Revista ARU - Noviembre 2009 by Duplex Comunicación

setiembre 2009

Avda. Uruguay 864 - Montevideo Tel.: 902 04 84* - Fax: 902 04 89 web: www.aru.com.uy e-mail - aru@netgate.com.uy

Sumario Noviembre 2009 - Año CXXXVII - Nº 68

Junta Directiva

TEMAS INSTITUCIONALES ......................................... 4

Período 2008/2010 Presidente - Ing. Agr. Manuel Lussich Torrendell 1er Vicepresidente - Dr. Juan García Requena 2do Vicepresidente - Sr. Alberto Pereira Micoud Secretario - Sr. Leandro Gómez Secretario - Sr. Alejo Ferber Arocena Tesorero - Cr. Héctor Álvarez Contador - Sr. Roberto Mailhos Mederos Dir. de Reg. Genealógicos y Lab. - Sr. Ruben Echeverría Dir. de Exposiciones - Ing. Agr. Alejandro Carvalho Dir. Proyecto ICI-FOMIN - Ing. Agr. Roberto Symonds Sub Director - Ing. Agr. Pablo Barreto Dir. de Estudios Agroeconómicos - Ing. Agr. José Elorza Dir. de Asuntos Internac. - Ing Agr. Roberto Symonds Dir. del Local Melilla - Sr. Alejo Ferber Sub Director - Miguel Martirena Director de Contralor Lechero - Dr. José Gurgitano Directores de Revista y Biblioteca Sr. Roberto Urioste - Sr. Leandro Gómez Vocales Dr. Leopoldo Amorim Ing. Agr. Juan José Arrospide Otegui Ing. Agr. José Bonica Henderson Ing. Agr. Jaime Gomes de Freitas Sr. Mario Ibarburu Pécora Sr. Germán Morixe Cardoso Ing. Agr. José V. Zerbino Comisión Fiscal Dr. Ignacio Irureta Goyena Ing. Agr. Eduardo Urioste Sr. Héctor Payssé Turena

ARU: ayuda del MGAP fue un fracaso

Producción: DUPLEX Dolores Pereira de Rossell 1542 bis Director Conrado Ferber Artagaveytia Editor periodístico Javier Pastoriza Administración Gabriela Köncke Periodista Roberto Spoturno Fotografía Luis Pesce Departamento Comercial Luis Pesce - Jorge Castelo - Andrea Lavalle Diseño gráfico y diagramación Fiorella Falco Foto de tapa DUPLEX Por informes o publicidad: 623.56.18 - info@duplex.com.uy www.duplex.com.uy Imprenta: Polo S.A., D.L. Nº 338.398 Autorizada su reproducción total o parcial, citando la fuente. Los artículos firmados son responsabilidad de sus autores.

INFORME AGRÍCOLA ................................................. 10 Revolución agrícola llegó sin casi darnos cuenta Se viene la mayor cosecha de trigo Agricultura llegó para sacudir la modorra Los cultivos se pueden hacer metro a metro Argentinos se expanden por el Mercosur DE TRAZO AJENO ........................................................ 20 Murió Burlaug, padre de la revolución verde FORESTACIÓN ........................................................... 24 Gigante inversión en industria de Rivera EXPO PRADO .............................................................. 28 Pruebas funcionales de razas equinas Veredictos conejos y perros ¿DÓNDE ESTUVIMOS? ................................................ 32 En la Expo Prado 2009 TEMAS GANADEROS ................................................. 38 Dicose: más vacunos y menos ovinos DE PURA RAZA ........................................................... 40 Venta de toros Hereford en Kiyú ¿DÓNDE ESTUVMOS? ................................................ 42 En la Central de Kiyú EXPOSICIONES ........................................................... 44 Veredictos de Melo, Curticeiras, Guichón y Lascano ¿DÓNDE ESTUVIMOS? .............................................. 48 En la Expo Lascano ¿DÓNDE ESTUVIMOS? .............................................. 52 En la Expo Melo ENTREVISTA ............................................................... 54 Presidente del INIA, Ing. Agr. Dan Piestun PARA ESTAR AL DÍA ................................................... 58 POESÍA GAUCHA ........................................................ 60 La vuelta del Martín Fierro. Cap. XX INDICADORES ............................................................ 62 BARBAS EN REMOJO .................................................. 66 El Conjuro

TEMAS INSTITUCIONALES

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La sequía pegó fuerte. Sus consecuencias aún no terminaron.

ARU señaló que ayuda del MGAP a pequeños ganaderos fue un fracaso Tras varias solicitudes, finalmente el MGAP respondió a la Asociación Rural del Uruguay que el subsidio a las vacas tipo manufactura enviadas a faena por los ganaderos familiares que sufrieron las consecuencias insumió apenas algo más de diez mil de los tres millones que la secretaría de Estado disponía para ello. Para ARU, que advirtió oportunamente sobre la errónea decisión, la medida fue un fracaso, porque únicamente 478 vacas participaron del programa de ayuda. El presidente de la Asociación Rural del Uruguay dijo que, tal como ya lo había previsto la institución, la ayuda oficial mediante subsidios a los productores familiares ganaderos de siete departamentos afectados por la sequía fue un fracaso.

Según datos oficiales de la Dirección de Desarrollo Rural del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), la ayuda que recibieron los productores perjudicados por la falta de lluvias y que consistía en adicionar U$S 0,10 por kilo para las vacas sin preñar de manufactura que fueran enviadas a

faena solamente alcanzó a 478 cabezas y fue equivalente a U$S 10.015,19. El subsidio abarcaba a pequeños productores de los departamentos de Artigas, Durazno, Cerro Largo, Paysandú, Rivera, Salto y Tacuarembó y tenía por cometido incentivar el envío a faena de ganado con riesgo de muerte en los

5 campos por la falta de pasto, al tiempo que también se perseguía como objetivo dejar el escaso alimento disponible para las vacas preñadas. El presidente de ARU, Ing. Agr. Manuel Lussich, señaló que de este tema se habló en mayo, afirmándose, por parte de las autoridades del MGAP, que se usarían 3 millones de dólares para ayudar a los ganaderos más afectados por la sequía en algunos departamentos. “El tipo de ayuda anunciado nos daba una cuenta de 15 a 16 dólares por animal, por cada vaca flaca. El tema, por más que era una iniciativa del MGAP, se discutió en el ámbito de la Junta Directiva de INAC. ARU dejó expresamente señalado, por escrito, que esos 3 millones de dólares no le iban a llegar al productor”, aseveró Lussich. “Se dijo que había un fondo para atender a los productores de U$S 3 millones y se terminaron pagando U$S 10.000 cuando la pérdida fue de al menos U$S 800 millones, según el trabajo elaborado a solicitud de nuestra institución para medir el impacto de la seca. Los números hablan solos. Artigas, que fue uno de los departamentos más castigados, mandó a faena en esas condiciones apenas siete vacas. Son cifras irrisorias. Estaba claro que por este mecanismo no se daba un apoyo importante y los números, lamentablemente, nos dieron la razón. Nosotros hubiéramos querido que esos tres millones de dólares le llegaran a los productores”, dijo el Ing. Agr. Manuel Lussich, presidente de ARU, al progra-

ma Alternativa Rural de CX 4. Luego de solicitar insistentemente la información sobre las ayudas finalmente aplicadas, desde INAC surgió, a mediados de octubre, la información proveniente del MGAP, con relación al subsidio aplicado a 478 vacas, por U$S 10.015,19. “Estas políticas dirigidas, que empiezan a encorsetar a los productores en categorías, terminan en esto, en cifras que no convencen a nadie, se arma una gran publicidad con lo que se va a hacer y luego todo termina así. Que todo el apoyo le haya llegado a 478 vacas llama la atención y demuestra que el camino de ayuda a los productores no pasa por medidas como estas”, acotó. En tal sentido, Lussich dijo que para afrontar situaciones como la vivida, “no se pueden buscar productores perdidos, sino que hay que manejar políticas que apoyen directamente al producto. Hay que hacer manejos más directos”, estableció. EL PLANTEO DE ARU Vale recordar que con fecha 1º de Junio de 2009, la Asociación Rural del Uruguay remitió a los representantes del Poder Ejecutivo una carta conteniendo algunas consideraciones sobre su propuesta de ayudar a los pequeños productores ganaderos de los departamentos del norte del país, procurando facilitar el envío a faena de vacas de cría tipo manufactura y vaquillonas, de modo de aliviar sus campos.

coincidía y apoyaba “la iniciativa de respaldar al pequeño ganadero en un momento de dificultades como consecuencia de la sequía sufrida en el país desde hace un año y medio”. También se establecía que se consideraba “insuficiente, en un primer análisis, el número de departamentos incluidos en el programa de asistencia. Si existe la voluntad y se dispone de los montos necesarios para alcanzar con el beneficio la totalidad de 170.000 vientres faenados, esto permitiría atender una región más amplia que la propuesta, siendo que la sequía afectó la totalidad del país”. ARU también advertía entonces que parecía más sencillo “instrumentar un apoyo por cabeza declarada en las existencias (DICOSE) en las condiciones planteadas por el Poder Ejecutivo. De esta forma cada productor recibiría una ayuda financiera adicional que le permitirá resolver por si mismo la mejor estrategia para enfrentar los meses críticos del invierno y salvar los vientres. El resultado de esta propuesta es que el productor tome la decisión que más se ajuste a su realidad para que en definitiva pueda defender su ‘maquina’ de producción de terneros”. Por último, se resaltaba la “coincidencia en la apreciación que hace el Poder Ejecutivo respecto de las dificultades que enfrentan tantos productores ganaderos en nuestro país”.

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En la misiva se señalaba que ARU

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La soja sigue siendo el eje del crecimiento agrícola.

“La revolución agrícola llegó casi sin que nos diéramos cuenta” El Ing. Agr. José María Elorza repasó la nueva realidad agrícola que vive el país, que ha vivido mucho cambio en poco tiempo. Opinó que algo similar se puede ver con la forestación o con la lechería, más allá de coyunturas difíciles para estos rubros. Dijo que tal vez quien más postergada quedó fue la ganadería, pero que a impulsos de la oferta de granos disponible también procesará una gran transformación, lo que ya se está viendo con la multiplicación de los engordes a coral. “Esta agricultura de hoy no tiene nada que ver con la que yo conocí cuando empecé en este rubro, hace 30 años. La siembra directa, la tecnología de las semillas, la venta a futuro, el embolsado de granos, todo eso significa que existe una gran versatilidad

para decidir. También vinieron las multinacionales a operar. Y llegaron nuevos equipos. De alguna forma, la revolución agrícola llegó y no nos dimos cuenta”. Quien así se expresa es el Ing. Agr. José

María Elorza, directivo de la Asociación Rural del Uruguay y, en carácter de tal, Director del Departamento de Estudios Agroeconómicos de la institución, para quien esta nueva realidad está transformando al país.

7 Elorza aseguró que desde hace 6 o 7 años, “el área agrícola crece en el país en forma sostenida. Los números marcan que la soja sigue siendo el gran gancho. Y es una tendencia que no parará, que seguro seguirá creciendo”, afirma, recordando que como la soja requiere ser rotada con otro cultivo, ha impulsado también los cultivos de invierno, “y por eso ha crecido también en forma tan importante el trigo. Ya tuvimos grandes áreas de trigo en la década del 50, pero con otros rindes. Era otra agricultura, otro Uruguay”. Dijo que otro de los cambios que está procesando esta nueva agricultura en el país es que se está dando un proceso de concentración de la tierra, que no había pasado antes, básicamente de empresas extranjeras. “Los uruguayos que eran agricultores grandes antes. Ahora, con los predios que manejan, son medianos o chicos”. Asimismo dijo que esta nueva agricultura se basa en el uso de mucha tecnología de precisión. “Hay muchos equipos de calidad en venta hoy en el mercado. Igual nos falta tecnología de fertilización y de fertilizantes. Estamos muy esquematizados con la agricultura antigua. Debemos saber más sobre los niveles mínimos de fósforo o de potasio que tenemos, dada la alta extracción de nutrientes que estamos haciendo. Nos falta información. Sin embargo, hay una gran renovación de equipamiento, la tecnología de punta está bastante accesible y somos muy competitivos a nivel mundial. Jugamos en primera, como EE.UU. o Europa”, comentó, algo que pudo aquilatar en reciente viaje por el viejo continente. LO QUE AÚN FALTA Precisamente sobre las necesidades que tiene el país en la materia, aseguró que está faltando “más investigación, saber qué tipo de rotación es la que más conviene. Tenemos que hacer la experiencia, porque no podemos tomar ejemplos externos, salvo de Argentina y en algunos casos, porque la realidad de suelos es diferente”. Otra elemento a mejorar, a su criterio, es el de la gente. “Hay que formar más recursos humanos. Hoy los estamos formando sobre la marcha, porque todo ha sido muy rápido. La demanda es fuerte y hay que prepararlos ya en el trabajo.” LAS NUEVAS ZONAS Entre las grandes novedades que trajo la agricultura, está su expansión por zonas donde era imaginable pensar en trigos o en soja. “El tiempo dirá si estas experiencias de hacer agricultura fuera de las áreas tradicionales da resultado”, consideró. “Hay una gran dependencia del clima, pero somos testigos de que se está haciendo experiencia sobre la marcha. Si los cultivos que hacemos ahora no funcionan, habrá que hacer otros”. A criterio del Ing. Elorza, “Uruguay tiene malos y buenos suelos en todas partes. Es cierto, hay concentración de ellos en el litoral. Pero hoy vemos agricultura con siembra directa en todos lados. Y aún queda mucha superficie disponible para seguir creciendo. En

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8 Cololó o en Young se pasa de suelos de 240 Índice Coneat a tierras de arena, propias para hacer forestación. Hoy con siembra directa hay mucho para crecer, pero también hay que considerar que los campos en directa no se hacen en un año. Llevan dos o tres. Hay que sumar residuos orgánicos y hacer un manejo adecuado”. LAS GRANDES VENTAJAS Elorza entiende que en Uruguay hay ventajas comparativas muy favorables para la agricultura, y seguramente por eso hoy están en el país todas las grandes multinacionales en la materia, “y no con representantes, sino a través de sus casas matrices. Y eso es fantástico”, aseguró. Refiriéndose a esas ventajas, señaló que “se puede hacer agricultura muy cerca de los puertos, y eso no se logra en cualquier lado. Hoy los fletes son un factor determinante en los costos de cualquier negocio. Y acá plantamos a 200 kms. de los puertos y eso no es nada. En Mato Grosso, sin ir muy lejos, hay que hacer 2.000 kms. para llegar al puerto. Otro tanto acontece en el norte argentino o en Iowa, Estados Unidos”. También dijo que “tenemos la ventaja de que en nuestros suelos, con nuestro clima, se pueden hacer dos cultivos al año, y son muy pocos los países que lo pueden hacer. Aquí se puede diversificar el riesgo climático, que es el enemigo número uno de la agricultura. Jugarse a un solo cultivo en el año, tiene un riesgo enorme. Aquí se puede repartir en dos y en varias posibilidades, y esa diversificación es muy atractiva en materia de negocios”. En tal sentido, recordó que “los inversores argentinos vinieron a Uruguay pensando solo en hacer soja, pero empezaron a ver los números, y descubrieron que era rentable hacer algo de invierno. Tuvieron suerte, porque en los últimos años anduvimos muy bien de clima para el trigo. Y así fueron balanceando los rindes de ambas cosechas, cosa que también es buena para mejorar la calidad del suelo, para sumarle carbono”.

