Cartelera junio by Duoc UC

Cine Club. Cinema Paradiso

Nยบ 4: junio 2016

entradas liberadas

“La belleza perece en la vida, pero es inmortal en el arte” Leonardo Da Vinci

Pintor, científico, ingeniero, inventor, anatomista, escultor, arquitecto, urbanista, botánico, músico, poeta, filósofo y escritor italiano. Símbolo del hombre del Renacimiento

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Importantes colonias extranjeras vieron a Valparaíso, durante el siglo XIX, como el lugar perfecto para empezar una nueva vida. La gran mayoría de los italianos que llegaron hasta nuestra ciudad en esa época, atraídos por la similitud de nuestra tierra, paisajes y bahías, llegaron desde la región de la Liguria, cuya capital corresponde a Génova. Con muchas carencias, a punta de esfuerzo y constancia, los inmigrantes lograron rápidamente establecerse con emporios, restaurantes y boticas en el plan y los distintos cerros del puerto, abarcando para inicios del siglo XX, casi el 90 por ciento del comercio del principal puerto de Chile. El 2 de junio se celebra el Día de la República Italiana, por esto el Centro de Extensión Duoc UC, a través de su Cartelera Cultural gratuita, se suma una vez más a esta gran fiesta, brindando durante todo el mes a la comunidad de la región y sus visitantes, un completo programa de actividades inspiradas en las tradiciones de esta bella nación del Viejo Continente.

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Editorial Te invitamos a compartir y disfrutar de un imperdible ciclo de Cine italiano, exclusivas sesiones junto a nuestros especialistas en Gastronomía y Turismo, y muchas más sorpresas desplegadas en los distintos espacios que ofrece nuestro Edificio Patrimonial. Vive la experiencia de este homenaje a la colonia italiana residente en nuestra ciudad y a aquellos inmigrantes que, aunque ya no están aquí, dejaron una huella imborrable a través del legado de sus tradiciones, el comercio y su exquisita tradición culinaria, reconocida tanto en Valparaíso como en el mundo entero.

Loreto Salazar L. Coordinadora General Centro de Extensión Duoc UC

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Editorial Pág. 4 - 5 Exposición Pág. 8 - 9 Cineteca Nacional Pág. 10 - 11 Cine Club Pág. 12 - 13 Concierto Pág. 14 - 15 Cavas Pág. 16 - 17 Espacios de Diálogos Gastronómicos Pág. 18 - 19 Seminario Pág. 20 - 21

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Concierto Pág. 22 -23 Teatro Pág. 24 - 25 Zoom Pág. 26 - 27 Testimonio Viviente Pág. 28 - 29 Columna del Mes Pág. 30 - 31 Emporio Cousiño Pág. 32 - 33 Coordenadas Pág. 35 Close Up Pág. 36

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Exposiciรณn

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09 al 30 junio, horario continuado Lanzamiento: jueves 09, 18:00 hrs Sato (*) Reserva institucionales al correo centrodeextension@duoc.cl, o al teléfono (32) 2846618. Durante el mes de junio el Hall de Exposiciones del Centro de Extensión Duoc UC exhibirá ante el público una selección de 12 obras del artista porteño, Nikolás Sato, las cuales han ido viendo la luz gracias a su más reciente proceso creativo. Nacido en 1983, este pintor y escultor egresado de la Escuela de Artes y Oficios del Fuego, en Santiago, también se declara mueblista. A pesar de su corta edad, tiene una destacada trayectoria nacional e internacional. Entre los grandes momentos de su carrera podemos encontrar registros de su exposición en Roma, donde decidió trabajar con emblemas italianos, fusionados con el imaginario y la realidad porteña vinculada a ese hermoso país, cuna viviente del arte de todos los tiempos. Te invitamos a disfrutar de esta imperdible muestra en el Mes de la Celebración de la República Italiana, en el Centro de Extensión Duoc UC.

