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Sumario Junio 2014 - Año CXLII - Nº 133
Avda. Uruguay 864 Tel.: 2902.0484* Fax: 2902.0489 www.aru.com.uy aru@netgate.com.uy Junta Directiva - Período 2012 / 2014
COMUNICADO DE FARM…...............................................................................8 IMPACTÓ BIEN EN BEIJING PRESENTACIÓN URUGUAYA ............10 EL ANGUS SE ADAPTÓ EN TODOS LOS CASOS…...........................14 SUPLEMENTO OVINOS..............................................................................….26 La Texel continúa su desarrollo imparable Día del Merino Corriedale, la raza base para cualquier sistema ¿QUIÉNES SOMOS? …....................................................................................40 Karina Etchechuri. LA EVOLUCIÓN DE LA GENÉTICA BRAFORD ASOMBRA .............42 VISITARON LA MODERNA PLANTA VERACEL EN BRASIL..............48 HEREFORD DESDE LA HISTORIA AL FUTURO ...................................52 KIYÙ INNOVA TRAS LA PRUEBA ACTUAL........................................…60 SUPLEMENTO LECHERÍA............................................................................…62 Situación internacional genera incertidumbre. Rumbo a los 18 mil litros de leche por hectárea. Se vieron las vacas que permiten aumentar la producción. Gerona exporta terneras Holando a China. Se presentó la nueva marca MU. ¿DÓNDE ESTUVIMOS?...................................................................................82 Razas de Gira. ESTUDIO 3000 Py ahora es Everdem….................................................87 UN TRIUNFO CON PERFUME DE MUJER…..........................................88 EXCELENTE EXPO OTOÑO VIVIERON LOS CRIOLLOS..............…92 ÁRABES SE HICIERON NOTAR EN LA RURAL..................................…94 INDICADORES...................................................................................................…96 Estadísticas económicas y productivas GUÍA TIERRA…...................................................................................................102 Principales proveedores por departamento BARBAS EN REMOJO….................................................................................106 Volver a empezar
Producción DUPLEX Dirección: Ellauri 710 bis / 301 Editor: Conrado Ferber Artagaveytia Administración: Gabriela Köncke Fotografía: Luis Pesce - Juan Diego Ferber Foto de Tapa: Luis A. Pesce
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Diseño gráfico: Duplex - Juan Diego Ferber Departamento comercial: Luis Pesce (099 921141) - Beatriz Rizzi (091 963436) Publicidad: 2710.8638 - 2710.8428 info@duplex.com.uy - www.duplex.com.uy Imprenta: Polo S.A., D.L. Nº 338398 Revista Ganadería 6
Presidente Per. Agr. Rubén Echeverría Núñez 1er Vicepresidente Ing. Agr. Gerardo García Pintos 2do Vicepresidente Dr. Pablo Zerbino Vanrell Secretario Sr. Gonzalo Gambetta Saravia Secretario Ing. Agr. Ricardo Reilly Arrarte Tesorero Héctor Álvarez López Contador Ing. Agr. Guzmán Tellechea Otero Registros Genealógicos y Laboratorio Ing. Agr. Gabriel Capurro Álvarez Exposiciones Ing. Agr. Alejandro Carvalho Graña Estudios Agroeconómicos Ing. Agr. José Ma. Elorza Soto Control Lechero Ing. Agr. Martín Gortari Fernández Biblioteca y Revista Sr. Leandro Gómez Vásquez Sub director Sr. Miguel Martirena Bove Local Melilla Sr. Alejo Ferber Arocena Sub director Ing. Agr. Pablo Barreto Amondarain Vocales Sr. Mauro Caorsi Estradé Dr. Juan García Requena Ing. Agr. Alvaro Lapido Bove Tec. Agrop. Eduardo Lucas Cruz Sr. Diego Otegui Paullier Sr. Gonzalo Pepe Rampoldi Ing. Agr. Jorge A. Rodríguez Bidegain Comisión Fiscal: Sr. Mario Ibarburu Pécora Sr. Alberto Pereira Micoud Ing. Agr. Eduardo Urioste Soneira
Autorizada su reproducción total o parcial, citando la fuente. Los artículos firmados son responsabilidad de sus autores. Tiraje: 5.000 Ejemplares
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Comunicado: Importación de trigo extra zona sin pago de arancel externo común por parte de Brasil
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Manifestamos nuestra preocupación por la situación que atraviesa la producción y comercialización de trigo en el Mercosur
Noticias Cortas Convenio con Cymaco S. A. La Asociación Rural y la firma Cymaco S. A., ubicada en Galicia 1224, Tel. 2902 0330, firmaron un convenio por el cual los socios de la institución podrán beneficiarse con un descuento especial del 10% en las compras que realicen
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Impactó bien en Beijing presentación uruguaya Uruguay, en el denominado “Mundial de la Carne”, en China, exhibió con argumentos sólidos, que impactaron, las envidiables bondades de su producción cárnica, mostrándose como un modelo a seguir dadas sus seguridades y un gran trabajo de equipo que arranca en el ganadero y concluye en el exportador, logrando así un formidable acceso a los mercados internacionales.
En los dos primeros días de actividades en el 20º Congreso Mundial de la Carne, que tuvo lugar en el Centro de Convenciones de Beijing, en China, donde destacó especialmente la consideración de los temas de inocuidad y seguridad alimentaria, Uruguay presentó su propuesta como sede del próximo Congreso Mundial, que se hará en 2016, en Punta del Este. En este marco y ante una audiencia de más de 500 personas, el presidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Luis Alfredo Fratti, presentó al país y a su ganadería, haciendo foco especialmente en la inocuidad de sus carnes. Uruguay estuvo representado, además, por la directora del Sistema Nacional de Identificación Ganadera (SNIG) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), María Nela González, el presidente de la Asociación Rural del Uruguay (ARU), Rubén Echeverría, varios directivos y profesionales del INAC, productores, industriales y miembros de la Embajada de Uruguay en China. La inocuidad es un tema clave en el comercio
mundial de la carne y especialmente en China, por lo tanto fue estratégicamente seleccionado para esta presentación uruguaya, tratándose de un tema en el que Uruguay se ha caracterizado históricamente por las bondades de sus logros. El jerarca del INAC explicó que Uruguay es un país de tres millones de personas, en el que se crían 12 millones de cabezas de ganado vacuno, que ha logrado la remarcable meta de exportar su carne vacuna refrigerada a todo el mundo. “Lograr satisfacer los estándares y expectativas de tantos y tan diversos consumidores ha sido un desafío para el país, desde su nacimiento”, sostuvo. En opinión de Fratti, la dimensión territorial apropiada, la falta de accidentes naturales y el alto grado de desarrollo económico y social han posibilitado el desarrollo de cadenas ganaderas muy competitivas, en donde todo el proceso es controlado. Por lo tanto, lograr un producto de calidad
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Comentarios al margen Carne uruguaya mundialista Un camión “Food Truck” estuvo presente en distintas sedes en las que la selección uruguaya de fútbol ha estado compitiendo por el Mundial de Brasil 2014. Ploteado con las frases implica resolver varias cosas al mismo tiempo. Comenzando por tener la mejor sanidad posible siguiendo los lineamientos de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) y eso se logra con campañas sanitarias de cobertura nacional y con legislación adecuada, dijo. Luego, comentó, hay que tratar de que lo que se consiguió en el campo no se pierda luego en el transporte o el proceso y para eso es fundamental implementar protocolos de certificación en Bienestar Animal. “En todas las plantas industriales el país tiene implementado en forma obligatoria sistemas HACCP y además cada embarque de exportación tiene una inspección pública y un control”, afirmó Fratti. El titular del INAC resaltó luego un aspecto que distingue al país internacionalmente y que ha sido el sustento de buena parte de su posicionamiento en los mercados internacionales: remarcó que para dar garantía a todo el proceso, Uruguay ha implementado un sistema único en el mundo, de doble trazabilidad electrónica (de campo e industrial), por el cual cada animal tiene una caravana electrónica individual y cada corte de carne puede referenciarse al animal del que proviene. “Todos estos logros no serían posibles sin un auténtico espíritu de equipo. La cooperación entre las agencias públicas es la base del proceso: la trazabilidad es un ejemplo de esto, ya que el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) es el responsable de la trazabilidad de los animales y el INAC es responsable de la trazabilidad comercial de los cortes de carne. Pero para lograr plenamente la seguridad de los alimentos es necesaria también la cooperación entre las empresas priva-
“3 millones de ilusiones” y “Carne uruguaya, que golazo”, el servicio de degustación de carnes uruguayas se instaló en San Pablo y en Natal. El INAC informó que entregó unos 340 kilogramos de carne para utilizar en los platos servidos en el Food Truck en forma gratuita a los turistas mundialistas.
das y las agencias públicas. En nuestra visión tener mecanismos fuertes de cooperación entre ambos sectores (público y privado) es fundamental. El INAC es un ejemplo de esto, ya que en su junta directiva están representados todos los agentes de la cadena (productores e industriales) además de los representantes del gobierno”, destacó. Fratti concluyó en su presentación citando que producir alimentos más seguros es una responsabilidad de todos. En carnes, “Uruguay ofrece a todos los países del mundo su experiencia para garantizar la inocuidad de los alimentos. Como dice nuestro lema: envasamos la naturaleza, vendemos confianza”.
Jugando en una cancha de valor Finalmente, en relación al tema mercados y dado que este congreso se realizó en ese país, “China es un mercado todavía inexplorado en cortes de calidad de alto valor y es posible que a futuro se aproxime a los precios de punta que paga la Unión Europea (UE) por las carnes uruguayas, esa es la percepción que tenemos”, dijo Fratti al programa Contacto Rural de Radio Rural. Al promediar el sexto mes de 2014, en lo que va del año Uruguay exportó 159.167 toneladas de carnes vacunas obteniendo US$ 633 millones. Según la participación porcentual sobre importes en dólares, China es el segundo cliente más relevante para Uruguay, detrás de la UE (28,8%), explicando el 19,4% de las divisas. Según la participación porcentual sobre volumen peso canal, China es el principal mercado, captando el 26% de los embarques (por encima del Nafta, con el 24%).
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Comentarios al margen El otro campeonato del mundo La ciudad de Beijing fue la sede del 20º Congreso Mundial de la Carne (20th IMS World Meat Congress), el 15 y 16 de junio de este año. Se trata de un encuentro que se realiza cada dos años con la participación de profesionales de todo el mundo relacionados con la producción de carne bovina, ovina y porcina. Expertos de todo el mundo debaten, además de los aspectos vinculados a la sustentabilidad de estas producciones, otros tópicos referidos a la sanidad y los mercados (www.worldmeatcongress.com). Previo al inicio del congreso se realizó una recepción con degustación de carne
uruguaya en el hotel Beijing Continental, aspecto considerado de gran valor por la delegación de Uruguay. La misma, conformada por 15 uruguayos, entre ellos productores, industriales y jerarcas, estuvo presente en China para participar en esta instancia, en cuyo acto inaugural hubo unas 1.000 personas, con unos 300 participantes procedentes desde todo el mundo durante los dos días de actividades en el Congreso. Hubo 43 exposiciones, de las cuales Uruguay fue protagonista con dos, al igual que otros grandes exportadores de carne como India, Brasil, Estados Unidos, Australia y Argentina. Este año, la presentación uruguaya ad-
Finalmente, tras el Congreso en Beijing, hasta el 19 de junio en esa misma ciudad Uruguay participó con un nuevo stand institucional en la Feria CIMIE (China International Met Industry Exhibition), destinada al negocio cárnico en el mundo. Además del INAC participaron representantes de brockers y de la industria frigorífica. Se insistió allí en promocionar el Congreso Mundial de la Carne “Punta del Este 2016”. En esta feria, organizada por CMA (China Meat Association), responsable del Congreso Mundial, el vicepresidente del IMS, Li Shui Long, visitó el stand de Uruguay donde manifestó la presentación del país como sede del Congreso 2016 “despertó las ganas de viajar muy pronto a Uruguay”, destacando conceptos clave que recordaba: la producción natural, el 84 % del territorio destinado a la ganadería y la extensión de dos canchas de fútbol para cada animal”.
Otra distinción para Uruguay Pablo Caputi fue electo vicepresidente del Comité de Economía del IMS. Doctor en Economía, actual Director de Información y Análisis
quiría especial relevancia, debido a que Uruguay fue presentado como sede del Congreso Mundial de la Carne de 2016. En otro orden, durante este Congreso el presidente del Secretariado Internacional de la Carne (IMS), el argentino Arturo Llavallol, se despidió como tal dado que pronto lo sucederá en el ejercicio del cargo el francés Guillaume Roné. La ceremonia de clausura del Congreso Mundial de Carne culminó con la entrega de la bandera de IMS a la delegación uruguaya encabezada por el presidente del INAC, Luis Fratti, quien fue además distinguido por la organización CMA de China como “Good Will Ambassador” del sector.
Económico del Instituto Nacional de la Carne (INAC), Caputi fue nominado en la Asamblea del International Meat Institute como vicepresidente del Comité de Economía, comité de gran prestigio y trascendencia en la estructura del IMS, lo que constituye una gran responsabilidad y a la vez también una fuerte distinción para el profesional y todo Uruguay. Caputi estará acompañado en su tarea por Erin Daley Borror, del US Meat Export Federation, de Estados Unidos. También se resolvió que la próxima reunión de este Comité de Economía, que es uno de los más relevantes de esta organización, se realice en Japón en mayo de 2015. INAC estuvo representado además en los Comités de Carne Vacuna y Ovina del IMS por parte del Director General de esta organización, Fernando Gil, y del Director de Control y Desarrollo de Calidad, Ricardo Robaina.
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Noticias Cortas Cambio de autoridades en ARJU En un sencillo acto realizado después de una reunión de trabajo con el presidente de la institución, Tec. Agr. Rubén Echeverría, la Asociación Rural de Jovenes cambiaron su directiva, que pasará a ser presidida por Agustín Carrocio acompañado por la siguiente junta directiva: Vicepresidente, Lucía Briano; Secretaria, Evangelina Ramirez; Pro secretario, Rodrigo Amaral; Tesorera, Patricia Rojas; Vocales, Luis Ignacio Silveira y Martín Baez. En la foto Agustín Carrocio, nuevo presidente de ARJU, Rubén Echeverría, presidente de ARU y Lucía Briano, presidente de ARJU hasta ese momento y nueva vice presidenta.
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De acuerdo a los números que ha venido difundiendo el Snig desde su creación, los nacimientos de terneros Angus se han multiplicado. Este año han alcanzando el 30%, considerando la suma del Aberdeen Angus y el Red Angus. Las giras de otoño reflejaron también ese crecimiento, notándose año a año en cada una de ellas la evolución de la raza a través de rodeos comerciales cada vez más importantes. Este año se recorrieron campos del Este del país, con distintas realidades productivas en las que el Angus se comportó en forma eficiente en todos los casos. Enviado especial Luis A. Pesce
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Javier Grande explica al público el manejo que se le da a las vaquillonas que desfilaban.
La Sociedad Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay organizó su gira de otoño 2014 por el Este del país, más precisamente por el departamento de Rocha. Dentro del marco de la actividad que se desarrollo durante los días viernes 2 y sábado 3 de mayo, se revisaron 6 rodeos. El primer día se visitaron Adelita de Julio y Javier Grande, Santa Cecilia de Suc. de Mario Amaral S.G. donde se almorzó y El Rincón de Fillemyr S.A. La jornada finalizó con dos presentaciones en el Fortín de San Miguel, la primera brindada por Francisco Arrosa y Jimena Popelka y la segunda por el Ing. Agr. Rodrigo Zanoniani luego de la cual se cenó ahí mismo.
"la idea es ver las bondades de la raza insertada en diferentes zonas, con realidades distintas desde el punto de vista productivo y empresarial". (Enrique Albanell)
la zona visitada manifestó que "hacía tiempo que queríamos recorrer la zona de Rocha y este año finalmente se pudo hacer". Consultado sobre los objetivos de la misma, el dirigente comentó que "la idea es ver las bondades de la raza insertada en diferentes zonas, con realidades distintas desde el punto de vista productivo y empresarial". Como ejemplo destacó "empezamos con un predio de 200 hectáreas, cuyo dueño trabaja en otra cosa y le dedica los fines de semana y terminaremos en una empresa enorme". Continuando con la introducción a la gira, Albanell dijo que "se podrán apreciar ganados de cría, paridos, en muy buena condición, totalmente
La segunda jornada arrancó temprano con la presentación durante la mañana de los rodeos de Las Divisas S.C., y Don Nasim de Eduardo Ache luego de lo cual se almorzó en El Gaucho de Estancia Ana Paula DFHT S.A. En la tarde se vieron los rodeos del establecimiento finalizando la gira.
Los objetivos de la gira Antes de comenzar con la recorrida, Enrique Albanell, directivo de la raza señaló a la Revista Ganadería "la gremial pone mucha energía en la organización de la gira" y sobre Revista Ganadería 16
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adaptados a los campos duros de la zona con porcentajes de preñez del orden del 90% y sistemas de invernada intensivos, donde el macho tiene muy buena recría, en definitiva, la gira es para ver en la cancha lo que decimos sobre la raza"
El Angus es más rentable El primer establecimiento que se visitó fue Cabaña Adelita de Julio y Javier Grande. el mismo, está ubicado en el kilometro 90 de la Ruta 14 en la zona de Velázquez. El mismo cuenta con una superficie de 284 há. indice de coneat 90 y una superficie mejorada equivalente al 25% del mismo. El rodeo de cría tiene aproximadamente 120 vientres, se entora durante el período que va del 15 de diciembre al 15 de febrero y se preparan
entre 25 y 30 toros por año que comercializan en las exposiciones del Este.
En Santa Cecilia se cría Angus desde la década del 50.
Consultado Javier Grande sobre lo que representó recibir tantos visitantes dijo "cuando me dijeron que venían 200 personas me asuste un poco, pero por suerte salió todo bien, es gente muy educada". En cuanto a lo que mostró Adelita, Grande dijo "mostramos lo que producimos, las vaquillonas de sobre año que están en muy buen estado, los toritos que estamos preparando para las exposiciones que están pesando entre 420 y 580 kilos y los ganados paridos, este año con terneros muy desarrollados gracias al año que tuvimos". Continuando con su resumen de la visita, destacó lo uniforme que es el ganado, producto de la selección realizada y a que se refuga cualquier animal que no le tatúan "dejo solo lo productivo y me gusta que sea eficiente".
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El ganado de cría de El Rincón proviene de La Cambicha y ha sido fuertemente seleccionado.
Consultado sobre la razón de criar Angus, Grande dijo"en primer lugar porque dan más plata que cualquier otra, además es una raza que me encanta, porque rompe todos los esquemas, en campos buenos anda espectacular y en campos malos anda bien también, son madres muy criadoras que dan mucha leche, no tienen problemas al parto, ni problemas de cáncer de ojos, en resumen es más rentable" .
Una raza que admite errores
"un amigo decía, es una raza que admite errores, ya que sola los corrige, es rústica, precoz, se entora ligero,una carne excepcional" (Alberto Amaral)
La gira prosiguió por la Cabaña Santa Cecilia de Suc. Mario Amaral S.G., ubicada en el paraje Sarandí de los Amarales. La firma explota una superficie de 913 hectáreas divididas en 19 potreros con índice Coneat promedio de 79 de las cuales el 25% están mejoradas.
zan el segundo entore. Este año, los primeros diagnosticos arrojaron un 94% de preñez. Consultado sobre la gira, Alberto Amaral se manifestó muy contento por la concurrencia y recordó a su padre "el era muy hincha del Angus, fue quién introdujo la raza". Sobre la gira en concreto, recordó que ya habían recibido a la Angus sobre fines de los setenta y agregó "en esta oportunidad mostramos prácticamente todo lo que tenemos, salvo la novillada de sobre año y unos novillos que están terminando".
Está poblado con 816 vacunos de todas las categorías , 1100 lanares y 80 caballos, todo lo que promedia 0.91 UG por hectárea Se comenzó a criar Angus en 1952, completándose el rodeo en 1962. Del manejo de los mismos, destacar que los terneros se destetan en abril a corral y después de aprender a comer van para el campo. Se le da preferencia a las futuras madres hasta que alcanRevista Ganadería 18
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Comentarios al margen Nuevas Autoridades en Angus
Lucas Gremminger, acompañado por el Ing. Agr. Álvaro Díaz Nadal como Vice-presidenLa Angus informó la nueva directiva al frente te, el Dr. Diego Oribe como Secretario, el Ing. de la gremial por el período 2014-2016 apro- Agr. Enrique Albanell como Tesorero y como bada en la última Asamblea de Socios. vocales; Dr. Gonzalo Valdés Requena, Ing. La misma, será presidida por el Ing. Agr. Agr. Jorge Peñagaricano, Sr. Santiago Perei-
ra e Ing. Agr. Rodrigo Fernández. Los suplentes son; Ing. Agr. Carlos Ma. Uriarte, Ing. Agr. Fernando Barrios, Sra. María Mattos, Sr. Luis Fernández, Sr. Maximiliano Dalla Mora, Sr. Rafael Steverlynck, Ing. Agr. Andrés Peñagaricano, Sr. Raúl María Irazabal y Sr. Martín Michelena.
