Cms files 12624 1448378504revista urbana site by Dr Leonardo Resende

edição

novembro dezembro / 15

Vem chegando o verão veja todos os cuidados para a estação

22ª Edição

Especial Casa Cor tudo sobre a maior mostra de arquitetura do Centro-Oeste

novembro dezembro 2015 www.revistaurbanaup.com.br

www.revistaurbanaup.com.br

Claude Troisgros França e Brasil unidos pela Cozinha

Marcelle Bittar do bullying na infância a uma carreira de sucesso internacional

SUMÁRIO

Looks Urbanos

Por Ana Paula Lima

O Mundo de Isa

Por Isadora Campos

Sob Medida Por In Due

Moda

Moda Mulher

Autoconfiança e vaidade

Jamile El Hajj

Aconteceu São Paulo Bela 10

Flores 11 Novo Endereço 12 Parceria online 13

Aconteceu Brasília Brasília em ouro e brilhantes 14 Positano 15 Grace Kelly 15 Pop Up Store 16

Radar Fashion

Por Ana Paula Lima

Moda

Tendências NYFW

Marcelle Bittar

Beleza Up

Pés: Uma região que não pode ser esquecida 46 Cuidados que vão além da manicure 47 Verão e os cabelos 48

Moda e II Guerra Mundial, Histórias e Heranças Bélicas

Perfil

Persona

Como retardar o envelhecimento da pele 50

Saúde Up

Novos tratamentos, nova recuperação 52 Olhos são os mais prejudicados no verão 52 Mude a sua postura corporal 54

Perfil

Maria Batista

Mosaico

Por Cláudia Mohn

Giro

Casa cor

Gastronomia Cordeiro

em pele de

Sobre cores, texturas,

Por Letícia Jábali

Saúde Up

5 exercícios para ficar em forma no verão

Fitness Up

Arquivo lança coleção de luxo 82

Por Roberta Doelinger

Pitaco de chef

Por Pitaco de chef

Prateleira 102

Top Decor agita noite brasiliense 82 Casa Cor abre suas portas 83 Jantar São Geraldo na Casa Cor 83 As belezas do Rio Reno 84

Comportamento

Eu fui 84

O consumidor e a crise

Lua de Mel 86

Simplificando o Direito

Festas

Por Kely Pinheiro

Por Leonardo Resende

Por Guilherme Junger

Uns tintos e outros tantos

Turismo Up

emagrecendo com saúde

Finanças

Aconteceu

Gastronomia

Arquitetura Vitrine

Receitas

história e estilos

lobo?

Conversa

Claude

Troisgros

100

POR NÓS DIRETORA

Telma Mello diretoria@revistaurbanaup.com.br

DIRETOR ADMINISTRATIVO

Rafael Rosas admfin@revistaurbanaup.com.br

JORNALISTAS CAPA Marcelle Bittar

Fotografia Kenji Nakamura

Letícia Jábali Loane Bernardo Mariane Oliveira Max Cajé

FOTÓGRAFOS

Alan Santos Augusto Costa Bruno Aguiar César Rebouças Daniela Braga Daniel Zukko Fábio Setti Kenji Nakamura Leobark Gustavo Lima Gustavo Fröner Luiz Horácio Rômulo Juracy William de Paula Arquitetura e Decoração Claudia Mohn Gastronomia Max Cajé Colaboradores: Pitaco de Chef Roberta Doelinger

Moda e Beleza Daniela Lorenzi Kniggendorf e Clarissa Teixeira Ludovico Colaboradoras: Ana Paula Lima Isabel Clara Isadora Campos

COLABORAÇÃO Leonardo Resende Kely Pinheiro Guilherme Junger Natacha Lucena Wesley Paixão Ingrid Bauer

DESIGN GRÁFICO Marja de Sá

CONTATO COMERCIAL

comercial@revistaurbanaup.com.br

TIRAGEM

20 mil exemplares

ENDEREÇO

SHIGS 705 Bloco F Casa 68 Asa Sul | Brasília-DF Cep: 70.350.706 Telefone: (61) 8135-9372 E-mail: urbana@revistaurbanaup.com.br www.revistaurbanaup.com.br Facebook: /revistaurbanaup Twitter: /Urbana_Up Instagram: urbana_up

CARTA DO EDITOR

Estamos na Pista Quando o mercado encolhe e deixa as oportunidades mais distantes, é o momento da criatividade assumir o espaço, procurando mostrar o que de melhor pode ser feito para se destacar. Estamos fechando o ano com muitas coisas boas para contar. Lançamos nosso portal, um projeto antigo, que nasceu junto com a revista, mais ficou aguardando o momento certo, o atual. Vou confessar que estou apaixonada por esse universo, amo saber que as coisas nas quais estou envolvida podem me surpreender sempre. Foi assim quando a Urbana Up começou e vi que podia sair na dianteira com meu projeto gráfico diferente, com uma revista direcionada ao universo feminino, com essas consumidoras vorazes. Vamos fortalecer nossos produtos, a revista Urbana Up e o portal Urbana Up, escrevendo e falando com essa mulher que está sempre atenta e buscando por informações. Queremos fazer parte do seu dia a dia, queremos compartilhar com ela, nos identificar com ela, crescer e aprender com ela, pois isso é ser Urbana Up. A nossa capa foi pensada com muito carinho e a escolha foi certa: Marcella Bittar, uma carreira de sucesso construída nas passarelas desfilando sempre para grandes marcas pelo mundo, mas com um jeito tão particular e atencioso que conquistou toda a equipe, como se já nos conhecêssemos há tempos. Trazemos entrevistas com mulheres empreendedoras (e inspiradoras!) e uma seção de como ter um corpo perfeito para o verão com dicas da blogueira Macelle Di Donato. Na moda, nossa colunista Ana Paula Lima traz todas as tendências de Nova York e da SPFW 2015. A Casa Cor Brasilia foi maravilhosa e resolvemos fazer uma matéria com o melhor da mostra, além muitos outros detalhes que trazemos no especial de Arquitetura. Nossa gastronomia tem gostinho do Nordeste, com pratos incríveis e bate -papo com o chef Claude Troisgros. Vem chegando o Verão com tempo de mudanças de comportamento para quem aposta em um turismo interno na nossa seção de viagens. Boas Festas. Boas Férias. Um 2016 de muita Paz e sucesso a todos.

Editora 8

ACONTECEU

Tânia Piva de Albuquerque

São Paulo

Adriana Trussardi, Beto Pacheco e Cris Trussardi

Bela

Alexandre e Silvia Furmanovich

POR Ana Paula Lima fotos divulgação

Ana Paula Carneiro, Gilda Amado e Ana Paula Gonçalves

A designer de joias Silvia Furmanovich recebeu convidados, no começo de outubro para jantar de apresentação da Coleção Itália, na casa do arquiteto Jorge Elias, em São Paulo e reuniu um time de peso da alta sociedade paulistana.

Nadia e Olavo Setubal

Reinaldo Lourenço e Ana Paula Junqueira

Helena Mottin e Renée Behar 10

Bel Latti e Ana Maria Carvalho Pinto

Lenah Matarazzo Carraro e Patricia Amiky Maluf

Lucinha Mauro e Silmara Kassab

Lica Melzer

Marcelo Palhares e Renata Scarpa

ACONTECEU Paula Martins

São Paulo

Fabiana Scaranzi

Adriana Trussardi e Flavia Kujawski

Flores

Mariana Rios

POR Ana Paula Lima fotos divulgação

Para comemorar o início da primavera, a Maison Perrier-Jouët armou evento em São Paulo e reuniu um time florido em uma tarde regada a muito champagne, confira quem passou por lá!

Chiara Gadaleta e Paola Mansur

Fernanda Suplicy

Giuliana Romano

Cris Rudge

Alessandra Rehder e Vanessa Glaz

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ACONTECEU São Paulo

Beth Zafir e Esther Schattan

Carlos Jereissati Filho Fernanda Suplicy e Sergio Morisson

Lolitta Hannud

nonono Camila Espinosa

Novo endereço POR Ana Paula Lima fotos divulgação

A Cartier inaugurou sua terceira boutique no Brasil. A maison francesa recebeu convidados para coquetel de abertura do novo espaço no mês de setembro, no novo Main Plaza do Shopping Iguatemi.

Daniela Osório

Bianca Brandolini

Christophe Massoni

Marina Diniz

Thalita e Fernando Dryzun

Iara Jereissati 12

Adriana Delgado

ACONTECEU São Paulo Paolinha Martins

Clarissa Wagner

Daniela Schulthais

Bárbara Jalles

Carol Cassou

Parceira online

Ana Paula Lima

POR Ana Paula Lima fotos divulgação

Point on-line certeiro para quem busca o que há de mais trendy e atual na moda brasileira, o Gallerist celebrou no final de setembro sua nova parceria com a marca mineira Skazi, o e-commerce já está comercializando a coleção de verão 2016 da marca. Confira quem passou pelo almoço que celebrou a parceira em São Paulo.

Giovanna Rossi Denise Cassou

Mariana Cassou Lelê Saddi

Nicole Kopenhagen

Renata Goldstein

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ACONTECEU Brasília

Marcia Lima, Cris El Hajj, Jamile El Hajj e Robin El Hajj

Tamine El Hajj, Rebeca Farah, Viviane Farah, Jamile El Hajj e Sônia Kanhouche

Marcia Lima e Guiomar Mendes

Cris El Hajj e Grace Milki

Brasília em ouro e brilhantes

Sergio Victor e Jamile El Hajj

Cleucy Oliveira e Valéria Leão Bittar

POR Telma Mello Fotos César Rebouças

No dia 21 de outubro, Marcia Lima abriu sua residência no Lago Sul para apresentar a coleção de joias “Brasília: Do Sonho à Realidade”, da talentosa Jamile El Hajj. A designer de joias exclusivas desenvolveu a coleção como forma de homenagear a cidade que tanto ama. As peças são em ouro e cravejadas em brilhantes.

Cristiane Amorim e Jamile El Hajj 14

Marcia Lima, Jamile El Hajj e Consuelo Badra

Cristiane Pimenta da Veiga e Claudia Nazaré

Iana Silvestre e Heloísa Drummond

ACONTECEU Brasília

Guido Grattapaglia e Fabrizia Ciani

Fabio Souza e Miguel Habaculc

Kiko Caputo, Ciro e Sandro Avelar

Positano

POR Telma Mello Fotos Rômulo Juracy

No fim de outubro, a capital federal foi presenteada com o lançamento da coleção

Karita Menezes (Miss DF) e Joe di Barros

Jorge Amaury Nunes

Fausto Bermeo

primavera/verão Positano da Bagnoli Sartoria Brasília. Estiveram presentes convidados da Embaixada italiana, parlamentares, empresários e jornalistas. Para agitar ainda mais o evento, o Golden Tulip recebeu o cantor Dudu Lacerda e um dj de música eletrônica. No buffet, vinhos e espumantes ficaram por conta da Adega e Restaurante Bartolomeo.

Joe di Barros, Jair Gomes e Eduardo Dantas

Denilson Gonçalves, Anna Claudia Lobo e Ricardo Macedo

Grace Kelly

POR Telma Mello Fotos FOTOFORUM/Augusto Costa

O ParkShopping recebeu em grande estilo cerca de 150 convidados para a pré-estreia do filme Grace

Fernando Rodrigues e Ana Paula Osorio

Jacema e Elaine Bruno

Julia Sagaz e Mariana Oliva, Ivonice Campos

Lucas Miranda, Alessandra Esteves e Pedro Marra

(do estúdio PlayArte) na última semana de outubro. O mailing e a organização primorosa da noite ficaram por conta do staff do Luxo de Festa do empresário César Serra, que chamou parceiros de primeira hora para dar o toque de Midas ao evento. Logo na entrada, modelos que estavam vestidas ao estilo da princesa – com criações da estilista Maria Vírgina – recepcionavam os convidados. Os penteados e o make-up tiveram assinatura de ninguém menos que o top hair stylist Ricardo Maia.

Julio Sergio Santos e Mariana Pereira

Marcus Barozzi e Fernando Lackman

Sara Dalete e Erick Lopes

Vanessa Passos

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ACONTECEU Brasília

CAROL HUDSON, ISADORA CAMPOS, TRICIA MILANEZE, MARCELO CHAVES, NICOLLE AMORIM e LUCILA PENA

Pop Up Store POR Telma Mello Fotos Fabio Setti

A Pop Up Store da marca de joias artesanais Lavish foi inaugurada no mês passado na Casa Cor Brasília. A empresária Nicolle Loureiro recebeu os convidados com um coquetel especial, preparado pelo chef Guttemberg, da Oficina do Gourmet. A designer das peças, Tricia Milaneze, veio diretamente dos Estados Unidos, onde mora, para prestigiar o evento. Os acessórios fazem parte da coleção Tesouros e são inspirados na vida marinha.

Ana Paula Barro e Stela Abritta

JOHANN GERKMAN, NICOLLE AMORIM e SAULO SPOLJARICK

LUCILA PENA

MARIANA VICENTINI e MOEMA LEÃO

CAROLINA ANDRADE, MARLI ANDRADE, DANIELA SILVEIRA e MARINA PIMENTEL

NATALIA BERLIM e MERCEDES BERLIM 16

MALU ALBUQUERQUE, DANIELA SILVEIRA e MARINA PIMENTEL

ISABEL ALMEIDA, CIDALIA VARELA

ANDRESSA GOMES, GRACIENE OLIVEIRA, JULIANA DIAS e CRUZ

FERNANDO RODRIGUES e SILVIO AQUINO

MARCIO MACHADO, CHEILA MACHADO e NICOLLE AMORIM

Andrea Nalini, Lucia Itapary e Marli Andrade

ACONTECEU BrasĂlia

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Por Ana Paula Lima @anapaulalimastylist

Personalizável

RADAR FASHION Já pensou em mudar a “cara” da sua bolsa, trocando apenas a alça? Batizada de “Fendi Strap”, a nova coleção da Fendi já pode ser vista nos ombros de algumas it-girls. Composta por alças customizadas, que podem ser personalizadas com as suas iniciais, as “straps” são acopladas a diversos modelos de bolsas da marca como a “By The Way”, “3Jours” e “Peekaboo”. A coleção deve chegar ainda este semestre às lojas da marca.

Fotos divulgação

Thank You

Sophia Loren agora tem um batom para chamar de seu. A musa do cinema foi homenageada pela Dolce & Gabbana com um batom que se chama, adivinhem, Sophia Loren N° 1. A atriz italiana que encantou, e ainda encanta, por sua beleza foi representada em um tom cereja fechado, perfeito para quem quer criar um look “diva”. Domenico Dolce e Stefano Gabbana disseram: “Sophia Loren N° 1 é a nossa forma de dizer ‘Obrigado, Sophia!’. Obrigado pela sua beleza, obrigado por ser um ícone do cinema e da beleza italiana.

Colors

Se você ama moda e adora colorir, o livro que iremos apresentar para você irá entrar na sua lista de desejos deste Natal. A Vogue está se preparando para lançar o seu próprio livro de colorir. Repleta de ilustrações que já estamparam as páginas da icônica revista, a edição foi criada pelo editor de moda e professor do Royal College of Art, Iain R Webb. Com previsão de chegar às livrarias ao redor do mundo em novembro deste ano, um primeiro olhar do livro aqui para você.

Pin-Ups

A MAC revela mais uma colaboração, desta vez para a Primavera de 2016. A Designer britânica Charlotte Olympia assinará uma linha de produtos inspirada pelas pin-ups e pelo glamour vintage Hollywoodiano. “Esta é a minha coleção dos sonhos! A inspiração para a coleção vem do meu amor de uma época passada que se manifesta em meu olhar no dia-a-dia da beleza, bem como com a minha concepção estética. Eu sempre gostei do ritual de se vestir e queria libertar minha estrela de cinema interior”, disse Charlotte.

Fresh

Inspirado no desfile da coleção Primavera 2016, a Moschino se prepara para o lançamento de Fresh, sua mais nova fragrância. O destaque do perfume será a sua embalagem, igual ao novo case para iPhone assinado pela marca que imita um frasco de “limpador de janelas”. A campanha foi estrelada por Linda Evangelista e os cliques ficaram à cargo do top fotógrafo Steven Meisel.

Back to basics

A Louis Vuitton apresentou uma coleção de acessórios inspirada em uma campanha da marca criada em 1921. Chamada de “Du Voyage En Auto”, a linha traz modelos com ilustrações coloridas que deram às it bags um ar charmoso e descontraído. Carteira, capa para agenda e bolsas fazem parte da linha. Algumas peças você confere aqui.

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Dança das cadeiras

O estilista alemão Demna Gvasalia substituirá o americano Alexander Wang à frente da direção artística da Balenciaga, Demna Gvasalia, de 34 anos, dirige atualmente a marca francesa Vetements e já trabalhou para a Margiela e Louis Vuitton. Gvasalia “apresentará sua primeira coleção para Balenciaga com o desfile de prêt-à-porter outono-inverno 2016-2017 em Paris.

Unindo forças A Louis Vuitton anunciou o lançamento de mais um destino para a sua já conhecida coleção de guias de viagem. A edição Edinburgh traz ilustrações do consagrado ilustrador francês Floc’h, conhecido por seus trabalhos no The New Yorker e pelo desenho Tintin, e sem dúvida é um dos mais bonitos já lançados pela maison. Disponível para compra nas lojas Louis Vuitton.

