008 | JAN.30, 2016
008 | JAN 30, 2016
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「贏在起跑線」是近年流行的學說，家長們不惜大灑金錢，為子女報讀不同的興 趣班，讓他們在人生競賽中，跑得比人輕鬆，早日衝刺！ 無可否認，這個學說具爭論性，也把課外活動的市場炒得火熱，各式各樣的興趣 班越開越多，其門如市。 無論家長的動機是否「贏在起跑線」，在林林總總的興趣班中，要為孩子選擇適 合的課外活動，也是一項消費的選擇。究竟家長要怎樣選擇才能使孩子寓學習於娛 樂，讓這項消費變得有價值呢？ 以下的幾個家庭個案、興趣班負責人和教育專家均提供了不同角度的智選策略。
文：梁寶茵
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圖： 梁寶茵、受訪者提供、資料圖片
1號同學：Owen Kan（簡敖紘） 年齡：六歲
分別是游泳、溜冰和中文，因為我覺得這些課程
第一次上興趣班的年齡：三歲
是必須學習的。游泳和溜冰是求生技巧，中文是 關乎自己的民族，也為他將來的前途着想。此
現時學習的興趣班：每天一項、每星期共七
外，過去的六年已摸清了他的性格，他不能安靜
項，包括中文、體操、織布、游泳、溜冰、小男
地坐在琴椅上學彈琴，又不喜歡回家練習，所以
童軍、武術。
一些需要耐性的課外活動例如彈琴、音樂等，暫
報讀興趣班的原因：從課外活動中學習求生技
時不會為他報讀。」
巧和發掘潛能。
現時最感挑戰的興趣班：中文。因為不喜歡做
學習經歷：Owen的媽媽簡太（Carol Kan）說：
功課，簡太唯有把一份中文功課分為三部分，每
「曾看過一項研究指出，透過參加不同的興趣班
次做一小部分，令Owen覺得做中文功課其實不是
可發掘孩子的才能，所以他三歲時就讓他上第一
太吃力！
次興趣班。雖然只是課外活動，我也很緊張他在 各個興趣班的表現和進度，但無形中給了他壓力 我自己亦不知。大約在他五歲時，他終於表示自 己不喜歡上興趣班，甚至不願意出席課堂，覺得 自己不能投入當中，找不到樂趣。雖然為了這件 事，我與他『拉鋸』了好一陣子，但也慶幸他懂 得表達自己，我也開始改變了態度。每次報讀興
選擇興趣班原則：
1. 性格：除了中文、游泳和溜冰外，其他則選擇 一些季節性或短期課程，不需要持久性學習， 會較適合兒子的性格。
2. 興趣：參考兒子的意見和他的興趣。 3. 價錢：當然要有能力負擔。 4. 時間：也要考慮兒子的時間表，確保不會阻礙
趣班前，我會諮詢他的意見，例如他喜歡做科學
他在主流學校的常規學習和有足夠時間休息。
研究，我會為他報讀有關的興趣班，發覺效果真
5. 口碑：報讀前，先問問其他家長意見，或上網
是大不同。他不但沒有投訴，還很享受每次的課
搜集資料，看看哪間機構或哪個老師獲好評。
堂，真正達到寓學習於娛樂的目的，但這些課程
6. 上課實地觀察：也可透過機構開放日參觀或免
不能延續，又沒有升班，只是純粹為興趣而已， 我覺得有點可惜！
除了課外活動，一家大細出外享受家庭樂 也是很重要。
費試堂，再作決定。
費用：每季約$600；夏季約$1000，除了原本的 指定活動外，還有夏令營。
「所以現在報讀興趣班前，我會與他說清楚 一半課程是他自己選擇，另一半是我為他選擇，
為了獲得均衡發展，簡太為Owen悉心安排藝 術和運動類不同範疇的課外活動，除了運動 外，Owen也曾學過畫畫。圖為Owen正專心地思 考着怎樣畫下一筆。 溜冰和踏單車是關乎求生技巧，所以這兩種課外活動一直都是很受歡迎。圖為Owen正在上溜冰班和單車班的情形。
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妹妹Gianna也跟隨姐姐的步伐， 小時候已開始學溜冰。
2號及3號同學：姐姐Iris Lee（李宛瑩）及妹妹 Gianna Lee（李宛霖）
年齡：十二歲及七歲半
動力去練琴。選擇老師時，我通常會詢問其他家長的意見，我
第一次上興趣班的年齡：三歲
覺得口碑比賣廣告更重要。至於中文學校，她們曾經所讀的中 文班是以香港傳統教學法『填鴨式』教導，每次上堂三個多小
現時學習的興趣班： 姐姐Iris每星期三項，分別是鋼琴、中文
時，功課都是以抄寫背誦為主，又有默書、測驗和考試，她們
及教會活動；妹妹Gianna每星期四項，與Iris學習的興趣班一
覺得很悶，會向我表示無興趣學中文。後來我為她們轉了一間
樣，還有溜冰。
以活動教學教導中文的學校，情況好轉，起碼其教學方法比較
報讀興趣班的原因：一技旁身，將來有用武之地。
貼近她們在主流學校所學習的方式，她們會比較容易適應，功
學習經歷： Iris和Gianna的媽媽李太（Fanny Lee）說：「其 實也想她們學多些課外活動，增廣見聞，但上學期間，時間 緊迫，只好集中某幾項類別發展。暑假期間會參加多些活動， 例如籃球班、游泳班及單車班等。上學期間所報讀的興趣班 都是持久性和有升級標準的，要用一定的時間學習、升級才能 完成，好像Iris三歲學溜冰，學到十歲就完成了所有級別，算 是完成了一個階段，之後是否再深造就讓她自己選擇了。至於 Gianna，通常都是跟着姐姐一起學習同一類別的興趣班。 「我為她們選擇的都是持久性課外活動，因為這些活動都 有升級制度，較有實際用途，有助她們將來發展，所以也會小 心選擇導師和學校。例如學鋼琴，雖然老師的學歷和彈琴技巧 都重要，但我會更着重於老師的教學方法和課堂氣氛。就算一 藝術和運動類活動Iris都 學過，但她直言目前為止 最愛是上籃球班。
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個老師的彈琴技巧多麼精湛，但不懂教學，學生無心練琴也是