Consultado sobre la razón por la que cría Angus, señaló "un amigo decía, es una raza que admite errores, ya que sola los corrige, es rústica, precoz, se entora ligero, no tiene problemas de atraque, una carne excepcional, fácil de engordar, además es muy busca vida".
El establecimiento se dedica fundamentalmente a la agricultura, destinando 400 hectáreas de verdeos y 400 hectáreas de campo natural a la ganadería que cuenta con algo más de 1100 animales de acuerdo a lo informado a esta revista por su gerente Álvaro Otegui.
Origen de La Cambicha
Sobre la visita, el Otegui dijo "mostramos el rodeo base, compuesto por algo más de 500 vacas y la producción del mismo en función de la genética incorporada; vaquillonas de 15 meses, las terneras y los terneros machos". Finalizando agregó "esperamos que se vayan conformes con lo que vieron".
La tercer y última parada de la primera jornada de la gira fue en Cabaña El Rincón, el el kilometro 43.500 de la ruta 14, paraje Don Carlos. Se trata de una cabaña relativamente nueva, originada en 2004 cuando la familia Born Pinto adquirió el rodeo de Cabaña La Cambicha de Vichadero,De acuerdo a lo informado, se realiza un servicio en primavera y se desteta en marzo. La recría se maneja sobre Ryegrass.
Un plantel uniforme Como resultado de la amistad entre Eduardo Ache y Álvaro Díaz Nadal, con la posterior in-
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Los toros de Las Divisas participan con mucho éxito en la Expo Lascano desde el año 2006.
corporación del contador Ricardo Díaz Nadal nació hace muchos años Cabaña Las Divisas. Con la incorporación de 15 vientres de Cabaña El Puesto de Irazábal, dió partida en el año 2002 a la cría de Angus en Las Divisas. A partir de ahí, trabajando básicamente con inseminación artificial y algún transplante de embriones se desarrolló el rodeo y este año se incorporaron 50 vientres de Irazábal y Crisci buscando consolidar el pedigrí.
"es una raza extraordinaria, con una calidad de carne famosa a nivel mundial y que se adapta a nuestro país perfectamente, no estamos descubriendo nada"(Díaz Nadal)
Se trabaja sobre campos arrendados, con un índice promedio de 68,8%, lo que da la pauta de lo severas que son las condiciones naturales para llevar adelante la cría de reproductores. La estrategia ha sido crecer en volumen, sin descuidar la genética y preparar los toros para competir en las exposiciones y venderlos.
con la concurrencia, y señaló que "mostramos el rodeo de Las Divisas, el cual es 100% pedigrí, que crece lentamente y que no se encuentra muy lejos del número de equilibrio buscado de producir entre 30 y 40 toros anuales". En cuanto al rodeo de cría, Díaz Nadal señaló que "se pretende un ganado uniforme, con una línea, con una fuerte presión de selección que se podrá llevar a cabo el día que se complete el rodeo". En cuanto a la participación de la cabaña en la Expo Lascano, Díaz Nadal dijo que "desde que comenzamos a participar en el 2006, tomando en cuenta que se trata de una de las exposiciones más
La cabaña participa con éxito en la Expo Lascano desde el año 2006, logrando en varias oportunidades los premios al mejor toro y mejor lote. El año pasado también participaron con buenos resultados en las Expo Rocha y Expo Castillos. La meta es producir entre 30 y 40 toros para comercializar anualmente. Consultado sobre la gira, Álvaro Díaz Nadal se mostró conforme Revista Ganadería 20
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El rodeo de cría de Don Nasim y La Macedonia tenía un estado excelente y buena conformación.
grandes en la actualidad, siempre tuvimos un toro entre los tres mejores y lo mismo con los lotes, pero en los últimos cinco años ganamos el mejor lote de pedigrí, lo que nos deja muy conformes, porque no es fácil lograr lotes de tres animales parejos". En cuanto a las razones por las que cría Angus, Díaz Nadal dijo que "se trata de una raza extraordinaria, con una calidad de carne famosa a nivel mundial y que se adapta a nuestro país perfectamente, no estamos descubriendo nada".
Don Nasim y La Macedonia En el establecimiento se hace arroz, agricultura de secano y ganadería de ciclo completo con terminación a corral y Merilín.
"la gira nos ha permitido ver las distintas razones por las que el Angus ocupa el lugar que tiene, está totalmente adaptado a un hábitat complicado". (Eduardo Ache)
británicas. Hoy, el 60% de las madres es Angus y se espera llegar al 75%. Se encierran los animales con 20 meses de edad promedio y 340 kilos y la estadía mínima en el corral para lograr el nivel de grasa requeridos es de 120 días. Consultado Eduardo Ache, propietario de la firma sobre la gira manifestó que "la gira nos ha permitido ver las distintas razones por las que el Angus ocupa el lugar que tiene, está totalmente adaptado un hábitat complicado, lo que es para mi una de las razones por las que el Angus ha ido creciendo en el país".
De acuerdo a lo informado, el corral le permite retirar esos animales de los campos mejorados dando lugar a una mejora de la recría. Por los costos del encierro, la velocidad de engorde es determinante para el negocio, y la mejor opción ha resultado ser la cruza Angus - Hereford. El Angus se introdujo a principios de la década pasada, ante la necesidad de producir más terneros en campos cada vez más marginales, conjuntamente con la búsqueda del vigor híbrido que le aporta la cruza de las dos razas Revista Ganadería 22
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En general, después de un verano lluvioso y antes de las primeras heladas, los ganados se mostraron en excelente estado.
Para el Ec. Ache, el Angus que presentó es una clara muestra de como el mismo se adapta a la condición de los campos y agregó "es muy rústico, se adapta a cualquier condición".
Estancia Ana Paula La última parada de la gira 2014 fue en Estancia El Gaucho de Estancia AnaPaula DFHT S.A. La misma está ubicada en el kilometro 14 de la ruta 14. Se trata de un establecimiento agrícola ganadero del cual 8.000 hectáreas están destinadas a la ganadería.
"cuando se dan los otros factores de producción, la comida, el manejo y la sanidad, la genética es un diferencial importante y eso es lo que vimos" (L. Gremminger)
El manejo del ganado se realiza bajo una herramienta que se llama PRV (pastoreo racional de Voisin), que consiste en manejar altas cargas instantáneas con el objetivo de mejorar la utilización y producción de forraje. Para ejemplo, se presentaron dos lotes de 1284 vaquillonas y 2300 vacas que ocupaban 2 hectáreas diarias cada uno. La teoría, de acuerdo a lo informado, dice que el sistema es auto sustentable ya que el propio animal deja el abono necesario para alimento de la pastura. Se debe respetar el tiempo de reposo de la pastura y los tiempos de ocupación. La empresa se plantea el desafía de implementar el sistema en la totalidad del área de manera de aumentar más la cantidad de animales, lograr pesos al destete de 210 kilos y lograr producciones de carne superiores a los 300 kilos por hectárea con ciclo completos. El Dr. Emilio Reyes, ofició de anfitrión, pre-
sentó los distintos lotes y explicó el sistema de trabajo. Al finalizar el técnico comentó la visita a la Revista Ganadería "conformes con la gran concurrencia de gente, mostramos madres, recría y novillos en terminación", y sobre el sistema de trabajo dijo "el sistema PRV nos permite, con un pastoreo rotativo, alta concentración de animales, en un espacio pequeño con acceso a agua, superar las 2 unidades ganaderas por hectárea, buscando llegar a los 300 kilos de carne". Consultado sobre la razón de utilizar el Angus como base Reyes señaló que "estoy convencido de que es la raza que mejor se adapta a nuestro sistema, sin desmerecer otras, facilidad de parto, crecimiento, terminación son de calidad superior".
Conclusiones Finalizada la actividad en El Gaucho, se lo solicitó al presidente de la Sociedad de Criadores de Angus, Lucas Gremminger un balance de la misma y sus conclusiones "estoy muy conforme, para empezar el clima acompañó , los paisajes de Rocha le dieron un marco espectacular, y se vieron 6 planteos productivos bien distintos, con objetivos y ambientes productivos diferentes, y en todos ellos la raza se inserta bien, se logran los objetivos productivos que se plantean y con adecuados niveles de rentabilidad" y finalizó "cuando se dan los otros factores de producción, la comida, el manejo y la sanidad, la genética es un diferencial importante y eso es lo que vimos, estuvo muy bueno".
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Durante dos jornadas la Sociedad de Criadores de Texel del Uruguay realizó su gira de otoño. Con una importante presencia de público se visitó un establecimiento en el departamento de San José, la Estación Experimental La Estanzuela del INIA y Estancia Chica de Jacqueline Booth y Norman Martin. La raza muestra año a año su desarrollo imparable, de la mano de su comportamiento productivo y los buenos precios que se están logrando por la carne ovina.
LaTexel continúa su desarrollo imparable
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"se debe ser eficiente y producir carne de calidad y para eso se necesitan animales adaptados al medio, de fĂĄcil manejo" (Norberto Paiva)
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En Don Hilario se pudo ver una majada bien trabajada.
Pese a que los primeros fríos se hicieron sentir con rigor una importante cantidad de público acompaño la gira Texel que se llevó a cabo por los departamentos de San José y Colonia. El negocio de la carne ovina parece haberse afirmado luego del ingreso al mercado de Estados Unidos y un aumento significativo de los valores de comercialización. Todo esto genera una expectativa importante, fundamentalmente en el caso de la Texel, productora de carne de primer nivel.
"es una raza muy adaptada a nuestro país, prolífica, buena madre, un cordero alcanza los 50 kilos de peso vivo en cinco o seis meses y muy precoz".(L. Nieto)
En ese sentido, en la reciente Asamblea Anual de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE), realizada en París, el Ministro Aguerre solicitó el ingreso de carne ovina con hueso a los mercados, lo que determinaría la consolidación definitiva del rubro, basado en el hecho de que en nuestro país no se vacunan ovinos desde 1988 y no han habido episodios de fiebre aftosa.
El directivo de la Texel sostuvo que "se debe ser eficiente y producir carne de calidad y para eso se necesitan animales adaptados al medio, de fácil manejo y demandados por los mercados mundiales". "Será una gira productiva y científica, donde complementaremos las visitas de campo con el interesantísimo trabajo que lleva adelante Georgget Banchero en la Estanzuela". Con respecto a la visita a Estancia Chica, dijo que "vamos a trabajar en afinar el ojo en los detalles zootécnicos".
En ese contexto, comenzando la gira consultamos a Norberto Paiva, sobre los objetivos de la misma y respondió "se pensó en una gira corta y fácil de acompañar, en una zona hoy acaparada por la soja y la leche, en la cual producir carne es un desafío". Revista Ganadería 28 28
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Don Hilario
Todo comenzó con la visita al establecimiento Don Hilario de Luis Nieto y familia en el kilometro 18 de la ruta 11 cerca de Ecilda Paullier. Acompañados por una muy importante cantidad de productores, pese al clima inhóspito de la hornada, Luis Nieto, trabaja una majada compuesta por 400 madres explicó que espera duplicar la misma para dentro de tres años, y asi lograr una producción super intensiva dentro de las 80 hectáreas del establecimiento. Para esto, el principal de Don Hilario dijo a esta revista "no solo mostramos los animales del plantel, que han participado con éxito en la Expo Prado, mostramos nuestro sistema de trabajo, intensivo, que en poco campo permite un rendimiento económico sustentable". Continuando con su explicación, Nieto agregó "para volver a tener 800 vientres como aspiramos primero vamos a resolver todo lo que está al alcance de un productor resolver cuando el clima varía tanto, que es tener asegurada comida y agua para los animales". De esa manera, Don Hilario pasaría de las 5,9 madres por hectárea a cerca de 11. Llegado ese
momento, Nieto manifestó que "en ese caso pararíamos para ver lo que está pasando". Sobre el Texel en particular, señaló "es una raza muy adaptada a nuestro país, prolífica, buena madre, un cordero alcanza los 50 kilos de peso vivo en cinco o seis meses y muy precoz".
Centro Ovino del INIA Luego de hacer noche en Colonia, y compartir una cena de camaradería en el casco histórico de la ciudad, se retomó la gira temprano con la visita al Centro Ovino del Instituto Nacional de Iinvestigación Agropecuaria en La Estanzuela. En la oportunidad, la técnica Georgget Banchero presentó los trabajos que se están desarrollando en la estación y el resultado de los distintos ensayos con ovinos de carne.
Estancia Chica Una gira por el litoral sur de la raza Texel tiene una parada obligada en Estancia Chica de Jacqueline Booth y Norman Martin. El establecimiento ubicado en el paraje Los Cerros de San Juan, Colonia tiene una superficie total de 906 hectáreas de las cuales se utilizan 340 para el
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Los técnicos del INIA presentaron los números que arrojaron sus ensayos sobre producción de carne ovina.
pastoreo ovino. El stock ovino es de 972 animales, con cerca de 500 ovejas y borregas encarneradas. El porcentaje de señalada alcanza el 110%. La última esquila dejó un rendimiento por animal de 3.4 kilos (entre vellón y barriga). El plantel Texel de Estancia Chica se comenzó en 1998, pero a nivel familiar la ovinocultura data de 1868 cuando se introdujo una majada Merino Negrette.
Conclusiones Una vez finalizadas las actividades, solicitamos a la presidenta de la Sociedad Criadores de Texel, Jacqueline Booth las conclusiones sobre la gira y al respecto manifestó su alegría por la concurrencia de público " pasamos un día muy lindo en lo de Nieto y familia, viendo su trabajo y su sueño, que harán realidad en breve porque lo conocemos y sabemos que los va a lograr".
"no hay una raza perfecta, pero estamos convencidos de que tenemos la que más se aproxima a una raza perfecta" (J. Booth)
hay una raza perfecta, pero estamos convencidos de que tenemos la que más se aproxima a una raza perfecta" y agregó "como decía un brasilero, el Texel es inevitable". "En esta gira nos enfocamos en mostrar que si a la genética Texel la complementamos con una buena nutrición esta responde. Yo me guío mucho por los concursos de corderos, en los que la industria elige lo que buscan los mercados, y aquí, y en el mundo el 96% de los concursos los ganan los Texel o sus cruzas, es una señal clara" agregó la presidenta de la gremial. Finalizando, agradeció la presencia de los técnicos del SUL y del INIA, la presencia de estudiantes de las Escuelas Rurales y a la prensa encargada de la difusión de la gira.
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Con respecto a lo visto en Don Hilario dijo "fue y va a ser un intensivo muy importante en ovinos, todo trabajado por la familia, en un predio chico" En el INIA La Estanzuela, con Jorgina Banchero, nos contagiamos de su entusiasmo y amor por la oveja, vimos los ensayos, muy interesantes y un intercambio de preguntas y respuestas muy fructífero con el público presente". Sobre la raza en concreto dijo "no Revista Ganadería 30 30
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Día del Merino Organizado por la Sociedad de Criadores de Merino Australiano, el Secretariado Uruguayo de la Lana y el Instituto de Investigación Agropecuaria, se llevó a cabo el 14º Día del Merino en el local de la Asociación Agropecuaria de Salto. La jornada comenzó con la jura, a cargo de los Ingenieros Agrónomos Marcelo Garttarola y Eduardo Fillol, resultando ganador un carnero de cabaña La Corona de Mirtha Jones de Azambuja e hijos, segundo resultó una ejemplar de Cabaña Los Arrayanes de Fros y tercero un animal de La Corona de Silvia Jones de Pérez e hijos. El Ing. Agr. Eduardo Fillol, productor de la zona que integró la dupla de jurados de calificación, resaltó la homogeneidad de la fila de carneros a la que consideró muy buena y señaló que se habían inclinado por el carnero de La Corona por la calidad de su lana y conformación, pese a que sus números resultaban un poco bajos. En cuanto al segundo carnero, Fillol explicó que sus números eran mejores, su conformación buena pero encontró algo inferior su lana. Con respecto al tercer carnero, resultó para los jurados, con respecto al segundo inferior en conformación. El técnico del SUL e integrante de la dupla, de jurados, Ing. Agr. Marcelo Grattarola, señaló que “se siguen viendo las diferencias en orientaciones, carneros de muy buen tipo, otros más cargados de arrugas, más cortos de tronco, todavía hay diferencia en conformación carnicera porque desde siempre el mayor ingreso de la raza fue por lana y hoy está repartido entre carne y lana, por lo que hay productores que han entendido eso y están buscando otro tipo de conformación, animales más largos, de mejor conformación de
trasero, que a su vez tiene cierta relación la fertilidad, y otros están haciendo énfasis en la lana y consideran secundario todas esas características carniceras, que, desde nuestro punto de vista no hay que descuidar y con Eduardo Filliol, lo hicimos pesar, tratamos de sacar animales que cumplían con esas características, buenos largos de tronco, buena conformación de trasero, buen tipo de la raza, menos arrugas, de buenos índices y buena calidad de lana”.
Excelente promedio Tras la calificación se realizó el remate de los 36 carneros y las 64 borregas que participaron de la prueba. Bajo la conducción del martillero Carlos Arocena de Gerardo Zambrano & Cía, los machos promediaron 1.142 dólares con un mínimos de 550 y un máximo de 3700, adquirido por el propio jurado Eduardo Filliol, y las hembras un mínimo de 102 y un máximo de 190 promediando en este caso 125 dólares.
Comentarios al margen Douglas Cortela, actual presidente de la Sociedad de Criadores de Merino Australiano será el vicepresidente de la Federación Mundial de Criadores de Merino. También se confirmó que Uruguay será sede del 10º Congreso Mundial de la raza Merino, que se realizará en el año 2018.
Una vez finalizada la jornada, el presidente de la Sociedad de Criadores de Merino Australiano Douglas Cortela se mostró conforme con los resultados de la misma y destacó que la raza maneja tres índices y no todos los criadores apuntan al mismo, algunos a la finura de la lana, otros a la cantidad de lana, más largo de mecha o más tamaño de carcasa.
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La Sociedad de Criadores de Corriedale buscó darle a la gira de otoño un perfil carnicero, visitando establecimientos que se dedicaran a la invernada de corderos de la raza o cruzas de la misma. Mucha gente acompañó la actividad pese a lo alejado de los campos que se visitaron en la segunda jornada y el objetivo, de acuerdo a lo manifestado por su presidente, se logró.
Gira Corriedale: La raza base para cualquier sistema
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En El Asolano se cruza con Poll Dorset para invernar
La gira 2014 que organiza la Sociedad de Criadores de Corriedale año a año en otoño mostró una vez más la adaptación de la raza a las nuevas realidades productivas y económicas. Si se pudiera ver una película de las últimas 10 giras, más de uno quedaría sorprendido con la evolución que ha soportado la raza más numerosa de nuestro país, afinando su lana sin perder peso, mejorando su carcasa y por sobre todas las cosas adaptándose a sistemas productivos mucho más intensivos.
"este es un establecimiento muy ovejero, con una relación lanarvacuno de 7 a 1, totalmente volcado a la intensificación del rubro" (A.Gambetta)
En esta oportunidad, se visitaron establecimientos del centro del país, en la zona sur de Tacuarembó y norte de Durazno. La convocatoria de la gira fue muy importante, tanto que su presidente, Salvador García Pintos manifestó estar sorprendido pese a que "elprograma de la misma era muy interesante y además nos acompañó el clima" y agregó "sobrepasó nuestras expectativas tanto que se complicó la hotelería pero como somos gauchos nos acomodamos".
