003 | DEC.19.2015
編者話： 自問不是對吃十分講究的人，平日的飲食都是 以健康及簡單為主。慶幸身邊有喜歡烹調的朋友， 過時過節會邀請我們一家大小到家中作客，品嚐自 家製作的美食。 認識一位auntie，烹飪技術一流，每逢宴客， 都會在幾天前開始預備食材，把家中最好的珍饈百 味都拿出來，然後花上一整天的時間烹調。十位客 人，弄出十樣菜式，而且碟碟精彩。我們作客的， 想看看有什麼幫忙，但總被她從廚房驅趕出來。我 依着她的吩咐忙碌地吃，吃得十分開心，卻只見她 不停地在廚房與飯廳之間進進出出，為客人添飯、 為孩子拿抹布、為菜式再加點什麼醬料…雖然是自 己親手炮製的佳餚，但她自己吃得卻不多。我看着 辛苦了一整天的她，吃的時候還抹着汗，頭髮凌亂 了也沒時間整理，只見她還張着笑臉，用溫柔的聲 音不停地說：「你們吃得開心就好了！」
吃出 人間溫暖
沒錯，我們都吃得十分開心。不只是因為桌 上的佳餚美食，更加是從吃這頓飯中感受到的人情 味。 在腦海中搜尋一遍，發現原來我有很多回憶是 與吃有關的。小時候第一次吃聖誕大餐、兒時與家 人在香港狹窄的家裏對着電視機吃飯的情形、中學 時與最要好的同學在快餐店吃漢堡包談心、出國讀 書時的孤獨晚餐、與情人的第一次晚餐約會… 我總覺得，吃的樂趣，不只在於食物的味道， 更在乎於在進食過程中感受到的百般滋味。 聖誕佳節，我們都喜歡吃，今期《消費集智》 談的也是吃。我們花盡心思，為你搜羅了各式各樣 關於吃的資訊，包括吃聖誕餐地點、各類用餐選擇 及自製健康食譜等，就是要讓你能在聖誕期間享受 吃的樂趣。但是享受與否，最關鍵的還是在乎你怎 樣去吃。 這個聖誕，但願你能有機會與至愛的親人及朋 友相聚，好好享受一同吃喝的樂趣。在歡笑、暢談 與聖誕歌聲中，吃出滋味、吃出快樂、吃出人間溫 暖！ 余思詩 《消費集智》主編
n EasyTrade Weekly Ltd. 出版人 n Stanley Shum 編輯 n Cissy Yee, Maria Leung, Irene Ou 特約記者 n Chester Man 校對 n Ivy Chuang 美術設計 n Cora Wong, Sindy Feng, Kay Wong 製作統籌 n Joanna Lee, Anne Tsui 市場推廣 n Claudia Lau, Yat Chang 公關 n Phoebe Chen 營業部 n Connie Cheung, Icy Mo, Yuri Zhou, Estelle Chen 發行部 n Yuki Yu, Jim Dwight
出版
003 | DEC 19, 2015 逢星期六出版
Issued Every Saturday
查詢及廣告熱線：(604)336-2818 傳真：(604)428-3053 電郵：consumer@easytradeweekly.com 網址：www.easytradeweekly.com 地址：280-1285 West Broadway, Vancouver, BC, V6H 3X8 All rights reserved. No part of this booklet may be reproduced in any form or by any means, whether electronic, mechanical or photographic, without written permission of the publisher. Every effort has been made to ensure that the information contained in this publication is accurate and complete on publication date. The publisher cannot be held liable for errors or omissions.
送大禮 Apple iPad Mini 4 (16GB)
參與次數越多 中獎機會越大 《消費集智》已經登場，相信大家已經在不同地點見過我們的宣傳品， 不過你又是否記得在哪裏見過它們呢？ 考你腦力，在12月13日至24日間的十二天，我們會每天在微信、微博和 Facebook發放一張在不同地點拍下的宣傳海報或宣傳品照片，只要你猜中海 報所在地點（我們當然會給你提示），就有機會贏得最新的iPad Mini 4！我 們將於12月25日聖誕當天宣佈得獎的幸運兒！ 遊戲已經展開，請到我們的Facebook、微博和微信專頁參加，贏取你的 聖誕大禮啦！
Facebook玩法： 1. 到我們的Facebook專頁 “EasyTrade Weekly“ 2. Like我們的專頁 3. 在我們發出的宣傳品照片中留 言，寫下宣傳品所在地點
微博玩法： 1. 到我們微博主頁 “溫哥華－買賣一週” 2. 加入成為我們的粉絲 3. 轉發我們發出的宣傳品照片， 再寫下宣傳品所在地點
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註： 每人每天最多可在各社交媒體參加遊戲一次。遊戲將於12月24日結束，主辦單位將於12月25日在所有參加者中抽出一位，得獎者會贏得一部Apple iPad Mini 4 (16GB)。 主辦單位保留隨時更改遊戲規則之權利。
還有不夠一個星期，聖誕節就來臨了！ 聖誕節是普天同慶的日子，也是品嚐美食的好時 機。大家是否已準備了一盤聖誕大餐計劃，準備大快 朵頤，吃個痛快？ 未有頭緒也不打緊，我們已在卑詩省搜尋了各種 聖誕的味道，有Dine Out（出外用餐）、Catering（到 會）和DIY(自製)篇，三種類型，各具特色，讓你尋找 適合自己的口味。 文:梁寶茵
圖:梁寶茵、資料圖片
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聖誕節出外食聖誕大餐簡單又方便，但要留意有些餐廳在平安夜或聖誕節是 關門休息，或是價錢會特別提高，當然餐廳的餐牌菜式也是考慮因素之一。 在大溫地區，我們搜羅了六間不同風味的餐廳，看看有否你的心水！
六道風味 Yew Seafood + Bar
網址：yewseafood.com
