ARU 200 Ganadería 1/2019

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Ganadería 1/2019 Año CXLVII - Nº200

Sumario

8 Ovinos: A la espera de señales claras

Avda. Uruguay 864 Tel.: 2902.0484* Fax: 2902.0489 www.aru.com.uy aru@netgate.com.uy Junta Directiva - Período 2018 / 2020 Presidente

Ing. Agr. Gabriel Capurro Álvarez

Editorial ARU: Cuando las sombras son más que las luces...................................................................6 Ovinos: A la espera de señales claras.............................................................................................8 Recomendaciones sanitarias para una Invernada de Corderos........................................16 Control de la encarnerada y concentración de los servicios como herramienta....24 José P. Aicardi: Habilitar importación de terneros para evitar faena de vientre.......26 GPS midió rol de las tierras de pastoreo en el balance regional de carbono...........28 "La última gran estancia" muestra su Angus al mundo......................................................30 ADP y Procampo unen esfuerzos y acercan forrajeras al agricultor...................................38

1er Vicepresidente Dr. Gonzalo Valdés Requena 2do Vicepresidente

Ing. Agr. Guzmán Tellechea Otero Secretario

Cr. Javier Aznárez Elorza Secretario

Sr. Alejandro Tedesco Angulo Tesorero

Ing. Ind. Carlos Palma Pons Contador

Sr. José Ma. Campiotti Buela

Mary superó las expectativas en su 12º Encuentro.................................................................40

Registros Genealógicos y Laboratorio

Las claves del éxito en la guachera....................................................................................................42

Ing. Agr. José Bonica Henderson

En 17 años el sur de Brasil duplicó su producción lechera..................................................46

Sr. Rafael Ferber Artagaveytia

Minimizar las pérdidas por estrés calórico en tambos...........................................................48

Exposiciones Revista

Indicadores.......................................................................................................................................................50

Sr. Leandro Gómez Vásquez

Guía Tierra - Registro de Principales Proveedores Agropecuarios....................................58

Ing. Agr. José María Elorza

Barbas en Remojo - La arena y la piedra........................................................................................62

Estudios Agroeconómicos Director de Asuntos Internacionales

Ing. Agr. Diego Payssé Salgado Director de Jóvenes

48 Minimizar las pérdidas por estrés calórico en tambos

Producción DUPLEX Dirección: Julio César 1430 bis/ 202 Editor: Conrado Ferber Artagaveytia Administración: Gabriela Köncke Teléfono: 2626.1615 Fotografía: Duplex Foto de Tapa: Duplex

Diseño gráfico: Duplex Departamento comercial: Beatriz Rizzi (091 963436) Publicidad: 2626.1195 - 26261615 info@duplex.com.uy www.duplex.com.uy

Sr. Amaro Nadal Antunes Vocales

Cr. Héctor Alvarez López Ing. Agr. Pablo Barreto Amundarain Ing. Agr. Alejandro Carvalho Graña Dr. Juan García Requena Ing. Agr. Alvaro Lapido Bove Ing. Agr. Guzmán Vergara Larrechea Comisión Fiscal:

Sr. Julio Bonomi del Puerto Dr. Jaime Castells Montes Sr. César Mautone Brufao

Imprenta: Gráfica Mosca D.L. Nº 370.852 Autorizada su reproducción total o parcial, citando la fuente.

Los artículos firmados son responsabilidad de sus autores.

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Editorial

Cuando las sombras son más que las luces T

ras un verano excepcional para la ganadería, con la salvedad de los problemas sanitarios que los excesos de humedad traen aparejados a los ovinos, y con la expectativa de que los beneficios de las lluvias sean mayores a los perjuicios que esta pueda haber ocasionado a la agricultura, estamos en los inicios de un nuevo año con algunas luces y muchas sombras.

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ompetitividad – Se mantienen los altos costos país para producir en tanto el propio Banco Central cuantifica el atraso cambiario en 17%, un rezago de cinco pesos con fuerte incidencia en las cadenas agroexportadoras. Esto ha significado que la tasa de empleo haya caído a los niveles del 2007, mientras que la inversión medida en relación al producto bruto interno involucionó a los valores del año 2005, cuando aún el país procuraba superar los efectos de una de las mayores crisis económicas de su historia.

P

roducción Lechera – Agobiada por la caída de los precios internacionales y los crecientes costos para producir en nuestro país, la producción lechera mereció finalmente la atención del gobierno. Si bien se reconoce el beneficio de una serie de medidas puntuales, los problemas de fondo para ser competitivos están lejos de resolverse.

C

onsejos de Salarios –La negociación por rama de actividad ha determinado asimetrías entre las empresas de nuestro país condicionadas por su tamaño y su ubicación geográfica. No es ajeno a esta causa los cierres de tantas agroindustrias. Para recomponer la competitividad perdida es necesario que las negociaciones y acuerdos se inicien por los sectores transables, los que están en competencia en los mercados internacionales, para luego en función de lo anterior realizar los acuerdos en todos los demás.

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a tierra como recurso productivo - Se trata de un tema sensible, cargado de preconceptos a nivel urbano. Se hace

necesario entender que más del 87% de los productores rurales son propietarios de campos menores a las 1.000 has. No son grandes estancieros sino familias que viven con ingresos muchas veces menores a los que se pagan en la gran ciudad. En los últimos 17 años se vendieron 4,6 millones de has en 35.000 transacciones. Esto significó que cada día 6 productores vendieran sus campos, con el agravante de que entre el 35 y el 40% de nuestro territorio productivo está hoy en manos extranjeras.

E

l sector agropecuario ha demostrado que cuando se le dan las condiciones responde y tiene la capacidad de arrastrar a toda la economía mejorando el nivel de vida de todos los uruguayos. En los últimos 120 años nuestro país tuvo dos periodos de crecimiento sostenido que llegaron a toda la sociedad, uno durante la segunda guerra mundial y los años que le siguieron y el otro más reciente del 2004 al 2014.

E

n ambos casos la mejora de los precios internacionales de los productos agropecuarios permitió a los productores re invertir, mejorar tecnologías, aumentar la producción, demandando más insumos y servicios.

Con buenas condiciones en los mercados y políticas económicas adecuadas la respuesta del sector ha sido siempre positiva, derramando hacia toda la economía.

D

efinitivamente se hace necesario analizar la situación real del agro y pensarlo en su proyección futura. Nos vamos quedando sin gente en el campo, lo que nos obliga a poner foco en el problema social creciente de nuestro país en lo que se ha dado en llamar el interior de la República. No se trata solo del futuro de una economía agro exportadora, está en juego el tejido social de nuestros pueblos y ciudades del interior.

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La lana, sobre todo las finas, y la carne alcanzan valores muy importantes. Sin embargo, año a año DICOSE informa sobre una caída en los números e inmediatamente se escuchan voces anunciando el fin de la oveja. Revista Ganadería consultó a los presidentes de varias gremiales ovinas qué le está faltando al rubro para retomar el crecimiento, el verdadero potencial del mismo y las razones por las cuales el Uruguay, que en menos de un año renovará autoridades, debería invertir en el mismo.

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A la espera d señales c

a de s claras

"Hay que especializarse, ya que la lana fina y la carne de cordero estรกn valiendo muy bien, no creo que en la agropecuaria haya actualmente un negocio con la rentabilidad del ovino".

Antonio Arrospide Ideal

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"Todos los actores de la producción agropecuaria vemos con buenos ojos la apertura de nuevos mercados, sin embargo, si no logramos tener las condiciones productivas para lograr obtener buenos resultados, de nada servirá".

Rodrigo Granja Corriedale

Todos los análisis coinciden en que los números del negocio ovino cierran. Las lanas finas y medias alcanzaron buenos valores y la carne con hueso encontró, a través de los compartimentos, la vía para entrar al mercado de EEUU.

rectamente el ánimo del productor "los males que aquejan a la producción ovina son conocidos por todos, muchos de ellos no afectan solo a la ovinocultura sino a la ganadería vacuna y otros ámbitos de la pecuaria. Todos los actores de la producción agropecuaria vemos con buenos ojos la apertura de nuevos mercados, sin embargo, si no logramos tener las condiciones productivas para lograr obtener buenos resultados, de nada servirá.

El nuevo gobierno debe brindar primero las condiciones para que el productor uruguayo, que es muy eficiente, por cierto, tenga las condiciones debidas para cualquier ciudadano en un Estado de Derecho. Eso es básico para después ponernos a pensar en planes de promoción y difusión" señaló Rodrigo Granja, presidente de la Sociedad Criadores de Corriedale que sobre el punto sentenció "La caída del stock está directamente relacionada con los males que afectan a la producción antes mencionados. No creo que planes de promoción incidan directamente sobre esta caída si no solucionamos antes estos problemas de fondo, seguridad, competitividad y los altos costos para producir".

Sin embargo, el número de animales en los campos no deja de caer, DICOSE da cuenta de solamente 6 millones de animales y la cultura ovina se va perdiendo y cada vez parece más difícil retomar el crecimiento.

"Una vez encaminados estos aspectos debemos concentrar esfuerzos en la mosca de la bichera, una de las limitantes productivas más importantes" agregó Granja que comentó que el tema ha tenido avances a nivel regional.

Los males que aquejan al productor se conocen; el abigeato, los perros, la falta de mano de obra, por nombrar solamente los principales.

El presidente de la Corriedale entiende necesario un fuerte apoyo a la institucionalidad existente. "Tenemos instituciones muy fuertes y con mucho arraigo en la difusión, promoción e investigación del rubro, como son el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) y el Instituto de Investigación Agropecuaria (INIA).

Allí están nucleados y representados todos los actores necesarios y fundamentales para el desarrollo del rubro" dijo.

El año próximo renovaremos las autoridades nacionales y es por esta razón que Revista Ganadería consultó a los presidentes de varias gremiales de criadores una serie de interrogantes: ¿Debería tener el nuevo gobierno un plan para promover el rubro más allá de lo hecho hasta el momento a nivel de apertura de mercados? ¿Por qué debería Uruguay invertir en el ovino?¿Qué medidas entiende que se deberían instrumentar desde el punto de vista político para retomar el crecimiento del rubro? ¿Estamos preparados para producir en cantidad y calidad lo que buscan los mercados? ¿Qué potencial de crecimiento tiene hoy nuestro país considerando que mucho campo que ocupaban las ovejas ha sido forestado? ¿Cómo se re inserta el rubro en la realidad productiva actual?

Granja: Los problemas de fondo Casi todos los entrevistados coincidieron en señalar que la falta de seguridad afecta di1 0

Granja destacó la importancia social del rubro como solución económicamente viable para los pequeños productores, punto en el que coincidieron todos los entrevistados.

"El productor ovino uruguayo está en la punta a nivel mundial en cuanto a la aplicación de tecnología a la producción. Contamos con sistemas de Evaluación Genética muy potentes, que aseguran la utilización de animales con alto mérito genético" explicó el productor.

"La figura del compartimento ovino, nos da la posibilidad de entrar a mercados cárnicos que hasta hace poco no estaban en carpeta y producimos lanas de alta calidad, con sistemas de cosecha permiten obtener un producto homogéneo. Creo

que desde el punto de vista productivo estamos en el buen camino" sentenció Rodrigo Granja.

Nadal: Se van ordenando los zapallos Por su lado, Amaro Nadal, presidente de la gremial que nuclea a los criadores de Merilin explicó su punto de vista "El Uruguay, en los últimos años, ha sufrido un sin número de cambios en su matriz productiva. La disputa por la tierra entre los diferentes rubros ha sido intensa y cambiante al influjo de los precios internacionales, tuvimos un gran crecimiento agrícola y la aparición de la forestación como una nueva alternativa de producción hicieron perder terreno al negocio ovino".

"Sin embargo en los tiempos que corren los zapallos se van ordenando en el carro, los granos ya no valen lo mismo, la toma de conciencia de los agricultores en cuanto al uso de la tierra, la regulación por parte de los planes de uso del suelo hacen otra vez mirar la oveja como una opción dentro de una agricultura sustentable, hoy es muy común ver puentes verdes produciendo cordero pesado, que calza justo en los tiempos agrícolas, mejorando una ecuación que cada día es más apretada" agregó el productor de Río Negro.

"El gobierno debería hacer cumplir las leyes" reclama Nadal, que considera que éste ha dejado solo al sector en la lucha contra los robos y los ataques de perros. "Las soluciones parecen ser sencillas pero no llegan y mientras tanto el productor sigue perdiendo animales y dinero, para en muchos casos terminar abandonando el rubro dado el desanimo que causa ver como el trabajo de tantos años se pierde en un abrir y cerrar de ojos".

"Resuelta ésta problemática no tenemos dudas que aumentarían los pequeños productores ya que hoy no es viable la cría de ovejas en las cercanías de pueblos y ciudades privando a muchísimas familias de tener un ingreso genuino" aseguró el gremialista.

Nadal coincidió con varios de los entrevistados para esta nota de Revista Ganadería que una de las principales fortalezas del rubro es el aspecto social "los productores son en muchos casos emprendimientos familiares con gran arraigo a la tierra, una gran oportunidad para que jóvenes tengan en la oveja su modo de vida y no vayan a engordar los cinturones de las ciudades como está pasando en la actualidad".

"Por otra parte si queremos posicionar al Uruguay como un país productor de alimentos de calidad, en un mundo que cada vez cuestiona mas la inocuidad de los mismos, sin duda sería muy importante lograr el crecimiento del rubro, una alternativa más a la hora de ofrecer alimentos a un mundo demandante" explicó el dirigente.

"Hoy un operario calificado puede manejar 3000 ovejas gracias a la ayuda de tecnología, los perros adiestrados, corrales transportables a donde se encuentran los lanares y una moto para movilizarse" Amaro Nadal Merilin

"Que la oveja da mucho trabajo es un mito" aseguró el productor que sostiene que se han incorporado nuevas tecnologías que se están aplicando con gran éxito facilitando la tarea. "Hoy un operario calificado puede manejar 3000 ovejas gracias a la ayuda de tecnología, los perros adiestrados, corrales transportables a donde se encuentran los lanares y una moto

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país, pero será difícil si antes no creamos conciencia agropecuaria en una sociedad urbana que ignora profundamente esta realidad.

Lúgaro: El amor por la oveja es patrimonio del país

"Es un complemento en el manejo de los campos que permite un buen ingreso y que bien llevado no es tan trabajoso como se ha instalado entre los productores, no se que es lo que falta para convencer al productor, pero obviamente no lo estamos logrando".

Rodrigo Herrero Ill de France

El Ingeniero Agrónomo Rodolfo Lúgaro, presidente de la Romney Marsh fue muy crítico con las señales que recibe el productor "los números cierran muy bien en las planillas de Excel, pero reina un gran desanimo entre los productores en general, en particular entre los de ovinos, que ven como el abigeato sigue sin resolverse y es difícil conseguir mano de obra, consecuencia del deterioro social y cultural que sufrimos, lo que determina que nadie quiera trabajar". para movilizarse" aseguro el criador de Merilin.

