Revista ARU - Octubre 2006 by Duplex Comunicación

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Junta Directiva Período 2004/2006 Presidente - Ing. Agr. Fernando Mattos Costa 1er Vicepresidente - Ing. Agr. Roberto Symonds 2do Vicepresidente - Ing. Agr. Manuel Lussich Secretario - Dr. Juan García Requena Secretario - Ing. Agr. Federico García Brum Tesorero - Cr. Héctor Alvarez Contador - Leandro Gómez Vásquez Dir. de Registros Genealógicos - Dr. Jaime Castells Dir. de Exposiciones - Ing. Agr. Alejandro Carvalho Dir. de Estudios Agroeconómicos - Ing. Agr. Pedro Artagaveytia Director de Revista - Sr. Federico Leiva Director del Local Melilla - Ing. Agr. Venancio Marín Director de Biblioteca - Sr. Roberto Urioste Vocales Sr. Julio Bonomi Ing. Agr. Luis Carrau Gallinal Ing. Agr. Jaime Gomes de Freitas Ing. Agr. Roberto Mailhos Sr. Javier Otegui Paullier Ing. Agr. Guzmán Tellechea Ing. Agr. Eduardo Urioste Soneira Ing. Agr. José Víctor Zerbino Comisión Fiscal Sr. Walter Romay Salvo Sr. Héctor Payssé Turena Dr. Gonzalo Chiarino Milans

Revista Oficial de la Asociación Rural del Uruguay Diseño y Producción: DUPLEX Comunicación Enrique Muñoz 933 of.102 Editor periodístico: Javier Pastoriza Periodista: Roberto Spoturno Columnistas: Enrique Artagaveytia, Mariela da Cunha Barros Indicadores: Depto. de Estudios Agroeconómicos de ARU Foto de tapa: Martín Cerchiari Atención a Cabañas y Rematadores: Luis Pesce Por informes o publicidad: 712.69.52 - revistaaru@dedicado.net.uy Imprenta: El País S.A., D.L. Nº 338.398 Autorizada su reproducción total o parcial, citando la fuente. Los artículos firmados son responsabilidad de sus autores.

Octubre 2006 Año CXXXIV - Nº 30 TODA LA EXPO PRADO Una gran fiesta..6 El campo en la ciudad...........8 Discurso del presidente de ARU................10 Discurso del ministro de Ganadería................…24 Socios vitalicios de ARU.................................…38 Homenaje a fundadores del SUL....................…39 Veredictos Bovinos…..........................................40 Veredictos Ovinos...........................................…54 Veredictos Equinos.........................................…64 Veredictos Suinos............................................…72 Veredictos Aves...............................................…73 Veredictos Cabras..........................................…74 Veredictos Conejos.........................................…74 Una pista llena de buen Hereford..................…76 Concursos de producción lechera..................…78 Venta de reproductores...................................…80 La Expo Prado se tiñó de colores...................…82 ¿Dónde estuvimos?...........................................86 Encuentro Biosolidario..................................…88 Conferencias “Claves para el desarrollo”.....…90 Premios ARU a expositores.............................…98 Temas que importan. Bienestar Animal…...........100 Cocina y Consejos. Cocinar con pollo............…102 Huertas y Jardines. El plástico.......................…104 Entrevista. El criador despertó.......................…108 Ovinocultura. Uruguay, exportador de tops................…110 Barbas en remojo. ¿Barbas o bardas?..................114 Forestación. Hechos y no palabras.................…118 Obituario. Dr. Pablo Yamandú Valdez...................…122 Documentos. Sanidad de carne ovina…....124 Indicadores.......... 134

UNA GRAN

FIESTA La 101ª Exposición Internacional de Ganadería y Muestra Agro Industrial y Comercial organizada por la Asociación Rural del Uruguay no pudo tener mejor resultado que el logrado. Los hechos quedaron a la vista. Hubo inscripción y presencia récord de reproductores, los diferentes jurados de todas las especies – con una gran participación de expertos del exterior -, elogiaron el nivel genético apreciado; las ventas marcaron superación en monto recaudado y número de animales comercializados; los más de 400 stands quedaron plenamente satisfechos de haber estado, y – buen tiempo mediante -, cientos de miles de visitantes disfrutaron de la muestra como nunca. Algunas situaciones puntuales que pudieron ensombrecer el brillo de la fiesta, por el contrario, le dieron aún mayor destaque a la realización. Estamos hablando de la ausencia, en toda la realización, del Presidente de la República, Dr. Tabaré Vázquez, que prefirió delegar todas las actividades que tradicionalmente realiza en el Prado un primer mandatario – visitar a las autoridades anfitrionas, coronar grandes campeones, premiar a los cabañeros, tomar parte del acto de clausura – en el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, José Mujica. Lejos de ser un castigo, y por toda la repercusión que su decisión tuvo en esos días, logró un efecto contrario al pretendido. Lo cierto es que la Expo Prado comenzó su segundo siglo de realizaciones con buen pie. Y fue una fiesta para todos los uruguayos que tuvieron el privilegio de vivirla.

EL CAMPO EN LA

CIUD AD CIUDAD La tan manida frase de “el campo llega a la ciudad”, con la que habitualmente se establece que comienza la Expo Prado, esta vez se puso realmente de manifiesto. La Asociación Rural del Uruguay, en los primeros días de setiembre, promovió la realización con una gran movida. Toros, ovejas, desfiles de caballería y otras actividades donde la presencia rural sacudió la modorra de Montevideo en la explanada municipal, en Tres Cruces o en ferias vecinales, sirvió para convocar al público ciudadano a la Rural. Y del 6 al 17, los uruguayos fueron a la Expo Prado.

10 AR U EL OGIO MEDID AS OFICIALES PER O MAR CO DIFERENCIAS EN VARIOS PUNT OS ARU ELOGIO MEDIDAS PERO MARCO PUNTOS

“SI SE MANTIENE LA TENDENCIA,

SE DUPLICARA LA EXPORTACION” En un discurso elogiado por prácticamente todos los productores asistentes al acto de cierre de la Expo Prado, el Ing. Agr. Fernando Mattos trazó un sólido panorama general y sectorial, donde tuvo palabras de reconocimiento para algunas decisiones oficiales pero donde también marcó discrepancias en varios puntos. En tal sentido, dijo que la institución no Estamos culminando una nueva Expo Prado, la que en su 101ª edición reafirma su condición de principal exposición feria de nuestro país. En estos últimos 12 días hemos tenido la oportunidad de disfrutar la mayor muestra ganadera en la historia, no solo por la cantidad de animales presentes, sino también por la calidad genética presentada en los juzgamientos de las distintas especies y razas. Hemos podido apreciar y valoramos el importante esfuerzo del sector comercial, industrial y de servicios, así como de las Cámaras de Comercio de distintos países aquí representados, los que a través de los stands, que con gran creatividad y calidad en su presentación engalanaron nuestra muestra para deleite del público que nos visitó. Nuestro particular agradecimiento al público visitante, que en forma masiva se volcó a disfrutar de esta exposición, dando mues-

acepta como temas de debate el derecho a la propiedad privada, la ocupación de los lugares de trabajo como extensión al derecho de huelga, la amenaza de intervención de los mercados, distorsionando los mismos, o la discriminación del uso de sociedades anónimas en el agro. Lo que sigue es el discurso textual efectuado por el presidente de ARU en la oportunidad.

tras de que también la ciudadanía urbana identifica en las actividades agropecuarias sus propias raíces, dejando de lado viejas dicotomías entre la ciudad y el campo que tanto daño han causado en el pasado.

“Para nuestra institución todos los productores son importantes. Más de 40 organizaciones constituyen nuestra estructura gremial”. Saludamos a los cabañeros, patrimonio del país, productores rurales que en una permanente apuesta a la superación y a la excelencia apuestan porfiadamente a ir más allá de sus propios límites, trasladando a la ganadería comercial, los beneficios de un trabajo que no siempre es redituable en relación al esfuerzo. El cabañero es un emprendedor más, sien-

do esta Expo Prado la oportunidad del debut como expositor de muchos productores ilusionados por recorrer el camino del mejoramiento genético animal. Hemos recibido en esta ocasión a productores de todos los departamentos y de las más diversas características. Tan distintos pero tan iguales en la ilusión de alcanzar el éxito para beneficio de las generaciones que los sucederán. Esta es la cabaña nacional, la llama viva que por más de un siglo se ha mantenido encendida y que flameará en el futuro aún con mayor intensidad. Para nuestra institución todos los productores son importantes. Más de 40 organizaciones constituyen nuestra estructura gremial: Ganaderos de carne, leche y lana, Agricultores, Criadores de equinos, caninos, cabras, cerdos, aves y conejos, Forestales, Fruticultores y citricultores, Apicultores, Turismo

Rural, entre otras actividades. La Asociación Rural del Uruguay no hace distinción ni de rubro ni de tamaño del productor rural. Esta exposición infunde una sensación muy honda del vigor nacional y de la seguridad en el presente, dándonos confianza en el porvenir. SITUACION DEL SECTOR Y DE LA ECONOMIA Estamos viviendo uno de los perÍodos de mayor crecimiento de la producción en la historia del sector agropecuario. Las exportaciones agroindustriales se han prácticamente duplicado en los últimos 4 años, alcanzando la cifra anual de U$S 2.615 millones a junio de 2006. Producciones fundamentales como la faena de bovinos, la remi-

sión de leche a planta, o la producción de granos han registrado crecimientos muy importantes. El sector forestal empieza a alcanzar volúmenes significativos de producción y, seguramente, en el corto plazo se transforme en el segundo rubro exportable del país.

“El manejo responsable de las cuentas públicas y el profesionalismo del equipo económico se constituyen en elementos básicos para generar confianza en los agentes económicos”. Este crecimiento, pilar de lo que puede ser un desarrollo sostenido del Uruguay, obedece a diversos factores, pero se basa funda-

mentalmente en un fuerte proceso de inversión en la cadena agroindustrial. El mantenimiento de esta tendencia permitirá volver a duplicar, en el mediano plazo, el monto de las exportaciones del sector, renovando así el desafío planteado por ARU hace ya una década. Se vive un momento histórico que no podemos desperdiciar. Se están superando muy rápidamente y dejando atrás una de las más profundas crisis económicas y sociales que ha debido soportar nuestra sociedad. Esta realidad convive con una economía mundial en crecimiento y es el momento de aprovechar, mediante un proceso de expansión económico sostenido, la consolidación del desarrollo nacional.

12 En el marco de este entorno del agro, la situación económica global del Uruguay ha mostrado signos de evolución favorable. Desde el año 2002 se ha mantenido un importante proceso de crecimiento y las cifras de este año marcan la continuidad de esa tendencia. La deuda externa que aparecía como un factor muy difícil de afrontar ha sido convenientemente administrada y su peso relativo con respecto al PBI se ha ido reduciendo. Las obligaciones frente a los organismos internacionales de crédito han sido distribuidas en el tiempo y, en muchos casos, se han sustituido operaciones de corto y mediano plazo por otras de largo plazo y a mejores tasas. El manejo responsable de las cuentas públicas y el profesionalismo del equipo económico se constituyen en elementos básicos para generar confianza en los agentes económicos. No obstante, se observa en el sector un preocupante incremento de los costos en dólares, fruto de tres años de inflación interna en esa moneda, superando en mucho lo que ha sido la inflación internacional. A esto se une el crecimiento experimentado en tarifas públicas y en algunos insumos que vienen deteriorando la rentabilidad de las explotaciones. Es natural que nuestra actividad, que en el pasado ha sido muy golpeada por prolongados períodos de atraso cambiario, manifieste preocupación por esta variable que tanto ha perjudicado el resultado de las empresas. Confiamos en las palabras del ministro (Danilo) Astori de que el equipo económico estará atento y comprometido para mantener la competitividad de los sectores productivos nacionales. Debemos tener en cuenta que algunos rubros del sector agropecuario afrontan dificultades que deben ser atendidas. La producción ovina, con fuertes connotaciones sociales e históricamente importante como rubro generador de divisas, enfrenta complicaciones derivadas de la coyuntura de los mercados compradores. En este sentido, corresponde destacar que medidas como la anunciada

“Es natural que nuestra actividad, que en el pasado ha sido muy golpeada por prolongados períodos de a tr aso cambiario traso cambiario,, manifieste preocupación por esta variable que tanto ha perjudicado el resultado de las empresas”. en la Expo Prado anterior por el Ministro (José) Mujica, aprobando la reducción de la carga tributaria para la carne ovina en el mercado local, han tenido un efecto sumamente positivo, actuando como estímulo para una mayor demanda por parte de la industria. Es importante realizar esfuerzos adicionales, para que a nivel externo sea reconocida la condición sanitaria de nuestros ovinos, libres de aftosa sin vacunación, permitiendo de esa manera el acceso de carne con hueso a mercados que hoy no la admiten. Sugerimos se adopten medidas complementarias como la exoneración temporaria del IMEBA a la venta de lana y carne ovina podrían colaborar positivamente. En este sentido, no nos preocupan las posibles críticas a esta solicitud de apoyo. ¿Acaso no es importante dar las condiciones para que el productor uruguayo se mantenga en su medio haciendo lo que sabe hacer, mientras aclara el panorama? EL TEMA DEL ENDEUDAMIENTO Otro elemento que no podemos obviar es la situación del endeudamiento del sector, que, lamentablemente, aún afecta a muchos productores. Recientemente, el Poder Ejecutivo ha ratificado una propuesta de solución por la vía

“¿Acaso no es importante dar las condiciones para que el productor uruguayo se mantenga en su medio haciendo lo que sabe hacer as ac lar a el hacer,, mientr mientras aclar lara panorama?”

administrativa, sobre la base de los lineamientos acordados en Mayo del año pasado incorporando soluciones para nuevas franjas de deudores. Hacemos un llamado al Banco República para que procese, con diligencia, las presentaciones de los deudores, de modo de ordenar definitivamente y de una manera clara esta problemática. Sería de total justicia que, además, el Banco instrumente sistemas de beneficios o reconocimiento hacia los productores que han cumplido con sus obligaciones. La agropecuaria ha sido el sector empresarial que más ha cumplido con los compromisos asumidos con el sistema financiero. Ello es consecuencia de un periodo de mejor rentabilidad, de valorización de los patrimonios y del sacrificio personal de muchos productores y de sus familias. Empieza a detectarse un incremento de la oferta financiera por parte de las instituciones de crédito hacia el sector. Llamamos a la cordura y a la responsabilidad de las partes para evitar que se reediten situaciones pasadas que tantas penas arrojaron a la familia rural. LA REFORMA TRIBUTARIA Hace 6 meses, el Poder Ejecutivo elevó a consideración del Parlamento una propuesta de reforma tributaria, cuyos objetivos de equidad, eficiencia y estímulo a la inversión productiva y al empleo no pueden dejar de compartirse. La Asociación Rural, por sí misma y en conjunto con otras gremiales agropecuarias amigas, hizo saber a los poderes Ejecutivo y Legislativo observaciones que de no atender las especificidades del sector agropecuario, harán difícilmente alcanzables los objetivos propuestos. En particular discrepamos con la reimplantación de las contribuciones patronales al Banco de Previsión Social, las que atentan contra la capacidad competitiva del sector. Este aporte tiene una doble incidencia por lo que afecta directamente y por lo que significa su

14 por tributar IRAE sin necesidad de presión legal o administrativa de tipo alguno. Por ello reclamamos se mantenga la libre opción entre IRAE e IMEBA. En ese sentido, hemos sugerido que se incrementen los conceptos que son admitidos como inversión o reinversión promovida y hemos solicitado la especial consideración de las inversiones derivadas de la utilización de genética animal y vegetal que asegurarán producciones más eficientes y de calidad hacia el futuro.

Para ARU, las ocupaciones son un delito, afirmó Mattos Foto: ARU aplicación en la industria, el que se trasladará en perjuicio de los precios de las producciones del Agro. Denunciamos también dos aspectos que afectan el principio de equidad que se pretende defender. La discriminación tributaria que se impondría para determinadas formas societarias. Así como también la aplicación de tasas y formas de liquidación de la renta por venta de inmuebles en perjuicio de quienes producen frente a aquellos que simplemente los poseen, los arriendan, o los utilizan para distracción. Compartimos el criterio de establecer la renta como base de la tributación, tanto sea la renta neta en el IRAE como la renta bruta en el caso del IMEBA. Es por ello, que nos preocupa la limitación a la

consideración de gastos de acuerdo a la situación fiscal de la contraparte. Solo entendemos como válido en un impuesto sobre la renta real, la deducción de la totalidad, sin excepciones, de costos y gastos necesarios para la generación y mantenimiento de esa renta. El proyecto plantea la obligatoriedad para ciertas explotaciones de tributar por IRAE. Dadas las características del sector agropecuario que ha venido actualizándose en materia tecnológica y de gestión, nos parece innecesario establecer preceptivamente la tributación por renta real. Si este sistema que se propone es realmente un estímulo a la inversión productiva y al empleo, no duden señores gobernantes, que los propios productores serán quienes opten

Vemos con preocupación que aún no se conoce el proyecto definitivo que el Poder Ejecutivo está planteando en el Parlamento y nos inquieta alguna de las propuestas que se intentan implementar. Por ejemplo, en los últimos días se ha tomado conocimiento que la tasa del IRAE sufriría un incremento del 7% en el caso de distribución de utilidades, o sea, se grava adicionalmente aquello con lo que el productor hace frente a sus necesidades personales y las de su familia. ¿Quién puede establecer claramente la frontera entre la distribución de utilidades y lo necesario para vivir? Cae así un argumento de esta reforma que es el fomento a las actividades productivas y al empleo y genera un factor de inequidad considerando que para otro tipo de rentas la tasa máxima continuará siendo 25%. Hemos hecho un enorme esfuerzo de aporte a la discusión pública de esta reforma respecto de su impacto en el sector. En todas nuestras presentaciones hicimos notar que cuando se habla de equidad entre las distintas actividades empresariales, se están considerando solamente los impuestos nacionales que recauda la Dirección General Impositiva y no se analiza el efecto sobre la carga fiscal global de los demás impuestos, tasas y contribuciones que paga la agropecuaria nacional. Pero si de discriminación debemos hablar, esta lo constituye el 1% de aporte municipal a las ven-

15 tas de semovientes, único sector que tributa a una intendencia en función de sus ventas y en algunas oportunidades grabando más de una vez el mismo objeto. Por lo tanto, reclamamos su pronta derogación. Alertamos que una excesiva presión fiscal sobre los sectores productivos afectará el proceso de crecimiento no solo de estos pero también de toda la economía. RELACION CON EL MERCOSUR Para nuestro país el relacionamiento político, comercial y cultural con otras naciones es primordial. Los acuerdos internacionales son vitales para nuestra inserción en el mundo. Compartimos y nos apoyamos mutuamente con las gremiales colegas de los países miembros del bloque regional con quienes integramos la FARM - Federación de Asociaciones Rurales del MER-

“Hacemos un llamado al Banco República para que pr ocese procese ocese,, con diligencia, las presentaciones de los deudores, de modo de ordenar definitivamente y de una manera clara esta problemática”. COSUR. Saludamos a los presidentes de las gremiales amigas de Argentina, Brasil y Paraguay, aquí presentes. Esta entidad trabaja activamente y logra concertar la voluntad del sector privado agropecuario. Sin embargo la afinidad y comunión de esfuerzos logrados a este nivel, no se condice con las relaciones comerciales y los vínculos institucionales necesarios para consolidar los principios fundacionales de esta unión. Persisten trabas al comercio, a la libre circulación de personas y bienes, y a la inversión, lo que significa que haciendo un balance luego de

quince años de intentos de integración nos encontramos en una etapa más de retrocesos que de avances. El Uruguay, en materia de comercio, ha sido el país que menos se ha beneficiado por su pertenencia al MERCOSUR. Paraguay tampoco registra ventajas significativas, por lo que se establece un MERCOSUR de dos vías, uno para las grandes economías y otro para las pequeñas, dónde las asimetrías cada vez se hacen más notorias. Es responsabilidad de nuestros gobernantes velar por los intereses de la sociedad y es por eso que se deben buscar opciones de integración con otros bloques o países, al mismo tiempo que se trabaje en el sentido de mejorar el proceso de integración regional. No podemos admitir que por pertenecer a un bloque tengamos que ser tutelados por otros integrantes del mismo, relegando nuestras posibilidades de desarrollo.

16 ARU celebró 135 años de vida con otros tantos jinetes con banderas de la institución

Foto: ARU INSERCION INTERNACIONAL: TLC, OMC En cuanto a las negociaciones internacionales reconocemos el esfuerzo que ha realizado el gobierno para lograr la apertura de nuevos mercados. A su vez valoramos el lugar que se nos ha dado para colaborar con los negociadores oficiales, tanto en las instancias bilaterales como multilaterales. Hemos participado en la Cumbre Ministerial de Hong Kong, en el ámbito de la OMC dónde hicimos oír nuestra voz, en ejercicio de la presidencia pro témpore de la FARM. No hemos escatimado esfuerzos para mantener presencia tanto en el Grupo de Cairns como en el G20. En todos los ámbitos, hemos comprometido nuestro apoyo al sector oficial toda vez que compartimos el objetivo de ampliar mercados, captar más y nuevas inversiones, y finalmente apoyar el crecimiento de la demanda y ocupación plena en el mercado laboral. El aparente fracaso de la Ronda de Doha nos convocó, junto a las demás gremiales de FARM, a realizar una declaración a través de la cual instamos a nuestros gobiernos a estar a la altura de los acontecimientos históricos, asumien-

do un rol activo en la defensa de nuestra producción agrícola con el objetivo de obtener un comercio más justo y equilibrado en todos los mercados. Volvemos a declarar, con particular convicción, que existe aún una oportunidad relevante para salvar esta ronda de negociaciones comerciales y para ello es necesario exigir responsabilidad, generosidad y liderazgo al más alto nivel, en particular a los EE.UU., la Unión Europea y los países en desarrollo con grandes economías y con creciente influencia y participación en el comercio mundial. No renunciamos a nuestros objetivos perseguidos desde hace más de dos décadas: la reducción sustantiva de las ayudas internas; la eliminación de los subsidios a

“Solo entendemos como válido en un impuesto sobre la renta real, la deducción de la totalidad, sin excepciones, de costos y gastos necesarios para la generación y mantenimiento de esa renta”.

las exportaciones y el incremento real y efectivo de nuestro acceso a todos los mercados. No habrá justicia social, reducción de la pobreza, ni paz en el mundo mientras no se encuentren soluciones efectivas que apunten a la liberalización del comercio agrícola mundial, factor fundamental para la reducción de la brecha entre pueblos ricos y pobres. LAS OCUPACIONES Volviendo al plano nacional, recordarán los presentes, y la ciudadanía en general, que el 14 de enero del presente año fue ocupado – ilegalmente -, un establecimiento rural en la localidad de Bella Unión. Advertimos que esta situación no ha sido resuelta hasta la fecha por las autoridades competentes, cuestión que nos sigue preocupando. La paz en el campo es una condición imprescindible para preservar una adecuada convivencia en el medio rural, pero a la vez, con claras implicancias en el desarrollo económico y social de los habitantes de la campaña. El fenómeno de las ocupaciones ha tomado especial significación

17 en la vinculación con los conflictos laborales. En la mayor parte de los casos, esta modalidad extrema ha sido impuesta por una minoría del personal que ha atacado así el derecho constitucional de propiedad del empleador, y el derecho constitucional de la libertad de trabajo de la mayoría que discrepa con esa medida. Para la Asociación Rural las ocupaciones constituyen lisa y llanamente un delito. Estos sucesos crean incertidumbre con relación a la vigencia de los derechos fundamentales de los ciudadanos. El Poder Ejecutivo ha intentado enmendar los efectos de la derogación de la norma que habilitaba el desalojo de los locales ocupados, aprobando un decreto que pretende legalizar, a nuestro juicio en forma inconstitucional, la ocupación de los lugares de trabajo. Esta norma legal fue objeto de una impugnación que promovimos oportunamente y que fuera acompañado por más de 500 empresas e instituciones. La referida medida coarta el derecho del empresario a dirigir su empresa y a seleccionar su personal, lo que implica de hecho un desplazamiento de éste en la gestión de su propio negocio. Entendemos que la vía más adecuada para prevenir conflictos, es – como manda la Constitución -, reglamentando el derecho de huelga, estableciéndose claramente derechos y obligaciones de cada parte y garantizando un relacionamiento adecuado entre

“Si de discriminación de bemos ha b lar debemos hab lar,, esta lo constituye el 1% de aporte municipal a las ventas de semovientes, único sector que tributa a una intendencia en función de sus ventas y en algunas oportunidades grabando más de una vez el mismo objeto”. trabajadores y empresarios en beneficio de la inversión y del nivel de empleo. El trabajo y la propiedad son valores esenciales del hombre en tanto expresan, en toda su extensión, el derecho más amplio de la libertad individual. Estos, en conjunto, con el de la vida, honor, seguridad y libertad, son la base de nuestra convivencia y nuestra democracia. Preservarlos es responsabilidad de todos. RELACION ES LABORALES, CONSEJOS DE SALARIOS Hemos apoyado y participado en los Consejos de Salarios, a pesar de que en varios sectores del ámbito rural no se ha propiciado hasta el presente, una real negociación. Se ha verificado con frecuencia una unilateral imposición por parte de los delegados oficiales que, además, no han estado ajustados a los parámetros de negociación oportunamente anunciados por el Poder Ejecutivo.

La rígida actuación del Gobierno puede terminar perjudicando a trabajadores y empleadores, con la posibilidad de afectar el nivel de empleo y estimular la informalidad. No se percibió hasta ahora el espíritu constructivo necesario para estas instancias, ni la vocación de diálogo y transacción indispensable para un adecuado funcionamiento de este mecanismo de fijación de salarios mínimos y condiciones de trabajo. Queremos dejar bien en claro que entendemos y compartimos el objetivo de recuperación salarial en el ámbito rural, al mismo tiempo que tenemos claro que este proceso debe ser paulatino y acompasado, siguiendo la evolución de la economía nacional y las posibilidades reales del sector. Hemos procurado y logrado, a lo largo del tiempo, la promoción de los trabajadores rurales en todos los planos humanos, éticos, culturales y también económicos y se ha logrado, fundamentalmente, la unidad y armonía en el esfuerzo de todos quienes nos dedicamos a la actividad agropecuaria. Hoy se pretenden regulaciones en el plano de las relaciones laborales, que no tenemos duda aparejarán un distanciamiento entre los productores y sus colaboradores, cuando la historia demuestra que ha existido un relacionamiento armónico entre las partes siendo prácticamente inexistente la conflictividad laboral.

18 Mattos dialoga con el vicepresidente de la República, Rodolfo Nin Novoa, durante el acto final

Foto: ARU NO A LA FRACTURA SOCIAL En un análisis más amplio, no estamos de acuerdo con actitudes que vayan en el sentido de aumentar la fragmentación social que se insinúa en el país. Los problemas nacionales son de tal gravedad e importancia que no admiten divisionismos inconducentes que terminan enfrentando a los uruguayos. Es dable esperar que los esfuerzos desde el gobierno sean, de ahora en más, orientados a lograr la unidad de nuestra ciudadanía. Son muchos los desafíos que nuestro país enfrenta en el marco internacional, para permitir o fomentar un desgaste interno con pugnas que no se justifican.

“Es responsabilidad de nuestros gobernantes velar por los intereses de la sociedad y es por eso que se deben buscar opciones de integración con otros bloques o países, al mismo tiempo que se trabaje en el sentido de mejorar el proceso de integración regional”.

Rechazamos la prédica maniqueísta que pretende enfrentar a los uruguayos en función de su condición social. Debemos evitar discusiones basadas en paradigmas perimidos. Estamos asistiendo a una sobrecarga ideológica, que el mundo ha laudado hace varias décadas, significando un factor contraproducente que impide una ágil proyección de nuestro país hacia el futuro. SEGURIDAD RURAL Y CIUDADANA Otro factor de incertidumbre que viene desvelando en los últimos años a la sociedad uruguaya es la seguridad pública. Estamos asistiendo a un grave deterioro en la convivencia social. Nuevas y organizadas formas delictivas han incrementado la frecuencia e intensidad de la violencia. Para la Asociación Rural es volver al origen mismo de sus reclamos. Quienes en 1871 fundaron nuestra institución, sostuvieron como principal reclamo a los poderes públicos de entonces la seguridad en el medio rural, como condición sustantiva para promover el desarrollo de la empresa agropecuaria. Hoy, 135 años después, nos asalta el mismo desve-

lo. Se está tornando cada vez mas frecuente conocer noticias de atentados contra la propiedad privada y contra las personas en el medio rural. Se trata de alertar a los poderes del Estado de la necesidad de adecuar la legislación como forma de preservar un estilo de vida basado en el respeto a las más elementales normas de convivencia. En este sentido, respaldamos la iniciativa conjunta del Ministerio del Interior con las gremiales agropecuarias, las que a través de una comisión que trabajó varios años, presentaron al Parlamento el proyecto de ley sobre Seguridad Rural. Respecto del mismo reclamamos se diligencie su tratamiento y aprobación.

“No renunciamos a nuestros objetivos perseguidos desde hace más de dos décadas: la reducción sustantiva de las ayudas internas; la eliminación de los subsidios a las exportaciones y el incremento real y efectivo de nuestro acceso a todos los mercados”.