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Cineteca Nacional

Ă&#x201C;peras Primas de Cineastas Chilenos

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Miércoles 01, 19:00 hrs Sábado (Chile, 2003. 65 min) Director: Matías Bize Esta película relata una hora en la vida de una joven que, a minutos de casarse, se entera de que su novio tiene una amante. En traje de novia la ofendida recorre la ciudad en busca de venganza. Corresponde a primera cinta del director chileno Matías Bize, quien marcó un hito en el cine nacional, rodándola con sólo 30 mil pesos y en una sola toma, es decir, sin que la cámara se cortara desde el inicio y hasta el final de la película. Miércoles 08, 19:00 hrs La Sagrada Familia (Chile, 2006. 99 min) Director: Sebastián Lelio La historia ocurre en la casa de playa de una familia de arquitectos, durante el feriado de Semana Santa. Marco, estudiante de arquitectura, tiene una relación competitiva y enfermiza con su padre, la cual su madre, Soledad, está siempre intentando calmar. La familia se mantiene en tensa espera por la llegada de Sofía, la primera novia oficial de Marco. Con su llegada se quiebran todos los equilibrios, producto de una perturbadora intensidad erótica que hará que a partir de este domingo de resurrección, los personajes nunca vuelvan a ser los mismos. Martes 21, 19:00 hrs Ilusiones Ópticas (Chile, 2009. 105 min) Director: Cristián Jiménez Comedia y ópera prima del director chileno Cristián Jiménez, protagonizada por Paola Lattus, Eduardo Paxeco, Gregory Cohen e Iván Álvarez de Araya. Ambientada en un invierno de la ciudad de Valdivia, donde un guardia de un centro comercial se enamora de una elegante ladrona. Paralelamente un eficiente funcionario es enviado por su empresa a un taller de capacitación para el desempleo y un esquiador ciego recupera la vista y la ciudad súbitamente lo aterroriza. El invierno avanza y parece irreal. Miércoles 29, 19:00 hrs Cine Inclusivo Cachimba (Chile, 2004. 142 min) Director: Silvio Caiozzi Esta coproducción entre Chile, España y Argentina, protagonizada por Pablo Schwartz, Mariana Loyola, Patricio Contreras y Julio Jung, se basa en la novela “Naturaleza muerta con cachimba”, del escritor chileno José Donoso. La película relata la vida de Marcos, que transcurre con calma en el banco donde trabaja. Su único objetivo es lograr una relación carnal, sin prejuicios ni cohibiciones, con su novia Hilda, por eso invita a su amada a un solitario balneario en pleno invierno. Sin embargo, una vez allí descubrirá algo que cambiará los planes por completo.

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Cine Club Ciclo Italiano

Jueves 02, 19:00 hrs Ladrón de Bicicletas (Italia, 1948. 93 min) Director: Vittorio De Sica En la Roma de la posguerra, Antonio, un obrero en paro, consigue un sencillo trabajo pegando carteles. De este modo y a duras penas el protagonista logra comprarse una bicicleta, pero en su primer día de trabajo se la roban. Es así como comienza la aventura de Antonio junto con su hijo Bruno por recuperar su anhelada bicicleta, mientras su esposa María y su otro hijo esperan en casa. Jueves 09, 19:00 hrs Muerte en Venecia (Italia, 1971. 127 min) Director: Luchino Visconti A principios del siglo XX, un compositor alemán de delicada salud, y cuya última obra acaba de fracasar, llega a Venecia a pasar el verano. En la ciudad de los canales se sentirá profundamente atraído por un hermoso y angelical adolescente, sentimiento que le irá consumiendo mientras la decadencia también alcanza a la ciudad en forma de epidemia. Esta cinta corresponde a una adaptación de la obra homónima, escrita por Thomas Mann.

