发现 生活 乐享 迪拜 To explore life's fun in Dubai
生活
美食
迪拜超市常见鱼类 中英文对照指南 附烹饪攻略
这家土味巴基斯坦餐厅被 阿迪达斯相中 成为迪拜时尚圈的当红辣子鸡
文化
沙特新闻 在上海人均过千的红花铁板烧 在利雅得也能吃到 还更便宜
All About 椰枣 阿拉伯人的灵魂伴侣
Issue.
w w w . Dubairen. com
免费赠阅 Free Copies
180
01st/ AUG2022
迪拜天花板级日料 ｜ 每周日本空运最优食材 ｜顶尖和牛 & 寿司大师 Omakase
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关于我们
About Seeniun
Seeniun是阿拉伯语里“华人”的意思，它现在也代表着一本杂 志，和迪拜华人的意志与理想。我们将为华人提供最优质的中东 资讯、独家内容和人文关怀，涉及生活、商业和文化领域。也欢 迎访问我们的网站Dubairen.com，可与杂志相辅相成。
半月刊
180 期
第
Seeniun means "Chinese people" in Arabic, and now is a name of a magazine. Our mission is to let Chinese people knowing Dubai better and foreigners well-understand about China. We provide well selective and detailed infomaiton about Middle-East and Dubai as well as shearing some of the life stories and experience on business, culture and life styles. You are welcome to visit: Dubairen.com which complements the magazine.
Issue 180
2022年08月01日 01st.AUG. 2022 免费获取 Free Copies 发行公司：SEENIUN MEDIA FZ LLC 出版社营业执照号：18778
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本刊物的发行覆盖阿联酋。免费发放在华人较多的酒店、 餐厅、超市、公共区域 及 公司、企业、商铺等场所。 Our magazine issues covering the UAE. Free copies are available in hotels, restaurants, public areas, companies, enterprises, shops and stores with high Chinese-population density.
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Contents
便民干货 迪拜超市常见鱼类中英文对照指南 附烹饪攻略
12
页
这家土味巴基斯坦餐厅被阿迪达斯相中 成为迪拜时尚圈的当红辣子鸡 联名复古鞋一双炒到 8 万元
16
页
【图集】云赏月！ 阿联酋天空的超级月亮太美啦
19
页
减肥人士大喜！这家海鲜料理餐厅 居然出了生酮料理 Hook & Cook
20
页
超绝的创意咖啡店 迪拜收藏级咖啡店指南 （二）
42
页
All About 椰枣阿拉伯人的灵魂伴侣！ 附赠椰枣选品指南
40
页
吃在沙特， 在上海人均过千的红花铁板烧， 在利雅得也能吃到， 还更便宜
42
页
旅游 见证山城千年历史的黄桷古道
46
页
摄影 年度美食摄影 - 2022
52
页
专栏： 生活
美食
迪拜超市常见鱼类 中英文对照指南 附烹饪攻略
这家土味巴基斯坦餐厅 被阿迪达斯相中 成为迪拜时尚圈的当红辣子鸡
文化
沙特新闻
All About 椰枣 阿拉伯人的灵魂伴侣
在上海人均过千的红花铁板烧 在利雅得也能吃到 还更便宜
新闻·News
张益明大使为 阿联酋“2021 中国政府友谊奖”获得者颁奖
张大使
7 月 22 日，“2021 中国政府友谊 奖”颁奖典礼在阿联酋外交与国际合作
04
纳瓦勒女士
合作一大批阿联酋专家和友人的杰出代
海外中国公民受益。两国共同生产的疫
表。
苗惠及广大国家和人民，挽救了成千上
部隆重举行。中国驻阿大使张益明、阿
张大使指出，面对疫情肆虐，中阿
外交与国际合作部国际发展事务部长助
两国兄弟同心、守望相助、共克时艰，
理苏尔坦、中国政府友谊奖获得者、哈
树立合作抗疫的全球典范。最令人感动
在习近平主席和穆罕默德总统的亲
雅生物高级顾问纳瓦勒·阿卡比医生、
的是在中国疫情最严重时刻，阿联酋向
自关怀和战略引领下，中阿全面战略伙
G42 集团 CEO 肖鹏、驻阿中资机构、
中方慷慨提供了医疗物资，哈利法塔等
伴关系快速发展。相信在纳瓦勒女士等
华人华侨、孔子学院教师代表以及阿外
地标建筑三度点亮“中国红”，为武汉
友好人士的共同努力下，中阿两国将继
交与国际合作部官员等出席。
为中国加油。最令人难忘的是中国国药
续拓展疫苗生物技术开发，提升双方卫
张大使在致辞中向纳瓦勒女士表示
集团在纳瓦勒·阿卡女士和 G42 集团
生健康合作水平，推动中阿关系迈上新
热烈祝贺，强调中国政府友谊奖是为表
帮助下，合作开展全球首个新冠灭活
台阶！
彰在中国现代化建设和改革开放事业中
疫苗三期国际临床试验，安排来自 125
纳瓦勒女士感谢中国政府授予崇高
作出突出贡献的外国专家设立的最高荣
个国家的 37000 名志愿者参与，并推
荣誉，表示荣获此奖离不开千千万万志
誉奖项。纳瓦勒女士获此殊荣，是为了
广到埃及、巴林、约旦和南美等国。双
愿者的积极参与，离不开中国驻阿使
表彰她作为中阿疫苗合作阿方主要负责
方还启动疫苗原液灌装生产线，建设年
馆和阿卫生部门的大力支持，离不开
人、首席研究员和首席临床专家，在推
产 2 亿剂的 Hayat-Vax 疫苗生产厂，
G42 集团、国药集团、哈雅集团的全
动双方开展全球首个新冠灭活疫苗三期
批准紧急使用全球首个二代重组蛋白新
力配合。这一奖项源于大家的辛勤付出，
国际临床试验，深化两国抗疫合作发挥
冠疫苗，创下多个“世界第一”。中方
是阿中友谊的生动写照。
的重要作用。纳瓦勒女士是首位荣获中
全力支持阿全民接种计划，助力把阿联
出席典礼前后，张大使还同苏尔坦
国政府友谊奖的阿联酋友人，她拥有医
酋打造成为地区疫苗生产和转运中心。
部长助理和纳瓦勒女士就双边关系、抗
者仁心大爱本色、精益求精专业精神和
阿方也积极配合中方在迪拜设立“春苗
疫合作等亲切交流，并分别接受央视和
协作创新国际视野，是关心和支持中阿
行动”中国公民接种点，已使 10 余万
阿当地媒体采访。
万宝贵生命，为推动构建人类卫生健康 共同体作出重要贡献。
新闻·News
阿联酋总统发表演讲 其中感谢了外籍居民在国家建设中的作用 * 本文资料源自 khaleejtimes
周三，阿联酋总统穆罕默德发表了 电视讲话，在 15 分钟的演讲中，穆罕
故乡的外籍居民，感谢他们对阿联酋发 展做出的持续贡献。”
默德重点讲述了 10 个方面的内容。
5. 致敬已故总统谢赫·哈利法 1. 人民幸福第一 “确保人民过上舒适和幸福生活，
" 谢赫·哈利法推动了阿联酋的快 速发展，他完成了自己的使命，留下了
这是我们所有未来计划的基础。”
经久不衰的政治遗产。”
2. 捍卫和平
6. 年轻人才的作用
“阿联酋将继续捍卫该地区和全球
“我们有幸拥有许多资源，尤其是
的和平与稳定，倡导合作并造福全人
高技能的人力资本，因为阿联酋拥有大
类。”
量的年轻人才。此外，200 多个民族正 在积极参与阿联酋的经济发展。”
3. 阿联酋的安全 + 主权 “阿联酋的主权和安全仍将是我们
7. 人道主义援助 “阿联酋将继续提供人道主义援
家主权和安全的任何事情。阿联酋将向
助，向世界各地有需要的社区伸出援助
和平共处的国家伸出友谊之手，以实现
之手，不分宗教或种族。”
“经济多元化是阿联酋未来计划的 战略重点。因此，阿联酋将继续建设全 力和实现更高的全球经济排名。”
10. 善用科技和私企的力量 “阿联酋的优先事项还包括进一步 加强人民的科技能力。私营部门的作用
共同进步和繁荣。”
8. 可靠的能源供应商 “我们非常感谢将阿联酋视为第二
9. 经济多元化
球领先的经济环境，以提高我们的竞争
的一项基本原则，我们不会容忍影响国
4. 感谢外籍人士
能源安全。”
“作为全球可靠的能源供应商，我 们将继续巩固这一地位，并支持全球的
至关重要，必须通过各种机会来进一步 激活它，以增加私企对经济增长的贡 献。”
国航 CA942 航班（迪拜至北京）熔断，8 月 15 日继续暂停运行 2 班 * 本文资料转载自中国民用航空局官网
7 月 15 日入境的南航 CZ348 航班
（迪拜至北京）确诊新冠肺炎旅客 6 例；
客 5 例； 自 8 月 1 日 起， 暂 停 该 航
（巴黎至广州）确诊新冠肺炎旅客 8 例；
自 8 月 15 日起，继续暂停该航班运行
班 运 行 2 班。7 月 16 日 入 境 的 南 航
2 班。
CZ308 航班（阿姆斯特丹至广州）确
自 8 月 8 日起，继续暂停该航班运行 2 班。
7 月 15 日入境的国航 CA720 航班
7 月 15 日入境的国航 CA998 航班
（布达佩斯至天津）确诊新冠肺炎旅
（温哥华至郑州）确诊新冠肺炎旅客 6
客 5 例；自 8 月 8 日起，继续暂停该
例；自 8 月 1 日起，暂停该航班运行
航班运行 2 班。
2 班。 7 月 15 日入境的国航 CA942 航班
7 月 15 日 入 境 的 春 秋 航 9C7008 航班（金边至广州）确诊新冠肺炎旅
诊新冠肺炎旅客 7 例；自 8 月 8 日起， 继续暂停该航班运行 2 班。 7 月 19 日入境的国航 CA902 航班 （乌兰巴托至呼和浩特）确诊新冠肺 炎旅客 10 例；自 8 月 8 日起，暂停该 航班运行 4 班。
05
新闻·News
美国总统拜登在沙特吉达会见阿联酋总统穆罕默德 * 本文资料源自 khaleejtimes、央视新闻
当地时间 7 月 16 日，美国总统拜 登在沙特西部城市吉达会见了阿联酋总 统穆罕默德·本·扎耶德·阿勒纳哈扬。 据阿联酋国家通讯社报道，两国领 导人讨论了双边战略关系和如何进一步 开展合作来实现两国的共同利益。 据悉，两国探讨了各个方面的合作 机会，特别是在经济、投资和可持续发 展等领域，同时涵盖了环境保护、气候 变化、粮食安全和其他重要领域。 美国媒体则报道称，拜登祝贺穆罕 默德就任阿联酋总统，并邀请他在今年 晚些时候访问美国。此次会面是穆罕默 德就任阿联酋总统后首次与拜登会面。
注意预防！阿联酋新增 3 例猴痘病例 * 本文资料源自 gulfnews、khaleejtimes
新冠之后，猴痘疫情被世卫组织拉 响最高级别警报！ 当局敦促所有社区成员在旅行时采
7 月 24 日（周日），阿联酋卫生
世界卫生组织已将猴痘疫情列为
部宣布发现三例新的猴痘确诊病例。截
“国际关注突发公共卫生事件”，这是
至目前，阿联酋的感染总人数达到了
全球最高级别公共卫生事件。可戳迪拜
16 人。
人传媒整理的这篇内容了解一下：
取适当的预防措施，官方正在采取一切 必要措施来筛查密接者的健康状况。 卫生部呼吁大家仅从官方渠道获取 信息，避免散布谣言和虚假信息。
迪拜警方突袭别墅赌场，中国主犯被判入狱 1 年 + 罚款 10 万 * 本文资料源自 thenational
近日，在迪拜一栋别墅经营赌场的
面装有监控其他房间和赌博区的屏幕，”
们需要确保顾客玩轮盘赌博时不会发生
十多人已被判入狱，另有五人因赌博而
他说。“有一个屏幕显示投注。我们在
作弊行为。
被罚款。
房间里查获了三部新 iPhone。”
迪拜警方队长表示，我们在今年 4
据悉，一名 29 岁的中国公民被指
教唆罪，每人被判入狱三个月，罚款
月接到举报，随后组织了一次深夜突袭，
控在别墅内组织赌博。他被判处一年监
100,000 迪拉姆，服完刑后也将被驱逐
目标地点是 Al Rashidiya 的一栋别墅，
禁，罚款 100,000 迪拉姆，服完刑后
出境。
最后在里面发现了扑克和轮盘赌桌。
将被驱逐出境。
当天晚上，警方在别墅内发现五名
他说：“两层楼的别墅设有赌桌、
犯罪小组的其他 16 名成员来自埃
来自印度、伊朗、印度尼西亚和英国的
收银台和其他赌博工具，所有房间都有
塞俄比亚、印度、尼日利亚和中国，年
赌博者，他们否认参与赌博，并声称正
监控系统，这里还为顾客提供饮料和食
龄在 21 至 39 岁之间，他们在赌场工
在参加派对。这些人最后因赌博而被罚
品服务。”
作，担任清洁工、水烟服务员、翻译、
款 10,000 迪拉姆。
第二位警官说，他们在突袭中缴获 了几部手机，有 17 人被判入狱。 “别墅里有一个房间是指挥室，里
06
在迪拜刑事法庭，他们被指控犯有
