Revista ARU - Diciembre 2008 by Duplex Comunicación

diciembre 2008

Sumario

Diciembre 2008 - Año CXXXVI - Nº 56 Avda. Uruguay 864 - Montevideo Tel.: 902 04 84* - Fax: 902 04 89 web: www.aru.com.uy e-mail - aru@netgate.com.uy Junta Directiva Período 2008/2010 Presidente - Ing. Agr. Manuel Lussich Torrendell 1er Vicepresidente - Dr. Juan García Requena 2do Vicepresidente - Sr. Alberto Pereira Micoud Secretario - Sr. Leandro Gómez Secretario - Sr. Alejo Ferber Arocena Tesorero - Cr. Héctor Álvarez Contador - Sr. Roberto Mailhos Mederos Dir. de Reg. Genealógicos y Lab. - Sr. Ruben Echeverría Dir. de Exposiciones - Ing. Agr. Alejandro Carvalho Dir. Proyecto ICI-FOMIN - Ing. Agr. Roberto Symonds Sub Director - Ing. Agr. Pablo Barreto Dir. de Estudios Agroeconómicos - Ing. Agr. José Elorza Dir. de Asuntos Internac. - Ing Agr. Roberto Symonds Dir. del Local Melilla - Sr. Alejo Ferber Sub Director - Miguel Martirena Director de Contralor Lechero - Dr. José Gurgitano Directores de Revista y Biblioteca Sr. Roberto Urioste - Sr. Leandro Gómez Vocales Dr. Leopoldo Amorim Ing. Agr. Juan José Arrospide Otegui Ing. Agr. José Bonica Henderson Ing. Agr. Jaime Gomes de Freitas Sr. Mario Ibarburu Pécora Sr. Germán Morixe Cardoso Ing. Agr. José V. Zerbino Comisión Fiscal Dr. Ignacio Irureta Goyena Dr. Gonzalo Chiarino Milans Sr. Héctor Payssé Turena

Producción: DUPLEX Dolores Pereira de Rossell 1542 bis Director Conrado Ferber Artagaveytia Editor periodístico Javier Pastoriza Administración Gabriela Köncke Periodista Roberto Spoturno Departamento Comercial y fotografía Luis Pesce Diseño gráﬁco y diagramación María Eugenia Vilas Diseño de avisos Federico Falchi Foto de tapa Luis Pesce Por informes o publicidad: 623.56.18 - info@duplex.com.uy Imprenta: Polo S.A., D.L. Nº 338.398 Autorizada su reproducción total o parcial, citando la fuente. Los artículos ﬁrmados son responsabilidad de sus autores.

TEMAS GANADEROS .................................................. 6 Industria de la carne TEMAS INSTITUCIONALES.......................................... 8 Cambio de autoridades en la ARU EXPOSICIONES ........................................................... 12 Tacuarembó, Sarandí del Yí, San Carlos, Rivera, Lavalleja, Flores, Rocha, Tarariras, Artigas ¿DÓNDE ESTUVIMOS? ................................................ 22 Exposiciones y remates DE PURA RAZA ............................................................ 29 Campeones pendientes y nuevas autoridades EL PRECIO DE LA TIERRA ............................................ 30 Se arrendaron 529 mil hás. en el primer semestre CLIMA .......................................................................... 34 Aspectos que interesa saber sobre la sequía GIRA 2008 .................................................................... 36 Gira Charolais por cabañas del litoral TEMAS QUE IMPORTAN ............................................. 44 El desafío de producir más cuidando el medio ambiente AGRICULTURA ............................................................ 46 Cae siembra de arroz AGRICULTURA ............................................................ 48 Arroz espera por lluvias y precio deﬁnitivo FORESTACIÓN............................................................. 50 Congreso forestal en Maldonado DE PURA RAZA ............................................................ 54 Llega a Uruguay el Akhal Teke OVINOCULTURA.......................................................... 56 Baja exportación de lanas DE PURA RAZA ............................................................ 64 Pruebas Corriedale y Merilin DE PURA RAZA ............................................................ 66 Show de caballos Árabes en Carmelo TEMAS GANADEROS .................................................. 67 Lo que dejaron los números ganaderos de FUCREA PARA ESTAR AL DIA..................................................... 70 POESÍA GAUCHA ......................................................... 72 INDICADORES ............................................................. 74 BARBAS EN REMOJO .................................................. 80 Entre dos ráfagas

TEMAS GANADEROS

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Robaina y Montossi, junto a Gularte, presentando los datos de la auditoría.

Sabiendo más sobre la industria de la carne La realización del 5º Congreso de Producción, Industrialización y Comercialización de Carne, conocido más por su denominación “Del campo al plato”, dejó numerosas conclusiones para los más de 300 asistentes que, durante las jornadas del 24 y 25 de noviembre, tomaron parte de la realización organizada por INIA, INAC y LATU en las instalaciones de esta última entidad. En esta edición, de carácter bianual que se viene llevando a cabo desde el año 2000, las presentaciones, conferencias y exposiciones tuvieron que ver con cuál es y cuál será el espacio para la producción de carne en el mundo de cambios vertiginosos, las Nuevas tecnologías de la informática y la comunicación para una gestión eﬁciente de la cadena cárnica, Las auditorías de la calidad de la cadena cárnica, a partir de las experiencias de Estados Unidos y Uruguay, y las Tendencias y exigencias de los consumidores de carne y el posicionamiento de las carnes uruguayas en los mercados, para lo cual tomaron parte expertos extranjeros y nacionales.

Así se evaluaron las posibilidades de asociación entre la ganadería y la forestación y la agricultura, se expuso sobre el funcionamiento de las cajas negras y la trazabilidad en la industria, se informó sobre cómo se puede saber más sobre el valor agregado que logra la carne uruguaya a través de la información, se conocieron experiencias en Australia, se historió cómo Estados Unidos inició las auditorías para conocer las pérdidas en la industria y cómo Uruguay tomó ejemplo y llegó ahora con una segunda evaluación, se apreciaron las exigencias y tendencias sobre la inocuidad alimentaria que se plantean en Europa y en EE.UU., se analizó la relación que existe

entre producción y medio ambiente y, por último, se informó sobre la exitosa experiencia desarrollada en la Expo Zaragoza con el restaurante de carnes de INAC. Como hecho saliente vale resaltar que, a diferencia de la auditoría celebrada en 2002/03, cuando se comprobó que se perdían prácticamente U$S 50 por bovino por machucamientos, inyecciones mal aplicadas, cueros con exceso de marcas, etc., en esta nueva evaluación el monto cayó a menos de U$S 30, mientras que las pérdidas en la especie ovina cayeron a la mitad.

DUPLEX

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Asumió la nueva Comisión Directiva de la Asociación Rural del Uruguay

En un emotivo y concurrido acto llevado a cabo en la sede de la institución, el Ing. Agr. Manuel Lussich Torrendell tomó la posta que le legó el Ing. Agr. Guzmán Tellechea Otero y, junto a los integrantes de su Comisión Directiva, conducirá los destinos de la institución por el período 2008/2010.

9 En el atardecer del lunes 10 de noviembre, con una importante asistencia de directivos, socios, autoridades, invitados, funcionarios, familiares y amigos que desbordó la capacidad de la amplia sala de Junta Directiva, asumieron sus funciones los nuevos directivos de la Asociación Rural del Uruguay, oportunidad en la que el Ing. Agr. Manuel Lussich Torrendell, nuevo presidente de la institución, recibió de manos de su antecesor la campanilla de orden que simboliza el traspaso de mando. El presidente saliente, el Ing. Agr. Guzmán Tellechea Otero, dijo al despedirse que “fueron dos años donde me decían que saldría empobrecido por haber agarrado el trabajo gremial, pero que por el contrario salí enriquecido por todo el apoyo que me brindó la Junta Directiva”, aseguró, a la vez que agradecía la capacidad de propuesta que tuvo la Junta Directiva que le secundó, el apoyo de los funcionarios y de su familia. También se disculpó públicamente, por si tuvo alguna actitud fuera de lugar. Notoriamente emocionado, confesó irse satisfecho por haber tenido la posibilidad de realizar una tarea por la comunidad, “bien o mal” y también expresó, a modo de reflexión, que “deberíamos darnos un poco más por el país, pedirle menos y darle más”. Tellechea aprovechó el momento para referirse a dos directivos que fueron puntales en el trabajo gremial y que le acompañaban en su gestión, refiriéndose al Dr. Fernando Alfonso Laurnaga (ex presidente y ocupando el cargo de Director de Registros Genealógicos) y al Dr. Gonzalo Aguirre Risso (que ejercía como delegado alterno de la gremial ante la Junta de INAC), fallecidos durante estos dos años. Por último, se refirió a su sucesor como “un prestigioso dirigente y un hombre de reconocida capacidad, de reconocida hombría de bien”, deseándole a él y a quienes lo acompañaran durante los próximos dos años la mejor fortuna. A su vez un también muy emocionado Manuel Lussich agradeció las palabras de su antecesor, y en sus primeras palabras remarcó la capacidad manifiesta

de la entidad “para adaptarse a los cambios”, pero sin perder nunca de vista los principios de su fundación, y que tienen que ver con el compromiso de defender al ruralismo nacional, contribuyendo a mantener al sector agropecuario como paladín del desarrollo humano y productivo del campo y como el buque insignia de las exportaciones uruguayas. Ante numerosos ex presidentes, nuevos y viejos directivos, directivos de otras entidades rurales, dirigentes políticos y empresariales y del subsecretario de Ganadería, Agricultura y Pesca, Ing. Agr. Andrés Berterreche Álvarez, Lussich estableció que “en estos momentos, más que nunca, hay que arrimarse a las instituciones y apoyarlas. La globalización empujó los precios de los productos a valores sin antecedentes, pero hoy nos golpea duramente y hay que encarar la nueva ruralidad con ﬁrmeza y tranquilidad. Hoy se hace necesario, más que nunca, el apoyo gremial. Es más urgente que la gente se arrime”. A su criterio, asumir este cargo “es un enorme honor y un desafío, una gran responsabilidad seguir el camino que nos marcaron los grandes presidentes que tuvo la ARU”. También en la oportunidad hizo uso de la palabra el subsecretario del MGAP, quien en representación del ministro Ernesto Agazzi, le solicitó a Lussich que “critique lo que tenga que criticar, pero que no se olvide de las responsabilidades y de trabajar conjuntamente con el gobierno”. En entrevistas realizadas durante esos días, Lussich reveló su pensamiento con respecto a varios temas de especial interés para la institución. Lo que sigue es un resumen de sus expresiones. EL ROL DE ARU “Es una institución que está fuerte, que tiene un equipo de apoyo, que arma proyectos y programas, que secunda las ideas con trabajos. Siempre hemos tenido un canal abierto con el gobierno. El presidente saliente dio una muestra de cómo se tienen que hacer las cosas, mantuvo un diálogo con todos, con las gremiales agrope-

cuarias y no agropecuarias, Y con el Poder Ejecutivo. Dejó abierto un camino muy bueno”. RELACIÓN CON EL GOBIERNO “Si hay algo que distingue a los uruguayos es la capacidad de diálogo que siempre hemos mantenido entre todos los actores políticos y comerciales. Creo que es prioritario mantener un buen diálogo. Se podrá discrepar, pero no hay motivo alguno para pelearse. Cada uno tiene todo el derecho del mundo a brindar su punto de vista cuando no está de acuerdo. En general al trabajo gremial lo veo como una oportunidad para hacer propuestas y para tratar de convencer y evitar la confrontación. La confrontación es el último resorte y generalmente no brinda buenos resultados”. INCERTIDUMBRE “Estamos en un momento de gran incertidumbre, nadie sabe hasta dónde va la profundidad del problema internacional que estamos teniendo, ni mucho menos cuándo se va a solucionar. Hoy estamos en una situación donde los precios de los productos se cayeron a la mitad, incluso los del ganado, la lana y la carne. En paralelo, los costos de producción, si bien en algunos casos bajaron un poco, otros subieron. COMPETITIVIDAD Y TIPO DE CAMBIO “La crisis se nos vino encima sin mucho aviso y queremos, antes que nada, conocer en detalle la idea del gobierno para darle nuestro punto de vista. Hemos visto que se han tomado algunas medidas con respecto al tipo de cambio pero creemos que no han acompañado lo que ocurre en la región y el sector está perdiendo competitividad con el resto del mundo. Es un tema que nos preocupa muchísimo”. COSTOS “Queremos plantearle al gobierno esta situación de insumos que no bajaron sus precios a la misma velocidad con que lo hicieron los productos. Nos interesa saber cómo están viendo el tema, lo que ocurre en el mundo y lo que pasa aquí. Existe una ley de competencia que podría ser aplicable y también se podría actuar sobre las importaciones”.

TEMAS INSTITUCIONALES diciembre 2008

10 EXPORTACIÓN EN PIE “Siempre fuimos defensores de la exportación de ganado en pie. Creemos que en este momento es una herramienta fantástica para poner un piso a la caída del precio. Hoy es lo que está ayudando a mantener el precio. El ganado gordo se está yendo para Brasil y si bien los precios bajaron, la exportación le pone un piso. Nadie pensó en la exportación para que el ganado se fuera para Brasil, sino como otra alternativa para evitar mayores caídas de precios. Eso ya está en funcionamiento y se va a usar más”. INAC “INAC es algo que hay que conservar, que se debe preservar. Hubo otros países que eliminaron esta herramienta y luego lo tuvieron que lamentar. No se deben tocar las cosas cuando funcionan bien. La Junta Directiva tiene un buen equilibrio entre los privados, el Ejecutivo y los demás sectores”. FUTURO DE LA CARNE “Más allá de la coyuntura, el panorama es muy bueno para la carne. La gente tiene que comer, hay un crecimiento de la demanda desde países como China y Brasil. El incremento del consumo se mantendrá. Lo que estamos es en medio de una coyuntura, se cortó el crédito, se complicó, viene el pánico, caen las bolsas y la gente retrae el consumo temporalmente, porque se asusta. Sigue estando presente la mayor demanda de China, de Rusia”. PRECIOS “No creo que volvamos a tener los mismos precios que antes, porque esto tiene un componente especulativo. De todas maneras, cuando algo está demandado, tiene buenos precios. Creo que vamos a seguir teniendo buenos valores por la carne. Además, dentro del grupo de las commodities es lo que

JUNTA DIRECTIVA Período 2008/2010 Presidente: Ing. Agr. Manuel Lussich Torrendell 1er Vicepresidente: Dr. Juan García Requena 2do Vicepresidente: Sr. Alberto Pereira Micoud Secretario: Sr. Leandro Gómez Secretario: Sr. Alejo Ferber Arocena Tesorero: Cr. Héctor Álvarez Contador: Sr. Roberto Mailhos Mederos Dir. de Reg. Genealógicos y Lab.: Sr. Ruben Echeverría Dir. de Exposiciones: Ing. Agr. Alejandro Carvalho Dir. Proyecto ICI-FOMIN: Ing. Agr. Roberto Symonds Sub Director: Ing. Agr. Pablo Barreto Dir. de Estudios Agroeconómicos: Ing. Agr. José Elorza Dir. de asuntos Internac.: Ing Agr. Roberto Symonds Dir. del Local Melilla: Sr. Alejo Ferber Sub Director: Miguel Martirena Director de Contralor Lechero: Dr. José Gurgitano Directores de revista y biblioteca: Sr. Roberto Urioste, Sr. Leandro Gómez Vocales: Dr. Leopoldo Amorim, Ing. Agr. Juan José Arrospide Otegui, Ing. Agr. José Bonica Henderson, Ing. Agr. Jaime Gomes de Freitas, Sr. Mario Ibarburu Pécora, Sr. Germán Morixe Cardoso, Ing. Agr. José V. Zerbino Comisión Fiscal: Dr. Ignacio Irureta Goyena, Dr. Gonzalo Chiarino Milans, Sr. Héctor Payssé Turena menos subió y le va a costar más bajar. Lo que nadie sabe es cuánto va a durar el mal momento. Este no es un problema de la carne, es un problema ﬁnanciero, caen los créditos y hay diﬁcultades comerciales, pero una vez que esto pase, con otros precios, la carne va a seguir jugando un papel importante”.

Ing. Agr. Manuel Lussich.

PERFIL El Ing. Agr. Manuel Lussich Torrendell, de 56 años, es casado, padre de cuatro hijos y abuelo de dos nietos. Se inició en la actividad gremial en 1988 como directivo de la Asociación Rural de Florida, de la cual luego fue presidente, habiendo sido también directivo y presidente de la Federación Rural (en el período 1995/96). Desde el año 2000 es directivo de ARU, donde ocupó los cargos de vicepresidente y secretario, siendo también delegado ante el Instituto Nacional de Carnes, tanto por la Federación Rural como por ARU.

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Nota: elaborado a partir de información y entrevistas publicadas en los diarios El País y Últimas Noticias.

EXPOSICIONES

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Reproductores de buen nivel a lo largo y ancho del país Organizadas por las distintas asociaciones y sociedades de productores de diferentes departamentos, siempre con el auspicio de la Asociación Rural del Uruguay, se suceden en cada primavera las exposiciones de reproductores, algunas solo lecheras y otras que cuentan con la participación de vacunos, ovinos y equinos. En este número complementamos los resultados oﬁciales derivados de los fallos de los jurados en las muestras llevadas a cabo en Tacuarembó, Sarandí del Yí, Rivera, Lavalleja, San Carlos, Flores, Tarariras, Rocha y Artigas.

Expo Tacuarembó BOVINOS ANGUS Lote Campeón de Mariel Romero y Fernando Barrios. Lote Reservado Campeón de Frigorífico Modelo S.A. Tercer Mejor Toro de Mariel Romero y Fernando Barrios. Copa de Honor de Mariel Romero y Fernando Barrios. Segundo Mejor Toro de Frigorífico Modelo S.A. Tercer Mejor Toro de Mariel Romero y Fernando Barrios. Premio Especial de Machos PO de Frigorífico Modelo S.A.