Mucha oveja y poco vacuno La gira comenzó en La Hondonada de Agropecuaria La Esperanza. Para llegar se debe
tomar 5 kilometros al sur por camino vecinal al ingresar a Achar en el kilometro 10 de la ruta 43. En ese establecimiento, bajo la dirección del Ing. agr. Alejandro Gambetta, se vieron diferentes sistema de invernada de corderos y un sistema intensivo de cría al que presentaron como Corriedale Pro y por último perros de trabajo y guarda. Consultado el Ing. Agr. Gambetta sobre la visita y lo que mostró a los visitantes, este destacó que "este es un establecimiento muy ovejero, con una relación lanar-vacuno de 7 a 1, totalmente volcado a la intensificación del rubro". En ralación con los sistemas de invernada, el principal de La Esperanza explicó "mostramos diferentes sistemas de invernada de corderos, tanto de pasturas mejoradas, praderas, cultivos anuales como el Rye Grass, también de auto consumo a campo natural". Sobre este punto, Gambetta explicó que el auto consumo es bastante conocido en vacunos, pero resulta novedoso en corderos, en los que se están logrando ganancias diarias muy buenas y se está evaluando la conveniencia económica del sistema, "pero queda claro que se trata de una tecnología muy sencilla de utilizar" dijo el técnico.
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Corriedale Pro
Enamorados de la raza
Consultado sobre el proyecto Corriedale Pro, Gambetta explicó que "en conjunto con el SUL y el INIA estamos buscando un Corriedale PRO, que incluye el agregado de genética Finnish x Michschaf, intentando encarnerar con diente de leche, animales con muy buena habilidad materna, precocidad sexual y buena producción de lana fina, apostando a desarrollar un sistema super intensivo en este predio".
El segundo establecimiento visitado por la gira fue El Asolanos de la familia Contin Flores en el kilometro 18 de la ruta 43.
De esta forma, en La Esperanza esperan lograr porcentajes de parición del 180% con señaladas del 140%. Para lograr este tipo de intensificación, el técnico explicó que se trabaja mucho en la capacitación del personal, se trabaja con motos, con perros ovejeros, algo muy similar a lo que se hace en Nueva Zelanda, en definitiva "aplicar cosas ya probadas y los resultados están siendo muy satisfactorios" culminó Gambetta.
"yo soy una enamorada de la raza, pero más allá de eso, es productiva, mellicera, y se adapta a nuestro sistema de producción". (Rosario Flores)
La empresa trabaja tres campos que totalizan 3572 hectáreas con un índice Coneat de 89 y un área mejorada de 212 hectáreas que equivalen al 6% del total. El sistema de producción ovino es de ciclo completo con cruzamientos terminales de la majada de última cría y refugos con Poll Dorset. Consultada Rosario Flores, una de las principales del establecimiento dijo al enviado de Ganadería de ARU "mostramos lo que hacemos con las madres Corriedale, por eso visitamos El Asolano, que es donde cruzamos las ovejas de última parición con Poll Dorset e invernamos todos los corderos". Sobre la majada principal aclaró que se encuentra en otro establecimiento.
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En Santa Cecilia se invernan corderos sobre puentes verdes que este año están atrasados.
Consultada sobre el negocio ovino Flores comentó "empezamos con ovinos en momentos difíciles porque nos gustaba la raza Corriedale, hoy no queda duda de que son rentables". Sobre la razón para criar Corriedale dijo "yo soy una enamorada de la raza, pero más allá de eso, es productiva, mellicera, y se adapta a nuestro sistema de producción".
La raza defiende al productor El segundo día de la gira comenzó con la visita al establecimiento Santa Cecilia de Selmiro S.A. que está ubicado en el kilometro 292 de la ruta 6 en el paraje Cuchilla de Ramírez departamento de Durazno.
"...paren en los campos pobres, sin mucha demanda, crían a sus corderos que llegan a la invernada en perfectas condiciones". (R. Granja)
En el mismo, sobre una superficie total de 1315 hectáreas, con un índice Coneat de 96, se dedican a la ganadería vacuna y ovina, agricultura y forestación. En lo que tiene que ver con los lanares, realizan ciclo completo. Dentro del manejo, las ovejas paren a campo natural con alguna suplementación con bloques pre parto. Se realiza una esquila pre parto con peine alto el día 15 de julio. Se acondiciona con grifa Celeste SUL. El negocio se complementa con la compra de 900 corderos para invernar en los puentes verdes de los campos agrícolas. Consultado Rodrigo Granja sobre lo que mostró
Santa Cecilia dijo "vimos los corderos que se van a invernar, lamentablemente no están todavía sobre los puente verde por dificultades de este año". Continuando con su explicación, Granja dijo que se mostró el plantel que participa de los programas de evaluación de la raza. Consultado sobre las razones que lo llevaron a criar Corriedale, Granja dijo "tiene la particularidad de ser una oveja adaptada, lo que parece una frase hecha, pero hay que ver en invierno como paren en los campos pobres, sin mucha demanda, crían a sus corderos que llegan a la invernada en perfectas condiciones". "Hay razas que tienen la lana más fina, hay otras que tienen más carne, pero el Corriedale tiene muy buena lana y muy buena carne, es una raza que defiende muy bien al productor" finalizó Rodrigo Granja.
Cuidar los costos El último establecimiento visitado fue Santa Isabel del Ing. Jaime Gomes de Freitas en el paraje Sarandí del Río Negro en Durazno. Santa Isabel tiene una superficie total de 2281 hectáreas con un índice Coneat de 97 y está dividido en 34 potreros que cuentan con sombra y agua. Se realiza una explotación mixta bovina y ovina, y para ello se cuenta con un 27.7% del área con mejoramientos extensivos y un 11% con praderas.
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El negocio lanar se basa en la cría con venta de corderos pesados y ovejas de refugo gordas y la venta de reproductores. La majada es casi en su totalidad Corriedale, con algún cruzamiento desde el año 2012 con Highlander. El Ingeniero Gomes de Freitas presentó algunos números representativos; vientres encarnerados 1215, porcentaje de señalada 94%, kilos de vellón más barriga por animal esquilado 4,75 y kilos de lana total por hectárea destinada al pastoreo lanar 5,47. Consultado sobre su visión de la gira, el Ingeniero Agrónomo Jaime Gomes de Freitas dijo "nuestros campos son más de verano que los vistos el primer día, por lo que la relación vacuno-ovino es más de uno a uno, pero de todas formas trabajamos con una dotación superior de ovinos que la media del país, basados en el
Corriedale mostramos un paquete en el que el ovino es un integrante del sistema en el que con usos estratégicos de área mejorada y un manejo que implica cargas altas se pueden lograr buenos resultados individuales y generales a lo largo de los años, con costos bajos y una relación insumo producto en el entorno a 0,5 que lo hacen muy competitivo en cualquier situación".
"pese a las altas cargas que superan la unidad ganadera por hectárea, se logran preñeces del 95% promedio en los últimos 10 años, sin destete precoz, a pastura y manejo...",
(J. Gomes de Freitas)
Continuando con su explicación, el titular de Santa Isabel dijo con respecto a los porcentajes de preñez "pese a las altas cargas que superan la unidad ganadera por hectárea, se logran preñeces del 95% promedio en los últimos 10 años, sin destete precoz, a pastura y manejo, se logran novillos de 2 a 2 1/2 años gordos solo a pasto y manejo, y corderos pesados de pradera en agosto". Finalizando, Gomes de Freitas señalos la importancia de no caer en gastos innecesarios y llamó a "utilizar los insumos de la mejor manera sin caer en la tentación de comprar
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En Santa Isabel se trabaja con dotaciones de más de una UG con altos porcentajes de preñez.
todo lo que nos ofrecen cayendo muchas veces en resultados negativos".
Objetivo cumplido Una vez concluida la actividad anual de la raza, solicitamos al presidente de la Sociedad de Criadores de Corriedale del Uruguay un balance de la misma. El objetivo principal de la gira de este año, de acuerdo a sus palabras, era profundizar conocimientos fundamentalmente en la producción de carne ovina y en segundo término ver diferentes sistemas productivos en los que participa el lanar, en particular obviamente el Corriedale.
"la gente no tuvo pereza de venir a lugares tan alejados, asi que espero que se vayan con tantos nuevos conocimientos como nos vamos nosotros". (S. García Pintos)
El entusiasmo de la gente superó lo alejado de los campos, en particular García Pintos se mostró sorprendido por la convocatoria del segundo día de la gira ya que había que recorrer distancias muy grandes por caminos muy malos. Culminando su análisis, el presidente de la Sociedad de Criadores de Corriedale dijo que "la gente no tuvo pereza de venir a lugares tan alejados, asi que espero que se vayan con tantos nuevos conocimientos como nos vamos nosotros".
El apoyo del SUL El ingeniero Folle, técnico del SUL acompañó la gira y dejó sus impresiones sobre la misma "impactó la convocatoria de la gira que está dada, más allá de que se trate de la raza mayoritaria en nuestro país, por el hecho de que la raza tiene una directiva muy abierta y unida, lo cual es un plus".
Con respecto a la parte productiva, Folle señaló "en esta instancia se pudo ver material genético y sistemas de producción en los cuales el ovino ocupa un lugar importante". El técnico del SUL se mostró conforme con la participación de los jóvenes, fundamentalmente los alumnos de La Carolina, que van aprendiendo sobre el ovino más allá de lo que les enseñan en el centro educativo. Consultado sobre la función del Secretariado Uruguayo de la Lana en la gira, el ingeniero Folle señaló "el SUL actúa como facilitador, ya que gracias a su presencia en todo el país a través de los técnicos, una vez determinada la zona por la Sociedad, ayudamos a determinar los productores a ser visitados y organizamos todo el tema de los datos a ser presentados, siempre bajo las reglas de la Sociedad de Criadores de Corriedale". Folle recalcó el cambio que han tenido las giras, que pasaron de lo puramente genético, visitando planteles, a lo productivo, "a la inserción del ovino en distintos predios, distintos suelos, distintas zonas, conviviendo con distintas especies, con tambos, con forestación, con la agricultura, buscando aportar ideas a los productores y ayudando a disipar las dudas que se pueden tener" señaló. Con respecto a la raza Corriedale en particular, Folle agregó que "es una raza adaptada a nuestros campos, ha pasado las peores sequías, los excesos de lluvia y se mantiene"
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Finalizando dijo "la Sociedad está trabajando en la mejora de la producción de carne sin descuidar la producción de lana, hay una muy buena visualización de la oportunidad
que brinda la carne ovina al país hoy y hay un convencimiento del papel que la Corriedale debe jugar al respecto".
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¿Quiénes Somos?
Karina Etchechuri Meneses
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Esta sección está pensada para presentarle a los socios, los distintos funcionarios que integran la Asociación Rural del Uruguay. De esta manera, esperamos facilitar el vínculo entre los mismos, al tiempo que reconocemos el trabajo y la dedicación de quienes día a día hacen posible el accionar de esta más que centenaria institución.
¿Función específica? Contabilización de facturas, controles varios (conciliación bancaria, tarjetas, cuentas del personal, etc.). En el período de Expo Prado superviso la liquidación de remates y el personal implicado en la liquidación de los mismos.
¿Nombre? Karina Etchechuri Meneses
¿Para las vacaciones? Me gusta ir a la playa
¿Cómo está integrada su familia? Mi esposo Gabriel, dos hijas María Victoria de 21 años y Lucia de 17 años, mi mama María del Carmen y Carla mi hermana.
¿Equipo de Fútbol? Peñarol
¿En ARU desde? Trabajo en Aru desde el 26 de agosto 2003. ¿Oficina? Contaduría ¿Cargo? Administrativa
¿En que utiliza su tiempo libre? Me gusta reunirme con mi familia y amigos ¿Un hobby? Paseos ¿Cuál rasgo la identifica mejor? Soy seria ¿Su comida favorita? La parrilla
¿Equipo de Básquetbol? No tengo. ¿Su mayor deseo? Gozar de buena salud. ¿Lo mejor de trabajar en ARU? Es una buena empresa para trabajar.
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La Gira 2014 de la raza Braford, que incluyó la visita a establecimientos referentes en Uruguay y Argentina, los que se destacan en sus resultados como empresas y que mostraron cómo trabajan en la genética de esta variedad bovina en sus sistemas productivos, cumplió con sus objetivos y fue una actividad evaluada como muy positiva, destacó a esta revista el presidente de la Sociedad de Criadores de Braford del Uruguay, Salvador Pi Gamba. Fotos: Melissa Hunziker
“La evolución de la genética Braford asombra”
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Salvador Pi Gamba explicó que la clave fue generar un buen ámbito de intercambio de conocimientos y experiencias entre quienes concurrieron a la gira, para que después de la gira se continúe en un buen relacionamiento social. En esta recorrida “esperaba encontrarme con todos los amigos y allegados al Braford y así fue. En segundo lugar, esperaba ver un muy buen nivel de genética Braford en todas las visitas, y así fue. En tercer lugar, esperaba ver sistemas productivos eficientes adaptados al ambiente y a las posibilidades de colocación de su producción, y así fue, por lo que quedaron satisfechas las expectativas”. Comentó que la evaluación de la gira es muy positiva, “siendo importante el número de criadores que acompañaron entre uruguayos, argentinos y algunos amigos de Brasil, tanto en la visita a Tres Cerros en Uruguay como luego de cruzar la frontera e internarnos en la provincia de Corrientes para visitar Mirunga, El Rocío y El Tigre. Por suerte el clima se aguantó sin llover y pudimos ver todo sin inconvenientes. El recibimiento de los anfitriones fue excelente en todos los establecimientos, tanto en las introducciones a las empresas, la organización, las recorridas de los rodeos y en los excelentes almuerzos que ofrecieron”.
Tres Cerros: biotipo uruguayo similar al argentino Alberto Stolovas se mostró muy contento de haber recibido en su establecimiento a la gira de los criadores de la raza, porque le dio la oportunidad de mostrar el biotipo de ganado que “es más o menos el mismo que observamos en las cabañas argentinas en esta gira”. El criador resaltó la importancia de esta jornada, en la que participaron unas 140 personas, donde dos terceras partes de la concurrencia eran productores de otras razas interesados en explotar en sus predios a la raza Braford, “interesados en
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La gira Braford recorrió muchos kilometros entre los dos países.
ver el biotipo de animales que se adaptan a campos bastante limitados y cómo se desarrollan”. Stolovas recordó que era un criador tradicional de raza Hereford y que en 1986 hizo los primeros cruzamientos media sangre. “Nosotros teníamos un campo en Argentina y veíamos que los animales cruza Cebú se desempeñaban bien, mientras que en Uruguay los animales Hereford tenían muchos problemas de rusticidad, cáncer de ojo, problemas de adaptación al medio y las vaquillonas no podíamos entorarlas salvo en pequeños porcentajes a los dos años”,dijo. Comentó que luego, en 1988-1989, ocurrió la sequía más grande de los últimos tiempos en estos campos donde a pesar de ser suplementados con raciones se morían los animales Hereford, en tanto que los cruza Cebú que se largaron al campo se salvaron prácticamente sin comida. A partir de ese momento “decidimos nuestra producción ganadera con raza cebuina, afinando la puntería
con un animal sintético, que tuviera una determinada cantidad de Cebú y que mantenga las características de las razas británicas en cuanto a calidad de carne y desarrollo. Es decir, lo que le incorporamos al Hereford fue rusticidad”. Para definir bien gráficamente a su ganado, Stolovas recordó el comentario de un asistente en una jornada del Instituto Plan Agropecuario hace dos años con productores de Tacuarembó, quien manifestó: “yo vi fue acá un Hereford, pero con dos cambios más”. Stolovas explicó que en sus explotaciones se busca un biotipo de animales bastante británicos, pero con la rusticidad del Cebú, que tenga buenas anteojeras por el problema de ojos, pelo corto, precocidad, un animal que a los dos años o dos años medio salga gordo del campo, que el 100% de las vaquillonas se entoren a los dos años. Agregó que en una estadística de 15 años se ha logrado un promedio de preñez del 87% en todo el rodeo
Comentarios al margen Malas perspectivas
en el vecino país, en tanto se mantenga el esquema político que existe actualmente, El titular de la cabaña argentina El Tigre, “son malas a corto plazo y con pocas posiRaúl Roldán, destacó en el marco de este in- bilidades de mejorar”. No obstante, el proforme que las perspectivas de la ganadería ductor señaló que en la medida que cambien
las condiciones políticas y que se brinden “algunas condiciones mínimas que necesitamos, como lo sería una apertura real de las exportaciones de carnes, las posibilidades argentinas son excepcionales”.
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Comentarios al margen “Nos empuja la demanda” “La evolución de la genética Braford asombra”, afirmó Salvador Pi Gamba. Dijo que “recordar hace 10 años cómo estaban formados los rodeos y ver los rodeos hoy es comprobar un escenario que ha cambiado
totalmente”. En aquellos años “veíamos a Argentina muy arriba, casi inalcanzable en cuanto al nivel del Braford. Hoy vemos como en Uruguay se encuentran excelentes rodeos, yo diría que a nivel de muchos de los mejores rodeos de esta raza en nuestros vecinos. También recordamos que en aquel
que trabaja en los campos de basalto superficial, siendo el año peor durante la sequía que marcó un registro de 79%, en tanto que hubo años como 2013 en el que se alcanzó un 94% de preñez. La empresa de Stolovas hace ganadería de ciclo completo, siendo la cabaña una parte del emprendimiento, que tiene ocho predios donde en unos se hace la cría, en otros la recría y en otros el engorde. Cuatro establecimientos se encuentran ubicados en Salto y otros cuatro en Artigas. La raza Braford tiene buenas perspectivas, “porque creo que Uruguay recién se está despertando, si consideramos que en toda la región, como Paraguay, Río Grande del Sur y norte argentino son ganadería de razas sintéticas. Uruguay recién se dio cuenta que los campos agrícolas donde podían estar las razas puras es mucho más rentable
entonces éramos unos pocos que empujábamos el desarrollo de esta raza, cuando hoy nos empuja la demanda y el interés de nuevos criadores”, remarcó el presidente de la gremial de criadores de esta raza en el marco de un balance de la Gira 2014 realizada por predios en Uruguay y Argentina.
hacer agricultura, en tanto que la ganadería se hace en los campos marginales donde se necesita animales 4x4, porque son campos muy rústicos, de poca pastura, de mucha tosca. Nuestra carne la vendemos como Hereford y sus cruzas, remarcó Stolovas al resaltar la importancia de Braford.
Mirunga: alta calidad de preñez José Manuel Cassarino, integrante de la cabaña Mirunga, de Irundy S.A., destacó la importancia de la visita que hizo la Gira 2014 a su establecimiento ubicado en la Provincia de Corrientes, a unos 40 kms de Paso de los Libres, en Argentina. La familia Cassarino está vinculada a este establecimiento desde 1905, habiéndose criado primero la raza Brahaman. Luego, en 1995, el campo pasó a manos de José Cassarino,
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Salvador Pi Gamba evaluó positivamente la gira.
quién incorporó 300 vacas cruza Cebú, comenzando con la cría del Braford. Esta estancia desarrolla actualmente una actividad mixta de explotación ganadera y arrocera, lo que se mostró con la intención de evaluar cómo la ganadería aprovecha los raigrases sobre los rastrojos del arroz.
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la gira “resultó muy positiva, no solo por la confraternidad promovida entre los criadores, sino también por la riqueza del intercambio de conocimientos que se genera, recibiendo nuevos conceptos de los distintos productores que nos visitaron”. (Salvador Pi)
En la visita se mostraron vaquillonas, debiéndose consignar que el establecimiento de Cassarino integra el Grupo de Curuzú Cuatiá que se dedica a la ganadería de cría y se focaliza especialmente en la recría de la hembra. El sistema es darle muy buena alimentación a la ternera en el primer invierno para llegar con una vaquillona de 18 meses pesando entre 320 y 340 kilos. Estas vaquillonas se preñan a los 18 meses, paren en enero o febrero del año siguiente, se destetan a los tres meses y entran secas al segundo servicio. Además de altos índices de preñez, se logra una buena calidad de preñez. En ese aspecto la cabaña Mirungá pone especial énfasis. En opinión de Cassarino, la gira “resultó muy positiva, no solo por la confraternidad promovida entre los criadores, sino también por la riqueza del intercambio de conocimientos que se genera, recibiendo nuevos conceptos de los distintos productores que nos visitaron”. El integrante de Mirunga consideró que la raza Braford tiene muy buenas perspectivas, señalando que en Argentina la explotación de esta variedad bovina es mucho más fuerte que en Uruguay. A su vez la familia Cassarino tiene también en Soriano la cabaña La Pérdiz, porque que también tienen la visión de que la ganadería Braford en Uruguay tiene buenas posibilidades de crecimiento.