課方面也沒有那麼死板。」
現時最感挑戰的興趣班：中文，但轉校後情況好轉。 選擇興趣班原則：
1. 實際用途：可以在生活上學以致用，有助孩子將來發展。 2. 興趣：考慮她們的興趣來發展潛能。 3. 地區：每次上課外活動，家長都要安排接送，其實要付出 很多時間，如果上課的地點較近，家長和子女都會感到輕 鬆一點。
4. 導師：導師的教學方式和性格會牽動孩子的情緒。 5. 價錢：會考慮所選擇的課程價錢是否與所學習的程度相 乎，例如學鋼琴，程度越低，價錢應該是越平，程度越高 級價錢就越貴。
費用： 每季每個孩子約$700至＄1000；夏季每個孩子最少 $1000，因為除了原本的指定活動外，還有夏令營。
徒勞無功，所以我覺得老師懂得幽默，學生也會開心上課，有
李太為Iris和Gianna兩姊妹安排同類課外活動，方便她倆在家中一起切磋練習。
家庭旅行也是一堂重要的課外學習活動。
Vladimir 14歲入大學，18歲便畢業！圖為 Vladimir與蔡爸爸和蔡媽媽所攝的畢業照。
4號前輩：Vladimir Choi（蔡承聰） 年齡：二十六歲 背景：03年以14歲資優生（gifted child）身 份入讀卑詩大學（UBC），主修微生物學及 免疫學(Microbiology & Immunology)，18歲 大學畢業後到英國的Queen Mary University of London就讀醫科，之後到新加坡醫院 駐院實習，成為醫生。2013年，到瑞典的 Stockholm University再攻讀醫療資訊科技 （Health Informatics）碩士學位。現在，於 新加坡從事醫療資訊科技工作。
未曾開始學習其他課外活動前，先讓他學音 樂來啟發思維。他長大後仍然對小提琴不離 不棄，到英國讀醫期間，還自動自覺報考小 提琴深造試。」 當Vladimir五歲移民溫哥華後，蔡爸爸 和蔡媽媽就為他安排更多的課外活動。蔡太 續說：「因為這裏的教育課程太容易，功課 太少，讓孩子適當地善用時間，所以就為他 安排不同的課外活動。記得當年，每個星期 都有五至六項課外活動。除了音樂外，其他 範疇我沒有對他有期望，課外活動只是讓他
第一次上興趣班的年齡：四歲
有多個空間放鬆心情和活動一下。至於鋼琴
童年時代曾學的興趣班： 幾乎每個類別都
和小提琴，既然他有興趣，繼續學習就要有
曾涉獵，例如鋼琴、小提琴、法文、詠春、 冰上曲棍球、游泳、中文、跆拳道等。
最專注發展的活動： 小提琴、冰球
進步。其實，原本我對他的中文和游泳都有 期望，但他不喜歡中文，對他來說沒有實際 用途，他又對泳池水的氯（chlorine）敏感， 所以我都沒有逼他繼續學游泳，讓他自己選
報讀興趣班的原因： 純粹為樂趣、希望透
擇。在他十二歲時，他發現自己喜歡冰上曲
過活動讓孩子懂得善用時間。
棍球，自己在網上搜集資料後，跟我們說報
學習經歷：提及孩子課外活動的話題，記者 很好奇想知道Vladimir的家長，當年是怎樣
當年最感挑戰的興趣班：中文及游泳 選擇興趣班原則：
外活動故事是由蔡爸爸（Harry Choi）和蔡媽
1. 均衡報讀：平均分配藝術和運動類課外
太說：「當年我們還在香港時，Vladimir四 歲開始他人生第一次的興趣班，就是鋼琴和 小提琴。因為我和Harry都是教鋼琴的，所以 特別鼓勵兒童學音樂，尤其越早學音樂，越 容易掌握技巧。」蔡先生接着說：「音樂可
一直以來，都是父 母為Vladimir選擇 課外活動，直到十 二歲，他可自主選 擇學冰球。
名學冰球，我們就讓他學習吧！」
為這位資優生安排課外活動？Vladimir的課 媽（Xenia Ching）以倒敘方式來訴說的。蔡
Vladimir在新加坡醫院駐院實習 後成為醫生，現在則從事醫療資 訊科技的工作，工餘仍會拉小提 琴陶冶性情。
活動。
2. 集中發展：雖然報讀課程多，但只集中 一、兩項專注發展。
3. 自主權：孩子到了適當年紀，讓他有自 主權選擇自己有興趣的課外活動。
4. 導師：選擇導師前，先向其他家長查詢 有關口碑。
以訓練腦、眼與手的協調和培養耐性，所以
7 小提琴是Vladimir最早學又最持久的一項課外活動。
微觀各家庭個案後，宏觀加拿大的情況又怎樣呢？2014年6月多倫多市場研究組織 Solutions Research Group (SRG)發表了一項《加國青少年運動報告》（Canadian Youth Sports Report），調查了全國超過2,000 個加拿大家庭，得出了一些意想不到的結果：
1 冰球學費比騎馬貴 騎馬，給人一種貴族氣質的運動，學騎馬的都是非富則貴的學生， 但身處這個以冰上曲棍球馳名的加拿大，騎馬運動的「貴氣」也比下去 了。根據調查所得，一個孩子學習冰球平均一年的學費為 $1,666，成為 全加國最昂貴的青少年運動排行榜第二位。而一向給人貴氣十足的騎馬 運動，平均一年的學費是$1,434，排行第三；至於排首位的是滑水，平 均一年的學費為$2,028。相反，最經濟的運動是田徑，平均一年的學費 是$226，其次是單車，平均一年的學費為$237。
2 跳舞比冰球受歡迎 雖然冰上曲棍球是加國的國技，但由於學費不菲，學冰球的人又不 是那麼普遍。相比起游泳和足球，它倆永遠都是更平民化，所以在受歡 迎排行榜中高居於第一和第二位都無庸置疑。但是再看看排第三位的竟 然是跳舞，在加國曾學跳舞的孩子竟有625,500名，他們所學的是街舞 （hip－hop）、爵士舞或土風舞等不同舞蹈，至於一向受女孩子歡迎的 芭蕾舞則排行第九位。
2014年加拿大3-17歲兒童及青少年參與運動項目的人數：
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10.
