découvrir le rapport entre la nature et l’humain ; la rando se fait alors culturelle, leçon d’histoire ou de géologie. Elle partage ses coups de cœur. « Mon premier coup de cœur, ce sont ces paysages karstiques qui ne se rencontrent pas souvent ailleurs, mais qui sont partout dans le Doubs, ces reculées, ces grottes, ces falaises, des merveilles parfois cachées à quelques kilomètres, le Pont Sarrazin à Vandoncourt, la reculée de Norvaux, avec un petit bijou dont je ne me lasse pas : le sentier karstique de Mereysous-Montrond. Je l’ai parcouru des dizaines de fois, on y a fêté les 10 ans de En vadrouille ». « L’eau s’amuse, nous aussi » écrit-elle dans le dernier numéro. « Oui, mon autre coup de cœur, c’est l’eau. Nous avons ici des rivières fantasques, la Loue, le Lison, le Doubs… Au fil de l’eau, il y a toujours quelque chose de nouveau, les étangs, les tourbières, ces lieux magiques, ces archives de la nature… Et puis enfin, il y a l’histoire humaine, j’aime découvrir les rapports entre l’homme et le paysage. Je marche alors dans du roman. » www.doubs.travel I

évasion / Balade & itinérance

… (GTJ), le GR5, qui traversent le Doubs Où dormir ? La Réserve à Remoray

sur son échine, en une semaine, rassemblent une bonne partie de tout cela. Sans oublier les GR de pays… La randonnée au long cours est l’idéale façon de s’immerger dans un milieu.

Sur deux roues

éviter la monotonie, point trop pour éviter la galère. La moyenne montagne, la montagne à vaches est bien celle du VTT qui, à l’instar de la randonnée pédestre, a aussi sa GTJ. Partant du Pays de Montbéliard aux sommets du HautDoubs, elle caracole de gorges en crêtes en une chevauchée fantastique.

L’éloge littéraire du VTT reste à faire. Mais le Doubs s’emploie à sa réputation en tous cas depuis les championnats du monde de 1993 Métabief – 20 ans déjà ! – suivis du mondial de marathon l’an dernier à Ornans, le département est un spot du vélo vert. Il n’y roule pas que le nez dans le guidon, il est, au même titre que la balade à pied, sachant aussi prendre son temps en famille, un formidable vecteur de découverte d’une nature généreuse de ses paysages parcourus de chemins blancs d’exploitation forestière ou de desserte des alpages, qui favorisent la pratique pour tous. Ce qui n’exclut pas nombre de single tracks où il faut se jouer des racines et de la géologie calcaire. Sites labellisés à Mouthe, Métabief, Pontarlier, Morteau, Ornans… Le relief est idéal, suffisamment accidenté pour www.doubs.travel code web

toutes les informations pratiques sur les professionnels des activités rando/VTT/ cyclo en pages 104 et 105

Les trois épis décrochés par le Gîte de la Réserve sont à mettre à l’actif de Christophe Beraud, son exploitant. Dortoir sans beaucoup d'âme à l’origine, il offre aujourd’hui une qualité d’hébergement proche d’une structure hôtelière. Chambres à caractère privatif et repas du terroir caractérisent notamment cette évolution. L’esprit communautaire du gîte a été préservé grâce à des espaces de convivialité. L’accueil des hôtes, maternés depuis leur arrivée et jusqu’à leur départ, représente encore une raison de plus de profiter des lieux. Christophe Beraud met sa bonne connaissance de la région au profit de ses clients. Il leur remet les clés de découverte qui leur ouvriront l’accès aux sites naturels et lieux de visite incontournables. Tél. 03 81 69 31 97 www.gite-reserve-doubs-jura.com

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L'enduro, nouvelle pratique du VTT qui trouve un relief idéal dans les montagnes du Jura.

VTT pour tous dans les grands espaces du val de Mouthe.

À cheval /

évasion

Le Doubs central (ici le château de Belvoir), paradis du tourisme équestre et départ de la GTJ à cheval.

selle ! Le cheval serait-il le meilleur ami du Doubs ? La question ne se pose même pas au pays du Comtois, descendu de la montagne, une des plus belles races de France, la plus vigoureuse. Il est un partenaire fidèle des loisirs touristiques.

Photos : Sophie Cousin, Greg Germain/Vélo Vert, Yves Goux, Régis Ravegnani

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e cheval est donc la plus belle conquête de la randonnée – mieux : de l’itinérance sur plusieurs jours –, une activité dont la mode trotte bon train, en selle ou avec roulotte. Avec, dans les deux formules, le même bonheur du contact avec la nature que décuple la compagnie de l’animal.

Sabots de libellule Libellule en sait quelque chose. Cette jument, trait comtois des « Attelages des deux lacs » à Malpas dans le Haut-Doubs, emmène toute la saison avec plaisir (la traction est dans ses gènes) de son pas puissant une roulotte dans laquelle a pris place toute la famille, ou parfois grands-parents et petits enfants. Le staccato des sabots de Libellule rythme les étapes de 2 h 30 à 4 h, soit 12 à 20 km. Quatre à cinq couchages dans ce mobile home d’antan dont le conducteur d’attelage néophyte est accompagné à ses débuts. L’initiation va de 5 mn à la journée s’il le faut. L’itinéraire a été choisi en concertation avec l’utilisateur (que la famille ait envie de baignades et il passera vers les lacs…), les points de chute quotidiens sont fixés où attend un paddock pour Libellule. Mais, quel que soit le parcours, c’est toujours en privilégiant les petites routes de campagne tranquilles, voire les chemins blancs. La randonnée à roulotte est une recherche de la quiétude…

Cheval blanc Un cheval blanc et, comme dit la chanson il sera l’idole de la randonnée, celle que chante

la Grande Traversée du Jura équestre. Cheval blanc sur le balisage, ceux qui le parcourront dès ce printemps seront les pionniers de cette GTJ. Elle se découvrait déjà selon 5 formes de pratiques, vient s’y ajouter en 2013 un itinéraire de 500 km (pour une vingtaine d’étapes) dédié au cheval. Il emprunte à la fois des parcours existants – Grand 8 dans le Jura, Ain à cheval – et inédits dans le Doubs. Il relie des sites où le cheval sera en pays conquis, y trouvant des hébergements adaptés, au fil d’une randonnée dans des décors changeants. Ainsi débute-t-il à Crosey-le-Petit, pour monter sur le plateau de Belleherbe le bien nommé, redescendre dans le cirque de Consolation, rejoindre ensuite sur les hauteurs du Val de Morteau les belles fermes comtoises et équestre des Combes, s’enfiler dans les gorges de Remonot jusqu’à l’abbaye de Montbenoît qui arbore un destrier au fronton de son clocher, faire ensuite étape à Pontarlier la capitale des montagnes du Jura, trotter au pays des Attelages des deux lacs à Malpas, puis piquer à l’ouest pour traverser la vallée du Drugeon et arriver dans les sapinières du plateau de Levier, pays d’élection du cheval comtois qui abrite son musée-relais. Avant de descendre, via Salins-les-Bains et la route de l’or blanc, en direction du vignoble jurassien.

toutes les informations pratiques sur les professionnels de l'équestre en pages 112 et 113

L'ancêtre du mobile home. www.doubs.travel I

évasion / Tourisme fluvial

Voyage au long cours

Montbéliard, la Cité des Princes, est aussi celle des capitaines. On les rencontre au port de plaisance, idéalement situé au parc du Près-la-Rose, l’île verte de la ville. Il s’agit de capitaines au long cours qui ont jeté l’ancre ici, avant d’entamer la descente de la vallée du Doubs.

tape quasi incontournable, la halte est agréable autant que la ville intéressante, sur le parcours du canal du Rhône au Rhin, 179 km entre l’écluse de Fontenelle vers Mulhouse et celle de Saint-Symphorien en amont de Saint-Jean-deLosne sur la Saône, dont le parcours doubien est l’essentiel et le plus sauvage. Capitaine John Freeston avec son matelot et néanmoins épouse Linda (voir en page de droite) ont parcouru les quelque 80 km qui séparent Montbéliard de Besançon en trois étapes quand le calcul d’itinéraire fluvial annonce 1 jour, 17 heures et 48 minutes. Démonstration de ce qui est l’essence même du tourisme au fil de l’eau : le plaisir, le luxe même, de prendre son temps !

Cool la navigation La vallée du Doubs qu’empruntent les plaisanciers est restée à la navigation fluviale ce que serait un tronçon de départementale rurale entre deux autoroutes à la circulation routière. Une voie champêtre et bucolique qui coule avec le Doubs, à l’exception de quelques méandres qu’elle zappe via le canal, parfois entre escarpements rocheux, sinon dans un relief vallonné. Il n’y a pas moins de 36 écluses pour attester du caractère sauvage du parcours qui rythment la progression, on ne fait guère plus de trois kilo-

C’est ce qui est étonnant et appréciable, cette impression d’être hors du monde autant que du temps. mètres avant d’en rencontrer. Pour la plupart elles sont automatisées et leur franchissement prend peu de temps, n’obligeant même pas les plaisanciers à quitter le bord, madame à la barre, monsieur à la gaffe pour éviter que la coque heurte les murs de l’ouvrage, le bateau reprenant ensuite sa navigation à une allure de croisière moyenne de 10 km/h. À peine moins vite que les cyclistes que l’on

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À l'écluse de Deluz, comme sur près de 135 km, les plaisanciers côtoient l'Eurovélo6.

Tourisme fluvial /

évasion

L'arrivée de nos Américains à la halte fluviale de Baume-les-Dames.

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John et Linda Freeston.

aperçoit sur la véloroute Eurovélo6 (NantesBudapest) qui emprunte les anciens chemins de halage. Comme eux, le navigateur goûte le calme des lieux. C’est ce qui est étonnant et appréciable dans ce mode de locomotion, cette impression d’être hors du monde autant que du temps. On peut à loisir admirer le paysage et les clochers comtois colorés comme celui de HyèvreParoisse, jeter un œil aux pêcheurs immobiles qui défilent, se distraire des arabesques d’amateurs de ski nautique avant Baume-les-Dames…

Escales John et Linda Freeston ont fait escale deux jours dans le port de Montbéliard qui propose

30 emplacements d’avril à fin octobre. Ils ont visité le Près-la-Rose, le Pavillon des sciences, la ville, le musée de l’Aventure Peugeot bien sûr. Ont pris les transports en commun pour découvrir Belfort ; ils auraient pu y aller avec leurs vélos par la Coulée verte qui longe un autre canal. Ils auraient même pu envisager une journée à Paris maintenant que la LGV met la capitale du pays de Montbéliard à 2 h 15 de l’autre capitale. Ils ont ensuite fait halte à l’Isle-sur-leDoubs et Baume-les-Dames et envisageaient de séjourner à Besançon autant de jours qu’il serait nécessaire pour visiter la ville. La navigation fluviale est le plus agréable et original trait d’union d’une ville à l’autre.

Photos : Yves Goux, Pierre Dornier, Laurent Cheviet

Trésor caché Le tunnel illuminé En aval de Besançon, les Freeston auront, un instant, eu un doute : Noël était-il déjà là ? Ils ont pu le croire en traversant le tunnel qui, à Thoraise, évite un méandre contournant la colline sur laquelle est érigé le château ! Illuminé comme pour les fêtes, Monsieur Canal est une mise en valeur artistique du tunnel par des jeux de lumière, guirlande de diodes courant en serpentant tout le long de la voûte étoilée réalisée lors d’une récente rénovation. Le spectacle, à voir aussi à pied, se découvre derrière un rideau d’eau. Un tunnel dont on n’est pas pressé de voir le bout !

Je l’ai fait dans le Doubs ! Sous pavillon américain Le tourisme fluvial progresse, les étrangers ne sont pas les moins nombreux. Les Freeston naviguaient sous pavillon américain. Ces retraités de Fort Myers (Floride) n’avaient pas loué leur bateau mais l’avaient carrément acheté. Une sorte de résidence secondaire itinérante qu’ils occupent six mois par an pour découvrir le Vieux Continent, un mobile home nautique tout confort (deux chambres avec salle d’eau, salon cuisine, TV et liaison internet). Entre deux et trois heures de navigation par jour seulement à bord du « Slainte » leur permettent de profiter pleinement des régions qu’ils traversent. Partis des Pays-Bas au printemps, ils prévoyaient d’achever leur croisière 2012 au confluent du Doubs et de la Saône à l’orée de l’automne, pour y laisser à l’anneau leur bateau avant de le reprendre les années prochaines pour descendre le Rhône, puis emprunter le canal du Rhône à Sète afin de rejoindre le canal du Midi… Avec la vallée du Doubs, « une des plus belles vallées navigables de France » ils achevaient leur périple sur un bon souvenir propre à nourrir leur envie d’embarquer à nouveau. www.doubs.travel I

évasion / Sur l'eau La Loue à Cléron.

À voile

et à pagaie

À voile Des histoires d’eau, on peut en raconter de toutes sortes dans le Doubs. Du grand bleu de Saint-Point aux gorges profondes du Doubs en passant par la rivière sauvage de la Loue, scénarios à la demande pour navigations initiatiques, expéditions sportives ou sorties romantiques. Guidées ou libres.

toutes les informations pratiques sur les professionnels des activités aquatiques en pages 106 à 108

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et à pagaie

isse et ho ! Grand-voile étarquée et bien bordée, sur le lac de SaintPoint, tiennent bon la vague et tiennent bon le vent dériveurs et catamarans qui embarquent au Cercle de voile de Malbuisson ou à la base des Grangettes. Avec ses 400 hectares, ce lac de montagne, « une perle posée dans un écrin de velours vert » dit le poète, est à la hauteur des loisirs nautiques. Planches et stand up paddles sont aussi de la partie. L’avis de tempête est inconnu sur ce plan d’eau abrité (idéal pour l’initiation) que les voiliers partagent avec esquifs d’aviron, pédalos, bateaux électriques et barques qui mouillent à Port Titi, typique village de cabanes de pêcheurs, à Malbuisson ou au port de Saint-Point.

Au pays de la Vouivre Le canoë-kayak a également droit de cité sur le lac aux Grangettes, pour ensuite descendre

les méandres du Doubs à l’ombre du château de Joux, aux portes de Pontarlier. Méandres également à Morteau pour pagayer en eaux calmes au pied de la cité horlogère. Mais ici, le top c’est le lac de Chaillexon et le fjord des bassins du Doubs, site unique en son genre en France. Cependant, le spot de prédilection du canoë, c’est la Loue qui, entre ses falaises de calcaire, s’inscrit parmi les plus belles rivières de France. On pratique même au pays de la Vouivre, ce serpent nautique de légende, le dragon boat. Depuis Ornans, le pays de Courbet – dont la maison natale/musée les pieds dans l’eau voit passer les embarcations – ou encore depuis Quingey (descentes à la demi-journée, journée ou sur plusieurs jours). www.doubs.travel code web

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Vu du ciel /

Au royaume

évasion

des cieux

Le royaume des cieux est à eux, pilotes, aérostiers, parapentistes… et ils aiment en faire partager les bonheurs qu’il procure. Expérience inoubliable pour le néophyte, plaisir toujours renouvelé pour ceux qui y ont déjà goûté.

Vol au-dessus d’une utopie

Vols culturels « Ma préférence va à ce que nous appelons Vauban vu du ciel. Un vol promenade, on ne dit plus baptême car tout le monde ou presque a déjà pris l’avion aujourd’hui, qui permet le survol de la citadelle, de découvrir le site de la boucle, le bel alignement des

rues, les fortifications et, si on élargit au Tour de Besançon, ses sept collines (comme Rome) et la vallée du Doubs. On survole la ville à 5 500 pieds, un peu moins de 2 000 m, c’est bien pour apprécier le relief. C’est ce que l’on appelle sur la Côte d’Azur des vols panoramiques. Nous développons, nous, ce que l’on dénomme vols culturels. Et en second lieu j’aime bien le Courbet vu du ciel, c’est-à-dire le survol d’Ornans, de la vallée de la Loue et des sites immortalisés par le peintre (Miroir de Scey, Cléron…). Une autre façon d’apprécier ces paysages. On peut aussi pousser jusqu’à la source de la Loue sur demande. Et enfin on propose des vols sur Arc-et-Senans, c’est aussi beaucoup demandé, la meilleure façon de comprendre la vision d’urbanisme de Ledoux. Les vols se font sur Morane Rallye ou Cessna ».

en pages 109 à 111, toutes les coordonnées pour prendre l'air !

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Photos : Régis Ravegnani, Jean-François Lami

Les corolles des montgolfières de Vents du Futur fleurissent dans le ciel d’Arc-etSenans depuis trente ans. Julien Breuillot (photo de couverture et ci-dessous), le jeune président d’un des plus anciens clubs aérostiers de France basé là et qui propose des vols touristiques, ne se lasse pas du spectacle de la ville idéale, l’utopie de Ledoux vue du ciel. « C’est incontestablement mon coup de cœur. J’ai volé au-dessus de la saline des centaines de fois mais c’est toujours un spectacle dont je ne me lasse pas. C’est la plus belle façon de voir et de comprendre ce monument classé au patrimoine mondial de l’Unesco. Les baptêmes durent une heure. Parfois, selon les vents, on peut aller jusque vers Besançon et c’est aussi un spectacle exceptionnel de suivre la vallée du Doubs et de dominer la ville. Les vols se font à 1 000 m. Si on prend un peu plus d’altitude, c’est le plaisir d’un panoramique qui va de la Bourgogne, de Dijon d’une part, à la chaîne des Alpes et au mont Blanc de l’autre. » > 03 81 57 41 24 - www.ventsdufutur.fr

l y a l’embarras du choix pour les loisirs aériens : décollage en parapente du sommet du mont d’Or ; en ULM du coté d’Arc-sous-Cicon, Pontarlier ou Maîche ; envol des montgolfières à Arc-et-Senans ; vol en hélicoptère à Courcelles-les-Montbéliard ou promenades en avion depuis les aérodromes de Pontarlier, Montbéliard et Besançon… À Besançon - La Vèze, Claude Domergue, co-fondateur de l’aérodrome et ancien pilote de ligne est le patron de Domergue Aviation (dont l’activité se répartit entre aviation d’affaires, vol taxi dans toute l’Europe et l’aviation de loisirs en proposant des vols promenade) nous livre ses coups de cœur.

Besançon, la boucle du Doubs et la Citadelle vues du ciel. www.doubs.travel I

évasion / Petites routes Après Goumois, le Doubs quitte brièvement la France pour une excursion en Suisse. >

Dépaysement capital L'exotisme helvétique à Berne

Routes sympas pour motards exigeants

À une heure trente de Villers-le-Lac ou de Pontarlier, Berne, capitale du pays de la montre et du chocolat, offre tout à la fois un dépaysement linguistique, culturel et patrimonial. Traversée par l’Aar, la Berne fédérale, ainsi désignée par les Suisses, est inscrite au patrimoine mondial de l’Unesco. Le tour du propriétaire ne peut ignorer la Tour de l’horloge, la Fosse aux ours, le Jardin des roses et le somptueux Palais fédéral. Pour la pause de midi, le restaurant Komhauskeller avec sa salle à manger en sous-sol, vaste comme une cathédrale, est à déguster avec les yeux et les papilles. www.bern.com

es vallées de la Loue et du Lison plongent le motard au cœur d’un magnifique tableau de maître. C’est là que Gustave Courbet a construit l’essentiel de son œuvre. D’Ornans, chef-lieu de la vallée, avec ses maisons posées sur l’eau, direction Cléron et son château. En chemin, le Miroir de Scey a inspiré à Courbet l’une de ses plus belles toiles. Alaise, théâtre de la bataille d’Alésia (pour certains Doubiens !), annonce Nans-sous-SainteAnne, la perle du Lison. Source du Lison, Pontdu-Diable et belvédère de Montmahoux prolongent la jouissance visuelle avant d’atteindre Flagey, berceau de la famille Courbet. Retour à Ornans, la petite cité de caractère. Placez votre monture sur sa béquille, le temps au minimum de visiter le musée Courbet aménagé dans la maison natale du peintre. En remontant le cours de la Loue en direction de sa source, la route salue d’anciens villages vignerons : Montgesoye, Lods et Mouthier-Haute-Pierre. Résurgence du Doubs, la source de la Loue vaut le détour de même que le belvédère du Moine pour le panorama qu’il offre sur la vallée chère à Courbet.

Terre inconnue Reliant le deuxième plateau d’Orchamps-Vennes à Saint-Hippolyte, la vallée du Dessoubre demeure très préservée. Tous les ingrédients sont réunis pour avoir l’enivrante sensation de voyager en terre inconnue. La source du Dessoubre,

à Consolation, donne le ton avec son amphithéâtre rocheux et ses cascades alimentant une végétation luxuriante. La route épouse ensuite les méandres de la rivière. Parvenu au PontNeuf, vous observerez deux rivières en une. La Reverotte confie ses eaux au Dessoubre. Ce dernier poursuit sa route, entre nonchalance et précipitation jusqu’à Saint-Hippolyte construit autour d’une magnifique collégiale. C’est la fin du voyage pour le Dessoubre. Il se noie dans le Doubs qui retrouve ses couleurs bleu/blanc/rouge après une rapide intrusion en Helvétie. Presqu’île franco-suisse, tendrement enlacée dans les bras de la rivière, le Clos-du-Doubs égrène ses villages de charme. Montjoie-le-Château, Vaufrey, Glère et Soulce-Cernay. Quelques virages suffisent ensuite pour se hisser sur les terres les plus septentrionales du plateau de Maîche et parcourir entre vaches montbéliardes et fermes comtoises les villages ruraux de Burnevillers, Les Plains-et-Grands-Essarts, Trévillers. Parvenue à Fessevillers, la route perd progressivement de l’altitude jusqu’à sa rencontre avec le séduisant village franco-suisse de Goumois, paradis des pêcheurs à la mouche. Dans ce profond canyon le Doubs se faufile à la manière d’un contrebandier qui souhaiterait tromper la vigilance des gabelous. Ce village frontière – suisse d’un côté du Doubs, français sur l’autre rive – invite à un moment de délassement en entendant verre à la main le gazouillis de la rivière. L’ascension vers le plateau de Maîche fait vivre au motard un mouvement de balancier. La route en lacets réserve une vue panoramique tout à fait saisissante de Goumois « vu du ciel ». Le village frontalier ressemble à un diamant posé sur la rivière, le tout baigné par un océan de verdure. Damprichard, ancienne capitale française de la boîte de montres, annonce Maîche, berceau de la race du cheval comtois. Reste à rejoindre Saint-Hippolyte en godillant sur la route sinueuse qui y conduit. www.doubs.travel code web

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Photos : Bern Tourism, Eric Corlay, Stéphane Caillet

Les sorties de route peuvent être heureuses lorsqu’on quitte les grands axes pour emprunter les petites départementales. C’est alors un autre paysage qui s’ouvre au motard ou à l’automobiliste, et c’est aussi et surtout le vrai visage du Doubs qui se déroule sous vos yeux. Un conseil : roulez tout doux pour déguster les trésors qui vous attendent au bord du chemin.

Tous les ingrédients sont réunis pour avoir l’enivrante sensation de voyager en terre inconnue.

Motards Bienvenue !

En exclusivité dans le Doubs : un label garantit un accueil personnalisé aux motards. 60 adresses (hôtels Logis, centres et villages de vacances, gîtes de groupes, chambres d’hôtes) leur proposent garage sécurisé, local pour sécher les vêtements, petit matériel de réparation, pot d’accueil et conseils avisés… avec le parrainage de Vincent Philippe, 7 fois champion du monde d’endurance.

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Les fortifications de Besançon, patrimoine mondial de l’Unesco.

cultU re Patrimoniale, artistique, industrielle, scientifique… la culture, dans le Doubs, ne s’écrit pas au singulier et propose des visites de villes, de musées, d’églises, d’usines, d’entreprises…

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culture / En ville : Besançon

Visiter Besançon…

autrement

S’il est agréable de flâner à pied au fil des rues du cœur ancien de Besançon, dominé par sa citadelle inscrite au patrimoine mondial de l’Unesco, on peut aussi pousser la visite plus loin en empruntant par exemple un … vélo-taxi.

Trésor caché Au temps des Romains

ous les visiteurs sont unanimes. Besançon surprend par son patrimoine architectural. Beaucoup n’imaginaient pas trouver dans la capitale de la Franche-Comté une telle richesse. Dans le centre ancien, où que l’on porte son regard, se découvrent des bâtiments de grande qualité, magnifiés pour la plupart par ce calcaire bleu et ocre qui donne ses couleurs à la ville. Il faut y voir l’élégant palais Granvelle de la Renaissance, le théâtre doté d’un péristyle à colonnes de Claude-Nicolas Ledoux, l’hôpital Saint-Jacques et sa superbe grille, les hôtels particuliers et demeures de diverses époques qui se

serrent le long des rues, la cathédrale Saint-Jean et ses deux chœurs, l’hôtel de ville et le palais de justice du XVIe siècle, les églises Saint-Pierre, Saint-Maurice et Sainte-Madeleine, et bien sûr la Porte noire gallo-romaine et la Citadelle de Vauban.

Observer les détails Pour apprécier davantage ces monuments phares de la cité ou partir à la rencontre d’éléments plus secrets du patrimoine (cours intérieures, escaliers, inscriptions…), rien ne vaut une visite guidée. L’office de tourisme de Besançon en concocte chaque saison une large

…

Sous Besançon, Vesontio veille. De temps à autre, au gré des travaux, des vestiges de la cité gallo-romaine surgissent des entrailles de la terre, telle cette mosaïque qui ornait une villa au IIe siècle après J.-C. > à admirer de jour comme de nuit devant le collège Lumière, rue d’Alsace. Le palais Granvelle, joyau du XVIe siècle.

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La Porte noire, qui ouvre sur la cathédrale St-Jean et l’accès à la Citadelle.

En ville : Besançon /

culture

Le maître du temps

Photos : Jean-Charles Sexe/Ville de Besançon, André Choteau, Laurent Cheviet

Originaire de Laval, Thomas Charenton règne depuis septembre 2009 sur le musée du Temps à Besançon. Cet historien, diplômé de l’Institut national du patrimoine option « patrimoine scientifique, technique et naturel », ne se limite pas à y organiser de passionnantes expositions. En cette année 2013, il lui redonne un nouveau souffle. « Nous redéployons totalement nos collections sur les deux étages du musée, explique le jeune conservateur. Nous nous sommes posés la question de ce qu’était un musée du temps et avons choisi de recentrer le propos. Comme nous avons la chance d’être dans le palais Granvelle, nous avons décidé de rendre justice à ce monument historique extraordinaire en le faisant davantage dialoguer avec le musée. » Les exceptionnelles collections horlogères de ce musée — dont beaucoup sont ressorties des réserves — racontent désormais la mesure du temps au fil des siècles à travers les évolutions mécaniques, techniques…, tout en s’appuyant sur les moments forts où celle-ci a croisé l’Histoire de Besançon, jadis capitale française de l’horlogerie. Le temps y est aussi synonyme de patrimoine, « trace du passé », dans la belle salle du premier étage où est évoquée la famille Granvelle à qui l’on doit ce magistral hôtel particulier du XVIe siècle. Le temps, c’est également celui d’aujourd’hui avec quelques pièces témoignant des recherches menées par les entreprises ou laboratoires bisontins dans le domaine des microtechniques, héritage du savoir-faire horloger de la ville.

« Comme nous avons la chance d’être dans le palais Granvelle, nous avons décidé de rendre justice à ce monument historique extraordinaire. »

À découvrir > Musée du Temps, page 92

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culture / En ville : Besançon

… palette, de jour comme de nuit, à pied et

même à vélo. Guides conférenciers indépendants, Caroline Millet et Laurent Chassot, « Les guides pas sages », proposent de visiter Besançon autrement avec des circuits personnalisés ou des balades en vélo-taxi. Sous cette appellation se cache un curieux véhicule, sorte de pousse-pousse du XXIe siècle fonctionnant avec un vélo électrique. Ainsi conduit par Caroline ou Laurent, on peut s’offrir sans fatigue une visite urbaine où la nature entre de plain-pied. Le coup de cœur de Caroline : celle qui démarre dans le quartier des Près-de-Vaux, au bord du Doubs : « De là, on passe devant La Rodia, la salle des musiques actuelles de Besançon, on voit la Citadelle qui domine le paysage, la Porte taillée, la Chapelle-desBuis, on traverse ensuite le centre-ville ». Caroline aime alors inviter ses passagers à véritablement examiner le patrimoine qu’elle leur commente : « Je fais tout un travail sur l’observation. J’adore regarder les petits détails tels que les formes de lucarnes, les ferronneries, les vieilles enseignes de boutiques, les inscriptions… » Des détails qui à Besançon ne manquent certes pas. informations pratiques pages 92 et 93

Visiter la ville en vélo-taxi avec les Guides Pas Sages Tél. 03 81 85 00 76 www.lesguidespassages.com

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La Citadelle surplombe le faubourg Rivotte et le tunnel fluvial.

Musées / Le muséum d’Histoire naturelle de la Citadelle, spécialiste de la protection des espèces menacées.

Photos : Laurent Cheviet, Régis Ravegnani, Citadelle, Doubs Tourisme (D. Mouchet)

Trésors cachés Un label pour onze « petits » musées Musée de la Vigne et du Vin à Lods, Musée rural à Foucherans, Taillanderie à Nans-sous-Sainte-Anne (voir photo), ferme du Montagnon à Fournets-Luisans, écomusée de l’Abeille à Aubonne, musée Phisalix à Mouthier-Haute-Pierre, musée du Costume et des Traditions comtoises à Ornans, musée de la Montre à Villers-leLac, musée du Tacot à Cléron, Fromageriemusée à Trépot, musée des Armées à Beure, onze musées se sont regroupés au sein de la Fédération des musées au pays de Courbet. L’appartenance à ce réseau est gage pour le visiteur de qualité de l’accueil et synonyme de tarifs réduits grâce à un passeport inter-musées. > informations pratiques pages 90 à 103

culture

À la Saline royale, l’œuvre de Ledoux se découvre aussi en maquettes.

Muser

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dans les musées du Doubs Hauts-lieux du tourisme du Doubs, reconnues au Patrimoine mondial de l’Unesco, la Citadelle de Besançon et la Saline royale d’Arc-et-Senans recèlent de passionnants musées. Tout aussi passionnant, le musée Gustave Courbet se découvre quant à lui dans la charmante petite ville d’Ornans.

l est bien loin le temps où la Citadelle de Besançon, œuvre de Vauban, le génial bâtisseur militaire du roi Soleil, abritait des soldats. Désormais, plusieurs de ses bâtiments et fossés accueillent diverses collections muséographiques. Trois musées s’y sont installés dans la seconde moitié du XXe siècle. Le Musée comtois y présente ce qu’était la vie quotidienne jadis en Franche-Comté. Climat, alimentation, croyances et superstitions, habitat, mobilier, jouets, transformation du lait ou travail de la forge, les thématiques se succèdent de salle en salle. Le musée de la Résistance et de la Déportation traite quant à lui de thèmes liés à la Seconde Guerre mondiale, des débuts du Nazisme à la Libération – avec une place importante accordée aux camps de concentration et à la solution finale – par des objets, des photographies, des textes et autres

documents originaux. La visite se complète par la découverte, via une borne interactive, de dessins, peintures et sculptures dits « d’Art concentrationnaire ». Enfin, le Muséum déploie ses collections vivantes et naturalisées dans le jardin zoologique, la p’tite ferme, l’insectarium, l’aquarium, le noctarium et les salles du parcours de l’évolution. La présence en ces lieux de nombreux mammifères, oiseaux, insectes, amphibiens et poissons répond à des missions tout autant scientifiques – programmes d’élevage d’espèces menacées – que didactiques.

Chez Courbet Didactiques le sont aussi les deux musées qui se trouvent au sein de la majestueuse Saline royale d’Arc-et-Senans, ancienne usine de sel à l’architecture grandiose édifiée au

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culture / Musées

… XVIII  siècle par Claude-Nicolas Ledoux. e

À Ornans, avec Les Guides Pas Sages Le terrain de jeux des Guides Pas Sages (voir p. 32) ne se limite pas à Besançon, mais concerne toute la Franche-Comté et la Bourgogne. À Ornans par exemple, Caroline Millet et Laurent Chassot accompagnent une originale balade. « Nous proposons une manière marrante de découvrir le patrimoine de la ville d’Ornans avec des vélos à assistance électrique. Cela permet de pouvoir monter jusqu’au château sans fatigue », signale Caroline. Une formule qui existe aussi couplée avec la visite du musée Gustave Courbet.

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Tandis que le premier dévoile l’œuvre réalisée et rêvée de cet architecte visionnaire par des maquettes, dessins et textes, le second met le sel à l’honneur à travers l’Histoire, les continents, les usages. À voir également : une exposition permanente sur le passé de ce monument qui a failli disparaître au cours du XXe siècle. À Ornans, le musée Courbet investit 2 000 m2 répartis sur trois demeures contiguës qui mirent leurs façades dans la Loue. C’est dans l’une d’elles que la tradition situe la naissance de Gustave Courbet. Alors que ses œuvres s’accrochent aux cimaises des plus prestigieux musées du monde, ici se racontent la formation de l’artiste, ses débuts à Paris, ses engagements politiques, sa postérité. Premières peintures et sculptures, portraits de sa famille et de ses amis, tableaux de paysages de la vallée de la Loue et marines normandes y côtoient quelques souvenirs : sa table de peinture, un chevalet, son masque mortuaire, des lettres…

Le musée Courbet baigné par la Loue qui traverse la ville d’Ornans.

En ville : Montbéliard /

culture

Le château des ducs de Wurtemberg et sa tour Henriette.

Du côté de

Montbéliard

Sidonie, Élise, Evelyne, Laurence, Pauline et Estelle, guides-conférencières du Pays de Montbéliard.

Photos : André Choteau, Doubs Tourisme (P. Lebugle), Régis Ravegnani

isites thématiques, visites noc- un restaurant et une salle de spectacle : « Avec turnes, visites à vélo, visites-ran- sa haute façade, ses colonnes et les belles mosaïques données, visites musicales… Les de Jacques Voitot, ce bâtiment m’apparaît comme onze guides attachés au service ani- un « temple » dédié à la déesse de l’Hygiène. Nous mation du patrimoine de Pays de Montbéliard sommes en 1955 mais avoir une « vraie » salle de Agglomération et de l’office de tourisme local bain est encore un luxe. J’imagine la joie de tous entraînent les visiteurs de bien des façons à la ceux et celles qui franchirent la porte du bâtiment, le découverte de Montbéliard et de ses alentours. samedi après-midi ou le dimanche matin, se réjouisCes dix femmes et un homme n’ignorent rien sant d’avance de cette eau propre et chaude ruissedu passé singulier de cette contrée, jadis prin- lant sur leurs épaules… ». cipauté allemande et protestante, qui conserve Les coups de cœur de leurs collègues Estelle notamment le plus ancien temple luthérien de Jolibois, Élise Berthelot, Sidonie Marchal et France. Pauline Damongeot concernent d’autres comSi tous connaissent parfaitement les richesses munes du Pays de Montbéliard, soit respectiarchitecturales de leur territoire, ils ont cha- vement : l’église du Sacré-Cœur à Audincourt cun leurs « coups de cœur ». Par exemple, pour « joyau de lumière et de couleurs » (lire page 36) ; Laurence Pluche c’est la charpente de la tour une ancienne boucherie-charcuterie à BadeHenriette du château vel qui a gardé intacte de Montbéliard où elle sa « magnifique devanture « … je m’imagine guide aime grimper pour adainsi que tous ses éléments de la Vallée blanche, mon mirer de son lanternon décoratifs extérieurs » ; le son « cher pays  » : «  Guide gallo-romain de aiguille du Midi est celle du théâtre du Pays de Montbéliard, je Mandeure au sommet m’imagine guide de la Valduquel « on prend mesure lanternon de la tour ! » lée blanche, mon aiguille du de sa monumentalité  », Midi est celle du lanternon avec une vue sur la valde la tour ! » Le chêne lée du Doubs ; le fort du de la charpente lui « parle des visiteurs de jadis, mont Bart, construit par Séré de Rivières à la veilleurs du lanternon, chasseurs de paysages d’au- fin du XIXe siècle où Pauline a perçu « dans le jourd’hui, l’obscurité est apaisante ». Évelyne Boi- silence de ce lieu retiré le murmure d’une histoire laux, elle, craque pour les bains-douches Art d’hommes, histoire rude certes mais histoire authendéco de Montbéliard, qui abritent désormais tique. Et pas si lointaine. »

À Montbéliard Deux musées pour le prix d’un Impossible de le rater. Dès que l’on arrive à Montbéliard, le château des ducs de Wurtemberg épaulé de deux grosses tours capte le regard. Il ne faut pas hésiter à y pénétrer pour visiter son musée. Outre un circuit historique relatant l’histoire du lieu et présentant quelques belles pièces du mobilier montbéliardais, celui-ci dévoile des œuvres de peintres locaux de la fin du XIXe et du début du XXe siècles, d’autres d’artistes contemporains et des vestiges archéologiques exhumés dans la région, ainsi que la galerie Georges Cuvier et ses collections paléontologiques, zoologiques et botaniques. Le tarif d’entrée comprend aussi la visite du musée d’Art et d’Histoire, installé à deux pas de là dans l’hôtel Beurnier-Rossel. Plongeant au cœur d’un intérieur bourgeois du XVIIIe siècle, on y découvre plusieurs particularismes de l’ancienne principauté de Montbéliard (bonnets à diairi, verquelure, images populaires, étains luthériens…) et des boîtes à musique de feue la manufacture l’Épée de Sainte-Suzanne. Des expositions temporaires se succèdent au fil de l’année dans ces deux musées. > informations pratiques page 96 www.doubs.travel I

culture / L’art sacré

Sacré Doubs www.doubs.travel code web

informations pratiques sur les principaux édifices religieux, pages 90 à 103

a première chose que l’on remarque en sillonnant le Doubs, ce sont ses curieux clochers. La plupart des églises et certains temples se coiffent en effet de dômes à l’impériale qu’habillent de chatoyantes tuiles vernissées disposées en losanges, en chevrons, en damiers… ou, dans le Haut-Doubs, de fer blanc, matériau plus adapté à supporter la neige. Hormis leurs clochers singuliers, la majorité des lieux de culte doubiens joue la carte de la discrétion, question architecture. Dans les villes ou au cœur des villages, en plaine ou en montagne, ceints d’habitations ou isolés, ils ne laissent généralement pas supposer les richesses qu’ils abritent, des richesses de toutes époques. Ainsi, la fin du XVIIe et le XVIIIe siècles y ont par exemple laissé en héritage de somptueux maîtres-autels retables baroquisants. L’or et le faux-marbre s’y conjuguent magnifiant le bois qui les constitue. Anges, angelots, séraphins s’invitent aux côtés de Dieu le père, du Christ, de la Vierge et des saints pour former de véritables leçons de catéchisme, jadis destinées à instruire les fidèles tout en leur donnant une

Le temple de Aibre et l'église de Mouthe.

