Revista ARU - Junio 2009 by Duplex Comunicación

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Sumario Avda. Uruguay 864 - Montevideo Tel.: 902 04 84* - Fax: 902 04 89 web: www.aru.com.uy e-mail - aru@netgate.com.uy Junta Directiva Período 2008/2010 Presidente - Ing. Agr. Manuel Lussich Torrendell 1er Vicepresidente - Dr. Juan García Requena 2do Vicepresidente - Sr. Alberto Pereira Micoud Secretario - Sr. Leandro Gómez Secretario - Sr. Alejo Ferber Arocena Tesorero - Cr. Héctor Álvarez Contador - Sr. Roberto Mailhos Mederos Dir. de Reg. Genealógicos y Lab. - Sr. Ruben Echeverría Dir. de Exposiciones - Ing. Agr. Alejandro Carvalho Dir. Proyecto ICI-FOMIN - Ing. Agr. Roberto Symonds Sub Director - Ing. Agr. Pablo Barreto Dir. de Estudios Agroeconómicos - Ing. Agr. José Elorza Dir. de Asuntos Internac. - Ing Agr. Roberto Symonds Dir. del Local Melilla - Sr. Alejo Ferber Sub Director - Miguel Martirena Director de Contralor Lechero - Dr. José Gurgitano Directores de Revista y Biblioteca Sr. Roberto Urioste - Sr. Leandro Gómez Vocales Dr. Leopoldo Amorim Ing. Agr. Juan José Arrospide Otegui Ing. Agr. José Bonica Henderson Ing. Agr. Jaime Gomes de Freitas Sr. Mario Ibarburu Pécora Sr. Germán Morixe Cardoso Ing. Agr. José V. Zerbino Comisión Fiscal Dr. Ignacio Irureta Goyena Ing. Agr. Eduardo Urioste Sr. Héctor Payssé Turena

Producción: DUPLEX Dolores Pereira de Rossell 1542 bis Director Conrado Ferber Artagaveytia Editor periodístico Javier Pastoriza Administración Gabriela Köncke Periodista Roberto Spoturno Fotografía Luis Pesce Departamento Comercial Luis Pesce - Jorge Castelo - Andrea Lavalle Diseño gráﬁco y diagramación María Eugenia Vilas Diseño de avisos Federico Falchi Foto de tapa Luis Pesce Por informes o publicidad: 623.56.18 - info@duplex.com.uy Imprenta: Polo S.A., D.L. Nº 338.398 Autorizada su reproducción total o parcial, citando la fuente. Los artículos ﬁrmados son responsabilidad de sus autores.

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Junio 2009 - Año CXXXVII - Nº 62 TEMAS INSTITUCIONALES ......................................... 4 Convenio entre ARU y FUCREA TEMAS INSTITUCIONALES ......................................... 6 ARU se entrevistó con el Dr. Tabaré Vázquez EXPOSICIONES ........................................................... 10 4ª Fiesta del Caballo en el Prado AGRICULTURA ............................................................ 14 El arroz logró su máximo rendimiento DE PURA RAZA .......................................................... 16 Gira Angus por el noreste del país ¿DÓNDE ESTUVIMOS? .............................................. 20 En la 4ª Fiesta del Caballo ¿DÓNDE ESTUVIMOS? .............................................. 21 En la Expo Láctea de Grumen ¿DÓNDE ESTUVIMOS? .............................................. 22 Jornada de la Asociación Rural de Florida ¿DÓNDE ESTUVIMOS? .............................................. 23 Gira Angus 2009 por el noreste DE PURA RAZA ......................................................... 24 Resultados del Hereford de Kiyú DE PURA RAZA ......................................................... 28 Jornada Hampshire Down en el este TEMAS QUE IMPORTAN ............................................ 30 Precio del ganado y precio de exportación TEMAS INSTITUCIONALES ....................................... 35 Entregaron becas de ARU para Ucudal TEMAS GANADEROS ................................................ 36 Integración entre vacas y árboles EXPOSICIONES ........................................................... 38 Exposición de razas lecheras en Grumen DE PURA RAZA .......................................................... 42 Gira, evaluación global y nuevas autoridades Hereford DE PURA RAZA .......................................................... 44 Lo que dejó el Congreso Mundial Braford FORESTACIÓN ........................................................... 48 Stora Enso y Arauco compraron bienes de Ence EXPOSICIONES .......................................................... 50 Criollos uruguayos en la FICCC de Esteio DE PURA RAZA .......................................................... 52 Jornada Limousin en Florida DE PURA RAZA .......................................................... 54 Gira de Ideal por el este y Brasil PARA ESTAR AL DÍA .................................................. 56 TEMAS SANITARIOS ................................................. 59 Análisis de leche para conocer la carga parasitaria POESÍA GAUCHA ..................................................... 60 La vuelta de Martín Fierro, capítulo XIV INDICADORES ......................................................... 62 BARBAS EN REMOJO .............................................. 66 La liebre, la tortuga y el trabajo de equipo

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FUCREA brindará información económica sobre gestión agropecuaria a la ARU Un convenio de cooperación técnica entre la Asociación Rural del Uruguay y la Federación Uruguaya de grupos CREA fue signado días atrás, por el cual FUCREA proporcionará a ARU trabajos de análisis de la gestión empresarial de las empresas agropecuarias, a la vez que ARU le brindará al referido grupo de productores información económica de los países de la región.

Autoridades de ARU y Fucrea en oportunidad de signar el convenio.

“Si bien siempre tuvimos y tenemos una muy buena relación con FUCREA, en el marco de la actividad de ARU en la Federación de Asociaciones Rurales del Mercosur (FARM), estamos trabajando a efectos de acordar datos vinculados a costos en cada país”, explicó el presidente de la entidad, Ing. Agr. Manuel Lussich, señalando que “cada país, a la hora de establecer información, toma en cuenta diferentes parámetros, y se hace muy difícil uniﬁcarlos pensando en una propuesta común para la región”.

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nes de FARM, surgen planteos o dudas vinculados con la competitividad, “y en el camino de avanzar hacia una sola forma, nosotros acordamos con FUCREA, que tiene una larga y sólida experiencia en la materia, disponer de su información y sus técnicos para tener un criterio al respecto”. Como contrapartida, la información reunida a nivel de la FARM enriquecerá la labor de análisis de los grupos CREA en Uruguay.

En ese marco, ARU convocó a FUCREA porque se trata de una institución referente en cuanto a trabajos de análisis de la gestión económica en las empresas agropecuarias, y de esa forma se integrará a trabajar en los talleres técnicos regionales y las tareas que de ellos surjan en futuro.

“Es una forma de interrelacionar mejor a nuestras dos instituciones y en el mundo que vivimos, donde la especialización cobra cada vez mayor fuerza, es bueno potenciar lo que hace FUCREA”, explicó el presidente de ARU, “y estamos seguros de que este convenio nos ayudará a seguir creciendo a ambas entidades”.

Recordó Lussich que muchas veces, en las reunio-

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TEMAS INSTITUCIONALES

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Lussich cree, como Vázquez, que Uruguay necesita más clientes para sus productos.

Vázquez y ARU hablaron de mercados y cambio climático En diálogo mantenido con una delegación de la Asociación Rural del Uruguay, el presidente de la República informó sobre las gestiones que viene realizando para abrir nuevos mercados a los productos uruguayos, así como invitó a la institución a participar del grupo de trabajo sobre cambio climático que apunta a generar políticas de Estado sobre el tema. A ﬁnes de abril, la Asociación Rural del Uruguay mantuvo un encuentro con el Presidente de la República. En Suárez Chico, el Dr. Tabaré Vázquez recibió al presidente Ing. Agr. Manuel Lussich, al vicepresidente Alberto Pereira Micoud y al secretario Leandro Gómez, en lo que “fue una visita protocolar, solicitada cuando asumió esta Comisión Directiva y que, por distintas circunstancias, se fue posponiendo hasta esta oportunidad”, relató Lussich. En ese tipo de reuniones “se habla de temas en general”, porque sobre asuntos puntuales “están los encuentros más frecuentes con los ministros”, señaló el presidente de ARU, quien valoró que “la reunión fue extensa, de una

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hora aproximadamente, y donde hubo dos asuntos, fundamentalmente, que estuvieron sobre la mesa”. TRABAJANDO POR MERCADOS Uno de ellos tuvo que ver con el reciente viaje del Dr. Vázquez a Costa Rica y Trinidad y Tobago, así como los que hizo anteriormente, buscando abrir nuevos mercados, “un tema que nos complace porque también ARU entiende que mientras existan más posibilidades de vender se logran mejores negocios para los productos que producimos”, a la vez que, “habiendo recibido planteos concretos, el Dr. Vázquez hizo gestiones ante un legislador estadounidense para apurar el ingreso de la carne ovina a dicho país”.

En el encuentro en Suárez Chico, Vázquez le informó a la delegación de ARU que el planteo fue bien recibido por el senador estadounidense, quien a su vez dijo que “no hay traba política alguna para que ingrese a su país la carne ovina desosada y madurada uruguaya”, entendiéndose además que tampoco existe inconveniente alguno desde el punto de vista técnico, luego de que Uruguay recorriera todos los pasos solicitados oportunamente por la autoridad sanitaria de Washington. Lo que si queda pendiente es la publicación en el Registro Federal, durante 90 días, para recoger eventuales comentarios de los ciudadanos estadounidenses, por lo que se ha encomendado al

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VÁZQUEZ EN EL PRADO

TEMAS INSTITUCIONALES

Las autoridades de ARU aprovecharon el encuentro para invitar al Dr. Tabaré Vázquez a concurrir a la Exposición del Prado en setiembre, quien aseguró que intentaría asistir a la misma. En las fechas previstas para la exposición, el presidente de la República estará viajando a Rusia, pero prometió intentar ajustar su agenda para no faltar a la Expo Prado.

presidente del Secretariado Uruguayo de la Lana, Ing. Agr. Gerardo García Pintos, para seguir los trámites correspondientes junto al embajador uruguayo en Washington, Carlos Gianelli. Asimismo el primer mandatario comunicó a los dirigentes de ARU que Costa Rica manifestó también su interés en adquirir productos uruguayos, habilitando el ingreso de carnes rojas, “lo que es importante dada la importancia que tiene ese país en materia turística, con importantes cadenas de hoteles internacionales, que constituye un muy buen nicho para colocar producto de alta calidad”. Aseguró Lussich que el Dr. Vázquez se mostró sumamente ameno durante el encuentro, destacándose su disposición al diálogo, mostrándose preocupado por los temas comerciales, “que si bien son una responsabilidad de la Cancillería, no deja de ser bueno que el propio Presidente de la República asuma el compromiso de aprovechar los viajes, como nos consta que lo hizo también

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al concurrir a China, porque le pone al asunto un peso más especíﬁco”. POLÍTICA NACIONAL DE RIEGO El otro tema que consumió buena parte de la entrevista, no previsto en la agenda inicial cuando ARU solicitó la entrevista, fue el de la sequía.

Durante la reunión, se le recordó al Dr. Vázquez que son necesarias obras civiles que trasciendan los gobiernos, “como por ejemplo la represa de India Muerta, que contenga un gran volumen de agua y que pueda abastecer a un número importante de productores, que luego, obviamente, deberán pagar por el agua que consuman”.

Lussich informó que se le entregó al Dr. Vázquez una copia del trabajo encomendado por ARU a la consultora de los Ings. Agrs. Preve y Peyrou, que le puso números de costos al fenómeno climático, y señaló que más que de sequía se habló de cambio climático, un tema que tiene particularmente preocupado al primer mandatario.

A criterio de ARU, generándose represas por todo el país se minimizarían los daños de una sequía como ésta, porque “permitiría que una gran parte de los productores pudieran regar riego o cultivos de grano húmedo, para disponer de alimento cuando lo necesita”.

“El Dr. Vázquez nos invitó a integrarnos al grupo de trabajo sobre el tema que funciona a nivel de Presidencia, preguntándonos qué tipo de acciones o emprendimientos considerábamos que había que potencial o desarrollar para minimizar sus efectos, a lo que le respondimos que el país en su conjunto debería avanzar en materia de riego”, dijo Lussich.

Lussich comentó que quien actúa en la producción agropecuaria sabe que el riesgo de una sequía siempre está latente, “pero realmente no recuerdo otra tan prolongada y dura como ésta, que se da no sólo en nuestro país, sino también en toda la región, porque uno ve las consecuencias que está teniendo en Argentina en materia productiva, y acabo de volver de Asunción y también Paraguay la está padeciendo desde hace mucho tiempo”.

El presidente de ARU manifestó que “si los cambios climáticos llegaron para quedarse y vamos a vivir situaciones de sequía como ésta en forma más frecuentes, necesariamente debemos avanzar en soluciones de fondo, como podría ser un sistema nacional de riego, que nos pusiera a salvo de momentos como el que estamos viviendo, y apuntara a darle servicio ya no a un productores individualmente, sino a grupos o cooperativas que puedan aprovechar condiciones geográﬁcas favorables para establecer represas de porte”.

Entonces, según el presidente de ARU, “por esas características al productor se le ha hecho prácticamente imposible llevar el ganado de una región a otra, o tan siquiera conseguir comprador en otra zona del país, como sí pasó, por ejemplo, en la terrible seca del 89, porque todos están padeciendo los efectos de la ausencia prolongada de precipitaciones. Tampoco se puede vender ganado a Brasil, porque el sur de ese país también está sufriendo la situación, y traer forraje o ración se hace muy cos-

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9 toso, porque quienes pueden proveernos también la están necesitando tanto como nosotros”. Al cierre de esta edición, ARU ya se había integrado al grupo de trabajo convocado por el Dr. Vázquez, y la idea, luego de las elecciones internas de ﬁnes de junio, es sumar también a los equipos de los que serán candidatos a la presidencia, para así conformar un organismo que trabaje en el tema más allá de las administraciones, como una verdadera política de Estado. SIN RESPUESTAS DEL MINISTRO Lussich también comentó que lo que realizó el MGAP ante la sequía “fue insuﬁciente”, porque “si dividimos la cantidad de kilos de ración que se distribuyeron entre la cantidad de vacunos que tiene el país nos da dos o tres kilos por cabeza, lo que da sólo para un desayuno”, pero precisó que la secretaría de Estado “no tiene todos los recursos que podría necesitar en una situación como ésta”, y que lo que hizo “fue loable, aunque uno pueda no estar de acuerdo

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con los criterios adoptados”.

raciones o semillas”.

Donde si cargó las tintas el presidente de ARU fue en la responsabilidad que le cabe al Ministerio de Economía y Finanzas, que a su entender “no tomó las medidas que sí podía y debía tomar”. En tal sentido, recordó que al ministro Álvaro García se le presentó un documento mediante el cual se le solicitaba que no se cobraran los adelantos del Impuesto a la Renta “hasta que no se superara esta situación, porque no tiene sentido cobrar un tributo sobre algo que no existe”.

También se le planteó al ministro García lo pernicioso que era en este momento donde el productor está vendiendo ganado en forma forzada, a que no se le cobrara el impuesto municipal del 1% a la comercialización, pero tampoco hubo respuesta. “Nos pidió que quería que le remitiéramos más información, pero hasta que no se cierre el ejercicio es imposible tener más de lo que presentamos. Al ﬁn y al cabo, eso debería ser un trabajo que el propio ministerio hiciera”.

Agregó que le sorprendió la falta de respuesta del ministro, “porque está claro que cuando termine este ejercicio, si no hay renta, habrá que gestionar un certiﬁcado de devolución del Imeba, lo que no tiene sentido. Si se nos hubiera escuchado, bastaba, si había renta, que pagáramos lo que correspondía, pero no esto de pagar a cuenta de algo que no existirá. Y hubo que pagar con recursos que el productor sí necesitaba ahora para disponer de caja para comprar

“Esa falta de respuestas o de preocupación del ministro de Economía fue el que nos motivó a realizar el estudio sobre los costos de la sequía, para ver si esos datos obtenidos, por lo menos, lo hacían ponerle un poco de pienso al asunto, si entraba un poco en razones, pero hasta ahora no ha dado señal alguna”, dijo Lussich, quien agregó tener “una buena impresión del ministro y de su gestión hasta el momento”.

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EXPOSICIONES

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La 4ª Fiesta del Caballo marcó superación en todas las razas Durante una semana, bajo la organización de la Asociación Rural del Uruguay, el predio ferial del Prado se convirtió en el escenario donde todas las razas equinas presentes en nuestro país expusieron lo mejor de sí, tanto en la pista, frente a los jurados que evaluaron su morfología, como en las pruebas y demostraciones, que convocaron a un alto número de público a las tribunas. Pero además hubo charlas, conferencias, concurso de guasqueros y otras actividades vinculadas al tema. Todas y cada una de las razas equinas presentes en el país, a través de sociedades de criadores que funcionan en el área de ARU y otras sin infraestructura institucional, desarrollaron una intensa actividad en la 4ª Fiesta del Caballo, nombre que aglutinó las exposiciones de otoño de cada raza, así como sus pruebas de rienda o funcionales, incluyendo la clasificatoria para el Freno de Oro en los Criollos. Siempre con buen marco de público, durante la primera etapa de la realización fueron calificadas las razas Árabe, Appaloosa, Cuarto de Milla, Deportivos, Paint Horse, Peruano de Paso, Sangre Pura y Shetland Pony, mientras que los Criollos se quedaron con la exclusividad del segundo turno. ELOGIOS DE JURADOS En la raza Árabe, el jurado tripartito, con integrantes de Argentina y Brasil que reiteradamente llegan hasta Uruguay a calificar diferentes muestras, destacaron la tendencia a la mejora que se aprecia en lo que están presentando las cabañas. El argentino Jorge Cóncaro y el brasileño Marcelo Ferraz establecieron que tras las muy buenas importaciones que hicieron los establecimientos uruguayos en los últimos tiempos, “esas sangres ya están dando sus frutos, habiendo ganado los campeonatos productos locales, nacidos en el país, que demuestran que los cabañeros no se equivocaron con los padres que han adquirido”.También reiterado jurado en suelo uruguayo, el argentino Miguel Petty manifestó que sigue sorpren-

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Enrique Castells tuvo ante sí más de 100 Criollos en la pista.

diéndose en cada oportunidad que tiene una muestra Cuarto de Milla frente así, destacando que vio “ﬁlas muy buenas, que marcan una permanente evolución, y que reﬂeja, seguramente, la dedicación que los criadores aplican a su trabajo de mejora genética”. “Si bien aprecié una mejor muestra en las hembras, debo elogiar todo lo que tuve ante mi, con animales de mucho destaque, que me impresionaron de muy buena forma”, señaló. La raza Appaloosa volvió a demostrar que en Uruguay ya juega en la cancha grande, con un alto número de criadores y productos participando en pista, por más que una sola cabaña se llevó los máximos lauros tanto en pedigree como en los preparatorios. A su vez la raza Peruano de Paso reiteró

la preferencia que está logrando entre quienes la aprecian por sus condiciones. En esta oportunidad, fueron cinco los expositores, por lo que el jurado argentino Martín Saravia volvió a ser didáctico en su trabajo, marcando las líneas que sus cultores locales deben seguir. La gran presencia en pista de los Criollos obligó al jurado Enrique Castells a trabajar activamente, poniendo énfasis en la clase de los animales, y en premiar el sello racial. Tuvo ante sí a más de un centenar de productos, confesando que buscó animales rectangulados, con buenas líneas musculares y con mucho sello racial”, aseverando haber apreciado una “muestra espectacular, con muy buenos caballos”.

