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WINTER 2016 ISSUE 07
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ISSUE 01 MARCH 2015
Published by n EasyTrade Weekly Ltd. Publisher n Stanley Shum Creative Director n Stanley Shum Editor-in-Chief n Cissy Yee Editors n Maria Leung n Irene Ou Contributing Writers n Chole Hi n Winnie Hung n Janice Kwok n Etta Tang n Anne Tsui n Wendy Yao n Big Bro Dan n Aquarius Proofreader n Allie Lin Graphic Designer n Cora Wong n Sindy Feng Photographer n Kay Wong Publication Coordinator n Joanna Lee Traffic Coordinator n Anne Tsui Senior Account Executives n Icy Mo n Yuki Yu Account Executives n Evon Pan PR Co-ordinator n Phoebe Chen Distribution n Yuki Yu n Jim Dwight Advertising Hotline n(604)336-2818 Fax n (604)428-3053 Email n consumer@easytradeweekly.com Website n www.easytradeweekly.com Address n 280-1285 West Broadway, Vancouver, BC, V6H 3X8 All rights reserved. No part of this publication may be reproduced in any form or by any means, whether electronic, mechanical or photographic, without written permission of the publisher. Every effort has been made to ensure that the information contained in this publication is accurate and complete on publication date. The publisher cannot be held liable for errors or omissions. Printed In Hong Kong
ISSUE 06
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WINTER 2016 ISSUE 07
COLLECTORS
mybook ISSUE 07 WINTER 2016 n n n n
歲月留情 細說收藏 O Canada!加國也有時尚品牌 優格新品 MB PEOPLE
17 33 45 52
芭蕾解咒 舞動人生
n 出走旅人
61
探索波蘭 精品酒店 九龍貝爾特酒店
n 美味關係 n MB 有營
73
n MB PEOPLE
101
n 學校資訊
107
93
水滾茶靚 淳風味 麵包大比拼 全球首位LEGO認證專家 Robin Sather 把玩意變專業 溫哥華大學學生會活動介紹
n 智慧生活
118
咖啡篇 廚餘篇
n 地震防災整備 n 緊急電話
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mb. Feature
無可否認，歲月是世界上最狡猾的「神偷」， 在不知不覺間，偷走了我們的青春。面對這個「神 偷」，我們似乎無可奈何！ 雖然如此，但歲月也教曉我們一樣東西 珍 惜！收藏物品，好好珍惜記憶，是「防盜」的一個 好方法。 今期mb專題就展開一場歲月留情之旅，來看 看蝙蝠俠收藏家、道具收藏家和博物館怎樣把昔日 的情懷保溫，細說收藏品背後的故事。
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MB Feature
蝙蝠俠（Batman），每逢入夜才出現去打擊罪惡，對付壞人。 這天晚上，我也是入夜才來到「蝙蝠洞」，去一睹蝙蝠俠影迷 Patrick Yiu（姚永樂）所收藏的各式各樣、各個年代的蝙蝠俠玩具。 不經不覺，蝙蝠俠今年已是77歲。按照人類的年紀和體能計算，蝙 蝠俠應該已變了「蝙蝠伯」，但虛構角色是美好的，蝙蝠俠永遠都是年 輕力壯、超級英雄！ 無論過了多少過年頭，蝙蝠俠沒有老，Patrick對蝙蝠俠的熱情也沒 退減，他訴說每件Batman收藏品時，依然興奮雀躍，記憶猶新。 文：梁寶茵 圖：梁寶茵、資料圖片
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藏家名號：Patrick Yiu 最愛收藏的玩具：蝙蝠俠 收藏資歷：由1989年開始 收藏來源：搜羅各國玩具店、朋友贈送 喜愛Batman原因： 自從1989年，蝙蝠俠形象被重 新設計，由肚腩變腹肌，型！
肚腩變腹肌 收藏時刻 Patrick是蝙蝠俠影迷，有關蝙蝠俠的 歷史由來，他當然知得一清二楚，也是解 釋他鍾愛蝙蝠俠的原因。Patrick拿着一本 蝙蝠俠的筆記簿，邊看邊細說：「Batman 這個角色早在1939年，在美國的一本漫畫 《Detective Comics》中出現，是由已逝世 的漫畫家Bob Kane和其拍檔Bill Finger創造 的。老實說，早期的Batman形象不是很有 型，電視劇的Batman是一個有肚腩的形象。 直到1989年電影《Batman》導演Tim Burton 重新打造Batman的形象，由以前的肚腩變成 了腹肌，感覺完全不同，型！」 自從電影導演Tim Burton重新打造 Batman形象後，Patrick開始成為「粉絲」， 收藏各類型的Batman玩具。Patrick說：「當 年住在香港時，每星期逛玩具店起碼一次， 有時旅遊也會搜羅當地出產的Batman產品。 我又參加了『香港玩具會』，是一個以展示 玩具和交換收藏玩具心得的聚會。」就是 這樣，Patrick的Batman收藏品是經他日積月 累，搜集而來，當中包括人偶、砌圖、模 不提不知，原來1989年之前的Batman是有肚腩的（圖 上），但經過電影導演Tim Burton重新打造Batman的形 型、鬧鐘及水杯等。 象後，肚腩變腹肌（圖下）。（網上圖片）
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採購三大原則
「Patman」十大之最
多年來Patrick收藏的Batman玩具多不 勝數，他純粹收藏，售賣免問，但當年他 移民到加拿大時，被迫要做一個心痛的決 定 就是要割捨他部分的Batman玩具。 他說：「當年移民，不能帶走所有的Batman收藏品，只好有所取捨，丟棄塑膠製 的Batman公仔。」
Patrick笑說在他朋友圈子中，他是 Batman的「Die Hard 粉絲」已廣為人知， 有朋友甚至為他取名「Patman」。雖然 Patrick未能說出哪件收藏品是他的最愛， 但在這個「蝙蝠洞」裏，卻可以找到他的 十大之最。
Patrick收藏Batman玩具，純粹只為興 趣，從來沒考慮價值，所以詢問他有關 收藏品的價格或現時的價值，他都毫不知 情。他直言每次逛玩具店時，只要感覺喜 歡那件Batman玩具，便會考慮購買。什 麼才是「喜歡」？當然這是很主觀性的問 題，喜歡就是喜歡，可以沒有解釋，但他 購買每件Batman玩具都是基於三個原則：
1.最意外驚喜 這個木雕圖騰，是Patrick在 紐約旅遊時，無意中在一個地 檔上購買的。雖然這件收藏品 沒有「Batman」的「TM」商標 印記，但當Patrick眼見這個木 雕圖騰時，就想起Batman！
2.最禾稈「冚」珍珠
雕工是否精細 顏色配搭如何 價格能否負擔 十隻手指有長短，在他芸芸的Batman 收藏品中，他應該有「最喜歡的」和「較 少喜歡的」。雖然霎時間他未有答案，但 他的「喜歡指數」應該會因為這三個原則 而有所起伏。
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如果Patrick沒介紹，真的會走寶！驟 眼看，這個塑料Batman面具，毫不起眼， 只是小朋友拿來扮「Batman」罷了！但 Patrick表示，這 個面具是他朋友 從紐約購買送給 他的，製造年份 是1966年，相當 有歷史價值！
3.第一件珍品 Patrick收藏的第一件Batman珍品，就是這支 「Made in Macau」的電筒。
4.最高價值 是當年Patrick在日本旅遊時購買的。Patrick表示，這 個Batman鐘世界產量很少，所以價值應該是很高的。