位於溫哥華四季酒店（Four Seasons Hotel）的Yew Seafood + Bar由行政總廚Ned Bell主理。平安夜和聖誕節 晚餐供應三道菜，每道菜都是三擇一，但如果志在品嚐火雞，就要選擇聖誕晚餐或早午餐（brunch）。聖誕 節當日早上九時三十分已開始供應早午餐，也有為小朋友而設的自助餐角落，款式包括薄餅、芝士、迷你蘋 果甜圈等，小朋友定會滿心歡喜。 平安夜晚餐供應時間：下午5時至晚上10時 收費：每位$91，12歲以下小童每位半價 聖誕節晚餐供應時間：下午5至晚上10時 收費：每位$95，12歲以下小童每位半價
Season’s In The Park
聖誕節早午餐供應時間：早上9時30分至下午3時 收費：每位$91，12歲以下小童每位$45 地址：Four Seasons Hotel 791 W Georgia St, Vancouver
網址：vancouverdine.com
位於南甘比（South Cambie）Queen Elizabeth Park的 Season’s In The Park是以浪漫見稱的公園餐廳，在夏季 吸引了不少新婚夫婦設宴，在冬季也是為食一族尋求聖誕味道的首選餐廳之一。餐廳的聖誕晚餐今年供應三 道菜，每道菜都有三款以上選擇。吃過前菜後，餐廳會先送上一杯菠蘿雪葩讓顧客清清口腔，然後才慢慢品 嚐主菜，主菜可選擇牛排、火雞、海鮮魚湯或焗茄子。 聖誕節晚餐供應時間：下午3時至晚上7時30分（最後入座時間） 收費：每位$75 地址：Queen Elizabeth Park West 33rd Avenue (at Cambie),Vancouver
Francesco’s Ristorante Italia
網址：francescos.com
擁有五十多年歷史的Francesco’s Ristorante Italia，是溫哥華正宗的意大利餐廳。這間餐廳除了菜式出名外， 最吸引人的還有曾光顧的名人顧客，根據其網頁表示，美國前總統克林頓、加拿大前總理哈珀及荷李活影星 Halle Berry等也曾是座上客。而今年的節日套餐分為午餐和晚餐，午餐分為銀、金和白金級餐牌，晚餐餐牌 也是一樣，而且還加了鑽石級和最終極的Francesco餐牌。何為最終極？前菜已有凍肉拼盤、意大利芝士、煙 三文魚、水牛芝士等「醫肚」的菜式。 晚餐供應時間：下午5時至晚上10時 期間限定：由現在起至12月尾，但12月24至25日休息。 收費：午餐餐牌銀級$59、金級$69、白金級$79 午餐供應時間：早上11時30分至下午3時 晚餐餐牌銀級$79、金級$89、白金級$99、鑽石 地址：860 Burrard St, Vancouver 級$115、 Francesco餐牌$125
Bacchus Restaurant & Lounge
網址：wedgewoodhotel.com
位於溫哥華市中心Wedgewood Hotel的Bacchus Restaurant & Lounge在平安夜和聖誕節當天會供應特別的聖誕 菜式。平安夜設有特別點菜菜式，前菜有蠔、牛油果蝦沙律等選擇，主菜則可選三文魚、帶子、北京鴨胸等 菜式，由於平安夜餐牌是點菜菜式，所以價錢視乎所點菜式而定。聖誕節早午餐有三道菜，晚餐則有五道菜 和奉上聖誕節小蛋糕、咖啡或茶，而兩者價錢則以每位計算。
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平安夜晚餐供應時間：下午5時至晚上10時 聖誕節早午餐供應時間：早上10時30分至下午12時30分 聖誕節晚餐供應時間：分兩段入座時間：分別是下午4時 至4時30分和晚上7時至7時30分
收費：平安夜晚餐視乎所點菜式而定 聖誕節早午餐為每位$65，12歲以下小童為每位$45 聖誕節晚餐為每位$135，12歲以下小童為每位$65 地址：Wedgewood Hotel 845 Hornby Street,Vancouver
Tableau Bar Bistro
網址：tableaubarbistro.com
溫哥華型格酒店Loden Hotel的法式酒吧餐廳Tableau Bar Bistro，貫徹其酒店的型格風，融合古典與現代的元 素。餐廳由法國行政總廚Marc-Andr Choquette主理，所以無論菜式或飲料都帶有法國風情，彷如置身於巴 黎鬧市中用餐。雖然餐廳在平安夜和聖誕節休息，但在節日期間餐廳也推出特別套餐，有組別套餐、節日午 餐、三道菜和四道菜的節日晚餐。晚餐主菜可選牛、雞、鴨、魚或薯仔餃子。 期間限定：由現在起至12月尾，但12月24至25日休息 收費：午餐分為每位$38和$45 午餐供應時間：早上11時30分至下午2時30分 三道菜晚餐每位$59，四道菜晚餐每位$79 晚餐供應時間：下午5時30分至晚上10時，星期五、六延 （只供應團體顧客） 地址：1181 Melville Street,Vancouver 至晚上11時
The Fairmont Hotel Vancouver
網址：fairmont.com/hotel-vancouver
要數溫哥華歷史悠久的酒店怎少得The Fairmont Hotel Vancouver，位於溫哥華市中心的綠色屋頂，顯易而 見，漸漸已成市為溫市中心的地標之一。酒店的Pacific Ballroom已為今年的平安夜和聖誕節準備了兩場聖 誕舞會，節目當然有令你垂涎三尺的聖誕自助大餐，聖誕小精靈也準備隨傳隨到為你服務。一邊享受聖誕大 餐，一邊聆聽現場音樂，當你正在陶醉於美食與音樂之間，聖誕老人就來了！ 平安夜及聖誕節晚餐供應時間： 收費：平安夜晚餐每位$149，6至12歲小童每位$89.50 下午5時30分至晚上10時30分 聖誕節晚餐每位$179，6至12歲小童每位$99 地址：Fairmont Hotel Vancouver （價錢還未包括稅及小費，訂位時必須先付百分之百全費） 900 West Georgia Street, Vancouver
聖誕節想搞搞新意思，走出大溫去慶祝。省府維多利亞（Victoria）和雪山威士拿 （Whistler）是卑詩省的熱門旅遊熱點，當地的餐廳在聖誕節也製造當地獨特的 聖誕味道！ 維多利亞 The Dining Room
網址：butchartgardens.com/dining/dining-room