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11 LAS PRUEBAS ÁRABES El ganador en Estacas fue Juan Pablo Valiante, de Haras Power Horse. Triunfó en la prueba de Barriles Robin Larrea, de Haras La Santina. En Montados, ganó en machos un producto de Isha Judd y en hembras una de Bettina Todaro. Ganaron la prueba Árabe en libertad productos de Las Rosas S.C. en machos y de Haras del Timote en hembras. APPALOOSA Tanto las pruebas de barriles como de estacas fueron ganadas por ejemplares del Haras Don Carmine, de Nicola de Ángelis. CRIOLLOS Rienda El triunfador fue Pablo Durán, con “Tape Pantera”, de “Santa Elena de Guarapirú” de Roberto J. Mailhos. Paleteadas El Campeonato Nacional fue ganado por una yunta de cabaña “Santa Elena de Guarapirú”, del Ing. Roberto J. Mailhos, con Rafael y Pablo Durán como jinetes. CUARTO DE MILLA Rienda

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Ganaron Claudio Fernández de “La Media Suerte” en profesionales, Claudia Costa de “Don Porfiado” en amateur, y Agustín Orgambide de “Don Porfiado” en juveniles. Estacas Triunfaron Valentina Rodríguez de “Don Nelson” en niños, Alejandro Lazo de “Rincón de la Sierra” en menores, Natalia Pereira de “Valle Chico” en juveniles, César Bertani de “La Morena” en amateur debutante, Claudia Costa de “Don Porfiado” en amateur, y Martín Álvarez de “El Indio” en profesionales. Barriles Fueron triunfadores Valentina Rodríguez de “Don Nelson” en niños, Ignacio Bonomi de “Valle Chico” en menores, Natalia Pereira de “Valle Chico” en juveniles, César Bertani de “La Morena” den amateur debutante, Carlos Scarón de “Piedra del Toro” en amateur y Juan P. Valiante, de “Power Horse”, en profesional. Clasificando ganado Los primeros puestos fueron para Martín Bertani de “La Morena” en juveniles y William Palacios de “Valle Chico” en adultos. Embretada de novillos El ganador absoluto fue el equipo integrado por Héctor Goggia y Carlos Scarón, de “Piedra del Toro”, y Nicolás Álvarez.

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EXPOSICIONES

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EQUINOS

APPALOOSA Jurados: Nicolás Lanfranco, Diego Rubio y Enrique Vidiella.

Un ejemplar de nuestro país clasificó en la Expo Otoño para la final del Freno de Oro a realizarse en setiembre en la Expo Inter Esteio: se trata de “Hecho a mano da Recalada”, de cabaña “Santa Fe”, de los hermanos Fabián y Andrés Macedo, y que tuvo a Aníbal Berrutti como jinete.Asimismo otro ejemplar, La Tigra Chalchalero, de cabaña “La Milagrosa”, del Dr. José Pedro Heguy, con Soledad Ferreira en la monta, quedó como primera reserva en machos. Los restantes clasificados, tres machos y tres hembras, fueron todos productos brasileños, de cabañas de ese país. El jurado estuvo integrado por los criadores brasileños Alexandre Pons Suñé y Mario Moglia Suñé, y por el uruguayo Felipe Malfatto Fleitas.

Gran Campeona y Campeona Dos Años de Nicola De Angelis. Reservada Gran Campeona y Campeona Adulta de Nicola De Angelis. Campeona Sobreaño de Daniel Delgado Sicco. Preparatorios Gran Campeona y Campeona Tres Años de Nicola De Angelis. Reservada Gran Campeona y Campeona Adulta de Darío Tassara. Campeona Dos Años de José Lima. Gran Campeón y Campeón Sobreaño de Nicola De Angelis. Reservado Gran Campeón y Reservado Campeón Sobreaño de Victoria Leicht Censato.

ÁRABES Jurados: Jorge Cóncaro (Argentina), Marcelo Ferraz (Brasil) y Beatriz Mathó (Uruguay). Campeona Junior de Carlos Roizner Cal. Reservada Campeona Junior de Olivia Strauch Braga. Campeona Potranca de María Beatriz González. Reservada Campeona Potranca de Ertax S.A. Campeona Yegua de Carlos Roizner Cal. Campeón Junior de Carlos Roizner Cal. Reservado Campeón Junior de Carlos Roizner Cal. Campeón Potro de Las Rosas S.C. Reservado Campeón Potro de Haras del Timote SRL. Campeón Padrillo de Carlos Roizner Cal. Reservado Campeón Padrillo de Carlos Roizner Cal.

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FRENO DE ORO

En Árabes fueron premiados productos nacidos en el país.

CRIOLLOS Jurado: Enrique Castells Gran Campeona, Mejor ejemplar de la raza, Campeona Yegua Menor, Mejores Aplomos y Mejor Cabeza de Juan Montans y Cecilia Ferrando. Reservada Gran Campeona y Reservada Campeona Yegua Menor de Glencoe S.G. Tercera Mejor Hembra y Campeona Yegua Mayor de Green Belt S.A. Cuarta Mejor Hembra y Reservada Campeona Yegua Mayor de Carlos Parietti Henderson. Campeona Potranca de Glencoe SG. Reservada Campeona Potranca de Green Belt S.A. Tercera Mejor Potranca de Aznárez Elorza Hnos. Tercera Mejor Yegua Menor de Green Belt S.A. Tercera Mejor Yegua Mayor de Colibrí. Gran Campeón y Campeón Padrillo Menor de Green Belt S.A. Reservado Gran Campeón y Campeón Potrillo de Sapelli Gutiérrez Hnos. Tercer Mejor Macho y Reservado Campeón Potrillo de Green Belt S.A.

Cuarto Mejor Macho y Tercer Mejor Potrillo Burjel Parietti Hnos. Reservado Campeón Padrillo Menor de Green Belt S.A. Tercer Mejor Padrillo Menor de Green Belt S.A. Campeón Padrillo Mayor de Cristina Suárez Massa. Reservado Campeón Padrillo Mayor de Ricor S.A. Tercer Mejor Padrillo Mayor de Colibrí.

CUARTO DE MILLA Jurado: Miguel Petty (Argentina). Gran Campeona, Campeona Sobreaño y Mejor Ejemplar sin distinción de sexo de Alejandro José Valdez Díaz. Reservada Gran Campeona y Campeona Dos Años de Milkland S.A. Tercera Mejor Hembra y Reservada Campeona Sobreaño de Alejandro José Valdez Díaz. Gran Campeón y Campeón Dos Años de Milkland S.A. Reservado Gran Campeón y Campeón Tres Años de Mercedes Olaso Bosch. Tercer Mejor Macho y Campeón Sobreaño de Alejandro José Valdez Días.

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13 Campeón Castrado de Jorge Diano e hijos. Cruzas Campeona Cruza de Claudia osta y Antonio Orgambide. Reservada Campeona Cruza de Al Albardón S.G.

CONCURSO DE GUASQUEROS Como es habitual, también se realizó el Concurso de Guasqueros, certamen ideado por el periodista Carlos María Rodríguez, “Bimbo”, con el apoyo de ARU. Los ganadores de esta edición fueron Lides Larrosa en tiento ﬁno y Marcelo Long tanto en paseo como en trabajo, según dictaminaron los jurados Yeye Delgado y Miguel Alberto Larriera.

DEPORTIVOS Jurados: Roberto Abella y Ricardo Orozco. Gran Campeón y Campeón Padrillo Menor de P’Compadre S.A. Reservado Gran Campeón y Campeón Padrillo Mayor de P’Compadre S.A. Gran Campeona y Campeona Adulta de P’Compadre S.A.

PAINT HORSE Jurado: Pablo Barreto.

El Cuarto de Milla sigue mostrando crecimiento en lo que expone, dijo el jurado.

Gran Campeona y Campeona Adulta de Las Rosas Soc. Col.

Campeón Castrado de Marcelo Patrón Costas. Reservado Campeón Castrado de Marcelo Patrón Costas.

PERUANO DE PASO

SANGRE PURA DE CARRERA

Gran Campeón y Campeón Adulto de RL Ring. Reservado Gran Campeón y Reservado Campeón Adulto de Stud El Maragato.

SHETLAND PONY Jurado: Martín Saravia (Argentina).

Jurados: Milton Díaz y Pablo Máspoli.

Campeona Yegua de Marcelo Patrón Costas. Reservada Campeona Yegua de Jorge Horvath Fonseca.

Gran Campeona y Campeona Año y Medio de Haras El Arbolito. Reservada Gran Campeona y Reservada Campeona Año y Medio de Haras Don Andrés. Campeona Destete de RL Ring. Campeona Adulta de Luis Costa.

Jurado: Carlos Villar.

Campeón Padrillo y Campeón de Piso de Marcelo Patrón Costas.

Gran Campeona y Campeona Adulta de Federico García Piñeyrúa. Reservada Gran Campeona y Campeona Tres Años de Mathías Musselli Cardona.

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AGRICULTURA

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El arroz llegó a su máximo rendimiento histórico: 8.012 kgs. por hectárea Las condiciones del tiempo en la zafra finalizada fueron óptimas: hubo luz solar para desarrollar los granos y si bien la superficie finalmente plantada y luego cosechada fue algo menor a la precedente, por la falta de agua en algunas represas, el resultado no podía haber sido mejor. Ahora se aguarda que en estos meses vuelva a llover para que las reservas de agua vuelvan a habilitar una próxima siembra con la misma, o mayor, superficie que en la recién terminada.

En tal sentido, el área ya trillada en ese momento alcanzaba, a nivel nacional, al 84% del total sembrado, existiendo algunas diferencias entre zonas en el avance de la cosecha, pero todas ellas por encima del 80% de lo sembrado.

Tecnología y manejo permitieron un nuevo récord en la producción.

El trabajo elaborado por los técnicos de Estadísticas Agropecuarias del MGAP estableció que la siembra total en la zafra 2008/09 fue de 160 mil hectáreas, lo que, a su criterio, implica una disminución del orden del 4,5% con respecto al área sembrada en la campaña anterior (168 mil hectáreas). A su vez señalaron que la producción estimada, a nivel nacional, fue de 1,3 millones de toneladas de arroz seco y limpio, con un rendimiento promedio de 8.012 kilogramos por hectárea sembrada, indicador que es el mayor que se registra desde que se realiza la encuesta, por más que debe recordarse que dicha cifra es muy similar a la obtenida en las dos zafras anteriores.

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Aﬁrmaron los técnicos de DIEA que, por noveno año consecutivo, la zona Norte–Litoral Oeste obtiene el mayor nivel de productividad, aunque en esta oportunidad su rendimiento es prácticamente igual al obtenido en la zona Centro. A su vez la zona Este registró en esta zafra el mayor rendimiento desde los doce años en que se realiza la Encuesta Arrocera oﬁcial. Vale establecer que, a la fecha de la encuesta – llevada a cabo entre el 20 y el 30 de abril del presente 2009 -, se encontraban muy adelantadas las tareas de cosecha.

Otros datos signiﬁcativos obtenidos en la encuesta, que tiene como objetivo central el de obtener estimaciones de área sembrada y producción, tanto a nivel nacional como para las tres zonas en que se localiza el cultivo (Norte y Litoral Oeste, Centro y Este, conformándose las mismas por los departamentos de Artigas, Salto, Paysandú, Río Negro y Soriano en el primero de los casos; por Rivera, Tacuarembó y Durazno el segundo y por Cerro Largo, Treinta y Tres, Rocha y Lavalleja la tercera), establecen que la superﬁcie que sale del cultivo de arroz luego de culminada la cosecha (arroz “de salida”) fue estimada en 93,4 mil hectáreas. Esto equivale al 58,1% del total sembrado, con valores que oscilan entre 35,9% para la zona Norte-Litoral Oeste y 66,3% para la zona Este. Poco más de la mitad del área de arroz “de salida” será destinada por los productores a la instalación de pasturas sobre el rastrojo de arroz, según estableció el trabajo. En este aspecto también hay diferencias entre zonas: en la zona Norte-Lito-

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ral Oeste y en la zona Centro, la intención de los productores es sembrar con pasturas las tres cuartas partes de los rastrojos de arroz de salida, mientras que en la zona Este sólo se instalarán pasturas en algo más de la mitad del área que sale de arroz. PERSPECTIVAS PARA LA PRÓXIMA ZAFRA La información, que fue obtenida mediante entrevistas personales realizadas en campo a un panel de informan-

tes integrado por productores arroceros, constituyendo los mismos una muestra representativa del universo en que se produce el cultivo, señala también que prácticamente la totalidad de los productores manifestó que volverá a sembrar arroz en la zafra venidera, aunque al momento de la encuesta no todos los productores tenían definida la superficie a sembrar. Asumiendo que esos productores con superficie aún no definida siembren áreas similares a las de esta zafra, a la

fecha de la encuesta la intención de siembra para la zafra 2009/10 se estima en las 168 mil hectáreas. Debe señalarse, sin embargo, que la información fue levantada en un momento en que se registraba una importante sequía, al igual que sucedió en la zafra que ﬁnaliza, situación que aún persiste. “Esto crea una gran incertidumbre con respecto a las posibilidades de concretar los planes de siembra actuales”, ﬁnaliza el trabajo.

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DE PURA RAZA

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El Angus responde aún en las condiciones más difíciles Fueron varias y positivas las conclusiones que dejó la Gira Angus 2009 de la Sociedad de Criadores de Angus organizada por dos establecimientos del noreste del país, pero seguramente la que más vale resaltar es la de la gran adaptabilidad y resistencia que demostró la raza a zonas particularmente afectadas por las condiciones climáticas que vive el país por la falta de lluvias. Más de trescientas personas tomaron parte de las actividades que tuvieron lugar en los departamentos de Treinta y Tres y Cerro Largo, donde se visitó las cabañas “Los Tilos”, de Ingrid Ahlig y “Los Macachines”, de la Sociedad Ganadera El Yunque, así como de la conferencia que brindó la Ing. Agr. Graciela Quintans, de INIA, sobre temas reproductivos.

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Para el presidente de la Sociedad de Criadores, Dr. Gonzalo Valdés Requena, “la evaluación es muy buena porque comprobamos cómo se adaptan los ganados Angus a estos campos en épocas difíciles”, y que “pese a que no tienen todo el forraje que se necesita, son ganados que se han mantenido en una condición razonable para generar los terneros, que es lo que a todos nos

preocupa”. En deﬁnitiva, “tanto en uno como en otro establecimiento vimos vacas Angus que cumplen su función, porque están adaptadas a estas condiciones difíciles”. Esa fue una de las conclusiones que dejó la gira. Otra pasa por el uso de la genética. Según Valdés Requena, luego de esta

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17 ENTORE DE INVIERNO Uno de los temas de los que más se habló durante la gira tuvo que ver con los niveles de preñez en la ganadería nacional, asegurando los asistentes que las vacas de la raza se mostraron con mejores resultados que otras, por encima del promedio nacional. Desde el punto de vista del presidente de la gremial de criadores, Dr. Gonzalo Valdés Requena, “estuvimos viendo el rodeo y el manejo, comprobando cómo se adapta la raza a la situación actual de crisis forrajera y de agua. Vimos un ganado de campo bien rústico con correcta condición corporal pero sintiendo la falta de agua”, analizó. A su vez la Ing. Agr. Graciela Quintans, de INIA, hizo un análisis de la situación de la preñez en Uruguay. “Los índices de preñez se destacan de acuerdo al promedio nacional y a eso apunta la raza, a producir por encima del promedio. El porcentaje de preñez nacional varía mucho de acuerdo a la zona y el tipo de suelo y va de 20 a 70%”, aseguró la especialista. El tema es de vital importancia para los criadores de Angus, porque en conferencias como la que brindó la Ing. Quintans se destacara la importancia, por ejemplo, de la suplementación con el trabajo ganadero. Fue por eso que la especialista recomendó efectuar un entore para otoño-invierno y así adelantar y disminuir la pérdida de preñez. “Es una opción por la coyuntura que es recomendable, pero también se apunta a la correcta nutrición para cuidar las recrías y generar resultados para las preñez a futuro”, aseveró.