A Hublot resolveu celebrar o aniversário de 10 anos do seu icônico modelo “Big Bang” de uma maneira muito especial. A marca está lançando uma edição comemorativa que é assim… um luxo. A edição “Haute Joaillerie” traz modelos cravejados de diamantes brancos, diamantes negros, rubis, esmeraldas e safiras. O valor das peças no mercado? Um milhão de dólares. Se você ainda não tinha pensado no que pedir ao papai Noel, uma boa dica. Acima os nossos dois modelos favoritos, o cravejado de diamantes negros e brancos.

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Moda Laranja Ao lado das blush colors, o laranja chegou como uma das cores dominantes nas passarelas. O inverno já tinha sido um pequeno alerta da cor, mas no verão ficou ainda mais intenso!

Tendências

NYFW

SPRING 2016 POR Ana Paula Lima

A New York Fashion Week aconteceu em setembro e pude conferir in loco os desfiles da temporada. É sempre uma loucura acompanhar uma semana de moda, são dezenas de desfiles, muitos looks, compromissos, encontro com celebridades, muito glamour mas também muito cansaço. Fiz um resumo das tendências mais vistas para a estação e quero mostrar para vocês o que realmente vai para as ruas e quais peças serão um investimento a longo prazo para a próxima temporada. O importante para você usar as tendências das passarelas na vida real é identificar shapes, modelagens e detalhes similares, encaixando no seu estilo pessoal. Confira um pouquinho do que pude ver nessa semana incrível em NY. 22

Denim O denim veio com tudo para o verão 2016. Muitos estilistas apostaram em sua versão mais bruta com lavagem média à clara – fica elegante e atemporal. Invista em peças com denim leve e sem lycra.

Franjas Entra e sai estação e as franjas continuam com tudo – dessa vez com menos intensidade – mas ainda muito presente nas coleções. Principalmente em jaquetas modernas, vestidos de festa e nos barrados de saias ou quimonos – super diferente da proposta boho que vimos na estação passada.

Sleepwear/Lingerie Que a lingerie à mostra está cada vez mais na moda não temos dúvidas, mas e se eu te falar que os conjuntinhos tipo “pijama” também fizeram a cabeça das fashionistas nessa semana de moda? E não posso esquecer dos vestidos rendados e transparentes de Givenchy nem dos “quimonos” com cara de robe da Thakoon – para usar já!

Tie-Dye A moda hippie mais conhecida de todos os tempos, o tie-dye, voltou com tudo nessa estação em looks bem modernos e nada convencionais. Blusas estruturadas, conjuntinhos e vestidos sofisticados foram manchados em tons de azul e verde de um jeito que você não vai querer ficar de fora dessa tendência.

Listras Depois de uma overdose de listras há algumas estações, elas voltam repaginadas – maiores e muitas vezes formando desenhos geométricos, as listras completam as produções da semana de moda de NY. Pode apostar!

Laços Um clássico do estilo romântico e feminino, os laços foram o styling de muitos desfiles na semana de moda. Digo styling porque foram vistos em amarrações de saias, vestidos e blusas. Fica sempre chique, pode apostar.

Ombros à Mostra Há algumas temporadas que essa tendência vem conquistado nossos closets – os ombros à mostra são bem sexy, dão um ar de sofisticação aos looks. Muitos estilistas apostaram no decote ombro à ombro, como também nesses recortes estratégicos onde somente parte dos ombros ficam à mostra. Vale apostar! revistaurbanaup.com.br

Looks urbanos

inverno 2016

Por Ana Paula Lima

A edição inverno 2016 da SPFW aconteceu em outubro e mostrou quais serão as tendências da próxima estação. Veja tudo o que promete chegar às araras e se prepare para dar nova vida a algumas peças e acessórios que estavam esquecidos no fundo do armário. 2 Gola alta à la 60’s - As golas rolês que já haviam dado as caras na temporada passada, seguem firme para o inverno. Herança dos anos 60, elas propõem um silhueta mais esguia e elegante, Nas passarelas, surgiram de maneiras bastante distintas, em casacos de couro, tricôs, vestidos de renda e até em top cropped. Giulianna Romano, Glória Coelho, Helô Rocha e Coven desfilaram suas apostas. 3 Listras - O print da estação, sem dúvida, serão as listras. Elas apareceram em calças, camisas e casacos, ora com ares de alfaiataria, ora com uma pegada esportiva. Versátil, é a estampa ideal para tirar qualquer look de inverno do óbvio. Na passarela da Juliana Jabour, houve até um mix and match com poás p&b - combinação infalível! Giuliana Romanno, Iódice e Osklen foram outras grifes que investiram.

5 5 Metalizados - Depois de reinar em algumas temporadas, o dourado e o prata se destacam, como recurso indispensável para iluminar os looks sóbrios da estação. Na hora de usar, a regra é não economizar. Aposte em peças completamente metalizadas, como casacos longos, bodies, botas, saias e até conjuntinhos com pegada futurista, como mostrou a Ellus, Wagner Kallieno e UMA por Raquel Davidowicz.

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1 Maxialfaiataria - Despretensiosa e com shape afastado do corpo, a alfaiataria do inverno chega repaginada. Conforto é a palavra de ordem da temporada, mas sem perder o estilo. Giuliana Romanno e Apartamento 03 desfilaram ótimas opções.

3 4 Ombros à mostra - O inverno ameno que costuma chegar ao Brasil permite algumas ousadias fashion, como os ombros de fora, que surgiram ora em recortes estratégicos, ora em decotes gipsy tomara-que-caia. Até as golas rolês apareceram em decotes nadadores generosos. O detalhe promete dar frescor às produções da temporada. Animale, Ellus, Reinaldo Lourenço, Lilly Sarti, Vitorino Campos, PatBo e Gloria Coelho apostaram!

6 Transparência reveladora - Assim como os desfiles internacionais, os nacionais também apostaram no movimento #FreeNipple para lançar a transparência como tendência absoluta do próximo inverno. Em rendas e sedas finas, ela serviu de contraste perfeito a casacos longos e pesados que estiveram na passarela de Herchcovitch;Alexandre, Animale, GIG, PatBo, Reinaldo Lourenço e Helô Rocha. 7 Veludo molhado - Depois de passar algumas estações adormecido no fundo do armário, o veludo ganhou nova vida nas passarelas da Ellus, Osklen e Reinaldo Lourenço. Para atualizar o tecido, as marcas apostaram em modelagens mais justinhas, cores inusitadas verde, mostarda e vinho - e propuseram um contraste perfeito ao combiná-lo com renda fina.

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Planalto dos Cosméticos

Por Isadora Campos @ isadoracampos

Empreendedoras e estudiosas, as irmãs farmacêuticas, Romy e Rogy Milagres Tokarski desenvolveram a marca de dermocosméticos a base de biorrestituintes fabricada pela RTK Indústria, a Kosmein, pensada para a mulher brasiliense. São cinco novos produtos desenvolvidos para o nosso clima, compostos por Sabonete Espuma Cremosa, Água Demaquilante, Creme Esfoliante, Loção Tônica e Creme Restaurador. Todos elaborados com o complexo hidratante Advanced Moisture Complex®, multiprotetor, enriquecido com as vitaminas A e E, e Aloe Vera. Testada pela dermatologista Ana Regina Franchi Trávolo, a linha não possui contra-indicações, e é indicada para todas as idades e tipos de pele.

Summer with ANA

Ana Paula Gonçalves é referência de despretensiosa sofisticação, aspecto que traduziu com maestria na curadoria da coleção summer 16 para a sua maison. Aquazzura, Badgley Mischka, Balmain Paris, Camilla, que Ana veste, Emílio Pucci, Equipment, Faith Conexxion, Isabel Marant, Mary Katrantzou e Paula Cademartori são algumas das international hit brands que dividem as araras com as surpreendentes criações de Lilly Sarti, Paula Raia, Adriana Barra e ViX Swim. “Nesta estação investimos nas estampas coloridas, no branco que nunca saí de moda, nas calças com inspiração nos anos 70 e nos croppeds. Está imperdível!”, compartilha a icônica empresária.

The Key to the Paradise

Pirate Treasures

Inspirada nos lendários piratas, sereias e rudimentos marítimos, a designer de jóias Carol Keutenedjian apresenta a Pirate Collection, da sua estimada Epiphanie. Em versões de ouro rosa, amarelo, branco e negro, com topázios azuis, verdes e vermelhos e cravejadas em brilhantes, as peças foram desenhadas para ressaltar a delicadeza da mulher, deixando-a discretamente com atitude. Must have!

O mais disputado lugar ao sol, para o verão 2016, é Trancoso, especificamente no bar da piscina da badalada pousada Estrela d´Agua, que sedia a melhor programação. Cenário escolhido por Kate Moss, Naomi Campbell e condessa Georgina Brandolini, o dress code do local é a nova coleção de Martha Medeiros, desenvolvida inspirada na charmosa pousada. À frente da programação memorável está a anfitriã – e embaixadora do litoral sul da Bahia -, Emanuella Carvalho. A sua amizade é a aspiração máxima dos frequentadores do reduto, que namora parceria com a Missoni Home para a temporada mais quente. 26

Fotos divulgação

O MUNDO DE ISA

GEYER at your feet

If you just SMILE...

A dentista, especialista em estética dentária, Luciana Botelho, do Instituto Odontológico Luciana Botelho – IOLB, é a responsável por lapidar os principais sorrisos de Brasília. Inovadora, ela apresenta as lentes de contato para os dentes, corrigindo as imperfeições do sorriso, sem que haja desgaste prejudicial à saúde bocal. É indicado para dentes que possuam uma boa coloração, por transmitir a coloração natural do dentes, o que permite um resultado mais harmonioso.

Made in Brasília

A badalada estilista Patrícia Geyer lançou a sua primeira coleção de sapatos, em parceria com a shoe maker Marcela B. São dois exclusivos modelos, uma anabela e uma flat, que reproduzem as estampas cheias de frescor desenhadas por Geyer. Presente em diversas multimarcas e conceituados e-commerce, Patrícia aterrissará sua label em Brasília ainda este ano. Keep up with the Geyer.

As criações da brasiliense Magrella label são celebradas pelas principais formadoras de opinião e referência fashion e de elegância do país. Desenhadas por Martha Queiroz e idealizadas por Juana Ferreira, as peças são o must do verão. Os bateaux, com estampas exclusivas e sua diversidade de uso, desfilam em cariocas, paulistas, mineiras e recifenses antenadas com o estilo sofisticado nato da Capital. Destaque para a atemporal estampa feita de uma leitura animalier.

SLIM FIT

A requisitada personal trainer Débora Flores desenvolveu o circuito FIT SLIM, composto por técnicas aprendidas nas diferentes modalidades de atividade física, como crossfit e funcional. O intuito é construir corpos tonificados, femininos e esculturais, através dos treinos montados – e reinventados constantemente – por Débora. As aulas são realizadas no modelo small group, para até 8 pessoas, no próprio studio Débora Flores. Alinhado ao Método Mendoza, de Gyslaine Mendoza, com pacotes voltados a eliminação de toxinas e tonificação da pele, além, das aspiradas reduções de medidas, os treinos serão responsáveis por extinguir o uso de cangas nesse verão. revistaurbanaup.com.br

Sob Medida

Por In Due @in_due

Hora de dar uma

Inclua a ida ao barbeiro na sua rotina O corte de cabelo masculino deve ser feito com intervalos regulares de 4 a 6 semanas. Comprometa-se, o cabelo é a moldura do seu rosto. Atualizarse com seu barbeiro sobre os produtos indicados para o seu tipo de cabelo também pode ser uma boa ideia. Ah, o mundo corporativo combina também com barba bem feita e unhas aparadas. Se optar por usar a barba, que é uma tendência recente, ela deve estar cuidada e com contorno feito.

Fotos Divulgação

promoção ao seu guarda-roupa profissional

Sua imagem profissional começa pelo guarda-roupas e, quer goste ou não, você também é julgado pela aparência, e não somente pela qualidade do seu trabalho. Isso pode ser intimidador, especialmente quando o seu chefe é estiloso e valoriza o assunto! Você deve estar pensando “Isso é injusto, o meu conceito de moda não deveria interferir na minha avaliação de desempenho!”. Apesar de fazer sentido, vivemos no mundo real, e nele a imagem profissional que você projeta é diretamente proporcional ao respeito que você terá dos seus colegas, parceiros e superiores! Aqui vão cinco dicas simples e eficientes para elevar seu estilo estagiário direto para o escritório de canto com vista, sem escalas.

Prefira o costume, até mesmo quando a ocasião não exigir! Quer fazer mais bonito que seus colegas? Opte sempre pelo costume, o uniforme corporativo mais eficaz e usado no mundo, homens de costume passam uma imagem de confiabilidade, segurança e poder. Experimente adaptar o seu costume preferido ao Casual Friday, troque a camisa e gravata por uma t-shirt descolada ou deixe o último botão da camisa desabotoado e sentirá a diferença. O importante é que o look tenha aquele ar cool e arrumadinho.

Seja obcecado por caimento Você pode até achar que comprar roupa dá trabalho, mas as compras são só o começo, os ajustes são fundamentais para que a roupa tenha o caimento perfeito em você, portanto arme-se de paciência, informação e faça valer seu gosto pessoal (desde que esteja de acordo com o dress code atual) ao encarar o alfaiate. O corte slim esta em alta, se seu biotipo ajudar e você tiver pegada moderna, entre na onda sem medo, jeans inclusive!

Observe atentamente o estilo e marcas que seu chefe usa! Caso você se identifique com o estilo do seu chefe, nada melhor do que inspirar-se nele e aprender mais sobre moda com ele. A escolha das marcas diz muito sobre uma pessoa, e as temporadas de liquidação são ótima oportunidade para você dar um up no guarda-roupas com marcas de qualidade a um preço acessível, investindo em peças-chave como ternos, sapatos e camisas bem cortadas. E seu chefe vai adorar servir de inspiração para você.

Dê um passo à frente e valorize-se Suba na escala de estilo e ouse com moderação. Estilo geralmente esta associado a perspectiva de sucesso e pessoas estilosas destacam-se da cena comum chamando atenção para si mesmas e para seu trabalho. Quer tentar? Use calças mais curtas com sapatos sociais sem meia. Invista em peças que durem e possam fazer parte do seu guarda-roupas por anos a fio. Aproveite que a moda masculina não é volúvel como a feminina, cores neutras e sóbrias, padronagens clássicas e tecidos nobres são sempre ótimas opções. Sobre o caimento já falamos antes, não abra mão dele. revistaurbanaup.com.br

moda

Moda e II Guerra Mundial

HISTÓRIAS E HERANÇAS

Por Isabel Clara @icbureaudemoda

ste ano o mundo inteiro comemorou os setenta estilistas da época, Christian Dior e Pierre Balmain, não anos do fim da segunda guerra mundial. Em- tiveram escapatória e foram recrutados para a guerra. bora ainda não haja um consenso sobre a data Hitler, ciente da moda como forte elemento cultural e exata – uns creditam ao mês de maio, a derrota da na tentativa de transformar Berlim na capital do mundo, Alemanha, outros a agosto, a rendição do Japão – o quis transferir a sede da alta costura para a Alemanha, fato é que há de se comemorar de qualquer modo, já mas Lucien Lelong, presidente da Chambre Syndicale que o trágico evento está cada vez mais longe, apesar na época, depois de muitas discussões acabou por de impossível esquecê-lo um dia. Um acontecimento convencê-lo do contrário. protagonizado, pasmem!, pelo homem, que durou qua- A situação crítica na alta costura refletia também na se seis anos, envolveu todos os continentes e custou produção do vestuário em massa e se a palavra de ora vida de quase 60 milhões de pessoas. Guerra cruel, dem era ‘recessão’, descobriu-se na ‘criatividade’ quase que além de uma dura campanha militar, foi marcada seu sinônimo, mais que em outros tempos. A descoberta também pelo holocausto, responsável por exterminar de novas modelagens, aplicações de detalhes nas roupas, mais de seis milhões de judeus pelos nazistas. Horror o uso de tecidos diferentes e a valorização de acessósem precedentes! rios agora não eram mais capriO cenário caótico vivido entre 1939 chos simples, mas necessidades, “O CENÁRIO CAÓTICO e 1945 sem dúvida marcou para já que todas as peças de roupa e VIVIDO ENTRE 1939 metragem de tecidos tinham seu sempre a humanidade e sendo consumo controlado. a moda um fenômeno cultural E 1945 MARCARIA A influenciado por fatores sociais, Com os homens no campo de MODA PARA SEMPRE.” políticos e econômicos ela, obviabatalha, o número de mulheres mente, também viu seu consumo no mercado de trabalho que vie sua representatividade afetada drasticamente, princi- nha aumentando desde as décadas anteriores, cresceu palmente no que diz respeito a França, então centro da consideravelmente no início da segunda guerra. Sua moda mundial e durante a guerra tomada pelas tropas presença na indústria e mobilidade nas ruas obrigaramalemãs. O racionamento de produtos imposto rapida- nas a novos hábitos no vestuário. Nesse novo contexto mente impactou na produção de roupas e a realidade as roupas femininas acabaram se masculinizando e a outrora de glamour e sofisticação teve então que se moda dominante foi o uso de duas peças, garantindo adaptar aos novos tempos. versatilidade, tanto para o dia, quanto para a noite. Na alta costura do início do crítico período grandes As modelagens eram mais justas e curtas, devido ao nomes como Madeleine Vionnet, Coco Chanel, Jeanne racionamento de tecidos, e com pregas invertidas para Lanvin, Jean Patou, Elsa Schiaparelli e Lucien Lelong facilitar a locomoção. O tailleur, com dois bolsos no atuavam fortemente em Paris. Destes, alguns fecharam máximo para carregar os pertences, obedecia a uma suas maisons e se refugiaram, outros se mantiveram na cartela de cores também muito restrita, passando pelo cidade e criaram coleções no decorrer dos anos para cinza, azul, verde, cáqui, já tecidos estampados nem atender basicamente às esposas dos alemães. Já os jovens pensar! A monotonia nessa moda difícil era quebrada