5.最主動參與 收藏品通常是已製成的產品，購買後純粹作為擺 設，收藏家處於一個被動的角色。但這個Batman砌圖 模型，由Patrick逐塊逐塊砌出來，可讓收藏家主動參 與完成一件收藏品。
6.正邪之爭 這個五合一的人偶模型，Batman、Robin、Batwoman、Mr. Freeze和Poison Ivy一次過呈現眼前，正邪不兩立，壁壘分明的 氣勢不言而喻。
7.世上無價 要數Patrick的Batman收藏品中最珍貴的，非這個 Batman人偶莫屬。這是由Patrick的朋友親手製造，雖然不是 「Batman」商品，但世上只有一件是無價的！他的朋友還寫 了「Patman Forever」，以示為他度身訂造，但唯一可惜的 是，搬運時「Batman」的角碎了！
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8.最有系統 這個手工製人偶，除了是限量版外，左下角 的證書還記錄了玩具公司出產的第「779」件產 品，十分有系統！
9.最實用 這個看似手錶而非手錶的瓷器，其實是裝載鹽和胡 椒粉的瓶，既可收藏又夠實用，但Patrick表示，他只會 收藏而不使用。
10.最夠懷舊風味 這張以「Batman」為頭條、1966年出版的報紙是 Patrick在美國一個古鎮逛街時，意外地「尋到寶」！
Patrick還給予貼士，分享保存收 藏品的五大貼士，免得將來拿出當年 的「心頭好」時，已變得面目全非。
04 Patrick展示一個保存不佳的壞例子，這件 收藏品就是當初沒有把它完全放在隱蔽 處，給陽光照射後，產品的盒變了兩種顏 色，已褪色的為陽光被照射的部分。
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MB Feature
走進電影道具統籌師Jimmy Chow(周俠敏)那位於本拿比 的收藏庫，彷彿進入了時空錯亂的世界。這邊箱看見了《X-Men》 電影中極具科幻感的「三刀爪」，那邊箱卻突然出現《小婦人》電 影中1860年美國人所穿著的溜冰鞋，還有來自不同年代及國家的眼 鏡、電話、雨傘、刀劍、車牌…數之不盡的奇珍異寶，靜待在倉庫 中不同的角落裏，彷彿在無聲地訴說着一個又一個關於收藏的故事。 文：Cissy Yee 圖：Jimmy Chow提供、Cissy Yee
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累積了42年的電影道 具，數目多得難以估 計，Jimmy女兒為他把收 藏品分門別類，井井有 條地放於收藏庫內。
於中國出生、兩歲隨家人移民溫哥華。七十年代獲聘於CBC 電視節目製作部門，當過佈景設計及美術指導，後來加入電影 圈，專注於道具統籌工作。入行42年，曾經參與的電視電影製 作超過50部，電影作品包括《BFG》、《Warcraft》、《X-Men 2》、《Fantastic Four》、《Watchman》、《Tron: Legacy》、 《Little Women》、《Seven Years in Tibet》及《Shanghai Noon》等。
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Jimmy所收藏的電影道具多不勝數，種類繁 多，有些甚具古董價值。
故事一：真實與虛構 在電影世界裏，一般人最留意的可能是演員的 演技、化妝、服飾，或者是佈景、音樂及美術指 導，卻很少人會留意到電影中那些不會動的物件， 例如演員用的水杯、筆、雨傘、手錶或帽子等。這 些電影道具毫不起眼，但是在Jimmy的眼中，卻意 義重大：「電影道具最大的作用，就是以假亂真， 把虛假的電影故事真實地呈現在觀眾面前。」 作為電影道具統籌師，Jimmy的責任就是為每一套 電影預備合適的道具。所謂合適，就是要逼真。電 影中出現的每一樣物件，即使是最微小的東西，也 要與電影中的年代、文化、歷史及情節吻合。 「我每次收到劇本後，便要構思故事裏所需要用的 道具，為求準確，我會聘請助手幫我做大量資料搜 集和研究，透徹地了解電影故事中那個年代、那個 地方及那些人的生活是怎樣的，以及他們所需要用 的物件的面貌。」這也是電影道具最珍貴的地方， 表面上看似平平無奇，卻能以沉默的方式、把電影 裏的故事疑幻似真地娓娓道來。 Jimmy所收藏的電影道具跨越歷史時空。
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Jimmy為電影《Warcraft》 策劃的24套馬鎧，道具製 作花費約75萬加元。
故事二：尋覓與創造 Jimmy入行42年，曾經參與製作的電影 及電視作品超過50套，片種廣泛，有科幻 的、有現實的，也有回到歷史的，可想而 知，當中所涉及的道具數量有多龐大，而道 具的種類及其所觸及的歷史文化時空又有多 廣闊。那麼Jimmy是怎樣找來這些道具呢？ 「有些是從古董店尋覓回來的，像《小 婦人》那套電影，1994年在溫哥華拍攝， 背景是1860年的美國東部，為了搜尋電影 中的道具，我花了兩星期的時間，在美國 東部逛了300多間古董店，最後買了大批古 董，用大貨車運返溫哥華。」 舊時代的物件，有些可以在古董店搜尋 到，但是有些更遠古的東西，卻不可能買 到，那怎麼辦？ 「買不到的東西，我們便要製造出來，
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所以一套電影的道具費動輒也要一、二百萬 加元。像2015年拍攝的《Warcraft》，我要 為電影預備大批中世紀時代武士所使用的刀 劍盾牌，我最後找了一間位於新西蘭的生產 商，花了一百萬加元把武器道具製造出來， 另外又找了英國一間公司為電影中的馬匹製 造了24套馬鎧，花了七十多萬元。」 這些都是回到過去的電影，至於那些談 及未來時空的故事，很多物件都是不存在 的，對Jimmy來說又是另一番挑戰。 「於1984年拍攝的《Runaway》，故 事發生在2010年，其中一件道具是手提電 話，那時沒有手提電話這東西，我和導演 Michael Crichton找了Motorola公司，為電 影創造出一部手提電話。我與道具組的同事 開會時，把這件像磚頭一樣的東西放在桌子 上，他們都以為是一個笑話。」
故事三：收藏與分享 Jimmy說，雖然自己是道具統籌師，但是所有 電影道具的擁有權最終都是屬於電影公司的，他過 去多年所收藏的電影道具，其實是自己掏錢跟電影 公司買回來的： 「每套電影的拍攝工程完結後，電影公司都 會自己收下一部分較重要的道具，但是一部電影 的道具實在太多，他們很多時都收藏不下，於是 便會送出去，或以較便宜的價格賣給行家。過去 多年，我每年差不多會花二至四萬加元用來收買 電影道具。」
1
問Jimmy有沒有統計過自己收藏了多少件電影 道具，他馬上搖搖頭，一臉茫然地說：「太多了， 多得我也無從統計。單是道具的種類也有幾百種， 至於數量，起碼有數千件。」 有些人收藏的動機，純粹是基於對某樣東西的 喜好，有些人則是為了保留歷史和回憶，對Jimmy 來說，他收藏電影道具的目的卻是為了方便工作。 「有些道具是很難找的，丟掉，十分可惜；留 下來，將來可能還用得着。」
2
現時Jimmy的女兒正在為他製作網頁，為他那 數以千計的電影道具收藏品拍下照片，分門別類地 放在網頁上，讓有興趣了解這些道具的人可以輕易 地在網上瀏覽。雖然Jimmy的收藏品中有很多都具 有古董價值，賣出去可能會賺到很多錢，但是他卻 暫時沒有這個想法： 「 我願意把道具租借給別人，但只限於懂得 欣賞及保存它們的行內人士。我現在正半退休，還 不知道未來幾年會不會參與電影製作。到我完全退 休的時候，我會把所有道具留給子女們，如果子女 不要，我也許真的要把所有收藏品賣掉！」
3 1. 2003年於溫哥華洛磯山脈拍攝《X-Men 2》時 跟主角Hugh Jackman合照。 2. 1997年拍攝《Seven Years in Tibet》時與 Brad Pitt(左一)及導演Jean-Jacques Annaud(右 一)合照。 3. 拍攝《Shanghai Noon》(2000)期間，成龍（左 一）跟Jimmy(中座者)慶祝其50歲生日。
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MB Feature
“All Together Now”是溫哥華博物館舉辦的獵奇博物展，20多 位收藏家展示他們稀奇的展品，包括人體假肢、假眼球、彈珠機、 動物標本、jukebox（點唱機）、Drag Queen（變裝皇后）服飾等， 展覽時間至明年1月8日。如果你也是收藏家？可以在Twitter或者 Instagram通過標籤#MyCollectionatMOV與大家分享你的收藏品。
我們逛博物館時所見的展覽品，可能是某人的收藏品。 但這個「某人」是誰？很少人會問。因此溫哥華博物館舉辦了 名為“All Together Now: Vancouver Collectors and Their Worlds”的展覽，讓大眾有機會和展覽品的主人來一場「對 話」。我們聯絡了負責此展覽的館長Viviane Gosselin，從博 物館的角度看收藏。
文：Irene Ou
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圖： Irene Ou、受訪者提供