BRAFORD Premio Especial de Machos PO de INIA La Magnolia.

BRANGUS Premio Especial de Machos PO de Adrián Duarte.

HEREFORD Jurados: Fernando y Joaquín Martinicorena Lote Campeón de Los Tordos S. en C. Lote Reservado Campeón de Roberto J. Zerbino Ganadera. Tercer Mejor Lote de Walter Carlos Romay Elorza. Copa de Honor de Los Tordos S. en C. Segundo Mejor Toro de Roberto J. Zerbino Ganadera. Tercer Mejor Toro de Walter Carlos Romay Elorza. Premio Especial de Machos PO de Roberto J. Zerbino Ganadera.

NORMANDA Gran Campeón de Violetta Parietti de Thompson.

EQUINOS APPALOOSA Gran Campeón de Homero Formoso.

EXPOSICIONES

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14 CRIOLLOS

Expo Sarandí del Yí

Gran Campeón de Marcelo Berrutti. Gran Campeona de Juan Montans y Cecilia Ferrando.

BOVINOS

Premio Especial de Machos PO de Jaime Mackinnon. Mejor Toro PO de Jaime Mackinnon.

CUARTO DE MILLA Gran Campeona de Silvestre Navarro.

ANGUS

OVINOS CORRIEDALE Gran Campeón PI de El Piramidal S.G. Reservado Gran Campeón PI de La Lucha S.G. Tercer Mejor Macho PI de Jorge Rodríguez Britos. Gran Campeón PO de Jorge Rodríguez Britos. Reservado Gran Campeón PO de La Lucha S.G. Tercer Mejor Macho PO de Jorge Rodríguez Britos.

IDEAL Gran Campeón PI de Ana Laserre e hijos. Gran Campeón PO de Óscar Zabaleta.

NORMANDA

Jurado: Jorge Peñagaricano.

Jurado: Pablo Marinho

Lote Campeón de Juan A. Mastropierro. Copa de Honor de Juan A. Mastropierro. Segundo Mejor Toro de Juan A. Mastropierro. Tercer Mejor Toro de Juan A. Mastropierro. Premio Especial de Machos PO de Frigoríﬁco Modelo S.A. Mejor Toro PO de Frigoríﬁco Modelo S.A.

Gran Campeón de H. Laín. Segundo Mejor Toro de H. Laín.

BRANGUS

Expo Rivera EQUINOS

Jurado: Pablo Bove Lote Campeón de Mercedes Olaso. Lote Reservado Campeón de Mercedes Olaso. Tercer Mejor Lote de Mercedes Olaso. Copa de Honor de Mercedes Olaso. Segundo Mejor Toro de Mercedes Olaso. Tercer Mejor Toro de Mercedes Olaso.

CRIOLLOS Campeón Incentivo de Machos de Marco Antonio Román. Campeón Incentivo de Hembras de Raúl Posada Cassadei.

HEREFORD Jurado: Ricardo Reilly Arrarte.

BOVINOS

MERILIN Gran Campeón PO de Juan F. Nacimento.

MERINO AUSTRALIANO Gran Campeón PI de Los Gurises S.G. Gran Campeón PO de Suc. Arturo Aguerre.

TEXEL Gran Campeón PI de Silvestre Navarro. Gran Campeón PO de Dionisio Larregui.

Lote Campeón de Sempril S.A. Segundo Mejor Lote de Mario Ibarburu S. en C. Tercer Mejor Toro de Rodolfo Naranja. Copa de Honor de Mario Ibarburu S. en C. Segundo Mejor Toro de Sempril S.A. Tercer Mejor Toro de Rodolfo Naranja. Premio Especial de Machos PO de Ignacio Pepe Iguarán. Segundo Mejor Lote PO de Sempril S.A.

LIMOUSIN Jurado: José Batista

ANGUS Premio Especial de Machos PO de San Gregorio.

CHAROLAIS Gran Campeón de Horacio Bianchi. Reservado Gran Campeón de La Lucha S.G. Tercer Mejor Toro de Horacio Bianchi. Lote Campeón de Vaquillonas de Horacio Bianchi.

15 HEREFORD Lote Campeón de La Lucha S.G. Lote Reservado de Glencoe S.G. Tercer Mejor Lote de La Lucha S.G. Copa de Honor de La Lucha S.G. Segundo Mejor Toro de Glencoe S.G. Tercer Mejor Toro de La Lucha S.G. Lote Campeón de Machos PO de Glencoe S.G.

NORMANDA Gran Campeón de Raúl Goncálvez e hijos.

OVINOS

ANGUS Jurado: Álvaro Díaaz Nadal Lote Campeón de Alfonso Cebral. Lote Reservado Campeón de Constanza Ibáñez. Tercer Mejor Lote de El Madrugón S.C. Premio Especial de Machos PO de Luna Llena S.A. Mejor Toro PO de Luna Llena S.A.

HEREFORD Jurado: Ignacio Clemente.

Jurado: Álvaro Díaz Nadal Premio Especial de Machos PO de Julio Núñez Gabito.

CORRIEDALE Gran Campeón PI de La Lucha S.G. Gran Campeón PO de La Lucha S.G. Reservado Gran Campeón PO de Castro Piơaretti y otra. Tercer Mejor Macho PO de Raúl Goncálvez e hijos.

OVINOS MERILIN Gran Campeón de Numa Faliveni. Reservado Gran Campeón de Numa Faliveni.

Expo San Carlos BOVINOS

SHORTHORN

Lote Campeón de Rubio Zabaleguy Hnos. Lote Reservado Campeón de Rubio Barbachán Hnos. Tercer Mejor Lote de Jorge Barbosa S.G. Copa de Honor de Rubio Zabaleguy Hnos. Segundo Mejor Toro de Rubio Barbachán Hnos. Tercer Mejor Toro de Ebatel S.A. Premio Especial de Machos PO de Jorge Barbosa S.G. Segundo Mejor Lote PO de María Cecilia y Sofía Cal.

JERSEY Jurado: Fabián Delgado Gran Campeón de Behaki S.A.

EQUINOS CRIOLLOS Jurados: Andrés Deal y Guillermo Pérez Jones Gran Campeón, Campeón Potrillo y Mejor Ejemplar sin distinción de sexo de Green Belt S.A. Reservado Gran Campeón y Campeón Padrillo Mayor de Green Belt S.A. Tercer Mejor Macho y Reservado Campeón Padrillo Mayor de Golfarini. Reservado Campeón Potrillo de Vartan Sarturian. Gran Campeona y Campeona Potranca de Green Belt S.A. Reservada Gran Campeona y Campeona Yegua Mayor de Marta Núñez.

EXPOSICIONES

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16 Tercera Mejor Hembra y Reservada Campeona Yegua Mayor de Green Belt S.A. Reservada Campeona Potranca de Green Belt S.A. Campeona Yegua Menor de Green Belt S.A. Reservada Campeona Yegua Menor de Sierra Vista. Campeón Incentivo Macho de Green Belt S.A. Campeón Incentivo Hembras de Musto y Ferrando.

Expo Lavalleja BOVINOS ANGUS Jurado: Raúl Irazábal

Lote Campeón de Puig y Segundo. Lote Reservado Campeón de Constanza Ibáñez. Tercer Mejor Lote de Etchegaray Carballido y otros. Copa de Honor de Puig y Segundo. Segundo Mejor Toro de Constanza Ibáñez. Tercer Mejor Toro de Puig y Segundo. Premio Especial de Machos PO de Heber Rodríguez. Campeón Individual PO de Heber Rodríguez.

HEREFORD Jurados: José Bonica y Alejandro Stirling

Bonica y Stirling, junto a sus secretarios, caliﬁcando el Hereford.

Lote Campeón de Miguel Martirena Bove. Segundo Mejor Lote de Miguel Martirena Bove. Tercer Mejor Lote de Bonomi Hnos. Copa de Honor de Mario Ibarburu S. en C. Segundo Mejor Toro de Miguel Martirena Bove. Tercer Mejor Toro de Bonomi Hnos. Premio Especial de Machos PO de Santiago Eƥnger. Segundo Mejor Lote PO de Santiago Eƥnger.

LIMOUSIN Jurado: Elisa Perroni Lote Campeón de Juan A. Godiño. Copa de Honor de Juan A. Godiño. Segundo Mejor Toro de Juan A. Godiño. Tercer MejorToro de JuanA.Godiño. Premio Especial de Machos PO de Endilur S.A. Mejor Toro PO de Endilur S.A.

NORMANDA Raúl Irazábal tuvo a su frente una excelente muestra Angus.

Gran Campeón de Violeta Parietti de Thompson. Gran Campeona de Javier Henry.

17 SHORTHORN Jurados: Pablo Fernández y Nelson Casas Premio Especial de Machos PO de Julio Núñez Gabito.

EQUINOS APPALOOSA Gran Campeón de Adriana Carinsi.

CRIOLLOS Jurado: Héctor Rubio Zabaleguy Gran Campeona y Campeona Potranca de Sergio Hintz. Reservada Gran Campeona y Reservada Campeona Potranca de Ramón Bianchi. Campeona Yegua Menor de Sierra Vista. Reservada Campeona Yegua Menor de Robert Miraballes. Campeona Yegua Mayor de Juan García Adolph. Campeón Incentivo Macho de Gonzalo Barlocci. Campeón Incentivo Hembra de Las Piedritas.

CUARTO DE MILLA Gran Campeón de Mercedes Olaso. Reservado Gran Campeón de Alejandro Valdez. Tercer Mejor Macho de Clavijo y Patrón.

Alejandro Stirling observa el vellón de uno de los Corriedale en Minas.

Gran Campeona de Alejandro Valdez. Reservada Gran Campeona de Mercedes Olaso. Tercera Mejor Hembra de Fazzio y Torrents. Campeona Cruza II de Héctor Goggia. Campeona Cruza III de Héctor Goggia. Campeón Macho Cruza I de Bonomi Hnos.

OVINOS CORRIEDALE Jurado: Alejandro Stirling Gran Campeón PI de Doña Elisa S.G. Reservado Gran Campeón de Endilur S.A. Gran Campeona PI de Sergio Evia. Gran Campeón PO de Endilur S.A.

HAMPSHIRE DOWN Gran Campeón de Juan García Helguera. Gran Campeona de Juan García Helguera. Gran Campeón PO de Gabriel García Pintos y familia.

IDEAL Gran Campeón de Oscar Zabaleta.

ILE DE FRANCE Gran Campeón PI de Rubio Barbachán Hnos. Gran Campeón PO de Rubio Barbachán Hnos.

MERINO AUSTRALIANO Gran Campeón PO de Douglas Cortela.

EXPOSICIONES

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18 TEXEL Gran Campeón de Dionisio Larregui. Reservado Gran Campeón de David Emmet. Gran Campeona de M. y P. San Martín. Reservada Gran Campeona de Dionisio Larregui. Gran Campeón PO de David Emmet. Reservado Gran Campeón PO de David Emmet.

cuela Agraria La Carolina. Lote Reservado Campeón PO de Ignacio Odoriz Iguarán.

NORMANDA

ROMNEY MARSH Gran Campeón de Carlos E. Gardiol. Gran Campeona de Carlos E. Gardiol.

Jurado: Julio Iruleguy. Gran Campeón de Julio M. Montes de Oca. Reservado Gran Campeón de Violetta Parietti de Thompson.

Expo Rocha BOVINOS

Expo Flores

ANGUS

BOVINOS

EQUINOS CRIOLLOS

ANGUS Jurado: Esteban Uriarte. Jurado: Omar Etorena Lote Campeón de Nazario Irazábal. Lote Reservado Campeón de Nazario Irazábal. Tercer Mejor Lote de Ramón Rial. Copa de Honor de Ramón Rial. Segundo Mejo Toro de Nazario Irazábal. Tercer Mejor Toro de Nazario Irazábal. Premio Especial de Machos PO de Nazario Irazábal. Segundo Mejor Lote PO de Ramón Rial. Mejor Toro PO de Suc. Gerard Peters.

HEREFORD Jurados: Guillermo y Martín Sanguinetti Lote Campeón de El Desafío S. en C. Lote Reservado Campeón de Horacio Martínez Arregui. Tercer Mejor Lote de James Thompson. Copa de Honor de Horacio Martínez Arregui. Segundo Mejor Toro de El Desafío S. en C. Tercer Mejor Toro de James Thompson. Premio Especial de Machos PO de Es-

Gran Campeona de Carlos Máspoli. Reservada Gran Campeona de Martín Sarries. Tercera Mejor Hembra de Gonzalo Pereira. Gran Campeón de Nazario y María Laura Irazábal. Reservado Gran Campeón de Numa Mangado Cenoz. Tercer Mejor Macho de Luis Muxí. Campeón Incentivo de machos de Santiago Negro. Campeón Incentivo de hembras de Pablo Máspoli.

OVINOS CORRIEDALE Gran Campeona de Julio H. Montes de Oca.

MERILIN Gran Campeón de Marcelo Sanguinetti.

Jurado: Diego Albanell y Ricardo Palma Lote Campeón de Julio Correa. Lote Reservado Campeón de Raúl Rubio. Tercer Mejor Lote de Julio Correa. Copa de Honor de Julio Correa. Segundo Mejor Toro de Julio Correa. Tercer Mejor Toro de Julio Correa. Lote Campeón de Hembras de Raúl Rubio. Premio Especial de Machos PO de Alfredo Tiznés. Campeón Individual PO de Terrafox. Segundo Mejor Toro de Teresa Brum de Harriague. Tercer Mejor Toro de Alfredo Tiznés.

HEREFORD Jurado: Germán Morixe Sant’Anna Lote Campeón de Mario Ibarburu S. en C. Lote Reservado Campeón de Mario Ibarburu S. en C. Tercer Mejor Lote de Graciela Rodríguez de Shaw. Copa de Honor de Mario Ibarburu S. en C. Segundo Mejor Toro de Graciela Rodríguez de Shaw. Tercer Mejor Toro de Eduardo Plana. Premio Especial de Machos PO de Raquel Arrarte de Etcheverry. Lote Reservado Campeón PO de Alfredo Tisnés.

EQUINOS CRIOLLOS Gran Campeón de Feliciano González. Gran Campeona de Feliciano González. Campeón Incentivo de machos de Feliciano González. Campeón Incentivo de hembras de Feliciano González.

Expo Tarariras BOVINOS HOLANDO Jurado: Anastacio Invernizzi (Paraguay) Gran Campeón y Campeón Ternero Menor de Gerardo Raggio e hijos. Reservado Gran Campeón y Reservado Campeón Ternero Menor de Las Nazarenas Soc. Agrop. Campeón Junior Mayor de Gerardo Raggio e hijos. Reservado Campeón Junior Mayor de Mc Allister Burge. Gran Campeona, Mejor Ubre Vitalicia y Campeona Vaca Vitalicia de Darío Jorcín. Reservada Gran Campeona y Campeona Vaca Dos Años Senior de Pablo Rostagnol. Tercera Mejor Hembra, Reservada Campeona Vaca Vitalicia y Reservada Campeona Ubre Vitalicia de Darío Jorcín. Campeona Vaca Cinco Años y Mejor Ubre Cinco Años de Las Nazarenas Soc. Agrop. Campeona Vaca Cuatro Años y Mejor Ubre Cuatro Años de Gerardo Raggio e hijos. Reservada Campeona Vaca Cuatro Años de Las Nazarenas Soc. Agrop. Campeona Vaca Tres Años Senior y Mejor Ubre Tres Años de Las Nazarenas Soc. Agrop. Campeona Intermedia de Pablo Rostagnol. Reservada Campeona Intermedia de Las Nazarenas Soc. Agrop. Campeona Vaquillona Menor de Ermes Peyronel. Campeona Ternera Menor de Darío Jorcín. Reservada Campeona Ternera Menor y Mejor Ubre Juvenil de Pablo Rostagnol. Campeona Ternera Juvenil de Mc Allister Burger. Campeona Junior de Darío Jorcín. Tercera Mejor Hembra Junior de Mc Allister Burger. Premio Conjunto madre e hija de Pablo Rostagnol. Premio Conjunto de Las Nazarenas Soc. Agrop.

EXPOSICIONES

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Expo Artigas CHAROLAIS

BOVINOS

Jurado: Bernardo Nadal Maisterra

ANGUS

Gran Campeón de Horacio Bianchi. Reservado Gran Campeón de Horacio Bianchi. Tercer Mejor Macho de Horacio Bianchi.

Jurado: Omar Burutarán Galpón Gran Campeón de Mariel Romero y Fernando Barrios. Reservado Gran Campeón de Mariel Romero y Fernando Barrios. Tercer Mejor Macho de Mariel Romero y Fernando Barrios. Gran Campeona de Mariel Romero y Fernando Barrios. Reservada Gran Campeona de Gustavo Riani. Tercera Mejor Hembra de Mariel Romero y Fernando Barrios. Campo Lote Campeón de Mariel Romero y Fernando Barrios. Lote Reservado Campeón de Ignacio y Rafael Algorta. Tercer Mejor Lote de Mariel Romero y Fernando Barrios. Copa de Honor de Mariel Romero y Fernando Barrios. Segundo Mejor Toro de Mariel Romero y Fernando Barrios. Tercer Mejor Toro de Ignacio y Rafael Algorta. Premio Especial de Machos PO de Gustavo Riani. Lote Reservado Campeón PO de Los Tordos S. en C.

Campeón Supremio de la Suc. Arturo Aguerre. Mejor Vellón de Alfredo y Álvaro Fros.

POLL DORSET Jurado: Omar Burutarán Lote Campeón de Los Tordos S. en C. Lote Reservado Campeón de Los Tordos S. en C. Tercer Mejor Lote de Juan Moreno SRL. Copa de Honor de Juan Moreno SRL. Segundo Mejor Toro de Los Tordos S. en C. Tercer Mejor Toro de Los Tordos S. en C. Premio Especial de Machos PO de Los Tordos S. en C. Lote Reservado Campeón PO de Glencoe S.G.