游泳
1,120,000
足球
767,000
跳舞
625,500 531,000 436,000 354,000 336,000 330,000 277,300 230,000
冰球 溜冰 籃球 體操 田徑－跑步 芭蕾舞 跆拳道 資料來源：Solutions Research Group
3 女孩愛玩個人化運動 報告也顯示，24%女孩參與的運動項目通常都是個人化的運動，就 是只需要自己上堂便可參與該運動，例如跳芭蕾舞或體操等；只有22% 的女孩參與需要跟團隊合作的運動，例如籃球、足球或排球等。
4 容易受傷的運動 每五個孩子就有一個因玩運動而受傷，輕則扭傷，重則斷骨、腦震 盪。在多項運動中，足球、冰球、欖球、體操和滑板等，都是眾所周知 容易受傷的運動。
5 一盤$57億的生意 調查所得，每個家庭都希望子女學習一種或以上的課外運動，但每 次報名，家長的錢包又要收緊了！報告研究顯示，平均每個家庭為子女 花在運動上的消費差不多要$1000一年，相若於高達$57億的全國總消 費，怪不得這個市場越來越大，不同的興趣運動班越開越多。 8
借錢也要學冰球 一般人認為，小朋友的課外活動不是必須品，家庭收入穩 定，儲蓄有剩餘，才想想有什麼適合孩子的課外活動。但教育儲 蓄計劃代理商Canadian Scholarship Trust 去年十一月發表的報告 《Beyond the Blue Line》表示，加國有66%家長為了讓孩子學課 外活動而借錢，或動用自己的退休基金。當中有43%家長是透過 信用卡、信貸限額（line of credit）、個人或房屋借貸，23%家長 選擇延遲退休或動用退休基金。約57%家長認為在加國成長的孩 子應該學冰球，但只有48%家長為孩子購買教育基金。
概覽完加拿大課外運動的情況後，就看看本地的一間冰球學校和舞蹈藝術中心的實際情況， 大家也來一起上課吧！
冰球課：節衣縮食為入盟
女生可入男子組
冰球雖然是加拿大一種昂貴的運動，但學費昂
雖然在加國學冰球昂貴，但也不是有錢就
貴未至於令到本地學生卻步，有冰球學校還要求學
可以報讀，學生還要達到一定的要求才可入
生必須達到年齡和經驗的標準才可入學。國技的吸
學。Wheeler說：「因為我們的學校不設初級
引力真是沒法擋，怪不得調查所得加國家長不惜借
課程，所以學生必須有兩至三年打冰球的經驗
錢也要讓孩子學冰球。Pacific Elite Hockey School
才可報讀，而且年齡必須介乎六至十六歲，但
負責人Gary Wheeler說：「無可厚非，冰球是加國的
沒有體重和身高的限制。」冰球一向被視為屬
國技，很多年輕人視加國冰球明星為他們的模仿對
於男性的運動，但其實也有女生參與和要求與
象，所以也報名學冰球。其實家長對冰球的態度也
男生一起比賽。Wheeler說：「本校有10%學生
影響孩子對冰球的熱衷程度，他們希望自己的孩子
是女生，其中一半女生要求與男生一起接受同
進軍NHL（National Hockey League國家冰球聯盟），
樣的訓練和與他們比賽，另一半則在女子球隊
無論學費多少都願意為孩子節衣縮食，但也有家長
訓練和比賽，但始終男與女在體能上有分別，
會面對現實，他們願意投資多少，會視乎孩子在冰
女生到十三至十四歲就必須與男生分開訓練，
球課的進度而定。」以Wheeler的冰球學校為例，學
參加女子球隊。」現時，Wheeler的學校有接
費為每小時$25至$200不等，視乎個人程度和個人或
近一千名學生，當中有一半學生是白人、亞裔
組別訓練而定；還有球衣及裝備費約$400至$2000
學生佔25%、印度裔學生佔20%、5%為其他族
不等（視乎年齡和程度而定）、球會年費為$300至
裔學生。
$900、額外訓練費用$400至$1500，此外還有比賽 和旅行費用。
Wheeler的冰球學校每年吸引了不少冰球『小粉絲』報讀。
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在調查中顯示，舞蹈的受歡迎程度竟超越國技——冰球，令人有點意外，但Place des Arts藝術中心傳媒負責人Kate Lancaster說：「這可以理解，一向以來冰球通常局限 於男子參與，而跳舞則可以包括不同的舞蹈，例如芭蕾舞、土風舞、爵士舞或街舞等， 無分性別，男與女都可報讀。」但舞蹈中的芭蕾舞始終屬於女性的形象吧！Lancaster 說：「這是無可否認的事實，但如果有男生學芭蕾舞，會較容易獨佔鰲頭，因為芭蕾舞 界一向是女多男少，男性芭蕾舞蹈員需求大，而且競爭性相對地較少。」Place des Arts 芭蕾舞導師Lucienne Anczykowski說：「對！我教芭蕾舞二十二年，過往只教了二十個男 生，今年也有一個十三歲男生報讀芭蕾舞。雖然芭蕾舞通常只吸引女生，但如果有男生 報讀，他們一定是十分喜歡芭蕾舞的！」 因為傳統上的性別局限，舞蹈在受歡迎排行榜中排第三，但芭蕾舞其實只是排名 第九位。Lancaster則說：「如果要在舞蹈界跳得成功，學習芭蕾舞是最基本的，但無可 否認，以現時的報讀情況來看，男生通常報讀街舞課程，女生則報讀芭蕾舞，而所有的 舞蹈課程自從2002年到現在飆升了65%，2012年到現在則上升了14%，2014到2015年 度的舞蹈學生有694人，當中華裔和韓裔學生的上升率為高，我想應該是與移民人口的 結構有關。」
表演見成績 學冰球透過比賽獲得進步，學芭蕾舞則透過表演方見成績。Anczykowski說：「芭蕾 舞是一項表演藝術，所以學生每年都要表演，這樣他們才可升級。」以Place des Arts藝 術中心為例，報讀芭蕾舞，學費每堂為$9.50至$25.50不等（視乎時間和組別或個人教授 而定），還有表演製作費、表演服裝費、表演註冊費、芭蕾舞舞衣和鞋的費用。
腳尖點地是芭蕾舞的招牌動作。
10 芭蕾舞導師Lucienne Anczykowski正在教導初中級的芭蕾舞。
每次上堂，學生邊聽音樂邊熱身。
「課外活動」也差不多來到尾聲，要放學了！在放學前，當然要聽聽教育專家的意 見，卑詩大學教育學院教授兼Canada Research Chair李國芳(Dr.Guofang Li) (右圖）就提 議家長要智選課外活動，而綜合了以下的意見：