在夏季，寶翠花園（The Butchart Gardens）百花齊放的景象令人沉醉於一片又一片的花潮。在冬季，花園景 色雖然不及夏季的美，但在花園餐廳The Dining Room一邊享受聖誕大餐，一邊欣賞聖誕燈飾也別有一番風 味。餐廳特別為平安夜和聖誕節炮製了三款特別套餐，包括平安夜的三道菜、聖誕節的五道菜和聖誕節兒童 餐，雞粉湯、薯蓉、樹頭蛋糕(yule log)等菜式都是適合小朋友口味。 平安夜晚餐供應時間：下午5時至晚上8時 聖誕節晚餐供應時間：下午4時至晚上7時30分 地址：The Butchart Gardens - The Dining Room 800 Benvenuto Ave, Brentwood Bay, BC
威士拿Aura
收費：平安夜晚餐每位$59 聖誕節晚餐每位$89 聖誕節兒童餐每位$35 （必須先付花園入場費）
網址：nitalakelodge.com
想過一個白色聖誕，到威士拿用餐是一個熱門的選擇。位於威士拿Creekside的Nita Lake Lodge度假屋面對着 Nita Lake，試想想在其餐廳Aura一邊享受聖誕大餐，一邊看着飄雪飛降於湖冰上，那麼詩情畫意！眼睛飽嘗 美景，口腹也要飽嚐美味。餐廳特別為平安夜和聖誕節推出四道菜晚餐，每道菜均有兩款或以上選擇，主菜 可選火雞、牛排、三文魚或草菇薯仔，這個主菜設計是為了兼顧半素食和全素食者的口味。 平安夜及聖誕節晚餐供應時間：分三段入座時間: 分別是下 午5時至6時30分、晚上6時45分至8時15分及晚上8時45分
收費：平安夜及聖誕節晚餐每位均是$95 地址：Nita Lake Lodge 2131 Lake Placid Road, Whistler, BC 攝影：Pascale Gadbois *價格如有變更以餐廳內公佈為準
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外出食聖誕大餐是最簡單方便，但 如果選不到心水菜式，又或者不想 在聖誕假期出外擁擠，不妨可考慮 到會服務。足不出戶，仍可享受一 級大廚的廚藝，聘請到會公司也是 聖誕飲食的熱門選擇。
到會公司是屬於服務性行業，從事服務 性行業最重要就是要具有優秀的服務態度， 但有時遇上一些蠻不講理的顧客又怎樣應 付？Boudreau則說：「顧客有要求是應該的， 從事服務行業就應該視顧客至上。」雖然顧客 是至上，但Boudreau的到會公司也有自己的原 則。Boudreau說：「當顧客決定要聘請到會公 司後，便要相約傾談派對計劃和決定菜式，這 個相談階段不要太遲，最後的死線是派對前的 兩個星期，因為我們也有很多事情要籌備；而 派對的賓客最少要有六人，最多也可多達一萬 五千人；之後主人家就要先付百分之七十五訂 金。」在派對中，服務員一般都會服務殷勤， 令賓客有賓至如歸的感覺，賓客為了感謝服務 員的服務，也會不其然從褲袋中拿一張二十元 紙幣給服務員做小費（tips），但Boudreau則 說：「不！在派對中不要牽涉金錢交易，我們 希望各位賓客盡情享受派對。如果服務員的服 務值得讚許，派對完結後主人家會在賬單上再 加小費。」 8
每年的聖誕節，當各人都興高采烈慶祝聖誕節 時，從事飲食業的朋友卻默默耕耘為節日加添色彩， 使大眾市民可以品嚐聖誕的味道，當然到會公司的員 工也是聖誕節加班大軍的一份子。溫哥華餐飲到會公 司The Lazy Gourmet的營業及項目總監Shannon Boudreau （左圖下） 說：「對！聖誕假期期間我們忙到不 可開交，平均每日要運送十二個派對食物，還要管理 派對項目，高峰期每天要管理二十個派對項目。」
雖然這一年來，卑詩飲食潮流興起亞洲元 素，但Boudreau說：「不過亞洲人顧客就不會 選擇帶有亞洲色彩的餐牌，他們會喜歡選擇法 國風味的菜式。」許美華補充說：「雖然潮流 興起亞洲元素，但也不可以把所有亞洲口味完 全融入西餐內，要視乎兩者是否配合。例如中 國的老火湯在中國人的口味會很欣賞，但西方 人口味還是喜歡較為稠的湯。」
法式洋蔥湯、辣椒醬豬腩拉麵、帶子點心…… 這些只是到會中的前菜已令人垂涎三尺。Boudreau 說：「半年前我們已計劃今年的聖誕餐牌，餐牌中的 選擇是最基本的菜式，但我們也可為顧客度身訂造菜 式，隨他們自己喜好。」一般酒店餐廳會供應三道菜 為聖誕大餐，分別是前菜、主菜和甜品，有些餐廳也 許會加上咖啡或茶，但原來到會公司所供應的派對菜 式不只限三種類。前菜可分冷食和熱食、沙律、雜錦 拼盤、主菜、小食和甜品類，可以在每個種類再選菜 式，也可以只選某些類別，視乎顧客的口味，價錢也 視乎所選的菜式而定。
身為一個廚師，也是一個食物藝術家，除 了要留意現時的飲食潮流外，在創作菜式時也 要不斷求新求變，不要重覆昨日的作品。許美 華說：「除了在食材方面求變外，在食物的外 形上也要求新，做一個可愛的賣相會吸引人伸 手去取那件食物。在今年的聖誕菜式中，牛肉 捲薯條是最受歡迎，除了外形討好外，主要原 因是夠方便，一款小食已包含兩種食物。至於 甜品方面，『拖肥糖』（sticky toffee bites） 是最受歡迎，因為在寒冷的冬天咬一口軟糖給 進食者一種溫暖的感覺。做到會美食，最重要 是把一款美食的精華融為一口，即是咬一口就 已經品嚐到這款食物的所有味道，就是最高境 界。」許美華閒時會看時裝、飲食雜誌，也會 看時裝表演和美食節目來啟發美食創作。她續 說：「看時裝是因為可啟發創作美食的顏色和 設計。」每次創作美食，廚師除了着眼於食物 的外形，也要考慮天氣的因素來決定食物的味 道。「例如在聖誕節，由於天氣寒冷，人們都 需要飽和暖，所以創作美食時就會從這個方向 去思考。」
Boudreau續說：「今年卑詩省的飲食潮流是帶 有亞洲元素的菜式，除了因為近年來愈來愈多亞洲新 移民來到卑詩省外，也愈來愈多中國人擔任西餐行政 總廚，所以很多西餐有菜式也加入亞洲元素。」Boudreau的到會公司行政總廚就是由中國人許美華（Jenny Hui） （左圖上） 擔任，怪不得其拉麵前菜配以筷 子為賣相，帶着濃厚的東方色彩。
牛肉捲薯條
「拖肥糖」
帶子點心
辣椒醬豬腩拉麵 部份相片由受訪者提供
大溫的到會公司一般會提供三種服務， 當然服務越多，價格也截然上升。
