012 | FEB.27, 2016
012 | FEB27, 2016 逢星期六出版
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地球上的資源總是有限的，善用有限資源，不 但是經濟學的研究課題，更是人類孜孜不倦去追求 的目標。這樣的時代環境下，共享經濟（sharing economy）的出現不僅是一個新興的概念，更是這 個目標的其中一個最佳答案。 今年夏天，溫哥華也即將推出共享「綿羊仔」 （scooter）及共享單車計劃，共享出行之風越吹 越勁。今期我們將會討論汽車出行方面的共享經 濟 汽車共享（car sharing）。我們來一探究 竟，汽車共享對我們的生活有什麼影響？如果使用 汽車共享又有什麼需要注意？
文： 歐丹青
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圖：受訪者提供及資料圖片
雖然汽車共享在溫哥華已存在了一段時間，但隨着 共享經濟及環保意識的不斷發展，汽車共享的市場在近 年得到越來越多的迴響。直到剛結束的2015，連卑詩 汽車協會BCAA都在這個市場裏分一杯羹，推出溫哥華 最年輕的汽車共享公司Evo，這意味溫哥華的汽車共享 公司從Car2Go、Modo及Zipcar的三巨頭時代，正式進 入四足鼎立局面。至現時，Evo推出也接近一年，到了 檢驗其成果的時候，發展至今，四大公司將交出一份怎 樣的成績單呢？ 人變多 車變少 汽車共享項目起源於瑞士蘇黎世（Zürich），並於瑞 士和德國立足，隨後擴大至歐洲，傳入北美。汽車共享的出 現，不只是一種新型交通工具，它的出現還對我們的出行方 式產生了革命性的改變。它是一種汽車租賃模式的網絡，說 得簡單點，就是幾個人共用一輛或多輛車。使用者以會員形 式短期用車，通常以小時或天數收費，甚至可按分鐘收費。 與傳統租車公司不同，使用者只需要支付使用汽車的時間及 里數。與其他形式的共享經濟一樣，它可大大提高汽車的使 用效率。 在過去15年，溫哥華政府在交通上的規劃，使得即使 有越來越多人口、工作和旅遊人士湧入溫哥華，但市內車 輛的增長數量反而減少。根據政府資料，尤其在2010年冬 奧會期間，市區的交通流量（trip）激增40%，但汽車流量 （car trip）反而下降30%。溫哥華的城市規劃一直重視交通 出行，所以「Transportation 2040」 是城市規劃中的一項長 遠願景策略。而汽車共享能有效減少駕駛、創造更多道路空 間以及減輕塞車問題，所以在近25年的城市規劃都是重要的 一個環節。
汽車共享三大好處 Carsharing Association (汽車共享協會) 溫哥華地區執行 理事Alan Woodland指出：「很多人覺得擁有私家車越來越 麻煩，不但要找停車位，還要面對道路堵塞，而且養車成本 也大。隨着汽車共享服務越來越成熟，擺脫私家車也成為一 個合理的趨勢。」
更多選擇 Alan認為汽車共享能滿足大眾用車的不同需要，提供 更多選擇：「如果你買了一輛車，你做任何事都只可用這輛 車，沒有選擇；但如果你用汽車共享，就有不同的選擇。你 可以開小車去downtown，可以開大車去搬運貨物，如果你想 去Whistler你可以選擇小型貨車（van），如果你要搬屋則可 租用卡車（truck）。」
近在身邊 近在身邊的便利也是人們選擇汽車共享的原因。Alan續 說：「你可以用手機查到在你附近有哪些汽車可選，尤其是 當你不在家的時候，又很需要用車，這就很方便。所以智能 手機在car share中起了十分重要的作用，只要你有手機，你 就能找到最近的車，這就是汽車共享的運作模式。」
無後顧之憂 「汽車共享一個最吸引人的地方是，當你的旅程結束， 就真的是結束了！」Alan認為汽車共享的另一個優勢是用車 無後顧之憂。他說：「你不用擔心車輛需不需要維修，要不 要洗車，或者它會不會被偷，因為這根本就不是你的車。有 人會替你照顧好它，汽車共享公司有團隊專門負責監視汽車 的清潔及分佈情況，讓汽車保持最好的狀態，他們還會將一 些開了一定公里數的車拿去維修甚至『退休』。」
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Alan指出，近年來汽車共享的用戶有明顯增長， 增幅約為10%至15%；預期未來，汽車共享將會有 10%的持續增長。究竟汽車共享為大溫地區騰空了多 少道路空間呢？
根據The Metro Vancouver Car Share Study（大溫汽車共享研究）的資料，平均來 說，每輛共享汽車能取代三輛私家車的使用 數量，若果將私家車的潛在購買數目包括在 內，一輛共享汽車將取代現有的5至11輛私家 車。 （資料來源：The Metro Vancouver《Car Share Study》）
Alan指出，根據四大汽車共享公司的數據，他們的車隊數目與用 戶的比率約為1比37，意味着一輛車的平均使用者為37人。試想想， 一輛車和37輛在路上行走的差別多大！
在2006至2014年間，大溫地區汽車的增幅明顯放緩，雖然每 年的汽車數量仍有增長，但年增長率卻減至2006至2007年的二分 之一（見下圖）。在過去七年，汽車數量的年增長率（1%-1.4%） 更是低於人口數量的年增長率（1.6%）。也就是說，儘管有越來越 多人在大溫地區居住，但買車的人相對減少了，汽車共享相信是其 中一個影響因素。