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recorrida “comprobamos que en ambos establecimientos se utilizan tanto sangres importadas como nacionales, sin marcadas diferencias. “¿Qué signiﬁca esto? Que la genética nacional está dando los mismos resultados que la importada, y eso es un excelente indicador de la fortaleza que tiene la raza en Uruguay”. A pesar del dolor de la ausencia de lluvias, quienes tomaron parte de la actividad disfrutaron de dos jornadas más veraniegas que otoñales, así como de lo excelentes anﬁtriones que resultaron ser Ingrid Ahlig y su familia, así como la familia Albanell Bensich, otra característica que se reitera en cada gira de los criadores Angus. LA VISITA A “LOS TILOS” “Estamos orgullosos de haber liderado, junto a otros, la raza de la carne que elige el mundo”, decía uno de los documentos que recibieron quienes llegaron hasta “Los Tilos”, una de las cinco fracciones de campo separadas, especiali-

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18 EL MUNDIAL DE CANADÁ Con singular expectativa los criadores de la raza aguardan el desarrollo de Congreso Mundial Angus – World Angus Forum, tal su denominación en inglés-, que tendrá lugar en Canadá, entre los días 13 y 16 de julio próximos. Es que además de las tradicionales sesiones académicas, a cargo de especialistas en distintas disciplinas provenientes de todo el mundo, y de la gira que recorrerá diferentes tipos de cabañas y establecimientos del país norteamericano, sus organizadores tienen previsto realizar una exposición de reproductores a partir de la genética remitida hacia allí desde varias partes del mundo. Es que durante 2007 recabaron 98 embriones de 9 países –de Uruguay fueron 20 de las cabañas Bayucuá, Las Rosas y La Ganadera-, de los cuales nacieron 26 terneros -6 de Uruguay-, que se encuentran dentro de un sistema similar de alimentación, para llegar todos al congreso en las mismas condiciones para ser caliﬁcados. La Sociedad de Criadores de Angus está preparando la delegación que asistirá al Congreso, por lo que más detalles se pueden obtener a través de los teléfonos 095.837.833 y 908.46.16, o a través del correo electrónico angusuruguay@ netgate.com.uy

zadas e interconectadas que maneja la empresa de Ingrid Ahlig, ocupando en total 9.000 hectáreas de sierras y lomadas, con 90% de campo natural, en el este del país. Durante 40 años, la empresa ha venido trabajando con la raza porque ésta “ha demostrado una excelente adaptación al medio, reflejada en su performance”. De la empresa salen toros y vientres SA preñados, terneros castrados, vacas y vaquillonas gordas, que vienen siendo caravaneados individualmente desde 2001, independientemente de la trazabilidad oﬁcial. En la Asociación Rural del Uruguay, “Los Tilos” registra 400 individuos, cuyos datos ingresan también al SER (Servicio de Evaluación de Reproductores),

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y se tatúan 1.000 vaquillonas SA y 120 toros, que se venden cada año con sus datos de EPD y marcadores genéticos. También comercializa anualmente 300 vientres SA preñados, 1.400 terneros castrados y embarca 800 vacas gordas. Lo que los asistentes de la gira pudieron ver fueron cuatro grandes lotes del rodeo general: 600 terneras negras y coloradas; 600 vaquillonas de 1 a 2 años negras y coloradas; 600 vaquillonas SA de 2 a 3 años negras y coloradas, preñadas; y 600 vacas SA negras y coloradas, preñadas. También se expusieron, del plantel, 40 toros de 2 a 3 años, 40 toros de 1 a 2 años, 45 toritos menores a un año, 90 terneras menores a un año, 92 vaquillonas de 1 a 2 años, 80 vaquillonas de 2 a 3 años, preñadas, 59 vacas preñadas

de segundo entore, y 59 vacas multíparas preñadas, todo lo que conforma el concepto de Ganadería de Precisión del que se halaga de tener la cabaña. Ingrid Ahlig y el Dr. Omar Etorena trazaron la historia de la firma y explicaron las metas y objetivos de la empresa, que se autoabastece y vende sus toros probados en sus propios rodeos. También respondieron todas y cada una de las preguntas que formularon los asistentes. LA RECORRIDA POR “LOS MACACHINES” Fue a mediados del siglo pasado cuando Enrique Bensich y su esposa, Estela González, llegaron a Cerro Largo y se instalaron en una estancia próxima a Tupambaé, sobre la ruta 7, a la que bautizan “Los Macachines”. Poco tiempo después se inician en la cría del Aberdeen Angus, importando vientres de pedigree desde Argentina. Desde entonces y hasta fines del siglo XX, el plantel se utilizó prácticamente para uso exclusivo de la empresa, que con el correr del tiempo fue creciendo y multiplicándose. Quienes están al frente de la empresa son los integrantes de la familia Albanell Bensich, disponiendo de cuatro establecimientos, todos en Cerro Largo, integrados a la Sociedad Ganadera El Yunque, en donde desarrollan ciclo completo en bovinos, cría de ovinos de la raza Merilin y la venta de genética, a través de toros, vientres, semen y embriones, a través de un remate anual y de venta permanente en el establecimiento. “Los Macachines” suman 4.131 hectáreas, donde se trata de minimizar el habitual déficit de forraje en invierno y de elevar la cantidad y calidad de forra-

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La rusticidad y la adaptabilidad de la raza volvieron a verse durante la gira.

je durante todo el año, utilizando Lotus Rincón y suplementación invernal para la recría. Allí se entoran algo más de 2.000 vacas por año, se invernan unas 200 vacas y se hace recría de hembras. Todas las vaquillonas entran en un programa de inseminación artiﬁcial, lo mismo que el ganado de pedigree, y luego se repasa con toros seleccionados. En un año particularmente complicado con el tiempo, donde ha llovido menos del 40% de lo normal, la dotación se mantiene en 1,05 UG/há., con una relación 1,4 de lanares/vacunos y un 65% de preñez. Quienes fueron a “Los Macachines” pudieron observar cuatro lotes de gana-

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dos generales (200 terneras destetadas en marzo, 200 vaquillonas sobreaño, 100 vaquillonas preñadas y 200 vacas preñadas), así como terneras, vaquillonas, vacas, toros y toritos de plantel, los que fueron muy elogiados por los integrantes de la gira. Diego Albanell dijo que el Angus “nos deﬁende en el campo con su rusticidad y gran adaptabilidad al país, y nos deﬁende en el gancho, ya que es muy bueno producir la carne que busca el mercado mundial. Además”, agregó, “producimos Angus porque me enseñaron a quererlo desde chico”. EVALUACIÓN POSITIVA Según Valdés Requena, la evaluación de la gira “es muy positiva, porque mucha gente se sumó a este itinerario, bá-

sicamente un alto número de ganaderos comerciales, que pudieron ver que la raza tiene menos requerimientos a la hora de producir un ternero o de convertir el pasto en carne”. También el vicepresidente de la Sociedad de Criadores, Luis Fernández Echeverría, destacó el alto número de personas que tomaron parte de la gira durante ambas jornadas, destacando “a muchos productores de la región y de otras zonas lejanas que llegaron para ver por sí mismos lo que es capaz de hacer la raza aún en circunstancias difíciles”, incluyendo a conocidos criadores de otras razas, “que tal vez estén pensando también en sumar al Angus a sus rodeos”.

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¿DÓNDE ESTUVIMOS?

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Los caballos siempre son un gran convocante Una nueva edición de las exposiciones de Otoño de todas las razas equinas que se crían en Uruguay volvió a constituirse en un verdadero polo de atracción para todos los criadores y cultores de la especie en la Rural del Prado. Allí se vió lo mejor de cada raza y ya se fue orejeando qué es lo que en cada una de ellas podrá verse en la Expo Prado en primavera.

Tommaso De Ángelis, Nicola De Ángelis.

Alejandro Carvalho, Marcelo Patrón Costa.

Tomás Rodríguez Higgs, Graciela Goñi.

Manuel Lussich, Alma Elorza, Enrique Castells.

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Jorge Fazzio, Juan José Fazzio, Julio Bonomi.

Marcelo Patrón Costa, Martín Saravia.

Juan Pedro Irureta Goyena, Gonzalo Arroyo, Alejo Ferber, José María Campiotti.

Alejandra Pieroni, Soﬁa de Arteaga, Richard Estévez.

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Roberto Ferber, Roberto J. Mailhos, José V. Zerbino, José V. Zerbino Hughes.

Jorge Cordero, Eduardo Suárez Coyle.

Grumen cobijó una gran ﬁesta lechera La tradicional venta de ganado lechero del Grupo Mendoza sumó a las exposiciones de Holando, Jersey y Normando de Otoño, así como otras actividades, conformando una nueva edición de su Fiesta Lechera que cobró, este año, más color y nuevo brillo. Federico Di Santi, Ruben Urchitano, Adhemar Hernández, Alberto González.

Francisco Caorsi, Mauro Caorsi, Stanley Henderson , Alejo Guichón, Santiago Artucio.

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Juan Miguel Secco, Laetitia d´Aremberg, Daniel Tenca, Johannes Van Eenen

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¿DÓNDE ESTUVIMOS?

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En integración de vacas y árboles, Florida da ejemplo La Asociación Rural de Florida y RMK Timberland Group convocaron a autoridades, técnicos y expositores para mostrar cómo viene funcionando su acuerdo de pastar vacas entre los árboles. Se expusieron números y técnicas de manejo, y hubo tantas preguntas como respuestas, explicando lo que se hace y por qué se hace. Los convocantes aseguraron que habrá más áreas forestadas con más vacunos en recría, y también otras jornadas para seguir mostrando lo que están haciendo. Eduardo Rodríguez, Horacio Tellechea, Federico Pastorini.

Alexander Behrens, Lucía Basso, Roger Naylor, Alejandro Lyonnet.

Jorge Riani, Octacilio Echenagusía.

Manuel Lussich, Juan F. Echeverría.

Juan José Arrospide, Horacio Tellechea, Fernando Dighiero.

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Gabriel Benoit, Gustavo Sacco, Rocío Pérez Rava.

Ramiro García Pintos, María Jesús García Pintos, Joseﬁna Garcia Pintos.

Gerardo García Pintos, Armando Scarón.

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Nueva gira Angus por el noreste La propuesta de la Sociedad de Criadores fue para recorrer establecimientos en Treinta y Tres y Cerro Largo. En suelos afectados por la falta de lluvias, el ganado reﬂejó la valía de la raza. Y en las estancias “Los Tilos” y “Los Macachines”, los propietarios dejaron ver que además de buenos criadores son mejores anﬁtriones.

Mª Eugenia Lastreto,Inés Gaggero, Lucas Greminger.

Manuela Albanell, Diego Albanell, Mª Eugenia Lastreto, Enrique Albanell, Jorge Eduardo Albanell, Estela Bensich, María Estela González Caetano, Lalo Albanell.

Rodrigo Fernández, Luis Fernández.

Enrique Albanell, Diego Irazoqui, Diego Albanell, Martín Juan.

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Ricardo Palma, Raúl Irazábal.

Doris Ahlig, Omar Etorena, Ingrid Ahlig, Gastón Ángel Ahlig.

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Hereford de Kiyú volvió a demostrar su capacidad de convertir pasto en carne Una ganancia diaria de 1,267 kilos en promedio fue lo que obtuvieron los 71 toritos Hereford que, representando a 40 cabañas, participaron de la 33ª Prueba de Comportamiento realizada en la Central de Kiyú, de la Sociedad Criadores de Hereford, y que ﬁnalizó a comienzos de mayo. El comportamiento de los animales frente a la seca fue destacado por los organizadores, así como los jurados en morfología destacaron los valores de lo que vieron en la pista.

A pesar del mal tiempo, los Hereford de Kiyú volvieron a hacer historia.

En la oportunidad de darse a conocer los índices finales del test y la información relativa a la Diferencia Esperada de Progenie (EPD) de cada uno de los ejemplares, como suele ser habitual en la instancia un jurado tripartito integrado por Luis Ignacio Bordaberry y los Dres. Alejandro Costa y Reynaldo Bonino realizó la evaluación morfológica de los productos, para así conformar el orden final que tendrán los toros el día de su venta, el primer domingo del mes de octubre. Los toritos ingresaron al predio, con edades comprendidas entre 11 y 13 meses, pesando 382 kilos en promedio, y solamente alimentados a pasto, “tras soportar una seca muy fuerte”, llegaron a “una ganancia final realmente excepcional”, dijo el presidente de la

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Comisión de Kiyú, el Ing. Agr. Patricio Cortabarría, lo que vuelve a dejar en claro “que la raza sigue siendo la gran alternativa que tiene el país para producir carne en condiciones pastoriles”. Desde esa jornada hasta la fecha del remate, previsto para el sábado 3 de octubre, en la misma Central de Pruebas y a cargo del Esc. Dutra Ltda., los toros serán preparados sólo a campo, porque la intención de la Comisión de Kiyú “es la de no suplementarlos”, tratando de llegar a la subasta con toros que pesen más de 800 kilos a los dos años, “que es en las mismas condiciones que en seguramente irán a trabajar a los establecimientos que los compren”, señaló Cortabarría. LO QUE VIO EL JURADO En Kiyú, la metodología implica que

cada jurado trabaja en forma individual, y finalmente los puntajes que otorga cada uno conforman el resultado final. “Venir a Kiyú es encontrarse con calidad, con buenas preparaciones, más allá que por inclemencias del tiempo no estén como el año pasado. Es el elemento subjetivo de la prueba, una de las patas que suma para formar la evaluación final, porque no sólo importan los datos objetivos, sino que también hay que fijarse en conformaciones, biotipos de animales, pigmentos, profundidad, largos y dimensiones”, dijo Luis Ignacio Bordaberry. A su vez Alejandro Costa señaló que “es muy bueno para la raza poder mostrarse en estas condiciones, dado el difícil momento climático que le tocó soportar, en una zona que tuvo una condición

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25 dramática al final de la primavera y durante el verano. El hecho que tengamos esta calidad de toros y tan buena muestra, refleja adecuadamente de lo que es capaz de hacer la raza y de la adaptación que tiene al medio. Por algo hace más de un siglo que está en el país, y en el mercado es la raza que está más difundida y aceptada. La torada mostró de lo que es capaz de hacer la raza en condiciones adversas”. “No los vi la muestra del año pasado, y lo que me encuentro esta vez es con una torada que, para estar con año y medio, tiene un desarrollo por encima de lo normal. Son toros que están con un peso correcto, bueno, con nivel de peleche interesante. Tienen todo para seguir trabajando. A fines de setiembre van a llegar muy bien”, aseguró a su vez Reynaldo Bonino. Bordaberry agregó que “hay matices como siempre en cuanto a pequeñas cosas. Pero es irrenunciable que juramos Hereford, que es una raza bri-

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VER A LARGO PLAZO Para el Dr. Alejandro Costa, “lo primero que debemos hacer los productores es no poner todas las baterías en el corto plazo, que está complicado porque el clima no ayuda, no llueve, los campos están bastante mal y los mercados no están acompañando. Pero tenemos que ﬁjarnos qué va a pasar tras el invierno, cuando el tiempo se normalice. Ahí está el punto, mirar el mediano plazo. Y ahí las cosas cambian bastante. Porque las condiciones que tiene el país para vender carne siguen estando, los mercados también allá de precios, la calidad de la carne uruguaya es la misma, los estándares sanitarios son los mismos y las perspectivas no son malas. El mensaje es sortear el corto plazo. Cuando venga la primavera, habrá mucha vaca que falló esté año que tendrá que ser entorada, se van a necesitar toros y buenos. Por eso tengo un mediano optimismo a mediano plazo y no hay que dejar que a uno lo maneje el pesimismo del corto plazo”, alentó. tánica, productora de carne y los tres coincidimos que, por nuestro propio negocio, tenemos que transformar pasto o grano en el menor tiempo posible y esas son las cosas que nos unen a todos los que criamos esta raza”. MUCHA VACA PARA ENTORAR Para el Ing. Agr. Cortabarría, los toros

tuvieron “ganancias excepcionales”, y mostraron “muy rápida recuperación” cuando, “tras alguna lluvia aparecía alguna pastura de calidad en volumen interesante para alimentarlos”. Hay que tener en cuenta, dijo, que en el 70% de los establecimientos del país “la suplementación es baja o es estra-

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26 tégica en algún momento particular del año y la Hereford sigue demostrando que para quien produzca en condiciones pastoriles y sobre todo condiciones más extensivas de producción, sigue siendo la gran alternativa que tiene el Uruguay”. A propósito de lo que se hará de aquí en más con los toros, si bien se podría utilizar ración para suplementarlos, la idea es no hacerlo. “El año pasado no lo hicimos y llegamos con animales pesando más de 800 kilos a los 2 años sin ningún tipo de grano. Este año sería un lindo objetivo proponerse hacer algo similar. Que quienes los comprarán en octubre dispongan de una selección genética

con un fuerte hincapié en la selección de carne a pasto, para poder así trasladarlo tanto a sus novillos, sus terneros, como a sus hembras, que van a quedar reproductivas y trabajando en sus establecimientos. Habrá mucha vaca para entorar luego de la próxima primavera y estos son los toros ideales para hacerlo, para reponer la falta de terneros que se dio este año, de bajas preñeces”. LOS GANADORES Un establecimiento cuyos toros tomaron parte de la prueba por primera vez este año, “Cueva del Tigre”, de El Toro S.A., presentó al toro ganador del grupo uno, con una ganancia diaria de 1,412 kg. y un índice ﬁnal de 110,2.

“Es una alegría muy grande. Venir por primera vez, competir con cabañeros de tantos años y ganar nos llena de orgullo”, aseguró el Dr. Tomás Rodríguez Higgs en Kiyú, apenas conocidos los resultados ﬁnales. En el grupo dos, el primero de la lista fue un toro con tocos, de cabaña “San Rafael” de Limitour S.A., y que además fue el que tuvo mayor ganancia en prueba, 1,551 kg./día y un índice de 112,4. Finalmente en el grupo tres, un toro Polled de las cabañas “La Rinconada” y “La Laguna”, de Tropicalia SA, fue el que se ubicó primero, con una ganancia de 1,415 kilos por día y un índice ﬁnal de 111.

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Hampshire Down reaﬁrmó su vigencia de raza cruzante productora de carne

Fue una jornada a todo “caramora”: un importante número de criadores y productores, junto a autoridades y técnicos del SUL e INIA, recorrió tres cabañas donde el Hampshire Down, y la producción de corderos en base a ella, dominan el panorama productivo. Uno de los productores participantes de la misma, criador de Texel y no de la raza, trazó una síntesis de lo que allí aconteció, se vio y se habló, trabajo que compartimos con nuestros lectores.