Gran Campeón de Servicios Agropecuarios del Plata. Gran Campeona de Servicios Agropecuarios del Plata.

TEXEL Gran Campeón PI de Diego Riccetto Brena. Gran Campeón PO de Diego Riccetto Brena.

EQUINOS

NORMANDA Gran Campeón de Raúl Goncálvez e hijos.

OVINOS CORRIEDALE

Jurado: Fernando Faría Correia (Brasil)

Jurados: Rafael Elhordoy y Alejandro Tedesco.

Gran Campeón de José Miguel Saldaña y Diego Riccetto. Gran Campeona de A. y E. Stolovas S.G.

Gran Campeón PI de Jorge Rodríguez Britos. Gran Campeón PO de Jorge Rodríguez Britos.

Jurado: Marcos Berrutti Lote Campeón de Mercedes Olaso Bosch.

Jurados: Jorge Hiriart y José Carlos Zabala

HEREFORD

BRAFORD

BRANGUS

MERINO AUSTRALIANO

MERILIN Premio Especial de Carlos Lucas

CRIOLLOS Jurado: Fernando Faría Correia (Brasil). Gran Campeona de Carlos Parietti. Gran Campeón de Silvestre Navarro.

VENTAS Se comercializaron 78 toros a un promedio de U$S 2.236. De ellos fueron 43 Angus, a un valor medio de U$S 2.521 y 18 Hereford, con promedio de U$S 2.167. También se colocaron 55 carneros, a un valor medio de U$S 433, con máximos de U$S 2.300 en Merino Australiano y de U$S 1.000 en Corriedale.

¿DÓNDE ESTUVIMOS?

diciembre 2008

en la Expo Florida Como es tradicional, en el local de la Asociaciación Rural de Florida se junta mucha gente para seguir, con expectativa, el desarrollo de las tareas del jurado en cada exposición. La muestra 2008 no fue la excepción y, en el reposo del mediodía, hubo tiempo para charlar sobre los fallos de los expertos.

Horacio Tellechea, Pablo Almeida, Reinaldo Bonino, Fernando Dighiero.

Ramiro Gerona, Leandro Gómez, Federico Rubio.

Juan Martín Gerona, Joaquin Cuello.

Romualdo Rodríguez, Mario Ibarburu.

Gabriela Abella, Gabriela Bordaberry.

Walter Hugo Abelenda, Joaquin Abelenda, Julio Grimau.

Fernando Alfonso, Gabriela Bordaberry, Luis I. Bordaberry Methol, Luis I. Bordaberry.

¿DÓNDE ESTUVIMOS?

diciembre 2008

en remates y exposiciones Durante la primavera abundan los encuentros y las reuniones en las exposiciones y en los remates de cabañas. Siempre hay un tema para hablar, un aspecto para discutir, una noticia para informar. Eso sucedió tanto en la Expo Treinta y Tres, donde a la gente local se le sumó otra que llegó desde otras zonas, como también en diferentes ventas de reproductores, donde se habló de toros, de precios y de seca. Ricardo Vidiella, Daniel Tellería, Daniel Saravia.

Anibal Albariza, Darwin Gutiérrez, Alejandro Silveira, Gonzalo Silveira, Isidro Izmendi, Washington Lima.

Eric Schwedt, Jairo Gorgoroso.

Pedro Maltés, Santiago Fernández, Rodrigo Fernández, Manuel Bettega.

Jorge Etcheverry, Federico Rubio.

Gerardo Zambrano, Alejandro Zambrano, Roberto Siostedt, Mauricio Di Génova.

Lucas Farías, Mariana Carrión.

Gonzalo Ruíz, Diego Irazoqui, Gonzalo Simone.

Nicolás O´Brien, Maximiliano Cortabarría, Andrea Fontana, María José Cerantes, Patricio Cortabarría.

Daniel Pasca, Mauro Bessio, Jorge Rodríguez, Fernando Valenzuela.

Elisa Ramos, Mariella Rivero, Fernanda Domínguez, Marta Indarte.

Cecilia Dellazoppa, Mariana Labat.

La familia Albanell Bensich en pleno.

Ignacio Ramos, Jeơerson Vieira, Álvaro García, Néstor Félix Birriel.

¿DÓNDE ESTUVIMOS?

diciembre 2008

en remates y exposiciones La gente de “Villa Ceferina” fue una de las primeras en vender sus toros, cosa que logró satisfactoriamente. Con mucha gente joven con experiencia, y otros mucho más jóvenes pero a los que ya están criando entre las vacas, transcurrió la velada en las instalaciones de Santa Bernardina. A su vez en Cecade, en Montevideo, los moros de “La Invernada” volvieron a convocar a los cultores del caballo Criollo, donde fue posible también reconocer al caballo “Vencedor” y a su jinete peregrino, que en él recorrió diez países americanos.

Daniel Pasca, Álvaro García, Alcides Da Silveira, Jorge Rodríguez.

Alma Elorza, Martín Sarries.

Candela Cortabarría, Celeste Cortabarría, Silvia Valiño, María Mía Cortabarría, Ana Díaz, Maximiliano Cortabarría.

Alejandro Zambrano, Joao Antonio Martins, Gerardo Zambrano.

Samuel Candia, Guillermo Garrone.

Juan José Gastelú, Álvaro Gastelú, Agustín Zambrano.

Juan Pablo Dartayette, Elena Ayamián, Diego Núñez Rubí.

Julio Muñoz, Joao Antonio Martins, Alberto Araújo.

Leandro Facín, Gonzalo Fernández, José García.

Mauricio Di Génova, Javier Soria, Facundo Schauricht.

Principales de Plácido Martins S.A. y amigas, junto al jinete peregrino, Samuel Candia.

¿DÓNDE ESTUVIMOS?

diciembre 2008

en la Expo Minas En el panorámico local del Parque Campanero se junta, cada año, gente a montones. Es que la exposición convocada por la Sociedad Agropecuaria de Lavalleja viene ocupando, de unos años a esta parte, un privilegiado sitial en materia de muestra y venta de reproductores tanto vacunos como ovinos y equinos.

Susana González, Héctor Bonomi, Mario Burgos.

Alberto Puig, Felipe Etchegaray, José Segundo.

Ricardo Reilly Arrarte, Patricio Cortabarría.

Francisco Otegui, Patricia Mesa, Julio Oyenard.

Santiago Eƥnger, Francisco Otegui.

Miguel Martirena Bove, Mariana Ferrés.

PAINT EN EL PRADO Nuevamente la raza Paint estuvo presente en la Expo Prado celebrada en setiembre, con productos y cabañas que continúan consolidando la misma en suelo uruguayo. Lamentablemente, por razones ajenas a la voluntad de esta revista, los veredictos de la misma no fueron publicados, como era deseable, en la edición correspondiente al mes de octubre, junto con los demás fallos y alternativas de la 103ª Exposición Internacional de Ganadería. Es por eso que se brindan entonces en este número, pidiéndole disculpas a los directivos, criadores y cultores de dicha raza por los perjuicios ocasionados. Jurado: Julio Lorietto. Gran Campeón y Campeón Sobreaño: b. 006 de Mercedes Olaso Bosch. Reservado Gran Campeón y Campeón Tres Años: b. 997 de José Irureta Goyena. Gran Campeona y Campeona Tres Años: b. 999 de Mercedes Olaso Bosch. OVEJEROS ALEMANES También dicha raza canina estuvo nuevamente muy bien representada en la Expo Prado, la que fue caliﬁcada por el experto argentina Aníbal García Bernardi. Sus fallos dictaminaron los siguientes premios: Mejor cachorra hembra: Demi Von Serfer. Mejor cachorro macho: Aron Von Der Sol. Mejor joven hembra: Wulka Von Juamirt. Mejor joven macho: Boss Von Serfer. Gran Campeón Hembra: Reina Von Schutzmann de Margarita Sánchez Abal. Gran Campeón Macho: Otto Von Juamirt de Gustavo Barreiro.

DE PURA RAZA

Campeones pendientes y nuevas autoridades

Uno de los caballos Paint premiados en la Expo Prado.

NUEVA DIRECTIVA I Roberto Perrachón es el nuevo presidente de la Sociedad de Criadores de Ideal para el período 1008/2010, el que será acompañado por el Téc. Antonio Arrospide como vicepresidente, por la Téc. Agr. Elena Hernández como secretaria, por el Ing. Agr. D’jalma Puppo como tesorero y por los Ings. Agrs. Mauro Cal y Ana Miller, y Javier Zaldúa como vocales. Los suplentes son Jorge Molina, los técs. Pablo Masello, Joaquín Martinicorena y Juan Lorenzelli, el Dr. Joaquín Zabaleta y los Ings. Agrs. Pablo Pigola y Juan José Arrospide Otegui. NUEVA DIRECTIVA II La Sociedad de Criadores de Braford y Cebú del Uruguay renovó sus autoridades para comandar los destinos de la gremial durante el período 2008/2010. Fue elegido Juan Gabriel Basso como presidente, los Ings. Agrs. José Cassarino como vicepresidente, Mario Carrera como secretario y Salvador Pi como protesorero, y el Téc. Agrop. Martín Gil

Juzgando los SVU.

como tesorero, en tanto fueron designados como vocales el Ing. Agr. Nicolás Correa y el Dr. Francisco López. Como suplentes fueron elegidos los Dres. Michel Despaux, José Gallarraga y José M. Saldaña, los Ings. Agrs. Guzmán Vergara y Fernando López, y Luis Poncet y Yoel Stolovas. Para la Comisión Asesora fueron designados el Dr. Ricardo Mattos Moglia y los Ings. Agrs. Oscar Pittaluga y Walter Vera Barale, mientras que la Comisión Técnica fue conformada por los Dres. Michel Despaux y Juan Salvo, el Téc. Agr. Martín Gil y Martín Segredo.

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EL PRECIO DE LA TIERRA

diciembre 2008

En seis meses se arrendaron 529 mil hás. por u$s 56,4 millones

Un trabajo de DIEA conﬁrma el alto nivel de negocios que registraron los alquileres de tierras para la producción agropecuaria, en especial para la ganadería, la agricultura y la explotación mixta, ubicándose el precio promedio, por hectárea y por año, en U$S 107 para el primer semestre del año.

31 En su anunciada política de difundir datos actualizados sobre la compraventa de tierras y los arrendamientos cada seis meses, Estadísticas Agropecuarias (DIEA) del ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca dio a conocer, a fines de octubre, los resultados del procesamiento de los contratos de arrendamientos de tierra para uso agropecuario realizados en el período comprendido entre el 1° de enero y el 30 de junio de 2008. Según la información oficial, durante el primer semestre de 2008 se realizaron 1.384 contratos, por un total de 529 mil hectáreas y de 56,4 millones de dólares, en base a la información de base la proporciona la Dirección General de Registros (DGR) del ministerio de Educación y Cultura, en el marco de un acuerdo interinstitucional realizado con la DIEA. El precio promedio del referido período fue de U$S 107 por hectárea al año, lo que implica un incremento del orden del 78% con respecto al precio medio registrado en 2007. DESTINO DE LAS TIERRAS Según DIEA, los contratos con destino a la explotación ganadera abarcan la mitad del área y, junto a los de agricultura de secano y el negocio agrícola-ganadero, acumulan casi el 90% del total en este primer semestre de 2008. Por su parte, el informe oficial señala que algo más de la mitad del valor total (54%) corresponde a tierras con destino a agricultura de secano, que es además donde se alcanza el precio medio máximo de U$S 224 por hectárea anuales. En el otro extremo, el destino ganadería, con U$S 41 por hectárea al año, resulta el precio medio más bajo.

Los técnicos del MGAP destacaron que el destino de tierras arrendadas para forestación ya acumula 20 mil hectáreas, cifra que supera en ocho veces el área total para el mismo uso arrendada durante el año 2007. El informe establece que si bien lo valores medios han registrado aumentos en todos los casos, cuando se comparan con el 2007 “estos incrementos son marcadamente más altos cuando está presente la agricultura de secano (64%) y la lechería (83%).

NEGOCIOS POR DEPARTAMENTO El estudio revela que los departamentos con más área arrendada en el período analizado fueron, por su orden, Río Negro, Durazno, Tacuarembó y Artigas, en los cuales se acumula casi el 40% de la superﬁcie total y aproximadamente el 35% del monto total generado por los contratos. Quienes registran los precios medios más altos fueron los negocios llevados a cabo en Soriano, San José y Colonia, que registraron valores de U$S 219,

EL PRECIO DE LA TIERRA

diciembre 2008

U$S 145 y U$S 141 por hectárea y por año, respectivamente. En el caso del departamento de Soriano, “más que duplica el precio promedio nacional y resulta muy similar al promedio de la agricultura de secano”, asegura el informe. ESCALA, PRECIOS Y PLAZOS Con la información abierta por escala de superﬁcie, los técnicos de DIEA aﬁrman que se observa que en el tramo por debajo de 250 hectáreas se acumula el mayor número de contratos (60% del total), mientras que en el tramo supe-

rior, las treinta operaciones concentran un 16% del área total y del monto. Los precios medios no presentan una asociación clara con la escala de tamaño arrendado. En términos de precios, si bien se observa una amplia variación, el rango de precios entre U$S 150 y U$S 300 por hectárea al año es el que registra mayor número de operaciones y superﬁcie arrendada, dice el análisis. Dentro de dicha escala de precios, se

ubican los arrendamientos para agricultura de secano, rubro en el cual el 50% de la superﬁcie contratada paga por encima de U$S 220 la hectárea, alcanzando extremos con valores medios en torno a U$S 370 por hectárea al año. Los técnicos de DIEA establecieron que los contratos con plazos de entre dos y tres años acumulan el 53% del total de la superﬁcie y el 60% del monto. En lo que respecta al rango del precio medio para los diferentes plazos, el mismo se situó entre U$S 80 y U$S 97 por hectárea y por año, excepto los contratos realizados a tres años, con un valor medio, por hectárea y por año, de U$S 144. DEL 2000 A JUNIO 2008 También los técnicos oficiales analizaron el período comprendido entre el 1 de enero del 200 y el 30 de junio de este año, en el cual se observa la evolución de la superficie total y el precio medio de tierras arrendadas, siendo el valor medio del período de U$S 46 por hectárea al año. “Los precios presentan un sostenido aumento, con valores que van desde U$S 24 la hectárea en el año 2002 a U$S 107 en el primer semestre del 2008”, dice el informe. Por otra parte, se establece que en el

período citado las áreas arrendadas presentan un destacado incremento llegando a su máximo nivel en el año 2007, con 826 mil hectáreas totales. En el primer semestre de 2008 ya está mostrando una superficie total que alcanza valores similares a los anuales del período 2003 – 2006. DIEA informó, asimismo, que en el correr de las próximas semanas estará disponible en su página web (www.mgap.gub.uy/diea/precios) la información ampliada sobre el tema, teniendo en cuenta además otros aspectos relevantes vinculados a los arrendamientos, así como datos correspondientes a las operaciones de compraventas del mismo semestre.

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CLIMA

diciembre 2008

Aspectos que interesa saber sobre la sequía

El meteorólogo Diego Vázquez Melo respondió a varias preguntas que, en estos días, se viene haciendo buena parte del país dada la situación de sequía que se vive. Anteriormente Vázquez Melo había hecho proyecciones de que se viviría esta situación actual. En estas respuestas, además, dice que la situación actual se comenzaría a revertir recién a partir de enero del año entrante.

¿QUÉ ES LA SEQUÍA O SECA? La sequía o seca es una característica temporal y recurrente del clima de aquellas regiones cuyos regímenes pluviométricos son muy variables. Tal es el caso del clima del Uruguay. Con el incremento observado en la variabilidad climática de la región cabe esperar, en el futuro, una mayor frecuencia de

ocurrencia del evento en nuestro país. Si bien existen múltiples índices climáticos para caracterizarla, en una primera aproximación puede afirmarse que la sequía implica precipitaciones significativamente inferiores a lo normal durante -al menos- una estación o trimestre, sobre regiones extensas, que se traducen en impactos

adversos para la sociedad humana. Es un proceso insidioso, con avances y retrocesos. Como el cáncer, la sequía debe detectarse y enfrentarse lo más tempranamente posible. Cuanto más tarde se reaccione, menos opciones viables habrán disponibles y mayores serán los daños.

35 TIPOS DE SEQUÍA Existen básicamente tres tipos de sequía, a saber: meteorológica, agrometeorológica e hidrológica. En mi opinión, los tres tipos se verifican actualmente en varias zonas al sur del Río Negro. Contrariamente a lo que mucha gente cree, la sequía no supone la ausencia total de precipitaciones. Como contrapartida, en un contexto de sequía, la ocurrencia de precipitaciones puntualmente intensas no conlleva necesariamente la superación del evento. SEQUÍA Y CONSECUENCIAS Una cosa es la sequía y otra muy diferente son sus consecuencias o impactos. Estos últimos pueden ser directos o indirectos, simples o acumulados, inmediatos o retardados, o una combinación de ellos. En general, los impactos son irreversibles y muy difíciles de evaluar. En términos relativos, la producción forrajera primaveral, la apicultura, la lechería (en la cuenca tradicional) y la siembra de cultivos de verano (de secano) aparecen, en principio, como las más gravemente afectadas. DETECCIÓN DE LA SEQUÍA A varios niveles de la sociedad se tomó conciencia de la sequía que nos afecta a través de sus impactos más extremos. Ello significa que los sistemas de monitoreo, predicción y/o información climáticos oficiales han fallado. LA SEQUÍA PERSISTIRÍA, AL MENOS, HASTA ENERO En mi opinión, para el Uruguay y el trimestre Noviembre 2008-Enero 2009,

La tierra agrietada no permite sembrar los cultivos de verano.

es altamente probable que el clima se presente más cálido y menos lluvioso que lo normal. Por ello, durante el trimestre indicado, cabría esperar la extensión de las actuales condiciones de sequía agrometeorológica a la mayor parte del país; una cada vez menor disponibilidad de agua en las fuentes superficiales destinadas para abrevadero de ganado y riego, así como una muy elevada inflamabilidad de pastizales y montes forestales. Habrán de registrarse lluvias -principalmente de origen convectivo (en mangas, bandas o franjas; puntualmente significativas y ocasionalmente acompañadas de granizo y de rachas muy fuertes de viento), que llevarán alivio a algunas zonas, pero que no resolverán

el tema de fondo. Lamentablemente, en mi estimación, la sequía agrometeorológica y sus consecuencias persistirían -en general en el Uruguay- al menos hasta enero de 2009, inclusive. PRIORIZAR EL MONITOREO CLIMÁTICO Dado que el proceso de sequía ya se ha instalado en el Uruguay, la predicción climática ha pasado a un segundo plano. Por el contrario, resulta fundamental contar con un monitoreo climático frecuente, detallado y actualizado en tiempo real. Todas las instituciones vinculadas al tema tienen que realizar sus aportes, en sus respectivos marcos de competencia, pues autoridades y ciudadanos tienen el derecho de estar adecuadamente informados.

