Ganadería de ARU - Junio 15 by Duplex Comunicación

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Sumario Junio 2015 - Año CXLIII - Nº 148

Institucionales Las empresas públicas.........................................................................…6 Cambios en inscripciones para El Prado.....................................82 ¿Quiénes Somos? Jacqueline Antúnez.........................................92

Ganadería La raza Brangus como herramienta productiva................…10

Avda. Uruguay 864 Tel.: 2902.0484* Fax: 2902.0489 www.aru.com.uy aru@netgate.com.uy Junta Directiva - Período 2014 / 2016

Caballos Criollos se lucieron en duras instancias..............14 Marcha con récord histórico de Don Eloy…..............................22 Lucas Gremminger “El Angus seguirá creciendo”….............24

Presidente Ing. Agr. Ricardo Reilly Arrarte 1er Vicepresidente

Ing. Agr. José Bonica Henderson

Gambetta asumió presidencia del SUL........................................34 Martinicorena repasó logros de su gestión...............................38 El Hampshire Down se lució en treinta y tres...........................40 El Corriedale de recorrida por el Sur….........................................44 Tecnologías de alto impacto en Merino…..................................52

Suplemento Lechero Tamberos esperan rápida implementación del FFAL III o solución similar…..........................................................54 Holando festejó 70 años con dos grandes exposiciones.................................................................…56 Un logro personal muy importante para la raza Holando en Uruguay…................................................60 Ignacio Aguilar “Tras el valor objetivo del mérito genético”…...............................................................................64 En Colonia 6º Congreso Internacional de Lechería.......….70 El país de la copa América en cifras lecheras….....................72 Jornada de análisis del sector lácteo.......................................…74

Empresas BROU espera pedidos de prórroga a primavera....................80

Las de siempre

2do Vicepresidente Sr. Miguel Martirena Secretario Sr. Leandro Gómez Vásquez Secretario Ing. Agr. Guzmán Tellechea Tesorero Cr. Héctor Álvarez Contador Dr. Juan García Requena Registros Genealógicos y Laboratorio Dr. Pablo Zerbino Vanrell Exposiciones Ing. Agr. Alejandro Carvalho Vocales Ing. Agr. Pablo Barreto Amundarain Ing. Agr. Gabriel Capurro Alvarez Ing. Agr. Patricio Cortabarría Rovira Sr. Alejo Ferber Arocena Ing. Agr. Jaime Gomes de Freitas Ing. Agr. Martín Gortari Fernández Ing. Agr. Alvaro Lapido Bove Ing. Agr. Manuel Lussich Torrendell Ing. Agr. Diego Payssé Salgado Comisión Fiscal: Sr. Mario Ibarburu Pécora Sr. Alberto Pereira Micoud Ing. Agr. Eduardo Urioste Soneira

Indicadores…...................................................................................................84 Guía Tierra….....................................................................................................94 Barbas en remojo: No esperes amigo… ¡decídete!..............98 Producción DUPLEX Dirección: Ellauri 710 bis / 301 Editor: Conrado Ferber Artagaveytia Administración: Gabriela Köncke Fotografía: Luis Pesce - Juan Diego Ferber Foto de Tapa: Duplex

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Diseño gráfico: Duplex - Juan Diego Ferber Departamento comercial: Luis Pesce (099 921141) - Beatriz Rizzi (091 963436) Publicidad: 2710.8638 - 2710.8428 info@duplex.com.uy - www.duplex.com.uy Imprenta: Polo S.A., D.L. Nº 338398

Autorizada su reproducción total o parcial, citando la fuente. Los artículos firmados son responsabilidad de sus autores. Tiraje: 5.000 Ejemplares

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Las Empresas Públicas La existencia de las empresas públicas no es algo exclusivo de Uruguay, por el contrario es algo habitual y económicamente significativo en muchos países. En el caso particular de Uruguay, las empresas públicas; ANCAP, Correo Nacional, AFE; Administración Nacional de Puertos, ANTEL; Banco de la República, Banco de Seguros, Banco Hipotecario, OSE y UTE cumplen un rol muy importante en la economía.

Ec. Rocío Lapitz Dirección de Estudios Agroeconómicos de ARU

La Economista Rocío Lapitz de la Dirección de Estudios Agro económicos de la ARU elaboró este informe especial sobre las empresas públicas en nuestro país y el peso de las mismas sobre el sector privado.

Las tarifas públicas, es decir los precios que se pagan por los servicios de estas empresas presentan una incidencia del 12% sobre el Índice de Precios al Consumo (IPC), índice a través del cual se mide la inflación. Un estudio del Banco Mundial indicó que en 2014 los gastos de estas empresas representaron el 10% del PIB. Además cumplen con la ya conocida “labor” de corrección de la inflación con el rezago de incrementos de tarifas, o para financiar el déficit del gobierno.

Número de funcionarios públicos Según un estudio de Benjamín Nahum (1993) las empresas públicas uruguayas fueron creadas en su mayoría para atender finalidades sociales. En un inicio permitieron el acceso de la población a servicios de interés general, y a un menor costo, así como permitió la contribución a las arcas del Estado de ingresos que permitieron suplir algunos impuestos. Sin embargo, luego de la década del 30 “se produjo un proceso de reducción de la eficiencia y de la buena administración de

alguna de estas empresas, fundamentalmente por el incremento del número de funcionarios” (Domingo, R; Zipitría, L. 2014). Este incremento de funcionarios continuó hasta la década del 90, cuando el proceso se revirtió. En el año 1995, los vínculos laborales con el Estado eran 261.122, y 10 años más tarde ese número alcanzó los 231.270 funcionarios. No obstante, desde ese año en adelante el número de funcionarios del Estado volvió a incrementarse. En los gráficos se muestra primero la evolución de los funcionarios públicos desde 1905 a 2013, último año en el que se presentan datos. En el segundo gráfico se muestra la evolución más reciente. Los últimos datos publicados por la Oficina Nacional de Servicio Civil, ONSC, son del año 2013, e indican que el número de funcionarios públicos era de 280.853. Parte de la explicación de este incremento sustancial de funcionarios públicos radica en que en el primer gobierno del Presidente Vázquez, se regularizó la situación de pasantes y personal contratado que se desempeñaban como funcionarios pero no eran presupuestados, luego el gobierno de Mujica continuó con este proceso. En el último informe de la ONSC se indica que en 2013 el 36,8% de los funcionarios correspondía a funcionarios presupuestados, mientras que 27,9% eran docentes efectivos y suplentes, 10,7% policías, 9,6% eran contratos permanentes, el 9,3% militares, mientras que el restante 5,7% correspondían a vínculos zafrales como los pasantes. En los últimos meses la Organización para la Cooperación y Desarrollo Económico (OCDE) advirtió sobre el alto porcentaje de funcionarios públicos en relación a la Población Económicamente Activa en Uruguay (18%), en comparación con el resto de los países de la región (Brasil 10,5%, Chile 9%, Paraguay 8%, y Argentina 17,9%). Las remuneraciones a estos funcionarios representan algo más del 19% de los egresos primarios corrientes del Gobierno Central. Sin embargo, las previsiones indicarían que el número de funcionarios continuará creciendo. Según el director de la ONSC, Alberto Scavarelli, “la función pública no puede desagotarse”, y “si hay nuevos cometidos, no alcanza con reponer, hay un factor vegetativo y hay un

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factor de roles a cumplir. Si hay un nuevo Sistema Nacional de Cuidados es evidente que va a haber una estructura que antes no existía”.

Financiadoras del Gobierno Las empresas públicas también cumplen un rol financiador del déficit del gobierno. Un estudio del Ec. Mario Bergara (2005) señala que la consolidación de las empresas públicas ha sido un factor determinante en el desarrollo de su reforma estructural, ya que ante situaciones problemáticas de déficit fiscal recurrir a recursos provenientes de estas empresas tiene la ventaja, frente a otras formas de financiamiento (impuestos, endeudamiento), de que no requiere aprobación parlamentaria. Lo que además juega en contra de promover una mayor competencia en los servicios públicos. El resultado fiscal de los últimos años ha llevado a que el gobierno trate de corregir su situa-

ción fiscal a partir de la suba de tarifas, o bien no trasladando las rebajas que serían posibles por la reducción de los precios internacionales como es el ejemplo de los combustibles. Según el último informe de URSEA (marzo 2015), que evalúa los precios de paridad de importación, es decir el precio al que se compraría el combustible en plaza aplicando los mismos impuestos y márgenes que aplica ANCAP, el precio del gasoil importado sería de $26,11 por litro en lugar de los $37,7 que cuesta actualmente. Desde mediados de 2008 a marzo de 2015, la diferencia entre el precio del gasoil fijada por ANCAP y el precio de paridad de importación (que incluye el margen de comercialización) ha sido superior a los $ 4,60 por litro, alcanzando en el mes de marzo del corriente año unos $11,59 por litro. Las Empresas Públicas además son fuentes de financiación del déficit fiscal mediante los aportes que trasladan al Gobierno, así como a través de los impuestos que las mismas pagan. ANTEL envía mensualmente dividendos al Gobierno Central, totalizando un monto anual de 156 millones de pesos. UTE realizaba la misma transferencia hasta 2014, en lo que va de 2015 aún no la realizó. En los últimos 10 años los aportes al Gobierno Central como dividendos han sido en promedio superiores a los USD 250 millones anuales. Estos aportes han ido disminuyendo en referencia a la relación al PIB, en el último año fueron de USD 369 millones, lo que representó 0,66% del PIB. Por su parte, los aportes que realizan a la DGI por los impuestos que las mismas pagan dependen de los resultados que las Empresas Públicas mantengan. No obstante, en los últimos años el Resultado Global de las Empresas Públicas ANCAP, AFE, ANV, ANP, OSE y UTE fue deficitario, llegando a representar medio punto del PIB en 2014.

Tarifas públicas correctoras de la inflación Las tarifas públicas también son utilizadas como correctoras de la inflación, es decir, una buena parte del combate a la inflación que llevó a cabo el gobierno anterior se hizo a costo de un incremento del déficit fiscal, se postergaron ajustes de tarifas públicas en algunos meses para 7

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evitar que la tasa de inflación alcanzara el 10% anual. En el gráfico sobre IPC y tarifas públicas se muestra la evolución de aquellas tarifas mayor incidencia en el IPC: agua corriente (1,26%), electricidad (4,6%) y telefonía fija (2,08%). Estas cinco tarifas en conjunto inciden en aproximadamente un 8% en el IPC, por ello el manejo que se hace de las mismas por parte de las autoridades de manera de evitar su incidencia en la inflación . Analizando la evolución de los últimos años se verifica que las tarifas públicas consideradas, han evolucionado por debajo del IPC. Marcado especialmente las reducciones tarifarias que realizó UTE en los dos últimos años en el mes de diciembre de manera de poder contener la inflación. Este rezago en el incremento de tarifas, sin considerar las tarifas de combustibles de ANCAP que como ya se explicó anteriormente al contrario han servido como financiador de los gastos del Estado, ha determinado el deterioro de las finanzas de las empresas públicas. En los últimos años los resultados fiscales de ANCAP, UTE, ANTEL y OSE han estado en rojo en más de un ejercicio. Es importante aclarar que no son los resultados de los balances lo que aquí se analiza, sino el resultado financiero presentado por el Ministerio de Economía.

En la mira del Gobierno y de los privados Los resultados de las Empresas Públicas tendrán un “seguimiento estricto” por parte del Gobierno, porque a través de este resultado es que se espera recomponer el resultado fiscal global del Estado, así lo hizo saber el Ministro de Economía D. Astori a finales de abril de este año. “Nos parece que a través de una mejora en la gestión y de coordinación de las empresas se puede mejorar el aporte que realizan al resultado fiscal global” señaló. A su vez, Pablo Ferreri, subsecretario de Economía, añadió que “el manejo de los entes públicos es

algo que está en discusión dentro del Poder Ejecutivo”. Por su parte, desde diferentes gremiales privadas se pide una mayor eficiencia de las empresas públicas, ya que estos resultados negativos, y el encarecimiento de las tarifas respecto de los competidores implica una pérdida de competitividad importante. Las tarifas de combustibles y energía que se pagan a nivel nacional, son de las más altas de la región tanto para energía eléctrica residencial, como para gasoil y naftas. Estos sobrecostos a los que está expuesto el productor nacional hace que sea una carga muy importante para lograr llegar a los mercados internacionales con precios competitivos. En el siguiente recuadro se presentan los valores al mes de abril de 2015. En síntesis, las Empresas Públicas en Uruguay están representando una carga muy pesada para el sector privado, no sólo porque no aportan los montos esperados por el Gobierno como reparto de dividendos, sino que tampoco contribuyen a la recaudación de la DGI por los malos resultados de los últimos años. Estos resultados además hacen que algunas de las tarifas públicas no sólo no acompañen las bajas internacionales, sino que por el contrario continúan una senda al alza, perjudicando aún más la competitividad de los productos nacionales a nivel internacional.

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Lo observado en los predios ganaderos fue contundente: el Brangus es una herramienta de bajo costo para aumentar la productividad. Las jornadas desarrolladas fueron muy efectivas en el objetivo de unificar criterios en diversos temas, haciendo posible el intercambio de experiencias. A su vez, la visita al frigorífico BPU permitió destacar el buen rendimiento de las razas sintéticas, así como el aporte que las mismas hacen en los cortes de mayor valor.

Manuel Santiago y Pablo Bove

La raza Brangus como herramienta productiva Las Jornadas de la Asociación Latinoamericana de Brangus (Albrangus 2015), que tuvieron lugar en Uruguay, alentaron a sus

criadores a una perspectiva de mejora en el negocio ganadero a través de esta raza, destacó a esta Revista el presidente de la

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Sociedad de Criadores de Brangus del Uruguay, Manuel Santiago. Observando la situación actual de la ganadería, es claro que esta raza constituye una herramienta de bajo costo y de gran potencial con vistas a aumentar la productividad de los predios, subrayó el dirigente. La actividad se cumplió durante los días 28, 29 y 30 de abril pasado. Dichas jornadas están estructuradas de manera que todos los países de América, desde México hasta Argentina, estén representados en distintas mesas de trabajo, de forma tal de coordinar esfuerzos en pro de la raza. La unificación de criterios en diversos temas, así como el intercambio de experiencias, hacen de estas jornadas un ambiente sumamente productivo para todos, se enfatizó. El primer día consistió exclusivamente en “mesas de trabajo”, donde los técnicos y participantes de las distintas asociaciones intercambiaban experiencias y unificaban criterios en diversos temas. Como ejemplo es de destacar la realización de un protocolo común para la certificación de carne Brangus. Este punto es de suma relevancia, ya que aquellos países que trabajan con ganados Cebú están teniendo grandes beneficios en frigoríficos para los Brangus y sus cruzas, con categoría de carne premium.

Lograr mejores carcasas A su vez, para países como Argentina y Uruguay “donde ya tenemos rodeos británicos, el beneficio está en lograr mejores carcasas con cortes de mayor valor, sin desmerecer en absoluto la calidad del producto”, opinó Santiago. El segundo día consistió en diversas conferencias, a saber: “Albrangus, una herramienta para

la competitividad”, a cargo de Martín García Fernández, de Argentina; y “Selección genómica para el Brangus en la próxima década”, a cargo del doctor Rodolfo Cantet, de Argentina. También estuvo presente el Instituto Nacional de Carnes (INAC), con una conferencia sobre el mercado actual de carnes; y también sobresalió el tema “Estrategias de incremento del ingreso económico en sistemas de producción de carne vacuna”, a cargo del ingeniero agrónomo Juan Manuel Soarez de Lima del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA); más una presentación de Bolivia y otra de Colombia. El tercer y último día se dedicó a una gira de campo, en donde se visitó el frigorífico BPU en Durazno y la cabaña El Coraje, de los hermanos Bove Itzaina. El dirigente gremial destacó que la visita al frigorífico fue impactante, tanto por la capacidad como por la tecnología que allí se aplica. Fue una excelente oportunidad para confirmar, de manos de aquellos que mejor conocen el negocio, el buen rendimiento de las razas sintéticas, así como el aporte que las mismas hacen en los cortes de mayor valor. En la tarde, la visita a la cabaña fue una excelente muestra en volumen y calidad, con ganados de primer nivel para cualquiera de los participantes de las delegaciones extranjeras, confirmando así el gran trabajo que está haciendo la cabaña nacional y dando el broche de oro al cierre de la jornada. También sobresalieron las charlas ofrecidas por los técnicos del Instituto Plan Agropecuario (IPA), ingenieros agrónomos Carlos Molina e Ítalo Malaquín. En el primer caso Molina habló sobre “Situación actual y perspectivas para la ganadería”, en tanto que Malaquín presentó el caso de Mario Clara, haciendo una descripción de la explotación, sus resultados y estrategias de manejo con ganado Brangus.

Manuel Santiago explicó que "nuestra excelente condición sanitaria, más el lugar de respeto que se ha ganado nuestro país en las relaciones internacionales, nos posiciona fuertemente como un futuro exportador de esta genética”,

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Mario Clara, productor de Brangus, sigue atentamente la exposición de Ítalo Malaquín.

El crecimiento de la raza “Para nuestra asociación es sumamente relevante la visita de delegaciones extranjeras, ya que es una gran posibilidad para mostrar el gran avance genético que se ha logrado en estos últimos años, así como el crecimiento que ha tenido la raza. Si a esto sumamos nuestra excelente condición sanitaria, más el lugar de respeto que se ha ganado nuestro país en las relaciones internacionales, nos posiciona fuertemente como un futuro exportador de esta genética”, enfatizó Santiago. Se debe tener en cuenta que Brasil tiene un volumen de vientres sumamente importante, sobre el cual se está incorporando el Brangus en gran forma, a efectos de dar calidad de carne y mejorar fertilidad sin perder rusticidad, siendo este un mercado sin techo para Uruguay.

Luego de hacer referencia a la importancia de la raza Brangus como herramienta de bajo costo, Santiago resaltó que “en estos tiempos, cuando el ganado baja mucho, hay poco interés por el mismo y el clima nos juega en contra, es cuando pesa y mucho la mercadería que uno tiene para ofrecer”. Agregó que en momentos complicados, tener un animal requerido por la industria, que con sus buenas carcasas se defiende en la faena, “hacen de esta raza una herramienta de relevancia para nuestra ganadería”. Dijo además que cuando hay que apelar a los suplementos y forrajes, tener una animal sumamente eficiente en la conversión del mismo resulta relevante.

Comentarios al margen Luces que encandilan El presidente de la Sociedad de Criadores de Brangus, Manuel Santiago, opinó que “a veces a los productores nos encandilan con muchos y diversos productos para aumentar la productividad de nuestros establecimientos y cuando pasamos raya el bolsillo sigue igual”. “Con el Brangus, y principalmente por el gran efecto que

el mismo genera en el cruzamiento (vigor híbrido), logramos con un costo cero aumentar las carcasas, aumentar la rusticidad y la fertilidad, sin desmerecer en absoluto la calidad de nuestras carnes”, explicó. El aumento de socios que ha tenido la Brangus, de más de un 40% en el último año, así como el aumento de los toros vendidos en más de un 90%, demuestran claramente lo referido anteriormente, afirmó el dirigente.

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Los amantes de la raza Criolla en Uruguay acaban de vivir una secuencia de semanas muy intensas, como es habitual a esta altura del año, semanas realmente para encuadrarlas: durante ellas disfrutaron primero de la 35ª Expo Otoño y de la Clasificatoria Internacional para el Freno de Oro, ambas actividades en la Rural del Prado del 29 de abril al 3 de mayo, y luego de la 45ª Marcha Funcional realizada en Salto, que concluyó el domingo 31 de mayo.

Jinetes y Caballos Cri lucieron en duras inst

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En cada una de esas actividades se volvió a comprobar la jerarquía del trabajo de las cabañas uruguayas y el creciente valor de sus ejemplares y jinetes. El progreso cada vez más notorio en los animales expuestos en instancias morfológicas y funcionales, locales e internacionales, al igual que en la destreza y habilidad de los jinetes, quedó de manifiesto en la Clasificatoria para el premio Freno de Oro, realizada en la Rural del Prado, en el marco de la X Fiesta del Caballo organizada por la Asociación Rural del Uruguay (ARU), donde la Sociedad de Criadores de Caballos Criollos del Uruguay (SCCCU) desarrolló su 35ª Expo Otoño y fue anfitriona además de la mencionada instancia internacional, gestionada por la Asociación Brasileña de Criadores de Caballos Criollos (ABCCC). Carlos Parietti, presidente de la SCCCU, subrayó que “por un lado la mitad de los ocho caballos que clasificaron a la final del Freno de Oro son uruguayos, lo cual es muy meritorio por el nivel de los ejemplares que compitieron, y por otro lo hicieron con la participación de jinetes jóvenes, demostrando la existencia de un recambio generacional muy valioso que fue destacado incluso por las autoridades de la ABCCC”.

s Criollos se instancias

Parietti señaló que el balance, considerando el total de las actividades, “fue excelente”, teniendo en cuenta que las autoridades y cabañeros amigos que llegaron desde el exterior destacaron el nivel que hubo y fue una verdadera fiesta, mostrándose un gran empuje de la raza a todo nivel. Cuatro ejemplares uruguayos, dos machos y dos hembras, clasificaron a la final del Freno de Oro que se desarrollará como se estila en la 37ª Expo Inter 2015, en Esteio, Brasil (se hará del 29 de agosto al 6 de setiembre), tras las decisiones adoptadas por los jurados brasileños Guilherme Abascal, Joao Luis Arisio y Mauro Ferreira.

"La mitad de los ocho caballos que clasificaron a la final del Freno de Oro son uruguayos, lo cual es muy meritorio por el nivel de los ejemplares que compitieron, y lo hicieron con la participación de jinetes jóvenes, demostrando la existencia de un recambio generacional muy valioso" Carlos Parietti

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Ilusionada Constancia, Pacífico Cholterón, Jagüel Hilton y Quelen Provinciana, fueron los cuatro ejemplares uruguayos que clasificaron a la final del Freno de Oro en Brasil Fotos: SCCCU Andrés Bartet.

Septiembre y La Pacífica en machos

Pacífica (Paysandú), con la monta de Matías Horta Reyes y una nota acumulada de 18,289.

Entre los machos el ganador en el Prado fue RD Entonado, de Ricardo Barbosa, de Brasil, con la monta de Izeu Oscar Boscardim y con 18,881 puntos.

La Constancia y La Quebrada en hembras

En segundo lugar con el chaleco 5 se ubicó el mejor Criollo macho de Uruguay, el moro Jaguel Hilton 654 (RD Escorpiao x Jagüel Anaconda), de la cabaña Septiembre (Maldonado), de Green Belt, con el jinete Juan Pablo González y 18,859 puntos. Tercero se ubicó otro ejemplar brasileño, Quero Mesmo do Boeiro Branco, de Joao Da Silva Costa, con Joao Furtado de jinete y 18,440 puntos. El otro macho uruguayo que logró el cupo en la final, colocándose cuarto, fue con el chaleco 6 el gateado Pacífico Cholterón (Colibrí Algún Día x Dormida Cholterona), de la cabaña La

La vencedora entre las hembras fue Formosa Charrúa, de Rouget Pérez Wrege, de Brasil, con Ricardo Wrege como jinete y 19,100 puntos. Segunda quedó la mejor uruguaya, con el chaleco 14, la colorada Ilusionada Constancia 100 (Arrayán Navideño x Constancia Boina), de la cabaña La Constancia (San José), de Sapelli Gutiérrez Hnos, con Juan Manuel Vivo como jinete y 18,890 puntos (fue, además, la mejor nota lograda por un ejemplar uruguayo). Tercera se colocó otro ejemplar brasileño, Faixa Pampa do Rebulico, de Cesar A. Rabassa Hax, con Julio César Hax de jinete y 18,350 puntos.

Comentarios al margen Campeonato de herradores También en la Rural del Prado, durante la Fiesta del Caballo de la ARU, se desarrolló el Primer Campeonato Nacional de Herradores, organizado por la Asociación Uruguaya de Herradores, con apoyo de la ARU y de la Guardia de coraceros. El jurado del campeonato lo integraron Patricio Guzmán, Elbio Pereyra y Juan Sosa.