Fotos

divulgação

A moda utilitária de Alexander Wang, Outono Inverno 2014

Militarismo no street style

Roupas práticas em favor do novo papel social feminino

Balmain Outono Inverno 2014 2015

Ombros marcados e silhuetas retas marcaram a estética dos período bélico

com algum debrum colorido ou golas e bolsos de cores diferentes, feitos com sobras de outros tecidos. Nós pés, os sapatos também ficaram mais pesados e os solados plataforma se popularizaram entre o público feminino. Alguns acessórios também tiveram grande importância para a moda durante a guerra. Tanto seu papel ativo na economia e na indústria quanto a restrição a cosméticos para cabelos e mesmo a cabeleireiros exigiram das mulheres o uso de acessórios como turbantes, lenços e chapéus e tais itens se tornaram verdadeiros trunfos para a aparência feminina, já que o acesso a eles era mais fácil. Por outro lado, a criatividade para os penteados também era muito encorajado, já que a manutenção da beleza era foco inclusive de propagandas da época, como forma de conservar o moral alto e não as deixando esquecer de que precisavam estar bonitas quando seus maridos retornassem do front. For beauty on duty, ( “a beleza a serviço”) dizia um dos anúncios da época, dentre os muitos que insistiam em convencer de que todo e qualquer sacrifício pela guerra valia a pena... Já em 1945, com o fim da guerra, aos poucos a vida foi voltando ao normal. A humanidade aprendeu algumas lições (e outras parece que nem tanto, não é?) e a moda carregou consigo as mudanças que naturalmente fizeram parte da sua história, da história da sociedade e do comportamento feminino. A mulher passaria a gostar

desse espaço social que ela foi obrigada a ocupar, a sociedade veria que sim!, ela dá conta do recado e a moda viu que a praticidade e simplicidade no vestir nem são tão ruins assim. Mesmo com a criação do New Look por Christian Dior em 1947, que funcionou como um escapismo daqueles dias obscuros, e que enfatizava um visual mais feminino, perdido no período da guerra e que dominaria o cenário na década seguinte, aquela silhueta e o estilo do período da guerra se mantém firme no imaginário da moda até hoje. Não é incomum o uniforme militar tão exaltado naqueles tempos servir de inspiração para grandes marcas e a silhueta sequinha, as roupas utilitárias, os comprimentos mídis e os acessórios de época fazerem parte das coleções dos estilistas. Revitalizados ou não, tudo que fez parte daquele período vez ou outra vem à tona nas passarelas e nas ruas, como observamos em alguns poucos exemplos que ilustram essa matéria e que comprovam que a herança estética dos tempos bélicos é uma importante expressão. A moda em tempos de guerra precisa de fato ser reconhecida como relevante para sua história de forma que se entenda todo seu desenvolvimento nos anos seguintes. Tratá-la é realmente lidar com um período difícil para todos, mas ao mesmo tempo é entender a natureza da continuidade dos fatos e da vida. A moda não é apenas uma coadjuvante. Definitivamente somos juntos protagonistas escrevendo uma única história.

Isabel Clara tem formação em jornalismo, marketing e moda, é mestranda em semiótica e pesquisadora especialista em tendências, comportamento e cultura de moda.

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Moda mulher

Autoconfiança

e vaidade:

a nova face da mulher de negócios Mulheres empreendedoras tomam cada vez mais conta do espaço que antes era predominantemente masculino, tudo isso sem perder a elegância

POR Letícia Jábali Fotos Daniela Braga

primeira coisa que você repara ao entrar no local é o aroma suave do café que é servido com simpatia. Depois, outros detalhes vão chamando a atenção aos poucos: o sofá de veludo bordô, o lustre no hall de entrada, o papel de parede com figuras francesas provençais e a louça de porcelana. Poderia ser um belo café pelos arredores de Brasília, mas por incrível que pareça esta é a descrição da Sweet Therapy, uma clínica de tratamento capilar no final da Asa Norte. O cliente logo percebe as sutilezas: a beleza da clínica e a simpatia com que é recebido. Fabi Cardoso, a proprietária, é uma loira de 1,70m que não desce do salto um minuto e está sempre atenta a tudo que passa ao seu redor. Ao perceber que um cliente chega, ela logo abre um simpático sorriso e oferece café e bolo. Fabi é uma empreendedora nata. Formada em Relações Internacionais e com MBA (Mestrado em Administração de Negócios, em português) com ênfase em Comércio Exterior, a paulistana afirma que sempre quis ter seu negócio e este é o seu primeiro. “Eu sempre quis trabalhar na área do comércio e com algo que envolvesse especificamente mulheres.”. A franquia Sweet Therapy foi a resposta. Ela conta que primeiro fez questão de conhecer a clínica e fazer os tratamentos para então ver a qualidade e decidir se era isso o que queria: “Eu sempre fui loira e por isso

buscava tratamentos, mas todos pareciam superficiais, duravam apenas um tempo e comecei a reparar que esta também era uma reclamação constante das minhas amigas. Então conheci a clínica e comprei a linha de produtos para testar. Eu fiquei impressionada com a qualidade e o tratamento profundo. Foi então que decidi abrir a loja na Asa Norte para poder dar acessibilidade para quem mora no Plano Piloto e busca tratamentos reais que irão transformar o cabelo”. As terapeutas são todas formadas em Cosmetologia, além disso, recebem treinamento próprio da franquia para fazer analises e pesquisas específicas em cada cliente. “O diferencial da clínica é a exigência, eu sou uma mulher exigente, então acho que as mulheres e homens que procuram o serviço da Sweet Therapy se identificam com isso”, afirma a empresária. Enquanto Fabi fala com orgulho do seu negócio, as pessoas reparam nela. O jeito espontâneo, a maquiagem bem-feita, a roupa escolhida a dedo e os cabelos arrumados chamam a atenção de quem está no local. Ela se diz vaidosa e que se pudesse já acordaria de salto e maquiada. Pensando na mulher jovem e com perfil empreendedor, a Urbana Up convidou a empresária para mostrar cinco dos seus looks preferidos que servem de inspiração tanto para uma noite de festa como para uma reunião de trabalho.

Macac茫o P&B Carlota Costa, scarpin Santa Lolla, brincos Vivara, pulseiras Swarovski e rel贸gio Technomarine

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Macac茫o preto Carlota Costa, blazer Carlota Costa, brincos Vivara, rel贸gio Technomarine, anel SF J贸ias, scarpin Schutz 34

Vestido floral Lan莽a Perfume, peep toe Louboutin, brinco SF J贸ias

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Perfil

O futuro da joalheria

brasiliense

Jamile El Hajj cria joias dentro da mais recente descoberta do mundo da moda, o Slow fashion Por Fernando Lackman Fotos César Rebouças

olhar do mundo inteiO ro se volta para elas. As mulheres são as mais promissoras empresárias em qualquer área de atuação. É possível que dentro de alguns anos, as mulheres detenham de poderes que até os dias atuais são inexistentes. O desempenho feminino em áreas ligadas ao design, criação e moda está em a cada dia ganhando proporções encantadoras. Entre essas mulheres que se empenham e mostram que estarão no topo em algum tempo está a jovem Jamile El Hajj. Uma apaixonada pelos significados Jamile El Hajj, designer de jóias e processos de criação da arte sempre desenhando, pintando e inovando, Jamile mostrou ainda criança, que nela cursar ourivesaria e naturalmente as peças foram aparecendo, e daí nasceu a Jamile El Hajj Joias. surgiria um grande talento para cunhar obras de arte. A vida a levou a decidir por outra área de atuação. Graduou-se em Relações Internacionais, mas logo aproveitou para buscar seu sonho de permanecer na área de criação. Fez pós-graduação em Fashion Design no Istituto Europeo Di Design (IED), mas não se viam roupas saírem de croquis de Jamile. No papel, sempre se faziam desenhos de acessórios. Era o que gostava e que se tornou, a partir dali, um eixo com foco no futuro. Na conclusão do curso, clutches de prata e madrepérola apareceram como produtos criados a partir do talento creditado ainda em sua infância e adolescência. Das bolsas para a joalheria foi um pulo. Logo em seguida resolveu 36

Jamile apostou na cidade que a acolhe para o desenvolvimento de sua coleção “Brasília: Do Sonho à Realidade”. Com peças que remetem aos monumentos da cidade – e não se trata apenas da arquitetura de Oscar Niemeyer, mas também dos traços do urbanista Lúcio Costa –, a joalheira traduz a Capital Federal em suas curvas comuns e cotidianas. A exemplo disso, as tradicionais tesourinhas aparecem em traços sinuosos e repletos de requinte nos anéis, pulseiras e peças afins da coleção. “A marca é atemporal, com peças feitas à mão e, por conta disso, limitadas. É uma joia com identidade, cada peça tem uma história, um contexto. Considero um tipo de joia atual, mas que será levada para toda vida”, conta.

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persona

Be cool&

have fun Por Letícia Jábali Fotografia Kenji Nakamura

stúdio montado, equipe de fotografia, maquiagem e stylist preparados. Todos aguardavam com ansiedade a chegada dela. O editorial seria pautado pela linha ousada e moderna, como ela é. Fotos em preto e branco. Roupas minimalistas. Joias para os longos braços e entre os cabelos. A atmosfera cooperava para que a tarde fosse inesquecível. E foi. Marcelle Bittar é uma paranaense de 33 anos que leva o nome do Brasil mundo afora. Simpática, elegante e determinada, a modelo sofreu bullying na infância, começou a carreira de modelo com dificuldade e, a duras penas, viu seu nome deslanchar no meio internacional. A equipe da Urbana Up foi para São Paulo encontrar Marcelle e bateu um papo exclusivo com a modelo que revela segredos de sua vida pessoal.

Começo difícil

Marcelle é simpática, apesar do “carão” nas fotos. Responde tudo com calma, e às vezes dá risada de si mesma. A modelo, que hoje é referência no mundo da moda, iniciou a carreira graças à mãe que levou, a então adolescente, para fazer um curso e perder a timidez. Aos 15 anos, Marcelle, que é de Guarapuava, já estava em São Paulo pela agência de modelos, mas conta que o início foi complicado: “Eu não tinha dinheiro e demorei um pouco para começar a trabalhar. Minha avó veio ficar comigo e vivíamos com o dinheiro que a agência adiantava semanalmente. Era pouco, dava para comida e ônibus. Não sei se teria conseguido sem ela comigo”. Pouco tempo depois as coisas pareciam melhorar, Marcelle foi morar em Nova York, mas o sonho deu uma reviravolta e a jovem começou a se endividar: “Em Nova York foi a mesma coisa, fiquei uns dois anos sem 26

trabalhar direito, vivendo do dinheiro que a agência me emprestava. Quando vi estava com uma dívida enorme. Os primeiros cachês que recebi foram todos para pagar a dívida e só depois disso comecei a me estabilizar. Pensei que a carreira não fosse pra mim e quase desisti várias vezes”.

Bullying

Marcelle, que já fez campanhas para grandes nomes da moda como Salvatore Ferragamo, Dolce & Gabanna, Carolina Herrera, Vogue e Victoria’s Secret, também sofreu de um mal conhecido nos dias atuais, o bullying. A modelo conta que desde criança era alta e magra e isto a incomodava bastante na época da escola: “No inverno eu aproveitava para me encher de calças por baixo do uniforme para ficar um pouco mais encorpada. Sem falar nos apelidos... É difícil para quem é tímida ser diferente dos padrões considerados ‘normais’”.

Vida atual

A modelo tem 18 anos de carreira, mas não pensa em parar. Contudo, Marcelle tem desacelerado o ritmo, pois com a carreira solidificada ela pode escolher os trabalhos que quer fazer e passar mais tempo com a família e amigos. Além disso, a bela tem se dedicado a cuidar mais dela mesma: faz yoga, pilates, musculação e jiu-jitsu para trabalhar a cabeça, “o corpo é consequência”, afirma. Ano passado ela também fez um curso de jornalismo em Nova York já visando outros projetos. “Estou vivendo um momento feliz. Mais madura, fazendo mais o que gosto e cuidando de mim, tentando simplificar a vida e me preparando para novos desafios.”

para quem é tímida “serÉ difícil diferente dos padrões considerados ‘normais’ ”

MarcelleporMarcelle... Estilo de roupa preferido:

No dia a dia procuro estar sempre confortável, sou básica. Acho que a vontade de estar produzida eu acabo suprindo no meu trabalho ou quando vou a eventos que exigem uma produção mais elaborada.

O que não pode faltar na sua bolsa:

Protetor labial! Sou viciada e fico louca quando saio de casa sem, tenho um em cada bolsa. E celular, pois resolvo minha vida nele.

Estilistas favoritos:

Não tenho muito isso e também não sou consumista. Se eu vir algo que me agrade compro independente da marca.

Passarela ou ensaio fotográfico: Passarela. Mais emocionante.

O que não faria de jeito nenhum no mundo da moda: Não passaria por cima dos meus princípios para conseguir trabalho.

Lugar mais incrível que já esteve: T-shirt, G-Star Raw Argola em ouro Mão direita: Anéis Chamas em ouro e brilhantes, anel Único em ouro branco com ródio negro, granada e rubi - Mão esquerda: Anel Único em ouro branco com ródio negro, esmeralda e diamante negro; Anel Chamas em ouro e brilhantes e anel Único em ouro branco com ródio negro, ametista e diamante negro. Todos Jamile El Hajj

Foram vários lugares incríveis, mas o melhor é o aqui e o agora.

Alguma situação engraçada enquanto estava a trabalho:

Já caí várias vezes desfilando (risos). Agora eu dou risada, mas na hora machuca. Imagina uma mulher de 1,80 caindo de um salto de 20cm?

Sonho que já realizou:

O reconhecimento no meu trabalho.

Sonho que ainda quer realizar: Ser mãe.

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Casual Coo l

persona

Fotografia Kenji Nakamura edição de moda Fernanda Ary

Camisa, Calvin Klein Jeans Saia de seda, Uma Tênis, Adidas Colar Fortaleza em ouro branco, esmeralda, ametista e brilhante - Brinco Gota em ouro branco e ametista - Anel Itamaraty em ouro com brilhantes (mão esquerda) - anel Graça em ouro branco, esmeralda, ametista e brilhantes (mão direita), ambos Jamile El Hajj

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Saia de viscose, top de couro e colete, Bobô Sandália, Birkenstock Brinco Asas em ouro branco, água marinha e diamante negro - Anéis Único em ouro branco, safira e brilhantes (mão esquerda) - trio de anel em ouro branco, safiras e brilhantes (mão direita), todos Jamile El Hajj 30

Regata, Forever 21 Sutiã de renda, Hope Calça de couro, Modem Studio na Magrella Relógio, Hugo Boss na Movado Scarpin de camurça, Schutz Colar Igrejinha em ouro e brilhantes - colar em ouro e pérolas e colar Coração em ouro branco - Ear cuff em ouro e brilhantes - anéis variados em ouro e brilhantes, todos Jamile El Hajj

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Vestido, Uma Gravata borboleta, Tommy Hilfiger Sapatos, Santa Lolla Brinco Planalto em ouro e brilhantes Pulseira Tesourinha em ouro e brilhantes - Anel Itamaraty em ouro - Anel Tesourinha em ouro e brilhantes, todos Jamile El Hajj

Vestido, Forever 21 Casaco, Mara Mac Sandália, Birkenstock Brinco Alvorada em ouro e brilhantes - Anel Itamaraty em ouro (mão direita) - Anel Chamas em ouro e brilhantes e anel Elo em ouro (mão direita), ambos Jamile El Hajj

Produção de moda: Olimpia Liberti assistente de Fotografia: Giullia Paulinelli Beleza: Eliezer Lopes para Nars e MAC Cosmetics assistente de beleza: Camila Pese