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GIRA 2008

diciembre 2008

La Charolais discute el presente mientras proyecta su futuro Fueron dos días los que insumió el programa de la Gira Charolais 2008, desarrollada por diferentes establecimientos criadores ubicados a lo largo del litoral del país, viéndose todas las categorías de esta raza valorada por generar, básicamente a través de cruzamientos, carne magra de apetecida colocación en los principales mercados del mundo. Lo que se hizo, en qué se está y qué se ambiciona para el futuro constituyeron los temas que desarrollaron los criadores entre los bretes o a la hora del almuerzo y la cena durante el recorrido. Durante dos jornadas en los primeros días de noviembre, los viejos y los nuevos criadores de Charolais realizaron una gira que fue de Colonia a Paysandú, recorriendo cabañas donde la cría de la raza se pudo apreciar a través de planteles y rodeos comerciales que dejaron de maniﬁesto todas las virtudes que la

caracterizan y que le han dado un importante lugar dentro de la ganadería de carne en el mundo. Para el presidente de la Sociedad de Criadores de Charolais, Juan de Boismenú, “fue una gira amena y muy provechosa”, porque permitió “ver en qué

estamos y discutir sobre distintos aspectos, desde las líneas de sangre que se utilizan hasta cómo insertarnos de mejor forma dentro de los productores comerciales, habiendo participado un buen núcleo de criadores y productores y también de periodistas, cosa que mucho valoramos”.

37 DE SUR A NORTE El recorrido se inició en “La Margarita”, de Horacio Bianchi, donde buena parte del ganado que engorda en sus corrales es cruza Charolais. El dueño de casa, preocupado por la sequía que era muy evidente en la zona, se mostró “muy satisfecho”, porque “se juntó mucha gente y fueron muchas horas donde conversamos, discutimos y proyectamos varias cosas”. Entre esas “varias cosas” quedó claro que la raza quiere seguir impulsando su condición de cruzante, de promover ese vigor híbrido capaz de lograr novillos más grandes y gordos en menos tiempo y de seguir desterrando “esa mala prensa” que hay entre los productores, al decir de Raúl Delﬁno, que sigue pensando “que es una raza que atraca”, cuando ya quedó demostrado que “con las nuevas líneas de sangre que se utilizan eso ya quedó totalmente desterrado”. También los criadores se comprometieron a participar masivamente del Concurso de Novillos y Vaquillonas de ARU en primavera, como forma de demostrar, con datos objetivos, la capacidad de producir mucha y buena carne, “como tantas veces quedó ya demostrado en ese certamen, cuando animales puros o cruzas obtenían los premios más importantes”, según recordó Bianchi. Otro antiguo criador y triunfador de esos certámenes, José Jorge de Boismenú, señaló que la gira “permitió hablar, ver y hasta tener discusiones provocativas sobre diferentes temas. Había que ver el entusiasmo que tenían

los hermanos Otto (h) y Mauro Fernández, llegados hasta “La Cautiva” desde Artigas, en lo que fue su primera gira dentro de la raza que, en su establecimiento “La Palma” en Patitas, próximo a Baltasar Brum, se viene criando desde la época de su abuelo. “Vimos muy buenos planteles, excelente material genético de donde provinieron los toros que tuvimos la suerte, como rematadores, de subastar en Curticeiras y en nuestro local de Parada Fariña”, dijeron, señalando que “fue muy didáctico ver los estilos de crianza y mejoramiento que se hacen en estas cabañas del sur”. Raúl Delﬁno, de “El Tacurú”, cabaña ubicada en la salteña Colonia Lavalleja, consideró como “una muy buena idea la realización de la gira, porque nos permite ver qué se está haciendo en las diferentes cabañas, con qué genética se trabaja en cada una de ellas e inter-

UNA RAZA MUNDIAL Desarrollada en la Francia del siglo XVII tanto por su excelente capacidad para producir carne pero también como animal de tracción, lo que mejoró selectivamente su musculatura, la raza que tomó su nombre precisamente del distrito de Charolais, hoy se cría en más de 60 países, siendo la más numerosa en los rodeos de España, Inglaterra, Irlanda y la misma Francia, teniendo también una importante presencia en Estados Unidos, Canadá y el norte de África.

cambiar experiencias con el resto de los criadores”. BLANCOS O COLORADOS En “La Margarita”, de Bianchi, fue posible observar toros y vacas de plantel, muchas de ellas con ternero al pie, algunos de los cuales mostraban en su pelaje un tono entre amarronado y colorado que, según Bianchi, es lo que produce un toro canadiense, “Harvie Redention 36”, que “fue el supremo campeón del Congreso Mundial de la raza del año pasado en Edmonton, Canadá y del cual traje semen. Algunos de sus hijos dan blanco y otros colorado. Yo lo elegí entre todos los toros que tomaron parte del congreso, pero no por el color sino por la carne que tiene. Los terneros que se vieron en la gira pesaban 175 kgs. a los 72 días, todo parejo más allá del color, y nosotros seguimos monitoreándolos estrictamente, vigilando su ganancia diaria tal como si fuera una prueba”. En el Congreso de Canadá el toro de referencia tomó parte de la muestra de pedigree abierto, entre más de 300 toros, haciéndose también la caliﬁcación del pedigree cerrado, donde tomaron parte de la jura unos 70 toros. Al respecto los criadores discutieron mucho sobre la validez de esa tonalidad dentro de la raza. “Son temas de los que mucho no sabemos. Yo sigo inseminando con ese toro, porque me gusta lo que da, independientemente del color. Pero… ¿qué pasa si yo vendo un toro blanco hijo de él y a su vez sus hijos dan colorado? Es un tema sobre el cual tenemos que seguir hablando”, aﬁrmó Bianchi.

GIRA 2008 diciembre 2008

Terneros blancos y colorados, lo nuevo en el Charolais.

De los 18 terneros que nacieron en “La Margarita” a partir del toro canadiense con otra igual cantidad de vacas blancas, la mitad tiene el pelaje que ha caracterizado all Charolais durante los últimos 500 años, mientras que otros tantos animales exhibe esa novedosa coloración. Julio Néstor Alori, a su vez, señaló que si bien la raza es de animales blancos “tal vez sea algo provocativo ver estos productos con otra tonalidad en su cuero. Estamos hablando de hijos del Supremo Campeón de un Congreso Mundial de la raza en Canadá, y si bien habrá gente más conservadora que se opone a los cambios, también habrá otra que entenderá que se trata de una evolu-

EL CHAROLAIS DE HOY En el mundo, ﬁnes de los ochenta, comenzó una labor de “modernización” del tipo racial, generándose animales suaves, en su mayoría mochos, con moderados frames (5/6) y adaptados a las nuevas condiciones de producción, pero manteniendo las cualidades de producir más cortes valiosos, tener mayor rendimiento al gancho, lograr mejor índice de conversión de alimento, obteniéndose animales aptos para el cruzamiento con razas británicas para la obtención de invernadas de fácil y rápida terminación, que producen más kilos por hectárea.

ción y que eso siempre es bienvenido”. Como “aperturista pero cauteloso” se manifestó al respecto José Jorge de Boismenú, porque se trata del uso de un factor rojo dentro de la raza en Canadá, “un país que tiene ﬁlosofías diferentes para tratar el uso de material genético”, algo que no siempre es bien visto “desde la preservación de lo tradicional”. Por eso considera que “no hay que descartar nada: hay que tener la mente abierta y, como todo en la vida, hay que ser prudente”. Lo cierto es que, en la oportunidad, precisamente viendo los terneros al pie de su madre y viendo los antecedentes genéticos del toro, los criadores sentaron las bases para una discusión sobre

39 si en el futuro cercano la raza mostrará un nuevo color en el campo uruguayo. AL NORTE DEL RÍO NEGRO Tras visitar también “La Charolesa”, el establecimiento de Horacio Bianchi Pol, asimismo próxima a Carmelo, donde también fue posible apreciar un muy buen conjunto de madres con sus hijos al pie, el grupo se trasladó a las proximidades de Paysandú, al establecimiento “La Paz”, de Pierre Wyaux, otro de los más tradicionales criadores de la raza en el país. Allí, con el espectacular escenario que supone un establecimiento dedicado, entre otras explotaciones, al turismo rural, los Charolais resaltan en tan inigualable marco. Wyaux, que lleva 45 años impulsando la raza en el país, mostró siete lotes de su plantel, y recordó que la presencia de la raza tuvo su gran explosión en nuestro país a mediados de la década de los años sesenta.

“Básicamente la ganadería uruguaya, entonces, apuntaba sus baterías hacia la exportación de carne hacia Inglaterra, que exigía cortes de sus razas tradicionales. Pero fue por aquellos años donde también saltó a la luz una palabrita, ‘colesterol’, que llevó a la gente a demandar carnes más magras para atender su salud”, recordó. “Fue por eso que comenzó a cobrar presencia el Charolais que, como raza cruzamientos, permitió reducir sensiblemente los niveles de grasa en los cortes de exportación, a la vez que las otras razas fueron, con el paso del tiempo, adaptándose a las nuevas exigencias de los mercados”. Para Wyaux, el Charolais es un vacunos de gran porte, que para lograr su mejor eﬁciencia necesita más comida y aquellos animales grandes fueron dando paso a estos ejemplares que hoy en día se crían en las cabañas uruguayas, de tamaño más moderado y mejor performance, “adaptados a nuestras condi-

ciones de producción, más adecuados a crecer y desarrollarse en el campo uruguayo”. A su criterio, la raza tiene un buen presente y asegura un buen futuro “porque en la medida de que el negocio de la carne mejore, los animales cruza con Charolais tienen un vigor híbrido formidable y una calidad de carne que es muy requerida por los compradores externos”, señaló. LAS CABAÑAS DE BOISMENÚ En “La Cautiva”, Juan de Boismenú y su familia presentaron muy buenos lotes de vaquillonas, de año y medio, ya inseminadas con dos toros franceses, vacas pariendo, muchas de ellas con sus terneros al pie, así como padres incorporados recientemente, adquiridos a La Lucha y a La Margarita. En el establecimiento, ubicado entre Paysandú y Guichón, en la zona de Piedras Coloradas, se hace ganadería y agricultura, esta en forma propia y

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en medianería. Se producirán nuevamente toros para la venta y se hace invernada de novillos en ciclo completo, fundamentalmente Hereford y Angus con cruza Charolais que, a los dos años, llegan largamente arriba de los 500 kilos porque, como dijo el principal de la empresa, “el Charolais es la raza indicada para producir más carne en menos tiempo”. La segunda jornada ﬁnalizó con la visita a “La Legua”, la cabaña de José Jorge de Boismenú, ubicada sobre la ruta 25, a unos 10 kms. de Young. Los integrantes de la gira se encontraron con un plantel muy típico de la raza, con un

buen vacaje en servicio, finalizando su parición. El anfitrión destacó que “la ganadería en el mundo cada vez más evoluciona hacia los cruzamientos. En todas partes lo que se mantiene como raza pura son los reproductores, que van a servir a las vacas cruza. Y esos rodeos puros se conforman a través de toros de muy alta calidad, cuyo semen vale mucho”. A su entender, como Uruguay “no está muy cerca del mundo, importar sangres de alta calidad –y me refiero a dosis de semen que no bajan de cien dólares- se hace difícil, por lo que supone también de trabas burocráticas y de costos. Y

por eso a veces no se trae ese material y nos damos cuenta que para progresar, los resultados que se obtienen con esa calidad de padres no son lo mismo que si usáramos sangres de verdadera jerarquía”. MODERNIZACIÓN DE LA RAZA La raza “se está modernizando”, explicó Raúl Delﬁno, a partir de la incorporación de “nuevas sangres, de líneas canadienses, siempre apuntando a los cruzamientos”. En tal sentido, dijo que en su establecimiento se hace ciclo completo aumentando el stock con la compra de terneros, que se crían en las praderas que siguen a los cultivos de

Parte del grupo que tomó parte de la gira, en “La Cautiva”.

arroz, donde “hacemos cruzas entre Hereford, Angus y Charolais que, a los poco más de dos años, producen carcasas de 250 a 260 kilos, de acuerdo a la época del año”. Otto Fernández (h) dijo que en el norte del país y en el sur de Brasil tal vez hoy la presencia de la raza no está tan expandida como hace algunos años, seguramente “porque avanzó mucho el Angus, aunque sigue habiendo mucha gente que tiene rodeos comerciales con cruzas Charolais”, explicó.

poder traer nuevos padres nos detuvo el crecimiento. Lo cierto es que desde que volvieron a traerse nuevas líneas de sangre, se están produciendo los novillos, sea a campo natural como en praderas o en los mismos encierros, que la industria busca, porque son precoces, dan todos los cortes y su carne es lo suﬁcientemente magra”, señaló Alori.

Explicó que por eso hoy en Uruguay se ven Charolais “de muy buen desarrollo carnicero pero sin aquel tamaño grande que tenían décadas atrás. Y eso signiﬁca que son novillos que, más allá de los sistemas en que se crían en engorden, llegan a la edad de faena más rápido”.

A su vez Aldredo Arocena, administrador del establecimiento “Manray”, de Raymundo Podestá y Manón Herrera, ubicado sobre la ruta 24, en el límite entre Paysandú y Río Negro y que cuenta con un plantel de unos 500 vientres, dijo que los propietarios del establecimiento son grandes apasionados de la raza y que los reproductores que se crían en sus estancias en Uruguay como en Argentina “han cosechado los mejores premios en las principales exposiciones de ambos países y también en Brasil”. Con las cruzas Charolais “logramos altos porcentajes de preñez, se logran muy buenos pesos a edades tempranas y en los frigoríﬁcos se logran uno o dos puntos más de rendimiento en el gancho”, explicó, aseverando que la heterosis funciona siempre y cuando haya comida”.

Lo cierto, tal como opinaron todos, es que por muchos años, por las diﬁcultades que existieron en importar nuevas sangres, “hubo un parate en la evolución del Charolais uruguayo. Ese no

Precisamente en estos días y con la seca, la buena genética que dispone la ﬁrma “no se está expresando adecuadamente por la falta de comida”, dijo Arocena.

El consignatario Julio N. Alori, criador de la raza a su vez, opinó que durante el itinerario realizado “se vieron los mejores planteles de la raza en el país, mostrando que el Charolais uruguayo ha veriﬁcado una evolución acompañando la evolución que han tenido todos los vacunos de carne del mundo”.

LO QUE RESTA POR HACER Tras la gira, la evaluación general fue positiva. Quedó el compromiso de trabajar para lograr una mayor concurrencia de lotes cruza al concurso de ARU. También el de ofrecer una mayor cantidad de reproductores en el mercado, en especial en aquellas zonas del país donde la raza ha ya transitado un exitoso camino. “Debemos trabajar más en materia de comunicación y propaganda. Hay que destacar las virtudes y explicar, una y otra vez, que este es otro Charolais, muy alejado de aquel que generó algunos rechazos por las dificultades de parto”, señaló Delfino. Por su parte José Jorge de Boismenú dijo que habría que insistir más en el objetivo de promover más el uso de la raza entre los ganaderos comerciales del país. “Estamos ya finalizando la primera década del siglo XXI y si uno mira lo que se hace en el resto del mundo, ve que las razas puras, criadas rigurosamente, son para proveer padres de muy buen sello racial y calidad de carnes. Pero que las madres son matrices para recibir cruzamientos. Hay herramientas genéticas, como el vigor híbrido, que no se pueden desperdiciar más, en tanto producen, probadamente, más carne en menos tiempo”, explicó.

DUPLEX

diciembre 2008

en la gira Charolais establecimientos ubicados en los alrededores de Young, en Río Negro. Se vieron muy buenos exponentes de la raza, se habló de la gremial y de su futuro, y se disfrutó de la calidad anﬁtriona de los dueños de los predios visitados. ¡Que se repita!

Horacio Bianchi Pol, María Eugenia Gómez.

Anne Wyaux, Pierre Wyaux, María Elena Gallinal.

Otto Fernández, Raúl Delﬁno.

Julio Néstor Alori, Pierre Wyaux, Horacio Bianchi.

Juan Boismenau, Monique Boismenau, Rita Rubio, María José Boismenau.

Mauro Fernández, Gastón Araújo.

¿DÓNDE ESTUVIMOS?

Fueron dos jornadas tan intensas como agradables. Los criadores de Charolais, los más experimentados y los más jóvenes, iniciaron un periplo cerca de Carmelo, en Colonia, y terminaron en Paysandú, habiéndose visitado también

TEMAS QUE IMPORTAN

diciembre 2008

El desafío de producir más cuidando el medio ambiente

Hay que equilibrar el hecho productivo con el ambiente.