En la categoría Duplas (forja y herrado) se impusieron Camilo Franza y Martín Bravo, escoltados por Darío Castro y Nicolás Álvarez; en la categoría Ojo de Águila venció Nicolás Álvarez y quedó segundo Mauricio Hernández; en la categoría Herrado en Frío ganó Diego López y fue segundo Daniel Tapia; y en la categoría Forja venció Sergio Colombo, escoltado por Mauricio Hernández.

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Por último, cuarta y otra uruguaya clasificando a la final del Freno de Oro, quedó la del chaleco 18, la rosilla colorada Quelén Provinciana (Capella Oporto x Quelen Esa Negra), de la cabaña La Quebrada (Young, Río Negro), de Aznarez Elorza Hnos, con Javier Da Silva (elegido mejor jinete de la clasificatoria Montevideo) con 18,077 puntos.

Un debut y tres retornos a Esteio La cabaña Septiembre participará en la final de Esteio, en el marco de la Expo Inter 2015 en esa localidad vecina a Porto Alegre (en Río Grande del Sur), por novena vez. La Pacífica lo hará por cuarta vez en el mítico estadio de la pista 18, La Quebrada concurrirá por segunda vez y La Constancia debutará en esta prestigiosa instancia criollista que plantea desafíos morfológicos y funcionales para los mejores 96 Criollos de la región.

Santa Marcia y La Constancia en la Expo Otoño Con Enrique Castells como jurado, un ejemplar de la cabaña artiguense Santa Marcia –de Flavio V. Piegas Martini– fue coronado Gran Campeón y Mejor ejemplar sin distinción de sexo en la 35ª Expo Otoño. Se

trata del box 528, Espanto de Santa Marcia, seleccionado antes como Campeón Padrillo Menor y que además obtuvo el premio especial a los Mejores Aplomos. Gran Campeona fue el box 560, expuesto por la cabaña maragata La Constancia –de Sapelli Gutiérrez Hnos–, la gateada Constancia Lonja 1117, elegida antes como Campeona Yegua Mayor, logrando el premios especial al Mejor conjunto de hijos de un mismo padre (junto al box 533). Los premios a los dos Grandes Campeones fueron entregados por Carlos Parietti, José Laitano, presidente de la ABCCC; Enrique Tronconi, presidente de la Asociación de Criadores de Caballos Criollos de Argentina; y Miguel Martirena, vicepresidente de la ARU. Reservado de Gran Campeón fue el box 533, de Sapelli Gutiérrez Hnos y Reservada de Gran Campeona fue el box 540, de Flavio V. Piegas Martini. En tanto, la cabaña artiguense Santa Marcia, de Flavio V. Piegas Martini, logró un doblete al presentar al Campeón Incentivo Mayor y Mejor incentivo sin distinción de sexo (box 569, Gomensoro de Santa Marcia) y a la Campeona Incentivo Mayor (box 575, Gallega de Santa Marcia).

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Santa María y Santa Elena de Guarapirú en las paleteadas

Parietti señaló que el balance, considerando el total de las actividades, “fue excelente”.

En otoño de 2016, en Palermo, Uruguay participará en la final del Campeonato Argentino de Paleteadas con dos yuntas, integradas ambas por los mejor ubicados en la final del Campeonato Nacional de Paleteadas, realizada en el ruedo de la Rural del Prado con Francisco Maidagan como jurado. Dicha instancia fue ganada por un dupla (yunta 3) de Criollos de la cabaña Santa María (Artigas), de Carlos Parietti, quien montando a Porá Ti Ti (fue elegida por el jurado como el mejor ejemplar de la prueba) junto a Daniel De León montando a Porá Cascarilla lograron el triunfo con 116 puntos. En segundo lugar, con 111 unidades, se ubicó la yunta 6 de la cabaña Santa Elena de Guarapi-

rú (Lavalleja), de Roberto J. Mailhos, con Pablo Durán como jinete de Tape Victoria y Juan Pablo Durán en la monta de Tape Veracruz.

La Quebrada en la prueba Dr. Alberto Gallinal La Quebrada, de Aznarez Elorza Hnos, con su ejemplar Quelén Gala (box 24) montado por Mauro Villamor, se impuso en la clásica prueba Dr. Alberto Gallinal, en el marco de la Expo Otoño 2015. Con Luis Bustos como jurado, el vencedor logró 54,5 puntos, seguido por Tape Brujo (box 26) de Santa Elena de Guarapirú, de Roberto J. Mailhos, montado por Soledad Ferreira, con 47,5 puntos. Para observar los resultados completos con el puntaje y premios para todos los participantes

Comentarios al margen Los mejores guasqueros Marcelo Gallone (de Minas) en la categoría Tiento Fino, Lides Larrosa (de Pirarajá) en la categoría Trabajo y Leonardo Soarez (de Montevideo) en la categoría Paseo fueron los triunfadores del 15º Concurso Nacional de Guasqueros “Bimbo

Rodríguez” y 9º Encuentro del Río de la Plata, competencia promovida por la ARU en base a una idea original del programa Suplemento Agropecuario de Radio Rural, con 10 participantes y un jurado conformado por Juan Pedro Fornio, Xavier Mangado y Hugo Ardao. Esta actividad también se desarrolló durante la Fiesta del Caballo de la ARU.

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En cada una de las actividades se comprobó la jerarquía del trabajo de las cabañas uruguayas.

(más de 100 ejemplares) de las distintas competencias locales e internacionales hay que ingresar a www.caballoscriollos.com.uy.

Veredictos Morfología Campeón Potrillo de Carlos Parietti Res. Campeón Potrillo de Osvaldo Sampaio Campeón Padrillo Menor de Flavio V. Piegas Res. Campeón Padrillo Menor de La Pacífica Campeón Padrillo Mayor de Sapelli Gutiérrez Hnos. Res. Campeón Padrillo Mayor de Green Belt SA Gran Campeón de Flavio V. Piegas Res. Gran Campeón de Sapelli Gutierrez Hnos. Campeona Potranca de Flavio V. Piegas Res. Campeona Potranca de Carlos Parietti

Campeona Yegua Menor de Sapelli Stirling Hnos. Res. Campeona Yegua Menor de San Antonio-La Solana-Calabassa Campeona Yegua Mayor de Sapelli Gutierrez Hnos. Res. Campeona Yegua Mayor de Flavio V. Piegas Gran Campeona de Sapelli Gutierrez Hnos. Res. Gran Campeona Hembra de Flavio V. Piegas Mejor Ej. S/D De Sexo de Flavio V. Piegas Categorías Incentivo Campeón Mayor de Flavio V. Piegas Res. Campeón Mayor de Pedro Zaffaroni Campeón Mayor y Reservado Campeón Mayor de Flavio V. Piegas Mejor Incentivo S/D Sexo de Flavio V. Piegas

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Marcha con récord histórico de Don Eloy

Gonzalo Pepe, presidente de la Comisión de Marcha, dijo que “sin dudas fue una marcha histórica por todo eso, la más importante de todas las realizadas”,

Seguramente se podrá lograr, pero no será sencillo, superar los registros alcanzados en la 45ª Marcha Funcional de Criollos.

Completaron la competencia 69 de los 99 ejemplares que la iniciaron, un porcentaje elevado de arribos.

Sucede que en la edición que concluyó el domingo 31 de mayo, en Salto, se establecieron varios récords: el mejor tiempo de todos lo fue, la cantidad de participantes igualó el récord de Melo 2014, fue récord la cantidad de ejemplares que completaron la prueba, la cantidad de cabañas (78) y la de los departamentos representados (16).

En la categoría Mayores, entre los 45 que finalizaron la Marcha Funcional 2015, el podio lo completaron: Colombiana Gaitera I (Cardenal La Invernada x Quebrachera Gaitera), de La Invasión, de Jorge De Souza, con Luciano Capeville de jinete, a 01’17”; y Corralera 664 (Corralero Mileño x Corralera 383), de Sarandí, de Suc. Carlos A. Dolz, con Juan González de jinete, a 12’14”.

Gonzalo Pepe, presidente de la Comisión de Marcha, dijo a esta revista que “sin dudas fue una marcha histórica por todo eso, la más importante de todas las realizadas”, a la vez que admitió que el listón a superar quedó bien alto. La 45ª Marcha Funcional de Criollos, instancia dura y confirmatoria del prestigio de esta raza equina, denominada este año “Horacio Castells Montes” en homenaje a un legendario impulsor de la raza, fue ganada en la categoría Mayores por Gauchada La Invernada, de la cabaña Don Eloy, de Estefanía Urrutia. En esta Marcha, desarrollada sobre 750 kms y en caminos muy exigentes, se estableció (cuando muchos pensaban que sería imposible superar anteriores registros inéditos) un nuevo récord: 67 horas, ocho minutos, 10” para la dupla ganadora conformada por Gauchada La Invernada (Abedul La Invernada x Chinoca La Invernada) y el jinete Martín Vidal, representantes de Don Eloy, quienes establecieron el mejor tiempo considerando las dos categorías participantes.

En la categoría Yeguas Menores de siete años, entre los 24 que completaron la difícil faena se impuso la cabaña Tres Cerros de A y E Stolovas, con Martín Weiszman Stolovas de jinete y el ejemplar Chirimoya Bordona (Canto La Invernada x Leona La Invernada), con 67 horas, 32 minutos, 34”. En este caso el podio lo completaron: a 03’16” Grauna La Invernada (Armionico La Invernada x Galponera La Invernada), de Costas del Tala, de Fernando Azanza, con María Angélica Azanza como jinete; y a 13’03” La Blanca Matrera (Arco x Mata La Blanca), de Ana Elvira, de Gustavo Da Silva, con el jinete Alcides Riaño. En otros premios especiales, se dieron estos logros: Mejor condición para seguir marchando: Grauna La Invernada (de Fernando Azanza); Mejor lomo: Alegría del Yí (de Federica Paysse); Sello racial: Zimba Piedra Buena (de Tres Cerros, de Stolovas); Mejores aplomos: Piedra Buena Suerte (de Tres Cerros, de Stolovas).

Comentarios al margen Innovaciones en alimentación, cronometría y más Gonzalo Pepe destacó que “la marcha fue excelente para quienes trabajamos en la Comisión de Marcha porque usamos por primera vez algunas herramientas para poder proyectar mejores marchas”. Aludió, por un lado, al uso de fardos en el período de 15 días que duró la competencia, “algo que nos permite levantar restricciones alimenticias y tener más opciones de sedes para las marchas”.

Por otro lado, “se innovó en la cronometría electrónica, con chips, lo que nos permite una fidelidad total e independencia para obtener datos y además realizar diveros estudios de comportamiento de los caballos”. Finalmente, dijo que “pudimos ajustar todos los requerimientos del MTOP, de la Policía Caminera, de Sanidad Animal, cumpliendo todas las exigencias modernas para la mejor seguridad de todos los involucrados”.

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Como en cada edición, la Gira Angus permitió a los participantes incrementar sus conocimientos, mediante la captación de experiencias de otros empresarios ganaderos que utilizan la genética de la raza en manejos comerciales que dan buenos frutos, no obstante la gira de este año se recordará porque coincidió con la sequía y se realizó, además, en la zona del país donde la misma impactó fuertemente.

Lucas Gremminger

“El Angus seguirá c

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Lugas Gremminger, presidente de la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay (SCAAU), cuando concluyó la visita a uno de los establecimientos resaltó la trascendencia de este encuentro de trabajo y camaradería, “porque permite ver en la práctica, en sistemas comerciales, cómo funciona la genética de la raza, cuánto aporta, cómo permite trabajar mejor en momentos adversos”. Respecto a la sequía, “vimos el Angus en cruza y también puro y el desempeño de la raza es excelente, pero debemos decir que la hemos visto en establecimientos donde hay mucha planificación en la parte alimenticia, con buenas pasturas, buena sanidad y mucho manejo, con objetivos de producción muy claros. La genética es una herramienta más que cuando se junta con todo lo otro te permite lograr buenos resultados”. “El Angus seguirá creciendo, eso sentimos cuando uno ve el entusiasmo que hay en estas giras, cuando se ve las grandes satisfacciones que está obteniendo gente que hace poco que conoce a la raza, algo que se logra en situaciones complicadas no solo de clima y de precios, también de falta de mano de obra y de altos costos como en el caso del combustible”. “Cuando tenemos una raza que aporta simplicidad, que saca problemas del camino porque no da dificultades de parto, ni de guampa, ni de ojos, es una gran ventaja para trabajar”, comentó.

á creciendo”

En relación al tema mercados, “el Angus tiene el plus de la carne de calidad, ya no solo nosotros hablamos del tema calidad, el nuevo presidente del Instituto Nacional de Carnes (Federico Stanham) salió con el desafío fuerte de aumentar el valor de la carne que producimos y para eso hay que aumentar la calidad, es imposible de otra manera. Uruguay mejoró mucho en la edad de faena, eso fue agregar calidad, pero tenemos mucho para hacer en agregado

Ignacio Fernández Liñares expresó que, por la realidad de los precios para los distintos productos, el área agrícola disminuirá un 50% en el establecimiento, incrementándose la producción ganadera

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rar (invernada), 1.770 vaquillonas de uno a dos años, 600 terneras, 927 novillos de 2 a 3 años, 3.030 novillos de uno a dos años y 600 terneros y terneras, para un total de 9.367 vacunos. Se venden gordos más de 4.300 animales y se pretende llegar a 5.000 en el corto plazo. El 80% de lo que se vende se produce en la empresa y en otros establecimientos de la familia, por lo que se le da mucho énfasis al recurso genético. Se mantiene un rodeo de cría cruza Angus-Hereford capitalizando el vigor híbrido.

Gremminger destacó que “vimos el Angus en cruza y también puro y el desempeño de la raza es excelente"

de marmoleo, de atributos como jugosidad y terneza, todas cosas que el Angus da para una mejor experiencia cuando se consume carne”. Finalmente, subrayó la trascendencia de la gira por permitir apreciar las bondades de la raza en sistemas ganaderos bien diferentes: “eso lo buscamos todos los años cuando armamos la gira, ver distintos escenarios, la ganadería es muy compleja, cambian los escenarios, un año hay seca y al otro llueve en exceso, cambian los precios… necesitamos una genética que sea muy maleable, versátil y pensamos que eso lo tenemos en el Angus uruguayo”.

La Mariscala

Steverlynck "La carne certificada Angus, fruto del valor agregado que posee, obtiene un sobreprecio estimado en un 10% a un 15% en relación a la no certificada".

La gira comenzó el viernes 22 con la visita a La Mariscala, un establecimiento familiar que ocupa 12.000 has en Lavalleja y Rocha. Es una empresa ganadero-agrícola que combina la siembra anual de 2.000 has de soja y 300 has de arroz con un sistema ganadero de ciclo completo abierto con énfasis en la invernada. En los mejores campos se realiza agricultura en rotación con pasturas, contando con 4.300 has de praderas de alta producción en base a Festuca, Trébol blanco y Lotus tenuis. Esto se combina con mejoramientos de Lotus tenuis en 1.500 has de bañados y con otras 1.500 has de Lotus rincón en las zonas más duras. El stock ganadero actual involucra 53 toros, 1.723 vacas de cría (preñadas), 330 vacas de invernada, 334 vaquillonas de 2 años sin ento-

Algunas características del sistema son: se entoran aproximadamente 2.000 vacas y vaquillonas; las vaquillonas reciben el primer servicio al año y medio y dos años (las punteras de la generación se entoran en invierno, el resto en primavera con las vacas multíparas); las vaquillonas se entoran con Angus: en las vacas multíparas se utilizan toros Angus y Hereford, buscando mantener un equilibrio en los ganados cruza; los toros son producidos en otra empresa de la familia; y los novillos se venden de dos años y dos años y medio. A juicio de los anfitriones, en este sistema el Angus es una excelente herramienta para capitalizar el vigor híbrido junto con Hereford; brinda gran facilidad de parto y excelente habilidad materna; mayor resistencia a problemas de ojo; y dentro del Angus se prefiere el colorado por su mayor resistencia al calor y a la mosca de los cuernos. Cuando Ignacio Fernández Liñares recibió a la gente en el patio del casco de la estancia La Mariscala dijo ser hincha del Angus, no obstante aclaró que es a la vez hincha del Hereford porque “juntas caminan muy bien las dos”. Explicó que “ambas nos permiten un resultado muy bueno, por el vigor híbrido, produciendo una calidad de carne superior”, indicó. Dijo que los novillos que envía a la industria tienen una buena calidad, pesando de 240 a 250 kilos de carcasa, novillos diente de leche o de dos dientes, jóvenes y con una terneza muy buena en la carne. “Acá siempre le dimos mucha importancia a la fertilización de los campos y al agua, nunca macheteamos el agua, eso nos ha permitido manejar mejor situaciones de excesos o de falta de lluvias”, señaló. La visita al campo, entre parada y parada para ver distintos lotes de la hacienda, permitió observar una enorme represa utilizada habitual-

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mente para regar 400 has de arroz y 200 has de pasturas, que en la actual coyuntura se ha utilizado además para darle de beber al ganado. Finalmente, expresó que por la realidad de los precios para los distintos productos el área agrícola disminuye un 50% en el establecimiento, incrementándose la producción ganadera.

El Álamo En la tarde del viernes se visitó la estancia El Álamo, en costas del embalse de la represa India Muerta, en Rocha. Es un establecimiento agrícola-ganadero que consta de 4.900 has, de las cuales 1.500 has se utilizan en rotación de cultivos y 3.500 has se destinan a la producción ganadera, con praderas permanentes, verdeos, coberturas y campo natural, dividido en 100 potreros. Hasta hace cuatro años era un sistema 100% de invernada. Desde entonces se compraron vientres elegidos y toros en diversas cabañas de Angus para pasar a ser un establecimiento de cría y ciclo completo, teniendo como herramienta un corral de engorde para 1.200 novillos el cual se utiliza como fusible para años donde hay que bajar el área agrícola y aumentar los animales o viceversa.

El rodeo cuenta con 2.500 vientres en producción, con fecha de entore del 15 de noviembre al 10 de enero. El 15 de abril se realiza la inseminación a vaquillonas. El promedio de preñez del 86% La recría de terneras se realiza en las coberturas y verdeos invernales, pasando por campos mejorados para llegar al entore de 18 meses donde se insemina el 100%. Los machos luego del destete (185 kilos) pasan por praderas hasta mediados de mayo y van a confinamiento hasta fin de setiembre que salen a las praderas hasta su venta. El sistema cuenta con una represa que tiene 21 kms de canales donde se puede regar por desnivel en torno a 700 has de campo con todo el sistema desarrollado y 170 has de arroz o cultivos de verano. Estos canales también pasan por tajamares de gran porte para proveer agua al ganado o bien ser usados como reservorios de agua para levantes a las partes altas del campo. Hoy hay en riego 170 has de pradera, donde se está realizando la invernada de vacas. La firma escogió Angus porque cree que tie-

Jorge Deal elogió del Angus “la facilidad de engorde, el grado de marmoleado, el rendimiento de las carcasas, la facilidad de parto, la precocidad y son buenas madres”.

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En La Mariscala de Fernández,se apuesta fuerte al vigor hibrido de la cruza Angus Hereford.

ne las mejores características, se adapta a las condiciones del sistema y frente al mercado es lo que la gente elige. En El Álamo Jorge Deal, administrador del establecimiento, del Angus elogió “la facilidad de engorde, el grado de marmoleado, el rendimiento que tienen las carcasas, la facilidad de parto, la precocidad y que son buenas madres” El manejo desarrollado permite remitir a la industria “la mejor calidad en carne y eso lo permite el Angus”.

Sobre los lineamientos de trabajo impuestos por De Smedt, empresario belga, señaló que “tiene una disciplina de trabajo que comparto, en cuanto a la prolijidad, en relación a los rendimientos, se fija mucho en los números, buscan resultados rentables utilizando la mejor tecnología”. El establecimiento posee un 60% del área mejorada, el rodeo es 100% Angus y negro, “lo que nace colorado se vende”, porque “hay que apuntar a algo y concentrarse en es rumbo”.

Comentarios al margen 3.000 Angus certificados por mes Durante la Gira de Otoño Rafael Steverlynck, presidente de Carne Aberdeen Angus del Uruguay SA, informó que el volumen de vacunos certificados dentro del programa de producción de esa carne con marca sigue creciendo y considera ya a 3.000 cabezas mensuales. Esta experiencia comercial cuenta con 100 productores socios y acumuló 10 años de gestión. Esos productores, y otros que no son socios pero están alineados en la misma producción de alta calidad, aportan vacunos que se procesan en las principales industrias frigoríficas del país. Steverlynck destacó como una de las fortalezas la capacidad de la empresa de certificar la carne Angus obtenida mediante un protocolo extremadamente riguroso, que permite al consumidor final tener total garantía sobre que tiene ante sí carne de calidad máxima y homogénea. Las características aseguradas son, básicamente, las relacionadas con la terneza, el gusto, la jugosidad y con la edad de los animales.

El 80% de la carne Angus se exporta y el 20% se comercializa en Uruguay. En el exterior, la mayoría se coloca en Europa y la Cuota 481 es un muy buen canal de ventas, explicó. Aquí es comercializada a supermercados y restaurantes, entre ellos la cadena Mc Donalds, existiendo un fortalecimiento del mercado interno. Steverlynck destacó que “hace casi un año hemos logrado que la Comunidad Económica Europea considere que el protocolo de Carne Angus del Uruguay sea el único válido para certificar todo lo que ingrese como etiquetado facultativo”. Eso es valioso porque dicha comunidad “con razón consideró que son los productores y no otra organización los únicos actores válidos para certificar que una carne es Angus”. En tanto, señaló, existe un sobreprecio que se paga desde el exterior por la carne certificada como Angus, fruto del valor agregado que posee, sobreprecio estimado en un 10% a un 15% en relación a la no certificada. Es intención de los productores que a futuro exista un pago diferencial para quienes están en la etapa de producción ganadera dentro de la cadena agroindustrial cárnica.

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celente respuesta a buena calidad de alimentación, depara una muy buena relación de tamaño a kilo de carne de mucha calidad y aporta rusticidad. Mario Chacón, titular del establecimiento Ojo de Sol, dijo que su apuesta al Angus responde a que “considero que tiene muchísimas virtudes y muchísimo futuro, afuera de fronteras ya sabemos lo que es el Angus y acá se viene imponiendo de gran manera y por alguna razón debe ser; por algo mucha gente que es del Hereford, fuertes cabañeros de muchos años, están paralelamente criando Angus y esa decisión lo dice todo; no dejan a la raza de la cual son fanáticos, pero suman al Angus y por algo será”.

Los novillos de Chacón, pese a la seca, se mostraron espectaculares.

Los novillos salen con 18 meses, con 410 kilos, se venden al frigorífico o se destinan a feed lots para que los terminen para la Cuota 481. Este campo posee una represa con 21 kms de canales, se construyó hace siete años inicialmente para regar arroz y ahora se utiliza para regar 180 has de pradera, con un riego por gravedad.

