Revista ARU - Enero 2010

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Avda. Uruguay 864 - Montevideo Tel.: 902 04 84* - Fax: 902 04 89 web: www.aru.com.uy e-mail - aru@netgate.com.uy Junta Directiva Período 2008/2010 Presidente - Ing. Agr. Manuel Lussich Torrendell 1er Vicepresidente - Dr. Juan García Requena 2do Vicepresidente - Sr. Alberto Pereira Micoud Secretario - Sr. Leandro Gómez Secretario - Sr. Alejo Ferber Arocena Tesorero - Cr. Héctor Álvarez Contador - Sr. Roberto Mailhos Mederos Dir. de Reg. Genealógicos y Lab. - Sr. Ruben Echeverría Dir. de Exposiciones - Ing. Agr. Alejandro Carvalho Dir. Proyecto ICI-FOMIN - Ing. Agr. Roberto Symonds Sub Director - Ing. Agr. Pablo Barreto Dir. de Estudios Agroeconómicos - Ing. Agr. José Elorza Dir. de Asuntos Internac. - Ing Agr. Roberto Symonds Dir. del Local Melilla - Sr. Alejo Ferber Sub Director - Sr. Miguel Martirena Director de Contralor Lechero - Dr. José Gurgitano Directores de Revista y Biblioteca Sr. Roberto Urioste - Sr. Leandro Gómez Vocales Dr. Leopoldo Amorim Ing. Agr. Juan José Arrospide Otegui Ing. Agr. José Bonica Henderson Ing. Agr. Jaime Gomes de Freitas Sr. Mario Ibarburu Pécora Sr. Germán Morixe Cardoso Ing. Agr. José V. Zerbino Comisión Fiscal Dr. Ignacio Irureta Goyena Ing. Agr. Eduardo Urioste Sr. Héctor Payssé Turena

Producción: DUPLEX Dolores Pereira de Rossell 1542 bis Director Conrado Ferber Artagaveytia Editor periodístico Javier Pastoriza Administración Gabriela Köncke Periodista Roberto Spoturno Fotografía Luis Pesce Departamento Comercial Luis Pesce - Jorge Castelo - Andrea Lavalle Diseño gráfico y diagramación Duplex Foto de tapa Fermín Torres Echeguía Por informes o publicidad: 623.56.18 - info@duplex.com.uy www.duplex.com.uy Imprenta: Polo S.A., D.L. Nº 338.398 Autorizada su reproducción total o parcial, citando la fuente. Los artículos firmados son responsabilidad de sus autores.

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Sumario Enero 2010 - Año CXXXVIII - Nº 70 TEMAS INSTITUCIONALES………………………......…………. 4 ARU ve con agrado al nuevo ministro INFORME ESPECIAL ………………………………......……………6 La oveja quiere recuperar terreno Entrevista al presidente del SUL SUL asegura que el ovino es buen negocio Suplementación en los ovinos Situación del mercado mundial de lanas Una ovinocultura moderna Corriedale afina su lana 10 años de Núcleo Merino Fino LECHERIA ..……………………………………………………...………32 Cómo combatir la acidosis ruminal AGRICULTURA……………………………………………….........….36 Encuesta de primavera de DIEA DE PURA RAZA .………………………………………………....…….38 Exposiciones de Criollos en Paysandú y San Carlos ¿DÓNDE ESTUVIMOS?......................................................39 Angus celebró un gran año.

DE PURA RAZA……………………….....……………………..........40 Semana Internacional de Caballo Árabe ¿DÓNDE ESTUVIMOS?......................................................41 Presentaciones de Árabes y Corriedale EXPOSICIONES…………............……………………………...……42 Veredictos de San José, Salto, Dolores, Sarandí del Yí, Artigas, San Carlos, Ombúes de Lavalle, Castillos, Tarariras y Florida ¿DÓNDE ESTUVIMOS?.......................................................47 Cocktail de Hereford, asado de Dutra Hnos. y remate de Chamangá ¿DÓNDE ESTUVIMOS?......................................................48 Despedida de Lote 21 ENTREVISTA …………………………………………………....………50 Carlos Carneiro, Director de Frigorífico Florida FORESTACIÓN …………………………………………………...…….52 Tras la crisis, el sector se recupera POESÍA GAUCHA……..……………………………………...……….56 La vuelta de Martín Fierro. Capítulo XII PARA ESTAR AL DÍA .……………………………………....…………58 INDICADORES .………………………………………………...………60 BARBAS EN REMOJO ……………………………………..….………63 Rayo de Fuego GUIA DE REMATADORES Y CONSIGNATARIOS…...…..……64

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TEMAS INSTITUCIONALES

Foto: Gentileza El País.

Aguerre en el Legislativo. Detrás conversan el presidente electo José Mujica y el senador Sergio Abreu.

ARU ve con agrado nombramiento de un productor en el MGAP Para la Asociación Rural del Uruguay, que un productor agropecuario de nota como el Ing. Agr. Tabaré Aguerre haya sido designado como ministro de Ganadería para integrar el gabinete del presidente electo José Mujica a partir del próximo 1º de marzo supone un elemento positivo, según dijo el presidente de la institución. Una delegación de ARU ya mantuvo un encuentro con Mujica y Aguerre y habrá una nueva entrevista con el futuro ministro en febrero.

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La designación por parte de José Mujica, el presidente electo, del Ing. Agr. Tabaré Aguerre como futuro ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca fue muy bien recibida por parte de la Asociación Rural del Uruguay.

portante para el sector agropecuario tener un ministro de Ganadería que sea un productor, por lo que “entiende del negocio de primera mano”, considerando valioso que sea una persona “que se haya embarrado los zapatos”.

Su presidente, el Ing. Agr. Manuel Lussich, señaló que es un aspecto muy im-

En declaraciones al diario El Observador, Lussich señaló que “es importante

tener frente a uno un par, que a la hora de ir a plantearle algo entenderá el idioma en el cual nosotros le estamos haciendo ese planteo”.

También dijo que es valioso encontrarse con un ministro “que seguamente haya pasado por las dificultades por las cuales pasamos los productores”, en el en-

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5 tendido de que “creemos que nos va a simplificar más todavía, porque hemos tenido una buena relación con el MGAP en todo este gobierno, pro el hecho de tener un ministro productos nos va a ayudar”.

Si bien dijo que ha tenido un trato profesional bastante escaso con el Ing. Aguerre, Lussich manifestó que el mismo se va a mejorar. “Aguerre es una persona conocedora del medio, es un empresario de punta, es un técnico que está muy bien conceptuado y no puedo decir más, porque estamos muy conformes”.

PRESENTACIÓN OFICIAL Lussich, acompañado por el vicepresidente Dr. Juan García Requena y por el secretario Leandro Gómez, asistió a la convocatoria formulada por el presidente electo José Mujica en el Palacio Legislativo, donde el actual senador hizo la presentación formal del Ing. Aguerre como futuro ministro de su gobierno.

En la oportunidad, Mujica señaló que

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había convocado a ARU y a las demás gremiales del agro (Federación Rural, Comisión Nacional de Fomento Rural, Cooperativas Agrarias Federadas y en conjunto gremiales de los productores de leche), para quitar incertidumbres a los empresarios del sector, a partir de todo lo que se había dicho durante la campaña electoral.

En el encuentro, ARU planteó su preocupación por el tipo de cambio, que ha llevado al dólar a un precio impensado y que está afectando en forma muy significativa los ingresos de los productores rurales, así como planteó, ante la necesidad de apoyar a los pequeños criadores ganaderos para que persistan en la producción de terneros, mediante el no cobro de las caravanas individuales durante el año 2010. De acuerdo a la ley, desde marzo de este año el costo debería ser asumido por los productores, lo que representaría una erogación que se sitúa entre 4 y 5 millones de dólares, que hasta ahora ha venido pagando el Estado a través de Rentas Generales.

Aguerre dijo que durante el mes de febrero volverá a convocar a las gremiales del sector, incluyendo a ARU, para presentar sus políticas sectoriales y para avanzar en estos planteamientos, así como en la implementación de políticas sectoriales.

PERFIL DEL MINISTRO El Ing. Agr. Tabaré Aguerre tiene 52 años, es casado y padre de cuatro hijos, planta caña de azúcar y arroz en Artigas y Salto, es productor ganadero, tiene una cabaña de Angus llamada “Los Timboes” y vive en la ciudad de Salto. Actualmente es presidente de la Asociación Cultivadores de Arroz desde 2006, institución en la que fue anteriormente directivo por varios períodos. Fue técnico de Calnú y ha sido un permanente impulsor de obras de riego y electrificación rural en la región litoral norte del país.

El Ing. Agr. Tabaré Aguerre ya participó en actividades de ARU cuando la entidad trabajó intensamente en las certificaciones de productos orgánicos, trabajando en el rubro arroz.

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Con números a favor,

la oveja quiere

recuperar terreno

Las existencias de ovinos son las más bajas de los últimos 150 años, pero nunca se trabajó tan intensa y unidamente para reflotar la especie en el país. En los papeles, las condiciones internacionales y hasta las nacionales parecen ser favorables para que su explotación sea un buen negocio, pero eso no parece, hasta ahora, trasuntarse en la decisión de los productores.

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La lana está recuperando valor, hay cada vez producción de una fibra más fina, que es la que mejor se paga, y la carne, aún a la espera de un mayor y más calificado número de mercados, ha mostrado un sensible incremento este año en materia de faena y destinos.

En su análisis del sector publicado en el Anuario de la Oficina de Programa-

ción y Política Agropecuaria (Opypa) del MGAP, el Ing. Agr. Adrián Tambler señala que “los efectos de la crisis financiera internacional fueron particularmente importantes para el sector ovino, afectando en mayor medida a la lana que a la carne. Durante todo el año 2009, y en la medida que los diferentes países iban saliendo de la recesión, los mercados se recuperaban, al igual que

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7 los precios. Sin embargo, a pesar de que los incrementos en los precios han sido importantes, aún no alcanzan los valores de antes de la crisis”.

Agregó que, “por otra parte, los principales países exportadores de lana y carne ovina siguen reduciendo sus existencias, con lo que la oferta se sigue ajustando a la baja”.

“Ante este panorama”, explicó el Ing. Tambler, “todo parece indicar que las perspectivas para el sector ovino serán bastante alentadoras y cabría esperar nuevos crecimientos en los precios, aunque seguramente a un menor ritmo, habida cuenta de que en los últimos meses la evolución de los precios ha sido ya bastante pronunciada”.

Finalmente indicó que “no está claro aún si esta mejora en los precios y una perspectiva relativamente alentadora podrán detener la continua reducción de las existencias ovinas, ya que ello dependerá del comportamiento y las perspectivas que muestren las otras actividades que compiten con los ovi-

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nos y que contribuyen en última instancia a la decisión empresarial de los productores”.

Asimismo recordó que “el Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca, a través del Programa Ganadero, atendiendo a la particular situación del rubro, hizo un llamado este último año para apoyar planes de negocios ganaderos familiares de producción ovina, con apoyos no reembolsables que cubren hasta el 50% de los costos incrementales de implementación del Plan.

Estos planes tienen por objeto apoyar a la producción ovina, contribuyendo a detener la caída del stock y aprovechar una perspectiva relativamente favorable para el rubro”, marcando cierto aliento desde el Estado para que la oveja no se caiga.

Lo que sigue informa sobre los análisis económicos que ha realizado el Secretariado Uruguayo de la Lana y que presentó en una reciente jornada en Cerro Colorado, así como uno de los trabajos

técnicos vinculados a la suplementación de corderos.

Por otra parte, se incluye la palabra del presidente de SUL, Ing. Agr. Gerardo García Pintos, evaluando el momento del negocio ovino.

Se comparte también un análisis del mercado lanero a cargo del Ing. Agr. Roberto Cardellino a partir de la disminución de la oferta australiana, así como un balance de los 10 años del Proyecto Merino Fino en el país, y la presentación de un nuevo sumario de padres Corriedale, confirmando su tendencia a afinar la fibra, sin perder masa corporal ni peso de vellón.

La información está disponible. Los números parecen ser claros. La oveja sigue siendo rentable y su explotación bien puede convivir y complementar los otros negocios que se hacen en los predios.

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“Hay sistemas validados para tener alta rentabilidad con carne y lana” El presidente del Secretariado Uruguayo de la Lana cree que ahora, con buenos números tanto en carne como en lana, los productores se sentirán más atraídos para explotar ovinos, como elemento complementario de sus negocios. El Ing. Agr. Gerardo García Pintos afirma que hoy su institución cuenta con sistemas vigentes en la práctica para desarrollar todo tipo de negocios, dando todos buenos resultados en cuanto a rentabilidad y desarrollo.

“Soy optimista y espero que la lógica funcione, donde todo este cúmulo de cifras, argumentos y experiencias le sirva a los productores para que muchos de ellos incorporen al ovino en sus predios. Hemos difundido que hay gente exitosa haciendo negocios en suelos pobres, medios, buenos, en combinación con agricultura, con arroz, con los montes… El Uruguay es muy heterogéneo en sus sistemas de producción y para todos ellos tenemos esquemas validados para hacer buen negocio con el ovino, sea para producir carne y lana, o carne o lana”.

da más que su valor en un año”, dijo García Pintos, seguro de que el mensaje de que la oveja es rentable que está dando el SUL tiene cada vez más asidero, más allá de que el stock de la especie haya descendido y de que haya productores que han descartado su explotación.

Así se expresó el presidente del Secretariado Uruguayo de la Lana, Ing. Agr. Gerardo García Pintos, luego de la jornada realizada por la institución en el Ciedag, en Cerro Colorado, denominada “Buenos tiempos para el negocio ovino”. Allí directivos y técnicos del SUL difundieron aspectos vinculados a la nueva realidad de explotación ovina, en ecuaciones que suman carne y lana, “cualquiera sea la orientación del ovino, de todas las razas, de todos los genotipos del Uruguay”, según señaló.

“El criador toma la decisión previo a la encarnerada y estos números no estaban.

Esta situación es diametralmente distinta a la de hace un año. Esperamos que estas señales sean percibidas por los criadores en los meses que vienen”, aseguró.

Lo que se hizo allí fue exhibir que “la suma aporta buenos valores, con la idea que ésto que está aconteciendo no es algo coyuntural. Además quisimos transmitir que al fin cambiaron los números que estábamos esperando, que Uruguay está preparado para seguir produciendo con ovinos porque hay varios paquetes tecnológicos para aprovechar esos momentos”.

El hecho de que hoy por hoy la oveja, cualquiera sea su orientación, suma por carne y lana, y la rentabilidad UG/Há. “hace que esté dando más alta que el vacuno. Entonces, para el criador, la oveja

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El presidente del SUL asegura que esta realidad de hoy es muy diferente a la de hace un año, con precios deprimidos y una crisis internacional en ciernes que afectaban la decisión de los -Porque son números recientes.

Satisfecho por los resultados del primer año de acción del Plan Estratégico Nacional que procura solucionar problemas de mercado, con la industria más comprometida, y con el propio mercado mostrándose diferente, “ya Australia y Nueva Zelanda no tienen tantos saldos exportables de corderos y ovinos adultos, lo que se aprecia en la demanda creciente. En tal sentido, en la Feria de Anuga, en Alemania, nuestros frigoríficos recibieron numerosos pedidos. Y están viniendo al país grupos neocelandeses especializados en carne ovina, para tratar de hacer negocios desde aquí”.

También considera que en lo interno se aprecia que ha subido la faena y que, a diferencia de lo que ocurría tradicionalmente en tal instancia, también mejoraron los precios,” con valores de exportación en alza, lo que se aprecia en los indicadores de INAC”.

García Pintos quiere que la producción ovina sea percibida con “un muy buen negocio”, comparado y complementariamente con otros. “Hay que ver lo que están haciendo muchos agricultores, engordando corderos aprovechando los verdeos que se hacen en la rotación agrícola, o lo que hacen los arroceros con las praderas que siembran tras el cultivo del cereal. También está la experiencia con el silvopastoreo, que con buen manejo deja resultados positivos”.

“Lo que se hizo en Cerro Colorado fue exponer trabajos en distintas áreas. Hicimos hincapié en la invernada de corderos con distintos grados de intensificación, con más o menos animales por hectárea, según la pastura y con distintos grados de suplementación. En todos los casos la rentabilidad es alta. El cordero pesado, en los últimos siete años, dio un promedio de U$S 187 por hectárea, la rentabilidad del modelo que usa el SUL. Y eso no son palabras, sino hechos”, recordó.

Por último señaló que quienes asistieron a la jornada pudieron apreciar la represa que se está construyendo en el predio, de unas siete hectáreas de extensión y con capacidad para almacenar más de 130 mil litros cúbicos de agua, que permitirá evaluar la eficiencia de distintos sistemas de riego, sus costos y la posibilidad de adaptarlos a pequeños y medianos productores.

“Con riego podremos potenciar la producción de forraje y desarrollar más el engorde de corderos, para obtener mejores resultados económicos. La represa se llamará Dr. Alberto Gallinal, y seguramente permitirá seguir mejorando los números de la explotación ovina”, señaló el presidente del SUL.

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El SUL asegura que son buenos tiempos para el negocio ovino En una jornada celebrada en su Centro de Investigaciones Estación Dr. Alejandro Gallinal (Ciedag), en Cerro Colorado, Florida, donde los asistentes pudieron recorrer diferentes ensayos y pruebas en el predio, así como escuchar varias presentaciones de autoridades y técnicos de la entidad anfitriona, el Secretariado Uruguayo de la Lana remarcó los buenos números económicos que devienen de la explotación del ovino en diferentes sistemas y formas de cría y engorde. La que sigue es la exposición inicial que hizo en la oportunidad el técnico de la institución, el Ing. Agr. Roberto Parma.

El negocio ovino está pasando por un buen momento con precios atractivos tanto para lana como para carne.

Luego de la crisis mundial iniciada hacia fines del 2008, se procesó un descenso del precio de todos los rubros de exportación del Uruguay, del que no fueron ajenas la lana y la carne ovina (ésta afectada en menor medida).

En los últimos meses los precios de los dos productos del ovino muestran una fuerte recuperación en el mercado internacional, lo que se traslada a los precios al productor, que se ubican en valores similares a los que se obtenían antes del derrumbe de las bolsas.

El precio de la lana, que había tenido un brusco descenso y que había acercado los valores de las distintas finuras, se recupera, y nuevamente toma la tendencia hacia un mayor incremento en las lanas finas, siguiendo la evolución operada en el mercado australiano.

En el cordero pesado, si bien no se han alcanzado los precios picos del 2008, en promedio, este año cerrará seguramente con valores cercanos al anterior.

Además, la carne de animales adultos (ovejas y capones), se ubica con precios récord.

Teniendo en cuenta que las pasturas de calidad son normalmente escasas en los sistemas ganaderos mixtos, y que son asignadas a vacunos u ovinos de engorde según precios y expectativas, es de destacar que, durante casi todo

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Uruguay exporta más carne ovina pero necesita nuevos destinos.

este año, el precio del cordero pesado fue superior al del novillo gordo. Esta situación no es nueva, ya que fue la normal durante la primera parte de la presente década, y además es la que existe actualmente en los países de Oceanía.

En modelos de simulación realizados por SUL (Ing. Agr. Carlos Salgado) el negocio de la invernada de corderos supera claramente a la de novillos.

Por otra parte, si se analizan otras categorías, es destacable que el precio de la oveja gorda supera al de la vaca gorda.

En lo que respecta a mercados, tanto de lana como de carne ovina, la demanda ha sido consistente, y la menor ofer-

ta de Australia y Nueva Zelanda, por la disminución de stock y problemas climáticos, ha incidido para que se opere la suba de los precios.

Aún sin todos los mercados disponibles, Uruguay exporta carne ovina a cada vez más destinos, respondiendo a una demanda claramente insatisfecha.

Todo indica que la carne seguirá teniendo una importancia creciente para los sistemas ovinos del Uruguay.