EL FUTURO Opinó Elorza que la expansión agrícola continuará de acuerdo a los resultados económicos. Lo mismo acontece en todo el mundo. O mejor dicho, donde se puede hacer agricultura. Por eso los alambrados cada vez existen menos. “Hoy en Uruguay hay buena infraestructura en todos lados. Y cuando no, las bolsas permiten superar inconvenientes geográficos o de clima, de falta de camiones o carreteras”, valoró. “Además a agricultura está desarrollando el país. Porque tras la soja, surgen los llamados puentes verdes. Por ejemplo, plantar avenales o raigrás. Se hace siembra aérea, a U$S 9 la hectárea, y es una tecnología validada, veloz y que vino para quedarse. Uno aprovecha para hacer avena para el ganado, y así lo mantiene de mayo a noviembre, donde el momento es más crítico. Puede haber sí un problema de pisado, que es de lo peor que le puede pasar a los suelos agrícolas, pero se puede controlar con manejo. También se puede hacer sorgo, que es el grano básico para

la dieta del engorde a corral”. Precisamente sobre la multiplicación de engordes a corral, señaló que con ellos se está generando también una nueva ganadería. “Se pueden llegar a tener 10 novillos por hectárea con sorgo. Y además aporta carbono. Hoy la ganadería puede ser muy productiva y contribuye a diversificar los rubros del productor. Es cierto que no siempre se logran los mejores precios por el ganado gordo, pero se sabe que es un negocio y que uno corre riesgos. Hay que lograr mejores acuerdos con la industria. Lo cierto es que aquellas invernadas extensivas, con animales grandes pastando mansamente, ya son solo un recuerdo. Eso no tiene vuelta atrás”. Con respecto a otros cultivos, como el girasol o la colza, dijo que hoy por hoy, con las actuales condiciones, no tienen demasiado futuro. “No le pueden ganar por ningún lado a la soja, ni en rentabilidad ni en estabilidad. La realidad es que la soja tiene flechada la cancha”.

ATRASO CAMBIARIO A inicios de la década de los 90, la inflación en dólares –una moneda estadounidense con bajo valor y precios en pesos uruguayos altoshizo que los productores denunciaran una situación que afectaba sustancialmente sus bolsillos. Fue cuando la Asociación Rural del Uruguay denunció los perjuicios que el “atraso cambiario” le estaba provocando al sector. Esa definición pasó a ser de uso frecuente desde entonces. El ex presidente de ARU, Gerardo García Pintos, siempre recuerda que quien definió como tal la situación que se vivía empleando esa expresión fue el Ing. Elorza en una reunión de Junta Directiva, debiendo explicar su significado. Hoy se ha vuelto a hablar mucho del tema, con la sensible caída del valor del dólar, aunque esta vez no se trata de un tema sólo imperante en nuestro país. “Todos los países se manejan en su propia moneda. Menos Uruguay, que es atípico porque se maneja en gran parte en dólares. Seguramente por ser la nuestra una economía tan pequeña, el manejo del tiempo de cambio es muy difícil. Eso lo hemos ido aprendiendo con el tiempo”.

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A las puertas de la mayor cosecha de trigo de la historia Mientras todos los operadores desean que el momento de poner en marcha las cosechadoras sea lo más pronto posible, ya comenzó la siembra de soja en varias regiones del país, por más que el área más importante (60 a 70% del total), será la que se destine a cultivos de segunda. Lo cierto es que el crecimiento del área triguera y el saldo exportable de este grano generan una nueva realidad, que los operadores consideran ya consolidada y no un mero efecto de la coyuntura. Los trigos están espigados. Y se ven lindos en cualquiera de las zonas del país donde este año fueron plantados. Según Ignacio Foderé, de Fadisol, “hay una visión optimista de los productores, porque el tiempo ha venido ayudando, ha sido el adecuado, y no hubo mayores inconvenientes sanitarios”, comentó. Tanto Foderé como el Ing. Agr. Germán Bremerman, de Barraca Erro, consideran que el cultivo viene tan bien que seguramente sus rendimientos sobrepasarán el promedio nacional de los últimos años, ubicado en los 2.800 kilos por hectárea. Bremerman dijo que “vamos en camino a obtener una gran cosecha. Zafamos el peor momento de los temas sanitarios y nos asustamos un poco por las lluvias. La ansiedad hace que ya querrramos empezar a cosechar. Si se mantienen las condiciones en los primeros días de noviembre, vamos a superar la media nacional y rondaremos los tres mil kilos o más”, aseguró hablando para El Mercado Agropecuario de Radio Sarandí. Por su parte Foderé consideró que es muy posible que la producción final

Los productores se salen de la vaina por iniciar la cosecha.

esté próxima a alcanzar los dos millones de toneladas, “porque todo lo que se ve por el país es bueno. En cebada podremos pensar en unas 500 mil toneladas, porque el cultivo ha venido un poco más complicado”.

en buenos rendimientos, que pintan para ser históricos en cuando a rinde y a volumen final. Los trigos andan muy bien en todo el país, incluso en el este, seguramente porque la primavera está viniendo muy bien”, dijo.

También el Ing. Agr. Ismael Turbán, de El Tejar, se muestra optimista con los resultados que se obtendrán del cereal. “Hoy por hoy podemos pensar

BRASIL EN LA MIRA El hecho de que Argentina estará cosechando lo que se considera es la peor campaña de trigo de los últimos 32

11 años y por tanto sufra problemas para disponer de volumen para exportar, favorece en esta coyuntura a nuestro país. El volumen para abastecer la plaza no supera las 400 mil toneladas, por lo que tres cuartas partes, al menos, de lo que se coseche, tendrán como destino la exportación. Y el principal cliente argentino, Brasil, ya anunció que deberá importar algo más de tres millones de toneladas. “Brasil quiere trigos de alta calidad. En Argentina habitualmente adquiere los llamados Bahía Blanca, que son de zonas frías y le permiten una calidad de grano adecuada como para mezclar con la propia, que no siempre es muy buena, y así promediar”, dijo el Ing. José María Elorza, directivo de ARU. “Seguramente comprará en Uruguay los trigos de mejor calidad, que esperemos que sea la mayor parte de la cosecha”. Turbán informó que en lo que respecta al trigo de El Tejar en Uruguay, la mitad de la cosecha “ya está vendida, toda para la exportación. Y con el resto habrá que ver cómo se comporta Brasil”. Tal vez el problema más importante que tendrá Uruguay con su trigo sea el logístico. “Seguramente se produzca una saturación en las instancias del acondicionamiento, ya sea en los silos como en el secado y en el uso de camiones”, dijo Foderé, por más que se han venido construyendo nuevos silos y lugares de acopio en diferentes puntos del país, incluyendo los puertos. “Hoy hay lugar de acopio para unas

140 mil toneladas, pero no alcanza”. A propósito de puertos, Foderé dijo que el emprendimiento que bajo el nombre de Terminal Tacuarí, que se construirá en el río que lleva dicho nombre, está en el proceso de trámites burocráticos previo a su construcción. “La inversión de Hidrovías del Este S.A. será de U$S 10 millones, tanto en puerto como en silos, y desde allí, tomando un radio que llega hasta Durazno, se podrá sacr la producción de granos, arroz y forestación hasta el puerto de Río Grande, que está mejorando su calado. Ha sido declarado proyecto binacional, Brasil lo entiende como prioritario y esperamos estar ya sacando la cosecha de soja del 2011 por allí”, informó. SE VIENE LA SOJA En los últimos días de octubre, la firma Nidera estuvo presentando nuevas variedades de soja, “muy adaptables al suelo uruguayo”, según dijo el Ing. Agr. Rodolfo Rossi, especialista en el rubro de dicha empresa. El especialista dijo que en Uruguay, a diferencia de muchas regiones argentinas, “hay un techo no muy alto” en cuanto a rendimientos de la oleaginosa, debido a suelo, clima y relieve, y estas variedades “aseguran más estabilidad. Con buen manejo, pueden andar en los 3.500 kgs. promedio en varios lotes, aunque sus potenciales, como hemos visto en La Pampa, superan los seis mil kilos. Por eso creo que aquí mejorarán hasta un 15% los actuales rendimientos”, dijo Rossi. En un año donde se esperan plantar más de 700 mil hectáreas –o incluso

más según el operador consultado-, “aún quedan disponibles semillas de algunas variedades en plaza, según señaló Bremerman, quien informó que ya comenzó su plantación en gran parte del país, desde el litoral norte hasta Colonia. Hay una gran capacidad de siembre”, opinó. “Creo que podemos llegar a las 750 mil hectáreas, dada la dinámica de venta de semillas. Y de lo que se haga, ya hay un 20% de lo que se coseche que está vendido”, dijo a su vez Foderé. A su criterio, la importancia de la soja, más allá de sus rendimientos y la ganancia que deje, es la previsibilidad. “Le da liquidez al productor, que puede venderla cuando quiere, porque hay un mercado internacional que no tienen ni el maíz ni el girasol. La soja sigue siendo el gran gancho de la agricultura”.

GIRASOL EN BAJA La soja también está desplazando al girasol en cuanto a oleaginosas de verano. Más allá de las estimaciones oficiales, el área que se le destinará al cultivo será una de las más bajas de los últimos años. “Si llegamos a las 10 mil hectáreas será una fiesta”, dijo Ignacio Foderé. De cualquier forma, habrá que ver qué éxito tiene la propuesta de Alur, que pretende lograr convenios con los agricultores por hasta 10 mil hectáreas, que le permitan lograr el grano que necesita para hacerlo biodiesel y así mezclarlo con el gasoil.

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“La agricultura llegó para sacudir la modorra uruguaya” La nueva realidad agropecuaria que vive el Uruguay está contribuyendo grandemente para desarrollar el país. A criterio del Ing. Agr. Ismael Turbán, la agricultura no llegó sólo para aprovechar el buen momento comercial de la agricultura y en especial de la soja, sino para darle una dinámica productiva y comercial a un país lleno de diagnósticos, cosa que está logrando. Entiende que sólo con organización e instancias asociativas el proceso se dará a mayor velocidad. Uruguay ha logrado un inédito crecimiento en su PBI agropecuario. La forestación, la lechería y la ganadería, además de la agricultura, han venido disputando la tierra, pero en esa expansión todo ha crecido. Y eso ha permitido que el país se desarrolle. Eso es lo que opina el Ing. Agr. Ismael Turbán, responsable de El Tejar en Uruguay. Según su opinión, “la agricultura vino no para aprovechar una coyuntura, sino para quedarse. Y ha contribuido a formalizar la actividad, ha generado mayores y mejores condiciones de trabajo, le ha dado vida económica a los poblados rurales, ha creado múltiples empresas de servicios. Y con ella también mejoró la ganadería, lo que se aprecia en los índices de extracción y la baja en la edad de faena. Y todo eso, como hemos visto tras la difusión de las últimas cifras de Dicose, sin afectar el stock, que por el contrario hasta subió. Es cierto que bajó el número de animales faenados, pero eso es fruto de que indudablemente hubo un desplazamiento de los animales que se invernaban en el litoral, llevándolos a otras regiones, donde demoran en llegar al peso para faena. También influyó negativamente la sequía”. Turbán entiende que gracias a la agricultura, de aquí en adelante la ganadería se moverá bajo otra realidad, donde la presencia de granos, en mayor cantidad y seguramente a menores precios, permitirá la paridad de exportación y ayudará a lograr acuerdos a largo plazo entre ganaderos y agricultores. “La relación carne/granos es cada vez mejor. Se está produciendo

El Ing. Turbán inicia la II Jornada de Porteras Abiertas.

un cambio estructural del que todavía no somos conscientes. Vamos a una ganadería más previsible, sin ciclos estacionales, donde cada vez más los vacunos estarán acostumbrados a ser alimentados por granos en sus diferentes etapas de crianza y engorde. Como quien dice, vamos a un nuevo modelo más universal”. Opinó que el Uruguay ganadero que se está conformando “ya no es aquél del norte criador y del litoral invernador. La aplicación de mayor tecnología ya conocida y validada presionará hacia abajo en la cadena, y será más utilizada en la cría y en la recría. Es cierto que se necesitan estímulos mayores a este nivel, que seguramente llegarán. Y con el abaratamiento de los granos habrá mayor uso de técnicas, por ejemplo,

como el destete precoz. Y las zonas que aún tienen menos desarrollo lograrán mayor y mejor actividad”. El responsable de El Tejar en Uruguay está convencido de que todo lo que está sucediendo en los diferentes rubros agropecuarios “está sacudiendo la modorra que tenemos los uruguayos, nos está ayudando a abrir la cabeza. Estamos viendo el valor que tienen las experiencias asociativas, el peso que tienen el organizarse y el agruparse. Por un momento debemos dejar de ver que los malos son los otros, como la industria que no nos paga lo que pretendemos por nuestro ganado, y pensar en que si nos organizamos, si agrandamos los campos en experiencias asociativas, con eficiencia de recría, organizando feed

13 lots, nos irá mejor”. Asimismo consideró que gracias a la agricultura y todo lo que ha generado llevó a que cada vez más la gente joven se está sumando a la producción. “Ellos vienen con un empuje impresionante y con ganas de hacer cosas, dejando de lado ese Uruguay lleno de diagnósticos que siempre tuvimos y de esquemas de los que nos cuesta salir. Muchas veces negamos la realidad y ésta nos pasa por encima, como está pasando ahora”. “Organizarse es la solución. Hay modelos ya probados”, dijo Turbán. “Tenemos que comprender, aunque nos cueste creerlo, que hoy esta región es ejemplo en el mundo. En Estados Unidos y Europa nos ven hasta con envidia, porque allí pesa la edad de los farmers, porque la gente joven no sigue en el campo. La corrieron hacia otros ámbitos a partir de los subsidios, que mataron la iniciativa. Aquí en Uruguay ya hay mucha gente joven trabajando en el campo y se necesita aún mucha más, que llegue con empuje y capacitada”. Turbán consideró que esta región del mundo tiene un modelo de producción que nadie tenía en la cabeza. “La fuerza de los hechos es muy grande y quien no entienda este mensaje, se quedará por el camino. En eso tendrá mucho que ver el Estado, que deberá trabajar más en la faz asociativa con los pequeños productores familiares, una preocupación que no es solo local sino regional y hasta mundial”.