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到會公司把顧客訂購的食品送到府上，翻熱和放置好所有食物後，職員會離開。 派對場地的佈置、招呼服務和其他瑣碎事項由主人家負責。 優：價錢通常是到會服務中最便宜的，只需付所選餐牌的價錢和運輸費用 缺：主人家仍需要付出時間去安排派對前後的瑣碎事項 最低消費：每位$28
第二種，不但選購到會公司的食品，也聘用其公司的招呼服務。 賓客們一進入會場，服務員立即遞上一杯香檳給你「清洗」口腔；與 朋友們談天說地，聊到興起突然口乾乾，可以捻一捻手指道：「服務 員，請給我一杯咖啡！」也有廚師即席烹調食物，保證賓客吃到最新 鮮的菜式。 優：主人家省卻招呼賓客的煩惱，可與賓客們一同盡享派對的樂趣 缺：價錢當然比只選食品的貴，主人家也不要忘記給侍應小費 最低消費：每位$60
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最後一種，是到會服務中最昂貴、最豪華的全包 宴，就是除了提供派對中的食物飲料外，會場的裝 飾、燈光、音響、餐巾、甚至洗手間所用的廁紙及派 對的事後處理，都由到會公司安排負責。 優：主人家無需費半點心思，只需盡情與賓客暢談歡 笑，亦可獲得賓客的高度評價 缺：最豪華的全包宴，價錢當然是最昂貴 最低消費：每位$80
*消費價格只供參考，價錢會視乎到會公司、顧客所選食物及派對地點 等因素而定。
要籌備一個派對可說難，可說易，視乎派對的大小和主人 家的期望而定。Boudreau就她的經驗給了一些意見： 提早計劃 ：這是籌備一個派對的第一步也是最重要的一步， 越多時間準備，安排就越有條理，主人家就會有更多時間享受派對 中的樂趣。 物色幫手 ：無論主人家多能幹，都需要其他人幫手，請求你 的朋友、孩子在派對當日幫幫手，安排他們在派對中的角色。 各款美食 ：要調查賓客飲食的喜好而準備食物，有些是素食 者，有些是無肉不歡，有些對某些食物敏感，因應賓客的口味而安 排食物，可避免派對後浪費食物的情況。
小心破產： 有些人很投入參與派對的籌備事項，所以在購物 時也不計其數，但不要忘記購物應有節制，否則月底便會收到信用 卡月結單在派對後給你的「驚喜」。 歡迎香檳： 派對當日，賓客一踏進會場，先給他們一杯香檳 以作歡迎，亦代表派對正式開始。 小禮物、顯心意：派對完結後給賓客一份小禮物，讓他們有 賓至如歸的感覺。 解決洗碗煩惱： 籌備一個派對，最令人懊惱又覺得麻煩的 事，相信是派對的事後工作，尤其是洗碗。很多人會選用紙杯紙 碟，雖然方便但不環保；另一個方法是租用派對餐具，派對完結 後，只需把用過的餐具放在箱中，派對餐具公司就會回收並清洗。 9
派對健康飲食法 棄酥皮選雲吞皮。選用雲吞 皮、墨西哥薄餅（tortilla ）、水果脆片或 全麥多士的小食代替酥皮造成的糕點，因為酥皮是用牛油搓成的，酥皮製 的糕點含有極高的卡路里。 避免用油炸方法製作，用烤 或焗的方法更好。春卷、薯 條、洋蔥圈等 油炸食品都是香脆可口的食品，但是每吃一口，卡路里也隨之而飈升。其 實只要把烹調方法轉為烤或焗，卡路里就可以隨之而減，又或者將油炸春 卷轉為越南式粉皮春卷，也可以解決卡路里的問題。 自製沙律油勝過樽裝沙律醬 。你或許會驚訝市面上售賣 的樽裝沙律醬 原來是不健康的！純粹靠舌頭試味是感覺不到脂肪與糖份的份量，所以在 購買沙律醬時謹記要看清楚食物營養標籤，選購最適合自己的沙律醬，否 則自製沙律油是最健康的選擇（詳情請看右旁的沙律油食譜）。 與其選擇雪藏食品，不如自 製小吃更健康。想選擇薄餅 又或者水牛雞 翼做派對小吃，但要記得 這些雪藏食品都是含高鈉 （sodium），儘管改 吃罐頭沙甸魚、吞拿魚，也是屬於高鈉種類，要完全避免鈉，就只好動動 手，自製健康小吃。 甜品上加生果，效果大不 同。曲奇餅、芝士蛋糕、 樹頭蛋糕（yule log）、忌廉泡芙等都是聖 誕節的熱門甜品小吃，不是 每個人都能抵抗這 些甜品，但要吃得健康，不妨在這些甜品上加點生果，營養指數上升。 選擇低卡路里非酒精飲品。蛋酒(eggnog)及雞尾酒都是聖誕節常見的飲 品，但酒精飲品含高卡路里，對健康飲食大打折扣。其實聖誕飲品還有很 多更健康的選擇，例如熱茶 、選擇2%鮮奶代替全脂鮮 奶、選用有氣礦泉 水或梳打水製造的雞尾酒等，都是非酒精及低卡路里飲品（詳情請看下頁 的無酒精飲品食譜）。
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營養師孔詠儀的忠告： 「其實只要在選材上採用較健康的成份材料，就已經可以 減輕腰圍的負擔。還有，進食適當的份量、追求中庸之道 也是健康飲食法的重點！」
三杯) 材料 (份量: 兩至 e wine vinegar）
白葡萄酒醋（whit mustard） 蜂蜜芥辣（honey 蜜糖 鹽
胡椒粉 由選擇） 新鮮蒜蓉碎（可自 特級冷壓橄欖油 virgin） （olive oil extra
一杯
半杯 兩湯匙 少許 少許 兩瓣 兩杯
做法 1. 除了橄欖油外，把所有材料放在碗中攪勻。 2. 一邊攪，一邊把橄欖油慢慢倒進去，攪勻
。完成。
*如沒有蜂蜜芥辣，可以用半杯黃色芥辣醬加兩湯匙蜜 糖混合 而成。
至十人食用) 八 : 量 (份 材料 (500 毫升) 兩杯
熱水
六包 ) 三杯(750毫升 ) 一杯(250毫升 一個
) 蘋果及玉桂味 黑茶包(帶有 葡萄汁 鮮榨橙汁 切片鮮橙 切片鮮檸檬 水 天然有氣礦泉
一個 升) 兩杯(500 毫
做法 1. 把茶包放在熱水中，泡三至五分鐘， 取開
茶包。 2. 將茶、葡萄汁、橙汁及所有水果片混 在一起，攪拌 至均勻放在雪櫃，冷藏一晚。
3. 飲用前把礦泉水混入果汁中，攪勻。
圖1
完成。
圖2
十八份) 材料 (份量: 約 三塊
餅（tortilla） 十吋墨西哥薄 希臘乳酪(2%) ） Dijon mustard 法式芥末醬（ 蜜糖 粒 雞肉, 煮熟及切 紅椒,切粒 青瓜,切粒
做法 1. 將焗爐調教至320F。。 2. 將墨西哥薄餅用圓形曲奇餅模 切成圓片。（上圖1）
兩至
三湯匙 一湯匙 兩茶匙 三百克 一個 一條
5. 取出圓片並留在焗盤中待涼。 6. 將乳酪、芥末及蜜糖加入碗中並 攪拌至均勻。