（資料來源：Carsharing Association）
年增長率
3%
+2.7%
2%
+1.8%
+1.4% +1.0%
+1.3% +1.1%
1%
買車
汽車共享
每日固定開支 (Fixed Costs)
$17
$0
每日可變開支 (Variable Costs)
$1.4
$7.9-12.4
每日總開支
$18.4
$7.9-12.4
2006-2007 2007-2008 2008-2009 2009-2010 2010-2011 2011-2012 2012-2013 2013-2014
年份
＊固定開支包括置車費及保險費等，可變開支包括汽油費等。 （資料來源：The Metro Vancouver《Car Share Study Technical Report, 2014》） 6
0%
+1.2% +1.0%
（資料來源：The Metro Vancouver 《Car Share Study Technical Report, 2014》）
用盡95%的時間 李百騏，Jacky Li，使用汽車共享已經七年，資 深用戶，卻沒有「七年之癢」，他仍然對car share讚 不絕口。他說：「很多家庭都有兩輛車，但一輛車每 年的花費大概要＄8000。但每輛車其實有95%的時間 都只是停在停車場裏。看一眼街上，很多車都是停在 那裏不用的，但如果每個人都share一輛車，放在路上 的車不就少了很多？」 Jacky大讚car share可以提高汽車使用效率、節省 地方及成本，他說：「不是每個人都同一時間需要用 到車，多人使用可以把使用效率增至最大；而且發展 商建一個停車場車位，興建費動輒超過三萬元，少點 車可以建少點車位，也可節省建築成本。」 四間公司各有優劣，作為資深car share用戶，Jacky也分享自己對 四間公司的一番見解：「四間公司提供不同的服務。我使用Car2Go及 Modo的服務，也有人使用其他公司，比如Evo。Evo類似Car2Go，但 是它全部的車都是混合動力車（hybird），而且車頂有單車架，方便 市民單車健行或旅遊。 「而Zipcar類似Modo，有不同車款。但Modo是非牟利組織，所 以車款較為平民化，而Zipcar有平治、寶馬等貴價車，迎合高檔路線 的用戶。」
車被開走了 既然共享汽車這麼好，但為何他仍繼續使用自己的私家車？他 說：「因為我住溫哥華，但在列治文工作，前陣子我的車在維修，我 才用Car2Go上班。」但現在Car2Go已退出列治文市場。
「交通不方便的時候，就需要用自己的車，我從家中開車去上 班，但有時落班無車用，因為車被別人開走了。再者，我也要去很多 地方，所以還是需要擁有自己的車，可以到處去。Car share主要作為 second choice（後備之選），遇到特別情況時，比如要搬東西、去旅 行或者有家人來訪，就會選擇用汽車共享。」Jacky續說。
感覺很危險 另一位使用Car2Go計劃近一年的受訪者Angelina（假名）則表 示，car share還有很多地方需要改進，尤其一些技術性的問題，比如 信號微弱，她說：「有一次我開車去Aberdeen Center，好不容易找到 了一個停車位，停好了車，正在等待汽車系統發送信號結束行程，但 不知道是不是由於地下車庫的原因，信號發送失敗，系統顯示『cannot complete the trip』（無法完成行程），所以我要將車開走，再尋 找其他停車位，耽誤了時間。」 信息不全也是另一個不夠完善的地方，Angelina續說：「有一次 我在手機上查到附近有一輛共享汽車，我就走了幾分鐘過去，去到目 的地才發現那輛車是停在一個私人住宅車庫裏，但那時是晚上，車庫 已經禁止向公眾開放，我拿不到車，只好離開。」 那她對汽車共享的總體感覺怎樣呢？「雖然是很方便，但是開車 的過程會擔心出錯，很緊張；而且感覺挺危險的，因為每分鐘都在算 錢，讓人想開快車。」Angelina說。 7
原名為Co-operative Auto Network，成立於1997 年，起源於SFU（西門菲沙大學）一名學生的作品 意念，是本地第一間提供汽車共享的組織。與其他 公司不同的是，Modo是本土唯一一間非牟利的汽車 共享組織。
外形鮮明，無論在路上，還是停放在路邊都很容易 一眼辨認出，這些藍白色的小車就是Car2Go，方便 獨自出行。Car2Go的會員增長十分迅速，近五年會 員已達75,000個。
可即時使用停放路邊的車，也可預約車輛；單程租 用，不必回到取車點還車（A地取車，B地還車）。
需提前預約取車，雙程租用，還車有指定地點，需 要回到取車地點還車（A地取車，A地還車）。
首次申請費
每分鐘
月費
每小時
* Car2Go每程收取$1Protection Fee（用戶保障費用）
年費
Monthly members
擁有超過450輛車，車隊包括汽車、卡車、小型貨 車及混合動力車等不同車型；覆蓋大溫11個市鎮及 維多利亞地區。
月 制 會 員
Member-Owners
* 價格及詳細收費細則請瀏覽各公 司官網，價格如有變動，請以官網 為準。
擁有1000多輛車，以雙門Smart車為主，也新增少 量四門車，覆蓋溫哥華市及北溫地區。
持 有 制 會 員
首次申請費
月費
年費
每分鐘
每小時
每日
首次申請費
月費
年費
每小時
每日
每日
（可退還）
每分鐘