LIDERANDO EL DESARROLLO Casi dos mil personas tomaron parte el viernes 30 de octubre de la II Jornada de Porteras Abiertas “Liderando en desarrollo” cumplida en el establecimiento “Los Aromos” en Tomás de Cuadra, Durazno, bajo la organización de la Sociedad Rural de Durazno, Liga del trabajo del Carmen, Intendencia Municipal de Durazno y El Tejar, con el apoyo de un centenar de empresas, instituciones y organizaciones públicas y privadas. En la programación se incluyeron diferentes conferencias y actividad de campo, visitándose semilleros para la interacción agrícola-ganadera, predios de intersiembra trigo/soja, agricultura de precisión con colza en la rotación, y suplementación ganadera sobre campo natural mejorado. Para el Ing. Agr. Ismael Turbán, fueron muchas las cosas que quedaron para destacar al cabo de la actividad, pero resaltó, por sobre otras, la numerosa presencia de gente joven. “Procuramos generar temas de liderazgos y apreciar las oportunidades hacia dónde debemos apuntar, por eso la convocatoria se realizó en un predio agrícola-ganadero, bajo un novedoso modelo de explotación. Vimos predios de rotación trigo con soja, y soja con festuca, cultivo de colza y la posibilidad de usufructuar, a un costo barato, la potencialidad de esos granos en la suplementación de ganado”. En ese marco, Oscar Alvarado, presidente de El Tejar, aseguró que el Cono Sur americano es la región que tiene la mejor oportunidad para producir alimentos en el mundo. Y dijo que eso no solo pasa porque hay muchas tierras adecuadas para realizar cultivos, sino porque “es donde se puede hacer cuidadosamente, pensando en la gente y trascendiendo en el tiempo”.

Sobre lo que El Tejar está proyectando en materia de negocios ganaderos, reveló que “imaginamos una ganadería que se mueva tal como la agricultura. Con integración, tercerizando servicios, incluyendo el mayor conocimien-

to posible, dándole lugar a gente calificada y con herramientas tecnológicas a mano. Pensamos en ganadería de carne y también en la lechera, aunque en este caso seguramente en sociedad con otras empresas.

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La tecnología manda: los insumos se aplican por ambiente.

No a los promedios: cultivos se pueden hacer metro a metro Durante la “V Jornada de Trigo” organizada en Dolores por la firma Agronegocios del Plata (ADP), su director, el Ing. Agr. Marcos Gigou, dijo que uno de los objetivos de la misma fue el de desmitificar la importancia del promedio en los rendimientos del cereal, instalando el concepto de “agricultura metro a metro” o “por ambiente”. “Frente a un nuevo paradigma, digámosle no al promedio”, fue el título que Guigou le dio a su charla en la oportunidad.

15 En su exposición, Guigou señaló que con la gestión agrícola de precisión todo agricultor puede alcanzar el promedio de seis mil kilos de trigo por hectárea, algo más del doble del promedio nacional de las últimas zafras, para lo cual hay que decidir en qué ambientes se deben hacer las inversiones adecuadas para racionalizar los costos productivos y obtener mejores resultados con mayor margen neto por hectárea. “Lo que se propone es utilizar una tecnología ya disponible para hacer un manejo que brinde la certeza de un uso adecuado de los recursos, optimizando los resultados”, señaló en la oportunidad. “No podemos dejar de cambiar, no debemos, sí podemos y debemos elegir qué cambiar. En siete años la agricultura uruguaya creció, evolucionó y se perfeccionó a pasos agigantados”, aseguró, añadiendo que “se transformó en un modelo de negocios, de valor agregado en toda la cadena, potenciado por la integración de los actores y la transparencia en las operaciones. Todos saben cuánto ganan y cuánto dejan de perder”. Guigou planteó un interrogante a los presentes: “¿Qué haremos con el trigo? ¿Resignarnos a rendimientos conocidos o ir por zona, buscando mejorar?”. “Hay chacras de menor potencial, donde podemos avanzar hasta tres mil kilos y otras en las que podemos mejorar y lograr nueve mil kilos, y así obtener ese promedio de seis mil kilos”, reflexionó

UN PROCESO IRREVERSIBLE Director del grupo Los Grobo en Argentina, Gustavo Grobocopatel es socio de ADP en Uruguay y también participó como expositor en la jornada. Dijo que la sociedad que conforma con Guigou le da una enorme importancia al trigo porque, “al ser una gramínea, en las rotaciones deja un rastrojo importante e impacta positivamente sobre todo el sistema, dándole sustentabilidad”. Señaló que si bien Uruguay siempre había hecho trigo, por estos años “se está viviendo un proceso de reinvención en el cultivo”, porque han confluido lo tecnológico y el mercado. “Estamos viviendo el desafío de aumentar la productividad con sustentabilidad y con baja de costos, lo que le da al país una oportunidad única, porque habrá una producción superavitaria y Uruguay comienza a verse como un proveedor confiable, por ejemplo, para Brasil”. Señaló que el riesgo siempre viene por la naturaleza, por las eventuales sequías o apariciones de fusarium, “pero hoy con la tecnología que disponemos podemos mitigar sus impactos, sea con siembra directa, con rotaciones, con balances nutricionales y uso de fertilizantes y fungicidas”. Grobocopatel consideró lo que está viviendo la agricultura uruguaya como “una revolución”, porque pensar en seis mil kilos de trigo por hectárea “era una cosa imposible. Pero hoy los rindes de parecen a los europeos o a los de las mejores regiones argentinas. Consideró que también hay que pensar en el maíz –del que dijo es “un cultivo muy sensible”- y en sorgo, porque éste “aporta mucho rastrojo y se adapta más a los suelos. Tal vez debamos los privados y el INIA trabajar más en genética para lograr con él mayor competitividad”. Sobre estos granos, adelantó que el área que se dedicará a los mismos podrá expandirse de la mano del aumento del engorde de ganado en corra. El empresario dijo a la publicación Monitor Agrícola que la producción de animales en feedlot va a ser mayoritaria en un plazo de pocos años en Uruguay. “Es un proceso irreversible”, indicó, estableciendo que de esa manera los granos forrajeros “podrían acompañar la expansión del área agrícola”.

INFORME AGRÍCOLA

setiembre 2009

16 el Ing. Agr. Carlos Dalmás, técnico de ADP, según estableció El Observador en su crónica de la jornada. “Hasta poco tiempo atrás quien tenía un campo malo lo saturaba de fertilizantes en busca de un buen rendimiento. Y el dueño de una buena tierra no creía necesario agregar altas dosis de abonos. Pero hoy se sabe que quizás haya que hacer al revés: fertilizar el campo bueno y no hacerlo en el malo. Porque en el primero seguramente la última cosecha tuvo un gran rendimiento que le absorbió los nutrientes, en tanto en el segundo buena parte de éstos quedó en la tierra y no se transfirió a las plantas”, se le comentó a los asistentes a la jornada. En materia de herramientas para conocer los suelos, que en Uruguay varían mucho aún en áreas pequeñas, se dijo que existen numerosos mecanismos, tales como la planimetría, las fotos satelitales de alta y baja resolución, los mapas de rendimientos georreferenciados o los muestreos específicos, que permiten separar ambientes según su calidad y adecuar el manejo dentro del potrero. A su vez el responsable de agricultura por ambientes de la empresa, el Ing. Agr. Hugo Figueredo, concluyó su conferencia asegurando que es clave conocer la chacra metro a metro, activando una gestión agrícola de precisión, “optimizando nuestro sistema productivo con mejor uso de recursos y menor impacto ambiental”, lo que permitirá “ser cada vez más competitivos”.

LA TÉCNICA ¿Cómo es posible aplicar la agricultura por ambiente? Es pregunta le fue formulada por Conexión Tecnológic@ al responsable técnico de la zona sur de ADP, Ing. Agr. Alfredo Gauthier, quien señaló que lo primero que se debe hacer “es separar cada campo en ambientes según los diferentes niveles de producción, las zonas que están por arriba o por debajo de los promedios y por períodos, según se trate de cultivos de invierno o de verano. Se analiza el suelo por ambiente o por potrero, con el objetivo de manejar cada parte de manera diferente”. Se encontrará entonces que “hay zonas donde anteriormente se fertilizó de más, y en otras nos quedamos cortos. Ocurre que en los ambientes buenos, con altos rendimientos, la última cosecha extrajo muchos nutrientes, pero en los malos, con poco rendimiento, nos encontramos con altos niveles de fósforo, por ejemplo”. Gauthier explicó que los análisis de suelo se complementan con todos los instrumentos que en la actualidad brinda la agricultura de precisión, como los estudios con el monitor de rendimiento , y las imágenes satelitales que brindan el índice verde , o sea el vigor y la cantidad de la vegetación de un campo. “Las dos principales ventajas de la agricultura por ambiente son la optimización del uso del fertilizante, que repercute en el tema de los costos de producción, y el menor impacto am-

biental que se provoca al no usar abonos en exceso”. En la jornada se informó que las ventajas que la técnica ofrece son la optimización de uso de fertilizantes y agroquímicos aplicados a suelos y a cultivos; la reducción de costos, mejorando la rentabilidad de los sistemas; la conservación de suelos, reduciéndose la contaminación ambiental y la erosión hídrica; se genera más trabajo de calidad y hay una mejora en la calidad de las cosechas; se obtiene una mayor cantidad de información de apoyo a la toma de decisiones; y hay un mayor control de las operaciones de campo, así como una determinación más precisa de las superficies trabajadas. Este sistema de agricultura por ambientes que impusa ADP en sus chacras se basa en el modelo Agroecoindex , un software desarrollado por el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) de Argentina, adaptado a la realidad uruguaya. Según ADP, el modelo “nos permite evaluar el estado ambiental de los sistemas productivos (balances, riesgos de contaminación, eficiencia de uso del agua y nutrientes, pérdidas de suelo). Trabajar así permite identificar objetivamente los puntos más débiles del sistema productivo e ir planteando soluciones concretas de mejora. Este trabajo se basa en el sistema de campos que permite llevar un claro registro de la gestión de cada potrero”.

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INFORME AGRÍCOLA

setiembre 2009

Empresarios argentinos expanden su negocio por toda la región Los vecinos Brasil, Paraguay y Uruguay son los destinos donde los grandes grupos empresariales agrícolas argentinos incrementan sus áreas de plantaciones, mientras que en su país, dadas las circunstancias políticas que enfrentan, su decisión es la de mantener la superficie que ya tienen. El siguiente informe del periodista Fernando Bertello, publicado en La Nación, establece lo que empresas como Los Grobo o El Tejar están realizando en la región. La tendencia venía expresándose año tras año con más fuerza y en 2009 explotó. Como es lógico, la estrella es la soja. Como nunca, varias de las grandes empresas argentinas de siembra apuestan a crecer más en hectáreas y facturación en países como Brasil y Uruguay, antes que en el país, donde sólo mantienen la superficie. Inclusive, para algunas megaempresas del sector hoy la Argentina ya no es su principal plataforma de siembra. La ausencia de retenciones a la exportación en Brasil y en Uruguay, una política que incentiva la producción y señales claras hacia el agro en esos mercados son algunos de los motivos que llevan a una apuesta cada vez mayor por esos países. Además, las empresas ponen un pie en la región porque apuntan a diversificar el negocio y disminuir los riesgos. El año pasado, sobre las 500.000 hectáreas que se hicieron con soja en Uruguay, más de la mitad la sembraron argentinos. Para este año, se estima que la siembra argentina rondará el 70%. Y aunque se desconoce la cifra a la que llegará en Brasil, también se descuenta que será superior a la de 2008. El Tejar, Los Grobo, MSU y Adecoagro

Óscar Alvarado. El Tejar se jugó por Uruguay.

son algunas de las compañías con sede en la Argentina que hoy trabajan en todo el Mercosur. Todas las empresas reconocen el crecimiento exponencial en países vecinos mientras mantienen el área en la Argentina. En no todas esas firmas admiten hablar de hectáreas sembradas, pero explican su incremento en porcentajes y aclaran que no abandonan su siembra en el país. “Incrementamos nuestra presencia en Brasil y en Uruguay. En Brasil, casi

duplicamos la siembra, con un alza del 80%. En Uruguay, la subimos del 15 al 20%”, comentó Oscar Alvarado, presidente de El Tejar. Consultado sobre la Argentina, el empresario comentó: “No crecimos, pero no dejamos el país”. Que El Tejar apueste cada vez más por la siembra en los países vecinos tiene un claro significado para la empresa. Por primera vez, la Argentina ocupa el tercer lugar dentro del negocio. “El principal es Brasil, segundo

19 Uruguay y en tercer puesto se ubica la Argentina. Eso, en superficie y en resultados”, señaló. Alvarado justificó la mayor presencia que adquirió en esos mercados al decir que allí ayuda “el marco institucional”. En cambio, sostuvo que en la Argentina “falta estabilidad en las reglas de juego y eso genera una enorme incertidumbre”. Otro condimento interesante es la renta esperada. “En la campaña 2009/2010, en Brasil y en Uruguay duplicamos o triplicamos la renta sobre el capital invertido. En la Argentina, la renta está muy acotada, a pesar de que los costos bajaron”, expresó Alvarado. OTROS CASOS Gustavo Grobocopatel, presidente de Los Grobo, también señaló que su empresa tendrá un fuerte aumento en Brasil y en Uruguay. “Crecimos en Brasil un 80%, pero desde superficies me-

nores, de 30.000 a 54.000 hectáreas. En Uruguay, estamos incrementando un 15%, de 70 a 80.000 hectáreas”, dijo. Respecto de la Argentina, indicó: “Seguimos con la misma superficie que el año pasado, 120.000 hectáreas”. Grobocopatel adjudicó el aumento de la superficie de la región a “la estrategia de largo plazo que Los Grobo viene desarrollando desde 2003, de diversificación y regionalización”. En este contexto, aportó otro dato: “A partir del año próximo, la Argentina será menos del 50% de la actividad de Los Grobo”. Por el lado de MSU, manejada por Manuel Santos Uribelarrea (h.), crecerá 90% en Brasil; un 15%, en Uruguay, y un 31%, en Paraguay. Sobre la Argentina, el empresario comentó: “Mantendremos la misma superficie”. El empresario afirmó que para la firma “la Argentina es todavía el principal país”. A todo esto, Adecoagro, un grupo inversor formado en 2002 por ingenieros agrónomos argentinos y entre cuyos

accionistas se encuentra el magnate George Soros, prevé un fuerte repunte en Brasil, hoy su principal mercado. “En Brasil, duplicamos la superficie, por la caña de azúcar”, comentó una fuente, que señaló que la estrategia de crecimiento está vinculada con la producción de etanol. De 1,5 millones de toneladas de caña de hace dos años, en 2010 la firma va a producir allí 4,5 millones de toneladas. En Uruguay, va a incrementar la siembra de granos en un 10 % y, en la Argentina, ese aumento será menor, de un 5%. “Acá no pensamos en dejar de sembrar”, dicen en la firma. Entre otras tendencias, algunas empresas que siembran trigo en Uruguay aprovecharán las necesidades de Brasil para colocar parte de su producción en el socio mayor del Mercosur. Es el caso de El Tejar y Los Grobo; esta última firma posee un molino harinero en San Pablo.