技术员、荷官和放风员。 女清洁工说这个地方被用作赌博场 所。扑克桌上的三名女性荷官表示，她
迪拜法院已下令没收所有赌资和赌 博工具。阿联酋法律禁止一切形式的赌 博，以及任何形式的赌博广告。
新闻·News
迪拜酋长庆祝 73 岁生日，王储哈姆丹献上生日祝福 * 本文资料源自 khaleejtimes、thenational
周 五， 迪 拜 酋 长 谢 赫· 穆 罕 默 德·本·拉希德庆祝了自己的 73 岁生 日。 迪拜王储谢赫·哈姆丹在推特上发 了一段视频，祝愿父亲生日快乐 谢赫·穆罕默德出生于 1949 年 7 月 15 日，他从 4 岁开始接受私人辅导， 两年后开始接受正规教育。他后来在军 校接受训练，然后前往意大利接受飞行 员培训。 1968 年，19 岁的他被任命为迪拜 警察和公安部队的负责人。1971 年， 阿联酋成立后，他成为该国第一任国防 部长。
被任命为王储。 2006 年 1 月 4 日，哥哥谢赫·马 克图姆在访问澳大利亚时意外去世，谢
已故总统谢赫·哈利法提名谢赫·穆罕 默德为阿联酋总理，理事会批准了这项 提名。
老酋长谢赫·拉希德于 1990 年 10
赫·穆罕默德便成为了迪拜酋长。1 月
在统治迪拜的 16 年中，谢赫·穆
月去世，其长子谢赫·马克图姆·本·拉
5 日，阿联酋最高委员会选举谢赫·穆
罕默德将其打造成了世界旅游中心和商
希德继位，谢赫·穆罕默德于 1995 年
罕默德为阿联酋副总统。2 月 11 日，
贸中心。
阿联酋 | 阿提哈德铁路公司将为乘客提供“门到门服务” * 本文资料源自 khaleejtimes
阿提哈德铁路公司的一位高级官员
目的地都有公共交通工具可供使用。
括 Al Ruwais、Al Mirfa、迪拜、沙迦、
表示，阿联酋国家铁路网络的乘客将可
Al Hashemi 说：“作为一名乘客，
以获得“门到门”服务（door-to-door
我想要一种门到门的服务，而不仅仅是
每列列车可容纳 400 多名乘客，
service），确保他们以最舒适的方式
站到站。我们正在与每个酋长国的地方
最高时速为 200 公里，旅客可在 50 分
从车站到达最终目的地。
当局合作，高度整合铁路与有轨电车、
钟内从阿布扎比前往迪拜，从阿布扎比
公共汽车和出租车等出行方式。”
前往富查伊拉仅需 100 分钟。到 2030
阿提哈德铁路客运部门的执行董事 Ahmed Al Musawa Al Hashemi 表示，铁
客运列车将连接阿联酋的 11 个城
路将与所有交通方式相结合，乘客的最终
市和地区，从 Al Sila 到 Fujairah，包
Al Dhaid 和阿布扎比。
年，预计每年的旅客人数将超过 3650 万人次。
9 月 29 日，西域男孩乐队将在阿布扎比演出 * 本文资料源自 whatson
今 年 9 月， 著 名 的 西 域 男 孩
Live Nation 将举办这场演出，目前
（Westlife）乐队将首次在阿布扎比演
尚未透露门票的价格和开售日期。粉丝
出。
们可以在 livenation.me/register上注册，
具体的演出地点尚未确定，但演出 时间定在了 9 月 29 日（周四）。
后续将优先收到关于演出的详细信息。 西域男孩曾于 2019 年 8 月在迪拜
演出，他们是首批登上可口可乐竞技场 台的乐队之一。 该乐队制作了一系列热门歌曲，其 中包括 What Makes A Man、World of Our Own 和 Flying without Wings。
07
新闻·News
伊朗南部发生 5.3 级地震，阿联酋居民有明显震感 * 本文资料源自 gulfnews
周六晚上 8:07，伊朗南部发生了 5.3 级地震，震源深度 10 公里。 国家气象中心在推特上发文称，这场地震对阿联酋没有影响，阿联酋不同地区都出现了轻微震动现象，迪拜和沙迦包含 在内。 阿联酋各地居民在推特上分享了这一消息。一位居民发推文说，地震持续了至少 30 秒。 另一位居民在推特上写道：“我当时正坐在店里，玻璃和墙壁突然震动起来，我迅速离开并开始祈祷。”
迪拜：两名欧洲男子盗窃珠宝，在航班起飞前被捕 * 本文资料源自 khaleejtimes
据当地媒体报道，迪拜警方成功逮 捕了珠宝店盗窃案的两名欧洲嫌疑人， 他们准备坐飞机离开迪拜时，在航班起 飞前被捕。 在接到商店管理层的报警后，迪拜 警方在 12 小时内就逮捕了嫌疑人。
那一刻起，一直追踪到他们作案后抵达 登机口。 在搜查嫌疑人的旅馆房间时，警方 找到了一张作案图，详细策划了作案过 程和方法。 他们一开始戴上假发、眼镜和帽子
去到商店时，两位嫌疑人走到一个 展示珠宝的地方。当一个人放风时，另 一个人打开玻璃并偷走了珠宝。 他们随后逃离犯罪现场，回到建筑 工地，更换并处理作案衣服。回到旅馆 之后 ，他们立即收拾行李并前往机场。
迪拜警方发布了一段代号为“追踪
来改变自己的外表，然后步行 3 公里。
警察在航班起飞前逮捕了他们，并
者”的行动视频。在闭路电视摄像头的
在接下来的六个小时里，他们换车 10
在一个包中找回被盗的珠宝。警方还没
帮助下，调查组从嫌疑人抵达阿联酋的
次，以误导警察。
收了他们的犯罪工具。
阿联酋：一群人在拉斯海马的商场斗殴，然后被捕了 * 本文资料源自 khaleejtimes
近日，一群人在拉斯海马的购物中 心发生激烈争吵和打斗，不久后被警方 逮捕。打架视频在社交媒体上疯传，拉 斯海马警方立马拘留了犯罪嫌疑人。
同时，警方还逮捕了拍摄打架视频 的人，因为他将视频发在了社交媒体上。 所有嫌疑人都已移交给拉斯海马公 诉机关，然后采取进一步行动。
拉斯海马警方已多次警告居民不要 争吵或打架，或发布斗殴视频来扰乱公 共治安，在社交媒体上发布此类视频不 仅侵犯他人隐私，还违背公共道德。
期待开放！沙迦新景点的滑索、巨型秋千和山地自行车等你来玩 * 本文资料源自 khaleejtimes
10
近 日， 沙 迦 投 资 和 发 展 局
Shurooq 代理首席执行官 Ahmed
(Shurooq) 透露了 Khorfakkan 东部地
Obaid Al Qaseer 表 示， 该 项 目 将 在
区新冒险项目的详细信息，该项目俯
2023 年第 4 季度完成，其中的游玩项
Al Qaseer 表示，新旅游项目的位
瞰宁静的 Luluyah 海滩，毗邻壮观的
目包括滑索、巨型秋千、山地自行车和
置得天独厚，将娱乐休闲和探险活动结
Soueifa 山。
远足等。
合在了一起。
这里还将建立一个观景台和山顶餐 厅，可以欣赏到令人惊叹的美景。
新闻·News
阿联酋总统穆罕默德出访法国，重点谈论了能源合作事宜 * 本文资料源自 gulfnews、新华社、rfi
阿联酋总统穆罕默德于 7 月 17 日 抵达法国巴黎，开启为期 3 天的正式 访问。 法国总统府指出，这是阿联酋总统 今年 5 月上任后的首次正式出访，选 择法国具有重要的象征意义，彰显了两 国长期友好的伙伴关系，阿联酋是法国 在阿拉伯国家中的重要战略盟友。 7 月 18 日，法国总统马克龙在首 都巴黎会见到访的阿联酋总统穆罕默 德，双方着重讨论了能源领域的合作。 据法国媒体报道，法国能源巨头道 达尔能源公司和阿联酋阿布扎比国家石 油公司当天签署了一项能源供应领域的 合作协议，这将为两国的能源合作创造 稳定的长期框架。 阿联酋对法国的能源出口以化石燃
料为主，2019 年的出口额为 15 亿欧元，
格高企的背景下，法国正努力寻求能源
其中大部分是精炼石油产品。在能源价
供应来源多样化。
阿联酋：两人在阿布扎比的农场种植大麻，然后被捕了 * 本文资料源自 khaleejtimes
近期，两名男子因在阿布扎比雇主
所以两位员工私自种起了大麻。
Al Dhaheri 还呼吁农场主学会识别
的农场种植大麻而被捕。他们种植了
刑 事 安 全 部 的 禁 毒 局 局 长 Taher
14 株大麻，目的是在居民中推广它，
Ghareeb Al Dhaheri 呼吁，农场主应
公诉机关下令将大麻连根拔起并保留它
定期跟进员工的生产事宜，敦促员工不
阿布扎比警方呼吁公众与警方合
们。
要在农场犯下违规行为，例如拥有违禁
作，随时拨打 999 或 8002626 举报贩
物品或种植大麻等麻醉品。
毒者与吸毒者。
调查显示，农场主没有定期去农场，
各种大麻植物，并在自己的农场发现此 类植物时向当局报告。
阿联酋：10 名男子将年轻人推下阳台，被判入狱 + 驱逐出境 * 本文资料源自 gulfnews
近日，阿治曼刑事法院判处 10 名 阿拉伯男子一年监禁，他们服完刑后将
拉姆赔偿款，每位被告还需额外支付
伯人，导致他们多处受伤，超过 20 天
7,000 迪拉姆罚款。
无法工作。
被驱逐出境。在阿治曼 Al Jurf 工业区
案情详情显示，10 名男子蓄意殴
据悉，被告在晚上来到受害者的住
的住宅楼上，犯罪嫌疑人将一位阿拉伯
打受害者并将其推下阳台，导致受害
所，然后弄坏了门锁，一名被告和受害
青年从阳台上推了下去。
者脊椎骨折，10% 的身体部位永久残
者在打斗前便开始争吵。
被告的年龄介于 30 岁 至 52 岁之 间，他们需要给受害者支付 15,000 迪
疾。 10 名被告还袭击了其他五名阿拉
其中六名被告在居留签证到期后非 法滞留该国，但他们拒绝支付罚款。
11
生活·Life
便民干货
迪拜超市常见鱼类中英文对照指南，附烹饪攻略 以下文章来源于胖哥在迪拜 ，作者胖哥杜宇
胖哥已经记不清是谁教我的那句话：吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃没腿的。 大概的意思就是如果有可能，多吃鱼类，更有营养。 受制于语言的因素，有很多人搞不清楚这边商超卖的鱼都是啥鱼，国内都怎么叫，这个搞不清楚也就不方便网上 查烹饪教程。所以，今天给你们来个干货，一文全攻略。
Queen Fish
King FIsh
Queen Fish，海鱼，中文叫“皇后石首鱼”，在国内不太常见，
King Fish，海鱼，中文叫做“马蛟鱼”，这个鱼胖哥经常买着吃，
一般常见的作法就是取出内脏之后腌制，然后加点配料进烤箱
因为做起来很方便，盐，黑胡椒直接抹上腌制 15 分钟，然后直
或者直接香煎。
接平底锅煎就完事了。简单方便有营养。
Tilapia Fish
12
Barracuda Fish
Tilapia Fish，海鱼，中文叫做“罗非鱼”或者“非洲鲫鱼”。
Barracuda Fish，海鱼，中文叫做“梭子鱼”或者“海狼”，胖
这个鱼怎么做都行，胖哥查了一下教程，清蒸，红烧，做汤，油炸，
哥乍一看还以为是带鱼呢，这货我在迪拜没吃过，网上查了查
甚至刺身都可以。
教程，日本人比较喜欢烤着吃，但是还有一种做法胖哥更喜欢， 就是“切段红烧”。我想这可能更符合中国人的烹调习惯吧。
生活·Life
Leather Jacket Fish
Tuna Fish
Leather Jacket Fish，海鱼，中文叫“扒皮鱼”，这个鱼长得实
Tuna Fish，海鱼，中文叫“吞拿鱼”或者“金枪鱼”，你看这
在是太丑了，不过口感真的是美滋滋，而且没有什么鱼刺。
个鱼长得就比上面的那个剥皮鱼好看多了，圆滚滚的挺可爱。
不过剥皮鱼的腥味较重，建议采用红烧这种重口味的烹调方式。
不过这个鱼一定要新鲜，不新鲜不好吃。 常见的作法就是生鱼片，或者香煎。
Mullet Fish
Pomfret Fish
Mullet Fish，海鱼，中文叫做“乌鱼”，但是国内的乌鱼就是黑
Pomfret Fish，海鱼，中文叫“鲳鱼”，种类也多，有白鲳鱼还
鱼，可是这个鱼怎么看也不像是国内的黑鱼啊。
有黑鲳鱼，在胖哥老家管这个叫“燕子鱼”，一般烧烤里都有
网上查了查教程，这个鱼可以香煎，红烧，做汤都行。胖哥的
这个菜，不过胖哥最习惯的做法是“清蒸”。
理解是可以按照国内的黑鱼作法搞，具体你们试试。
13
生活·Life
Snapper Fish
Perch Fish
Snapper Fish，海鱼，中文叫“鲷鱼”，有红鲷，还有黄鲷，
Perch Fish，海鱼，中文名“海鲈鱼”，不过这是海鲈鱼，不是
这个鱼眼睛挺大，直钩钩的看着你，怪瘆人的，胖哥没买过，
淡水鲈鱼，作法也是差不多迪，香煎，红烧，清蒸都行。
经过网络资料查询，最好的作法应该就是，先煎后煮，据说肉 质很鲜美。
Cat Fish
Sherry Fish
Cat fish，海鱼，这个不用我多说了吧，看着脸上那个常常的胡
Sherry Fish，海鱼，中文名叫“连尖鱼”或者“沙尖鱼”，国
须就知道，中文里这叫“鲇鱼”，这个教程就多了，一抓一大把，
际城几乎所有的老外超市都有得卖，赶上特价的时候很便宜。
胖哥最喜欢的吃法就是：酱焖。鲇鱼没有什么刺，肉质也非常
这个鱼胖哥我从没吃过，网上查了查，
肥美，但是淡水鲇鱼最大的问题就是“赃”，养殖的过程不忍 直视，不过海鲇鱼就没有这个问题了。但是好几个朋友都评价 海鲇鱼的口感不如养殖的淡水鲇鱼。
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刺身，清蒸，红烧。香煎均可，也算是万能好烹调的鱼类。
