Revurbanaup20 web pagdupla by Dr Leonardo Resende

Revista

5 anos

Maio junho 2015

coutinho Ícone fashion dentro

e fora da web

www.revistaurbanaup.com.br

edição

Maio junho / 15

www.revistaurbanaup.com.br

20ª Edição

camila

Bela gil, além da cozinha | Dr. Rey fala sobre pele Sem medo de arriscar

Jovens assumem negócios antes dos 30

SUMÁRIO

38 42 56

Aconteceu São Paulo Vitrine Baile de gala amfAR 2015 10

Ortiga

Ralph Lauren no Brasil 13

Aconteceu Brasília Mais uma! 14

Agora em Brasília 16 PatBo para Valisere 17

Um brinde às mulheres 19 Ferveu! 20

O Mundo de Isa

Por Isadora Campos

Moda

Contra a maré

Moda

Vitrine

Persona

Camila Coutinho

Conversa

Extra chique outlet

Bela, além da cozinha 50 Para eles: Dr. Rey indica procedimentos estéticos na adolescência dos meninos 52 18 anos de aprendizado 54

Extra chique traz marcas consagradas para outlet, agora itinerante

Por Ana Paula Lima

Por Carol Hudson

Por In Due

Tiago 3.0 18

Radar Fashion

Sem medo de arriscar

Sob Medida

Muito brilho 17

Celi Manhezi

Estilo

No QG do F*Hits 12

Vitrine

Comportamento

Moda

Love is in the air

Moda

Cool Urbana Plus

Beleza Up Olho tudo!

Beleza Up

Negócios em foco

Corpo em forma 76

Por Gustavo Lima

Festas

Manicure e bemestar em alta 77

Simplificando o Direito

Gastronomia

Saúde Up

A importância de pensar positivo 78 Retardando o envelhecimento 80 Vencer o câncer com Terapia Integrativa 82 Treine menos e tenha mais resultados 84

56 66

Caderno Sudoeste Refúgio de treino e descanso 86

Aconteceu: O primeiro de muitos 88

Por Leonardo Resende

Mosaico

Por Cláudia Mohn

Giro

Casa autoral 96 Milão 2015 98 Aconteceu 100

102

Juntas elas podem mais 104 A vez da uva 106

Uns tintos e outros tantos

108

Objetos de desejo

Arquitetura e Decoração

Por Kely Pinheiro

Por Roberta Doelinger

Pitaco de chef indica Por Pitaco de chef

110

Prateleira 112 Onde encontrar 114

POR NÓS DIRETORA

Telma Mello diretoria@revistaurbanaup.com.br

DIRETOR ADMINISTRATIVO

Gastronomia Pitaco de Chef Roberta Doelinger

JORNALISTAS

Moda e Beleza Ana Paula Lima Carol Hudson In Due Isadora Campos

Rafael Rosas admfin@revistaurbanaup.com.br

CAPA Camila Coutinho

Fotografia Hick Duarte

Mariane Oliveira Max Cajé jornalismo@revistaurbanaup.com.br

Revisão

Roberta Doelinger

FOTÓGRAFOS

Bruno Pimentel César Rebouças Daniela Braga Daryan Dornelles Edgard César Eduardo Iff Gilberto Cardoso Gilberto Evangelista Glênio Dettmar Hick Duarte Lincoln Iff Lúcio Luna Luiza Ferraz Paula Zorzi Renata Ferraz William de Paula

COLUNISTAS Arquitetura e Decoração Claudia Mohn Direito Leonardo Resende

Festas Kely Pinheiro

Negócios Gustavo Lima Saúde Wesley Paixão Ingrid Bauer

DESIGN GRÁFICO Gabriela Alves

CONTATO COMERCIAL

comercial@revistaurbanaup.com.br

TIRAGEM

20 mil exemplares

ENDEREÇO

SCRS 502, Bloco C, Loja 37 Asa Sul | Brasília-DF Cep: 70.330-530 Telefone: (61) 3246-9250 E-mail: urbana@revistaurbanaup.com.br www.revistaurbanaup.com.br Facebook: /revistaurbanaup Twitter: /Urbana_Up Instagram: urbana_up

CARTA DO EDITOR

5 anos Chegamos aos cinco anos e esta edição é muito especial. Temos todos os motivos para comemorar por chegar até aqui. Foi com boas ideias e muito trabalho que fomos nos adequando ao formato que a Urbana está hoje. Foi preciso muita coragem para saber a hora certa de acreditar em um segmento e apostar nele para conseguir ter um diferencial. Fazer revista local é um grande desafio, é preciso ter ao seu lado um time de pessoas que também acredite nisso. Buscar parcerias foi a aposta certa, hoje temos um time de peso que assinam nossa colunas, Ana Paula Lima, Carol Hudson, Isadora Campos, Clarissa Ludovico, Daniela Kniggendorf, Cláudia Mohn, Kely Pinheiro, Roberta Doelinger, Pitaco de Chef, Gustavo Lima, e eles que chegaram recente, Ingrid Bauer, Leonardo Resende e Wesley Paixão. Somos uma revista direcionada ao universo feminino. Todas as nossas matérias e conteúdo geral é para essa consumidora que a cada dia fica mais exigente e busca muita informação e novidades. Para homenageá-las, nesta edição trazemos na capa Camila Coutinho, ela que é um ícone fashion dentro e fora da web, uma empreendedora e grande visionária que cresce a cada dia nesse universo da moda. Identificação total com nossas leitoras. Foi uma delícia entrevistá-la, saber quais são seus planos para o futuro. Nossas páginas estão recheadas de novidades, com entrevistas nacionais e internacionais. Os eventos badalados estão no Aconteceu. Em Arquitetura e Decor, além de novas matérias, traz também os acontecimentos sociais, lançamentos e mostras do seguimento. A sociedade de sucesso é tema na Gastronomia e falando de cozinha, conversamos com Mara Alcamim sobre sua trajetória de 18 anos à frente do Universal. A editoria de saúde está maior e com mais informações sobre bem estar. Apostamos na moda com mais ousadia e nosso editorial de moda cresceu trazendo, a partir dessa edição, o mercado Plus Size, assinado por Lilian Lemos, mulher determinada e antenada que mostra que moda é para todos os tamanhos. Boa leitura!

Editora 8

Cln 309 - Bloco D - Lojas 12/20 Asa Norte, Brasília - DF (61) 3349 . 3036

ACONTECEU São Paulo

Cauã Reymond

Carol Ribeiro

Cher

Ana Paula Lima

Naomi Campbell

Baile de gala amfAR 2015

Cris Barros

Paola de Orleans e Bragança

Isis Valverde

Helena Bordon

POR Ana Paula Lima

A quinta edição do baile de gala da amfAR levou mais de 400 convidados à casa de Dinho Diniz, no Jardim Europa, em São Paulo. Entre os convidados ilustres, Cher era das mais aguardadas. A cantora, uma das homenageadas da noite, subiu ao palco, fez seus agradecimentos e logo foi embora – quem esperava pelo menos uma palinha ficou decepcionado. Kylie Minogue, por sua vez, animou com seu pocket-show, fazendo todo mundo dançar sentado. Naomi Campbell e Sabrina Sato apresentaram o tradicional leilão da amfAR, e Alcione entoou seus hits para fechar o jantar. Na segunda parte da noitada, já na pista do subsolo da casa de Dinho, famosos, esquentavam a pista com showzinho de Kate Moss em cima do palco. Alcione

Kylie Minogue e Kevin Frost

Lucas Jagger e Luciana Gimenez

Kate Moss

Lea T. Marina Abramovic

Jean Paul Gaultier Alinne Moraes

Riccardo Tisci

Izabel Goulart

Deborah Secco e Hugo Moura 10

Sabrina Sato

Chay Suede e Rômulo Arantes Neto 11

No QG do F*Hits POR Ana Paula Lima

Raquel Correa e Vasco Oliveira

Melanie Bittencourt e Ana Joma Fasano

Fotos Paula Zorzi

Fabiana Scaranzi lançou, no QG do F*Hits, no Hotel Unique, em São Paulo – ponto de encontro de fashionistas e celebridades durante a São Paulo Fashion Week – seu site que explora questões do universo feminino. No evento, ela recebeu convidados especiais para contar sobre o novo projeto e também discutir um pouco sobre assuntos que serão abordados por ela.

Renata Queiroz de Moraes

Fabiana Scaranzi

Mariah Bernardes

Camilla Belle

Delfina Blaquier e Nacho Figueras

Ralph Lauren no Brasil POR Ana Paula Lima

Luiza Sobral

Mariana Godoy

Bia Paes de Barros e Cris Dios

A inauguração da primeira loja da Ralph Lauren no Brasil, no shopping Cidade Jardim, em São Paulo, foi pura pompa. Com a presença de beldades nacionais e até mesmo internacionais, como a hollywoodiana Camilla Belle, além de Nacho Figueras, jogador de polo e rosto da marca desde 2005, a flagship mostrou seu espaço de 850 metros os convidados – pra lá de especiais.

Consuelo Blocker

Fabiana Scaranzi e Alvaro Etchenique

Fabiana Justus e Mariana Saad

Claudia Bartelle, Lala Noleto, Renata Uchoa e Juliana Ali

Ana Garcia e João Paulo Diniz

João Doria Jr.

Beto Senna Renata Kuerten Andre Diniz e Ricardinho Mansur Fernanda Motta

12 Roberta Bicudo e Jonatas Gama

Priscila Monteiro

Alice Ferraz e Fabiana Scaranzi

Dimitri Mussard

Rogerio Fasano

Eleonora Xando

Costanza Pascolato

Fernanda Tavares 13

ACONTECEU Brasília

Mais uma! POR Telma Mello

Max Cajé e Betta Doelinger Gabriela Cavarzan e Telma Mello

Isadora Campos, Clarissa Ludovico, Daniela Kniggendorf e Telma Mello

Priscila Sousa e Odete Lima Benigna Venâncio

Aldaceli de Paula

Paula Souto e Maria Júlia

Ingrid Bauer e Gustavo Lima

Fabiane Ortiga Hoff

Carol Hudson

Fotos César Rebouças

Vera Basílio e Kely Pinheiro

O lançamento da edição 19 da Urbana UP foi movimentado na Ortiga, localizada na comercial da 309 norte. A tarde de sábado, regada a espumante e com buffet assinado por Odete Lima, contou com a presença de amigos e parceiros que puderam ainda conferir a nova coleção da loja.

Rafael Rosas e Flora Tavares

Claudia Mohn e Daniela Braga

Isadora e Ivonice Campos

Renata Andrade e Lilian Lemos

Bob Neri e Giancarlo Bedin

Brasília

Fotos Eduardo Iff

Agora em Brasília

PatBo para Valisere

POR Telma Mello

A abertura da primeira loja da grife Lança Perfume na ala premium do ParkShopping foi um sucesso. Com mailing list de Tiago Correa, buffet e doces assinados por Marcia Pimentel e picapes comandadas pelo dj Luigi, o evento contou com um público seleto que lotou o espaço de 109 metros quadrados da primeira loja localizada na região centro-oeste. Os diretores da marca Bruna Olivo e Giancarlo Bedin fizeram questão de vir a Brasília prestigiar o evento, que contou ainda com a presença vip da atriz global Isabelle Drummond que esbanjou simpatia e posou para fotos com os clientes da grife.

GG Nunes e Ana Hoffmann

As belas irmãs Sofia e Luiza Coelho prestigiaram o evento

Clientes e amigos da Valisere prestigiaram o lançamento da nova coleção da marca de lingerie em parceria com a PatBo, linha mais jovem e descontraída da estilista Patricia Bonaldi. O lançamento em Brasília, aconteceu na loja da marca do Sudoeste (CLSW 302), selecionada para a venda exclusiva da coleção na cidade.

Fotos César Rebouças

ACONTECEU

Isabelle Drummond

Giulianna Lins e Márcia Fregapani

As empresárias da Valisere em Brasília, Jo Moraes e Vania Kouzak

A nova coleção da Valisere

Muito brilho

POR Telma Mello

Daniela Martinello e Elisandro Pereira Fotos Divulgação

Tiago Correia e Claudia Galdina

Celi Manhezi recebeu convidados no fim de abril para o lançamento de seu novo showroom de semijoias no Sudoeste. Os presentes puderam conferir as peças trabalhadas com banho de ródio negro e cravações de zircônias, tendência para a temporada.

Fernanda Romero, Celi Manhezi e Bruno Galvani

Elisa Moura e Celi Manhezi

Bruna Olivo, Isabelle Drummond e Natalia Vaz 16

Marcia Zardo, Julia Zardo, Marcella di Donato e Isadora Campos Natália Oliveira, Celi Manhezi e Nathália Souza

Roberta Marchini, Celi Manhezi e Renata Marchini

Isabella Bueno, Celi Manhezi e Marilda Bueno

Roberta Doelinger e Camila Cardoso

A prima Carol Bragança e Maura Charlote

Tiago 3.0

Sílvio Jucá e Amador Outerelo

Fotos Lincoln Iff

Um brinde às mulheres POR telma mello

Para homenagear as mulheres empreendedoras da capital o restaurante Pobre Juan, localizado no Shopping Iguatemi, realizou, um jantar especial para nomes que fazem a diferença no mundo dos negócios. A gestora do restaurante, Camila Cardoso, contou com a parceria da coluna Uns Tintos e Outros Tantos, escrita por Roberta Doelinger, da Revista Urbana UP. Para a noite tão especial, foram convidadas empresárias, escritoras e confreiras. Grupos como BPW (Business and Professional Women), confraria Amigas do Vinho - Seção DF e Ladies of Harley (LOH - Harley Davidson) prestigiaram o evento. Uma noite repleta de presentes para todas as convidadas. Muitas empresas apoiaram o evento, incluindo a vinícola Lídio Carraro, a Vintage Vinhos Iguatemi e a Chandon, que recebeu as convidadas com um welcome drink.

POR Telma Mello

O Espaço Lumine 710, no novíssimo bairro Noroeste, foi o escolhido por Tiago Correia para receber 300 amigos e comemorar seus 30 anos. O motivo não poderia ser mais justo: a empresa de Tiago em breve passará a funcionar naquele endereço. Os convidados puderam degustar food trucks diversos, se refrescar com o espumante Adolfo Lona e ainda sobrevoar o bairro num balão dirigível. O bolo foi assinado pela Sweet Cake.

Adriane Alves, Sebastião Borges e Alice Castro

O evento também enfeitou o céu

Cátia Vasconcelos

Fotos César Rebouças e Roberta Doellinger

Pedro Vasconcelos e Pedro Petcho com o aniversariante

Lucas Nasser e Fabiana de Carvalho

Ingrid Bauer e Gustavo Lima

Yara Athayde e Luciana Roscoe

Adriana Colela Adriana Moraes

Daniella Hollanda, Marta Cury e Silvana Rosso Carol Macêdo e César Santos

Confraria Amigas do Vinho

Charlene Portela, Adriano Pereira e Yumi Misuqui

Rogério Midlej e César Serra

Victória Jucá 18

Hendy Miranda e Adriana Moraes

Claudia Jucá Eraldo Santana, Cristiane Araújo e Marcelo Calegaro

ACONTECEU Brasília

Fotos Divulgação

Ferveu! POR Telma mello

A empresária Amanda Brasil movimentou o mercado de moda da capital federal com o lançamento da nova coleção da marca. Com peças exclusivas assinadas pelo stilyst brasiliense e queridinho das famosas, Yan Acioli, o evento causou alvoroço no centro comercial Gilberto Salomão, no Lago Sul. A presença ilustre da atriz e modelo Fiorella Mattheis abrilhantou ainda mais a festa.

Colar Roma Elaine Bruno, Andréa Gervásio, Wivi Barbosa e Ju Rodrigues

Roseane Patsche e Ana Clara Scalon

Brinco Neverland

Brinco e anel Princess

Raquel Portela e Laísa Amorim Wilson Nemov e Danillo Costa

Em alta

Brinco e anel Kingdom

A elegância do Ródio Negro ganha mais vida em contraste com as pedrarias. Essa coleção de Semi Joias você encontra no Showroom Celi Manhezi.

Andrea Veloso e Juliana Marques

Fiorella Mattheis, Yan Acioli e Amanda Brasil

Nilson Português e João Alexandre

anel Snow

Fernando Lackman e Rafaela Rabelo

Brinco Spectacle

Colar ROMA

Brincos Snow Brincos Shining

Brinco e anel Queen SERVIÇO Celi Manhezi CLSW 302 bloco c sala 148

20Bruna Garcia e Juliana Rodrigues

Elaine Bruno, Patrícia Lopes e Viviane Santos

Aurinete Leite, Lourdinha Fernandes e Carmen Minuzzi

@celimanhezi (61) 9971 - 0861

RADAR FASHION

Fashion Trends

Por Ana Paula Lima @anapaulalimastylist

Sneakers are back!

Se você faz parte da turma que adora o conforto de um sneaker, uma boa notícia. Charlotte Olympia lançou uma coleção composta por tênis que deixarão qualquer look muito mais estiloso. Dá só uma olhada! Todos os modelos já estão disponíveis para venda no e-commerce da estilista.

Originals por Ora

Rita Ora apresenta a sua mais nova coleção assinada em parceria com a adidas Originals. Inspirada no dragão, a coleção chega com estampas fortes e uma paleta de cores onde predominam o vermelho e o amarelo. A coleção será lançada mundialmente no mês de maio.

Junk Food

A Gap Kids lança, em parceria com a marca Junk Food, uma linha infantil com estampas inspiradas nos trabalhos de Keith Haring e Basquiat. A coleção cápsula, que traz camisetas, body e calças já pode ser encontrada nas lojas americanas GAP.