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vision sereine et accueillante du paradis. De tels retables se découvrent notamment dans le Haut-Doubs, non loin de Pontarlier, à Bannans et Goux-les-Usiers où œuvra l’habile menuisier sculpteur local Augustin Fauconnet.

Vitraux abstraits Plus proche de nous, la seconde moitié du XXe siècle a doté diverses églises de verrières, dont plusieurs se distinguent par leur histoire et leurs créateurs. On ne saurait visiter le Doubs sans faire étape dans l’église rurale des Bréseux pour laquelle, de 1948 à 1950, le peintre Alfred Manessier créa les sept premiers vitraux non-figuratifs installés en France dans un lieu de culte ancien. Manessier travailla à nouveau pour le Doubs dans les années 1970, réalisant des vitraux abstraits pour l’église Saint-Bénigne de Pontarlier. D’autres verrières de grande qualité sont aussi à admirer dans l’église du SacréCœur d’Audincourt, dans le Pays de Montbéliard. Là, le contexte est quelque peu différent puisque celles-ci furent posées dans les années 1950 de concert avec la construction du bâtiment. Pour cet édifice mêlant pierres et béton, Fernand Léger signa dixsept vitraux qui déroulent la Passion du Christ tout autour de la nef et du chœur. Jean Bazaine et Jean Le Moal sont quant à eux respectivement les auteurs des vitraux du baptistère et de la crypte.

Photos : Denis Bringard, André Choteau, Régis Ravegnani, Simon Daval

Clochers comtois, retables baroques, vitraux abstraits… Dans le Doubs, l’art sacré réserve de belles surprises.

L’art sacré /

culture

Le baptistère de l’église du Sacré-Cœur d’Audincourt.

Montbenoît Vénérable abbaye

Cloître et abbaye de Montbenoît.

Trésor caché Grotte sacrée Située entre Montbenoît et Morteau, la grotte de Remonot, qui abrite une source, n’est pas une grotte comme les autres. Lieu de pélerinages, elle est une chapelle consacrée à la Vierge Marie.

Vêtu de son armure, le sire de Joux chevauche son destrier, perché à jamais sur le fronton de l’imposante tourclocher de l’abbaye de Montbenoît. C’est à lui que l’on doit, au XIIe siècle, la fondation de cette abbaye sur ses terres, à une poignée de kilomètres de son château de Joux. Le temps a passé, les sires de Joux ont depuis belle lurette quitté ce territoire, le monastère fut supprimé au XVIIIe siècle mais l’abbaye, elle, est toujours là. Combinant des éléments architecturaux de diverses époques, celle-ci laisse notamment découvrir son cloître, bâti au XIIe siècle et modifié au XVe siècle, aux chapiteaux tous différents évoquant la création du monde végétal et animal. L’église contiguë abrite de remarquables stalles en bois sculpté, datant de 1527 et fourmillant de détails : scènes de la Bible, personnages aux attitudes saugrenues, têtes d’hommes ou d’animaux, profils encadrés d’arabesques, dragons… Dans le chœur, il ne faut pas oublier d’élever le regard pour admirer d’autres témoignages des aménagements de l’abbatiale au XVIe siècle à l’initiative de l’abbé Ferry Carondelet : le buste de marbre de celuici semblant surgir d’un mur, la superbe voûte de style gothique flamboyant au décor peint ou encore une seconde figure équestre du sire de Joux. www.doubs.travel I

culture / Le tourisme de découverte économique

Dans les pas

du lion

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À Sochaux, Peugeot propose une visite couplée de l’usine et du musée de l’Aventure Peugeot. Une façon de porter un autre regard sur la marque au lion…

u pied de l’immeuble, si les bâtiments en imposent, rien n’avertit vraiment de l’immense mécanique de précision qui fonctionne à l’intérieur. En montant l’escalier qui mène vers la chaîne de montage, on se rappelle opportunément l’histoire du lieu voué à l’automobile et à Peugeot depuis 1912 (1), et depuis peu aussi à Citroën. Le site de Sochaux reste en 2013 la plus grande usine de France. Après une prise de contact au Musée de l’aventure Peugeot et transport sur le site, la visite se déroule dans l’une des deux chaînes d’assemblage. En suivant les pistes « piétonnes » matérialisées sur le sol, les visiteurs chasublés et écouteurs sur les oreilles suivent les explications du guide, qui répond bien volontiers à toutes les questions, lesquelles ne manquent pas. Dans le bâtiment de 360 mètres de long, la chaîne qui occupe deux étages – à la première surprise des visiteurs – s’étire sur près de deux kilomètres. Dans le système des 3 x 8, 600 ouvriers (et ouvrières) s’activent à chaque prise de service. Autre surprise : on n’y assemble pas un seul modèle de voiture mais plusieurs – 308 berlines, breaks, SW, coupé-cabriolets – tandis que les 3008, 5008, DS5 sont assemblés sur l’autre chaîne de l’usine. Dans cet univers moderne, mécanisé, où s’activent des robots qui font le spectacle pour les visiteurs, il reste des traces du temps passé, comme le jargon. Si l’appareillage des tableaux de bord n’intègre plus de bois depuis longtemps, on continue à parler d’ébénisterie pour le qualifier, de même que le poste de mariage n’a rien à voir avec des civilités mais désigne l’assemblage de la carrosserie partiellement équipée avec les organes mécaniques. Ce n’est que l’un des aspects de cette visite qui se termine par un retour au Musée de l’Aventure Peugeot. En y parcourant les allées, chacun peut alors poser un regard qui sera peutêtre un peu différent sur tous les modèles qui font l’histoire et le caractère de Peugeot.. (1) L’entreprise a été créée en 1810.

Visite sur rendez-vous pour les groupes jusqu’à 50 personnes, pour les particuliers jusqu’à 8 personnes. La visite comprend les découvertes de l’usine et du musée. Renseignements et inscriptions au musée de l’Aventure Peugeot : 03 81 99 42 03. > voir aussi p. 96

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Le tourisme de découverte économique /

Fabrice Frésard, tic-tac-ticien du temps

culture

Où dormir ? Le Sainans

L’horloger Jean-Louis Frésard est un conservatoire vivant de la montre. À Charquemont, on décide des modèles de montres à fabriquer presque chaque jour. Un peu comme un chef de cuisine imagine son menu du jour en faisant son marché, Fabrice Frésard et sa petite équipe puisent dans les immenses ressources de l’entreprise pour décider des modèles qui seront fabriqués, toujours en petite série. Si le nom de Frésard est dans l’horlogerie depuis 1897, l’entreprise Jean-Louis Frésard est fondée en 1977. La première spécialité : fabriquer des montres à partir de pièces neuves récupérées dans le vaste monde de l’horlogerie, par exemple à la suite de la cessation d’activité d’un horloger. Dans cette caverne d’Ali Baba du tic-tac sont répertoriées les pièces qui servent à fabriquer des montres sous la marque JeanLouis Frésard. « Parfois, explique Fabrice Frésard, nous n’avons aucune indication de provenance des pièces. Comme tout est souvent emballé dans de vieux journaux nous nous servons des dates de parution pour retrouver ensuite les traces des pièces et des modèles. C’est un peu comme si vous retrouviez les pièces neuves d’une 2 CV dans un vieux garage et que vous la remontiez. » L’entreprise qui vend aussi des montres de collection, possède également une expertise et un savoir-faire sans pareil pour réparer tous les modèles de montres, de toutes les époques. Dans ce conservatoire vivant de l’horlogerie, Jean-Louis Frésard a vite fait – tout en prenant son temps – de séduire les visiteurs qui sont des passionnés, des collectionneurs ou des touristes de passage. « La visite est prévue pour une heure, mais on arrive souvent à passer deux heures » confie Fabrice Frésard. Visite en prenant rendez-vous auprès de l’entreprise (03 81 44 03 54 - www.fresardwatch.com) et, pendant la période estivale, auprès de l’office de tourisme de Maîche (03 81 64 11 88)

Si Versailles était comté, Saint-Antoine serait son nom

Photos : Laurent Cheviet, Simon Daval, Doubs Tourisme (L. Millereau)

De son vrai nom Fort Lucotte, le fort situé à 1 100 mètres d’altitude sur la commune de Saint-Antoine prend en plus la configuration d’un iceberg : la partie émergée ne laisse rien entrevoir de la réalité de l’ensemble. Acquis en 1966 par l’affineur Marcel Petite pour le transformer en site d’affinage de comté, le lieu est entré depuis longtemps dans la légende fromagère. Pas la petite, la très grande ! Celui qu’on appelle désormais plus communément le Fort Saint-Antoine entraîne le succès du comté et, en même temps, donne l’envie à de nombreux amateurs d’en connaître les secrets. Après plusieurs années de travaux, la capacité d’affinage du fort a été portée à 100 000 meules de comté. Presque autant d’histoires à raconter lors des visites qui connaissent toujours plus de succès. > informations pratiques p. 102

Ancien industriel, Gilles Devillers s’est reconverti dans l’hébergement en aménageant cinq chambres d’hôtes et un gîte de quatre chambres (4 épis) dans une ancienne ferme de 1700 située à Dung. L’originalité de sa démarche réside dans la prise en compte du tourisme d’affaires, créneau peu exploité jusque-là. Il offre à ce type de clientèle une halte en pleine campagne à sept petites minutes du centreville de Montbéliard. Les chambres tout confort sont équipées d’un bureau et d’un accès gratuit à internet via wifi. Il complètera à terme son offre en aménageant une salle destinée à l’accueil de séminaires. D’ores et déjà, le Sainans propose un espace dédié à la restauration et une carte gastronomique, où les produits sont exclusivement issus des animaux élevés sur les cinquante hectares du domaine. 03 81 91 02 42 – www.le-sainans.fr

100 000 comtés prennent leur temps pour mûrir dans ces caves dont la visite est toujours fascinante. www.doubs.travel I

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Fontaine et cuillères, indispensables au cérémonial de l’absinthe.

mode de vie Dans le Doubs, le panier des saveurs déborde. Absinthe, comté, mont d’or et autre morbier, saucisse de Morteau ou encore escargots, derrière ces produits du pays se cache un véritable savoir-faire.

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L’absinthe

fait bonne route

Evénement La grand-messe des Absinthiades

Les Absinthiades fêtent la fée verte en octobre à Pontarlier. évènement à la fois culturel (avec une bourse de collectionneurs, des rencontres avec des écrivains et historiens, des spectacles) et de promotion gastronomique de l’absinthe que consacre le concours de dégustation dont les jurys de professionnels et d’amateurs attribuent cuillères d’or, d’argent et de bronze aux meilleurs d’une participation internationale. A noter aussi la Fête de l’absinthe, manifestation folklorique, en juillet au moment de la récolte.

Entre Pontarlier, jadis capitale mondiale de l’absinthe, et Noiraigue, dans le Val de Travers en Suisse, qui en fut son berceau, s’est ouverte une route pour remonter le temps – en auto, à VTT ou à pied – et découvrir un patrimoine mythique autant qu’une spécialité gastronomique hors du commun.

n ne sait qui convoquer en exergue d’une évocation de l’absinthe ! Tant ils sont nombreux à avoir fait son éloge : Rimbaud, Verlaine, Baudelaire, Oscar Wilde… Ou Jules Vernier, auteur local, avouant : « je vide le grand poème des carafons de Pontarlier » qui lui inspirent cette strophe : « Que de fois cette chère absinthe, A dissipé mes longs ennuis, M’a présenté la beauté sainte, Que j’invoque toutes les nuits ! Que de fois cette enchanteresse, M’a fait voir au fond du cristal, Les splendeurs que l’âme caresse, Les fleurs d’un ciel oriental ! » C’est donc au musée de Pontarlier, parce qu’il s’agit d’une histoire culturelle en plus d’être économique, qu’il faut prendre le départ de la Route de l’absinthe. Pour y découvrir l’histoire de la Verte avant de subir le sortilège de cette fée, célébrée fin XIXe siècle, prohibée début du XXe, ressuscitée et réhabilitée à l’orée du XXIe (on pourra aussi se rendre aux Granges-Narboz pour y découvrir une plantation d’absinthe).

La part des anges À la belle époque de l’absinthe, Pontarlier comptait 26 distilleries. Il n’en reste qu’une en

La fée verte

ville qui poursuit la tradition d’arrière-grandpère en arrière-petit-fils, et qui mérite bien le label national « Entreprise du patrimoine vivant » distinguant les savoir-faire artisanaux et industriels d’excellence, la distillerie Guy. C’est la première étape sur la Route. Visite incontournable : c’est ici que non pas une fée mais un sorcier s’est penché sur le cercueil de la défunte fée verte (interdite depuis 1915) pour lui redonner vie et obtenir en 2001 l’autorisation de son retour sur le marché au terme d’un long parcours pour convaincre que l’absinthe est un apéritif comme un autre. Enfin presque, à condition de contrôler sa teneur en thuyone, la molécule incriminée jadis. Dans une atmosphère parfumée d’anis, parmi les alambics d’antan, on découvre, outre l’absinthe, les autres spécialités, le « Pont » (apéritif local), la liqueur de sapin, digestif des montagnes du Jura. Ambiance conviviale, la maison n’est pas chiche pour faire déguster : l’apéritif offert est assimilé à la part des anges, jolie expression pour qualifier le volume d’un alcool qui s’évapore durant son vieillissement. Rien d’étonnant à ce que le visiteur se croie au

paradis. Mais attention, à l’inverse de l’enfer, il peut être pavé de mauvaises intentions. Boire ou conduire…

Clandestinité Car il faut reprendre la route. Direction la Suisse via la Cluse-et-Mijoux où, au pied du château de Joux, se trouve l’autre distillerie subsistant de ce côté-ci de la frontière : les établissements Les Fils d’Émile Pernot. Dominique Rousselet et son équipe y dispensent le même type d’accueil du visiteur et d’initiation au cérémonial de la fontaine. A découvrir ! Passer la douane fait toujours songer à la contrebande. Ce fut le cas pour l’absinthe car, malgré la prohibition qui exista aussi chez eux, les Suisses ne cessèrent de distiller sous le manteau, alors qu’en France on remplaça l’absinthe par les apéritifs anisés. À Fleurier, Motiers, Couvet, Boveresse, ce sont pour la plupart d’anciennes distilleries clandestines qui jalonnent l’itinéraire, en même temps que champs de culture, séchoirs, collections privées… Et spécialités gastronomiques s’abreuvant à la fontaine à absinthe !

Photos : André Choteau, Laurent Cheviet, Régis Ravegnani, Sophie Cousin

Les deux distilleries laissent à découvrir leurs alambics.

À découvrir > Distillerie Pierre Guy, p. 102 > Distillerie Les Fils d’Émile Pernot, p. 102 > Musée municipal de Pontarlier, p. 100 > Ferme de l'absinthe, p. 103

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Au musée de Pontarlier, on apprend tout sur l'histoire de la fée verte.

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/ mode de vie

Où dormir ? Hôtel St-Pierre

Situé au cœur de la capitale du HautDoubs, l’Hôtel Saint-Pierre défend l’esprit de l’hôtellerie indépendante. Bertrand Vieille est à la barre depuis 22 ans. Depuis la levée de la prohibition de l’absinthe, il a remis la carte de son restaurant au goût du jour. La truite à la fée verte, les crevettes flambées à l’absinthe et autres mets accompagnés du fameux breuvage sont à consommer sans modération. Le patron de l’Hôtel Saint-Pierre est fier d’informer sa clientèle touristique que Pontarlier fut la capitale mondiale de la production d’absinthe. Ce thème représente un support promotionnel important pour son établissement. L’Hôtel Saint-Pierre est d’ailleurs référencé depuis peu sur la route de l’Absinthe reliant Pontarlier au Val-de-Travers, en Suisse voisine. Les passionnés de l’histoire sulfureuse de la fée verte peuvent s’y arrêter pour déguster ce nectar à nul autre pareil. 03 81 46 50 80 www.hotel-st-pierre-pontarlier.fr

Muse au musée

Avant la Première Guerre, près de 3 000 personnes travaillaient à Pontarlier pour l’absinthe, à sa culture, dans les distilleries. Le musée évoque l’épopée de l’absinthe qui, exportée dans les colonies fit le renom mondial de la ville, et prisée dans les salons parisiens fut l’inspiratrice des poètes autant que de grands peintres de Van Gogh à Picasso, et d’artistes locaux et autres affichistes… Histoire économique, sociologique avec les luttes antialcooliques, et culturelle. Une muse au musée ! Quoi de plus logique ? www.doubs.travel I

DOSSIER

Du lait dont on fait des fromages et des…

saucisses Dans le Doubs, il y a de l’énergie dans le lait ! Exemple dans le Val de Morteau, à la Fruitière des Fins / Les Suchaux, où les vaches des sociétaires qui broutent dans les prairies ou ruminent du foin ne se doutent pas qu’elles déclenchent une sorte d’effet domino. Pour la plus grande satisfaction des gourmands et des gourmandes.

Trésors (pas vraiment) cachés • Un pays bien charpenté À Grand’Combe-Châteleu comme à Bonnevaux, de vénérables bâtisses racontent la vie rurale d’antan et la maîtrise des artisans. Près de Morteau, à Grand’Combe-Châteleu, les cheminées des maisons sont souvent coiffées d’un toit amovible à deux pans. C’est la partie visible du tuyé, cette pièce étrange où tout se faisait dans la maison. On y tuait

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Photos : Laurent Cheviet, Régis Ravegnani, Jack Varlet, Simon Daval

our savoir d’où l’on vient, mieux vaut y aller voir. C’est ce qui pousse à rouler vers Les Fins dans le val de Morteau. Dans la descente vers ce grand village aux hameaux éparpillés façon puzzle, Opaline, la statue de la vache montbéliarde posée le long de la route, semble indiquer la direction : c’est en bas que cela se passe. Aux Fins, la ferme de la famille Mamet est un monument du val de Morteau. Une date gravée sur une cheminée donne une indication sur la pérennité des pratiques paysannes d’ici : 1787.

Sur un mur extérieur, d’innombrables distinctions obtenues lors des comices et des concours d’élevage témoignent de l’engagement familial. C’est une autre indication sur les vertus du lieu. En 1901, l’aïeul Joseph Mamet crée aux Fins l’un des premiers syndicats d’élevage de vaches montbéliardes (photo 1) impulsant une dynamique qu’il n’imagine alors certainement pas. 1787, 1901, 2013, sous les immenses toits de cette ferme typique du Haut Doubs, les rituels quotidiens n’ont guère changé. De bon matin, et en fin d’après-midi, Reine

Mamet (2) s’occupe de la traite des 60 vaches laitières et ensuite c’est l’heure, comme on dit joliment, de les « soigner ». Pendant que Reine s’active, à l’étage du dessus, dans son atelier, son frère Henri (3) récupère une partie du lait bien chaud pour fromager des monts d’or (4). Seul fabricant de mont d’or fermier, il renoue ainsi avec l’histoire de ce fromage. Le mont d’or était initialement produit uniquement en hiver et à la ferme, car les vaches ne donnaient plus assez de lait pour façonner les gros fromages que sont aujourd’hui les comtés.

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aussi bien le cochon qu’on y buandait. La ferme-musée du hameau des Cordiers (informations pratiques p. 97) permet de se plonger dans la vie quotidienne des temps anciens. Elle sidère surtout par la maîtrise architecturale des bâtisseurs de ces époques. À elle seule, la charpente vaut le déplacement, elle inspire le respect dû à une œuvre d’art. On retrouve ce sentiment à Bonnevaux, près de Frasne, en visitant La Pastorale (informations pratiques p. 100). Pendant la visite, JeanPaul Lonchampt, le maître des lieux, raconte l’histoire de cette ferme dont les origines remontent à 1826, pendant le règne de Charles X. Jean-Paul Lonchampt révèle tout de la construction de ce type de bâtiment – pas moins de trois années sont nécessaires – et l’ingéniosité des habitants de l’époque pour en faire tout à la fois un lieu de vie et un immense gardemanger pour les hommes et les bêtes. Comme à Grand’Combe-Châteleu, l’imposante charpente suggère des vies dures mais bien enracinées. www.doubs.travel I

DOSSIER

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Pendant que Reine et Henri sont à l’ouvrage, François, leur père, est parti à la fruitière des Fins/Les Suchaux pour livrer le reste du lait. C’est l’heure de ce qu’on appelle la coulée, la livraison matin et soir du lait, tous les jours de la semaine ; une tradition qui perdure dans quelques fruitières. Avec sa petite équipe, le fromager Franck Serrette attend les sociétaires (5) pour commencer la fabrication du comté, du morbier, de la tome affinée au genévrier et des autres spécialités de la fruitière des Suchaux (il existe

une autre fruitière dans cet immense village : Les Fins/Comté). Dix-huit producteurs de lait à comté en sont les propriétaires. C’est l’une des 90 fruitières du Doubs, le département qui compte le plus de fromageries artisanales en France. C’est dire si par ici le fromage est une passion*.

Un bel héritage Au fil des décennies, la fruitière des Suchaux ne se contente plus seulement d’être un lieu

de fabrication de fromages. Elle s’est muée en centre d’animation du val de Morteau comme en témoigne la boutique (6) qui ouvre tôt ses portes. Il n’est pas 8h15 et il n’est pas rare de voir déjà les premiers clients attendre. Comme il n’est pas rare de voir des visiteurs venir suivre la fabrication à travers les baies vitrées ou en écoutant, fascinés, les explications des sociétaires, transformés en guides, dans la grande salle d’accueil où trône un magnifique bar de dégustation en bois fabriqué par un artisan du pays.

les coups de cœur de • Bérenger Lecourt, routard du comté Pendant trois mois, Bérenger Lecourt a arpenté les Routes du comté pour réaliser un magnifique webdocumentaire. Pour le dixième anniversaire des Routes du comté, les animateurs de ce réseau touristique ont justement eu l’idée de mettre quelqu’un sur la… route en organisant un concours baptisé « le plus savoureux job de l'année ». Objet du concours : offrir à un jeune journaliste un contrat à durée déterminée de trois mois, à charge pour le lauréat de réaliser un webdocumentaire sur le comté. Le jury du concours a sélectionné Béranger Lecourt. Pendant trois mois, ce jeune Lorrain a avalé des kilomètres tout en dégustant toutes

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Photos : Jack Varlet, Doubs Tourisme (D. Mouchet)

André Taillard (7) le président est sur la brèche avec ses sociétaires. Il aime montrer sa fruitière et sait qu’il va surprendre. De l’extérieur, le bâtiment c’est un peu la petite fromagerie dans le val de Morteau. À l’intérieur, d’un escalier à un autre, c’est autre chose. C’est un dédale dans lequel s’imbriquent caves d’affinage ou locaux techniques. Plus il avance, plus André Taillard détaille les investissements consentis depuis plusieurs années. Près de deux millions d’euros pour ouvrir de nouvelles salles, améliorer le matériel, les conditions de travail,

l’accueil. Symbole de ces investissements : le robot qui frotte les fromages. Il a même un prénom : Désiré. « On l’a appelé comme ça, car il s’est vraiment fait désirer » s’amuse André Taillard pendant que Désiré fait son ouvrage en retirant les meules des planches où elles sont posées pour les frotter avec de la saumure, les retourner, renouveler le frottage avant de les remettre en place. Tous les comtés sont affinés à la fruitière, sans passer par un affineur, un choix pour « emmener les fromages jusqu’au bout »… avec un petit plus.

les facettes de la filière comté… sans négliger de se faire plaisir avec le fameux fromage : « J’ai mangé 7,5 kilos de comté en trois mois mais je n’ai pris que 500 grammes ! » s’amuse le jeune routard du comté. Au fil des étapes, en long, en large et en travers de toutes les Montagnes du Jura, le webdocumentariste a coché sur son carnet quelques lieux synonymes de coups de cœur. Il y a les caves d’affinage (« Chaque site d’affinage est différent et l’émotion est chaque fois renouvelée ! »), la fonderie de cloches Obertino et son « odeur du bronze chaud », la fromagerie du mont d’Or à Métabief, la Ferme des cinq fleurs à Valonne. Bérenger garde un souvenir encore plus particulier de La Petite échelle à Rochejean. Souvenirs, souvenirs : « Manger une fondue aux bougies à la bonne franquette dans un authentique chalet d’alpage et se faire réveiller sous des yourtes par les cloches des Montbéliardes… Un moment insolite qui deviendra un excellent souvenir ! »

« Nous avons rencontré Pierre Weil de l’association Bleu Blanc Cœur, raconte André Taillard. Il nous avait expliqué que la graine de lin consommée par les animaux se transformait en oméga 3. L’idée nous a séduits. Nous avons fait des essais d’alimentation puis de fabrication et désormais nous mettons des graines de lin dans l’alimentation de nos vaches. » Porter avec ses collègues la vie d’une fruitière n’est pas facile tous les jours. « On nous parle souvent de lourd héritage, confie André Taillard, je préfère dire que c’est un bel héritage. » Les sociétaires ont hérité de la fruitière de leurs

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Le webdocumentaire est en ligne sur le site www.savoureux-voyagecomte.com Plus de deux heures d’une savoureuse découverte qui vous mettront probablement en accord avec l’auteur : « Sans le Comté, la région ne ressemblerait pas à ce qu’elle est ».

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DOSSIER

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pères, ils espèrent bien la transmettre à leurs enfants, ils le feront d’autant mieux si l’héritage est bonifié, ce à quoi ils s’emploient.

Rien ne se perd La vie d’une fruitière bouillonne comme le lait dans les cuves. On y pratique un adage bien paysan : rien ne se perd, ce dont profitent les… salaisons du pays à commencer par la saucisse de Morteau, ville mitoyenne des Fins. Si 400 litres de lait permettent de fabriquer 40 kilos de comté, il reste après la fabrication 360 litres

de sérum plus communément appelé petit-lait. Qu’en faire ? De longue date ce petit-lait sert à nourrir des cochons. (8) Pourquoi changer ? Comme beaucoup d’autres, la fruitière est propriétaire d’une porcherie, en association avec deux coopératives voisines : Les Fins/Comté et NoëlCerneux. C’est un engagement lourd, peu rentable. Pour réduire les coûts de fonctionnement, on ne manque pas d’idées. « Le coût du transport du sérum était exorbitant, explique Jean-Michel Maire, sociétaire et gérant de la

Bienvenue à la ferme • Profession : héliciculteur

À Gonsans, à la ferme des Chazeaux, on est à la fois dans la tradition – les vaches – et dans l’innovation : Christophe Delacroix élève et commercialise des escargots.

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porcherie. Nous avons su qu’EDF allait enfouir des lignes électriques sur un trajet qui correspondait aux distances entre les trois fruitières et la porcherie. Nous en avons profité pour poser notre propre canalisation. » Une sorte de pipe-line, baptisé lactoduc, est désormais à l’œuvre. Il permet d’écouler le liquide grâce à neuf kilomètres de canalisations. La viande des porcs sert naturellement à la fabrication des célèbres saucisses de Morteau (9). Le lisier des porcs, ainsi que le fumier des étables, est récupéré pour fertiliser les prairies des alentours. Les techniques

Photos : Bruno Mathieu, Régis Ravegnani, Jack Varlet, DR

de méthanisation évoluant, les sociétaires songent à investir dans cette technologie pour produire le gaz nécessaire au chauffage de la porcherie. De l’herbe et du foin qui, bien ruminés, font du lait qui permet de fabriquer des fromages, puis d’engraisser des porcs qui serviront à fabriquer les prestigieuses salaisons du pays, le lisier et les fumiers qui servent ensuite à fertiliser les prairies qui donneront de l’herbe et du foin, et ainsi de suite… C’est une sorte d’effet domino, ce qu’on appelle le cercle vertueux.

Le pâté mortuacien On en connaît les bienfaits immédiats en poussant à quelques kilomètres de là, à Morteau, la porte de Jean-Christophe Bouhéret (10), charcutier de talent, ou celle du restaurant L’Époque chez Jean-Pierre Razurel (11), grand promoteur des bonnes choses du pays. Les deux larrons ont d’ailleurs mis au point un goûteux pâté en croûte, baptisé le Pâté mortuacien, composé de la chair qui sert à fabriquer les saucisses, pâté lui-même fourré d’une saucisse de Morteau. Dans ce pays, si

À la ferme des Chazeaux à Gonsans (informations pratiques p. 95), la famille Delacroix élève bien sûr des vaches – bon Doubs ne saurait mentir – et… des escargots. Christophe, Sylvain et Mickaël Delacroix développaient l’exploitation tout en cherchant à se diversifier. Christophe à l’idée de l’héliciculture (l’élevage des escargots). Au début des années 1990, en FrancheComté, une petite filière se met en place autour d’une variété spécifique : le gros-gris. « Avec le petit-gris, c’est la seule variété qui peut s’élever, explique Christophe Delacroix. La chair du gros-gris est tendre et fine. » C’est bien vrai ! Le cycle d’élevage dure six mois, de mai à septembre, dans un parc aménagé. « Les escargots ont besoin d’arrosage la nuit, d’une végétation abondante et d’aliments riches en calcium pour faciliter la formation de la coquille. »

le cercle est vertueux, on ne tourne pas en rond… * Il faut ajouter une dizaine de fromageries dites « privées », qui n’ont pas de statut coopératif.

À découvrir > Ferme Mamet, 03 81 67 31 49, www.fermemamet.com > Fruitière à comté des Suchaux, p. 98 > Salaisons Bouhéret, p.98 > Restaurant L’Époque, 03 81 67 33 44

Une fois passé le temps de la récolte, vient le long temps de la transformation de quelque 530 000 escargots. Les bras de six saisonniers sont alors nécessaires pour préparer les escargots dans diverses recettes où le beurre persillé tient toujours la vedette. Christophe Delacroix diversifie les produits, propose d’autres goûts avec du comté ou des noix, d’autres préparations et recettes. Entre les vaches et les escargots, les tailles ne sont certes pas les mêmes, toutefois le métier ne change pas. « C’est très prenant. On reste dans les contraintes de l’élevage, comme pour les vaches, c’est-à-dire la présence, l’observation, la répétition des gestes. Contrairement à ce que l’on pourrait croire, ça ne s’improvise pas. » L’essentiel de la production se vend à la ferme dans une petite boutique. La ferme des Chazeaux est membre du réseau Bienvenue à la ferme. 03 81 65 52 52 - www.bienvenue-a-la-ferme.com/doubs www.doubs.travel I

Dans leur restaurant étoilé Michelin de Malbuisson, Marc et Catherine Faivre proposent une cuisine qui prolonge chez les convives l’impression de sérénité procurée par le lac de Saint-Point tout proche. De la carte du Bon Accueil, nous avons tiré trois recettes. Escargots, saucisse de Morteau et mont d’or sont au menu. Trois produits chéris des habitants du Doubs qui aiment faire partager leurs goûts. On peut déjà trahir un secret : les pommes de terre coulantes de mont d’or au vin jaune vous donneront l’idée que l’on se fait de la félicité de celles et ceux qui autrefois s’adonnaient au rituel de table de l’ortolan… 50 I

Gastronomie

/ mode de vie

Escargots, saucisse de Morteau et mont d’or

à la manière de Marc Faivre Tarte fine aux escargots, pied de cochon croustillant Pour 4 personnes 48 escargots II 60 g de beurre d’ail II 30 g de beurre II 1 cuillère à soupe d’échalote ciselée II 1 pied de cochon II 80 g de légumes verts II 200 g de pâte feuilletée

La veille, cuire le pied de cochon : mettre à l’eau froide, porter à ébullition, égoutter et remettre à l’eau froide. Cuire 2 heures 30 jusqu’à ce que la chair se détache des os. Récupérer toute la chair et remettre à cuire avec un peu de bouillon et du sel. Égoutter complètement et mouler dans une petite terrine. Laisser refroidir puis tailler 4 tranches de 5 mm d’épaisseur. Étaler finement la pâte feuilletée et tailler 4 disques de 15 cm de diamètre. Cuire 9 mn à 200°C entre deux plaques. Dans une poêle anti-adhésive, griller les tranches de pieds de cochon des deux côtés. Dans une casserole, faire revenir dans le beurre l’échalote ciselée, puis les escargots égouttés. Saler et poivrer. Ajouter le beurre d’ail et les légumes verts, puis cuire 3 mn. Chauffer les fonds de tarte si besoin puis dresser dessus les escargots et les légumes et ajouter les pieds de cochon grillés.

Tarte fine à la Morteau, étuvée de poireaux et œuf poché Pour 4 personnes 200 g de pâte feuilletée II 1 saucisse de Morteau de 400 g II 400 g de poireaux II 4 œufs II 50 g de beurre II Herbes fraîches II 1 filet d’huile de colza grillé par tarte II Sel de Guérande II Poivre

Cuire la saucisse 20 mn à frémissement dans de l’eau non salée. Émincer finement les poireaux, les laver et les cuire – avec un peu d’eau, du sel, du beurre – à couvert jusqu’à évaporation complète. Étaler finement la pâte feuilletée, découper 4 disques de 15 cm de diamètre. Cuire 9 mn à 200°C entre deux plaques. Pocher les œufs à l’eau frémissante légèrement vinaigrée. Après cuisson de la pâte, étaler dessus l’étuvée de poireaux. Découper la saucisse de Morteau en fines tranches et la disposer en rosace sur les poireaux. Poser l’œuf poché dessus, ajouter un filet d’huile de colza grillé, du sel de Guérande et les herbes ciselées.