生活·Life
Salmon Fish
Grouper Fish
这货就不用我多说了吧，Salmon Fish，中文叫“三文鱼”，价
Grouper Fish，海鱼，中文叫“石斑鱼”，石斑是个类别，里面
格挺贵，一般胖哥就赶着超市打折的时候买点切好的纯肉吃吃，
的具体东西还挺多，这个斑，那个斑的，颜色还有区分。中餐
注意一下肉的颜色是否新鲜，买回来厚切，弄点酱油和芥末蘸
馆用的挺多这个鱼的，好多酸菜鱼用的就是这个原料，作法也
一蘸，美滋滋。
多样，清蒸，香煎，红烧都可以。
家乐福经常也有便宜的三文鱼头卖，就是那种肉全部剃光了， 就剩着一个完整的头和鱼刺的那种，价格特别便宜，这种也是 好东西，买回来跟着豆腐炖上，弄个三文鱼头汤也是极好的。
Sole Fish
Ikan Malung Fish
Sole Fish，海鱼，中文叫“龙利鱼”，这名字你肯定听过吧。
Ikan Malung Fish，海鱼，中文叫“鳗鱼”，你别看这个鱼长得丑，
不过上面的鲜龙利鱼胖哥没买过，我都是买的那种冻的纯鱼肉
但是营养价值非常高。而且肉质很细很软，没鱼刺。趁热吃可
的那种，
以实现入口即化的味觉体验。
这种往往比较便宜，赶上超市打折的时候，10-15 迪就能买到 1KG，不过化冻之后水也不少，这个鱼最大的好吃就是容易处理，
做汤，红烧，烤的，清蒸都行，这个鱼剁吧剁吧就能直接料理，
直接切成小段，放到或火锅里涮就完了，最大的好处是口感软糯，
很方便。不过最大的问题是迪拜卖这个鱼的不多。
没有鱼刺。
波斯湾的海水还是孕育了很多有营养，好吃的鱼类，只是受限于语言的问题，很多同胞对于这边的各种鱼类望而却步，希望胖哥的这 篇文章能够帮助到你。 最后提醒一句：吃鱼一定要注意鱼刺，如果被卡住了，去这边医院弄的话大概要花费 250AED--300AED。 15
美食·Food
这家土味巴基斯坦餐厅被阿迪达斯相中 成为迪拜时尚圈的当红辣子鸡，联名复古鞋一双炒到 8 万元 JoChou
RAVI 创始人与属于他的潮牌鞋
前段时间，在迪拜时尚圈与美食圈最火的
这一切都要从 6 月 24 号的夜晚说起。阿
可谓做了全套，不仅联名出了球鞋，还配
CP，莫过于 Adidas 和 Ravi 餐厅的联名了。
迪达斯迪拜的官方 INS 帐号默默地发了
合联名对 Ravi 的店铺进行了定制升级。
一条视频，采用复古滤镜和降格的剪辑手
从 LED 墙面，工作服，小斗车，放球鞋
Adidas 想必已经如雷贯耳，但看到 Ravi
法，展示了一家名为 Ravi 的餐厅，其送
的冰箱，内饰装饰，就连桌布都换成了
餐厅估计哪怕很多在迪拜生活的人都会出
餐员送餐时，餐盘里放的是一双拥有全新
Adidas 定制版。简直就是把一家居民区
现黑人问号。作为一家深耕迪拜的巴基斯
配色的阿迪达斯 Superstar 球鞋。
里的小破餐馆打扮成一个时尚潮店。
有着极高的性价比，并在印巴以及本地餐
这是阿迪达斯和 Ravi 餐厅合作的一双联
甚至之后 Adidas 把自己的 INS 帐号头像
饮市场有着一席之地。
名球鞋。可以说是本地一次极具意义的跨
也改成了巴基斯坦绿的标志。
坦餐厅，Ravi 非常接地气，甚至有点土，
界营销。 这一顿操作在迪拜可谓前无古人，一下子
但即便有一定的知名度，这家服务于“屌 丝群体”的土味餐厅和一线大牌 Adidas
这条视频一经发出，便引起了巨大的反响。
在迪拜时尚圈掀起了巨大的涟漪，各路潮
比起来还是极具反差。或许正是这种反差，
第二天，各大媒体都开始纷纷转发并称赞
人，网红纷纷前往 Satwa（迪拜的一个屌
才是让人拍手称奇的点。
这个联名视频，紧跟着，阿迪达斯官网也
丝街区）的 Ravi 餐厅排队购买球鞋。就
在不断更新这款联名球鞋的细节照片，而
在当天，这双 150 美元的联名款球鞋价
这 次 跨 界 合 作 来 自 Adidas 的 全 球 企 划
模特全部由 Ravi 的老店员们担任。由于
格竟然炒到了 12000 美元（约 44000 迪
—— Adilicious。Adidas 挑选全球 11 座
Ravi 的巴基斯坦属性，这款球鞋的绿色
拉姆，8 万人民币）。
主要城市，追寻城中的美食文化，探访不
也被称为“巴基斯坦绿”。 Adidas 和 Ravi 的这一次联名取得了巨大
同的美食店铺来推出联名球鞋。而 Ravi 就是其中一个幸运儿。 16
你以为这就完了，Adidas 的这一波操作
的成功，但想必很多人会问上一嘴 ——
美食·Food
为什么是 Ravi ？这家餐厅有什么神奇之 处？让我们在本文中继续深挖 Ravi 餐厅， 顺便带你们去尝一尝。 Ravi 餐厅虽然是一家主打巴基斯坦料理 的餐厅，但其历史足以入围“阿联酋最早 的餐厅”之列。开业于 1978 年，至今已 44 年，而阿联酋建国也就 50 年，可见这 个餐厅的古老程度。而在 44 年中，Ravi 陪伴了本地几乎两代人的美食记忆，这也 是几乎所有本地的网红都主动来为他站台 打 call 的原因之一吧。 Ravi 梦开始的地方，就是迪拜的 Satwa，
一个餐厅与几代人
位 于 Bur Dubai 西 南， 毗 邻 Sheikh Zayed 路。在最早的时候，这里的居民 主要是俾路支部落（巴基斯坦，阿富汗， 伊朗等国人的古称）。而现在，这里是迪 拜菲律宾人最大的聚集地，甚至被迪拜的 菲律宾人称为“迷你马尼拉”。 Satwa 的街道虽然显得破旧，充斥着迪 拜底层的奋斗者，与不远处豪华的迪拜 Downtown 有着天壤之别的景象。但这里 的热闹，丰富和浓郁的生活气息是迪拜其 他地方不多见的，对于猎奇爱好者可以说 非常好逛。不过迪拜的中国人一般很少来 这里，小编身边有来迪拜十几年的中国朋 友，竟然一次都没有进来过。 要在这底层奋斗者的丛林生态里屹立不倒
基斯坦餐厅，人均消费仅 20 迪拉姆左右，
下面小编介绍几个个人觉得不错的菜品，
44 年，唯一的办法就是做到足够好吃且
即便如今成为了网红店也依然没有涨价，
因为店员大多不会说英语，建议直接保存
足够便宜。作为该地区一家非常火爆的巴
非常良心。
图去点菜。
黄油鸡 Butter Chicken
铁锅鸡 / 羊 Chicken/Mutton peshawari
这是 Ravi 的名菜，鸡肉加黄油可以说整一个香喷喷，这家的味
这个巴基斯坦咖喱小铁锅的首席代表，也是巴基斯坦料理中我
道咸淡刚刚好，无论卷饼吃，直接吃都是非常美味
个人非常热爱的一道。浓郁热烈的巴基斯坦咖喱口味，比印度 的咖喱更加简单粗暴，香味和辣意一口就让人上头且记忆犹新。 尤其推荐羊肉锅，更香更浓郁，必点之作。
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美食·Food
炒肉末 Keema
炒羊脑 Brain Fry
Keema 其实就是一道炒肉末，也是巴基斯坦菜肴中常见到的，
这个食材就比较神奇了，没想到迪拜也能吃到这样重口味的料
通常将羊肉等磨碎的肉，配上豌豆和土豆等蔬菜，以及一种名
理。不过这道整体吃下去没有感到腥味，小葱和香菜的碎末拌
为 Garam Masala 的特色香料，形成一种被广泛称为咖喱的风味。
在其中很提鲜，卷饼吃相当不错！
这种混合物铺在印巴大饼上，就成了“印巴披萨”。个人觉得 打包一份回去拌饭拌面也是极好的。
烤鸡腿 Chicken Tikka
印巴大饼 Roti
巴铁风味烤鸡腿也非常推荐，外焦里嫩，调味有点像东北烧烤，
吃巴基斯坦菜的主食基本就是 Roti，其实就是常规的大饼。可
建议人手一只，因为复点率很高，再点等的时间会比较长。
以蘸万物，尤其是搭配黄油鸡和巴基斯坦铁锅超棒的。餐厅还 有一种 Naan 的大饼，类似新疆的馕，相对比较厚，有点吃不下。
就算没有这一波和 Adidas 的联名，Ravi 也是一家值得你打卡的老店。而和 Adidas 联名后，这里更值得你去品尝探索，感受这一次 精彩绝伦的营销活动。在美食之外，也可以在 Satwa 感受一下这里的生活气息，感受一下这座城市，与众不同的另一面。 Ravi 巴基斯坦餐厅
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人均消费：20-35 迪拉姆
地址：Al Satwa Rd（导航可达）
摄影·Photography
【图集】云赏月！阿联酋天空的超级月亮太美啦 本文资料源自 khaleejtimes、gulfnews
昨天（7.13）晚上，阿联酋迎来了今年最大的超级月亮，这是观测月球的最佳时机，因为它距离地球最近。 相机拍下的超级月亮真的太美啦！
七月的超级月亮也被称为巴克月亮，距离地球只有 3,57,264 公里，比最暗的月亮大 14%，亮 30%。
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美食·Food
Hook & Cook
减肥人士大喜！这家海鲜料理餐厅居然出了生酮料理 Zoe
位于棕榈岛 The point 商业街的 Hook & Cook 是一家综合度很强的海鲜餐厅，同时拥有西方烹饪和亚洲料理，在食材上也突出健康和 纯鲜，对于有选择困难症的朋友，是一家不用纠结就能好好吃上一顿的地方。 Hook & Cook 有着海洋风情的设计，整体干净简约，木制的装修配着缆绳挂着的暖色灯泡，仿佛扬帆出海的大船。餐厅同样拥有极 佳的视野和景观，可以欣赏棕榈岛的海景以及世界最大的棕榈岛音乐喷泉。在这个季节吹着习习海风，看着美景也是非常惬意的。 菜品上 Hook & Cook 主打时令海鲜，并通过多种风格的烹饪打造不同的菜品搭配。另外为了迎合减肥健康人士的需求，菜单还提供 专门的生酮菜品，可以说针对性很强了。
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海鲜拼盘 Hook & Cook Sampler
奶油蘑菇汤 Creamy Mushroom Soup
纠结症不如直接点这个精选蟹饼，乌贼乐园以及酱炸虾的三拼
奶油蘑菇汤可以说是西餐里最常见的一道汤品，但正因为常见，
组合。三种不同的海鲜小吃一网打尽。自制的蟹饼真是一口鲜，
所以很能体现厨师的手艺。这道汤的口感非常细腻，应该使用了
满满的都是蟹肉泥。炸鱿鱼圈 QQ 弹弹，三种酱沾哪个都好吃。
多种蘑菇混合，其中干蘑菇浓缩的风味让蘑菇的味道非常突出，
而中间的虾也是一口大满足。总体上他们家的海鲜食材都非常
和奶油汤一起融入口中，感觉非常治愈。而灵魂吃法自然是搭配
新鲜，并明明白白地传达给我的舌头了。
用香葱和黄油烤过的切片法棍，各种香气融合的滋味实在是妙。
美食·Food
惠灵顿三文鱼 Salmon Welliongton
海鲜意面 Seafood Linguine
只听说过惠灵顿牛排，这惠灵顿三文鱼倒是头回见。表面的酥皮
这是一道非常典型的意大利菜。一份空心面包里塞满了海鲜和
口感超轻盈，酥的掉渣。而内里的三文鱼不柴不腥，透着新鲜劲儿。
意面。手做的番茄酱是意大利菜中一个重要的部分，新鲜的番
中间层为奶油菠菜，已经剁得很碎了，并不会有粗大得纤维塞牙，
茄滋味搭配扁意粉，外加大海的气息，非常令人满足。而搭配
并添上几分绿叶菜的清爽。相比起厚重的牛肉，三文鱼用惠灵顿
的黄油面包和顶上的面包皮都可以用来蘸取汤汁，获得好几种
的做法油份会更少一些，吃起来也会更轻松一些。
不同的风味！
生酮烤虾 Grilled Cajun Shrimp Keto
辣椒蟹 Chilli Crab (2PAX)
生酮椰子芝士蛋糕 Coconut Cheese Cake Keto
这是一道主打生酮饮食的主食。生酮饮食
这道菜带着明显的东南亚新加坡风味。螃
在最不适合减肥的甜品上，居然也出了生酮
指的是脂肪含量多、蛋白质含量中低、碳水
蟹吃的出的新鲜，滑嫩细腻的蟹肉还带着
料理。这款椰子蛋糕使用了代糖，在保证低
化合物含量极低的食物，迫使身体燃烧脂
自然的汁水，鲜甜的滋味如海浪般冲击的
碳水的情况下还能带来香甜的滋味。浓郁
肪，以达到减肥的效果。这种新兴的减肥
冲击着舌尖，再嗦一口甜辣的酱汁，更是让
椰子味一入口就弥漫开来，起司既保证了厚
方式在许多国外健身减肥爱好者中成为潮
味道翻涌。 而配菜竟然是中国常见的“黄金” 重的口感，又带来浓郁风味。一想到没有身
流，也被许多研究减肥的国人所追捧。而这
小馒头， 这在老外店里吃炸馒头还是头一回， 心负担地吃甜品，哎呀更快乐了！
道菜便是为其准备。
用来蘸酱汁简直完美！
烤虾串用大蒜黄油酱一同烤制，不仅肉质 紧致还非常入味，入口有着浓浓的烟火炙 烤风味，搭配加有柠檬汁的橄榄油蘸酱，油
总体来说，Hook & Cook 是一家在棕榈岛上性价比不错的海鲜餐厅，风味也非常多样化，
润让虾的风味更加凸显。 而配菜则是沙拉，
每一道都不容易踩雷。而生酮菜品对于健康人士来说更加友好，可以无负担地享用美食。
这种健康美食，让减肥的过程也快快乐乐！
如果你喜欢海鲜和健康的减肥搭配，那么 Hook & Cook 能给你一个不错的体验。
Hook & Cook 海鲜餐厅 人均消费：AED 100-150 预定邮箱：info@hookncook.ae
