El Girasol, con su giro buscando el Sol, posee propiedades beneficiosas para su salud. La semilla del Girasol, y la substacia SAM-e, extraída de ésta, puede ayudar a combatir la depresión en las mujeres, a incrementar el contaje de esperma en los hombres y a combatir la artritis, principalmente en las rodillas.