Revista ARU diciembre by Duplex Comunicación

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Sumario Diciembre 2014 - Año CXLII - Nº 141

Concurso de Novillos Ing. Agr. Ricardo Reilly "El libre mercado es la mejor herramienta pese a sus imperfecciones"......................6 El concurso es la muestra de que se puede mejorar más.…10 Cuota 481 salvó el negocio de los corrales de engorde...20

Exposiciones del Interior La importancia de las exposiciones del interior sigue vigente......................................................................24 Especies, Razas y Veredictos.............................................................66

Suplemento lechero Lechería en difícil coyuntura de precios......................................72 Aguardan se mantenga firme la exportación de Holando a China.................................................................................74 Intensificación lechera a partir del correcto uso de suelos y pasturas..................................................................…76 Exposiciones Lecheras................................................................................82

También importa Congreso internacional Shorthorn en Uruguay...................…42 Zafra de toros con caída promedio de 14%..............................46 Egipto salvó el negocio en pie en 2014........................................50 Fiesta del Cordero Pesado en Sarandí del Yí............................52 Desde 1877 en el sistema de marcas...........................................56 Jornada del SUL en el CIEDAG..........................................................60 Coeficiente de relaciones de intercambio de los mercados ganaderos...............................................................64 Resultados ganaderos del ejercicio 2013/2014.....................66 Suplementación del ternero al pie de la madre .....................70

Información al socio Se presentó la Expo Melilla 2015.....................................................84 El Embajador Guillermo Valles en ARU........….............................84

¿Quiénes somos? Miguel Beltrán..................….......................................................................88

Indicadores…...........................................................................................90 Guía tierra…............................................................................94 . Barbas en remojo

Avda. Uruguay 864 Tel.: 2902.0484* Fax: 2902.0489 www.aru.com.uy aru@netgate.com.uy Junta Directiva - Período 2014 / 2016 Presidente Ing. Agr. Ricardo Reilly Arrarte 1er Vicepresidente

Ing. Agr. José Bonica Henderson 2do Vicepresidente Sr. Miguel Martirena Secretario Sr. Leandro Gómez Vásquez Secretario Ing. Agr. Guzmán Tellechea Tesorero Cr. Héctor Álvarez Contador Dr. Juan García Requena Registros Genealógicos y Laboratorio Dr. Pablo Zerbino Vanrell Exposiciones Ing. Agr. Alejandro Carvalho Vocales Ing. Agr. Pablo Barreto Amundarain Ing. Agr. Gabriel Capurro Alvarez Ing. Agr. Patricio Cortabarría Rovira Sr. Alejo Ferber Arocena Ing. Agr. Jaime Gomes de Freitas Ing. Agr. Martín Gortari Fernández Ing. Agr. Alvaro Lapido Bove Ing. Agr. Manuel Lussich Torrendell Ing. Agr. Diego Payssé Salgado Comisión Fiscal: Sr. Mario Ibarburu Pécora Sr. Alberto Pereira Micoud Ing. Agr. Eduardo Urioste Soneira

La verdadera leyenda de Papá Noel..............................................98 Producción DUPLEX Dirección: Ellauri 710 bis / 301 Editor: Conrado Ferber Artagaveytia Administración: Gabriela Köncke Fotografía: Luis Pesce - Juan Diego Ferber Foto de Tapa: Juan Diego Ferber

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Diseño gráfico: Duplex - Juan Diego Ferber Departamento comercial: Luis Pesce (099 921141) - Beatriz Rizzi (091 963436) Publicidad: 2710.8638 - 2710.8428 info@duplex.com.uy - www.duplex.com.uy Imprenta: Polo S.A., D.L. Nº 338398

Autorizada su reproducción total o parcial, citando la fuente. Los artículos firmados son responsabilidad de sus autores. Tiraje: 5.000 Ejemplares

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El Concurso de Novillos que la Asociación Rural del Uruguay organiza desde 1913 es año a año una instancia de intercambio entre esta, la industria frigorífica y el gobierno. El presidente de la ARU Ricardo Reilly habló representando a la ARU

Ing. Agr. Ricardo Reilly:

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"El libre mercado es la mejor herramienta pese a sus imperfecciones" 16/12/2014 09:00:14 a.m.

Más que cumplir con una tradición, cada nueva edición del concurso de novillos, vaquillonas y corderos es una jornada de trabajo al servicio de los productores ganaderos sirviendo como referencia tangible de los umbrales de calidad que nuestra ganadería es capaz de alcanzar. Es un mostrador de nuestra excelencia pero también un punto de partida para mayores desafíos.

Valor Agregado Innovación y Desarrollo No son solamente años lo que separan la producción actual de aquellos novillos utilizados para producir tasajo en el siglo 19. En un principio la ganadería debió adaptarse a reses que se ajustaran a las exigencias de las primeras tecnologías de frío para la conservación y transporte. Luego las crecientes exigencias de los mercados demandantes. Pero en tanto aumentaban estas exigencias, crecía el conocimiento tecnológico disponible y por lo tanto los avances se fueron logrando en menos tiempo. Ese proceso hoy tiene un nombre: Innovación y Desarrollo, y es a través de la concepción moderna del Valor Agregado que se compara cuánto hay de I+D en relación al valor del producto generado. Precisamente estudios recientes de CINVE concluyeron que luego de la informática es la cría de ganado el sistema productivo que incorpora mayor valor en nuestra economía, rompiendo así un viejo paradigma. Por lo tanto podemos afirmar que los productos hoy expuestos en este concurso son claros exponentes de la capacidad de nuestra ganadería para incorporar valor y ofrecerlo al mundo para beneficio de toda nuestra sociedad.

legados de los principales mercados del mundo, hoy nos permiten estar aprovechando la oportunidad que nos da el mundo en el mercado de carnes. Destacamos la labor de nuestros servicios sanitarios, pieza fundamental en la conservación de nuestro status a nivel internacional. Lo anterior, sumado a nuestro sistema de trazabilidad, al trabajo conjunto de toda la cadena de valor, con una fuerte promoción de nuestras carnes llevado adelante por INAC, nos dan la llave de acceso a los mercados más exigentes, a cuotas especiales, y a nuevos nichos de calidad, que ojalá en un futuro cercano sean otro motivo para obtener valores diferenciales que paguen más nuestra producción y el trabajo de los uruguayos. Es precisamente este instituto una fortaleza del rubro, aportando información estratégica y objetiva que apuntala los procesos de toma de decisión de los productores. En el área de Investigación destacamos el liderazgo del INIA así como también los valiosos aportes de la Facultad de Agronomía a través de la Unidad de Producción Intensiva de Carne, ámbitos dónde se generan nuevas líneas de trabajo en el permanente proceso de la innovación tecnológica.

Políticas sectoriales e institucionalidad

Es necesario destacar el reciente proyecto que procura identificar cuáles son los animales más eficientes en conversión de alimento a carne, en calidad de las mismas y luego seguir su genealogía hasta la identificación de los genes y su combinación que determinan la excelencia. Nuestra institución participa del mismo acompañando a la Sociedad de Criadores Hereford, además del INIA, el MGAP, INAC, el Instituto Clemente Estable y la estratégica financiación de la ANII.

Hay que destacar la importancia de las políticas públicas y su incidencia en el crecimiento de la ganadería moderna. Nuestras políticas sanitarias nos hacen ser un país creíble. Decisiones acertadas tomadas en momentos difíciles, que en una primera instancia significaron quedar re-

Es importante mencionar el Compartimento Ovino que lleva adelante el SUL. Una vieja inquietud de destacados técnicos de nuestro país que hoy es llevada a la práctica. Se trata de una figura reconocida por la OIE, en la que también participan diferentes actores como el INIA, INAC

Estudios recientes de CINVE concluyeron que luego de la informática la cría de ganado es el sistema productivo que incorpora mayor valor en nuestra economía, rompiendo así un viejo paradigma.

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y el MGAP, demostrando una vez más la importancia de la integración público-privada.

No debemos perder de vista que el compartimento puede llegar a replicarse para exportar carne bovina con hueso, exportación de animales en pie y material genético con destino a países que aún cuestionan nuestro status en Fiebre Aftosa por el hecho de vacunar.

concurso de novillos. Si tomamos como referencia los resultados ganaderos del año 2003, a la salida de la crisis provocada por la fiebre aftosa, los resultados económicos del último ejercicio presentados por el Plan Agropecuario muestran que el valor de la producción bruta se multiplicó por 3, los costos se multiplicaron por 4 en tanto el ingreso de capital, lo que le queda al productor para vivir y reinvertir, se duplicó medido en dólares corrientes, pero en pesos constantes fue apenas 13% más alto que el logrado en aquellos tiempos de crisis. Es necesario comprender que el incremento en los costos es estructural, pero no así el incremento en los ingresos, que son dependientes de los mercados y las vicisitudes del clima. Esta realidad es tanto más cruda para productores criadores y peor aún si son de escala familiar.

Inserción Internacional

Libre Mercado

Reconocemos el permanente esfuerzo que se realiza desde INAC procurando proyectar nuestras carnes en los mercados internacionales. Pero hay mayores desafíos para la colocación de nuestra producción. Las diferencias arancelarias son, cada vez más, un elemento determinante a la hora de exportar. En un reciente informe de la Camara de la Industria Frigorífica se indicó que nuestro país pagó en el año 2013 U$S 223 millones por concepto de aranceles para ingresar a nuestros mercados compradores. Esto significa el 17% del valor total de nuestras exportaciones cárnicas. Distribuido el costo arancelario sobre el total de la faena de vacas y novillos sin importar destino significa U$S 114 por animal faenado. O bien el 23% del valor industrial de la totalidad de novillos faenados en ese ejercicio. Reducir estos costos de ingreso a los mercados externos requiere de una agresiva estrategia que nos permita consolidar acuerdos de libre comercio como lo vienen haciendo otras economías que compiten con nosotros en el mundo.

El libre mercado, con sus imperfecciones, ha demostrado ser la herramienta que mejor incentiva la inversión y la producción de los agentes económicos a lo largo del tiempo, y es el marco en el cual se realiza una mejor y más eficiente asignación de los recursos. Por eso, luego de dos años de buenas pariciones, y con un stock de vacunos récord, hoy más que nunca necesitamos contar con libre exportación de ganado en pie en su más amplio sentido. Es la mejor garantía para asegurar un mercado transparente, dinámico y con igualdad de oportunidades, dónde el Estado debe de ser garante de la libre competencia evitando distorsiones que perjudiquen a los más vulnerables.

Esperamos confiados que en el corto plazo se sume a los mercados ya existentes, el ingreso con carne ovina con hueso al Nafta, la UE y otros mercados. Esto abriría una posibilidad de precios diferenciales, con el consiguiente impacto productivo y social que tiene la producción ovina en nuestro país.

El compartimento puede llegar a replicarse para exportar carne bovina con hueso, exportación de animales en pie y material genético con destino a países que aún cuestionan nuestro status en Fiebre Aftosa por el hecho de vacunar

No se trata de abandonar el MERCOSUR, sino buscar con inteligencia caminos de entendimiento con otras economías o bloques. El TIFA firmado con Estados Unidos es un ejemplo de lo posible.

Alerta por los Resultados Económicos Recientes informes técnicos de quienes monitorean al sector están mostrando algunas señales de alerta. Los resultados tanto de las carpetas verdes del Plan Agropecuario como de los análisis de FUCREA, indican que hubo una caída significativa de ingresos en las distintas explotaciones ganaderas, principalmente explicadas por las caídas de los precios que los productores recibieron por su ganado en el ejercicio pasado. Situación que advirtió ARU hace un año atrás en este mismo

Mensaje final La demanda mundial de proteínas y en particular el mercado de la carne, sigue firme. Estamos frente a otra buena primavera desde el punto de vista climático, época del año en la cual, las decisiones que toma el criador son vitales para sostener una alta producción de terneros. Por ese motivo las señales que reciba el productor serán un elemento clave para el futuro de una cadena cárnica sustentable. Una vez mas recordamos que estudios de la Universidad de la República nos dicen que la agropecuaria es el sector que presenta mayores efectos difusión sobre la economía en su conjunto, el que más derrama hacia otros sectores, multiplicando fuentes de trabajo e incrementando la renta en los hogares en toda la República, sobre todo en aquellos más alejados de las zonas urbanas. Por lo que la conquista de un mejor futuro para la ganadería nacional significará necesariamente más desarrollo económico y social para todos los uruguayos.

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“Esto es una jornada de trabajo, un servicio, una herramienta, un insumo muy importante”, destacó el Ing. Agr. Ricardo Reilly, Presidente de la ARU al ser consultado sobre el por qué del esfuerzo que cada año realiza la institución al organizar el tradicional Concurso de Novillos, Vaquillonas y Corderos. Una vez más esta instancia permitió apreciar, primero en el Local Melilla y luego en el frigorífico Carrasco, el sobresaliente potencial ganadero nacional y, dados los comentarios de los jurados, darnos cuenta de que se puede mejorar más.

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El concurso es la muestra de que se puede mejorar más 16/12/2014 09:00:20 a.m.

“Acá (local Melilla,martes 11 de noviembre) volvemos a disfrutar de una jornada de trabajo que nos sirve a todos para ver dónde estamos parados en la producción de carne”, indicó el presidente de la ARU. Tras resaltar que este concurso “tiene mucha historia, casi un siglo”, señaló que “sirve para mostrar la evolución de la ganadería, de la producción de carne, pero también para ayudar a lograr esa comunión que a veces se desarma un poco y que tanto precisamos, en una cadena de valor donde debemos trabajar todos en el mismo sentido; esto es un buen ejemplo con una instancia primero en pie y luego el concurso post mortem”. Este concurso, explicó, “muestra la evolución en las distintas razas, en los animales, muestra la innovación tecnológica en la genética, muestra desarrollo, agregado de valor, muestra que hay procesos de engorde eficientes en menos tiempo, con incrementos notorios de la productividad”. Señaló, finalmente, que el concurso que ahora pasó a realizarse entrada ya la primavera incorporó definitivamente una instancia específica para la Cuota 481, otro ejemplo de cómo los servicios que presta la ARU se van correspondiendo con las necesidades del sector productivo. Según se explicó en el local Melilla, este concurso es una tradición, pero más que nada es una jornada de trabajo al servicio de los productores ganaderos, sirviendo como referencia tangible de los umbrales de calidad que la ganadería nacional es capaz de alcanzar, constituyendo también un punto de partida para mayores desafíos. El jurado que evaluó los lotes de bovinos en pie lo integraron el Dr. Juan García Requena (ARU), Guillermo Rodiño (Asociación de Consignatarios de Ganado, ACG) y el Ing. Agr. Ignacio Gamio (Minerva Foods - Frigorífico Carrasco).

“El concurso sirve para mostrar la evolución de la ganadería, de la producción de carne, pero también para ayudar a lograr esa comunión que a veces se desarma un poco y que tanto precisamos, en una cadena de valor donde debemos trabajar todos en el mismo sentido; esto es un buen ejemplo con una instancia primero en pie y luego el concurso post mortem”. Ricardo Reilly

El jurado que evaluó los lotes de ovinos en pie lo integraron el Ing. Agr. Gabriel Capurro

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Guzmán Tellechea, Joaquín Martinicorena y Juan Martín Urrutia entregan a Jacqueline Booth los premios correspondientes a la mejor res del concurso.

“Se ve una mejora año a año, en la presentación, el nivel de preparación es muy bueno, cada año es más complicada la tarea para el jurado". (Rodiño)

(ARU), Alejandro Zagarramurdi (ACG) y el Ing. Agr. Juan Martín Urrutia (Frigorífico Carrasco).

“Han entendido los secretos de este arte” García Requena comentó que “hubo un nivel muy bueno, muy parejo, en los dos concursos, en el de la ARU y en el de la Cuota 481, con categorías muy parejas y donde hay que destacar que no hubo animales de descarte, incluso los últimos lotes ordenados tenían todos animales muy útiles, muy carniceros. El comentario unánime fue ese, que todos los lotes tenían excelente calidad. Este año notamos una gran superación y vemos que los productores ya han entendido los secretos de este arte que es preparar a los animales para este concurso, porque hay que contemplar muchos temas: dentición, alimentación, no pasar a los animales de gordura y se vio en eso un equilibrio, un manejo ya muy profesionalizado. Estos concursos son muy didácticos, todo esto es perfectamente trasladable a nivel de campo, con pequeños ajustes, la misma técnica se puede adaptar al sistema tradicional basado en una cría a campo y destete y recría con suplementación, claro que habiendo señales más o menos claras en cuanto a los números que es la limitante que existe”. Rodiño señaló que “se ve una mejora año a año, en la presentación, el nivel de preparación es muy bueno, cada año es más complicada la tarea para el jurado. La preparación de los animales del concurso de la Cuota 481 en comparación con los del concurso tradicional no son iguales, pero sí bastante similares. Vimos

novillos destacadísimos, sobresale claro el nivel genético de las razas puras, pero vimos cruzas realmente bien hechas. Hubo niveles de kilajes y de áreas de ojo de bife espectaculares”. Gamio apreció que “realmente quedamos muy contentos por un nivel muy bueno, tanto en los lotes del concurso tradicional como en el de la Cuota 481, quedamos tranquilos con lo que vimos. Esto es seguramente la punta-punta, realmente, no es lo normal del ganado que entra a la planta, lo podemos ver sí algún día, pero se puede ver acá lo que puede lograr el productor. No es el universo de la realidad de la producción uruguaya, hay que ser realistas, pero estamos viendo a dónde se puede llegar”. Admitió en ese sentido que “el nivel genético en Uruguay es muy bueno si lo comparamos con algunos ganados de la región, lo vemos en la empresa en Paraguay y en Brasil, así que tenemos que estar muy contentos con lo que tenemos acá”.

“Exhibe hacia dónde debería apuntarse” Capurro comentó que “es un excelente concurso de corderos, hay corderos muy buenos en todas las categorías, en las cruzas carniceras hay animales realmente muy destacados pero también en lo que vino puro, desde el punto de vista carnicero, con una terminación muy adecuada para la industria, con un balance de cortes valiosos muy bueno, piernas bien carniceras, muy buenos largos de lomo. Realmente es una muestra que exhibe hacia dónde debería apuntarse en la producción de carne ovina de calidad”.

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Zagarramurdi dijo que “hubo pocos bretes, pero con un nivel parejo, muy bueno, con una clara tendencia de lo que son las cruzas carniceras, vimos animales largos, profundos, bien terminados, adecuados a la buena producción de cortes valiosos”. Urrutia indicó que “hubo un nivel muy alto, más que nada en los lotes cruza, vimos lotes muy competitivos en una muestra representativa de lo que la industria busca, que son corderos largos, bien terminados y con pesos moderados, ni livianos ni muy excesivos, las carcasas que más valen son las que van de 14 a 23 o 24 kilos y eso se alcanza con un cordero de 35 a 40 kilos de 3,5 – 4 de condición corporal”. Advirtió que “cuando se tiende a poner más kilos para asegurarse que todos los corderos sirvan a veces se pasan de grasa y eso incide también en el precio”. Comentó, luego, que en la planta de Carrasco “arrancamos con lanares hace pocos meses, pero la experiencia ya nos demuestra el valor de premiar las buenas carcasas”.

Mejora la toma de decisiones Joaquín Martinicorena, presidente del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), destacó el valor de este concurso, que le permite a los productores tomar mejor sus decisiones tras la evaluación de los distintos biotipos y también de las carcasas.

Tras citar que este año fue complicado por lo climático, tanto que durante el Compartimento Ovino en Cerro Colorado, de mayo a octubre, en seis meses cayeron 850 mm pese al desafío sanitario que ello implicó se demostró que igual en condiciones adversas se puede producir carne ovina de la máxima calidad, un aspecto fundamental ahora que está cada vez más próximo el ingreso con carnes con hueso a mercados de alto valor, a casi un año ya de haber logrado el ingreso a EEUU de carne ovina sin hueso y con la expectativa de lograr a mediano plazo el ingreso al Nafta, a la UE y a otros mercados de alto valor con carne con hueso. Para ello, explicó, es clave la experiencia del Compartimento Ovino en Cerro Colorado, que se va difundiendo con énfasis en los mercados para que se capte lo que significa. Añadió, consultado sobre los precios, que tras el piso que hubo en enero de 2013 de US$ 3,05 a US$ 3,10, ya van casi dos años de recuperación sostenida, llegando a los US$ 4,25, con un mercado que está demandando, principalmente Brasil, China y la Unión Europea, pero con Rusia llevando también carne de alta calidad, con hueso: “si no hubiésemos perdido tantos corderos en el temporal de 2013 este año hubiese marcado un récord con una faena superior al millón de cabezas”, aseveró.

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Los jurados destacaron la preparación de los lotes.

“Si no hubiésemos perdido tantos corderos en el temporal de 2013 este año hubiese marcado un récord con una faena superior al millón de cabezas” Joaquín Martinicorena

Resultados de la jura en pie En el Concurso de Novillos y Vaquillonas de la ARU, Sistema Libre, el Lote Campeón Hereford fue el Nº 8 de Santa Inés SG; el Lote Campeón Aberdeen Angus fue el Nª 13 expuesto por Valle Forraje; el Lote Campeón Limousin fue el Nº 18 de Los Arroyos; el Lote Campeón Braford fue el Nº 17 expuesto por Conpriste Acisa; el Lote Campeón Cruza fue el Nº 1 de Los Arroyos S.C. con animales Limousin x Hereford; y el Lote Campeón en Vaquillonas fue el Nº 44 expuesto por Santa Magdalena S.C.A. con animales Hereford x Angus. En el Concurso de Novillos y Vaquillonas de la ARU HQB - Cuota 481 el Lote Campeón Hereford fue el Nº 41 expuesto por Mario Ibarburu; el Lote Campeón Charolais fue el Nº 42 de José Jorge De Boismenú; el Lote Campeón Cruza fue el Nº 38 de Mario Ibarburu con animales Limousin x Angus; el Lote Campeón en Vaquillonas Charolais fue el Nº 45 expuesto por José Jorge De Boismenú; y el Lote Campeón en Vaquillonas Cruza fue el N 47 de Juan Boismenú con animales Charolais x Hereford. En el Concurso de Corderos de la ARU el Lote Campeón Romney Marsh fue el Nº 1 y lo presentó Walter Mario Damboriarena; el Lote Campeón Texel fue el Nº 3 y lo expuso Jaqueline Booth; el Lote Campeón Southdown fue el Nº 7 y lo presentó Horacio Castells; y el Lote Campeón Cruza fue el Nº 9 y lo expuso Daniel Castells con animales Southdown x Corriedale.

Post mortem: “Animales con mucha y buena carne” El post mortem del Concurso de Novillos, Vaquillonas y Corderos y HQB (carne de alta calidad, por su sigla en inglés, o Cuota 481) exhibió “animales de alto rendimiento carnicero, lo que quiere decir mucha y buena carne”, según destacó Luis Castro (de Frigorífico Carrasco), uno de los integrantes del jurado. La faena y calificaciones se realizaron en la planta industrial de Frigorífico Carrasco (de Minerva Foods), el sábado 15. Allí los jurados de las reses bovinas fueron Castro, Fernando Rovira –en representación del Instituto Nacional de Carnes, INAC– y Gustavo Brito –del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria, INIA–, quienes en la zona de las cámaras explicaron sus veredictos. Castro señaló que en general la muestra fue muy interesante e indicó que los animales Cuota 481 se destacaron. Detalló que el novillo ganador sobresalió en el proceso tecnológico a nivel de faena y desosado, con una relación delantero/trasero muy positiva a favor del trasero, que es donde están los cortes de mayor valor comercial y un juego de cortes que integran el Rump & Loin, que enmarcan la calidad de los cortes que son los más caros del mercado. “Son animales con buenos calibres en los cortes, lo que significa que pueden ingresar a todos

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los mercados. También con buenos juegos de seis cortes del trasero y un rendimiento carnicero muy bueno, lo que está referido a la cantidad de carne que sale de la canal. Esos son los elementos que generaron que la res ganadora, una cruza Charolais con Hereford, fuera distinguida en el Concurso HQB”, agregó. Acerca del concurso tradicional de la ARU, se destacó su ganador, un animal de la raza Aberdeen Angus, que “también tuvo un muy buen rendimiento de lomo, bife y cuadril. Tiene una buena área de ojo de bife, con buena relación también de trasero/delantero, con buenos números además en el corte pistola”, opinó el jurado. Agregó otro aspecto de interés a tener en cuenta, principalmente en este tipo de categoría donde la alimentación no es tan rigurosa como en la Cuota 481, que es el marmoreado o grasa que está adentro del músculo. Castro opinó que en un futuro muy cercano “Uruguay tendrá carnes de muy alta calidad, porque es indiscutible que tiene animales jóvenes, pero además incluyendo un buen nivel de marmoreado como para cumplir con las carnes Choice y Prime, que demandan Estados Unidos, Canadá y otros mercados de alto valor. Carnes de esa calidad ya

se están empezando a ver en estos concursos y, si bien es bajo todavía el porcentaje de marmoreado, Uruguay está pronto para poder ingresar en el futuro con esa característica”.

Resultados de la jura post mortem En el concurso tradicional la Mejor Res, Mejor Res de Novillo, Mejor Res Angus y Res de Mayor Valor Industrial fue para un Aberdeen Angus de Conpriste Acisa, que obtuvo un rendimiento de 59,5% en cuarta balanza. Patricia Damiani, de dicha firma ganadera, dijo que “la genética pesa mucho, pero también la alimentación en la etapa temprana. Estoy comprobando que una buena alimentación enseguida del destete es fundamental. Están dos meses a corral y después van a los verdeos para volver al corral. Esa alimentación de terneros marca la diferencia. La genética y la alimentación son ambas muy importantes”, señaló. La Mejor Res de Vaquillona y Mejor Res Cruza Angus fue de Santa Magdalena SCA; la Mejor Res Hereford también fue de Santa Magdalena SCA; la Mejor Res Pura o Cruza Limousin fue de Los Arroyos SC; y la Mejor Res Braford fue de Conpriste Acisa.