The Pointe-Palm Jumeirah,West Zone-First Floor-FA 23, Dubai
预定电话：+971 4 244 3214
官网：https://hookncook.ae/
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玩乐·Entertainment
超绝的创意咖啡店
迪拜收藏级咖啡店指南（二） JasonKot
承接上一篇精品咖啡探店后，这是我近期探店几十家咖啡店之后的精选指南。主要介绍迪拜的创意咖啡及咖啡融合店。 有了这份清单让你的周末不再无聊，不用怕店荒啦～（ 以下排名不分先后 ）
01 The Workshop 画廊 x 咖啡
01 Villa 515 香氛 x 咖啡
这家是由迪拜朱美拉地区的一栋小独栋别墅改造的咖啡店，模
这家同样也地处朱美拉别墅区，是一家集成香水店和咖啡店的
式是将画廊和咖啡店的结合，每周末还提供绘画课程，是一个
创意集合店。Villa 515 像一个开放的实验室，喜欢香水香氛的
非常安静又充满生机的地方。
朋友可以在这里发现从原材料、分类和鉴赏香水创作的完整嗅 觉之旅。
一楼是一个小型的观展画廊，对于喜欢艺术 / 展览 / 安静氛围的 小伙伴不要错过。P.S. 周内二楼很适合办公，周末则可以打桌游。
Cafevilla 515 同样优秀，进门可以看到 La Marzocco 的双头意 式咖啡机就知道不会差，毕竟这可是咖啡机中的“爱马仕”。
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营业时间：Everyday 9am-7pm
这家店也是 Brunch 和精致下午茶的必选之地，Local 非常的多，
地址 :villa45, st.23b-Dubai
很适合拍照打卡。P.S. 他家甜品必点，超级好吃！ 营业时间：Everyday 10am-10pm 地址 :Villa 515, Jumeira 3, Jumeirah Beach Road - Dubai
玩乐·Entertainment
03 SEVA Experience 瑜伽 x 咖啡
04 Comptoir 102 家居 x 咖啡
这个自带日式小庭院的咖啡店满是复古的家居装饰， 低调且寂静，
这家是号称迪拜最佳的咖啡概念店，整体有着舒服惬意的氛围，
仿佛时间在这里塌陷。而且这里既是咖啡店，同时也是瑜伽生活
更像是走进了朋友家喝咖啡。创始人是来自巴黎的策展人，所
馆。每天都有瑜伽课程，包含声音瑜伽、力量瑜伽和仅限女士参
以在这里能发现她对时尚及生活品味的理解。
加的金莲花瑜伽，在充满绿色的庭院中获得人与自然和谐统一的 感受。
整个建筑设计灵感来自 70 年代具有摩尔风格的加州别墅，复古 又别具一格。这里的咖啡餐厅更强调的是一种健康生活的概念，
Seva Table（咖啡厅）则是采用新鲜无添加的食材，想让顾客体
食材普遍选择有机食品，旨在让每一位顾客体验到原生态，让
验以自然为灵感的天然植物风味。
生活节奏慢下来。
P.S. 店内有免费借阅的书籍，可以在这里点一杯咖啡坐上一整天，
营业时间：Everyday 8am - 10pm
不过这里重要的是一种体验，咖啡品质相对一般。
地址 : 102 Beach Rd, Jumeirah 1, Dubai, United Arab Emirates
营业时间：Everyday 8am - 10pm 地址 :Jumeirah Beach Road, 27B Street, Villa 5/1B - Dubai
05 Ivy's Secret Garden 绿植 x 咖啡 Ivy 的秘密花园是位于 Al Quoz 的绿植咖啡馆和精品植物商店。 同时也是一个可以令人放松的工作环境。有意思的是创始人 ivy 来自中国台湾，和来自意大利的设计师老公一起打造了这个地 方，两个人对绿植的热爱也感染着来店的每一位客人。 这里也是团建和组织小活动的绝佳场所，可以做绘画手工，店 内摆放的绿植还提供购买，另外还有属于他们的线上绿植商城， 喜欢花花草草的你不要错过。 营业时间：Everyday 9am - 9pm 地址 : Warehouse 3 - Al Asayel St - Al Quoz 4 - Dubai
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国际新闻·World News
外卖女骑手，在“男性系统”生存 * 本文来自腾讯新闻客户端自媒体
出货、物品分类、排班，还要会用电脑。 这些她都能胜任，但卡在了“年龄要求
老家做留守儿童。“因为我上小学的时候，
的身份开始北漂生活。
38 岁以下”这一条。后来，她再接到超
父母出去打工，我留守过一段时间，我知
来北京之前，她和丈夫在老家湖北武
市的面试邀约，都先问对方“有没有年龄
道那种滋味，所以我一定要把我的孩子带
汉经营一家汽车美容店，算上汽车美容设
要求？”但大多数超市要求的年龄上限是
在身边。
备的投入、损耗、工人工资和每年近 10 万
35 岁。
柳青每天早上 8 点送女儿去学校，
元的店面租金，一天挣两三万才能保本。
有房地产公司给她抛出橄榄枝，销售
晚上 5 点 30 分再去接女儿下晚托班，生
由于挣钱的速度赶不上亏钱的速度，阿凤
岗位，底薪 2000 元一个月，提成另算。
活的重心始终在孩子身上。去年 9 月，女
姐关停了汽车美容店， 欠下了十多万的债务。
她偷偷询问门店里一个干了两年的女孩，
儿上小学一年级，她才有时间出来工作。
对方告诉她，薪资稳定在 4000 元 / 月，
她在外卖平台做众包骑手，“时间自
2019 年，为了还债，以及逃离创业 溃败的窘迫，阿凤姐和丈夫决定北漂，找
打消了她入职的念头。
由一点，想接就接，不想接就不接。”
一份挣钱多的工作。42 岁的阿凤姐，是
接到招聘外卖骑手的电话时，她有些
和柳青一样，为了照顾孩子选择做众
80 年代金融专业毕业的本科生，曾考入
意外。对方告诉她：“好好干六七千，努
包骑手的的女性不在少数。中国社科院新
家乡体制内的岗位，又辞职创业。
力干八九千，使劲干月薪过万。”只要会
闻与传播研究所助理研究员孙萍和她的团
她说：“我想着我有学历，年龄也不
骑电动车，下载一个导航和一个外卖接单
队，曾在 2020 年 3 月至 2021 年 6 月访
算太大，在网上投递简历试试，哪知道是
平台 APP，随时都能上岗，这让她感到
谈过 30 位女性外卖员，其中有 8 人出于
跑外卖？”
心动。
照顾孩子的需求选择从事众包送单。
和阿凤姐有着相似人生境遇的女骑手
今年 32 岁的柳青在天津做外卖骑手，
2020 年 10 月 28 日，广西靖西，一
不在少数。她们人到中年，面临事业、婚姻、
同样是迫于生计。在成为外卖骑手之前，
名外卖女骑手回到家中，儿子冲上前亲吻
育儿等多重困境，为了从“一团糟”的生
柳青和丈夫在天津经营一家小饭馆。由于
了妈妈的脸颊。许康平 / 视觉中国 资料图
活里挣扎出来，她们穿上外卖骑手工服，
新冠疫情爆发，客流量锐减，夫妻俩在
在孙萍看来，女性骑手大多从农村出
戴上头盔，骑上电动车驰骋于城市街头。
2020 年关停了饭馆，丈夫去了其他餐馆
来，在传统的家庭里，女性往往背负着更
打工，她则回河南信阳老家坐月子。
多的家庭责任，外卖员的工作灵活性更强，
在这个男性主导的行业里，她们经历
柳青已经有一个 7 岁的女儿，但在
过在 220 多人的工作群里，只有零星几
她的老家，大多数的家庭都有两三个孩子，
个同类的孤独，体会过在体力、速度等多
家里人也希望她再生一个儿子。
能够兼顾教育、照料孩子的职责，继而成 了一部分女性迫于无奈的一种就业选择。 根据孙萍的观察，近两年女性外卖员
方面被男骑手碾压的挫败，也有过面对外
孕育二胎的过程并不顺利，在她怀孕
数量明显增多。由于新冠肺炎疫情，外贸
界审视时的自卑。骑手的工作或许并非最
五个月的时候，产检发现胎儿有 60% 的
出口行业、旅游行业、教培行业等女性从
终的落脚点，在这个不稳定的职业里，她
几率发育不良。柳青不敢冒险生下孩子，
业者聚集的行业受到的冲击明显，不少从
们试图寻找自己的位置，与生活搏斗。
“如果孩子真有病，不是我这样的家庭能
业者面临被裁员、降薪，或生意停摆，她
承受的”，迫于无奈，她在胎儿七个月大
们迫切需要一份入行门槛低、有薪资优势，
的时候选择打胎。
且薪资发放及时的工作，外卖行业成了她
临时“落脚点” 阿凤姐和丈夫租住在北京西城区一个
柳青在老家休息了一年，2021 年 5
月租一千多元的小单间里，15 岁的女儿
月回到天津后，她时常感到焦虑。“钱也
留在老家由亲戚照料。
没挣到，小孩也没有照顾好，感觉自己很
为了维持生计和按时还上每月两千元
没用。”
们的临时“落脚点”。
在“男性系统”里生存 不少外卖骑手喜欢接晚上的订单，因
的债务，阿凤姐希望找一份按时发工资的
平日里丈夫在饭店工作，每天晚上
工作。丈夫目前没有工作，每天骑共享单
10 点才下班，回家躺下就睡了，节假日
车四处寻找投资的机会，想用手头的积蓄
也不休息。她一个人照顾女儿，很难找到
但一提到深夜远单，阿凤姐宁愿自己
在北京做点小生意。但阿凤姐不赞成， “现
正式的工作。她尝试过做小时工，但最繁
添几块钱配送费，也要转给别人。她深刻
在疫情这么严重。”
忙的饭点，她要去学校接女儿放学，节假
记得刚做骑手不久，被派到一个荒无人烟
日活儿忙的时候，她又要在家给女儿做饭，
的公墓附近送单，顾客分三次下单了小龙
辅导孩子功课。
虾之类的夜宵，配送费 60 多元……
她面试过超市领班岗位，对方开出的 薪资 6500 元，不包吃住，职责包括点货
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但就算再难，她也不愿意把孩子送回
今年是阿凤姐在北京做外卖骑手第三 年，在此之前，她从未想过会以“骑手”
为晚上 9 点以后路面上车辆少，且配送 费用更高。
国际新闻·World News
女子晒订婚照被造谣“8 号技师”：网暴泛滥何解？ * 本文来自腾讯新闻客户端自媒体
在社交平台上分享了自己的订婚照
的想象。7 月 18 日，小俞向当地派出所
网络侵权诉讼，要求其删除所有侵权内容，
后，安徽的小俞不仅没有得到祝福，反而
报了警，并在社交平台发布了声明。声明
向受害人道歉并主张精神损害赔偿。
遭到了网络暴力。这场“社会性死亡”一
中，她再三强调，自己并非网传的某会所
至于是否构成刑事上的诽谤罪，郑晶
度让她崩溃，甚至打乱了原本正常的生活。
8 号技师，针对网友对她进行人身攻击和
晶表示，要看发布者的诽谤行为是否能达
侮辱诽谤的情况，她已经截图取证并报警
到情节严重的构罪标准，难度相对较大。
处理。
《刑法》第二百四十六条规定，侮辱罪、
此前，杭州女子取快递被造谣出轨、 女子因打赏少遭网暴自杀、女孩给学校捐 了 5 万元的巧克力被网暴，还有一名大
在这份声明后，小俞还附上了社保缴
诽谤罪是指，以暴力或者其他方法公然侮
学毕业生仅仅是因为染了粉红色头发遭受
费记录和自己从事企业财务工作的相关证
辱他人或者捏造事实诽谤他人，情节严重
网暴……近年来，由网暴带来的伤害或悲
明，以及警方的受案回执。孰料，恶评反
的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或
剧一次次上演，如何治理网暴行为也是社
而越来越多，这些证明再次沦为攻击点，
者剥夺政治权利。
会所关注的话题。
他们质疑小俞自证清白恰恰是心虚。
的网络造谣维权，都要及时固定侵权证据，
今年全国两会上，最高人民法院工作
“我第一次见识了网络喷子的强
报告强调：“对侵犯个人信息、煽动网络
大……我澄清，说我不该回应清者自清；
暴力侮辱诽谤的，依法追究刑事责任。”
我不理，说我不回应就是默认；我报警，
最高人民检察院工作报告强调：“从严追
说我只是吓唬吓唬人。用诋毁来找共鸣，
诉网络诽谤、侮辱、侵犯公民个人信息等
用阴暗来找狂欢。最后一次澄清，其他交
近年来，网络暴力问题越来越受到社
严重危害社会秩序、侵犯公民权利犯罪”。
给法律，评论我不会删，请造谣者也别注
会关注。在小俞的遭遇之前，已有多起类
销账号。”小俞在第二份声明中控诉。
似案例发生。
晒订婚照被造谣
连续遭遇几天网暴后，小俞的情绪开
以便后续追究法律责任。
导致“社死”的网暴何解
今年 4 月，上海一名外卖员帮被封
始不稳定，她开始整夜睡不着，吃不下饭，
控在家的女士为父亲送菜，由于该女士只
在社交平台更新了动态：“我们订婚啦，
时不时陷入崩溃。即便她将社交平台设置
给外卖员 200 元而遭到网络暴力，最终
以爱之名，以余生为期”。
为私密状态，还有网友通过私信发来质疑，
坠楼身亡。同样在上海，一名女孩给学校
就连她的关注者和帮忙出面澄清的网友，
捐了 5 万元的巧克力，被网暴后一度崩溃。
7 月 17 日，在订婚宴结束后，小俞
原本只是特殊的纪念和分享，没想到 会演变成“社死现场”。在评论区，先是
也遭到了人肉。
2021 年 11 月， 一 名 女 孩 与 爷 爷 的
熟人和粉丝的点赞祝福，很快，越来越多
如今，小俞不得不请假，专门应付这