“Para la Asociación Rural las ocupaciones constituyen lisa y llanamente un delito delito.. Estos sucesos crean incertidumbre con relación a la vigencia de los derechos fundamentales de los ciudadanos”. La seguridad pública es una cuestión de Estado y es una clara responsabilidad que le asigna nuestra Constitución. Debemos preservar nuestro estilo de vida en el medio rural, dónde siempre han regido códigos de respeto a la condición humana, a los valores de la familia, a la propiedad, principios establecidos en valores que son más fuertes y van más allá de la propia legislación. ESTRATEGIAS PARA EL DESARROLLO Vivimos un momento histórico que no debemos desperdiciar. Estamos superando rápidamente y dejando atrás una de las más profundas crisis económicas y sociales que ha vivido el país. Esta realidad convive con una economía mundial en crecimiento por lo que debemos consolidar el proceso de desarrollo del país. Del mismo modo que los países de América Latina han mostrado un comportamiento errático respecto a su crecimiento, el Uruguay no escapa a esta realidad. Debemos buscar las condiciones para el establecimiento de un proceso de expansión económica sostenido.

La sociedad uruguaya tiene que encarar una discusión profunda que permita alcanzar acuerdos respecto de políticas de Estado que permitan el establecimiento de una estrategia de desarrollo a mediano y largo plazo, más allá de los períodos de gobierno. Debemos quebrar definitivamente esa lógica tan latinoamericana que establece que todo lo que se ha hecho en un gobierno debe ser revisado por aquel que lo sigue, desgastando así a la sociedad en discusiones estériles en tanto el mundo avanza con otra velocidad, dando mejor respuesta a los problemas de pobreza e inequidad. Reclamamos reglas claras que consoliden los procesos de inversión y el consecuente crecimiento de nuestra economía. No podemos estar permanentemente sometidos a discusiones que ponen en tela de juicio aspectos esenciales de una economía capitalista en tiempos de globalización. En ese sentido no aceptamos como temas de debate: el derecho a la propiedad privada, la ocupación de los lugares de trabajo como extensión al derecho de huelga, la amenaza de intervención de los mercados, distorsionando los mismos, la discriminación del uso de sociedades anónimas en el agro.

«Hoy se pretenden regulaciones en el plano de las relaciones la bor ales que labor borales que,, no tenemos duda, aparejarán un distanciamiento entre los productores y sus colaboradores”. de cualquier empresa, se suman la condición de producción a cielo abierto, de productos biológicos que agregan otras dos vulnerabilidades que inciden con frecuencia en los resultados económicos específicos. Se trata de la incidencia de las variables climáticas y los quebrantos sanitarios. A nadie escapa la realidad de que vivimos en un clima tan cambiante como impredecible en el que una actividad económica puede estar severamente afectada por un vendaval, una granizada, una inundación, o una sequía. Hace un año nos habíamos referido a la importancia de que se pudieran instrumentar medidas que facilitaran el acceso al seguro agropecuario, a través de políticas de Estado que estimularan su aplicación así como la reducción de los costos de contratación. Materia ésta aún pendiente en las políticas públicas sectoriales.

REDUCIR VULNERABILIDADES El sector agropecuario tiene ciertas características peculiares que lo diferencian respecto de otras actividades económicas. Además de los riesgos inherentes propios

Estimulamos que en el ámbito regional, y por medio del Consejo Agropecuario del Sur (CAS), puedan aplicarse medidas en este sentido, facilitando el acceso del productor a este instrumento.

20 Domingo Ordoñada, representado por el actor Roberto Fontana, leyó el discurso fundacional de ARU de 1871, uno de los momentos más emotivos de la ceremonia

Foto: ARU SANIDAD ANIMAL Nuestro sistema sanitario nacional, basado en la Comisión Honoraria de Salud Animal y la Comisión Departamental de Sanidad Animal, deben merecer la máxima atención y destinarse los recursos necesarios a los efectos de mejorar sus estructuras. Hemos tenido avances en materia sanitaria manteniéndonos libres de las principales enfermedades que afectan al rodeo y al comercio. No podemos dejar de mencionar los reconocimientos que nuestro país ha alcanzado en materia sanitaria, y que lo distinguen. En ese sentido, debemos saludar el reconocimiento de la OIE a nuestro país como libre de Encefalopatía Espongiforme Bovina. Sin embargo, nuevas amenazas surgen a partir del riesgo latente por la inminente expansión de la influenza aviar sobre nuestro continente. Los riesgos sanitarios a los que estamos sometidos exigen el fortalecimiento de las respectivas estructuras regionales. Intentos en este sentido se encauzaron a través del Consejo Veterinario Permanente, el

cual no ha alcanzado los objetivos esperados. Tampoco a través del Comité de Sanidad Animal, dónde actúan los productores, escasamente convocado aún en momentos de dificultad. Es bien sabido que no hay campaña sanitaria exitosa sin el compromiso decidido del sector privado.

ineficiencias de nuestras acciones. Una región que pretende coordinar políticas sanitarias debe priorizar los intereses colectivos del bloque antes que los particulares de cada país, no siempre basados en decisiones estrictamente técnicas. TRAZABILIDAD

Hemos tenido enormes dificultades en la aplicación del plan MERCOSUR sin aftosa, el que busca solucionar el peligro que representan las zonas endémicas, verdaderas amenazas a la preservación del status sanitario regional. No es concebible que en la principal región productora y exportadora de carne del mundo no se asuma este asunto con mayor contundencia y profundidad. Los agentes patógenos no reconocen fronteras, y menos aún

“Los problemas nacionales son de tal g r avedad e impor tancia importancia que no admiten divisionismos inconducentes que terminan enfrentando a los uruguayos”.

Una de las herramientas fundamentales en materia sanitaria es la trazabilidad. El Uruguay ha tomado una decisión importante estableciendo por ley un sistema de trazabilidad obligatoria para la identificación del ganado bovino. Saludamos la decisión del gobierno disponiendo, a través de la Rendición de Cuentas, los fondos necesarios que permitan adquirir los dispositivos electrónicos y la definitiva implantación del sistema. Esto le proporcionará al Uruguay condiciones diferenciales de acceso a los mercados significando así una ventaja competitiva. La consolidación de este sistema depende de un ámbito permanente de consulta con los sectores privados involucrados. Se requiere de los máximos esfuerzos de difusión para que todos

21 los productores conozcan el funcionamiento del sistema, para que efectivamente lo podamos implantar. EDUCACION E INNOVACION TECNOLOGICA En otro orden, no podemos dejar de mencionar que la educación es uno de los valores más preciados para una sociedad que busca su evolución. Debemos adecuar nuestros sistemas educativos a los tiempos de la globalización económica, tecnológica y cultural. Es notoria la diferenciación de oportunidades y el acceso a la información en el medio urbano y rural. Las nuevas tecnologías de comunicación como el caso de Internet, ofrecen condiciones para la democratización del conocimiento, sin por ello significar una enorme inversión para el Estado. Trasladamos al gobierno nues-

“La seguridad pública es una cuestión de Estado y es una clara responsabilidad que le asigna nuestra Constitución”. tra preocupación por acercar al medio rural los beneficios de la tecnología de comunicación de última generación, a precios similares al establecido para la ciudad, implementando el sistema de tarifa plana. Este servicio es imprescindible no solo por las crecientes exigencias de la empresa rural actual, sino fundamentalmente en beneficio de la educación rural y aquellas familias que viven y educan a sus hijos lejos de las comodidades de la gran ciudad. La educación, el conocimiento, el desarrollo de las destrezas son fundamentales para la evo-

lución productiva de nuestra campaña. No existe desarrollo a espaldas de los avances tecnológicos que hacen definitivamente a la competitividad en el manejo de los recursos naturales. En ese sentido, el INIA ha evolucionado dando respuestas ágiles a los requerimientos de la producción. En esta área el país da pasos positivos en la coordinación entre organismos y recursos. En los últimos años hemos asistido a un incremento muy importante en el área de agricultura de secano en el país, fundamentalmente en el caso de la soja, la cual, de la mano de la biotecnología ha sido capaz de generar, en pocos años y desde la nada, más de U$S 120 millones en exportaciones. Igualmente en el caso del maíz, el uso de variedades transgénicas se está generalizando para beneficio del medio ambiente por

“No es concebible que en la principal región productora y exportadora de carne del mundo no se asuma la lucha hemisférica contra la aftosa con mayor contundencia y profundidad”. la consiguiente reducción en el uso de insecticidas. Hoy están vigentes los mecanismos para evaluar la conveniencia y los riesgos de aprobar el uso de eventos transgénicos en el país, a través de la Comisión de Evaluación de Riesgo de Vegetales Genéticamente Modificados. Por lo tanto no compartimos la suspensión del trámite de nuevas solicitudes de liberación de eventos transgénicos, pues en los hechos ello afecta la competitividad y se transforma en una moratoria a la disponibilidad y acceso a nuevas tecnologías por parte de nuestros productores. Por lo anterior rechazamos cualquier moratoria que nos aleje de la oportunidad de evaluar y eventualmente incorporar nuevos eventos transgénicos. Apoyamos la producción de Agrocombustibles Nacionales, que serán fuente de generación de empleos, darán valor agregado a nuestros productos agrícolas, permitirán sustituir importaciones y disminuirán nuestra dependencia energética del petróleo, con las consiguientes ventajas del punto de vista ambiental. El sector agropecuario como proveedor de las materias primas tiene un rol fundamental en este tema y por lo tanto reclamamos una participación activa en la implementación de la “ley referente a la regulación de la producción, la comercialización y la utilización de agrocombustibles”. No compartimos la existencia de monopolios públicos ni privados y aspiramos a que rija un mercado descentralizado de libre

oferta y demanda, con una comercialización sin restricciones en los volúmenes producidos como tampoco en las exportaciones. Estamos en condiciones de impulsar una importante cadena productiva como lo es el complejo oleaginoso – agro energético, lo que a través de políticas de Estado específicas dinamizarán sustancialmente la actividad no solo de la agricultura pero también de la ganadería. REFORMA DEL ESTADO Saludamos la iniciativa del gobierno de considerar la tan postergada reforma del Estado. Ha sido por décadas materia pendiente de nuestra sociedad encausar una profunda discusión en la búsqueda de acuerdos sobre su rol. No queremos un Estado débil sino fuerte, en la medida que cumpla con sus cometidos fundamentales, que sea eficiente y ágil. Que de respuesta a las necesidades de los ciudadanos más desposeídos y que sirva como instrumento de distribución de la riqueza generada por nuestra sociedad, sin que esto signifique un sobrepeso económico y burocrático para nuestro desarrollo. MIRANDO LEJOS, PENSANDO EN GRANDE Queremos agradecer a muchísima gente e instituciones que han hecho posible concluir con éxito esta maravillosa Exposición, ejemplo claro de la capacidad de trabajo de los uruguayos. Un especial reconocimiento a la juventud uruguaya, que se ha volcado masivamente a apoyar todas las actividades realizadas llenándonos de alegría y esperanza en el porvenir, porque en ellos vemos el futuro asegurado. Nuestro homenaje a los jóvenes de la Aso-

“Rechazamos cualquier moratoria que nos aleje de la oportunidad de evaluar y eventualmente incorporar nuevos eventos transgénicos”.

“No existe desarrollo a espaldas de los aav vances tecnológicos que hacen definitivamente a la competitividad en el manejo de los recursos naturales”. ciación Rural que no han escatimado esfuerzos trabajando codo a codo con nuestros funcionarios, constituyéndose en puntales fundamentales para el éxito de esta Expo Prado. Extendemos nuestro fraterno abrazo a todos y cada uno de los funcionarios de nuestra institución por su esfuerzo y entrega a la monumental tarea que implica hacer posible la Expo Feria más importante de nuestro país. Un especial saludo a la prensa especializada que ha hecho una cobertura fantástica de todo lo aquí ocurrido en estos últimos 12 días. No queremos dejar de agradecer a tantos productores e instituciones rurales que nos han hecho llegar su reconocimiento y apoyo por estos dos años actividad gremial en defensa de caros principios que nos son comunes. Finalmente queremos trasmitir un mensaje de optimismo y esperanza desde nuestro querido sector agropecuario. Hemos tenido un rol fundamental en el desarrollo económico y social de nuestro país. Estamos frente a perspectivas de enormes posibilidades de crecimiento hacia el futuro, dada la creciente demanda de alimentos en el mundo. Está en manos de nuestro país, gobierno y ciudadanía, interpretar esta coyuntura histórica. Como decía el gran filósofo español José Ortega y Gasset, “Solo es posible avanzar cuando se mira lejos. Solo cabe progresar cuando se piensa en grande.” Muchas Gracias.

El ministro de Ganadería le dijo a ARU que “no represento a un enemigo”.

“DEBEMOS ASUMIR LA ENORME DEUD A SOCIAL DEUDA

QUE TENEMOS CON

EL INTERIOR MAS PR OFUNDO” PROFUNDO” Tal cual ya había hecho el año pasado durante la exposición del Centenario, José Mujica improvisó su discurso, justificó las acciones que pretende llevar adelante su secretaría de Estado – eliminar las sociedades anónimas en

el sector, aplicar un impuesto a la venta de tierra -, y marcó un tono conciliador, más allá de las discrepancias que quedaron en claro en el acto, señalando que el gobierno y la ARU “estamos en el mismo barco”.

“Más de un 80% de las divisas que necesita (este país) para vivir tiene como punto de arranque el trabajo de la campaña. Pero ese trabajo de la campaña no lo hace el Espíritu Santo…” “En nombre del Gobierno, quiero saludar a todas las autoridades, a todas que están aquí presentes. A los representantes de diversas naciones, a este pedazo de pueblo que está acá, y muy fundamentalmente a los que están adentro de los galpones lidiando con los animales.

pero no lo voy a hacer. ¿Para qué? Si se ha repetido mucho. Me quiero detener en los más probables miedos o incertidumbres que existen hacia delante. Para mí hay una interna vieja, cuasi permanente que atenaza nuestra cultura nacional y que está metida en buena parte de nuestros cerebros. Una dicotomía de que todo lo que está en el interior ata los perros con chorizos, que ahí están las relucientes cuatro por cuatro, que la esplendidez de esta exposición es equivalente a la esplendidez del campo uruguayo.

LA ESPLENDIDEZ DEL CAMPO

Y no digo nada de esto con un dejo peyorativo. Lo digo claramente: tenemos que asumir la enorme deuda social que tenemos con el interior más profundo y no podemos resolver porque no es cosa de coser y cantar, no significa que lo tengamos que olvidar ni que lo tengamos que disimular. Lo segundo es que hay una dicotomía muy urbana, lo veo casi permanentemente, una dicotomía muy urbana en el campo del pensamiento, de no entender que ya no se puede razonar con ideas de sectores, que hay que pensar con ideas de cadenas, del trabajador urbano, del que está en la planta de Conaprole y el que está en una playa de frigorífico está encadenado con el paisano que está adentro de la carqueja y el del puerto también y el de un banco también. Y tendemos, desgraciadamente, a sectorizar nuestras visiones y a no ver que es una globalidad.

Yo podría tirar cifras de lo que ha mejorado la economía, del grado de ocupación, la inversión bruta,

Este país por ahora - y no lo digo como elogio, lo digo como reconocimiento -, en más de un 80%

Todos son parte de mi País, de mi sociedad, portadores de sueños y esperanzas, también de contradicciones y de puntos de vista. Una pequeña Nación de tres millones y poco, en medio de la última reserva agrícola de la humanidad. Yo quiero, antes que nada, razonar, no de lo positivo: este ha sido un año formidable en términos genéricos para el conjunto de la agropecuaria, tal vez no tanto para el arroz, tal vez no tanto para la granja que trabaja para el mercado interno. En lo demás ha sido extraordinario y hagamos votos de que continúe.

“Es lógico que el productor que está peleando por el precio de su novillo tenga que entender que en la otra punta hay un paisanito que pelea por el precio de su tr a bajo tra bajo.. ” las divisas que necesita para vivir tiene como punto de arranque el trabajo de la campaña. Pero ese trabajo de la campaña no lo hace el Espíritu Santo… Esquemáticamente hay tres campañas y esquemáticamente, con la grosería de todo tema, hay un sector empresarial relativamente próspero que debe de componer el 10 ó el 12% de los predios de este país, que tiene el mayor peso gravitante en la economía y que tiene poder económico - por lo menos relativo -, capacidad de gerenciamiento para contratar técnicos y que pelea por estar en la vanguardia tecnológica hasta donde puede. Y obviamente tiene esperanzas porque está compuesto por hombres, tiene también dificultades y es fundamental para este país porque tiene amplia presencia acá. Pero hay otros sectores no tan gravitantes desde el punto de vista de la producción, pero enormemente gravitantes desde el punto de vista social, que son no menos de 30 mil predios de trabajo familiar que son los que cargan con el mayor peso para poder sobrevivir en el marco de las circunstancias que se han vivido. Y es fundamental porque genera hijos que vivirán

26 El retorno a las tradiciones fue el gran motivo de las celebraciones en el espectáculo del día final

Foto: ARU o tienden a vivir en la campaña. Son auténticos pobladores de la campaña, son un reservorio cultural, no son empresarios y no lo digo críticamente: es una forma de vida, y tenemos que luchar porque adquieran ciertas facetas de empresarios sin pedirles lo imposible. Y yo no estoy dividiendo ni divorciando. Estoy describiendo. Y después existe un mundo más chiquito de los miles de proletarios de la tierra desparramados en este país porque sépase que, con Australia, este es el país agroexportador del mundo que en el trabajo que vende tiene mayor composición de trabajo asalariado. Y esos son capitales que tenemos en este país y necesitamos toda esa panoplia y tenemos que entender que en todo puchero gordo los choclos se vuelven marlo. Lo tenemos que entender para compartirlo, no para pelearnos. Tenemos que reconocer que en el siglo que vivimos es lógico que el productor que está peleando por el precio de su novillo tenga que entender que en la otra punta hay un paisanito que pelea por el precio de su trabajo. Así es la dignidad humana. Y entonces, porque no creo que el mundo del porvenir

va a seguir permitiendo que en un tractor digital de 200.000 dólares podamos trabajar con un gauchito, y que no nos preocupemos de su formación. PACTO NACIONAL DE PERMANENTE SUPERACION Hay un techo que tenemos que calificar y superar globalmente del fondo de nuestra sociedad si queremos que el país progrese. Y esta es una tarea que la tenemos todos por delante, que la cumpliremos o no. Yo no quiero que un puñado de transnacionales trate mejor a la gente que nuestros criollos. No quiero que me digan: “tal empresa trata mejor a la gente”. Tenemos que entender que nos conviene a todos un pacto nacional de permanen-

“T enemos que entender “Tenemos que nos conviene a todos un pacto nacional de permanente superación, que pasito a paso g r os milag os,, paso,, no pido mila pero hace 90 años que esperamos las ocho horas para el trabajador rural”.

te superación, que pasito a paso, no pido milagros, nadie puede hacer milagros y hay que mantener equilibrios pero hace 90 años que esperamos las ocho horas para el trabajador rural. ¿Y? Y tenemos que entenderlo, esto no es agredir, yo no quiero agredir ni quiero imponer. Nos han tratado de intervencionistas y de ministro estanciero por importar un poco de ración en el medio de la sequía para llevársela a pequeños ganaderos que no tenían un boliche a 150 kilómetros. Nos han tratado de intervencionistas, porque les decimos sin bronca a la industria frigorífica: “Te estás pasando, lo estás cobrando mas caro el asado adentro que la plata que cobrás cuando lo sacás para afuera, por lo menos empatá, no seas malo”. Nos han tratado de intervencionistas porque les bajamos el ficto en la frontera para tratar de contener el contrabando de carne, porque peleamos contra el contrabando de terneros, porque no nos callamos e informamos a la autoridad norteamericana porque en este mundo no se tapan esas cosas, y está en juego el capital sanitario del país.

28 Pero hace unos cuantos años votamos una Ley Forestal y pasaron después muchas cosas, como la revolución de la siembra directa que es una revolución que vino de la mano del glifosato y que tiene tanto valor como el arado. Es una formidable tecnología que viene a revaluar muchos de los criterios agronómicos que teníamos y tenemos necesidad, ante lo nuevo, de modificar los criterios porque hoy hay tierras que hace quince años parecían no trabajables y hoy son trabajables. Y tenemos la obligación de cuidar el valor agronómico de la tierra para las generaciones que vienen. Es mentira que compramos tierra: la tierra nos tiene a nosotros, somos aves de paso. El fundamento más sagrado que tiene una nación es la tierra. La tierra es Dios. Es el capital más importante y van a sobrevenir cuestiones de derecho, vendrá derecho ecológico, vendrán capítulos penales en el tratamiento con la tierra por todas partes del mundo porque el hombre no tiene derecho a asesinar un capital, a veces, por ignorancia, que le ha costado millones de años en construcción a la naturaleza. ‘‘Hay un montón de pequeños lecheros y ovejeros que necesitan un poco mas de tierra para poderse sostener”. Foto: ARU Y a estas cosas no nos la han dicho productores rurales, porque si me la hubieran dicho productores rurales me los banco. Lo han dicho intelectuales supuestamente liberales, eternamente críticos del Estado pero que han vivido toda la vida cobrándole sueldo al Estado y no han criado un ternero ni hecho un cantero de perejil. Me banco todas las críticas que me hagan los que laburan, y soy abierto. La vida me enseñó que hay que tener marcha atrás y que muchas veces podemos estar convencidos pero estar equivocados. Estamos en el viaje de los apasionados, pero no estamos en el viaje de los fundamentalistas. No, tal vez como en tanta cosa el camino anda por ahí por el medio. Hay que escuchar a todos y hay que aprender de todos, pero definamos.

Estamos en un proceso de cambios tremendos. Todo el mundo sabe lo que ha pasado con el precio de la tierra. Y no queremos que el precio de la tierra se devalúe porque todos sabemos que si la tierra vale, por lógica elemental, tiene que procesar una producción más o menos en consecuencia.

No es la tierra un bien de producción como cualquier máquina, no tiene reparación posible. Hay en los Estados Unidos cinco territorios como el Uruguay definitivamente estropeados, que en la época de (Domingo) Ordoñana - lean las cartas - era tierra fértil. El hombre puede hacer barbaridades también con su progreso y ningún estado le debe decir a la gente lo que tiene que hacer. Pero llega un momento que tiene que marcar la cancha y decir lo que no tiene que hacer.

“T enemos la ob lig ación “Tenemos oblig ligación de cuidar el valor agronómico de la tierra para las generaciones que vienen. Es mentira que compramos tierra: la tierra nos tiene a nosotros, somos aves de paso”.

Soy un convencido que vamos a hacer un esfuerzo formidable, y que a los frutos los va a ver el provenir. Para la gente que está metida en esto son las verdes, porque es muy lindo oír hablar de la trazabilidad pero es un capital que tiene que acumular esta nación para la otra década, cuando en el mundo rico no sea posible vender si no tenemos trazabilidad.

EL VALOR DE LA TIERRA

“El hombre puede hacer barbaridades también con su progreso y ningún estado le debe decir a la gente lo que tiene que hacer er o hacer.. P Per ero llega un momento que tiene que marcar la cancha y decir lo que no tiene que hacer”. LA TIERRA NOS SOSTIENE Y NOS MANTIENE Entonces vamos a tener electrónicamente la identidad de cada una de las vacas que hay en este país y de otros animales, y es pecado mortal en una sociedad pedir la cédula de identidad a ver quién la compone. Qué bruta contradicción tenemos, orientales. Yo sé que puede haber formas de inversión que asusten: conversemos. Pero la tierra tiene que tener un responsable, tiene que haber gente responsable. No sólo por lo que pasó con los Peirano y la mar en coche, por lo que pasa todos los días. No sólo por eso, hemos prostituído a las sociedades anónimas. Cualquier tipo que se va a separar de su compañera, de su señora, para dejarla colgada, compra una sociedad anónima, pone todo a nombre de la sociedad anónima y si te he visto no me acuerdo. No. Y me han dicho con mucha razón: “Hay mucho argentino - bienvenido - que ha venido a invertir en Uruguay y no quiere poner la identidad porque tiene miedo que lo agarre el fisco del otro lado”. Linda

hermandad la nuestra, lindo compañerismo el nuestro, si nos anda temblando la mano desde ese punto de vista, pero reconozco que, para algunas empresas que cotizan en Bolsa, pueden tener dificultades acá. Pero les quiero recordar algo, con palabras textuales. Hace poco vino la Ministra de Finlandia y nos preguntó: “Cuál es el modelo forestal de Uds., porque en nuestro país hay miles de pequeños productores plantadores de árboles que componen una gran sociedad y al parecer Uds. son una inmensidad...” Si los hombres se las ingenian siempre pueden encontrar fórmulas, siempre pueden encontrar salidas, pero mientras yo sea Ministro de Ganadería y Agricultura a nadie le voy a permitir que me trate conceptos de la tierra como un fierro más, como un ladrillo más, porque la tierra es como la madre nos sostiene, nos mantiene, nos proyecta y es lo que le tenemos que dejar con el máximo grado de integridad a los que van a venir luego de nosotros. Yo sé que éstas son cuestiones de sentires. Sé perfectamente que los grandes empresarios cambian de propiedad como cambian de camisa y está bien, tienen que llevar una lógica empresarial. Pero en el mundo no todo es lógica empresarial y en este país también hay otras lógicas y tenemos que aprender a convivir con ellas. De lo contrario… ¿dónde está el liberalismo? El verdadero liberalismo de hacer convivir lo diferente. Cuando empezamos a apren-

“Pero la tierra tiene que tener un rresponsa esponsa b le esponsab le,, tiene que haber gente r esponsa b le esponsab le.. No sólo por lo que pasó con los Peirano y la mar en coc he coche he,, por lo que pasa todos los días”. der a base de golpes que hay ciertas identidades muy profundas que son irreductibles. Y si son irreductibles no hay otro camino que el entendimiento y la negociación, que tú tienes una parte y otros tienen otra parte. No se puede hablar ni dar para que unos estén sometidos en sus puntos de vista ante los otros porque ese es un mundo de carácter absolutista. LA CULTURA DEL AGUA Yo pienso que tenemos muchas deudas con la agropecuaria. En términos bien concretos en la etapa en que entramos tenemos dos grandes desafíos. El más de fondo para un país ganadero es el agua. La lucha por el agua. No le vamos a dar permanencia y sustentabilidad, como me decía un paisano de esta casa el otro día y como me han dicho otros, si no tratamos que cada primavera llegue hasta marzo. Eso significa tener agua para regar y eso significa cultivar algún tipo de forraje bueno en, por lo menos, un 5% de los mejores suelos para tener una reserva. De lo contrario, un país con 12 millones de vacas que pierden 50 kilos en una sequía, que equivale a la exportación de todo un año, a esta altura con el valor de los ganados y del esfuerzo huma-

“Mientras yo sea Ministro de Ganadería y Agricultura a nadie le voy a permitir que me trate conceptos de la tierra como un fierro más, como un ladrillo más”. no, empezamos a ser machetes si no invertimos en recursos, en cuidar esto. Y los organismos de crédito lo tienen que tener presente, las gremiales lo tienen que tener presente, los técnicos lo tienen que tener presente, los organismos del Estado lo tienen que tener presente… Lo que nos pasó en 18 meses con dos sequías es una pérdida irreparable. Y digo hoy esto porque por desgracia hay algunos síntomas de sequía que ojalá no se concreten. Quiero además comprometerme que hemos hablado con el Banco Mundial y algunos recursos que, en definitiva, son deuda externa que va a pagar el futuro de la nación, los vamos a torcer, de co-

mún acuerdo, tratando de generar fuentes de agua en el Norte, duro, lejano, olvidados cinco departamentos de campos de basalto. Y vamos a arrancar el 16 de octubre, y vamos a conveniar con las Intendencias y con los poderes locales. El reparto de la ración nos enseñó mucho y en lugar de mucha burocracia debemos apostar a la gente que está organizada en esos pueblos perdidos y olvidados que hay por ahí. Pero lo que podemos hacer no tiene la estatura de generar una cultura que utilice el agua. No es un invento del Pepe, es un invento de quienes nos ven de afuera. Hace pocos días recibí a un grupo de neocelandeses que quieren hacer tambos en el Uruguay - porque no hay país en el mundo que produzca leche más barata que en el Uruguay -, pero querían tener la seguridad de que iban a contar con el agua por contrato porque se metían a hacer tambos sólo si tenían agua asegurada para regar. Y hay otros síntomas por el estilo. Que no me hagan decir mañana que hay que regar todo el campo, que no me hagan decir disparates los periodistas urbanos, les dije con claridad el 5% del suelo gana-

“Lo que nos pasó en 18 meses con dos sequías es una pér dida ir a b le pérdida irrr e par para le.. o ho y esto por que Y dig hoy porque que,, digo por desgracia, hay algunos síntomas de sequía que ojalá no se concreten”.

dero para tener forraje suficiente en momentos de crisis, en momentos esenciales, porque aquí se habló de la necesidad del seguro y el seguro en este país en el 80%, es tener agua. Y no podemos vanagloriarnos de las reservas de agua que tiene el Uruguay y andar como andamos a veces, en el norte, llevando en períodos de sequía cuatro kilómetros a unos terneros flacos para que puedan tomar un poco de agua en una cañada, no tiene gollete a esta altura. Tenemos que retobarnos. Esperamos que los intereses forestales entiendan con claridad que la habilitación del 8% del territorio para plantar árboles es una invitación para que no compren tierra pero para que hagan forestaAl palco asistieron varios ministros, dos ex presidentes de la República y numerosos dirigentes políticos

Foto: ARU

32 Las bandas militares le pusieron música y color al cierre de la Expo Prado. En este caso, la de la Armada se dirigió hacia la pista central a buen ritmo

Foto: ARU ción empalmada con los ganaderos que precisan sombra. Elemental. Agua y sombra. Por lo menos, si no tenemos comida, porque esas son pérdidas para nuestro país. UNIR ACADEMIA CON LA PRODUCCION Quiero además señalar que tenemos una vieja deuda, que otros que vengan luego de nosotros, con más sabiduría y más capacidad, creemos que tienen que seguir adelante. Es unir a la Academia y a la Investigación a los problemas concretos de la producción. Hemos comenzado a cumplir con una vieja ley bastante sabia que los hombres no pudieron totalmente desarrollar. Es la ley de

“Hay que mirar lejos, porque sólo por vender carne en el gancho sin diferenciar no vamos a resolver los hondos problemas sociales que tiene el país”.

fundación del INIA. Ahora han surgido trece Mesas Tecnológicas por un lado, con una red de académicos y, por otro lado, con productores que han hecho la propuesta de lo que hay que investigar.

la pampa ganadera de la penillanura, el país mas pecuario del mundo, con todos los defectos y las virtudes que pueda tener, vaya plantando la semilla de un país agrointeligente.