Où dormir ? L’Étang du moulin Jacques Barnachon n’est pas une étoile filante dans le monde de la gastronomie. Ce quarantenaire étoilé au Michelin est, avec sa sœur Sandrine Boissenin, à la tête de l’Hôtel de l’Etang du Moulin depuis 1992. Il a construit sa réputation sur la confection de foies gras, un savoir-faire qui lui valut le titre de champion de France. Ce chef créatif élabore une cuisine frappée du sceau de l’exigence qualitative et respecte la saisonnalité des produits. Le frère et la soeur sont mûs par la même quête de perfection dans la conduite de l’hôtel. Décorées avec goût, les dix-neuf chambres regardant vers l’étang ont été refaites pour offrir un haut niveau de standing. Le bonheur est dans l’assiette ainsi que dans les chambres mais également au cœur de l’espace bien-être. L’hôte dispose à sa guise d’un sauna, d’un jacuzzi et d’une salle de sports… mais également du professionnalisme de deux jeunes prodiguant soins du corps et esthétiques. De quoi reprendre le chemin du travail zen, frais et dispos. Voir coordonnées ci-dessous

Pommes de terre coulantes de mont d’or au vin jaune

Photos : Jack Varlet, Laurent Cheviet

Pommes de terre de taille moyenne et mont d’or en fonction du nombre des convives. Prévoir 4 bouchées par personne. Utiliser des pommes de terre qui tiennent à la cuisson comme la variété Charlotte. II Vin jaune. Les recettes sont extraites du livre Marc Faivre / Le Bon Accueil de Jack Varlet et André-Hubert Demazure (Les Presses du Belvédère). www.doubs.travel code web

Couper les pommes de terres en tronçons de 3 cm de diamètre et de 3 cm de hauteur. Les évider à l’aide d’une cuillère à pommes noisettes. Cuire les pommes de terre à l’eau salée 3 mn, la cuisson doit rester ferme pour la tenue. Une fois cuites, remplir les pommes de terre chaudes avec quelques gouttes de vin jaune et du mont d’or coulant. Ajouter un tour de moulin à poivre et quelques cristaux de sel de Maldon.

Étoiles du Doubs Outre Marc Faivre (Le Bon Accueil 03 81 69 30 58 – www.le-bon-accueil.fr) à Malbuisson, le Guide Michelin attribue une étoile à cinq autres cuisiniers du Doubs : Philippe Feuvrier (Auberge de la Roche - 03 81 68 80 05 – www.auberge-

delaroche.com) à Grand’Combe-Châteleu. Hugues Droz (Le France – 03 81 68 00 06 – www.hotel-restaurantlefrance.com) à Villers-le-Lac. Jacques Barnachon (L’Étang du moulin – 03 81 68 92 78 – www.barnachon.com) à Bonnétage.

Christian Pilloud (Mon Plaisir – 03 81 92 56 17 – www.restaurant-monplaisir.com) à Chamesol. Olivier Prévôt (Le Saint-Martin – 03 81 91 18 37 – www.le-saint-martin.fr) à Montbéliard.

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Savourez le temps sur les Routes du Comté... …et réveillez tous vos sens ! Assistez à la fabrication du Comté en fruitière, pénétrez le silence des caves d’afﬁnage, découvrez l’univers de la ferme, visitez la Maison du Comté... Les producteurs de lait à Comté AOP, les fromagers, les afﬁneurs du Massif jurassien et tous les passionnés de leur noble terroir vous souhaitent la bienvenue sur les Routes du Comté !

www.lesroutesducomte.com Comité Interprofessionnel du Gruyère de Comté BP 20026 - 39801 Poligny Cedex - 03 84 37 37 00

Les Routes du Comté, réseau touristique et gastronomique dans les Montagnes du Jura, soutenu par l’État et la Communauté européenne, le Conseil régional de Franche-Comté et les départements de l’Ain, du Doubs et du Jura. Nansen Développement/www.nansen.fr - Valérie Szewczyk création/www.v-sz.com - Photos : CDT Doubs / Lieu : Montlebon - Studiovision

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na tu re

Photo : Sonia Chatelain

Dans le Doubs, la nature est tout simplement belle. Et pour toujours mieux la préserver, les loisirs s’y déclinent aussi version mobilité douce avec des e-tricks ou encore des bateaux électriques.

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nature / Espaces naturels sensibles Héron cendré au bord de l’Allan.

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Visite à thème dans le Marais de Saône.

Les coteaux de Belvoir.

Espaces naturels sensibles

À l’école

/ nature

de la nature

L’émotion nature dans le Doubs passe, entre autres, par la découverte des espaces sauvages à la biodiversité remarquable, les Espaces naturels sensibles.

arais, zone péri-urbaine, coteau sec et bocage : quatre sites naturels, quatre ambiances et quatre sources de plaisir. Ces milieux rares, riches et fragiles sont à la fois placés sous protection et ouverts au public. Ils sont quatre aujourd’hui, seront sept en 2014 et davantage encore dans quelques années. Le Marais de Saône, les Coteaux de Belvoir, la vallée de l’Allan et le bocage d’Etrabonne vous catapultent au sein de terres inconnues au fort parfum d’exotisme. La biodiversité, thème à la mode, s’apprécie à l’odorat, à la vue et au toucher dans ces quatre sites. Des panneaux d’information et des livrets explicatifs aident à l’immersion dans l’intimité de ces trésors naturels. Château d’eau de Besançon, le Marais de Saône prend ses aises sur 650 hectares. Trois sentiers à thème irriguent cet espace humide : « comprendre le marais », « l’eau » et « les milieux naturels ». Élément central et vital du marais, l’eau voyage sous terre ou se promène en surface. L’hydrologie du marais raconte aussi les formations géologiques millénaires qui constituent ses fondations. L’ambiance paysagère du marais n’est pas sans rappeler la Scandinavie. L’observation de la bécassine des marais, du râle d’eau ou encore de la grenouille agile récompenseront votre discrétion. La découverte du marais peut se vivre en autonomie ou à la faveur d’une visite guidée à thème.

antique meule à huile. Les coteaux ensoleillés s’étalant au pied du château offrent le gîte et le couvert à des orchidées en tenue de soirée, à des papillons multicolores et à de mignons petits reptiles inoffensifs. Des moutons et des chèvres entretiennent, à l’image des pratiques en cours dans le sud de la France, les pelouses sèches contre l’étouffement végétal.

Sur les traces des Rois Mages Le sentier d’Etrabonne voyage dans un univers campagnard rassemblant toute une palette de curiosités. Une colline, point de départ du circuit, permet d’avoir une vue d’ensemble sur la région et d’aiguiser l’appétit de découverte pour la suite du programme. Le bocage caractérise ce plateau constellé de haies et de bosquets. Le peuple de l’herbe est habité par la mante religieuse tandis que la chouette chevêche et l’alouette lulu se rencontrent dans les espaces dédiés à l’agriculture. Le patrimoine bâti n’est pas en reste avec les vestiges d’un château féodal ou encore les granges des fermes du village en anse de panier. La cerise sur le gâteau est sans doute la Fontaines aux Trois, une dénomination faisant référence aux rois mages dont les reliques auraient transité par Etrabonne.

Chassez les idées reçues Sorties nature avec les chasseurs La Fédération de chasse du Doubs encadre des sorties découvertes dans le Marais de Saône en collaboration avec le Syndicat mixte du Marais. Une dizaine de visites sont au programme chaque été. La gestion des zones humides, le fonctionnement du marais, l’utilité de la réserve de chasse et les travaux de restauration du milieu dans l’intérêt de la faune sont autant de thèmes abordés par le guide. Le public découvrira encore la dizaine de chevaux lâchés dans le marais pour éviter son embroussaillement. La Fédération de chasse du Doubs organise en outre avec l’Office de tourisme d’Ornans des randonnées / sorties d’observation du chamois. 03 81 61 23 87 - www.fdc25.com

Informations sur les Espaces naturels sensibles du Doubs : www.doubs.fr

Photos : Dominique Delfino, Laurent Cheviet, Denis Bringard, Sophie Cousin

Un atoll L’Allan est à l’image d’un atoll cerné par l’océan. Cet îlot de nature est situé au cœur d’une zone industrielle et résidentielle aux abords immédiats de Montbéliard. La vie sauvage s’est adaptée et s’épanouit dans ce vaste espace de vingt hectares traversé par la rivière l’Allan. Hérons cendrés, martins pêcheurs et autres oiseaux aquatiques vivent leur vie sans se soucier de l’effervescence du tissu urbain tout proche. Cette zone de délassement est d’un accès très facile aussi bien pour les promeneurs et les personnes à mobilité réduite que pour les cyclistes. Le sentier d’interprétation du château de Belvoir allie l’intérêt historique et paysager à la découverte d’une nature aux accents méditerranéens. Sentinelle surveillant le vallon de Sancey, la forteresse du XIIe (> voir p.94) est fièrement campée sur un éperon rocheux. Elle représente le joyau d’un ensemble architectural composé de magnifiques halles en bois du XVIe ou encore d’une

Jérôme Salvi, guide nature La nature sauvage du Haut-Doubs n’a quasiment pas de secret pour Jérôme Salvi. Il détient un savoir engrangé au fil d’années d’observation et de pratique photographique. Animateur nature à la Maison de la Réserve de Labergement-Ste-Marie, il guide les visiteurs sur les traces de l’hermine ou les invite à épier le héron sur le sentier de la pêche. Une balade en sa compagnie est un moment de pur bonheur pour être ancrée dans la réalité d’une tourbière ou d’une forêt d’épicéas. Les visiteurs se souviendront longtemps de cette immersion unique dans la nature généreuse du Haut-Doubs. Ils témoigneront de sa beauté mais aussi de sa fragilité. Jérôme alerte également le public sur les dangers qui menacent les derniers grands coqs de bruyère ou les marais d’altitude. > infos pratiques Maison de la réserve, p. 100 www.doubs.travel I

nature / En mouvement

Aventure La mobilité douce s’applique aussi aux activités de loisirs. La preuve par trois !

À découvrir > Points de location d’e-tricks, p. 105 > Les Mélodies du lac St-Point, p. 108 > Avan’Aventure, p. 106

L’

tout doux

e-tricks désigne un cyclomoteur électrique tout terrain. C’est le passeport pour la liberté, la promesse excitante d’une aventure à savourer en famille. Essayer l’e-tricks, c’est l’adopter dès lors que l’on a l’âge requis de 14 ans. Ce cyclo avale les kilomètres en silence et surtout sans pollution. Ce moyen de locomotion est le nouveau moteur de découverte de la station de Métabief et de ses environs. Il suffit de se mettre en selle et c’est parti, sans le moindre effort à fournir. L’e-tricks pédale pour vous et vous progressez à votre rythme et selon votre humeur aux commandes de ce cycle autorisant une vitesse maximale de 45 km/h. Des bornes de rechargement à énergie solaire jalonnant les itinéraires ne vous laisseront pas en rade au bord du chemin. Deux parcours étudiés

pour la richesse de leurs curiosités permettent d’aller au contact de la nature, de se porter à la rencontre de l’Histoire ou encore de franchir le seuil d’artisans locaux. Trois parcours irriguent ce que le Haut-Doubs forestier a de plus remarquable et authentique à offrir. Le parcours de Remoray (30 km) réserve un menu varié avec une immersion dans les caves à comté du fort de Saint-Antoine suivi d’une visite gourmande et parfumée du Rucher des deux lacs. Ce sacré parcours fait halte ensuite à la chapelle Sainte-Théodule avant de rejoindre le bien nommé belvédère des Deux-Lacs pour une vue splendide sur les lacs de Remoray et de Saint-Point. La maison de la Réserve et la fabrique de cloches Obertino concluent ce parcours. Deux autres itinéraires de moindre longueur, assurent l’essentiel en desservant les sites

En silence à travers les pâturages du mont d’Or.

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En mouvement

/ nature

Ne pas oublier son audioguide avant d’embarquer.

Où dormir ? Camping des Bords de Loue

La navigation électrique sur le lac de St-Point.

incontournables (caves, fonderie, maison de la Réserve…) et, pour l’un d’eux, en proposant la visite de l’étrange Source bleue. La source du Doubs, les alpages du mont d’Or et la vallée de Joux (Suisse voisine) sont encore à découvrir sous les roues de l’e-tricks.

Photos : Simon Daval, Pierre Dornier, Woka Loisirs, Laurent Cheviet

Ni à voile ni à vapeur Explorer le lac de Saint-Point (400 hectares) dans ses moindres recoins est une mission quasi-impossible avec un pédalo. En revanche, les quatre bateaux électriques désormais en service sur le troisième plus grand lac naturel de France ouvrent un nouvel espace de liberté aux marins d’eau douce. Vivre le lac comme vous ne l’avez jamais imaginé, telle est l’opportunité offerte par ces bateaux électriques. D’une capacité de sept personnes, ils voguent deux fois plus vite et vont deux fois plus loin qu’un pédalo. Ces embarcations confortables disposent d’une autonomie de 6 à 8 heures, de quoi largement profiter de cette petite mer intérieure. Vous naviguez avec les hérons et surprenez les grèbes huppés au détour d’une roselière et vous pouvez encore marquer une halte à Port Titi. Une promenade idéale pour les familles ou pour une balade en amoureux.

Eco-pagayage audioguidé, quel programme ! Sur l’eau toujours, mais cette fois c’est en canoë-kayak que vous glissez sur les flots du Doubs. Le défi sportif n’est pas à l’ordre du jour. C’est d’immersion dans le milieu aquatique dont il s’agit. Cette formule baptisée éco-pagayage a une vocation à la fois ludique et éducative. Vous n’êtes en effet pas seul à bord mais vous bénéficiez de l’assistance d’un audioguide embarqué qui répond à votre soif de découverte. Les enfants se prennent au jeu de cet auxiliaire électronique. Le principe est un peu inspiré de la carte aux trésors grâce à quinze commentaires distribués automatiquement sur le parcours. Chacun d’eux explique son coin de rivière et vous fait partager ses secrets. La faune revêt ainsi l’aspect d’un brochet ou d’une moule d’eau douce, la flore se dévoile sous la forme d’un iris jaune. La rivière raconte ses humeurs et la manière dont elle creuse son lit. Au fil de l’eau mais aussi de l’Histoire avec les villages d’Avanne et de Rancenay, l’audioguide dresse leur carte d’identité et retrace leur évolution au cours des siècles. Le retour au point de départ d’Avanne se fait sans avoir recours à un moyen motorisé, en pagayant tout simplement sur le canal.

À Arc-et-Senans, la métamorphose du Camping des Bords de Loue est stupéfiante depuis que Sébastien Brugnot en a repris la gérance il y a quatre ans. Cette structure deux étoiles s’est enrichie de tipis et de canadiennes sur pilotis. Une aire de jeu est venue entre autres compléter les équipements. Un site internet permet d’apprécier par l’image la montée en gamme du camping. Halte migratoire sur la route du sud à ses débuts, le camping attire aujourd’hui une clientèle de séjour. Sébastien Brugnot n’a pas fini de nous surprendre avec encore de nouveaux projets dans sa hotte.

Tél : 03 81 57 50 28 http://camping.arcetsenans.free.fr www.doubs.travel I

WEB / Sites incontournables

www.doubs.travel est une réalisation de l'agence web bisontine www.d-kllik.com

www.doubs.travel nouvelle version

www.doubs-tourisme.mobi

est la plateforme d’information touristique en mobilité proposée par le Doubs. Tous les sites de visites, les activités à pratiquer, les événements à vivre et les hébergements sont géolocalisés grâce à la fonction « Autour de moi ». En hiver, s’ajoute un module sur les sites de pratique (descente, fond, raquettes…) avec les conditions d’enneigement mises à jour en temps réel.

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www.gps-safari-doubs.com

et www.doubs-gps.mobi Suivre les indices, percer les énigmes pour atteindre l’objet tant convoité et découvrir que le véritable trésor est ailleurs : dans l’expérience unique que l’on vient de vivre. Entre chasse aux trésors et jeu de piste, le GPS Safari est un départ inédit vers l’aventure, guidée par GPS et qui fait appel à votre sens de l’observation. Le Doubs comme vous ne l’avez jamais vu, à vivre en totale liberté !

Sites incontournables

/ WEB

Doubs Tourisme a mis en ligne la nouvelle version de son site internet www.doubs.travel pour faciliter la vie des internautes. Entièrement repensé, il propose une ergonomie inspirée de la navigation tactile des smartphones et tablettes, une architecture sous forme de mini-sites thématiques avec tous les services connexes en ligne, un florilège de visuels et vidéos et un accès permanent au service de réservation… L’objectif : s’adapter aux nouveaux modes de recherches des internautes en leur donnant un accès rapide et facile à une information exhaustive via une navigation intuitive et une interface qui s’adapte automatiquement au format de l’outil de lecture utilisé (largeur d’écran, tablettes…).

Accès permanent au site de réservation en ligne www.doubs-reservation.com Bloc « réseaux sociaux » alimenté quotidiennement par Doubs Tourisme ainsi qu’une sélection d’événements et les conditions d’enneigement en saison, webcams...

Module « C’est votre première visite » avec carte de situation Navigation par « sliders » : À faire, À voir, À vivre et Hébergements qui pointent sur 65 mini-sites

65 mini-sites

Voir en page 3 le fonctionnement des codes web

pour disposer de toute l’information sur la thématique de son choix : activités de loisirs été et hiver, patrimoine culturel et naturel, gastronomie et hébergements.

Présentation générale de la thématique Géolocalisation des prestataires Temps forts, événements en lien avec la thématique

Sites affinitaires « Vous aimerez aussi… »

Pour une approche touristique globale des quatre départements qui composent la Franche-Comté (Doubs, Jura, Haute-Saône et Territoire de Belfort), faites un détour par le site du Comité régional du tourisme :

www.franche-comte.org

Fonction de partage (réseaux sociaux, mail…) Galerie vidéos

Galerie photos

Suggestions de séjours avec réservation en ligne

Situé pour 75 % de son territoire dans le massif du Jura, le Doubs est associé avec les destinations voisines de l’Ain et du Jura sous la bannière fédératrice des « Montagnes du Jura ». Une balade sur le site internet

www.montagnes-du-jura.fr

vous fera découvrir toutes les surprises que réserve été comme hiver ce beau pays. www.doubs.travel I

la famille

« nature »

De fjord

en gouffre

Émotion, sensation, découverte, émerveillement, tel est le programme offert par la visite de sites ou des rencontres à vivre en famille.

À toute

vapeur

Les vaches montbéliardes ont tout le temps de regarder passer une locomotive fonçant… à 20 km/h. Les passagers de ce train touristique, le Coni’fer, disposent eux d’une heure trente pour savourer le paysage montagnard qui défile sous leurs yeux. Au départ des Hôpitaux-Neufs, cette locomotive à vapeur tractant des wagons d’époque circule sur l’ancienne voie ferrée franco-suisse Pontarlier-Vallorbe. Le charme rétro du convoi, rehaussé par le sifflement du train et des volutes de fumée qui s’en échappent, catapulte le voyageur dans l’ambiance ferroviaire du XIXe siècle. La balade commentée réserve aux passagers la découverte d’une curiosité naturelle exceptionnelle : la source intermittente de Fontaine Ronde, un phénomène rare. > informations pratiques, p. 100

Maman, les

p’tits bateaux

Balade toujours mais en bateau cette fois pour une excursion sur le Doubs franco-suisse avec le feu d’artifice aquatique final assuré par la chute de la rivière. Au départ de Villersle-Lac, deux compagnies de vedettes touristiques assurent le voyage commenté jusqu’au Niagara français. Les bateaux conçus pour offrir le champ de vision le plus large possible naviguent dans un décor de fjord norvégien, traçant leur route entre falaises et versants boisés. Le guide distribue quantité d’informations relatives à la faune aquatique et aux histoires de contrebande liées à cette zone frontalière. C’est là aussi, qu’entre ciel et eau, le record du monde de plongeon de haut vol fut établi en 1987 avec un saut de 54 mètres ! Cette mini-croisière s’achève par un spectacle qui inonde vos pupilles de bonheur : le Doubs prend son élan avant d’exploser en millions de gouttelettes d’eau tissant une chevelure argentée de 27 mètres de haut. > informations pratiques, p. 97

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la famille

« nature »

les coups de cœur de

Romain Parreaux Animateur à France Bleu Besançon, Romain Parreaux fait vivre chaque été « le Grand défi ». Gourmand de toutes les curiosités du Doubs, il accompagne alors chaque jour ses auditeurs/joueurs dans tous les recoins de la région. Il nous fait partager ses coups de cœur : le triangle MoutheMalbuisson-Métabief pour les activités qu’il offre tant en été qu’en hiver et pour son décor naturel montagnard. La Citadelle de Besançon propose selon lui un rapport qualité/ prix exceptionnel ; l’étendue de sa muséographie, la noblesse de ses fortifications Vauban et le panorama qu’elle réserve sur Besançon et la boucle du Doubs en font un site incontournable, avant de conclure : « La vallée de la Loue et ses contreforts alentours de même que la vallée du Lison me séduisent pour la qualité de leurs paysages et le caractère des villages qu’on y rencontre ».

Photos : Simon Daval, Sophie Cousin, Laurent Cheviet, Doubs Tourisme (P. Lebugle), iStockphoto

France Bleu Besançon : 102.8 / 101.4 France Bleu Belfort/Montbéliard : 94.6

le monde

sauvage

De cette histoire d’eau, nous passons dans l’enclos de la vie sauvage. Le chien aux yeux couleur banquise est le seigneur du Parc polaire qu’il partage avec le renne, le cheval tarpan ou le yak. Ces animaux plutôt montagnards sont dans leur élément ici, à Chaux-Neuve, au cœur de la haute chaîne jurassienne. La proximité avec les animaux est l’atout de ce parc. En s’invitant dans les enclos, le visiteur pénètre également dans l’intimité de la meute de chiens esquimaux aux mœurs proches de celles du loup dont ils sont les descendants. Les enfants peuvent glisser leurs mains dans le pelage généreux et douillet des chiens. Cette immersion dans le monde sauvage est un vrai bonheur qui alimentera les doux rêves des enfants. Une exposition sur le thème de la faune sauvage de la dernière glaciation à nos jours complète joliment la visite. > informations pratiques, p. 100

émerveillement

en sous-sol

Grotte d’Osselle et gouffre de Poudrey introduisent le visiteur dans le ventre de la terre. Ces deux sites impressionnent le visiteur devant ce qu’il n’est pas excessif de qualifier de féerie en sous-sol. Des parures de stalactites et des rivières souterraines réservent une authentique jouissance visuelle. La magie de cette nature enfouie est rehaussée d’un spectacle son et lumière (« La terre et l’eau ») au Gouffre de Poudrey. Cette cavité pouvant accueillir la cathédrale de Paris est la plus vaste salle souterraine aménagée d’Europe. La visite du Gouffre de Poudrey est une lente et longue descente au… paradis. Le guide attendra l’arrivée au pied de cet édifice minéral pour vous conter la légende du gouffre. De quoi s’évader encore un peu plus dans l’imaginaire. La grotte d’Osselle fut la plus grande fosse aux ours des cavernes au monde. Quelques-uns des squelettes exhumés sont présentés au public. Les visiteurs cheminent à plat d’une salle à l’autre (il y en a treize). La promenade gagne en intensité à chaque pas. À l’instar des sensations rencontrées au Gouffre de Poudrey, on touche le rêve. > informations pratiques : Gouffre de Poudrey, p. 90 ; Grotte d’Osselle, p. 92 ; Grotte de la Glacière, p. 94 www.doubs.travel I

la famille

« culture »

Se cultiver

en s’amusant

Rencontrer de faux vrais dinosaures, visiter un musée de... maisons, se croire chevalier dans une forteresse, compter les pattes des araignées. Très drôle, quand on est un enfant, de visiter le Dino-Zoo à Charbonnières-les-Sapins, le musée des Maisons comtoises à Nancray, le château de Joux ou encore le Pavillon des sciences à Montbéliard.

rencontrer des

dinosaures « Ma Mère-grand, que vous avez de grandes dents », s’étonnait le Petit Chaperon rouge face au Grand méchant loup qui avait pris la place de son aïeule après l’avoir croquée. Si elle avait visité le Dino-Zoo à Charbonnières-les-Sapins, sans doute la petite fille au bonnet rouge aurait-elle été tout autant impressionnée par la dentition des dinosaures grandeur nature qui peuplent ce parc préhistorique de 15 hectares. Mais les bambins d’aujourd’hui en ont vu d’autres. Rien n’est plus amusant au contraire que de se faire toiser par le brachiosaure haut de 13 mètres, de se moquer de la collerette osseuse du tricératops ou de s’imaginer affronter la queue hérissée de pics d’un stégosaure. Les parents, quant à eux, verront l’occasion pour leurs enfants de plonger de façon ludique, grâce à des reproductions fidèles d’une centaine d’animaux et de personnages, dans un très lointain passé, du temps des dinosaures à celui des premiers hommes. > informations pratiques, p. 90

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la famille

« culture »

u a e t â h c i a un vr de chevalier Des tours, des souterrains, des prisons, des ponts-levis, un puits très profond, un escalier en colimaçon qui paraît s’enfoncer dans les entrailles de la terre, des remparts et des fossés. Un vrai château du Moyen-âge ! Trop beau pour qui s’est déjà imaginé en chevalier. Et quand celui-ci est doublé d’une forteresse du temps du Roi Soleil et d’un fort souterrain, que rêver de mieux. Alors, direction sans tarder le château de Joux. D’autant qu’hormis les visites classiques ou thématiques des lieux, y sont proposées des activités adaptées aux enfants, selon leur âge, leur permettant de découvrir ce site et son histoire : du conte pour les plus petits à la chasse au trésor pour les grands. > informations pratiques, p. 100

on vous dit

TOUT sur les araignées

un musée de...

Photos : Sonia Chatelain, Pierre Dornier, Estelle Maugras/Je Formule, Régis Ravegnani, iStockphoto

maisons

Et si on remontait le temps ? Au musée de plein air des Maisons comtoises à Nancray, les plus jeunes sont propulsés à des annéeslumière de leur quotidien… juste avanthier en fait. De maison en maison – toutes d’origine et déménagées pierre par pierre sur ce site –, les visiteurs, grands et petits, découvrent comment ont longtemps vécu les Francs-Comtois dans différents secteurs géographiques. Une vie simple de paysans, où parfois le chef de famille s’adonnait à une activité artisanale. Au fil des mois, le musée, où trouvent également place des animaux domestiques d’anciennes races et des potagers, s’anime d’ateliers, d’expositions et de journées thématiques. > informations pratiques, p. 92

Vous avez peur des araignées ? Que cela ne vous empêche pas d’aller visiter (à partir d’avril 2013) l’exposition « Au fil des Araignées » au Pavillon des sciences à Montbéliard. Ces petites bêbêtes, si présentes dans nos maisons, nos jardins et notre imaginaire, s’y dévoilent via des films, des agrandissements de photos, des jeux interactifs, des observations à la loupe binoculaire, des contes… ou en « chair et en os » dans des espaces spécifiques afin que ceux qui ont vraiment, mais alors vraiment peur, puissent les éviter. À voir aussi l’exposition « Vélo Sciences, le tour de la question » qui explique, de manière interactive, plusieurs concepts physiques, physiologiques et psychologiques régissant la pratique du cyclisme. Et toujours, pour les 3-12 ans, l’exposition permanente « Ile de la Découverte » qui, par la quête d’un trésor, les ouvre au monde tout en sollicitant leurs sens. > informations pratiques, p. 96 www.doubs.travel I

la famille

« ACTIVE »

Même pas

peur!

Aux jeux des familles, rires et frissons, ensemble ou séparément, font partie des règles. Les terrains d’activité sont variés qui vont de la piste automobile aux parcours acrobatiques en forêt ou parc aquatique. Jeux d’enfants ? Allons donc, il n’y a plus de jeunesse, et, au volant, dans l’eau ou dans les branches à « coucou fais-moi peur » on peut participer en famille, sans pouvoir pronostiquer qui l’emportera, c’est-à-dire qui s’amusera le plus !

>> Séquence

adrénaline

mécanique

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Le petit aime la vitesse ? Pourquoi ne pas carrément lui faire prendre les traces d’Alain Prost ou Michael Schumacher, sur la piste de karting de l’Enclos à Septfontaine, circuit réputé où les deux champions du monde de F1, venant de Suisse en voisins, ne dédaignaient pas tourner entre deux Grand-Prix ? Se glisser dans le baquet du petit bolide, vêtu d’une combinaison, rabattre la visière du casque, c’est se glisser dans la panoplie du pilote. Foncer au ras du bitume (sans autre risque qu’un tête-à-queue), entendre vrombir les 270 cm3 (9cv !) dans son dos, négocier les courbes au cordeau, voilà qui ravale le manège de fête foraine au rang d’amusette ! Compteur de sensations dans la zone rouge… en toute sécurité : soit c’est l’adulte qui est aux commandes (l’enfant n’est que co-pilote dans des karts biplaces), soit en mini-kart destiné aux 7/16 ans. Et pourquoi pas un challenge familial ? > informations pratiques, p. 115

la famille

« active »

>> Séquence

adrénaline Photos : Sophie Cousin, Denis Bringard, Simon Daval, Régis Ravegnani, iStockphoto

nautique

Les enfants aiment s’envoyer en l’air ? En tout bien tout honneur, Aqua Saint-Point leur tend les bras, ou plutôt ses trampolines, toboggans, katapult et autres moonwalker et toupie Saturne. Au mariage de l’eau et des structures gonflables, éclaboussures et éclats de rire sont les invités permanents de la fête ! Expérience étonnante aussi que de jouer au hamster enfermé dans la bulle de l’aquaroller ! Plus calme pour les petits l’aquaboat, un pédalo à leur mesure ou, en famille, la location de bateau électrique pour une croisière douce, seule activité motonautique autorisée sur le troisième lac de France, qui préserve sa nature et son calme (voir aussi p. 57). > informations pratiques, p. 108

>> Séquence

frissons

montagnards

Petits exploits en famille

À Métabief, la station de ski, la glisse n’attend pas que la bise et la neige soient venues. Que faisiez-vous aux temps chauds ? Eh bien du snowtubbing ! L’été avec le Doo’gliss à Métabief Aventures sur une piste synthétique aux virages relevés qui serpente sur 110 mètres tournoie la bouée en dévalant la pente, alors que dans le ciel entre deux sapins trace en droite ligne une tyrolienne d’un des six parcours d’Arbo’land, (accessible aux enfants à partir de 4 ans révolus). Un nouveau parcours de tir à l’arc en toute sécurité vient utilement compléter l’offre de loisirs des lieux. > informations pratiques, p. 111 et 115

Familles, il vous aime ! Le parc de loisirs des Campaines à Accolans, en pleine campagne à l’écart de l’axe Besançon/Montbéliard, promet de faire passer à tous une agréable journée de détente. Avec de jeunes enfants, la sortie familiale idéale. Petits exploits au vert, dans la bonne humeur grâce à une vingtaine de jeux, voiturettes électriques, trampoline, petits bateaux, poneys, karts à pédale, petit train, patinoire synthétique, mini-golf, canons à balles. > informations pratiques, p. 94

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Photo : Sophie Cousin

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Du sommet des pistes de Métabief, le mont d’Or et les Alpes en toile de fond.

hi ver

L’hiver venu, les montagnes du Doubs se métamorphosent. Elles s’habillent de blanc, offrant leurs grandioses paysages immaculés à la pratique des sports et loisirs de neige des grands comme des petits.

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hiver / Ski de descente À Piquemiette sous les falaises du mont d’Or.

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Pause musique et chocolat chaud au Petit Morond.

Retour vers la station, versant Métabief.

K À Métabief,

le ski des familles

Dominant la Suisse et face aux Alpes, Métabief ne manque pas d’attraits, avec des domaines skiables alpins et nordiques qui accueillent toutes les glisses, de tous styles et de tous niveaux. La moyenne montagne sait aussi y faire le bonheur de qui ne skie pas.

la bourse du ski, le mont d’Or, qui cote 1 463 m sur la haute chaîne des Montagnes du Jura, est une valeur sûre. Un des meilleurs placements de père de famille qui soit. Métabief, et cinq autres vrais villages, un domaine de 40 km pour 26 pistes, a toutes les cartes en main – voire mieux, quelques atouts – aux jeux des familles.

Photos : Sophie Cousin, Régis Ravegnani

Fun ou enfantin Dans la famille Skigliss : si je demande Virginie, l’aînée, elle est avec son copain, celui qu’elle a rencontré au bowling, l’amateur de vitesse et de fun. Et il y a deux options : soit on les trouvera au snowpark sous le sommet du Morond (ou occupés à se déhancher au rythme de la sono en plein air de l’auberge du Dahu toute proche), soit ils seront à Piquemiette sur le versant sportif de la montagne, sous les roches des falaises de plus de 100 m de hauteur qui sur 3 km de long sont un peu la muraille de Chine du Jura et dont la couleur au soleil levant donne son nom à la montagne. Là, dans un site fréquenté par les chamois, le skieur qui a obtenu le sien aux tests de l’école de ski est chez lui sur les pistes rouges

et noires de compétition. Deux télésièges et deux téléskis desservent le secteur sportif de la station, doté aussi de bleues et vertes. Mais peut-être aura-t-elle été tentée par la découverte de la nouvelle glisse hype, le back country, la vraie randonnée nordique qui trouve un domaine de prédilection sur les rondeurs du Jura. Dans la famille, si l’on demande Roman, le cadet du haut de ses six ans, il sera sans doute sur la piste de sa première étoile, avec une des deux écoles de ski sur le front de neige, à perfectionner les notions acquises l’an dernier dans l’un des deux jardins d’enfants.

Au Paradis Dans la famille Skigliss toujours, je demande alors le père. Il peut être partout. Mais préférant le ski plus cool il faut le chercher soit au Paradis versant sud du mont d’Or, ski tranquille au soleil parmi les alpages ; soit sur le domaine voisin de Super-Longevilles, car il apprécie sûrement la vue sur les centaines de sommets des Alpes, dont le mont Blanc, qui se dégage de la crête sommitale. Et la mère ? Pas forcément avec lui : elle a certes pu le rejoindre à raquettes au belvédère pour compter si les cimes alpines sont bien 360, mais il y a une douzaine d’autres circuits, assez pour occuper une semaine sans revenir sur ses traces ! Sur le mont d’Or ou du côté du lac de SaintPoint, à moins de 10 km de Métabief. Et si le temps n’est pas à mettre même une famille en pistes, ils sont tous au chaud aux thermes d’Yverdon, ou derrière les remparts du château de Joux, ou dans les galeries du Fort de Saint-Antoine qui sont parmi les plus grandes caves à fromage de France… le tout à quelques encablures de la station ! Eh oui ! Même la famille Skigliss découvre qu’il n’y a pas que la neige pour que la vie soit belle.

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Ski de descente /

hiver

Trésors cachés Jolies petites pépites Un mont d’Or et de jolies pépites, petites stations satellites ou plus éloignées. Dans le premier cercle : Les Fourgs, le plus haut village du Doubs à 1 100 m (5 téléskis dont 2 baby sur 3 sites) ; Entreles-Fourgs, entourée de sommets suisses (4 pistes pour débutants et un snowpark) ; Rochejean qui, sur les premières pentes du mont d’Or, propose 4 pistes et une activité « Glisse cool » (bouées). À proximité, dans la haute vallée du Doubs, Mouthe qui n’est pas que la capitale du pays nordique offre une belle alternative avec 7 pistes de bon niveau ; et Pontarlier, sur le Larmont qui domine la ville, offre 4 pistes faciles. Plus au nord du département, dans le Pays horloger, le Val de Morteau skie sur 3 domaines et le plateau de Maîche affiche deux sites dont la Combe St-Pierre et sa patinoire en plein air.

Où dormir ? Hôtel de la Couronne :

La Couronne, à Jougne, n’est pas un hôtel «les pieds dans l’eau» mais un établissement baignant dans les neiges du Haut-Doubs. Cet hôtel de charme, exploité depuis quatre générations par la même famille, occupe une situation idéale pour les amateurs de ski de descente. Les pistes de Piquemiette sont à 1,5 km de l’établissement, au cœur du domaine skiable de Métabief. Les skieurs se trouvent ainsi à pied d’œuvre sitôt après avoir pris leur petit déjeuner. De retour à La Couronne après une journée de ski bien remplie, ils retrouvent le confort douillet de cet hôtel disposant de onze chambres et de deux suites. La cuisine régionale concoctée par Jean-Claude Dumas prolonge dans l’assiette les plaisirs engrangés au contact des paysages doux et toniques du paradis blanc. 03 81 49 10 50 www.hotel-couronne-jougne.com

Deux écoles de ski pour débuter ou se perfectionner. www.doubs.travel I

hiver / Ambiance nordique Chapelle-des-Bois, le nec plus ultra du fond jurassien.

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Ski et raquettes

au pays de l’exotisme nordique Pourquoi exotique ne rimerait-il qu’avec tropique et pas avec nordique ? Le dépaysement en blanc, c’est sur les plateaux et dans les sapinières du Doubs sur les montagnes du Jura qu’on le trouve. Skating sportif ou randonnée nordique à skis et à raquettes, de même que balades en traîneau à chiens, n’ont nulle part ailleurs meilleur terrain de jeu.

