zima 2012
3LÙNQ\ ]LPRZ\ F]DV Moc wdzięcznych akcesoriów do kuchni oraz inspirujących pomysłów na dekoracje domu i bożonarodzeniowe niespodzianki dla najbliższych. Nadszedł czas na gotowanie i pieczenie przy wykorzystaniu garnków i form w kształcie serc, bałwanków, choinek, aniołów! Czas na pięknie podaną gorącą czekoladę i inne smakołyki, podkreślające ten magiczny okres. Ceremonię świątecznego przyrządzania, serwowania i delektowania się oprawią stylowe tekstylia do kuchni i jadalni, dekorowane w gwiazdy i płatki śniegu. Dom ozdobią drewniane śnieżynki, porcelanowe bombki i aniołki dekoracyjne, wiszące papierowe gwiazdy, świecące łańcuchy i łuki, choinki oraz świeczki. Propozycje Duka na Zimę 2012 nawiązują do ludowych motywów, charakterystycznych dla skandynawskiego designu. Wiele z nich, w tym porcelana z motywem warkocza LISETTE czy pięknie dekorowana LOVE, będą nam towarzyszyć przez cały zimowy czas, tworząc przytulny, ciepły klimat w domu pełnym pozytywnych emocji na Nowy Rok. Wszystkiego Najlepszego!
Bake it
formy silikonowe do pieczenia i zamrażania BAKE IT
wałek silikonowy BAKE IT
fondue żeliwne dla 6 osób ELLE
mata silikonowa BAKE IT
299,-
Xļ\ M MDNR VWROQL F\ L SDSLHUX G R S LHF
29,90
79,90
79,90
kubek jumbo MIA 29,90
zestaw foremek, 3 szt. BAKE IT 12,90
%DNH LW Ciasta i ciasteczka w kształtcie choinek, bałwanków i gwiazdek. Popuść wodze fantazji i na Święta rozgrzej kuchnię do czerwoności. Profesjonalne wyposażenie nie tylko ułatwi bożonarodzeniowe przygotowania, ale też doda wiele radości kuchennym chwilom. Kolekcja składa się z foremek w sympatycznych kształtach, wykonanych również z silikonu, dzięki czemu Twoje wypieki zachowają oryginalny wzór po wyjęciu z formy. Mata silikonowa w nowym, kasztanowym kolorze, wprowadzonym przez szwedzkich projektantów jako nowa barwa sezonu, pełni rolę stolnicy oraz papieru do wypiekania. Jest wielokrotnego użytku, więc oszczędza środowisku niepotrzebnie zużytego pergaminu. Udanych wypieków!
papilotki, różne wzory BAKE IT 9,90
]H
QLD
Winter Joy
ozdoba z porcelany ERNA 9,90
porcelanowa cukiernica z drewnianym wieczkiem LISETTE 24,90
obrus w gwiazdki ELISE
:LQWHU -R\
od 149,90
Czysta biel, połączona ze srebrem oraz akcentami czerwieni, podkreśla wyjątkowość zimowych dni. Porcelanowe dekoracje, grawerowane kieliszki i zdobione naczynia będą nam służyć przez cały sezon. Wybierz najpiękniejszy upominek na zimowy stół i dekoruj dom – niech promienieje!
półmisek ENAR od 89,90
garnuszek do grzanego wina XMAS 129,90
kieliszek grawerowany ESTELLE
długie świece ELOISE
129,90/2 szt.
29,90
porcelanowy świecznik ERNA od 19,90
Xmas Time
szklane bombki EVA 29,90/2 szt.
świecąca ozdoba STRIX 99,90 99, 90 9 0
szklane bombki ESTER 19,90/2 szt.
świecący łańcuch choinkowy DANIELLE
kieliszki do wódki SANTA
99,90
99,90
szklane bombki EVELINA pojemnik na słodkości SANTA
29,90/2 szt.
