Får i kål 4 porsjoner 1 ½ kg sau eller lammekjøtt med bein 1 ½ kg hodekål salt helpepper hvetemel
Del kjøttet i serveringsstykker og legg dem i en gryte. Tilsett vann til det så vidt dekker. Kok opp, skum godt og la småkoke i ca 1 time. Ta opp kjøttet og legg kål, kjøtt, helpepper og litt hvetemel lagvis tilbake i gyten. Kok til alt er mørt med . Smak til med salt og pepper. Smaker best med nykokte poter og flatbrød!
Plu k k f isk (6 porsjoner) Ca. 1 kg kokt torsk, renset for skinn og bein (bruk gjerne lettsalta torsk) 2 dl makaroni 1 løk Hvit saus: 6 ss smør 6 ss hvetemel 8 dl melk 2 ts salt 1 ts hvit pepper ( 1 krm. malt muskatnøtt)
Kok makaroni etter anvist på pakken. Skjær løken i båter eller rasp den. Smelt smøret i en kjele og rør inn mel, spe med melk mens du rører og la sausen koke ca. 7-10 min. Den skal være tykk. Tilsett salt, pepper og eventuelt maltmuskatnøtt. Tilsett fisk, makaroni og løk i sausen og la det koke på svak varme i 10-15 min. smak til med salt og pepper før servering. Serveres med kokte poteter og sprøstekt bacon.