Sur les pistes du Pays horloger.

Ambiance nordique /

hiver

Les lacs gelés, accessibles à tous !

Evénements Les sommets du ski

Blanc de blanc, ce pays incite à toutes les ivresses de la glisse !

Photos : Pierre Dornier, Régis Ravegnani, Sonia Chatelain

our ceux qui veulent se faire une idée des paysages et climats du nord, il n’est pas besoin de s’aventurer dans les fjords ou sur les plateaux de Norvège, il leur suffirait de voir les environs de Pontarlier dans la saison d’hiver » disait en connaisseur l’académicien Xavier Marmier, écrivain explorateur, entre autres des pays scandinaves, toujours aujourd’hui célèbre en Finlande, peut-être plus que dans sa région natale du Haut-Doubs. Et sans doute les deux derniers champions olympiques français de combiné nordique, enfants du pays, Fabrice Guy en 1992 à Albertville, et Jason Lamy-Chappuis en 2010 à Vancouver, ne contrediraient-ils pas le lettré. Eux qui ont fait leurs débuts sur les tremplins de Chaux-Neuve qui sont chaque hiver le théâtre d’un des grands rendez-vous mondiaux (voir encadré).

Jeu de pistes Ces champions, auxquels il faudrait ajouter les autres médaillés d’or olympiques que furent les biathlètes Florence Baverel et Vincent Defrasne,

skieurs de Montbenoît et de Pontarlier, sont les brillantes vitrines du nordique dans les montagnes du Jura. Une invite à venir glisser sur ces terres bénies du ski de fond, à suivre leurs traces. Mais malheureusement on ne saurait indiquer précisément lesquelles… tant elles sont nombreuses ! Les sites nordiques sont ici les stades naturels de presque chaque village. De Maîche à Chapelledes-Bois, en passant par Morteau, Montbenoît, les Fourgs, Métabief, Mouthe sur les 150 km de hauts plateaux de la chaîne jurassienne qui font frontière avec la Suisse, les sites nordiques sont près d’une trentaine (la ville de Pontarlier en compte trois à elle seule), les kilomètres de pistes plusieurs centaines. Cette énumération pour dire que le fond relève ici d’une culture locale et que, au vacancier hivernant, s’offre l’embarras du choix pour glisser en forêt, au long des combes, parmi les tourbières, au bord de lacs gelés, sur les crêtes face au panorama des Alpes. À moins qu’en boulimique d’un Grand Nord à skis il n’ait envie de tout voir et

…

À la rubrique sportive hivernale, dans le Haut-Doubs la coupe est pleine. Et on parle ici de Coupe du Monde ! Les tremplins de Chaux-Neuve accueillent un des deux événements internationaux de l’hiver en France (12 et 13 janvier). La Coupe du monde de combiné nordique fait halte chaque hiver dans la haute vallée du Doubs, une des épreuves où l’ambiance est la plus chaude avec plusieurs milliers de spectateurs venus vibrer aux sauts du régional de l’étape Jason Lamy-Chappuis, le champion olympique et vainqueur de la Coupe du monde. Le concours de saut avec des envols de plus de 100 mètres, suivi du suspense de la course poursuite à ski de fond sur un circuit spectaculaire font un spectacle sportif passionnant. À noter que les tremplins se visitent et que l’initiation au saut est possible sur le site. L’autre grande date de l’hiver est celle de la Transjurassienne les 9 et 10 février (voir p. 78). www.doubs.travel code web

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Trésor caché Mais où sont les skis d’antan ? Au musée du ski de l’Auberge de la Perruque bien sûr ! D’aucuns rêvent des neiges d’antan, Didier Coulinge, le patron de l’Auberge de la Perruque au Pré Poncet (le site nordique situé entre Mouthe et Chapelle-des-Bois, haut lieu de la glisse), s’intéresse lui aux skis d’autrefois. Ce passionné, qui a mis entre parenthèses sa carrière de moniteur mais pas celle de compétiteur, a fait de la ferme de la Perruque, la mémoire du ski jurassien. Sa grange déborde de pièces de collection, il ne les compte plus, qui évoquent un siècle de ski. De la pratique au matériel. Depuis le temps des planches taillées par les bûcherons menuisiers et autres artisans du bois, aux skating d’aujourd’hui : une rétrospective de l’évolution technique marquée dans les années soixante par la révolution du plastique, précurseur de la fibre, imposée en France par un fabricant des montagnes du Jura. Il y a en parallèle l’histoire de la compétition et des JO qui s’imposait puisque le Jura est une terre de champions qui collectionnent les médailles d’or. > informations pratiques p. 100

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hiver / Ambiance nordique

s’élance alors sur l’itinéraire de la GTJ, la Grande Traversée du Jura, 300 km dont 150 dans le Doubs, balisés et tracés, de villages en chalets d’alpage refuge !

Blanc de blanc Mais c’est peut-être mieux à raquettes que se goûte l’ambiance nordique du Jura, son silence blanc, la féerie scintillante de ses étendues vierges, quand les grands épicéas givrés font la révérence au randonneur. Pour eux aussi, itinéraires balisés en direction du bonheur d’un panorama, de la chaleur d’un chalet, ou sorties accompagnées, commentées voire animées d’un solo de cor des alpes ou aux torches comme le propose la station de Métabief. Quant aux aventuriers sportifs ils ont aussi leur GTJ à raquette. Xavier Marmier notre académicien du temps où ski et raquettes n’étaient pas encore des loi-

sirs d’hiver, décrivait le bonheur des balades à traîneaux. Toujours d’actualité, aux Fourgs, dans le Saugeais, à Malpas (...) que l’attelage soit composé du fier cheval comtois ou des chiens nordiques qui ont fait du Haut-Doubs leur terre d’adoption. Blanc de blanc, ce pays incite à toutes les ivresses de la glisse !

DOUBS BLANC Une carte panoramique et toutes les informations pratiques pour profiter de la neige dans le Doubs. > voir p. 118 pour commander le document www.doubs.travel

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81 Tous les plaisirs de la neige.

Balade à raquettes sous un ciel étoilé.

Ambiance nordique /

L’homme qui danse

avec les (chiens) loups

Devenez musher, devenez accro aux chiens nordiques : de toutes les glisses que proposent les montagnes du Jura, la conduite de traîneau n’est pas la moins grisante. Aux Fourgs, Michel Nicollier de Jurachiens fait partager sa passion depuis 25 ans.

Photos : Sonia Chatelain, Patrick Vallet, Régis Ravegnani

Jurachiens - 03 81 69 48 19 www.jurachiens.com

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Chiens courants L’hiver est le temps des chiens. L’été, on ne les reconnaîtrait pas, ils le passent alanguis au soleil, semblant somnoler à longueur de journée. « Leur façon d’hiberner » commente Michel Nicollier qui, là où ses collègues agriculteurs élèvent des troupeaux de laitières, entretient une meute d’une quarantaine de chiens « en comptant les jeunes et les retraités ». À l’automne ils sont attelés à des sulkies « on les prépare au travail de l’hiver, comme on entraînerait des sportifs » et quand la neige est arrivée, ils tracent tous les jours. La comparaison sportive n’est pas fortuite : c’est fin des années 80, comme béné-

Toutes les adresses des attelages de traîneaux à chiens (ou chevaux) du Doubs figurent dans le document Doubs Blanc (voir p. 118) ou en suivant le code web : www.doubs.travel

l’écart du plus haut village du Doubs, sur cet altiplano enneigé qui fait frontière avec la Suisse, les hurlements de chiens loups, huskies, malamutes, samoyèdes, peuplent le grand silence blanc. Attelés aux traîneaux, boules de muscles en fourrure, ils sont dans cette impressionnante frénésie, dans cette impatience de dévorer la piste qui les caractérise. Une fois parti on n’entend plus que leur halètement rythmé par le métronome empanaché de leur queue.

hiver

vole des championnats de France et d’Europe de traîneaux à chiens organisés aux Fourgs (cet hiver les championnats de France y ont lieu les 23 et 24 février) qu’il s’est pris de passion pour les huskies et autres. « On m’a offert un chien, puis l’année suivante j’en avais deux… ». Aujourd’hui toute la famille Nicollier s’est attelée à développer l’activité. La ferme des Granges Berrard ne désemplit pas, à telle enseigne que l’on réserve une année à l’avance. « Avec la raquette, le traîneau à chiens est le loisir qui a le vent en poupe. Chaque jour, tous les chiens sont de sortie, entre les baptêmes avec six à huit chiens (pour les personnes peu sportives qui restent passagers) ou pour l’initiation à la conduite d’attelage à quatre, qui demande d’avoir la condition physique, pour la journée ou la demi-journée ». Les attelages partent sur une quarantaine de kilomètres de pistes tracées spécialement par Michel Nicollier. « Le Jura, c’est avec le Vercors, le relief idéal. On a l’espace, on va jusqu’en Suisse, ou déjeuner sur un sommet dans un chalet d’alpage. Il y a aussi les sorties nocturnes proposées par l’office de tourisme qui sont très prisées. » Lui affirme qu’au bout de 25 ans il ne se lasse toujours pas d’être au quotidien avec ses chiens. www.doubs.travel I

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Les vacances sont finies ; les belles rencontres furent nombreuses au rendez-vous ; le corps a pris le grand air et l’esprit s’est ressourcé ; la mémoire de l’appareil photo est saturée de belles images… on rentre à la maison ! On a juste oublié l’essentiel de l’accessoire : le petit cadeau-souvenir très « Doubs » qu’on réserve à ses proches. Et là, le choix est vaste et les adresses nombreuses. Karine et Thierry Dietsch de la boutique Doubs Direct à Besançon nous suggèrent quelques-uns de leurs coups de cœur. 74 I

1 – Montre fantaisie personnalisable Wysiwatch. 2 – Collection de tee-shirts 100% franc-comtois par Nenni ma Foi. 3 – Fontaine et cuillères pour le rituel de la dégustation d’absinthe. 4 – Du comté, de 6 à 40 mois d’affinage. 5 – Une belle boîte de mont d’Or, le fromage exclusif du Doubs. 6 - « Là où flotte le drapeau comtois, qui que tu sois, tu es chez toi ! ». 7 – Jus de pomme bio (à Pirey, Chalezeule ou Etalans). 8 – Bières brassées dans le Doubs, Trobonix (à Malans), Doubs Blanche (à Nancray)…

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Photo : Jack Varlet

9 – Sirops aux parfums régionaux (sapin, gentiane…) et limonades Rième (à Morteau). 10 – Cosmétiques bio Ylaé (à Besançon). 11 – Moulins à sel et poivrières Peugeot par PSP (à Quingey). 12 – Cloches en bronze Obertino (à Morteau et Labergement-Ste-Marie) 13 – Plateaux aux couleurs régionales fabriqués par Platex (aux Fourgs). 14 – Saucisses de Morteau et Montbéliard, saucisse cendrée du Tuyé du Papy Gaby (à Gilley). 15 – Saucissons secs aux formes originales (sapins…) de la Fermette comtoise (à Doubs). 16 – Doubs frissons, faïencines et pâte à tartiner (sans huile de palme !) du Criollo (à Thise). 17 – La traditionnelle « boîte à meuh ». 18 – Guimauves artisanales de Simplement Chocolat (à Pontarlier). 19 – Miel de sapin du Haut-Doubs. 20 – Boules au Pont et chocolats à l’absinthe Scheuber (à Doubs). 21 – Caramels et chocolats Klaus (à Morteau). 22 – Pains d’épices et biscuits Vuez (à Mouthe). 23 – Vins de pays de Franche-Comté du Domaine d’esprit (à Buffard). 24 – Absinthes des distilleries Guy (à Pontarlier) et Les fils d’Emile Pernot (à La Cluse-et-Mijoux). 25 – Cancoillotte artisanale Lehmann (à Etupes). 26 – Librairie régionale (voir page 74).

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shopping /

Entre deux mondes Installée dans la vallée de La Loue, la brasserie vous la brasse à la Québécoise ! «Des p’tites broues artisanales» bien typées comme la région. Doux mélange de Québec et de Suisse en France, Daniel et Fabienne vous emportent entre 2 Mondes... > informations pratiques p. 91

estulà, jeune marque franc-comtoise spécialisée dans la création d’objets surfant sur notre fibre régionale, vient de lancer des t-shirts Franche-Comté. Colorés, décalés, à porter ou à offrir, ces clins d’œil textiles font une entrée remarquée sur les portiques des supermarchés et boutiques spécialisées de la région. www.estula.net

Fausto Disponible en gris polaire ou rouge brillant, Fausto est une bibliothèque murale de plus de 2 m de haut, au design sauvage et étonnant. Signé Benoît Convers, un des trois designers qui préside aux destinées de l’atelier de création ibride installé à Fontain aux portes de Besançon.

Un centenaire doré Elle est en or. Enfin, elle a la couleur de l’or, avec côté face le château de Montbéliard : c’est la 29e médaille de la Monnaie de Paris éditée en Franche-Comté pour marquer le centenaire de l’Office de Tourisme du Pays de Montbéliard. > OT Montbéliard, p. 117

Librairie régionale

Les chasses de Monsieur Courbet À partir de 1857, Gustave Courbet a réalisé plus de cent trente tableaux évoquant des scènes de chasse, les chasseurs ou le gibier. Ces œuvres ont fait en 2012 l’objet d’une exposition inédite au musée d’Ornans dont est issu cet ouvrage publié par les éditions du Sekoya.

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Passion Confitures Les confitures traditionnelles de Liliane Jacquet-Pierroulet (Auberge le Crêt l’Agneau à la Longeville), côtoient les mets d’Hugues Droz (restaurant étoilé Le France à Villers-le-Lac). 30 recettes de confitures et 30 recettes de plats et desserts avec confitures photographiées avec talent par Jack Varlet aux éditions du Belvédère.

Besançon en fleurs, Se promener dans les collines bisontines et reconnaître les fleurs les plus courantes ? C’est possible grâce à une belle collaboration entre la Ville, le Conservatoire botanique national de Franche-Comté et les éditions Mille et un chemins (également éditeur du magazine En Vadrouille, voir p. 19) qui viennent de publier cet ouvrage original qui associe balade et botanique.

Saline royale Cet ouvrage des éditions du Sekoya n’a qu’une seule ambition : offrir un reflet de ce lieu unique qu’est la Saline royale d’Arc-etSenans, « cité des utopies », composante essentielle du projet de cité idéale au cœur des ambitions de Claude-Nicolas Ledoux, architecte fortement inspiré par les philosophes du siècle des Lumières.

Besançon, l’esprit du temps Cet ouvrage est une invitation à prendre le temps de flâner dans les rues et de découvrir l’un des plus importants secteurs sauvegardés de France. Avec plus de 150 photographies de Jack Varlet, illustrations et cartes, les textes de Daniel Antony, grand spécialiste de l’histoire de la ville, ce livre des éditions du Sekoya reste l’ouvrage de référence sur Besançon.

> à découvrir sur www.ibride.fr ou dans la boutique Square à Besançon (03 81 82 09 83)

« Montagnes du Jura – Des hommes et des paysages » En 5 tomes proposés par Néo Editions, ces carnets pleins de croquis, de photos et d’informations proposent une approche originale de l’évolution des paysages et des traditions dans les montagnes du Jura du début du XIXe à la fin du XXe siècle.

Comtois en cuisine Chaque trimestre, Comtois en cuisine dévoile plus de 60 recettes, toutes testées et magnifiquement photographiées, qui déclinent avec modernité les produits francs-comtois.

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s e i t r o s ~

agenda / 2013

Des idées de

e n n e i s s a r u j s n a La T r Les 9 et 10 février

/// entre Lamoura (39) et Mouthe (25) Depuis 34 ans, la Transjurassienne déroule ses 76 km mythiques entre Lamoura et Mouthe, avec une petite incursion en Suisse voisine. 4 500 fondus se mesurent sur l’un des 5 parcours (25 et 50 km en style classique, ou 25, 57 et 76 km en skating). Tous ces passionnés, ainsi que les 1 000 bénévoles investis et les milliers de spectateurs déchaînés, partagent ainsi leur même passion viscérale pour le ski de fond, pour le défi de tenir la distance, pour le décor et pour l’ambiance : le seul stimulant vraiment efficace sur la course, c’est la clameur populaire. La Transjurassienne est aussi la seule étape française de la Worldloppet, challenge mondial des épreuves longue distance, et réunit ainsi des concurrents de 27 nationalités pour un spectacle hors du commun ! 03 84 33 45 13 - www.transjurassienne.com

Les 12 et 13 janvier

Coupe du monde de combiné nordique /// à Chaux-Neuve Cette année encore l’élite internationale de combiné nordique se retrouve à Chaux-Neuve pour la seule manche française de la Coupe du monde DKB FIS. 03 84 60 74 87 - http://worldcup-chauxneuve.fr/

Du 3 au 6 février

59e Rallye Neige et glace /// Itinérant dans le Haut-Doubs & Pontarlier Dans des conditions « nordiques » très favorables à la glisse, une centaine d’équipages parcourt les routes du Haut-Doubs. Au total, 1 000 kilomètres de pur plaisir sur routes et chemins fermés. Les pilotes déploient aussi toute leur agilité sur le circuit de glace de l’Enclos, à Septfontaine. 04 92 82 20 00 www.zaniroli.com/neige-et-glace

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2013 /

De juin à octobre

agenda

Théâtres

de verdure

Photos : Transorganisation, CG25 (L. Georges), Tom Zaniroli, Photo club Ornans, Musée Courbet, Denis Bringard, OTMO2L

/// à Arc-et-Senans La belle saison venue, la Saline royale d’Arcet-Senans invite les élèves de 22 écoles et lycées de Franche-Comté, assistés de jardiniers professionnels, à exprimer leurs talents créatifs dans la conception de parcelles de nature éphémères. Ce Festival des jardins, qui investit en un demi-cercle l’arrière des bâtiments de Claude-Nicolas Ledoux, décline en cette année 2013 le thème du théâtre. Au gré de la déambulation du visiteur, des îlots scéniques questionnent la place du spectateur tandis que des théâtres de verdure offrent des espaces pour le jeu et les impromptus. À découvrir jusqu’à l’automne. 03 81 54 45 45 – www.salineroyale.com

Du 28 au 30 juin

Des indiens dans la ville

/// à Ornans

Du 29 juin au 14 octobre

Cézanne

chez Courbet

Une cinquantaine de vrais Indiens de différentes nations plantera ses tipis à Ornans. Invités d’honneur de ce 3e pow-wow (rassemblement) organisé par l’association Four Winds dans la cité natale de Gustave Courbet, les Apaches présenteront pour la première fois au public leur cérémonie sacrée « Gans ». Unique en France et ouverte à tous, grands et petits, cette rencontre exceptionnelle avec les peuples amérindiens permet de découvrir leurs valeurs essentielles exprimées à travers leurs chants, leurs danses, leurs musiques, leurs costumes, mais aussi des conférences.

/// au Musée Gustave Courbet à Ornans

De vingt ans plus jeune que Gustave Courbet, Paul Cézanne a été, à ses débuts, fortement inspiré par les tableaux du peintre franc-comtois. D’où l’idée du musée Courbet à Ornans de confronter ces deux artistes, qui de leur vivant ne se sont jamais rencontrés. L’exposition « Courbet / Cézanne, La vérité en peinture » met en parallèle « des œuvres des deux peintres, à travers des thèmes qui montrent que l’enjeu pictural de l’un et de l’autre se correspondent de manière parfois étonnante. En tout cas une parenté artistique profonde est à reconnaître. » 03 81 86 22 88 – www.musee-courbet.fr

03 81 62 40 33 – www.ornans.fr

Du 16 au 19 mai

Du 6 juin au 13 octobre

7e Festival de musiques anciennes

Utopie des transports Échappées automobiles et ferroviaires

/// à Montfaucon & Besançon Ce festival invite à se laisser surprendre par la magie du classique, que l’on soit simple curieux ou amoureux d’art et de musique. De concerts en conférences, de visites guidées en ateliers découvertes, il crée une douce harmonie entre arts graphiques et musique. 03 81 80 92 55 www.festivaldemontfaucon.com

/// au Musée du Château à Montbéliard & à la Tour 46 à Belfort À toute vitesse ! Les Musées de Montbéliard et Belfort retracent les histoires industrielles de leurs villes, entre épopées automobiles et ferroviaires, voyages, machines et rêves. 03 81 99 22 61 www.montbeliard.fr

Le 9 juin

9e Journée Voie Verte /// autour du Lac de Saint-Point Le temps d’une journée, le tour du lac de Saint-Point est fermé à la circulation automobile. Chacun peut ainsi parcourir ce circuit de 20 km à pied, à vélo, à roller, avec une poussette… Écologique et original, on peut aussi s’offrir une traversée du lac en bateau solaire ! 03 81 69 31 21 - www.lac-saint-point.com www.doubs.travel I

agenda / 2013

Belles Nuits à Joux

Du 26 juillet au 17 août

/// au Château de Joux Lorsque le soir arrive, le château de Joux opère sa métamorphose. Il se met en lumière et en décors pour accueillir les comédiens et chanteurs du festival des Nuits de Joux. À 19h s’y découvre soit un spectacle jeune public, soit un cabaret. Puis à 21h, on y applaudit une pièce. À l’affiche pour ce millésime 2013, en alternance : Don Juan de Molière, Les trois sœurs de Tchekhov ou un spectacle d’un écrivain contemporain. À cela s’ajoutent des stages, des lectures, des animations... 03 81 69 54 88 - www.lesnuitsdejoux.fr

Du 15 au 18 août

Les 20 ans d’Artisans au Grand Cours

/// à Pontarlier

Chaque année à la mi-août, des artisans et artisans d’art s’installent sur la promenade du Grand Cours dans le centre-ville de Pontarlier pour une exposition-vente où se dévoilent leurs savoir-faire. En 2013, la manifestation fête ses 20 ans. Pour l’occasion, 80 artisans sont au rendez-vous et de multiples animations sont proposées : ateliers pour les enfants, animations musicales et théâtrales, démonstrations par les artisans... Et qui dit anniversaire, dit surprises festives… 03 81 21 35 27 / 03 81 38 81 38 - www.artisans-grand-cours.com

2 et 3 août

Festival de la Paille /// à Métabief

Festival de musiques actuelles organisé au pied des pistes de ski : rock, chanson, reggae… Présentation des 22 groupes de l’affiche 2013 début mai ! 03 84 25 24 77 - www.festivalpaille.fr

Le 18 août

Le Flambée de la Morteau /// à Morteau Autour d’un énorme tuyé, cheminée pyramidale ornant les fermes du Haut-Doubs, le public assiste au Flambée de la saucisse de Morteau et au fumage de diverses salaisons. Gourmandises pour petits et grands et dégustations éveillent les papilles, sur fond de spectacles et concerts. 03 81 67 18 53 www.leflambee.com

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2013 /

agenda

De fin novembre au 24 décembre

En attendant /// à Montbéliard

Noël

Les années passent et la réputation du marché de Noël de Montbéliard ne se dément pas. Dans les semaines précédant Noël, plus de 140 artisans triés sur le volet s’installent dans des petits chalets blottis autour du temple Saint-Martin. Des centaines de milliers de visiteurs viennent y flâner, profitant des autres rendez-vous des Lumières de Noël : illuminations, rencontres avec le père Noël et la Tante Airie - la bonne fée du pays -, animations musicales, expositions, ateliers pour les enfants, etc. Point d’orgue de la manifestation, le Défilé de la lumière voit, le soir de la Sainte-Lucie, 140 bambins, vêtus de blanc et coiffés de couronnes de bougies, déambuler dans la cité au son des fifres et des grelots afin de « chasser les ténèbres ».

Photos : Patrick Forsans/Nuits de Joux, Sophie Cousin, Simon Daval, Ville de Besançon (E. Chatelain, G. Vieille)

03 81 94 45 60 - www.lumieres-de-noel.fr

Du 13 au 28 septembre 2013

Rendez-vous

icleal usnab mour

incont

/// à besançon

Les mélomanes ont toutes les raisons de se donner rendez-vous à Besançon. Créé en 1948, Le Festival international de musique de Besançon Franche-Comté y joue sa 66e partition. Comme en 2012, la programmation a été inspirée par les deux artistes associés au festival pour deux ans, le chef d’orchestre allemand Gerd Albrecht et la compositrice japonaise Misato Mochizuki, et se place sous le signe de la jeunesse. En parallèle se déroule, du 16 au 21 septembre, le 53e Concours international de jeunes chefs d’orchestre. 03 81 82 08 72 - www.festival-besancon.com

Du 22 au 25 août

Du 30 novembre

Festival des Mômes

au 24 décembre

/// à Montbéliard Ici, l’enfant est roi ! Les bambins de 2 à 13 ans invitent les parents aux douze spectacles sélectionnés au Festival off d’Avignon. Accessible, ce festival offre des spectacles de rue gratuits et propose des animations avec participation. 03 81 91 86 26 - www.vachedefete.fr Du 20 au 22 septembre

Salon du Livre Les Mots Doubs /// à Besançon Le salon du livre Les Mots Doubs accueille plus de 240 auteurs et 30 000 visiteurs, autour de rencontres et de séances de dédicace. Des débats, conférences, cafés littéraires et séances de lecture invitent aussi à manier les mots avec finesse ! 03 81 25 80 39 - http://fetedulivre.doubs.fr

Marché de Noël /// à Besançon Maison du Père Noël, marché solidaire, marché des artisans et jeunes créateurs locaux… Sont disséminés dans les 4 coins de la capitale comtoise. 03 81 80 92 65 www.besancon-tourime.com

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Flashez…

- Janvier 2013 - www.staccato.fr - crédit photo : AMB/CDT 25.

24h/24

Mon pe tit doigt m’a di t

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séjours / week-ends Une équipe à votre écoute

Vous cherchez un meublé ou un mobile home pour une semaine en famille, Fabienne et Bénédicte vous orienteront parmi les 250 locations disponibles. Une formule tout compris (week-end, séjour...), en couple ou entre amis, vous a séduit : Pascale organisera votre venue en lien avec les prestataires touristiques que vous rencontrerez. Si vous êtes responsable d’une association, un club senior, chef d’entreprise en quête d’un point de chute pour un séminaire… Jean-David du service Groupes se tient à votre disposition. Et pour des formules inédites restant à imaginer, Stéphane y réfléchit déjà !

Photo : Jack Varlet

03 81 21 29 80 reservation@doubs.com www.doubs-reservation.com

Destination Doubs ! La préparation de ses vacances ne doit pas être synonyme de prise de tête mais, au contraire, une parenthèse jubilatoire dans le train-train quotidien. Le choix de votre destination est important, car la qualité de l’accueil et la réponse adaptée à vos besoins en dépendent. Le Doubs représente déjà en soi la promesse de vacances réussies. L’hospitalité de ses habitants est spontanée et naturelle. Doubs Tourisme construit votre plan de vacances en fonction de vos envies de découverte. Seul(e), en famille ou en groupe, vous trouverez fatalement chaussure à vos pieds. Nature, grand air, patrimoine, sites naturels et sports, tous les plaisirs sont au menu dans la bonne nature du Doubs. Sans oublier naturellement le bonheur de goûter aux spécialités gastronomiques locales. Trouver une formule d’hébergement adaptée à votre budget et à votre personnalité constitue aussi une démarche qui sera à coup sûr facilitée. Là encore, Doubs Tourisme est à votre service pour prendre en compte vos exigences et vous aiguiller vers la formule idéale. Son savoir-faire dans ce domaine lui a valu le prix des Étoiles de l’accueil. Du gîte rural à l’hôtellerie familiale en passant par le camping ou la chambre d’hôte, le choix est vaste. Le service proposé aux visiteurs dans la construction de leurs vacances n’est ni directif ni contraignant. À chacun de le solliciter en fonction de son désir plus ou moins affirmé d’autonomie. www.doubs-reservation.com I

séjours / week-ends Un séjour dans le Doubs peut se vivre en autonomie complète et sans assistance, sauf celle du service de réservation qui vous dirigera vers le type d’hébergement souhaité. Les touristes plus exigeants, désireux d’optimiser leurs vacances sans prendre le risque d’être frustrés ou déçus, seront comblés. Le service de réservation a conçu à leur intention des formules « hébergement » combinées à un programme de découverte de la région. Le service de réservation vous propose ainsi un toit, un couvert et des excursions dans les sites emblématiques du département. Que vous voyagiez seul(e), en groupe ou en famille, le Doubs vous offre du sur-mesure. Toutes les combinaisons sont possibles, ce qui vous laisse une grande liberté dans l’élaboration de votre programme d’excursion et de détente.

Quand l’hébergement ouvre les portes Il y en a pour tous les goûts. La formule la plus complète associe un séjour en demi-pension (en hôtel ou chambre d’hôtes trois épis) à quatre entrées à faire valoir parmi les plus prestigieux sites touristiques du département. Un apéritif de bienvenue vous attend à votre arrivée ainsi qu’un morceau de comté. Cette petite attention vous replongera, une fois de retour à la maison, dans le parfum de Le Doubs vos vacances. Votre hôte mettra les Séjour petits plats dans les grands pour vous servir ce qu’il y a de meilleur et de plus 2j/1n à partir de authentique dans la cuisine régionale 79 €/pers. de tradition. De quoi aiguiser votre Valable appétit pour aborder le plat de résistance toute l’année du lendemain. Quinze suggestions sont à la carte des activités de découverte. En fonction de vos affinités, composez vousmême votre programme en choisissant parmi un large éventail de centres d’intérêt (culture, nature, patrimoine bâti, histoire…). Nul doute que cette offre touristique originale laissera un souvenir impérissable et que vous aurez envie de l’offrir en cadeau à un proche à l’occasion d’un anniversaire, départ en retraite, mariage...

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séjours / week-ends

Photos : Doubs Tourisme (Tour du coq doré, Le Tillau, D. Mouchet), Laurent Cheviet, Régis Ravegnani

de la découverte…

La découverte des crêtes du Jura à la force du mollet motivera, elle, les amateurs de grand air et de paysages époustouflants. Ces sept jours d’itinérance au départ du Mont-des-Verrières pour rejoindre Chapelle-des-Bois représentent une promesse d’évasion entre GR5 et GTJ au pays des sapins, des gentianes et des chamois. Le village des Fourgs, surnommé le toit Sur les crêtes du Doubs, ou la source du Doubs à Mouthe du Jura étancheront entre autres votre soif de découverte 7j/6n à partir de et d’émotions nature. 522 €/pers C’est une randonnée Valable de fin avril sans souci : un lit douillet à fin septembre et un solide repas vous sont réservés au terme de chaque étape. Pas de fatigue inutile non plus grâce au transport de vos bagages d’un hôtel à l’autre. Vous profiterez ainsi pleinement de ce que la nature vous offre en ayant juste à mettre un pied devant l’autre et à ouvrir grand vos yeux.

C’est un privilège aussi rare qu’insolite qui vous attend à la Saline royale d’Arc-et-Senans. Ce chef d’œuvre d’architecte visionnaire édifié au XVIIIe fut, des décennies durant, une manufacture dédiée à la production de sel. Il est aujourd’hui l’un des sites majeurs du réseau Unesco français. Nuit insolite La découverte de ce monument présente un caractère inédit avec la à la Saline formule qui vous est destinée : vous avez non seulement l’avantage de le royale visiter, mais d’en savourer aussi toute 2j/1n à partir de l’atmosphère particulière dans la magie du crépuscule. La nuit en chambre 99 €/pers. double au sein de cette demeure Valable de mars chargée d’Histoire vous procurera à octobre l’impression d’en être le maître des lieux. Cette formule originale de découverte de la saline se complète d’un dîner aux saveurs régionales, précédé d’un apéritif de bienvenue et de l’accès à trois sites incontournables de la destination Doubs.

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séjours / week-ends 2 j/1 n à partir de 104 €/pers.

Week-end ski alpin à Métabief

Valable saison hiver

Comprenant : demi-pension hôtel**, forfait remontées mécaniques pour 2 jours et l’assurance ski alpin.

3 j/2 n, 188 €/pers. Valable saison hiver

Comprenant : pension complète, en chambre d’hôtes Gîtes de France, soirée fondue, location des raquettes, visite guidée des moulins souterrains du col des Roches, d’une fruitière à comté, d’une ferme à tuyé et du musée de l’Horlogerie.

Découverte francosuisse

4 j/3 n, 298 €/pers Valable d’avril à fin septembre

Comprenant : ½ pension en hôtels Logis 3*, itinéraires et documentation, entrées sites Unesco – Citadelle de Besançon, Saline royale d’Arc-et-Senans et Salines de Salinsles-Bains (+ accès aux thermes) – Chapelle de Ronchamp et Citadelle de Belfort, dégustation de vins d’Arbois…

4 j/3 n, 251 €/pers. Valable d’avril à fin octobre

Comprenant : ½ pension en hôtels Logis, pot d’accueil à chaque étape, itinéraires et road book, transport des bagages.

4 j/3 n, 194 €/pers. Valable d’avril à fin octobre

Comprenant : ½ pension en hôtels Logis, le road book, garage fermé pour la moto et carte Avantages.

3 j/2n, à partir de 119 €/pers. Valable toute l’année

Comprenant : la location d’une voiture au départ de la gare de Besançon/Franche- Comté TGV pendant 2 jours, la nuitée + petit déjeuner en chambre d’hôtes 4 épis, le dîner comtois avec apéritif de bienvenue, visite du musée Courbet à Ornans (expo Cézanne/Courbet en 2013), cadeau de bienvenue « Routes du Comté ».

En partenariat avec

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Sur les pas de Courbet

Rando Moto

Photos : Doubs Tourisme (L. Cheviet, E. Corlay), CG25 (L. Georges, DR), CRT Franche-Comté / AONDH, Régis Ravegnani

Cyclotourisme La FrancoSuisse

Le Patrimoine mondial de Franche-Comté

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de belles rencontres en 2013 :

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y compris en saison estivale : les semaines du 26 janvier au 2 février, du 23 au 30 mars, du 25 mai au 1er juin, du 22 au 29 juin, du 24 août au 31 août, du 12 au 19 octobre.

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EXPOSITIONS Les chasses de Monsieur Courbet 24 novembre > 25 février 2013

Ronan Barrot, Escande Un peintre contemporain sur les traces de Courbet 23 mars > 20 mai 2013

Courbet - Cézanne La vérité en peinture 29 juin > 14 octobre 2013

Hector Hanoteau (1823-1890) Un paysagiste ami de Courbet 16 novembre 2013 > 17 mars 2014

Ornans www.musee-courbet.fr

Pour tous renseignements : 03 81 86 22 88 www.musee-courbet.fr

à voir / à déguster / à faire

dans le Doubs

Territoire aux multiples facettes, le Doubs possède plus d’un visage… Des visages différents, toujours radieux et tous mémorables ! Retrouvez-les dans six contrées touristiques singulières et vivez chaque découverte comme un moment de complicité… entre vous et le Doubs. Il y a de quoi faire : du patrimoine pour les passionnés d’Histoire, des trésors de découverte pour les curieux, une nature généreuse pour les amoureux du grand air… et tant d’autres belles rencontres en perspective.

6 pays touristiques Pays de Montbéliard

De l’origine de la paléontologie moderne à la conception de la voiture du futur… la découverte se vit ici comme une discipline scientifique accessible à tous.

Doubs central

Petites cités de caractère, clochers et chevaux comtois, châteaux… font de ce pays qui s'étend entre 4 vallées un vrai condensé de Doubs.

Montbéliard Rougemont

GRAND BESANçon

Baume-les-Dames Saint-Hippolyte Maîche

Le grand Besançon, c’est plus qu’une ancienne cité fortifiée abritant un patrimoine d’exception : c’est un concentré de grands monuments !

Besançon

Morteau

Ornans

Villers-le-Lac Montbenoît Pays

Arc-et-Senans

Pontarlier

LOUE / LISON

Autour de l’emblématique Saline royale d’Arc-et-Senans et du pays de Courbet rayonne une nature sauvage abritant d’incontournables trésors.

Découvrez aussi sur www.doubs-tourisme.mobi toute l'information pratique sur le tourisme dans le Doubs !

Métabief

ctivit

dégust r Les informations contenues dans ces pages pratiques ne sont pas contractuelles. Doubs Tourisme ne peut-être tenu pour responsable en cas de modification des informations qui suivent. Avant de se rendre sur un site touristique, il est conseillé de se renseigner par téléphone ou auprès des offices de tourisme (> liste p.117).

Haut-doubs Des paysages hauts en relief, et en couleurs, à dévaler à ski, à VTT, à pied, à raquettes… Été comme hiver, un terrain de jeu grandeur nature.