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BELEZA UP

POR Mariane Oliveira

uidados com os pés são essenciais em toda fase da Por isso, é preciso investir em novos hábitos, como, por vida, e precisam ser mais frequentes a medida que a exemplo, não tirar a cutícula. Ela é uma proteção natural da pessoa vai envelhecendo. A cada ano a mais de vida, a unha e o ideal é empurrá-la. Na pedicure, é preciso verificar pele tende a ficar mais fina e ressecada, sujeita à formação de se o material utilizado é esterilizado adequadamente em calos, fissuras e de outras complicações que geram mal-estar. uma autoclave. Todos esses problemas podem ser evitados com o auxílio de “O melhor tratamento é usar cremes que diminuam a caum profissional especializado em podologia. mada grossa que se forma. Lixar em casa não é a melhor Segundo a podóloga Jaqueline Oliveira, o especialista deve solução, já que o pé está acostumado com a pele mais espessa ser procurado quando surgirem os primeiros sintomas. e, se você retirá-la de uma vez, a camada vai se refazer raEmbora não haja uma idade específica para começar a ir pidamente. O importante é manter a região bem hidratada ao podólogo, o ideal é procurar este profissional assim que à noite”, sugere Jaqueline. começarem os problemas. “Nós realizamos ações de pre- Atenção também na hora de comprar os sapatos: “Sempre venção, recuperação e reabilitação dos problemas dos pés. experimente no fim do dia, quando o pé está mais inchado. Também executamos técnicas de reflexologia podal, que é Nunca compre um número menor pensando que o pé vai uma massagem relaxante”, explica. desinchar. O que vai acontecer é que esse sapato vai machucar O processo de atendimento inicia com uma avaliação profis- e deixar o seu pé todo marcado”. sional. Nela, o paciente deve declarar informações básicas de sua Dicas para cuidar da saúde rotina no dia a dia. É por meio dos pés regularmente: dessa análise que o especialista • Esfolie os pés uma vez por semana. em podologia consegue fazer um • Seque muito bem entre os dedos dos pés e melhor diagnóstico do caso e inipasse talco antisséptico ciar o tratamento, indicando que • Desinfete os sapatos com lisoformio (pode tipo de calçado usar e os cuidados ser comprado no supermercado) • Use protetor solar se for usar sandália que que devem ser tomados daquele exponha os pés momento em diante. • Não deixe as unhas dos pés ficarem granNo Brasil, os pés ficam sufocados des demais. Além de machucar, propicia a com os sapatos fechados e botas infecção fúngica no inverno, e expostos no verão. • Para deixar os pés macios, passe cremes com uma concentração maior de ureia (grávidas só podem usar com orientação médica), óleo de semente de uva, óleo de amêndoas doce e lactato de amônia Esta prática acaba por negligen• Aplique o creme nos pés antes de dormir em grande quantidade e coloque um plástico de PVC ciar a saúde dos pés. O cuidado (para evitar sujar os lençóis e aumentar a absorção) inadequado pode resultar em • Se a sola do pé estiver muito áspera, lixe um pouco antes de aplicar o creme. pele grossa, ressecamento, des• Atenção: não crie esse hábito diariamente, pois as solas dos pés são uma proteção camação, odores fortes e, em ca• Evite usar sandálias que causem bolhas. O machucado repetido vai acabar deixando uma mancha escura no local sos mais graves, rachaduras e até • Prefira cortar as unhas em formato quadrado e não corte pelos cantos, pois isso permite a entrada sangramentos.

de bactérias

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Pés:

Uma região que não pode ser esquecida

Cuidados que vão além da

POR Mariane Oliveira

Fotos divulgação

manicure

s mãos também precisam de cuidados para se manterem saudáveis, macias e com uma boa aparência. Não diferente da pele do rosto, as mãos estão constantemente expostas e sofrem com os efeitos dos raios ultravioletas e dos mais diversos produtos químicos. Ao longo dos anos, as mãos tendem a ficar com aspecto envelhecido, ressecado e com manchas. Isto acontece porque a pele nessa região é mais fina e possui menor quantidade de glândulas sebáceas, o que as torna mais vulneráveis a desidratação e as mudanças de temperaturas. Segundo a dermatologista Dra. Marcella Barbalho, o hábito constante de lavar as mãos, o uso de água quente, de produtos antibacterianos como sabonetes, álcool gel e o manuseio com produtos químicos em geral, agridem e ressecam a pele das mãos. As mãos merecem cuidados que não se restringem apenas a uma pele bonita e unhas bem feitas. Assim como a pele do rosto, elas absorvem grande parte da radiação solar, pois estão expostas o tempo todo e em contato com vários produtos e situações diversas.

Dra. Marcella cita alguns cuidados que devem ser tomados para manter as mãos sempre hidratadas com aspecto jovem:

• O primeiro passo é escolher bem os produtos para higienização das mãos e não usar água muito quente. Opte por sabonetes suaves, aqueles formulados com PH neutros pois são menos agressivos. • Tenha sempre em mãos um creme hidratante que contenha agentes emolientes, como a glicerina e alantoína e aplique regularmente ao longo do dia • Use luvas ao manusear produtos químicos como detergentes, sabões, água sanitária • Aplique protetor solar ao sair de casa, principalmente se for dirigir, pois nessa hora as mãos ficam bastante expostas ao sol. Existem luvas próprias para dirigir com proteção solar no tecido. revistaurbanaup.com.br

BELEZA UP

Verão e os cabelos: 7 dicas de como sair e voltar das férias com madeixas impecáveis

As terapeutas capilares e cosmetólogas da Sweet Therapy, clínica especializada em terapia capilar, localizada na Asa Norte, asseguram que é possível passar as férias de verão com um cabelo hidratado e voltar com ele mais bonito ainda com os cuidados feitos antes, durante e depois das viagens de fim de ano. A Sweet Therapy dá algumas dicas: POR Loane Bernardo Fotos Bruno Aguiar

1 Antes de viajar, faça uma manutenção no corte ou

aparar as pontas. O objetivo de refazer o corte de cabelo é retirar as pontas danificadas e fechar as pontas novas, evitando que as pontas duplas subam para o comprimento do fio.

Fazer uma hidratação. A clínica sugere a terapia Vita, que é um tratamento para fortalecer e devolver massa capilar, onde são usados cosméticos de construção e tecnologia como laser e LED ao leite de cabra, mel e vitaminas ideais para reconstrução e fortalecimento.

Não se esquecer de levar para a viagem um bom leavein e uma máscara de hidratação para usar nos períodos pós mergulho, onde o cabelo está molhado e exposto ao sol. Mas se for um mergulho no mar, enxaguar os fios antes de aplicar os produtos, pois a água do mar e a areia impedem a ação dos cosméticos e agridem as madeixas.

Uma ótima opção para manter a saúde dos cabelos na praia é enxaguar com água de coco. A água da fruta possui uma forte função hidratante. Entre suas propriedades, o líquido contém muitas vitaminas, além do óleo natural e sais minerais. A dica caseira além de hidratar, reduz o volume e traz mais flexibilidade aos fios. Muito eficaz para cabelos quimicamente tratados, que necessitam de mais hidratação.

5 Ter um bom óleo reparador de pontas. A intenção do óleo é impermeabilizar o comprimento dos fios e não deixar com que o cabelo absorva mais água.

Depois de um dia de sol, e os cuidados feitos, é só lavar os cabelos com um bom xampu e condicionador. A Sweet Therapy indica a linha Davines para a manutenção diária em casa e nas viagens.

Um alerta sobre o uso do leave-in: A quantidade deve ser adequada para cada tipo de cabelo no dia a dia, por pesar o aspecto do cabelo. No período de férias, como os fios são constantemente molhados, o produto funciona como proteção e não pesa na aparência após a lavagem.

Usar sempre o protetor térmico em qualquer ocasião. Inclusive quem usa o secador com freqüência. Assim como a nossa pele, o cabelo também é agredido por altas temperaturas e inclusive durante o período do verão, onde os fios ficam o dia no sol.

Unidade Sudoeste Tel.: (61) 3051-1200 sudoeste1@spadassobrancelhas.com.br

Unidade Sudoeste Tel.: (61) 3026-0407 sudoestedf.005@depilrica.com.br

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beleza up

Como retardar o

envelhecimento da pele

POR Mariane Oliveira

oda mulher, independentemente da idade, gosta de se sentir bem com sua aparência. Exatamente por isso, não abre mão de buscar tratamentos e bons produtos que possam ajudá-la a manter uma pele mais bonita e jovem. A primeira recomendação para cuidar da pele, principalmente do rosto, é e sempre será a mesma: protetor solar. Mas de acordo com a dermatologista Dra. Marcella Gramigna Barbalho, da equipe do Dr. Gilvan Alves, quanto mais cedo a pele começar a ser cuidada e principalmente protegida, mais tempo demorará para os sinais do envelhecimento aparecerem. Os cremes antirrugas surgiram para minimizar os sinais já instalados de envelhecimento e desde cedo, já podem ser iniciados a rotina de cuidados diários com a saúde da pele. Na adolescência é muito comum a presença de acne, então a consulta com um especialista é fundamental para avaliar quais os melhores produtos indicados para cada tipo de pele, já que existe uma gama infinita de produtos com diferentes veículos (creme, gel, loção) no mercado. Desta forma, problemas com acne não são impeditivos para se iniciar cuidados preventivos contra o envelhecimento. Algumas substâncias utilizadas no tratamento da

acne como os ácidos, são excelentes rejuvenescedores, uma vez que estimulam a neocolagênese, regularizam a formação da pele e uniformizam a tonalidade cutânea ao regularizar a formação e transferência de melanina. No entanto, a dermatologia afirma que não existe uma idade pré-estabelecida para iniciar o combate ao envelhecimento. “De um modo geral, a partir dos 20 e poucos anos já pode ser iniciado o uso de cremes para prevenção do aparecimento de rugas e marcas de expressão”. Segundo Dra. Marcella, cada pessoa envelhecerá de acordo com sua herança genética, com a intensidade e frequência com que se expôs ao sol, o uso ou não do protetor solar, cor de pele, hábitos saudáveis como a prática de atividade física, alimentação balanceada, ingestão equilibrada de líquido ou uso demasiado de bebidas alcoólicas e cigarros. “Quando a pele começar a mostrar sinais de desidratação, com perda de viço, áreas de oleosidade e outras de ressecamento, pequenas manchinhas, presença de rugas finas, certamente é hora de começar a se cuidar”, alerta. No entanto, o uso deve ser sempre recomendado e orientado por um dermatologista. “Escolher

Dentre os mais indicados estão:

Fotos divulgação

um creme antirrugas sem orientação adequada é delicado, pois existem no mercado milhares de produtos que oferecem eliminar as rugas ou manchas, mas na verdade são pouco eficientes”, explica a doutora. Ela explica que algumas marcas tem perfumes e corantes que podem causar irritação e alergias. Outros podem ser muito oleosos e causar a obstrução dos poros. O ideal é ter uma recomendação especializada para não haver desperdícios com produtos que prometem muito e não são eficazes ou mesmo produtos bons que não tem a textura ideal para determinado tipo de pele, podendo assim causar tamponamento dos poros e acne. Para peles mistas e oleosas, as substâncias em serum ou gel são as mais indicadas, enquanto que as secas têm no creme uma ação mais efetiva. Segundo a dermatologista, o tratamento ideal para prevenir e atenuar os efeitos indesejáveis do tempo se baseia em um conjunto que engloba desde o uso de ácidos a noite, podendo ou não ser alternado com hidratantes; uso de antioxidantes pela manha antes do protetor solar e estilo de vida saudável. Os ácidos sensibilizam a pele ao sol, ao calor e alguns são inativados quando expostos a luz, por isso o ideal é o seu uso durante a noite. Já os antioxidantes, ajudam a prevenir os danos à pele, neutralizando a ação dos radicais livres gerados pelos raios UV, radiação infravermelha e outros fatores ambientais como poluição, consumo de álcool e cigarro, podendo ser utilizados durante o dia, sempre antes do protetor solar. “Hoje, se sabe que não somente a luz solar é danosa as células, a luz branca, artificial também emite radiação ultravioleta e pode causar manchas e antecipar o aparecimento de rugas”, afirma. Por isso o uso de protetor solar, mesmo quando não se sai de casa é importante. Quando é indicado um creme antirrugas, seu uso deve ser contínuo, mas isto não significa que deva ser sempre o mesmo produto. Dra. Marcella diz que é bom variar, pois cada creme tem um princípio ativo que será prescrito de acordo com a necessidade maior da pele naquele momento e a medida que a mesma vai sendo tratada, podemos mudar os produtos para atuar mais especificamente em outros pontos.

Phloretin CF (skinceuticals) 15 ml R$293 30ml R$469,90

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endocare serum (melora) 30ml R$199,90

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vitaliss facial (theraskin) 30 capsulas R$149,90

Redermic R (la roche) 15ml R$170

retinol 0,3 (skinceuticals) R$269

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Olhos são os mais prejudicados no verão

POR Loane Bernardo

saúde up

urante o verão e com o período de férias com grande exposição ao sol, piscina e altas temperaturas, os olhos acabam sofrendo muitos danos e nem sempre recebem atenção merecida. Oftalmologistas alertam que as alergias oculares, irritações e conjuntivites são problemas comuns durante o ano inteiro, mas se agravam no verão com o calor. Sobre os mergulhos na piscina ou no mar, o excesso de cloro e o excesso de água salgada prejudicam e irritam bastante a área ocular, que sem a proteção adequada, podem gerar lesões nas córneas. De imediato os sintomas são a vermelhidão, pois o cloro presente na água seca as lágrimas, deixando as pálpebras ressacadas. Logo que a pessoa sair da água do mar ou da piscina, é importante lavar bem o rosto, principalmente os olhos. Uma maneira eficaz para a proteção ocular são os métodos de barreira para se proteger do sol, como chapéus e óculos com lentes de boa procedência, com garantia de proteção contra os raios ultravioleta. No caso de alguma alergia durante esse período, a dica é fazer um tratamento a base de colírio lubrificante ou soro fisiológico, para lubrificar os olhos. Para problemas mais intensos é recomendado procurar um médico oftalmologista para diagnosticar o mal e prescrever a medicação correta. O uso de óculos de sol adquiridos em camelôs de procedência duvidosa é um grande vilão. Ao utilizá-los, a pupila do usuário se dilata, permitindo a entrada de uma quantidade maior de radiação. Esta reação pode levar a uma grave consequência em longo prazo, sendo um alto preço que se paga para quem vai às compras de produtos tão específicos pensando apenas em pagar o menor preço possível. De acordo com um estudo feito por oftalmologistas do Hospital das Clínicas estes acessórios não protegem os usuários da ação de raios ultravioletas e infravermelhos, que de imediato causam dores de cabeça e também podem acelerar um surgimento da catarata e causar degeneração da retina. Os médicos também alertam para a retirada das lentes de contato antes de mergulhar. Na hora de escolher um pro-

tetor solar, a Sociedade Brasileira de Oftalmologia recomenda que o consumidor prefira versões mais concentradas ou que sejam específicas para essa região mais sensível. Os médicos da SBO afirmam, entretanto, que não há grande perigo decorrente da interação e que lavar o rosto com água corrente ou usar colírios lubrificantes já é o suficiente para aliviar o desconforto e prevenir contaminações com a sujeira da água, favorecendo infecções. Além de todos esses cuidados, até mesmo nosso próprio suor pode gerar irritações oculares. As sobrancelhas impedem que a água escorra, mas com o aumento da transpiração, decorrente da prática de exercícios, por exemplo, isso se torna inevitável. Para evitar o problema, uma boa alternativa é investir em faixas, como a que os jogadores de tênis usam, ou contar com uma toalhinha para evitar que o suor escorra. Manter o foco em uma alimentação saudável, com bastante vitamina A e C, é fundamental para fortalecer a saúde dos olhos, principalmente nessa época do ano. Incluir cenouras, ovos, verduras verdes nas refeições e ingerir bastante líquido devem fazer parte da rotina de cuidados no verão. Os especialistas alertam ainda que os cuidados com os olhos devem ser feitos diariamente, com exames periódicos com um oftalmologista e um investimento em uns óculos de sol de boa qualidade, em óticas especializadas, com lentes de acordo com o tipo de problema ocular que se tenha e atenção sobre os produtos faciais, com loções, sabonetes para o rosto, limpezas de pele e maquiagem para evitar alergias, infecções ou até problemas que levará a um problema no futuro, como a cegueira. Foto divulgação

Pele, sofisticação e complexidade

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Cuidados básicos com a pele

manter a pele macia e saudável, reduzindo a oleosidade. Em geral, ela é indicada a cada 30 ou 40 dias, que é o intervalo Cada tipo de pele necessita de um cuidado específico. Então de renovação da pele. Já nos casos da pele acneica, inicialé importante escolher produtos adaptados ao seu tipo de mente indica-se uma vez a cada 15 dias e depois, uma vez pele. Uma pele seca não tem as mesmas necessidades de a cada 40 dias, como manutenção. uma pele oleosa. Tenha cuidado com as áreas frágeis. Deter- Diante do envelhecimento natural, perdemos substâncias minadas áreas do rosto (contorno dos olhos, lábios, etc.) têm vitais que mantêm a juventude da pele, afirma o Biomédico uma pele particularmente fina e frágil. O contorno dos olhos Dr. Rodrigo Rodrigues, originando as rugas e flacidez. À e lábios, por serem mais sensíveis, necessitam de cuidados medida que o tempo passa, o contorno do rosto torna-se específicos e atenção especial. Utilize um demaquilante menos definido e há uma redução na produção das fibras fisiológico, sabonete com PH neutro ou indicado para o seu de sustentação da pele, como o colágeno, levando à perda tipo de pele e use o protetor solar, também indicado para de elasticidade. O envelhecimento e a flacidez podem ser o seu tipo de pele, diariamente. tratados por meio de aparelhos de radiofrequência indutiva e eletroestimuladores, que ativam o colágeno da pele, aumentando a albumina do Esfoliação é indispensável colágeno. Posteriormente, ocorre a produção Uma ou duas vezes por semana, utiliSabemos que iremos envelhecer, mais de neocolágeno, que aumenta a densidade ze um esfoliante específico para a sua que tal retardar um pouco esse propele. No caso da pele acneica, a esfodérmica, melhorando a flacidez e o aspecto liação deve ser moderada.. cesso? da pele. A limpeza de pele bem realizada por Hidratação é essencial Outra novidade é o preenchimento que pode A derme é constituída 70% de água um bom profissional pode ser a gaser realizado tanto na face quanto no corpo. e a epiderme 15%. Para manter uma rantia de um rosto renovado, A pele boa taxa de hidratação é importante Consiste na aplicação de ácido hialurônico optar por hidratantes que equilibrem o fica lisa, profundamente limpa e livre nas diversas regiões, como: rugas, depresnível de água na pele e água termal. dos sinais de acne, afirma a esteticista sões, sulcos, contorno facial, lábios, celulite Ângela Valéria. O procedimento é uma e pequenas imperfeições de relevo em quase técnica eficiente para dar fim às células mortas da camada todo o corpo, diminuindo a sua profundidade, com o objetivo superficial, o que na prática significa mais saúde, higiene de restaurar o contorno e o volume, melhorando o aspecto e beleza para a cútis. A limpeza é indicada principalmente da região tratada, rejuvenescendo em até 20 anos a aparênpara remoção de cravos abertos (pontos pretos) ou fechados cia. O ácido possue efeito temporário e reabsorvível pelo (pontos brancos), remoção de milium (cravos resistentes, organismo, uma das vantagens em relação a outros tipos de cobertos por uma fina camada de pele) e pontos sebáceos. preenchimentos. Recomendamos o ácido hialurônico para Ajuda também a desintoxicar, remover as células mortas e hidratar a pele, aumentar o volume dos lábios, malar (maçã do rosto), e também para preencher rugas e sulcos, Ângela Valéria proporcionando uma aparência suave, natural e jovem.