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Los corderos fueron pocos pero de un nivel muy alto de acuerdo a lo manifestado por los jurados

El post mortem del Concurso de Novillos, Vaquillonas y Corderos y HQB exhibió “animales de alto rendimiento carnicero, lo que quiere decir mucha y buena carne” Luis Castro

La Mejor Res del Concurso HQB fue la de un novillo cruza Charolais con Hereford, expuesto por Juan Boismenú, que tuvo un rendimiento de 63,1% en cuarta balanza. La canal también obtuvo los premios de Mejor Res Cruza Charolais y Res de Mayor Valor Industrial. Boismenú comentó que el premio es el reconocimiento al esfuerzo genético para lograr este tipo de novillos con 360 a 370 kilos, cuya preparación final en los últimos 130 días y nutrición en esa etapa está a cargo del sistema de encierro de Il Tramonto. Dijo que es una satisfacción haber promovido durante muchos años el efecto del cruzamiento con Charolais, raza con la cual “hemos trabajado durante muchos años con la familia”. Concluyó que los mercados están exigiendo reses cada vez más pesadas, con rendimientos de canal cada vez más pesados y en ese sentido “hemos visto que la raza Charolais nos está aportando una buena ayuda en esa dirección”. La Mejor Res de Vaquillona fue una cruza Hereford con Limousin, de Raúl Ibarburu, que además logró el premio a Mejor Res Pura o Cruza Limousin; la Mejor Res Cruza Angus fue expuesta por Mario Ibarburu; la Mejor Res Hereford también la expuso Mario Ibarburu; y la Mejor Res Charolais fue de José Jorge de Boismenú.

Post mortem en corderos La Mejor Res del post mortem de corderos fue la de un Texel, de Jacqueline Booth de Martin, que

además obtuvo los premios Mejor Res Pesada y Res de Mayor Valor Industrial. Booth destacó que se confirmó una vez más la “superioridad de la raza Texel, que no de casualidad gana 96% de los concursos de corderos en todo el mundo. También llevamos corderos muy precoces, con algo de temor porque la raza tarda un poquito en formar algo de grasa. El cordero precoz que fue al concurso post mortem salio tercero, porque lo preparamos con más alimento, obteniendo un rendimiento de casi 59% en cuarta balanza, algo que nunca antes vi en un cordero”. También subrayó la importancia del premio Res de Mayor Valor Industrial, porque “quiere decir que a la industria le sirve comprar este tipo de corderos. Sería bueno que hubiera un plus en el precio para incentivar a que se produzca este tipo de corderos. Volviendo a la mejor caracasa entre los corderos, se destacó al momento de priorizar los cortes como el Rump & Loin (bife, lomo y cuadril), dijo el jurado Fernando Rovira (del INAC). Añadió que “este cordero estuvo por encima del 10% en esos cortes respecto al total de la canal, y son esos los cortes de mayor valor”. Señaló que la muestra registró un buen nivel y que quedaron animales excelentes en segundo y tercer lugar. “Todos estos animales se destacan en cualquier faena industrial del país”, aseguró quien integró el

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jurado con Luis Castro (de Frigorífico Carrasco) y Roberto San Julián (del INIA).

corderos pesados, donde había varios ejemplares con esa condición.

La Mejor Res Liviana fue de un cordero cruza Southdown con Corriedale, de Daniel Castells; y la Mejor Res Super Pesada fue la de un Southdown, de Horacio Castells.

En pie- Tradicional

Los jurados en este caso fueron Luis Castro, Fernando Rovira y Roberto San Julián (del INIA). Castro afirmó que el concurso de corderos no fue de una concurrencia importante en cantidad; sin embargo, remarcó que se encontró un alto nivel en conformación, terminación y rendimientos industriales. “Los corderos que estuvieron entre los primeros premios sobresalieron por sus condiciones excepcionales y es de esperar que los productores sigan trabajando en esa línea, que se siga ampliando la producción, porque en un tiempo menor a lo que muchos se imaginan, estaremos trabajando con carnes de altísima calidad a nivel mundial”, estimó. Rovira citó que en el concurso de corderos se encontraron animales de muy buena terminación y conformación, lo que complicó la tarea especialmente en la categoría de

Lote Campeón Limousin de Los Arroyos Lote Res. Campeón Limousin de Conpriste Acisa Lote Campeón Hereford de Santa Inés SG Lote Res. Campeón Hereford de Santa Inés SG Lote Campeón Angus de Valle Forraje Lote Res. Campeón Angus de Verdes Helechos Lote Campeón Braford de Conpriste Acisa Lote Res. Campeón Braford de Conpriste Acisa Lote Campeón Cruza de Los Arroyos SC Lote Res. Campeón Cruza de Santa Inés SG Lote Campeón Vaquillonas Cruza de Santa Magdalena SCA

Post Mortem Tradicional Mejor Res de Conpriste Acisa Mejor Res de Novillo de Conpriste Acisa Mejor Res de Vaquillona de Santa Magdalena SCA Mejor Res Cruza Angus de Santa Magdalena SCA Mejor Res Angus de Conpriste Acisa Mejor Res Hereford de Santa Magdalena SCA Mejor Res Pura o Cruza Limousin de Los Arroyos SC Mejor Res Braford de Conpriste Acisa

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La raza Charolais y sus cruzas confirmaron los resultados previos ganando por tercera vez consecutiva el Concurso HQB 481.

Res de Mayor Valor Industrial de Conpriste Acisa

En Pie- HQB

Mejor Res Pura o Cruza Limousin de Raúl Ibarburu Res de Mayor Valor Industrial de Juan Boismenu

En pie - Corderos

Lote Campeón Cruza de Mario Ibarburu Lote Res. Campeón Cruza de Raúl Ibarburu Lote Campeón Charolais de José J. de Boismenu Lote Campeón Hereford de Mario Ibarburu Lote Campeón de José J. de Boismenu Lote Campeón Vaquillonas Cruza de Juan Boismenu Lote Reservado Campeón Vaquillonas Cruza de Raúl Ibarburu

Lote Campeón Romney Marsh de Walter Mario Damboriarena Lote Campeón Texel de Jaqueline Booth Lote Res. Campeón Texel de Jaqueline Booth Lote Campeón Southdown de Horacio Castells Lote Res. Camp. Southdown de Horacio Castells Lote Res. Campeón Cruza de Daniel Castells Lote Campeón Cruza de Daniel Castells

Post Mortem HQB

Post Mortem Corderos

Mejor Res del Concurso de Juan Boismenu

Mejor Res del Concurso de Jaqueline Booth

Mejor Res de Novillo de Juan Boismenu Mejor Res de Vaquillona de Raúl Ibarburu Mejor Res Cruza Angus de Mario Ibarburu Mejor Res Hereford de Mario Ibarburu Mejor Res Charolais de José Jorge de Boismenu Mejor Res Cruza Charolais de Juan Boismenu

Mejor Res. Pesada de Jaqueline Booth Mejor Res Súper Pesada de Horacio Castells Res Mayor Valor Industrial de Jaqueline Booth Mejor Res Liviana de Daniel Castells

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El encierro para negocios con destino a la cuota europea creció este año un 50% y se fortaleció la preferencia por la calidad de las carnes uruguayas, resaltó el presidente de la Asociación Uruguaya de Producción de Carne Intensiva Natural (Aupcin), Álvaro Ferrés. Por su parte, el principal de Il Tramonto, Martín Martinicorena, destacó el crecimiento de este negocio y resaltó especialmente la buena alternativa para los productores que logran por sus novillos un plus de US$ 0,40 el kilo en cuarta balanza.

Cuota 481 salvó el negocio de los corrales de engorde 20

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Este año las características del encierro a corral de los ganados ha sido similar a 2013 en cuanto a volumen, siendo de destaque la relevancia que ha adquirido en este negocio la operativa con destino a la faena de animales para la denominada Cuota 481 de Europa, según la opinión expresada a esta Revista por el presidente de la Asociación Uruguaya de Producción de Carne Intensiva Natural (Aupcin), Álvaro Ferrés. El dirigente destacó, especialmente, la importancia de la Cuota 481 que en un año creció un 50%. También enfatizó que la carne de este sistema de producción especial ha sido muy bien aceptada por el mercado europeo. Esa buena aceptación del mercado es lo que ha generado que los corrales de engorde en Uruguay se mantengan operativos, sostuvo el titular de Aupcin.

Una oportunidad fantástica Según Ferrés, para el futuro se están dando condiciones para que los sistemas de utilización de granos para convertirlos en carne tengan “una oportunidad fantástica”. “Dependerá de la habilidad del sistema ganadero uruguayo que ese negocio crezca”, añadió en el marco de su análisis. En su opinión resulta importante este desafío si se tiene en cuenta que “estamos en un momento en que el país tiene una dotación ganadera relevante y tenemos costos de los granos que en esta coyuntura ayudan, además de una oportunidad en el mundo que es extraordinaria, ya que somos de los países reconocidos a nivel internacional por la calidad de la carne que producimos”. Ferrés entendió que si esas tres condiciones “se alinean, y es muy posible que así sea siempre y cuando tengamos la habilidad de hacerlo, creo que Uruguay tiene la oportunidad fantástica de crecer en la cantidad de animales que utilicen granos y por lo tanto aumentar la exportación y la extracción ganadera”. Todo esto permitiría, además, solucionar problemas agrícolas, ya que muchos de los granos que se están cosechando y que tienen problemas sanitarios “poder convertirlos en carnes sería una buena solución”, sostuvo el dirigente. Al ser consultado luego sobre las perspectivas de este negocio en Uruguay, Ferrés opinó que si la actividad en este sistema se aprovecha bien, debería terminarse más ganado en corrales de engorde y también en sistemas de suplementación.

Amenaza y estrategia El titular de Aupcin fue muy categórico al referirse a la importancia de la actividad que es el centro medular del negocio actualmente, al señalar enfáticamente que “sin Cuota 481 no estarían funcionado los corrales de engorde. Creo que la amenaza que tenemos con la Cuota 481 a nivel internacional es que se completó el cupo de importación de la Unión Europea (UE). Por lo tanto, habrá que considerar seguramente un cambio en la estrategia de exportación de 21

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Comentarios al margen Il Tramonto: “negocio de resultados satisfactorios” El principal del establecimiento de encierro de ganados Il Tramonto, Martín Martinocrena, admitió a esta Revista que los resultados de esta actividad son satisfactorios, en la medida que este año ha crecido de forma considerable el volumen de negocios para la cuota 481 de Europa. “Cada vez los productores y el sector de la carne de Uruguay buscan más la cuota, porque pueden ir con un negocio seguro, siendo posible de esa manera concertar la venta de forma anticipada. También es cierto que se han tenido mejores valores que el novillo común, todo lo cual suma factores que hacen a la mejora de los negocios”, dijo el empresario. Señaló, posteriormente, que desde que arrancó el envío con destino a la Cuota 481 hace dos años se han encerrado más de 25.000 cabezas vacunas en Il Tramonto y que este año

se van a llegar cerca a las 40.000 reses en el total para diferentes destinos. Martinicorena opinó que la tendencia de la cuota europea es a seguir creciendo y que en la actualidad hay más demanda por los novillos de la mencionada cuota, porque al tener los 26 meses para ingresar al encierro se facilita la terminación de los ganados que ingresan con 350 a 360 kilos. Por otra parte, consideró que los números económicos hacen que el negocios sea sostenible: “los números cierran, porque un novillo a US$ 4,10 el kilo en cuarta balanza significa una diferencia interesante, de 30 a 40 centavos de dólar, frente al novillo común y con el mayor valor de que las condiciones del negocio son prefijadas entre los productores vendedores y los frigoríficos compradores de los ganados”.

negocios de carne mediante cuota, que entre otras cosas habrá de pasar por la cantidad de cortes que se vayan a exportar dentro de este cupo”. Ferrés afirmó que ahora, de la forma en que ha evolucionado este negocio, hay que esperar turno para ingresar a ese mercado y por lo tanto va a empezar a existir una modificación en la estrategia. Explicó que entre otras cosas va a pasar por la cantidad de cortes que se vayan a exportar dentro de este cupo. “Demanda va existir y obviamente que oportunidades también, pero no creo que sea a un ritmo tan fluído como se venía registrando hasta ahora”, detalló.

La situación de Argentina Por otra parte, ante una pregunta, consideró que la entrada de Argentina entre los selectos proveedores no será una amenaza en el corto plazo, ya que tiene un bajo rodeo vacuno y problemas políticos a solucionar. “Obviamente, cuando ese país se ordene, tiene ventajas comparativas fantásticas, hay que considerar que son grandes productores de granos y, por lo tanto, su costo de producción va a ser inferior al nuestro”, subrayó Ferrés.

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Otra zafra de exposiciones del interior ha finalizado. No se puede desconocer que para el cabañero chico las mismas son fundamentales, ya que no solo le permiten comercializar su producción sino que puede comparar sus toros con los de sus colegas y asi tomar las decisiones más convenientes. Publicar los veredictos resulta tedioso y seguramente aburrido para muchos de nuestros lectores, pero es nuestra manera de reconocer el esfuerzo de organizadores y cabañeros.

La importancia de las exposiciones del interior sigue vigente 24

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Una vez más, y no por reiterado deja de ser merecedor del elogio del caso, las exposiciones ganaderas en el interior del país –tras la Expo Prado que activó el inicio de un nutrido calendario de muestras–, volvieron a constituir una secuencia de escenarios en los que quedó de manifiesto el potencial creciente de la cabaña nacional.

chas empresas, de distinto porte, de rubros relacionados con la agropecuaria y otros que no lo son, que exponen sus productos y servicios en los diferentes predios de exposiciones, lo que de la mano de propuestas gastronómicas, artesanales, artísticas y otras conforman una de las fiestas más esperadas cada año en una cantidad de ciudades del país.

En las distintas razas, más allá del volumen que cada una haya ocupado en los catálogos, se apreció el fruto del esfuerzo anual de los empresarios cabañeros y de su personal por presentar reproductores que, lo han destacado jurados locales y extranjeros, distinguen a la ganadería nacional como una de las más prestigiosas en el escenario internacional. En bovinos y ovinos, también en razas equinas.

También han sido, en muchos casos, un ámbito en el que distintos profesionales han podido exponer sus conocimientos, válidos para orientar a los empresarios del sector sobre temas técnicos, de mercados y otros.

A lo largo y ancho del país se sucedieron desde inicios de octubre y hasta avanzado el mes de noviembre las tradicionales exposiciones de las instituciones gremiales del interior vinculadas a la Asociación Rural del Uruguay (ARU) que, por otra parte y vale la mención, respaldó a cada una de aquellas con el servicio de su personal y en la mayoría de ellas con la presencia de sus autoridades. Más allá de que en cada una de las oportunidades es sano que haya una linda puja para adueñarse de las cocardas, independientemente de quién o quienes hayan sido distinguidos (y corresponde felicitarlos, obviamente), seguramente todos por el solo hecho de participar y medirse han obtenido a cambio alguna enseñanza, alguna guía, algún consejo que permitirá una mejor toma de decisiones o confirmar que se transita por la buena senda. Estas exposiciones siguen siendo, además, una excelente herramienta para muchos productores que necesitan comercializar sus productos y, además, una vidriera para mu-

Son, también, un escenario propicio para que las instituciones anfitriones (y en ocasiones las autoridades municipales y de gobierno) expongan sus pareceres sobre cómo andan las cosas en el sector más relevante de la economía uruguaya. En ese sentido, se han sucedido una serie de puesta a punto sobre los temas más candentes: el incremento de los distintos costos productivos, las limitantes logísticas para trasladar la producción, el abigeato y otros temas relacionados con la inseguridad en el medio rural y también la persistente actitud de cambiar las reglas de juego en el tema tributación, pero también para marcar que hay cosas que se han estado realizando bien cooperando los sectores público y privado, como por ejemplo en materia de acceso a los mercados. Las exposiciones, que las hemos recorrido a la mayoría una vez más, nos consta y le constará a quienes las han vuelto a disfrutar, están plenamente vigentes y eso nos genera una profunda alegría, porque esa vigencia recompensa, al menos en parte, el enorme esfuerzo que los anónimos organizadores hacen para que sean una linda realidad.

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Exposiciones del Interior Especies, Razas y Veredictos DOLORES ANGUS

Lote Campeón, Segundo Mejor Lote, Copa De Honor, Segundo Mejor Toro y Tercer Mejor Toro de Soc. Gan. San Salvador Ltda. Puros de Origen Premio Especial de Machos de Darwin Cortela Segundo Mejor Lote de J.M. González Tercer Mejor Lote de Darwin Cortela Mejor Toro de Darwin Cortela Segundo Mejor Toro de J.M. González Tercer Mejor Toro de Darwin Cortela

LIMOUSIN

Lote Campeón de La Lucha Soc. Gan. Tercer Mejor Lote de Omar Pagani Rusch Copa De Honor de Omar Pagani Rusch Segundo Mejor Toro de La Lucha S.G. De Echeverría e Hijos Tercer Mejor Toro de Omar Pagani Rusch Mejor Toro PO de Roberto y Paolo Cravetto

NORMANDA

Copa de Honor de Darwin Cortela Segundo Mejor Toro de Javier Bárcena Tercer Mejor Toro de Darwin Cortela

CHAROLAIS

Copa de Honor y Segundo. Mejor Toro de La Lucha S.G.

HOLANDO

Copa de Honor y Segundo Mejor Toro de Darío Jorcín

ABERDEEN ANGUS

Lote Campeón, Copa De Honor, Segundo Mejor Toro y Tercer Mejor Toro de Gustavo Quevedo Puros De Origen Premio Especial de Rodrigo Álvez Segundo Mejor Lote de San Gregorio Ganadera Ltda. Mejor Toro de Rodrigo Álvez Segundo Mejor Toro de Rincón De Los Negros

NORMANDA

Copa De Honor y Segundo Mejor Toro de Violeta Parietti

CHAROLAIS

Copa de Honor de La Lucha S.G. Segundo Mejor Toro de José Jorge De Boismenu Tercer Mejor Toro de María Antonieta Gori

BRANGUS

Premio Especial de Mario Clara Segundo Mejor Lote de Rincón De Los Negros Mejor Toro de Mario Clara

CORRIEDALE

Gran Campeón de Agustín Cortondo Res. Gran Campeón de Juan Pablo Lopetegui Tercer Mejor Macho de Claudio Moreira Gran Campeona Hembra de Juan Pablo Henderson Res. Gran Campeona Hembra de Raúl y Sebastián Goncálvez Puros De Origen Gran Campeón y Res. Gran Campeón de Agustín Cortondo Tercer Mejor Macho de José Zugarramurdi

HAMPSHIRE DOWN

Gran Campeón y Gran Campeona de María Natalia Henderson

CORRIEDALE

Lote Campeón de El Triángulo S.A.G. Lote Campeón PO de Pedro Antuña

HAMPSHIRE DOWN

Lote Campeón PO de Douglas Cortela

RIVERA POLLED HEREFORD

MERINO AUSTRALIANO PO

Gran Campeón y Gran Campeón de Suc. Martin Tafernaberry

POLL MERINO AUSTRALIANO

Gran Campeón de Los Gurises SG Res. Gran Campeón, Tercer Mejor Macho y Gran Campeón PO de Suc. Martin Tafernaberry

Lote Campeón de Glencoe S.G. Lote Res. Campeón de James Thompson Tercer Mejor Lote de La Lucha S.G. Copa De Honor de Glencoe S.G. Segundo Mejor Toro de James Thompson Tercer Mejor Toro de Glencoe S.G.

MERILIN

Puros De Origen Premio Especial y Segundo Mejor Lote de San Gregorio Ganadera Ltda.

CRIOLLA

Gran Campeón y Gran Campeón PO de Numa Faliveni

ROMNEY MARSH

Gran Campeón y Res. Gran Campeón de Adrian Duarte

Campeón Potrillo de Nicolás Olivera Campeón Padrillo Menor de Juan Fernández Berrutti

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Campeón Padrillo Mayor de Airtón Brustolin Res. Campeón Padrillo Mayor de Pedro Zaffaroni Gran Campeón de Juan Fernández Berrutti Res. Gran Campeón de Airtón Brustolin Tercer Mejor Macho de Pedro Zaffaroni Campeona Potrancas de Osvaldo Sampaio Res. Campeona Potrancas de Osvaldo Sampaio Campeona Yegua Menor de Marcelo Berrutti Res. Campeona Yegua Menor de Raúl Posada Campeona Yegua Mayor de Flavio Piegas Res. Camp. Yegua Mayor de Marcelo Berrutti Gran Campeona de Flavio Piegas Res. Gran Campeona de Osvaldo Sampaio Tercer Mejor Hembra de Osvaldo Sampaio Categorías Incentivo Campeón Mayor de La Cambicha A.A.R.L Res. Campeón Mayor de Osvaldo Sampaio Campeón Menor de Bella Estancia S.A. Campeona Menor de Flavio Piegas Res. Campeona Menor de Luis Vanzini y Marcelo Berrutti Campeona Mayor de Flavio Piegas Res. Campeona Mayor de Osvaldo Sampaio

BRAFORD

SALTO

Lote Campeón Machos, Segundo Mejor Lote Machos y Tercer Mejor Lote Machos de Stolovas Hnos SG Copa De Honor de Stolovas Hnos SG Segundo Mejor Toro de El Telégrafo SA Tercer Mejor Toro de Stolovas Hnos SG Lote Campeón Hembras de Stolovas Hnos S.G. Segundo Mejor Lote y Tercer Mejor Lote Hembras de Los Tordos S. en C. Mejor Hembra de Los Tordos S. en C. Segunda Mejor Hembra de Stolovas Hnos S.G. Tercer Mejor Hembra de Los Tordos S. en C. Bozal Gran Campeón de El Telégrafo S.A. Res. Gran Campeón de La Perdiz Tercer Mejor Macho de Stolovas Hnos S.G. Gran Campeona de Stolovas Hnos S.G. Res. Gran Campeona y Tercer Mejor Hembra de El Telégrafo SA

ANGUS

Lote Campeón, Copa De Honor, Segundo Mejor Toro y Tercer Mejor Toro de Los Tordos S.C. Puros de Origen Lote Especial de Los Tordos S.C.

Segundo Mejor Lote de Daniel Constantin Copa De Honor, Segundo Mejor Toro y Tercer Mejor Toro de Los Tordos S.C. Bozal Campeona Ternera Menor de Limitour SRL Res. Campeona Ternera Menor de Bayucuá S.C. Campeona Ternera Mayor de Gustavo Quevedo Res. Campeona Ternera Mayor de Gustavo Quevedo Gran Campeona de Limitour SRL Res. Gran Campeona de Bayucuá S.C. Campeón Ternero Menor de Luis M. Dos Santos Res. Campeón Ternero Menor de Limitour S.R.L. Campeón Ternero Mayor de Luis M. Dos Santos Res. Campeón Ternero Mayor de Bayucuá S.C. Campeón Dos Años Menor de Pablo Mattiauda Res. Campeón Dos Años Menor de Daniel Constantin Campeón Dos Años Mayor de Bayucuá S.C. Res. Campeón Dos Años Mayor de Gustavo Quevedo Campeón Senior de Pablo Mattiauda Res. Campeón Senior de Esperanza Bruy Bruy y Otros Gran Campeón de Bayucuá S.C. Res. Gran Campeón de Pablo Mattiauda Tercer Mejor Toro de Gustavo Quevedo

POLLED HEREFORD

Lote Campeón de Glencoe S.G. Segundo Mejor Lote de Wendy Thompson Tercer Mejor Lote de Glencoe S.G. Copa De Honor de Glencoe S.G. Segundo Mejor Toro de Glencoe S.G. Tercer Mejor Toro de Wendy Thompson Premio Especial PO de Los Tordos S.C. Segundo Mejor Lote PO de Gustavo Blanco Bozal Campeón Ternero de Limitour SRL Campeón Dos Años Menor de Agrop. El Sueño y Limitour SRL Gran Campeón de Gustavo Blanco Res. Gran Campeón de Anita S.G. Tercer Mejor Macho de Los Tordos S.C. Campeona Vaquillona Menor de Gustavo Blanco Campeona Vaquillona de Pablo Mattiauda Res. Camp. Vaquillona de Gustavo Blanco Campeona Vaca de Pablo Mattiauda Gran Campeona de Glencoe S.G. Res. Gran Campeona de Pablo Mattiauda

HEREFORD

Gran Campeón de Andres y Eufrasia Arburúas Res. Gran Campeón de Los Tordos S.C.

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La primavera lluviosa es una bendición para la ganadería por lo que pese al barro el trabajo de calificación se realiza sin problemas.

NORMANDA

Copa De Honor y Segundo Mejor Toro de Violeta Parietti

LIMOUSIN

Gran Campeón de Alberto Secco

MERINO AUSTRALIANO

Gran Campeona de Correa Hnos. Res. Gran Campeona y Mejor Vellón de Los Tordos S. en C. Res. Campeón Carnero de Suc. Arturo Aguerre S. en C. Gran Campeón de Suc. Arturo Aguerre S. en C. Res. Gran Campeón de Alfredo Fros Tercer Mejor Macho de Suc. Martin Tafernaberry Puros de Origen Gran Campeona de Los Tordos S. en C. Campeón Carnero Adulto de Alfredo Fros Res. Campeón Carnero Adulto de Los Tordos S. En C. Gran Campeón, Res. Gran Campeón y Tercer Mejor Macho de Los Tordos S. en C.

POLL MERINO AUSTRALIANO

Res. Campeona Borrega de Enrique Rodríguez Gran Campeona de Correa Hnos. Res. Gran Campeona de Suc. Martin Tafernaberry Campeón Carnero de Correa Hnos. Res. Campeón Carnero de Suc. Arturo Aguerre S. en C. Gran Campeón y Mejor Vellón de Alfredo Fros Res. Gran Campeón de Correa Hnos. Tercer Mejor Macho de San Antonio S.G. Puros de Origen Gran Campeona de Los Tordos S. en C. Res. Gran Campeona de Suc. Martin Tafernaberry Gran Campeón de Correa Hnos. Res. Gran Campeón de San Antonio S.G.