El Rocío: Braford y arroz, sistema mixto de alta producción Cabaña El Rocío de Copra S.A., también visitada por la Gira Braford en Mercedes, Corrientes, es una de las cabañas pioneras del Braford en Argentina. Hoy es una empresa arrocera y ganadera que planta 10.000 has de arroz por año y maneja un rodeo de 33.000 cabezas Braford, en 55.000 has. Llamó la atención ver cómo en suelos de esas características, campos naturales que cargan 0,5 unidades ganaderas/ha, esta empresa ha logrado altos niveles de producción tanto en arroz como en ganadería. Algunas de las claves de la nutrición de los rodeos son el raigrás que se planta como espejo de los cultivos de arroz y todo lo que son subproductos de la producción de arroz como fardos, afrechillo, arroz partido y otros. Copra es una de las cabañas Braford más laureadas en Argentina y hoy vende unos 300 reproductores por año, entre toros y vaquillonas, destacó el presidente de la gremial de la raza en Uruguay, Pi Gamba. El establecimiento cuenta con un rodeo inscripto en la Asociación Braford Argentina de más de 5.000 madres, siendo su cadena forrajera de cría en campo natural, mientras que la recría tanto de vaquillas como los toros rotan sobre pasturas de raigrás en invierno más praderas de setárea o grama rhodes en verano. Para las ventas se suplementa con silo y ración, explicó a esta revista el gerente general de Copra S.A., Ricardo Freire. Después de muchos años de trabajo, la cabaña ha desarrollado una genética sólida, que se expresa en animales adaptados al medio subtropical, que aportan mucha carne, profundos (rumen grande), blandos de engorde y con buenas circunferencias
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Noticias Cortas Directivos de la Asociación Rural de Pelotas visitaron la Asociación Rural del Uruguay. El pasado miércoles 11, una delegación de directivos de la gremial riograndense visitó la Asociación Rural del Uruguay para interiorizarse de aspectos productivos y organizativos de distintos rubros productivos en los cuales consideran a Uruguay como referente. En ese sentido marcaron interés en ganadería de carne, producción
ovina, lechería, olivos y turismo rural. La delegación fue recibida por el gerente de ARU, Ing. Agr. Gonzalo Arroyo, y estuvo presidida por el presidente de la gremial, el Sr. José Fernando Quadros de León y su Vice Presidente, Sr. José Luis Kessler. En la sede de ARU mantuvieron reuniones con los Ing. Agr. Alvaro Díaz Nadal y Dr. Martín Regusci por la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay, la Sra. Marina Cantera presidente de la Sociedad Uru-
escrotales; son bien representativos del tipo carnicero que prestigia al Río de la Plata, sostuvo Freire.
El Tigre: incidencia predominante del Braford En la última jornada de la Gira Braford 2014 se visitó cabaña El Tigre, de la empresa familiar El Tigre S.A., predio que está ubicado en la zona de Mercedes, Argentina, donde quedó claro la creciente incidencia de esta raza en la ganadería argentina. Raúl Roldán, principal del establecimiento, consultado sobre esta experiencia dijo que “resultó muy grato recibir a los criadores uruguayos” y que en el encuentro “se mostró el grueso de lo que es la producción del establecimiento, tanto vientres como recría y los toros que van a salir a venta. Se hizo un pasaje de lo que es representativo de cada categoría”. Cabaña El Tigre es un establecimiento familiar, de pequeña extensión, explota 3.000 hectáreas y está enfocado todo a la producción de la cabaña tanto de la raza Braford, como de la Hereford, que son las dos razas que se manejan actualmente. “En este predio se hace una explotación a campo natural, con muy poca pastura y la idea es la producción de toros de muy buena
guaya de Turismo Rural, el Sr. Alberto Peverelli, directivo de la Asociación de Olivicultores del Uruguay y finalmente el Ing. Agr. Javier Otero, gerente del Secretariado Uruguayo de la Lana. Del animado día de trabajo quedó como resultado el compromiso de una mayor integración institucional para intercambio de experiencias y encuentro de intereses comunes en la proyección productiva de la región.
carga genética, porque son muchos años de trabajo y son animales realmente rústicos que reciben un poco de ración solo para darle un poco de presentación para el remate anual de la cabaña, pero la idea es que tengan buena carga genética, que sean adaptables al medio y que rindan cuando van a trabajar a campo”, comentó. Roldán admitió que la raza ha alcanzado una buena difusión en la ganadería argentina y señaló que en su establecimiento se manejaba un esquema 100% de raza Hereford, pero que desde 1974 comenzaron a criar Braford, con lo cual actualmente se maneja un 70% Braford y un 30% Hereford. “Esta situación es impuesta por el mercado, a medida que aumenta la demanda de Braford, por supuesto que va bajando la de Hereford, esa es una constante en Argentina”, explicó. Dijo que los porcentajes de las razas mencionadas en las distintas zonas del vecino país son variables. Puede ser que haya zonas donde el Hereford sigue predominando, “como puede ser más al sur de nuestra zona, donde se adapta mucho mejor y tiene mejores condiciones productivas, pero la explosión que tuvo la raza Braford hizo que tuviera un lugar importante en la ganadería ya no solo del norte, sino de todo el país”, concluyó.
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Para permitirles conocer más en profundidad el negocio forestal, Montes del Plata invitó a un grupo de productores locales (quienes con buenos resultados han emprendido la actividad forestal en sus establecimientos) a visitar Veracel, una moderna planta productora de celulosa ubicada al sur del estado de Bahía, en Brasil, a 65 kilómetros de la costa oceánica, a la altura del balneario Porto Seguro.
Productores visitaron la moderna planta de Veracel en Brasil Revista Ganadería 48
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Veracel es considerada actualmente como una de las industrias más avanzadas del mundo en el sector forestal, y es el resultado de la asociación de la brasileña Fibria y la sueco-finlandesa Stora Enso, dos líderes a nivel internacional en el sector de la producción de celulosa y papel. Esta planta tiene una capacidad de producción de aproximadamente 1.200.000 kilos de pulpa de celulosa al año, la cual es en un 60% destinada a la exportación, utilizándose el restante 40% en el mercado interno. El licenciado Juan Francisco Echeverría, directivo de Cabaña Refugio, establecimiento ubicado en el departamento de Florida, destacó a esta revista el valor de la oportunidad de conocer la moderna planta de Veracel, así como también los campos en los que se realiza la forestación. “Si comparamos con nuestro país, solo tenemos para envidiarle a Brasil el clima del estado de Bahía. Tanto las plantaciones como su planta industrial tienen un sistema bastante similar al que Montes del Plata desarrolló aquí. De hecho, Montes del Plata y Veracel tienen en común a uno de los socios: Stora Enso”, comentó Echeverría. Los árboles en Brasil crecen con rendimientos de 34 a 40 metros cúbicos sólidos de madera por hectárea por año, en ciclos productivos que son de siete años, indicó. Echeverría comentó al respecto, que se trata de “un rendimiento que es sumamente extraordinario si lo compráramos con nuestro clima donde, para poner mi ejemplo, en Refugio tenemos una estimación de rendimiento de 28 metros cúbicos por hectárea por año, en un ciclo de 10 años”. Por otro lado, el productor señaló que “la planta de celulosa que visitamos es
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El grupo de productores uruguayos que visitaron Brasil
impresionante, no solo por su tamaño, sino por la atención a todos los detalles y por tratar de alcanzar un máximo de producción, sin dejar de lado la parte medioambiental y social. Fue realmente gratificante recorrer las instalaciones y ver que todo es ordenado, limpio y con muchas normas de seguridad”.
Programa de Integración Productiva El establecimiento Refugio es una empresa ganadera-agrícola, ubicada en el km 131 de la ruta Nº 6, en el departamento de Florida. La empresa está dividida según su potencial productivo,
Comentarios al margen Diversificación mejora la gestión global del negocio
para incorporar conocimientos que son muy va- mas de costos operativos y altos de fletes que liosos, justamente con vistas a los aportes de pro- en el negocio forestal incide mucho, precisó. ducción para la empresa uruguaya y para mirar Felipe Fuentes es un empresario agropecua- para adelante el negocio y sus alternativas”. Montes del Plata invitó a un grupo de prorio con campo en la zona de Juan José Castro, ductores con el objetivo de tener un reconoen el departamento de Flores, en el límite con Fuentes observó que Veracel tiene una muy bue- cimiento con quienes fueron pioneros en la Durazno, que impulsa una explotación diver- na integración, considerando que ellos procuran producción forestal local, para mostrar un sificada que incluye agricultura, semilleros, estar más integrados en el futuro, en función de poco la interna del negocio forestal en un ganadería bovina y ovina y forestación. que Brasil tiene algunos problemas sociales que país de fuerte desarrollo en esta materia. quizá lo llevaron a integrar más productores y Fuentes se define como un empresario y a no ser propietarios de los campos forestados. Fuentes resaltó su firme relación empresarial con como tal es el enfoque de su actividad rural, Montes del Plata, con la que se ha desarrollado un la que ha diversificado en procura de la me- También se vio que hay cosas que se pueden fuerte vínculo que generó la suscripción de varios jor gestión global del negocio. transferir para Uruguay y otras que no, “por- contratos de plantación forestal, lo que además que en nuestro país hay una diversidad de sue- tuvo un efecto multiplicador del área forestada en Por invitación de la empresa Montes del Plata vi- los y a su vez la forestación está mucho más las zonas aledañas a su establecimiento, en lo que sitó Brasil recientemente, para conocer otros en- dispersa de lo que vimos en Brasil, donde está representó una expansión forestal a otros predios foques y más en profundidad la actividad forestal. mucho más concentrada y cerca de la planta”. de Flores y del limítrofe departamento de Durazno. En diálogo con esta revista destacó que resultó una buena experiencia, “porque nos permitió acceder a Fuentes entendió que esa pueda ser una limi- Comentó que sus montes tienen una buena anla planta de Veracel, lo que significó la posibilidad tante de Uruguay, donde sus plantas están le- tigüedad y que trata siempre de que su campo de poder conocer en forma directa la parte pro- jos de los predios forestados, con una distancia produzca lo más posible, para lo cual entre otras ductiva y de organización interna de esta planta”. media de 200 a 250 kms, mientras que en Bra- cosas mejoró el aprovechamiento de lo que resil están situadas a unos 80 kms y eso es impor- presentan los desperdicios forestales, lo que le Para este empresario rural resultó una experien- tante para bajar la incidencia de costos de los permite producir mucha carne en el marco de cia muy interesante: “este viaje fue fundamental fletes. Uruguay tiene principalmente proble- una explotación silvopastoril relevante.
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estableciendo zonas bien diferenciadas para cada actividad. “Así es que tenemos un área agrícola en los mejores suelos, en los campos de productividad un poco menor tenemos las pasturas mejoradas y en la parte marginal hicimos forestación en alianza con la empresa Montes del Plata, a través de su Programa de Integración Productiva”, informó Echeverría. El área agrícola está en rotación con pasturas y supone un 15% del área total del establecimiento. Un 30% del campo está con pasturas mejoradas y el resto es campo natural y forestación. Se maneja un sistema ganadero de ciclo incompleto, con venta de novillos y vaquillonas de refugo con pesos de entre 380 y 400 kilos, con 20 meses de edad promedio, y vacas de descarte. En ovinos cuenta con un ciclo completo con venta de corderos pesados, logrando en la actualidad en el entorno de 110% de señalada. La carga promedio es de un vacuno y un ovino por hectárea. La alianza con Montes del Plata comenzó en el año 2012, con la intención de diversificar los ingresos del establecimiento así como también aprovechar las áreas menos productivas y generar sombra y abrigo en todo el establecimiento. Hoy el área ocupada en asociación con la empresa es de
365 has y “estamos realmente sorprendidos por lo que significan estos montes para el ganado”.
Integración, sin competencia A dos años de haber comenzado el negocio forestal con Montes del Plata, Echeverría logró diversificar el negocio familiar, integrando los distintos rubros sin competencia. La forestación es parte del negocio y no un problema, sostuvo el productor. “Logramos una mayor productividad en la empresa gracias a la sombra (18% superior de ganancias bovinos en verano) y abrigo (todavía sin datos, pero seguro que se salvarán muchísimos corderos). Gracias a los dos puntos anteriores, la rentabilidad de la empresa no solo mejoró, sino que será más estable en el tiempo”. El trato con la empresa ha sido muy transparente y profesional, estando siempre a las órdenes cualesquiera de las dos partes “para mostrar nuestros números y así tratar de incluir a más productores a este pujante sector, porque estamos convencidos que ese es el camino para seguir optimizando el uso de nuestros suelos y potenciando la rentabilidad de nuestros establecimientos”, reflexionó Echeverría.
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La gira de otoño que organiza la Sociedad Criadores de Hereford del Uruguay año a año tuvo su epicentro en el departamento de Florida y en cabañas de mucho peso. Sin duda una oportunidad de ver muy buenos ejemplares de la raza más extendida en nuestros campos y diferentes objetivos y formas de manejo. Enviado especial Luis A. Pesce
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En Florida, Hereford desde la historia al futuro…
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En Santa Clara se vieron distintas categorías y los toros para remate.
La gira de otoño es una de las actividades tradicionales de la Sociedad Criadores de Hereford y de las que más gente congrega. Es que se trata de una excelente oportunidad para ver lo que hacen establecimientos de punta no solo desde el punto de vista genético sino que de manejo general de los ganados. En esta oportunidad, la gira visitó cuatro establecimientos que cuentan con esquemas productivos basados en el Hereford e importantes planteles que año a año ofrecen su genética en primavera.
Abella; promesa cumplida La primer cabaña visitada fue Santa Clara de Gabriela y Verónica Abella, que continúan con la tradición familiar de criar Hereford y conservan la sangre que se origina a fines de la década de los 50, cuando Dardo, padre de las actuales propietarias de la cabaña, junto a su hermano Julio iniciaron su cría en base de madres adquiridas en los principales establecimientos de la época.
¨creo que estamos cumpliendo con la promesa que le hicimos a nuestro padre de comprar el 50% del plantel, cuidarlo y continuar para adelante¨. (Gabriela Abella)
De acuerdo a lo informado durante la visita, manejan un rodeo de 900 animales, con 340 vientres de cría, entre vacas adultas y vaquillonas, categoría que se maneja sobre campo natural. Se entora en primavera y otoño y se hace inseminación artificial en vaquillonas seleccionadas de primer servicio y vacas que no estén criando. En el momento de los destetes, las hembras se recrían en los mejores campos naturales y los machos en verdeos de invierno, generalmente avena. Consultada sobre la jornada, Gabriela Abella se mostró conforme con la concurrencia y dijo que
se habían mostrado casi todas las categorías salvo los toritos de sobre año. Sobre el estado del ganado Abella dijo f¨ ue un buen momento para mostrar el ganado, ya que viene de un muy buen verano y el otoño ayudó¨. En referencia a la tradición del Hereford de la familia Gabriela dijo i¨ ntentamos continuar con la tradición, es el desafío, los ganados debieron adaptarse a los nuevos campos, muy diferentes a los de Durazno, pero de a poco se ha encaminado¨ y agregó c ¨ reo que estamos cumpliendo con la promesa que le hicimos a nuestro padre de comprar el 50% del plantel, cuidarlo y continuar para adelante¨. Consultada sobre las razones para criar Hereford dijo ¨la raza la eligió mi padre y no existen razones para cambiar, además nuestro remate está impuesto, tenemos clientes que nos siguen desde hace muchos años, es de lo que sabemos y está encaminado¨ finalizó Abella.
El remate es la frutilla de la torta La cabaña de Federico Rubio comienza en 1991 con la compra de los planteles de cabaña "SS", de la familia Secco-De Souza, inscribiendo en la primavera los primeros 28 productos, 16 machos y 12 hembras con el prefijo "AZUL". Para la próxima primavera se han servido 220 vientres, entre vacas y vaquillonas, trabajando 3 rodeos mochos con padre mocho en monta natural y un rodeo astado con padre astado. Los rodeos están conformados por entre 40 a 45 vacas paridas y el rodeo soltero se insemina y se repasa luego con toro, efectuando las ecografías en tiempo, para poder determinar con exactitud la paternidad de cada producto.
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En La Coronilla el plantel recibe el mismo trato que el rodeo general.
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¨intentamos levantar viejas banderas, lo hemos logrado en parte, pero falta y muchas veces esa obligación histórica que asumimos pesa también¨. (M. Sanguinetti)
El plantel Loma Azul cuenta con 60 toros que se ofrecerán con dos años en el remate de octubre de este año, 80 vaquillonas de sobre año, 80 terneros y 80 terneras nacidos todos la primavera pasada.
de agua, tienen para desarrollarse, para meter músculo y de peso van a llegar sobrados¨.
Consultado sobre la jornada, Reinaldo Bonino, encargado del establecimiento, se mostró conforme por el resultado que atribuyó al trabajo de un equipo muy completo que aportó cada uno desde su lugar durante el mes previo a la gira, intercalando la organización de la misma con los trabajos normales del día a día. Al respecto Bonino dijo q ¨ uedamos muy conformes, todo se cumplió como esperábamos, las instalaciones que se montaron para comodidad de la gente funcionaron muy bien, como si trabajáramos en ellas todos los días demostrando que se trata de una raza dócil¨.
La familia Sanguinetti Gallinal maneja un plantel Hereford de pedigree que se inicia en el año 1959, con vientres astados, de cabañas "El Refugio" de Felipe Sanguinetti, "San Pedro de Timote" del Dr. Alberto Gallinal y "El Cardo" de Elorza. En el año 1970, ya en Cerro Colorado, adquieren 53 piezas de cría mochas origen de "La Gramilla" de Thompson.
Con respecto a lo que mostraron en Loma Azul, Bonino dijo ¨ todas las categorías, con la explicación de Enrique mi hermano que dio una clase sobre la línea de la cabaña, lo bueno, lo malo, lo que hemos logrado y lo que no, sin misterios¨ y finalizó diciendo l¨ a frutilla de la torta es el remate de los toros de dos años, donde presentamos una homogeneidad de lotes que cuesta encontrar por ahí, y hoy cuando aún faltan muchos meses para el remate desfilaron, son una gota
El peso de la historia y del futuro
El Hereford de La Coronilla pone acento en la pigmentación de ojos, pelaje guindo, masas musculares abundantes, fácil peleche y buena circunferencia escrotal. El plantel consta de unos 300 vientres de pedigrí que produce los casi toros que se venden en el remate anual que se lleva a cabo en San Pedro del Timote. Consultado Miguel Sanguinetti sobre la importancia de la gira manifestó ¨quienes nos visitaron pudieron ver un ganado campero, ya que el plantel en La Coronilla se trabaja de la misma
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Las Rosas mostró el plantel en excelente estado.
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"Enrique mi hermano, dio una clase sobre la línea de la cabaña, lo bueno, lo malo, lo que hemos logrado y lo que no, sin misterios¨ (R. Bonino)
manera que el comercial¨. Sobre los próximos pasos a dar en la mejora del plantel dijo ¨debemos seguir trabajando para refinar más, la idea es darle de comer más para que pueda mostrar todo el potencial y para eso debemos achicar un poco el plantel¨. Sobre el plantel Sanguinetti continuó ¨este ganado vive en campos muy superficiales, junto con las ovejas, es muy versátil y tiene una recuperación que asombra, pasa de estar en muy mal estado a engordar rápidamente y preñarse, son todas virtudes¨.
estancia, incorporando posteriormente vientres de Morixe, y Bordaberry y trabajando con inseminación artificial y transferencia embrionaria. Además se lleva adelante un programa de selección funcional del rodeo general y tatuaje MH con el objeto de obtener toros rústicos.
Sobre la carga que aporta la historia, Sanguinetti reconoció que ¨intentamos levantar viejas banderas, lo hemos logrado en parte, pero falta y muchas veces esa obligación histórica que asumimos pesa también¨.
Desde la historia hacia el futuro
Continuando con sus reflexión, el integrante de la firma dijo que t¨ ambién nos obliga el futuro, hay muchos integrantes de la familia que se van a dedicar al campo y debemos buscarles su lugar¨, y en referencia a la situación actual l¨ a situación no es la mejor, los costos son altísimos, lamentablemente el precio del ganado se derrumbó, pero ya está demostrado hay que avanzar, hay que seguir hacia adelante¨ finalizó quien ejerciera hasta hace pocos meses la presidencia de la Federación Rural.
Las Rosas El establecimiento de Laetitia D`Arenberg explota, en tres unidades productivas, 10.000 hectáreas, en un sistema semi-intensivo a intensivo produciendo leche, carne vacuna, carne ovina, lana superfina, genética y granos. El Programa Hereford nace con la compra de la
Laetitia d´Aremberg se mostró orgullosa de recibir a la gira y recalcó la calidad del Hereford Uruguayo, "es la raza del Uruguay por excelencia" dijo.