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DE TRAZO AJENO

setiembre 2009

Falleció Norman Borlaug, el hombre que revolucionó la agricultura Se asegura que su legado seguirá vigente por muchos años. Se recordó que fue premio Nobel de la Paz. Y que salvó del flagelo del hambre a más de mil millones de personas por sus descubrimientos agronómicos. El pasado 12 de setiembre dejó de existir, pero su obra permanece. La que sigue es la nota de la periodista Mercedes Manfroni, que publicó el suplemento Campo del diario argentino La Nación, recordándolo. La compartimos con nuestros lectores, porque no sólo relata lo que hizo Borlaug, sino el fenómeno tecnológico que despertó en la agricultura. Norman Ernest Borlaug, conocido como “el padre de la revolución verde”, murió el sábado 12, a los 95 años. Sin embargo, su legado se mantiene vivo en el mundo y en particular en la Argentina, país que visitó durante diez años seguidos. Gracias a Borlaug se introdujo un nuevo paradigma en la producción agrícola, caracterizado por el trabajo constante en investigación para aumentar los rendimientos y estar, así, a la altura del desafío contemporáneo, acabar con el hambre mundial. Este ingeniero forestal, nacido en Estados Unidos en 1914, y radicado en México, en 1944, llegó a ser premio Nobel de la Paz en 1970. Su mérito no fue menor. Se considera que salvó más de 1.000 millones de vidas gracias a que sus contribuciones aumentaron enormemente la productividad de alimentos y se consiguió evitar una hambruna mundial durante la segunda mitad del siglo XX. A partir de sus investigaciones y especialmente por su incansable tarea de observación, Borlaug descubrió una variedad de trigo enano que se cultivaba en un jardín del Japón. Al ser una planta más petisa y de tallo más fuerte, no se volcaba como lo hacían los grandes trigos que se cultivaban por entonces. Al cruzar e incorporar el gen del enanismo (Norin 10), los trigos pudieron tolerar una mayor cantidad de fertilizante sin riesgo de volcarse y por lo tanto aumentaron sus rendimientos. Además, Bourlag ya trabajaba con trigos de resistencia multilínea

Borlaug fue también profeta en su tierra.

a enfermedades y plagas. A estos ensayos, Bourlag los sembró por primera vez en México, en 1962 y con ellos se inició la larga familia de trigos con germoplasma mexicano. Su labor no terminó allí. Se tomó la res-

ponsabilidad de convencer a las autoridades de la India y Paquistán, países azotados periódicamente por hambrunas, para que sembraran estas variedades de trigos conjuntamente con la aplicación de fertilizante. Gracias a este trabajo infatigable, esos dos paí-

21 ses que no eran autosuficientes en la provisión de alimentos, duplicaron la producción de trigo entre 1965 y 1970, y pasaron a ser exportadores del cereal. La misma técnica aplicada al trigo se utilizó en el arroz y otros cultivos. Durante la década del 70, y gracias al trabajo de Borlaug, la Argentina incorporó el germoplasma mexicano a sus variedades de trigo que produjo resultados espectaculares: la productividad aumentó entre un 20 y un 30%. De alguna forma podría decirse que esto significó un hito en nuestro país, que fue seguido por otros muchos hasta hoy. Por ejemplo: la fertilización. “Ocurrió que al mismo tiempo que se producía más grano, se estaba extrayendo más nitrógeno del suelo. La respuesta fue que había que aumentar el uso de fertilizantes”, explicó Antonio Hall, profesor emérito de la facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires (Fauba). También se incrementó en los años setenta el uso de herbicidas, ya que por esa época se produjo una disminución en su precio. Aunque su utilización fue mayor durante la década del 80, cuando comenzó a utilizarse masivamente los nuevos herbicidas (pre y post emergencia) y aparecieron mejores herramientas de aplicación contra las malezas perennes, particularmente utilizados en el cultivo de la soja. Y también para esta época, según Jorge González Montaner, consultor del movimiento CREA, “se le presta una

El padre de la revolución verde con las manos en el trigo.

mayor atención al manejo del suelo y su conservación”. Progresivamente, se fue percibiendo su importancia. En este contexto de preservación de suelo, aparece la “labranza mínima”, que produce menor agresión al suelo. El punto culminante fue la siembra directa, cuya adopción comenzó muy paulatinamente durante la década del

80 (en el 77/78, fue la primera prueba en lotes comerciales). Su uso masivo recién se alcanzó a mediados de los años noventa, con la legalización de semillas transgénicas, con mayor resistencia a herbicidas y a enfermedades. AÑOS DESPUÉS En la década de los 90 se conjugaron una serie de factores que hicieron dar

El Dr. Borlaug visitó Uruguay y apoyó el lanzamiento del Plan Piloto de Trigo del MGAP, que promovió tecnologías que mejoraron la productividad a través del control de enfermedades y la fertilización de los cultivos.

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22 un considerable salto en productividad. El tipo de cambio fijo y la paridad con el dólar facilitaron la incorporación de maquinaria e insumos. A su vez, los precios de los commodities se recuperaron. En 1996, la resolución 167 de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos (Sagpya), autorizó la producción y comercialización de la semilla, productos y subproductos, de soja tolerante a glifosato. La ingeniería genética se extendió también al maíz, con los híbridos genéticamente modificados (maíces Bt), que poseen tolerancia al barrenador del tallo, la plaga más importante del cultivo.

“Para hacer producir hay que salir de las oficinas, internarse en el campo, ensuciarse las manos y sudar: es el único lenguaje que entienden el suelo y las plantas”, decía Borlaug. Según Guillermo Eyherábide, coordinador del Programa de Cereales del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), “éste fue un punto de inflexión en la productividad de maíz respecto de los años 80”. No sólo por la resistencia a las enfermedades y plagas, sino porque estas variedades de maíz tenían una muy buena respuesta a la fertilización.

Pero sin dudas, la vedette de la década fue la soja. La sinergia entre la soja RR (round up ready) y la modalidad de siembra directa resultó una convergencia tecnológica de alto impacto, que contribuyó a extender el cultivo de soja a otras zonas. Con la asombrosa incorporación de tecnología cobran un protagonismo

23 especial las redes de productores y profesionales. Y gracias a la disponibilidad de herramientas tecnológicas, se comienza a hablar de la “agricultura de precisión”, que utiliza la información basada en el posicionamiento satelital. Esta permite obtener datos georreferenciados de los lotes para un mejor conocimiento del potencial del suelo y de las labores que se deben realizar. A partir de este nuevo paradigma es que se puede pensar en una “agricultura por ambientes”, el desafío que hoy tienen los productores. “El techo es muy alto, estamos muy lejos de la frontera biológica, principalmente por las barreras fiscales. Hoy las 95 millones de toneladas las podríamos transformar en 135 o 140” opinó el consultor agropecuario Enrique Gobbeé. DESAFÍOS POR DELANTE Aunque los especialistas coinciden en que en el país todavía no se llegó a hacer un uso óptimo de toda la tecnología que hay a disposición, los eventos que hay en preparación son aún más ambiciosos. Se trata de una segunda generación biotecnológica. Pablo Vaquero, director de Asuntos Corporativos de Monsanto, contó que se vienen “apilamientos más complejos”. Esta empresa está preparando un maíz que combina ocho eventos genéticos. “Mas adelante, llegarán beneficios que tienen que ver con mejores productos para el consumidor final, como aceites con Omega 3 que reducen la cantidad

de ácidos grasos saturados en la planta y así se reducirá el riesgo cardíaco del consumidor”, adelantó Vaquero. Otros eventos que las empresas semilleras tienen en preparación son variedades con genes capaces de mejorar la producción entre un 20 y un 30%, a pesar del estrés hídrico. También se están desarrollando ejemplares con mayor tolerancia a la salinidad.

Para Vaquero, esto forma parte de “la tendencia que generó Borlaug en el mundo, quien entendió lo que significaba la revolución verde para países que estaban en vías de desarrollo y a partir de eso incentivó la incorporación de la biotecnología”. Para 2050 se duplicará la demanda de alimentos y para abastecerla habrá que aumentar la productividad sin perjudicar el medio ambiente.

Con estos paquetes biotecnológicos se prevé duplicar la producción mundial de alimentos para 2030.

PRESENCIA EN URUGUAY En su página en internet, el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), recuerda que “en los 80, cuando ocurre un importante ataque de roya, hongo que provocó fuertes pérdidas de los cultivos, ante al quiebre de resistencia genética de los cultivares de trigo utilizados a nivel nacional, el Dr. Borlaug visitó el país y apoyó el lanzamiento del Plan Piloto de Trigo del MGAP, que promovió tecnologías que mejoraron la productividad a través del control de enfermedades y la fertilización de los cultivos. Su segunda visita al país ocurrió en 1999, coincidente con los 85 años de INIA La Estanzuela, dejando su mensaje optimista sobre el cambio tecnológico y el desarrollo agrícola para mitigar el hambre de una población mundial creciente. A su vez, apoyó con su presencia, el desempeño la de la Sede Regional del CIMMYT en el Cono Sur, que por ese entonces estaba radicada en INIA La Estanzuela. Sin dudas, la contribución del Dr. Borlaug a la producción de trigo en Uruguay está presente en la productividad alcanzada actualmente, que es tres veces mayor que la que lográbamos en la década de los 70”.

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FORESTACIÓN

setiembre 2009

Desde Rivera salen maderas que apuntan bien lejos Mientras Cofusa se dedica a la producción, cosecha y vivero de bosques de Eucalyptus Grandis de alta calidad, para producir la madera que en el mundo está sustituyendo a la proveniente de especies de bosques tropicales, en Urufor se la procesa, industrializa y comercializa, principalmente en el exterior. El nuevo aserradero que esta última empresa está finalizando de construir en Rivera supone, conjuntamente con Bioener, la planta de producción energética a partir de chips y recortes de madera, una inversión superior a los U$S 50 millones, toda realizada por capitales nacionales que confían en el desarrollo del sector.

DUPLEX

Por Roberto Spoturno

Ubicado en las afueras de la ciudad de Rivera, el nuevo aserradero de Urufor está concebido al amparo de los “mecanismos de desarrollo limpio” del Protocolo de Kyoto, ya que permite ahorrar la emisión de carbono al sustituir el consumo de combustibles fósiles por energías renovables. La puesta en marcha está prevista para los próximos meses. En funcionamiento desde 1992, la planta procesa las maderas provenientes de Cofusa, teniendo como claro objetivo su exportación. Ambas integran el grupo Compañías Forestales, tratándose íntegramente de capitales privados nacionales que fueron los primeros en enviar al extranjero maderas uruguayas a fines de los años 80. Según estableció el gerente de Urufor, Ing. Agr. Lorenzo Oholeguy, los primeros trabajos se hicieron con maderas

La inversión en Urufor llega a los U$S 50 millones.

de los propios bosques del grupo, a partir de bosques que ya existían en la región. Los mismos se fueron mejorando genéticamente, a partir del desarrollo de viveros y tras varios años

de gestión. “El alma de nuestra empresa”, dijo Oholeguy, “es la producción de madera de alta calidad proveniente nuestros bos-

25 ques, obtenida por la vía de silvicultura intensiva, que arranca con el proceso de mejoramiento genético en nuestros viveros, proceso este que lleva varios años. En los bosques se realiza un manejo silvo-cultural intensivo de podas y raleos, con un ciclo de 20 años, que tiene por finalidad llegar a la obtención de madera de calidad de la que hablamos, contando con una superficie forestada de 26.000 hectáreas”. Estableció que el objetivo principal del grupo, es el de llegar al final del ciclo con un importante porcentaje de trozas de alta calidad, libre de nudos, para producción de productos con mayor valor agregado. “Hay que instrumentar una cadena de valor integrada desde la semilla hasta la cosecha, y orientada con un mismo hilo conductor, que es la producción de madera de alta calidad”. En paralelo a los trabajos que se vienen realizando en el proceso industrial, se

continúan también los del proyecto forestal “para asegurarnos el aprovisionamiento de la materia prima imprescindible para nuestro funcionamiento y atentos a las señales del mercado”. CERTIFICACIÓN Y OBJETIVOS “Esta cadena de valor está certificada con normas internacionales F.S.C. (Forest Stewarship Council), ONG que tiene más de 600 miembros en más de 70 países, normas éstas que aseguran la sustentabilidad ambiental, económica y social”, informó. Dicha certificación le permite a la empresa, dijo Oholeguy, que además de cuidar los aspectos ambientales mencionados, “abrir mercados para productos de alto valor que, de no contar con la misma, serían inaccesibles”. El entrevistado señaló que actualmente “estamos asistiendo al final de un ciclo y el comienzo de otro, ya que los bosques implantados por Cofusa hace

20 años están alcanzando su madurez, lo que nos permite llegar a las ‘tablas razas’ finales en forma intensiva”. Como la madurez de los bosques implica un nuevo desafió y el aserradero ya tiene más de 20 años de trabajo, con máquinas obsoletas que además no son las adecuadas para el tipo de productos que se requieren ahora, la empresa hace una apuesta fuerte en su proceso industrial con una inversión muy importante que tiene tres componentes. Uno de ellos, explica Oholeguy, es la nueva planta de aserrado, diseñada específicamente para el procesamiento de esta madera proveniente de bosques podados y manejados, de eucaliptos grandis para la producción de tablas secas de primera calidad y componentes de partes para la fabricación de muebles. Es un aserradero de última tecnología diseñado en conjunto con los proveedores de la

FORESTACIÓN

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Cuando las obras terminen, habrá 620 personas trabajando.

maquinaria adquirida. Asimismo se está ampliando la capacidad de secado, que llevará a aumentar la misma de 500 metros cúbicos por mes a 5.000 metros cúbicos. Por último, se generará energía eléctrica a partir de fuentes renovables que en este caso es la biomasa, con la instalación de una planta que trabajara con los sub-productos provenientes

que llegarán desde las plantas de aserrado y secado. “Esta planta de producción de energía eléctrica, llamada Bioener, tendrá una capacidad de 12 MW, que es lo que consume en promedio la ciudad de Rivera, a la que abastecerá en acuerdo con UTE”. Oholeguy manifestó que dicha planta permite cerrar el ciclo del proceso, ya que en el aserrado del 100% de la materia prima que ingresa a la planta

como troncos o madera rolliza, el 50 % sale como una tabla terminada con diferentes destinos, y el resto lo compone un 20 % de aserrín y un 30 % de chips, tanto para producción de celulosa como de energía eléctrica. IMPACTO SOCIAL Y ECONÓMICO La puesta en funcionamiento de estas inversiones se traducirá, para la zona, “en más mano y mejor mano de obra, con los programas de capacitación que

27 les ofrece la empresa a sus operarios y que pasa a formar parte del capital del mismo. Además hay que considerar que llegaremos a los 620 puestos de trabajo con el proyecto en marcha”. A su criterio, el importante impacto social en un permanente proceso de descentralización y mejoramiento del empleo caracterizan al sector forestal de hoy donde, como fruto del trabajo conjunto de públicos y privados, se va cristalizando en un mayor aprovechamiento de la madera, recurso renovable y una mejor calidad de vida. Oholeguy señaló que Urufor exporta sus productos a más de 15 países localizados en Asia, América y Europa. “Nuestra estrategia comercial es establecer relaciones de largo plazo con nuestros clientes, ofreciendo un producto de calidad constante en el tiempo, lo cual esta basado en un manejo forestal sostenible”, dijo.