CRIOLLA

Gran Campeón Macho Daniel Belassi Res .Gran Campeón de Carlos Parietti

Tercer Mejor Macho de La Pacifica Campeona Potranca de Osvaldo Sampaio Res. Campeona Potranca de La Pacifica Res. Campeona Yegua Menor de Pablo Mattiauda Gran Campeona Hembra de Flavio Piegas Res. Gran Campeona Hembra de Carlos Parietti Tercer Mejor Hembra de La Pacifica Mejor Incentivo Macho de La Pacifica Mejor Incentivo Hembra de Flavio Piegas

CERRO LARGO HEREFORD

Lote Campeón Hembras de Severo Sena Lote Res. Campeón Hembras de Isabel Arrarte e Hijos Mejor Hembra de Isabel Arrarte e Hijos Segunda Mejor Hembra de Severo Sena Lote Campeón Machos de Martha Arrarte Lote Res. Campeón Machos de Isabel Arrarte e Hijos Tercer Mejor Lote de Severo Sena Copa De Honor de Martha Arrarte Segundo Mejor Toro de Isabel Arrarte e Hijos Tercer Mejor Toro de Martha Arrarte Puros de Origen Premio Especial Hembras y Segundo Mejor Lote Hembras de Alicia Vaz Premio Especial Machos de Alejandro Costa Segundo Mejor Lote Machos de José María del Campo

BRAFORD

Lote Campeón Machos de de La Victoria SG Lote Res. Campeón Machos de La Victoria SG Tercer Mejor Lote Machos de La Quebrada Mejor Toro de La Victoria SG Segundo Mejor Toro de La Quebrada Tercer Mejor Toro de Campos Orientales SA

BRANGUS

Lote Campeón de Federico Vidiella

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Lote Res. Campeón de Ricor SA Tercer Mejor Lote de Federico Vidiella Mejor Toro de Federico Viliella Segundo Mejor Toro de Ricor SA Tercer Mejor Toro de Federico Vidiella

ANGUS

Lote Campeón Hembras de Oscar Botti y Flia. Lote Campeón Machos, Lote Res. Campeón Machos y Tercer Mejor Lote de Dedincor SA Copa De Honor y Segundo Mejor Toro de Dedincor SA Tercer Mejor Toro de El Yunque Puros de Origen Premio Especial Hembras de Oscar Botti y Flia. Premio Especial De Machos de Juan y Dolores Soler Segundo Mejor Lote de Lago Vista SA Mejor Toro de Juan y Dolores Soler Segundo Mejor Toro de José Duhalde Ortiz Tercer Mejor Toro de San Alberto S.G.

LIMOUSIN

Lote Campeón y Lote Res. Campeón de Suc. Juan O. Godiño Tercer Mejor Lote de Martiré González Mejor Toro, Segundo Mejor Toro y Tercer Mejor Toro de Suc. Juan O. Godiño Individuales Copa De Honor de Juan Godiño Segundo Mejor Toro de Martiré González Tercer Mejor Toro de Juan Godiño

NORMANDA

Copa De Honor de Suc. Heber Lain Segundo Mejor Toro de Violeta Parietti Tercer Mejor Toro de Suc. Heber Lain

CRIOLLA

Campeón Potrillo de Guzmán y Magdalena Vergara Res. Camp. Potrillo de Iseran SA Campeón Padrillo Menor de Ricor SA Campeón Padrillo Mayor de Iseran SA Res. Campeón Padrillo Mayor de Ricor SA Gran Campeón Macho de Guzmán y Magdalena Vergara Res. Gran Campeón Macho de Iseran SA Campeona Potrancas de Anastasio Gamarra Res. Campeona Potrancas de Magdalena y Guzmán Vergara Campeona Yegua Menor de Gaspar Silveira Grillo Campeona Yegua Mayor de Hnas. Cuadrado Res. Campeona Yegua Mayor de Vergara Silva Hnos. Gran Campeona de Gamarra, Anastasio Res. Gran Campeona de Magdalena y Guzmán Vergara Categorías Incentivo Campeón Incentivo Menor de Anastasio Gamarra Res. Campeón Incentivo Menor de Anastasio Gamarra Campeona Incentivo Menor de Gaspar Silveira Grillo Res. Campeona Incentivo Menor de Anastasio Gamarra Campeona Incentivo Mayor de Marcos Uriarte Res. Campeona Incentivo Mayor de Anastasio Gamarra

GUICHÓN NORMANDA

Copa De Honor de Javier Bárcena Segundo Mejor Toro de Violeta Parietti Tercer Premio de Violeta Parietti Mejor Toro PO de Javier Bárcena

LIMOUSIN

Puros de Origen Lote Campeón de Roberto Clavetto Segundo Mejor Lote de Jaima Mackinnon Tercer Premio de Fernando Carrasquera Mejor Toro de Roberto Clavetto

BRAFORD

Lote Campeón PO y Mejor Toro PO de La Victoria

CRIOLLA

Gran Campeón y Res. Gran Campeón de Gustavo Capurro Tercer Mejor Macho de Gabino Azevez Silva Gran Campeona de Gustavo Capurro Mejor Incentivo Macho de Norte Azul SA

HEREFORD

TACUAREMBÓ

Lote Campeón de Walter Romay Elorza Res. Lote Campeón de Zaina S.A. Tercer Mejor Lote de Zaina S.A. Copa De Honor de Zaina S.A. Segundo Mejor Toro de Walter Romay Elorza Tercer Mejor Toro de James Thompson Puros de Origen Lote Especial de Enrique Martinicorena y Cía. Segundo Mejor Lote de James Thompson

ABERDEEN ANGUS

Puros de Origen Lote Campeón de Daniel Gambeta Res. Lote Campeón de Ruben Madera Y Alba Silva Copa De Honor de Daniel Gambeta Segundo Mejor Toro de Daniel Gambeta

NORMANDA

Copa De Honor y Segundo Mejor Toro de Violeta Parietti

BRANGUS

Puros de Origen Lote Campeón, Lote Res. Campeón, Copa De Honor y Segundo Mejor Toro de Mario Clara

BRAFORD

Puros de Origen Lote Campeón de La Victoria SG Res. Lote Campeón de José Ignacio Galarraga Copa De Honor de José Ignacio Galarraga Segundo Mejor Toro de La Victoria SG

CORRIEDALE

Gran Campeón de Don Alfredo SG Res. Gran Campeón de Jorge Rodríguez Tercer Mejor Macho de Don Alfredo SG Puros de Origen Gran Campeón de Jorge Rodríguez Res. Gran Campeón de Aldosur S.R.L. Tercer Mejor Macho de Néstor Echaniz Gran Campeona de Diego Henderson

IDEAL

Gran Campeón de Juan Manuel Lorenzelli Res. Gran Campeón de Salpay SRL Tercer Mejor Macho de Joaquín Martinicorena Gran Campeona de Juan Manuel Lorenzelli

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Los ovinos se juran a galpón ya que el agua entorpece la evaluación del vellón.

Res. Gran Campeona de Salpay SRL Puros de Origen Gran Campeón de Salpay SRL Res. Gran Campeón de Juan Manuel Lorenzelli Tercer Mejor Macho de Salpay SRL

MERILIN

Gran Campeón de Juan F. Nacimento Res. Gran Campeón de Numa Faliveni Puros de Origen Gran Campeón Macho de Salpay SRL Res. Gran Campeón de Juan Manuel Lorenzelli Tercer Mejor Macho de Salpay SRL

HAMPSHIRE DOWN

Gran Campeón y Gran Campeona de Antonella Domínguez

ILE DE FRANCE

Gran Campeón de Los Gurises SG

MERINO AUSTRALIANO

Gran Campeón de Suc. De Arturo Aguerre SC Gran Campeón PO de Los Gurises SG

POLL MERINO AUSTRALIANO

Gran Campeón PO de Suc. De Arturo Aguerre S.C. Res. Gran Campeón PO de Los Gurises S.G.

DORPER

Gran Campeón y Gran Campeona de Silvestre Navarro

CRIOLLA

Gran Campeón de Luis Felipe Fros Res. Gran Campeón de Pedro Zaffaroni Campeón Padrillo Mayor de Juan Fernández Res. Campeón Padrillo Mayor de Ruben Duarte Gran Campeona y Res. Gran Campeona de Marcelo Berrutti Tercer Mejor Hembra de Silvestre Navarro Res. Campeona Yegua Mayor de Margarita del Palacio y

Camelo Perazza Categorías Incentivo Campeón Mayor de La Cambicha Asoc. Campeón Menor de Luis Eduardo Alonso Campeona Mayor de Juan Montans

CUARTO DE MILLA

Campeón Destete de Ignacio Dura da Silveira Res. Campeón Destete de González - Vallejos Campeón Tres Años de Ariel Nuñez Res. Campeón Tres Años de González - Vallejos Gran Campeón de Ariel Nuñez Res. Gran Campeón de Álvaro Indaburu Campeona Destete de G. Cabrera - F. Vallejos Res. Campeona Destete de González - F. Vallejos Campeona Adulta de G. Cabrera - F. Vallejos Campeona Cruza de Jacinto Larraechea Gran Campeona de Álvaro Indaburu Res. Gran Campeona de G. Cabrera - F. Vallejos

APPALOOSA

Gran Campeó de Luis Alonso SANGRE PURA DE CARRERA Gran Campeón de Alberto Olhagaray

HEREFORD

LASCANO

Lote Campeón de Mario Ibarburu S en C Lote Res. Campeón de Enrique Martinicorena Cía. Tercer Mejor Lote de Alberto Martinez Copa De Honor de Bonomi Hnos. Segundo Mejor Toro de Enrique Martinicorena Cía. Tercer Mejor Toro de Mario Ibarburu S en C Premio Especial de Machos PO y Segundo Mejor Lote PO de El Piojo SG

ABERDEEN ANGUS

Lote Campeón y Lote Res. Campeón de Las Divisas Tercer Mejor Lote de Dedincor SA

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Copa De Honor de Julio Cesar De Los Santos Segundo Mejor Toro y Tercer Mejor Toro de Las Divisas Puros de Origen Premio Especial Machos de Julio De Los Santos Segundo Mejor Lote de Valle Forraje Tercer Mejor Lote de Mario Amaral Mejor Toro y Segundo Mejor Toro de Valle Forraje Tercer Mejor Toro de Mario Amaral

SHORTHORN

Premio Especial Machos PO de Walter Damboriarena

NORMANDA

Copa de Honor y Segundo Mejor Toro de Heber Lain

LIMOUSIN

Premio Especial Machos PO de Federico Rubio

BRANGUS

Lote Campeón, Copa De Honor, Segundo Mejor Toro, Tercer Mejor Toro y Premio Especial Machos PO de Los Overos S.R.L.

BRAFORD

Premio Especial Machos PO y Mejor Toro PO de Fernando Sosa Díaz

CHAROLAIS

Copa De Honor de José Jorge De Boismenú Segundo Mejor Toro de La Lucha SG Tercer Mejor Toro de José Jorge De Boismenú

CUARTO DE MILLA

Campeona Sobreaño y Res. Campeona Sobreaño de El Albardón Campeona Tres Años de Randilco S.A. Res. Campeona Adulta de Ana Laura Camacho Gran Campeona de Alberto Martinez Graña Res. Gran Campeona de Marcelo Pereyra Campeón Tres Años de Randilco S.A. Res. Campeón Adulto de Manuel Fernández Gran Campeón Macho de El Albardón Res. Gran Campeón Macho de Ana Laura Camacho

CRIOLLA

Gran Campeón de Ricor S.A. Campeona Potranca de Pilar y Gerónimo Acosta Res. Campeona Yegua Menor de Ildefonso Barcellos Res. Campeona Yegua Mayor de Anastasio Gamarra Gran Campeona y Res. Gran Campeona de Anastasio Gamarra Campeón Incentivo Mayor de Ildefonso Barcellos

Campeona Incentivo Mayor y Res. Campeona Incentivo Mayor de Aníbal Nogueira

FLORES

POLLED HEREFORD

Lote Campeón de Wendy Thompson Lote Res. Campeón de James Thompson Tercer Mejor Lote de La Lucha SG Copa De Honor de La Lucha SG Segundo Mejor Toro de James Thompson Tercer Mejor Toro de Wendy Thompson

ABERDEEN ANGUS

Lote Campeón de Ricardo Laborde Lote Res. Campeón de Nazario Irazábal Tercer Mejor Lote de Laurelito SG Copa De Honor de Ricardo Laborde Segundo Mejor Toro de Ricardo Laborde Tercer Mejor Toro de Laurelito SG Puros de Origen Lote Campeón de Nazario Irazábal Segundo Mejor Lote y Tercer Mejor Lote de Jaques Grumbacher Mejor Toro de Jaques Grumbacher Segundo Mejor Toro y Tercer Mejor Toro de Nazario Irazábal

BRAFROD

Mejor Lote PO y Mejor Toro PO de Sta. María de la Trinidad

NORMANDA

Copa de Honor de Violeta Parietti Segundo Mejor Toro de Javier Bárcena Mejor Toro PO de Sebastián Rodríguez

CRIOLLA

Campeona Potranca de San Antonio SC Reservada Camp. Potranca de Carlos Maspoli Campeona Yegua Menor de San Antonio SC Gran Campeona y Res. Gran Campeona de San Antonio SC Tercer Mejor Hembra de Carlos Maspoli Gran Campeón Macho de San Antonio Sociedad Civil Categorías Incentivo Mejor Hembra Menor de Gabriel Sobredo Mejor Hembra Mayor de Andres Deal Mejor Macho Menor de Monzón Chico Mejor Macho Mayor de Gonzalo Blanco

CORRIEDALE

Gran Campeona y Gran Campeona PO de Ignacio Repetto

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16/12/2014 09:00:53 a.m.

Gran Campeón Macho de Mariel Romero Res. Gran Campeón Macho de Juan Manuel Narbondo Tercer Mejor Macho de Luis Dos Santos Campeona Ternera Mayor de Gustavo Riani Res. Campeona Ternera Mayor de Gustavo Quevedo Campeona Hembra Junior de Mariel Romero Campeona Vaquillona Menor de Mariel Romero Gran Campeona de Gustavo Riani Res. Gran Campeona y Tercer Mejor Hembra de Gustavo Quevedo

LIMOUSIN

Premio Especial De Machos PO y Mejor Toro PO de Alberto Secco

BRANGUS

Lote Campeón De Machos, Copa De Honor, Segundo Mejor Toro y Tercer Mejor Toro de Gabriel Riani Premio Especial de Machos PO de Stolovas Benítez Hnos.

BRAFORD

Gran Campeón Macho de Bozal de A. y E. Stolovas

El invierno fue benigno y las toradas en general se presentaron en muy buen estado.

HEREFORD

ARTIGAS

Lote Campeón de Machos de Anita SG Lote Res. Campeón de Machos de Enrique Martinicorena y Cía. Tercer Mejor Lote De Macho de Los Tordos SC Copa De Honor de Anita SG Segundo Mejor Toro de Enrique Martinicorena Y Cía. Tercer Mejor Toro de Walter Romay

POLLED HEREFORD PO

Premio Especial de Machos de Enrique Martinicorena y Cía. Segundo Mejor Lote de San Gregorio Ganadera Ltda.

ABERDEEN ANGUS

Lote Campeón de Hembras de Gustavo Riani Lote Campeón de Machos de Los Tordos S.C. Lote Res. Campeón de Machos de Germán Morixe Tercer Mejor Lote de Macho de Gustavo Quevedo Copa De Honor y Segundo Mejor Toro de Los Tordos SC Tercer Mejor Toro de Gustavo Quevedo Puros de Origen Premio Especial De Machos de Stolovas Benítez Hnos. Segundo Mejor Lote de Luis Dos Santos Tercer Mejor Lote de Germán Morixe Mejor Toro de Stolovas Benítez Hnos. Segundo Mejor Toro de Luis Dos Santos Tercer Mejor Toro de Stolovas Benítez Hnos. Individuales Campeón Ternero Menor de Luis Dos Santos Res. Campeón Ternero Menor de Juan Manuel Narbondo Campeón Ternero Mayor de Rincón de las Mulas SA Res. Campeón Ternero Mayor de Mariel Romero Campeón Dos Años Menor de Rincón de las Mulas SA Campeón Dos Años Mayor de Juan Manuel Narbondo Res. Campeón Dos Años Mayor de Rincón de las Mulas SA Campeón Toro Joven y Res. Campeón Toro Joven de Mariel Romero

Puros de Origen Premio Especial de Machos de A. y E. Stolovas Segundo Mejor Lote de José Cassarino Mejor Toro, Segundo Mejor Toro y Tercer Mejor Toro de A. Y E. Stolovas

CRIOLLA

Gran Campeón Macho de Cecilia Galván Campeona Potranca de Osvaldo Sampaio Reservada Campeona Potranca de Green Belt SA Campeona Yegua Menor de José Luis Savio Campeona Yegua Mayor de Flavio Piegas Reservada Campeona Yegua Mayor de A. y E. Stolovas Gran Campeona de Flavio Piegas Res. Gran Campeona de Osvaldo Sampaio Tercer Mejor Hembra de Green Belt S.A. Mejor Incentivo Menor de Renzo Simeone Mejor Incentivo Mayor de Flavio Piegas

CUARTO DE MILLA

Campeón Sobreaño y Gran Campeón de Silvestre Navarro

CORRIEDALE

Campeón Carnero y Res. Campeón Carnero de Jorge Rodríguez Campeón Borrego de Raúl Y Sebastián Goncálvez Campeón Carnero de Agustín Cortondo Res. Campeón Carnero de Jorge Rodríguez Gran Campeón y Res. Gran Campeón de Jorge Rodríguez Tercer Mejor Macho de Agustín Cortondo Puros de Origen Gran Campeón de Agustín Cortondo Res. Gran Campeón de Jorge Rodríguez Tercer Mejor Macho de Suc. Pedro Narbondo

MERINO AUSTRALIANO

Campeón Carnero de Suc. Arturo Aguerre Res. Campeón Carnero de Alfredo Fros Gran Campeón de Suc. Arturo Aguerre Res. Gran Campeón de Alfredo Fros Tercer Mejor Macho de Los Tordos SC Campeona Oveja de Los Tordos SC Gran Campeona de Los Tordos SC Campeón Carnero de Alfredo Fros

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Tercer Mejor Toro de Jorge Peñagaricano

BRAFORD

Lote Campeón Hembras de El Telégrafo Lote Especial de Machos de Echenique y Ríos

MALDONADO

POLLED HEREFORD

Lote Campeón de Jorge Barbosa S.G. Lote Res. Campeón y Tercer Mejor Lote de Rubio Babachan Hnos. Copa De Honor de Jorge Barbosa S.G. Segundo Mejor Toro y Tercer Mejor Toro de Rubio Babachan Hnos. Puros de Origen Lote Campeón de Jorge Barbosa S.G. Lote Campeón Hembras de Martin Fontes

ABERDEEN ANGUS

Lote Campeón, Copa de Honor, Segundo Mejor Toro y Tercer Mejor Toro de Las Cañas y Cía. Ltd. Lote Campeón Hembras de Dionisio Techera Segundo Mejor Lote Hembras de Las Cañas y Cía. Ltd.

Para las gremiales de tierra adentro la exposición es el momento de hacer llegar su mensaje a las autoridades.

Res. Campeón Carnero de Suc. Martin Tafernaberry Puros de Origen Gran Campeón de Alfredo Fros Res. Gran Campeón de Suc. Martin Tafernaberry Tercer Mejor Macho de Suc. Arturo Aguerre

POLL MERINO AUSTRALIANO

Gran Campeón de Alfredo Fros Res. Gran Campeón de Suc. Martin Tafernaberry

Puros de Origen Lote Campeón de Las Cañas y Cía. Ltd. Lote Res. Campeón de Luis Pereira González Mejor Toro y Segundo Mejor Toro de Las Cañas y Cía. Ltd. Tercer Mejor Toro de Luis Pereira González

BRANGUS

Lote Campeón PO, Mejor Toro PO y Segundo Mejor Toro PO de Los Overos SRL

BRAFORD

Puros de Origen Gran Campeón de Los Tordos S.C. Res. Gran Campeón y Tercer Mejor Macho de Suc. Arturo Aguerre Campeón Supremo de Suc. Arturo Aguerre

Lote Campeón PO de Fernando Sosa Días Segundo Mejor Lote PO de El Timbo SC Mejor Toro PO de Fernando Sosa Días

DORPER

POLLED HEREFORD

Gran Campeona de Silvestre Navarro Gran Campeona PO y Res. Gran Campeón PO de Silvestre Navarro

IDEAL

Gran Campeón y Gran Campeón PO de Anita SG

SARANDÍ DEL YÍ

ROCHA

Lote Campeón de Mario Ibarburu S. en C. Lote Res. Campeón de Alberto Martinez Graña Tercer Mejor Lote de Mario Ibarburu S. en C. Copa De Honor y Segundo Mejor Toro de Mario Ibarburu S. en C. Tercer Mejor Toro de Alberto Martinez Graña Lote Especial PO de Tropicalia De Rocha

POLLED HEREFORD

ABERDEEN ANGUS

Lote Campeón, Copa De Honor, Segundo Mejor Toro, Tercer Mejor Toro de Mario Ibarburu S en C

Lote Campeón, Copa De Honor, Segundo Mejor Toro y Tercer Mejor Toro de Las Divisas SC

Puros de Origen Lote Especial de Richard Vigñolo Segundo Mejor Lote de Likud SRL

Puros de Origen Lote Especial de Julio C. de los Santos Segundo Mejor Lote de Mario Amaral SG Mejor Toro de Julio C. de los Santos Segundo Mejor Toro de Mario Amaral SG Tercer Mejor Toro de Alfredo de los Santos

ABERDEEN ANGUS

Lote Campeón y Segundo Mejor Lote de José Justo Betizagasti Puros de Origen Lote Especial de Frigorífico Modelo SA Segundo Mejor Lote y Tercer Mejor Lote de Luis A. Pereira Copa De Honor de Frigorífico Modelo SA Segundo Mejor Toro de Luis A. Pereira

CRIOLLA

Gran Campeón de Kevin Carpenter Res. Gran Campeón de Barlocci Bellagamba Hnos. Campeona Potranca de Maria Lewdiukow Camp. Yegua Menor de Carlos Grauert

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Puros de Origen Premio Especial Machos de Sierra de los Olivos SA Segundo Mejor Lote de Luis Carrau Tercer Mejor Lote de María Álvarez Mejor Toro Individual de Luis Carrau Segundo Mejor Toro de María Álvarez Tercer Mejor Toro de Sierra de los Olivos SA

LIMOUSIN

Gran Campeón de Juan Adolfo Godiño Res. Gran Campeón de Robert Wijma Tercer Mejor Macho de Juan Adolfo Godiño Puros de Origen Premio Especial de Machos de Suc. Gerardo García Pintos Segundo Mejor Lote de Artucio Arcelus Hnos. Mejor Toro Individual de Artucio Arcelus Hnos.

NORMANDA

Gran Campeón y Res. Gran Campeón de Javier Henry

BRAFORD

Premio Especial de Machos PO de Fernando Sosa Días

POLLED SHORTHORN PO

Premio Especial De Machos y Mejor Toro Individual de Julio Nuñez Gabito

La Asociación Rural envía personal a todas las exposiciones y sus autoridades concurren a la mayor parte de las mismas.

Campeona Yegua Mayor y Res. Campeona Yegua Mayor de Esteban Uriarte Gran Campeona de Carlos Grauert Res. Gran Campeona y Tercer Mejor Hembra de Esteban Uriarte Categorías Incentivo Campeón Menor de Martin Sarries Res. Campeón Menor de Kevin Carpenter Campeón Mayor de Rodrigo Amaral Res. Campeón Mayor de F. Muñoz y L. Caballero Campeona Menor de Martin Sarries Campeona Mayor de F. Muñoz y L. Caballero Res. Campeona Mayor de Gonzalo Burgueño

CUARTO DE MILLA

Gran Campeón y Gran Campeona de Alberto Martinez Graña

LUCITANO

Gran Campeón de Julio Cesar Rodríguez

HEREFORD

MINAS

Lote Campeón Machos de Bonomi Hnos. Lote Res. Campeón Machos de Walter Romay Tercer Mejor Lote Machos de Jorge Barbosa SG Copa De Honor de Bonomi Hnos. Segundo Mejor Toro de Ebatel SA Tercer Mejor Toro de Walter Romay

POLLED HEREFORD PO

Premio Especial de Machos de Enrique Martinicorena y Cía. Segundo Mejor Lote de Jorge Barbosa SG

ABERDEEN ANGUS

Lote Campeón Machos de José Segundo Lote Res. Campeón Machos de Etchegaray Carballido Hnos. Tercer Mejor Lote Machos de Etchegaray Carballido Hnos. Copa De Honor de Etchegaray Carballido Hnos. Segundo Mejor Toro de José Segundo Tercer Mejor Toro de María Álvarez

CRIOLLA

Campeón Potrillo de Rodolfo Trambauer Res. Campeón Potrillo de Gonzalo Barlocci Campeón Padrillo Menor de Ignacio y Santiago Cortina Gran Campeón Macho de Rodolfo Trambauer Res. Gran Campeón Macho de Ignacio y Santiago Cortina Gran Campeona y Res. Gran Campeona de Tomas Gurmendez Categorías Incentivo Campeón Menor de Tobías Adolph Campeón Mayor de Fernando Muñoz y Laura Caballero Campeona Menor de Martin Sarries Campeona Mayor de Fernando Muñoz y Laura Caballero

CUARTO DE MILLA

Campeona Adulta de Marcelo Pereyra Res. Campeona Adulta de Gustavo Cane Campeona Performance Halter de Mattias Franco Res. Campeona Performance Halter de Ana Camacho Gran Campeona Hembra de Marcelo Pereyra Res. Gran Campeona Hembra de Enrique Riverón Tercer Mejor Hembra de Gustavo Cane Campeón Sobreaño de Enrique Riverón Campeón Dos Años de El Albardón S.G. Res .Campeón Dos Años de Agustín Antia Campeón Adulto de Aldo Aiub Res. Campeón Adulto de Mercedes Olaso Gran Campeón Macho de Aldo Aiub Res. Gran Campeón Macho de El Albardón S.G. Tercer Mejor Macho de Agustín Antia Campeona Cruza de Bonomi Hnos. Campeón Castrado de Gervasio Reyes Campeón Cruza de Adriana Bonomi

CORRIEDALE

Gran Campeón de Doña Elisa SG. Res. Gran Campeón de Suc. Gerardo García Pintos

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Segunda Mejor Hembra y Tercer Mejor Hembra de Fernando Dighiero Lote Campeón Machos y Mejor Toro Pedigree de Fernando Dighiero Premio Especial PO y Mejor Toro PO de Fernando Dighiero Selección Angus Lote Campeón Hembras de Las Rosas Estancia Lote Res. Campeón Hembras de Soc. Agrop. Peñagaricano

HEREFORD MH

Lote Campeón Hembras de Las Rosas Estancia

LIMOUSIN

Lote Campeón Hembras y Lote Res. Campeón de Hembras de Federico Rubio SG

HEREFORD

TREINTA Y TRES

Lote Campeón de Alberto Martinez Graña Lote Res. Campeón de Simprel SA Tercer Mejor Lote de Mario Ibarburu S. en C. Copa De Honor de Alberto Martinez Graña Segundo Mejor Toro de Mario Ibarburu S. en C. Tercer Mejor Toro de Sofía Sáenz

Para los distintos parajes y ciudades la exposición rural es uno de los eventos más importantes del año.

