Receptengastenboek final web

HET GROTE RECEPTEN- EN GASTENBOEK Danny & Laura 6 1 0 2 r e b m e c 2 De

Danny & Laura 02-12-2016

MACARONS DE PARIS DOOR: LAURA INGREDIËNTEN:

BEREIDING:

- 150 gr kristalsuiker - 150 gr poedersuiker - 150 gr amandelpoeder - 120 gr eiwit - 50 gr water evt. kleurstof Vulling caramel au beurre salé - blikje gecondenseerde melk - zout(vlokken)

- Poedersuiker met amandelpoeder zeven en mengen.

- De kristalsuiker met water in een steelpan aan de kook brengen tot 118 graden.

- 60 gram van het eiwit stijf kloppen tot het pieken geeft.

- Warme suikerstroop bij het geklopte eiwit gieten en even doorkloppen.

- Af laten koelen tot 50 graden.

- Overige 60 gram ongeklopt eiwit bij het amandel/suiker mengsel gieten en door elkaar spatelen.

- Amandelpasta door het warme geklopte eiwit mengen.

- Beslag in een spuitzak doen en gelijkmatige rondjes op de bakplaat spuiten.

- Rondjes laten drogen tot er een dun droog huidje op de rondjes zit. Dit kan 30 min tot een paar uur duren afhankelijk van de vochtigheid in de ruimte. Zonder droog laagje zullen de macarons tijdens het bakken barsten.

- Oven voorverwarmen op 165 graden.

- 12 minuten bakken en dan af laten koelen.

- Vulling op de helft doen en er een tweede helft tegen drukken.

Vulling caramel au beurre salé Kook het blikje gecondenseerde melk voor een paar uur. De melk zal dan carameliseren. Smeer een beetje caramel op de macarons en strooi er wat zout over heen.

JOUW RECEPT VOOR EEN GOED HUWELIJK:

PLEK VOOR EEN PERSOONLIJKE BOODSCHAP:

JOUW RECEPT VOOR EEN GOED HUWELIJK:

PLEK VOOR EEN PERSOONLIJKE BOODSCHAP:

SURINAAMSE NASI DOOR: DANNY INGREDIĂ‹NTEN:

BEREIDING:

- 500 gram rijst - 400 gram kipfilet - 2 fa-sjong ( zijn Chinese varkenssaucijsjes ook in kip verkrijgbaar) - 1 grote ui - 5 teentjes knoflook - 3 takjes selderij - 1 theelepel witte/zwarte peper - 1 theelepel geraspte gember - 7 eetlepels zoute ketjap (black soysaus/ketjap asin) - 5 eetlepels zoete marinade (helen marinade) - 5 maggieblokjes - 4 eetlepels olie - 1/2 kopje water Garnering: - 4 eieren - snufje zout - 2 rijpe bananen - 10 eetlepels olie - 2 tomaten

Kook de rijst gaar en laat het afkoelen. Was de kipfilet en kook die tezamen met 2 maggiblokjes 1 teentje knoflook en 1 takje selderij. Na +/_ 25 minuten is de kipfilet gaar.

Pluis deze dan fijn of snij ze in kleine stukjes. Snij dan ook de fa-sjong in kleine stukjes en leg die bij de kipfilet.

Versnipper de ui, pers de 4 teentjes knoflook en hou het apart. Was de selderij en snij deze in stukjes leg het ook apart in een kommetje.

Neem een wok en fruit in de eetlepels olie de uien en knoflook. Als die wat glazig zijn voeg je de kipfilet en fa-sjong toe.

Na 1 minuutje gaan de overige ingrediĂŤnten erin: zoute ketjap, helen marinade, gember, witte peper, 1/2 kopje water en 1 maggiblokje laat dit alles goed bakken en blijf roeren in de wok.

Als het goed is krijg je nu een mooie hoeveelheid jus in je wok. Laat dit ongeveer 3minuten bakken.

Dan haal je de helft van dit mengsel uit de wok en leg dat even opzij in een kom. Nu ga je beetje bij beetje de witte rijst in de wok scheppen en goed blijven omroeren. Het rijst moet een mooie egale bruine kleur krijgen.

Schenk op het laatst de aparte kom met jus en kipfilet erbij en goed omroeren het liefst met 1 lepel in elke hand. De nasi is nu klaar. Neem nu de selderij en mix deze door de nasi.

Kluts de eieren met een snufje zout. Bak daarna hele platte omeletjes. Stapel deze op elkaar en snij hiervan dunne reepjes. Snij de tomaten in plakjes en besprenkel het met azijn en een snufje zout.

De rijpe bananen schil je en snij deze in schuine plakjes. Verhit 10 eetlepels olie en bak ze goed bruin. Schep de nasi op en garneer het met de ei, plakjes tomaat

- 1 eetlepel azijn

en twee stukjes gebakken banaan.

TRIFLE MET GEMARINEERDE AARDBEIEN, MASCARPONE EN GEKARAMELISEERDE WITTE CHOCOLADE DOOR: ANJA, HENRY & THAMARA INGREDIËNTEN:

BEREIDING:

- 400 gram aardbeien - 200 gram witte chocolade - 150 gram mascarpone - 150 gram Griekse yoghurt - 50 gram suiker - 50 ml balsamico azijn - scheutje citroensap - scheutje water - paar blaadjes munt - een beetje poedersuiker

Ontkroon de aardbeien en leg ze een paar uur in de balsamico azijn met een scheut water en suiker om te laten marineren.

Verdeel de witte chocolade in een bak en zet deze in een voorverwarmde oven van 180*C. Laat karameliseren.

Roer de chocolade als deze lichtbruin is met een vork tot kruimels.

En laat afkoelen.

Meng de mascarpone met de Griekse yoghurt en het citroensap en een beetje poedersuiker.

Bouw nu de triffle op in mooie glazen of schaal. Werk laag per laag en verdeel zo de aardbeien, chocolade en het mascarpone-mengsel.

Garneer met mooi gesneden aardbeien en een blaadje munt.

JULLIE RECEPT VOOR EEN GOED HUWELIJK:

PLEK VOOR EEN PERSOONLIJKE BOODSCHAP:

JULLIE RECEPT VOOR EEN GOED HUWELIJK:

PLEK VOOR EEN PERSOONLIJKE BOODSCHAP:

WINTERSE PASTA

DOOR: MARVIN VALK & VIVIAN BURGER INGREDIËNTEN: Voor 4 personen - 350 gr pompoen, in stukjes (zonder schil en zaadjes) - 500 gr FARFALLE - 25 gr boter - 1 ui gesnipperd - 2 tenen knoflook - 1 tl gemalen kaneel - 2,5 dl room ( mag meer zijn) - 1 el honing - 35 gr parmezaanse kaas - verse bieslook als garnering

BEREIDING: - Kook de pompoen gaar - Bereid de pasta - Verhit de boter en voeg hier de ui, knoflook (fruiten) en daarna kaneel aan toe, bak 1 min - Room, pompoen en honing erbij en 5 min op rustââhg vuurtje - Alles mengen en zout en peper toevoegen - Opdienen met goeie laag parmezaanse kaas en eventueel wat bieslook - Variatie : iets met truffel, kastanje, witte wijn of champignons erbij ( allemaal nog niet getest, maar denk dat dit zeker toevoeging is)

WORTELTAART MET GLAZUUR VAN LIMOEN & MASCARPONE DOOR: MARTIJN, REBECCA, ROXANNE & ISABEL INGREDIËNTEN:

BEREIDING:

Voor 8 tot 10 personen - 286 g roomboter op kamertemperatuur - 285 g lichtbruine basterdsuiker - 5 grote eieren, liefst bio, gesplitst - 1 sinaasappel, schil en rasp - 170 g zelfrijzend bakmeel, gezeefd - 1 tl bakpoeder - 115 g gepelde walnoten, gehakt plus extra voor garneren - 1 tl kaneel - snufje gemalen kruidnagel - snufje nootmuskaat - halve tl gemberpoeder - 285 g wortel, geschild en grof geraspt - zeezout

Deze worteltaart is op zich al bijzonder lekker en wordt nog aangenamer door het verrassende glazuur van limoen en mascarpone. Het is heerlijk, het werkt en hij is lekkerder dan welke andere worteltaart die wij ooit geproefd hebben.

Verwarm de oven voor op 180 ºC. Vet een vierkant bakblik van 22 cm of een rond bakblik in en bekleed het met bakpapier. Klop de boter en suiker met de hand of in een keukenmachine tot een bleke luchtige massa. Klop de eieren er een voor een door en roer er de sinaasappelschil en het sinaasappelsap door. Roer dan de gezeefde bloem en het bakpoeder erdoor, doe de gemalen amandelen, walnoten, specerijen en geraspte wortel erbij en meng alles goed.

Klop in een aparte kom de eiwitten met een snufje zout stijf en spatel het schuim voorzichtig door het beslag. Schep het mengsel in de voorbereide bakvorm en zet hem ongeveer 50 minuten in de voorverwarmde oven tot het gebak goudbruin en gerezen is. Controleer even of de taart gaar is door er een cocktailprikker in te steken. Als je hem er na 5 seconden uithaalt en hij schoon en droog is, is de taart klaar; als de prikker nog een beetje plakkerig is moet hij nog iets langer in de oven. Laat de taart een minuut of tien afkoelen in de vorm, haal hem eruit en leg hem op een rooster en laat hem minstens een uur staan.

Meng alle ingrediënten voor het glazuur en smeer een royale laag op de taart.

Strooi er een handjevol gehakte walnoten over.

Voor het glazuur van limoen en mascarpone - 115 g mascarpone - 225 g roomkaas - 85 g poedersuiker, gezeefd - 2 limoenen, sap en rasp

PAPRIKASCHOTEL UIT DE OVEN INGREDIĂ‹NTEN:

BEREIDING:

Voor 2 personen: - 1 rode paprika - 1 gele paprika - 1 groene paprika - 150 gram cherrytomaatjes - 1 courgette - 1-2 knoflookteentjes - 4 eetlepels geraspte kaas - 1 handje verse basilicum - snufje zout en versgemalen zwarte peper

Verwarm de oven voor op 200 graden. Halveer de paprika’s, verwijder de zaadlijsten en snij in reepjes of blokjes (maar niet te klein). Snij de courgette in schijven. Halveer de tomaatjes. Verhit een klein scheutje olijfolie in een koekenpan en bak de courgette-schijven aan beide kanten aan. Bestrooi met zout en peper en haal het van de warmtebron. Pel de knoflookteentjes, hak ze fijn en fruit ze aan in wat olijfolie. Voeg de paprikastukjes toe en bak het circa 5 minuten mee. Leg de plakjes courgette in een ingevette ovenschotel, leg daarop de paprikamix en de tomaatjes en bestrooi met kaas. Zet de ovenschotel circa 15 minuten in de voorverwarmde oven. Snij ondertussen de basilicum in reepjes. Strooi dit voor het serveren over het gerecht. Kies er naar wens een stukje vlees, vis of kip bij.