LOS GRANDES NÚMEROS La inversión que se está realizando supone U$S 34 millones para el aserradero y U$S 16 millones en la planta de generación de energía. Los puestos de trabajo permanente, ya con las obras inauguradas, pasarán de 480 a 620 personas. Y las exportaciones proyectadas de madera aserrada irán de los U$S 35 millones previstos para 2010, a los U$S 55 millones que se esperan obtener en 2014. LAS EMPRESAS Cofusa Es la empresa forestal de Rivera dedicada a producir bosques de alta calidad a partir de Eucalyptus Grandis, para aserrío en rotaciones de 20 años de duración. Tiene unas 26 mil hectáreas forestadas, que se encuentran actualmente bajo régimen de podas y raleos orientados a la obtención de madera sólida de alta calidad.

Urufor Es la empresa industrial y comercial integrada verticalmente a Cofusa. Su planta se ocupa del aserrado y secado de tablas. Con la nueva planta en construcción, aumentará su capacidad de procesamiento de rolos de 120.000 m3/año actual, a 300.000 m3/año en primera etapa (2010) y 450.000 m3/ año en segunda fase (2014). Bioner Es la empresa del sector energético, que generará energía eléctrica y térmica (vapor) a partir de la biomasa resultante del proceso de aserrado (consumirá aserrín y chips). Esa energía se venderá directamente a la red de UTE, y el vapor va para el proceso de secado del aserradero.

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EXPO PRADO

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Razas y jinetes demostraron sus habilidades y virtudes Con mayor participación que en años anteriores, tanto de cabañas como de participantes, en las diferentes razas se cumplieron las pruebas funcionales y de rienda, donde ante la atenta mirada de los jurados, jinetes y caballos, se aúna el trabajo y el esfuerzo entre el equino y el hombre, tanto en acciones propias del trabajo en el campo, como en acciones de índole deportiva.

APPALOOSA Ganador en Rienda Federico Delgado, de Jesús María. Ganador en Barriles Julio Pérez, de Gure Etxe. Ganador en Estacas Emiliano Ramos, de Dos Soles. Ganador de Pruebas Funcionales Emiliano Ramos, de Don Juan.

ÁRABE Barriles Campeón, Robin Larrea, de Agrofin S.A. Estacas Campeón, Juan Pablo Valiente, de Haras Power Horse. Montados Ganador de Mathías Mallmann Prueba en Libertad Ganador en machos de Isha Judd.

Los Cuartos de Milla demostraron su versatilidad.

Ganadora en hembras de haras Blue Heaven.

CRIOLLOS Paleteadas Jurado: Luis Amadeo Lastra

Yunta ganadora la integrada por Pacífica Pretenciosa y Dormida Cholterona, con Ricardo Braida y Carlos Solanet. Freno de Oro Jurado: Manuel Luis Benevenga Sarmento, Andrés Iglesias y Juan Montans. La Rosada Reina, de Arosteguy Galea-

29 no Hnos, con Sebastián Arosteguy, ganadora en hembras. Mazorquero Molles, de Horacio Castells, con Saúl Alpuí, ganador en machos. Prueba Dr. Alberto Gallinal Jurado: Luis Bustos. La Trigra Gumersinda, de José Pedro Heguy con Soledad Ferreira, ganadora en Adultos. Guampa Guadalupe, de Eduardo Blengio, con Manuel Blengio, ganador en Juvenil.

Carlos Escardó, de Piedra del Toro, en amateur. Manuel Fernández, de Doña Adela, en profesionales. Ganador en Western Pleasure Juan Luis Benenati Clark, de La Milagrosa, con GD Goldon Dun It. Ganadores en Rienda Álvaro Indaburu, de Quinta Conrado, en profesionales. Claudia Costa, de Don Porfiado, en amateurs. Marcos Parié, de Los Aromas, en ju-

veniles. Embretada de novillos Alfredo Piedrabuena, Jorge Fazio y Marcelo Correa integraron el equipo ganador en adultos. Clasificación de Ganado Gervasio y Francisco Reyes, de Los Cuatro vientos, en juveniles. Alfredo Piedrabuena y Waldemir Francos de Los Cuatro Vientos y El Rodeo, en adultos.

CUARTO DE MILLA Jurado: David Denniston (EE.UU.) Ganadores en Estacas Valentina Rodríguez, de Jacksonville, en niños. Gerónimo Terra, de La Gitana, en menores. Nicolás Carro en juveniles. César Bertrame, de La Morena, en amateur debutante. Claudio Costa, de Don Porfiado, en amateur. Waldemir Franco, de El Rodeo, en profesionales. Ganadores en Barriles Valentina Rodríguez, de Jacksonville, en niños. Gerónimo Terra, de La Gitana, en menores. Agustín Orgambide, de Don Porfiado, en juveniles. Bernardo Rodríguez, de Jacksonville, en amateur debutante.

Las paleteadas, un clásico en las pruebas de Criollos.

VEREDICTOS

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CONEJOS CALIFORNIANO Gran Campeón Macho de Luis Chiappino. Gran Campeona Hembra de Luis Chiappino Mejor Hembra de Expo de Luis Chiappino.

HOLANDÉS FANTASÍA Gran Campeón y Reservado Campéon Macho de Cabaña Grahe.

Los jurados no hicieron magia para calificar a los conejos.

Gran Campeona Hembra de Cabaña Grahe.

NEOCELANDÉS Gran Campeón Macho y Mejor Ejemplar de Expo de Brigido Liesegang.

Mejor Macho de Expo de Brigido Liesegang.

RHINEHLANDER

Gran Campeona Hembra y Mejor Promesa de Expo de Brigido Liesegang.

Campeona Promesa Hembra de Antonio Dominguez.

PERROS LA PRESENCIA DE LOS CANES Nuevamente la presencia de los Ovejeros Alemanes y de los Cimarrones marcó la presencia en la Expo Prado de calificados productos de dos de las razas caninas más criadas en el país. En la primera de ella, el Gran Campeón Macho, llamado Otto, fue expuesto por el criadero “Don Juamirt”, mientras que la Gran Campeona – denominada Tití- fue presentada por Juan Castillo. En lo referente a Cimarrones, el Mejor Ejemplar de la Raza fue presentado por Víctor Manfredi, mientras de Hugo Víctor expuso el Segundo Mejor Ejemplar de la Raza. El jurado que trabajó con los Ovejeros fue el argentino Aldo Morales , en tanto la muestra de Cimarrones fue calificada por Francisco Crisera.

Desde Argentina vino un experto a ver los ovejeros.

¿ DÓNDE ESTUVIMOS ?

setiembre 2009

La Expo Prado lo tuvo todo para ver Todo lo que pasa en el país, pasa por el Prado. En esos 12 días hizo calor, llovió y hubo que abrigarse por las madrugadas y en los atardeceres, porque el frío también se hizo sentir. Pero nada pudo impedir los paseos, los reencuentros, los almuerzos con familia o amigos o las recorridas en busca de novedades tecnológicas, automotrices o de otras índoles. La Expo Prado continúa siendo el gran paseo para todos los uruguayos. Silvia Pereira, María Delia Silva y Rosas, Ana María Vanelli, Amalia Jiménez de Aréchaga, María José Hughes, Sonia Corallo.

Fernando Tetes, María Vigo, Leandro Gómez, Mario Grandal.

Héctor Pereda, María Cecilia Gallinal, Miguel Larrosa, Washington Rios.

Martín Rapetti, Ruben Echeverria, Germán Ruiz Aveiro, Carlos Jariton.

Roberto Urioste, Juan Pedro Irureta Goyena, Arturo Llavallol, Roberto Symonds.

Federico Dutra, Alejo Dutra, Luisa Meirelles, Hilario Dutra.

Guillermo Sanguinetti, Julio Bonomi, Guillermo Sanguinetti Gallinal.

Maria José Duarte, Serrana Lodeiro, Tomas Lodeiro, Rafael Lodeiro, Julián Lodeiro.

Alejandro Magliano, Lorena Lodeiro.

Agustín Gorlero, Ignacio Gorlero.

Agustín Velázquez, Marcelo Velázquez.

PRADO EN IMÁGENES

setiembre 2009

Banco Itaú junto a sus clientes Como ya es tradicional, el stand del Banco Itaú fue nuevamente el punto de encuentro para un alto números de empresarios agropecuarios, que llegaron hasta allí para realizar gestiones, participar de charlas técnicas y para acceder a algunos de los regalos que se dispusieron para sus clientes. También, como acontece cada año, las máximas jerarquías del banco recibieron el martes de las juras a clientes y amigos, para compartir un brindis, dialogar sobre el acontecer del sector y para intentar vislumbrar el devenir de los acontecimientos de los próximos meses.

Hebert Pastorino, Ana María Pastorino, Omar de Santa Ana, Javier Albiñana.

José Zerbino Hughes, Alberto González.

Gerardo Martínez, Roberto Ferber, Carola Píriz.

Horacio Vilaró, Hugo Fernández, Luis Fernández, Javier de Haedo.

Alberto Pino, Juan Roca, Federico Slinger, Mauricio Pino.

Andrés Etcheverry, Walter Macció.

La curiosidad, el mate y el beso Recorriendo la Expo Prado uno se encuentra de todo. Por ejemplo, a ese pequeño niño que ya, con inquietudes de persona que desea estar bien informada, tomó un ejemplar de la revista de la Asociación Rural del Uruguay y la hojeó buscando las fotos que más le interesaban, a la espera de poder leerla también cuando la edad se lo permita. O a ese joven Dutra que, ante la mirada orgullosa de su padre Federico, demuestra ya ser todo un experto en la ingesta de un buen amargo. Habrá que ver si también se las ingenia con el martillo. O a Juan Carlos López recibiendo un cálido testimonio nada menos que de Eunice Castro, premiándolo por su atildada y carismática conducción de los distintos eventos desarrillados en la muestra.

PRADO EN IMÁGENES

setiembre 2009

En el Banco Comercial Pocas instituciones o empresas tienen tanta tradición de presencia en la Expo Prado como el Banco Comercial. Y en el marco de lo que son las actividades que allí se desarrollan, en esta edición se destacó la presencia de la pintura del artista Eduardo Díaz Olivera, que con sus motivos camperos acompañó perfectamente las actividades que la entidad cumple en la Rural. En lo que es el cálido encuentro que todos los años realizan sus autoridades, clientes, amigos y prensa en general llegaron hasta el local para disfrutar de la obra del plástico y para conversar con los jerarcas del banco sobre las alternativas del negocio agropecuario.

Cuando el Comercial convoca, nadie falta.

Pablo Marks, José Fuentes, Eduardo Díaz Olivera, Fernando Bregua.

Jorge Rodríguez, José Fuentes, Alberto Noria, Eduardo Díaz Olivera.

Alejandro Carvalho, Ivonne Casulo, José Fuentes.

TEMAS GANADEROS

setiembre 2009

Dicose: algunos vacunos más y bastantes ovinos menos Sobre fines de octubre, el MGAP comunicó las existencias ganaderas al 30 de junio del corriente año, según el procesamiento de las declaraciones juradas ante DICOSE. Las expectativas se centraban en la primera cuantificación objetiva, no estimada, del impacto de la sequía en el rodeo nacional. Esta expectativa está muy parcialmente cubierta en tanto la información no abarca los meses más crudos del invierno, esto es julio en adelante.

Por el Ing. Agr. Gonzalo Arroyo Facello, en base a datos de Dicose-MGAP DUPLEX

Con estos comentarios iniciales, se presentan las existencias ganaderas, tanto vacunas como ovinas. VACUNOS El cuadro 1 detalla el stock vacuno al cierre del ejercicio 2008-2009 y la serie de los últimos años, así como una serie de indicadores • Las existencias totales no variaron de un año a otro, en otras palabras no hubo pérdida de stock y si un ínfimo (0,60%) aumento. Tampoco difirió en términos relativos la composición del rodeo nacional. • El total de vacas se redujo en un 2% y su participación en el total del rodeo pasó de 39% a 38%. Esta reducción se explica por un descenso del 5% en el total de vacas de cría que no es compensado por un 30% de incremento en las vacas de invernada. Estas cifras responden a la lógica prevista de un mayor refugo de vacas. Se entiende por refugo el total de vacas de invernadas de cada ejercicio sobre el total de vacas de cría del ejercicio anterior. En el último ejercicio se refugó un 12% de vacas de cría contra un 9% del ejercicio anterior y un 10% dos ejercicios atrás. • Sin embargo la faena de vacas no varió sustancialmente dentro del ejercicio. Se faenó el 25% del total de vacas existentes al inicio del ejercicios, contra un 24% del ejercicio anterior. Lejos de los guarismos del 28% y 30% de los ejercicios 2006-2007 y 2005-2006. La

mayor cantidad de vacas de invernada existentes al cierre del ejercicio 2009 puede significar mayor faena para el ejercicio en curso como también diluirse como consecuencia de una mayor mortandad invernal. • El total de novillos sobre el stock se incrementó un punto porcentual de un ejercicio a otro. Esto significa 81.000 cabezas más. Esto se explica por una menor extracción en el ejercicio. El total de cabezas faenadas durante el ejercicio sobre las existentes al inicio del mismo indican que la extracción bajó del 47% al 40%. Visto de otra manera, los novillos de más de 3 años aumentaron un 10% en cabezas (45.000 cabezas más) lo que coincide con la menor extracción de las categorías de dentición incompleta.

• Las vaquillonas aumentaron un 6% entre fin e inicio de ejercicio, siendo las vaquillonas 2-3 sin entorar la categoría que más aumentó. En el ejercicio anterior esta categoría era el 43% de las vaquillonas 1-2, incrementando su participación relativa al 48%. O visto de otra manera, las vaquillonas 2-3 sin entorar pasaron del 30% del total de vaquillonas al 31%. Estas diferencias relativas pueden explicar un menor entore de categorías jóvenes, dato que cierra con la menor existencia de vacas de cría. • Finalmente queda analizar los terneros. Esta categoría redujo su existencia en un 1% (29.000 terneros menos), lo que explica el total de terneros vivo por vaca de cría se redujo de 0,68 a 0,66. Esta relación determina una menor eficiencia reproductiva del rodeo de cría en el último ejercicio. Es necesario

39 recordar que estos terneros nacen de los entores del 2007-2008. Otro cantar es el resultado de la parición en curso, cuyo entore se realizó en plena sequía.

bezas menos. Respecto del año 2006, último pico en alza, la majada se redujo un 20%, y en relación a diez años atrás un 38% menos.