Mouthe

Les fiches des sites et prestataires sont classées par pays touristiques, puis, dans chaque rubrique, par ordre alphabétique des communes.

emplacement cartographique (voir page 116)

durée de la visite tarif adulte /

horloger

Au royaume de la montre et du petit-précis, vous ne verrez pas le temps passer ! Bienvenue chez les Montagnons !

tarif enfant

possibilité de restauration sur place Rougemont

Les prestataires d'activités de loisirs et les lieux de pratique apparaissent sous forme de tableaux thématiques et, à l'intérieur Montbéliard des tableaux, par pays touristiques. www.doubs.travel I

Baume-les-Dames

Saint-Hippolyte

à voir / à déguster / Montbéliard Rougemont

Baume-les-Dames

Saint-Hippolyte

Maîche

LOUE / LISON

Besançon

Morteau

Ornans

Villers-le-Lac Montbenoît

Arc-et-Senans

Saline royale d'Arc-et-Senans // Lods, un des plus beaux villages de France // Ornans

Pontarlier

Métabief Mouthe

Offices de Tourisme Arc-et-Senans 03 81 57 43 21 Montbéliard www.ot-arcetsenans.fr Rougemont (Bureau saisonnier à Quingey - 03 81 55 96 99) Saint-Hippolyte Baume-les-Dames Ornans Maîche 03 81 62 21 50 Besançon www.valleedelaloue.com Morteau

Ornans

Villers-le-Lac Montbenoît

Arc-et-Senans

» Archi, châteaux et monuments A3 SALINE ROYALE D’ARC ET SENANS Monument classé au Patrimoine Mondial de l’UNESCO, la Saline royale d’Arc-etSenans est le chef-d’œuvre de Claude-Nicolas Ledoux, architecte visionnaire du siècle des Lumières.

- 06 33 71 62 63 - www.museedutacot. fr | 1h | 3 | 1,50 | ouv. tte l'année sur rv. | B4 LA FERME COURBET

Dans la maison familiale du peintre, des chambres d’hôtes, une salle d’exposition temporaire, un atelier de pratique artistique, petite restauration sur place (goûter) et un coin librairie-bibliothèque, un potager et un verger. 28 Grande rue 25330 FLAGEY - 03 81 53 03 60 www.musee-courbet.fr | gratuit | gratuit | petite restauration | ouv. tte l’année | B2 MUSÉE RURAL Au cœur d’une ancienne ferme du début du XVIIe siècle, venez à la découverte de la vie de nos ancêtres. 16 rue de l’Église 25620

FOUCHERANS - 03 81 86 73 20 - www. foucherans25.fr | 1h30 | 3 | 2,50 | ouv. en juill. et août : visite guidée ts les jours à 14h, 15h30 et 17h. - fermé le mardi et le samedi | de mai à oct. visite groupes (<10 pers.) sur rv. |

B3 CHÂTEAU DE Cléron Maison forte bâtie en 1320 par Humbert de Cléron, vassal du Comte de Bourgogne, pour protéger le passage à gué sur la Loue. Visite non guidée du jardin du château. 4

C3 MUSÉE DE LA VIGNE

rue du Château 25330 CLÉRON 03 81 62 21 50 - www.valleedelaloue. com | 3 | gratuit - de 14 ans | ouv. du 1er juill. au 31 août de 14h30 à 18h (sauf les lundis) |

» Musées B3 MUSÉE DU TACOT

Retrace l’épopée du petit train (à voie métrique) qui a permis le désenclavement du monde rural au début du siècle dernier. Zone artisanale 25330 CLÉRON - 03 81 62 13 31

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Du nom de l’enfant du pays, inventeur du vac.cin antivenimeux, collection d’histoire naturelle présentant faune et flore locales. 1 place Césaire Phisalix 25920 MOUTHIERHAUTE-PIERRE - 03 81 60 91 10 | 1/2h | gratuit | gratuit | du mardi au vendredi de 9h à 12h |

atelier du XIXe, spécialisée dans la fabrication des outils taillants et particulièrement des faux. Les machines anciennes fonctionnent lors des visites. Lieu-dit « La Doye » 25330 NANS-SOUS-SAINTE-ANNE - 03 81 86 64 18 - www.musees-destechniques.org | 1h | 5,50 | 2,50 | ouv. pour les groupes de mars à nov. sur rv. |

B3 MAISON NATIONALE DE L’EAU ET DE LA PÊCHE L’histoire de la pêche en eau douce, sa mutation au fil des évolutions de la société, des avancées technologique et de l’imagination des pêcheurs. 36 rue Saint-Laurent 25290 ORNANS - 03 81 57 14 49 | 1h | 3,80 | 2.80 (12/16 ans) | ouv. les vendredi, samedi, dimanche de mai à sept | B3 MUSÉE DU COSTUME ET TRADITIONS COMTOISES Costumes de différents secteurs de Franche-Comté d’époque ou reconstitués ainsi qu’une très jolie collection de bonnets authentiques et de dentelles variées. 7 rue Édouard Bastide 25290 ORNANS 03 81 62 40 33 - www.ornans.fr | 3 | 2 | ouv. de mai à sept | B3

MUSÉE DÉPARTEMENTAL GUSTAVE COURBET Dans la ville natale du peintre, le musée rénové s’étend sur 3 bâtiments historiques : l’hôtel Hébert, la maison Borel et l’hôtel Champereux… 1 place Robert Fernier 25290 ORNANS - 03 81 86 22 88 - www. musee-courbet.fr | 2h | 6 | gratuit - 12 ans | oui | ouv. tte l’année (sauf mardi) | gratuit le 1er dim. de chaque mois | B2 FROMAGERIE MUSÉE

B3 LA TAILLANDERIE La taillanderie Philibert est une ferme

sites : salle de fabrication, chambre à lait, caves, salle d’exposition et cave d’accueil. 3 place de la Mairie

L’ancienne fromagerie à comté du village a été aménagée pour les vi-

DU FROMAGE Découverte de tous les secrets du fromage dans un cadre convivial et chaleureux : musée, boutique, restaurant et salle de séminaire. Zone artisanale 25330 CLÉRON - 03 81 62 41 51 www.hameaudufromage.com | 1h | 5,50 | 3,85 (gratuit - 10 ans) | oui | ouv. tte l’année |

» Parcs à thèmes C3 DINO-ZOO

pARC PRÉHISTORIQUE Une fascinante fresque de la préhistoire qui fait revivre l’évolution de la vie animale et de l’homme sur 12 ha. Ateliers pédagogiques, parcours sonorisé de 2,5 km, cinéma 4D sensitif et manège Dino-galopant. 1 rue de la Préhistoire 25620

CHARBONNIERES-LES-SAPINS 03 81 59 31 31 - www.dino-zoo.com | 1/2 j. | 10,50 | 8 (3/12 ans) | oui | ouv. des vac. de fév. aux vac. de la Toussaint |

» Grottes C2 GOUFFRE DE POUDREY

Véritable phénomène géologique, ce gouffre est le plus vaste qui soit aménagé en France. Spectacle «  Musiques et Lumières  » grandiose qui met en valeur les spectaculaires stalagmites et stalactiques ainsi que ses

Pontarlier

gigantesques formes rocheuses. 25580 ETALANSMétabief - 03 81 59 31 31 www.gouffredepoudrey.com | 1h | Mouthe 7,10 | 5,10 | oui | ouv. des vac. de fév. aux vac. de la Toussaint |

» Églises C3 ÉGLISE SAINT-LAURENT

De style gothique, construite au XVIe siècle. Mairie 25920 MOUTHIERHAUTE-PIERRE - 03 81 60 91 10 |

Montbéliard

Rougemont

B3 ÉGLISE SAINT-LAURENT Restauration intérieure Saint-Hippolyte Baume-les-Damesremarquable. Elle abrite le tombeau des Maîche Besançon parents de Nicolas De Granvelle, important mobilier classé. Mairie Morteau 25290 ORNANS Ornans - 03 81 62 40 30 | ouv. Villers-le-Lac juill. et août de 10h à 12h et de 15h à 18h |

Arc-et-Senans

Montbenoît

» Visites Pontarlier d’entreprises Métabief

Mouthe C3 BRASSERIE

ENTRE 2 MONDES Voir rubrique "Boissons" |

» Artisanat B3 FRANCK RAMEL Graveur sur verre. 49 C Grande rue 25440 CESSEY - 03 81 63 77 85 - 06 60 77 86 13 - www.gravure-surverre.com | B3 AGNÈS VALLET Conservation, restauration de papiers. 17B chemin de la Parouse 25440 CHENECEY-BUILLON 03 81 51 57 01 - agvallet@wanadoo.fr | C3 L’ATELIER ART

Emmanuel Roussel. Restauration de tableaux et dorures. 17 bis rue St-Martin 25580 GUYANS-DURNES - 03 81 62 28 78 - www.amagalerie. com/art.roussel |

/ à voir / à déguster

B2 DRYADE CRÉATIONS Poulies marines, accastillage, ébénisterie. Es Nargilla 25620 TARCENAY - 03 81 86 44 55 - www.dryade.fr | B3 ATELIER DE MARTINE Martine Grand. Création textile, couture d’ameublement. 13 rue Ambroise Roy 25930 LODS - 03 81 84 59 77 - www.couturedecoration.fr |

B3 LAITERIE DE LA SOURCE DU lIZON Explications sur la fabrication, l’affinage et aussi les diverses saveurs du Comté. 7 bis Grande rue 25330 NANS-SOUSSAINTE-ANNE - 03 81 86 62 28 laiterie.sourcedulizon@packsurfwifi. com | ouv. tte l’année sur rv. | dégust. gratuite |

>> Salaisons

B3 ATELIER

DE LA BELLE LOUISE Élisabeth Collardey. Céramiste, potière. 4 chemin du Puits 25660 MONTROND-LE-CHATEAU - 03 81 86 78 40 - www.amagalerie.com/e.collardey |

C3 HAUTE-LOUE SALAISON

Atelier de fabrication de charcuterie, notamment saucisse de Morteau et jambon fumé du Haut-Doubs. Route de Fougeris 25330 LONGEVILLE - 03 81 86 43 40 compta.hls@orange.fr | visite et boutique du lundi au jeudi de 9h à 12h et de 14h à 17h, le vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h et le samedi (du 01/04 au 30/09) de 9h à 12h. |

dégust r » Fromageries B3 FRUITIÈRE DES COTEAUX D’ORNANS Grande rue 25580 ECHEVANNES 03 81 59 37 29 | 1h | ouv. tte l’année sur rv. |

» Boissons A3 DOMAINE D’ESPRITS MARCELLIN Dans village vigneron pittoresque, Marcellin ouvre dans son caveau pour transmettre sa passion. Dégust. et vente de vins de pays de Franche-Comté. 41 Grande rue 25440 BUFFARD - 03 81 57 54 08 |

C3 COOPÉRATIVE DES

KIRSCHS DE LA MARSOTTE Avec des cerises récoltées sur ses propres vergers, cette coopérative fabrique depuis plus d’un siècle, une remarquable eau-de-vie, vieillie en bonbonnes. 3 rue de la Marsotte 25920 MOUTHIER-HAUTEPIERRE - 03 81 60 23 05 - yves.calvi@ orange.fr | C3 DOMAINE DE LA

ENTRE 2 MONDES Toute la gamme est élaborée à partir de produits issus de l’agriculture biologique. Les bières ne sont ni filtrées, ni pasteurisées, ce qui leur confère cette typicité gustative. 12 rue Ernest Reyer

25920 MOUTHIER HAUTE PIERRE - 03 81 60 07 15 - www.artisancomtois.com/brasserieentre2mondes | 3 | visite-dégust. sur rv. (min. 6 pers.) | B3 BRASSERIE TERRA COMTIX

Bières blanches, blondes, ambrées, brunes, triples et, en saison, bières

» Artisanat

de Noël et printemps. 4 rue du Chalet 25330 MALANS - 03 81 53 42 89 terra-comtix@dbmail.com | gratuit | gratuit | visite-dégust. sur rv. | B3 DISTILLERIE DE LA HAUTE-LOUE Sébastien Verdenet propose visite de la distillerie et découverte des saveurs du terroir. Eaux-de-vie originales de plantes et de légumes. 27 rue de Besançon 25111 MONTGESOYE - 03 81 48 18 99 - 06 32 74 35 82 - sebastien.verdenet@orange.fr |

» Plaisirs sucrés Découverte des miels de la Haute Vallée de la Loue. Possibilité de revêtir la vareuse de l’apiculteur pour approcher les abeilles ! 26 Grande rue 25920 MOUTHIERHAUTE-PIERRE - 03 81 60 94 85 06 89 14 35 49 - r.lebris@orange.fr | vis. gratuite sur rv. |

» Produits de la ferme C3 L’ Escargotière

du Mont Visite de l’élevage d’escargots avec commentaires. 3 rue des Moulins AMATHAY-VESIGNEUX

B2 FERME DU BOIS DE SANTÉ La famille Humbert propose la visite de la ferme, élevage de vac.hes montbéliardes et de chevaux comtois. Route de Bonnevaux 25620 FOUCHERANS 03 81 86 78 45 - 06 87 55 95 11 - www. fermeduboisdesante.fr | 7,5 | 4 | C3 FERME DU RONDEAU

— COULEUR MIEL

25330

03 81 86 53 74 - www.bienvenue-a-laferme.com/ferme-l-escargotiere-dumont-96308 | 6 (visite + dégust.) | ouv. tte l’année sur rv. | visite mercredi, vendredi et samedi |

Élevage de sangliers, chèvres alpines et angoras, vaches. Culture de céréales, de fruits et légumes… transformation sur place (fromages, terrines, yaourts, fumage de viandes…) 25580 LAVANS-VUILLAFANS - 03 81 59 25 84 - www. ferme-rondeau.fr | gratuit | gratuit | ouv. tte l’année sur rv. | fermé le lundi | B3 GAEC DE L’AURORE Accueil dans l’exploitation pour découverte d’un élevage laitier en AOC Comté ainsi que l’atelier de méthanisation permettant la production d’énergie électrique et de chaleur. Rain-Rougeux 25330 REUGNEY - 03 81 86 48 93 - 06 89 94 27 04 - gaec-aurore@ terre-net.fr | ouv. tte l’année sur rv. |

///// Pôle Métiers d’art d’Ornans

Ateliers ouverts en général toute la semaine sauf en cas de chantiers extérieurs ou d'expositions. Il est préférable de prendre rendezvous. Contact pôle métiers d'art d'Ornans : Florence Clarac - 06 81 37 23 80 - metiersdart.ornans@yahoo.fr - www.ornans.fr B3 LA SEVE Sébastien Wunderlé. Ébénisterie, menuiserie d’intérieur. 1 rue

B3 DE LOR A LA LUMIÈRE Laure Oberre. Création, restauration de luminaires. 12 ruelle

du Chalet 25330 BOLANDOZ 03 81 86 54 18 - 06 76 30 70 68 - www. ebenisterielaseve.fr |

des Tanneries 25290 ORNANS 03 81 83 32 45 - www.lor-lumiere. com |

B3 OSIER LE COUP D’ŒIL

B3 ÉBÉNISTERIE JEANNIN

Pascal Rouchouse. Vannier. 2 rue

Alain Jeannin. Ébénisterie restaurateur et fabrication de réplique de meuble ancien. 13 rue Cantley

Photos : CG25, Doubs Tourisme (D. Mouchet), André Choteau, Jean-François Lami

de la Vallée 25290 CADEMENE 03 81 60 36 20 - osierlecoupdoeil@ live.fr | B3 ÉBÉNISTERIE KOCHEM

Dominique

Kochem.

Ébéniste.

14 rue des Laves 25330 FLAGEY 06 81 06 46 70 - ebenisteriekochem@ wanadoo.fr | B3 ATELIER MARQUIS

Ébénisterie, agencement intérieur. Route de Montrond 25620 MALBRANS - 06 01 95 36 63 - www. ateliermarquis.com |

25290 ORNANS - 03 81 57 14 24 06 37 27 30 49 - www.amagalerie. com/a.jeannin |

B3 ATELIER DE SÉRIGRAPHIE D’ART Nathalie Gimbel-Macias. Imprimeur sur tissu et papier à la « lyonnaise». 2 rue de Nahin 25290 ORNANS - 06 88 65 68 05 - www. artisan-comtois.com/index_minisite. php?Id=1056&page=2 | B3 DESTIN D’UNE BRINDILLE -

ATELIER D’ART VÉGÉTAL Création en art végétal. 7 rue Édouard Bastide - Parc de la Visitation 25290 ORNANS - 06 61 40 89 59 www.destin-brindille.com |

B3 ÉTAT DE SIÈGE

Catherine Gervais. Tapissière décoratrice. 34 rue Saint-Laurent 25290 ORNANS - 06 88 56 69 34 - www. etatdesiege25.com | B3 FRAGMENTS DE LUMIÈRE Laëtitia Gelas. Mosaïste. 2 rue du Champliman 25290 ORNANS 06 82 30 52 41 - laetitiagelas@voila.fr |

B3 ATELIER DE CÉCILE

Cécile Jannot-Duverger. Patines et décors peints. 6 rue Cantley 25290

B3 ATELIER F.-B. GRIS

ORNANS - 06 13 36 05 31 - www. coaching-deco-25.com |

6 rue Cantley 25290 ORNANS - 03 81 57 30 88 - 06 83 21 46 15 francois.gris25@orange.fr |

Tailleur

pierre,

sculpteur.

B3 GALERIE MARÉCHAL

Encadreur, restaurateur de tableaux, galeriste. 63 rue Pierre Vernier 25290 Ornans - 03 81 48 85 93 - sp.cambodia@hotmail.com | B3 ÉBÉNISTERIE VIPREY Christian et Guy Viprey. 1 chemin Croc 25290 SCEY-MAISIERES - 03 81 62 13 41 - www.ebenisterie-viprey.com | B2 À FLEUR DE PEAU

Virginie Buron. Création de bijoux fantaisie. 4 place Courbet - 25290 ORNANS - 06 10 87 56 62 - www. afleurdepeau25.fr |

B3 La source du Lison Site naturel spectaculaire constitué de la source du Lison, du creux Billard et de la grotte Sarrazine, arboretum, sentiers de promenade… NANS-SOUS-SAINTE-ANNE - 03 81 62 21 50 - www. valleedelaloue.com |

www.doubs.travel I

à voir / à déguster / Montbéliard

Montbéliard

Rougemont

Baume-les-Dames

Saint-Hippolyte

Baume-les-Dames

Maîche

GRAND BESANÇON Besançon

Ornans

Musée des maisons comtoises à Nancray // Citadelle de Besançon // Grotte d'Osselle

Besançon

Morteau

Villers-le-Lac Montbenoît

Arc-et-Senans

Pontarlier

Métabief Mouthe

Office Montbéliard de Tourisme

Montbéliard

Rougemont

Baume-les-Dames

Besançon Saint-Hippolyte 03 81 80 92 55 Maîche www.besancon-tourisme.com

Saint-Hippolyte

Baume-les-Dames

Maîche

Besançon

Ornans

Morteau

» Archi, châteaux et monuments B2 CITADELLE DE BESANÇON

Pontarlier

Classée au Patrimoine mondial de l’Unesco en 2008 avec les fortifications de la ville, la Citadelle est un haut lieu touristique et culturel proposant une dizaine de centres d’intérêt différents (voir musées p. 33), 1er site touristique de Franche-Comté par le nombre de visiteurs. Rue des Fusillés de la Résistance 25000 BESANÇON - 03 81 87 83 33 - www.citadelle. com | 1/2 j. | 9,40 | gratuit - de 4 ans | oui | ouv. tte l’année sauf 25/12 et la 1re quinzaine de janv. | B2 CHÂTEAU DE MONCLEY

Bâti en 1778 sur les plans de l’architecte Bertrand, ce château s’inscrit parmi les plus belles réalisations de l’architecture néo-classique en France. 25170 MONCLEY - 03 81 80 92 55 - http://moncley. jimdo.com | 2h | Possibilité de vis. guidée tte l’année (sur réservation à l’office de tourisme de Besançon) | B2 CHÂTEAU DE MONTFAUCON Ruines du château médiéval. 25660 MONTFAUCON - 03 81 81 45 71 (mairie) - czajka.henri@wanadoo.fr | 1h | gratuit | gratuit | ouv. de mai à oct. | vis. guidée sur demande | B2 CHÂTEAU ET JARDINS DE VAIRE-LE-GRAND Ce château du XVIIIe surplombant la vallée du Doubs est remarquable

92 I

» Musées

Montbéliard

B2 HORLOGE ASTRONOMIQUE Construite de 1858 à 1860, l’horloge astronomique est dotée d’un mécanisme précis et complexe de plus de 30 000 pièces et 11 mouvements. Rue du Chapitre 25000 BESANÇON - 03 81 81 12 76 besancon.monuments-nationaux.fr/ fr/bdd/page/visites | 30 mn | 3 | 2,5 | ouv. tte l’année sauf en janv. |

Rougemont

B2 MUSÉE DU TEMPS

La quête obsessionnelle de la mesure parBaume-les-Dames les maîtres duSaint-Hippolyte Temps mise Maîche en scène et en espace dans le cadre Besançon somptueux du palais Granvelle 96 Grande rue 25000 (Renaissance). Morteau

Arc-et-Senans horloge-

B2 MUSÉE COMTOIS

(Citadelle) Les hommes, les paysages et les traditions de la Franche-Comté à travers d’importantes collections des XIXe et XXe siècles illustrant l’ethnologie régionale. Rue des Fusillés de la Résistance 25000 BESANÇON - 03 81 87 83 33 - www.citadelle. com | B3 MUSÉE DE LA RÉSISTANCE ET DE LA DÉPORTATION (Citadelle) Parmi les plus complets et les plus importants de France. plus de 15 000 objets et documents y offrent un témoignage poignant sur cette période de l’Histoire. Rue des Fusillés de la Résistance 25000 BESANÇON - 03 81 87 83 33 - www. citadelle.com | B2 MUSÉE DES BEAUX-ARTS ET D’ARCHÉOLOGIE Plus ancienne collection publique française (créé en 1694), le Musée recèle des collections archéo-

Villers-le-Lac Montbenoît

Arc-et-Senans

Pontarlier

logiques égyptiennes, grecques Métabief et gallo-romaines auxquelles s’ajoutent les collections BeauxMouthe Arts, du Moyen âge à nos jours ainsi qu’un fonds de 5 000 dessins… 1 place de la Révolution 25000

25220 VAIRE-ARCIER - 06 81 87 41 38 - v.l.g.free.fr | 1h | 7 | 2 (8/17 ans) | ouv. de 14h à 18h, le 14 juillet et les dimanches de juillet et ts les jours en août + Journées du Patrimoine |

Morteau

Ornans

Villers-le-Lac Montbenoît

Arc-et-Senans

Villers-le-Lac Montbenoît

Pontarlier

Mouthe

Morteau

Ornans Arc-et-Senans

Métabief

pour ses Jardins à la Française, qui témoignent de l’art paysager du XVIIIe (terrasses, ifs taillés, bassins, fontaines, vertugadins, allées couvertes). 10 rue de Charmont

Saint-Hippolyte

Maîche

Métabief B2 MUSÉE DES ARMÉES LUCIEN Mouthe ROY Présentation dans 12 salles des grands conflits du XXe siècle et de l’Empire à travers des documents authentiques : témoignages, mannequins en uniformes, armes et munitions, décorations, maquettes évoquant les combats et les souffrances des soldats et civils. 70

DES MAISONS COMTOISES Découvrez sur 15 hectares un musée éco’logique. 30 édifices traditionnels comtois, jardins et vergers 100 % bio, animaux protégés. Animations, démonstrations, dégustations, visites thématiques… Rue du Musée 25360 NANCRAY - 03 81 55 29 77 - www.maisonscomtoises.org | 1/2 j. | 7,50 |

4 | oui (de mai à sept.) | ouv. de mars à nov. |

» Parcs à thèmes A2 LE TRÉSOR DES SÉQUANES

Le monnayage à travers les âges, « du troc jusqu’à l’euro», monnaies provenant de 200 pays différents, ayant pour certaines d’entre elles plus de 2 500 ans. Château de Chazoy 25170 BURGILLE - 03 81 58 18 75 - www.letresordessequanes.fr | 1h | de 2,50 à 6,50 | de 1,50 à 4,50 (gratuit - 6 ans) | ouv. de mai à oct. |

» Grottes A3 GROTTE D’OSSELLE Se visite depuis 1504, plus vaste nécropole européenne d’ours des cavernes, la grotte d’Osselle étincelle de ses stalactites et stalagmites d’une étrange couleur changeante, la visite se déroule à plat sur 1 300 m de long. 42 route des Grottes 25410 ROSET-FLUANS - 03 81 63 62 09 - http://grottes. osselle.free.fr | 1h | 7,50 | 4,5 | ouv. d’avril à fin oct. |

» Bateaux touristiques B2 BATEAU LE BATTANT Vedettes de Besançon Embarquement Pont de la République (halte nautique Saint-Paul au centre-ville de Besançon). Visite commentée avec passage d’écluses et du tunnel sous la Citadelle. Croisière-repas sur rv. Pont de la République BP 451 25000 BESANÇON - 06 64 48 66 80 www.vedettesdebesancon.com | 1h15 croisière simple / 2h croisière-repas | 11 | 8,50 (4/16 ans) | oui | ouv. du 01/04 au 31/10 pour individuels, tte l’année pour les groupes |

D3 BATEAU DE BESANÇON

« LE VAUBAN»Métabief Embarquement Pont de la RéMouthe publique au centre-ville. Visite commentée. Vue imprenable sur la Citadelle et les fortifications entourant la vieille ville. Passage d’écluses et du tunnel sous la Citadelle. Bateau chauffé. Grande terrasse. Croisières-repas et croisières spectacle sur réservation.

» Églises Ornans

Morteau

Villers-le-Lac ÉGLISE ET ESPACE Montbenoît MUSÉE SAINTE MADELEINE Espace musée Pontarlier qui témoigne, au travers des objets exposés, de cinq siècles d’histoire Métabief du quartier Battant. Remarquable collection Mouthe paramentique du XIXe siècle. 6 rue

B2 Arc-et-Senans

de la Madeleine 25000 BESANÇON 03 81 81 12 09 | gratuit | gratuit | expo. permanente 1 rue de l’École | ouv. tlj 9h/11h30 et 14h/16h30, fermée le dimanche ap.-midi | B2 CATHÉDRALE SAINT JEAN Plan original à 2 absides (carolingien), tombeau Renaissance de Ferry Carondelet, abbé de Montbenoît, fameuse Rose de StJean et célèbre Vierge aux Saints de Fra Bartoloméo (1512). 10 rue de la Convention 25000 BESANÇON 03 81 82 02 45 | vis. guidée (s’adresser à l’OT) | ouv. tlj de 9h à 19h en été et de 9h à 18h le reste de l’année | B3 ÉGLISE SAINT-PIERRE Le clocher, du XIe siècle, est un des rares vestiges de l’art roman en Franche-Comté, précédé d’un avant porche du XVIe. 7 route de Vorges 25320 BOUSSIÈRES 03 81 56 54 90 |

/ à voir / à déguster

Édifiée au XVIIe siècle, remaniée au XIXe, elle abrite 40 œuvres classées et restaurées dont la majeure partie provient de l’ancien couvent de Consolation. Mairie 25480 PIREY - 03 81 50 63 00 | visite commentée sur rv auprès de la Mairie et Journées du Patrimoine |

» Visites d’entreprises

///// Joaillerie B2 ATELIER RÉMY JOAILLIER

Joaillerie contemporaine, conception, créations, pièces uniques. 49 rue Bersot 25000 BESANÇON 03 81 82 21 89 - www.remy-joaillier. com | 1h | ouv. tte l’année sauf déc. sur rv |

B2 MATY

///// Horlogerie, joaillerie

Découverte du savoir-faire, du musée, et collection de plus de 3 700 bijoux en magasin. Bd Kennedy

B2 BAMAO CHRISTINE MONGENET Créatrice de bijoux. 16 rue

des Vignottes 25320 TORPES 06 76 66 00 17 - www.bamao-bijoux. com | visite sur rv. |

A2 Wienerberger S.A.S -

B2 WEAL’S CONCEPT - UTI-

NAM Philippe Lebru, créateur et fabricant horloger, médaille d’or du Concours Lépine 2005 pour HorTemce, horloge comtoise relookée, montres et horloges design… 8 av. de Chardonnet 25000

KORAMIC Fabrication de tuiles en terre cuite. 25170 LANTENNE-VERTIERE -

B2 LE CRIOLLO CHOCOLATIER Voir rubrique "Plaisirs sucrés" |

» Artisanat ///// Bois B2 ATELIER DU SOLEIL ROYAL

Doreur-ornemaniste (bois doré et polychrome). 1 bis rue Querret 25000 BESANÇON - 03 81 82 17 28 www.soleilroyal.com | B2 MAURICE BEAUFORT - LUTHIER Fabrication et restauration des instruments du quatuor. 53 Grande rue 25000 BESANÇON - 03 81 81 30 98 maurice.beaufort@wanadoo.fr | ouv. tte l’année sur rv. | B2 ATELIER RESTAURATION MEUBLE Véronique Cuny. Restauration de meubles. 13 rue du Moulin 25480

Photos : DR, Ville de Besançon (J.-P. Tupin), Doubs Tourisme (P. Lebugle)

nateur : patrimoine, architecture locale, faune, flore, graphiste de tables d’interprétations pour les sites touristiques et les sentiers d’interprétations. Rue des Chaseaux 25360 NANCRAY - 03 81 55 27 78 - www.amagalerie.com/j.lacoste/ | 2h | gratuit | gratuit | ouv. tte l’année sur rv. |

MIREILLE FOUGEROUX Paysages, marines, natures mortes, portraits, huile, aquarelle et sanguine. 20 rue de la Combe verte

25410 SAINT-VIT - 03 81 55 16 27 |

BESANÇON - 03 81 61 39 65 - weals. com |

///// Divers B2 L’ATELIER DES TROIS PORTES - Dominique Gressot Restauratrice de tableaux. 3 rue de Chaudanne 25000 BESANÇON - 06 08 26 49 28 - www. atelierdes3portes.com | 1h | gratuit | gratuit | ouv. du lundi au vendredi de 9h à 12h30 et de 14h à 17h30 sur rv. | A2 ODILE

GILLMANN Gravure sur cuivre ou zinc, avec les techniques de l’eau-forte, aquatinte, vernis mou, pointe sèche ou burin. Stages et cours (d’octobre à juin). 19 chemin

des Bicquey 25000 BESANÇON 03 81 61 32 52 - www.amagalerie. com/o.gillmann/ | 2h | ouv. tte l’année sur rv. |

Succombez à la tentation chocolat!

B2 JACQUES LACOSTE Dessi-

» Parcs et jardins B2 CLOS BARBISIER Accès à

partir du chemin de Ronde du Fort Griffon ou par la cour du 37 rue Battant. Collection de roses anciennes. 37 rue Battant 25000 BESANÇON - 03 81 41 53 14 - secretariatdirection-espaces-verts@besancon.fr | gratuit | gratuit | ouv. tte l’année | B2 JARDIN BOTANIQUE

DE BESANÇON Découverte de 5 000 plantes qui permettent de faire le tour du monde au cœur de Besançon. Place Leclerc 25000 BESANÇON 03 81 66 57 78 - jardbotan.besancon@ univ-fcomte.fr | visite guidée sur demande | 2,50 | 1,50 | ouv. tte l’année | vis. libre gratuite. | B2 JARDIN DES SENS PROMENADE DE L’HELVÉTIE Composé d’arbustes et de plantes faisant appel aux 5 sens. Végétaux remarquables par leur qualité tactile, leur odeur, leur couleur. Avenue de l’Helvétie 25000 BESANÇON - 03 81 41 53 14 - secretariat-directionespaces-verts@besancon.fr | gratuit | gratuit | ouv. tte l’année | B2 LA GRANGE HUGUENET

Dernière grange urbaine en plein centre-ville. À voir : le plus grand parc de Besançon. 32 av.

de Montrapon 25000 BESANÇON 06 08 02 58 80 - lagrangehuguenet@ cegetel.net | vis. guidées sur rv. | B2 PROMENADE MICAUD Créée en 1840, cette promenade très fleurie comporte 400 arbres, un kiosque à musique du XIXe siècle, une cascade de rocaille et plusieurs sculptures. Av. Droz 25000 BESANÇON - 03 81 41 53 1 secretariat-direction-espaces-verts@ besancon.fr | gratuit | gratuit | ouv. tte l’année | A3 LES JARDINS DE Franche-Comté Jardins dédiés à la biodiversité et à la biodynamie, modelés au rythme de la nature. Jardinage au naturel, compostage, extraits végétaux sont également abordés. 8 rue des Saulniers 25410 ROSETFLUANS - 03 81 87 68 93 - www. lesjardinsdefraichecomte.com | 2h | 5 | 3 | ouv. de Pâques à la Toussaint sur rv. | B2 CHÂTEAU ET JARDINS DE VAIRE-LE-GRAND Ce château du XVIIIe est fameux pour ses jardins à la Française, qui offrent un belvédère sur la vallée du Doubs. 10 rue de Charmont 25220 VAIRE ARCIER - 06 81 87 41 38 - http://v.l.g.free.fr | 1h | 7 | 2 (8 à 17 ans) | vis. tous les dimanches de juillet, le 14 juillet et tous les jours d’août. + Journées du Patrimoine |

dégust r

méthode traditionnelle, liqueur de vin. 23 rue des Granges 25170 LE MOUTHEROT - 03 81 58 22 46 http://vindumoutherot.com | 1h | gratuit | gratuit | ouv. tte l’année sur rv. | B2 BIÈRE DU DOUBS Fabrication de bières artisanales de haute fermentation, non filtrées, refermentées en bouteilles : La DoubsBlonde, La DoubsAmbrée, La DoubsSoeur, La DoubsLoureuse et La DoubsDoune. 26 Grande rue 25360 NANCRAY - 06 07 26 18 04 bieredudoubs@orange.fr | vis. gratuite sur rv. du mercredi au samedi de 16h à 19h |

» Plaisirs sucrés B2 LE CRIOLLO CHOCOLATIER Chocolaterie artisanale et vente directe de produits pour les plaisirs des petits et grands gastronomes : bonbons chocolat, spécialités, plaques à casser, pâte à tartiner, confiseries maison. 1 rue de Murgelot 25220 CHALEZEULE 03 81 40 07 23 - www.lecriollo.com | 1h15 | gratuit | gratuit | pour indiv. les mercredis et samedis à 15h sans réservation | pour les groupes du mardi au samedi sur réservation |

» Produits de la ferme B2 Ferme du bout du Bois Élevage de porcs en plein air. Ferme de 18 ha. Produits de la ferme, charcuterie, vente des produits à Doubs-Pâturages (Besançon). Le Bout du Bois 25660 FONTAIN - 03 81 57 22 87 - http://www. bienvenue-a-la-ferme.com/fermeferme-du-bout-du-bois-239740 |

» Boissons A2 EARL COMTE COLIN Vin de pays de Franche-Comté, cépage Chardonnay, mousseux

s Visitentées e s comm atuite et gr ercredis les msamedis et 15 h. à

Notre magasin est ouvert toute l’année du lundi au samedi de 10h à 19h. Visites pour les groupes sur réservation. Vente en ligne sur www.lecriollo.com

Le Criollo Chocolaterie artisanale

1 rue du Murgelot - ZI de Besançon/Thise - 25220 Chalezeule - Tél 03 81 40 07 23 - Fax 03 81 51 76 57 www.doubs.travel I

Noir sur Blanc -Besançon

B2 ÉGLISE SAINT-MARTIN

à voir / à déguster / Montbéliard

Rougemont

Saint-Hippolyte

Baume-les-Dames

Maîche

DOUBS CENTRAL

Besançon

Morteau

Ornans

Villers-le-Lac Montbenoît

Arc-et-Senans

Baume-les-Dames // Rougemont // Château de Belvoir

Pontarlier

Métabief Mouthe

Offices de Tourisme Montbéliard Baume-les-Dames Rougemont 03 81 84 27 98 www.cc-paysbaumois.fr Saint-Hippolyte Baume-les-Dames Rougemont Maîche Besançon 03 81 86 99 52 www.cc-paysrougemont.fr Morteau

Ornans

Villers-le-Lac

Arc-et-Senans

Montbenoît

» Archi, châteaux et monuments D2 CHÂTEAU DE BELVOIR

Construit au XII  siècle sur l’emplacement d’un ancien oppidum gaulois, le château est entièrement meublé. 25430 BELVOIR e

mai à mi-octobre ts les dim. et j. fériés. Juillet - août : ts les j. de 14h à 19h | groupes sur rv tte l’année. |

ET DES MINÉRAUX Collections permanentes (ammonites, septarias…) et expositions saisonnières. Carrefour des Halles

C1 MUSÉE DE LA MÉMOIRE

ET DE LA PAIX Dans l’enceinte de l’ancien château de Clerval, retour sur les grands conflits du XXe siècle à travers notamment une importante collection d’uniformes. Château de Clerval

03 81 86 30 34 - www.chateau-belvoir. com | 1h | 5,5 | gratuit (- 12 ans accompagnés des parents) | ouv. de Pâques au dernier dim. d’oct, les dim. et j. fériés et tous les jours en juil./août, de 10h à 11h30 (dernier départ de visite) et de 14h à 17h30 (dern. vis.) |

D3 FERME MUSÉE

C1 CHÂTEAU DE MONTBY

Château médiéval en cours de restauration classé à l’Inventaire supplémentaire des Monuments 12 route d’Uzelle historiques. 25340 GONDENANS-MONTBY 03 81 86 04 36 - www.chateaudemontby. com | 1h | gratuit | gratuit | ouv. tte l’année sur rv |

» Musées C2 MAISON ET MUSÉE

DES SIRES DE NEUFCHÂTEL Musée typique retraçant les scènes paysannes et seigneuriales dans une élégante maison Renaissance.