Prevenção e Tratamento contra o envelhecimento

Ângela Valéria, esteticista, empresária e proprietária do Espaço Bien-être Dr. Rodrigo Rodrigues, biomédico do Espaço Bien-être.

SERVIÇO Espaço Bien-être (61)3326-3374 / 4063-9938 FACEBOOK.COM/eSPACObIENETE WWW.ESPACOBIENETRE.COM.BR

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saúde up

Mude a sua

postura corporal e colha resultados positivos em sua vida Por Ingrid Bauer Quem nunca leu ou ouviu dizer que nossas mentes moldam o nosso corpo? Expressões como treinar a mente, desenvolvimento mental e o poder da mente estão cada vez mais em evidência. Elas realmente influenciam o nosso corpo e o seu funcionamento. Mas, será que o contrário também é verdadeiro? Será que os nossos corpos podem promover mudanças em nossas mentes? Tem sido comprovado, inclusive em laboratórios, que mudanças em nossa postura corporal podem influenciar o nosso estado mental. Exemplo disso é o estudo realizado sobre as posturas chamadas de power poses ou posturas de poder. Uma delas é o modo físico vitorioso adotado por um dos mais famosos super-heróis: o super-homem. Corpo ereto, mãos na cintura, peito aberto e cabeça levemente erguida, foi um dos estilos físicos estudados e que trouxe conclusões valiosas. O grupo de pessoas que se manteve nessa posição por apenas 2 minutos teve o cortisol (hormônio do estresse) reduzido em aproximadamente 25% em relação às suas linhas de base e a testosterona elevada em cerca de 20%, hormônio este diretamente relacionado ao poder. O oposto igualmente foi verificado. Aqueles que contraíram o corpo e que se curvaram, também por somente 2 minutos, tiveram o seguinte resultado: aumento de cerca de 15% do hormônio do estresse e diminuição da testosterona em 10%. Frise-se, tudo isso em apenas 2 minutos. Ao lado dessa constatação, foi verificado que líderes efetivos, detentores de posição de poder, possuem perfis com baixo índice de cortisol e maior nível de testosterona, mostrando que o conceito de poder aqui adotado não se limita apenas à pessoa assertiva, autoconfiante e dominadora (no sentido de líder), mas também àquela que sabe gerenciar melhor o seu estresse, não sendo muito reativa a ele. Diante disso, chegou-se à conclusão de que ajustes mínimos em nossa postura corporal podem levar a grandes e preciosas mudanças em nossas vidas. Basta fazermos a power pose semelhante à do super-homem por apenas 2 minutos antes de momentos decisivos como entrevistas de emprego, reuniões importantes, apresentações em público ou mesmo logo após acordamos toda manhã. Sem dúvidas, passaremos a experimentar, com mais frequência, sentimentos de autoconfiança, segurança, poder e alta autoestima.

Petiscos a R$30 nos melhores bares da Cidade Brasília | 5 a 22 de novembro

Ancho Bistrô de Fogo

Armazém do Ferreira

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5ficarexercícios para em forma no

verão

POR Letícia Jábali Fotos daniela Braga

A blogueira Marcella di Donato conta como perdeu 14kg e mostra exercícios que trabalham coxas, glúteos e abdome para a temporada

ol, praia e férias: combinação perfeita para ficar atenta à alimentação e focar mais na academia. Pensando em ajudar as mulheres a tonificar o corpo neste fim de ano, a Urbana Up convidou a blogueira Marcella di Donato para mostrar cinco exercícios chave para esta época. A blogueira confidenciou que estava 14kg acima do peso: “Eu comecei a me sentir mal e fui pro-

Afundo com passada 3 séries de 12 repetições (trabalha glúteo posterior e quadríceps) Roupa: top e saia preto e branco 4body

curar um endocrinologista que me aconselhou. É muito importante o acompanhamento de um profissional para que ele oriente na forma correta de se cuidar”. Marcella começou a malhar com personal trainer e a fazer jiu-jitsu três vezes por semana, além do treino funcional uma vez por semana. Os quilos a mais foram embora e ela aprendeu a se controlar na alimentação.

Abdominal com bola 3 séries de 15 repetições (trabalha todo o abdome) Roupa: body Armação e legging França 4body

Crucifixo invertido 3 séries de 15 repetições (trabalha costas e ombro) Roupa: vestido Caribe 4body

*É importante não fazer nenhum exercício desacompanhado e sempre buscar orientação profissional em relação à dieta e à prática de exercícios

Agachamento com barra 3 sérias de 12 repetições (trabalha glúteo e coxas) Roupa: macacão laser Coral 4body SERVIÇO Natália Bortor representante em Brasília e região (61) 9987-8998 www.4bodyfitwear.com.br

Leg press 3 séries de 12 repetições (trabalha glúteo, posterior e anterior de coxa) Roupa: body Armação e legging Brasil

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Fitness up

Emagrecendo

com saúde

Por Wesley Paixão

obesidade se tornou o grande mal da vida moderna. Ela afeta o indivíduo no seu bem estar físico, mental e social. O sobrepeso pode causar diabetes, problemas cardíacos, hipertensão, distúrbios do sono e várias outras comorbidades, além de gerar uma insatisfação com a auto imagem corporal. Com a proximidade do verão, a preocupação com a beleza faz com que várias pessoas procurem receitas mágicas para alcançar seus objetivos estéticos, ignorando conceito da individualidade biológica, aumentando o risco de lesões e expondo o organismo a substâncias que podem causar problemas de saúde.

Julian Machado, é um ótimo exemplo de persistência e comprometimento. Ele perdeu 34 quilos em 12 meses modificando realmente o seu corpo, melhorando a sua saúde e estética.

A palavra chave para alcançar uma saúde perfeita e ainda conseguir ficar em forma, não só para esse verão, mas para a vida toda, é adotar um estilo de vida saudável, no qual inclui um alimentação equilibrada, atividade física e descanso apropriado. O primeiro passo para se iniciar um plano eficiente de emagrecimento é fazer uma auto-avaliação do que você precisa mudar na sua rotina, traçar um objetivo e analisar o quanto realmente você está comprometido com a sua saúde. Para te motivar, basta você lembrar o que os maus hábitos alimentares e o sedentarismo te causaram até hoje e usar isso como principal combustível para seguir em frente.

Os próximos passos são: 1. Avaliação clínica; 2. Avaliação nutricional para um prescrição individualizada de dieta; 3. Orientação personalizada de atividade física.

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Comportamento

o consumidor e a crise Brasileiros de diferentes setores sentem juntos os efeitos da crise que promete trazer um Natal mais magro POR Loane Bernardo

nunciada há meses, a crise financeira começou a afetar mais drasticamente o brasileiro a partir do segundo trimestre de 2015 e vem se agravando ao longo do ano com alta do dólar, aumento de impostos e subidas bruscas no preço da gasolina, aumento da passagem do transporte público e na conta de energia. Essa movimentação levou o consumidor a adotar um comportamento mais cauteloso na hora de comprar, voltando a pechinchar antes de fazer uma compra de alimentação, limpeza e higiene pessoal. Com este cenário de crises, o governo adotou drásticas medidas para arrecadar fundos e estabilizar a economia do país, porém a população não foi ouvida diante das medidas e o momento se caracteriza de crise tanto financeira, como política. Um dos assuntos mais polêmicos é o aumento da gasolina. Com o anúncio do reajuste da gasolina e do diesel aumentou as projeções para a inflação do ano. É esperada uma alta de 10%, acima do valor teto da meta estabe-

lecida pelo governo para o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), de 6,5%. De acordo com Renato Nobile, economista da Bullmark Financial Group, o cenário político e econômico vem se deteriorando, o que afeta diretamente a realização de um ajuste fiscal adequado aliado a um corte de gastos efetivos. “Com isso, o real continua a sua trajetória de depreciação sem qualquer perspectiva de mudança em curto prazo.” O especialista relata que um câmbio muito depreciado como o atual pressiona ainda mais a inflação, que já está elevada. Muito provável que teremos uma nova alta na taxa de juros para tentar conter essa alta. O especialista afirma que o cenário continua com muita incerteza e volatilidade. Os números também mostram que as projeções de crescimento para o Brasil foram reduzidas devido a uma série de fatores, entre os quais está a queda na demanda interna, uma desaceleração da economia global e dos países emergentes, com destaque para a China, o fortalecimento do dólar, a crescen-

te volatilidade nos mercados e a queda dos preços das commodities. Solene Queila, assistente social (30), afirma que parou de consumir muitos cremes receitados por sua dermatologista. Com os impactos da crise, ela também deixou de comprar roupas e agora customiza e faz brechós solidários com as amigas. “A crise afetou até minha autoestima”, relata a assistente social. Para quem paga prestação de carro e estuda em uma universidade particular, também chegou a hora de estabelecer prioridades. Johnatan Santos, técnico em eletromecânica (26), precisou trancar seu curso de Engenharia Civil, para poder honrar as despesas domésticas e continuar a pagar a prestação de seu carro. Além disso, precisou se submeter aos juros abusivos dos cartões de créditos que possuía, com parcelamentos. “Precisei adiar minha conclusão em um curso superior e parcelar as minhas dívidas em longo prazo para conseguir sobreviver a esta crise”, lamenta. As donas de casa também sentem a dificuldade de encontrar melhores promoções. Lezi Alves (70), explica que além do desgaste de ir a vários supermercados com diferenças exorbitantes de preços, não se pode mais comprar o que se gosta de verdade para economizar. “Sempre gostei de fazer bolos e biscoitos caseiros para presentear meus filhos e netos, agora tive que parar, pelo alto valor dos materiais. Só compro o básico para o dia a dia da minha família”, explica a dona de casa. Já para quem está desempregado e via nas vagas temporárias de fim de ano uma folga nas finanças, o cenário também não é favorável, pois os comerciantes do atacado e varejo também sofrem com o

impacto negativo das compras reduzidas. Segundo dados da Fecomércio-ES, o número de temporários contratados será três vezes menor este ano. No Rio, a expectativa é de uma queda de 30% nas contratações, enquanto em Salvador o índice pode chegar a 60% de baixa em relação ao mesmo período do ano passado. Os números também apontam para uma baixa na procura por presentes mais caros e uma diminuição por presentes em datas comemorativas, como por exemplo, Dia das Mães, Dia dos Pais e Dia das Crianças, sendo tudo representado de maneira mais simbólica e não material. Sendo assim, os lojistas estão evitando aumento nos estoques e no quadro de funcionários. Diante dos números e da alta do Dólar, o consumidor investe cada vez mais na arte de economizar e usar a criatividade para superar o momento crítico que atingiu todas as classes sociais, empresas, empregos e o luxo está cada vez mais longe do objeto de desejo de um cidadão brasileiro. Foto divulgação

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Simplificando o Direito

Por Leonardo Resende @lfresendeadv

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Segurança no uso e compra de cosméticos

Como brasileiros, somos fortes consumidores de cosméticos, em especial as mulheres em sua sonhada maquiagem, assim, estamos batendo recordes como terceiro país maior consumidor de produtos de higiene pessoal, perfumaria e cosméticos, no mundo, atrás apenas dos Estados Unidos. Visto isso, apresentaremos algumas dicas e indicativos no uso e compra de cosméticos para crianças. De acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), cerca de dois mil e duzentos produtos entram, por mês, regularizados no país e é passível das empresas cometerem erros não percebidos antes do repasse aos clientes, oportunidade em que merece ressaltar atenção total aos produtos vendidos no mercado informal ou mesmo de rede de revendas não homologados e não reconhecidas e chanceladas junto a Anvisa. Além dos procedimentos de testes e consultas a especialistas para saber os limites de sua pele e corpo frente a aplicação de produtos, merece atenção casos de suspensão e apreensão de produtos regu-

larizados pela Anvisa, como batons e esmaltes, que em suas composições, foram constatadas quantidades excessivas de chumbo. Em 2012 uma análise realizada nos Estados Unidos, identificou vestígios de chumbo em 400 tons de batons populares, utilizados para fixar a coloração do produto. Assim surge a dúvida, como escolher o melhor cosmético? No caso das pequenas, é importante lembrar que a criança utilize apenas produtos indicados a sua faixa etária, e em alguns casos com prescrição médica, pois, a pele infantil é muito sensível, assim como seu organismo, que exposto a essa bomba química utilizada nos desenvolvimentos dos cosméticos, pode causar sérias lesões ou até ser fatal. Além disso, os pais devem escolher produtos de marcas devidamente registradas, dermatologicamente testadas e aprovadas pela Anvisa. (www.anvisa.gov.br) Nesse contexto, cabe ressaltar que a ANVISA em sua a resolução RDC15/2013 destaca e regulamenta o uso da substância acetato de chumbo em cosméticos, no Brasil, onde de acordo com o regulamento, a substância só poderá ser empregada em produtos utilizados como tintura capilar, com concentração máxima expressa em chumbo no produto final não poderá ser superior a 0,6%. Assim, são irregulares os produtos sem registro ou sem notificação na Anvisa, os produtos falsificados, roubados, contrabandeados e os produtos que apresentam desvios de qualidade no seu processo de fabricação. Na página de Fiscalização são listados os produtos irregulares que foram identificados pela Anvisa: Medicamentos, Produtos para Saúde, Cosméticos, Saneantes, Produtos Falsificados e Produtos Roubados.

Finanças

Descubra para onde vai o dinheiro do seu negócio Você trabalha o dia inteiro, sua empresa vende bem e mesmo assim você não vê a cor do dinheiro... Descubra as 3 causas mais comuns que fazem com que não sobre dinheiro na sua empresa

Para entender para onde vai o dinheiro da sua empresa é preciso que você compreenda que a movimentação financeira do seu negócio pode ter 3 naturezas diferentes: A primeira natureza e mais importante é a Operacional . É nela que ocorrem as receitas operacionais, da venda dos produtos e serviços e também os custos e despesas operacionais que existem para que haja a produção e entrega dos produtos da empresa a seus clientes. Assim, com as Receitas Operacionais menos (-) as Despesas Operacionais temos o Resultado Operacional que é quem vai pagar os Financiamentos, os Investimentos e a Distribuição de Lucro dos Sócios. A segunda natureza é justamente a de Financiamento, onde todos os recebimentos e pagamentos de empréstimos acontecem. Dessa forma, todos os empréstimos que pagamos não comprometem o lucro da operação, pelo contrário, ele é pago com o Lucro Operacional . A terceira natureza é a de Investimento, onde o lucro da empresa é investido nela mesma para a expansão, modernização e, até mesmo, na sua consolidação. Ampliar um negócio requer muito investimento e por vezes o lucro operacional não é suficiente para financiar estes investimentos, e com isso vem a falta de dinheiro em caixa. Para facilitar o entendimento observe o diagrama a seguir com as 3 naturezas financeiras.

Por Guilherme Junger @guilhermejunger

Agora que entendemos e separamos as três naturezas financeiras da empresa vamos pensar nas possíveis hipóteses para a falta de dinheiro. Hipótese 1: A empresa tem Lucro Operacional , mas não é suficiente para pagar todos os Financiamentos que possui. Neste caso é hora de renegociar as dívidas. Hipótese 2: A empresa tem Lucro Operacional, mas não é suficiente para pagar todos os Investimentos que possui. Esta é a hora de financiar corretamente o investimento. Hipótese 3: A empresa não tem Lucro Operacional . Para quem atua no comércio pode ser que esteja comprando mais mercadoria do que vendendo e com isso aumentando o estoque. Se este não for o caso é hora repensar o negócio como um todo. Entender as naturezas financeiras da empresa e visualizar as 3 hipóteses mais comuns, com certeza ampliou seu entendimento da sua situação financeira e gerou uma série de ideias para onde está indo o seu dinheiro e o que fazer para reverter esta situação.

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ECONOMIA FRÁGIL NÃO INTIMIDA INVESTIMENTOS E NOVOS PROJETOS O cenário de crise política e econômica do país pode parecer desfavorável em muitos aspectos. No entanto, especialistas em marketing e negócios afirmam que esta é uma oportunidade para abusar de ações criativas. Para Tatiana Moura, sóciafundadora da agência Prospecting, “os gestores fazem cortes justamente nas áreas que tem por finalidade atrair mais clientes”. E ainda completa que “essa é a hora de usar as estratégias de marketing e a verba de comunicação de forma responsável, criativa e efetuando controle de resultados”.