JULLIE RECEPT VOOR EEN GOED HUWELIJK:

PLEK VOOR EEN PERSOONLIJKE BOODSCHAP:

AZIATISCHE TUIN SALADE INGREDIËNTEN:

BEREIDING:

- Halve komkommer in stukjes.

- 1 kopje geraspte Rettich - 1 kopje geraspte wortel - Halve eikenblad sla of andere variatie - Een aantal sperziebonen gehalveerd - Een kopje verse tuinbonen - Sesamzaad

Schil en rasp de gember fijn.

Snij de paprika in reepjes Pers de knoflook en meng de ingrediënten voor de dressing naar smaak in een kommetje. Zet het in de koelkast.

Stoom de tuinbonen en sperziebonen totdat ze net beetgaar zijn en laat ze afkoelen. Pel de tuinbonen uit het lichtgroene vlies en halveer de sperziebonen.

Rooster de sesamzaadjes met wat zout en laat ze afkoelen.

Meng de ingrediënten voor de salade, behalve de sesamzaadjes, in een kom.

Meng de dressing door de salade vlak voor het serveren en sprenkel de sesamzaadjes erover.

Voor de dressing: - Een teen verse gember - Een klein teentje knoflook - c.a. 1 eetlepel sojasaus (zoute) - 3 eetlepels mayonaise - Citroensap

JOUW RECEPT VOOR EEN GOED HUWELIJK:

PLEK VOOR EEN PERSOONLIJKE BOODSCHAP:

POMPOENSOEP

DOOR: NELLY BOHNEN INGREDIËNTEN:

BEREIDING:

- 1 pompoen +/- 1 kg - 2 uien, fijngehakt - het sap van 1 sinaasappel (evt.1 appel, in stukjes) - een blikje tomatenstukjes of 2 tomaten - ½ liter groente- of kruidenbouillon - zure room - een paar takjes peterselie, fijngeknipt - 2 theel. kerriepoeder - zout - enkele druppels tabasco - 20 g boter of een scheutje olie

Voor 4 personen: De pompoen afspoelen, doormidden snijden en de pitten met een lepel verwijderen.

Snijd de pompoen is smalle schijven, haal de schil eraf en verdeel de schijfjes weer in kleine stukjes.

Fruit de ui en voeg er na een paar minuten de stukjes pompoen, (de stukjes appel,) bouillon, tomaten, kerrie, sinaasappelsap en zout toe. Laat de soep pruttelen tot de pompoen zacht is. Voor een gladde soep kunt u alles met een staafmixer pureren.

Voeg peterselie en wat druppeltjes tabasco toe. Tenslotte in iedere soepkom een lepel zure room doen en wat peterselie.

CITROENCHOCOTAART -

150 g bloem 2 eetl. cacao 3 eetl. poedersuiker 100 g boter snufje zout

voor de vulling: - 250 g suiker - 6 eieren - sap van 3 citroenen - rasp van 2 citroenen - 1 dl slagroom - pure chocolade

Bereiding van de bodem: Laat de boter met een lepel water langzaam smelten in een pannetje. Meng in een kom de overige ingrediënten en voeg daar de gesmolten boter bij. Kneed het geheel tot een min of meer samenhangende massa. Als het al te korrelig blijft, voeg dan nog wat gesmolten boter toe.

Bereiding van de vulling: Klop suiker en eieren luchtig. Voeg schil en sap van de citroenen toe en roer er de room door. Verwarm de oven op 180 graden. Vet een middelgrote taartvorm in. Druk het deeg over de bodem en uit tegen de wand van de vorm. Een centimeter of drie is hoog genoeg. Giet de vulling erin en zet de taart in de oven totdat de bovenkant lichtbruin begint te kleuren. Dat kan wel 45 minuten duren. Afkoelen en laten opstijven. Garneren met geraspte of gekrulde (met bijv de kaasschaaf)

TAGLIATELLI MET RAUWE HAM EN WORTEL DOOR: TINY, MICHELLE & ED INGREDIĂ‹NTEN:

BEREIDING:

- Olijfolie - Oregano - Uien - Knoflook - Rauwe ham - Winterpeen - Groene tagliatella - Tomatenblokjes blik of vers

Uien in ringen snijden, wortel met dunschiller slierten maken, rauwe ham in reepjes snijden.

De knoflook en uien in olijfolie fruiten.

Tagliatelli koken en de laatste 5 minuten de wortelslierten erbij doen.

Oregano en rauwe ham meefruiten daarna de tomaat erbij.

De pasta, wortel en saus naast elkaar op een bord scheppen en eventueel parmezaanse kaas erbij.

KETJAP RIJST MET WORTEL EN SPEK -

Spekblokjes Winterwortel Ketjap Knoflook Uien Paprikapoeder Witte rijst Peper

Wortel door de helft (eventueel in vieren) en in plakken van ca.0,5cm snijden Uien in stukjes. Wortel voorgaren in magnetron (besprenkelen met water,met deksel er los op,3 minuten, vol vermogen) In een wok de spekjes wat uitbakken met de ketjap, knoflook en paprikapoeder Uien en wortel toevoegen en roerbakken. Lekker met witte rijst erbij.

In plaats van spekjes kun je ook een speklap in reepjes snijden en in de ketjap marineren de spek blijft dan wel wat zachter.

JULLIE RECEPT VOOR EEN GOED HUWELIJK:

PLEK VOOR EEN PERSOONLIJKE BOODSCHAP:

JOUW RECEPT VOOR EEN GOED HUWELIJK:

PLEK VOOR EEN PERSOONLIJKE BOODSCHAP:

SPERZIEBONEN

DOOR: OMA DE GRAAF INGREDIĂ‹NTEN:

BEREIDING:

-

De bonen opzetten met kokend water en een theelepel olijfolie. Spekjes zachtjes bakken. Gesnipperde ui erbij, daarna de gesneden champignons erbij. Even gaar laten worden. Om het iets pittiger te maken kun je er wat Tikka Masala door roeren. Als de bonen gaar zijn roer je alles door elkaar. Het smaakt lekker bij rijst of aardappels.

Sperziebonen, 1,5 tot 2 ons pp Spekjes, Middel grote ui, 1 ons champignons.

SUKADELAPJES MET SPECULAAS - 750gr sukadelappen - 200gr magere gerookte spekblokjes - 50gr boter of vloeibaar bakproduct - 200gr sjalotten, gepeld en gehalveerd. Gewone ui kan ook.

- 1 blikje tomatenpuree(70 gr) - 250ml runderfond of vleesbouillon - 6 speculaasjes, verkruimeld - Allesbinder eventueel -

1 ui gesnipperd 1 prei, in ringen 1 winterwortel, in blokjes 2 laurierblaadjes 4 kruidnagels 1 theelepel gedroogde tijm 3 eetlepels balsamicoazijn1 flesje rode wijn(ca.375 ml)

Leg het vlees een nacht van te voren in de marinade.

Neem het vlees uit de marinade (bewaar de marinade) Dep het vlees droog met keukenpapier.

Verhit de boter en bak hier in de spekjes.

Voeg het vlees toe en bak het rondom lichtbruin.

Bak de sjalotten mee.

Bak de tomatenpuree even mee.

Voeg de marinade en fond of bouillon toe en stoof zachtjes 2 uur.

Schep het laatste half uur de speculaaskruimels erdoor.

Verwijder de laurierblaadjes met kruidnagels.

Voeg zout en peper naar smaak toe en bind eventueel met allesbinder.

Lekker met aardappelpuree, maar kan ook heel goed met rijst.

WOKNOODLES MET LEKKERE SOEPBALLETJES DOOR: MATTHIJS & MIKE INGREDIĂ‹NTEN:

BEREIDING:

2 personen (10-15 minuten):

1. Vul een pan met water waar de noodles in passen. Zet deze pan met deksel op een hoog vuur.

2. Doe de soepballetjes met wat boter in een wok pan en zet deze op een middel-hoog vuur. Bak de balletjes totdat deze gaar en doorbakken zijn. Zorg ervoor dat er alle balletjes ongeveer even doorbakken zijn.

3. Zodra de balletjes gaar zijn, voeg je de groenten toe uit de zak in de wok pan en zet je de pan op een laag-middel vuur. Als de pan te vol raakt, doe het dan in meerdere keren: de groenten slinken na een tijdje. Meng de balletjes en de groenten zodat het gelijk wordt verdeeld en de groenten gaar kunnen worden.

4. De pan met water zal nu ongeveer aan het koken zijn. Voeg de noodles toe aan de pan met water, zet het vuur op laag en roer deze zodanig dat deze niet aan de bodem blijven zitten.

5. Voeg nu ook de saus toe aan de wok pan met de groenten en balletjes. Zet het vuur op laag. Nadat de saus uit het flesje is gekomen, voeg wat (kraan)water toe aan het flesje. Het flesje moet ongeveer voor 1/3 Ă 1/2 gevuld zijn. Schud het flesje zodat de overige saus en het water gemixt raken. Voeg dan dit mengsel toe aan de wok pan. Blijf ondertussen alles roeren.

6. Zodra de noodles klaar zijn, giet je deze af en dan is als het goed is ook de saus klaar om geserveerd te kunnen worden! Eet smakelijk!

- 1 pak wok noodles (4 blokjes) - 1 fles wok saus (175 ml) - 1 schaal soepballetjes (ongeveer 250 g) - 1 zakje wokgroenten (ongeveer 250 g)

JULLIE RECEPT VOOR EEN GOED HUWELIJK:

PLEK VOOR EEN PERSOONLIJKE BOODSCHAP:

JULLIE RECEPT VOOR EEN GOED HUWELIJK:

PLEK VOOR EEN PERSOONLIJKE BOODSCHAP:

DE BRUILOFT WAS IETS TE DUUR DOOR: JOSE

INGREDIËNTEN:

BEREIDING:

-

1. Kook de spaghetti. 2. Warm ondertussen de spinazie op. 3. Rul het gehakt en voeg de gesneden ui en knoflook toe. 4. Breng het vlees met kruiden op smaak.

5. Voeg het blikje tomatenpuree toe aan het gehakt. 6. Giet de spaghetti af, stop hem terug in de pan en roer er 2 dikke lepels spinazie à la crème door.