合照被东莞吴某飞造谣为“老夫少妻”。
的陌生人涌了进来，伴随而来的还有关于
件事。在警方受理此案后，小俞未婚夫表
警方认为，其行为造成了社会危害，严重
“合肥某洗浴会所 8 号技师”的谣言。
示，他们正在收集证据，将就一些典型的
违背社会道德规范和公序良俗。经仔细研
造谣者进行起诉。
究相关规定，决定以涉嫌寻衅滋事罪对吴
“外地的可能不知道，但合肥本地的 都知道 8 号”、“这确实是 8 号，没人
曾代理杭州女子取快递被造谣出轨案
跟风”、“网友真强大，一眼就认出 8 号？
的浙江京衡律师事务所律师郑晶晶告诉中
在郑晶晶看来，网络暴力屡禁不止，
我看了半天才看出来”。
国新闻周刊，受害人报警后，公安机关可
最大的问题在于违法成本低，但受害者的
以根据《治安管理处罚法》的规定对谣言
维权成本高、维权时间长。“另一方面，
发布者进行拘留、罚款等行政处罚。
网络暴力并不是单纯的违法问题，而是由
起初，小俞并没有在意，只是评论区 进行回复辟谣，但很快，这些评论的点赞
某立案侦查。
人数达到数千人。接着，越来越多的臆想
“但网络侵权不同于现实，要找到造
社会多重因素造成的一个综合性问题。”
也出现了，不少陌生人甚至私信她关于“8
谣者存在一定难度”，郑晶晶说，此案略
从法律层面而言，网络暴力目前还没
号技师”的细节，对她的长相评头论足。
不同于杭州取快递女孩被小区门口 2 人
有明确的法律定义，而是根据行为性质来
愤怒的小俞私信了点评最多的一位发
造谣事件，警方在收集证据、发布者身份
进行定性。郑晶晶说，在民法实践中，通
言网友：请问您造谣核实吗，你的玩笑引
的确定、涉案人员到案方面存在一定的难
常涉及“名誉权纠纷”“隐私权纠纷”“网
起大家带节奏，本就高兴的事情现在演变
度，要通过用户 IP 或社交平台提供的信
络侵权责任纠纷”，而刑事犯罪一般有诽
成了负面影响，请你删除好吗？
息固定对象，而这些隐匿在网络背后的人
谤罪、侮辱罪、寻衅滋事罪等，《治安管
可能来自各地，后续的处理还需要一定的
理处罚法》《网络安全法》也有相关规定。
时间。
目前为止，我国没有具体明确的法律规定
隔了一块屏幕，这位网友的道歉显得 轻飘飘。在他的回复中，自己不过是开了 个段子玩笑。 谣言的传播速度超过了小俞和未婚夫
26
不过，郑晶晶建议，无论是哪种方式
此外，从人格权角度，造谣者严重侵 犯了受害者的名誉权，还可以向法院提起
和司法解释来规制网络暴力，也没有明确 其法律方面的内涵……
国际新闻·World News
真战场！成龙监制电影《家园行动》去叙利亚取景 * 本文资料源自 alaraby、1905 电影网、rfi
近期，由成龙监制、田华担任艺术顾 问、宋胤熹执导、刘烨主演的电影《家园 行动》叙利亚部分正式开机。 《家园行动》曾在 2021 年 7 月举行 发布会，影片主创也与大家见面，并宣布 故事根据 2015 年也门撤侨真实事件改编。 由于到也门拍电影太过危险，所以这 部电影的一些场景将在叙利亚完成拍摄。 影片外景选在叙利亚首都大马士革附 近一处饱经战火的城镇，一些建筑物的外 墙上能看到明显的枪弹痕迹。 7 月 14 日 当 天， 哈 贾 拉 斯 瓦 德 区 （Hajar al-Aswad）挤满身穿也门部落 服饰的演员、一身制服的叙利亚临时演员， 还有套着 Polo 衫的中国剧组人员。 剧组成员谢辛（Rawad Shahin）说： “在叙利亚，被战争摧残的区域成为了现 成的摄影棚，吸引了大量制片人的到来， 因为要盖出类似的摄影棚非常昂贵。” 据公关通讯社去年 8 月报道，阿联 酋驻华大使 Ali Obaid Al-Daheri 称，《家 园行动》是中国与阿联酋的合作项目。
拜登病中部署，砸 2800 亿美元应对中国 * 本文来自腾讯新闻客户端自媒体
当 地 时 间 27 日， 美 国 参 议 院 以 64
此外，法案写明，虽然为科研提供大
力推销芯片法案，称其对确保美国成为世
票对 33 票，通过了规模高达 2800 亿美
量资金，但将禁止与中国有教育合作关系
界上最具经济竞争力的国家至关重要。他
元的“芯片与科学”法案，纽约时报称，
（即孔子学院）的大学获得研究经费，除
还说，“美国发明了半导体，是时候把它
该法案“旨在增强美国的制造业和技术优
非大学确保对孔子学院有完全管理权，才
带回家了。”
势以应对中国”。
能豁免。
该法案融合了经济和国家安全政策，
共和党参议员约翰·科尔尼感叹道，
包括两项对华竞争的重要内容：一是为美
“美国这个沉睡的巨人终于觉醒了，我们
国半导体企业提供 520 亿美元的补贴和
面临来自中国的挑战。”
额外税收抵免。二是为科研领域提供大约 2000 亿美元支持，特别是在人工智能、 机器人技术、量子计算等尖端领域。
连日来，白宫下大力气推进该法案， 感染了新冠病毒的拜登也亲自出马。 24 日，美国商务部长雷蒙多接受采访
注意到，法案中的一些条款明确针对
时说，半导体供应危险地依赖于亚洲， “用
中国，毫不掩饰。例如，接受补贴的美国
于军事设备和高端计算的复杂芯片，我们
半导体企业，不得在中国等国扩大现有工
几乎全部从台湾地区购买， 这真的很惊人。 ”
厂规模或建造新工厂，否则美商务部将收 回该法案所提供的资金。
对美国半导体企业来说，高额补贴固 然有强大的吸引力，但该法案还存在两大 问题。 一是限制美企在华投资发展，得不偿 失。美媒日前曝光，英特尔与美国半导体 行业协会正在游说美国政府官员和议员， 希望减少对华设置所谓“护栏”，允许美 国半导体公司在中国发展。 二是远水救不了近火。在美国建设新 的半导体工厂至少需要两到三年时间，芯
25 日，正在白宫隔离的拜登，专门
片短缺问题一时仍难解决。超过 9 万辆
与企业领袖和政府官员召开视频会议，大
未完工的汽车在等待芯片和其他部件……
27
新闻·News
调查 | 在迪拜举办一场婚礼需要花多少钱？ * 本文资料源自 khaleejtimes
根据 holidu.co.uk 的一项新研究，
700 美元）。
始人 Arun Bablani 表示，“几乎不可
迪拜是 2022 年婚礼成本最高的城市之
婚礼策划公司 Elegant Moment 的
一，在全球排第 15 名，费用为 25,463
老板 Elina Belkova 表示，100 万迪拉
在全球范围内，美国的汉普顿、意
美元（93,500 迪拉姆），折合人民币
姆的婚礼成本可能是个人负担的上限。
大利的波西塔诺和加拿大的福戈镇等鲜
“这也取决于人数。我们有 20 位
为人知的城市是婚礼成本最高的地方，
约为 17.2 万。 Holidu 分享的数据显示，食物是
客人的套餐，价格为 30 万美元；也曾
在迪拜举办婚礼的最大成本，估计为
使用 30 万美元预算举办了 300 人的活
10,400 美元，其次是场地（ 7,890 美
动，”她说。
元）、饮料（4,460 美元）、摄影师（1,250
由于婚礼是根据新人的需求策划
美 元）、 装 饰（750 美 元） 和 蛋 糕（
的，Vivaah Weddings 的 所 有 者 兼 创
能有一份相同的套餐”。
比迪拜高出 80%。 除此之外，下面这些城市举办婚礼 的成本也在全球名列前茅，它们分别是： 巴黎（6）、威尼斯（7）、纽约（8）、 伦敦（11）和洛杉矶（12）。
迪拜王储推出元宇宙战略，预计将创造 4 万个工作岗位 * 本文资料源自 gulfnews
周一，迪拜王储谢赫·哈姆丹公布 了该酋长国的元宇宙战略。 在元宇宙行业，该战略将帮助迪拜 跻身全球前 10 名城市之列，并在 5 年 内为国民经济贡献 40 亿美元，同时创 造 40,000 个工作岗位。 迪拜王储说：“我们今天推出了元 宇宙战略，技术和经济领域的革命将在 未来二十年内影响生活的方方面面。目 前，迪拜有 1,000 家公司从事这一行 业，为国民经济贡献了 5 亿美元，它 将在未来一段时间内强劲上升。” 该战略将优先教育和培训元宇宙领 域的杰出人才，以及开发元宇宙应用程 序并将其用于迪拜政府机构。
迪拜平均租金上涨 21.7%，为 2014 年以来的最快增速 * 本文资料源自 arabianbusiness
截至今年 6 月的 12 个月内，迪拜 平均租金上涨了 21.7%。
岛， 平 均 租 金 为 每 年 218,413 迪 拉
平均租金正在以 2014 年年中以来的最 快速度增长，”
根据房地产公司 CBRE 的数据，同
姆； 对 于 别 墅，Al Barari 的 租 金 位
今年 6 月份，迪拜的房地产交易总
期公寓的平均租金上涨了 21.2%，而
居 榜 首， 一 年 的 租 金 约 为 889,225
量达到 7,941 笔，比去年同期增长了
别墅的平均租金上涨了 24.7%。公寓
迪拉姆。
33.3%；年初至今的交易总量达到了
和别墅的平均租金分别为每年 85,294 迪拉姆和 255,437 迪拉姆。
30
最昂贵的公寓位于朱美拉棕榈
CBRE 中东研究主管 Taimur Khan 说：“截至今年 6 月，在过去的一年中，
38,901 笔，创下 2009 年以来的最高 总成交量。
新闻·News
迪拜：哈利法塔一套公寓卖出 3.17 亿迪拉姆天价 * 本文资料源自 gulfnews
迪拜土地局的数据显示，在截至 7 月 15 日的一周内，迪拜房地产的交易 额为 55 亿迪拉姆。
亿迪拉姆的价格售出。
据悉，Al Hebiah Fifth 录得 105 笔
在公寓和别墅转让方面，哈利法
交易，是本周最多的，价值 2.6243 亿
塔一套公寓的售价为 3.17 亿迪拉姆，
迪拉姆；其次是 Jabal Ali First，有 35
该酋长国记录了 1,614 笔交易，其
Al Wasl 一套房子的售价为 2.4 亿迪拉
笔 交 易， 价 值 1.0175 亿 迪 拉 姆；Al
中 186 块地皮以 5.9472 亿迪拉姆的价
姆，而朱美拉棕榈岛一个房子的售价为
Yufrah 2 有 12 笔交易，价值 1500 万
格售出，1,004 套公寓和别墅以 24.3
1.91 亿迪拉姆。
迪拉姆。
专家：在卡塔尔世界杯期间，阿联酋的酒店价格至少上涨 20% * 本文资料源自 khaleejtimes
专家表示，在卡塔尔世界杯期间，
据悉，定于 11 月 21 日至 12 月
务，两国之间的每日穿梭航班达到了
阿联酋的酒店价格至少会上涨 20%，
18 日在卡塔尔举行的 2022 年世界杯，
60 多个，持有比赛门票的游客才能乘
许多人预计入住率将达到 100%。
将吸引世界各地的数百万观众。由于卡
坐这些航班。
迪拜南部雅乐轩酒店的销售总监 Varun Ahuja 说：“在世界杯期间，游 客对客房的需求飙升，导致房价上涨了 20%，尤其是在小组赛阶段。”
塔尔的住宿条件有限，因此需要在邻国 提供服务，以满足游客的需求。 包括阿拉伯航空和迪拜航空在内的 公司，已宣布提供飞往卡塔尔的航班服
国际足联上周透露，卡塔尔世界杯 已售出 120 万张门票，最后一批门票 以先到先得的方式发售，截止时间为 8 月 16 日中午 12 点。
卡塔尔世界杯：迪拜首家足球主题酒店将在 11 月正式开业 * 本文资料源自 thenational
迪拜首家以足球为主题的酒店将在 11 月开业，球迷们可以在 2022 年卡 塔尔世界杯期间住在迪拜，并在当天往 返多哈。 这家酒店位于朱美拉棕榈岛西 侧， 名 字 叫 做 迪 拜 棕 榈 岛 NH 酒 店 （NH Dubai The Palm）， 拥 有 533 间客房。 最近几周，国际足球迷对阿联酋酒 店客房的需求激增，因为卡塔尔世界杯 将在 11 月 21 日开幕。 旅游机构 Expat Sport 将主办迪拜
（9,400 迪拉姆），12 晚为 3,870 美
自从 Expat Sport 向国际旅行社协
元（14,200 迪拉姆），这些都是双人
会提供优惠后，150 个套餐已经在英国
房住宿套餐。
被抢购一空。
团 体 套 餐 的 价 格 为 950 美 元 （3,500 迪拉姆）起，包括了停车场、
足球迷体验活动，它将提供一系列服务，
食物和饮料费用。最昂贵的团体套餐每
到目前为止，卡塔尔世界杯已售出
包括从迪拜到卡塔尔的航班服务、机场
人 4,950 美元（18,000 迪拉姆），它
180 万张锦标赛门票，最终的申请窗口
接送服务和 NH 酒店的住宿服务。
将包括六道菜的餐点、鸡尾酒和专门的
将在 8 月 16 日关闭。
礼宾服务。
> 住宿价格 4 晚住宿套餐的费用为 1,290 美元 （4,700 迪拉姆），8 晚为 2,580 美元 32
> 世界杯门票
在中东举行的第一届世界杯门票将
游 客 还 可 以 花 22,450 美 元
以先到先得的方式出售，球迷每场比赛
（Dh82,450）租用体育场套房，享受
最多只能购买 6 张门票，有关世界杯
私人用餐服务。
门票的更多信息，请访问 FIFA.com。
Safa Two De Grisogono
10
10
+971 4 4572002 +971 55 538 3063
3111-3112, Al Shatha Tower, Media city, Dubai, UAE.