Ojo de Sol

Mario Chacón explicó que su apuesta al Angus responde a que “considero que tiene muchísimas virtudes y muchísimo futuro, el Angus se viene imponiendo de gran manera"

En el segundo día de actividad, el sábado 23, la gira se reanudó en la estancia Ojo de Sol, en Lavalleja. Es un establecimiento familiar, donde la familia vive y trabaja. Ocupa una superficie de 547 has divididas en 21 potreros. La empresa se dedica a la invernada intensiva de novillos, cuya alimentación son praderas y raciones balanceadas. Cuenta con una dotación de 654 novillos. Se producen unos 680 novillos por año con 500 kilos en planta. Los animales llegan al establecimiento con un peso aproximado de entre 310 y 320 kilos, sobre año. A modo de referencia, el rinde de los animales a planta es en el entorno del 56% al 58% y son animales de 2 y 4 dientes. La reposición de los animales es del mismo origen En relación a la base forrajera, se utilizan praderas (sobre rastrojo de soja y avena) y verdeos. Se complementa con raciones balanceadas. En este caso el anfitrión explicó que tras haber experimentado con distintas razas, Angus fue la mejor opción. Brinda una ex-

Sobre su producción, explicó: “manejo animales cruza, acá (en el brete donde se hizo la nota) vemos animales de muy buena genética, de la zona de Rocha, con una excelente conversión de comida de buena calidad para llevar a la industria un animal de no más de dos o cuatro dientes, con un rendimiento excelente, en el eje del 56% y con tropas del 58%, algo que es muy entusiasmante porque además ese rendimiento se logra con una calidad de carne excelente”. Si bien esa mañana estaba lloviendo (luego de mucho tiempo y en volúmenes que lejos están de corregir el déficit hídrico acumulado), sobre el estado de ánimo precisó que “lo del clima llegó para quedarse y podemos tener una primavera en julio como un invierno en setiembre, así que hay que aceptarlo y el desafío que es grande debe enfrentarse, entre otras cosas, con buen ánimo, trabajando y recurriendo a un buen manejo y acá, por ejemplo, a una raza de excelente genético y con gran futuro”.

Los Leones El cierre de la gira consideró la visita, en Florida, al establecimiento Los Leones. Posee una superficie de 3.135 has con un índice coneat promedio 132 (máximo 184 y mínimo 26; suelos predominantes 10.8b, 5.02b, 9.2, 10.8a). En un sistema ganadero (1.608 has, 51%), agrícola (1.144 has, 36%) y forestal (306 has, 10%), hay 71 potreros con un promedio de 44 has por potrero; trabajan 11 personas. El stock de animales involucra 1.439 cabezas vacunas, 1.250 ovinas y 33 equinos, con una dotación actual de 0,92 (0,76 vacunos más 0,14 ovinos y 0,02 equinos). En cuanto a las precipitaciones, en lo que va

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Comentarios al margen Más del 30% del rodeo general Diego Illa, gerente de la SCAAU, dijo que “estamos transitando por un momento difícil, por la sequía que nos tiene bastante preocupados a todos, un momento de falta hídrica en el que la raza se ha mostrado con todo su potencial, su firmeza genética, tanto que estamos en una gira por una de las zonas más afectadas donde hemos visto la calidad de los animales, lo que nos da mucha alegría y reafirma el valor del esfuerzo realizado desde la sociedad y por cada uno de los productores que utilizan al Angus”. “En estos momentos adversos afloran las virtudes de la raza y eso nos permite estar todavía más convencidos sobre el valor del uso de la raza en todo el país”, indicó. La gira, dijo, “es una instancia muy importante, permite que

gente de todo el país se acerque para ver diferentes sistemas productivos, conociendo sistemas de trabajo y cómo la genética de la raza contribuye. Ahora, por ejemplo, si bien cuando armamos la gira no sabíamos que se iba a dar esta situación de sequía en la zona, podemos estar viendo como dije la gran respuesta de la raza en condiciones difíciles”. En otro orden, destacó que “según los datos del Sistema Nacional de Identificación Ganadera (SNIG) con el Angus estamos arriba del 30% del rodeo general, eso ha venido evolucionado año a año, tanto en el negro como en el colorado y eso nos tiene muy contentos”. Añadió que “ese crecimiento se ve tanto de parte de gente que utiliza al Angus puro como por parte de quienes utilizan a la genética Angus en cruzamientos y eso también lo pudimos ver en esta gira”.

de 2015 en este campo se acumularon 140 mm, con 59 mm en los últimos cuatro meses. Las 1.439 cabezas bovinas se dividen de esta forma: 455 vacas de cría; 42 vacas de invernada; 74 toros de uno a dos años; 11 toros de más de 2 años; 294 terneros y terneras; 216 vaquillonas de uno a dos años; 10 vaquillonas de invernada; 169 novillos de uno a dos años; y 168 novillos de dos a tres años. Se desarrolla un sistema de ciclo completo de ganado con producción y venta de toros de la raza Angus. Hay invernadas comerciales: ternero – novillo gordo / ternera – vaquillona gorda, según disponibilidad forrajera y coyuntura de precios.

Juan Martín Scasso aseguró sobre la gira que “más allá de las dificultades que estamos viviendo, por la sequía que hay en el país, realizar esto es muy positivo”.

La alimentación considera una base forrajera (pasturas implantadas y campo natural) más una suplementación estratégica: fardos (períodos de baja producción de forraje); grano (sorgo: dependiendo de las condiciones de pasturas en cantidad y calidad); 100 días en terneros/as al destete (1% de PV) y 90 días en terminación de novillos (1% de PV). La planificación forrajera prevé 249 has de verdeo de invierno y 188 has de praderas plurianuales 2015. En relación a la cría, la época de servicios es invierno y primavera y el tipo de servicios inseminación (IATF) de vaquillonas en junio y monta natural (15/10 – 15/1 vacas). El primer servicio es a los 18 meses y se logró en 2014/15 un 88,7% de preñez en 150 vaquillonas y un 90% en 341 vacas para un promedio de 89,6% para el total de 491 vientres. En relación a la invernada, según datos de faena de los últimos tres ejercicios, en novillos (cuatro dientes) se logró un peso prome-

dio de 596 kilos y un rendimiento de 55,39%; en vacas (ocho dientes) esos valores fueron 611 kilos y 52,80%; y en vaquillonas (dos y cuatro dientes) fueron 472 kilos y 54,20%. Juan Martín Scasso, administrador de Los Leones, dijo que “este tipo de eventos nos permite mejorar, aprender, organizar todos los lotes, es como cuando viene una visita a casa y uno hace todos los retoques para que todo sea vea de la mejor manera, es un honor tener acá a la sociedad y a muchos productores muy prestigiosos”. Agregó que “más allá de las dificultades que estamos viviendo, por la sequía que hay en el país, realizar esto es muy positivo”. “Todo el esfuerzo se ve recompensado por el aporte de quienes nos visitan, con sus comentarios e ideas”. “El ganado lo heredamos cuando Agrosocio tomó este campo en 2008, estaba el ganado en el campo, lo que intentamos es optimizar el recursos y estamos convencidos luego de trabajar siete años con este tipo de ganado que es la raza para este tipo de campos mixtos, agrícolas y ganaderos, dependiendo de la situación y de los márgenes de cada rubro qué tan agrícola o ganadero son los campos, pero siempre creemos en la convivencia y complementariedad de ambos rubros”, comentó. Señaló que “inseminamos a los 18 meses todo lo que son vaquillonas, esa categoría todo con semen importado, luego hacemos selección de los hijos de inseminación para los servicios de primavera de nuestros ganados, pero también hemos tenido años en los que hemos comprado genética de Frigorífico Modelo para incorporar a nuestras líneas”.

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“Estamos convencidos que en las importantes extensiones de campo natural que tiene el país la oveja y la vaca deben estar juntas; nos preocupa ver los campos sin ovejas cuando sabemos que lo más eficiente desde el punto de vista productivo y económico sería ver ambas especies pastar juntas”, expresó Alejandro Gambetta, el martes 5 de mayo cuando asumió como presidente del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL).

Gambetta asumió presidencia del SUL Alejandro Gambetta expuso sus conceptos por primera vez en su condición de presidente del Secretariado Uruguayo de la Lana tras recibir de Joaquín Martinicorena, presidente saliente, el tradicional cayado (bastón de pastor), simbolizando el traslado de la responsabilidad de orientar al sector ovinocultor en Uruguay, bastón que Martinicorena había recibido hace cuatro años de Gerardo García Pintos. “Vas a saber guiar el rebaño por buenos caminos”, le dijo Martinicorena, augurándole una buena gestión que estará enmarcada por la celebración en 2016 de los 50 años del SUL. Gambetta agradeció a la Asociación Rural del Uruguay (ARU) por nominarlo para integrar la Junta Directiva del SUL. Precisamente, en el acto y entre decenas de autoridades y productores, estuvieron Ricardo Reilly, presidente de la ARU; Carlos María Uriarte, presidente de la Federación Rural; y Alejandro Nin, presidente de Cooperativas Laneras Federadas; son esas

tres gremiales las mandantes del SUL. También agradeció a sus compañeros de la Junta Directiva y les solicitó su presencia al frente en la Sala de Conferencias de la Rural del Prado para que lo acompañen. Posteriormente, agradeció a su familia, a sus socios, a sus amigos, porque lo apoyaron para que asuma este desafío profesional y personal. Emocionado, con la voz entrecortada, recordó a su padre, porque fue quien lo hizo “ser un ovejero (...) con argumentos siempre me mostró la importancia que tiene el ovino y que puede tener en los sistemas productivos de Uruguay, y por eso es que hoy tomamos este desafío porque realmente creemos en esas enseñanzas que nos dio nuestro padre”, tras lo cual un largo aplauso coronó esas palabras. Luego expuso diversos conceptos. Entre ellos, que la ovinocultura tiene por un gran desafío, con buenos valores para la carne ovina y la lana, con perspectivas muy interesantes, pero

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con un stock que decrece: “Es claro que debemos trabajar en varias direcciones”, indicó.

Desafío: levantar restricciones Gambetta instó a levantar restricciones, para que no se hagan estructurales, porque afectan la viabilidad de la producción. Señaló al abigeato que afecta no solo al ovino, también al vacuno. Dijo ser optimista en cuanto al trabajo de la Comisión Nacional de Seguridad Rural, de las comisiones departamentales y de las Bepra, dados los logros obtenidos en algunos departamentos. El SUL, dijo, participará en esas instancias con más énfasis. Citó como otro inconveniente a los predadores, que hacen inviable a la producción en algunas zonas: los perros sueltos, zorros, caranchos y jabalíes recienten en gran forma la producción, dijo, señalando como clave una acción conjunta con los actores del sector público y con las protectoras de animales. Remarcó que el SUL posee un programa que busca levantar esa restricción, recurriéndose a herramientas como perros de guarda, llamas, burros y alambrado eléctrico a medida.

Clave: manejo moderno del ovino Pasando a otra limitante, la de la mano de obra, dijo que el SUL posee cada vez más cursos de capacitación, elogiando los acuerdos con Inefop. Este año habrá 85 cursos para capacitar a más de 1.400 personas en el medio rural. Gambetta señaló que los productores deben ser conscientes de la necesidad de trabajar de una manera diferente. Mencionó el valor de hacer más frecuente el uso de la moto, del cuatriciclo, de los bretes portátiles y de un productor capacitado para el manejo moderno del ovino, algo habitual en países de avanzada como Nueva Zelanda y Australia; “debemos ir por ese camino”, citó.

Dijo que el SUL activó el año pasado un curso sobre manejo moderno de ovinos para los operarios, donde se los entrena para usar las últimas tecnologías de manejo y ser más eficientes, para que un operario pueda atender hasta 4.000 ovinos. Se busca que el productor cuente con un funcionario más capacitado, que aproveche su tiempo en forma más eficiente, con mejores condiciones de trabajo y que al especializarse pueda alcanzar mejores niveles de remuneración. Si la mano de obra es familiar, ese productor trabajará de una forma más adecuada, podrá intensificar su producción y hasta ofrecer servicios a sus vecinos. Dijo que no es una utopía y que hay ya varios ejemplos en Uruguay, aconsejando multiplicar las experiencias existosas. La intensificación de la producción ovina es otro camino a recorrer, dijo, sobre todo en los predios donde el ovino es el único rubro o el principal. “Somos conscientes que estamos lejos del potencial que nos puede dar la oveja y tenemos una enorme variedad de razas con diferentes aptitudes que pueden adaptarse a los diferentes sistemas de producción”, comentó. Dijo que ese camino es relevante sobre todo para los productores pequeños y medianos donde la ovinocultura puede ser muy competitiva con otros rubros, permitiendo un ingreso muy interesante. “Existen varios ejemplos de productores familiares exitosos, con muy buenos resultados físicos y económicos”, subrayó.

El valor del pastor

Gambetta instó a levantar restricciones, para que no se hagan estructurales, porque afectan la viabilidad de la producción. Señaló al abigeato que afecta no solo al ovino, también al vacuno.

“El ovino necesita del pastor y eso asienta a la familia rural en el campo”, enfatizó. “El ovino tiene la enorme capacidad de ser

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Gambetta agradeció a todas las juntas directivas que la institución ha tenido.

un excelente complemento para otros rubros, como la ganadería vacuna, la agricultura, la lechería y la forestación”.

posible porque está el aparato productivo intacto, están las instituciones técnicas y una industria lanera y frigorífica de primer nivel.

Añadió que “una oveja por hectárea no nos modifica la dotación vacuna, sí nos mejora la utilización de la pastura, nos disminuye la aparición de malezas, nos permite utilizar mejor la mano de obra del predio y nos permite obtener ingresos interesantes por el rubro”.

Su visión del SUL

Mencionó como “una gran oportunidad” el uso de ovinos en los puentes verdes, complementándose con la agricultura, pensando en la cercana apertura de los mercados del Nafta o de la Comunidad Económica Europea para la carne ovina con hueso. Dijo que hay “un compartimento natural” a aprovechar, destacando complementos muy interesantes con la lechería. Sintetizó que todo eso demuestra la enorme adaptabilidad del ovino y la importancia de revertir la situación de caída del stock, algo

Gambetta remarcó que el SUL fue creado por productores visionarios, que es único a nivel mundial, financiado y dirigido por los productores, que ha realizado enormes aportes a la producción del sector y que supo integrarse a toda la cadena ovina. El plan de acondicionamiento de lanas y el plan cordero pesado, mencionó, son dos ejemplos del trabajo exitoso de la institución en su integración con la cadena ovina. Dijo que el trabajo en el riego de pasturas con ovinos, la autoalimentación con suplementos, los programas de mejoramiento genético en distintas razas, los trabajos en reproducción y en sanidad y el compar-

Comentarios al margen Junta Directiva para el período 2015-2019 Titulares: Presidente - Ing. Agr. Alejandro Gambetta – ARU Vicepresidente - Dr. Octacilio Echenagusía – FR Secretario - Dr. Alejandro Nin – COLAFE Tesorero - Sr. Gonzalo Gambetta – ARU Vocal - Ing. Agr. D 'jalma Puppo – ARU Vocal - Lic. Juan Echeverría – FR Vocal - Téc. Agrop. Alfredo Fros – ARU Vocal - Ing. Agr. Federico De Brum – COLAFE Vocal - Sr. César Iriarte – FR Delegado MEF - Cra. María Isabel Masoller Delegado BROU a confirmar Delegado MGAP a confirmar

Alternos: Presidente – Per. Agr. Rubén Echeverría – ARU Vicepresidente - Sr. Rodrigo Herrero – FR Tesorero - Sr. Rodrigo Granja – ARU Secretario - Sr. Felipe Sanguinetti – COLAFE Vocal - Dr. Mario Damboriarena – ARU Vocal - Dr. Martín Sanguinetti – FR Vocal - Sr. Amaro Nadal – ARU Vocal - Ing. Agr. Gonzalo Bastos – COLAFE Vocal - Dr. Miguel Castro – FR Delegado MEF - Cr. Jorge Nemmer Delegado BROU a confirmar Delegado MGAP a confirmar

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timento ovino son ejemplos de proyectos en los que hay grandes expectativas. Citó que el SUL, gracias al esfuerzo de sus dirigentes y funcionarios, supo adaptarse a las nuevas realidades productivas del país, sin dejar de cumplir nunca las tareas para las cuales fue creada, evolucionando en un uso más eficiente de sus recursos. Destacó que su principal capital son su gente, sus técnicos, sus funcionarios. “Transferencia de tecnología, capacitación, investigación, validación y servicios a la producción son el corazón del SUL. Tener todas estas áreas interrelacionadas es la gran fortaleza de la institución”, afirmó. “Somos optimisas por naturaleza y sabemos que con esfuerzo, dedicación y el excelente equipo técnico que tenemos y trabajando cerca de los productores el SUL seguirá haciendo importantes aportes a la ovinocultura. Por suerte no estamos solos y existen otras instituciones, públicas y privadas, con las cuales coordinamos y cada vez realizamos más actividades en conjunto”, indicó, aludiendo al INIA, al INAC, al Plan Agropecuario, a la Universidad de la República, a la Universidad de la Empresa, a la UTU, a Inefop, a la ANII, al LATU, al Instituto de Colonización, al Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca y a las intendencias departamentales, entre otros. También definió como otros agentes relevantes para la producción ovina a los industriales laneros y de la carne ovina, a los consignatarios, a los exportadores de lana en estado natural y a los exportadores de ovinos en pie. Dijo que con la mayoría de ellos se ha trabajado en el marco del denominado Plan Estratégico del rubro ovino, que “ha tenido sus luces y sombras, pero nos deja una importante y rica experiencia que podemos capitalizar en el futuro si nos planteamos nuevas estrategias en común para fortalecer al rubro”. Gambetta agradeció a todas las juntas directivas que la institución ha tenido, a todos los funcionarios y técnicos que ya no están pero dejaron sus aportes en el SUL y resaltó el trabajo de todas las asociaciones de criadores de ovinos, a las que señaló como fundamentales y a quienes recurrirá durante los próximos años, en tanto anunció que se visitará a las gremiales de productores a lo largo y ancho del país para buscar en conjunto soluciones a los problemas. Finalmente, elogió la labor desarrollada por Martinicorena y su Junta Directiva, que tuvo que tomar importantes y trascendentes decisiones: “estamos convencidos que los frutos se van a ver con el tiempo, Joaquín”, le dijo al ahora ex presidente. “Esta Junta Directiva que comienza promete esfuerzo, dedicación, trabajo y tendrá las puertas abiertas a todos aquellos que quieran aportar al crecimiento del rubro ovino y se esforzará siempre en realizar acciones coordinadas con toda la institucionalidad”, concluyó. 37

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Martinicorena repasó logros de su gestión Joaquín Martinicorena, en su discurso al trasladar la presidencia del SUL a Alejandro Gambetta, agradeció a la ARU por haber cedido sus instalaciones para el cambio de mando, considerando que la nueva sede del SUL podrá estrenarse a mediados de año. Destacó luego dos fechas: primero que asumió su cargo el martes 3 de marzo de 2011 (“un día muy especial”, pues un 3 de marzo se firmó el acta fundacional del SUL), y luego que el domingo 3 de marzo de 2015 la institución cumplió 49 años. Marcó, por lo tanto, como lindo desafío para la nueva Junta Directiva la celebración del primer medio de siglo de gestión del SUL. Tras elogiar el reconocimiento local e internacional que engalana al SUL, agradeció a sus compañeros de directiva, a quienes solicitó pasen al frente de la sala para que el numeroso público presente pudiese reconocerles su esfuerzo con un aplauso. También destacó el cambio en la gerencia, donde Valentín Otero sustituyó a Gabriel Capurro, y agradeció a ambos.

Cambio de sede y nuevo campo Subrayó que en estos cuatro años, con una mesa “bastante inquieta”, hubo en promedio más de 45 sesiones anuales con 58 reuniones de Junta Directiva acumuladas. “Nos tocó adecuar la institución a la realidad”, comentó. Explicó que con el apoyo de las tres gremiales mandantes se tomó la decisión de darle un mejor uso a la sede de la rambla Baltasar Brum, que fue vendida tras 21 años, destacando la “decisión muy acertada” que en la década de 1990 tuvo la directiva que presidió Héctor Payssé al comprarla. “Esperemos que con el paso del tiempo, dentro de 20 años, puedan decir eso de esta Junta, que estuvo por el camino correcto”, reflexionó. Citó la realización en estos años de importantes inversiones en las instalaciones de Cerro Colorado, en el Centro de Investigación y Experimentación Dr. Alejandro Gallinal, concretándose un viejo anhelo de poseer un campo en la zona norte, en el basalto, en el camino Buey Negro, tratándose en ese caso de un Centro de Capacitación y Validación, indicó. En su exposición, Martinicorena aludió a una suerte de número mágico, el 15, dado que entregó su cargo el

día cinco del mes cinco a la hora cinco de la tarde (lo que suma 15), a la vez que sacando la cuenta se dio cuenta que estuvo en el cargo de presidente 1.464 días (y sumando esas cifras individuales también da 15); de inmediato, dijo que chequeando datos históricos y con la ayuda de Google se enteró que en el siglo XV fue el siglo en el que se pasó de la Edad Media a la Edad Moderna, tras lo cual le dijo al nuevo presidente: “bienvenido Alejandro, haga los cambios para la ovinocultura moderna que el país está esperando”. Expuso, seguidamente, más agradecimientos: a las universidades, empresas laneras, frigoríficos, instituciones de educación a nivel secundario, sociedades de fomento y asociaciones rurales, a la vez que destacó que en estos años se estrecharon lazos con el Ministerio de Agricultura y Pesca (MGAP), incluso agradeció luego especialmente la presencia en el acto del ministro, Tabaré Aguerre, y señaló como gran logro la existencia del denominado Compartimento Ovino; “esperamos que este año podamos ingresar a los mercados (de carne) con hueso”, indicó, agradeciendo

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el apoyo que para ese compartimento tuvo el SUL de parte del Instituto Nacional de Carnes y del Instituto Nacional de Investigación Agropecuario, cuyas autoridades también estuvieron presentes en el predio de la Rural del Prado en el acto de cambio de mando.

Subrayó el valor que tiene que en estos cuatro años se haya logrado el ingreso de nuevos técnicos, algo que no se había podido por aspectos coyunturales. Citó que el 20% de la plantilla ingresó, en área de transferencia, en esquila, en mercados y en comunicación.

El valor educativo del SUL

“Un grupo humano y profesional único”

Otro aspecto resaltado fue la implementación, desde la junta anterior, en el año 2007, de los cursos de capacitación de Inefop. Dijo que el Ministerio de Educación y Cultura en 2014 reconoció al SUL como una institución de capacitación y que los técnicos del instituto dedican aproximadamente el 30% de su tiempo a ello. También comentó que en un viaje a Nueva Zelanda, en una invitación del ministro Aguerre, se invitó al SUL para que Uruguay participé en las Ovinpíadas Mundiales y que luego de una primera edición hubo dos instancia nacionales y que queda ahora latente el pedido de poder realizar las Ovinpíadas Mundiales en Uruguay, aspecto relevante para apuntalar el interés de los jóvenes por el rubro. En relación al Plan Estratégico Nacional en el rubro, dijo que hay que cerrarlo, evaluarlo y realizar un segundo plan con una mayor participación del MGAP, “estamos en conversaciones y seguramente será así”.

Pidió luego, a propósito, un fuerte aplauso para el personal del SUL, al que definió como “un grupo humano y profesional único”, expresando que fue un honor haber sido parte de ese grupo no solo de trabajo, dado que se establecieron vínculos que perdurarán. Agradeció a los medios de comunicación, por su valor para llegarle a todos los productores “que son realmente los dueños de esta institución”. Finalmente, muy emocionado, agradeció a su familia, a la que, dijo, durante todos estos años le quitó su presencia muchos días cada semana para estar en Montevideo cumpliendo sus tareas como presidente del SUL. Parte de su familia, comentó, quedó en el campo trabajando y otros lo estaban acompañando allí (entre ellos su pequeño hijo, nacido durante la última Expo Prado) en representación del conjunto familiar. De inmediato un fuerte y largo aplauso premió su oratoria.

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La Gira 2015 de los criadores de la raza Hampshire Down, realizada en Treinta y Tres el sábado 23 de mayo, fue un éxito. Los objetivos trazados se alcanzaron en una instancia de franco crecimiento para los anfitriones en cada establecimiento y para los visitantes a Las Marcelas y El Resuello. Así lo indicó a esta Revista de la ARU Juan García Helguera, presidente de la Sociedad de Criadores de Hampshire Down del Uruguay.

