Forestación ARU Agosto2015 by Duplex Comunicación

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Revista de la Asociación Rural - Agosto 2015 - Año CXLIII - Nº 150 Una nueva suba de los combustibles…....................6 Uruguay…felizmente, a contramano…....................12 Bosque nativo: Acuerdo de cooperación con Alemania..........................................................18 Un valor mayúsculo: Educar a la sociedad............…20 Instan a desarrollar líneas de investigación…...........22 Puesta a punto sobre el valor de los biomateriales forestales….................................24 La forestación sobresale por su estabilidad en demanda y precios........................…30 El sector ya lleva exportados este año U$S 1.160 millones…........................................34 Alianza productiva que potencia valores del campo…..................................38 Reconocen a UPM Forestal Oriental por sus bosques ejemplares….................................42 Sistema logístico para elevar eficiencia productiva….................................48 AGENDA TOROS Perspectivas para la zafra.....................................…52 San José del Yaguarì, 70 años de selección............…58 La Trinidad ofrece Red Angus de punta................…62 Ignacio Victorica “el camino recto es el que te lleva lejos”….........................................70 Alejandro Zambrano: Mejoran perspectivas para la zafra de toros….......................74 EEUU trabaja con otros números….........................76 PALERMO 2015 Lluvia política….......................................................78 Etchevehere y el voto “un arma cargada de futuro”................................…84 De la marca al Branding en la Cabaña (parte 2)....…86 ¿Quiénes somos? Natalia Livchich….......................88 Indicadores económicos…......................................90 Guía Tierra...........................................................…94 Barbas en remojo - Sobre el matrimonio..............…98 Asociación Rural del Uruguay Avda. Uruguay 864 - Tel.: 2902.0484* - Fax: 2902.0489 www.aru.com.uy - aru@netgate.com.uy Presidente - Ing. Agr. Ricardo Reilly Arrarte 1er Vicepresidente - Ing. Agr. José Bonica Henderson 2do Vicepresidente - Sr. Miguel Martirena Secretario - Sr. Leandro Gómez Vásquez Secretario - Ing. Agr. Guzmán Tellechea Tesorero - Cr. Héctor Álvarez Producción DUPLEX Dirección: Ellauri 710 bis / 301 Editor: Conrado Ferber Artagaveytia Administración: Gabriela Köncke Fotografía: Luis A. Pesce - Juan D. Ferber Diseño gráfico: Juan D. Ferber Imprenta: Polo S.A. - D.L. Nº 338398

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Contador - Dr. Juan García Requena Registros Genealógicos y Laboratorio - Dr. Pablo Zerbino Vanrell Exposiciones - Ing. Agr. Alejandro Carvalho Vocales - Ing. Agr. Pablo Barreto Amundarain - Ing. Agr. Gabriel Capurro Alvarez - Ing. Agr. Patricio Cortabarría Rovira - Sr. Alejo Ferber Arocena Ing. Agr. Jaime Gomes de Freitas - Ing. Agr. Martín Gortari Fernández Ing. Agr. Alvaro Lapido Bove - Ing. Agr. Manuel Lussich Torrendell Ing. Agr. Diego Payssé Salgado Comisión Fiscal:Sr. Mario Ibarburu Pécora Sr. Alberto Pereira Micoud - Ing. Agr. Eduardo Urioste Soneira Departamento comercial: Luis Pesce (099 921141) - Beatriz Rizzi (091 963436) Publicidad: 2710.8638 - 2710.8428 info@duplex.com.uy - www.duplex.com.uy

Autorizada su reproducción total o parcial, citando la fuente. Los artículos firmados son responsabilidad de sus autores. Tiraje certificado por IVC - 5.000 ejemplares

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6 Dirección de Estudios Agroeconómicos de ARU

El petróleo bajó y se mantiene en valores muy deprimidos, el dólar subió y presionó al alza. El último balance de ANCAP presentó pérdidas por cerca de 324 millones de dólares. Desde el año 2008 a la fecha el valor del barril de petróleo bajó un 46% en dólares mientras el gasoil solamente un 17% en la misma moneda. Nuestros productores trabajan con los combustibles más caros del mundo y parece que la situación lejos de mejorar tiende a empeorar. El trabajo de la dirección de Estudios Agroeconómicos de ARU explica la evolución de las cifras.

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Una nueva suba de los combustibles

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Hace unos pocos días ANCAP modificó los precios de los combustibles, marcando un nuevo aumento, el segundo desde que comenzó 2015. Esta vez el incremento promedio de los mismos fue del 6% aproximadamente. Este nuevo ajuste de los valores responde, según el comunicado de ANCAP, “al mantenimiento del precio del crudo y del IMESI y al incremento del tipo de cambio del 12,35%”. Pero además, se debe recordar que en las últimas semanas se presentó el balance de dicha empresa, que arrojó pérdidas por USD 324 millones en el año 2014. Actualmente el precio del litro de gasoil es de $39,60, mientras que el petróleo crudo está en el entorno de los USD 57,5 por barril en el promedio del mes de julio de 2015. El último año, el precio del barril de petróleo crudo se redujo en un 46%, mientras que el precio del gasoil en Uruguay lo hizo tan sólo un 17%. Luego del gran aumento del precio del petróleo en 2008, se produjo una importante baja de su precio a nivel internacional. En ese momento en Uruguay también se procesó la baja de precios del gasoil, sin embargo el margen entre ambos precios se hizo cada vez más amplio.

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Es importante destacar que en el precio final de los combustibles, fijado por ANCAP, además de considerar el precio del barril de petróleo también debe tomar en cuenta la posible trayectoria del dólar.

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Según el último informe de URSEA (mayo 2015, previo a la suba de precios de julio de 2015), que evalúa los precios de paridad de importación, es decir el precio al que se compraría el combustible de ser importado aplicando los

mismos impuestos y márgenes que aplica ANCAP, el precio del gasoil importado sería de $30,20 por litro en lugar de los $37,70 que costaba en dicho mes. En los últimos doce meses a mayo

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de 2015, recordemos que es el último informe presentado por URSEA, la diferencia entre el precio del gasoil fijada por ANCAP y el precio de paridad de importación (que incluye el margen de comercialización) ha sido superior a los

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$ 8,2 por litro. En el mes de julio de 2015, mes en que se procesó el incremento de precios de combustibles en Uruguay, el petróleo presentó una nueva baja, por lo que es de esperar que la diferencia sea superior a la del mes de mayo.

En las naftas la diferencia no ha sido tan marcada, y la evolución entre el precio fijado por ANCAP y la paridad han mantenido el margen, que analizando el último año a mayo de 2015 la diferencia ha sido en promedio de $ 0,26 por lts.

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Precio de combustibles en Uruguay vs. la región De acuerdo a los precios de julio de 2015, los combustibles en Uruguay siguen siendo los más altos de la región.

En el último año, el precio del barril de petróleo crudo se redujo en un 46%, mientras que el precio del gasoil en Uruguay lo hizo tan sólo un 17%.

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Estos nuevos precios muestran que el Gasoil en Uruguay es un 17% más caro que en Argentina, un 64% más que Brasil y un 69% más que en Chile. Por su parte, la Nafta es un 17% más cara en Uruguay que en Argentina, un 26% más que en Chile y un 53% más que Brasil. En síntesis, los precios de los combustibles en Uruguay han mantenido en los últimos años una tendencia algo dispar con el precio del crudo a nivel internacional. Esta tendencia particular ha hecho que en el caso del gasoil la diferencia con el precio

de paridad de importación (que incluye impuestos y márgenes de comercialización) ha llegado a valores importantes. Según datos del Ministerio de Industria, MIEM, el consumo de gasoil en Uruguay ha sido los meses de enero a mayo de 2015 de 380 millones de metros cúbicos aproximadamente, mientras que el consumo de nafta super ha sido de unos 282 mil metros cúbicos. Utilizando estos consumos del mercado interno, y suponiendo que se hubieran mantenido los valores de paridad de precio de importación y precio al público, en los primeros cinco meses de 2015el “costo” por la diferencia entre el precio establecido por ANCAP y el precio paridad de importación sería de unos USD 165 millones.

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Uruguay... fe a El área que ocupa el bosque nativo, en franco retroceso prácticamente en todo el planeta, incluso a tasas alarmantes en varios puntos geográficos nada lejanos del país, en Uruguay crece y eso es plausible. Aquí, por lo tanto, saludablemente en ese aspecto se marcha a contramano. Esta realidad fue destacada recientemente por Pedro Soust, ingeniero agrónomo y principal jerarca de la Dirección General Forestal (DGF) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP).

El titular de la Dirección General Forestal (DGF) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), ingeniero agrónomo Pedro Soust, informó en una conferencia realizada en la sede ministerial sobre el positivo crecimiento del área de bosque nativo uruguayo y presentó, además, datos sobre las inspecciones efectuadas y multas resueltas en este período de administración. Culminada dicha instancia, en diálogo con la Revista Forestación de la Asociación Rural del Uruguay

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(ARU), destacó “la importante contribución de todos los tipos de bosques y árboles al logro del desarrollo sostenible, incluidos el desarrollo económico, el desarrollo social y también la protección del medio ambiente”. Sobre la situación de Uruguay al respecto, informó que “al día de hoy tenemos evaluado que la superficie de bosque nativo es de unas 800.000 hectáreas”, lo que representa un incremento con relación al censo realizado anteriormente, concretamente en el año 2000.

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... felizmente, a contramano

Uruguay, Chile y Costa Rica: únicos Es así que Uruguay, Chile y Costa Rica “son los únicos países de la región donde se ha incrementado el área de bosque nativo”, afirmó Soust, citando una realidad que posiciona de gran modo a Uruguay en el escenario internacional, donde lo habitual es que justamente suceda lo contrario, un avance de la caída en la superficie de bosque autóctono. Soust puntualizó luego que el área forestada concretamente en las cuencas del río Santa Lucía y de la Laguna del Sauce creció, y que lo hizo en el bosque nativo y también en el plantado, lo cual es especialmente relevante en un momento en el que la sustentabilidad de esas áreas se ha visto cuestionada por diversos factores que se procura solucionar.

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La superficie de bosque nativo a la fecha es de unas 800.000 hectáreas, lo que representa un incremento con relación al último censo del año 2000

El dato lo reveló el titular de la DGF en la citada conferencia de prensa, instancia en la que se informó, además, que dos empresas que accionan en la agroindustria forestal uruguaya, UPM Forestal Oriental y Fymnsa, fueron distinguidas por la FAO dada la calidad de su manejo forestal

sostenible (ver nota sobre ello en esta misma edición). Soust citó, en otro orden, que más allá de un crecimiento cuantitativo, “es muy bueno el estado de conservación del bosque nativo”, por lo que al dato relevante del incremento del

Más bosque en dos cuencas clave Según datos aportados a esta Revista Forestal de la Asociación Rural del Uruguay (ARU) por los técnicos de la Dirección General Forestal (DGF) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), las áreas ocupadas con bosque natural y con bosque plantado crecieron tanto en la cuenca del río Santa Lucía como en la de la Laguna del Sauce, zonas estimadas de alta sensibilidad en la actualidad dados los problemas detectados en la calidad del agua potable que llegó al consumidor desde esas reservas de agua. En la cuenta del río Santa Lucía en el año 2000 el bosque natural ocupaba 30.949,5 hectáreas, creciendo a 56.484,3 hectáreas en 2012. En la cuenca de la Laguna del Sauce el bosque natural avanzó de 3.400 hectáreas en el año 2000 a 7.746,5 hectáreas en 2012. En la cuenca del río Santa Lucía en el año 2000 el bosque plantado ocupaba 13.586,8 hectáreas, creciendo a 29.230,8 hectáreas en 2012. En la cuenca de la Laguna del Sauce el bosque plantado avanzó de 2.566,1 hectáreas en el año 2000 a 7.227,6 hectáreas en 2012.

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área se la añade otro no menos trascendente, que es el de la calidad del bosque de referencia. Afirmó, al respecto, que “hay más eficiencia al proteger esos bosques”, considerando los frutos de un notorio incremento de las inspecciones técnicas, una actualización de coordinación con brigadas contra el abigeato, con las intendencias, con guardaparques y con diversas ONG, además de vuelos periódicos coordinados con la Fuerza Aérea que son considerados puntualmente importantes. Además, indicó que se están visitando las jefaturas del interior del país para poder explicar a los funcionarios de la Policía el valor que representa evitar la tala del bosque nativo, más allá del lógico sentido que tiene el solo cum-

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plimiento de la ley respectiva.

Un millón de dólares en multas El ingeniero Soust detalló el marco legal que da pie para la protección de los bosques nativos en Uruguay. Entre otras normas jurídicas, el profesional mencionó la Ley 15.939 (artículos 24 y 25) así como el Decreto 330/93. Con relación a la Ley Presupuestal 16.736, recordó que la misma elevó notoriamente los montos de las multas, llevándolas desde una sanción de US$ 400 por cada delito ocurrido, es decir por toda la operativa de esa tala ilegal que se haya detectado, hasta US$ 12.400 de multa, pero por hectárea en que ocurre el daño, por lo tanto

En el marco de la protección a los bosques hubo decomiso de camiones, algunos de ellos de gran porte, además de maquinaria, aviones, tractores y casillas para el personal

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el aumento de la pena es muy fuerte y, se entiende, ha dado muy buenos frutos, ambientando un claro desestímulo a la caída en dicha infracción.

Entre los años 2010 y 2014 se cobraron US$ 788 mil por concepto de multas, además, según informó Soust hay otros US$ 200 mil involucrados en convenios de pago tras la detección de irregularidades y la aplicación de sanciones

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Sobre acciones realizadas, informó que por talas sin autorización y/o por transporte de madera indocumentada, el Ministerio de Ganadería abre aproximadamente unos 70 expedientes por año. Es así que entre los años 2010 y 2014 se cobraron US$ 788 mil por concepto de multas. El funcionario ministerial informó que hay además otros US$ 200 mil involucrados en convenios de pago tras la detección de irregularidades y la aplicación de sanciones. Ello permitió frenar la tala para, entre otros objetivos procurados por parte de quienes incurren en estos delitos, destinar esos suelos a otras explotaciones, entre ellas la agrícola, según explicó. En el marco de la protección a los bosques hubo decomiso de camiones, siendo algunos de ellos de gran porte, pero también de maquinaria, incluso de aviones, de tractores y de casillas para el personal, en acciones de la DGF acompañadas por la Policía, otro aporte que resulta fundamental.

Controles en áreas sensibles En otro orden, Soust informó que se están incrementando notoriamente los controles y las sanciones en zonas sensibles, como las mencionadas de la cuenca del río Santa Lucía, la cuenca del río San Salvador y la de la Laguna del Sauce. En términos prácticos, anunció, se seguirán incrementando los inspectores y técnicos de terreno, al tiempo que se actualizarán las coordinaciones existentes. Por otro lado, continuará la vigilancia por medio de imágenes satelitales y se coordinarán vuelos sobre cada área. Dichas acciones implican una participación y coordinación con otros ministerios e intendencias, se informó, siendo un ejemplo de ello las coordinaciones establecidas con las Brigadas Especiales para la Prevención y Represión del Abigeato (BEPRA). Otra acción proyectada es avanzar en la integración de una red de detección de infracciones y en un convenio con el gobierno alemán para apuntalar el manejo forestal sostenible del bosque nativo (de ello informamos por separado en esta misma nota) y acciones educativas con el uso de la tecnología del Plan Ceibal.

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Bosque nativo: Acuerdo de cooperación con Alemania el objetivo de la exportación, pero también para proteger el bosque nativo”. En relación a la mencionada cooperación alemana, Aguerre dijo que en 2011 se iniciaron los contactos y surgieron dos campos de acción conjunta: por un lado, la inocuidad de los alimentos, y por otro la posibilidad de “generar capacidades y construir conocimientos” sobre el manejo del bosque nativo, “salvando las diferencias, pero reconociendo la capacidad de la comunidad científica” de Alemania.

Más que un recurso vegetal

Uruguay y Alemania suscribieron el jueves 9 de julio un acuerdo de cooperación que activó el proyecto denominado “Contribución en la elaboración de una estrategia de gestión sostenible del bosque nativo y su puesta en marcha en Uruguay”.

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Antes de firmar el documento junto al embajador alemán en Uruguay, el doctor Heinz Peters, el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), ingeniero agrónomo Tabaré Aguerre, remarcó en dicha instancia que el sector forestal “es estratégico” para la generación de trabajo y el comercio, así como por ser parte del medio ambiente y del desarrollo territorial. El ministro recordó que Uruguay dispone de una ley forestal que fue “aprobada por unanimidad en el Parlamento, que generó las condiciones para una agroindustria con

“El bosque nativo no es solo un recurso vegetal, una reserva de biodiversidad o un requisito que debe cumplir una empresa forestal para cumplir con los estándares de la certificación para poder vender”, señaló Aguerre, quien agregó: “en esquemas de intensificación sustentable en agricultura y en ganadería, los servicios ecosistémicos de los bosques naturales constituyen un elemento estratégico que no podemos dejar de lado”. Luego de señalar que el sector forestal “es un ejemplo de dar oportunidades a la gente, de desarrollo y formalización”, el ministro de Ganadería subrayó que “no sé si algún día veremos una rentabilidad directa del manejo forestal sostenible

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de los bosques nativos con una tasa interna de retorno alta; lo que sé es que si no manejamos de forma adecuada ese recurso, seguro tendremos externalidades negativas en otros rubros productivos que están en combinación”. La ejecución del proyecto se realizará entre los ministerios de agricultura de ambos países, para que el sector forestal local ejecute prácticas en mejoras de la gestión y uso sostenible del bosque nativo.

Un país prioritario para Alemania El trabajo conjunto de la institucionalidad público y privada permitirá elaborar una estrategia país para el fomen-

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to del bosque nativo, además de mejoras en la provisión de semillas de especies nativas, prácticas de manejo, rehabilitación del bosque nativo y formación académica en el tema, se explicó desde el MGAP. Estuvieron presentes en la firma del convenio, además del ministro Aguerre y del embajador Peters, el director de la Dirección General Forestal, ingeniero agrónomo Pedro Soust, y el gerente general GFA para el proyecto Bosque Nativo, doctor Michael Krause. Soust destacó la participación interinstitucional de los ministerios, la academia y los servicios de investigación, así como la participación del sector forestal y los productores.