94 I

ET Tuyé DU MONTAGNON Typique ferme comtoise du Haut-Doubs de 1736, habitations d’époque et tuyé authentique où fument et sèchent les salaisons : saucisse de Morteau, jambon cru, bresi… Hameau de Grandfon-

— HAUT FOURNEAU

DE LA FORGE Classé Monument historique, se visite gratuitement. La Forge

25680 MONTAGNEY SERVIGNEY 03 81 86 90 38 - www.cc-paysrougemont. fr | 1h30 | ouv. ts les jeudis à 16h de mijuin à fin août + Journées du Patrimoine | reste de l’année sur rv. | C1 MAISON D’AUTREFOIS

Exposition permanente qui retrace la vie des petits paysans-vignerons à la fin du XIXe. Quartier de la Citadelle 25680 ROUGEMONT - 03 81 86 90 78 - www.cc-paysrougemont.fr | 1h | gratuit | gratuit | ouv. juil./août : sam. et dim. de 14h à 17h et le reste de l’année sur rv | C1 MUSÉE DE GÉOLOGIE

» Parcs à thèmes C1 PARC DE LOISIRS

LES CAMPAINES Une multitude de jeux pour une agréable journée de distraction entre petits et grands, en pleine nature, sur 4 hectares de verdure et de sous-bois. 25250 ACCOLANS

- 03 81 96 39 08 ou 06 73 84 87 57 www.lescampaines.com | 1/2 ou 1 journée | 11,5 | 11,5 | oui | ouv. d’av. à nov. | C2 LA FERME AUX ENFANTS

Ferme pédagogique et d’éveil à la nature, parc animalier avec aires de jeux. Route de Saint-Hilaire 25 640 LE PUY - 03 81 63 21 34 | de 2h à 1/2 journée | 5 | 5 ouv. de mars à nov. |

» Grottes C2 GROTTE DE LA GLACIÈRE

Grotte à phénomène glaciaire visitée scientifiquement depuis le XVIe siècle. 25530 CHAUX-LESPASSAVANT - 03 81 60 44 26 - www. grotteglaciere.com/ | 1h | 6 | 3,50 oui ouv. de mars à nov. |

» Bateau touristique C2 BATEAU LE JOUFFROY

Croisière simple ou repas. Accueil groupes sur rv groupes (réunions, scolaires, associations, comités d’entreprises…). Location du ba-

teau et de l’équipage à la journée ou à la demi-journée. Écluse 39 - Le

Pontarlier

C2 ÉGLISE SAINT-MAURICE

recouverte de Église du XIIIe siècle, Métabief e tavaillons restaurés Mouthe au XX  siècle, inscrite au titre des Monuments historiques depuis 2009. Mairie

Lonot 25110 BAUME-LES-DAMES 06 71 65 90 69 - www.lejouffroy.fr | 1h45 | 12 | 8 | oui | ouv. tte l’année sur rv + croisière-repas sur rv |

25360 GONSANS - 03 81 63 00 72 |

» Églises

D3 ÉGLISE SAINTS PIERRE

C2 ÉGLISE ABBATIALE

DE BAUME-LES-DAMES Église abbatiale du XVIIIe siècle.

Typique de l’architecture rhénane, fin XIIe et XIIIe siècle. Mairie 25530

ET PAUL Édifiée de 1520 à 1566, typique de l’architecture religieuse gothique du Haut-Doubs. Remarquable chemin de croix (XXe). Place St-

Pierre 25390 ORCHAMPS-VENNES - 03 81 43 51 77 | D2 BASILIQUE SAINTE

JEANNE-ANTIDE THOURET Basilique néo-romane (XXe) qui honore la mémoire de Sainte Jeanne-Antide Thouret, fondatrice des Sœurs de la Charité. Centre de

BREMONDANS - 03 81 58 30 28 |

pèlerinages 25430 SANCEY-LE-LONG - 03 81 86 82 41 |

C2 ABBAYE NOTRE-DAME

» Visites d’entreprises

DE LA GRÂCE DIEU Fondée en 1139, accueil spirituel et vente de produits monastiques. 25530 CHAUX-LES-PASSAVANT - 03 81 60 44 45 - ndgracedieu@ wanadoo.fr | D2 ÉGLISE NOTRE-DAME

DE LA NATIVITÉ XVIIIe, retables, chaire dorure et bois polychrome classés, trois tableaux peints dominent la nef. Mairie 25430 CHAZOT - 03 81 86 82 96 | D2 CHAPELLE DE NOTRE-DAME DE CONSOLATION ET MONASTÈRE DES MINIMES Inscrite aux Monuments Historiques, l’église renferme le tombeau en marbre du Sire de Varambon. Elle peut être visitée. Le monastère fut construit vers l’an 1 500 et la chapelle au XVIIe siècle. 25390 CONSOLATION-MAISONNETTES 03 81 43 67 67 - www.val-consolation. com |

C2 FROMAGERIE

ARTISANALE LIECHTI « LES FANTAISIES SPINOSIENNES» Voir rubrique "Fromageries"|

» Artisanat ///// Céramique, émaux, ferronnerie, métaux, minéraux, poteries C2 ATELIER ST SYLVAIN Travail bois précieux, nacre, corne, os et métaux. 22 Route nationale 25110 HYEVRE-PAROISSE - 03 81 84 35 74 didier.figent@wanadoo.fr | 1h | ouv. en oct. et nov. |

///// Divers B2 ATELIER CORDELINE Tissage à la main, création textile (vêtements, chapeaux, plaids, décoration) en matières nobles

et précieuses (soie, mohair, laine, lin…). 1 Rue St-Hilaire 25640 VILLERS-GRELOT 03 81 63 22 17 - www.amagalerie. com/a.guenin/ | ouv. tte l’année sur rv. |

3 C3 FRUITIÈRE DE FLANGEBOUCHE LA SOMMETTE Vente de comté, morbier, raclette, beurre, crème et produits régionaux… La Sommette

C1 CUIRS ET VANNERIE

2 quartier du Moulin 25680 ROUGEMONT - 03 81 50 46 75 - www.moulindemontferney. com | 1h | gratuit | gratuit | vis. commentées des ateliers et de la boutique ts les matins de 9h30 à 10h30 du 15/04 au 15/09 et sur rv. 24 heures à l’avance le reste de l’année |

C3 LA FRUITIÈRE À COMTÉ Magasin avec vitrine sur la fabrication vous propose les productions élaborées par la coopérative mais aussi une gamme de produits régionaux. 2 rue des Clos

DU MOULIN DE MONTFERNEY

» Parcs et jardins C1 DOMAINE DU

CHÂTEAU DE BOURNEL Visite des jardins du château.

25680 CUBRY - 03 81 86 00 10 06 13 63 20 84 - www.bournel. com | ouv. pour les journées nationales «Rendez-vous aux jardins» en juin et en été pour les groupes (< 10 pers.) sur rv. | D2 LA MAISON FLEURIE

Colette et Guy Renaud Ancienne ferme du XVIIIe siècle restaurée avec un joli parc abondamment fleuri en été (6 000 plants de fleurs et arbustes). Dégustation de miel et de pain d’épices. 12 rue de la Basilique 25430 SANCEY-LELONG - 03 81 86 84 63 | 1h30 | gratuit | gratuit | ouv. d’av. à oct. sur rv. |

25580 VERNIERFONTAINE 06 30 08 17 91 | pas de vis., vente uniquement |

25360 GLAMONDANS 03 81 63 00 15 - www.guigot. fr.st | ouv. d’av. à oct. | C2 FERME DES CHAZEAUX

Élevage et transformation d’escargots. Vente directe à la ferme toute l’année. Visite en juillet et août sur rdv uniquement. 25360 GONSANS - 03 81 59 27 10 - http:/ escargotdeschazeaux.free.fr | 1h | gratuit | gratuit | ouv. du lundi au sam. 9h-12h/14h-19h (17h le sam.) | D2 FERME DE LA POUGE Volailles fermières La Pouge 25510 PIERREFONTAINELES-VARANS - 03 81 56 00 29 - www.bienvenue-a-la-ferme. com/doubs/produits-de-laferme/ferme-ferme-de-lapouge-2661-151291 | pas de vis. | C1 LA FERME

DE CHARMONT Saucisses fumées, lards, jambon, palettes, terrine et viande fraîche de porc. 16 rue

D3 FERME MUSÉE ET

D2 FERME DE TEIGNE

Tuyé DU MONTAGNON (voir plus haut rubrique Musées) Vente directe de produits régionaux. Hameau de Grand-

» Produits de la ferme C2 LE MOULIN DE GUIGOT

Charcuteries

biologiques

Morbier fermier AOP, tomme, chatou, beurre, crème, fromage frais. Viande de génisse, veau sur commande. 25430 SANCEY-LEGRAND - 03 81 86 87 03 - www. bienvenue-a-la-ferme.com/ ferme-ferme-de-teigne-164918

la radio de toutes vos balades

dégust r » Fromageries

Photos : Doubs Tourisme, Yves Goux, Régis Ravegnani, DR

C2 FROMAGERIE

ARTISANALE LIECHTI « LES FANTAISIES SPINOSIENNES» Propose, en plus des spécialités régionales, les innovations maison : plus de 25 variétés de fromages bien particulières. Présentation d’un documentaire sur l’activité du fromager. Rue

102.8 Besançon D2 le cirque de Consolation À la source du Dessoubre, le cirque rocheux du Val de Consolation est le paradis des randonneurs et amateurs de nature. Cascades, torrents, grottes, belvédères, vestiges du château mediéval, musée d’oiseaux et papillons, arboretum et jardin botanique… CONSOLATION-MAISON-

vu d’ici francebleu.fr

NETTES - 03 81 43 67 67 - www.val-consolation.com |

www.doubs.travel I

à voir / à déguster / Montbéliard

Montbéliard

Rougemont

Saint-Hippolyte

Baume-les-Dames

PAYS DE MONTBÉLIARD Besançon

Besançon

Morteau

Ornans

Villers-le-Lac Montbenoît

Arc-et-Senans

Morteau

Ornans

Villers-le-Lac Montbenoît

Arc-et-Senans

Pontarlier Parc du Près la Rose (Montbéliard) // La Damassine (Vandoncourt) // Musée de l'aventure Peugeot (Sochaux)

Pontarlier

Métabief

Mouthe

Office de Tourisme

Montbéliard

Rougemont

Baume-les-Dames

Saint-Hippolyte

Maîche Besançon

Besançon

Ornans

Morteau

Montbéliard 03 81 94 45 60 Baume-les-Dames Saint-Hippolyte www.ot-pays-deMaîche montbeliard.fr

Ornans Villers-le-Lac

» Archi, châteaux et monuments D1 FORT DU MONT BART

Construit sur le Mont-Bart, le fort fut un maillon d’une chaîne nationale de défense entreprise après la défaite de 1870. Sommet du Mont Bart 25550 BAVANS - 03 81 31 87 80 - www. patrimoine-pays-de-montbeliard.fr | 1h | 3 | 1 (gratuit - 12 ans) | ouv. de mai à oct. | D1 THÉÂTRE GALLO-ROMAIN

Témoignage imposant de l’époque romaine, le théâtre de Mandeure (Epomanduodorum à l’époque) était avec ses 20 000 places un des plus grands de Gaule. Rue du Théâtre 25350 MANDEURE 03 81 31 87 80 - http://patrimoinepays-de-montbeliard.fr/ | gratuit | gratuit | ouv. tte l’année |

» Musées E1 MUSÉE ROGER

COMTE «TRIANON» Au cœur de la vallée du Gland, visite de ce lieu étonnant qu’est le musée du peintre autodidacte et sa chapelle Sainte-Cécile. 2 rue des Prés 25310 HERIMONCOURT 06 64 84 76 84 - www.membres.lycos. fr/trianon | 1h | 2 | gratuit -12 ans | ouv. de mi-mars à mi-nov. | D1 MUSÉE D’ART

ET D’HISTOIRE HÔTEL BEURNIER-ROSSEL Le musée situé dans l’Hôtel particulier Beurnier-Rossel est le témoin privilégié de la vie

96 I

Deux collections : l’horlogerie et l’art sacré, proposées par « les Amis du vieux Seloncourt » 6 rue d’Audincourt 25320 SELONCOURT 03 81 34 71 87 | ouv. les mercredis aprèsmidi de 14h à 17h ou sur rv. | D1 MUSÉE

DE L’AVENTURE PEUGEOT 20 ans d’histoire industrielle en Franche-Comté à découvrir sur 6 000 m², des lames de scies à l’automobile. Carrefour de l’Europe

DONCOURT - 03 81 37 78 30 | oui | fermeture du 24/12 au 15/02 | ouv. merc., sam., dim. et j. fériés de 14h à 18h. Groupes sur rv. |

» Parcs à thèmes D1 PAVILLON DES SCIENCES

Des expositions ludiques et interactives adaptées à tte la famille qui permettent d’explorer les différents domaines de la science. 3 rue Charles Lalance 25200 MONTBÉLIARD - 03 81 91 46 83 - www. pavillon-sciences.com | 2h | 4,50 | 3 (6 à 12 ans) | ouv. tte l’année |

» Églises D1 ÉGLISE DE L’IMMACULÉE

CONCEPTION L’une des premières églises en béton armé de France, construite en 1932 d’après les plans du moine architecte Don Bello. 2 rue du Presbytère 25400

montbeliard.fr | ouv. du mardi au samedi et le dimanche matin | pour les groupes, rens. OT |

Aujourd’hui, les Pontarlier câlières (brodeuses de câles à diairi) sont encore près de Métabief 60 à œuvrer pour la promotion de ce Mouthe 1 rue Henri Mouhot patrimoine local.

D1 TEMPLE SAINT-MARTIN Place Saint-Martin 25200 MONTBÉLIARD - 03 81 91 03 69 | voir OT de Montbéliard | ouv. en juill. et août et en déc. pendant les Lumières de Noël |

25200 MONTBÉLIARD - 03 81 94 45 60 - www.paysdemontbeliard.tourisme. com | voir OT Pays de Montbéliard |

» Visites d’entreprises E1 SOCIÉTÉ CRISTEL

D1 MAISON BARBIER

Édifiée en 1950, haut lieu de l’art sacré du XXe siècle, vitraux de Fernand Léger, Le Moal et Bazaine. Architecte Novarina. Rue du Pauvrement 25400

D1 TOURNAGE DE BOIS

E1 LA DAMASSINE, MAISON

DES VERGERS, DU PAYSAGE ET DE L’ÉNERGIE Une éco-construction à l’archi-

Maimboeuf 25200 MONTBÉLIARD - 03 81 91 00 77 - www.ot-pays-de-

dégust r

» Artisanat ///// bois

Bâtie de 1850 à 1875 (style néoRenaissance) pour affirmer la reconquête du catholicisme en terre protestante. 14 rue Saint-

» Salaisons

D1 ÉGLISE DU SACRE CŒUR

D1 ÉGLISE SAINT-MAIMBOEUF

DU PRÉS LA ROSE Parc voué à la culture scientifique et technique doté de plus de 100 variétés végétales, d’une peupleraie majestueuse, d’un labyrinthe végétal et d’un parc ludique et sportif. Parc scientifque du Près

refour de l’Europe 25600 SOCHAUX 03 81 99 42 03 - www.musee-peugeot. com | 1/2j. | 18 | 9 | ouv. tte l’année sur rv (selon la confidentialité) | visite en + de celle du musée |

D1 MUSÉE DE LA PAYSANNERIE

AUDINCOURT - 03 81 30 50 21 - remi. placiard@wanadoo.fr |

D1 PARC SCIENTIFIQUE

SITE DE SOCHAUX Musée de l’Aventure Peugeot Visite des lignes de fabrication, 12 000 personnes y travaillent, 1 800 véhicules en sortent chaque jour. Car-

AUDINCOURT - 03 81 30 50 21 - remi. placiard@wanadoo.fr | entrée libre : s’adresser à la cure |

LENTIGNEY - 03 81 34 39 90 - www. musee-paysannerie.org | ouv. d’avril à oct, les lundis et dimanches de 14h à 17h. | tte l’année sur rv. |

» Parcs et jardins

D1 PSA, PEUGEOT CITROËN,

25600 SOCHAUX - 03 81 99 42 03 www.musee-peugeot.com | 1h30 | 8 | 4 (7 - 18 ans) | oui | ouv. tte l’année sauf 01/01 et 25/12 |

ET DES VIEUX MÉTIERS Exposition de machines agricoles, outillage ancien et présentation de vieux métiers dans une ferme de 1766. 25 rue Villedieu 25700 VA-

Villers-le-Lac Montbenoît

Montbenoît

tecturePontarlier et aux performances énergétiques remarquables, insMétabief pirée des fermes typiques du Pays deMouthe Montbéliard, au service des vergers, du paysage et de l’énergie. 23 rue des Aiges 25230 VAN-

Morteau

Arc-et-Senans

bourgeoise et municipale des XVIIIe et XIXe siècle à Montbéliard. À découvrir : les boites à musique L’Épée. 8 place Saint Martin - Hôtel

Saint-Hippolyte

Maîche

Pieds de tables et de chaises travaillés dans l’esprit Louis XIII, sellettes, rampes d’escalier, tte gamme du mobilier de l’atelier s’agrémente de pièces de bois tourné. 14 rue des Côtelots 25420 BART - 03 81 90 30 64 | 1h | gratuit | gratuit | ouv. tte l’année |

///// Divers D1 ATELIER DE CONFECTION

DE CALES A DIAIRI

Boucherie, charcuterie, salaisons. 20 A place du Général de Gaulle 25150 PONT DE ROIDE - 03 81 92 41 46 barbier.ets@wanadoo.fr | visite des ateliers de productions et du tuyé sur rv. | ouv. tte l’année |

» Plaisirs sucrés D1 PÂTISSERIE -

CHOCOLATERIE DEBRIE Visite du « petit » musée du chocolat. 20 rue de Velotte 25200 MONTBÉLIARD - 03 81 94 52 90 - www. ot-pays-de-montbeliard.fr | sur rv |

Montbéliard

/ à voir / à déguster

Montbéliard Rougemont

Rougemont

Baume-les-Dames

Saint-Hippolyte

Besançon

PAYS HORLOGER Morteau

Ornans

Morteau

Ornans

Villers-le-Lac

Arc-et-Senans

Montbenoît

Ferme comtoise au mont Châteleu // Musée de l'Horlogerie // Cheval comtois

Saint-Hippolyte

Maîche

Pontarlier

Métabief

Métabief Mouthe

Mouthe

Offices de Tourisme

D3 MUSÉE DE L’HORLOGERIE

» Archi, châteaux et monuments

Photos : OT Pays de Montbéliard, Régis Ravegnani, Samuel Carnovali/Musée de l'aventure Peugeot, Laurent Cheviet, Doubs Tourisme (D. Mouchet)

D2 CHÂTEAU

MONTALEMBERT Maison forte construite au XVIe siècle, à laquelle deux marquis de Maîche vont donner son caractère de belle demeure néoclassique. Appelé «  Château de Maîche », il prit son nom actuel en 1870. Place de l’église 25120 MAÎCHE

» Musées D3 FERMES - MUSÉE

DU PAYS HORLOGER Ferme comtoise à tuyé (grande cheminée en bois) et ferme-atelier. Musée de l’outil artisanal et de la vie payanne, au cœur d’un quartier traditionnel préservé. 5 Les Cordiers

25570 GRAND’COMBE-CHATELEU 03 81 68 86 90 - www.atp-beugnon.fr | 1h30 | 4 | 2,5 | ouv. de mi-juin à mi-sept (reste de l’année sur rv) | D1 MUSÉE DE LA PINCE

Présentation d’un nombre considérable de pinces des plus usuelles aux plus insolites, ainsi qu’une forge reconstituée en parfait état de marche. 8 rue de la Pommeraie 25190 MONTECHEROUX 03 81 92 68 51 - www.museedelapince. fr | 4 | gratuit - 16 ans | ouv. de mai à oct., du mercredi au dimanche + j. fériés (hors saison sur rv.) |

Dans le Château Pertusier (1576), ce musée présente toute l’histoire de la mesure du temps et le monde passionnant de l’horloger. 17 rue de la Glapiney 25500 MORTEAU - 03 81 67 40 88 - www.museehorlogerie.com | 1h/2h | 6 | 3.00 (gratuit - de 12 ans) | ouv. tte l’année | D2 MUSÉE DE LA MONTRE

Sur la route de l’Horlogerie, témoignage scientitique et artistique de la Montre et des horlogers pour maîtriser le temps. Atelier d’autrefois reconstitué avec 10 automates grandeur nature. 5 rue Pierre Berçot 25130 VILLERS-LE-LAC - 03 81 68 08 00 - www.pays-horloger. com/musee-de-la-montre.html | 1h | 6 | 3 | ouv. du 16/06 au 15/09 de 10h à 12h et de 14h à 18h (Ascension du 8 au 12/05/13, Pentecôte du 18 au 20/05/13, sur rv. le reste de l’année, dès 10 pers.) |

» Parcs à thèmes E2 LES BISONS DU SACHURON

Vis. d’un élevage de bisons Américains des plaines. Balade en chariot autour du troupeau avec commentaires de l’éleveur, vis. du corral et des installations de contention pour la capture des animaux, dégustation et vente sous tipi de charcuterie de bison. 25450 DAMPRICHARD - 03 81 44 21 23 06 89 09 56 28 - guillaume-degrimal@ orange.fr | 9 | 6 | ouv. de mai à oct. | sur rv. |

» Saut du Doubs D3 BATEAUX

DU SAUT DU DOUBS Traversée des méandres du Doubs et du lac de Chaillexon avant de

pénétrer au cœur des canyons. Escapade pour admirer le Saut du Doubs, chute de 27 m. Bateaux chauffés équipés de grandes terrasses. Croisières repas et croisières spectacle sur réservation. Les Terres Rouges 25130 VILLERS-LE-LAC 03 81 68 13 25 - www.sautdudoubs.fr | 2h avec escale - 2h30 en déjeuner - 3h en dîner (sur réservation) | 12,90 | 8,90 | oui | ouv. de Pâques à la Toussaint | D3 C.N.F.S.

VEDETTES PANORAMIQUES / SAUT DU DOUBS À bord des bateaux jaunes « Sauconna » ou « Vénus », une croisière respectueuse de l’environnement : bateaux hybrides électro-solaires. Croisière commentée sur les méandres et Gorges du Doubs puis vis. à pied du Saut du Doubs, chute de 27  m 2 place Maxime

Cupillard - BP 30 25130 VILLERS-LELAC - 03 81 68 05 34 - www.vedettespanoramiques.com | 2h | 12 | 8 | oui | ouv. de Pâques à la Toussaint | D3 Les Calèches

du Saut du Doubs Découvrir les paysages du HautDoubs, ses fermes pittoresques, s’arrêter au belvédère pour admirer les Gorges du Doubs et repartir en direction du Saut du Doubs au rythme du cheval comtois (aller/ retour calèche ou aller calèche/ retour bateau). La Courpée 25130

Villers-le-Lac - 03 81 68 09 03 www.caleche-saut-du-doubs.org | 2h30 | 13 | 8, forfait familles| oui | ouv. du 1er mai au 15 octobre |

» Églises D2 ÉGLISE DU BÉLIEU

Église du XVIIe siècle, clocher tavaillons, renferme un mobilier des XVII et XVIIIe. Mairie 25500 LE BÉLIEU - 03 81 67 25 23 |

D3 ÉGLISE SAINT-GEORGES

Début XVIe, toit en laves coiffé d’un clocher au XVIIe, les lignes architecturales intérieures donnent une impression de pureté et de majesté. 25210 LE BIZOT 03 81 43 82 61 - 03 81 43 74 84 (vis. guidées) | ouv. tte l’année | vis. libre de 9h à 18h. | vis. guidées sr rv. | D2 ÉGLISE SAINT-MICHEL

Clocher à l’impériale. Célèbre pour ses superbes vitraux modernes d’art non figuratif réalisés par Alfred Manessier. 25120 LES BRESEUX | gratuit | gratuit | vis. libre tte l’année | D2 ÉGLISE SAINT-ANTOINE

Magnifique petite église gothique à 3 nefs construite à la fin du XVe. 25120 CERNAY - L’église 03 81 64 27 44 | gratuit | gratuit | ouv. d’avr. à nov. | D3 GROTTE - CHAPELLE

NOTRE-DAME DE REMONOT Centre important de pèlerinage dans une grotte. Vierge en bois polychrome du XVe, autel original par son ornementation en mosaïque de verre. Curiosité : une source jaillit au fond de la grotte. Remonot 25500 LES COMBES - 03 81 43 30 37 | D2 ÉGLISE SAINT-PIERRE

Reconstruit de 1753 à 1760, l’édifice est à la fois grandiose et majestueux : nef de 42 m, tabernacle baroque, magnifique chaire sculptée, reliques de St-Modeste. 25120 MAÎCHE - 03 81 64 11 88 | D3 ÉGLISE NOTRE-DAME

DE L’ASSOMPTION Seul vestige d’un monastère fondé au XIe siècle, elle a été inscrite aux Monuments historiques en 1929. 25500 MORTEAU - 03 81 67 18 53 www.morteau.org |

Saint-Hippolyte 03 81 96 58 00 www.tourisme-sainthippolyte-doubs.fr Maîche 03 81 64 11 88 http://maiche.free.fr Villers-le-Lac 03 81 68 00 98 www.villers-le-lac-info.org Morteau 03 81 67 18 53 www.morteau.org

D2 COUVENT DES URSULINES

DU XVIIIe SIÈCLE La première pierre de ce couvent a été posée en 1700. 25190 SAINT-

HIPPOLYTE - 03 81 96 55 74 | vis. guidées le mardi pendant l’été. | D2 ÉGLISE

DE SAINT-HIPPOLYTE Elle a abrité de 1418 à 1452 le Saint-Suaire qui se trouve actuellement dans la Chapelle royale de Turin. Clocher-porche à l’Impériale typiquement comtois. 25190 SAINT-

HIPPOLYTE - 03 81 96 58 00 - www. ville-saint-hippolyte.fr | ouv. tte l’année sur rv (+ de 5 pers.) à l’OT + vis. guidée les mardis en juillet et août | D2 ÉGLISE SAINT-LéGER

siècle (architecture romane XIIe  puis gothique), fresques sous les voûtes du chœur, 6 chapelles seigneuriales et magnifique 25190 TERRES DE retable. CHAUX - 03 81 93 31 24 - mairie. lesterresdechaux25190@orange.fr | D3 CHAPELLE SAINT-JOSEPH

DES BASSOTS Érigée en 1685 à proximité de la frontière suisse à l’époque de la contre-réforme, remarquables décors et mobilier baroques. Les

Bassots 25130 VILLERS-LE-LAC 03 81 68 00 98 - www.villers-le-lacinfo.org | 1/2h | gratuit | gratuit | vis. libre et gratuite avec audioguide | vis. guidée gratuite sur demande. | E2 ÉGLISE DE FESSEVILLERS Construite au XIIe siècle. De cette époque, il ne reste aujourd’hui que le clocher porche. L’Église a été incendiée par les Suédois, reconstruite puis restaurée en 1832 elle

www.doubs.travel I

à voir / à déguster /

conserve toujours sa couverture en lave. Elle a été restaurée intérieurement en 2011. 25470 FESSEVILLERS | gratuit | gratuit | ouv. tte l’année |

» Visites d’entreprises D3 ÉBÉNISTERIE

LAURENT VUILLEMIN Voir rubrique "Artisanat - Bois" |

D2 FRUITIÈRE À COMTÉ DES SUCHAUX ET RENAUDUMONT Voir rubrique "Fromageries" | D2 APICULTEUR

///// Métaux D3 LES ATELIERS DU FEU

Céramiste et plasticienne, Frédérique Guillaume propose une gamme de pièces utilitaires pertinentes, tableaux et sculptures présentés dans l’une des plus vieilles bâtisses du village. 10 bis Le Bas de Grand’Combe

» Artisanat

25570 GRAND’COMBE-CHATELEU 03 81 67 23 90 - www.lentredeux.fr | gratuit | gratuit | ouv. du mardi au vend. de 17h à 19h30 et le samedi de 10h à 12h et de 14h à 17h ou sur rv. |

///// Bois

D3 FONDERIE DE CLOCHES

JACQUES JEAMBRUN Voir rubrique "Plaisirs sucrés" |

D3 ÉBÉNISTERIE

LAURENT VUILLEMIN Artisanat régional, jeux et jouets en bois, objets de décoration. 9

Fabrication artisanale et vente d’articles en bois : cadeaux, articles utiles, jeux, jouets, rangements, décoration personnalisée… Derrière-Le-Mont 25500 MONTLEBON 03 81 67 11 41 - www.artisans-du-bois. com | ouv. tte l’année sur rv. | fermé de fin déc. à début fév. | D2 LE DENTELLIER DU BOIS

Création et fabrication d’objets en merisier. 11 rue du Maréchal Leclerc 25120 MAÎCHE - 03 81 64 09 00 www.amagalerie.com/b.patois | E2 CHANTOURNAGE DENTELLERIE SUR BOIS Dentelle sur bois : reproduction d’une image, d’une photo découpée dans le bois. Le chantournage sert à la fabrication d’abjets décoratifs et utiles. 2 route de Ferrières 25470 BELFAYS - 03 81 44 52 62 - www. medhin-chantournage.cmonsite.fr | ouv. tte l’année sur rv. | D2 TAILLEUR DE PIERRE

ET SUR BOIS

Sur les Côtes 25380 CHARMOILLES 03 81 44 37 88 | gratuit | gratuit | vis. sur réservation | D2 MARQUETERIE D’ART

Fabrication d’objets divers illustrés de marqueterie abstraite ou figurative : montres, écrins, portes d’horloges, boîtes à crayons… Travail sur bois précieux, nacre, corne, os et métaux. 24 rue du Chalet 25140 CHARQUEMONT - 06 24 35 32 83 03 81 68 66 58 | vis. sur rv le mardi et le jeudi à 16h30 (été uniquement) |

JEAN OBERTINO & FILS L’une des dernières fonderies artisanales de France. 44 rue de

la Louhière 25500 MORTEAU 03 81 67 04 08 - www.obertino.com | 1h | 4 | 2 | ouv. tte l’année du lundi au jeudi à 10h et 14h sur rv |

///// Horlogerie, joaillerie D2 HORLOGERIE COURTET

Vente de montres du Pays horloger de fabrication locale (uniquement). 17 Grande rue 25140 CHARQUEMONT - 03 81 44 01 56 | 1h30 | ouv. en juill/août + vac. scol. en déc. sur rv | D2 HORLOGERIE

JEAN-LOUIS FRESARD Fabrication, réparation et vente de montres. 13 rue Jean Moulin 25140 CHARQUEMONT - 03 81 44 03 54 www.fresardwatch.com | 1h | gratuit | gratuit | vis. gratuite sur rv. du lundi au jeudi de 10h à 12h et de 15h à 18h et le vendredi de 10h à 12h | ouvert tte l’année sur rv. | fermé du 15/07 au 15/08 | E2 ÉVELYNE SANDOZ Exposition et vente de bijoux, bougies… 1 clos de la Cure 25470 GOUMOIS - 03 81 44 59 66 | ouv. d’avril à oct. | D3 HORLOGERIE VINGAM

jours) de fabrication de vitraux… à l’issue desquels on emporte sa création. Le Bourg 25190 FLEUREY 03 81 93 36 61 |

» Parcs et jardins D3 L’ARBORETUM DU LAVOT

Arboretum niché à 1 000 m d’altitude. Au contraire de la majorité des parcs à l’Anglaise français, plantés au XIXe siècle, il donne à découvrir de jeunes plants, en constante métamorphose. 25390 FOURNETS-LUISANS - 03 81 67 25 42 - francoislouis.aweng@orange.fr | 2h | 2 | gratuit | ouv. de mai à mi nov. | vis. sur rv | D2 LE POTAGER

D’UNE CURIEUSE Découverte d’une collection originale de 800 variétés de légumes, aromates, petits fruits et plantes de cueillette par une vis. guidée, suivie d’un menu-découverte à base de ces produits. 25190

FROIDEVAUX - 03 81 93 33 87 - http:// potagerdunecurieuse.free.fr | 1/2j | oui | ouv. de mai à oct. sur rv | D3 LES JARDINS D’ALTITUDE

Situés à 900 mètres d’altitude, les Jardins d’altitude se composent de deux rocailles, d’un plan d’eau et d’un espace naturel. Ils possèdent une belle collection de vivaces complétée par des haies fleuries aux feuillages particuliers à l’automne. Derrière-Le-Mont 25500 MONTLEBON - 03 81 67 44 88 1/2j | ouv. de juin à oct. sur rv. |

DE CERNAY-L’église Découvertes de différents arbres et arbustes, légendes et labyrinthe végétal. 25120 CERNAY-L’église |

dégust r » Fromageries

Vente de comté, beurre, crème ainsi que divers produits régionaux comme le fumé du Haut-Doubs, les vins du jura. 25210 BONNETAGE

DE VITRAUX Dans le joli village de Fleurey, Monique Guillet crée et fabrique des vitraux. Elle propose dans son atelier pour des stages (1 ou 2

D2 FRUITIÈRE A COMTE

D3 FRUITIÈRE LES FINS COMTÉ Route de Maîche 25500 LES FINS 03 81 67 11 85 - www.comte.com/ lesfinscomte | D2 FRUITIÈRE 25380 LONGEVELLE-LES-RUSSEY 03 81 44 35 13 | ouv. tte l’année de 10h à 12h. | vis. guidée avec dégust. sur rv |

D3 FRUITIÈRE DES CRÊTES

D3 FROMAGERIE

25210 GRAND’COMBE-DES-BOIS 03 81 43 73 64 | vis. guidée avec dégust. sur rv. |

COOPÉRATIVE Vis. guidées gratuites sur réservation, de préférence le matin en fonction de la fabrication. 6 Rue de la Fruitière

DU HAUT-DOUBS

D2 FRUITIÈRE DU RUSSEY

Vente directe de comté, morbier, beurre et crème. Rue Leclerc 25210 LE RUSSEY - 03 81 67 26 17 | vis. et dégust. sur rv. | D2 FRUITIÈRE À COMTÉ DES SUCHAUX ET RENAUDUMONT

D2 FROMAGERIE -

CERNEUX MONNOT Dégustation payante sur demande.

ouvert toute l’année |

- 03 81 68 90 03 | ouv. tte l’année sauf 01/01 et 25/12 |

Cerneux Monnot 25210 BONNETAGE

98 I

- 03 81 43 76 18 | pas de vis. | magasin ouv. tous les matins jusqu’à 12h (11h le dim.) | E2 FRUITIÈRE DES FERMIERS DU HAUT DOUBS Vente de comté AOP, morbier AOP, raclette, beurre, crème et fromages régionaux. 20 rue des

D2 FRUITIÈRE DU PLATEAU 25380 BELLEHERBE - 03 81 44 38 94 | vis. guidée sur rv |

D2 ATELIER DE FABRICATION

le-lac-info.org |

D2 L’ARBORETUM

Vincent Gambino, artisan horloger passionné, vous présente toute la minutie du travail d’horloger. Réparation et rénovation de toutes pièces. 7 rue du Col 25130 VILLERS

///// Divers

D3 LES BASSINS DU DOUBS ET LE SAUT DU DOUBS Après avoir traversé le petit lac de Chaillexon, le Doubs s’élargit pour former les bassins du Doubs, retenue naturelle de 3,5 km, bordée de hauts rochers calcaires. Au débouché de ces bassins la rivière se fend d’une chute de 27 m : le Saut du Doubs, reconnu Grand site national. VILLERS-LE-LAC - 03 81 68 00 98 - www.villers-

PRODUITS RÉGIONAUX Grande variété de fromages et salaisons, qui peut varier selon les arrivages et les saisons ! 30 Grande

rue 25500 MORTEAU - 03 81 67 07 05 - www.fruitiere-morteau.com | ouv. tte l’année |

/ à voir / à déguster

D3 FRUITIÈRE DE

NOËL-CERNEUX - LE BÉLIEU Vente au détail tous les jours de 7h à 12h et de 15h à 19h, dimanche et jours fériés de 7h à 11h30. Sous les Charrières 25500 NOËL-CERNEUX 03 81 67 02 16 | vis. sur rv le matin entre 8h30 et 12h |

D2 MUSÉE AUX PRODUITS

TERROIR COMTOIS Ancienne fromagerie. Découverte du chemin de la fruitière et la saveur de nombreux produits franccomtois. Dégustation. 25380 PRO-

VENCHERE - 03 81 44 38 67 - www. auxproduitsduterroircomtois.com | 1/2h | gratuit | gratuit ouv. tte l’année, fermé le lundi. Groupes sur rv. ouvert toute l’année, fermé le lundi. Groupe sur rv. | D3 FROMAGERIE

COOPÉRATIVE LES MAJORS Fromagerie artisanale à comté. Dégustation et vente directe de fromages régionaux. Les Majors 25130

D3 CHALET JACQUET

Le chalet des produits régionaux vous attend au cœur du Val de Morteau et vous propose salaisons, fumés de Morteau, fromages… Route de Pontarlier 25500 MORTEAU - 03 81 67 15 20 - www.chaletjacquet. com | ouv. tte l’année sauf le lundi matin |

sont élaborés à base d’extraits naturels de fruits ou de plantes. La Mortuacienne », nous fait retrouver les arômes de limonade de notre enfance» 21 rue de la Louhière

» Produits de la ferme

03 81 43 77 03 - dom.rondot@orange. fr | 2h | 8,50 | 8,50 | ouv. tte l’année sur rv |

D2 FERME A TUYÉ - FERME

D2 FERME DES COMTOIS

25500 MORTEAU - 03 81 67 15 33 www.rieme-boissons.com | ouv. tte l’année sauf le dimanche |

CHÂTEAU DES LOUISOTS Vis. du « Tuyé » en pierre datant de 1595 et du jardin avec plus de 300 variétés de fleurs dont plusieurs gentianes et plantes alpines.