El Hampshire Down se lució en Treinta y Tres Juan García Helguera, presidente de la Sociedad de Criadores de Hampshire Down del Uruguay, consultado sobre un balance de la Gira 2015 organizada por dicha institución –gremial de la Asociación Rural del Uruguay (ARU)–, destacó que “el balance de la gira fue muy positivo, ya que ilustró muchísimo a la concurrencia que asistió, aproximadamente 35 personas, a pesar de la lluvia que sin perjuicio de haber sido beneficiosas para la seca que hay nos complicó un poco las tareas de campo, sobre todo de los técnicos y también de los asistentes que tuvieron que guarecerse en techados improvisados para ello”. En la gira se comprobó que “la raza está creciendo en forma notoria, se ve que se está

afianzando su valor, mejoró mucho la genética a partir de un gran esfuerzo que hubo para traer semen desde Australia y Nueva Zelanda; los beneficios del Hampshire Down los vemos tanto a nivel de cabaña como por parte de productores que usan esta genética en cruzamientos”. Un detalle que muestra a las claras el crecimiento de esta raza ovina es que no hace muchos años eran apenas unos poquitos productores quienes la impulsaban; hoy hay más de 30 socios activos, un par de decenas más por integrarse, hay una gira, se hacen jornadas y cada vez más productores recurren al Hampshire Down para cruzamientos que potencian la producción de carne.

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Pasando al detalle de las actividades, comentó que se visitaron en dicha instancia, el sábado 23 de mayo, dos establecimientos con distintos tipos de giro comercial. En cada lugar los dueños de casa explicaron sobre sus comienzos, dotación actual del campo, composición y manejo de sus majadas y tipos de alimentación que suministraban a las mismas.

Las Marcelas, de Oscar Bonilla El primero fue en el establecimiento Las Marcelas (de Oscar Bonilla), ubicado en el km 269 de la ruta 8, en Treinta y Tres, donde hubo un desayuno de trabajo. Luego los ingenieros agrónomos Rafael Saavedra y Fernando Coronel, del SUL, “nos mostraron la majada comercial de Oscar Bonilla, propietario del establecimiento, donde fundamentalmente se hace engorde de corderos para venta a frigorífico. En este caso el fenotipo racial no se tuvo tan en cuenta, por no ser una cabaña dedicada a ello. Igualmente se pudieron apreciar excelentes ejemplares, con muy buena estructura y estado. La alimentación que reciben estos animales proviene fundamentalmente de praderas y verdeos”.

El Resuello, de Gustavo Ruiz En segunda instancia los visitantes concurrieron al establecimiento El Resuello (de Gustavo Ruiz), unos 10 kms más hacia el norte, en el mismo departamento.

“En ese caso se apreció una majada más chica en cantidad, pero muy definida en cuanto al fenotipo racial, muy típica de la raza Hampshire y con muy buen estado corporal. La meta de esta cabaña es vender ejemplares machos para que los usen quienes cruzan con otras razas y puedan sacar corderos pesados. La alimentación es fundamentalmente a campo natural y a medida que las madres van pariendo son enviadas a praderas y/o verdeos”, explicó García Helguera en el marco de su análisis. “Allí los técnicos Saavedra y Coronel nos hicieron notar las diferencias entre una majada comercial y otra de raza pura, sus condiciones corporales y fenotípicas, defectos y virtudes, destacando los valores entre una y otra, por lo que fue un excelente aporte de los mismos”, reflexionó.

Una cátedra carnicera García Helguera, en relación al aporte de los doctores Luis Castro y Fernando Rovira, “grandes técnicos del Instituto Nacional de Carnes (INAC) y conocedores de la parte carnicera, tanto ovina como bovina, nos brindaron una gran cátedra de apreciación visual de lo que uno puede ver en un animal en pie extrapolando la misma a un animal faenado y colgado en gancho”.

García Helguera destacó que “el balance de la gira fue muy positivo, ya que ilustró muchísimo a quienes asistieron a la misma".

“Se exhibió un ejemplar para dicha demostración, donde todos interactuando pudimos apreciar los conceptos vertidos en la charla,

Comentarios al margen Reconocimientos Juan García Helguera destacó que como corolario de una jornada muy positiva y enriquecedora se entregó una plaqueta a las autoridades de la Sociedad Fomento de Treinta y Tres, concretamente a su presidente, el ingeniero agrónomo Guillermo Rovira, “en agradecimiento por brindarnos su local para la actividad y también por

el centenario de la fundación de la misma”. También se entregaron medallas como recuerdo del encuentro “a los dueños de casa que nos brindaron su hospitalidad para poder realizar los trabajos y a todos los técnicos que nos dieron sus interesantes y valiosas charlas”. Para observar más información y fotos de la Gira 2015, y sobre la raza en general y las actividades de la gremial de criadores, hay que ingresar a www.hampshiredown.com.uy.

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Juan García Helguera destacó la importancia de la incorporación de sangres de Oceanía.

palpando las regiones de más valor carnicero de la res, como ser el ojo de bife, el rack de cordero y demás zonas requeridas por los restorantes”, añadió.

que se abrirá muy pronto para la carne ovina con hueso, lo que redundará en beneficios para la industria y por ende en el precio que recibirán los productores de la misma”.

La realidad de los mercados

Agregó que “para coronar la jornada, degustamos todos los presentes un exquisito asado de carne Hampshire, que uno de sus principales atributos es tener en la misma un marmoleo especial (la grasa se entremezcla entre las partes de carne no apreciándola a simple vista) que la hace muy sabrosa”.

Finalmente, comentó García Helguera, el ingeniero agrónomo Juan Lema, ex técnico del INAC y en el momento gerente comercial de Food Forward Trading (Analista de Mercados), “nos ilustró sobre los mercados, acompañándose de proyecciones donde se apreciaban distintas graficas y alternativas, actuales y futuras, del mercado de la carne ovina. Hizo mucho hincapié en China, Brasil (hasta ahora había sido nuestro principal comprador, pero por una razón de depreciación de su moneda ha dejado de serlo momentáneamente) y también en el mercado de Estados Unidos

Además, subrayó, “los cortes extraídos son importantes por su tamaño y por su terneza, por eso los grandes restorantes de Montevideo (por ejemplo los del Mercado del Puerto, etcétera) y los de Punta del Este requieren carnes ovinas de esta raza”.

Comentarios al margen Las virtudes de la raza El Hampshire Down tienen el hocico, orejas y patas negras (libres de lana). La lana en su cuerpo es blanca, compacta, de mecha corta y fina y posee poco valor. Es una raza netamente carnicera que se utiliza para cruzamientos y se adapta a cualquier tipo de campo y clima. Sus ejemplares son muy robustos. Las hembras son muy prolíficas, llegando a dar mellizos y trillizos. Una oveja que destete dos corderos con 27 a 30 kilos c/u duplica su propio valor. Los corderos al nacer son oscuros (casi negros), de muy buen peso, llegando a temprana edad (3,5 meses) con 32 a 35 kilos de peso vivo. Las borregas diente leche (nueve meses) pueden ser encarneradas en la medida que superen un mínimo de 40 kilos de peso.

El precio que se paga por la carne Hampshire compensa ampliamente el poco valor de su lana y el gusto de la misma es muy sabroso ya que tiene un marmoleo especial. El cruzamiento con otras razas, es (sin menospreciar las otras razas carniceras) la que da mejores corderos, más precoces y pesados. Los machos de dos años (con cuatro dientes) llegan a pesar 140 kilos y las hembras de la misma edad unos 80 klilos, promedio. Tienen una amplitud de encarnerada (distinta en otras razas que son mas estacionales), ya que pueden aparearse durante todo el año. Son resistentes al pietín por la dureza de la cornea de su vaso (pie).

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La actividad cumplida en la Gira 2015 de la raza Corriedale, durante dos días en campos de Florida y Canelones, mostró el funcionamiento de cabañas de punta en la cría de la raza. Se procuró incentivar a otros criadores y transferirles exitosas tecnologías de manejo, según los organizadores de una actividad que se cumplió en forma muy satisfactoria.

El Corriedale de recorrida por el Sur El presidente de la Sociedad de Criadores de Corriedale, Juan Echeverría, evaluó como muy fructífera la gira de la raza realizada este año, lo que permitió a más de 200 participantes observar el trabajo de establecimientos de punta en

la cría ovina, en un encuentro de trabajo donde sobresalió el ambiente de confraternidad. En diálogo con esta Revista resaltó la buena concurrencia que registró en cada etapa, lo

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tes y diferentes en los establecimientos visitados, que este año correspondieron a la zona sur, en el marco de la rotación que se va haciendo en todo en todo el país. La gira tuvo lugar el jueves 21 y el viernes 22 de mayo por establecimientos de Florida y Canelones. El objetivo fue ver los elementos de producción más novedosos e intensivos que se utilizan en el país. Como es habitual en las giras de la raza Corriedale, sobresalió la camaradería y el concepto de compartir los mejores resultados de la genética. Esa actitud trascendió a la raza, en procura de trabajar por el fomento de la producción ovina del país. Así es que se observó en la gira a dirigentes de las gremiales de las razas Frisona Milchschaf, Hampshire Down, Ile de France, Poll Dorset, Suffolk y Texel.

El objetivo de selección busca animales con buena pureza racial, lo más La gira se vio también jerarquizada por la destapados de presencia del ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), Tabaré Aguerre, y cara posible, del sub secretario, Enzo Benech, también con buena asistió la intendenta de Florida, Macarena Rubio, y concurrieron estudiantes de conformación las escuelas agrarias La Carolina, Sarandí carnicera y con Grande y Sarandí del Yi. lana lo más fina El carácter emprendedor de Boero posible, con Sobre la visita al establecimiento Rancho mucha cantidad Blanco, de Marcelo Boero, en la zona de y alta calidad, Palermo, en Florida (allí comenzó la gira), Echeverría destacó el carácter emprendeexplicó Boero dor de esta cabaña que comenzó en la década de 1990 y donde sobresale el empuje y cariño con que desarrolla la actividad. que ratifica la convocatoria de esta institución y el interés colectivo de sus criadores en procurar mejores indicadores productivos. La actividad mostró cosas muy interesan-

Señaló que la misma se encara con un gran sentimiento, no solo importa estar trabajando para tener la mejor genética, sino también el aspecto social que incluye a sus propios colaboradores “que son el secreto para que esto funcione”, como lo expresó Boero.

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ductor, según explicó Boero en una charla de presentación del establecimiento. En Rancho Blanco también se vió parte de la majada de cabaña La Noria, de la familia Pastorini, muy próxima al establecimiento anfitrión.

Producción intensiva en La Mariscala En la visita a la cabaña de La Mariscala se pudo apreciar el trabajo que desarrolla Rafael Gallinal en su establecimiento, habiendo sido muy valioso ver su sistema de producción intensiva de carne vacuna con semilla fina y ver cómo está insertado el ovino dentro de su empresa.

Juan Echeverría, evaluó como muy fructífera la gira por establecimientos de punta en la cría ovina.

Este establecimiento desarrolla un sistema de ciclo completo de ovinos y venta de reproductores. Las borregas se encarneran con dos dientes y todos los corderos y hembras de descarte se venden con un peso vivo de 38 a 43 kilos. Los borregos de plantel se venden con dos dientes y se utilizan los mejores para uso interno. Además se venden borregas y ovejas de plantel en su remate anual en Rivera. El plantel se integra de 165 vientres PI y 102 vientres PO, todos con datos de EPD, que se inseminan y repasan. El objetivo de selección busca animales con buena pureza racial, lo más destapados de cara posible, con buena conformación carnicera y con lana lo más fina posible, con mucha cantidad y alta calidad. La firma intenta producir animales prácticos, rústicos y rentables para el pro-

En lo referido al Corriedale, se pudo valorar el trabajo que viene realizando desde comienzos de la década de 1980 en materia de prolificidad, siendo muy interesantes sus resultados, “lo que nos hace reflexionar para incorporar conceptos innovadores en el manejo genético de una cabaña”, dijo Echeverría. Según el titular de La Mariscala, se trata de un sistema de producción de invernada vacuna con producción ovina que durante los últimos años se terminó en verdeos y feedlot sobre campos arrendados. Ahora sigue el sistema sin feedlot y se está pensando en un sistema de encierro basado en un proyecto de riego. Se presentó un sistema que implica un enfoque de ciclo completo, donde la parte de plantel y de reproductores tiene mucha importancia. Se aprovechó para observar los bretes, donde había 700 animales en el casco de la Estancia, lo que permitió mostrar el potencial que tiene el plantel de esta cabaña. Se mostraron las ovejas del plantel y los carneritos generación 2014 y corderas 2014, así como los carneros

Comentarios al margen Cierre en una industria que “es un orgullo” Juan Echeverría resaltó el punto final de la gira, que tuvo lugar en el Frigorífico San Jacinto, una empresa que está trabajando con la faena y comercialización de carne ovina “desde la época en que este rubro era impulsado por don Mario Azzarini en el Secretariado Uruguayo de la Lana promoviendo el cordero pesado”. Se trata de una empresa “a la que permanente estamos vinculados, apoyando al sector ovino, porque los productores necesitamos que esta industria demande ovinos. Ver planta la planta de faena de esta industria cumpliendo todos los requisitos internacionales y generando carnes al mejor nivel mundial es un orgullo para todos nosotros”, expresó.

En las instalaciones del frigorífico de Nirea SA, en Canelones, los responsables de la compañía agasajaron a los visitantes con un almuerzo donde se pudo degustar el corte rack de cordero, uno de los productos premium de la marca en el mercado internacional. Los criadores observaron un video explicativo del funcionamiento interno de la planta de faena y los responsables de la industria hicieron especial hincapié en la limpieza del animal previo a su ingreso al recinto industrial. Dicha limpieza se hace con máquinas de lavado por aspersión, ubicadas en los corrales, antes de la entrada a la planta. Luego se realizó un recorrido por el exterior de la planta, observando los corrales y las máquinas de limpieza de los animales a ser faenados.

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que se están utilizando para repaso y las borregas de dos dientes de plantel encarneradas.

dale, 71 ovejas y borregas Pro y 33 corderas Pro, totalizando 148 vientres encarnerados.

En una recorrida por el campo se observó en cada potrero la evolución de peso de los novillos en esta sequía. Hay ganados que han empatado, han quedado prácticamente en el mismo peso; se espera que los verdeos que están naciendo puedan ayudar para que la invernada siga funcionando.

Sobre las ventajas y desventajas del Corriedale Pro, Gallinal expresó que en esta jornada se mostraron todas las líneas prolíficas de La Mariscala como una manera de que puedan servir para sistemas más intensivos de producción.

“Estamos con dos meses de atraso, como en todo Uruguay, pero con un sistema que funciona a la espera de que el clima reaccione y se normalice el tema de falta de lluvias”, explicó. Un dato de interés para contextualizar el sistema de producción de La Mariscala refiere a su dotación ganadera, que había llegado históricamente a 1,25, pero descendió a 1,15 o 1,18; con el año lluvioso que registró este campo hubo mucho exceso de pasto primaveral. El establecimiento impulsa el proyecto Corriedale Pro, cruzando con Frisona Milchschaf y Finnish, razas que le brindan mayor precocidad sexual, prolificidad, producción de leche y habilidad materna. Para ello el establecimiento que lidera Gallinal utiliza 44 ovejas Corrie-

“Tratamos de explicar que la gremial Corriedale tiene una línea de investigación con el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria en donde se está tratando de evaluar la introducción de genes de alta fertilidad en esta raza para compararlos con estos animales Corriedale”, indicó. Como ventajas teóricas del Corriedale Pro sobresale que está en 20 puntos más en esa condición y también más leche. Además la lana sería de una finura de 2 o 3 micras más y de un poco menos de producción de vellón. Pero en los sistemas intensivos la lana pierde importancia relativa por lo que es un biotipo pensado dentro de la cría Corriedale para sistemas muy intensivos. La selección está asociada a la producción

Gallinal impulsa el proyecto Corriedale Pro, cruzando con Frisona Milchschaf y Finnish, razas que le brindan mayor precocidad sexual, prolificidad, producción de leche y habilidad materna.

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Más allá de lo productivo, fue un placer conocer el histórico casco de la estancia construida a principios del siglo XX, con casas y galpones imponentes y máquinas de esquila instaladas donde se llegó a esquilar unas 70.000 ovejas.

Aguerre: “productores como estos para mí son oro puro” “Productores como estos para mí son oro puro”, dijo el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), Tabaré Aguerre luego de visitar el establecimiento de la familia Castro.

de corderos y por lo tanto los criterios se ajustan a los aspectos antes mencionados, pero también al peso al destete, a la recría y a la calidad de la lana, tanto en el diámetro de la fibra como en el peso de vellón. Los vellones de las ovejas se pesan todos los años y en la esquila se paga doble la chapa del cordero que el esquilador marca por su defecto de pigmentación. Los carneritos se mantienen en su primer año a campo natural, para que expresen su susceptibilidad a lombricosis en condiciones de nutrición comercial.

“Productores como estos para mí son oro puro”, dijo el ministro Tabaré Aguerre luego de visitar el establecimiento de la familia Castro.

El origen de los planteles de la cabaña es de estancia El Rincón y actualmente la dotación ovina del establecimiento es de 1.923 animales. El plantel se integra de 126 ovejas de pedigrí (PI), 50 borregas PI, 98 borregas puras de origen (PO) y 294 ovejas PO, totalizando 569 vientres que son encarnerados cada año. La cabaña no participa en exposiciones, pero sí en la Central de Pruebas de Progenie desde 1994 y de las evaluaciones conjuntas con otros planteles desde su creación en 2002. Los reproductores se venden en el remate anual de la cabaña, que se realiza en Florida, y de forma particular en el establecimiento.

Precisamente, el segundo día de la gira anual Corriedale comenzó en un predio chico, de solo 49 hectáreas, ubicado a 5 kms de Casupá, donde se desarrolla un sistema de producción muy intensivo. Allí se mostró cómo trabajando se puede vivir del ovino; lo que hacen es hacer producir a la oveja. Esa es su gran diferencia: no solo tener la oveja, sino hacerla producir, enfatizó Echeverría. El dirigente rescató la impresión altamente favorable que recibió el ministro Aguerre, quien estuvo presente en la visita a ese establecimiento y asumió el compromiso de respaldar este tipo de empresas que trabajan eficientemente. El establecimiento de la familia Castro explota una superficie que se divide en 15 potreros, con 57% de campos mejorados. Se encarneran 211 ovejas y borregas, pero además hay 40 borregas de 2 dientes sin encarnerar. En total la dotación es de 254 ovinos y 93 vacunos, lo que representa 2,18 unidades ganaderas por hectárea. La empresa produce 500 kilos de carne equivalente por hectárea, un nivel de productividad que hace que la rentabilidad del establecimiento sea interesante. A su vez el ingreso de capital del establecimiento es de US$ 400 por hectárea, lo que hace a la empresa muy competitiva. El resultado económico del predio fue analizado objetivamente por el ingeniero agrónomo Donald Chalkling, de Fucrea, quien destacó los muy buenos niveles de productividad de la empresa a través de

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Comentarios al margen Hacer producir a la oveja Preguntado sobre el futuro del ovino, Juan Echeverría opinó que en este país se dispone de predios más extensivos, donde va a seguir existiendo el ovino, donde este rubro se complementa muy bien no solo en pasturas, sino también la rentabilidad de esos predios.

No obstante, comentó que “especialmente en predios chicos donde se producen pasturas de calidad la respuesta del ovino es excelente”. “Creemos que apoyando esos predios y pudiendo difundir y repicar esas experiencias la rentabilidad es muy buena y lo que haría es establecer a esas familias en el campo con un aceptable estilo de vida, simplemente haciendo producir a esa oveja”, concluyó.

la combinación estratégica de la invernada de ovinos y recría de vacunos.

cimiento institucional de grupos de pequeños productores en el último quinquenio”, señaló.

Cabe señalar que el promedio de los establecimientos ganaderos de Fucrea es US$ 140 por hectárea, con un nivel de productividad de carne inferior. De todos modos no son comparables porque tienen diferentes escalas; aún así Chalkling remarcó que los números de la empresa son muy interesantes.

En los últimos nueve años se invirtieron US$ 47,5 millones con un subsidio total o parcial del MGAP, “pero esto no es suficiente”, citó Aguerre.

El ingreso de la familia es muy bueno, si lo comparamos con un sueldo estamos hablando de US$ 2.400 por mes, algo muy bueno considerando que es un establecimiento de 49 has, se destacó. El ministro Aguerre resaltó el compromiso del MGAP en “apoyar estos procesos de fortale-

“Un establecimiento que maneja 49 hectáreas, con una carga de 2,18 unidades ganaderas por hectárea, que estratégicamente mete el ternero y lo saca en determinado momento, que aplica el flashing y el pastoreo horario, que suplementa con 283 kilos por hectárea de concentrado de sorgo y 480 kilos de fardo, y que además tiene como objetivo producir más se merece un aplauso”, concluyó el ministro.

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Tecnologías de alto impacto en Merino Tecnologías de bajo costo y alto impacto fueron difundidas durante la reciente gira que desarrolló la gremial de criadores de la raza Merino Australiano, donde se observaron predios de criadores exitosos, considerando sus resultados productivos y económicos. Fue una gira que involucró a un buen marco de público, incluyendo productores de distintas partes del país y también argentinos.

La gira que organizó este año la Sociedad de Criadores de Merino Australiano (SCMA) alcanzó resultados satisfactorios en su objetivo de observar la aplicación de las tecnologías disponibles en forma práctica con bajo costo y alto impacto, destacó a esta Revista el presidente de la gremial, doctor Juan Carlos Tafernaberry Sanguinetti. El dirigente, de profesión veterinario, resaltó que también tenía la finalidad de destacar a productores exitosos en la cría de esta raza en base a los resultados productivos y económicos. En ese sentido fue una gira distinta, no se visitaron cabañas, sino establecimientos con majadas multiplicadoras y comerciales. Tuvo lugar los días 13 y 14 de mayo, siendo el eje la ruta 26, entre Paysandú y Tacuarembó.

Capataz Viejo El primer día se visitó el establecimiento Capataz Viejo, de Ricardo Rocha, donde se presentaron los indicadores productivos y económicos. También se presentó la experiencia de capones fino bretes s con autoalimentación y luego la parte de con revisación de ovejas generales y de plantel, corderas y carneros padres y MO. Sus buenos indicadores económicos y productivos uno de los aspectos que más llamaron la atención a la concurrencia.

Cerro del Bombero Posteriormente en horas de la tarde se visitó el establecimiento Cerro del Bombero, de María del Carmen De León, en paraje Capilla del Carmén. Este establecimiento es una empresa con importante aplicación de tecnología en la raza Merino, donde se hizo una presentación, una revisación en bretes de todo el material genético y especialmente se conoció la evolución del afinamiento de la lana en este predio. En estas visitas sobresalió el espacio de diálogo generado, aprovechando la presencia importante de productores y de técnicos.

Los Principios La gira continuó al día siguiente en el establecimiento Los Principios, de Arturo Guimaráens. Se trata de un predio que pertenece al Instituto Nacional de Colonización, en la colonia Juan Gutiérrez, donde se observaron los animales y la información de diámetro presentada, siendo un típico plantel multiplicador. Se trata de un establecimiento de carácter familiar que compra carneros, hace inseminaciones y que luego hace venta de carneros con MO.

En el INIA Posteriormente la gira de los criadores llegó a la Estación Experimental INIA Glencoe del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), donde se presentó el CRILU (Consorcio Regional de Lanas Ultrafinas). Allí se observó el material genético así como también se ofreció una charla sobre índice de selección y diferentes conexiones, a cargo de los ingenieros agrónomos Ciapessoni del INIA y Ximeno y Coronel del SUL. Se vieron los carneros padres de los cuales se vende semen para los planteles y majadas de los integrantes del consorcio.

Una destacada participación Según Tafernaberry, fue una gira que alcanzó un buen marco de público, “además participaron estudiantes de las facultades de Agronomía y Veterinaria y docentes de la regional norte de Facultad de Agronomía. Para la directiva de Merino es muy importante la participación de estudiantes y docentes en este tipo de actividades, porque queremos afianzar el vínculo de las nuevas generaciones con la raza”, sostuvo el dirigente. Por otra parte, resaltó que se anunció el congreso mundial Merino Australiano, que tendrá lugar en Uruguay en el año 2018 y es un evento de enorme importancia para el país concluyó.

