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Un pour tous ceux qui aiment Notre recommandation en vin de la semaine: Cannonau di Sardegna DOC Riserva 2007, Sardaigne, Italie, 75 cl Robe rubis. Bouquet intense de baies et de violettes avec un soupçon de bois de chêne. Saveur pleine et veloutée avec une finale persistante. Viande rouge, fromage épicé et mûr, charcuterie Cannonau 3–5 ans également disponible en ligne
Les viticulteurs de la mer méditerranée profitent de conditions idéales.
Du soleil en bouteille Les vins des régions ensoleillées de la Méditerranée, comme ce Cannonau di Sardegna DOC Riserva, sont très appréciés en Suisse, surtout l’été, parce qu’ils accompagnent très bien les plats légers. La viticulture européenne est née dans le sud. Des marchands grecs, qui commerçaient avec les Romains, apportèrent des ceps en Sardaigne, Sicile, Italie et dans le sud de la France. Puis les Romains emportèrent des vignes dans le nord lors de leurs campagnes. En Europe du Sud, les viticulteurs du littoral méditerranéen ont longtemps produit
de meilleurs vins que leurs collègues du nord. Mais avec l’augmentation de la demande, ils sacrifièrent la quantité au profit de la qualité. Leurs descendants ont corrigé cette erreur. Les viticulteurs de la côte méditerranéenne d’Afrique du Nord, de Grèce, de Croatie, de France et d’Espagne profitent de conditions idéales. Les étés sont chauds et secs et les hivers doux et pluvieux. Les raisins mûrissent parfaitement. Les viticulteurs en tirent le meilleur. Leurs vins ne sont peut-être pas très connus, mais ils sont très appréciés surtout des jeunes amateurs parce qu’ils sont simples, fruités et abordables.
S.Orsola Orvieto Classico DOC Colle del Falco 2011, Ombrie, Rosso Toscana IGT Italie, 75 cl Robe jaune pâle aux reflets verts. Nez floral invitant. Bouche moyennement corsée à l’acidité juteuse.
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Robe rubis vif. Nez délicat de compote aux fruits et de tabac. Bouche pleine aux tanins fins. Finale ronde. Risotto, pâtes, légumes Sangiovese, canaiolo 1–4 ans également disponible en ligne
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les bons millésimes. Vieux Murets Johannisberg du Valais AOC
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2011, Valais, Suisse, 70 cl Robe dorée. Nez de muscat et d’amandes douces. Bouche à la fois pleine et charnue avec une acidité présente et fraîche. Finale persistante.
Castillo de Albai Reserva Robe rouge cerise foncé. Notes vigoureuses de fruits confits mûrs, de cacao et de vanille provenant du stockage en barrique. Tanins moelleux, corps plein et équilibré, longue finale.
Tempranillo
Sylvaner
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Cuvée du Bailliage Luins AOC La Côte 2011, Vaud, Suisse, 6 x 70 cl Blanc. Nez fruité et floral d’une extrême pureté. Bouche harmonieuse avec une finale moelleuse et nuancée.
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Nuvola Vecchia Rosso Toscana IGT
Vega Libre Rosado 2011, D.O.P Valencia, Espagne, 6 x 75 cl Robe d’un rouge cerise brillant. Notes de baies rouges et arômes délicatement parfumés. Fine acidité, corps moyen et finale persistante. Paëlla, poisson de mer, pâtes, cuisine exotique
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Bobal
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Robe grenat foncé. Nez de compote de prunes, de baies rouges et de poivre blanc. Bouche à la fois fruitée et gouleyante. Un délice de A à Z. Pâtes, pizza, viande blanche, viande rouge Sangiovese, merlot
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Golosini aux abricots
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