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Por Eduardo Lucas

El viernes 24 de abril participamos de una nueva gira de la raza Hampshire Down, que se realizo en el sur del país en el departamento de Lavalleja La misma comenzó en el establecimiento y cabaña “El Esfuerzo” del Dr. Gabriel García Pintos y su familia, que luego de recibir a criadores, al presidente y al gerente del Secretariado Uruguayo de la Lana, Ings. Agrs. Gerardo García Pintos y Gabriel Capurro, respectivamente, junto con un grupo de técnicos de campo de ese centro, a los Dres. Luís Castro de Inac y Georgette Banchero del Inia, al Ing. Agr. Juan Lema del grupo Marfrig, y a un grupo de criadores de Argentina y productores en general, se pasó a los bretes. Allí la Sociedad de Criadores le rindió un merecido homenaje a Juan Carlos Mo-

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rixe, un importante referente para los criadores de esta raza y de la ovinicultura nacional en el día de su natalicio. Luego de la presentación, se pasaron por los bretes todas las categorías y se fueron analizando los animales como forma de uniﬁcar criterios de tatuajes y otros aspectos, lográndose una participación muy buena cosa que fue común en todos los predios visitados. También allí se pudo apreciar a los padres que estaban trabajando en los diferentes lotes de hembras. Dentro de los carneros que presentó esta cabaña se encontraba un borrego muy bueno importado de Nueva Zelanda con datos muy signiﬁcativos. Posteriormente se trajeron los corderos que serán los futuros reproductores

y luego de ser observardos minuciosamente por los presentes, el Dr Luís Castro explicó, comparando dos animales, cuáles son los puntos más importantes a ser considerados por su valor económico en el gancho. De allí la concurrencia se trasladó muy cerca, a la cabaña “La Falda”, de Juan García Helguera, quien presentó su joven cabaña, que ya ha tenido importante destaque en algunas exposiciones. Luego de observar los animales, se brindó una interesante charla por la Dra. Georgette Banchero, donde consideró el tema nutricional tanto en la encarnerada y como en el parto. Luego de compartir el almuerzo, que no podía ser otro que un “cara mora”, quienes participamos de la gira nos

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29 trasladamos hasta “Los Abrojos”, de Gonzalo Fulquet, donde también se pudo trabajar con todos los animales discutiendo criterios de selección. Dentro de los padres que utiliza esta cabaña se observó a un carnero importado de Nueva Zelanda, con más de ocho años, trabajando en un lote de hembras, que ha pesar de su edad no ha perdido presencia como padre. El propio Fulquet respondió a todas y a cada pregunta de los presentes por las distintas líneas de sangre con que trabaja su plantel, todo de pedigree inscripto. En la oportunidad, el Ing. Agr. Fernando Coronel, del SUL, presentó un análisis enfatizando la importancia económica para cualquier criador de señalar bien y de utilizar el cruzamiento como sistema de producción. Puso como ejemplo un predio que encarnera 500 vientres, con señaladas del 80% y que deja como reposición a las

corderas puras, mientras en el resto usa carneros carniceros, y que con ventas de todos los corderos logra ingresos de un 15% por encima de otro predio que no usa cruzamientos. Pero explicó Coronel que si la señalada es del orden del 100%, la utilización de carneros carniceros con el mismo objetivo representa ingresos de un 40% por encima de otro predio que no utiliza cruzamiento. A su vez el Dr. Luís “Luli” Castro desarrolló una charla en la que fue mostrando, a través de la pantalla, diferentes cortes de carne ovina. Explicó la importancia de la tipiﬁcación y en qué etapa se estaba en este momento. Un momento sumamente emotivo se dio cuando la Sociedad de Criadores de Hampshire Down, en la persona de su presidente, hizo entrega de un presente al Ing. Raúl Oﬁcialdegui en reconocimiento a su trabajo dentro del Sul, con motivo de su alejamiento de dicha institución, lo que fue acompañado por fuertes aplausos de todos los presentes.

Los cruzamientos rinden.

Sinceramente, vivimos una jornada positiva y fuimos testigos del interés y la preocupación que tienen los criadores por seguir el buen camino en la crianza de esta raza. El hecho de la participación del presidente de la Sociedad de Criadores de Argentina en la actividad demostró la hermandad por encima de fronteras con un horizonte en común. Felicitamos a los organizadores y a los anﬁtriones, y que el futuro de la carne ovina nos siga encontrando trabajando juntos.

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TEMAS QUE IMPORTAN

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Relación entre el precio de exportación de la carne y el del ganado gordo

En atención a la discusión instalada respecto de la relación existente entre el precio al productor y los valores de exportación obtenidos por nuestras carnes bovinas en el exterior, se plantea el siguiente análisis a partir de criterios objetivos surgidos de un método de análisis con rigor cientíﬁco. Las conclusiones están a la vista.

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Por el Ing. Agr. Gonzalo Arroyo *

Al respecto es importante una breve introducción explicando la metodología y los criterios que la apoyan. El objetivo de este análisis es establecer si existe relación y en que medida entre el precio obtenido por nuestras carnes en el exterior (precio de exportación) y el precio al que accede el productor rural cuando embarca su ganado gordo a frigoríﬁco (precio al productor). El método estadístico por el cual se estudia la relación entre dos o más variables continuas se denomina “regresión”. Mediante la técnica de la regresión se pueden inferir datos a partir de otros. La premisa fundamental es que las variables analizadas tengan relación entre si, sería un absurdo pretender establecer relaciones entre variables antojadizas, por ejemplo la cotización del petróleo con las lluvias caídas. Obviamente que se trataría de una in-

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coherencia, y la ecuación que resultase de vincular ambas variables sería un galimatías matemático. El caso que nos ocupa se trata de dos variables con evidente vinculación entre si: el precio de exportación (la variable explicativa o predictora) y el precio que recibe el productor (la variable respuesta). El estudio consta de dos partes. En la primera se estima el coeficiente de correlación entre ambas variables. Este coeficiente es una medida del grado de asociación lineal entre la variable respuesta (precio del novillo al productor) y la variable predictora (precio de exportación). El valor del coeficiente de correlación se interpreta de modo que a media que R se aproxima a 1, es más grande la relación entre los datos. En el Cuadro 1 se presenta la serie histórica de 24 años (1984 a 2008) con los precios promedios anuales del valor del kg. de novillo gordo en pie (variable resultado) y los correspondientes valores obtenidos en el mercado internacional

por nuestras carnes (variable predictora). La serie de precio al productor tiene como fuente la Asociación de Consignatarios de Ganado, la correspondiente al precio de exportación es fuente INAC. Analizada una serie de 24 años se establecieron las siguientes correlaciones: Precio al productor con valor exportación carne total: - r 96% r2 91% Precio al productor con valor exportación carne enfriada: - r 87% r2 76% Precio al productor con valor exportación carne congelada: - r 95% r2 90% Se inﬁere que existe una alta determinación del precio obtenido por el total de carne exportada sobre el precio recibido por el productor, o dicho de otra manera, el precio que recibe el productor por su ganado gordo está fuertemente asociado al precio logrado por nuestras carnes en los mercados internacionales. En menor medida se relaciona la carne congelada y menor aún la enfriada, lo que resulta lógico desde que ésta última participa en un volumen menor

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31 Por lo tanto es posible estimar un precio al productor en función de los precios de exportación obtenidos. Para este cálculo incluimos el primer cuatrimestre del 2009. En otro cuadro se presenta el precio promedio anual por kg. de novillo gordo (Y real) y el estimado a partir de la recta de regresión (Y estimado). Para cada año se calcula la diferencia entre ambos en valores absolutos y relativos. Una mejor comprensión se logra al visualizar la evolución de ambas series de datos (el real y el predictivo) en el gráﬁco siguiente. En el mismo permite visualizar las ﬂuctuaciones entre el precio real y el estimado a partir de la recta de regresión.

en el total de exportaciones. Una vez que se determina que existe dependencia para un conjunto de datos, podemos establecer la ecuación que deﬁne la recta de regresión (Y = aX + b). El problema se traduce en encon-

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trar los valores de la ecuación (a y b) por la cual la variabilidad de Y (precio al productor) puede ser explicada por X (precio de exportación). El cuadro adjunto presenta las series analizadas, organizadas de forma de permitir la estimación de la recta de regresión.

ANÁLISIS DE LAS RELACIONES DE PRECIO Antes de ingresar en las conclusiones a partir de las relaciones establecidas a lo largo de los últimos 24 años, corresponde indicar que la serie cambia sus criterios de estimación del peso carcasa con hueso exportado informado por INAC a partir del 2004. Hasta esa fecha, la tonelada carcasa exportada se estimaba utilizando el factor de conversión 1,595. Es decir que cada kilo de carne sin hueso exportada se equivale a 1,595 kilos de carne con hueso (peso carcasa). A partir del 2004, considerando un mayor rendimiento de nuestra canal exportada, el nuevo factor utilizado ﬂuctúa según los años en torno a 1,44. Como consecuencia, y por la razón de cálculo mencionada y no por motivos de mercado, el precio promedio obtenido por la unidad de peso carcasa exportada se incrementa en un 11% en el

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TEMAS QUE IMPORTAN

Restarían analizar los elementos circunstanciales que afectaron el mercado y como incidieron en cada coyuntura. En particular, la oferta de ganado gordo y la disponibilidad de pasto en cada uno de esos períodos (propios del clima y los ciclos ganaderos), más otros elementos con incidencia en el libre mercado y que no se pueden analizar estadísticamente pero constituyen las razones por las cuales ﬂuctúan las relaciones de precios entre la exportación y el precio al productor.

El precio que recibe el productor siempre está en la mira.

período 2004/2009 respecto del período 1984/2003. Este factor debe ser tenido en cuenta al analizar las relaciones de precio. Los años 84 y 85, el período del 90 al 94, y más recientemente mediados del

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2007 al 2009 son los años con precios al productor por debajo de las expectativas. Del 96 al 98, el ciclo del 2003 al 2007 son lo años favorables a las expectativas del productor.

Para el período que se inicia a mediados del 2007 hasta el momento actual (ver gráfico), se hace necesario evaluar la incidencia que en la formación del precio al productor tuvo el recorte en la devolución de impuestos a la exportación, que en el caso de la carne pasó de 5,5% a 2,5%, los llamados “acuerdos voluntarios” para bajar el precio de determinados cortes al consumo interno (el abasto también influye en la formación del precio), la dramática caída del precio del cuero en el mercado internacional y, finalmente, la crisis forrajera debido de la sequía y la consecuente presión en la oferta para sacar ganados del campo. Todos estos son elementos coyunturales que, sin duda, inciden en la disposición a pagar por parte de la industria al momento de comprar su principal insumo, a los que sin duda debe sumarse el incremento de los costos salariales en la industria medidos en dólares. La incidencia de cada uno de estos factores debería ser motivo de otro análisis. Una última inferencia en la ecuación de regresión estimada es la relación porcentual que existe entre el valor pagado al productor por el kilogramo gordo en pie y el valor de exportación de la carne. De acuerdo a lo que establece la ecuación (recta de regresión), el precio pagado al productor por el novillo gordo en pie (primera balanza) es un 39,26% del precio de exportación, más un valor constante (0,157). Para cuantificar el peso de este valor constante lo relacionamos con el valor promedio de la carne exportada para la serie de 24 años. Este último parámetro de la ecuación (0,157) es un 10,68% del

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TEMAS QUE IMPORTAN

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34 valor promedio de exportación (U$S 1,470 por kg. de carne exportada). Dicho de otra manera, en la serie histórica (es decir en el transcurrir de los años), la relación promedio resultante de determinar el precio recibido por el productor (kilogramo en pie) a partir de la carne exportada es de 49,94% de esta última. Asumiendo un rendimiento promedio de la res en segunda balanza del 53%, la relación precio carne segunda balanza al productor sobre precio obtenido por la carne exportada, en el promedio histórico, es del 94,22%. Si aceptamos como válida esta conclusión, que el productor recibe (2da. Balanza) en promedio y a lo largo de los años el 94% del precio de exportación, la mayor preocupación deberá centrarse en evitar todos aquellos elementos ajenos al mercado que puedan incidir en el mismo afectando la formación de precio en perjuicio de nuestros ganaderos. *Gerente de la Asociación Rural del Uruguay

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En una emotiva ceremonia celebrada en la propia sede de la Ucudal, tres jóvenes provenientes de Canelones, Rivera y San José, que debieron concursar por las mismas, recibieron sus becas de estudio y estadía en Montevideo a partir del Fondo de Becas ARU. De acuerdo con la Universidad Católica Dámaso Antonio Larrañaga y como medio de facilitar el acceso a la educación terciaria universitaria de los jóvenes de todos los departamentos del interior, de buen desempeño curricular y limitadas posibilidades económicas, la Asociación Rural del Uruguay constituyó un Fondo de Becas, seleccionando en primera instancia, al menos, un joven por cada uno de los dieciocho departamentos, excluida la capital de la República. Para la constitución del fondo se aprovecharon los beneﬁcios establecidos en el régimen previsto por la Ley 18.083 y decretos reglamentarios vigentes, disposiciones que habilitan a realizar donaciones especiales a instituciones de enseñanza. El Fondo de Becas ARU es un proyecto cuya concreción depende de la sensibilidad de los empresarios en aportar al mismo, aprovechando los beneﬁcios que a los efectos dispone la normativa tributaria vigente. En el primer año el fondo permitió que

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TEMAS INSTITUCIONALES

Adjudicaron primeras becas del Fondo ARU a jóvenes para la Universidad Católica

Leandro Gómez, de ARU, entrega una de las becas en la Ucudal.

tres estudiantes accedan a la educación terciaria, pudiendo ﬁnanciar no solo sus estudios sino su estadía en Montevideo. Es importante destacar que los estudiantes debieron concursar sorteando pruebas exigentes, y por lo tanto el logro del beneﬁcio ofrecido es un mérito atribuible a cada uno de ellos. Así es que Adrián Sorge, con 20 años y proveniente del Liceo Tomás Berreta de Canelones iniciará sus cursos en Comunicación Social; María Ríos, con 18 años, proveniente del liceo de Libertad (San José) iniciará sus estudios en Recursos Humanos y Relaciones Laborales, y María Eugenia Cabezas, con 19

años y egresada del Liceo Nº 1 de Rivera, iniciará cursos en Derecho. Estos jóvenes recibieron sus becas en un acto celebrado el martes 19 de mayo en presencia del Rector de la Universidad Católica P. Eduardo Casarotti S.J. en tanto que la Asociación Rural del Uruguay estuvo representada por Leandro Gómez Vásquez, Secretario de la Directiva. Las becas adjudicadas se integran a un total de cien, con diferentes alcances, que anualmente adjudica la Ucudal.

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TEMAS GANADEROS

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Ingeniosa integración entre vacas y árboles en Florida La Asociación Rural de Florida acordó con la empresa estadounidense RMK Timberland Group, poseedora de predios forestales en el departamento, llevar a ellos ganados jóvenes para su recría, y tras cinco meses de experiencia los resultados fueron presentados por jerarcas de ambos socios, en una jornada a la que asistieron autoridades nacionales e institucionales y muchos productores, que pudieron apreciar cómo el resultado logrado es mayor a la suma de las partes.

La experiencia será replicada en otros predios por ambos socios.

Como forma de aprovechar áreas de establecimientos destinados a la producción forestal, meses atrás la Asociación Rural de Florida le propuso a la empresa RMK Timberland Group, con tierras en el departamento, establecer un acuerdo mediante el cual determinadas categorías ganaderas de sus asociados pudieran ir a recriarse entre los árboles en crecimiento. Ahora, ya con la experiencia en marcha y cuando en poco tiempo más se ampliará el área del acuerdo para que más productores vinculados a la institución puedan llevar allí sus animales, se organizó el 20 de mayo una jornada para exponer los primeros resultados de dicha acción, habiendo asistido a la misma los ministros de Ganadería e Industria, respectivamente Ernesto Agazzi y Daniel Martínez, los presidentes de ARU,

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Federación Rural, Secretariado Uruguayo de la Lana e Instituto Plan Agropecuario –por su orden Manuel Lussich, Octacilio Echenagusía, Gerardo García Pintos y Nicolás Shaw-, otros invitados especiales y numerosos productores, así como las autoridades de la Asociación Rural de Florida y de RMK Timberland Group. Los asistentes fueron informados de la actividad por el Ing. Agr. Alexander Behrens, tuvieron una presentación de la empresa dueña de casa a cargo de la Ing. Agr. Lucía Basso y luego conocieron los datos del emprendimiento por parte de los Ings. Agrs. Alfredo Leaniz y Ricardo García Pintos, del protocolo sanitario utilizado por el Dr. Gustavo Sacco y de información adicional del Ing. Agr. Gonzalo Becoña, del Plan Agropecuario.

EXPERIENCIA DE ÉXITO “Hace cinco meses que se puso en marcha el convenio, que hasta ahora funciona exitosamente”, dijo el presidente de la ARF, Fernando Dighiero, a la vez que el gerente de la institución, Horacio Tellechea, informó que “en el campo, ubicado en la intersección de las rutas 56 y 7, y que tiene una superficie de 2.043 hectáreas, forestado en un 60%, pastan 1.353 vacunos de 19 productores asociados a la entidad, en zonas libres de árboles y en otras ya forestadas hace dos años, donde aún los vacunos pueden pastar”. Sobre el funcionamiento, Tellechea explicó que “los productores envían sus haciendas, se les cobra un pastoreo mensual que incluye los costos de cuidado y tratamiento sanitaria, y a los

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37 11 meses el productor está obligado a retirar esa categoría y traer otra de animales más chicos, de manfera de preservar el forraje de los montes”. La iniciativa surgió de la propia ARF, para poder acceder a predios forestales y así pastorear dentro de los montes con la idea de hacer una recría de vaquillonas, novillos y terneros. El proyecto busca promover una mayor eﬁcacia en el sector criador. “Dado el fuerte avance que están teniendo la agricultura y la forestación, buscamos que ambos rubros no compitan con la ganadería, sino que se integren al negocio”, dijo el gerente de la ARF. “Hasta ahora los resultados son muy buenos y creemos que este tipo de integración tiene mucho futuro, estamos aprendiendo a trabajar y a convivir con los árboles y pensamos que, de aquí en más, vamos a tener datos como para exponer. Ojalá que otras instituciones como las nuestras, en su zona, puedan operar de la misma manera que operamos nosotros. Este predio, que tiene cinco meses de historia, nos da una ganancia de 0,50 gramos por día, es muy importante dado la poca experiencia que se tiene en los montes”, señaló Tellechea, quien precisó que la tarea de pesaje e investigación se viene haciendo con el apoyo de INIA y Plan Agropecuario. La idea es que en dos meses se sumen más tierras de RMK Timberland Group al convenio y así se puedan integrar más productores al proyecto. Según Tellechea, se busca que ﬁnalmente recríen sus vacas entre los árboles entre 100 y 150 ganaderos.