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Suplemento Lechero

Tamberos esperan rápida implementación del FFAL III o solución similar El sector lechero se encuentra en una delicada situación debido a la crisis internacional de precios que ha provocado la baja de los valores de la producción dejando al desnudo los altos costos internos de nuestro país. A esto se le debe sumar la sequía que afecta una parte importante de la cuenca y ha repercutido en las remisiones a planta.

Conrado Ferber Artagaveytia Suplemento Lechero

En las últimas semanas surgió la posibilidad de organizar un nuevo Fondo de Financiamiento de la Actividad Lechera (FFAL) que en el pasado resultó muy positivo, con problemas, que de ser posible, habría que corregir. El FFAL lejos de ser una donación o aporte del Estado es un instrumento financiero de cobro asegurado para los inversores y de rápida instrumentación de existir voluntad política para hacerlo.

La situación comenzó a gestarse meses atrás cuando, uno tras otro, los remates de Fonterra cotizaban a la baja. La existencia de un fondo de contingencias en Conaprole y la salida que representaba el mercado venezolano dilataron la caída interna de los precios no sin antes herir de muerte a la peruana Ecolat y complicar de manera ostensible a las demás industrias, incluida Conaprole, que bajó los precios de la leche al productor y anuncia nuevas caídas para el mes próximo.

Las críticas que recibió el mecanismo parecen puntuales, ya que por ejemplo, quienes se iniciaron en la actividad lechera con el mecanismo en funcionamiento no recibieron el fondo pero se les descontó de las remisiones, los que se retiraron de la actividad por el contrario recibieron el fondo pero no produjeron la leche para cancelarlo y por último aquellos que aumentaron su producción más allá de la media nacional pagaron más de lo que deberían.

Los 5.000 dólares por tonelada de los últimos años se dieron como resultado de la suma de varios factores; la seca en los EEUU de 2012 y Nueva Zelanda en 2013 y la enorme demanda de China en 2014, que de acuerdo a palabras del brasileño Marcelo Pereira de Carvalho, sociofundador y gerente (CEO) de Agripoint en el Foro de INALE de días atrás, se habría tratado de un error de cálculo de los traders de ese país.

En todos los casos se trata de situaciones que no deberían incidir a la hora de tomar decisiones. Estos problemas se pueden solucionar o minimizar y la herramienta que ha demostrado ser la más ágil a la que se puede recurrir se debería instrumentar rápidamente.

Comisión de Ganadería del Senado

De acuerdo a lo expresado por el técnico, el escenario a esperar para el segundo semestre de este año es de 3.000 dólares la tonelada.

El tema fue tratado por la Comisión de Ganadería del Senado que citó al INALE y tres gremiales; ANPL, Intergremial y Cámara de Productores de Leche.

Opinión

La posibilidad del FFAL

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Como ya dijimos, esta situación de precios internacionales que se dio hasta hace un año atrás disimuló los altísimos costos internos de nuestro país, pero la situación actual, sumada a la sequía es insostenible, ya que el sector históricamente se financia con las remisiones a futuro y las mismas vienen en caída, en cantidad y valores. Pagar las inversiones realizadas y pensar en invertir a futuro parece una tarea imposible en este momento.

De acuerdo a las actas, existió consenso sobre la necesidad de una fuente de financiamiento rápida para el sector, pero la casuística que detallamos anteriormente y algunas diferencias entre las gremiales de productores, sobre como administrar el FFAL, marcaron una señal de alerta para los tamberos que lejos de disputas esperan la implementación del mismo para recibir los fondos, pagar las deudas que arrastran y encarar las inversiones necesarias para seguir produciendo en este nuevo escenario de precios.

En el caso de no encontrarse una solución al problema de financiamiento corre serio peligro de verse afectada la cadena de pagos. 54

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Suplemento Lechero

No es un año más para la Sociedad de Criadores de Holando del Uruguay ya que está cumpliendo siete décadas de vida. Para festejarlo nada mejor que mostrar el resultado del esfuerzo de tantos criadores a lo largo de tanto tiempo. Para eso, en las dos exposiciones de otoño en Tarariras y Florida, se vieron vacas de altísimo nivel y proyección.

Holando festejó 70 años con dos grandes exposiciones 56

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La lechería no pasa por su mejor momento, pero el cabañero sabe que el negocio de la genética no es cortoplacista. El crecimiento del sector viene de la mano de más producción sin agregar costos y en las pistas de Tarariras y Florida, en lo que es una constante de la raza, se vieron vacas que cumplen con esa premisa. Durante este 2015 la Sociedad de Criadores de Holando está cumpliendo 70 años de vida. Mucha agua ha pasado bajo el puente. Muchas vacas han pasado por estas pistas, Florida vivió su 72 Exposición, y la evolución ha sido constante. Las felicitaciones del Suplemento Lechero de la Revista de ARU para esta gremial que ha sabido marcar el rumbo de esta raza. Publicamos a continuación los veredictos de las dos exposiciones lecheras de otoño.

EXPO TARARIRAS Holando

Gran Campeón de Duilio A. de León Res. Gran Campeón de Luis A. Cuitiño Tercer Mejor Macho de Osvaldo Rivoir Campeón Dos Años Mayor de Villiam Schmidt Campeón Dos Años Menor de Duilio A. de León Res. Campeón Dos Años Menor de La Palma Campeón Junior Mayor de Luis A. Cuitiño Res. Campeón Junior Mayor de Darío Jorcín Campeón Junior Menor Duilio A. de León Campeón Ternero Mayor de Luis A. Cuitiño Res. Camp. Ternero Mayor de G. Raggio e Hijos Campeón Ternero Menor de Osvaldo Rivoir Res. Campeón Ternero Menor de Luis A. Cuitiño Gran Campeona de Antognazza Hnos. Res. Gran Campeona de Duilio A. de León Tercer Mejor Hembra de Antognazza Hnos. Campeona Vaca Vitalicia de Antognazza Hnos. Campeona Vaca Adulta de Antognazza Hnos. Res. Campeona Vaca Adulta de Duilio de León Campeona Vaca 5 Años de La Palma SRL Campeona Vaca 4 Años de La Palma SRL Camp. Vaca 3 Años Senior de Duilio de León

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"Las charlas tuvieron una cantidad de público inesperada, el remate un éxito y la pista mostró un gran nivel. La gente sigue confiando en la raza lechera por excelencia". Fabián Hernández, presidente de SCHU

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Suplemento Lechero de El Albita Sarl - Raggio y Campos Camp. Vaca 2 Años Senior de G. Raggio e Hijos Res. Camp. Vaca 2 Años Senior de O. Iturrioz Camp. Vaca 2 Años Junior de R. Braga e Hijos Campeona Intermedia de G. Raggio e Hijos Res. Campeona Intermedia de Osvaldo Rivoir Campeona Vaq. Intermedia de O. Iturrioz Campeona Ternera Mayor de Luis A. Cuitiño Res. Campeona Ternera Mayor de Darío Jorcín Campeona Ternera Intermedia de Luis Cuitiño Res. Camp. Ternera Intermedia de G.Raggio Campeona Junior de Luis A. Cuitiño Res. Campeona Junior de Darío Jorcín Conjunto Vacas de Gerardo Raggio e Hijos Campeona Suprema de Darío Jorcín

Jersey

El Jurado Mexicano encontró superior a la Gran Campeona PI a la hora de premiar a la Suprema.

"Estoy satisfecho y sorprendido por el ganado que juzgué hoy, son vacas que pueden competir en cualquier pista del mundo" dijo David García Hernández, jurado Mexicano.

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Campeón Junior Menor de Sebastián Perrachón Res. Camp. Junior Menor de S. Perrachón Campeón Junior Mayor de Luis A. Cuitiño Res. Camp. Jr. Mayor de C. Zunino y E. Sapriza Gran Campeón de Sebastián Perrachón Res. Gran Campeón de Luis A. Cuitiño Campeona Junior de Luis A. Cuitiño Res. Campeona Junior de C. Zunino y E. Sapriza Campeona Vaca 5 Años de Duilio A. de León Gran Campeona Hembra de Duilio A. de León Res. Gran Campeona Hembra de Luis A. Cuitiño Tercer Mejor Hembra de C. Zunino y E. Sapriza

Camp. Vaca 3 Años Junior de R. Braga e Hijos Res. Campeona 3 Años Junior de Luis A. Cuitiño Camp. Vaca 2 Años Senior de Antognazza Hnos. Res. Camp. Vaca 2 Años Senior de V. Schmidt Campeona Vaca 2 Años Junior de Darío Jorcín Campeona Intermedia de Antognazza Hnos. Res. Campeona Intermedia de Duilio A. de León Campeona Vaquillona Mayor de Luis A. Cuitiño Campeona Vaq. Intermedia de Oscar E. Iturrioz Res. Camp. Vaq. Intermedia de G. Benedetto Campeona Ternera Mayor de G. Raggio e Hijos Campeona Ternera Intermedia de O. Iturrioz Res. Camp. Ternera Intermedia de La Palma Campeona Ternera Menor de Mauricio Pérez Res. Camp. Ternera Menor de O.Rivoir Campeona Junior de Oscar E. Iturrioz Res. Camp. Junior de G. Raggio e Hijos Mejor Ubre Adulta de Antognazza Hnos. Res. Mejor Ubre Adulta de Duilio A. de León Mejor Ubre Joven de Duilio A. de León Res. Mejor Ubre Joven de Antognazza Hnos. Premio Conj. Vacas de Antognazza Hnos. Campeona Suprema Junior de Oscar E. Iturrioz

Selección Jersey

Campeona Ternera de Sebastián Perrachón Res. Campeona Ternera de Sebastián Perrachón Campeona Vaquillona de C. Zunino y E. Sapriza Campeona Vaca Seis Dientes de Luis A. Cuitiño Res. Camp. Vaca Seis Dientes de S. Perrachón Campeona Vaca Boca Llena de Pesio Felix Gran Campeona de Pesio Felix Res. Gran Campeona de Luis A. Cuitiño Tercer Mejor Hembra de Sebastián Perrachón

Holando

FLORIDA

Gran Camp. y Res. Gran Camp. de D. de León Tercer Mejor Macho de José R. Gurgitano Campeón Dos Años Menor de Duilio A. de León Res. Camp. Dos Años Menor de F. Benítez Campeón Junior Mayor de José R. Gurgitano Res. Campeón Junior Mayor de P. y M. Caorsi Campeón Junior Menor de Duilio A. de León Campeón Ternero Mayor de Duilio A. de León Campeón Ternero Menor de P. y M. Caorsi Res. Camp. Ternero Menor de San Alberto S.G.

Selección Holando

Gran Campeona de Darío Jorcín Res. Gran Campeona de Darío Jorcín Tercer Mejor Hembra de Gerardo Raggio e Hijos Campeona Vaca Vitalicia de G. Raggio e Hijos Campeona Vaca Adulta de Darío Jorcín Res. Campeona Vaca Adulta de La Palma SRL Campeona Vaca 5 Años de Ruben Braga e Hijos Campeona Vaca 4 Años de Darío Jorcín Res. Camp. Vaca 4 Años de G. Raggio e Hijos Camp. Vaca 3 Años Senior de G. Raggio e Hijos Res. Camp. Vaca 3 Años Senior de D.de León Campeona Vaca 3 Años Junior de O.Rivoir Res. Campeona 3 Años Junior

Gran Campeona de Federico Benítez y otros Res. Gran Campeona de Pablo Rostagnol Tercer Mejor Hembra de San Alberto Soc. Gan. Campeona Vaca Vitalicia de Estefan Hnos. Res. Camp. Vaca Vitalicia de Antognazza Hnos. Campeona Vaca Adulta de Wilson e Hijos Gurgitano y Cabrera 58

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Res. Camp. Vaca Adulta de San Alberto S.G. Campeona Vaca 5 Años de San Alberto S.G. Res. Campeona Vaca 5 Años de Estefan Hnos. Camp. Vaca 4 Años de Federico Benítez y otros Res. Campeona Vaca 4 Años de Pablo Rostagnol Campeona Vaca 3 Años Senior de D. de León Res. Campeona Vaca 3 Años Senior de Martín y Ana Artucio Camp. Vaca 3 Años Junior de Benítez y Queirolo Res. Campeona 3 Años Junior de Darío Jorcín Campeona Vaca 2 Años Senior de Antognazza Res. Camp. Vaca 2 Años Sr. de San Alberto S.G. Camp. Vaca 2 Años Junior de San Alberto S.G. Campeona Intermedia de Antognazza Hnos. Res. Campeona Intermedia de San Alberto S.G. Tercer Mejor Hembra Intermedia de D. de León Campeona Vaquillona Mayor de M. y A. Artucio Res. Camp. Vaq. Mayor de F. Benítez y otros Camp. Vaq. Intermedia de F. Benítez y otros Res. Camp. Vaq. Intermedia de M. y A. Artucio Camp. Ternera Mayor de Pablo y Mauro Caorsi Res. Camp. Ternera Mayor de M. y A. Artucio Campeona Ternera Intermedia de O. Iturrioz Res. Camp. Ternera Intermedia de P. y M. Caorsi Campeona Ternera Menor de M. y A. Artucio Res. Camp. Ternera Menor de F. Benítez y otros Campeona Ternera Juvenil de P. y M. Caorsi Res. Camp. Ternera Juvenil de M. y A. Artucio Campeona Junior de Oscar E. Iturrioz

Res. Campeona Junior de Pablo y Mauro Caorsi Tercer Mejor Hembra Jr. de F. Benítez y otros Mejor Ubre Adulta de Pablo Rostagnol Res. Mejor Ubre Adulta de F. Benítez y otros Mejor Ubre Joven de Antognazza Hnos. Res. Mejor Ubre Joven de San Alberto Soc. Gan. Premio Conjunto Vacas de San Alberto S. G. Premio Conjunto Tres Hembras Jóvenes de Pablo y Mauro Caorsi Campeona Suprema de F. Benítez y otros Campeona Suprema Junior de Oscar E. Iturrioz

Selección Holando

Gran Campeona de Nelson Benítez e Hijos Res. Gran Campeona de Juan Ignacio Mangado Tercer Mejor Hembra de Darío Jorcín Campeona Vaca Vitalicia de N. Benítez e Hijos Res. Camp. Vaca Vitalicia de G. Raggio e Hijos Campeona Vaca Adulta de Darío Jorcín Campeona Vaca 5 Años de J. I. Mangado Campeona Vaca 4 Años de G. Raggio e Hijos Res. Campeona Vaca 4 Años de Villiam Schmidt Campeona Vaca 3 Años Junior de O. Rivoir Camp. Vaca 2 Años Junior de R. Braga e Hijos Campeona Intermedia de Juan Ignacio Mangado Res. Campeona Intermedia de R. Braga e Hijos Premio Conjunto Vacas de G. Raggio e Hijos

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Suplemento Lechero

Desde el pasado mes de diciembre, Martín Artucio, actual vicepresidente de la Sociedad Criadores de Holando, integra la lista de jurados de la Holstein Association USA. Es el primer y único sudamericano en ser parte de esta selecta nómina. En diálogo con la Revista de ARU, explicó el motivo de su postulación, el mecanismo de aplicación y lo que implica este cargo en la organización de ganado lechero más grande del mundo.

Un logro personal muy importante para la raza Holando en Uruguay 60

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“A fines de 2013 empecé a averiguar en la Holstein americana si existía la posibilidad de que una persona de Uruguay postulara y aplicara para ese cargo;si ellos me aceptaban a mí como aspirante. La respuesta fue que no había ningún problema ya que esto está abierto, que había que cumplir con todos los procedimientos”, explicó Martín Artucio, quien ha sido jurado en exhibiciones realizadas en nuestro país y en el exterior.

tra colocación”, explicó el criador uruguayo. Esta planilla se entrega a un jurado oficial, en este caso había cuatro. Esa información se procesa con posterioridad. En el momento de la inscripción, a los participantes se les indica de cuál de las seis categorías les tocará hablar. Esto le permite a la persona concentrase, ordenarse, y realizar un esquema mental de lo que dirá y cómo lo hará. “Éramos 100 personas, divididos en cuatro jurados oficiales. Cada grupo de 25 personas se ubicaba en las cuatro puntas de una pista gigante con ese jurado oficial, tipo profesor, que te indicaba que hablaras. En cada categoría hablaban dos o tres. Hablé yo y dos más. Cada uno explicaba cómo fue que las había puesto, podíamos coincidir o no. Yo hacía mi argumentación como si estuviera en una pista oficialmente. Lo mismo pasaba en los otros tres grupos”, explicó el vicepresidente de la Sociedad Criadores de Holando.

Frente a esta posibilidad, que una persona de Uruguay se presente, aplique, y de que eventualmente sea aceptada dentro del cuadro de jurados de la Holstein Association USA, Artucio se informó acerca del mecanismo de postulación. A principio de 2014 empezó el proceso, que culminó exitosamente en diciembre de ese año.

El primer paso Cuando Artucio comenzó a consultar sobre el procedimiento, la asociación americana que nuclea a la raza Holstein (Holando) le comunicó que a fines de marzo de 2014 se realizaría la Judges Conference, reunión de carácter anual de los jurados, en Ohio. Consiste en charlas teóricas y en un trabajo práctico el día previo a una de las grandes exposiciones de Estados Unidos. Es rotativo, ese año fue en Ohio, con motivo del show de primavera.

La recta final En mayo le llegó la devolución del curso, Artucio obtuvo un puntaje de 98%, con la calificación en cada categoría: en cual había andado muy bien, bien, mal, etc. Tras darle el puntaje y felicitarlo, le explicaron que lo siguiente era completar unos formularios, presentando el currículum de su actuación como jurado hasta entonces. “Había un formulario con 20 ó 30 renglones para completar con tres o cuatro características de la exposición: la exposición en la que había jurado; el número de animales; la raza; si era nacional, departamental, local o regional; si era combinada de Holando y Jersey o solo Holando; si había solo animales jóvenes o jóvenes y adultos. Yo puse todo mi legajo de actividad”, comentó. Esto fue en agosto.

“Con animales que están para esa exposición del día siguiente, se hacen unas charlas teóricas y como hacemos nosotros aquí también –que forma parte de la formación de jurados nuestra también– una especie de simulacro de exposición. Se arman seis o siete categorías de terneras, vaquillonas y vacas de diferentes edades, como si fuera una exposición verdadera. Entran a la pista, circulan con su número y su información. Luego, todos los participantes entramos a la pista como si fuéramos los jurados, las evaluamos y llenamos en una planilla nues-

En la primera semana de diciembre se publican anualmente las listas de jurados. A fines de noviembre, poco antes de esa fecha de publicación, la asociación le envió un correo felicitándolo e indicándole que integraba el listado.

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Fabián Hernández, presidente de Holando, comentó que “para nosotros ese logro es un orgullo, que un compañero de directiva haya tenido esta distinción como jurado internacional es muy trascendente, realmente es un honor tenerlo como jurado en nuestras pistas”.

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Suplemento Lechero Comentarios al margen 56 años vinculado a la raza Holando Martín Artucio tiene 56 años, es casado y tiene tres hijos. Está vinculado a la raza Holando desde siempre. Es criador y expositor de toda la vida, y jurado desde hace más de dos décadas. Ha jurado varias veces en las principales exposiciones de Uruguay, así como

en Argentina, Brasil, Bolivia, Perú e incluso en Francia. El establecimiento de su familia se llama Cuchilla Verde y está localizado en Canelones. Su padre lo adquirió en 1973, y él lo sigue administrando. Además es copropietario de Gensur, empresa de inseminación artificial. Ha sido presidente de la Sociedad Criadores de Holando, y actualmente ejerce la vicepresidencia.

“Es un prestigio para todos”

no habilita a jurar en los cuatro o cinco shows más importantes de Estados Unidos, pero sí en todas las demás exposiciones que son sumamente importantes: regionales, estaduales, etc.

La permanencia en la nómina de jurados vale por cinco años (hasta ahora era por tres), y hay que revalidarlo finalizado ese periodo. “En ese curso de Ohio había muchos jurados de los muy importantes de Estados Unidos. Eran unos de los 25 compañeros míos del grupito, que se les vencían los tres años y tenían que renovarlo. Es como una renovación de la libreta”, dijo.

Mauro Caorsi opinó que "es muy bueno y no solo para la raza, es una distinción que mejora la imagen del Holando uruguayo, es algo que hay que valorarlo porque en esta región nadie lo había conseguido”.

“Ayer le escribí a la encargada de estos temas en la Holstein Association. Le pregunté qué tenía que hacer, porque quisiera pasar a la de arriba. Le puse, medio en broma: ‘no es porque pretenda jurar ninguna de las exposiciones nacionales de ustedes’. Porque aparte sé que eso no va a pasar. Normalmente en las designaciones no es que haya “política”, pero hay mucha relación personal en todas esas nominaciones de gente que se conoce”, señaló

Artucio es el primer y único sudamericano en lograr esta distinción; en la nómina hay dos mexicanos. Consultado acerca de qué significa este logro para él, afirmó: “Básicamente, es una meta personal conseguida. No significa muchísimo más que eso, más que una satisfacción para mí. Es un prestigio. Me parece que es un prestigio para todos, para el país como productor de ganado Holando, para los jurados uruguayos que se sepa que en el Uruguay hay gente capacitada. Lo sé, me consta y respeto mucho a una cantidad de gente, de jurados, en el Uruguay, que tienen igual o más capacidad y conocimiento que yo que nunca lo hicieron (postularse). También hay un tema de limitación del idioma, porque por supuesto la argumentación era en inglés, era todo en inglés”.

Y agregó: “La entidad que organiza ese show está obligada a nombrar de esa nómina. Si vos no sos de ahí, sé que la realidad indica que es prácticamente… Yo tengo muchos amigos allá, que es lo único que yo pienso: capaz que algún día algún amigo está en la organización de alguno de los shows y dice:‘¿Por qué no lo invitamos a Martín?’ En realidad puede pasar eso. No es que algún día me va a tocar, ni siquiera por rotación. No lo descarto que algún día pase, pero tampoco lo espero. No es una cosa que yo esté ansioso esperando que pase”.

Difícil pero no imposible

Detrás hay un tema de costos, siempre será menos costoso invitar a un jurado que vive en un estado contiguo, por ejemplo, que a alguien de Uruguay… Pero la posibilidad existe.

Hay dos listas, la National Judges List y la Qualified Judges List. Él integra la segunda, que “es el lugar de entrada, es como una B”, según explicitó Artucio. Formar parte de esta lista

Comentarios al margen Reconocimiento En el portal www.holando.com.uy se expone que “este logro personal de Artucio se traduce en un motivo de orgullo para todos los representantes de la raza Holando en Uruguay. Desde la Sociedad Criadores de Holando le hacemos llegar nuestras más sinceras felicitaciones”. Fabián Hernández, presidente de la gremial de criadores de Holando, comentó que “para nosotros ese logro es un orgullo, que un compañero de directiva haya tenido esta distinción como jurado internacional es muy trascendente, realmente es un honor tenerlo como jurado en nuestras pistas”. 62

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Agregó que “esto lo logró Martín, pero nos da un renombre importante a todos en el Holando, también jerarquiza a la exposición en la que esté realizando su actividad como jurado, es algo que indirectamente premia a toda la raza porque él generó sus conocimientos y experiencia acá, con nuestras vacas que están muy cerca del tipo ideal, a lo que le añadió claro sus experiencias en distintos países”. Mauro Caorsi, destacado productor y cabañero en la raza Holando, opinó que “esto que logró Martín es una muy buena noticia para todo el Uruguay, sinceramente nos puso muy contentos, es muy bueno y no solo para la raza, es una distinción que mejora la imagen del Holando uruguayo, es algo que hay que valorarlo porque en esta región nadie lo había conseguido”. 62

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Suplemento Lechero Un convenio entre la Facultad de Agronomía, el Instituto Nacional de la Leche, el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria, Mejoramiento y Control Lechero Uruguayo, la Sociedad Criadores de Holando y la Asociación Rural del Uruguay ha permitido el desarrollo del Sistema de Evaluación Genética Nacional para Ganado Lechero. El ingeniero agrónomo Ignacio Aguilar, quien es investigador principal de INIA, técnico del Programa Nacional de Producción de Leche y responsable del equipo técnico de Evaluación Genética dialogó con la Revista de ARU sobre el tema. 64

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Ignacio Aguilar

“Tras el valor objetivo del mérito genético” centraliza los datos productivos, de fertilidad, etc..

