Revista ARU - Enero 2009 by Duplex Comunicación

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Sumario

Enero 2009 - Año CXXXVII - Nº 57 Avda. Uruguay 864 - Montevideo Tel.: 902 04 84* - Fax: 902 04 89 web: www.aru.com.uy e-mail - aru@netgate.com.uy

Proyectando los números de Dicose

Junta Directiva

TEMAS QUE IMPORTAN ............................................. 10

Período 2008/2010 Presidente - Ing. Agr. Manuel Lussich Torrendell 1er Vicepresidente - Dr. Juan García Requena 2do Vicepresidente - Sr. Alberto Pereira Micoud Secretario - Sr. Leandro Gómez Secretario - Sr. Alejo Ferber Arocena Tesorero - Cr. Héctor Álvarez Contador - Sr. Roberto Mailhos Mederos Dir. de Reg. Genealógicos y Lab. - Sr. Ruben Echeverría Dir. de Exposiciones - Ing. Agr. Alejandro Carvalho Dir. Proyecto ICI-FOMIN - Ing. Agr. Roberto Symonds Sub Director - Ing. Agr. Pablo Barreto Dir. de Estudios Agroeconómicos - Ing. Agr. José Elorza Dir. de Asuntos Internac. - Ing Agr. Roberto Symonds Dir. del Local Melilla - Sr. Alejo Ferber Sub Director - Miguel Martirena Director de Contralor Lechero - Dr. José Gurgitano Directores de Revista y Biblioteca Sr. Roberto Urioste - Sr. Leandro Gómez Vocales Dr. Leopoldo Amorim Ing. Agr. Juan José Arrospide Otegui Ing. Agr. José Bonica Henderson Ing. Agr. Jaime Gomes de Freitas Sr. Mario Ibarburu Pécora Sr. Germán Morixe Cardoso Ing. Agr. José V. Zerbino Comisión Fiscal Dr. Ignacio Irureta Goyena Dr. Gonzalo Chiarino Milans Sr. Héctor Payssé Turena

Plan Estratégico del Ovino

Producción: DUPLEX Dolores Pereira de Rossell 1542 bis Director Conrado Ferber Artagaveytia Editor periodístico Javier Pastoriza Administración Gabriela Köncke Periodista Roberto Spoturno Departamento Comercial y fotografía Luis Pesce Diseño gráﬁco y diagramación María Eugenia Vilas Diseño de avisos Federico Falchi Foto de tapa Haras Los Palmares Por informes o publicidad: 623.56.18 - info@duplex.com.uy Imprenta: Polo S.A., D.L. Nº 338.398 Autorizada su reproducción total o parcial, citando la fuente. Los artículos ﬁrmados son responsabilidad de sus autores.

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TEMAS GANADEROS .................................................. 6

INFO AL SOCIO .......................................................... 13 Empleados rurales: nuevas categorías TEMAS DE FARM ........................................................ 14 Posición ante crisis mundial TEMAS QUE IMPORTAN ............................................. 18 Los jóvenes rurales hicieron de todo INFORME ..................................................................... 20 El gran año de los caballos Árabes 25ª Semana Internacional Historia de la raza en Uruguay Exitosa historia de Laman HUV AGRICULTURA ............................................................. 26 Histórica producción de trigo EMPRESAS Y EMPRESARIOS ...................................... 30 Volvió el MINI – Petinsa y la Policía Caminera ¿DONDE ESTUVIMOS? ............................................... 32 OVINOCULTURA.......................................................... 40 Ejemplo de cómo se puede vivir de la oveja LECHERÍA ................................................................... 46 La sequía se encarnizó con los tamberos DE PURA RAZA ............................................................ 52 Evaluación genética Corriedale PARA ESTAR AL DÍA..................................................... 54 POESÍA GAUCHA ......................................................... 57 La Vuelta del Martín Fierro Cap. IX INDICADORES ............................................................. 60 BARBAS EN REMOJO .................................................. 66 Teoría de las ventanas rotas

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TEMAS GANADEROS

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Los números de Dicose y su proyección Los datos recientemente hechos públicos surgidos de la muestra de la declaración jurada de existencias ganaderas de DICOSE 2008 merecen algunas reﬂexiones para una mejor comprensión de los mismos. Es fundamental comprender que los mismos responden a una realidad puntual, las existencias al 30 de junio del 2008. También es necesario asumir que de su interpretación se pueden realizar inferencias que corresponden a lo ocurrido en la ganadería vacuna durante la segunda mitad del 2007 y primera del 2008. Realidad que no se corresponde con la situación actual.

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Por el Ing. Agr. Gonzalo Arroyo

Las existencias totales volvieron a la cifra del 2006, recuperando la leve caída ocurrida al año 2007. El rodeo nacional es un 14% más numeroso que 10 años atrás (1 millón 430 mil cabezas más). En la composición del rodeo las variaciones tampoco son sustanciales en la comparación con los ejercicios recientes, pero si hay diferencias signiﬁcativas al comparar 10 años atrás. Éstas explican los mayores índices productivos de la ganadería actual. La tasa de extrac-

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ción de novillos (faena total del ejercicio sobre total de novillos declarados al año anterior) descendió dos puntos porcentuales en el 2008 respecto del 2007, pero se mantiene en valores 10 puntos más altos que diez años atrás. Para comprender cómo se compone la faena basta analizar las existencias en pie al cierre de cada ejercicio. En el 2008 no más del 19% del total de novillos superaban los tres años, cuando diez años atrás entre el 28 y el 29% del total de novillos eran de más de tres años. Una

estructura productiva de animales más jóvenes presentó el rodeo nacional durante los últimos ejercicios. La eﬁciencia del rodeo de cría está pautada por el total de terneros por vaca de cría, esto es terneros ya destetados al momento de la declaración jurada. Desde el año 2006 el total de terneros por vaca viene en aumento. De hecho al 2008 hay 3,5% más terneros (94.000 cabezas más) que en el 2007, un 4% más que en el 2006 (105 mil terneros

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más), pero respecto de 10 años atrás la relación de terneros por vaca de cría se incrementó en nueve puntos, lo que en valores absolutos signiﬁcó 769 mil terneros más, un 38,5% más en términos relativos. Con estas dos consideraciones, existencias y faena de novillos y terneros producidos por vaca de cría, se resume la dinámica de un rubro que apostó a la productividad en su conjunto. PROYECTANDO EL 2009 Evidentemente que la dinámica que traía el rodeo nacional desde el año 2003 se revirtió abruptamente. Se ve-

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riﬁcan una importante caída de los precios del producto en los mercados internacionales que se trasladaron de inmediato al mercado interno, una desesperante sequía que anuló el alza productiva de la primavera y cuyos estragos empeoran con el avance de la estación estival, así como una presión en la oferta para aliviar campos que agudiza los precios en baja. La suma de estos infortunios obviamente tiene una inmediata repercusión en las decisiones de los productores. A los efectos planteamos algunos supuestos. Los terneros a destetar en mayo están nacidos y es de esperar que

sorteen el verano. Por lo que la cantidad de terneros al próximo DICOSE no debería estar mayormente afectada. No así las vacas de cría, porque se asume que se producirá un menor entore y mayor refugo. La vaca pulpuda seguramente será la categoría a sacriﬁcar para hacer caja, utilizando el poco verde en detrimento de la oferta de novillos preparados. Por lo anterior se presume que habrá una mayor faena de vacas, una disminución de vientres en producción, y una menor extracción de novillos, principalmente de categorías más jóvenes. Con estos supuestos se puede aventurar la siguiente evolución del rodeo nacional

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9 como resultado del ejercicio en curso: En síntesis, advertimos la posibilidad de que estemos ante una fase incipiente de reducción del stock, con 400 mil animales menos. Entre sus consecuencias una reducción del 18% en los vientres en producción cuyo efecto se sentirá a partir del 2010, consecuentemente con un incremento en la faena de vacas de vacas en términos absolutos, y un mayor número de vacas de invernada. En la faena de novillos se presume una menor extracción total de la categoría, dónde a una probable retracción en animales boca llena preparados se sumaría una menor oferta de animales nuevos para faena. La dinámica que traía el rodeo nacional revierte su tendencia productiva, dónde el factor más preocupante y difícil de revertir en el futuro es la falta de reposición por una menor producción de los terneros que deberán nacer en la primavera del 2009. Nota del autor: Los datos presentados deben ser tomados como un ejercicio de proyección en base a supuestos que, como tales, están condicionados por los factores tanto climáticos como de mercado que hoy imperan.

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TEMAS QUE IMPORTAN

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El rubro ovino apuesta a crecer y multiplicarse Con el Plan Estratégico Nacional del Rubro Ovino, elaborado a partir de la participación de agentes de toda la cadena, desde la producción hasta la industria cárnica y la textil, se propone el desafío de alcanzar mejoras tanto en la producción de lana como en la de corderos, que se traduciría en un aumento en el volumen de las exportaciones, todo eso unido a una mejora de la calidad en todos los rubros, con la certeza de que “con la oveja siempre se puede”.

García Pintos expone. Lo escuchan Pietra, Otegui, Horta, Pi y Secco.

Un programa de acción que es fruto de cinco meses de discusiones, identificación de objetivos y diagnósticos de situación, en el que aportaron ideas más de cien especialistas en distintos rubros y del que participaron el Secretariado Uruguayo de la Lana, las industrias frigoríficas y textiles y otras entidades públicas y privadas vinculadas a la temática, así como se recibieron sugerencias en un foro público dispuesto en Internet, fue presentado a mediados de diciembre en el Aula Magna de la Universidad Católica, ante la presencia de autoridades oficiales y parlamentarias, productores y técnicos, sentando la base para un trabajo que tiene ambiciosas metas para ser alcanzadas en el 2014/2015. El Plan Estratégico de Acción 2009-2015 propone un conjunto de programas que mejoren el stock de la especie de 9,5 millones a 11,5 millones de ovinos, que

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deberán producir 48 millones de kilos de lana desde los 39 millones actuales, y pasar de las 700 mil corderos que se faenan anualmente ahora a 1,5 millones, mientras que las proyecciones en materia de exportación deben alcanzar un total de U$S 490 por todo el rubro a partir de los U$S 321 millones del 2008, de los cuales se pasará de los actuales U$S 240 millones de lana a U$S 340 millones, de los U$S 67 millones de carne ovina a U$S 135 millones, y de los U$S 4 millones que se obtienen por cueros sumar un millón más, manteniéndose los U$S 10 millones que hoy se logran por la exportación de animales en pie. ALTAMENTE COMPETITIVOS La mesa que presidió la ceremonia de presentación se integró por el Econ. Roberto Horta, director del Instituto de Competitividad de esa casa de estudios, que participó en los trabajos; el presidente del SUL, Ing. Agr. Gerardo García

Pintos; el presidente de Central Lanera Uruguaya, Ing. Agr. Eduardo Pietra: el director de Frigoríﬁco San Jacinto, Ing. Agr. Salvador Pi; el gerente del Grupo Tacuarembó Marfrig, Dr. Marcelo Secco, y el director de Lanas Trinidad, Pedro Otegui, quienes integran el Grupo Gestor junto al Cr. Enrique Elena y el Ing. Agr. Juan Lema. Ante una audiencia donde se destacaban las presencias del vicepresidente de la República, Rodolfo Nin Novoa; del ministro de Industria, Energía y Minería, Ing. Daniel Martínez Villamil; de senadores y diputados, de los presidentes de la Asociación y Federación Rural, de Cooperativas Agrarias Federadas y del Instituto Plan Agropecuario, entre otras autoridades gremiales, así como de los presidentes de las distintas sociedades de criadores de ovinos que integran ARU, el titular del SUL expuso los grandes lineamientos del Plan.

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11 El Ing. Agr. Gerardo García Pintos explicó que de lo que se trata “es de hacer del sector ovino un rubro altamente competitivo, con una sólida cohesión de sus cadenas de valor, comprometido con el bienestar de sus agentes, la calidad de sus productos y la eﬁciencia de sus procesos”, aprovechan do de que “Uruguay es un jugador de referencia mundial del rubro, siendo el segundo exportador mundial de lana peinada en tops -lana lavada, peinada y cardada- y el tercer exportador mundial de carne ovina”. También dijo que la ovina es una producción que maneja actualmente 9,5 millones de cabezas y que ocupa 2 millones de hectáreas, pero que las cifras “que pegan más fuerte surgen cuando se analiza al sector como un neto generador de empleo en el medio rural. Son 20.000 productores y 10.000 trabajadores rurales; ocupa a 15.000 personas en la industria y a 3.000 trabajadores indirectos; distribuye US$ 14 millones de lo que se produce en la esquila, que se vierten en el comercio del interior del país, y ocupa 8.000 puestos de trabajo zafrales”.

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PUNTO DE PARTIDA El presidente del SUL destacó que el plan es un “punto de partida” y “un compromiso de trabajo” para que el sector sea más competitivo, y que su ejecución abarcará parcial o totalmente a tres períodos de gobierno: el actual, que ﬁnaliza en 2010, el próximo y el que asumirá en 2015, tras las elecciones de 2014. García Pintos aseguró que este esfuerzo pretende ser “una contribución al desarrollo del país y su gente”. E invitó a todos a sumarse al desafío, porque, según aseguró: “¡la oveja siempre puede!”, gritando lo que es el slogan elegido para llevar adelante el plan. En la oportunidad también hicieron uso de la palabra Pedro Otegui y el Ing. Agr. Salvador Pi, quienes resaltaron destacaron las posibilidades que tiene el país para mejorar y descollar en el ámbito internacional con sus lanas y la carne ovina. Otegui señaló que el plan pretende apoyar a miles de productores, con el aporte de “paquetes tecnológicos que

TODO EL PLAN El Plan Estratégico Nacional del Rubro Ovino puede ser apreciado en su totalidad en la página del SUL en Internet: www.sul.org.uy

hay que bajar al llano”, poniendo énfasis en la obtención de “una oveja nueva a la que se le pedirán más corderos, más lana y mejor calidad”. Salvador Pi, por su parte, sostuvo que el cordero pesado uruguayo compite sin problemas con sus similares de Nueva Zelanda y Australia, los principales proveedores mundiales hoy del rubro. Invitado a subir al estrado, el vicepresidente Rodolfo Nin Novoa, en nombre del Poder Ejecutivo, sostuvo que “vale la pena apoyar este plan, porque es un proyecto que salió de los esfuerzos de la propia cadena ovina”. A su criterio, en el país “existe tecnolo-

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TEMAS QUE IMPORTAN enero 2009

12 ne ovina se piensa en incentivos especíﬁcos y políticas de promoción y marketing. En cuanto al mejor posicionamiento de las lanas uruguayas, se tramitará el levantamiento de restricciones arancelarias y administrativas en mercados estratégicos, como Estados Unidos para telas y confecciones, e India para lanas peinadas en tops.