“Este proyecto nos da fuerzas, técnica, experiencia y potencialidad para poder llevar adelante la defensa de los bosques nativos y mantener nuestro ecosistema y preservación de la biodiversidad”, expresó el jerarca. Por su parte, Peters subrayó la intensificación productiva que atraviesa el país y la colaboración por parte de Alemania en este nuevo ámbito de cooperación bilateral. Krause, en tanto, agradeció el trabajo que se viene realizando con el país y afirmó: “Uruguay es definido como un país prioritario para Alemania en lo que refiere al manejo sostenible de bosques”.

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Un valor mayúsculo: Educar a la sociedad Pedro Soust, director forestal del Ministerio de Ganadería, destacó que en tanto se cumple con algunos objetivos trascendentes para el desarrollo del sector forestal en el país, como el incremento del área plantada y la promoción de las diversas opciones de industrialización, hay otro factor de una jerarquía no menor en el que las autoridades han puesto el foco dadas las ventajas que conlleva: la protección del bosque nativo uruguayo. Para ello se entiende que es indispensable estimular una adecuada educación en el conjunto de la sociedad, donde muchas veces algunas personas cometen errores sin tomar conciencia de ello.

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“El sector forestal en Uruguay está consolidando importantes fortalezas que auguran un resultado fundamental, que es el desarrollo forestal sostenible”, afirmó a esta Revista Forestal de la Asociación Rural del Uruguay (ARU) el ingeniero agrónomo Pedro Soust, director de la Dirección General Forestal (DGF) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP). Al respecto, añadió que “son varios los factores que se pueden considerar para pasar de una etapa de crecimiento a la tan deseada industrialización que conlleva el desarrollo”. Explicó que “en primer lugar estamos cumpliendo con uno de los objetivos planteados en la ley 15.939, donde se proponía generar una masa importante de madera para poder implantar agroindustrias de la madera. Ya hay ejemplos sobrados al respecto”.

las plantaciones que es lo primero que se visualiza, ya sea para elogiarlas como para criticarlas”. Entiende, que “en este punto hay una omisión muy importante y es olvidarnos analizar lo que está pasando con nuestro bosque nativo. Seguramente es porque vivimos en un mundo muy competitivo donde los números, y sobre todo los dólares, suenan más, y se los relaciona con el éxito”. “Ahora bien, ¿dónde está nuestra preocupación al día de hoy? Aquí tenemos centrado un gran esfuerzo desde la Dirección General Forestal. Es otro mandato de la ley 15.939, la preservación y mejora de nuestro bosque nativo”, expuso.

Una marcha atrás en la autodestrucción

Por otra parte, reflexionó el jerarca, “se ha venido desarrollando un control del cumplimiento que implica el manejo forestal sostenible; respetando los elementos fundamentales que son los sociales, los medioambientales y los económicos se ha cumplido con las expectativas planteadas en las inversiones que hizo el país”.

En ese marco, expresó que “los beneficios ecosistémicos que tenemos de todas las masas boscosas son invalorables, con potencialidades insospechadas en un planeta en una exitosa trayectoria hacia su autodestrucción. Es aquí donde debemos redoblar esfuerzos para mantener nuestra gran riqueza en biodiversidad, en recursos genéticos, en protección de áreas, etcétera”.

Soust dijo, sobre ello, que “debemos considerar en forma muy destacada lo que aportan los bosques en nuestro país, no solo

Según el profesional, “pueden citarse muchos ejemplos de debilidades, de culpabilidades, pero citemos algo que a nuestro

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criterio es una de las actividades fundamentales si queremos parar la depredación y es el mejorar la actitud de nuestra gente, que quizás lo hace sin ninguna maldad, sólo con hábitos adquiridos con cientos de años, sin conocer los daños ocasionados, muchas veces por la necesidad de que sus hijos esa noche tomen un vaso de leche con pan”. Lo bueno en ese sentido, según puntualizó el director forestal del MGAP, es que “en concreto nada de lo que he mencionado es irreversible”. Por lo tanto, concluyó, “en este camino vamos a transitar y creemos que debemos redoblar esfuerzos en lo que consideramos la primera de las acciones: educar”.

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Al día de hoy, la preocupación de la Dirección General Forestal, donde tiene centrado un gran esfuerzo, es otro mandato de la ley 15.939: la preservación y mejora de nuestro bosque nativo

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Instan a desarrollar líneas de investigación

En el Simposio Internacional “Biomateriales Forestales: Productos, Tecnologías, Cadenas de Valor y Mercados”, realizado en Tacuarembó, se detectó la necesidad urgente de desarrollar líneas de investigación en el monte nativo desde diferentes perspectivas, ya que además de la bioprospección y los biomateriales forestales, se requieren medidas en servicios ecosistémicos (calidad del agua, erosión etcétera), en identificación de especies para sistemas agroforestales y para forestación y reforestación para fijación de carbono.

El Simposio Internacional “Biomateriales Forestales: Productos, Tecnologías, Cadenas de Valor y Mercados”, realizado en Tacuarembó, contó con un panel interinstitucional integrado por representantes de la Oficina de Planeamiento y Presupuesto (OPP), del Consejo Sectorial de Biotecnología del Ministerio de Industria, Energía y Minería (MIEN), de la Universidad de la República (Udelar) y del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA). En dicha instancia, Ignacio Fígoli, de la Dirección Nacional de Energía, MIEM, presentó el Consejo Sectorial de Biotecnología (CSB). Se entiende por biotecnología a “toda aplicación tecnológica que utilice sistemas biológicos y organismos vivos o sus derivados para la creación o modificación de productos o procesos para usos específicos”. El CSB funciona como ámbito de coordinación entre gobierno, empresarios, trabajadores y sector académico y cuyo fin es promover el reconocimiento del país en el mercado biotecnológico global derivado del incremento de la innovación y la promoción del conocimiento científico, y en particular de su capacidad de articular la educación y el avance tecnológico y productivo en la búsqueda de un desarrollo sustentable. Macarena González, de la Dirección Nacional de Planificación, OPP, presentó los linea-

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mientos, el plan de acción y los sectores prioritarios de la agenda de esta dirección y su enfoque prospectivo con un horizonte país hacia el año 2030. Fernando Ferreira, de la Udelar, enfatizó la importancia de la conformación de plataformas para el abordaje de temáticas novedosas con un gran componente de investigación y innovación y recalcó la importancia del proceso de descentralización de la Udelar y la conformación del campus INIA-CUT. Zohra Bennadji subrayó la importancia del capital de riesgo en investigación y en el conjunto de los eslabones de las cadenas de valor de biomateriales forestales. Recalcó la necesidad de creación de fondos sectoriales especiales para estudios de biodiversidad, bioprospección y biomateriales. Finalmente, se informó desde INIA Tacuarembó, el público participante en esta instancia remarcó la necesidad urgente de desarrollar líneas de investigación en el monte nativo desde diferentes perspectivas. Además de la bioprospección y los biomateriales forestales, se requieren medidas en servicios ecosistémicos (calidad del agua, erosión etcétera), en identificación de especies para sistemas agroforestales y para forestación y reforestación para fijación de carbono.

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Con la organización conjunta del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (IINIA), el Centro Universitario Tacuarembó y la Universidad de la República, el 25 de junio en la Estación Experimental de INIA en Tacuarembó se desarrolló el Simposio Internacional denominado “Biomateriales Forestales: Productos, Tecnologías, Cadenas de Valor y Mercados”.

Puesta a punto sobre el valor de los biomateriales forestales Según se informó a la Revista Forestación de la Asociación Rural del Uruguay, en 2013 el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) inició el proyecto “De la Bioprospección a la Biorefinería: Desarrollo de estrategias para la valorización de la flora ar-

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bórea nativa del Uruguay”, consistente en la identificación y obtención de metabolitos secundarios de especies arbóreas nativas para ser usados para la obtención de biomateriales de interés para las industrias forestales. Su ejecución cuenta con la participación del

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ñados como alternativa al uso de productos obtenidos a partir de recursos naturales no renovables, como el petróleo. En este contexto, la biodiversidad de los bosques cobra un papel clave en la obtención de estos novedosos productos en diferentes ramas industriales. La obtención de biomateriales, asociados a metabolitos secundarios de especies forestales (taninos, polifenoles, resinas, gomas, glicósidos, fitosteroles, etcétera), abre campos de investigación e innovación, ponderados como de alto impacto en ámbitos académicos, empresariales y políticos.

Bioprospección Zohra Bennadji, del Programa Nacional de Investigación en Producción Forestal, INIA, se refirió a los avances en bioprospección de tres especies nativas promisorias, con potencial de obtención de metabolitos secundarios: Quillaja brasiliensis, Prosopis affinis Y Prosopis nigra. La bioprospección consiste en la búsqueda de nuevas fuentes de compuestos químicos, genes, proteínas, microorganismos con valor económico actual o potencial y en sus posteriores clasificación e investigación. En Uruguay, el monte nativo re-

Bioeconomía y biorefinerías presenta el 44% de la superficie Lucia Pittaluga, de la Dirección Nacional de Planificación, OPP, presentó en el simposio señalado una síntesis sobre bioeconomía y biorefinerías, sus tendencias internacionales actuales y su potencial para Uruguay con énfasis en el sector forestal. Espacio de Ciencia y Tecnología Química del Centro Universitario de Tacuarembó y de la Facultad de Química de la Universidad de la República (Udelar). Los biomateriales son productos derivados de biomasa, dise-

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Esta síntesis niveló información en estas temáticas nuevas y sirvió de marco conceptual para la comprensión de la interrelación y la retroalimentación de los temas tratados en el conjunto de las conferencias del simposio.

forestada del país, superando levemente las plantaciones actuales con Eucalyptus (40%). Su flora arbórea representa una fuente potencial de metabolitos secundarios, prácticamente inexplorada para la obtención de biomateriales forestales.

Biodiversidad Álvaro Vázquez, de la Cátedra de Farmacognosia, Departamento de Química Orgánica, Facultad de Química, Udelar, planteó el desafio de la conservación de la diversidad biológica a través de la

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En Uruguay, el monte nativo representa el 44% de la superficie forestada del país, superando las plantaciones actuales con Eucalyptus (40%)

En los últimos años, la extinción de especies y hábitats enteros lleva a la pérdida irreversible de genes únicos, que podrían relacionarse con el desarrollo de alimentos o medicamentos.

bioprospección y el desarrollo económico a través de la explotación sustentable de la biodiversidad. En los últimos años, la extinción de especies y hábitats enteros lleva a la pérdida irreversible de genes únicos, que podrían relacionarse con el desarrollo de alimentos o medicamentos. Al mismo tiempo el auge del uso de los productos naturales en el área de la salud como productos farmacéuticos, nutracéuticos o cosméticos abre una esperanza para su uso.

Biocomercio Gastón Cruz, de la Facultad de Ingeniería, Universidad de Piura, Perú, presentó las experiencias de comercialización, innovación y biocomercio de frutos de algarrobo (Prosopis) en Perú, así como algunos derivados de algarroba, como la harina de pulpa, el extracto concentrado (llamado algarrobina) y un sucedáneo de café. También se refirió al estudio

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del polisacárido galactomanano contenido en las semillas de Prosopis, goma usada como aditivo espesante en la industria agroalimentaria, y sus limitaciones tecnológicas actuales.

Galactomananos Luis Alberto Panizzolo, de la CUT, Facultad de Química, se refirió a la estructura, propiedades y usos industrialesde los galactomananos, usados como agentes espesantes, estabilizantes de emulsiones y suspensiones, de formación de película, inhibidores de cristalización y sinéresis, siendo muy utilizadas en diversas industrias tales como alimentaria, cosmética, farmacéutica, del papel y textil.

Glicósidos Fernando Ferreira, de la Facultad de Química, de la CUT, abordó el tema de glicósidos vegetales y su importancia en la bioprospección. Los glicósidos vegetales son metabolitos secundarios am-

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pliamente distribuidos en el reino vegetal; poseen gran interés terapéutico e industrial, y su complejidad estructural hace que en general no sea factible su sustitución por productos de síntesis. Son empleados en procesos biotecnológicos, en la síntesis de diversos fármacos (anticonceptivos, anabolizantes, antiinflamatorios) y presentan gran potencial terapéutico, en particular como inmunomoduladores. Sus amplios campos de aplicación y su presencia en diversas especies vegetales nativas del país hacen de estos compuestos un interesante objetivo de bioprospección para el desarrollo de productos de química fina de alto valor agregado.

Nuevas fuentes de galactomananos Pilar Vilaró, del Espacio de Ciencia y Tecnología Química, Centro Universitario de Tacuarembó, presentó los resultados obtenidos en los procesos de extracción y purificación de galactomananos obtenidos de Prosopis affinis (ñandubay), así como su caracterización química parcial. Los galactomananos constituyen una familia de gomas entre las que se encuentran la goma tara, guar y la goma garrofín, pero en los últimos años su abastecimiento se ha tornado escaso e inseguro, volviendo inestable los costos de estos productos. La necesidad de la industria de desarrollar productos con nuevas funcionalidades, el creciente interés en la población en el consumo de productos de origen natural y los problemas de suministro existentes ha dado un nuevo impulso a la búsqueda de nuevas fuentes de galactomananos que puedan ser empleados como espesantes, gelificantes y estabilizantes en sistemas dispersos (suspensiones, emulsiones, espumas) en la elaboración de alimentos.

Extractos de saponinas Federico Wallace, del Espacio de Ciencia y Tecnología Química, CUT, se refirió a la preparación y caracterización de extractos de saponinas de Quillaja brasiliensis, conocido como árbol de jabón, debido a la capacidad de sus hojas y cortezas de producir espuma persistente en agua. Las saponinas de esta especie han mostrado similitudes estructurales y funcionales con las producidas a partir de Quillaja saponaria Molina, una especie vegetal chilena relacionada y fuente principal de saponinas utilizadas como adyuvantes en vacunas.

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Plantas superiores Cristina Olivaro, del Espacio de Ciencia y Tecnología Química, CUT, presentó su tesis de doctorado sobre el estudio de metabolitos antibacterianos de la flora medicinal nativa de Uruguay.

La obtención de biomateriales, asociados a metabolitos secundarios de especies forestales abre campos de investigación e innovación, ponderados como de alto impacto en ámbitos académicos, empresariales y políticos.

Las plantas superiores han demostrado ser una fuente importante de nuevos compuestos bioactivos, tanto por presentar actividad farmacológica per se, como por representar nuevos tipos moleculares para el desarrollo de drogas, incluyendo antihipertensivos, analgésicos, citotóxicos y antiinflamatorios. Esto incluye compuestos que son medicamentos de primera elección o incluso los únicos existentes para el tratamiento de estas afecciones. La identificación de los principios activos presentes en estos vegetales brindará nuevos agentes naturales activos. Además de los beneficios directos del descubrimiento de nuevos agentes antibacterianos, el conocimiento de la flora medicinal como fuente de nuevos fármacos contribuye a su valorización, conservación y a la generación de nuevas oportunidades de actividades económicas tendientes a su explotación económica racional. En el relevamiento en base a información etnofarmacológica sistemática de ecosistemas seleccio-

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nados en montes ribereños del río Uruguay y Queguay se identificaron 97 especies vegetales, de las cuales se seleccionaron 59 para su posterior estudio.

Biomateriales madereros Zohra Bennadji también se refirió a los biomateriales madereros. El interés por su búsqueda y uso se incrementó en los escenarios ecológicos y socioeconómicos, generados por la crisis ambiental global y la emergencia de los nuevos paradigmas de bioeconomía. Los biomateriales involucran diversos productos, procesos, cadenas de valor y mercados emergentes en lo que se describe como la tercera revolución industrial post-petróleo. En Uruguay, los mayores avances se han registrado hasta la fecha en biofármacos, cosméticos y, en cierta medida, en nutracéuticos. No existe aún ningún antecedente en biomateriales madereros derivados de metabolitos secundarios de especies forestales nativas. A través del proyecto “De la Bioprospección a la Biorefinería: Desarrollo de estrategias para la valorización de la flora arbórea nativa del Uruguay” se han identificado alcaloides en madera de algarrobos (Prosopis affinis y Prosopis nigra) y se inició la optimización de métodos de estudio de taninos de su corteza.

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Desde el sector privado en la forestación en Uruguay se entiende que desde hace aproximadamente unos cuatro años la actividad se mantiene muy estable, tanto en la demanda como en los precios que se obtienen por los productos, precios que si bien no lograron cotizaciones pico como ocurrió por ejemplo en la agricultura, sí fue posible mantenerlos en niveles razonables para este tipo de negocios, lo que constituye una fortaleza a destacar y sobre todo en el actual escenario.

La forestación sobresale por su estabilidad en demanda y precios El sector forestal pasa por un buen momento, con una actividad casi a pleno de las dos fábricas de celulosa que tiene el país, la de UPM y la de Montes del Plata, y con un mercado que se mantiene estabilizado tanto en la demanda como en los precios, destacó a esta Revista

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Forestal de la ARU Gerardo Barrios, director y gerente general de Foresur GIE y directivo de la Sociedad de Productores Forestales (SPF) del Uruguay. En su opinión, sobresale la propensión del productor a mantener la propiedad de la tierra,

agregando un rubro adicional a su empresa agropecuaria. A su vez Barrios explicó que es notoria la mejora continua de la producción a través de una permanente búsqueda de la investigación de tecnologías. En este marco, el entrevistado

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remarcó también los problemas de competitividad que enfrenta el sector forestal en el país y la poca inversión que hace Uruguay en materia de infraestructura vial. ¿Cómo define el momento que vive el sector forestal uruguayo? El sector forestal está pasando por un buen momento, con buena actividad en las industrias de transformación, actividad casi a pleno de las dos fábricas de celulosa y con razonable actividad en la exportación, tanto de chips como de maderas sólidas. Y, quizás no menos importante, con una demanda estable que permite augurar que la actividad mantendrá su buen nivel. ¿Qué opina del área cubierta en producción forestal? ¿Se ha logrado un buen crecimiento? De acuerdo a la información brindada por la Dirección General Forestal, se aprecia un continuo crecimiento del área plantada, aunque con niveles más bajos que en el pasado, lo que no deja de ser natural. Dicho crecimiento tiene de característico que se crece en áreas arrendadas a terceros, o en programas de fomento, lo que muestra una propensión del productor a mantener la

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propiedad de la tierra, agregando un rubro adicional a su empresa agropecuaria. Desde el punto de vista productivo, ¿cómo sigue evolucionando esta actividad? También se nota una mejora continua, como consecuencia de la intensa investigación en busca de materiales genéticos de mayor productividad por hectárea, así como en tecnologías de implantación e introducción de nuevas variedades. ¿Cómo se presenta la demanda que tiene la industria forestal? Luego de la crisis del año 2009, el mercado poco a poco logró su recuperación y desde hace unos cuatro años se mantiene muy estable, tanto en la demanda como en precios. Si bien no tuvo los altos picos de precios que por ejemplo tuvo la agricultura, la tendencia fue lograr niveles razonablemente buenos y mantenerlos. Sabemos que la estabilidad es el mejor negocio, tanto para productores, empresas de servicios, como consumidores finales. La experiencia nos ha enseñado que los picos de precios solo generan inflación y muy pocos son los beneficiados.