69,90
taca SANTA 49,90
karafka SANTA 89,90
;PDV WLPH Rozgość się w atmosferze Bożego Narodzenia, wypełnionej świątecznymi smakami i zapachami. Domowe smakołyki wymagają odpowiedniego podania. W Duka znajdziesz moc inspiracji, by w pełni cieszyć się wspólnie spędzonym czasem z bliskimi – w sympatycznym towarzystwie mikołajów, aniołków, pięknie dekorowanych bombek i świecących dekoracji, aranżujących nie tylko stół. Wesołego oczekiwania na pierwszą gwiazdkę!
świecąca dekoracja ze szklanymi bombkami LIN 129,90
Szykujemy prezenty
6= < . X M H P \ S U H ] H Q W \ świeca ERIKA od 15,90
Noworoczny okres to wiele okazji na spotkania z bliskimi oraz odwiedziny u znajomych, z którymi nie zawsze udaje się zobaczyć w ciągu roku. Opraw te szczególne chwile podarunkami w postaci łakoci i innych domowych przysmaków, przygotowanych w autorskim wydaniu prezentowym. Samodzielnie udekoruj je gwiazdkami, klimatycznymi świeczkami lub wybierz symboliczną świąteczną ozdobę dla zaprzyjaźnionego domu. SZYKuj się na pięknie podane chwile!
porcelanowy aniołek ERNA od 19,90
pojemnik na łakocie EMILIA 29,90
świece o wzorze imitującym korę ELVA od 24,90
drewniane ozdoby ELIAS 19,90/4 szt.
wazon STELLA od 29,90
XMAS 2012
ZwyciÄ&#x2122;skie przepisy
$JDWD -Ă&#x2122;GUDV]F]DN
autor:
www.kuchniaagaty.pl
,]DEHOOD .XOLÄ&#x201E;VND
autor:
www.smacznapyza.blogspot.com
%LVFRWWL ] GDNW\ODPL QXWĂ&#x2026; F\QDPRQX L ELDÄ&#x201A;Ă&#x2026; F]HNRODGĂ&#x2026;
3DV]WHW ] ZĂ&#x2026;WUÂłENL ] ÄźXUDZLQĂ&#x2026; EH] SLHF]HQLD
SkĹ&#x201A;adniki: 3 szklanki mÄ&#x2026;ki pszennej 120 g miÄ&#x2122;kkiego masĹ&#x201A;a 1,5 szklanki cukru 2 jajka pĂłĹ&#x201A; Ĺ&#x201A;yĹźeczki sody oczyszczonej pĂłĹ&#x201A; Ĺ&#x201A;yĹźeczki proszku do pieczenia pĂłĹ&#x201A; Ĺ&#x201A;yĹźeczki soli
SkĹ&#x201A;adniki: 500 g wÄ&#x2026;trĂłbki z kurczaka 130 g cebuli biaĹ&#x201A;ej 100 g masĹ&#x201A;a ekstra 70 g nalewki Ĺźurawinowej 70 g suszonej Ĺźurawiny 6 Ĺ&#x201A;yĹźek Ĺ&#x203A;mietanki kremĂłwki 30% 2 Ĺ&#x201A;yĹźki buĹ&#x201A;ki tartej
szczypta cynamonu 4 krople olejku migdaĹ&#x201A;owego szklanka migdaĹ&#x201A;Ăłw szklanka suszonych daktyli tabliczka biaĹ&#x201A;ej czekolady
Przygotowanie: MasĹ&#x201A;o zmiksuj z cukrem na puszysta masÄ&#x2122;, dodaj jajka oraz olejek migdaĹ&#x201A;owy. Do powstaĹ&#x201A;ej puszystej masy wmieszaj mÄ&#x2026;kÄ&#x2122; z proszkiem, sodÄ&#x2026;, cynamonem i solÄ&#x2026;. Daktyle przekrĂłj wzdĹ&#x201A;uĹź na pĂłĹ&#x201A;. Wsyp bakalie do ciasta, dokĹ&#x201A;adnie wymieszaj. Ciasto przeĹ&#x201A;óş na oprĂłszony mÄ&#x2026;kÄ&#x2026; blat, uformuj na ksztaĹ&#x201A;t bochenka o wymiarach 8x30 cm. Wstaw do pieca nagrzanego do temperatury 175°C, piecz okoĹ&#x201A;o godziny do lekkiego zarumienienia. Po tym czasie wyjmij ciasto z piekarnika i ostudĹş. PokrĂłj na ukoĹ&#x203A;ne kawaĹ&#x201A;ki o gruboĹ&#x203A;ci 1 cm, a nastÄ&#x2122;pnie uĹ&#x201A;óş ponownie na blasze i podpiecz do zarumienienia. CzekoladÄ&#x2122; do dekoracji rozpuĹ&#x203A;Ä&#x2021; w kÄ&#x2026;pieli wodnej, po czym ozdĂłb niÄ&#x2026; ciasteczka. Podawaj, gdy polewa caĹ&#x201A;kowicie stÄ&#x2122;Ĺźeje.