El objetivo es llegar a 48 millones de kilos de lana.

gía disponible” para poder cumplir con las metas que se plantearon en la presentación, pero, lo más importante es que “también hay productores receptivos a usar la tecnología disponible”. PROGRAMAS Y PROYECTOS Son tres los puntos considerados como claves para hacer viable este proyecto. La primera apunta a la necesidad de capturar más demanda de lana y carne ovina; la segunda es la de expandir la oferta de lana y carne adecuada a la demanda, y la tercera la de mejorar la dinámica empresarial y la articulación de la cadena. En cuanto a los programas, el Plan incluye cuatro, a saber: 1) Mercados. Se plantea una meta de 490 millones de dólares en exportaciones. 2) Valor Ovino. Se apunta al objetivo de producir 48 millones de kilos de lana y 1,5 millones de corderos faenados. 3) Cadenas. El mismo apunta a obtener las mismas metas productivas. 4) Innovación + Inclusión. Desde este punto se plantean metas de incremento de exportaciones de productos diferenciados y la incorporación de 2.000 familias de productores pequeños y medianos. Los proyectos son diez en total. Tres de ellos tienen que ver con los mercados: 1) Acceso a mercados estratégicos para la carne. 2) Aumento de la demanda interna de carne. 3) Mejor acceso y posicionamiento de lana en los mercados.

El Programa Valor Ovino incluye otros dos proyectos: 1) Difusión del Negocio Ovino y 2) Valorización de las lanas uruguayas. El Programa Cadenas se integra por tres proyectos: 1) Expansión de la producción de corderos. 2) Fortalecimiento de la cadena textil. 3) Mejora del entorno competitivo. El Programa Innovación + Inclusión, plantea ﬁnalmente otros dos proyectos: 1) Innovación y desarrollo en las cadenas de producción. 2) Apoyo a pequeños y medianos productores. Cohesión social. LOS PASOS A DAR El Ing. Gerardo García Pintos destacó que el plan es un “punto de partida” y “un compromiso de trabajo” para que el sector sea más competitivo, y que su ejecución abarcará parcial o totalmente a tres períodos de gobierno: el actual, que ﬁnaliza en 2010, el próximo y el que asumirá en 2015, tras las elecciones de 2014, buscando generar “una verdadera política de Estado”, pero apuntando “a las metas de crecimiento señaladas”. En mercados, se trabajará para levantar las restricciones sanitarias y arancelarias que aplican países estratégicos para la carne, como Estados Unidos, México, Canadá, la Unión Europea e Israel, entre otros. A esos efectos se promoverá el cordero pesado como un producto diferenciado. Para aumentar el consumo interno de car-

A través del Programa Valor Ovino se divulgarán las oportunidades que presenta el rubro en función de la eficiencia en el uso del forraje y la fuerte demanda existente. También se difundirán las tecnologías disponibles y los casos exitosos de su aplicación. Para la valorización de las lanas se trabajará en tres líneas: Proyecto de Producción de lanas finas y súper finas, Proyecto Lanas medias uruguayas, y Esquila y acondicionamiento de lanas. El Programa Cadenas tenderá a dar fluidez al mercado de corderos mediante la estabilidad de acceso y mitigación de riesgo para productores y frigoríficos, la mejora en las condiciones de acceso a los mercados, y la diferenciación y agregado de valor. Para fortalecer la cadena textil se prevé un sistema de incentivos para la articulación de negocios, la innovación y la incorporación de valor genuino, así como crear un cluster de exportadores de lana industrializada, potenciar el diseño nacional y tener puntos de venta de referencia. Además, se buscará mejorar el entorno competitivo, mitigar y levantar restricciones, y eliminar distorsiones y asimetrías perjudiciales, con la idea de que estas medidas lleguen a toda la cadena. El Programa Innovación + Inclusión estimulará y apoyará la innovación en todo el sector, con prioridad para la incorporación de valor agregado y mayor diferenciación en los productos, así como una mayor incorporación de conocimiento en los procesos. En el segundo aspecto de este plan, se creará un conjunto de estímulos específicos y apoyos para la adopción de sistemas de producción ovina intensiva, a efectos de permitir el desarrollo integral de las familias de pequeños productores, y así mejorar la calidad de vida y la cohesión social en el medio rural.

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Nuevas categorizaciones para los empleados rurales de los rubros ganadería, agricultura de secano y tambos fueron establecidas tras la reunión del Consejo de Salarios efectuada el pasado 23 de diciembre. En la oportunidad también se ﬁjaron los mínimos salariales por categorías para el semestre julio-diciembre 2008, sobre los que oportunamente el Poder Ejecutivo habrá de determinar las subas en los mismos a partir del 1º de enero de 2009. Las nuevas categorías, con una breve descripción, son: 1. Sin especialización 1. Trabajador/a que presta las tareas en las dependencias destinadas a casa habitacionales del establecimiento. Se trata de tareas sencillas, bajo supervisión, continuas o alternadas sin vinculación con el proceso productivo agropecuario. 2. Aprendiz. Trabajador/a no especializado, sin experiencia y sin anteceden-

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tes laborales en las tareas especíﬁcas para las que se lo convoca, que podrá pasar a la categoría superior luego de ser evaluado en un lapso no mayor a los 90 jornales o a los tres meses trabajados. 3. Sin especialización 2. Igual que el rubro 1, pero que se desempeña en la tarea productiva. 4. Especializado. Trabajador con conocimientos para cumplir su tarea, con grado de experiencia o especialización, sujeto a supervisión aunque tiene autonomía. 5. Altamente especializado. Que posee conocimientos técnicos, con ciclo básico aprobado y estudios adicionales. 6. Capataz. Encargado general de la actividad productiva del establecimiento. 7. Capataz general. Encargado general de la actividad productiva de un gran establecimiento. 8. Administrador. Ejerce la dirección y supervisión del emprendimiento, con formación o idoneidad adecuada para

para cumplir la función. Para aplicar el ajuste salarial del 1º de enero de 2009, los salarios mínimos por categoría, al 31 de diciembre de 2008, respectivamente por mes o por jornal, en pesos, son los siguientes: Sin especialización 1: 3.176,92 y 127,10; Aprendiz: 3.683,42 y 147,38; Sin especialización 2: 4.605,17 y 184,22; Especializado: 4.926,82 y 197,06; Altamente especializado: 5.271,69 y 210,87; Capataz: 5.640,71 y 225,63; Capataz General: 6.035,56 y 241,42; Administrador: 6.860,35 y 274,41. A estos montos se les deben sumar las partidas por alimentación y vivienda. Asimismo habrá una partida ﬁja de $ 3.000 para todos los empleados ingresados a la empresa antes del 1º de julio de 2008 y que estén en actividad a la fecha de pago de cada una de las cuotas de la partida (15 de enero y 15 de octubre de 2009).

INFO AL SOCIO

Empleados rurales: nuevas categorías

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TEMAS DE FARM

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Las gremiales rurales del Mercosur y su posición ante la crisis mundial Con motivo del encuentro del Consejo Agropecuario del Sur (CAS), integrado por los ministros de Agricultura de los países del Mercosur más Chile y Bolivia, cumplido en Montevideo, los integrantes de la Federación de Asociaciones Rurales del Mercosur presentaron una declaración, vinculada con la situación de crisis mundial y de cómo puede afectar la región, planteando diferentes tipos de propuestas para capear las consecuencias.

Las rurales del Mercosur quieren medidas preventivas frente a la crisis.

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Reunido el Consejo Directivo ante la oportuna convocatoria realizada por el Consejo Agropecuario del Sur para tratar los efectos de la crisis ﬁnanciera mundial y su impacto en las economías agropecuarias del MERCOSUR, declaran:

cionales, por los próximos años.

• El MERCOSUR está fuertemente afectado por la crisis económica y ﬁnanciera mundial. Esta situación nos lleva hacia un nuevo escenario dominado por una incipiente recesión que podría prolongarse, según proyecciones de distintos organismos interna-

• La alteración diferencial de las paridades cambiarias afectan la competitividad y cambian las reglas de juego comerciales.

• Esta contracción va a inﬂuir notablemente en el nivel de actividad de todos los sectores y en particular a la cadena agroindustrial.

países productores de alimentos por distintas razones: • Reducción de la demanda global, • Reducción en el valor de los productos primarios, • Alza de precios de insumos y costos, afectando en forma negativa las relaciones insumo producto, • Aumento del proteccionismo,

Desde el punto de vista de la producción, la crisis llega a los mercados de

• Pérdida de transparencia comercial,

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16 • Aumento de la tasa de interés en el financiamiento de la producción y de las exportaciones así como las crecientes dificultades de acceso al crédito. Ante lo expuesto la FARM señala su preocupación con relación a las consecuencias negativas en las estructuras agrarias y los sistemas productivos de la región, dónde la reducción de la rentabilidad provoca desinversión, extensificación y definitivamente la búsqueda de escala a través de la concentración productiva, afectando a productores medianos y pequeños. Asimismo esta situación conlleva la utilización de menos tecnología, consecuentemente menor volumen producido y con menor calidad de producto. A pesar que el impacto de la crisis es inevitable, desde la Federación de Asociaciones Rurales del Mercosur –FARM consideramos que los gobiernos de la región pueden tomar medidas para lograr que los efectos sean de la menor magnitud posible. A continuación desarrollamos nuestra contribución: Comerciales • Impulsar la apertura y mantenimiento de mercados internacionales, • Internalizar rápidamente las bajas de los precios de insumos, • Estrategia regional para mantener una balanza comercial equilibrada entre los países miembros. Económicas • Cautela en la utilización de los recursos públicos, y reducción de la carga tributaria a los sectores de la producción. • Coordinación de las políticas macroeconómicas, en especial las variaciones del tipo de cambio entre los Bancos Centrales de los países miembros del MERCOSUR.

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¿QUÉ ES LA FARM? La Federación de Asociaciones Rurales del MERCOSUR Ampliado (FARM) es una asociación civil internacional, sin ﬁnes políticos ni de lucro, con once años actividad en beneﬁcio de la integración agropecuaria de la región. Está constituida por las principales gremiales rurales de Argentina, Brasil, Paraguay, Uruguay, Bolivia y Chile. El objetivo de esta entidad supra nacional es la defensa de los intereses comunes de los productores rurales de los países del MERCOSUR, contribuyendo al desarrollo agropecuario, económico, social y cultural de los estados partes.

• Respeto a la propiedad privada y reglas de juego claras para los encargados de tomar decisiones de inversión. Crediticias • Acceso al crédito y la inversión que impulsan la producción y la pre-financiación de exportaciones. En la consideración de las medidas propuestas y otras que puedan surgir, entendemos conveniente conformar ámbitos de cooperación con la participación del sector privado a través de un Comité Agropecuario Mixto de Crisis adjunto al CAS. LO QUE TRATARON LOS MINISTROS Los secretarios de Estado, a su vez, se comprometieron a “favorecer el uso más eficiente de los fertilizantes disminuyendo las pérdidas, a través del análisis de suelo y la búsqueda de variedades y de tecnologías agronómicas e industriales que permitan un uso más eficiente de los mismos”. Por otro lado, promoverán “mecanismos para la recuperación y conservación de suelos en pos de una mayor eficiencia en el uso de los fertilizantes”. En paralelo, los ministros se comprometieron a buscar “promover la cooperación horizontal entre los países de la región y sus diferentes actores, para la

difusión de políticas, programas y proyectos sobre el buen uso y aprovechamiento de los fertilizantes”. Según el Consejo Agropecuario del Sur (CAS), la importación de fertilizantes alcanza un 70 % del total consumido en una región principalmente productora de alimentos. “Consumimos mucho fertilizante y producimos poco en relación a lo que podemos producir, (debemos) tratar de cortar esa dependencia a través de una producción regional”, dijo a periodistas el ministro uruguayo de Ganadería, Agricultura y Pesca, Ing. Agr. Ernesto Agazzi, tras una reunión de la agrupación en Montevideo. En todo el 2008, las compras de este tipo de productos en el exterior alcanzarán unosU$S 12.000 millones, frente a los U$S 7.000 millones del año anterior, según un informe del CAS. “Son soluciones que podrán favorecernos en 8 o 10 años, pero es importante (adoptarlas) porque a excepción de Chile todos somos altamente dependientes de la importación”, agregó el ministro de Agricultura de Brasil, Reinhold Stephanes.

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TEMAS QUE IMPORTAN

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Los jóvenes rurales estuvieron haciendo de todo Visitando las instalaciones donde se ubicará el megaproyecto de ENCE y el puerto de Nueva Palmira. Recibiendo a jóvenes emprendedores de diferentes países. Concurriendo a la convocatoria de uno de los proyectos agrícolas más importantes del país. Trabajando de par en par con las gremiales de criadores. Y hasta eligiendo a sus nuevas autoridades. Todo esto es lo que han venido haciendo, con entusiasmo y responsabilidad, la Asociación Rural de Jóvenes del Uruguay.

Facundo Capandegui, Nicolás Aishemberg , Luis Biardo y Felipe Algorta.

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Por Felipe Algorta Brit

Destacando lo que fue la gran cantidad de jóvenes involucrados en las actividades de la institución, la Asociación Rural de Jóvenes del Uruguay llevó a cabo su renovación de autoridades, haciendo balance de lo que fue su intensa actividad durante el 2008 proyectando, a su vez, lo que será su programa de acción para el 2009. A continuación se hace un rápido balance de lo hecho en los últimos meses del año.

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A ﬁnes de octubre, una delegación de ARJU visitó Conchillas, en Colonia, recorriendo el mismo, conociendo más sobre su historia e interiorizándose más de lo que será la construcción de la planta de celulosa de la empresa ENCE, que ya está en obras. Allí tanto la población como los voceros de la empresa concordaron en que se apuesta muy fuerte a la inversión, pero sin dejar de ejercer el control ambiental, y sin miedo del impacto, pero del impacto empresarial, que traerá prosperidad y brindará oportunidades.

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19 Otra delegación de ARJU estuvo en pueblo Grecco, Río Negro, tomando parte de la “Primera Jornada de Porteras Abiertas: Tendiendo Puentes”, organizada por el grupo El Tejar y la Sociedad Rural de Río Negro. Participaron de la misma 1.200 personas, a la vez que estuvieron involucradas en su desarrollo más de 40 empresas a través de stands, charlas y presentaciones, así como de una salida de campo para conocer nuevas tecnologías y sistemas de producción agrícola, explicadas por los expertos de diferentes centros de investigación y desarrollo, y de los propios dueños de casa. Grupo de ARJU que participó de la “Primera Jornada de Porteras Abiertas”.

Antonio Aguerre Romano fue elegido como nuevo presidente de la Asociación Rural de Jóvenes del Uruguay tras la Asamblea Ordinaria cumplida en noviembre en la Rural del Prado. Casi medio centenar de integrantes de la institución conﬁrmaron que la misma es y seguirá siendo una herramienta y un espacio de gran utilidad para el desarrollo personal y del país en general. Para la nueva Comisión Directiva, bien vale citar las usuales palabras que utiliza el periodista Carlos María “Bimbo” Rodríguez en instancias como ésta: ¡Al trabajo y adelante! Socios de ARJU participantes de la Asamblea Anual en la Rural del Prado.