COROLARIO Los resultados no muestran una mala performance del rodeo de cría, aún cuando varios indicadores caso de la extracción, la estructura de la categoría novillos y los terneros por rodeo de cría ya demuestran un deterioro respecto de años anteriores.

• Los capones constituyen la categoría que más influye en el descenso de existencias, confirmando la tendencia de una majada de estructura decididamente criadora. Las 122.000 cabezas en menos implican una reducción del 13%, comparado con el ejercicio 2006 la reducción es del 30% y respecto de diez años atrás la reducción es del 67%.

COROLARIO Si bien se mantiene la tendencia decreciente en la majada nacional, la misma no es tan dramática como en los dos ejercicios anteriores, acaso tendiendo a una estabilidad en las existencias.

• Las ovejas de cría disminuyeron en un 6%, lo que significa 277.000 vientres menos, y según los porcentaje de señalada de los últimos ejercicios, 200.000 corderos menos para el siguiente ejercicio.

La majada nacional confirma su mayor eficiencia productiva y reproductiva acotando su dimensión a los espacios que le pueden ser propios en una reducción permanente del área ganadera nacional.

• La elevada faena de corderos sobre el total de corderos señalados en el ejercicio confirman la tendencia extractiva. El SUL estima la señalada en

COMENTARIO FINAL La ganadería nacional por cuarto año consecutivo redujo el total de unidades ganaderas. Este proceso se cumplió por igual para vacunos y ovinos salvo el último ejercicio dónde la variable de ajuste en baja la constituyó la majada nacional. Este proceso puede encontrar como uno de sus principales argumentos la expansión del área agrícola. El próximo cierre de ejercicio (2009/2010) nos permitirá visualizar con mayor certeza la incidencia negativa de la sequía sufrida en el 2008/2009. Recién entonces se percibirá la verdadera dimensión del impacto en los terneros nacidos y las pérdidas atribuibles a los meses más crudos del invierno pasado.

OVINOS • Las existencias al cierre del ejercicio 2008 – 2009 determinan una nueva reducción de la majada nacional. Por tercer año consecutivo, desde el ejercicio 2006, volvió a disminuir la majada nacional. El cuadro 3 presenta las existencias según los datos de DICOSE y el 4 una serie de indicadores para un mejor análisis. • Entre inicio y fin de ejercicio la majada se redujo en un 5%, con 495.000 ca-

función de las existencias informadas por DICOSE. A la fecha no fue informada la señalada de la primavera 2008, pero por las existencias de las categorías diente de leche en relación con las ovejas encarneradas se puede suponer que la señalada superó los porcentajes del ejercicio anterior.

DUPLEX

DE PURA RAZA

setiembre 2009

Daniel Dutra rematando uno de los toros de Kiyú.

Como siempre, los Hereford de Kiyú abrieron la zafra Con un mercado más tranquilo de lo que era dable esperar, se desarrolló el pasado sábado 3 de octubre la venta de los toros Hereford que tomaron parte de la Prueba de Comportamiento 2008/09 en la Central Kiyú, de la Sociedad Criadores de Hereford. Se comercializaron 48 de los 61 toros ofrecidos, a un promedio de U$S 2.500. En la pista de ventas que lleva el nombre del recordado cabañero y directivo de la gremial, Roberto Lohigorry Otero, el escritorio Dutra Ltda., con el martillo de Daniel Dutra, se llevó a cabo el anunciado remate de los reproductores, todos criados a pasto, de dos años, con datos objetivos de EPD y de su evaluación dentro de la Central, alternándose los primeros premios de los tres grupos en los que se desarrolla la prueba.

El precio más importante fue de U$S 5.700, perteneciente a la estancia “Cueva del Tigre”, del Dr. Tomás Rodríguez Higgs, que había sido el ganador del Grupo 1, adquirido por la firma Carlos Tavares e hijos S.G. El precio mínimo registrado en la oportunidad fue de U$S 1.500, no aceptándose por parte de los organizadores ofertas por debajo de dicho valor. El promedio alcanzado fue de U$S 2.500.

Ante un mercado que se mostró más cauto de lo previsto, seguramente por las consecuencias de la situación climática vivida en el último año, con dificultades por la seca, los compradores fueron selectivos y adquirieron únicamente algo más del 66% de la oferta.

En declaraciones al diario El País, Daniel Dutra estimó que “la gente, quizás, aún esté esperando que se acomoden un poco los ganados y seguramente va a ir creciendo la demanda de toros a medida que pasen las semanas, más sobre el final de zafra”.

A su vez el presidente de la Sociedad Criadores de Hereford, el Dr. Walter Romay Elorza, consideró que “el remate estuvo dentro de lo razonable dada la circunstancia de la crisis forrajera, en el último También consideró que “en el comienzo de la zafra la gente está expectante que la primavera se afirme y los ganados evolucionen para poder llegar a estar en condiciones de ser servidas”. Finalmente analizó que “mucha gente se desprendió de las vacas que estaban falladas en el invierno debido a la crisis forrajera. Eso hace que la demanda se retrase, al contrario de lo que sucedió el año pasado con un buen inicio y un final complicado por distintos factores”.

DUPLEX

¿ DÓNDE ESTUVIMOS ?

setiembre 2009

Reunión herefordista en la Central de Kiyú Invariablemente, como todos los primeros sábados de octubre, la Hereford y el escritorio Dutra convocaron a la venta de los toros de la Prueba de Comportamiento en la Central Kiyú y la invitación fue respondida por decenas de productores de todo el país. Entre venta y venta, los presentes hablaron de ganadería, de la primavera a la que le costó consolidarse y de Hereford, por supuesto.

Ruben Echeverria, Walter Carlos Romay, Guzmán Tellechea, Roberto J. Mailhos.

Maximiliano Cortabarria, Ana Díaz, Candela Cortabarria Díaz.

Alma Píriz, Valentín Martinez, Maximiliano González.

Patricia Besozzi, Amanda Brochado, Mikaela Besozzi.

María Astori, Sofía Dutra, Maite Garmendia, Iñaqui Garmendia.

Romualdo Rodríguez, Alvaro Ginella, Ricardo Reilly Arrarte.

Alberto Noria, Jorge Rodríguez, Patricio Cortabarría.

Nidera presentó variedades de soja En una jornada que aunó charlas con diferentes autoridades y técnicos de la compañía, así como de expertos provenientes de INTA Argentina, Nidera Uruguay realizó una presentación de variedades de semillas de soja, particularmente aconsejables para los suelos uruguayos. De la actividad participaron empresarios, productores y técnicos uruguayos, que tuvieron oportunidad de escuchar y conversar con los expertos sobre estas nuevas variedades, que aseguran estabilidad y alta productividad.

Agustín Montes, Diego Naksinshuk, Pablo Servieri.

Beatriz Juliá, Diego Borges.

Rodolfo Lugaro, Martín Tezanos Pinto, Diego Delger.

Karina Sanabrida, Jennyfer Quevedo.

Héctor Huergo, Juan Ponce de León.

Rodolfo Rossi.

Diego Delger, Alejandro Cestau, Guillermo Alonso.

EXPOSICIONES

setiembre 2009

Excelentes reproductores a lo largo y ancho del país

A pesar de las dificultades en la preparación que tuvieron que sobrellevar los cabañeros por los efectos de la sequía, en las diferentes exposiciones ganaderas desarrolladas durante el mes de octubre se vieron muy buenas muestras para las diferentes razas y en las diferentes pistas, todas llevadas adelante con el auspicio de la Asociación Rural del Uruguay.

Expo Curticeiras La Sociedad de Fomento Rural de Rivera organizó una nueva expo ganadera en su reconocido local Curticeiras.

ABERDEEN ANGUS

Puros de origen Premio Especial de Machos de San Gregorio Ganadera Ltda.

Jurado: Carlos Febrero. Lote Campeón de Mariel Romero. Lote Reservado Campeón de Mariel Romero. Tercer Mejor Lote de Mariel Romero. Copa de Honor de Mariel Romero. Segundo Mejor Toro de Mariel Romero. Tercer Mejor Toro de Mariel Romero.

BRAFORD Jurado: Aníbal Berrutti.

BRANGUS Jurado: Aníbal Berrutti. Premio Especial de Machos de Yamayo S.A.

Puros de origen Premio Especial de Machos de Yamayo S.A.

CHAROLAIS Jurado: Raúl Delfino.

45 Copa de Honor de La Lucha S.G. Segundo Mejor Toro de Horacio Andrés Bianchi. Tercer Mejor Toro de La Lucha S.g. Premio Especial de Machos PO de Horacio Bianchi.

HEREFORD

NORMANDA Jurado: Nelson Ivañez. Puros de origen Premio Especial de Machos de Raúl y Sebastián Goncálvez.

CORRIEDALE

Jurado: Enrique Oholeguy Lote Campeón de La Lucha S.G. Lote Reservado Campeón de Glencoe S.G. Copa de Honor de La Lucha S.G. Segundo Mejor Toro de Glencoe S.G. Tercer Mejor Toro de La Lucha S.G. Puros de origen Premio Especial de Machos de Raúl y Sebastián Goncálvez.

Gran Campeón de Jorge Rodríguez Britos. Reservado Gran Campeón de La Lucha S.G. Puros de origen Gran Campeón de La Lucha S.G. Reservado Gran Campeón de La Lucha S.G.

Tercer Mejor Macho de Jorge Rodríguez Britos.

CRIOLLA Jurado: Juan Montans. Gran Campeona y Campeona Potranca de Marcelo Berrutti. Reservada Gran Campeona y Campeona Yegua Mayor de Raúl Posada. Tercera Mejor hembra y Reservada Campeona Potranca de José Luis Ferreira. Campeona Yegua Menor de Bella Estancia S.A. Reservada Campeona Yegua Mayor de Raúl Posada. Tercera Mejor Yegua Mayor de Fabián y Andrés Macedo.

Expo Guichón La 51ª Exposición de Reproductores de Guichón se desarrolló en el local de la Liga de Trabajo de dicha ciudad, bajo la organización de la misma.

ABERDEEN ANGUS Jurado: Juan Borrazás. Lote Campeón de Mariel Romero. Lote Reservado Campeón de Mariel Romero. Tercer Mejor Lote de Octavio Martigani. Copa de Honor de Mariel Romero. Segundo Mejor Toro de Mariel Romero.

Tercer Mejor Lote de Mariel Romero. Puros de origen Premio Especial de Machos de UTU La Carolina. Mejor Toro de UTU La Carolina.

BRANGUS Puros de origen Premio Especial de Machos de Margot

Duhalde de la Rosa.

BRAFORD Jurado: Gustavo Castro. Puros de origen Premio Especial de Machos de Liga del Trabajo de Guichón. Premio Especial de Hembras de Liga del Trabajo de Guichón.

EXPOSICIONES

setiembre 2009

HEREFORD Jurado: Carlos Olaso y Jorge Barbosa. Lote Campeón de Gabino Buzzi. Lote Reservado Campeón de Azeves Buzzi. Tercer Mejor Lote de Walter Elorza. Copa de Honor de Gabieno

Buzzi. Segundo Mejor Toro de Gabino Azeves Buzzi. Tercer Mejor Toro de Walter Romay Elorza.

Azeves Gabino Romay

NORMANDA Jurado: Hernán Dalmás. Gran Campeón de Violeta Parietti.

Puros de origen Premio Especial de Machos de Gabino Azeves Buzzi. Segundo Mejor Lote de Guillermo Zerbino.

Azeves

VENTAS Se colocaron 23 Angus a U$S 1.675 de promedio, 24 Hereford a U$S 1.520 y 2 toros Braford a U$S 835.

Expo Lascano La Asociación de Fomento Rural de Lascano cumplió 100 años y lo celebró organizando una excelente exposición en su local “Quebracho”, donde no sólo se amplió la presencia de excelentes reproductores bovinos, tal cual acostumbra, sino que este año se sumaron los equinos. Y como las ventas fueron muy positivas, la fiesta fue completa.

ABERDEEN ANGUS Jurado: Miguel Iewdikow. Lote Campeón de Las Divisas. Lote Reservado Campeón de Saraga S.A. Tercer Mejor Lote de Las Cañas y Cía. Ltda. Copa de Honor de Saraga S.A. Segundo Mejor Toro de Las Divisas. Tercer Mejor Toro de Las Cañas y Cía. Ltda. Lote Campeón de hembras de Valle Forraje S.A. Puros de origen Premio Especial de Machos de S.G. El

Tellechea y Pereira Micoud entre los Hereford en Lascano.

47 Yunque. Segundo Mejor Lote de María Álvarez de Toledo. Mejor Toro de María Álvarez de Toledo. Segundo Mejor Toro de Julio de los Santos. Tercer Mejor Toro de Valle Forraje S.A.

Copa de Honor de Juan A. Godiño. Segundo Mejor Toro de Juan A. Godiño. Tercer Mejor Toro de Juan A. Godiño.

BRANGUS

SHORTHORN

Puros de origen Premio Especial de Machos de Loma Azul.

Jurado: Miguel Iewdikow.

Premio Especial de Machos PO de Saúl Rovira.

Puros de origen Premio Especial de Machos de El Diamante.

HEREFORD Jurado: Guzmán Tellechea y Alberto Pereira Micoud. Lote Campeón de Mario Ibarburu S. en C. Lote Reservado Campeón de María Cecilia y Sofía Cal. Tercer Mejor Lote de Mario Ibarburu S. en C. Copa de Honor de Mario Ibarburu S. en C. Segundo Mejor Toro de Luis y Carlos Tourón. Tercer Mejor toro de Mario Ibarburu. Puros de origen Premio Especial de Machos de Loma Azul. Segundo Mejor Lote de Raquel Arrarte.

LIMOUSIN Jurado: Miguel Iewdikow.

ANGLO ARABE

na Yegua Menor de Luis A. Rocca. Campeona Potranca de Mario Madrid. Reservada Campeona Yegua Mayor de Luis A. Rocca. Reservada Campeona Yegua Mayor de Mario Madrid.

CUARTO DE MILLA Jurado: Ana Laura Camacho Gran Campeón y Campeón Adulto de Alberto Martínez Graña. Reservado Gran Campeón y Reservado Campeón Adulto de Alberto Martínez Graña. Campeón Sobreaño de El Albardón.

Jurado: Ana Laura Camacho

Campeón Dos Años de Al Albardón.

Gran Campeona de Margarita Sánchez.

Reservada Campeona Dos Años de La Morocha.

CRIOLLA

Gran Campeona y Campeona Sobreaño de El Albardón.

Jurado: Héctor Rubio. Gran Campeón y Campeón Padrillo Mayor de Mario Madrid. Reservado Gran Campeón y Campeón Padrillo Menor de Ildefonso Barcellos. Reservado Campeón Padrillo Menor de Mario Madrid. Reservado Campeón Padrillo Mayor de Mario Madrid. Gran Campeona y Campeona Yegua Mayor de Luis A. Rocca. Reservada Gran Campeona y Campeo-

Reservada Gran Campeona y Campeona Tres Años de Bonomi Hnos.