Ĺ&#x201A;yĹźeczka pieprzu kolorowego pĂłĹ&#x201A; Ĺ&#x201A;yĹźeczki pieprzu zioĹ&#x201A;owego pĂłĹ&#x201A; Ĺ&#x201A;yĹźeczki suszonych listkĂłw macierzanki lub tymianku Ĺ&#x201A;yĹźka musztardy ziarnistej z czerwonym winem sĂłl
Przygotowanie: ĹťurawinÄ&#x2122; zalej nalewkÄ&#x2026; i odstaw pod przykryciem na kilka godzin, aby nasiÄ&#x2026;kĹ&#x201A;a. PokrĂłj wÄ&#x2026;trĂłbkÄ&#x2122; na mniejsze kawaĹ&#x201A;ki, a cebulÄ&#x2122; w drobnÄ&#x2026; kostkÄ&#x2122;. ĹťurawinÄ&#x2122; odcedĹş i zachowaj nalewkÄ&#x2122;. Na patelni roztop poĹ&#x201A;owÄ&#x2122; masĹ&#x201A;a, zeszklij cebulÄ&#x2122; dosypujÄ&#x2026;c macierzankÄ&#x2122;. Dodaj wÄ&#x2026;trĂłbkÄ&#x2122; i smaĹź mieszajÄ&#x2026;c. Wlej nalewkÄ&#x2122; i ďŹ&#x201A;ambiruj aĹź alkohol siÄ&#x2122; wypali. Dodaj pieprz kolorowy i zioĹ&#x201A;owy oraz Ĺ&#x203A;mietankÄ&#x2122;. SmaĹź do odparowania pĹ&#x201A;ynu. Zdejmij patelniÄ&#x2122; z ognia, dodaj resztÄ&#x2122; masĹ&#x201A;a i mieszaj aĹź siÄ&#x2122; rozpuĹ&#x203A;ci. Dopraw solÄ&#x2026; do smaku. ZawartoĹ&#x203A;Ä&#x2021; patelni przeĹ&#x201A;óş do miski i zmiksuj przy pomocy blendera na gĹ&#x201A;adkÄ&#x2026; masÄ&#x2122;, dodajÄ&#x2026;c tartÄ&#x2026; buĹ&#x201A;kÄ&#x2122;. Do gĹ&#x201A;adkiej pasty dodaj musztardÄ&#x2122; i namoczonÄ&#x2026; w nalewce ĹźurawinÄ&#x2122;. CaĹ&#x201A;oĹ&#x203A;Ä&#x2021; wymieszaj.