De allí han surgido más de 130 propuestas que han sido evaluadas afuera del país, por el INTA Argentino y por Embrapa de Brasil para que estén libres de toda sospecha de contaminación de que se utilizó el dedo en la distribución de los planes. Hay mucha investigación por delante.

Que ya no se conforme con llenar barcos de carne sino que venda mucho conocimiento. Que sea una efectiva cabaña genética en medio de la reserva ganadera más grande que le queda a la humanidad. Que se especialice al país para vender conocimiento, pero esos sueños, para que se hagan posibles, necesitan -como dijo el Presidente de la Rural-, un margen de unidad nacional por encima de todas las contradicciones. Los economistas dicen: “Hay que especializar el país” Yo digo, ¿especializar en qué? No-

No hay campo más inagotable que la inteligencia humana, pero a la inteligencia humana hay que unirla a la necesidad de la gente que trabaja. Si yo viviera 30 años, cosa imposible, quisiera que en una futura exposición de éstas estuviera integrada por batallones de investigadores jóvenes con maquetas de laboratorios, con gente que chartea aviones de por ahí que viniera a presenciar el progreso biológico que los uruguayos logren como país especializado hacia un horizonte donde apuesta a que el viejo país del ganado y de

“No hay campo más inagotable que la inteligencia humana, pero a la inteligencia humana hay que unirla a la necesidad de la gente que trabaja”.

33 sotros ponemos una propuesta, especializar en lo que, como punto de arranque, sabemos hacer bastante bien y ponerle todo el balero de la Academia, y que los gurises se pechen para entrar en Veterinaria. Y sacar a Veterinaria de Pocitos y llevarla para el interior y juntarla con Agronomía y crear un emporio de ciencias biológicas. Hay que mirar lejos, porque sólo por vender carne en el gancho sin diferenciar no vamos a resolver los hondos problemas sociales que tiene el país. Esa tiene que ser la espina dorsal de nuestra especialización hacia el futuro, pero hay que aprovechar las necesidades de hoy para que vayan financiando ese futuro. Tenemos que comprar millones de caravanas electrónicas todos los años. ¿Por qué no hacer las caravanas electrónicas en este país y lograr, con el mercado interno, juntar una muchachada que venda balero? ¿Por qué no desarrollar toda la panoplia que significa la Sanidad

“Esperamos que los intereses forestales entiendan con claridad que la habilitación del 8% del territorio para plantar árboles es una invitación para que no compren tierra, pero para que hagan forestación empalmada con los ganaderos, que precisan sombra”.

Animal, que vino para no irse, ya que hay un mercado portentoso en el marco de la región? ACUERDOS COMERCIALES Y LOS VECINOS Discrepo con muchas de las cosas que dijo (Fernando) Mattos, pero no le voy a contestar hoy porque me olvidé. El viene con una Biblia anotada, pero el 6 de octubre (día en que Mujica habla-

rá en el Edificio MERCOSUR en el marco del ciclo “El Agro en los Tiempos que Vienen” de El País, IICA y Seragro) le voy a contestar paño por paño porque voy a tener más tiempo. Pero por muchas que sean las diferencias, yo sé que estamos acá, y nosotros no vamos a abdicar pero nos pueden convencer. Tampoco queremos imponer, pero tenemos que entender que debemos convivir porque hay otra riqueza. Yo sé que Danilo (Astori, ministro de Economía y Finanzas), sueña con los inversores y es un crack: les hace todo el dibujito, les hace todo el paquete como un señor serio, una cosa bárbara, yo sueño también con los inversores, pero sueño también con el poder residencial de este país, sueño que se vengan a vivir acá, sueño que lo que tenemos que vender rodeados de megalópolis, es la tranquilidad rural. Eso es lo que tenemos que vender. Somos un país como pintado para el reposo del guerrero.

“T enemos que compr ar “Tenemos comprar millones de car avanas cara electrónicas todos los años. ¿Por qué no hacer las av anas electrónicas car cara en este país y lo g r ar cado log ar,, con el mer mercado inter no interno no,, juntar una muchachada que venda balero ?” Los que pueden venir no sacan cuentas productivas, gastan, hacen cada gasto pero no importa. Vivimos cerca de Buenos Aires, al lado de San Pablo, no es el Uruguay turístico, es más proturístico, tiene que ser un sólido asiento de convivencia de una parte de la clase media del Río de la Plata y del Sur de Brasil, y de otras partes de viejos jubilados. Pero tenemos que manejar con inteligencia ese formidable país y poder vivir en un mundo que se está tugurizando. El grueso de la humanidad ha decidido suicidarse viviendo en megalópolis, pero los que sacan la cabeza para afuera ya no quieren vivir en megalópolis. Creo que el Uruguay tiene un porvenir de carácter fantástico pero no para mi tiempo. Pero tenemos que negociar, ser inteligentes, y quiero poner que mientras tanto tenemos que comerciar con el que se descuide. En el comercio los países explotan las ventajas competitivas. Eso hay que tenerlo claro, pero en toda relación hay que sacar las cuentas de lo que cobrás y de lo que te cobran. No se es más independiente o menos por cantar el Himno. Al fin y al cabo un señor importante que lo hizo (el Himno) era partidario de la Cisplatina, por lo menos por un tiempo. No, la verdadera soberanía está en el balero y en el balero significa que para quien vive en el Río de la Plata, les guste o no les guste, lo primero es el Río de la Plata. Porque los vecinos me gustarán o no pero son sagrados, porque son vecinos. Esto hay que entenderlo, el Uruguay

de la costa, el Uruguay turístico, es inviable con un gesto escondido de cualquier varón fuerte de Buenos Aires. Y los más viejos se tienen que acordar de los tiempos de Perón, donde mantuvimos enhiesta nuestra soberanía pero no venía ni el loro. Y nos gastamos 80 años de historia haciendo esa cadena de balnearios y tenemos que entender que debemos negociar con el mundo pero tener la habilidad de no quedar peleados con los vecinos. Porque la verdadera independencia también está en no ser alcahuetes contra los vecinos, porque ésa nos la van a cobrar todos los días. Entonces en lugar de pelearnos tenemos que ser inteligentes y construír políticas de todo, políticas nacionales. Necesitamos venderles y necesitamos, como el pan, comerciar firmemente con Estados Unidos y con el que fuere, pero no podemos ni debemos hacerlo contra la región porque a la región la precisamos porque estamos al lado, y a esto también hay que entenderlo. Yo no les pido que estén de acuerdo, lo que pido es que a estas cosas hay que sopesarlas fríamente. REDIMENSIONAR A PEQUEÑOS PRODUCTORES Finalmente yo sé que somos responsables de un impuestillo de un 5% a las transacciones en tierras. Y tal vez no es responsable el gobierno, los responsables somos nosotros porque la tierra subió bastante y le queremos pedir a los compradores de

“T enemos que entender “Tenemos que debemos negociar con el mundo pero tener la habilidad de no quedar peleados con los vecinos. Porque la verdadera independencia también está en no ser alcahuetes contra los vecinos, porque ésa nos la van a cobrar todos los días”.

“En el comercio los países explotan las ventajas competitivas. Eso hay que tenerlo o, per c lar o en toda laro pero relación hay que sacar las cuentas de lo que cobrás y de lo que te cobran. No se es más independiente o menos por cantar el Himno”. tierra unos pesos por un tiempito. ¿Para qué? Porque hay un montón de pequeños lecheros, de pequeños ovejeros, que necesitan un poco mas de tierra para poderse sostener. Y hay que jugar esa carta porque esa gente vale, porque vale por ella pero vale mucho más por la semilla que van a dejar, y necesitamos recursos económicos. Sé que es un impuesto transitorio pero lo necesitamos. Hay cuatro colonias que vamos a ir inaugurando un poco como podamos, colonias a la antigua en Arerunguá, en otro punto de Salto allá por el Norte, y algún otro punto con un par de campos en el Sur. Pero entendámonos bien. Se trata de una política de ayudar a redimensionar a pequeñas gentes que ya están instaladas, para que puedan tener la garantía, por lo menos, de tener una pobreza digna. Creemos que vale la pena. No vamos a inventar agricultores o ganaderos, recogemos los que tienen animales en los caminos, en las rinconadas, les puedo dar nombres y apellidos. Y les quiero decir, además, que dentro de las deudas que tenemos - y en el marco de la Reforma del Estado -, el 16 de octubre, en el Norte - empezaremos con acciones en Artigas y seguiremos por Rivera y Tacuarembó, y después los otros departamentos. Vamos a hacer un esfuerzo de descentralización, o por lo menos de raje desde Montevideo, tratando de concentrar los recursos departamento por departamento, pero no sólo los del Ministerio, sino de todo el aparato

36 Mujica corona al Gran Campeón Hereford, asistido por Mattos. A lo largo del Prado, los encuentros entre ARU y el ministro fueron frecuentes

Foto: ARU agropecuario. Crearemos Mesas Departamentales de Coordinación donde vamos a invitar a participar a las intendencias locales porque esto necesita poder local, pero a esto lo vamos a hacer de la mano y con la oposición, y si no nó lo podemos hacer. Porque este esfuerzo que iniciamos tiene sentido porque grita lo siguiente: si la agropecuaria está en el interior, el aparato del Estado que se dedica a lo agropecuario tiene que estar sustantivamente en el interior. QUE PROGRESE TODA LA SOCIEDAD Esa no es la realidad de hoy. Cambiar eso lleva una época y como dijo (Fernando) Mattos, si los que vienen después cambian, esto termina en un frangollo. Nosotros queremos crear comisiones locales de productores, que tengan la obligación al final por ley de tener una relación directa institucional con los mandos ejecutivos locales.

Que dicho sea de paso, van a ser elegidas dentro de funcionarios de carrera, de los que hay hoy atrás de lo siguiente: si logramos aminorar un poco el feudalismo del Estado, algún plus de presupuesto y de gente nos puede quedar. ¿Para qué? Para atender, junto a las intendencias, siquiera una parte de los pequeños productores que sí necesitan al Estado. Y le vamos a pedir el aporte de lo que puedan hacer con su experiencia a los grandes productores porque el progreso de las vacas y de las ovejas será infinito si, paralelamente, progresa toda la sociedad. Si no, estaremos construyendo crecimiento pero no desarrollo.

“Si la agropecuaria está en el interior interior,, el aparato del Estado que se dedica a lo agropecuario tiene que estar sustantivamente en el interior”.

La verdadera pobreza está en la cabeza. Y hay que ayudar a los a los orientales que tienen la cabeza y las manos empobrecidas. No organizando la lástima o haciendo regalías insostenibles imposibles, sino dando la pelea en el campo del trabajo para que puedan ser dignos por sí mismos. Como verán, este es nuestro programa concreto. Yo no voy a contestar la cuestión impositiva y otras yerbas que tiraron, pero con todas las diferencias, a los señores de la ARU - con los que he discutido mucho y me he peleado bastante y me seguiré peleando mucho más -, de todas maneras no soy un enemigo ni represento enemigos. Estamos en el mismo barco y, en alguna medida, algunos peleamos contra el tiento de la historia que los quiere ahorcar. Lástima que no se den cuenta. Muchas gracias y un abrazo a todos los que trabajan la tierra.

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AR U ENTREGO MED ALLAS P ARA ARU MEDALLAS PARA

SOCIOS VITALICIOS Como es habitual, en el marco de la Asamblea Anual Ordinaria de ARU se entregaron las correspondientes medallas a quienes pasaron a ser socios vitalicios de la institución. En esta oportunidad, las dis-

tinciones les correspondieron a Blanca Mayero de Rusiñol, Federico Leiva Manara, Arturo Cáceres Pérez, Estanislao Valdés Otero, Pedro R. Dutra da Silveira y Roberto Sapriza Carrau.

Federico Leiva la recibe del presidente de ARU

Mattos la entrega al Dr. Estanislao Valdés Otero

Blanca Mayero de Rusiñol exhibe la medalla

Arturo Cáceres Pérez al recibir su testimonio

HOMEN AJE A FUND ADORES HOMENAJE FUNDADORES En el marco de la celebración de sus primeros 40 años de vida, el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), en su stand en la Rural del Prado, tributó un emotivo homenaje a tres de los fundadores de la institución. El Ing. Agr. Guillermo Sanguinetti, Enrique Urioste Braga y Jorge Pelfort, que en el acta fundacional del 3 de mayo de 1966 figuran como representantes, respectivamente, de la Sociedad de Criadores de Merilin, de ARU y de la Sociedad de Criadores de Romney Marsh, estuvieron allí presentes y recibieron el testimonio de la entidad a la que le dieron vida e impulsaron con su accionar. Fueron oradores en la oportunidad el presidente del SUL, Alejandro Tedesco, y Enrique Urioste Braga en nombre de los homenajeados, quienes estuvieron rodeados en la oportunidad de familiares, amigos y colegas.

Urioste, Pelfort y Sanguinetti, felicitados por Tedesco

ABERDEEN ANGUS

de Bayucuá S.C.

Tercer Mejor Toro Joven: b. 297 de Limotour S.A.

Jurado: Jack Ward (EE.UU.).

Reservado Campeón Ternero Mayor: b. 253 de Sociedad Ganadera San Salvador Ltda.

Reservado Campeón Senior: b. 300 de Rincón de las Mulas S.A.

Gran Campeón, Campeón Senior y Mejor Ejemplar sin distinción de sexo: b. 303 de Bayucuá S.C.

Tercer Mejor Ternero Mayor: b. 233 de La Sorpresa S.G.

Tercer Mejor Senior: b. 304 de Gensur y Ketty Arias.

Campeón Junior: b. 265 de Sociedad Ganadera San Salvador Ltda.

Premio Conjunto de Machos: bs. 278, 279 y 280 de Andrés Iglesias.

Reservado Gran Campeón y Campeón Dos Años Menor: b. 290 de Jorge L. Mailhos y otros. Tercer Mejor Macho y Reservado Campeón Dos Años Mayor: b. 289 de Bayucuá S.C.

Reservado Campeón Junior: b. 257 de Cairo. Tercer Mejor Junior: b. 259 de Bayucuá y Rodolfo Dolz.

Cuarto Mejor Macho y Campeón Dos Años Menor: b. 280 de Andrés Iglesias.

Reservado Campeón Dos Años Menor: b. 278 de Andrés Iglesias.

Campeón Ternero Menor: b. 225 de La Coqueta-Las Rosas.

Tercer Mejor Dos Años Menor: b. 279 de Andrés Iglesias.

Reservado Campeón Ternero Menor: b. 217 de San Alberto Soc. Agropecuaria.

Tercer Mejor Dos Años Mayor: b. 291 de La Coqueta-Las Rosas.

Tercer Mejor Ternero Menor: b. 216 de La Cambicha. Campeón Ternero Mayor: b. 248

Ward elogió el nivel de la muestra Angus que vio en el Prado, tanto por la cantidad como por la calidad de lo expuesto

Foto: DUPLEX

Campeón Toro Joven: b. 298 de Bayucuá S.C. Reservado Campeón Toro Joven: b. 295 de Ignacio y Rafael Algorta.

Angus “Tuvimos una exposición de hembras muy buena y excepcional en machos, todos adaptados a las condiciones pastoriles que se desarrollan hoy en Uruguay. Buscamos animales de movimientos armónicos, ágiles. Y por tratarse de una raza carnicera, procuramos que fueran anchos de cuartos y de buena musculatura”. Jack Ward, Estados Unidos.

BRAFORD Jurado: Eduardo Lorente (Argentina).

Gran Campeón y Campeón Senior: b. 428 de La Victoria S.G. Reservado Gran Campeón y Campeón Ternero: b. 425 de La Victoria S.G. Gran Campeona y Campeona Vaca: b. 431 de Florencia Capurro Olaso. El argentino Lorente, en el momento de elegir al Gran Campeón Foto: DUPLEX Gran Campeona, Campeona Vaquillona Mayor y Mejores Cuartos Traseros: b. 377 de Frigorífico Modelo S.A. Reservada Gran Campeona y Reservada Campeona Junior: b. 352 de Bayucuá S.C. Tercera Mejor Hembra y Campeona Ternera Menor: b. 312 de Ana Gabriela Denis. Cuarta Mejor Hembra y Reservada Campeona Vaquillona Mayor: b. 381 de Saraga S.A. y Carlos F. Facht. Reservada Campeona Ternera Menor: b. 322 de Gambetta y Mc Alister.

Reservada Gran Campeona y Campeona Ternera: b. 430 de La Victoria S.G.

Reservada Campeona Vaquillona Menor: b. 363 de Ana Gabriela Denis.

Reservada Campeona Ternera: b. 429 de La Victoria S.G.

Tercera Mejor Vaquillona Menor: b. 365 de Loma Marina S.A.

BRANGUS

Tercera Mejor Vaquillona Mayor: b. 380 de Remy-Medina. Campeona Vaca: b. 385 de Ignacio y Rafael Algorta. Reservada Campeona Vaca: b. 388 de El Madrugón S.A. Tercera Mejor Vaca: b. 391 de La Coqueta-Las Rosas. /: bs. 393, 352 y 339 de Bayucuá S.A.

Jurado: Joao Leal (Brasil).

Gran Campeona y Campeona Ternera: b. 432 de Mercedes Olaso Bosch. Reservada Gran Campeona y Reservada Campeona Ternera: b. 438 de Federico Maisonnave. Campeona Vaca: b. 433 de Nelson Bentancur Banus.

Tercera Ternera Menor: b. 313 de Agrofin S.A. Campeona Ternera Mayor: b. 343 de Frigorífico Modelo S.A. Reservada Campeona Ternera Mayor: b. 339 de Bayucuá S.C. Tercera Ternera Mayor: b. 346 de Sociedad Ganadera San Salvador Ltda.. Reservada Campeona Junior: b. 356 de Ana Gabriela Denis. Tercera Mejor Junior: b. 361 de La Coqueta-Las Rosas. Campeona Vaquillona Menor: b. 399 de La Coqueta-Las Rosas.

Brangus se lució en pista, preparando su Congreso Mundial de 2007 Foto: DUPLEX

Charolais “Se vieron animales muy parejos y equilibrados. Y en el caso del Gran Campeón se trata del animal que tengo en mente como el ideal de la raza”. André Gomez, Brasil

Reservada Gran Campeona y Campeona Ternera: b. 420 de Manón Herrera Risso. Reservada Campeona Ternera: b. 417 de Horacio Andrés Bianchi Pol. Reservada Campeona Vaca: b. 423 de Mario Enrique Menéndez.

FLECKVIEH Los mayores destaques del jurado Charolais fueron para los machos Foto: DUPLEX Gran Campeón y Campeón Dos Años: b. 437 de Mercedes Olaso Bosch. Reservado Gran Campeón y Campeón Ternero: b. 434 de Mercedes Olaso Bosch. Reservado Campeón Ternero: b. 435 de Federico Maisonnave.

CHAR OLAIS CHAROLAIS

404 de Horacio Bianchi Mazzoli. Reservado Campeón Dos Años: b. 413 de Antonio García Arbelo. Campeón Senior: b. 413 de Horacio Bianchi Mazzoli. Gran Campeona y Campeona Vaca: b. 421 de Horacio Bianchi Mazzoli.

Jurado: Luis Balfour (Argentina). Gran Campeón y Campeón Dos Años: b. 462 de Uwe Sorensen. Gran Campeona y Campeona Vaca: b. 465 de Uwe Sorensen. Reservada Gran Campeona y Campeona Ternera: b. 463 de Uwe Sorensen. Campeona Vaquillona: b. 464 de Uwe Sorensen.

Jurado: André Gomes (Brasil). Gran Campeón y Campeón Junior: b. 410 de Manón Herrera Risso. Reservado Gran Campeón y Campeón Dos Años: b. 414 de Manón Herrera Risso. Tercer Mejor Macho y Reservado Campeón Junior: b. 409 de Manón Herrera Risso. Campeón Ternero: b. 407 de Manón Herrera Risso. Reservado Campeón Ternero: b.

La presencia Fleckvieh fue valorada y resaltada por el jurado argentino Foto: DUPLEX

46 Jack Ward, quien ha jurado en Denver y en Palermo, señaló su agrado por calificar la raza Hereford en el país donde más se la cría en el mundo

Foto: DUPLEX

HEREFORD

Campeón Ternero Menor: b. 3 de J. Ernesto Alfonso e hijos.

Jurado: Jack Ward (EE.UU.). Reservado Campeón Ternero Menor: b. 2 de Limitour S.A. Gran Campeona y Campeona Vaca: b. 69 de Anita S.G. Reservada Gran Campeona y Campeona Ternera: b. 62 de J. Ernesto Alfonso e hijos. Reservada Campeona Ternera: b. 60 de Glencoe S.G. Campeona Vaquillona: b. 65 de Sempril S.A. Reservada Campeona Vaca: b. 66 de Las Rosas Soc. Col.

Tercer Mejor Ternero Menor: b. 4 de Roberto J. Zerbino Ganadera S.A. Campeón Ternero Mayor: b. 17 de Roberto J. Zerbino Ganadera S.A. Reservado Campeón Ternero Mayor: b. 14 de J. Ernesto Alfonso e hijos. Tercer Mejor Ternero Mayor: b. 11 de J. Ernesto Alfonso e hijos. Campeón Junior: b. 26 de Walter Carlos Romay Elorza.

Gran Campeón y Campeón Senior: b. 50 de J. Ernesto Alfonso e hijos. Reservado Gran Campeón y Campeón Dos Años Mayor: b. 41 de J. Ernesto Alfonso e hijos. Tercer Mejor Macho y Campeón Dos Años Menor: b. 28 de Roberto J. Zerbino Ganadera S.A.

Reservado Campeón Junior: b. 23 de Limitour S.A. Tercer Mejor Junior: b. 25 de Roberto J. Zerbino Ganadera S.A. Reservado Campeón Dos Años Menor: b. 29 de Vicente Rocco Nazari. Tercer Mejor Dos Años Menor: b.

30 de J. Ernesto Alfonso e hijos. Reservado Campeón Dos Años Mayor: b. 44 de Anita S.G. Tercer Mejor Dos Años Mayor: b. 37 de Andrés y Eufrasia Arburúas de Lisa. Reservado Campeón Senior: b. 48 de Walter Carlos Romay Elorza. Tercer Mejor Senior: b. 49 de Vicente Rocco Nazari. Premio Conjunto de Machos: bs. 3, 41 y 50 de J. Ernesto Alfonso e hijos.

POLLED HEREFORD Jurado: Jack Ward (EE.UU.).

Gran Campeona y Campeona Vaca: b. 188 de Omar Burutarán y Limitour S.A. Reservada Gran Campeona y Campeona Ternera: b. 176 de Sociedad Ganadera San Salvador Ltda.

Hereford “El Gran Campeón Hereford es un toro grande, con facilidad de movimiento, cuerpo largo, paleta suave, buena estructura y con un tamaño y forma testicular adecuados. El Campeón Supremo, el Polled es el tipo de toro que buscamos, el que uno siempre quiere tener en su plantel, más allá de la variedad. Es un toro muy profundo, con mucho músculo y que lleva muy bien sus características fenotípicas con sus datos de EPD´s. La muestra fue realmente impresionante, con animales de mucha armonía y estructura, con balance en todas sus características y que se adaptan muy bien a las características pastoriles del país. Quedamos deslumbrados por la calidad que se observó durante toda la tarde en la pista. Los datos son muy importantes como herramienta, pero hay que utilizarla en forma relativa”. Jack Ward, Estados Unidos.

Reservada Campeona Ternera: b. 170 de El Paraíso S.G. Campeona Vaquillona: b. 182 de Sociedad Ganadera San Salvador Ltda. Reservada Campeona Vaquillona: b. 183 de Carlos A. Palma y Pablo Zerbino. Reservada Campeona Vaca: b. 195 de Sociedad Ganadera San Salvador Ltda.

Tercer Mejor Ternero Mayor: b. 94 de Sociedad Ganadera San Salvador Ltda. Reservado Campeón Junior: b. 121 de Sociedad Ganadera San Salvador Ltda.. Tercer Mejor Junior: b. 105 de Limitour S.A. Tercer Mejor Dos Años Menor: b. 131 de Roberto J. Zerbino Ganadera S.A. Campeón Dos Años Mayor: b. 158 de Sociedad Ganadera San Salvador Ltda. y Selecta.

Reservado Gran Campeón y Campeón Junior: b. 117 de Roberto J. Zerbino Ganadera S.A. Tercer Mejor Macho y Reservado Campeón Dos Años Menor: b. 135 de Roberto J. Zerbino Ganadera S.A. Campeón Ternero Menor: b. 82 de Mario Arrambide Alonso. Reservado Campeón Ternero Menor: b. 78 de Sempril S.A. Tercer Ternero Menor: b. 73 de Zaina S.A.

Gran Campeón y Campeón Dos Años Menor: b. 124 de Sociedad Ganadera San Salvador Ltda.

Reservado Campeón Ternero Mayor: b. 83 de El Paraíso S.G.

Campeón Ternero Mayor: b. 88 de Zaina S.A.

Reservado Campeón Dos Años Mayor: b. 150 de Sempril S.A. Tercer Mejor Dos Años Mayor: b. 157 de Daniel Tellería S.A. Campeón Senior: b. 164 de Mario Arrambide Alonso. Reservado Campeón Senior: b. 166 de Roberto J. Zerbino Ganadera S.A. Tercer Mejor Senior: b. 160 de Roberto J. Zerbino Ganadera S.A. Premio Conjunto de Machos: bs. 121, 124 y 158 de Sociedad Ganadera San Salvador Ltda.

HOLANDO Jurado:Perry Phend Gran Campeona, Campeona Vaca Adulta y Mejor Ubre: b. 629 de Sociedad Ganadera San Alberto. Reservada Gran Campeona, Campeona Vaca Tres Años Junior, Campeona Intermedia y Mejor Ubre Joven: b. 594 de Las Rosas Soc. Col. Tercera Mejor Hembra, Campeona Vaca Tres Años Senior, Reservada Campeona Intermedia y Reservada Mejor U bre Joven: b. 602 de Las Rosas Soc. Col.

49 El experto Perry Phend trabajó con gran esmero. Tuvo dichos elogiosos para la muestra en general y para los grandes campeones en particular

Campeona Ternera Juvenil: b. 541 de Antognazza Hnos. Reservada Campeona Ternera Juvenil: b. 536 de Carlos A. Caorsi. Campeona Ternera Mejor: b. 544 de Antognazza Hnos.

Alejo Guichón Cabral. Campeona Ternera Mayor: b. 559 de Carlos Alejo Guichón Cabral. Reservada Campeona Ternera Mayor: b. 556 de Sociedad Ganadera San Alberto.

Reservada Campeona Vaquillona Intermedia: b. 576 de Las Rosas Soc. Col. Campeona Vaquillona Mayor: b. 571 de Benítez y Queirolo. Reservada Campeona Vaquillona Mayor: b. 570 de Antognazza Hnos.

Reservada Campeona Ternera Menor: b. 543 de Sociedad Ganadera San Alberto.

Campeona Vaquillona Menor: b. 566 de Antognazza Hnos.

Campeona Ternera Intermedia: b. 549 de Carlos Alejo Guichón Cabral.

Reservada Campeona Vaquillona Menor: b. 562 de Guzmán y Gabriel Antognazza.

Reservada Campeona Junior: b. 571 de Benítez y Queirolo.

Reservada Campeona Ternera Intermedia: b. 550 de de Carlos

Campeona Vaquillona Intermedia: b. 569 de Darío Jorcín.

Tercera Mejor Junior: b. 544 de Antognazza Hnos.

Campeona Junior: b. 549 de Antognazza Hnos.

Holando “Quedé muy impresionado por el nivel visto en la pista. Encontré tremendas ubres, animales con muy buenas patas y pezuñas no tan grandes, pero que representan lo que se necesita todo los días”. Perry Phend, EE.UU.