三個夠晒數 根據研究所得，加拿大有86%的家庭都為子女報讀多於一項的課外活 動 (以每星期計算)，其實在兒童成長階段，玩比學更重要。想透過報讀課外 活動來發掘孩子的潛能和興趣，是可以理解的，但數量要適可而止，我認 為每星期最多三項課外活動已很足夠，活動最好平均分配於文娛藝術和體 育類。現今的兒童缺乏運動，所以學習之餘，適當的運動也很重要，以達 到平衡的需要。此外，所選的課外活動還是以孩子的興趣為先，若不是因 自己的興趣而去上課，那個就不是他的「興趣班」，他會覺得很痛苦，父 母又覺得不滿意，最終雙方關係會弄得不愉快。就算父母眼中認為一些課 程是必學的，但如果孩子沒有興趣是難以持續的，我相信每個孩子都會找 到自己學習的道路，反而越是強迫他們學某些沒興趣的課程，只會弄巧反 拙。
聊天發掘潛能 要發掘孩子的潛能，報讀各種課外活動是一個方法，但可以在孩子 不同的階段嘗試不同的活動，每一個階段也是以三個活動為上限。其實要 發掘孩子的潛能，不只這個方法，最重要的還是父母願意花時間與他們一 起，仔細觀察他們的言行舉止和跟他們聊天，已可得知他們的興趣和潛能。
堅守學中文的原則 在眾多課外活動中，我明白學中文是很多加國華裔孩子不喜歡的課 外活動。雖然如此，但作為一個中國人，我們有責任去保存自己祖國的語 言和文化，否則就會失傳，所以我鼓勵華裔家長要繼續為孩子的中文而努 力。孩子對中文沒興趣，家長可嘗試轉換學校，喚起孩子的興趣。此外， 我也關注到本地中文學校的教學法，使用亞洲的「填鴨式」教育，會使加 國長大的華裔孩子抗拒，所以為孩子選擇中文學校時，需注意學校的教學 法、師資和學校活動空間，是否適合你的孩子。
「更正」缺點前 先想想…… 有些家長認為孩子在某方面的性格不足，例如他欠缺紀律性，所以在 選擇課外活動時，特選男童軍來改善他的缺點。要知道，我們是要養育一 個健康快樂的孩子，我們應該集中發展他的長處，來建立他的自信心和興 趣，而不是去「更正」我們認為的缺點。
話你知 加國政府為鼓勵兒童學習適當的課外活動，加拿大稅局 (Canada Revenue Agency)今年一月公佈了2015年的兒童課外活動稅務優 惠。凡在2015年，為十六歲以下子女繳交的文娛藝術類課外活動費用，最 多獲$500抵稅優惠，體育運動類課外活動，最多獲$1,000 抵稅優惠。 詳情可到稅局網頁查詢：cra-arc.gc.ca
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「那個老師很不濟，每日對他的學生都視而不見，不知道為什麼還要跟他上課！」 「這個老師在課室竟說粗口，又經常對學生呼呼喝喝，外人經過以為我們是某社團聚會！」 「學期差不多完結，但課程還未教我們有關的應用技巧，我們是否被騙？」 環顧大溫地區，不少私人職業訓練學院的廣告多不勝數，究竟哪些是有騙人成份的學店？哪 些是傳遞知識的真正學府？為免遇上學校貨不對辦或老師不妥的情況，保障學生權益的卑詩省私 人職業訓練機構（Private Career Training Institutions Agency of BC , PCTIA)，就教大家報讀私 人職業訓練學院前，必須考慮的六大事項。 文：梁寶 茵
一：細閱入學條件 各私人職訓學院的入學條件，應該與PCTIA網站學院所登記的資料一致。如網站並未列出入學條件，應與PCTIA聯絡。 有否入學試或面試？ 是否需要某程度上的技巧或能力？ 是否需要任何證書或執照？
二：了解課程資料 課程為期的時間多久？課程所列的為期時間必須跟PCTIA網站學院所登記的資料一致。 該機構或課程是否被同業認受？認受範圍多少？ 學生與導師的比例是多少？ 每班的平均學生人數是多少？ 會教導什麼有關的職業技能？ 理論課堂與實習分配的比例是多少？ 課程有否聯繫實習工作計劃（co-op work）？如果有的話，將會分配到哪裏工作？是誰負責該計劃的？ 近期的畢業生對該校和該課程有什麼評價？
三：參觀學校設施 12
可親身或由一個值得信任的人代表參觀學校，了解學校的設施情況是怎樣？ 學校的設施或軟件是否跟行業發展同步？ 學校所供應的設施是否充足？
四：查核財政事項 與同類型學校比較，該學校的收費定位怎樣？如果學費相對地比較貴，為什麼？ 學費是包括哪種項目的費用？會否另設雜費、畢業費、工作牌照費或一些隱藏費用？學校的實際收費應該與PCTIA網站學 院所登記的資料一致。 是否必須購買有關的課堂用具或書本？學校有否提供租借服務？ 在什麼情況下必須要重讀科目？如果必定要重讀，收費又怎樣？ 有否提供課程輔導？如果有此服務，收費又如何？ 學校有否提供學費資助或借貸計劃？ 學校有否提供獎學金或助學金？ 是否需要穿著校服或有關工作服上課？如需要的話，費用怎樣？有否校服或工作服津貼？ 有否提供交通、膳食或住宿津貼？
五：調查就業機會 完成課程後，可選擇什麼類型的職業？畢業後的薪金是怎樣？ 學校有否提供畢業後的諮詢服務？詢問學校能否提供學生的畢業率、就業率（全職或半職）和有多少畢業生能成功找到 相關課程的工作？注意：只有認可學校類別（accredited schools）需要提供有關就業紀錄，但已註冊學校類別（registered schools）卻無須強制性提供有關資料。（認可學校與註冊學校的分別詳見下表。） 學校會否安排畢業後就業的「一條龍」計劃？如有提供，計劃是怎樣？ 學校會否教導有關的找工作技巧？ 詢問有關僱主，調查該學校在僱主眼中的評價？
六：動筆前 看清楚條約 根據PCTIA所列明的條列，每間私人職業先修學院應該在學生條約（student contract）清楚列明以下資料： 學校的全名和地址 課程名稱 課程開課及結束日期 課程為期時間 學生的姓名及地址 畢業後所獲得的榮譽，例如證書或文憑 上課所採用的教學語言 上課形式，課堂、網上或遙距 需繳交的費用必須清楚顯示 總數費用必須是以加元計算 學費如要分期付款，必須清楚列明付款的日期 校方和學生簽名，十九歲以下學生必須由其家長或監護人簽署 學生如遇上條款上的問題，可向卑詩專上教育廳（BC Ministry of Advanced Education）查詢。網址： aved.gov.bc.ca