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大溫地區有四間汽車共享公司，分別為Mo - 等。但問題是怎樣選？我們就公司特點、車隊、停 do、Car2Go、Zipcar及Evo。四間公司都為用戶提 車/取車方法及費用四個方面，對這四間公司作出簡 供方便快捷的服務，所收取的費用也都包括了保 明的對比，讀者可從中了解一二。 險、汽油、停車費、200公里里程及汽車保養費
擁有接近500輛汽車，覆蓋溫哥華市，所有車款選 用Toyota Prius Hybrid五人車，與朋友出行也有足夠 的空間存放設備及行李。
約有200多輛車，擁有多款車型，包括普通小型汽 車，也有豪華汽車。
可即時使用停放路邊的車，也可預約車輛；單程租 用，不必回到取車點還車（A地取車，B地還車）。
需提前預約取車；雙程租用，還車有指定地點，需 要回到取車地還車（A地取車，A地還車），但Zipcar正在測試單程租用。
每分鐘
月費
每小時
年費
非 會 員
月 計 劃 會 員
首次申請費
每分鐘
月費
年費
每小時
每日
月費
年費
每小時
每日
對比後所得，四間 公司所針對的群體其實 各有不同，Evo及Car 2Go為單程租用，所以 更適合用於以分鐘計算 的短途旅程；而Modo 及Zipcar則為長途駕駛 （roadtrip）而設，因 為用完後要將車還到 各自的取車點（home location）。而保險方 面，四所公司都有為使 用者購買保險，但責 任保險額度（liability coverage）及免賠額 （deductible）不盡相 同。但因為各有特點， 其實沒有最好的，只 有最適合自己的「Mr. Right」。
每日
Extra value
首次申請費
Occasional driving
Zipcar是世界上最大規模的汽車共享公司之一，全 球會員制，即其會員可以在任何有Zipcar的國家租 車；租車計劃多樣化，注重客戶體驗，滿足不同用 戶的用車需要。
Monthly plan
四間公司最年輕的Evo，由卑詩汽車協會打造 （BCAA），致力為卑詩省市民量身訂造租車計劃。 車身特別裝設單車架及滑雪板架，為熱愛野外活動 的卑詩省居民而設。
額 外 優 惠
首次申請費
每分鐘
首次申請費
每分鐘
月費
（提前繳付，然 後根據使用扣除）
每小時
* 根據租用的不同車款，價格有所改變。
年費 資料來源：四大公司官網及 Carshare Association
每日
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如果你也對汽車共享感興趣，做決定前切記留意以下事項： 1. 註冊前 在決定成為會員之前，要了解清楚公司的 細則條款及收費條約。例如Car2Go及Evo的用 戶使用超過八小時，則要收取$1.50的Passenger Vehicle Rental Tax（車輛租借稅）；Modo及 Zipcar對用戶取消用車預約及超時還車，也有 各自的制度及收費；不同公司對於用戶丟失車 匙、車卡或其他物品，也有相關費用。
2. 使用時 下一步，當你已經選擇好心儀的公司，也 打鐵趁熱預約了車輛，現在來到車輛面前，你 又需要注意什麼呢？Carsharing Association的Alan Woodland（右上圖） 提醒使用者需要巡視車身一周，查看車身有沒有明顯的損毀，如果有損 毀，必須告知公司，說明不是自己的過失。 當你進入車裏，也需要確保有足夠的汽油可以讓你到達目的地。 一般來說，油缸應該有足夠的汽油，因為公司規定每個用戶在完成旅程 時，油缸都需要有至少四分之一汽油，也就是說，當你完成你的旅程， 也需要有足夠的汽油留給下一位用戶。
3. 使用後 好了，現在你來到目的地，需要停車，又有什麼需要注意呢？就是 停車的問題。汽車共享公司雖然已付停車費，但不代表使用者可以任意 停車，你只可以將車停在授權位置（authorized parking location），如 有designated parking location（指定位置）、permit only parking（持准 許證件停車位）或resident only parking（住客停車位）等。沒錯，如果 你隨意停在了咪錶停車位，然後一走了之，還是要「吃罰單」了！ Alan也表示，停車位仍是汽車共享的現存問題，溫哥華市未能給 予汽車共享公司足夠的街道車位，比如在downtown，就不允許停放路 邊，因為那裏是咪錶計停車費，所以只能停放在私人車位或地庫。汽車 共享公司會支付這些停車場的費用，但並不是常常可用。我們都需要一 個安全的車位，一個不是在黑暗的地下庫的車位，尤其女士，會害怕一 個人去取車，所以我們需要找一些讓人安心取車的地方。
4. 總費用 = 年費+月費+每次使用收費+註冊費 汽車共享儘管好處多，但要謹記使用的總費用除了每次使用的費用 外，還包括年費、月費及註冊費，如果你經常需要使用汽車的話，這筆 總費用，還是不少，但究竟怎樣算是「經常」？這個界限在哪裏？ 根據Modernadvisor.ca資料顯示，以購買Honda Civic2015為例（買 入價約為$24,691），比較私家車與Car2Go及ZipCar的費用，得出結果 為若每星期使用Car2Go超過100公里，或使用ZipCar超過350公里，則購 買私家車更為划算，當然實際情況要視乎每個家庭的不同情況而定。 10