Campeona Vaca Dos Años Junior: b. 578 de Darío Jorcín. Reservada Campeona Vaca Dos Años Junior: b. 572 de Las Rosas Soc. Col. Campeona Vaca Dos Años Senior: b. 588 de Guzmán y Gabriel Antognazza. Reservada Campeona Vaca Dos Años Senior: b. 585 de Gerardo Raggio e hijos. Reservada Campeona Vaca Tres Años Junior: b. 598 de Las Rosas Soc. Col. Reservada Campeona Vaca Tres Años Senior: b. 606 de Antognazza Hnos.

Campeona Vaca Cinco Años y Premio al Mejor EDP: b. 621 de Antognazza Hnos. Reservada Campeona Vaca Cinco Años: b. 617 de Carlos A. Caorsi. Reservada Campeona Vaca Adulta: b. 637 de Sociedad Ganadera San Salvador. Campeona Vaca Vitalicia: b. 641 de Antognazza Hnos. Reservada Campeona Vaca Vitalicia: b. 639 de Darío Jorcín. Premio Conjunto de Hembras: bs. 619, 629 y 637 de Sociedad Ganadera San Alberto. Premio Conjunto Madre-Hija: bs. 629-553 de Sociedad Ganadera San Alberto.

Gran Campeón y Campeón Ternero Mayor: b. 512 de Las Rosas Soc. Col. Reservado Gran Campeón y Campeón Ternero Menor: b. 506 de Carlos A. Caorsi. Tercer Mejor Macho y Campeón Junior Mayor: b. 531 de Darío Jorcín.

Campeona Vaca Cuatro Años: b. 616 de Guzmán y Gabriel Antognazza.

Reservado Campeón Ternero Menor: b. 502 de Carlos A. Caorsi.

Reservada Campeona Vaca Cuatro Años: b. 611 de Antognazza Hnos.

Reservado Campeón Ternero Mayor: b. 516 de Sociedad Ganadera San Alberto.

Campeón Junior Menor: b. 518 de Carlos Alejo Guichón Cabral. Reservado Campeón Junior Menor: b. 519 de Antognazza Hnos. Reservado Campeón Junior Mayor: b. 525 de Carlos A. Caorsi. Campeón Dos Años Menor: b. 532 de Carlos Alejo Guichón Cabral. Reservado Campeón Dos Años Menor: b. 533 de Suc. Fernando Pérez Parrabere. Campeón Dos Años Mayor: b. 534 de Suc. Fernando Pérez Parrabere.

SELECCIÓN HOLANDO (SH) Gran Campeona, Campeona Vaca Tres Años Senior y Campeona Intermedia: b. 645 de Darío Jorcín. Reservada Gran Campeona, Campeona Vaca Dos Años Junior y Reservada Campeona Intermedia: b. 643 de Sociedad Ganadera San Alberto. Tercer Mejor Hembra y Campeona Vaca Cuatro Años Adulta Lactancia: b. 646 de Burger Mc Alister. Campeona Ternera Menor: b. 642 de Gerardo Raggio e hijos. Campeona Vaca Adulta Lactancia: b. 649 de Duilio de León.

Jersey “Uruguay debe estar orgulloso de su Jersey. La vaca Gran Campeona es un animal estupendo que haría una tarea brillante en cualquier rodeo. Hay vacas de seis a 10 años que da gusto como pueden convertir el pasto en sólidos y darnos mucha plata. Nos dan lo que buscamos: cantidad, calidad y un buen negocio final”. Johannes Van Eeden, Sudáfrica.

JERSEY Jurado: Johannes Van Eeden (Sudafrica). Gran Campeón, Campeón Dos Años y Mejores Aplomos de Macho: b. 652 de Laetitia d’Aremberg. Reservado Gran Campeón y Campeón Senior: b. 654 de Héctor R. Carli. Tercer Mejor Macho y Campeón Ternero: b. 651 de Rodolfo y Víctor Hugo. Gran Campeona, Campeona Vaca Adulta, Mejor Ejemplar sin distinción de sexo, Mejor Ubre, Mejores Aplomos de Hembra y Mejor Carácter Lechero: b. 675 de Laetitia d’Aremberg. Reservada Gran Campeona y

El jurado sudafricano, junto a Federico García Brum, premiando Foto: DUPLEX Reservada Campeona Vaca Adulta: b. 678 de Las Rosas Soc. Col.

Campeona Vaca Joven Mayor: b. 669 de Rodolfo y Víctor Hugo.

Tercera Mejor Hembra y Camepona Vaquillona Mayor: b. 663 de Rodolfo y Víctor Hugo.

SELECCION JERSEY

Campeona Ternera: b. 659 de Las Rosas Soc. Col.

Campeona: b. 679 de Héctor R. Carli.

Reservada Campeona Ternera: b. 658 de Héctor R. Carli.

LIMOUSIN

Campeona Vaquillona Menor: b. 662 de Héctor R. Carli. Reservada Campeona Vaquillona Menor: b. 660 de Nora Medicina.

Jurado: Dr. Eduardo Texeira y Dalmiro Martínez (Uruguay). Gran Campeón, Campeón Senior y Mejores Masas Musculares: b. 453 de Julio A. Severi.

Campeona Vaca Joven Menor: b. 668 de Laetitia d’Aremberg.

Reservado Gran Campeón y Campeón Junior: b. 446 de Robert Wijma.

Reservada Campeona Vaca Joven Menor: b. 664 de Laetitia d’Aremberg.

Tercer Mejor Macho y Campeón Dos Años: b. 449 de Martín Duhal-

52 Mariano Carballo. Reservada Campeona Ternera: b. 455 de Hernán Artucio y Carolina A. de Artucio.

NORMAND A NORMANDA Jurado: Dr. Enrique Ortega Ortega (Colombia). Gran Campeón, Campeón Dos Años Mayor, Mejor Cabeza y Mejor Tren Posterior: b. 480 de Darwin Cortela.

Otra vez la raza Limousin expuso una gran fila en el Prado Foto: DUPLEX

Reservado Gran Campeón y Campeón Dos Años Menor: b. 272 de Andrés Camy.

de y Artigas Decuadro.

442, 450 y 453 de Julio A. Severi.

Tercer Mejor Macho y Campeón Senior: b. 481 de Darwin Cortela.

Campeón Ternero: b. 442 de Julio A. Severi.

Gran Campeona, Campeona Vaca y Mejor Ejemplar sin distinción de sexo: b. 461 de Juan Francisco Acerenza.

Cuarto Mejor Macho y Reservado Campeón Dos Años Menor: b. 477 de Isabel Chiarino Mañé.

Reservado Campeón Ternero: b. 440 de Hernán Artucio y Carolina A. de Artucio. Reservado Campeón Junior: b. 447 de Mariano Carballo.

Reservada Gran Campeona y Reservada Campeona Vaca: b. 460 de Hernán Artucio y Carolina A. de Artucio.

Reservado Campeón Dos Años: b. 451 de Elisa Perroni.

Tercera Mejor Hembra: b. 459 de Julio A. Severi.

Premio Conjunto de Machos: bs.

Campeona Ternera: b. 458 de

Campeón Ternero: b. 466 de María Corina Ayphasshoro. Reservado Campeón Ternero: b. 467 de Suc. Heber Tomás Lain. Campeón Junior: b. 470 de Isabel Chiarino Mañé.

Uno de los criadores más importantes de la raza en el mundo vino a Uruguay para jurar la Normanda

Foto: DUPLEX

53 Reservado Campeón Junior: b. 471 de Violeta Parietti Stirling de Thompson. Reservado Campeón Dos Años Mayor: b. 478 de Violeta Parietti Stirling de Thompson.

Gran Campeona y Campeona Vaca Joven: b. 488 de Violeta Parietti Stirling de Thompson. Reservada Gran Campeona y Campeona Ternera: b. 484 de Javier Pedro Bárcena. Tercera Mejor Hembra y Campeona Vaca Adulta: b. 491 de María Corina Ayphasshoro. Cuarta Mejor Hembra y Campeona Vaquillona: b. 486 de Violeta Parietti Stirling de Thompson. Reservada Campeona Ternera: b. 482 de Isabel Chiarino Mañé. Reservada Campeona Vaca Joven: b. 487 de Santa Alicia Sociedad Agropecuaria. Reservada Campeona Vaca Adulta: b. 489 de Natalio Aguilar.

El jurado argentino fue secundado por Pedro Scandrolio Foto: DUPLEX 499 de Santa Alicia Sociedad Agropecuaria.

SHOR THORN SHORTHORN Jurado: Julio Mourembe (Argentina). Gran Campeón y Campeón Dos Años: b. 204 de Suc. Walter Mario Damboriarena. Reservado Gran Campeón y Campeón Ternero: b. 196 de Suc. Walter Mario Damboriarena.

SELECCION NORMANDA NORMAND A

Tercer Mejor Macho y Reservado Campeón Dos Años: b. 201 de Juan Francisco Nacimento.

Gran Campeona: b. 500 de Santa Alicia Sociedad jAgropecuaria.

Reservado Campeón Ternero: b. 199 de santa Magdalena SCA

Reservada Gran Campeona: b.

Premio Conjunto de Machos: bs. 202, 203 y 204 de Suc. Walter Ma-

rio Damboriarena.

Gran Campeona y Campeona Vaca: b. 207 de Juan Francisco Nacimento. Reservada Gran Campeona y Reservada Campeona Vaca: b. 206 de Juan Francisco Nacimento. Tercera Mejor Hembra: b. 197 de Suc. Walter Mario Damboriarena. Campeona Ternera: b. 205 de Santa Magdalena SCA Premio Conjunto de Hembras: bs. 197, 209 y 211 de Suc. Walter Mario Damboriarena.

CORRIED ALE CORRIEDALE Jurado: José de Andrade Freitas (Brasil) e Ing. Agr. Alejandro Stirling.

Gran Campeón, Campeón Carnero y Mejor Vellón: b. 944 de Suc. Juan Francisco Echeverría. Reservado Gran Campeón y Reservado Campeón Carnero: b. 932 de Capurro Barcia Hnos. – Capurro Bazzano. Tercer Mejor Macho: b. 943 de Echaniz, Rodríguez y Zugarramurdi.

Reservado Campeón Borrego: b. 985 de José Antonio Zugarramurdi. Mejor Cabeza: b. 945 de El Piramidal S.G. Mejor conformación de pedigrí entre lana entera y lana media: b. 933 de Cañadas del Sur S.A. Mejor Pareja de Vellones: bs. 937 y 938 de Doña Elisa S.G.

Gran Campeona y Campeona Oveja: b. 1002 de Ganadera Cumber S.A.

Corriedale “Hubo una evolución muy grande en el Corriedale uruguayo, logrando animales con troncos más grandes, que agrandaron bastante la parte carnicera, pero sin descuidar, ni perder, lana”. Andrade de Freitas, Brasil

Reservada Campeona Cordera: b. 1008 de Ganadera Cumber S.A. Campeona Borrega: b. 1003 de Cañadas del Sur S.A.

Campeón Cordero: b. 983 de Hnos. García Pintos.

Reservada Gran Campeona y Reservada Campeona Oveja: b. 999 de Rafael J. Elhordoy Iens.

Reservado Campeón Cordero: b. 990 de Gustavo Dalmás.

Tercera Mejor Hembra: b. 995 de Cañadas del Sur S.A.

Puros de origen

Campeón Borrego: b. 984 de La Lucha S.G. de Echeverría e hijos.

Campeona Cordera: b. 1005 de Cañadas del Sur S.A.

Gran Campeón, Campeón Carnero y Mejor Conformación de Animal entre Media Lana y Lana Entera: b. 1038 de Jorge Rodríguez Britos.

Premio Conjunto: bs. 995, 996 y 997 de Cañadas del Sur S.A.

«Aca» Andrade y «Jano» Stirling se las vieron difícil para calificar tanto y tan buen Corriedale en la pista del Prado

Foto: DUPLEX

Corriedale “La muestra tuvo un nivel muy bueno y los animales de punta fueron aquellos que a la buena conformación le agregaron cantidad de lana, con una finura adecuada. Nos inclinamos por el Gran Campeón, sobre todo por la superficie corporal para llevar cantidad de lana y de gran calidad. Debemos seguir apuntando a lo que requieren los mercados, esto es cantidad, color y finura de lana, así como también a la buena estructura corporal, manejando los datos objetivos, que si bien no son determinantes, ayudan mucho para conocer al animal”. Alejandro Stirling.

Reservado Gran Campeón, Reservado Campeón Carnero y Mejor Cabeza: b. 1012 de Sosa Días S.G. Tercer Mejor Macho y Mejor Vellón: b. 1026 de Suc. Juan Francisco Echeverría. Campeón Cordero: b. 1048 de Gustavo Dalmás. Reservado Campeón Cordero: b. 1049 de Alberto Martínez Graña. Campeón Borrego y Mejor Macho de Media Lana: b. 1054 de Cañadas del Sur S.A.

Coronel, uno de los jurados Hampshire, evalúa un carnero Foto: DUPLEX Reservado Campeón Borrego: b. 1050 de Winston Noya González. Campeón Carnero Mayor: b. 1011 de La Lucha S.G. de Echeverría e hijos. Mejor Conjunto: bs. 1038, 1039 y 1040 de Jorge Rodríguez Britos.

Mejor Pareja de Vellones de Macho: bs. 1026 y 1027 de Suc. Juan Francisco Echeverría.

FRISON A FRISONA MILCHSCHAF P.O .O.. Jurado: Dr. Oscar Latourrette (Uruguay) Gran Campeón y Campeón Car-

nero: b. 1320 de INIA Las Brujas. Reservado Gran Campeón y Campeón Borrego: b. 1321 de Blanca L. de Fernández e hijos. Gran Campeona y Campeona Oveja: b. 1322 de INIA Las Brujas. Reservada Gran Campeona y Campeona Borrega: b. 1324 de INIA Las Brujas. Reservada Campeona Oveja: b. 1323 de INIA Las Brujas.

HAMPSHIRE DO WN DOWN Jurado: Ings. Agrs. Alfredo Chapuís y Fernando Coronel, y Dr. Luis Castro. Gran Campeona y Campeona Borrega: b. 1276 de Gonzalo E.

Hampshire Down “Vimos muy buenas conformaciones, con mucha producción de carne donde debe estar, con muy buenas líneas que dan excelentes cortes a nivel comercial”. Luis Castro. “Se vieron muy buenos animales, con excelente res carnicera, buen tipo y preparación, notándose que la orientación de la raza la están siguiendo todas las cabañas”. Fernando Coronel y Alfredo Chapuis.

Fulquet. Reservada Gran Campeona y Reservada Campeona Borrega: b. 1277 de Gonzalo E. Fulquet.

Campeón Borrego y Mejor Tren Delantero: b. 1271 de Gabriel García Pintos y Flía. Tercer Mejor Macho y Reservado Campeón Carnero: b. 1268 de Gonzalo E. Fulquet. Premio Conjunto: bs. 1268, 1269 y 1270 de Gonzalo E. Fulquet.

Campeón Borrego: b. 1283 de Juan García Helguera. Reservado Campeón Carnero: b. 1279 de Juan García Helguera. Premio Conjunto: bs. 1281, 1282 y 1283 de Juan García Helguera.

IDEAL

Premio a la Mejor Pareja: bs. 1270 y 1276 de Gonzalo E. Fulquet.

Jurado: Ovidio Da Costa y Ronaldo Carpes Da Costa (Brasil).

Puros de Origen

Gran Campeón, Campeón Carnero y Mejor Cabeza: b. 1057 de Elbio Lorenzelli.

Gran Campeona y Campeona Oveja: b. 1287 de Gonzalo E. Fulquet. Reservada Gran Campeona y Campeona Borrega: b. 1289 de Juan García Helguera. Tercera Mejor Hembra y Reservada Campeona Borrega: b. 1291 de Gabriel García Pintos y Flía.

Reservado Gran Campeón y Reservado Campeón Carnero: b. 1061 de Ana Lasserre e hijos. Tercer Mejor Macho y Campeón Borrego: b. 1067 de Julio César de los Santos. Reservado Campeón Borrego: b. 1070 de Salpay S.A.

Reservada Campeona Oveja: b. 1288 de Suc. Juan Carlos Morixe Cardoso.

Gran Campeona y Campeona Borrega: b. 1075 de Salpay S.A.

Gran Campeón, Campeón Carnero y Mejor Tren Posterior: b. 1284 de Gabriel García Pintos y Flía.

Reservada Gran Campeona y Reservada Campeona Borrega: b. 1076 de Oscar Zabaleta.

Gran Campeón, Campeón Carnero y Mejor Res Carnicera sin distinción de sexo : b. 1270 de Gonzalo E. Fulquet.

Reservado Gran Campeón y Campeón Borrego: b. 1282 de Juan García Helguera.

Tercera Mejor Hembra: b. 1074 de Anita S.G.

Reservado Gran Campeón,

Tercer Mejor Macho y Reservado

Tercera Mejor Hembra y Campeona Oveja: b. 1275 de Juan García Helguera.

Campeona Oveja: b. 1072 de Ana Lasserre e hijos.

Ideal “Vimos una muestra muy significativa, con muy buenos animales, todos punteros. Fue una jura muy difícil por la calidad de los ejemplares. Buscamos animales grandes, con bastante lana y con mucho énfasis en la finura. Con respecto a Brasil, están muy parejos porque se utilizan los mismos materiales y hoy el Gran Campeón de aquí sería el Gran Campeón en Esteio y al revés”. La muestra Ideal cautivó a los jurados que vinieron desde Brasil Foto: DUPLEX

Ovidio da Costa y Ronaldo Carpes da Costa, Brasil.

57 Mejor Conjunto sin distinción de sexo: bs. 1068, 1060 y 1061 de Ana Lasserre e hijos. Mejor Pareja sin distinción de sexo, hijos de un mismo padre: bs. 1070 y 1075 de Salpay S.A.

Puros de Origen Gran Campeón y Campeón Carnero: b. 1083 de Ana Lasserre e hijos. Reservado Gran Campeón y Campeón Borrego: b. 1092 de Julio César de los Santos. Tercer Mejor Macho y Reservado Campeón Carnero: b. 1080 de Oscar Zabaleta.

Nuevamente los Ile de France demostraron su valía en el Prado Foto: DUPLEX

Reservado Campeón Borrego: b. 1093 de Salpay S.A.

Ile de France

ILE DE FRANCE Jurado: Dr. Joao Vasco (Brasil) e Ing. Agr. Alfredo Chapuís (Uruguay).

“El Gran Campeón es un macho muy expresivo, muy pesado y con muy buenas patas. La hembra es una muy buena borrega, con un estándar racial muy expresivo”. Joao Vasco, Brasil.

Gran Campeona y Campeona Oveja: b. 1310 de Rubio Barbachán Hnos.

Hnos.

Reservada Gran Campeona y Campeona Borrega: b. 1312 de Los Gurises S.G.

Reservado Gran Campeón y Reservado Campeón Carnero: b. 1305 de Rubio Barbachán Hnos.

Tercera Mejor Hembra y Reservada Campeona Oveja: b. 1309 de Rubio Barbachán Hnos.

Tercer Mejor Macho: b. 1306 de Los Gurises S.G.

Reservada Campeona Borrega: b. 1311 de Los Gurises S.G. Gran Campeón y Campeón Carnero: b. 1304 de Rubio Barbachán

Campeón Borrego: b. 1307 de Los Gurises S.G. Reservado Campeón Borrego: b. 1308 de Los Gurises S.G.

Puros de Origen Gran Campeón y Campeón Borrego: b. 1313 de Las Rosas Soc. Col. Reservado Gran Campeón y Reservado Campeón Borrego: b. 1314 de Las Rosas Soc. Col. Tercer Mejor Macho: b. 1317 de Rubio Barbachán Hnos.

58 Reservada Campeona Suprema y Campeona Media: b. 1103 de Martín J. Tafernaberry.

Campeón Supremo, Campeón Fino y Mejor Vellón: b. 1096 de Las Rosas Soc. Col. Reservado Campeón Supremo y Reservado Campeón Fino: b. 1094 de Douglas Cortela. Tercer Mejor Macho y Campeón Medio: b. 1102 de Suc. Arturo Aguerre.

Puros de Origen Mujica y el intendente Omar Lafluf premiaron en la pista Merilin Foto: DUPLEX Gran Campeona, Campeona Borrega y Mejor Res Carnicera: b. 1318 de Las Rosas Soc. Col. Reservada Gran Campeona y Campeona Oveja: b. 1319 de Rubio Barbachán Hnos.

MERILIN Jurados: Ings. Agrs. Gabriel Otero y José M. Nin Elorza Gran Campeón, Campeón Carnero y Mejor Vellón: b. 1125 de Juan Francisco Nacimento. Reservado Gran Campeón y Reservado Campeón Carnero: b. 1124 de Juan Francisco Nacimento.

Tercer Mejor Macho: b. 1136 de La Coronilla S.G. Campeón Borrego: b. 1146 de Néstor da Silveira. Reservado Campeón Borrego: b. 1149 de Juan Francisco Nacimento.

MERINO AUSTRALIANO Jurado: Ovidio Da Costa (Brasil) y Daniel Grasso (Uruguay). Campeona Suprema y Campeona Fina: b. 1104 de Douglas Cortela.

Campeón Supremo, Campeón Medio y Mejor Vellón: b. 1107 de Cabaña San Antonio S.G. Reservado Campeón Supremo y Campeón Fino: b. 1105 de Douglas Cortela. Tercer Mejor Macho y Reservado Campeón Fino: b. 1106 de Douglas Cortela.

POLL MERINO AUSTRALIANO Jurado: Ovidio Da Costa (Brasil) y Daniel Grasso (Uruguay). Campeona Suprema y Campeona Fina: b. 1116 de Martín J. Tafernaberry. Campeón Supremo, Campeón Medio y Mejor Vellón: b. 1112 de

Campeón Borrego: b. 1128 de Marcelo Sanguinetti García. Gran Campeona y Campeona Borrega: b. 1131 de Graciela Mailhos. Reservada Gran Campeona y Reservada Campeona Borrega: b. 1130 de Graciela Mailhos.

Puros de Origen Gran Campeón, Campeón Carneroy Mejor Vellón: b. 1142 de Felipe Sanguinetti e hijos. Reservado Gran Campeón y Reservado Campeón Carnero: b. 1145 de Suc. Esteban Sanguinetti.

Un jurado binacional acordó los premios Merino y Poll Merino Foto: DUPLEX

Romney Marsh “El campeón tiene un vellón muy bueno, que es difícil de ver en animales con esa cantidad de lana. También hay que destacar que posee muy buena conformación para producir carne”. Carlos Newton, Argentina.

Reservada Gran Campeona y Campeona Borrega: b. 1189 de Mario Ibarburu S. en C. La Poll Dorset llegó a Uruguay para dotar de más carne al ovino Foto: DUPLEX Cabaña San Antonio S.G. Reservado Campeón Supremo y Reservado Campeón Medio: b. 1115 de Suc. Arturo Aguerre. Tercer Mejor Macho y Campeón Medio: b. 1111 de Martín J. Tafernaberry. Reservado Campeón Fino: b. 1110 de Las Rosas Soc. Col.

Puros de Origen Campeón Supremo, Campeón Medio y Mejor Vellón: b. 1119 de Suc. Arturo Aguerre. Reservado Campeón Supremo y Campeón Fino: b. 1118 de Douglas Cortela. Tercer Mejor Macho y Reservado Campeón Medio: b. 1117 de Martín J. Tafernaberry.

POLL DORSET Jurado: Dr. Jaime Castells Gran Campeón y Campeón Carnero: b. 1326 de Don Pancho Hnos. S.C. Reservado Gran Campeón y Campeón Borrego: b. 1337 de Limitour S.A. Reservado Campeón Carnero: b. 1331 de Las Rosas Soc. Col. Reservado Campeón Borrego: b. 1336 de Limitour S.A. Gran Campeona y Campeona Borrega: b. 1346 de Limitour S.A. Reservada Gran Campeona y Campeona Oveja: b. 1340 de Las Rosas Soc. Col. Tercera Mejor Hembra y Reservada Campeona Oveja: b. 1341 de Las Rosas Soc. Col.

Poll Dorset “Hace pocos años que la raza está en nuestro país y todo hace pensar que este material genético hará una obra muy grande, configurando una excelente oportunidad para desarrollar cruzamientos”. Dr. JaimeCastells

Reservada Campeona Borrega: b. 1343 de Don Pancho Hnos. S.C.

ROMNEY MARSH Jurado: Carlos A Newton (Argentina). Gran Campeona y Campeona Oveja: b. 1184 de Mario Ibarburu S. en C.

Tercera Mejor Hembra y Reservada Campeona Borrega: b. 1187 de Suc. Walter Mario Damboriarena. Reservada Campeona Oveja: b. 1182 de Suc. Walter Mario Damboriarena. Gran Campeón, Campeón Carnero y Mejor Vellón: b. 1158 de Damboriarena y Larraechea. Reservado Gran Campeón y Reservado Campeón Carnero: b. 1164 de Mario Ibarburu S. en C. Tercer Mejor Macho: b. 1176 de Mario Ibarburu S. en C. Campeón Borrego: b. 1176 de Mario Ibarburu S. en C. Reservado Campeón Borrego: b. 1171 de Suc. Walter Mario Damboriarena. Premio Conjunto: bs. 1163, 1164 y 1176 de Mario Ibarburu S. en C. Mejor Ojo de Bife: b. 1163 de Mario Ibarburu S. en C.

Puros de Origen Gran Campeón, Campeón Carnero y Mejor Res Carnicera: b. 1198 de Mario Ibarburu S. en C. Reservado Gran Campeón y Reservado Campeón Carnero: b. 1197 de Suc. Walter Mario Damboriarena. Tercer Mejor Macho: b. 1196 de Mario Ibarburu S. en C.

Texel “Tenemos una raza que está conquistando la región, apoyada en los bajos precios de la lana y los buenos valores de la carne. La raza nuevamente tuvo una muy buena presentación en las pistas, siendo por octavo año consecutivo la segunda en volumen de animales. Se vieron ejemplares de gran pureza racial, con muy buenos aplomos, carcasas bien carniceras, de gran musculatura y con mucha uniformidad”. Enno Wenckebach.

El embajador británico Hugh Salvesen premio los Romney Foto: DUPLEX Campeón Borrego: b. 1200 de Mario Ibarburu S. en C. Reservado Campeón Borrego: b. 1199 de Suc. Walter Mario Damboriarena.

SOUTHDO WN SOUTHDOWN Jurado: Jorge Peñagaricano.

Puros de origen

Texel “Uruguay está haciendo un muy buen trabajo con la raza, me gusto mucho la muestra. Quizás le falte trabajar algo en la cabeza para escoger los mejores animales. Recomiendo no descartar ningún animal, aunque tenga algún defecto. Primero hay que hacer volumen y después sí seleccionar. Si hacemos un buen trabajo como raza pura, luego podemos tener un buen resultado en los cruzamientos”. Ricardo Goncalves, Brasil.

Gran Campeón y Campeón Carnero: b. 1265 de Horacio Castells Montes. Reservado Gran Campeón y Reservado Campeón Carnero: b. 1264 de Horacio Castells Montes. Tercer Mejor Macho: 1263 de Horacio Castells Montes. Gran Campeona, Campeona Oveja y Mejor Res Carnicera: b. 1266 de Horacio Castells Montes. Reservada Gran Campeona y Reservada Campeona Oveja: b. 1267 de Horacio Castells Montes.

SUFFOLK Jurado: Joao Didiney Ricardo y Rodrigo Galeas (Brasil). Gran Campeón, Campeón Borrego y Mejor Res Carnicera: b. 1295 de Pío Segredo.

Gran Campeona y Campeona Borrega: b. 1296 de Pío Segredo. Reservada Gran Campeona y Reservada Campeona Borrega: b. 1297 de Carlos Vigano.

Puros de origen Gran Campeón y Campeón Borrego: b. 1300 de Magdalena Wilson.

TEXEL Jurado: Dr. Ricardo Goncalvez (Brasil) y Enno Wenckebach (Uruguay). Gran Campeona y Campeona Borrega: b. 1215 de Inés Bove Vide. Reservada Gran Campeona y Reservada Campeona Borrega: b. 1217 de Diego Riccetto Brena. Tercera Mejor Hembra y Campeona Oveja: b. 1211 de Jacqueline Booth de Martin. Reservada Campeona Oveja: b. 1210 de Macarena Martínez.

Gran Campeón y Campeón Borrego: b. 1208 de Inés Bove Vide. Reservado Gran Campeón y Campeón Carnero: b. 1205 de José Eduardo Lucas Cruz. Tercer Mejor Macho y Reservado Campeón Borrego: b. 1207 de Inés Bove Vide.

63 Para el jurado brasileño, Uruguay está haciendo las cosas muy bien en materia de Texel

Foto: DUPLEX

Reservado Campeón Carnero: b. 1203 de David Emmet Rodd.

Premio a la Mejor Pareja de un mismo expositor: bs. 1208 y 1215 de Inés Bove Vide.

Tercera Mejor Hembra: b. 1252 de Inés Bove Vide.

Tercer Mejor Macho: b. 1242 de José Eduardo Lucas Cruz.

Campeona Oveja: b. 1246 de Jacqueline Booth de Martin.

Campeón Carnero: b. 1225 de Diego Riccetto Brena.