El presidente de la gremial organizadora Patricio Cortabarría se mostró conforme con la gira p ¨ odemos sentirnos bien orgullosos los criadores de la raza por la convocatoria que tiene¨. Con respecto a la misma, dijo v¨ imos cuatro establecimientos con sistemas de producción bien distintos entre ellos, más intensivos, menos intensivos, planteles llevados al detalle y otros manejados como ganado comercial y la raza adaptada en todos los casos¨. Cortabarría agradeció la disposición de los establecimientos que abrieron las puertas a la gira y destacó la carga histórica de la misma ¨hicimos noche en San Pedro del Timote, con todo lo que el lugar significa para la historia de la raza, la concurrencia también fue histórica¨. Con respecto a la raza, el presidente de la Hereford destacó que pese a haber visto planteles de muchos años, estos se han adaptado a las nuevas realidades productivas y exigencias del mercado ¨el Hereford responde, sigue defendiendo al productor¨.
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Kiyú innova tras la prueba actual
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"...primero con encierro a corral y luego a pasto nuevamente para ver no sólo la eficiencia de conversión en los corrales, sino también cómo se comportan ganados y toros encerrados de chicos en condiciones de pastoreo" (P.Cortabarría).
Los primeros días de junio se llevó a cabo la jura de los toros que se ofrecerán en remate la próxima primavera. La instancia permite, sumada a los demás resultados de la prueba, determinar el orden en el que ingresarán a pista el día del remate que abre la zafra de reproductores. En la oportunidad, el jurado estuvo integrado por Luis Ignacio Bordaberry Fontana, Germán Morixe Sant`Anna y Fernando Alfonso Bordaberry.
Mucho pasto, poca materia seca "La de este año fue una prueba promedio, no se batió ningún record" sentenció Patricio Cortabarría. El presidente de la Sociedad de Criadores de Hereford explicó que se contó con gran cantidad de pasto debido a las abundantes lluvias registradas durante el verano, 700 mm entre enero y febrero, pero de baja calidad . Sin embrago, Cortabarría aseguró que, "más allá de los resultados a pasto de la prueba, los cabañeros siguen mandando sus buenos reproductores, de una excelente calidad, animales que ya entran muy bien criados a la Central, con un año de edad" y agregó que "vamos a rematar una gran cantidad de toros con muy buenos datos y gran conformación".
En el Grupo 1, el ganador fue un toro astado de cabaña "Doña Elvira", de Elvira Romay y en el Grupo 2, un mocho de cabaña "Los Piquillines" de Carlos Pilón. La ganancia diaria de la Prueba fue de 0,897 kg., con un máximo de 1,204 Kg/día.
Siempre Innovando Con casi cuarenta años probando toros, la sociedad de criadores ha cambiado en varias oportunidades las condiciones de la prueba, buscando adaptarse a los requerimientos de los productores y de los mercados. La prueba número treinta y nueve ya está en marcha y con respecto a los cambios en la misma el presidente de la Hereford explicó que en adelante la evaluación será primero con encierro a corral y luego a pasto nuevamente para ver no sólo la eficiencia de conversión en los corrales, sino también cómo se comportan ganados y toros encerrados de chicos en condiciones de pastoreo. "Entraron tres por cabaña y se va a elegir uno para la prueba de pastoreo y se venderán en el remate", finalizó el Ing. Patricio Cortabarría.
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Suplemento Lechería
Situación internacional genera incertidumbre a productores locales Revista Ganadería 62 62
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Después de ocho bajas consecutivas, Fonterra cotizó al alza en el segundo evento de junio. Pese a ello, acumula una caída del 24%. La industria local mantiene sus valores gracias a negocios pactados con anterioridad pero todo hace pensar que a partir de julio los productores deberán asumir por lo menos una parte de la baja dependiendo de en que medida Conaprole utiliza el fondo de estabilización de precios.
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Suplemento Lechería
La caída de los precios desde diciembre es de un 24%.
Los productores lecheros vieron como remate tras remate de la referente Fonterra el precio de los lácteos caía en una espiral descendente que parecía no tener fin. El primer evento de junio registró la octava caída consecutiva desde febrero del presente año, acumulando a esa altura un 26% de pérdida sobre esa referencia cuando se había dado el último aumento.
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Conaprole creó en su momento un fondo de estabilización de precios que le permitiría, decisión política del directorio mediante, mantener los precios al productor
Finalmente, en la segunda licitación de junio, se rompió la tendencia y se registró un aumento en los valores promedio. Más allá de esto, la baja acumulada desde diciembre es del 24% y de acuerdo a la información disponible, se terminan los negocios pactados por la industria local con anterioridad. Por el momento, los precios al productor se han mantenido, pero habrá que ver que pasa cuando deban salir al mercado a comercializar la próxima zafra.
Licitación con aumento En la segunda licitación de junio se presentó un volumen un 14% inferior al del evento previo y los precios cotizaron con un aumento del 0,9 %. Las mejoras más significativos se dieron en el caso del suero de manteca en polvo y caseína renina. Menor fue el aumento de la leche en polvo entera, queso y manteca. Bajaron la leche descremada y la grasa butírica.
Los contratos a futuro de la leche en polvo descremada mostraron una tendencia a la baja de julio a diciembre de entre el 0,5% y 2,5% salvo en septiembre y octubre que la tendencia es al alza en un 1,2% y 1% respectivamente. Los valores de la tonelada de leche en polvo descremada se sitúan entre 3.800 y 4.000 dólares. El mercado para la leche en polvo entera mostró un aumento entre el 0,6 y el 4,5%, lo que determina que el precio actual para este producto quede entre los 3.600 y 3.750 dólares por tonelada. Si se consideran los números fríos del mercado internacional, el productor lechero nacional debería comenzar a prepararse para una baja significativa de los precios. Los valores de nuestro principal producto de exportación cayeron un 24% con respecto a diciembre del año pasado, por lo que una vez cumplidos los embarques pactados a aquellos valores todo parece indicar que la industria, de aplicar su lógica histórica, corregiría a la baja el precio que paga al productor.
El valor de lo exportado en mayo Los precios generales de exportación que se obtuvieron durante mayo fueron un 1% superiores a los de diciembre, destacándose la leche en polvo con un aumento del 7%. Si comparamos mayo con el mismo mes del año pasado, se verificó un aumento en los
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manteca 22%. Por su parte el precio del queso se situó un 3% por debajo del de un año atrás. Esta situación es posible gracias a los negocios a largo plazo pactados en su momento, fundamentalmente con Venezuela, que se vienen cumpliendo hasta ahora.
Ajustando los precios Todo cambiaría a partir de julio, ya que se debe comenzar a negociar a valores actuales y depende de la industria trasladar al productor o no la baja. Además, los volúmenes de remisión comenzarán a aumentar haciendo más complicada la situación. Conaprole creó en su momento un fondo de estabilización de precios que le permitiría, decisión política del directorio mediante, mantener los precios al productor. Esto sería difícil para las industrias más chicas que no disponen de esta herramienta y que deberán afrontar la situación de otra manera.
precios promedios de todos los productos excepto queso. En el caso de la leche en polvo entera fue de 16%, descremada 28% y
Lo más lógico es pensar que parte de la baja internacional será trasladada al productor, que debería hacer sus números para la próxima primavera tomando en cuenta está hipótesis.
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El Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria afronta una demanda creciente de servicios desde todo el sector productor, pero especialmente desde el lechero, lo que obedece a que “la gente ve claramente en estos momentos que la tecnología paga”, afirmó para este trabajo el Ing. Agr. Enrique Fernández, Director Regional de INIA La Estanzuela.
Rumbo a los 18.000 litros de leche por hectárea Revista Ganadería 66 66
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Comentarios al margen INIA cuadruplicará la investigación en lechería
porar a un investigador de primer nivel que dirija el programa, responsabilidad que ha ejercido el agrónomo Alejandro La Manna, quien volverá Antes de fin de 2014 “la capacidad de investigar a ocuparse plenamente como investigador, en del INIA en la lechería se cuadruplicará”, afirmó el un aspecto valioso por lo que comenzará a suDr. José Luis Repetto, vicepresidente del INIA; a los mar La Manna en materia de investigación. recursos ya disponibles se le añadirán varios más. Cuando ese cargo esté provisto, se hará un Está en marcha un llamado a un director para llamado para seleccionar a otros dos invesel Programa de Lechería del INIA, búsqueda a tigadores, uno en sistemas de producción nivel nacional e internacional orientada a incor- lechera y otro en nutrición lechera.
Además, se está armando el Programa de Salud Animal, “que contará con un núcleo importante de investigadores, de los cuales la mitad, aproximadamente, trabajará específicamente en la lechería". Incrementar en forma notoria y rápida la capacidad de investigación en temas lecheros responde, precisó Repetto, “a estar acorde al dinamismo del sector, hay que suministrar mucho más información, investigar más y generar una investigación de mucha calidad”.
Enrique Fernández, junto a su equipo de profesionales, fue anfitrión el 11 de junio en la jornada “Las bases de la competitividad en lechería: análisis desde la propuesta tecnológica de INIA”, actividad inicial del ciclo Destacados INIA 2014, donde expusieron (en un salón de La Estanzuela colmado y ante mucha gente que siguió on line las conferencias) referentes del INIA, de la Estación Experimental Mario A. Cassinoni (EEMAC) de la Facultad de Agronomía (Fagro) de la Universidad de la República (UDELAR), del Instituto Nacional de la Leche (INALE) y de la Universidad de Sydney, Australia.
“La gente ve claramente en estos momentos que la tecnología paga, por eso hay una demanda clara, mayor en todos los rubros y además hay una oferta mayor de las empresas, la venta de insumos se incrementó y muchas cosas que vienen del exterior hay que ponerlas en el paquete nacional: la lechería es uno de los rubros en los que es más válido que en la tecnología que no hayamos generado hay que lograr una adaptación a las condiciones, a los sistemas, a la idiosincracia”, reflexionó Fernández.
La jornada se enmarcó en los actos conmemorativos de “Un siglo de investigación agropecuaria”, iniciada en 1914 precisamente en la hoy Estación Experimental La Estanzuela, siendo su gestor clave el científico alemán Alberto Boerger.
El agrónomo Alejandro La Manna, Director del Programa de Lechería del INIA, destacó el valor de “una historia de trabajo en sistemas de producción, desde la década del '80, con diversos modelos y variables y ensayos fruto de investigación nacional y de adaptar investigación del exterior”, todo desarrollado en La Estanzuela. Se modela, se ve que funcione y se lleva al campo, acá y también en algo fundamental se lleva al campo del productor”, explicó.
Destacados INIA hizo foco esta vez en la lechería porque “estamos en punto de inflexión en relación a la producción lechera, hay un cúmulo de información importante, estamos lanzando un sistema a validar a campo que comenzó en 2013 (busca como meta 18.000 litros/ha de productividad) y la lechería en un momento de tecnología incrementada y con precios que han sido favorables tienje desafíos que nos llevan a discutir temas y seguir aportando directamente o participando con otras instituciones”.
En pos de 1.250 kg de sólidos por hectárea
“Se ha trabajado en producción de pasturas y en su rotación, teniendo en cuenta que mantienen carbono en el suelo, algo clave en los sistemas locales donde la mayor parte de la lechería no está en suelos de gran potencial agrícola y hay que ser cuidadosos dada su fragilidad. También, como hay
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Más leche y mejor calidad ambiental El primer tramo de la jornada, con la temática “Sistemas de producción y desafíos ambientales”, lo moderó el Ing. Agr. Henry Durán (Fundación Alberto Boerger), con las exposiciones de los agrónomos La Manna y Pablo Chilibroste (Profesor en Bovinos de Leche – EEMAC, Facultad de Agronomía, UDELAR).
30 años atrás se producían de 2 a 3 mil litros de leche por hectárea, hoy se apunta a los 18 mil.
variaciones anuales y entre años importantes en lo climático, se investigó en la generación de reservas, en incrementar la carga y en otros aspectos necesarios para el productor”, indicó. En el tema productividad, “se arrancó con sistemas de 6.000 a 7.000 litros/ha de vaca masa,
Durán sintetizó que La Manna “hizo un raconto de las distintas etapas de la investigación de la Estanzuela respecto al proceso de intensificación de la lechería, mostró cómo se avanzó desde hace 35 años desde niveles de 2.000 o 3.000 litros de leche/ha, incorporando pasturas, reservas y concentrados con más carga y mayor producción por vaca hasta llegar hace unos años a propuestas intermedias de 6.000 a 8.000 litros, validado en módulos de tamaño casi comercial, de 40 a 50 has, hasta la situación actual donde se plantean estrategias ambientalmente amigables que permitirían explotar en el eje de los 18.000 litros/ha. Y mostró en lo económico que esa intensificación se acompañó con un mayor ingreso del capital
Comentarios al margen Un sector capaz de jugar en las grandes ligas El 5 de junio el INALE organizó en el Salón Flex en Montevideo el Foro “Tendencias y desafíos de la lechería mundial”, donde se concluyó que justo cuando el sector consolidó una cadena que le permite “posicionarse para jugar en las grandes ligas” el mercado mundial se amplía y demanda más y mejores productos. El presidente del INALE, Dr. Ricardo de Izaguirre, destacó la necesidad de seguir “pensando” los sistemas productivos para alcanzar un mayor rendimiento por hectárea, la coordinación a la hora de adoptar nuevas tecnologías y las medidas a tomar frente al cambio climático y el manejo del agua. El subsecretario de Ganadería, Agricultura y Pesca, Ing. Agr. Enzo Benech, definió al sector como “la actividad más completa para afincar a los productores a la tierra” y llamó a asumir compromisos para trabajar “más interinstitucionalmen-
te y seguir rompiendo chacras”, para asegurar en la generación de valor agregado dentro del “mayor crecimiento, más diversificación y más cluster lechero local. posibilidades de acceder a nuevos mercados”. El Ing. Agr. Pablo Chilibroste, director de la El Ing. Agr. Marcos Fava Neves, experto brasileño Universidad Tecnológica, explicó que “es imen agronegocios, dijo que la agricultura tiene por portante diferenciarnos, para eso es fundadelante otros 10 o 15 años de mucho crecimien- mental el agregado de valor a través de biotecto dado que debe acompasar el incremento de la nología, conocimiento e información a nuestra población mundial que pronto llegará a 9.000 producción”, y que “es en la fase primaria de la millones. Para Fava, Brasil y Uruguay están muy cadena láctea donde están las oportunidades bien posicionados pues cuentan con los recursos de generar valor”. El punto débil para competir físicos y la capacidad de coordinación e innova- con grandes productores está en los recursos ción de las cadenas productivas, además de la materiales y en la necesidad de profundizar la posibilidad de realizar inversiones, crear aso- investigación, así como de fortalecer el vínculo ciaciones e investigar. Entre los obstáculos para con el sector productivo, dijo. Uruguay mencionó acuerdos comerciales del Mercosur que impiden negociar unilateralmente. El mexicano David Sepúlveda, doctor en Ingeniería Alimentaria, sostuvo que lo más valorado entre los Para el Cr. Rúben Núñez, gerente general de productos lácteos es la funcionalidad, los benefiConaprole, la demanda seguirá creciendo im- cios saludables que ofrecen, el sabor y el precio, y pulsada por el consumo de la nueva clase me- que “las leches fermentadas y los yogures son los dia de países emergentes, pero Uruguay deberá que tienen mayores condiciones para cumplir con mejorar el acceso a los mercados y profundizar la funcionalidad: son buenos y sabrosos”.
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Comentarios al margen Otros dos “destacados” Quedan dos instancias este año en el ciclo Destacados INIA, experiencia innovadora que se estrenó en 2013 y se reitera este año, jornadas de interés para el agro y el resto
de la sociedad dado el valor que tiene el sector. En la dedicada a la lechería hubo “cupos agotados” y mucha gente siguiendo on line las conferencias. Se anuncia para el jueves 28 de agosto una jornada sobre cítricos en
por hectárea, incluso en condiciones de precios relativamente bajos la mayor productividad estuvo asociada a mayor ingreso”. Del aporte de Chilibroste citó que “presentó un trabajo que dirige en base al análisis de información que recoge Conaprole de 400 productores, evaluando a productores con sistemas menos y más intensivos, notando que los parámetros por los que se va dando esa intensificación, en esos predios del mundo comercial, también se encontraba la correspondiente mejora en la producción de pasto, la mayor carga animal y la mayor producción por vaca acompañado eso por un mayor uso de suplementos. Con datos económicos reales, no de un experimento, se mostró que la estrategia propuesta desde el INIA y en conjunto con los productores, que es como siempre se trabajó, hoy se ve reflejada en la realidad productiva prácticamente con los mismos parámetros, lo cual nos da satisfacción y tranquilidad, pues se generó un camino sólidamente asentado de respuestas a las necesidades de un sector tan dinámico”. También, destacó Durán, “se comentó que estos sistema de intensificación traen más producción de leche, con mejor calidad ambiental, respondiendo a un interés que se ha tenido en el INIA, destacando un trabajo realizado en La Estanzuela, con análisis durante 40 años, demostrando cómo a partir de la siembra directa hubo un proceso de fijación de carbono en los suelos de casi una tonelada, lo que podría estar compensando los efectos negativos que podría tener la producción de una vaca por hectárea”.
INIA Salto Grande y para el viernes 17 de octubre otra sobre forestación en INIA Tacuarembó, abiertas a todo público y gratuitas, con cupos limitados. Por inscripciones: www.destacados.inia.org.uy.
Equipo de investigación “muy sólido” En el segundo tramo el Dr. José Luis Repetto (Vicepresidente del INIA – Facultad de Veterinaria de la UDELAR) fue el moderador en el tema “Productividad”, con los agrónomos Alejandro Mendoza (Lechería – INIA La Estanzuela), Yamandú Acosta (Lechería – INIA La Estanzuela) y Félix Gutiérrez (Pasturas-Semillas – INIA La Estanzuela) como disertantes. Repetto puntualizó que “Mendoza hizo un planteo muy interesante, analizando trabajos realizados en La Estanzuela por diversos equipos e instituciones y presentó los nuevos ensayos. Uno de los que describió es cómo incide en esa futura productora de leche alimentarla en los dos primeros meses de vida con ocho litros de leche en vez de cuatro, con resultados interesantes en crecimiento y adelantos en la edad a la que llegan a la pubertad, crecimiento mayor, en peso y altura, un estudio de enorme valor porque se piensa seguir a esas terneras hasta que lleguen al servicio, luego al parto y a las distintas lactancias. Una fortaleza y garantía de estos trabajos es que los llevan adelante distintas instituciones: INIA, Facultad de Veterinaria, Mejoramiento Lechero y Conaprole, con un equipo muy sólido en una investigación que se hace en las estaciones y en predios, que es otra fortaleza. Otro ensayo fue sobre si en vez de acelerarla en la guachera se la acelera cuando sale, en la primera recría”. Sobre Acosta, recordó que “es un referente, con gran capacidad para comunicar, analizó hacia dónde va nuestro sistema de alimentación, que tiene una oferta muy buena para producir en base
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Se compararon situaciones de animales encerrados, con un sistema tradicional y con animales encerrados con acceso a pastura.
a granos en una realidad regional de muy buena relación granos-precio de leche, lo mismo para los concentrados proteicos, más muy buenas condiciones para producir pasturas de calidad. Hay un sistema que los productores han ido delineando hasta llegar a lo que hoy es una tendencia que logra mayores ingresos: combinar las ventajas de las dos ofertas, pasturas de buena calidad y concentrados y reservas. Comparó situaciones de animales totalmente encerrados con un sistema tradicional y con animales que si bien están encerrados tienen acceso a la pastura”. Repetto destacó, en ese marco, que en total en la jornada a esa altura se habían expuesto informaciones de siete trabajos de investigación que en forma simultánea se han estado desarrollando sobre un tema clave para el productor: cómo alimentar”. En el caso de Gutiérrez, “es otro de los recursos jóvenes que tenemos, de esos que los recargamos con responsabilidades importantes, hizo una presentación muy equilibrada arrancando con resultados históricos de suelo, relacionados a los intercambios de carbono, pasando a la discusión sobre si hay puntos en común entre las rotaciones cortas y las largas, si una es mejor, qué ventajas tienen y qué alternativas de futuro hay como ideas, por ejemplo algunas especies tropicales perennes que no estamos manejando, o una alternativa de riego con efluentes también y planteó la alternativa de hacer producir a niveles mucho mayores que los actuales gramíneas de invierno, trabajando en las variedades vegetales y en el manejo, en fertilización o la manera en que se comen”.
