welcome CUCINARE CON OSCAR CUC CON N R . 2 N R . Sono Oscar, lo chef della cucina spe- rimentale senza glutine di Schär. In di- versi anni di lavoro ho raccolto per voi oltre 600 deliziose ricette senza glutine, che troverete nello Schär Club sul sito Internet www.schaer.com. Di seguito vi darò alcune informazioni e sugge- rimenti per cucinare senza glutine e vi illustrerò alcuni punti essenziali cui prestare attenzione in cucina. Oscar