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Miércoles 22, 19:00 hrs La Grande Belleza (Italia, 2013. 142 min) Director: Paolo Sorrentino En Roma, durante el verano, nobles decadentes, arribistas, políticos, criminales de altos vuelos, periodistas, actores, prelados, artistas e intelectuales, tejen una trama de relaciones inconsistentes que se desarrolla en fastuosos palacios y villas. El centro de todas las reuniones es Jep Gambardella (Toni Servillo), un escritor de 65 años que escribió un solo libro y practica el periodismo. Dominado por la indolencia y el hastío, asiste a este desfile de personajes poderosos pero insustanciales, huecos y deprimentes. Jueves 30, 19:00 hrs Cinema Paradiso (Italia, 1988. 123 min) Director: Giuseppe Tornatore Cinema Paradiso es una historia de amor por el cine. Narra la historia de Salvatore, un niño de un pueblecito italiano en el que el único pasatiempo es ir al cine. Subyugado por las imágenes en movimiento, el chico cree ciegamente que el cine es magia. Un día el operador del lugar, Alfredo, accede a enseñarle al pequeño los misterios y secretos que se ocultan detrás de una película. Salvatore va creciendo y llega el momento en el que debe abandonar el pueblo y buscarse la vida. Treinta años después, recibe un mensaje, en el que le comunican que debe volver a casa.

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Concierto - 14 -

Sábado 04, 19:00 hrs Demian Rodríguez El cantautor oriundo del puerto de San Antonio, en la V Región, llega hasta el Centro de Extensión Duoc UC con el lanzamiento de un nuevo material discográfico. Tras su fugaz paso por Santiago y luego de compartir escenario con destacados exponentes de la música nacional, como Anita Tiyoux y Nano Stern, Demian decide mudarse a Valparaíso y recorrer con su Trova los más variados e importantes escenarios de la ciudad puerto. Hoy este transitar porteño se ve reflejado en su segundo disco homónimo, gracias a la adjudicación del Fondo de la Música 2015. Este material incluye 10 temas con claros guiños al bolero tradicional, pero sumando sonoridades eléctricas y letras despojadas de metáforas, los cuales se podrán disfrutar en vivo en las ciudades de San Antonio, Valparaíso y Santiago.

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Workshop Cavas Reserva del Marga Marga

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Inscripciones desde dos días antes en: centrodeextension@duoc.cl. Cupos limitados y sujetos a confirmación. Viernes 10, 19:30 hrs Sauvignon Blanc La carrera de Gastronomía de Duoc UC Valparaíso, junto a la colaboración de los Viñedos Herrera y Alvarado, dedicados hace más de diez años a la elaboración de vinos naturales, con métodos ancestrales, en el fundo San Jorge del Sol de la comuna de Quilpué; te invitan a una nueva sesión de Cavas de Cousiño. En esta oportunidad el taller de Cata y nuestros especialistas te acompañarán en una entretenida clase, basada en la elaboración artesanal de la cepa Sauvignon Blanc, donde aprenderás a identificar sus principales características y el maridaje perfecto para ella. Viernes 24, 19:30 hrs Espumante Para cerrar el mes en que celebramos a Italia en el Centro de Extensión, el enólogo y docente de Duoc UC Valparaíso, Hernán Errázuriz, junto a la Viña Raab, analizarán una exquisita gama de espumante, elaborado con el método “Champenoise”. Esta bebida es dueña de una gran calidad en burbujas, además de lograr claros tonos derivados de la Sidra de manzana. Conoce más de esta producción local inscribiéndote en la última sesión de Cavas de Cousiño del mes.