牆上的留言板寫滿了遊客們的收藏品。
你還記得那些年玩過的彈珠機嗎？可以 來看看Kyle Seller收藏的彈珠機。
「收藏品是『會說話』的物品，它們如社會的資料檔案一樣，見證歷史。」
始於熱情 永無止境 館長Gosselin談起收藏：「不同人有不同的收藏 動機，但他們有一個共通點，就是熱情。他們對某樣 東西充滿熱情，然後開始學習相關知識。而當一個人 潛心投入時，他們感興趣的東西就慢慢變成自己的一 部分。」這個過程令他們有滿足感，他們懂得越多， 就越想學，同時不放過任何「碎片」，隨之收集得越 多。過程中，收藏家既在建立收藏品，也在建立自 己，以及相關主題的專業知識。 收藏也是一項創作。「收藏家就像雕塑家，都在 不斷塑造自己想要的東西。」例如，一個收藏花瓶的 人，可能突然只對90年代的花瓶感興趣，於是會通過 變賣其他年代的花瓶來購入更多90年代的。「收藏相 當於在創作，是一個加加減減的過程。」 重現街頭海報，館內建了三座柱子。
展覽廳一角，不同的收藏品在這裏相聚。
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公司宣傳冊收藏品，也反映了 當時的歷史。
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「博物館總是向大眾展示收藏品，卻很少提及收藏家。」
收藏品的背後 Gosselin說起展覽的初衷：「很少博物館做展 覽時，會關注收藏者，更多只關注收藏品本身。」 很多時候，關於收藏家的可能只有一張小小的說明 卡，我們卻不知道這些人是誰。 「博物館本身就像一個大的收藏館，我們希望 除了讓大眾觀賞展覽品外，也可以知道背後的人。 」在每一個展櫃前，都有一張收藏家與寶貝收藏品 的合照，還有以一問一答的形式展示他們「為什麼 收藏」、「怎樣收集」，還有「收藏品怎樣與他人 聯繫一起」等。「這是對這些收藏家的努力表示尊 敬的機會。」 Angus Bungay收藏了數也數不清的figure公仔。
收藏者Willow Yamauchi的爸爸是Drag Queen（變裝皇后）表 演者，她知道後便開始收集Drag Queen服飾，為向父親致敬。
David Moe與他收藏的各款假肢。
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Marie Allen收藏了600隻假眼球。
Gerry Parson收藏了各個年代 的多士爐，另外還有點唱機。
有人留下了自己的小玩具。
但是，收藏品以及收藏家多不勝數，作 為館長，Gosselin怎樣敲定最後放在這裏的 展出品呢？Gosselin承認，篩選過程的確不 容易，收藏家都很積極參與，因為他們也 渴望與人分享自己的成果。 根據收藏家的身分、動機等背景的多樣 性為選擇條件，展覽中的收藏品有文娛方 面的彈珠機、文化方面的餐館菜單，也有 環境生物背景的植物種子等。「當你看着 這些收藏品，你就了解多一點背後的收藏 家。」包括他們的家庭故事、文化背景、 專業所在，還有理念。
“All Together Now”是什麼？ 終於掀開謎底，展覽之所以定「共聚」 (All Together)為展覽的主題，是因為大家 共同參與一件事。收藏品、收藏家，還有 對這些感興趣的人們都相聚一起。展覽品 將我們的思想聯繫起來、建立人與人之間 的溝通。
博物館的互動空間， 參觀者也可以將自己 的小小收藏品留在這 些櫃子裏。
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文：ANCH
圖：資料圖片
說起時裝和潮流通常會想起巴黎、紐約等地方， 但其實加拿大除了人所皆知的Canada Goose和Roots 之外，也有很多非常不錯的品牌，這一期為大家介紹 一些加國品牌，一起認識和支持一下「國貨」！
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Reigning Champ在2007年於溫哥華起家，主打設計簡單 時尚、加拿大製造的運動街頭風男裝。品牌非常低調但卻注 重細節，質料及手工都非常用心，務求可以應付加拿大多變 的天氣及地理環境。旗艦店設在溫哥華，在世界各地的大城 市都有分店，更和New Balance、NBA All Star、Everlast等 合作。
溫哥華旗艦店
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Stow Away Hood Jacket $310
Crest Logo Crewneck $140
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2119 West 4th Ave, Vancouver
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shop.reigningchamp.com
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Reigning Champ的兄弟Wings＋Horns則是在2004 年誕生於溫哥華和東京之間。設計師把在日本生活時 體驗到日本人對細節的要求，從而把這精神融入到自 己的設計中。雖然和Reigning Champ一樣，強調品質 和細節，產品大多製於溫哥華或是日本的工廠，但 Wings＋Horns減少了運動風元素，價格更高。最近更 和adidas Originals合作推出鞋子和衣服，依然忠於品牌 的「黑白灰」路線，鞋子方面則是使用了adidas Originals的經典設計「Gazelle 85」和「ZX Flux ADV X」。
wings+horns位於溫哥華的展示店
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Satin Sherpa Bomber $880
Sherpa Wool Topcoat $740
adidas Originals By Wings+Horns - ZX Flux ADV X (ç™˝) $270 (éť‘) $230
adidas Originals By Wings+Horns - Gazelle 85 $215
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133 West 5th Ave, Vancouver
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wingsandhorns.com
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1931年由Ed Viberg在維多利亞創立，至今依然 由Viberg家族親手打理，辦公室和工廠也還是在維多 利亞。雖然沒有自己的實體店，但在世界各地都有 零售商代售。Viberg採用來自世界各國的頂級材料， 並由工匠一步一步在自家工廠打造。於過去幾年更 慢慢向世界出發，與英國設計師Nigel Cabourn和日 本品牌The Flat Head等合作。
Service Boot Natural Waxed Flesh $720美元
Apsley Boot Tobacco Chamois $700美元 *collaboration with Nigel Cabourn
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溫哥華代理店Haven : 52 East Cordova St, Vancouver
Boondocker $690美元
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viberg.com
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同是位於維多利亞的Four Horsemen除了代理 各種高質量牌子如A.P.C.、Stray Rats之外，也有 自己設計的服裝，所有衣服都是由自家的一位裁 縫手工製作，所以全部款式都有限定生產量，售 罄就不能追加了，更有和「鄉親」Viberg Boot合 作推出特別限量的靴子。
4H Head Enamel Pin $8
Core Long Sleeve T-Shirt Organic Linen $110
Viberg Boot Service Boot Black Rubberized/Roughout $890
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630 Johnson St, Victoria
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fourhorsemen.ca