VENTAJAS BIOLÓGICAS DEL OVINO La capacidad de la oveja de tener partos múltiples le otorga a la especie ovina una indudable ventaja como productora de carne. En los últimos años,

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Sin embargo, existen múltiples opciones en las que el ovino puede complementa de buena forma a la agricultura: -Zonas no sembrables que existen en casi todos los predios agrícolas.

-El ovino es la especie ideal para utilizar los trigos de ciclo largo al no provocar problemas de pisoteo.

-En aquellos suelos marginales que seguramente no podrán soportar el doble cultivo por mucho tiempo y necesariamente deberán rotar con pasturas plurianuales.

El precio de la lana se recupera, notandose más en las lanas más finas.

se ha hecho evidente el aumento de los procreos ovinos promedio, y ya es frecuente ver majadas que señalan consistentemente por encima del 100%.

Sistemas reales con señaladas de ese tipo, comercializan entre 75 y 80 corderos por cada 100 ovejas que se encarneran (reteniendo las corderas de reposición necesarias), posibilitando una alta extracción. Esto permite extraer para venta, además de los corderos, un buen número de corderas de refugo las cuales, por otra parte, obtienen el mismo precio que los machos, lo cual no ocurre en otras especies.

Otro punto a considerar es que la hembra ovina puede producir, rápidamente, su propio peso en carne de calidad.

Desde que la oveja es servida, hasta la

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venta del cordero como pesado, puede pasar no más de un año (5 meses de gestación + 7 de engorde) permitiendo, además, una rápida circulación del capital.

Las condiciones ambientales adversas no tienen el efecto perjudicial en la reproducción, que sí aparece en las vacas, como sucedió en la última sequía.

PRODUCIENDO EN DISTINTOS SISTEMAS La versatilidad del ovino le permite adaptarse a distintos sistemas, produciendo en la más diversas condiciones, aportando a la diversificación de las empresas como rubro complementario.

Este punto es fundamental, teniendo en cuenta el avance de rubros compe-

-La tendencia a “buenas prácticas agrícolas” que determina, por ejemplo, el uso de verdeos de cobertura como opción invernal para aporte de materia orgánica.

Como ejemplo de la última opción, en el establecimiento “La Concordia” de Kilafen S.A. (Soriano), desde hace varios años se utilizan dentro de la rotación verdeos (avena y raygrás) entre el maiz y la soja subsiguiente, y en esa pastura se engordan corderos pesados.

Se han obtenido márgenes brutos que normalmente superan los U$S 200/há.

(U$S 244 en el 2009), sin ningún efecto negativo en el rendimiento de la soja posterior. Estos márgenes compiten favorablemente con el cultivo de trigo que es la típica alternativa invernal.

El ovino, especialmente la invernada de corderos, se adapta en forma excelente a los semilleros de forrajeras, de gramíneas y, especialmente, de leguminosas, por no provocar problemas

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14 por pisoteo y por su menor suceptibilidad al meteorismo.

Un claro ejemplo es el engorde de corderos en semilleros de trébol blanco en la zona de influencia de José P edro Varela (Lavalleja). El Ing. Pablo Vincent ha obtenido márgenes brutos que superan los U$S 200/há. en sistemas de ese tipo.

En sistemas arroceros, el ovino utiliza en forma muy eficiente los laboreos de verano, alimentándose del rebrote espontáneo de raygrás y tréboles, así como de diversas malezas. Una muestra es el establecimiento “Zapata” de la firma Raab Hnos. el cual maneja 3.000 ovinos en ese sistema, de los cuales 1.700 son corderos en invernada.

También es posible producir carne ovina de calidad sobre campo natural, ya sea como única fuente de alimento o con suplementación. Experiencias comerciales sobre basalto muestran la posibilidad de obtener muy buenos ingresos ya sea engordando corderos a baja carga (aprox. 1 cordero/há. más la carga vacuna) o con dotaciones de 8 a 10 corderos por há. con suplementación a base de maiz y soja.

Se está validando la producción ovina en predios forestados (silvopastoreo), y en poco tiempo habrá información disponible.

TECNOLOGÍA DISPONIBLE Existe abundante tecnología disponible desarrollada por nuestra Institución, INIA, Universidad de la República, etc. en todos los aspectos relacionados con la producción de carne ovina y lana.

Hay un paquete tecnológico probado para mejora de los procreos, y se ha desarrollado un producto diferenciado, el cordero pesado, aceptado en

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DIEZ RAZONES PARA INVERTIR EN OVINOS 1. La especie ovina tiene una alta capacidad para producir mellizos, por lo que genera una gran posibilidad de producir carne. Majadas que señalan 100%, pueden comercializar 75 corderos por año sin afectar la base de vientres del rebaño.

2. Una oveja de cría, en menos de un año, produce su propio peso vivo en carne de cordero de alto valor.

3. Las corderas que se eliminan como refugo de una majada de cría se comercializan al mismo precio por kilo que los machos.

4. La especie ovina tiene la capacidad de mantener una gran estabilidad productiva aún en años críticos desde el punto de vista forrajero.

5. Considerando lana más carne, el precio del cordero pesado ha sido en la mayoría de los años superior al del novillo, siendo el aporte de la lana entre 20 y 30 centavos de dólar al precio del kilo de carne.

6. La plasticidad del ovino permite integrarlo a diferentes sistemas productivos con distintos tipos de suelos y pasturas.

7. La producción ovina ha demostrado ser sustentable en las condiciones de nuestro país, permitiendo una mejor utilización de las pasturas y controlando especies indeseables.

8. El país cuenta con una importante historia de producción y exportación de lana y carne ovina, con industrias desarrolladas y mercados consolidados.

9. Existe una cultura ovina a nivel de los productores y personal de campo respaldada por instituciones especializadas en la generación validación y transferencia de tecnología.

10. La rápida circulación del capital y la alta rentabilidad que brindan diferentes orientaciones productivas, determinan claras ventajas financieras para la inversión en el rubro. los mercados más exigentes.

ción de carne, aún aquellos considerados a priori como de menor aptitud.

Existe amplia información sobre producción en distintas pasturas y otras fuentes de alimentación: nabos forrajeros, soja, distintos suplementos, etc.

Hay disponibilidad de técnicas para una mejor utilización del forraje: pastoreo controlado, horario, etc.

Los concursos de corderos realizados en los últimos años en Tacuarembó muestran el buen desempeño de las razas de lana fina (Merino, Ideal) en valor carne, el cual mejora aún más al agregarse el valor de la lana.

GENOTIPOS DISPONIBLES Uruguay dispone de una gran variedad de razas, de las cuales se cuenta con información en la producción de carne, ya sea en forma pura o en cruzamientos.

PRODUCCIÓN DE LANA La lana ha tenido, históricamente, una gran relevancia en el Uruguay, siendo la principal fuente de ingreso por concepto de exportaciones durante décadas.

Si bien las razas típicamente carniceras y sus cruzas tienen una mayor velocidad de crecimiento, todos los genotipos pueden ser utilizados para la produc-

Si bien ha perdido esa posición por una menor producción y por el incremento de los otros rubros, Uruguay es el segundo exportador de tops del mundo,

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15 contando con peinadurías de última tecnología.

más en razas de lana fina.

El país ha hecho grandes esfuerzos en la mejora de la cosecha de la lana: esquila tally-hi, acondicionamiento, uso de embalaje de polietileno, etc.

CONCLUSIONES El negocio ovino está pasando por un buen momento, con precios recuperados, luego de la crisis mundial iniciada hace un año.

Con el objetivo de valorizar nuestras lanas, se ha trabajado con éxito en disminuir el diámetro en la raza Merino, y lo mismo se está haciendo con las lanas de finura media.

La disminución de la oferta de lana y carne ovina en el mercado internacional, y una muy buena demanda, especialmente para la carne, permiten ser optimistas para el futuro.

Se debe tener en cuenta que para muchos sistemas de producción desarrollados en suelos menos aptos, la lana continuará siendo el principal ingreso del ovino, y en sistemas de ciclo completo (producen sus propios corderos y los engordan), la lana realiza un importante aporte. Lo que es más, aún en sistemas más “carniceros” como la invernada de corderos, la lana aporta un ingreso que permite valorizar una carcasa en aproximadamente U$S 0,30/ kg. en el caso de Corriedale, y bastante

El stock ovino ha descendido pero la presente situación, como las perspectivas futuras, podría hacer variar la tendencia en el mediano plazo, dependiendo de los rubros competitivos.

Respecto a la producción de carne, parece necesario continuar con la mejora de la productividad, tanto en lo que respecta a procreos como tratando de engordar una mayor proporción de los corderos que se producen, ya sea logrando que más criadores engorden

sus corderos o puedan integrarse con invernadores.

Son fortalezas del ovino la posibilidad de complementar los más diversos sistemas, y mantener buenos niveles de producción en los más variados ambientes, aún en condiciones climáticas adversas.

Son ventajas del rubro la baja inversión necesaria, en términos relativos, y el rápido retorno de la misma. Desde el punto de vista social, su capacidad de generar mano de obra y la importancia que normalmente tiene en predios pequeños.

Es también una gran fortaleza que el rubro cuente con investigación nacional generada por diferentes instituciones que respaldan tecnologías con excelentes resultados, y una red de transferencia al productor avalada por años de trabajo y compromiso con los receptores de la misma.

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Cómo y de qué forma se puede hacer suplementación en los ovinos

En el marco de la actividad promovida por el SUL, la reconocida especialista en nutrición animal, la Ing. Agr. Lucía Piaggio, presentó el siguiente trabajo, a partir de las experiencias validadas que ha desarrollado la institución en Cerro Colorado. La profesional hace en este artículo recomendaciones a tener en cuenta a la hora de decidirse por emplear algunas de estas herramientas.

La de ovinos, como toda suplementación, puede ser realizada con diferentes objetivos. La suplementación estratégica ha sido asociada fundamentalmente a momentos críticos en algunas categorías -como majada de cría en fin de gestación y primera etapa de lactancia-, cuando por condiciones climáticas la cantidad y/o calidad del pasto son insuficientes, y con menos frecuencia para recría invernal o estival.

También ha sido utilizada con objetivos de mejora de los procreos, como suplementación en la encarnerada y suplementación focalizada pre-parto en ovejas prolíficas. Para producción de cordero pesado ha sido una herramienta de menor uso, como suplemento en pasturas de alta calidad y

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alta carga. Actualmente constituye una herramienta para la producción de cordero pesado sobre campo natural.

A TENER EN CUENTA El tipo y cantidad de suplemento a utilizar depende del objetivo productivo concreto y de la pastura base, tanto en calidad como cantidad. Para suplementación estratégica de la majada de cría fin de gestación sobre campo natural, es conveniente lotear las ovejas por condición corporal y carga fetal, suplementando prioritariamente las ovejas de condición igual o menor a 2, y las ovejas melliceras.

En general, una suplementación energética (granos enteros, afrechillos, cascarilla de soja) del orden de 0,6 a 1 % del peso vivo es suficiente, excepto

en condiciones de campo de emergencia tipo seca de larga duración.

Para suplementación para engorde de corderos en pasturas de alta calidad se utilizan alimentos energéticos (granos o subproductos como afrechillos), en baja proporción en la dieta, 0,7 a 1,2 % del peso vivo, debiéndose restringir el consumo de pastura (mediante alta carga y/o pastoreo controlado) para evitar una alta sustitución.

Para suplementación de corderos sobre campo natural se detallan más adelante las características.

CONSIDERACIONES GENERALES Es necesario un período de acostumbramiento, primero a un manejo diferente (comportamiento) y luego a

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18 realizar la mezcla antes, sino que se pueden colocar ambos alimentos en el comedero sin previa mezcla. ¿Cuánta ración suministrar y cuánto dura el período de suplementación?

Los mejores índices de conversión se han registrado con el suministro de cantidades de 1,7 % del peso vivo promedio del período de suplementación, lo cual es equivalente a los 500 gramos de concentrado por cordero por día.

El pastoreo es importante para evitar el estrés del animal.

alimentos diferentes (digestivo). Este período es de duración variable, en función del tipo de alimento y cantidad final objetivo.

Para cantidades finales de hasta 1 a 1,2 % del peso vivo, el tiempo normal es de 10 a 14 días. Para cantidades mayores, la duración puede ser de hasta 25-30 días. Para facilitar el acostumbramiento se puede usar alimentos palatables en una primera etapa, algo de heno de alfalfa o animales señuelos, que saben comer. La duración de la suplementación no debe ser inferior a 40-45 días, excepto las focalizadas en que los animales ya están acostumbrados a comer.

La ubicación en lugar no debe tener muchas interferencias de ruidos, perros, etc. y debe contar con piso firme, sombra en verano, abrigo en invierno, respetando espacio de comedero por animal (30 cm/animal).

ENGORDE DE CORDEROS La suplementación con concentrados para el engorde de corderos constituye una alternativa alimenticia de creciente utilización dada la fuerte reducción en pasturas de calidad que han sufrido los diferentes sistemas de producción como consecuencia de varios años de condiciones climáticas adversas.

Esta situación, sumada a la competi-

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tividad de otros rubros, ha planteado diversas preguntas y desafíos, y en los últimos años, en el CIEDAG del SUL se ha generado información que ha sido validada a nivel de establecimiento.

La conjunción de todos estos elementos hace que esta práctica tecnológica adquiera cada vez más un perfil estructural. Las principales consideraciones para la implementación de este tipo de suplementación son las respuestas a las preguntas posibles: ¿Qué tipo de ración usar para engorde de corderos?

En términos generales, las raciones tipo Destete Precoz, han sido las más adecuada para el período de engorde de corderos. Estas raciones son de valores de proteína de entre 16 a 18 % y altos valores energéticos, con relaciones Ca/P superiores a 1,5 a 1, muy importante para los ovinos comparados con otras especies.

En los trabajos a los que nos referimos, las raciones utilizadas han sido 70% de grano (maíz o sorgo, secos, enteros), 30 % de harina de soja peleteada, corregidas con sal y carbonato de calcio.

En caso de grano húmedo, esta relación varía en función de la humedad del grano. Estas “raciones” son más baratas ya que el grano es entero (ventaja de los ovinos) y no es necesario

El período de engorde con suplemento tiene por objetivo los últimos 10 a 13 kgs. de peso vivo, con 25-26 kgs. PV al inicio y de 37-38 kgs. PV al embarque, con una duración entre 60 y 90 días considerando el acostumbramiento.

Considerando los valores más frecuentes de comportamiento productivo, ésto representa una utilización de 35 a 40 kgs. de ración por cordero. ¿Qué carga utilizar a campo natural?

Esta práctica tiene por objetivo realizar la etapa de engorde en un área reducida de campo, pero de todas maneras hay que tener en cuenta que el campo natural va a representar una parte importante del consumo de alimento (próximo a un 2 % del peso vivo, entre 600 y 900 gramos de materia seca de pasto por cordero por día).

La carga a utilizar dependerá de la condición del campo natural y de la predicción de tasa de crecimiento del mismo. Como referencia, en los diferentes trabajos se ha utilizado una carga que varía de 10 a 15 corderos por há. en campos con baja disponibilidad de pasturas, siendo que los mejores resultados han sido con cargas de 10 corderos por há.

CONSIDERACIONES PARA ACOSTUMBRAMIENTO Este período, próximo a 10 días, es clave en el éxito de la práctica, siendo las consideraciones más importantes que surgieron de las experiencias las siguientes: A. Lotes de corderos homogéneos, de no más de 300 corderos por lote (cuánto menor más control se logra).

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19 B. Espacio de comedero por animal: disponer de por lo menos 30 a 35 cm por cordero. Para lograr un buen acostumbramiento no se puede colocar más que 3 corderos por metro.

comenzar con el grano 50 g/c/d, e ir aumentando gradualmente, observar problemas digestivos. Entre un 5 a 10 % de corderos puede no comer nunca y deben eliminarse del lote.

C. No estresar demasiado a los corderos. Realizar un medio encierro, o sea en un piquete que se liberen 2 a 3 horas a pastorear, no para ingerir alimento sino para evitar estrés. Encerrar de tardecita, por ejemplo en esquina del piquete con eléctrico, próximo a 3 m2 por cordero. Suministrar el alimento a primera hora de la mañana, mantenerlos aproximados al comedero, observar comportamiento, cuáles no comen, cuáles comen demasiado. Luego del medio día largar 2 a 3 horas y volver a encerrar.

Evitar que sea lugar de paso, perros, etc, evitar todas las fuentes de estrés ya conocidas por todos. A los 2 o 3 apartar los que no comen, realizar el acostumbramiento aparte. En los que comen aumentar el proteico y

D. Comenzar con alimentos palatables, como harina de soja peleteada o pelet de cáscara de soja, en baja cantidad (50 grs. por cordero por día), puede ser con algo de fardo de alfalfa.

El primer objetivo es sólo que pierdan miedo, y se acostumbren a rutina.

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¿Cuáles son los índices de conversión que se logran?

La forma más útil de expresar el resultado de este tipo de suplementación es en términos de kgs. de ración por kgs. de peso vivo ganado.

De esta manera, cada uno, con base en los diferentes precios que tiene en su zona para los concentrados y precio del cordero, puede realizar los cálculos del beneficio de implementar esta práctica de alimentación.

E. Respetar horarios y rutina.

F. No descuidar aspectos de salud animal (vacuna clostridiosis, desparasitar y realizar monitoreo durante el engorde, desojar, bicheras…).

G. Agua fresca a voluntad. Al consumir concentrados y sales, el consumo de agua es mayor. Para realizar estimación de necesidades, utilizar 5 litros de agua por cordero por día.

El índice de conversión promedio de experiencias de investigación y de validación en predio de un productor realizado fue de 3,5 kgs. de ración por kg. de peso vivo de cordero. Estos valores de índice de conversión son excelentes desde el punto de vista biológico, mejores a los registrados en bovinos.

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Riesgos y oportunidades ante la menor producción australiana de lana Merino Por diferentes circunstancias, el mundo de la producción de lana está cambiando. Quien produce 2/3 de la fibra dedicada a la vestimenta, Australia, está reduciendo significativamente su producción y eso abre posibilidades importantes para otros países, entre ellos Uruguay.

El siguiente trabajo fue elaborado por el Ing. Agr. Roberto Cardellino para la revista de la Asociación Argentina de Criadores de Merino y, bajo su autorización, se comparte en este número con nuestros lectores, en el entendido de que implica un valioso análisis sobre el Merino en particular, pero sobre el negocio de la lana en general.

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Por el Ing. Agr. Roberto Cardellino Director de Delta Consultores.

La producción de lana a nivel mundial ha sufrido una reducción superior al 40% en el transcurso de los últimos 20 años, disminución que ha sido generalizada en todos los países productores, con la sola excepción de China.

Durante dicho período ha ocurrido, a su vez, un cambio muy marcado en diferentes sectores de la cadena lanera textil, con una concentración de la industria textil en China, una desaparición del procesamiento de la lana en Australia, y una reducción muy marcada de la tradicional industria textil lanera europea (con la excepción de algunos países del este de Europa).

Todos estos cambios han generado un nuevo escenario en el que se va a desarrollar la actividad ovina en el futuro, la cual, en términos generales, será cada vez más una actividad doble propósito: lana y carne ovina.

En particular, el descenso en Australia continúa siendo muy marcado, y siendo el principal país productor de lanas Merino para uso en vestimentas, representará un cambio sumamente importante en el mundo de la lana.

El análisis de este nuevo escenario es considerado indispensable para fijar estrategias de mediano y largo plazo por parte de diferentes actores de dicha cadena y de los gobiernos.

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SITUACIÓN DEL MERCADO DE LANAS Las circunstancias especiales del mercado de lanas, en un contexto económico mundial muy complicado debido a la crisis financiera internacional, deben ser analizadas teniendo en cuenta varios factores: el contexto actual de la economía global, su impacto en la demanda por lana y las perspectivas de la demanda de lana y sus precios.

En cuanto a la situación de la economía global, se va a producir en el 2009 la primera contracción severa desde la segunda guerra mundial con una caída en el PBI mundial del 2,6%, pero con la excepción de China que continúa creciendo (análisis realizado en agosto 2009).