一直以來，我們都以為大溫樓房價格飆升的 原因是低利率、加元疲弱吸引海外投資、人 口密度集中和城市土地不足，卻原來還有違 規地產經紀從中作梗，利用合約中的「轉 讓條款」(assignment clause)倒賣 翻炒購房合約，把屋價一年內由 520萬推高至620萬，從中多次賺取 佣金。雖然違規地產經紀只佔少數， 但站在消費者的角度，買家在購 房子和揀選經紀時應該注意什 麼？又該如何保障自已的權益？
文：加路
圖:資料圖片
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由於買賣雙方經紀的佣金都由賣方支付，許多買家根本不會在意他們 所聘請的經紀將可在這場買賣中賺取多少佣金，更遑論佣金的計算方法。但 只要細心一想，買賣雙方經紀的佣金其實是與屋價掛勾的，正所謂羊毛出自 羊身上，屋價其實早已包含了雙方經紀的佣金。如果佣金是按百分比計算 的話，那麼屋價越高，雙方經紀所賺取的佣金也越多。在這個「遊戲規則」 下，代表買方的經紀會盡力為買家議價嗎? 案例：向買家隱瞞已「押價」 去年一月，《環球郵報》(The Globe and Mail)曾報導過一宗違規經 紀欺瞞買家的新聞。事件發生於2012年，該名經紀為買家議價時(由原來 $969,000議價為$940,000)，同時調高自已的佣金為總成交價的3%，藉此彌 補「押價」後的「損失」，但買家對此毫不知情。由於這佣金計算方法有違 一般做法，於是惹起賣方經紀和業主不滿，最後反建議$958,000，並於文件 中清楚表明不接受新的佣金計算要求。買方經紀收到回覆後，不單沒有如實 告訴買家對方的反建議價，反而建議他們按原來售價，即$969,000購買該單 位，自己則收取2.39%的佣金。買家以為是賣方不肯降價，於是唯有答應按 原價購買單位。 事情以為就此告一段落，誰知賣方覺得事有蹊蹺，為何買家$958,000不
接受，反而願意多付$11,000？而買方經紀的佣金高達$23,019，賣方經紀佣 金卻只有$11,525？這完全不合常理。於是賣方等到完成日(completion date) 過後，經律師通知買方的律師，並出示所有往來的電郵紀錄和文件，真相始 得大白。 違規經紀遭停牌 買家於是向房地產議會投訴，經 過兩年多時間，議會才作出紀律處分 的決定。除罰款外，亦下令該違規經 紀停牌60日，並於網上留有處分紀錄 五年。房地產議會規管經理(Manager of Compliance) Maureen Coleman當時 對傳媒表示以上並不是她見過的最糟 糕案件。 從以上事件可見，整個買賣過程中，買家只能依靠經紀作為傳聲筒，若 非賣方提供證據，買方只會一直蒙在鼓裏，根本無從得知「真相」。溫哥華 華人消費者協會投訴組負責人陳作人表示，在現行制度下，實在無法得知經 紀是否誠實議價和覆價，買家私自接觸賣方亦屬違法。買方可做的，就是自 行取捨，若屋價可接受便買，不可接受便作罷。
究竟，經紀佣金酬勞有沒有法例指引？按卑詩房 地產議會的公開資料，現行法例和任何地產局(real estate board)都沒有硬性規定佣金的計算方式。賣家 絕對可跟經紀商討佣金計算方法和比率，或按總成交 價的百分比計算，或以一筆整數計算，而計算比率只 要事前得到賣方同意便可。賣方付佣金同時，亦要支 付佣金GST。 在大溫，最普遍的佣金計算比率為首10萬 3.125%，餘數收1.1625%。交易完成後，買賣雙方 的經紀會將佣金按比例攤分，賣方經紀一般會收 取較多佣金，但亦有機會是50/50平均對分。 至於買方經紀的責任，按卑詩房地產議 會，買家可期望經紀提供以下服務：
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協助你了解自己的需要和可負擔哪類型房屋； 當你有意購買某一間房屋時，經紀會為你提供準確 資料，並解答疑問； 為你解釋房產交易中常用的表格，並協助你書面擬 定購買條件 (offer) ； 代表你向賣方提交購買條件； 賣方接受你的購買條件後，經紀便會協助你完成每 個一購買步驟。 卑詩房地產議會在其網站特別提醒買家，若聘用 的經紀同時是賣方的經紀，那麼你提供給該經紀的所 有資料，經紀都必須提交給賣方。所以，為保障自己 利益，你必須把你的經紀當作賣家，跟經紀交談和討 論的內容，就是你想跟賣家交談和討論的內容。
在溫哥華，有些人寧願改聘律師處理 房購事務，但陳作人認為，律師只可負責法 律文件部分，不可能取代經紀的工作。由於 房購涉及很多程序和法律文件，所以聘請經 紀處理房地產買賣方為上策。日後若遇到問 題，也可得到一定保障。 至於如何揀選地產經紀，陳氏表示， 買家可先收集各方朋友的推薦，再揀選口碑 良好的。如果只憑報紙廣告找經紀，可先跟
對方訂立三個月短期合約，期間觀察經紀的 表現。買家亦可到卑詩房地產議會的網站， 查看該經紀有否處分紀錄。 也有地產經紀於網上表示，無論買家 或賣家，在聘請地產經紀前，均可要求對方 提供最近三宗樓房買賣的顧客推薦信 (references and testimonials) 以作參考。同時， 要細心閱讀合約條款和了解佣金的收取情 況，如有疑問，必須提出。
既然個人操守「非我力量控制」，作為買家，我們可有什麼方法保障自己的權益？華人消費者協會的陳作人提出買家自保四大法：
1
白紙黑字 有憑有據–正所謂口講無憑，買家如有任何要求、提問，對方所有承諾、回覆都必須以白紙黑字，清清楚楚在書 面上說明。時移世易，不可再單靠一句「信任」，將來萬一發生問題，只有白紙黑字才是有力的證據。
