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Le chardonnay, un des cépages les plus appréciés au monde.
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9.95 Robert Mondavi Woodbridge Chardonnay Chardonnay! Un nom qui sonne telle une douce musique à l’oreille des amateurs de vin blanc. Le chardonnay est non seulement le cépage le plus cultivé, mais aussi l’un de ceux qui donnent les meilleurs blancs de Bourgogne. Les amateurs apprécient le vin doré pour son fruité complexe et souvent tropical. Mondavi veille à ce que le vin soit en harmonie avec le repas et Woodbridge est synonyme de plaisir simple, convenant à toutes les cuisines. Les vignobles prospèrent non loin de la baie de San Francisco. Le Pacifique régule le climat, des bancs de brouillard matinaux et une légère brise persistante qui vient du Pacifique refroidissent les raisins qui développent ainsi leur arôme frais. Vos experts en vin de Denner
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Le chardonnay: presque pour tous les cas
Le chardonnay blanc a une des meilleures capacités d’adaptation. Sans exigence particulière au niveau du climat ou du sol, il fait partie des cépages les plus appréciés du monde et permet de produire des vins très différents. Comme le cabernet sauvignon, le chardonnay a conquis le monde. A l’échelle du globe, il couvre une surface en expansion plus vaste que le canton de Zurich. Il pousse aussi bien au nord qu’au sud, apprécie les régions froides comme les chaudes, les sèches comme les humides et s’épanouit sur les sols les plus divers. Aucun autre cépage n’est cultivé dans des régions aussi diverses que le chardonnay, qui a ses origines en Bour gogne. C’est l’une des deux raisons pour lesquelles le chardonnay est tant apprécié par les viticulteurs. L’autre raison est qu’il est un cépage blanc de grande valeur et qu’il peut être élevé en fût ce qui est rare pour un vin blanc. Le chardonnay est cultivé dans le Nouveau
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Monde depuis trente ans. Les vins de qualité exceptionnelle vieillissent souvent dans de petits fûts de bois, surtout en Californie et en Australie. Ces vins plaisent beaucoup aux amateurs de vin et sont à l’origine du boom du chardonnay des années 80. En Bourgogne, les viticulteurs produisent de grands vins de terroir à base de chardonnay. Souvent élevés en fûts, ils exhalent des saveurs de noix et de fumé et sont harmonieux. Dans le sud de la France, ce cépage donne des vins blancs pour tous les jours, qui sédui sent par leur bon rapport qualité-prix. En Champagne, le chardonnay est aussi l’un des trois cépages, outre le pinot noir et le pinot meunier, utilisé pour la production de champagne. Il apporte sa finesse à ce précieux vin effervescent.
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les grands vins. Epicuro Oro Merlot/Primitivo Tarantino IGT
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Robe grenat foncé. Nez d’herbes, d’épices et de baies noires. Prélude fruité. Bouche à la fois séveuse et équilibrée.
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Robe jaune pâle. Nez subtil d’agrumes et de pommes vertes. Bouche aux bulles fines et une acidité séveuse. Finale harmonieuse. Apéritif, fruits de mer
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Robe pourpre foncé. Nez intense et complexe de baies, accompagné de notes épicées. Corps rond et dense. Bonne structure avec des tanins bien intégrés.
Robe pourpre foncé. Nez intense de fruits séchés et de confiture. Bouche pleine aux tanins ronds et moelleux. Finale persistante.
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Un pour tous ceux qui aiment Domaine de Valmont blanc Grand Cru Morges AOC La Côte 2010 / 2011, Vaud, Suisse, 70 cl
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Robe jaune pâle. Nez fruité, fin et élégant aux notes typiques du chasselas. Bouche racée, fruitée, avec une finale délicate.
Très bon Expovina (2010)
2010, Bourgogne, France, 75 cl Robe dorée. Nez d’ananas accompagné de notes toastées et florales. Bouche moyennement corsée, pleine et ronde.
Chasselas
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Castillo de Albai Reserva 2007, DOCa Rioja, Espagne, 75 cl
Viande rouge, potée, fromage épicé et mûr Tempranillo 4–7 ans également disponible en ligne
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Masseria del Fauno Salice Salentino DOC 2010, les Pouilles, Italie, 75 cl
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Robe rubis intense. Nez délicat de baies des bois avec de fines notes épicées. Corps plein, finale ronde et moelleuse. Viande blanche, viande rouge, pizza, lasagne Negroamaro, malvasia 1–4 ans également disponible en ligne
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Pinot Noir Salgesch AOC Robe pourpre intense. Nez puissant de baies rouges. Prélude velouté, bouche pleine et aromatique. Finale persistante. Viande blanche, viande séchée, fromage à pâte dure, fondue, raclette Pinot noir
Argent Berliner Wein Trophy
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Robe jaune pâle aux reflets verts. Nez floral invitant. Bouche moyennement corsée à l’acidité juteuse. Apéritif, fruits de mer, légumes
1–2 ans
2010, Valais, Suisse, 70 cl
Robe cerise foncé. Notes vigoureuses de fruits confits mûrs, de cacao et de vanille provenant du stockage en barrique. Tanins moelleux, corps plein et équilibré, longue finale.
2010, Ombrie, Italie, 75 cl
Trebbiano, verdello, grechetto Chardonnay
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S. Orsola Orvieto Classico DOC
Apéritif, viande blanche
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Patriarche Chardonnay Bourgogne AOC
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Château Remaury Grande Réserve Minervois AOC 2010, Minervois, France, 75 cl Robe grenat aux reflets violacés. Nez très fruité de baies rouges mûres. Bouche aux notes de réglisses avec des tanins ronds et moelleux. Finale persistante. Viande rouge, fromage épicé et mûr
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Baccio Chianti Riserva DOCG 2008, Toscane, Italie, 75 cl
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Hardys Nottage Hill Shiraz 2010, South Eastern Australia, Australie, 75 cl
Robe rubis. Nez intense de baies et de myrtilles. Corps moyen avec des tanins moelleux et mûrs Grillades, pâtes
Robe pourpre. Nez de cerises noires, de compote de prunes et d’eucalyptus. Prélude moelleux et fruité. Finale longue et corsée. Viande rouge, légumes
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