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說起加拿大品牌，身處溫哥華的我們對Herschel的背 包絕對不會陌生。Cormack兄弟Jamie和Lyndon於2009年在 溫哥華成立Herschel Supply Co.，取名來自他們的祖先剛移 居加拿大時定居的Herschel小鎮。一開始的hipster品牌， 現在已是隨處可見，全球70個國家的7,000多家商店都有 代理Herschel產品。在2013年的銷售增長更是高達135%， 至今依然是勢不可擋。 可於網上，或服裝店如Little Burgundy、Hudson’s Bay、Nordstrom、Urban Outfitters、Plenty等購買。
Hank Wallet $69.99
City Backpack | Mid-Volume $59.99
Sparwood Duffle $89.99
Reid Backpack | Womens $59.99
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40
BARLOW BACKPACK $119.99
Dawson Backpack $74.99
herschelsupply.com
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Apollo Moc - Torch Red / Shell White $100
Shell White
Saba Blue / Shell White
於2009年在溫哥華開業，Native Shoes 以創造「Future Classic」的目標，把最新 技術糅合在經典鞋款裏，務求造出輕盈舒 適但不失未來感的鞋子。品牌更強調Beast Free－－在製造過程裏不含一絲一毫的動物 原料，是獲得PETA認證的VEGAN品牌。除 此之外，Native Shoes也備受媒體關注，不 止時尚網站HYPEBEAST、Refinery29、雜誌 VOGUE和WAD都有介紹，連前美國總統奧 巴馬的小女兒Sasha以前也被拍到穿上Native Shoes的鞋子上學哦。
Monaco Mid Jiffy Black / Shell White $110
Pigeon Grey / Shell White
Regatta Blue / Shell White
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nativeshoes.com
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Couturist由三位本地年輕人Riko、Daniel和Vicky在2014年以 網上商店的形式成立，除了創立自家品牌的首飾外，更有代理溫 哥華和世界各地不同的品牌。
Triple Layer Geometric Cuff $24
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1085 Robson St., Vancouver
Ball Bracelet Set $24
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couturist.ca
Double-Layered Pattern Ring $19
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* 除非特別註明，所有貨幣為加元。貨品資料、價錢以官網為準。
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EDITOR’S CHOICE
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EDITOR’S CHOICE
Origins新推出的精華液，提取自Lady’s Thistle（稱為奶薊 草或洋白薊），具有無刺激的抗氧化功效，加強皮膚的保 濕防護層，對抗並減少由環境影響產生的皮膚傷害。質地 輕薄、易吸收，防護肌膚每一天。
保濕防護抗氧化精華
64.
00 加元$ 購買地點：origins.ca
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一瓶解決眼部多重問題 魚尾紋、眼底細紋、皺紋、眼周 乾、無光澤等，能有效達到深度滋養效果，淡化細紋、魚尾 紋，讓眼部肌膚重現緊緻、光滑。根據官網介紹，使用產品 四週之後，92%使用者的皮膚能達到更加緊緻順滑的效果。
多效智妍蘊養眼霜
72.
00 加元 $ 購買地點：esteelauder.ca/ ESTÉE LAUDER各門店專櫃
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100%天然粉紅色護唇膏，含有很多食物成分，綠茶、巴 西莓、洋甘菊、金盞花、牛油果油等，除了可以讓嘴唇更 滋潤柔軟外，去唇紋也無難度。
Tata Harper
Be Smitten Tinted Lip Treatment
含食物成分唇膏
38.
00 加元$ 購買地點：greenandpure.com / Green & Pure 實體店 46
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EDITOR’S CHOICE
NYR Men是少數的男士護膚品牌中，被認證為採用 天然有機材料及未使用動物實驗的品牌。這款洗面奶 混合了富含抗氧化成分的南非有機茶和有機金盞花成 分，在清潔過程中只要產生輕微的泡沫，即起到了深 層清潔的效果，又能避免潔面後的皮膚乾燥，讓皮膚 清爽潔淨，適合所有膚質。
NYR Men Purifying Face Wash
男士洗面奶
00 英鎊£ 購買地點：nealsyardremedies.com
15.
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植物配方形成最強的柔順感，對貼面剃鬚不會造成任何刺 激，適合所有膚質。配方中富含蘆薈、檀香和橙花油精 華，達到消炎鎮靜和滋潤順滑的效果。
Aesop
Moroccan Neroli Shaving Serum
摩洛哥橙花剃鬚精華
49.00 (60ml) $77.00
加元 $
(100ml)
購買地點：aesop.com/ca
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EDITOR’S CHOICE
只要五分鐘，熱騰騰的美味自家製三文治就出 爐了。在底層鋪上麵包、芝士、火腿等原料， 在烹煮層放入雞蛋，再蓋好蓋子，美味的早餐 就很快製作出來了。
Hamilton Beach
Dual Breakfast Sandwich Maker
雙層三文治麵包機
54.
98 加元$ 購買地點：walmart.ca
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美好的一天，從一壺手沖咖啡開始。這個咖啡壺 備有永久濾網，環保方便；倒出咖啡時，亦只需 要將濾網取出即可。
Bodum
Pour Over Coffee Maker with Permanent Filter
手沖咖啡壺
40.
00 加元 $ 購買地點：bodum.com/ca
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還在為Pokémon Go的戰鬥力不足煩惱嗎？增強裝備 的時候到了。遊戲製造商推出了遊戲的同款手環， 不需要手機，也能隨時隨地捕捉Pokémon。當靠近 Pokémon時，手環就會發出震動提醒，只需要按一 下按鈕，就能發出捕捉指令，加入戰鬥。
Nintendo Pokémon Go Plus
Pokémon Go Plus遊戲手環
44.
99 加元$ 購買地點：amazon.ca
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EDITOR’S CHOICE
這是一款零食還是玩具？答案是一款零食玩 具。只要主人把食物放在這個玩具球中，狗狗 就會想方設法弄出食物，在翻轉的過程中，時 不時掉落出一兩粒零食，讓狗狗邊吃邊玩。
The Odin Treat Dispensing Dog Toy
狗狗零食玩具
23.
00 美元$ 購買地點：updogtoys.com
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一年一度的萬聖節快到了，萌寵們也要一起扮鬼扮 馬！趁着小精靈熱潮，將自己的愛寵變裝成可愛的 比卡超，走來路上回頭率一定極高，萌化人心！
PAWZ Road Cartoon Bikachu Design Pet Costume
可愛比卡超寵物變裝
15.
99 加元$ 購買地點：amazon.ca
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EDITOR’S CHOICE
旅途中，我們都希望能甜甜地睡個好覺，為第二天 的行程積蓄能量。這款100%絲綢面料的睡袋，可 以讓你隨時隨地安穩入睡，而它的收納袋本身也可 以填充成枕頭。坐飛機的時候，還可以用它當做毛 毯，非常輕便且易攜帶。
Extra-Large Single Silk DreamSack
單人絲綢睡袋
99.