cathy@dubairen.com
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沙特新闻·KSA News
沙特外交大臣接受 CNN 采访：我反对把中国视为敌人 * 本文资料源自观察者网、CNN、CNBC
费萨尔
7 月 16 日，费萨尔接受了美国有 线电视新闻网（CNN）国际外交编辑 尼克·罗伯森（Nic Robertson）专访。
朱拜尔
界第二大经济体。合作才是中东或整个
重要。”朱拜尔说，“我们是全球政治
世界的可持续繁荣之道，而不是对抗。”
经济的玩家，我们与全世界相互联系，
紧接着，罗伯森追问费萨尔：“沙
我们投资世界金融体系，也是世界能源
特购买美国设计和制造的 5G、6G 设备，
体系的大块头。我们辐射了亚非欧三大
的看法后，立即询问费萨尔：“这是否
是否意味着你们会削减中国的设备？”
洲，是重要的交通枢纽。”
意味着你们不再需要从中国购买导弹防
费萨尔毫不犹豫地回答道：“我们
朱拜尔指出，正是因为和世界联系
会选择对我们最有利的方案，不排除任
如此紧密，所以世界上发生的任何事都
何一家供应商。”
会影响到沙特的稳定。
费萨尔表达完与美国加强防务合作
御系统？” 费萨尔说：“我们将购买任何符合 要求且最有利的防御系统。美国是沙特
7 月 17 日，美国消费者新闻与商
朱拜尔强调：“与中国的冲突会对
最优先的防务伙伴，如果我们无法获得
业频道（CNBC）放出另一段与朱拜尔
世界造成破坏，我们要确保没有误解或
美国装备，我们就会想其他办法。”
的采访片段。
误判，避免由此导致意外后果。我们相
罗伯森并不甘心，试图进一步逼沙
记 者 哈 德 里· 甘 布 尔（Hadley
特就对华关系站队。他说：“在拜登总
Gamble）说：“沙特不但与俄罗斯发
统关于中东地区的新策略中，他把中国
展关系，而且同中国有着强有力的关系，
和俄罗斯视作敌人。”
信，中国融入全球经济体系对该体系的 稳定至关重要。” “人类历史告诉我们，打破贸易壁
中国一半的进口石油来自沙特等海湾国
垒，加强贸易联系对每个人都有利。开
费萨尔说， “我可从未听过拜登将中
家。所以当西方与中俄发生对抗时，人
放对每个人都好，但如果你打算封闭自
国形容为敌人。我不支持这种看法。我
们会对沙特参与对话的资格提出质疑。
己，采取损害他国的以邻为壑的政策，
想提醒一下，美国仍然是我们最大的防
那么沙特的角色到底是什么？”
每个人都会遭受损失，这是我们不想看
务伙伴。但正如我说的那样，中国是世
“我们在努力参与其中，因为这很
到的。”朱拜尔说。
沙特首次举办“汉语桥”世界大学生中文比赛 * 本文资料源自新华社
7月 20 日下午， 沙特举办了第 21届 “汉 语桥”世界大学生中文比赛的沙特赛区决 赛，举办地点在利雅得的华为公司未来展 厅，这是沙特首次举办“汉语桥”比赛。 本次比赛由中国驻沙特大使馆、沙
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特阿卜杜勒阿齐兹国王大学、中国中央 民族大学合作举办。 经过一个半月的初试和复试，来自
经过激烈角逐，来自阿卜杜勒阿齐 兹国王大学的艾哈迈德·苏莱曼（中文 名张云飞）获得冠军，他将有机会代表
阿卜杜勒阿齐兹国王大学、 沙特国王大学、
沙特参加“汉语桥”世界大学生中文比
努拉公主大学的 12 名选手晋级决赛。
赛的全球总决赛。
沙特新闻·KSA News
拜登会晤时主动提及卡舒吉案，沙特王储予以反击 * 本文资料源自澎湃新闻、路透社、观察者网
据 美 国 有 线 电 视 新 闻 网（CNN） 16 日报道，消息人士称，沙特王储萨 勒曼在与美国总统拜登会晤时否认自己 要为卡舒吉遇害案负责。拜登则表示， 根据美国的情报分析，他不认可萨勒曼 的说法。 针对拜登提及卡舒吉一案，沙特王 储予以反击，称该国已经采取行动，防 止卡舒吉遇害等错误事件重演；美国也 在包括伊拉克等地犯下了诸如虐囚等许 多错误，以色列军队今年还曾枪杀半岛 电视台知名女记者。 沙特王储所提到的阿布格莱布监狱 （Abu Ghraib prison），又名伊 拉 克中 心监狱，自 2004 年以来，美军士兵在该 监狱对伊拉克囚犯进行虐待的丑闻不断 曝光，这一严重违反国际法和侵犯人权
Akleh），她在巴以冲突中遭枪击身亡。
特，都有着共同的价值观，也有着不同
的行径招致全世界的强烈谴责和愤慨。
经过调查，联合国方面证实阿格莱死于
的价值观。“然而，试图用武力强加这
以色列军队枪击。
些价值观可能会产生相反的效果，就像
除了阿布格莱布监狱，沙特王储 还提到了卡塔尔半岛电视台知名女记
沙特官员的声明援引沙特王储的话
者希琳·阿布·阿格莱（Shireen Abu
称，世界上所有国家，尤其是美国和沙
在伊拉克和阿富汗发生的那样，美国在 那里没有成功。”
沙特准备斥资 1 万亿美元建设巨型大楼，预计可居住 500 万人 * 本文资料源自 singtao
沙特计划在西北部开发中的“新未
型镜面建筑分段建造，平行延伸近 120
居民付费订一日三餐。他们可通过走廊
来城”（Neom），斥资 1 万亿美元建
公里，高度不等，最高处达 1600 英尺（约
穿梭在两座建筑之间，离地三百米处设
造全球最巨型摩厦，由两座长 120 公里、
488 米），高于纽约的帝国大厦。
有体育场。两座建筑之间会有拱门，拱
最高处接近 500 米的平行建筑物组成， 称为“镜线”（Mirror Line）。
此计划由曾获普利兹克建筑奖的美 国建筑师汤姆·梅恩（Thom Mayne）
门之下有码头可停泊游艇，而建筑物地 底将兴建高速铁路。
沙特王储要求该工程在 2030 年底
创立的 Morphosis Architects 设计，还
去 年 1 月 的 初 步 影 响 评 估 表 明，
前竣工，建成后可住 500 万人，他希
有其他至少九家设计和工程顾问参与。
“镜线”必须分阶段建设，可能需要长
“镜线”将从红海亚喀巴湾一直向
达 50 年时间才能建成，但沙特王储要
望此建筑物可以像埃及金字塔一样经 典。 《华尔街日报》取得去年秋天一份
山区度假胜地和沙漠地形延伸，连接至
求“镜线”在 2030 年底前完成。 “镜线”
沙特政府的建筑群。
计划尚未完全定案，仍有可能生变。沙
数百页的机密规划文件，首次提到“镜
“镜线”将以垂直耕作的方式为居
线”的具体细节。计划中的两座超巨
民提供食物，蔬菜“自动收割打包”，
特与阿联酋一样，并非所有开发计划都 一定会完成。
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沙特新闻·KSA News
总价 20.25 亿人民币！沙特俱乐部天价邀请 C 罗踢 2 年 * 本文资料源自新浪体育
自从传出 C 罗要离队的传言后， 这位葡萄牙球星已经与欧洲的多家俱乐 部联系在一起，包括切尔西、拜仁、那 不勒斯、罗马、巴塞罗那。然而，这些 球队中没有一家给出实质性的行动。 而据西班牙《阿斯报》、TVI 以及 葡萄牙 CNN 报道，沙特一家俱乐部给 C 罗开出了一份总价 3 亿欧元（折合人 民币 20.25 亿）的报价，只为邀请他踢 2 个赛季。 一家沙特俱乐部正试图用历史上最 高的报价来说服 C 罗。3 亿欧元的报价 将包括给曼联的 3000 万转会费，给经 纪人的 2000 万欧佣金，以及给 C 罗的
想法仍然是在欧洲顶级联赛至少再踢一
随着卡塔尔世界杯的到来，这位葡
2.5 亿欧元工资。
个赛季，所以他目前没有考虑接受这个
萄牙球星仍然希望欧洲豪门中的一家最
提议。
终会给出明确的报价。
然而，据《阿斯报》报道，C 罗的
沙特将在 7 月 23 日举办王储骆驼节，奖金高达 5600 多万 * 本文资料源自 gulfnews
据沙特报纸 Ajel 报道，沙特王储骆 驼节将于 7 月 23 日在沙特西部的塔伊 夫省拉开帷幕，为期 44 天，多个国家 的选手将参加比赛。 本次比赛的奖金超过 5600 万里亚
尔，其中包括 100 万里亚尔的“王储之 剑”奖。 骆驼是一种受欢迎的动物，与沙特 的遗产密切相关，这种动物长期以来被 称为“沙漠之船”，是沙漠居民的生命线。
近年来，沙特的骆驼业务显著增长。 沙特每年都会举办世界上最大的骆 驼盛会——阿卜杜勒阿齐兹国王骆驼节。 根 据 官 方 数 据， 沙 特 阿 拉 伯 约 有 180 万头骆驼，市值超过 500 亿里亚尔。
中国驻沙特大使馆：关于提醒赴华人员防范染疫风险的通知 * 本文资料源自中国驻沙特大使馆
目前，新冠疫情仍在世界范围内持
是不参加聚餐、购物等聚集性活动，不
续流行，奥密克戎变异毒株加速传播。
乘坐公共交通，避免前往人员密集场所。
中国驻沙特使馆吁请广大赴华人员
为保障赴华航班稳定和旅客安全，中国
二、旅途全程须佩戴高防护性口罩
珍惜中沙直航带来的便利，务请严格遵
驻沙特使馆再次提醒赴华人员必须杜绝
（如 N95 或 KN95 口罩），使用便携式
守各项防疫措施，将个人染疫风险和整
麻痹和侥幸思想，坚持严格做好行前和
消毒液等防护用品。避免在机场就餐或
个航班的输入风险降至最低，共同维护
途中个人防护：
者聚集。在办理值机、候机等人员较多
中沙直航航班的安全和畅通。同时，建
的情况下务必保持安全距离。
议大家继续坚持“非必要、非紧急，不
一、按使领馆通知要求认真自觉做
38
好行前自我隔离和健康监测，隔离监测
三、旅途中和入境后减少不必要移
期内和临行前坚持非必要不外出，特别
动和接触，尽量不要摘口罩，全程做好
自我防护。
旅行”，认真评估旅行风险，谨慎安排 跨国旅行。
沙特新闻·KSA News
沙特对中国的歼 31 战斗机十分感兴趣，或打包生产线？ * 本文资料源自搜狐
近 期， 巴 基 斯 坦 智 库 透 露 沙 特 对 歼 -31（FC-31）战机十分感兴趣的消息， 引起了媒体的高度关注。 据媒体报道，来自巴基斯坦的民间 智库在社交媒体上曝光重磅消息称，日 前在沙特首都利雅得举办的军事防务展 上，沙特王储萨勒曼专程参观了中航工业 FC31 战斗机的展区，并且在该展区认真 听取了机型和项目介绍，详细了解了这种 五代战斗机的性能参数和相关数据，对 FC-31 战斗机项目表达了浓厚的兴趣。 巴基斯坦智库的分析人士指出，沙 特王储萨勒曼抵达中航工业展馆，并专 程前往 FC-31 展区详细参观并不简单， 因为沙特政要的出行安排都有详细规划， 特意安排参观中国军火商的展区意义重 大，表明了沙特当局高度重视与中方进 行军事技术合作的态度，也给外界各种
种限制，这引起了两国对美国的不满。 按照常理来说，沙特和阿联酋作为
卡塔尔和阿曼等海湾国家的战略选择正 逐渐“向东看”。
美国在中东地区的传统盟友，引进 F-35
美国与中东国家之间的军贸出口具
目前，沙特空军装备有“台风”战
战斗机应该不存在技术和政治方面的障
有明显的战略意图，沙特和阿联酋这些
斗机和 F-15SA 重型双发战斗机，但总
碍，特别是 F-35 本身就存在多个出口
海湾国家通过向美国进口大量武器装备
体上两型主力战机仍然归属于四代机范
版本，完全不存在所谓的技术外泄和军
来换取美国的军事同盟关系以及安全承
畴。相对于以色列装备的 F-35I 隐身战
事机密问题。
诺，这是美国和海湾国家之间军事同盟
想象空间。
斗机，沙特在空军主站装备存在差距是 一个不争的事实。 沙特空军自 2015 年以来一直在争 取购买美制 F-35 战斗机，但由于以色
但美国方面执意为了顾及以色列的
的本质之一，但随着美国逐渐淡化中东