La confianza del consumidor (factor clave en el consumo de vestimentas) descendió fuertemente en los principales países consumidores, aunque hay signos incipientes de recuperación en EE.UU. y la Unión Europea.

El mercado de vestimentas descendió fuertemente durante el 2008 en la mayoría de los mercados, así como las exportaciones de China de dichos productos hacia EE.UU. y los países de la Unión Europea. Habiéndose observado una caída en la actividad de la cadena textil lanera a fines del 2008, se perciben signos de recuperación en los últimos dos meses.

En cuanto a las tendencias de la moda,

Roberto Cardellino.

afortunadamente son favorables a la lana.

Se viene observando una mayor importancia en el tejido de punto, la moda de tweeds rústicos para damas, aunque una demanda más lenta en trajes. Lo más relevante para la lana es que el consumidor está buscando “valor” en el producto, dejando de lado la moda “rápida” de usar y cambiar, (que era muy desfavorable a la lana) y una preferencia marcada por fibras naturales.

La situación en China es tremendamente relevante debido a su importancia en el negocio de la lana a nivel global. Las exportaciones de vestimentas desde China descendieron durante el 2008, y la prioridad ha estado centrada en reducir sus stocks disponibles. Se produjo una refocalización del mercado de exportación hacia el

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21 mercado doméstico, conjuntamente con un estímulo significativo del gobierno al sector textil en su conjunto.

Hay indicativos de que las compras de lana por parte de China se han recuperado a partir de los últimos meses de abril y mayo, aunque sigue siendo tema de preocupación el posible incremento de stocks en dicho país.

Los precios de las principales fibras competidoras de la lana (algodón y sintéticos), en relación a los precios de la lana, se encuentran en niveles razonables.

La recesión económica en países claves para el consumo de lana es el aspecto más importante a monitorear.

Se pronostica una recuperación económica en la última parte del 2009, lo cual sumado a una buena demanda por fibras naturales y una oferta restringida de lanas para vestimenta, plantea un panorama más alentador hacia el futuro.

Analizando el ciclo de precios de los commodities, se observa también una caída de los precios de prácticamente todos los productos durante 2008 y 2009, debido fundamentalmente a la crisis financiera global.

Los datos objetivos señalan una recuperación en los precios de los commodities así como un rebote en la confianza de los consumidores, particularmente en EE.UU. y la UE. Pero es claro que aún permanece una significativa incertidumbre.

En particular, las mayores interrogan-

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tes están referidas a: 1. ¿Se trata de una recuperación cíclica, o es un rebote de corto plazo?

2. Si es una recuperación cíclica, ¿hasta donde pueden llegar los precios?

3. ¿Cómo afectará al precio de la lana de diferentes micronajes?

4. ¿Cuál será el efecto de la escasez mundial de lana?

del 5% en lanas gruesas para uso en interiores. La menor reducción en lanas gruesas para usos interiores se explica porque proviene de países y sistemas de producción donde la carne de cordero es el producto principal y la lana un subproducto (ej. Nueva Zelanda, Reino Unido y EE.UU.).

LA OFERTA DE LANA La producción mundial de lanas se redujo en los últimos ocho años un 12%, alcanzando un volumen de 1.180 mkg. (base limpia). Esto significa, en términos porcentuales, una reducción anual promedio del 1,5%.

La producción estimada de lana para el 2009, en los 24 países que pertenecen a la Federación Lanera Internacional, se espera que se reduzca un 11%, explicada por la gran caída en la producción de Australia, China y Nueva Zelanda, los tres mayores países productores de lana en el mundo. Para el año 2010, se pronostica una nueva caída, pero mucho menor, en el entorno del 2%.

La mayor parte de esa reducción se produjo en lanas para vestimenta (18%), frente a una disminución

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22 lianos, por la eliminación de la operación de Mules, estando vigente un plazo que vence en el 2010, para que Australia solucione este problema, a riesgo de perder mercados consumidores.

Si bien esto representa una eventual ventaja para países capaces de sustituir a Australia como proveedor de lanas Merino, en general la posición de la Federación Lanera Internacional es solidaria con dicho país, y conciente de que una caída brusca en la producción de lana australiana terminará afectando a toda la cadena textil lanera mundial. Los productores australianos manejan un precio mínimo para que el negocio sea rentable de 1.000 A$ cents para el Indicador del Mercado del Este (siendo el IME a setiembre del 2009 de 800 A$ cents).

La situación de Australia es particularmente importante ya que representa casi 2/3 del total mundial de lana para vestimenta. Lo que suceda con la producción australiana tiene por lo tanto una importancia primordial y afecta de una manera u otra a la cadena textil lanera mundial.

Se estima que la producción de lana en Australia caerá un 11,3%, desde 400 mkg. en el 2008 a 359 mkg. en el

2009. A su vez, se prevé una caída a 330 mkg. en el 2010.

Una combinación de precios bajos de la lana, precios mas favorables para otros productos (entre otros la carne ovina), el incremento de costos de producción y la presión de los grupos involucrados en el bienestar animal explican esta situación. En particular, estos últimos han estado presionando fuertemente a los productores austra-

En Nueva Zelanda, la debilidad de la demanda por lanas para alfombras ha tenido un profundo efecto negativo en los precios de sus lanas y en la actitud de los productores. Una porción importante de productores ovejeros han cambiado a la lechería. Dicho proceso aún continúa, pero mas lentamente en estos momentos. En la zafra 2008/09, la producción de lana se redujo 20%, mientras que la población ovina descendió 11%. No obstante, las perspectivas para el 2009/10 son más positivas, fundamentalmente asociadas a una recuperación en los precios de los corderos gordos.

China es actualmente el segundo productor de lana, después de Australia, con un 15% del total mundial.

El número de ovinos y la producción de lana en China han venido aumentando hasta el 2008, pero a partir de la segunda mitad de dicho año y como consecuencia de los bajos precios de las lanas muy finas, se produjo un incremento de la faena de lanares, que explican el descenso del stock ovino y de la producción de lana proyectados para el 2009. Para el 2010 se pronostica que la situación se mantenga estable, similar a la del 2009. La producción de lana fina (menos de 21 micras) representa menos del 10% de la producción total china y se concentra en la provincia de Xinjian. Las relaciones

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23 de precios favorables a la carne ovina seguramente conducirán a un descenso de la producción de dicho tipo de lanas en esa provincia.

Según la información de la Federación Lanera Argentina, la zafra 2008/09 sufrió una reducción del 17%, de 65 a 54 millones de kgs. base sucia, como consecuencia de condiciones climáticas desfavorables (sequía e invierno muy frío). Para la zafra 2009/10 se pronostica una zafra aún menor (51 mkg.).

La producción en Sudáfrica mantiene una destacada estabilidad en su producción en el entorno de 48 millones de kgs. de lanas Merino y se prevé que continúe así. Es probable que dicho país, que es el segundo productor mundial de lanas Merino, esté capitalizando en el mercado la caída de producción de lanas finas en Australia.

BIENESTAR ANIMAL Y SU EFECTO Los temas de bienestar animal han pasado a constituir un tema central en el mundo de lana.

Diferentes grupos ligados al bienestar animal (entre ellos el Peta) han estado sumamente activos con tareas fuertes de lobbying para restringir el consumo de lanas provenientes de países que, a juicio de ellos, no respetan algunos aspectos del bienestar animal.

Varias firmas comercializadoras de productos de lana se han plegado a dichas demandas (Marks & Spencer y otras) y han anunciado su intención de suspender compras desde países en caso de no cumplir con ciertos requisitos.

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El país mas afectados ha sido Australia, por la utilización de la práctica del mulesing en corderos merino en la señalada. La operación de Mules implica la remoción de las arrugas en la piel en las zonas cercanas a la cola, para evitar que esas zonas permanezcan húmedas y que permitan la deposición de huevos de la mosca Lucilia Cuprina. El desarrollo de dichas larvas en el animal adulto tendría un efecto muy adverso y cruento, en gran parte de los casos.

Existía un plazo consensuado y Australia había definido que para el 2010 se eliminaría el mulesing y se estaban manejando hasta el momento diferentes alternativas, por ejemplo productos que evitan el dolor y adormecen la zona de la cual van a ser

removidas los pliegues de la piel, sin efectos secundarios adversos; el uso de clips, etc. Otras propuestas, como la de seleccionar animales más lisos, es de mucho mas largo plazo, por lo que no significan una respuesta real al problema tal cual está planteado hoy.

No obstante dicho acuerdo, los productores australianos ya anunciaron que no van a cumplir con dichos plazos que se habían estipulado y que los productores quedan en libertad de acción respecto a la práctica del mulesing.

Si bien este es un problema que afecta solo a Australia, ya que dicha mosca no existe en otros países, tiene un efecto negativo generalizado sobre el consumo de la lana, si mas firmas comerciales se pliegan al lobby.

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24 sable teniendo en cuenta el comportamiento de la demanda, sumado a la marcada reducción en la producción que producirá a nivel mundial, fundamentalmente de lanas finas australianas.

En ese escenario, las diferencias de precios entre lanas de diferentes micronajes, desde lanas muy finas (menos de 20 micras) hasta lanas medias (28-30 micras), seguramente se ampliará, lo cual va a favorecer a la producción de lanas finas.

Importa destacar que los fundamentos que han determinado una preferencia de los consumidores finales por productos suaves, livianos, que no produzcan picazón y que puedan ser usadas sobre la piel, permanecen incambiados. Para abastecer esa demanda se utilizan y utilizarán lanas finas y muy finas.

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Es en el interés de la lana en general que Australia logre resolver el problema en los plazos previstos.

cios entre lanas finas y lanas medias.

Esto generalmente sucede cada vez que los precios bajan.

IMPLICANCIAS PARA CRIADORES DE OTROS PAÍSES La situación de la demanda por productos de lana, que ha sido severamente afectada por la crisis financiera global, ha producido a su vez dos efectos claves para la economía de los productores: -una baja generalizada de los precios.

-una reducción de la diferencia de pre-

Afortunadamente hay indicadores que indican que es probable que la situación económica global se esté revirtiendo, lo cual afectará positivamente la confianza del consumidor y, en consecuencia, la demanda por productos de lana.

Los valores generales de la lana probablemente vuelven a niveles más altos que los actuales, lo cual no es impen-

En consecuencia, los objetivos de mejoramiento para la raza Merino, que precisan de una visión a mediano y largo plazo, no se deberían ver afectados por circunstancias coyunturales de relaciones de precios para lanas de diferentes micronajes.

El otro aspecto central que es preciso reforzar es el tema de la calidad de la lana. En relación más directa a la lana Merino importa señalar que la demanda por lana no solo estará centrada en

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25 el diámetro, si bien seguirá siendo la característica más importante, sino que habrá mayores presiones por una mejor resistencia, mejor color, un mayor largo de mecha y un bajo contenido de fibras coloreadas.

La producción ovina se está volviendo (aún en países como Australia) y se prevé que continúe así en el futuro, siendo cada vez más doble propósito.

O sea que el tema cárnico deberá comenzar a ser parte de los análisis de objetivos de selección, a los efectos de determinar la importancia que deberán recibir aquellas características que afectan su producción: fertilidad y fecundidad, peso corporal, tasa de crecimiento y características de la res, en las condiciones ambientales donde se desarrolla la producción del Merino.

Esto permitirá prever un mejoramiento bien direccionado y sostenido de la raza y un mayor ingreso económico de sus productores.

Como contracara de la marcada re-

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ducción en la producción de lanas Merino de calidad en Australia, se viene generando un espacio y una oportunidad que pueden ser aprovechados por los pocos países productores de lana

Merino capaces de llenar ese espacio de mercado: Sudáfrica, Nueva Zelanda, Argentina y Uruguay.

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INFORME ESPECIAL

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Una ovinocultura moderna Con la producción ovina de corderos que realiza con su esposa Jackqueline Booth, Norman Martin ha venido produciendo los corderos cruza que ganaron varias de las últimas ediciones de los Concursos de Corderos de ARU. Defensor infatigable de la oveja, sus opiniones siempre apuntan a marcar lo corregible y a proponer los cambios que se deberían realizar. El siguiente artículo no es la excepción.

Por entender que supone un aporte más a la discusión, lo compartimos hoy con nuestros lectores.

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Por Norman Martin

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Una ovinocultura moderna será la que puede sobrevivir las bajas que ha sufrido nuestra majada nacional. Una ovinocultura moderna involucra escuchar e interpretar la demanda de los mercados mundiales… Es enterarnos de lo que pasa con los mercados mas allá de nuestras fronteras, y va mas allá de discusiones de si lana o si carne y en muchos casos mas allá de las enseñanzas de nuestros propios padres – los cuales, sin dudas, serian hoy los primeros en hacer los cambios necesarios para adaptarse a una nueva realidad como lo hicieron en su época.

La ovinocultura nacional en algo ha avanzado. Hoy se acepta, por ejemplo, la mellicera. Recordaran el dicho que reinaba hace poco de “mejor un cordero vivo que mellizos muertos”. De todas maneras tenemos que profundizar… ¿Estamos seguros de lo que estamos produciendo? ¿Para qué nos podría servir el doble de corderos produciendo lo que los mercados no demandan, o el doble de corderos que valen la mitad de otros corderos que se venden, o el doble de corderos produciendo el producto de más valor de manera de un sub-producto, por más valor que tengan o puedan producir si no son demandados?

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Reses premiadas pero no tipificadas, para darle valor.

Es necesario escuchar a los mercados, producir lo demandado y encontraremos que la ovinocultura se defiende perfectamente bien ante los embates de otros rubros.

Es así un desafió para nuestros técnicos informarnos y nuestro deber es premiarlos.

Es la carne ovina la que esta sosteniendo el peso de la cultura ovina hoy, y un concurso de corderos sirve para orientarnos en cuanto a la conformación corporal deseada, la que debe ser verificada en un post-mortem, tipificándola, para no pecar como pecamos con la lana, que aumentá-

bamos el peso de vellón, sin considerar el micronaje, produciendo mucho de lo poco requerido y encima de bajo valor.

En esta cuestión está la llave del éxito y donde no hemos podido avanzar, no tipificamos la carne y por ende no tenemos idea de qué estamos produciendo.

Para peor, hacemos los concursos donde todo vale lo mismo, un solo valor “al barrer” para todo por igual, borrando el objetivo principal didáctico y todo incentivo.

Superando este obstáculo, podremos continuar en el camino a modernizar nuestra ovinocultura.

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Las cabañas que participan de la evaluación genética de la raza siguen bajando, en promedio, media micra por año, lo que implica que en unas se de la situación más profundamente que en otras. En los bretes, se mantiene el trabajo de elección visual, pero con datos en la mano se pueden seleccionar los que otorgan mejores datos hacia el objetivo pretendido. Hasta ahora son 27 las cabañas que participan, se sumarán 4 o 5 más el próximo año, y otras características, como prolificidad, serán también evaluadas en el futuro.

Con la presentación del catálogo de padres, acto celebrado en su stand en la Rural del Prado en los últimos días de diciembre, la Sociedad de Criadores de Corriedale puso a la consideración de los cultores de la raza los datos de la Evaluación Genética Global, que reflejan un avance más rápido en la tendencia afinadora de la fibra, así como en conseguir animales que mantienen el peso del vellón, en cuerpos que no disminuyen en su peso.

La información suministrada por el Secretariado Uruguayo de la Lana y el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria, a través de sus técnicos Ings. Agrs. Diego Gimeno y Gabriel Ciapessoni, resume los resultados obtenidos luego de evaluada la generación 2008 de carneros de la raza, tras 15 años de iniciado el proyecto conjunto entre la Comisión Técnica de la Corriedale y ambas instituciones técnicas. En 2009 se usaron 34.688 datos de producción de borregos registrados desde 2000 al 2008 en las Centrales de Pruebas de Progenie y 27 cabañas conectadas al esquema de carneros de referencia, siendo 6.825 registros de borregos nacidos en el 2008, evaluados por primera vez.

El programa lleva analizados, hasta ahora, 51.723 animales.

“Se nota una mejora genética de la raza y eso es bueno, pues se pueden publicar los datos, pero si no se usan no sirve para nada”, aseguró el Ing. Agr. Diego Gimeno, del SUL. Según su punto de vista, la mejoría se palpa

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en un creciente número de animales con mayor peso de cuerpo, con más lana y menor micronaje de ésta. “La raza está evolucionando a lo que todos buscan, son criadores corporativos en el buen sentido de la palabra y lo que decide la raza impulsa a que se pongan la camiseta y sigan el rumbo y lo hacen rápidamente”, analizó.

El Ing. Gimeno dijo que estos datos, que están publicados en las webs del SUL y de Corriedale, se convierten en una herramienta muy útil para el mercado, pues “los compradores pueden buscar un perfil determinado y elegir en consecuencia. El objetivo principal es que el productor comercial haga dinero y la hace si la cabaña hace bien el trabajo. Y si los comerciales compran buenos carneros, el país será más productivo”, analizó.

Explicó que “los cabañeros eligen sus padres por valores genéticos positivos en lana, en peso de cuerpo y que afinen, o sea que son negativos en diámetros. Así vemos la tendencia genética en qué dirección va, y al ritmo en que se realiza esa evolución.

Del 2007 al 2008 fue más dinámico en afinar diámetro. Y en peso de cuerpo y en peso de vellón también fue más rápido, pero no tanto”.

Consideró el profesional del SUL que “los EPD’s son información, y los cabañeros son los que le dan la dirección, los que hacen la mejora. Los programas de mejoramiento genético sirven si los cabañeros los usan. Y eso hay que combi-

INFORME ESPECIAL

Corriedale sigue afinando lana sin perder peso de vellón ni corporal

narlo con la apreciación visual, que puede ser discutible, pero que es el toque personal de cada uno. Vemos que hay un énfasis bueno. Es decisión de 27 cabañas que van a buen ritmo, es algo que está funcionando y que transitan por buen camino. La Corriedale va a cambiar. Hay gente profesional, que conoce su oficio, que sabe usar esta información para tomar decisiones. Y estas parecen ir en el camino correcto en los objetivos pretendidos”, afirmó Gimeno.

Por su parte el presidente de la gremial de criadores, Gonzalo Gambetta, entendió que “las cifras demuestran como el productor se ha adaptado a los cambios y es consciente de que es necesario hacerlos. Para eso estamos trabajando y usamos esta herramienta que es el EPD, porque estamos convencidos que es lo más importante en beneficio de la raza”, entendiendo que “vamos evolucionando mucho más rápido de lo que pensábamos”.

Agregó que se debe buscar una oveja, “dentro de las condiciones de adaptación y prolificidad, que sea más rentable. No me animo a hablar de mínimos de micronaje, sino que cuanto más podamos bajar mejor, porque significa mejorar el color y ser más competitivos en el mercado.

No tenemos que poner piso ni techo, sino buscar una oveja más eficiente, en esta agropecuaria en la cual debemos competir con los vacunos y con la agricultura”.

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Núcleo Merino Fino alcanzó los objetivos y quiere ir por más Superados antes de tiempo los primeros objetivos de la creación del Núcleo Merino Fino, al cumplir 10 años el proyecto, algunos de sus organizadores apuntan a generar ahora lanas ultrafinas, en el entendido de que con fibras por debajo de las 17 micras se logran mejores precios en el mercado. En oportunidad de la celebración del aniversario y de las metas alcanzadas, se presentó un lote de casi 100 kilos de lana de 14,4 micras, producido por los establecimientos “Los Arrayanes” de Fros, “Los Manantiales” de Pérez Jones y Glencoe de INIA. “Los productores que disponen de escasas opciones de incremento del área mejorada (menor al 10% del total del predio) tienen un rango de opciones tecnológicas reducidas de mejorar su ingreso y calidad de vida, por lo tanto la valorización del producto ‘lana’ se trasforma en el ‘elemento’ clave de la razón de supervivencia de estos sistemas”, estableció un documento del INIA firmado por los Ings. Agrs. Montossi, Ciapessoni, Luzardo y De Barbieri, generando así la fundamentación de la creación del Proyecto Merino Fino del Uruguay en 1998, y puesto en práctica por el Secretariado Uruguayo de la Lana, el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria y la Sociedad de Criadores de Merino Australiano un año después.