VENTAS Se comercializaron 140 toros Hereford y Polled Hereford, a un promedio de U$S 1.652, 92 toros Angus a U$S 1.520. También se vendieron tres toros Limousin a U$S 2.117 como valor medio.

setiembre 2009

En Lascano celebraron 100 años de la Fomento

¿ DÓNDE ESTUVIMOS ?

Fue inmejorable la conmemoración del primer centenario de vida institucional de la Asociación Fomento Rural de Lascano. En su tradicional local “Quebracho”, reunió a productores y empresarios agropecuarios de todo el país en el marco de su 68ª Exposición Ganadera, convocados por la presencia de más de 350 toros de todas las razas. Asimismo y como parte de la fiesta, se llevó a cabo, por primera vez, una muestra de equinos, con numerosa presencia de caballos Criollos y Cuarto de Milla. Las ventas, además, estuvieron a tono con la celebración.

Luis Ramirez, Rafael Graña, Lionel Olivera, Walter García, Juan Fermín Díaz, Mariela Faliveni, Jorge Sepúlveda.

Noelia Estol, Silvana Olivera, María Angelica Introini, Camila Gratadoux.

Martín Aguirrezabala, Marcelo Bonomi, Jorge Echeverry.

Nicolás Shaw, Rafael Graña.

Mauro Cal, Jorge Barbosa, Juan Diego Barbosa, Mario Ibarburu.

Mario Burgos, Francisco Gorozurreta.

Ernesto Franco, Homero Ruglio.

EXPOSICIONES

setiembre 2009

76ª Expo Melo El local Conventos, de la Sociedad Agropecuaria de Cerro Largo, fue durante varias jornadas el escenario donde trabajaron los jurados en las distintas razas bovinas y ovinas de una nueva edición de la Expo Melo.

ABERDEEN ANGUS Jurado: Jorge Peñagaricano. Lote Campeón y Lote Campeón Departamental de Soc. Gan. El Yunque. Lote Reservado Campeón de S.G. El Yunque. Tercer Mejor Lote de Mariel Romero. Copa de Honor y Copa de Honor Departamental de S. G. El Yunque. Segundo Mejor Toro de SG El Yunque. Tercer Mejor Toro de Mariel Romero. Lote Campeón de Hembras de Valle Forraje. Lote Reservado Campeón de Mariel Romero. Gran Campeona de Mariel Romero. Reservada Gran Campeona de Valle Forraje. Puros de origen Premio Especial de Machos y Premio Especial Departamental de José D. Ortiz. Segundo Mejor Lote de Vinicio Mazzei González. Mejor Toro de José D. Ortiz. Segundo Mejor Toro de Vinicio Mazzei.

Braga y Nadal desafiaron la lluvia calificando el Hereford.

BRANGUS

BRAFORD

Jurado: Adolfo Caraciolo.

Jurado: Viterbo Gamarra.

Puros de origen Premio Especial de Machos de Ricardo Mattos Moglia.

Puros de origen Premio Especial de Machos de El Timbó S.C. Segundo Mejor Lote de Eulalio Castro. Tercer Mejor Lote de Ricor S.A.

51 Mejor Toro de El Timbó S.C. Segundo Mejor Toro de Eulalio Castro. Tercer Mejor Toro de Ricor S.A.

HEREFORD Jurados: Antonio Braga y Bernardo Nadal. Lote Campeón y Lote Campeón Departamental de Codastor S.A. Lote Reservado Campeón de Bonomi Hnos. Tercer Mejor Lote de cabaña de Isabel Arrarte e hijos. Copa de Honor y Copa de Honor Departamental de Codastor S.A. Segundo Mejor Toro de Bonomi Hnos. Tercer Mejor toro de Codastor S.A. Puros de origen Premio Especial de Machos y Campeón Departamental de José María Del Campo. Segundo Mejor Lote de Arnoldo Larrosa. Mejor Toro de José María Del Campo.

LIMOUSIN Jurado: Martires González. Copa de Honor de Juan Adolfo Godiño. Puros de origen Premio Especial de Machos de Suc. Juan O. Godiño. Mejor Toro de Suc. Juan O. Godiño.

En Melo siempre se encuentran muy buenos Criollos.

NORMANDA Jurado: Pedro Bottaro. Gran Campeón de Suc. Heber Lain. Segundo Mejor Toro de Violeta Parietti. Tercer Mejor Toro de Suc. Heber Lain.

Sáenz. Reservado Gran Campeón de Raúl Isasa Ubilla. Mejor Incentivo de la Expo y mejor Incentivo Hembra de Guzmán y Magdalena Vergara. Mejor Incentivo Macho de Marcos Uriarte.

CRIOLLA Gran Campeona y Mejor Ejemplar sin distinción de sexo de Marcos Uriarte. Reservada Gran Campeona de Laura Radunz. Tercera Mejor Hembra de Marcos Uriarte. Gran Campeón de Alejandro Rovira

VENTAS Fueron comercializados 77 toros Hereford a un valor medio de U$S 1.631, 62 Angus a U$S 1.355, 7 Limousin a U$S 1.207, 4 Normando a U$S 1.587 y 4 Braford a U$S 1.350.

¿ DÓNDE ESTUVIMOS ?

setiembre 2009

A Melo siempre van buenos reproductores La 76ª Expo Melo volvió a reunir, en el local “Conventos”, a cabañeros y productores de la región y de todo el país. La muestra organizada por la Sociedad Agropecuaria de Cerro Largo exhibió lo mejor de las prestigiosas cabañas departamentales, que compitieron de igual a igual con los reproductores que llegaron de otras zonas. La lluvia que se hizo presente y a cántaros durante el domingo, no amilanó ni a expositores ni a visitantes.

Pablo Fagúndez, Óscar Godiño, Walter Hugo Morales, Victoria Larregui, Federico Rodriguez Dos Santos, Pío Segredo, Leticia Marrero, Alejandro Montiel.

Robert Greque, Giovanna Paola Silva, Nelly Mary Anne, Dionisio Larregui.

Omar Muniz, Miguel Bengochea, Patricio Silveira, Alejandro Vanoli.

José Cabrera, Victoria Martirena, Leonel Aguirre, Diego Albanell.

Leo Silveira, Daniel Silveira.

Leonardo Lizasuail, José Duhalde Ortiz, Fernando Sorondo.

Antonio Pérez Pereira, Rodrigo Seguro, Juanjo Cuesta, Ignacio Geladert.

Félix Menéndez, Diego Albanell.

Félix Menéndez, José María del Campo, Julio Bonomi.

Guzmán Vergara, Andrés Iglesias, Marcos Uriarte.

ENTREVISTA

setiembre 2009

Presidente del INIA, Ing. Agr. Dan Piestun.

Transmitir tecnología con honestidad y transparencia Con una serie de actividades, muchas de las cuales se realizaron en su stand de la Expo Prado, el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria está celebrando los primeros veinte años de su creación, momento que encuentra al organismo en pleno proceso de cambios, para acompañar el impactante desarrollo agropecuario que está teniendo el país. Su presidente, el Dr. Dan Piestun, explicó cómo el aniversario enmarca este momento de INIA, describió en qué etapa de trabajo se encuentra y adelantó cuáles son los desafíos a los que se enfrenta.

DUPLEX

Por Roberto Spoturno

¿Cómo encuentra a la institución este aniversario tan especial? INIA se encuentra cumpliendo con una seria de actividades en conmemoración de sus 20 años, que implica recapacitar y valorar como surge el instituto, el capital que ha ganado el

país al generar y apoyar la formación de la entidad, en lo que fueron sus orígenes con el Cide y La Estanzuela, o con los primeros trabajos del Dr. Alberto Boerger en mejoramientos de cultivos, en trigo. Con ese bagaje de conocimientos y una acertada decisión parlamentaria, hace 20 años se concretó esta idea que hoy estamos

de hecho timoneando y que creemos que es fundamental mostrar al sector público trabajando coordinadamente con el privado y el MGAP, junto con representantes de las principales organizaciones gremiales del sector agropecuario. ¿Y cómo se llega a los productores, el

55 verdadero sostén del organismo? Vemos que es en el día a día del trabajo de los investigadores del instituto, en sus recorridas de campo, en las jornadas técnicas y en permanente interacción con el sector, como se da la mejor sintonía en lo que hace a la producción de conocimientos que INIA tiene y las demandas que surgen. Esa sintonía que hay entre generación de demanda, oferta tecnológica y difusión, cuando los investigadores hacen sus jornadas, y son de ida y vuelta, permite dar respuestas con mayor velocidad a lo que son los planes estratégicos de la institución, que normalmente han sido cada cinco años. ¿Cuáles son las respuestas que INIA está teniendo ante los diferentes cambios productivos y de desarrollo que se están dando en el país? Los cambios que estamos teniendo en la producción agropecuaria, como la intensificación de la ganadería, el avance de la agricultura, los desafíos que hay en la producción intensiva de hortalizas y nuevos rubros frutícolas hacia la exportación, hacen que nos veamos obligados a tener reorientaciones parciales, por lo menos en algunas líneas de investigación. Concretamente, cuando nosotros firmamos nuevos convenios, como lo hicimos recientemente con la empresa El Tejar de Argentina, buscamos una colaboración en el desarrollo de investigaciones vinculado a nuevos ambientes para la agricultura, nuevos suelos que se van incorporando y así, en sintonía, en conjunto, poder estar

generando conocimientos y nuevas orientaciones en cuanto al manejo de cultivos o que tipo de genética se usará para las condiciones actuales. En otros convenios que tenemos, por ejemplo con la Comisión Nacional de Fomento Rural (CNFR), aportamos sobre cuáles son las mejores tecnologías disponibles que se pueden transferir a determinadas zonas en particular. Está el caso de algunas regiones de Rocha, Lavalleja o litoral norte, donde la producción familiar es el eje, por lo que se debe buscar el bienestar socioeconómico de esos productores. Desde el exterior, también los consumidores de los productos uruguayos exigen buenas prácticas agrícolas y desarrollo sustentable de las producciones. ¿Qué papel juega INIA ante este nuevo escenario? El abordaje de estos emprendimientos es integral. Tanto es así que en el año 2006, cuando INIA se replantea los programas de investigación, quedó una serie de programas en cadena y entre ellos está la sustentabilidad. Es con ese criterio que INIA debe continuar, aportando la investigación para mercados que son cada vez más exigentes y que también demandan componentes como de buenas prácticas agrícolas o certificación, pero sobre todo lograr el bienestar ambiental del medio agropecuario y la sustentabilidad de los suelos, el cuidado de la erosión. Y por supuesto, cuando nos acercarnos a centros poblados, tener mayor cuidado con la posible contaminación del medio ambiente tanto atmosférico como en cursos de agua.

Frente a los procesos de cambio en las producciones, los mercados y las exigencias del consumidor, ¿cuál es el camino que seguirá el instituto, tanto en materia de investigación como de extensión? Hoy debemos tener en cuenta que a nivel de profesionales contamos con una ocupación importante, lo que quiere decir que del otro lado del mostrador de INIA, a la hora de la difusión y de la comunicación, tenemos interlocutores que no solo acuden a las jornadas y leen las publicaciones que hacemos, sino que están “golpeando la puerta” del instituto, acercándose con interrogantes, demandando nuevos elementos en la investigación. Pensamos que ese dinamismo que estamos teniendo seguirá aportando a una mejor definición de un plan estratégico que estaremos construyendo a partir del año próximo. No debemos perder el eje del rol principal de INIA que es la investigación y la misma demanda programación, tiempo y que el investigador tengo tranquilidad para poder realizar esas investigaciones. Estamos demandados también en difusión y comunicación y es allí que estamos apoyándonos en la capacidad de nuestros técnicos. Algunos con un perfil más de comunicador y otros de investigación pensando en las temáticas pertinentes. Otras instituciones están trabajando también en el área, como la Universidad de la República, y empresas que están haciendo un esfuerzo en la innovación. Creemos que esto es fundamental para ganar sobre todo en las áreas de la agricultura y ganadería intensiva, donde hay una importante

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57 capacidad de las empresas y es fundamental la formación de consorcios e innovar en forma conjunta. ¿Puede darnos algún ejemplo de esa labor interinstitucional y grupal? Podemos hablar de lo que se está promoviendo en el Grupo Trigo, donde la genética que INIA está desarrollando en forma muy temprana entra a etapas de multiplicación y evaluación permite que el proceso hasta que la semilla esté ya en un nivel para poder difundir. Ya se la conoce, ya se sabe el manejo que requiere y los rendimientos que da. De esa manera, innovando en conjunto con las cooperativas semilleristas, es que estamos transfiriendo la tecnología y generándola casi en un mismo proceso. ¿INIA puede ser considerado como un buen ejemplo de política de Estado? Claramente. Desde la creación, incluso por la renovación de sus autoridades que escapan a lo que son los períodos electorales, es una Institución que trabaja con políticas de Estado. La fuerte articulación público-privada hace que este criterio prevalezca en la mesa de la Junta Directiva al momento de tomar decisiones, como prevalece en el contacto de los técnicos con los productores. Hay que reconocer la sabia decisión de las autoridades que no solo crearon INIA (nuestro Parlamento, el Poder Ejecutivo de entonces), sino la continuidad que se le ha dado en cumplimiento a la ley de creación, de su financiación, de la elección de sus miembros de su Junta Directiva y el apoyo que ha recibido a todo nivel. Sin duda el Uruguay está ganando mucho en lo que hace a la generación de políticas de Estado y creemos que este es un buen ejemplo. Recordemos que la financiación se hace por partes iguales con el impuesto que los productores

aportan y lo que el Estado contribuye. Un ejemplo en América, el contribuir con parte del PBI para impulsar la innovación agropecuaria. Creemos que hoy, con la Agencia Nacional de Investigación e Innovación (ANII), vamos a tener un nuevo aporte y nuevos desafíos, ya que allí se dispondrá de fondos competitivos para proyectos de este tipo. Nos plantea a nosotros, como directivos, el desafío de poder tener las mejores condiciones para competir por estos fondos y, por supuesto, siempre tratando de buscar la innovación en acuerdo con el sector productivo. ¿Cuáles son las fortalezas de INIA para esta permanencia en el tiempo? Primero queremos destacar que el principal capital con el que contamos es su gente, los investigadores, el personal de apoyo, y el permanente estímulo y capacitación que se les brinda para que desarrollen sus tareas. Creo también, que es importante sentirse que son parte de una visión compartida con el sector productivo. Desde la Junta a las jornadas de difusión, allí están los productores, que son nuestro referente permanente de la tecnología que estamos generando. Porque en definitiva lo que hacemos es para poner la información que obtenemos a su servicio. ¿Qué nuevos desafíos surgen en el horizonte? Tenemos por delante toda un área de desarrollo de la biotecnología que tiene que ver con el desarrollo, donde hay mucho para aportar. Estamos también trabajando en una nueva propuesta de comunicación integrada. Nos queda mucho para trabajar en el tema de propiedad intelectual y también en fortalecer alianzas, que para nosotros

es una búsqueda permanente. Hoy, todo lo que es generación de ciencia y tecnología, si no se hace en forma integrada y multidisciplinaria, y con una fuerte interacción con el sector privado, difícilmente tenga una implementación rápida y positiva. Las tecnologías desarrolladas no pueden quedar encajonadas, sino que tienen que llegar al productor. Asimismo a la hora de difundir los resultados se requiere mucha honestidad y transparencia. Y así también, con ojo crítico, se deben analizar las tecnologías que vienen en forma de paquete del exterior.