Gran Campeona de Sergio Evia Gran Campeón PO de Agustín Cortondo

Lote Campeón Hembras, Lote Res. Campeón Hembras, Mejor Hembra y Segunda Mejor Hembra de Nicolás Zuluaga

IDEAL

Gran Campeón y Res. Gran Campeón de Bonomi Hnos.

Puros de Origen Premio Especial de Simprel SA Segundo Mejor Lote de Nuevos Manantiales SA

MERINO AUSTRALIANO

ABERDEEN ANGUS

HAMPSHIRE DOWN

Lote Campeón de Juan Ángel Mastropierro Lote Res. Campeón de José Armentano y Cía. Tercer Mejor Lote de José Zugarramurdi Copa De Honor y Segundo Mejor Toro de Juan Ángel Mastropierro Tercer Mejor Toro de José Armentano y Cía.

Puros de Origen Gran Campeón y Gran Campeona de UTU Montes Mejor Lote de Gabriel García Pintos y Flia.

Puros de Origen Premio Especial De Machos de Alberto Martinez Graña Segundo Mejor Lote de Gerardo Gereda Tercer Mejor Lote de José Armentano y Cía. Mejor Toro de Alberto Martinez Graña Segundo Mejor Toro de José Armentano y Cía.

Gran Campeón de Daniel Fernández

POLL MERINO AUSTRALIANO Gran Campeona de Daniel Fernández

Gran Campeón de Gabriel García Pintos y Flia. Res. Gran Campeón de Juan García Helguera Gran Campeona de Juan García Helguera

FRISONA MILSCHAFF PO

Gran Campeón y Res. Gran Campeón Macho de Jorge Supparo

IDEAL

Mejor Lote de Julio C. de los Santos Mejor Lote PO de Ana Laserre e Hijos

Premio Especial De Hembras de Oscar Botti y Flia.

NORMANDA PO

Premio Especial de Machos, Mejor Toro y Segundo Mejor Toro de Federico Vidiella SG

LIMOUSIN

Copa De Honor y Segundo Mejor Toro de Juan Adolfo Godiño

ILE DE FRANCE

Mejor Lote PO de Washington Umpierrez

FRISONA MILSCHAFF Mejor Lote PO de Piedra Mora

FLORIDA ABERDEEN ANGUS

Lote Campeón de Las Rosas Estancia Lote Res. Campeón de Fernando Dighiero Mejor Hembra de Las Rosas Estancia

PERCHERON

Gran Campeón de Ana Laura Camacho

CUARTO DE MILLA

Gran Campeón de Ana Laura Camacho Gran Campeona de de Gustavo Cane Campeón Sobreaño de Juan M. Mailhos

CRIOLLA

Campeón Potrillo de Carpenter Hnos. Res. Campeón Potrillo de Luis Florentino Fros

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Segundo Mejor Toro de Alfredo Silva Tercer Mejor Toro de Brenda Luci Pérez

POLLED SHORTHORN PO

Lote Campeón y Mejor Toro de Julio Nuñez Gabito

BRAFORD

Lote Campeón, Mejor Toro y Segundo Mejor Toro de El Timbo

OMBUES DE LAVALLE POLLED HEREFORD

Lote Campeón, Copa De Honor, Segundo Mejor Toro y Tercer Mejor Toro de Carlos Pilón Puros de Origen Lote Especial y Segundo Mejor Lote de La Lucha SG

ABERDEEN ANGUS PO

Lote Especial de San Gregorio SG Segundo Mejor Lote de Juan González Tercer Mejor Lote de Darwin Cortela Copa De Honor de Sebastián Rodríguez Segundo Mejor Toro y Tercer Mejor Toro de San Gregorio SG

LIMOUSIN PO

Lote Especial de Fernando Carrasquera

El número de ovinos en las exposiciones ha bajado ya que la comercialización de los mismos se da recién a fin de verano.

Campeón Padrillo Mayor de Pedro Zaffaroni Scaldaferro Res. Campeón Padrillo Mayor de Iseran S.A. Gran Campeón de Carpenter Hnos. Res. Gran Campeón de Luis Florentino Fros Tercer Mejor Macho de Guzmán y Magdalena Vergara Campeona Potrancas de J. Montans Y C. Ferrando Res. Campeona Potrancas de Osvaldo Sampaio Campeona Yegua Menor de Carlos Grauert Res. Campeona Yegua Menor de Esteban Uriarte Campeona Yegua Mayor de Flavio Piegas Res. Campeona Yegua Mayor de La Contienda SA Gran Campeona de J. Montans Y C. Ferrando Res. Gran Campeona de Flavio Piegas Tercer Mejor Hembra de La Contienda SA Lote Campeón de Edison Gomes e Hijos Categorías Incentivo Mejor Macho Menor Guzmán y Magdalena Vergara Mejor Macho Mayor de Osvaldo Sampaio Mejor Hembra Menor de Anastasio Gamarra Mejor Hembra Mayor de J. Montans y C. Ferrando

CASTILLOS

POLLED HEREFORD

Lote Campeón de Luis y Carlos Tourón Lote Res. Campeón de Arturo Cáceres Tercer Mejor Lote de Luis y Carlos Tourón Copa De Honor, Segundo Mejor Toro y Tercer Mejor Toro de Luis y Carlos Tourón

ABERDEEN ANGUS

Lote Campeón, Copa De Honor, Segundo Mejor Toro y Tercer Mejor Toro de Julio Correa Puros de Origen Lote Especial de Alfredo Silva Segundo Mejor Lote de Mario Amaral SG Mejor Toro de Mario Amaral SG

NORMANDA

Gran Campeón de Javier Bárcena Res. Gran Campeón de Darwin Cortela Tercer Mejor Macho de Natalio Aguilar

CORRIEDALE

Lote Campeón de Agustín Cortondo

TEXEL

Lote Campeón de Jaqueline Booth HAMPSHIRE DOWN Lote Campeón de Douglas Cortela

RAZA CRIOLLA

Gran Campeona y Res. Gran Campeona de Cesar Musselli Tercer Mejor Hembra de Est. Las Conchillas Mejor Incentivo Macho y Mejor Incentivo Hembra de Nirelux SA

CRIOLLA

CARMELO

Gran Campeón de San Antonio SC Campeona Potranca de La Pacifica Reservada Campeona Potranca de San Antonio SC Campeona Yegua Menor y Reservada Campeona Yegua Menor de San Antonio SC Campeona Yegua Mayor de Carlos A. Palacios Reservada Campeona Yegua Mayor de Praderi Asociados Gran Campeona de La Pacifica Res. Gran Campeona de Carlos A. Palacios Tercer Mejor Hembra de San Antonio SC Mejor Incentivo Macho y Mejor Incentivo Hembra de Nirelux S.A

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La Sociedad de Criadores de Shorthorn del Uruguay, gremial de la Asociación Rural del Uruguay (ARU), tiene por delante un desafío mayúsculo: organizar para el año 2016, en lo cual ya se está trabajando obviamente, el Congreso Mundial Shorthorn, instancia en la que Uruguay será sede entonces de una cumbre mundial de la citada raza bovina, con los retos, esfuerzos y beneficios estratégicos que ello implica.

Congreso Mundial Shorthorn en 2016 será en Uruguay 42

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Comentarios al margen Se visitará a un criador brasileño El Congreso Mundial en 2016 se hará en Uruguay, pero tendrá “un toque internacional”, dado que en la actividad de campo se ingresará a suelo brasileño, explicó el doctor Walter Mario Damboriarena. Dijo que “cuando estemos en el norte, en la zona de Rivera para visitar mi establecimiento, vamos a aprovechar porque enfrente, en Livramento y a solamente unos 60 kms, hay uno de los criadores de Shorthorn de muchos años y de los más importantes en la región, Luiz Pablo Dutra, quien nos recibirá”. Añadió que en esa zona del país y en territorio de Brasil habrá en total tres días de actividades. Este Congreso Mundial se trata de una instancia cuya sede va rotando entre los países miembros del Consejo Mundial de la raza. En la edición del año 2010, realizada en Escocia, con la presencia allí del doctor Walter Mario Damboriarena, se decidió otorgarle la sede a Uruguay para 2016. El Congreso Mundial se realiza cada tres años y en 2013, por última vez, se desarrolló en Nueva Zelanda, cuando Damboriarena fue nominado para presidir la cumbre de 2016. Por otra parte, ya está decidido que en el 2019 la sede será Estados Unidos. Damboriarena comentó a esta Revista que el Congreso Mundial se realizará desde el 2 hasta el 14 de abril de 2016. En total son 12 jornadas durante las cuales se visitarán 13 establecimientos agropecuarios “en los que hay manejos de cría e invernada, con animales de pedigrí y puros por cruza, de todo tipo, producción de novillos con cruzas Shorthorn, vacajes generales también, vamos a ver toda la escalera en establecimientos y cabañas ubicadas en distintos puntos del territorio”, explicó. También habrá visitas a plantas industriales y para las delegaciones extranjeras habrá diversas actividades turísticas, con el punto culminante en Punta del Este, en el Conrad Hotel, donde se hará principalmente el Congreso propiamente dicho, con las presentaciones a cargo de cada país y disertaciones de distintas personalidades sobre temas de actualidad relacionados con la raza.

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Comentarios al margen Carne de calidad a partir de pocos recursos En relación a la raza Shorthorn, “la actividad cabañera en el país se ha mantenido constante en estos últimos años en lo que se refiere a la representación de la raza en las principales exposiciones del país, donde en este último año hemos alcanzado un buen número de ejemplares destacando su excelente presentación y tipo racial”, comentó la Ing. Agr. Valentina Tellechea, presidenta de la Sociedad de Criadores de Shorthorn del Uruguay. Señaló, además, que “también ha sido buena la colocación que hemos tenido en estos últimos años de los toros que se han dispersado por todo el país”. “Esto nos demuestra la gran adaptabilidad de esta raza a diferentes

condiciones, ya que las principales cabañas se encuentran en todo el país, desde Rivera y Paysandú con altas temperaturas, en Lavalleja con zonas de sierras hasta en el este con bañados, donde recuerdo claramente un productor que me dijo: “el Shorthorn se mete a comer en el bañado, hasta la panza le llega el agua”, lo que nos demuestra además de la adaptabilidad la gran rusticidad que tiene”, destacó. Añadió, posteriormente, que “la ganadería ha estado sufriendo los cambios en los diferentes rubros agropecuarios, donde le ha tocado convivir con los suelos de menor productividad y la reducción significativa del área destinada a ella, pero en el marco de este escenario es donde esta raza aporta la condición de producir carne de calidad a partir de pocos recursos, su habilidad materna y la rusticidad la hará crecer principalmente para cruzamientos con otras razas con carcasas que la distinguen”.

“Una excelente oportunidad” La Ing. Agr. Valentina Tellechea, presidenta de la Sociedad de Criadores de Shorthorn del Uruguay, expresó por su parte que “el Congreso Mundial es una excelente oportunidad de mostrar al mundo la realidad de nuestro país, tanto en el sector ganadero como en lo que respecta a sus servicios. De la mano del Shorthorn Uruguay se podrá mostrar con una de las mejores cartas de presentación, la calidad de su producción ganadera, avalada por la incorporación de tecnología en el manejo de los animales y en el desarrollo de los emprendimientos agropecuarios. Uruguay mostrará las características de su producción natural y la buena respuesta que ha logrado en el mejoramiento genético de sus ganados, lo que le ha servido para posicionarse entre los principales países productores de carne de calidad. Estamos a las puerta de este evento de carácter mundial, con la convicción plena que tenemos en esta raza una excelente herramienta de producción carnicera de alta calidad”.

Cómo nos ven desde afuera Damboriarena comentó luego que se espera entonces la presencia de delegaciones representantes de todos los países integrantes del Consejo Mundial: Argentina, Australia, Brasil, Canadá, Escocia, Estados Unidos, Inglaterra, Irlanda, Nueva Zelanda y Sudáfrica, además de Uruguay claro. “Esperamos que haya una muy buena concurrencia, cuando menos de 200 a 300 personas, tal vez más; Estados Unidos vendrá con una delegación muy grande, porque es la sede del siguiente Congreso Mundial y se estima que vendrá mucha gente para realizar la presentación, según ya me han hablado desde ese país”, comentó.

La relevancia de que Uruguay sea sede de este Congreso es doble, indicó: “por un lado, por la raza en sí, es importante porque en un país tan chico el Shorthorn no es tan importante en volumen, pero australianos y neocelandeses que hace unos años estuvieron acá quedaron muy bien impresionados con el tipo de Shorthorn que se cría en Uruguay, tanto que ellos más que nosotros fueron incluso grandes impulsores de esta actividad que habrá”. Por otro lado, “esto es importante porque es un momento trascendente en el que se está tratando de "aggiornar" a la raza a nivel mundial, y en el país también, refrescando así el valor que tiene, por qué es considerada una raza madre y la importancia que sigue teniendo para los cruzamientos, por ejemplo”, comentó. Señaló como un detalle especial que el Congreso del Shorthorn coincidirá ese año en Uruguay con el Congreso Mundial de la raza Hereford y con el Congreso Mundial de la Carne. Los ojos del mundo ganadero estarán puestos en nuestro país. “Cuando estuve en Escocia y realicé la presentación de Uruguay, considerando no solo lo productivo con la trazabilidad, la exportación, el ingreso a los mercados y todos los temas, pero también lo turístico, la gente quedó realmente muy impresionada y con una fuerte expectativa por el Congreso en Uruguay”, explicó.

Lo que la raza aporta Tellechea, sobre el potencial de la raza y qué aporta al rodeo como raza pura y/o en cruzamientos, respondió: “hoy como está planteada la raza es una opción por excelencia para los cruzamientos, agregándole principalmente facilidad de parto, habilidad materna con excelente producción lechera, precocidad y facilidad de engorde, que es lo que busca

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hoy la industria y también le aporta mucho al consumidor, en calidad de carne, dada por su excelente marmoleado y terneza, comprobado esto por ser el segundo año consecutivo que una animal cruza Shorthorn gana en el Concurso de Novillos de la ARU el premio a la calidad y aceptabilidad de la carne”. Finalmente, la presidenta de la raza, en relación a qué otros desafíos se han trazado a corto, mediano y largo plazo desde la raza,

además de organizar el mencionado Congreso Mundial, respondió que “el principal desafío que nos hemos planteado en este último tiempo es la realización de tener por primera vez datos de EPD de la raza, los criadores estamos poniendo principal énfasis en recabar los datos necesarios para en el Congreso Mundial poder mostrarlos, así como también la incorporación de nuevas sangres del exterior”.

La carne Shorthorn ganó por segundo año el concurso de terneza y aceptabilidad del INIA, en esta oportunidad en una cruza con Angus.

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El menor precio que este año se pagó por el ternero definió un nivel inferior en las cotizaciones de los toros, que generaron negocios a un promedio de US$ 3.084 por reproductor, según el estudio que cada año elabora el ingeniero agrónomo José Gayo. En otro orden, otro análisis establece que en 2013 se precisaban 10,8 terneros para comprar un toro, mientras que este año se podía adquirir uno con 9,6 terneros.

Zafra de toros: caída de precios promedió el 14% 46

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Comentarios al margen 16% de la oferta de toros se vendió en las exposiciones ganaderas La mayor parte de la torada se vendió en los remates de cabañas y ya quedaron en la historia aquellas grandes exposiciones donde se vendía un alto volumen de reproductores. Este año apenas 16% de los toros se vendieron en las muestras. Donde más se vendió fue en Lascano y Melo. Muchos negocios también se realizaron de forma particular, en el campo, pero es complejo cuantificarlos, destacó un informe del periodista Lucas Farías en El Observador Agropecuario. El departamento donde más toros se vendieron fue Durazno (18,4%), seguido de Tacuarembó (14,4%) y Cerro Largo (13%). La venta de toros durante la zafra de 2014 marcó un descenso en los precios promedios de un 14%, en una operativa comercial que generó negocios por más de US$ 15 millones, de acuerdo al informe que anualmente elabora el ingeniero agrónomo José Gayo, que en esta oportunidad significó incluir registros de más de 5.000 toros comercializados. La tendencia de aumento del valor en dólares corrientes que viene ascendiendo desde

La raza que más toros vendió fue Hereford (2.244), seguido de Angus (2.174); entre las dos razas vendieron 88,5% del total de los toros de la zafra. Los precios promedios de cada raza fueron: Hereford US$ 3.144; Braford US$ 3.130; Angus US$ 3.035; Brangus US$ 2.886; Normanda US$ 2.700; Limangus US$ 2.632; Shorthorn US$ 2.250; y Charolais US$ 2.177. El precio promedio más alto de toda la zafra fue de US$ 4.936, obtenido por 51 toros Hereford y Polled Hereford en el remate denominado "Los Novilleros", que realizan anualmente en conjunto las cabañas Las Anitas –de Alfonso–, Carablanca –de Morixe– y Santa Inés –de Pereira–, según el citado análisis.

el año 2002 (con algunos altibajos) parece haber empezado un descenso desde 2012, aunque aún se encuentra en valores históricamente altos, explicó Gayo a esta Revista. El precio obtenido en los remates y exposiciones del interior “al que normalmente accedemos promedió este año los US$ 3.084. Esto marca un descenso de casi un 14% respecto al precio promedio de la zafra pasada”, dijo el analista.

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mejorado después de años empeoró para el criador. El estímulo y el ánimo del criador se vieron afectados”, afirmó el analista. En opinión de Gayo, el papel de la demanda es clave y consideró que la fluidez en la exportación de ganado en pie, junto con la demanda que hagan los “puentes verdes” entre cultivos agrícolas y los corrales de engorde, definirán en gran medida la próxima zafra.

Menos terneros para comprar un toro Según un estudio publicado por Blasina y Asociados, medido en terneros bajó el precio de los toros en la zafra que ha finalizado. Agregó que esta disminución en el precio fue casi la misma entre exposiciones y remates de cabaña: “registraron caídas del 15% y del 14%, respectivamente. Al inicio de zafra “analizamos cuánto pudo haber valido ese toro hipotético promedio, en base a las relaciones históricas del precio del toro en terneros, vacas o novillos; eso nos da que se pronosticó un valor de entre US$ 3.100 y US$ 3.200, por lo que el valor predictivo del análisis da para seguir trabajando en él”, expresó Gayo. En esta zafra hubo un aumento de la cantidad de toros vendidos en todas las razas y la disminución de valor fue despareja; para el Hereford fue de 15%, para el Aberdeen Angus fue de 14% y para Braford y Brangus fue solamente de un 8%, informó. Gayo sostuvo, asimismo, que la zafra de toros reflejó la caída en los valores del ganado en general, pero sin dudas la mejor correlación está dada con el precio del ternero. El valor fue algo inferior al previsto y quizás la desmejora en la relación flaco/gordo que afectó al criador definió una menor disposición a pagar más por los toros. “No olvidemos que la gran producción de terneros (los tan promocionados tres millones) y la relación terneros/novillo que había

Según la nota publicada en la web de la consultora, en la zafra de reproductores de 2014 se vendieron 5.699 animales a un precio promedio de US$ 2.983, de acuerdo a datos relevados. La suba en cantidad sería de 0,4% en relación al año pasado, mientras que el valor promedio sería el menor desde 2010 y la caída interanual sería de 14%. Según este estudio, con un precio promedio del ternero a US$ 2,21/kg para el acumulado del año según datos de la Asociación de Consignatarios Ganaderos (ACG), para comprar un toro se precisan 9,6 terneros. Esto quiere decir que la relación ternero/toro de este año fue menor a la de la zafra de 2013, período en el que necesitaban 10,8 terneros para comprar un reproductor. La baja en el precio de los toros, que fue de un 14% con relación a 2013, es consecuencia de la caída en el precio promedio del ternero registrado entre enero y octubre último, que fue de 12,3%. La relación novillo/toro también bajó en comparación al 2013. Con un precio promedio en pie para enero-octubre de US$ 1,8/kg de acuerdo a la ACG, la relación se fija en 3,45. La caída superior del valor de toros comparado a la de novillos (8,2%) condujo a que fuera inferior a los 3,68 novillos por toro del año pasado, señala Blasina y Asociados.

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Este año las colocaciones en Egipto han sido trascendentes. Ahora existe una gran expectativa por la reapertura del mercado de Turquía para la colocación de ganado bovino en pie, pues se acordó un nuevo protocolo sanitario y es inminente que autorice nuevos permisos. Por su parte, la exportación de ganado Holando para China adquirió nuevamente una importancia relevante durante este último año.

Egipto salvó el negocio en pie de Uruguay en 2014 La posibilidad de concretar negocios por un volumen de más de 100.000 cabezas de razas carniceras con destino a Egipto representa una de las facetas más positivas para la exportación de vacunos vivos durante este 2014, destacó a esta Revista el presidente de la Unión de Ex-

portadores de Ganado en Pie, Alejandro Dutra. El dirigente explicó que, lamentablemente, no se pudo hacer más volumen de negocios y que hubo una sola empresa operando en el mercado, pero igualmente fue un período muy posi-

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tivo comparado con 2013, cuando las exportaciones estuvieron prácticamente paralizadas. Dutra recordó que esta actividad comercial tuvo un desempeño muy fuerte de negocios en 2010, liderado por las ventas con destino a Turquía, luego se trancó en 2012 con los permisos de exportación que se demoraban en otorgarse, así los embarques fueron decreciendo hasta que finalmente en diciembre de ese año Turquía no otorgó más permisos de importación. Luego de un 2013 prácticamente sin exportaciones, se llegó a un 2014 que ha sido muy positivo por los negocios que se concretaron para Egipto y cuyos volúmenes han sido muy interesantes para Uruguay, dijo el operador. Con respecto a Turquía, Dutra admitió que ahora se generó expectativa por el acuerdo alcanzado en materia de ajustes del protocolo sanitario con las autoridades del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), pero aclaró que ese país todavía no habilitó ningún permiso de exportación de ganado uruguayo. Es positivo que los técnicos sanitarios de los dos países hayan hecho el esfuerzo de diseñar un nuevo protocolo sanitario, lo que genera la expectativa de nuevos negocios, pero por el momento no existe ninguna autorización, precisó.

Perspectivas “muy faborables” En este marco, las perspectivas para 2015 son “muy favorables”, dijo Dutra, quién remarcó su optimismo de que Turquía reinicie sus compras, así como también se está trabajando a nivel de otros mercados, como China, donde se observa que Australia ve también con optimismo la apertura de ese mercado para ganado con destino a engorde. También se han hecho los contactos para que vengan los técnicos sanitarios de Georgia y Azerbaiyán con vistas a la habilitación de esos mercados. “Creemos que se va abrir algún otro mercado y va a dinamizarse la exportación, que

Comentarios al margen Exportación en pie: “una alternativa necesaria” La exportación de ganado en pie, que a esta altura del año suma unas 159.000 cabezas vacunas, significa un factor más que contribuye a la extracción ganadera, dijo el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), Tabaré Aguerre. “Ojala que no hubiera que exportar esos animales (vivos), pero en la medida que todos los vacunos no lleguen a la categoría de gordos, no es solo justo que exista esta posibilidad, sino que es necesaria esa alternativa, porque si nacen tres millones de terneros y se faenan 2,2 a 2,4 millones de vacunos se genera un aumento del stock ganadero. Y esto ocurre en un país donde la superficie productiva está basada en un 60% en el campo natural y donde la falta de agua es una de sus importantes vulnerabilidades”, comentó el jerarca. entiendo que es muy necesaria con miras a la próxima zafra de terneros, que todo indica que será muy abultada”, reflexionó. El operador de la exportación se refirió a la necesidad que tiene Uruguay de hacer una alta extracción ganadera, incluyendo distintas categorías, entre otras de terneros. “No existen dudas en ese sentido”, enfatizó. “Ya sabemos lo que fue este año esta situación con una exportación bastante moderada, con una zafra de terneros que fue bastante larga”, recordó.

Una cuenta muy fácil… En opinión de Dutra, “hay una cuenta que es muy fácil. Tomando en cuenta los nacimientos de terneros de los últimos cuatro o cinco años y las respectivas faenas anuales hay un excedente importante de ganado. Ese excedente hay que sacarlo de alguna manera para evitar una superpoblación ganadera y una buena alternativa es la exportación de ganado en pie”. El dirigente destacó por otra parte una faceta favorable en esta coyuntura, en la medida que se observa una actitud proactiva del gobierno para facilitar la exportación de este rubro, por lo cual “está todo dado para que se exporte ganado vivo. Lo que estamos haciendo precisamente es buscar los mercados que paguen los ganados como se pagan en Uruguay”.

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En el concurso en pie primero, y luego en el post mortem, Lacava Campos SG logró sendos triunfos con sus productos ovinos, en actividades realizadas en el marco de la Fiesta del Cordero Pesado en Sarandí del Yi.

Fotos gentileza de Lucas Farías

Fiesta del Cordero Pesado en Sarandí del Yi Lacava Campos SG expuso la Mejor Canal del Concurso, la de un cordero cruza Corriedale con Texel, en el marco del post mortem realizado en el frigorífico San Jacinto, cuyos resultados se divulgaron el sábado 22 de noviembre en la planta industrial canaria. Esa carcasa obtuvo además el premio de Mejor Canal en la categoría Precoces de razas carniceras y cruzas.