註冊(Registered)與認可(Accredited)
359間學院 去年44宗投訴
根據PCTIA條例，在卑詩省所有提供職業先修的私 人學院是必須被監管的，任何學院提供超過四十小時 的授課，和所收取的學費超過$1000，必須向PCTIA註 冊（registration）。凡註冊的學校，必須遵守PCTIA 的條例和教育規則。已註冊的學校可自願性參與認可 （accreditation）的認證，以保持更高的教育質素。在卑 詩省，只有被認可的私人學院才可申請卑詩學生助學計劃 （StudentAid BC）。
卑詩省私人職業訓練機構（Private Career Training Institutions Agency of BC, PCTIA)成立於2004年，是一個自我監察、由各行業代表監管的組 織，負責制定相關的條例，以確保私人職業先修的教育質素和保障學生的權 益。2015年卑詩省的PCTIA註冊學院有359間，接獲44宗投訴。PCTIA行政助 理Debbie Roche說：「比較過去四年，投訴個案的數字有輕微上升，但所有投 訴個案都是高度機密，絕不能透露。唯一可以說的，是任何人或教育機構違 反註冊條例，最高刑罰可達$100,000，而學院發放的所有廣告必須與事實相 符，不能含有誤導成份，為此本機構職員會定期檢閱有關的廣告。」
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牛奶一直都是西方飲食中常見的食物。 加拿大健康飲食指南建議成年人每日進食二 至三份奶類食品，當中包括牛奶或奶粉、強 化豆奶(fortified soy milk)、乳酪(yogurt)、 發酵乳酪飲品(kefir)或芝士。雖然牛奶或奶 類產品的營養價值一直受到重視，但近年有 不少傳聞關於其營養價值，甚至有不同人士 質疑牛奶是否對人體健康真的有益。 文：孔詠儀Winnie Hung（加拿大卑詩省註冊營養師）
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巿面上有不同脂肪比例的牛奶，其主要分別是它們的脂肪含量及卡 路里。以一杯250毫升的牛奶來說: 脫脂奶(skim milk)約含0.1% (0克)脂肪，提供約80卡路里； 低脂奶(1%及2%)分別含1% (2.5克)或2% (5克)脂肪，約有100及 130卡路里； 全脂奶(whole milk)含3.25%或8克脂肪，每杯則有160卡路里。 除非於包裝上註明有「添加維他命」，否則其他營養素如蛋白質、 維他命或礦物質則沒有太大分別。
有機牛奶是指乳牛的飼料必須是天然的，飼料必須是不含農藥的穀物及 草。很多人選擇有機牛奶主要在於支持有機農業或人道飼養動物等原因。 但到目前為止，還未有研究去證實有機牛奶比一般牛奶較健康或有營養。 由於加拿大禁止牛農使用荷爾蒙，所有於超級巿場買到的奶類製品，無論 是盒裝或玻璃樽裝或是否有機，都是符合安全標準。如果乳牛因患病而需 要注射抗生素，於注射期間所生產的牛奶亦不能出售。
乳糖(lactose)是存在於牛奶的天然糖分。乳糖不耐症 (lactose intolerance)是指人體沒有足夠用來消化乳糖的酵素(lactase)，並不等於敏感。通常進食含 乳製品後約30分鐘至2小時會出現一些不適的反應如腹痛、肚脹、肚瀉或噁心。其實患有此症狀人士都有分輕微或嚴重程度，有些人可能只是對牛奶有 不適的反應，但能夠食用少量含乳糖較少的乳製品如乳酪及芝士。較嚴重的人士亦可以選擇標明「無乳糖」牛奶(lactose free milk)。此種牛奶於製作過 程中加入適量的消化酵素，足夠幫助人體消化乳糖，可避免引起不適反應。 乳製品敏感(dairy allergy)是指人體對乳製品中的蛋白質產生過敏反應，例如腹痛、噁心、肚瀉、皮膚出現紅疹、口唇或喉嚨腫脹及呼吸困難。如果確定 是對乳製品敏感，應避免食用此類食品。 無論是患有乳糖不耐症或對乳製品敏感，於購買預先包裝食物或外出進餐時，必須留意食品的成分，因為有很多產品或食物於製作過程中加入了乳製 品，要小心選購。 ＊如果想知道自己究竟是患有乳糖不耐症或是對乳製品敏感，可請教家庭醫生作測試。
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傳聞一：加熱後，牛奶的營養價值會減少。 其實牛奶除了含有豐富的鈣質，它亦能提供一個成年人每日所 需26%的維他命B2(riboflavin)、25%的維他命D、25%的磷質 (phosphorus)、22%的維他命B12及16%蛋白質等等。這些營養素對 維持骨骼及牙齒生長及健康同樣重要。而且經過發酵的乳製品如乳 酪亦含有益生菌，有助維持腸道健康。與其只將注意力集中在鈣質 之上，為何不同時欣賞牛奶中其他對人體健康有幫助的營養素呢？
營養素如鈣質較為「穩定」的，就算遇熱都能保持水 平；但一些營養素如維他命A、B、E、K，經長時間高 溫煮熱是會有一定程度的流失。如想飲用熱的牛奶， 最理想的方法是不要煮滾超過兩分鐘。
傳聞二：如果有乳糖不耐症，將牛奶加熱可幫助 「消化」或「分解」，從而減少當中的乳糖。 將牛奶加熱是不能「消化」或「分解」當中的乳糖。 如需要飲普通牛奶或進食含乳製品的食物，之前可 先進食「乳糖消化酵素」。如需要購買或獲取更多資 料，請諮詢醫生或專業人士意見。
傳聞三：減肥時，不可以飲牛奶。 其實只要選擇脫脂或低脂牛奶，是能有助控制體重 的。因為一杯250毫升的脫脂牛奶只含80卡路里，當 中的蛋白質能有助減低「肚餓」的感覺。有一點需要 留意：雖然朱古力奶跟普通牛奶同樣有營養，但在朱 古力奶中亦加入糖分，所以想控制體重的人士要注意 這些額外卡路里。
曾經看過一些報導指牛奶只是適用於初生小牛的食物，不 是「設計」給人類飲用，並提出「人是不需要飲牛奶」的論點。 從營養學角度看，人類是需要進食不同種類食物，來吸收各種維 持身體健康的營養素及礦物質。人類的腸道亦有能消化乳糖的酵 素，能讓人類享受由各種乳製品製成的食品。其實每種食物，無 論來源是「植物」或「動物」，都有其獨特的營養價值。當然人 類有權選擇飲不飲牛奶或進食其製品，但放棄這種食物只會損失 品嚐用不同牛奶及乳製品所做美食的機會，如雪糕、芝士及蛋糕 甜品等。