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Espacios de Diรกlogos Gastronรณmicos PASTAS RELLENAS

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Inscripciones desde dos días antes en: centrodeextension@duoc.cl. Cupos limitados y sujetos a confirmación. Viernes 17, 19:30 hrs Ravioli: su historia, orígenes y variedades Italia ha enamorado al mundo a través de sus preparaciones. Sus pastas, pizzas, antipastos, risottos y postres como el tiramisú, no pueden faltar en la carta de restaurantes o en la dieta de las distintas sociedades en el mundo entero. Gracias al fuerte arraigo de sus tradiciones y cultura, es que los italianos han sabido difundir sus bases de sabor, existiendo muchas historias detrás de la gran variedad de pastas rellenas que ofrece este país. En el mes de la República Italiana, te invitamos a descubrirlas a través del primer taller de los Espacios Gastronómicos de junio, en el Centro de Extensión Duoc UC. Jueves 30, 19:30 hrs Minestrone Sopa de origen italiano perfecta para vegetarianos, ya que se basa en un alto contenido de verduras, arroz o pasta, y nada de carne ni pescado. Conocida en español como “minestrón” o “menestrón”, esta preparación se elabora con las verduras de la época del año en la cual se cocina, entre las que destacan los porotos verdes, zapallo italiano, apio, ajo, zanahoria, tomates y albahaca. Te invitamos a celebrar el mes de Italia junto a los especialistas de Duoc UC Valparaíso. Descubre cómo elaborar este plato, sus tiempos de cocción, orígenes y secretos en los Espacios de Diálogos Gastronómicos de nuestro Centro de Extensión.

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Seminario - 20 -

Martes 14, 17:00 hrs Lanzamiento Guía Metodológica “Ojo con el Documental en Chile” Inscripciones previas en www.fundacionfuturo.cL Fundación Futuro invita a los profesores del Gran Valparaíso al lanzamiento de la Guía Metodológica “Ojo con los Documentales en Chile”, en el Centro de Extensión Duoc UC, donde encontrarán una síntesis de cien documentales realizados por artistas chilenos de todos los tiempos, para utilizar en las salas de clases. Entre los exponentes del arte nacional que integran este material, el público podrá identificar desde Patricio Guzmán a Maite Alberdi, además de encontrar líneas de tiempo, documentos, caricaturas, fotografías, estadísticas y discursos que los ayudará a adentrarse en temas de documentales y bibliografía. Entre las temáticas presentes el público podrá encontrar Personajes, Educación, Ciudad, Creadores, Política y Poder, Deporte, Escándalos y el Mapa de Chile, entre otras.

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Concierto - 22 -

Sábado 18, 19:00 hrs TRYO en vivo. Lanzamiento del álbum Ofrenda Lanzamiento oficial en la V Región, del primer compilado de grandes éxitos en la discografía de la banda TRYO. Una presentación en formato acústico, con algunos temas inéditos, otros eléctricos, además del registro en vivo del show. Un verdadero homenaje a Valparaíso, con la banda sonora compuesta por TRYO para la exitosa postulación de la ciudad como Patrimonio de la Humanidad ante la UNESCO. Una celebración del Arte y la Cultura de Chile, con canciones y letras originales, inspiradas en la cueca, tonada y música de pueblos originarios. No te quedes fuera de esta verdadera ofrenda, llena de sorpresas, para quienes han seguido y apoyado la carrera de esta agrupación por cerca de 3 décadas.

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Teatro - 24 -

Sábado 25, 19:00 hrs El Gigante Egoísta Público: Familiar Duración: 50 minutos La compañía Teatro El AlmaZen, constituida por actores profesionales de la Quinta región, desde el año 2012 ha desarrollado puestas en escena dirigidas principalmente a estudiantes de educación básica y media, trabajando con textos que estén relacionados directamente con los contenidos de los diferentes ciclos educativos. Este mes sus integrantes llegan hasta la sala del Centro de Extensión Duoc UC, con una sensible y profunda adaptación de la novela de Oscar Wilde, a través de una cuidada producción en vestuario, escenografía, iluminación y banda sonora. No pierdas la oportunidad de venir en familia y disfrutar de esta historia que refleja los sentimientos de las personas cuando nos equivocamos, una clara muestra de ternura y de errores, que busca reflexionar acerca de la fraternidad que muchas veces solemos olvidar por el egoísmo.