En cuanto a los mercados, Nadal dijo que "está claro que con el stock actual nuestro país debe de apuntar a nichos de mercados que demanden calidad y estén dispuestos a pagar altos precios".

"Nos encontramos en una posición de privilegio, ya que el trabajo de años de las distintas razas por lograr un animal más productivo, asociado al uso generalizado de datos objetivos en la majada nacional nos permite hoy en día tener las herramientas para poder acompañar los cambios que requieren los mercados más exigentes" aseguró el dirigente rural y agregó que "hace tiempo se viene trabajando con nuevos biotipos, creados sobre la base genética ya adaptada a nuestro país a los que se les ha logrado mejorar la calidad de la lana y el diámetro de las mismas, animales de fácil cuidado, capaces de producir más de un cordero y con muy buena aptitud carnicera produciendo carcasas de alto valor".

"Todo esto determina que p ` or buenos que sean los números, la lana vale, el negocio de los corderos pesados es un muy buen negocio, pero las condiciones llevan a que cada vez son menos los que trabajan con ovejas" resumió el técnico.

Consultado sobre la disponibilidad de campos para desarrollar el negocio ovino, Nadal señaló que "si bien es cierto que la forestación ha crecido en campos que en tiempos pasados ocupaban las ovejas, hoy no parece ser una gran competencia para las modernas explotaciones de lanares que se encuentran en pequeñas superficies bien alimentados de tal manera que puedan expresar su potencial genético".

El técnico aseguró que el ovino tiene su lugar en la estructura productiva del país; produciendo lanas finas en la zona de basalto del norte, carne en la rotación agrícola, aprovechando los puentes verdes y potenciando la producción agrícola "no solo económicamente, ya que provoca un reciclaje de nutrientes que a nivel agronómico tengo más que comprobado", y en los pequeños predios lecheros y granjeros "también hay lugar para la oveja".

También destacó la importancia de los compartimentos instrumentados para poder exportar carne con hueso "han despertado el interés de los productores y seguramente le dará al rubro un inmenso impulso en los próximos años" aventuró.

"Por todo lo antes dicho creemos que la oveja puede hacer un gran aporte a la economía del 1 2

"Todo esto lleva a optar por el vacuno, que requiere menos manos de obra y es menos sensible al problema del abigeato" explicó el gremialista que fue duro al señalar que "el gobierno dejó el sector agropecuario a la buena de Dios, no da respuesta a nada, y las pocas señales que se reciben son más cachetadas que soluciones".

"El próximo gobierno debe dar respuesta al abigeato y los predadores" reclamó Lugaro, y agregó "hacen falta señales claras desde el sistema político para que el productor renueve el esfuerzo".

Desde el punto de vista productivo, el titular de la Romney destacó la cultura ovina del uruguayo, la calidad de los animales "el amor por la oveja es un patrimonio que no debemos desaprovechar".

Riccetto: Atribuirle al abigeato el stock actual sería un error "Atribuirle a los depredadores y al abigeato la pérdida de 20 millones de ovinos en 26 años sería el primer error que cometa el nuevo gobierno" aseguró el presidente de la

Sociedad Criadores de Texel, Diego Riccetto.

"Esos factores producen pérdidas importantes, pero sobre todo desmoralizan cuando se oculta la realidad con ese mensaje desesperanzador. ¿Para que voy a criar ovejas si me las van a robar, o las van a matar los perros?" explicó el criador.

El principal de la Texel agregó que "las instituciones no han reaccionado ante el cambio de rumbo del negocio ovino. Quienes fijan políticas de fomento tendrían que prestarle mucha atención al rubro ovino y la capacidad del mismo".

A la hora de proponer, Riccetto citó el trabajo del Consorcio de la Carne Ovina que "dio a conocer 4 puntos que apuntan al fomento de la producción de corderos, dentro de las que se encuentra una línea especial de crédito, con tres años de gracia, lo que permitiría acceder a una cantidad de animales y a un sistema de trabajo que en tres años comienza a ser rentable, con un gran impacto social".

un sistemático programa de cruzamiento ovino, porque si no aumenta el stock la producción de corderos no será atractiva para la industria".

Desde el punto de vista de las capacidades de nuestro país, dijo que "Uruguay tiene laboratorios, instituciones, técnicos, personal que conoce la oveja. Tiene todas las razas ovinas carniceras reconocidas internacionalmente como para iniciar

"¿Se puede concebir la producción de carne bovina sin la participación de la industria? Imposible. La industria, a gran escala, es parte del negocio, y para pensar en carne ovina hay que pensar en una gran alianza comercial,

"Atribuirle a los depredadores y al abigeato la pérdida de 20 millones de ovinos en 26 años sería el primer error que cometa el nuevo gobierno" Diego Riccetto Texel

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manejo de los campos que permite un buen ingreso y que bien llevado no es tan trabajoso como se ha instalado entre los productores" pero finalizó reconociendo que "no se que es lo que falta para convencer al productor, pero obviamente no lo estamos logrando".

Arrospide: El negocio más rentable

"Hay que ver el valor social del ovino ya que con poca inversión el productor mediano o chico puede lograr números muy interesantes ya que es el rubro con la mejor rentabilidad por unidad de superficie".

Javier Echeverría Poll Dorset

Antonio Arrospide que preside actualmente la raza Ideal, considera importante que se siga trabajando en la apertura de mercados y considera que sería positivo que se promueva la producción ovina.

institucional y social" finalizó Diego Riccetto, el presidente de la Texel de nuestro país.

Herrero: No logramos convencer al productor El titular de la raza Ill de France y ex presidente de la Federación Rural del Uruguay, Rodrigo Herrero, no dudo en señalar que el fomento de la producción ovina debe estar en la agenda del nuevo gobierno.

Además de las divisas que puede aportar debido a los buenos valores actuales de la carne y la lana, destacó su importancia desde el punto de vista del pequeño productor "es una herramienta fundamental a la hora de generar un sustento para la familia, ayudando a mantener la gente radicada en el medio rural" explicó Herrero.

El dirigente considera que hoy la apertura de mercados para el ovino está en la agenda pero se debe profundizar en ello, mientras que a nivel interno, tanto la industria frigorífica como textil tienen problemas que repercuten en el valor final de la producción "hay mucho para trabajar a nivel de gobierno para hacer viable el negocio".

Herrero considera que nuestro país tiene el potencial para producir lo que exige el mercado "se dispone de la tecnología y el conocimiento para ello" aseguró, pero advirtió que ya no se puede pensar en los números de ovinos de años atrás, ya que las forestaciones complican el manejo al servir de refugio a los predadores "hay herramientas disponibles que ayudan a convivir con el problema, pero es una realidad" reconoció.

Sin embargo, aseguró que en el norte del país hay grandes extensiones sin árboles en las que entran más ovinos "es un complemento en el

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Según explicó, los números del rubro no fueron competitivos durante muchos años y eso determinó los niveles actuales "con más rentabilidad la agricultura y la forestación eran mucho más tentadoras, pero hoy la cosa cambió, las lanas finas se pagan bien y el negocio es rentable".

El productor considera fundamental que el país invierta en promoción, investigación y apertura de mercados de todos los rubros agropecuarios "es nuestra principal fuente de ingresos, no hay duda de la importancia de invertir en ella" dijo.

Sin embargo, Arrospide se muestra convencido de que lo único que puede revertir la situación es que se consoliden los precios actuales que para el caso del Ideal, se sitúan en USD 10 por kilo de lana y 3.50 por kilo de carne "la rentabilidad es la variable determinante" aseguró.

El dirigente gremial no duda que Uruguay está capacitado para producir en cantidad y calidad lo que los mercados demandan "somos un país agropecuario con una importante cultura ovina y condiciones excelentes para producir".

Finalizando, Arrospide insistió con las condiciones actuales del rubro "hay que especializarse, ya que la lana fina y la carne de cordero están valiendo muy bien, no creo que en la agropecuaria haya actualmente un negocio con la rentabilidad del ovino".

Echeverría: 13 millones de ovinos "El gobierno debe seguir trabajando para lograr nuevos mercados para la carne ovina de la misma forma que lo hace para la vacuna" explicó el Ingeniero Agrónomo Javier Echeverría, titular de la raza Poll Dorset. El técnico explicó que hoy el mercado principal es Brasil, lo que resulta muy zafral, "sería muy importante ampliar el abanico de posibilidades para que la industria maneje más alternativas".

"Uruguay es netamente exportador, y el ru-

bro ovino siempre aportó en ese sentido y más allá de que su incidencia bajó, tiene mucho para aportar tanto en carne como en lana" aseguró Echeverría. El titular de la Poll Dorset destacó también la importancia de la diversificación productiva y la ayuda que resulta el ovino en el manejo de los campos y el control de las malezas. Coincidió en la importancia social del ovino "con poca inversión el productor mediano y chico puede lograr números muy interesantes ya que es el rubro con la mejor rentabilidad por unidad de superficie" sentenció el técnico.

Echeverría considera fundamental trabajar en un Plan Nacional que apunte a erradicar la mosca de la bichera, los perros y el abigeato, ya que son limitantes muy importantes. En segundo término, propone estímulos económicos para que el mediano y pequeño productor se dedique al ovino y condiciones especiales para la industria "de la misma manera que se hace para la industria forestal habría que hacer algo para incentivar al frigorífico para que se dedique más al ovino" explico.

"En la situación actual no podemos cumplir con la demanda por un tema de volúmenes" agregó el técnico pero sostuvo que el ovino se recupera muy rápidamente si se dan las condiciones.

Javier Echeverría, presidente de la Poll Dorset, aseguró que es lógico pensar como objetivo en un ovino por hectárea dedicada a la ganadería sin generar dificultades mayores de manejo "si consideramos 13 millones de hectáreas, estaríamos en condiciones de duplicar el número actual logrando una sinergia interesante entre rubros" finalizó el técnico.

"Hacen falta señales claras desde el sistema político para que el productor renueve el esfuerzo".

Rodolfo Lúgaro Romney

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El Dr. Jorge Bonino Morlan sugiere en este artĂ­culo tĂŠcnico del SUL, el manejo que deberĂ­a realizar el productor desde el punto de vista sanitario a los corderos previo al ingreso a la invernada, sobre todo en el caso de que los mismos provengan de otro establecimiento. .

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Recomendaciones sanitarias para una Invernada de Corderos

Una eficiente invernada de corderos se basa en la selección de animales con buen potencial productivo a los que se les suministra una dieta adecuada en calidad y cantidad, con acertadas condiciones de manejo y una excelente sanidad que no impidan expresar el potencial antes mencionado.

A partir del destete o al ingresar corderos al predio (importante conocer el origen), es de rigor realizar un correcto examen clínico de cada animal y luego implementar medidas a fn de prevenir o tratar limitantes sanitarias.

Los principales problemas de sanidad en ovinos son: parasitosis gastrointestinales, afecciones podales, ectoparasitosis. clostridiosis, ectima contagioso y quertoconjuntivitis.

Los parásitos gastrointestinales (N.G.I.), fundamentalmente Haemonchus y en menor medida Trichos-trongylus, afectan la producción ovina, ocasionando pérdidas económicas de magnitud, al disminuir significativamente la producción de carne y lana.

Existen diferentes medidas de control pero la más utilizada, salvando los problemas de resistencia parasitaria, es la dosificación con drogas antihelmínticas que tengan buena eficacia como son Monepantel, Derquantel y Naftalophos.

La aplicación de este tratamiento previo al ingreso de la invernada, elimina todos los parásitos y realizando una descarga de 10-12 horas en los bretes, se contribuye a no ingresar lombrices resistentes al predio, evitando "ensuciar" pasturas seguras.

El chequeo post dosificación (día 10) mediante H.P.G. es fundamental para evaluar la eficacia del tratamiento.

En lo concerniente a afecciones podales, se debe realizar una exhaustiva inspección clínica de los corderos y eliminar todos aquellos que presenten alguna patología, siendo muy importante conocer la situación del predio en este tema, para evitar invernar corderos con problemas de pietín.

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El pietín es una enfermedad infecciosa muy contagiosa que ocasiona importantes pérdidas productivas siendo además la principal causa de miasis en ovinos.

El agentes es Dichelobacter nodosus que es una bacteria que prospera en ausencia de oxígeno (anaeróbica), no sobreviviendo en el medio ambiente más de 2 a 4 semanas, requiriéndose la presencia de animales infectados para su transmisión. Esta es la principal razón para sugerir un examen que evite el ingreso de animales portadores.

En animales sanos o como uso preventivo ante condiciones adversas, el simple pasaje por un pediluvio puede ser suficiente, siendo el producto de elección el Sulfato de Zinc diluido al 10%, por ser un muy buen antiséptico, con poder de penetración, astringente y no irritante, sin desconocer que cuanto mayor sea la exposición mayor será su efecto.

En lo atinente a Ectoparasitosis (piojo y sarna), si bien se deben tener los animales libres de estas enfermedades de denuncia obligatoria, ante la prevalencia existente, hay que ser muy cuidadosos de no introducir en el predio estas parasitosis al momento de la compra de corderos para invernar.

Además de conocer la situación del lugar de origen y la inspección clínica de un número importante de corderos, podemos realizar tratamientos a fin de eliminar algún posible ectoparásito existente.

En el caso de piojo (Damalinea avis) existen diferentes alternativas de tratamientos como ser baño de inmersión, aspersión o pour on, que

bien utilizadas son eficaces. Lo más práctico en corderos esquilados es el uso de un pour on.

En corderos con lana (más de 1 cm), se recomienda la aplicación pour on de 15 a 20 cc (dependiendo del peso) de Spinosad (20gl) para eliminar algún posible piojo existente, evitando su introducción y propagación en el predio.

La sarna, además del baño de inmersión tiene la opción de ser tratada con lactonas macrocíclicas en forma inyectable. El uso de ellas en las condiciones adecuadas es muy eficiente, siendo de elección la Doramectina al 1% aplicada en forma intramuscular en dosis de 1cc cada 33 kg. de peso, la cual además sirve como endoparasiticida para la gran mayoría de los N.G.I..

Vacunación contra Clostridiosis Otra acción preventiva a considerar es la vacunación contra Clostridiosis, medida muy generalizada en los productores ovinos pero que es recomendable realizar al inicio de la invernada.Los clostridios son todos bacílos gram positivos, que se desarrollan en ausencia de oxígeno, encontrándose normalmente en el suelo y en el tracto digestivo de los rumiantes. Son enfermedades infecciosas no contagiosas, es decir que no se transmiten por contacto directo entre animales.

Las clostridiosis en ovinos, son: Mancha o Carbunco Sintomático, Gangrenas gaseosas, Hepatitis necrótica infecciosa o Enfermedad negra, Tétanos, Enterotoxemias o riñón pulposo.