Tras sus fases de investigación primero, y de validación de tecnologías y desarrollo después, lo resultados del mismo, diez años después de su implementación, son considerados como “muy auspiciosos”, habiéndose pasado de la producción de 40 mil kilos de lana por debajo de 20,7 micras a más de un millón y medio de toneladas, y generado un sistema de comercialización que premia a las fibras por debajo de dicho micronaje y por otros componentes de calidad, como largo, resistencia y color, “transmitiendo con una gran transparencia las señales del mercado a la cadena textil-lanera y, en particular, al sector primario”, al decir de Fabio Montossi, director del Proyecto de Bovinos y Ovinos del INIA. En el trabajo citado, se afirma que gracias a este proyecto “se comprobó tecnológicamente que es posible del punto

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Juan Manuel Grasso y Fabio Montossi con los testimonios recibidos.

de vista genético, y de adaptación del material genético, producir lanas finas y superfinas en el Uruguay en los sistemas ganaderos extensivos del Basalto y otras regiones del país” También se advierte que es posible continuar hacia “una profundización de este proceso, al igual de lo que ocurre

en Australia y Nueva Zelanda, donde existen aún mayores oportunidades de agregar aún más valor a estas lanas, generando lanas ultrafinas, lo cual sería realizado por primera vez en el Uruguay y con un mercado preparado para comercializar y/o industrializar estas lanas, sabiendo el trascendental impacto económico y social que tendría sobre

INNOVACIÓN A IMITAR

Durante su exposición en la celebración del 10º aniversario del NMF, el Ing. Agr. Fabio Montossi recordó que “la producción de lanas finas y superfinas en una realidad en Uruguay”, pasándose en dicho período de 40 mil kilos a 1,5 millones por debajo de 20 micras.

“Hoy existe genética nacional superior y es usada por cabañeros y productores comerciales”, que asimismo cuentan con “un paquete tecnológico disponible –hablamos de reproducción, producción, sanidad animal, calidad y cosecha del producto”, que además re reconocido y valorado por la industria nacional”.

“Es un ejemplo de innovación a imitar”, dijo Montossi, considerando que ahora se cuenta “con una alternativa productiva real de mejora de la sustentabilidad socioeconómica de miles de productores y sus familias y colaboradores, particularmente de aquellos uicados en las zonas más extensivas del Uruguay”.

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29 los productores ganaderos-ovejeros y el resto de la cadena”.

El proyecto original de mejorar “la competitividad de los sistemas productivos ganaderos-laneros ubicados en las regiones extensivas y semi-extensivas del Uruguay, mediante el incremento de la producción de lanas superfinas y ultrafinas, atendiendo aspectos de sustentabilidad de los recursos forrajeros, la demanda industrial y los consumidores finales” se ha venido haciendo posible gracias a que se ha desarrollado un núcleo de selección de producción de lanas superfinas y ultrafinas, medidas de manejo y de mejoramiento genético sobre características de relevancia económica y que impacten en la producción y calidad de lanas de diámetro superfinas y ultrafinas, y a que se evalúe, a partir del uso de la genética molecular y cuantitativa, la resistencia genética a parásitos gastrointestinales de los diferentes materiales genéticos que se generan”. También está previsto desarrollar “propuestas tecnológicas sustentables relacionadas a la alimentación y manejo para mejorar la calidad y valor agregado de lanas con diámetro menor a 18 micras”.

DEL ESCEPTICISMO A LA REALIDAD “En 1998, cuando se comenzó con la formación del NMF, un importante grupo de productores y técnicos eran muy escépticos a la idea planteada, particularmente haciendo referencia a los potenciales problemas que tendría la producción de lanas superfinas en el Uruguay, en términos de producción, calidad de lana, adaptación, reproducción, sanidad, etc. Los resultados disponibles a nivel del NMF, de la cabaña y aquellos provenientes de los productores de majadas generales, así como el desarrollo real del negocio, demuestran que esta es una alternativa con un enorme potencial. Además, se está cumpliendo con el objetivo de desarrollar una alternativa productiva para los cuales fue pensada, los productores ovejeros que desarrollaban su producción en suelos marginales con escasas opciones productivas y con la enorme necesidad de mejorar los ingresos y calidad de vida familiar”, establecen los técnicos del INIA en su trabajo.

Asimismo señalan que “por ello, es po-

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sible que frente a esta nueva propuesta, muchos de los argumentos que en aquel momento se utilizaban en contra del desarrollo de la producción de lanas superfinas, puedan ser esgrimidos nuevamente por los mismos actores para el caso de las lanas ultrafinas”.

Aducen que existe una nueva realidad proveniente del mercado de lanas, que se ha acentuado durante todos estos últimos años, y que “refiere al punto de quiebre (micronaje) donde los precios se hacen realmente diferenciales, el cual se ha trasladado paulatinamente de 19 a 17 micras. Este es el motivo por el cual el NMF ha hecho un especial énfasis en reducir el diámetro de la fibra de los animales que lo componen, tratando de comprometer lo menos posible otras características de importancia económica o estratégica (productivas y/o comercial) que hacen al ingreso del productor y a la competitividad de la cadena textil-lanera. Este enfoque está dando resultados positivos y además, el mismo, posiciona estratégicamente al Proyecto y sus integrantes en cuanto a la posibilidad de explorar la conveniencia tecnológica y económica de la producción de lanas ultrafinas”.

Y señalan que se está nuevamente frente a otro desafío, y que “es el cometido y la responsabilidad de los institutos de investigación nacionales de enfrentar lo desconocido, tomar el riesgo por los productores, y evaluar la factibilidad de nuevas propuestas tecnológicas”, siempre teniendo como objetivo principal el de “mejorar la calidad de vida de los productores pecuarios y sus familias, particularmente en las regiones de ganadería extensiva y que además se proyectan positivamente sobre el incremento de la competitividad de la cadena textil-lanera. El INIA, junto a los demás actores, está totalmente comprometido en contribuir en los próximos años en la generación, validación y difusión de tecnologías de producción de lanas ultrafinas en el Uruguay”.

LO YA ALCANZADO El Ing. Agr. Marcelo Grattarola, del SUL, ha sido uno de los responsables técnicos del proyecto desde su inicio. Indicó que con el Núcleo Merino Fino “se trató de crear un material genético fino nacional --porque siempre dependíamos de la importación desde Australia y algo de Nueva Zelanda-, y que con el correr de

CARNEROS ULTRAFINOS

Los productores que participaron de una nueva entrega de carneros del Núcleo Merino Fino, apreciaron carneros con finuras que oscilaron entre 14 y 16 micras de primer vellón. “Hablamos de animales de más de 50 kilos que después de la esquila consumen bastante pradera para que lleguen a esta época de la entrega con muy buen desarrollo”, dijo el Ing. Agr. Marcelo Grattarola.

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30 forma directa (corregida por diámetro, rendimiento al lavado, largo de mecha y resistencia)”.

INFORME ESPECIAL

Aseguró que es el único producto que recibe un precio internacional directo, tratándose de una señal clara que brinda la industria para producir este tipo de lana.

“El esfuerzo de los productores en los últimos años se ha capitalizado en buenos precios, que son los que se obtienen actualmente”, dijo.

Dijo por último que hoy se está dando una discusión si el proyecto debe continuar hacia la lana ultrafina –de menos de 15 micras--, “variedad distinta de la raza Merino”, según el técnico. “Se trata de animales muy finos, de menor tamaño, con algunos materiales que ya han ingresado a Uruguay”. los años “se fueron no sólo desarrollando esos materiales en el INIA Glencoe, donde había 500 vientres y se importaba material genético seleccionado, sino que los productores paralelamente adquirían esos materiales”.

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la genética de lana fina, se viera capitalizada en kilos de lana”.

En declaraciones al diario El Telégrafo, Grattarola señaló que “resultó en una evaluación genética que desde hace varios años está saliendo al mercado, lo que se expresa en catálogo, animales tanto del NMF con resultados de DEP (Diferencia Esperada de la Progenie), que permite comparar todos los animales, no solo dentro del año sino entre años”.

Otro logro del proyecto, “es que se logró elaborar un método de cosecha, acondicionamiento y coreo (medición y envío de la muestra al laboratorio), por lo que de esta manera todos los productores esquilaban en las mismas condiciones, midiéndose los mismos parámetros (diámetro, rendimiento al lavado, largo de mecha y resistencia), dándonos una pauta de como estaban nuestras lanas, ubicándose bastante bien frente a las australianas y las de la Patagonia (similares a las que se producen en el mundo)”.

A su criterio, “la satisfacción es que se ha logrado afinar rápidamente, los materiales están disponibles y se han adaptado al país, siendo utilizados masivamente, sobre todo en estos picos de precios”. Otro logro mencionado, es que se permitió, a nivel de la producción, “complementar todas las medidas de manejo, sanidad y nutrición para que una vez que estuviera

Recuerda Grattarola que “una vieja aspiración de los productores es que la lana se pagara por mediciones objetivas y no fuera a ojo. Esto lo venía haciendo en parte Central Lanera Uruguaya (CLU), y a través del acuerdo comercial entre la sociedad de criadores y Lanas Trinidad S.A. se logra un método de comercialización que traslada el precio internacional en

Explicó que “hay un proyecto de investigación y desarrollo para analizarlo antes de embarcarnos en un volumen de lana importante que lo está reclamando la industria local y los topistas. Debemos ver la adaptación al ambiente de estos materiales desde el punto de vista sanitario, reproducción y producción de lana”.

También dijo que “analizar la calidad de esta lana producida en nuestras condiciones”, es un factor a tener en cuenta, “porque tenemos desde años muy secos como el verano pasando, hasta la sorpresa de que puede llover 400 milímetros en un mes. Todo esto debido a la resistencia a la tracción y color”.

Para Grattarola se justifica el desarrollo de este proyecto en cuanto “a investigar estas condiciones productivas en Uruguay y seguir con el método de ingresar material genético y probarlo en nuestras condiciones y después difundirlo”.

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LECHERÍA

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Qué es la Acidosis Ruminal y cuál es la mejor forma de combatirla El trastorno digestivo de las vacas lecheras normalmente conocido como “empacho” es la acidosis ruminal, que afecta la producción del animal y, en casos agudos, puede hasta determinar su muerte.

Tanto en su faz aguda como en la subaguda, el animal debe ser monitoreado permanentemente y la mejor forma de combatir el mal pasa por sencillas acciones de manejo. Eso es lo que establece el siguiente trabajo técnico realizado por investigadores del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) de Argentina, que compartimos con nuestros lectores.

Después de parir, y durante las primeras semanas de lactación, el balance energético de la vaca lechera se vuelve negativo, ya que la energía excretada en la leche supera a la cantidad de energía consumida por el animal.

Bajo estas condiciones, la vaca tiene que movilizar sus reservas corporales y, en consecuencia, perder peso y condición corporal para cubrir la demanda del pico de producción de leche.

Por lo tanto, para reducir esa movilización de reservas y minimizar el balance energético negativo, al alimento de la vaca lechera se lo debe suplementar diariamente con raciones ricas en carbohidratos que tengan una rápida fermentación (como los azúcares y el almidón).

Sin embargo, si estas raciones son consumidas en exceso, o están desbalanceadas en fibra, o son suministradas sin un adecuado acostumbramiento, pueden provocar acidosis ruminal (AR), que es un trastorno digestivo normalmente conocido como “empacho”.

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Si un alto número de vacas en descanso no rumea es síntoma de acidez ruminal.

Si bien la vaca “fresca” (que parió hace menos de 30 días) es la categoría más susceptible de sufrir AR, se dieron casos en vacas que alcanzaron su máximo nivel de consumo voluntario de alimento

¿CÓMO SE PRODUCE LA ACIDEZ RUMINAL? El ganado tiene la capacidad de mantener el pH (medida de la acidez) ruminal dentro de un rango comprendido entre, 5,5 y 7 aproximadamente.

Esto se logra mediante la regulación del consumo, la producción de saliva (la cual contiene sustancias buffers como el bicarbonato) y la absorción de los productos ácidos provenientes de la fermentación microbiana del alimento.

Por eso, el riesgo de que el ganado lechero sufra acidosis ruminal está restringido generalmente a los primeros cinco meses posteriores al parto.

Sin embargo, cuando el grado de acidez ruminal inducido por la fermentación de los carbohidratos rápidamente fermentecibles (CRF) supera la capaci-

dad de los mecanismos reguladores, el pH ruminal cae drásticamente por debajo de 5,5, el valor más bajo dentro del rango de variación fisiológica, lo cual provoca la acidez ruminal.

El grado de severidad de la AR está determinado por la magnitud de la caída del pH. En este sentido, la acidosis en el ganado puede ser aguda (pH < 5,0) o subaguda (5,0 ≤ pH < 5,5). Esta última también se conoce como AR subclínica, aunque esta denominación no sería la más apropiada ya que el ganado afectado por AR subaguda (ARSA) también presenta signos clínicos que aparecen varias semanas o meses después de ocurrido el episodio de AR.

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33 También es importante tener en cuenta que en todo rodeo existen diferencias de susceptibilidad a la ARSA (respuesta a un mismo grado de acidez ruminal) entre los animales.

Durante el transcurso del día, el pH ruminal varía considerablemente. Esta variación es producida, principalmente, por la cantidad de CRF en la dieta.

Los cambios del pH entre 0,5 a 1 unidad ocurren comunmente a lo largo del día.

No obstante, actualmente es reconocido que la AR depende más del tiempo en que el pH se mantiene por debajo de 5,5 que del valor de pH en sí mismo. En este sentido, se demostró que la ARSA ocurre cuando el pH se mantiene bajo (< 5,5) por un período mayor o igual a 3 horas por día.

Manifestaciones clínicas de la Acidez Ruminal Aunque las dos presentaciones de AR comparten un mismo origen (alta proporción de CRF en la dieta), sus manifestaciones clínicas son diferentes.

ACIDOSIS RUMINAL AGUDA (ARA) En la AR aguda (ARA), un consumo excesivo de CRF provoca una caída súbita del pH debido al aumento rápido en la concentración de AL a nivel ruminal.

En el rumen hay bacterias formadoras y utilizadoras de este ácido y el equilibrio entre estos dos grupos de bacterias determina la concentración final de AL. Brevemente, el AL (ácido láctico) es transformado a AGV (ácidos grasos volátiles) que son mas fácilmente absorbidos a través de las paredes del rumen. Mediante

Los problemas podales son una consecuencia de la acidez ruminal.

este mecanismo las bacterias ruminales buscan evitar la caída del pH. Sin embargo, en muchos casos, este mecanismo no logra compensar, el pH sigue en descenso y, consecuentemente, se inhibe el crecimiento de las bacterias utilizadoras de AL.

ACIDOSIS RUMINAL SUBAGUDA (ARSA) En el caso de la ARSA, la depresión del pH ruminal es menos pronunciada, y se origina, principalmente, por la acumulación de AGV más que por la concentración de AL a nivel ruminal.

Bajo esta situación, la tasa de producción de AL supera la de utilización, la concentración de AL se incrementa y, finalmente, el pH cae a niveles frecuentemente letales para el animal (< 5,0).

Normalmente, la ARA va acompañada de acidosis metabólica (reducción del pH sanguíneo). Los signos clínicos incluyen: cese del consumo, dolor abdominal, diarrea, deshidratación, taquicardia y tambaleo. Las vacas que sobreviven a los efectos de la ARA pueden morir debido a las complicaciones originadas a partir de infecciones micóticas y/o bacterianas del rumen.

Uno de los primeros signos es la disminución del consumo, lo cual repercute sobre la producción. Se estimó que en una vaca afectada por ARSA, la producción de leche puede caer hasta 3 kgs./día.

Otra manifestación de este trastorno digestivo es la presencia de materia fecal menos consistente, de color amarillento y brillante, y de aspecto espumoso debido a la presencia de burbujas.

Sin embargo, estas primeras manifestaciones clínicas son comunes a muchas enfermedades y, en muchos ca-

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34 momento de la lactancia el ganado sufrió episodios de ARSA .

La vaca recién parida es la más suceptible de sufrir acidez ruminal.

sos, no son detectables a simple vista, lo cual dificulta el diagnóstico temprano de la ARSA.

del animal por infección y hemorragia masiva del pulmón (síndrome de la vena cava caudal).

RUMINITIS La ruminitis es el origen de los problemas de salud crónicos desarrollados por el ganado varias semanas a meses después de ocurrido el episodio de ARSA. Como las células del epitelio ruminal no están cubiertas por mucus, la mucosa del rumen es vulnerable al daño químico inducido por la acidez del medio.

Un bajo pH ruminal conduce a ruminitis (inflamación del rumen) y a la erosión y ulceración del epitelio ruminal. Esto ocurre porque el rumen inflamado puede ser colonizado por bacterias que, a través de la vena porta, llegan al hígado donde producen abscesos.

TRASTORNOS ASOCIADOS A LA AR: LAMINITIS Otro trastorno que se origina a partir de la ruminitis, es la inflamación aséptica de los tejidos de la pezuña, la cual se conoce como laminitis. Aunque se desconoce la verdadera causa de la laminitis, se cree que la mayor permeabilidad de las paredes inflamadas del rumen permite el pasaje a sangre de sustancias que reducen la irrigación sanguínea dentro de la pezuña.

Estos abscesos hepáticos actúan como fuente de infección, pudiendo producir peritonitis y, esporádicamente, también pueden causar la muerte súbita

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La laminitis se asocia con deformación y sobrecrecimiento de la pezuña y con úlceras y abscesos en la suela que, finalmente, repercuten sobre la movilidad y la vida útil de la vaca lechera.

Cuando se detectan problemas de salud crónicos, ello indica que en algún

MONITOREO Y CONTROL DE LA ARSA A CAMPO Por lo general, los rodeos que presentan ARSA tienen una alta tasa de descarte y mortandad, y una merma en la producción de leche. Se sospecha que la ARSA es un problema a nivel del tambo si se detectan los siguientes indicadores en el manejo de un rodeo: - Alta presentación de problemas podales, principalmente laminitis (> 10 %) y de desplazamiento de abomaso (> 3 %).

- Pérdida de condición corporal, muerte súbita (síndrome de la vena cava caudal), reducción del consumo y de la producción de leche.

- Más del 15 % de las vacas tienen problemas de locomoción.

- Menos del 80 % de las vacas en descanso están rumiando.

- La consistencia de la bosta es extremadamente blanda.

- Al menos 10% de las vacas tienen una concentración de grasa en leche ≤ 2,5 % o la diferencia entre el porcentaje de proteína y de grasa en leche es > 0,4 %.

- Inadecuado nivel de fibra físicamente efectiva en la dieta (< 22 %).

- Altos niveles de concentrado energético (> 6 kg) están siendo suministrados diariamente.

- La superficie de comedero designada por vaca es < 70 cm.

- El pH ruminal de ≥ 3 animales de un total de 12 vacas testeadas mediante la técnica de ruminocentesis es < 5,5.

MEDIDAS NUTRICIONALES - La dietas de las vacas secas deberían ser ajustadas en el período preparto de tal manera que la misma contenga todos los ingredientes, principalmente la fuente de CRF, de la dieta planeada para el postparto. Durante el período de vaca seca la capacidad de absorción

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35 del rumen puede disminuir hasta un 50 % debido a la menor longitud y densidad de las papilas ruminales. La suplementación con granos estimula el crecimiento de las papilas y así se aumenta la superficie de absorción de AGV, lo cual reduce el riesgo de AR. En este sentido, el acostumbramiento temprano a los concentrados energéticos prepara el rumen para el desafío nutricional del postparto.

- Las vacas deberían recibir no más que 5,5 kgS. MS de CE durante la primera semana postparto. Posteriormente, la suplementación energética se debería incrementar a razón de 0,10 a 0,25 kgs. MS/vaca/día hasta alcanzar el nivel máximo planeado.