7. Schep het gerecht op een diep bord in de volgende volgorde: I. Spinazie à la crème (verdeel dit over de bodem) II. Drapeer de spaghetti erop III. Daar bovenop de tomatenpuree met gehakt.

Waarom dit gerecht? Het is snel, het ziet er grappig uit, het is lekker en zeer goedkoop!

1 pak Spinazie à la crème 250 gram Rundergehakt 1 blikje Tomatenpuree 200 gram Spaghetti 1 kleine Ui 1 teentje Knoflook Peper en zout

TANTES MACARONI - 250 gram Macaroni - 1 bakje Boursin (o.i.d.)

- 1 zak Champignon mix (met prei, peterselie en rode ui) - 1 pakje Hamblokjes - 1 pakje Spekblokjes - Melk - Bloem - 1 teentje Knoflook - Bakboter

1. Zet de macaroni op zonder zout.

2. Smelt de boter.

3. Bak de hamblokjes een beetje krokant.

4. Zet op een diep bord 2 lagen keukenpapier, de spekblokjes en 1 laag keukenpapier hier bovenop.

5. Zet dit in de magnetron, ongeveer 7 minuten (ze moeten knapperig worden, anders iets langer!).

6. Voeg de knoflook en de champignon mix toe aan de hamblokjes en bak dit samen.

7. Voeg een flinke eetlepel bloem toe en roer dit goed door.

8. Voeg melk toe zodat er ‘een stevige saus’ ontstaat.

9. Voeg de boursin toe en blijf roeren!

10. Als de macaroni klaar is, voeg dan voor het serveren de spekblokjes toe aan de witte saus. *Strooi voor de kaasliefhebbers Parmezaanse kaas over het gerecht

SURINAAMSE GERECHT POM DOOR: BRIAN INGREDIËNTEN:

BEREIDING:

-1 diepvries Pomtayer (te koop bij supermarkt de Waag in Utrecht of Toko) - 600gr kipfilet - 2 middelgrote uien - 3 tenen knoflook - 1 vlak afgestreken tl. madame jeannette.

- 2 eetlepels piccalilly - 1 halve drinkbekerbeker echte sinaasappel sap - 2 theelepels vestin - 1 theelepel verse gember - 1 theelepel verse laos - 2 middelgrote tomaten - 1 bosje selderij - 2 eetlepels gekruide ketjap

1. Laat de pomtayer ontdooien. Kan een halve dag duren.

2. Doe ong 5 eetlepels olie in een koekenpan. Maakt niet uit wat voor een olie.

3. Bak de ui en knoflook tot dat het een glanzende look krijgt.

4. Zet het in een bakje 5. Daarna in dezelfde olie de kipfilet bakken. Pas wanneer hij een beetje dichtgeschroeid eruitziet, voeg dan een snufje zout toe en snufje nootmuskaat. Is ong halve theelepel.

6. Bak de kipfilet nog 2 minuten niet te hoog door en zet hem dan uit.

Voeg de gember laos en vesting toe.

7. Draai de kip er lekker doorheen. Voeg dan de ketjap marinade toe.

Laat dit 30min staan.

8. Voeg naar wens nog wat peper toe.

9. Snij de tomaten fijn in kleine stukjes. Zet ze in een apart bakje.

10. Snij de selderij fijn 11. Nu is het tijd om de kip in kleine stukjes te snijden. Probeer dat heel fijn.

12. Als je klaar bent, kan alles in een grote ovenschaal gemengd worden.

13. Voeg de sinaasappelsap en piccalilly ook toe.

Zet de oven op 160°C en laat de POM ong 1,5 uur bakken. Hij mag zeker donkerbruin worden! Soms lijkt het zwart. Denk je dit gaat te hard zet hem dan op 140°C. Hij is klaar als de buitenkant dus lekker donkers en de binnenkant een beetje moeserig is. Eet smakelijk!

GOED FOUT DOOR: LILIAN INGREDIËNTEN:

BEREIDING:

Nodig voor de crust: - 8 butter or chocolate chip cookies - ¼ cup salted butter, melted Nodig voor de chocolate layers: - 2 ½ cups (425gr.) Milk chocolate chips Nodig voor de peanut butter filling: - 1 ½ cups Creamy peanut butter - ½ cup Salted butter, softened - 3 cups Confectioners’ sugar - 2 tsp. Pure vanilla extract

1. Preheat oven to 165°C 2. In food processor/blender process cookies until finely ground. 3. Add butter and mix together completely. 4. Press crumb mixture into bottom of 21-by-21-cm baking pan and bake 10 minutes. Cool to room temperature.

5. Melt chocolate in double boiler over slightly simmering water (or microwave the chocolate, stirring every 30 seconds until completely melted). 6. Pour half of the melted chocolate into pan and smooth evenly over crust. 7. Place pan in refrigerator. 8. Keep remaining chocolate warm. 9. To prepare the peanut butter filling, blend peanut butter and butter together until smooth using a food processor/electric mixer. 10. Slowly beat in confectioner’s sugar and then add vanilla. 11. Beat until smooth 12. Spread peanut butter filling over the chilled chocolate layer. 13. Finish by pouring remaining warm chocolate over filling and spreading smooth. 14. Chill in refrigerator one hour until firm. 15. Cut into bars and serve.

JULLIE RECEPT VOOR EEN GOED HUWELIJK:

PLEK VOOR EEN PERSOONLIJKE BOODSCHAP:

JOUW RECEPT VOOR EEN GOED HUWELIJK:

PLEK VOOR EEN PERSOONLIJKE BOODSCHAP:

RISOTTO

DOOR: LAURA KRUIJSSEN INGREDIËNTEN:

BEREIDING:

- 300 gram risottorijst - 750 ml hete kippenbouillon (van 2 tabletten) - stuk chorizoworst, in stukjes - 1 rode paprika, in stukken - 2 tomaten zonder vruchtvlees in plakjes (of een half bakje champignons, maar die lust ik niet) - 1 kleine ui fijngesnipperd - 3 eetlepels crème fraîche - flinke handvol geraspte kaas - vers gehakte peterselie - olijfolie

Verwarm de oven voor op 160 graden. Verhit een koekenpan met wat olijfolie en bak de chorizo en ui zachtjes totdat ze zacht zijn. Voeg de paprika en champignons toe en bak even mee Voeg de risotto toe en bak even mee zodat de rijst alle smaken goed kan opnemen. Zet het vuur uit en verdeel de rijst en groenten in een ovenschaal en giet de hete bouillon eroverheen. Zet de schaal in de oven en bak ongeveer 30 minuten of totdat het vocht is opgenomen en de rijst beetgaar is.

Is het vocht verdampt maar de rijst nog niet gaar voeg dan nog een beetje extra water toe en zet nog even terug in de oven. Roer als de rijst goed is de crème fraîche, geraspte kaas en peterselie erdoor en roer totdat de kaas is gesmolten en je een romige risotto hebt.

CHOCOLADE BROWNIES DOOR: RENSKE HEEMSKERK INGREDIËNTEN:

BEREIDING:

- 100gr boter, in blokjes - 225gr donkere basterd suiker - 2 eieren - 50 gr zelfrijzend bakmeel - 1 theelepel vanille extract - 100 gr pure chocolade in kleine stukjes - 100 gram melk / pure chocolade

1. Verwarm de oven op 180 graden 2. Bedek een (bijvoorbeeld vierkant, 20 cm) bakvorm met bakpapier 3. Smelt de boter en chocolade in een pan op een lage stand 4. Haal van het kooktoestel en roer de suiker, eieren, meel en vanille extract er doorheen 5. Roer totdat het glad is.

6. Als laatste roer je zachtjes de chocolade stukjes er doorheen.

7. Giet in de bakvorm en bak voor 30 – 35 minuten – de brownies horen stevig te zijn aan de buitenkant en zacht in het midden. (In mijn oven zet ik ze 35 minuten) 8. Laat het een paar minuten afkoelen en snij het dan in stukjes

JOUW RECEPT VOOR EEN GOED HUWELIJK:

PLEK VOOR EEN PERSOONLIJKE BOODSCHAP:

JOUW RECEPT VOOR EEN GOED HUWELIJK:

PLEK VOOR EEN PERSOONLIJKE BOODSCHAP:

KIP OVENSCHOTEL DOOR: BIANCA STIRNWEIS INGREDIĂ‹NTEN:

BEREIDING:

- Kipfilet (rauw in blokjes) - Aardappelstukjes (gekookt) - Zongedroogde tomaat - Cherry tomaatjes (gehalveerd) - Feta (in blokjes) - Rozemarijn (vers of gedroogd) - Tijm (vers of gedroogd) - Knoflook (fijn gehakt/ geperst) - Peper en zout naar smaak - Scheut olijfolie

Bepaal zelf de hoeveelheid afhankelijk van het aantal personen.

2 kipfilet bij 2 personen 1. Verwarm de oven voor op 180 gr (heteluchtoven op 160 gr).

2. Meng in een ovenschaal de kipfiletblokjes (rauw), aardappeltjes, kruiden, knoflook, olijfolie en zongedroogde tomaatjes.

3. Het gerecht moet in totaal 45 min in de oven.

4. Voeg na 30 min de feta en cherry tomaatjes toe. En laat het nog 15 min in de oven.

Eet smakelijk!

KAASFONDUE DOOR: MILA NIJHUIS INGREDIËNTEN:

BEREIDING:

Voor 3-4 personen - 200 gr Zwitserse gruyère (geraspt) - 200 gr Zwitserse emmentaler ( geraspt) - Ongeveer 100 gram oude kaas - 3 dl zoete witte wijn ( liebfraumilch) - Maizena ( ongeveer 1 eetlepel) - Knoflook - Frisse salade naar wens - 4 stokbroden

Nodig: Pannetje of kaasfondueset Rasp ( als je niet de kaas hebt geraspt) Maatbeker Pollepel Smeer de kaasfonduepan in met knoflook Verwarm 3 dl wijn Voeg langzaam, beetje bij beetje de kaas toe. Wacht tot een beetje is opgelost en voeg dan een volgend beetje toe.

Als laatste meng je wat maizena met water en voeg toe aan de fondue. Is de kaasfondue nog te dun. Iets meer maizena, is het te dik, voeg iets wijn toe.. .

