Hebdo Denner!

r e n n e D o d b He

ars mardi 13 m s è d le b la 012. Va ande 11 / 2 m o r n io it Ed

2012.

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Michel Torino Colección Shiraz 2011, Calchaquí Valley, Argentine, 6 x 75 cl

prix

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Rôti tessinois

Jus d’orange Granini

enrobé de lard, Suisse, sous réfrigération, env. 750 g, les 100 g

PET, 6 x 1 litre

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Un pour tous ceux qui aiment Notre recommandation en vin de la semaine: Œil-de-Perdrix de Chamoson AOC 2010 / 2011, Valais, Suisse, 70 cl Robe saumonée intense. Nez corsé de baies rouges et d’herbes séchées. Bouche pleine avec une finale persistante.

Viande séchée, viande blanche, poisson d’eau douce Pinot noir

De plus en plus apprécié, le rosé est beaucoup bu.

1–2 ans également disponible en ligne

8.95 Œil-de-Perdrix de Chamoson AOC Le vin brille tel l’œil d’une perdrix dont les reflets couleur bronze ont inspiré le nom de ce vin. La robe confère à l’Œilde-Perdrix, vinifié en blanc à partir de pinot noir (cf. «Du rouge ou du blanc?

Pourquoi pas du rosé?»), une élégance à nul autre pareil. Le pinot noir est le cépage le plus fréquent dans le Valais.

Il est plus cultivé que le chasselas. Les raisins récoltés pour ce rosé poussent à Chamoson, la deuxième commune viti­ cole de Suisse par la taille. Les vigno­ bles se trouvent sur le versant nord de la vallée du Rhône, c’est pourquoi les vignes sont toujours parfaitement enso­ leillées. Le soleil brille plus de 2000 heu­ res par an. Rien d’étonnant à ce que cet Œil-de-Perdrix soit si frais et fruité.

Vos experts en vin de Denner

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Du rouge ou du blanc?

Pourquoi pas du rosé?

Ils sont gouleyants, frais et fruités et accompagnent aussi bien les apéritifs que les sushis ou le poulet: les vins rosés sont une alternative aux vins rouges ou blancs et séduisent aujourd’hui les amateurs exigeants.

«Le rosé? Ce n’est ni blanc ni rouge.» Autre­ fois, nombre d’amateurs de vin faisaient la moue lorsqu’on leur proposait du rosé. Heu­ reusement, cela a bien changé. Aujourd’hui, le rosé est apprécié et bu de plus en plus sou­ vent, en été, mais aussi tout le reste de l’année, et pas seulement à l’apéritif, aussi avec les entrées, la viande rouge ou blanche et le poisson. Gouleyants, les vins rosés ac­ compagnent parfaitement les plats raffinés de la cuisine asiatique.

Les vins rosés sont exclusivement vinifiés à partir de cépages rouges et ne doivent pas être un mélange de rouge et de blanc. En Suisse, les viticulteurs cultivent le rosé se­ lon deux méthodes traditionnelles. Pour le vin clair et presque blanc comme la Dôle

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Blanche ou le Merlot Bianco, ils pressent leurs raisins rouges légèrement dès la récolte et laissent fermenter le jus sans les pelli­ cules ni la chair ou les pépins. Pour un vin de couleur plus intense comme l’Œil-de-Perdrix ou le Rosé de Gamay, ils laissent macérer le jus 24 heures ou plus sur le moût.

L’alcool produit par la fermentation du jus de raisin dissout les pigments de la pellicule.

C’est pourquoi, plus le vin macère sur le moût, plus le rosé est foncé. Pour le rosé, on utilise essentiellement des cépages qui contiennent peu de tanins. C’est pourquoi, les rosés devraient être bus jeunes et conser­ vés au maximum un ou deux ans. Un conseil: buvez le rosé entre 8 et 12 C°, même en hiver. Plus il est bu frais, plus l’acidité et le fruité lui donne de la vivacité.

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le vin.

Castillo Santa Barbara Gran Reserva

Prine Rosso Tenuta Curezza Salento IGT

2003, D.O. Valdepeñas, Espagne, 6 x 75 cl

2010, les Pouilles, Italie, 6 x 75 cl

Robe rubis dense. Nez de cuir, d’épices et de vanille.