“安全担忧”，对原本顺理成章的出口
国家的战略属性，美方认为没有必要急
案横加干涉，这自然引起中东产油国们
于向这些国家出口先进武器，这其中包
的集体情绪。
括战术地地导弹、无人机和隐身战机。
列方面的强烈反对，美国不得不暂停向
特别是美国自特朗普时代逐渐将战
分析人士认为，当前我国与沙特之
沙特和阿联酋提供五代隐身战斗机，并
略聚焦从中东移向亚太，中东国家与美
间军事合作基础牢固，双方的战略合作
准备在出口 F35 战斗机的问题上设置各
国之间关系明显降温，沙特、阿联酋、
和经济交往越来越频繁，开展新的军事 项目合作确实水到渠成。 沙特方面确实需要一种先进的中型 五代机作为其空中突击力量的中坚，而 且 FC31 战斗机具有一个明显的优势， 那就是可以向沙特打包出售相关生产线 和相关技术，帮助沙特和阿联酋自行组 装生产五代机，这是一个非常具有诱惑 力的安排，也是 F35 战斗机无论无何也 达不到的。最终沙特和阿联酋如何选择， 我们拭目以待。
39
文化·Culture
All About 椰枣
阿拉伯人的灵魂伴侣！附赠椰枣选品指南 文章来源于 KSA 沙特人 ，作者宫保鸡丁
如果你去阿拉伯地区旅游，能买到的手信 恐怕除了冰箱贴就是椰枣了。 作为沙特为数不多能吃的特产，椰枣可谓 是阿拉伯人从小到大的灵魂伴侣。中国人 聊天嗑瓜子，阿拉伯人吃椰枣；中国人结 婚吃喜糖，阿拉伯人吃椰枣；中国人过节 吃饺子，阿拉伯人吃椰枣…… 在种椰枣方面，其中沙特人是最专业的。 沙特是世界世界第二大椰枣生产国（小科 普：第一是伊拉克）。沙特全境有 2400 万株椰枣树，年产量 100 万吨，光椰枣 品种就有 400 多个。在海湾地区，沙特 产的椰枣往往是高级椰枣的代名词，品相 俱佳。所以椰枣在沙特不仅是一种当地小 食，更是一种经济作物。 甚至沙特的国徽上也把椰枣树摆在了重要 位置。 对于支持全球人道主义救济的慈善事业， 其他国家捐衣服捐粮食，沙特直接捐椰枣， 一捐就是 7000 吨。 可以说椰枣在沙特已经超越了食物的范 畴，成为一种文化符号。 而椰枣对整个中东地区都尤为重要。
人工授粉作业中：交配吧，枣子们 ~
首先，椰枣有着极为古老的历史，被认为 是最早被人类人工种植的农作物。据考古
们的椰枣树，可见椰枣树在当时的重要性。
分析，早在公元前 5000 年，两河流域地 区（今伊拉克）就开始人工种植椰枣树。
即使心情不好的时候也要表现得很开心， 话说椰枣树成熟时间慢，且还分雌雄，基
这样对椰枣树有好处。”
本一半一半。如果只通过风或动物授粉，
Ibn Wahshiyya, Nabatean Agriculture （公
人类的第一部文学作品《吉尔伽美什》 （公
受外界影响较大，而早在苏美尔文明时期，
元 10 世纪，伊拉克）
元前 2000 年）就有椰枣相关描述。之后
苏美尔人就已经开始运用“人工授粉”提
在《汉谟拉比法典》（公元前 1750 年）
高椰枣的产量，这种方法至今仍在使用。
中也发现了保护椰枣树的相关律法。
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“在种植的时候要笑，并且给大家讲笑话，
在伊斯兰教诞生后，椰枣树更是在《古兰 经》中被提及到 20 多处。有了“官方”
就像日本人养和牛会给牛听音乐做马杀鸡
背书，自然也成为阿拉伯人争相种植的对
在亚述王朝时代（公元前 935 年），亚
以提高肉质，中东人早千年前也会给椰枣
象。据非官方估计，全球总共一亿多棵枣
述人让敌人屈服的办法之一，就是砍掉他
树讲笑话让其茁壮成长。
椰树，就有 8000 万棵种在阿拉伯地区。
传闻先知也曾说过：“家有椰枣，不患
在麦地那修建的清真寺，当时用枣椰树干
在每年的斋月，往往是椰枣大卖的时期。
贫 矣。” | a home with dates is never
做柱子，用枣椰树枝和泥土做房顶的材料。
因为阿拉伯人在斋月中的禁食期间容易引
destitute
先知把一棵枣椰树干的根部固定在地上，
起低血糖、头疼和疲劳等不适症，而椰枣
开头时把它当做讲台，站在上面对会众讲
能有效地缓解这种症状。
但并不是阿拉伯人不想种别的树，而是实
道。” 时代发展，沙特人已经不是当年的穷小子，
在没得选。毕竟中东这不毛之地经常种啥 啥不行，还时不时来一场沙尘暴，椰枣树
尤其是椰枣，一半以上都是糖分，营养价
椰枣也不再作为早期的保命食物，这为椰
是少有的扛得住干旱，顶得过风沙的植物。
值还很高，同时还耐于存储，对于古代的
枣带来了更多吃法，比如可以捣成泥加入
而且树干可造房子，树枝可烧火，树叶杆
游牧民族来说简直是居家旅行中的必备小
糕点里吃、混入巧克力做成糖果吃，或压
子可编织家居用品，果子还能管饱。
零食（或主食）。
榨成糖浆蘸东西吃……但许多沙特人认为 —— 还是直接吃带劲儿 ~
总之对早期的阿拉伯人来说，椰枣树浑身
阿 拉 伯 诗 人 曾 用 诗 歌 赞 美 椰 枣 是 ——
是宝，不种不是阿拉伯人！
“穷人的食物，富人的糖果，远行者的干
就像中国的茶叶品类五花八门，椰枣同
粮。”阿拉伯人甚至有种“宁可三日无水，
样有许多品种，并赋予了不同的甜度和
早期的许多清真寺都是由椰枣树为原材料
不可一日无枣”的气节，椰枣之于阿拉伯
口感。本文特别推荐沙特最流行的六种
建造的。《阿拉伯简史》曾提到：“先知
人，差不多等同于茶叶之于中国人。
椰枣！
Ajwa
Ajwa
Sukkary
无论在哪里搜索沙特椰枣的品类，Ajwa 总会出现 在最靠前的位置。这是沙特最著名的椰枣品种，起 源于麦地那，被穆斯林们称为“圣枣”，是穆斯林 前往沙特朝觐时的必备品，因此在众多椰枣中有着 特殊的地位。阿拉伯经典谚语 —— “一天 7 个枣， 灾害远离您”讲的就是 Ajwa 椰枣。 Ajwa 个头不大，基本都呈现深棕色到全黑色，当 然越黑越好，其质地柔软，有嚼劲，并有着淡淡的 甜味，好像吃梅子干或葡萄干的感觉。
Safawi 是传统的沙特椰枣，同样产自麦地那， 个头比 Ajwa 大一些，往往黑色并带有较深 的褶子，味道和 Ajwa 相似但会更甜一些。 另外 Safawi 以高产量闻名，也使得它相比其 他椰枣更具商业价值。
Sukkary 的名字源于阿拉伯语“糖”一词， 名字已经描述了其特质 —— 甜。原产于 Al Qassim 地区，呈富贵的金色，被誉为沙特 最甜最软的椰枣之一，甜美且入口即化，焦 糖味明显。
Sagai
Mabroom
Khudri
Sagai 是阿拉伯半岛的传统椰枣品种，它最 大的特色是拥有两种颜色。头部是金黄色， 其他部分则是棕色。这款椰枣兼具脆和软的 口感，有着红糖的风味，也不会太甜。
Mabroom 同样是来自沙特的传统枣种，有着 浅红色至古铜色的外观，表皮有着粘稠和有 嚼劲的类似糖果一般的质地，口感则是偏柔 软顺滑，并有一种太妃糖的味道。
Khudri 呈深褐色，表皮有褶皱，相对比较干燥， 也很耐嚼，带着一股焦糖味。相比其他品种的 椰枣，Khudri 相对更加便宜，也是出口量最大 的椰枣之一。Khudri 也经常塞一些杏仁核桃 或奶油一起吃，或配咖啡和茶也是不错的。
如果你是枣类或甜食爱好者，那么沙特椰枣想必会成为你的心头好，平日里当小零嘴还能垫肚子，配上一杯咖啡或一杯茶慢慢享受也是不错 的打开方式。喜欢这一口又在国内的可以在大淘宝搜索沙特椰枣，有许多代购在贩售。
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沙特新闻·KSA News
吃在沙特
在上海人均过千的红花铁板烧， 在利雅得也能吃到，还更便宜 以下文章来源于 KSA 沙特人 ，作者鹅鹅子
高温掩盖食材鲜度的不足。
原本的特色。
外，作为沙特土豪国的首都，这里同样也
但是近来发现利雅得居然开着一家全球知
身着黑红亮色工作服的服务员会从门口开
吸引了无数来自全球各地的“打工人”，
名的铁板烧日料店 — Benihana 红花，便
始迎宾，进去后发现这个小楼居然是个单
因此也诞生了来自全球各地的餐厅。比如
赶紧去尝试了一下。
层，只是层高特别高，空间感还是很舒服
沙特的保守和神秘，或许曾一度让人认为 这里会是一个美食荒漠。但利雅得是个例
的。整体装修以石头和木质结构为主，还
中餐，日餐，墨西哥餐，黎巴嫩餐，甚至 秘鲁餐……都可以在利雅得吃到。
Benihana 红花始建于 1964 年，属于一
是较大地还原了日式风格。
个全球连锁的品牌，主打铁板烧料理，辅 如今日本料理已经全球风靡了，其料理讲
助有其它的经典日料，如寿司，刺身等。
个人比较喜欢的是它每个台座就是一个小
究食物本身的鲜甜，在食材上更是以对新
旗舰店在台北，在上海也有分店，人均消
包间，并且进入包间先设计了一个小小的
鲜度要求很高的海鲜为主。但在沙特这个
费过千元。放在在日料遍地的上海，有不
甬道，每个桌台都配备了一套铁板烧的器
一切靠进口的沙漠国度，尤其是利雅得这
少网友称赞这可能是城内最好吃的铁板
材，包间里有联系服务台的按钮，需要服
个远离海岸线的城市，似乎很难有味道上
烧，可以说对其品质非常认可。
务的时候按按钮服务员才会出现，本人很 喜欢这两个设计，就餐的私密性非常好。
乘的日本料理。 那么在利雅得的 Benihana 红花是否还能保 我刚来沙特的时候，浅尝了附近的一两家
持其一贯的水准呢？让我们一起一探究竟！
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菜品主要分两类，铁板烧和单独上菜的寿 司，刺身类。我们两个人的话，点了一个
日料店，确实验证了我的这个猜想。沙特 很多日料店的食材新鲜度不够，店家便各
Benihana 红花餐厅坐落在马路边一个小
牛排和三文鱼铁板烧套餐和一些寿司，刺
自魔改，我甚至吃到过煎握寿司，企图用
楼里，看外观应该是独立的装修，保持了
身小菜，就刚刚好。
Benihana（红花餐厅） 人均消费：300~350 SAR 地址：QMJW+626, Northern Ring Rd,, Riyadh 12477（可导航之） 营业时间：12:30 PM—1:00 AM 电话：+966 11 415 7878 （去之前最好先预约，经常会没座。）
沙特新闻·KSA News
铁板烧 Benihana 红花的一个主打卖点是铁板烧师傅和顾客会有较强的互动， 让食物更能呈现出顾客想要的样子。利雅得店的铁板烧师傅都是菲律 宾人，也许基本语言文化的差异，跟我们的沟通比较简单，但是服务 过程中的观赏性是很不错的，师傅会在做菜的过程中时不时穿插一些 小表演，例如飞舞铁板烧铲子，用铲子颠鸡蛋而不破之类的，颇有几 分海底捞甩面的意思…… 师傅的技艺还是很娴熟的，尤其是颠鸡蛋的表演看的我很惊诧，一个 鸡蛋在铁铲上飞舞旋转，始终能保持颠而不破，真是有点功夫在身上的。 想起早些年武侠剧里，欲练太极拳，先得学会生鸡蛋握在手心，一套 拳打下来，鸡蛋不破，才算是入了门。看来厨艺和武艺之间，也有相 融相通之处。 一份铁板烧套餐是两人份，蔬菜蛋炒饭非常不错，色泽金黄，油脂， 咸淡都保持了最佳的均衡状态，配上日式泡姜片，是很好的垫肚子的 主食。 牛肉相对中规中矩，锁住了牛肉的汁水，肉也选得很细嫩，可惜还没 看清是牛什么部位的肉师傅便开始烹饪了。葱烧三文鱼虽然很棒，却 让我大为心痛，毕竟这么好的三文鱼，除了刺身之外的做法都觉得暴 殄天物了。
颠鸡蛋的最后一下，鸡蛋刚好落在刀口
海鲜刺身拼盘
鲷鱼