La Segunda Mejor Canal fue la de un cordero Texel, expuesto por Jacqueline Booth y Norman Martin, y la Tercera Mejor fue la de un cruza Corriedale con Texel, de El Gavilán. También fue premiado como Mejor de la categoría Pesados de razas Carniceras y Cruzas un cordero cruza Corriedale con Texel de Altos del Pilar;

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como Mejor entre los Precoces Doble Propósito un Corriedale de El Ring; y como Mejor en la categoría Pesados Doble Propósito fue seleccionado un ejemplar Corriedale de UTU La Carolina. Las canales evaluadas representan una elite que integra el 1% o 2% de la faena que se hace en todo el país, destacó uno de los jurados, Fernando Rovira, quien realizó esa tarea en representación del Instituto nacional de Carnes (INAC) junto Roberto San Julián (del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria) y Leonel Betancor (de Frigorífico San Jacinto). Explicó que la industria busca canales polifuncionales, útiles para cualquier mercado y que produzcan cortes de calidad. Los principales mercados hoy son Brasil para la carne de cordero con hueso y la Unión Europea para la carne sin hueso. Roberto San Julián indicó que se hizo una preselección según características indeseables como canales pasadas o con muy poca grasa, con una conformación muy deficitaria o con grasa muy colorida, características que el mercado no las permite. Agregó que después se midieron los contenidos de grasa y musculación, a través de técnicas como GR y por apreciación visual. Luego se observaron los cortes, la proporción de cada animal y se efectuaron algunas mediciones especiales como el índice de compacidad de pierna y de canal (da una idea de la relación músculo-hueso). “Buscamos índices muy altos, que por cada centímetro lineal de pierna o de canal podamos tener mayor cantidad de músculo. También se observó el valor industrial, algo muy importante porque valorizamos todos los cortes que se producen y hacemos un precio promedio”, comentó. “Es bueno que los concursos tengan cada vez más datos, aunque muchas veces tene-

mos que pensar como piensa la industria. El jurado de la industria nos hace ver que no coinciden con los datos”, agregó. Lucas Lacava, expositor de la Mejor Canal, dijo que las ovejas se encarneran 15 días antes de lo que se acostumbra y los corderos que más gustan entran a una parcela de raigrás con sus madres: “nuestra meta es embarcar todos los corderos a fin de año, logramos que 90% de los corderos de nuestra majada comercial sirvan para faena en ese momento. Es el mejor negocio porque se hace en cuatro meses, y se logra cruzando con una raza carnicera como Texel, que se destaca en el frigorífico”, explicó.

Se puede trabajar como una cadena En esta instancia el vicepresidente del San Jacinto, Gastón Scayola, comentó que la zafra que transcurre tuvo un nivel de faena un poco inferior al que se preveía porque las lluvias de setiembre de 2013 comprometieron la zafra, incidiendo en la caída del stock, “pero zafra chica y stock chico no nos detienen, la capacidad de respuesta del rubro ovino es enorme”. Como un aspecto positivo de 2014 destacó el ingreso al mercado de Estados Unidos con carne ovina sin hueso: “Estuvimos presentes en ese mercado de forma permanente desde que fuimos habilitados en marzo”, indicó. También elogió la iniciativa de sacar de la teoría al Compartimento Ovino: “Logramos acompañar ese proceso que demuestra que se puede trabajar con autoridades oficiales, organismos paralelos, la industria y los productores como una cadena”, afirmó. Señaló que en diciembre Frigorífico San Jacinto recibirá a los inspectores de Estados Unidos para que vean cómo funciona la faena del Compartimento Ovino. También está previsto recibir a autoridades sanitarias de Canadá.

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Pesado “exhibe el camino por dónde tiene que ir la producción ovina para tener una remuneración razonable. Nos encontramos con una muestra con corderos precoses de altísima calidad, con mínimas diferencias entre los lotes, mostrando la calidad y dedicación de los productores a su sistema productivo. Cuando las reses están colgadas en el gancho ese esfuerzo y calidad de trabajo se nota, y se ve claramente el camino que hay que recorrer”. El presidente del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), Joaquín Martinicorena, sobre los corderos para faena recordó que el cordero tipo SUL es un cordero que llega a los pesos de faena, puede ser precoz o pesado, en este último caso para que se le saque un vellón antes del corte de diente. Informó, además, que se formó un grupo para trabajar contra los depredadores, “porque los zorros, caranchos y jabalíes están haciendo estragos en los porcentajes de señalada”. Afirmó que a esa tarea se dedicará mayor tiempo el año que viene.

Concurso en pie y otros en Sarandí del Yi

Los jurados del concurso Post Mortem destacaron el nivel de los animales faenados.

Gracias a Dios y al ovino Alberto Folle, miembro de la organización de la Fiesta del Cordero Pesado, destacó la gran convocatoria de público de esta edición que “en ciertos momentos nos desbordó”. Se cumplieron todas las expectativas de la fiesta que se creó con un componente social y otro productivo: “Es una fiesta referente en la zona, gracias a Dios y al ovino. A 15 años de haber empezado aquella aventura hoy nos vemos ante una fiesta que tiene que ser repensada de forma más profesional para cumplir con toda la demanda”, comentó. Álvaro Fossati, presidente de Central Lanera Uruguaya, subrayó que la Fiesta del Cordero

El Mejor Lote de Corderos en la etapa del concurso en pie, realizado en Sarandí del Yi, fue expuesto por Lacava Campos SG; el Primer Premio para Corderos Pesados Puros fue para UTU La Carolina; el Primer Premio Cordero Pesado Cruza lo logró Fabiana Delgado; el Primer Premio Cordero Precoz Puro Doble Propósito fue para El Ring SG; el Primer Premio Cordero Precoz Puro de raza carnicera correspondió a Lacava Campos SG; y el Primer Premio Cordero Precoz Cruza también fue dado a Lacava Campos SG. En tanto, triunfador en el Concurso de Esquila fue Eduardo Medina; el ganador del Concurso de Perros de Trabajo fue Wilson Aguirre; y en el Concurso de Asadores Jóvenes el primer premio fue para Gustavo González y en Adultos el primer premio en la ronda uno fue para Gustavo González y Adriana Gómez y en la ronda dos empataron Pedro y Fabiano Franco y Juan Suárez y Fernando Giménez.

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Desde el último cuarto del siglo XIX, la casa ubicada en Juncal 1421 ha sido testigo de la creación y el desarrollo de un elemento fundamental para la ganadería de nuestro país: el sistema de marcas. Le fue adjudicada a Juan Ildefonso Blanco por el Coronel Latorre en 1877. Los actuales directores de Marcas y Señales Rosé, Nelly Latierro y Rodolfo Santos, dialogaron con la Revista de ARU acerca de la rica historia de la empresa y su presente.

Por Andrea Coppes

Desde 1877 en el sistema de marcas Marcas y Señales Rosé se dedica a la gestoría de trámites ganaderos. “Los productores nos remiten las marcas o señales y nosotros hacemos los trámites y les hacemos los hierros, las pinzas. El productor puede perfectamente trabajar sin tener que moverse del campo”, afirmó su propietaria, Nelly Latierro. Se trabaja por teléfono, fax y correo electrónico y se utiliza mucho la encomienda. “La idea nuestra es seguir con la tradición de la casa, que es brindarle

seguridad al productor rural, con el respaldo de tantos años de trayectoria”.

Identificación del ganado Rodolfo Santos, esposo de Latierro y director de la firma, recordó que la marca es la identificación que se le pone al vacuno. La señal se utiliza en los lanares; como no se pueden marcar se les señala en la oreja, y también tiene

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su identificación ante el registro de la División Contralor de Semovientes (DICOSE). En el primer caso es un hierro con determinado diseño, que se calienta a fuego y con él se marca el animal, la señaladora es una pinza. “Uruguay es el único país donde las marcas están todas registradas y no podés inventarlas. Tiene sistemas de marcas. Si alguien quiere, por ejemplo, una R, se le consigue una R. Será la que esté libre en ese momento, porque se sacan de sistemas de marcas. En la actualidad eso lo maneja DICOSE .Yo le digo cuáles tengo para mostrarles y ahí la persona elige”, explicó Latierro. “La gran mayoría de los sistemas de marcas fueron inventados por los dueños de esta casa; en determinado momento el Estado los expropia como utilidad pública y pasa a ser poder del Estado. Yo tengo todos los sistemas de marcas originales; DICOSE tiene copias”.

Propietarios e inventores La casa fue fundada por Juan Ildefonso Blanco, hijo del Constituyente Juan Benito Blanco. Le fue adjudicada por el Coronel Latorre el 21 de abril de 1877. En el año 1859 Blanco había comenzado a estudiar la manera de que ninguna marca se cubriera con otra, mediante la utilización de sistemas cuyos diseños fueran legibles. Antes las marcas se hacían a capricho. La gente iba a la herrería, dibujaba la marca que más le gustaba y la ponía en una maderita: ‘Ésta es de fulano de tal’. Se podía hacer una marca prácticamente igual a otra y no había forma de identificarla. Como ese mecanismo no servía, Blanco empezó a plantear un sistema de marcas únicas e irrepetibles. “Blanco comenzó acá –en Juncal 1421– el registro de la propiedad y en ese momento se vendían las marcas acá, todavía no es-

Comentarios al margen Marca legible, cuero utilizable Al principio la marca tenía un diámetro de 12 cm, ahora no puede exceder los 10 cm. Rodolfo Santos explicó: “Las curtiembres hacen fuerza para que la marca cada vez sea más pequeña para que no se dañe tanto el cuero. En tanto el propietario quiere que la marca no sea muy pequeña porque tiene que ser legible a una distancia prudente”. taba expropiado. La gente venía y se vendía acá, en los sistemas que nosotros, la empresa, ya tenía”, afirmó Latierro. En 1891 la empresa pasó a nombre de Juan C. Blanco Sienra, inventor de los sistemas de marcas denominados: Rural, Sin Rival, Armonía y Oficial. Más tarde el dueño es Dalmiro Rosé, creador del sistema de marcas a su nombre y hermano del pintor Manuel Rosé. Luego le pasa la dirección de la firma a su sobrino, Juan Carlos Alda. Al jubilarse Alda, en octubre de 1979 le vendió la casa a Oscar Medardo Latierro, quien trabajó en la empresa desde los 15 años hasta que falleció, en el año 2000. “Mi papá recién había venido de Tambores, vivía en Juncal y Rincón. Acá había un letrero que se necesitaba cadete y así fue que entró. Empezó de cadete, dibujó, se encargó de todo”, contó Nelly, que también comenzó a trabajar en la empresa a los 15 años.

Un mundo de marcas Aunque no mencionan a ninguna familia en particular, Santos asegura: “Por esta casa pasaron todos los productores uruguayos, por una cuestión de lógica, porque era la única central de marcas y señales de todo el Uruguay”. Un escritorio imponente atesora ficheros y biblioratos que encierran un mundo de sistemas de marcas: hay letras, números, dibujos, casas, símbolos, corazones. Latierro y Santos hablan con la familiaridad propia

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en negro” en la gestoría de marcas y que desde la crisis de 2002 esto aumentó muchísimo. Para reducir costos y mantener la empresa, Marcas y Señales Rosé comparte el local con una firma de otro rubro. “Nosotros cuidamos mucho también lo que se cobra, hay gente que está haciendo estragos”, dijo. Consultado acerca de cómo se tramita una marca y cuánto cuesta, respondió: “Una persona compró un campo y unas vacas. Se llama Pedro y quiere elegir la letra P (como marca). Hace su declaración jurada, la puede hacer acá, puede sacar su número de DICOSE acá mismo. Le damos esta P. Le hacemos todo el trámite ante DICOSE y le hacemos el hierro. Eso es un trámite de marca nueva, eso le sale al productor $ 1.040. Le entregamos su trámite, su carné de propiedad de la marca y un hierro para empezar a trabajar”.

Decreto de 1877 firmado por el entonces presidente Latorre creando el registro de marcas.

de quien conoce el negocio desde siempre: “La serie es el cuerpo de la letra, y en las puntas se ponen los números, que son los palitos y ganchitos que tiene alrededor. Se leen de arriba hacia abajo, de izquierda a derecha. En el sistema Único por cada letra hay 1.000 marcas para hacer. Por teléfono me decís: ‘Único, clase A, B o C, serie tal, número tal, y yo te la dibujo y te digo de quién es”, comentó Latierro a modo de ejemplo.

Precios accesibles Santos comentó que a ellos, que están establecidos, los perjudica que haya tanto “trabajo

Santos agregó: “Existe una escala de derecho de semovientes, establecida por DICOSE. Los derechos de semoviente es un impuesto que cobra DICOSE por la cantidad de ganado que se tenga. Una persona compra un campo, aunque no tenga ganado, dice: ‘Igual yo quiero tener mi marca, por si en algún momento tengo ganado’. Se cobra el trámite y $ 50 de derecho de semoviente porque en la escala de 0 a 50 animales se cobra $ 50, de 50 a 200 se cobra $ 140, etc. El trámite de marca que cobramos es $ 990 más $ 50 o lo que corresponda según el número de animales”. Las marcas, los títulos de propiedad, tienen una vigencia de 10 años. Pasada una década caducan y deben ser renovadas. El propietario tiene 10 años más de plazo para regularizarla. Pasado ese plazo pierde el derecho de la marca y ésta pasa a pertenecer a quien la compre. “Recién ahora DICOSE está exigiendo que las marcas estén vigentes para poder hacer trámites: embarcar, enviar a frigorífico. La marca caduca es como si se tuviera la cédula de identidad vencida”, apuntó Latierro.

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El Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), como acostumbra, reunió a la prensa agropecuaria en el Centro de Investigación y Experimentación Doctor Alejandro Gallinal (CIEDAG), en Florida: hubo una enriquecedora puesta a punto sobre el Compartimento Ovino, demostraciones tecnológicas prácticas, entrega de diplomas a operadores que se capacitaron, se firmó un convenio, se degustó carne ovina asada y fueron homenajeados los recientemente fallecidos periodistas Arturo Parins y Diego Martínez Alonso.

Jornada del SUL en el CIEDAG El Compartimento Ovino, trascendente innovación tecnológica que se desarrolla en Cerro Colorado, “funciona muy bien, estamos muy contentos, es el único a nivel mundial para ovinos. A mediados de diciembre lo estarán auditando los servicios veterinarios de Estados Unidos y se espera que nos visiten autoridades sanitarias de Canadá; será otro paso fundamental para avanzar hacia el ingreso de carne con hueso a mercados de alto valor”, reflexionó el licenciado Joaquín Martinicorena, presidente del SUL. El también cabañero y productor añadió que

“el Compartimento es una garantía más de bioseguridad para acceder a los mercados que aún no nos reconocen”. Cuando suceda, explicó, el impacto en el bolsillo del productor “dependerá de los procesos de apertura, de los mix de negocios y de cómo estén los precios, pero según algunos estudios que tenemos el ingreso de carne ovina con hueso a mercados de alto valor significará US$ 0,40 a US$ 0,50 más por kilo. Y es un beneficio que se trasladará a toda la cadena. Al criador le puede significar US$ 4 o US$ 5 más por cordero destetado con 23 a 24 kilos”.

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Comentarios al margen La celeste ovina pisó fuerte en Francia

ción corporal de los corderos y clasificación de lotes, por citar algunos ejemplos.

En esta jornada estuvieron los integrantes de la dupla ganadora de las Ovinpíadas 2014. Tras ganar en la final en Flores en una competencia que involucró a 74 parejas, Sergio Apolinario y Humberto Duarte viajaron a Francia, donde 29 jóvenes de 16 países compitieron individualmente en las Ovinpíadas Mundiales: allí quedaron 9° y 10°, respectivamente. Apolinario dijo: “Nos fue muy bien, no teníamos experiencia en el tipo de pruebas que hacen allá, que tienen cosas diferentes. Quedamos contentos”.

Apolinario trabaja en Rincón de Ramírez, en Treinta y Tres, en una arrocera donde se invernan novillos y hay producción ovina. Duarte lo hace entre Vichadero y Aceguá, en un campo ganadero curiosamente sin lanares. Admitió: “Aprendimos mucho, nos sirve para nuestro trabajo, fue una muy buena experiencia”.

Participaron en 10 pruebas que involucraron esquila, manejo de cuatriciclos, despezuñado, evaluación de la condi-

Agregó: “Cualquiera de los gurises que estuvieron en la final en Flores, allá, se destacan; acá la gente joven está bien preparada para trabajar en el campo, sabemos más de temas sanitarios, de parásitos; de lana no saben como acá, saben sí de esquila, de manejo de perros y de cuatriciclos”.

Convenio que potencia el Compartimento

Una buena experiencia acumulada En el primer desarrollo del Compartimento Ovino estuvieron involucrados 1.500 corderos de ocho productores. Ingresaron a fines de abril e inicios de mayo. En la invernada, en seis meses, allí llovieron 850 milímetros. Hubo un enero seco y luego el verano y el otoño fueron llovedores y no se pudieron implantar praderas, hubo que recurrir a estrategias de suplementación. Pese al desafío sanitario que implicó tanta lluvia se mostró que en condiciones adversas se puede producir carne ovina de alta calidad. Tuvieron una ganancia diaria de 78 gramos de promedio, se faenaron el 28 de octubre en el San Jacinto, a donde llegaron con 36 kilos y rindieron 45% con 16,2 kilos de promedio en las carcasas. Esa carne con hueso está en las cámaras a la espera de la apertura de algún mercado con valores diferenciales a los ya operativos. En una segunda etapa ya hay en el predio (frente al CIEDAG, km 140 de la ruta 7) 1.040 corderos de tres productores y en enero entrará otra tanda para llegar a 2.600 corderos en esta segunda etapa.

En la actividad desarrollada el viernes 21 de noviembre se firmó un convenio de cooperación técnica para el desarrollo del Compartimento Ovino. Lo hicieron el ministro e ingeniero agrónomo Tabaré Aguerre por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), el doctor Fernando Pérez Abella por el Instituto Nacional de Carnes (INAC), el ingeniero agrónomo Fabio Montossi por el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) y Martinicorena por la institución anfitriona. El INIA aportará investigación, el INAC apoyo en la apertura de mercados y en los costos cuando vengan delegaciones a auditar el Compartimento y el MGAP audita todo el proceso que se desarrolla en esta experiencia a través de la Dirección General de Servicios Ganaderos.

Otero: “ha sido un éxito” El ing. agr. Javier Otero, gerente general del SUL, explicó a los presentes cómo se ha procedido dentro del predio compartimentado, de la mano de un video ilustrativo. “Ha sido un éxito instalar en Uruguay el primer compartimento ovino del mundo, una forma legislada por la OIE de provocar el ingreso a determinados mercados cumpliendo con ciertos requisitos de bioseguridad”, comentó. Tras insistir en el valor de que el único de los nueve compartimentos del mundo de la especie ovina es el de cerro Colorado (los otros son cuatro para aves, tres para cerdos y uno para camarones), destacó que “posibilitará una mejora sustancial en el precio del producto; estamos muy ilusionados, muy entusiasmados, la experiencia fue muy 61

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buena y ya hay carne con hueso de corderos en cajas en las cámaras esperando la habilitación”.

poral de 2013 este año hubiese sido un récord de faena superior al millón de cabezas”.

Citó como referencia que “un productor uruguayo hoy está recibiendo por un cordero pesado US$ 4,30 y uno neocelandés que accede a todos los mercados recibe de US$ 4,90 a US$ 5. Y no solo se trata del dinero, esto nos posibilita posicionar al producto del compartimento como una especialidad, está tratado bajo estrictas normas sanitarias, excelentes cuidados medioambientales, del animal… tiene mucho valor agregado”.

Sobre el ánimo del productor, señaló que en el cierre de un año particular, dado que hubo elecciones, estando previstos cambios de autoridades en el gobierno y en las instituciones (el SUL en mayo cambiará su junta luego de cuatro años), “los productores están expectantes. Repercutió mucho la baja del precio del vacuno en el otoño. El ovino está siendo una opción rentable para quienes tienen las dos especies. Esperemos que los valores de la carne sigan en este entorno de US$ 4,25 para el cordero pesado. Vamos a ver qué pasa cuando entre a correr el TLC de Australia con China, le dará un acceso con menos arancel que el de Uruguay, eso puede afectar al segundo mercado uruguayo”.

Inversión del SUL en el norte Martinicorena anunció que se vienen ajustando detalles relacionados con la venta de la actual sede del SUL en Montevideo, ubicada en la zona de Capurro. Se trasladará hacia el Este de la capital. Y avanza también otra apuesta novedosa: “En el norte el SUL instalará, en la zona de basalto, un Centro de Capacitación y Validación de Tecnologías, una unidad de 600 a 700 hectáreas sobre una ruta nacional, en lo que se invertirá parte de lo que se obtenga por la venta de la sede actual. La idea es que en ese centro haya un fuerte énfasis en la capacitación, en la transferencia”, comentó.

La visión de los mercados Sobre cómo están los mercados para la lana y la carne, Martinicorena dijo que “a nivel interno hay negocios por finuras medias a finas, con la tradicional Corriedale muy demandada, entorno a US$ 3,80 por kilo, y algún centavo más por el Corriedale fino, y lana Ideal y Merino de US$ 6 a US$ 6,50. En la carne por suerte tras el piso de enero de 2013 de US$ 3,05 a US$ 3,10 van casi dos años de recuperación sostenida, llegando a los US$ 4,25, con un mercado que está demandando, principalmente Brasil, China y la Unión Europea, con Rusia llevando carne de alta calidad, con hueso. Si no hubiésemos perdido tantos corderos en el tem-

Lo que pidió el ministro En su oratoria en esta instancia, Aguerre pidió “acostumbrarnos a no llamar a esto compartimento sanitario; hay que vender la idea de un predio que tiene normas de bioseguridad diferentes y más exigentes que las convencionales”, citando que eso le fue expuesto como sugerencia en París por el doctor Bernard Vallat, director de la OIE. Dijo que el compartimento permite, una vez más, que Uruguay se diferencie de sus competidores “a partir de la calidad institucional que posee el país”. El jerarca lamentó que en Uruguay se hable mucho de ciertos logros futbolísticos y no tanto cuando dos jóvenes se destacan en las Ovinpíadas Mundiales (ver en uno de los recuadros). Lo hizo cuando aludió al valor que tiene en el éxito de la gestión empresarial el incremento de la productividad del trabajo, citando como otro buen ejemplo el llamado “manejo moderno de ovinos” (ver en otro de los recuadros).

Comentarios al margen Autoalimentación de ovinos La demostración de comederos de autoalimentación fue una de las labores prácticas en una jornada en la que casi no cesó de llover. Lucía Piaggio, ingeniera agrónoma e investigadora en nutrición animal en el equipo técnico del SUL, explicó los desarrollos promovidos por el SUL, con otras instituciones y empresas, considerando que la suplementación diaria de ovinos es una tecnología que permite incrementar la productividad. Procurando desarrollar un sistema eficiente, destacó que un empresario metalúrgico de Paysandú se involucró y diseñó el año pasado un primer modelo, que anduvo muy bien con grano de sorgo entero

para alimentar ovejas, avanzando este año gracias a la primera experiencia y a consejos de los productores, diseñando otro comedero –cuesta US$ 1.300– con varias regulaciones de altura, que se puede trasladar fácilmente, incluso en camioneta, sencillo de manejar y que, se estima, “será una solución tecnológica importante para los distintos sistemas, sean familiares o extensivos totales”. Puso como ejemplo un beneficio: “la suplementación de la oveja de cría, en el preparto y en la primera parte de la lactancia, es necesaria, está comprobado que hay una respuesta enorme en la sobrevivencia de los corderos, así que poder contar con un comedero de autoalimentación y llenarlo una vez por semana significa alimentar bien a esos animales y a la vez hacerlo con eficiencia y mucho menor esfuerzo”.

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Comentarios al margen Manejo moderno de ovinos

con ellos, será más eficiente y trabajará más aliviado”, aseguró.

Otra exhibición en la jornada del SUL fue el manejo moderno de ovinos: un peón en moto y a pie con dos perros Kelpi usando bretes móviles para apartar lanares simulando una acción sanitaria.

Depende de cada sistema, pero una persona en un establecimiento comercial, con una moto y dos perros, puede manejar fácilmente y con eficiencia 4.000 ovinos, o más, contando con las instalaciones adecuadas. “No implica más trabajo, todo lo contrario”, precisó.

El técnico agropecuario Haroldo Deschenaux, encargado del Ciedag y del área de investigación y desarrollo en el SUL, explicó que “el SUL ha capacitado a diversos operarios del futuro, como nos gusta llamarlos (ese día recibieron sus diplomas de parte del ingeniero agrónomo Alejandro Gambetta), están preparados para ser eficientes en el uso del tiempo y de cada una de las herramientas”. Si bien el trabajo se realizó con los Kelpi, también había Border Collie. “Son dos razas con instituto, pero requieren adiestramiento; en la medida que el operario se acostumbre a trabajar Señaló que en Uruguay se habla sin dificultad de la productividad de los pastos o las máquinas, pero “nos cuesta hablar de la productividad del trabajo (…), uno de los desafíos que este país tiene que afrontar con valentía es meterle el diente a la productividad del trabajo”, para que quienes quieren trabajar en el campo porque les gusta puedan hacerlo y bien remunerados y que no suceda que en cada crisis “abandonen la tijera de esquilar y agarren el fretacho” para trabajar en Punta del Este. Concluyó valorando la construcción de capital humano, de lo cual las Ovinpíadas y el “manejo moderno de ovinos” son buenos ejemplos en un país donde de los 12 mil a 13 mil productores ovinos el 80% son pequeños productores, pero “para todos el desarrollo rural se construye levantando las restricciones tecnológicas y sobre todo apostando a la formación y capacitación de la gente”. Por su parte, Pérez Abella, sobre el Compartimento Ovino, lo definió como un buen argumento para contribuir a la gestión de apertura de mercados que se promueve desde el INAC: “Es muy buena la creatividad que tuvo el mi-

El entrenamiento se inicia cuando tienen siete u ocho meses (depende de la maduración del cachorro). En los cursos que promueve el SUL se capacita al operario y se entrena al animal y a los cuatro o cinco meses con una dedicación diaria de menos de media hora se tiene un perro bien entrenado. El costo de los canes, dependiendo del pedigrí, va de US$ 300 a US$ 500; “eso no es una limitante, la limitante la vemos en que la gente se decida a capacitarse y a acostumbrarse a trabajar de una forma distinta”, aseveró.

nisterio, con el SUL, refuerza la posición de que Uruguay no tiene actividad viral (de fiebre aftosa); es un plus, una garantía más que permitirá entrar al Nafta y a la Unión Europea, donde ya ingresan nuestros competidores”. Admitió, de inmediato, que “el problema es que hay 7,5 millones de ovinos, por lo tanto las señales tendrán que ser claras, conseguir buenos precios y que haya continuidad”. Fabio Montossi, director del Programa Nacional de Investigación en Carne y Lana del INIA, comentó que al mercado de la carne ovina “lo veo muy bien, los precios son muy positivos, no hay ningún indicador que hable de otra cosa que no sea un futuro promisorio”. Recomendó “tener mucho cuidado con tomar decisiones por las coyunturas, se puede matar un buen escenario de mediano o largo plazo”. Pidió tener en cuenta lo que sucedió con el precio de la soja y citó que “es lógico volver a reincorporar la ganadería en los sistemas, apostar a una buena sanidad económica con una estrategia de diversificación productiva es bueno para el productor y el país”.