Reservada Campeona Oveja: b. 1247 de Macarena Martínez.

Reservado Campeón Carnero: b. 1220 de Ariel de los Santos.

Puros de Origen Gran Campeona y Campeona Borrega: b. 1253 de Inés Bove Vide. Reservada Gran Campeona y Reservada Campeona Borrega: b. 1261 de Vinicio Mazzei.

Premio Conjunto: bs. 1231, 1230 y 1232 de Inés Bove Vide. Gran Campeón, Campeón Borrego y Mejor Res Carnicera: b. 1228 de Jacqueline Booth de Martin. Reservado Gran Campeón y Reservado Campeón Borrego: b. 1231 de Inés Bove Vide.

APP AL OOSA APPAL ALOOSA Jurados: Janet Henderson, Alvaro Martinicorena y Fabiana Abella.

b. 892 de Manón Herrera Risso.

Campeón Tres Años: b. 896 de Martín Vidiella Pratt.

Preparatorio Gran Campeona y Campeona Dos Años: b. 899 de El Barbijo S.A.

Gran Campeona y Campeona Sobreaño: b. 890 de Manón Herrera Risso.

Reservada Gran Campeona y Reservada Campeona Dos Años: b. 901 de Manón Herrera Risso.

Gran Campeón y Campeón Dos Años: b. 893 de El Barbijo S.A. Reservado Gran Campeón y Reservado Campeón Dos Años: b. 895 de José Díaz Alvarez. Campeón Sobreaño: b. 891 de Daniel Delgado Sicco.

Jurado: Antonio Afonso Archilla, Nelson Pinto Moreira y Richard Petti (Brasil). Gran Campeón y Campeón Padrillo Mayor: b. 834 de Las Rosas Soc. Col.

Gran Campeón y Campeón Sobreaño: b. 889 de Manón Herrera Risso.

Pedig rí edigrí

ARABE

Campeona Sobreaño: b. 897 de Daniel Sicco Delgado. Reservada Campeona Sobreaño: b. 898 de José Díaz Alvarez. Campeona Tres Años: b. 902 de Ganadir S.A. Reservada Campeona Tres Años: b. 903 de Ganadir S.A.

Reservado Gran Campeón y Reservado Campeón Padrillo Mayor: b. 831 de Abetor S.A. Tercer Mejor Macho y Campeón

Arabes “La muestra tuvo un nivel muy por encima de lo que esperaba, con caballos de esos que uno sueña tener, de muy alta jerarquía y muy adecuado al tipo racial”. Nelson Pintos Moreira, Brasil.

Reservado Campeón Sobreaño:

Fabiana Abella, una de los jurado en Appaloosa, consideró que la raza demostró su evolución en Uruguay dado lo apreciado en las pistas del Prado

Foto: DUPLEX

66 Padrillo Menor: b. 844 de Las Rosas Soc. Col.

Reservada Campeona Potranca: b. 875 de Haras El Oasis.

Campeón Potrillo: b. 851 de Mathías Mallmann.

Reservada Campeona Yegua Menor: b. 860 de Las Rosas Soc. Col.

Reservado Campeón Potrillo: b. 848 de Agrofin S.A. Reservado Campeón Padrillo Menor: b. 839 de El Festejo y Haras Santa Teresa. Mejor Cuello: b. 833 de José Ignacio Villar y Santa María.

Gran Campeona, Campeona Yegua Mayor y Mejor Cabeza: b. 859 de Las Rosas Soc. Col. Reservada Gran Campeona, Campeona Yegua Menor y Mejores Aplomos: b. 866 de Pablo Cataldo. Tercera Mejor Hembra y Reservada Campeona yegua Mayor: b. 857 de Carlos Roizner Cal. Campeona Potranca: b. 873 de Abetor S.A.

de Carlos Parietti Henderson. Cuarta Mejor Potranca: b. 723 de Roberto J. Mailhos.

Cruzárabe

Reservada Campeona Yegua Menor: b. 732 de Cecilia Ferrando y Juan Montans.

Gran Campeón y Campeón Potrillo: b. 882 de Armani-Lucini.

Tercera Yegua Menor: b. 736 de Esteban Uriarte.

CRIOLLA

Cuarta Yegua Menor: b. 738 de Green Belt S.A.

Jurado: Mario Moglia Suñe (Brasil) Gran Campeona, Campeona Yegua Mayor y Mejor Ejemplar sin distinción de sexo: b. 742 de Tomás Gurméndez. Reservada Gran Campeona y Campeona Potranca: b. 715 de Vivo Roisecco Hnos. Tercera Mejor Hembra y Campeona Yegua Menor: b. 735 de Sapelli Gutiérrez Hnos. Cuarta Mejor Hembra y Reservada Campeona Potranca: b. 722 de Carlos Parietti Henderson. Tercera Mejor Potranca: b. 718

Reservada Campeona Yegua Mayor y Mejores Aplomos: b. 746 de Green Belt S.A. Tercera Yegua Mayor: b. 744 de Green Belt S.A. Cuarta Yegua Mayor: b. 762 de Cecilia Ferrando y Juan Montans.

Gran Campeón, Campeón Potrillo y Mejor Cabeza: b. 683 de Carlos Parietti Henderson. Reservado Gran Campeón y Reservado Campeón Potrillo: b. 687 de Sapelli Gutiérrez Hnos.

Lo que la raza Arabe exhibió en el Prado estuvo por encima de lo que esperaban ver los expertos brasileños que la calificaron

Foto: DUPLEX

68 Green Belt S.A.

Criollos “Quedé reconfortado con el gran nivel de los Criollos uruguayos. Se sigue evolucionando hacia un caballo funcional y hermoso, hay gran futuro Por eso felicito a los criadores locales, ya que he visto caballos que de muy buena gana me agradaría disponer para mi. Todos los ganadores de esta muestra son excelentes animales, exponentes de la raza en cualquier lugar donde haya caballos Criollos”. Mario Moglia Suñé, Brasil.

Tercer Mejor Macho y Campeón Padrillo Menor: b. 702 de Pilar Rubio. Cuarto Mejor Macho y Campeón Padrillo Mayor: b. 710 de Esteban Uriarte. Tercer Mejor Potrillo: b. 689 de Guillermo Lussich e hijos. Cuarto Mejor Potrillo: b. 685 de

Reservado Campeón Padrillo Menor: b. 697 de Green Belt S.A. Tercer Padrillo Menor: b. 700 de Madrid, Seoane y Bianchi. Cuarto Padrillo Menor: b. 694 de José María Campiotti.

Reservada Gran Campeona y Campeona Dos Años: b. 807 de Las Rosas Soc. Col. Tercera Mejor Hembra y Reservada Campeona Adulta: b. 816 de Las Rosas Soc. Col. Campeona Sobreaño: b. 793 de Claudia Costa y Antonio Orgambide.

Reservado Campeón Padrillo Mayor: b. 707 de San Fermín Criollos.

Reservada Campeona Sobreaño: b. 800 de Sin Límites.

Tercer Mejor Padrillo Mayor: b. 708 de Diego Musto y María Shaw.

Reservada Campeona Dos Años: b. 820 de Milkland S.A.

Cuarto Mejor Padrillo Mayor: b. 711 de Mario Madrid.

Campeona Tres Años: b. 813 de Cabaña Lambaré.

Mejor Grupo de Dos Hijos del Mismo Padre: bs. 735 y 687 de Sapelli Gutiérrez Hnos.

Reservada Campeona Tres Años: b. 811 de Jacinto Larraechea Wilson.

CU AR TO CUAR ART DE MILLA Jurado Doyle Meadows Gran Campeona y Campeona Adulta: b. 821 de José María Caldeyro.

Gran Campeón, Campeón Adulto, Mejor Cabeza y Mejor Reproductor sin distinción de sexo: b. 784 de Las Rosas Soc. Col. Reservado Gran Campeón y Campeón Dos Años: b. 776 de Melasol S.A.

Moglia Suñé, un conocido criador brasileño de Criollos, dijo que todos los ganadores a los que premió son excelentes animales

Foto: DUPLEX

Cuarto de Milla “Encontré, respecto de hace 15 años cuando estuve la primera vez aquí, una muestra muy distinta, con muchos más animales y de mejor nivel. El Gran Campeón es un ejemplar que se destacaría tanto en Brasil, como en Alemania y Estados Unidos, y lo importante es que está acá, en Uruguay. El reservado es más joven, muy balanceado y va a ser muy importante en Sudamérica, mientras que la Gran Campeona es una yegua muy linda, corpulenta, con buena cabeza y que representa muy bien a la raza. Hay que seguir trayendo sangres, pero sin dudas se está transitando por muy buen camino”. Doyle Meadows, EE.UU.

Tercer Mejor Macho y Reservado Campeón Adulto: b. 789 de Villablanca SCA. Campeón Sobreaño: b. 764 de Mercedes Olaso Bosch. Reservado Campeón Sobreaño: b. 765 de José María Caldeyro. Reservado Campeón Dos Años: b. 768 de Luna Llena S.A. Campeón Tres Años: b. 782 de José María Caldeyro y Nascimento y Barreto. Reservado Campeón Tres Años:

Meadows dijo que vio una gran evolución en el Cuarto de Milla Foto: DUPLEX b. 779 de Milkland S.A.

cruza Campeona Cruza: b. 828 de Jacinto Larraechea Wilson.

DEPOR TIV OS DEPORTIV TIVOS Jurado: Raúl Ibarburu. Gran Campeón y Campeón Padrillo Mayor: b. 883 de Servicio de Veterinaria y Remonta del Ejército.

70 Más atractivas que la jura fueron las pruebas de rienda y las carreras en Shetland Pony

Foto: DUPLEX Reservado Gran Campeón y Campeón Padrillo Menor: b. 885 de Servicio de Veterinaria y Remonta del Ejército.

Gran Campeona y Campeona Yegua Menor: b. 886 de Servicio de Veterinaria y Remonta del Ejército.

PER CHER ON PERCHER CHERON Jurado: Dr. Fernando Perdigón Gran Campeón y Campeón Padrillo Mayor: b. 916 de Suc. Juan Carlos Morixe Cardoso.

PAINT Jurado: John Mannes.

Reservada Gran Campeona y Reservada Campeona Yegua Menor: b. 888 de Servicio de Veterinaria y Remonta del Ejército.

Gran Campeón y Campeón Sobreaño: b. 906 de José Irureta Goyena.

LUSIT ANO USITANO

Gran Campeona y Campeona Adulta: b. 908 de Las Rosas Soc. Col.

Jurado: Raúl Ibarburu.

Gran Campeón y Campeón Padrillo Mayor: b. 921 de J. Ernesto Alfonso e hijos. Reservado Gran Campeón y Campeón Padrillo Menor: b. 922 de Stud La Tortuga.

SHETLAND PONY Jurado: Federico Garcia Piñeyrúa. Gran Campeona y Campeona Yegua Mayor: b. 913 de Vico y Villar.

Reservada Gran Campeona y Campeona Dos Años: b. 907 de Mercedes Olaso Bosch.

Reservada Gran Campeona y Reservada Campeona Yegua Mayor: b. 912 de Isabel Sanguinetti Vivo.

Reservado Gran Campeón y Reservado Campeón Padrillo Menor: b. 917 de Boreal Class S.A.

POLO AR ARGENTINO GENTINO

Tercera Mejor Hembra y Campeona Potranca: b. 915 de Guillermo Sanguinetti Gallinal.

Gran Campeona y Campeona Yegua Menor: b. 919 de Boreal Class S.A.

Gran Campeón y Campeón Padrillo Mayor: b. 923 de Juan Miguel Secco de Souza.

cruza

SANGRE PURA DE CARRERA

Gran Campeón y Campeón Padrillo Menor: b. 918 de Vreken S.A.

Jurado: Raúl Ibarburu.

Gran Campeona y Campeona Yegua Menor: b. 920 de Carlos de Olivera y Sra.

Jurado: Raúl Ibarburu.

Reservada Campeona Potranca: b. 914 de Guillermo Sanguinetti Gallinal.

Gran Campeón y Campeón Potrillo: b. 909 de Ricardo Zanolli.

SUINOS DUROC DUR OC JERSEY Jurado: Luis Pedro Elhordoy. Gran Campeón y Campeón Señor: b. 1372 de Sucs. De Carlos María Lodeiro.

LANDRACE Jurado: Luis Pedro Elhordoy. Gran Campeona y Campeona Senior: b. 1395 de Sucs. de Carlos María Lodeiro. Reservada Gran Campeona y Campeona Junior: b. 1404 de Servicio de Veterinaria y Remonta del Ejército. Reservada Campeona Señor: b. 1394 de Luis Delgado Aguirrezabala. Reservada Campeona Junior: b. 1403 de Servicio de Veterinaria y Remonta del Ejército. Gran Campeón, Campeón Senior y Mejor Ejemplar sin distinción de sexo: b. 1374 de Sucs. de Carlos María Lodeiro. Reservado Gran Campeón y Campeón Junior: b. 1385 de Servicio de Veterinaria y Remonta del Ejército.

Reservado Campeón Senior: b. 1376 de Sucs. de Carlos María Lodeiro.

1417 de Servicio de Veterinaria y Remonta del Ejército.

Reservado Campeón Junior: b. 1390 de Sucs. de Carlos María Lodeiro.

LANDRACE BELGA

LAR GE WHITE LARGE Jurado: Luis Pedro Elhordoy. Gran Campeona y Campeona Senior: b. 1420 de Sucs. de Carlos María Lodeiro. Reservada Gran Campeona y Campeona Junior: b. 1426 de Servicio de Veterinaria y Remonta del Ejército. Reservada Campeona Senior: b. 1421 de Sucs. de Carlos María Lodeiro. Reservada Campeona Junior: b. 1424 de Servicio de Veterinaria y Remonta del Ejército. Gran Campeón y Campeón Senior: b. 1412 de Sucs. de Carlos María Lodeiro. Reservado Gran Campeón y Campeón Junior: b. 1416 de Daniel Delgado Sicco. Reservado Campeón Senior: b. 1415 de Daniel Delgado Sicco. Reservado Campeón Junior: b.

Jurado: Luis Pedro Elhordoy. Gran Campeona y Campeona Junior: b. 1429 de Catelán S.A. Reservada Gran Campeona y Reservada Campeona Junior: b. 1430 de Catelán S.A. Gran Campeón y Campeón Junior: b. 1428 de Catelán S.A. Reservado Gran Campeón y Campeón Senior: b. 1427 de Catelán S.A.

HIBRIDOS Jurado: Luis Pedro Elhordoy. Gran Campeona y Campeona Senior: b. 1442 de Sucs. de Carlos María Lodeiro. Reservada Gran Campeona y Campeona Junior: b. 1447 de Sucs. de Carlos María Lodeiro. Reservada Campeona Senior: b. 1441 de Sucs. de Carlos María Lodeiro. Reservada Campeona Junior: b. 1446 de Sucs. de Carlos María Lodeiro. Gran Campeón y Campeón Junior: b. 1438 de Sucs. de Carlos María Lodeiro. Reservado Gran Campeón y Campeón Senior: b. 1431 de Sucs. de Carlos María Lodeiro. Reservado Campeón Senior: b. 1432 de Sucs. de Carlos María Lodeiro.

Volvió a ser buena la presencia y la venta de los suinos en el Prado Foto: DUPLEX

Reservado Campeón Junior: b. 1439 de Sucs. de Carlos María Lodeiro.

Gran Campeón y Mejor Macho de la Exposición: 217 de Julio Campano.

PL YMOUTH PLYMOUTH ROCK BLANCO

SUSSEX ARMIÑADA ARMIÑAD A Gran Campeona: 164 de Daniel Pérez.

Reservado Gran Campeón: 229 de José Díaz.

Gran Campeona: 31 de Flía. Tort Moreira.

Reservada Gran Campeona: 176 de Daniel Pérez.

Reservada Gran Campeona: 30 de Flía Tort Moreira.

ORPINGTON BLANCO

NEW HAMPSHIRE

Jurado: Néstor Roda y Werner Krischbaum (Argentina)

PL YMOUTH PLYMOUTH ROCK B ARRADO BARRADO DE P ARK PARK Gran Campeón: 33 de Julio Campano. Reservado Gran Campeón: 53 de Carlos Rosa. Gran Campeona: 65 de Víctor Rodríguez. Reservada Gran Campeona: 87 de Víctor Rodríguez.

RHODE ISLAND RED Gran Campeona: 131 de Javier Rebollo. Reservada Gran Campeona: 138 de Ruben González.

Gran Campeona: 183 de Cabaña Cook

ORPINGTON LEON ADO LEONADO Gran Campeona: 194 de Julio Campano. Reservada Gran Campeona: 200 de Julio Campano. Gran Campeón: 190 de Walter Giordano.

ORPINGTON NEGRO NEGR O Gran Campeona: 239 de Julio Campano. Reservada Gran Campeona: 257 de Diego Pérez.

Gran Campeona y Mejor Hembra de la Exposición: 339 de César Piccone. Reservada Gran Campeona: 320 de Cabaña Cook. Gran Campeón: 280 de Cabaña Cook. Reservado Gran Campeón: 267 de Nino Pérez.

WY ANDO TTE WYANDO ANDOTTE PLA TEADO PLATEADO Gran Campeona: 97 de C. González. Reservada Gran Campeona: 102 de Erison Rosa.

ANGLO NUBIAN Jurado: Alexander Saft (Brasil). Gran Campeón y Campeón Joven: b. 1350 de Sierra Vista S.A. Gran Campeona y Campeona Joven: b. 1354 de Sierra Vista S.A. Reservada Gran Campeona y Campeona Adulta: b. 1351 de Oscar Hernández.

SAANEN Jurado: Alexander Saft (Brasil). Gran Campeón, Campeón Adulto y Mejor Aptitud Lechera: b. 1356 de Yamandú Costa. Reservado Gran Campeón y Reservado Campeón Adulto: b. 1357 de Fernando Damiani Urioste. Campeón Joven: b. 1358 de Yamandú Costa.

Jurado: Raúl Fuentes y Lino Bonfiglio

Una vez más, vino de Brasil el jurado para las razas caprinas Foto: DUPLEX Gran Campeona, Campeona to y Mejor Aptitud Carnicera: b. 1363 Adulta y Mejor Aptitud Lechera: b. 1360 de Yamandú Costa. de Fernando Damiani Urioste. Reservado Gran Campeón y Reservada Gran Campeona y ReReservado Campeón Adulto: b. servada Campeona Adulta: b. 1361 de 1364 de Yamandú Costa. Fernando Damiani Urioste. Gran Campeona y Campeona Adulta: b. 1365 de Yamandú Costa.

PARDO ALPIN A ALPINA

Jurado: Alexander Saft (Brasil). Gran Campeón, Campeón Adul-

Reservada Gran Campeona y Reservada Campeona Adulta: b. 1366 de Yamandú Costa.

Gran Campeona: 111 de Luciano González.

Reservado Gran Campeón: 118 de Luis Chiappino.

CALIFORNIANO

RINHELANDER

Gran Campeón: 9 de Fernando Crócamo.

Gran Campeón: 263 de Ricardo González.

Gran Campeona, Mejor Hembra de la Exposición y Mejor Ejemplar sin distinción de sexo: 161 de José Luis Techera.

HOLANDES

Reservada Gran Campeona: 229 de Brígido Liessegang.

Reservado Gran Campeón: 4 de José Díaz. Gran Campeona: 24 de Luis Chiappino. Reservada Gran Campeona: 19 de Fernando Crócamo.

LOP HOLANDES Gran Campeón: 104 de Ricardo González.

Gran Campeón: 86 de Antonio Domínguez. Gran Campeona: 96 de Antonio Domínguez.

NEOCELANDES Gran Campeón y Mejor Macho de la Exposición: 128 de Luis Techera.

Mejor Macho Promesa y Mejor Promesa sin distinción de sexo: 211 de José Luis Techera. Mejor Hembra Promesa: 85 de Luis Chiappino.

UN A PIST A LLEN A DE B UEN UNA PISTA LLENA BUEN

HEREFORD

Una vez más, la Sociedad Criadores de Hereford expuso todos los reproductores en pista para beneplácito de los interesados en comprarlos. En la gran pista central del predio, se presentaron todos los animales de la raza en sus dos variedades, una disposición iniciada un par de años atrás que la gremial de criadores ha venido repitiendo con singular suceso. “En una ganadería en expansión, la Hereford estuvo en el Prado con una gran presencia de animales pero, por sobre todo, de cabañas, como hace mucho tiempo no teníamos”, explicó

el presidente de la gremial, el Ing. Agr. José Bonica Henderson. Destacando esa masiva presencia de animales de muy buena genética, que llegaron a la exposición a competir y a mostrarse, pero por sobre todo a comercializarse, Bonica dijo que en la institución se entiende que presentando en la pista central todos los animales que serán ofrecidos luego a la venta, “la larga y calificada fila de reproductores que se pondrán a disposición de los eventuales compradores, se está brindando lo que se puede definir como un servicio extra”.

¿Cuál es ese servicio?, se le inquiere. Para Bonica bien vale la explicación: “la jura morfológica es interesante, didáctica, muy competitiva. Pero el comprador sólo puede asistir desde afuera, pasivamente. En cambio con todos los toros en la pista, allí expuestos sin apuros, permitiendo que la gente los observe con detenimiento, que se arrime y lo vea por arriba y por abajo, que los atienda cuando caminan, compare sus números, pregunte lo que quiera saber sobre ellos, la posibilidad de elegir es mejor. Y eso significa que es como un cliente merece ser atendido”.

77 Bonica recuerda que “ya manejamos la idea en años anteriores. Y cada año que pasa, la perfeccionamos. La intención es que la gente vea los toros por la mañana, que disfrute luego del almuerzo, charlando entre amigos, y ya en la tarde se produce la venta”. También se muestra feliz por lo acontecido. “Eso se vio concretado este año nuevamente con éxito. Porque se vendió un número muy alto de reproductores, como hace mucho tiempo que se veía. Y eso que no se vendieron los grandes campeones, que cuando lo hacen logran los valores superlativos”, precisa. A su criterio, números en mano, “la Hereford fue la raza que más vendió, tal como suele pasar todos los años. Por eso nosotros entendemos que fue un año redondo a la hora de hacer el balance”. El presidente también se refirió a los jóvenes y su acercamiento a la raza. “Vale la pena recordar que más de 300 muchachos participaron de la Jornada de Actualización Ganadera, en una actividad que cada año, cuando se realiza en el Prado, nos enorgullece. Sigue siendo una actividad organizada por Hereford, pero también por los jóvenes, que se entusiasman y sienten más responsabilidad en tomar parte de esa jornada, que aprenden, se actualizan en diferentes temas ganaderos y de la raza, y que se van contentos luego de disfrutar aprendiendo”, dijo.

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MAS REPR ODUCT ORES VENDIDOS REPRODUCT ODUCTORES

Y MAS DINERO En la Expo Prado 2006 se vendieron 299 reproductores, por un monto total de U$S 592.655, lo que representa, en relación a lo acontecido en 2005, la edición del centenario de la muestra, incrementos del 20,56% en la cantidad de animales y del 12,89% en cuanto a divisas generadas. Entonces se habían rematado 248 reproductores, los que generaron U$S 524.980, El precio más importante de esta edición fue el obtenido por el Reservado Gran Campeón Corriedale, que se remató en U$S 15.000. Otros precios importantes le correspondieron al Gran Campeón Angus, subastado en U$S 14.000, a otros Angus que se vendió en U$S 13.000, al Gran Campeón Hereford, colocado en U$S 12.000, y a otro toro Hereford, esta vez Polled, subastado en U$S 10.000. Asimismo un carnero Ideal alcanzó el valor de U$S 8.500 al caer el martillo. Cabe destacar que se vendió un número importante de aves y conejos, especialmente adquiridos por productores brasileños.

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LA EXPO PRADO SE

TIÑO DE COLORES

Carlos Paravís y Pancho Ponce de León durante la Misa Criolla, un clásico de la Expo Prado

En el stand de México siempre hubo mariachis dispuestos a entonar corridas

Más de 55 mil escolares fueron los que visitaron este año la Rural y disfrutaron de las visitas guiadas

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Con un pabellรณn mรกs grande, Venezuela remarcรณ su integraciรณn al Mercosur

Rosanna Dellazoppa habla, escuchan Mattos, Mujica y Manuel Otero, del IICA, al inaugurar La Casa del Periodista

Pepe Guerra ante la multitud. Fue en la fiesta final, al cierre de la exposiciรณn

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Dirigentes rurales de Argentina, Brasil y Paraguay, junto a sus pares de Uruguay

Los ganadores del certamen para j贸venes folckloristas celebraron con ganas

Los animales de la reserva ecol贸gica Rodolfo V. T谩lice fueron un gran atractivo en el stand de la comuna de Flores

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El intendente Ricardo Ehrlich y el presidente de ARU recibiendo a los 19 jinetes, que representando a cada departamento del país, llegaron hasta la Rural el día de su inauguración

Gasparri, Symonds, Silva y Rosas, Mattos, Alfonso, García Pintos, Ferber, Boismenú, Payssé, Mattos Moglia y Bonomi. Los ex presidentes de ARU mantuvieron la tradición del encuentro en la Rural

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La Rural del Prado fue la gran convocante. Numerosas actividades productivas, sociales y culturales atrajeron a empresarios agropecuarios y de otros rubros, así como a sus familias, desde la mañana

hasta la noche. En las pistas, en los stands o en por las callecitas del predio, se multiplicaron los encuentros y los diálogos, como parte de una tradición que se reitera cada año.

Renata J. de Martins - Joao Martins Juan Antonio Martins

Felipe González - Arechavaleta Pablo Hughes

Raúl Folle - Ana Inés Crosta Pedro Crosta - Carmen Duran

Florencia González - Rodrigo González - Verónica Menendez de González - Santiago González

Pablo Zerbino - Gabriela Bordaberry Pedro Bordaberry

Selva Britos de Irigaray - Juan C. Irigaray Juan Carlos Irigaray - Josefina Aramendía

Rodrigo Artagaveytia - Inés Guillemette Carlos E. Gasparri - Marcos Dutra

Ricardo Alfonso - Alvaro Ginella

Pedro Aramendía - Antonio Pérez

Ricardo Zerbino - Roberto Zerbino

Rafael Machiavello - Juan Salvo

Alejandro Tedesco - Rodolfo Fernández Jaime Castells

Ignacio Arocena - Alfonso Vázquez

Juan Brit - Mariana Pinquinela - María Echenique Milagros Mailhos - Rafael Quintela

Pablo Caorsi - Gonzalo Gambetta

Juan Pedro Riva - Daniela Cash Juan Raúl Comesaña

ENCUENTR O BIOSOLID ARIO ENCUENTRO BIOSOLIDARIO BENEFICIARA A UNICEF Y MAESTR OS R URALES MAESTROS RURALES El Tercer Encuentro Biosolidario, continuando con la tradición iniciada por la firma Biogénesis S.A. en la República Argentina de apoyar diferentes obras en apoyo a los sectores más necesitados, se realizará este año el jueves 10 de noviembre en la Rural del Prado. En esta oportunidad y tal como es ya habitual, con el apoyo de la Asociación Rural del Uruguay y de la Princesa Laetitia d’Aremberg, la jornada se desarrollará a partir de la hora 20.30 en el galpón de bovinos del predio ferial del Prado, realizándose una cena de gala, acompañada de un espectacular show, conformado por una diversidad de espectáculos de primer nivel.

RESER VAS RESERV Por la compra de tickets o reservas, los interesados deben comunicarse, sin costo alguno, al 0800.8263.

Como ha acontecido en las dos realizaciones previas, esta verdadera fiesta del agro tiene la capacidad de reunir a los productores y empresarios más destacados en sus actividades, tiene como cometido el apoyo a destacadas obras sociales. En esta oportunidad, los beneficiarios del 3º Encuentro Biosolidario serán Unicef y el Proyecto Maestros Rurales. Unicef es una organización de las Naciones Unidas dedicada a promover los derechos de los niños, niñas y adolescentes, a efectos de brindarles las herramientas necesarias para su pleno desarrollo como personas y mejorar su calidad de vida. Este evento será transmitido en directo por VTV, medio que se suma, por tercer año consecutivo, a esta obra social. Por su intermedio se podrá colaborar desde todo el país, con donaciones o la compra de productos donados previamente por diferentes empresas, los que se comercializarán duran-

te la realización. De la misma manera que en los años anteriores, en esta ocasión también ser realizará un remate solidario de productos agropecuarios, animales de cabaña y obras de arte, donados especialmente para la oportunidad. Como es norma en estos encuentros biosolidarios, el 100% de lo recaudado será aportado a las obras sociales mencionadas, por lo que en los casos en que las empresas particulares deseen realizar un donativo en efectivo, lo podrán llevar a cabo en la cuenta bancaria especialmente dispuesta para este fin. El costo de cada invitación es de U$$ 50 (dólares) monto que será donado totalmente a la fundación, ya que el 100% de los costos de la cena show son financiados por el laboratorio Biogénesis - Bagó y el apoyo de productos y servicios de los auspiciantes.