Una delegación de ARJU visitó el puerto de Nueva Palmira, que sorprende por la infraestructura con la que actualmente cuenta, y que está en pleno movimiento, impulsada por la exportación de granos y celulosa y la importación de insumos. El Capitán del Puerto, Flavio Castro Sayas, fue un eﬁcaz anﬁtrión y mejor guía para conocer más sobre la operativa y las inversiones que allí se vienen realizando.

Entre el 17 y 23 de noviembre se desarrolló en Uruguay, así como en todo el mundo, la Semana Emprendedora Global. Cuando la Organización Endevor convocó a ARJU para participar de la misma, no se lo dudó ni un minuto, por-

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que la entidad quiere hacer despertar el espíritu emprendedor en nuestro país, lo que supone trabajo, esfuerzo e innovación. Además de ARJU, tomaron parte unos 1.500 jóvenes de todo el país. Los jóvenes de España, Francia, Portugal y Argentina llegaron hasta Durazno, donde se presentó un “Manual de Buenas Prácticas del Emprendedor Rural”. Vale la pena recordar que cinco jóvenes uruguayos, emprendedores rurales, estuvieron en julio pasado en Portugal, intercambiando experiencias y presentando sus propios emprendimientos.

Formando grupos de jóvenes vinculadas a las diferentes razas vacunas, ovinas y equinas, coordinando visitas y actividades técnicas, y trabajando

en la elaboración de anuarios, los integrantes de ARJU han desarrollado un fuerte vínculo con las sociedades de criadores que componen ARU. Recientemente, con la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus, que lleva adelante un Plan Joven que vinculó a integrantes de ARJU con la gremial, junto a un joven argentino, Benjamín Cinque, se concurrió a la cabaña “El Pobrecito”, de Nelson Bentancur Banus. El joven argentino se mostró muy entusiasmado con lo que vio y con la posibilidad de generar un intercambio de jóvenes de ambos países, planteando también la posibilidad de crear en Uruguay una escuela de jurados, tal como existe en su país, para encauzar la formación de jóvenes en tal actividad.

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INFORME

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El año de los caballos Árabes Es tal el crecimiento que se lo ve desde todo el mundo... Hace un cuarto de siglo se gestó la gran muestra puntaesteña, y a partir de allí la evolución de la raza fue constante. Este año marcó la consolidación de los caballos Árabes en Uruguay. Tanto, que sorprende a criadores de otras partes del mundo.

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Por Pablo Mestre

Sin dudas 2008 fue un año bisagra para la raza. Comenzó con la exitosa Semana Internacional de Punta del Este, que se caracterizó por la presencia de decenas de criadores estadounidenses, europeos, árabes y de la región, muchos de los cuales no sólo quedaron deslumbrados con los caballos, sino con el lugar, lo que les llevó a invertir en propiedades. Luego el éxito se hizo presente en las más grandes exposiciones de la raza en Otoño y en el Prado, que sirvieron para demostrar este crecimiento, no sólo en cantidad de caballos sino, fundamentalmente, en la calidad, ya elogiada por los distintos jueces que desde distintas partes del mundo llegaron a Uruguay. Y el broche de oro fue sin dudas el Primer Carmelo Arabian Show, en el cual prestigiosos criadores de todo el mundo quedaron –tal como ellos mismos reconocieron-, extasiados ante la ya

nada sorprendente calidad que han logrado las distintas cabañas criadoras de Uruguay. Pero el 2008 fue el año de los caballos Árabes uruguayos, pues pasará a la historia como el que consolidó el crecimiento fuera de fronteras. El punto más alto fue el Campeonato Nacional de Brasil, realización que reúne a los 1.000 mejores caballos de la raza, en un país que tiene más de 35.000 registros puros y 3.000 haras inscriptos. En ese show, realizado en San Pablo, dos cabañas uruguayas expusieron 3 campeones y 2 reservados campeones, haciendo historia. Laman HVP (Don El Chall x Padrons Love Song), fue Campeón Padrillo, Justa Magnm (Magnum Psyche x S Justatinkerbell) fue Campeón caballo joven y Hahirma El Hylan (Hylan x Hami Vasc) fue Campeona ye-

gua joven. Los tres pertenecen a Haras Los Palmares, de Carlos Roizner y Christiane Packwitz, que además presentó a JR Burmagny (Burman HVP x JR Magniﬁcarash), como Reservada Campeona Potranca Joven. Y también se lució Las Rosas Soc. Col., que expuso a Giwa Morab (CG Balih El Jamaal x Bint Gypsy K). Ahora llega la 25ª edición de la Semana Internacional de Punta del Este, que tendrá la presencia de varios de estos campeones, sumados a otros consagrados caballos importados y a las generaciones nacidas en el país. Se espera la presencia de muchos extranjeros que una vez más vendrán a comprobar eso que ya no es sólo un rumor. Es que es tal el crecimiento, que se lo ve desde todo el mundo...

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Semana Internacional con juras, pruebas, ventas y ﬁesta

Alejandro Zambrano, Roberto Ferber, Gerardo Zambrano, Heber Viana, Carlos Roizner y Philippe Savoi informando.

Con la presencia del presidente y del vicepresidente de la entidad, Heber Viana y Carlos Roizner, respectivamente, la Sociedad de Criadores de Caballos Árabes del Uruguay informó los detalles sobre lo que será la 25ª Semana Internacional de la raza en Punta del Este, a realizarse entre los días 7 y 11 de enero de 2009. Como es habitual, el programa comprende la jura morfológica y pruebas funcionales en las instalaciones del Club Hípico Burnett, y el remate en el Hotel Conrad, con Zambrano & Cía. y

Banco Itaú, pero este año, dado el aniversario, se sumará una Fiesta Cena Show para, como dijeron tanto Viana como Roizner, “conmemorar la trayectoria y el éxito de todos estos años de la realización”. Serán jurados los expertos Marianne Tengstedt de Dinamarca, Luiz Eduardo Moreira Caio de Brasil y Terry Holmes de EE.UU., y se espera, como es habitual, la presencia de criadores argentinos, brasileños y paraguayos, así como de otras partes del mundo que han sido especialmente invitados para la ocasión.

El cronograma de actividades establece el miércoles 7 para el ingreso e inspección de los reproductores, el jueves 8 se realizará la jura de categorías, el viernes 9 el jurado elegirá a los campeones y grandes campeones y el sábado 10 tendrán lugar las pruebas funcionales por la tarde, mientras que por la noche se realizará la ﬁesta de la Sociedad de Criadores. Finalmente el domingo 11 se llevará a cabo el remate de reproductores en el salón Montecarlo del Hotel Conrad Resort & Casino.

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INFORME enero 2009

El caballo Árabe en Uruguay Nadie mejor que el Ing. Agr. Federico García Brum para referirse no sólo a la historia de la raza en Uruguay, sino a los 25 años de la Semana Internacional del Caballo Árabe en Punta del Este porque, a lo largo de todo este tiempo, ha vivido intensamente todo lo vinculado con la raza en el país, siendo el mismo un gran protagonista de la misma. El siguiente artículo fue elaborado por él, a solicitud de la gremial de criadores, para ser incluido en el catálogo de la edición 2009 de la muestra en Punta del Este.

Larga y exitosa es la historia de la Sociedad de Criadores de Caballos Árabes, pero trataremos de hacer un resumen de los hechos más relevantes. En el año 1956 se reunieron los doctores Pablo Pardo Santayana, Federico García Capurro, Juan Carlos Quagliotti y Ulises Griot quienes como entusiastas criadores comenzaron a manejar la idea de formar una sociedad de criadores de caballos Árabes. Daniel Puig y Federico García Brum ejercían las funciones de secretarios de tan entusiastas criadores.

En esos años los registros eran llevados por el Stud Book del Jockey Club del Uruguay, que fue fundado en el año 1888, y es autorizado por ley del año 1890 a llevar los registros de los caballos Pura Sangre de Carrera. Los primeros caballos Árabes se comienzan a inscribir en el siglo XX, siendo el primero en registrarse MUGET en el año 1911, importado desde Francia. El segundo importador fue Don Félix Buxareo y Oribe, quien trajo yeguas de Francia y un padrillo de Crabbet Park Inglaterra, exponiendo por primera vez en el año 1909 en la exposición de la Asociación

Rural del Uruguay tres caballos Anglo Árabes. Luego de estos años varias fueron las importaciones, las que continúan actualmente, enriqueciendo el conjunto genético y elevando la calidad de la manada nacional. El registro estaba regido por las normas internacionales de la raza Pura Sangre. El 16 de agosto de 1965, los criadores de caballos Árabes del Uruguay se reunieron con el ﬁn de constituir la Sociedad de Criadores de Caballos Árabes, como gremial de la Asociación Rural, que habría de regirse por los Estatutos de ésta y aquellos creados y aceptados por los miembros de dicha Sociedad. Su ﬁnalidad era la de agremiar a todos los criadores uruguayos, para fomentar y mejorar la raza. Los criadores asociados en esa primera instancia fueron: Sr. Alberto Puig Larravide, Dr. Pablo Pardo Santayana, Dr. Federico García Capurro, Dr. Juan Carlos Quagliotti, Dr. Ulises Griot, Ing. Agr. Daniel Puig Terra, Sra. María Laura Quagliotti de Deluchi, Arq. Jorge Herrán, Ing. Agr. F. García Brum, Sr. Jorge Campomar, Sra. M. Buero de Mezzera, Sra. Olga Pardo Santayana de Aratagaveytia, Sr. Jorge Strauch, Sr. César Cardozo y Sr. Eduardo Deluchi. Fueron nombradas como autoridades provisorias Alberto Puig Larravide (presidente), Ulises Griot (vicepresidente), Juan Carlos Quagliotti (secretario), Federico García Brum (prosecretario), y Pablo Pardo Santayana (tesorero).

El Árabe uruguayo es bien considerado en todo el mundo.

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23 Bajo la dirección de este grupo se escribió el proyecto de nuestros Estatutos, aceptados en la reunión realizada el día 20 de junio de 1977, en la calle Antonio D. Costa 3555 (Montevideo). En esa oportunidad se deliberó bajo la presidencia de Daniel Puig, actuando en secretaría el Sr. Federico García Brum. En el año 1978 concurre el Ing. Agr. Daniel Puig a la reunión de World Arabian Horse Organization (WAHO), Organización Mundial de Caballos Árabes. A partir de ese momento la Sociedad, bajo la presidencia de Pablo Pardo Santayana Canaveris, comienza a trabajar para lograr ser miembro de WAHO y que el registro uruguayo sea aceptado por la misma. En el año 1980 concurren el presidente de la sociedad Pablo Pardo Santayana Canaveris y el Ing. Agr. Federico García Brum a la Asamblea General de WAHO que se llevaría a cabo en Cape Town Sudáfrica con la ﬁnalidad de presentar el Stud Book uruguayo, cumpliendo con las normas internacionales y lograr su aprobación. El Stud Book uruguayo fue aceptado por aclamación en el Congreso General de la WAHO, obteniendo la calidad de miembro pleno (Big Member), con derecho a dos votos. También se comprueba que es uno de los registros mejor llevados y de los más antiguos. Este evento fue de particular importancia para el Uruguay por varias razones: a) La genealogía de nuestros Árabes fue reconocida internacionalmente. b) Este nuevo status permitiría abrir nuevos mercados y por lo tanto mejorar las condiciones de comercialización,

pudiendo exportar nuestros productos a los países miembros de WAHO conformada actualmente por sesenta y cuatro registros. Posteriormente, bajo la presidencia de Phillip de Bourbon, se hicieron las gestiones necesarias ante las autoridades del Jockey Club y del Gobierno Nacional de la época con la ﬁnalidad de transferir los registros de los caballos Árabes y Anglo Árabes a la Asociación Rural del Uruguay logrando el acuerdo con el Jockey y un decreto de Gobierno autorizando la transferencia. Estas gestiones se hicieron debido a que las normas del futuro registro se adaptaban a las normas de la Organización Mundial de Caballos Árabes (WAHO). En el año 1984 el Ing. Agr. Federico García Brum es elegido miembro del Consejo Ejecutivo de WAHO donde ha permanecido permanentemente, ocupando actualmente el cargo de Secretario del mismo. Hoy en día los caballos Árabes registrados en la Asociación Rural del Uruguay tienen el mismo status que todos los caballos Árabes registrados en todos los Stud Books aceptados por WAHO. Bueno es destacar que en el año 1980 el presidente de turno, Pablo Pardo Santayana, organiza en el Club del Lago de Punta del Este el primer remate internacional de Caballos Árabes. Tal fue el éxito que se realizó un segundo remate al año siguiente. En el año 1983, actuando como presidente el Ing. Agr. Federico García Brum,

se organiza la primera Semana Internacional del Caballo Árabe. Esta se lleva en las instalaciones hípicas del Cantegril Country Club de Punta del Este. Fue un gran éxito y el remate se realizó el la pasarela construida al costado de la piscina, siendo los ejemplares a rematar paseados por las candidatas a Miss Punta del Este. Luego de esta primer Semana Internacional del Caballo Árabe, ésta se convirtió en uno de los eventos clásicos y exitosos del verano de Punta del Este. Se logró la concurrencia de expositores de Argentina, Brasil y Paraguay, con una concurrencia de público de aproximadamente tres mil personas y altas personalidades del Gobierno del Uruguay. Tal era el éxito y la numerosa concurrencia de participantes que durante la presidencia de Phillip de Bourbon, con la colaboración de varios socios, se construyen las caballerizas en la parte hípica del Cantegril Country Club. Desde la fundación todas las directivas y criadores han hecho los máximos esfuerzos por mejorar la raza, prestigiar las exposiciones y los remates. La exposición de la Semana Internacional del Caballo Árabe del Uruguay ha sido caliﬁcada por los más altos expertos a nivel mundial, así como por la Princesa de Jordania Alia Al Husein y la Marquesa Doña Teresa de Borbón. Hoy en día es considerada como una de las exposiciones de primera categoría de Sud América y los remates que se llevan a cabo el Hotel Conrad son de los más exitosos y reconocidos.

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FOTO: Pablo Mestre

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En Brasil aseguran que es lo más parecido a la perfección en la raza.

La exitosa historia internacional de Laman HVP D

Por Pablo Mestre

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El caballo de la raza más consagrado del año, por la expectativa que generó su retorno a la región, fue Laman HVP (Don El Chall x Padrons Love Song), de Haras Los Palmares, elegido en forma unánime como el mejor caballo Árabe de Brasil. Tras una incursión que hará por Estados Unidos, el padrillo ﬁnalmente volverá a Uruguay.

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Este padrillo, nacido en Haras Vila dos Pinheiros, en Brasil, fue adquirido por el criador uruguayo Philippe Savoi cuado tenía apenas un mes. Se lo compró al popular “Cosme”, administrador del Haras, y lo llevó a Establos Balarini, que lo presentó en tres exposiciones, ganando por unanimidad cada una de ellas. Así llegó a la Nacional, donde ganó en forma unánime en la categoría y, al

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25 deﬁnir el campeonato, tropezó, cayó y por la reglamentación vigente quedó impidió de concretar lo que ya todos presentían, generándose la leyenda que Laman nunca había podido ganar en Brasil.