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計劃。Petcard會直接向獸醫診所代繳 全部或部份醫療費用，寵物主人可以 分期償還有關費用，償還年期最長可 達六年，Petcard當然會收取利息。
絕對不是。據Visa.ca，持卡人在海 外簽賬時，其實有兩種結算方式 可選擇，一是使用當地貨幣結算， 另一種是將金額兌換為加元 (home currency) 結算。持卡人若同意以加元結算，店舖一般會在對其有利的兌 換率上調高2.5%，並收取Dynamic Currency Conversion (動態貨幣轉換， 簡稱DCC)服務費。Visa澄清，DCC由店舖提供，與Visa無關。持卡人有權 拒絕使用DCC服務，而使用發卡機構的轉換率 (conversion rate) 。如店舖 在未經同意下，使用DCC結算，持卡人應立即通知發卡銀行。 情況相若，按香港消委會建議，在海外一般以當地貨幣簽賬較為划 算，如選擇以DCC結賬，DCC服務費可達3%至5%。消費者更須特別留 意，DCC費用只會顯示在付款單據上，銀行月結單是不會顯示DCC收費 的。所以在海外簽賬時，一定要看清楚單據，小心店舖私自以DCC結算。 三大發卡機構中，只有American Express (AE) 不容許店舖行使DCC服務， 所有簽賬均需以當地貨幣結算，由AE轉換為美金，再由美金轉換為加元 (home currency)。
相信這是很多寵物主人同樣面對的難題。卑詩愛護動物協會(BC SPCA) 轄下的溫哥華動物醫院 (BC SPCA Vancouver Animal Hospital) 特別為低 收入人士提供寵物醫療援助計劃，只要你符合財政援助資格，診所可免 收最多33%的醫療費。居住在其他非溫市的寵物主人，可聯絡當市的BC SPCA動物收容中心，查詢有關醫療援助計劃詳情。 BC SPCA建議，短期的解決方法可考慮申請如petcard.ca的寵物醫療貸款
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長遠的方法還是為寵物購買醫療保 險，例如petsecure.com。每月只需付 很少的保金，寵物便可獲最基本的醫 療保障，包括意外、疾病、檢驗及藥 物，牙科護理及預防針等。
據加拿大電台電視及通訊委員會(Canadian Raido-television and Telecommunications Commission) 的最新修訂的無線通訊守則 (Wireless Code)，用戶轉用新手機的網絡服務供應商後，如不滿意其服務，而用量 仍未超過指定限額的話，可於15天內取消合約及退還手提電話，無需繳 付任何費用。無論你簽了多少年合約，新 守則訂明最長兩年後，用戶便可在無條件 和無罰款的情況下取消合約。 如手提電話是全數付清的話，用戶更可即 時要求服務供應商為其手機解鎖。或於90 日後，按服務供應商的指定收費，要求 解鎖。此外，每月數據額外收費以$50加 元為上限，長途電話則以$100加元為上 限。所有「無限」的服務，都不容許收取 額外費用。至於其他額外收費都必須列明 時日和原因。我們在更改服務供應商前， 亦應仔細查詢供應商的網絡覆蓋範圍。至於訊息接收的強弱，可到網站 opensignal.com查看。
聖誕新年剛過，轉眼又很快到農曆新年，不論是公 司派對還是和家人朋友的聚會，各種場合總少不免以 酒助興。就算不喝酒的人，也可以考慮用來送禮，比 巧克力和曲奇餅來得更體面。可是酒這東西有貴的也 有便宜的，味道方面的選擇更是多不勝數。以下為大 家介紹幾種價格在大約二十元的美酒，大家不妨一 試。 文: ANCH
圖：資料圖片
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Cameron Hughes Lodi Field Blend Lot 487 2012 (750ml)
Errazuriz Max Reserva Pinot Noir 2013 (750ml)
n 特徵/味道：煙燻味、巧克力味、黑莓 味，適合搭配燒烤、意大利薄餅等。 2015年更在日本獲得直譯為「在日本最 好的葡萄酒」（「日本で飲もう最高のワ イン」）白金獎以及高性價比獎。 n 產地：美國 n 酒精濃度：13.9% n 價格：$17.99 n 購買地點：BC Liquor Store 或私營酒舖
n 特徵/味道：贏得2015年加拿大世界 葡萄酒大獎賽（WineAlign 2015 World Wine Awards of Canada，簡稱WWAC) 金獎。酒體飽滿柔順，新鮮的車厘子 和梅味帶有一絲香料和摩卡味。適合 搭配烤豬扒、三文魚和燒雞等料理。 n 產地：智利 n 酒精濃度：13.5% n 價格：$19.95 n 購買地點：私營酒舖
最近在韓國紅得火熱的Chum Churum Soonhari （순하리）新產品已經登陸溫哥華了！自從 韓國燒酒巨頭Chum Churum（「初飲初樂」） 在去年3月推出柚子口味的燒酒，打開了水果 味燒酒的市場並一炮而紅後，憑著它清新酸甜 的柚子味，一下了就攻陷了喜歡酒精濃度較低 的年輕消費層。雖然眾多競爭對手陸續推出不 同的水果口味，但是Soonhari依然憑着它的柚 子和七月推出的蜜桃口味穩居首位。柚子口味 在推出的一百天內售出超過四千萬瓶，當初在 韓國更是供不應求，轟動一時。Soonhari廣告 更邀請了熱播中的韓劇<<Oh My Venus>>（我 的維納斯）中的女主角申敏兒為其宣傳，令這 品牌的名氣一直攀升。
Medici Ermete Concerto Lambrusco Reggiano Frizzante 2014 (750ml) n 特徵/味道：輕微氣泡，單寧味和酸味適 中，味甘，果味濃郁，口感圓滑。 n 產地：意大利 n 酒精濃度：11.5% n 價格：$19.99 n 購買地點：BC Liquor Store或私營酒舖