“El sector forestal está pasando por un buen momento, con buena actividad en las industrias de transformación, actividad casi a pleno de las dos fábricas de celulosa y con razonable actividad en la exportación, tanto de chips como de maderas sólidas”

¿Cuál es la problemática que enfrenta este sector? ¿Tiene que ver

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Dependiendo de las variedades que se planten y la ubicación geográfica del bosque, podremos considerar que el negocio es atractivo o no. De esas dos condiciones mencionadas, dependerá cuan dependiente es ese productor del consumidor final, y por ende cual es su capacidad de negociación. En la medida en que los grandes consumidores tienden a ser autosuficientes en la generación de la materia prima que necesitan, las oportunidades disminuyen, salvo que se apunte a otros mercados. ¿Genera esto el interés de los inversores? Barrios destacó la mejora continua en productividad, derivada de la intensa investigación existente en el sector

con costos de producción, con políticas económicas que involucren a este sector, hay problemas de competitividad en el sector? No es una novedad decir que Uruguay es un país muy caro y dolarizado y eso afecta la competitividad. El incremento del tipo de cambio no siempre nos permite ahorrar costos, ya que buena parte de las tarifas están en dólares y es muy difícil cambiar esa situación. También pesa la poca inversión en infraestructura vial, que ha llevado a un fuerte deterioro de las rutas, lo que vuelve ineficiente y caro el transporte. ¿Cuáles son entonces las necesidades que tiene el sector? ¿Hoy el negocio forestal es atractivo?

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Esta respuesta está implícita en la respuesta anterior, depende del caso concreto. El gobierno anunció inversiones en infraestructura de camineria y rutas. ¿Cómo se ve este tema? ¿Falta ampliar ese enfoque? La forestación es una actividad con un uso intensivo de la infraestructura, por tanto es bienvenida toda inversión, que complemente todo lo que las empresas particulares invierten en caminería, tanto interna de los establecimientos como a nivel de caminería rural, ya sea directamente como a través de convenios con las intendencias municipales departamentales.

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Las exportaciones del sector forestal uruguayo durante 2015, considerando la totalidad de los rubros, superó al cierre de julio los US$ 1.160 millones ingresados al país, una cifra sensiblemente superior a la que se registraba a esta altura de 2014, cuando se habían logrado US$ 835 millones.

El sector ya lleva exportados este año U$S 1.160 millones Buena parte de esa diferencia, ostensible por cierto y que tiene al sector bien encaminado hacia un récord, la explica el crecimiento que hubo en los embarques de pasta de celulosa, rubro en el que se avanzó en los siete meses iniciales del año a más de US$ 700 millones, cuando en el mismo lapso del año anterior se habían conseguido algo más de US$ 424 millones.

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Montes del Plata en la cancha La entrada en acción del complejo industrial de Montes del Plata –concretada a fines del año pasado–, que suma ahora su producción y exportación de pasta de celulosa a la de la planta de UPM que lleva ya varios años de actividad, se está haciendo notar en

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so de 2014 (cuando Montes del Plata aún no operaba), las exportaciones en este rubro crecieron 82% en volumen (kilos netos) y 65% en dólares (FOB). Concretamente, se llevan exportadas en el año 2015 un total de 1.368.300 toneladas de pasta de celulosa generándose el ingreso de US$ 701.483.043, como se detallará más adelante. El año pasado, a esta misma altura, se habían colocado en el exterior 751.298 toneladas por US$ 424.482.274.

Julio, el mes de mayor actividad En los primeros siete meses de 2015, previo al cierre de la presente edición de la Revista Forestal de la ARU, julio fue el mes de mayor actividad exportadora en el rubro pasta de celulosa.

los volúmenes embarcados y en el ingreso de divisas de ese rubro y, por ende, del sector forestal en general, como era de esperar. Según datos proporcionados a esta Revista Forestal de la Asociación Rural del Uruguay (ARU) por Uruguay XXI, en el período enero-julio de este año, en relación al mismo lap-

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En efecto, en el séptimo mes del año se exportaron 224.963 toneladas a cambio de US$ 118.138.081. Enero fue, en cambio, el mes de menor actividad: 143.052 toneladas exportadas e ingresaron US$ 71.668.668. En total, sumando la operativa exportadora del 1° de enero al 31 de julio de 2015, se registró el embarque de 1.368.300

toneladas generándose el ingreso de US$ 701.483.043. En todos estos casos se involucra la producción y exportación de pasta de celulosa de las plantas UPM y Montes del Plata.

Precio de la celulosa al alza Mientras tanto, en relación al precio de exportación de la pasta de celulosa uruguaya, se informó que en julio de 2015 el mismo se ubicó en US$ 525,1 por tonelada. Ese fue el mayor valor obtenido en lo que va del año. El precio piso se verificó en enero: US$ 501 por tonelada. El precio de este producto siempre fue en ascenso desde que comenzó 2015. Desde enero de 2013, cuando se inicia la secuencia de precios reportados por Uruguay XXI con un valor entonces de US$ 547,5 por tonelada, el máximo se registró en junio de 2013 con US$ 600,6 por tonelada, mientras que el mínimo fueron los US$ 501 de enero de este año. Corresponde aclarar que los precios citados para el año en curso corresponden al promedio de los negocios resueltos por las empresas UPM y Montes del Plata.

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Otros rubros

En el año 2015 se han exportado un total de 1.368.300 toneladas de pasta de celulosa por US$ 701.483.043, mientras que el año pasado, a esta altura, se habían colocado en el exterior 751.298 toneladas por US$ 424.482.274.

Claro está, según se expone con claridad en los datos divulgados por Uruguay XXI, la celulosa es una verdadera locomotora en el rubro forestal uruguayo, no obstante hay otros rubros que tienen un valor trascendente y que en lo que va del año han mostrado mejores performances que durante el ejercicio pasado, o por el contrario descensos en sus exportaciones y generación de ingresos en dólares. Los chips de pino, por ejemplo, incrementaron 94% en volumen y 54% en dólares sus colocaciones: en 2015 alcanzaron a 12.725 toneladas y US$ 864.786, respectivamente. Otro crecimiento se ha dado en los rolos de eucalipto, creciendo 30% en volumen (3.679.753 toneladas) y 36% en dólares (US$ 327.629.212) en los siete meses que van de 2015. También aumentó la exportación en el rubro papel y cartón: 7% en volumen (24.766 toneladas) y 11% en dólares (US$ 30.642.829). Hubo rubros en los que este año, a diferencia de lo ocurrido en 2014, no se produjeron exportaciones: madera tratada (columnas, postes, piques, etcétera) y tableros de partículas. En el caso del rubro chapas, no hubo exportación en ninguno de los dos años. En cuanto a descensos en la actividad, por citar uno de los rubros de mayor magnitud dada su relevancia, en chips de eucalipto se exportó -25% en volumen (283.013 toneladas) y -16% en dólares (US$ 30.885.101).

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En rolos que no incluyan los de eucalipto hubo un descenso de -78% en volumen (15.501 toneladas) y de -92% en dólares (US$ 366.191). En tableros de madera contrachapados, se ha dado este año una caída del 17% en volumen (58.268 toneladas) y del 19% en dólares (37.466.402). Hubo una fuerte caída en la exportación de tableros de fibra: -98% en volumen (280 toneladas) y -99% en dólares (US$ 98.474).

Ingreso de materia prima Otro dato expuesto fue que en lo que va de este año, en relación al mismo período del ejercicio anterior, el ingreso de rolos de eucalipto a la Zona Franca de Punta Pereira creció 170% en volumen y 165% en dólares, en tanto que en chips de eucalipto a esa Zona Franca no se registraron colocaciones. En el caso de la Zona Franca Fray Bentos, el ingreso de chips de eucalipto creció 62% en volumen y 197% en dólares, mientras que en el caso de rolos de eucalipto hubo una caída del 13% en volumen y del 10% en dólares. Desde Uruguay XXI se precisó que la información correspondiente a UPM se obtuvo a través de los tránsitos, en tanto que la de Montes del Plata la brindó la compañía. Los análisis fueron realizados por Uruguay XXI en base a datos de la Dirección Nacional de Aduanas del Ministerio de Economía y Finanzas.

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La empresa Montes del Plata apuesta a mantener una relación comercial con sus productores que va más allá de compartir una misma visión de los agronegocios. La propuesta productiva apunta a que un tercio de la materia prima que consume su planta de celulosa provenga de predios de productores que opten por ser parte de alianzas productivas.

Alianza productiva que potencia valores del campo La empresa Montes del Plata, que se dedica a la producción de pulpa de celulosa, cuenta actualmente con más de 250 productores que han incorporado plantaciones forestales a sus predios, los que en su con-

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junto representan un área forestada de aproximadamente 35.000 hectáreas. Por otra parte, mantiene cientos de acuerdos con productores ganaderos vecinos para el apro-

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La integración de la silvicultura y la ganadería tiene factores determinantes en la decisión de adoptar o no este sistema, según una investigación sobre productores de hasta 1.250 hectáreas, Coneat 100, presentado por Martha Tamosiunas en la Facultad de Agronomía bajo el título “La integración productiva de árboles y ganado en predios familiares: la visión del productor”. El trabajo destaca que productores con experiencia silvopastoril previa forestan por estar convencidos de los beneficios para el rodeo ganadero. A su vez el grupo que no se decide no considera que los árboles sean nocivos para el rodeo, pero percibe que trabajar con ganados en los montes aumentará costos y horas de trabajo, por lo que no visualiza beneficios inmediatos.

Más que una diversificación de ingresos

vechamiento de las pasturas que crecen en predios de su patrimonio, así como también con apicultores, alcanzando cifras cercanas a las 100.000 cabezas de ganado y unas 3.900 colmenas, según los datos que maneja la empresa forestal.

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El modelo de negocio de la integración productiva, en Montes del Plata denominada Alianzas, permite optimizar el uso de la tierra a partir de la diversificación productiva, aprovechando un recurso de manejo de enorme utilidad como es la sombra y abrigo del monte para el ganado, así como tam-

bién diversifica ingresos, mejorando el resultado de todo el sistema productivo. “En realidad la forestación en el marco del programa Alianzas ofrece diferentes alternativas que brindan beneficios que el productor podrá percibir de forma inmediata; pero los factores decisivos por los cuales los productores se asocian a Alianzas van más allá de la diversificación, más allá de una buena rentabilidad y más allá de los beneficios para el ganado”.

La clave del éxito Hay que tener en cuenta que cuando un productor piensa en iniciar un nuevo negocio como el forestal, se ve enfrentado a tomar una decisión que no sólo implicará ocupar una parte del campo con forestación, destacó a esta Revista el gerente de Negocios de Montes del Plata, Alfredo Fossali. Explicó que en cada decisión el productor también tiene en cuenta a las futuras generaciones, debido a que los ciclos de la producción son de 10 años aproximadamente y los contratos se realizan por 10, 20 o 30 años y por ello es tan importante conocer los valores de las personas y la empresa con la cual se va a trabajar.

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El modelo de negocio de la integración productiva permite optimizar el uso de la tierra, aprovechando un recurso de manejo de enorme utilidad como es la sombra y abrigo del monte para el ganado, así como también diversifica ingresos, mejorando el resultado de todo el sistema productivo

En ese marco, el programa Montes del Plata Alianzas “es el resultado de varios años de relación con productores rurales que han generado un capital que trasciende el resultado del negocio y se convierte, en esencia, en una alianza donde se comparte mucho más que rentabilidad”, explicó Fossali. Por lo tanto, cada vez que se presenta una propuesta de negocio a un productor, “somos totalmente conscientes de que la decisión contempla su pasado y futuro, donde se tiene muy presente de dónde venimos, y la visión de hacia dónde queremos avanzar, que no es otra cosa que pensar en qué queremos que nuestros hijos y nietos reciban del fruto de nuestras decisiones. Somos conscientes de esa responsabilidad que recae sobre los hombros cuando se trata de elegir un socio para ingresar a un nuevo y pujante negocio”.

Oportunidades y beneficios Cada año la empresa Montes del Plata brinda a sus productores más beneficios que tienen que ver con su quehacer productivo. “Estamos aliados a cabañas que ofrecen su excelencia en genética de algunas de las principales razas ganaderas y es en este tipo de oportunidades, donde nosotros ofrecemos a nuestros aliados un beneficio”, explicó Alfredo Fossali. Destacó que también la empresa busca facilitar el acceso a mejores instalaciones ganaderas, ya sea ofreciendo descuentos en la compra para instalar tubos en sus campos, como también, instalando nuevas infraestructuras ganaderas “en predios patrimonio de nuestra empresa, donde los aliados pastorean”. Fossali comentó que otra forma de apoyar al productor rural es acompañarlo en las actividades y eventos que son clave para la producción ganadera. Por ejemplo la empresa participa activamente de las giras de las principales razas, exposiciones rurales y remates de genética y lo hace siempre buscando transmitir esta forma de entender los agronegocios.

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Cuidando valores Todo negocio agropecuario supone una interacción con lo más preciado que tiene cada familia rural, que es su tierra y lo que sobre ella se hace. “Hoy, más de 250 productores que integran alianzas saben que pueden contar con una empresa comprometida con el cuidado de esos valores, personas que cuidarán su tierra y buscarán que el productor saque el mayor provecho a su campo y tenga la mejor experiencia a partir de esta asociación”. De esta manera, Montes del Plata se propone “seguir trazando el camino, seguros de que crecemos de forma sostenible y con la tranquilidad que genera tener el respaldo de nuestros propios aliados”, explicó Fossali. De acuerdo con esta filosofía de negocio, las propuestas siempre son un traje a medida, explicó el funcionario de Montes del Plata. Todas y cada una, buscan potenciar al máximo el equilibro necesario entre rentabilidad, diversificación de ingresos y el acceso al recurso de sombra y abrigo, indicó Fossali. En su opinión, este equilibrio sólo se puede diseñar construyendo una relación, un vínculo, que permita a ambas partes escuchar y atender los intereses de la otra parte, respetar los tiempos de maduración de las ideas y llegar al modelo que maximice los beneficios mutuos. “No nos interesa que el productor desaliente su negocio ganadero, sino que por el contrario, queremos que lo potencie, y es ahí donde está el desafío de darle forma a un buen negocio forestal”, reflexionó.

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Reconocen a UPM Forestal Oriental por sus bosques ejemplares El reconocimiento de la FAO a UPM-Forestal Oriental como un caso ejemplar de desarrollo sostenible es destacado como una nueva señal del compromiso de la empresa con el desarrollo forestal y con el país. El estudio respectivo tuvo en cuenta el aspecto social, la calidad y seguridad del empleo, el respeto a los derechos y valoración de la diversidad cultural y conocimiento local. Los casos ejemplares de manejo forestal sostenible se plantean como referentes que facilitarán hacer visibles varios de los desafíos planteados.

“Es un orgullo para UPM ser una de las dos primeras empresas del país en ser reconocidas por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) como un caso ejemplar de desarrollo forestal sostenible”, destacó a esta Revista Álvaro Fitipaldo, director de Operaciones de Forestal Oriental.

importante a nivel de la actividad, que trabaja en forma responsable y sostenible con el medio ambiente y las comunidades y que esos ejemplos puedan ser tomados para ayudar a desarrollar el sector en otras realidades”, comentó.

La otra compañía reconocida en dicho ámbito y por tal motivo fue la empresa FYMNSA.

El directivo de UPM Forestal Oriental trasmitió también su deseo de compartir este reconocimiento “con nuestros más de 400 productores asociados a través de nuestro Programa de Fomento, con quienes compartimos el compromiso de la empresa en desarrollar las actividades en forma responsable y con los más altos estándares”.

El ejecutivo hizo referencia al Taller Nacional “Transferencia metodológica de casos de ejemplaridad en Manejo Forestal Sostenible”, llevado a cabo por la FAO, en el que a través de la Dirección General Forestal (DGF) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) UPM recibió el reconocimiento por sus “Bosques Ejemplares”. Según Fitipaldo, es ésta una señal más del compromiso de UPM con el desarrollo del sector forestal y con el país. En este sentido, “creemos que es muy bueno que como país podamos mostrar a través de un organismo como la FAO el desarrollo de un sector forestal que tiene un impacto muy

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También a los 400 productores asociados

Esta distinción se realiza luego de la investigación y el estudio detallado de distintos aspectos de la cadena productiva de la compañía por un panel de expertos, entre los que se encuentran representantes del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Facultad de Agronomía (Udelar) y Facultad de Ciencias Agrarias (Universidad de la Empresa), que recogió toda la información necesaria en base a cuatro componentes fundamentales.

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Según Fitipaldo, es ésta una señal más del compromiso de UPM con el desarrollo del sector forestal y con el país.

Los aspectos contemplados para este estudio fueron el aspecto social relacionado a la contribución al desarrollo local, calidad y seguridad del empleo, respeto a los derechos y valoración de la diversidad cultural y conocimiento local; el aspecto económico aso-

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ciado a la diversificación de usos y el valor agregado a los productos y servicios del bosque; el componente ambiental que está relacionado a los mecanismos innovadores de conservación y protección, y a las iniciativas para aumentar beneficios

ambientales y la valoración de los servicios ambientales; y el componente institucional y técnico que incluye la diversidad en procesos de gestión y organización, alianzas innovadoras y aspectos técnicos innovadores del manejo forestal.

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Esta distinción se realiza luego de la investigación y el estudio detallado de distintos aspectos de la cadena productiva de la compañía por un panel de expertos

Fitipaldo expresó que “es muy bueno que como país podamos mostrar a través de un organismo como la FAO el desarrollo de un sector forestal que tiene un impacto muy importante a nivel de la actividad, que trabaja en forma responsable y sostenible con el medio ambiente y las comunidades”

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Gran efecto demostrativo Durante la conferencia de prensa para anunciar este reconocimiento, realizada en la sede del MGAP, el ingeniero agrónomo Vicente Plata, Oficial a Cargo de FAO Uruguay, señaló que “los casos ejemplares de manejo forestal sostenible se plantean como referentes que facilitarán hacer visibles varios de los desafíos planteados”. Señaló que esos casos podrán servir de ejemplos “con gran efecto demostrativo para generar conocimiento, capacidades y replicar experiencias en temas sociales, productivos ambientales y de gobernanza para el buen manejo forestal”.