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Coeficiente de relaciones de intercambio de los mercados ganaderos Ing. Agr. Gonzalo Arroyo Gerente de la Asociación Rural

Informe a setiembre/2014 - (Venta novillo gordo a industria e intra ganadero)

El coeficiente de relaciones de intercambio de los mercados ganaderos se construye a partir del cociente que relaciona el precio efectivamente pagado al productor invernador por el novillo gordo con el valor estimado por la ecuación definida a partir de las relaciones históricas entre novillo tipo y novillo gordo. En el caso del mercado intra ganadero (mercado de reposición) relaciona el precio efectivamente pagado al criador

por un ternero de destete con el valor que surge de la ecuación definida a partir de las relaciones históricas entre novillo gordo 480 kgs y ternero de reposición de 160 kgs. En todos los casos no hay juicio de valor alguno y los valores de referencia o estimados surgen de un análisis estadístico. Cuando el coeficiente de mercado es igual a 1 el valor efectivamente pagado al productor

se corresponde con el valor estimado a partir de las relaciones históricas del mercado (para cada caso, mercado final e intra ganadero). Cuando el coeficiente es superior a 1 indica que el mercado está pagando por encima de lo estimado en función de las relaciones históricas. Cuando está por debajo de 1 indica lo contrario, el valor real es menor al que surge de las relaciones históricas.

Análisis: En el último mes el coeficiente del novillo gordo (rojo) vuelve a desplomarse a valores 1 punto por encima de junio pasado, si bien aún está 5 puntos por encima del peor valor de los últimos 6 años (abril 2014). Por su parte el coeficiente del mercado de reposición (verde) luego de estabilizarse durante los 2 meses anteriores muestra una mínima recuperación (1 punto). 64

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Resultados ganaderos del ejercicio 2013-2014 Ing. Agr. Gonzalo Arroyo Facello – Gerente ARU Información de FUCREA y Plan Agropecuario

Si bien ya transcurre la mitad del ejercicio en curso, no deja de ser de interés analizar los resultados del ejercicio pasado, procurando aportar mayores elementos a la comprensión de la evolución de la producción ganadera. Como cada año, corresponde realizar el reconocimiento a productores y técnicos tanto del Instituto Plan Agropecuario como de FUCREA, quienes con generosidad aportan información objetiva sobre los resultados de nuestra ganadería. En particular agradecemos al Ing. Agr. Carlos Molina, responsable de la unidad de monitoreo de empresas ganaderas del Instituto Plan Agropecuario, y al Ing. Agr. Juan Ignacio Buffa, coordinador ganadero de FUCREA por su muy amable disposición y apoyo en la comprensión de los datos que a continuación se presentan.

Caracterización comparativa de la muestra analizada En el cuadro 1 se presentan los datos que caracterizan la muestra de productores ganaderos que son analizados por cada institución. Es clara la condición fuertemente ganadera de los productores analizados por el IPA, los cuales dedican más del 95% del predio a la ganadería, en tanto los productores CREA dedican más del 15% del predio a otras actividades no ganaderas.

Caracterización productiva La dotación promedio de los sistemas de producción analizados por el IPA y por FUCREA no presentan diferencias que merezcan comentarse. Tenga en cuenta el lector que cuando existe diferencia en las UG totales con la suma de las UG vacunos y ovinos, la misma se explica por la presencia de caballos en el predio (ver cuadro 2). En cuanto a la productividad medida en kilos de carne equivalente por hectárea resulta un 6% mayor en los criadores de la muestra del IPA respecto de los CREA, en tanto en los ciclo completo los CREA son 17% más productivos por há. No hay mayores diferencias en el peso relativo del rubro ovino entre los dos universos considerados.

Indicadores de Resultado Criadores.- (cuadro 3)

La producción total valorizada por unidad de superficie de los productores CREA fue un 22% mayor que los del IPA. Si bien los primeros tuvieron un PB vacuno 21% inferior a los segundos, la mayor producción la explica el Producto Bruto Otros (fundamentalmente cultivos). El ingreso de capital (antes de pagar rentas e IRAE) es 42% superior en los productores CREA, una vez más explicado por la mayor incidencia del PB otros. En cuanto a la rentabilidad del negocio, no hay mayores diferencias entre ambos grupos de productores.

Ciclo completo.- (cuadro 3)

Los productores CREA tuvieron una producción total valorizada 33% mayor que los del IPA, lo que en parte se explica por el PB vacuno 10% mayor, pero sustancialmente porque el PB otros (cultivos, semilla fina y otros) es cuatro veces mayor en el promedio de los CREA. Es evidente la condición de ganaderos agrícolas de los CREA, dónde el PB no ganadero es el 22% del PB total en tanto que en los ganaderos monitoreados por el IPA el PB no ganadero es apenas el 4% del total. 66

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Seguramente explicando su condición ganadero agrícola, los CREA gastan un 34,5% más por ha, lo que determina un resultado económico 30% mayor que el obtenido por los productores del IPA medido como ingreso de K (antes de renta, servicio de deuda e IRAE).

Rentabilidad del negocio (Cuadro 3)

La rentabilidad obtenida en el negocio ganadero, medida como el cociente entre el ingreso de capital (producción total valorizada menos costos incurridos en el proceso productivo) sobre activo total (incluido tierra) es en todos los casos inferior al 3%. En este ejercicio en particular, salvo los invernadores CREA, la rentabilidad de los distintos sistemas se sitúa por debajo de la referencia histórica del 2,5%.

Comparativo entre ejercicios Criadores.(cuadro 4)

Comparando los resultados del último ejercicio y el anterior, los criadores analizados por el IPA vieron sus ingresos de capital reducidos en un 31% medidos en dólares corrientes, lo que se repite para los criadores del universo CREA, quienes redujeron su ingreso de capital en un 24%. Esto se debe al menor ingreso obtenido por los rubros ganaderos (PB vacuno y ovino) en ambos universos analizados.

Ciclo completo.- (cuadro 5)

Los productores ganaderos analizados por el IPA redujeron su ingreso de capital medido en dólares corrientes en un 22%, si bien los

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productores CREA también redujeron sus ingresos, esta baja en el resultado fue apenas un 2%. Para los productores del IPA la merma se explica por la reducción en los ingresos de todos sus rubros, habiendo mantenido constante sus egresos por costos de producción. Es diferente el caso de los CREA, quienes tuvieron un fuerte incremento en sus costos (en particular cultivos y alimentación del ganado) pero lograron una mayor valorización en todos sus rubros productivos, en particular los no ganaderos.

Los criadores con énfasis ovejero:

Este sistema en particular, analizado por separado en el Monitoreo de Empresas Ganaderas del IPA, es tal vez el más sufrido, con una reducción en el ejercicio del 40% en el ingreso de capital medido en dólares corrientes, pero aún mayor al descontar las rentas (las que no necesariamente acompasan los resultados del negocio ganadero). Esto implica que el ingreso neto (después de rentas) se haya reducido un 67%. (Ver cuadro 6)

Evolución de los resultados en los últimos 11 años. Comprender la realidad económica del sector agropecuario implica analizar una serie de varios años. Se presenta en los cuadros siguientes la evolución de los resultados económicos de los últimos 11 años. Y por separado un análisis comparativo tomando como año base (2002/2003) el primer año posterior a dos crisis sucesivas, una sanitaria y la otra financiera. Se realizan dos análisis por separado, uno para los criadores y otro para los ciclo completo, en ambos casos resultados del Programa de Monitoreo de Empresas del Instituto Plan Agropecuario.

Criadores

Tomando como referencia el ejercicio 2002/2003, al cabo de 11 años, el ingreso bruto medido en dólares corrientes se multiplicó 3,6 veces, los costos más de 4 veces lo que determina que el ingreso de capital en dólares corrientes se triplicó. Sin embargo cuando el mismo análisis lo realizamos en moneda nacional constante (deflactada por inflación) el ingreso de capital es apenas un 18% mayor al de hace 11 años. (Cuadros 7 A y 7 B).

Ciclo completo

Del mismo modo ocurre para los productores del sistema ciclo completo. Mientras que, al cabo de los 11 años, el ingreso bruto en dólares corrientes se triplica, los costos de cuadriplican y como resultado el ingreso de capital se duplica, en pesos constantes el ingreso obtenido apenas se incrementó un 13 %. (cuadros 8A y 8B) Si desea abundar en mayor información recomendamos visitar la página del Instituto Plan Agropecuario (www.planagro.com.uy) ingresando en el banner “Monitoreo de empresas ganaderas”, o bien acercarse al Movimiento CREA y consultar con sus técnicos. 68

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La vaca consume el Bloque Fosfórico mientras los terneros acceden al bloque Creep-Feeding dentro del corral.

Nuevas alternativas han surgido intentando mejorar la eficiencia y el margen económico en el rodeo de cría. Para eso se ha evaluado tecnologías como el destete temporario, destete precoz, flushing energético, entre otras. Este artículo del departamento técnico de Cibeles aporta más soluciones en ese sentido.

Suplementación del ternero al pie de la madre en campo natural Por : Ing. Agr. Martín Renau y Ing. Agr. Gastón Magri Departamento técnico Cía. Cibeles

En el rodeo de cría no solo podemos ayudar a la vaca para mejorar nuestros indicadores, sino también se puede apuntar al ternero, con el objetivo de destetarlos más pesados y con mejor desarrollo. Con este fin, se han evaluado por ejemplo el Creep-Grazing (cuando el ternero consume una pastura de mejor calidad) o también el Creep-Feeding (cuando el ternero come un suplemento). Cibeles ha desarrollado el Bloque CreepFeeding, el cual fue diseñado específicamente para terneros lactando. El mismo tiene 21% de proteína con fuentes vegetales sin agregados de urea, como también diferentes minerales, vitamina A, cultivo de levaduras (el cual permite un rápido desarrollo de los microorganismos del rumen) y coccidiostático (fundamental para esta categoría y tipo de suplementación). Esta tecnología consiste en suplementar al ternero a partir de los 2 meses de edad, cuando aproximadamente tiene entre 70 y 80 kg

de peso vivo. En este momento se produce el pico de producción de leche y luego comienza a descender, generando la avidez por parte del ternero a consumir pasto o en este caso bloque. Buscando que ese cambio no sea tan abrupto y que la dieta del ternero no baje su calidad, es que se le ofrece el suplemento con las características previamente mencionadas. De esta manera el desarrollo del rumen y por lo tanto del ternero continúan teniendo una buena performance y se logra obtener animales al destete con 6 meses de edad más pesados. Es fundamental, como se recomienda habitualmente, suplementar a la vaca con Bloques Fosfóricos, ya que los requerimientos en fósforo no son cubiertos mientras la vaca produce leche. En este sentido es que se le debe ofrecer entre 100 y 150 gramos de Bloque Fosfórico por animal/día, ya que al momento de direccionar este nutriente es destinado primero a la producción de leche y luego al aparato reproductivo. Por otra parte, la suplementación a la

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madre es crítica para que el rodeo se acerque a los corrales y así los terneros conozcan y tengan acceso a los bloques Creep-Feeding, ya que solos no se van a apartar. Se debe realizar un corral cada 50 terneros, espaciados estratégicamente según el potrero. Al momento de montarlos es necesario prever que sea un lugar firme (para evitar barro) y que el ganado suele estar (cerca de la sombra, bebedero, cañada, tajamar, etc.), ya que nuestro interés es que el ternero se familiarice y consuma el bloque. A continuación se muestra como la vaca consume el Bloque Fosfórico mientras los terneros acceden al bloque Creep-Feeding dentro del corral. En cuanto al corral, la tabla horizontal tiene 3 metros de largo y está a 90 cm de altura, y se le agregan 4 o 5 piques verticales para darle firmeza a la estructura y evitar que alguna vaca mas chica logre arrodillarse y alcanzar el suplemento. El consumo del ternero es bajo al comienzo, en el entorno de los 50 gramos por día. A medida que se familiariza y la producción de leche continúa bajando, el consumo va aumentando progresivamente alcanzando los 200 gramos por día al final del período. Por este motivo es importante comenzar ofreciendo un bloque por corral, y luego observando el consumo ir agregando para que no falte. En promedio durante los 100 días de suplementación el consumo es del entorno de 100 gramos por animal/día. Por lo tanto se le invierte al ternero 10 kg de bloque durante todo el período, teniendo esto un costo aproximado de 9,5 dólares. La respuesta en peso de los terneros obtenida a campo en los predios oscilaron entre 10 y 20 kg de diferencia con el animal no suplementado. Lo cual ajustando el precio del ternero se puede observar que se paga ampliamente el suplemento, los materiales para

el corral, y a su vez se obtienen terneros más pesados y que saben comer ración para que luego del destete se continúe suplementando si es el interés del productor.

El Bloque CreepFeeding, fue diseñado específicamente para terneros lactando

Este tipo de suplementación con Bloques Cibeles ofrece varias ventajas: a) Ofrecerle al ganado el suplemento una vez por semana, siendo esta tarea bien sencilla y que demanda poco personal. b) El bloque es de muy buena calidad y alta palatabilidad, lo que facilita el aprendizaje por parte de los terneros. c) No requiere de comederos ni techos que protejan al suplemento ya que no pierde sus características debido a que la melaza protege el suplemento de la lluvia. d) El corral para que pase solo el ternero a comer es fácil de armar, con materiales de bajo costo o que se encuentran en el propio establecimiento.

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Suplemento Lechero

Lechería en difícil coyuntura de precios de Ecolat que bajó los precios al productor por encima de las otras industrias y anunció la reducción del 75% de su plantilla de empleados. Cuando el Grupo Gloria de Perú desembarcó en Uruguay en 2012 y adquirió la mayoría del paquete accionario de Ecolat (exParmalat), planteó una reestructura en la empresa láctea. Al igual que en aquella ocasión, la decisión de desafectar trabajadores se dejó ahora sin efecto luego de negociaciones con la Federación de Trabajadores de la Industria Láctea (FTIL) y el Ministerio de Trabajo. En esta oportunidad se enviaron 100 trabajadores al seguro de paro por 60 días.

Tamberos sufren las consecuencias

Durante la primavera, en el momento de mayor remisión la situación internacional de precios sigue preocupando.

Como suele ocurrir, el productor está pagando las consecuencias. La empresa dejó de cumplir con los contratos firmados este año y después de bajar el precio abruptamente, más que el resto de la industria como ya señalamos, dejó de recibir leche en plena primavera generando un enorme daño al tiempo que se duda por parte de los productores sobre el cobro de lo remitido hasta el momento.

El mercado internacional de productos lacteos no muestra señales de recuperación. Los últimos eventos de Fonterra han tenido la misma tónica de los últimos meses manteniéndose a la baja. Con un volumen un 1% inferior al comercializado en el evento anterior, se registró un nuevo descenso en los precios que en el promedio se ubicaron en 2.513 dólares por tonelada. El descenso ocurrido en este evento determinó que los precios se sitúen casi un 50% por debajo del valor de la última subasta del año pasado.

Hasta ahora, el resto de la industria y principalmente Indulacsa, captó gran parte de los remitentes, donde hay productores grandes, medianos, pero también muchos pequeños tamberos.

Trabajadores temen vaciamiento De acuerdo a información publicada por El País, el sindicato de obreros de Ecolat asegura que la empresa quiere dejar de lado la quesería, quedarse con un pequeño volumen de leche y apostar a determinados productos, como UTH (leches larga vida) y mantequería.

También se han conocido los datos sobre las ventas de Oceanía a China de los últimos meses con caídas en volumen del orden del 67% y de divisas del 77%. Confirmando esta situación, el índice de precios de la FAO de noviembre alcanzó un valor promedio de 178,1 puntos registrando un descenso del 3,4% respecto al de Octubre y siendo un 29% inferior al correspondiente a noviembre de 2013.

"Están matando la gallina de los huevos de oro. Dejaron ir a buena parte de los remitentes bajándoles el precio de la leche por sobre la media de las demás industrias", denunció Hebert Figuerola, integrante de la Federación de Trabajadores de la Industria Láctea. "Hay una clara intensión de vaciamiento de la empresa para quedarse con lo mínimo o irse del país", dijo el gremialista.

Problemas Internos: Ecolat La situación ha comenzado a repercutir en el mercado interno, dónde las bajas de precios han sido dispares, con casos complicados como el 72

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Suplemento Lechero

Aguardan se mantenga firme la exportación de Holando a China Los precios que a principios de 2014 habían subido de US$ 800 a US$ 1.200 por las terneras Holando exportadas a China, se aflojaron nuevamente a alrededor de US$ 800 sobre fines de este año. A este valor se espera que se exporte con firmeza en 2015.

Las perspectivas para 2015 muestran que si “nos adecuamos a los valores del mercado internacional, la exportación de ganado Holando en pie para China se podrá ubicar a precios compensatorios y concretar negocios por encima de las 20.000 cabezas”, reveló a esta Revista el operador Rubén Urchitano.

sector lechero en general, a raíz de que China movió nuevamente el tablero “y habíamos cuatro firmas exportadoras operando para ese mercado, para el cual hasta el momento llevamos embarcadas un total de 27.000 animales entre las cuatro firmas”. Según Urchitano, el total enviado hasta la fecha representa una cifra récord de exportación de terneras, pero que no mueve las agujas dentro del sector lechero. Es cierto que le dio más aire en la parte económica a los tamberos y así fue que la ternera alcanzó precios récord, situación que creo que no se va a volver a repetir. “De la misma manera que el balance de Conaprole mostró que el tambero recibió el buen precio de hasta US$ 0,45 por litro de leche remitido durante el ejercicio 2013/2014, en la ternera los valores treparon hasta US$ 1.200, frente a un precio que habitualmente era del alrededor de US$ 800”, contó.

Destacó los buenos negocios y precios alcanzados durante 2014, que se han debilitado en los últimos meses y recordó que el año 2013 fue para todas las empresas exportadoras que operan en este rubro un período de paralización en los negocios con China, el gran mercado mundial. Urchitano dijo que el último embarque de esa raza lechera desde Uruguay en 2012 fue en diciembre de ese año “y estuvo a cargo de nuestro Escritorio, habiendo viajado precisamente para recibir ese embarque en enero de 2013. Pero luego durante ese año no se concretó ningún otro negocio”. Esto determinó que la ternera luego de tener un valor en el mercado de US$ 700 a US$ 800 cayera paulatinamente por la baja de negocios a un entorno de US$ 400 a US$ 500 en noviembre de ese año. “Pero a partir de diciembre de 2013 una firma colega concretó las primeras ventas para 2014 y arrancó a comprar, mientras que nosotros comenzamos también a partir de diciembre de 2013 un negocio que finalmente fue el más grande que se ha embarcado tanto desde Uruguay como desde otras partes del mundo hacia China, la operación de las 10.000 terneras Holando”, indicó.

El operador explicó que esa situación ocurrió porque había cuatro firmas operando que tenían sus respectivos contratos, pero que hoy como todo negocio que tiene sus altos y bajos “nos está costando vender en China a precios compensatorios en relación a los precios que tiene Uruguay. Incide además que Australia es un país que está actuando con mucha agresividad comercial y que los precios en ese país están muy por debajo de los de Uruguay. Por lo tanto, si no nos adecuamos a esos valores el 2015 no va a ser tan bueno como 2014. Si nos adecuamos a los valores será un año de más de 20.000 cabezas exportadas y seguramente con precios compensatorios para los productores que van a oscilar en los US$ 800 por terneras de 150-160 kilos”, concluyó.

Récord de exportación El año 2014 ha tenido un cambio radical en el contexto de exportación de ganados Holando en valores, en movimiento comercial y en el 74

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Suplemento Lechero

“Le damos de comer al suelo para obtener mayores cantidades de pastura y de mejor calidad, que es la comida más barata para los vacunos”, destacó la asesora del Grupo Agua y Leche, Elena Patrón. Los seis predios del citado grupo tienen un promedio de 11.343 litros/ha vaca masa.

Intensificación lechera a partir del correcto uso de suelos y pasturas 76

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Comentarios al margen

El Grupo Agua y Leche ha logrado destacarse por sus altos niveles de producción y productividad y por sus resultados económicos, a partir de una intensificación que tiene como clave el adecuado uso de las pasturas. Pero en esto no hay nada de nuevo: “Le damos de comer al suelo para obtener mayores cantidades de pastura y de mejor calidad, que es la comida más barata para los vacunos”, destacó en diálogo con esta Revista la asesora del grupo, la ingeniera agrónoma Elena Patrón.

Seis productores en el grupo El Grupo Agua y Leche está integrado por los siguientes establecimientos lecheros (todos próximos a Libertad, en San José): Nueva Era, de Eduardo Viera; Campo Chico, de Ruben Montelongo; El Desafío, de Marcos Algorta; El Progreso, de Osvaldo Morales: San Ramón, de Oscar Amestoy; y La Porfía, de Eduardo Parentelli. Se trata de predios con una superficie promedio de 50 hectáreas vaca masa, donde se ordeñan dos vacas/ha con un promedio de 11.343 litros/ha y 840 kilos de sólidos/ha para un margen de alimentación de ha/vaca masa/año de US$ 3.655.

Patrón recordó que cuando comenzó a trabajar con este grupo ella no tenía experiencia en la producción lechera, sí en ganadería de carne, por lo que entendía que no era la persona más indicada para asesorarlos. Sin embargo, los productores Ruben Montelongo y Marcos Algorta (ing. agr.), integrantes del grupo, le insistieron sobre su aporte dado que “había que resolver el problema de la producción de pasto, que ellos se encargaban de producir leche”, pues necesitaban producir mucha leche y barata. De esa manera comenzó a trabajar en 2008 y lo hizo analizando el estado de los suelos.

suelos tenían un 6%) y una disminución muy marcada de las bases del suelo: potasio, calcio y magnesio, además de que el pH que mostraban los suelos había disminuido bastante (se habían acidificado, encontrándose en algunos casos valores de pH menores a 5,2). Para producir pasturas en forma eficiente (tanto en cantidad como calidad) superando los 12.000 kilos de materia seca por hectárea debemos contar con suelos fértiles y con pH cercanos a 6, de lo contrario habrá que corregir la acidez, y reponer los nutrientes que hayan sido extraídos en las producciones pasadas, explicó.

Lo primero que se observó fueron los bajos valores en materia orgánica (en algunos casos por debajo del 3%, cuando originalmente esos

Así se comenzó en 2008, corrigiendo la base de nutrientes, poniendo agua en la parcela para que esos nutrientes se reciclaran en

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Suplemento Lechero

los lugares donde se pastoreaba, encalando donde se precisaba corregir acidez y año a año se empezó a ver que se producía más pasto, más leche y se mejoraba la materia orgánica del suelo, dijo Patrón.

Patrón señaló que “hoy podemos decir que en promedio y en el año 2013 el grupo utilizó 14,7 toneladas de pasturas con las vacas en ordeñe, las vacas secas y el resto de las categorías del predio, siendo la pastura el principal componente de la dieta de las vacas (>75%).

En 2013 la empresa PGG Wrightson Seeds, interesada en la experiencia y resultados a través de la pastura que se estaba logrando con estos manejos, estableció un convenio por tres años con el Grupo Agua y Leche.

La producción promedio del grupo es de 11.343 litros de leche/ha vaca masa y de 840 kilos de sólidos. Destacó también que año a año se va aumentando no solo la producción por hectárea, sino también la fertilidad de los suelos involucrados, medido esto en la materia orgánica, y las bases del suelo (K, Ca y Mg).

En el acuerdo se estableció medir el paquete tecnológico que se estaba usando y medir la producción y utilización del forraje disponible, así como la calidad del mismo. Se midieron diferentes cultivares de festucas, raigrases, avenas y sorgos forrajeros.

Según la especialista, “no tenemos mucha investigación en este tipo de sistemas pastoriles con altas fertilizaciones y producciones de materia seca, “por suerte en este convenio con PGG Wrightson Seeds también se incorporó el INIA, quien hace los análisis correspondientes y además a partir del año próximo también va a medir la sostenibilidad del sistema”.

En cada predio (siete a nueve pasturas diferentes por predio) en las pasturas que se definió medir semanalmente Elena Patrón y Ana Faber (ingeniera agrónoma técnica de PGG Wrightson Seeds) cortan el forraje disponible el día previo a la entrada al pastoreo y luego de salir los animales se mide el remanente, lo que define la utilización en cada oportunidad de esa especie y cultivar. Luego se saca una muestra de 600 gramos de cada corte y se envía al INIA, al Laboratorio de Alimentos, a cargo hoy del ingeniero argónomo Yamandú Acosta, donde se hace un análisis de calidad del forraje.

En efecto, en 2015 se medirán los aspectos ambientales de estos sistemas pastoriles intensivos. Las mediciones se harán en tres de los seis predios del grupo, y se seguirá midiendo la pastura utilizada sobre los suelos bajo estudio. Patrón dijo estar muy satisfecha con los resultados que se están alcanzando y con el apoyo que se está obteniendo de distintas instituciones públicas y privadas, además del apoyo de la Facultad de Veterinaria, centro docente que tiene a este sistema pastoril del Grupo Agua y Leche como una referencia para ser visitado por grupos de estudiantes de 5° grado.

