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Seligo Shiraz/Cabernet Sauvignon Rosso Sicilia IGT La Sicile est synonyme de soleil, de mer, de citronniers, d’oliviers et de vignes, qui donnent des vins puissants et authentiques sur les sols volcaniques. L’ancien cépage blanc grecanico et les sortes locales telles que le nero d’Avola dominent depuis l’Antiquité. Mais depuis quelques années, d’excellents vins sont produits à partir de cépages internationaux comme le cabernet sauvignon ou la shiraz. Les viticulteurs de Settesoli associent la tradition à l’innovation. Ils sont organisés en coopératives et ont imposé la tendance qui privilégie la qualité plutôt que la quantité en Sicile. Les vins de Settesoli au bouquet délicat et à la saveur fruitée sont méditerranéens comme ce Seligo Rosso Sicilia IGT. Vos experts en vin de Denner
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Avec ses 300 jours de soleil, le climat méditerranéen est idéal pour la viticulture.
En Sicile, tous les cépages poussent bien Moins de la moitié de la surface est plantée de cépages rouges. Pourtant, la Sicile est connue pour ses vins rouges parce qu’ils sont puissants et authentiques. Ils offrent un énorme plaisir gustatif à petit prix.
Les Siciliens sont fiers et aiment leur patrie. Le détroit de Messine, qui sépare la Sicile du continent, mesure à peine plus de trois kilomètres à l’endroit le plus étroit. Pourtant, pour un véritable Sicilien, l’Italie est à des années-lumières. Les vignobles, surtout plantés de cépages autochtones comme le nero d’Avola, souvent assemblé avec du nerello mascalese ou du pignatello également autochtones, et appelé ici «prince de Sicile», reflètent ce caractère. Outre ces cépages, parfois cultivés depuis des millénaires, les viticulteurs élèvent de plus en plus de cépages internationaux. Ce sont surtout des rouges comme le cabernet sauvignon, le merlot, le sangiovese ou la shiraz, qui se développent aussi bien que les
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cépages autochtones sur cette île choyée par le soleil. Le climat méditerranéen est idéal et permet aux raisins de mûrir parfaitement: 300 jours de soleil, peu de pluie et d’importants écarts de température entre le jour et la nuit. Les vignobles situés sur les coteaux de l’Etna au nord-est de l’île, entre Catane et Messine, sont les plus fertiles. En revanche, au sud-est, la patrie du nero d’Avola, les sols sont plus arides. Il y a 20 ans, les viticulteurs produisaient surtout des vins de masse. Puis ils ont décidé de miser sur la qualité plus que sur la quantité. Le travail effectué dans les vignobles et les lourds investissements réalisés dans les chais ont payé: aujourd’hui, les vins siciliens font partie des meilleurs d’Italie et comptent de plus en plus d’amateurs. Même chez nous!
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propre cave à vins. Settesoli Selezione del Presidente Nero d’Avola/Merlot 2010, Rosso Sicilia IGT, Italie, 6 x 75 cl Robe rubis foncé aux reflets violets. Arômes intenses de groseilles rouges, de framboises et de compote de pruneaux. Corps plein avec des tanins ronds, une acidité équilibrée et une longue finale.
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Robe rubis foncé. Nez de baies rouges, de cerises matures et de mûres. Bouche moelleuse.
Robe framboise claire. Nez de cassis et de petits fruits rouges. Bouche merveilleusement fruitée et rafraîchissante avec une acidité juteuse. Finale raffinée.
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