Ya en Austria, conquista el Campeonato Nacional (al otro día de llegar del largo viaje). Luego es campeón nacional en Alemania, Italia y Jordania y sale segundo en el prestigioso “Salon du Chevall”, en París.

La historia del caballo continúa en Estados Unidos. El reconocido Gregg Gallun, entrenador de dicho país, lo lleva a Scottsdale, uno de los principales shows de aquel país y del mundo, donde gana la categoría y queda tercero en el campeonato, generando gran expectativa.

Paralelamente en Uruguay nacían sus crías y tres de ellas fueron Grandes Campeonas. Enterado de esto, Kurtz comienza a vender servicios de Laman en toda Europa y sus hijos comienzan también a ganar exposiciones.

Allí, en el año 1999, Savoi lo trae a Uruguay, y desde el Haras La Serena comercializa servicios a diversos criadores uruguayos. Entonces llega desde Europa Herald Kurtz con el cometido de llevar a Laman hacia el viejo Continente. En principio Savoi no acepta la oferta, pero tras colectar semen e inseminar a varias yeguas, ﬁnalmente cede y el caballo se marcha del país sin haber participado en ningún show.

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Uno de los hijos nacidos en el país es HLS El Nhilo, potrillo con el que se inició en la cría de la raza Árabe el matrimonio de Carlos Roizner y Christiane Packwitz, de Haras Los Palmares. Les gustó tanto este padrillo, que comenzaron a buscar a su padre en todo el mundo. Hasta que lo encontraron. Lo compraron y lo trajeron a Brasil, donde fue tal la expectativa, que en una cena (en la que no estaba ni el caballo, y donde ni siquiera se exhibió una foto

o video), vendieron 50 servicios, a U$S 3.000 cada uno, en 10 minutos. Paralelamente en el Hotel Conrad, se subastó un servicio de Laman en U$S 10.000, adquirido por tres criadores brasileños. La historia reciente ﬁnaliza cuando es elegido, en forma unánime, Campeón Nacional de Brasil, derribando la leyenda negra de cuando era potranco. “Es lo más parecido a la perfección de la raza, con pescuezo y cabeza perfectos. Un caballo que con su edad, tiene excelente movilidad y mucho tipo Árabe, es fantástico”, dijo de él el juez Leonardo Pinheiro Machado. El proyecto de Haras Los Palmares es llevarlo ahora a Las Vegas en febrero. Luego sí volverá a Uruguay. Hoy Laman es el padrillo líder en ventas de servicios en la región. Haciendo un paralelismo con el fútbol, es como si Nacional o Peñarol compraran a hoy al jugador Lionel Messi, estrella del Barcelona, y viniera a jugar a Montevideo.

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AGRICULTURA

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Histórica producción de trigo y enorme crecimiento de la soja Innumerables sorpresas dejaron los resultados de la encuesta agrícola “Primavera 2008” que los técnicos de Estadísticas Agropecuarias del MGAP realizaron entre los días 24 de noviembre y el 12 de diciembre de 2008 y que estuvo dirigida a obtener, para los cultivos destinados a cosecha de grano seco, estimaciones de área sembrada y pronósticos de producción de los principales cultivos de invierno del año agrícola 2008/09, y la intención de siembra de cultivos de verano para el mismo ciclo productivo.

Fue histórico: Uruguay llegó a 1,3 millones de toneladas de trigo .

Mediante esa herramienta, que es la de entrevistar a una muestra representativa de productores de los cultivos investigados en la encuesta, se puso saber, por ejemplo, que la producción de trigo en la pasada zafra fue la mayor en la historia del país, al haberse obtenido más de 1,3 millones de toneladas, a partir de una superﬁcie sembrada que fue de las más altas de la que se tienen noticias en el país, de 475,5 mil hectáreas. A su vez el área que los productores estimaron que dedicarían a los cultivos de verano se ubicó en 914 mil hectáreas, con subas de superﬁcies para todos los cultivos, destacándose el caso de la soja, que crecerá un 40% con respecto a la campaña anterior.

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CULTIVOS DE INVIERNO Sumando a dicho cereal los cultivos de cebada cervecera y de avena para grano, el total plantado fue de 621 mil hectáreas, esto es un 4,5% por encima de la intención de siembra reportada por los productores en la encuesta anterior, realizada en julio de 2008. La superﬁcie sembrada con trigo fue estimada en 476 mil hectáreas, casi duplicando la de la zafra pasada. Para superar la siembra de trigo de esta campaña hay que remontarse al año agrícola 1976/77, en el que se sembraron 543 mil hectáreas. “La producción total, estimada en algo

más de 1,3 millones de toneladas, constituye un récord histórico”, resaltaron los técnicos de DIEA, quienes además precisaron que “el rendimiento medio a nivel nacional fue de 2.853 kg/ha sembrada, muy similar al obtenido la zafra anterior”. A su vez el área de cebada, estimada en casi 130 mil hectáreas, se ubica un 6% por debajo de la de la campaña pasada, pero aún así es una de las más altas de los últimos diez años, según el reporte oﬁcial. En este cultivo, el rendimiento medio fue de 3.152 kg/ha sembrada y se ubica un 40% por encima del obtenido el año pasado. En el último decenio, la cosecha de esta campaña sólo es superada por la de la zafra 2006/07.

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27 En el momento de la encuesta se encontraban aún en curso las tareas de cosecha. Las mismas presentaban un grado de avance importante, habiéndose trillado el 64% del área de trigo y el 87% del área de cebada. Los rendimientos esperados por los productores para estas áreas remanentes son muy similares a los obtenidos en las chacras ya trilladas. Un pequeño remanente del área sembrada –aproximadamente 5 mil hectáreas- no será cosechado. Esto se debe al cambio de destino de algunas chacras, que se levantaron como forraje de reserva para alimento del ganado, especialmente en el caso de trigo. LOS DATOS DE VERANO También hubo sorpresas en este rubro. La intención de siembra de verano fue estimada en 914 mil hectáreas, con aumentos en área para todos los cultivos (soja, maíz, girasol y sorgo). La soja sigue siendo el principal cultivo y continúa la expansión que registra sin interrupciones desde el año agrícola 2000/2001. En esta zafra, de materializarse en su totalidad la intención de siembra de los productores, la siembra de soja alcanzaría las 646 mil hectáreas, cuando en la encuesta anterior la intención se había ubicado en las 501 mil hectáreas. Eso es un 18% más que entonces. Pero la misma situación se da con los cuatro cultivos investigados. El mayor cambio se daría en la soja, con un incremento del orden de las 145 mil hectáreas con respecto a la estimación preliminar. En conjunto –de concretarse totalmente los planes de siembra actuales-, el área de verano se ubicaría aproximadamente 300 mil hectáreas por encima del año anterior. Para DIEA, el maíz aumentaría por cuarto año

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consecutivo, registrando la mayor siembra de los últimos diez años y constituyéndose en el segundo cultivo de verano. En el girasol, la intención total de siembra de este año prácticamente duplica el área del año anterior, aunque la superﬁcie permanecería aún muy lejos de los niveles alcanzados en el período 2001-2005. Finalmente la siembra de sorgo granífero experimentaría un aumento considerable -2,7 veces el área sembrada en la campaña anterior-, lo que ubicaría a esta zafra como la mayor de los últimos diez años. SE MANTIENE TRADICIÓN Un hecho destacado por los analistas de DIEA tiene que ver con la ubicación de la zona agrícola del país, más allá de que se ha dado un importante crecimiento del área en departamentos que hasta hace unos años no conocían la agricultura. Los cultivos de verano se concentran mayoritariamente en la zona agrícola tradicional del litoral oeste del país. Soriano –que aporta más de la cuarta parte del área total- Río Negro, Paysandú y Colonia acumulan el 70% del área estival. Si a eso se le suman los departamentos vecinos, que están cercanos a los citados y por tanto a las empresas proveedoras y de servicios (Durazno, Florida, San José y Flores), ese porcentaje trepa hasta el 88%. A la fecha de la encuesta se habían sembrado 338 mil hectáreas de cultivos de verano, lo que equivale al 37% de la intención total de siembra. El avance de las siembras de primera oscilaba entre el 88% de la intención total en el maíz y el 59% en el caso del sorgo.

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AGRICULTURA enero 2009

¿Y SI HUBIERA LLOVIDO?

A partir de los datos difundidos por DIEA quedan algunas consideraciones, que los técnicos de la citada dependencia se plantearon en oportunidad de la presentación. Por ejemplo, se estableció que en algo más de un millón de hectáreas se terminarán plantando –si las intenciones para lo de verano se mantienencasi 1,6 millones de hectáreas de agricultura. Y allí mismo surgió la pregunta de qué hubiera pasado si no se hubiera dado la situación de sequía, si las lluvias hubieran sido normales. “No lo sabemos, pero es bueno plantearse la interrogante”, dijo el director de la citada dependencia, el Ing. Agr. Alfredo Hernández. También el hecho de que por primera vez los cultivos de segunda superaran en número de hectáreas a los de primera llevó a que DIEA “abriera” la encuesta a conocer los datos de segunda de maíz y sorgo, lo que hasta el momento no se hacía.

MÁS SEGUNDA QUE PRIMERA Otra constatación verificada por los técnicos oficiales tiene que ver con que, por primera vez, los cultivos de segunda superan en intención de siembra a los de primera. Sin embargo las siembras de segunda presentaban un retraso importante, y sólo en el girasol se había logrado sembrar más del 10% del área total planificada. Al iniciarse el relevamiento de datos, se registraba una intensa sequía en varias zonas del país, siendo éste el factor que explica el escaso avance de las siembras reportado al momento de la encuesta. Si bien durante la realización de la encuesta se registraron algunas lluvias, las mismas resultaron insuficientes y dispersas, no alcanzando todas las zonas de producción. La persistencia del déficit hídrico puede dificultar - o eventualmente impedir- que la siembra de verano culmine tal como estaba planificada por los productores.

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EMPRESAS Y EMPRESARIOS

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Volvió a Uruguay el legendario Mini Cooper, de la mano de Camur S.A. Camur S.A. -importador exclusivo de BMW para Uruguay-, ha sido designado por BMW Group como importador exclusivo de su marca MINI para el mercado uruguayo. Uruguay es un país con una fuerte tradición MINI, con la particularidad adicional de que fue ensamblado localmente en la década del 70 por la propia Camur S.A. BMW Group adquirió la marca MINI en 1994 (era parte del Grupo Rover), y en el Motor Show de Paris de 2000 presentó la nueva Generación MINI, utilizando 100% tecnología y know-how BMW, reviviendo este clásico con una ﬁlosofía premium, tanto desde el punto de vista del desempeño como de la calidad y la seguridad. MINI ofrece posibilidades únicas de personalización; con la combinación de 13 colores de carrocería, color de techo y retrovisores (siempre blancos o negros), molduras y tapizados, se obtienen más de 370 variaciones a elegir. La última generación del MINI Cooper desembarca en Uruguay 2 años después de su lanzamiento internacional, en Noviembre de 2006. Llega en 2 versiones: MINI Cooper (1,6L - 120CV) y

El MINI en acción. Ya se lo ve por calles y carreteras uruguayas.

MINI Cooper S (1,6L Turbo - 175CV). En el primer semestre de 2009 la familia MINI se ampliará con 2 nuevas versiones: el nuevo MINI Cabrio (lanzamiento mundial marzo 2009), y el super-deportivo John Cooper Works, de 210CV. Los valores de venta del MINI Cooper y MINI Cooper S, ambos con caja manual de 6 marchas, serán de USD 49.900 y

USD 59.900 respectivamente. MINI Uruguay contará con 2 Showrooms de ventas permanentes: Av. Libertador 2079 (Montevideo), y Cale 27 esq.20, (Punta del Este). En ambas locaciones se pueden agendar pruebas de manejo de las versiones Cooper y Cooper S.

Contribución de Petinsa

Massimo Da Ronch y la ministra Daisy Tourné.

Petinsa, representante para Uruguay de la marca, concretó la tercera entrega de neumáticos Pirelli con el fin de equipar a la flota de vehículos de Policía Caminera, reafirmando así su constante compromiso social. A través del convenio firmado en el año 2005 con la Dirección Nacional de Policía Caminera, equipó con neumáticos Pirelli los 124 vehículos que componen la flota de autos y camionetas de Policía Caminera, y los siguientes dos recambios durante el período de gobierno actual, proporcionando de este modo una solución práctica para ahorrarle al Estado un importante desembolso económico.

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¿DÓNDE ESTUVIMOS?

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en la despedida Hereford Una vez más la Sociedad Criadores de Hereford, en los salones del Club Carrasco, convocó a sus asociados, amigos e invitados especiales a despedir otro gran año de la raza, formulando deseos de que en el 2009 “sea igual o mejor”. En la oportunidad también se le realizó un reconocimiento a Eric Schuett, tras tantos años de trabajo como técnico de la raza, habiendo elogiado su trayectoria el directivo Jaime Miller Brunet. Carlos “Bimbo” Rodríguez, Jorge Muñoz, Roberto Palma, Terry Johnson, Juan Antonio Chiarino.

Diego Irazoqui, Héctor Bonomi Danza.

Eric Schuett, Agustín Listorti.

Daniel Dutra, Eleonora Braga, Eleonora Chouhy Braga.

Guzmán Tellechea, Ricardo Zerbino.

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Romualdo Rodríguez, Federico Rubio.

Fernando de la Peña, Eduardo Gómez Cabrera, Domingo Ginella, Jorge Pedro Aramendía.

Eduardo Etchebarne, Waldemar Fernández, Oscar Martínez.

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¿DÓNDE ESTUVIMOS?

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Ignacio Pereira Campomar, Joaquín Martinicorena, Santiago Pereira Campomar.

Olga Ravagnolo, José Bonica, Alejandro Costa.

Jorge Muñoz, Juan José Rodríguez.

Luis Bove Santallana, Germán Morixe, Susana Barriola.

Ricardo Reilly Arrarte, Nicolás Shaw.

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Manuel Lussich, Juan José Arrospide.

Manuel Costa, Hebert Sobrero.

Jaime Miller, Alberto Pereira Micoud.

Pablo Hughes, Daniel Tellería.

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¿DÓNDE ESTUVIMOS?

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en remates y despedidas Los criadores de Angus celebraron el ﬁn de otro año de gran expansión de la raza en Zonamérica. Los criadores de Corriedale presentaron datos objetivos de evaluación genética de 22 cabañas. Un asado en casa de un consignatario reunió a clientes y a muchos amigos. Y hubo remates de caballos Criollos y Árabes que, como siempre, ejercen una gran convocatoria. Roberto Cardellino, Jorge Zerbino, Ignacio Abella, Gerardo García Pintos.

Roberto Martínez Castiglioni, Gabriela Martínez Kros, Margo Kros, Rebeca Martínez Kros.