» Plaisirs sucrés

D3 SALAISONS BOUHERET

Fabricant de Saucisse de Morteau Label Rouge et de produits fumés de Franche-Comté depuis plusieurs générations. 26 rue Fauche 25500 MORTEAU - 03 81 67 10 39 - www. salaisons-bouheret.com | fermé le lundi et le dimanche | D3 SALAISONS CHAPUIS Bou-

cherie charcuterie aux spécialités du terroir. 26 Grande rue 25500 MORTEAU - 03 81 67 06 39 | fermé le dimanche |

» Boissons D3 RIÈME BOISSONS

«Fabricant de limonade et sirops depuis 1921… Les sirops Rième

D2 APICULTEUR

JACQUES JEAMBRUN Explications de la vie des abeilles et des différentes étapes de la fabrication du miel par un apiculteur amateur et passionné. 26 rue de St Hip-

La chocolaterie Klaus ouvre ses portes aux visiteurs qui partiront à la découverte des secrets du caramel et du chocolat. 3 rue Victor Hugo - BP 47 25500 MORTEAU 03 81 67 45 85 | 1h | 5 | gratuit -10 ans | ouv. tte l’année uniquement merc. et vend. matin sur rv |

Les Louisots 25140 FOURNETBLANCHEROCHE - 03 81 68 25 49 www.louisots.com | 1h | 2 | 2 | oui | ouv. tte l’année | D2 LA FERME DES SAVEURS

Vente de produits de la ferme transformés sur place. Animaux nés et élevés sur l’exploitation. 1 route de Blancheroche 25140 FOURNETBLANCHEROCHE - 03 81 68 61 81 www.bienvenue-a-la-ferme.com/ ferme-ferme-des-saveurs-140065/ contact_plan_acces | D3 FERME DÉCOUVERTE

DU BARBOUX À la frontière suisse, une maison pastorale de 1755 vous invite à découvrir la vie rurale du Haut-Doubs et une agriculture biologique.

Les Lessus 25210 LE BARBOUX -

Vis. de la ferme traditionnelle. Goûter avec produits régionaux. Réservation obligatoire. Sur les Routes 25120 MAÎCHE - 03 81 64 19 50 06 76 09 65 03 - mauvaisg@yahoo.fr | 9 | 6 (- 12 ans) | E2 FERME DÉCOUVERTE « LES VERTS PÂTURAGES» Un accueil simple et généreux dans un cadre champêtre. Lieu-dit les Brochettes 25190 MONTANDON 03 81 64 14 47 | possibilité de visiter la ferme aux heures d’ouverture du magasin, le vendredi de 14h à 18h et le samedi de 14h à 17h ou sur rv. | D2 FERME AUBERGE

DE FREMONDANS Produits de la ferme : fromages de chèvres, plats cuisinés (porc, volailles), terrines et charcuterie. Lieu-

dit Frémondans 25380 VAUCLUSE - 03 81 44 35 66 - www.bienvenue-ala-ferme.com/ferme-ferme-aubergede-fremondans-95914 | oui | ouv. tte l’année sauf oct. |

Photo : Sophie Cousin

VILLERS-LE-LAC - 03 81 68 00 43 | 1h | 2 | 1 | ouv. tte l’année sur rv. | les vis. sont indiquées gratuites sur le LEI… Fiche mise à jour en 2008 !!!

» Salaisons

www.doubs.travel I

à voir / à déguster / Montbéliard Rougemont

Baume-les-Dames

Saint-Hippolyte

Maîche

HAUT-DOUBS

Besançon

Morteau

Ornans

Villers-le-Lac

Arc-et-Senans

Montbenoît Pontarlier

La Maison de la réserve (Labergement-Ste-Marie) // Le château de Joux (La Cluse-et-Mijoux) // La porte St-Pierre (Pontarlier)

Métabief Mouthe

Offices de Tourisme Montbenoît 03 81 38 10 32 www.tourisme-loue-saugeais.fr Pontarlier 03 81 46 48 33 www.pontarlier.org Mont d’Or / 2 Lacs www.tourisme-metabief.com

» Archi, châteaux et monuments B4 CHÂTEAU DE JOUX 1 000 ans d’architecture militaire sur un éperon rocheux aux frontières de la Suisse, ce château est le joyau architectural des Montagnes du Jura (cf musée d’armes anciennes plus bas). 25300 LA-CLUSEET-MIJOUX - 03 81 69 47 95 - www. chateaudejoux.com | 1h30 | 7 | 4 (6-14 ans) | ouv. d’av. à mi-nov. + vac. scol. en fév/mars |

» Musées C4 FERME MUSÉE

LA PASTORALE Cette ferme typique du HautDoubs illustre parfaitement l’adaptation des paysans, producteurs de lait, aux contraintes de cette région de moyenne montagne. 3 rue des Tourbières 25560 BONNEVAUX - 03 81 89 77 20 | 1h | 5 | 4,50 | ouv. de mai à sept. | reste de l’année sur rv | B5 ÉCOMUSÉE MAISON MICHAUD Découvrez l’ingéniosité des hommes qui ont su adapter leurs activités aux contraintes d’un climat rude et tirer parti des richesses de la montagne. Le vendredi à 14h, enfournement du pain dans le four à bois. La Combe des Cives 25240 CHAPELLE-DES-BOIS - 03 81 69 27 42 - www.ecomusee-jura.fr | 1h | 5 | 2,60 |

100 I

B5 MUSÉE DU SKI L’histoire du ski depuis son arrivée dans les montagnes du Jura à travers différents thèmes : la fabrication d’un ski, les fixations, les différentes disciplines, les affiches… Pré Poncet - Refuge de la Perruque 25240 CHATELBLANC - 03 81 69 13 44 www.refugelaperruque.fr | 1h | 5 pour vis. guidée (2 pour vis. libre) | gratuit -12 ans | oui - | sur rv. | C4 MUSÉE

AU BON VIEUX TEMPS Exposition à la mémoire des objets d’antan : collection impressionnante d’outils, de véhicules à cheval ou à moteur, ustensiles usuels, jouets… vous feront revivre les us et coutumes et les vieux métiers du siècle dernier. La Chenoz 25240 CHAUX-NEUVE - 06 78 08 93 14 | C4 MUSÉE ANIMALIER

D’ARMES ANCIENNES Une quarantaine de pièces rarissimes parmi les 600 pièces exposées, véritable rétrospective de l’armement et de l’équipement militaire français depuis le XVIIe siècle. Château de Joux 25300

LA CLUSE ET MIJOUX - 03 81 69 47 95 www.chateaudejoux.com | (voir fiche Château de Joux plus haut) | C4 MAISON DE LA RÉSERVE

Située sur les bords du lac de Remoray et de sa Réserve naturelle, la Maison de la Réserve vous présente la faune et la flore du Hauts-Doubs. Des expositions ludiques et interactives adaptées à toute la famille. 28 rue de Mouthe

25160 LABERGEMENT-SAINTEMARIE - 03 81 69 35 99 - www. maisondelareserve.fr | 2h | 5,50 | 3 | ouv. pendant les vac. scol. de 10h à 12h et de 14h à 18h + WE et j. fériés (hors vac. Scol.) de 14h à 18h | groupes sur rv. | B3 MUSÉE RELAIS

DU CHEVAL DE TRAIT COMTOIS ET DE LE FORÊT Découverte de l’histoire du cheval comtois et de la forêt. Animations possibles sur réservation : visite de ferme, promenade en forêt, ferrage. Les Halles 25270 LEVIER 03 81 89 58 74 - www.musee-chevalcomtois-et-foret.fr | 1h30-2h | 4 | 2 (7-15 ans) | ouv. tte l’année pour les groupes | C4 MUSÉE MUNICIPAL

Expositions sur l’histoire de la ville, l’absinthe, la faïence et l’archéologie. Expositions temporaires à thèmes. 2 place d’Arçon 25300

CHAUX-NEUVE - 06 81 53 46 47 jerome.pagnier@wanadoo.fr |

Les Hôpitaux-Neufs 03 81 49 13 81 Métabief (ouv. saison) 03 81 49 13 81 Les Fourgs 03 81 69 44 91 Malbuisson 03 81 69 31 21

Mouthe 03 81 69 22 78 www.otmouthe.com

C4 MINILAND

Ferme découverte d’animaux miniatures (chevaux, ânes, vaches, cochons, moutons, wallabys, alpagas, poules, lapins…). 31 rue de Besançon 25300 DOUBS - 06 85 87 18 43 - www. mini-land.fr | 5 | gratuit - 3 ans | ouv. à partir du mois d’avril chaque mercredi, WE et j. fériés de 14h à 18h | fermé les jours de pluie |

» Train touristique C4 LE CONI’FER

Balade insolite et rétro sur une ancienne voie ferrée franco-suisse dans les pâturages et les forêts du

Haut-Doubs. Place de la Mairie - BP 8 25370 LES HOPITAUX-NEUFS 03 81 49 10 10 - www.coni-fer.org | 1h30 | 8 | 4 | oui (pour groupes uniquement) | ouv. de juin à sept. et pendant les vac. scol. | départ 15h |

» Églises B5 ÉGLISE SAINT-JACQUES Église consacrée en 1487, voûtée d’ogives, riche décoration héraldique, tableaux du XVIe, statuaire, 6 retables bois polychrome XVIIe… Mairie 25240 03 81 69 23 06 |

CHAUX-NEUVE

» Parcs à thèmes B5 PARC POLAIRE

Espace animalier présentant de la faune eurasienne, les soigneurs animaliers emmènent les visiteurs à la rencontre des groupes d’espèces, cellules familiales organisées autour des petits. Le Cernois Veuillet 25240 CHAUX-NEUVE 03 81 69 20 20 - www.parcpolaire.com | 1h15 | 8 | 6 (4 à 11 ans) | oui | ouv. tte l’année sauf nov. | B5 TREMPLINS

INTERNATIONAUX Tremplins internationaux de Saut à Skis : visites & initiations en toute saison 9 rue du Cébriot 25240

C3 LA SOURCE DE LA LOUE Jaillissant d’une caverne large de 60 m et haute de 30 m creusée dans une paroi surplombante de plus de 100 m de hauteur, la source de la Loue constitue une majestueuse résurgence du Doubs. OUHANS 03 81 38 10 32 - www.tourisme-loue-saugeais.com |

/ à voir / à déguster

DENISET - KLAINGUER Voir rubrique "Boissons" |

C3 ÉGLISE SAINT-VALERE

Mobilier en bois sculpté réalisé au milieu du XVIIIe par le sculpteur sur bois Fauconnet, témoignage de l’art baroque dans le HautDoubs. 25520 GOUX-LES-USIERS -

C4 DISTILLERIE PIERRE GUY Voir rubrique "Boissons" |

03 81 38 21 14 |

» Artisanat

C3 ABBAYE et CLOÎTRE

///// Bois

DE MONTBENOIT Fondée au XIIe siècle par le Sire de Joux, elle est l’ensemble religieux médiéval le mieux conservé dans le Doubs, 26 stalles en bois sculpté remarquables, cloître. Place

C4 BOIS PLAISIR

Étienne et Agnès SAILLARD Fabrication de tableaux, coffrets, accessoires de bureau en marqueterie. Restauration de mobilier. 5b rue du Puits 25300 DOMMARTIN - 03 81 46 67 46 - www. boisplaisir.com | 1h | gratuit | gratuit | ouv. tte l’année |

C4 BOISSELLERIE

C4 ÉGLISE SAINT-BENIGNE

4 siècles d’histoire : buffet d’Orgue du XVIIIe, chaire et sculptures, vitraux contemporains de Manessier, beau clocher à l’Impériale… Place Saint-Bénigne 25300 PONTARLIER 03 81 46 48 33 - www.pontarlier.org | 1h | gratuit | gratuit | ouv. pdt vac. scol. et en été. sur rv | C4 ÉGLISE SAINT-PIERRE

L’architecture de cette église contemporaine fait référence aux fermes comtoises traditionnelles par ses volumes imposants, l’importance de ses toitures et l’utilisation du bois pour les plafonds.

Photos : Denis Bringard, Pierre Jouille, Pierre Dornier, CG25, Fabrice Parriaux, Dominique Delfino

Rue de Besançon 25300 PONTARLIER - 03 81 46 48 33 - www.pontarlier.org | gratuit | gratuit |

C5 La source du Doubs C’est à Mouthe, à 942 m d’altitude, que le Doubs prend sa source en jaillissant d’un siphon de 55 m. Le sentier d’interprétation de la source décrit par le menu le milieu environnant. MOUTHE - 03 81 69 22 78 - www.otmouthe.com |

» Visites d’entreprises C4 PLATEX COMPOSITES

Ameublement, fabrication de plateaux et d’articles d’art de la table. 3 Zone d’activités 25300 LES FOURGS - 03 81 69 41 30 - www.platex.com | 1h | gratuit | gratuit | ouv. tte l’année (du lundi au vendredi matin) sauf

dernière sem. de juillet et les 2 premières d’août et entre Noël et Nouvel-An | possibilité de visites sur rv. | C4 FONDERIE DE CLOCHES

OBERTINO CHARLES Voir rubrique "Artisanat - métaux" |

— FROMAGERIE

DU MONT D’OR

Voir rubrique "Fromageries" | C4 CAVES D’AFFINAGE

DU FORT SAINT-ANTOINE Voir rubrique "Fromageries" |

C3 TUYÉ DU PAPY GABY Voir rubrique "Salaisons" | C4 DISTILLERIE

ET ÉBÉNISTERIE CHABOD Ventes de produits tels que planches à découper, brouettes, coffres, bancs, plateaux, pendules…

DENIS SANDONA Sculpture sur bois à la tronçonneuse. 48 rue de la Seigne 25370 LES

HOPITAUX-VIEUX - 06 07 04 38 94 - denis.sandona@orange.fr | 1/2h | vis. libre pour ind. et groupes sur demande | démonstration sur rv. |

LES FILS D’ÉMILE PERNOT -

D4 Les Lacs : Saint-Point et Remoray Saint-Point : 3e lac naturel de France, long de 7,2 km et large de 950 m, baignade et activités nautiques, un sentier piéton de 23 km en fait le tour. Son voisin le lac de Remoray constitue une exceptionnelle réserve naturelle préservée. SAINT-POINT-LAC 03 81 69 31 21 - www.malbuisson-les-lacs.com |

www.doubs.travel I

101

à voir / à déguster /

C4 Le mont d’Or Point culminant du département (1 463 m), falaise rocheuse avec vue panoramique sur la chaîne des Alpes et la plaine suisse. Accès par télésiège puis sentiers depuis Métabief, accès en voiture via Les Longevilles ou Rochejean. LONGEVILLES-MONT-D’OR 03 81 49 13 81 - www.tourisme-metabief.com |

C4 Fabrication de boîtes

et de sangles à Mont d’Or Tout savoir sur le métier d’artisan sanglier spécifique au HautDoubs : découverte du métier en forêt suivie de la visite des ateliers de fabrication des boîtes de mont d’or (sérigraphie, montage et découverte de l’espace de séchage). 14 rue Chargebin

25160 VAUX ET CHANTEGRUE 03 81 69 65 90 - www.artisansanglier. com | 10 | ouv. tte l’année sur rv, hors période de gel. |

///// Métaux C4 FONDERIE DE CLOCHES

OBERTINO CHARLES Fonderie artisanale. Fabrication et vente de cloches en bronze. Possibilité d’assister à la coulée du métal et au démoulage, toute l’année du mardi au jeudi. 15 rue de Mouthe

dégust r » Fromageries B5 FROMAGERIE BIOLOGIQUE DE CHAPELLE-DES-BOIS Visites et fabrication de produits issus de l’agriculture biologique : comté, morbier, raclette, tomme de pays, beurre, crème. 2 place de la Fruitière 25240 CHAPELLE-DESBOIS - 03 81 69 20 91 | 1h30 | ouv. tte l’année sur rv. | B5 FROMAGERIE DE CHAUX-NEUVE Fabrications traditionnelles et magasin de vente au détail : comté, morbier, raclette, beurre, crème, yaourts… 16 Grande rue 25240 CHAUX-NEUVE - 03 81 69 10 51 | vis. guidée sur rv. | C4 FROMAGERIE DE DOUBS

Fabrication de comté et mont d’or. 1 rue de la Fruitière 25300 DOUBS -

102 I

C3 FRUITIÈRE DE GILLEY

Visite de la fromagerie, avec projection d’un film et dégustation de comté. Possibilité d’assister au travail du fromager le matin avant 10h30. 8 avenue Jean de Lattre 25650 GILLEY - 03 81 43 30 96 | vis. sur rv. | vis. privilégiées avec l’OT en été | C4 FROMAGERIE D’ALPAGE

DU « PÈRE FRANÇOIS» Fromagerie artisanale. Possibilité de démonstration de fabrication de fromage à l’ancienne avec petits-déjeuners dégustation de juin à septembre. 1 Le Mont de

l’Herba 25370 LES HOPITAUX-VIEUX - 03 81 49 13 81 | 2h/3h | 5 | 2,5 | oui (de juin à septembre) | B4 FROMAGERIE LES PONTETS Fabrications traditionnelles & magasin de vente au détail : mont d’or, raclette, beurre, crème, yaourts… 5 Grande rue 25240 LES PONTETS 03 81 69 26 06 | vis. le vend. à 9h sur rv. | ouv. tte l’année, sauf le lundi, mardi et mercredi am (hors vac. scol.) |

C4 FROMAGERIE ARNAUD 41 rue de l’Étoile 25370 LONGEVILLES-MONT-D’OR - 03 81 49 92 69 | ouv. tte l’année, sur rv. | C4 LES FROMAGERS DU LAC 7 rue de l’Église 25160 MALBUISSON - 03 81 69 70 22 | pas de vis. | C4 FROMAGERIE

DU MONT D’OR Fabrication de comté, morbier, mont d’or, raclette… Possibilité de démonstration de la fabrication du fromage. 2 rue du Moulin 25370

Vente de comté, morbier, raclette, beurre, yaourts, mont d’or et autres produits régionaux. 2bis rue de la Varée 25240 MOUTHE - 03 81 69 26 23 | 2h | vis. guidée avec dégustation sur rv. | ouv. tous les mardis en janv/fév, mai, juill/août et déc. ou toute l’année pour les groupes | C4 FROMAGERIE LE CHALET

Visite de la fabrication et de l’affi-

nage des comtés. Dégustation et échange avec un producteur. 13 rue Parguez 25300 PONTARLIER 03 81 39 71 34 - jeanningros.p@gmail. com | vis. libre tous les matins à 9h | vis. guidée pendant les vac. scol. | C4 FROMAGERIE BADOZ

Fromagerie familiale, fabricant et affineur de comté, mont d’or, morbier, raclette, tomme du Jura, pâtes molles traditionnelles et cancoillotte. 4 rue Eiffel 25300 PONTARLIER - 03 81 39 80 20 - www.fromageriebadoz.com | C4 CAVES D’AFFINAGE

DU FORT SAINT-ANTOINE Ancien fort militaire transformé en cave d’affinage, abritant 100 000 meules de Comté. Fort Saint-An-

» Salaisons C3 TUYÉ DU PAPY GABY

des

plus

impressionnants

tuyés du Haut-Doubs. Vente de produits fumés, salaisons, produits divers (fromages, vins, chocolat…) 2 lieu-dit Cotey 25650 GILLEY - 03 81 43 33 03 - www.tuyepapygaby.com | 1h | gratuit | gratuit | ouv. tte l’année | C3 AU TUYÉ DE L’ABBAYE Boucherie charcuterie. Visite du Tuyé. Vente de salaisons et produits fumés. 10 rue du Val Saugeais 25650 MONTBENOIT - 03 81 38 10 14 - fabrice. bourdin2@orange.fr | gratuit | gratuit | ouv. tte l’année sauf le lundi sur rv | C4 BOUCHERIE PAILLARD

Visite du tuyé pour individuels et groupes avec dégustation. 9 av de la Gare 25160

PIERRE GUY Distillerie familiale depuis 4 générations. Pontarlier-anis, absinthes, liqueur de sapin. Visite et dégustation gratuites 49 rue des Lavaux 25300

LABERGEMENT-SAINTE-MARIE - 03 81 69 31 44 - www. charcuterie-paillard.com | ouv. tte l'année sur rv. fermé le jeudi |

» Plaisirs sucrés

» Boissons

C4 LE RUCHER

B5 DISTILLERIE

DE GENTIANE Depuis 1888, la famille Michel distille la racine de gentiane produisant une eau-devie au goût bien particulier. Grand Boibe 25240 CHAPELLEDES-BOIS - 03 81 69 23 29 - www.chapelledesbois.com/ distillerie.htm | C4 DISTILLERIE LES FILS

Photos : Simon Daval, Dominique Delfino

D’ÉMILE PERNOT DENISET - KLAINGUER Distillerie artisanale fondée en 1890 par Émile Pernot. Fabrication de Vieux Pontarlier et d’absinthe. Dégustation et vente de spiritueux.

DES DEUX LACS Exposition retraçant l’histoire des abeilles. Découverte de l’ensemble des produits de la ruche : miel, pollen, gelée royale, bougies, pain d’épice, bonbons… Possibilité de visites guidées pdt les vacances scolaires (fév. et été). Lieu-dit L’Abbaye 25160 LABERGEMENT-SAINTE-MARIE - 03 81 69 31 06 - www. lerucherdes2lacs.fr | 30min à

DU HAUT-DOUBS Vente et dégust. des produits de la ruche : miel, hydromel, mélomel. Exposition commentée sur le monde fascinant des abeilles avec ruches vitrées… La Creuse 25520 AU-

» Produits de la ferme C4 LA FERME

DE L’ABSINTHE Visite de la zone natura 2000, promenade en ânes et poneys et production d’absinthe.

Route de la Champagne 25300 LES GRANGES NARBOZ - 06 84 22 55 58 - www. fermeabsinthe.fr | 2h | 4,50 | 3,50 | ouv. tte l’année sur rv. à partir de 10 pers. | C4 FERME

LA BATAILLEUSE 16 rue de la Fontaine 25370 ROCHEJEAN - 03 81 49 91 84 www.claj-batailleuse.com/ | 1h | 2 | 2 | ouv. tte l’année sur rv. | possibilité de vis. guidée pour les groupes |

B4 Les tourbières de Frasne Un ponton de 1 km accessible à tous publics, des sentiers et panneaux d’interprétation invitent à mieux comprendre leur formation, l’utilisation historique qu’en a fait l’homme à travers les siècles et leur utilité aujourd’hui. Trois autres sites naturels du secteur bénéficient également d’installations de découvertes (belvédère, tables d’interprétation...). FRASNE - 03 81 49 88 84 - www.val-drugeon.org |

www.doubs.travel I

103

à faire /

“ itinérantes” _

B3 ROC NATURE 25290 ORNANS - 06 88 74 90 01 - www.rocnature.fr

E12 CENTRE DE PLEIN AIR GOUMOIS ÉVASION Route des Seignottes 25470 GOUMOIS - 03 81 44 21 30

B3 ÉVOLUTION 2 Route de Montgesoye 25290 ORNANS - 03 81 57 10 82 www.evolution2-gorgesdelaloue.com

L C

D2 PATRICK BRUOT 25120 MAÎCHE - 06 72 00 43 55

B3 LOUEVASION - WOKA LOISIRS Rue de la Tannerie 25440 QUINGEY - 03 81 55 96 99 www.woka.fr

L C

D2 ESPACE MORTEAU 10 chemin du Breuille 25502 MORTEAU 03 81 67 48 72 - www.espacemorteau.com

B3 SPORTS NATURE ÉVASION 9 route de Besançon 25840 VUILLAFANS - 06 63 04 26 61 www.sportsnatureevasion.com

B5 FANNY GIROD 25240 CHAPELLE-DES-BOIS - 06 84 79 00 49 www.airjura.fr

B2 LE RELAIS VÉLO 36 avenue de la 7e Armée Américaine 25000 BESANÇON 03 81 52 65 53 - www.lerelaisvelo.fr

B5 NATUR’ODYSSÉE JURA 25240 CHAPELLE-DES-BOIS - 03 81 69 29 75 www.nature-odyssee-jura.fr

C4 VINCENT POBELLE Entre-les-Fourgs 25370 JOUGNE - 06 73 37 16 51 v.pobelle@free.fr

C4 EMMANUEL REDOUTEY 30 route des Prés 25560 LA RIVIÈRE DRUGEON 03 81 49 87 84 - emmanuel.redoutey@orange.fr

C4 CAMPING DU LAC 10 rue du Lac 25160 LABERGEMENT SAINTE MARIE 03 81 69 31 24 - www.camping-lac-remoray.com

D2 CENTRE MULTI-ACTIVITÉS -

D1 LOCATION DE VÉLO

PAYS DE MONTBÉLIARD

1 rue Henri Mouhot 25300 MONTBÉLIARD 03 81 94 45 60 - www.paysdemontbeliard-tourisme.com

COMBE SAINT-PIERRE

Pays horloger

Combe Saint-Pierre 25140 CHARQUEMONT 03 81 68 65 50 - www.combesaintpierre.fr

Haut-Doubs

Loue-Lison Grand Besançon Doubs central Pays de Montbéliard

E-tricks

C2 TERRAIN D’AVENTURE 1 chemin des Sapins - Les Bichets 25360 PASSAVANT 06 61 32 55 00 - http://terrainsdaventures.free.fr

Vélos électriques

E-tricks

28 rue de la République 25000 BESANÇON 03 81 50 66 73 - www.roulelec.fr

Vélo, cyclotourisme

Vélos électriques

B2 ROULELEC Balades découverte vélotaxi

VTT

Vélo, cyclotourisme

A3 FRED CYCLES 27 route de Rans 25610 ARC-ET-SENANS - 03 81 57 50 58 frederic.renaud25@orange.fr

A pratique libre • L location matériel • C cours/leçons/accompagnement/guidage • — Pas d’activité

Rando pédestre

VTT

Rando pédestre

ctivit

Partenaires de Doubs Tourisme Union de la Randonnée Verte Mairie 25240 MOUTHE - 06 08 53 48 78 - unionrandonneeverte@orange.fr

Comité départemental de la randonnée pédestre 7 Rue du Maréchal Leclerc 25450 DAMPRICHARD - 03 81 80 77 25 - cdrp25@gmail.com

FFC - Comité régional de cyclisme de Franche-comté 3 avenue des Montboucons 25000 Besançon - 03 81 52 17 13 - www.franchecomtecyclisme.fr

Comité départemental de cyclotourisme du Doubs Chemin des Tilles 25870 Tallenay - 03 81 58 85 65 - codep.cyclo.doubs@tele2.fr

104 I

/ à faire

www.doubs.travel code web rando 60 I vtt 64 I cyclotourisme 65 I tourisme & handicap 135

VTT

Vélo, cyclotourisme

Vélos électriques

E-tricks

Rando pédestre

VTT

Vélo, cyclotourisme

Vélos électriques

E-tricks

C4 COMPLEXE TOURISTIQUE DU GOUNEFAY Route du Larmont 25300 PONTARLIER - 03 81 49 38 57

C4 SPORTS NATURE 2 rue de la Poudrière 25370 LONGEVILLES-LES-MONT D’OR - 03 81 49 90 95 - www.sportsnature.fr

C4 ATOOCYCLES 25300 PONTARLIER - 06 19 95 32 21 - www.atoocycles.fr

C4 CHRISTOPHE FOLLETETE 30 Grande rue 25160 MALBUISSON - 03 81 69 79 98 christophe.folletete@wanadoo.fr

C4 VÉLO À ASSISTANCE ÉLECTRIQUE - MPE 24 rue Eiffel 25300 PONTARLIER - 03 81 39 45 63 mpe.pontarlier@wanadoo.fr

C4 HORIZONS JURA 11 B rue de la Côte au Bas 25160 MALBUISSON 06 42 02 94 47 - www.horizons-jura.fr

C4 JURANIM’S 82 Grande rue 25160 REMORAY BOUJEONS 03 81 39 13 70 - juranims@gmail.com

C4 GREGORY NOCE 18 rue de l’Église 25160 MALBUISSON - 06 82 95 51 78 www.gregnoce.fr

C4 ANTOINE NICOD 15 rue du Château 25370 ROCHEJEAN - 06 07 02 45 54 antoinicod@gmail.com

C4 HÔTEL LE LAC 65 Grande rue 25160 MALBUISSON - 03 81 69 34 80 www.hotel-le-lac.fr

C4 CAMPING SAINT-POINT-LAC 8 rue du Port 25160 SAINT POINT LAC - 03 81 69 61 64 www.camping-saintpointlac.com

C4 Syndicat mixte du mont d'Or Place Xavier Authier 25370 MÉTABIEF - 03 81 49 20 00 www.tourisme-metabief.com » Descente VTT, enduro VTT, e-tricks

C4 Adrenalin Point 3 place Xavier Authier 25370 Métabief - 03 81 49 08 83 www.adrenalin-point.fr

C4 Twinner Gaby Sport 35 avenue du Bois du Roi 25370 Métabief - 03 81 49 13 83 - www.twinner-metabief.fr

Haut-Doubs

Rando pédestre

C4 RANDONNÉES PÉDESTRES AVEC TROUDIX 1 place de la Mairie 25370 LES HÔPITAUX NEUFS 03 81 49 13 81 - www.tourisme-metabief.com

A pratique libre • L location matériel • C cours/leçons/accompagnement/guidage • — Pas d’activité

Photos : Régis Ravegnani, Laurent Cheviet, Greg Germain/Vélo Vert, Quentin Chevat, Apach'Evasion

“itinérantes”

» Randonnées et loisirs nature pour tous B2 BOL D'AIR 1 rue de l'École - 25000 BESANÇON - 03 81 61 31 86 www.boldairjura.fr Bol d'air est une association loi 1901, implantée au cœur des montagnes du Jura. Elle participe à ce que tous, enfants, jeunes, adultes, seniors, valides et handicapés, aient la possibilité de pratiquer des activités adaptées à la découverte de l’environnement.

D/E1 COLIBRIUS 75 avenue Oehmichen - Technoland 25460 ÉTUPES - 06 26 85 26 86 - 06 23 24 27 75 - www. colibrius.fr

Locations de cycles non conventionnels : triporteur hollandais, tricycles Draisin biplaces pour toute la famille y compris seniors et personnes handicapées. Tous les jours. Réservation conseillée. Sur base de loisirs de Brognard, ou organisation possible de circuits à la journée ou plus.