De olho na pele

Para cuidar de sua pele que anda cansada com a rotina do dia a dia, a Chanel fez um estudo de controle dermatologico e lançou uma linha de produtos para a pele que promete restabelecer a luminosidade natural e a saúde do seu rosto. “Le Jour”, “La Nuit” e “Le Weekend”, foram os nomes escolhidos pela maison para os três produtos que compõe a coleção que contém ativos complementares com destaque para produtos naturais como rosas e jasmim.

Viva Valentino

Está procurando uma bolsa nova para chamar de sua? Dá só uma olhada nos modelos da linha Viva Valentino. A coleção, que já pode ser encontrada nas lojas da marca, traz os já famosos Rockstud “combinados” com o couro e o jacquard. O destaque da linha, repleta de modelos desejo, fica para a mochila.

Big Bang

Para celebrar os dez anos do seu modelo “Big Bang”, a Hublot apresentou na Baselworld uma edição comemorativa que é assim, uma joia. O modelo, que traz absurdos 653 diamantes baguette adornando o acessório,está disponível em três versões: branco, azul safira ou rubi. Ficou curioso para saber o valor da peça? Nada mais nada menos que 1 milhão de dólares. 23

A poderosa Shu

Mais uma parceria para Shu Uemura. Depois de lançar uma coleção inspirada em Choupette, a famosa gata de Karl Lagerfeld, Shu Uemura lança uma coleção completa criada em parceria com a designer de acessórios parisiense, Yazbukey, o resultado são embalagens super divertidas.

A versatilidade faz dele item fundamental no closet da mulher moderna, basta variar os acessórios e ele está pronto para o dia ou noite. Exclusividade Ortiga e custa R$ 598,00 cada.

My Calvins Kendell Jenner é mesmo a it girl do momento. A modelo é a nova garota-propaganda da Calvin Klein, para a linha atlética. Aliás, a #mycalvins Denim Series fez tanto sucesso nas redes sociais dos famosos, entre eles, a própria Kendall, que acabou virando uma coleção. “Um sonho que se torna realidade. Cresci usando peças da marca e vendo suas campanhas icônicas com as modelos mais famosas do mundo. Fazer parte deste legado é uma honra”, disse Kendall.

Mais uma

Mais uma coleção entre Melissa e Karl Lagerfeld. Pela quarta vez o multifacetado designer desenha uma linha de calçados para a marca brasileira. A coleção composta por quatro modelos, traz inspirações masculinas e devem agradar em cheio as fãs da marca que colecionam os sapatos de plástico mais famosos do mundo.

Peça curinga

Brilho e mais brilho

Revelada a coleção completa assinada por Christopher Kane para a NARS. A linha, composta por uma série de produtos onde o rosa choque ganha destaque, chega às lojas em uma edição limitada. Além dos novos tons de batom e lip gloss, a coleção também chama atenção pelas sombras cintilantes que farão você brilhar.

SERVIÇO Ortiga Cln 309 - Bloco D - Lojas 12/20 Asa Norte, Brasília - DF (61) 3349 - 3036

ESTILO Vamos combinar: calcinha e sutiã têm que ser confortável. Se tiver um quê de sensual então, é perfeito. Que o diga essa lingerie da Duzani em animal print.

Se as joias são mesmo as melhores amigas de uma mulher, quero ser best friend deste conjunto em ouro com ródio negro, ametistas e diamantes by Deise Aviz!

n t u o j o d u T

Por Carol Hudson @carolhudson

O estilo Boho surgiu na Inglaterra e nada mais é do que uma mistura despojada e cheia de atitude do hippie, do étnico, do boêmio, do romântico, do indie, do folk, do vintage, do country e até do punk! Inspire-se nas minhas dicas e arrase por aí!

a a est rubis h l a t r Ba ejada de G, da a m e v E ner nco cra m Roug g i s e a d ato br É da m ouro ete ao b ero! u e eira joia rem ain. Já q s l u p A rl ras. Gue e safi

Desejo define bem esse look da coleção Winter Breeze da Rosa Chá. A mistura étnica e tribal vem das paisagens gélidas e montanhosas do Butão, um pequeno reino do Himalaia. Estou in love por esta baby bag da Nannacay. Feita no melhor estilo handmade, reflete todo o colorido peruano com o mix de junco e raízes tribais.

icas a n ô c od as i mp iram m lisère. a t s e v As atBo na Va letas r P da erwea as, rep nda e e d un 11 peç s em r o este e o Sã etalh is, com oso. a de d ts flor charm n i pr y todo bod

em ist ura do!

Fotos Divulgação

Não escondo de ninguém a minha paixão por franjas. Imagina o frisson quando vi essa ankle boot vermelha da Schutz, com aplicações de franjas, tachas e fivelas!

Vai dar o que falar esse vestido Monica Negreiros para a Skaf. A estampa Guell é exclusiva e a modelagem de cair o queixo. Oh my God!!!

Esse kimono da Avanzzo é simplesmente maravilhoso! Queridinho do momento, o modelo de alfaiataria branco tem estamparia floral e um generoso decote em V.

No topo da minha wish list: peças da coleção Vollmond, da Estela Geromini by Chez Amies. Destaque para essas pedras em resina cristalizadas com Swarovski. 27

O MUNDO DE ISA

Astro Maior

Brasília tem um potencial para geração de energia solar na ordem de 167 Usinas de Itaipu, e com a consolidação dos incentivos ao setor, ficou ainda mais competitivo e sustentável investir em placas solares.

My Burberry Por Isadora Campos @ isadoracampos

O inconfundível estilo britânico chega às araras da tradicional Burberry Brasília com um perfume fresh, o My Burberry, versátil e marcante, como a brasiliense. Em evento exclusivíssimo da marca, seletas brasilienses poderão personalizar os frascos do icônico perfume com suas iniciais. Memorável e de extremo bom gosto!

Lifestyle Vitaminado

Fresh, cool, sugar free e saudável, o projeto DETOXed Brasil, composto por seis deliciosos sucos, permite que comece com “Beautiful Day” e termine “like a Rolling Star”, como nomeia o passo a passo. Simples e nutritivos, os sucos enxugam a silhueta e melhoram humor, pele e saúde. Alimente seu templo!

NutriGenômica:

para promover saúde e prevenir doenças

A alimentação personalizada pelo DNA é a promessa da nutrigenética, que trabalha a relação da nutrição com a genética. Ocorre que os ingredientes que ingerimos exercem expressão nos nossos genes, de forma que estratégias alimentares construídas a partir da realização do teste de DNA Fit Sport são capazes de otimizar a ação de determinados genes na promoção da saúde e na prevenção de doenças. Em Brasília, a Dra. Priscilla Marcondelli representante oficial do teste italiano, fez sua tese de doutorado sobre o tema e prescreve dietas orientadas pelo exame, aprimorando os corpos e precavendo o bem estar dos pacientes.

Leather Costarriquenho

O couro é made in Brazil e o estilo inconfundível é da sempre surpreendente Patrícia Viera. A estilista se inspirou no mood veranil central-americano para traduzir com frescor, em uma coleção artesal e sofisticada, lindos vestidos e bodies cortados a laser em parceria com a TM, de Bel e Maria Teixeira. Desembarcam em Brasília neste mês. 28

A tecnologia é democrática e permite que pequenas residências a grandes estabelecimentos se tornem autoprodutores da energia, e ainda transferindo ao Sistema Interligado Nacional a energia sobressalente, como uma fonte de renda. O presidente da Associação Brasileira de Energia Solar e proprietário da Blue Sol, Dr. Nelson Colaferro, apresentará as formas de investimentos e aplicabilidade voltadas para o mercado brasilense. Ademais, o nosso estádio Mané Garrincha inaugurará ainda este ano arena de captação de energia solar como o maior estádio sustentável do mundo.

Daywear Jewellery

As cheias de bossa amigas Carolina Koeler e Catharina Zecchin criaram a Gioellini, marca trendy de joias modernas e delicadas para o dia-adia. Piercings, brincos e anéis são vistos nas mais antenadas cariocas, paulistas e, claro!, nas brasilienses. Os preços acessíveis somados ao inesgotável bom-gosto da dupla criam a receita do sucesso.

Cinderella Style

O talentoso e genial estilista Rodrigo Rosner abre as portas do seu novo atelier BaaZ nos Jardins, em São Paulo, e tem marcado presença nas mais extraordinárias festas da Capital. A sofisticação do gazar de seda, organza e mousseline abraçam com maestria a silhueta feminina da brasiliense, enobrecendo a beleza das mulheres com o impecável corte de hautecouture singular de Rosner. Majestoso!

Espalhe Amor

A solidária campanha do Dia dos Namorados, idealizada por Fabiani Christine, da Dotpaper Papelaria, elege o Augusto Abrigo para as doações deste ano. Além dos casais inspirarem amor, espalharão doçura e generosidade a mais de 200 animais abandonados que foram acolhidos pelo instituto. Referência em todo país, a campanha é acolhida por diversas outras cidades e solidifica que transbordar amor é contagiante.

COCO por Thelure

Mademoiselle Chanel é homenageada nas criações de Lala Rudge para Thelure. O tweed francês escolhido com exclusividade para esta coleção compõe looks atemporais e elegantes com rendas, cashmeres e sedas. As cores destacadas são os eternos preto e branco com toques de rosa e de muita bossa nova.

Mini Princesa

Para as pequenas e grandes meninas, a estilista Nica Kessler desenvolveu a marca Ninini com roupas para mães e filhas desfilarem igualmente lindas. As peças podem ser encontradas no ecommerce oficial da marca e apresenta estampas exclusivas desenvolvidas pela talentosa e uber cool Nica.

MoDa

Contra a maré Indo em contra partida ao sentimento de crise geral, o mercado de moda da Capital virou alvo certo para marcas que estão em expansão no cenário nacional POR Mariane Oliveira Foto divulgação

egundo dados de 2015 da Associação Brasileira da Indústria Têxtil e de Confecção (ABIT), o Brasil é o quinto maior parque têxtil do mundo e, apesar do sentimento de crise, o mercado continua em movimento. Na capital especialmente, os investimentos continuam em alta. A cidade tem se tornando cada vez mais atraente aos olhos dos empresários e muitas marcas já solidificadas em outros estados estão expandindo e se firmando na capital, principalmente nos últimos 12 meses. Um bom exemplo de sucesso é a loja Ortiga, multimarca que aposta em etiquetas de renome. Em abril, Janaína Ortiga Abi-Ackel e Fabiana Ortiga Hoff penduraram acessórios da marca inglesa Barbara Boner na vitrine. A loja se especializou em marcas internacionais para atender o público de luxo, segmento que sempre está em alta. Para as sócias, este crescimento se dá pela renovação no catálogo de produtos e na exclusividade de marcas populares no exterior. “A nossa cliente é antenada, tem personalidade e informação de moda e, por isso, adora e se identifica com o novo, com o exclusivo”, explicam. Outra novidade no mercado brasiliense é a marca de joias Lavish. Fundada em

2005, a loja ganhou uma nova representação na cidade neste semestre. Para Nicolle Amorim, empresaria que está à frente da loja, a indústria da beleza feminina é fomentada pelo bom gosto que hoje caracteriza as mulheres modernas. “Brasília é, para nós, a capital brasileira da inovação”, afirma Nicolle. Por isso, a marca investe em peças artesanais chiques, como os fios de outro crochetados. A Valisere, marca de lingerie, lançou parceria com a PatBo, uma linha da estilista Patricia Bonaldi. Para a colaboração especial, a estilista desenvolveu 11 peças. Dentre elas, body, shortdoll e robe. A coleção cápsula foi inspirada nas estampas e cores da coleção de Inverno da PatBo, apresentada no SPFW em novembro de 2014, juntamente com rendas, marca registrada e tradicionalmente usadas pela Valisere. A loja do Sudoeste é comandada pelas empresárias Vania Kouzak e Jô Moraes. No entanto, Vania reconhece que houve uma alteração no mercado. “O momento do cliente é a compra consciente”, afirma. Mas, ela explica que, ainda assim, ele não deixa de comprar aquilo que considera uma peça de valor para seu guarda-roupa. “O cliente passou a dar mais lugar à qualidade e não à quantidade.

Empresária da multimarca Ortiga, Janaína Abi-Ackel vê com bons olhos o mercado local 31

Sob Medida

A largura da gravata deve ser igual ou menor que a largura da lapela do blazer ou terno, nunca maior! A tendência hoje é usar gravatas mais estreitas são modernas e funcionam bem tanto no escritório quanto fora dele!

Nice Por In Due @in_due

Tie

Cuide bem da sua gravata, lembre-se que ela fala por você. Desfaça o nó antes de guardá-la para não deformar, leve à lavanderia caso caia gordura nela e só use as que estiverem impecáveis, sem fios puxados ou descosturadas.

Quando um homem usa gravata é inevitável olhar pra ela. É só um detalhe, mas não são os detalhes que fazem a diferença? Acrescentando elementos de textura, cor e elegância ao seu visual, ele receberá tratamento diferenciado aonde quer que vá, pode apostar! Aqui vão dicas fundamentais para você dominar a arte de usar a gravata corretamente, equilibrando a largura com o tamanho do colarinho e os tipos de nó, e sempre fazer bonito!

Existem vários tipos de nós, mas aquele que você realmente precisa saber é o nó simples – four-in-hand knot –, não é grande, pequeno ou perfeito demais, é natural e elegante na medida certa, vai bem com quase todos os colarinhos. Aprenda, use e jamais se esqueça!

Dúvida na hora de escolher a gravata? Prefira as de seda, com cores mais escuras e padronagens sóbrias. As cores mais fortes, como bordeaux, servem para iluminar seu rosto, por isso é importante fazer o teste do espelho antes. Usadas com camisa clara formam um clássico que nunca sai de moda! As azuis são uma opção chic e segura, a maioria dos homens fica bem de azul! 32

Fotos Divulgação

A altura certa da gravata é: a ponta dela acaba sempre na altura do furo do seu cinto, não importa o seu tamanho!

Estampas figurativas como Mickey e amigos ficam proibidas, a não ser que você tenha menos de 12 anos ou use gravata Hermès. Para não correr riscos, prefira as estampas tradicionais, como as listradas, regimentais, com poás e figuras geométricas. Ah, gravatas prata estão liberadas só se for o dia do seu casamento, ok? 33

Moda

extra chique

traz marcas consagradas para outlet, agora itinerante Com 23ª edições, o evento será levado a outros estados POR Da redação Foto Divulgação

á 11 anos, Brasília recebe edições do Extra Chique Outlet. Tradicional na cidade, o evento reúne grandes marcas que vendem produtos com descontos em até 70%. Aproximadamente 30 mil pessoas circulam pelos estandes expostos em cada edição. Rejane Castilho e Karla Rosa, idealizadoras do Extra Chique Outlet, foram visionárias. Enxergaram uma lacuna no mercado de moda brasiliense e a preencheram de forma bastante eficiente. Com 23 edições ao longo desses anos, o Extra Chique Outlet começou timidamente com 600 metros e 20 estandes. Hoje, a feira ocupa, no mínimo, 1.300 metros quadrados de área, incluindo a área de gastronomia. À frente da Empório R e K, empresa de consultoria em varejo que viabiliza o evento ano após ano, as sócias trazem uma bagagem de 17 anos de experiência no mercado de luxo e já atuaram no Grupo Magrella, com a empresária Cleuza Ferreira, nas marcas Le Lis Blanc, Forum, Triton, Zoomp, além das nacionais e internacionais presentes na Magrella. Ao formar a empresa de consultoria, Karla conta que viu no estoque das lojas a oportunidade de movimentar as peças paradas e rodar a economia. Em 2004, nasceu a primeira edição do Extra Chique. Com apenas 20 estandes no centro comercial Gilberto Salomão, no Lago Sul, divididas entre marcas nacionais e multimarcas da cidade, o evento foi um sucesso de vendas. Logo, as sócias decidiram fazer duas edições por ano, que logo viraram três. Com a alta procura, a solidificação no mercado e a entrada de parceiros, o Extra Chique precisou de mais espaço. Os estandes aumentaram em tamanho e em número. As brasilienses Amanda Brasil, Biruta, Basic Collection, Agiafatto, Loggia, Água da Ilha passaram a ser integrantes constantes, assim como as nacionais Colcci, Forum, Sergio K, Bob Store, Farm, Carmen Steffens, Morana, Emporionaka, Lança

O Extra Chique Outlet começou com 600 metros e, hoje, ocupa, no mínimo, 1.300 metros quadrados de área, incluindo a área de gastronomia e de ações sociais

Perfume, Rudge e Dumond. A Calvin Klein e a estreante de 2015, Harley Davidson representam as internacionais. Nesses 11 anos, Karla destaca o ponto forte de reunir grandes nomes do mercado. “Hoje em dia temos mais marcas de lojas multimarcas”, explica falando que isso ajudou aumentar as vendas desse tipo de loja em Brasília. Grandes multimarcas de Brasilia consagradas como Magrella, Ana Paula e Óticas Santana, fazem parte da carteira de marcas do Extra Chique. As edições passaram a ficar mais confortáveis para os clientes e parceiros, com maiores estacionamentos, espaços mais amplos e áreas gastronômicas integradas. Esse foi o ponto para o empreendimento se tornar itinerante. O primeiro endereço é o Pontão do Lago Sul, que recebeu o evento em novembro de 2014 e receberá agora em maio. A próxima parada será Águas Claras. “Após fazermos um mapeamento na cidade, vimos que a região administrativa é a que mais cresce no Distrito Federal”, diz Karla. O plano é expandir fronteiras e levar Extra Chique Outlet para outros estados. No DF, o Extra também chegará ao Sudoeste e Lago Norte. “Estamos também com propostas para fazer em outras cidades como Goiânia, Fortaleza e Palmas”, finaliza.

