7mo Boletín Varas Contigo

EDICIÓN ESPECIAL

VARAS

CONTIGO Santiago de Chile VII Edición Julio 2019

Columna:

Energizando el rol formador del docente y mejorando la convivencia en la Sede con la ruta de la accesibilidad

Columna: Campañas sede P.4

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Columna: Actividades primer semestre P.11

Energizando el rol formador del docente y mejorando la convivencia en la Sede con la ruta de la accesibilidad

Farid Elfar Ricardi, Director de sede

En este boletín queremos compartir la proyección de actividades para este año 2019, que a nivel Institucional presenta importantes desafíos. Uno de ellos, es trabajar fuertemente en lo que respecta a la experiencia transformadora del estudiante; pero antes debemos abordar el desafío de trabajar y orientar la energía con y para los docentes.

el proceso formativo de los estudiantes quienes, el día de mañana, se convertirán en los futuros técnicos y profesionales que la sociedad necesita.

En concordancia a los cambios en el modelo de Gestión Docente que la Institución está trabajando, y que van orientados al rol educativo y de maestro de los docentes, junto a las modificaciones en el entorno y la legislación, este trabajo se convierte en un gran desafío para la Sede y por ello, requiere el compromiso de todas las áreas que conforman esta gran comunidad de Antonio Varas.

Para impactar positivamente a los 8.318 alumnos que hoy tiene la sede Antonio Varas, matriculados en uno de los 18 programas pertenecientes a las tres escuelas: Turismo, Administración y Negocios, e Informática y Telecomunicaciones, tenemos que impactar en el trabajo diario del docente.

Para ello, hemos definido trabajar en la experiencia del docente con la Sede, y con jornadas que nos permitan mejorar y construir algunos “viajes” en la búsqueda de sensibilizar el trabajo que se realiza diariamente.

Si ahora nos preguntamos ¿cuáles son las proyecciones al corto plazo de la sede Antonio Varas? Podemos responder que como Sede hemos puesto atención en potenciar y mejorar los servicios que requieren nuestra comunidad: la comunicación entre áreas, la atención de alumnos, la programación y carga académica, integrar a los vecinos, trabajar con referentes de la industria y generar instancias de participación en acciones de vinculación con el medio, que se visualizan como un gran camino a seguir y robustecer para este año 2019.

Si logramos energizar al docente por medio de mejorar su experiencia, tendremos docentes con una predisposición positiva que impactará en el trabajo, en transmitir sus conocimientos y, por tanto, favorecer

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En este sentido el desafío es grande y compromete el trabajo conjunto entre todas las áreas. Por ejemplo, en el mes de abril, se entregó el servicio a la comunidad de Operación Renta y por primera vez, se orientó a los contribuyentes en el proceso de Declaraciones Juradas. Este trabajo fue posible mediante la colaboración de la Escuela de Administración y Negocios y específicamente, de alumnos y docentes de Carrera de Auditoría junto a personal del Servicio de Impuestos Internos, zona Oriente.

En otro ámbito, este año, es propicio para potenciar la información de las transformaciones que se viven en la Sede. Es así como queremos robustecer la difusión de la Ruta de la Accesibilidad que destaca los cambios en infraestructura que se han realizados desde el año 2017, para generar un mejor acceso y desplazamiento por la Sede.

Apoyándonos en la Ley de Accesibilidad Universal, hemos implementado cambios significativos que enriquecen la convivencia de todos: alumnos, docentes y los diferentes actores que visitan la Sede a diario.

Mientras que en la escuela de Informática y Telecomunicaciones destaca por generar actividades dedicadas a alumnos y a la comunidad, como son los Workshop y Meet Up realizados en el IVaras, o la actividad My SQL, realizada el mes pasado, que abordó temáticas tecnológicas, desafíos del futuro y la importancia de actualizar los conocimientos de titulados y profesionales que ya están en la industria. A ello, debemos sumar el trabajo entre las carreras de Informática, Ingeniería en Marketing y el Programa de Inglés llamado Active IT Fair, en donde estudiantes de ciertas asignaturas de estas Carreras diseñan soluciones a proyectos web, finalizando con una feria en la cual presentan sus proyectos en inglés.

Ligado a lo anterior, este año seremos la primera Sede de Duoc UC en implementar Lazarillo: una aplicación móvil para toda persona que desee obtener una geo referenciación dentro de la Sede, con el fin de ubicar algún lugar específico.