Juan Pablo Viana, Adriana Ponte, Heber Viana, Santiago Viana.

Manuel Cardona, Fernando García Pintos, Alejandro Stirling.

Gabriela Muñoz, Ana Gutiérrez, Sonia Corallo.

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Nicolás Echeverrygaray y familia.

Victoria González, Carlos Arocena, Mónica Fernández.

Gustavo De León, José Villar, José Luis Bado.

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Rafael Elhordoy, Jorge Dos Santos, Fernando Sosa Dias.

Alejandro Gambetta, Ruben Echeverría, Gonzalo Gambetta.

Federica Gómez, María José Lenguas, Sofía Fernández.

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¿DÓNDE ESTUVIMOS?

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Joseﬁna Ramela, Mercedes Gerona, Milagros Gerona.

Alfonso Varela, Juan Ignacio Gerona, Alan Caorsi, Gerardo Zambrano.

Leonardo Curutchague, Alfredo Idiart, Poli De Castro, Daniel Lenoble.

Alejandro Stirling, Álvaro Capurro.

Pelayo Amorín, Freddy Lawlor.

Juan Peña, Ramiro Gerona.

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Juan Martín Gerona, María Zambrano.

Diego Oribe, Héctor Bonomi Danza, Luis Queirolo, Diego Albanell.

María Mattos, Omar Burutarán, Carlos Guinnovart, Susana Franzoni, Rafael Burutarán.

Pablo Mora, Juan Echeverría, Fernando Dighiero.

María José Pérez, Gonzalo Valdés Requena, Pablo Barreto, Cecilia Assunçao, Leandro Fernández.

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Pio José Olascuaga, Adriana Tartaglia.

Guillermo Lockhart, Francisco Ferber.

Mariel Romero, Fernando Barrios, Omar Etorena, Luis Carrau Gallinal, Gabriela Cabrera.

Ricardo Bonino, Gerardo Larralde.

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OVINOCULTURA

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Un ejemplo de cómo se puede vivir de la oveja Criar ovejas y vivir de ellas es algo que suena raro en el Uruguay de hoy, pero la jornada anual del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), desarrollada en el establecimiento “Nuevo Amanecer”, de la familia Charbonnier, demostró que es posible. En realidad, lo que se mostró en ese predio -ubicado a nueve kilómetros de Dolores, Soriano- fue una experiencia sostenida durante 30 años. Y los Charbonnier han sabido defenderla a capa y espada, en momentos buenos y de los otros.

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Textos y fotos de Pedro Silva

A la par de los resultados económicos, los hermanos Valter (60) y Ariel (56) Charbonnier han sabido instrumentar un sistema de producción sostenible. El último año, con 600 ovejas encarne-

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radas tuvieron una señalada de 106%, produjeron 500 corderos pesados, 6.000 kilos de lana, semilla ﬁna, vendieron avena y 100 ovejas de refugo. El Producto Bruto fue de US$ 250 la hec-

tárea y cada oveja encarnerada generó US$ 45. UN POCO DE HISTORIA La jornada contó con la presencia del

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41 ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), Ernesto Agazzi; el presidente del SUL, Gerardo García Pintos; técnicos, productores y estudiantes –en su mayoría de UTU La Carolina, de Trinidad– que desbordaron una carpa instalada al costado de la casa principal del establecimiento. El técnico del SUL, Roberto Parma, fue el encargado de resumir tres décadas de un sistema intensivo de producción ovina. Parma reveló que a ﬁnes de 1970, el predio “se encontraba con suelos desgastados, luego de muchos años de agricultura continua”, con evidencia de erosión, lo que llevó a los Charbonnier a replantearse el rumbo de la explotación. Fue así que en 1978 compraron una majada Corriedale, se convirtieron en un predio demostrativo del Plan Agropecuario –con el asesoramiento de los ingenieros agrónomos Washington Egui y Alejandro Laco-, y recibieron la asistencia técnica del SUL, en el comienzo del Ing. Agr. Rubens Bellini y del Dr. Jorge Bonino Morlán.

A MODO DE MORALEJA El técnico del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), Roberto Parma, sintetizó en ocho conclusiones las virtudes del sistema intensivo de producción ovina que desarrolla la familia Charbonnier en el establecimiento Nuevo Amanecer, a nueve kilómetros de la ciudad de Dolores, en Soriano. 1.Este sistema ovino ha permitido, con el uso de praderas, la recuperación de la fertilidad y estructura de suelos desgastados por la agricultura continúa. 2.En un predio pequeño, donde es muy difícil la diversificación, se apostó a la especialización en un rubro, obteniéndose índices productivos que muestran la potencialidad del ovino cuando se les asignan los recursos necesarios. 3.La evolución del sistema ha permitido adaptarse a los cambios en las relaciones de precios de lana y carne ovina, poniendo énfasis en este último rubro. 4.En sus inicios fueron fundamentales la asistencia técnica recibida y su rápida adopción. 5.Al llegar a los 30 años, y pese a los altibajos de precios, este sistema ha demostrado su sustentabilidad, tanto productiva como económica, permitiendo que una familia viva decorosamente con poco más de 100 hectáreas. 6.El resultado económico demuestra que con este nivel de intensificación la ganadería ovina continúa siendo una alternativa válida para diferentes tipos de establecimientos. 7.Frente a la posibilidad de un mayor ingreso en el corto plazo, por ejemplo a través de una renta agrícola, se ha priorizado el cuidado del recurso suelo en el largo plazo, y la elección de un estilo de vida. 8.La familia Charbonnier es toda la mano de obra del predio. Su capacidad de trabajo e ingenio han sido determinantes para que este sistema de producción no haya dejado de intensificarse durante todos estos años.

En la década de 1980, el predio de los Charbonnier fue escenario de numerosas jornadas técnicas, visita de productores y estudiantes, y se vuelvió una referencia para la producción ovina intensiva. Como corolario de esa trayectoria, en 1990 gana el primer premio en la Competencia sobre Sistemas de Producción del SUL.

de carne ovina, a través del programa Cordero Pesado tipo SUL que se inició a ﬁnes de la década pasada.

HACIA EL CORDERO PESADO Luego de atravesar la denominada “década perdida” de 1990 para la lana sin dar el brazo a torcer, la familia Charbonnier se encaminó a la producción

Parma exhibió los cambios ocurridos en Nuevo Amanecer, que pasó de una estructura lanera en la década de 1980 a la actual. De un total de 1.126 lanares entre 1986 y 1989, había 445 ovejas de

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cría (39%), 378 corderos (33%) y 289 capones (26%). En tanto, entre 2005 y 2008, de un total de 1.243 lanares, había 600 ovejas de cría (48%), 603 corderos (49%) y ningún capón. El técnico del SUL destacó también que a ﬁnes de esa década se hacía “una superﬁcie variable de agricultura, mien-

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42 UN LIBRO ABIERTO Una de las claves de la empresa es la alimentación. El manejo de ese recurso, sea en praderas o en suplementos, es la llave maestra para lograr que dos familias vivan de la cría de ovinos en 116 hectáreas en Uruguay. Las subdivisiones –tienen 14 potreros–, el sistema de pastoreo y la suplementación estratégica son los pilares de la producción. Ariel Charbonnier contó que para ellos la planta es como el animal: al principio usa toda la energía –tierra y sol– para crecer y luego acumula sustancias de reserva. Por eso hay que controlar el pastoreo para que la planta no agote sus hojas y pueda rebrotar con rapidez después que se corta. Cada aspecto de la explotación es observada con atención por los dueños de casa. Ahora están plantando unos árboles para abrigo de los animales, toronjas le llaman, que da buena madera para hacer postes y piques. Están probando un raigrás perenne porque si logran que la pradera dure tres o más años, ganan más tiempo de pastoreo y tienen menos gastos. Cuando muere una oveja de cría, se cuerea y se le pone el cuero a otra para que el cordero no quede guacho; descubrieron que las semillas de las especies ya adaptadas de cinco años son más fuertes. Los verdeos, además de alimento, dan protección al suelo. En ﬁn, los Charbonnier son un libro abierto.

inclusión de la alfalfa, lo que determinó una mayor duración de las praderas y, al mismo tiempo, un importante ingreso por venta de semillas de la forrajera y, ocasionalmente, de fardos. Parma recordó que hace 13 años se cambió el laboreo convencional por la siembra directa, lo que mejoró la conservación del suelo, y recordó que las pasturas se manejaron desde un comienzo en pastoreo controlado, que se ha intensiﬁcado. Se trabaja en parcelas con altas cargas instantáneas, determinando períodos de pastoreo cortos y descansos prolongados. Ese manejo que se hace siempre, aún en la parición, “necesita del alambrado eléctrico”, dijo Parma, y comentó que de los dos hilos iniciales se fueron agregando otros por el incremento de la carga. “Hay alambrados ﬁjos y subdivisiones temporarias. En total se trabaja en 14 potreros”. El siguiente cuadro muestra el uso del suelo en los últimos tres años: Uso del suelo al 30 de junio 2006 2007 C. Natural 8 8 Praderas 67 63 Verdeos 35 39 37 Montes 4 4 4 Improductivo 2 2 Total 116 116

Los Charbonnier con García Pintos, Agazzi y Jorge Bonino.

tras que en los últimos años se eliminó ese rubro, salvo en áreas muy pequeñas, de forma de instalar las praderas”. LAS PASTURAS SON CLAVE En esa nueva estructura productiva, las pasturas y su utilización se convirtieron en un pilar fundamental. Parma expli-

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có que inicialmente la base forrajera la componían avena, trébol blanco y sobre todo trébol rojo, que disminuyó en la actualidad “por problemas reproductivos provocados de estrógenos”. El técnico del SUL dijo que el cambio fundamental de los últimos años fue la

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Además de las pasturas, en el establecimiento de los Charbonnier cumple un papel fundamental la suplementación, “que permite manejar dotaciones invernales que normalmente superan los 10 ovinos por hectárea en el período de menor producción forrajera”, explicó Parma. En los últimos años el silo de sorgo forrajero, los fardos de alfalfa y el grano de avena han sido los suplementos más utilizados, generalmente con las ovejas de cría. Por otra parte, el técnico del SUL aseguró que el pastoreo horario “es también ocasionalmente empleado, de forma de racionar la pastura en épocas de bajo crecimiento, como sucedió este año, donde hubo una gran escasez de forraje hasta bien entrada la primavera”.

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44 EL MANEJO DE LOS OVINOS Al 30 de junio pasado, los Charbonnier contaban con 18 carneros, 606 vientres encarnerados, 615 corderos y 15 refugos en la majada. En los últimos años, la carga invernal de “Nuevo Amanecer” siempre superó las 2 UG/há., lo que se logró “acompasando los requerimientos nutritivos de la oveja de cría con la producción de pasturas”, explicó Parma. El establecimiento apuesta a las recomendaciones del SUL para mejorar los procreos y encarnera en la segunda quincena de abril, donde habitualmente se realiza ﬂushing sobre pradera, lo que asegura una muy buena parición. De manera adicional, Parma explicó que la parición primaveral permite una alta sobreviviencia de los corderos por la excelente alimentación y el clima normalmente más benigno. La esquila preparto, con su efecto en el desarrollo del feto y en la sobrevivencia, actúa de manera positiva como factor adicional. En los últimos tiempos se incorporó la ecografía, una técnica que posibilita un mejor manejo de las ovejas gestando mellizos. Un indicador que se exhibió en la jornada en “Nuevo Amanecer” reﬂejó que el establecimiento alcanzará en 2008 el 65% de ovejas con corderos únicos y el 31% de ovejas con mellizos, con una parición esperada de 127%. Para obtener ese guarismo existe “un factor humano” que salva muchos corderos guachos. Parma destacó que esos procreos se obtienen con una carga de más de seis ovejas de cría por hectárea de pastoreo. En materia de sanidad, a pesar de la alta carga ovina, el establecimiento

De todas partes llegó gente para conocer una experiencia exitosa.

no ha tenido problemas sanitarios importantes, excepto los reproductivos mencionados, provocados por el trébol rojo. El plan sanitario consiste en dosiﬁcaciones estratégicas para las parasitosis internas y otras según el clima. El productor realiza los análisis coprológicos en el propio establecimiento. RESULTADOS PRODUCTIVOS La alta dotación ovina depara producciones de carne y lana acordes a ella y, en el caso de la carne, un factor determinante han sido los muy buenos procreos, explicó Parma. Los corderos se venden todos como Cordero Pesado Tipo SUL, por lo general en invierno, embarcando todos los machos y una parte de las hembras, en un promedio cercano a 500 cabezas por año. La carne de cordero explica más del 80% de la producción de carne ovina. El Ejercicio 2007/2008 produjo 5.749

kilos de lana, con 6,5 kilos por cabeza de animal adulto y 61 kilos por hectárea de pastoreo. En carne, el total fue de 23.130 kilos, a razón de 247 kilos por hectárea en pastoreo. Por último, Parma reveló que en los últimos años el Producto Bruto del establecimiento de los Charbonnier superó los US$ 300 por hectárea, con márgenes netos que oscilaron entre US$ 120 y US$ 200 por hectárea. Las variaciones dependen de la cosecha de semilla ﬁna de alfalfa, que es aleatoria por efectos del clima. Más allá del sistema de producción y de los números del establecimiento, en la jornada se vivió una verdadera ﬁesta en “Nuevo Amanecer”, donde más de 250 personas se hicieron presentes como prueba de que lo que hacen los Charbonnier desde hace 30 años vale la pena de ser visto y conocido.

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La sequía se encarnizó con los tamberos Además de la fuerte caída de los precios que reciben por su fluido, los productores lecheros ven con preocupación cómo el clima les está jugando en contra y tienen dificultades para alimentar y dar de abrevar a sus ganados. Mientras las industrias tienen abarrotadas sus cámaras debido a los altos stocks que no consiguen mercados, los tamberos sufren la falta de liquidez y tienen dificultades para mantener su negocio. También se dice que las medidas oficiales son escasas y llegaron tarde.