- Se sugiere un suministro de 1 kg de CE (~ 81 % de granos con alta concentración de CRF) /4 litros de leche, usando un límite máximo por día de 10 kgs. MS para vacas que producen más de 40 litros de leche diarios.

- Las dietas deberían tener un mínimo de 22 % de la MS como fibra físicamente efectiva. El concepto de “fibra físicamente efectiva” se refiere a la habilidad de un alimento para estimular la masticación, lo cual aumenta la llegada de saliva y sustancias buffers al rumen.

Se recomienda que la fibra larga de heno en una ración totalmente mezclada no represente más del 15 % (aconsejado: 1 a 2 kgs. de heno/ vaca/día) de la dieta y que la misma no supere los 5 cms. de largo.

El heno cortado muy largo y/o suministrado en grandes cantidades favorecen el desarrollo de AR debido a que las vacas seleccionan en contra de partículas largas (no son consumidas).

- Evitar el consumo rápido de grandes cantidades de alimento. Algunos de los factores que favorecen este comportamiento incluyen: espacio de comedero (superficie recomendada: ≥ 70 cms./vaca) y/o tiempo de acceso al alimento limitado, inconsistente suministro diario del alimento, estrés calórico, etc.

- El almidón de los granos de cereales tiene diferente tasa de degradación ruminal. En este sentido, los granos con una rápida tasa de degradación, como por ejemplo, el trigo y la cebada, son más propensos a inducir acidosis que los granos de maíz y sorgo, cuyo almidón se degrada más lentamente. El procesamiento físico (térmico, escamado, extrusado) o mecánico (molido) de los granos incrementan la tasa de degradación del almidón y así el riesgo de ARSA. - La adición de bicarbonato de sodio a dietas basadas en silaje de maíz o alfalfa, a una dosis de 0,8 a 1 % de la MS consumida, demostró de ser efectivo en reducir el riesgo de ARSA. - La adición de ionóforos (monensina, lasalocida) a la ración podrían ser de utilidad cuando el acostumbramiento a la dieta postparto no es adecuado y/o bajo condiciones que favorezcan el consumo rápido de grandes cantidades de alimento, como por ejemplo: por estrés calórico.

El hecho de que el límite entre la máxima producción de leche y la sobrealimentación con granos es muy estrecho, determina que la ARSA probablemente continúe siendo un problema importante en los tambos, a pesar de que muchas de las medidas de manejo aquí descriptas se consideren fundamentales en la nutrición de la vaca lechera.

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AGRICULTURA

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La incertidumbre de lo de invierno y las certezas de lo de verano Las repetidas y copiosas lluvias de la primavera llegaron en el peor momento para los cultivos de invierno, y prácticamente aguaron la fiesta de los agricultores, que estaban próximos a realizar la mayor cosecha de cultivos de invierno de la historia. Mientras habrá que esperar al final de la trilla para ver qué acontece finalmente con los rendimientos y la calidad de los trigos y cebadas, las estimaciones para la campaña de verano son nuevamente récord, fundamentalmente a partir de la soja, que superaría largamente las 800 mil hectáreas sembradas.

Los datos recogidos por la tradicional encuesta de primavera de Estadísticas Agropecuarias del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca son claros: en trigo hay un nivel de producción máximo histórico, con un significativo aumento en el área de siembra con respecto al año pasado, pero aún falta confirmar lo que acontecerá con la calidad de los granos. En tanto las estimaciones para los cultivos de verano marcan que se está sembrando un 30% más que el año pasado, con incrementos en soja y en maíz y disminuciones en sorgo para grano y girasol.

En resumen, sumando lo constatado y lo que se viene, Uruguay terminará disponiendo en esta campaña 2009/2010 un total de 1,75 millones de hectáreas de cultivos, sobre un área efectiva de 1,1 millones de hectáreas de tierra.

Los datos fueron recogidos entre unos 800 productores -10% del total-, entre el 23 de noviembre y el 15 de diciembre, cuando aún era muy baja la cosecha de los cultivos de invierno y lo plantado para el verano, en un momento de suma importancia para los agricultores, según se señaló por parte de los técnicos de DIEA al dar a conocer los resultados de la encuesta.

LOS DATOS DE INVIERNO La superficie sembrada con cultivos de invierno fue estimada en 721 mil hectáreas por los informantes de DIEA, quienes establecieron que el área de cultivos de invierno se ubicó finalmente un 1,3% por encima de la intención de siembra reportada por los productores

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en la encuesta anterior, realizada en julio de 2009.

“La superficie sembrada con trigo fue estimada en 546 mil hectáreas, supe-

rando en 70 mil hectáreas la siembra del año anterior, manteniendo sin interrupciones una tendencia creciente que se inició a partir de la zafra 2006/07.

Para encontrar siembras de trigo si-

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37 milares a la de esta campaña hay que remontarse al año agrícola 1976/77, en el que se sembraron 543 mil hectáreas”, dijo el Ing. Agr. José María Ferrari.

La producción total, estimada en algo más de 1,8 millones de toneladas, constituye un récord histórico, que ocurre por segundo año consecutivo. El rendimiento medio a nivel nacional fue de 3.336 kgs./há. sembrada, “también es el máximo registrado hasta el momento”.

El área de cebada, estimada en 140 mil hectáreas, se ubica un 8% por encima de la siembra de la campaña pasada y es la más alta del último decenio. En este cultivo el rendimiento medio fue de 3.294 kgs./há. sembrada. Se trata de un rendimiento elevado en términos históricos, superado solamente por el obtenido en la zafra 2006/07.

La gente de DIEA puso especial énfasis en recordar que en el momento de la encuesta se encontraban en curso las tareas de cosecha, con retrasos considerables para la época originados por los excesos hídricos registrados en las últimas semanas. El avance global de la cosecha era, en ese momento, del 14% de la superficie sembrada, se habían trillado el 13% del área de trigo y el 21% del área de cebada. Los rendimientos esperados por los productores para estas áreas remanentes son inferiores a los obtenidos en las chacras ya trilladas.

“Los excesos hídricos han ocasionado también algunos problemas por pérdida de calidad del grano. A la fecha de la encuesta, las chacras afectadas por estos problemas alcanzaban al 13% del área de trigo y al 8% de la de cebada”, señaló Ferrari.

EL VERANO QUE SE VIENE La intención de siembra de verano fue estimada por la dependencia del MGAP en algo más de un millón de hectáreas, lo que implica un incremento del orden del 30% con respecto al verano anterior. A nivel global, la intención de siembra actual supera aproximadamente en un 15% a la reportada por los productores en ocasión de la encuesta anterior (julio de 2009).

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“La soja sigue siendo el principal cultivo y continúa la expansión que registra sin interrupciones desde el año agrícola 2000/2001. En esta zafra, de materializarse en su totalidad la intención de siembra de los productores, la siembra de soja alcanzaría casi 848 mil hectáreas”, dijo el Ing. Ferrari.

parte del área total- Río Negro, Paysandú y Colonia acumulan más de las dos terceras partes del área estival”, según se dijo, y si a esos departamentos se les suman los vecinos (San José, Flores, Florida y Durazno), “se aprecia que en los mismos se hace el 88% de los cultivos del país”, remarcó Ferrari.

A su vez, el maíz aumentaría por cuarto año consecutivo, registrando la mayor siembra de los últimos diez años y consolidándose como el segundo cultivo de verano.

A la fecha de la encuesta se habían sembrado 322 mil hectáreas de cultivos de verano, equivalente al 31% de la intención total de siembra. El avance de las siembras de primera oscilaba entre el 81% de la intención total en el maíz y el 59% en el caso del sorgo.

La siembra de sorgo granífero se reduce aproximadamente en 10 mil hectáreas con respecto al año anterior. Asimismo, debe señalarse que en este cultivo se registra una brusca caída –del orden del 30%- con respecto a la intención de siembra reportada por los productores en julio pasado.

Por último, el área de girasol, con una intención de siembra que apenas supera las 12 mil hectáreas, confirma los pronunciados altibajos que han caracterizado al cultivo durante los últimos años. A pesar de esto, la baja siembra de este año parecería confirmar la tendencia decreciente que ha registrado en el cultivo a partir de la zafra 2002/03.

ALGUNAS CONSIDERACIONES “Los cultivos de verano se concentran mayoritariamente en la zona agrícola tradicional del Litoral Oeste del país.

Soriano –que aporta más de la cuarta

Por su parte las siembras de segunda presentaban al momento de la encuesta un retraso importante, al punto que en la soja, que era el cultivo más adelantado, sólo se había logrado sembrar el 2% del área total planificada. “Al igual que lo que acontecía con las tareas de cosecha, las siembras estaban retrasadas por los excesos hídricos registrados que impedían el acceso a las chacras”, dijo el director de DIEA, el Ing. Agr. Alfredo Hernández.

“Durante las últimas semanas las condiciones han mejorado, lo que ha permitido avances considerables, abriendo posibilidades para que los planes de los productores para las siembras de verano puedan completarse tal como estaba previsto originalmente”, agregó.

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DE PURA RAZA

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Pistas de Paysandú y San Carlos se llenaron de buenos Criollos Mientras en Paysandú se celebró la Primera Final Nacional de Agremiaciones de Caballos Criollos del país, bajo la organización de la entidad que nuclea a los criadores del Norte, donde también tuvo su realización la final del Campeonato Nacional de Domadores, en San Carlos se cumplió una nueva edición de la Exposición Integral, credenciadora para el Freno de Oro 2010.

Un alto número de participantes llegó hasta el predio de la Asociación Rural Exposición Feria de Paysandú para tomar parte de la larga serie de actividades previstas por la organización, y que incluían las tradicionales pruebas de rienda de la raza, así como otras que ponen en evidencia la destreza de la dupla jinetemonta.

“Para nosotros darle la posibilidad a jinetes que no son profesionales es fundamental”, manifestó al diario EL TELEGRAFO la presidenta de la Sociedad de Criadores de Caballos Criollos del Uruguay, Alma Elorza, quien valoró que se parte “de chicos de 4 o 5 años”, por lo que “es sumamente importante porque se trata del semillero de toda la actividad funcional de la raza”. Con este campeonato se pretende, a nivel de todo el país, “comenzar a fomentar la participación de jinetes de todo nivel para que se diviertan con el caballo Criollo”, sostuvo, estableciendo que cada prueba “tiene su encanto y atrae a los distintos tipos y edades de jinetes”.

El Concurso Nacional de Domadores fue ganado por Marcelo González, de Paysandú, conocido en todo el país por su actividad, y que logró el primer lugar con un ejemplar de cabaña “Santa María”, de Carlos Parietti, superando a sus nueve contendores. Segundo se ubicó Dalmiro Silva, con un caballo de cabaña “El Chamamé”, de Martín Gurméndez, y tercero Javier Da Silva, con un ejemplar de “La Quebrada” de Aznarez Elorza Hnos. En la prueba Criollos de América resultó ganador en mayores Camilo Osorio, de Florida, y segundo Flavio Piegas, de Artigas. En menores, primero fue Juan José Castrillón, de Florida y segundo Jerónimo Savio, de Salto.

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Los Criollos se destacaron en las pistas del interior del país.

La prueba de aparte y embretada se realizó en equipos, ubicándose primero el conformado por Rafael Durán (h), Lucas Durán y Federico García Pintos.En la prueba “Alberto C. Gallinal”, primero fue Alejo Durán de Paysandú, mientras que en la jineteada de vacunos el vencedor fue Joaquín Pirez, de Florida.En la competencia de tiro de lazo individual, el ganador fue Agustín Bidagaray, de Paysandú.En pialadas de vacunos, fue primero el equipo de Paysandú, integrado por Matías Horta Reyes y Marcelo González.

AL FRENO DE ORO A su vez, organizada por la Agremiación de Criadores de Caballos Criollos de Maldonado, en San Carlos, se llevó a cabo la credenciadora para el Freno de Oro 2010, siendo vencedores “La Tigra Chalchalero”, del Dr. José Pedro Heguy, con Soledad Ferreira de jinete y “Poral Calandria”, de José María Campiotti, con Juan Pablo González en su monta.

Los jurados fueron Andrés Deal, Andrés Iglesias y el brasileño Marcelo

Montano (Brasil), siendo el resultado el que se detalla: Hembras 1. “Poral Calandria” de José María Campiotti, con Juan Pablo González, 18,810 puntos.

2. “Jagüel Dichosa” de Green Belt S.A., con Soledad Ferreira, 16,694 puntos.

3. “Poral Gaviota” de José María Campiotti, con Daniel Mosso, 16,421 puntos.

4. “Tape Pantera” de Roberto J. Mailhos, con Pablo Durán, 15,995 puntos.

Como reservas quedaron: “Jagüel Cometa”, de Lucas Durán, con Pablo Durán, 15,490 pts. y “Porá Descarriada”, de Carlos Parietti, con Soledad Ferreira, 15,096 puntos.

Machos 1. “La Tigra Chalchalero” de José Pedro Heguy, con Soledad Ferreira, 17,849 puntos.

2. “Balaco 08 Motolandia” de Rafael Durán y Mario Carrere, con Pablo Durán, 17,356 puntos.

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Angus celebró un gran año

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¿ DÓNDE ESTUVIMOS ?

Dentro del gran momento que está viviendo la raza Angus en el país, 2009 será un año verdaderamente inolvidable para sus cultores. La expansión que la misma ha venido teniendo en el país, tanto a nivel de cabañas como de rodeos comerciales, se vio coronada por la gran serie de actividades cumplidas a lo largo del año transcurrido (Gala Angus en Punta del Este, Expo Nacional, Gira de Otoño, Exposiciones y Remates), así como por el impactante número de ejemplares y cabañas que tomaron parte de la Expo Prado. Por lo tanto, hubo mucho para celebrar.

Sol Barrios, Mariel Romero, Fernando Barrios, María Mattos.

Raúl Irazábal, Enrique Ibarra, María del Rosario Goyenetche.

Rodrigo Fernández, Ruben Montes de Oca, Santiago Pereira.

Diego Irazoqui, Pablo Zerbino, Javier Zerbino.

Mirta Silvera, Daniel Tellería, Álvaro Diaz Nadal

Nicolás Negrín, Marcos Bentancur, Ruben Severino.

Liliana Cruz, Maximiliano González, Ebers Martinez, Eliane Iribarren.

Lucas Gremminger, Gonzalo Valdés.

Fernando Barrios, Pablo Barreto.

Roberto Siostedt, Carlos Ma. Rodríguez.

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DE PURA RAZA

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Llega una Semana Internacional del caballo Árabe como no se vio antes Del miércoles 6 al domingo 10 de enero, en Punta del Este, casi 70 ejemplares de las principales cabañas de la raza en el país tomarán parte de las diferentes actividades que se desarrollarán durante la 26ª Semana Internacional del Caballo Árabe, bajo la organización de la Sociedad de Criadores de la raza, teniendo como escenarios al Club Hípico Burnett y al hotel Conrad. exitosos, donde se comercializaron arriba de los 200 caballos con buen nivel de dispersión y de precios.

“Todo eso se verá reflejado en Punta del Este, donde participarán animales premiados en Estados Unidos y en Brasil, y donde estará lo mejor que cada cabaña tiene”, dijo a su vez Roizner.

Viana también precisó que “hay más criadores porque el caballo Árabe no es un gasto, sino una inversión. Uruguay presenta las mejores condiciones para criar caballos y basta conocer a la raza para incorporarse a ella”.

Laetitia d´Arenberg recibió en su casa a autoridades de la raza y prensa.

Con casi 70 caballos en la pista, compitiendo por primera vez de la Breeders Cup –calificación de productos que pertenecen al mismo criador y expositor, premiándose por puntos- y en Halter, y otros 26 ejemplares que se rematarán por parte de Zambrano & Cía. con Banco Itaú, todos previamente inspeccionados y certificados por la gremial de criadores en cuanto a calidad y sanidad, esta nueva edición de la Semana Internacional del Caballo Árabe “mostrará hasta qué punto ha crecido la raza en el país y por qué sus cabañas han tenido tanto éxito con sus productos en las exposiciones más importantes de la raza en el continente”.

Para el presidente de la gremial, Cr. Héctor Viana, el caballo Árabe uruguayo, que está hoy muy bien considerado internacionalmente, sigue de-

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mostrando su valía en el Enduro, “la única disciplina deportiva donde Uruguay es competitivo a nivel mundial, y en la morfología, donde ejemplares de criadores uruguayos han obtenido campeonatos nacionales en Estados Unidos o en Brasil, países que son top en la raza”.

Durante la conferencia de prensa celebrada en la casa de la Princesa Latetia d’Arenberg para promover la exposición, acompañado por el vicepresidente Carlos Roizner y los directivos Olivia Strauch y Mateo Algorta, así como del martillero Gerardo Zambrano, Viana recordó que en el año y medio que lleva actuando esta directiva de la gremial se confirmó la inscripción de unos 600 potrillos al año y se sumaron nuevos 15 socios más, a la vez que se llevaron a cabo ocho remates de productos de la raza, todos

La primera Breeders Cup será calificada el miércoles 6 desde la hora 16, mientras que el jueves 7, también a la hora 17, tendrá lugar la jura de categorías en Halter.

El viernes 8, a la hora 10, se realizará la Prueba de Montados, y a la hora 11 tendrán lugar las Pruebas Funcionales de barriles y estacas. Ya en la tarde, a la hora 16, se definirán los campeonatos en Halter, y a la hora 19 se realizará la prueba de Árabes en Libertad.

Los jurados serán los estadounidenses Cindy Reich y Michael Byatt, y el brasileño Fabio Amorosino, que desarrollarán todas sus actividades en el Club Hípico Burnett.

El domingo 10, en el Hotel Conrad y desde la hora 21, tendrá lugar la fiesta de entrega de premios y el remate de los 26 productos.

X

DUPLEX

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Presentaciones

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¿ DÓNDE ESTUVIMOS ?

La Sociedad de Criadores de Caballos Árabes adelantó los detalles de lo que será la 36a Semana Internacional de la raza en Punta del Este en la primera semana de enero. Y la Sociedad de Criadores de Corriedale presentó un nuevo sumario de padres, a partir de los datos de EPD’s obtenidos en 27 cabañas.

Mateo Algorta, Gabriela Bugallo.

John Anson, Augusto Fleitas.

Gustavo Zerbino, Gustavo de León.

Federica Gómez, Mónica Fernández.

Laetitia d´Arenberg, Olivia Strauch.

Heber Viana, Carlos Roizner.

Horacio Jaume, Roberto Cardellino.

Beatriz Arocena, Carmen Saravia.

Jorge Rodríguez Britos, Alejandro Gambetta.

Fernando Coronel, Fernando Sosa Días, Santiago Sáenz.

Jorge do Santos Cilveti, Luis Carrau, Jorge do Santos

Jorge Bonino Morlán, Martín Juan.

Jorge Urioste, Gabriel Capurro.

Andrés García Pintos, Gerardo García Pintos, Gonzalo Gambetta, Ruben Echeverría, Alejandro Stirling.

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EXPOSICIONES

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EXPO san josé Bajo la organización de la Asociación Rural de San José, se cumplió la 65ª Exposición Internacional de Ganado Lechero. Hubo ventas, conferencias y hasta un concurso de novillos, con participación de la planta de Inaler S.A., del grupo Tacuarembó Marfrig.

JERSEY Jurado: Carlos Ithurralde. Gran Campeona Hembra y Campeona Vaca Joven Mayor de Héctor R. Carli. Reservada Gran Campeona Hembra y Reservada Campeona Vaca Joven Mayor de Rodolfo y Víctor Hugo. Gran Campeón Macho y Campeón Ternero de Ernesto Iturrioz. Reservado Gran Campeón Macho y Campeón Senior de Héctor R. Carli.

NORMANDA Gran Campeona Hembra y Campeona Vaca Joven Isabel Chiarino Mañé. Reservada Gran Campeona y Campeona Ternera de Natalio Aguilar. Gran Campeón Macho y Campeón Senior de Santa Alicia Soc. Agrop.