As sócias Karla Rosa e Rejane Castilho 34

Blusa azul Duda Janot 129,90

Moda

Calça B&W Biruta de 430,00 por 150,00 Camisa SErgio K de 398,00 por 149,00

Botas Santa Lolla de 299,90 por 89,90 Blazer Basic Collection de 299,90 por 80,00

Vestido b&w Amanda Brasil de 239,90 por 89,90 Saia Duda Janot De199,90 por 159,90 Poncho Duda Janot de 229,00 por 160,00

Ankle boots Carmen Steffens de 449,00 por 224,95

Bolsa Carmen Steffens de 1.199,90 por 959,92

Vestido Biruta de 729,00 por 150,00 Pepe toe EmpÓrioNaka de 179,90 por 99,00

Extra Chique Outlet Marc by marc jacobs ótica Santana de 689,00 por 389,00 Camiseta selfie SErgio K de 198,00 por 79,00

Sapatos azul EmpórioNaka de 169,90 por 99,00

Blusa Biruta de 225,00 por 50,00 Calças Duda Janot de 239,90 por 119,90 Blusa Biruta de 285,00 por 80,00 Jeans SErgio K de 429,00 por 129,00

Vestido Hugo Briga de 1.500,00 por 750,00 Sapatos Santa Lolla de 199,90 por 89,90 Brincos Fernanda Kenner de 298,00 por 200,00

Saia b&w renda Amanda Brasil de 219,90 por 49,90 Sandália glitter Santa Lolla 239,90 por 89,90

Pepe toe glitter EmpÓrioNaka de 179,90 por 99,00

Comportamento

Tanino afiado

Sem medo

ilho de bem sucedidos empresários, Luis Augusto Jabour, ou Guto Jabour para os amigos, já nasceu com tino para os negócios e desde cedo, já queria se dedicar à área. Com 13 anos chegou a criar escargots em um projeto mirabolante. Com tempo ajudou o pai com a conhecida Sweet Cake, morou fora, conseguiu um disputado estágio em uma grande empresa em São Paulo, mas sempre quis ter algo próprio.

de arriscar

O desejo de deixar a capital paulista e voltar para Brasília o motivou a montar seu próprio clube de vinhos aqui. “Eu já queria voltar pra Brasília, mas estava procurando um bom motivo para as pessoas pararem que questionar minha saída do estágio”, brinca ele.

Enquanto a maioria dos amigos ainda está mais preocupada em “curtir” os 20 anos, eles focaram no futuro e já têm um background no empreendedorismo antes de chegar a casa dos 30 anos. Talentos da capital, Guto Jabour, no mundo do vinho, e Luna Mirah e os irmãos Tatiana e Bernardo Lisboa no da beleza, decidiram assumir o posto de dono de empresas na Capital ao invés de trabalhar para alguém. POR Max Cajé Fotos Daniela Braga

Guto Jabour

A ideia veio da insatisfação e, claro, o olhar atento aos clubes já existentes no país. “A maioria se restringe a entregar vinhos na casa do cliente. Eu queria fazer disso uma verdadeira experiência para os meus sócios com a Gourmet Butler”, explica ele sobre a concepção do negócio que criou aos 23 anos. O começo foi marcado pela determinação como ele mesmo lembra: “Eu era jovem, com pouca experiência e sem muito dinheiro”. Para a criação do primeiro site a criatividade foi a chave. Contratou um web designer de fora do Brasil, por apenas U$ 1000,00, para montar a plataforma. “Não saiu como eu queria, claro, e eu passei noites falando com ele pela internet e ajustando tudo, mesmo sem saber de programação”, conta. Quando pergunto se sentiu alguma resistência por parte do mercado por causa da idade, ele nega. “Não vi resistência. Tive muita gente bacana me aconselhando, me dando dicas. A gente erra, isso é normal, mas aprendi muito também”. Dado o passo inicial, chegou a hora de por em prática. Bem pé no chão ele explica que levou uns sete meses até o negocio engatar de verdade e ele formular de fato a experiência para os clientes, onde nada acontece por acaso. Os vinhos escolhidos para

as três categorias do clube sempre trazem uma história, uma curiosidade ou um tema como referências. “A ideia é que as pessoas passem a conhecer melhor o vinho que elas estão tomando”, diz ele. Com esse objetivo, os associados também têm acesso a cursos gratuitos online e, sazonalmente, presenciais com sommeliers do Brasil e do mundo. Trazendo também os benefícios para o dia a dia, a Gourmet Butler tem parceria com vários restaurantes de Brasília, onde os clientes podem levar seu próprio vinho sem pagar pela rolha. Participam também do Clube algumas casas de Goiânia, local para onde ele pretende expandir. Paralelo a isso tudo, Guto promove ainda, há mais de um ano, a Wine‘n Music que, como próprio nome diz, é iniciativa inédita onde o vinho é apreciado em uma grande festa embalada por boa música. Evento até então inédito no Brasil, que conta com a parceria de Tiago Correia. “Me surpreende nunca ninguém ter pensado em algo assim. Quando a gente recebe amigos em casa, escolhe o vinho e um tipo de música, quando temos um encontro romântico, harmonizamos com outro estilo, até quando estamos tristes, tomamos um vinho e uma música mais dramática”, diz rindo. “São duas coisas que estão muito ligadas”.

De olho na imagem

Longe da gastronomia, mas não tão distante em ideias, um trio jovem também encarou o desafio de empreender antes dos 30 anos e se uniu para abrir a primeira unidade da “Estética Hollywood” em Brasília, franquia que leva o nome do mundialmente conhecido Dr. Rey. A iniciativa começou a ser pensada em uma conversa informal entre as amigas de longa data Tatiana Lisboa, personal chef e Luna Mirah, sócia do Bar do Alemão, com Celso Russomano, que comentou sobre a franquia de Dr. Rey. Daí foi só ligar uma coisa com a outra e chamar o irmão Bernardo Lisboa, que já trabalha na área de saúde, para dar o ponta pé inicial no negócio. “Como o Bernardo

Os irmãos Bernardo e Tatiana Lisboa com Luna Mirah

já trabalha com cirurgias, vimos que algo nessa área seria ideal”, explica Tatiana. Com um know how de cada um em administrar e gerir e a vontade de trabalhar por conta própria, não houve dúvidas e logo partiram para trazer a clínica para a cidade. “Eu adoro trabalhar na parte de evento do Bar do Alemão, mas não poderia deixar passar essa oportunidade de ter algo meu”, diz Luna. Lisboa também é categórica na decisão. “Eu sempre trabalhei sozinha, então nunca quis ser empregada de ninguém, queria ter algo meu”, diz ela. Bernardo também compartilha do sentimento. “Para mim é uma oportunidade boa de investimento”. Eles são unânimes também quando falam na importância de acreditar no seu negócio. “A gente procurou algo de qualidade, que tivesse um diferencial e fosse novo para cidade”, diz Luna. Tatiana completa afirmando que experimentou boa parte dos procedimentos da clínica e sentiu os resultados. “Eu acho essencial testar aquilo que você está investindo. Não é só marketing, realmente funciona”. E foi por acreditar no produto que o time decidiu investir pesado. Reformou os três andares do 40

bloco, mudou a faixada e montou uma clínica ampla e vistosa. “Fomos a São Paulo conhecer a matriz e eu posso garantir que a gente tem a melhor franquia em termos não só de profissionais como também de estrutura depois deles”, diz Tatiana. A clínica trabalha com procedimentos não invasivos de estética, beleza e cuidados com a pele e o corpo, tanto para mulheres quanto para homens, a preços acessíveis. A proposta é “democratizar a beleza”, como afirma o próprio fundador. Outro ponto positivo que pesou na hora da decisão do trio. “Isso não existe aqui em Brasília. Somos os primeiros. Em qualquer outra que você vá, por menor que seja, os preços não são baratos. O da nossa franquia é justo”, afirma Lisboa. Com a visão de negócios apurada, eles não pretendem parar por aí. Com pouco tempo de funcionamento, se tornaram uma das unidades com melhor desempenho da rede e já pretendem abrir outra em Águas Claras. “Queremos chegar ao público da região de Taguatinga, que não vai mais precisar se deslocar tanto para conseguir um tratamento de qualidade”, explica Bernardo.

MARCAS NACIONAIS E IMPORTADAS SORTEIO DE Kits do artista plástico Ralfe Braga

SORTEIO DE Ensaio fogotráfico com Alliny Nunes

SORTEIO DE Vouchers para o Restaurante Porcão

SORTEIO DE Vouchers hotéis Rio Quente Resort

Amanda Brasil - Agiafatto: Margot, Zeferino, Stagione, Shutz e Cavage - Água da Ilha - About: Ellus, Calvin Klein, Disel, Jhon Jhon, Iódice - Basic Collection – Biruta - Carmen Steffens Duda Janot: Club Chic, Avirara, Esmeral, Pink Shine – Dumond – Emporionaka - Fernanda Kenner - Harley-Davidson - Hugo Briga – Loggia - London Republic - Miss Dool Plus Size: Eveíza, Jucy, Simplelife - Mon Petit: Toffee, Club Z, Matinee, Dolcelli - Nara Rúbia: Vivara, Rommanel - Ótica Santana: Ray-ban, Marc by Marc Jacobs, Chloe - Outlet Lingerie: Forum Lingerie, Valisére, Un.i, Calvin Klein, Hope - Polo Collection - Santa Lolla, Sergio K - Tamis: Tamis, Dudalina - V.Ricci: Móveis e objetos de decoração - Yoopi!: Maria Valentina, Carmim, Lança Perfume, Anne Fernandes entre outras grandes marcas.

PRÓXIMAS EDIÇÕES

AGOSTO E NOVEMBRO/2015

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Persona

A crescente trajetória de Camila Coutinho Ela começou despretensiosa e hoje é a sétima blogueira mais influente do mundo, segundo o ranking da Signature9. Gere um dos blogs de maior referência quando o assunto é moda no Brasil, além de administrar sólida carreira entre comunicação e negócios com o Garotas Estúpidas que, como o próprio nome diz, começou como uma brincadeira e se tornou um dos pioneiros na forma de se comunicar online. Por Max Cajé Fotografia Hick Duarte e luiza ferraz

m 2006 a velocidade de comunicação online ainda não tinha as proporções de hoje e as grandes empresas ainda não viam esse canal como chave para atingir o grande público. Foi nessa época em que Camila Coutinho decidiu entrar no mundo dos blogs, quando criou, em parceria com amigas, o Garotas Estúpidas. As parceiras seguiram outro rumo pouco tempo depois, mas Coutinho persistiu. “Na época estava com 18 anos recém-chegada na faculdade. Fiz design de moda e estagiava em uma marca de surfe de Recife. Fazia o blog paralelamente ao trabalho”, conta lembrando que com um ano e meio de blog eu já tinha um anunciante e já estava no Google AdSense (sistema de anúncios do Google). O nascimento oficial como um blog profissional veio logo em seguida, quando ela decidiu unir de vez sua formação em moda com a comunicação online. “Conversei com meu pai, disse que via futuro no blog e ele me deu apoio total. Disse para registrar o nome, comprar o domínio e profissionalizar a situação. Assim nasceu o GE”, recorda. Quando perguntada como ver o blog crescendo em um curto prazo ela explica que nada foi por acaso. A dedicação foi total para fazer o projeto acontecer. “Fui a primeira a criar o blog em uma época

que a Internet não era tão massificada criando uma linguagem diferente e única. Também estudei para manter o visual do blog sempre dinâmico porque na época que comecei não existiam blogs de moda no Brasil, eram mais diários pessoais, mas nunca voltado só para um tema. Gosto muito de me reinventar então estudo muito e me atualizo de novas ferramentas para o GE”, afirma. Com pouco mais de três anos no ar, o Garotas Estúpidas deixou de ser algo informal e se tornou um endereço conhecido Brasil afora, se tornando de fato um negócio para Camila. “Foi uma mudança muito grande porque eu comecei totalmente amadora e despretensiosa e me encontrei profissionalmente ao longo do caminho. E eu comecei fazendo tudo: conteúdo, comercial, cobrança, pagamento, etc. Como era muita coisa comecei a delegar. Lembro que meu pai e meu marido, na época namorado ainda, me ajudaram bastante neste processo. Registrei o GE como empresa, organizei tudo para ser o mais profissional possível e, aos poucos, aprendi a lidar com todos os processos”, lembra. Pergunto ao o que ela atribui o grande interesse do público em opiniões e dicas pessoais na internet e Camila responde categórica: “As dicas de moda e beleza ajudam no dia a dia das pessoas, e assim, elas mesmas podem testar em casa e aprovar. O bacana dessa nova forma de nos comunicarmos é a troca com o outro, é uma troca de informações mesmo com as minhas leitoras e isso pode se replicar de diferentes formas em diferentes ferramentas diversificando o conteúdo”.

que “o Acho online e o

impresso se complementam.”

Fórmula pronta para o sucesso ela garante que não tem e pontua que o trabalho para continuar em movimento é constante, assim como a criação de novos atrativos para não ser apenas mais um na multidão. “Sempre procuro reinventar a forma com que passo o conteúdo do meu blog para meus leitores. Tenho projetos autorais além do GE como o ‘De Carona’, que entrevisto famosos dentro do carro. No meu canal do Youtube também faço o #CamieVicTake, onde eu e a Vic Ceridono viajamos para lugares incríveis e mostramos dicas e momentos engraçados dessas viagens”. 45

Outro ponto que Camila costuma negar é de que tenha havido um “boom” do GE. Segundo ela, foram vários “mini booms” em momentos diferentes e gradativos, como figurar entre as 10 blogueiras mais influentes do mundo pelo Signature 9; ser citada na Vogue Paris como um dos 45 blogs do mundo que devem ser acessados e participar de programas de TV aberta. Já consolidando com Garotas Estúpidas como veículo referência de moda, outros grandes passos vieram, como licenciar produtos e coleções e assinar uma coleção para a Riachuelo. “As marcas passaram a perceber que os blogs são uma nova maneira de fazer publicidade. Uma maneira que atinge diretamente o consumidor final”, diz fazendo questão de afirmar que nenhuma das parcerias é feita apenas pelo comercial, assim como as publicações do GE. “Todas as roupas e looks que publico traduzem meu estilo e meus gostos, só visto aquilo que gosto e que combina com o meu estilo. As marcas que anunciam no meu blog são marcas que têm a ver com meu estilo. Se o produto está publicado no meu blog é porque de fato, gosto e utilizo”, enfatiza. A it girl, no entanto, descarta deixar a comunicação para mergulhar 100% no mundo

dos negócios. “Não tenho isso em mente. Cada vez mais quero firmar a marca GE e minha imagem no universo da moda, criar mais projetos autorais para o GE. Gosto de me reinventar sempre”. Os convites se justificam pelo apurado feeling que a moça tem sobre não só os hits da estação, mas do mercado de moda em si. Um bom exemplo é a resposta rápida que ela dá quando pergunto sobre o caminho que esse universo tende a seguir a um longo prazo: “Cada vez mais as pessoas estão utilizando materiais que não impactam o meio ambiente e reutilizando peças de formas diferentes e criativas”. Depois de ganhar o Brasil, partir para o mundo foi um pulo, mas ela não atribui apenas ao blog o reconhecimento internacional, mas sim ao olhar da mídia especializada para moda nacional como um todo. “A partir do momento que a moda internacional passou a perceber a moda brasileira como versátil. Temos essa cultura da “mulher brasileira” atender todos os tipos de corpos e estilos. Os veículos internacionais sempre me procuram pedindo esse novo olhar para moda, esse olhar leve e fresco mas muito sofisticado que a brasileira tem”, conta.

E é com esse olhar fresco que Camila vê a mudança na forma de chegar ao leitor do Brasil e do mundo nesses nove anos como comunicadora. “Vejo que os meios de comunicação tradicionais estão se adaptando a esses novos formatos tendo esse canal direto com o leitor e estão cada vez mais abrindo espaço para as blogueiras”, diz. Ela também fala da relação entre o online e o impresso que está cada vez mais ligada uma à outra. “Acho que o online e o impresso se complementam. Hoje o online aprende muito com o impresso: na busca de boas informações, no contato e na apuração com as fontes, e no conteúdo de qualidade. E o impresso com o online também, na agilidade, no contato em primeira pessoa, e na humanização de seus colaboradores”. Outra forma de comunicação que Coutinho destaca são as redes sociais, cada vez mais fortes e com maior alcance. Porém, ela não vê isso como uma concorrência, mas sim algo para se aliar. “As oportunidades estão se abrindo para o mundo online como jamais antes visto. As redes sociais são uma extensão do blog e fazem com que o GE consiga maior visibilidade em outras plataformas e atingir novos públicos”, afirma. 48

Pioneira no ramo, ela enfatiza adorar a crescente onda de fashion blogs dentro e fora do país. “Tem espaço para todo mundo. Vejo muitos talentos surgindo com assuntos diversificados. Sou super a favor do crescimento de blogs”, declara. Ela também não reluta em dar dicas para as iniciantes, mas ressalta que não é uma jornada fácil, nem glamorosa como as pessoas tendem a pensar. “Se a pessoa acha que esse ramo é 100% glamour, deve ir repensando. É preciso ter muito foco e determinação e, principalmente, gostar do que faz, pois você vai vivenciar isso a maior parte do seu dia. É uma rotina muito corrida, tem que gostar muito do que faz para aguentar essa loucura que é a nossa vida”, explica. E no pouco tempo off-line que tem, ela mostra que gosta de algo menos badalado que sua rotina. “Apesar de a minha profissão exigir uma dedicação full time, sempre que tenho a oportunidade gosto de estar com minha família e meu marido. Valorizo muito esses pequenos momentos que estou desconectada para estar com a minha família”, revela. 49

Conversa

Bela,

além da cozinha

Formada em Nutrição e Ciência dos Alimentos pela Hunter College e em Culinária Natural pelo Natural Gourmet Institute, ambos em Nova York, Bela Gil é expert quando o assunto é alimentação saudável. Apresentadora há um ano do programa Bela Cozinha e autora do livro homônimo, a Chef e nutricionista é conhecida por suas receitas inovadoras, mas que para ela, é mais do que cozinha, é um estilo de vida. E é exatamente sobre isso que ela conversou com a Urbana Up, onde falou também sobre suas inspirações e deu dicas para quem quer iniciar uma reeducação alimentar. POR Max Cajé Foto Daryan Dornelles/Reprodução

ascida em Salvador, mas carioca de coração como Isabela, de 27 anos, gosta de dizer, começou a se interessar pela cozinha saudável já na adolescência, enquanto seu corpo passava pelas mudanças para a vida adulta. O ponto chave dessa iniciação de uma vida mais saudável veio com a Yoga. “Meu corpo naturalmente começou a rejeitar certos alimentos e com a prática da Yoga eu tive uma vontade de me limpar”, lembra dizendo que viu, a partir daí, o poder de transformação que os alimentos tem no ser humano.

o doce, que é nessa hora que eu coloco minha criatividade para funcionar”. E para quem acha que a apresentadora tem um verdadeiro manual na hora da alimentação ela ressalta que alimentação não é tratada como algo seguido a risca tiranamente, mas mantém o controle. “Hoje eu como de tudo, mas com princípios bem fortes. Não como todo tipo de carne, sempre vou dar preferência aos alimentos orgânicos, sempre pela comida de qualidade. Nunca os processados, nem refrigerante, por exemplo. Quando eu quero doces eu mesma faço”, explica.