Dip lekker met stokbrood of rauwe groenten. En maak er een lekkere salade bij

JOUW RECEPT VOOR EEN GOED HUWELIJK:

PLEK VOOR EEN PERSOONLIJKE BOODSCHAP:

BOEUF BOURGUIGNON INGREDIËNTEN:

BEREIDING:

- 1 kg runderlappen, - 2 uien, - 2 teentjes knoflook, - 1 prei, - 3 worteltjes, - 2 takjes peterselie, - 1 laurierblad, - 4 dl. Rode wijn {ik gebruik Rhône -wijn} - Zout, peper, - mespuntje tijm {of gebruik provinciaalse kruiden met tijm erin} - 150 gram ontbijtspek, - 50 gram boter {meestal neem ik wat meer} - 1 eetlepel bloem, 3 eetlepels tomatenpuree, - 200 gram champignons

Het is even voorbereiden; je begint 24 uur tevoren met de marinade!

Maar als je gasten krijgt heb je wel iets bijzonders gemaakt!

1. Snijdt het vlees in vrij grote blokken en doe deze in een schaal. 2. Meng: Ringen ui, knoflook, ringen prei, plakjes wortel, takjes peterselie, laurierblad, rode wijn, zout, peper en tijm erbij. Goed roeren en 24 uur laten marineren op koele plaats. {kelder of koelkast}. 3. Vlees eruit: droogdeppen met papier 4.

Blokjes spek uitbakken en boter erbij doen 5. Blokken vlees in botermengsel bruin bakken 6. Bloem erbij doen, roeren en onder het roeren de [opgewarmde] marinade erbij 7. Sluit de pan en laat alles in ongeveer 2 uur gaar worden.

8. Voeg ca. 15 minuten voor het einde tomatenpuree toe met de champignons {in plakjes gesneden}. Goed omroeren. 9. Serveer er stokbrood + salade of rijst of macaroni bij. Zelf serveer ik alleen het stokbrood en de salade erbij.

Wat ook erg lekker erbij is, is aardappelpuree die even in de oven {grill} is geweest. De puree kun je elke vorm geven die je wilt. Voor een feestelijke touch kan je er “bergjes” van spuiten. En/of bestrooien met kaas en paneermeel

en klontje boter erop doen.

Eet smakelijk!

JOUW RECEPT VOOR EEN GOED HUWELIJK:

ENGELS TOETJE: TRIFLE DOOR: TRUDY LEENDERS INGREDIËNTEN:

BEREIDING:

- 250 gram aardbeien, - 1 doosje aalbessen {of neem een zoetere variant van ander fruit}, - 3 eetlepels cream sherry of zoete likeur.

- 1 pakje kleine Swiss rolls met aardbeien jam {of neem ½ roomboter cake, cake in lengte doormidden snijden en besmeren met rode jam}.

- Halve liter melk, - wat zout, - 2,5 eetlepel: afgestreken custardpoeder; - 2 eetlepels suiker, - 1/8 liter slagroom, - geschaafde amandelen.

Dit oogt mooi in een glazen kom! Je bouwt het gerecht op in lagen.

Van te voren maken als je een etentje hebt; alleen de slagroom op het laatst toevoegen met de garnering on top.

Was de aardbeien, behalve die je voor de garnering gebruikt, leg die apart; snijdt de rest in plakjes; was ¾ van de bessen na rissen. Doe alle vruchten in een schaaltje met de sherry of de likeur.

Neem een grote [sla] kom, leg de helft van de in plakken gesneden Swiss rolls of cake op de bodem; leg daarna hier bovenop de massa fruit met de drank.

Maak hier boven op weer een laag met de plakken Swiss roll of de cake.

Meng de melk, de custardpoeder, met wat zout en de suiker: laat de custard vla even koken, ca. 4 minuten {Steeds blijven roeren!} en daarna afkoelen!

Daarna af en toe omscheppen totdat deze bijna koud is, schep dan deze vla op de cakelaag.

Op het laatste moment: Klop de slagroom stijf inclusief de suiker en verdeel deze over de vla. Garneren met de rest van het fruit en de amandelen.

Eet smakelijk!

Variaties: een half blik fruitcocktail, met 2 kiwi’s

PLEK VOOR EEN PERSOONLIJKE BOODSCHAP:

GEGRATINEERDE BOERENKOOL MET GEITENKAAS DOOR: NATHALIE VAN DALEN INGREDIËNTEN:

BEREIDING:

- 1,2 kilo kruimige aardappelen, geschild - 600 gram gesneden boerenkool - 2 uien - 20 gram boter - 2 deciliter bouillon (vegetarische tuinkruidenbouillon uit een pot) - 100 gram pecannoten - 250 gram verse geitenkaas naturel - 8 zoetzure augurkjes

Hoofdgerecht, 4 personen, 35 minuten bereidingstijd

Dit gerecht kan met of zonder rookworst

* Kook de aardappelen met de boerenkool in ca. 20 minuten gaar. * Pel en snipper de uien. Verhit de boter in een koekenpan en bak hierin de uien 5-10 minuten op laag vuur. * Schenk na 3 minuten de bouillon in de pan. * Hak de pecannoten in stukjes. Verdeel de kaas in brokjes. Snijd de augurkjes fijn. * Verwarm de grill voor of zet de oven op 200ºC. * Giet de aardappelen en de boerenkool af en stamp ze fijn. Roer er de augurkjes, de helft van de kaas, de meeste pecannoten, een scheutje augurkenvocht en eventueel kookvocht door. Breng de stamppot en de uienjus op smaak met peper en zout. * Schep de boerenkool in een ovenschaal. Verdeel de rest van de geitenkaas erover. Laat de kaas onder de grill of in de oven in 5–10 minuten smelten. * Verdeel de boerenkool over 4 borden. Bestrooi met de rest van de nootjes en geef de uienjus erbij.

JOUW RECEPT VOOR EEN GOED HUWELIJK:

PLEK VOOR EEN PERSOONLIJKE BOODSCHAP:

JULLIE RECEPT VOOR EEN GOED HUWELIJK:

PLEK VOOR EEN PERSOONLIJKE BOODSCHAP:

HERFSTIGE STAMPPOT MET ZOETE SPEKJES DOOR: FAMILIE VAN BENTUM INGREDIËNTEN:

BEREIDING:

- 800 g kruimige aardappels - 125 ml crème fraîche - 250 g spekblokjes - 250 g kastanjechampignons - 50 g macadamianoten - 2 el honing - 400 g snijbonen

Voor 4 personen ca 25 minuten

Extra nodig: - pureestamper

* Breng 2 pannen met water en een beetje zout aan de kook. * Schil en snijd de aardappels in gelijke stukken. Kook de aardappels in circa 15 minuten gaar. * Giet af en stoom ze droog. Pureer de aardappels met een pureestamper. Maak de puree smeuïg met de crème fraîche en breng op smaak met versgemalen peper. * Verwarm een pan en bak de spekblokjes in circa 5 minuten krokant. * Snijd de champignons in vieren. * Hak de noten grof. * Voeg de champignons en noten toe aan de spekblokjes en bak circa 5 minuten mee. * Voeg de honing toe aan de spekjesblokjes en verwarm op laag vuur circa 2 minuten. * Verwijder de uiteindes van de snijbonen en snijd de snijbonen in schuine reepjes. * Kook de snijbonen in circa 4 minuten beetgaar. * Giet af. * Roer de spekblokjes met champignons en de snijbonen door de puree.

TAGLIATELLE MET VARKENSREEPJES DOOR: BIANCA CEELEN INGREDIĂ‹NTEN:

BEREIDING:

- 50 g ongekookte tagliatelle - 120 g varkenslapje - 1 dunne stengel prei - 250 g champignons - 1 koffielepel olie - 125 ml groentebouillon - 2 eetlepels light zuivelspread met kruiden - peper - zout - nootmuskaat - 2 koffielepels majoraan - 2 eetlepels bieslookringetjes

Kook de tagliatelle gaar.

Snij het varkenslapje in repen, de prei in ringen en de champignons in kwarten.

Bak de reepjes in olie en haal uit de pan.

Bak de prei en de champignons ca. 5 minuten in het braadvocht.

Giet de bouillon erbij en breng aan de kook.

Voeg de zuivelspread toe. Breng op smaak met peper, zout, nootmuskaat en majoraan.

Schep het vlees erdoor, bestrooi met bieslook en serveer met de pasta.

JOUW RECEPT VOOR EEN GOED HUWELIJK:

PLEK VOOR EEN PERSOONLIJKE BOODSCHAP:

JOUW RECEPT VOOR EEN GOED HUWELIJK:

PLEK VOOR EEN PERSOONLIJKE BOODSCHAP:

PARELCOUSCOUS MET GROENE ASPERGES DOOR: JOLANDA VAN ASCH INGREDIËNTEN:

BEREIDING:

-Parelcouscous (180 gram voor 2 personen), - groene asperges, - cherry tomaatjes, - feta kaas, - bouillon blokje, - bosui - italiaanse kruiden.

Verwarm de oven op 200 graden.

Doe de groene asperges, en de cherry tomaatjes in een ovenschaal met een beetje olie en italiaanse kruiden en bak deze voor 25 minuten in de oven.

Kook de parelcoucous in water met een bouillon blokje.

Snijd de bosui in ringen.

Wanneer de asperges en parelcouccous klaar zijn meng je dit alles met elkaar.

Als laatste doe je de bosui en de fetakaas erover heen.

Eet smakelijk.

LIEFDESRECEPTEN

DOOR: RICK, SELINA & KYRA CATS

LIEFDESTOVERDRANK INGREDIËNTEN:

BEREIDING:

- 1 liter water, - 3 mespuntjes geraspte muskaatnoot - Enkele muntblaadjes, - 3 mespuntjes tijm - Een snufje citroenschil, - 1 koffielepel honing

Drink deze toverdrank en verklaar je liefde aan je partner. Verwachte effecten: Intrigeer, charmeer en zet je uitverkorene aan tot actie!

Laat het water koken. Haal van het vuur en voeg de muntblaadjes, de muskaatnoot, de tijm en de citroen toe. Roer en laat 20 minuten trekken, met een deksel op de pot. Filter en voeg de honing toe vlak voor je serveert. Drink er samen van en spreek de liefdesspreuk uit.

EROTISCH DRANKJE INGREDIËNTEN:

BEREIDING:

-

Een sterk gekruide cocktail.

Verwachte effecten: Beleef een feestelijke avond en actieve nacht onder de lakens!

1 liter amber rum, 1 stuk geschilde gember, 4 stukjes chocolade Cayennepeper, 6 korianderzaadjes 4 roze peperbolletjes 1 vanillestokje, 3 koffielepels rode suiker

Snij de gember in moten en breek de chocolade in kleine stukjes. Doe in een karaf, voeg de roze peper, de koriander, de vanille en de peper toe. Giet er de rum bij en laat één uur trekken. Drink met mate en combineer met chocolade. Opgelet: Dit afrodisiacum brengt je snel in de stemming!