La información obtenida fue presentada en la reciente jornada organizada por PGG Wrightson Seeds y el Grupo Agua y Leche, el 24 de octubre pasado en el establecimiento Nueva Era.

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Comentarios al margen 16% de la oferta de toros se vendió en las exposiciones ganaderas

se resaltaron las virtudes del mencionado sistema productivo.

Eduardo Viera es propietario del tambo Nueva Era, integrante del Grupo Agua y Leche. En su opinión, es bueno que la institucionalidad agropecuaria se haya preocupado por un emprendimiento privado, dada la participación del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) que se encarga de medir cuántos kilos producen las distintas variedades y especies de pasturas que se están usando. El productor, quién preside la Asociación Nacional de Productores de Leche (ANPL), destacó los alcances del proyecto al que en el último año se incorporó la empresa PGG Wrightson Seeds y la jornada realizada recientemente con la participación de expertos nacionales y extranjeros que participaron de una instancia donde

Lo fundamental es la gestión integral del sistema

Agua y Leche es un grupo de productores que desarrolla una modalidad de producción a partir de buenas pasturas y cuidado del suelo, que no solo es muy interesante para la ganadería lechera, también para la ganadería de carne. “Se puede crecer mucho en ese sentido, según lo que mostró humildemente la jornada del grupo que tuvo lugar el pasado 24 de octubre en la zona de Puntas de Valdez, departamento de San José”, afirmó el productor.

gente puede pensar no se trata de un predio sobre los suelos de Kiyú que tienen un Coneat de 185, sino que tiene un Coneat 70. Sin embargo, en pasto produce igual que los otros predios integrantes del grupo.

En la jornada mencionada, se presentaron los datos del establecimiento La Porfía de 2013/14, uno de los predios integrantes del grupo que trabaja desde hace varios años con registros tanto físicos como económicos.

Al respecto, la asesora Elena Patrón explicó que el suelo no es todo, sino que lo fundamental es la gestión integral del sistema.

La Porfía está ubicado en el kilómetro 35 de la ruta N° 1 y contrariamente a lo que la

“Es un predio que tiene 24 hás. de área en

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Para Viera vale destacar que son varios los componentes del sistema, no es un solo factor, sino que es la sumatoria de muchas cosas que se hacen para que la gestión productiva sea buena y sostenible.

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Suplemento Lechero

En el Grupo Agua y Leche han comprendido que el suelo es el factor primero que hay que cuidar.

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ordeñe y cinco has donde pastorean las vacas secas. Ordeña en promedio 52 vacas y si bien en el ejercicio 2013/14 produjo menos que el promedio del grupo (dado que perdió la mitad de las pasturas perennes por la lagarta de enero y febrero pasado, área que no se pudo resembrar por las condiciones climáticas), su producción por hectárea fue de 10.599 litros y 727 kilos de sólidos, frente a un promedio nacional de 3.200 litros y 250 kilos sólidos”, informó.

un determinado lapso, siendo la festuca la especie que mejor funciona. El suplemento que se les da a las vacas es solamente energético y consiste en 2,5 kg de suplemento/vaca en ordeñe y por día. El resto de la dieta es pastura cosechada por la propia vaca. La producción promedio/vaca es de apenas 16 litros, pero se ordeñan más de dos vacas/hectárea.

También resulta interesante el Producto Bruto de este predio, que alcanza a US$ 5.347, en tanto que de insumos tiene US$ 3.619, lo que determina que su ingreso de capital sea de US$ 1.728 por hectárea, lo que le genera al productor un ingreso neto mensual de US$ 4.175.

Patrón indicó que se trabaja con la tasa de crecimiento de esas pasturas, para que no falte alimento a las vacas en ordeñe. “En las visitas mensuales se recorren las pasturas y se calcula la tasa de crecimiento que deben tener por día para contemplar la demanda de las vacas en ordeñe, y en función de eso se hace la cuenta de si se debe corregir con fertilizantes, para que la pastura no falte.

En este campo inicialmente los suelos eran muy ácidos (pH menores a 5,2), con baja materia orgánica (2-3%), bajos niveles de fósforo, potasio y sobre todo calcio y magnesio, y no presentaba buen drenaje; cuando llovía las pasturas quedaban bajo agua por

“Recordemos que el costo del kilo de materia seca es de US$ 0,05 (US$ 50/ton de materia seca en promedio) y lo que no nos puede faltar en el menú de las vacas es la pastura: estimamos una asignación de al menos 18 kilos de ms/vaca/día)”, indicó.

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Pasto en carne

En general se calcula en Uruguay que “necesitamos 30 kilos de pasto para convertir un kilo de carne y que la producción promedio es de 3.000 kg/ms/ha (en campo natural) a 7.000 u 8.000 kg/ms/ha en pasturas mejoradas (con utilizaciones de apenas el 50%), y eso es porque el pasto no tiene la calidad nutritiva de las pasturas bien fertilizadas (proteína, energía, FDA), porque generalmente subyace el problema de base que está en el suelo. Ocurre que falta algún nutriente que limita el potencial de producción que las pasturas tienen en el Uruguay y que hoy vemos que superan las 14 toneladas de pasto utilizado por ha”, detalló.

La experta en suelos dijo, por otra parte, que la leche transforma mejor (del punto de vista monetario) la materia seca, pero adelantó datos reveladores: “si hoy nos estamos aproximando a que un kilo de materia seca sea un litro de leche, también nos estamos aproximando a que 10 a 12 kilos de materia seca se transformen en un kilo de carne. Y si el kilo de materia seca vale cuatro a cinco centavos de dólar, 50 centavos de pastura se deberían transformar en US$ 2 (equivalente a un kilo de carne)”.

Por qué pasturas en vez de granos “Alimentar a los animales con grano por un lado es más fácil, práctico y previsible que hacerlo con pasturas. Se compran las bolsas y se sabe que se puede dar tantos kilos por día y vamos a sacar más leche por vaca, pero no necesariamente me va a quedar más dinero en el bolsillo. El grano siempre cuesta tres, cuatro o cinco veces más que la pastura”, reflexionó la especialista en pasturas, Elena Patrón.

La diferencia que tiene el Grupo Agua y Leche con otros productores es que todos sus integrantes han comprendido que el suelo es el factor primero que hay que cuidar. “Ellos dicen: empezamos a cuidar el suelo y empezó a aparecer el pasto. Y antes ordeñaban 0,8 vacas por ha y hoy ordeñan de 2 a 2,5 vacas por ha. Y cada vez hay más pasto y así es que el promedio del grupo muestra que en predios de 50 has se ordeñan 120 vacas y han tenido que ampliar sus salas de ordeñe pasando de cuatro a 10 órganos”, comentó.

“Hay que entender que el animal que estamos trabajando es un rumiante, y que debe comer fibra, pues solo a maíz no sería muy conveniente engordar un animal. Supuestamente los sistemas pastoriles darían más trabajo que un feedlot, pero si el sistema pastoril cuenta con un buen diseño y tiene agua en la parcela y cortinas de árboles para dar sombra y abrigo a los animales el sistema se hace sencillo de manejar, y muy viable económicamente”, añadió.

Dijo, finalmente, que “cuando el precio de la leche baja, como en estos momentos, es común escuchar a estos productores decir que hay fertilizar más y poner más vacas en el sistema. Le damos de comer al suelo para sacar comida barata, porque cuanto más fertilizamos, más pastura se obtiene y de mejor calidad es (aumenta la proteína y la energía) y más barata resulta: cuando pasamos a más de 16 ton/ha el costo del kilo de materia seca baja a 3,5 centavos de dólar por kilo utilizado. Es decir, entramos en el círculo virtuoso”.

También sobresale, dijo, el gran valor agregado de este tipo de sistema en cuanto a la mejora en la fertilidad del suelo por las altas producciones y utilizaciones de pastura. Las deyecciones quedan en la parcela pastoreada y se devuelve el 95% de los nutrientes consumidos. “Esto es posible porque tenemos el agua en la parcela”, dijo la asesora.

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Suplemento Lechero

Exposiciones Lecheras NORMANDA

SAN JOSÉ

Gran Campeona de Isabel Chiarino Res. Gran Campeona de Andrés Camy Tercer Mejor Hembra de Isabel Chiarino

Campeón Ternero de Alicia Rodríguez Res. Campeón Ternero de Isabel Chiarino Campeón Senior de Alicia Rodríguez Res. Campeón Senior de Isabel Chiarino Gran Campeón de Alicia Rodríguez Res. Gran Campeón de Isabel Chiarino Tercer Mejor Macho de Alicia Rodríguez

RAZA JERSEY

Campeón Ternero de Luis Alberto Cuitiño Res. Campeón Ternero de Hugo, Rodolfo y Victor Campeón Junior Menor de Cesar Zunino y Elena Sapriza Res .Campeón Junior Menor de Cesar Zunino y Elena Sapriza Gran Campeón Macho de Luis Alberto Cuitiño Res. Gran Campeón Macho de Cesar Zunino y Elena Sapriza

Campeona Ternera de Isabel Chiarino Res. Campeona Ternera de Isabel Chiarino Campeona Vaquillona Menor de Isabel Chiarino Campeona Vaquillona Mayor de Andrés Camy Res. Campeona Vaquillona Mayor de Isabel Chiarino Campeona Vaca Joven de Alicia Rodríguez Res. Campeona Vaca Joven de Isabel Chiarino Campeona Vaca Adulta de Alicia Rodríguez Gran Campeona de Alicia Rodríguez Res. Gran Campeona de Isabel Chiarino Tercer Mejor Hembra de Isabel de Chiarino

Campeona Ternera Menor de Hugo, Rodolfo y Victor Campeona Vaquillona Intermedia de Cesar Zunino y Elena Sapriza Campeona Junior de Hugo, Rodolfo y Victor Res. Campeona Junior de Cesar Zunino y Elena Sapriza Campeona Vaca Cuatro Años de Hugo, Rodolfo y Victor Res. Campeona Vaca Cuatro Años de Duilio Agustín de León Gran Campeona de Hugo, Rodolfo y Victor Res. Gran Campeona de Duilio Agustín de León Tercer Mejor Hembra de Hugo, Rodolfo y Victor

Selección Normanda Campeona Diente de Leche de Isabel Chiarino Campeona Dos Dientes de Sta. Alicia Soc. Agropecuaria Campeona Seis Dientes de Isabel Chiarino Campeona Boca Llena de Andrés Camy

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Gran Campeona SJ de Cesar Zunino y Elena Sapriza

HOLANDO

Campeón Junior Mayor de Gerardo Masullo

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Res. Campeón Junior Mayor de Villiam Schmidt Campeón Junior Menor de Gustavo Benedetto Res. Campeón Junior Menor de Villiam Schmidt Campeón Ternero Mayor de Jorge y Milton Fajardo Res. Campeón Ternero Mayor de San Alberto S.G. Campeón Ternero Menor de José Gurgitano Res. Campeón Ternero Menor de Duilio de León Gran Campeón Macho de Gerardo Masullo Res. Gran Campeón Macho de Jorge y Milton Fajardo

Gran Campeona de Nelson Benítez Res. Gran Campeona de Gerardo Raggio e Hijos Tercer Mejor Hembra de Darío Jorcín Campeona Suprema de Nelson Benítez

APPALOOSA

Gran Campeona de José Lima e Hijos

HOLANDO

Campeona Vaca Adulta de San Alberto S.G. Res. Campeona Vaca Adulta de Duilio de León Campeona Vaca 5 Años de Darío Jorcín Campeona Vaca 4 Años de Darío Jorcín Res. Campeona Vaca 4 Años de San Alberto S.G. Campeona Vaca 3 Años Senior de La Palma SRL Res. Campeona Vaca 3 Años Senior de Martín y Ana Artucio Campeona Vaca 3 Años Junior de Federico Benítez y Otros Res. Campeona 3 Años Junior de La Palma SRL Campeona Vaca 2 Años Senior de Benítez Hnos. Res. Campeona Vaca 2 Años Senior de San Alberto S.G. Campeona Vaca 2 Años Junior de San Alberto S.G. Res. Campeona Vaca 2 Años Junior de Federico Benítez y Otros Campeona Intermedia de La Palma SRL Res. Campeona Intermedia de Federico Benítez y Otros Campeona Vaquillona Mayor de Luis Cuitiño Res. Campeona Vaquillona Mayor de Villiam Schmidt Campeona Vaquillona Intermedia de Gurgitano y Cabrera, Wilson e hijos Res. Campeona Vaquillona Intermedia de José Gurgitano Campeona Vaquillona Menor de Villiam Schmidt Campeona Ternera Mayor de Federico Benítez y Otros Res. Campeona Ternera Mayor de Duilio de León Campeona Ternera Intermedia de Duilio de León Res. Campeona Ternera Intermedia de Martín y Ana Artucio Campeona Ternera Menor de Federico Benítez y Otros Res. Campeona Ternera Menor de Villiam Schmidt Campeona Ternera Juvenil de Pablo y Mauro Caorsi Res. Campeona Ternera Juvenil de Villiam Schmidt Campeona Junior de Gurgitano y Cabrera, Wilson e hijos Res. Campeona Junior de José Gurgitano Campeona Suprema Junior de Gurgitano y Cabrera, Wilson e hijos Campeona Vaca Menos De 2 Años de San Alberto S.G. Gran Campeona Hembra de La Palma SRL Res. Gran Campeona Hembra de Federico Benítez y Otros Tercer Mejor Hembra de Benítez Hnos.

Gran Campeón Macho de Gerardo Masullo Res. Gran Campeon Macho de José R. Gurgitano Campeón Junior Mayor de Gerardo Masullo Campeón Junior Menor de Gustavo Benedetto Campeón Ternero Mayor de Duilio de León Res. Campeón Ternero Mayor de San Alberto SG Campeón Ternero Menor de José R. Gurgitano Gran Campeona Hembra de La Palma SRL Res. Gran Campeona Hembra de San Alberto SG Tercer Mejor Hembra de Federico Benitez y Otros Campeona Vaca Adulta de San Alberto SG Mejor Ubre Vaca Adulta de San Alberto SG Campeona Vaca 4 Años de San Alberto SG Res. Campeona Vaca 4 Años de Darío Jorcín Campeona Vaca 3 Años Senior de La Palma SRL Res. Campeona Vaca 3 Años Senior de San Alberto SG Campeona Vaca 3 Años Junior de Federico Benitez y Otros Campeona Vaca 2 Años Senior de San Alberto SG Res. Campeona Vaca 2 Años Senior de Pablo, Federico, Gonzalo y Santiago Benitez Campeona Vaca 2 Años Junior de Federico Benitez y Otros Res. Campeona Vaca 2 Años Junior de San Alberto SG Campeona Intermedia de La Palma SRL Res. Campeona Intermedia de Federico Benitez y Otros Campeona Vaquillona Mayor de Machín Cladera Hnos. Campeona Vaquillona Intermedia de Gurgitano y Cabrera, Wilson e Hijos Res. Campeona Vaquillona Intermedia de José R. Gurgitano Campeona Ternera Mayor de Federico Benitez y Otros Res. Campeona Ternera Mayor de Duilio de León Campeona Ternera Intermedia de Duilio de León Res. Campeona Ternera Intermedia de Machín Cladera Hnos. Campeona Ternera Menor de Federico Benitez y Otros Res. Campeona Ternera Menor de Martín y Ana Artucio Campeona Ternera Juvenil de Pablo y Mauro Caorsi Res. Campeona Ternera Juvenil de Villiam Schmidt Campeona Junior de Gurgitano y Cabrera, Wilson e Hijos Res. Campeona Junior de Federico Benitez y Otros Campeona Suprema Junior de Gurgitano y Cabrera, Wilson e Hijos Campeona Vaca Menos De 2 Años de Federico Benitez y Otros Res. Campeona Vaca Menos De 2 Años de San Alberto SG

Selección Normanda Campeona Vaca Vitalicia de Nelson Benítez Res. Campeona Vaca Vitalicia de José Gurgitano Campeona Vaca Adulta de Duilio de León Mejor Ubre Vaca Adulta de Duilio de León Campeona Vaca 5 Años de Darío Jorcín Res. Campeona Vaca 5 Años de Ruben Braga e Hijos Campeona Vaca 4 Años de Nelson Benítez Res. Campeona Vaca 4 Años de Ruben Braga e Hijos Campeona Vaca 3 Años Senior de Gerardo Raggio e Hijos Res. Campeona Vaca 3 Años Senior de Nelson Benítez Campeona Vaca 3 Años Junior de Darío Jorcín Res. Campeona 3 Años Junior de Gerardo Raggio e Hijos Mejor Ubre Vaca 3 Años Junior de Darío Jorcín Res. Mejor Ubre Vaca 3 Años Junior de Gerardo Raggio e Hijos Campeona Vaca 2 Años Senior de Mauricio Pérez Mejor Ubre Vaca 2 Años Senior de Mauricio Pérez Campeona Intermedia de Gerardo Raggio e Hijos Res. Campeona Intermedia de Darío Jorcín Campeona Ternera Mayor de Luis Cuitiño Campeona Ternera Intermedia de La Palma SRL Campeona Junior de La Palma SRL Res. Campeona Junior de Luis Cuitiño

Gran Campeona de Nelson Benítez Res. Gran Campeona de Nelson Benítez Tercer Mejor Hembra de Darío Jorcín Campeona Vaca Vitalicia de Nelson Benítez Campeona Vaca 5 Años de Darío Jorcín Campeona Vaca 4 Años de Nelson Benítez Res. Campeona Vaca 4 Años de Ruben Braga e Hijos Campeona Vaca 3 Años Junior de Nelson Benítez Res. Campeona 3 Años Junior de Ruben Braga e Hijos Campeona Intermedia de Nelson Benítez Res. Campeona Intermedia de Ruben Braga e Hijos Campeona Ternera Intermedia de La Palma SRL Campeona Junior de La Palma SRL Campeona Suprema de Nelson Benítez

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CARDAL

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Información al socio Expo Melilla en marcha - Entre el miércoles 15 y el domingo 19 de abril, la Asociación Rural del Uruguay realizará la "Expo Melilla" 2015. Una muestra que "ha sido impulsada y planificada considerando la necesidad de contemplar a pequeños y medianos productores, difundiendo y validando las nuevas tecnologías disponibles tanto en ganadería, lechería, así como en el rubro de la granja", aseguró el Ing. Ricardo Reilly Arrarte. Reilly destacó la utilización del predio de ARU en Melilla "tiene como objetivo potenciar la producción en el Montevideo Rural, con todas las implicancias que esto tiene desde el lado productivo, económico, pero por sobre todas las cosas por su impacto social". El Ing. Alejandro Carvalho, Director de Exposiciones de ARU, aseguró que "la Expo Melilla justamente surgió para crear una pequeña unidad en Montevideo que representara el trabajo de campo. "Un predio donde todo se pudiera hacer". Por estar en Montevideo Rural, la Intendencia de Montevideo le brinda especial atención "Desde el principio consideramos que esta muestra no era en competencia con ninguna otra y sí para integrar a los distintos protagonistas en Montevideo, departamento que es 60% rural", afirmó el Secretario de la Intendencia, Ricardo Prato y dijo "el 40% de los alimentos que se consumen en la capital provienen del Montevideo Rural". Más información sobre Expo Melilla 2015 www.expomelilla.com.uy Embajador Valles en ARU

- La Junta Directiva recibió al Embajador Guillermo Valles para interiorizarse de la situación actual del comercio mundial y los patrones que rigen las actuales relaciones de intercambio entre las economías del mundo. En particular se analizó el notable crecimiento de estas relaciones de intercambio, que en los sesenta no llegaban al 20% del PBI mundial y en la actualidad superan el 50% del valor bruto de la producción mundial. Este mismo análisis permitió comprender el creciente comercio de las economías en desarrollo, tanto en su participación mundial como entre ellas mismas. Se hizo especial referencia al comercio agrícola y como incide en el mismo el creciente domino de los acuerdos regionales y preferenciales (TLC). En este sentido fue tema de preocupación el crecimiento de los apoyos domésticos (subsidios) los que no están regulados por los TLC y ante la menor presencia de la OMC y las convenciones acordadas en el marco del multilateralismo, han quedado sin la necesaria regulación que se negocia en los acuerdos tipo Ronda Doha. Finalmente se analizó la estrategia de Uruguay en su inserción internacional, la dificultad de lograr acuerdos bilaterales en las actuales circunstancias de la economía mundial y en particular por el pequeño tamaño de nuestra economía, más allá de las limitaciones que impone el MERCOSUR. A la vez se revalorizó el instrumento MERCOSUR pero en una estrategia que debe ser renegociada en una proyección más agresiva de la región hacia el mundo. La oportunidad permitió intercambiar anécdotas y particularidades de los distintos rubros de exportación en lo que hace a la inserción internacional de nuestra economía agro exportadora. Diplomático de carrera con más de 35 años de experiencia. Se graduó en la Facultad de Derecho de la Universidad de la República, en el Uruguay, donde obtuvo el título de Doctor en Diplomacia. Participó en numerosas negociaciones bilaterales y multilaterales, incluidas las que llevaron al establecimiento del MERCOSUR, a la conclusión de la Ronda Uruguay y al inicio de las negociaciones comerciales entre el MERCOSUR y la UE. Fue el responsable de abrir la embajada uruguaya en China, cuando en el retorno a la democracia se reiniciaron las relaciones diplomáticas con este país. Fue subsecretario de Relaciones Exteriores durante el gobierno del Dr. Jorge Batlle, siendo el canciller el Dr. Didier Opertti. En 2004 fue nombrado Embajador del Uruguay ante las Naciones Unidas, la OMC y las demás organizaciones internacionales con sede en Ginebra. En ese período desempeñó el cargo de Presidente del Grupo de Negociación sobre las Normas en la Ronda de Doha. En la actualidad es director de la División Internacional de Comercio de Bienes, Servicios y Commodities de la UNCTAD, Naciones Unidas, con sede en Ginebra. 84

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Despedida del año - Funcionarios y directivos de la Asociación Rural compartieron un encuentro de camaradería en el predio de la institución en Melilla para despedir el año.

Convenio con Datamatic - ARU concretó un acuerdo con la firma Datamatic Software Team, por el cual los socios y funcionarios de la institución podrán acceder a los diferentes programas que brinda esa organización, con un importante beneficio económico. Esta firma ha desarrollado sistemas de gestión de empresas agropecuarias para cumplir con los requerimientos específicos del plan nacional de trazabilidad ganadera, y proyecto de producción responsable impulsado en nuestro país y regulado por las diferentes instituciones gubernamentales. El software es oficialmente reconocido por los organismos reguladores oficiales de la actividad agropecuaria y cumple con los más altos estándares, siendo homologado por la norma ISO 9001-2000. Los interesados deberán comunicarse a través del 2403 3450 o dirigirse a Av. 18 de Julio 1485 Piso 1, Montevideo.

Yamandú de León y Leticia Palarino de Datamatic junto a Leandro Gómez de ARU, en momentos de la firma del convenio entre ambas organizaciones.

El Presidente de la institución, Ing. Agr. Ricardo Reilly y el Gerente Ing. Gonzalo Arroyo junto a Martín Astigarraga, Pedro Sehabiague y Sandra Fornelli por ZXAUTO Uruguay en momentos de la firma del convenio.

Convenio con ZXAUTO Uruguay- La firma Noderal S. A., (ZXAUTO Uruguay) , ubicada en Av. Rondeau 1711 esq. La Paz, de Montevideo, Tel. 2929 8628, concretó un acuerdo por el cual los socios de la institución, así como los asociados de las gremiales de ARU, podrán acceder a los productos de la gama que actualmente se importan y los que eventualmente puedan llegar en el futuro, con condiciones preferenciales de comercialización. También habrá precios bonificados para la venta de repuestos y/o accesorios con descuentos de concesionarios y talleres. El envío de repuestos será sin cargo. Los interesados deberán comunicarse con la oficina de Atención al Socio quien expedirá la constancia respectiva, a través del 2902 0484, interno 208, o a través del correo, aruinforme@aru.org.uy.

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Miguel Beltrán Esta sección está pensada para presentarle a los socios, los distintos funcionarios que integran la Asociación Rural del Uruguay. De esta manera, esperamos facilitar el vínculo entre los mismos, al tiempo que reconocemos el trabajo y la dedicación de quienes día a día hacen posible el accionar de esta más que centenaria institución.

y en invierno me gusta mucho mirar televisión y leer algún libro que otro. ¿Un hobby? Me encanta andar en bicicleta. ¿Qué rasgo lo identifica mejor? Soy muy serio, responsable, confiable y muy honesto. ¿Su comida favorita? El asado a las brasas y los canelones de mi suegra. ¿Para las vacaciones? Viajar en auto y con toda la familia a disfrutar de las hermosas playas de Brasil. ¿Equipo de fútbol? Hincha de toda la vida del Club Atlético Cerro y simpatizante de Nacional. ¿Equipo de basquetbol? Simpatizo con Welcome. ¿Su mayor deseo? Mantener la familia unida y que a mis hijos se les cumplan sus objetivos.

¿Quiénes sómos?

¿Nombre? Miguel Beltrán ¿Cómo está integrada su familia? Por mi esposa y 2 hijos, la nena de 22 y el varón de 29 años. ¿En ARU desde? Desde el 13 de Diciembre del 2004. ¿Oficina? Oficina de exposiciones. ¿Cargo? Encargado de limpieza y áreas verdes. ¿Función específica? Con el personal a cargo, tratamos de mantener el predio en óptimas condiciones de limpieza y que la parte de jardinería luzca siempre bien. ¿En que utiliza su tiempo libre? En verano, ayudar en el negocio de la familia,

¿Lo mejor de trabajar en ARU? El gran equipo que se logró conformar, ante cualquier evento o nuevo desafío, que cada vez son más, todo el mundo tiene la camiseta puesta. ¿Una anécdota relacionada con ARU? Hace unas cuantas exposiciones atrás, cuando estaba de encargado de las puertas, me acuerdo que una noche en la zona de los boliches, hacia mi última recorrida nocturna antes de retirarme a mi casa, estamos hablando de un viernes tipo 23 horas, un mundo de gente para entrar a Plaza Prado, y observando el trabajo de los porteros, había un joven que no se percató de mi presencia y muy disimuladamente se metió el importe de varias entradas que una joven le puso en su mano ya que no quería hacer cola en la boletería, lo llamé hacia un costado, lo terminé echando al instante y me tuve que quedar a cubrir su lugar hasta altas horas de la madrugada y reengancharme sin dormir a un nuevo día de trabajo en plena Expo Prado, en definitiva 36 horas sin dormir.