Dentre as primeiras mudanças alimentares, Bela conta que foi retirando as frituras, o excesso de Essa filosofia de vida será explorada mais afundo açúcar, trocando o arroz branco pelo integral em um novo livro que ela pretende lançar. “Queem um processo natural, que começou aos en- ro um livro mais Bela, e não “Bela Cozinha”, ligado ao programa. Será tre os 14 e 15 anos e semais focado na minha guiu até os 18, quando se história e no meu estilo mudou para Nova York. Vale conhecer! de vida. Quero explorar “Até então não me inteessa responsabilidade ressava pela cozinha em Um dos temas sempre lesocial que a alimentação si, mas quando cheguei vantados por Gil é a medipode trazer”, revela. lá, eu tinha que cozinhar cina aiurvédica, que pauta e fui fazer um curso de sua vida como um todo. A E falando em reponsaculinária natural. Foi aí nutricionista faz questão de bilidade social, ela dá que eu me vi com essas explicar os princípios que seaquele puxão de orelha duas paixões: a cozinha e gue. Para quem não conhece, em quem sempre alega a nutrição”, conta. Ayurveda é um dos conhecinão ter tempo para ter mentos médicos mais antigos uma alimentação sauQuando fala sobre a coda humanidade, desenvolvido dável. “Por uma questão mida de fato, Bela conna Índia há cerca de sete mil de praticidade as pessoas fessa que no início já teve anos, que acredita que tudo é preferem arrumar 300 uma dieta bem mais resformado por cinco elementos: desculpas para não fazer, tritiva, mas que hoje conterra, fogo, ar, água e espaço. para não dedicar o tempo segue ser mais equilibraQuando combinados entre necessário para alimentada. Para comer, ela conta si, esses elementos formam ção. Mas como tudo na que não consegue passar os doshas ou biotipos: Vata, vida, se você quer algo de um dia sequer sem ingerir regido por ar e espaço, Pitqualidade é preciso dedialgo verde, mas ama fata, regido por fogo e água, car tempo para aquilo”. zer doce. “Eu evito tanto e Kapha regido por terra e água. Cada pessoa tem um dosha predominante e a partir desse conhecimento é possível, por meio da alimentação, se manter saudável.

Conversa

Para eles:

Dr. Rey indica procedimentos estéticos na adolescência dos meninos

Comandando uma das mais bem sucedidas franquias do País, a Estética Hollywood, Roberto Miguel Rey Júnior ou Dr. Rey, como é mundialmente conhecido, afirma que, ao contrário do que muitos pensam, o tratamento de pele não deve esperar os sinais da idade aparecem e recomenda inicia-lo assim que o corpo começa a sofrer com as mudanças da adolescência. POR Max Cajé Foto César Rebouças

uando soube que nosso papo seria sobre beleza masculina, Dr. Rey fez questão de iniciar a conversa mostrando onde fez algumas intervenções estéticas e explicando a necessidade delas não só para ele, mas para os homens em geral. “Hoje a beleza faz parte da imagem do homem bem sucedido. Um homem com boa aparência passa uma imagem de segurança”, ressalta. Segundo ele, “esse público é a fatia de mercado que mais cresceu na estética e na cosmética, representando 21% do crescimento nessas áreas”, um número bem expressivo para o Brasil, que ainda engatinha para quebrar tabus. “Os

homens daqui levaram mais tempo para ver a importância da beleza do que os americanos, por exemplo”, diz. Super descontraído e hiperativo, ele leva o papo não como entrevista, mas como uma conversa de amigos e ressalta que essa procura crescente em um espaço curto de tempo não se deve apenas a vaidade, mas também a permanência no mercado. “A minha geração (de 50 anos) está preocupada com a sua geração (de 20). Então para não ficarmos para trás, decidimos nos cuidar”. Já para os que estão na fase de crescimento ele alerta sobre o início dos cuidados com a pele:

“13 anos é a idade [para começar]”, diz justificando que é nesse período que a acne vai marcar o rosto. “Os meninos passam por essa explosão de hormônios e a pele não aguenta. Vai criar sebo, bactéria adora sebo, e vai acabar ficando marcado”, explica. E para as mães mais assustadas, ele já tranquiliza: “É um tratamento muito simples de luz intensa, nada invasivo”. Outro ponto importante de começar o tratamento ainda jovem é o estresse do trabalho, de acordo com o doutor. Para Rey, a inserção no mercado muito cedo elevou o nível de estresse das pessoas. “Na correria do dia a dia vem o junkie food e isso acaba com a pele”.

Como somos um país litorâneo e próximo da linha do Equador, o médico não deixa passar que os cuidados com o sol também merecem atenção. Segundo ele, o colágeno da pele vai enfraquecendo quando ela é exposta ao sol, deixando-a mais fina. “Podemos devolver a elasticidade da pele com a radiofrequência”, completa dizendo que os processos são simples, mas trazem ótimos resultados. “Não fazemos nada complexo aqui. São cuidados básicos que muitas vezes as pessoas deixam de fazer e já partem logo pra cirurgia, esses processos fazem muita diferença em homens e mulheres”.

Conversa

18 anos

de aprendizado

Mara Alcamim comemora maioridade do Universal com orgulho de ter arriscado, se dedicado àquilo que ama e o pensamento fixo de sempre estar pronta para coisas novas, se adaptando, se reinventando e superando os desafios dessas quase duas décadas de altos e baixos e muita comida boa. POR Max Cajé Foto Daniela Braga

s 48 anos da dona do Universal não dão sinais em sua fisionomia e muito menos no fôlego e na agilidade de uma pessoa que nem de longe parece ter deixado a casa dos 30. Ela senta para nossa conversa sem se desligar um minuto dos afazeres, dos pedidos dos funcionários e dos preparativos para a tão merecida viagem de férias. Nada muito longo, apenas uns dias longe do filho que chega a maioridade em 2015. São 18 anos de um restaurante que conseguiu se consolidar com um

“Sobrevive no mercado não é quem é mais forte ou quem tem mais dinheiro, é que está preparado para mudanças”

perfil único, inspirado principalmente pela experiência da chef em Nova York, onde morou por três anos. “Fui fazer curso de fotografia e para pagar comecei a trabalhar em restaurante e eu vi a diferença do jeito que o cliente era tratado lá. Foi aí que me apaixonei e mergulhei de cabeça”, conta. De hosters a bartender, ela exerceu todas as funções dentro de um dos endereços badalados da cidade, frequentado por estrelas como Madonna. “Era super divertido, música alta, gente animada”, lembra. De volta ao Brasil, Mara decidiu seguir essa linha na hora de montar sua casa na Capital e daí surgiu essa casa que paira entre o super moderno e o vintage em poucos passos.

A inquietação e a vontade de sempre estar em movimento a levou a abrir, seis anos depois, o Zuu, com uma pegada totalmente diferente, cosmopolita e contemporânea. Não demorou e mais um endereço levou seu nome, a padaria gourmet Quitinete, na mesma quadra, e pouco tempo depois abriu uma Central de Processamento de Alimentos, transformando o que era algo mais pessoal em uma rede de negócios. “Foi aí que tudo ruiu. Eu cheguei a ter mais de 250 funcionários, minha vida era uma loucura e então eu vi que não era aquilo que eu queria”. Começando pelo Zuu e o empreendimento no SAAN, Mara foi reajustando seus investimentos, reagrupando o que mais gostava. Um ano depois, decidiu fechar o Quitinete e se dedicar, de novo, inteiramente ao primogênito Universal. “Hoje eu percebo que quando você tem mais de um lugar, você está nos dois e em lugar nenhum”. A Chef atribui a perda do controle como principal fator para que os novos investimentos não vingassem. “É porque não era sólido, o que era sólido ficou, mas não foi um processo fácil”. Apesar do baque, Mara afirma que isso ajudou não só ela, mas a todas as pessoas que continuaram acreditando em sua empresa a se fortalecerem. Ela buscou ajuda em consultorias financeiras e coaching para voltar ao caminho certo em um processo que já leva cinco anos. “Agora estamos amadurecendo o Universal, focando nele”, explica. Mas se engana quem acha que ela estacionou. Falou em novidade, o nome de Mara Alcamim aparece. Paralelo ao funcionamento diário do restaurante, a chef participa de eventos de rua como “Chefs nos Eixos” e a Feirinha Orgânica, faz seu “Hambúrguer Calçada” todas às quintas e

ainda tem tempo de fazer viagens gastronômicas para conhecer novos sabores, como fez no The Big Festival, na Inglaterra.

O segredo para tudo sair 100%: Planejamento. “Um dos erros que eu tive foi a falta de planejamento e paguei um preço muito caro por isso. Agora faço evento para 12 mil pessoas e não sobra nem falta comida. Então quando eu vou pra um Chefs nos Eixos eu tenho zero de perda, dando certo ou não”, declara. Foi na comida de rua que Mara descobriu uma nova paixão, onde tem uma oportunidade bacana de crescimento podendo aproximar-se ainda mais de seu público. Sempre que pode ela está ou participando ou conferindo o que acontece fora da caixinha dos estabelecimentos. Uma das precursoras desse tipo de evento na cidade, ela fala com estranhamento a demora para ações assim chegarem a Brasília. “O primeiro de rua com esse foco na cidade foi o “Deguste”, do qual eu participei. Isso foi há quase dois anos. Então, para e pensa, ainda é novo isso aqui”, diz fazendo questão de declarar seu amor por essas iniciativas. “Gosto desse corpo a corpo do evento de rua. É diferente do que eu estar na cozinha e ir passando de mesa em mesa de vez em quando. O legal é o contato de eu ir lá, fazer e montar na frente do cliente e entregar na mão dele”. E daí que surgiu o “Hambúrguer Calçada”, feito desde 2014, ao lado do Universal. Quando pergunto se ela pretende continuar focando apenas nesses eventos, Mara é incisiva: “Depois de tudo que aconteceu comigo eu descobri que quem sobrevive no mercado não é quem é mais forte ou quem tem mais dinheiro, é quem está preparado para as mudanças. Hoje estou fazendo isso, amanhã se acabar o evento de rua passo pra frente e vamos buscar outra coisa. Eu estou preparada para o que vier”. Baseada nessa preparação que Alcamin trilha seu novo caminho de crescimento. “Um dos erros que eu tive foi a falta de planejamento e paguei um preço muito caro por isso”. Agora, com tudo na ponta do lápis, ela já mostra o gás total para investir de uma forma diferente. “Eu quebrei, rachei no meio, mas estou em pé, mais viva do que nunca e pronta pra virar tudo de novo e fazer tudo de novo”. O processo, feito com cautela, inclui uma nova expansão. “A consultoria vai até dezembro e só depois disso vamos definir se vamos para São Paulo ou Miami”, declara afirmando que não pretende abrir outro endereço em Brasília. 55

MODA

Love is in the air Junho está chegando e com ele manhãs e noites frias. Aproveite a estação mais amena para ficar juntinho do seu amor com estilo!

Para ela, as franjas continuam em alta, os coletes são apostas ótimas, a lingerie em destaque na sua produção dá um toque sexy, a sobreposição de peças surpreende e traz exclusividade ao look e a mistura criativa de acessórios sem exageros é sempre bem vinda. Para ele: fuja do básico jeans + camiseta + tênis! Aposte em misturas mais inusitadas como uma camisa usada com bermuda, calça de sarja colorida com sapato e cinto social, t-shirt com calça social e mocassim. Agora é hora de tirar seus blazers, sweaters e cardigans do closet, seja para aquecer ou fazer charme, as mulheres adoram! Editoria de moda Clarissa Ludovico e Daniela Kniggendorf FotoGrafia Renata Ferraz

Ela camisola e robe Valisere, casaco lã Ortiga (sobre a cama) Ele pijama Trousseau Quarto Casal composição de acabamentos em laca poliéster, MDF e portas em vidro italiano por evviva bertolini 56

editorial namorados

Ela body renda Valisere, tricot e lenço Basic Collection, calça Ortiga, colar Celi Manhezi Ele bermuda e camiseta, usadas como pijama, Daslu Cozinha Gourmet sofisticação das cristaleiras em vidro transparente com iluminação em led por evviva bertolini 58

Ela saia Daslu, t-shirt manga longa Basic Collection, blusa de seda, usada como colete, Daslu, espadrilhe My Shoes, pulseira Celi Manhezi Ele calça veludo Daslu e óculos nana verre

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editorial namorados

Ela sutiã PatBo para Valisere, camisa jeans, short, lenço de seda e blazer de veludo Daslu, bota cano curto My Shoes, colar Ortiga Ele camisa, bermuda, cardigan e drive, tudo Daslu, óculos Nana Verre Closet acabamento cinza em fórmica italiana e MDF na cor linho por evviva bertolini

Ela body renda Valisere, camisa jeans Daslu, casaco e saia Ortiga, faixa couro Basic Collection, alpargatas My Shoes Ele t-shirt, calça social, cardigan, cinto de couro e sapato, tudo Daslu Home composição de acabamento em lâmina natural e fórmica italiana na cor marinho por evviva bertolini

editorial namorados

Ela vestido Daslu, colete franjas Basic Collection, mix de pulseiras e brincos Celi Manhezi, scarpin e bolsa My Shoes Ele camisa, calça sarja, cinto de couro e sapato, tudo Daslu

Ela vestido Ortiga, colete franjas Ortiga, faixa de couro Basic Collection, pulseira e clutch Ortiga, scarpin My Shoes Ele calça social, camisa, blazer, cinto de couro e sapato, tudo Daslu 63

Ela calça couro Andrea Bogosian para Ortiga, t-shirt e camisa de seda Daslu, colar Ortiga, pulseira e brincos Celi Manhezi, bolsa e scarpin My Shoes Ele camisa, calça, cinto de lona, sweater e drive, tudo Daslu Home composição de acabamento em lâmina natural e fórmica italiana na cor marinho por evviva bertolini

Cabelo e maquiagem Amanda Marinho Modelos Fernanda Sorgatto e Ricieri Verderossi Produção Flora Tavares Locação Evviva Bertolini Shopping Casapark

Agradecimentos Arranjo de flores Kiirobara Flores & Complementos, (61) 9145.4284, kiirobaraflores@gmail.com Buffet Marietta Buffet Shopping Casapark

Moda

Cool Urbana Plus “Imagine uma plus size determinada a ser linda! Dentro de todas as suas curvas! Uma mulher fresh e antenada! Essa é a nossa mulher! Que veio para mostrar que a moda é para todos os tamanhos!” FOTOs Renata Ferraz Stylist Lílian Lemos

Legging e túnica Miss Doll, clunch e brincos Aldaceli di Paula, scarpin My Shoes

MODA

Calรงa, blusa e jaqueta Miss Doll, brincos, anel e faixa Aldaceli di Paula, bolsa e scarpin My Shoes

Saia, camisa, jaqueta, cinto e brincos Miss Doll, peeptoe My Shoes

Vestido Miss Doll, brincos e pulseira Aldaceli di Paula, 贸culos Nana Verre

Vestido, jaqueta, cinto e brincos Miss Doll, scarpin My Shoes

Casaco, tshirt, calça e cinto Miss Doll, bolsa e scarpin My Shoes, Brincos Aldaceli di Paula, óculos Nana Verre

Modelo MARIANA DIAS PRODUÇÃO FLORA TAVARES

Vestido e camisa Miss Doll, brincos e cinto Aldaceli di Paula, bolsa e scarpin My shoes

BEleza up As sombras coloridas permanecem para a temporada

s passarelas não mentem. Se passou por ali, pode apostar que é tendência. Os desfiles de o outono/inverno 2015 trouxeram muitas cores para os olhos e delineadores marcantes. Foi-se o tempo em que as mulheres deixavam o rosto superficial por causa de tanta maquiagem. A proposta agora é deixar a pele o mais natural possível, sem excesso de blush e ou acabamento muito grosso de base. E com a pele com pouco retoque, o que ganha destaque realmente é o olhar.