3. 將圓片放於蛋糕杯焗盤, 並輕輕按下, 令圓片成為小杯形狀。（上圖2）
7. 將其餘材料加入乳酪醬料，並攪 拌至均勻。
4. 放入已預熱焗爐, 焗10-12分鐘或當 圓片轉為金黃色。
8. 將雞肉沙律放入薄餅片，完成！ 11
還有一個星期便是很多人期待已久的節禮 日（Boxing Day），你是否已經蠢蠢欲動，打 算外出「血拼」？ 以下送給大家一則故事，以及一點忠告， 好讓你在節禮日仍然能夠保持清醒頭腦，繼續 運用智慧去作出消費抉擇。 走進節禮日購物迷宮… 節禮日清晨還未到六時，王小姐便冒著寒冷的天氣，匆匆前往本拿 比一間大型購物商場與友人會合。他們在目標商店排隊接近兩小時後， 終於如願以償可以入內「掃貨」。她們原本打算在吃過午飯後便離開商 場，但是在熱鬧的購物氣氛下，她們卻欲罷不能，終於在晚上八時多才 走出這個迷宮。 回到家中，王小姐馬上點算自己的「戰利品」。她本來預算的購物 開支是二百元，但是在點算過後，才猛然發現自己花費了接近八百元。 冷靜過後，王小姐發現自己買的十件衣服裏有四件原來不太合穿。 她拿收據出來想看看有多少天退貨限期，但是這刻才發現那些全是「最 後清貨」物品，不能退換。另外，她又買了一部原價$499，現在六折 賣$300的照相機給老公，本來想給他驚喜，但是老公上網查一查，才 發現這部相機其實原價只是$350，兩個月前曾經有網店減價至$250， 這簡直像一盤冷水撥向王小姐臉上！ 一個月後，王小姐發現節禮日買的一部半價電腦打印機油墨耗盡， 當她想買油墨補充時，才發現油墨的價格貴得難以想像。一部打印機只 賣一百七十多元，但是一盒油墨卻要七十多元，這完全是出乎她的意料 之外，她想退換這部打印機，卻發現自己已經遺失了收據。
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王小姐的遭遇好像可笑，但其實很普遍，或許你也能在裏面找到自己 的影子。聖誕期間，很多人喜歡到處購物，尋找超級優惠，這種買到便宜 貨的快樂可以為我們的假期增添色彩，但是如果不加上一點智慧的話，聖 誕購物可能會帶給我們很多惡夢。以下是大溫商譽局(Better Business Bureau，簡稱BBB)的高級傳訊主任Evan Kelly，以及溫哥華華人消費者協會 投訴組負責人陳作人給予準備於節禮日「血拼」的你的一點提醒。
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（leukemia）、鐮形細胞疾病（sickle cell disease）、霍奇金淋巴瘤 （Hodgkin’s lymphoma）或地中海貧血（thalassemia）這些遺傳病。
據ICBC回覆，持有效L牌駕照的駕駛者只要遵守所有L牌駕駛規則，例如 須由25歲或以上，持有有效駕照的督導者（Supervisor）陪同駕駛，萬一 不幸遇上交通意外，車主/督導者只要向ICBC提供L牌駕照編號，便可申請 保險賠償。而車主亦無需為此購買額外保險。但作為督導者，他亦須要承 担責任，若然意外的過失屬於初學駕駛者那方，車主/督導者原先可享有 的保險折扣將會受到影響。至於影響多少則要視乎意外的實際情況而定。 ICBC為鼓勵初學駕駛者前往專業駕駛學校學習駕駛，特別設有附加獎勵： 如果在新手（N牌）駕駛階段的首18個月內沒有違反規例或導致撞車事 故，當完成認可的漸進式考牌制度（GLP）後，新手駕駛階段可縮減6個 月。若純粹向督導者學習，則不能享有此獎勵。 （其他L牌的駕駛限制，可參閱ICBC官方網站www.icbc.com)
私人臍帶血庫一般的收費模式是先付一千至二千元的首期儲存費和臍帶血 檢驗費，之後每年收取一百元以上的年費，直至終止存儲。有意保存臍帶 血的準爸媽須於預產期前提早聯絡有關公司，該公司將會提供一切收取臍 帶血的所需物品。 除了私人臍帶血庫外，其實卑詩省亦設有公立臍帶血庫，歡迎市民捐贈新 生嬰兒的臍帶血，作醫學研究之用。準爸媽如欲捐贈臍帶血的話，需於預 產期前提早聯絡有關醫院，查詢詳情。
據華人消費者協會指出，坊間現有的優惠券大致分為廠商優惠券 （Manufacturers’ Coupon）、折扣優惠券（Discount Coupon）和商戶優惠 券（Vendors’ Coupon）三種。 1.由廠商發出的優惠券，包括廠商回贈券（Manufacturers’ Rebates），通 常都是含稅的，即是說，GST將會以原價計算，然後再將所得金額減去優 惠金額，例如 : 貨品$10 + GST$0.5 - 優惠券$1 =>實付 $9.5 2.如使用屬於非固定金額的折扣優惠券，GST將以折扣優惠後的價錢計 算，例如 : 貨品$10 - 九折優惠 = $9 + GST$0.45 =>實付 $9.45
根據卑詩省健康聯繫網站（healthlinkbc.ca）指出，嬰兒將來用上其臍帶血 作自救的機會是相當低的，因為他/她的疾病源頭大有可能就在其本身臍帶 血中含有的幹細胞（stem cell）內。反而他/她所保存的臍帶血日後或可救 活其兄弟姐妹。不過，由於成人所需要的幹細胞數量遠超臍帶血中所含有 的，故此，若已屆成年，亦未必能使用臍帶血中的幹細胞作移植和治療。 醫生一般都不會建議保存嬰兒的臍帶血，除非家族中有白血病
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3.至於由商戶發出的優惠券，商戶有權選擇於稅前或稅後扣取優惠。 其他優惠券，如現金代用券或商店禮券等，結算方式跟廠商優惠券相 同，GST以原價結算，然後再減去優惠金額。 如發現商戶錯誤收取GST，而又拒絕退回差額，消費者可填寫Canada Revenue Agency（加拿大稅務局）的申請退稅表（表格編號GST189），聯 邦政府可退回於2年內錯誤收取的GST金額。
文：Manchester
圖：資料圖片
相比起加拿大其他省份，溫哥華的冬天算是比較溫暖，但是要 走過溫哥華的冬天，還是穿一對實用的冬天鞋比較好，可防止因路 面結霜結冰而滑倒的危險。選購冬天鞋與一般鞋履不同，不但要選 擇適合腳形和尺寸的鞋，還要注意其抓地力、防水和保暖功能，才 可達到冬天鞋的標準。 以下我們為你逐一介紹這三個標準和鞋款，讓你腳踏實地走過 溫哥華的冬天。