Os gestores fazem cortes justamente nas áreas que tem por finalidade atrair mais clientes.

Para driblar os efeitos da crise, é necessário planejamento financeiro. De acordo com Guilherme Junger, sócio da Prospecting e consultor de finanças, “efetuar cortes em tempos turbulentos como o que o mercado está vivendo é cœrente, mas é preciso fazêlos com cautela e sabedoria”. Diante desta situação, o consultor sugere planejamentos factíveis à realidade dos clientes para evitar cortes em investimentos que fazem toda diferença para o sucesso da empresa”.

UMA FÁBRICA BRASILIENSE DE IDEIAS E AÇÕES CRIATIVAS A Prospecting, capitaneada por Tatiana e Guilherme, atende ao mercado nacional de forma completa. A multifacetada agência, 100% brasiliense, oferece serviços nas áreas de marketing, marketing digital, comunicação publicitária e ações promocionais e eventos. Seu tamanho é comprovado em números: já atendeu mais de 200 empresas e possui clientes há 5 anos em sua carteira. Para abranger tantas áreas, a agência criada há 12 anos, mantém uma diversidade de colaboradores que vão de administradores a publicitários. “Seria como se a Prospecting fosse o engenheiro e a nossa equipe de publicidade o mestre de obras. Vamos fundo e acompanhamos todas as etapas para que o resultado final supere a expectativa inicial do cliente”, pontua Tatiana. Em 2011, a chegada de Guilherme Junger agregou tabelas de gestão financeira às ideias de marketing. “A Prospecting é uma empresa que faz a diferença nas empresas. Conseguimos ver além e é exatamente aí que ganhamos força. Não há marketing sem finanças e nem crescimento financeiro sem um bom marketing. Então unimos dois grandes fatores de mercado que são decisivos para o sucesso de uma empresa”, afirma.

Tatiana Moura e Guilherme Junger

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Arquitetura em Brasília: monumentalidade sustentável

Maria Batista é um dos expoentes da capital na área de arquitetura e consultoria e faz projetos que prezam pela sustentabilidade na hora da construção e da reforma POR Letícia Jábali Fotos LeoBark

aria Batista nasceu no Piauí, mas o coração foi fisgado pela capital do país. Radicada no Distrito Federal há quatro anos, a arquiteta não pensa mais em voltar para Teresina: “Tenho muitos amigos em Brasília e numa destas visitas me apaixonei pela cidade e não saí mais. A estrutura do Plano Piloto, sua urbanidade e seus monumentos me inspiram”.

Formada em Arquitetura pela Universidade Federal do Piauí, Maria optou pelo modelo de negócio autônomo. Ela afirma que assim pode fazer um projeto personalizado e voltado integralmente ao cliente, pois enxerga que a necessidade é estar onde o cliente precisa, e não o contrário. A arquiteta é conhecida na capital por criações que utilizam tons neutros e aconchegantes, com toques de cores vivas, formas orgânicas e elementos da natureza na decoração. Para ela, o importante é observar e entender o cliente, o que ele sonha, e afirma que, apesar do momento atual, o mercado é crescente: “Muita gente ainda acha que arquiteto é ‘artigo de luxo’, mas uma grande parte das pessoas já entende que o profissional otimiza o tempo e o gasto da reforma”.

Sustentabilidade e certificação Outra marca na carreira da arquiteta é a sustentabilidade. Foi na pós-graduação em Construção Sustentável e Edificação Eficiente que ela conheceu algumas certificações nesta área. A arquiteta tem as certificações LEED (Leadership in Energy and Environmental Design , liderança em energia e design ambiental, em português), o principal selo de construção sustentável do Brasil, AQUA-HQE (selo de Alta Qualidade Ambiental), RTQ-C (selo de Requisitos Técnicos de Qualidade para o nível de eficiência energética em edifícios comerciais, de serviços e públicos) e a certificação Referencial GBC Brasil Casa. Estas certificações são recentes no Brasil e Maria é uma das poucas arquitetas em Brasília a possuir os selos para fazer, inclusive, consultoria em edificações a fim de construir cada vez mais locais com alto desempenho econômico e socioambiental. Para a arquiteta e consultora é necessário pensar em espaços e construções sustentáveis, já que cada vez mais recursos como água, madeira e energia devem ser economizados: “A luz solar e até os vidros podem ajudar a economizar nas contas do fim do mês, e para isso é necessário um projeto que observe as condições do local e a maneira correta de fazer a construção respeitando o meio ambiente”. MARIA BATISTA - Arquiteta e consultora. mariabatista.com.br https://www.facebook.com/arquiteta.urbanista

A arquiteta ĂŠ conhecida na capital por fazer projetos que utilizam tons neutros e aconchegantes, com toques de cores vivas

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MOSAICO

Por Claudia Mohn

De São Paulo para Brasília

@claudiamohn Foto Divulgação

O shopping Iguatemi, no Lago Norte, acaba de receber a loja paulista Maria Pia Casa. Com acervo garimpado em países como Índia, China, Indonésia, Tailândia e Egito, a grife traz para a cidade mais de mil produtos entre acessórios e móveis para sala estar, sala de jantar, espaço gourmet, quartos, iluminação e muito mais. Brasília é a primeira cidade a receber uma unidade fora do estado de São Paulo, que possui unidades em Campinas e São Paulo (Shopping D&D e Pátio Higienópolis).

Foto Divulgação

ABD lança o livro Brasil Porta Adentro A Associação Brasileira de Designers de Interiores (ABD) lançou o livro Brasil Porta Adentro. A publicação com texto da jornalista Cristina Dantas, especialista em decoração e design; curadoria de conteúdo do designer de interiores Roberto Negrete; e coordenação da presidente da ABD, Renata Amaral, é um trabalho inédito, que envolveu uma pesquisa minuciosa desde a raiz da profissão, esmiuçando não só os fatos como também a trajetória dos precursores da decoração no Brasil. O livro marca também os 35 anos da ABD. Em Brasília, a publicação foi lançada durante evento para convidados no dia 29 de outubro, no shopping CasaPark.

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tavoletto 68

A bancada que vira cama em um único móvel.

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Estilo & elegância Um das lojas mais elegantes da Capital, a Cássio Veiga Casa comemorou a sua 15ª participação na Casa Cor Brasília. Com produtos em seis ambientes, a empresa apresentou o que há de melhor no universo dos produtos voltados para decoração. Um dos destaques que chamou a atenção do público visitante foi o trabalho de artesãos locais de Várzea Queimada (PI), em projeto patrocinado pelo arquiteto Marcelo Rosenbaum. Presente no ambiente de Larissa Dias, o Refugio do Design Brasileiro, as cestas de palha de carnaúba levaram um toque sofisticado e arrojado ao ambiente e valorizaram o décor do local com elementos marcados pela brasilidade. Foto William De Paula

Foto Alan Santos

Lina Bo Bardi Foto Divulgação

A loja Arquivo Contemporâneo trouxe para a cidade uma novidade exclusiva: uma releitura de peças da renomada Lia Bo Bardi, lançadas pela consagrada designer Etel Carmona, em parceria com o Instituto Lina Bo e P.M. Bardi. A seleção reúne peças emblemáticas da arquiteta modernista ítalo-brasileira, como a Cadeira de Balanço e a Cadeira Bolas de Latão. Os móveis icônicos foram concebidos após mais de um ano de pesquisa, em que Etel Carmona buscou referências e informações nos arquivos do Instituto Pietro Maria Bardi e Lina Bo. Cada peça produzida possui um número de identificação, que permite que suas particularidades, como o nome do artesão responsável, características de origem, matéria-prima e de fabricação fiquem eternizados.

Lissa Carmona, Etel Carmona e João Caetano

Ambientes Personalizados 60 lojas exclusivas em todo o Brasil 0800 702 8500 . www.evviva.com.br Brasília . DF . Shopping CasaPark Segundo Piso . T (61) 3362.0083 revistaurbanaup.com.br 69

Projeto Gabriela De Rossi Casa Cor 2015 Foto Haruo Mikami

UM PROJETO COM MUITAS FACETAS O projeto vencedor do 3º Prêmio Jovem Profissional, realizado pela São Geraldo, levou a assinatura da arquiteta estreante na Casa Cor, Gabriela de Rossi. Com um estilo próprio, o ambiente contou com parcerias de peso no mercado local. Entre elas: São Geraldo Acabamentos e Complementos, Effort Engenharia, Marco Soluções em Ambientes, Galleria Della Pietra, Unitintas, Deca, Portinari, paisagismo Mendo Barreto, Cássio Veiga Casa, VidroClean, SCIA Soluções em Automação, Hill House, Casa Maior, Porcelanataria e MGR Serviços de Ar Condicionado.

Cromoterapia inspira a IV Mostra Atlas Colchões Em sua quarta edição, a Mostra Atlas Colchões explora as sensações e emoções provocadas pela cromoterapia. A temática voltada aos benefícios das cores na saúde do sono foi utilizada para guiar os 12 profissionais participantes da exposição, que assinam espaços diferenciados, elegantes e cheios de significado em mais um evento realizado pela loja na cidade. A mostra tem data marcada para o dia 17 de novembro, terça-feira, no CasaPark, em evento fechado para convidados. Entre os profissionais convidados estão: Carolina Nathair, Cybele Barbosa, Dora Lettieri, Fátima Alvim, Gislaine Garonce, Renata Dutra, Roberto Carril, Susana Salles Brancaglion; as duplas Flávio Werneck e Glory Barreto, Flávia Amorim e Renata Melendez, Eduardo Sáinz e Lílian Glayna; e o trio do escritório MAAI Arquitetura, Mônica Pinto, Arnaldo Pinho e Isabel Veiga.

GIro

giro Casa Cor

As arquitetas Priscilla Mantelli Machado e Silvana Andrade, ambas participantes da 24ª edição da Casa Cor Brasília, respectivamente com os ambientes Living do Colecionador e Lounge dos Artistas, fizeram um giro pela mostra para escolher os objetos de desejo para clientes antenados e cheios de estilo. Confira as preferências das profissionais!

POR Claudia Mohn Fotos Daniela Braga

1 3 5 4 1 Poltrona Bolas de Latão por Lina Bo Bardi - Arquivo Contemporâneo • 2 Escultura feminina - Rodrigues •3 Poltrona Fardos de Ricardo Fasanello - Arquivo Contemporâneo • 4 Luminária Scatto Lampadário • 5 Quadro Musa por Cris Conde.

Priscila Mantelli Machado

3 2

4 1 Chaise Rio por Oscar Niemeyer - Arquivo Contemporâneo • 2 Luminária Cristiana Bertolucci - Persoluce • 3 Mesas laterais de Jader Almeida - Quadra Interior • 4 Escultura da artista Sônia Ebling - Expoarte Galeria • 5 Poltrona de Sérgio Rodrigues com banqueta - Hill House

Silvana Andrade

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Sobre

Arquitetura

cores, texturas, história e estilos POR Cláudia Mohn

consenso que a 24ª edição da mostra Casa Cor Brasília foi surpreendente. O time de mais de 46 profissionais que participam do evento, entre arquitetos, designers e paisagistas, caprichou e trouxe para a cidade uma das mais expressivas e marcantes mostras de todos os anos. Cores, texturas, linhas, desenhos, estilos. Tudo foi muito bem pensado para revelar, de forma clara, inovadora e marcante, as principais tendências do segmento. São peças de design nacional, revestimentos diferenciados, mobiliário exclusivo e tantos outros detalhes que fazem desta edição, sucesso de público e crítica. O estilo industrial, com toque underground e urbano, por exemplo, é a aposta de três espaços, que apresentam, de forma distinta e moderna, uma proposta com características comuns, refe-

rências de lofts nova-iorquinos ou londrinos, e ainda materiais como o aço cortem, cimento e acabamentos aparentes, como as paredes de tijolinhos, expressão máxima da tendência. Letícia Hammerschmidt, Gabriela de Rossi e a dupla do Studio AZ, apostaram e hoje colhem os frutos de projetos de sucesso, que vem encantando o público da Casa Cor. No projeto de Letícia, o Quarto do Rapaz, a atmosfera mais intimista, com iluminação cênica e planejada, cores escuras por todo o espaço e a exploração de referências masculinas, fazem do ambiente o local ideal para um jovem que valoriza a sua liberdade, sem abrir mão de estilo e do conforto. A proposta, segundo a arquiteta, pode perfeitamente ser adaptada para as diferentes fases da vida do rapaz, inclusive em novos en-

Quarto do Rapaz Projeto Letícia Hammerschmidt Foto Haruo Mikami SOMEONE’S LOFT Studio AZ foto Jomar Bragança

Living do Colecionador, Projeto Silvana Andrade Foto Edgard Cesar

Lavabo Público Projeto Gabriela De Rossi Foto Haruo Mikami dereços. O mesmo conceito foi explorado pelas arquitetas Flávia Amorim e Renata Melendez, que assinam o Someone’s Loft, projeto inspirado na Obra de Hitchcock. O destaque do espaço é a mistura de materiais, aplicada em todo o ambiente e também no mobiliário. O aspecto desgastado e ainda peças retrô complementam a proposta. Já no Lavabo Público da mostra, onde o estilo industrial também é explorado, vemos como um mesmo conceito pode ter inúmeras facetas. Bem iluminado e amplo, o projeto de Gabriela De Rossi contempla nos detalhes as características do estilo. O cinza, aplicado em paredes, chão e bancadas, compõem em harmonia com o aço cortem e com a madeira, outro elemento marcante do espaço, que tem ainda o brilho do cobre, adotado em detalhes como torneiras e adornos. Chamam a atenção espelhos que foram aplicados pela arquiteta de forma inovadora, resultando em um projeto claramente bem dividido para o uso comum. Outro projeto que é sucesso de público e crítica na mostra Casa Cor é o Living do Colecionador, assinado por Silvana Andrade. O ambiente de 84 m² conta um pouco de história ao homenagear a brasilidade de designers e de obras raras. Segundo a arquiteta, o colecionismo é uma tendência em alta que pode e deve caminhar em conjunto

com a decoração. No espaço, escolhas fazem do ambiente um refúgio de conforto e beleza, como rádio do período da Segunda Guerra Mundial; papel de parede que imita couro de crocodilo (Artline por Nelma Caixeta); estante em madeira clara, ideal para a organização de uma grande e rica coleção. Os detalhes foram pensados para tornar o ambiente acolhedor e culturalmente atrativo. Aliás, o mobiliário em tons modernos de madeira é outro destaque da mostra Casa Cor. Peças planejadas e exclusivas da Evviva Bertolini estão em três ambientes da mostra de grande sucesso. O restaurante de Marcela Passamani; o Cubo de Ouro de Ney Lima e no Living Gourmet de Walléria Teixeira. São tons amarronzados, que chegam com tudo para integrar espaços, enriquecer propostas e ainda levar elegância aos ambientes. A empresa também é sucesso na mostra com uma de suas peças mais famosas, a cozinha Ino. Moderna e elegante, ela compõe com perfeição nos mais variados projetos de decoração, além de ser extremamente funcional. E já que começamos a falar de cozinha e modernidade, esse é outro foco que expõe neste ano propostas e os desejos de consumo dos brasilienses. O espaço amplo e conceitual assinado por Circe Milano e Cilda Oliveira, por exemplo, une o charme de uma cozinha bem equipada

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Evviva Casa Cor 2015 Cubo de Ouro Ambiente Ney Lima Foto William De Paula

Evviva Casa Cor 2015 restaurante Ambiente Marcela Passamani Foto William De Paula (Atlanta Planejados), com adega, forno e demais equipamentos de última geração e uma grande mesa de madeira desenvolvida pela Tozetti apresentam a tranquilidade de um SPA Urbano ideal para o descanso e relaxamento. O Refúgio da Villa é uma homenagem à pousada Villa do Comendador, em Pirenópolis, e traz para a cidade toda essa tranquilidade e leveza essenciais para o cotidiano, sem deixar de pensar na comodidade e necessidade de quem procura o espaço. Distribuída em três andares de um antigo centro médico no Lago Sul, a mostra conta ainda com a exuberância das cores fortes e marcantes, presentes em ambientes comerciais, residenciais e até mesmo lavabos. A inspiração nos leva a crer que tudo é permitido, como no lavabo do Cru

Evviva Casa Cor 2015 Living Gourmet Ambiente Walléria Teixeira Foto William De Paula

Refúgio da Villa Projeto Circe Milano e Cilda Oliveira Foto Ariel Costa Balcão Criativo, onde as palmeiras ilustram revestimento em tom mais fechado. No Pizza Parque, a proposta da dupla Gilson Freire e Mariana Jardim contempla as cores mais abertas e alegres, dando espaço ao verde de folhas tropicais, que levam personalidade ao ambiente. Todos os papéis de parede são da Cole & Son, comercializados pela Artline por Nelma Caixeta. Para quem não abre mão de cores e estampas mais clássicas, a inspiração está no ambiente de Larissa Dias, que leva madeira para as paredes e o teto do Refúgio do Design Brasileiro, espaço que exibe uma infinita variedade de tendências, como releitura de cobogós, iluminação planejada, piso de madeira, mobiliário de design e decorativos diferenciados. No local, a mesma madeira que

2 1. Lavabo Artline Cru Balcaﾌバ Criativo Foto William De Paula 2. Pizza Parque Artline Gilson Freire e Mariana Jardim Foto William De Paula

Refﾃｺgio da Villa Projeto Circe Milano e Cilda Oliveira Foto Ariel Costa

Refﾃｺgio do Design Brasileiro Projeto Larissa Dias Foto Clausem Bonifaﾌ…io

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está em painel de parede, se estende por parte do teto, fazendo do ambiente um aconchegante e sofisticado espaço para recepção de amigos, descanso e confraternização. A brasilidade é representada ainda por parede verde e por cestos de palha de carnaúba desenvolvidas pelos artesãos locais de Várzea Queimada (PI), projeto patrocinado pelo arquiteto Marcelo Rosenbaum. Outro rico detalhe da mostra é a exploração da arte artesanal. Relevante, essa tendência valoriza

as mãos de brasileiros que vivem de sua criatividade e dedicação. Além de marcar presença no ambiente de Larissa Dias, como já citado, o artesanato é também um dos protagonistas da Cozinha da Casa e está evidenciado nas escolhas para o espaço, como nos pratos que trazem as cores e desenhos da arte típica do Maranhão. As peças do jogo de jantar completo, exposto no ambiente, fazem parte da linha Luíza, da Oxford, comercializadas em Brasília pela Objeto Casa.