Olho

tudo! Make marcada e cores fortes são tendências para os olhos no Outono/Inverno com sombras e delineadores coloridos

Nas semanas de moda foi apostado a ideia de não tirar de cena as sombras coloridas, como laranja, rosa, lilás e muitos tons vivos para destacar os olhos. A mais marcante para a temporada é a cor laranja, considerada o novo preto para a moda de inverno na Europa, deve bombar por aqui também. No entanto, uma maneira muito particular de realçar os olhos se destacou entre tantos estilos. Para variar as sombras coloridas, os delineadores irreverentes estão ganhando cada vez mais espaço e serão vistos como complemento de diversas produções elaboradas. Os looks contarão com uma pegada ousada e divertida.

O delineador, que já havia sido apontado como tendência nas passarelas, apareceu mais uma vez como o principal destaque. A tonalidade veio como o complemento de beleza. Tons em alta são azul, rosa, vinho e, de novo, o laranja. Essa moda dos delineadores coloridos começou a despontar nas passarelas ainda no ano passado, durante a temporada outono -inverno 2014. A tendência já havia sido vista em diversos desfiles, como Kenzo, Chanel e Alexandre Herchcovitch em tonalidades mais sóbrias e intensas, propícias para a época de frio, porém, promete ganhar mais força no meses de calor, que pedem por produções mais divertidas. Tons fortes nos lábios também ganham espaço nesta temporada, principalmente no batom. Para quem prefere balancear a maquiagem e sem haver competição de cores, a aposta para a boca é o batom nude ou levemente rosado, para dar um ar saudável no look. As mais discretas ficam com a boa e velha dica de olhos coloridos e boca discreta ou boca colorida e olhar marcado, com o tradicional delineador e cílios volumosos.

O delineador, que já havia sido hit nas passarelas, apareceu mais uma vez como o principal destaque

POR Mariane Oliveira Fotos divulgação

Beleza up

Corpo

em forma Loira, magra e sarada, a atriz Fiorella Mattheis chama a atenção por sua boa forma. A namorada de Alexandre Pato é o exemplo de muitas mulheres que priorizam curvas e magreza sem exageros. POR Mariane Oliveira Fotos Lúcio Luna

uem olha para o corpo de Fiorella Mattheis, com 58kg bem distribuídos ao longo de 1,75m de altura, pode até pensar que a artista segue uma alimentação muito restrita, o que não é verdade. A atriz é adepta da dieta do francês, ou seja, ela come de tudo um pouco, mas em porções reduzidas. “Não gosto de fazer dietas. Só não como carne vermelha e frango, mas é uma questão minha com os animais”, explica. “Se eu tiver vontade, como uma torta, um brigadeiro, uma pizza ou uma massa, que eu amo! Mas também sem ficar chutando o balde todo dia”, avisa Fiorella.

“Sou adepta da dieta do francês. Como de tudo um pouco, mas em porções reduzidas”

Para manter o corpo em forma, a modelo é fiel aos seus exercícios. A genética até pode ajudar, mas Fiorella assume que sempre se cuidou desde muito nova. “Eu sempre gostei de malhação, tênis, funcional e corrida. Não consigo malhar todos os dias por conta do meu trabalho. Meu corpo pede para fazer algum exercício. Mas, também não consigo ficar nem três dias sem gastar energia. Preciso soltar endorfina”, explica. A atividade preferida da atriz é corrida. O cabelo de Fiorella Mattheis também está sempre impecável. Ela conta que o segredo para manter os fios bonitos e bem cuidados são produtos práticos e de qualidade. “O cabelo claro já é naturalmente mais frágil e o meu cabelo é muito fino, muito liso e uso muito produto para trabalhar, estou toda hora esquentando o cabelo. Então eu tenho que cuidar muito”, diz. Por ter a vida corrida e viajar muito, ela procura sempre fazer hidratação em casa. “Uso produtos que me ajudam a resolver o meu problema em casa, porque não tenho tempo de ir para um salão e ficar horas fazendo uma hidratação”.

Manicure e bem-estar em alta A procura por serviços exclusivos e ambiente acolhedor, a Esmalte Boutique cresce no mercado da redação foto Daniela Braga

mercado de beleza faturou mais de 100 biO lhões em 2014. Com crescimento de 10%, em média, ao ano, o Brasil é o terceiro maior mercado consumidor do mundo, de acordo com a Associação Brasileira da Indústria de Higiene Pessoal, Perfumaria e Cosméticos (Abihpec). E Brasília também segue este crescimento. À frente da Esmalte Boutique, a empresária Lidiana Almeida é referência no setor no Sudoeste. Desde que inaugurou, há quase um ano, a loja só cresce. Especializada em esmaltes, spa dos pés, maquiagem e eventos, a boutique recebe ainda aniversários e madrinhas com bolo, comida e espumantes. Com as poltronas sempre ocupadas, a loja investe no bem-estar. Quem já se imaginou fazer as unhas em um ambiente exclusivo, com profissionais especializadas combinando amigas e cafeteria em um momento único? O estúdio para unhas utiliza de um conceito que é sucesso absoluto entre as brasilienses. Com a ascensão do comércio do bairro e o grande fluxo de consumidores exigentes, Lidiana quis trazer um diferencial para o Sudoeste. A boutique foge do padrão dos salões de beleza, tanto na estética da loja, quanto no serviço.

SERVIÇO Esmalte Boutique CLSW 301 Bloco B, Loja 63, Subsolo - Brasília de terça a sábado, das 9h às 19h (61) 3579 - 5011

SAúde Up

A importância de

pensar positivo Ingrid Bauer

Pesquisas científicas comprovam que a nossa saúde depende muito da forma como lidamos e exteriorizamos as nossas emoções. Pensar positivo realmente faz a diferença na saúde e no bem-estar e deve se tornar um hábito.

Atualmente, fala-se muito sobre a importância de cultivarmos pensamentos positivos. Esse assunto tem sido abordado com bastante frequência em livros, seminários, palestras e tem dominado a internet. No entanto, o número de pessoas pessimistas, que sofre com depressão, vive sob estresse extremo e que desenvolve doenças crônicas e dores em geral é muito elevado. A questão é, que pensar de forma negativa, focar no problema e fechar-se para o aprendizado existente em qualquer situação, tem sido um hábito para a maior parte das pessoas. Diariamente somos bombardeados por programas de TV, novelas e seriados, noticiários e jornais, filmes, letras de músicas e até mesmo por jogos eletrônicos que proliferam a negatividade em massa. Hoje, já existem muitas pesquisas e experimentos que comprovam a real importância de mantermos o equilíbrio, de trabalharmos a nossa mente a fim de termos a habilidade para lidar com as nossas emoções, visando ao desenvolvimento de uma inteligência emocional que nos proporcione o bem-estar e a qualidade de vida. Uma dessas experiências foi conduzida no início dos anos 90 pelo Instituto HeartMath da Califórnia. Essa pesquisa demonstrou como o DNA humano é influenciado pelos pensamentos e emoções e comprovou algo incrível: nós temos o poder de alterar a forma do DNA e,

consequentemente, o seu funcionamento por meio do modo como pensamos e das emoções que cultivamos. Emoções como amor, compaixão, apreciação, perdão e felicidade fizeram a estrutura do DNA se expandir e a deixaram mais relaxada. Esse estado permite que certas porções da molécula de DNA fiquem ativadas e, assim, o sistema imunológico, sistema de defesa do organismo, funcione de forma mais eficiente, deixando o corpo mais resistente e fortalecido contra as doenças. O inverso, porém, foi verificado no DNA submetido à influência das emoções negativas como, ódio, ciúme e inveja, que se tornou contraído como um pequeno nó, o que promove a desativação de algumas de suas partes, enfraquecendo a resposta imune do corpo, deixando-o mais vulnerável. Dessa forma, se, de modo geral, somos bombardeados por tanto negativismo diariamente, temos a missão de buscar formas de neutralizar essas influências, enriquecendo nossas vidas com coisas positivas. Evitem ambientes, situações e pessoas pessimistas, não mergulhem na profundidade desse mar de notícias trágicas, optem por leituras prazerosas e construtivas e por músicas que proporcionam a harmonia e a tranquilidade. Busquem soluções, técnicas, terapias e tecnologias que promovam o fortalecimento emocional e que eliminam a perturbação do campo do pensamento. Basta fazer delas uma prática diária, um novo hábito.

Saúde up

Retardando

o envelhecimento Evitar o aparecimento dos sinais de envelhecimento na pele precocemente é mais fácil do que se imagina. É possível chegar aos 50 com rostinho de 30 sim. POR Mariane Oliveira Fotos Reprodução

pele é o órgão que mais reflete os efeitos da passagem do tempo. Envelhecer é um processo natural e inevitável que acontece com o ser humano. Normalmente, os primeiros sinais do tempo refletidos na pele se dá por volta dos 30 anos de idade. Rugas, linhas de expressão, alterações na pigmentação da pele, perda de colágeno e o ressecamento da cútis são algumas das alterações que começam a aparecer nesta fase da vida.

A saúde e a aparência da pele estão diretamente relacionadas com os hábitos alimentares e o estilo de vida de cada um.

De acordo com a Sociedade Brasileira de Dermatologia (SBD), a saúde e a aparência da pele estão diretamente relacionadas com os hábitos alimentares e o estilo de vida de cada um. A radiação ultravioleta, o excesso de consumo de álcool e tabaco, a poluição ambiental são exemplos de fatores que ajudam a acelerar o processo e provocam o envelhecimento precoce da pele. Outros fatores determinantes que também podem ajudar a pele a envelhecer antes do tempo são o aumento do peso corporal e dos níveis de açúcar no sangue.

Alguns alimentos podem ser considerados grandes aliados para a beleza, devido aos nutrientes que atuam diretamente na manutenção da pele.

Segundo a médica dermatologista Kelly Reis, fisiologicamente, o envelhecimento está associado à perda de tecido fibroso, à taxa mais lenta de renovação celular, e à redução da rede vascular e glandular. “A função de barreira que mantém a hidratação celular também fica prejudicada. Dependendo da genética e do estilo de vida, as funções fisiológicas normais da pele podem diminuir em 50% até meia-idade” explica. Há dois tipos de envelhecimento: o intrínseco e o extrínseco. O primeiro ocorre lentamente e é determinado principalmente por fatores genéticos, estado hormonal e reações metabólicas, como estresse oxidativo. “Nele estão presentes os efeitos naturais da gravidade ao longo dos anos, como as linhas de expressão, a diminuição da espessura da pele e o ressecamento cutâneo”, explica a médica. Já o envelhecimento extrínseco, entretanto, é decorrente de fatores como a exposição solar excessiva e sem devida proteção, poluição ambiental, o tabagismo e a ingestão demasiada de bebidas alcoólicas. Dra. Reis explica que o álcool diminui a capacidade do organismo de absorver nutrientes. Desta forma, faz com que ocorra uma deficiência de proteínas, sais minerais e vitaminas responsáveis pela regeneração da epiderme. “O desequilíbrio emocional e a má alimentação também ajudam a acelerar o processo de perda de colágeno” afirma. No entanto, há nutrientes que podem retardar o envelhecimento e ajudar no cuidado com a pele. Segundo a nutri-

cionista Carolina Melo, a vitamina A ajuda na restauração de lesões da pele devido à sua ação antioxidante e é Essencial ao organismo por ser responsável pela tonificação e a sustentação da cútis. Por outro lado, a vitamina C é capaz de clarear, remover e prevenir rugas profundas, além de aumentar a firmeza da pele e combater os radicais livres. Alguns alimentos podem ser considerados grandes aliados para a beleza, devido aos nutrientes que atuam diretamente na manutenção da pele. “Além de retardarem o envelhecimento, alimentos antioxidantes garantem uma pele saudável por muito mais tempo.”, explica Carolina. A nutricionista ressalta a importância de começar o cuidado com a pele desde cedo. “A alimentação saudável e balanceada ao longo da vida dá resultados claros e diretos na pele”, diz. Entre os alimentos sugeridos por Melo estão: morango, ameixa, uva, maçã, pera, melão, laranja, couve, espinafre, repolho, brócolis e beterraba, por exemplo. Mesmo as pessoas que já tenham sinais de envelhecimento prematuro na pele podem se beneficiar ao mudar seu estilo de vida. Ao proteger a pele do sol, você dá uma chance para reparar alguns dos danos. Ex-fumantes também percebem que sua pele parece mais saudável.

Dicas sobre envelhecimento

O sol tem um papel importante no envelhecimento prematuro da nossa pele, como vimos. Além dele, outros fatores podem fazer com que nossa pele envelheça mais rápido do que deveria, por isso, preparamos algumas dicas para ajudá-lo nessa corrida contra o tempo. • Proteja a sua pele do sol todos os dias. Diariamente, mesmo em dias de frio ou chuva, aplique um filtro solar com FPS 30 (ou superior). Entretanto, você deve aplicar protetor solar todos os dias em toda a pele que não está coberta pela roupa, isso inclui mão, pescoço, nuca, orelhas, pés, braços. Não adianta passar protetor apenas no rosto! Se for nadar ou praticar esportes, o produto precisa ser resistente à água. Se houver muita exposição solar ou suor excessivo, o produto deve ser reaplicado regularmente, de preferência a cada 3 horas. • Use outras estratégias de fotoproteção. Só o filtro solar não basta. Para ficar bem protegida, é necessário ficar na sombra nos horários de sol forte e complementar o protetor com óculos, roupas e chapéus apropriados. • Beba no mínimo dois litros de água por dia. A ingestão de água hidrata o organismo e facilita a eliminação de toxinas que contribuem para o envelhecimento da pele. • Higienize a pele diariamente. Limpar a pele duas vezes ao dia, de manhã e à noite. O acúmulo dos resíduos de suor, poluição, maquiagem e outras substâncias provoca a obstrução dos poros e o surgimento de rugas. • Use sempre um demaquilante, e nunca durma maquiada. O demaquilante é mais eficaz que o sabonete para remover a maquiagem. Mesmo que esteja muito cansada, remova sempre a “pintura” do rosto, todos os dias. O hábito de dormir maquiada obstrui os poros e impede a pele de respirar, o que provoca oleosidade e envelhecimento precoce. Fonte: Sociedade Brasileira de Dermatologia

Publieditorial

Vencer o câncer com

Terapia Integrativa

No mundo inteiro, vem aumentando a decepção com os tratamentos convencionais contra o câncer, não só entre os médicos, mas também entre pacientes e familiares, pois mesmo com todo o empenho e sofrimento do paciente e da família, os resultados são muito aquém do esperado. Por este motivo as Terapias Complementares e Integrativas contra o câncer crescem a sua adesão. Em Brasília existe uma clinica, estruturada a partir de protocolos alemães, que pratica este tipo de terapias, com resultados animadores.

O câncer torna as células muito agressivas e a química usada nos tratamentos ocasiona mutação das células normais e das tumorais. Assim, as células tumorais regridem inicialmente, mas depois voltam diferentes. Em consequência precisam de uma nova droga, mais forte, para vencer esta mutação. Seguindo esta prática, o câncer tem enormes possibilidades de retornar, e bem mais agressivo pois adquire resistência ao medicamento usado. Com baixa imunidade, os pacientes ficam expostos a muitas infecções, inflamações e algumas vezes silenciosas, que podem levar ao óbito antes de outro câncer surgir. Ou seja, o paciente muitas vezes perde para as sequelas do tratamento e não para o câncer em si. Para vencer a doença é preciso muito mais do que atacar o tumor! Tem ficado claro que a guerra está sendo perdida. E, quando verificam-se melhoras nos marcadores tumorais, ou redução do tumor, o câncer é “considerado terminado”, o paciente recebe alta, esperando pelo melhor. Porém o paciente está com sistema imune frágil, com muitas sequelas do tratamento e sem informação de como cuidar-se para evitar que o câncer “retorne”, ou para afastar as possibilidades de metástases. Um sistema imune em condições normais consegue matar muitas células cancerosas por dia. Porém, a maioria das pessoas estão intoxicadas por pesticidas , metais pesados e outras toxinas abundantes do meio ambiente. Imagine então um paciente depois de um tratamento químico: ele está com o sistema imune deprimido, sem apetite, com náuseas, e normalmente o corpo não consegue mais absorver os nutrientes necessários. Diante deste quadro clínico, uma abordagem terapêutica mais completa se faz necessária para vencer o quadro crônico e buscar a melhoria do paciente. A verdadeira melhora só vai acontecer quando as causas do câncer forem encontradas e tratadas. A abordagem integrativa não é uma novidade, nem mesmo um modismo na medicina. Ela é o resultado de muito estudo e pesquisa. Esta linha se consolidou ao longo das últimas décadas, como uma alternativa dos tratamentos convencionais, principalmente no Leste Europeu, Oriente e Ásia. 82