Expertos de la FAO apoyan formas de incrementar la producción ganadera y agrícola con el cuidado necesario con el medio ambiente. Se considera el tema como imperativo, en el sentido de que el mundo debe aumentar la producción de alimentos en un 50% para el año 2050, y así poder alimentar una población que, se estima, rondará entonces las nueve mil millones de personas. América Latina y el Caribe enfrentan un riesgo ambiental y socio-económico producto del cambio climático y de la degradación de los recursos naturales asociada con el avance de los sistemas ganaderos y agrícolas no sustentables, según un informe técnico elaborado por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). Frente a esta realidad, la FAO apoya y promueve una serie de investigaciones que permitan producir más afectando menos el medio ambiente. “El desarrollo sustentable es un imperativo”, aﬁrmó el Oﬁcial Principal de Tierras y Aguas de la FAO en América Latina y el Caribe, Jan Van Wambeke. El mundo tiene el desafío de aumentar su producción de alimentos en un 50 % para el año 2050, para alimentar una población que –según las proyecciones

actuales- alcanzará los 9 mil millones de personas. Sin embargo, frente al cambio climático que ya afecta diversas partes del mundo, ese incremento debe darse de manera sustentable. “La actividad agrícola es la segunda mayor fuente de emisión de gases de efecto invernadero, responde por entre el 10 y el 12 % del total mundial, sólo por debajo de lo que genera el uso de combustibles fósiles”, alertó el cientíﬁco chileno Sergio González, integrante del Panel Intergubernamental de Cambio Climático (IPCC, por sus siglas en inglés) y Premio Nobel de la Paz, durante las celebraciones del Día Mundial de la Alimentación. El porcentaje de las emisiones de gases de efecto invernadero generados por la agricultura varía de país en país: en Nueva Zelanda responde por el 45 %, mientras que en Chile por entre el 15 y el 20 %.

“El desafío de la inteligencia humana es armonizar las fuerzas aparentemente opuestas y lograr aumentar su producción de alimentos con tecnologías que al mismo tiempo permitan la reducción de los gases de efecto invernadero”, señaló González. Para lograrlo, la FAO apoya acciones tales como la utilización de variedades de semillas más resistentes a las sequías, y la utilización de las Buenas Prácticas Agrícolas, que permiten un mejor aprovechamiento de tierras y aguas y una mayor eﬁciencia en el uso de los insumos agrícolas. GANADERÍA SOSTENIBLE Estudios prospectivos indican que el consumo de carne se duplicará en los próximos 20 años. Esta situación presionará el avance de la frontera agrícola-ganadera a zonas de mayor vulnerabilidad ambiental, lo que podría incrementar los niveles de deforesta-

45 ción, la degradación de suelos, la pérdida de biodiversidad, la disminución del recurso hídrico y generar una mayor vulnerabilidad al cambio climático, si no se toman medidas para evitarlo. Hoy, el 70 % de las áreas de pastoreo de la Región se encuentran en un proceso de degradación. Las regiones más susceptibles a la ampliación de la frontera agrícola ganadera corresponden a ecosistemas de la Amazonía en Brasil, el chaco americano en Argentina, Paraguay y Bolivia, y las zonas áridas y semi-áridas de Argentina y Chile. Según el IPCC, la ganadería responde por cerca del 40 % de las emisiones generadas por la agricultura. A pesar de que hay tecnologías sustentables disponibles, existen debilidades estructurales que limitan el acceso de los pequeños y medianos productores a estas tecnologías. “Se hace necesario aumentar la inversión pública y privada para investigación y desarrollo tecnológico, armonizar las políticas agropecuarias y ambientales, y buscar mecanismos viables para el pago por servicios ambientales a ganaderos y agricultores que implementen sistemas productivos amigables con el ambiente que contribuyan a la mitigación y adaptación al cambio climático”, dijo Tito Díaz, Oﬁcial Principal de Producción y Sanidad Animal. Prácticas como la siembra directa de cultivos en pasturas degradadas y la implementación de sistemas integrados agrícola-ganadero-forestales, son alternativas viables para recuperar áreas

degradadas, desarrollar una ganadería sustentable y promover la intensificación sostenible de la producción, destacó Díaz. BOSQUES Y CAMBIO CLIMÁTICO El sector forestal es otro importante emisor de gases invernaderos y al mismo tiempo uno de los mayores afectados por el calentamiento global. Se estima que el cambio climático podrá transformar en sabanas zonas de bosques tropicales en la Amazonía oriental y en México, y aumentar la frecuencia de los incendios forestales en América del Sur. “Existe la necesidad de reducir drásticamente la deforestación, la degradación de los bosques en los países en desarrollo y, por ende, las emisiones de gases invernaderos. El modo de hacerlo es dar mayor valor económico a los bosques, incentivando la conservación de los ecosistemas a través del manejo forestal sostenible y el pago por servicios ambientales”, señaló Carlos Carneiro, Oficial Principal Forestal de la FAO. Como parte de su esfuerzo para apoyar el desarrollo sostenible, la Oficina Regional de la FAO implementará un proyecto para fortalecer las capacidades de los países del Cono Sur para monitorear y evaluar el progreso alcanzado en el manejo forestal sostenible mediante el desarrollo, uso e implementación de criterios e indicadores de sostenibilidad de los bosques. Según estudios de la FAO, la pérdida anual de bosques en la Región durante el periodo 2000-2005 fue de 4,7 millones de hectáreas, cifra que corresponde al 65 % de las pérdidas mundiales.

BIOCOMBUSTIBLES SUSTENTABLES El IPCC estima que los combustibles fósiles responden por entre el 75 y el 90 % de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero, lo que varía de país en país, siendo el transporte el principal uso emisor, razón por la cual la producción de biocombustibles es una alternativa para mitigar los efectos negativos del cambio climático. Sin embargo, su producción no siempre trae beneﬁcios ambientales. “El impacto de la producción de biocombustibles en la reducción de las emisiones de gases invernaderos varía mucho de cultivo en cultivo, aún cuando su producción respete las áreas protegidas y los bosques”, dijo el Coordinador del Grupo de Bioenergía de la FAO en América Latina y el Caribe, Guilherme Schuetz. La FAO estima que la producción de etanol de caña de azúcar en Brasil reduce la emisión de gases de efecto invernadero entre un 80 % a un 90 %, mientras que el etanol producido a partir del maíz en Estados Unidos alcanza una reducción de un 10 % a un 30 %. América Latina y África son las dos regiones con mayor potencial para la expansión de los biocombustibles, según el informe de la FAO, “El Estado de la Agricultura y la Alimentación 2008”. El informe señala, además, que el apoyo económico entregado principalmente por países de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo (OCDE) a sus productores –por un monto de U$S 10 mil millones en 2006– diﬁculta que los países pobres y en desarrollo puedan aprovechar las oportunidades relacionadas a los biocombustibles.

DUPLEX

AGRICULTURA

diciembre 2008

Por la falta de agua, cae un 6% la siembra de arroz Si bien los cultivadores estimaron que este año terminarían plantando una superﬁcie similar a la desarrollada durante la zafra pasada, los problemas derivados de la ausencia de lluvias y la consiguiente falta de llenado de las represas del litoral norte del país, hicieron que el área sembrada tuviera un leve descenso, de acuerdo a una encuesta realizada por DIEA a principios del mes pasado.

Algo menos de 160 mil hectáreas de arroz fueron sembradas por los arroceros para la campaña 2008/09 del cereal, lo que representa una caída del 6% con respecto a las 170 mil hectáreas plantadas y cosechadas el año anterior. Según una encuesta realizada por Estadísticas Agropecuarias (DIEA) del ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca durante los primeros días del pasado mes de noviembre, la siembra total de este año será un 10% menor a la estimada por los propios productores en ocasión de una encuesta anterior, cuando señalaron su intención de plantar unas 175 mil hectáreas. Según los datos recabados por los técnicos oﬁciales, en la zona arrocera tradicional del este del país, la superﬁcie sembrada es prácticamente idéntica a

la de la zafra pasada. Las reducciones de área se registran en las zonas Centro y Norte-Litoral Oeste (20% y 16%, respectivamente). A su vez se reporta que el avance de las siembras a la fecha de la encuesta también presentaba diferencias entre zonas. En la zona Norte-Litoral Oeste faltaba sembrar aproximadamente el 25% del área, mientras que en las zonas Centro y Este las siembras estaban prácticamente terminadas. Establece la gente de DIEA que “la fecha de realización de esta encuesta permite asegurar que la siembra efectiva resultará muy similar a las estimaciones actuales. De todos modos, debe señalarse que los datos deﬁnitivos surgirán de la encuesta arrocera anual que se llevará a cabo en el otoño de 2009

El arroz tendrá menos agua.

sobre el ﬁnal de la cosecha arrocera, a efectos de obtener también estimaciones de producción”. A criterio de quienes elaboraron el informe, la evolución del clima desde la realización de la encuesta de otoño “no ha sido la más favorable para la concreción de los planes de siembra de arroz y es notorio que un factor determinante en la concreción del área a sembrar es la cantidad de agua disponible para el riego. Esto generó dudas con respecto a las posibilidades reales de alcanzar el área prevista”. También se establece que, en este sentido y a efectos de ajustar este dato, se realizó una nueva encuesta, dirigida al mismo panel entrevistado anteriormente, que se llevó a cabo en la primera quincena de noviembre con entrevistas que se realizaron telefónicamente. La cobertura lograda -92% de los productores del panel original- constituye una muestra muy satisfactoria para estimar la situación actual de las siembras en la campaña arrocera 2008/09.

DUPLEX

AGRICULTURA

diciembre 2008

Arroceros esperan por agua y por el precio definitivo La sequía, que obligó a plantar menos superficie de lo que era la intención de los cultivadores, está ya generando problemas en las áreas sembradas, especialmente por la merma del líquido tanto en los cursos de agua naturales como en las represas, que tienen altos niveles de pérdida por evaporación. Asimismo se aguarda la venta del total de la pasada cosecha, para conocer cuál será el precio definitivo de la referida zafra. La falta de lluvias está afectando el normal desarrollo de los cultivos arroceros, porque la mitad del área sembrada en el país se irriga a partir del agua que se extrae de los cursos naturales. Y en éstos ha mermado sensiblemente el volumen de agua, a la vez que los embalses de las represas, responsables de la otra mitad del área cultivada, no han tenido la reposición hídrica que era dable esperar a esta altura del año. “De modo que a partir de esta situación, sabemos que el sector cuenta con un 20% promedio menos de agua para la producción”, dijo el presidente de la Asociación Cultivadores de Arroz (ACA), el Ing. Agr. Tabaré Aguerre, señalando que “con estas temperaturas tenemos una mayor demanda en la evaporación, con niveles similares a los que habitualmente se registran en enero”, agregó. A su criterio, se no llueve en pocos días “podemos llegar a la situación de tener que cerrar chacras”, aseguró Aguerre. La falta de agua ya fue la responsable de que este año cayera un 10% la siembra con respecto al año anterior, básicamente porque no se colmó la expectativa sobre el llenado de represas previo a la siembra. Por otra parte, tras la Asamblea Anual de ACA realizada a fines de noviembre en Treinta y Tres, quedó en claro que el precio definitivo del cereal para la cosecha pasada tendrá que esperar. Por lo menos, hasta que se venda el 30%

restante de la zafra, que aún permanece en manos de los molinos, a la espera de clientes. Cabe recordar que el valor provisorio de la zafra es de U$S 17,28 por bolsa, ﬁjados cuando se estaba en plena escalada de precios.

CONTRIBUCIÓN TÉCNICA Por otra parte, como desde hace largos años los productos de la empresa alemana BASF continúan siendo una importante contribución al desarrollo del cultivo en el país.

El arroz de la presente zafra 2007/08 comenzó a venderse con destino a la exportación a valores de U$S 400 por tonelada, llegó a trepar hasta precios inéditos, incluso con algunos negocios por encima de los U$S 1.100 la tonelada -aunque se trató de negocios de bajo volumen-, para ir cayendo paulatinamente hasta quedar en un abanico entre U$S 550 y U$S 600, por más que los negocios se han enlentecido, “cotizaciones que aún permiten sostener o, eventualmente, mejorar el precio provisorio”, según dijo Aguerre.

Una conversación con el Ing. Agr. Martín Píriz, responsable de BASF Agro en el país, dijo que el uso de productos como Facet y Aura están muy extendidos entre los cultivadores uruguayos, por sus excelentes resultados como herbicidas y graminicidas.

INVIERNO Y VERANO Los rendimientos que se vienen obteniendo de trigo y cebada son mejores de lo esperado, aún en zonas donde hubo importante ausencia de lluvias. Por otra parte, la sequía en el sur del país ha diﬁcultado enormemente la siembra de los cultivos de verano. La tierra está seca, falta de humedad, y eso impide la implantación de las semillas, aumentando la incertidumbre de los empresarios sobre qué hacer.

Asimismo dijo que la irrupción más reciente de funguicidas de amplio espectro, como Allegro y Swing, han sido muy bien recibidos por los productores, debido a sus muy buenas condiciones para desarrollar, durante muchas jornadas, el eficaz control en tallos y hojas. Por otra parte, se ha ido imponiendo la utilización del Arroz Clearfield, un sistema de producción que suma semilla y producto. “Se trata del arroz Puita Inta CL, una variedad de muy buena calidad de grano, con muy alta resistencia, que viene acompañado del herbicida denominado Kifix”, explicó Píriz. Actualmente en nuestro país existen unas 2.000 hectáreas sembradas con este sistema, de enorme importancia para el control del arroz rojo, y que deja el campo particularmente muy limpio para implantar posteriormente las praderas.

DUPLEX

diciembre 2008

Congreso valoró la importancia de la cosecha forestal de calidad y segura

El desafío de recibir a especialistas de todo el mundo que, durante dos jornadas, difundieron conocimientos y caliﬁcadas experiencias en materia de cosecha forestal, y el de hacer demostraciones de campo con los más modernos equipamientos en la materia fue ampliamente satisfecho en la realización desarrollada entre los días 19 y 21 de noviembre. El éxito de la realización implica que sus organizadores estén ya pensando en nuevas ediciones de la conferencia para el futuro próximo.

Por Roberto Spoturno

DUPLEX

Unas 300 personas, entre empresarios, profesionales, técnicos e investigadores provenientes de Norte América, Europa, Oceanía y África, además de la región y de Uruguay, tomaron parte del Focus on Forest Engineering Conference 2008. A wood year, realización organizada por la consultora sudafricana Forestry Solutions, la certificadora suiza SGS y la Asociación Rural del Uruguay, con el apoyo de la Sociedad de Productores Forestales del Uruguay y la Universidad Tecnológica del Uruguay en Maldonado. En dos jornadas de conferencias en el Solanas Convention Center y en otra de maquinaria en acción en el establecimiento Los Arrayanes, se trató un intenso programa de temas vinculados a la forestación en general y a la cosecha de la madera en particular que, en un número de 30 ponencias, presentaron un más que interesante panorama de temas que, para un país de incipiente pero ya intenso accionar en el mundo forestal, como Uruguay, fueron muy bienvenidos, según dijeron los asistentes locales tras la realización del Congreso. Aspectos como la implementación y productividad de los sistemas mecanizados, el transporte y los impactos sociales y ambientales de la cosecha forestal conformaron la agenda de trabajo durante las sesiones plenarias, mientras que en la muestra activa del km. 102 de la ruta 93, empresas como Ponsse, Latin Equipment, Roman, John Deere Forestry y Komatsu demostraron la valía de sus equipamientos y la seguridad de sus procedimientos, todo bajo la eficaz organización del equipo de Exposiciones de ARU. PRESENTE Y FUTURO En el acto inaugural del Congreso hizo uso de la palabra el subsecretario del ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca y ex director forestal de dicha secretaría de Estado, Andrés Berterreche, quien destacó cómo en estos últimos años se ha venido reconociendo a los trabajadores del sector, que fueron registrados oficialmente en tal condición, así como por los permanentes avances en materia de seguridad laboral y de higiene, dentro de los logros alcanzados por esta administración en la lucha contra la informalidad. En tal sentido, aseguró que el número de trabajadores forestales registrados en el Banco de Previsión Social llegó a los 11.635 afiliados a fines de agosto de este año, cuando en mayo del 2004 aportaban 4.155 trabajadores. “Esto indica el grado de formalidad en el sector”, dijo. Por su parte el experto Glen Murphy, de la Universidad de Oregon, en EE.UU., impactó a los congresistas al asegurar que “en los próximos cuarenta años la producción de madera deberá aumentar en unos seis millones de metros cúbicos para poder satisfacer la demanda de los 10 mil millones de personas que entonces habitarán el planeta”. Asimismo el experto visitante reveló que en los próximos años varias zonas forestales en diversas partes del mundo - como en Estados Unidos-, pasarán a convertirse en otros emprendimientos agrícolas ganaderos como tambos o por la propia urbanización de cada lugar, por lo que se perderán áreas importantes aunque, por eso mismo, deberán aparecer otras en el negocio.

FORESTACIÓN

diciembre 2008

Mucha gente llegó hasta Los Arrayanes para ver las máquinas en acción. Fue el corolario de un gran congreso.

Para el director de exposiciones de ARU, el Ing. Agr. Alejandro Carvalho, “todo funcionó muy bien y nos dejó muy satisfechos por cómo se desarrolló el Congreso, en el que se expusieron los desafíos y oportunidades de la mecanización de la cosecha. Se cumplió con todo lo previsto, etapa por etapa, y todos los niveles de participación, desde conferencistas hasta empresarios de cosecha, nos hicieron llegar las felicitaciones”. POLÍTICAS CLARAS A criterio de Carvalho, “hay margen para hacer más cosas. Siempre también hay lugar para mejorar algunos aspectos y surgieron inquietudes sobre otras temáticas para desarrollar en eventuales próximos encuentros”, expresó, estableciendo que la información de primera mano sobre lo que se está haciendo en la materia en el mundo (Nueva Zelanda, EE.UU., Brasil, Chile, Australia, Sudáfrica y Canadá) tiene que haber sido un excelente aporte para nuestros empresarios, uno de los grandes objetivos que buscamos”. Carvalho dijo que “el sector forestal uruguayo se merecía algo así, porque ha empujado mucho por el país, cosa que, tal vez, la opinión pública no valore en la medida que lo ha hecho”.