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ESTÍMULOS PARA EL CRIADOR Aprovechando su presencia en Florida, la Asociación Rural de Florida le planteó al ministro Agazzi la necesidad de generar políticas de estímulo al sector criador, primer eslabón de la cadena cárnica. El presidente de la entidad, Fernando Dighiero, señaló que el estímulo se vuelve fundamental teniendo en cuenta la falta de terneros que habrá producto de la seca que afecta al país. “Debemos tratar de buscar algún tipo de medidas para los criadores que se vieron afectados por esta seca terrible que estamos pasando. La gente ha tenido que vender vientres, el porcentaje de preñez ha sido muy malo y estamos previendo que dentro de dos años no va a haber novillos. Entonces nos tenemos que sentar en una mesa para buscarle la solución al productor, ya sea con retención de vientres, o con un estímulo al entore. No la tengo muy clara, pero algo hay que hacer”, dijo, respondiéndole el ministro que en la órbita de su secretaría de Estado se venía trabajando en el tema.

EJEMPLO A IMITAR A su vez el presidente de la Asociación Rural del Uruguay, Manuel Lussich, destacó lo sencillo que resultó el acuerdo para la empresa propietaria del predio, porque “no tiene como referentes a una cantidad de productores individuales sino a la Rural de ﬂorida, que es quien administra el manejo de la carga, quien mantiene la relación con sus dueños y es la garantía del acuerdo”.

“En lugar de pelearnos los ganaderos y los forestales, sumamos y eso da un resultado mayor a las partes, porque crecen los árboles y a su sombra también crecen los vacunos. Y la idea es que esas vaquillonas vuelvan a sus propietarios ya inseminadas, a partir de un destete precoz y recría, ampliando la escala y colaborando con las empresas que hoy están jaqueadas por la falta de espacio en el campo”, precisó.

A su vez la empresa propietaria tiene la posibilidad de tener sus predios limpios “ya no debiendo pagar por hacerlo o comprando glifosato, sino hasta cobrando por el servicio que presta”.

A su criterio, esta sociedad constituye “una forma de encarar, en forma moderna, el hecho agropecuario, disponiendo de una institución, como la ARF, que es un articulador de lujo y que tiene un poder de convocatoria muy importante entre sus asociados. Ojalá surjan imitadores en otros lados”.

Lussich dijo que esta asociación “es un claro ejemplo de cómo se pueden relacionar los productores con las empresas forestales, en una integración del árbol con la vaca, pero también del capital extranjero con productores locales, que tienen mutuo beneﬁcio”.

Nota: artículo elaborado en base a información publicada en prensa y emitida en radio.

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EXPOSICIONES

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Gran ﬁesta de las razas lecheras entre los tamberos de Mendoza

La Fiesta Lechera que organiza cada otoño el Grupo Mendoza de tamberos (Grumen) recibió este año la celebración de las exposiciones de las razas Holando, Jersey y Normanda, organizadas por las gremiales de criadores. A eso se sumó el Concurso de Producción Lechera, la venta de ganados de la entidad anﬁtriona y una serie de espectáculos para toda la familia en esa pujante localidad de Florida. La tradicional muestra que cada otoño la Sociedad de Criadores de Holando llevaba adelante en el local de la Asociación Rural de Florida tuvo como escenario, este año, el del ahora denominado local Grumen, en Mendoza Chico, luego de que el año pasado la gremial decidiera rotar la misma por diferentes zonas del país. “Entonces la muestra se hizo en Paysandú, con muy buen resultado, y esta vez nos sumamos a la Fiesta Lechera que llevan adelante los productores de Grumen, lo que permitió darle a la exposición un contexto de mucha gente, de un alto número de tamberos que siguió con interés las alternativas de la muestra”, dijo el presidente de la SCHU, Mauro Caorsi. A su criterio, “llevar la buena genética

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de nuestras cabañas a ese centro constituyó un acierto, porque la pista estuvo siempre repleta de gente siguiendo la tarea del jurado estadounidense, pero también fue muy importante la gente que llegó desde otras zonas, como San José y Colonia, atraídos asimismo por los otros atractivos de la Fiesta, tal como los espectáculos y el Concurso de Producción”, comentó. MEJOR DE LO ESPERADO Desde Estados Unidos y con antecedentes de haber sido jurado en numerosos estados de su país y en buena parte de América latina, incluyendo Argentina, Stuart Henderson se enfrentó a una muy numerosa concurrencia de Holando, especialmente en los vientres, asegurando buscar “las vacas longevas que aún mantienen sus características lecheras luego de haber llevado adelan-

te muchas pariciones y producciones”. Reveló que esperaba encontrar en Uruguay “un buen ganado Holstein”, pero se manifestó “muy sorprendido” por lo que tuvo que jurar en pista, “ya que no esperaba encontrar el nivel que vi. Realmente superó mis expectativas”, dijo. Henderson, con precisión y rapidez, hizo su trabajo durante el ﬁn de semana, determinando como Gran Campeona a una vaca vitalicia a la que le encontró “todo lo que viene a buscar”, aunque resaltó el buen nivel de toda la muestra de vientres, “porque se trata de ganados con muy buenas características lecheras”. El experto también tuvo palabras de elogio para la muestra SH, con “una presencia no muy numeroso, pero sí al-

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tamente caliﬁcada”. AUGURIOS DE UN GRAN PRADO También para Caorsi la exposición estuvo por encima de lo que podía esperarse. “Dado el momento de diﬁcultades que vive el sector, por la seca y la baja de precios, uno podía esperar que la concurrencia de animales no fuera tan importante. Sin embargo lo que aconteció fue todo lo contrario: fue muy alto el número de cabañas participantes y en especial el número de animales que participó de la exposición”, dijo.

que hablar, por lo que estamos seguros de que en la Expo Prado el Holando va a seguir mostrando su evolución en cuanto a calidad, pero también destacando el alto número de criadores que siguen trabajando por la raza”, aseveró. Asimismo se cumplió en Grumen una nueva instancia del Concurso Nacional de Producción de Leche, actividad que habrá de continuarse en otras instancias de la raza, para ﬁnalmente así establecer ganadores anuales en materia de producción.

Henderson, manteniendo los mismos criterios de trabajo que en Holando, buscando los animales más longevos y más lecheros, mientras que en Normando el ex presidente de la gremial de criadores se abocó a armar las ﬁlas de Normanda, dándole a su trabajo características pedagógicas para promoverla entre los tamberos presentes.

NORMANDA Jurado: Andrés Camy.

Caorsi señaló que, habitualmente, la exposición de otoño permite apreciar buena parte de los animales que concurrirán en la primavera a la Expo Prado, aunque siempre hay vacas que no participan en esta exposición porque están pariendo. “Vimos vacas de excelente nivel, así como mucho animal joven que dará

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DESTAQUE JERSEY Y NORMANDO Si bien las muestras de estas dos razas no fueron tan importantes en cuanto a número de animales y expositores, sí reﬂejaron en pista su valía, con la presencia de reproductores que dejaron constancia de la representatividad de una y otra. En Jersey trabajó como jurado el propio

Gran Campeona y Campeona Vaca Joven de Isabel Chiarino. Reservada Gran Campeona y Campeona Ternera de Isabel Chiarino. Reservada Campeona Ternera de Isabel Chiarino. Campeona Vaquillona de Isabel Chiarino. Reservada Campeona Vaquillona de Isabel Chiarino.

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EXPOSICIONES

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40 Selección Normanda Gran Campeona y Campeona Boca Llena de Fernando Acosta. Reservada Gran Campeona y Reservada Campeona Boca Llena de Fernando Acosta.

JERSEY Jurado: Stanley Henderson (EE.UU.). Gran Campeón y Campeón Junior de Las Rosas S.C. Gran Campeona, Mejor Ubre y Campeona Vaca Adulta de Las Rosas S.C. Reservada Gran Campeona, Mejor Cabeza y Campeona Vaca Joven Mayor de Sofía Benítez. Campeona Vaquillona Menor de Laetitia d’Arenberg. Campeona Vaquillona Mayor de Laetitia d’Arenberg. Campeona Vaca Joven Menor de Las Rosas S.C. Reservada Campeona Vaca Adulta de Laetitia d’Arenberg.

HOLANDO Jurado: Stanley Henderson (EE.UU.). Gran Campeón y Campeón Dos Años Menor de Antognazza Hnos. Reservado Gran Campeón y Reservado Campeón Dos Años Menor de Carlos A. Caorsi. Campeón Junior Mayor de Benítez y Queirolo. Reservado Campeón Junior Mayor de Benítez Hnos. Campeón Ternero Mayor de Antognazza Hnos. Reservado Campeón Ternero Mayor de Las Nazarenas Soc. Agrop. Campeón Ternero Menor de Duilio A. de León. Reservado Campeón Ternero Menor de Las Rosas S.C. Gran Campeona, Campeona Vaca Vitalicia y Mejor Ubre Vaca Vitalicia de Mc Alister Burger. Reservada Gran Campeona de Antognazza Hnos. Tercera Mejor Hembra de Soc. Ganadera San Alberto.

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Andrés Camy fue quien caliﬁcó la muestra Normanda.

Campeona Vaca Adulta y Mejor Ubre Vaca Adulta de Antognazza Hnos. Reservada Campeona Vaca Adulta de Martín y Ana Artucio. Campeona Vaca 5 Años y Mejor Ubre 5 Años de Soc. Ganadera San Alberto. Reservada Campeona Vaca 5 Años de Darío Jorcín. Campeona Vaca 4 Años y Mejor Ubre 4 Años de Benítez Hnos. Reservada Campeona Vaca 4 Años de Antognazza Hnos. Campeona Vaca 3 Años Senior y Mejor Ubre 3 Años Senior de Soc. Ganadera San Alberto. Reservada Campeona Vaca 3 Años Senior de Antognazza Hnos. Campeona Vaca 3 Años Junior y Mejor Ubre Vaca 3 Años Junior de Artucio y Gurgitano. Reservada Campeona Vaca 3 Años Junios de Las Rosas S.C. Campeona Vaca 2 Años Senior y Mejor Ubre 2 Años Senior de Soc. Ganadera San Alberto. Reservada Campeona Vaca 2 Años Senior de Las Rosas S.C. Campeona Vaca 2 Años Junior y Mejor Vaca 2 Años Junior de Darío Jorcín. Campeona Intermedia de Soc. Ganadera San Alberto. Reservada Campeona Intermedia de Antognazza Hnos. Tercera Mejor Hembra Intermedia de Artucio y Gurgitano. Campeona Vaquillona Mayor de Darío Jorcín.

Reservada Campeona Vaquillona Mayor de Soc. Ganadera San Alberto. Campeona Vaca Intermedia de Darío Jorcín. Reservada Campeona Vaquillona Intermedia de Soc. Ganadera San Alberto. Campeona Vaquillona Menor de Carlos A. Caorsi. Reservada Campeona Vaquillona Menor de Carlos A. Caorsi. Campeona Ternera Mayor de Antognazza Hnos. Reservada Campeona Ternera Mayor de Duilio A. de León. Campeona Ternera Intermedia de Carlos A. Caorsi. Reservada Campeona Ternera Intermedia de Carlos A. Caorsi. Campeona Ternera Menor de Martín y Ana Artucio. Reservada Campeona Ternera Menor de Antognazza Hnos. Campeona Ternera Juvenil de Carlos A. Caorsi. Reservada Campeona Ternera Juvenil de Martín y Ana Artucio. Campeona Junior de Carlos A. Caorsi. Reservada Campeona Junior de Carlos A. Caorsi. Tercera Mejor Hembra Junior de Martín y Ana Artucio. PREMIO ESPECIALES Mejor Ubre Adulta de Mc Alister Burger. Reservada Mejor Ubre Adulta de Antognazza Hnos.

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41 Mejor Ubre Joven de Soc. Ganadera San Alberto. Reservada Mejor Ubre Joven de Antognazza Hnos. Premio Progenie de Madre de Las Rosas S.C. Segundo Premio Progenie de Madre de Las Rosas S.C. Premio Conjunto madre-hija de José R. Gurgitano. Premio Conjunto Vacas Lecheras de Antognazza Hnos. Segundo Conjunto Vacas Lecheras de UTU Escuela de Lechería de Colonia Suiza. Tercer Conjunto Vacas Lecheras de Soc. Ganadera San Alberto. Premio Conjunto de 3 Hembras Jóvenes de Carlos A. Caorsi. Segundo Conjunto de 3 Hembras Jóvenes de Soc. Ganadera San Alberto. SELECCIÓN HOLANDO (SH) Gran Campeona, Campeona Vaca 5 Años y Mejor Ubre Vaca 5 Años de José R. Gurgitano. Reservada Gran Campeona, Campeona Vaca 4 Años y Mejor Ubre Vaca 4 Años de Héctor y Eduardo Martín Mendivil. Tercera Mejor Hembra y Campeona Vaca Vitalicia de Las Nazarenas Soc. Agrop. Campeona Vaca Adulta y Mejor Ubre Vaca Adulta de José R. Gurgitano. Reservada Campeona Vaca Adulta de Roberto Luzardo. Reservada Campeona Vaca 5 Años de Héctor y Eduardo Martín Mendivil. Campeona Vaca 3 Años Junior y Mejor Ubre Vaca 3 Años Junior de Darío Jorcín. Campeona Vaca 2 Años Senior y Mejor

La muestra Holando sorprendió gratamente al jurado estadounidense.

Ubre Vaca 2 Años Senior de Héctor y Eduardo Martín Mendivil. Campeona Intermedia de Héctor y Eduardo Martín Mendivil. Reservada Campeona Intermedia de Darío Jorcín. Campeona Vaquillona Mayor de Héctor y Eduardo Martín Mendivil. Campeona Vaquillona Intermedia de Héctor y Eduardo Martín Mendivil. Campeona Ternera Mayor de Héctor y Eduardo Martín Mendivil. Campeona Ternera Intermedia de Héctor y Eduardo Martín Mendivil. Campeona Ternera Menor de Las Nazarenas Soc. Agrop. Campeona Junior de Héctor y Eduardo

Martín Mendivil. Reservada Campeona Junior de Héctor y Eduardo Martín Mendivil. Tercera Mejor Hembra Junior de Héctor y Eduardo Martín Mendivil. PREMIO ESPECIALES Mejor Ubre Adulta de Héctor y Eduardo Martín Mendivil. Reservada Mejor Ubre Adulta de Héctor y Eduardo Martín Mendivil. Mejor Ubre Joven de Héctor y Eduardo Martín Mendivil. Reservada Mejor Ubre Joven de Darío Jorcín. Premio Conjunto Vacas Lecheras de Héctor y Eduardo Martín Mendivil.

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DE PURA RAZA

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Novedades Hereford: presidente, gira y evaluación genética panamericana El Dr. Walter Carlos Romay Elorza asumió la presidencia de la Hereford, institución que en lo local tiene todo listo para realizar su gira anual por establecimientos de Durazno y Paso de los Toros, y que en lo internacional integra la Evaluación Genética Panamericana, junto a los criadores de Argentina, Canadá y Estados Unidos, que de aquí en más supondrá interesantes oportunidades y desafíos para los criadores uruguayos. Cumpliendo lo establecido tras la última asamblea de la institución, Miguel Martirena Bove le dejó su cargo de presidente de la Sociedad Criadores de Hereford al Dr. Walter Carlos Romay Elorza, acto que quedó simbolizado en la entrega de la campana de poner orden en la mesa de la Comisión Directiva. Junto a él integrarán el cuerpo, durante el período 2009/20011, Ing. Agr. José Bonica Henderson (vicepresidente), Ing. Agr. Ricardo Reilly Arrarte (secretario), Álvaro Ginella Rodríguez (tesorero), Dr. Pablo Zerbino Vanrell, Martín Ibarburu Vannelli, Miguel Martirena Bove, Ing. Agr. Patricio Cortabarría Rovira y Germán Morixe Sant`Anna (vocales). Romay Elorza tiene una larga historia con la raza. Es la cuarta generación de la familia Elorza que está al frente de la cabaña “La Elisa”, habiendo sido su abuelo, el Dr. José María Elorza, uno de los primeros presidentes que tuvo la gremial. También su padre, Angel Walter Romay Salvo, conductor durante décadas de “Nueva Mehlem”, ejerció ese mismo cargo en tres oportunidades. Antes de llegar a la presidencia, Romay Elorza – que desde hace 39 años expone reproductores en el Prado en forma ininterrumpida, luego de que entrara a pista con 10 años presentando un toro ante el jurado -,ocupó diferentes puestos en la Comisión Directiva durante más de una década, accediendo ahora al cargo que, dijo, le signiﬁca “todo un orgullo y una gran responsabilidad”. Es abogado, fue el primer presidente

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Romay Elorza recibe la simbólica campana de mando de Martirena Bove.

de Carne Hereford del Uruguay S.A. y es un reconocido empresario en medios de comunicación. EVALUACIÓN GENÉTICA La Evaluación Genética Panamericana de la raza Hereford quedó finalmente concretada luego de que en un encuentro celebrado durante mayo en California quedara acordada la unificación de los datos de Diferencia Esperada de Progenie (EPD’s) de la raza, lo que ahora debe ser refrendado por cada una de las correspondientes gremiales de criadores. Según el Ing. Agr. José Bonica, quien representó a la gremial en la oportunidad, “el convenio será firmado en los

próximos días por las sociedades de criadores de los cuatro países y se están dando los últimos pasos para que el próximo 1° de julio se pueda contar con esa evaluación para todos los animales Hereford panamericanos”, dijo en el programa “Alternativa Rural” de CX4. La importancia de este acuerdo implica que, a nivel interno, todos los animales Hereford estarán evaluados y medidos con los mismos parámetros y podrán ser comparados sin importar dónde hayan nacido, “lo que le permitirá distinguir si el acceso a la genética de punta la encuentra en su país o en otro”, explicó. Por otra parte, Bonica dijo que además Uruguay “tendrá la posibilidad de

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43 que nuestra genética tenga demanda en otros lugares. Hoy los sistemas de producción en Estados Unidos están sufriendo impactos muy fuertes y hay demanda por genéticas más austeras. Entonces sin dudas que se abren posibilidades. Pero también debemos ser conscientes de que al día de hoy también hay trabas sanitarias que hay que rever para que no se transformen en barreras arancelarias”, añadió. GIRA ANUAL Durante los días 10, 11 y 12 de junio, por establecimientos y cabañas de Paso de los Toros y Durazno, se desarrollará la gira anual Hereford, que incluirá asimismo charlas técnicas e informativas de importancia para los criadores en general. La misma se iniciará visitando cabaña “Las Anitas”, de J. Ernesto Alfonso e hijos el miércoles 10 desde la hora 9, y tras el almuerzo se concurrirá a “Villa Ceferina”, de María G. Alfonso e hijo S.A. a la hora 15.