25 años de gestión sostenible Fitipaldo expresó a su vez en esa jornada que recibían esta distinción en un año muy especial, “en el que celebramos nuestros 25 años de operaciones en Uruguay;

25 años de gestión sostenible y responsable que se traduce en resultados como éste, de los que nos sentimos profundamente orgullosos. A lo largo de este tiempo hemos profundizado y consolidado nuestro trabajo en áreas fundamentales como el eje social, el ambiental, el económico y el institucional, reproduciendo el conocimiento en el interior del país y fortaleciendo las comunidades en las que operamos”. De acuerdo a lo expresado en dicha instancia por Pedro Soust, director Forestal del MGAP, los casos ejemplares de manejo forestal sostenible se plantean como referentes que facilitarían los desafíos planteados. Ello será posible a partir de vincular la información de asuntos de nivel local y los aprendizajes extraídos y poder establecer una base mínima de temas que permitan un mayor diálogo con otros sectores en el ámbito de las políticas públicas (ambientales, de agricultura y de desarrollo social).

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Acerca del proyecto La FAO ha comenzado a implementar el proyecto “En busca de casos que resulten ejemplares en el Manejo Forestal Sostenible en América Latina y el Caribe” por recomendación de la Comisión Forestal de América Latina y el Caribe (COFLAC).

El proyecto pretende dar a conocer una visión general de la situación del manejo forestal en la región, estimular la evaluación de experiencias de modo que ideas, métodos, enfoques y prácticas ejemplares desarrolladas en distintos sitios sean considerados y adaptados en otros países.

UPM renovó valiosa certificación ambiental europea “La planta de Fray Bentos ha tenido un desempeño excelente a casi ya ocho años de su puesta en marcha. Los resultados empíricos posicionan a la fábrica entre las de mejor desempeño ambiental en el mundo, situación que nos enorgullece”, destacó a esta Revista el gerente de Medio Ambiente de la Planta, Gervasio González. El funcionario destacó de esa manera que la planta de celulosa de UPM, ubicada en Fray Bentos, renovó en el mes de julio pasado la certificación ambiental europea EMAS (Sistema Comunitario de Gestión y Auditoría Medioambientales), siendo la única fuera de Europa en poseer dicha certificación. González explicó que ese logro tiene mayor relevancia “si tenemos en cuenta que la fábrica es operada por técnicos y profesionales uruguayos. El desempeño ambiental de nuestras operaciones es público desde el primer día de funcionamiento, política alineada a la de la certificación EMAS en términos de responsabilidad corporativa”.

Una herramienta voluntaria El Sistema EMAS es una herramienta voluntaria diseñada por la Comisión Europea para la inscripción y reconocimiento público de aquellas empresas y organizaciones que tienen implantado un sistema de gestión ambiental que les permite evaluar, gestionar y mejorar su desempeño ambiental, asegurando así un comportamiento excelente en este ámbito. “La certificación EMAS promueve la mejora continua y es el resultado del compromiso de todos quienes trabajamos en la planta de UPM Fray Bentos. El respeto por los asuntos ambientales y el cumplimiento de las normativas, son clave en el desarrollo sostenible de nuestras operaciones”, dijo González. Las organizaciones reconocidas con el EMAS (ya sean compañías industriales, pequeñas y medianas empresas, organizaciones del sector servicios, administraciones públicas, etcétera) tienen una política ambiental definida, hacen uso de un sistema de gestión medioambiental y dan cuenta periódicamente del funcionamiento de dicho sistema a través de un informe medioambiental verificado por organismos independientes. “La transparencia y la apertura con todos nuestros grupos de interés son una parte fundamental de la responsabilidad corporativa de UPM”, señaló a su vez Matías Martínez, gerente de Comunicaciones. Además de la fábrica de Fray Bentos, la empresa ha certificado todas sus fábricas europeas de celulosa y papel, así como la planta de papel en China.

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UPM Forestal Oriental puede incrementar la eficiencia productiva de la planta de celulosa de UPM en Fray Bentos, mediante la optimizaci贸n del manejo de la materia prima en el espacio industrial.

Sistema log铆stico para elevar eficiencia productiva Forestacion.indd 48

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Se trata de la incorporación de una herramienta creada por CSI Ingenieros y UPM Forestal Oriental, que fue presentada por el ingeniero Pablo Musé, integrante de la consultora, en el marco de una mesa redonda sobre logística forestal organizada por la Academia Nacional de Ingeniería. Mauro Real de Azúa, gerente de Infraestructura Logística de UPM, destacó a esta Revista que la necesidad de este nuevo sistema fue para alimentar a la planta con una determinada combinación de especies de eucaliptos, en proporciones fijas al cierre de cada turno y al menor costo posible. Esto implica gestionar muy bien el destino de los camiones que arriban a la planta, asignándoles en forma eficiente un

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destino tales como: Chipera 1, Chipera 2 o al Patio de Madera (stock).

Satisfacer la demanda de la planta

mediante este sistema se logra un uso óptimo de la madera mediante la reducción del doble manipuleo, optimizando la toma de decisiones sobre un conjunto de camiones en la playa de acopios y de los próximos a arribar

Por su parte, el objetivo fue lograr satisfacer al final de cada turno la demanda de la planta, respetando las proporciones dadas para cada una de las especies, con un margen de error predefinido para cada destino, manteniéndolas siempre alimentadas. Además, automatizar y optimizar la toma de decisiones cumpliendo todas las restricciones vinculadas a la operativa de la planta y al manejo del stock y maximizar el uso de los camiones, minimizando el doble manipuleo de la madera. En cuanto a los beneficios, se logra un uso óptimo de la madera mediante la reducción del doble manipuleo, optimizando la toma de decisiones sobre un conjunto de camiones en la playa de acopios y de los próximos a arribar. Se logra el cumplimiento de todas las restricciones operativas y de mezcla de especies requeridas por la planta y el registro automático de la evolución del stock y de las pilas de chips, liberando así recursos en tiempo y en horas hombre, subrayó Real de Azúa.

Máxima eficiencia La de UPM es una planta que funciona las 24 horas del día, los 365 días del año; es fundamental

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que el “Sistema de optimización y automatización de la demanda de madera y monitoreo continuo de stock” contemple las características operacionales de la planta ubicada en Fray Bentos, lo cual ha sido logrado a satisfacción. Según Musé, “la planta utiliza una mezcla de distintas variedades de madera y esta debe respetar una proporción fija. Este es un factor muy importante y, por lo tanto, es necesario administrar eficientemente la carga que llega a la fábrica para que se abastezca continuamente la maquinaria con la mezcla adecuada de materia prima”. En este sentido, el experto destacó que el sistema controla e identifica la carga que transporta cada camión que llega a la planta utilizando tecnología RFID (similar a Telepeaje ®) y determina cuál es el mejor lugar para dirigir la madera. El sistema presenta la decisión al chofer utilizando paneles de mensajería variable, permitiendo automatizar el proceso sin intervención del operador. Musé señaló que este tipo de tecnología hace posible cumplir dos objetivos: hacer un uso lo más eficiente posible de la materia prima y minimizar el llamado “doble manipuleo”, o sea el uso de transporte interno para compensar la mezcla. De esta forma se reducen tiempos de trabajo y se ahorran recursos, concluyó.

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Agenda toros Perspectivas para la zafra

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Agenda toros agenda toros Agenda toros agenda toros Agenda toros agenda tor Una nueva zafra de reproductores está próxima a comenzar. Tras un otoño muy difícil en gran parte del país, agosto vino acompañado de abundantes precipitaciones que, más allá de las dificultades planteadas por los excesos, hacen presagiar una muy buena primavera para la ganadería. De acuerdo a los últimos números de DICOSE, el stock bovino se encuentra en máximos históricos, con más de 4.000.000 de vientres para entorar. Los precios de la carne se han mantenido a nivel internacional pese a la caída de la mayor parte de los “commodities” y a nivel interno los productores disfrutan de una sana competencia por sus ganados.

“hay muchos indicadores que demuestran que los productores siguen mirando hacia adelante, sin ir más lejos con prestar atención a la oferta de Plaza Rural se nota una cantidad muy superior de terneros que terneras, en una clara muestra de la apuesta a retener vientres”. Fernando Indarte

Ya hace años que el criador entendió la importancia de utilizar toros de genética probada, con números objetivos y un respaldo desde el punto de vista sanitario esencial en las actuales circunstancias.

Los productores miran para adelante y retienen vientres Consultamos a Fernando Indarte sobre su visión de cara a la próxima zafra y socio de la firma de Young que, sin arriesgar valores, señaló ”mis expectativas son muy buenas, hay mucho ganado para entorar, las últimas lluvias va a ayudar a recuperar el estado, los valores son buenos y hay demanda por todas las categorías”. Continuando con su razonamiento, Indarte agregó que “hay muchos indicadores que demuestran que los productores siguen mirando hacia adelante, sin ir más lejos con prestar atención a la oferta de Plaza Rural se nota una cantidad muy superior de terneros que terneras, en una clara muestra de la apuesta a retener vientres”. Con respecto a la preparación de los toros, el integrante de Plaza Rural dijo “faltan aun 60 días para el comienzo de la zafra, hay tiempo para recuperar lo perdido, pero en

el peor de los casos les puede faltar algún kilo pero nada que pueda afectar su rendimiento”. Finalizando sentenció “la ganadería estará por encima de los otros rubros en cuanto a precios y demanda”.

El marketing de la cabaña y el éxito en las exposiciones Consultado Jorge Muñoz, socio de la firma Arrosa & Muñoz, remarcó los buenos precios que se están logrando por los ganados, los cuales a su manera de ver se mantendrán hasta bien entrada la primavera “estamos disfrutando precios de post zafra apuntalados por la presencia de los Judíos que incentivan a la industria que sale a competir por el ganado preparado”. Con respecto a la zafra de toros, el rematador se mostró optimista debido a la gran cantidad de vientres e el campo “mientras hayan vacas para entorar los toros se van a vender” y agregó “los valores que logre cada cabaña por sus productos va a depender de su inversión en marketing, del éxito de la misma en las exposiciones a las que concurra y de la preparación de los toros”. Con respecto a la preparación de los toros, Muñoz explicó que algunas toradas del sur del país pueden mostrarse con algo menos de preparación, pero en general no considera que vaya a ser un problema. Finalizando, el integrante de Arrosa & Muñoz coincidió en señalar que “la ganadería va a sostener la agropecuaria durante este año y seguramente el que viene, lo cual, sumado a los puentes verdes que obliga a realizar el plan de uso y manejos de suelos, ha motivado a muchos agricultores a invertir en el sector, lo cual también explica la actual situación de precios y la oferta de ganado preparado”.

La exportación en pie da tranquilidad al criador Daniel Dutra considera que después de una

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genda toros Agenda toros agenda toros Agenda toros agenda toros Agenda toros seca muy fuerte en la que los ganados perdieron condición corporal, las lluvias de agosto auguran una primavera muy buena “ahora que llovió copiosamente en todo el país, demasiado para algunas zonas que están pasando muy mal por las inundaciones, esto augura una muy buena primavera” señaló el rematador y agregó “va a permitir que los ganados se recuperen y tengamos una buena entorada”. Por otro lado, Dutra destacó que la exportación de terneros en pie se ha consolidado ya que salieron terneros durante todo el 2015 y ya hay importantes contratos para el futuro lo que brinda tranquilidad al criador a la hora de comprar reproductores, ”el precio de los toros tiene relación directa con el de los terneros y estos van a tener valores tonificados los próximos meses por lo que creo que se van a obtener buenos valores por las buenas toradas que se van a comenzar a vender” sentenció. Finalizando Dutra destacó el negocio ganadero “la ganadería de carne ha mantenido sus valores más allá del mercado, es el rubro que ha salvado la plata” finalizó.

Cuatro millones de vientres para entorar Romualdo Rodríguez coincidió en señalar la importancia de las lluvias, que permite pensar en una comercialización fluida de las toradas, pero aclaró “lo importante es, por encima de los valores que se puedan lograr, que a medida que los remates se vayan sucediendo se comercialice todo lo que pase por pista”. Continuando con su análisis de la situación, Romualdo Rodríguez señaló “hay más de cuatro millones de vientres para entorar, por lo que se van a necesitar más toros como ya ocurrió en la zafra pasada”. Finalizando el rematador dijo “después de un otoño difícil, en el que los precios no acompañaron hoy tenemos buenos precios por el gordo y la reposición por lo que esperamos que el productor esté pensando en entorar lo máximo posible y que los toros se vendan”

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Agenda toros agenda toros Agenda toros agenda toros Agenda toros agenda toros Ag

“La cabaña ofrece anualmente un conjunto de toros y vaquillonas en condiciones de aportar características que se transforman en productividad para los rodeos comerciales” Pablo Zerbino

San José del Yaguarí, 70 años de selección La Cabaña San José del Yaguarí fue fundada en el año 1948, en campos de la 7ª sección de Tacuarembó a orillas del arroyo Yaguarí.

Remates 2015 Fecha: Martes 13 de Octubre Lugar: Santa Bernardina, Durazno Remata: Gerardo Zambrano & Cía Administra: Banco República oferta: 70 Toros Hereford y Polled Hereford P.I. y M.H. de 2 y 2 y ½ años 55 Vaquillonas Hereford y Polled Hereford P.I. de 3 años con preñez garantida y de 2 años para entorar. 30 Toros Aberdeen Angus P.I. de 2 y 2 y ½ años. 20 Vaquillonas Aberdeen Angus

Su plantel se origina a partir de 60 vacas de pedigrí y 180 puras por cruza adquiridas a Don Teófilo de Mattos, anterior pro-

P.I. de 3 años con preñez garantida del “BLACK JACK”, Gran Campeón del Prado 2012 y de 2 años para entorar. Fecha: Viernes 16 de Octubre Lugar: Rural de Tacuarembó Remata: Gerardo Zambrano & Cía Administra: Scotiabank 2º Remate Conjunto con Cabaña Cambá Pytá oferta: 45 Toros Hereford y Polled Hereford P.I. de 2 años 15 Vaquillonas Hereford y Polled Hereford P.I. de 2 años para entorar.

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pietario del establecimiento. Paulatinamente fueron incorporados destacados padres de importantes cabañas de la época como “El Cardo” de Elorza, “Nueva Melhem” de Salvo y “El Pedernal” de Braga. Desde el inicio los objetivos de selección se orientaron hacia características de producción basados en una exigente selección por corrección estructural y función en los diferentes momentos productivos y reproductivos del ciclo ganadero, particularmente al plantel de madres.

Va al Prado desde 1949 y obtuvo 11 Gran Campeones Hereford San José del Yaguarí presenta sus productos por primera vez en las pistas del Prado en 1949 y lo hace en forma ininterrumpida hasta la fecha. En 1959 obtiene su primer Gran Campeón Hereford, premio que repite en 11 oportunidades, logrando el reconocimiento por 59

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Agenda toros agenda toros Agenda toros agenda toros Agenda toros AgendA Experiencia exitosa (I) - Dr. Nicolás Negrin, DVM, M.Sc. La elección de un Toro como consultor privado en reproducción implica una gran responsabilidad y una de las más importantes decisiones que afectan al rodeo de cría no sólo en el entore inmediato sino también en las generaciones futuras de reemplazos en nuestros rodeos. Nuestra decisión hoy afectará varias generaciones de vientres por venir. Nuestros sistemas de cría en el norte por sus características propias de extensivos son muy exigentes en cuanto a adaptación a las condiciones ambientales. Esto implica toros que deben caminar muchos kilometros por día buscando las hembras en celo, con una alta capacidad de servicio además de aplomos, patas y pezuñas correctas muchas veces con poca o pobre disponibilidad de forraje de calidad. A esto debemos agregarle la calidad genética de los repro-

ductores con buenos y sólidos datos de EPDs de importancia económica como facilidad de parto, buen crecimiento, buena habilidad materna, características carniceras y altos índices de Circunferencia Escrotal. Este equilibrio entre rusticidad y calidad genética lo hemos encontrado consistentemente en los Toros de Zerbino reflejado en reproductores que año tras año pasan los exámenes reproductivos pre y post servicio, permaneciendo varios años en servicio, contribuyendo sin dudas a lograr un rodeo fértil y rentable. La reposición proviene, en su mayoría, de los vientres de San José del Yaguarí como vaquillonas precoces y muy fértiles desarrollándose como excelentes madres. Estas razones hacen que en cada zafra de servicios busquemos los toros de Zerbino para nuestros rodeos..

última vez en la edición del año 2014 de la exposición más importante de nuestro país. En el año 1979 se adquieren vientres Polled Hereford a las cabañas “Don Carlos” de Thompson, “La Rábida” de Santayana y “Los Molles”, iniciando así su cría y selección, complementando la extensa trayectoria de los astados. En el año 1992 logra el primer Gran Campeón Polled Hereford, acumulando al día de hoy 6 grandes campeones.

Aberdeen Angus de los mejores orígenes En el año 2006, ya trasladada la cabaña a campos del paraje Carpintería en Durazno, San José del Yaguarí comienza los planteles de la raza Aberdeen Angus, con una

Experiencia exitosa (II) - Juan Bazzano, Merinos, Paysandú Desde el año 2006, cuando nos hicimos cargo de la empresa, nos fijamos entre otros, el objetivo de aumentar la productividad , mejorar la calidad y de alguna manera dar valor agregado a lo producido. Para lograr esto , se comenzó por ordenar el ganado , realizando refugos , quedándonos con lo mejor , e incorporado genética de primer nivel. En principio se tuvo que comprar entre 5 y 7 toros por año , y para ello nos acercamos a la cabaña San José Del Yaguari , dado que conocíamos sus productos . Comenzamos a utilizar los animales , y año tras año se notó la mejora. El campo está en la zona de Merinos, en Paysandú, suelos de basalto con un índice de coneat de 54, los toros, deben ser rústicos y productivos, características que obtuve al adquirir los mismos y por supuesto, al constar con los EPD, facilita la elección . Al tener altos niveles productivos, logramos mayor presión de selección, lo que nos ha permitido este año que casi la totalidad del rodeo este tatuado H y HS. En la actualidad, compramos 1 o 2 toros por año para el plantel, inseminamos las vaquillonas con semen también de San José del Yaguarí y en el resto del rodeo se utilizan toros propios. Buscamos así seguir incorporando genética de punta de la cabaña al plantel propio y repasar las vaquillonas con toros seleccionados por bajo peso al nacer.

importante importación de embriones y semen de la Cabaña Remitall de Canadá y vientres de destacadas cabañas nacionales como “Bayucuá” de Mattos, “Curupí del Salvador” de Mailhos, “Frigorífico Modelo” de Frimosa, “San Salvador” de Fernández y “El Yunque” de Albanell. En 2012, la cabaña logra su primer Gran Campeón Aberdeen Angus en la Rural del Prado.