Esta última es la más común en invernadas,

Comentarios al margen

CONCLUSIONES En las invernadas es fundamental tener una excelente sanidad, aplicando medidas preventivas, eliminando problemas y controlando otros.

Los costos sanitarios son muy baratos, pero se debe considerar que el uso de medicamentos tiene que ser el adecuado y mínimo posible, a fn de tener un producto inocuo, libre de residuos y apetecido por el consumidor final.

Se debe cumplir con las normas de bienestar animal, no sólo para mejorar el producto final sino también por ser un elemento muy valorado por el consumidor y que se reflejará en el precio del producto.

No se deben utilizar inyectables ni practicar maniobras al final de la invernada (30 días previo a la faena) que puedan dejar secuelas en las masas musculares e incidir negativamente en la clasificación de la carcasa.

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El cuidado en el uso de productos tóxicos o que dejen residuos es de suma importancia, no solo para proteger a los operarios y al medio ambiente, sino también para obtener “productos naturales”. Por ello se debe tener en cuenta el tiempo de espera (indicado en el envase) desde la aplicación a la faena.

Cuando se ingresen animales al predio, lo ideal es saber el origen (ej. animales certificados por SUL) y además, realizar todas las medidas sanitarias esbozadas en este trabajo, a fn de no comprometer el status sanitario del establecimiento.

Por último el asesoramiento profesional es fundamental y con una excelente relación costo/beneficio, para que junto al productor y en base al diagnóstico, se instalen las medidas mas adecuadas para tener un sistema de producción eficiente, que permita obtener buenos ingresos y colaborar en cierta medida a mejorar la calidad de vida de todos los involucrados.

siendo aguda y letal, atacando a los ovinos de cualquier edad, pero sobre todo corderos y borregos que pastorean sobre mejoramientos (praderas de alfalfa, raigrás, trébol, lotus), campos naturales de mayor productividad o los que son suplementados con concentrados.

La prevención de TODAS las clostridiosis se realiza mediante vacunas (bacterinas inactivadas con formol y adsorbidas en hidróxido de aluminio), existiendo en Uruguay presentaciones que incluyen varios clostridios. Al vacunar por primera vez (primovacunación), se deberá repetir la dosis en un corto período de tiempo (30- 45 días) a efectos de lograr una sólida inmunidad y una mejor respuesta en las siguientes inoculaciones que recibirá el animal a lo largo de su vida.

La vacuna no protege el 100 % por lo que, pesar de haber sido inoculados, pueden ocurrir algunas muertes; en este caso se recomienda la revacunación del lote afectado. Como todo producto biológico debe usarse correctamente, salvaguardando la cadena de frío, la dosis indicada (2cc) y aplicada subcutánea (“entre cuero y carne”) con instrumental aséptico y en buenas condiciones, sabiendo que la inmunidad demora en instalarse entre 7 y 15 días.

En base a estas premisas es fundamental vacunar con 15 días de antelación a animales que se someterán a maniobras quirúrgicas (castración, corte de cola, etc.), actividades de manejo (esquila, tratamientos, etc.) o cambios importantes en la calidad y cantidad de forraje. El ectima contagioso es una enfermedad enzoótica en nuestro país, altamente contagiosa y de baja mortalidad que afecta a animales jóvenes, siendo el agente, un Pox virus muy resistente en el medio ambiente.

Afecta zonas de unión muco–cutánea como labios (“boquera”), ollares, párpados, orejas y miembros; produciendo costras que dificultan la alimentación y el traslado con la consiguiente pérdida de estado. También puede ser causa de miasis.

La prevención se realiza a través de la vacuna, aplicada por escarificación, que genera una sólida inmunidad de por vida, contra la enfermedad.

La querato conjuntivitis es otra enfermedad infectocontagiosa de baja mortalidad pero muy alta morbilidad, sin existir medidas preventivas, a no ser evitar el ingreso de animales afectados que luego la diseminan en toda la población.

Dr, Jorge Bonino Morlan "Notas Prácticas" SUL

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En este artículo técnico publicado por el SUL, el Dr. MSc. Sergio Fierro explica los beneficios de controlar y concentrar la encarnerada para poder optimizar los recursos antes y después de la misma , fomentando la producción de mellizos en el primer caso y permitiendo un mejor control al momento del parto.

Control de la encarnerada y co de los servicios como he El propósito de esta nota práctica es describir el uso del “pintado” de los carneros durante la encarnerada como herramienta de control del proceso de los servicios, y la sincronización de celos para concentrar los servicios y la parición.

“Pintado” de los carneros para controlar la encarnerada El servicio eficiente y eficaz de los vientres aptos a campo (encarnerada) es un proceso reproductivo fundamental. Generalmente se realiza la rotación de carneros entre diferentes lotes y se repuntan o encierran las ovejas por la tardecita, para facilitar el encuentro de las ovejas en celo con los carneros y se aprovecha a observar si los carneros buscan las ovejas y las “montan”.

Sin embargo, es posible además realizar un seguimiento del proceso de la encarnerada me-

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diante el uso del pintado de los carneros. Se pintan de forma similar a los retarjos o capones androgenizados en la inseminación, pero con preparaciones que pueden durar hasta 7 días.

Cambiando el color de tiza cada 7 o 14 días (primero utilizando colores claros para finalmente usar lo más oscuros) es posible conocer las ovejas servidas en cada período, generando información precisa de cómo vienen trabajado los carneros. Al final de la encarnerada se contará con la información de qué ovejas fueron servidas y en qué momento de la parición aproximado se dará el parto, y permitirá realizar un manejo general y nutricional más preciso por lote (ejemplo: suplementación pre-parto y recorridas). Es una buena herramienta de manejo reproductivo, especialmente para aquellas majadas en las que no se realiza ecografía por su baja tasa mellicera.

a y concentración mo herramienta El “pintado” de los carneros permite monitorear el proceso de la encarnerada y conocer el momento del servicio y la posible fecha de parto.

Concentración de los servicios La sincronización de los celos permite aumentar el número de hembras servidas en un período más corto de tiempo. De esta manera, la duración de la encarnerada (o inseminación) así como de la parición, es menor. Además, hace posible un uso más eficiente de la suplementación pre-servicio para aumentar la cantidad de mellizos. Existen diferentes métodos de sincronización: naturales y hormonales, con diferentes costos, no siendo la intención de esta nota profundizar en cada uno de ellos.

Se plantearán algunas definiciones generales respecto al uso de mecanismos hormo-

nales (uso de esponjas o dispositivos intravaginales con progestágenos, inyección de prostaglandinas) y se enumerarán factores a tomar en cuenta antes de tomar la decisión de sincronizar los celos de la majada. a. Pre-sincronización: se refiere a la sincronización de las hembras, se deja pasar el celo inducido hormonalmente y se procede al servicio por encarnerada o inseminación a “celo visto” en el siguiente celo natural, que se concentrará en 7 a 10 días aproximadamente dependiendo del protocolo utilizado. La cantidad de carneros a usar en la encarnerada de ese lote o majada es del 8 % de las ovejas sincronizadas. En caso de inseminación la cantidad de capones o retarjos para la detección de celos es de 5 a 8 %, y la cantidad de carneros para extracción de semen es mayor que para una inseminación tradicional.

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b. Sincronización: se sincronizan las ovejas y se sugiere la inseminación a “celo visto” en ese celo inducido, que se produce en un período de tiempo de hasta 4 a 7 días aproximadamente dependiendo del protocolo utilizado. La cantidad de capones o retarjos para la detección de celos es de 5 a 8 % de las ovejas sincronizadas. La doble detección de celos (de mañana y de tarde) disminuye la pérdida de los mismos. La cantidad de carneros es mayor que para una inseminación tradicional.

3. En todos los casos se sugiere servicio de repaso con carneros en el celo posterior, debido a que en términos generales la preñez aplicando estos protocolos es menor comparado con la encarnerada con celo natural.

c. Inseminación a tiempo fijo: se sincroniza el lote y se inseminan todas las hembras sin detectar celos (“al barrer”). El momento de inseminación depende del protocolo utilizado. Se debe contar con buena cantidad de carneros entrenados para la extracción seminal, para asegurar el semen necesario a la inseminación. Es una herramienta para aplicar en un tamaño de lote de ovejas que sean manejables en la inseminación y en el parto (aproximadamente 300 animales).

5. Las distintas alternativas generan diferentes concentraciones de partos (por cada día de inseminación hay 11 a 13 días de dispersión al momento de la parición), por lo tanto se debe adecuar la cantidad de ovejas por hectárea a parir (5 a 7), las características del potrero: abrigado (natural o artificialmente), seco y con buena pastura.

Puntos claves para una encarnerada exitosa 1. Las ovejas y carneros deben estar en buen estado corporal, buen diente, sin problemas en el aparato reproductor, libres de ecto, y endoparásitos y de afecciones podales.

2. Las alternativas propuestas no son aplicables a todos los establecimientos por igual, siendo necesaria la consulta a su técnico de confianza para definir: cuantas ovejas sincronizar, en qué momento y con qué método, manejo de la detección de celos, manejo y cantidad de carneros además de otros puntos importantes.

4. La ecografía para detectar ovejas con mellizos y manejarlas diferencialmente, así como la esquila preparto, son medidas importantes en estos manejos reproductivos con el fin de aumentar la sobrevivencia de los corderos.

6. La concentración de partos permite suplementar estratégicamente pre-parto de una manera más eficiente para aumentar la sobrevivencia de corderos e incrementar la vigilancia en los días de parición o contratar personal específico para la tarea.

7. Partos más concentrados permiten obtener lotes de corderos más parejos.

La sincronización de los celos puede ser una buena alternativa de manejo para su majada. Consulte a su técnico de confianza para definir su mejor opción.

Dr. MSc. Sergio Fierro "Notas Prácticas" SUL

Comentarios al margen

Romeo Volonté como gerente del SUL Romeo Volonté es Ingeniero Agrónomo, egresado de la Facultad de Agronomía de la UDELAR, realizó un postgrado en Gerencia Agroindustrial en la Universidad ORT y una Maestría en Agronegocios y Alimentos en la Universidad de Buenos Aires. Se graduó en Gestión de la Calidad (auditor ISO 9001) y como auditor de varios protocolos internacionales en la producción de alimentos y producción forestal.

Se desempeñó en varios cargos de dirección, administración y consultoría de establecimientos rurales durante 20 años.

Volonté asumió funciones en enero luego de un proceso abierto de selección.

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José Pedro Aicardi asumió funciones como presidente de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) sobre fines de año y de inmediato comentó la idea de importar terneros, castrados y como único destino el abasto. En ese momento se podrían haber importado desde Argentina a valores muy convenientes, pero dicha posibilidad no está habilitada.

Considera muy positiva la salida de ganado en pie pero habilitar la importación sería una buena medida para que el mercado tenga posibilidades de lograr un equilibrio y evitar la faena de vientres, consecuencia inevitable de la falta de novillos.

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José P. Aicardi (ACG)

Habilitar importación de terneros para evitar faena de vientres

La Asociació n de Consignatarios de Ganado ( ACG) renov ó autoridades sob re los ú ltimos días del p asado mes de diciemb re. En la ocasió n, Carlos de Freitas dej ó su cargo en manos del hasta entonces tesorero, José Pedro Aicardi.

Acomp añ an en su gestió n al nuev o p residente Diego Arrosp ide como v ice, Ignacio Trigo como secretario, Facundo Schauricht en la f unció n de tesorero, como p rimer v ocal Carlos de Freitas, segundo Alb erto Gallinal y p rimer v ocal sup lente Joaq uín Falcon en tanto la Comisió n Fiscal q uedó integrada p or Pab lo Reyes, Alej andro Zamb rano y Pab lo Argenti.

Los ú ltimos meses, el trab aj o de los consignatarios ha sido cuestionado p or algunos integrantes del gob ierno. En p rimer té rmino, se cuestionó el costo de la intermediació n y desp ué s se les reclamó p or el control del ganado al momento de la entrega tras el sonado caso de ab igeato en Rocha.

Por otro lado, el p residente de la Asociació n de Consignatarios de Ganado p rop uso la imp ortació n de terneros castrados de la regió n con destino al ab asto interno. La iniciativ a incluía la utilizació n de una carav ana de color v erde p ara f acilitar la identif icació n de los animales y se remitía solamente a esa categoría como f orma de limitar los ef ectos sob re el mercado.

Sob re estos y otros temas Rev ista Ganadería de ARu consultó al Sr. José Pedro Aicardi q ue div idió sus ob j etiv os entre lo q ue def inió p orteras adentro y p orteras af uera.

Consultado sob re los comentarios de algunos actores p olíticos sob re el

costo ex cesiv o de la intermediació n comercial q ue realizan, el p residente de la ACG comentó " siemp re v amos a def ender el trab aj o q ue realizamos, la asociació n v a a cump lir 100 añ os y si el p roductor elige lib remente contratar los serv icios de un consignatario es p orq ue considera q ue el b enef icio sup era el costo, nosotros no solo v endemos, asesoramos cuá ndo y dó nde v ender, q ue categorías of recer, estamos atentos p ermanentemente al mercado y eso b enef icia al cliente q ue elige nuestro serv icio" .

Porteras afuera: Más cerca para ser escuchados e incidir en decisiones Aicardi p lanteo la necesidad de relacionar a la ACG con las gremiales e instituciones del sector, " tender p uentes p ara p oder ap ortar y sumar a la cadena" dij o, " q ueremos ap ortar nuestra op inió n p ara mej orar las decisiones q ue se toman f undamentalmente en temas op erativ os" y agregó q ue ya se han logrado av ances imp ortantes en la materia " hoy tenemos contacto con INAC, con la Asociació n y Federació n Rural y con el MGAP en menor medida" . " La ACG b usca ser escuchada en los á mb itos en los q ue se toman decisiones q ue nos af ectan en lo op erativ o o en lo econó mico" ex p licó Aicardi q ue inf ormó q ue está n p articip ando de una reunió n mensual conv ocados p or la Federació n Rural j unto a v arias instituciones del sector y gremios emp resariales.

Hoy p articip an en la mesa consultiv a del SNIG, rep resentados p or Alb erto Gallinal, b uscando soluciones a los p rob lemas de la op erativ a diaria. " Se solucionaron algunos p rob lemas q ue se hab ían

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generado con terneros q ue se imp actaron de f orma ab usiv a a nuestro entender, terneros p ara la ex p ortació n q ue se mov ieron utilizando el mecanismo sin hab erlos p agado, generando nerv iosismo entre los consignatarios" comentó el p residente de ACG. Se analizó tamb ié n la situació n creada sob re f ines de añ o con los ganados rob ados q ue se v endieron " nosotros no está b amos en conocimiento de q ue deb íamos controlar" dij o Aicardi y ex p licó q ue se solicitó al SNIG p oder disp oner de má s datos en el inf orme de la trop a p ara p oder controlar lo q ue se p retende " es inf ormació n con la q ue hasta ahora no contá b amos hasta ya concretado el negocio" . " No tenemos p rob lema en hacernos resp onsab les de las transacciones en las q ue p articip amos, p ero deb emos disp oner de las herramientas p ara p oder hacerlo de f orma p rev ia" p rof undizó el op erador ganadero.