La aplicación funciona como un mapa visual y además entrega notificaciones auditivas para orientar al usuario; la cual no solo será una herramienta útil para personas en situación de discapacidad, sino que también será una ayuda para los alumnos de Inicio.

Nuestra sede Antonio Varas cuenta con un sólido camino recorrido; sin embargo, se hace necesario dar una mirada al pasado para vivir nuestro presente y proyectar nuevas acciones para el futuro. Queremos seguir en esta ruta y generar instancias de participación para todos los actores que son parte de la Sede. De la misma manera, mejorar procesos que permitan robustecer las competencias de nuestros alumnos, docentes y todos los colaboradores que son parte de esta gran comunidad y posicionarnos como un referente y con un modelo educativo tal como lo plantean las bases de la formación de la gran familia de Duoc UC.

En tanto, con la escuela de Turismo, buscamos potenciar el trabajo relacionado entre las Carreras como lo fue la celebración del Día del Patrimonio con diferentes actividades y nuestra actividad hito del Rescate Patrimonial Gastronómico, proyectada para el segundo semestre del año en curso.

Debemos sumar a ello, los proyectos de vinculación con el medio que se llevan a cabo con empresas y municipalidades.

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Ruta de la accesibilidad en sede:

Conoce las mejoras implementadas este Ăşltimo tiempo La sede Antonio Varas durante los Ăşltimos aĂąos, ha trabajado para generar un mejor acceso y desplazamiento de todas las personas dentro de sus instalaciones, apoyĂĄndonos en la Ley de Accesibilidad Universal. Implementar estos cambios en la sede se convierten en una oportunidad de enriquecimiento para la comunidad: alumnos, docentes y todas las personas que nos visitan a diario.

Los invitamos a conocer los avances de accesibilidad, respetar los espacios y favorecer la sana convivencia.

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Aplicación Lazarillo

Una nueva forma de acerca la sede a toda la comunidad: Como parte de las mejoras de la sede en cuanto a instancias de accesibilidad, la sede Duoc UC Antonio Varas es pionera en el uso de Lazarillo App, una aplicación para Smartphone cuyo objetivo es entregar datos de geo localización dentro de la sede, convirtiéndose en una orientación a modo de mapa visual y notificaciones auditivas.

Para usar la aplicación es necesario descargarla desde App Store y Google Play, y una vez estando cerca de la sede, se activará el reconocimiento de espacios y entregará las notificaciones para buscar o llegar a algún lugar.

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Sustentabilidad:

Sede Antonio Varas finalista en Premio Cero Basura La sede participó en la primera versión del concurso que reunió más de 70 iniciativas de todo el país.

La sede participó en la primera versión del concurso que reunió más de 70 iniciativas y proyectos que trabajan por la recuperación de residuos.

La sede, fue invitada a participar en la categoría “Edificio Corporativo o Establecimiento Educacional”, siendo finalista junto a Embotelladora Andina y la Escuela Especial de Lenguaje Pequeños Artistas de Quillota, institución que se adjudicó el Primer Lugar.

A fines de mayo se dieron a conocer los nombres de las instituciones finalistas y ganadores de la primera versión del Premio Cero Basura organizado por Eco-lógica, proveedor con el que la sede Antonio Varas trabaja hace cuatro años en la eliminación y reciclaje de residuos; junto con el patrocinio del Ministerio del Medio Ambiente, Publimetro y la Municipalidad de Vitacura.

La postulación estuvo a cargo de la Subdirección Económica y de Gestión de la sede, presentando cinco iniciativas sustentables: Estación de agua purificada, Puntos de reciclaje en patio y pasillos de los edificios, luminarias led y la trazabilidad e indicadores de recuperabilidad de la basura que se genera en la sede.

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Farid Elfar, Director de la sede, destacó que el tratamiento de la basura es un tema relevante para para minimizar el impacto de los residuos. “Abordamos el tema de la basura generada en la sede con empresas expertas en reciclaje, reutilización y reducción de desechos; al mismo tiempo, que buscamos difundir en los estudiantes una cultura y un sello de sustentabilidad, que impacte en su desarrollo como profesionales y personas preocupados por el mundo en el cual habitan y heredarán a las futuras generaciones”.

realizado intervenciones en el patio con el fin de crear conciencia de los desechos plásticos y el cuidado de los océanos. Así mismo, se proyecta ir sumando nuevos estamentos a la comisión con el fin de abordar diferentes iniciativas en benificio de nuestra sede.