Nesta abordagem são utilizados recursos da física por meio de aparelhos de EM (estimulação magnética), de RF (radiofrequência) de Hipertermia, de Oxigenioterapia, e outros. Vem aumentando sua adesão não só entre acadêmicos, mas também de clínicos interessados no enfrentamento do câncer no mundo inteiro. Parte-se do princípio que o trabalho não é só vencer o tumor, pois se considera que o paciente é muito mais que um aglomerado de células cancerosas. Esta abordagem sustenta-se em pesquisas e descobertas de cientistas laureados como Otto Warburg, Krebs, Nicola Tesla, Joahna Budwig, Royal R. Rife, Manfred Von Ardene, Tomas A. Edson e muitos outros. Mas seu princípio parte de Hipócrates, que tratava os tumores com calor. A terapia integrativa é composta pelo enfrentamento das células tumorais sem, contudo afetar as células sadias e sem deixar sequelas. Além de usar a eletromedicina é imprescindível uma dieta com frutas, verduras, rica em vitaminas e aminoácidos, e dependendo de cada caso ela é adaptada incluindo pequenas quantidades de proteínas. É Importante fazer a desintoxicação, pois o tratamento com quimioterapia intoxica as células e isto precisa ser removido do corpo. A suplementação com nutrientes por via venosa é importante por que é a mais efetiva e apresenta melhores resultados para o paciente, em menor tempo. Monitora-se o funcionamento digestivo e intestinal do paciente que deve funcionar regularmente. Isto nem sempre é uma tarefa fácil. Em todas as fases do tratamento, mantém-se o foco em melhorar o sistema imune pois sem isto, nenhum paciente consegue se recuperar. Parte também desta abordagem integral é conscientizar o paciente sobre a necessidade de um novo estilo de vida, é fundamental promover mudanças duradouras na alimentação, redução de estresse e eliminar hábitos nocivos à saúde, como fumo, álcool e sedentarismo. É importante rebalancear o comportamento hormonal e fazer acompanhamento emocional e psicológico para que o paciente consiga superar todo este penoso

processo. O trabalho de conscientização é iniciado com o tratamento, visando a estruturação de um novo modo de vida, que deve ser continuado mesmo depois da alta do paciente. A Terapia Complementar Integrativa, por premissa, ataca somente a célula doente com EM, com RF, Oxigenação, com calor ao mesmo tempo em que preserva a célula sadia e cuida do paciente. O Instituto de Medicina Biológica, sediado em Brasília, uma cidade que tem o pioneirismo na sua essência, foi à Alemanha buscar cooperação técnica e implantou a Terapia Integrativa e Complementar no enfrentamento ao câncer, e disponibiliza este tratamento para os brasileiros. Dr. Francisco Humberto de Freitas Azevedo, médico com 43 anos de prática médica dedicou-se muitos anos ao tratamento de doenças crônicas e atualmente aplica a Terapia Integrativa no tratamento dessa doenças como uma possibilidade a mais de ajudar os pacientes a vencerem quadros graves. Ele implantou este método em 2006 e vem seguindo esta abordagem, com sucesso. “É comum receber pacientes que dizem já ter tentado tudo, feito cirurgias e que já não podem fazer mais nada, e estão com os dias contados. E mesmo em quadros graves assim, com as terapias integrativas conseguimos estabilizar o quadro de muitos pacientes e trazê-los de volta vida normal. Naturalmente quanto antes o paciente entender a importância da abordagem integrativa, maiores serão as chances de recuperação e se manter bem” relata o médico. Serviço Instituto de Medicina Biológica RT- Dr. Francisco Humberto F. Azevedo CRM 14.747 STN Lote N sala 334, Asa Norte - Brasilia (61) 3361 - 0790 WWW.institutomedicinabiologica.com.br

Fitness up

Treine menos e

tenha mais resultados Wesley Paixão Ele é a febre do momento nas academias de ginástica de todo o país e receita de treino de sucesso na queima de gordura. Com vocês, o HIIT. De acordo com uma pesquisa do American College of Sports Medicine, esse método ocupa o 2o lugar na lista de dez maiores tendências fitness de 2015. Além disso, veio trazer tudo que as pessoas precisam: muita eficiência em pouco tempo. A proposta é atraente, oferece melhoras de performance, saúde e estética com treino em dias alternados e em um tempo que pode variar de 4 minutos - como método o proposto pelo japonês Izumi Tabata - e os protocolos de cerca de 30 minutos, bastante pesquisados pelo canadense Martin Gibala. Os estudos desses e de vários outros pesquisadores demonstram que, mais importante que o gasto calórico obtido durante o treino é a medida do gasto calórico total, onde deve se levar em conta a quantidade de calorias que o corpo queima para voltar ao estado anterior ao exercício. Este fenômeno recebe o nome de EPOC (excesso de consumo de oxigênio pós-exercício). Ou seja, você queima caloria enquanto descansa. Para se ter uma ideia, depois de uma atividade intervalada de alta intensidade, o corpo leva cerca de 24 a 36 horas para retornar ao seu estado anterior, aumentando com isso o metabolismo e favorecendo a queima de gordura. Baseados nesses estudos, vários programas de treinamento têm surgido, como o CrossFit, Keetbell training, Core training, Circuit training, entre outros.

CONCEITO

Por detrás da sigla HIIT se esconde o nome “High Intensity Interval Training” (Treinamento Intervalado de Alta Intensidade ou Treino Intervalado). O HIIT é um treino que alterna exercícios de alta e baixa intensidade. Pode ser adaptado para todos os tipos de condicionamento físico e condições especiais, tais como sobrepeso e diabetes. As opções para a execução desse protocolo são diversas, podendo se adequar a qualquer tipo de modalidade: natação, bicicleta, esteira, corrida, exercícios funcionais, musculação, dentre outros.

6 BENEFÍCIOS DO TREINO INTERVALADO DE ALTA INTENSIDADE 84

• Facilita a queima de gordura abdominal • Reduz a fome e também a vontade de comer alimentos gordurosos e doces • Melhora a capacidade da maior quantidade de oxigênio que o organismo pode captar • Produz o efeito afterburn (capacidade do organismo em continuar gastando calorias além da taxa basal mesmo após o treino) • Melhora da sensibilidade à insulina • Aumenta a produção de mitocôndrias

Caderno

Sudoeste

DICAS DE SEGURANÇA

• No caso de indivíduos sedentários ou longos períodos de inatividade física é necessário fazer um programa prévio de treinamento aeróbio e fortalecimento muscular para uma melhora do transporte de oxigênio para os músculos e reduzir o índice de lesões musculoesqueléticas. • Cuidado com o pós-treino! É necessário fazer um desaquecimento, ou seja, não termine o treino e vai embora pois, nesse período, devido a perda transitória de equilíbrio podem ocorrer quedas. • Evite tomar suplementos que contenham cafeína ou quaisquer outras substâncias estimulantes. Estas drogas aumentam a pressão arterial e a frequência cardíaca, o que pode causar efeitos adversos para a sua saúde. • Procure um nutricionista para que a sua alimentação esteja adequada ao seu tipo de treino. • O treinamento intervalado de alta intensidade necessita de uma avaliação física e médica antes de sua prática. Se você não praticou esporte durante muito tempo, não decida recomeçar os treinos com HIIT, já que as cargas puxadas e a velocidade de execução dos movimentos podem ser perigosas para as articulações, os ligamentos e o sistema cardiovascular do iniciante. Apesar de existirem alguns estudos que comprovam que pessoas com problemas cardiovasculares ou diabetes podem praticar o HIIT, é indicado que se tenha um acompanhamento médico. • Procure um profissional de atividade física para que consiga alcançar seu objetivos de forma mais segura e saudável.

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Refúgio

de treino e descanso

Criado por lei, em 1999, o parque do Sudoeste recebe cerca de 400 pessoas diariamente, seja para relaxar ou para a prática de exercícios físicos. POR Mariane Oliveira Fotos reprodução

esde março de 2013, a comunidade do Sudoeste e do Octogonal conta com um novo espaço para a prática de atividades esportivas, de lazer e descanso: o Parque Urbano Bosque do Sudoeste. O local reúne quadra poliesportiva, quadra de areia, pista de caminhada, ciclovia, circuito inteligente de ginástica, anfiteatro e playground, em 70 mil m² de área verde. Os moradores da região encontraram o espaço adequado para se reunir e desfrutar de momentos de relaxamento e descanso. Aulas de tai chi chuan e automassagem integram a programação. A implantação

da unidade contou ainda com a construção da sede administrativa, guaritas de segurança e banheiros. Para quem passa a maior parte do dia dentro de uma sala fechada, ir ao parque traz uma sensação de liberdade. Há quem fuja das academias por este motivo: chega de ficar trancafiado! Então, por que não unir o ar fresco e a qualidade de vida?

Esta diferença foi rapidamente perceptível para José Augusto da Silva. O funcionário público Fazer exercícios ao ar livre tem maior efeito na vive uma rotina relativamente tranquila, com saúde mental do que os exercícios em casa ou em poucos piques de estresse. “Apesar de ter um ambiente fechado. A prática proporciona maior dia tranquilo, eu estava no modo automático. Ia sensação de revitalização, aumento de energia e trabalhar e ia para casa. Não fazia mais nada”, motivação, juntamente com diafirma. José conta que começou minuição da tensão, raiva, cona frequentar o parque há dois fusão mental e depressão. De anos, “aproveitei que moro perO exercício acordo com o educador físico to para dar um gás na minha no exterior Ricardo Dantas, além de se ter rotina”, conclui. maior prazer em fazer atividatende a des ao ar livre, os participantes O educador alerta para a imser mais ficam mais propensos a repetir portância de se manter uma extenuante regularidade na prática de a atividade no dia seguinte. exercícios e respeitar os limites e mais “Os benefícios físicos também do corpo. “Busque a orientação prazeroso são muito positivos, uma vez de um profissional físico e um que você pode fazer praticamédico”, conclui. mente as mesmas atividades que faria dentro de uma academia, por exemplo”, De acordo com o Instituto Brasília Ambiental explica Ricardo. Praticar exercício ao ar livre e (IBRAM), cerca de 400 pessoas frequentam o em ambientes com muita luminosidade natural Parque diariamente, sendo que o movimento acaba por potenciar os seus efeitos. mais intenso é registrado desde o final da tarde até à noite. A unidade possui uma área com esAs moradoras do Sudoeste Nathalia Oliveira (22) pécies do Cerrado que foram plantadas no ano e a mãe Márcia Oliveira (50) utilizam o parque de inauguração do Parque como forma de comdo Sudoeste frequentemente. Márcia conta que pensação ambiental. aproveitou o pique da filha para não ficar parada. “Eu não tenho disciplina para ir à academia, nem O Parque funciona diariamente das 6h às 22h. motivação. Eu começo e logo paro de ir. Vir para Ele está localizado entre a 2ª e a 3ª Avenidas, o parque é uma alternativa que está dando certo. no Sudoeste. Estou no pique há seis meses”, diz Marcia. Para Nathalia, a ideia de ir ao parque surgiu quando estudava para o vestibular. “A pressão era grande e o estresse era muito alto. Depois de uma crise, o médico me recomendou o exercício”, explica. A jovem aproveitou a situação e a dificuldade da mãe para começar uma nova atividade. Ricardo conta que o exercício no exterior tende a ser mais extenuante e mais prazeroso. “Ao ar livre, se despende mais energia a percorrer a mesma distância, devido às mudanças no terre-

no e à resistência oferecida pelo vento”, afirma. Além disso, “uma simples caminha no parque obtém resultados mais elevados em testes psicológicos à vitalidade, entusiasmo e autoestima, e mais baixos quanto ao estresse e fadiga, quando comparado com a mesma prática em ambiente fechado” explica.

Programe-se Lian Gong 18 terapias (ginástica de origem chinesa) Quando: Segunda e quarta, às 8h30, e sábado, às 9h Tai Chi Chuan e Qigons Quando: Sexta, às 9h Automassagem Quando: Terça, às 9h Aulas de Patins para crianças e adultos Quando: Sábado, às 18h

Deputado Wellington Luiz, Telma Mello e Lidiana Almeida

Giovanna Gonçalves, Maria de Lurdes e Aldaceli di Paula

O primeiro de muitos POR telma mello

A primeira edição do caderno especial dedicado ao Sudoeste na Urbana UP teve um lançamento especial. A revista fez um get together animado para o café da manhã na Bella Gula, um dos points do bairro.

Aldaceli di Paula, Rafael Rosas, Simone Bispo, Ingrid Bauer, Gustavo Lima, Gracilene Ferreira e Telma Mello

Emerson Souza

Letúsia Araújo e Telma Mello 88

Rafael Rosas, Simone Bispo e Flora Tavares

Lidiana Almeida, Hélio Santos e Gracilene Ferreira 89

NEGóCIOS EM FOCO

Simplificando o Direito

Postura profissional: Por Gustavo Lima

A adequada e a excelente

Anotações para ter sua viagem segura Leonardo Resende

@gustavolimabarreto

É fato que o motivo mais frequente, no momento em que um profissional é demitido, é justamente a falta de postura adequada no ambiente de trabalho, bem como a ausência de postura profissional para com o seu cliente. Falhar com o cliente leva, várias vezes, à quebra e rescisões de contratos, podendo gerar graves prejuízos. A questão suscitada é: o que seria uma postura profissional adequada? Ou melhor, aprofundando o tema, gostaria de fazer uma diferenciação entre dois tipos de postura profissional: a adequada e a de excelência, tendo em vista que, hoje em dia, é raridade a presença de profissionais que executam as suas atividades com excelência. Há uma grande distância entre uma atitude profissional adequada e uma de excelência.

“No que diz respeito ao empenho, ao compromisso, ao esforço, à dedicação, não existe meio termo. Ou você faz uma coisa bem feita ou não faz“ Ayrton Senna.

A adequada é o padrão, é o que é de dever, é o mínimo que um colaborador deve apresentar, como por exemplo: ser agradável e ser bem apresentável, comunicar-se bem, sem usar gírias, ser educado, atencioso e estabelecer o compromisso com o resultado. O profissional que tem uma postura adequada no seu ambiente de trabalho engloba tudo isso que tratei até o momento, porém o profissional com um comportamento de excelência vai muito além do que foi, até então, apresentado. Esse tipo de profissional se apega aos detalhes, minuciosamente, não deixando passar despercebida qualquer situação de relevância, até porque, os mínimos detalhes têm grande importância.

Alguém com esse comportamento diferenciado adéqua-se a todas as esferas, pode ser um garçom que atende com tanta perfeição aos seus clientes, que é requisitado por todos aqueles que desejam ser atendidos, exclusivamente, por seu serviço. O profissional de excelência, além de resolver a questão, e trazer soluções, ele encanta, ele supera as expectativas, ele surpreende com sua fala e atitudes, ele impressiona com o seu trabalho e postura. Termino citando a frase de um grande ídolo nacional, que sabia, exatamente, o conceito de excelência e o aplicava diariamente em seu trabalho: “No que diz respeito ao empenho, ao compromisso, ao esforço, à dedicação, não existe meio termo. Ou você faz uma coisa bem feita ou não faz“ – Ayrton Senna.

Caros amigos leitores, que ótima oportunidade para conversarmos! Para viajarmos, temos que compreender que vamos partilhar uma parte de nossas vidas com terceiros e momentos fora do ambiente que nos traz refúgio de paz e segurança. Nesse ponto, orientamos os nossos leitores que querem ir para o exterior a procurarem junto aos sites de busca, empresas ou agentes de viagens com experiência no mercado. Atenção! Ao optar por fazer um contrato junto à uma empresa de turismo, certifique-se quanto à sua idoneidade, para que não ocorra nenhum desgaste e sua viagem se torne cada vez mais distante. Nessa contratação, procure ler com pausa os termos e cláusulas assumidos na programação da viagem, quando é recomendável a orientação com antecedência de um especialista, no caso podendo ser um advogado, para chancelar as suas reais condições dos compromissos assumidos via contrato. Portanto, a existência de publicidade enganosa (§1º do artigo 37 do CDC) e de vício na prestação dos serviços (artigo 20 do CDC), caracteriza a responsabilidade da empresa contratada, que possui o dever de indenizar a autora pelos danos daí decorrentes. Importante sempre avaliar o orçamento para a sua viagem e programar coisas como reserva antecipada de voos, hotéis, translados e afins relativos à sua viagem, como passaporte e vistos caso o país que for visitar os exija. Somente efetive pagamentos relativos à passagens aéreas e hotéis, com passaporte e visto em mãos, pois caso seja negado, implicará em multas relativas ao cancelamento das compras realizadas. O passaporte e visto são fundamentais para países com EUA e China. Não faça nada antes de tê-los em mãos. Ambas embaixadas são criteriosas e negam visto com muita facilidade. As embaixadas da China e Reino Unido exigem a apresentação da reserva do hotel. Com o visto em mãos, você estará pronto para adquirir suas passagens. Caso tenha milhas, será uma economia a mais para gastos em sua viagem. De malas prontas, temos que atentarmos às legislações e costumes locais que iremos visitar. Por exemplo, a China é socialista e exige visto, sendo rigorosa com essa documentação de imigração, mas Hong Kong, que é uma cidade independente e tem regras próprias, não exige visto, apesar de estar atrelada a comandos chineses.