JULLIE RECEPT VOOR EEN GOED HUWELIJK:

PLEK VOOR EEN PERSOONLIJKE BOODSCHAP:

DAME BLANCHE CUPCAKES DOOR: CLAUDIA HUNTMAN INGREDIËNTEN: Basis cupcakes - 125 Gram roomboter op kamertemperatuur - 125 Gram kristalsuiker - 125 Gram zelfrijzend bakmeel - 2 Eetlepels melk op kamertemperatuur - 2 Eieren op kamertemperatuur

Extra voor Chocolade cupcakes: - 4 eetlepels cacaopoeder - 100 gram donkere chocolade, in stukjes gebroken

JOUW RECEPT VOOR EEN GOED HUWELIJK:

PLEK VOOR EEN PERSOONLIJKE BOODSCHAP:

Witte chocolade frosting: - 250 gram boter op kamertemperatuur - 250 gram poedersuiker - 200 gram witte chocolade, gesmolten - 3 a 4 eetlepels melk op kamertemperatuur

BEREIDING: Verwarm de oven voor op 170 ºC en zorg ervoor dat het rooster in het midden van de oven geplaatst is. Zet een cupcake bakblik met daarin papieren cupcakevormpjes klaar. Haal de boter, eieren en melk tijdig uit de koelkast om ze op kamertemperatuur te laten komen. Snij de boter in kleine blokjes. Meet alle ingrediënten van te voren af met een maatbeker of weegschaal en zet ze in aparte kommen klaar voor gebruik.

Doe het meetwerk secuur, dit is cruciaal voor een goed cupcake beslag. Zet ook het volgende klaar: 1 grote kom, 1 mixer met beslag haken, 2 eetlepels, 1 houten prikker, 1 (afkoel)rooster.

Het is belangrijk dat de boter goed op kamertemperatuur is gekomen. Dit betekent dat je de boter tijdig uit de koelkast haalt, zodat de boter zacht is voor gebruik (niet smelten). Doe de boter in een kom en voeg de suiker beetje bij beetje toe. Mix het mengsel steeds tussendoor met de mixer op middelhoge snelheid. Hierdoor kan de suiker beter worden opgenomen door de boter en wordt je beslag luchtiger. Mix de boter en de suiker goed door elkaar, totdat er een lichte en luchtige massa ontstaat. Voeg nu 1 voor 1 de eieren toe. Let op: ook de eieren haal je op tijd uit de koeling en laat je op kamertemperatuur komen. Hierdoor wordt je beslag luchtiger. Mix het beslag goed door met de mixer op middelhoge snelheid als je een ei hebt toegevoegd. Voeg nu beetje bij beetje het zelfrijzend bakmeel toe. Mix telkens de massa met de mixer op middelhoge snelheid als je een hoeveelheid meel hebt toegevoegd. Als laatste voeg je de melk toe en mix je nog eens 1 minuut alles goed door elkaar met de mixer op middelhoge snelheid, tot een luchtig en glad beslag. Pak je cupcake bakblik erbij met daarin de papieren

bakvormpjes. Het vullen gaat nu heel makkelijk.

Neem een eetlepel en schep een beetje beslag in het midden van het papieren cupcake vormpje.

Met een tweede lepel of spatel schraap je het beslag van de lepel in het vormpje. Vul de papieren bakvormpjes tot 2/3 vol. Zo kunnen de cakejes goed rijzen en zullen ze niet boven het papieren vormpje uit steken als ze klaar zijn.

Hoe platter de cupcakes zijn als ze gebakken zijn, hoe makkelijker je ze kan decoreren!

len. Zo hoef je niet aan de papieren bakvormpjes te trekken en laten de papiertjes niet los.

De papieren bakvormpjes laat je om de cupcakes zitten. Laaat de cupcakes goed afkoelen op een koel rooster. Zijn je cupcakes iets boller geworden dan gewenst, leg dan meteen nadat je de cupcakes uit de oven hebt gehaald een snijplankje op de cupcakes in het cupcake bakblik. Na ongeveer 30 sec haal je het plankje er weer van af, je cupcakes zijn nu mooi plat.

Bakken Open de oven en zet het cupcake bakblik in het midden van de oven op het rooster. Mocht je een magnetron gebruiken met ovenfunctie waarvan de plaat rond draait is dit geen enkel probleem. Bak de cupcakes 20-25 min. in de oven op 170 ºC. Open de ovendeur tussentijds niet, anders zakken de cupcakes misschien in.

Na 20 min. open je de ovendeur en prik je met een houten prikker in een cupcake om te controleren of de cupcakes gaar zijn. Wanneer er geen nat beslag aan de houten prikker blijft kleven kunnen de cupcakes uit de oven gehaald worden. Kleeft er nog wel nat beslag aan de houten prikker, dan laat je de cupcakes nog 5 min. in de oven bakken. Controleer na 5 min. weer of de cupcakes gaar zijn en haal ze uit de oven als dat zo is. Let op: iedere oven is anders, hierdoor kan de baktijd van je cupcakes verschillen met de door ons aangegeven baktijden.

Chocolade cupcakes Maak het basis cupcakerecept. Voeg als laatste de cacaopoeder toe en spatel dit rustig door het beslag. Als je de papieren bakvormpjes hebt gevuld, duw je in elk bakvormpje een stukje chocolade in het beslag. Je mag het stukje chocolade nog net in het beslag zien zitten. Bak de cupcakes zoals gewoonlijk. Laat de cupcakes goed afkoelen op een rekje.

Afkoelen Eenmaal uit de oven laat je de cupcakes even een minuut in het bakblik zitten. Zet het bakblik bij voorkeur even op een rooster. Na een minuut haal je de cupcakes voorzichtig uit het bakblik. Je kunt het bakblik een beetje schuin houden zodat de cupcakes er langzaam uitval-

Witte chocolade Frosting Mix de boter zacht en smeuig met de mixer op middelhoge snelheid. Voeg beetje bij beetje de poedersuiker toe, blijf tussendoor goed mixen.

Intussen laat je de witte chocolade smelten (in een kom boven heet water). Laat de chocolade afkoelen en spatel dit door de boter creme.

Voeg de melk (op kamertemperatuur) toe aan de frosting en spatel alles nog eens goed door elkaar met een spatel tot een luchtige frosting! Spuit de frosting op de cupcakes met een spuitzakje en grote tip. Smelt de donkere chocolade, laat dit een beetje afkoelen en trek stepen over de frosting. Dip de spatel of een lepel in de gesmolten chocolade, en laat de chocolade boven de cupcakes in slierten naar beneden vallen op de frosting. Garneer met frisse besjes of geschaafde chocolade.

BAILEYS PANNA COTTA

DOOR: PATRICIA SIEGERSMA & GERRIT NAGEL INGREDIĂ‹NTEN:

BEREIDING:

- 0,5 l melk - ½ vanille stokje - 2 dl Baileys - 3,5 blad gelatine - 2 ei dooiers - 75 g suiker - 60 g boter - 200 g bastogne koek - Handje aardbeien - 2 blokjes chocolade naar keuze

Voor een luie zondagmiddag, een romantisch etentje voor twee of een gezellige familiedag, dit heerlijke recept maakt overal een feestje van.

Exclusief ontworpen voor het bruidspaar. Geniet samen van deze mooie tijd!

Bodem: * Smelt de boter in een steelpan. Vermaal 150g bastogne in een keuken machine. Vermeng de gesmolten boter met de bastogne. Verdeel dit mengsel over een kleine taartvorm. * Laat de bodem 10 minuten opstijven in de koelkast Vulling: * Meng de inhoud van het vanille stokje en de suiker met de melk.

Verhit dit mengsel tot het kookpunt en laat dit 20 minuten trekken op laag vuur. * Week ondertussen de blaadjes gelatine in koud water. * Klop de eidooiers los, giet een klein beetje warme vloeistof bij het ei.

Roer even door. Giet dit mengsel terug bij de warme vloeistof, roer dit goed door. * Los de gelatine op in het mengsel. * Voeg 2 dl Baileys toe.

Roer dit even door. * Stop de vulling in de koelkast voor 20 minuten.

Tussendoor af en toe doorroeren. * Giet de vulling op de bodem en laat dit minimaal 3 uur opstijven in de koelkast. * Garneer de panna cotta vervolgens met aardbeien, geraspte chocola en de overige bastogne.

Genieten maar!

JOUW RECEPT VOOR EEN GOED HUWELIJK:

PLEK VOOR EEN PERSOONLIJKE BOODSCHAP:

JOUW RECEPT VOOR EEN GOED HUWELIJK:

PLEK VOOR EEN PERSOONLIJKE BOODSCHAP:

SOORT VAN GEZONDE OREO TAART DOOR: KATINKA POL & BOTTE VISSER INGREDIËNTEN:

BEREIDING:

- 19 tal Oreo’s om de bodem te bedekken - 12-tal Oreo’s voor het beslag - 280 gr spelt- of amandelmeel - 70 gr ongezoet cacaopoeder - 240 gr kokosbloemsuiker of palmsuiker - 24 gr bakpoeder - 160 gr gesmolten plantaardige boter (of probeer kokosolie en laat ons weten hoe het was!)

- 4 eieren - 250 ml amandelmelk

1. Neem bakpapier en knip er een cirkel uit die net iets kleiner is dan de bodem van de springvorm met een doorsnede van zo’n 23 cm.

2. Vet de bodem en de zijkant van de springvorm in met boter en leg het vel bakpapier op de bodem.

3. Verwarm de oven voor op 180°C 4. Leg de bodem van de springvorm vol met de Oreo’s. Gebruik zo nodig wat meer of minder koekjes. Verkruimel de Oreo’s voor het beslag tot grove stukken en zet opzij.

5. Zeef alle droge ingrediënten in een grote kom en meng ze onder elkaar. Maak een kuiltje in het midden en voeg alle natte ingrediënten toe, meng alles goed onder elkaar en voeg als laatste de verkruimelde Oreo’s toe.

6. Vul de springvorm met het beslag. Zet de taart in de oven gedurende 45 minuten of tot een satéstokje er schoon uitkomt.