Entre las proyecciones que se están trabajando para implementar en sede, Geraldine Guaquiante, Ingeniera en Control de Gestión, comentó que “con los servicios de alimentación abordamos la sustentabilidad para que se sumen a nuestra propuesta de sede sustentable en sus insumos descartables, iniciamos un trabajo con la empresa IMEKO que nos apoyará en el reciclaje de colillas de cigarro, por otro lado, aumentaremos los puntos limpios de reciclajes y nos enfocaremos en generar cultura y apoyar otras áreas como el uso de la bicicleta y el ahorro energético, entre otros”.

La instancia, que es la primera de este tipo a nivel nacional, recibió proyectos e iniciativas orientadas a la sustentabilidad en organizaciones públicas, privadas y a la sociedad civil, fomentando la recuperación de residuos y presentando el compromiso con el medio ambiente.

En relación a lo anterior, Erik Vinot, Subdirector Económico y de Gestión, sostuvo que “fue muy importante y gratificante que nos hayan invitado a participar de este proceso y haber llegado a la final. Nos dan ganas de seguir trabajando para crear conciencia respecto al reciclaje y cuidar nuestros recursos”.

En el ámbito digital, por medio de las redes sociales, la sede se posicionará con el uso de #VarasSustentable con el fin de dar a conocer las mejoras en sede alineadas en esta materia y conocer la percepción de alumnos y toda la comunidad Varas. Si tienen una idea, súbela a Instagram con el uso del # hastag.

Sustentabilidad en la sede Desde este año, se oficializó la creación de una Comisión de Sustentabilidad en sede, conformada por Administrativos y Docentes, la cual, está trabajando en diferentes actividades e intervenciones para crear conciencia en el ámbito de la sustentabilidad. A su vez, a través de alumnos de la Escuela de Turismo, se han

Revisa la galería fotográfica del día Internacional del Medioambiente aquí: https://flic.kr/saHsmE3ZPKM

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Conoce las iniciativas sustentables de la sede: El dĂ­a Internacional del Medioambiente fue el momento preciso para dar a conocer las novedades en el ĂĄmbito de la Sustentabilidad. Te invitamos a conocerlas y a sumarte a la cultura sustentable de la sede.

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Recetas saludables En nuestro boletín, la carrera de Gastronomía Internacional nos presenta un menú basado en productos estacionales que podemos encontrar en otoño.

Rafael Cerda, titulado Duoc UC y actual Chef Instructor de la carrera, nos entrega preparaciones basadas en frutas y vegetales.

Recetas simples, aderezos frutales ideales para compartir en familia o sorprender a sus invitados a cenar.

Desayuno

Comienza tu día con energía!

Descripción: Para 1 porción Tiempo de preparación 10 minutos Ingredientes: •100 grs. de yogurt natural sin azúcar.

•30 grs. de cereal sin azúcar (puede ser granola, hojuelas, etc.).

•50 grs. de frutas frescas (frutillas, manzanas, etc).

•2 rebanadas de pan.

•Mantequilla o mermelada.

•Infusión o café de grano, jugo natural de naranja o pomelo.

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Preparación: Para comenzar el día con energías, vamos a incorporar frutas y cereales en la primera comida de la jornada. En un recipiente, mezclar el yogurt con la fruta previamente picada y el cereal. Paralelamente, realizar tostadas con el pan y servir con mantequilla o mermelada, otra opción es acompañar las tostadas con confitura de frutas. Servir de inmediato acompañado de un té, café o un vaso de jugo natural de naranja o pomelo.

Almuerzo

Ensalada de la estación:

Descripción: Para 4 porciones Tiempo de preparación 30 minutos Ingredientes: •240 gr. de hojas verdes (lechuga, berros, rúcula, idealmente las 3).

•Láminas de zanahoria, pepino, rábano.

•Frutas de estación: frutillas, naranjas, frambuesas, pomelo, etc.

•Elegir una proteína no animal: huevo, lentejas, porotos o garbanzos.

•Aderezo: aceite de oliva extra virgen, aceto balsámico, jugo de limón, naranja, pomelo (algún cítrico).

•Opcional: Queso ricota y/o puré de espinaca.