La robotización australiana El tramo final, sobre “Calidad y agregado de valor” con el Dr. Ricardo De Izaguirre (presidente del INALE) como moderador, contó con los aportes de los agrónomos Sergio García (argentino, profesor en la Universidad de Sydney) y Gabriel Bagnato (Secretaría Ejecutiva del INALE). Sobre la charla de García, De Izaguirre dijo que “él trabaja en un país muy avanzado, con un esquema muy similar al nuestro, cuidando la producción de pasturas para que sean un componente importante en la alimentación, logrando niveles de producción muy altos con riego que es un insumo más en todo sistema porque allá el clima es complicado, niveles de 15.000 litros/ha y hasta 17.000 o algo más que serían las metas que a nivel de investigación aquí estamos estableciéndonos en el INIA. Allá hay un componente familiar muy alto y una limitante que va más allá de los recursos agua y tierra, que es el humano. El tambero trabaja 10 horas de promedio, como acá, con la mitad de ese tiempo en el ordeñe y solo un 5% a un 10% de tiempo para pensar, están tratando de robotizar procesos, automatizarlos, arrancando por la máquina de ordeñar, la medición satelital de las pasturas, la adjudicación de potreros en forma automática, midiéndose con esa tecnología parámetros como celos, niveles de temperatura y composición de los sólidos, hasta de la actividad ruminal”. En relación a la exposición de Bagnato, “se basó en tres aspectos, la competitividad a nivel de la producción y ahí se proyectaron cuadros de los costos de producción en el sector primario de Uruguay y de otros países que producen a pasto (Argentina, Australia y Nueva Zelanda), que están
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Comentarios al margen El Uruguay lácteo en cifras En el foro del INALE se presentaron las cifras de la lechería uruguaya: La producción anual es de 2.300 millones de litros. El consumo anual equivale a 250 litros per cápita. El 70% de la producción se exporta y el 30% corresponde al consumo interno. Se exporta a más de 60 países: Venezuela es el principal destino (35%), seguido de China (15%), Brasil (14%), Rusia (8%), Argelia (8%), México (6%) y otros (13%). Los principales lácteos de exportación son: leche en polvo entera (54%), queso (26%), manteca (9%), leche en polvo descremada (4%) y otros (7%).
En Uruguay hay 40 industrias. Las cinco primeras abarcan el 85% de la remisión: Conaprole (66%), Ecolat (8%), Calcar (5%), Schreiber (4%), Indulacsa (4%), Clady (3%), Pili (3%) y otras (7%). El sector industrial emplea a 5.230 trabajadores. Hay 3.200 productores que remiten leche a la industria. Hay 950 productores de queso artesanal. La leche remitida va un 73% a industrias cooperativas y 27% a no cooperativas. El 90% de la leche remitida a la industria tiene menos de 50 mil unidades formadoras de colonias (estándar internacional: menos de 100 mil). El 82% de la leche remitida a la industria cumple
entre los menores en el contexto internacional por lo que si seguimos en estos niveles, apoyados en un sistema pastoril importante, podemos seguir compitiendo porque para arriba se irán los países donde empieza a figurar como muy costoso el costo de oportunidad de la tierra, como en Holanda. También consideró la necesidad creciente de alimentos en el mundo, con países en Asia y África netamente demandantes, con muchos casos de población que se va urbanizando cayendo la posi-
el estándar internacional de menos de 400 mil células somáticas. El ganado es alimentado fundamentalmente a base de pasturas: 50% pastoreo directo, 25% reservas forrajeras y 25% concentrados. La lechería ocupa 818 mil has (4,5% del territorio) y el 60% de esa área es mejorada. El rodeo se integra de 832 mil cabezas y el 55% son vacas en producción. Hay 4.433 establecimientos, el 75% remitente a plantas lácteas. El 70% de los productores son de escala familiar, con un promedio de 57 años y el 50% del área de lechería es arrendada. El precio que recibe el productor, en dólares por litro, es el más alto desde 2002 (42 centavos de dólar promedió en 2013).
bilidad de autoabastecerse de leche, con aumento de la clase media y del poder adquisitivo y ahí nosotros podemos aprovechar porque estamos entre los países con un gran saldo exportador”. De Izaguirre concluyó que “todo esto me dejó que hay un campo amplísimo para investigar y trabajar, un margen enorme para avanzar y mejorar en nuestros sistemas productivos de leche”.
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En Florida se vieron las vacas que permiten aumentar producción
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La Sociedad de Criadores de Holando llevó a cabo en las instalaciones de la Rural de Florida su tradicional exposición de otoño. Con la presencia de mucho público, el experto nacional, Alejo Guichón calificó la muestra.
Enviado especial Luis A. Pesce
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Suplemento Lechería La lechería nacional ha demostrado durante los últimos años no tener techo a la hora de multiplicar su productividad y la genética es una de las razones de peso de ese crecimiento. En la Expo Florida se pudieron ver las vacas que junto a los adelantos tecnológicos y el manejo de la comida le permiten seguir creciendo a un sector que en la misma superficie ha multiplicado su producción. En la oportunidad, con la jura del experto uruguayo Alejo Guichón, resulto Gran Campeona una vaca de La Muesca de Darío Jorcín y la Reservada de Gran Campeona correspondió a un ejemplar de Martín y Ana Artucio. En machos, tanto el Gran Campeón como el Reservado de Gran Campeón correspondieron a Cabaña San Alberto.
Cantidad y calidad Consultado por el Suplemento Lechero de la Revista de la Asociación Rural sobre la exposición, el vice presidente de la Sociedad de Criadores de Holando, Martín Artucio dijo "antes que nada destacar la participación de la gente, de los productores, de los cabañeros que colmaron las instalaciones de la rural de Florida". Continuando con su análisis, Artucio agrego que "además de cantidad, la calidad fue excepcional, muy pareja, sin animales que desentonaran, todas filas muy parejas".
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"la demanda de ganado lechero uruguayo desde todo el mundo, en este momento desde China, demuestra que estamos a la vanguardia en calidad" (Martín Artucio)
El vice presidente de la Sociedad de Criadores de Holando recordó que hace décadas que el sector lechero y el Holando en particular han invertido mucho en genética y lo siguen haciendo. Al respecto Artucio dijo que "la demanda de ganado lechero uruguayo desde todo el mundo, en este momento desde China, demuestra que estamos a la vanguardia en calidad," y finalizó "en Uruguay hay muy buen Holando".
Veredictos Gran Campeón Macho de S.G. San Alberto Res. Gran Campeón Macho de S.G. San Alberto Tercer Mejor Macho de Federico Benítez y otros Campeón 2 Años Mayor de Luis A. Cuitiño Campeón 2 Años Menor de Federico Benítez y otros Res. Campeón 2 Años Menor de Antognazza Hnos. Campeón Junior Mayor de S.G. San Alberto Res. Campeón Junior Mayor de José R. Gurgitano Campeón Junior Menor de Villiam Schmidt Campeón Ternero Mayor de S.G. San Alberto Res. Campeón Ternero Mayor de La Palma SRL - Tornielli Hnos.
Campeón Ternero Menor de José R. Gurgitano Gran Campeona y Campeona Suprema de Darío Jorcín Res. Gran Campeona de Martín y Ana Artucio Tercer Mejor Hembra de S.G. San Alberto Campeona Vaca Adulta de Benítez y Queirolo Res. Campeona Vaca Adulta de S.G. San Alberto Mejor Ubre Vaca Adulta de Benítez y Queirolo Res. Mejor Ubre Vaca Adulta de S.G. San Alberto Campeona Vaca 5 Años de S.G. San Alberto Mejor Ubre Vaca 5 Años de S.G. San Alberto Campeona Vaca 4 Años de Darío Jorcín Res. Campeona Vaca 4 Años de S.G. San Alberto Mejor Ubre Vaca 4 Años de S.G. San Alberto Camp. Vaca 3 Años Sénior de Antognazza Hnos. Res. Campeona Vaca 3 Años Sénior de José R. Gurgitano Blumetto Mejor Ubre 3 Años Sénior de Antognazza Hnos. Campeona Vaca 3 Años Junior de Martín y Ana Artucio Res. Campeona 3 Años Junior de Darío Jorcín Mejor Ubre Vaca 3 Años Junior de Martín y Ana Artucio Campeona Vaca 2 Años Senior de Pablo, Federico, Gonzalo y Santiago Benítez Res. Campeona Vaca 2 Años Sénior de Duilio A. De León Mejor Ubre Vaca 2 Años Senior de Pablo, Federico, Gonzalo y Santiago Benítez Campeona Vaca 2 Años Junior de S.G. San Alberto Mejor Ubre Vaca 2 Años Junior de S.G. San Alberto Campeona Intermedia de Martín y Ana Artucio Reservada Campeona Intermedia de Pablo, Federico, Gonzalo y Santiago Benítez Campeona Vaquillona Mayor de Artucio y Gurgitano. Res. Campeona Vaquillona Mayor de Pablo y Mauro Caorsi Campeona Vaquillona Intermedia de José R. Gurgitano Blumetto Res. Campeona Vaquillona Intermedia de Gurgitano y Cabrera, Wilson e Hijos Campeona Vaquillona Menor de Duilio A. De León Reservada Campeona Vaquillona Menor de Pablo y Mauro Caorsi Campeona Ternera Mayor de Federico Benítez y otros Res. Campeona Ternera Mayor de Martín y Ana Artucio Campeona Ternera Intermedia de Martín y Ana Artucio Res. Campeona Ternera Intermedia de Luis A. Cuitiño Campeona Ternera Menor de Martín y Ana Artucio Res. Campeona Ternera Menor de José R. Gurgitano Blumetto Campeona Ternera Juvenil de Gerardo Raggio e Hijos Res. Campeona Ternera Juvenil de Pablo y Mauro Caorsi
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Artucio destacó lo parejas que resultaron todas las categorías.
Campeona Junior de Federico Benítez y otros Res. Campeona Junior de Martín y Ana Artucio Tercer Mejor Hembra Junior de José R. Gurgitano Blumetto Campeona Suprema de Darío Jorcín Campeona Suprema Junior de Federico Benítez y otros
Selección Holando Gran Campeona de Gerardo Raggio e Hijos Res. Gran Campeona de Nelson Benítez e Hijos Tercer Mejor Hembra de Rubén Braga Bonino Campeona Vaca Adulta de Gerardo Raggio e Hijos Reservada Campeona Vaca Adulta de Gerardo Raggio e Hijos Mejor Ubre Vaca Adulta de Gerardo Raggio e Hijos Campeona Vaca 5 Años de Darío Jorcín Mejor Ubre Vaca 5 Años de Darío Jorcín Campeona Vaca 4 Años de Nelson Benítez e Hijos Reservada Campeona Vaca 4 Años de Rubén Braga Bonino Mejor Ubre Vaca 4 Años de Nelson Benítez e Hijos Campeona Vaca 3 Años Senior
de Rubén Braga Bonino Mejor Ubre 3 Años Senior de Rubén Braga Bonino Campeona Vaca 3 Años Junior de Gerardo Raggio e Hijos Mejor Ubre Vaca 3 Años Junior de Gerardo Raggio e Hijos Campeona Vaca 2 Años Junior de La Palma SRL - Tornielli Hnos. Mejor Ubre Vaca 2 Años Junior e La Palma SRL - Tornielli Hnos. Campeona Intermedia de Rubén Braga Bonino Reservada Campeona Intermedia de Gerardo Raggio e Hijos Reservada Tercer Mejor Hembra Intermedia de La Palma SRL - Tornielli Hnos. Campeona Ternera Intermedia de La Palma SRL - Tornielli Hnos. Campeona Junior de La Palma SRL - Tornielli Hnos. Conjunto Madre/Hija de Gerardo Raggio e Hijos 1er.Premio Conjunto Vacas Lecheras de Gerardo Raggio e Hijos
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La firma dedicada a los negocios rurales está trabajando junto a Minerva en la exportación de terneras Holando diente de leche con aproximadamente 180 kilos para el mercado Chino. Ya en abril salió el primer barco y se espera concretar un segundo envío para la próxima primavera. Los precios actualmente, dependiendo de cantidad, calidad y distancia a los campos de pre acopio rondan los 850 a 900 dólares americanos. En nota para el Suplemento Lechero de la Revista de la Asociación Rural, Ramiro Gerona, principal de la empresa explicó los detalles del negocio.
Gerona & Asociados y Minerva exportan terneras Holando a China El escritorio Gerona & asociados incorporó a su cartera de negocios el embarque de terneras Holando en pie hacia China. De acuerdo a lo que explicó el principal de la firma, Ramiro Gerona al Suplemento Lechero de la Revista de ARU, desde
enero de este año, el grupo Minerva, propietario del frigorífico PUL y más recientemente del frigorífico Carrasco, le encomendó a Gerona & Asociados junto a otros escritorios, la compra en el sur del país de terneras Holando para el mercado Chino.
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La categoría demandada son terneras diente de leche, con aproximadamente 180 kilos "ya el primero de abril pasado salió el primer embarque para ese mercado, con buen suceso, con éxito" dijo el empresario . A la fecha, se están comprando y levantando terneras para un segundo embarque previsto para la primavera. Ramiro Gerona explicó que "para esto se cuenta con varios campos en distintas zonas del país en los cuales se hace una pre concentración de los ganados que cumplen con las exigencias sanitarias, de calidad y peso exigidas por Chinos". Estos campos están ubicados en Flores, San José, Florida, Durazno y la concentración final está previsto hacerla en la Estancia Santa Clara en el cruce de las Ruta 6 y 58. Consultado sobre los precios que se está pagando a nivel local por esa categoría, Gerona explicó que "estos han ido subiendo de la mano de la demanda que generan los cuatro operadores que están exportando para ese mercado. Desde enero a junio, pasaron de los USD 650 a los 850/900 para los 160/170 kilos. Por supuesto que hay diferencias de acuerdo a la cantidad, calidad y distancia a los campos de acopio".
El futuro de la exportación en pie Consultado sobre las perspectivas a futuro para la exportación de vientres Holando, Ramiro Gerona comentó que Uruguay ha crecido mucho en volumen físico producción por hectárea y por animal pero no en la cantidad de cabezas, se siguen ordeñando 600.000 vacas desde hace 20/25 años, basándose el crecimiento en un gran trabajo del productor potenciando la genética y manejando muy bien el pasto. Continuando con su razonamiento dijo "nacen unas 300.000 terneras por año, haciendo números gruesos, por lo que sacar 30.000 por año parece razonable, el mercado lo dirá", pero va a depender de los precios que pretenda el productor "si uno tira mucho del precio los compradores van a recurrir a otros mercados" finalizó el operador.
Requisitos sanitarios Ramiro Gerona señaló que la categoría que están trabajando son terneras diente de leche, de 180 kilos y desde el punto de vista sanitario el único requisito exigido por los Chinos para acceder a su mercado es que deben ser libres de Leucosis.
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Se presentó la nueva marca MU registración lechera procurando el desarrollo genético de su rodeo". Ya finalizando su intervención Echeverría recordó el compromiso de la ARU para con la producción "remarcar el firme compromiso histórico e irrenunciable de la Asociación Rural del Uruguay con el progreso genético de toda nuestra ganadería tanto en la institución que hoy nos convoca como con el sistema de Registros Genealógicos como insumo indispensable en los distintos programas de mejoramiento genético en las distintas especies y razas".
Objetivos y medios Actualmente son 350 productores integrados al sistema, con 100 mil vacas masa activa y 32 empresas independientes de Contralor Lechero.
Rubén Echeverría y Juan Ignacio Mangado destacaron la importancia del Instituto.
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"los productores lecheros necesitamos información para tomar decisiones; la información hay que generarla y para ello tenemos que integrarnos al MU". (J.I. Mangado)
Los últimos días de mayo, el Instituto de Mejoramiento y Contarlos Lechero lanzo su nueva marca "MU". En la oportunidad, el presidente del nuevo Sistema Nacional de Registro de la producción lechera, Juan Ignacio Mangado Cenoz lo presentó como "una Institución de los productores, dirigida por productores y para los productores" y sostuvo que "los productores lecheros necesitamos información para tomar decisiones; la información hay que generarla y para ello tenemos que integrarnos al MU". Haciendo uso de la palabra, el pridente de la Asociación Rural, Ruben Echeverría dijo que "en ARU tenemos la convicción de haber caminado en el sendero correcto en la impostergable integración institucional para que nuestro país tenga un sistema nacional único de registro" y agregó "este hecho ha tenido particular relevancia en un país acostumbrado a las chacras institucionales y a la fractura de tantos esfuerzos a partir de protagonismos mal encauzados". Sobre la lechería Echeverría dijo"responde al constante esfuerzo generoso y la visión estratégica de muchas generaciones a lo largo de la historia moderna de nuestro país. Debemos remontarnos a la década de los años 20 para encontrar a los pioneros en la
El objetivo del programa de acuerdo a palabras de su presidente es alcanzar las 200 mil vacas registradas, durante los próximos dos años, con medición de sólidos en el 100% de los animales. "Es un desafío que esperamos poder lograr con el apoyo de todos los productores", aseguró Mangado. Se pretende brindar herramientas de precisión para la selección y cría de los animales más productivos y aptos para los sistemas lecheros nacionales. Organizar y coordinar con los productores la recolección sistemática de los registros tanto productivos como reproductivos de sus animales conformando una base de datos nacional específica. Entregar a los productores lecheros información técnica oportuna y confiable que les permitan tomar mejores decisiones de manejo en sus empresas lecheras. Fomentar una estrecha vinculación con toda institución académica de investigación cuyo propósito se identifique con el progreso del sector lechero uruguayo. Mangado dijo que su creación, "es la culminación de este exitoso proceso, y un relevante inicio que sin dudas fortalecerá y enriquecerá al sector".
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Razas de gira El otoño parece ser, aprovechando el impulso final de los pastos y evitando dentro de lo posible las primeras heladas, el mejor momento para salir de gira productiva. Los ganaderos de carne y lana fundamentalmente organizan jornadas para visitar establecimientos que de una forma u otra basan su producción en la cría de la raza.
Guillermo Sanguinetti y Elvira Gallinal.
Hereford, que recorrió Florida, destinó dos días a la actividad, visitando cabañas de muchos años, otras más nuevas, unas con un manejo especial para los planteles y otras que lo manejan de la misma manera que al rodeo general. La Corriedale se fue al centro del país, visitando las dos márgenes del Río Negro en una gira más invernadora que de costumbre. Angus por su parte visitó la zona Este, comprobando que la raza se adapta a todos los campos. Se vieron realidades productivas tan diferentes que resultaba llamativo.
¿Dónde estuvimos?
Alejandro Costa y Eduardo Bello.
En todos los casos, mucha gente, mucho entusiasmo e intercambio de ideas. El negocio ganadero, pese a todas las dificultades, está muy fuerte.
Enrique Albanell y Daniel Queirolo.
Juan Echeverría Carrau y Mariano Rodríguez
Patricio Cortabarría y Rubén Echeverría.
Álvaro Lapido y Pedro Pison. Revista Ganadería 82
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Raúl Irazábal y Gonzalo Valdés
Nazario Irazábal, Matilde Marra y Pilar Carrau
Norberto Paiva, Fernando Coronel y Vinicio Mazzei.
Gonzalo Gambetta y Santiago Sáenz.
Fabián Ibarburu, Horacio Tellechea, Carlos Pizza, Mario Ibarburu y Carlos Enciso.
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Luis Contín y Rosario Flores.
Juan Francisco Echeverría y Rodrigo Granja.
Jorge Rodríguez Britos y Alejandro Stirling.
Salvador y Marcelo García Pintos
Norman Martin, Silvina Bertín, Jacqueline Boot, Rubén Echeverría, Alastair y Anthony Martin
Miguel Martirena, Luis Comesaña, Federico Rubio, Jaime Miller y Luis Fernández. Revista Ganadería 86
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El 9 de junio pasado, en el hotel Cottage, ante una importante concurrencia, el Ing. Rodrigo Artagaveytia, principal de Estudio 3000 Paraguay presentó el nuevo nombre e imagen de la empresa. Entre los presentes se encontraban propietarios de tierras en Paraguay e interesados en serlo. Artagaveytia explicó "cada gran acontecimiento, es una celebración y una imagen grabada en nuestro recuerdo. Hoy es un gran día para nosotros. Tenemos una buena noticia para compartir con Uds. Estudio 3000 evoluciona hacia una nueva marca y se transforma en EVERDEM". Continuando con su presentación agregó "esta nueva marca, no es solo un nuevo nombre, un nuevo logo y unos colores y elementos visuales muy atractivos. Esta nueva imagen visual es el fiel reflejo de la evolución de nuestra marca en estos 13 años de vida". Ya finalizando dijo "nuestra promesa invita a un intercambio con nuestros clientes. A su visión experta del negocio agropecuario y su confianza en nosotros le respondemos con nuestro más profundo compromiso". De acuerdo a lo que explicaron, la palabra Everdem no tiene un significado específico en castellano, En su arquitectura incluye al término
Estudio 3000 Py ahora es
“ever” y al término “verde”, terminando por una “m” que lo hace más eufónico y rítmico con la secuencia de las 3 e. (e-v-e-r-d-e-m).