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Esa noche los participantes pernoctarán en el Hotel y Restaurante “Rincón”, en la represa Rincón del Bonete, donde se desarrollará una charla sobre Evaluación Genética Panamericana. El jueves el itinerario prevé la visita, a la hora 8.30, al establecimiento “Santa María”, de Carlos Olaso Mendy, mientras que a la hora 11 se llegará a “Estancia Larraechea” de Enrique Larraechea, donde se almorzará. De tarde se llegará hasta “El Arazá”, de Suc. Arturo Aguerre, para luego ir a dormir a Durazno. Para el viernes 12 está previsto llegar a la hora 9 a “San José del Yaguarí”, de Roberto J. Zerbino Ganadera, donde se almorzará, ﬁnalizando la gira a la hora 15. Mayor información y registro de inscripciones se logran en la gremial, por el teléfono 908.75.79 o a través del correo info@hereford.org.uy

CORRIEDALE DE GIRA La Sociedad de Criadores de Corriedale ﬁjó, deﬁnitivamente, la fecha de su gira anual 2009, que tendrá lugar los días miércoles 17 y jueves 18 de junio. Para el primer día, el programa consta de visitas a los establecimientos “Monzón Chico” de Suc. Luis P. Sáenz (hora 8.30), “La Estela” de Jorge Rodríguez Britos (hora 11), Almuerzo en Club Rampla de Risso (hora 14) y “La Concordia” de Kilafen (hora 15.30). Tras la noche en Colonia, el 18 se concurrirá a INIA La Estanzuela (hora 8.30), estamcoa “El Campeador” de Eduardo Urrutia (hora 11), cerrándose la actividad en “La Lucha”, de Echeverría Hnos. (hora 14.30).

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DE PURA RAZA

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Congreso Mundial Braford demostró que la ganadería sigue teniendo su lugar

La realización del IV Congreso Mundial Braford en Uruguay, llevado a cabo bajo el tema “La ganadería de carne para el Siglo XXI: viabilidad de un rubro con oportunidades y desafíos”, dejó conclusiones importantes tras las presentaciones de cada experto en la faz académica. Y los visitantes de diez países, tras las giras por el centro y norte del país una, y por el este y noreste la otra, se pudieron llevar también una visión más profunda de la cadena cárnica uruguaya, donde la raza está ganándose un importante sitial. “Pese a todo, la producción de carne fue y será rentable”, dijo al cierre del IV Congreso Mundial Braford el Ing. Agr. Fabio Montossi, Presidente del Comité Científico del encuentro, que reunió en Punta del Este y en giras por diferentes zonas del país a unas 500 personas. LO QUE DEJÓ El documento final del encuentro, leído por quien es Jefe del Programa de Bovinos y Ovinos del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) durante la sesión de clausura, estableció que en cuanto a mercados y ante la crisis económica y financiera mundial, para la cual los gobiernos están buscando estrategias, “la ganadería tiene oportunidades, para lo cual debe darse un contexto de reactivación del aparato productivo y establecer estrategias de

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alianzas para fortalecerse en las negociaciones internacionales”. Con relación a la competitividad de la cadena, se establece “la necesidad de aumentar la productividad del sector primario, diferenciar y agregar valor a los productos del campo al plato, con estrategia país y una visión conjunta entre rubros a largo plazo, destacando la importancia de la salud animal y el trabajo conjunto para mantenerla”. Hablando de la ganadería de carne, y en particular de la raza Braford, mirando hacia el futuro, se marcó la revolución operada “en la mejora genética”, pero reconoce “deberes para hacer: el uso de las herramientas tecnológicas disponibles y de la información que se está generando, así como la gestión de la in-

formación generada por la trazabilidad, esto es hablando del predio, restaurante y góndolas de los supermercados”. El Congreso incluyó la discusión sobre la complementación de la ganadería con la agricultura y la silvocultura, mencionando oportunidades y desafíos, así como se reﬁrió a la visión que debe tener el empresario, confrontando la de largo plazo con la inmediata del negocio, valorando el capital social y la capacidad de ponerse de acuerdo. En ese marco, se analizó el cambio climático con oportunidades y desafíos, dejando entre los asistentes la interrogante sobre la velocidad a la que se producen esas variaciones, y en materia de reproducción “hubo una visión más allá de la vaca, apreciándose nuevas opor-

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45 tunidades de mejora de la ganadería de cría y la integración de la cría con forestación y agricultura”.

trato directo con los productores, a través de una amplia red de representantes en todo el país.

Un párrafo aparte mereció el capítulo de la invernada, donde se resaltó “la especialización productiva que se ha venido dando como respuesta a los cambios en las regiones donde se produce”, así como la extensión de “la intensiﬁcación productiva, que marca el camino hacia una ganadería de precisión”.

En el establecimiento “El Telégrafo”, propiedad de la familia PI, se hace cría vacuna, ovina y agricultura sobre una superﬁcie de unas 12.000 hectáreas, con 11.000 cabezas. Se entoran 4.200 vientres Braford en cuatro establecimientos de Durazno dedicados a la cría y se terminan para faena en un establecimiento en Canelones. Desde los años 80 se comenzó a cruzar el ganado Hereford con toros Nelore y Brahman hasta llegar al 3/8 en todo el rodeo. Según el Ing. Agr. Salvador Pi Gamba, el objetivo de cría es buscando “mucha camiseta”, pero el criterio más importante de la empresa son las cualidades carniceras. Además ponen mucho hincapié en la fertilidad: todo lo fallado se refuga sin segunda oportunidad. La cría es en suelos de cristalino medio, un 70% naturales y sobre el 30% restante con Lotus Rincón, suplementándose estratégicamente con fardos. Los novillos salen todos con más de 2,5 años pesando 480 kilos. “Criamos Braford porque se destaca su rusticidad, importante en la cría de campo natural, que hace que hace al animal muy eﬁciente criando en estas condiciones. Además la empresa tiene una vinculación industrial y nos atrajo el tipo de carcasa, el rendimiento en la planta y el tipo de cortes que da”, dijo Pi Gamba.

LO QUE SE VIO Coordinadas por los Ings. Agrs. Guzmán Vergara y Salvador Pi, las giras recorrieron en un caso el Frigorífico San Jacinto, el establecimiento El Telégrafo, la unidad INIA La Magnolia y el establecimiento Yamayo, mientras que la otra llevó a los visitantes a la cabaña La Victoria, al frigorífico PUL y al establecimiento Berachí, apuntando a que quienes las hicieran pudieran apreciar tanto establecimientos comerciales como cabañas, pero también industrias frigoríficas y centros de investigación, con alternativas variadas para todos, yendo rumbo a Uruguayana, en Brasil, donde se hizo la Expo del Congreso Mundial. El Frigorífico San Jacinto, propiedad de Nirea S.A., se ubica en la localidad canaria del mismo nombre, lleva 47 años de actividad, lidera la faena de ovinos en el país (350 mil al año) y es una de las principales cinco en faena de vacunos (200 cabezas al año). Tiene habilitados 50 mercados externos, posee más de 300 clientes y su facturación rondó, en 2008, los U$S 150 millones. Trabajan en la planta 800 personas, donde se faenan unos mil vacunos o 4.500 ovinos por día y, comercialmente, impulsa el

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De Yamayo son los vacunos que se pastorean en los campos de Cofusa, empresa forestal de Rivera. En zona de clima subtropical, con suelo arenoso tapiz natural con 80% de gramíneas estivales de baja calidad y la existencia

de forestación, Yamayo, empresa de la familia Otegui, se especializó en la producción de terneros Braford y Brangus. “Buscamos un animal que se adapte a la realidad del Norte, entre la forestación, el tipo de suelo y las condiciones sanitarias”, señaló Diego Otegui, asegurando que el objetivo es lograr un animal moderado y carnudo, “que sea productivo en esas condiciones”. En el establecimiento se hace ciclo completo, manejándose un rodeo en torno de 4.000 vientres, con 50% Braford. Otegui sostuvo que la producción Braford no es comparable con otras, porque son campos de montes y una de las condiciones de las razas cebuinas es que son gregarias y facilitan el trabajo. De estos campos, los novillos van a las invernadas en Salto, de donde salen con 2 años y 500 kilos a plantas frigoríﬁcas dando “muy buen rendimiento industrial”. Sobre unas 6.000 hectáreas, en Cerro Largo, desarrolla su actividad ganadera “La Victoria”, de Adela Sarasola de Rospide e hijos, manejando un rodeo de cría de 3.000 vientres y un promedio de preñez superior al 80%. Las vaquillonas se entoran con 24 meses, pesando 300 kilos y el destete de los terneros es a los seis meses con promedio de 180 kilos en machos y 170 en hembras. “Debemos tomar en consideración el tipo de campo que manejamos”, dijo el Ing Fernando Mattos, administrador el establecimiento, ubicado sobre suelo cristalino, de campos relativamente superﬁciales. “Hacemos coberturas, fertilizaciones con fosforita y producción de Lotus Rincón, pero el área de mejoramiento forrajero tiene restricciones por el tipo de suelo”, puntualizó. Por las condiciones de fertilidad, en un campo

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De todo el mundo vinieron criadores de Braford, que elogiaron a Uruguay.

con promedio 60 IC deben tener una raza con rápida velocidad de crecimiento, muy rústica y que dé una respuesta importante. “Por eso elegimos el Braford y dentro de éste, una vaca que no sea excesivamente grande, productiva, que logre repetir destetar un buen ternero, una vaca longeva, que produce y entrega un promedio de alrededor de 8 terneros (hay hasta de 12), con un régimen que la que falla se elimina del rodeo”, explicó. “El objetivo es tener un ganado productivo, que no requiera de muchos mejoramientos para mantenerse”; un ganado que en conformación carnicera, por la corta edad debido a la alta velocidad de crecimiento del Braford, brinda una carcasa joven en los novillos del orden de los 240 a 250 kilos, con apenas 2 años. Nacido como cooperativa de productores en 1989, el frigoríﬁco PUL pasa a ser una sociedad anónima en 2003, tras ser adquirido por el empresario de origen brasileño pero nacionalizado uruguayo, Ernesto Correa, que impulsó un fuerte plan de acercamiento a los productores. En su planta de Melo, Cerro Largo, 600 operarios faenan unas 23.000 reses por mes, totalizando en 2008 160.000 reses faenadas, exportando más de 30.000

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toneladas de carne vacuna por un total de U$S 120 millones. En el último lustro la empresa invirtió U$S 25 millones en apoyo a los productores, generando unas 80.000 hectáreas de praderas en su región de inﬂuencia. En una superﬁcie de 10.600 hectáreas, en un valle al pie de la Sierra de Ríos, en Cerro Largo, estancia “Berachí” aprovecha sus suelos profundos, de alta fertilidad, donde la ganadería convive con la agricultura (en convenio con El Tejar, que explota 1.200 hás.), siempre con el objetivo de producir carne. En el lucro de la empresa se incluye: buena aptitud agrícola ganadera y lanera, más el personal (de segunda y tercera generación trabajando en la estancia) y el capital de los socios de origen brasileño. “Así, se produce carne de la mejor calidad”, destacó su administrador, el Ing. Agr. Carlos Amonte. Allí hay unas 11.000 cabezas de ganado Hereford, Braford y Brangus. El Braford de “Berachí” es de buena pigmentación, buen manto y carnicero para los machos, mientras las hembras son de buena habilidad materna para producir un ternero por año. Los novillos se embarcan con 2,5 años y con 520 kilos peso vivo, dando un rendimiento del 53% aproximadamente.

LO QUE DEJÓ El presidente de la Sociedad de Criadores de Cebú & Braford del Uruguay, Ing. Agr. Gabriel Basso, señaló su conformidad por lo que fue la realización del Congreso. Dijo que la ganadería está sufriendo una transformación muy grande ante la expansión de la agricultura y la forestación, “algo que también se está dando en los países vecinos”, lo que “ha llevado que el ganado deba correrse hacia las áreas de pasturas más gruesas y a reducir enormemente el área destinada a la cría. Cada vez precisaremos más terneros en menos espacio”, dijo. Según Basso, en esa nueva realidad ganadera, el Braford tiene mucho para aportar. “La condición de producir carne de calidad a partir de pastos gruesos, la habilidad materna y la rusticidad, le hará crecer, porque se termina rápido y con muy buenas carcasas que los distinguen. Eso fue lo que vimos en las giras, con establecimientos que utilizan adecuadamente el potencial de la raza y con frigoríﬁcos que valoran el tipo de res y la calidad de carne que produce el Braford”. Por otra parte, en la Exposición del Congreso Mundial, celebrada en Uruguayana, participaron productos uruguayos de los establecimientos “El Telégrafo”, “La Victoria”, “La Perdiz” y “Alto Grande”, conjuntamente con productos de Brasil y Argentina. El compatriota Dr. Juan Salvo, que juró la muestra con Joao Bazale de Brasil y Carlos Mussari de Argentina, aseguró que la misma “nos impresionó el muy buen nivel de preparación”, habiéndose buscado elegir animales moderados, con mucha carne, buen lomo, buen balance delantero trasero y buenos aplomos, “lo que encontramos y premiamos”, aseveró.

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FORESTACIÓN

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La gran apuesta de Stora Enso y Arauco a invertir en Uruguay Tal vez se trate de la gran noticia empresarial del año: ENCE vendió buena parte de sus activos en Uruguay al consorcio integrado por Stora Enso y Arauco, que ahora se tomarán un año para determinar en qué lugar del país habrán de construir su planta de celulosa. En oportunidad de darse a conocer el negocio, estuvo presente el Dr. Nils Grafstrom, Director Ejecutivo de la ﬁrma sueco-ﬁnlandesa para América latina, surgiendo el siguiente diálogo.

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Por Roberto Spoturno

Autoridades de la nueva sociedad que compró los activos de Ence.

“Hace unos años atrás nuestra empresa tomo la decisión de instalarse en el país con el ﬁrme propósito de llegar a la instalación de una planta de celulosa. Este proceso lleva un tiempo prudencial, ya que se van adquiriendo los predios en forma escalonada y realizando las plantaciones a medida que estas operaciones se concretan”, historió el ejecutivo sueco.

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Historiando cómo se llegó a la transacción, Grafstrom señaló que “como ENCE buscaba un nuevo enfoque para sus inversiones en Uruguay, que son muchas, que podría ser un socio o la venta de parte de dicho patrimonio, nosotros, conjuntamente con la empresa chilena Arauco hicimos llegar una oferta para la adquisición de sus bienes, lo que ﬁnalmente se concretó”.

SATISFACCION DE PARTES Dijo que el haber podido llegar a un acuerdo “fue satisfactorio para todas las partes”, valorando Stora Enso el haber podido acceder, en una sola transacción, a 130 mil hectáreas que, sumándolas a las que nosotros ya teníamos y a las que contaba Arauco, llegamos a 225 mil, de las cuales cerca de la mitad están ya forestadas”.

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49 LO QUE ENCE VENDIÓ Oﬁcialmente, la empres española Ence comunicó que llegó a un acuerdo para transferir su proyecto de construcción de una planta de celulosa en Uruguay y una parte de su patrimonio forestal en el centro y litoral del país al consorcio formado por las empresas Stora Enso y Arauco por un importe total de 340 millones de dólares. “En coherencia con su trayectoria de responsabilidad social, ENCE ha realizado esta operación con empresas solventes del sector que estuvieran comprometidas con invertir en Uruguay para el desarrollo de un proyecto de producción de celulosa”, dice el comunicado También establece que, como parte del acuerdo, ENCE mantiene la propiedad de los bosques de la región del Atlántico, de unas 30.000 hectáreas de Eucalipto de alta productividad, así como la propiedad y gestión de las instalaciones de astillado y exportación de madera de Peñarol (Montevideo). Dijo ENCE que a su vez “Stora Enso y Arauco asumen como propietarios el control y gestión del proyecto industrial de la nueva planta de celulosa. Stora Enso es uno de los principales líderes europeos y mundiales en la gestión de plantaciones forestales y Arauco es el primer productor de celulosa y papel de Suramérica y el mayor propietario de bosques del continente, lo que garantiza el buen ﬁn del proyecto”.

to, que va a llevar cerca de un año, y es el que va recomendar dónde se puede instalar una fábrica. Por tanto este tema queda abierto, no tenemos ninguna preferencia en este momento, ya que es de dicho estudio de donde surgirá el lugar más adecuado”, estableció. VENTAJAS DE URUGUAY El representante de Stora Enso señaló que habitualmente los ciclos forestales son largos, aunque ello no ocurre en Uruguay. “Por ejemplo en Suecia, el que planta un árbol, nunca verá cortado porque debe esperar más de 60 años. Sin embargo aquí los índices de crecimiento de los bosques son una condición muy importante y atractiva para la inversión”, se sinceró. También reveló que la estrategia a nivel mundial de Stora Enso es la de buscar lugares donde se pueda obtener ﬁbra de calidad a un costo muy bajo. “Tenemos una fábrica en Brasil y ahora esta oportunidad en Uruguay, además de otros proyectos en Asia que estamos evaluando”. Grafstrom reveló que esta decisión que se ha tomado en momentos en que la crisis mundial golpea a todos en mayor o menor intensidad, se hace en base a políticas de mediano y largo plazo, como son las inversiones forestales.”Puede no ser el momento mas adecuado pero también en cierto que no siempre se presentan oportunidades de concretar una compra de estas características”.