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47 “Precipitada la crisis en plena primavera, multiplica sus efectos sobre el sector lechero a partir de una muy peculiar conjunción de factores negativos: la oscura debacle de la leche en China por la contaminación con melamina, de la que el país se enteró recién en septiembre; la crisis financiera global, con impacto primario en el comercio internacional; y la peor sequía conocida en los últimos 20 años en el Sur”, estableció un documento presentado por la Cámara Uruguaya de Productores d Leche a comienzos de diciembre, como forma de presentar el panorama que vive en estos momentos el sector. Ese mismo comunicado señala también que esta actividad “es un modo de vida que vincula una cadena normalmente bien aceitada entre jugadores económicos, políticos y sociales, pero que requiere (de) una serie imprescindible de elementos para manifestar sus fortalezas”. Asimismo se destacaba en el documento que el Poder Ejecutivo estaba demorando la toma de decisiones ante la situación. En el mismo rezaba que “da toda la impresión que poca gente en el gobierno tiene referencias claras de las características intrínsecas de este sector. Se está asumiendo como impúdica la necesidad de atender reclamos de empresarios no familiares; hay opiniones severamente críticas a inversiones extranjeras en la industria láctea nacional; se le llama olímpicamente ‘imprevisión’ a la no incorporación masiva del riego en el sector; se reclama el uso de fondos propios supuestamente en los colchones de los tamberos para sostener emprendimientos que están temblando desde sus cimientos; se rifa la gestión de tantos años de inversiones y capacidades acumuladas sin más comentarios de que ‘los tamberos son llorones desde siempre”. En otro momento, la Cámara estableció que se convino “en la creación del Instituto Nacional de la Leche, iniciativa de esta administración, el que recién en el último mes tomó riendas en asuntos de real incidencia en el sector. Con mayoría del sector público en su integración, se está autolimitando en sus diagnósticos y planteos, perdiendo preciosos días en promover soluciones de verdad”. Asimismo se decía que “el sector privado, en minoría en el INALE, ha tenido encontronazos serios referidos a la porción respectiva de productores e industria en los ingresos brutos del sector. La prueba de la inelasticidad de los costos y márgenes industriales se ve claramente en la evolución reciente de cada porción; de acuerdo a datos oficiales hoy los productores hemos visto perder un 50% del precio, cuando a nivel global de todo el sector la pérdida no supera el 30%; cualquiera sea la razón, que no la tenemos clara, evidencia una posición espantosa a la que hemos caído en escasos 5 meses. No es momento de cobrarnos cuentas, es momento de sumar, de multiplicar esfuerzos, de actitud proactiva. Pero también es momento de exigirnos respeto y lealtad, de reflexionar en las debilidades de la cadena: si no hay leche, se cae todo, y para que la leche esté en planchada debe sostenerse al productor. Desmesuras de salarios mal negociados, de tarifas públicas escandalosamente desubicadas, de trampas tributarias fuera de oportunidad, no hacen más que desanimar cualquier emprendimiento productivo”, se decía duramente. Por otra parte, el grupo de empresarios que asegura ser el responsable del 20% de la remisión total del país dijo que se viene dando “una rapidísima concentración empresaria tanto en la producción

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48 CONSEJOS PARA TAMBEROS En la publicación “Correo Lechero” de Conaprole de diciembre, fueron difundidos los siguientes consejos en cuya elaboración participó, en la parte referida a alimentación del rodeo, el Ing. Agr. Yamandú Acosta, de INIA. Vacas de ordeñe 1.Lotear en función de sus necesidades y potencial de respuesta en producción de leche. 2.Secar todas las vacas con baja producción, inclusive las de preñez reciente. 3.Evitar caminatas innecesarias. En muchos casos, dada la baja disponibilidad de pastura, se justifica hacer sólo un pastoreo al día, evitando las horas pico de calor. El resto del tiempo racionar al ganado en un lugar con buena sombra y agua. 4.Alimentación. ‘Armar la comida’ en base a la fibra disponible, asegurando un volumen mínimo de fibra larga para evitar problemas de acidosis. Tener en cuenta que generalmente en estas situaciones, el macro nutriente más limitante es la energía. 5.Cuidar como ‘oro’ la fibra disponible (paja, fardos, silo, etc.) minimizando el desperdicio en el suministro. 6.Ajustar la dieta con especial énfasis en el margen de alimentación. 7.Pastorear el poco verde disponible, sin diferirlo demasiado, ya que la baja disponibilidad de agua en el suelo restringe casi totalmente su crecimiento y la calidad disminuye día a día. Vacas secas 1.Descartar vacas ‘viejas’, vacías, con preñez reciente. 2.Lotear las vacas secas en función del estado corporal y proximidad parto. Ajustar la dieta en función de lo disponible, asegurarle agua y sombra. 3.Cuidar la calidad del agua utilizada para el lavado de la máquina de ordeñe e instalaciones 4.Déficit hídricos severos como el actual pueden afectar no sólo la cantidad de agua, sino también la calidad, especialmente por la presencia de sedimentos. Debemos tener especial cuidado con la fuentes de agua que utilizamos para lavar las instalaciones y sobre todo la máquina de ordeñe. 5.Si usted tiene algún problema de calidad de leche y piensa que ésta puede estar asociada al agua que está utilizando para el lavado, consulte con el Responsable Zonal para analizar una muestra.

El tambero necesita caja para atender las necesidades del día a día.

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como en la industria lechera uruguaya. Problemas de mercados, de iliquidez, de competitividad erosionada por costos país absolutamente descalzados con la realidad mundial, una muy pobre percepción de lo que el gobierno y la sociedad aprecian como elementos determinantes del éxito productivo, una concepción político-económica sesentista que contamina todo análisis y condiciona las mejores soluciones, nos llevan a alertar y a exigir una mucho mayor celeridad en el tratamiento de las necesidades imperiosas de todo el sector agroexportador nacional; hoy la lechería es sin dudas el paragolpes de la crisis, el primer sector afectado de verdad, y el espejo en el que ya varios sectores exportadores se están mirando. Nos preguntan a diario qué estamos haciendo, qué hace el gobierno, quién es quien en el gobierno, en los bancos, en el exterior…” También se hizo hincapié en dos empresas, de capital extranjero, que dejaron de captar leche en el mercado (Lactosán y Sancor), cuyos remitentes fueron tomados por otras plantas, y se recordó que la institución, actualmente presidida por el Ing. Agr. Horacio Leániz –quien leyó el documento en la reunión de cierre de año realizada en los salones de la Cámara Mercantil de Productos del País, ante la presencia de asociados, integrantes de otras gremiales e industrias, pero sin la presencia de representantes del Poder Ejecutivo-, trabaja fervorosamente “ en debatir y sacar adelante un nuevo Fondo de Financiamiento de la Actividad Lechera (FFAL), a fin de instrumentar asistencia financiera al productor de leche, a partir de la solidaridad exclusivamente interna del sector”. A criterio de la CUPL, se quiere analizar y discutir la posibilidad de establecer una nueva ley “que nos habilite a securitizar los flujos de caja que estaremos aportando en los años mejores que seguramente vendrán. Estos fondos han sido y seguirán siendo genuinos y exclusivos del sector; aquí no se piden transferencias ni subsidios; los capitales asisten encantados a financiar estos emprendimientos, cuyos papeles son de la mejor calidad que en el siglo XXI

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49 ha ofrecido la plaza uruguaya; y si no, que lo diga la Bolsa de Valores de Montevideo”. Leániz enfatizó precisando que “la crisis recién está empezando; tenemos la certeza que los meses por venir van a ser más difíciles, mucho más difíciles; entonces ¿cómo llamarnos a sorpresa allá por marzo, abril, cuando estén cayendo tamberos, se sigan cerrando industrias, se exprese un endeudamiento ingobernable, se pierdan valiosísimos puestos de trabajo?; ¿a santo de qué esperar a meses teñidos de electoralismo para hacer al final a lo loco, lo que hoy aún estamos en condiciones de encarar con seriedad y agilidad?”, se preguntó. Otras gremiales, como la Asociación Nacional de Productores de Leche, renuente en primera instancia a la generación de un nuevo FFAL, decidió que en las próximas semanas hará consultas a los productores de las distintas cuencas para tener una idea más consensuada sobre el tema. LA RESPUESTA OFICIAL Con una batería de medidas que pasan por un plan de asistencia para el sector lechero que incluye líneas de crédito del Banco República y la Corporación Nacional para el Desarrollo (CND), la flexibilización del pago de las rentas al Instituto Nacional de Colonización (INC), así como la distribución de forraje para enfrentar la sequía respondió el ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, lo que a los productores les resultó “insuficiente y tardío”. El Banco de la República habilitó una línea para adquirir forraje, por un monto de entre U$S 80 y U$S 100 por animal adulto que permita el mantenimiento en producción del ganado por el término de noventa días, con un máximo de U$S 9.000 por productor, atendiendo a los pequeños y medianos empresarios de tipo familiar. El plazo del préstamo es hasta un año, con amortización del 20% al 30 de junio de 2009 y 80% al año de concedido el crédito. Los intereses se pagan en forma trimestral. Del crédito, el cliente podrá usar el 70% para pago directo al proveedor y el 30% es de libre disponibilidad. La Corporación Nacional para el desarrollo, a su vez, aprobó un programa de préstamos destinado a quienes remiten hasta 1.000 litros diarios. Los créditos se otorgarán a través de las industrias que reciben la leche de los tamberos beneficiados. Según informó el organismo, “el monto máximo del crédito será equivalente a US$ 5.014, con un período de gracia hasta que el productor cobre la remisión correspondiente a setiembre/09. Las condiciones de los préstamos otorgan de U$S 80 y U$S 100 por animal adulto a un plazo de un año, con un máximo de US$ 9.000 por productor, debiéndose pagar los intereses devengados, durante el período de gracia, en forma trimestral. Los préstamos se otorgarán en dólares a una tasa de 6,1 o en pesos a 18% -en ambos casos con IVA incluido-, de acuerdo a lo que decida el productor. Tras el período de gracia, la amortización se realizará en 12 cuotas mensuales. Para calcular el monto del crédito, se tomará la remisión del período 1º de julio de 2007 al 30 de junio de este año, y el promedio mensual resultante se considerará para cinco meses. El volumen del préstamo

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50 PARA PALIAR LA SECA El Instituto Plan Agropecuario, el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria y el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca distribuyeron a ﬁnes del 2007 e inicios del 2008 una publicación denominada “Alternativas tecnológicas para enfrentar situaciones de crisis forrajera”, que mantiene plena vigencia en la situación actual. La misma se encuentra en el sitio www.inia.org.uy

Las vacas cada vez deben caminar más buscando la comida y el agua.

surgirá de multiplicar los litros del período de cinco meses por US$ 0,0334/ litro o $ 0,82/litro. Las autoridades oficiales estimaron que esta línea beneficiará a unos 2.200 productores, de un universo total de 3.360. Para el ministro Ernesto Agazzi la lechería es el sector más comprometido por la crisis y la sequía, por lo que las medidas adoptadas por el gobierno, según explicó, “apuntan a compensar la abrupta caída del precio de la leche como consecuencia de la crisis y a paliar los efectos de la falta de forraje”. A su criterio, estas medidas permitirán a los productores lecheros plantar sus reservas y atender el funcionamiento de su establecimiento “sin interrumpir la cadena de pagos”, dijo. LA SECA SE HACE SENTIR Mientras día a día cae la remisión de leche a planta –se habla de caídas de unos 20 mil litros diarios-, la mayoría de los informes de los técnicos de Conaprole, según reveló la publicación digital Conexión Tecnológica, señalan que “sólo el norte del país, y en parte, se salva por ahora de los efectos del déficit hídrico. A pesar de todo, hay un aspecto positivo a destacar: los tamberos no están

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dispuestos a desmantelar su ‘máquina’ de producción, afirman que hay que pasar enero y febrero como se pueda, y ponen su esperanza en el horizonte de marzo, confiados en que entonces los campos y los niveles de producción se recuperarán”. En la Zonal Norte de la cooperativa (Rivera, Tacuarembó, Cerro Largo y Durazno), “es donde la situación está mejor, puesto que las precipitaciones de los últimos meses han favorecido a esa parte del país, pero hay dificultades que se arrastran del pasado. El técnico de la cooperativa en esa región, el Ing. Agr. José Luis Mello, informó que después de la sequía de 2006 los cauces de ríos, arroyos y cañadas no se normalizaron, ni volvieron a su nivel habitual, y que también están afectadas las aguas subterráneas, puesto que los pozos dan menos o se han secado. Mello dijo que los productores creen estar enfrentados a un tema estructural, y que así lo encaran a pesar de las limitaciones que tienen”. El experto sostiene que en su zona la situación es diferente a la del resto del país, porque los productores, salvo en lugares concretos, disponen de cantidades de forraje acordes a esta época del año. Sostuvo que las lluvias, después del otoño, se “regularizaron bastante”

y que en la primavera “llovió bien”. Allí se ha enfardado forraje y hay buena disponibilidad de ﬁbra para el próximo invierno. Además, la mayoría de los productores sembró sorgos y maíces. En el eje de la ruta 5, desde Paso de los Toros hacia Durazno, la situación cambia y “se complica”, pues ahí la sequía se hace sentir. En la Zonal San Ramón, que abarca buena parte de la cuenca lechera tradicional, el panorama es bastante diferente. Las últimas lluvias aliviaron en algo la situación, aunque sólo desde San Ramón a Tala y Rincón de Conde, una zona de pequeños tamberos donde Ȇsegún el Ing. Agr. José Salas Marichal— no hay reservas y los animales “están pellizcando” restos de praderas muy deterioradas, a la espera de que lleguen los sorgos forrajeros. En el resto de la región, sobre todo de Chamizo hacia Florida, impera una grave sequía, hay pocas posibilidades de pastorear y los tamberos están usando las reservas forrajeras para mantener el estado del ganado. Salas Marichal considera que en general eso se está logrando, pero advierte que cae la producción y bajan los sólidos por falta de verde. Algunos productores sembraron sorgo forrajero “en seco”, que germinaron con algunas precipitaciones, y otros, tras esas lluvias, también plantaron pero el cereal no ha nacido. En cuanto al maíz, se sembró poco y las plantas

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51 “vienen mal”; además, empezó a actuar la lagarta. El técnico captó que la gran preocupación de los tamberos es el clima, que les importa más que los costos de producción o el precio de la leche. El técnico de Conaprole relató que los productores creen que con abundantes lluvias la producción no hubiese caído y no tendrían problemas ﬁnancieros. Algunos tienen las matrículas en rojo y otros tienen para cobrar algo, pero no les alcanza para cubrir los costos y piensan en obtener créditos. Al igual que en el norte, sin embargo, la mayoría cree que en marzo, con más pasto, “se sale del pozo”. En la Zonal Ruta 1 (San José y este de Colonia), la situación también está complicada, porque es donde menos ha llovido en los últimos meses. Allí se asegura que los tamberos resisten en base a concentrados y reservas forrajeras, según informó a Conaprole el Ing.

La falta de agua en el sur del país es cada vez más grave.

Agr. Omar Lista. Con silopack hay “un horizonte de un mes”, dijo, aunque, no obstante, se han elaborado un alto número de fardos de paja. En este sen-

PRÉSTAMO E INAUGURACIÓN El Banco de la República concedió un préstamo a la empresa Ecolat que, de dicha forma, podrá hacer frente a las deudas que mantenía con sus más de 200 remitentes. El mismo se ubicaría en los U$S 8 millones, y tendría como garantía el stock de productos que tiene la empresa, así como créditos a cobrar que tiene la ex Parmalat con clientes del exterior. Por otra parte, técnicos de Conaprole vienen haciendo, con diferentes trabajos, la puesta a punto de la nueva planta para la elaboración de leche en polvo ubicada en Villa Rodríguez, San José, que puede procesar un millón de litros diarios. En la misma, la cooperativa hizo una inversión de U$S 35 millones.

tido, Lista aconseja a los productores que se aseguren cuatro o cinco kilos de ﬁbra por día y por animal, para los próximos 60 días. En cuanto a las siembras, el poco sorgo forrajero plantado no ha nacido, y en algunos lugares el maíz germinó, pero las plantas son chicas. En amplias zonas, directamente, aún no se ha sembrado. Lista informó que hay productores que tienen riego y son ellos quienes están obteniendo buenos verdeos, aunque algunos no respetan las prácticas agronómicas referidas a esta forma de proveer agua a los cultivos. Pero “no se sabe cómo harán el pastoreo los que no tienen riego, porque los verdeos vienen como envejecidos y chicos”.