抓地力 對於冬天登山或需要進行戶外活動的人士來說，選購鞋履時要着重鞋 的抓地力。戶外服裝及用品品牌The North Face的店員Jovian Cheng就以汽 車輪胎的設計來解釋凹凸鞋底的重要性，他表示，汽車輪胎的表面上有許
多凹凸不平的花紋，這樣的設計是為了增加車胎與地面間的摩擦力，防止 汽車在路面上滑行。同樣地，當我們登山或去到有積雪的地方，亦要選擇 一對鞋底有凹凸不平花紋的鞋，增加鞋底與地面的磨擦力以防止滑倒。
Helly Hansen Garibaldi Women’s Winter Boots
Bugaboot TM Plus III OmniHeat TM Camo Boot
Garibaldi的鞋底設計，能夠抵擋惡劣天氣， 尤其適合野外環境，而鞋面採用的皮革物料 亦有防水功能。
由Columbia運動服裝公司生產的這對鞋即使 在攝氏零下32度的天氣下，仍能夠提供極佳 的保暖功能，而鞋底的設計亦適用在冬天穿 著，在雪地下仍可活動自如。
n 售價: $169.99 n 購買地點： sportchek.ca
n 售價：$180 n 購買地點：columbiasportswear.ca
Sorel Tivoli High II Women’s Winter Boots 酒紅色在冬天很受歡迎，不少女生都會選擇 一件酒紅色的服飾搭配，這對鞋除了可以滿 足到這個需要之外，麂皮鞋面能兼顧到防水 功能，而鞋裏面則選用羊毛以達到保暖效 果。 n 售價：$189.99 n 購買地點： sportchek.ca
The North Face Chilkat II Pull-on 這款鞋採用The North Face 專利的TNF winter grip 橡膠鞋底，並備有IcePick溫度感應 防滑凸紋，增強防滑性能。 n 售價：$139.99 n 購買地點：thenorthface.com 15
對於探險者來說，登雪山鞋是為雙足提供保護，抓地力更要比一般的 登山鞋高。越高的地方越多雪和冰，特別去到斜坡的地方就更滑，穿一般 的登山鞋就會很容易滑倒，所以俗稱「冰爪」的鞋，是冬季登山者或高海 拔登山人士必備的裝備。可以明顯見到，這些鞋底有一根根的釘，能夠刺 入冰面，讓登山者在很滑的冰面或雪地上站穩陣腳，大大減低摔倒的機會。
有另一種鞋款是鞋底隱藏着板扣式爪釘，平常可以 當一般登山鞋穿著，而一旦遇到融雪結冰時，亦只要輕 輕一扣就能讓爪釘派上用場。此外，你也可選擇以下較 輕便的防滑鞋套。
Steel Studs Ice Grips
Grivel Air Tech NewMatic Crampons
購買雪靴花費較高，但如果不想在雪地或薄 冰上失去平衡而滑倒，這些穿戴方便的防滑 鞋套是一個好選擇。鞋套可適用於大部份鞋 款，只需花費極少的金錢，就能大大增加鞋 的防滑效果。
這個綁帶式冰爪在意大利製造，冰爪底部配 有12根爪釘，適合用於雪地步行或滑雪。簡 單的綁帶式設計，適合裝載在4至12碼的男 裝鞋或5碼以上的女裝鞋上，無需工具就可 進行調整，穿著方便。而材料是採用堅硬的 鋁合金複合材料，輕巧且耐用。
n 售價：由數元至20多元不等 (不包括運費) n 購買地點：amazon.ca或ebay.ca
n 售價：$139 n 購買地點：mec.ca
Black Diamond Cyborg SS Pro Crampons 選用不銹鋼物料製成，非常耐用，適合在攀 冰、冰雪混合地形或難度較高的山形使用。 冰爪的表面平滑，不容易沾到雪，避免底部 出現結冰的情況。適合裝載在歐洲36至46鞋 碼上。 n 售價：$225 n 購買地點：mec.ca
防水功能
Jovian提到，店內售賣的防水鞋履除了會採用GORE-TEX物料之 外，亦會採用名為Hydro Seal的防水物料。採用Hydro Seal物料生產的 鞋履同樣能夠達到防水的效果，讓穿著者的腳部保持乾爽舒適。但兩 者相比來說，GORE-TEX物料較耐用，而售價亦較高。
另外，冬天所穿著的鞋履亦要確保能兼顧防水與透氣功能，GORE-TEX 物料無疑是現時市面上最為人熟悉的防水材料，GORE-TEX物料除了會應用 於服裝上，亦會用來製造鞋履。
Winter Camp Waterproof Boots
Gore-Tex輕巧防水登山鞋
這對鞋非常輕巧且保暖，另外亦採用了HYDROSEAL防水功能，加強鞋的實用性。
ULTRA EXTREME II GORE-TEX® (男裝) ULTRA EXTREME II 非常輕巧且能夠保護腳 部，採用GORE-TEX防水透氣科技，配合抓 地力強的鞋底，適合徒步或登山探險。 n 售價：＄150 n 購買地點：thenorthface.com
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n 售價：＄70 n 購買地點：thenorthface.com
Ballard II Chukka (男裝) 這鞋款既時尚又耐用，無論在市區或是野外 都適合穿著。皮革鞋面完全防水，即使下雨 或下雪時都能夠保持腳部乾爽。 n 售價：＄179.99 n 購買地點：northface.com
保暖功能 另外，生產商亦會在鞋履製作中，加入人造纖維以提高保暖功效。例如 The North Face自家的Thermoball暖魔球保暖纖維，特點就是沾濕後很快就能 變回乾爽。Jovian指出，羽絨濕了後就不會保暖，但人造纖維沾濕後仍能夠保 持90%的保溫功能。
在天氣寒冷的日子，有時候即使我們窩在家中，亦會感到雙 腳冰冷。加入人造纖維的拖鞋在這個時候就可以大派用場，它能 夠保持腳部的溫度，也不容易受室內的溫差變化影響，所以保暖 功效非常強，讓人感覺好像穿著羽絨被在室內走動一樣。
THERMOBALL™ TRACTION MULE II (男裝)
The North Face Thermoball Bootie Women’s Winter Boots
如果經常在家中覺得雙腳冰冷，可以考慮購買這對以 Thermoball™抗水保暖填充材料製成的鞋，它輕薄且易於清 理，重點是能夠讓雙腳保持溫暖。
穿鞋不用綁鞋帶？這對冬天鞋的開口 設計簡單，方便穿著。採用PrimaLoft® Thermoball™ 物料製成，可在寒冷天氣下鎖 着身體熱量，而鞋的一邊更有特別的小袋子 設計。