Asegurando que habrá otras instancias como ésta en el futuro, el directivo de ARU y SGS comentó que seguramente el de la integración entre la forestación y la ganadería sea un tema a considerar en forma importante, porque “cada vez toma más fuerza. Comienzan a aparecer los primeros datos sobre lo positiva que es esa integración y parece necesario profundizar en el tema y conocer experiencias extranjeras al respecto”. Por último, valoró la importancia que tuvo el mostrar al Uruguay forestal, a explicar “cómo se lleva adelante la política sectorial, cosa que valoraron mucho los visitantes, que tuvieron oportunidad de escuchar a los privados y a las autoridades, todos con un mismo discurso y persiguiendo un proyecto común de desarrollo. Y eso es importante porque como hay políticas claras, a largo plazo, con reglas de juego iguales para todos, las inversiones llegan. Uruguay ha tenido una política muy inteligente, ya que ha apostado a empresas que crean mano de obra, servicios y, sobre todo, calidad. Se ha escuchado a los privados para que puedan venir a invertir, y se han regulado los marcos que son controversiales, como el tema ambiental, como el tema social”. “El mundo forestal entero estuvo miran-

do a Uruguay durante varios días”, dijo, y contó que el empresario ruso Jorge Malinovski, que es uno de los mayores comercializadores de madera del mundo, le dijo que “Brasil tiene seis millones de hectáreas forestadas y Uruguay tiene una casi. No se pueden comparar: lo que hizo Uruguay es increíble”. MÁS COSECHA, MENOS ACCIDENTES Tras haber presentado una exposición sobre ”Impactos sociales y ambientales del Sector Forestal en el Uruguay”, contando en esta oportunidad con el apoyo del Ing. Agr. Daniel San Román, el director forestal del MGAP, Ing. Agr. Carlos Mantero, resaltó todo lo que se ha hecho en materia de mejoramiento de las relaciones laborales, la disminución de la informalidad en el sector y cómo se bajó, en forma sustancial, la accidentalidad, “que era uno de los factores que más nos preocupaban”. El dato de la cantidad de trabajadores registrados en el BPS, a su criterio, es trascendente, “ya que no solo aumentan los aportes sino también los derechos que generan para el trabajador, mejorando la calidad del empleo”. “El aumento de la cosecha y sobre todo la cosecha mecánica marca que aumentó muchísimo en metros cúbicos cosecha-

53 HUBO QUE APRENDER HASTA EL LÉXICO Los integrantes del equipo de Exposiciones de ARU tuvieron que enfrentar el desafío de la puesta en marcha de la muestra activa llevada a cabo en el campo Los Arrayanes, de UTU. Su jefe, Mario Grandal, explicó que el organizar esa jornada “llevó meses de preparación, porque el factor seguridad fue la mayor preocupación”. Con “creatividad y trabajo” se pudo manejar todo con orden y tal como estaba programado. Pero hubo que atender varios aspectos diferentes al trabajo que, habitualmente, Exposiciones realiza en las muestras ganaderas, tanto en el Prado como en el interior. “Tuvimos que aprender hasta el léxico de los temas forestales”, dijo Grandall, agradeciendo el apoyo de los técnicos de las empresas participantes y de los previsionistas dos por año y bajo el número de accidentes con respecto a este crecimiento. Esto nos marca claramente que la cosecha mecánica, si bien habrá que ver cómo continuamos generando puestos de trabajo en otros eslabones de la cadena, ofrece más seguridad al trabajador”, explicó.

de SGS, para que todo saliera según lo planiﬁcado. “Esta actividad se armó en el medio del campo, sin luz eléctrica ni las comodidades que tenemos en el armado de la Expo-Prado y demás exposiciones, pero realmente fue un lindo desafío. Dijo que para enfrentar el tema seguridad se trabajó en forma coordinada con los técnicos forestales, convencidos todos de que “no había lugar para el error. Se nos podía quemar el asado o no cumplir con los horarios establecidos, pero en esto no podíamos fallar. El momento de la cosecha es de alto riesgo y éramos concientes que estábamos en la vidriera del mundo por los visitantes que aquí estaban presentes. Por suerte salió todo según lo planiﬁcado, lo que nos da fuerzas para enfrentar nuevos desafíos”.

Entre las cosas que aún se deben hacer, Mantero hizo hincapié en que los productores agropecuarios deben incorporar el rubro a su producción, “para diversiﬁcarla y mejorar en su competitividad. ”Asimismo alentó a que se incluya más gente trabajando en el sector, por

ejemplo en la fabricación de casas y otros productos con mayor valor agregado, en el entendido de que como hay madera debería haber también más industria nacional que trabajara con ella.

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DE PURA RAZA

diciembre 2008

Llega a Uruguay el Akhal Teke, el caballo del desierto Dicen que es una raza de origen milenario, nacida en el Asia central y que ﬁguras como Marco Polo, Atila, Gengis Khan o Alejandro Magno, por sólo citar algunos personajes históricos, la montaron. Se distingue por su gran resistencia y por ser un caballo que, de ser seleccionado para la guerra, se ha transformado en uno de los mejores caballos deportivos. Un entusiasta de su historia acaba de traer semen desde Estados Unidos para compartir con los productores locales que preparan caballos para Enduro. Desde siempre, Guillermo Lockhart –Willy para los amigos-, ha sido un hombre inquieto, consustanciado fundamentalmente con los caballos y, entre ellos, con el Criollo. En uno de sus viajes, por casualidad, leyó en la revista española “El mundo del caballo” la historia de una raza de origen asiático que le despertó curiosidad. Y profundizando en el tema, descubrió que en Minesotta, estado con el que tiene indisolubles lazos de relación a través de la organización Parterns of América, existía una de las pocas cabañas que criaba dicha raza en el mundo, raza que no tiene más que unos 3.000 ejemplares y que además es considerada como la raza de los caballos del desierto. Se llama “Akhal Teke”, se asegura que es una raza pura originada en Turkmenistán desde tiempos muy antiguos, y que se encuentra en Europa, Asia y Estados Unidos, pero que no existe ningún ejemplar en América Latina. Hasta ahora. Porque Lockart está trayendo semen para inseminar yeguas uruguayas de propietarios interesados en conocer y explotar la raza. Pero… ¿qué es el Akhal-tekké? También conocido como Turkoman o Turkman, se trata de un caballo apreciado por su fabulosa capa, su fogoso carácter y su extrema resistencia. Y si bien hoy en día se lo conoce mejor, dice Lockhart que “todavía lo envuelve un aura de misterio”. Al respeto, se asegura que hay evidencias históricas de esta raza que superan La historia de la raza es pródiga en historias y leyendas.

55 los tres mil años. Que se encontraron restos de Akhal Tekes enterrados con sus dueños en Turkmenistán, en excavaciones arqueológicas, y estudios de dichos ADN, realizados en la Universidad de Kentucky, conﬁrmaron a la raza como la primera de equinos domesticada por el hombre. DE MARCO POLO A GENGIS KHAN La raza tomó su nombre del oasis de Akhal, lugar placentero y alejado de las grandes rutas asiáticas, de donde procede, y de la tribu de los tekkés, que lo criaron durante siglos, haciendo selección natural y preservando su pureza con particular ahínco. Se asegura que en el año 101 antes de Cristo, los chinos de la dinastía Han, tan impresionados por esos caballos, le propusieron comprar un padrillo a los turkmesnistanes, pagándolo con una gran cantidad de oro puro. Como su oferta fue rechazada, enviaron un ejército de 80 mil soldados, que regresaron con 30 Akhal Teke puros y aproximadamente 3.000 cruzas.

DEL DESIERTO A LA MEDALLA Son decenas las historias que hay en el mundo sobre la raza. Lockhart tiene revistas, videos y recortes de prensa que muestra orgulloso. En una de esas publicaciones se asegura que “el color dorado de muchos de estos caballos produce destellos metálicos cuando reﬂejan la luz del sol, lo que les permite mimetizarse con el paisaje de grandes espacios abiertos, haciéndolos menos visibles a sus eventuales depredadores.” También se asegura que las constantes guerras y las ventas a otros países rebajaron sustancialmente el rodeo en Asia central, por lo que se le comenzó a dar otro valor a las cruzas.

Pero también eran Akhal Tekes los caballos que utilizó Marco Polo cuando recorrió la ruta de la Seda. Y también lo era Bucéfalo, el famoso caballo de Alejandro Magno. Y el propio rey de los hunos, Atila, montaba en un Akhal Teke.

Asimismo se aﬁrma que “Byerley Turk”, uno de los caballos fundadores de los Pura Sangre de Carrera, era un Akhal Teke, y que “Darley Arabian” era uno de los caballos Árabes que tenía sangre turkomana en su línea. Que en la Rusia pre revolucionaria la mayoría de las familias turkomanas disponían, por lo menos de un Akhal Teke, porque dependían de ellos para el transporte, la guerra y como compañía familiar. Tal es así, que los ataban a sus carpas y los abrigaban con varias capas de manas en invierno, y en verano los decoraban con collares y pecheras hechas con piedras semipreciosas.

Fue Gengis Khan y sus mongoles los que atacaron a los turkomanos, dividiéndolos en pequeños clanes que huyeron hacia el desierto, llevándose con ellos a sus caballos. Esa vida en el desierto los convirtió en animales acostumbrados a mantenerse con niveles de alimento y agua simplemente de subsistencia. Esas características, así como su gran resistencia en las cabalgatas y el coraje puesto de maniﬁesto en las batallas, le dieron a la raza la reputación con la que cuenta.

En 1960, en los Juegos Olímpicos de Roma, el jinete Sergei Filatov y su padrillo “Absent”, un Akhal Teke, ganaron la medalla de oro en adiestramiento. Años después “Absent” ganó otroas tantas medallas en otros dos Juegos Olímpicos y fue designado, por la Asociación Internacional de Periodistas Ecuestres, como “el caballo del mundo”. Hoy hay cabañas de la raza desde Uzbekistán a Alemania, y en 1979 ingresa en Estados Unidos, habiendo a la fecha unos 400 ejemplares puros.

PRESTACIONES Y OPORTUNIDADES Willy Lockhart cuenta que el Akhal Teke pasó de ser “un caballo de guerra a un caballo deportivo”, y que si bien en su país se lo prepara para carreras – 3.200 metros es su distancia ideal-, ha sido exitosamente probado en Adiestramiento, Salto, Cabalgatas, Conducción de Carruajes, Caza del Zorro y, por sobre todo, en Enduro. “Es que su resistencia y condición lo hacen ideal para esa disciplina, que tantos cultores y desarrollo está teniendo en nuestro país”, dijo Lockhart, “porque todas las publicaciones lo reconocen como un caballo de excepcional corazón y pulmones que lo ayudan con el efecto ‘radiador equino’ de enfriamiento”. Su apariencia general es la de un caballo atlético, limpio, airoso y suelto, que se desplaza por el suelo con un tranco suave y deslizante. En tal sentido, recordó que en 1935 salió un grupo de jinetes desde Turkmenistán hacia Moscú, recorriendo en 84 días una distancia de 4.154 kms., cruzando 360 kms. de desierto en tres días, en los cuales los caballos no tomaron nada de agua, soportando vicisitudes sin demostrar fatiga excesiva. “Me entusiasmó la idea de traer semen de esos caballos a Uruguay y ponerlo a disposición de todos aquellos que quieran servir yeguas con esa sangre, pensando en el Enduro. Para eso vamos a realizar los primeros servicios en el establecimiento El Cortijo (www.haraselcortijo.com) y esperamos que mucha gente también se entusiasme con el Akhal Teke, a partir de su rica historia, de los misterios que aún conserva y de lo que promete dar en su producción”.

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OVINOCULTURA

diciembre 2008

Cerró zafra 2007/08, con baja en exportación de lanas

El descenso fue de 1,5% con respecto a la zafra anterior, pero el ingreso de divisas está por encima del promedio recaudado en las últimas cinco. La República Popular China continúa siendo el principal comprador del producto, y el rubro que más divisas le continúa dejando al país es el de la lana peinada. En cuanto a hilados, Estados Unidos continúa siendo el mayor destino y la mayor parte de las prendas de tejido plano que se exportan va para Brasil.

DUPLEX

Por José Luis Trifoglio (*)

El 31 de octubre pasado, ﬁnalizó la zafra de exportaciones de lana y productos de lana 2007/08, ingresando al país

por dicho concepto la cantidad de U$S 234,2 millones. Esto representó un descenso del 1,5% respecto a la zafra ante-

57 rior, según se desprende del análisis de las cifras de exportaciones cumplidas, suministradas al Secretariado Uruguayo de la Lana por la Dirección Nacional de Aduanas. El promedio de ingreso de divisas de las últimas cinco zafras fue de 209,2 millones de dólares, lo que ubica a la zafra 2007/08 un 12% por encima del mismo. La participación de los tops continuó teniendo la mayor importancia en el total de exportaciones de lana y productos de lana, representando el 53,7%. Las ventas al exterior de los desperdicios fue el rubro de exportación que tuvo mayor crecimiento porcentual respecto a la zafra anterior (29,7%), seguido de las prendas de lana (20,4%) y la lana lavada (10,9%). Si bien las alfombras y las mantas tienen una muy baja participación porcentual en el total de las exportaciones, fueron los sub-rubros que registraron el mayor descenso, seguidos por las lanas sucias (19,1%). VOLUMEN FÍSICO Durante la zafra 2007/08, Uruguay exportó lana sin procesar a semi-procesada (lana sucia, lavada y tops), el equivalente a 55,8 millones de kgs. base sucia, representando una disminución del 17,2% respecto de la zafra 2006/07. El volumen físico de las exportaciones de lana sucia bajó un 32,7%, el de las lanas lavadas 6,3% y el de las lanas peinadas 13,5%.. Uruguay exportó en las últimas 33 zafras un promedio de 74,7 millones de ki-

los base sucia. En esta zafra se registra una disminución del orden del 25,3% respecto de dicho promedio. El volumen de lana exportada como tops representó 22,5 millones de kilos, equivalente a 35,3 millones de kilogramos base sucia. Esto representó un descenso de 13,5 %respecto de la zafra anterior. En el equivalente base sucia, durante la zafra 2007/08 las exportaciones de tops representaron un 63,2% del total, incrementándose levemente respecto a la zafra anterior y absorbiendo, en parte, el descenso en la participación del total de las exportaciones de lana sucia. LOS DESTINOS El orden de los destinos de las exportaciones varía según se lo analice en volumen físico o en valor. Ello se debe a que las exportaciones de lana y productos de lana con grados de procesamiento

posteriores al tops, hilados, tejidos, prendas, etc, si bien no tienen signiﬁcación muy alta medido en volumen de kilos, representan en cambio el 20,1% aproximadamente en términos de dólares estadounidenses. El principal destino de las exportaciones de lanas y productos de lana del Uruguay, continuó siendo China (34,9%), seguido por Alemania (15,2%) e Italia (9,7%), mientras que Brasil y Argentina se encuentran en cuarto y quinto lugar, respectivamente. Desde estos cinco destinos, ingresó a Uruguay el 70,9% del total de divisas de dichas exportaciones. Entre ellos, China e Italia redujeron sus compras 2,6% y 22,5% respectivamente, mientras que los otros destinos incrementaron sus adquisiciones: Alemania (37%), Brasil (70,3%) y Argentina (51,5%). Las ventas de lana sucia tuvieron a Chi-

OVINOCULTURA

diciembre 2008

China es el mejor cliente de todo.

na como principal destino, que adquirió el 87,1% del total, seguido por India y Alemania. Estos tres destinos redujeron sus compras respecto a la zafra pasada, entre 15,3% y 36,4%. Sin embargo, los demás destinos de este producto, (Italia, España, Bulgaria y Reino Unido), incrementaron sus compras entre 133,5% y 282,4%, siendo Italia el país que más creció.

En el rubro de lana lavada, también China fue el principal país comprador, adquiriendo el 60,1% del total e incrementando sus compras un 42,7%. El segundo más importante fue Italia (15,9%), tercera India (7,7%) y en cuarto lugar se situó Alemania (3,2%). Cabe señalar que estos tres destinos redujeron sus compras entre 11 y 40% respecto a la zafra anterior.