00 美元$ 購買地點：travelsmith.com
旅行途中，發生過耳機線、數據線在包包裏找不 到的情況嗎？現在這款數碼產品收納包，一次性 收整好各式各樣的數據線、耳機線、移動電源， 以及備用電池等，還能放下9.7吋的平板電腦， 加上其尼龍防水面料，方便耐用。
BUBM Universal Double Layer Electronics Accessories Bag
數碼產品雙層收納包
50
26.
99 加元$ 購買地點：amazon.ca
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＊以上價格只供參考，價格如有改變，以官網資料為準。
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EDITOR’S CHOICE Grovemade是美國Portland的一 間工業設計工作室。兩位創始人Joe Mansfield和Ken Tomita有着同一個 想法，那就是“make cool stuff and have fun doing it”(製造獨特的產 品，並樂在其中）。不同於其他傳統 的製造商，這是一個20人的團隊，集 設計、製造、管理為一體，所有人在 一起工作，每一件產品也都誕生於這 間工作室。所有人都因為共同的理念 集結於此，堅持把獨特的設計、高品 質的手工產品傳送至全世界。
這款原生木質音箱是Grovemade和設計師Joe Roth聯合打造的，通過木頭自身出色的聲響特 性，創造出清晰細緻的音質。揚聲器主體部分採 用的是實木（有楓木和胡桃木兩種款式），並配 有皮革與不鏽鋼複合式支架，從外觀上就能看出 這件產品非凡出眾的氣質。 除了優秀的外表，深究其中，這款揚聲器在 技術層面的獨具匠心，保證了它上乘的音效品 質：全頻驅動器能還原所以頻域信息；音箱內部 像是一個音樂大廳，運用內部幾何學原理消除駐 波(standing waves)引起的聲音失真；而後置的喇 叭則強化了揚聲器的低音響應。
Grovemade Maple / Walnut Speakers & Amplifer
楓木/胡桃木 原生木質音箱
499.00 (楓木) － 美元$599.00 (胡桃木)
美元$ 楓木
胡桃木
購買地點：grovemade.com
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mb. People
文：梁寶茵 圖：受訪者提供 此圖由Aleksandar Antonijevic攝
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本故事不是純屬虛構，沒有雷同，也不 是巧合，而是一個有血有淚的真人真事！ 芭蕾舞，是一項高消費的課外活動，學 習芭蕾舞的學生儘管不是大富大貴，也是來 自小康之家，與「貧窮」好像扯不上關係。 一個來自深圳、破碎和貧窮家庭的小女 孩，曾經以拾荒為生，這麼的一個小女孩要 學習高消費的芭蕾舞，對她來說好像是一個 「夢」。但只要有夢想，凡事可成真，小女 孩也可跳出她的天地，成為今天舞台上的芭 蕾舞明星。 這不是什麼電視劇的橋段，而是加拿大 國家芭蕾舞團（The National Ballet of Canada）舞蹈員黃蕊（Rui Huang）的真 實故事。
「天鵝」成長記 在芭蕾舞劇《天鵝湖》中，女主角被施 咒，她白天是天鵝，晚上才可變回少女。當 某位男子真誠地愛上她時，她才可解咒獲救。 今年二十九歲的黃蕊，是因為小時候從 電視中看了莫斯科大劇院芭蕾舞團（Bolshoi Ballet）表演的《天鵝湖》，而令她深深迷上 芭蕾舞。雖然黃蕊沒有被施咒成天鵝，但她的 童年卻好像被「施咒」。她要經歷父母離異、 家庭經濟捉襟見肘、擔心媽媽的病情和面對她 的去世，這一切發生於她身上的都是不快事， 但她每次跳芭蕾舞卻可以尋回自己。找到她一 生的至愛，芭蕾舞把她「解咒」，讓她跳出自 己的天地。 黃蕊回憶說：「我來自深圳，小時候住 在一間破舊、屋頂漏水的房子，雖然房子破舊 不堪，但這是我的家，我愛我的家。五歲時， 父母離異，我對爸爸的印象不好，所以不介意 他離開我們。自此之後，媽媽成為家中的經濟 支柱，她工作十分辛苦，獨力撫養我，我倆不 只是母女，還是最要好的朋友。」雖然黃蕊的 家庭經濟捉襟見肘，但她的媽媽也用自己僅有 的工資盡力實現她的夢想，八歲就開始讓她學 芭蕾舞。 穿著便服的黃蕊，也顯示出一種芭蕾藝術的氣質。 / Karolina Kuras攝
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拾荒晚餐 黃蕊續說：「芭蕾舞在國內從來都 不是便宜的課外活動，只是一對芭蕾舞鞋 已經是芭蕾舞中最大的開支。每次完成了 密集式的綵排後，芭蕾舞鞋已被磨損， 不能再發揮功用，意味着又要購買另一對 芭蕾舞鞋了！」為了報答媽媽的辛 勞，黃蕊從一開始學芭蕾舞都是十 分認真，努力練習。「老實說，我對 讀書沒興趣，讀書成績不好，但我把所 有精力放在芭蕾舞上。我在深圳藝 術學校讀書，早上學芭蕾舞四小時， 有一小時三十分的中午休息，下 午開始學術課堂，放學後有一小 時晚餐時間，之後還有兩小時的芭蕾舞 訓練，每星期練習六天。」雖然練習芭 蕾舞辛苦，但這是黃蕊的夢想，所以再辛 苦她認為也是值得的。 要數她在中國最難以忘懷的回憶， 當然是她媽媽去世前與她一起的生活點 滴，十三年後她再回想，仿如昨天發生的 事，仍然歷歷在目。她說：「在我七歲的 時候，媽媽患病，要接受腎臟移植。手 術後她回來，身體已變得瘦弱，她無法工 作。我們曾試過晚上到街市去拾荒，就是 執拾賣剩的食物碎屑來『醫肚』。那時候 我覺得拾荒不是什麼的一回事，我視為 『淘寶』遊戲，看看今天找到什麼食物 做晚餐，我覺得很好玩！」後來黃蕊 的社區得知她倆母女的境況而伸出援 手，黃蕊的媽媽很感動，為社區做義 工以作報答。
黃蕊與另一拍檔Skylar Campbell（左）在剛過去的暑假演繹芭蕾舞劇 《The Winter’s Tale》（冬天的故事）。/ Karolina Kuras攝
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所謂台上一分鐘，台下十年 功。要跳出只靠一隻腳趾尖支 撐整個身體的這個舞姿，黃蕊 背後所花的努力是不能言喻 的。/ Sian Richards攝
在人生舞台上，黃蕊飛越半空，以一字馬跳出另一個新天地！/ Aaron Vincent Elkaim攝
電話響……轉捩點！ 黃蕊與媽媽相依為命，唇齒相依，她 倆是母女，也是最要好的朋友，但黃媽媽體 弱多病，黃蕊始終要面對媽媽的離別。黃 蕊仍清晰地記着：「十三年前的四月，晚上 約六時，我正準備上芭蕾舞堂，電話突然響 起，是我媽媽的朋友告訴我要趕快到醫院， 因為媽媽的腎臟停止運作，她陷入了昏迷 狀態。儘管醫院找到一個合適的腎臟為媽媽 更換，但她虛弱的身體未能接受新移植的腎 臟，凌晨二時三十分，她終於離我而去！」 那時候的黃蕊，欲哭無淚，心裏只感 到空虛和失落。「我不知道要怎樣做，從小 到大，媽媽就是我的一切。」雖然黃蕊感到 空虛、寂莫，但她仍感到人間有情的溫暖。 「老師們不想我只坐下來獨自悲哀，媽媽去 世了幾天後，我立即返回舞蹈室繼續練習。 這時候，老師們比平時更嚴厲地訓練我，更 為我報名參加了兩個芭蕾舞比賽。」「化悲 憤為力量」這句金石良言是可行的，黃蕊把 對媽媽的思念，轉移到芭蕾舞上，這個「悲 哀」的訓練，讓她開始踏入國際芭蕾舞界， 是她人生的轉捩點。 她在日本舉行的「國際芭蕾舞比賽」 中奪得銅牌，又在中國國內的比賽奪冠。後 來又贏得「Youth America Grand Prix」的