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TESTIMONIO VIVIENTE Scuola Italiana Arturo Dell’ Oro El origen de este histórico edificio del Gran Valparaíso, se remonta al 12 de octubre de 1912, con la fundación de la Societá Italiana d’Istruzione (SIDI), la cual se encargó de fundar diversas escuelas de inmigrantes italianos en la ciudad, como aquella que funcionaba en la 6ta Compañía de Bomberos o el “Istituto Italiano” de Playa Ancha. En 1932 Piero Parini, el delegado de los italianos en el exterior, se compromete a enviar a Valparaíso una profesora desde Italia para hacerse cargo de la dirección de lo que luego sería la Scuola Italiana. Meses más tarde se habilitó un inmueble en Avenida Francia, contratándose allí las primeras docentes que comenzaron a enseñar en el mes de marzo de 1933, a 128 alumnos. En 1939 se decidió la construcción del actual edificio, el cual comienza a levantarse en 1940 por los arquitectos David Cuneo y Jorge López, inspirados en los principios del Racionalismo italiano. Más tarde, tras sufrir

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algunas modificaciones, la SIDI adquirió terrenos adyacentes, como los del ex Café Checo y la CCU, ocupando en total el 97% de la manzana, entre las calles de Pedro Montt, Simón Bolívar, San Ignacio y Chacabuco. Este establecimiento recibe, finalmente, el nombre “Arturo Dell’Oro” en honor a un joven aviador voluntario ítalo-chileno, que murió defendiendo a Italia durante la I Guerra Mundial. Cabe destacar que este icono emplazado en el centro porteño, alberga diversas obras de arte, entre ella la escultura del héroe genovés del siglo XVII, Giambattista Perasso, más conocido como “Balilla”, donado a la Scuola por la Fundación que les dio origen. Asimismo, el monumento a Los Inmigrantes y el de Los Caídos, del arquitecto italiano Arnaldo Barison. Definitivamente un lugar que debes conocer, por eso te lo mostramos en imágenes en la Cartelera del Centro de Extensión Duoc UC del mes de junio.

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columna del mes Valparaíso. Una Ruta de Integración Quienes componemos en la actualidad la comunidad italiana del Gran Valparaíso, mayoritariamente nietos y bisnietos de los primeros inmigrantes, somos esencialmente chilenos, orgullosos de esta patria maravillosa en la que vivimos y nos desarrollamos junto a nuestras familias. Sin embargo, pasear por la ciudad para nosotros es ir yendo al encuentro de una serie de hitos urbanísticos y señales, que conectan con nuestras raíces peninsulares y que nos hablan de una historia colectiva de esfuerzo, tenacidad e integración, de la que también somos igualmente orgullosos. Trepar por la inclinada subida Ferrari del cerro Bellavista, que lleva hacia la casa de Neruda, nos recuerda a un ex regidor porteño de origen italiano. En el cerro Concepción, el turístico paseo Gervasoni honra a un antiguo cónsul de Italia en Valparaíso. Y cruzar la ancha calle Colón nos hace admirar la gesta del intrépido almirante genovés. Si un miembro de la comunidad italiana camina por la calle Garibaldi del cerro La Cruz, inevitablemente pensará en Giuseppe Garibaldi, el artífice de la unidad italiana, que visitó tantas veces el puerto y que peleó su causa, nada menos que portando una bandera “tricolore”, regalada por nuestra colectividad. Siguiendo el viaje, podremos encontrarnos joyas arquitectónicas como el Palacio Baburizza o el Cementerio de Disidentes, los cuales nos hacen