7. Laat de taart in de vorm, zet op een rooster en laat volledig afkoelen.

8. Voor de topping: mix twee theelepels vanille extract door de griekse yoghurt. Verdeel dit over de hele taart.

9. Verkruimel de 6 Oreo’s en verdeel ze over de taart. Versier de taart tot slot met wat cacaopoeder.

10. Haal de taart uit de vorm, het bakpapier aan de onderkant hoef je niet te verwijderen.

11. Smullen maar!

Topping: - 4 el griekse yoghurt - 2 tl vanille-extract - 6 Oreo’s, gekruimeld - 1 tl cacaopoeder

PREI­RI­SOT­TO MET GEI­TEN­KAAS DOOR: ROSANNE INGREDIËNTEN:

BEREIDING:

- 2 preien - 1 el olijfolie - 150 g risottorijst - 500 ml groentebouillon (blokje) - 100 g zachte geitenkaas - 1 tl gedroogde tijm - 10 g platte peterselie

2 personen, 25 minuten bereiden 1. Was de prei en snijd in ringen. Verhit de olie in een hapjespan en bak de prei 2 min. Voeg de rijst toe en bak 2 min. mee tot de korrels glazig zijn. Voeg de helft van de bouillon toe en roer tot deze is opgenomen.

Voeg de rest van de bouillon toe en kook de rijst in 15-20 min. zachtjes gaar.

2. Neem de pan van het vuur. Snijd de geitenkaas in blokjes. Schep de geitenkaas en de tijm door de risotto, voeg peper toe en schep in diepe borden. Snijd de blaadjes van de peterselie fijn en bestrooi de risotto ermee.

Eventuele toevoeging: spekreepjes (al meebakken met de prei).

JOUW RECEPT VOOR EEN GOED HUWELIJK:

PLEK VOOR EEN PERSOONLIJKE BOODSCHAP:

JOUW RECEPT VOOR EEN GOED HUWELIJK:

PLEK VOOR EEN PERSOONLIJKE BOODSCHAP:

CHOCOLATE CARAMEL COOKIES DOOR: VANESSA EWEG INGREDIËNTEN:

BEREIDING:

Voor de koekjes: - 100 g havermout - 100 g cashewnoten (minimaal 1 uur geweekt in water) - 7 medjoul dadels (ontpit) - 35 g kokosbloesemsuiker - 1 tl vanillepoeder - snufje zout

voor 16 stuks

Voor de vulling: - 5 medjoul dadels (ontpit) - 1 tl kaneel - 50 ml water Voor de chocoladetopping: - 100 g pure chocolade

* Doe alle ingrediënten voor de koekjes (havermout, geweekte cashewnoten, dadels, kokosbloesemsuiker, vanillepoeder en zout) samen in een keukenmachine en maal ze fijn. * Kneed vervolgens alles samen tot je een stevig deeg hebt. * Maak van het deeg 16 balletjes. Dit gaat het makkelijkst met vochtige handen. * Leg de balletjes op een bord/schaal bekleed met bakpapier en druk ze plat tot koekjes van ongeveer een halve centimeter dik. * Zet de koekjes in de vriezer en maak ondertussen de vulling. Hiervoor mix je alle ingrediënten (dadels, kaneel en water) in een blender of keukenmachine tot een glad mengsel. * Verdeel over ieder koekje een theelepel van de vulling en zet ze daarna weer terug in de vriezer. * Tijd voor de topping! Smelt de chocolade au bain-marie. Als de chocolade gesmolten is dip je de koekjes er één voor één in. * Omdat de koekjes uit de vriezer komen wordt de chocolade vrijwel direct hard, je hoeft dus niet lang te wachten voor je de koekjes kunt eten.

Eet smakelijk!!!

LIEFDES MILKSHAKES DOOR: MELANIE INGREDIËNTEN:

BEREIDING:

Voor 2 shakes: - 1 dl melk - 2 bolletjes (vanille) roomijs - ½ zakje vanillesuiker - 2 rietjes - 2 aardbeien / bananen / chocoladerepen (puur) / - bosvruchten / citroenen - 2 parapluutjes

Mix de melk, de vanillesuiker en het roomijs door elkaar met een staafmixer en maak een lekkere, romige milkshake. Natuurlijk kun je ook verschillende smaken maken. Neem daarvoor vanille roomijs. Een shake met een smaakje gemaakt van verse vruchten is natuurlijk veel lekkerder. * Aardbij: voor een aardbei milkshake gebruik je 100 gram aardbeien. Mix het met de rest van de ingrediënten en klaar! * Banaan: voor een bananenmilkshake gebruik je 2 bananen. Snijd de bananen in stukjes en mix het met de rest van de ingrediënten! * Chocolade: schaaf ongeveer 200 gram chocolade tot schilvers (gebruik een rasp of kaasschaaf) en mix met de de rest van de ingrediënten! * Bosvruchten: voor een bosvruchten milkshake gebruik je 100 gram verschillende bosvruchten.

Mix het met de rest van de ingrediënten en klaar! * Citroen: voor een zure milkshake kun je citroensap of een halve citroen toevogen en klaar! * Citrus shake: voor een zomerse milkshake heb je anderhalve limoen, anderhalve citroen, anderhalve grapefruit en een anderhalve sinaasappel nodig. Maar alleen het sap! Voeg dit toe aan de rest van je gemixte ingrediënten

en klaar! * Rode bessen: vooeg 200 gram rode bessen toe aan je andere ingrediënten en klaar is het! * Tropical smoothie: hiervoor voeg je aan de rest van de ingrediënten toe: 2 appels, 3 manderijnen (het sap ervan), een halve ananas, een halve mango, 2 passievruchten (zonder schil en of (mag je zelf bedenken) zonder pitjes), 2 peren en 1 halve sinaasappel (ook het sap ervan) voeg dit toe en klaar! * Appel: voeg 3 geschilde en gesneden appeltjes toe aan de rest van de ingrediënten, voeg ook nog ongeveer 350 ml appelsap toe en klaar! * Peer: voeg 2 geschilde en gesneden peertjes toe en voeg dan nog 350 ml perensap toe en klaar! * Roodfruit: voeg toe aan de rest van de ingrediënten: 16 aardbeien, 200 gram rode bessen,16 frambozen,16 kersen,16 bramen en 16 blauwe bessen en klaar!

Als je klaar bent verdeel dan de milkshakes over een paar lange glazen. Als versiering zet je op de rand van het glas een stukje fruit of wat chocola wat bij jou milkshakes past, dan zet je er een leuk gekleurd rietje in waarin je een inkeping hebt gemaakt waar je het parapluutje doorheen kan steken. Nu zijn je milkshakes klaar, drink smakelijk!! ;-)

GLIBBERBLOKJES INGREDIĂ‹NTEN:

BEREIDING:

-

* Bereid de geleipuddingen volgens de aanwijzingen op de verpakking met 4 dl water en 80 gram suiker. Schenk de puddingen in rechthoekige, uitgespoelde vormen en laat ze een nacht opstijven in de koelkast.

* Maak de volgende dag de geleipuddingen los van de rand met een mes, doop de vorm kort in heet water en stort de puddingen op platten schalen. Snijd elke pudding in blokjes met een in water gedoopt mes en serveer ze door elkaar gemengd in schaaltjes.

* Roer voor de vanillesaus wat melk door het sauspoeder. Breng de rest van de melk aan de kook met zout en suikeren bind het met het vanillepapje. Laat de saus onder af en toe roeren afkoelen.

* Laat het ijs wat ontdooien en roer het door de vanillesaus. Schenk wat van de saus over de glibberige blokjes en serveer de rest van de saus in een sauskom op tafel.

1 pakje rode geleipudding 1 pakje groene geleipudding 1 pakje gele geleipudding 1 pakje roze geleipudding 180-240 gram suiker 1 zakje vanillesauspoeder 4 dl melk 1 snufje zout 80 gram suiker 2,5 dl vanille-ijs

JOUW RECEPT VOOR EEN GOED HUWELIJK:

PLEK VOOR EEN PERSOONLIJKE BOODSCHAP:

JOUW RECEPT VOOR EEN GOED HUWELIJK:

PLEK VOOR EEN PERSOONLIJKE BOODSCHAP:

SPINAZIERISOTTO DOOR: JEANNINE LENSSINCK INGREDIËNTEN:

BEREIDING:

- 1 ui - 300 g risottorijst - 50 g geraspte Parmezaanse kaas - 4 eieren - 700 ml hete runderbouillon (van tablet) - 600 g spinazie à la crème (diepvries) - 100 g rookvlees - 3 el olijfolie

4 pers, bereiden 30 min 1. Kook de eieren in 7 min. bijna hard. Laat ze schrikken en pel ze.

Snipper ui. Verhit ondertussen de olie in een pan. Voeg de ui toe en fruit 2 min. Doe de rijst erbij en bak 2 min. mee totdat de korrels glazig zijn. Voeg een scheut bouillon toe en roer totdat deze is opgenomen.

Voeg dan weer een scheut toe en ga zo door totdat de bouillon op is. Dit duurt ca. 15 min.

2. Verwarm ondertussen de spinazie in een andere pan. Voeg de spinazie na de bouillon toe aan de risotto en verwarm al roerend nog 5 min. op laag vuur. Snijd ondertussen het rookvlees in reepjes. Snijd de eieren in partjes. Neem de risotto van het vuur en roer de kaas erdoor. Verdeel de risotto over borden en leg de reepjes vlees en partjes ei erop.

ZELFGEMAAKTE BAKKERSROOM DOOR: DAISY BROERS INGREDIËNTEN:

BEREIDING:

-· 500 ml melk - 1 vanillestokje - 150 gram suiker, fijne kristalsuiker - 4 eidooiers, large eieren - 2 eetlepels bloem

* Doe de melk in een pannetje * Halveer het vanillestokje in de lengte en schraap het vanillemerg eruit * Voeg het vanillemerg en de helft van de suiker toe aan de melk en breng het aan de kook * Doe ondertussen de eidooiers en de rest van de suiker in een schaaltje en roer dit los met een garde * Voeg de bloem aan het eimengsel toe en meng het geheel goed door elkaar * Voeg een beetje warme melk aan het eimengsel toe, meng dit kort door elkaar en schenk het terug in de pan * Breng de banketbakkersroom aan de kook en laat het geheel 3 minuten op een laag vuurtje koken/gaar worden, je ziet kleine blubjes * Schenk de banketbakkersroom in een schaaltje en dek het af met huishoudfolie (dit voorkomt dat er een velletje op de banketbakkersroom komt) Tip :Gebruik je de banketbakkersroom pas later, laat de banketbakersroom dan eerst afkoelen buiten de koelkast en zet de banketbakkersroom dan in de koelkast tot je het gaat gebruiken.