¿En qué consiste el Sistema de Evaluación Genética Nacional?

La ARU nos provee de todo lo que es la identificación de los animales de pedigrí; todo el registro genealógico lo capturamos de ahí. La Sociedad Criadores de Holando nos provee de lo que es parte de la información de genealogía de los animales SH (Selección Holando) y de todo lo que es información de tipo. Hay parte de la información de la evaluación que es características asociadas al tipo, que básicamente atiende a rasgos funcionales como el tema de ubres, patas, estructura y capacidad. Toda esa información viene de los calificadores que van una o dos veces al año, y hacen una calificación visual.

En los años ’90 se empezaron a hacer evaluaciones genéticas para la raza Holando. Hoy hay una Mesa de Evaluaciones Genéticas integrada por ARU, Mejoramiento y Control Lechero Uruguayo, Sociedad Criadores de Holando, Facultad de Agronomía, INIA e INALE. El objetivo es proveer de información objetiva para las tomas de decisiones en lo que hace a méritos genéticos de los animales. Yo pertenezco al Programa de Bovinos de Leche. ¿Cómo funciona? ¿Quiénes aportan los datos? Son los propios productores comerciales y cabañeros que a través del control lechero vuelcan los datos. Hasta hace un par de años estaba lo que era el Control Lechero Especial en ARU. Luego se fusionó. Hoy funcionamos todos bajo lo que es Mejoramiento y Control Lechero Uruguayo, que

¿Qué características se evalúan? Hoy tenemos evaluaciones por producción. El objetivo de la evaluación nuestra es tratar de proveer un valor objetivo del mérito genético. 64

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El interés nuestro es tener generaciones futuras de progenies que sean más eficientes para los rasgos y relevancia económica. Las evaluaciones genéticas nos ayudan a poder identificar cuáles son esos animales. Si estamos observando los animales en su forma de producir vamos a tener sesgo porque cada establecimiento va a producir de diferente forma, eso es lo que llamamos ambiente. La evaluación genética trata de corregir o despejar todo lo que es ambiental, quedarse con la parte genética y predecir un mérito genético.

ha permitido poder validar nuestras evaluaciones a nivel internacional. Una vez que finalizamos las evaluaciones, esos datos son enviados a una supra evaluación hecha en Suecia. ¿Cuál es la tarea de Interbull? Interbull es un sub comité de ICAR (Comité Internacional para la Registración Animal),que realiza evaluaciones genéticas de más de 30 países. Combina las evaluaciones genéticas de cada uno de esos 30 países en una sola evaluación genética de manera de proveer un ranking mundial para lo que son razas lecheras.

¿Para qué características se predice el mérito genético? Hoy el mérito genético lo estamos prediciendo para lo que es cantidad de producto, o sea, kilos de leche, kilos de grasa y kilos de proteína y para las características de tipo, que son una serie de 20 ó 30. Lo que tenemos que tratar es de incorporar esas distintas características en un índice económico. Si tenemos tres valores de cría para leche, grasa y proteína, ¿cuál es la forma de combinarlos que nos va a maximizar el retorno económico? Tenemos un índice, un estudio objetivo de selección, que fue hecho por Facultad de Agronomía.

Para adaptarnos al esquema, estamos haciendo las entregas de evaluación el mismo día que Interbull libera las pruebas. Estamos liberando lo que es la evaluación genética nacional y la enriquecemos con lo que es la evaluación genética internacional. ¿Cada cuánto tiempo son las evaluaciones? ¿Cómo llega esta información al productor? Tres veces al año: en abril, agosto y diciembre. Nosotros le devolvemos las evaluaciones genéticas de hembras a Mejoramiento y Control Lechero y ellos por su lado hacen lo que son los informes a cada cabaña y a cada productor en particular.

En 2012 Uruguay se integró a Interbull. Eso nos

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Suplemento Lechero

Uruguay se integró a Interbull y logró así validar las evaluaciones a nivel internacional.

Entonces se le entrega una lista de los animales activos, con sus DEPs, con sus valores genéticos para las características que tenga, y una información de los padres que ha tenido, información de consanguinidad, etc.

¿Y en cuanto a los datos de Interbull? Lo que hace Interbull es conformar un pedigrí mundial, hace una evaluación asumiendo cada país diferente y brinda la información de 140.000 animales. De ahí que era necesario tener un sistema web para poder ingresar y buscar un animal, porque era imposible tener el listado de 140.000 toros.

Lo más interesante para los productores, integren o no el Sistema de Evaluación Genética, es el sumario de padres. En cada evaluación se genera un sumario de padres, que desde este año se publica en www.geneticalechera.com.uy. La idea es incluir todos los animales que estén disponibles no solo a nivel nacional sino a nivel internacional.

En base a un relevamiento que hace Mejoramiento entre las casas de distribución de semen y la cabaña nacional más los padres utilizados en las últimas dos temporadas de servicio, se conforma una lista. Esos animales los publicamos como listado de toros activos.Además, se mantiene un listado de toros padres histórico, probados en Uruguay con más de 10 hijas, en 3 rodeos.

¿Qué puede comentar acerca de los números de la evaluación? Hoy tenemos más de un millón de lactancias incorporadas. No son vacas activas, vacas activas hay bastante menos. Esto es lo que es la base nacional. Para poder predecir el mérito genético, necesitamos la base de datos histórica que acumule la información. Eso nos permite evaluar unos 8.600 padres que tienen por lo menos una hija mencionada en la evaluación. Si exigimos 10 hijas en 3 o más rodeos nos quedan 2.148 padres.

Esa información está disponible en la web... En la web mantenemos esos listados como accesos directos. La idea es poder encontrar los valores de cría de los animales Holando, en esta primera instancia, a nivel nacional. Se puede buscar por el nombre del toro, parte del nombre del toro, el HBU que es el registro de identificación a nivel de ARU, o lo que es el registro internacional.

En la base de datos histórica, de 1990 en adelante, tenemos información de cerca de 900 establecimientos de los cuales muchos han salido.

Existe la posibilidad de filtrar, por ejemplo,

Comentarios al margen Datos de la raza Jersey El investigador de INIA señaló que la raza Jersey tiene una cantidad de información en la base de datos que les permitiría poder hacer estimaciones genéticas. “Podemos llegar a tener cerca de 50 establecimientos, que equivaldría a unas 30.000 lactancias y estaríamos evaluando unos 700 66

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padres de la raza Jersey. “Tenemos buenas noticias en el sentido de que es posible hacer una evaluación por Jersey y es parte de los trabajos que estamos haciendo este año también. Pensamos que en el corto plazo, quizá en el otoño que viene, vamos a poder tener una evolución por lo menos primaria de padres Jersey”, dijo Aguilar, quien posee un doctorado en Mejora Genética Animal. 66

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Suplemento Lechero toros positivos en determinadas características o toros en el percentil arriba de 90 para ciertas características, etc.

Seguramente en Uruguay tenemos que esperar entre 7 y 8 años para que un toro esté evaluado por sus hijas. Con información genómica podemos llegar a tener el mismo valor, con la misma precisión, al año de nacimiento o incluso al momento de nacimiento, si somos capaces de extraer ADN de ese animal y hacer una predicción usando información molecular. Para eso tenemos que construir una población de calibración y para eso se van a usar los padres que tenemos evaluados a nivel nacional. Vamos a extraerles ADN para poder llegar a ese material genético.

¿Cuántos toros aporta Uruguay al ranking de Interbull? De estos 140.000 toros, Uruguay está aportando cerca de 860 toros. Acá hay otras exigencias, ellos exigen por lo menos 10 o más rodeos. Tenemos 92 toros que tienen solamente hijas en Uruguay; estos son toros propiamente uruguayos. Estos 860 toros tienen hijas en Uruguay pero también en otros países.

Contamos con el banco de muestras de pelo de la ARU. Existe un convenio entre INIA y ARU para hacer lo que es el banco de ADN genómico que nos permite tener acceso a ese tipo de muestras. En esta etapa estamos tratando de recabar a nivel nacional de todo padre que ha sido utilizado y todavía queda semen disponible, o están los animales vivos, de manera de tener esa población de calibración.

¿Se implementará una evaluación para fertilidad?

Hemos empezado a hacer estudios para implementar una evaluación genética por fertilidad. Interbull mide cinco características diferentes para fertilidad. Nosotros vamos a empezar por una de ellas, que son los intervalos entre partos,

Hemos empezado a hacer estudios para implementar una evaluación genética por fertilidad. Interbull tiene cinco tipos de características diferentes para medir la fertilidad. Nosotros vamos a empezar por una de ellas, que son los intervalos entre partos, intervalos parto-concepción o lo que también se conoce como los días abiertos.

¿Qué se obtiene a partir de esta población?

También estamos trabajando con células somáticas como medida indirecta o característica indicadora de lo que es mastitis. Si bien no es exactamente lo mismo, hay una alta relación entre el conteo de células somáticas y lo que es mastitis.

Con esta población lo que obtenemos son ecuaciones de predicción, cosa de que cuando yo tenga un animal joven, pueda extraerle ADN y, utilizando las ecuaciones que desarrollamos a nivel nacional, hacer una predicción genómica del mismo. Hoy es cada vez más común ver toros genómicos a nivel de las casas de venta de semen, incluso algunos toros nacionales, pero esas predicciones genómicas están hechas en base a la información de ecuaciones de predicciones de otros países. Hoy no tenemos la capacidad nosotros de generarle al productor nacional un valor genómico en base a esta prueba.

¿Se incorporará también información genómica? En INIA tratamos distintos proyectos en lo que es el Programa Estratégico Institucional (PEI). Ahora tenemos un proyecto que nos permitirá la financiación para el armado de una población de referencia de animales Holando para poder incorporar herramientas de predicciones genómicas a nivel nacional.

Este proyecto atiende a genotipar los padres relevantes Holando de la población nacional, de manera de que en el día de mañana de esos padres nacionales –entre un 25 a 30% de los padres de las vacas que están en las evaluación genética son padres nacionales– podríamos tener una mejor predicción de sus méritos genéticos para ser seleccionados.

Si bien es cierto que tenemos una evaluación genética, muchas veces los padres nacionales demoran mucho tiempo en poder tener un DEP en base a sus hijas. Si yo quiero tener los padres seleccionados por sus hijas, tengo que tener el toro probado en 5 años o más, eso en condiciones ideales de buena fertilidad, etc.

Comentarios al margen Por el buen camino Ignacio Aguilar expuso sobre el Sistema de Evaluación Genética Nacional en la 1ª Jornada Anual de Genética Lechera, organizada por INALE y MU, en Florida. Calificó esta instancia de muy buena, pues sirve para difundir el tema. Dijo que la presencia del técnico neozelandés, David Sellars, fue enriquecedora. “Hizo una especie de estado de salud de las evaluaciones nacionales y la neozelan68

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desa. Nuestro estado de salud, con todos los peros que nosotros les podemos ver, no es tan malo: tenemos productores lecheros registrando y enviando la información a Mejoramiento; tenemos un sistema de evaluación que funciona para ciertas características identificando otros rasgos de relevancia económica que tenemos que incorporar; tenemos un sistema de objetivo de selección. Lo vi muy positivo, ni que hablar que todos sabemos que tenemos desafíos por delante que es en lo que estamos”. 68

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Con el objetivo de reunir al sector lácteo industrial y promover su desarrollo, el 14 y 15 de julio se desarrollará el 6º Congreso Internacional de Lechería, en el Centro de Convenciones de El Mirador Hotel & Spa de Colonia del Sacramento. El evento, organizado por la Asociación Uruguaya de Técnicos en Lechería, contará con la presencia de conferencistas de Argentina, Brasil y Uruguay.

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En Colonia 6º Congreso Internacional de Lechería Investigaciones y nuevas tecnologías

El martes 14 y el miércoles 15 de julio se desarrollará el 6º Congreso Internacional de Lechería, en el Centro de Convenciones de El Mirador Hotel & Spa de Colonia del Sacramento. El evento es organizado por la Asociación Uruguaya de Técnicos en Lechería (AUTEL) y coordinado por Portal Lechero (www.portalechero.com).

Para invitar a los conferencistas un Comité de Temas plantea cuáles serían los temas que el Congreso debería abarcar y a partir de ahí se comienza con la búsqueda de los expositores idóneos. “En este 6º Congreso se hará hincapié en lo que es la realidad del sector hoy día y se le da un espacio muy importante a lo que son investigaciones y presentación de nuevas tecnologías aplicadas en la Industria Láctea (uso de transglutaminasa, avances e innovaciones en productos lácteos funcionales, nuevas tecnologías aplicadas a elaboración de queso muzarella, innovación en lo que se refiere a empaque de productos lácteos)”, agregó Bentancur, quien también es docente de la Escuela Superior de Lechería desde el año 1988.

La actividad ofrece a los participantes capacitación y actualización, al tiempo que promueve el intercambio de experiencias y las oportunidades comerciales. Se destaca la presencia de profesionales y expertos de Argentina, Brasil y Uruguay que compartirán sus conocimientos en diversas conferencias.

Programa técnico Este Congreso se realizó por primera vez en el año 2005 y en esa oportunidad tuvo como sede el Hotel Nirvana de Nueva Helvecia, en el departamento de Colonia. Desde ese momento se ha realizado cada dos años en forma ininterrumpida.

El coordinador señaló que normalmente en cada edición cuentan con la presencia de entre 120 a 150 personas, vinculados todos al sector lácteo industrial. Este año ya tienen participantes confirmados de Argentina, Brasil, Uruguay, Costa Rica, Ecuador y Cuba. La actividad ha sido declarada de Interés Nacional por Presidencia, de Interés Ministerial por cinco Ministerios y de Interés Académico por la Facultad de Agronomía y la Facultad de Química de la Udelar.

“El programa de actividades es estrictamente técnico y enfocado al sector lácteo industrial donde la capacitación es el principal objetivo buscado.El perfil del público al que se apunta es a mandos medios, gerenciales y todos aquellos profesionales vinculados al sector lácteo industrial”, explicó Roberto Bentancur, coordinador del evento. Con Portal Lechero, Bentancur ha coordinado el evento en cinco de las seis ediciones; salvo en 2013.

Detalles sobre el programa académico, tarifas de las inscripciones y más información del evento se encuentran disponibles en el sitio www.congresodelecheria.com.uy 70

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Del 11 de junio al 4 de julio se disputa una nueva edición de la Copa América de Fútbol. Por séptima vez en la historia, Chile es el anfitrión del certamen. Además de las diez selecciones que conforman la Confederación Sudamericana de Fútbol —Argentina, Bolivia, Brasil, Colombia, Chile, Ecuador, Paraguay, Perú, Uruguay y Venezuela—, participan dos países invitados: Jamaica y México. En total son doce los equipos que disputarán el torneo. Doce son también los datos vinculados al sector lácteo en Chile, que presentamos a continuación:

El país de la Copa América en cifras lecheras El país trasandino cuenta con 500.000 vacas lecheras, más de 6.000 productores comercialesy una veintena de grandes plantas lecheras. En 2014 la recepción de leche en las plantas que informan a la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias de Chile (Odepa) alcanzó a 2.148,7 millones de litros. El precio mensual promedio pagado por el litro de leche en dicho país en 2014 se situó en US$ 0,41. La elaboración de leche fluida en 2014 alcanzó los 423.141.311 litros, mientras que se elaboraron 103.509.748 kg de leche en polvo. En 2014, Chile exportó 20.735.356 kg de leche en polvo entera, lo cual representa US$ 94.188.951 en valor FOB. Los principales destinos fueron China, Venezuela y Brasil. Ese mismo año se elaboraron 36.751.186 kg de leche condensada. La leche en polvo entera y la condensada suelen ser los principales productos lácteos de exportación chilenos. En 2014 se vendieron 28.015.896 kg de leche condensada al exterior (US$ 51.385.481 FOB). México fue el principal destino de la leche condensada chilena en 2014, adquiriendo 9.956.045kg, lo que representa US$ 18.256.221 en valor FOB. En materia de quesos, el Gouda se destacó en cuanto a volumen de exportación: 8.312.631 kg (US$ 41.489.914 FOB). México, Corea del Sur y Venezuela fueron los principales destinatarios. En 2014, Chile importó 3.848.778 kg de leche en polvo entera, siendo Uruguay su principal proveedor. Se importaron 1.500.000 kg de origen uruguayo por US$ 7.117.110 en valor CIF. En 2014, Chile importó 3.848.778 kg de leche en polvo entera, siendo Uruguay su principal proveedor. Se importaron 1.500.000 kg de origen uruguayo por US$ 7.117.110 en valor CIF. En 2014, Chile importó 5.458.507 kg de leche en polvo descremada. Estados Unidos y Uruguay fueron los principales países de origen de este producto. Se importaron 3.191.525 kg (US$ 13.096.435 CIF) y 1.300.000 kg (US$ 6.046.336 CIF) respectivamente. El consumo de leche en Chile en el año 2012 fue de 146 litros per cápita, mientras que ese mismo año el consumo en Uruguay fue de 242 litros por habitante en promedio. Según una encuesta de alimentación realizada en 2014 por la Universidad de Chile: menos del 25% de la población trasandina come las tres porciones de lácteos recomendadas por el Ministerio de Salud. Elaborado en base a información de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias de Chile (Odepa)

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Suplemento Lechero

Ante un gran marco de público, el 4 de junio se llevó a cabo el Foro INALE 2015 – Tendencias y desafíos de la lechería actual. El evento, que se desarrolló en las instalaciones de Villa del Prado, contó con cuatro interesantes disertaciones, que versaron sobre la producción, el mercado, la industria y el comercio. Los expositores fueron Jorge Artagaveytia de INALE, los especialistas brasileños Marcelo Pereira de Carvalho y Fabio Chaddad, y el canciller Rodolfo Nin Novoa.

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Jornada de análisis del sector lácteo El Foro Inale 2015 abarcó cuatro temáticas: información de la situación productiva de los tambos uruguayos en base a la Encuesta Lechera INALE 2014; perspectivas del mercado internacional; industrias lácteas y el rol de las cooperativas e inserción económica internacional del sector.

la productividad, pasó de 1.428 millones de litros en el año 2007 a 2.026 en 2014. “De la última encuesta de DIEA, se mantiene el número de productores, cosa que históricamente en la lechería venía bajando. Se bajó algo el área destinada, eso es lógico por como otros rubros se han vitalizado en este periodo. Pero pese a que se bajó el área, se logró un incremento de producción sustantivo: 40% de producción desde la última encuesta hasta ésta es una tasa de crecimiento muy interesante. Y eso se logró en base a un incremento de la productividad, porque teníamos menos superficie; un incremento de productividad tanto por vaca como por hectárea”, señaló el gerente.

Encuesta Lechera La primera charla estuvo a cargo del ingeniero agrónomo Jorge Artagaveytia, gerente del Área de Información y Estudios Económicos del Instituto Nacional de la Leche (INALE), quien presentó los primeros resultados de la Encuesta Lechera INALE 2014. La misma contó con el diseño y el apoyo técnico de DIEA. Fueron entrevistados productores de ocho departamentos, que representan el 90% de la producción nacional.

Incorporar tecnología y crecer Otros datos que mostró la encuesta es que el rodeo se va incrementando, de a poco, y también que se ha ampliado la cantidad de productores grandes. Explicó que hubo productores que pudieron invertir y, por lo tanto, crecer, mientras que otro grupo, no menor en cantidad, no han podido crecer y han quedado sin la incorporación y los beneficios de la tecnología actual. Desde el instituto se está trabajando en líneas de acción para poder colaborar con quienes han quedado

Consultado por la prensa acerca de los resultados más significativos que arrojó la encuesta, Artagaveytia destacó tres aspectos. El primero es que se mantiene el número de productores respecto al año 2007 (han entrado y salido productores, pero el número es el mismo: 2.791). El segundo aspecto es que la edad de los productores se mantiene –no ha habido envejecimiento–, lo que habla de una renovación generacional. Y el tercer punto es que hay un fuerte incremento en 74

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Suplemento Lechero Expectativas a corto plazo

más rezagados, para que puedan incorporar tecnología y aumentar su producción.

La expectativa del mercado era que el índice de Fonterra rondaría ahora los US$ 3.000 pero está en US$ 2.300. Es difícil decir cuándo será la recuperación y de cuánto. “Me gustaría ver los precios este año llegando próximo a US$ 3.000, es la expectativa”, afirmó.

Respecto a los efluentes, la encuesta arroja que en promedio 45% de las salas cuenta con manejo de efluentes y comprende al 64% de las vacas masa. En la Cuenca Santa Lucía, donde hay 1.500 productores, las inversiones necesarias para adecuar los sistemas de manejo totalizan US$ 20 millones.

“No apostaría a precios cercanos a los US$ 5.000”. Dependerá si hay algún efecto climático. En 2012 hubo una seca muy significativa en Estados Unidos y en 2013 una seca en Nueva Zelanda, efectos climáticos puntuales que hicieron que los precios llegaran a US$ 5.000. “Si tuvimos algo así, podemos llegar. Pero en las condiciones de demanda no hay nada indicando eso”, señaló.

La presentación de Artagaveytia, al igual que las de los demás disertantes, puede descargarse del sitio www.inale.org.uy.

Mercado mundial de lácteos

Jorge Artagaveytia destacó tres aspectos. El primero es que se mantiene el número de productores respecto al año 2007: 2.791. El segundo es que la edad de los productores se mantiene, lo que habla de una renovación generacional. Y el tercer punto es que hay un fuerte incremento en la productividad, pasó de 1.428 millones de litros en el año 2007 a 2.026 en 2014.

La segunda charla de la jornada se tituló: “Qué esperar de los nuevos escenarios. Situación y perspectiva del mercado internacional de lácteos”. Expuso el ingeniero agrónomo brasileño Marcelo Pereira de Carvalho, socio-fundador y gerente (CEO) de Agripoint, que opera el sitio MilkPoint, empresa de información especializada en el sector.

“Tenemos un mercado totalmente nuevo comparado con el de antes de 2007: Europa con el fin de las cuotas de producción, países haciendo inversiones importantes, hay situación de cambio en el mercado mundial que no indica que haya precios tan altos”.

Chino-dependencia

Planteó que la principal preocupación pasa por la situación del mercado de la leche, donde los precios están muy bajos. Hubo un crecimiento muy grande de la producción el año pasado en el mundo, por los precios muy altos en 2013, que estimularon la producción en todos los países relevantes. Esa producción más grande encontró una demanda muy baja en muchos países. A esto se le suma que China está importando mucha menos leche y la situación de Rusia con el embargo económico, entre otros factores.

Hay una percepción de que China ha importado mucho más leche en 2014 de lo que necesitaba, lo cual fue un error de análisis de los traders, y que los stocks quedaron muy altos. Paralelamente la producción en China que estaba cayendo, subió. La economía de China está creciendo menos, pero de todos modos va a crecer, según explicó Pereira. “La perspectiva es que China vuelva a importar los niveles de 2012, que son 450, 550 mil toneladas por año, y no un millón de toneladas como fue 2014. No podemos depender tanto de China, tenemos que depender de otros mercados que están creciendo. Hay una chino-dependencia muy grande”, advirtió.

Recuperación en 2016 “Lo que se espera es que le plena recuperación tal vez acontezca en 2016. Tal vez tenemos alguna cosa este año. Noticias que son favorables, por ejemplo, con El Niño afectando la producción de Nueva Zelanda o un mes que China puede importar más leche; eso puede cambiar y estimular una corrección de los precios”, dijo. El especialista en mercado entiende que hay que fomentar el desestímulo de la producción para que haya una recuperación de precios.

Como otros posibles mercados interesantes mencionó el Norte de África y los países de África en general y el sudeste asiático, Filipinas, Malasia, Indonesia.