HOLANDO Jurado: Guido Oitana (Italia) Gran Campeona y Campeona Vaca 5 años de Darío Jorcin. Reservada Gran Campeona y Campeona Vaca 4 años Antognazza Hnos.

Campeona Junior de Soc. Gan. San Alberto.

Reservada Campeona Junior de Darío Jorcín. Campeona Intermedia de Carlos Caorsi.

Reservada Campeona Intermedia de Antognazza Hnos. Campeona Vaca Menos de 2 años de Darío Jorcín. CampeonaVaca 2 años Junior de Soc. Gan. San Alberto. Campeona Vaca 2 años Senior de Soc. Gan. San Alberto. Campeona Vaca 3 años Junior de Carlos Caorsi.CampeonaVaca 3 añosSenior deJosé Gurgitano. Campeona Vaca Adulta de Soc. Gan. San Alberto. Campeona Vaca Vitalicia de Darío Jorcín. Mejor Ubre Joven de Antognazza Hnos. Gran Campeón y Campeón 2

La venta de vientres Normanda alcanzó nuevamente precios destacados.

años Menor de Antognazza Hnos. Reservado Gran Campeón y Campeón Ternero Mayor de Antognazza Hnos. Campeón Ternero Menor de Duilio De León. Campeón Junior Menor de Jorge y Milton Fajardo. Campeón Junior Mayor de Antognazza Hnos. SH Gran Campeona SH y CampeonaVacaVitalicia de Héctor y Eduardo Martín Mendivil. Reservada Gran Campeona SH y Campeona Vaca Adulta de José Gurgitano. Campeona Vaca Adulta Seca de Villiam Schmidt. Campeona Vaca 2 años Senior de Héctor y Eduardo Martin Mendivil. Campeona Vaca 3 años Ju-

nior de Gerardo Raggio e Hijos. Campeona Vaca 3 años Senior de Wilson Antognazza.

CampeonaVaca 4 años de Héctor y Eduardo Martín Mendivil. Campeona Vaca 5 años de Villiam Schmidt.

VENTA Como ya viene siendo costumbre, se remataron vientres Normanda con la administración del Banco Comercial.

Los valores promedios fueron de U$S 480 para las vaquillonas, U$S 260 para las terneras, y U$S 820 para las vaquillonas PI.

EXPO salto Como es habitual, la Asociación Agropecuaria de Salto realizó una nueva edición de su Exposición, la 101ª, destacándose la participación de un número muy importante de cabañas departamentales y de todo el país. Se lucieron las pistas de Hereford y Angus, así como las razas ovinas, en especial la Merino. También resaltó la realización de la Exposición Nacional Braford, con jurado argentino.

MERINO AUSTRALIANO Jurados: Marcelo Grattarola y Juan Manuel Grasso. Gran Campeón y Campeón Supremo PI de Suc. Arturo Aguerre. Reservado Gran Campeón PI de Suc. Arturo Aguerre. Gran Campeón y Campeón Supremo PO de Alfredo Fros. Reservado Gran Campeón de Sylvia Jones de Pérez.

POLL MERINO AUSTRALIANO Jurados: Marcelo Grattarola y Juan Ma-

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nuel Grasso. Gran Campeón PI de Correa Hnos. Reservado Campeón PI de Alfredo Fros. Tercer Mejor Macho de Jorge Enrique Grasso. Gran Campeona de Correa Hnos. Gran Campeón y Campeón Fino PO de Martín Tafernaberry.

CORRIEDALE Jurado: Alejandro e Ignacio Tedesco.

Gran Campeón de Gustavo Dalmás. Reservado Gran Campeón de Rafael Elhor-

doy. Tercer Mejor Macho de Luis Pedro y Gilberto Sáenz. Gran Campeona de Alejandro Stirling. PO Gran Campeón de Daranel S.A. Reservado Gran Campeón de Suc. Pedro Narbondo. Tercer Mejor Macho de Gustavo Dalmás. Gran Campeona de María Natalia Henderson.

IDEAL Jurado: Ciro Manuel y Javier Otero. Gran

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43 Campeón PI de Anita S.G. Reservado Gran Campeón PI de Roberto da Costa Porto. Gran Campeón PO de Suc. Eduardo Malaquina. Reservado Gran Campeón PO de Elbio Lorenzelli.

POLL DORSET Jurado: Adolfo Casaretto. Gran Campeón de Limitour S.A. Reservado Gran Campeón de Don Pancho Hnos. S.A. Gran Camepona de Limitour S.A. TEXEL Gran Campeón PI de Diego Riccetto.

Reservado Gran Campeón PI de Silvestre Navarro. Gran Campeona de Silvestre Navarro. Gran Campeón PO de Silvestre Navarro. Reservado Gran Campeón PO de Silvestre Navarro.

MERILIN Jurado: Martín Sanguinetti. Gran Campeón PI de Juan Francisco Nacimento.

Gran Campeón PO de Juan Francisco Nacimento.

ROMNEY MARSH Gran Campeón PI de Valle San Geróni-

mo S.G. Gran Campeón PO de Valle San Gerónimo S.G. HAMPSHIRE DOWN Gran Campeón PO de Antonella Domínguez.

HEREFORD Jurado: Santiago Bordaberry y Carlos Brum. Hereford de Galpón Gran Campeón de Los Tordos S. G. Reservado Gran Campeón de Andrés y Eufrasia Arburúas. Gran Campeona de Limitour S.A. Polled Hereford de Galpón Gran Campeón de Limitour S.A. Reservado Gran Campeón de Nirelux S.A. Campo Lote Campeón de Glencoe S.G. Lote Reservado Campeón de Herbert Harmssem. Copa de Honor de Glencoe S.G. Segundo Mejor Toro de Oscar Zabaleta. PO Premio Especial de Machos de Los Tordos S. G. ANGUS Jurado: Nazario Irazábal y Álvaro Díaz Nadal. Galpón Gran Campeón y Campeón Supremo de Ivonne Mattos

Ruy e hijos. Gran Campeona de Limitour S.A. Reservada Gran Campeona de Mariel Romero. Campo Lote Campeón de Los Tordos S. G.Copa de Honor de Frigorífico Modelo S.A. Segundo Mejor Toro de Los Tordos S. G. Lote Campeón de Hembras de Mariel Romero. Lote Reservado Campeón de Hembras de Bayucuá S. en C. PO Premio Especial de Machos de Los Tordos S.G. BRAFORD Jurado: Julio Buzzo (Argentina) Campo Lote Campeón de A. y E. Stolovas Hnos. Lote Reservado Campeón de A. y E. Stolovas Hnos. Copa de Honor de A. y E. Stolovas Hnos. Lote Campeón de Hembras de A. y E. Stolovas Hnos.

Galpón Gran Campeón de Agropecuaria Pi. Reservado Gran Campeón de Yamayo S.G. Gran Campeona de Agropecuaria Pi. Reservada Gran Campeona de Yamayo S.G.

EXPO dolores Con una muy buena participación de cabañas de la región, la Asociación Agropecuaria de Dolores realizó una nueva edición de su exposición ganadera, participando también ovinos de campo.

HEREFORD Jurado: Santiago Effinger. Lote Campeón de Omar Darío Pagani. Lote Reservado Campeón de La Lucha S.G. Copa de Honor de Omar Darío Pagani. Segundo Mejor Toro de Omar Darío Pagani. Tercer Mejor Toro de Omar Darío Pagani.

PO Premio Especial de Machos de César Muselli.

ANGUS Jurado: Jorge Rodríguez Britos. Lote Campeón de Curupy del Salvador. Copa de Honor de Curupy del Salvador. Segun-

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do Mejor Toro de Curupy del Salvador.

Tercer Mejor Toro de Curupy del Salvador. PO Premio Especial de Machos de Darwin Cortela. Segundo Mejor Lote de César A. Muselli. Tercer Mejor Lote de César A. Muselli. Mejor Toro de César A. Muselli. Segundo Mejor Toro de Darwin Cortela. Tercer Mejor Toro de César A. Muselli.

LIMOUSIN Premio Especial de Machos de Roberto y Paolo Cravetto. Mejor toro PO de Roberto y Paolo Cravetto.

NORMANDA Copa de Honor de Darwin Cortela. Segundo Mejor Toro de Fernando Castello Pérez. Tercer Mejor Toro de Fernando Castello Pérez. Premio Especial de Machos PO de Darwin Cortela.

HOLANDO Copa de Honor y Campeón Junior Mayor de Carlos A. Caorsi. Segundo Mejor Toro y Campeón Junior Menor de Carlos A. Caorsi. Tercer Mejor Toro y Campeón Ternero Mayor de Carlos A. Caorsi.

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EXPO SARANDI DEL YI En el centro del país, con la organización de la Sociedad de Fomento Agropecurio de Sarandí del Yí, hubo muy buenas muestras de todas las razas y especies.

HEREFORD Jurado: Santiago e Ignacio Pereira Campomar. Lote Campeón de Mario Ibarburu S. en C. Segundo Mejor Lote de Sempril S.A. Tercer Mejor Lote de Roberto J. Zerbino Ganadera. Copa de Honor de Sempril S.A. Segundo Mejor Toro de Mario Ibarburu S. en C. Tercer Mejor Toro de Mario Ibarburu S. en C. Premio Especial de Machos de Roberto J. Zerbino Ganadera. Segundo Mejor Lote PO de Sempril S.A. ANGUS Jurado: Andres Peñagaricano. Lote Campeón de Juan A. Mastropierro.

Copa de Honor de Juan A. Mastropierro. Segundo Mejor Toro de Juan A.

Mastropierro. Tercer Mejor Toro de Juan A. Mastropierro. Premio Especial de Machos de Juan A. Mastropierro.

Segundo Mejor Lote PO de Frigorífico Modelo S.A. Tercer Mejor Lote PO de Frigorífico Modelo S.A. Mejor Toro PO de Juan A. Mastropierro. Segundo Mejor Toro PO de Juan A. Mastropierro.

Tercer Mejor Toro PO de Frigorífico Modelo S.A. LIMOUSIN Jurado: José Baptista. Premio Especial de Machos de Jaime Mackinnon.

Mejor Toro PO de Jaime Mackinnon.

BRAFORD Premio Especial de Machos de La Cava Campos S.G.

BRANGUS Jurado: Álvaro Bentancour y Máximo Algorta. Lote Campeón, Segundo Mejor Lote y Tercer Mejor Lote de Mercedes Olaso Bosch. Copa de Honor, Segundo Mejor Toro y Tercer Mejor Toro de Mercedes Olaso Bosch. Premio Especial de Machos de Bove Itzaina Hnos.

NORMANDA Gran Campeón de Suc. Heber Lain.

CRIOLLA Jurado: José María del Campo. Gran Campeón de Gustavo Riccetto. Gran Campeona de Jaime Mackinnon. Reservada Gran Campeona de Servando Eiraldi.

EXPO ARTIGAS Excelente fue la convocatoria de cabañas y productos bovinos, ovinos y equinos que tomaron parte de la nueva edición de la exposición ganadera organizada por la Asociación Agropecuria de Artigas en su local “Chiflero”.

ANGUS Jurado: Juan L. Gaudín y Juan C. Moreno.

Lote Campeón de Glencoe S.G. Lote Reservado Campeón de Walter C. Romay Elorza. Tercer Mejor Lote de Los Tordos S. en C. Copa de Honor de Walter C. Romay Elorza. Segundo Mejor Toro de Glencoe S.G. Tercer Mejor Toro de Marcelo Texeira Núñez. Premio Especial de Machos de Los Tordos S. en C. ANGUS Jurado: Carlos Salvador Panizza y Gabriel Silveira. Lote Campeón de Los Tordos S. en C. Lote Reservado Campeón y Tercer Mejor Lote de Mariel Romero. Lote Campeón de Hembras, Lote Reservado Campeón de Hembras y Tercer Mejor Lote de Hembras de Mariel Romero. Premio Especial de Machos de Gustavo Riani.

Segundo Mejor Lote de Los Tordos S. en C. Tercer Mejor Lote de Germán Morixe.

Mejor Toro PO de Los Tordos S. en C. Segundo Mejor Toro de Gustavo Riani. Tercer Mejor Toro de Agrowill SRL. CHAROLAIS Jurado: Martín Alori. Gran Campeón y Reservado Gran Campeón de José Jorge de Boismenú.

NORMANDA Gran Campeón, Reservado Gran Campeón y Tercer Mejor Macho de Violeta

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Parietti de Thompson. Gran Campeón PO de Raúl y Sebastián Gonçalvez.

LIMOUSIN Jurado: Sebastián Fernández. Premio Especial de Machos, Segundo Mejor Lote PO y Mejor Toro PO de Elisa Perroni.

BRAFORD Jurado: Martín Gil y Tiago Fontoura.

Gran Campeón y Gran Campeona de José Miguel Saldaña Puig. Reservada Gran Campeona de A. y E. Stolovas Hnos. S.G. Premio Especial de Hembras y Mejor Hembra Individual PO de A. y E. Stolovas Hnos. S.G. Premio Especial de Machos de A. y E. Stolovas Hnos. S.G. Segundo Mejor Lote y Tercer Mejor Lote de José Miguel Saldaña Puig. Mejor Toro y Segundo Mejor Toro PO de A. y E. Stolovas Hnos. S.G. Tercer Mejor Toro PO de José Miguel Saldaña Puig.

CRIOLLA Gran Campeón de John Moor. Reservado Gran Campeón de Carlos Moraes García. Tercer Mejor Macho de José Luis Sánchez.Gran Campeona de Flavio Piegas. Reservada Gran Campeona de A. y E. Stolovas Hnos. S.G. Tercera Mejor Hembra de Flavio Piegas. Mejor Incentivo Hembras de A. y E. Stolovas Hnos. S.G.

TEXEL Jurado: Ruben Argelaguet. Gran Campeón de Diego Ricceto. Reservado Gran Campeón de Silvestre Navarro.

Gran Campeona de Diego Ricceto.

Gran Campeón, Reservado Gran Campeón y Gran Campeona PO de M. Victoria, J. Ignacio y María Pía Trindade.

Reservada Gran Campeona PO de Silvestre Navarro.

ILE DE FRANCE Jurado: Jorge Aguerre. Gran Campeón de Los Gurises S.G. IDEAL Jurado: Jorge Riani Baranzano. Gran Campeón de Anita S.G. Reservado Gran Campeón y Mejor Vellón de Roberto da Costa Porto.

HAMPSHIRE DOWN Jurado: Ruben Argelaguet. Gran Campeón y Reservado Gran Campeón de Silvestre Navarro.

MERILIN Jurado: Ruben Argelaguet. Gran Campeón y Reservado Gran Campeón de Juan Francisco Nacimento. Gran Campeón y Reservado Gran Campeón PO de Juan Francisco Nacimento.

POLL DORSET Jurado: Ruben Argelaguet. Gran Campeón, Reservado Gran Campeón, Gran

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45 Campeona y Reservada Gran Campeona de Servicios Agropecuarios del Plata.

CORRIEDALE Jurado: Ciro Manoel de Andrade. Gran Campeón y Mejor Cabeza de Gustavo Dalmás. Reservado Gran Campeón y Mejor Vellón de Suc. Luis Pedro Sáenz.

Tercer Mejor Macho de Carlos A. Caorsi. Gran Campeón y Mejor Vellón PO de Jorge Rodríguez Britos. Reservado Gran Campeón PO de Diego Henderson. Ter-

cer Mejor Macho PO de Alejandro Stirling. Premio Conjunto PO de La Lucha S.G. MERINO AUSTRALIANO Jurado: Juan Pérez Jones. Gran Campeón y Mejor Vellón de Alfredo Fros.

Reservado Gran Campeón de Enarey S.A. Tercer Mejor Macho de Álvaro y Alfredo Fros. Gran Campeona y Mejor Vellón de Martín Tafernaberry. Reservada Gran Campeona de Enarey S.A. Gran

Campeón PO y Mejor Vellón de Álvaro y Alfredo Fros. Reservado Gran Campeón PO de Douglas Cortela. Tercer Mejor Macho PO de Los Gurises S.G. POLL MERINO AUSTRALIANO Jurado: Juan Pérez Jones. Gran Campeón, Reservado Gran Campeón y Mejor Vellón de Álvaro y Alfredo Fros.

Gran Campeón y Mejor Vellón PO de Martín Tafernaberry. Reservado Gran Campeón PO de Los Gurises S.G.

EXPO SAN CARLOS Organizada por la Sociedad Fomento Rural e Industrial de Maldonado, en el local de exposiciones en San Carlos, se pudieron observar muy buenas muestras Angus, Hereford y de caballos Criollos, donde tuvo lugar una nueva edición de la exposición integral, clasificatoria para el Freno de Oro. HEREFORD Jurado: Gabriela Abella y Luis Comesaña. Lote Campeón de Rubio Zabalegui Hnos. Lote Reservado Campeón de Jorge Barbosa S.G. Tercer Mejor Lote de Rubio Barbachán Hnos. Copa de Honor de Rubio Zabalegui Hnos.

Segundo Mejor Toro y Tercer Mejor Toro de Jorge Barbosa S.G. Premio

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Especial de Machos, Segundo Mejor Lote PO y Mejor Toro PO de Jaime Miller.

ANGUS Jurado: Gonzalo Rodríguez. Lote Campeón de Constanza Ibáñez. Lote Reservado Campeón de Las Cañas y Cía.

Ltda. Tercer Mejor Lote de Alfonso Cebral. Copa de Honor de Constanza Ibá-

ñez. Segundo Mejor Toro de Las Cañas y Cía. Ltda. Tercer Mejor Toro de Alfonso Cebral. Premio Especial de Machos, Segundo y Tercer Mejor Lote PO y Mejor Toro PO de Luna Llena S.A. LIMOUSIN Jurado: Virginia Mailhos. Lote Campeón y Mejor Toro PO de Juan A. Godiño.

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EXPO OMBÚES DE LAVALLE

Con una muy buena participación de cabañas de la región, se cumplió una nueva edición de la exposición de Ombúes de Lavalle, en la zona norte de Colonia, con atractiva presencia de las principales razas bovina del país.

HEREFORD de UTU La Carolina. Tercer Mejor Lote PO NORMANDA Gran Campeón, Reservado Gran CamLote Campeón, Copa de Honor, Segundo de S.A. Estancia Media Agua. peón y Tercer Mejor Macho de Javier BárMejor Toro y Tercer Mejor Toro de La Lu- LIMOUSIN cha S.G. Premio Especial de Machos de La Premio Especial de Machos PO de Cra- cena. Campeón y Reservado Campeón PO de Darwin Cortela.

Lucha S.G. Lote Reservado Campeón PO vetto.

CRIOLLA de S.A. Estancia Media Agua.

CHAROLAIS Gran Campeón y Reservado Gran Cam- Gran Campeón de Carlos A. Palacios.

ANGUS Gran Campeona de Pablo Fiorella. ReLote Campeón, Copa de Honor, Segundo peón de La Lucha S.G. servada Gran Campeona de Carlos A. PaMejor Toro y Tercer Mejor toro de UTU La BRANGUS Carolina. Premio Especial de Machos de Premio Especial de Machos de Margot lacios. Tercera Mejor Hembra de Praderi Asociados.

Darwin Cortela. Segundo Mejor Lote PO Duhalde.

EXPO CASTILLOS

Una vez más, la Sociedad de Fomento Rural de Castillos realizó su tradicional muestra ganadera, destacándose en la misma la presencia de las principales razas vacunas y también de caballos Criollos.

HEREFORD tillo. Segundo Mejor Lote PO de Raquel Toro de Las Tranqueras SRL. Premio Especial de Machos, Mejor Toro, Segundo y Jurado: Fernando Alfonso y Luis Ignacio Arrarte de Etcheverry.

Tercer Mejor Toro de Las Tranqueras SRL. Bordaberry. Lote Campeón, Segundo SHORTHORN Mejor Lote, Copa de Honor, Segundo Premio Especial de Machos de El Dia- Segundo Mejor Lote PO de Cinco Porteras.

CRIOLLA Mejor Toro y Tercer Mejor Toro de Luis y mante S.G. Jurado: Feliciano González y Mauricio Alonso.