銅牌和獎學金，到美國Washington School of Ballet留學。黃蕊說：「芭蕾舞使我跳過 人生的難關，當然還要感謝我的老師和朋友 的支持。」
芭蕾「媒人」 芭蕾舞不但帶黃蕊跳出困局，還是 她與未婚夫的「媒人」！黃蕊說：「我在 Washington School of Ballet留學五年，參 加了Orlando的「世界芭蕾舞比賽」，在比 賽中我遇見了一位男參賽者，他就是我現在 的未婚夫。」黃蕊與她生命中的「王子」相 遇後，她倆決定無論到哪裏，都一起並肩作 戰，最終她們決定到加拿大多倫多定居，這 是她未婚夫的家鄉。 她續說：「移居多倫多後，第一件事 就是求職，我把自己的履歷和表演作品寄給 加拿大國家芭蕾舞團，獲接見和參加甄選 試，一個月後，我和未婚夫都同時獲聘，我 倆雀躍得在柏文裏跳起來！」 而最近她又再一次「跳起來」，她由 芭蕾舞組員（Corps de Ballet）晉升為第二 舞蹈員（Second Soloist），將有更多獨自 演出的機會。在人生舞台上，她飛越了半 空，以一字馬又跳出另一個新天地！
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《黑天鵝》的痛苦 芭蕾舞是一種優美的舞蹈，舞蹈員用腳尖站 在台上，一舉手一投足，都在演繹着故事的角色， 簡直是美的化身，令觀眾嘆為觀止。但一齣《黑天 鵝》電影，令局外人發現美麗背後 芭蕾舞蹈員的 痛苦。電影中的主角為了演繹好角色，不分晝夜地 練習，腳趾不但紅腫流血，更陷入了心理恐懼戰， 難以抽離角色。現實中的芭蕾舞蹈員所經歷的身、 心挑戰其實是怎樣？ 黃蕊坦言：「因為練舞，我的腓骨（Fibula） 曾骨折而導致脫臼，所以我左邊肩膀要做手術。 此外，我有大姆趾外翻（Bunion）的問題，每逢穿 著芭蕾舞鞋做出跳躍的動作都是一個挑戰。心理方 面，如遇上一個好角色，要把角色演繹得淋漓盡 致，無可厚非是很容易感到壓力的，幸好我有未婚 夫的支持和狗狗的陪伴，幫我分擔了精神壓力。」
學英語捷徑 黃蕊在中國的時候，把所有時間和精神都放於 芭蕾舞上，沒時間學習英語。一個不懂說英語的女 孩孤身來到美國，當年怎樣應付日常生活？她說： 「未出國前，我只是懂得說幾個生詞，留學美國之 後，我的英語才大躍進。當年我到美國深造芭蕾舞 時，校方為我安排到當地的寄宿家庭居住，可以每 天練習英語。寄宿家庭又介紹有中文字幕的英語電 影給我看，還有親身體驗當地的生活文化，都是可 以提升英語能力的方法。」
一舉手一投足，黃蕊把肌肉的美態盡情表現於芭蕾舞中，是一種「力」的藝術。/ Aleksandar Antonijevic攝
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Super Champion
Jamie、Nick，還有一隻名叫「Olaf」的狗 狗——走進Super Champion，就能看見這三個猶如 家人的好夥伴，正守護着這獨特的店面。 文：可洛依 圖：Sabrina Photography、Kay Wong
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左至右：Nick、Olaf和Jamie，三個猶如家人的好伙伴。
這裏主打極簡風的單齒輪(One Gear)自行車和復古賽車 級的自行車。單齒輪自行車又分為兩種，即固定齒輪自行車 (Fixed Gear)和單速自行車(Single Speed)。單齒輪自行車走 極簡路線，顧名思義，就是簡化至只剩車架、輪子、車把和 座椅，沒有變速器或避震系統，回歸自行車最原始的樣貌。 特色零件組裝、個人色彩強烈的單齒輪自行車，深受潮男潮 女的歡迎，尤其Fixed Gear經過日本原宿潮流教父藤原浩的 推動下，傳到亞洲地區，如今更演變成為特立獨行的時尚潮 流指標。在溫哥華的街頭，也不乏Fixed Gear的蹤影。十分 有趣的是，Fixed Gear在日本被稱為競輪，在中國卻有個外 號叫「死飛車」。
話說回來，其實單齒輪自行車是美國紐約70年代流行 的自行車文化，一開始由自行車郵差(Bike Messenger)發 起，便於在車水馬龍中來回穿梭送信件。由此看來，Jamie 之所以熱愛單齒輪自行車實非巧合，他靦腆地說，「我之 前是個自行車郵差。」而自行車郵差的圈子很小，奇妙 地和龐克(Punk)音樂重疊，形成有趣的自行車郵差亞文化 (Messenger Subculture)。Jamie也因此而認識了一起開店營 業的好伙伴 Nick。「我和Nick常常一起組樂隊玩龐克。 」雖然離開了自行車郵差的職業，Jamie卻依然離不開這個 圈子，在這裏經營售賣和修復單齒輪自行車的店面，也是個 他與自行車郵差亞團體(Subculture)間的獨特連結媒介。
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3 1./2./3. 各種自行車和配件。
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店舖位於一個具有歷史性的建築裏，2007年裝修店面的時 候，Jamie把地板拆開而赫然發現地下所藏有的一隻破舊斧頭 後，Jamie頓時對此產生說不上來的奇妙的悸動。如今，這斧頭 高掛於店舖一入門的那座牆上，為紀念那一刻，亦是Jamie對建 築的歷史表達敬意的方式。因着Jamie對復古物件始終抱持着一 份特殊的情感，是以除了單齒輪自行車之外，他也回收70和80 年代的復古自行車，或修復或重新組裝，為這些復古自行車或 零件注入一個全新的生命。
從三歲開始學習自行車起，Jamie再也沒正眼看過其他類型 的交通工具。「我到哪兒都騎着自行車。」騎上自行車，城市 裏最日常的風景在眼前徐徐開展，興之所至，探索蜿蜒小巷， 在浮光掠影中創造生活裏最平凡也最愉悅的記憶。自覺對自行 車有很深的羈絆的他，笑言自己的理念是「讓大家的自行車齒 輪一直轉動(Keep People’s Bike Rolling)。」
Super Champion Specialty Cycle Shop 溫哥華245 Main Street (604)689-3610
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2007年裝修店面時在店舖地底下 發現的一隻破舊斧頭。 將其掛在 牆上，聊表對建築歷史的敬意。
