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Café Chicco d’Oro Tradition
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94 points Robert Parker
Un des meilleurs vins italiens vient de Montalcino.
Un vin qui exige de la patience Les règles sont strictes. Le Brunello di Montalcino doit vieillir au moins 2 ans en fût et 4 mois en bouteille avant de pouvoir être vendu au plus tôt à partir du 1er janvier de la 5e année suivant les vendanges. Le Brunello di Montalcino est l’un des meilleurs vins d’Italie. Il est vinifié à base de sangiovese grosso ou de brunello, le nom donné au sangiovese dans cette région. Le cépage est le dénominateur commun des vins toscans tels que le Chianti, le Chianti Classico ou le Vino Nobile di Montepulciano. C’est l’endroit le plus chaud de Toscane. Les températures sont nettement su-
périeures à celles des régions dans lesquelles pousse le sangiovese. Mais les hauteurs et le vent de la mer tyrrhénienne rafraîchissent les vignobles caressés par le soleil. Le brunello, qui aime les sols pierreux, pousse bien et développe des arômes nuancés typiques de ce vin puissant et charnu. Sur son domaine «Il Poggione», la famille Franceschi cultive des olives et des raisins depuis des générations. Son fondateur, Leopoldo, a largement contribué à la notoriété mondiale des vins à base de brunello. Un des meilleurs exemples est le Il Poggione Brunello di Montalcino DOCG.
Ripa delle Mandorle Rosso Toscana IGT
Colle del Falco Rosso Toscana IGT
2011, Toscane, Italie, 75 cl
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Viande blanche, viande rouge, lasagne Sangiovese, cabernet sauvignon 1–5 ans également disponible en ligne
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2011, Toscane, Italie, 75 cl Risotto, pâtes, légumes Sangiovese, canaiolo
Bronze International Wine Challenge London
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cient les belles finales. Raíces Gran Reserva
Pinot Noir du Valais AOC
2004 / 2005, D.O. Valdepeñas, Espagne, 6 x 75 cl également disponible en ligne
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Vieux Murets Dôle Blanche du Valais AOC
Epicuro Oro Merlot/Primitivo Tarantino IGT
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Tarapacá Cabernet Sauvignon 2011, Central Valley, Chili, 6 x 75 cl
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Epicuro Bianco Chardonnay/Fiano Puglia IGT
Monte del Castello Pinot Grigio
Château Grimont
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Schafiser AOC 2010 /2011, Bienne, Suisse, 6 x 70 cl
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Robe pourpre intense aux reflets tuilés. Bouquet de petits fruits rouges aux notes de barrique. Bouche corsée aux tanins bien intégrés. Viande rouge, pâtes, fromage épicé et mûr Tempranillo, garnacha tinta 6–10 ans également disponible en ligne
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89 points Robert Parker
88 points Wine Spectator
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2011, Valais, Suisse, 75 cl Robe rubis. Bouquet fruité évoquant les baies des bois. Corps intense avec des tanins moelleux.
4d0e ra% bais
Viande rouge, fromage épicé et mûr, pâtes Humagne rouge 1– 4 ans également disponible en ligne
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2011, Valais, Suisse, 75 cl également disponible en ligne
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2000, DOCa Rioja, Espagne, 75 cl
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Le Terre Barolo DOCG 2008, Piémont, Italie, 75 cl
Robe pourpre foncé. Nez de vanille et de chocolat noir avec une légère note de cuir. Prélude moelleux et plein. Velouté en bouche avec une finale persistante.
Robe rubis aux reflets orange. Nez épicé, évoquant la violette et la compote. Bouche pleine aux tanins présents. Finale persistante.
Viande blanche, viande rouge, potée
Viande blanche, viande rouge, risotto, polenta
Tempranillo, graciano
Nebbiolo
8 –15 ans
4 –10 ans
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Conti Neri Ripasso della Valpolicella Classico DOC 2009 / 2010, Vénétie, Italie, 75 cl Robe pourpre. Nez doux évoquant les griottes et les pétales de rose. Bouche pleine suivi d’une intense douceur fruitée et de tanins ronds. Viande blanche, viande rouge, risotto, fromage épicé et mûr Corvina, rondinella, molinara
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Faustino I Gran Reserva
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Humagne Rouge du Valais AOC
Château de Muzot Réserve Cuvée rouge du Valais AOC
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Marqués de Murrieta Reserva 2006, DOCa Rioja, Espagne, 75 cl
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Robert Mondavi Woodbridge Chardonnay
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Bronze Decanter World Wine Award (2009)
Très bon Expovina (2009)
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Argent International Wine & Spirit Competition
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KWV Roodeberg 2010, Western Cape, Afrique du Sud, 75 cl Robe grenat. Nez épicé aux notes de baies noires. Bouche pleine aux tanins ronds. Viande rouge, légumes, pâtes Cabernet sauvignon, shiraz, merlot 2–5 ans également disponible en ligne
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Choucroute au vin blanc Denner
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