LOFT URBANO Studio Valéria Gontijo Foto Jomar Bragança

cozinha da casa Flávia e Didácio Duailibe foto divulgação

Projeto André Alf Foto Divulgação

Studio do Jornalista Ambiente Barbara Paiva Foto Divulgacao 78

Talk business

Carreira proﬁssional desenvolvida em empresas multinacionais, como a Ambev, Coca cola, Vale, Varig, Ferrous e CSN/Namisa. E COO do grupo Boticário.

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vitrine

Mesas de centro

Por Letícia Jábali

Mesa Oval Granito, Prima Linea (R$11.700) e mesa de vidro, Prima Linea (R$3693)

fotos divulgação

Mesa Cobogó Copacabana, Lia Siqueira (R$21.663)

mesa Maria Sem Vergonha, Juliana Llussá (R$3581)

Composição de mesas de centro, Prima Linea (preço sob consulta)

Mesas Chipre, Hill House (R$1287 cada) Banco Belmonte, Zanini Caldas (R$2490) Mesa de centro Estrela, Irmãos Campaña (Arquivo Contemporâneo, R$3.400) Mesas de centro Jacarandá, Renome Galeria (preço sob consulta)

Mesa de tronco, Quadra (R$6737) Mesa água, Domingos Totora (R$13.000)

Mesa de centro Everest, pela Artefacto (preço sob consulta) Mesa de vidro Arcos, Ricardo Fasanello (R$14.856) e mesa Cross (R$1988)

As mesas de centro foram destaque na Casa Cor Brasília deste ano e a Urbana Up fez uma seleção para inspirar quem quer novos ares no ambiente. Guiados pelo tema da cultura brasileira, os arquitetos utilizaram todo tipo de material: madeira de jacarandá, tronco de árvore, vidro, pedras e até papel machê. As formas orgânicas são tendência para o próximo ano, mas encontramos objetos de todos os formatos: de retangulares a ovais. As cores seguem a linha natural com muita madeira e tons que ficam entre o preto e o branco. Já escolheu sua preferida?

Cadeira Favela dos Irmãos Campaña (preço sob consulta) Vasos de cerâmica, Cássio Veiga (peq R$525, medio R$585 )

Luminaria Catedral Lucas Isawa (R$2.500)

Colar de Conchas, Cássio Veiga (R$1644)

Cadeira Oscar, Sérgio Rodrigues (Hill House, R$7 mil cada)

Cesto de temperos brasileiros, Studio AZ (acervo pessoal das arquitetas)

Quadro feito de portas antigas de Tiradentes com pinturas da fauna brasileira, Oca Brasil (preço sob consulta)

Buffet Cercadinho, Paulo Alves (R$13.631)

Evidenciar a cultura brasileira está cada vez mais em voga. A Casa Cor Brasília deste ano trouxe como tema a “brasilidade” e os arquitetos capricharam nas inspirações. Madeiras brasileiras e elementos da fauna e da flora fazem parte dos ambientes em objetos que fazem toda a diferença. Cocos, conchas, madeira de cumaru, algodão cru e treliças de palha são alguns dos exemplos. Além disso, muitos arquitetos utilizaram o tema para homenagear grandes nomes da arquitetura brasileira, como Oscar Niemeyer, Sérgio Rodrigues e Lina Bo Bardi. Vale a pena se inspirar com nossa vitrine e dar um toque brasileiro à sua casa.

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ACONTECEU Arquitetura

Daniela Carcute Caetano e Tiago Caetano

Carlos Holzbach e Larissa Holzbach

Etel Carmona, Juliana Santana e Lissa Carmona

ARQUIVO lança coleção de luxo

POR Cláudia Mohn Fotos Alan Santos

Sheila Podestá e João Caetano

A loja Arquivo Contemporâneo lançou em Brasília, no dia 15 de outubro, uma reedição de peças da renomada arquiteta ítalobrasileira Lina Bo Bardi. O lançamento, realizado no ambiente do Studio Valéria Gontijo, na mostra Casa Cor, contou com a presença ilustre de Etel Carmona, designer responsável pela curadoria da nova coleção e de João Caetano, curador e fundador da grife especializada em móveis de design.

Sanagê e André Alf

Isabela Moura, Valéria Gontijo e Isabela Valença

Alexandre Kronemberger e Gabriela De Rossi

Top Decor

agita noite brasiliense POR Cláudia Mohn Fotos Alan Santos

O grupo Top Decor agitou a noite brasiliense em badalado jantar

Arnaldo Pinho, Isabel Veiga e André Martins

Cristiane Coelho, Cássio Veiga, Valéria Pires e Paulo Cesnik

Lúcia Antero de Carvalho, Virgínia Carvalho, Cybele Barbosa e Denise Zuba

Beta Pollis e Roberto Pollis

Fernanda Mazali e Marcelo Coimbra

Rauf Rappel e Mônica Pinto

de premiação. Grandes nomes do segmento marcaram presença no restaurante Bottarga, no Lago Sul, para prestigiar as empresas integrantes do grupo: Atlas Colchões, Bontempo, Cássio Veiga Casa, Dessine, Donatelli Tecidos, Expoarte Galeria, Finestri, Gallery Tapetes, Hill House, Maison Joies de Vivre, Marmoraria Alvorada, Quadra Interior Design, Smart Control, Sonotto, Vallvé e VidroMex.

Foto Gustavo Lima

Casa Cor abre suas portas

ACONTECEU Arquitetura

POR Cláudia Mohn

A noite de inauguração da 24ª edição

Bárbara Paiva, Marcelo Chaves e Maura Garzon

da mostra Casa Cor Brasília reuniu arquitetos, designers e empresários

Foto Ariel Costa

no novo endereço do evento, na QI

Helen Nogueira e Larissa Dias

9 do Lago Sul. Além da celebração dos talentos do design e arquitetura da cidade, o badalado coquetel, oferecido pelas sócias Eliane Martins,

Cilda Oliveira e Circe Milano

Moema Leão e Sheila Podestá, proprietárias da franquia na cidade, também representou uma boa ação e teve sua arrecadação revertida para a Fundação Moema Leão e a Rede

Ana Maria Arsky, Walléria Teixeira e Juliana Zuba

Régia Rezende, Roberto Rezende e Marcela Passamani

Foto Ariel Costa

Moema Leão, Sheila de Podestá e Eliane Martins

Foto William de Paula

Foto César Rebouças

Feminina de Combate ao Câncer.

Maitê Cavalcante e Simone e Letícia Hammerschmidt Mell Luise

Jantar São Geraldo

Beth Rossio e Andrea Buso

na Casa Cor

POR Cláudia Mohn Fotos Gustavo Fröner

Chef Emerson Mantovani

A diretoria da São Geraldo Acabamentos e Complementos recebeu, no dia 22 de outubro, convidados especiais em jantar realizado no 9º Espaço do Chef, ambiente da empresa assinado por Karla Amaral na mostra Casa Cor Brasília. Arquitetos, designers de interiores e empresários degustaram menu requintado preparado pelo Chef Emerson Mantovani.

Daniele Franco e Layane Mendes Flávia Nars e Tiago Mendonça

Karla Amaral, Raul Azevedo, Ana Maria Arsky e Ramez Farah

Moema Leão e Raul Azevedo

Ocirã Franco e Maurício Borges

TUrismo up

germânicas de Rhein. E é por este nome que é conhecido hoje. A fonte deste rio de 1320km de extensão fica na Suiça, de onde parte para atravessar Liechtenstein, Alemanha, Luxemburgo e Holanda, Mas, o percurso mais bonito e inesquecível aos olhos humanos fica entre as cidades de Koblenz e Mainz na Alemanha, e pode ser percorrida de três formas: de trem, barco ou automóvel. Mas, a forma ideal de percorrer todo este maravilhoso passeio é em um dos cruzeiros pluviais que estão disponíveis de abril a outubro. Os maravilhosos barcos viajam lentamente permitindo observar e tirar fotos à vontade dos castelos e fortalezas. O Rio Reno tem mais castelos ao longo de

sua extensão do que qualquer outro rio do mundo. Afinal, o Reno foi declarado como herança mundial pela Unesco. Conhecida como a rota romântica que tem início em colônia, passando por Bonn, Linz, cochem(Mosela), koblenz, Boppard, Rudesheim, Mangucia(Mainz), Estrasburgo, com paisagens de tirar o fôlego as cidades as margens do Rio Reno nos levam ao passado, viajando pelo o período medieval da história, com cavalos, campos floridos, castelos como aqueles que vemos em filmes só que bem pertinho aos olhos, tornando à uma viagem inesquecível. Esse é apenas um pequeno trecho de uma viagem maravilhosa que está disponível no site da empresa cultura viagens.

Fotos divulgação

por Loane Bernardo

As belezas do Rio

Reno

Rio Reno, em toda a sua história, já teve O vários nomes. Pelos celtas era chamado de Renos, pelos romanos de Rhenus, e pelas tribos

Vera Brito e Marcondes Vidal

era Brito mora em Brasília e em breve fará o seu segundo cruzeiro para o Reno. “Lembro-me com carinho de cada paisagem e das cidadezinhas do interior com uma arquitetura singular e estou ansiosa para viver as mesmas experiências especiais, além de indicar para toda a minha família e amigos”, recorda. A turista relata que as paisagens dos castelos são surpreendentes e que considera as cidades do interior da Alemanha as mais lindas que conheceu até hoje. Ela faz questão de falar sobre a atenção do pessoal da Cultura Viagens, pois na maioria das vezes ela viaja sozinha e precisa de uma equipe que acolha muito bem os turistas durante o passeio. Vera fez questão de elogiar o conforto das embarcações e do cardápio de alta gastronomia servido durante a viagem. “Ótimas acomodações, atenção sob medida, passeios com poucas pessoas, que permite um esclarecimento bom sobre os pontos turísticos. Eu indico”, declara entusiasmada.

Eu fui

“O MELHOR DO VALE DO RIO RENO COM AMSTERDAM, SUIÇA E O TREM GLACIER“ Barco MS Swiss Pearl – 18 dias

Saída: 13/05/2016

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Turismo UP

Lua de Mel

m roteiro imperdível para se considerar em viagens de lua de mel é o exclusivo U resort Ponta dos Ganchos, em Santa Catarina. O Hotel prepara para os casais as mais lindas surpresas durante todo o período de hospedagem.

Natacha Lucena @natachalucena

Fotos divulgação

Além disso, o local é simplesmente maravilhoso, atendimento sem igual, atenção aos pequenos detalhes, comida impecável, spa delicioso, bangalôs inacreditáveis de tão bonitos e serviço nota mil. O cuidado é tão especial com os mínimos detalhes que se inicia no momento em que as pessoas chegam ao hotel! O almoço de grelhados é muito indicado, com uma deliciosa variedade de frutos do mar, uma bela vista e localizado em um local extremamente agradável, com um jardim lindíssimo. A dica realmente vale muito à pena! O café da tarde do hotel, que fica disponível para os hóspedes é algo surreal também. Bolos caseiros e cookies que derretem na boca de tão deliciosos. O hotel prepara programações para os hóspedes com roteiros bem especiais como degustações de vinhos e espumantes e jantares absolutamente exclusivos que acontecem na praia, com menu degustação pra lá de especial. Os pratos desses jantares especiais são harmonizados perfeitamente com vinhos e tudo é servido da forma mais impecável possível. Para o atendimento em cada cantinho do hotel, vale destacar: todos os funcionários chamam os hóspedes pelos nomes, com todo cuidado e atenção do mundo. Outro ponto positivo é para o café da manhã. Todos os dias eles têm um menu degustação diferente. Cada prato é uma experiência a parte, isso sem falar que na medida do possível os ingredientes usados, não só no café da manhã como nas outras refeições, são orgânicos e cultivados lá mesmo. Além do visual, claro. Aliás, em todos os cantos do hotel os hóspedes contam com uma vista incrível e uma paz inacreditável, pois de um lado podem ver os barquinhos de pescadores e de outro a ilha e o pôr do sol. Definitivamente, o local é para dias inesquecíveis. Com atendimento e pessoas absolutamente especiais e que indico de olhos fechados para viagens de lua de mel! Ah, e vale lembrar aqui que para quem busca fazer um Destination Wedding, o Ponta dos Ganchos também é mais que indicado. Além do local que é paradisíaco, eles contam com uma super estrutura para organização e planejamento do grande dia. Quando estive no hotel, fiz a minha viagem com a agência de turismo Dalí Travel que me atendeu perfeitamente. Anotem a dica e boa viagem!

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FESTAS – IDEIAS E NOVIDADES

Decorando

sua festa

Kely Pinheiro

Fotos Divulgação

@bellafioredecor

Festejar os momentos importantes da vida, reunindo amigos e família, é uma das melhores formas de diversão. Em tempos de crise, podemos nos inspirar em festas mais caseiras, utilizando ideias criativas e elementos naturais, diminuindo o custo sem perder o charme. É possível, por exemplo, fazer uma linda festa no quintal de casa ou no gramado de um parque. O ambiente externo pede temas compatíveis com a natureza, como bosque, dinossauros, picnic, dentre outros.

Bolo e Doces Escolher um bolo sem muita decoração, e personalizar com objetos e toppers relacionados ao tema da festa é uma ótima pedida. Um delicioso bolo decorado apenas com brigadeiro ou buttercream deixará a sua mesa linda e charmosa. Invista nos doces tradicionais; quando bem feitos são os mais elogiados e fazem a alegria dos convidados. Cupcakes, popcakes e bolinhos em potes de vidro podem entrar quando o orçamento permitir, deixando a festa ainda mais rica em detalhes. A Tatiana Barros Cake & Sweet resgata aquele sabor de doces caseiros, porém apresentados de forma artística e inspiradora. Pra deixar a sua mesa de doces ainda mais personalizada, e deliciosa, aposte em alguns cookies amanteigados e decorados no tema escolhido. A Little Bites Cookies aperfeiçoou ainda mais as técnicas de decoração dos famosos biscoitos, e personaliza de acordo com o seu evento. 88

Papelaria A Dois Ponto Dois é uma empresa especializada em convites para todos os tipos de festas. No site você poderá encontrar linhas prontas com diversos temas, bastando mudar os dados da festa, e com a possibilidade de imprimir em casa. Desta maneira você conseguirá personalizar sua festa sem ter de criar uma papelaria exclusiva, porém mantendo a criatividade e qualidade.

Decoração Para garantir uma festa que irá arrancar elogios e te tornar uma anfitriã de sucesso, invista em itens de efeito para a sua decoração. Você pode usar a mesa que já tem em casa, e adquirir apenas algumas peças-chave para dispor os doces. Os descartáveis coloridos transformam qualquer decoração comum em profissional. A loja Tom & Sophie possui uma linha fantástica de objetos decorativos, suqueiras, copos, canudos, forminhas, tudo para montar uma decoração perfeita.

A Bella Fiore Decorações está sempre buscando referências e criando projetos para ajudar quem adora decorar sua própria festa. A novidade agora é que fazemos a pesquisa sobre o tema e as melhores maneiras de explorá-lo de maneira criativa e com baixo custo. Após, montamos um Party Planner, com o passo a passo de tudo que você precisa saber para criar uma festa; o primeiro tema é dinossauros. Desde a papelaria, cardápio, estação de sucos, mesa de doces, atividades, tudo está minuciosamente explicado e registrado com fotos detalhadas. Os kits podem ser encontrados na loja física ou online da Tom e Sophie. Aproveitem as dicas, e boa celebração!