n 售價：$64.99 n 購買地點：thenorthface.com
n 售價：$104.99 n 購買地點：sportchek.ca
男童保暖靴
Alpenglow Lace Kids’ Winter Boots 小朋友特別是男生活潑好動，即使冬天都會四處奔跑玩耍， 童裝鞋的設計應更着重保暖功能，而這對鞋在內裏加入五毫 米內綿，能抵擋攝氏零下25度的寒冷天氣，而鞋帶縫接的密 封設計，更能夠加強在潮濕及寒冷天氣下提供的保護，而這 鞋款更有多款顏色選擇。 n 售價：$69.99 n 購買地點：thenorthface.com
板扣式爪釘女童裝鞋
女童閃爍保暖靴
Sorel Tivoli II Girls’ Pre-School Winter Boots 這對帶有閃爍效果的女款童裝鞋，除了漂亮的外形，還有防水透氣 兼保暖功能。隔熱物料重一百克，亦即是大約鞋的三分之一，而鞋 上方的位置亦加入了羊毛材料，確保小朋友穿著時雙腳感到舒適和 溫暖。 n 售價：$99.99 n 購買地點：sportchek.ca
Lemon Pie Junior Girls Achilles 我們之前提過，有一些鞋款在鞋底加入板扣式 爪釘的設計。而這雙童裝鞋除了著重舒適之 外，亦採用了這設計，平常可以當一般保暖靴 子穿著，而遇到融雪結冰時，只要輕輕一扣就 能把釘子反向，把冰雪牢牢抓住，確保在雪地 上行走不會產生危險。 n 售價: 日元4,989，加元約$55 (價錢因匯率而轉變)＃ n 購買地點：global.rakuten.com/en/
*以上除了有＃號貨品外，所有價格為加元單位。價格如有改變，以官網公佈為準。
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所有價錢為加元單位。價格如有改變，恕不另行通知。
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已連續四年進駐卑詩體育館的CONTACT冬日音樂節， 是加西最大型的室內電子音樂會。每晚均以不同主題 演出。技藝超群的表演者將施展渾身解數，務求令二 萬八千名觀眾隨着音樂瘋狂搖擺整個晚上。 資料搜集：加路 圖：資料圖片
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改編自最受歡迎電影，以美妙的歌聲，精彩的舞步，讓人在歡笑聲 中享受一個溫馨聖誕。故事講述9歲男孩Ralphie愛好幻想，時常異 想天開，並願望能有一支氣槍作為聖誕禮物。小男孩為了這份爸媽 和老師都反對的禮物，過了一個不平凡的聖誕節。
日期：12月26日及27日 地點：卑詩體育館 BC Place Stadium 門票：$109起 詳情瀏覽：contact-festival.com
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日期：即日起至12月27日 地點：Stanley Industrial Alliance Stage (Granville夾12th Ave) 門票：$29起 詳情瀏覽：artsclub.com
Fa La La La La，聖誕已進入倒數階段！ 就讓音樂和舞台為我們交織一個 不一樣的聖誕節。
將40年代電台播音的幕後故事搬上舞台，來演繹狄更斯的不朽聖誕名著。 在表達形式上，觀眾除了多一分新鮮感外，亦能同時領悟兩個故事的兩種 寓意。若然聖誕頌歌可讓人對金錢和歡樂作反思，那電台的幕後故事又將 會給你一個怎麼樣的感悟？ n n n n
日期：即日起至2016年1月2日 地點：Pacific Theatre (1440 W12th Ave) 門票：$22.99起 詳情瀏覽：pacifictheatre.org
這是松雞山一年一度的聖誕慶祝活動，今 年主題為「走進溫哥華的北極世界」 (Visit Vancouver’s North Pole)。新設聖誕燭光 夜行，沿着由聖誕小精靈佈置的閃亮亮通 道，走進燭光點點的樹林，繞湖一周，充 滿刺激和歡樂。 n n n n 20
日期：即日起至2016年1月4日 地點：松雞山 (Grouse Mountain) 門票：成人$43.95 / 小童(5-12歲)$14.95 / 4歲以下免費 詳情瀏覽：grousemountain.com
跟散步式賞燈不同，這個聖誕卡拉OK賞燈團提供舒適雅致的旅遊觀 光車，車內置有卡拉OK及大量聖誕歌選，乘客可邊唱聖誕歌，邊賞 璀璨燈飾。由市中心出發，先後前往史丹利公園和VanDusen植物公 園欣賞兩大聖誕燈飾節。 n n n n
日期：即日起至12月30日 地點：Canada Place出發 門票：成人$40 / 小童$25 詳情瀏覽：vancouvertrolley.com
在古色古鄉的環境下，愉快體驗聖誕的溫 馨和諧。不單可品嚐古法烤製的粟子和傳 統巧克力熱飲，還可觀看冶鐵和木酒桶的 製作。你亦可以穿上傳統服飾，在聖誕裝 飾前拍照留念，或親手用木和布料製作獨 一無二的古典聖誕飾物。 n n n n
日期：即日起至2016年1月3日 地點：蘭里堡國家歷史古址 (Fort Langley National Historic Site) 門票：成人$7.8 / 小童$3.9 詳情瀏覽：pc.gc.ca/fortlangley
第八屆噴泉冰柱節除了在村莊入口設有噴泉冰柱、冰雕和雪雕展品外，今 年還準備了老牛拉雪橇、肥料袋雪橇、泳圈雪橇、疾速長橇、釣冰魚等各 種新奇有趣的玩意。旅客亦可品嚐韓國故鄉風味的現烤蕃薯、玉米、年糕 等美食。 n n n n
日期：12月24日至2016年2月14日 地點：韓國定下阿爾卑斯村 門票：成人 5000韓元 / 兒童 3000韓元 詳情瀏覽：big5chinese.visitkorea.or.kr
仿如走進時光隧道，返回歐洲中世紀之城。日耳曼戰士、羅馬護衞 隊、威尼斯工匠、維京海盜、奧斯曼珠寶商、斯巴達勇士，連同聖 誕老人一同與你歡度聖誕。城裏還有聖誕金字塔、宮廷面具舞會、 古羅馬競技會，以及兒童舞台劇。 n n n n
日期：即日起至12月27日 地點：上海徐滙濱江綠地 (楓林路/龍騰大道) 門票：50人民幣起 詳情瀏覽：shanghaichristmasmarket.com