Herramientas objetivas y selección a campo Consultado el Doctor Pablo Zerbino, responsable de san José del Yaguarí, sobre las razones del éxito de la misma, destacó que “la cabaña ha utilizado las herramientas objetivas disponibles desde su inicio, complementando así la selección realizada en el campo y en los corrales, en la permanente búsqueda de individuos capaces de transmitir mejoramiento genético a su descendencia para las características de importancia económica”. Continuando con su explicación Zerbino dijo “Con casi 70 años de trabajo en la selección de sus planteles, San José del Yaguarí cuenta con un rodeo de 320 vientres de pedigrí en producción Hereford y Polled Hereford y 100 vientres de pedigrí en producción Aberdeen Angus, que le permiten ofrecer anualmente un conjunto de toros y vaquillonas en condiciones de aportar características que se transforman en productividad para los rodeos comerciales con un esmerado trabajo de un equipo especializado tanto en el aspecto técnico como en el campero y con un serio respaldo por cada uno de los productos ofrecidos”.

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La Trinidad ofrece Red Angus de punta

“la cabaña sigue apostando a los transplantes embrionarios seleccionando las mejores donantes y toros probados para ofrecer toros fértiles, moderados con mucha carne, rústicos y buen desplazamiento”

Cabaña La Trinidad se encuentra ubicada en el paraje Fondo de los Ajos, en el departamento de Rocha, más precisamente en Ruta 14 y Camino a Barrancas, una zona netamente ganadera y arrocera.

dad, productoras de buena cantidad de leche, y de reconocidos pedigríes.

Los planteles de la cabaña tienen su origen en el año 2003, cuando Susana Gonzalez Alves incorpora donantes y embriones Red Angus de la Cabaña Don Carlos ubicada en Ayacucho, provincia de Buenos Aires.

Posteriormente se fueron incorporando ejemplares de otros orígenes y se inició en el establecimiento un programa de transplante embrionario que permitió alcanzar un importante reconocimiento de criadores y jueces al esfuerzo puesto en el proyecto, logrando tres Grandes Campeones consecutivos en Expo Prado (2007-2008-2009) e importantes premios en exposiciones de interior.

El objetivo era lograr madres fundadoras que tuvieran físicos importantes, de buena fertili-

Las principales características de los Angus de La Trinidad son la fortaleza, la rusticidad, la faci-

Susana González

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toros Agenda toros agenda toros Agenda

lidad de parto, la habilidad lechera y la fertilidad, características que los toros que ofrece en su remate aportaran a los rodeos que los incorporen. Consultada sobre las razones por las que los criadores debería incorporar genética de La Trinidad, Susana González Álvaes dijo “la cabaña sigue apostando a los transplantes embrionarios seleccionando las mejores donantes y toros probados para ofrecer toros fértiles, moderados con mucha carne, rústicos y buen desplazamiento” y agregó “la fidelidad de nuestros clientes a través de estos años nos confirma en el rumbo”. Finalizando destacó “en este remate salen a la venta hijos del reconocido Brigadier que tantos buenos hijos ha producido además de un interesante lote de hembras Red Angus”.

Detalles del Remate Fecha: 2 de octubre - 14:30 hs. Lugar: Local Rocha - Ruta 9 Km 210 Remata: Escritorio Birriel Administra: Scotiabank CONDICIONES: Flete Gratis 180 días libres Toros - 90 días libres vientres oferta: 40 Toros Red Angus P.I. y S.A. 100 Vaquillonas Red Angus 63

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Agenda toros agenda toros Agenda toros agenda toros Agenda toros AgendA Diego Albanell - El Yunque

El Yunque

“el precio de los toros tiene relación directa con el de los terneros y estos van a tener valores tonificados los próximos meses por lo que creo que se van a obtener buenos valores por las buenas toradas que se van a comenzar a vender” Daniel Dutra

María Mattos - Bayucuá

Bayucuá

¿Qué ofrece en venta la cabaña este año?

¿Qué ofrece en venta este año?

80 Toros P.I. 120 Vaquillonas S.A. p/ entorar 20 Vaquillonas P.I. Preñadas 20 Vacas P.I. Preñadas

¿Fecha, hora y lugar del remate?

¿Fecha, hora y lugar del remate? 13 de Octubre en el Local de la Liga de Trabajo de Fraile Muerto ¿Rematador, condiciones, banco?

60 Toros y 80 Vientres en Salto 30 Toros y 40 Vientres en Durazno

Miércoles 14 de Octubre ,Asociación Agropecuaria de Salto Martes 3 de Noviembre, Sociedad Rural de Durazno ¿Rematador, condiciones, banco?

Remata Megaagro, financia Scotiabank, con 6 meses libres, pago contado valor de pista y flete gratis.

En Salto rematan Zambrano y Cia y Correa y San Román. En Durazno Megaagro, ambos con 180 días libres y flete gratis. Financia Banco Santander.

¿Por qué apostar a su genética?

Por que estamos convencidos de que la selección con una base científica, apostando a los datos, sin dejar de lado el fenotipo y el respaldo de la cabaña que hace todo lo posible para que el cliente se sienta satisfecho.

Bayucuá es una cabaña con más de 100 años que se mantiene firme en su objetivo de proveer de reproductores Angus; sanos, fértiles y mejoradores, y otorgamos todas las garantías para que los clientes queden conformes. Información al margen

Estudiantes de carreras vinculadas al agro Entradas bonificadas para la próxima Expo Prado. Podrán acceder a una acreditación personal y permanente (válida para toda la exposición) los estudiantes que acrediten estar matriculados en Agronomía, Veterinaria, Facultad de Ciencias Agrarias de la UDE y estudiantes para Técnico Agrario de la UTU. Valor $ 510 (50% de bonificación). Las mismas se venderán en Contaduría de ARU hasta el 28 agosto, luego en el propio predio del Prado.

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Los Cerros de San Juan Cabaña Santander

Fernando Alfonso - Las Anitas

¿Qué ofrecen en venta este año? La oferta estará compuesta por 500 machos, 500 vientres y 60 toros Hereford ¿Fecha, hora y lugar del remate? Miércoles 14 de Octubre, en la Rural de Tacuarembó. ¿Rematador, condiciones, banco? Rematan Esc. Dutra y José A. Valdéz Administra Banco Santander.

“los valores que logre cada cabaña por sus productos va a depender de su inversión en marketing, del éxito de la misma en las exposiciones a las que concurra y de la preparación de los toros”. Jorge Muñoz

Las condiciones de venta para los ganados será de 60 días mientras que para los toros será de 6 meses y flete gratis. ¿Por qué apostar a su genética? Por la confianza que de más de 100 años comercializando reproductores rústicos, seleccionados por el medio (a campo), el trabajo y la observación. Esto nos brinda una gran seguridad a la hora de vender nuestros toros ya que se adaptan muy fácilmente a distintas situaciones ambientales. Los ganados que salen a la venta se destacan por su estructura carnicera y precocidad. Cabe destacar la genética inglesa y astada en Hereford y la genética escocesa en Angus, produciendo animales largos, anchos y carnudos. Es un remate con valores razonables en relación al valor de la carne.

Las Anitas

¿Qué ofrece en venta la cabaña este año? 80 Toros Hereford/Polled Hereford P.I. de 2 años 30 Vaquillonas Hereford/Polled Hereford PI preñadas 100 Vaquillonas MH y HS de 2 años para entorar ¿Fecha, hora y lugar del remate? Sábado 10 de Octubre, Local Santa Bernardina, Durazno ¿Rematador, condiciones, banco? Rematan Escritorio Dutra, Daniel Montero y Ramos & García Agronegocios. Administra la propia Cabaña. ¿Por qué apostar a su genética? Porque proviene de un plantel con más de 80 años de rigurosa selección genética enfocada en aspectos funcionales y productivos. Porque nuestros reproductores están Información al Socio

Entradas para Expo Prado 2015 A partir del lunes 10 de agosto y hasta el 28 del mismo mes, los socios de ARU que estén al día con su cuota social 2014 podrán retirar sus entradas para la próxima Expo Prado 2015. Para ello deberán dirigirse a nuestra sede de la Avda. Uruguay 864, solicitando las mismas en “Atención al Socio”. A partir del 3 de setiembre deberán dirigirse al propio predio de Exposiciones en Contaduría, y a partir del 9 de setiembre, día de apertura de la muestra, en la ventanilla de atención al socio (puerta de acceso Lucas Obes). En caso de no concurrir el titular, las entradas se entregarán a quien esté acreditado mediante autorización por escrito y fotocopia de cédula de identidad del socio.

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Agenda toros agenda toros Agenda toros agenda toros Agenda toros agenda tor Gabriela Abella - Santa Clara

avalados por información confiable, objetiva y conocemos su descendencia y lo que son capaces de producir Porque estamos en punta en todo lo “lo importante referente a Mejoramiento Genético, sumando un Índice es, por encima últimamente Económico para la Cría.

de los valores que se puedan lograr, que a medida que los remates se vayan sucediendo se comercialice todo lo que pase por pista”.

Romualdo Rodríguez

Santa Clara

¿Qué ofrece en venta este año? 90 Toros Hereford y Polled P.I y MH de 2 y 2 1/2 años 80 Vaquillonas Hereford y Polled de 2 años sin servicio. 25 Toros Angus S.A de 2años negros y colorados ¿Fecha, hora y lugar del remate? 7 de Octubre en la Rural de Durazno ¿Rematador, condiciones, banco? Remata Romualdo Rodríguez Plazo 7 meses libres para Toros con flete gratis y 4 meses libres para Vientres. Administración propia. ¿Por qué apostar a su genética? Porque son más de 50 años de criar y

Rodrigo Fernández - Frigorífico Modelo

seleccionar nuestra genética. Porque los años de remate nos dieron la confianza de seguir apostando al tipo de ganado que se cría en la cabaña. Porque nuestros clientes son el motivo principal de cuidar la evolución de nuestro Hereford y reciente Angus.

San Salvador Frigorífico Modelo

¿Qué ofrece en venta este año? 50 Toros Polled 30 vaquillonas de 2 años El 50 % de un ternero macho de la parición 2015 a elegir en otoño 2016 en la propia cabaña . 60 Toros Angus de 2 años PI y PC 30 Vaquillonas Angus 2 terneras planteleras Además: Frigorífico Modelo 155 toros más de 2 años en 3 remates y expo Sarandí del Yí ¿Fecha, hora y lugar del remate? Viernes 9 de octubre en Don Tito luego del almuerzo. Gremiales

Texel se comercializó en U$S 360.000 La Sociedad Criadores de Texel informó que “Perfection”, un carnero Texel rompió los récords de la raza, al venderse en 231,000 libras esterlinas, algo así como 360.000 dólares americanos. El carnero fue adquirido por el Sr. Jimmy Douglas de Escocia. Exportos consideran que “Perfection” es una gran inversión que con tiempo debería aportar buen retorno. El Sr. Tim Healy presente en la ocasión, que calificara Texel en el Prado del año pasado, comentó que el carnero sobresalía en su categoría y era un justo campeón . 68

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genda toros Agenda toros agenda toros Agenda toros agenda toros Agenda toros ¿Rematador, condiciones, banco? Remata Valdéz y administra Santander con 180 días para vientres y toros y flete gratis para todo . El 100 % con 30 días de seguro de vida

Institucional La Asociación Rural del Uruguay participó en la Asamblea Anual del Instituto Nacional para el Control y Mejoramiento Lechero (MU).

¿Por qué apostar a su genética? Porque renovamos sangres constante, manteniendo el mismo tipo de animal y el sello racial. Las toradas de ambas razas se destacan por profundidad de costilla, frame moderado y culatas. En cuanto al Hereford ofrecemos varios toros de extrema facilidad de parto y un 80 % de la oferta pigmentada. Algunas vaquillonas se venden preñadas con Barra Brava. En cuanto al EPD estamos enfocado en el Índice de Cría que facilita al comprador de toros de un sistema criador, hace 2 años que le damos una importancia muy alta al IC a la hora de seleccionar un padre; el promedio de los toros de este remate de Don Tito se ubica en el 30% superior de la población Hereford (30 de Índice de Cría).

Mario Dighiero y Martín Gortari, delegados de ARU en la directiva del MU, Ricardo Reilly, presidente de ARU, Sr. Juan I. Mangado, presidente del MU, Fabián Hernández, presidente de Holando, Manuel Herrera directivo del MU, e Ing. Agr. Fernando Sotelo, gerente de MU.

El Ing. Agr. Ricardo Reilly, presidente de ARU, participó de la Asamblea Anual del MU, gremial socia comprometida con el desarrollo productivo del rodeo lechero nacional. Además de los productores socios del MU, la oportunidad convocó también a representantes de las sociedades de criadores de Holando y Jersey, ambas también socias de ARU, compartiendo las preocupaciones por los difíciles momentos que atraviesa la lechería nacional. El Presidente del MU, Sr. Juan Ignacio Mangado, en su discurso a la asamblea destacó el ámbito de trabajo creado institucionalmente en ARU para realizar un seguimiento directo en la evolución de la situación de la lechería nacional.

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Agenda toros agenda toros Agenda toros agenda toros Agenda toros AgendA

Ignacio Victorica habló del valor del sector y de su momento, del mercado de haciendas, de la próxima zafra de toros, en la que aseguró que se va a comercializar toda la oferta, del mercado lanero, de la venta y compra de campos y de la relevancia que le adjudica a la Expo Prado. También, claro está, se expresó sobre la extensa trayectoria de la empresa que hoy le ha tocado la responsabilidad de orientar. En ese marco, subrayó la filosofía que lo impulsa: “El camino recto es el que te lleva lejos”.

Ignacio Victorica

“El camino recto es el que te lleva lejos” El sector agropecuario en Uruguay, tomado en su conjunto y considerando que contempla a un gran abanico de actividades productivas, “está iniciando una época de cambios”, afirmó Ignacio Victorica, director de Victorica y Asociados Negocios Rurales. Consultado, precisamente, sobre cómo visualiza en este momento al sector agrícola, el rematador destacó que “la agricultura en Uruguay tendrá que concentrarse en los campos que sean realmente campos agrícolas, ya no hay espacio para la agricultura

marginal, debido a la baja de valores y a los otros costos que hay para producir”. En relación a la lechería, otro rubro muy relevante, señaló que “lamentablemente está atravesando por uno de los peores momentos de los últimos años”. Sobre la ganadería, opinó que la observa “con altibajos, pero tiene un buen presente y un mejor futuro, la carne seguirá con una gran demanda a nivel mundial y con la excelente genética que tiene el Uruguay y las buenas

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Agenda toros agenda toros Agenda toros agenda toros Agenda toros AgendA Comentario al margen 128 años acompañando al sector La empresa hoy denominada Victorica y Asociados Negocios Rurales, que tiene a Ignacio Victorica al frente de un equipo humano y técnico que presta diversos servicios en el sector agropecuario, en varios rubros, es toda una institución. “Hemos acompañado durante 128 años el sector agropecuario, atravesando juntos épocas buenas y malas, pero siempre manteniendo más allá del momento el respeto, la

seriedad y el trabajo honesto. Priorizando al cliente y no al negocio”, analizó Victorica cuando se lo consultó sobre la trayectoria de la compañía que hoy dirige. Sobre cómo está accionando la empresa para mantenerse competitiva en el actual escenario, destacó que lo hace “formando un equipo de gente que entiende los cambios y es parte de ellos, tanto en la tecnología como en lo conceptual, pero siempre manteniendo la filosofía que acompañó a la empresa, una filosofía que se basa en que el camino recto es el que te lleva lejos”.

pasturas que hay, más el buen manejo que tenemos, seguirá en alta demanda”. En ese sentido, “la exportación de ganado en pie está siendo una buena salida para que en los momentos de seca o en los momentos de otras dificultades no se genere una sobre oferta y esa alternativa de comercialización regule los precios del mercado”. “La exportación de terneros en pie está demandando muchas cabezas y valorizándolos”, expuso el rematador sobre esa categoría en particular.

“Por supuesto, el Prado es el mejor lugar, sin duda, para poder comprar la mejor genética y además al mejor precio” Ignacio Victorica

En otro orden, sobre la situación y perspectivas para el área de los negocios de haciendas, sean bovinos u ovinos, Victorica comentó: “entiendo que el mercado de hacienda se mantendrá estable, con las fluctuaciones lógicas de los distintos momentos del mercado”. En tanto, “el mercado ovino debería ir mejorando debido a que tenemos un bajo stock y una buena demanda desde el exterior”.

Se van a comercializar todos los toros En ese marco, un tema muy relevante para los cabañeros y productores es el que tiene que ver con las expectativas que hay para la próxima zafra de comercialización de reproductores, para la cual quedan ya pocas semanas. En ese sentido, “pienso que se van a comercializar todos los toros, pues ha sido un año complicado por la seca y fallaron mucho las preñeces, esto debería incidir en la demanda de toros”.

Mercado lanero: presión de la demanda Victorica, actual vicepresidente además de la Unión de Consignatarios y Rematadores de Lana del Uruguay, sobre el rubro lanero analizó que “los volúmenes de oferta de lana han

bajado a nivel mundial y también han descendido a nivel local, eso genera que haya cierta presión por parte de la demanda”. “En la medida en que sigamos mejorando la forma de cosechar la lana en el país, es decir que se haga más bajo el tipo de grifa verde o grifa celeste, nuestra industria lanera, que es muy buena, podrá tener mejores oportunidades de colocación”, reflexionó. A la hora de considerar qué está aconteciendo en el sector de los negocios de compra y ventas de campos, el rematador opinó que “la compra y venta de tierras está atravesando un período de enlentecimiento, con tendencia a un ajuste en los valores de la tierra”. “El mundo está cambiando, el dólar se está fortaleciendo y el país tiene costos muy altos, por lo que la rentabilidad es baja y eso hace poco atractiva la compra en estos momentos”, complementó al respecto.