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celebrar la inspiración y buen gusto de los arquitectos Barison y Schiavon. Pero luego, cuando este recorrido lo hacemos visitando las antiguas instituciones fundadas por nuestros antepasados, entonces la huella que vamos siguiendo se nos hace aún más potente y nos toca una fibra distinta, porque cada una de ellas habla, en la práctica y con letras mayúsculas, de integración. No podemos dejar de sentir satisfacción al observar el cuartel de la 6ta Compañía de Bomberos “Cristoforo Colombo”, una de las primeras dos instituciones creadas por los italianos en toda Latinoamérica. Lo mismo ocurre al visitar el frontis monumental de la Scuola Italiana, referente educacional y cultural abierto a la comunidad porteña por más de 80 años. Pasear por Valparaíso para los descendientes de italianos es seguir una ruta de integración, es vivir y sentir un trazado hecho a pulso y por generaciones, un trazado que es parte de la ciudad y de la historia que, en definitiv,a compartimos todos quienes vivimos en ella. Paolo Bacigalupo G-L Presidente Consiglio della Comunitá Italiana V Región

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Emporio Cousiño

Salsa de Machas en Bechamel y Parmesano En 1778, el comerciante italiano Bernardo Soffia, a bordo de una barcaza comercial llamada la Dolores, incorpora en nuestro país los populares “fideos”. De esta manera se origina la larga influencia que ha ejercido la cultura italiana en nuestro país. De igual forma, la inmigración de italianos en Chile se produjo con gran fuerza entre 1880 y 1930, periodo de gran bonanza económica que trajo el salitre post Guerra del Pacifico, haciendo triunfar en Santiago, Valparaíso y Concepción, la infinita gama de pastas, de acuerdo a las especialidades típicas de cada región de la Península Apenina.

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Durante este periodo los empresarios italianos tuvieron una destacada participación en el proceso de industrialización que comenzaba a experimentar el país, generándose un gran cambio en el rubro alimenticio, donde la construcción de modernas fábricas de pastas, destacando las de los empresarios Augusto Carozzi desde 1907 en Quilpué, y la de los hermanos Traverso junto a Leopoldo Luchetti desde 1904, terminaron modificando la dieta diaria del país. Recuerda que la pasta tiene pequeños secretos que hacen de ella un plato simple pero delicado, como por ejemplo saber que “al dente” se refiere al preciso estado de cocción de la pasta, firme pero no dura. Ya que de esta manera mantiene su color, aroma, es más resistente al tenedor y agradable en boca, y en lo nutritivo permite entregar una mayor cantidad de energía que si estuviese muy cocida, manteniendo más estables los niveles de azúcar (glucosa) en la sangre. Es así que haciendo honor a este ya común plato semanal, les entregamos esta exquisita receta que mezcla lo tradicional de la pasta italiana con lo mejor de la cultura del mar de Chile.

Ingredientes (4 personas)

2 cucharadas de mantequilla 1 diente de ajo picado finamente 2 cucharadas. de harina sin polvos 3 tazas leche a elección 1 taza de lenguas de machas limpias y crudas 2 cucharadas de crema de leche ½ taza de queso parmesano rallado Sal y pimienta, a gusto

Preparación

En una sartén sobre fuego medio, derretir la mantequilla junto al ajo. Agregar la harina, revolviendo constantemente hasta formar una pasta o roux. Luego, verter muy despacio la leche, sin dejar de revolver el roux, para que esta se incorpore de forma homogénea. Agregar las machas, la crema, la sal y pimienta, a gusto, y llevar a ebullición por 8 minutos. Sumar queso parmesano, de preferencia rallado, en el momento de la preparación. Servir con una pasta a elección al dente y parmesano a gusto. Miguel Salazar U. Docente Duoc UC Valparaíso

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LEY DE DONACIONES CULTURALES (”LEY VALDES”)

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Desde dos días antes de cada actividad, retira tus entradas en calle Blanco 997, Valparaíso, o bien inscríbete en el correo centrodeextension@duoc.cl y espera nuestro correo de confirmación de reserva. Cupos limitados. Para asistir a los workshops de la Cartelera Cultural, el único sistema válido será el de inscripción a nuestro correo oficial.

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Exposiciรณn: Sato