C4 APACH'éVASION 8 bis place Xavier Authier - 25370 MÉTABIEF - 06 61 02 01 31 - www. apachevasion.com Association Pontissalienne d'Accompagnement des Citoyens Handicapés pour l'Evasion. Activités sportives de pleine nature pour personnes handicapées (moteur, sensoriel, mental), été et hiver.

www.doubs.travel I

105

à faire /

“ eau” Baignades

Baignades

Pêche

Bateaux électriques

Barques, pédalos

Ski nautique

L C

B2 DOUBS PLAISANCE Pont de la République 25000 BESANÇON 03 81 81 75 35 - www.doubsplaisance.com

B2 LOIC GICQUEL - Guide de pêche 6 rue du Lycée 25000 BESANÇON 06 61 45 30 25 - loic.gicquel25@wanadoo.fr

Canoë, Aviron

Voile

A pratique libre • L location matériel • C cours/leçons/accompagnement/guidage • — Pas d’activité

Voile

Canoë, Aviron

ctivit

A3 PLAGE D’OSSELLE 25000 OSSELLE

B2 ROCHE CANOË-KAYAK 5 rue des Écoles 25000 ROCHE-LEZBEAUPRE - 03 81 57 02 83 http://rochecanoekayak.ifrance.com/

Partenaire de Doubs Tourisme

A activité libre • L location matériel C cours/leçons/accompagnement/guidage • — Pas d’activité B3 PHILIPPE BATLOGG -

Loue-Lison

9 rue des Hauts de Cléron 25330 CLERON 06 71 66 36 99 - www.vacances-peches.com B3 ÉVOLUTION 2 - CANOË-KAYAK Route de Montgesoye 25290 ORNANS 03 81 57 10 82 www.evolution2-gorgesdelaloue.com B3 NAUTILOUE ESPACE AQUALUDIQUE Allée de la Tour de Peilz 25290 ORNANS 03 81 57 58 59 - www.nautiloue.fr

B3 LOUEVASION - WOKA LOISIRS Rue de la Tannerie 25440 QUINGEY 03 81 55 96 99 - www.woka.fr

B2 AVAN’AVENTURE WOKA LOISIRS

Grand Besançon

Rue du Pont 25720 AVANNE-AVENEY 03 81 88 35 35 - www.woka.fr

B2 PISCINE PLEIN AIR DU SPORT NAUTIQUE BISONTIN 2 avenue de Chardonnet 25000 BESANÇON 03 81 80 89 46 - canoekayak.snb@wanadoo.fr B2 SPORT NAUTIQUE BISONTIN 2 avenue de Chardonnet 25000 BESANÇON 03 81 80 56 01 sportnautbisontin.free.fr B2 ÉTANG DE L’ORME (à Osselle, pêche no kill) Grand Besançon

Guide de pêche

Fédération de pêche du Doubs 25720 BEURE 03 81 41 19 09 www.federation-pêche-doubs.org B2 PISCINE PLEIN AIR DE CHALEZEULE 12 route de Belfort 25000 CHALEZEULE 03 81 80 33 81 - www.besancon.com

Fédération de pêche du Doubs 25720 BEURE - 03 81 41 19 09 - www.federation-pêche-doubs.org

B2 PISCINE COUVERTE LAFAYETTE 5 rue Louis Garnier 25000 BESANÇON 03 81 41 23 13 - www.besancon.com

B2 PISCINE COUVERTE MALLARMÉ 2 rue Mallarmé 25000 BESANÇON 03 81 50 51 50 - www.besancon.com

106 I

/ à faire

www.doubs.travel

14 bis rue du Général Herr 25150 PONT-DE-ROIDE - 03 81 92 27 04 www.ckpontderoide.fr

D1 PISCINE MUNICIPALE Rue Oehmichen 25700 VALENTIGNEY 03 81 37 90 95

Route des Seignottes 25470 GOUMOIS 03 81 44 21 30 http://goumois.evasion.free.fr

L C

D1 LA GAULOISE CANOË-KAYAK 1 rue du Château 25200 MONTBÉLIARD 03 81 91 75 68 - la-gauloise-ck@tiscali.fr

D1 PISCINE MUNICIPALE 16 rue Ravel 25200 MONTBÉLIARD 03 81 99 24 44 - www.montbeliard.com

Le Clair 25500 LES FINS - 03 81 67 25 48 www.vert-marine.com/val-de-morteau-lesfins-25/

C2 PISCINE DES PORTES

Pays de Montbéliard

CRISTALLYS

32B rue Saint Michel 25120 MAÎCHE 03 81 64 24 24 - www.cristallys-piscine.fr Pays horloger

Photos : Bruno Mathieu, Régis Ravegnani, Doubs Tourisme (D. Mouchet), SNC Villers-le-Lac

DU PAYS DE MONTBÉLIARD

25600 BROGNARD - 03 81 31 84 70

L C

D2 COMPLEXE AQUATIQUE

DU HAUT-DOUBS

D1 BASE DE LOISIRS

DU VAL DE MORTEAU

AUDINCOURTOIS

D3 CENTRE NAUTIQUE

4 rue du Puits 25405 AUDINCOURT 03 81 34 64 40 - www.cka.fr

E2 GOUMOIS ÉVASION : CANOË-KAYAK

D1 CANOË-KAYAK

Baignades

Guide de pêche

Rue de la Piscine 25800 VALDAHON 03 81 40 03 88 www.portes-haut-doubs.com

DE CANOË-KAYAK

C2 DAVID BOUHELIER 5bis rue des Lilas 25340 CROSEY-LE-PETIT - 03 81 86 33 28 david.bouhelier@wanadoo.fr

Pêche

Doubs central

C2 PISCINE INTERCOMMUNALE Rue de l’Helvétie 25110 BAUME-LES-DAMES - 03 81 84 31 30

Bateaux électriques

FRANC-COMTOIS

D1 BASE NAUTIQUE

C2 CLUB DE MOTONAUTISME Base nautique du Lonot 25110 BAUME-LESDAMES - 06 74 92 26 41

Barques, pédalos

Moulin du Pré 25000 SAINT VIT 03 81 87 40 40 - C25007@club.avironfrance.fr

Ski nautique

DE SAINT-VIT

Voile

A activité libre • L location matériel C cours/leçons/accompagnement/guidage • — Pas d’activité A2 CERCLE NAUTIQUE

Canoë, Aviron

Baignades

Pêche

Bateaux électriques

Barques, pédalos

“ EAU”

Ski nautique

Voile

A pratique libre • L location matériel • C cours/leçons/accompagnement/guidage • — Pas d’activité

Canoë, Aviron

code web pêche 54 I canoe 56 I voile 58 I baignade 59

D3 ESPACE MORTEAU 10 chemin du Breuille 25502 MORTEAU 03 81 67 48 72 - www.espacemorteau.com E2 DANIEL MAGDO Guide de pêche 8 rue du Doubs 25470 TREVILLERS 03 81 44 42 44 www.danielmagdopeche.com D3 CK VILLERS-LE-LAC 32 Les Côtes 25130 VILLERS-LE-LAC 03 81 68 10 91 - jlfaivre@freesurf.fr

D3 WATER-JUMP

SKI NAUTIQUE CLUB

Lac de Chaillexon 25130 VILLERS-LE-LAC - 06 74 94 05 01 - waterjump.unblog.fr

www.doubs.travel I

107

à faire /

“eau”

Canoë, Aviron

Voile

Ski nautique

Barques, pédalos

Bateaux électriques

Pêche

Baignades

Canoë, Aviron

Voile

Ski nautique

Barques, pédalos

Bateaux électriques

Pêche

Baignades

A pratique libre • L location matériel • C cours/leçons/accompagnement/guidage • — Pas d’activité

C4 NAUTISME LOCATION 25160 MALBUISSON - 06 80 70 74 17 03 81 69 25 57 - www.laremise.net

L C

C4 COMPLEXE NAUTIQUE Rue de la Piscine 25160 MALBUISSON 03 81 69 75 75 www.tourisme-metabief.com

C4 PLAGE DES GRANGETTES 25160 LES GRANGETTES

C4 AVIRON PONTISSALIEN Plage des Landes 25160 MALBUISSON 03 81 69 61 11 http://avironpontissalien.free.fr

L C

C4 BASE NAUTIQUE LE VEZENAY 14 rue des Grelles 25160 MALBUISSON 03 81 49 90 95 www.base-nautique-malbuisson.fr

L C

C4 HÔTEL DES SAPINS ET DU LAC 20 rue du Barrage 25160 OYE-ET-PALLET - 03 81 89 42 29 lovadim25@orange.fr

L C

C4 PLAGE DE OYE-ET-PALLET 25160 OYE-ET-PALLET

C4 CANOË-KAYAK PONTARLIER Moulin de la Fauconnière 25300 PONTARLIER 03 81 39 60 65 canoekayakpontarlier@free.fr

L C

C4 PISCINE GEORGES CUINET 15 rue Berlioz 25300 PONTARLIER 03 81 39 25 61 www.ville-pontarlier.fr

C4 PLAGE DE LABERGEMENT-

STE-MARIE

C4 BASE NAUTIQUE

DES GRANGETTES

Haut-Doubs

Chemin de la Plage 25 160 LES GRANGETTES 03 81 69 62 31 www.basenautiquedesgrangettes.fr

C4 CERCLE DE VOILE

DE MALBUISSON (CVMA)

Plage des Landes 25160 MALBUISSON 03 81 69 38 30 - efvmalbuisson.over-blog.com

Haut-Doubs

25 160 LABERGEMENT-SAINTE-MARIE

C4 LES MÉLODIES DU LAC ST-POINT

/ AQUA SAINT-POINT

Plage de Saint-Point 25160 SAINT-POINT-LAC 06 81 31 42 95 - 06 08 94 22 34 www.aquastpoint.com C4 HÔTEL MONNOT 17 rue Damvauthier 25160 SAINT-POINT-LAC 03 81 69 61 63 www.hotelmonnot.fr

108 I

/ à faire

“ frissons” Escalade, via ferrata

Spéléo, canyoning

Sports aériens

Sensations

Parcours aventure

Escalade, via ferrata

Spéléo, canyoning

Sports aériens

A3 VENTS DU FUTUR - Montgolfières Parc de la Mairie 25610 ARC-ET-SENANS - 06 43 28 11 19 www.ventsdufutur.fr

B3 DUO 2 Nicolaï Huot 25290 ORNANS - 06 50 78 65 75 duo2.contact@gmail.com

A3 SPÉLÉO CANYON Emmanuel Ruiz 9 rue de Dole 25440 LIESLE 06 08 57 69 55 - www.speleocanyon.net

B3 LOUEVASION - WOKA LOISIRS Rue de la Tannerie 25440 QUINGEY - 03 81 55 96 99 www.woka.fr

B3 ROC NATURE Anthony Deroze 10 Grande rue 25580 HAUTEPIERRE-LECHATELET - 06 88 74 90 01 - www.rocnature.fr

B2 WOKA LOISIRS 16 chemin de Courvoisier 25000 BESANÇON 03 81 88 35 35 - www.woka.fr

C3 SPORTS NATURE ÉVASION Alexandre Foulc 9 route de Besançon 25840 VUILLAFANS - 06 63 04 26 61 - 03 81 51 78 59 www.sportsnatureevasion.com

B2 CHRISTOPHE BALDO 3 rue Émile Picard 25000 BESANÇON - 06 84 19 71 05 www.cbaldo.com

B3 VIA FERRATA DES BAUMES DU VERNEAU 7 Grande rue 25330 NANS-SOUS-SAINTE-ANNE 03 81 86 50 79 - lison.accueil.free.fr

B2 DÉCOUV-AIR PARAPENTE 20 rue du Chasnot 25000 BESANÇON - 06 86 92 63 70 www.decouv-air.com

B3 SPIDER JUMP Route de Montgesoye 25290 ORNANS - 03 81 57 10 82 www.evolution2-gorgesdelaloue.com » Saut d’un viaduc de 25 m

B3 ACROBATIC PARK Route de Montgesoye 25290 ORNANS - 03 81 57 10 82 www.evolution2-gorgesdelaloue.com

B3 ÉVOLUTION 2 2 Route de Montgesoye 25290 ORNANS - 03 81 57 10 82 www.evolution2-gorgesdelaloue.com

B3 VIA FERRATA DE LA ROCHE DU MONT Rue de la Plante 25290 ORNANS - 03 81 62 21 50 www.valleedelaloue.com

Photos : CVMa, Fabrice Parriaux, Aqua St-Point, Jean-François Lami

Loue-Lison

A pratique libre • L location matériel • C cours/leçons/accompagnement/guidage • — Pas d’activité

Grand Besançon

Parcours aventure

Sensations

ctivit

www.doubs.travel I

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à faire /

B2 DOMERGUE AVIATION 25660 LA VÈZE - 03 81 81 50 82 - 06 10 80 50 25 www.domergue.fr

B2 AÉROCLUB DE BESANÇON LA VÈZE Aérodrome 25660 LA VÈZE - 06 15 50 73 85 www.aeroclub-besancon.fr

D1 ACROLAND 14 bis rue de Beutal 25260 MONTENOIS - 03 81 93 14 53 www.acroland25.com

D1 CERCLE AÉOROSTATIQUE DU PAYS

DE MONTBÉLIARD

5 Grande rue 25310 ABBEVILLERS - 03 81 35 72 85 www.capm.asso.fr

D1 AÉRO-CLUB DU PAYS DE MONTBÉLIARD Rue de l’Aérodrome 25420 COURCELLES-LES-MONTBÉLIARD - 03 81 99 36 70 - www.aeroclub-montbeliard.fr D1 ÉCOLE DE PARACHUTISME NORD /

FRANCHE-COMTÉ

C3 ROC et EAU Thibault Grandmottet 25920 MOUTHIER-HAUTE-PIERRE - 06 19 80 31 05 - www.roceteau.com

B2 AÉRO-CLUB DE BESANÇON-THISE Rue de l’Aérodrome 25220 THISE - 06 87 11 23 07

D1 DIDIER CAILHOL 7 rue du Lomont 25310 PIERREFONTAINES-LES-BLAMONT - 03 81 35 11 12 - didier.cailhol@wanadoo.fr

D1 ALTITUDE VOL LIBRE 18 rue du Moulin 25420 VOUJEAUCOURT 03 81 90 42 02

C1 CLUB LES RAS BOUQUOTTES 28 Grande rue 25340 CHAUX-LES-CLERVAL 03 81 93 84 41 - jl.malugani@wanadoo.fr

D2 ACCROBRANCHE Combe Saint-Pierre 25140 CHARQUEMONT 03 81 68 65 50 - www.combesaintpierre.fr

D2 TYROLIENNE GÉANTE 25390 CONSOLATION-MAISONNETTES - 03 81 43 67 67 http://artisansdepaixvdc.blogspot.fr/

E2 U.L.M. Les Joux 25140 FOURNET-BLANCHEROCHE 06 71 58 48 16 - nicolas.silvant@free.fr

25660 LA VÈZE - 03 81 81 35 58 http://parabesancon.free.fr Grand Besançon

C2 TERRAIN D’AVENTURE Quentin Steiner 1 chemin des Sapins - Les Bichets 25360 PASSAVANT - 06 61 32 55 00 http://terrainsdaventures.free.fr

Pays de Montbéliard

B2 ÉCOLE DE PARACHUTISME DE BESANÇON FRANCHE-COMTÉ

Sports aériens

Spéléo, canyoning

Escalade, via ferrata

Parcours aventure

B2 FRANOIS PARC AVENTURE Chemin Chaney 25770 FRANOIS - 06 48 38 79 85 www.montciel-aventure.com

A pratique libre • L location matériel • C cours/leçons/accompagnement/guidage • — Pas d’activité

Sensations

“frissons”

B2 CENTRE DE VOL À VOILE DE L’AÉROCLUB DU DOUBS Aérodrome de Besançon 25220 THISE - 03 81 61 10 47

110 I

Aérodrome de Courcelles 25420 COURCELLES-LESMONTBÉLIARD - 03 81 90 21 06 perso.orange.fr/para-epnfc/

/ à faire

www.doubs.travel

D3 LES AILES DU VAL DE MORTEAU 25 A Les Eaux Vives 25500 MORTEAU - 03 81 67 95 33 didier.morel@voila.fr

D3 ROC’ÉMOTION Yvan Binot - Chalet des Tavaillons - Le Chauffaud 25130 VILLERS-LE-LAC - 06 81 62 49 21 www.gitelestavaillons.com

C3 Franche-Comté AIR LOISIRS 7 rue de l’École 25520 ARC-SOUS-CICON - 03 81 69 91 87 - www.ulm-pontarlier.com

La Côte feuillée 25240 CHAUX-NEUVE - 03 81 69 16 01 www.paysnature.com

C4 SPORTS NATURE 2 rue de la Poudrière 25370 LONGEVILLES-MONT-D’OR 03 81 49 90 95 - www.sportsnature.fr

C4 MÉTABIEF AVENTURES ET LOISIRS Avenue des Crêts 25370 MÉTABIEF - 03 81 49 20 14 www.metabiefaventures.com

C4 MONT D’OR PARAPENTE 9 place Xavier Authier 25370 MÉTABIEF - 06 09 11 88 63 06 84 96 75 78 - www.montdorparapente.com

C4 ESCALADE DE LA FAUCONNIÈRE Sous la chapelle Notre-Dame de l'Espérance 25300 PONTARLIER - 03 81 46 59 56

C4 AÉRO-CLUB Rue de Salins 25300 PONTARLIER - 03 81 39 09 70 www.aeroclub-pontarlier.org

C4 HAUT-DOUBS MONTGOLFIÈRE Grange des Houillettes 25300 PONTARLIER 03 81 69 68 44 - www.haut-doubs-montgolfiere.com

C4 PARCOURS AVENTURE

« ENTRE CIEL ET TERRE»

Lieu-dit la Coupe 25300 LES FOURGS - 03 81 49 90 95 www.parcours-aventures-jura.fr

Haut-Doubs

Pays horloger

Photos : Bruno Kristner, CG25, Pierre Jouille, Laurent Cheviet, Dominique Delfino, Doubs Tourisme (D. Mouchet)

B5 TREMPLINS INTERNATIONAUX DE SAUT À SKI

Sports aériens

Spéléo, canyoning

Escalade, via ferrata

Parcours aventure

D3 ESPACE MORTEAU 10 chemin du Breuille 25500 MORTEAU - 03 81 67 48 72 www.foretaventuremorteau.com

A pratique libre • L location matériel • C cours/leçons/accompagnement/guidage • — Pas d’activité

“frissons”

Sensations

code web adrénaline 67 I aérien 68 I spéléo 69 I escalade, via ferrata, parcours aventure 70

Partenaires de Doubs Tourisme FÉDÉRATION FRANÇAISE DE LA MONTAGNE ET DE L’ESCALADE Comité du Doubs 16 Chemin de Courvoisier 25000 BESANÇON 03 81 44 48 83 - www.ffme.fr

Syndicat national des professionnels de la spéléologie et du canyon Représentant pour le Doubs : Yvan Binot - 06 81 62 49 21 - yvan.binot25@orange

www.doubs.travel I

111

à faire /

ctivit

“ galopantes”

Attelages

Centres équestres

Ânes, lamas

B2 LES ÉCURIES DE ST PAUL 48 chemin du Fort Benoît 25000 BESANÇON - 03 81 88 32 41 www.ecuries-saint-paul.org

B3 FERME ÉQUESTRE DU PONT DU DIABLE 4 rue des Terrasses 25270 CROUZET-MIGETTE - 03 81 49 54 93 ferme-equestre-pontdudiable.com/

B2 L’ÉTRIER BISONTIN 38 rue de la Combe du Puits 25480 ÉCOLE-VALENTIN - 03 81 50 01 12 www.etrier-bisontin.com

B3 L’ÉCURIE DES SOURCES 25330 ÉTERNOZ - 03 81 86 55 53 - www.ecurie-des-sources.com

C2 FERME ÉQUESTRE LES ÉCURIES DE LA GRANGE Chemin de la Bertenière 25110 BAUME-LES-DAMES - 06 75 07 86 13 les.ecuries.de.la.grange@wanadoo.fr

B3 LA FERME DU LIZE 5 rue de la Passerelle 25330 ÉTERNOZ - 03 81 86 52 64 www.bourricot.com/fermedulize

C2 ÉCURIES DE CHEVIGNEY Centre Équestre 25530 CHEVIGNEY-LES-VERCEL - 03 81 56 21 79 eliane.hanriot-colin@wanadoo.fr

B3 L’ÉCURIE DE LA LOUE Rue des Laves 25330 FLAGEY - 06 88 77 31 83 www.ecurie-de-la-loue.com

C2 FERME ÉQUESTRE DE LA MONTNOIROTTE Route de Vellevans 25340 CROSEY-LE-PETIT - 03 81 86 83 98 www.montnoirotte

B3 ÉLEVAGE DU GUE La Guénardière 25660 MONTROND-LE-CHÂTEAU - 03 81 86 71 19 elevagedugue25660@yahoo.fr

D3 ÉQUITATION RECULOTTE Reculotte 25390 FUANS - 03 81 43 55 55 - www.reculotte.com

A3 LES CALÈCHES DE ROSET 3 rue de la Fontaine 25410 ROSET-FLUANS - 03 81 87 78 34 www.lescalechesderoset.com

C2 CENTRE ÉQUESTRE NIELLANS 2 hameau de Niellans 25390 LORAY - 03 81 43 22 25 www.centre-niellans.com

C3 ALPAGAS DE LA LOUE 17 place du Champ de Mars 25840 VUILLAFANS - 06 99 69 37 42 alpagasdelaloue.pagesperso-orange.fr

E1 ÉCURIE LES GRANDS ESSARTS 25310 HÉRIMONCOURT - 03 81 35 76 64 - 06 36 70 26 80

D1 ÉPERON DE MATHAY Chemin d’Hirmont 25700 MATHAY - 03 81 35 27 32 http://eperondemathay.ifrance.com/

112 I

Grand Besançon

Doubs central

Ânes, lamas

A3 BALADES EN CALÈCHES Face à la Saline royale 25610 ARC-ET-SENANS - 06 87 61 66 35 jean-claude.renault8@wanadoo.fr

Pays de Montbéliard

Attelages

Centres équestres

Loue-Lison

A pratique libre • L location matériel • C cours/leçons/accompagnement/guidage • — Pas d’activité

/ à faire

www.doubs.travel code web

Centres équestres

Ânes, lamas

Attelages

Centres équestres

Ânes, lamas

E1 FERME ÉQUESTRE DES MINIMES Chemin de la Melenne 25230 SELONCOURT - 03 81 34 52 65 www.bienvenue-a-la-ferme.com/doubs

B5 CENTRE ÉQUESTRE DES CLERCLEVAUX - ARTMO 25240 CHAUX-NEUVE - 03 81 69 10 37 - www.pep-25.com

D1 PAYS DE MONTBÉLIARD ÉQUITATION Ferme des Buis 25700 VALENTIGNEY - 06 20 99 39 06 ass.pme@hotmail.fr

C4 LES ÉCURIES DE LA PLAINE 1 route du Stade 25300 HOUTAUD - 03 81 38 80 79 www.centre-equestre-haut-doubs.fr

D2 ASSOCIATION BEL ÂNE 6 rue Genévriers 25380 BELLEHERBE - 03 81 44 30 14 www.amivac.com/site8232

C4 LES ÉCURIES DU MONT D’OR ET DES LACS 2 rue de la Poudrière 25370 LONGEVILLES-MONT-D’OR 03 81 49 90 95 - www.cheval-passion-jura.fr

D3 LA COMBE D’ABONDANCE - CENTRE ÉQUESTRE La Combe d’Abondance 25500 LES COMBES - 03 81 67 13 18 www.combe-abondance.com

C4 RANCH DE LA SEIGNETTE Le Vézenay 25160 MALBUISSON - 06 89 45 85 28 alain-leprince@orange.fr

D3 RELAIS ÉQUESTRE LES SEIGNES Les Seignes 25790 LES GRAS - 06 86 03 48 18 www.relaisequestrelesseignes.com

C4 LES ATTELAGES DES DEUX LACS 109 rue des Grangettes 25160 MALPAS - 03 81 69 68 69 www.attelages2lacs.fr

D2 FERME DES COMTOIS Sur les Routes 25120 MAÎCHE - 06 76 09 65 03 - 03 81 64 19 50 mauvaisg@yahoo.fr

C4 LES ATTELAGES AROULES 582 rue de l’Église 25160 MALPAS - 03 81 69 64 47 - 06 77 01 53 05 www.attelagesaroules.e-monsite.com

D2 LA CRAVACHE DU PLATEAU DE MAÎCHE 15 rue du Stade 25120 MAÎCHE - 03 81 64 04 60

C4 MANÈGE DU MONT D’OR Avenue des Crêts 25370 MÉTABIEF - 03 81 49 23 61 - 06 75 39 85 19 www.metabief-equitation.fr

D2 ASSOCIATION PHILASINE Frémondans 25380 VAUCLUSE - 03 81 44 39 95 - www.philasine.com

C4 PONEY CLUB Rue du Toulombief 25300 PONTARLIER - 03 81 46 71 67

D3 RELAIS ÉQUESTRE LES SEIGNES Lieu-dit Friard 25160 OYE-ET-PALLET - 06 86 03 48 18 www.relaisequestrelesseignes.com

Haut-Doubs

Attelages

Photos : Surabaya, Sophie Cousin, CG25, André Choteau, Régis Ravegnani

Pays horloger

Pays de Montbéliard

A pratique libre • L location matériel • C cours/leçons/accompagnement/guidage • — Pas d’activité

“galopantes”

Partenaires de Doubs Tourisme Comité départemental de tourisme équestre du Doubs 52 rue de Dole 25000 Besançon - 03 81 80 11 16 - www.crtefranchecomte.com

www.doubs.travel I

113

à faire /

“ ludiques” Karts, quads

Bowlings

Multi-activités

Golfs

Swingolfs, minigolfs

Karts, quads

Bowlings

Multi-activités

B2 DUCKY KART ZAC Châteaufarine 25000 BESANÇON - 03 81 41 05 23 www.ducky.fr

D1 PUISSANCE KART INDOR 5 rue du Four Martin - ZA Les Forges 25400 AUDINCOURT - 03 81 36 12 65 - www.adokart.com

B2 BOWLING COMTOIS Route de Marchaux 25000 BESANÇON - 03 81 80 26 51 http://bowling-restaurant-bar-jeux-besancon--25.bowlingcomtois.com/

D1 BOWLING 25 17 rue du Four Martin - ZA Les Forges 25400 AUDINCOURT - 03 81 30 67 07

B2 MINI-GOLF DE BESANÇON 12 route de Belfort 25220 CHALEZEULE - 03 81 88 04 26 www.minigolfdebesancon.jimdo.com

D1 STARBOWL Site Espace Lumière 25400 AUDINCOURT 03 81 30 33 84 - www.starbowl.net

D1 GOLF DE PRUNEVELLE Les Petits Bans 25420 DAMPIERRE-SUR-LE-DOUBS 03 81 98 11 77 - www.golf-prunevelle.com

B2 DOMAINE DE MIESLOT (quad) Domaine de Corcelles-Mieslot 25640 CORCELLE-MIESLOT - 03 81 57 94 59 - www.domainedemieslot.com

D1 MINI-GOLF DE LA PEUPLERAIE Rue Paul Fleury - 25400 EXINCOURT - 03 81 94 31 92

C1 GOLF CLUB DU CHÂTEAU DE BOURNEL 25680 CUBRY - 03 81 86 00 10 - www.bournel.com

D1 SWIN GOLF MONTENOIS Route de Lougres 25260 MONTENOIS - 03 81 93 18 81 06 27 11 01 25 - www.mdloisirs.com

Grand Besançon

A pratique libre • L location matériel • C cours/leçons/accompagnement/guidage • — Pas d’activité

Doubs central

B2 GOLF CLUB DE BESANÇON Lieu dit la Chevillotte 25620 MAMIROLLE 03 81 55 73 54 - www.golfbesancon.com

Pays de Montbéliard

Swingolfs, minigolfs

Golfs

ctivit

B2 CASINO BARRIÈRE 145 machines à sous, jeux de table, texas Holdem poker, bar, restaurant. 145 machines à sous, jeux de table, texas Holdem poker, bar, restaurant. 2 avenue Édouard Droz 25000 BESANÇON - 03 81 47 49 00 www.lucienbarriere.com/localized/fr/casinos/etablissement/besancon.htm Ouvert tous les jours à partir de 11h

114 I

/ à faire

www.doubs.travel code web golfs, minigolfs, swingolfs 76 I kart quad doogliss 72

Swingolfs, minigolfs

Karts, quads

Bowlings

Multi-activités

Golfs

Swingolfs, minigolfs

Karts, quads

Bowlings

Multi-activités

C4 LE STAFF 2 avenue du Bois du Roi 25370 MÉTABIEF - 03 81 49 18 60 www.bowlinglestaff.com

D2 MINI-GOLF Le Relais du Pont Neuf - 25380 COUR-SAINT-MAURICE - 03 81 44 39 92

C4 MÉTABIEF AVENTURES ET LOISIRS Avenue des Crêts 25370 MÉTABIEF - 03 81 49 20 14 www.metabiefaventures.com » Doogliss, tir à l'arc, structures gonflables…

B5 SWIN GOLF DE CHAPELLE-DES-BOIS Place de l’Église 25240 CHAPELLE-DES-BOIS 03 81 69 14 93 - www.chapelledesbois.com

C4 GOLF DE PONTARLIER Lieu-dit Les Étraches 25300 PONTARLIER - 03 81 39 14 44 www.golfdepontarlier.fr

C4 ORIGINALE SECTION PAINTBALL 23 Grande rue 25300 LES FOURGS - 06 48 86 73 09 www.originalsectionpaintball.com

C4 LE KOMPLEX Rue Hélène Boucher - ZAC Les Grands Planchants 25300 PONTARLIER - 03 81 46 92 30 - www.lekomplex.com » Bowling, foot indoor, squash…

C4 MINI-GOLF CAMPING LES FUVETTES 24 route de la Plage et de Perrières 25160 MALBUISSON 03 81 69 31 50 - www.camping-fuvettes.com

C4 MEIX LOISIRS 1 rue Fuve 25370 ROCHEJEAN - 03 81 49 92 08 www.meix-loisirs.fr » Quad enfant, rollherbe, structures gonflables…

C4 LUGE D’ÉTÉ Place Xavier Authier 25370 MÉTABIEF - 03 81 49 20 00 03 81 49 28 92 - www.tourisme-metabief.com

Pays horloger Haut-Doubs

Haut-Doubs

Golfs

D2 CENTRE MULTI-ACTIVITÉS Combe Saint-Pierre 25140 CHARQUEMONT 03 81 68 65 50 - www.combesaintpierre.fr » Dévalkart, rollherbe, mini-kart électriques…

A pratique libre • L location matériel • C cours/leçons/accompagnement/guidage • — Pas d’activité

Photos : Régis Ravegnani, Laurent Cheviet, Fotolia, Sonia Chatelain, Doubs Tourisme (D. Mouchet), Green foot

“ludiques”

B3 CIRCUIT DE L’ENCLOS L’ENCLOS (et paintball) Circuit de l’Enclos 25270 SEPTFONTAINE - 03 81 49 55 44 www.circuitdelenclos.com » Karting, paintball

D1 GREENFOOt

Imaginez le minigolf, enlevez le club et la balle et remplacez cela par vos pieds et un ballon de foot, le tout posé sur 5 ha de pelouse. Route de Lougres 25260 MONTENOIS - 03 81 93 18 81 ou 06 27 11 01 25 - www.mdloisirs.com - Ouvert d’avril à octobre de 13h30 à 20h. Matins sur rv.

www.doubs.travel I

115

Venir et circuler

/ infos UTILES

dans le Doubs Offices de Tourisme et Syndicats d'initiative

Arc-et-Senans (25610) Saline royale Tél/Fax. : 03 81 57 43 21 info@ot-arcetsenans.fr www.ot-arcetsenans.fr >> Bureau de Quingey (25440) (ouverture saisonnière) Louevasion - Rue de la Tannerie Tél. : 03 81 55 96 99 Baume-les-Dames (25110) 8 rue de Provence BP 14101 Tél. : 03 81 84 27 98 Fax : 03 81 84 15 61 otsibaumois@wanadoo.fr www.cc-paysbaumois.fr Besançon (25000) 2 place de la 1re Armée française Tél. : 03 81 80 92 55 Fax : 03 81 80 58 30 info@besancon-tourisme.com www.besancon-tourisme.com

Maîche (25120) Place de la Mairie - BP 22 Tél. : 03 81 64 11 88 Fax : 03 81 64 02 30 office.de.tourisme.maiche@wanadoo.fr http://maiche.free.fr

>> Les Fourgs - SI (25300) 36 Grande Rue Tél. : 03 81 69 44 91 >> Malbuisson - SI (25160) 69, Grande Rue Tél. : 03 81 69 31 21

Montbéliard (25200) 1 rue Henri Mouhot Tél. : 03 81 94 45 60 Fax : 03 81 94 14 04 accueil@ot-pays-de-montbeliard.fr www.ot-pays-de-montbeliard.fr

Mouthe (25240) 45 Grande rue Tél. : 03 81 69 22 78 Fax : 03 81 69 15 72 valdemouthe@wanadoo.fr www.otmouthe.com

Montbenoît (25650) 4 rue du Val Saugeais Tél : 03 81 38 10 32 Fax : 03 81 38 62 12 montbenoit.tourisme@wanadoo.fr www.tourisme-loue-saugeais.fr

Ornans (25290) 7 rue Pierre Vernier Tél. : 03 81 62 21 50 Fax : 03 81 62 02 63 otsi.ornans@wanadoo.fr www.valleedelaloue.com

Mont d’Or / 2 Lacs Fax : 03 81 49 09 27 contact@tourisme-metabief.com www.tourisme-metabief.com

Pontarlier (25300) 14 bis rue de la Gare Tél. : 03 81 46 48 33 Fax : 03 81 46 83 32 info@pontarlier.org www.pontarlier.org

4 bureaux d’accueil : >> Les Hôpitaux-Neufs (25370) 1 place de la Mairie Tél. : 03 81 49 13 81 >> Métabief (25370) (ouverture saisonnière) 6, place Xavier Authier Tél. : 03 81 49 13 81

Accès

Rougemont (25680) 5 place du Marché Tél /Fax : 03 81 86 99 52 otsirougemont@wanadoo.fr www.cc-paysrougemont.fr

Infos/réservation

Val de Morteau / Saut du Doubs 2 bureaux d’accueil : >> Morteau (25500) Espace Genevard – Place de la Halle – BP 72054 Tél. : 03 81 67 18 53 Fax : 03 81 67 62 34 otsi.morteau@wanadoo.fr www.morteau.org >> Villers-le-Lac (25130) 5 rue Pierre Berçot Tél./Fax : 03 81 68 00 98 information@villers-le-lac-info.org www.villers-le-lac-info.org Union départementale (UDOTSI) Besançon (25000) 13 rue de la Préfecture Tél. : 03 81 21 29 84 Fax : 03 81 82 38 72

Hébergements Associations :

TGV* >> Paris-Gare de Lyon > Belfort/Montbéliard TGV : 2h16 >> Paris-Gare de Lyon > Besançon/Franche-Comté TGV : 1h59 >> Paris-Gare de Lyon > Besançon/Viotte : 2h27 >> Paris-Gare de Lyon > Frasne : 2h54 >> Paris-Gare de Lyon > Pontarlier : 3h12 >> Lille > Besançon/Franche-Comté TGV : 3h15 >> Lyon > Belfort/Montbéliard TGV : 2h21 >> Lyon > Besançon/Franche-Comté TGV : 1h56 >> Strasbourg > Belfort/Montbéliard TGV : 1h14 >> Strasbourg > Besançon/Franche-Comté TGV : 1h39

Doubs Tourisme (CDT) 13 rue de la Préfecture - 25031 Besançon cedex

*meilleur temps de trajet constaté sur www.voyages-sncf.com

Membre du

Autoroutes A36 Beaune / Mulhouse Sorties pour le Doubs : 2 Dole, 21 Gendrey, 3 Besançon Ouest, 4 Besançon Nord, 41 Besançon Est, 5 Baume-les-Dames, 6 L’Isle-sur-le-Doubs, 61 Voujeaucourt, 7 Valentigney, 8 Montbéliard Centre, 9 Sochaux Exincourt, 10 Grand-Charmont A39 Dijon / Bourg-en-Bresse Sorties pour le Doubs : 6 Choisey, 7 Bersaillin

Saint-Hippolyte (25190) Place de l’Hôtel de Ville Tél. : 03 81 96 58 00 Fax. : 03 81 96 59 37 tourisme25190@orange.fr www.tourisme-saint-hippolyte-doubs.fr

Logis du Doubs Tél. : 03 81 21 29 81

Tél. 03 81 21 29 99

Fax : 03 81 21 29 98 - E-mail : cdt@doubs.com

www.doubs.travel www.doubs-reservation.com

Gîtes de France du Doubs Tél. : 03 81 21 29 82 Clévacances Doubs Tél. : 03 81 21 29 85 adresse et fax communs : 13 rue de la Préfecture - 25000 Besançon Fax : 03 81 21 29 98

Pour plus d'information sur la Franche-Comté

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Tél. 03 81 25 08 00 www.franche-comte.org www.doubs.travel I

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publications /

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Les publications touristiques 5 Guide "Motards,

n°53 2013

MAGAZINE TOURISTIQUE DU DÉPARTEMENT DU DOUBS

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1 Doubs Mag

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7 La Franche-Comté en camping-car

7 itinéraires pour changer d'air(e) avec le guide des 129 aires de service dans le Doubs, le Jura, la HauteSaône et le Territoire de Belfort.

3 Carte touristique Une carte routière détaillée au recto, les sites à ne pas manquer dans les 6 grands pays touristiques du Doubs au verso.

YouTube

Ledoubstourisme, la chaîne YouTube du Doubs ! Découvrez en images les trésors d’un patrimoine doublement classé à l’Unesco, les activités de loisirs parfois insolites, les petits secrets de fabrication d’une cuisine aux saveurs irrésistibles…

8 Guide Véloroute De Nantes à Budapest en passant par la Franche-Comté, le topo-guide indispensable pour les cyclistes au long cours (et les autres).

4 Guide des

hébergements

Cette brochure recense l’intégralité des hôtels, chambres d’hôtes, campings, gîtes de groupes, villages vacances et hébergements insolites du département.

9 Brochure Groupes Excursions, circuits et séjours…

Autres publications disponibles uniquement en téléchargement ou consultation en ligne sur www.doubs.travel/publications

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Papier TCF blanchi sans chlore RÉALISATION : Doubs Tourisme (CDT) • Président : Philippe Beluche • 13, rue de la Préfecture - 25031 Besançon Cedex • Tél. : 03 81 21 29 99 • Fax : 03 81 21 29 98 • www.doubs.travel • cdt@doubs.com • RÉDACTEUR EN CHEF : Damien Mouchet • RÉDACTION : Jean-Claude Barbeaux, Dominique Bonnet, Pierre Dornier, Alain Prêtre • Ont collaboré à ce numéro : Ludmilla De Carli - Marandet, Stéphane Gros, Aurore Guye, Pascale Petitjean • CARTOGRAPHIE : Actual • CONCEPTION ET RÉALISATION : • PHOTOGRAVURE : Michel Joly • IMPRESSION : BLG Toul • TIRAGE : 100 000 exemplaires, janvier 2013 • N°ISSN : 1151 - 3721 • Dépôt légal à parution • Les encarts publicitaires présentés dans ce numéro sont laissés sous la seule responsabilité de leurs auteurs. La reproduction, même partielle, des articles et illustrations parus dans Doubs Mag’ est interdite sans l'accord formel du CDT du Doubs.

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2013 - Crédits photos : Simon Daval, Sophie Cousin, Quentin Chevat 2013 - Crédits photos : Simon Daval, Sophie Cousin, Quentin Chevat

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