La mayor fiesta de la ganadería Finalmente, en relación a la 110ª Exposición Internacional de Ganadería y Muestra Agro Industrial y Comercial, la Expo Prado 2015 que se realizará este año del miércoles 9 al domingo 20 de setiembre, Victorica, presente como cada año en el acto oficial de lanzamiento realizado el lunes 10 de agosto, señaló que “sin lugar a dudas es la mayor fiesta de la ganadería nacional, una fiesta en la cual las cabañas vienen desde todo el país con muchas ilusiones a medirse y a competir con sus mejores productos, a mostrar el esfuerzo de todo un año. Es una fiesta donde el campo se muestra en la ciudad y la gente puede apreciar y valorizar lo que se produce en el país”. “Por supuesto, el Prado es el mejor lugar, sin duda, para poder comprar la mejor genética y además al mejor precio”, concluyó en relación a la actividad que cada año organiza la Asociación Rural del Uruguay en el predio de la Rural del Prado.

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Los precios actuales del mercado de la reposición y del ganado gordo han determinado una mejor perspectiva con relación al primer semestre de este año. También inciden las lluvias que se han venido registrando, por lo que se espera que especialmente a fines de la primavera se afirme el mercado de los reproductores, según opinó el martillero Alejandro Zambrano.

Mejoran perspectivas para la zafra de toros El mercado de toros se ve con una mejor perspectiva de lo que fue el primer semestre de este año, a partir de los buenos valores alcanzados en el último remate de Plazarural y de los precios manejados desde el comienzo de julio pasado, destacó a esta Revista de la ARU el martillero Alejandro Zambrano, director de Zambrano & Cía. Además, a eso se le agrega el comienzo de las lluvias en forma generalizada, lo que va a permitir seguramente el arranque de una primavera mejor de lo que se esperaba un mes antes.

La zafra se irá afirmando “Igualmente se espera una zafra un poco lar-

ga, quizás al principio no tan firme en relación a años anteriores en cuanto a las cotizaciones y ventas de toros. Es posible entonces que el mercado se vaya afirmando hacia el final de la zafra a medida que la primavera vaya mejorando el estado de las vacas y de los ganados de cría a entorar”, indicó. Zambrano entendió que no es posible manejar una referencia de valores en forma previa, pero si la primavera acompaña y los valores tanto de la reposición como del ganado gordo se siguen manejando a los actuales niveles, aunque hayan algunos ajustes, es posible que la zafra de toros sea similar a la del año pasado, que si bien tuvo algunos ajustes de precios tuvo una alta colocación.

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genda toros Agenda toros agenda toros Agenda toros agenda toros Agenda toros Precisamente, “consideramos que este último factor es lo más importante, que la cabaña nacional pueda vender toda su producción de toros en sus remates o en forma particular, para que se sienta estimulada a seguir creciendo”, reflexionó.

Muchas oportunidades El director de la firma Zambrano y Cía consideró, por otra parte, que el país presenta un mercado con muchas oportunidades, lo que remarcó pudo apreciar en un reciente viaje a Estados Unidos. Allí pudo ver que el stock ganadero americano “está en su mínima expresión y con muy buenas perspectivas para los próximo dos, tres o cuatro años, lo que asegura por lo menos en ese mercado un alto nivel de valores”. “Ese horizonte comercial para un país como Uruguay, con la cantidad de mercados de carne que tiene y los conocimientos adquiridos por los productores, sumado a herramientas como la trazabilidad ganadera que no está instalada en forma individual ni en países como Estados Unidos, hacen de esta coyuntura una oportunidad muy importante”, sostuvo Zambrano. Opinó que si se logra mirar más hacia afuera y mejorar “a partir de colocar nuestras carnes en los mercados que mejor la pagan y que reconocen la seriedad de nuestra ganadería, incluyendo su aspecto sanitario, será posible redistribuir las mejoras económicas que ello significa hacia adentro del sector y será una buena oportunidad de crecer”.

Panorama en lanas y campos Consultado sobre el tema lanas, señaló que el mercado está atento a lo que está sucediendo con China y sus devaluaciones y la

denominada “guerra de las monedas”, como lo definen algunos economistas. En ese marco el mercado interno cuenta con muy poca producción y una expectativa de que la nueva zafra será igual a la anterior, expresó. Por lo tanto, “quién apostó a mejorar el rubro podrá recoger los beneficios que genera los mejores valores de una menor oferta”. A su vez el mercado de campos está tranquilo, según los últimos informes “se han hecho algunos negocios con ajustes, mientras que algunos fondos económicos siguen viendo a Uruguay como una oportunidad. Esto se reflejará seguramente en nuevos negocios aunque no al ritmo de los años 2011 al 2013, pero si se podrá aprovechar la oportunidad de algunos negocios a precios que hace unos años no eran posibles pensarlo”, sostuvo el martillero.

Servicios agropecuarios integrales Zambrano comentó también la buena gestión que cumple la empresa en materia de servicios agropecuarios, de forma integral, donde si bien se venden agroinsumos para la agricultura cerealera, también sus integrantes están muy conformes e instalados en el suministro exitoso de insumos para cultivos forrajeros. Otro rubro que la firma está promoviendo en forma satisfactoria es el referido al servicio de inmobiliaria, que fue proyectado como un servicio especial para los interesados del sector rural en adquirir este tipo de inmuebles. “Se trata de un mercado que ha crecido mucho especialmente en los alrededores de Montevideo y Canelones, fundamentalmente en zonas de barrios privados que han generado nuevas opciones en esta materia, explicó Zambrano.

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EE.UU trabaja con otros números Estados Unidos muestra una firmeza en el negocio ganadero “muy interesante, que llama la atención, lo que además le da una perspectiva de que se mantenga esa posición firme para el mediano plazo”, destacó Alejandro Zambrano, quién viajo a ese país integrando una delegación empresarial organizada por la empresa de genética ABS.

“Un ternero al destete vale más de US$ 800, un novillo para encerrar US$ 1.400 (de 340 kilos) y cuando gordo cotizan a más de US$ 2.100, lo que con un rendimiento promedio de 63% arroja un valor de la carcasa de U$S/kg 5,20”

Alejandro Zambrano

El integrante de la firma Zambrano y Cía consideró que fue muy provechosa la gira, que comenzó en Colorado y se extendió a Wyoming y Montana, donde vieron una realidad distinta.

USDA: Premios, castigos y controles “Todo esto a partir de un sistema de faena distinto a Uruguay y con premios y castigos que se realizan a partir de la medición del ojo de bife referido a los cortes choice, premium y estándares, con controles del USDA”, detalló. Por otro lado, añadió, “se observan sistemas de producción muy eficientes, con un 95% de las haciendas que se engordan en feedlots y que se faenan con menos de 22 meses, que si bien es cierto existe la posibilidad del uso de las hormonas que les da un beneficio en la eficiencia, también se trabaja mucho con animales engordados en forma natural”. Zambrano dijo que “tienen además el negocio de la Cuota 481, sobresaliendo también una firmeza en el mercado ganadero, lo que va a generar una leve recuperación de los stocks con valores de US$ 4 el kilo para los novillos de sobreaño y los terneros de 250 kilos”. “Un ternero al destete vale más de US$ 800, un novillo para encerrar US$ 1.400 (de 340 kilos) y cuando gordo cotizan a más de US$ 2.100, lo que con un rendimiento promedio de 63% arroja

un valor de la carcasa de U$S /kg 5,20”, explicó. En ese marco, “los ganaderos estadounidenses con resultados económicos históricos están incentivados no solo a producir más, sino a producir más eficientemente logrando animales que produzcan más con menos consumo”. Para ello las razas puras están trabajando e investigando, con el apoyo de las universidades, para identificar los individuos que mejor logran ese objetivo. Algo similar a lo que realiza la Hereford en Kiyú. Es ahí que los cruzamientos terminales y mejoradores, como es hoy el Simangus (Simental + Angus), están teniendo un crecimiento exponencial entre los rodeos comerciales, al igual que los compuestos, explicó Zambrano. Precisó que “todos tienen su lugar, y los rodeos puros, al igual que los reproductores puros (utilizados para cruzar), son las vedetes de la demanda por genética”. En coordinación con las universidades y otras instituciones, se intenta identificar y medir líneas más eficientes en convertir grano y fibra en carne. Ese es hoy uno de los datos sobre los que más se está trabajando en los EPD’s. Señaló, luego, que “con más de 750.000 productores con un promedio de 42 vacas de cría promedio, están abocados a ser cada vez más eficientes y lo están logrando”. Zambrano, finalmente, detalló que “a su vez la trazabilidad no la tienen y no la quieren, estando esa idea de independencia muy arraigada en el cowboy, no obstante el USDA juega un papel clave en el control de la clasificación de las carcasas para el pago y en la marca Choice & Premium, hoy base del consumo cárnico americano”.

Gremiales Importan Border Collie y anuncian “Sudamericano de Perros de Arreo” La Sociedad Uruguaya Criadores de Border Collie informó que Estancia Chica de Jacqueline Booth de Martin estará importando desde el Reino Unido, más precisamente desde la aldea de Livingston, a la sombra del Castillo Stirling, Escocia, a Glen, un cachorro hijo de padres campeones internacionales. También anunció que por primera vez habrá un “Sudamericano de Perros de Arreo”, en el que competirán ejemplares de Argentina, Brasil, Chile y Uruguay. La competencia se llevará a cabo en marzo de 2016 en la Estancia Las Rosas. Para los perros Uruguayos habrá un clasificatorio para el Sudamericano los días 24 y 25 de octubre en el Establecimiento Santa Amabelia, en el paraje Punta de Arenales (Soriano), a 15 kilómetros del pueblo de Agraciada.

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La tradicional exposición ganadera del vecino país contó con dos condimentos bien diferentes uno del otro, la llegada de las aguas tan esperadas de este lado del río y una carga política muy grande por desarrollarse pocos días antes de las elecciones Primarias Abiertas, Simultaneas y Obligatorias (PASO) que determinaron los candidatos de cada partido a la presidencia y, más importante aún, el piso desde dónde largan la carrera que tendrá su primera instancia en octubre próximo. En ese contexto el presidente de la SRA pronunció un discurso netamente político electoral dejando clara la postura de la gremial agropecuaria.

Palermo 2015: Lluvia política

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Sobre dejar de vacunar contra aftosa en la región “es un tema recurrente sobre el que la FARM tiene una posición contraria ya que supone más riesgos que beneficios”. Ricardo Reilly (Presidente ARU)

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Pese a las dificultades que vive la lechería desde hace años en el vecino país, la genética avanza.

“tenemos la expectativa de que concurra una buena cantidad de animales al Prado, pese a que los cabañeros son antes que nada productores lecheros, y el negocio está pasando por el que tal vez sea, el peor momento de su historia” Fabián Hernández (Presidente SCHU)

Miles de productores acompañaron las actividades que se desarrollaron durante varios días en el histórico ruedo de Palermo presidido por la frase impresa en el palco oficial “Cultivar el suelo es servir a la patria”.

trato el cambio climático, la huella de carbono y la huella hídrica”. El presidente de ARU destacó también la presencia en la reunión del embajador de Nueva Zelanda para Paraguay, Argentina y Uruguay con quién analizaron temas en común.

Por cientos de miles se cuentan los visitantes, que aprovechando las vacaciones de invierno llevan a los menores a visitar la exposición, conocer de cerca parte de la actividad agropecuaria y fundamentalmente recorrer los stands ubicados en los modernos pabellones con que cuenta el predio.

Sobre la reunión ordinaria de la FARM Reilly dijo “se trataron temas de políticas sanitarias y comerciales en común, de una zona que está llamada a ser la proveedora de proteína animal para el mundo” y agregó “siempre es bueno el intercambio para conocer los problemas y realidades de otros países”

Reilly participó de varias actividades gremiales La presencia del presidente de la Asociación Rural del Uruguay y de su par de la Federación Rural es una costumbre, ya que la oportunidad sirve para reunir a los integrantes de la Federación de Asociaciones Rurales del Mercosur (FARM) y discutir temas de interés mutuo. Sobre esta y otras actividades llevadas a cabo Reilly comentó “se trata de una de las exposiciones más importantes a nivel regional, donde concurren varias cabañas y firmas nacionales. Estuvimos en el lanzamiento del Congreso Mundial Hereford que se hará el año que viene en nuestro país, organizado en forma conjunta entre la Sociedad de Criadores de Hereford y la ARU”. Reilly destacó una reunión especial de la FARM “se

Sobre dejar de vacunar contra aftosa en la región Reilly dijo que “es un tema recurrente sobre el que la FARM tiene una posición contraria ya que supone más riesgos que beneficios ”.

Fabián Hernández felicitó a los organizadores Este año la cabaña uruguaya no se destacó por obtener importantes premios tal cual nos tenía acostumbrados los últimos años, destacándose La Ganadera en Angus. Sin embargo, la presencia de productores y de autoridades de las distintas gremiales de criadores se hizo notar. Entre ellos, consultamos al titular de la Sociedad Criadores de Holando de nuestro país que elogió el trabajo de la Sociedad Rural Argentina (SRA) y de sus colegas argentinos

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La raza Criolla se destaca por la cantidad de público que congrega y la numerosa participación de ejemplares en pista

“Encontré la Expo Palermo muy linda, por lo que felicito a la Sociedad Rural Argentina y a la ACHA (Asociación Criadores Holando Argentino) por la organización y especialmente por los muy buenos animales que se expusieron en la pista, muy buen ganado que al igual que el uruguayo puede competir en cualquier parte del mundo”. Consultado sobre la Expo Prado y la presencia de la raza lechera en la misma, en momentos tan comprometidos para el sector, el gremialista uruguayo se mostró optimista “tenemos la expectativa de que concurra una buena cantidad de animales al Prado, pese a que los cabañeros son antes que nada productores lecheros, y el negocio está pasando por el que tal vez sea, el peor momento de su historia. Además, concurrir a la exposición es costoso”.

Hembras criollas destacadas También tuvimos oportunidad de hablar con el presidente de la Sociedad de Criadores de Caballos Criollos del Uruguay una vez coronada la Gran Campeona y mientras se juraba los machos. El criador uruguayo se mostró particularmente elogioso con el nivel de las hembras en general, sin dejar de destacar que el Gran Campeón de la reciente exposición de la Federación Internacional de Criadores de Caballos Criollos (FICCC) es a su entender el mejor caballo de Argentina, Brasil y Uruguay en este momento. Al respecto, Parietti dijo “Argentina siempre tiene un nivel de hembras buenísimo, en machos es más difícil, pero puntualmente el Gran Campeón de la FICCC es el mejor caballo actualmente”.

“Argentina siempre tiene un nivel de hembras buenísimo, en machos es más difícil, pero puntualmente el Gran Campeón de la FICCC es el mejor caballo actualmente”

Carlos Parietti (Presidente SCCCU)

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La oportunidad sirvió para presentar el Congreso 2016 de la Hereford que se llevará a cabo en abril,en el Prado

“en Uruguay hay 130 cabañas que aportan datos objetivos al servicio de evaluación de reproductores, un volumen muy importante para un país tan chico” Lucas Gremminger (Presidente Angus)

Consultado sobre la Expo Prado, el presidente de la gremial de criadores de Criollos de nuestro país dijo “hay casi 90 inscriptos, el último fin de semana de la exposición se llevará a cabo el Freno de Oro, final de paleteadas y la rienda, asi que vamos a tener un fin de semana a todo criollos”.

muy correcto, con un carácter muy importante, muy Angus, con un balance muy bueno entre tren delantero y tren trasero, buena costilla, buenos cuartos, que como dijo el jurado camina muy bien” y agregó “nos va a ayudar a producir esas vacas que necesitamos para caminar en lo duro”.

La Ganadera en Angus

Impresionante en cantidad y en calidad

Como ya dijimos, en un año de pocos premios para la cabaña nacional, más allá de que a nivel de las diferentes categorías siempre se ubicaron en los primeros puestos, La Ganadera logró el Reservado Campeón Senior Aberdeen Angus. Gonzalo Valdes Requena se mostró conforme con el resultado obtenido y dijo “con todo lo que significa La Ganadera a nivel familiar, el Reservado Campeón Senior no es poca cosa, es un gran paso para nosotros, era el debut en esta pista que sabemos que es de las mejores del mundo”. Consultado sobre el destino del toro el criador uruguayo aclaró que “el toro se va a utilizar en nuestro rodeo y ya está disponible en Uruguay”. Sobre el toro en particular opinó que “es un toro

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Mientras seguía atentamente las diferentes instancias de la jura del Angus, Lucas Gremminger, presidente de la Sociedad Criadores de la raza compartió su impresión “una muestra impresionante en cantidad y calidad como ya nos tiene acostumbrados, donde se ven animales muy útiles para la ganadería de carne en el Río de la Plata”. Sobre la fila de hembras, el gremialista señaló”la fila final fue espectacular, pero ya en las categorías vimos animales muy femeninos con una calidad racial muy buena y con mucha carne donde tiene que estar, en los lomos en los cuartos”. Consultado sobre la realidad uruguaya en relación a lo visto en la pista de Palermo, Gremminger destacó “el productor uruguayo tiene

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mucha conciencia del tipo de animal que debe producir para nuestras condiciones, ya que el nuestro es un ambiente mucho más hostil, más duro desde el punto de vista de sus recursos, por lo que tiene que ser mucho más cuidadoso en la elección de la genética ya que no tenemos buenos campos que nos defienden, hay que ser muy precisos a la hora de elegir”.

tencia, como secretario de pista, del criador uruguayo Álvaro Díaz Nadal.

Profundizando en su análisis sobre la situación del Angus Uruguayo el presidente de la sociedad de criadores dijo “en Uruguay hay 130 cabañas que aportan datos objetivos al servicio de evaluación de reproductores, un volumen muy importante para un país tan chico” y agregó “este tipo de trabajo genera respeto”.

Catto afirmó que en la región se está en el biotipo ideal hace varios años, y no solo el Angus, sino todas las razas británicas “todas buscan la misma cosa; carne, profundidad, buena estructura, porque los animales en estos campos grandes tienen que caminar, sino se quedan echados abajo del árbol”.

Por último destacó la importante inscripción de animales de la raza para la Expo Prado.

Consultado sobre la realidad del Angus uruguayo, Catto reconoció el crecimiento de la raza en el país no solo en cantidad sino que también en calidad “yo he trabajado mucho en Uruguay, hace algunos años cuando fui por primera vez habían 12 animales en el Prado, hoy hay 200 y de mucha calidad, están trabajando muy bien, eligen bien, están muy bien asesorados”.

La fila final “una maravilla” El escocés Norman Catto, dos veces jurado en el Prado, tuvo a su cargo la responsabilidad de calificar la raza más importante del vecino país y para ello contó con la asis-

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Consultado sobre la exposición manifestó “me quedé asombrado con la calidad que hay y eso que vengo todos los años y siempre está mejor y mejor y mejor, pero la fila final de este año era mucho más pareja que otros años, seguro”.