Preparación: Como primer paso, realizar un puré de espinaca, esto se realiza blanqueando la espinaca (14 segundos en agua hirviendo con sal y después con ayuda de una pimer, hasta que quede como una pasta, reservar. Luego, lavar el mix de hojas verdes, cortar las frutas en cuadrados o gajos. Reservar. Seleccionar una proteína vegetal como alternativa para reemplazar la carne, incorporando a la preparación una de las opciones: huevo, lentejas, porotos o garbanzos.

Montaremos el plato con una base de puré de espinaca o queso ricota (opcional) y sobre ésta, el mix de hojas verdes, las frutas picadas y la proteína seleccionada.

Para el aderezo, podemos usar aceite de oliva extra virgen, aceto balsámico o elaborar un dressing con jugo de algún fruto cítrico, como el limón o bien, jugo de naranja y pomelo que darán un sabor diferente y muy atractivo a la ensalada.

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Almuerzo

Salteado de mote y vegetales frescos

Descripción: Para 4 porciones Tiempo de preparación 30 minutos Ingredientes: •200 gramos de mote cocido.

•40 gramos de cebolla cortada en brunoise (cuadrado).

•120 gramos de zapallo camote.

•40 gramos de mantequilla.

•Vegetales frescos a elección (zanahoria, tomates cherry, cebollín, nabo, rábano, etc).

•Aceite de oliva, sal y pimienta.

Preparación: En un sartén con aceite de oliva salteamos la cebolla junto con el mote.

Previo a esto, debemos cocer el zapallo camote (pelado) en agua, una vez cocido y muy blando, lo licuamos con un poco del mismo líquido de la cocción, la idea es conseguir una crema del producto. Volvemos al mote. Una vez salteado agregamos un poco de mantequilla, sal y pimienta a gusto. Incorporamos nuestra crema de zapallo al mote, tiene que quedar con una consistencia similar a la de un guiso. Una vez que se retira del fuego, incorporar cebollín fresco picado fino y listo. Servimos en un plato y lo acompañaos de tomates cherry cortados en gajos, láminas de zanahoria, nabo, zapallo italiano, pepinos y berros.

Este plato se puede consumir solo, ya que el mote lo hace bastante contundente, siendo así una alternativa vegetariana muy sabrosa, también, se puede acompañar de una porción de carne, idealmente magra o baja en grasa, como un lomo liso o filete; o pescado. *Tips verduras laminadas: Puedes cortar todas tus verduras en rodajas, previamente peladas, con la ayuda de una mandolina, con el fin de obtener láminas más finas y delgadas posibles.

Una vez cortadas, guárdalas en un recipiente con agua fría en el refrigerador. Esto permitirá que las verduras estén frescas y crocantes para consumir. Así, durarán por lo menos, una semana para que las uses cuando gustes.

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Crema inglesa y frutas frescas

Postre Descripción: Para 4 porciones Tiempo de preparación 1 hora Ingredientes: Para elaborar un litro de crema inglesa se necesita: •700 grs o ml de crema de leche •300 grs de leche •8 yemas •150 grs de azúcar granulada •Vainilla.

Preparación: Para comenzar, se dispone de la crema, la leche y la esencia de vainilla en una olla, calentar a fuego medio, paralelamente, en un bowl mezclar las yemas y el azúcar. No es necesario batir, basta con integrarlas bien.

Una vez la crema rompa el hervor, retirar del fuego y verter en la olla la mezcla de yemas y azúcar con la ayuda de un batidor de mano, la idea es incorporar bien la mezcla, no batir.

Llevar nuevamente a fuego medio y revolver suave y de manera constante por unos minutos más, lo necesario para que la preparación vuelva a calentarse un poco y espese levemente.

La mezcla jamás debe hervir. Una vez listo, se retira del fuego y se enfría. Debe quedar una mezcla amarilla con similar densidad y fluidez que la crema de leche. Una vez fría, la disponemos en un pocillo para postres y le agregamos la fruta que deseemos: queda muy bien con frutillas, frambuesas, moras, zarzaparrillas, arándanos, manzanas, peras, etc.

La idea es que la fruta vaya fresca, así la crema aporta un leve dulzor que se equilibra perfectamente con frutos frescos. *Tips Ideal usar berries frescos por su acidez natural que se balancea perfecto con el dulzor suave de la crema. Servir muy frío.