El mayor rubro de exportación, lana peinada, en términos de valor, mostró a China como principal destino, al adquirir el 28,5% del total, pero reduciendo sus compras en un 2,4%, respecto a la zafra anterior. Alemania, desplazó a Italia al tercer lugar dentro de los más importantes destinos. El país germano adquirió el 25,6% del total de lana peinada del Uruguay y registró un incremento del 52,4% en comparación con la zafra 2006/07. Italia, fue el tercer destino (14,3%). Los siguieron, Japón, Bulgaria, Irán, Reino Unido, Turquía, República Checa y Brasil que en conjunto adquirieron el 24,7% del total. Algunos de ellos, (Japón, República Checa, Brasil y Reino Unido), en forma individual registraron aumentos signiﬁcativos en sus compras, que se ubicaron entre 11% y 78,4%. HILADOS Y TEJIDOS Al analizar los destinos de las exportaciones de hilados de lana, observamos que Estados Unidos continuó siendo el mayor mercado de este producto

OVINOCULTURA

diciembre 2008

(76,8%) y lo siguió Canadá y Reino Unido, en el segundo lugar y tercer lugar respectivamente. Entre ambos destinos, compraron el 9,5% del total e incrementaron sus compras en 138% con respecto a las realizadas durante la zafra anterior. En Tejidos Planos, Brasil fue el principal comprador (27,1%), incrementando sus compras 81,8%; lo siguieron México (12,3%), Argentina (10,2%), Filipinas (9,5%) e India (7,6%). En este rubro cabe destacar el crecimiento que mostraron las compras de Filipinas e India, cuantiﬁcables en 337% y 988% respectivamente. Brasil fue el principal destino de los tejidos de punto que Uruguay exportó durante la zafra que se analiza (96,3%), e incluso incrementó sus compras un 81,3% respecto a la zafra 2006/07, el otro destino fue Argentina que no ha-

61 bía registrado compras de este producto durante la zafra anterior. En prendas de lana de punto, Estados Unidos permaneció siendo el principal país comprador (23,8%), registrando un descenso del 61,9% con respecto a la zafra anterior. Fue seguido por Argentina (14,3%) que compró un 7% menos y Reino Unido (12%) que importó un 46,3% menos. Entre los otros destinos se destacaron, los Países Bajos, Brasil y Dinamarca. El destino más importante de las “otras prendas de lana” fue la República Argentina (44,9% del total y aumentando sus compras 66,2%). En segundo lugar se ubicó Brasil (27,6% del total e incrementando sus adquisiciones 73,4%), México (17,7% del total pero bajando 36,1% sus compras a Uruguay) y Chile fue el cuarto más importante destino de este rubro, y aumentó sus importaciones casi 17%. En mantas y alfombras, Estados Unidos fue el principal comprador (84,2% del total) pero bajó sus compras casi 24%. Lo siguieron Brasil y España, que adquirieron el 10,8% y 1,8% y crecieron 485% y 254% respectivamente en relación a la zafra anterior. NEGOCIOS EN VOLUMEN En términos del volumen, la lana exportada (considerando lana sucia, lavada y tops en su equivalente base sucia), los principales destinos fueron China, Alemania e Italia. China fue el cliente más importante (52,7% del total), aunque redujo sus compras respecto a la zafra anterior (15,3%). Alemania ocupó el segundo lugar (13,5% del total) y compró un 6,9% más que en la zafra 2006/07, mientras que Italia adquirió el 11,3% del total y bajó sus compras un 31,8%. Al realizar un análisis detallado de cada rubro exportado podemos observar que el principal comprador en volumen de Lana Sucia en la última zafra continuó siendo China (90,2% del total), seguido de India (4,7%) y Alemania (2,4%). Ver Cuadro 3. Entre los principales compradores de Lana Lavada, China fue el más importante (61,7% del total), seguido de Italia (15,6%), India (5,3%) y Alemania (4%), representando entre los cuatro, el 86,6% del total. China incrementó sus compras un 16,6%, Italia las redujo un 26,7%, India compró un 17,8% menos y Alemania bajó sus adquisiciones un 42,3% en relación a la zafra pasada. Entre el resto de los destinos, se destacó el aumento que registró Reino Unido en sus compras, cuantiﬁcable en 212%. En cuanto a la lana peinada, China continuó siendo el principal destino como en los últimos años (38,3% del total de lana peinada), pese a que redujo sus compras 7,6% respecto a la zafra 2006/07. Alemania fue el segundo destino de los tops uruguayos en el período 1 de noviembre del año 2007 al 31 de octubre del 2008, ampliando sus compras 16,8% y desplazando a Italia como tercer principal destino (13,7% del total) que comprimió sus importaciones 33,6%. PERFIL DE LAS EXPORTACIONES Teniendo en cuenta solo las exportaciones de lana sucia, lavada y peinada, en su equivalente base sucia y en particular los negocios con que se cuenta información detallada del micronaje, que representan el 85,9% del total de las exportaciones de esos rubros, podemos ob-

OVINOCULTURA

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62 servar que el 31,9% fueron lanas de 28 a 29,4 micras, el 22,7% correspondió a lanas de diámetro entre 29,5 y más gruesas y el 16,4% lanas de 26,5 a 27,9 micras. Considerando solo las exportaciones de 25 micras y más finas, el porcentaje de este rango fue de 22,9%. Tanto en lana lavada como en lana peinada, las lanas de 28 a 29,4 micras fueron porcentualmente las más exportadas. Sin embargo, en lana sucia, los micronajes más vendidos al exterior fueron los de 29,5 a 31,4 micras (25,7%) y las de 26,5 a 27,9 micras (24,8%). Por otra parte, también se observa que el volumen total de lanas de 21 micras y más finas, se exporta solo en forma peinada, al menos considerando esos tres rubros. Manteniendo el mismo criterio, al analizar las ventas al exterior por micronaje y destino, observamos que las ventas a China son en su gran mayoría lanas de 28 a 29,4 micras, mientras que Alemania se inclinó a comprar lanas de 23,1 a 24,9 micras, Italia a adquirir lanas de 26,5 a 27,9 micras, Bulgaria e Irán compraron más lanas de 29,5 y más gruesas, mientras que Japón, compró mayoritariamente lanas de 23,1 a 24,9 micras, aunque también adquirió cierto volumen de lanas de 22 micras y más finas. EVOLUCIÓN DE EXPORTACIONES Si consideramos que el mayor volumen de las lanas exportadas por Uruguay se situó en el rango de 28 micras y más gruesas a lo largo de los últimos años, podemos observar que el porcentaje de lanas de más de 29,5 micras creció, mientras que se mantuvieron por encima del 40 % las de 27,9 micras y más finas.

DUPLEX

(*) Analista de Mercado Lanero, Área de Economía & Difusión

DE PURA RAZA

diciembre 2008

Difundieron pruebas de progenie de Corriedale y Merilin En Cerro Colorado, las gremiales de criadores de Corriedale y Merilin, conjuntamente con las autoridades y técnicos del SUL, dieron a conocer los resultados de las pruebas de comportamiento de los carneros de sus razas correspondientes a este año, con números que le permitirán, a los usuarios de genética, contar con información objetiva para decidir sus compras.

Autoridades y técnicos del SUL y los criadores, viendo los carneros en los bretes.

En jornada celebrada en el Centro de Investigación y Experimentación Dr. Alejandro Gallinal (Ciedag) en Cerro Colorado, Florida, la institución, junto a las sociedades de criadores de Corriedale y Merilin presentaron los resultados de las cuartas pruebas de comportamiento de sus respectivas razas. Mediante las mismas, se compararon animales provenientes de diferentes cabañas, con distintas genéticas, para evaluar cómo producen en el mismo ambiente. Los carneros, luego de un período de adaptación al medio, son manejados en igualdad de condiciones. En Corriedale se hicieron dos series con

los 45 animales ingresados, provenientes de 16 cabañas, los que fueron divididos por fecha de nacimiento, tratándose solamente de animales de pedigree inscripto o nacidos dentro del plan de evaluación global que también lleva a cabo la raza (y cuyos resultados se conocerán a ﬁn de año), con datos de EPD de padre o madre. En el caso de la prueba Merilin, también se conformaron dos series con los 36 carneros participantes, presentados por 11 cabañas, pero la división se hizo de acuerdo al peso de los animales. Las pruebas, que evaluaron la ganancia

del animal en el período en que éstos estuvieron en Cerro Colorado, consideraron los kilos de carne y lana de cada uno de ellos, así como el micronaje ﬁnal de cada individuo. Estos datos objetivos produjeron el 70% de la prueba, lo que se complementó con una jura de conformación, que otorgó el 30% del puntaje restante, en base a tipo racial, calidad de lana, presencia de lana en la cara y pigmentación, todos elementos considerados subjetivamente. Cabe señalar que, a diferencia de la prueba de progenie, estos valores son de carneros considerados individualmente y no se pueden extrapolar ni

65 CORRIEDALE

CORRIEDALE

MERILIN

comparar con otros ejemplares, ni marcan descendencia de éstos. No obstante, explicaron los responsables de las evaluaciones, se podría asegurar que esta prueba mide los carneros más rentables, a nivel individual, de cada grupo. “La oveja es lana y carne, es un todo y eso le da libertad al productor para elegir de forma sabia, porque ambos rubros suman y hacen rentable al ovino en Uruguay”. La aﬁrmación del Ing. Agr. Gerardo García

Pintos, presidente del SUL, fue el preámbulo de la entrega de los resultados de la cuarta prueba de comportamiento de las razas Corriedale y Merilin. Los presidentes de ambas gremiales de criadores, Gonzalo Gambetta Saravia de Corriedale y Bernardo Nadal Maisterra de Merilin, se mostraron satisfechos por los resultados del trabajo, y señalaron que este tipo de pruebas, seguramente, contribuirán a brindarle

mejor información a los compradores de genética para la próxima zafra de venta de reproductores en los primeros meses del año entrante. Para el presidente del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), el Ing. Agr. Gerardo García Pintos, presente en la oportunidad, “la oveja es lana y carne, es un todo y eso le da libertad al productor para elegir de forma sabia, porque ambos rubros suman y hacen rentable al ovino en Uruguay”.

DUPLEX

diciembre 2008

DE PURA RAZA

Espectacular show de caballos Árabes en Carmelo Sumando una nueva realización a su agenda anual de actividades, la Sociedad de Criadores de Caballos Árabes realizó en Carmelo una exposición que los numerosos visitantes extranjeros que allí llegaron no dudaron en caliﬁcar como espectacular. Las inversiones de varios criadores en animales importados y las primeras producciones locales de los mismos fueron los animales que se llevaron los premios.

FOTO: PABLO MESTRE

zo ﬁno, largo y arqueado. Además una buena inserción de cola y buenos aplomos. “Ese es el caballo que crío y el que me gusta”, confesó.

Los expertos extranjeros quedaron sorprendidos con lo que apreciaron.

Organizado por la Sociedad de Criadores de Caballos Árabes, en las instalaciones del Four Seasons Resort de Carmelo, se llevó a cabo el jueves 20 de noviembre la primera edición de la exposición denominada Carmelo Arabian Show. Con la participación de numerosas cabañas locales, muchas de las cuales presentaron en pista animales importados u originados en sangres importadas, la muestra tuvo como jurados a los expertos estadounidenses David Boggs y Chris Culberth y el brasileño Murilo Kammer, quienes elogiaron lo que vieron en pista, destacando el muy buen nivel de ejemplares que han sumado los criadores uruguayos en los últimos tiempos. “Queríamos agregar una fecha en nuestro calendario de actividades y lo planeamos para que fuera tras la Nacional de Brasil, como forma que pudieran llegar al país los visitantes extranjeros que allí concurren”, dijo Heber Viana, presidente de la Sociedad de Criadores, al diario El País, explicando las razones

que llevaron a la gremial a generar esta exposición, que contó también con la presencia de criadores provenientes de Estados Unidos, Europa y Argentina. El brasileño Murilo Kammer dijo que el show se hizo en “el lugar perfecto”, tratándose de “una exposición muy agradable”, por lo que “los criadores uruguayos que deben estar de parabienes, pues los productos que están produciendo acá ya muestran que son muy buenos, lo que es toda una señal que están incorporado bien, pero están produciendo bien también”. Agregó que, junto a sus colegas estadounidenses, “vimos varios animales capaces de competir en Brasil con mucha chance”. Para Kammer, el caballo Árabe debe tener una cabeza típica, orejas relativamente pequeñas, bien colocadas, ojos grandes y bien colocados (lo más bajo posible en la cabeza y abiertos), narinas que extendidas queden lo más redondas posibles, labio triangular, pescue-

Por su parte David Boggs dijo haber notado “una gran evolución” desde que vino a Uruguay en 2001, y aseguró que “la inversión que están realizando los criadores está dando sus frutos”, con animales en pista que “podrían ganar en cualquier parte del mundo”, aunque destacó a los animales jóvenes, nacidos ya en el país, “que proyecta la raza al mañana. Se ve que los criadores están haciendo bien las cosas”, elogió. VEREDICTOS Campeona Junior de Haras Los Palmares. Reservada Campeona Junior de Olivia Strauch. Campeona Potranca de Las Rosas S.C. Reservada Campeona Potranca de Haras Los Palmares. Campeona Yegua de Haras del Timote. Reservada Campeona Yegua de Las Rosas S.C. Campeón Junior de Haras Los Palmares. Reservado Campeón Junior de Haras del Timote. Campeón Potro de Las Rosas S.C. Reservado Campeón Potro de Haras del Timote. Campeón Padrillo de Haras del Timote. Reservado Campeón Padrillo de Haras Los Palmares. Mejor Cabeza de Haras El Oasis. Mejor cuello de Haras El Oasis. Mejor Presentador fue Rinaldo Longuini. Mejor Acondicionamiento de Haras Los Palmares.

DUPLEX

Una vez más, como ha ocurrido durante 26 años, la sectorial ganadera de la Federación Uruguaya de Grupos CREA presentó los resultados de gestión del ejercicio 2007/2008. Es un aporte desinteresado de los productores CREA a la ganadería uruguaya en su conjunto, ofreciendo el esfuerzo metódico del cierre anual de carpetas y el análisis riguroso de los profesionales que los asesoran.

Por el Ing. Agr. Gonzalo Arroyo (*)

DUPLEX

PRODUCTIVIDAD Y COSTOS La ganadería de carne engloba tres negocios diferentes, a saber: cría, ciclo completo e invernada. De todas formas, hay una primera visión global incluyendo los tres sistemas productivos que permite una reﬂexión de carácter general.

La producción promedio obtenida en el ejercicio 07/08 fue de 126 kgs. de carne equivalente por Há., un 2,4% superior al ejercicio anterior pero un 46,5% más que el ejercicio cerrado en junio de 1998, diez años atrás. Para obtener estos niveles productivos se utilizó un 32% de la superﬁcie mejorada, un 3%

más que en el ejercicio anterior y un 18% más de superﬁcie mejorada que hace 10 años. Los insumos utilizados para lograr esta producción fueron de 78 dólares por Há., un 32% más altos que el ejercicio anterior y un 53% más que hace diez

TEMAS GANADEROS

Lo que dejaron los números ganaderos de FUCREA

diciembre 2008

TEMAS GANADEROS

tra los 51 dólares del ejercicio anterior, un 11,8% mayor. Esta comparación en pesos constantes se invierte, y el ejercicio 07/08 deja en manos del productor un 15% menos que el ejercicio 06/07. Comparado con el ejercicio cerrado 10 años antes (1997/1998) el ingreso neto fue un 180% mayor en dólares y un 160% mayor en pesos constantes.

Hubo mejores ingresos, pero también crecieron los costos.

años. El mayor costo por Há. puede deberse o bien a una mayor intensificación productiva o bien a un encarecimiento de los insumos. Si se compara con el ejercicio anterior al analizado, los costos de estructura (fijos) subieron en 2 dólares por Há., en tanto que los variables (pastura, ganado, maquinaria y trabajo) subieron en 17 dólares por Há., un 44% más que el ejercicio anterior. Si la superficie mejorada es prácticamente la misma, y los niveles productivos también, es lógico suponer que entre el ejercicio 2006/07 y el ejercicio 2008/09 hubo un importante incremento en el costo de los insumos principales. Cuando se compara con el ejercicio cerrado 10 años atrás, al mayor costo de los insumos se suma un mayor uso de los mismos para una mayor intensificación productiva. Como resumen de este primer análisis, se produjo a niveles similares que el ejercicio anterior pero con un costo un 32% más caro explicado por los insumos variables. Una segunda conclusión sugiere que en diez años se aumentó la inversión en recursos forrajeros (18% más) y estos fueron utilizados con mucho mayor eficiencia (46,5% mayor productividad).