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En un acto de cierre de la 129° Exposición en Palermo muy político, el presidente de la Sociedad Rural Argentina, Luis Miguel Etchevehere, pidió no elegir a los “mentirosos” y calificó al voto como “un arma cargada de futuro”. En el acto no hubo representantes del gobierno.

Etchevehere y el voto “Un arma cargada de futuro” El presidente de la Sociedad Rural Argentina (SRA), Luis Miguel Etchevehere, dio por finalizada la Exposición Rural de Palermo 2015, con un discurso cargado de duras críticas al gobierno del vecino país por su política económica y con un llamado “al maravilloso acto de votar” porque es “la gran oportunidad para evaluar gestiones, promesas cumplidas e incumplidas”.

cargada de futuro, el voto”, sostuvo el titular de la SRA y agregó “Las elecciones abren la esperanza de no conducir a la Argentina a un nuevo fracaso. Hay una segunda oportunidad, todavía es posible construir un país muy distinto al actual, donde las estadísticas no sean alteradas, los fiscales suicidados y donde el vice no tenga su domicilio en un médano”.

“En pocos días más (se realizaban las PASO), la democracia pondrá en las manos de todos los argentinos una herramienta poderosa, un arma

En un discurso muy celebrado por el público presente, Etchevehere reclamó al electorado que no vote a los candidatos “que han cometido o pue-

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den cometer actos de corrupción” o que “multiplicaron sus fortunas en el ejercicio del poder”. “Si sospecha que aquellos que usted está por votar mienten o han mentido anunciando obras inexistentes, las cifras que cuentan la inflación, la pobreza o el costo que tiene alimentarse siendo pobre, nos los vote. No vote a mentirosos”,insistió el gremialista argentino. En otro fragmento del discurso, que se extendió por menos de una hora, Etchevehere, instó a cuatro gobernadores a que atiendan los pedidos de los productores agropecuarios de sus provincias. En esas cuatro provincias, hubo marchas, piquetes y reclamos del sector agropecuario. También anticipó que los productores agropecuarios volverían a las rutas “por las excesivas cargas tributarias”, y volvió a exigir la eliminación de impuestos y restricciones a las exportaciones. Allí, precisó que regresarán a las rutas para pedir por un “cambio de políticas”, al tiempo que expuso que en la última década se “despilfarró la mejor oportunidad que tuvo el siglo para

darle de comer a los argentinos y el mundo”. El presidente de la Sociedad Rural Argentina aseguró que de haber un cambio en las políticas en los próximos 5 años el campo puede generar más de un millón de puestos de trabajo “sólo con las mismas reglas de juego que tienen nuestros competidores”insistió. El gremialista considera posible un país que supere la pobreza, “que reduzca la desigualdad social y regional, que no expulse a los jóvenes de su localidad de origen, que distribuya mejor su población, que promueva los desarrollos locales y la creación de empleos calificados a lo largo y a lo ancho del país” y agregó “el campo se compromete a trabajar denodadamente”. “Ha llegado la hora”, insistió Etchevehere. “De cada uno de nosotros es la responsabilidad, en nuestras manos está la gran oportunidad de reencausar el destino de la patria, darle un nuevo sentido a la política y blindar con valores éticos el manejo del poder. Nadie lo va a hacer, si no lo hacemos nosotros…”. (En base a La Nación y El País)

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De la Marca al Branding en la Cabaña (parte II) ¿Cómo hacemos branding?

Diego Borges - Lic. en Marketing Director de Consultora De la Bahía Especialista en Brand Management Investigador, asesor, docente. dborges@delabahia.com.uy www.delabahia.com.uy

La marca es un símbolo que se trasciende a sí mismo. Comienza en el nombre y sus representaciones gráficas, pero eso es solo el primer paso, la punta del iceberg, la expresión más tangible de los significados envueltos dentro de esta piel, de colores y formas, acompañada o no de un ícono representado por letras o símbolos más o menos únicos. La marca comienza por tanto en la construcción de sus aspectos gráficos, que trascienden a su nombre y se expanden, porque no, hasta el color de la pintura de la oficina, el color de las camionetas, de las camisas y las boinas, de la forma en la que contestamos el teléfono y los aperos que utilizamos en nuestros caballos. Todo construye marca, la inclusión de los símbolos marcarios “hasta en la sopa” (o en las cucharas), es un primer imperativo.

midores. Es de una marca como esta que tenemos que aprender que nuestra gente y los equipos que están puertas adentro de la empresa, deben embanderarse con la marca, sentirla, tocarla, experimentarla y compartirla, para construir una primer infantería de comunicación que crea un elemento muy importante de las marcas, su alma. El alma de las marcas es la gente que trabaja con ellas, para ellas, de ellas. Es este misticismo el que se ha plasmado en trabajos tan extremos como el famoso libro: “Dios, Patria y Coca-Cola”.

El viejo productor se ha Sabido es que no vivimos tiemtransformado con el paso pos fáciles para el logro y mandel tiempo en empresario tenimiento del compromiso agropecuario. Lo ha hecho forzado de la gente con sus trabajos; la marca es un emblema que repor la realidad de un negocio que presenta a la organización y, se ha profesionalizado y demanda vestirla, literalmente, envuelve más que la sola experiencia que de un halo común a todos quienes la integran. Y: ¿si nosotros brinda los años en el rubro. quiénes? Por eso, repetiPor esta razón, publicamos El branding bien entendido, no, mos, trabaje la marca en forma este artículo del Lic. Diego comienza por casa interna, vístala y vista, cálcela y calce, embandérese y embanBorges, especialista en Brand Siguiendo el ejemplo de los dere. Porque el hábito no hace al Management, para ayudar al ejércitos, con sus identificacio- monje…pero lo conserva. empresario agropecuario en la nes y símbolos, marcas como difícil tarea de promocionar su McDonald’s, logran que sus Quien se queda siempre en de la hamburguesa se casa, muere en casa empresa y lograr un mayor soldados pongan día a día las armaduras valor por su producción.La primera llenas de símbolos y las adornen Pero pobres de nosotros si creparte se publico en el número con estrellas que marcan sus lo- yésemos que con ese esfuerzo en el diario batallar en pos basta. Nada más lejos de la anterior de Revista Forestación. gros de la satisfacción de los consu- verdad. Las marcas nacieron

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para trascender, para abrir de par en par la puerta de las empresas y expandirse abriendo paso a los éxitos comerciales y al valor agregado, penetrando día a día un poco más en los decisores y en quienes los influyen. La marca no nació para la soledad, sino para la multitud o el deseo de esta (porque no todas las marcas son, realmente, para todos). Por eso, abra la portera y dele rienda y fusta; especialmente fusta, que significa energía, que significa inversión, que significa presupuesto y gestión. Si en estos casi 20 años de gestión de marcas he aprendido algo, es que el presupuesto es importante, pero más importante es la gestión de la marca. De nada valen millones mal dirigidos y de mucho valen unos cuantos pesos bien gestionados. Dirija sus esfuerzos, trace un objetivo y una estrategia. Piense como marca, luego exista como tal. Es decir, piense donde quiere que su marca esté, qué quiere que su marca signifique, cómo quiere que la vean. Luego, trabaje para que eso ocurra. Si quiere que su marca signifique trabajo profesional, vístase como un profesional, luzca y haga que luzca su empresa

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como un entorno profesional. Si quiere que su marca se vea como cercana y servicial, haga de la cultura del servicio y la cercanía al mercado un eje central del accionar de su empresa. Eso construye marca, las acciones dirigidas consecuentemente hacia un fin. El posicionamiento que hoy tiene su empresa no es otro que el que ha construido. Si no le gusta lo que el mercado piensa de su marca, lo lamento, pero es el resultado de sus acciones. Piénselo bien antes de tratar de corregir, porque a veces es más barato comenzar de cero.

de decisión empresariales son siempre colegiados –aunque en el colegio no todos tengan el mismo peso-, comunicación de la que se obtiene gratuitamente cuando se gana un premio o se obtiene un excelente precio de remate y de la que hay que pagar, con un porcentaje de lo que la propia marca aporta a la empresa. Si su ganado bebe siempre del bebedero y usted no lo llena de agua día a día, ¿no será probable que se seque algún día?

Los resultados están a la vista Los resultados de las acciones

Comunicación, comunicación, de construcción de marca están comunicación más que a la vista. Porque si es Al parecer, la tríada mujiquesca también puede ser aplicada aquí, cuando por obvio, llegamos al final con la premisa básica de la construcción de marcas. El branding es básicamente una tarea de comunicación. Comunicación de puertas adentro y de puertas afuera, comunicación hacia sus compradores directos y hacia los compradores de estos (porque las demandas industriales son derivadas), comunicación para los que deciden y quienes los influyen (porque los procesos

importante para los consumidores de a pié, comprar marcas en las que puedan confiar, cuánto más no lo será para las empresas, cuyos proveedores constituyen una parte importantísima de su propio valor agregado.

Porque al final del camino usted y su cliente se encontrarán cara a cara y ese símbolo que lleve en su camisa (además del polista figureti), será, en buena parte el promotor de la confianza, que es la verdadera y final promesa de la marca: ser su marca de confianza.

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Natalia Livchich Esta sección está pensada para presentarle a los socios, los distintos funcionarios que integran la Asociación Rural del Uruguay. De esta manera, esperamos facilitar el vínculo entre los mismos, al tiempo que reconocemos el trabajo y la dedicación de quienes día a día hacen posible el accionar de esta más que centenaria institución. ¿Nombre? Natalia Livchich ¿Cómo está integrada su familia? Por mi hija Chiara, nuestros 2 perros Toto y Lola y yo. ¿En ARU desde? Desde 2005, en abril hicieron 10 años que trabajo en exposiciones. ¿Oficina? Exposiciones ¿Cargo? Ventas/Atención al cliente. Secretaria del Director de Exposiciones ¿Función específica? En realidad todos hacemos muchas cosas diversas. Además de ventas, coordino la información para los sitios web de exposiciones, y durante la expo también coordino las Visitas Guiadas para Escolares.

¿Cuál rasgo la identifica mejor? Soy divertida. ¿Su comida favorita? Los postres… ¿Para las vacaciones? Un lugar donde toda la familia se sienta a gusto, ya sea playa, arroyo, campo. ¿Equipo de Fútbol? Uruguay, ningún otro. ¿Equipo de Básquetbol? Ninguno

¿En que utiliza su tiempo libre? En disfrutar con mi familia, al aire libre. ¿Un hobby? Me fascina trabajar con flores; me dedico a hacer arreglos florales.

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¿Su mayor deseo? Ver crecer a mi hija feliz, tener un campito para disfrutar con mis perros y Chiara.

Los compañeros; sin duda, cuando el trabajo se hace cuesta arriba, y en el diario vivir los compañeros hacen la diferencia. Una anécdota en ARU: Mis compañeros conocen mis gustos por hacer artesanías. Un día de Expo Otoño, hace muchos años, Víctor Neris iba a tirar unas herraduras viejas y oxidadas de los caballos que se habían ido ya, y le conté que me venían bien para los trabajos que yo hacía. A partir de ese día, cada herradura que se encontraba tirada en el predio, aparecía colgada en el pestillo de mi auto…, era muy pintoresco, salir y encontrar mi auto adornado con herraduras.

¿Lo mejor de trabajar en ARU?

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LECHE

En junio continuó la tendencia a la baja en el precio al productor (29 cents/lt) confirmando el descenso iniciado a mediados de 2014. La relación entre el precio recibido por el productor y el valor de la leche una vez industrializada registra similar tendencia desde su pico máximo en marzo (90%) ubicándose en junio en uno de los valores más bajos desde mediados del 2010 (63%).

PECUARIA El Novillo Tipo (INAC) expresa el valor generado por la venta de la totalidad de los cortes del novillo una vez industrializado. En JULIO de 2015 el valor del novillo tipo (peso vivo 480 kg. rendimiento en segunda balanza 54%, razas británicas y sus cruzas) fue de U$S 1.187 (3,2 % superior al mes anterior). La información precedente es estimada considerando las ventas de la industria al mercado internacional y al mercado local de todos los productos, ponderadas por su importancia relativa. Valor Novillo 480 kgs – Informado por INAC Valor agregado industrial (VAI): Diferencia entre Novillo tipo y Novillo gordo – Julio/15: U$S 185 (35,4% inferior al mesa anterior y 51,3 % inferior al VAI del mismo mes del año anterior) En el análisis de los últimos 46 años y 7 meses en la evolución del precio del novillo gordo, el valor obtenido por el productor en dólares corrientes en el último mes fue 162% mayor que el promedio histórico en tanto que el valor convertido a moneda nacional pesos constantes no fue más que 8% superior al promedio histórico.

Entre los meses de enero y julio de 2015 la faena de novillos fue similar al mismo período del año anterior, y respecto de los mismos meses considerados en los años anteriores: 4% inferior al año 2013, 6% superior al año 2012 y 11% superior al año 2011.

Entre los meses de enero y junio de 2015 la faena de vacas fue 11% superior al mismo período del año anterior, y respecto de los mismos meses considerados en años anteriores: 11% superior al año 2013, 10% superior al año 2012 y 12% superior al año 2011.

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La diferencia en cotización entre el kg de novillo y cordero gordo tuvo su máximo histórico en mayo pasado. Desde entonces la diferencia ha disminuido, llegando el novillo gordo a valer un 20% más que la vaca gorda, próximo al promedio de la serie histórica analizada (19%).

La diferencia en cotización entre el novillo y la vaca gorda tuvo su máximo histórico en mayo pasado. Desde entonces la diferencia ha disminuido, llegando el novillo gordo a valer un 20% más que la vaca gorda, próximo al promedio de la serie histórica analizada (19%).

LANA

ECONÓMICOS

Fuente: BCU Nota: El Índice de Tipo de Cambio Real Efectivo es la relación entre los índices de precios al consumo de nuestros principales socios comerciales con respecto a la economía doméstica, expresados en una misma moneda. Los países que se incluyen en el cálculo son: Argentina, Brasil, México, Estados Unidos, España, Italia, Alemania, Reino Unido y República Popular de China. La ponderación de cada país refleja su participación en el comercio de bienes (importaciones más exportaciones) del año anterior, en los respectivos niveles de agregación, con la excepción de Argentina y Brasil, cuyos ponderadores incluyen además, los gastos del turismo receptivo y emisivo.

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Artigas Negocios Rurales GASTÓN ARAÚJO JOSÉ A. VALDEZ Y CÍA. OTTO FERNÁNDEZ NR ROBERTO BERTSCH RODEOS NR

Diversos

Agroventas Barraca Araujo

4772.2750 4773.3624 4772.2818 4772.2215 4773.1743

4772.3110 4772.2750

Canelones

Diversos

Agroventas Bioración SFR CERRO LARGO VETERINARIA RIO BRANCO

Colonia Negocios Rurales

Negocios Rurales

ESC. RUBEN URCHITANO NR Guillermo Hauser NR Florencio Hernandez

Maquinaria Agrícola LAsta sembrar Panarey S.A.

Instalaciones Ganaderas Bca. Maderas Fátima

Semillas

CALISTER Gentos Uruguay SA NUTREA PROLESA

CRADECO LTDA. EDUARDO ALGORTA ESC. HERNÁNDEZ ESC. PAGÉS MAÑAY ESC. TOMÁS CABRERA PEILE FEDERICO GARLAND CARBAJAL JORGE POCHELLU NICOLLEAU & CÍA. LTDA. 4312.4307 4332.4831 4399.2651

ESC. DANIEL SILVEIRA NR ESC. ROCO MARIN NR F. RODRIGUEZ DOS SANTOS NR JULIO NÉSTOR ALORI LUIS BENGOCHEA NR RICARDO ISASA Y CÍA

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4558.8303 4522.3276 4542.5764 4542.2375 4536.9080 4554.6778 4542.6721 4536.9922

Maquinaria Agrícola

Fadisol SA Kilafen

4576.2283 4544.8411

Diversos

Agroalas Ltda. Agropecuaria Valdense Agroventas Enter Agro Gimeta GPS Uruguay.com Insuagro Ombues La Proa Maquinaria Las Places Colonia San Pedro Las Places Ombues de Lavalle Olivos del Sacramento Sfr Tarariras

4576.2081 4558.8080 4574.2125 4542.7363 4574.2205 4522.3814 4576.2791 4558.4268 4520.2655 4576.2722 4520.2682 4574.2168

Durazno Negocios Rurales

2364.5405 4335.9380 4334.6285

43320147

2600.9903 2682.9944 4323.3333 4332.1876

Cerro Largo Negocios Rurales

4642.5790 4642.7242 4642.4706 4675.2115

4642.4728 4685.2335 4642.2017 4642.7557 4642.3143 4642.2085

Abedil s.a. Agro Lavalle COSWIN HP srl. METALFOR S.A. Silva Caligari Talleres Bevilaqua Tanzi Uruguay Tecsagri Urumaq

Semillas

A.D.M. Agropecuaria EL OMBÚ SRL Calprose Semillas

4554.6517 4576.2131 4576.2575 4558.8620 4576.2575 4558.8259 4542.3087 4554.7348 4534.2735 4520.2847

4544.6089 099.975248 4574.2142

AGRONEGOCIOS ALFONSO SIlVEiRA HEGUABURU ANDRADE RODRÍGUEZ LTDA. DANIEL MONTERO ESC. ANDRÉS MONTERO PÉREZ ESC. ARAMBURU SRL FERNANDO PAREDES NR IRAZABAL & LAURNAGA SRL PEREZ RODRÍGUEZ SRL RAMOS & GARCÍA AGRONEGOCIOS ESC. TABARÉ RODRÍGUEZ

Semillas

Caddy Ltda.

4362.6513 099.240091 4362.3690 4362.8015 4362.4241 4367.9852 4362.4154 4362.3570 4362.3180 4362.3917 4362.2830

4362.2104

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DE BARBIERI & MARTÍNEZ ESC. CARLOS JASO FERNANDO DE LA PEÑA & CÍA. WILSON O. MARTÍNEZ

Diversos

Vet. La Quebrada Vet. El Gaucho

4442.2242 4442.3525 4442.2947 4469.2438

4447.4103 4442.4861

Maldonado Diversos

Forecentro Laboratorio Oriental

4362.0118 4362.5006

Flores Negocios rurales

ALEJANDRO ILUNDAIN ESC. RICARDO L. DÍAZ ESC. MARTÍN SORUHET FERNANDO ECHEVERRÍA NR JULIO RODRÍGUEZ RAMOS MATEO ALGORTA ADAMI OSCAR EDUARDO ILUNDAIN RODEOS NR

Diversos

AGROVENTAS PROLESA Veicuer S.R.L. Alberto del Pino Concesionario

Diversos

Bremar Ltda. Galpin

4433.9211 4442.2042

Montevideo 4364.4559 4364.3350 4364.2359 4364.4756 4364.3062 4364.2091 4364.2627 4364.5184

GSC NEGOCIOS RURALES GUILLERMO GORLERO & CÍA JAIME ESCARDO NR JUAN FONSECA SRL JULIO NÉSTOR ALORI Y CÍA. LA TABLADA LTDA. LUIS NARIO E HIJOS LTDA. LUIS PEDRO OLASO JUNG SRL MEGA AGRO NICOLICH y CÍA. ORIBE REMATES SRL PABLO ELHORDOY PAULIER SRL PEREZ RODRÍGUEZ RODEOS NR RODRÍGUEZ FERREIRA HNOS. SRL SPI/URUGUAY VICTORICA y ASOCIADOS ZAMBRANO y CÍA.

