Bruno Pereira Gerente de Value Chain e Sustainability para Dow AmĂŠrica Latina
O Futuro do Consumo no Brasil: Solucionismo em Embalagem Uma ferramenta para competitividade e para o desenvolvimento sustentรกvel
O Brasil está mudando A transformação pela qual estamos passando impacta o comportamento do consumidor em todos os mercados (Euromonitor) Mudanças na sociedade
Demanda por soluções
Oportunidades para embalagem
Protagonismo Expectativa da indústria: Que a cadeia de embalagem traga proposições, soluções: Innovation days, projetos colaborativos, etc. Market drivers: Temos a oportunidade de ser protagonistas nesse processo de mudança.
Tendências Entendimento das tendências - Obesidade - Público senior - Nova classe média e os PPPs - Alimentação fora do lar - Familias chefeadas por mulheres - Substituição do jantar - Sustentabilidade - Muito mais: Mesa redonda
Definição da oportunidade Por exemplo: Ninguém suporta mais a barrinha: Novas alternativas saudáveis para o “beliscar”.
Proposição de embalagem Contemplar: - Endereçar oportunidade - Inovação e benefícios percebidos pelo consumidor
Obesidade
Vigitel/MS 2011
Vigitel/MS 2011
Embalagem pode combinar produtos saborosos e saudáveis (ex. Polpa de Frutas) com apresentações adequadas à portabilidade (transporte na bolsa, consumo com uma só mão) para os momentos de beliscar
Público Senior
1990
2013
2050
IBGE
Embalagem pode oferecer porções menores, com maior valor agregado e de fácil abertura
Nova Classe Média
Cetelem BGN / Ipsos
• Aumento do poder de compra continuará a aumentar: aumento proteínas, itens café manhã, verduras, legumes, frutas • Classe C: uma faixa de renda com capital social e intelectual muito diferentes • Corrida por PPPs e apresentações de menor custo, mas ainda aspiracionais
Alimentação fora do lar
Brasil Food Trends 2020
• Na rua durante a semana: saudabilidade, sustância(++) versus prazer e diversidade(-) • Na rua fim de semana: prazer e extravagância(+++) Toledo & Associados
Oportunidade para embalagens institucionais: padarias e pequenos restaurantes
Famílias chefeadas por mulheres
IPEA
• “Nesse campo dos afazeres domésticos, as transformações ocorrem muito lentamente. Apesar dos avanços no mercado de trabalho, há um núcleo duro de convenções de gênero de difícil transformação”. Natália Fontoura • Mulheres gastam 25,2 horas semanais, em média, com afazeres domésticos. (IBGE 2005) Oportunidade para embalagens que facilitem o preparo do jantar durante a semana
Substituição do jantar
Toledo & Associados
• Efetivamente 39% já declaram substituir o jantar por lanches • E 86% tem propensão a substituir o jantar por lanches
Sustentabilidade
Table for one
• • • •
Akatu
Embalagem é geralmente um pequeno investimento ambiental Mais e melhores embalagem podem reduzir o desperdício de alimentos Produtos preparados “à montante” tendem a ser mais eficientes Mudar o paradigma atual é urgente: embalagem é solução
Embalagem Ê solução Para as novas demandas da sociedade Para o meio ambiente Para a competitividade da cadeia que liderar
Muito Obrigado