Stora Enso y Arauco se asociaron, aprovechando esta oportunidad.

Según estableció, con esta única operación las empresas asociadas llegan “a la superﬁcie forestal necesaria para poder, en un futuro inmediato, tomar la decisión de construir una planta para la elaboración de celulosa aquí en el país”.

Stora Enso como Arauco para sus inversiones en Uruguay, “ya que acortan los plazos y nos llevan a replantearnos las estrategias a seguir”.

Precisó que debe quedar en claro que ésta “no es una asociación con ENCE, sino una compra de cuya explotación compartimos en partes iguales con Arauco las inversiones y los riesgos”.

Recordó que en el caso de la firma sueco-finlandesa se contaba con un proyecto de instalación en el centro del país que les permitiría ubicarse cerca de la materia prima y ahorraría fletes, pero también estaría mas lejos del puerto desde donde se exportaría lo producido.

Informó que esta operación cambia totalmente los planes que tenían tanto

“Luego de realizada esta negociación, se impone efectuar un estudio comple-

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A su criterio, “esta decisión también reﬂeja una gran conﬁanza en el país. Creemos también que esta sociedad con Arauco, sumada a la experiencia que nosotros tenemos en Brasil, nos permitirá realizar un desarrollo sustentable respetando y cuidando el medio ambiente, sin cometer los errores en los que podríamos caer de no contar con estas experiencias”. “Queremos trabajar muy de cerca con las autoridades para manejar los bosques en las mejores condiciones de preservación del medio ambiente y el ecosistema”, dijo por último.

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EXPOSICIONES

Criollos uruguayos lucieron entre los mejores de América Quienes concurrieron dicen que en la pista de Esteio se dieron cita los mejores caballos Criollos del Mercosur, como nunca antes había pasado. Es que la XII Exposición de la Federación Internacional de Criadores de Caballos Criollos (FICCC), cumplida en Porto Alegre permitió reunir en el Parque Assis Brasil a cientos de reproductores provenientes de Argentina, Brasil, Chile y Uruguay, los que fueron caliﬁcados por el experto local Gilberto Loureiro de Souza.

FOTO: Gentileza Pablo Mestre.

un cuarto en Paleteada Argentina, que conquistaron Juan Salustiano Peirano y Juan Pablo Durán, con “Pacífica Indiecita” y “Pacífica Firmeza”. En la clasificatoria para el Freno de Oro, el representante de Uruguay, “La Tigra Chalchalero”, del Dr. José Pedro Heguy, con Soledad Ferreira de jinete, se ubicó en 9° lugar, con 18.436 puntos, y la yegua “Jagüel Boca Preta”, de cabaña “Septiembre” de Green Belt S.A., conquistó el quinto lugar, con 19.251 puntos, y quedó como primera reserva para el Freno de Oro 2009. Juan Salustiano Peirano y Juan Pablo Durán en plena paleteada.

La historia dice que fue Gran Campeón, además de Campeón Caballo adulto, Mejor Cabeza y Mejor Ejemplar sin distinción de sexo un caballo llamado “Buenaco da Maior”, expuesto por André Ricardo Souto Maior, propietario de la cabaña Maior, de San Pablo, Brasil. Y que su Reservado y a la vez Campeón Caballo Menor fue el también brasileño “Piraí 1569 do Brazao”, presentado por Paulo Tavares Moglia, de la estancia Firmeza. La cosa no fue diferente en las hembras, donde brillaron una argentina y tres brasileñas. Claro que esta vez la Gran Campeona provino de la cabaña Santa Ana, de Iván y Sandro Vesprini, que bajo el nombre de “Agenciada Caridad” fue, además, Campeona Yegua Adulta y fue premiada como el Criollo que mostró Mejores Aplomos. La Reservada Gran Campeona, Campeona Yegua menor y mejor lomo fue

“Conﬁanca do Passo Fundo”, de Evaristo Tagliari Neto, de cabaña Passo Fundo. LOS PREMIOS URUGUAYOS “Los mejores de Uruguay en esta jura morfológica de FICCC fueron “Coe Artiguense”, de cabaña Santa María de Parietti, elegida Tercer Mejor Yegua Menor, sólo superada en la categoría por las que ﬁnalmente fueron Gran Campeona y Tercera Mejor Hembra de la muestra, y “Arrayán Baluarte”, de cabaña La Constancia, de Sapelli Gutiérrez Hnos. elegido Cuarto Mejor Caballo Adulto, en la categoría de la cual salió el Gran Campeón de la muestra”, escribió Pablo Mestre, el enviado del diario El País a la exposición. También los Criollos uruguayos se lucieron en las pruebas. Se logró un segundo puesto en la prueba “Dr. Alberto Gallinal”, a través de “Esperanza Porá”, montada por Juan Pablo Gutiérrez, y

BALANCE POSITIVO Al cabo de la exposición, la presidenta de la Sociedad de Criadores de Uruguay aseguró que el balance fue positivo. Alma Elorza de Aznárez declaró al diario El País que “lo más importante es la integración y la posibilidad de comparar lo que hacemos en cada uno de los países”. También expresó que “estamos a la par, equilibrados con lo que se hace en Argentina y Brasil”, aﬁrmando que “se vio en las categorías de morfología y en las distintas pruebas”. Para Alma Elorza ello “marca el intercambio de sangres entre los países”. Por último estableció que “trataremos de mejorar, de incrementar el número de participantes en las Integrales y sobre todo de dar cursos y capacitar gente para jurados y jinetes, así como domadores, fundamentales en el desarrollo de la raza”, dijo Elorza.

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Limousin expuso ejemplos de los números que dan sus cruzas La Sociedad de Criadores de Limousin convocó a sus asociados y a productores comerciales a la jornada que llevó a cabo el viernes 15 de mayo en el establecimiento “Santa Adela”, de la ﬁrma Artucio Arcelus Hnos., en San Gabriel, Florida, para conocer la experiencia de dicho establecimiento en materia de cruzamientos, así como para conocer sus planteles de pedigree y puro de origen. “Tomamos la actividad como el inicio de jornadas o giras periódicas para promover la raza entre los ganaderos comerciales, en el entendido de que los cruzamientos con Limousin se reﬂejan en buenos números. Y hay mucha gente que le interesa saber lo que vale producir un novillo y cuánto se cobra al venderlo”, dijo la presidenta de la Sociedad de Criadores, Elisa Perroni. Los asistentes a “Santa Adela” se encontraron con un trabajo de 17 años en materia de cruzamientos donde están involucradas tres razas, así como con planteles puros Limousin, desde las ter-

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neras hasta las vacas paridas, así como los toros que la cabaña comercializa cada año. Asimismo los dueños de casa expusieron los lotes de novillos y vaquillonas que vienen preparando para el próximo concurso de ARU, a realizarse en agosto. La jornada ﬁnalizó con una exposición del Dr. Luis Castro, del Instituto Nacional de Carnes, quien ha venido siendo jurado de los concursos de novillos y vaquillonas de ARU desde hace 30 años, explicándole a los presentes las características que se evalúan en los canales en la etapa post mortem del certamen.

NÚMEROS A LA VISTA En el establecimiento se maneja un rodeo de mil vacas, a partir de una base Hereford. Según explicó Rafael Artucio, el 20% se entora con Hereford, el 35% con Angus negro y el 45%, que son el resultado de las cruzas británicas, con Limousin, yendo todo a invernada. “Lo importante es mantener el porcentaje de preñez, que en estos 17 años ha sido de un promedio de 82%”, aseguró. Dijo que el sistema de cruzamientos “da trabajo porque hay que hacerlo en forma muy ordenada. Pero tiene sus resultados: los novillos de la triple cruza siempre logran un diferencial de entre U$S

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53 40 y U$S 50 dólares porque pesan más y porque dan uno o dos puntos más de rendimiento a la faena”. Asimismo informó que las vaquillonas se entoran, en un 87%, a los dos años, y que para ello los vientres cruzas superan en un 15% a las pampas definidas, porque “llegan con más desarrollo y peso”. A propósito de este aspecto, indicó que la heterosis en los vientres FI (caretas) da pesos de entre 10 y 12 kilos por encima de los pampa definidos, y que en la triple cruza la diferencia de peso va de 15 a 18 kilos. RAZA EN MOVIMIENTO Para Elisa Perroni, la raza ha venido demostrando, por ejemplo en los Concursos de Novillos, el potencial que tiene, ganando desde hace muchos años los premios a las mejores reses o a la eficiencia carnicera, tanto en forma pura como en cruzas. “Desde que llegó al país en 1964, no hay duda de que la raza imprime”, señaló. También explicó que si la misma no se

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Los planteles de “Santa Adela” fueron elogiados por los visitantes.

ha expandido más por el país es porque en durante muchos años estuvo prohibido el ingreso de material genético proveniente de Francia, y las únicas alternativas que tenían los criadores era traerlo desde Estados Unidos y Canadá. “Lo que se trajo desde allí nos dio animales muy grandes, generadores de muchos problemas de atraque, una situación que ningún criador quiere en su establecimiento”, dijo, habiendo mejo-

rado, últimamente, la calidad de lo que se ha traído. Sin embargo, Perroni y los restantes cabañeros Limousin confían en que la raza continuará demostrando, con números, su capacidad para transformar pasto en carne de calidad, con más peso y prematuramente, y que esos aspectos contribuirán a sumar más adeptos a su uso en cruzamientos.

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Criadores de Ideal ratiﬁcaron el potencial del doble propósito La gira anual que organiza la Sociedad de Criadores de Ideal recorrió en esta oportunidad dos establecimientos de Rocha, pasando luego a suelo brasileño, donde además de un señero establecimiento que cría la raza desde hace más de medio siglo, se concurrió a la Fenovinos de Pelotas, un ámbito proclive para analizar y discutir sobre cuestiones de la oveja entre productores de dos países.

Productores, técnicos , gente del SUL y algún periodista, con la bandera Ideal.

Fueron tres días de intensa actividad. Del 12 al 14 de mayo de este año unas sesenta personas participaron del itinerario establecido por la Sociedad de Criadores de Ideal y visitaron establecimientos en Uruguay y Brasil, y tomaron parte de una exposición en suelo vecino, para seguir reafirmando lazos de fraternidad con los criadores del país norteño. “Creemos que fue una muy positiva actividad, donde todos los objetivos que nos fijamos se cumplieron”, dijo el presidente de la gremial de criadores, Roberto Perrachón, para quien este tipo de realizaciones “reafirma las ideas y los conceptos”, y lleva a que los productores “hablemos de lo que hacemos y sabemos, e intercambiemos conocimientos y experiencias”. En tal sentido, a su vez, Joaquín Martinicorena dijo que en estos tiempos “donde tanto se discute sobre el futu-

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ro del rubro, donde tanto se polemiza sobre si vale la pena caer en la especialización, esta gira nos reafirmó en desarrollar aún más el potencial que tiene la oveja Ideal en cuanto lo que es su doble propósito, de producir lana fina de alto valor, y carne de calidad”. Fueron tres días de intensa actividad. Del 12 al 14 de mayo de este año unas sesenta personas participaron del itinerario establecido por la Sociedad de Criadores de Ideal y visitaron establecimientos en Uruguay y Brasil, y tomaron parte de una exposición en suelo vecino, para seguir reafirmando lazos de fraternidad con los criadores del país norteño. “Creemos que fue una muy positiva actividad, donde todos los objetivos que nos fijamos se cumplieron”, dijo el presidente de la gremial de criadores, Roberto Perrachón, para quien este tipo de realizaciones “reafirma las ideas y

los conceptos”, y lleva a que los productores “hablemos de lo que hacemos y sabemos, e intercambiemos conocimientos y experiencias”. En tal sentido, a su vez, Joaquín Martinicorena dijo que en estos tiempos “donde tanto se discute sobre el futuro del rubro, donde tanto se polemiza sobre si vale la pena caer en la especialización, esta gira nos reaﬁrmó en desarrollar aún más el potencial que tiene la oveja Ideal en cuanto lo que es su doble propósito, de producir lana ﬁna de alto valor, y carne de calidad”. EN SUELO URUGUAYO La gira se inició visitando dos reconocidas cabañas criadoras de la raza en Rocha, actividad que se desarrolló bajo lluvia, situación muy bienvenida por todos entonces, pero que no dejó de ser un hecho insólito en un país que venía –y sigue- penando por la prolongada ausencia de precipitaciones.

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55 La primera en ser visitada fue “El Peñasco”, de Julio César de los Santos, donde los aproximadamente 40 criadores y productores ovejeros que asistieron, más técnicos y autoridades del Secretariado Uruguayo de la Lana y el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria, tuvieron oportunidad de apreciar el plantel donde ya se están preparando los carneros que la ﬁrma llevará a las exposiciones, así como las ovejas recién paridas y que aseguran el futuro del negocio. Posteriormente la delegación, que incluyó criadores de otras razas, entre ellos al presidente de la Sociedad de Criadores de Romney Marsh, Hugo Balles, se dirigió a “El Mozo”, de Jorge Molina, la cabaña del Gran Campeón de la última Expo Prado. Molina y su familia presentaron, con orgullo, su majada encarnerada y explicaron las características productivas del establecimiento, donde exitosamente se llevan a cabo tres esquilas cada dos años. LA GIR A POR BRASIL Tras la cena de camaradería que tuvo lugar en Chuy y donde en la sobremesa se analizó lo vivido en la jornada, se pernoctó en dicha ciudad fronteriza para, al día siguiente, concurrir bien temprano a la cabaña “Agua Fría”, del Dr. Flor Amaral, ya dentro de territorio brasileño, aunque apenas a dos kilómetros de la frontera con Uruguay. El dueño de casa, que cuenta con 87 años, se inició en la crianza del Ideal a partir de animales que llevó de Uruguay y si bien hoy es su hijo Renato quien está a cargo del establecimiento, Flor

CATÁLOGO DE PADRES Una vez más en forma conjunta, la Sociedad de Criadores de Ideal y la Sociedad de Criadores de Romney Marsh hicieron en forma conjunta el lanzamiento de sus catálogos de padres, el 4º en el caso del Romney y el 6º en Ideal. Se trata de la información correspondiente a las Evaluaciones Genéticas Poblacionales, desarrollada por el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria y el Secretariado Uruguayo de la Lana. Los mismos ya están a disponibilidad de los criadores en las secretarías de ambas sociedades, en la Av. Uruguay 864 piso 1. continúa teniendo la última palabra en las decisiones. “Agua fría” está celebrando 50 años ininterrumpidos presentando la raza en Esteio, y en la oportunidad, en esa cabaña con tanta historia, los visitantes uruguayos pudieron apreciar sus planteles e informarse que, en su única incursión en la Expo Prado, en 1963, Amaral expuso el Gran Campeón de la raza. En la Fenovinos los asistentes pudieron mantener importantes contactos con los criadores brasileños, ya no sólo de Ideal sino de otras ovinas, intercambiando información y conocimientos, a la vez que tuvieron la fortuna de ver cómo un carnero que el año pasado exportó hacia Brasil “El Peñasco” de de los Santos obtuvo el premio de Gran Campeón de la muestra. Por otra parte, nuevamente se llevó a cabo una subasta de reproductores y productos cuyo producido es el de solventar los gastos del stand de la raza en Esteio, y que cuenta con apoyo uruguayo. Una bandera de la raza, un verdadero tapiz elaborado en lana de la raza, se subastó en U$S 2.000 dólares, llaman-

do la atención de todos, por la calidad y el buen gusto del producto, así como por el precio que se pagó por él. Otro aspecto destacable en la Fenovinos fue la conferencia que brindó el presidente del Secretariado Uruguayo de la Lana, Ing. Agr. Gerardo García Pintos, sobre la potencialidad del rubro ovino en nuestro país y en la región, la que fue atentamente seguida por una alta concurrencia de ovinocultores brasileños. GIRA MUY POSITIVA “Realmente fue una gira que disfrutamos mucho”, dijo Martinicorena, y si bien “la seca fue el gran tema de todos los días, también se estuvo hablando mucho de la recuperación del mercado lanero internacional, así como de las noticias que alientan a que en poco tiempo se abran nuevos mercados para la carne ovina uruguaya”. Tanto Perrachón como Martinicorena señalaron que “el doble propósito es válido y cobra fuerza aún en momentos como el actual, reaﬁrmándonos en nuestro objetivo de seguir produciendo lana ﬁna y carne de calidad”.

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PARA ESTAR AL DÍA

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Compendio de las principales noticias vinculadas al sector agropecuario en Uruguay, en la región y en el mundo, difundidas o no, durante el último mes. Nacionales

PRESIDENCIA DE OIE El Dr. Carlos Correa fue elegido como nuevo presidente de la Organización Internacional de Salud Animal (OIE), con el 96% de los votos de la 77ª Asamblea de la institución, integrada por 174 países. Correa, que lleva 18 años representando a Uruguay en ese organismo, presidió la Comisión de Fiebre Aftosa para las Américas de 1995 a 1998 y desde entonces, hasta la fecha, estuvo en la Comisión Administrativa del organismo que hoy integran 174 países. El cargo es por tres años y luego, como past president, actuará en el organismo por tres años más. EFECTOS EN EL SUELO Organizado por INIA La Estanzuela, el 20 y el 21 de agosto se realizará un simposio titulado Efectos de la agricultura, la lechería y la ganadería en el recurso natural suelo: impactos y propuestas. El mismo tendrá lugar en la sala de conferencias del LATU, avenida Italia 6201, Montevideo, y será coordinado por el Dr. Alejandro Morón y el Ing. Agr. Ernesto Restaino. Los cupos son

limitados, por lo que antes de realizar la inscripción se recomienda consultar la disponibilidad de plazas. El costo por persona es de $ 1.000, $ 500 para estudiantes y US$ 40 para inscripciones desde el exterior. Más información por el correo electrónico kcabrera@inia. org.uy, el teléfono 057.48000 o el fax 057.48012. MÁS LECHE Hasta mediados de mayo, la remisión de leche a plantas de Conaprole aumentó casi 2% “gracias al esfuerzo de los productores” pese a estar atravesando una de sus peores crisis por la seca. El Ing. Carlos Mattos, gerente industrial de la cooperativa, señaló que concretamente en el mes de mayo, la remisión aumentó 12% gracias a las lluvias que hubo este mes. “Eso se explica gran parte por este otoño complejo que viene, con seca pero tan moderado en clima y todo pinta, con estas lluvias que hubo, que fueron aceptables, entre 40 y 60 milímetros, para que la tendencia se mantenga. Hace pensar que de no venir temporales importantes y pese a que las reservas son un poco más bajas, creo que se va a mantener la remisión de forma adecuada”, dijo a la publicación Conexión Agropecuaria.