Guillermo Elordy de Biogénesis, Sandra Rapetti de Unicef, Princesa Laetitia d’Aremberg y Guntram von Hansburg

EXPER TOS EXTRANJER OS Y N ACION ALES HABLAR ON DE EXPERT EXTRANJEROS NA CIONALES HABLARON

CLAVES PARA

EL DESARROLLO El presidente de la Asociación Rural del Uruguay, Ing. Agr. Fernando Mattos, presentó cada una de las cuatro conferencias que formaron parte de esta 101ª Expo Prado y que se presentaron bajo la denominación “Claves para el desarrollo”. Las mismas tuvieron lugar en un ámbito preparado especialmente en el salón de ventas del predio ferial, y cada una de las conferencias sirvió como tributo a cuatro producciones específicas del país: leche, lana, carne y granos. ¿HACIA DÓNDE VA LA LECHERIA? Bajo tal cuestionamiento, Luis Biolcatti, vicepresidente de la Sociedad Rural Argentina y fuerte empresario lechero en su país, aseguró que el rubro tiene una

Mattos dijo que “fue un ciclo desarrollado por segundo año consecutivo, impulsado por la institución en la generación de ámbitos de discusión que contribuyan a la comprensión del productor de las perspectivas a futuro que tenemos. Todos estos temas significan para un país productor y exportador, como el nuestro, tener que estar a punto y en conocimiento de las novedades que ocurren en el mercado internacional y las incidencias que van a pesar sobre las perspectivas de inversión y de crecimiento hacia el futuro”.

capacidad de crecimiento ilimitada en la región y que “Uruguay y Argentina están llamados a exportar lácteos al mundo”. En el denominado “Día de la Leche”, bajo la moderación del di-

rectivo de ARU Pedro Artagaveytia, Biolcatti, señaló que “los principales productores, Australia y Nueva Zelanda, tienen su capacidad de crecimiento limitada y es allí donde los países del Cono Sur tenemos una gran oportunidad”. Peyrou, Biolcatti, Mattos, Lapido y Artagaveytia durante la conferencia acerca del futuro de la lechería regional

Foto: ARU

“Los principales productores (de lácteos), Australia y Nueva Zelanda, tienen su capacidad de crecimiento limitada y es allí donde los países del Cono Sur tenemos una gran oportunidad”. Afirmó que “para eso se necesitan instituciones fuertes y confiables y, sobretodo, un gobierno que no frene el crecimiento”. En tal sentido, puso como ejemplo el de Argentina, donde recién hoy, luego de 15 meses de retenciones del 15 % a la exportación de lácteos y tras una larga gestión, se ha conseguido bajar en un 5 % las retenciones. “Sin exportaciones el crecimiento no es posible y con un mercado muy demandante es exponencial lo que podemos crecer. Las condiciones naturales están, falta la voluntad de inversión que está siendo frenada por el gobierno” indicó. Con valores para la leche en torno a los 16 centavos de dólar por litro, la soja a U$S 200 y un precio por la tonelada de leche en polvo de U$S 2.000, “el panorama no es para invertir fuertemente, pero si para seguir produciendo hasta que aclare, porque los gobiernos pasan y los productores quedan” concluyó. Biolcatti historió que en su país la lechería representa el 8% del producto bruto nacional, produciendo U$S 1.600 millones anuales y U$S 2.600 millones más si se le agrega la industrialización. Tradicionalmente la producción se ha volcado al mercado interno, en

manos de dos grandes empresas, exportando tan solo el 10% de la producción. En la década del 90 comenzó un crecimiento muy grande, pasando de 5 mil millones de litros producidos a 10 mil millones en 1999, con un consumo interno de 7 mil millones (200 litros por capita) y los excedentes se comenzaron a exportar, básicamente a Brasil. “En 1999 Brasil, que representaba el 80 % de las exportaciones lácteas argentinas, devaluó lo que destruyó nuestros precios, comenzó a caer la producción, y la devaluación de 2001 terminó de golpear al rubro. A partir de allí se perdieron cerca de 3.000 productores, sobreviviendo los más eficientes. Luego de 2003 se empezó a crecer en base a la exportación a nuevos mercados; hoy nuevamente se producen 10 mil millones de litros y se espera que en 10 años se lleguen a los 15 mil millones”, dijo Biolcatti. Por su parte, el Ing. Agr. Alvaro Lapido, director de Conaprole, destacó las oportunidades que tiene Uruguay para la exportación de lácteos, basadas en: el crecimiento de la población mundial, la liberación del comercio, la alta correlación entre el precio del petróleo y los lácteos, y las grandes empresas que buscan un suministro continuo de materia prima. “El crecimiento empuja, obliga a tomar decisiones estratégicas y a invertir, para lograr la mayor valorización de la leche, con productos diferenciados”, señaló. Como amenazas, Lapido destacó a los grandes grupos empresariales que manejan gran propor-

“El crecimiento empuja, obliga a tomar decisiones estratégicas y a in ver tir a lo g r ar la inv ertir tir,, par para log mayor valorización de la lec he oductos leche he,, con pr productos diferenciados” ción del mercado internacional de lácteos; a Oceanía, queriendo controlar el comercio global; a Estados Unidos, que tiene un alto consumo interno – “es muy flexible y cuando toma una decisión altera todos los mercados”, aseguró -; y por último “al crecimiento de los precios, que puede generar que baje el consumo, que empiece a haber sustitución, o que muchos entren al negocio”. Ante esas potenciales realidades, el empresario estableció que “hay que crear una estrategia para poder captar valor. Debemos saber a dónde queremos ir pero también cómo se va”, planteó a los presentes. TLC CON USA, ¿QUIÉN SE BENEFICIA? La segunda de las conferencias, bajo el rótulo de “Día de la Lana y los Textiles”, contó con una mesa redonda de tres economistas, moderada por el directivo de ARU Ing. Agr. Federico García Brum, que sustituyó la anunciada presencia del funcionario estadounidense Walter Bastian, quien finalmente no concurrió a la convocatoria, luego de haber confirmado en primera instancia su presencia. José Manuel Quijano, director de la Comisión sectorial del Merco-

92 De Posadas expone, escuchan Quijano, Mattos y Benavente. El acuerdo comercial con EE.UU. estuvo sobre la mesa

Foto: ARU sur (Comisec), dijo que “para una economía pequeña, débil y muy poco preparada como la nuestra, la mejor estrategia es negociar los temas nuevos en conjunto”. Pensando en un posible acuerdo comercial con Estados Unidos, pronosticó un balance favorable para productos como la carne y los lácteos; incertidumbre para los rubros servicios, compras gubernamentales y propiedad intelectual; y perjuicios en otros productos en los que no hay suficiente conocimiento. Quijano puso como ejemplo a Chile y dijo que “es verdad que ha tenido un enorme crecimiento en sus exportaciones en los últimos años, pero no por el TLC sino por el

“La realidad indica que el Mercosur no logró un crecimiento global de las exportaciones para el país y que por malas decisiones del pasado pasado,, el nivel de vida en Uruguay está seis veces por debajo del de Estados Unidos”.

cobre, que le ha significado el mayor porcentaje de sus ingresos”. “Creo que hay varios temas para evaluar, conocer sus costos y saber en qué me meto antes de tomar decisiones drásticas. Hay que trabajar rigurosa y cautelosamente y solo entonces meterse en negociaciones” indicó. Por su parte, Maria Dolores Benavente, asesora de la Cámara de Comercio, recordó que “la política comercial es un tema que cada tanto vuelve, pero no es un instrumento de corto plazo, que uno puede estar toqueteando todos los días”. Aseguró que “el bienestar de la población va de la mano con la apertura internacional. La realidad indica que el Mercosur no logró un crecimiento global de las exportaciones para el país y que por malas decisiones del pasado, el nivel de vida en Uruguay está seis veces por debajo del de Estados Unidos”. Benavente destacó la importancia que tendrá la firma del tratado en temas como la seguridad jurídica, los derechos de propiedad, la reforma del Estado y del sector

privado, asegurando que le va a hacer bien al país ya que “hay un muchas cosas que no se van a poder dar más por estar jugando en la cancha grande”. Finalmente Ignacio De Posadas, ex ministro de Economía y Finanzas, dijo que “hay que tener claro que es mejor apertura que proteccionismo, pero también hay que saber que un tratado no es una relación de beneficencia, tiene un toma y un daca, vamos a recibir algunas cosas y vamos a tener que dar otras”. “En definitiva, es el resultado de una negociación, no es una lucha entre malos y buenos, hay intereses en juego y por eso se requiere de mucho trabajo. Implica posibilidades, riesgos y muy rara vez certezas, y por eso que hay analizarlo

“Hay que negociar y no es prudente rechazar una oferta así de Estados Unidos. Es una oportunidad única, que no se da todos los días, con un enorme potencial desde el punto de vista comercial”.

94 Vázquez Platero exponiendo sobre el futuro de la carne. El porvenir, dijo, luce venturoso, pero no hay que cometer errores

Foto: ARU

en su conjunto y balancear las posibilidades” indicó. Recordó que Uruguay está perdiendo atractivo de inversión por apartarse del estado de derecho, además de tener un serio problema de cerrazón cultural y aseguró que “si el tratado puede brindar ampliación de mercados, potencial para nuevas actividades, hacer más atractivo al país para recibir inversiones, abaratar insumos, abrirnos culturalmente, es suficiente para encarar una negociación”. El ex secretario de Estado dijo que las negociaciones serán serias y duras pero “favorables en cuanto productos como fertilizantes, semen, embriones, azúcar, semillas, carne, trigo”. Señaló que el tema es muy complejo, llevará tiempo y requiere de un equipo muy bien preparado.

“T enemos un por v enir “Tenemos espectacular y lo mejor de la cadena de la carne está por vvenir enir o ha y enir,, per pero hay cosas que tenemos que tener claras para no cometer errores del pasado”.

Los plazos son cortos y no ve un ritmo acorde en el gobierno, pero de todas maneras “hay que negociar y no es prudente rechazar una oferta así de Estados Unidos. Es una oportunidad única, que no se da todos los días, con un enorme potencial desde el punto de vista comercial, una herramienta insustituible para introducir cambios en el Uruguay”, concluyó. LOS RECORD DE LA CARNE: LO QUE QUEDA POR HACER Bajo la moderación del actual representante de ARU en la Junta Directiva del Instituto Nacional de Carnes y futuro presidente de la institución, Ing. Agr. Guzmán Tellechea, la tercera conferencia del ciclo tuvo como objetivo preguntarse qué es lo que acontecerá con el principal rubro de exportación del país a partir de su excelente momento. “El mundo necesita carne y el Cono Sur está llamado a satisfacer esa demanda” aseguró el Ing. Agr. Roberto Vázquez Platero, ex ministro de ganadería y ex presidente de INAC, quien agregó que “Uruguay es un país chico, pero puede producir más y mejor, pero para eso vamos a tener que com-

petir fuertemente con los países de la región y en algunos mercados la clave está en diferenciar nuestra producción”. El actual consultor privado dijo que “tenemos un porvenir espectacular y lo mejor de la cadena de la carne está por venir, pero hay cosas que tenemos que tener claras para no cometer errores del pasado”. Explicó que los factores que motivaron la actual y favorable situación de la carne en el país fueron la eliminación de distorsiones generadas por políticas económicas y sectoriales, el cambio radical en las condiciones de acceso a los mercados, el rol de las instituciones públicas, la inversión privadas y la diferenciación de la producción.

Para que todo esto continúe “debemos trabajar incesantemente para conservar nuestro esta tus sanitario estatus sanitario,, capacitando profesionales desde la Universidad y que por cada técnico que se va, tengamos tres mejores que vengan”.

“De nada vale producir más si no tenemos mercados y para eso hay que salir del discurso e ir a cosas más concretas. Si logramos abrir los mercados agrícolas no hay limites para la producción”. En su exposición, Vázquez Platero subrayó la importancia que tienen mercados maduros como Estados Unidos y Europa, que demandan cada vez más productos diferenciados y por eso hay que apostar a satisfacer sus necesidades y “estar tres pasos delante de nuestros competidores de la región”. Además, no se deben olvidar los países asiáticos donde los ingresos y la urbanización “crecen exponencialmente y la gente quiere come cada vez más carne”. Vázquez Platero remarcó la importancia de la investigación para emprender el camino de la diferenciación, dijo que el futuro está en los productos con marca, que el grano tendrá un papel fundamental para incrementar la producción y que toda inversión que el país realice en servicios sanitarios “es plata bien invertida”. A su vez el Dr. Alberto González, presidente de la Cámara de la Industria Frigorífica, quien ofició de comentarista en la conferencia, mencionó como clave mantener una identidad, logrando que la carne uruguaya sea mejor vista en el mundo, “siendo activos en nuestras demandas y continuando la

búsqueda de nuevos nichos”. Aseguró que los récord que hoy se están dando en la cadena cárnica posicionan a Uruguay muy bien en el concierto mundial de las carnes rojas y todo nació hace 20 años atrás con la campaña de erradicación de la fiebre aftosa. Pero agregó que para que todo esto continúe “debemos trabajar incesantemente para conservar nuestro estatus sanitario, capacitando profesionales desde la Universidad de la República y que por cada técnico que se va, tengamos tres mejores que vengan”. Además, marcó como esencial la no intervención del Estado que hace que la cadena sea más genuina y hoy los productores produciendo más y mejor. “La senda está marcada, el tema es tener reglas claras y un marco jurídico para que se siga invirtiendo”. Por su parte, Fernando Secco, presidente de la Asociación de la Industria Frigorífica del Uruguay, comentó que la calidad debería de ser la primer palabra de nuestro diccionario, por ser el motor de la productividad y la productividad ser la madre de la competitividad. Destacó que “no es posible crecer si no nos adecuamos a la competencia internacional y las demandas de los mercados”. “Hay enormes posibilidades, plagadas de enormes desafíos y en nosotros estará la capacidad de alcanzar el éxito. Tenemos el viento a favor y aún cuando las perspectivas son muy buenas también habrán vientos en contra” afirmó Secco.

“Para que el potencial de crecimiento se transforme en desarrollo es imprescindible que ese divorcio entre el campo y la ciudad sea superado”. Concluyó asegurando que “no podemos cometer errores del pasado y debemos interpretar la diferenciación como un concepto esencial de la supervivencia ya que eso nos va a permitir decidir dónde queremos estar”. LA MACRO ECONOMÍA Y EL AGRO NEGOCIO. ¿SOMOS REALMENTE UNA REGION AGROPECUARIA? El ciclo de conferencias finalizó celebrando el día de los granos. Para ello se contó con la presencia del Ing. Agr. Roberto Rodrigues, ex ministro de ganadería de Brasil, quien durante su exposición – moderada por el vicepresidente de ARU Ing. Agr. Roberto Symonds -, aseguró que la región tiene las condiciones potenciales perfectas para seguir creciendo en la oferta de productos agrícolas, basados en la tierra disponible, la tecnología y los recursos humanos. A su vez, destacó que hay problemas de recursos materiales y financieros, de infraestructura y logística, de integración real y base legal y de negociación internacional. Rodrigues, quien un año antes había asistido a la Expo Prado en su función de ministro de Agricultura del gobierno de Lula da Silva,

96 Blasina, Irigoyen y el conferencista Roberto Rodrígues escuchan los comentarios de Symonds

Foto: ARU afirmó que necesitamos una integración real y sin embargo hoy los países de la región “no estamos juntos en el mercado mundial, no le agregamos valor a nuestra producción y no nos juntamos para producir más”. “Para alcanzar el ansiado progreso es preciso que trabajemos juntos, pero la verdad es que hoy estamos contentos si al otro le va mal: cada cual rema para su lado y tenemos poca fuerza política en el mundo por no unirnos” indicó. Dijo Rodríguez que “de nada vale producir más si no tenemos mercados y para eso hay que salir del discurso e ir a cosas más concretas. Si logramos abrir los mercados agrícolas no hay limites para la producción”. El experto remarcó la importancia de estar preparados para entender el permanente cambio en las tendencias del mercado mundial, con una creciente demanda y un consumidor que cada vez quiere saber más acerca de las características de los productos que se le ofrecen. Rodrígues, quien en la década de los 90 ya había sido conferen-

cista en el Prado, en aquella oportunidad como presidente de la Alianza Cooperativa Mundial, señaló como fundamental el tema de la agro energía y dijo que “el petróleo se va a terminar, el mundo está buscando las alternativas para suplantarlo, y la agricultura tiene el papel de cambiar la civilización de la mano del etanol y el biodiesel”. Recordó que “los países desarrollados están realizando inversiones enormes en el tema, pero nosotros estamos dormidos. Tenemos el potencial enorme, pero si no hay inversión estamos perdidos”. No tuvo dudas en aseverar que “claro que somos una región agrícola. Las condiciones están pero aún hay muchas cosas por hacer para que nuestros nietos no digan que fuimos unos incapaces. Los desafíos son enormes para cumplir con la creciente demanda de alimentos y productos agro energéticos”, concluyó. El Ing. Agr. Rodolfo Irigoyen, uno de los comentaristas de la jornada, aseguró que “tenemos una enorme capacidad de producir en la región, pero para eso tenemos que ser capaces de superar esta etapa y acceder al crecimiento en

base a la integración y el agregado de valor”. “En Uruguay tenemos la perversa tradición de enfrentamiento entre el campo y la ciudad, hemos generado un país con vista al mar y con el campo a sus espaldas. Para que el potencial de crecimiento se transforme en desarrollo es imprescindible que ese divorcio entre el campo y la ciudad sea superado”, aseguró. Por su parte, el Ing. Agr. Eduardo Blasina, explicó que “no nos damos cuenta de la magnitud que tiene el tema de los biocombustibles y tenemos que mirar a Brasil, que está mucho más adelantado que nosotros”. A criterio del comentarista, “esta es la única región que tiene potencial y tecnología para crecer, estamos en un gran momento y debemos dar ese gran salto para crecer. Nuevamente la historia nos da una chance que ya hemos desaprovechado varias veces. Esperemos que esta vez no lo hagamos” señaló.

CONCURSO DE STANDS Nuevamente el stand del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) se llevó el premio Asociación Rural del Uruguay en el marco de la 101ª Exposición Internacional de Ganadería y Muestra Internacional Agro Industrial y Comercial. Asimismo el jurado premió diferentes locales, stands y pabellones que, a su juicio, merecían tales distinciones. La ceremonia de entrega de premios convocó a autoridades y expositores, momento en el cual tanto el presidente de ARU, Ing. Agr. Fernando Mattos, como el Director de Exposiciones, Ing. Agr. Alejandro Carvalho, destacaron la preocupación y el nivel de inversión de las más de 400 empresas e instituciones que tomaron parte de la Expo Prado 2006, contribuyendo a su brillo y éxito. Estos son los premios por categoría dictaminados por el jurado: *BANCOS Y ESCRITORIOS: Primer Premio : Santander Mención: ABN Bank *PROVEEDORES AGROPECUARIOS: Primer Premio: Maderagro Mención especial: Vetifarma *ORGANISMOS: Primer Premio : INIA Mención Especial: Ejercito Nacional

*CAMARAS DE COMERCIO Y EMBAJADAS: Primer Premio: Venezuela Mención Especial: México *MAQUINARIA AGRICOLA: Primer Premio: Metalfor Mención Especial: Tanzi Uruguay *GREMIALES ARU: Primer Premio : Sociedad de Productores Forestales *GASTRONOMIA: Primer Premio: Las Rosas. Mención: El Pony Pisador Mención: Don Trigo *PABELLONES TEMATICOS: Primer Premio : Pabellón de Emprendedores *EMPRESARIALES: Primer Premio: Conaprole Mención: CTI Móvil (stand de México) Mención: Direct TV * Mención General: MILKA * Menciones Especiales: TRESOR * Menciones Especiales: DECELESTE * Menciones Especiales: CRISTINA ARTE *GRAN PREMIO ARU EXPO PRADO 2006: INIA

La propuesta de INIA fue la que eligieron los jurados para darle el Gran Premio ARU: el Uruguay productivo en una gigante maqueta de 90 metros cuadrados

Foto: DUPLEX

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LA TRASCENDENCIA EN EL MEDIO R URAL DEL RURAL

BIENESTAR ANIMAL Por la Dra. Stella Maris Huertas Canén DMTV, MSc. Facultad de Veterinaria del Uruguay stellamaris32@adinet.com.uy

Cada vez se habla más de Bienestar Animal. Es hora de introducirse en un tema que tiene que ver con la relación entre los hombres y los vacunos, y que puede llegar a afectar, en forma importante, la producción y la comercialización del ganado. En los últimos años, el concepto de Bienestar Animal ha trascendido la esfera casi exclusiva de los médicos veterinarios y de los dueños de mascotas, para adquirir una gran importancia a nivel de la población en general en todo el mundo. La Oficina Internacional de Salud Animal (OIE) y sus 165 países miembros reconocen que actualmente la visión tradicional que el público tenía de los veterinarios ocupándose únicamente de las enfermedades de los animales se debe ampliar, comenzando a tener ingerencia en la salud publica, en el control de riesgos a lo largo de la cadena alimentaria y en el bienestar de los animales. Cada vez es mayor la preocupación por el trato que reciben los animales tanto de compañía como los productores de alimento por parte de diversos segmentos de la sociedad. Es así que el 75% de los consumidores de alimentos de origen animal de la Unión Europea, en especial de carnes, cree que la calidad de un alimento se debe no solo a su inocuidad sino también al estado de bienestar que haya tenido el animal que lo produjo antes de la faena y estaría dispuesto a pagar un sobreprecio por dicho atributo. El concepto de salud animal está indisolublemente vinculado al bienestar del mismo, por lo que es imprescindible asegurar un ámbito confortable para los animales, donde no sufran lesiones ni padecimientos de ningún tipo. Las prácticas inadecuadas de ma-

El manejo racional de los animales contribuye a evitar daños mayores nejo de los animales en las diferentes etapas de su vida pueden ocasionar situaciones de estrés indeseables que comprometen el bienestar de los mismos poniendo en riesgo su integridad física (lesiones, laceraciones, hematomas), y hasta la vida.

segmento que más se ha desarrollado el tema, tal vez debido a razones de mercado (exportador de carne a Unión Europea y a Norte América). A nivel de animales de compañía se han creado comisiones especializadas en esta temática y hay legislación que está en discusión en el Parlamento.

Uruguay cuenta con una población estimada de casi medio millón de mascotas y más de 12 millones de cabezas de ganado bovino productor de alimento, siendo en este último

En cuanto a los animales de producción, desde el año 2000, en la Facultad de Veterinaria hemos comenzado con un diagnóstico de los puntos críticos que afectan el bienestar de los mismos en las

101 etapas previas a la faena, observando más de 500 camiones que llegaban con ganado para la faena a 13 plantas frigoríficas habilitadas para exportar. Se registraron más de 15.000 reses, encontrando que la mitad de las medias reses observadas durante un periodo de dos años presentaba, al menos, una lesión traumática (machucón) en la carcasa. En cuanto a la profundidad de las lesiones, el 25% fueron lesiones importantes que interesaban masas musculares importantes, y sobre todo en los cortes de mayor valor comercial (bife, cuadril, nalga). Las perdidas mínimas estimadas fueron de U$S 2 a 4 dólares por animal, dinero que no le llega al productor, sin contar todas las pérdidas indirectas como rechazos por cortes oscuros, pH elevados, cambio de destino del corte o de la res, falta de retorno al productor, etc. Todos los manejos pueden ser potencialmente perjudiciales para el bienestar del animal si no se realizan adecuadamente.

Un factor muy importante en el deterioro del bienestar está constituido por las maniobras de carga, descarga y transporte de los animales. Luego de obtenido el diagnostico, con apoyo financiero del MGAP, consultoras privadas y las asociaciones rurales, comenzamos una campaña de difusión y concientización sobre las Buenas Prácticas Ganaderas a nivel de productores, trabajadores, profesionales vinculados al sector, transportistas e intermediarios. Se realizaron más de 30 jornadas a lo largo de todo el país con una concurrencia de 60 a 150 personas cada una. Durante cada jornada se brindaron conferencias con apoyo audiovisual y se entregó material informativo, a la vez que se invitaba a los concurrentes a formar parte de las demostraciones prácticas en las instalaciones del movimiento de animales usando métodos racionales (banderas). Se comprobó, en todo momen-

to, la buena disposición de la gente frente a un gran cambio como el que se les estaba proponiendo y se observó que cuando se brinda una explicación clara sobre los motivos por los que se pide dicho cambio, la gente se compromete con la causa y se muestra dispuesta a cambiar. Asímismo fue muy sorprendente encontrar, entre el público, un gran número de profesionales vinculados a las actividades agropecuarias, ávidos por mayor información sobre prácticas correctas de manejo de animales y bienestar de los mismos. Creemos que acciones como las anteriormente descritas, junto a la incorporación de los conceptos de Bienestar Animal en forma obligatoria en la curricula veterinaria, que por el momento no ocurre en Uruguay, contribuirán en gran medida a mejorar los conocimientos y la concientización tanto de los profesionales como de sus clientes en el trato que reciben los animales.

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AL GUN AS RICAS PR OPUEST AS P ARA ALGUN GUNAS PROPUEST OPUESTAS PARA

COCINAR CON POLLO la salsa y llevarlas al refrigerador durante una hora. Precalentar el grill a 200ºC, colocar una asadera con un poco de agua debajo de la parrilla previamente untada y asar las alitas en 20-30 minutos. Pintar las alitas a los 15 minutos con otro poco de salsa. Acompañar con papas al plomo, ensalada y salsa.

FILET DE POLLO A LA PR OVENZAL: PRO Ingredientes por porción: 1 cebolla pequeña, ½ morrón amarillo, 1 zucchini, 2 peperoni (catalanes) en conserva, 1 cucharadita de aceite de girasol, 80 gramos de filet de pollo (suprema), sal, pimienta blanca, tomillo fresco, 400 gramos de tomate tamizado, y 2 cucharadas de queso fresco previamente picado. Preparación:

ALIT AS DE POLL O: ALITAS POLLO: Ingredientes: Para 12 alitas: 5 cucharadas de miel, 5 cucharadas de ketchup, 3 cucharadas de salsa de soja, ½ cucharadita de jengibre en polvo, ½ cucharadita de tomillo, 1 cucharada de aceite, 12 alitas de pollo. Preparación: Preparar una salsa con miel, ketchup, salsa de soja, jengibre y tomillo. Untar las alitas con una parte de

C ARACOLES J ARDÍN :

Estos son algunos consejos para ahuyentar o eliminar los caracoles. Si se quiere elaborar un cebo mortal, coloque tapitas llenas de cerveza cerca de las macetas. Para ahuyentarlos, tanto a caracoles como babosas, basta formar barreras de ceniza o aserrín.

Picar cebolla, morrón y zucchini en cubitos. Rehogar la cebolla en aceite caliente. Dorar filetes de pollo en aceite caliente, 4 minutos de cada lado, y salpimentarlos. Extraerlos y mantener su temperatura. Rehogar los zucchini, morrón, peperoni, tomates y tomillo en ese aceite durante 5 minutos, salpimentar e incorporar el queso fresco.

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EL PLASTICO PARA EVIT AR MALEZAS Y AL GO MAS… EVITAR ALGO Ing. Agr. Mariela de Cunha Barros marieladcb@gmail.com

El alcochado o mulch plástico consiste en cubrir total o parcialmente el suelo donde se va a cultivar con una lámina de plástico. Esta técnica se ha convertido en una práctica imprescindible en los cultivos hortícolas. Existe una amplia información relacionada con los efectos de los acolchados plásticos sobre los cultivos, destacándose los siguientes: - Aumento del rendimiento. - Adelanto de la cosecha. - Mejora de la calidad del producto.

do además compatible con sistemas de riego por goteo y fertirrigación.

fertilidad del suelo, como también la vegetación que crece debajo del filme.