Bouche moyennement pleine aux arômes toastés intenses.

Densité et longueur moyenne.

Robe rubis foncé. Nez de fruits secs et de baies rouges.

Bouche pleine aux tanins moelleux.

Pâtes à la sauce tomate, grillades, fromage

Viande rouge, fromage épicé et mûr

1/2

Primitivo, negro amaro, malvasia nera

Tempranillo (cencibel)

2–3 ans 5–12 ans

prix

29.70

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12.– de rabais

au lieu de 41.70

Vieux Murets Œil-de-Perdrix du Valais AOC 2010, Valais, Suisse, 6 x 70 cl Robe framboise claire avec des reflets orangés.

Nez de baies mûres, soutenu par une légère note épicée. Bouche riche et ronde au fruité persistant.

Viande blanche, viande séchée, fromage à pâte molle, poisson d’eau douce

au lieu de 71.40*

Monteleone Montepulciano d’Abruzzo DOC 2010, les Abruzzes, Italie, 6 x 75 cl Robe rubis foncé. Nez de compote de baies noires.

Bouche pleine avec une structure équilibrée.

Viande rouge, pâtes

Prestige Cellier des Dauphins Côtes-du-Rhône AOC 2010, Côtes du Rhône, France, 6 x 75 cl Robe pourpre aux reflets violets. Nez de cerises noires et de baies rouges. Bouche pleine et fruitée.

Finale persistante.

Viande rouge, fromage à pâte molle

Montepulciano Grenache, syrah

Pinot noir 1–3 ans

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Un pour tous ceux qui font gr Lard campagnard

Viande hachée de bœuf

Cervelas géants Denner

à manger cru, sous réfrigération, pièce d’env. 350 g, les 100 g

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Blancs de poulet

Beefburger

Camembert au four Denner

en tranches, au curry, 2 x 140 g

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Mini Babybel

Yogourt Emmi Mix-it

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Crème à café UHT flacons, 3 x 250 ml

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rand cas des petits prix.

Mastro Lorenzo

Kellogg’s Tresor

Thon rosé Denner

• classique • décaféiné 56 portions, 420 g

• choco nougat • choco toffie 2 x 375 g

au naturel, 6 x 155 g

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Barilla

Sauce tomate Barilla

Morilles Denner

• spaghetti nº 5 • penne rigate nº 73 • fusilli nº 98 2 x 1 kg

• au basilic • à l’arrabbiata • à la napolitaine 500 g

sans queue, séchées, 20 g

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Biscuits Wernli

Excellence Lindt

• chocoly original • gaufrettes Jura original 3 x 250 g

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Un pour tous ceux qui veulent faire Vittel

Rivella

Sanbitter

Bière 1664

non gazeuse, PET, 6 x 1,5 litre

• rouge • bleu • vert PET, 6 x 1,25 litre

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Vous pouvez gagner des bons d’achat d’une valeur globale de CHF 1000.– si vous trouvez le mot qui se cache derrière les cases numérotées et que vous envoyez votre réponse sur carte postale (avec votre adresse complète) à l’adresse: Denner Wettbewerb, case postale, 8706 Meilen. Vous pouvez également entrer votre réponse sur Internet, à l’adresse: www.denner.ch/wettbewerb ou nous la communiquer par téléphone au 0901/33 66 37 (seulement depuis la Suisse, tarif réseau fixe: Fr. 0.95 par appel). La date limite de participation est le 19.3.2012. Les gagnants/ gagnantes seront tiré(e)s au sort parmi les bonnes réponses. Ils/elles seront contacté(e)s au plus tard à la fin du mois suivant et donnent leur accord pour la publication de leur nom et de leur lieu de résidence sur le site de Denner SA. Tout recours juridique est exclu. Aucune correspondance ne sera échangée sur le concours. Les collaborateurs de Denner SA et de toutes les entreprises participant à la conception de cette publication ainsi que les membres de leur famille sont exclus du tirage au sort.

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*Comparaison concurrentielle Actions valables du 13 au 19 mars 2012 / jusqu’à épuisement des stocks / sous réserve d’erreurs d’impression ou de composition / abonnez-vous maintenant: www.denner.ch/newsletter

leurs courses au coin de la rue.

Gel Canard-WC

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Papier de ménage Nicky

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Hairspray Taft

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