Sinalize muito bem a sua bagagem. É preferível malas extravagantes, que embora gritem na breguice, vão dificultar o extravio, assim facilitarão o reencontro, caso sejam extraviadas. Em caso de extravio de bagagem, a Cia aérea pagará de imediato uma importância para a compra de roupas, calçados e artigos de ordem pessoal. Dê sempre preferência ao pagamento das passagens aéreas com cartão de crédito. Alguns cartões oferecem seguro de bagagem e de saúde, que é o caso do Amex Platinum. Caso necessite de atendimento médico, o plano lhe trará comodidade e a segurança já que estará fora de sua terra natal. No caso de danificarem sua mala, exija outra ou o equivalente em dinheiro. Em Shanghai, a Air China lhe dará outra mala na hora, ou o ressarcimento em espécie, você escolhe. Em caso de perda ou roubo de passaporte no exterior, procure imediatamente a Embaixada ou o Consulado Brasileiro para a retirada da segunda via, mas lembre-se que não possuindo mais o visto, você terá dificuldade de conseguir outra assim tão rápido, mesmo assim conseguirá autorização para deixar o país que estiver, ainda sem o carimbo de entrada. Caso tenha o seu cartão de crédito extraviado ou roubado, existe a possibilidade de recorrer ao seguro que os cartões de crédito oferecem, que garantem as últimas 48 horas. Portanto cancele imediatamente e peça um novo para prosseguir a viagem. Todo cuidado é necessário com as leis e costumes de cada país, exemplo recente tivemos sobre porte de drogas que pode gerar pena de morte. Pequenas infrações também podem te dar muita dor de cabeça, a aquisição de bens e serviços tem especificidades perante as localidades. Outro exemplo ocorre em países de origem islâmica, não é indicado o uso de roupas curtas, outrossim não é recomendado que tenham hábitos dos ocidentais, quando simples gestos podem ser mal interpretados, assim as mulheres também devem tomar cuidado para não olhar nos olhos dos homens. Por fim, quem for viajar em classe executiva em algumas companhias, como a Emirates ou a Cingapura Airlines terá direito ao traslado numa Mercedes com motorista. As agências de turismo sabem disso, mas cobram novamente o traslado por uma verdadeira fortuna. 91

Móveis de design com qualidade e preços mais acessíveis. Essa é a proposta de uma das marcas mais consolidadas do mercado brasiliense, a Móveis Container, que tem novo endereço em Brasília. Agora funcionando no SIA trecho 3, a loja apresenta um novo showroom, mais arrojado e inovador, com uma vasta seleção de mobiliário moderno e cheio de estilo. A grife, no DF desde 2012, é liderada pelos empresários Adiel Viana e Adriana Viana, que prometem movimentar o mercado com sofás, mesas, cadeiras, poltronas e uma infinidade de móveis que se destacam no cenário nacional e internacional.

Foto Edgard César

@claudiamohn

Foto Cláudia Mohn

Por Claudia Mohn

Estilo Design

Multimarcas de design

No ar

Objeto Casa Com um conceito diferenciado, a Objeto Casa abriu suas portas, na comercial da 303 sul, para atender com qualidade um público que buscava grande variedade de produtos e utilidades para o lar. Revendedora das marcas Tramontina e Oxford Porcelanas, a empresa possui um leque ampliado de produtos, que vão de panelas, linha kids, utensílios domésticos em geral até eletrodomésticos voltados para espaços gourmets e cozinhas domésticas. Outra novidade é uma área destinada a artigos para churrasco e também um espaço voltado para noivas. Vale a visita!

Foto Cláudia Mohn

Foto Haruo Mikami

Kely Carvalho na Sierra by Mailine A oitava edição da mostra Sierra by Mailine tem data marcada para inaugurar no dia 9 de junho. Com muitas novidades, a loja localizada no CasaPark será ambientada por 21 profissionais em 15 espaços temáticos, que homenageiam cidades e países. Entre os participantes do evento, a designer de interiores Kely Carvalho desenvolveu um home theater integrado com lareira em homenagem a Portugal. Nesse espaço de 85m2, a profissional vai apresentar o diferencial do seu trabalho e mostrar as principais referências para a composição temática da sua proposta. Não perca!

A proposta inovadora das arquitetas Adriana Pestana e Carolina Nathair ganha cada dia mais admiradores. As profissionais investem em conceitos como conforto e elegância para projetar espaços voltados para integração e aproveitamento inteligente. No ambiente da foto, as profissionais utilizam uma linha bem contemporânea, com divisão de espaços, iluminação planejada e elementos requintados como o espelho e o piso em vinílico, e ainda com décor atemporal e bastante personalizada, completamente integrada ao conceito arquitetônico da proposta. O mobiliário de design assinado é comercializado pela Movin Concept e a estante e mesa recebem a assinatura das arquitetas.

Especialista em arquitetura corporativa e à frente do escritório Atiwa, o arquiteto Sérgio Borges desenvolveu recentemente um programa de rádio na Rádio Band News FM. O profissional leva semanalmente ao seu ouvinte dicas de pontos importantes de um dos segmentos que mais crescem na área de arquitetura e decoração, o dos espaços inteligentes voltados ao trabalho. Com 18 anos de experiência e autor de projetos espalhados em todo o Brasil, Sérgio Borges aborda o tema de maneira prática e direta, demonstrando a relevância em termos de produtividade, aproveitamento de espaço e individualidade dos funcionários.

Dose dupla A Artline por Nelma Caixeta está com a agenda lotada neste primeiro semestre e é nome certo na lista de fornecedores da mostra Sierra by Mainline. A grife brasiliense foi escolhida pelas arquitetas Marcela Passamani e Ana Paula Salim para compor, com novas tendências em papel de parede e cortinas de tecido, os dois ambientes assinados pelas profissionais.

Agenda A arquiteta Bárbara Paiva segue com a agenda cheia em 2015 e só no começo deste ano já carimbou sua participação em duas grandes mostras realizadas em Brasília, entre elas a Artefacto e a Decora Lider. A profissional, que explora em seus projetos as principais tendências do segmento de arquitetura e decoração, assina, respectivamente, living e sala de estar e jantar integradas nas exposições. Nome certo nos grandes eventos de décor da Capital, Bárbara promete não parar por aí e garante boas surpresas para o segundo semestre deste ano. Na foto, Tiago Nogueira, Luiz Cruvinel, Bárbara Paiva e Paulo Roberto Santos, na inauguração da mostra Lider.

Foto William de Paula

MOSAICO

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GIro

POR Claudia Mohn Fotos Daniela Braga

2 2

Gislaine Garonce

3 1

5 3 6 94

1 Poltrona Pantosh - série Viralata - Latoog • 2 Abajur Brasília da designer Cristiana Bertolucci Persoluce • 3 Cômoda em Laca Sábia com puxador Cava - Evviva Bertolini / Painel Moovie • 4 Luminária Bauhaus All Black - Lumini • 5 Cuba em resina dourada - Vallvé • 6 Mesa de Centro Chillida - Lançamento - Lider Interiores

4 1 Poltrona Catarina - Coleção Premium - Sierra by Mainline • 2 Mesa de Centro Eixo - Design Nada se Leva - Lider Interiores • Tapeçaria Francesa - By Side Tapetes • 3 Luminária Santa Terezinha - Design Tunico Lages - Tunico • 4 Almofadas Aubusson (quadrada / retangular) By Side Tapetes • 5 Mesa de cabeceira - Atlas Colchões

Kely Carvalho

Foto William De Paula

Objetos de desejo

Arquitetura e decor

Casa

com o seu lar. “Tudo ao nosso redor conta uma história, nos diz algo que às vezes fica guardado em nossas lembranças e que, no devido tempo, se manifesta através de um objeto ou projeto que realizamos”.

autoral

Angela Borsoi acredita também que as viagens são essenciais para quem trabalha nessa área. “Viajar é de fundamental importância para aprimorar o nosso ‘olhar curioso’, para entrar em contato com as mudanças e as inovações que estão sempre acontecendo no mundo”, ensina.

Você já pensou como é a casa do seu arquiteto?

POR Cláudia Mohn Fotos Daniela Braga

Arquiteta Angela Borsoi

Referências e não tendências

Situado numa quadra do final da Asa Sul, o apartamento do arquiteto Hélio Albuquerque é voltado para uma deliciosa área verde repleta de árvores. Com uma parede cheia de quadros de vários tamanhos e formatos, o local é bem aconchegante e abriga diversos elementos inusitados. Logo na entrada, me deparei com um galho seco espetado na parede. O arquiteto me confidenciou que a ideia partiu do seu companheiro, o também arquiteto Daniel Mangabeira, de incluir aquele elemento natural como parte da decoração. Segundo ele, a sugestão foi aprovada pelos dois, porque “a decoração ali é feita de comum acordo”.

ntrar na casa de um profissional de arquitetura e decoração para conhecer as suas preferências, foi uma oportunidade que tive ao fazer essa matéria para a Revista Urbana Up. Apreciando o trabalho diferenciado da designer de interiores Angela Borsoi e do arquiteto Hélio Albuquerque, que carimbam diversas participações em mostras de decoração realizadas na cidade, eu nutria uma certa curiosidade em conhecer o estilo de vida que eles levavam no aconchego do seu lar. Será que moravam em um showroom particular ou tinham uma casa absolutamente normal? Ícones de bom gosto e referência para muitos profissionais que chegam ao mercado todos os anos, o arquiteto e a designer me surpreenderam com uma característica comum, ambos priorizam as referências emocionais e o aconchego na hora de receber seus amigos e familiares. Surpreenda-se também! Quem vê a fachada da casa situada numa rua escondida do Lago Sul, não faz ideia da sensação de acolhimento que existe ali. Repleta de quadros coloridos, alguns de artistas regionais, e de um artesanato elegante escolhido a dedo, o ‘cantinho’ da designer Angela Borsoi encanta pela estética despretensiosa, mas muito familiar. Logo de cara, o convidado é recebido pelas diversas esculturas espalhadas pelo local. A profusão de cabeças e máscaras é bem visível, pois ela se diz apaixonada por esse tipo de artefato. Assim que entrei no living me deparei com um enorme quadro do Burle Marx. Amigo da família da designer, descobri que a obra foi um presente de casamento dado pelo próprio artista nos anos 70. No mesmo ambiente, muitos livros dividem espaço com pequenos objetos espalhados pelas mesas e estantes. Esse acervo pessoal foi sendo adquirido ao longo da vida de Angela. Tudo ali tem uma história e essa característica é que torna aquele local tão especial.

“Nasci de uma família de artistas. Meu avô era designer de interiores, meu pai era arquiteto e minha mãe era artista plástica. Somos oito irmãos e a maioria de nós é formada em arquitetura ou design. O belo sempre foi um fator primordial na nossa vida familiar e foi por isso que acabei escolhendo a minha profissão”, comenta Angela. Segundo ela, a arte entrou naturalmente na sua vida a partir das diversas referências vivenciadas desde a sua infância.

Outro elemento que logo chama a atenção de quem entra no local é um enorme manequim de vitrine sentado confortavelmente em um balcão atrás do sofá. Dando as boas-vindas, Gracie, como é chamada pelos moradores, recebe com elegância os inúmeros convidados que frequentam a casa dos arquitetos. Porém, apesar de tanta

informação aparentemente conflitante tudo funciona de forma harmônica e inteligente. Com uma grande expertise no que faz, o arquiteto Hélio Albuquerque atua em Brasília em parceria com a designer de interiores Sonia Peres, há 18 anos. De acordo com ele, a prioridade no atendimento que faz é a busca por referências que tenham a ver com a história daquelas pessoas, do local onde vivem e suas preferências. “Procuramos respeitar o estilo de cada cliente, mostrando a ele o que é de fato interessante. O primeiro ponto é orientá-lo a não preencher a casa toda de uma só vez. É bom deixar espaço para formar sua nova história. Se não há nada de interessante para colocar de lembranças passadas, é preciso deixar espaço para as futuras. Não queremos transformar aquele local em um showroom de loja”, ensina. Hélio Albuquerque procura não ceder às tendências e modismos do segmento de arquitetura e decoração. De acordo com ele, o que prioriza em seus projetos é a busca do aconchego por meio de objetos que resgatem memórias pessoais e familiares. “Gosto de usar no meu trabalho apenas as referências que casem com o estilo de vida daquele cliente. Tento respeitar as suas experiências e preferências também”, diz. O acervo de Hélio Albuquerque resume tudo o que ele gosta formando um estilo absolutamente plural. Em seu apartamento é possível encontrar telas, aquarelas, esculturas, serigrafias de artistas como Volp, Ceschiatti, Rubem Valentim, Tarsila ao lado de Galeno, Tarciso Viriato, Flammarion Vieira e Fernando Schubach e outros. “Não estou preocupado em seguir uma linha ou um estilo e nem me preocupo com o valor comercial. Diariamente quando entro aqui, me sinto feliz. Aqui tem tudo de mim!”, comenta o profissional. Arquiteto Helio Albuquerque

Ao se mudar para Brasília, na década de 70, a designer de interiores deu início à sua atuação profissional. De lá pra cá construiu uma carreira consolidada em parceria com a também designer Sônia Lacombe. Um espaço anexo à sua casa abriga o escritório da dupla. Hoje, a profissional também é diretora da Associação Brasileira de Designer de Interiores/Regional DF. De acordo com ela, o diferencial do seu trabalho está na busca da memória afetiva dos seus clientes e na relação deles

Arquitetura e decor

Milão

2015 Profissionais estão livres para ousar em projetos com muitas cores e texturas

POR Cláudia Mohn Fotos divulgação

Releituras coloridas de clássicos e design responsável são as marcas da edição 2015 do ISalone. Segundo a designer Angela Borsoi, é evidente a valorização do produto feito à mão, o reaproveitamento de recursos e a utilização de materiais naturais com muita tecnologia. Para a designer Kely Carvalho, o que ficou evidente na Euroluce, evento paralelo à Feira de Milão, foi o uso do led em luminárias, que cada vez mais valorizam o design de linhas limpas. Confira nas fotos enviadas pelas profissionais.

ACONTECEU

Publieditorial

Fotos William de Paula

Sobre sucesso, revestimentos e cortinas Empresária brasiliense fala sobre o crescimento de sua empresa especializada em revestimentos, cortinas e persianas de última geração

Denise Zuba, Henri Castelli e Felipe Zuba

POR Nelma Caixeta Fotos William de Paula / Divulgação

resença certa nas grandes mosP tras de decoração, como Casa Cor, Artefacto e Sierra by Mainline, a Artline por Nelma Caixeta vem conquistando cada vez mais o concorrido mercado de luxo. O sucesso, de acordo com a proprietária da empresa, que tem o mesmo nome de sua grife, Nelma Caixeta, é resultado de um grande diferencial: o bom atendimento e acompanhamento personalizado de cada detalhe, desde a especificação até a aplicação dos produtos escolhidos. Com um showroom repleto de grandes lançamentos do mercado de cortinas, persianas, papéis de parede e rodapés, a Artline é, na opinião de renomados arquitetos e designers de interiores da capital, um espaço onde existe a certeza de se encontrar o produto ideal e necessário para cada projeto. A designer Sonia Peres, ressalta que “além da Artline ser uma de suas preferências na hora de pensar em uma proposta, ela se destaca pela qualidade de seus produtos e pelo atendimento maravilhoso que faz toda a diferença”. Em 2015, a loja já marcou presença na mostra Artefacto, nos ambientes de Bárbara Paiva, da dupla Hélio Albuquerque e Sonia Peres, da arquiteta Walléria Teixeira, Yeda Garcia e do escritório MAAI Arquitetura, dos sócios Isabel Veiga, Arnaldo Pinho e Mônica Pinto.

Na Sierra by Mainline, com previsão de inauguração em junho deste ano, a grife estará presente em dois espaços assinados por Ana Paula Salim e Marcela Passamani. Com a agenda cheia também no segundo semestre, os planos são de participar da Casa Cor e da mostra Quartos & Etc. Com uma atuação cada vez maior em Brasília, a Artline por Nelma Caixeta tem também investido em alta tecnologia. Representante Centurion da Hunter Douglas em Brasília, a grife tem em seu catálogo produtos de grande sucesso da multinacional. Destaque também no quesito sustentabilidade, comercializando produtos como o Ecobrick, da Santa Luzia, revestimento feito com mais de 90% de materiais reaproveitados, além de uma extensa coleção de papéis e tecidos para parede.

Reconhecimento

Nelma Caixeta tem motivos de sobra para comemorar o crescimento de sua empresa e, este ano, viaja para o Canadá e Estados Unidos, em viagem oferecida aos premiados pela Hunter Douglas na categoria Metas Cumpridas. Viajam ainda, além da empresária, Tânia Franco, Hélio Albuquerque e Sonia Peres, que também conquistaram uma premiação no programa Talent Club Hunter Douglas 2014.

Artefacto 2015 apresenta tendências

Arquitetura e Decoração

Jean Bergerot e Maura Garzon.

POR Cláudia Mohn

Mais de mil convidados prestigiaram grandes nomes da arquitetura brasiliense por ocasião da inauguração da mostra Artefacto, no dia 26 de abril. O evento marcou a apresentação das principais tendências da decoração para o ano de 2015.

Leila Barros e Waléria Teixeira

Evviva recebe profissionais POR Cláudia Mohn

Régia Rezende e Roberto Rezende, da Evviva Bertolini, receberam, no dia 29 de abril, os consultores do grupo Bertolini, Gustavo Bertolini e Lucídio Conzatti, arquitetos e designers de interiores. Durante a confraternização foi apresentado o programa de relacionamento que a empresa mantém com os seus parceiros.

Marcela Passamani, Miguel Gustavo e Karine Gonçalves

Sarah Skaf, Barbara Paiva e Patrícia Skaf

Sonia Peres, Nelma Caixeta e Hélio Albuquerque

Fotos William de Paula, Gilberto Evangelista e Bruno Pimentel

Fátima Alvim e Silvana Andrade

Lucídio Conzatti, Roberto Rezende, Régia Rezende e Gustavo Bertolini

Flávia Amorim, Miguel Gustavo e Renata Melendez

Daniel Portilho, Georgiana Oliveira e Roberto Carril

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FESTAS – IDEIAS E NOVIDADES

Chá de

A papelaria personalizada é uma tendência cada vez mais forte na hora de conferir estilo e decorar festas e celebrações especiais. É importante que a identidade visual a ser criada siga a linha da decoração e da própria noiva. Dispor um menu e a programação do evento em cada lugar facilita o desenvolvimento da festa e serve também como elemento decorativo.

Panela

@bellafioredecor

abril marcou o início de um projeto cuidadosamente pensado e executado em parceria pela Bella Fiore Decorações e o Site FoiPerfeito. Brasília sediou o seu primeiro encontro de noivas, cujo tema foi Chá de Panela e toda a preparação necessária para este evento muito importante que antecede o casamento. Vamos aos detalhes?