¿Hacia dónde ir? El especialista señaló que el comercio internacional es muy regionalizado. Puso como ejemplo que Nueva Zelanda le vende a China, Estados Unidos a México, Bielorrusia a Rusia, Europa a Argelia. “Creo que el principal mercado de Uruguay son los países de América Latina y los países africanos. En África la economía está mejorando en muchos países y va a necesitar leche, claro que hay que generar oportunidad en los grandes importadores, no hay que cerrar los ojos a China y Argelia”, dijo a la prensa.

“Creo que nosotros subestimamos la capacidad del mundo de responder a los estímulos económicos. Los precios de US$ 5.000 o US$ 4.500, que son muy buenos, estimulan la producción, por ejemplo, en países que no son competitivos naturalmente como Estados Unidos, la Unión Europea o Brasil. Precios muy buenos estimulan la producción en todos los países que tienen condición de rápidamente de aumentar la producción”, explicó. 76

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Su mensaje final fue de cautela, debido a que se vive un momento difícil del mercado. “Es un año para trabajar con mucha eficiencia, y la recuperación más significativa esperarla para 2016”, concluyó.

de Fonterra, que además de exportar de Nueva Zelanda también produce leche en Chile y Brasil. Los cambios también se dan a nivel de la estructura de capital de las cooperativas. “Tienen que adaptar esa estructura de capital para captar más capital de sus socios y también tienen inversores que no son socios”, apuntó Chaddad.

Cooperativas fuertes El brasileño Fabio Chaddad es profesor asociado de Economía y Agronegocios en la División de Ciencias Sociales Aplicadas de la Universidad de Missouri y en Insper Business School de San Pablo. En su exposición, titulada “Dinámica de la industria láctea a nivel mundial y el rol de las cooperativas”, planteó que sin cooperativas fuertes no hay producción sostenible de leche en varios países.

Argumentó que las cooperativas también tienen que ajustar y cambiar sus sistemas de gobernanza, porque tienen muchos productores; Fonterra tiene 11 mil productores, Dairy Farmers of America tiene 10 mil. “Entonces la cooperativa tiene que tener un sistema de representación democrática en esos productores y canales de comunicación, sino la cooperativa pierde su fortaleza que es la relación cercana con los productores”, explicó el docente.

Se refirió a los cambios que las cooperativas están haciendo en Estados Unidos, Europa y Nueva Zelanda para crecer y competir, cada vez más, con las grandes multinacionales del sector.

Recordó, además, que las cooperativas en el sector lácteo son dominantes; la neozelandesa Fonterra tiene alrededor de un tercio del comercio internacional de lácteos.

“Los principales cambios es que crecen, que dominan sus mercados domésticos. En Nueva Zelanda, por ejemplo, Fonterra tiene casi 90% de la leche, en Estados Unidos las cooperativas tienen 85%. Son muy fuertes en sus mercados domésticos pero se están volviendo entidades globales”, señaló. Y lo ejemplificó con el caso

La inserción internacional El Ministro de Relaciones Exteriores del Uruguay, Rodolfo Nin Novoa, brindó en el Foro una visión de la

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Suplemento Lechero inserción internacional del Uruguay en materia de colocación de productos y en particular hizo hincapié en mejorar las condiciones de acceso a los mercados ya habilitados. “El acceso está, el Uruguay le vende a más de 170 países en el mundo, pero en muchos de ellos tenemos por lo menos tres inconvenientes: el pago de aranceles, el problema de las normas aduaneras que no facilitan el comercio y las medidas administrativas que operan como un arancel: las declaraciones juradas anticipadas, las cuotas”.

pulsores de la adquisición de nuevas tecnologías y que demanda mejor calidad de servicios porque están conectados al mundo. Uruguay tiene tres embajadas en África: en Egipto, Angola y Sudáfrica. “Creo que tendríamos que tener otra embajada, si Astori me lo permite, con todo respeto, en Adís Abeba que es la capital de Etiopía y es la capital de la Unión Africana. Allí es donde están los embajadores de los 53 países de África, que al fin y al cabo fueron los que le dieron el triunfo a Blatter en la FIFA, lo cual no es muy auspicioso tampoco…Pero me parece que tenemos que tener una mirada en África”, dijo, provocando risas en el auditorio por su comentario vinculado al tema FIFA.

Negociación con la UE

En su disertación se refirió a la negociación que se encarará próximamente entre el Mercosur y la Unión Europea: “Nosotros queremos ver la oferta de la Unión Europea. Aquí ha pasado un poco como el juego del gato y el ratón: ‘Mostrame la oferta’, ‘No, mostrámela vos primero’. Estamos ahí. Nosotros hemos presentado una oferta de canasta de bienes, sobre todo porque son bienes lo que estamos negociando, donde se van desgravando paulatinamente porcentajes altos de esas canastas en determinados plazos de tiempo. La UE nos dice que ellos están listos para presentar una oferta que incluya el 96 % de los bienes. Si ese 4% es lo agrícola, a nosotros no nos sirve que sigan protegiendo lo agrícola. Por lo tanto quizá no firmemos nada”.

Aranceles y seguridad alimentaria Consideró que se debe tener una mirada importante en materia de acceso a China, sobretodo porque Australia y Nueva Zelanda están firmando acuerdos de desgravación arancelaria en materia de lácteos. “Nueva Zelanda dentro de en un par de años entra a China con leche en polvo sin aranceles, y nosotros estamos pagando aranceles”, apuntó. Dijo en ese sentido: “Nosotros hace mucho tiempo que tenemos esa preocupación. Estamos trabajando a ver si podemos dar algo que nosotros somos capaces de dar que es la seguridad alimentaria. Si el Uruguay es capaz de alimentar a 30 millones de personas, en base a alimentos inocuos, sanos, producto de buenas prácticas de producción agrícola. Nos parece injusto que tengamos que pagar para eso”.

Al respecto, dijo luego a la prensa presente en el Foro que nadie quiere negociar por separado, ni Uruguay, ni Paraguay, ni Brasil, ni Argentina, que la vocación es de ir todos juntos. “Lo que nosotros planteamos son distintas velocidades, que se pueden dar en virtud de que si Argentina está proponiendo una canasta de bienes, como la que propone en la que a una parte pide una moratoria de siete años, implícitamente está diciendo que precisa otra velocidad para por lo menos cierto porcentaje de su canasta de bienes”.

El cuartito de al lado El jerarca reconoció la importancia del sector lácteo en el país y también las dificultades que está atravesando en virtud del aumento de los costos, la caída de los precios y la sequía.

Y agregó: “La Unión Europea quiere hacer un acuerdo con el Mercosur, lo que no debe querer es que los sindiquen como el responsable de la ruptura del Mercosur. El Mercosur no se va a romper por esto. En el Mercosur tenemos que encontrar los tiempos necesarios para que todos podamos ir juntos a distintas velocidades. Pero el acuerdo lo vamos a firmar entre todos. Si así no fuera, veremos…”

Habló del compromiso firme del Gobierno en la promoción de las exportaciones, definió a su cartera como un “aliado” del sector para internacionalizar los productos, y resaltó la importancia del sector privado en la tarea. “El cuartito de al lado es un instrumento que tiene que funcionar. Significa que al lado de los negociadores oficiales siempre debe estar el sector privado para la conveniencia de los avances de las negociaciones”, dijo el canciller.

“Un ojo en África” Al igual que Pereira, el canciller mencionó a África como un mercado interesante para Uruguay, sin descuidar ningún otro: “Tendríamos que tener un ojo en África; un ojo, no jugarnos todos los boletos”. Argumentó que dentro de 20 años, ese continente tendrá 2 mil millones de personas. La mitad será de menos de 20 años, que son los im78

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Puntualizó que una producción diferenciada en términos de calidad tendrá siempre demanda y abogó por las buenas prácticas agrícolas y el cuidado del medio ambiente. 78

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Carlos Maiorano, Gerente Ejecutivo de la División Agropecuaria del Banco de la República (BROU), admitió que el momento en el sector no es el mejor, pero consideró que los buenos años que hubo ayudan y que el escenario más probable es que los productores afectados soliciten prórrogas para cumplir con sus obligaciones en la próxima primavera; “vamos a priorizar siempre al cliente del banco”, subrayó sobre el particular.

BROU espera pedidos de prorroga a primavera En la actual coyuntura, caracterizada básicamente por precios más bajos a los que hubo en años anteriores en varios rubros de la agropecuaria y por una fuerte adversidad climática, “el Banco de la República como siempre estará a la orden para atender a sus clientes, caso por caso, para considerar cada realidad”, declaró Carlos Maiorano, quien enfatizó: “vamos a priorizar siempre al cliente del banco; sabemos que existe endeudamiento con proveedores y preferimos que los negocien en ese ámbito”.

Teniendo en cuenta que los vencimientos de los cultivos acontecerán como es habitual el 31 de mayo o el 30 de junio, informó que de momento “no tenemos solicitudes ni de prórrogas ni de nuevos créditos; estamos esperando a que termine la cosecha para ver qué sucede”.

No se vislumbra un problema mayúsculo

“A nuestros clientes, caso por caso, les vamos a atender todas sus necesidades, pero aquello que sea para pagar a los proveedores o a los bancos no será la prioridad, aunque no quiere decir que no se atenderá”.

Dijo que es evidente que con la soja a US$ 350 por tonelada “seguramente habrá alguna dificultad, pero no se vislumbra un problema de gran envergadura. Hubo varios años buenos consecutivos que de alguna forma permitieron que ahora se tenga determinada espalda para ir llevando la situación. Obviamente, por parte de los arrendatarios la situación se va a complicar, seguramente”.

Sobre una eventual demanda para reperfilar créditos y/o para hacer uso de fondos, indicó que “lo que pensamos es que la gente, en esta primera instancia, seguramente vayan a solicitar una prórroga para cumplir, por ejemplo hasta la primavera”.

En relación a las perspectivas que desde el BROU se aprecian para el sector agropecuario y de la agroindustria, comentó que “sigue siendo un sector muy valioso, muy importante, en relación al cual el banco ha demostrado que ni en los peores momen-

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tos se va del mercado, siempre está, siempre apuesta, somos por definirlo de una manera muy clara el brazo financiero del Estado apoyando a la producción y eso es algo constante, sea cuál sea el momento”. Sobre el valor que el BROU le otorga al sector productivo, considerando que se mueve en diversos ámbitos con sus productos y servicios, Maiorano indicó que el crédito corporativo para producción e industrialización es un rol fundamental y el banco así lo siente. Añadió que “de acuerdo a la información disponible al 31 de marzo de este año el Banco de la República mantiene el 45% de la cartera financiera en el sector agropecuario, y si bien es difícil estimarlo ahora el agro registra un porcentaje muy importante en el total de las colocaciones del banco”.

Financiación de proyectos de riego Maiorano recordó que hasta el 31 de mayo el BROU sigue recibiendo propuestas para financiamiento de proyectos de riego, en una iniciativa que lleva un año, con fondos del Banco Interamericano de Desarrollo (BID), estando previstos plazos de 15 a 20 años, con los beneficios que ello implica. “Tenemos muchos proyectos, hemos llegado al cupo previsto, pero en caso de superarlo igual el BROU contemplará a todas las propuestas con el capital de riesgo del propio banco”, comentó. En total está previsto inicialmente manejar unos US$ 35 millones, no obstante con lo presentado al inicio de la segunda quincena de mayo ya se había superado ese monto. “Igual, como dije, que la gente sepa que se puede presentar porque el Banco utilizará sus fondos si es necesario para que todos puedan utilizar esta herramienta”, indicó.

El BROU y la sequía A propósito del escenario de sequía y la declaratoria de Emergencia Agropecuaria en vigencia, decretada por el gobierno a través del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), “el banco acompaña a las políticas del ministerio; para la zona afectada a aquellos productores que no estén cubiertos por el financiamiento del MGAP, que es hasta las 500 hectáreas en emprendimientos familiares, nosotros desde esa superficie hasta 1.250 hectáreas vamos a asistir a los productores con hasta dos años de plazo”. Además, dijo, de acuerdo a lo decidido por el ministro Tabaré Aguerre, “aquellos productores que hagan una pradera el banco que tiene su producto financiero, con hasta tres años de plazo, se hará cargo del primer año de intereses que genere esa deuda. La actitud del banco es acompañar al ministerio y a los productores en este momento complicado”. 81

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Se inscribe ahora para el Prado y en agosto hay que confirmar asistencia Con el fin de poder organizar los lugares en los galpones de la manera más eficiente posible, la ARU ha determinado una instancia de confirmación de presencia. Además se ha comunicado a los consignatarios la obligatoriedad de disponer de un espacio físico en el predio para atender a sus clientes.

Para la próxima Expo Prado, la ARU ha resuelto efectuar modificaciones en la inscripción de reproductores. Como todo cambio que se pone en práctica, requiere de una adecuada comunicación a los involucrados, de modo de minimizar los problemas que se generen por desconocimiento de las nuevas reglas.

Pre inscripción El periodo de Pre Inscripción se extiende del 10 al 30 de junio. Se recibirán los formularios con las solicitudes en las Oficinas de la ARU en el Prado, ARU centro o por mail, pero en todos los casos se deberá abonar el 50 % del valor final de inscripción al contado (efectivo o giro bancario). ARU controlará que los animales pre inscriptos cumplan con las condiciones requeridas por el Reglamento de Exposiciones y se comunicará a cada productor los problemas detectados para que solucionen los mismos.

Confirmación de inscripciones Entre el 1 y el 20 de agosto se debe confirmar los animales que los productores finalmente decidan presentar en la Expo Prado. Los animales confirmados deben de estar ineludiblemente en la lista de pre inscriptos y estar validados por la Oficina de Exposiciones. Al confirmar, se abonará el 50 % final de inscripción. Es importante tener claro que solamente los animales que confirmen su participación podrán concurrir a la Expo Prado. Los animales que confirmen su participación y no concurran a la Exposición, deberán pagar una multa equivalente 3 inscripciones completas. Solamente se exonerará de la multa los animales que el día de ingreso presenten certificado veterinario en donde se certifique razón valedera que justifique la no concurrencia.

Exigencias a los Consignatarios Asimismo, la Junta Directiva de la ARU ha resuelto que, para poder recibir consignaciones, los

Mario Grandal explicó los cambios en materia de inscripciones de reproductores.

escritorios deberán disponer de un lugar físico y del personal necesario para cumplir con todas las exigencias que aplican a la atención de consignaciones en un evento como la Expo Prado. Son estas tareas, la recepción de las guías de llegada de las cabañas, el asesoramiento a las mismas en todo lo referido a la llegada y ubicación en la Expo, la venta de los animales que concurran con ese destino, la colaboración con los compradores en cuanto a la liquidación de sus compras, la inscripción en los sistemas de fletes, la emisión de las guías de compra o retorno, y todo aquello que contribuya a un mejor funcionamiento de todo lo referente a la permanencia de las cabañas en la Exposición. A tales efectos, los escritorios consignatarios que vayan a recibir consignaciones deberán comunicar en forma escrita a la Oficina de Exposiciones el lugar físico de atención de sus consignaciones y del personal asignado a esa tarea. A partir de estas solicitudes la Oficina de Exposiciones dará las aprobaciones correspondientes a las diferentes firmas, quedando entonces las mismas habilitadas para recibir consignaciones. El local de atención puede ser propio, de otra firma con la cual se asocie a tales efectos, o alguno de los locales de los Consorcios que realizan remates por Pantalla.

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BeefExpo, el mayor evento latinoamericano de la Ganadería de Corte.

+ de 5.000 Participantes

Público altamente

segmentado y cualificado

+ de 1.000 Ganaderos

para el congreso

Referencia y tradición en eventos para el Agronegocio

La BeefExpo 2015 representa un evento único e innovador, dado que reunirá en el mismo ambiente conocimiento, relaciones, festividad, conferencias de gestión e innovación tecnológica, además de los mayores ganaderos de Brasil y de América Latina para discutir la Ganadería del Futuro. También estarán presentes grandes e importantes analistas, científicos, técnicos, y los principales formadores de opinión de la ganadería de corte, además de las más importantes empresas del sector para la mayor y más exclusiva feria de negocios, la BeefExpo. Paralelamente a la feria, contaremos con un panel llamado Beef Management, que consiste en conferencias de gestión a cargo de los mayores analistas del mercado nacional e internacional tornando la experiencia un verdadero curso de administración para el ganadero. Y también será presentado un panel llamado Beef 360º, que

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Coeficiente de relaciones de intercambio de los mercados ganaderos Informe a Mayo/2015 - (Venta novillo gordo a industria e intra ganadero) Fuente: Valor Novillo tipo y Novillo Gordo 480 kgs. INAC; valor Ternero reposición ACG

Ing. Agr. Gonzalo Arroyo Gerente de ARU

El coeficiente de relaciones de intercambio de los mercados ganaderos se construye a partir del cociente que relaciona el precio efectivamente pagado al productor invernador por el novillo gordo con el valor estimado según las relaciones históricas entre novillo tipo y novillo gordo. En el caso del mercado intra ganadero (mercado de reposición) relaciona el precio efectivamente pagado al criador por un ternero de destete con el valor que surge de las relaciones históricas entre novillo gordo 480 kgs y ternero de reposición de 160 kgs. La validez de este trabajo surge del análisis previo que determina una alta correlación histórica entre novillo tipo y no-

villo gordo por un lado, y entre novillo gordo y reposición por otro. Cuando el coeficiente de mercado es igual a 1 el valor efectivamente pagado al productor se corresponde con el valor estimado a partir de las relaciones históricas del mercado (para cada caso, mercado final e intra ganadero). Cuando el coeficiente es superior a 1 indica que el mercado está pagando por encima de lo estimado en función de las relaciones históricas. Cuando está por debajo de 1 indica lo contrario, el valor real es menor al que surge de las relaciones históricas. Ver análisis completo en web institucional de ARU (www.aru.org.uy).

Indicadores

Relaciones de los ultimos 12 meses

ANÁLISIS - En el mes de mayo el coeficiente del novillo gordo (rojo) retoma posición en alza, ubicándose aún 6 puntos por debajo del valor estimado a partir de las relaciones históricas de

mercado. Por su parte el coeficiente del mercado de reposición (verde) revierte su tendencia alcista cayendo 8 puntos, aún cuando se mantiene por encima de las relaciones históricas entre novillo

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gordo y reposición considerando las relaciones de precios de los últimos 101 meses. En los últimos 12 meses el coeficiente del novillo gordo promedio se situó 6 puntos por debajo de la relación histórica establecida por el mercado en tanto que el coeficiente de la reposición promedio del año se situó 3 puntos por debajo de la paridad de las relaciones históricas de mercado. La relación de reposición (kg flaco/ kg gordo) fue 1,148 en la serie analizada (enero/2007 a mayo/2015), en tanto en los últimos 12 meses (junio/2014 – mayo/2015) fue 1,143.

Distribución del valor generado en la cadena En la generación del valor del novillo tipo, tomando la serie histórica de los últimos 101 meses, la industria participó con un 24,6 % de dicho valor, la invernada (recría y engorde) con el 46,9% y la cría quedó con el 28,4%. (Ver cuadro 1.) En el promedio de los últimos 12 meses la industria aumentó en 3,8 puntos su participación en el valor final del producto los que fueron perdidos por la invernada (-1,9 puntos) y la cría (-1,8 puntos). (Ver cuadro 2.)

En términos de valor absoluto, en los últimos 12 meses el valor de la res industrializada fue en promedio 21 % mayor que el promedio de la serie histórica (2007/2015). Este mayor valor promedio respecto de la media histórica se redistribuye en forma diferencial en la cadena. El valor absoluto generado por la cría en los últimos 12 meses ascendió a U$S 332, 12,2 % mayor que la media histórica. La invernada aumento el valor generado a U$S 561, 16% mayor que su media histórica. Finalmente la industria aumentó el valor generado por la misma a U$S 354, 41% superior a su media histórica.

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LECHE En el mes de abril pasado el precio al productor fue menor a la media de la serie considerada por primera vez desde agosto de 2012, confirmando el franco descenso iniciado a mediados de 2014. Aún a pesar del precio menor recibido, en marzo pasado la relación precio al productor con valor del producto industrializado fue la más alta de toda la serie histórica considerada (90%).

AGRÍCOLAS

Indicadores

PECUARIA

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En el análisis de la evolución del precio del novillo gordo en una serie de 24 años y cinco meses, el valor obtenido por el productor en dólares corrientes en el mes de mayo/15 fue 67% mayor que el promedio histórico en tanto que el valor convertido a moneda nacional pesos constantes para el mismo mes, fue 5% superior al promedio histórico en M/N.

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Entre los meses de enero y mayo de 2015 la faena de novillos fue 2% inferior al mismo período del año anterior, y respecto de los mismos meses de años anteriores: 11% inferior al año 2013, 8% superior al año 2012 y 7% superior al año 2011.

Entre los meses de enero y mayo de 2015 la faena de vacas fue 13% superior al mismo período del año anterior, y respecto de los mismos meses de años anteriores: 8% superior al año 2013, 2% superior al año 2012 y 6% superior al año 2011.

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Desde enero pasado la relación cordero gordo/novillo viene en descenso. En aquel mes el cordero gordo cotizó 17% por encima del novillo gordo. En el mes de mayo pasado se revirtió la relación, pasando el cordero a cotizar 1% por debajo del novillo gordo.

LANAS

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ECONÓMICOS

Fuente: BCU Nota: El Índice de Tipo de Cambio Real Efectivo es la relación entre los índices de precios al consumo de nuestros principales socios comerciales con respecto a la economía doméstica, expresados en una misma moneda. Los países que se incluyen en el cálculo son: Argentina, Brasil, México, Estados Unidos, España, Italia, Alemania, Reino Unido y República Popular de China. La ponderación de cada país refleja su participación en el comercio de bienes (importaciones más exportaciones) del año anterior, en los respectivos niveles de agregación, con la excepción de Argentina y Brasil, cuyos ponderadores incluyen además, los gastos del turismo receptivo y emisivo.

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*Nota: el valor reportado por el BCU como “activos de reserva” incluye obligaciones del BCU con el sistema financiero (encajes) y con el sector público por lo que la disponibilidad real es considerablemente menor, no superando la misma los USD 7.905 millones en la actualidad.

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Jacqueline Antúnez

¿Quiénes sómos?

Esta sección está pensada para presentarle a los socios, los distintos funcionarios que integran la Asociación Rural del Uruguay. De esta manera, esperamos facilitar el vínculo entre los mismos, al tiempo que reconocemos el trabajo y la dedicación de quienes día a día hacen posible el accionar de esta más que centenaria institución.

¿Nombre? Jacqueline Antúnez

Su comida favorita: Las lasagnas.

¿Cómo está integrada su familia? Por mi esposo, mi hijo, mis padres y hermanas, con sus respectivas familias.

Para las vacaciones: Nos encanta irnos para Rocha, estar en contacto con la naturaleza.

¿En ARU desde? Comencé zafral en el 2011 en la Oficina de Compras y en abril del 2013 entré como funcionaria.

Equipo de Fútbol: Soy hincha de Nacional.

Oficina: Recepción Cargo: Recepcionista - Telefonista Función específica: Durante el año estoy en la Recepción, colaborando con Secretaría y Compras. Durante la Expo Prado quedo a cargo de Compras y de lo que es la organización del personal de las boleterías. ¿En que utiliza su tiempo libre? En estar con mi familia y salir con amigos. Un hobby: Me gusta leer, caminar e ir al cine. ¿Cuál rasgo la identifica mejor?: Soy alegre.

Equipo de Básquetbol: No tengo. Su mayor deseo: Ver feliz a mi familia y amigos. Lo mejor de trabajar en ARU: Lo mejor ha sido y es el compartir con todos mis compañeros de las diferentes oficinas, ya que me ha hecho crecer en lo laboral y en lo personal. Es una alegría pertenecer a una Institución tan importante de nuestro país. Una anécdota relacionada con ARU: Hace dos años la Cra. Martínez me ofreció para organizar a los boleteros y sus horarios en la Expo Prado y me dio un poquito de miedo ya que era tener a cargo a cuarenta y cinco personas. Fue todo un desafío, muy buena experiencia al conocer a este grupo de gente, y estar en contacto con ellos, ya que siempre hay que estar para contenerlos, para que el trabajo salga bien. Sin duda que salió todo muy bien ya que lo sigo realizando.