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Por segunda vez en la historia de la Marcha Funcional, prestigiosa prueba de los criollistas, resultó vencedora una dama, “lo cual nos alegra de gran manera, a la vez que nos demuestra el buen ambiente en que se desarrolla la competencia, donde se aprecia que hay un fuerte entorno familiar”, reflexionó Andrés Iglesias, presidente de la gremial de criadores de la raza Criollos, quien agregó: “estamos convencidos que la sustentabilidad y el crecimiento de la raza Criolla se debe en gran medida al entorno familiar en el que se desarrolla la cría en nuestro país”.
Un triunfo “con perfume de mujer” Según destacó a esta revista Andrés Iglesias, presidente de la Sociedad de Criadores de Caballos Criollos del Uruguay (SCCCU), “en la directiva de la sociedad estamos muy conformes con lo logrado en la 44ª Marcha Funcional”, denominada “Enrique Vidal Martins”, competencia que ganó la cabaña San José (de Fraile Muerto, Cerro Largo), de la firma Hnas. Isasti Esteves, con Fernanda Isasti Esteves como jineta y la yegua “Taba de Fraile Muerto” (Aguador La Invernada x Calandria Mora), de pelo rosillo. En esta edición, en tierras arachanas, participaron 74 cabañas de 15 departamentos
con 96 ejemplares Criollos, el 70% de ellos en la categoría Mayores y el 30% restante en la categoría Menores, transitándose en 15 días por 750 kilómetros. Iglesias comentó que “por un lado, asumimos un gran desafío por la organización, conjuntamente con la Agremiación de Criadores de Caballos Criollos de Cerro Largo, a quien le agradecemos el apoyo que nos brindaron en todo momento, y por otro lado los competidores colaboraron de forma tal que no hubo ningún tipo de inconveniente durante el desarrollo de toda la competencia”.
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Comentarios al margen Se inscribe, se inspecciona y se vende más y mejor
pasado de una inscripción de 2.000 animales por año (en los registros genealógicos de Andrés Iglesias indicó, consultado sobre el la ARU) a más de 6.000”. Además, en la gira nivel de la evolución de la raza Criolla en anual de inspecciones “este año se alcanzó el país, que “en los 10 últimos años hemos a 4.000 animales, o sea 500 más que el año
Rusticidad, recuperación, sobriedad La Marcha Funcional de Criollos, explicó, “tiene una larga historia en nuestro país como prueba de evaluación en características que se destacan en la raza Criolla, como lo son la rusticidad, el poder de recuperación y la sobriedad. Es una prueba que se desarrolla a campo durante los 15 días que dura, con una concentración previa de 30 días que equipara las diferencias de preparaciones previas”. “Como prueba de resistencia de largo aliento es única en el mundo”, enfatizó Iglesias, uno de los cabañeros más experientes en la raza, principal de la cabaña Las Cortaderas. Consultado luego sobre las diferencias que tiene la Marcha Funcional básicamente con otras pruebas funcionales, como lo es el Freno de Oro, señaló que “éste tiene características diferentes porque se evalúa función en cuanto a la habilidad vaquera, a la docilidad combinado ello con una evaluación morfológica”. “Dado el desarrollo que han logrado ambas pruebas a lo largo de los años, los criadores han seleccionado líneas genéticas que han demostrado la adaptación y versatilidad de nuestra raza para cumplir con real éxito las exigencias de cada una de las pruebas”, dijo. Añadió que “en cuanto al Enduro, otra de las pruebas, si bien no tiene la historia de la Marcha Funcional creemos que es muy útil
pasado”. Finalmente, en cuanto a ventas “vemos que se realizan satisfactoriamente a lo largo y ancho del país, con colocaciones totales y a valores que para la raza hace pocos años atrás no eran corrientes”, declaró.
como herramienta de base de preparación para la Marcha y para detectar animales destacados en pruebas de largo aliento”. En cuanto a las sangres utilizadas en el desarrollo de este tipo de pruebas, comentó: “vemos que su influencia radica en el uso que se le da en los diferentes países de la Federación Internacional de Criadores de Caballos Criollos (FICCC): Brasil con el Freno de Oro como prueba fundamental de su selección tiene una fuerte influencia de sangres chilenas; Argentina con las corridas de vacas también tiene una influencia importante de orígenes chilenos; en tanto nosotros, teniendo como prueba consolidada la Marcha Funcional, tenemos una gran influencia de sangres orientales, las cuales han demostrado compitiendo dentro y fuera de fronteras la buena orientación de selección para cumplir con este tipo de pruebas”. Iglesias informó que, para la edición del año 2015, la próxima Marcha Funcional se desarrollará en diversas zonas de Salto, “para la cual ya mismo estamos trabajando”.
Enduro, Freno de Oro y Expo Prado En relación a otros emprendimientos próximos, citó que en el escenario internacional en la próxima Expointer de Esteio (próximo a Porto Alegre, en Brasil) “nos estarán representando tres animales en la final del Freno de Oro”. Eso será a fines de agosto. Antes, el próximo 20 de julio, “estaremos en Melo con la 3ª fecha del Campeonato Nacional de Enduro”. Y
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Fernanda, de solo 25 años y “bien campera” por lo que dicen quienes la observaron marchar, todavía muy emocionada por el logro pese a que habían pasado algunos días de su concreción, señaló que “nunca habíamos ganado, la cabaña lleva ocho años corriendo la Marcha, corre mi cuñado Gustavo Morales que este año no pudo llegar porque su yegua se sintió, por eso fue una sorpresa y realmente muy linda”. Admitió que “correr en el pago” (la cabaña San José es de Fraile Muerto y la Marcha se realizó justamente en Cerro Largo) ayudó para el logro. También sus conocimientos profesionales: Fernanda terminó de cursar veterinaria, le queda apenas rendir unos exámenes y pronto trabajará en Melo y también en la cabaña tras haberse especializado en la orientación Producción Animal. Como buena veterinaria, “yo había dicho que si la yegua sentía algo la retiraba de inmediato, porque la idea era participar y llegar bien, y terminamos ganando”. Incluso ganó un premio de respetable valor, el que se le otorga al animal que se aprecia está en mejores condiciones de seguir marchando. “Es una yegua que es de todas, pero siempre la cuidé, siempre la llevé para todos lados, la agarré para mí… así que ganar este premio es un gran estímulo para todos nosotros y además es un lindo premio para toda la familia (que está al frente de un establecimiento donde se hace ciclo completo en ganadería bovina) y sobre todo para José Tremezano, que la cuidó siempre a la yegua, como si fuera una hija”, dijo haciendo un justo reconocimiento.
en septiembre se hará, en la tradicional Expo Prado de la Asociación Rural del Uruguay (ARU), gremial que la SCCCU integra, la jura “a cargo de la señora Cristina De Canto Freitas”, una criollista brasileña experta en la raza.
“Llegar ya iba a ser todo un triunfo” “La verdad, no pensé que podía ganar la Marcha, ni me lo imaginé, yo quería participar con mi yegua y llegar ya iba a ser todo un triunfo, pero terminamos así, ganando”, dijo Fernanda Isasti Esteves cuando fue consultada por esta revista sobre el éxito en esta edición de la Marcha Funcional. Fue la segunda dama en ganar esta dura y exigente competencia. La anterior, en 2012, fue Gabriela Estrade, con “Tacuara” (Rencoroso por Cañón x Maneador Molles) de cabaña El Estribo –de De Haedo Gallinal Hnos–, en un tiempo de 68 horas, 30’53”.
Apenas dos días antes del final, el viernes 6, Fernanda con “Taba de Fraile Muerto” tomó el liderazgo en la Marcha Funcional y llegó primera el domingo 8 de junio, en otro batacazo que puso bien arriba el prestigio de la cabaña San José, donde está claro que el trabajo de selección es realmente estupendo, dando lugar a los Criollos que hoy son necesarios.
Un nivel excelente en la preparación “El último día, el de la llegada (domingo 8 de junio), había más de 1.000 personas por la ruta y como 700 en el local de la Sociedad Agropecuaria de Cerro Largo, donde se realizó la entrega de premios, pero todo estuvo tan bien diagramado y la gente colaboró tanto que todo fue absolutamente normal, fue una verdadera fiesta esta Marcha”, comentó Marcos Uriarte, presidente de la Comisión Organizadora de la misma. Explicó, primero, que se diseñaron para la competencia tres pistas, que fueron rotando
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en su utilización, pistas que plantearon una exigencia adecuada a los Criollos y sus jinetes. En ese marco, “el balance de esta Marcha es muy positivo, por todos los aspectos, la preparación de los caballos fue excelente, y ni que hablar del número, por la cantidad que en realidad eran más de 100 aunque finalmente seis o siete no pudieron llegar con la sanidad completa para participar. Además de la cantidad que largó, a las pruebas libres, el último jueves, llegaron 72 Criollos y no hubo nada extraño, solamente un caso con un problemita, un animal que se desbalanceó, pero de inmediato los veterinarios corrigieron eso”, informó. Uriarte dijo que otro aspecto sobresaliente fue “el nivel de cooperación entre los jinetes, los tropilleros, los cocineros, los herreros, los jinetes… todos, la organización… una fiesta que pudo ser inmanejable, porque había muchísima gente interactuando, se hizo algo fácil gracias a esa colaboración, eran casi 100 participantes y cada uno mueve a unas 15 personas y todo salió bien”. Finalmente, Uriarte agradeció y valoró la presencia en el acto de premiación de autoridades locales y nacionales que prestigiaron la actividad de cierre: Sergio Botana, intendente municipal de Cerro Largo; Carlos María Uriarte, presidente de la Federación Rural; José Duhalde, presidente de la Sociedad Agropecuaria de Cerro Largo; José María Del Campo, presidente de la Agremiación de Criadores de Caballos Criollos de Cerro Largo; y obviamente Andrés Iglesias, presidente de Criollos.
Resultados de la Marcha Funcional 2014
Fraile Muerto” (rosillo). Su tiempo para recorrer los 750 kilómetros en 15 días fue 67 horas, 42’56”. 2º) Cabaña San Telmo (Artigas), de Horacio y Diego De Brum, con el jinete Elder Dornells (chaleco Nº 35) y la hembra “Mandarina San Telmo” (bayo). Llegó a 3’52” del ganador. 3º) Cabaña Los Olivos de Caraguatá (Tacuarembó), de José María Del Campo, con el jinete Rodrigo Del Campo (chaleco Nº 49) y la hembra “Capitana Caraguatá” (moro). Llegó a 13’38” del primero. En la categoría Menores 1º) Cabaña Tres Cerros (Artigas), de Alberto y Elena Stolovas Hnos. SG, con el jinete Lucas Orihuela (chaleco Nº 76) y la hembra “Piedra Buena Fatal” (moro). Su tiempo fue 68 horas, 00’39”. 2º) Cabaña Don Salvador (Salto), de Pablo Paiva, con la jineta Valentina Paiva (chaleco Nº 88) y el macho “Refugado” (moro). Llegó a 3’34” del ganador.
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“La verdad, no pensé que podía ganar la Marcha, ni me lo imaginé, yo quería participar con mi yegua y llegar ya iba a ser todo un triunfo, pero terminamos así, ganando” (Fernanda Isasti)
3º) Cabaña El Rumbo (Paysandú), de Gustavo Souza, con el jinete Gonzalo Souza (chaleco Nº 75) y la hembra “Pintada Rumbeadora” (tordillo). Llegó a 6’29” del primero. Premios Especiales Sello racial: “Pintada Rumbeadora” de cabaña El Rumbo. Mejor condición para seguir marchando: “Taba de Fraile Muerto” de cabaña San José. Mejor lomo: “Pintada Rumbeadora” de cabaña El Rumbo. Mejores aplomos: “Luna Llena Rumbeadora” de cabaña La Orientala / Los Cerros.
En la categoría Mayores 1º) Cabaña San José (Cerro Largo), de Hnas. Isasti Estevez, con la jineta Fernanda Isasti Esteves (chaleco Nº 55) y la hembra “Taba de
Fuente: www.caballoscriollos.com.uy
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Excelente Expo Otoño vivieron los Criollos Una vez más el ruedo central de La Rural del Prado recibió a la Exposición de Otoño de la raza Criolla. Este año trabajó en la calificación morfológica Germa´n Sapelli Stirling, joven jurado que dijo "apliqué eso que me transmitieron mis padres, una pasión como no tengo otra".
En su tarea buscó, y encontró, animales "modernos, rectangulados, con buena silueta, mucho tipo" y confesó que priorizó "aplomos, el movimiento montado", a lo cual le dio mucha importancia.
Campeón Padrillo Menor de Carlos Parietti. Res. Campeón Padrillo Menor de Green Belt S.A. Campeón Padrillo Mayor de Esteban Uriarte Tercer Mejor Padrillo Mayor de Fiorella Barrera y Pablo Daniel
Si bien es uno de los que más conoce actualmente a la raza en el país, aseguró que le impresiona la buena preparación y presentación en pista, "año a año la gente prepara, se esmera, sabe lo que se está buscando actualmente y esto se refleja en que la pista es más uniforme". Este tema, dijo Sapelli "es bueno para jurar, si bien se torna un poco difícil, porque son categorías más disputadas".
Gran Campeón Macho de Carlos Parietti Res. Gran Campeón Macho de Carlos y Natalia Parietti Tercer Mejor Macho de Solís Martín Echeverría Zerbino Campeona Potrancas de Juan Montans y Cecilia Ferrando Res. Campeona Potrancas de Osvaldo Sampaio Campeona Yegua Menor de Flavio V. Piegas Res. Campeona Yegua Menor de Carlos Parietti Campeona Yegua Mayor de Green Belt S.A. Res. Campeona Yegua Mayor de Flavio V. Piegas Gran Campeona de Juan Montans y Cecilia Ferrando Res. Gran Campeona de Flavio V. Piegas Martini
Tras su labor, Germán Sapelli Stirling dijo a El País que le significó "un orgullo tremendo", en el sentido que "pensaba que seguramente mi abuelo estaría orgulloso allá arriba está viendo que todo lo que le inculcó a mi padre, fue transmitido por él a nosotros y así seguramente vamos a seguir". Confesó que "apliqué eso que me transmitieron mis padres, una pasión como no tengo otra".
Veredictos Campeón Padrillo Menor de Carlos Parietti Res. Campeón Padrillo Menor de Green Belt S.A. Campeón Potrillo de Carlos y Natalia Parietti Res. Campeón Potrillo de Solís Martín Echeverría
Mejor Ejemplar Sin Distinción de Sexo de Carlos Parietti Henderson Mejor Cabeza de Juan Montans y Cecilia Ferrando Mejores Aplomos de Carlos Parietti Henderson Mejor Pareja De 2 Hijos De Mismo Padre de Green Belt S.A. Campeona y Reservado Campeóna Incentivo de Flavio V. Piegas Martini
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Árabes se hicieron notar en La Rural La raza Árabes tiene una destacada participación en la Fiesta del Caballo que organiza la Asociación Rural del Uruguay en otoño. Este año, con la jura a cargo de Beatriz Matho, Heber Viana y Marcelo Ferraz se vieron muy buenos ejemplares.
El trio de jurados integrado por Beatriz Matho, Hebert Viana y Marcelo Ferraz corono como mejor ejemplar macho de la exposición a u producto de Daniel Pastorino y Fabiana Puig y como mejor hembra de la expo a una potranca junior de Ertax S.A.
Veredictos Campeona Junior de Ertax S.A. Res. Campeona Junior de Carlos Roizner Cal Res. Campeona Potrancas de Carlos Roizner Cal Campeona Potrancas de Las Rosas Estancia S.R.L. Campeona Yegua de Westview S.A. Campeón Potro al pie de Carmen Vieytes y Gottfried Schmitt
Res. Campeón Junior de Westview S.A. Campeón Macho de Daniel Pastorino y Fabiana Puig Res. Campeón Potro de Las Rosas Estancia S.R.L. Campeón Potro de Daniel Pastorino y Fabiana Puig Campeón Padrillo de Carlos Roizner Cal Mejor Cabeza de Westview S.A. Mejores Aplomos de Westview S.A. Mejor Cuello de Carlos Roizner Cal Mejor Acondicion. Físico de Westview S.A. Mejor Macho de La Expo de Daniel Pastorino y Fabiana Puig Mejor Hembra de La Expo de Ertax S.A.
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Leche
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El Novillo Tipo (INAC) recoge los valores de comercialización de la industria en cada mes. En abril 2014, (peso vivo 480 kgs, rendimiento en segunda balanza 54%, razas británicas y sus cruzas) fue de U$S 1.213 (+ 1,7 % respecto mes anterior). La información precedente es estimada considerando las ventas de la industria al mercado internacional y al mercado local de todos los productos, ponderadas por su importancia relativa. Valor Novillo 480 kgs – Se estima a partir del valor promedio mensual (en pié - ACG) para el mes considerado. Valor abril/2014 – U$S 1,66 por kg. Valor agregado industrial (VAI): Diferencia entre Novillo tipo y Novillo gordo – VAI - Valor abril/14: U$S 433.2 (7% superior al mes pasado – 65% superior a abril/2013)
Económicos
Fuente: BCU Nota: El Índice de Tipo de Cambio Real Efectivo es la relación entre los índices de precios al consumo de nuestros principales socios comerciales con respecto a la economía doméstica, expresados en una misma moneda. Los países que se incluyen en el cálculo son: Argentina, Brasil, México, Estados Unidos, España, Italia, Alemania, Reino Unido y República Popular de China. La ponderación de cada país refleja su participación en el comercio de bienes (importaciones más exportaciones) del año anterior, en los respectivos niveles de agregación, con la excepción de Argentina y Brasil, cuyos ponderadores incluyen además, los gastos del turismo receptivo y emisivo.
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GUÍA TIERRA
Artigas Negocios rurales GASTÓN ARAÚJO JOSÉ A. VALDEZ Y CÍA. OTTO FERNÁNDEZ NR ROBERTO BERTSCH RODEOS NR
DIVERSOS
Agroventas Barraca Araujo
4772.2750 4773.3624 4772.2818 4772.2215 4773.1743
4772.3110 4772.2750
Canelones Maquinaria Agrícola Florencio Hernandez LAsta sembrar Panarey S.A.
4399.2651 2364.5405 4335.9380 4334.6285
Instalaciones Ganaderas Bca. Maderas Fátima
Semillas
CALISTER Gentos Uruguay SA NUTREA
Diversos
PROLESA Guillermo Hauser Negocios Rurales
43320147
2600.9903 2682.9944 4323.3333
LUIS BENGOCHEA NR RICARDO ISASA Y CÍA
Diversos
Agroventas Bioración SFR CERRO LARGO VETERINARIA RIO BRANCO
4642.3143 4642.2085
4642.5790 4642.7242 4642.4706 4675.2115
Colonia Negocios rurales
CRADECO LTDA. EDUARDO ALGORTA ESC. HERNÁNDEZ ESC. PAGÉS MAÑAY ESC. TOMÁS CABRERA PEILE FEDERICO GARLAND CARBAJAL JORGE POCHELLU NICOLLEAU & CÍA. LTDA.