Chum Churum Soonhari Citron (360ml) n 特徵/味道：酒精濃度較一般燒酒低， 使用純天然柚子精華，無添加人造香 料，非常容易入口。 n 產地：韓國 n 酒精濃度：14% n 價格：$7.99 n 購買地點：部份BC Liquor Store 或私營酒舖
Oyster Bay Sauvignon Blanc 2015
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Barefoot Moscato (750ml)
Gray Monk Riesling 2013 (750ml)
n 特徵/味道：果味，口感清脆 新鮮，半甘，適合搭配微辣的 亞洲菜或是甜點。Barefoot可說 是廉價紅白酒中的首選，非常 適合入門者品嚐。 n 產地：美國 n 酒精濃度：13.5% n 價格：$8.99 n 購買地點：BC Liquor Store 或私營酒舖
n 特徵/味道：贏得2015年加拿大世界 葡萄酒大獎賽（WineAlign 2015 World Wine Awards of Canada，簡稱WWAC) 金獎。它的2011年版本也在2013年 獲得WWAC的多個獎項。帶有青檸和 豐富的果香味，適合搭配不同種類的 料理。 n 產地：加拿大 n 酒精濃度：12% n 價格：$13.89 n 購買地點：BC Liquor Store 或私營酒舖
n 特徵/味道：極甘，帶有熱情果和 熱帶水果的味道並附有高貴雅潔 的香氣。 n 產地：紐西蘭 n 酒精濃度：11% n 價格：$17.99起 n 購買地點：BC Liquor Store 或私營酒舖
身處加拿大又怎麼能不提冰酒？順帶一提，加拿大和德國是最大 的冰酒生產國，而七成的加拿大冰酒是在安省出產的哦！
Pillitteri Estates Riesling Icewine 2011 (200ml)
Chateau Des Charmes Vidal Icewine 2013 (200ml)
n 特徵/味道：檸檬、甜瓜、核桃和微微的蜂蜜香 味。菠蘿、青蘋果、椰子、柚子和柑橘味帶來酸 甜適中的味道和清爽的口感。 n 產地：加拿大 n 酒精濃度：12% n 價格：$21.99起 n 購買地點：BC Liquor Store或私營酒舖
n 特徵/味道：聞起來帶有蜂蜜、杏桃和盛放 的花香味，口感濃郁，喝起來有香甜的葡萄 味和適中的酸味。為基本的入門品種酒 (varietal wine)。 n 產地：加拿大 n 酒精濃度：9% n 價格：$23.99 n 購買地點：BC Liquor Store 或私營酒舖
Steller’s Jay（以前屬於 Sumac Ridge）是Okanagan 的BC本地牌子，從1989 年開始到現在，可說得 上是加拿大現有氣泡 酒的大牌子。Brut使用 傳統法式釀法，使用了 Chardonnay、Pinot Noir及 Pinot Blanc三種葡萄釀成 絕妙和諧的味道。
Steller’s Jay - Brut 2009 (750ml) n 特徵：白桃、草莓、烤果仁、紅梅味；口感柔軟細膩。 適合搭配海鮮或甜點。 n 產地：加拿大 n 酒精濃度：12.5% n 價格：$21.49 n 購買地點：BC Liquor Store或私營酒舖
加拿大產冰酒中比較少見的卑詩產冰 酒，並使用了Merlot(紅葡萄的一種)的冰 酒。Paradise Ranch(現屬於Bench 1775) 本來是Okanagan生產的Merot冰酒中最高 價之一，但近年價格持續下滑，價錢慢 慢變得平民化。
Paradise Ranch Merlot Icewine 2013 (200ml) n 特徵/味道：帶有咖啡、焦糖、燉櫻桃、 樹葉、薄荷香味。喝下去可以嚐到帶有焦糖、 烤蘋果、雪茄、楓樹和雪松味道的甜味，口感 非常圓滑飽滿。 n 產地：加拿大 n 酒精濃度：12% n 價格：$23.99起 n 購買地點：BC Liquor Store或私營酒舖
新政 No.6 S-Type (720ml)
獺祭純米大吟釀50 (720ml)
n 特徵：使用了日本釀造協會認可 的最古老的「六號酵母」，配合秋 田產的酒米釀出全新的「新政」。 n 產地：日本 n 酒精濃度：14% n 價格：￥1,528日元 (約$17.5加元) n 購買地點：私營酒舖
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獺祭除了傳統清酒非常有名之外， 專家們也推薦他們家的發泡酒哦！
特徵：濃厚果香，口感細膩。 產地：日本 酒精濃度：15% 價格：￥1,539日元 (約$17.7加元) 購買地點：私營酒舖
獺祭（DASSAI）是近年知 名度高企的純米大吟釀， 不但出現在人氣動漫《新世 紀福音戰士》新劇場版中， 連日本首相安培晉三也把它 贈送予美國總統奧巴馬。當 然，安培晉三送的是應該是 最頂級的獺祭純米大吟釀二 割三分（Dassai 23，意指 使用的是精磨後剩下23%的 米粒），規格和價格當然高 很多，適合對日本清酒有高 要求的人士。
獺祭發泡酒50 (720ml) n n n n n
特徵：酸甜，泡沫口感綿密 產地：日本 酒精濃度：15% 價格：￥1,944日元 (約$22加元) 購買地點：私營酒舖
21 ＊以上物品價格除了特別標識外，全為加元單位，價格如有改變，以官網資料為準。
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時限：各工作坊至2 月28日，額滿即止 詳情：homedepot.ca
*所有價格以加元為單位，如有更改，以官網資料為準。
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資料搜集：加路 圖：資料圖片
這是科學館首辦的雞尾酒籌款活動，當晚將邀請25位 獲獎調酒師，即場調製「科學」雞尾酒，以科學的角 度去解釋雞尾酒與生物學、化學和物理學的關係，包 括酒類調和後所產生的化學反應，冷暖溫度對酒味的 影響，搖杯力度輕重的物理變化等，相當有趣。 n 日期：2月4日 n 地點：溫哥華科學館 n 票價：每人$145起 n 詳情：scienceworld.ca/cocktails