Para eso, la ACG recab ó la op inió n de todos sus asociados sob re los camb ios q ue sería aconsej ab le realizar al p ortal del SNIG y desp ué s de analizar la inf ormació n se p resentó el resultado del trab aj o en la p rimera reunió n de la mesa consultiv a de este añ o " algunas cosas se instrumentaron, otras no, p ero seguimos trab aj ando p ara mej orar las condiciones de trab aj o de nuestros asociados y p oder darle garantías a nuestros clientes" inf ormó Aicardi.

Los terneros caravana verde y la puerta de vaivén funcionando Aicardi se ref irió a la iniciativ a de imp ortar terneros de la regió n " los nú meros de DICOSE al 30 de j unio de 2018 ev idenciaron una ab rup ta caída, f undamentalmente en la categoría nov illos" , recordó José Pedro Aicardi q ue atentos a lo imp ortante

q ue ha resultado la ex p ortació n de ganado en p ie " p arece op ortuno q ue, f ieles a la concep ció n lib eral de comercio, se p ermita la imp ortació n de terneros de la regió n" . " Siemp re resp etando al criador uruguayo, nos p arece q ue hab ilitar las p uertas de v aiv é n p uede resultar p ositiv o y en ese momento, sobre fin de año, el ternero en Argentina estab a a v alores muy conv enientes p ara nuestro p aís" aseguró el p rincip al de la ACG q ue considera q ue ese tip o de op ortunidades se dan muy ocasionalmente p ero de ocurrir, sería p ositiv o tener los mecanismos p rontos p ara p oder op erar sin restricciones má s allá de los p rotocolos sanitarios ob v ios. " Los mercados ex igen q ue la carne uruguaya q ue se ex p orta p rov enga de animales nacidos en el p aís, p ero nada imp ide q ue el mercado interno consuma la carne q ue p roducirían estos terneros" aseguró Aicardi q ue recordó q ue en los hechos estamos consumiendo carne de esos animales p ero f aenada f uera del p aís. " A esos terneros se les agregaría v alor en nuestros camp os y al estar deb idamente identif icados p or el SNIG no rep resentarían un riesgo p ara la ex p ortació n ya q ue se destinarían ex clusiv amente p ara el ab asto" ex p licó el emp resario q ue aclaró q ue se p rop uso la utilizació n de una carav ana de otro color p ara ev itar conf usiones al comercializar estos animales. " Las lluv ias de este v erano y la alta f aena dej aron en ev idencia la f alta de ganado de rep osició n" ex p licó Aicardi y agregó " los altos costos ob ligan a la industria a trab aj ar lo má s p osib le, sup erando las 50 mil reses p or semana con un p reocup ante nú mero de v ientres q ue estimo v a a seguir en aumento y seguramente v eremos muchas v acas p reñ adas en la f aena, p or

Comentarios al margen

Ministra Muñoz reconoció error tras reunión con Ing. Agr. Gabriel Capurro Apenas conocidas las polémicas declaraciones de la Ministra de Educación y Cultura, Dra. María Julia Muñoz con relación al trabajo en el campo y la productividad del sector, el Presidente de la Asociación Rural del Uruguay, Ingeniero Agrónomo Gabriel Capurro, solicitó a la titular de la cartera una reunión para expresarle el malestar que estás habían generado entre integrantes del sector agropecuario.

cretaría General de la Intendencia Municipal de Montevideo, accedió inmediatamente a la solicitud de la ARU.

La Dra. Muñoz, con quién la Asociación Rural mantiene relaciones cordiales desde el período en el que ésta ocupara la Se-

Por último, pidió que se hiciera público su pedido de disculpas y que aclararía públicamente el tema a la primera oportunidad.

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En la ocasión, le reconoció al Ing. Agrónomo Capurro el error en que había incurrido al hacer las declaraciones en cuestión y su ignorancia sobre agropecuaria y aprovechó para solicitar información y realizó varias preguntas.

la necesidad de hacer caj a y los altos v alores q ue la coyuntura v a a ob ligar a p agar a la industria" . " En def initiv a, la ex p ortació n en p ie es p ositiv a y necesaria, p ero deb emos instrumentar los mecanismos p ara q ue el mercado tenga las p uertas ab iertas p ara encontrar los eq uilib rios necesarios p ara q ue todo el sistema siga f uncionando correctamente y la lib re imp ortació n de terneros de la regió n p arece ser una de las alternativ as v iab les" resumió el p residente de los consignatarios de ganado.

Porteras adentro: Mejorar el servicio a los socios Como ya se mencionó , la ACG está p ró x ima a cump lir 100 añ os, y cuenta con 100 emp resas socias de f orma p ermanente y un nú mero menor de altas y b aj as inf ormó su p residente. " Deb emos ocup arnos de los socios q ue es a q uienes nos deb emos" aclaró . " Hay mucho detalle p ara mej orar, desde cosas que parecen ínfimas como puede ser la p untualidad p ara comenzar la reunió n de p recios, hasta renov ar la p á gina w eb , de manera de ir incluyendo toda la inf ormació n q ue v a surgiendo" ex p licó Aicardi q ue recordó q ue la gremial es ref erencia en el mercado y deb e continuar en ese camino. " Deb emos estar atentos a las necesidades del mercado en cuanto a ref erencias, y si es necesario camb iar algunas de las categorías, como p uede ser el caso de la v aca esp ecial, q ue muchas v eces es esp ecial y liv iana y sin emb argo no entra en la categoría p or el p eso de la carcasa" comentó el op erador ganadero.

La actual directiv a de la ACG continuará con la iniciativ a de realizar dos o tres reuniones de p recios en el interior del p aís p ara p oder mostrar como op era el sistema a los socios de la zona, p rensa y p roductores, ya q ue son ab iertas al p ú b lico " es algo q ue se v enía haciendo hace tiemp o p ero de f orma esp orá dica, ahora hemos decidido ob ligarnos a un p ar de salidas mínimo p or añ o" anunció Aicardi.

Además, se están planificando dos jornadas en un hotel en Montev ideo a las q ue se inv itará a los socios de todo el p aís " la p rimera será en ab ril y en la misma, q ue comenzará a las 18 horas con una reunió n de p recios, se tratará n temas de interé s de todos, con dos o tres p anelistas inv itados y una ronda de discusió n como f orma de darle un v alor agregado al mismo, tratando temas de actualidad que la directiva ha identificado.

Por otro lado, Aicardi señ aló q ue se está trab aj ando con la Asociació n de Rematadores, " son una suerte de p rimos hermanos, ya q ue muchos consignatarios son rematadores y mucha de la p rob lemá tica se rep ite, estamos trab aj ando muy b ien con Alej andro Ilundain q ue integra la asociació n" 2 7

Investigadores vinculados al Grupo de Países Productores del Sur (GPS), una red de instituciones privadas y expertos del sector de agronegocios de Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay, publicaron un trabajo científico sobre el rol de las tierras de pastoreo en el balance regional de carbono demostrando que las ganancias o capturas de carbono superan a las emisiones en condiciones de pastoreo extensivo.

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GPS midió rol de las tie pastoreo en el balance re

Investigadores vinculados al Grupo de Países Productores del Sur (GPS), una red de instituciones privadas y expertos del sector de agronegocios de Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay que busca contribuir a la integración de la agroindustria de los países de la región y a su proyección internacional, publicaron un trabajo científico sobre el rol de las tierras de pastoreo en el balance regional de carbono.

procedimiento muy extendido pero también simplificado propuesto por el Panel Intergubernamental sobre Cambio Climático (IPCC 1996/2006), tienden a subestimar la capacidad de nuestros suelos ganaderos para secuestrar carbono.

El trabajo re analizó el balance de carbono (emisiones menos secuestro) en tierras de pastoreo en función del secuestro de carbono que realizan las pasturas y las emisiones que genera el ganado bovino. Se comparan cálculos teóricos con datos empíricos sobre secuestro de carbono, demostrando que las ganancias o capturas de carbono superan a las emisiones en condiciones de pastoreo extensivo (carga animal moderada a baja).

En el estudio se comparan los balances de carbono estimados por los inventarios nacionales que siguen el método simplificado del IPCC, con una estimación alternativa derivada del meta-análisis de datos provenientes de publicaciones científicas internacionales con arbitraje reconocido. En términos de secuestro, el estudio se enfocó en el almacenamiento de carbono como carbono orgánico en suelo (COS) en tierras rurales para los cuatro países del MERCOSUR (Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay). Apoyados en la evidencia científica descripta se presenta la hipótesis de que las ganancias y pérdidas de carbono en tierras de pastura no se encuentran en balance cero (como asume el IPCC en su método simplificado) y que las ganancias de carbono tienden a ser mayores que las pérdidas cuando la densidad de ganado es baja.

Partiendo del supuesto de una situación de equilibrio entre ganancias y pérdidas de carbono, los inventarios regionales de Gases de Efecto Invernadero (GEI) que siguen un

Los investigadores aplicaron un procedimiento de doble vía para contrastar la hipótesis: i) una teórica basada en la conversión anual de la biomasa subterránea en COS; y

La investigación fue desarrollada por Ernesto Viglizzo, María Florencia Ricard, Miguel Taboada y Gabriel Vázquez Amabile y publicado por la revista Science of the Total Environment (Editorial Internacional Elsevier).

as tierras de ce regional de carbono

ii) una empírica apoyada en datos revisados sobre secuestro de COS. Las cifras promedio de ambos métodos fueron combinadas con datos de cambios en el uso y cobertura de la tierra para recalcular el balance neto de carbono en los países bajo estudio.

Los resultados muestran que las tierras de pastoreo estarían generando un excedente de carbono que no sólo puede compensar las emisiones del sector rural en su conjunto sino también, parcialmente o totalmente, las emisiones de sectores no rurales.

Esto potencialmente proyectaría a algunos países de la región con extensas áreas de

pastoreo a un status de país carbono-neutro.

Sus implicancias pueden ser trascendentes, no solo en referencia al cumplimiento de compromisos internacionales de mitigación de emisiones, sino también para prevenir el levantamiento de barreras arancelarias en el comercio internacional de alimentos y otros productos del sector agropecuario.

Por consiguiente, concluyeron los investigadores, el potencial de las tierras de pastoreo para secuestrar y almacenar carbono en suelo debería ser reconsiderado en función de mejorar las estimaciones y resultados de los futuros inventarios de GEI en la región.

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Entre el 18 y el 29 de marzo la Sociedad de Criadores de Angus del Uruguay recibe el WAS 2019.

El Secretariado Mundial Angus (World Angus Secretariat) se dividirá en dos etapas; una gira por el interior del país visitando cabañas y una instancia de conferencias en el Centro de Convenciones de Punta del Este, con el agregado de una exposición de reproductores, rústicos y de bozal, una venta virtual de "vientres elite" y un remate de Plaza Angus.

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"La última gran estancia" muestra su Angus al mundo

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En Punta del Este Tras un fin de semana libre, el lunes 25 se retoma la actividad en el Centro de Convenciones de Punta del Este.

En la oportunidad, se comenzará a las 9 de la mañana con la apertura oficial a cargo del presidente de la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay, Ingeniero Agrónomo Álvaro Díaz Nadal y del Presidente del Comité Organizador del WAS UY, Sr. Luis Fernández.

Con la presencia como moderador del Dr. Mauricio Rodríguez, presidente de Carne Angus Uruguay (CAAUSA), 5 panelistas tratarán el tema "Carne Uruguaya para el Mundo; oportunidades y desafíos.

Los responsables del evento; Ing. Agr. Álvaro Díaz Nadal, Presidente de la Sociedad Criadores de Angus y Luis Fernández, Presidente del Comité Organizador.

El Secretariado Mundial Angus es un evento que se realiza cada 4 años y nuclea a más de 20 asociaciones Angus de diferentes partes del mundo. Su objetivo es generar instancias de intercambio de información para el desarrollo de protocolos comunes que permitan unificar criterios en la cría de la raza a nivel mundial.

En esta oportunidad se llevará a cabo en Uruguay del 18 al 29 de marzo de 2019, y consistirá de tres etapas: una gira por el interior del país visitando importantes cabañas dedicadas a la cría de la raza, conferencias y presentación de países y una exposición de animales rústicos y de bozal en la ciudad de Punta del Este. Además, se llevará a cabo una venta de vientres elite "Gala Angus" y un remate de Plaza Angus.

Gira previa por todo el país El lunes 18 de marzo comenzará la gira con la visita a Estancia Las Rosas de la Sra. Laetitia d´Aremberg en Florida. El martes recibirá la gira Estancia Caraguatá de Frigorifico Modelo S.A. en Tacuarembó.

Continuando con la gira por el Norte del País, el miércoles 20 será el turno de la centenaria Bayucuá de la familia Mattos en Salto mientras que al día siguiente, ya nuevamente al sur del Río Negro llegarán hasta la zona del Santo Domingo de Soriano para visitar Curupy del Salvador de la familia Mailhos.

Por último el día viernes 22 el INIA recibirá la gira en el centro de investigación La Estanzuela en el departamento de Colonia.

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En primer lugar disertarán la Ec.Silvana Bonsignore, ex Gerente de Marketing del Instituto Nacional de Carnes (INAC) y el Profesor & Catedrático PhD Keith Belk, de la Cátedra de Ciencias de Carne de Ken & Myra Monfort Endowed. Director del Centro de Seguridad y Calidad de Carne del Departamento de Ciencia Animal y Profesor Adjunto de la Facultad de Salud Pública de la Universidad de Colorado.

Tras un breve descanso, se retoma el tema por parte del Director General del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Ingeniero Agrónomo PhD Fabio Montossi, graduado de la Universidad de la República en el año 1989, obtuvo su título de doctorado en la Massey University de Nueva Zelandia en el año 1996 y realizó sus estudios en la Colorado State University de los Estados Unidos en el año 2012. Desde el año 1988 ha contribuido con su trabajo dentro de INIA. Cuenta con más de 500 publicaciones técnicas generales.

Tras el Director General del INIA, será el turno del Doctor en Economía y Master en Economía Agrícola por la Universidad Federal de Río Grande del Sur e Ingeniero Agrónomo por la UDELAR, Dr. Pablo Caputi, Gerente de Conocimiento del Instituto Nacional de Carnes (INAC).