Zwitserse room: Zwitserse room = 200 gram banketbakkersroom + 100 ml slagroom. * Klop de slagroom lobbig (yoghurt dikte) en spatel dit door de banketbakkersroom heen Mascarpone créme: Mascarpone créme = 200 banketbakkersroom + 200 gram mascarpone * Meng de banketbakkersroom en de mascarpone met een garde/ handmixer door elkaar tot er een mooi en glanzende créme ontstaat

Extra nodig : - Pannetje - Garde - Schaal - Huishoudfolie

JOUW RECEPT VOOR EEN GOED HUWELIJK:

PLEK VOOR EEN PERSOONLIJKE BOODSCHAP:

JOUW RECEPT VOOR EEN GOED HUWELIJK:

PLEK VOOR EEN PERSOONLIJKE BOODSCHAP:

TRIFLE VAN MON CHOU EN BASTOGNE DOOR: CHARDA VAN KOUWEN INGREDIËNTEN:

BEREIDING:

- 1 bakje mon chou fris en luchtig á 200 gr - 125 ml slagroom - 1 eiwit - 50 gr fijne kristalsuiker - 10 Bastognekoeken - 1 flinke eetlepel blauweof zwartebessenjam - 1 blikje vlaaifruit kersen, bijvoorbeeld van Hak - 1 banaan - 5 glaasjes

Voor 5 personen | bereidingstijd 20 minuten + 1 uur opstijven Een heerlijk toetje voor bijvoorbeeld kerstavond. Een variatie tip: creëer een extra laagje met wat plakjes banaan bovenaan de Bastogne.

Het lijkt wat zwaar maar dat valt eigenlijk reuze mee door de ´nieuwe´ mon chou fris en luchtig en het eiwit dat er doorheen wordt geklopt. Je krijgt hierdoor een soort mon chou mousse. Je kunt dit toetje makkelijk voor veel mensen tegelijk maken en het is ook goed van tevoren te bereiden.

Verkruimel de Bastognekoeken met de keukenmachine of een staafmixer en meng het met 1 flinke eetlepel jam zodat het plakkerig wordt.

Zet 5 glaasjes klaar en vul de bodem met het koekmengsel en stamp heel licht aan. Snijd de banaan in plakjes en leg bovenop de Bastogne.

Roer de mon chou los en glad in een kommetje. Klop vervolgens de slagroom met de suiker op in een beslagkom en meng het met de mon chou. Klop daarna het eiwit stijf en schep het door het slagroommengsel. Vul de glaasjes verder met deze mon chou mousse tot zo´n één centimeter onder de rand en laat het minimaal een uurtje opstijven in de koelkast. Maak het af met het vlaaifruit op het moment dat je het gaat serveren. Geniet lekker! Liefs Charda

OVERHEERLIJKE RISOTTO MET KIP EN CHAMPIGNONS DOOR: ELLEN VAN DEN HOVEN INGREDIËNTEN:

BEREIDING:

- 350 gr risottorijst - 2 dl witte wijn - 7 dl kippenbouillon - 1 bakje champignons in plakjes, even voor bakken - 400 gr kippenvlees in stukjes - 100 gram Parmezaanse kaas - Gesnipperde ui - 1 dl olijfolie - 1 eetlepel crème fraiche

Ingrediënten voor 4 personen Verhit de olijfolie in een pan met een dikke bodem en fruit hierin het uitje. Voeg de rijst en een snuf zout toe.

Goed roeren. Afblussen met de wijn. De wijn laten verdampen en onder tussen blijven roeren. Op een matig vuur de bouillon met een soeplepel tegelijk toevoegen. Als de rijst de bouillon heeft opgenomen de volgende lepel toevoegen De rijst is na ca. 20 minuten gaar.

Voeg als de rijst gaar is de kip en de champignons aan de rijst toe.

Voeg de crème fraiche toe en roer er wat Parmezaanse kaas door. Strooi de rest Parmezaanse kaas op de borden erover heen.

Serveertips Lekker met een frisse salade.

JOUW RECEPT VOOR EEN GOED HUWELIJK:

PLEK VOOR EEN PERSOONLIJKE BOODSCHAP:

JOUW RECEPT VOOR EEN GOED HUWELIJK: * 1 kopje Romantiek * 1 kopje humor * 2 theelepels plezier * 3 eetlepels vertrouwen * 1 kopje respect * 1/2 theelepel delen * 6 druppels smaak * en een hoop geduld

PLEK VOOR EEN PERSOONLIJKE BOODSCHAP:

BANANEN IN EEN SPEKJAS DOOR: LILIAN RANSDORP INGREDIËNTEN:

BEREIDING:

- 2 bananen

Voor 4 personen.

- 15-20 plakjes ontbijtspek

1. Verwijder de schil van de bananen,

- 50 g ongezouten pinda’s

2. Snijd de bananen in stukken van 2 cm.

- Ahornsiroop

3. Doe de pinda’s in een diepvrieszak en sla ze met een deegroller (of een pan) fijn.

4. Smeer de plakjes banaan rondom in met ahornsiroop en dip ze in de pinda’s.

5. Wikkel om elk plakje banaan ontbijtspek, afhankelijk van de dikte volstaat ook soms een half plakje ontbijtspek.

6. Gril de bananenrolletjes op indirecte wijze ca. 15 min. bij 200°C tot het spek krokant is.

CHOCOLADE AARDBEIEN TRIFLE DOOR: JOHN & ALIE BRAAMHORST INGREDIĂ‹NTEN:

BEREIDING:

- 4 plakken chocolade cake (zelfgemaakt of gekocht)

* 25 MINUTEN

- Handje aardbeien, ca 10 stuks

Super simpel maar heerlijk toetje voor de liefde: laagjes chocoladecake, room en aardbeien in een glaasje

- 125 ml slagroom

Neem 2 glazen. Klop de slagroom stijf met de suiker. Voeg de laatste 30 sec de mascarpone toe en klop tot een egale room. Snijd de plakken cake op maat van het glas en verdeel een plak op de bodem van het glas. Schep een laagje room, ongeveer even hoog als de cake in het glas.

Snijd de aardbeien in plakjes en verdeel over de room (houd een paar plakjes achter voor de decoratie). Leg weer een plak cake in het glas op de aardbeien en schep weer wat room er op. Decoreer de bovenzijde met een plakje aardbeien in de vorm van een hartje en wat chocoladerasp. Serveer direct of bewaar in de koelkast max 1 dag)

- 3 eetlepels mascarpone - 1 eetlepel suiker - Chocolade om te bestrooien.

* 2 personen

Tip: vervang de aardbeien ook eens door frambozen.

JULLIE RECEPT VOOR EEN GOED HUWELIJK:

PLEK VOOR EEN PERSOONLIJKE BOODSCHAP:

JOUW RECEPT VOOR EEN GOED HUWELIJK:

PLEK VOOR EEN PERSOONLIJKE BOODSCHAP:

HOME MADE LIEFDESBROODJES IN DE VORM VAN EEN HARTJE DOOR: RON, PATRICIA, MELANIE & BRIDGET INGREDIĂ‹NTEN:

BEREIDING:

- 600 gram bloem (voor het bakken van brood) - lauwwarm water - olijfolie - 125 ml vers rodebietensap - 12 gram verse gist - 1 theelepel suiker - 1 theelepel zout

Verwen je grote liefde eens met een rood liefdesbroodje in de vorm van een hart bij het ontbijt. Een betere start van de dag kan je niet wensen!

Kleur het brooddeeg met vers bietensap.

Het smaakt heerlijk! Serveer er verse jam en romig boter bij. Een glas verse vruchtensap en jullie dag kan niet meer stuk. Zelf brood bakken is even wat werk dus trek er de tijd voor uit. Ideaal voor op een zondag als je beiden vrij bent en niks moet maar juist alles mag! * Doe de gist in een kom en voeg een 1/2 glas lauwwarm water en 1 theelepel suiker toe. Meng alles goed door elkaar totdat de gist en suiker zijn opgelost. Voeg dan nog een 1/2 glas lauwwarm water en een paar handjes bloem toe en vermeng alles door elkaar. Je krijgt dan een beslag dat net iets dikker dan een pudding. Laat dit mengsel 10 tot 15 min. rusten. * Na deze rustpauze is het tijd om de mouwen op te stropen en aan het kneedwerk te beginnen. Voeg om te beginnen wat water, een paar eetlepels olijfolie, een theelepel zout en een handje bloem aan het deeg toe en kneed het. Voeg nu af-

Benodigdheden - Grote mengkom - Bakplaat met bakpapier (beter nog als je twee bakplaten hebt) - Uitsnijvormpje in de vorm van een hart

wisselend water en bloem toe. Als het deeg wat kleverig is, doe je er wat meer bloem bij; is het wat droog, dan doe je er nog wat water bij. Zo kneed je in minimaal 20 min. naar een soepele deegbal toe waarvoor je ongeveer 600 gr. bloem hebt gebruikt (wat meer of minder mag ook, al naar gelang de consistentie van het deeg). * Verdeel de deegbal in verschillende broodjes of maak er hartjes van (je kan hier een grote uitsnijvorm voor koekjes voor gebruiken) en leg de broodjes op bakpapier. Je zult hier twee vellen voor nodig hebben (het is dus twee keer bakken). Leg de broodjes op een afstandje van elkaar zodat ze tijdens het rijzen niet aan elkaar plakken * Laat de broodje in een warme omgeving tenminste een paar uur rijzen. Plaats een glas water in de oven (voor wat vocht) en verwarm de oven voor op 200 °C. Bak de broodjes in ongeveer 30 min. gaar.Om te voorkomen dat jouw rode broodjes goudbruin afbakken (dat willen we juist niet!) leg je er na ongeveer 10 min. bakken voorzichtig een aluminiumfolie over. Laat de broodjes op een rooster afkoelen. * Bewaar de broodjes in de vriezer en ontdooi alleen die broodjes die je nodig hebt.

EET SMAKELIJK.. . .GENIET ERVAN !

DE ECHTE TOM KHA GAI UIT THAILAND DOOR: ROALD INGREDIĂ‹NTEN:

BEREIDING:

20-30 MIN., 4 PERSONEN

Voorbereiding * Snij de kipfilet in kleine blokjes en laat dit een aantal uren in een scheutje visssaus marineren.

Bereidingswijze * Doe de cocosmelk en het water in een pan. Kneus de stengel sereh met de achterkant van het mes zodat de aroma`s tijdens koken beter uitkomen. Snij de sereh vervolgens in stukken van 1,5 cm en voeg dit samen met de galangawortel plakjes toe aan het cocos/water mengsel. Scheur vervolgens de blaadjes kaffir limes in stukken en voeg dit ook toe aan het mengsel. Laat dit dan 10 ĂĄ 15 minuten koken. De soep moet na het koken nog wel steeds waterdun zijn, als dit niet het geval is kunt u altijd wat extra water toevoegen. * Doe na het koken de rode peper in de pan en daarna meteen de oesterzwammen. Laat dit 2 minuten koken. * Doe er daarna de kip bij en laat dit geheel koken tot de kip gaar is. Haal vervolgens de pan van het vuur. * Voeg vervolgens 3 El vissaus toe aan de soep samen met de basterd of palmsuiker en het limoensap. Roer dit goed door en de soep is klaar. Mocht je de soep nog wat extra zoutig willen hebben voeg dan geen extra vissaus toe maar gebruik wat tafelzout. Wilt u de soep iets zuurder hebben, gebruik dan wat extra limoensap.