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LECHE Desde mayo la relación leche al productor con leche industrializada viene descendiendo. En mayo fue 81%, junio 77%, julio 73%, agosto 70% y setiembre, último dato informado, fue 68% en relación al valor del producto industrializado. En el mismo período desciende el precio al productor mes a mes. En setiembre fue 40 cents/lt y en octubre 38 cent./lt.

PECUARIA El Novillo Tipo (INAC) expresa el valor generado por la venta de la totalidad de los cortes del novillo una vez industrializado. En OCTUBRE 2014 el valor del novillo tipo (peso vivo 480 kgs, rendimiento en segunda balanza 54%, razas británicas y sus cruzas) fue de U$S 1.337 (+ 3,7 % respecto mes anterior). La información precedente es estimada considerando las ventas de la industria al mercado internacional y al mercado local de todos los productos, ponderadas por su importancia relativa. Valor Novillo 480 kgs – Se estima a partir del valor promedio mensual (en pié - ACG) para el mes considerado. Valor octubre/2014 – U$S 1,92 por kg en pié. Valor agregado industrial (VAI): Diferencia entre Novillo tipo y Novillo gordo – Octubre/14: U$S 415,4 (24 % superior a setiembre y 42 % superior al VAI del mismo mes año anterior)

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Transcurridos 11 meses del año, la faena de novillos fue 1% superior a igual período del año anterior, y respecto del mismo período de otros años: 1% superior al año 2012, 7% superior al año 2011, y 13% superior al año 2010.

Transcurridos 11 meses del año, la faena acumulada de vacas fue 11% superior a igual período del año anterior, y respecto del mismo período de otros años: 2% superior al año 2012, 5% superior al año 2011, y 14% inferior al año 2010

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El valor del cordero en pié se incrementó 1,9% respecto del mes anterior, y en el mes de noviembre el cordero gordo cotizó 109 % del valor del novillo gordo

En el análisis de la evolución del precio del novillo gordo en una serie de 24 años, el valor obtenido por el productor en dólares corrientes en el último mes fue un 86% mayor que el promedio histórico en tanto que el valor convertido a moneda nacional pesos constantes fue 9% superior al promedio histórico en esa misma moneda.

ECONÓMICOS

Fuente: BCU Nota: El Índice de Tipo de Cambio Real Efectivo es la relación entre los índices de precios al consumo de nuestros principales socios comerciales con respecto a la economía doméstica, expresados en una misma moneda. Los países que se incluyen en el cálculo son: Argentina, Brasil, México, Estados Unidos, España, Italia, Alemania, Reino Unido y República Popular de China. La ponderación de cada país refleja su participación en el comercio de bienes (importaciones más exportaciones) del año anterior, en los respectivos niveles de agregación, con la excepción de Argentina y Brasil, cuyos ponderadores incluyen además, los gastos del turismo receptivo y emisivo.

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Artigas Negocios Rurales GASTÓN ARAÚJO JOSÉ A. VALDEZ Y CÍA. OTTO FERNÁNDEZ NR ROBERTO BERTSCH RODEOS NR

Diversos

Agroventas Barraca Araujo

4772.2750 4773.3624 4772.2818 4772.2215 4773.1743

4772.3110 4772.2750

Agroventas Bioración SFR CERRO LARGO VETERINARIA RIO BRANCO

Canelones Maquinaria Agrícola Florencio Hernandez LAsta sembrar Panarey S.A.

Instalaciones Ganaderas Bca. Maderas Fátima

Semillas

CALISTER Gentos Uruguay SA NUTREA

Diversos

4399.2651 2364.5405 4335.9380 4334.6285

43320147

2600.9903 2682.9944 4323.3333

4642.5790 4642.7242 4642.4706 4675.2115

Colonia Negocios Rurales

CRADECO LTDA. EDUARDO ALGORTA ESC. HERNÁNDEZ ESC. PAGÉS MAÑAY ESC. TOMÁS CABRERA PEILE FEDERICO GARLAND CARBAJAL JORGE POCHELLU NICOLLEAU & CÍA. LTDA.

4558.8303 4522.3276 4542.5764 4542.2375 4536.9080 4554.6778 4542.6721 4536.9922

Diversos

Fadisol SA Kilafen

4576.2283 4544.8411

Diversos

Agroalas Ltda. Agropecuaria Valdense Agroventas Enter Agro Gimeta GPS Uruguay.com Insuagro Ombues La Proa Maquinaria Las Places Colonia San Pedro Las Places Ombues de Lavalle Olivos del Sacramento Sfr Tarariras

4576.2081 4558.8080 4574.2125 4542.7363 4574.2205 4522.3814 4576.2791 4558.4268 4520.2655 4576.2722 4520.2682 4574.2168

Durazno Negocios Rurales

PROLESA 4332.1876 Guillermo Hauser Negocios Rurales 4332.4831

Cerro Largo Maquinaria Agrícola

Negocios Rurales

ESC. DANIEL SILVEIRA NR ESC. ROCO MARIN NR F. RODRIGUEZ DOS SANTOS NR JULIO NÉSTOR ALORI LUIS BENGOCHEA NR RICARDO ISASA Y CÍA

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4642.4728 4685.2335 4642.2017 4642.7557 4642.3143 4642.2085

Abedil s.a. Agro Lavalle COSWIN HP srl. METALFOR S.A. Silva Caligari Talleres Bevilaqua Tanzi Uruguay Tecsagri Urumaq

Semillas

A.D.M. Agropecuaria EL OMBÚ SRL Calprose Semillas

4554.6517 4576.2131 4576.2575 4558.8620 4576.2575 4558.8259 4542.3087 4554.7348 4534.2735 4520.2847

4544.6089 099.975248 4574.2142

AGRONEGOCIOS ALFONSO SIlVEiRA HEGUABURU ANDRADE RODRÍGUEZ LTDA. DANIEL MONTERO ESC. ANDRÉS MONTERO PÉREZ ESC. ARAMBURU SRL FERNANDO PAREDES NR IRAZABAL & LAURNAGA SRL PEREZ RODRÍGUEZ SRL RAMOS & GARCÍA AGRONEGOCIOS ESC. TABARÉ RODRÍGUEZ

4362.6513 099.240091 4362.3690 4362.8015 4362.4241 4367.9852 4362.4154 4362.3570 4362.3180 4362.3917 4362.2830

01/10/2014 05:42:16 p.m.

Semillas

Caddy Ltda.

4362.2104

Diversos

Forecentro Laboratorio Oriental

4362.0118 4362.5006

Flores Negocios rurales

ALEJANDRO ILUNDAIN ESC. RICARDO L. DÍAZ ESC. MARTÍN SORUHET FERNANDO ECHEVERRÍA NR JULIO RODRÍGUEZ RAMOS MATEO ALGORTA ADAMI OSCAR EDUARDO ILUNDAIN RODEOS NR

Diversos

AGROVENTAS PROLESA Veicuer S.R.L. Alberto del Pino Concesionario

4364.4559 4364.3350 4364.2359 4364.4756 4364.3062 4364.2091 4364.2627 4364.5184

4366.7675 4364.5993 4364.2062 4364.2372

PEREZ RODRÍGUEZ RODEOS NR RODRÍGUEZ FERREIRA HNOS. SRL SPI/URUGUAY VICTORICA y ASOCIADOS ZAMBRANO y CÍA.

Florida Negocios Rurales

COMASUL S.A. COVEX NEGOCIOS RURALES ESC. ROMUALDO RODRÍGUEZ ESC. RUBEN URCHITANO NR GUSTAVO BASSO NR GUSTAVO BELLO IRIGONFER SRL JOSÉ MARTÍN LORIER ARIAS LUIS A. PATIÑO SRL LUIS DODERA SRL NUÑEZ SERV. AGROPECUARIOS OSCAR FRANQUINI RODRIGUEZ HUNTER SRL WALTER HUGO ABELENDA N.R.

Maquinaria Agrícola

Agri Car Agromaquinas Sarandi SRL.

Diversos

Almacén Rural R.D.M.

4352.8532 4354.7194

4352.5105 4352.2008

Lavalleja Negocios Rurales

BACHINO HNOS. SRL DE BARBIERI & MARTÍNEZ ESC. CARLOS JASO FERNANDO DE LA PEÑA & CÍA. WILSON O. MARTÍNEZ

Diversos

Vet. La Quebrada Vet. El Gaucho

4442.2173 4442.2242 4442.3525 4442.2947 4469.2438

4447.4103 4442.4861

Maldonado Diversos

Bremar Ltda. Galpin

4433.9211 4442.2042

Montevideo Negocios Rurales AGROSOCIO

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Maquinaria Agrícola

4339.8009 4352.2000 4352.2222 4352.4596 4352.7303 4352.7020 4352.6040 4353.0931 4352.4717 4353.0962 4352.2010 4352.4435 4352.9657 4352.7297

2916.7474

ALEJANDRO ARRALDE y CÍA LTDA. ARMANDO BOFILL ARROSA & MUÑOZ SA BERRUTTI U&P BOCKING S.R.L. CARLOS DE FREITAS NR CONAGRO LTDA. CONRADO PAYSEÉ DUTRA HERMANOS NR EL TERRÓN GT ESC. DUTRA LTDA. ESC. EDO. GÓMEZ CABRERA ESC. ROMUALDO RODRÍGUEZ EUSEBIO J. BELINO MESA NR FECEDE LTDA. FERNÁNDEZ MONTERO HIJOS SRL GABRIEL GARESE GALLINAL & BOIX GAMBETTA SRL GERARDO GOMES DE FLEITAS GERONA & ASOCIADOS GOMENSORO & LEIVA-Vta GONZALO BARRIOLA GRUPO PRANDI GSC NEGOCIOS RURALES GUILLERMO GORLERO & CÍA JAIME ESCARDO NR JUAN FONSECA SRL JULIO NÉSTOR ALORI Y CÍA. LA TABLADA LTDA. LUIS NARIO E HIJOS LTDA. LUIS PEDRO OLASO JUNG SRL MEGA AGRO NICOLICH y CÍA. ORIBE REMATES SRL PABLO ELHORDOY PAULIER SRL

2403.1353 099.681409 2924.0173 2902.4655 2924.0594 2915.7806 2400.7374 2601.3111 2924.8578 2623.5657 2924.9010 2908.6527 2924.0461 2711.5300 2710.7528 2903.1834 2924.0584 2901.2120 2400.5033 2916.8861 2604.4219 2606.1593 711.5827 2924.1509 2707.5866 2916.0991 2400.3053 2924.0166 2480.8957 2709.6486 2917.0018 2604.4190 2400.3898 2600.0131 2915.4536 2900.2040

Agrosilo C.U.M. Calzá Hermanos S.A. Chelir S.A. Corporación Global Danal Ltda. DIMASA Igor Tractors Interagrovial S.A Julio Berkes S.A. Maquitractor Mayfer S.A. Miqueo Mvasociados Nortesur Panasco Pertilco S.A. Selling S.R.L Sureña Tornometal Woslen s.a.

Repuestos

Agroimportaciones Agromak Agrorep s.A. Agroservicios Ltda.

2600.6094 2606.1051 2606.1732 2604.5069 2924.0053 2924.8994

2315.2651 2924.0589 2309.6164 2929.0708 2924.9753 2208.6363 2929.0207 2369.0835 2924.0702 2309.7785 2204.4718 2900.9575 2342.3460 2208.4340 2514.5570 2200.1187 2917.0780 2200.1095 2514.5780 2313.2025 2683.0088

2924.8529 2902.3262 2908.0417 2900.0967

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All Power Bartl Ltda. Neumáticos Millan Neumáticos Wary Protec Car Ltda. Rhino Linings Uruguay Turbo Power

Semillas

Alta Presión Balparda Rulemanes Bayzur Becam Bombas s.r.l. Bulytor Castro Ltda. Cionmir Rulemanes Cymaco D y F Rulemanes Daniel Aprahamian s.a Dreghal El Mundo de las Mangueras Eliopulo S.A. Embragues Jumel Emporio de los Filtros Eru Ltda. Fábrica de Resortes Flexigom Icarey S.A. Juntas y Retenes La Casa del Resorte Larrique Rulemanes Linn & Cia Lonvil S. A. Mafer SRL Orrego Ltda. Turbo Uno Vimak

2908.7540 2902.1249 2204.4719 2900.0670 2900.8467 2903.0020 2208.9091 2902.5202 2902.0330 2908.8307 2901.6440 2903.1616 2903.0030 2215.3481 2201.0388 2903.1112 2924.9469 2924.1228 2900.2456 2900.5168 2901.0986 2924.1625 2902.2177 2900.5241 2901.2971 2908.6186 2908.9045 2203.2995 2901.1825

Balanzas

Balanzas Larynco Balanzas Themis Muñoz & Arquero Negri Quartino y Ferrario s.a.

2508.8169 2200.1488 2712.2268 2203.5715

Hidráulica

CMP Gianni Contin Gorel S.A. Hidral Ltda. Irri Systems S.A. Lesa Hidromecánica Sistemas Hidráulicos Ltda. Stella Bombas

Instalaciones Ganaderas

Agro 2000 Cerno Instalaciones Ganaderas El Quebracho Maderas El Retablo Embarcaderos Móviles Matra Maderas Terko Orlandi

2487.3171 2308.2020 2901.7553 2209.8422 2924.9359 2203.1111 2900.1941 2402.6664

2354.6468 2698.6480 2308.0093 2323.7729 2511.5509 2924.5819 2924.6425 099.532533

Equipamientos y Cubiertas Albertori Neumáticos y Servicios

Agricultura.indd 120

2203.5937 4422.2611

Agritec SA Agroind Agropick Agrosan SA Agroterra SA Bayer SA Coopar SA Crop SA Estero SA Fadinur SA Gepe Ltda. Maltería Uruguay SA Millacar SA Nidera Semillas Procampo Uruguay SRL Rutilan Saman Saudu Semillas Uruguay SA Semillería Surco SA Seminium Uruguay SA Yalfin SA

Diversos

Afilados Rivera Agroas Agroinsumos Agromás Agroturf Srl. Alserda Allflex Armería La Martineta Avícola Americana Barraca de Ambrosi S.A. Berger & Cía Brisory Bromyros S.A. Carolina S.A. Casa del Criador Central Lanera Uruguaya Ciemsa CIR El Puntal F y R Servicios Srl. Ferromundo Fertalcor s.a. Flebbe Srl. G.R.P. Uruguay Geosys Herracor Herraduras Mustad Import-Trading S.A. Castillo & Lazogue Calefacción Kables Montreal La Casa de las Correas La Casa de la Motosierra Lemu Marcel Calzados Martín Fablet y Cía MB Uruguay Mérida Perforaciones Metalúrgica Inbian Metalúrgica Urba

2200.6610 2924.1608 2203.5465 2511.5509 2203.0358 2487.3852 2408.0831

2924.4813 2900.0679 2606.2347 2355.4262 2924.0162 2902.0013 2204.4040 2908.9808 2600.3676 2208.1451 2924.8570 2916.5886 2508.1260 2916.0279 2600.8547 2200.5899 2208.1421 2508.6322 2917.0953 2507.7753 2908.2106 2200.1112

2628.2025 2400.5793 2509.1393 2929.0339 2915.4152 2929.1336 2915.4812 2908.6262 2307.3197 2924.3222 2709.7975 2322.9211 2525.1320 2604.5120 2200.8040 2902.6888 2902.0675 2200.7821 2924.2091 099.531608 2901.3420 2924.8431 2369.3571 099.465829 2709.7757 1999* 0800.6878 2908.3544 2402.1309 2903.2500 2900.6720 2203.6510 2203.6266 2900.4610 2902.3514 2481.9283 099.199445 2522.5979 2347.9233

Montes del Plata Montesur Mss S.A. Nelba Ltda. Motosierras Niagara Srl. Nicoll Orrego Ltda. Pacifil Riverfilco Rontil Seland Salgado Serva Shindaiwa Spezial Subaru-Robin-Denyo Sunisold S.A. Súper Agro Tankes Tecnosolar Vanedil S.A. Vidanes S.A. Vivero Imperio Verde

2903.0975 2901.8092 2902.5331 2924.1594 2900.5936 2359.2221 2908.9045 2312.3106 2707.0598 2916.2964 2321.3003 2525.2867 2400.0082 0800.8032 2924.8465 2411.3400 2604.4653 2622.1114 094.481904 2924.0738 2511.0014 2915.5576 099.248669

Paysandú Negocios Rurales

BULANTI & CÍA. LTDA DE MARÍA AGRONEGOCIOS ESTEBAN B. RUIZ SRL MACHAO LTDA. JOSÉ P. CURUCHET & CÍA LTDA.

4722.3991 4722.0039 4742.2112 4722.8911 4722.6938

Balanzas

Balanza Castro Negocios

4722.8179

Semillas Baselto Growing Sansoni Terra Nova

4724.2740 4723.6655 4724.0653 4722.7899

Diversos Agrometal laai Terrafértil

4724.2159 4723.6655 4723.6655

Río Negro Negocios Rurales

COPAGRAN HÉCTOR INDARTE NR MUÑOZ & CÍA. GRONDONA & LUSIARDO SRL. HACIENDAS DEL LITORAL SRL INDARTE NR SERGIO ARBUET NR

4567.3111 4567.2001 4567.7212 4567.2971 4567.6400 4567.2276 4567.2232

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Maquinaria Agrícola

CLAAS J. Hartwich PLA

Hidraúlica

CUP Aguas Subterráneas Melo Perforaciones

Diversos

Metalúrgica Lodar Srl. Nicoplas Agrisat Desarmadero Young Talabarteria Pasos

Respuestos

4567.3685 4567.2070 4567.2247

4567.7377 4567.3890

4567.4036 4567.2369 4567.6891 4567.9633 4567.5199

Rivera Negocios Rurales

JOSÉ A. VALDEZ Y CÍA. MARRERO LTDA. OTTO FERNÁNDEZ NR RODRIGO GONZÁLEZ ALMEIDA

Diversos

Prolesa Veterinaria el Gaucho

CAMPELIR S.A. CAMPO ESTE LTDA. CARLOS BACHINO LTDA. COOP. AGRARIA DE ROCHA ING. AGR. FERNANDO AGUIRRE NÉSTOR BIRRIEL CAL NR NUEVO AGRO SRL

Hidraúlica

Service Riego Tubconex Uruguay s.a.

4622.4057 4622.0686 4622.3288 4622.8124

4622.9670 4622.4046

Agrolact 4349.2857 Agroplatense Serv. Agropecuarios 4342.6146 E.R. Construcciones 4345.2556 2345.2632 IPB Semillas

4472.0200 4472.3626 4456.7865 4472.2479 4475.8436 4472.2851 4472.5575

Diversos

Agroventas Barraca Carrara Vet. Bortagaray

ESC. CAMY ESC. URCHITANO NR Rr. CARLITOS HERNÁNDEZ

Maquinaria Agrícola Bedecarrats Maquinaria Eicor S.A. Omisa Gallareto Hnos.

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4536.9554 4532.9973 4532.4327 4532.5797 4534.2276 4536.9080 4532.3400 4532.2108 4534.2124 4532.3289 4536.7042

Alma Mercedes Carlos Mainero Uruguay Esc. Pascal Saizar Europard INDUSTRIAS ALMA Mainero Majur Ltda. MaquiAgro Mary S.R.L. Melazzi Plaza de Maquinaria Servi Agro Taller Martínez Winston Martínez

Semillas

4732.5401 4732.5101 4733.0918 4734.0300

4733.5475 4737.8847 4732.5937

San José Negocios Rurales

Negocios Rurales

CARLOS y MARTÍN ROMANO ESC. ASUNTOS RURALES ESC. PASCAL SAIZAR ESC. M&R OLIVERA ESC. PAGÉS MAÑAY ESC. TOMÁS CABRERA PEILE GERMÁN BONINO MARIO MARTORANO RODEOS NR SERGIO MÉNDEZ SRL TORNELLII & CHIAVAZZA

Agromayoristas Agro Respuestos Cardona Casa Jorge Méndez Nacresol Pesce SRL Trilcar s.r.l. Tritec La Casona Ltda.

4532.2919 4533.0110 4532.4327 4532.2912 4532.2919 4533.0110 4532.1425 4532.0060 4538.8041 4532.3175 4532.8834 4536.9218 4534.2552 4534.5044

Agrosat Aldann Ltda. Arag El Labrador Agroinsumos H.R.G. Seguros

4532.4359 4536.7240

AGROPECUARIA MONZÓN CARLOS MARÍA LÓPEZ ESC. ARIEL LÓPEZ GIORDANO ESC. WALTER CLARIGET S.A. HEBER HERNÁNDEZ Y ASOCIADOS JOSÉ A. VALDEZ y CÍA. JUAN JOSÉ SARALEGUI NR MARIO SOTTO MARRERO LTDA. NR ROBERTO MEMOLI PUIG SERGIO URRUELA W. O. GONZÁLEZ Y CÍA SRL

4660.4025 4632.3673 4664.2895 4632.4368 4632.0632 4632.5555 4633.1675 4632.2852 4632.4286 4632.3785 4632.2356 4633.0244

Treinta y Tres Negocios Rurales ESCRITORIO IZMENDI JORGE STRAUCH NR JUAN BREA SARAVIA NELSON MARTÍNEZ BENIA MIGUEL A. IZMENDI RODEOS NR

4452.2031 4452.2415 4464.5244 4452.3713 4452.2706 099797672

4534.2839 4536.8203 4532.2789 4532.7674 4534.7194 099.543039 4532.9606 4534.2510

Agro Apoyo Alpino Agronegocios Barraca Jorge W. Erro SA Cooperativa Agraria Ltda. Mercedes Mercotech

Diversos

Lab. Agrotécnica El Tala Mercotech S.A.

Tacuarembó

Soriano

Maquinaria Agrícola

Salto CÁNEPA NR COMAR LTDA. GAUDIN HNOS. SRL MIGUEL PIZZARROSSA N.R.

4345.5068 4345.3511

Diversos

Repuestos

Negocios Rurales

4342.1523 4349.3085

Negocios Rurales

Rocha Negocios Rurales

Agromaq JS Hidráulica

4532.5200 4532.7353 4534.2454 4532.3408 4536.7240

4534.4922 4532.3794 4532.1300 4532.0584 4532.4739

4342.3330 4342.3808 4342.7276

4346.2091 4346.2413 4345.9074

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La verdadera leyenda de Papá Noel Cuenta la historia que Nicolás de Bari nació en el siglo IV en Patara, una ciudad del distrito de Licia, en lo que actualmente es Turquía, dentro de una familia rica y acomodada. Desde su niñez, Nicolás destacó por su bondad y generosidad con los más pobres, preocupándose siempre por el bien de los demás. Siendo todavía muy joven, el muchacho perdió a sus padres, presas de una epidemia de peste, y se convirtió en el heredero de una gran fortuna. A sus 19 años, Nicolás decidió dar toda su riqueza a los más necesitados y marcharse a Mira con su tío para dedicarse al sacerdocio. Allí fue nombrado obispo y luego en Santo Patrón de Turquía, Grecia y Rusia. Además fue nombrado Santo Patrono de los marineros porque, según cuenta una historia, estando alguno de ellos en medio de una terrible tempestad en alta mar y viéndose completamente perdidos, comenzaron a rezar y a implorar a Dios la ayuda del santo, y las aguas se calmaron. San Nicolás falleció el 6 de diciembre del año 345. Puesto que esa fecha está muy próxima a la Navidad, se decidió que este santo era la figura perfecta para repartir regalos y golosinas a los niños el Día de Navidad. Desde el siglo VI, se empezaron a construir templos en su honor y en 1087 sus restos fueron llevados a Bari, en Italia. Posteriormente, en el siglo XII, la tradición católica de San Nicolás creció por Europa, y hacia el siglo XVII emigrantes holandeses llevaron la costumbre a Estados Unidos, donde se suele dejar galletas o pasteles caseros y un vaso de leche a Santa Claus. Por cierto, como curiosidad, el nombre Santa Claus se creó a raíz del nombre del santo en alemán, San Nikolaus.

El aspecto de San Nicolás de Bari era muy distinto al que se le atribuye hoy: tenía la complexión delgada y era de gran estatura. Y el hecho de que lo representen siempre con una bolsa y tenga la fama de repartidor de regalos se debe a que, en cierta ocasión, el santo tuvo conocimiento de que la hija de uno de sus vecinos iba a casarse y su padre no tenía dinero para la dote, por lo que decidió entregarle una bolsa con monedas de oro. Así, la boda pudo celebrarse y, desde entonces, cobró fuerza la costumbre de intercambiar regalos en Navidad.

Santa Claus, una imagen moderna Aunque la leyenda de Papá Noel sea antigua y compleja, y proceda en gran parte de San Nicolás, la imagen familiar de Santa Claus con el trineo, los renos y las bolsas con regalos es una invención estadounidense. En 1823, el escritor inglés Clement Moore escribió el poema "Una visita de San Nicolás", imaginando que Papá Noel surcaba los cielos en un trineo llevado por, al menos, nueve renos - Rudolph, Donner, Blitcher, Cometa, Cupido, Brillante, Danzante, Centella y Zorro-, y no que repartía sus regalos a pie o montando en un caballo como se había aceptado hasta entonces. A los norteamericanos también se les responsabiliza de la imagen actual de Papá Noel. En 1931, una conocida marca de refrescos encargó al caricaturista Thomas Nast que dibujara un Papá Noel humanizado y cuya imagen fuera más cercana a las personas para su campaña navideña. Así surgió el Papá Noel vestido de rojo, con cinturón y botas negras que permanece hasta hoy en el imaginario popular, - aunque San Nicolás haya vestido a Papá Noel de verde -. Al día de hoy, la historia cuenta que Papá Noel vive en el Polo Norte acompañado de la señora Noel y de un grupo de duendes que son los encargados de fabricar los juguetes que desean los niños de todo el mundo. Cuando llega la noche del 24 de diciembre, Papá Noel carga todos sus regalos en un saco y recorre el mundo dejando los regalos de los niños debajo del árbol de Navidad. www.guiainfantil.com

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