La Cuadra de Grip obtuvo la Certificación del Sistema de Gestión de Calidad ISO 9001-2008 por parte de LATU Sistemas, convirtiéndose así en el primer Car Center del Uruguay en alcanzar dicho aval. Ello fue posible, al decir de sus principales, por el compromiso, profesionalismo y trabajo en equipo de todos sus integrantes, “en el marco de una filosofía de gestión que apunta a la mejora continua de todos sus procesos”. La Certificación es un elemento más que hacen que La Cuadra de Grip sea un Car Center modelo, “importado del primer mundo”.

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R Regionales

MENOS SOJA La Bolsa de Cereales de Buenos Aires volvió a recortar el pronóstico de cosecha de soja 2008/09: ahora se esperan apenas 32 millones de toneladas, versus 32,2 millones previstas una semana atrás, al cierre de mayo. “A pesar de haberse registrado durante la presente campaña un importante incremento sobre el área destinada al cultivo (+850.000 hectáreas versus 2007/08), el área apta de cosecha ﬁnal fue similar a la registrada durante la campaña precedente al registrar pérdidas próximas al millón de hectáreas, frustrada en el marco de un ciclo históricamente seco potenciado por los elevados registros térmicos que afectaron al cultivo”. MENOS AGROQUÍMICOS En los primeros cuatro meses de 2009 las importaciones argentinas de agroquímicos fueron de apenas 234,5 millones de dólares, una cifra 73% inferior a la registrada en el mismo período de 2008, según un estudio elaborado por Investigaciones Económicas Sectoriales (IES). Las importaciones en volumen fueron de sólo 91.400 toneladas, una cifra 87,8% menor a la del primer cuatrimestre del año pasado. MÁS CARNE La ministra de Agricultura de Chle, Marigen Hornkohl, aseguró que el consumo anual de carnes per cápita en su país llegó a una media de 81,3 kilos en 2008, un valorprácticamente similar al de los países desarrollados, que fue de 82,9 kilos también el año pasado. De acuerdo al informe de la Oﬁcina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa) de Chile, el consumo creció un 26% durante el año pasado, conformándose por 33,3 kilos de carne aviar, 25 kilos de carne de cerdo, 22,1 kilos de carne bovina y 900 gramos de carnes ovina, equina y caprina.

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Mundiales

LUCHA ANTI AFTOSA Un plan para combatir la fiebre aftosa en la región occidental del continente euroasiático e impedir que se propague hacia el Oeste y alcance Europa y el norte de Africa, tras la grave epidemia detectada en diversos países de Oriente Medio, fue aprobado por la 38a sesión de la Comisión Europea para la Lucha contra la Fiebre Aftosa de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO, por sus siglas en inglés), reunida en Roma. “El plan permite el trabajo conjunto de las diferentes autoridades y organismos involucrados en combatir la enfermedad, con el objetivo de liberar a este grupo de países de la fiebre aftosa en el año 2020”, señaló el secretario de la Comisión, Keith Sumption. NIÑO BIENVENIDO Investigadores australianos han detectado que en el Océano Pacífico se ha desencadenado el fenómeno de El Niño, que promete lluvias abundantes desde octubre en adelante. “Es cierto que falta un trecho por recorrer, pero el Niño viene a cortar una peligrosa racha de años cada vez más secos. Y el dato es casi una fija ya que su ocurrencia se ha venido dando invariablemente desde hace miles de años. Casi como un mecanismo de relojería: calentamiento de las aguas del océano Pacífico ecuatorial, aumento de la presión atmosférica en el sudeste asiático y disminución de la misma en América del Sur”, dice el informe. GRIPE PERJUDICIAL México, el país más afectado por la epidemia de gripe A, ha sufrido una “caída brutal” en las ventas de carne de cerdo, que se tradujo en pérdidas para la porcicultura de más de 1.000 millones de pesos (75 millones de dólares), informaron empresarios del sector. Ello ocurrió porque en un principio la enfermedad se asoció con el sector porcino, algo que más tarde fue corregido, pero que dejó cuantiosos daños para los productores mexicanos. “Se dio una caída en el precio de la carne de un 25% y ha generado un remanente durante las dos primeras semanas de 240.000 animales”, explicó Vicente Gómez, vicepresidente del Consejo Nacional Agropecuario. Y añadió: “La pérdida económica para los porcicultores por estas toneladas y animales que no se han podido vender va a estar arriba de los 75 millones de dólares, ya que se han dejado de consumir 40.000 toneladas”.

INFO AL SOCIO NOVILLOS Y CORDEROS La Asociación Rural del Uruguay ﬁjó las fechas de realización del Concurso de Novillos, Vaquillonas y Corderos para este año. El Concurso en Pie tendrá lugar el martes 11 de agosto, mientras que la etapa Post Mórtem del certamen se abrirá al público el sábado 15 de agosto. Aún no se han ﬁjado los lugares donde tendrán lugar ambas instancias. ADN PARA EXPO PRADO Asimismo la Comisión Directiva de ARU resolvió que las muestras que se presenten antes del 15 de julio de 2009 tendrán un costo de $ 650, y las que se presenten del 16 de julio hasta el 17 de agosto $ 1.300. Luego de esa fecha no se recibirán muestras.

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En zonas templadas, la Ostertagia Ostertagi, es el parásito que causa el mayor daño y por ende el de mayor impacto económico. El efecto está claramente demostrado en las categorías de recría, pero en el caso de los animales adultos, es más difícil de evaluar con los métodos clásicos de diagnóstico (hpg). Es así que en vaquillonas y vacas en producción, la parasitosis se maniﬁesta con un cuadro subclínico, pero que tiene un impacto muy importante, en producción. En muchos ensayos realizados en la región se ha demostrado que animales tratados durante la lactancia, logran incrementar la producción hasta en un 10%. Por tratarse de un cuadro subclínico, que variará de acuerdo a la oferta parasitaria en pastura, y que mediante el HPG, se hace imposible detectar su efecto es que Laboratorio Merial ha desarrollado este Test de Elisa, que permite detectar los niveles de Anticuerpos en leche, en vacas en producción. A mayor nivel de Anticuerpos

circulantes, mayor será el daño a nivel gastrointestinal. IMPACTO EN PRODUCCIÓN Utilizando el WET, es posible evaluar el daño causado por las parasitosis detectándose entre 1,5 a 2 Kgs. de leche/ Vaca/día, y efectos en la fertilidad de las vacas, en distintos rodeos distribuidos por todo el mundo (Europa, NZ, Australia, Canadá y Argentina). Las vaquillonas que no son tratadas durante la lactancia, tienen un mayor Intervalo Parto-Concepción (12 días más), menores tasas de preñez (-11%) y menores tasas de preñez al primer servicio (-20%), en relación a las que fueron tratadas con un especíﬁco. TOMA DE MUESTRAS 1.Retirar las muestras de los rodeos directamente del tanque, la cantidad de 50cc y enviarla refrigeradas con ﬂete pago a: Colaveco Colonia Suiza Tel 05545975 o a Laboratorio de la Asociación

Rural de San José, Suiza 1302, San José, Tel 0342-2172, Dra. Virginia Diana. 2.Informar que categorías componen la muestra (Vacas, Vaquillonas 1ª lactancia, Vaquillonas 2ª lactancia, etc.). Si se ordeña por categorías, enviar las muestras separadas, y los datos del establecimiento, propietario, teléfono, etc. 3.Los lotes donde los resultados del WET indiquen un alto nivel de anticuerpos, (niveles iguales o mayores a 0,8 ODR), se recomendará la dosificación con un específico adecuado. 4.Cuando los valores del WET estén entre 0,6-0,9 ODR, se recomendará, realizar una nueva evaluación un mes después, pero por el momento no se recomienda la dosificación. 5.El análisis es sin costo para todos aquellos productores que remitan la muestra antes del 30 de junio de 2009, como promoción de Merial. 6.Una vez realizado el análisis, se informará de los resultados del mismo.

TEMAS SANITARIOS

Análisis de leche para conocer la carga parasitaria

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Respuesta de la ARU al Poder Ejecutivo Sobre propuesta de apoyo a los pequeños ganaderos afectados por la sequía 1º de Junio de 2009 En relación al planteo del Poder Ejecutivo por el cual se propone asistir a los pequeños productores ganaderos de los departamentos del norte del país procurando facilitar el envío a faena de vacas de cría tipo “manufactura” y vaquillonas, de modo de aliviar sus campos, nos permitimos realizar las siguientes consideraciones. 1.Coincidimos y apoyamos la iniciativa de respaldar al pequeño ganadero en un momento de dificultades como consecuencia de la sequía sufrida en el país desde hace un año y medio. 2.Creemos que es insuficiente en un primer análisis el número de departamentos incluidos en el programa de asistencia. Si existe la voluntad y se dispone de los montos necesarios para alcanzar con el beneficio la totalidad de 170.000 vientres faenados, esto permitiría atender una región más amplia que la propuesta, siendo que la sequía afectó la totalidad del país. 3.Nos parece más sencillo instrumentar un apoyo por cabeza declarada en las existencias (DICOSE) en las condiciones planteadas por el Poder Ejecutivo. De esta forma cada productor recibiría una ayuda financiera adicional que le permitirá resolver por si mismo la mejor estrategia para enfrentar los meses críticos del invierno y salvar los vientres. El resultado de esta propuesta es que el productor tome la decisión que más se ajuste a su realidad para que en definitiva pueda defender su “maquina” de producción de terneros. Reiteramos nuestra coincidencia en la apreciación que hace el Poder Ejecutivo respecto de las dificultades que enfrentan tantos productores ganaderos en nuestro país. Sin otro particular, con nuestros atentos saludos, Ing. Agr. Manuel Lussich Presidente

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Sr. Alejo Ferber Secretario

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POESÍA GAUCHA

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La Vuelta de Martín Fierro Capítulo XIV Me llevó consigo un viejo

!Ah!, viejo más comerciante

Al verlo tan irritao

Que pronto mostró la hilacha, Dejaba ver por la facha Que era medio cimarrón, Muy renegao, muy ladrón, Y le llamaban Vizcacha.

En mi vida lo he encontrado. Con ese cuero robao El arreglaba el pastel, Y allí entre el pulpero y él, Se estendía el certiﬁcao.

Hallé prudente callar. “Este me va a castigar”, Dije entre mí, “si se agravia.” Ya vi que les tenía rabia, Y no las volví a nombrar.

Lo que el Juez iba buscando

La echaba de comedido;

Una tarde halló una punta

Sospecho, y no me equivoco; Pero este punto no toco Ni su secreto aviriguo; Mi tutor era un antiguo De los que ya quedan pocos;

En las transquilas, lo viera, Se ponía como una ﬁera Si cortaban una oveja; Pero de alzarse no deja Un vellón o unas tijeras.

De yeguas medio bichocas; Despues que voltió unas pocas, Las cerdiaba con empeño: Yo vide venir al dueño, Pero me callé la boca.

Viejo lleno de camándulas,

Una vez me dió una soba

El hombre venía jurioso

Con un empaque a lo toro, Andaba siempre en un moro Metido no sé en qué enriedos, Con las patas como loro De estribar entre los dedos.

Que me hizo pedir socorro, Porque lastimé a un cachorro En el rancho de unas vascas; Y al irse se alzó unas guascas: Para eso era como zorro,

Y nos cayó como un rayo; Se descolgó del caballo Revoliando el arriador, Y lo cruzó de un lazazo Ahi no más a mi tutor.

Andaba rodiao de perros

“!Ahijuna!”, dije entre mí,

No atinaba don Vizcacha

Que eran todo su placer, Jamas dejó de tener Menos de media docena, Mataba vacas ajenas Para darles de comer.

“Me has dao esta pesadumbre; Ya verás; cuanto vislumbre Una ocasión medio güena, Te he quitar la costumbre De cerdiar yeguas ajenas.”

A qué lado disparar, Hasta que logró montar, Y, de miedo del chicote, Se lo apretó hasta el cogote, Sin pararse a contestar.

Carniábamos noche a noche

Porque maté una vizcacha

Ustedes creerán tal vez

Alguna res en el pago, Y dejando alli el rezago Alzaba en ancas el cuero, Que se lo vendía a un pulpero Por yerba, tabaco y trago.

Otra vez me reprendió; Se lo vine a contar yo, Y no bien se lo hube dicho: “Ni me nuembres ese bicho”, Me dijo, y se me enojó.

Que el viejo se curaría... No, señores, lo que hacía, Con mas cuidao dende entonces, Era maniarlas de día Para cerdiar a la noche.

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Ese jué el hombre que estuvo

Tampoco tenía más bienes

Cuando mozo jué casao,

Encargao de mi destino; Siempre anduvo en mal camino, Y todo aquel vecindario Decía que era un perdulario, Insufrible de dañino.

Ni propiedad conocida Que una carreta podrida, Y las paredes sin techo De un rancho medio deshecho Que le servía de guarida.

Aunque yo lo desconfío, Y decía un amigo mío Que, de arrebatao y malo, Mató a su mujer de un palo Porque le dió un mate frío.

Cuando el juez me lo nombró,

Después de las trasnochadas

Y viudo por tal motivo

Al dármelo de tutor, Me dijo que era un señor El que me debía cuidar, Enseñarme a trabajar Y darme la educación.

Allí venía a descansar; Yo desiaba aviriguar Lo que tuviera escondido, Pero nunca había podido, Pues no me dejaba entrar.

Nunca se volvió a casar; No era fácil encontrar Ninguna que lo quisiera: Todas temerían llevar La suerte de la primera.

!Pero que había de aprender

Yo tenía unas jergas viejas, Que habian sido mas peludas; Y con mis carnes desnudas, El viejo, que era una ﬁera, Me hechaba a dormir ajuera Con unas heladas crudas.

Soñaba siempre con ella,

Al lao de ese viejo paco; Que vivía como un chuncaco En los bañaos, como el tero; Un haragán, un ratero, Y más chillón que un varraco.

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Sin duda por su delito, Y decía el viejo maldito, El tiempo que estuvo enfermo, Que ella dende el mesmo inﬁerno Lo estaba llamando a gritos.

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Sector Pecuario

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Lechería

INDICADORES

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Sector Agrícola

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65 EconomĂa

Colabora: Stora Enso

Lana

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La liebre, la tortuga junio 2009

La liebre, la tortuga y el trabajo de equipo ¿Recuerdan la fábula?

Una tortuga y una liebre siempre discutían sobre quién era más rápida. Para dirimir el argumento, decidieron correr una carrera. Eligieron una ruta y comenzaron la competencia.

Moraleja: Quienes identiﬁcan su ventaja competitiva (saber nadar) y cambian el entorno para aprovecharla, llegan primeros.

La liebre arrancó a toda velocidad y corrió enérgicamente durante algún tiempo. Luego, al ver que llevaba mucha ventaja, decidió sentarse bajo un árbol para descansar un rato, recuperar fuerzas y luego continuar su marcha.

Pero la historia tampoco termina aquí: el tiempo pasó y tanto compartieron la liebre y la tortuga, que terminaron haciéndose buenas amigas.

Pero pronto se durmió. La tortuga, que andaba con paso lento, la alcanzó, la superó y terminó primera, declarándose vencedora indiscutible. Moraleja: Los lentos y estables ganan la carrera. Pero la historia no termina aquí: la liebre, decepcionada tras haber perdido, hizo un examen de conciencia y reconoció sus errores. Descubrió que había perdido la carrera por ser presumida y descuidada. Si no hubiera dado tantas cosas por supuestas, nunca la hubiesen vencido. Entonces, desafió a la tortuga a una nueva competencia. Esta vez, la liebre corrió de principio a fin y su triunfo fue evidente. Moraleja: Los rápidos y tenaces vencen a los lentos y estables. Pero la historia tampoco termina aquí: tras ser derrotada, la tortuga reflexionó detenidamente y llegó a la conclusión de que no había forma de ganarle a la liebre en velocidad. Como estaba planteada la carrera, ella siempre perdería. Por eso, desafió nuevamente a la liebre, pero propuso correr sobre una ruta ligeramente diferente. La liebre aceptó y corrió a toda velocidad, hasta que se encontró en su camino con un ancho río. Mientras la liebre, que no sabía nadar, se preguntaba “¿qué hago ahora?”, la tortuga nadó hasta la otra orilla, continuó a su paso y terminó en primer lugar.

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Ambas reconocieron que eran buenas competidoras y decidieron repetir la última carrera, pero esta vez corriendo en equipo. En la primera parte, la liebre cargó a la tortuga hasta llegar al río. Allí, la tortuga atravesó el río con la liebre sobre su caparazón y, sobre la orilla de enfrente la liebre cargó nuevamente a la tortuga hasta la meta. Como alcanzaron la línea de llegada en un tiempo récord, sintieron una mayor satisfacción que aquella que habían experimentado en sus logros individuales. Moraleja: Es bueno ser individualmente brillante y tener fuertes capacidades personales. Pero, a menos que seamos capaces de trabajar con otras personas y potenciar recíprocamente las habilidades de cada uno, no seremos completamente efectivos. Siempre existirán situaciones para las cuales no estamos preparados y que otras personas pueden enfrentar mejor. La liebre y la tortuga también aprendieron otra lección vital: Cuando dejamos de competir contra un rival y comenzamos a competir contra una situación, complementamos capacidades, compensamos defectos, potenciamos nuestros recursos... ¡y obtenemos mejores resultados! “Para ser exitoso no tienes que hacer cosas extraordinarias. Solo basta cosas ordinarias, extraordinariamente bien.” *Tomado de internet

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