Serveertips * Volgens Thais gebruik blijven de Galangawortel, sereh en de kaffir limes gewoon in de soep zitten bij het opdienen. Maak je gasten er wel even op attent dat dit niet te eten is. Lekker met Jasmijnrijst. En gebruik voor de garnering wat korianderblaadjes.

- 500 ml cocosmelk uit toko, liefst uit het groene pakje.

- 500 ml water - Vissaus - 1 Stengel Sereh (citroengras) - 6 kaffa limes (citroenblad) - 10 plakjes galangawortel 5mm dik - 2 Kipfiletjes - 1,5 El limoensap - 0,5 El basterdsuiker of palmsuiker - 0,5 rode peper - Bakje oesterzwammen - Verse koriander HULPMIDDELEN - Snijplank - Scherp mes - 2 L pan

JOUW RECEPT VOOR EEN GOED HUWELIJK:

PLEK VOOR EEN PERSOONLIJKE BOODSCHAP:

JOUW RECEPT VOOR EEN GOED HUWELIJK:

PLEK VOOR EEN PERSOONLIJKE BOODSCHAP:

BOBOTIE DOOR: MARGA INGREDIĂ‹NTEN:

BEREIDING:

-2 uien - 2 sneetjes wit casinobrood - 200 ml melk - 2 el olijfolie - 500 g rundergehakt - 1 el kerriepoeder - 2 tl kurkuma - 1 tl mosterdzaad - 1 el citroensap - 2 el abrikozenjam - 2 el rozijnen - 2 eieren - 3 laurierblaadjes - 1 fris zure appel - zout en peper Keukenspullen: - ovenschaal (20 x 30 cm)

Verwarm de oven voor op 200 °C. * Snipper de uien. * Snij de appels in stukjes (klokhuis verwijderen). * Week het brood in de melk. * Verhit de olie in een hapjespan en fruit de ui 1 min. * Voeg het gehakt toe en bak in 3 min. rul. * Knijp het brood uit, houd de melk achter. * Prak het brood fijn met een vork en meng door het gehakt. * Voeg het kerriepoeder, kurkuma, mosterdzaad, citroensap, jam, appel en rozijnen toe en bak nog 2 min. * Breng op smaak met peper en zout. * Neem de pan van het vuur en laat iets afkoelen. * Klop de eieren los met de achtergehouden melk. * Roer de helft van het eimengsel door het gehakt en schep dit in de ingevette ovenschaal. * Schenk de rest van het eimengsel erover. * Druk de laurierblaadjes in het gehakt en bak de bobotie in het midden van de oven in ca. 30 min. gaar.

De bobotie is lekker met rijst, sperziebonen en salade.

Eet smakelijk

SPECULOOS CHEESECAKE DOOR: LINDA BUIJZE & SIMON LAU INGREDIĂ‹NTEN:

BEREIDING:

Taartbodem - 250 gr theebiscuits - 50 gr witte chocolade Cheesecakevulling - 700 gr roomkaas of zuivelspread - 210 gr suiker - 4 eieren - 1 eidooier - 50 gr creme fleurette (scheproom) - 1 tl vanille-extract - 20 gr bloem - 200 gr speculoos of speculaaspasta Roomtoeven - 200 gr roomkaas of zuivelspread - 100 gr poedersuiker - 6 gr boter, gesmolten - 1 tl vanille-extract - 6 speculaasjes, doormidden gesneden

1. Verwarm de over voor tot 180 graden. Verkruimel de koekjes. Breek de chocolade in stukjes en smelt ze in een steelpan met dikke bodem. Roer de koekkruimels door de gesmolten chocolade. Vet een springvorm in en bekleed hem met bakpapier. Bedek de bodem met een 1 cm dikke laag van het koekjesmengsel. Bak de koekjesbodem 15 minuten.

2. Klop de roomkaas, strooi de suiker erbij en klop 2 minuten. Klop de eieren en de eidooier erdoor. Voeg de scheproom en het vanille-extract toe en meng nog 1 minuut. Strooi tot slot de bloem erbij en klop het geheel weer 1 minuut, of tot je een mooie gladde roomvulling hebt.

Verdeel de vulling over de voorgebakken taartbodem in de bakvorm.

3. Verwarm de speculaas- of speculoospasta au bain-marie. Verdeel de pasta over de roomkaasvulling in de bakvorm en roer het geheel voorzichtig door met een mes of spatel.

4. Stel de oventemperatuur in op 150 graden. Schuif de cheesecake in de oven en bak hem 1,5 uur. Zet de oven uit en laat de taart er nog 2 uur in staan, de room moet nog een beetje vloeibaar zijn. Zet de cheesecake minimaal 4 uur, maar bij voorkeur een nacht, in de koelkast.

5. Meng voor de roomtoeven de roomkaas met de poedersuiker tot een mooi glad mengsel. Klopt eerst de gesmolten boter en dan het vanille-extract erdoor. Blijf nog 5 minuten kloppen.

6. Schep de room in een spuitzak met een gekarteld spuitmondje en maak 12 toeven op de rand van de taart. Steek in elke toef een speculaasje.

KANTONESE KIP MET BROCCOLI - 3 eetl sojasaus - 2 eetl oestersaus - 2 theel honing - 1 theel Chinees vijfkruidenpoeder - 500 gr kipfilethaasjes - 600 gr broccoli, in roosjes - 250 gr eiermie - 2 eetl arachideolie - 1 rode ui, in halve ringen

1. Meng in een diep bord de sojasaus, de oestersaus, de honing en het vijfkruidenpoeder. Schep de kiphaasjes door de marinade. Marineer 30 minuten afgedekt in de koelkast.

2. Kook de broccoli 5 minten in water met zout. Kook de eiermie volgens de aanwijzingen op de verpakking.

3. Verhit intussen de olie in een wok. Fruit de uit. Schep de kip uit de marinade, bewaar de marinade. Bak de kiphaasjes 3 minuten met de ui mee.

4. Voeg de broccoli toe en roerbak 3 a 4 minuten. Schenk de bewaarde marinade in de pan en verwarm nog 1 minuut.

5. Verdeel de mie en de Kantonese kip met broccoli over 4 diepe borden.

Bereiding: 20 minuten, Marineren: 30 minuten

JOUW RECEPT VOOR EEN GOED HUWELIJK:

PLEK VOOR EEN PERSOONLIJKE BOODSCHAP:

JOUW RECEPT VOOR EEN GOED HUWELIJK:

PLEK VOOR EEN PERSOONLIJKE BOODSCHAP:

GRIEKSE GAMBA’S DOOR: JENNEKE KLIJN INGREDIËNTEN:

BEREIDING:

- 36 gamba’s ontdooid - Olijfolie - 100 gr feta - 1 ui gesnipperd - 2 teentjes knoflook fijn gehakt - 6 tomaten in blokjes gesneden - 1 dl witte wijn - 1 mespuntje Chilipoeder - 6 lente-uitjes in ringen gesneden - 9 plakken halloumi grill kaas - zout en versgemalen peper

4 personen, 45 min.

Verhit olijfolie in een koekenpan en fruit hierin de ui en de knoflook aan.

Voeg de tomaten, witte wijn en chillipoeder toe en laat de saus op een zacht vuurtje indikken. Maak op smaak met zout en peper.

Verhit in een andere koekenpan olijfolie en bak hierin de gamba’s samen met de helft van de lente-uitjes aan.

Voeg de gamba’s samen met de lente-uitjes bij de tomatensaus ineen ovenschaal en verkruimel de feta erover. Verdeel de plakken halloumi kaas over het gerecht. Plaats de schaal onder de grill ca. 10 min zodat de kaas een mooi bruin korstje krijgt. Vedeel de rest van de lente-ui erover.

PLEK VOOR EEN BERICHTJE DOOR: PLEK VOOR EEN PERSOONLIJKE BOODSCHAP:

DOOR: PLEK VOOR EEN PERSOONLIJKE BOODSCHAP:

DOOR: PLEK VOOR EEN PERSOONLIJKE BOODSCHAP:

DOOR: PLEK VOOR EEN PERSOONLIJKE BOODSCHAP:

DOOR: PLEK VOOR EEN PERSOONLIJKE BOODSCHAP:

DOOR: PLEK VOOR EEN PERSOONLIJKE BOODSCHAP:

DOOR: PLEK VOOR EEN PERSOONLIJKE BOODSCHAP:

DOOR: PLEK VOOR EEN PERSOONLIJKE BOODSCHAP:

PLEK VOOR EEN BERICHTJE DOOR: PLEK VOOR EEN PERSOONLIJKE BOODSCHAP:

DOOR: PLEK VOOR EEN PERSOONLIJKE BOODSCHAP:

DOOR: PLEK VOOR EEN PERSOONLIJKE BOODSCHAP:

DOOR: PLEK VOOR EEN PERSOONLIJKE BOODSCHAP:

PLEK VOOR EEN BERICHTJE DOOR: PLEK VOOR EEN PERSOONLIJKE BOODSCHAP:

DOOR: PLEK VOOR EEN PERSOONLIJKE BOODSCHAP:

DOOR: PLEK VOOR EEN PERSOONLIJKE BOODSCHAP:

DOOR: PLEK VOOR EEN PERSOONLIJKE BOODSCHAP:

DOOR: PLEK VOOR EEN PERSOONLIJKE BOODSCHAP:

DOOR: PLEK VOOR EEN PERSOONLIJKE BOODSCHAP:

DOOR: PLEK VOOR EEN PERSOONLIJKE BOODSCHAP:

DOOR: PLEK VOOR EEN PERSOONLIJKE BOODSCHAP:

PLEK VOOR EEN BERICHTJE DOOR: PLEK VOOR EEN PERSOONLIJKE BOODSCHAP:

DOOR: PLEK VOOR EEN PERSOONLIJKE BOODSCHAP:

DOOR: PLEK VOOR EEN PERSOONLIJKE BOODSCHAP:

DOOR: PLEK VOOR EEN PERSOONLIJKE BOODSCHAP:

Iedereen hartstikke bedankt voor alle leuke, lieve, originele en lekkere recepten

O gaat door de maag