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Conversa

Um francês apaixonado

pelo Brasil

Por Max Cajé Foto Divulgação

Explorando a cozinha brasileira e indo de uma fade fora é algo que marca mília que revomuito como sabor brasileiro. suas multifaces há 35 anos, Claude lucionou a NouO que o turista pensa da Troisgros é um dos precursores velle Cuisine, Claude se cozinha do Brasil é a cozino casamento da nossa mesa com a reinventa a cada dia no nha baiana”, destaca. Além culinária francesa. E mesmo com casamento de longa data dela, Claude se mostra fã quase quatro décadas de estudo, um da cozinha francesa com por pratos específicos como dos chefs mais queridos do país o Brasil. Por aqui, o que Tacacá, Bobó de Camarão e ainda se mostra surpreso a cada mais lhe fez se apaixonar até por ingredientes como a dia, com cada nova região visitada pelo país foi a variedade manteiga de garrafa. e os novos sabores descobertos. das comidas típicas, inOutro ponto importante Distribuindo simpatia e o carisma que gredientes e sabores pepara o chef nessa união eno fizeram hit da TV, Troisgros bateu culiares espalhados por tre França e Brasil à mesa papo descontraído com os jornalistas é o estreitamento de laços terras tupiniquins. “Um durante sua passagem pela Capital com os pequenos produtoproduto que me encanta Federal, a respeito desse encontro de de forma fantástica para res. “No meu restaurante culturas, ingredientes e mistura para cozinhar é o aipim. Mitoda a parte de legumes e criar gostos inusitados e marcantes. nha cozinha é francesa verduras é plantada pela Fámas obviamente desde Ele garante já de cara: “Dá para por um tima, uma das pessoas de que cheguei aqui tenho quem eu sempre comprei toque francês em qualquer comida”. integrado a cultura daprodutos e ajudei. Ela comequi no que eu faço e çou pequena e hoje está na costumo dizer que o aipim é o pão do Brasil”, conta. França. Me ligou para agradecer por apoiar o trabalho Sobre as dificuldades de criar preparos com algo mais dela lá no começo”, contou. complexo, ele destaca, sem titubear, o dendê. “Se você Tocando no ponto do atual momento de auge que a põe uma gota de dendê [em qualquer preparo] já gastronomia vive no país, Claude afirma estar feliz vira comida baiana”, ele brinca lembrando também do povo brasileiro voltar os olhares para a comida, do trabalho de lidar com o pequi. Mesmo assim, ele não só do mundo, mas principalmente daqui. “Lá se declara fascinado com as peculiaridades de cada fora estão prestando atenção na comida brasileira e região. “No sul temos aquela coisa mais tradicional aqui é bom que as pessoas se interessem, queiram ligada à Argentina e Uruguai com as carnes. Rio e São fazer curso de Gastronomia, crianças apaixonadas por Paulo apostam em pratos mais pesados como porco. culinária. O modismo existe, mas ele é bom”, afirma o Aqui em Brasília vive-se essa cozinha do cerrado [...] chef ressaltando que quando a moda dos programas e o Brasil é muito vasto”, diz. chefs celebridades passar, o país terá crescido no ramo No entanto, a paixão declarada é pela Bahia e seus e só quem é realmente bom ficará. “Esse momento preparos. “A [cozinha] baiana é a mais exótica de movimenta a economia, o produtor e o paladar do todas. Ela é africana pela base, mas para quem vem cliente e isso é muito positivo no meu ponto de vista”.

Chef Claude Troisgros

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Gastronomia

Cordeiro em

pele de lobo?

Cerca de 1% da população mundial possui doença celíaca, caso em que o glúten não é bem aceito pelo intestino e por isso provoca sintomas como diarreia, dor, distensão abdominal e inchaço. Mas estamos falando de 1 a cada 100 pessoas e, na prática, o que vem acontecendo é que cada vez mais indivíduos que não possuem a doença, ou seja, a necessidade biológica de excluir a proteína da dieta, acaba o fazendo mesmo assim. POR Max Cajé

o que de fato é o glúten? Uma proteína formada por duas menores, gliadina e glutenina, que pode ser encontrada em alimentos como trigo, centeio, cevada e aveia e, logicamente, seus derivados como pão, macarrão cerveja e vários outros produtos industrializados. E por quê ele se tornou vilão? “Nutrição Funcional tem disso, sempre tem o vilão da vez. O ovo já passou por isso e agora temos o glúten e o leite”, comenta a nutricionista Juliana Braga, formada com mestrado em Nutrição, Alimentação e Saúde pela Universidade Federal da Bahia (UFBA). Muitas pessoas associam o glúten a uma dieta de engorda e acreditam que se deixarem de ingerí -lo vão emagrecer. “Na verdade, o que acontece quando as pessoas fazem uma dieta de isenção dessa proteína elas acabam não comendo pão, pizza, cachorro-quente, salgados em geral e, obviamente, emagrecem. Aí passam a acreditar que emagreceram por causa da não ingestão do glúten quando, de fato, perderam peso pois deixaram de ingerir uma série de alimentos calóricos, apenas”, explica Juliana. Além do fator emagrecimento, alguns médicos apontam que a gliadina, o composto alergênico da fórmula, está ligada a quadros de doenças inflamatórias. Mas, na realidade, o corte da proteína da alimentação é algo bem controverso e vem chamando a atenção de uma outra vertente da medicina nutricional. Estudos recentes apontam que a explicação para as pessoas que não são celíacas sentirem um conforto maior ao cortar comidas com glúten está ligada, na verdade, aos “fodmaps”, carboidratos que podem ser de difícil digestão para alguns de nós e acabam fermentando no processo, causando inchaço e desconforto. A chave da questão está na coincidência de que os “fodmaps” estão presentes na

maioria dos alimentos que também contém glúten. Então, uma vez que a pessoa para de comer esses alimentos, ela sente-se melhor e o associa ao vilão da vez. E tem mais. Esse nutrientes de nome esquisito estão presentes também em alimentos glúten-free como a maçã e o abacate, em grandes quantidades, e banana e leite de soja, em pequenas porções. Se você não é celíaco e pensa em cortar o glúten da dieta, outros fatores negativos podem fazê-lo rever a decisão. Alimentos sem a substância não deixam de ter calorias e, em alguns casos, elas costumam aumentar ao invés disso. A não ingestão de alimentos com proteína acarreta também em uma dieta pobre em fibras e nutrientes como ferro, ácido fólico, zinco e vitamina D, o que pode desencadear irritações no intestino, mudanças de humor e falta de energia. Outro fator a ser levado em consideração é que a medida em que a indústria alimenticia tira o trigo do alimento, por exemplo, ela aumenta a quantidade de arroz, trazendo mais arsênico inorgânico, mineral usado em fertilizantes e conservantes. Por último e não menos importante, sem restrição à proteina você estará aumentando consideravelmente sua conta no supermercado sem necessidade. Alimentos sem glúten chegam a custar 200% a mais do que suas versões originais. Fotos divulgação

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Gastronomia chef BabyBeef ao Molho de Saque e Shoyo com arroz com Abobrinha e Pimenta Rosa Rendimento: 4 pessoas Ingredientes: 4 bifes de 200g de babybeef 600ml de caldo de legumes 300ml de saquê 100ml de shoyo 3 abobrinhas raladas 600 gramas de arroz cozido 100ml de leite 3 colheres de sopa de queijo parmesão 2 colheres de sopa de pimenta rosa Sal a gosto Pimenta do reino a gosto 4 colheres de sopa de amido de milho

Modo de Preparo Para o molho, colocar o caldo, o saque e o shoyo e deixar ferver. Abaixar o fogo e deixar por 10 minutos, finalizar com o amido de milho para dar liga. Ralar a abobrinha e refogar com alho e azeite até que fique bem mole, após colocar o leite e o queijo, mexer e misturar o arroz. Reserve. Temperar o babybeef com sal e pimenta. Grelhar no ponto desejado, servir com o molho e o arroz de acompanhamento.

Creme caramelo Jack Daniels Rendimento: 4 porções

Ingredientes: 500ml de leite 125 gramas de açúcar 2 gemas 50 gramas de amido de milho 80ml de Jack Daniel’s

Modo de preparo: Aqueça o leite. Coloque o açúcar em uma panela com fogo baixo e vá mexendo até derreter para caramelizar. Adicione o leite quente vagarosamente mexendo o tempo todo. Coloque o uísque, continue mexendo e deixe ferver, abaixe o fogo. Em outra vasilha, bata levemente as gemas, em seguida vá incorporando aos poucos no creme. Misture o amido com um fio de leite e adicione no creme, bata até ficar homogêneo. Desligue o fogo e leve a geladeira por no mínimo 6 horas. Na hora de servir, adicione uma farofa doce de bolo de chocolate 70% e flor de sal.

Emerson Mantovani Pós-graduado em gastronomia e segurança alimentar pela UnB, o ex-advogado Emerson Mantovani trocou o Direito pelo desafio de chefiar uma cozinha profissional. Há três anos comanda o Trio Gastronomia, um mix de restaurante, empório e wine bar. POR Max Cajé Fotos Daniela Braga

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Antepasto de carne-de-sol desfiada puxada na manteiga de garrafa com berinjela e pimentões maduros Rendimento: 4 porções Ingredientes Carne-de-sol 450g de contra-filé bovino 25ml de manteiga de garrafa 20g de sal refinado 60g de queijo coalho Modo de preparo Carne-de-sol desfiada: Espalhe o sal por toda a carne. Deixe desidratando na parte baixa da geladeira em uma fôrma inclinada por 4 horas, descartando sempre a salmoura que se forma. Ao final das quatro horas, salgue a carne mais uma vez nos pontos avermelhados (onde o sal não pegou da primeira vez) e retorne à geladeira por mais 24 horas para desidratar bem. Não deixe de descartar a salmoura durante o processo. Passado este período, embale a carne em saco plástico e deixe no freezer congelada por, no mínimo, 7 dias. Para retirar o sal da carne, coloque em um recipiente com água e esfregue um pouco. Deixe por trinta minutos e troque a água (repita o processo de duas a três vezes). Pincele a carne com manteiga de garrafa. Asse a peça inteira na brasa até ficar dourada. Como opção, se quiser pode assar no forno também, a uma temperatura de 250ºC sem cobrir. Coloque a carne assada na panela de pressão, coloque uma cebola inteira e cubra com água. Cozinhe por cerca de 30 minutos após dar pressão ou até que a carne fique fácil de desfiar. Retire a carne da panela e desfie com um garfo. Ingredientes Antepasto 100g de berinjelas cortadas em cubinhos 150g de carne de sol desfiada 30g de pimentão vermelho em tirinhas 30g de pimentão amarelo em tirinhas 50ml de extrato de tomate 4 dentes de alho picados 30g de cebola roxa em tirinhas Sal e pimenta do reino a gosto. 50ml de azeite 50ml de manteiga de garrafa Modo de preparo Antepasto Refogue a carne de sol com a cebola e a manteiga de garrafa. Reserve Cozinhe bem a berinjela, escorra e reserve. Refogue no azeite o alho e os pimentões até murcharem, em seguida acrescente a carne de sol. Coloque as berinjelas e o extrato de tomate, deixe essa mistura cozinhar mais um pouco. Acerte o sal e coloque um pouco de pimenta do reino. Sirva quente com torradas.

Wanderson Medeiros Assumindo em 1999 o restaurante da família em Maceió, que carrega o mesmo nome da cidade de criação, Picuí, Wanderson Medeiros é um dos criadores e adeptos da Nova Cozinha Nordestina. Além da casa, o chef toca o W Gourmet, serviço de buffet para eventos exclusivos e personalizados onde apresenta suas mais recentes invenções, que lhe rendem prêmios nacionais. POR Max Cajé Fotos Luiz Horácio

Filé de camurim com crosta de farofa de urucum e sementes de aroeira, pirão e manteigas de garrafa Rendimento: 4 porções Ingredientes: Filé de camurim 4 pedaços de filé de camurim com 150g cada 50g de farinha de mandioca Manteiga de urucum, ciboulette, sal e semente de aroeira torrada e moída a gosto Óleo de coco para selar o peixe Azeite para untar Nata temperada 200g de nata 5g de semente de aroeira em pó Sal e pimenta do reino para temperar Manteiga de urucum 100ml de manteiga de garrafa 20g de semente de urucum Manteiga de garrafa defumada 200ml de manteiga de garrafa Pedaços de canela em pau para defumar Manteiga de limão siciliano 200ml de manteiga de garrafa 1 limão siciliano Feijão verde 600g de feijão verde cozido 20g de borra de manteiga de garrafa 20ml de manteiga de limão siciliano 15g de pimenta de cheiro picada Montagem Brotos comestíveis e “pele” de semente de aroeira para decorar

Modo de Preparo Filé de camurim 1. Tempere o filé de camurim com sal e semente de aroeira torrada e moída; reserve. 2. Misture a farinha com a manteiga de urucum e finalize com a ciboulette picada, sementes de aroeira torradas em pó. 3. Empane um dos lados do peixe com a farinha temperada. 4. Aqueça bem uma frigideira, coloque o óleo de coco e sele o peixe com o lado empanado voltado para baixo, até que a crosta fique dourada. 5. Retire o peixe da frigideira e reserve em uma assadeira untada com azeite. 6. Na hora de servir, termine a cocção no forno seco a 180°C por aproximadamente 8 minutos. Manteiga de urucum 1. Aqueça a manteiga a 60°C e processe com as sementes até que a manteiga seja “tingida” pelo urucum. Coe e reserve. Manteiga de garrafa defumada 1. Coloque a manteiga em uma garrafa e introduza a fumaça, queimando a canela com um defumador. 2. Tampe a garrafa, agite-a bem e reserve por algumas horas até que a manteiga seja aromatizada pela fumaça. Manteiga de limão siciliano 1. Coloque as raspas e as rodelas do limão em uma panela com a manteiga de garrafa. 2. Aqueça a 70°C por 2 horas, coe sem apertar o limão e reserve. Nata temperada Misture a nata e a semente de aroeira e tempere com o sal e a pimenta do reino. Reserve. Feijão verde Misture todos os ingredientes do feijão verde e reserve. Montagem 1. Coloque no prato um pouco da nata temperada. 2. por cima da nata coloque o feijão verde e Disponha o camurim sobre o feijão, regue com um pouco de manteiga de limão siciliano e de manteiga defumada. 3. Decore com os brotos comestíveis “pele” de sementes de aroeira.

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UNS TINTOS E OUTROS TANTOS Ultimamente tem-se falado e escrito muito sobre os efeitos medicinais e benéficos do vinho, mas citações e informações sobre os benefícios do vinho não são modismo e nem são novas. Há muitas referências ao uso do vinho como remédio, na medicina de todos os povos antigos, modernos e contemporâneos.

Por Roberta Doelinger

Foto Divulgação

@bettadoelinger

s registros históricos informam que a bebida fazia parte da lista de recursos terapêuticos dos hindus, chineses, egípcios, persas, gregos, romanos, turcos, considerados em todos os relatos como um “remédio para o corpo e para a alma”. Famosos médicos da antiguidade como Hipócrates, Galeno, Celso e Avicena, conheciam, aplicavam as propriedades medicinais do vinho. Sim, o vinho, bebido

de modo regular e moderadamente, é um grande aliado da saúde em várias situações. Segundo o Dr. Jairo Monson, o vinho age também como diurético, vasodilatador periférico, além de atuar como antidepressivo, desinibidor, relaxante e grande estimulador de otimismo. Sem dúvida, são excelentes motivos para apreciarmos a “bebida dos deuses”.

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Pitaco de Chef indica @pitacodechef Fotos Daniel Zukko / Divulgação

Revisitando o passado A Choperia Pinguim completou 80 anos. Para comemorar uma data tão especial, a casa criou um exclusivo cardápio de petiscos que marcaram sua história nas décadas passadas. As novidades estão disponíveis de segunda a sexta-feira, das 17h às 20h. Tem a saborosa Parma Giana à Palito, recheada com presunto parma e queijo provolone, e os tradicionais torresmo e quibe. Destaque para o famoso Bigode (unidade de camarão empanado). Para acompanhar os deliciosos petiscos e refrescar o calor brasiliense, chopp bem gelado!

Ao vivo O Rubaiyat Brasília incluiu no cardápio uma grande novidade. A inovação está na forma de servir carpaccios e o steak tartare, que agora podem ser preparados em tempo real, na frente do cliente, tudo sobre um carrinho conduzido pelo chef da casa. O preparo diferenciado atraiu os curiosos e aumentou as vendas na hora do almoço. Além de presenciar o preparo do prato, o cliente conhece melhor o tempero e os molhos oferecidos pela casa. São três opções à la carte que compõem este serviço: o carpaccio de vieira, carpaccio de filet e o steak tartare, cada uma por R$35,00.

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Dinamarquês Lembra do chef Simon Lau, aquele do famoso Aquavit? Então, ele abriu no Jardim Botânico o seu mais novo empreendimento: o Simon Lau Smørrebrød. É isso mesmo. O nome é complicado, mas a comida é deliciosa. A novidade é um tipo de “fatia de pão” com coberturas que variam de acordo com o dia. A proposta é atender os clientes de forma mais casual, tanto para um almoço leve, brunch ou um piquenique no jardim. O restaurante fica na beira de um lago no Jardim Botânico e funciona durante o dia, aos sábados e domingos.

De volta O Universal Diner (210 Sul), comandado pela chef Mara Alcamim, é o mais novo integrante da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança. Essa não é a primeira vez que o Universal participa da Boa Lembrança. Por três anos consecutivos – de 2007 a 2009 –, o restaurante fez parte da seleta lista.

Brasilidade E de 25 a 29 de novembro, Brasília recebe a 1ª edição da EXPOESTADOS, uma feira que traz a diversidade da identidade cultural e turística do Brasil. A exposição será realizada no estacionamento do Estádio Nacional Mané Garrincha e terá pavilhões dos 26 Estados e do Distrito Federal - cada um deles com representantes da gastronomia, do artesanato, da música, do folclores e do turismo. A curadoria da área gastronômica ficará a sob responsabilidade da chef Renata Carvalho, chef do Ancho e Loca Como tu Madre. Bom, pelo que parece, esse evento vai bombar! Vamos aguardar.

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Reunimos algumas dicas de jogos de chá que vão fazer sua cabeça e dos seus convidados para aquela reunião no fim da tarde. Com charme, tudo fica mais agradável.

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