É importante lembrar que a mesa de doces do chá de panela não deve lembrar a do casamento, ainda que siga o mesmo estilo. Aqui eu busquei utilizar peças de louça em alturas diferentes para dar movimento à decoração, que foi completada com pequenos arranjos de flores, além de dois lindos bolos e doces dispostos em luxuosas forminhas.

Detalhes da mesa de doces. O naked cake e o bolo decorado com buttercream já ocupam lugar especial nas mais diversas decorações, seja pela beleza ou pelo sabor. Flores não podem faltar, porém não precisam roubar a cena; é importante dar atenção a cada elemento da mesa de doces de maneira muito particular.

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As lembrancinhas devem ser tratadas com carinho. Depois que a festa passa, será aquele mimo que suas convidadas irão guardar como recordação deste momento especial. Costumo dizer que lembrança deve estar de acordo com o tema da festa. Uma caixa personalizada recheada de gostosuras, um diário para a madrinha anotar as “funções” que deverá executar, ou uma peça para usarem no dia do casamento, certamente irão demonstrar o carinho e agradecimento da noiva pelos presentes.

Fotos Glênio Dettmar

Kely Pinheiro

Destaque para as forminhas especialmente criadas pelo desenhista da Martha Medeiros, recriando uma de suas rendas especiais em papel. Este modelo foi criado para o lançamento da nova coleção da estilista, e esteve presente em nosso evento.

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Gastronomia

ão há nada melhor do que alguém para te apoiar e te ajudar a crescer quando você decide fazer algo novo. É nisso que Flávia Attuch e Marta Liuzzi e a dupla Luciene Kaipper e Márcia Barbosa pensaram na hora de abrir dois endereços gastronômicos na capital. A primeira dupla é dona de um dos points mais badalados da Asa Norte, o Pinella, que começou como café, virou bistrô e agora é um bar com opções que fogem do óbvio no cardápio e movimenta a 408 há três anos.

Esse mesmo pilar foi a chave para Luciene Kaipper e Márcia Barbosa decidirem que iam abrir um negócio em conjunto. O duo comanda o Fortunello Ristorante da 206 Sul, junto com o chef Miguel Ojeda, que assumiu a cozinha tradicionalmente italiana da casa.

Com carreiras consolidadas, uma jornalista, a outra pesquisadora, as duas tinham o desejo em comum de investir em algo para o futuro, após a aposentadoria. E foi esse desejo que as levou para o que seria uma reunião entre duas interessadas no mesmo ponto e acabou se tornando um encontro de futuras sócias. “Nasceu perfeito. O Miguel sabe muito bem o que ele quer e faz muito bem o trabalho dele. “É isso que Com a Márcia, na primeira troca de ideias queremos no dia em que nos conhecemos, eu já criei para nossa uma empatia enorme”, conta Luciene.

A estratégia foi a mais arriscada possível. Pediram demissão de seus respectivos empregos e iniciaram o negócio próprio em sociedade. “A gente pensou: É isso que queremos para nossa vida, não tem como dar errado”, diz Marta lembrando do início da parceria.

Flávia Attuch e Marta Liuzzi

Juntas elas podem mais Flávia e Marta, Luciene e Márcia. Elas decidiram sair da zona de conforto e entrar de cabeça em uma empreitada arriscada: investir em um negócio próprio em Brasília. A manobra deu certo e o segredo elas contam: Uma sociedade forte. POR Max Cajé Fotos Daniela Braga

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expandir”, relata Marta, que faz questão de destacar que não há planos de cada uma cuidar de um ponto, por exemplo. “Funcionamos bem juntas, nos completamos”.

Luciene Kaipper e Márcia Barbosa

As duas não tinham trabalhado juntas antes e assumiram o negócio com 100% de dedicação. “Nós éramos desde as garçonetes até a pessoa que ia pra cozinha”, conta. Flávia, que já tinha experiência vida, não tem em bares, assume que houve um choque Sentando para conversar com a dupla, as como dar inicial de ter algo próprio. “É muito difeopções que passam pela cabeça são de que errado”, diz rente trabalhar em casas dos outros, com ou são irmãs ou amigas de longa data pelo o dinheiro dos outros. As pessoas sempre grau de afinidade. Mas elas revelam que Marta. vêm nos perguntar dicas para abrir negófoi tudo tão inesperado, que nem tinham cios e a minha resposta é: Erre primeiro planos concretos ou expectativas muito com o dinheiro dos outros, trabalhe para grandes do que seria o negócio, muito os outros antes de ter algo seu”. Ela alerta que não basta ter menos em fazer uma parceria no comando, já que não o dinheiro para investir, tem que ter experiência e atribui se conheciam até então. Mas a química deu tão certo que a isso o sucesso da sociedade. logo viram onde uma completava a outra. “A gente chegou pra se apresentar e quando acabou já pensamos que uma O início pequeno com o café foi onde houve de fato a conso- sociedade seria ideal para o restaurante”, fala Márcia. lidação da união, segundo Marta. “Mesmo com experiência, ainda erramos, como na escolha do ponto, por exemplo (o O Fortunello ainda está no primeiro ano, mas as duas já não café funcionava no Setor Hospitalar Norte), mas foi bom têm duvidas quanto ao funcionamento da aliança. Falando pra gente aprender pequeno, errar pequeno”, diz. quase ao mesmo tempo, elas enumeram juntas os fatores que fizeram dar certo. “Respeito, paciência, o pensamento As duas garantem que os erros e o aperto de administrarem alinhado e a confiança que tem de se ter uma na outra”. algo ao mesmo tempo em que tiveram que lidar com as diferenças foram parte crucial para que uma conhecesse a Os resultados positivos da união já deram resultado. A casa outra. “Ali vimos quem era bom em quê, o que cada uma vem caindo no gosto dos brasilienses com o cardápio de gostava mais de fazer e até hoje tem tarefas que fazemos Ojeda e a recuperação do investimento está prevista para separadas pra fazer funcionar em conjunto”. um ano e oito meses, um prazo curto o tamanho do projeto. “Fácil não é, mas é recompensador”, diz Luciene sendo Completando cinco anos de sociedade, a dupla afirma que completada por Márcia de que as duas estão se sentindo cada vez mais o negócio está caminhando para funcionar extremamente realizadas com o negócio. Tanto que quanpor si só. “Fomos por etapas com a expansão da cozinha, do pergunto se hoje elas conseguem se enxergar tocando depois o espaço, o aumento dos funcionários para cada o restaurante individualmente, a resposta é categórica e função, e quando tudo tiver acertado, aí vamos pensar em falada em coro: “Não”.

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Gastronomia

A vez da

uva

Suco de uva é o mais novo queridinho dos brasileiros POR pitaco de chef Fotos divulgação Ibravin

á foi o tempo em que o suco de laranja dominava as prateleiras dos grandes mercados brasileiros. Hoje o que ganha a preferência nacional é o suco de uva. Cor intensa, aroma marcante e sabor natural da fruta. Juntas, essas três características fizeram com que o suco integral da uva ganhasse cada vez mais espaço nas mesas dos brasileiros que estão descobrindo o verdadeiro suco de uva. O consumo bateu recorde ano passado, impulsionado pelos benefícios do produto à saúde. Os números do setor são animadores. Somente em 2014 foram comercializados mais de 90 milhões de litros de suco de uva prontos para consumo, 13,5% a mais que no ano de 2013. Um dos principais motivos para o aumento da demanda do suco integral é o interesse do brasileiro por alimentos saudáveis. Com uma exigência nutricional maior, a produção deve se adaptar a esse novo consumidor. A bebida é considerada um alimento funcional, que atrai cada vez mais consumidores. Os grandes responsáveis por essa fama são os polifenóis presentes na composição da uva. Eles não somente dão à fruta sua cor vibrante, mas também atuam como poderosos oxidantes que trazem inúmeras vantagens ao organismo. Segundo estudos, o consumo diário de bebidas feitas da uva, previne doenças cardiovasculares. Você já deve ter ouvido falar que beber uma taça de vinho diariamente faz bem

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ao coração. Assim como o vinho, o suco de uva contém resveratrol, um antioxidante excelente para a saúde, com a vantagem de que o suco não contém álcool e pode ser saboreado por pessoas de todas as idade. O resveratrol é uma substância presente na casca da uva e funciona como um antifúngico produzido pela fruta para combater fungos e pragas que podem atacá-la. Assim como protege a fruta, ele também faz o mesmo pela gente, protegendo o coração e as artérias. Além disso, a ingestão regular do suco melhora a memória e ajuda a prevenir o envelhecimento precoce. O suco também auxilia no combate a males como o câncer; ajuda no controle da pressão arterial; e ajuda a diminuir os danos oxidativos em estruturas cerebrais, o que pode ajudar a reduzir o risco de surgimento de problemas neurológicos como o Alzheimer. O recomendado é incluir o suco de uva diariamente na alimentação. Para uma pessoa de até 70 quilos, o ideal são dois copos de sucos, o que dá em torno de 500 mililitros. Já para uma criança, um copo por dia é o suficiente para garantir benefícios à saúde. Mas atenção! Para ter esses benefícios, o suco de uva precisa ser integral, ou seja, sem água e sem açúcar, porque, caso contrário, os benefícios são perdidos. Com tantos estímulos, a dica é não resistir ao puro sabor da fruta. 107

UNS TINTOS E OUTROS TANTOS Preparem as taças e os quadris! Vinhos: Os chefs os harmonizam com maravilhosos pratos, muitos harmonizam com filmes, eu gosto de harmonizá-los com livros e eles, Guto Jabour e Tiago Correia, com música. Vem aí a 3ª edição do Wine’n Music! Nesta edição, excelentes vinhos serão harmonizados com ritmos do anos 80 e 90. O evento ocorrerá no dia 11 de junho de 2015, às 20h, no Hípica Hall. Os valores podem ser conferidos no site: winenmusic.com.br

Para degustar já!

Por Roberta Doelinger @bettadoelinger

Os vencedores do Top Ten da ExpoVinis 2015

Espumante Nacional

Vinho: Aracuri Brut Chardonnay 2013 Produtor: Aracuri Vinhos Finos (Produtor)

Espumante Importado

Vinho: Champagne Georges de la Chapelle Nostalgie Produtor: Georges de la Chapelle

Branco Nacional

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Vinho: Vigneto Sauvignon Blanc 2014 Produtor: Vinícola Pericó

Branco Importado Vinho: Terroir Selection Sauvignon Blanc Gran Reserva 2014 Importador: Bodegas de Los Andes Comércio de Vinhos

Rosado

Vinho: Saint Sidoine Côte de Provence Rosé 2014 Produtor: Cellier Saint Sidoine

Tinto Nacional

Vinho: Valmarino Cabernet Franc Ano XVIII 2012 Produtor: Vinícola Valmarino

A 19ª edição da ExpoVinis Brasil, maior feira do setor de vinhos na América Latina, ocorreu em abril, na Expo Center Norte, em São Paulo, com cerca de 60 mil garrafas abertas e degustadas por mais de 10 mil pessoas. Trata-se de uma referência no mercado internacional do vinho em um evento que conta com espaços de Networking, rodadas de negócios, uma das atividades mais importantes do ExpoVinis, degustações e o Top Ten, eleição dos dez melhores vinhos da exposição. Marca registrada da feira, o Top Ten é uma das mais reconhecidas premiações do seleto mercado do vinho. Uma privilegiada vitrine do ExpoVinis Brasil 2015 para os rótulos mais importantes dos expositores, selecionados em degustações realizadas às cegas por especialistas nacionais e internacionais.

Tinto Novo Mundo

Vinho: Renacer Malbec 2011 Produtor: Bodega y Viñedos Renacer

Tinto Velho Mundo Península Ibérica Vinho: Pêra Grave Reserva Tinto 2011 Importador: Luxury Drinks Portugal

Tinto Velho Mundo

Vinho: A Sirio Rosso IGT 2007 Produtor: Azienda Agrícola Sangervasio

Fortificado e Doce Vinho: Alambre Moscatel de Setúbal 20 anos José Maria da Fonseca Importador: Decanter

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Pitaco de Chef indica

Varanda do Olivae

Fotos Telmo Ximenes, Diego Maia e divulgação

@pitacodechef

Tá bombando a Varanda do Olivae, na 405 sul, onde o chef Agenor Maia, todas às 5as e 6as feiras, entre 18h e 20h30, prepara três opções de sanduíches por R$ 10,00. Sanduíche de rosbife Passion com molho Olivae; pão francês com copalombo desfiado e molho BBQ e pão de queijo com disco de carne e molho. Vamos lá conferir!

Tá bombando!

O mês de maio chegou cheio de saborosas novidades! Tem restaurante com menu novo e com cara nova também. Para quem curte os pratos da Boa Lembrança, eles já chegaram! Eu provei alguns e adorei! E tem muito mais. Veja as dicas:

Tem Pinguim em Brasília! Brasília agora conta com o chopp mais famoso do Brasil: a choperia Pinguim abriu suas portas no Espaço Gourmet do Parkshopping. A tradicional casa de Ribeirão Preto já tem 5 filiais, contando com DF e BH. O bar funciona todos os dias da semana para almoço e jantar. Vale registrar que a cozinha não fecha em momento algum, portanto, a qualquer hora que os clientes chegarem ao estabelecimento, podem sempre encontrar opções de refeição. Uma charmosa lojinha com souvenirs variados oferece inusitadas opções de presentes para os amantes da bebida, e admiradores do simpático pinguim.

Boa lembrança

D.O.C. Food & Wine Bar

Cerveja Taypá Como se já não bastasse tudo o que o badalado restaurante peruano já oferece, a casa agora terá cerveja própria. É isso mesmo. O Taypá passou a oferecer no menu a cerveja artesanal Pale Ale que leva o nome da casa.

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Boas surpresas no D.O.C Food Wine & Bar. Quem agora comanda a cozinha do restô que fica na QI 21 do Lago Sul é o chef José Maria, ex Ares do Brasil. Outra novidade é que, agora, a casa abre aos domingos para o almoço. Aos sábados, a feijoada completa é o carro-chefe. O prato, individual, custa R$ 49,90 para ser consumido à vontade, e acompanha uma entrada (bolinho de feijoada) e uma bebida: uma caipirinha, uma cerveja, um suco ou um refrigerante

Chegou aquela hora que a gente adora, principalmente quem coleciona os pratos dos Restaurantes da Boa Lembrança. Brasília já tem 3 restaurantes com o Prato da edição 2015: Dom Francisco, Oliver e Villa Tevere. Além destes três restaurantes, ainda vão lançar prato este ano o Kojima (Asa Sul), o Montserrat, em Pirenópolis/GO e L’Etoile D’Argent, em Goiânia/GO. Ao pedir essa opção, o cliente recebe de presente a cerâmica pintada à mão, produzida especialmente para ser pendurada como uma peça de arte.

Babel com menu de almoço A casa, que funcionava apenas no jantar, agora abre um novo horário. O restaurante Babel, localizado na 215 sul, Babel agora funciona de segunda a sábado, de 12h às 15h, com menu executivo. O cardápio de almoço conta com pratos como o bacalhau cozido no sous-vide com molho de pesto e acompanhado de legumes no vapor; Cubos de filé acebolado servido com arroz branco, feijão e farofa e Frango cozido a baixa temperatura com ervas e legumes na manteiga.

Coco Bambu amplia mais 280 lugares O Coco Bambu do lago está maior e de cara nova. A casa agora possui mais 280 novos lugares em área recém-inaugurada. A ampliação do espaço reduz consideravelmente a fila de espera na unidade, que costuma ser extensa, principalmente nos finais de semana e feriados. O local também pode ser fechado para festas e eventos e conta com opções à lá carte ou buffet. Bom, né? 111

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PRATELEIRA Aparelho de Jantar Marqueza 18 peças R$ 1.380,00 Tânia Bulhões Aparelho de Jantar Tartan Porto Brasil 42 peças R$ 1.099,90 Bololô

Aparelho de Jantar Loop Lace 30 peças R$ 573,50 Oxford Porcelanas

Prato Sobremesa Berry 6 Peças R$ 229,00 Theodora Home Baixela de pratos Transatlantica 24 peças R$ 2.960,00 Roberto Simões

Aparelho de Jantar, chá e café Daily Oxford 30 peças R$ 299,00 Arpège

Croco Baixela Porcelana 30 peças R$ 2.580,00 Divino Espaço

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Para servir com bom gosto

Dos exóticos aos minimalistas, dos modernos aos clássicos, os pratos são co-protagonistas em um jantar. Além de servir, quando bem escolhidos esses se tornam uma ótima composição para uma mesa Set Porcelana 4 Peças Jantar cheia e bem elaborada. Matrioska Colorido

Prato raso Provence R$ 59,00 Peça SouQ

R$ 114,00 Home It

Aparelho de Jantar Biona Cerâmica Cena Inglesa 20 Peças R$ 158,31 Magazine Luiza

ousada, como a sua casa deve ser

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Asa Norte Basic Collection – Brasília Shopping, Loja 284C, 1º Piso | CLN 112, Bloco B, Loja 12 Casa de Biscoitos Mineiros – CLN 210, Bloco D, Loja 20 Coco Bambu - Brasília Shopping, Bloco A Ortiga – 309, Bloco D, Loja 12/20

Asa Sul Basic Collection – CLS 305, Bloco C, Loja 1 | CLS 114, Bloco C, Loja 17 Coco Bambu – SCES Trecho 2, Conj. 36, Parte C 301 Companhia Athletica – Shopping Pier 21, Piso Lago Paranoá Casa de Biscoitos Mineiros – CLS 106, Bloco A, Loja 21

Lago Norte Pobre Juan – Shopping Iguatemi

Lago Sul Panificadora Delícia – SHIS QI 13, Bloco H, Loja 50

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