12月21日(下午6時至11時)
Granville Island
免費
secretlantern.org
即日起至12月23日
阿博斯福TRADEX商貿 及展覽中心
每位$15
northpolebc.com
即日起至2016年1月2日
西溫Dundarave Village
免費
dundaravefestival.com
即日起至12月31日
列治文Cannery博物館
成人：$7.8 小童(6-16歲)：$3.9 6歲以下免費
gulfofgeorgiacannery.org
即日起至2016年1月3日
Britannia Mine Museum 礦產博物館
成人：$15 小童(5-18歲)：$10 4歲或以下免費
britanniaminemuseum.ca
即日起至2016年1月3日
Carousel Theatre @Granville Island
每位$26.67起
carouseltheatre.ca
即日起至2016年1月3日
列治文Gateway Theatre
成人：$48 學生：$20
gatewaytheatre.com
溫馨提示 由於聖誕節 (25日) 是公眾假期，大部份 節慶活動將於當日和/或翌日休息，讀者 前往前記得先查看活動網址噢！ 21
為你搜羅最近期的消費資訊，以最精簡的方式為你報導， 讓你能快速掌握在全球各地發生的消費新聞。 資料搜集：小禾
圖：資料圖片
安省成為首個省份可在超 市售賣啤酒 從本週起，安省居民可首次在部份超市 購買六瓶裝啤酒，計劃逐步擴展至450 間。所有售賣啤酒的酒精含量必須低於 7.1％。有業界人士希望下一步能擴展至 葡萄酒。(加拿大廣播公司cbc.ca)
Esprit自2011年退出加拿大 市場，明春捲土重來 國際服裝品牌Esprit正與總部設於滿地可的分銷 商Freemark Apparel Brands計劃明春在加國開設 旗鑑店。總部現位於德國和香港的Esprit，900 間店舖遍佈40個國家，位於百貨公司等銷售及 批發點達7,500個。2011年Esprit曾為專注發展 亞洲和歐洲業務而終止北美市場。 (business.financialpost.com)
UPS趕聖誕節郵遞租外來貨車， 引來恐襲疑雲 為趕緊於聖誕節前將排山倒海的郵件、郵包送到目 的地，美國速遞公司UPS臨時聘用九萬多名員工， 並向外租用數百輛貨車。由於這些貨車沒有UPS標 誌，令不少人起了疑心，加上網上傳言指有恐怖份 子假冒UPS運送員移送炸彈，曾有數名居民報警， 結果虛驚一場。(businessinsider.com)
高科技內衣改革 傳統女性生理用品市場 女性生理用品市場盈利每年達265 億美元，Dear Kate行政總裁Julie Sygiel認為，這些用完即棄的產品破 壞生態，廠商亦藉此提升利潤。她 研究了吸收力達三茶匙的高科技內 褲，並選用不易沾污的布料。藉由 不同體形的行政人員穿著內衣的廣 告，傳遞女性的智慧和體形不能相 提並論的信息。(businessinsider.com) 22
有聲書銷售額較電子書高四倍 越來越多人追求聽故事的體驗多於閱讀文字， 令有聲書(audio book)的銷售額高過傳統書藉 及電子書，達15億美元，去年繼續成為出版業 增長最迅速的一環，以愛情小說、驚慄小說、 自助及商業書藉最受歡迎。有聲書的普及亦造 就了一些深入民心的配音「紅人」。 (marketwatch.com)
港競爭條例今生效， 旅行團小費及金價受監管 香港競爭法正式生效，禁止合謀定價 及濫用市場權勢，作綑綁式銷售等妨 礙競爭的做法。旅行團小費、金價、 建議零售價商品、油價和大廈維修圍 標等，都會受到監管。以往旅行團小 費由團客自行決定，但今後旅行社要 將此納入團費以減少爭拗。 (香港南華早報nanzao.com)
港新人看重求婚， 結婚平均開支31.4萬港元 香港人越來越重視求婚，求婚花費按年 上升21%，達3.6萬港元，五成準新娘 希望伴侶在海灘或海外名勝求婚。婚宴 酒席依然是花費最大的環節，平均開支 為31.4萬港元，較去年微升1%；其次 是戒指及首飾、蜜月旅行及婚紗攝影， 四大開支共佔新人消費87%。 (香港商報hkcd.com)
連鎖店率先劈價， 名牌新機勁減逾千港元 競爭法14 日生效前夕，多間電子產品 連鎖店率先劈價，Sony、LG等品牌手 機均減逾千港元，連以往極少減價的 蘋果iPhone亦減二、三百元，部分價 格低至水貨價。香港消費電子產品聯 盟認為減幅罕見，相信是競爭法的直 接影響。 (香港蘋果日報hk.apple.nextmedia.com)
日本連鎖便利店， 電子錢包爭取顧客 日本不同企業所推出的電子錢包已進入競 爭劇烈的時代，因其提高結帳效率，縮短 輪候時間，使用者日增。日本主要連鎖便 利店Lawson Inc.，將採用一些大型超市經 已沿用的「WAON」卡電子錢包，希望透 過累積分數換取獎品，及接受更多種類的 電子錢包吸引顧客。 (retailinasia.com)
台北五星酒店婚宴成本增， 「公價」紅包3600元新台幣 百物騰貴，近日台灣多間五星級酒店相繼宣 佈，因應成本上升及提供更高質素的菜式和 服務，明年婚宴收費將增加8%。有婚宴專家 建議，體諒新人負擔增加，若參加五星級酒 店的婚宴，最好準備2,800至3,600元新台幣 的紅包。 (香港蘋果日報hk.apple.nextmedia.com)
Prada中港業績急凍， 淨利大縮水
杜絕浪費，法國超市丟棄過 期食物屬違法
在人民幣貶值及香港反內地旅客浪潮下， 意大利奢侈品牌Prada於中國的營業額下 跌26%，第三季度淨利更滑落38%；只有 歐洲和日本在旅客帶動下有適度增長。但 全球經濟的不明朗及保安危機，勢必令外 遊人士減少。Prada正檢討節流方案及調 整中國市場策略。
法國強制超市捐出臨近最佳食用日期的未 出售食品；即使無法捐出也要製成飼料或 堆肥，不能添加漂白劑銷毀，以防露宿者 食用後身體不適。若明年一月中另一法案 獲通過，民眾將有權向超市收集及分發食 物。法國每年丟棄的食物約有710萬噸， 商店約佔11%。
(英國廣播公司bbc.com)
(retaildetail.eu)
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