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Sociales de Varas En las siguientes páginas revive los principales momentos de la sede durante el primer semestre #TodosSomosVaras

Misiones Solidarias de verano

35 representantes de la sede Antonio Varas se dividieron en dos grupos, participando en las Misiones Solidarias de Verano que se desarrollaron en las localidades de El Salto-Chanco y Ustaritz, cercano a Valdivia, en la Región de Los Ríos.

Los alumnos realizaron talleres, proyectos solidarios en beneficio de la comunidad, compartieron con las familias, como también tuvieron momentos formativos y comunitarios entre los misioneros.

Actualmente, Pastoral se prepara para las Misiones Solidarias de Invierno y las Misiones de San Pablo que realizarán del 13 al 21 de julio en Linares.

Revisa las fotografías en: https://flic.kr/s/aHsmwN7tPb

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Operación Renta

Durante el mes de abril, los alumnos de la carrera de Auditoría, junto a la guía de sus docentes y con el apoyo de Fiscalizadores de Servicio de Impuestos Internos Zona Oriente, llevaron a cabo la actividad destinada a la orientación de los contribuyentes en su declaración jurada y declaración de renta.

En un mes, se recibieron aproximadamente, 2mil atenciones.

Día del Patrimonio

El pasado 24 de mayo se festejó el Día del Patrimonio en la sede, y en la ocasión, se realizaron diferentes actividades organizadas por alumnos de la Escuela de Turismo: Degustación gastronómica del mar, charlas magistrales en el Aula Magna, concursos en el patio y stand con diferentes rescates patrimoniales del país.

Revise la actividad en la siguiente galería fotográfica: https://flic.kr/s/aHsmDQANxV

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Feria para la Comunidad Migrante

La actividad organizada por alumnos y docentes de la Escuela de Administración y Negocios fue un acercamiento para orientar a la comunidad extranjera: asesorarlos en servicios de visas y permisos de trabajos, salud, educación. Se les entregó folletería, marca libros con chilenismos y también, pudieron compartir un café.

Hackathon

La Hackathon es un evento hito del CITT organizado en conjunto con la Escuela de Informática y Telecomunicaciones y la Empresa Citi Group.

En la oportunidad, alumnos de Informática e Ingeniería en Marketing trabajan en conjunto una potencial solución a la problemática real planeada por la empresa. Al final de la jornada se presentan a los equipos y se obtiene un ganador.

Revise la actividad en la siguiente galería fotográfica: https://flic.kr/s/aHsmDVvvqe

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Provi Libro

A principio de mes y durante dos días consecutivos, nos visitó la Biblioteca móvil de Providencia, dando a conocer sus servicios e inscribiendo gratuitamente como socios del Sistema de Bibliotecas de Providencia a alumnos, docentes y colaboradores.

Para el segundo semestre, se contemplan nuevas fechas. ¡Las anunciaremos por las redes sociales de la sede!

Talleres de Providencia Como parte de las actividades de Vinculación con el Medio, durante el mes de junio se realizaron diferentes capacitaciones para emprendedores de la comuna de Providencia a través de talleres específicos impartidos por docentes de las diferentes Escuelas de la sede. Estas capacitaciones gratuitas buscan darles herramientas a los emprendedores para que fortalezcan la economía y proyectos de las pequeñas y medianas empresas.

Actualmente, las actividades van dirigidas a personas que estén inscritos en la Red Emprende Providencia.

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Talleres de Inglés adultos mayores

Otra de las actividades de Vinculación con el Medio y que se realiza por tercer año consecutivo, corresponde a los talleres de inglés para Adultos Mayores, organizado en conjunto con la Corporación de Desarrollo Social de Providencia. En el taller básico 2 de esta ocasión, participaron 18 adultos mayores de la comuna y 5 alumnos fueron tutores de las clases junto a la docente Daniela Yáñez.

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Prรณximas Actividades: Nuestra sede se destaca por generar espacios y actividades para todos. Compartimos las principales actividades que se aproximan >> Cena de Titulados 05 de julio: Actividad hito de la sede en la cual se une el trabajo alumnos de la Escuela de Turismo que con una Cena, reciben a titulados de diferentes carreras que se reencuentran con su sede

>> Misiones Solidarias de invierno y Misiones San Pablo: Durante el 13 al 21 de julio, se realizarรกn los trabajos voluntarios en la localidad de Linares. Los alumnos que deseen postular, tiene que acercarse a Pastoral, para conocer los detalles de las avanzadas y proyectos sociales a realizar.

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DuocUC.AntonioVaras

@duocucsedeantoniovaras

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