2
主動提問 詳列條款–要明白在整場買賣交易中，如買家沒提問，賣方是沒責任主動告知買方一切。買家的經紀亦沒責任 提醒買家需要提問什麼事項。所以在合約中必須主動提問，要求賣方清楚列明房地範圍內有沒有任何違規建築、有沒 有發生過任何人命傷亡事故、有沒有種植過任何毒品、有沒有儲存過任何違禁品、有沒有違法紀錄等。提問時，問題 所涉及的範圍必須要廣泛，避免只問單一項目。舉例說，不要問房屋有沒有漏水，而應該問整個物業(包括車房部分) 有沒有任何破漏損毀的地方。
3
索取副本 即時莫遲–所有簽署的文件和合約都必須即時索取副本或影印本。在迫不得已的情況下，甚至可以用 手機將簽署的所有文件和合約拍照，作為憑據。避免對方中途竄改內容，招致損失。
4
聘驗屋師 有備無患–許多人都以為找驗屋師驗屋作用不大又花錢，但其實驗屋報告，實有助買家得知房屋現 有的潛在問題，或會影響正常按揭及購買家保事項。買家亦應參考驗屋報告來決定應否購買該房屋。由於埋 在地下的物件並非驗屋規範，如買家想知道屋下有否埋有油缸 (oil tank)，便需另聘油缸專家來作檢查。
總結一句，要做個精明買家，購買房產時也要像醫師診症一樣，謹記「望聞問切」—看清楚合約條款、聽 取各方意見、主動提問、親身作訪及聘請驗屋師驗證樓房。
據卑詩房地產議會2014/15報告顯示，審核及調查個案共209宗，收到投訴個案共536宗，紀律處分 (Discipline Orders Issued) 共89宗。當中23名持牌經紀被停牌 (Licences Suspended)，三名被吊銷執照，兩項罰款，並發出共84個 譴責(Licences Reprimanded)。 卑詩房地產議會於1958年由省府成立，用以制定業內規章，嚴格按照房地產服務法(Real Estate Services Act)來簽發牌照及監 管經紀操守，目的只為保障公眾利益。但議會對記者所有書面提問，於截稿前仍未作任何回覆。 13
全城各大SAFEWAY超市
GUIDE R|2015 HOUSEHOLDFEB|MAR|AP ISSUE 04 贈閱
免費
HG
ISSUE 04 JAN|F
JAN|FEB|MAR|
FREE
2016
EB|MAR| 2016
田馥甄
用迷濛的 眼神看自己
P13
日本名園兼六 世界文化遺產 園 白川鄉合掌村 民宿孫右衛門 P55
P21
Truman Chiu
的創意人生
「人是最有趣的一 東西。」他說。 樣
P79
P41 P50 P71 P115 B14
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我們日常所進食的食物很多都含有大量添加劑，影響人體健 康。近年，社會上開始流行採用天然食材自製食品的風氣。隨着 自製食品的小家電越來越普及，在家享用DIY（自製）健康美食， 再不如以往般困難，而且能為你節省大量日常開支！ 文：水瓶
圖：資料圖片
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麵包機的吸引之處在於簡單方便， 只需數個步驟 ，香噴噴又健康的新鮮自 家製麵包就出爐了。 Panasonic的SD-BMS105，提供30 款食譜，製作麵包的時間在一小時以 內，可天天品嚐不同款式的新鮮麵包。 不鏽鋼上蓋加遠紅外線內鍋，讓麵糰全 面均勻烘烤，做到外酥內軟的效果。特 設果乾和酵母粉自動投入盒，麵包機會 主動控制酵母投入時間，還有13小時預 約定時裝置，都是非常貼心的設計。 Panasonic SD-BMS105 n 售價：$375.88 n 銷售網站：amazon.ca
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雖然麵條機在華裔廚房中不算普及，但假如 你每星期起碼吃三至四餐麵，便不妨考慮添置一 部製麵機 飛利浦Philips Pasta Maker with OnePush Cleaning Tool (型號：HR2357/05)。 這款全自動意大利麵條機，15分鐘就可造 出一磅意大利麵，足夠四至六人食用。你只需 要把麵粉和水放入機內，按鍵，它就會運用強力 揉麵、壓麵等人手製麵功能，做出彈牙靚麵。 隨機附贈四種模頭，可製作不同款式的意大利麵 Spaghetti、Penne、Fettuccini和Lasagna。
聽身邊的日本朋友說，當地人近年流行在家 大開章魚燒派對，所以章魚燒機是當地很多人家 裏的必備之選。這部插電式章魚燒烤爐可炮製18 粒章魚丸子，烹調期間可調校溫度，而且容易清 潔。 覺得花錢買一個只可做章魚燒的廚具太浪 費？此部機還有很多其他玩法，例如可以做燒 飯團。想知道章魚燒機的十種其他料理，可參 考：http://news.gamme.com.tw/927918
章魚燒烘烤機 n 售價：約$40.43（¥3,315） n 銷售網站：http://global.rakuten.com/zh-cn/(搜尋字:takoyaki) Philips Pasta Maker n 售價：$299.99 n 銷售網站：londondrugs.com
SodaStream Play n 售價：$99.98 n 銷售網站：walmart.ca