4558.8303 4522.3276 4542.5764 4542.2375 4536.9080 4554.6778 4542.6721 4536.9922
4332.1876 4332.4831
Maquinaria Agrícola
ESC. DANIEL SILVEIRA NR ESC. ROCO MARIN NR F. RODRIGUEZ DOS SANTOS NR JULIO NÉSTOR ALORI
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4642.4728 4685.2335 4642.2017 4642.7557
A.D.M. Agropecuaria EL OMBÚ SRL Calprose Semillas Fadisol SA Kilafen
4544.6089 099.975248 4574.2142 4576.2283 4544.8411
Diversos
Agroalas Ltda. Agropecuaria Valdense Agroventas Enter Agro Gimeta GPS Uruguay.com Insuagro Ombues La Proa Maquinaria Las Places Colonia San Pedro Las Places Ombues de Lavalle Olivos del Sacramento Sfr Tarariras
4576.2081 4558.8080 4574.2125 4542.7363 4574.2205 4522.3814 4576.2791 4558.4268 4520.2655 4576.2722 4520.2682 4574.2168
Durazno Negocios rurales
Cerro Largo
Negocios rurales
Semillas
Abedil s.a. Agro Lavalle COSWIN HP srl. METALFOR S.A. Silva Caligari Talleres Bevilaqua Tanzi Uruguay Tecsagri Urumaq
4554.6517 4576.2131 4576.2575 4558.8620 4576.2575 4558.8259 4542.3087 4554.7348 4534.2735 4520.2847
AGRONEGOCIOS ALFONSO SIlVEiRA HEGUABURU ANDRADE RODRÍGUEZ LTDA. DANIEL MONTERO ESC. ANDRÉS MONTERO PÉREZ ESC. ARAMBURU SRL FERNANDO PAREDES NR IRAZABAL & LAURNAGA SRL
4362.6513 099.240091 4362.3690 4362.8015 4362.4241 4367.9852 4362.4154 4362.3570
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GUÍA TIERRA PEREZ RODRÍGUEZ SRL RAMOS & GARCÍA AGRONEGOCIOS ESC. TABARÉ RODRÍGUEZ
Semillas Caddy Ltda.
Diversos
Feria Rural s.a. Forecentro Laboratorio Oriental
4362.3180 4362.3917 4362.2830
4362.2104
4362.1491 4362.0118 4362.5006
Flores Negocios rurales ALEJANDRO ILUNDAIN ESC. RICARDO L. DÍAZ ESC. MARTÍN SORUHET FERNANDO ECHEVERRÍA NR JULIO RODRÍGUEZ RAMOS MATEO ALGORTA ADAMI OSCAR EDUARDO ILUNDAIN RODEOS NR
Diversos
AGROVENTAS PROLESA Veicuer S.R.L. Alberto del Pino Concesionario
4364.4559 4364.3350 4364.2359 4364.4756 4364.3062 4364.2091 4364.2627 4364.5184
COMASUL S.A. COVEX NEGOCIOS RURALES ESC. ROMUALDO RODRÍGUEZ ESC. RUBEN URCHITANO NR GUSTAVO BASSO NR GUSTAVO BELLO IRIGONFER SRL JOSÉ MARTÍN LORIER ARIAS LUIS A. PATIÑO SRL LUIS DODERA SRL NUÑEZ SERV. AGROPECUARIOS OSCAR FRANQUINI RODRIGUEZ HUNTER SRL WALTER HUGO ABELENDA N.R.
Maquinaria Agrícola Agri Car Agromaquinas Sarandi SRL.
Diversos
Almacén Rural R.D.M.
4339.8009 4352.2000 4352.2222 4352.4596 4352.7303 4352.7020 4352.6040 4353.0931 4352.4717 4353.0962 4352.2010 4352.4435 4352.9657 4352.7297
4352.8532 4354.7194
4352.5105 4352.2008
Lavalleja Negocios rurales
BACHINO HNOS. SRL DE BARBIERI & MARTÍNEZ ESC. CARLOS JASO FERNANDO DE LA PEÑA & CÍA. WILSON O. MARTÍNEZ
Diversos
Vet. La Quebrada Vet. El Gaucho
Negocios rurales
AGROSOCIO ALEJANDRO ARRALDE y CÍA LTDA. ARMANDO BOFILL ARROSA & MUÑOZ SA BERRUTTI U&P BOCKING S.R.L. CARLOS DE FREITAS NR CONAGRO LTDA. CONRADO PAYSEÉ DUTRA HERMANOS NR EL TERRÓN GT ESC. DUTRA LTDA. ESC. EDO. GÓMEZ CABRERA
2916.7474 2403.1353 099.681409 2924.0173 2902.4655 2924.0594 2915.7806 2400.7374 2601.3111 2924.8578 2623.5657 2924.9010 2908.6527
4366.7675 4364.5993 4364.2062 4364.2372
Florida Negocios rurales
Montevideo
4442.2173 4442.2242 4442.3525 4442.2947 4469.2438
ESC. ROMUALDO RODRÍGUEZ EUSEBIO J. BELINO MESA NR FECEDE LTDA. FERNÁNDEZ MONTERO HIJOS SRL GABRIEL GARESE GALLINAL & BOIX GAMBETTA SRL GERARDO GOMES DE FLEITAS GERONA & ASOCIADOS GOMENSORO & LEIVA-Vta GONZALO BARRIOLA GRUPO PRANDI GSC NEGOCIOS RURALES GUILLERMO GORLERO & CÍA JAIME ESCARDO NR JUAN FONSECA SRL JULIO NÉSTOR ALORI Y CÍA.
2924.0461 2711.5300 2710.7528 2903.1834 2924.0584 2901.2120 2400.5033 2916.8861 2604.4219 2606.1593 711.5827 2924.1509 2707.5866 2916.0991 2400.3053 2924.0166 2480.8957
LA TABLADA LTDA. LUIS NARIO E HIJOS LTDA. LUIS PEDRO OLASO JUNG SRL MEGA AGRO NICOLICH y CÍA. ORIBE REMATES SRL PABLO ELHORDOY PAULIER SRL PEREZ RODRÍGUEZ RODEOS NR RODRÍGUEZ FERREIRA HNOS. SRL SPI/URUGUAY VICTORICA y ASOCIADOS ZAMBRANO y CÍA.
Maquinaria Agrícola
Agrosilo C.U.M. Calzá Hermanos S.A. Chelir S.A. Corporación Global Danal Ltda. DIMASA Igor Tractors Interagrovial S.A Julio Berkes S.A. Maquitractor Mayfer S.A. Miqueo Mvasociados Nortesur Panasco Pertilco S.A. Selling S.R.L Sureña Tornometal Woslen s.a.
Repuestos
Agroimportaciones Agromak Agrorep s.A. Agroservicios Ltda. Alta Presión Balparda Rulemanes Bayzur Becam Cerro Largo 932
2709.6486 2917.0018 2604.4190 2400.3898 2600.0131 2915.4536 2900.2040 2600.6094 2606.1051 2606.1732 2604.5069 2924.0053 2924.8994
2315.2651 2924.0589 2309.6164 2929.0708 2924.9753 2208.6363 2929.0207 2369.0835 2924.0702 2309.7785 2204.4718 2900.9575 2342.3460 2208.4340 2514.5570 2200.1187 2917.0780 2200.1095 2514.5780 2313.2025 2683.0088
2924.8529 2902.3262 2908.0417 2900.0967 2908.7540 2902.1249 2204.4719 Repuestos Agrícolas Montevideo
4447.4103 4442.4861
MALDONADO DIVERSOS Bremar Ltda. Galpin
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4433.9211 4442.2042
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GUÍA TIERRA
2900.0670 www.becam.com.uy Bombas s.r.l. Bulytor Castro Ltda. Cionmir Rulemanes Cymaco D y F Rulemanes Daniel Aprahamian s.a Dreghal El Mundo de las Mangueras Eliopulo S.A. Embragues Jumel Emporio de los Filtros Eru Ltda. Fábrica de Resortes Flexigom Icarey S.A. Juntas y Retenes La Casa del Resorte Larrique Rulemanes Linn & Cia Lonvil S. A. Mafer SRL Orrego Ltda. Turbo Uno Vimak
Balanzas
Balanzas Larynco Balanzas Themis Muñoz & Arquero Negri Quartino y Ferrario s.a.
2900.8467 2903.0020 2208.9091 2902.5202 2902.0330 2908.8307 2901.6440 2903.1616 2903.0030 2215.3481 2201.0388 2903.1112 2924.9469 2924.1228 2900.2456 2900.5168 2901.0986 2924.1625 2902.2177 2900.5241 2901.2971 2908.6186 2908.9045 2203.2995 2901.1825
Agrosan SA Agroterra SA Bayer SA Coopar SA Crop SA Estero SA Fadinur SA Gepe Ltda. Maltería Uruguay SA Millacar SA Nidera Semillas Procampo Uruguay SRL Rutilan Saman Saudu Semillas Uruguay SA Semillería Surco SA Seminium Uruguay SA Yalfin SA
Diversos
Afilados Rivera Agroas Agroinsumos Agromás Agroturf Srl. Alserda Allflex Armería La Martineta Avícola Americana Barraca de Ambrosi S.A. Berger & Cía Brisory Bromyros S.A. Carolina S.A. Casa del Criador Central Lanera Uruguaya
2355.4262 2924.0162 2902.0013 2204.4040 2908.9808 2600.3676 2208.1451 2924.8570 2916.5886 2508.1260 2916.0279 2600.8547 2200.5899 2208.1421 2508.6322 2917.0953 2507.7753 2908.2106 2200.1112
2628.2025 2400.5793 2509.1393 2929.0339 2915.4152 2929.1336 2915.4812 2908.6262 2307.3197 2924.3222 2709.7975 2322.9211 2525.1320 2604.5120 2200.8040 2902.6888
2508.8169 2200.1488 2712.2268 2203.5715
Hidraúlica
CMP Bombas Molinos para Agua 2487.3171 Av. Italia 3369 Montevideo cmpbombas@adinet.com.uy 2308.2020 Gianni Contin Gorel S.A. 2901.7553 Hidral Ltda. 2209.8422 Irri Systems S.A. 2924.9359 Lesa Hidromecánica 2203.1111 Sistemas Hidráulicos Ltda. 2900.1941 Stella Bombas 2402.6664
Instalaciones Ganaderas
Agro 2000 Cerno Instalaciones Ganaderas El Quebracho Maderas El Retablo Embarcaderos Móviles Matra Maderas Terko Orlandi
2354.6468 2698.6480 2308.0093 2323.7729 2511.5509 2924.5819 2924.6425 099.532533
Equipamientos y Cubiertas Albertori Neumáticos y Servicios All Power Bartl Ltda. Neumáticos Millan Neumáticos Wary Protec Car Ltda. Rhino Linings Uruguay Turbo Power
Semillas
Agritec SA Agroind Agropick
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2203.5937 4422.2611 2200.6610 2924.1608 2203.5465 2511.5509 2203.0358 2487.3852 2408.0831
2924.4813 2900.0679 2606.2347
Ciemsa CIR El Puntal F y R Servicios Srl. Ferromundo Fertalcor s.a. Flebbe Srl. G.R.P. Uruguay Geosys Herracor Herraduras Mustad
2902.0675 2200.7821 2924.2091 099.531608 2901.3420 2924.8431 2369.3571 099.465829 2709.7757 1999* 0800.6878
Import-Trading S.A. Castillo & Lazogue Calefacción Kables Montreal La Casa de las Correas La Casa de la Motosierra Lemu Marcel Calzados Martín Fablet y Cía MB Uruguay Mérida Perforaciones Metalúrgica Inbian Metalúrgica Urba Montes del Plata Montesur Mss S.A. Nelba Ltda. Motosierras Niagara Srl. Nicoll Orrego Ltda. Pacifil Riverfilco Rontil Seland Salgado Serva Shindaiwa Spezial Subaru-Robin-Denyo Sunisold S.A. Súper Agro Tankes Tecnosolar Vanedil S.A. Vidanes S.A. Vivero Imperio Verde gRUPO aGRO AGUA pARAGUAY
2908.3544 2402.1309 2903.2500 2900.6720 2203.6510 2203.6266 2900.4610 2902.3514 2481.9283 099.199445 2522.5979 2347.9233 2903.0975 2901.8092 2902.5331 2924.1594 2900.5936 2359.2221 2908.9045 2312.3106 2707.0598 2916.2964 2321.3003 2525.2867 2400.0082 0800.8032 2924.8465 2411.3400 2604.4653 2622.1114 094.481904 2924.0738 2511.0014 2915.5576 099.248669 099.352255
Paysandú Negocios rurales
BULANTI & CÍA. LTDA DE MARÍA AGRONEGOCIOS ESTEBAN B. RUIZ SRL MACHAO LTDA. JOSÉ P. CURUCHET & CÍA LTDA.
Balanzas
Balanza Castro Negocios
Semillas Baselto Growing Sansoni Terra Nova
Diversos Agrometal laai Terrafértil
4722.3991 4722.0039 4742.2112 4722.8911 4722.6938
4722.8179
4724.2740 4723.6655 4724.0653 4722.7899
4724.2159 4723.6655 4723.6655
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GUÍA TIERRA Río Negro Negocios rurales COPAGRAN HÉCTOR INDARTE NR MUÑOZ & CÍA. GRONDONA & LUSIARDO SRL. HACIENDAS DEL LITORAL SRL INDARTE NR SERGIO ARBUET NR
Maquinaria Agrícola CLAAS J. Hartwich PLA
Hidraúlica
CUP Aguas Subterráneas Melo Perforaciones
Diversos
Metalúrgica Lodar Srl. Nicoplas Agrisat Desarmadero Young Talabarteria Pasos
4567.3111 4567.2001 4567.7212 4567.2971 4567.6400 4567.2276 4567.2232
4567.3685 4567.2070 4567.2247
4567.7377 4567.3890
4567.4036 4567.2369 4567.6891 4567.9633 4567.5199
JOSÉ A. VALDEZ Y CÍA. MARRERO LTDA. OTTO FERNÁNDEZ NR RODRIGO GONZÁLEZ ALMEIDA
DIVERSOS
Prolesa Veterinaria el Gaucho
Negocios rurales
ESC. CAMY ESC. URCHITANO NR Rr. CARLITOS HERNÁNDEZ
Maquinaria Agrícola Bedecarrats Maquinaria Eicor S.A. Omisa Gallareto Hnos.
Agromaq JS Hidráulica
4622.9670 4622.4046
Service Riego Tubconex Uruguay s.a.
CÁNEPA NR COMAR LTDA. GAUDIN HNOS. SRL MIGUEL PIZZARROSSA N.R.
Diversos
Agroventas Barraca Carrara Vet. Bortagaray
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4345.5068 4345.3511
Diversos
Agrolact 4349.2857 Agroplatense Serv. Agropecuarios 4342.6146 E.R. Construcciones 4345.2556 IPB Semillas 2345.2632
CARLOS y MARTÍN ROMANO ESC. ASUNTOS RURALES ESC. PASCAL SAIZAR ESC. M&R OLIVERA ESC. PAGÉS MAÑAY ESC. TOMÁS CABRERA PEILE GERMÁN BONINO MARIO MARTORANO RODEOS NR SERGIO MÉNDEZ SRL TORNELLII & CHIAVAZZA
Alma Mercedes Carlos Mainero Uruguay Esc. Pascal Saizar Europard INDUSTRIAS ALMA Mainero Majur Ltda. MaquiAgro Mary S.R.L. Melazzi Plaza de Maquinaria Servi Agro Taller Martínez Winston Martínez 4472.0200 4472.3626 4456.7865 4472.2479 4475.8436 4472.2851 4472.5575
Salto Negocios rurales
4342.1523 4349.3085
Hidraúlica
Negocios rurales 4622.4057 4622.0686 4622.3288 4622.8124
Rocha CAMPELIR S.A. CAMPO ESTE LTDA. CARLOS BACHINO LTDA. COOP. AGRARIA DE ROCHA ING. AGR. FERNANDO AGUIRRE NÉSTOR BIRRIEL CAL NR NUEVO AGRO SRL
4346.2091 4346.2413 4345.9074
Respuestos
Maquinaria Agrícola
Negocios rurales
4342.3330 4342.3808 4342.7276
Soriano
Rivera Negocios rurales
San José
Repuestos
Agromayoristas Agro Respuestos Cardona Casa Jorge Méndez Nacresol Pesce SRL Trilcar s.r.l. Tritec La Casona Ltda.
Semillas
Agro Apoyo Alpino Agronegocios Barraca Jorge W. Erro SA Cooperativa Agraria Ltda. Mercedes Mercotech
Diversos
Agrosat Aldann Ltda. Arag El Labrador Agroinsumos H.R.G. Seguros Lab. Agrotécnica El Tala Mercotech S.A.
4532.5200 4532.7353 4534.2454 4532.3408 4536.7240
4534.4922 4532.3794 4532.1300 4532.0584 4532.4739 4532.4359 4536.7240
Tacuarembó 4536.9554 4532.9973 4532.4327 4532.5797 4534.2276 4536.9080 4532.3400 4532.2108 4534.2124 4532.3289 4536.7042
4532.2919 4533.0110 4532.4327 4532.2912 4532.2919 4533.0110 4532.1425 4532.0060 4538.8041 4532.3175 4532.8834 4536.9218 4534.2552 4534.5044
Negocios rurales
AGROPECUARIA MONZÓN CARLOS MARÍA LÓPEZ ESC. ARIEL LÓPEZ GIORDANO ESC. WALTER CLARIGET S.A. HEBER HERNÁNDEZ Y ASOCIADOS JOSÉ A. VALDEZ y CÍA. JUAN JOSÉ SARALEGUI NR MARIO SOTTO MARRERO LTDA. NR ROBERTO MEMOLI PUIG SERGIO URRUELA W. O. GONZÁLEZ Y CÍA SRL
4660.4025 4632.3673 4664.2895 4632.4368 4632.0632 4632.5555 4633.1675 4632.2852 4632.4286 4632.3785 4632.2356 4633.0244
Treinta y Tres Negocios rurales ESCRITORIO IZMENDI JORGE STRAUCH NR JUAN BREA SARAVIA NELSON MARTÍNEZ BENIA MIGUEL A. IZMENDI RODEOS NR
4452.2031 4452.2415 4464.5244 4452.3713 4452.2706 099797672
4534.2839 4536.8203 4532.2789 4532.7674 4534.7194 099.543039 4532.9606 4534.2510
4732.5401 4732.5101 4733.0918 4734.0300
4733.5475 4737.8847 4732.5937
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Volver a empezar Thomas Edison, el inventor estadounidense más prolífico de la historia, que patentó más de 1200 inventos, había construido un laboratorio que era mundialmente famoso. Llamó al complejo de 15 edificios su fábrica de inventos. Su edificio principal era gigantesco; más grande que tres campos de fútbol. Desde esa base de operaciones, él y su personal concebían inventos, desarrollaban prototipos, elaboraban productos y se los enviaban a los consumidores.
Barbas en Remojo
Llegó a ser un modelo de investigación y fabricación moderna. Edison amaba el lugar. Pasaba cada minuto que podía allí e incluso con frecuencia se quedaba a dormir. En Diciembre de 1914, cuando tenía 67 años, una combustión espontánea en su estudio casi lo llevó a la ruina. En minutos todos los compuestos empacados para discos o cintas y otras sustancias inflamables ardieron en llamas. Aunque los departamentos de bomberos vinieron de ocho pueblos circundantes, el intenso calor y la poca presión de agua provocaron que fuera inútil extinguir las llamas. Todo quedó
destruido. El daño excedía a los 5 millones de dólares, los edificios de cemento que se consideraban construidos a prueba de fuego, estaban asegurados apenas por la décima parte de esa cantidad. Charles, el hijo del inventor, buscó con desesperación a su padre, temeroso de que su espíritu resultara dañado. Finalmente lo encontró contemplando con serenidad el fuego, su rostro resplandecía mientras reflexionaba. "Mi corazón se dolía por él", decía Charles. "Él tenía sesenta y siete años, ya no era un joven y todo ardía en llamas" En la mañana siguiente, Edison contempló las ruinas y exclamó: "Hubo valor en este desastre. Todos nuestros errores han sido quemados. Gracias a Dios que podemos empezar desde cero". Eso es lo que hacen los líderes: ellos toman iniciativa aun cuando fallan, aun cuando se les presentan las peores contrariedades. Después de todo, a Edison ese día se le incendiaron todos los inventos, todos los prototipos que estaba desarrollando. Pero lo que nunca se le puede quitar a un líder es esa cualidad de tomar iniciativa. Y eso es lo que diferencia a los líderes de aquellos que solo sueñan con serlo. *Tres semanas después del incendio, Edison se las ingenió para inventar el primer fonógrafo (un ingenio que permitía grabar y reproducir cualquier tipo de sonido).
X
DUPLEX
La Yapa El Loro Cantor Después de insistir mucho, Juan Pedro logró convencer a un empresario de circo, que ya tenia todas los números artísticos cubiertos, que aceptara ver una demostración de su número ya que este lo maravillaría. Con mucho cuidado saca un ratón del bolsillo de su saco, un piano pequeño y un loro. Rápidamente el ratón se pone a tocar el piano al tiempo que el loro canta opera. " ¡Fantástico!" exclamó el empresario, "pero oiga, entre nosotros, ¿esto tiene truco verdad?". JuanPedro apesadumbrado al ser descubierto por el empresario respondió con mucha honestidad "si, bueno... el loro no canta, el ratón es ventrílocuo". Revista Ganadería 106
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Revista Ganadería 107
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Revista Ganadería 108
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