Por último, el tema será abordado por el actual CEO del Frigorífico Breeders & Packers Uruguay (NH Foods) y Líder de NH Foods Group para Sudamérica, PhD Daniel De Mattos. Gerente de la Sociedad Criadores de Hereford del Uruguay desde 2011 a 2013.

Fue asesor privado de empresas agropecuarias y Gerente General de Carne Hereford del Uruguay SA. Asimismo, desempeñó el cargo de Jefe Nacional del Programa de Bovinos para Carne de INIA Uruguay y estuvo al frente del Programa Nacional de Evaluación

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Sociedad Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay durante el período de 1979 a 1980.

El tercer panelista será el Dr. Marcos Berrutti, Médico veterinario de profesión, su vinculación con la raza se remonta al año 1910 en que su familia comenzó a criar la misma en los campos de Rivera en el norte del Uruguay.

Durante los años 1994 y 1995, fue presidente de la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay. Ha participado de foros internacionales en Argentina, Brasil, Gran Bretaña, Canadá y Chile. A su vez, fue inspector de la SCAAU e integró la Comisión Técnica durante varios años. Se ha desempeñado como juez y conferencista en exposiciones de Uruguay, Argentina, Brasil y Paraguay. En la actualidad es asesor de varios programas genéticos en Uruguay, Brasil y Argentina.

El reconocido criador uruguayo Raúl Irazabal será protagonista del congreso por partida doble; panelista en el tema genética y jurado de la exposición de rústicos

Genética de Bovinos para Carne y Ovinos de INIA. Graduado de Ingeniero Agrónomo en UDELAR, es Magister en Ciencias Animales y Doctor (PhD) en Mejoramiento Genético Animal en la Universidad de Georgia, USA. La mañana se cerrará con una mesa redonda y tras el almuerzo, con la colaboración como moderadoras de las Ingenieras Agrónomas PhD. Olga Ravagnolo y Graciela Quintans Investigadoras del INIA Las Brujas y Treinta y Tres respectivamente, se abordará el tema genética.

El tema será tratado en primer lugar por la señora María Mattos, quinta generación de criadores de Angus, encargada desde hace 27 años de la tradicional Cabaña Bayucuá fundada por el brasilero Antonio Mattos Netto en 1906 en el norte de Uruguay. Desde hace 26 años desempeñada roles técnicos y de dirección en la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay, ejerció la presidencia de la misma y fue fundadora de la Federación Angus del Mercosur y Chile. Es la responsable genética de la Cabanha Biguá (Parceria Ferro Velho - Bayucuá) en la zona de Santa Vitoria do Palmar, Rio Grande do Sur, Brasil. Ha jurado en numerosas exposiciones de la raza en la región.

En segundo lugar, expondrá sobre el tema reconocido técnico y criador uruguayo Raúl Irazabal.

Referente de la raza en nuestro país, proviene de una familia criadora de la zona de Río Negro.

Asesor genético de la raza, fue presidente de la

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Tras la intervención de los tres uruguayos, disertará sobre el tema el Dr. Horacio Guitou, argentino, consultor en genética en la Asociación Argentina de Angus, a cargo de la dirección del programa de Evaluación Reproductores Angus (E.R.A.) desde 1989. A partir del 2013, comenzó a formar la “Población de Referencia” (Training Population). Desde este año, el programa E.R.A. pasara a usar la metodología "one step" con el fin de obtener DEPs Enriquecidos por información molecular.

En quinto y último lugar, hará uso de la palabra el Dr. Dan Moser, Presidente de Angus Genetics Inc., y Director de programas de performance para la Asociación Americana de Criadores Angus en Saint Joseph, Missouri. El Dr. Moser lidera programas de evaluación genética, servicios de tests de genoma, iniciativas de investigación, actividades comerciales y es miembro de programas de educación para la Angus Genetics y la Asociación Americana. En 1997 obtuvo un PhD en Genética de Ganado de Carne en la Universidad de Georgia.

Finalizando el tema genética, se llevará a cabo una mesa redonda.

Por último, cerrando la jornada, brindará una conferencia el Sr. Gustavo Zerbino, sobreviviente de la tragedia de los Andes en 1972.

El Dr.Zerbino Director de Cibeles S.A. líder en Salud Animal, Vegetal y Humana, actual Presidente de CEFA (Cámara de Especialidades Farmacéuticas del Uruguay) y ex Presidente de la Unión de Rugby del Uruguay. Es además, Vicepresidente y fundador de la Fundación Rugby Sin Fronteras. Desde hace 20 años ha dictado Conferencias motivacionales en universidades y empresas de primer nivel sobre Liderazgo y Gestión de la Adversidad.

La exposición ganadera de rústicos y a bozal Dentro de las actividades previstas se destaca la exposición ganadera que se divide en dos partes; rústicos y de bozal.

El domingo 24 de marzo estarán ingresando al predio del Centro de Convenciones los reproductores que a partir del martes y hasta el jueves participarán de las diferentes actividades.

De acuerdo a lo informado, en la exposición de rústicos que se jura el martes, participaran 180 ejemplares en 60 lotes, La calificación de la muestra de rústicos será responsabilidad del Sr. Raúl Irazabal, jurado en la Expo Prado los años 1981/82 y recientemente en el año 2015. También fue jurado en dos ocasiones de la Exposición Nacional Angus y en varias oportunidades en las pistas de las exposiciones del interior del país. A nivel internacional calificó la Nacional de Bagé, en Brasil, y la Exposición de Villaguay, en Argentina.

Los días miércoles y jueves será el turno de la exposición de animales a bozal, para la cual hay 280 ejemplares inscriptos y que será calificada por el prestigioso experto Norman Catto.

Escocés de nacimiento, comenzó a trabajar con la raza Aberdeen Angus en su país a los 17 años, en la Cabaña Douneside en la zona de Aberdeen y viajó por primera vez a la Argentina a los 18 años. Consultor en genética y preparación de animales, asesoró prestigiosas cabañas de Argentina, Uruguay y Brasil.

Ejerció como Jurado en las exposiciones de Perth y Black Bonanza en Escocia, Palermo y exposiciones menores de Argentina y de Brasil. Fue jurado de la raza Aberdeen Angus en la exposición del Prado los años 2011 y 2014.

Remates de vientres rústicos y elite La firma Zambrano & Cía estará rematando sobre las 17 horas del martes, tras la jura de los rústicos, aproximadamente 60 vientres de la muestra. De acuerdo a lo que explicó Alejandro Zambrano a Revista Ganadería, tal vez alguno de los toros que van a participar de la exposición de rústicos se ofrezcan en venta. Con respecto al remate, dijo que "es una buena oportunidad de comprar vientres, Selección Angus, Puro Controlado e incluso pedigrí con el marco espectacular del WAS" y agregó que financia Scotiabank con 12 cuotas o 180 días libres para el pago".

Zambrano explicó que el miércoles se estará llevando a cabo desde el Centro de Convenciones 3 5

Alberto Noria del Scotiabank explicó que el banco ha estado siempre junto a la raza y que en este tipo de instancias tan importantes para el país en su conjunto, todos los integrantes de la cadena deben asumir su cuota parte de responsabilidad.

en el Jaguel un remate de Plaza Rural exclusivo de la raza, "los vientres que se ofrecerán serán 100% Angus, en categorías de invernada se van a aceptar algunos caretas" aseguro el operador, que agregó que en el remate virtual, como de costumbre, los ganados se ofrecen con 90 días para el pago.

Por último, como cierre de las actividades ganaderas del WAS, el jueves en la noche se estará llevando a cabo la tradicional Gala Angus, en la cual se estarán ofreciendo 20 vientres elite "de los que nadie quiere vender", aseguró Zambrano que agregó "en algunos casos se ofrece el 50% del mismo y en otras el 100%, con el Scotiabank y 12 cuotas o 180 días libres.

Scotiabank, Principal Patrocinador El Scotiabank apoyó el WAS con mucha fuerza, tanto que ocupa el lugar de "Main sponsor" (Principal Patrocinador) y por esta razón consultamos al responsable del área Agropecuaria, Sr. Alberto Noria, sobre las razones de este apoyo.

"El Scotiabank apoya la raza desde hace varios años y en éste, que será su principal evento, no podía estar ausente" aseguro el popular "Beto" "estaremos en las ventas de los Angus Rústicos y de Elite, que se realizarán en el Centro de Convenciones, con nuestras clásicas financiaciones y plazos adicionales" informó sobre las condiciones que se estarán ofreciendo.

"Pero además estaremos acompañando a los productores uruguayos que, junto a los criadores 3 6

que nos visitarán de más de 20 países, podrán ver nuestros procesos de cría en condiciones naturales, libres de hormonas por ley, con trazabilidad obligatoria, lo que le brinda al consumidor final una seguridad diferente sobre el tipo de carne que está consumiendo" agregó el jerarca del Scotiabank Uruguay.

"Estos son datos muy importantes para el Angus pero lo son también para el Uruguay, donde claramente la ganadería juega un rol importantísimo como sector generador de riqueza y divisas para el país" aseveró Noria.

"Los ojos de la cadena cárnica durante esa semana seguramente estarán puestos en Uruguay, porque el Angus a nivel mundial tiene un peso muy importante en la producción de carne" explicó y que, para nuestro país esto es clave, "apoyamos convencidos de que además de hacer nuestros negocios le agregamos valor al sector primario que es el que genera trabajo a través del transporte, insumos, faena, deshosado, exportación y comercialización en mercados internos y externos".

"Uruguay tiene grandes oportunidades y desafíos por delante para mantener el nivel que hoy lo posiciona como ejemplo en la cría de ganado y es una gran responsabilidad para la Sociedad de Criadores de Angus del Uruguay pero también para todos los que formamos parte del negocio.

Y en ese camino vamos" finalizó el .encargado del área agropecuaria del Scotiabank.

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Agronegocios del Plata (ADP) y Procampo Insumos Agropecuarios firmaron una alianza para optimizar el negocio forrajero que incluye productos, asesoramiento técnico y planes de financiación. El objetivo es acercar a clientes nuevas tecnologías y todos los avances en forrajeras que ofrece Procampo.

El acuerdo ya está operativo, y ambas empresas están abiertas para que no quede ningún productor afuera.

Se busca conocer qué necesidades y qué oportunidades de optimización y mejora hay para el incremento de la producción de carne con pasturas y verdeos, realizando Procampo la mejor propuesta para llevar adelante esa intensificación.

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ADP y Procampo unen esfuerzos y acercan forrajeras al agricultor La Gerente Ejecutivo de ADP, Valeria Sasso explicó que esta alianza se comenzó a diseñar y a gestionar hace un año con la idea de acercar a los productores que hacen ganadería, toda la tecnología y los avances en forrajeras que Procampo ya ofrece a sus clientes. Destacó que la relación entre ambas compañías siempre ha sido muy buena, generando un muy buen diálogo y una misma línea de trabajo. “Nosotros entendemos que asesorar basados en la confianza y tranquilos de que lo que recomendamos es lo que haríamos en nuestro establecimiento, es la línea de trabajo que debemos seguir llevando adelante”. Sasso entiende que hay oportunidades de generar y aumentar la cartera

de clientes y de productos para las dos empresas, y sumado a eso generar negocios de valor hacia los clientes en conjunto.

“La idea es que los clientes de ADP que no tienen aún incorporadas forrajeras en sus sistemas productivos puedan hacerlo financiando las semillas, los fertilizantes o agroquímicos a través de líneas de ganado con las propuestas comerciales de ADP para sus corrales”.

El acuerdo ya está operativo, comenzando lentamente con las visitas a productores. Sasso informó que "han ocurrido algunos negocios en paralelo de clientes que arriendan campos pagando las rentas con insumos como

Foto izquierda: Ing. Agr. Felipe González, Director de Procampo Insumos Agropecuarios S.A, Lic. Valeria Sasso Gerente Ejecutiva de ADP e Ing. Agr. Marcos Guigou Director Ejecutivo de ADP. Foto derecha: Equipos comerciales de ambas empresas; Marcos Rostán (ADP), Ing. Agr. Nicolás Rubio (Procampo), Diego Rivero (ADP), Ing.Agr. Federico Verdier (Procampo) y Exequiel Lafourcades (ADP).

semillas forrajeras, y otros clientes de Procampo que siembran maíz y nos lo están vendiendo para los corrales”. Por eso destacó que están comenzando a aparecer nuevos esquemas.

Agregó que hay productores que tienen mucha área ganadera y que se empiezan a interesar por la alianza, ya que reconocen en Procampo una empresa muy sólida y confiable.

Sasso sostuvo que se han presentado clientes que tienen otros esquemas de fideicomiso con campos en Tacuarembó o Cerro Largo interesados en la alianza. Esta alianza amplía el radio de acción de ADP tanto a nivel geográfico como de productos. “Estamos aprendiendo sobre forrajeras, por eso nos aliamos con alguien que sabe”. Además, destacó que esta alianza les permite acercarse a productores ganaderos del norte del país, con una propuesta acorde a sus esquemas y que sobresale a la agricultura, que es el negocio central de ADP. “Los productos de Procampo se venden solos, lo que para nosotros es una garantía”. Sasso sostuvo que la idea es conocer qué necesidades y qué oportunidades de optimización y mejora hay para el incremento en la producción de carne con pasturas y verdeos, realizando la empresa la mejor propuesta para llevar adelante esa intensificación.

Recalcó que la compañía busca acercar una propuesta lo más amplia posible, pero consideró que muchos esquemas irán surgiendo con el tiempo y a medida que se vaya conociendo la propuesta

y las necesidades de los productores. “Lo interesante, y creo que es una ventaja de ADP, es la flexibilidad que tenemos para las diferentes situaciones. Por eso el mensaje es que no se quede nadie sin plantear qué es lo que está necesitando, sabiendo quién es Procampo y quién es ADP”.

Por su parte Felipe González, director de Procampo, destacó que para la empresa es un orgullo que una compañía como ADP, de gran prestigio y que siempre está a la vanguardia en el uso de la tecnología, haya pensado en ellos para un acuerdo de estas características. “Es un gran desafío y compromiso asumir esa responsabilidad y poder hacerlo de la mejor manera posible”. Para ello la empresa destinó a un técnico muy capacitado en el manejo de las diferentes variedades, además de tener un Master en Producción Animal en Australia que es Nicolás Rubio. “Es un profesional muy preparado que se encargará de hacer la primera entrevista y de acompañar a los técnicos de ADP con el objetivo de ver qué productos se pueden ofrecer para tener una producción más eficiente en base a mezclas de pasturas para lograr mayores kilos en los ganados”.

González destacó que ADP y Procampo tienen para adelante una visión muy parecida del negocio agrícola- ganadero y una visión común de lo que es la aplicación de tecnología, por eso consideró que con este acuerdo se lograrán muchas cosas juntas, potenciando a cada empresa y sus clientes.

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La empresa de Santa Catalina, Soriano, organizó el 12º Encuentro Mary.