SodaStream梳打水機繼大受歡迎的 Source系列後，推出設計更有趣的Play系 列。搭配全新的扣瓶裝置，僅需數秒即可 炮製出有氣的水，你可隨意添加檸檬或其 他水果，也可依個人喜好加入專用的SodaStream Caps糖漿，調配不同味道的汽水， 比買瓶裝汽水更划算！
Marcato Atlas 150 Pasta Maker n 售價：$129.94 n 銷售網站：amazon.ca Cuizen Countertop Pizza Oven Maker n 售價：$64.97 n 銷售網站：walmart.ca
這部意大利製麵條機Marcato Atlas 150 Pasta Maker屬於非自動式傳統意大利 麵條機，但操作起來也很方便，而且可用 來製作其他麵食。精巧美觀的外形，擺放 在開放式廚房也很亮眼。製麵時雖然要用 手搖，但絕不費力。
* 價格如有更改，請以官網資料為準。
另一potluck推介！此桌上型比薩機 Cuizen Countertop Pizza Oven Maker適用於 所有12吋以下的比薩，無論新鮮或冰鮮比 薩均可適用，傳熱均勻，可做到一般焗爐 少見的脆皮效果，製成品水準可媲美餐廳 的比薩，保溫功能更可讓你慢慢歎。外形 輕巧，儲存方便。
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加拿大廣播及電訊管理委員會(CRTC)於2008年設定「全國請勿來電名 單」(National Do Not Call List，簡稱「請勿來電名單」)，管制電話推銷商 不可向名單內的用戶作出電話推銷。目前名單內有約1,200萬個登記號碼， 每年以約數十萬個之勢增加。不少登記者表示，他們在登記後受到電話推 銷商滋擾的情況雖然有所改善，但仍會收到一些產品推銷或市場調查公司 的電話。首先，我們必須了解「請勿來電名單」監管的範圍。該名單限制 了大部分電話推銷商的推銷活動，但並不包括以下機構： • 註冊慈善機構 • 政黨及其候選人 • 意向統計公司或市場調查公司
卑詩牙醫協會(British Columbia Dental Association，BCDA)每年都會 制訂一套牙醫收費指引，供卑詩省的執業牙醫參考。但這套指引僅屬參考 性質，並無約束力，牙醫可根據自己的成本等其他因素自訂收費水平。因 此，本地的牙醫收費可能相差頗大，而兒科牙醫和牙醫專科醫生的收費一 般會高於指引範圍。市民在選擇牙醫時，可先聽朋友的口碑，並向牙醫診 所查詢服務收費，之後再作決定。 部分僱主會為僱員購買牙醫護理保險，但保險內容乃由僱主和保險公 司互相議定。雙方就僱員能獲得哪些護理賠償、保額多少、年度或終生賠 償額等訂下條款。僱員應了解自己的受保障範圍和保額。此外，病人在進 行牙醫護理前，可要求診所向保險公司提交一份「護理通知」，牙醫會在 該份通知上預計護理程序的費用。稍後，保險公司便會向病人寄上保額通 知，列明有關護理能索回多少金額。
• 在過去18個月內與你有業務往來的公司，或你在過去六個月曾查詢產 品／服務的公司。 換言之，你在登記「請勿來電名單」後仍然可能收到上述機構的來 電。如果你不想再收到他們的電話，你可要求將自己的電話號碼加入他們 公司內部的「請勿來電名單」上。但必須注意，意向統計公司或市場調查 公司並不屬於電話推銷 商，因為他們並非推銷 任何產品或服務，所以 毋須設立內部的「請勿 來電名單」。 倘若你收到的並非 上述機構的電話，而是 推銷產品的電話，有關 推銷商便違反了「請勿 來電名單」的法例，市 民可向CRTC投訴。但如 果違規的電話推銷商並 非合法公司，甚至使用 假來電顯示號碼及假公司名稱行騙，則很難追查到該公司的負責人，CRTC 亦束手無策。這類公司多位於海外，令它們易於避開加拿大執法機關的監 察，亦較容易聘請到僱員。在這個情況下，市民應向加拿大防止詐騙中心 (Canadian Anti-Fraud Centre)舉報，該中心電話號碼：1-888-495-8501。
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凡顧客在簽訂合約或付款後，可在指定期間享受服務，而非一次性 的，這類均屬於「持續性服務合約」(Continuing Services Contract)。一般 來說，健身中心、舞蹈學校或會員制的旅遊俱樂部(Travel Club)均會使用 這類合約形式。 提供服務的公司必須在顧客簽定合約15天內，向顧客提交一份完整的 合約副本。顧客在收到合約副本後10天，可根據任何理由終止合約。如果 顧客決定終止合約，有關公司必須在15天內向顧客退款。一旦合約生效之 後，顧客則不可輕易終止合約，可能需要提交醫生證明或其他特別原因， 解釋為何無法繼續使用該服務。卑詩消費者保障協會(Consumer Protection BC)為有意簽訂這類合約的消費者提供以下貼士： •查詢合約的時限和付費細節； •查詢在使用服務期間終止合約，有沒有手續費； •在簽定合約前必須細閱所有條款； •索取一份合約副本以作將來參考之用； •終止合約後，必須索取一份終止合約確定書。 卑詩消費者保障協會強調，消費者在簽定任何 合約前，必須了解自己的責任和權益，以保障自己。
巿面上的食油種類越出越多，除了常見的粟米油、 芥花籽油或橄欖油外，近年亦見到不少「新品種」如葡 萄籽油(grapeseed oil)、牛油果油(avocado oil)，甚 至經常被吹捧為「健康食油」的椰子油(coconut oil) 等。究竟消費者應該如何選擇?其實當購買食油時，應 考慮以下幾個因素：烹調方法(cooking method)、食 油的天然味道(flavor of oil)及脂肪酸比例 (composition of fatty acids)。 文：孔詠儀Winnie Hung (加拿大卑詩省註冊營養師)
