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David und Salvador Michel wählten Cafayate, die Stadt in der nordargentinischen Provinz Salta, als Standort für ihre Bodega.
Das Meisterstück von Kellermeister Alejandro Pepa Das Valle Calchaquí ist eines der kleineren argentinischen Weinbaugebiete, doch werden dort grosse Weine gekeltert. Ein Beispiel dafür ist der Michel Torino Colección Winemaker Selection, den Sie nur bei Denner kaufen können. In Cafayate, auf 1700 Meter über Meer, sind die Bedingungen für den Weinbau ideal. Das Klima ist trocken und mild. Es regnet selten, dafür speichern die feinsandigen und tiefen Böden viel Wasser. Wenn es zu trocken wird, werden die Rebberge mit Schmelzwasser aus den Anden bewässert. Perfekt für frische und blumige Weissoder charaktervolle und ausdrucksstarke Rotweine. Kein Wunder, wählten David und Salvador Michel die Stadt in der nordargentinischen Provinz Salta als Standort für ihre Bodega aus, die sie 1892 gründeten. Die Bodega, heisst Michel Torino, seit David Gabriela Torino geheiratet hat. Ihre Nachfahren bauen auf 700 Hektaren die roten Bonarda, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Pinot Noir, Shiraz, Tannat und Tempranillo sowie die weissen Chardonnay, Chenin, Sauvignon Blanc und
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Torrontés an. Seit den 1990er-Jahren arbeiten sie nach biologischen Aspekten und setzen so wenig Chemie wie nötig ein. Denner verkauft seit Jahren die Weine von Michel Torino. Der Colección Malbec gehört beispielsweise zu den meistverkauften Weinen in unserem grossen Sortiment. Neu führen wir den Michel Torino Colección Winemaker Selection im Sortiment, den Kellermeister Alejandro Pepa nur für unsere Kunden kreiert hat. Die Trauben für diesen Rotwein – Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot – werden früh am Morgen von Hand gelesen und vor der Gärung auf der Maische liegen gelassen, um mehr Aromen und Farbstoffe aus ihrer Haut zu ziehen. Das Ergebnis ist ein junger und fruchtiger Rotwein, der stark nach Brombeeren und schwarzem Pfeffer duftet und rubinrot im Glas schimmert. Sein volles Aroma entfaltet der Torino Colección Winemaker Selection bei 16 bis 18 Grad. Ein Tipp: Geniessen Sie ihn im Sommer zwei Grad kühler.
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