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DE PURA RAZA

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Corriedale presentó datos de nueva evaluación genética Nuevamente la Sociedad de Criadores de Corriedale se vio fortalecida al presentar los datos de la Evaluación de Padres 2008 de la raza. Allí los técnicos del SUL e INIA, publicación en mano, demostraron que el Corriedale está avanzando en todos los índices que se establecieron para mejorar genéticamente, y alentaron a los usuarios de carneros a elegirlos a partir de sus datos objetivos.

Ciapessoni, Gerardo García Pintos, Gambetta, Salvador García Pintos y Gimeno.

“La tendencia genética de la raza va mejorando y se nota”, dijo el Ing. Agr. Diego Gimeno, técnico del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), al presentar la publicación que recoge los datos sobre los que trabajaron técnicos de dicha institución y del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), y

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que terminó con la publicación que se distribuyó en la oportunidad.

los criadores, invitados y prensa especializada.

Ello fue en el propio stand de la Sociedad de Criadores de Corriedale en la Rural del Prado, ocasión que permitió, asimismo, cerrar el nuevo año de trabajo con un brindis del cual participaron

Gimeno, que integró la mesa que presidió la ceremonia junto al titular del SUL, Gerardo García Pintos, al presidente de Corriedale, Gonzalo Gambetta y al técnico de INIA, Gabriel Ciapessoni, in-

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53 formó que los datos objetivos que han venido recogiendo el proyecto “marcan una superación en el denominado Índice Corriedale”, meta preestablecida que apunta “a obtener animales con más carne, más cantidad de lana y con ﬁbra más ﬁna”.

leccionados se puede ir más rápido o más despacio”.

En tal sentido, reﬁrió a que durante la edición 2008 del proyecto se utilizaron 28.119 datos de producción de borregos registrados desde el 2000 al 2006 en las Centrales de Prueba de Progenie y 22 cabañas conectadas al esquema de carneros de referencia, de los cuales 5.745 registros pertenecían a borregos/ as nacidos en 2007, que fueron evaluados por primera vez.

En peso vellón sucio, la ganancia promedio anual fue de 14 grs. y la de la mejor cabaña de 60 grs. En el peso de vellón limpio, el promedio anual de cabañas se situó en 17 grs., mientras que la mejor cabaña logró 70 grs. de incremento.

IMPORTANCIA DE LOS DATOS “El cambio genético depende de la selección de carneros por parte de aquellos productores que los van a utilizar en sus majadas, que los van a elegir previo a la próxima encarnerada, y de allí la importancia de los datos”, señaló el Ing. Gimeno, a los que consideró como “fundamentales” para que las cabañas tomen sus decisiones “en base a carneros que cuenten con datos objetivos, porque Uruguay tiene una cultura de gente que permite hacer planes de selección”. Tomando en cuenta todos los índices en los que se busca mejorar, el técnico del SUL remarcó que en todos los casos se lograron datos favorables, informando los números del promedio de las 22 cabañas y el del establecimiento que logró el mejor registro en cada uno de ellos, “lo que demuestra que en este proceso de mejora de los aspectos se-

En progreso genético global anual el promedio de las 22 cabañas fue de 1,85%, mientras la mejor cabaña evaluada avanzó un 4,5%.

En la medición del peso de cuerpo, la suba promedio entre las cabañas fue de 195 gramos en el año, mientras que la mejor cabaña obtuvo 432 gramos. Y en la variable de peso al destete directo, el valor promedio anual logrado fue de159 gramos, en tanto la cabaña que obtuvo el registro superior alcanzó los 464 gramos. Finalmente en el diámetro de la ﬁbra, el promedio de disminución es 0,1 micras al año de promedio en las 22 cabañas, mientras que la mejor de ellas bajó 0,5 micras el grosor de la ﬁbra en el año. Según Gimeno, la Corriedale “tiene un potencial de nuevas generaciones para seguir programando la raza y mirar al futuro con base sólida de selección”. LA APUESTA A LA OVEJA En la oportunidad también hizo uso de la palabra un cabañero de siempre, integrante de la Comisión Técnica de la gremial de criadores, el Ing. Agr. Salvador García Pintos Montes. Aseguró que el citado grupo de trabajo

“escucha los desafíos que nos brinda la producción ovina, hacia adentro y fundamentalmente en la comparación con otros rubros, que nos han hecho aguzar el ingenio para seguir criando ovejas”, aﬁrmó. “Si la cría ovina se mantiene en el país, es porque los ovejeros lo hemos hecho”, dijo, aseverando estar plenamente convencido que la apuesta a producir ovejas en Uruguay “no pasa por las razas, sino que juntos los ovejeros vamos a salir adelante”, para lo cual “dependemos de todos los productores y estamos atentos a sus demandas”, estableció. La jornada había sido abierta por el presidente de la Sociedad, Gonzalo Gambetta, quien recordó que si bien “el trabajo genético es lento”, también recordó que “es seguro. Y en Corriedale estamos dispuestos a transitarlo con la responsabilidad de ser la raza que representa entre el 60 y el 70% del stock ovino nacional”, aﬁrmó.

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PARA ESTAR AL DÍA

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Compendio de las principales noticias vinculadas al sector agropecuario en Uruguay, en la región y en el mundo, difundidas o no, durante el último mes.

Nacionales

PREMIO INTERNACIONAL José Crossa, ingeniero agrónomo uruguayo que se desempeña jefe de la Unidad de Biometría y Estadística del Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo de México (Cimmyt), en México, recibió en la ciudad de Maputo, en Mozambique, el premio de investigador sobresaliente del Cgiar 2008. La distinción fue entregada en la reunión anual del Grupo Consultivo sobre Investigaciones Agrícolas Internacionales (Cgiar), una asociación estratégica de países, organizaciones internacionales y regionales y fundaciones privadas, que apoyan el trabajo de 15 centros internacionales de investigación agrícola. AZÚCAR NORTEÑO La molienda de caña de azúcar en Bella Unión alcanzó un total de 334.087 millones de kilos de caña de los que se obtuvieron 34.578 toneladas de azúcar, lo que arroja un rendimiento industrial de 10,3%. En la zafra pasada, atípica por las fuertes heladas que afectaron el cultivo, se molieron cerca de 294 millones de kilos de caña, 12% menos que en la actual campaña, con un rendimiento de azúcar de algo más del 8,5 %. Este año fueron a cosecha 6.250 hectáreas, de las cuales cerca de 400 fueron destinadas a dejar caña en pie para probar la nueva caldera de Alur antes de ﬁn de año y también para plantar en el otoño próximo. SALTAN LANGOSTAS La Dirección General de Servicios Agrícolas (DGSA) del MGAP divulgó un comunicado en el que se advierte sobre el “aumento signiﬁcativo en la población de langostas, especialmente en algunas zonas de los departamentos de Florida y Durazno.” Agrega que las altas poblaciones se detectan fundamentalmente sobre campos naturales y con menor incidencia en pasturas implantadas. El comunicado dice que “si bien

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se continúa trabajando en recolección e identificación de especies, así como en monitoreo de poblaciones y daños, las especies identificadas no responden a especies que forman mangas.” NUEVA DECANA La Dra. Perla A. Cabrera, que es profesora Grado 5 del Departamento de Parasitología Veterinaria, fue impuesta como Decana de la Facultad de Veterinaria el pasado viernes 12 de diciembre. El acto se realizó en el Claustro de la Facultad de Veterinaria, presidido por el Rector de la Udelar, el Dr Rodrigo Arocena. La Dra. Cabrera sustituye así al Dr. Roberto Kremer. MINISTRO OPTIMISTA Con el anuncio de que la economía uruguaya va a crecer un 3% en el 2009, el ministro de Economía, Álvaro García, reveló en el Parlamento que un informe elaborado por esa secretaría de Estado -tras analizar los principales rubros productivos del agro- establece que el sector agrícola “va a ser muy afectado” por la caída de las exportaciones como consecuencia de la crisis internacional. García dijo que la producción ganadera “va a alcanzar un crecimiento un poco superior al 3%”. Con lo cual, aseguró, habrá un crecimiento del 1% en todo el sector agropecuario, sobre todo por el “fuerte impacto de la sequía.Obviamente, la industria, también va a sufrir la caída de las exportaciones, pero se va a ver compensada con mayores volúmenes vendidos al mercado interno”, vaticinó. BRUCELOSIS PERSISTENTE Para el responsable del programa oficial de combate contra la brucelosis bovina, en 2009 la lucha debería concentrarse en la certificación de establecimientos libres, además de mantener las medidas de vigilancia. Según el Dr. Alfredo Garín, desde 2002 a la fecha se realizan muestreos nacionales y monitoreos en frigoríficos, entre otras medidas. Los muestreos nacionales de campo se hicieron en 2002, 2004 y luego anualmente desde 2006. Este año

los resultados muestran una prevalencia de 1,39% en animales y 0,67% en rodeos en el muestreo del año pasado, explicó Garín. FAENANDO LECHONES Los Productores de Cerdos de Paysandú (Proceres), concretaron a mediados de diciembre la primera faena de lechones en su planta de la localidad de Esperanza, ubicada a 14 kilómetros de la capital sanducera. Fueron 25 los ejemplares procesados, cuyos pesos oscilaron entre los 25 y los 30 kilos, tratándose en todos los casos de animales conocidos como F1, de carne magra y de características reconocidas por su calidad y terneza. La idea de Proceres es la de faenar animales durante todo el año, a partir de las necesidades de la demanda, habiéndose cumplido todas las exigencias planteadas por el Instituto Nacional de Carnes y el ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca. MENOS CÍTRICOS La producción citrícola de la zafra 2008, acumulando las cuatro especies tradicionales (naranjas, limones, mandarinas y pomelos), fue estimada en 253,5 mil toneladas, tratándose de la cosecha más baja que se registra desde el año 2004, con una reducción global de casi 93 mil toneladas con respecto a la zafra anterior. Según DIEA, tras su encuesta de primavera para el rubro, la caída de la producción con respecto a 2007 se observa en todas las especies, con valores que oscilan entre el 12% para el limón y el 33% para el pomelo. MEVIR MILENARIA El Movimiento pro Erradicación de la Vivienda Insalubre Rural (Mevir) inauguró 25 unidades productivas y 7 mejoras prediales en la localidad canaria de Santa Rosa, así como 32 unidades productivas y 1 mejora predial en San Bautista, también de Canelones. A su vez en San Jacinto se inauguraron 11 unidades productivas y 1 mejora predial. Con estos programas, Mevir llegó a 22.021 unidades entregadas.

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R Regionales

BRASIL PREOCUPADO Las exportaciones de carne bovina brasileña hacia Rusia, responsables del 40% de las exportaciones del rubro del norteño país, “se derrumbaron en noviembre, son ruines en diciembre y seguirán siendo muy bajas, por lo menos, en los primeros meses del 2009, dijo el presidente de la Asociación Brasileña de Exportadores de Carne (Abiec), Roberto Giannetti da Fonseca. A su criterio, “Rusia viene presentando un comportamiento peor de lo que se había originalmente previsto”, debido a “un gran deterioro de la economía interna, a una expresiva fuga de capitales y a la caída de casi 200 mil millones de dólares en reservas internacionales”, según el ejecutivo de Abiec. GRANOS ARGENTINOS Argentina, el tercer país productor y

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exportador mundial de la oleaginosa, estimó a fines de diciembre que la superficie a sembrar con soja llegará a 17,8 millones de hectáreas en el ciclo 2008/2009, desde el nivel de 18 millones de hectáreas previsto en noviembre. Pese a la reducción, la superficie igualmente llegará a un nivel récord, ya que sería un 7,2 % superior a la del ciclo 2007/08. A su vez, según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, la producción argentina de la oleaginosa llegará al récord de 50,5 millones de toneladas. Por su parte la Secretaría de Agricultura pronosticó que la cosecha de trigo 2008/09 será de 9 millones de toneladas, en comparación con el nivel de 10,1 millones proyectado en noviembre. En cuanto al área a sembrar con maíz del ciclo 2008/09, la misma sería menor que la prevista, debido a que el alto costo de los insumos y el bajo precio del grano desalentó a los productores. La Bolsa de Cereales dijo que la implantación abarcará 2,44 millones de hectáreas para el maíz de uso comercial, 200.000

hectáreas menos que las que había estimado antes. CAMBIO CLIMÁTICO América latina y el Caribe podrían sufrir una baja de la productividad agrícola de entre el 12 y el 50 % para 2100, varios glaciares andinos desaparecerían y aumentaría el riego de enfermedades infecciosas, según un informe del Banco Mundial sobre los efectos del cambio climático en la región. Entre otros impactos críticos, la entidad ﬁnanciera internacional destacó que Argentina podría sufrir cambios en los patrones de precipitación, especialmente en el noreste del país. El estudio también pronostica una “severa pérdida de especies” para 2050. El informe, denominado “Desarrollo con menos carbono: respuestas latinoamericanas al desafío del cambio climático”, también analiza la posibilidad de que, aunque la región sólo aporta el 6 % de los gases de efecto invernadero, sea pionera a la hora de buscar soluciones alternativas e innovadoras en medio de la crisis mundial.

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56 MENOS TERNEROS Durante 2008 se estima que en Argentina fueron liquidados alrededor de 300.000 terneros Holando ante la imposibilidad de mantenerlos en el actual escenario de crisis económica que experimentan la mayor parte de las empresas lecheras y ganaderas. “Las políticas oﬁciales han hecho que en los últimos dos años los productores decidan ahogar, apenas nacen, a casi la mitad de los 600.000 terneros Holando que nacen en nuestro país”, dijo Gustavo Armando, presidente de la Asociación de Criadores Holando Argentino (Acha) en una entrevista a la revista InfoTambo. NUEVO MAIZ OMG La Comisión Técnica Nacional de Bioseguridad de Brasil aprobó la liberación comercial del maíz transgénico denominado Hérculex, desarrollado por DuPont y Dow AgroSciences Industrial, y que es resistente a los insectos y tolerante al glifosato. De esta forma, los agricultores brasileños cuentan ahora con seis variedades de trigo transgénico, una de soja y tres de algodón. En la zafra 2008/09, Brasil podrá, por primera vez, utilizar maíz transgénico de variedades presentadas por Bayer y Monsanto, y aprobadas por la CTNBio el año pasado.