Carlos Tourón. Tercer Mejor Lote de Artu- ANGUS ro Cáceres Pérez. Premio Especial de Ma- Jurado: Alberto Amaral. Lote Campeón, GranCampeona, ReservadaGranCampeona y chos de Stella Ferreira de Pérez del Cas- Copa de Honor, Segundo y Tercer Mejor Tercera Mejor Hembra de LuisAlberto Rocca.

EXPO TARARIRAS En Tarariras hubo una muy numerosa presencia de ejemplares y cabañas Holando, confirmando que la muestra ya es un clásico en el almanaque de muestras lecheras del país. Fue el 28º Concurso Lechero que allí se lleva a cabo.

HOLANDO Jurado: Alejo Guichón. Gran Campeón de Burger Mc Allister. Reservado Gran Campeón de Jorge y Milton Fajardo.

Tercer Mejor Macho de Burger Mc Allis-

ter. Gran Campeona de Darío Jorcín.

Reservada Gran Campeona de Pablo Rostagnol. Tercera Mejor Hembra de Darío Jorcín. Gran Campeona SH de

Héctor y Eduardo Martín Mendivil. Reservada Gran Campeona SH de José R. Gurgitano. Tercera Mejor Hembra SH de Gerardo Raggio e hijos.

EXPO FLORIDA

Este año la Asociación Rural de Florida sólo llevó a cabo la exposición de Caballos Criollos, con el apoyo de la Agremiación de Criadores del departamento. Productos y cabañas de varios puntos del país participaron de la misma.

CRIOLLA tells. Gran Campeona y Campeona Yegua Belt S.A. Campeona Yegua Mayor de Flía.

Gran Campeón y Campeón Padrillo Menor Menor de Green Belt S.A. Reservada Gran Ayçaguer. Reservada Campeona Yegua de Green Belt S.A. Reservado Gran Cam- Campeona y Reservada Campeona Yegua Mayor de Pablo Constantinidi. Mejor Incenpeón y Campeón Potrillo de Flía Ayçaguer. Menor de Green Belt S.A. Tercera Mejor tivo Macho de Green Belt S.A. Mejor IncenCampeón Padrillo Mayor de Horacio Cas- Hembra y Campeona Potranca de Green tivo Hembra de Green Belt S.A. Como forma de conmemorar los primeros 100 años de vida de Colonia Miguelete, se llevó a cabo en la citada localidad coloniense una exposición de ganado lechero con la participación de tambos de la región, así como se llevaron a cabo concursos de novillos -con la participación de técnicos de INAC en el jurado- y de majadas Corriedale. También se rindió un muy sentido homenaje a las figuras del Ing. Agr. Humberto Iraola y Rafael R. Echeverría, entregándose a sus familiares un cuadro con ambos trabajando como jurados de Corriedale en la propia Colonia Miguelete.

Cabe señalar que la Asociación Rural del Uruguay colaboró con esta exposición, prestando los bretes que se utilizaron para la muestra. En la foto, autoridades de ARU aparecen junto a dirigientes locales.

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Momentos de reencuentro

Ricardo Alfonso, Alejandro Dutra José E. Zerbino.

Daniel Dutra, Fernando Alfonso, Guzmán Alfonso.

Rafael Dutra, Roberto Barbosa.

Rodrigo Fernández, Joaquín Martinicorena.

Gabriel Becco, Marcos Dutra, Jorge Borlido, Federico Rodríguez.

Luis I. Bordaberry, Enrique Bonino, Pablo Hughes

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Carlos Ma. Rodríguez, Hugo Ocampo, Gonzalo Fulquet, Juan A. Dutra.

Walter C. Romay, Carlos Nadal, Pablo Zerbino, Álvaro Díaz Nadal.

Carlos Olaso, Jorge Barbosa, Hebert Sobrero.

Martín Ibarburu, Fernando de la Peña, Domingo Ginella.

¿ DÓNDE ESTUVIMOS ?

La Sociedad Criadores de Hereford celebró otro año de grandes logros, Dutra Hnos. reunió a la prensa en torno a la parrilla y Haras Chamangá concretó una muy buena venta de sus Cuarto de Milla en Cecade.

Daniel Cabrera, Federico Brufao.

Diego Dutra, Carlos Arrieta.

Antonio Aguerre, Santiago Effinger, Ignacio Pereira, Fernando Alfonso.

Miguel Martirena, Patricio Cortabarría.

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¿ DÓNDE ESTUVIMOS ?

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Lote 21 despidió el año junto a su gente En las instalaciones del Hipódromo Nacional de Maroñas,los integrantes de Lote 21 despidieron el año junto a sus familias, colaboradores y prensa.

María Algresa, Bernardita González, Luis A. Patiño, María Jesús González.

Integrantes de Lote 21.

Alejandro Nicolich, Gabriela Storace.

María Elvira Fuentes, Han Olij, Laura Passanante.

Fernando Paredes, Andrea Capelán, María Jesús González.

Eduardo Ocampo, Darío Marrero.

Leticia Marrero, Victoria Larregui, Ana Clara Paulino, Verónica Paula.

Federico Díaz, Diego Zerbino, Agustín Patiño, Miguel Martínez, Rafael Cassarino.

Pablo Reyes, Lorenzo Etchegaray, Federico Díaz.

Sergio Paredes, Marcelo Cravea, Gonzálo Bía.

Laura Assanelli, Luis Dodera.

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Cecilia Gastelú, Álvaro Boix, Álvaro de León.

Romina Fernández, Ricardo Díaz, María Julia Mancuello, Jorge Pereira.

Carlos López, Mauricio Cabrera.

Fernando Martínez, Federico Rodríguez.

Fernando Paredes, Verónica Paula.

Nelson Martínez, Patricia Olascoaga, Mabel Viña, Victoria Harasich, Pablo Reyes, Federico Díaz, Verónica Estefan.

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ENTREVISTA

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“La ganadería es el petróleo de Uruguay: hay que invertir en cría” Luego de un año donde los efectos de la crisis se hicieron sentir en la comercialización de la producción cárnica en el exterior, la situación parece haberse normalizado al cierre de este 2009, con volúmenes importantes remitidos al exterior aunque con precios por debajo de los esperados. Así pinta la situación el Director de Frigorífico Florida, Carlos Carneiro, quien confiesa que la empresa ha sobrellevado el mal momento, confiando en el futuro.

D

Por Roberto Spoturno

DUPLEX

Estableció que “estos productos sí son sustentables para toda la cadena, ya que se ha hecho un buen trabajo en la industria con una evolución positiva, se hicieron muy bien las cosas y le permiten al país salir a competir con muy buenas posibilidades en esos mercados mas exigentes y de mayor valor”.

Valoró positivamente lo que se está haciendo en el país en diferentes ámbitos, pero por sobre todo en trazabilidad.

Carneiro señaló que se invirtieron 500 mil dólares en capacitación.

Para el Director de Frigorífico Florida, “el año pasado el mundo se vio sacudido por una crisis globalizada, de la cuál no pudo estar afuera la cadena cárnica.

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de comercialización sin marca, sin valor agregado, creo está equivocado por esos cambios de los que hablábamos”.

Hoy estamos culminando el 2009, con record de exportaciones cárnicas, en cuanto a volumen, pero con valores por debajo de los esperados”, señaló.

A su criterio, hoy la negociación entre clientes y entre la industria y el productor, es diferente y se trata de buscar la mejor alternativa para que todos los escalones de la cadena queden satisfechos.

Carlos Carneiro dijo que “Uruguay sabe que nosotros vinimos a invertir hace ya seis años, con el frigorífico comprado en el 2003, y es también oportuno recordar que en esos momentos el mercado de la carne se presentaba como un elaborador de commodities, pero en estos últimos años el negocio fue cambiando, y hoy, el que diga que la carne es un producto

“Si bien hay mercados que intentan mantener el nivel de precios bajos, a nuestros costos de producción no nos sirven. Por esto es que Uruguay, sin abandonar estos nichos, apunta a clientes que están dispuestos a pagar precios diferenciales por productos de mayor valor agregado”, aseguró el empresario angoleño.

“El cliente que va a un restorán en Europa tiene otra mentalidad y frecuentemente pasa que se interesa por el origen de esa carne, del país, del frigorífico y del productor. No estamos muy lejos de que aparezcan nuevas exigencias más estrictas por parte del consumidor, al que le gustaría ver hasta la foto del productor que produjo el vacuno de donde salió el churrasco que tiene en su plato”.

Estos diferenciales en la calidad final de la carne que produce nuestro país, tiene mucho peso en las oportunidades de negocios que se abren para toda la cadena.

CAPACITACIÓN Y MERCADOS “A nivel de industria frigorífica hay diferencias y se apuntan a diferentes mercados. Mientras unos tienen Europa, EE.UU. y otros mercados más selectivos como principales clientes, en nuestro caso, en los últimos años, fuimos haciendo las cosas para poder acceder a esos mercados que hoy no tenemos.

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51 Generalmente estamos abasteciendo a Rusia, Venezuela y otros mercados diferentes a los cuarenta países de la Comunidad Europea. El proceso que hemos seguido en nuestra empresa se basó en una importante reestructuración, precisamente para el ingreso a esos mercados y llevando a cabo la capacitación de nuestra gente”, recordó.

Dijo Carneiro que cuando la empresa se instaló en Florida, “pensamos que encontraríamos mucha gente preparada por el tiempo de permanencia de esa planta funcionando. Pero no fue así, ya que al haber estado cerrada la planta por algún tiempo, hizo que la gente con conocimientos se dispersara para Durazno, Las Piedras o Canelones, logrando trabajo en otras plantas”.

Reveló que la capacitación del personal, dentro de lo que son los costos de la empresa, implicó la inversión de unos 500 mil dólares.

“Ya hemos pasado por dos crisis fuertes y seguimos adelante. En términos operativos y financieros la reciente crisis fue desastrosa, ya que al no tener ni a EE.UU. ni a Europa, como destinos, tuvimos que enfocar el 85% de nuestra producción a Rusia, mercado del que nos vimos desplazados”.

Sobre las consecuencias y duración de la crisis reciente, se hicieron todo tipo de especulaciones, “pero los que sentimos la crisis fuimos realmente los empresarios, que debimos hacer todo lo posible para mantener las empresas y los puestos de trabajo. Nosotros he-

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mos perdido cerca de dos millones de dólares con relación al año operativo y financiero 2008/2009”, comentó.

Carneiro afirmó que en octubre del 2008 el mundo estaba en crisis y él aquí leía en la prensa que las autoridades se estaban preocupando por mantener los puestos de trabajo en la industria, “pero nosotros no tuvimos ningún apoyo por parte del gobierno. Mantuvimos la empresa como está, hemos venido haciendo las cosas como entendemos se tienen que hacer, y hoy estamos transitando por un camino basados en la sustentabilidad de nuestros negocios y tratando de ver si las cosas se dan como lo planificamos”.

EL AÑO QUE COMIENZA Carneiro confiesa tener siempre una visión optimista con respecto al futuro, y se muestra complacido que las señales que hoy llegan para el negocio son positivas.

“Entendemos que Uruguay podrá producir más, exportar más, que se viene verificando un aumento en la demanda y que surgen señales que la crisis está estabilizada. Tenemos que estar preparados para cuando lleguen estos momentos”, opinó, estableciendo que se necesitan rápidas inversiones en cuanto a mejorar la cría y los índices de preñez, “porque si no los frigoríficos no vamos a tener ganado para faenar y tendremos que dedicarnos a otra cosa”.

Para este empresario nacido en An-

gola y con graduación en finanzas en la Universidad de Lisboa, en Portugal, “la carne es el petróleo del Uruguay, entonces entendemos que hay que invertir en ella, cuidar la cuna de toda la cadena, en vez de dejarla como está”.

Durante la entrevista, se pregunta a dónde fueron a parar “los 38 o 40 millones de dólares resultantes del recorte en la devolución de impuestos a las exportaciones a la industria. Esa plata debería ir al sector de la cría y el último dato que tenemos, según comentarios de prensa, es que se habrían destinado apenas 5 o 6 millones de dólares. Si no se invierte ahí la cadena cárnica va desapareciendo”.

Cree que pensar en inversión requiere pensar en un futuro próspero por encima de las dificultades que puedan surgir. “Nosotros, el año pasado, no pudimos cumplir con los proyectos de inversión debido a la crisis y la caída de los precios, pero este año estamos instalando cámaras frigoríficas nuevas y es un negocio cien por ciento de riesgos basado en la previsión”.

Por último señaló que “los técnicos del MGAP están trabajando incansablemente en el sentido de mantener la estructura que se ha montado en estos últimos años con relación a preservar todo lo que se hace, no solo en la industria frigorífica sino dentro de toda la cadena. Creo que las cosas se están haciendo bien y el Uruguay está muy bien posicionado en cuanto a los productos cárnicos que se exportan”.

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FORESTACIÓN

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La crisis afectó al sector forestal, que terminó el 2009 recuperándose

En 2009, el desempeño productivo del sector forestal uruguayo fue afectado por la crisis internacional, que sacudió negativamente los mercados de la madera y sus productos. Sin embargo, el ritmo de plantaciones se habría mantenido, indicando la confianza de las empresas en el futuro de la actividad. Por otra parte, “las señales positivas de los mercados internacionales más recientes podrían permitir retomar la tendencia creciente en la producción del sector”, establecieron los Ings. Agrs. Carlos Mantero y Atilio Ligrone, respectivamente Director General y Jefe de División de la Dirección Forestal en un artículo publicado en el Anuario de la Oficina de Programación y Política Agropecuaria (Opypa) del MGAP. Uno de los rubros agropecuarios más perjudicados por la crisis económica internacional fue el de la forestación, un rubro que estaba en franca expansión en el país.

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En su trabajo para el Anuario de Opypa, los Ings. Agrs. Mantero y Ligrone informaron sobre cómo fue afectando la situación internacional la producción, industrialización y comercialización de

los productos derivados, poniéndole números a las bajas.

Allí establecen que “factores atenuantes de la crisis externa sobre el sector

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53 fueron la estabilidad económica en el país, la presencia de una empresa que mantuvo la producción de celulosa y las medidas adoptadas por el gobierno para reducir el impacto de la misma”.

Se asegura que la crisis inmobiliaria de los Estados Unidos primero y la financiera mundial posterior, determinaron una contracción de la demanda y una reducción de los precios de los principales productos forestales, provocando a nivel nacional una disminución de la extracción, las exportaciones y la producción, mientras las plantaciones se habrían mantenido o aumentado.

La extracción de madera se vio afectada fundamentalmente por una fuerte contracción de la demanda exterior de astillas de madera (chips), y en menor medida por la baja registrada en la producción y exportación de productos aserrados y contrachapados.

“Pese al aumento de la extracción de madera con destino a la planta de Bot-

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nia, la cosecha total anual disminuyó en aproximadamente 800.000 metros cúbicos. A su vez, el monto total exportado de productos forestales se redujo un 15% en relación a 2008, lo que representa una disminución de ingresos próxima a 70 millones de dólares”, aseguran Mantero y Ligrone.

En su artículo, señalan que paralelamente se redujo el nivel de empleo tanto en la fase primaria -fundamentalmente en actividades de cosecha- como en la fase industrial, principalmente en la producción de chips y en la producción de madera aserrada y de tableros.

De acuerdo a los datos publicados por el INE, al mes de agosto de 2009, respecto a igual periodo del año anterior, disminuyó 24% el volumen físico de la industria de la madera y sus productos, 13,7% las horas trabajadas y 12,5% el personal ocupado.

Los mismos indicadores para la rama de Papel y Productos de Papel arrojaron variaciones positivas, ubicándose

los valores para Índice de Volumen Físico, Horas Trabajadas y Personal ocupado en 15,76%, 3,76% y 1,75% respectivamente.

EVOLUCIÓN DE PLANTACIONES Las estimaciones para 2007 y 2008 arrojan valores de 50.000 y 55.000 de hectáreas, respectivamente, de las cuales, en el año 2008, un 34% correspondía a reforestaciones y el resto a nuevas áreas incorporadas al sector forestal.

“En 2009 se mantendría o aumentarían las plantaciones y se mantendrían sus características”, señala el trabajo.

Dicen los especialistas que “la mayor parte de las plantaciones corresponden a empresas que tienen integrada la actividad industrial, y son realizadas en sus propios predios y, en menor medida, en predios de terceros bajo las modalidades de arrendamiento o a través de sus programas de fomento”.

EXTRACCION Y PRODUCCION La extracción total de madera en el

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54 restante fueron rollizos aserrables cuyo principal destino fue Vietnam.

Durante el año 2008, además de Botnia y España, se exportaron rollizos pulpables a Suecia, Noruega y Marruecos. Los rollizos aserrables exportados mantuvieron los mismos destinos que en el año 2008, aunque los volúmenes exportados se incrementaron más de 40%.

PRODUCTOS AFECTADOS Según los expertos, la exportación de chips de madera de eucalipto fue la más afectada durante el presente año.

“El comercio mundial de chips de madera se redujo un 26% durante el año 2009. A su vez Japón, uno de nuestros principales compradores de chips de madera de eucalipto, importó durante los primeros seis meses del año un 34% menos que en el año 2008”.

El 64% de los rollos tuvo como destino la producción de pulpa.

año 2009 se redujo en el orden del 8% con respecto al año anterior, y en gran medida esa disminución está asociada a la caída de la exportación de chips de madera que en 2008 había alcanzado niveles récord, y en menor proporción a la disminución en la producción y exportación de madera aserrada y tableros de madera.

“Del total de la madera en rollo extraída con fines industriales, el 64% tuvo como destino la producción de pulpa de madera en la planta de Botnia, el 16% la producción de chips, el 14% la producción de madera aserrada y contrachapada, y el 6% restante la exportación como rollizos pulpables y aserrables”, establece el trabajo.

Se recuerda allí que en el año 2008 Botnia había consumido el 46% de la madera extraída con finalidad industrial. “El crecimiento del 64% ocurrido en el año 2009 obedece a la fuerte disminución de la demanda de madera para chips, así como a un aumento del consumo de madera por dicha empresa, que se incrementó un 26% respecto al año anterior”.

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Otros números manejados en el trabajo dan una pauta de hasta dónde se hizo sentir la crisis: en la producción industrial, las astillas de madera (chips) se redujeron un 54% con respecto al año 2008; la madera aserrada un 17% y los tableros de madera un 25%.

COMERCIO EXTERIOR Ligrone y Mantero le ponen valores a las pérdidas. “Entre el 2008 y el 2009, las importaciones de productos forestales descendieron en volumen monetario un 6% mientras que las exportaciones de productos forestales cayeron un 15%, equivalente a unos 70 millones de dólares. La mayor caída ocurrió en chips de madera (53%), seguida por tableros de madera (36%) y madera aserrada (13%)”.

A su vez, la exportación de rollizos tuvo un incremento del 18%, debido fundamentalmente a una mayor demanda de Botnia Del volumen total de madera en rollo exportada, el 96% tuvo como destino la producción de celulosa (95% en Botnia y 1% en fábricas españolas). El 4%

Comparando los años 2008 y 2009 se advierte que en este último año los dos destinos tradicionales de exportación para los chips de madera de eucalipto (Japón y Finlandia) no registraron importaciones de este producto determinando una baja del orden de 500.000 y 350.000 metros cúbicos respectivamente, por un valor cercano a los 58 millones de dólares.

Los chips de madera de pino, aunque con montos muy inferiores a los de eucaliptos, se incrementaron en relación al año anterior en unos 4 millones de dólares al incorporarse al tradicional mercado de Argentina, embarques a España por montos importantes.

“En relación a la exportación de madera aserrada se advierte una importante disminución por contracción de la demanda, que redujo los volúmenes físicos exportados en el año 2009 respecto a 2008 en un 22%. En valores monetarios la disminución es del 13% (4 millones de dólares aproximadamente), resultado de un aumento en el precio unitario del producto, probablemente determinado por una mayor diferenciación y calidad del mismo, siendo los principales destinos de la madera aserrada de pino Estados Unidos, España, Chile y Canadá.