La jornada reunió a más de 900 personas y las ventas superaron las expectativas de los dueños de casa. Se destacó la presencia de 17 productores paraguayos, mercado en el que la marca está muy firme. Entre las novedades, se presentó una extractora de árboles y postes y un par de mixers chicos, pensados para explotaciones que racionan poco y disponen de tractores de pocos HP.

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Mary superó las expectativas en su 12º Encuentro "El Encuentro superó nuestras expectativas, concurrieron 900 personas y fue comercialmente el mejor de los últimos cinco años" dijo Luis Aberastegui a la Revista Ganadería una vez concluida la jornada anual.

Se trata de un implemento que puede ser incorporado a la pala frontal tradicional, de la marca Mary o cualquier otra, y también puede ser usado en los tres puntos y sirve para árboles de hasta 15cm de diámetro.

El empresario reconoció que "pese a la recuperación de los precios de la leche a nivel internacional, el valor de la carne y la certeza de que la cuota 481 va a seguir hasta fin de año, nosotros éramos cautos".

De la misma forma, sirve para retirar postes de alambrados, trabajo que en ambos casos realiza un solo operario sin necesidad de bajarse del tractor en ningún momento. Su precio es de USD 2800 y como es tradicional, tanto en Expoactiva como Melilla la firma ofrece descuentos especiales.

Como es tradicional, la mayor demanda fue por los Mixers, producto emblemático de la empresa, y dentro de las novedades, se destacó la mordaza extractora de árboles informaron desde la empresa.

La importancia de la exportación Luis Aberastegui reconoce que la corriente exportadora en constante crecimiento per-

Rafael Ferber, Director de Exposiciones de la Asociación Rural del Uruguay, reconoció a MARY por los 1.000 mixers y su presencia permanente en las exposiciones del Prado y Melilla. Luis y Gustavo Aberastegui, directores de la empresa, junto al jefe de producción, Gustavo Marrero, recibieron la distinción de ARU.

mitió a la empresa sortear las dificultades que se presentaron estos últimos años "tan importante está resultando que recibimos 17 productores ganaderos paraguayos en el Encuentro, confirmando el crecimiento de la marca en aquel país" aseguró.

Además, dijo el empresario de Santa Catalina "estamos presentes en Ecuador desde hace 3 años y en Panamá entramos con mucha fuerza" y anunció que estarán presentes a mediados de marzo en una exposición en la ciudad de David en aquel país.

Por último, Aberastegui anunció "el año pasado pusimos un pie en el mercado argentino, un mercado en el que nuestro mixer por robusto y sencillo seguramente va a tener mucha aceptación".

El objetivo en materia de comercio internacional para 2019 es consolidar la presencia de la marca en los mercados mencionados y de ser posible ingresar a Bolivia y Colombia que pese a los esfuerzos realizados aun no se ha logrado.

Otros implementos presentados Además de la extractora de árboles ya comentada, la empresa presentó un mixer vertical M8, pensado para productores ovinos

y caprinos o para alimentar pocos bovinos.

Funciona con un tractor de 30 hp.

Además, un mixer de 2.5 metros, apto para un tractor de 50 hp y que puede picar rollos, el cargador frontal 350 y el procesador de fardos lanzado el año pasado que, tras el trabajo de un ingeniero industrial Alemán en la fábrica, ahora es más eficiente y competitivo que en aquel momento.

Financiación y beneficios Mary tiene un convenio firmado con el Banco República (BROU) que financia el 100% de la unidad nueva o usada por hasta 5 años. Además, la empresa tiene acuerdos con los bancos Santander, BBVA, Scotiabank, Itaú, HSBC y Banco Nación que van de 24 a 36 cuotas para el pago.

En el marco de los festejos por la venta del Mixer Mary número 1.000, Aberastegui anunció que durante 2019, aquellos que compren un mixer se harán acreedores a un "Paquete Plus", que implica importantes beneficios en 8 empresas que van desde raciones hasta viajes o semillas "es una forma de agasajar y premiar a esos productores que hacen que Mary, una empresa nacional ocupe el lugar que ocupa" aseguro el empresario.

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La guachera es, sobre todo en los tambos más grandes, uno de los puntos débiles.

Muchas veces no se le da la importancia que realmente tiene la buena crianza de un ternero desde el parto mismo.

No solo se trata de salvarle la vida, se debe destetar un animal robusto y sano que va a devolver en producción lo que se invierta en su crianza.

Este artículo trata varios aspectos a ser tenidos en cuenta para lograr el objetivo.

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Las claves del éxito en la guachera

La herramienta de manejo más efectiva para criar terneras saludables es la prevención de las enfermedades en la guachera. Un adecuado protocolo sanitario administrado a la madre en el último tercio de su gestación asegurará un nivel de anticuerpos óptimo para su transferencia al ternero a través del calostro. Una madre saludable es la clave para terneras sanas.

Cómo prevenir que las terneras se enfermen Durante el último tercio de su gestación, denominado preparto, la vaca acumula en su glándula mamaria los anticuerpos que serán transmitidos a la ternera a través del calostro. La implementación de un plan sanitario completo que incluya antiparasitarios y suplementos nutricionales (vitamínicos, minerales y energéticos preventivos de cetosis) permitirá que la madre se encuentre en óptimas condiciones sanitarias. De la misma manera, se deben administrar vacunas, necesarias para contar en el calostro con anticuerpos (defensas) en cantidad y calidad suficientes.

La elección de las vacunas debe realizarse teniendo en cuenta que los principales síndromes que afectan a las terneras durante las primeras semanas de vida son diarreicos y respiratorios, por lo tanto, las madres deben inmunizarse contra los microorganismos responsables de dichas afecciones. Esto se logra mediante la aplicación de una dosis al momento del secado (45 a 60 días antes de la fecha probable de parto) y una segunda dosis 30 a 15 días antes de la fecha probable de parto, coincidente con el ingreso al pre parto de acuerdo a la práctica de cada establecimiento.

La transferencia de inmunidad de la madre a la ternera se realiza a través del calostro, que es por definición, la primera secreción de la glándula mamaria después del parto. Este calostro se encuentra cargado de anticuerpos y debe ser administrado al ternero en las

primeras 6 horas de vida y hasta las primeras 12, momento en que el intestino del ternero se encuentra permeable para su absorción.

Una ternera debe consumir un 10 a 12% de su peso vivo en calostro, que en líneas generales son alrededor de 4 litros.

Los requerimientos para lograr una inmunidad pasiva adecuada durante las primeras semanas de vida de la ternera, se cubren con el consumo de al menos 60 gr de Ig/Lt de calostro, pero solo el 40% de las vacas produce calostro de estas características (Corbett, 2009). Por eso, es conveniente conocer la calidad del calostro que ofrecemos a las terneras y contar con un banco de calostro que permita realizar un refuerzo.

¿Cómo saber si el calostro es de buena calidad?

La calidad del calostro puede medirse con un calostrómetro. Se trata de un densímetro que permite estimar la concentración de inmunoglobulinas (defensas) en el calostro. El procedimiento es sencillo: se debe colocar una muestra del calostro a analizar en un recipiente limpio que permita la introducción y flotación libre del calostrómetro. Con la muestra a temperatura ambiente y libre de espuma. La lectura se realiza a través de una escala codificada en colores presente en el calostrómetro: Rojo < 22 mg Ig/ml Calostro: se trata de un calostro de pobre calidad, que no debería ser almacenado ni ser ofrecido a animales menores a 24 horas de vida.

Amarillo < 22 mg a 50 mg Ig/ml Calostro: calostro de mediana calidad, que debería ser administrado a terneras de más de 24 horas de vida, a modo de "repaso".

Verde > 50 mg Ig/ml Calostro: calostro de excelente calidad para ofrecer a terneras recién nacidas o bien para almacenamiento en banco de calostro.

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Fonterra aumenta el pronóstico de precio al productor Fonterra aumenta el pronóstico de precio de la leche al productor en un rango de NZ$6.30 – NZ$6.60 por kg de sólidos desde diciembre cuando se estimó en NZ$6.00 – NZ$6.30. Por su parte, el pronóstico de los ingresos por participaciones se estimó a la baja en 15-25 centavos de dólares NZ. El Presidente de la Cooperativa John Monaghan expresó que "desde el último ajuste de diciembre se ha fortalecido la demanda global, principalmente por la fuerte demanda de Asia, fundamentalmente China. La disminución de los stocks de intervención de la LPD de la Unión Europea hay tenido un efecto positivo en los precios y se espera que la demanda por LPD se fortalezca".

Los precios de la LPE han aumentado en las últimas seis licitaciones y se ha incrementado el número de compradores en la plataforma Global Dairy Trade. La oferta global ha seguido aumentando pero a menor ritmo, por condiciones climáticas adversas en algunas de las principales regiones exportadoras.

Para el primer trimestre, se espera que la demanda continúe fuerte por encima de la oferta.

Lo anterior contribuirá a mantener cierta estabilidad en los precios internacionales.

Fuente: Elaborado por INALE en base a Comunicado de Prensa de Fonterra.

Leche: Estiman que enero cerró con descenso de 6% contra enero 2018 La remisión de enero habría cerrado con 146,7 millones de litros, valor un 6,2% inferior al de enero de 2018. En el acumulado de 12 meses (febrero 18enero 19) la remisión se sitúa un 3,3% por encima del valor correspondiente a un año atrás.

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Banco de Calostro: almacenando protección Resulta de suma utilidad la creación de un banco de calostro. Se trata de una herramienta sencilla y de fácil implementación que permite disponer de calostro de alta calidad en caso de necesidad.

En recipientes de 0.5 a 2 Litros de capacidad, almacenar calostro de buena calidad proveniente de vacas de 2 o más lactancias y de sanidad conocida, sin rastros de sangre y/o mastitis clínica y obtenido del primer ordeñe posparto. Se recomienda no mezclar calostro de varios animales en el mismo recipiente, tapar adecuadamente el recipiente e identificar con fecha de recolección, calidad y RP de la vaca donante, permitiendo trazabilidad.

Una vez envasado, enfriar rápidamente a 4°C para evitar contaminaciones. El calostro refrigerado tiene una vida útil de una semana sin perder su calidad.

Para prolongar la vida útil del calostro almacenado, el mismo puede congelarse, con una muy pequeña pérdida de su contenido nutricional. Conservando sus cualidades hasta por un año, antes de su administración el calostro debe ser descongelado a baño maría con agua a 37-38°C con especial precaución de que el recipiente que contiene el calostro no tome contacto directo con el fuego. Temperaturas mayores a las indicadas o un descongelamiento rápido pueden provocar la desnaturalización de las proteínas y disminuir el contenido de inmunoglobulinas activas en el calostro.

Transferencia de Inmunidad Calostral Existen herramientas disponibles para monitorear los trabajos de calostrado y el nivel de transferencia de inmunidad de los animales a las 72 horas de vida.

Las técnicas que pueden utilizarse a campo son: Prueba de Glutaraldehído y Refractometría.

El objetivo a alcanzar es contar con más del 90% del rodeo con mediciones superiores a 5.2 g/dl, es decir, con una transferencia de inmunidad exitosa.

Una apuesta al futuro…

El precio al productor estimado para el mismo mes fue de $ 9,41 por litro (US$ 0,29) registrando un valor similar al de diciembre. El precio por kilo de sólidos fue de $ 133 por kilo valor un -1% inferior al del mes anterior. Comparado con el valor de un año atrás fue apenas inferior al obtenido en 2017 -1% (US$ 0,29, valor -14% inferior al de 2017).

Es importante remarcar que las terneras que hoy están en la guachera, serán las vacas que estaremos ordeñando en los próximos años. La adecuada sanidad de la madre, calostrado de buena calidad, manejo adecuado de la alimentación, prevención de infecciones y personal especializado y capacitado para las tareas son puntos clave para asegurar el óptimo desarrollo y crecimiento de las terneras que se verá reflejado en el futuro productivo del tambo.

Fuente: INALE

Fuente: Portalechero y diariocastellanos.net

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En 17 años el sur de Brasil duplicó su producción lechera El sur de Brasil duplicó su producción lechera en base a la genética que importó durante muchos años, a la fuerza que aportan muchísimos productores pequeños, las cooperativas y la estabulación bajo techo, evitando el estrés calórico sobre las camas de compost conocidas como "Compost barnas", de bajo costo y gran resultado productivo.

Un trabajo del Newsletter Milkpoint analiza el fenómeno de la duplicación en la producción de leche en el sur de Brasil y da cuenta que “son varias las razones de este fenómeno, como la base genética construida a lo largo de los años; la estructura agraria basada en pequeñas propiedades, que necesitan ser bien explotadas para sostener a una familia; la tradición con la producción animal, proveniente de la avicultura y la porcicultura integradas; las cuestiones culturales y fuerte vinculación con la actividad; la presencia de cooperativas y el tejido social involucrado en esta región. Mientras que, salvo excepciones, el crecimiento en las demás regiones es más fruto del emprendimiento individual, en el Sur el avance es realmente colectivo”.

yor auge entre los productores interesados en el bienestar animal y el rendimiento productivo.

De 2000 a 2017, la región sur de Brasil tuvo un crecimiento fenomenal de producción, convirtiéndose en la mayor región productora, pasando al Sudeste, que tiene a Minas Gerais, con holgura el mayor estado productor de leche del país.

También consigna que “el Sur creció a una media del 6,0% al año, frente al 3,2% de Brasil como un todo. Retirando el Sur, las demás regiones crecieron sólo el 2,2% al año. El Sur, por lo tanto, no sólo creció casi 3 veces más que el resto de Brasil, sino que fue responsable de casi el 52% del aumento de la producción del país en el período”.

El experto agregó que el comportamiento de las vacas mejora notablemente cuando están en este sistema, que se debe hacer en espacios abiertos para permitir la ventilación. Debido a que ya no deben pisar el frío concreto, las afecciones podales se reducen y el dolor que producen desaparece. También exhiben mejor comportamiento sexual, permitiendo la detección de celos.

Hoy, el Sur de Brasil por si solo produce 12 mil millones de litros, contra 10.100 millones de toda la Argentina. En el año 2000, Argentina producía 9.800 millones mientras que el Sur de Brasil producía 4.900 millones.

Respecto de la cuestión productiva lo atribuyen a una inversión masiva en compost barns, que permiten mayor control de la productividad y del manejo, así como aumento de la productividad por vaca y por hacienda.

"Compost Barns" El médico veterinario Umberto Francesca escribió un artículo para el portal Engormix sobre las bondades del sistema, que están teniendo ma4 6

También conocidas como "bedded-packs", se trata de camas elaboradas con materiales orgánicos o inorgánicos ubicadas en espacios abiertos donde habitan vacas en lactancia.

Según escribió, las ‘bedded-packs’ son muy populares en Israel, y en EE.UU. y se está extendiendo su uso en tambos de tamaño mediano y productores de bajos recursos.