拼盘里的三文鱼非常嫩滑肥美，脂肪含量刚刚好，嫩而不腻，完美呈 现了所谓 “少女嘴唇般的口感” 。 虾是经过烫熟的（或是超低温处理？） ， 状态刚好处于生与熟的临界点，完美拿捏了嫩和脆之间的平衡，非常 鲜甜，咀嚼之后有明显的回甘，是我当天最喜欢的一个食材。
鲷鱼相对中规中矩，没有三文鱼那么强的脂肪感，保持鲷鱼类一贯 的淡雅味道，增加了整体味觉的层次感。
寿司
鳗鱼
甜品和饮品
这家店选取的米是我们吃惯的东亚米，软硬适 鳗鱼味道很好，但是性价比太差，不是特别喜 随套餐附赠的甜点是冰淇淋，测试后发现芒果 中，捏的程度也刚刚好，配合海鲜的味道，保 欢鳗鱼的就不建议点了。 口味最为惊艳，点它！饮品方面，据店员推荐 持了弹性的同时软嫩不粘牙，值得尝试。 它们主打的是沙特香槟。我发现在利雅得大部 分餐厅如果请店员推荐饮品，基本都是推荐这 个沙特香槟，味道上嘛中规中矩吧。当然沙特 不能饮酒，“香槟”要打引号。 总体来说，Benihana 红花给了我非常棒的就餐体验。在本人有限的利雅得日料店经历中，算是非常上乘的餐厅了。在保证了食材品质与味道 的同时，兼顾了就餐的私密性和趣味性，值得大家前往一探究竟。另一方面，对比国内人均 1K 人民币的价格，利雅得这里也更有优势，我们 两个人花费一共 630 SAR，还有很多没吃完，差不多是国内的半价体验，性价比也很不错！
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见证山城千年历史的 ● 撰文 吴涛
黄桷（jué）古道位于重庆市长江南岸的南山上，因 途中多有黄桷树而得名。黄桷树也叫“黄葛树”， 所以目前道路沿途的标识系统将其统称为“黄葛古 道”。这条古道始自唐宋，千年来不但默默地见证 着山城的发展，而且其通商作用一直发挥到 20 世纪 70 年代，之后则变身为当地百姓健身、游览的步道。
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古道历史 如果从古道中建成时间最久远的路段来计算，黄桷古道的历史比今天公认的还要长一些。战国时代，秦国的 蜀郡太守李冰修筑了一条连接中原、四川与云南的道路“五尺道”，后世又称为“川黔丝绸之路”。黄桷古 道的部分路段即属于五尺道，至今仍留有遗址。 我们一般说“黄桷古道的历史超过千年”，应该是自唐宋时期算起的。唐代伟大的现实主义诗人白居易被贬谪 忠州（今重庆忠县）作刺史，途经渝州（今重庆市区），在夜宿寺庙时曾应僧人所求写下“野径行无伴，僧房宿有期。 涂山来去熟，唯是马蹄知”的诗句。诗中提到的郊野小径据信就是现在的黄桷古道。当时的蜀地客商乘船抵达今天 海棠溪码头一带，再经黄桷古道翻越南山，顺山脉一路到贵州等地，这就形成了两地之间的商贸通道。 千百年来，无数人在这条道路上往来穿梭，食盐等货物由川江航道而来，经古道入黔、入滇、入缅，而西南诸 地运回的茶叶也由这里销往全国。黄桷古道在盐运、茶叶贸易等方面发挥了重要作用。 抗战时期，入缅作战的部分军队也走过这条古道。直到当地公路通车之前，黄桷古道依然是重庆市区与黄桷垭 之间的重要联系道路。20 世纪 80 年代公路开通后，黄桷古道终于完成了它所肩负的交通使命。此后古道经过了一 段时间的沉寂，而近年来重庆市南岸区政府启动复兴工程，挖掘文化线路的旅游潜力，利用黄桷古道把散落在南山 的古树、民居、观景台、白莎墓、老君洞、德国大使馆、文峰塔等历史文化资源串联起来，为重庆市民打造出了一 条极佳的健身、游览线路。
古道线路 黄桷古道位于重庆市南岸区南山北面，入口分作两处，一处位于上新街前驱路的左侧，延伸成一条顺坡蜿蜒的 青石板铺成的中大路，作为重庆城区通往龙门浩渡口的通道，它也是通往川黔的主干道；一处起于海棠溪敦厚街（江 南体育馆附近），一般从这条道去老君洞。两条路在黄桷垭口汇合。
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古道撷珍
■ 黄桷树 黄桷古道上多见黄桷树的身影。黄桷树是桑科榕属落叶乔 木，又名大叶榕、黄葛树。这种具有“气生根”的植物可 以直接从空气中吸收水分，因而生命力极强。生长在石坎、 石崖、城墙上的黄桷树可以盘根错节地紧紧扎进石缝里， 严丝合缝地与石体融合。黄桷树是重庆市的市树，古道亦 由此得名。自古以来，重庆地名以黄桷冠名者不少，北魏《水 经注》载：“江水又东经黄桷峡（铜锣峡）。”宋《图经》 云：“涂山之足，有黄桷树，其下有黄桷渡。”而本地区 至今仍有黄桷垭、黄桷坪等地名。
■ 三毛故居 作家三毛原名陈懋平，她的故居在黄角垭老街上，旁边古 老的石板路、粗大的黄桷树透露出历史沧桑感。1988 年， 三毛在台北的一次演讲上用重庆话讲到 :“我是重庆的，黄 桷垭！”笔者曾往此处探访，看到三毛幼时居住的环境和 许多人缅怀她的留言与绘画作品。
■ 黄桷垭老街 黄桷古道通往重庆南山上的黄桷垭老街，这个著名的古老 街区始于唐朝，兴于宋元，盛于明清，一条老街寄托着本 地人的旧日回忆和情怀，承载着重庆悠久的历史。自 2018 年起，政府规划和组织匠人们运用现代技术修复和改造老 街，力求最大程度保留老街古建筑的原有风貌，并在碑刻 上写道： 幽幽南山上，黄葛古道来。 青青石板路，商贾马蹄响。 绿绿树荫间，清风拂面爽。 浓浓老街味，散发古色香。
■ 古道茶摊 俗语云：“古道热肠”。古时的驿道上，常有好心人开设 茶棚，为过往客商、背夫提供茶水。随着现代交通工具的 兴起，这样的情况也越来越少见了。而就在黄葛古道上， 有位“茶水婆婆”黎宗先老人，20 多年来坚持每天开设茶摊， 为行人送上免费茶水。这无疑是“古道热肠”一语在当代 的最佳演绎。
■ 老君洞 老君洞道观位于南岸区黄桷桠附近的老君山上，可由黄桷 古道前往。道观属于全真龙门派，数百年来，每逢初一、 十五或清明、中元等传统节日，香客朝香，游人登高，香 火都特别旺盛。根据《巴县志》记载，这座道观始建于唐代， 黄桷古道过往客商常要在此祈求平安、兴旺。道观里的明 代大型石刻极具历史价值，阁楼上视野开阔，是看重庆全 景的好地方。
■ 文峰塔 文峰塔是很多游人徒步游览黄桷古道的最后一站。文峰塔 位于重庆市南岸区黄桷垭的文峰山之巅，建成于清道光年 间的 1851 年。文峰塔为七层六边形的楼阁式砖塔，据说 是供奉佛祖舍利的地方，但是目前并不对游客开放。旧时 传说，南山文峰塔、江北塔子山文峰塔和下浩觉林寺报恩 塔分别镇压着一条妖龙的头、背、尾；三座塔不能相见， 否则妖龙就会出来行风作乱。
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古道美食
黄桷古道地处重庆这座国际美食之都，行走后甚至过程 中都可以饕餮其中，大快朵颐。这里用再多的文字都不 能囊括山城的特色美食，只能和大家在文字中交流部分 饮食心得了。 ■ 重庆火锅 重庆火锅名扬天下，属全国人民耳熟能详的特色美食， 到此行走古道后当然不能错过。需要说明的是：重庆火 锅又称毛肚火锅或麻辣火锅，主要原料采用牛毛肚、猪 黄喉、鸭肠、牛血旺等起源于明末清初的重庆嘉陵江 畔、属于秦巴古道上朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮 方式，他们没想到日后这种饮食方式大行其道、风靡天 下，而重庆也成为了麻辣火锅的发源地。 ■ 重庆串串 串串美食遍布重庆市大街小巷。它的吃法跟火锅差不多， 只是所有菜品都是用竹签串起来的，食客吃多少拿多少， 各取所需，皆大欢喜，吃完后结账，老板直接数签签算 账，方便而且价廉。 ■ 豆花饭 豆花饭是川、渝、贵常见的小吃，爽口实惠，吃法多样。 重庆的垫江豆花非常有名，它与别的地方的豆花饭的最 大不同之处在于佐料。据介绍，垫江豆花的佐料竟多达 二十来种，摆在餐厅供大家选用，每个人喜欢吃哪种均 可自取，只要不浪费就好，所以极受欢迎。 ■ 抄手 抄手是中国西南地区的常见面食，以面皮包上馅料，在 锅中煮熟后加清汤、红油和其他调料食用。似乎有不少 人认为抄手和北方人常吃的饺子、馄饨差不多。其实抄 手和饺子的区别很大，饺子皮是用圆的，而抄手则是用 正方形面皮来包。抄手与馄饨的区分首先在于包法，包 抄手的时候要折叠好几次，而馄饨只需要捏住封口就能 完成；其次两者馅料也多有不同，馄饨的馅料有猪肉、 虾肉、蔬菜等，但抄手则一般只用猪肉。 ■ 小面 小面可谓重庆人的最爱，受欢迎的程度甚至要高于火锅。 奇妙的是小面也有清汤、红汤之分，另外还有豌豆面、 杂酱面、酸菜面等类别。当地人早餐吃小面，有时还会 加上鸡蛋。不论富豪或平民，“呼呼”一碗小面下肚， 浑身舒泰，尽显重庆人民的爽气。
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摄影·Photography
阿联酋中国摄影家协会
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UAE CHINESE PHOTOGRAPHERS ASSOCIATION
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本栏目由阿联酋中国摄影家协会支持 info@uaechinesephoto.com
摄影师介绍 Chakraborty 现年 46 岁的 Chakraborty 来自加尔各答，是一名高等法院总监，也是一名业余摄影师。谈到他的摄 影之路，他说：“说实话，我不知道我是什么时候开始摄影的。我从父亲那里继承了对艺术形式的兴 趣。”Chakraborty 查克拉伯蒂在在胶片时代使用尼康 FM。随着时间，技术和相机数字方向的变化， 他逐渐转向尼康 D90，目前也使用尼康 D850 和 D750。
年度美食摄影 - 2022 以下文章来源于 UCPA 阿中摄协 ，作者 TimeOut
2022 年度总冠军摄影师：Debdatta Chakraborty
这张图片是 "Pink Lady® 年度美食摄影师 " 的总冠军，从全球 60 多个国家的数千张参赛作品中脱颖而出。在蒸汽 和金光的包围下，大胡子街头食品厨师正全神贯注地工作，热气腾腾、色彩斑斓的照片让人回味无穷，你几乎能闻到 它的味道。这张充满气氛的照片是由 Debdatta Chakraborty 拍摄的，拍摄地点是在克什米尔地区斯利那加的一条美食 巷里。 52
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眉头紧皱的婚礼嘉宾， 摄影师：Isabelle Hattink
这个忙碌的大家庭在准备馅料，摄影师：Chen Ying
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摄影·Photography
冬季葡萄园修剪，摄影师：Jon Wyand
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凤尾鱼渔船，摄影师：Thien Nguyen Ngon
摄影·Photography
看似中央公园的立体模型，由西兰花和奶酪刨丝器制成，摄影师：Yuliy Vasilev
这个男孩在孟加拉国晾晒 semai 粉条，摄影师：Joyjit Das
印度尼西亚 Yogykarta 的快乐女摊主 摄影师：Anna Loraine Hartmann
智利葡萄采摘工人，摄影师：Matt Wilson
印度德里丰富多彩的节日景象，摄影师：Indigo Larmour
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