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不同的烹調方法所用的熱力都會有分別，而且不是每種食油都是「萬 能」，所以選擇食油時，要留意它的「起煙點」(smoke point) 即是油 的受熱溫度。起煙點越高即代表質素越穩定，不易因為烹調過程因受熱 過度而冒煙及產生有害物質。如果煮食時看見鑊開始冒煙，即表示食油 已達到，甚至超過起煙點，並已經開始燃燒及釋放有害物質，例如特級 初榨橄欖油(Extra Virgin Olive Oil)的起煙點較低，建議用於涼拌、沙 律或灑於煮熟食物上(drizzling)。如果想用較高溫的烹調方法，可選用本 身起煙點較高的食油如常見的粟米油；一些經提煉的食油如橄欖油(Refined Olive Oil)，雖然味道、天然食油顏色及營養於提煉過程中會有少 許流失，但會令起煙點提高，能同時適用於較高溫的烹調方法，用途較 為廣泛。
每種食油都有不同的天然氣味，當配合不同食材時亦能提升該菜式的味道。講究「鑊氣」 的中國菜式，炒餸時大多使用氣味比較濃郁及起煙點較高的花生油；相反，一些氣味較清淡的 植物油如葡萄籽油，很多時會用於沙律(dressings)或煎炒(sautéing)，但其起煙點較高，亦適用 於烤焗(roasting/baking)及煎炸(frying)等需要用高溫的烹調方法。
無論是「液體」(liquid 如樽裝的植物油) 或是「固體」(solid 如牛油) 形態的食油都是由不同的脂肪酸(fatty acids)組合而成。當中包括：飽和脂肪酸 (saturated fatty acids)、單元不飽和脂肪酸(monounsaturated fatty acids)及多元 不飽和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids)。其實不是每種食油都是「無益」， 只要選擇含單元不飽和脂肪酸較高，以及飽和脂肪酸較低的食油，亦能有助維 持身體及心臟健康。
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結論： 筆者認為家中可有
其實膽固醇的主要來源於動物性食品如牛油、肉類、乳類產品及海鮮等。植 物油如粟米油或花生油等，本身是不含膽固醇的，所以樽上標明「無膽固醇」的 植物油其實跟其他無標明的植物油是沒有分別的。
多於一種的食油去配合不同的 烹調方法，以便吸收不同食油 中的營養素。巿面上的食油價 格各有分別，最貴並不代表最 有益或最有營養，因為要用得 其所才是對健康最好。
雖然有些食油因為其脂肪比例而對維持身體健康較有好處，但所有同等分量 食油的卡路里大致上是一樣，即1湯匙(約13.5克)橄欖油或豬油都是含120卡路里。 如果食用過多，一樣會因吸收過多的卡路里而令體重增加。加拿大健康飲食指南 建議成年人飲食每日應包括約2至3湯匙(約30至45毫升)的油/脂肪，同時應選擇植 物油、蔬菜油及限制動物油的食用量來達至健康飲食的原則。
椰子油所含的飽和脂肪超過90%，而大部分屬於「中鏈脂肪酸」(medium chain fatty acids or MCTs) ，能較易被身體吸收及代謝成為能量給身體使用，所以 令椰子油被視為「較健康」的選擇。其實的確有些研究指出「中鏈脂肪酸」能有 助提升血液中的好膽固醇及控制體重，但很多都是短期性質，到目前為止仍然缺 乏足夠的證據去證明一直使用椰子油對心臟健康有長遠的影響。所以食用椰子油 跟其他食油一樣，都要適可而止。 21
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資料搜集：小禾 圖：資料圖片
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捕漁業在列治文有悠久豐富的歷史，在博物館內除了 有逼真的罐頭製造模型示範、也可學習動手編織網， 在模擬船艙駕駛，創作多款相關的有趣手工，以及在 博物館內搜尋線索參與尋寶遊戲。
城市中長大的孩子接觸農場和耕種的機會不多，難怪自然教學的價值 近年越來越受到重視。在這一個星期的營會中，會有專業農夫教導小 朋友如何在有機農場上耕種，在戶外享受一個充滿樂趣、遠離網絡的 「有機」春假。
n 日期：3月12至24 日，上午10時至下午5時 n 地點：Gulf of Georgia Cannery (列治文12138 Fourth Ave.) n 費用：六歲以下免費，六至十六歲$3.9，成人＄7.8， 長者＄6.55，家庭套票＄19.6 n 詳情：gulfofgeorgiacannery.org（於首頁Events欄）
n 日期：3月14至18日，早上9時至下午4時 n 地點：Laurica Farm（Aldergrove 25775-12 Ave.) n 費用：$175 (必須六歲或以上) n 詳情：lauricafarm.com
蘭里堡國家歷史保留區有過百年歷史，因交易海狸皮草成為卑詩省 的發源地，卑詩後來也是在這裏加入加拿大聯邦的。春假活動讓你 重返歷史的時光隊道，早上先探訪農場動物，下午可嘗試打火槍， 並有整日開放的親手淘金及鐵匠示範；亦可加入探險之旅，完成習 作可獲證書和獎品。