.DPLOD 1RZDN
autor:
www.bezokruszka.pl
.ODXGLD .UXSD
autor:
www.projektowoo.blox.pl
ĚZLÅWHF]QD SLHF]HĄ Z PLRGRZHM JOD]XU]H L ļXUDZLQRZ\P VRVLH
3LHF]RQH UXVNLH SLHURJL
Składniki na ciasto: 2 kg filetów z piersi indyka pomarańcza 2 łyżki octu jabłkowego 6 łyżek dobrej jakości miodu 8 łyżek sezamu 10 listków szałwi sól i pieprz
Składniki na ciasto: 500 g mąki pełnoziarnistej 200 ml ciepłej wody 4 łyżki stołowe oleju drożdże szczypta soli szczypta cukru odrobina kminku i gruba sól
Składniki na sos: 300 g żurawiny jabłko 4 goździki pół szklanki cukru trzcinowego sok z 1 pomarańczy laska cynamonu 2 łyżeczki startego imbiru szczypta soli
Przygotowanie: Natrzyj filet solą i pieprzem. Wyciśnij sok z połówki pomarańczy i wymieszaj z octem jabłkowym. Filet wraz z marynatą przełóż do torebki, zawiąż i odłóż na min. 2 godziny do lodówki. W międzyczasie wymieszaj sezam z miodem. Po 2 godzinach wyjmij mięso, zachowując marynatę. Obwiąż je sznurkiem i natrzyj miodem z sezamem. Pod sznurek włóż kilka listków szałwi i przełóż do żaroodpornego naczynia, wlewając soki z marynaty. Przykryj folią i piecz 1,5 godziny w temperaturze 200°C, pamiętając, żeby po 1 godzinie zdjąć folię. Sok z pomarańczy włóż do garnka z umytą żurawiną i doprowadź do wrzenia. Dodaj obrane i pokrojone w kostkę jabłko i resztę składników. Gotuj na średnim ogniu ok. 10 minut pod przykryciem, a następnie 10 minut bez pokrywki. Na koniec dopraw cukrem do smaku.
Składniki na farsz: 1 kg sera białego tłustego 500 g ziemniaków 2 średnie cebule pieprz, sól
Przygotowanie: Wyrób ciasto i zostaw pod przykryciem na 20-30 minut w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Biały ser zmiel w maszynce, ugotuj ziemniaki i po ostygnięciu również zmiel. Przysmaż cebulę na maśle. Wymieszaj ser z ziemniakami, cebulą, dopraw do smaku solą i pieprzem. Po przygotowaniu farszu, ulep pierogi. Piecz na blasze w piekarniku w temperaturze 250°C przez 20 minut.
Przygotowanie zupy kminkowej: Masło rozpuść na patelni. Wsyp do niego ziarna kminku i podsmaż aż zaczną skwierczeć. Przestudź, po czym dodaj całość do rosołu. Zagrzej. Następnie przelej do bulionówek lub filiżanek przez sitko tak, aby w zupie nie pływały ziarenka kminku. Przygotowanie ciasta na kulebiak: Mąkę przesiej do miski. Dodaj drożdże, sól i drobno posiekane masło. Połącz szybko składniki ze sobą (ręcznie lub mikserem), aż powstaną drobne okruchy, po czym dodaj żółtka i śmietankę. Zagnieć ciasto, uformuj z niego kulę i wstaw na godzinę do lodówki. Przygotowanie farszu do kulebiaka: Pokrój buraka w cienkie plastry, wymieszaj z chrzanem i koprem. Odstaw na godzinę. Filet z łososia umyj w zimnej wodzie, następnie osusz ręcznikiem papierowym.