2707.5866 2916.0991 2400.3053 2924.0166 2480.8957 2709.6486 2917.0018 2604.4190 2400.3898 2600.0131 2915.4536 2900.2040 2600.6094 2606.1051 2606.1732 2604.5069 2924.0053 2924.8994

Maquinaria Agrícola

Negocios Rurales

4366.7675 4364.5993 4364.2062 4364.2372

Florida Negocios Rurales

COMASUL S.A. COVEX NEGOCIOS RURALES ESC. ROMUALDO RODRÍGUEZ ESC. RUBEN URCHITANO NR GUSTAVO BASSO NR GUSTAVO BELLO IRIGONFER SRL JOSÉ MARTÍN LORIER ARIAS LUIS A. PATIÑO SRL LUIS DODERA SRL NUÑEZ SERV. AGROPECUARIOS OSCAR FRANQUINI RODRIGUEZ HUNTER SRL WALTER HUGO ABELENDA N.R.

Maquinaria Agrícola

Agri Car Agromaquinas Sarandi SRL.

Diversos

Almacén Rural R.D.M.

4339.8009 4352.2000 4352.2222 4352.4596 4352.7303 4352.7020 4352.6040 4353.0931 4352.4717 4353.0962 4352.2010 4352.4435 4352.9657 4352.7297

4352.8532 4354.7194

4352.5105 4352.2008

Lavalleja Negocios Rurales BACHINO HNOS. SRL

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4442.2173

AGROSOCIO ALEJANDRO ARRALDE y CÍA LTDA. ARMANDO BOFILL ARROSA & MUÑOZ SA BERRUTTI U&P BOCKING S.R.L. CARLOS DE FREITAS NR CONAGRO LTDA. CONRADO PAYSEÉ DUTRA HERMANOS NR EL TERRÓN GT ESC. DUTRA LTDA. ESC. EDO. GÓMEZ CABRERA ESC. ROMUALDO RODRÍGUEZ EUSEBIO J. BELINO MESA NR FECEDE LTDA. FERNÁNDEZ MONTERO HIJOS SRL GABRIEL GARESE GALLINAL & BOIX GAMBETTA SRL GERARDO GOMES DE FLEITAS GERONA & ASOCIADOS GOMENSORO JOSÉ LUIS GONZALO BARRIOLA GRUPO PRANDI

2916.7474 2403.1353 099.681409 2924.0173 2902.4655 2924.0594 2915.7806 2400.7374 2601.3111 2924.8578 2623.5657 2924.9010 2908.6527 2924.0461 2711.5300 2710.7528 2903.1834 2924.0584 2901.2120 2400.5033 2916.8861 2604.4219 099.455.160 2711.5827 2924.1509

Agrosilo C.U.M. Calzá Hermanos S.A. Chelir S.A. Corporación Global Danal Ltda. DIMASA Igor Tractors Interagrovial S.A Julio Berkes S.A. Maquitractor Mayfer S.A. Miqueo Mvasociados Nortesur Panasco Pertilco S.A. Selling S.R.L Sureña Tornometal Woslen s.a.

Repuestos

Agroimportaciones Agromak Agrorep s.A. Agroservicios Ltda. Alta Presión Balparda Rulemanes Bayzur

2315.2651 2924.0589 2309.6164 2929.0708 2924.9753 2208.6363 2929.0207 2369.0835 2924.0702 2309.7785 2204.4718 2900.9575 2342.3460 2208.4340 2514.5570 2200.1187 2917.0780 2200.1095 2514.5780 2313.2025 2683.0088

2924.8529 2902.3262 2908.0417 2900.0967 2908.7540 2902.1249 2204.4719

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Neumáticos Wary Protec Car Ltda. Rhino Linings Uruguay Turbo Power

Semillas

Becam Bombas s.r.l. Bulytor Castro Ltda. Cionmir Rulemanes Cymaco D y F Rulemanes Daniel Aprahamian s.a Dreghal El Mundo de las Mangueras Eliopulo S.A. Embragues Jumel Emporio de los Filtros Eru Ltda. Fábrica de Resortes Flexigom Icarey S.A. Juntas y Retenes La Casa del Resorte Larrique Rulemanes Linn & Cia Lonvil S. A. Mafer SRL Orrego Ltda. Turbo Uno Vimak

2900.0670 2900.8467 2903.0020 2208.9091 2902.5202 2902.0330 2908.8307 2901.6440 2903.1616 2903.0030 2215.3481 2201.0388 2903.1112 2924.9469 2924.1228 2900.2456 2901 5168 2901.0986 2924.1625 2902.2177 2900.5241 2901.2971 2908.6186 2908.9045 2203.2995 2901.1825

Balanzas

Balanzas Larynco Balanzas Themis Muñoz & Arquero Negri Quartino y Ferrario s.a.

2508.8169 2200.1488 2712.2268 2203.5715

Hidráulica

CMP Gianni Contin Gorel S.A. Hidral Ltda. Irri Systems S.A. Lesa Hidromecánica Sistemas Hidráulicos Ltda. Stella Bombas

Instalaciones Ganaderas

Agro 2000 Cerno Instalaciones Ganaderas El Quebracho Maderas El Retablo Embarcaderos Móviles Matra Maderas Terko Orlandi

2487.3171 2308.2020 2901.7553 2209.8422 2924.9359 2203.1111 2900.1941 2402.6664

2354.6468 2698.6480 2308.0093 2323.7729 2511.5509 2924.5819 2924.6425 099.532533

Equipamientos y Cubiertas

Albertori Neumáticos y Servicios All Power Bartl Ltda. Neumáticos Millan

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2203.5937 4422.2611 2200.6610 2924.1608 2203.5465

Agritec SA Agroind Agropick Agrosan SA Agroterra SA Bayer SA Coopar SA Crop SA Estero SA Fadinur SA Gepe Ltda. Maltería Uruguay SA Millacar SA Nidera Semillas Procampo Uruguay SRL Rutilan Saman Saudu Semillas Uruguay SA Semillería Surco SA Seminium Uruguay SA Yalfin SA

Diversos

Afilados Rivera Agroas Agroinsumos Agromás Agroturf Srl. Alserda Allflex Armería La Martineta Avícola Americana Barraca de Ambrosi S.A. Berger & Cía Brisory Bromyros S.A. Carolina S.A. Casa del Criador Central Lanera Uruguaya Ciemsa CIR El Puntal F y R Servicios Srl. Ferromundo Fertalcor s.a. Flebbe Srl. G.R.P. Uruguay Geosys Herracor Herraduras Mustad Import-Trading S.A. Castillo & Lazogue Calefacción Kables Montreal La Casa de las Correas La Casa de la Motosierra Lemu Marcel Calzados Martín Fablet y Cía MB Uruguay Mérida Perforaciones Metalúrgica Inbian Metalúrgica Urba Montes del Plata Montesur Mss S.A. Nelba Ltda. Motosierras Niagara Srl. Nicoll Orrego Ltda. Pacifil Riverfilco Rontil Seland Salgado Serva Shindaiwa Spezial

2511.5509 2203.0358 2487.3852 2408.0831

2924.4813 2900.0679 2606.2347 2355.4262 2924.0162 2902.0013 2204.4040 2908.9808 2600.3676 2208.1451 2924.8570 2916.5886 2508.1260 2916.0279 2600.8547 2200.5899 2208.1421 2508.6322 2917.0953 2507.7753 2908.2106 2200.1112

2628.2025 2400.5793 2509.1393 2929.0339 2915.4152 2929.1336 2915.4812 2908.6262 2307.3197 2924.3222 2709.7975 2322.9211 2525.1320 2604.5120 2200.8040 2902.6888 2902.0675 2200.7821 2924.2091 099.531608 2901.3420 2924.8431 2369.3571 099.465829 2709.7757 1999* 0800.6878 2908.3544 2402.1309 2903.2500 2900.6720 2203.6510 2203.6266 2900.4610 2902.3514 2481.9283 099.199445 2522.5979 2347.9233 2623.6300 2901.8092 2902.5331 2924.1594 2900.5936 2359.2221 2908.9045 2312.3106 2707.0598 2916.2964 2321.3003 2525.2867 2400.0082 0800.8032 2924.8465

Subaru-Robin-Denyo Sunisold S.A. Súper Agro Tankes Tecnosolar Vanedil S.A. Vidanes S.A. Vivero Imperio Verde

2411.3400 2604.4653 2622.1114 094.481904 2924.0738 2511.0014 2915.5576 099.248669

Paysandú Negocios Rurales

BULANTI & CÍA. LTDA DE MARÍA AGRONEGOCIOS ESTEBAN B. RUIZ SRL MACHAO LTDA. JOSÉ P. CURUCHET & CÍA LTDA.

4722.3991 4722.0039 4742.2112 4722.8911 4722.6938

Balanzas

Balanza Castro Negocios

4722.8179

Semillas Baselto Growing Sansoni Terra Nova

4724.2740 4723.6655 4724.0653 4722.7899

Diversos Agrometal laai Terrafértil

4724.2159 4723.6655 4723.6655

Río Negro Negocios Rurales

COPAGRAN HÉCTOR INDARTE NR MUÑOZ & CÍA. GRONDONA & LUSIARDO SRL. HACIENDAS DEL LITORAL SRL INDARTE NR SERGIO ARBUET NR

Maquinaria CLAAS J. Hartwich PLA

Hidraúlica

CUP Aguas Subterráneas Melo Perforaciones

Diversos

Metalúrgica Lodar Srl. Nicoplas Agrisat Desarmadero Young Talabarteria Pasos

4567.3111 4567.2001 4567.7212 4567.2971 4567.6400 4567.2276 4567.2232

Agrícola

4567.3685 4567.2070 4567.2247

4567.7377 4567.3890

4567.4036 4567.2369 4567.6891 4567.9633 4567.5199

19/08/2015 01:04:55 p.m.

Rivera Negocios Rurales

JOSÉ A. VALDEZ Y CÍA. MARRERO LTDA. OTTO FERNÁNDEZ NR RODRIGO GONZÁLEZ ALMEIDA

Diversos

Prolesa Veterinaria el Gaucho

San José

CAMPELIR S.A. CAMPO ESTE LTDA. CARLOS BACHINO LTDA. COOP. AGRARIA DE ROCHA ING. AGR. FERNANDO AGUIRRE NÉSTOR BIRRIEL CAL NR NUEVO AGRO SRL

Agromayoristas Agro Respuestos Cardona Casa Jorge Méndez Nacresol Pesce SRL Trilcar s.r.l. Tritec La Casona Ltda.

4622.4057 4622.0686 4622.3288 4622.8124

Semillas

4622.9670 4622.4046

Rocha Negocios Rurales

Repuestos

Negocios Rurales

4472.0200 4472.3626 4456.7865 4472.2479 4475.8436 4472.2851 4472.5575

ESC. CAMY ESC. URCHITANO NR Rr. CARLITOS HERNÁNDEZ

Maquinaria Agrícola

4342.3330 4342.3808 4342.7276

Bedecarrats Maquinaria Eicor S.A. Omisa Gallareto Hnos.

4346.2091 4346.2413 4345.9074

Agromaq JS Hidráulica

4342.1523 4349.3085

Respuestos Hidraúlica

Service Riego Tubconex Uruguay s.a.

4345.5068 4345.3511

Diversos

Agrolact 4349.2857 Agroplatense Serv. Agropecuarios 4342.6146 E.R. Construcciones 4345.2556 IPB Semillas 2345.2632

Soriano Negocios Rurales

CARLOS y MARTÍN ROMANO ESC. ASUNTOS RURALES ESC. PASCAL SAIZAR ESC. M&R OLIVERA ESC. PAGÉS MAÑAY ESC. TOMÁS CABRERA PEILE GERMÁN BONINO MARIO MARTORANO RODEOS NR SERGIO MÉNDEZ SRL TORNELLII & CHIAVAZZA

Maquinaria Agrícola

Alma Mercedes Carlos Mainero Uruguay Esc. Pascal Saizar Europard INDUSTRIAS ALMA Mainero Majur Ltda. MaquiAgro Mary S.R.L. Melazzi Plaza de Maquinaria Servi Agro Taller Martínez Winston Martínez

Salto Negocios Rurales

CÁNEPA NR COMAR LTDA. GAUDIN HNOS. SRL MIGUEL PIZZARROSSA N.R.

Diversos

Agroventas Barraca Carrara Vet. Bortagaray

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4536.9554 4532.9973 4532.4327 4532.5797 4534.2276 4536.9080 4532.3400 4532.2108 4534.2124 4532.3289 4536.7042

4534.2839 4536.8203 4532.2789 4532.7674 4534.7194 099.543039 4532.9606 4534.2510

Agro Apoyo Alpino Agronegocios Barraca Jorge W. Erro SA Cooperativa Agraria Ltda. Mercedes Mercotech

Diversos

Agrosat Aldann Ltda. Arag El Labrador Agroinsumos H.R.G. Seguros Lab. Agrotécnica El Tala Mercotech S.A.

4532.5200 4532.7353 4534.2454 4532.3408 4536.7240

4534.4922 4532.3794 4532.1300 4532.0584 4532.4739 4532.4359 4536.7240

Tacuarembó Negocios Rurales

AGROPECUARIA MONZÓN CARLOS MARÍA LÓPEZ ESC. ARIEL LÓPEZ GIORDANO ESC. WALTER CLARIGET S.A. HEBER HERNÁNDEZ Y ASOCIADOS JOSÉ A. VALDEZ y CÍA. JUAN JOSÉ SARALEGUI NR MARIO SOTTO MARRERO LTDA. NR ROBERTO MEMOLI PUIG SERGIO URRUELA W. O. GONZÁLEZ Y CÍA SRL

4660.4025 4632.3673 4664.2895 4632.4368 4632.0632 4632.5555 4633.1675 4632.2852 4632.4286 4632.3785 4632.2356 4633.0244

Treinta y Tres Negocios Rurales ESCRITORIO IZMENDI JORGE STRAUCH NR JUAN BREA SARAVIA NELSON MARTÍNEZ BENIA MIGUEL A. IZMENDI RODEOS NR

4452.2031 4452.2415 4464.5244 4452.3713 4452.2706 099797672

4532.2919 4533.0110 4532.4327 4532.2912 4532.2919 4533.0110 4532.1425 4532.0060 4538.8041 4532.3175 4532.8834 4536.9218 4534.2552 4534.5044

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SOBRE EL MATRIMONIO Cuenta una vieja leyenda de los indios Sioux que una vez llegaron hasta la tienda del viejo brujo de la tribu, tomados de la mano, Toro Bravo, el más valiente y honorable de los jóvenes guerreros, y Nube Alta la hija del cacique y una de las más hermosas mujeres de la tribu. “ Nos amamos” empezó el joven. “Y nos vamos a casar” dijo ella.”Y nos queremos tanto que tenemos miedo. Queremos un hechizo, un conjuro, un talismán. Algo que nos garantice que podremos estar siempre juntos. Que nos asegure que estaremos uno al lado del otro hasta encontrar a Manitú el día de la muerte”. “Por favor” repitieron “¿hay algo que podamos hacer?” El viejo los miró y se emocionó de verlos tan jóvenes, tan enamorados, tan anhelantes esperando su palabra. “Hay algo…” dijo el viejo después de una larga pausa “Pero no sé…es una tarea muy difícil y sacrificada”. “No importa” dijeron los dos. “Lo que sea” ratificó Toro Bravo. “Bien” dijo el brujo. “Nube Alta, ¿ves el monte al norte de nuestra aldea? Deberás escalarlo sola y sin más armas que una red y tus manos, y deberás cazar el halcón más hermoso y vigoroso del monte. Si lo atrapas, deberás traerlo aquí con vida el tercer día después de la luna llena. ¿Comprendiste?” La joven asintió en silencio. “Y tú, Toro Bravo” siguió el brujo “deberás escalar la Montaña del Trueno; cuando llegues a la cima, encontrarás la más brava de todas las águilas y, solamente con tus manos y una red, deberás atraparla sin heridas y traerla ante mí, viva, el mismo día en que vendrá Nube Alta…¡salgan ahora!.”

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Los jóvenes se miraron con ternura y después de una fugaz sonrisa salieron a cumplir la misión encomendada, ella hacia el norte, él hacia el sur…. El día establecido, frente a la tienda del brujo, los dos jóvenes esperaban con sendas bolsas de tela que contenían las aves solicitadas. El viejo les pidió que con mucho cuidado las sacaran de las bolsas. Los jóvenes lo hicieron y expusieron ante la aprobación del viejo las aves cazadas. Eran verdaderamente hermosos ejemplares, sin duda lo mejor de su estirpe. “¿Volaban alto?” preguntó el viejo brujo. “Sí, sin duda. Como lo pediste… ¿y ahora?” Preguntó el joven “¿los mataremos y beberemos el honor de su sangre?” “No” dijo el viejo. “Los cocinaremos y comeremos el valor en su carne” dijo la joven. “No” repitió el viejo. “Harán lo que les digo: Tomen las aves y átenlas entre sí por las patas con estas tiras de cuero… Cuando las hayan anudado, suéltenlas y que vuelen libres”. El guerrero y la joven hicieron lo que se les pedía y soltaron los pájaros. El águila y el halcón intentaron levantar vuelo pero solo consiguieron revolcarse en el piso. Unos minutos después, irritadas por la incapacidad, las aves arremetieron a picotazos entre si hasta lastimarse. “Este es el conjuro… Jamás olviden lo que han visto. Son ustedes como un águila y un halcón; si se atan el uno al otro, aunque lo hagan por amor, no sólo vivirán arrastrándose, sino que además, tarde o temprano, empezarán a lastimarse uno al otro”. “Si quieren que el amor entre ustedes perdure, vuelen juntos pero jamás atados”. www.sabiasmoralejas.wordpress.com

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