- Ahorro significativo de agua. - Control de malezas. El material más utilizado a nivel mundial es el polietileno, fundamentalmente por su bajo costo relativo y fácil uso, sien-

El uso de acolchados de plásticos genera importantes cambios en el ambiente físico donde se cultivan las plantas. Los factores que se alteran con el uso de esta técnica son: humedad, temperatura, estructura y

EFECTOS DEL MULCH PLASTICO - Humedad: Con el uso de mulch plástico se logran importantes efectos en la economía del agua. Por su impermeabilidad, impide la evaporación de agua desde la superficie del suelo, la cual es utilizada por las plantas. Esta disminución en la evaporación varía desde un 25% a un 60%, según la época del año y el tipo de cultivo. - Temperatura: Desde el punto de vista térmico, el acolchado plástico acumula calor durante el día y deja salir parte de éste durante la noche, disminuyendo el riesgo de heladas. Un suelo cubierto con plástico presenta mayor temperatura que un suelo desnudo. En un suelo b a j o mulch l a s t e m p e r a t u r a s

105 105 mínimas se mantienen de 2 a 3ºC por encima de un suelo desnudo, siendo esto es muy importante principalmente en invierno para favorecer la absorción de nutrientes. Existen además, diferencias de temperaturas de suelo según el color del mulch que se utilice. - Estructura del suelo y desarrollo de las raíces: El uso de mulch plástico protege la estructura del suelo, manteniendo el suelo mullido y con humedad superficial. En estas condiciones, las plantas desarrollan sus raíces más superficialmente, siendo éstas más numerosas y largas. Con este mayor crecimiento de raíces, la planta se asegura una mayor extracción de agua y nutrientes lo que conduce a mayores rendimientos. - Fertilidad del suelo: El aumento de la temperatura y humedad del suelo provocado el uso de polietileno, favorece la mineralización del suelo lo que lleva a una mayor disponibilidad de nitrógeno para las plantas. También se reducen las pérdidas de nutrientes ocasionadas por lavado por agua de lluvia o riego excesivo. - Manejo integrado de plagas: Algunos polietilenos reflectantes reducen la incidencia de insectos. En particular los mulchs amarillo/marrón, la cara amarilla atrae las plagas como mosca blanca, trips, minadores y pulgones. Esta atracción de insectos a la superficie caliente ayudan a su eliminación. En-

sayos realizados en Israel, mostraron una disminución significativa de virosis transmitidas por estos insectos, en los cultivos donde se utilizó este

material. - Efecto sobre las malezas: El crecimiento de las malezas debajo del plástico depende de su transmisión de luz solar. Un

106 polietileno que posea una baja transmisión de luz, no va a favorecer el crecimiento de malezas. Las malezas van a competir con el cultivo por agua y nutrientes, ocasionando además, un daño mecánico por levantamiento del plástico. Esto se puede evitar con el uso de plástico negro, negro/plata ó negro/ blanco los cuales no permiten el pasaje de luz hacia el suelo. - Efecto del color del mulch en la producción, precocidad y calidad: Se recomiendan diferentes tipos de mulch según la época de cultivo. Es así como temprano en primavera y en otoño e invierno en los plásticos transparentes el calentamiento del suelo se produce más temprano en la temporada, con mayor intensidad y rapidez beneficiando al cultivo, aunque presenta mayores problemas de malezas. Para estas temporadas donde se necesita mayor temperatura, existe un mulch color marrón ó café, al cual se le han agregado aditivos térmicos para disminuir las pérdidas de calor por radiación que se dan durante las noches frías y así atrapar más calor en el suelo. En verano, donde predominan las malezas perennes que compiten más agresivamente con el cultivo en velocidad de crecimiento y desarrollo, es imprescindible usar films de baja o nula transmisividad a la radiación solar como son el negro, negro/plata, negro/blanco. El plástico negro es el que presenta la menor reflexión de luz (9%), acercándose a las características propias de un cuerpo negro el cual absorbe un 91% de la radiación que incide sobre él. A acusa de su color, es el que más se calienta pudiendo causar quemaduras en aquellas estructuras de la planta que estén en contacto con el films. Los mulchs plata/negro y blanco/negro, donde la cara negra va sobre el suelo, presen-

tan un buen control de malezas. Los colores plata y blanco hacen que se refleje gran parte de la luz incidente, evitando que se caliente el film y permitiendo una mayor iluminación para el cultivo, promoviendo una mayor fotosíntesis y por lo tanto mayor producción. Características de los plásticos a utilizar como mulch Lo más frecuente es utilizar en condiciones de campo filmes de 40 a 50 micrones los cuales presentan una duración aproximada de 2 años. Con el fin de disminuir los costos, en algunos cultivos hortícolas se están usando plásticos de 20 ó 25 micrones con una duración

de 6 a 8 meses es suficiente. El período de duración de estos plásticos va a depender de la temporada en que se usen, ya que en períodos de mayor radiación pueden tener una vida útil corta, sufriendo un fuerte deterioro antes de completar el período de cultivo. En cambio, dentro de invernáculos se están utilizando plásticos de hasta 15 micrones debido a que reciben menos cantidad de radiación UV, la cual es la responsable de su degradación.

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EL CRIADOR DESPERTO

YQ UIERE PR ODUCIR MAS Y MEJORES TERNER OS QUIERE PRODUCIR TERNEROS A criterio del rematador Romualdo Rodríguez, la zafra de venta de reproductores deberá reflejar el buen momento que vive la ganadería nacional. Por Roberto Spoturno - Cada zafra de reproductores, presenta características diferentes; por la oferta de vientres, por la firmeza o no de los mercados, por la intención del productor de invertir en la reposición de toros, siendo más exigente en los descartes. ¿Qué podemos esperar de la actual zafra? - Nosotros somos optimistas y creemos que deberían venderse las toradas con agilidad en un alto porcentaje y a valores que deberían estar algo por encima de la zafra anterior. Lo fundamentamos viendo los precios que se están manejando para los ganados gordos, los precios que se están dando en la reposición y por la alta faena de la industria, que seguramente cerrará el año muy cerca de las 2,7 millones de cabezas. Esta alta extracción nos lleva a

pensar que se iráproduciendo un hueco en la medida en que el productor no trate, de alguna forma, de comprar toros, de mejorar el porcentaje de procreo y siga funcionando la cría como hasta ahora. Por todos estos elementos enumerados, basamos nuestro optimismo en estas señales. Estamos en un muy buen año para la ganadería, con un futuro muy interesante. Las señales así lo indican, ya sea por las compras de empresas del exterior que están pagando muy buenos valores por los frigoríficos, cosa que hace tres años atrás no sucedía. La nueva presencia de estas empresas extranjeras exportadoras de carne está pronosticando un buen futuro para las carnes uruguayas. Se ve también una evolución importante en la industria frigorífica y

en el sector invernador. Eso en la cría, hasta hace un tiempo, no se veía y no acompañaba esa evolución. Sin embargo en los últimos tiempos, ya hay otra preocupación por tratar mejor los ganados de cría, y fundamentalmente atendiendo adecuadamente la sanidad del rodeo. Hoy el criador se preocupa más por cuidar sus toros para obtener un mejor porcentaje de procreo, despertó y quiere producir más y mejor. - ¿El criador se está preocupando hoy más por la genética y pone más atención en los números de los toros que compra? - Estamos apreciando un cambio. No se busca tanto el precio sino una buena genética, ya que los mercados están pagando la diferencia. Ojalá esta tendencia se mantenga y Somos optimistas porque la ganadería vive un gran momento pero el futuro parece ser mejor, dijo Romualdo Rodríguez

Foto: Martín Cerchiari

109 en lo que respecta a la actual zafra de reproductores, si bien es muy temprano, creemos que reflejará este excelente momento de la ganadería en el buen desempeño de la misma.

versiones.

- Pasando de los temas que afectan directamente a la producción a los mensajes que están llegando al sector desde el Poder Ejecutivo, por ejemplo sobre reforma tributaria, impuesto a la tierra, sociedades anónimas en el agro, etc.¿Cuál es la señal que Ud. recibe del productor como operador del mercado?

- Todas las iniciativas de reforma que se han planteado influyen negativamente, y más cuando aún no tiene claro ni el propio gobierno cuáles son estas reformas ni cómo se van a instrumentar.

- Es claro que toda esta situación indefinida ha creado, sin duda, una gran incertidumbre en el sector productor y en la apuesta a nuevas inversiones. Aquél que estaba en condiciones de ampliarse, ya sea comprando tierras o haciendo mejoramientos en sus establecimientos, frente a estas marchas y contramarchas y las posibles reformas que se están planteando sin una visión clara de cómo se van a aplicar ni de que se trata, sin duda se retrae, no hace nada y se queda a la expectativa de lo que pueda acontecer. De momento esto es muy malo para el país, y hacemos votos para que se aclaren las posibles reformas lo más rápidamente posible, para que el agro no detenga su crecimiento. No debemos olvidarnos que el campo se maneja con ciclos biológicos de varios años y sistemas de rotación, que implican inversiones que se recogerán en el mediano plazo, y la falta de claridad que se ha visto en los planteos frena estas in-

- De las posibles reformas que se han planteado, por lo menos en borrador, ¿cuál es la que crea mayor incertidumbre al sector?

- Esta falta de definiciones políticas, ¿ha afectado la imagen de país que pueden tener los inversores extranjeros, que tanto valoran la estabilidad y el marco jurídico?

cimientos son hoy superiores a las que se manejaban años atrás, producto de estos mejoramientos que requirieron fuertes inversiones. Queda demostrado nuevamente que, cuando las señales de los mercados son positivas, el productor invierte en la zona y crea riqueza en el interior del país. En los últimos dos años, hemos visto requerimientos muy importantes en semillas para mejoramientos de pasturas y también se incrementaron las siembras de maíz y sorgo para suplementación animal. Como que cada vez hay más gente que transofrma los granos a kilos de carne.

- El Uruguay tiene una historia muy rica en cuanto a la estabilidad y el respeto por la propiedad privada y por su seguridad jurídica. Los gobiernos en nuestro país han respetado siempre las inversiones del exterior y no tenemos dudas que eso continuará así.

Ojalá el ánimo del productor no decaiga, y podamos llegar a faenas de tres millones de cabezas o más en el mediano plazo para poder abastecer esos mercados que, con tanto trabajo, se han conquistado y debemos forzosamente mantener.

Los inversores siguen haciéndolo, aunque con cautela. El valor de la tierra aún es muy bajo con respecto a regiones vecinas, y prácticamente es uno de los más bajos del mundo, y este es un gran atractivo. Es un país lindo para vivir, bien regado naturalmente y con una seguridad que debemos estar atentos para preservarla.

Por supuesto que un capítulo aparte merecería el tema de cuidar a muerte nuestro status sanitario, sin el cual no hubiese sido posible este crecimiento. Pensamos que deberían extremarse las medidas preventivas en este tema, ya que en la región aún persisten focos de riesgo sanitario.

- ¿Se notan cambios en la producción pecuaria es los últimos años?

Este es nuestro deseo. Estamos aportando nuestro granito de arena, apostando a fortalecer el rodeo de cría y poder así cumplir con el creciente interés de la industria de aumentar sus faenas y darle estabilidad a la cadena.

- En los últimos dos o tres años, el productor ha invertido fuerte en el campo, ya que las señales de los mercados son positivas. Las dotaciones de hacienda en los estable-

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TOPS: UR UGU AY SIGUE SIENDO EL PRINCIP AL URUGU UGUA PRINCIPAL

EXPORTADOR MUNDIAL Por José Luis Trifoglio, analista del Secretariado Uruguayo de la Lana

Uruguay se ha consolidado como especialista en la producción y comercialización de tops, un proceso industrial que le agrega valor a las lanas. Por segundo año consecutivo, la Federación Lanera Internacional, (Internacional Wool Textile Organization), consagra a la República Oriental del Uruguay como el principal país exportador de tops de lana del mundo, y asimismo establece que, en materia de producción, Uruguay ocupa el tercer lugar después de China e Italia. Por otra parte, durante el año 2005, al igual que en el año anterior, Uruguay encabezó la lista de principales países exportadores de tops del mundo, seguido por Argentina, China, República Checa, Francia, Alemania e Italia. Junto a la tradicional muy buena imagen de los tops de lana de nues-

tro país, reconocida a nivel mundial, los cambios que se produjeron durante los últimos años, en la localización de varias de las más importantes peinadurías del mundo, trasladándose principalmente desde Europa Occidental hacia Europa del Este y Asia en búsqueda del abaratamiento en los costos de producción - principalmente, la mano de obra -, y junto al cierre de otras plantas, han sido las causantes de que Uruguay continúe siendo el principal país exportador de este tipo de lana. En ese sentido, se puede verificar que en la última década, tanto Francia como Alemania y Austra-

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lia, redujeron el volumen exportado de tops en forma muy significativa. Sin embargo, China y la República Checa han tenido un crecimiento muy importante durante el período. A su vez Italia, que también desde el año 1995 ha incrementado la exportación de tops, es el principal país importador de tops de lana

del mundo en términos de volumen físico, como se puede apreciar en el cuadro adjunto. La producción mundial de tops sigue siendo liderada por la República Popular China, registrando incluso un crecimiento muy significativo durante el período 1995/2005, pasando de

producir 160 a 195 millones de kilos de tops, lo que equivale a casi un 22% de aumento. Italia es el segundo país más importante como productor de Tops, seguido de Uruguay y Argentina. Los principales beneficiarios de la racionalización, relocali-

112 Uruguay sigue, por segundo año consecutivo, por encima de Argentina y China como exportador de tops

Foto: SUL

zación de la industria y la búsqueda de menores costos de producción han sido China, India y otros países asiáticos. De esa manera, durante el año 2005, en Asia se produjo más de la mitad de los tops del mundo.

En otro orden, los principales países productores de lana durante el año pasado fueron, por orden de importancia sobre el total de lana base sucia, Australia (24%), China (18%) y Nueva Zelanda (11%). Sin embargo y considerando el total en su equivalente base limpia, el or-

den sufre una modificación, Australia (27,1%), Nueva Zelanda (14,2%) y China (13,7%). Fuente: Elaboración en base a datos proporcionados por The Woolmark Co/IWTO/FTS

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¿B ARB AS O B ARD AS? L OS ER UDIT OS SON L OS Q QUE ¿BARB ARBAS BARD ARDAS? LOS ERUDIT UDITOS LOS UE

TIENEN LA PALABRA A propósito del nombre de esta sección, varias personas nos han hecho llegar su versión de que la verdadera expresión es “bardas en remojo”. Otros insisten con “barbas en remojo”. Buscando en Internet, se encuentran estas explicaciones. La primera, del lingüista y vicedirector de la Academia Venezolana de Letras, Alexis Márquez Rodríguez. La segunda no tiene firma, pero se encuentra muy documentada. Compartimos ambas con nuestros lectores.

Hay quienes dicen que el refrán o frase proverbial “Cuando veas las barbas de tu vecino arder, pon las tuyas en remojo” no es correcta, pues debe decirse “Cuando

veas las bardas de tu vecino arder, pon las tuyas en remojo”. Argumentan que es ilógico y absurdo hablar en este caso de barbas, en vez de bardas, pues estas son una

especie de cercas o de setos muy comunes en fincas rústicas en España, y que es más factible que se incendien y ardan, caso en el cual el vecino debe tomar precauciones para que el fuego no llegue a las suyas. Están equivocados. La frase proverbial “Cuando veas las barbas de tu vecino arder, pon las tuyas en remojo” no aparece en el Diccionario de la Real Academia Española, ni en ningún otro de los muchos diccionarios que yo haya consultado. Sin embargo, en el monumental Diccionario de uso del español, de doña María Moliner, hallamos una frase equivalente: “Cuando la (s) barba (s) de tu vecino veas pelar, pon las tuyas a remojar”, y dice al respecto: “Refrán que se emplea como aviso o que aconseja escarmentar con lo que se ve que les pasa a otros”. Esta misma frase, con el verbo pelar en vez de arder, la encontramos también en muchos otros diccionarios o enciclopedias, exactamente o con ligeras variantes que no modifican su significado. Así vemos, por ejemplo, en la famosísima Enciclopedia Universal Ilustrada Europea-Americana, más conocida como Enciclopedia Espasa: “Cuando la barba de tu vecino vieres pelar, echa la tuya a remojar o en remojo”, frase que leemos

115 115 también en el Diccionario Enciclopédico Espasa y en el Diccionario enciclopédico Salvat. En la Enclopedia Espasa se da también la frase apocopada: “Echar la barba a remojar: Escarmentar en cabeza ajena”, derivación, sin duda, de la primera. Lo más interesante, quizás, es que la frase en cuestión es mucho más vieja de lo que pudiera creerse. Figura ya en el primer diccionario de la lengua castellana, el venerable Tesoro de la lengua castellana o española, de don Sebastián de Cobarruvias (1611), donde leemos: “Quando vieres la barba de tu vezino pelar, echa la tuya en remojo; si vemos seguirse algún daño a los que son de nuestra condición y trato, devemos temer que otro día avrá de acontecer por nosotros, y prevenirnos para que el golpe no sea tan recio”. Más tarde aparece también en el Diccionario de Autoridades, nombre con que se conoce la primera edición del Diccionario de la Real Academia Española (DRAE), publicado en tres tomos entre 1726 y 1737: “Quando la barba de tu vecino vieres pelar, echa la tuya a remojar. Y este diccionario da a entender, además, que el refrán es más viejo que nuestro idioma, pues cita la versión latina: “Barbam propinqui radere, heu s , c u m v i d e r i s , / Praebe lavandos barbulae prudens pilos”: “Hola, cuando veas pelar la barba de tu vecino, es prudente que tú presentes la tuya para que sea remojada”. (Agradezco la traducción libre a mi amigo, consumado latinista,

Blas Bruni Celli). El refrán apareció en el DRAE por lo menos hasta la décimoséptima edición, de 1947: “Cuando la barba de tu vecino vieres pelar, echa la tuya a remojar, o en remojo”. De ahí en adelante ya no figura, pese a que sí se conservan muchos otros refranes referentes a la barba. La razón por la que se le sacase del diccionario no la conozco. En muchos de los refraneros y diccionarios de refranes publicados en España no figura esta frase. Pero en el estupendo Diccionario de refranes de Juana G. Campos y Ana Barella (Espasa Calpe. Madrid; 1993. p. 41) hallamos: “Cuando la barba de tu vecino vieres pelar, echa la tuya a remojar (Ac.). Cuando la barba de tu vecino vieres pelar, echa la tuya en remojo (Ac.). Cuando la barba de tu vecino vieres pelar, pon la tuya en remojo (Corbacho, 59). Cuando la barba de tu vecino veas pelar, echa la tuya en remojo (Criticón, III, 207). Cuando la barba de tu vecino vieres arder” (Galdós: De Oñate, 125). (Š). Como se ve, son varias y muy importantes las fuentes que señala este diccionario para el refrán que nos ocupa. Según esto, al parecer fue en una obra de Benito Pérez Galdós donde por primera vez apareció escrito el refrán con el verbo arder, en vez de pelar, aunque no se señala la razón de ese cambio. Pero el uso en el refrán del verbo pelar se explica porque éste, entre otras cosas, significa “Cortar, arrancar, quitar

o raer el pelo” (DRAE). O, como dice Cobarruvias en su “Tesoro”: “Pelar: Arrancar el pelo. Pelar, comerle a uno su hazienda, como hazen las rameras que pelan a los mancebos. Pelado, el que no tiene pelo. Pelarse, el que pierde el pelo por enfermedad, que llaman la pelona”. Por otra parte, es costumbre muy antigua que, para pelar los animales de cerda destinados a la cocina y la mesa, lo mismo que para desplumar las aves, se les baña profusamente con agua muy caliente, a fin de hacer la operación más fácil. Del mismo modo, los barberos acostumbran desde antiguo mojar la barba del cliente con agua caliente para facilitar el afeitado. Desde luego, no se trata de agua demasiado caliente, pero de ahí, posiblemente, viene la idea, mediante una metáfora, de poner las barbas a remojar cuando vemos pelar (afeitar) las del vecino, para cuando nos toque el turno, y también la sustitución metafórica del verbo pelar por arder. En cambio de todo lo dicho, no hemos hallado la frase “Cuando veas las bardas de tu vecino arde” escrita en ninguna parte, ni en diccionarios, ni en refraneros, ni en obra escrita alguna. No tiene sentido rechazar la frase con barba y arder porque supuestamente carezca de lógica. En Castellano abundan las frases proverbiales, las llamadas frases hechas, que rompen los moldes de la lógica. ¿Qué lógica podemos hallar, por ejemplo, en frases como a pie juntillas; me cayó como pe-

116 drada en ojo de boticario; dijo a llorar; dijo a correr; a grito pelado; a buen tun-tún; a la chita callando; no hay tu tía; dar la cola; echar o tirar la casa por la ventana; echarse la casa encima; no tener pelos en la lengua; subírsele a alguien los humos a la cabeza; loco de bola; loco de perinola; sin ton ni son; a troche y moche; mondo y lirondo; corriente y moliente. La lengua, claro está, se basa en un esquema lógico, pero éste no es tan rígido como la gente cree, y a menudo es derrotado por la dinámica de la lengua, que es la dinámica de la vida. Y como dice don Andrés Bello en el prólogo de su gramática, “En el lenguaje lo convencional y lo arbitrario abraza mucho más de lo que comúnmente se piensa”. En fin, no hay duda de que la forma primigenia y auténtica del refrán es con barbas, y no con bardas, sin que importe para nada que el verbo pelar haya sido cambiado por arder, ni que esta forma, no obstante lo absurdo que pueda ser, es la que haya prevalecido. (Caracas). LA OTRA VERSION Existe un antiguo dicho castellano que, con algunas variantes, reza por lo menos desde el siglo XV: Cuando las barbas de tu vecino veas pelar, pon las tuyas a remojar. En alguna de las variantes modernas, el verbo «pelar» ¯que significaba más bien afeitar¯ es sustituido por «arder», «cortar» o «rasurar», pero la idea del refrán es que debemos aprender de los males que sufren los demás para no caer en los mismos errores y sufrir idénticas consecuencias. En los últimos años hemos verificado en algunos medios de difusión que no pocos intelectuales utilizan una versión que viene calificada sin mucho fundamento como «verdadera» de este dicho, y que reza: Cuando las bardas de tu vecino veas arder...

Como barda significa ‘seto, vallado o tapia’, y también ‘maleza o matojos silvestres’, se afirma que es mucho más «lógico» que el viejo dicho se refiera a bardas y no a barbas, puesto que, según se alega, no tiene mucho sentido que las barbas de alguien puedan arder ni pelar, lo que parece sonar muy sensato. A pesar de esta moda ¯porque no se trata más que de una moda¯ abundante documentación histórica y literaria sostiene en forma concluyente que el dicho original, existente en nuestra lengua desde hace más de cinco siglos y, como veremos, probablemente originario del latín, se refiere a las barbas y no a las bardas del vecino. Una primera aproximación en ese sentido la podemos hacer en el Diccionario de uso del español, de María Moliner, que en su entrada sobre barba incluye: Cuando la(s) barba(s) de tu vecino veas pelar, pon la(s) tuya(s) a remojar. En efecto, pelar ha sido siempre más usado que el más moderno arder, como vemos en las siguientes citas de antiguos diccionarios españoles: Sebastián de Covarrubias – Tesoro de la lengua española (1611) - Quãdo vieres la barba de tu vezino pelar, echa la tuya a remojar. Esteban de Terrero (1765) Quando la barba de tu vecino vieres pelar, echa la tuya a remojar. En la primera edición del Diccionario de la Academia, de 1726, en una de las varias páginas dedicadas a la palabra barba y los dichos que la contienen se menciona (ortografía actualizada): Cuando la barba de tu vecino vieres pelar, echa la tuya a remojar. Refrán que avisa que tomemos ejemplo en lo que sucede a otro, para vivir con recato, cuidado y prevención. En esa entrada del Diccionario se cita, conforme el uso de la época, la frase original latina: Barbam propinqui radere, heus, cum videris, prabe la-

vandos barbula prudens pilos (Cuando veas afeitar la barba de tu vecino, ten la prudencia de poner la tuya a remojar), cuyo autor no logré descubrir, pero que permite suponer que la versión es mucho más antigua aún. Además de estos cuatro diccionarios (no cito otros para no cansar, pero los hay), pude hallar las siguientes referencias literarias: Arcipreste de Talavera (13981470) ¯ Quando la barva de tu vezino vieres pelar, pon la tuya de rremojo. Hernán Núñez ¯ Refranes y proverbios en romance (1549) – Quando la barva de tu vezino pelar, echa la tuya a remojar. Discurso del capitán Francisco Draque (1587) ¯ ...pues no velar es summo desatino, viendo pelar las barvas del vezino. Manuel Tamayo y Baus - La ricahembra (1854) ¯ Guárdate si ves pelar las barbas de tu vecino. Benito Pérez Galdós ¯ De Oñate a la granja (1876) - Cuando las barbas de tu vecino veas arder... En realidad, el único caso de las bardas de vecino que hallamos en varios corpus del idioma fue del Diario de las Américas, de 1997, pero esa forma no la encontramos en ningún diccionario ni texto literario. ¿Cómo se explica esta confusión? Como barda significa ‘seto o tapia’, según vimos arriba, y también ‘maleza silvestre’, es preciso admitir que el viejo dicho castellano parecería tener más sentido con bardas que con barbas, lo que puede explicar la difusión que ha alcanzado últimamente la primera forma. Sin embargo, no es menos cierto que la evolución del idioma es así, de una lógina no siempre transparente, como atestigua la abundancia en nuestra lengua de tantas frases hechas cuyo sentido original parece haber quedado olvidado tras la bruma de los siglos.

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EL SECT OR CRECE Y L O DEMUESTRA CON SECTOR LO

HECHOS Y NO PALABRAS Por Roberto Spoturno

Nuevamente la Expo-Prado brindó el marco adecuado para que realicen sus reuniones anuales los integrantes de las distintas agremiaciones que integran la Asociación Rural del Uruguay. En la “Cabaña de los forestales”, se reunieron, como lo hacen anualmente, los integrantes de la Sociedad de Productores Forestales. En dicha asamblea, además del informe presentando por la diEl Ing. Molinari agradeció la designación. “Es un honor ser nombrado para ocupar este puesto que es una gran responsabilidad y también no deja de ser un grato desafío”, dijo en la oportunidad.. Molinari señaló que se está viviendo “un momento fundamental para el sector, un punto de inflexión, donde se está cristalizando lo que

rectiva saliente a los socios sobre lo actuado durante el período 2005-2006, se procedió a la elección de nuevas autoridades. En dicho acto fue elegido Presidente, para el período 2006 – 2008, el Ing. Alvaro Molinari, a quien acompañará en su gestión, como vicepresidente, el Ing. Oscar Costa. Con ellos dialogamos una vez finalizada la asamblea.

hace mucho tiempo venimos de a poco creando. Es que las 700 mil hectáreas forestales que hemos implantado están comenzando a producir a gran escala”, lo que a su criterio es una explotación que llevará a este sector, sin duda alguna, a estar en los primeros puestos de generación de riqueza y empleo en el país”.

A su criterio, se está desarrollando un trabajo de gestión “que nos permitirá seguir teniendo oportunidades de mejora. Lo importante, insisto, es gestionarlo, informar al respecto y hacerlo para no repetir errores que, eventualmente, se puedan cometer”. El nuevo presidente de la gremial aseguró que “hoy nos enconSede de los Forestales en el Prado, que fue premiada por el jurado este año como mejor stand de sociedades de ARU

Foto: SPF

119 tramos dentro de un sector, que si bien es nuevo, ya tiene una trayectoria importante, que está demostrando en los hechos lo que estaba plasmado en los papeles de los distintos proyectos de inversión, y sobre cuyo resultado había cierto escepticismo”.

CREDIBILIDAD Y PREVISIBILIDAD Para Molinari, el momento demuestra que el desarrollo forestal es una realidad. “Estamos con proyectos industriales importantes, tanto con el sector de la pulpa como en la de madera sólida. Se puede apreciar una creciente generación de empleos y divisas que se están exportando con una tendencia de crecimiento permanente. Estos son hechos y no palabras”. El sector forestal, a su entender, “tiene mucho por delante para seguir creciendo, pero nos concentramos mucho en hacer y en llevar

adelante los proyectos, que también decimos que vamos a hacer, ya que la credibilidad es un factor importante y la previsibilidad también”. Según Molinari, eso es lo que buscan los inversores que apuestan al sector, invertir en algo que sea seguro “ya que necesitan una serie de condicionantes que, por el propio negocio que es a largo plazo, requiere de una idiosincrasia y una particularidad que se ve reflejado en muchas variables. Estas deben estar perfectamente alineadas para lograr que el negocio cristalice”, aseguró. El dirigente dijo que cuando se observa que empresas internacionales de primer nivel, posicionadas en los primeros lugares en el mundo, ya sea en la producción de pulpa para fabricación de papel o de maderas de alto valor comercial, deciden hacer sus inversiones en Uruguay, “es porque ven en el mismo el respeto a la propiedad privada y que existen y se respetan las reglas claras”.

“Creemos que justamente que en este aspecto, la Sociedad de Productores Forestales cumple un rol muy importante, que es de alguna manera garantizar y explicar por qué es tan necesario la particularidad de este sector para que se lleve adelante su desarrollo dentro de estos marcos. En definitiva, es lo que nuestro país tiene como ventaja competitiva”, aseveró. En tal sentido, Molinari dijo que una de las variables más difundidas es que en Uruguay los árboles crecen rápido, pero afirmó que no esta no es la única condición importante en la concreción de cualquier negocio, que requiere de horizontes de diez, veinte y treinta años. “Todas estas oportunidades se ven reflejadas hoy en nuestro país y tenemos que cuidarlo, porque sin duda alguna es lo que nos da ese diferencial competitivo”. TRABAJO EN CONJUNTO

120 pañando la directiva entrante como vicepresidente,”fue todo un honor realmente haber podido estar estos dos años al frente de esta institución, que representa uno de los sectores más dinámicos de la economía y de la agropecuaria nacional”. Analizando lo acontecido, Costa aseguró que se trató de años “muy fecundos” para la gremial, donde “se han hecho transformaciones importantes a la interna de la Sociedad de Productores. También dijo que en el sector están dándose “hechos muy trascendentes, ya que estamos en épocas de cosecha, industrialización y una vorágine de actividades, que van a ir en crecimiento en los tiempos que vienen”.