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55 “En el caso de la madera aserrada de eucalipto, la reducción de las exportaciones en volúmenes físicos fue cercana al 26% y del 19% cuando se consideran los volúmenes monetarios. Los destinos de exportación de esta madera aumentaron respecto al año 2008, alcanzando a 27 países. De ellos, Estados Unidos es el más importante, involucrando el 37% de los dólares exportados por este concepto.

Indonesia, Vietnam, China, Taiwán y Corea del Sur representaron un 39%.

El restante 24% se distribuyó entre 21 países de todos los continentes, excepto América del Sur y Oceanía. Sin perjuicio de ello, dentro de estos, los principales destinos fueron Bélgica, Italia, Reino Unido y Alemania”, se afirma en el artículo.

También se informa que la exportación de tableros de madera contrachapada se contrajo un 23% en volúmenes físicos y un 36% en volúmenes monetarios, lo que representó una pérdida de ingresos por exportaciones cercana a los 17 millones de dólares. Este producto llegó a 19 países y se distribuyó de la siguiente forma: 40% a México, 29% a los Estados Unidos, 20% al Reino Unido y 11% a otros destinos.

se constata un pequeño incremento del precio de la madera de pino (3%) y un aumento del 10% en la madera de eucalipto.

celulosa en los últimos meses, por lo que algunos observadores estarían viendo una estabilización y mejores perspectivas para el año 2010”.

En 2009, con excepción de la madera aserrada y las trozas para pulpa, se observa una disminución de los precios de las astillas de madera (1%), rollizos para aserrío y chapas (4%), hasta un 16% en el caso de los tableros contrachapados. El precio de los rollizos pulpables se incrementó un 9% y en el caso de la madera aserrada

LO QUE VIENE “Las inversiones en plantaciones continúan expandiéndose y darán lugar a un nuevo salto en los niveles de producción, exportaciones y empleo en el sector”, afirman Mantero y Ligrone, que a su vez aseguran que “la fuerte demanda del mercado chino ha venido impulsando al alza el precio de la

Por último, los técnicos del MGAP creen que “el crecimiento de la demanda y el incremento en el uso de la biomasa forestal como fuente de energía” podrán contribuir “al aumento del comercio internacional de productos forestales en los próximos años”.

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Se exportaron rollizos pulpables a Suecia, Noruega y Marruecos.

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POESÍA GAUCHA

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La Vuelta de Martín Fierro Capítulo XXII Anduve como pelota, Y más pobre que una rata: Cuando empecé a ganar plata Se armó no sé que barullo: Yo dije: A tu tierra, grullo, Aunque sea con una pata Eran duros y bastantes Los años que allá pasaron; Con lo que ellos me enseñaron Formaba mi capital; Cuanto vine, me enrolaron En la Guardia Nacional.

Me habia ejercitao al naipe, El juego era mi carrera; Hice alianza verdadera Y arreglé una trapisonda Con el dueño de una fonda Que entraba en la peladera.

Me ocupaba con esmero En floriar una baraja; El la guardaba en la caja En paquetes, como nueva; Y la media arroba lleva Quien conoce la ventaja.

Comete un error inmenso Quien de la suerte presuma; Otro mas hábil lo fuma, En un dos por tres lo pela, Y lo larga que no vuela, Porque le falta una pluma.

Con un socio que lo entiende Se arman partidas muy güenas; Queda allí la plata ajena, Quedan prendas y botones: Siempre cain a esas riuniones Zonzos con las manos llenas.

Hay muchas trampas legales, Recursos del jugador;

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No cualquiera es sabedor A lo que un naipe se presta: Con una cincha bien puesta Se la pega uno al mejor.

Deja a veces ver la boca, Haciendo el que se descuida; Juega el otro hasta la vida Y es siguro que se ensarta, Porque uno muestra una carta Y tiene otra prevenida.

Al monte, las precauciones No han de olvidarse jamás; Debe afirmarse además Los dedos para el trabajo, Y buscar asiento bajo Que le dé la luz de atrás.

Pa tallar, tome la luz; Dé la sombra al alversario; Acomódese al contrario En todo juego cartiao: Tener ojo ejercitao Es siempre muy necesario.

El contrario abre los suyos, Pero nada ve el que es ciego: Dandole soga, muy luego Se deja pescar el tonto;

Todo chapetón cre pronto Que sabe mucho en el juego.

Hay hombres muy inocentes Y que a las carpetas van; Cuando azariados están -Les pasa infinitas vecesPierden en puertas y en treses, Y dándoles mamarán.

El que no sabe no gana Aunque ruegue a Santa Rita; En la carpeta a un mulita Se le conoce al sentarse, Y conmigo era matarse: No podían ni a la manchita.

En el nueve y otros juegos Llevo ventaja y no poca, Y siempre que dar me toca El mal no tiene remedio, Porque sé sacar del medio Y sentar la de la boca.

En el truco, al más pintao Solía ponerlo en apuro; Cuando aventajar procuro, Sé tener, como fajadas, Tiro a tiro el as de espadas, O flor, o envite siguro.

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57 Yo sé defender mi plata Y lo hago como el primero: El que ha de jugar dinero Preciso es que no se atonte; Si se armaba una de monte, Tomaba parte el fondero.

Un pastel, como un paquete, Se llevarlo con limpieza; Dende quc a salir empiezan No hay carta que no recuerde; Sé cuál se gana o se pierde En cuanto cain en la mesa.

También por estas jugadas Suele uno verse en aprietos;

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Mas yo no me comprometo Porque sé hacerlo con arte, Y aunque les corra el descarte No se descubre el secreto.

Si me llamaban al dao, Nunca me solía faltar Un cargado que largar, Un cruzao para el mas vivo, Y hasta atracarles un chivo Sin dejarlos maliciar.

Cargaba bien una taba, Porque la sé manejar; No era manco en el billar, Y por fin de lo que esplico,

Digo que hasta con pichicos Era capaz de jugar.

Es un vicio de mal fin El de jugar, no lo niego; Todo el que vive del juego Anda a la pesca de un bobo, Y es sabido que es un robo Ponerse a jugarle a un ciego.

Y esto digo claramente Porque he dejao de jugar; Y le puedo asigurar, Como que fuí del oficio: Más cuesta aprender un vicio Que aprender a trabajar.

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PARA ESTAR AL DÍA

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Compendio de las principales noticias vinculadas al sector agropecuario en Uruguay, en la región y en el mundo, difundidas o no, durante el último mes. en 2009 fue estimada en 28,2 millones de aves y la producción de carne en pie en casi 77.000 toneladas, lo que representa una caída de 11% y 15% respectivamente con relación a 2008, mientras que los productores en actividad alcanzan a 442.

Estos datos surgen de la encuesta a productores de pollo a facon realizada por Estadísticas Agropecuarias (DIEA) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), cuando ya se había faenado el 61% (17,4 millones de aves) de la producción anual estimada. De acuerdo con el resultado de la encuesta, el descenso en la producción de carne se relaciona no sólo con el menor número de aves a faenar, sino también con el menor peso promedio de faena por pollo, que baja este año de 2,880 kilos a 2,725 kilos.

Alimentos S.A y principal exportador de Uruguay, lleva adelante una cruzada por la sustentabilidad de los recursos utilizados en la producción arrocera, que incluye la distribución de una guía de Buenas Prácticas Agrícolas, documento pretende transformarse en manual auditable y homologable con prácticas reconocidas a nivel mundial. La evaluación de los logros alcanzados fue presentada por el especialista brasileño Geraldo Stachetti, del Centro Nacional de Pesquisa, Monitoreo y Evaluación del Impacto Ambiental de EMBRAPA (Brasil), secundándolo un panel de especialistas uruguayos del Ministerio de Ganadería (MGAP), la Asociación de Cultivadores de Arroz (ACA) y el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA).

OGM EXPORTABLES Dos eventos de soja transgénica autorizados y utilizados sólo en Estados Unidos serán sembrados en suelo uruguayo con destino a semilleros para exportar la producción en régimen de contraestación hacia América del Norte. La experiencia abarcará unas 2.000 hectáreas de semilleros e incluye a dos eventos transgénicos de sojas resistentes a más de un herbicida. Las empresas semilleristas uruguayas ya firmaron el contrato para su multiplicación y posterior exportación de toda la producción de la oleaginosa hacia ese mercado, en operativa que será supervisada por el Instituto Nacional de Semillas (INASE).

TRACTORES DEMANDADOS “Si bien el mercado de maquinaria tendrá una baja del orden del 50% en relación a 2008, las cifras finales serán similares a las de 2007 que ya fue un año muy bueno”, dijo al diario El País el presidente de la Cámara Uruguaya de Importadores de Tractores y Maquinaria Agrícola (Citrama), Cr. Julio Blanco, quien además sostuvo que, pese a las malas señales derivadas de la crisis económica y la sequía a principios de 2009, los fundamentos del agro se mantuvieron y el área agrícola siguió creciendo, que fue lo que permitió que el mercado se mantuviera dentro de una media histórica. Citrama 2009 cerrará el 2009 con una venta de tractores del entorno de las 750 unidades, cifra similar a la de 2007, lo que es considerado un muy buen indicador por parte de la industria.

MENOS POLLOS La producción uruguaya de carne aviar

BUENAS PRÁCTICAS Saman, propiedad de la brasileña Camil

MENOS PÉRDIDAS New Zealand Farming —firma neocelandesa que opera 26 tambos en Uruguay— redujo las pérdidas previstas para el año financiero 2009/2010 debido a un incremento en el precio de la leche, indicó la empresa en una comunicación a sus inversores divulgado por El País. El precio de la leche que recibió la compañía en noviembre fue de U$S 0,27 por litro cuando en octubre había recibido U$S 0,24. La empresa señala en el comunicado que “el consenso de los analistas, basado en un precio de la leche de U$S 0,20 por litro, es de una pérdida operativa de entre U$S 10 millones y U$S 15 millones para el año financiero 2009/2010.

Debido a la mejora en los precios, NZFSU ahora espera que su resultado antes del pago de impuestos e intereses de deuda en esta etapa de desarrollo, sea de una pérdida que no supere los U$S 10 millones”.

Nacionales

MADERA ENERGÉTICA Al momento de inaugurar la que tiene en Tacuarembó y cuyo producido será vendido a UTE, Weyerhaeuser anunció que evalua la construcción de cuatro plantas de biomasa para generar energía eléctrica, con una inversión de US$ 140 millones. El vicepresidente internacional de operaciones de la empresa, Marvin Ray Risco, dijo que la firma decidió para el próximo año lanzar un proyecto para “evaluar la expansión de inversiones en energía” con biomasa a partir de madera para instalar de dos a cuatro plantas de 20 megavatios cada una con una inversión por proyecto de US$ 35 millones, las que se ubicarían en Rivera, Cerro Largo y Tacuarembó porque es ahí donde Weyerhaeuser concentra sus bosques.

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Regionales

MAIZ OGM El Ministerio de Agricultura de Argentina anunció a fines de diciembre que aprobó una nueva variedad de maíz transgénico de la firma Syngenta, resistente a insectos y a los efectos de herbicidas, lo que ampliaría la competencia en el sector semillero. El producto, denominado técnicamente como evento biotecnólogico apilado Bt11xGA21, pemitirá, “más allá de la competitividad del productor que siempre miramos, diversificar la competencia en la venta de semillas de este tipo y nos va a dotar de una herramienta en un sector como la carrera del maíz”, dijo Lorenzo Basso, Secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca. Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) la producción del maíz argentino 2009/10 sería de 14 millones de toneladas. Syngenta tiene una participación en el mercado de semillas de maíz superior al 21 %.

SOJA OGM Las autoridades brasileñas aprobaron a mediados de diciembre el uso de una nueva soja genéticamente modificada, que fue desarrollada conjuntamente por la química multinacional BASF e investigadores agrícolas estatales en el segundo mayor exportador sojero del mundo. La soja es tolerante a herbicidas del grupo químico de las imidazolinas y es la primera semilla genéticamente modificada creada con la participación de una entidad estatal en ser aprobada por la Comisión Técnica Nacional de Bioseguridad brasileña (CTNBio). BASF anunció que planea lanzar la semilla en la temporada de soja 2011/12, lo que significa que será sembrada por primera vez alrededor de octubre del 2011.

MENOS CARNE Las exportaciones de carne bovina de Brasil, el mayor exportador mundial del producto, serían de 1,92 millones de toneladas en el 2009, frente a las 2,16 millones de toneladas del 2008, señaló Abiec, la asociación que reúne a los exportadores, para quien “la crisis económica mundial afectó tanto al volumen de ventas como al rendimiento finan-

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ciero de las ventas externas”. Según la entidad, los ingresos por concepto de exportación de carne bovina en el 2009 será de 4.110 millones de dólares, ante 5.320 millones de dólares en el 2008. El precio promedio de la tonelada de carne bovina brasileña en el 2009 es de U$S 3.307, contra 3.854 dólares en el 2008.

Abiec espera una recuperación de las exportaciones de carne para el 2010, a 2,2 millones de toneladas.

SOJA DEL SUR Una voluminosa cosecha de soja en Sudamérica a inicios del 2010 aliviará las reservas mundiales del grano, actualmente en niveles muy bajos, y presionará los precios internacionales a la baja, dijo la revista Oil World, señalando que los valores “estarán bajo una considerable presión durante los próximos tres a seis meses”. Argentina llegará a 48 millones (32 millones en la zafra pasada), Brasil a 63,7 millones (54,7 millones), Paraguay pruduciría 6,7 millones (3,9 millones) y sumado a lo de otros países de la región (Bolivia, Uruguay), la producción de soja del hemisferio sur del 2010 alcanzaría los 123,13 millones de toneladas, por encima de los 97,22 millones del 2009.

Mundiales

LECHERÍA EN ALZA La industria láctea está emergiendo de la crisis financiera internacional “batida pero no revuelta”, de acuerdo al último informe sobre el sector lechero del banco cooperativo holandés Rabobank. De esta forma se estaría cerrando un “capítulo brutal” en la industria global de la lechería, señaló el reporte. El banco sostiene que mientras la industria perdió un año de crecimiento de la demanda -con un consumo que se mantendría por detrás de los niveles que tenía previo a la crisis- los fundamentos de mercado que sostienen los precios debieran recuperarse en el mediano plazo.

La demanda por productos lácteos volverá a aumentar de forma sostenida, señaló la analista senior del banco, Hayley Moynihan, entendiendo que la oferta ajustada de leche prevista en las regiones productivas donde los costos son menores, en particular el Hemisferio Sur, provocarán una suba de los precios internacionales en

la medida que se demande leche de las regiones con mayores costos, como EE.UU. y la Unión Europea.

OGM CHINOS El gobierno de China aprobó la producción de arroz y maíz transgénico, medida criticada por la organización ecologista Greenpeace, que pidió el cese inmediato de la comercialización de estos productos.

El Ministerio de Agricultura de China publicó en su web que el Comité de Bioseguridad ha dado el visto bueno, por primera vez, a la producción de dos tipos de arroz y una de maíz transgénicos. En la década de los 90, China permitió inicialmente la venta de productos genéticamente modificados, como algodón, tomates y maíz, aunque el Gobierno chino se retractó en el año 2000, cuando la comunidad internacional empezó a cuestionar estas prácticas. En mayo de 2005, China ratificó el Protocolo de Cartagena sobre Bioseguridad, que obliga a los exportadores a identificar y facilitar información sobre los transgénicos.

SUBSIDIO A LÁCTEOS El sector lácteo de Estados Unidos, que enfrentó una caída de 30% en los precios desde el 2008, recibirá el pago de un subsidio único, anunció el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA).

Un total estimado de 875 millones de quintales de producción de leche estará incluido en el programa, y se prevé que el pago equivalga a 32 centavos por quintal.

Se proyecta que los precios de la leche promedien 12,75 dólares por quintal este año, bastante debajo de los 18,29 dólares que promediaron durante el 2008.

GANADERÍA REVIVE La debilidad de la libra esterlina ha reactivado al sector ganadero de Gran Bretaña, y el stock de cerdos comienza a subir de a poco, poniendo fin a un declive que duró una década. Además, las exportaciones de cordero a Francia están en aumento.

“Ahora que nuestra moneda está más débil, existe una oportunidad para que establezcamos nuestros mercados de exportación”, dijo Alistair MacKintosh, presidente de la junta ganadera de la Unión Nacional de Agricultores. Sin embargo, el número de ovejas en Inglaterra sigue en declive, bajando 3,5 % a 14,98 millones en el año al 1 de junio.

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Pecuaria

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En el 煤ltimo trimestre (m贸vil: agosto, setiembre, octubre), luego del proceso industrial el valor generado por la venta de todos los productos de un novillo tipo (peso vivo 480 kgs, rendimiento en segunda balanza 54%, razas brit谩nicas y sus cruzas) fue de U$S 803. La informaci贸n precedente es estimada considerando las ventas al mercado internacional y al mercado local de todos los productos, ponderadas por su importancia relativa

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Nota: * Ă&#x161;ltimo dato correspondiente al 26 de diciembre de 2009.

Fuente: Elaborado por DEA-ARU en base a datos de ACG

Lana

Sector AgrĂ­cola

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Leche

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Indicadores Econ贸micos

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Rayo de Fuego El rey, Erik el Viejo, se sintió un día muy cansado de la responsabilidad de dirigir a su pueblo, por lo que decidió buscar un sucesor.

Le tocó el turno al último aspirante al trono. Este era Trum, el más ambicioso de los tres.

-A mí también me sorprendió el temporal, afirmó. Pero mis manos no bastaban porque yo comandaba toda una flota.

-¡Extraordinario!

Trum miró a su alrededor, seguro de haber ganado el derecho al trono. Pero no encontró caras felices; el pueblo sabía que era prepotente y ambicioso.

Hizo la convocatoria en la plaza pública frente al palacio, para que todo el pueblo escuchara y participara de la elección.

Primero habló Trym, el de la barba roja.

Eric el Viejo supo interpretar el sentimiento de su gente y dijo sabias palabras:

-Un día, para salvar mi barco en una tormenta, me zambullí en el mar, lo alcé con una mano y, nadando con un brazo, lo llevé hasta la costa.

-Tu hazaña es muy grande pero hay alguien que demostró ser más fuerte que tú.

-¡Formidable!, dijo el rey.

-¿Quién?

-Tu caballo Rayo de Fuego -afirmó el rey-. ¡Salvó a toda la flota y merece ser el rey!

Y escuchó a otro de los héroes:

-Lo sostuve con las dos manos y me mantuve a flote pataleando hasta llegar a la costa.

-¡Qué notable!, se admiró el rey.

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-¡Increíble! -se sorprendió el rey.

-Así es señor; puesto que las naves no podían llegar a la costa, yo acerqué la costa hasta ellas.

Llamó entonces a los máximos héroes de su país y les pidió que contaran sus hazañas para saber cuál de ellos merecía ser el nuevo rey.

-Mi tormenta fue aún peor, dijo Trom, el de la larga y tupida barba negra. El viento era tan fuerte que de nada sirvió zambullirme y tratar de sostenerlo con una mano...

-¿Qué hiciste?, preguntó Eric el Viejo.

tonces tomé las raíces de todos los árboles, hice una trenza con ellas, las até a la cola de mi caballo y remolqué al país entero hasta donde estaban los barcos.

BARBAS EN REMOJO

Esta historia sucedió hace ya algún tiempo, en un lejano país del norte, donde los hombres eran grandes y fuertes como gigantes.

Trym, Trom, Eric el Viejo y todo el pueblo lo escucharon con atención: -¿Qué hice entonces?

Llamé a Rayo de Fuego, mi caballo que anda por la tierra y el mar.

Lo monté y recorrí con él el fondo del mar, hasta llegar a la costa. En-

El pueblo aplaudió, feliz de haberse librado de Trum. Dicen que el caballo gobernó muy bien. Rápido como el rayo, viajó por todo el país, se enteró de los problemas y cuidó la paz.

Algunos dirán: -¿Rey un caballo? ¿Por qué no? Es mejor que un tirano.

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