波蘭是一個旅遊物超所值的中歐國家，今次是我第三次遊波 蘭，也是脫離蘇聯共產統治後重遊故地，體驗了波蘭現代化和波蘭 人的快樂一面。波蘭不但經歷了無數戰火洗禮，曾經兩度亡國， 幾個世紀以來被多國佔領，版圖一改再改。德國和蘇聯於第二次 世界大戰攻打波蘭，戰後經歷了40多年蘇聯共產政權統治，直至 1989年波蘭舉行全國大選，成立波蘭共和國（Rzeczpospolita Polska），恢復波蘭國徽。 遊波蘭，除了首都華沙（Warsaw）外，絕不能錯過南部一個 僥倖未受戰火洗禮的克拉科夫城市（Krakow）參觀，這是波蘭皇 宮文化古鎮，繼而再探索附近不遠的維利奇卡（Wieliczka）世紀 鹽礦，體驗當地鬼斧神工的鹽雕藝術。 撰文: 大佬Dan 圖：大佬Dan、資料圖片
克拉科夫的迷人夜色 此圖為資料圖片
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華沙城堡廣場黃昏景色，可見高 高的西吉斯蒙德三世圓柱。
首都華沙，波蘭第一大城市，座落於維斯杜拉河（Wisła）兩 岸，人口170萬，面積512平方公里，大家經常聽到的著名的華沙 公約就是於華沙簽署的。大部分遊客都會從華沙進入波蘭旅遊， 每年的夏季（6至8月）屬於旅遊旺季，但我建議5月或9月旅遊較 佳，一來人潮未開始，訂酒店和乘搭火車巴士相對容易，避免暑假 旺季人山人海。 由華沙蕭邦國際機場（Lotnisko Chopina w Warszawie，機場 代碼：WAW）乘搭巴士入市中心。二次大戰時，華沙是被破壞 得最嚴重的歐洲城市，近85％建築物被夷為平地。現在的 華沙，不論新城和舊城幾乎都在戰後重建，新建成很 多現代化的大型玻璃購物商場，晚間閃亮着 五光十色的霓虹燈，顯得非常現代化（右 圖）。不過，波蘭人仍保留着原有 的歷史建築物，並適度引入現 代化建設，讓華沙得以 重現昔日的風華。
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老城
昔日波蘭的驕傲
遊華沙，老城（Old Town）是旅遊重點。華 沙城堡廣場（Plac Zamkowy）位於城堡前，是通往 華沙老城的入口。這裏樹立了一條西吉斯蒙德三世 圓柱（Kolumna Zygmunta），建於1644年。遊客經 過鵝卵石小巷和石仔路，步行到老城著名的市集廣 場（Rynek Starego Miasta），是昔日華沙的核心。 廣場始建於13世紀，後來整座老城遭德國軍隊戰火 摧毀，但現在依照昔日原址修復重建，一排排的樓 房，甚至每一棟樓都使用了原先的磚塊，好像積木 堆砌而成。據聞在納粹軍入侵時，居民將它拆下並 妥善掩埋，才免於遭難，二戰結束後才重建恢復為 原來的模樣，令人體驗古時最美麗的華沙風貌。 廣場四周都是哥特式（Gothic）建築，立於廣 場中心有個美人魚雕像的噴水池，美人魚手持利 刃和盾牌（右上圖），象徵波蘭民族精神，堅毅 不屈。周邊盡是露天酒吧，我晚上也在這裏享用一 客波蘭餐，香噴噴的炸豬排及咸豬手，其實很似德 國食品，配上地道新鮮波蘭生啤，超正！如今，老 城市集廣場擁有獨特的波蘭傳統餐廳、咖啡館和商 店。這是華沙最古老的部分，也是最重要的旅遊名 勝之一。
廣場四周開設不少露天酒吧和餐 廳，每晚人山人海，晚餐消費每人 約CAD$15-25，已經非常豐富。
老城全貌 此圖為資料圖片
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新城 此頁圖為資料圖片
現代與傳統結合
華沙老城以外便是新城區，不論是晚上 或日間，屹立於市中心中央火車站旁的那座 壯觀的文化暨科學大樓（Palace of Culture & Science）（見左圖），於50年代建成，當時由 蘇聯送贈作為友誼之禮，成為了華沙的建築象 徵。遊客可以前往大樓的30樓觀景台欣賞全市 景色。火車站四周又是另一現代繁華的商業中 心，酒店、食肆和購物中心林立，遊客可以在 這裏盡情購物，物價比歐洲其他城市便宜。
國家體育館入口
居禮夫人 博物館
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克拉科夫市集廣場讓人置身 七百年前的古建築群，左邊 是 聖 瑪 麗 教 堂 （ S t . M a r y ’s Church）。
紀念品攤販出售繪 圖，遊客不妨可試 試講價。
華沙逗留了兩天，我再由 中央火車站乘高速火車，約2個 半小時便抵達南部的克拉科夫 （Krakow）。如果大家時間不 多，即日來回都可以，但要乘早 班列車，早去晚返。若果慢慢欣 賞克拉科夫，最好都是住宿最少 一個晚上。 克拉科夫是波蘭的故都， 保留了波蘭前首都最古老的宮 殿之一瓦維爾皇家城堡（Wawel Castle），有廣場、市政大樓及 教堂。因為未受到戰爭破壞，所 以建築物通通屬古蹟。現時老 城區四處都滿佈咖啡室、旅館、 商店和酒吧。當我走進市集廣場 （Main Market Square）散步， 就像是時光倒流回到中古世紀 一樣，置身於七百年前的古建築
群。聯合國文教中心甚至把克拉 科夫列為世界文化遺產。 不少遊客在廣場上乘坐觀 光馬車漫遊，欣賞市政廳鐘樓 （Karkow Town Hall Tower） ，昔日的地下室曾經是中世紀 的監獄，現為歷史博物館，鐘 樓頂層的觀景平台開放給遊客 參觀。以兩座高低不同、格調 相異又不對稱塔樓而聞名的聖 瑪麗教堂（St. Mary’s Church） ，教堂前面屹立的雕像是波蘭 偉大浪漫詩人亞當密茨凱維支 的紀念碑（Adam Mickiewicz Monument），吸引遊客拍照留 念。廣場四周被鐘樓、教堂、修 道院和其他古老建築物圍繞，散 發着古色古香的味道，筆者感覺 比華沙老城還要美麗。
今次的行程非常緊迫，未能遊覽所有名勝。其 實附近還有著名的、最殘酷的人間煉獄集中營，包 括普拉佐集中營（Plaszow Concentration Camp） 和辛德勒工廠（Oskar Schindler Factory），現已改 成博物館，那裏曾是納粹在二戰期間所設的政府中 心，仍然存有過去那種嚴肅的感覺。 網站： 普拉佐集中營 krakow-info.com/plaszow.htm 辛德勒工廠 oskarschindlerfactory.com 廣場上的觀光馬車，吸引不少遊客乘坐漫遊古鎮，體驗 昔日的傳統文化風情。
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鹽礦著名的St.Kinga’sChapel教堂。
聖經記載耶穌跟門徒進食最後晚 餐的圖畫，全是由鹽雕琢而成， 呈強烈的立體感。
遊客必須沿着378級樓梯直達地 底礦洞，不少遊客走完有點頭暈 兼腳軟。
鹽晶體紀念品，有些製成一盞枱 燈，亮起時晶瑩通透。 網址：wieliczka-saltmine.com
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自13世紀起已經開採的維利奇卡鹽礦（Wieliczka Salt Mine），位於克拉科夫附近，可以乘火車或巴士直達，車 程20至30分鐘。雖然現在鹽礦已經改成一個旅遊博物館， 但遊客仍然可以觀看昔日採鹽的方法，甚至深入數十米地 底下礦洞，欣賞那鬼斧神工的鹽雕藝術。維利奇卡鹽礦直 入地底327米深，超過300公里長。地下礦洞內建有長廊、 畫室、洞室、大廳、聖堂和地下湖泊等，宛如一座地下城 市，1978年更被聯合國列為世界自然及文化遺產，每年吸 引超過一百萬遊客專程而來參觀。