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Artigas Negocios Rurales GASTÓN ARAÚJO JOSÉ A. VALDEZ Y CÍA. OTTO FERNÁNDEZ NR ROBERTO BERTSCH RODEOS NR

Diversos

Agroventas Barraca Araujo

4772.2750 4773.3624 4772.2818 4772.2215 4773.1743

4772.3110 4772.2750

Canelones

Diversos

Agroventas Bioración SFR CERRO LARGO VETERINARIA RIO BRANCO

Colonia Negocios Rurales

Negocios Rurales

ESC. RUBEN URCHITANO NR Guillermo Hauser NR

Maquinaria Agrícola Florencio Hernandez LAsta sembrar Panarey S.A.

Instalaciones Ganaderas Bca. Maderas Fátima

Semillas

CALISTER Gentos Uruguay SA NUTREA PROLESA

CRADECO LTDA. EDUARDO ALGORTA ESC. HERNÁNDEZ ESC. PAGÉS MAÑAY ESC. TOMÁS CABRERA PEILE FEDERICO GARLAND CARBAJAL JORGE POCHELLU NICOLLEAU & CÍA. LTDA. 4312.4307 4332.4831

ESC. DANIEL SILVEIRA NR ESC. ROCO MARIN NR F. RODRIGUEZ DOS SANTOS NR JULIO NÉSTOR ALORI LUIS BENGOCHEA NR RICARDO ISASA Y CÍA

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4558.8303 4522.3276 4542.5764 4542.2375 4536.9080 4554.6778 4542.6721 4536.9922

Maquinaria Agrícola

Fadisol SA Kilafen

4576.2283 4544.8411

Diversos

Agroalas Ltda. Agropecuaria Valdense Agroventas Enter Agro Gimeta GPS Uruguay.com Insuagro Ombues La Proa Maquinaria Las Places Colonia San Pedro Las Places Ombues de Lavalle Olivos del Sacramento Sfr Tarariras

4576.2081 4558.8080 4574.2125 4542.7363 4574.2205 4522.3814 4576.2791 4558.4268 4520.2655 4576.2722 4520.2682 4574.2168

Durazno Negocios Rurales

4399.2651 2364.5405 4335.9380 4334.6285

43320147

2600.9903 2682.9944 4323.3333 4332.1876

Cerro Largo Negocios Rurales

4642.5790 4642.7242 4642.4706 4675.2115

4642.4728 4685.2335 4642.2017 4642.7557 4642.3143 4642.2085

Abedil s.a. Agro Lavalle COSWIN HP srl. METALFOR S.A. Silva Caligari Talleres Bevilaqua Tanzi Uruguay Tecsagri Urumaq

Semillas

A.D.M. Agropecuaria EL OMBÚ SRL Calprose Semillas

4554.6517 4576.2131 4576.2575 4558.8620 4576.2575 4558.8259 4542.3087 4554.7348 4534.2735 4520.2847

4544.6089 099.975248 4574.2142

AGRONEGOCIOS ALFONSO SIlVEiRA HEGUABURU ANDRADE RODRÍGUEZ LTDA. DANIEL MONTERO ESC. ANDRÉS MONTERO PÉREZ ESC. ARAMBURU SRL FERNANDO PAREDES NR IRAZABAL & LAURNAGA SRL PEREZ RODRÍGUEZ SRL RAMOS & GARCÍA AGRONEGOCIOS ESC. TABARÉ RODRÍGUEZ

Semillas

Caddy Ltda.

4362.6513 099.240091 4362.3690 4362.8015 4362.4241 4367.9852 4362.4154 4362.3570 4362.3180 4362.3917 4362.2830

4362.2104

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DE BARBIERI & MARTÍNEZ ESC. CARLOS JASO FERNANDO DE LA PEÑA & CÍA. WILSON O. MARTÍNEZ

Diversos

Vet. La Quebrada Vet. El Gaucho

4442.2242 4442.3525 4442.2947 4469.2438

4447.4103 4442.4861

Maldonado Diversos

Forecentro Laboratorio Oriental

4362.0118 4362.5006

Flores Negocios rurales

ALEJANDRO ILUNDAIN ESC. RICARDO L. DÍAZ ESC. MARTÍN SORUHET FERNANDO ECHEVERRÍA NR JULIO RODRÍGUEZ RAMOS MATEO ALGORTA ADAMI OSCAR EDUARDO ILUNDAIN RODEOS NR

Diversos

AGROVENTAS PROLESA Veicuer S.R.L. Alberto del Pino Concesionario

Diversos

Bremar Ltda. Galpin

4433.9211 4442.2042

Montevideo 4364.4559 4364.3350 4364.2359 4364.4756 4364.3062 4364.2091 4364.2627 4364.5184

GSC NEGOCIOS RURALES GUILLERMO GORLERO & CÍA JAIME ESCARDO NR JUAN FONSECA SRL JULIO NÉSTOR ALORI Y CÍA. LA TABLADA LTDA. LUIS NARIO E HIJOS LTDA. LUIS PEDRO OLASO JUNG SRL MEGA AGRO NICOLICH y CÍA. ORIBE REMATES SRL PABLO ELHORDOY PAULIER SRL PEREZ RODRÍGUEZ RODEOS NR RODRÍGUEZ FERREIRA HNOS. SRL SPI/URUGUAY VICTORICA y ASOCIADOS ZAMBRANO y CÍA.

2707.5866 2916.0991 2400.3053 2924.0166 2480.8957 2709.6486 2917.0018 2604.4190 2400.3898 2600.0131 2915.4536 2900.2040 2600.6094 2606.1051 2606.1732 2604.5069 2924.0053 2924.8994

Maquinaria Agrícola

Negocios Rurales

4366.7675 4364.5993 4364.2062 4364.2372

Florida Negocios Rurales

COMASUL S.A. COVEX NEGOCIOS RURALES ESC. ROMUALDO RODRÍGUEZ ESC. RUBEN URCHITANO NR GUSTAVO BASSO NR GUSTAVO BELLO IRIGONFER SRL JOSÉ MARTÍN LORIER ARIAS LUIS A. PATIÑO SRL LUIS DODERA SRL NUÑEZ SERV. AGROPECUARIOS OSCAR FRANQUINI RODRIGUEZ HUNTER SRL WALTER HUGO ABELENDA N.R.

Maquinaria Agrícola

Agri Car Agromaquinas Sarandi SRL.

Diversos

Almacén Rural R.D.M.

4339.8009 4352.2000 4352.2222 4352.4596 4352.7303 4352.7020 4352.6040 4353.0931 4352.4717 4353.0962 4352.2010 4352.4435 4352.9657 4352.7297

4352.8532 4354.7194

4352.5105 4352.2008

Lavalleja Negocios Rurales BACHINO HNOS. SRL

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4442.2173

AGROSOCIO ALEJANDRO ARRALDE y CÍA LTDA. ARMANDO BOFILL ARROSA & MUÑOZ SA BERRUTTI U&P BOCKING S.R.L. CARLOS DE FREITAS NR CONAGRO LTDA. CONRADO PAYSEÉ DUTRA HERMANOS NR EL TERRÓN GT ESC. DUTRA LTDA. ESC. EDO. GÓMEZ CABRERA ESC. ROMUALDO RODRÍGUEZ EUSEBIO J. BELINO MESA NR FECEDE LTDA. FERNÁNDEZ MONTERO HIJOS SRL GABRIEL GARESE GALLINAL & BOIX GAMBETTA SRL GERARDO GOMES DE FLEITAS GERONA & ASOCIADOS GOMENSORO JOSÉ LUIS GONZALO BARRIOLA GRUPO PRANDI

2916.7474 2403.1353 099.681409 2924.0173 2902.4655 2924.0594 2915.7806 2400.7374 2601.3111 2924.8578 2623.5657 2924.9010 2908.6527 2924.0461 2711.5300 2710.7528 2903.1834 2924.0584 2901.2120 2400.5033 2916.8861 2604.4219 099.455.160 2711.5827 2924.1509

Agrosilo C.U.M. Calzá Hermanos S.A. Chelir S.A. Corporación Global Danal Ltda. DIMASA Igor Tractors Interagrovial S.A Julio Berkes S.A. Maquitractor Mayfer S.A. Miqueo Mvasociados Nortesur Panasco Pertilco S.A. Selling S.R.L Sureña Tornometal Woslen s.a.

Repuestos

Agroimportaciones Agromak Agrorep s.A. Agroservicios Ltda.

2315.2651 2924.0589 2309.6164 2929.0708 2924.9753 2208.6363 2929.0207 2369.0835 2924.0702 2309.7785 2204.4718 2900.9575 2342.3460 2208.4340 2514.5570 2200.1187 2917.0780 2200.1095 2514.5780 2313.2025 2683.0088

2924.8529 2902.3262 2908.0417 2900.0967

15/06/2015 05:22:59 p.m.

Alta Presión Balparda Rulemanes Bayzur Becam Bombas s.r.l. Bulytor Castro Ltda. Cionmir Rulemanes Cymaco D y F Rulemanes Daniel Aprahamian s.a Dreghal El Mundo de las Mangueras Eliopulo S.A. Embragues Jumel Emporio de los Filtros Eru Ltda. Fábrica de Resortes Flexigom Icarey S.A. Juntas y Retenes La Casa del Resorte Larrique Rulemanes Linn & Cia Lonvil S. A. Mafer SRL Orrego Ltda. Turbo Uno Vimak

2908.7540 2902.1249 2204.4719 2900.0670 2900.8467 2903.0020 2208.9091 2902.5202 2902.0330 2908.8307 2901.6440 2903.1616 2903.0030 2215.3481 2201.0388 2903.1112 2924.9469 2924.1228 2900.2456 2900.5168 2901.0986 2924.1625 2902.2177 2900.5241 2901.2971 2908.6186 2908.9045 2203.2995 2901.1825

Balanzas

Balanzas Larynco Balanzas Themis Muñoz & Arquero Negri Quartino y Ferrario s.a.

CMP Gianni Contin Gorel S.A. Hidral Ltda. Irri Systems S.A. Lesa Hidromecánica Sistemas Hidráulicos Ltda. Stella Bombas

Agro 2000 Cerno Instalaciones Ganaderas El Quebracho Maderas El Retablo Embarcaderos Móviles Matra Maderas Terko Orlandi

Semillas

Agritec SA Agroind Agropick Agrosan SA Agroterra SA Bayer SA Coopar SA Crop SA Estero SA Fadinur SA Gepe Ltda. Maltería Uruguay SA Millacar SA Nidera Semillas Procampo Uruguay SRL Rutilan Saman

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Afilados Rivera Agroas Agroinsumos Agromás Agroturf Srl. Alserda Allflex Armería La Martineta Avícola Americana Barraca de Ambrosi S.A. Berger & Cía Brisory Bromyros S.A. Carolina S.A.

2628.2025 2400.5793 2509.1393 2929.0339 2915.4152 2929.1336 2915.4812 2908.6262 2307.3197 2924.3222 2709.7975 2322.9211 2525.1320 2604.5120

Spezial Subaru-Robin-Denyo Sunisold S.A. Súper Agro Tankes Tecnosolar Vanedil S.A. Vidanes S.A. Vivero Imperio Verde

2354.6468 2698.6480 2308.0093 2323.7729 2511.5509 2924.5819 2924.6425 099.532533

2203.5937 4422.2611 2200.6610 2924.1608 2203.5465 2511.5509 2203.0358 2487.3852 2408.0831

2924.4813 2900.0679 2606.2347 2355.4262 2924.0162 2902.0013 2204.4040 2908.9808 2600.3676 2208.1451 2924.8570 2916.5886 2508.1260 2916.0279 2600.8547 2200.5899 2208.1421

2924.8465 2411.3400 2604.4653 2622.1114 094.481904 2924.0738 2511.0014 2915.5576 099.248669

Paysandú Negocios Rurales

2487.3171 2308.2020 2901.7553 2209.8422 2924.9359 2203.1111 2900.1941 2402.6664

Equipamientos y Cubiertas

Albertori Neumáticos y Servicios All Power Bartl Ltda. Neumáticos Millan Neumáticos Wary Protec Car Ltda. Rhino Linings Uruguay Turbo Power

Diversos

2508.6322 2917.0953 2507.7753 2908.2106 2200.1112

2508.8169 2200.1488 2712.2268 2203.5715

Hidráulica

Instalaciones Ganaderas

Saudu Semillas Uruguay SA Semillería Surco SA Seminium Uruguay SA Yalfin SA

BULANTI & CÍA. LTDA DE MARÍA AGRONEGOCIOS ESTEBAN B. RUIZ SRL MACHAO LTDA. JOSÉ P. CURUCHET & CÍA LTDA.

4722.3991 4722.0039 4742.2112 4722.8911 4722.6938

Balanzas Casa del Criador Central Lanera Uruguaya Ciemsa CIR El Puntal F y R Servicios Srl. Ferromundo Fertalcor s.a. Flebbe Srl. G.R.P. Uruguay Geosys Herracor Herraduras Mustad Import-Trading S.A. Castillo & Lazogue Calefacción Kables Montreal La Casa de las Correas La Casa de la Motosierra Lemu Marcel Calzados Martín Fablet y Cía MB Uruguay Mérida Perforaciones Metalúrgica Inbian Metalúrgica Urba Montes del Plata Montesur Mss S.A. Nelba Ltda. Motosierras Niagara Srl. Nicoll Orrego Ltda. Pacifil Riverfilco Rontil Seland Salgado Serva Shindaiwa

2200.8040 2902.6888 2902.0675 2200.7821 2924.2091 099.531608 2901.3420 2924.8431 2369.3571 099.465829 2709.7757 1999* 0800.6878 2908.3544 2402.1309 2903.2500 2900.6720 2203.6510 2203.6266 2900.4610 2902.3514 2481.9283 099.199445 2522.5979 2347.9233 2623.6300 2901.8092 2902.5331 2924.1594 2900.5936 2359.2221 2908.9045 2312.3106 2707.0598 2916.2964 2321.3003 2525.2867 2400.0082 0800.8032

Balanza Castro Negocios

4722.8179

Semillas Baselto Growing Sansoni Terra Nova

4724.2740 4723.6655 4724.0653 4722.7899

Diversos Agrometal laai Terrafértil

4724.2159 4723.6655 4723.6655

Río Negro Negocios Rurales

COPAGRAN HÉCTOR INDARTE NR MUÑOZ & CÍA. GRONDONA & LUSIARDO SRL. HACIENDAS DEL LITORAL SRL INDARTE NR SERGIO ARBUET NR

4567.3111 4567.2001 4567.7212 4567.2971 4567.6400 4567.2276 4567.2232

CLAAS J. Hartwich PLA

4567.3685 4567.2070 4567.2247

Maquinaria Agrícola

Hidraúlica

CUP Aguas Subterráneas Melo Perforaciones

Diversos

Metalúrgica Lodar Srl. Nicoplas Agrisat Desarmadero Young Talabarteria Pasos

4567.7377 4567.3890

4567.4036 4567.2369 4567.6891 4567.9633 4567.5199

15/06/2015 05:22:59 p.m.

Rivera Negocios Rurales

JOSÉ A. VALDEZ Y CÍA. MARRERO LTDA. OTTO FERNÁNDEZ NR RODRIGO GONZÁLEZ ALMEIDA

Diversos

Prolesa Veterinaria el Gaucho

Barraca Jorge W. Erro SA 4534.2454 Cooperativa Agraria Ltda. Mercedes 4532.3408 4536.7240 Mercotech

Diversos

4622.9670 4622.4046

Hidraúlica

Rocha Negocios Rurales

CAMPELIR S.A. CAMPO ESTE LTDA. CARLOS BACHINO LTDA. COOP. AGRARIA DE ROCHA ING. AGR. FERNANDO AGUIRRE NÉSTOR BIRRIEL CAL NR NUEVO AGRO SRL

Agrosat Aldann Ltda. Arag El Labrador Agroinsumos H.R.G. Seguros Lab. Agrotécnica El Tala Mercotech S.A.

4622.4057 4622.0686 4622.3288 4622.8124

Service Riego Tubconex Uruguay s.a.

Diversos 4472.0200 4472.3626 4456.7865 4472.2479 4475.8436 4472.2851 4472.5575

Agrolact 4349.2857 Agroplatense Serv. Agropecuarios 4342.6146 E.R. Construcciones 4345.2556 IPB Semillas 2345.2632

Soriano Negocios Rurales

CARLOS y MARTÍN ROMANO ESC. ASUNTOS RURALES ESC. PASCAL SAIZAR ESC. M&R OLIVERA ESC. PAGÉS MAÑAY ESC. TOMÁS CABRERA PEILE GERMÁN BONINO MARIO MARTORANO RODEOS NR SERGIO MÉNDEZ SRL TORNELLII & CHIAVAZZA

Maquinaria Agrícola

Alma Mercedes Carlos Mainero Uruguay Esc. Pascal Saizar Europard INDUSTRIAS ALMA Mainero Majur Ltda. MaquiAgro Mary S.R.L. Melazzi Plaza de Maquinaria Servi Agro Taller Martínez Winston Martínez

Salto Negocios Rurales

CÁNEPA NR COMAR LTDA. GAUDIN HNOS. SRL MIGUEL PIZZARROSSA N.R.

Diversos

Agroventas Barraca Carrara Vet. Bortagaray

Repuestos

4732.5401 4732.5101 4733.0918 4734.0300

4733.5475 4737.8847 4732.5937

San José Negocios Rurales

ESC. CAMY ESC. URCHITANO NR Rr. CARLITOS HERNÁNDEZ

Maquinaria Agrícola

Semillas

4536.9554 4532.9973 4532.4327 4532.5797 4534.2276 4536.9080 4532.3400 4532.2108 4534.2124 4532.3289 4536.7042

Tacuarembó Negocios Rurales

AGROPECUARIA MONZÓN CARLOS MARÍA LÓPEZ ESC. ARIEL LÓPEZ GIORDANO ESC. WALTER CLARIGET S.A. HEBER HERNÁNDEZ Y ASOCIADOS JOSÉ A. VALDEZ y CÍA. JUAN JOSÉ SARALEGUI NR MARIO SOTTO MARRERO LTDA. NR ROBERTO MEMOLI PUIG SERGIO URRUELA W. O. GONZÁLEZ Y CÍA SRL

4660.4025 4632.3673 4664.2895 4632.4368 4632.0632 4632.5555 4633.1675 4632.2852 4632.4286 4632.3785 4632.2356 4633.0244

Treinta y Tres Negocios Rurales ESCRITORIO IZMENDI JORGE STRAUCH NR JUAN BREA SARAVIA NELSON MARTÍNEZ BENIA MIGUEL A. IZMENDI RODEOS NR

4452.2031 4452.2415 4464.5244 4452.3713 4452.2706 099797672

4532.2919 4533.0110 4532.4327 4532.2912 4532.2919 4533.0110 4532.1425 4532.0060 4538.8041 4532.3175 4532.8834 4536.9218 4534.2552 4534.5044

4534.2839 4536.8203 4532.2789 4532.7674 4534.7194 099.543039 4532.9606 4534.2510

4532.5200 4532.7353

4342.3330 4342.3808 4342.7276

4346.2091 4346.2413 4345.9074

Agromaq JS Hidráulica

4342.1523 4349.3085

Guia Tierra.indd 5

Agromayoristas Agro Respuestos Cardona Casa Jorge Méndez Nacresol Pesce SRL Trilcar s.r.l. Tritec La Casona Ltda.

Agro Apoyo Alpino Agronegocios

Bedecarrats Maquinaria Eicor S.A. Omisa Gallareto Hnos.

Respuestos

4345.5068 4345.3511

4534.4922 4532.3794 4532.1300 4532.0584 4532.4739 4532.4359 4536.7240

15/06/2015 05:23:00 p.m.

No esperes amigo... ¡decídete! Mientras esperaba para recoger a un amigo en el aeropuerto de Portland, Oregón, en los Estados Unidos, tuve una de esas experiencias que te cambian la vida y sobre las que oyes a otra gente hablar. Ya sabes, del tipo que te llega de forma inesperada. Bueno, ¡esto sucedió apenas a dos metros de mí! Esforzándome para localizar a mi amigo entre los pasajeros que descendían del avión a través del túnel telescópico, vi a un hombre que venía hacia mí llevando dos maletas ligeras. Se detuvo a mi lado para saludar a su familia.

Barbas en remojo

En primer lugar, le hizo señas a su hijo más pequeño (tal vez de unos seis años) al momento en que bajaba sus maletas. Se dieron un conmovedor abrazo largo y cariñoso. Al separarse lo suficiente para mirarse el uno al otro, oí al padre decir: "Es tan bueno verte, hijo. ¡Te extrañé mucho!" Su hijo sonrió tímidamente, desvió los ojos, y respondió en voz baja: "¡Yo también, papá!" Entonces el hombre se puso de pie, miró a los ojos de su hijo mayor (quizás de 9 ó 10) y mientras tomaba la cara de su hijo en sus manos, dijo: "Ya eres un jovencito. ¡Te quiero mucho Zach!" Ellos también se abrazaron en un amoroso y tierno abrazo. Su hijo no dijo nada. Ninguna respuesta era necesaria. Mientras esto ocurría, una niña (tal vez de un año o año y medio) se revolvía con emoción en los brazos de su madre, ni una sola vez quitó sus ojitos de la maravillosa vista de su padre que regresaba. El hombre dijo: "¡Hola bebita!" mientras la tomaba de los brazos de su madre. Rápidamente le besó toda su carita y luego la abrazó contra su pecho mientras la balanceaba de un lado a otro. La niña se relajó instantáneamente y simplemente puso su cabeza en su hombro y permaneció inmóvil en pura y total felicidad. Después de unos momentos, le entregó la bebita a su hijo mayor y dijo: "¡He guardado lo mejor para el final!" y procedió a darle a su esposa el más largo y apasionado beso que recuerdo haber visto jamás. Él la miró a los ojos durante unos segundos y luego susurró,

"¡Te amo tanto!" Se miraron a los ojos, sonriendo el uno al otro, mientras se tomaban de las manos. Por un instante, me recordaba a los recién casados pero sabía por la edad de sus hijos que eso no podía ser. Me quedé perplejo por un momento, luego me di cuenta de lo totalmente absorto que estaba con esta maravillosa exhibición de amor incondicional a unos cuantos centímetros de mí. De repente me sentí incómodo, como si estuviera invadiendo algo sagrado, pero me sorprendí al oír mi propia voz preguntar nerviosamente: "¡Vaya! ¿Cuánto tiempo llevan casados?" "Hemos estado juntos catorce años en total, casados doce de ellos", respondió sin apartar su mirada del rostro de su encantadora esposa. "Bueno, entonces, ¿cuánto tiempo has estado fuera?" Le pregunté. El hombre finalmente me miró, todavía sonriendo con felicidad y me dijo: "¡Dos días enteros!" ¿Dos días?! ¡Quedé aturdido! Estaba seguro, por la intensidad del saludo que acababa de presenciar, que había estado fuera durante al menos varias semanas, si no meses, y sé que mi expresión me delató. Así que le dije casi sin darle importancia, con la esperanza de terminar mi intromisión con decoro (y volver a buscar a mi amigo): "¡Espero que mi matrimonio siga siendo tan apasionado después de doce años!" El hombre de repente dejó de sonreír. Me miró directamente a los ojos, y con una intensidad que ardía justo en mi alma, me dijo algo que me dejó siendo una persona diferente. Me dijo: "No esperes amigo… decídete". Entonces me mostró su maravillosa sonrisa otra vez, me dio la mano y dijo: "¡Dios los bendiga!" Con eso, él y su familia se dieron la vuelta y se alejaron juntos con toda energía. Yo seguía mirando a ese hombre excepcional y a su especial familia alejarse de mi vista cuando mi amigo se me acercó y me preguntó: "¿Que estás viendo?" Sin dudarlo, y con un curioso sentido de certeza, le respondí: "¡Mi futuro!" Michael D. Hargrove - Una 5ta porción de pollo para el alma

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