Molinari piensa que el trabajo de los privados va más allá de los gobiernos Foto: JP Según Molinari, muchas veces se habla que Uruguay compite con otras regiones, “pero no debemos olvidar que también tenemos la competencia con nuestros vecinos, que asimismo cuentan con importantes áreas forestadas. Es importante seguir trabajando y potenciando un ‘país productivo’ con esas garantías y reglas claras que nos ayuden a hacer, de este sector, uno de los pilares del crecimiento de nuestra economía”. En cuanto a los objetivos que se ha trazado para su gestión al frente de la gremial, Molinari adelantó que “debemos trabajar en el día a día. No podemos sentarnos y esperar que las cosas sucedan y esta Sociedad tiene ese gran desafío. Se ha venido trabajando muy bien y la responsabilidad en este momento está sobre nuestra mesa de trabajo Esperamos llevar esta tarea con todas la ganas y con todo el empeño, con la cola-

boración de todos los socios y productores en un verdadero trabajo de equipo”. Molinari está convencido de que la gestión del sector privado fue y va más allá de los gobiernos de turno de la región, y es donde realmente se generan las sinergias para hacerlo viable en el tiempo. “Somos partidarios de trabajar en conjunto en cuanto a políticas y emprendimientos, porque lo que hacen es potenciar el sector a nivel regional, que tiene muchísimo por desarrollarse. Creemos que se está trabajando en conjunto y coordinando con los productores de la región, y es lo que nos va a beneficiar a todos en el mediano plazo”. LA JUSTICIA TARDA PERO LLEGA Para el presidente saliente, Ing. Oscar Costa, que seguirá acom-

De acuerdo a su análisis, se trata, sin duda, de un crecimiento “que vino para quedarse, que va a seguir creciendo, que seguirá apostando al Uruguay”. Valoró que la forestación es, por excelencia, el sector “para convocar y radicar capitales a muy largo plazo, donde el horizonte para recoger los primeros frutos va mas allá de los diez o quince años, de modo de que es impensable que alguien se incorpore al sector por un rato para después cambiar de rubro”. Costa asegura que el país tiene condiciones excepcionales para producir árboles, y fue realmente una pena no aprovechar este diferencial con anterioridad. “Sin embargo las cosas tardan pero llegan y hoy estamos en un proceso imparable que llevará a que uno de los principales rubros de la economía, sino es más importante, va a ser este pujante sector forestal que está constituido por más de 1.100 emprendimientos productivos”. Por último consideró que “debemos felicitarnos todos por haber hecho lo que hicimos, ya que la totalidad de los sectores políticos, en su momento, dieron el paso de crear la Ley Forestal del año 1987, que fue el impulso definitivo que necesitaban los productores, los inversores y el país”.

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SE NOS FUE UN REFERENTE,

UN GRAN HOMBRE Ante el reciente deceso del Dr. Pablo Yamandú Valdez, bien se merece recordar su personalidad, su carácter y su obra. El Dr. Jaime Castells Montes escribió las siguientes palabras, a modo de recuerdo y homenaje. Si tuviéramos que elegir entre las tantas cosas que hacen a que una persona sea un ejemplo para los demás, nos atrevemos a decir que “el enamorarse de sus acciones” hace pilar fundamental de ese objetivo. El Dr. Valdez fue una de esas personas, a lo que le agregó una El Dr. Pablo Yamandú Valdez, quien fuera presidente de la Sociedad Criadores de Jersey y, más adelante, también de la de Criadores de Cebú, y se ocupara de los temas de sanidad en ARU

permanente sonrisa, que ratificaba el goce de lo que estaba haciendo. Para los que tuvimos la suerte de conocerlo y recibir sus consejos, esta semblanza se transformó en una foto que permanentemente y para siempre estará en nuestras pupilas al recordarlo.

Como gremialista rural aportó fundamentalmente esa personalidad forjada en la humildad del trabajo y esa forma tan peculiar de ser y conocer la campaña para la discusión de los temas, por lo que su actividad en la Junta Directiva de ARU nos dejó el grado de ponderación necesario a tener en el planteo de cada discusión.

123 Analizar a un colega mayor tiene la ventaja de que los mas jóvenes aquilatamos la experiencia que nos transmite y vaya si eso es importante. Pero siempre ponemos la barrera de la duda de su actualización. En el caso de Yamandú, era admirable darnos cuenta no solo de su actualización técnica, sino también de que la combinación entre su permanente estudio y su experiencia le permitían aún estar más adelante que los más adelantados. No podemos dejar pasar esto sin mencionar lo que significó su lucha por imponer el cambio de la vacuna antiaftosa en suspensión acuosa a la actual oleosa, transformada en la herramienta fundamental de nuestros éxitos en la erradicación de la enfermedad. Es también gratamente memorable su rol como representante de la ARU en la novel Comisión Nacional Honoraria de Sanidad Animal (CONHASA), consolidándola como instrumento de participación y discusión de las campañas sanitarias. Siempre con el mismo signo del aporte sincero, positivo, alegre y convincente, producto de su calidad profesional y de su conocimiento del medio rural, pero fundamentalmente del hombre de campo, con quien se sentía plenamente identificado. La actividad agropecuaria no se reducía solo al cuidado y explotación de la tierra que le había tocado con la responsabilidad de un ciudadano comprometido con su sociedad. La empresa comercial, fundada por su padre, que cobija

a la familia y que era su parada obligatoria en Tacuarembó, también lo tuvo al firme, pero coincidirán que su papel no era tanto el de intermediario en operaciones agropecuarias, si no el de CONSEJERO, así con mayúscula, de los que entrábamos a realizar un negocio, sin importarle si este se concretaba o no. A él solo le importaba la felicidad de la persona que tenía ocasionalmente delante. Su profesión y su vida estuvieron signada por el amor a los animales y por las posibilidades que estos dan al bienestar de los uruguayos, por eso su acción dentro de sociedades de criadores, que de la mano del mejoramiento genético lograban los impulsos necesarios para el crecimiento de la producción, tuvo el asignamiento de tiempos no precisamente escasos de su intensa actividad. Así, la Sociedad de Criadores de Jersey lo tuvo como primer Presidente, habida cuenta de su habilidad para consolidar cosas, y posteriormente como soldado digno de lo que la raza se merecía. Y vaya si hoy los criadores tienen que agradecerle y así lo reconocen. En mejoramiento genético brindó una lucha que solo lo pueden hacer los corajudos y visionarios, cuando rompió esquemas del statu quo introduciendo los primeros materiales de las razas índicas, y del Brahman en particular. Intuyó la adaptabilidad de ellas a las características de determinados campos del Uruguay. Esta iniciativa redundó en la fundación de la Sociedad de Criadores de Cebú

del Uruguay, por entonces nueva gremial de criadores afiliada a la Asociación Rural. Esto solo lo logra quien ha caminado con los ojos abiertos, ha pensado en producir mas y que, de mente abierta, ha sido capaz de cuestionar permanentemente sus actos sin dudar en tomar caminos nuevos de la mano de su propio coraje, con algo de la terquedad ancestral y mucho de perderle el miedo al vértigo de lo desconocido y a equivocarse. Todos estos signos que solo ostentan los GRANDES como él. Hacer esta sintética y apretada semblanza del Dr. Pablo Yamandú Valdez, solo de aquellos rasgos con los que uno se queda y atesora con profundidad y cariño, seguramente deja mucho fuera y que la multitud de amigos que supo cultivar podrían agrandar y enriquecer si se dispusieran a escribir unas líneas. Para finalizar, es menester dejar constancia de lo que es un denominador común de las personas que no pasan desapercibidas en su transitar por esta vida, el contenido espiritual que a todo le transmiten al “amar a los demás como a sí mismos” y con esa consigna estar hoy, su alma, descansando en paz, junto a Dios, en espera de la resurrección, definitivo triunfo de la vida sobre la muerte. Dr. Jaime Castells Montes

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URUGUAY DEFIENDE EN EL MUNDO LA SANID VINA OVIN SANIDAD A VIN AD DE SU CARNE O El documento que transcribimos a continuación fue presentado por la representación de nuestro país ante la Organización Internacional de Salud Animal (OIE) durante la asamblea anual de este año. El mismo fue elaborado por el Dr. Jorge Bonino Morlán y responde a la estrategia país para habilitar más mercados en el mundo para la exportación de carne ovina con hueso.

El presente documento brinda información básica para que Autoridades Oficiales de diferentes países puedan evaluar y recocer al URUGUAY como productor de CARNE OVINA de CALIDAD libre de FIEBRE AFTOSA y SIN VACUNACION, facilitando el comercio de carnes frescas y productos cárnicos con y sin hueso de esta especie. La República Oriental del Uruguay es un país con una superficie total de 176.220 km2, ubicado en el sur-este de América del Sur, limitando con Argentina y Brasil. La

población del país son 3 millones de habitantes, de los cuales el 87.3% es urbana y el 13.7 rural, siendo la capital Montevideo y su lengua oficial el español. La producción pecuaria es fundamentalmente en base a las especies bovinas y ovinas que conviven en pasturas naturales a “cielo abierto”, siendo por lo tanto natural, no sólo por estas condiciones de explotación, sino por las rigurosas acciones instaladas para velar por la salud, bienestar animal y seguridad alimentaria, logrando un producto libre de residuos y

contaminantes. La población bovina es aproximadamente 11 millones de ganado de carne y la ovina es de 10 millones, compuesta fundamentalmente por razas doble propósito (70% Corriedale; 11% Ideal; 10% Merino y 9% entre Merilin, Romney Marsh, Hampshire Down y cruzas) que producen lana y carne de calidad. Uruguay en base a esta producción tiene una dieta con alto niveles de proteína que se reflejan en una buena salud humana, libre de Uruguay tiene algo más de 10 millones de ovinos en su territorio, que son las responsables de proveer de carne y lana a la industria y a la exportación

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125 las principales enfermedades, con muy baja mortalidad infantil (20.4 por mil) y larga expectativa de vida (72.8 años para ambos sexos). En lo específico a producción de carne ovina, Uruguay es el 3er. exportador a nivel mundial detrás de Nueva Zelanda y Australia, caracterizándose su producto por ser de alta calidad (animales jóvenes) alimentados a campo, sin uso de hormonas de crecimiento, antibióticos ni proteínas animales. La producción ovina cuenta con una Institución creada y dirigida por los productores (Secretariado Uruguayo de la Lana- SUL), que genera, valida y transfiere todas las tecnologías posibles para lograr la mejor eficiencia productiva. Esta Institución cumple además, importantes funciones de promoción del rubro y trabaja en estrecho contacto con las Autoridades Oficiales, a fin de mantener el status sanitario, colaborar en la

aplicación de diferentes normas que tienen por objetivo, no sólo salvaguardar la salud animal sino mejorar el bienestar animal y no conspirar contra el medio ambiente. En la cadena cárnica, SUL cumple un rol importante junto al productor y es responsable de certificar la calidad de los corderos, así como servir de apoyo a los Servicios Oficiales en cuanto a la rastreabilidad de origen y sanitaria de la tropa. CUMPLIENDO LAS NORMAS Los Servicios Oficiales como estructura y el Sistema de Sanidad Animal (acciones del sector público con los actores privados) como soporte de esa estructura, además de velar por la salud animal, hacen cumplir las diferentes normas sanitarias, desde la etapa productiva del campo hasta la etapa de industrialización y exportación, garantizando un sistema que reúne las máximas exigencias de sani-

dad, inocuidad y seguridad exigidas por los distintos mercados. Esta acción integrada y rigurosa en toda la cadena productiva ovina permite ingresar a sofisticados mercados internacionales con el reconocimiento oficial de los mismos. Actualmente se exporta carne ovina desosada o con hueso a varios países, destacando entre ellos la Comunidad Europea, Brasil y China y animales en pie a países de Africa y Cercano Oriente. Para acceder a estos mercados, se cumple con las normativas de la Organización Internacional de Epizootias (OIE) a través de medidas (Capítulos del Código), basadas en armonizados métodos de diagnóstico (Comisión de Normas), que permiten favorecer el intercambio comercial de animales y productos de origen animal, protegiendo el status sanitario de los países. Uruguay tiene además, el pro-

126 grama de “Cordero Pesado SUL” y otros similares de la industria frigorífica, donde los animales son controlados y certificados sus procesos de crianza, garantizando que provienen de sistemas pastoriles sin uso de hormonas, antibióticos ni proteínas animales en su alimentación. La sanidad es muy racionalizada e integrada con el objetivo de logar una vida saludable con una producción natural. Este producto certificado en los predios se completa en la cadena cárnica, donde SUL de acuerdo con las Autoridades Oficiales (MGAP - Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca e INAC -Instituto Nacional de Carnes) garantiza que el producto final para la exportación y consumo, proviene de animales jóvenes, de calidad, con los requisitos productivos y sanitarios antes mencionados. Nuestro país está capacitado para incrementar su producción ovina y colaborar en algo a disminuir el déficit de proteínas animales existentes en la población mundial. Para cumplir este objetivo, además de mantener a los compradores existentes, es primordial la apertura de nuevos mercados a fin de motivar a todos los integrantes de la cadena cárnica. Una restricción importante desde el punto de vista sanitario y económico es el no permitir el ingreso de carne ovina desosada o con hueso de “países libres de Fiebre Aftosa con vacunación” a “países libres de Fiebre Aftosa sin vacunación”. URUGUAY CUMPLE CON OIE El presente documento pretende aporta elementos de juicio para levantar dicha restricción y sin apartarse de los principios básicos de la Organización Mundial de Sanidad Animal- Organización Internacional de Epizootias (OIE), motivar a los diferentes países a consensuar documentos sanitarios que faciliten el ingreso de carne ovina

con o sin hueso, de esta especie “LIBRE SIN VACUNACIÓN”, a pesar de que el país, ostente la categoría de “libre con vacunación”. La OIE fue creada el 25 de Enero de 1924, teniendo como objetivo principal facilitar el comercio entre países protegiendo la salud animal y salud pública.

ria permiten dar las máximas garantías a sus socios comerciales. Pese a estas características únicas, todavía hay algunos países que no reconocen esta situación e impiden negocios de carne fresca y productos cárnicos con hueso y sin hueso de bovinos y ovinos.

El Acta final del Acuerdo General sobre Aranceles Aduaneros y Comercio (GATT) en la denominada “ronda Uruguay” (1989), designa a la OIE como la organización de consulta en materia de sanidad animal, lo que jerarquiza aún más su misión.

Otros elementos que se deberían considerar para destrabar el comercio de carne ovina con o sin hueso son los que se indican en los enumerados de los Capítulos 1.1.1 “Definiciones Generales” y 1.3.5 “Zonificación, Regionalización y Compartimentación”, donde se introduce el concepto de “compartimiento” y “subpoblación”.

Para cumplir con este deber, pone a disposición de los interesados toda la información sanitaria de los países y posee una serie de medidas (Comisión del Código), basadas en armonizados métodos de diagnóstico (Comisión de Normas), que permiten favorecer el intercambio comercial de animales y productos de origen animal, protegiendo el status sanitario de los países.

El Capítulo 1.1.1, define Compartimento. “Designa una o varias explotaciones con un mismo sistema de gestión de la bioseguridad, que contienen una subpoblación animal con un status sanitario particular respecto de una enfermedad o enfermedades determinadas contra las cuales se han aplicado las medidas de vigilancia, control y bioseguridad requeridas para el comercio internacional.

En el Capítulo del Código 2.2.10 de Fiebre Aftosa, están bien definidas las pautas a seguir para ser declarado “país libre de fiebre aftosa en el que se aplica la vacunación” (Artículo 2.2.10.3) y los requisitos para el comercio de carnes frescas y productos cárnicos (Arts. 2.2.10.10; 2.2.10.20 y 2.2.10.21).

El Capítulo 1.3.5 presenta conceptos como: “La compartimentación se utiliza cuando se aplican a una subpoblación sistemas de gestión relacionados con la bioseguridad”. “Las condiciones que debe reunir un compartimento serán determinadas por la Administración Veterinaria basándose en criterios pertinentes como la gestión de la bioseguridad y los métodos de explotación y serán publicados por vía oficial”. “Los animales y rebaños pertenecientes a una subpoblación deberán ser fácilmente reconocibles. La Administración Veterinaria deberá documentar detalladamente las medidas de identificación de la subpoblación adoptada y garantizar el reconocimiento y mantenimiento de su status sanitario”.

Es de destacar que esta bien preciso el bajo riesgo de la carne con hueso en la introducción del virus aftoso, pero a pesar de esta norma, muchos países impiden su ingreso. Uruguay ha cumplido y cumple con todas esas pautas, lo que permitió ser reconocido “libre de fiebre Aftosa con vacunación” por la OIE (22 de Mayo de 2003) y así poder establecer el comercio de animales y sus productos con muchos países. Además de contar con este status, Uruguay ha desarrollado un intenso sistema de vigilancia epidemiológica para la Fiebre Aftosa, que junto con una tradición de transparencia sanita-

Estos artículos de dichos Capítulos, así como los requisitos del importador para reconocer un compartimento donde se remarca el item h: “el país importador y el país exportador pueden firmar un acuerdo oficial sobre la definición

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128 y oportunas en el control de focos y se logra una vacunación masiva de los bovinos. En Uruguay, en la década del 7080, la Fiebre Aftosa era endémica y se realizaba un programa de control en base a vacunaciones con biológicos acuosos en rumiantes, hasta que ante la poca prevalencia clínica en los ovinos, a pesar de que convivían con bovinos afectados, se resolvió suspender la vacunación de los mismos a partir del 20 Febrero de 1988. Esta decisión fue muy acertada y a pesar de no vacunar más los ovinos, se instaló una rigurosa campaña de control-erradicación de la enfermedad en el país (utilizando en sus últimas etapas vacunas oleosas en la especie bovina), que lo llevó a eliminar la presencia de focos, no tener actividad viral y por lo tanto ser declarado por OIE, como « País libre de Fiebre Aftosa con vacunación» (Mayo 1993), una vez cumplidos los plazos estipulados por esta Organización, a través de las normas de la Comisión del Código.

A diferencia de otras especies, la ovina vale más con hueso que sin él Foto: DUPLEX

del compartimento”, son elementos que permitirían facilitar el comercio de la carne ovina uruguaya libre de Fiebre Aftosa y sin vacunación.

OVINA y su historial con respecto a esta enfermedad, a fin de comunicar su situación particular (SIN VACUNACION) y brindar elementos a considerar en esta especie.

FIEBRE AFTOSA: SITUACIÓN DEL URUGUAY

En América del Sur, la lucha contra la Fiebre Aftosa se viene realizando desde fines de la década del 60 o principios de 1970.

El Uruguay es catalogado por OIE como “PAIS LIBRE de FIEBRE AFTOSA con VACUNACION” desde el 22 de Mayo de 2003 y ha venido realizando una correcta vigilancia epidemiológica en sus rumiantes para demostrar su condición de tal y la no circulación del virus (ratificaciones del 25 de mayo de 2004 y 24 de Mayo de 2005). El presente documento se refiere especialmente a la ESPECIE

La experiencia recogida y los estudios epidemiológicos de esta enfermedad han demostrado que de las especies susceptibles, la principal es la bovina, mientras que la ovina cumple un papel secundario. No se ha observado la enfermedad en ovinos cuando se adoptan las medidas sanitarias adecuadas

Posteriormente se suspendió la vacunación de bovinos (16 de Junio 1994) y Uruguay fue reconocido por OIE, como «País libre de Fiebre Aftosa sin vacunación» (Mayo 1996) hasta los insucesos del 2001, donde lamentablemente se pierde la categoría, al aparecer focos en Abril 2001 por el ingreso del virus desde un país vecino que no dominó la infección. En dicha instancia y luego de cumplir los diferentes pasos estipulados por OIE para no perder la categoría (rifle sanitario, vacunación en anillo), ante la difusión de focos se resolvió instalar la vacunación masiva de todos los bovinos y NO VACUNAR los OVINOS, demostrando fehacientemente la NO actividad viral en ambas especies. Esta decisión permitió recuperar la categoría de “País Libre de fiebre aftosa con vacunación” (2003). El factor determinante para este logro fue la vacunación masiva del bovino con vacuna con adyu-

129 vante oleoso y medidas complementarias como la vigilancia y el control oficial del acto de vacunación, a pesar del alto grado de concientización y de adopción del programa de erradicación logrado en los productores y la profesión veterinaria. En base a los muestreos serológicos de ambas especies, se pudo evidenciar en Junio 2002 la ausencia de actividad viral en la población bovina y en la ovina no vacunada.

foco (21 de Agosto de 2001), de 2057 focos existentes donde había 913.349 ovinos a riesgo, sólo enfermaron 228 (0.025 %). Como conclusión de esta epidemia, se observó que, los ovinos sin vacunar y conviviendo con bovinos afectados presentaron un muy bajo número de enfermos. A partir de este insuceso, las Autoridades Sanitarias Oficiales disponen de estrictas medidas de vigilancia epidemiológica con dos componentes fundamentales:

VIGILANCIA EPIDEMIOLOGICA En el año 2001, la enfermedad presentó una forma epidémica, frente una población altamente susceptible (sin vacunación), no obstante se evidenció la baja presencia de la misma en la especie ovina. En el Adjunto, “Informe de focos de Fiebre Aftosa” se puede apreciar que desde el inicio de los focos (Abril 2001) hasta el último

1) la atención de toda sospecha de la enfermedad para desestimarla. 2) los estudios seroepidemiológicos continuos a efectos de comprobar la ausencia de actividad viral en nuestro territorio, según las recomendaciones establecidas por el anexo 3.8.7. “Directrices para el reconocimiento o la restitución del estatus de “país o zona libre de fiebre aftosa” del Código Sani-

tario para Animales Terrestres de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE-2004). Los ovinos siempre han jugado un rol secundario en la epidemiología de la Fiebre Aftosa en Uruguay y Sudamérica. Por lo tanto y de acuerdo con la evidencia de campo y con el desempeño de los tipos y subtipos de virus presentes, no se justificó practicar la vacunación masiva en esta especie. Se instrumentaron muestreos seroepidemiológicos para determinar el grado de seroprotección, controles de los embarques, prefaena y medidas sobre subproductos provenientes de la especie, que demostraron una vez más, el rol irrelevante de los ovinos en la presencia y la difusión de la Fiebre Aftosa. En el adjunto «Estudios seroepidemiológicos para Fiebre Aftosa, Uruguay 2001-2005» en el item: “Estudio Epidemiológico de fiebre Aftosa en la especie Ovina.

130 2001”, cuyo objetivo era determinar la presencia de infección antiaftosa en la especie ovina de los focos de fiebre aftosa acumulados durante la epidemia, Uruguay 2001, se observa: a) Se procesaron 7.690 sueros durante el período Abril 2001-Mayo 2002 que evidenciaron la bajísima prevalencia serológica. b) Durante los meses de MayoAgosto 2002 de acuerdo al diseño estadístico se muestrearon 340 establecimientos tomando 60 muestras (95% de confianza), lo que permitió estudiar 18296 sueros ovinos, resultando la prevalencia aparente de anticuerpos VIAA de 0.16% (ajustada por el diseño). Hubo 20 ovinos reaccionantes positivos todos de la categoría adultos pertenecientes a 8 establecimientos. Se procedió a realizar una investigación en los predios con animales positivos. De estos, 4 fueron focos clínicos de la enfermedad durante la última epidemia y los 4 restantes fueron linderos (vecinos) de establecimientos focos. Se procedió a la revisación clínica de todas las especies susceptibles en los 8 lugares sin encontrar ninguna evidencia de Fiebre Aftosa. También se extrajo de cada establecimiento, una nueva muestra de otros 30 borregos, los cuales

resultaron negativos a la prueba VIAA. Se concluyó que los anticuerpos detectados se trataban de anticuerpos residuales de la pasada epidemia. c) En los predios donde hubo reaccionantes serológicos positivos en bovinos (muestreo Noviembre 2002-Febrero 2003), se realizó un estudio clínico de los ovinos y se tomaron muestras serológicas de todos los que manifestaban claudicación, resultando negativos. d) Desde la inclusión de Uruguay en la lista de “país libre de fiebre aftosa con vacunación” (2003), el objetivo de la vigilancia fue evitar y/ o detectar la introducción del agente en una población susceptible y corregir quiebres de la inmunidad. La estrategia de la vigilancia epidemiológica fue a través de estudios transversales repetidos periódicamente. Las actividades de seguimiento en el 2003 implicaron la realización de 137 visitas y el muestreo serológico de aproximadamente 2.300 animales donde se incluyeron siempre 15 animales nacidos después de la epidemia y aquellos que se encontraban identificados como reaccionantes en estudios anteriores. En todos los casos los animales jóvenes dieron resultados negativos manteniéndose como reaccionantes algunos

de los expuestos en la epidemia 2001. Los resultados de la serología fueron en todos los casos negativos para animales nacidos con posterioridad a la epidemia. Se realizó el seguimiento de los establecimientos con animales positivos volviéndose a examinar los ovinos identificados en el muestreo. Se sangraron 1320 ovinos sin verificarse seroconversiones, lo cual aunado al análisis clínico-epidemiológico del predio permitió descartar la presencia de actividad viral Los resultados del muestreo de ovinos (Diciembre 2003 - Abril 2004) donde se estudiaron 531 predios y se extrajeron 30.000 muestras demostraron una prevalencia a nivel de establecimiento de 1,9% +- 0,6% y a nivel de los ovinos 0,10 +- 0,03%. e) En el período Junio-Diciembre 2005, además de estudios clínicos en la población ovina y serología dirigida en algunos predios con prevalencia de afecciones podales, se realizó una vigilancia serológica con la prueba Inmuno Difusión en Gel Agar (IDGA) para la detección de anticuerpos contra el antígeno asociado a la infección viral (VIAA) que se corresponde con la proteína no estructural 3D. En lo específico a ovinos se muestrearon 60 animales de categorías jóvenes integradas por corderos y borregos hasta 4 dientes, que de acuerdo al diseño y estudio estadístico, permite asegurar que más del 95% de la población representada en cada predio muestreado, no tiene actividad viral con un 95 % de confianza. Se relevaron 664 establecimientos con 22359 muestreas, las cuales fueron totalmente negativas a la prueba VIAA, lo que evidencia la no circulación viral y que Uruguay continúa libre del virus de Fiebre Aftosa.

El ovino ha sido centinela para demostrar que no hay virus de aftosa FOTO: DUPLEX

En Diciembre de 2002, algunos países luego de analizar la situa-

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132 gica están debidamente documentadas y demuestran una vez más la transparencia del Uruguay en todo lo concerniente a Salud Animal. En el caso de la especie OVINA y considerando: * el historial sanitario particular, * la ausencia de ovinos que convivieron durante la epidemia (sustitución generacional por el tiempo transcurrido), * la oferta de carne de calidad de animales jóvenes y En nuestro país conviven ovejas y vacas en sistemas de producción mixtos Foto: DUPLEX ción sanitaria general del Uruguay y en particular de la especie ovina, autorizaron el ingreso de carcasas, cumpliendo algunos requisitos. Además de poder demostrar la rastreabilidad de las diferentes tropas a nivel predial y de la industria frigorífica, se cumplió con un muestreo serológico importante para demostrar la no circulación viral. En suma durante el año 2003, se certificaron 34951 corderos de 132 establecimientos de diferentes zonas del país, de los cuales se extrajeron 17131 muestras al azar que fueron analizadas por los Servicios Oficiales mediante la prueba IDGA-VIAA, resultando todas negativas.

Agosto 2001) se apreciaron unos pocos casos clínicos, 228 (0.025%) en una población de 913.349 ovinos que estaban en contacto con los focos y que son los últimos hasta el presente.

La producción de carne OVINA del Uruguay, brinda suficientes elementos de análisis para estar habilitada a ingresar a cualquier mercado con el mínimo riesgo de introducir el virus de Fiebre Aftosa, tanto desosada como con hueso.

Los posteriores relevamientos serológicos dentro del marco de la Vigilancia Epidemiológica fueron:

A esta conclusión podemos sumar otros ítems de importancia:

Año 2001- Mayo-Agosto 2002. Seroprevalencia (0.16%) mostrando la baja participación de esta especie en la epidemia. Nov.2002-2003. - Seroprevalencia NEGATIVA. Año 2003. - Seroprevalencia NEGATIVA en corderos exportados.

CONCLUSIONES En base a todo lo documentado, la situación actual de nuestro país no es sólo de un “País libre de Fiebre Aftosa con vacunación” sin casos clínicos desde Agosto 2001, sino que cuenta con un sistema de vigilancia que permite minimizar los riesgos. En lo concerniente específicamente a OVINOS: No se vacunan desde Febrero 1988. Durante la última epidemia (Abril-

* las acciones de Instituciones privadas en el área productiva, permiten concluir:

Año 2003-2004. - Seroprevalencia NEGATIVA Junio-Dic. 2005. - Seroprevalencia NEGATIVA. En suma, el URUGUAY en base a las acciones integradas entre el Sector Oficial y Privado, tiene el status sanitario de “PAIS LIBRE de FIEBRE AFTOSA con VACUNACION”, cumpliendo con todos los requisitos definidos por O.I.E. Las acciones ejecutadas por los Servicios Oficiales en lo concerniente a la vigilancia epidemioló-

País LIBRE de todas las Enfermedades de la LISTA A de O.I.E. País PROVISIONALMENTE LIBRE de BSE y propuesto para la próxima Sesión General de O.I.E. (Mayo 2006), como uno de los 4 en el mundo que sería reconocido como LIBRE de BSE. País LIBRE de SCRAPIE. Capítulos de O.I.E. y reciente aplicación del concepto de COMPARTIMENTACION en otras enfermedades. Infraestructura y disposición OFICIAL y PARTICULAR para estudiar cualquier acción extra demandada y que asegure aún más la inocuidad sanitaria y alimenticia de nuestra CARNE OVINA desosada o con hueso.

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Sector Pecuario

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Lana

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Sector Agrícola

Lechería

Economía

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