每週於威士拿都有適合一家大小的精彩娛樂活動和表演節目，讓你感 受加拿大式的冬季戶外樂趣。包括在燦爛閃爍的燈光下享受戶外溜冰 和玩滑雪橇、欣賞巡迴人物表演(roving characters)及現場音樂，若下 雪的話還可參加堆雪人比賽。
n 日期：3月12日至26日，上午10時至下午5時 n 地點：蘭里堡 23433 Mavis Ave. n 費用：成人 $7.80，小童$3.90 n 詳情：ticketstonight.ca（搜尋Fort Langley）
n 日期：即日起至3月30日，下午3時至6時 n 地點：威士拿Whistler Olympic Plaza n 費用：免費 n 詳情：whistler.com/events/family-apres/
有否懷疑過為何一些人會將大蟒蛇、蜥蜴或 壁虎等當作寵物？又或者會問，醜陋和趣怪 是否只有一線之差？在列治文自然公園，你 將可近距離觀察、觸摸這些有鱗冷血類爬行 動物。也許牠們的「冷血」可以打動你的 心，從此讓你「熱情」地愛上牠們！ n n n n
只有八歲的王帥文音樂天賦橫溢，熱愛彈奏 鋼琴的他三年前已開始作世界巡迴演奏，有 豐富的表演經驗。由於他在母親懷着他弟弟 時有死裏逃生的經歷，獨奏會所有收益將撥 捐列治文醫院，希望讓更多懷孕母親受惠。
日期：3月12 日至13日，上午11時至下午4時 地點：Richmond Nature Park (列治文 11851 Westminster Hwy.) 費用：自由捐獻（收益用作支持自然公園內的教育計劃） 詳情：kidsvancouver.com（搜尋exotic reptile）
這個別開新面的動物展覽，讓你彷如戴上「透 視、解剖」的眼鏡一樣，了解各種動物的身 體和骨骼結構、肌肉組織及器官系統等，超 過100個動物標本包括長頸鹿及駱駝等活現眼 前，上一堂「有血有肉」的寶貴生物課。 n n n n
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日期：3月6日，下午6:30 地點：Vancouver Academy of Music (溫哥華1270 Chestnut St.) 費用：$20 詳情：richmondhospitalfoundation.com，或778-822-5190
猶太人是個充滿濃厚文化氣息的民族，而每 年Chutzpah!Festival都將全球最頂尖的舞蹈、 音樂、演藝及喜劇滙聚到溫哥華，帶來最創 新和震撼的百多項演出。自2001年創辦以來 大獲好評，在國際藝術界所認可，更伸延至 每年春夏的連串表演藝術工作坊和研討會。
日期：即日起至3月28日 地點：科學世界(溫哥華1455 Quebec St.) 費用：小童$19.25，青少年及長者$22.5，成人＄29.5 詳情：scienceworld.ca/animal
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日期：即日起至3月13日 地點：猶太人社區中心Norman & Annette Rothstein Theatre (溫哥華西41街)及其他場地 費用：成人$34.95，或$89四場表演 詳情：ticketstonight.ca(搜尋Chutzpah)
為盛大慶祝成立十週年，樂園多個設施都加 入新原素，務求帶來耳目一新的體驗，例如 配合多媒體互動的舞蹈音樂表演，推出全新 大型音樂劇《迪士尼魔法書房》，及由多位 迪士尼公主的經典故事場景組成的童話園林 等。當然不能錯過晚間巡遊，以及加上嶄新 的城堡投影煙花滙演。
每年三月份都是愛爾蘭盛大的St. Patrick’s Day，紀念將基督教傳至愛爾蘭的St. Patrick， 而愛爾蘭標誌性的三葉草其實亦代表了三為 一體真神的含意。當天大部分人都穿上綠色衣 物，盛大巡遊表演由St. Patrick大教堂展開， 一直至晚上熱鬧的舞蹈及啤酒派對。
n 日期：離島大嶼山香港迪士尼樂園 n 地點：成人HK$539- $739，小童$385-$525 (一天或兩天門票) n 詳情：hongkongdisneyland.com
n 日期：3月17至20日 n 地點：愛爾蘭Dublin n 詳情：stpatricksfestival.ie
至3月19日為止 (逢星期六，上午11時)
溫哥華、列治文、本那比等 10間參與戲院
$2.99 (部分收入撥捐兒童 慈善機構Free The Children)
Cineplex.com/Events/ FamilyFavourites/
3 月5日，上午10時
溫哥華Kitsilano Beach
自由捐獻
plunge4specialolympics.com
3月12至13日
溫哥華會議展覽中心 (溫哥華999 Canada Place東翼)
截稿前暫未公佈，詳情留意 官網更新
Vancouverbikeshow.com
3月12至13日
阿博斯福 Abbotsford International Airport
免費試飛，必須預早 或現場登記
girlsfly2.ca
3月12日
列治文公共圖書館Brighouse分館
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