Mundiales

COSECHA RÉCORD La producción global de trigo del 2008 sería de 682 millones de toneladas, un 12 % más que en el año anterior y por encima de las estimaciones previas, anunció la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Sin embargo, la superﬁcie del trigo del 2009 sería entre un 3 y un 4 % inferior en Estados Unidos y un 2 % en la Unión Europea. Por otro lado, la FAO recortó su pronóstico para la cosecha mundial de granos forrajeros del 2008 a 1.112 millones de toneladas, pero dijo que aún se encuentra en un nivel récord y un 3,1% por encima de la producción del año anterior.

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Brasil acelera pasos y autoriza más eventos OGM en el maíz.

REFORMA EUROPEA La UE recortó las subvenciones rurales y destinará más dinero a ayudar a los productores lecheros, con el objetivo de mantener el nivel de empleo en el campo. Luego de entrar al “club de la recesión”, la Unión Europea (UE) acordó casi por unanimidad el recorte de las subvenciones a la agricultura en los países de la región, pero éste se hará de una forma más cómoda para los productores que la prevista inicialmente por Bruselas. Se destinará sólo un 5% de las ayudas al desarrollo rural para 2012. Con esta revisión se pretende fundamentalmente reducir las ayudas directas a los productores para aumentar las destinadas al desarrollo rural, e ir aumentando las cuotas lecheras hasta su supresión definitiva en 2015. CUBA TRANSGÉNICA Un maíz genéticamente modificado, desarrollado por científicos cubanos, se encuentra en la fase de experimentación en cinco provincias del país, donde es objeto de rigurosos estudios ecotoxicológicos y otros relacionados a la seguridad alimenticia, según fue divulgado en el Congreso de Biotecnología de La Habana 2008, días atrás. El subdirector del Centro de Ingeniería Genética y Biotecnología de dicho país, el Dr. Carlos Borroto, elogió y defendió el uso de esta tecnología y explicó que el objetivo de estos cultivos es garantizar la seguridad alimenticia de la población.

CARBONO AUSTRALIANO Australia fijó una reducción mínima de 5% en la emisión de gases de efecto invernadero para 2020 con el objetivo de enfrentar el cambio climático, declaró a fines de diciembre el primer ministro Kevin Rudd. La meta máxima de reducción es de 15%. El gobernante australiano, que cumple un año de su llegada al poder, había hecho de la lucha contra el cambio climático uno de los temas de campaña. Su primer acto oficial fue la ratificación del Protocolo de Kyoto, a fines del 2007. OBAMA DESIGNA El presidente electo de Estados Unidos, Barack Obama, anunció que nominará al ex gobernador de Iowa, Tom Vilsack, para encabezar el Departamento de Agricultura y al senador de Colorado, Ken Salazar, como secretario del Interior. Vilsack, defensor de los combustibles renovables de la región rural del país, cumplió dos mandatos como gobernador de Iowa y fue brevemente candidato a la nominación presidencial demócrata antes de retirarse en febrero del 2007. Salazar, que en el pasado trabajó como abogado medioambiental, deberá tomar decisiones en relación a la perforación de petróleo y gas costa afuera como jefe del Departamento del Interior, que maneja las licitaciones de energía para tierras federales, al igual que parques nacionales y otros temas.

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POESÍA GAUCHA

La Vuelta de Martín Fierro Capítulo IX

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De ella fueron los lamentos

Pegó un brinco como gato

Peligro era atropellar

Que en mi soledá escuché: En cuanto al punto llegué, Quedé enterado de todo: Al mirarla de aquel modo Ni un instante tutubié.

Y me ganó la distancia, Aprovechó esa distancia Como ﬁera cazadora: Desató las boliadoras Y aguardó con vigilancia.

Y era peligro el juir, Y más peligro seguir Esperando de ese modo, Pues otros podían venir Y carniarme allí entre todos.

Toda cubierta de sangre Aquella infeliz cautiva, Tenía dende abajo arriba Las marcas de los lazazos: Sus trapos echos pedazos Mostraban la carne viva.

Aunque yo iba de curioso Y no por buscar contienda, Al pingo le até la rienda, Eché mano dende luego A éste que no yerra juego, Y ya se armó la tremenda.

A juerza de precaución Muchas veces he salvado, Pues es un trance apurado Es mortal cualquier descuido; Si Cruz hubiera vivido No habría tenido cuidado.

Alzó los ojos al cielo

El peligro en que me hallaba

Un hombre junto con otro

En sus lágrimas bañada; Tenía las manos atadas; Su tormento estaba claro; Y me clavó una mirada Como pidiéndome amparo.

Al momento conocí; Nos mantuvimos ansí, Me miraba y lo miraba: Yo al indio le desconﬁaba, Y él me descoﬁaba a mí.

En valor y en juerza crece; El temor desaparece; Escapa de cualquier trampa; Entre dos, no digo a un pampa, A la tribu, si se ofrece.

Yo no sé lo que pasó

Se debe ser precavido

En tamaña incertidumbre,

En mi pecho en ese instante; Estaba el indio arrogante Con una cara feroz: Para entendernos los dos La mirada fué bastante.

Cuando el indio se agazape: En esa postura el tape Vale por cuatro o por cinco; Como el tigre es para el brinco Y fácil que a uno lo atrape.

En trance tan apurado, No podía por de contado Escaparme de otra suerte, Sino dando al indio muerte O quedando allí estirado.

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POESÍA GAUCHA enero 2009

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Y como el tiempo pasaba

Me sucedió una desgracia

Ausilio tan generoso

Y aquel asunto me urgía, Viendo que él no se movía Me juí medio de soslayo Como a agarrarle el caballo, A ver si se me venía.

En aquel percance amargo; En momento que lo cargo Y que él reculando va, Me enredé en el chiripá Y caí tirao largo a largo.

Me libertó del apuro; Si no es ella, de siguro Que el indio me sacriﬁca; Y mi valor se duplica Con un ejemplo tan puro.

Ansí jué, no aguardó más

Ni pa enconmendarme a Dios

En cuanto me enderecé

Y me atropelló el salvaje; Es preciso que se ataje Quien con el indio pelee; El miedo de verse a pie Aumentaba su coraje.

Tiempo el salvaje me dió; Cuanto en el suelo me vió Me saltó con ligereza: Juntito de la cabeza El bolazo retumbó.

Nos volvimos a topar, No se podía descansar Y me chorriaba el sudor: En un apuro mayor Jamás me he vuelto a encontrar.

En la dentrada no más

Ni por respeto al cuchillo

Tampoco yo le daba alce

Me largó un par de bolazos; Uno me tocó en un brazo; Si me da bien, me lo quiebra, Pues las bolas son de piedra Y vienen como balazo.

Dejó el indio de apretarme; Allí pretende ultimarme Sin dejarme levantar, Y no me daba lugar Ni siquiera a enderezarme.

Como deben suponer; Se había aumentao mi quehacer Para impedir que el brutazo Le pegara algún bolazo De rabia a aquella mujer.

A la primer puñalada El pampa se hizo un ovillo; Era el salvaje mas pillo Que he visto en mis correrías, Y, a más de las picardías, Arisco para el cuchillo.

De balde quiero moverme:

La bola en manos del indio

Aquel indio no me suelta. Como persona resuelta Toda mi juerza ejecuto, Pero abajo de aquel bruto No podía ni darme güelta.

Es terrible y muy ligera; Hace de ella lo que quiera Saltando como una cabra. Mudos, sin decir palabra, Peliábamos comos ﬁeras.

Las bolas las manejaba

Aquel duelo en el desierto

Aquel bruto con destreza; Las recogía con presteza Y me las volvía a largar, Haciéndomelas silbar Arriba de la cabeza.

¡Bendito, Dios poderoso, Quien te puede comprender! Cuando a una débil mujer Le diste en esa ocación La juerza que en un varón Tal vez no pudiera haber.

Nunca jamás se me olvida; Iba jugando la vida Con tan terrible enemigo, Teniendo allí de testigo A una mujer aﬂigida.

Aquel indio, como todos,

Esa infeliz tan llorosa,

Cuanto él más se enfurecía

Era cauteloso... !ahijuna! Ahí me valió la fortuna De que peliando se apotra Me amenazaba con una Y me largaba con otra.

Viendo el peligro se anima; Como una ﬂecha se arrima Y olvidando su aﬂición, Le pegó al indio un tirón Que me lo sacó de encima.

Yo más me empiezo a calmar; Mientras no logra matar El indio no se desfoga; Al ﬁn le corté una soga Y lo empecé a aventajar.

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Me hizo sonar las costillas

Al ﬁn de tanto lidiar,

De un bolazo aquel maldito; Y al tiempo que le di un grito Y le dentro como bala, Pisa el indio, y se refala En el cuerpo del chiquito.

En el cuchillo lo alcé, En peso lo levanté Aquel hijo del desierto; Ensartado lo llevé, Y allá recién lo largué Cuando ya lo sentí muerto.

Para explicar el misterio Me persiné dando gracias

Es muy escasa mi cencia: Lo castigó, en mi conciencia, Su Divina Majestá; Donde no hay casualidá Suele estar la Providencia.

Tres ﬁguras imponentes En cuanto trastabilló Más de ﬁrme lo cargué, Y aunque de nuevo hizo pie Lo perdió aquella pisada; Pues en esa atropellada En dos partes lo corté.

Al sentirse lastimao Se puso medio aﬂigido, Pero era indio decidido, Su valor no se aquebranta; Le salían de la garganta Como una especie de aullidos.

Formábamos aquel terno: Ella en su dolor materno, Yo con la lengua dejuera, Y el salvaje como ﬁera Disparada del inﬁerno.

Iba conociendo el indio Que tocaban a degüello: Se le erizaba el cabello Y los ojos revolvía; Los labios se le perdían Cuando iba a tomar resuello. En una nueva dentrada

Lastimao en la cabeza, La sangre lo enceguecía; De otra herida le salía Haciendo un charco ande estaba, Con los pies chapaliaba Sin aﬂojar todavía.

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De haber salvado la vida; Aquella pobre aﬂigida, De rodillas en el suelo, Alzó sus ojos al cielo Sollozando dolorida.

Me hinqué también a su lado A dar gracias a mi santo; En su dolor y quebranto Ella, a la Madre de Dios, Le pide en su triste llanto Que nos ampare a los dos.

Se alzó con pausa de leona Cuando acabó de implorar, Y, sin dejar de llorar, Envolvió en uno trapitos Los pedazos de su hijito, Que yo le ayudé a juntar.

Le pegué un golpe sentido, Y al verse ya malherido, Aquel indio furibundo Lanzó un terrible alarido Que retumbó como un ruido Si se sacudiera el mundo.

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Sector Pecuario

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Colabora: Stora Enso

EconomĂa

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*Tomado de internet

Teoría de las ventanas rotas En 1969, en la Universidad de Stanford (EE.UU.), el Prof. Phillip Zimbardo realizó un experimento de psicología social. Dejó dos autos abandonados en la calle, dos autos idénticos, de la misma marca, modelo y hasta color. Uno lo dejó en el Bronx, por entonces una zona pobre y conflictiva de Nueva York y el otro en Palo Alto, una zona rica y tranquila de California. Dos autos idénticos abandonados, dos barrios con poblaciones muy diferentes y un equipo de especialistas en psicología social estudiando las conductas de la gente en cada sitio. Resultó que el auto abandonado en el Bronx comenzó a ser vandalizado en pocas horas. Perdió las llantas, el motor, los espejos, la radio, etc. Todo lo aprovechable se lo llevaron, y lo que no, lo destruyeron. En cambio el auto abandonado en Palo Alto se mantuvo intacto. Es común atribuir a la pobreza las causas del delito. Atribución en la que coinciden las posiciones ideológicas más conservadoras (de derecha y de izquierda). Sin embargo, el experimento en cuestión no finalizó ahí: cuando el auto abandonado en el Bronx ya estaba deshecho y el de Palo Alto llevaba una semana impecable, los investigadores rompieron un vidrio del automóvil de Palo Alto. El resultado fue que se desató el mismo proceso que en el Bronx, y el robo, la violencia y el vandalismo redujeron el vehículo al mismo estado que el del barrio pobre. ¿Por qué el vidrio roto en el auto abandonado en un vecindario supuestamente seguro es capaz de disparar todo un proceso delictivo? No se trata de pobreza. Evidentemente es algo que tiene que ver con la psicología humana y con las relaciones sociales. Un vidrio roto en un auto abandonado transmite una idea de deterioro, de desinterés, de despreocupación que va rompiendo códigos de convivencia, como de ausencia de ley, de normas, de reglas, como que vale todo. Cada nuevo ataque que sufre el auto reafirma y multiplica esa idea, hasta que la escalada de actos cada vez peores se vuelve incontenible, desembocando en una violencia irracional. En experimentos posteriores (James Q. Wilson y George Kelling) desarrollaron la ‘teoría de las ventanas rotas’, misma que desde un punto de vista criminológico concluye que el delito es mayor en las zonas donde el descuido, la suciedad,

el desorden y el maltrato son mayores. Si se rompe un vidrio de una ventana de un ediﬁcio y nadie lo repara, pronto estarán rotos todos los demás. Si una comunidad exhibe signos de deterioro y esto parece no importarle a nadie, entonces allí se generará el delito. Si se cometen ‘pequeñas faltas’ (estacionarse en lugar prohibido, exceder el límite de velocidad o pasarse una luz roja) y las mismas no son sancionadas, entonces comenzarán faltas mayores y luego delitos cada vez más graves. Si los parques y otros espacios públicos deteriorados son progresivamente abandonados por la mayoría de la gente (que deja de salir de sus casas por temor a las pandillas), esos mismos espacios abandonados por la gente son progresivamente ocupados por los delincuentes. La teoría de las ventanas rotas fue aplicada por primera vez a mediados de la década de los 80 en el metro de Nueva York, el cual se había convertido en el punto más peligroso de la ciudad. Se comenzó por combatir las pequeñas transgresiones: graƥtis deteriorando el lugar, suciedad de las estaciones, ebriedad entre el público, evasiones del pago del pasaje, pequeños robos y desórdenes. Los resultados fueron evidentes. Comenzando por lo pequeño se logró hacer del metro un lugar seguro. Posteriormente, en 1994, Rudolph Giuliani, alcalde de Nueva York, basado en la teoría de las ventanas rotas y en la experiencia del metro, impulsó una política de ‘tolerancia cero’. La estrategia consistía en crear comunidades limpias y ordenadas, no permitiendo transgresiones a la ley y a las normas de convivencia urbana. El resultado práctico fue un enorme abatimiento de todos los índices criminales de la ciudad de Nueva York. La expresión ‘tolerancia cero’ suena a una especie de solución autoritaria y represiva, pero su concepto principal es más bien la prevención y promoción de condiciones sociales de seguridad. No se trata de linchar al delincuente, ni de la prepotencia de la policía; de hecho, respecto de los abusos de autoridad debe también aplicarse la tolerancia cero. No es tolerancia cero frente a la persona que comete el delito, sino tolerancia cero frente al delito mismo. Se trata de crear comunidades limpias, ordenadas, respetuosas de la ley y de los códigos básicos de la convivencia social humana.

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