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LÍDER EN DESARROLLO “Sin duda INIA ha marcado un liderazgo importante. El hecho de su creación en su forma jurídica público-privada le ha permitido disponer de más agilidad de trabajo y en la ejecución de fondos, así como para la capacitación de sus técnicos. Hay todo un período de crecimiento, de formación de sus cuadros, y también de mucho trabajo. Creemos que INIA ha demostrado, a través de estos veinte años, que se puede liderar aportando desarrollo en conocimientos, teniendo una muy buena sintonía con el sector productivo”. Textual del Dr. Dan Piestun.

PARA ESTAR AL DÍA

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Compendio de las principales noticias vinculadas al sector agropecuario en Uruguay, en la región y en el mundo, difundidas o no, durante el último mes. Nacionales

PREVÉN LLUVIAS Las proyecciones para el último trimestre del año siguen dando mayor probabilidad de lluvias en el rango más alto en la zona norte del país, de acuerdo al informe del Grupo de Trabajo en Tendencias Climáticas --integrado por la Universidad de la República y la Dirección Nacional de Meteorología--, que no prevé un sesgo significativo para las temperaturas. Las anomalías asociadas al fenómeno de El Niño con las lluvias que se dieron en el norte y noreste del país, se mantendrán en los últimos meses del año, dice el informe.

autoridades, manteniéndose como presidente el Ing. Agr. Luis Bianco. Será acompañado en esta gestión por los Ings. Agrs. Roberto Benia en la vicepresidencia, Virginia San Martín en la secretaría, Pablo Waksman en la tesorería, y por Carlos Croce, Juan C. Fraga, Sergio Helbling, Juan P. Hounié y el Dr. Alejandro Nin como vocales. El Ing. Agr. Gastón Rico se mantiene en la gerencia.

NUEVO MINISTRO El ex subsecretario de Ganadería, Agricultura y Pesca, Andrés Berterreche, asumió como ministro, tras la renuncia de Ernesto Agazzi en los primeros días de octubre. Berterreche, ingeniero agrónomo que fue Director de la Dirección Forestal de la secretaría de Estado, será acompañado en la subsecretaría por quien venía ocupando la dirección del Proyecto Ganadero, el Ing. Agr. Daniel Garín. Ambos pertenecen al grupo frenteamplista Movimiento de Participación Popular.

VENTA POR U$S 1 El Banco República vendió simbólicamente en U$S la cartera de 980 casos de pequeños productores rurales deudores de la entidad al Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), quedando “totalmente cerrado” el problema del endeudamiento agropecuario para el banco, según dijo su presidente, Econ. Fernando Calloia, a la prensa. La deuda de dichos productores con el banco se ubicaba en U$S 9,5 millones, que el BROU asumirá como pérdida, y ahora esa cartera podrá ser tratada en una situación diferente a la bancaria por el MGAP, que buscará cobrar esa deuda de manera que los productores no abandonen la producción.

AUTORIDADES DE CAF Tras su última Asamblea General Ordinaria, las Cooperativas Agrícolas Federadas (CAF) eligieron a sus nuevas

SUELOS Y AGUAS Desde mediados de octubre, los laboratorios del MGAP que se ocupan de realizar análisis de muestras de suelos y

aguas se encuentran ya ubicados en su nuevo local en la Avda. Millán 4703 esquina Vedia, donde funcionan los Servicios Agrícolas de la secretaría. Para contactarse con la citada dependencia se puede llamar a los teléfonos 309.7025 o 309.6098, o escribir al correo electrónico dsalab@adinet.com.uy CORDERO EN GANCHO La Dirección de Información y Análisis Económico de INAC comenzó a publicar en la página web del instituto (www.inac.gub.uy) el precio de cordero en gancho, el que es actualizado semanalmente, tal como se hace ya desde hace largo tiempo con el ganado gordo (novillos, vacas y vaquillonas). Para su conformación se toma en cuenta la información suministrada por las propias plantas que faenan la categoría. Según INAC, esta información, demandada especialmente por los productores ovejeros, será útil para acompañar en forma más actualizada la evolución del negocio. MARFRIG Y ZENDA Con la adquisición del 51% del paquete accionario de la empresa Zenda por un valor de U$S 51 millones, concretado semanas atrás, Marfrig pasa a incursionar en el rubro curtiembre con el fin de procesar sus cueros de Argentina y Uruguay, confiando en el exitoso resul-

DONACIÓN DE BPU En el marco de la edición 2009 del Concurso de novillos, vaquillonas y corderos de ARU, y que tuvo sede en el Frigorífico Solís Meat, se realizó entre los asistentes una rifa a beneficio de la Escuela No. 5 “Eduardo Fabini” y del Jardín No. 113 “Gonzalo González Simois” de Solís de Mataojo, Lavalleja. El sorteo de la rifa fue un verdadero show. Los presentes se sumaron con su aporte y el momento fue amenizado con la subasta de los números por parte del productor Raúl Ibarburu, que retomó los hábitos de antaño, cuando oficiaba de rematador, demostrando que el tiempo pasa pero las habilidades permanecen, siendo la recaudación muy satisfactoria. Con el importe obtenido se adquirió tela para cortinas, ventilador de techo, estufas, aspiradora, cocina, pelotas de fútbol, brújulas, juegos didácticos, cuerpos geométricos, radio grabador, pizarra y juegos de platos, cubiertos y vasos para 100 niños, de acuerdo a las necesidades expresadas por las autoridades de ambos centros de estudio y que fue agradecido por ellas durante el acto de entrega.

59 tado que la empresa ahora asociada ha demostrado hasta la fecha en el tratamiento de finos cueros para automóviles, con prestigiosos clientes como Audi, BMW, Peugeot, Toyota y otros. Marfrig posee en Uruguay cuatro frigoríficos (Tacuarembó, La Caballada, San José y Colonia), y gestiona una planta de carne procesada en Fran Bentos, y hasta la fecha a aumentado su personal en más de 1.000 puestos nuevos de trabajo desde su llegada al país, siendo hoy día una de las empresas más pujantes del país. Por su parte Zenda posee plantas industriales en Uruguay, Argentina, México, Alemania y Sudáfrica.

R Regionales

PARAGUAYOS EXPORTADORES De cada 100 kilos de carne faenada en los frigoríficos paraguayos, 97 tienen destino la exportación y el saldo queda para consumo local, según se desprende de los informes mensuales de la Comisión de Carne de la Asociación Rural del Paraguay para el segundo cuatrimestre. También se establece que de mayo a agosto, los frigoríficos faenaron 394 mil animales, con un volumen acumulado comercializado de 104 mil toneladas. De este total, 101 mil toneladas fueron exportadas, más del 97%, quedando un remanente de 2,5 mil toneladas para el consumo local, un valor que no alcanza el 3%. Hasta hace apenas unos años, Paraguay consumía más del 70% de la carne vacuna que producía.

ARGENTINA EN CAÍDA Entre enero y agosto, Argentina despachó cereales al exterior por U$S 13.289 millones, mientras que en el mismo período de 2008, había prácticamente registrado unos U$S 20.000 millones, lo que representa un 29,9% de retroceso con respecto a 2008. Ello es consecuencia de la reducción de las cantidades exportables, que cayeron 26,6%, al ubicarse en 38,1 millones de toneladas, mientras que los precios promedio de las exportaciones mostraron una caída de 4,5%. Un informe de Instituto de Estudios Superiores señala que “el retroceso del saldo exportable de cereales, como consecuencia de la sequía que afectó al país, fue uno de los principales causantes de la caída de las exportaciones”. BIOGÁS CON LIMÓN Como los efluentes y los olores derivados de la industrialización del limón constituyen un viejo problema para las poblaciones del Norte de Argentina, la firma tucumana Citrusvil desarrolló un sistema de tratamiento de efluentes cítricos que los transforma en biogás, para luego convertirse en energía térmica. El sistema, desarrollado por la empresa belga Biotec, es el primero en el mundo en generar biogás a partir de efluentes cítricos. Esta innovación permitirá a la fábrica reducir un 25% su consumo de gas natural, que anualmente alcanza un volumen aproximado de 13 millones de metros cúbicos. En el futuro, y durante los meses de verano, cuando la demanda de gas cae, la empresa transformará el biogás en energía eléctrica para sus cámaras de frío.

Mundiales

AYUDA A POBRES Los líderes de la Unión Europea cifraron en U$S 100.000 millones de euros anuales de aquí a 2020 la ayuda que requerirán los países pobres para enfrentar el cambio climático, un aspecto clave de la conferencia de Copenhague, según un proyecto de acuerdo difundido a fines de octubre. Reunidos en cumbre en Bruselas, los dirigentes europeos fracasaron en cambio en su intento de acordar la suma que aportarán a ese monto global, confirmando los temores de que las negociaciones todavía están lejos de finalizarse a seis semanas de la apertura de la conferencia de la ONU en la capital danesa. OVINOS VERDES Investigadores que trabajan para el gobierno d Nueva Zelanda en sociedad con la industria cárnica del país en Agresearch descubrieron que algunos ovinos, naturalmente, producen menos cantidad de metano en la digestión de sus comidas que otros, lo que le estaría abriendo camino a la creación de un programa de cría con animales que tengan estas características. Alimentados únicamente a pasto, en el ensayo se descubrieron ovinos que producen hasta un 20% menos que sus pares. La investigación es financiada por Fonterra, Meat & Wool New Zealand, AgResearch y la Foundation for Research Science and Technology, del gobierno neocelandés.

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POESÍA GAUCHA

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La Vuelta de Martín Fierro Capítulo XX Martín Fierro y sus dos hijos, Entre tanta concurrencia, Siguieron con alegría Celebrando aquella fiesta. Diez años, los más terribles, Había durado la ausencia, Y al hallarse nuevamente Era su alegría completa. En ese mesmo momento Uno que vino de ajuera, A tomar parte con ellos Suplicó aue lo almitieran. Era un mozo forastero De muy regular presencia, Y hacía poco que en le pago Andaba dando sus güeltas. Asiguran algunos Que venía de la frontera; Que había pelao a un pulpero En las últimas carreras;

Pero andaba despilcho, No traia una prenda güena: Un recadito cantor Daba fe de sus pobrezas. Le pidió la bendición Al que causaba la fiesta Y, sin decirles su nombre, Les declaró con franqueza Que el nombre de Picardía Es el único que lleva. Y para contar su historia A todos pide licencia, Diciéndoles que en seguida Iban a saber quien era. Tomo al punto la guitarra, La gente se puso atenta, Y ansí cantó Picardía En cuanto templó las cuerdas.

Sector Pecuario

INDICADORES

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En el 煤ltimo trimestre (m贸vil: julio, agosto, setiembre), luego del proceso industrial el valor generado por la venta de todos los productos de un novillo tipo (peso vivo 480 kgs, rendimiento en segunda balanza 54%, razas brit谩nicas y sus cruzas) fue de U$S 790. La informaci贸n precedente es estimada considerando las ventas al mercado internacional y al mercado local de todos los productos, ponderadas por su importancia relativa

LecherĂa

INDICADORES setiembre 2009

Lana

Agricultura

65 EconomĂa

BARBAS EN REMOJO

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El conjuro Cuenta una vieja leyenda de los indios Sioux que, una vez, hasta la tienda del viejo brujo de la tribu llegaron, tomados de la mano, Toro Bravo, el más valiente y honorable de los jóvenes guerreros, y Nube Alta, la hija del cacique y una de las más hermosas mujeres de la tribu. - Nos amamos -empezó el joven. - Nos vamos a casar -dijo ella- y nos queremos tanto que tenemos miedo. Queremos un hechizo, un conjuro, un talismán. Algo que nos garantice que podremos estar siempre juntos, que nos asegure que estaremos uno al lado del otro hasta encontrar a Manitú el día de la muerte. - Por favor -repitieron-, ¿hay algo que podamos hacer? El viejo los miró y se emocionó de verlos tan jóvenes, tan enamorados, tan anhelantes esperando su palabra. - Hay algo... -dijo el viejo después de una larga pausa-. Pero no sé... es una tarea muy difícil y sacrificada. - No importa -dijeron los dos. - Lo que sea -ratificó Toro Bravo. - Bien -dijo el brujo-, Nube Alta, ¿ves el monte al norte de nuestra aldea? Deberás escalarlo sola y sin más armas que una red y tus manos, y deberás cazar el halcón más hermoso y vigoroso del monte. Si lo atrapas, deberás traerlo aquí con vida el tercer día después de la luna llena. ¿Comprendiste? La joven asintió en silencio. - Y tú, Toro Bravo -siguió el brujo-, deberás escalar

la montaña del trueno y cuando llegues a la cima, encontrar la más brava de todas las águilas y solamente con tus manos y una red deberás atraparla sin heridas y traerla ante mí, viva, el mismo día en que vendrá Nube Alta... salgan ahora. Los jóvenes se miraron con ternura y después de una fugaz sonrisa salieron a cumplir la misión encomendada, ella hacia el norte, él hacia el sur... El día establecido, frente a la tienda del brujo, los dos jóvenes esperaban con sendas bolsas de tela que contenían las aves solicitadas. El viejo les pidió que con mucho cuidado las sacaran de las bolsas. Los jóvenes lo hicieron y expusieron ante la aprobación del viejo los pájaros cazados. Eran verdaderamente hermosos ejemplares, sin duda lo mejor de su estirpe. - ¿Volaban alto? -preguntó el brujo. - Sí, sin dudas. Como lo pediste... ¿y ahora? -preguntó el joven- ¿lo mataremos y beberemos el honor de su sangre? - No -dijo el viejo. - Los cocinaremos y comeremos el valor en su carne -propuso la joven. - No -repitió el viejo-. Hagan lo que les digo. Tomen las aves y atenlas entre sí por las patas con estas tiras de cuero... Cuando las hayan anudado, suéltenlas y que vuelen libres. El guerrero y la joven hicieron lo que se les pedía y soltaron los pájaros. El águila y el halcón intentaron levantar vuelo pero sólo consiguieron revolcarse en el piso. Unos minutos después, irritados por la incapacidad, las aves arremetieron a picotazos entre sí hasta lastimarse. - Este es el conjuro. Jamás olviden lo que han visto. Son ustedes como un águila y un halcón; si se atan el uno al otro, aunque lo hagan por amor, no sólo vivirán arrastrándose, sino que además, tarde o temprano, empezarán a lastimarse uno al otro. Si quieren que el amor entre ustedes perdure, “vuelen juntos pero jamás atados”.

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