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Un pour tous ceux qui apprécient Notre recommandation en vin de la semaine: Prestige Cellier des Dauphins Côtes-du-Rhône AOC Côtes du Rhône, France, 25 cl Robe pourpre aux reflets violets. Nez de cerises noires et de baies rouges. Bouche pleine et fruitée. Finale persistante. Viande rouge, fromage à pâte molle Grenache, syrah 1–3 ans
1.95 Prestige Cellier des Dauphins Côtes-du-Rhône AOC Les Côtes du Rhône sont l’une des plus anciennes régions viticoles de France et s’étendent de Vienne à Avignon sur un axe quasi nord-sud. Les sols dans les quels se sont accumulés de précieux minéraux pendant des millénaires marquent le caractère de ces vins. Le raisin pousse souvent en petits buissons bas pour résister au mistral. Le climat ensoleillé et méditerranéen du sud est idéal pour le grenache et la syrah. La syrah, qui confère de plus en plus souvent leur structure aux vins du sud, pousse mieux dans le nord. Dans les forêts du Dauphiné, elle poussait même à l’état sauvage. Ce prestigieux navire amiral du Cellier des Dauphins est un excellent vin rouge pour le quotidien. Vos experts en vin de Denner
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Sur les coteaux du Rhône prospèrent surtout les cépages rouges.
L’alternative bon marché aux vins chers Un vin plébiscité par les amateurs et qui ne coûte que quelques francs – ça n’existe pas. Et si! Les viticulteurs des Côtes du Rhône élaborent des vins qui offrent un rapport qualité-prix presque imbattable. L’aire de production des Côtes-du-Rhône s’étend sur 200 kilomètres, de Vienne au nord à Avignon au sud, et présente des conditions de culture très variées. Entre Vienne et Valence, le climat continental est doux et tempéré (zone climatique B) et les ceps poussent sur des sols granitiques, qui emmagasinent la chaleur le jour et la restituent la nuit. De Montélimar à Avignon, le climat méditerranéen est chaud et sec (zone climatique CII) et les ceps poussent sur des terrains alluviaux rocailleux, sableux voire même argileux. Le Rhône prend sa source dans le glacier du Rhône dans le Valais et se jette 812 kilo mètres plus loin dans la mer Méditerranée. Le vignoble des Côtes du Rhône, sur les coteaux du Rhône, abrite surtout les rouges carignan, grenache, mourvèdre et syrah
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ainsi que le viognier blanc. Les vins sont aussi variés que les conditions. Ils vont des vins raffinés au nord aux vins riches en alcool au sud en passant par les mousseux de Diois et les vins liquoreux sucrés de Rasteau ou de Beaumes-de-Venise. L’appellation d’origine contrôlée Côtes-du-Rhône comprend 171 com munes dans six départements. Parce que le raisin est presque toujours bien mûr et suffisamment sucré, les viticulteurs n’ajoutent que très rarement du sucre au vin (chaptaliser). La plupart des raisins sont cultivés et vinifiés en monocépages avant d’être assemblés en cuvées. Les vins rouges bon marché aux arômes intenses sont sim ples et titrent jusqu’à 14 pour cent du volume, sans que cela ne se sente.
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