De acuerdo con Francesca, las camas orgánicas utilizan materiales como virutas de madera, aserrín, cascara de arroz y papel molido.

Esto se traduce en un mejor rendimiento, pues según el médico veterinario, se ha demostrado una mejor producción de leche al comparar rodeos que están sobre cama suave y otros en cubículos.

Las vacas defecan y orinan en el mismo compost, que se debe mover 2 veces por día para que se mantenga seco y aireado, proporcionando una superficie suave y blanda donde incluso pueden descansar las vacas. Las camas deben estar dentro de una estructura de tipo invernadero reforzado, que no requiera materiales costosos.

Otros beneficios incluyen una disminución en el recuento de células somáticas, facilidad en la manipulación y aprovechamiento del abono, incremento de la productividad y longevidad, reducción en problemas de parto, bajo costo de inversión, y menor presencia de parásitos.

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Cada vez es más común ver que los tambos de nuestro país instalan aspersores y malla sombra para proteger las vacas de los calores del verano. Las pérdidas tanto de leche como reproductivas son enormes.

Este artículo trata el tema y propone algunas medidas de manejo para mitigar el impacto que se genera a partir de los 25ºC.

Minimizar las pérdidas por estrés calórico en tambos 4 8

El rodeo lechero está expuesto durante el verano a condiciones de elevadas temperaturas y humedad relativa que reducen su confort y productividad, representando grandes pérdidas económicas para el productor.

Así lo indicó Miguel Taverna, referente en lechería del INTA Rafaela, Argentina, para quien es “fundamental” que los tambos adopten buenas prácticas de manejo e inviertan en infraestructura apropiada para mitigar el impacto del estrés calórico, asegurar el bienestar animal y la consecuente eficiencia productiva.

“La producción de leche puede reducirse entre un 10 y un 25% y hasta un 40%, en circunstancias extremas de estrés térmico. Además, disminuye la concentración de proteína y materia grasa de la leche”, aseguró el técnico.

Entre otros efectos del estrés calórico, Taverna mencionó la disminución de la tasa de concepción, el aumento de peligro de muerte de embriones, disminución del peso al nacer y viabilidad de los terneros. Asimismo, disminuye la rumia, la digestión y absorción de nutrientes y el consumo de materia seca cae hasta un 20%.

El buen manejo hace la diferencia Para atenuar el impacto, Jorge Ghiano, técnico del INTA Rafaela, recomendó implementar estructuras que generen sombra y un ambiente más confortable para el ganado. “Bien diseñadas y con los materiales apropiados; malla plástica, flecos y esterillas, paja, caña o chapa, reducen entre un 40 y un 50% la incidencia de la radiación solar directa y calor sobre los animales”, indicó.

En cuanto a los aspectos constructivos comunes, destacó que debe estar dispuesta de Norte a Sur, considerando como mínimo 3,5 metros cuadrados por animal, una pendiente de techo de 14 a 16% y de 3 a 4 metros de alto. Estas características, señaló Ghiano, permiten la circulación de aire y un corrimiento de la sombra a lo largo del día.

Otra técnica a tener en cuenta en los tambos es la ventilación y mojado de los animales, mediante el cual se combinan períodos cortos de mojado intensivo con momentos prolongados de ventilación, lo que permite un adecuado enfriamiento del animal.

El acceso al agua es un punto clave. Durante el verano, una vaca lechera de alta producción puede ingerir hasta 140 litros por día. “De allí que sea imprescindible proporcionarles agua de calidad en cantidades suficientes y en lugares estratégicos, que permitan un fácil, rápido y cómodo acceso a los animales”, señaló.

Por otro lado, el manejo nutricional es otro de los factores fundamentales y entre las estrategias de alimentación se destacan los pastoreos nocturnos y de madrugada, así como el suministro de dietas frías, equilibradas y de mayor contenido energético que permite que el calor interno producido por el animal no sea excesivo.

Las vacas también se estresan Como todo animal homeotermo, la vaca conserva su temperatura corporal dentro de un rango muy acotado, independientemente del calor que ella misma genere y de las condiciones ambientales.

Las vacas lecheras prefieren temperaturas ambiente de entre 5 y 23 °C. Por lo tanto, cuando se superan los 24 °C, las vacas no pueden enfriarse adecuadamente y entran en estrés calórico.

Cuando esto sucede, el animal trata de disipar el calor mediante la evaporación de agua a nivel del tracto respiratorio. Si esto no es suficiente, minimiza sus desplazamientos hasta disminuir la ingestión de alimentos.

Como los mecanismos de regulación de temperatura se adquieren con la edad, los terneros y animales jóvenes son mucho más sensibles que los adultos. Lo mismo ocurre con los animales productores de leche, debido al mayor calor metabólico generado durante la lactancia.

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Coeficiente de relaciones

de intercambio de los mercados ganaderos Informe a Enero 2019 (Venta novillo gordo a industria e intra ganadero).

El coeficiente de relaciones de intercambio de los mercados ganaderos procura cuantificar objetivamente el desvió de los precios percibidos por el producto novillo gordo y por el producto ternero de reposición respecto de las medias históricas que surgen del análisis del mercado de los respectivos productos. Para el novillo gordo con destino industria se construye a partir del cociente que relaciona el precio efectivamente pagado al productor invernador por el novillo gordo con el valor estimado en función de las relaciones históricas entre el valor del novillo una vez industrializado (Novillo Tipo: peso vivo 480 kilogramos, rendimiento en cuarta balanza 54%, razas británicas y sus cruzas considerando ventas en el mercado internacional y local de todos los productos, ponderados por su importancia relativa) y novillo gordo. En el caso del mercado intra ganadero (mercado de reposición) relaciona el precio

efectivamente pagado al criador por un ternero de destete con el valor estimado a partir de las relaciones históricas entre novillo gordo 480 kgs y ternero de reposición de 160 kgs. La validez de este trabajo surge del análisis previo que determina una alta correlación histórica entre novillo tipo y novillo gordo por un lado, y entre novillo gordo y reposición por otro.

Cuando el coeficiente de mercado es igual a 1 el valor efectivamente pagado al productor se corresponde con el valor estimado a partir de las relaciones históricas del mercado (para cada caso, mercado final e intra ganadero).

Cuando el coeficiente es superior a 1 indica que el mercado está pagando por encima de lo estimado en función de las relaciones históricas.

Cuando está por debajo de 1 indica lo contrario, el valor real es menor al que surge de las relaciones históricas. Ver gráfico 1.

Relaciones de los últimos 12 meses:

Fuente: Valor Novillo tipo y Novillo Gordo 480 kgs. INAC; valor Ternero reposición ACG

Gráfico 1 - Coeficiente de relaciones de intercambio en Mercado Ganadero

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En la serie enero/2007 a enero/2019 el valor del novillo gordo fue en promedio el 75,7% del novillo tipo.

Esta relación creció al 79,3% en los últimos 12 meses.

Análisis En el mes de ENERO el Novillo Tipo (U$S 1.078/cabeza) disminuyó 2,9% en dólares corrientes respecto del mes anterior.

De acuerdo a este valor y según lo pagado por la industria en ese mismo mes, el coeficiente del novillo gordo (rojo en el gráfico 1) revierte su tendencia a la baja, ubicándose 5,5 puntos por encima de la línea de equilibrio histórica. Por su parte el coeficiente del mercado de reposición (verde en el gráfico 1) mantiene su tendencia al alza, ubicándose prácticamente en la media histórica del mercado (0,6 puntos por debajo).

Considerando los últimos 12 meses el coeficiente del novillo gordo se ubicó en promedio 5 puntos por encima de la relación histórica establecida por el mercado en tanto que para el mismo período el coeficiente de la reposición se situó 2 puntos por debajo del promedio de las relaciones históricas de mercado (cuadro 1).

Efecto Intra Anual Resulta de interés analizar la variación intra anual del coeficiente de mercados. Partiendo de la premisa de que la oferta y demanda no es la misma a lo largo del año, es dable esperar que el coeficiente de mercado adopte también valores estacionales..

En la serie enero/2007 a enero/2019 el valor del ternero de reposición de 160 kgs fue en promedio el 38,9 % del valor del novillo gordo vendido por el invernador a la industria. En los últimos 12 meses esta relación se redujo al 38,3% del valor del novillo gordo.

La relación de reposición promedio (Kg flaco/kg gordo) fue en promedio 1,18 en los 145 meses analizados.

En los últimos 12 meses se redujo a 1,16.

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En el cuadro 2 se presenta la variación del coeficiente de mercado por año (filas) y mes a mes (columna). Los valores del 2018 se presentan por separado para ser comparados con el promedio de los 11 años anteriores.

En el mes de enero de 2019 el valor de la relación de mercado se situó 8,2 puntos por encima del promedio del mismo mes en los 12 años

que se distribuye entre la cría que crece 1,03 puntos y la invernada que aumentó su participación en 2,21 puntos. (Ver cuadro 4.)

En términos de valor absoluto, en los últimos 12 meses el valor de la res industrializada fue en promedio 6% mayor que el promedio de la serie histórica analizada. Este mayor valor promedio respecto de la media histórica se redistribuye

Al cabo de 12 años, la cuota parte de participación en el novillo tipo (valor de la res una vez industrializada) fue del 29% para la cría, 46% para la invernada y 25% para la industria. anteriores, totalizando 4 años de 12 en que el coeficiente resulta favorable al productor

Distribución del valor generado en la cadena En la formación del valor del novillo tipo, tomando la serie histórica de los últimos 145 meses, la industria participó en el 24,5 % de dicho valor, la invernada (recría y engorde) con el 46,2 % y la cría aportó el restante 29,3 %. (Ver cuadro 3.)

En el promedio de los últimos 12 meses la industria redujo en 3,24 puntos su participación en el valor final del producto, valor

Gráfico 2: Cadena productiva ganadera

en forma diferencial en la cadena. El valor absoluto generado por la cría en los últimos 12 meses ascendió a U$S 340, 9 % mayor respecto de la media histórica, la invernada generó U$S 543, 12% por encima de su media histórica. Finalmente el valor agregado industrial promedio de los últimos 12 meses fue U$S 239, 9% inferior respecto de su media histórica.

La evolución de las distintas cuotas partes de participación en el total del valor generado en la cadena para la serie histórica desde la creación del indicador Novillo Tipo hasta la última fecha (enero de 2019) se presenta en el gráfico 2.

(participación de cada eslabón en % del valor final producido)

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LECHE

En los dos ú ltimos meses del añ o el p recio recib ido p or el p roductor cayó p or deb aj o de los 30 centav os. La relació n p roducció n/industria ha sido recalculada p or INALE a p artir de enero/2016, con una estimació n má s p recisa de los ingresos industriales. Por lo mismo se descartan los datos anteriores. Al cierre del añ o la relació n v alor al p roductor/ v alor industrial p asó de un p ico del 67´ % en octub re a 58% en nov iemb re ( ú ltimo dato inf ormado) .

La remisió n de leche a p lanta en el añ o 2018 f ue 4% mayor al añ o 2017, 12, 7% sup erior al 2016 y 1, 4% sup erior al 2015

LANA

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PECUARIA

La f aena de v acas y v aq uillonas en enero f ue 28% sup erior a diciemb re, 9, 4% sup erior a enero del añ o anterior, 15% sup erior a enero de 2017 y 29% sup erior al mismo mes del 2016.

La f aena de nov illos en enero f ue 19% sup erior a diciemb re, 27% inf erior a enero del añ o anterior, 11% inf erior a enero de 2017 y 12% sup erior al mismo mes del 2016.

E l Novillo Tipo ( INAC) ex p resa el v alor generado p or la v enta de la totalidad de los cortes del nov illo una v ez industrializado. En DICIEMBRE de 2018 el v alor del nov illo tip o ( p eso v iv o 480 kgs, rendimiento en segunda b alanza 54% , razas b ritá nicas y sus cruzas) cotizó U $ S 1. 110 ( 2 , 1 % inf erior al mes anterior) .

Valor Nov illo 480 kgs – u$ S 861 - Inf ormado p or INAC Valor agregado industrial ( VAI) : ) : Dif . Nov illo tip o y Nov illo gordo – Dic./18: u$ S 249 ( 28 % inf erior al mes anterior y 26% inf erior al VAI del mismo mes del añ o anterior)

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En el aná lisis de la ev olució n del p recio del nov illo gordo desde 1990 a la f echa, el v alor en dó lares corrientes p agado al p roductor en enero de 2019 sup eró en 61% el p romedio histó rico en tanto q ue el v alor en moneda nacional p esos constantes p ara el mismo mes f ue 7% sup erior a la media histó rica.

En enero p asado el v alor del cordero gordo se ub icó en el 89% del v alor del Nov illo Gordo, consolidando la p osició n de menor v alor del p rimer p roducto en relació n al segundo como ha v enido ocurriendo durante los ultimos 12 meses.

En nov iemb re p asado ocurrió la menor dif erencia histó rica entre v aca y nov illo gordo ( 11, 8% ) .

Desde entonces se ha incrementado llegando al 14, 2 % en enero de 2019.

ECONÓMICOS Fuente: BCu Nota: El Índice de Tip o de Camb io Real Ef ectiv o es la relació n entre los índices de p recios al consumo de nuestros p rincip ales socios comerciales con resp ecto a la economía domé stica, ex p resados en una misma moneda. Los p aíses q ue se incluyen en el cá lculo son: Argentina, Brasil, Mé x ico, Estados unidos, Esp añ a, Italia, Alemania, Reino unido y Rep ú b lica Pop ular de China. La p onderació n de cada p aís refleja su participación en el comercio de bienes (importaciones más ex p ortaciones) del añ o anterior, en los resp ectiv os niv eles de agregació n, con la ex cep ció n de Argentina y Brasil, cuyos p onderadores incluyen ademá s, los gastos del turismo recep tiv o y emisiv o.