英倫傳統農莊只會在節慶時日才開放茶館，讓公眾品嚐其特有的 London Lady香茶。所有的熱鬆餅、果醬和小點，全部自家製作。茶 館之所以受人喜愛，全因其環境佈置十分典雅，由英式枱布，到骨 瓷茶杯、銀器餐具，都能使人不自覺地優雅起來。 n 日期：2月6日至7日 n 地點：6511 Dyke Road列治文 n 票價：每人$12.5 n 詳情：londonheritagefarm.ca
溫哥華得天獨厚，水質清甜，能釀出優良的 酒，沖出芳香的茶。茗茶品酒既可自得其 樂，亦能助你廣結良朋，話題由一杯茶、 一杯酒開始……
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Craft Beer (手工精釀啤酒) 所強調的是釀製工藝，必須用純天然原材 料 (麥或麥芽、新鮮啤酒花、酵母和水) ，絕無添加劑或防腐劑，亦 不經過濾或加熱處理。故啤酒帶有濃郁的麥香，而毫無苦味。今次 共邀得20多家精釀啤酒廠參與，讓你開懷暢飲。
溫哥華葡萄酒節是北美最具歷史和最大型的葡萄酒節之一。今年參與 的酒莊共155家，可供選擇的活動共54個。當中以Acura試酒室最不 能錯過，參加者可以一次過品嚐世界各地的新酒、舊酒、冰酒、葡萄 氣酒及極品葡萄酒，選擇多達700種以上。
n 日期：2月6日 n 地點：Quality Farms, Gibsons 陽光海岸 n 票價：會員$30 / 非會員$35 n 詳情：bccraftbeer.com/events/
n 日期：2月20日至28日 n 地點：1055 Canada Place溫哥華 n 票價：Acura Tasting Room 每位$75起 n 詳情：vanwinefest.ca
是次高院參觀活動由中橋主辦，Justice Education Society (司法教育協會)主理。內容 包括法庭制度介紹、司法概念闡述、法庭參 觀，並有機會參與庭審旁聽，了解法官、律 師、法庭警衛，以及文職人員在法庭所擔當 的角色，從而加深了解卑詩省的司法架構。 n n n n
日期：2月2日 地點：800 Hormby Street溫哥華 票價：免費 (需預先登記 604-684-1628) 詳情：vpl.bibliocommons.com/events/
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松露因有一種特殊的香氣，被譽為「廚房的 鑽石」，與魚子醬和鵝肝並列「世界三大珍 饈」。由卑詩松露協會首辦的松露節，將為 你介紹松露的特質及培植方法。參加者更有 機會與訓練犬一起走進樹林，尋找野生松 露，再交由大廚即製新鮮松露午餐。 n n n n
日期：2月6日及7日 地點：Yurt at UBC’s Farm (6日) / 26474 – 56 Ave 蘭里 (7日) 票價：每人$30-80起 詳情：bctruffles.ca/Home/Festival
被譽為一生至少要看一次的Rio Carnival，焦 點絕對是森巴巡遊，過萬名穿著森巴舞衣的 舞者將連續幾天在街頭大跳森巴舞。主辦單 位強調，這絕非一般的巡遊派對，同時亦是 各專業舞蹈學校的一場大型比賽，是舞蹈、 衣飾、音樂、道具和視覺效果的大比拼。 n n n n
當韮黃也變成「韮皇」，我們亦應該為自耕自給 做個準備。豐收菜園班旨在教授大家如何有計劃 地栽種，以取得每月新鮮蔬菜享用。掌握播種時 機固然重要，但亦要懂得輪流種植不同蔬菜，讓 泥土得以休養，長期保持肥沃。由自製堆土開 始，完全不假外求。
日期：2月5日至10日 地點：巴西里約熱內盧 票價：美元$37起 詳情：rio-carnival.net
日期：2月6日 地點：1216 N Park Street, Victoria (Compost Education Centre) 票價：每人$20 詳情：compost.bc.ca/education/workshop-series/
新年新氣象，居庭換新裝。卑詩家居+庭園展將 有超過400個展銷商為你送上無限靈感，讓居庭 來個煥然一新。每時段均設有專題講座，滿足你 所有「換新裝」的疑問。這個為期五天的家居庭 園展覽，去年共吸引五萬五千人入場。 n n n n
日期：2月17日至21日 地點：BC Place Stadium溫哥華 票價：成人$16 / 60歲以上$13 / 12歲或以下免費 (網上購票可省$3) 詳情：bchomeandgardenshow.com
Viareggio Carnevale已有143年歷史，是歐洲最 大型的節慶活動之一。巨型浮空玩偶巡遊是整 個嘉年華的亮點，全以papier-mâché(紙)為原材 料，利用生粉水黏合舊報紙製作各式各樣的巨型 浮空玩偶，傳統手藝令人歎為觀止。 n n n n
日期：2月7、14、21、28 日及3月5日 地點：意大利Viareggio 票價：成人€18.00 / 7-12歲兒童€13.00 / 7歲以下免費 詳情：viareggio.ilcarnevale.com
1月31日(上午9-11時)
溫哥華士丹尼公園 Lost Lagoon Nature House
自由捐獻
stanleyparkecology.ca/events/
1月31日(上午11時至下午1時)
溫哥華Roundhouse 社區藝術及康樂中心
免費
vancouver.ca
181 Rounhouse Mews 2月2日(下午6時至8時)
溫哥華The Vancouver Tool Library 3448 Commercial Street
$10
vancouver.ca
2月3日(下午3時半至5時)
列治文Brighouse 圖書館
免費 (須預先網上登記)
yourlibrary.ca/events
2月6日(下午1-3時)
二埠Anvil Centre Room 311
免費
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圖：資料圖片
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