PRODUCTO BRUTO La producción total valorizada es la consecuencia de la productividad lograda en el ejercicio y del precio lo-

grado por kilo producido. En cuanto al producto principal, la carne vacuna, los 103 kgs. obtenidos por Há. de superficie de pastoreo se valorizaron al precio de 1,11 dólares por kg, en tanto que en el ejercicio anterior la producción de 101 kgs por Há. de superficie de pastoreo se valorizó a 0,96 dólar por kg. Esto implicó 114 dólares de PB por Há. de superficie de pastoreo, que llevados a superficie útil (3,8% mayor que la destinada a pastoreo ganadero) explicaron los 110 dólares de Producto Bruto vacuno obtenidos en el último ejercicio, contra 92 dólares de PB ganadero por Há. superficie útil del ejercicio anterior (superficie útil 5,6% mayor que la destinada a pastoreo ganadero). En definitiva hubo una producción levemente mayor (2% más) y un mejor precio (15,6 % más) por kilo producido comparando el ejercicio cerrado este año con el anterior, lo que permitió lograr un PB vacuno un 20% superior. El Producto Bruto total del ejercicio (incluyendo carne lanar y lana) ascendió a 135 dólares por Há., un 23% mayor al ejercicio anterior. INGRESO DE CAPITAL El ingreso de capital o ingreso neto, previo a pagos de rentas, surge de la diferencia entre la producción total valorizada (Producto Bruto) y los insumos. El ejercicio cerrado en junio de 2008 dejó 57 dólares por ha de superficie útil, con-

La rentabilidad del negocio ganadero, establecida por la relación ingreso de capital sobre activos totales fue de 2,4% para el ejercicio 07/08, en tanto que en el ejercicio anterior la misma fue 3,2%. Estos valores están en la media histórica, siendo que los activos se revalorizan toda vez que el negocio agropecuario en su conjunto mejora en sus ingresos, en particular la tierra, el recurso sustantivo. RESULTADOS POR SISTEMAS DE PRODUCCIÓN La Cría: Los criadores obtuvieron una producción de 109 kgs. de carne equivalente por Há., apenas 4 kgs. más que el ejercicio anterior pero sustantiva mente mayor que la productividad de tiempos históricos pasados. La producción total valorizada (PB) del criador ascendió a 103 dólares por Há. útil, contra 88 dólares del ejercicio anterior (17% mayor). Para lograr estos niveles productivos se gastó 60 dólares por Há. útil, un 13% más que el ejercicio anterior, lo que redundó en un ingreso de capital de 44 dólares por Há. útil, un 7% más en dólares que el ejercicio anterior, pero un 20% inferior en pesos constantes. Mayor esfuerzo productivo, mayor inversión, recompensado por un mejor resultado en dólares que cuando se convierte a pesos constantes signiﬁcó un ingreso 20% más bajo. Ciclo Completo: Quienes criaron, recriaron e invernaron obtuvieron una producción de 119 kgs. de carne equivalente por Há. Incrementaron la productividad en 5 kgs. más que el ejercicio anterior pero como en el caso anterior una productividad superior a las medias de tiempos históricos pasados. La producción total valorizada (PB) del ciclo completo ascendió a 131 dólares por Há. útil, contra 104 dólares

69 del ejercicio anterior (26% mayor). Para lograr estos niveles productivos se gastó 72 dólares por Há. útil, un 33% más que el ejercicio anterior, lo que redundó en un ingreso de capital de 60 dólares por Há. útil, un 20% más en dólares que el ejercicio anterior, pero un 10% inferior en pesos constantes. Como en el caso anterior, mayor esfuerzo productivo, mayor inversión, recompensado por un mejor resultado en dólares que cuando se convierte a pesos constantes signiﬁcó un ingreso 10% más bajo. La invernada: Los invernadores obtuvieron una producción de 176 kg. de carne equivalente por Há.. Incrementaron la productividad en 7 kgs. más que el ejercicio anterior. La producción total valorizada (PB) de la invernada cuantiﬁcó 164 dólares por Há. útil, contra 157 dólares del ejercicio anterior (4,5 % mayor). Para lograr estos niveles productivos se gastaron 127 dólares por Há. útil, un 43% más que el ejercicio anterior, lo que redundó en un ingreso de capital de 67 dólares por

Há. útil, 1 dólar menos que el ejercicio anterior, pérdida que transformada a pesos constantes signiﬁcó un ingreso un 26% más bajo que el ejercicio 06/07. El esfuerzo por incrementar la productividad en 7 kgs. por Há. fue realizado con costos para el productor en lugar de mayores ingresos. REFLEXIÓN FINAL En el análisis por rubro queda claro que los mayores costos de un ejercicio a otro se debieron a un incremento en el valor de los insumos y no por un uso más intensivo de estos. Cuando se analiza que tipo de sistemas productivos están entre los de mayores ingresos (cuartil superior) surge que más de un 10% de ellos son criadores, y cuando se analiza los de peores ingresos (cuartil inferior) surge que 20% de ellos son invernadores. En otras palabras, hay criadores que son capaces de lograr resultados tan competitivos como los mejores invernadores, y por la contraria invernadores cuyos ingre-

sos son tan exiguos como los criadores menos eficientes. En definitiva, el resultado de la empresa sigue siendo explicado por la gestión y la capacidad empresarial del productor rural. Los datos y las reflexiones son claramente de tiempos pasados, no es de recibo realizar extrapolaciones o inferencias hacia los tiempos que corren. Con buen criterio los asesores CREA no realizaron proyecciones para el ejercicio en curso (08/09) y como bien dijo el Ing. Agr. Miguel Lázaro en su intervención, el sector está atravesando un río embravecido y hay que llegar a la otra orilla. Para ello se exige una gestión de riguroso contención del gasto, evitar inversiones en mejoras fijas, mantener aquellos gastos que hacen a la productividad bajo la lupa sin resentir la misma. Gestión, alianzas, y estrategias empresariales ayudarán a alcanzar la otra orilla y volver a pisar en firme.

DUPLEX

(*) Gerente de la Asociación Rural del Uruguay

PARA ESTAR AL DÍA

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Compendio de las principales noticias vinculadas al sector agropecuario en Uruguay, en la región y en el mundo, difundidas o no, durante el último mes.

Nacionales

ATRASOS LECHEROS Dos importantes empresas lecheras, de capitales extranjeros, no habían pagado, al cierre de noviembre, las remisiones de los meses anteriores a sus tamberos, lo que genera dificultades para que la industria en su conjunto pueda recibir un crédito puente para financiar a los productores. Los montos adeudados son varias veces millonarios en dólares y, al cierre de esta revista, se intensificaban las reuniones y conversaciones entre privados y públicos para hallar una solución al problema. A su vez el Instituto Nacional de la Leche (Inale) envió al Ejecutivo un documento con recomendaciones para sortear la crisis del sector lácteo, que denuncia estar produciendo por debajo del costo. El documento trasladó el reclamo de las gremiales de lograr financiamiento para sortear el “rojo” con el que lidia el sector, que deberá ser flexible, con un destino acotado al problema puntual del déficit sectorial, y con un compromiso financiero que no abarque un porcentaje demasiado alto de los ingresos productivos. FINANCIAN PROYECTOS Cuatro proyectos de innovación tecnológica vinculados a la cadena cárnica, la avicultura, la forestación y la producción de oleaginosas fueron seleccio-

nados por el programa Biotecsur, del Mercosur y la Unión Europea (UE), para su ejecución en los próximos dos años, para lo que contarán con un total de fondos de 4 millones de euros aproximadamente. El Programa Biotecsur constituye un programa modelo entre Mercosur y UE en ciencia, tecnología e innovación. Su objetivo principal es promover el desarrollo y aprovechamiento de la biotecnología agropecuaria en cuatro áreas prioritarias: ovina, aviar, forestal y oleaginosa y cuenta con un monto total de ﬁnanciación de 7,3 millones de euros. MUNDIAL BRAFORD Representantes de Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay aprobaron los protocolos sanitarios, bajo la resolución del Grupo Mercado Común 3003, que establece los requisitos zoosanitarios para intercambio de bovinos para reproducción entre los estados partes del Mercosur, lo que favorecerá la exposición de reproductores en el marco del Cuarto Congreso Mundial Braford que se realizará entre el 24 y 29 de marzo del año próximo en nuestro país, y que contará con una exposición de reproductores en la ciudad brasileña de Uruguayana. Además fue aprobado que se habilitará la venta de los reproductores, respetando las condiciones existentes en materia sanitaria. Todos los detalles del congreso y los formularios de inscripción están la página web: www. braford.com.

INFO AL SOCIO A los efectos correspondientes, ponemos en conocimiento de los señores asociados que la Asociación Rural del Uruguay realizará su receso anual por licencias a partir del 24 de diciembre, reanudando su atención al público a partir del lunes 19 de enero. El 24 de diciembre se trabajará entre las 8 y las 12 horas. Asimismo informamos que, como es habitual, en la última semana de diciembre, habrá guardias especiales en las oﬁcinas de Registros Genealógicos, Contaduría y Gerencia.

R Regionales

VICTORIA BRASILEÑA Desde el primero de diciembre, todos los bovinos de los estados de Minas Gerais y Mato Grosso, así como buena parte de los de Mato Grosso del Sur, podrán ser faenados para su exportación, como carne natural, hacia la Unión Europea, luego de que dichas regiones fueran habilitadas por la autoridad sanitaria de la UE en Bruselas. De esta forma, son casi 130 millones de cabezas las que están habilitadas para producir carne hacia ese destino. De acuerdo a lo que señalaron las autoridades brasileñas, esta decisión signiﬁca un reconocimiento a los esfuerzos de sus servicios sanitarios y hacia el Sisbov, el sistema de trazabilidad de su país. BUSCANDO CONSOLIDACIÓN Luego de invertir unos U$S 700 millones en adquisiciones, el grupo Marfrig no realizará nuevas compras en el actual escenario de crisis de los mercados, buscando en cambio consolidar la infraestructura con la que se cuenta, según dijo el presidente del grupo, Marcos Molina. Actualmente Marfrig tiene una capacidad de faena de 21,1 cabezas de bovinos y de 1,7 millones de aves por día, así como una capacidad de procesamiento de alimentos de 2,2 mil toneladas diarias, a través de sus plantas en Brasil, Argentina, Chile, Uruguay y Europa. ALGODÓN ASEGURADO El Chaco se convirtió en los últimos días de noviembre en la primera provincia argentina en asegurar la producción algodonera de la campaña 2008/09, al suscribir con un consorcio de compañías de seguros una póliza multirriesgo por daños climáticos que abarca más de 64 mil hectáreas de siembra. El seguro contra daños climáticos, que se había

PARA ESTAR AL DÍA

diciembre 2008

72 convertido en una demanda histórica del sector productivo local, establece un monto total de 5,5 millones de pesos argentinos, con una prima global de 8,57%, que es bajada a 5,5%, gracias a un subsidio de 2 millones de pesos argentinos impulsado por el gobierno provincial. Asimismo el acuerdo asegura niveles de rendimiento de entre 800 y 1.000 kilogramos de algodón por cada productor.

respecto del mismo mes de 2007 y 5,2% respecto de julio pasado, ubicándose en 1.294.153 cabezas. Respecto del período enero-agosto de 2007, la caída de la faena fue del 2,2%. En lo que se reﬁere a las categorías faenadas, según Ciccra, tomando los primeros ocho meses del año, la faena de hembras acumuló un crecimiento de 2,7% interanual, manteniendo el récord de liquidación de hembras.

MENOS VIENTRES De acuerdo con el último informe de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes de la República Argentina (Ciccra), las políticas oﬁciales de control del mercado de la carne no hacen más que acentuar tres fenómenos que la industria viene advirtiendo hace meses: la liquidación de vientres vacunos (proceso que ya lleva 23 meses consecutivos), la caída de la producción y pérdidas en todos los eslabones de la cadena. Los datos del estudio revelan que en agosto la faena de ganado vacuno cayó 6,2%

SELLO MERCOSUR Los productos provenientes de la agricultura familiar de los países del Mercosur tendrán a partir del año próximo un sello especial que identificará su origen, con el fin de facilitar su comercialización. El asesor de Promoción Comercial del Ministerio de Desarrollo Agrario de Brasil, Laudemir Müller, explicó que la decisión será oficializada durante la décima reunión sobre Agricultura Familiar del Mercosur, que se celebraba en los últimos días de noviembre en Río de Janeiro.

En el marco de los Seminarios de Capacitación 2008 que ha organizado Petinsa en una apuesta continua al desarrollo de la Red Pirelli en Uruguay, tuvo lugar el módulo “Alineación y balanceo”. El mismo fue dictado por el experto Gustavo Portela y contó con una alta presencia de propietarios y empleados de los Car Centers de todo el país, quienes recibieron su correspondiente certiﬁcado de asistencia y disfrutaron luego de un asado en la barbacoa “Ing. Aldo Da Ronch”, en la sede central de la empresa.

Mundiales

MENOS OVEJAS El número de ovinos en Australia cayó durante el año ﬁscal 2007/08 en la medida que la situación de sequía sigue perjudicando el sur del país y, en el oeste, grandes regiones que dedicaban a su explotación se convirtieron en zonas agrícolas. Según la Australian Bureau of Statistics, al 30 de junio pasado había 79,2 millones de ovejas en el país, el menor número desde 1920, pero como creció un 0,4% el número de ovejas de cría, que se sitúa en 46,6 millones de cabezas, hay esperanzas en que se pueda reconstruir el stock apenas lo permitan las condiciones. DEMANDA DE CARNE Según un estudio de FAO, a pesar de la desaceleración económica global, las producciones y las exportaciones de carne bovina habrán de incrementarse en 2009, gracias al aumento de la demanda de los países ricos y de los emergentes. La agencia de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación prevé que la producción mundial alcanzará las 65,4 millones de toneladas, un 0,4% más que el volumen estimado para 2008, en cuanto las exportaciones sumaron 6,7 millones de toneladas, un crecimiento de 4,3% según la misma comparación. SUBSIDIOS EUROPEOS Para competir en agricultura con los grandes productores globales, la Unión Europea aprobó un plan de reformas que no reduce el total de los subsidios -como reclaman los países emergentes en el marco de las negociaciones por la Ronda de Doha-, sino que los reasigna. El programa se mantiene en 53.000 millones de euros anuales, y lo que altera la reforma es la entrega directa de subvenciones a los agricultores. Las ayudas a los que perciben más de 5.000 euros se recortan un 5% y gradualmente hasta llegar a 10% en el 2012. Para los productores que perciben más de 300.000 euros serán del 14 %. Para los agricultores jóvenes, las ayudas a las inversiones dentro del desarrollo rural aumentarán de 55.000 a 70.000 euros.

POESÍA GAUCHA

diciembre 2008

La Vuelta de Martín Fierro Capítulo VIII

Mas tarde supe por ella, De manera positiva, Que dentró una comitiva De pampas a su partido, Mataron a su marido Y la llevaron cautiva.

La mandaba a trabajar, Poniendo cerca a su hijito Tiritando y dando gritos, Por la mañana temprano, Atado de pies y manos Lo mesmo que un corderito.

En tan dura servidumbre

Ansí le imponía tarea

Hacían dos años que estaba; Un hijito que llevaba A su lado lo tenía. La china la aborrecía Tratandola como esclava.

De juntar leña y sembrar Viendo a su hijito llorar, Y hasta que no terminaba, La china no la dejaba Que le diera de mamar.

Deseaba para escaparse

Cuando no tenían trabajo

hacer una tentativa, Pues a la infeliz cautiva Naides la va a redimir, Y allí tiene que sufrir El tormento mientras viva.

La emprestaban a otra china, “Naides”, decía, “se imagina, Ni es capaz de presumir Cuanto tiene que sufrir La infeliz que esta cautiva.

Aquella china perversa,

Si ven crecido a su hijito,

Dende el punto que llegó, Crueldá y orgullo mostró Porque el indio era valiente: Usaba un collar de dientes De cristianos que él mató.

Como de piedá no entienden Y a suplicas nunca atienden, Cuando no es éste es el otro, Se lo quitan y lo venden O lo cambian por un potro.

Llora la pobre aﬂigida, Pero el indio, en su rigor, Le arrebató con juror Al hijo de entre sus brazos, Y del primer rebencazo La hizo crujir de dolor.

En la crianza de los suyos

Que aquel salvaje tan cruel

Son bárbaros por demás. No lo habia visto jamás: En una tabla los atan, Los crian así, y les achatan La cabeza por detrás.

Azotándola seguía; Más y más se enfurecía Cuanto mas la castigaba Y la infeliz se atajaba Los golpes como podía.

Aunque esto parezca extraño,

Que le gritó muy furioso

Ninguno lo ponga en duda: Entre aquella gente ruda, En su bárbara tropeza, Es gala que la cabeza Se les forme puntiaguda.

“Confechando no querés;” La dió vuelta de un revés Y, por colmar su amargura, A su tierna criatura Se la desgolló a los pies.

Aquella china malvada,

“Es increible” me decía,

Que tanto la aborrecía, Empezó a decir un día, Porque falleció una hermana, Que sin duda la cristiana Le había echado brujería

“Que tanta ﬁereza esista; No habrá madre que resista; Aquel salvaje inclemente Cometió tranquilamente Aquel crimen a mi vista.”

El indio la sacó al campo

Esos horrores tremendos

Y la empezó a amenazar Que le había de confesar Si la brujería era cierta; O que la iba a castigar Hasta que quedara muerta.

No los inventa el cristiano: “Es bárbaro inhumano” -Sollozando me lo dijo“Me amarró luego las manos Con las tripitas de mi hijo.”

INDICADORES diciembre 2008

Sector Pecuario

INDICADORES diciembre 2008

Lana

Sector AgrĂcola

79 EconomĂa

INDICADORES diciembre 2008

LecherĂa

Fertilizantes

Colabora: Stora Enso

Fertilizantes

En comparaci贸n con junio de 2008, mes de los precios m谩s altos en los mercados internacionales, la urea baj贸 un 68% y el fosfato de amonio un 45% considerando los precios en los puertos de origen. En el mismo per铆odo en el mercado interno, precio al productor, ambos fertilizantes bajaron un 22%.

diciembre 2008

Entre dos ráfagas Calló el viento. Y oí que un anciano le decía a un joven, que parecía interrogarlo: Se justo, pero no te dejes oprimir por la justi-

un poco de egoísmo en tu caridad, un poco

cia. Se bueno, pero no te dejes desbordar por

de crítica en tu fe, un poco de disimulo en tu

la bondad. Se veraz, pero no te dejes someter

lealtad, un poco de aﬂicción en tu alegría...

por la verdad. Esa rectitud será ﬁel a la justicia, esa caridad La santidad tiene cien puertas como las de Te-

no extenderá el infortunio, esa fe te salvará

bas, abiertas sobre el inﬁerno y solo un estre-

del escepticismo, esa lealtad no traicionará

cho pasadizo sobre el cielo. La virtud es el bien

nunca tu corazón, esa alegría hará que tus

ejercido con moderación. La acción es la pausa

tristezas te parezcan menos tristes.

y el ritmo y la continencia son el esfuerzo. Vive, como desearías vivir, si solo te distanNo te detengas en tu marcha como si alguien te

ciara de la muerte el breve espacio de un

cerrara el paso. No te precipites en ella, como

sueño. Asómate, de vez en cuando, al borde

si alguien te persiguiera. Mezcla el movimien-

del abismo que intercepta todos los cami-

to con el reposo, de modo que el primero no te

nos, asómate, repito, y deja que la paz que

arrastre a la fatiga y que el último no te con-

emana de su seno, se inﬁltre un poco en tu

duzca a la letargia. Siempre se llega, cuando la

existencia. Serena tu vida, serénala, hijo... Es

meta esta allí, donde las fuerzas se concluyen y

lo único que puedes hacer por su belleza, por

no existe obligación de llegar antes o después,

su pureza, por su fecundidad y quizá también

ni consigna de sobrepasar a nadie.

por su alegría.

Pon un poco de arbitrariedad en tu rectitud,

Calló el anciano, pero como en ese mismo instante rompiera a ulular el viento, no oí lo que el joven le decía, no obstante que algo le decía.

DUPLEX

diciembre 2008