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REGISTRO DE PROVEEDORES Cerro Largo

Artigas

Negocios Rurales

INSuAGRO OMBuES LAS PLACES COLONIA SAN PEDRO LAS PLACES OMBuES DE LAVALLE SFR TARARIRAS

4576.2791 4520.2655 4576.2722 4574.2168

Durazno Negocios Rurales

ANDRADE RODRÍGuEZ LTDA. ANDRÉS CAL ESC. ARAMBuRu SRL FERNANDO PAREDES NR PEREZ RODRÍGuEZ SRL RAMOS & GARCÍA AGRONEGOCIOS

Negocios Rurales GASTÓN ARAúJO JOSÉ A. VALDEZ y CÍA. OTTO FERNÁNDEZ NR ROBERTO BERTSCH RODEOS NR

Diversos

AGROVENTAS BARRACA ARAuJO

4772.2750 4773.3624 4772.2818 4772.2215 4773.1743

4772.3110 4772.2750

ESC. DANIEL SILVEIRA NR F. RODRIGuEZ DOS SANTOS NR JuLIO NÉSTOR ALORI LuIS BENGOCHEA NR RICARDO ISASA y CÍA

4642.4728 4642.2017 4642.7557 4642.3143 4642.2085

DIEGO MACHÍN CLADERA licdiegomachin@adinet.com.uy Ruta 11 km. 85 - Santa Lucía ESC. RuBEN uRCHITANO NR GuILLERMO HAuSER NR

ALEJANDRO ILuNDAIN ESC. RICARDO L. DÍAZ ESC. MARTÍN SORuHET OSCAR EDuARDO ILuNDAIN RODEOS NR

Diversos AGROVENTAS BIORACIÓN SFR CERRO LARGO VETERINARIA RIO BRANCO

4642.5790 4642.7242 4642.4706 4675.2115

AGROVENTAS PROLESA VEICuER S.R.L. ALBERTO DEL PINO CONCESIONARIO

CRADECO LTDA. ESC. HERNÁNDEZ ESC. PAGÉS MAÑAy ESC. TOMÁS CABRERA PEILE FEDERICO GARLAND CARBAJAL NICOLLEAu & CÍA. LTDA.

Maquinaria Agrícola AGRO LAVALLE HP SRL. SILVA CALIGARI TECSAGRI uRuMAQ

Semillas ZELENCO S.A. Ruta 48 Km. 18 Las Piedras zelenco@zelenco.net

Varios

GENTOS uRuGuAy SA NuTREA RuSTICO 34 MuEBLES PROLESA

23647387/23658621

2682.9944 4323.3333 095.458411 4332.1876

A.D.M. AGROPECuARIA EL OMBú SRL CALPROSE SEMILLAS FADISOL SA KILAFEN

Diversos

AGROPECuARIA VALDENSE AGROVENTAS GIMETA

4364.4559 4364.3350 4364.2359 4364.2627 4364.5184

4366.7675 4364.5993 4364.2062 4364.2372

Florida

Colonia Negocios Rurales

4362.3316 4362.2028 4362.3891 4362.5006

Flores Negocios rurales

099.270349

4312.4307 4332.4831

AGROPECuARIA SILVEIRA COLEGIO SAN LuIS INTENDENCIA DE DuRAZNO LABORATORIO ORIENTAL

Diversos

Canelones Negocios Rurales

Diversos

4362.3690 4362.8015 4367.9852 4362.4154 4362.3180 4362.3917

4558.8303 4542.5764 4542.2375 4536.9080 4554.6778 4536.9922

4576.2131 4558.8620 4558.8259 4534.2735 4520.2847

4544.6089 099.975248 4574.2142 4576.2283 4544.8411

4558.8080 4574.2125 4574.2205

Negocios Rurales

COVEX NEGOCIOS RuRALES ESC. ROMuALDO RODRÍGuEZ ESC. RuBEN uRCHITANO NR GuSTAVO BASSO NR LuIS A. PATIÑO SRL LuIS DODERA SRL WALTER HuGO ABELENDA N.R.

Maquinaria Agrícola

AGRI CAR AGROMAQuINAS SARANDI SRL.

Diversos

ALMACÉN RuRAL R.D.M.

4352.2000 4352.2222 4352.4596 4352.7303 4352.4717 4353.0962 4352.7297

4352.8532 4354.7194

4352.5105 4352.2008

Lavalleja Negocios Rurales

BACHINO HNOS. SRL DE BARBIERI & MARTÍNEZ ESC. CARLOS JASO FERNANDO DE LA PEÑA & CÍA.

Diversos

Vet. La Quebrada Vet. El Gaucho

4442.2173 4442.2242 4442.3525 4442.2947

4447.4103 4442.4861

Maldonado Diversos

Bremar Ltda.

Galpin

4433.9211 4442.2042

Montevideo Negocios Rurales

AGROSOCIO ALEJANDRO ARRALDE y CÍA LTDA. ARMANDO BOFILL ARROSA & MUÑOZ SA BERRUTTI U&P BOCKING S.R.L. CONAGRO LTDA. CONRADO PAYSEÉ DUTRA HERMANOS NR EL TERRÓN GT ESC. DUTRA LTDA. ESC. ROMUALDO RODRÍGUEZ FECEDE LTDA. FERNÁNDEZ MONTERO HIJOS SRL GABRIEL GARESE GALLINAL & BOIX GAMBETTA SRL GERARDO GOMES DE FLEITAS GERONA & ASOCIADOS GOMENSORO JOSÉ LUIS GONZALO BARRIOLA GSC NEGOCIOS RURALES GUILLERMO GORLERO & CÍA JUAN FONSECA SRL JULIO NÉSTOR ALORI Y CÍA. LA TABLADA LTDA. LUIS NARIO E HIJOS LTDA. LUIS PEDRO OLASO JUNG SRL MEGA AGRO NICOLICH y CÍA. ORIBE REMATES SRL PABLO ELHORDOY PAULIER SRL PEREZ RODRÍGUEZ RODEOS NR RODRÍGUEZ FERREIRA HNOS. SRL SPI/URUGUAY VICTORICA y ASOCIADOS ZAMBRANO y CÍA.

Maquinaria Agrícola Agrosilo C.U.M. Calzá Hermanos S.A. Chelir S.A. Corporación Global

2916.7474 2403.1353 099.681409 2924.0173 2902.4655 2924.0594 2400.7374 2601.3111 2924.8578 2623.5657 2924.9010 2924.0461 2710.7528 2903.1834 2924.0584 2901.2120 2400.5033 2916.8861 2604.4219 099.455.160 2711.5827 2707.5866 2916.0991 2924.0166 2480.8957 2709.6486 2917.0018 2604.4190 2400.3898 2600.0131 2915.4536 2900.2040 2600.6094 2606.1051 2606.1732 2604.5069 2924.0053 2924.8994

2315.2651 2924.0589 2309.6164 2929.0708 2924.9753

Danal Ltda.

DIMASA Igor Tractors Interagrovial S.A Mayfer S.A. Mvasociados Panasco Sureña Tornometal Woslen s.a.

Repuestos

Agroimportaciones Agromak Agrorep s.A. Agroservicios Ltda.

Alta Presión Becam Bombas s.r.l.

Bulytor Cymaco D y F Rulemanes Daniel Aprahamian s.a Dreghal El Mundo de las Mangueras Emporio de los Filtros Flexigom Icarey S.A. La Casa del Resorte Larrique Rulemanes Linn & Cia

Balanzas

Balanzas Larynco Balanzas Themis

2208.6363 2929.0207 2369.0835 2924.0702 2900.9575 2208.4340 2200.1187 2514.5780 2313.2025 2683.0088

2924.8529 2902.3262 2908.0417 2900.0967 2908.7540 2900.0670 2900.8467 2903.0020 2902.0330 2908.8307 2901.6440 2903.1616 2903.0030 2903.1112 2900.2456 2901 5168 2924.1625 2902.2177 2900.5241

2508.8169 2200.1488

Muñoz & Arquero Negri Quartino y Ferrario s.a.

2712.2268 2203.5715

Hidráulica

Gianni Contin Hidral Ltda.

Irri Systems S.A. Lesa Hidromecánica Sistemas Hidráulicos Ltda.

Stella Bombas

2308.2020 2209.8422 2924.9359 2203.1111 2900.1941 2402.6664

Instalaciones Ganaderas Agro 2000 Cerno Instalaciones Ganaderas El Quebracho Maderas Matra Maderas Terko

2354.6468 2698.6480 2308.0093 2924.5819 2924.6425

Semillas

Agritec SA Agroind Agropick Agrosan SA Agroterra SA Coopar SA Gepe Ltda.

Maltería Uruguay SA Procampo Uruguay SRL Saman Saudu Semillería Surco SA Yalfin SA

Diversos

Afilados Rivera Agroas Agroinsumos Agromás Agroturf Srl. Central Lanera Uruguaya CIR Ferromundo Geosys Herraduras Mustad La Casa de las Correas La Casa de la Motosierra Lemu MB Uruguay Mérida Perforaciones Pacifil Spezial Subaru-Robin-Denyo

2924.4813 2900.0679 2606.2347 2355.4262 2924.0162 2204.4040 2924.8570 2916.5886 2600.8547 2208.1421 2508.6322 2507.7753 2200.1112

2628.2025 2400.5793 2509.1393 2929.0339 2915.4152 2902.6888 2200.7821 2901.3420 2709.7757 0800.6878 2900.6720 2203.6510 2203.6266 2481.9283 099.199445 2312.3106 2924.8465 2411.3400

Paysandú Negocios Rurales

BULANTI & CÍA. LTDA DE MARÍA AGRONEGOCIOS ESTEBAN B. RUIZ SRL JOSÉ P. CURUCHET & CÍA LTDA.

Semillas

Baselto Growing Sansoni Terra Nova

Diversos

Agrometal Balanza Castro Negocios laai Terrafértil

COPAGRAN HÉCTOR INDARTE NR MUÑOZ & CÍA. GRONDONA & LUSIARDO SRL. HACIENDAS DEL LITORAL SRL INDARTE NR

CLAAS J. Hartwich

Diversos

Metalúrgica Lodar Srl. Nicoplas Agrisat Desarmadero Young Talabarteria Pasos

4722.3991 4722.0039 4742.2112 4722.6938

4724.2740 4723.6655 4724.0653 4722.7899

4724.2159 4722.8179 4723.6655 4723.6655

4567.3685 4567.2070

4567.4036 4567.2369 4567.6891 4567.9633 4567.5199

Rivera Negocios Rurales

JOSÉ A. VALDEZ Y CÍA. MARRERO LTDA. OTTO FERNÁNDEZ NR RODRIGO GONZÁLEZ ALMEIDA

Diversos

Prolesa Veterinaria el Gaucho

Rocha

Negocios Rurales CAMPELIR S.A. CARLOS BACHINO LTDA. NÉSTOR BIRRIEL CAL NR

E.R. Construcciones IPB Semillas

4622.4057 4622.0686 4622.3288 4622.8124

4622.9670 4622.4046

Soriano

Negocios Rurales

CARLOS y MARTÍN ROMANO ESC. ASUNTOS RURALES ESC. PAGÉS MAÑAY ESC. TOMÁS CABRERA PEILE RODEOS NR TORNELLII & CHIAVAZZA

Maquinaria Agrícola

4472.0200 4456.7865 4472.2851

MaquiAgro Mary S.R.L. Melazzi Servi Agro Taller Martínez

4345.2556 2345.2632

4536.9554 4532.9973 4534.2276 4536.9080 4534.2124 4536.7042

4532.0060 4538.8041 4532.3175 4536.9218 4534.2552

Salto Negocios Rurales

CÁNEPA NR COMAR LTDA. GAUDIN HNOS. SRL MIGUEL PIZZARROSSA N.R.

Diversos

Agroventas Barraca Carrara Vet. Bortagaray

4732.5401 4732.5101 4733.0918 4734.0300

4733.5475 4737.8847 4732.5937

San José Negocios Rurales

ESC. CAMY ESC. URCHITANO NR Rr. CARLITOS HERNÁNDEZ

Maquinaria Agrícola

Río Negro Negocios Rurales

Maquinaria Agrícola

Bedecarrats Maquinaria ricardo guerra Omisa Gallareto Hnos.

Respuestos Agromaq JS Hidráulica

Hidraúlica

Service Riego Tubconex Uruguay s.a.

Diversos

4342.3330 4342.3808 4342.7276

4346.2091 4346.2413 4345.9074

4342.1523 4349.3085

4345.5068 4345.3511

Agrolact 4349.2857 Agroplatense Serv. Agropecuarios 4342.6146

Repuestos

Agromayoristas Agro Respuestos Cardona Casa Jorge Méndez Nacresol Trilcar s.r.l.

Tritec Doña Martha S.R.L.

Semillas

Alpino Agronegocios Barraca Jorge W. Erro SA Cooperativa Agraria Ltda.

Diversos

Agrosat Arag El Labrador Agroinsumos

4534.2839 4536.8203 4532.2789 4532.7674 099.543039 4532.9606 4534.2510

4532.7353 4534.2454 4532.3408

4534.4922 4532.1300 4532.0584

Tacuarembó Negocios Rurales

ESC. ARIEL LÓPEZ GIORDANO ESC. WALTER CLARIGET S.A. HEBER HERNÁNDEZ Y ASOCIADOS JOSÉ A. VALDEZ y CÍA. MARIO SOTTO MARRERO LTDA. NR SERGIO URRUELA

4664.2895 4632.4368 4632.0632 4632.5555 4632.2852 4632.4286 4632.2356

Treinta y Tres 4567.3111 4567.2001 4567.7212 4567.2971 4567.6400 4567.2276

Negocios Rurales ESCRITORIO IZMENDI JORGE STRAUCH NR JUAN BREA SARAVIA MIGUEL A. IZMENDI RODEOS NR

4452.2031 4452.2415 4464.5244 4452.2706 099797672

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La arena y la piedra Dice una leyenda árabe que dos amigos viajaban por el desierto y discutieron. Uno acabó dando al otro una bofetada. El ofendido se agachó y escribió con sus dedos en la arena: “Hoy mi mejor amigo me ha dado una fuerte bofetada en la cara”.

Intrigado su amigo, le preguntó:

Continuaron el trayecto y llegaron a un oasis, donde decidieron bañarse. El que había sido abofeteado y herido empezó a ahogarse. El otro se lanzó y lo salvó. Al recuperarse del posible ahogamiento, tomó un estilete y empezó a grabar unas palabras en una enorme piedra. Al acabar se podía leer: “Hoy mi mejor amigo me ha salvado la vida”.

Cuando un gran amigo nos ofende, debemos escribir la ofensa en la arena, donde el viento del olvido y del perdón se encargará de borrarla y olvidarla. En cambio, cuando un gran amigo nos ayuda o nos ocurre algo grandioso, es preciso grabarlo en la piedra de la memoria del corazón, donde ningún viento, por fuerte que sea, podrá borrarlo.

¿Por qué cuando te hice daño escribiste en la arena y ahora escribes en una roca?

Sonriente, el otro respondió:

Información al Socio

EXPO MELILLA: Invitaciones para SOCIOS de ARU Del 3 al 7 de abril próximos, se llevará a cabo la 9ª Expo Melilla en el tradicional predio de la institución sito sobre Camino Luis Eduardo Pérez a pocos metros de la Ruta 5.

Podrán retirar sus acreditaciones e invitaciones desde el 20 de marzo hasta el 2 de abril en la oficina de "Atención al Socio" en la sede central de la Avenida Uruguay 864.

Como de costumbre, los socios de la institución dispondrán de pases libres para que ellos y sus familias puedan acceder sin costo a la muestra en el día y horario que prefieran.

Una vez iniciada la exposición, y durante el transcurso de la misma, deberá presentarse en las boleterías del predio de Melilla para retirar las mismas.

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