.DUROLQD .RQNRO
autor:
www.retrofusio.blogspot.com
.XOHELDN ] ĂRVRVLHP Z EXUDF]NDFK L ]XSD NPLQNRZD Składniki na ciasto: 300 g mąki pszennej 150 g masła 3 żółtka 3 łyżki tłustej, zimnej śmietanki suche drożdże w proszku szczypta soli
Składniki na farsz: 700 g filetu z łososia 1 duży, ugotowany burak 2 łyżki tartego chrzanu garść kopru białko z 1 jajka sok z cytryny sól, pieprz
Składniki na zupę: 400 ml rosołu wołowego lub kurzego 2 czubate łyżki kminku 2 łyżki masła
Przygotowanie kulebiaka: Nagrzej piekarnik do temperatury 180°C. Wyjmij ciasto z lodówki, podziel je na dwie równe części. Pierwszą część ciasta rozwałkuj na placek większy niż filet łososia, po czym rozłóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Na ciasto wyłóż filet z łososia. Rybę oprósz solą, pieprzem i skrop sokiem z cytryny, a następnie wyłóż na nią marynowane w chrzanie buraki. Rozwałkuj drugą część ciasta i połóż na łososiu z buraczkami. Sklej ze sobą brzegi, okrój je do pożądanego kształtu. Z pozostałej po okrojeniu części ciasta wykrój gwiazdki do ozdoby. Posmaruj kulebiak białkiem jajka, ułóż na nim gwiazdki i ponacinaj ciasto delikatnie w poprzek ostrym nożem. Wstaw całość do nagrzanego do temperatury 180°C piekarnika na 25-30 minut. Podawaj gorący z zupą kminkową.
XUV N Q R QLH R N U \ W V M 1RZ H WQL QD RVWD WYGRAJ J garnek LA FAMIGLIA IA
%HVWVHOO
HU
Edukatorzy Stylu polecają Autor aranżacji: Inga Zielińska
6NDQG\QDZVNL YLQWDJH Z ěZLÅWHF]QHM RSUDZLH Święta to wyjątkowy czas, gdzie gwar domowej krzątaniny to coś co napawa optymistycznie. Gotujemy i przystrajamy nasze kąty. Choinka wygląda jak strojna, łowicka baba, w tle wszyscy nucą kolędy, a w kuchni unosi się zapach piernika. W domu prawdziwych łasuchów nie może zabraknąć sernika, babeczek, trufli i pierniczków dla dzieci w kształcie renifera. Czyste szaleństwo! Nasz dom to nasza oaza. Nasz dom to my. Od lat wierni bieli z nutką skandynawskiego powiewu. Zakochani we wzornictwie. W tym roku oprawa świąteczna z małym miszmaszem. Coś nowego – wspaniałe, białe talerze SHOW, kamionkowe miseczki ENJOY i formy do ciasta. Coś starego – folkowe krzesła przemalowane na biało i stary, wiklinowy kosz służący za stolik. Coś hand made – wydziergane na szydełku czerwone zawieszki. Wybuchowa mieszanka?
papierowe gwiazdy ELLA od 29,90
chochelka XMAS 49,90
talerz TIME
NO
od 12,90
WO
ŚĆ
kubek TIME 24,90
wazony LOUISE 79,90
forma do pieczenia NIKLAS od 49,90
forma do zapiekania NIKLAS 39,90
podkładka KRISTINA 24,90
Edukatorzy Stylu polecają Autor aranżacji: Agnieszka Pilitowska-Zając
&LHSĂR ]LPQR Zimowe niedzielne popołudnie, leniwe godziny, zwieńczenie tygodnia, w perspektywie miłe spotkanie, kumulacja dobrej energii, zgromadzeni wokół ciepłego światła lampy, przy gorącej aromatycznej herbacie topimy lody. Kojące menu swojskie – śledź, słodki pieczony burak, plaster jabłka. „Luksusowe” wykończenie. I dalej na Wschód – bliny, kwaśna śmietana. Daj mi więcej kawioru... Poproszę Bezę Pavlova, zaspy bitej śmietany, a z tęsknoty za latem – truskawki, jagody, maliny, porzeczki. From Russia with love. Przydałby się jeszcze tylko samowar. Wszystko gotowe. Siadajmy do stołu...
kula do zaparzania herbaty TETILLBEHOR 19,90
porcelanowa filiżanka LOVE
patera na słodkości SHOW
49,90
129,90
tradycyjna kawiarka CAFE od 39,90
porcelanowy talerz do serwowania LOVE teraz tylko 39,90
świecąca dekoracja LIGHT HILL 129,90