數百年來，採鹽工人在 開採鹽礦時，同時用鹽晶體 創造出絢麗的藝術作品，不 少藝術家開鑿出祭壇和壁畫 的聖堂。雖然整座鹽礦經歷 了大戰及洪水，仍毫髮無損 的倖存品，成為現今地下藝 術寶庫。遊客必須參加導賞團才能參觀其中部分礦區， 避免迷路以策安全。英語導賞團平均30分鐘至1小時便有 一團，可以先在網上訂位，或者抵達後即場買票。跟隨 導賞員先沿378級樓梯達地下65米的鹽礦，連遊覽Krakow Saltworks Museum，全程約3小時左右，遊畢後再由地底 乘升降機返回地面。整個鹽洞最著名的當然是經過30年時 間，花了2萬噸鹽雕鑿建成的St. Kinga’s Chapel教堂，內裏 的每一件展品都是由鹽雕而成，例如牆上多幅玲瓏浮凸的 聖經壁畫，如「最後的晚餐」、還有用鹽晶粒所製成的吊 燈，十足像水晶燈，雕功極為精美。 入場費： 成人84PLN（波蘭貨幣PolskiZłoty）、四歲以下或 26歲以下學生64PLN、四人家庭套票232PLN
持加拿大護照進入
波蘭，可以免簽證
入境90日旅遊。
經法蘭克福或倫 機直達波蘭，通常 溫哥華沒有直航客 定。 而 00起，視乎季節 來回機票由CAD$15 LN（Polski Złoty） CAD $1約兌換2.95P
敦轉機往華沙，
5月至10月 波蘭語，但在遊客
區可以講英語。
店林立，來 Ce nt ru m） 附 近 酒 」 （ W ars za wa 站 車 央 廳 。 如 JM 中 餐 「 和 心 華沙市中 近又有許多商店 市十分方便，附 城 $100。 它 D 其 蘭 CA 波 約 及 晚 往機場 l/en/），雙人房每 s.p tel ho jm r（ nte Hotel Warsaw Ce
火車、 機場往市中心： 共公交通有巴士、 八達，城市和市內 通 四 通 際機場 交 國 國 全 邦 蘭 蕭 波 方便。由華沙 軌電車等，非常 及舊城 站 車 央 中 地鐵、電車和無 心 中 市 Bus 175或火車直達 士 巴 搭 乘 以 可 （WAW） 境大堂前， 區。巴士站就在抵 則可 航機於凌晨扺達， 車 費 為 4.4 PL N。 若 l） w.p 網頁：ztm.wa 乘N32巴士。（公車 車程只需20分 火車直出市中心， 場 機 乘 可 客 ， 另外，遊 也較歐洲國家便宜 或多，波蘭乘的士 PLN，車程 50 鐘。如果行李較大 N至 PL 40 為 約 ，前往市中心車費 常塞車。 建議選搭有牌的士 繁忙時間市中心經 通情況而定，因為 交 乎 30 分鐘，需視 ），單 華沙往克拉科夫： erCity Premium（EIP 高速火車Express Int 蘭 波 搭 各有不 乘 間 以 時 可 和 客 遊 因為列車班次 可以抵克拉科夫， 。 扣 程 約 2小 時 30 分 便 折 購通常可獲 預訂車票，提早訂 同，最方便是上網 .pl/en 查詢網站：intercity
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精品酒店
HongKong 香港九龍貝爾特酒店
香港九龍貝爾特酒店 香港九龍新蒲崗六合街19號 n $122加元起/晚 +852 3112 8222 pentahotels.com
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一間具香港文化元素設計的酒店， 簡約時尚，且帶點玩味色彩。兩間遊戲室 內專享Wii、美式桌球及足球機等耍樂設 施、互聯網區盡情上網，又或在貝爾特樂 趣音樂區流連。潮食街餐廳享受美食之 餘，也能感受香港的飲食文化，四大美食 主題區可品嚐地道美食及精選佳餚美酒， 坐在大排檔feel的區域自有一番風味；也 可選擇西式的薄餅吧或更簡便的便利吧 自動販賣機，販賣機除了一般的飲品零食 外，更提供耍樂小玩兒和日常健康衛生用 品。 酒店距鑽石山港鐵站步行只需十多 分鐘，鄰近雲集亞洲特色美食的九龍城、 具歷史意義的九龍城寨公園、啟德郵輪碼 頭、黃大仙廟等。酒店也提供免費穿梭巴 士往返鄰近指定娛樂購物熱點和來往鑽石 山港鐵站，以及機場及市內車輛接送收費 服務。 酒店也為正籌備結婚的情侶推出「動 人一刻住宿套餐」，為準新娘新郎在舒適 的環境下拍點富特色的結婚照呢！
精品酒店
London St Martins Lane London Hotel
St Martins Lane London Hotel 45 St. Martin’s Lane, London, England n $511加元起/晚 morganshotelgroup.com
聖馬丁路酒店是精品酒店之父伊恩．施 拉格(Ian Schrager)和設計鬼才菲利普．斯塔克 (Philippe Starck)聯手合作登陸英倫之作，自然是時 髦創新的設計，價格也相對地昂貴。 步入大堂，一排金色齒狀矮凳，巨人國規格的 國際象棋，以及catwalk走道配合從天花打在伸展台 上的射燈，都散發着Philippe Starck的藝術味道。客 房的落地玻璃窗和Philippe Starck設計的訂製傢俱， 實在令人賞心悅目；再加上可隨意選擇的主題色彩照 明系統，讓隱藏在牀板後的光源將整間純白的客房的 亮點變色，落地窗外框的霓虹燈光也會亮起來與房間 配搭一致的色調，絕非一般酒店能比擬的大膽設計。 酒店位於絕佳的地理位置，向左走，可到特 拉法加廣場(Trafalgar Square)、聖馬丁路教堂、 國家美術館、國家肖像畫廊；往右走進小巷，一 路走就可以到科芬園(Covent Garden)了。倫敦西 區、唐人街、Soho區也都在這附近。酒店距離 Charing Cross Station站、考文特花園市場(Covent Garden Market)、皇家歌劇院(Royal Opera House)、萊 斯特廣場(Leicester Square)和特拉法加廣場也僅需5至 10分鐘的步行路程。
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精品酒店
JAPAN 日本大阪一榮飯店
日本大阪一榮飯店 大阪市浪速區難波中1丁目6番8號 n 6500日圓起/人/晚（約$82加元） hotel-ichiei.com
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近年大阪成為旅遊熱點，大大小小的酒 店、商務旅舍、青年旅舍，甚至Airbnb也越來 越多，所以價格差異也很大。自由行的旅客， 首選當然是交通方便，不過既然要來旅遊也不 要太委屈自己，特別是到大阪這個古色古鄉的 地方，不如入住一個既不太昂貴而又富日本風 的酒店吧！ 在大阪Minami的中心已經擁有70年歷史 的一榮飯店，從平屋的料亭時代開始經營，現 在以料亭旅館的形式繼續。飯店提供摩登日本 式房間，還有一些特別主題套房，最大的房間 可以容納六人。位於大阪難波繁華街區正中心 的和風飯店，配合旅館餐廳，堅持使用當季食 材提供正統的日式料理，自然成為一種特色。 從關西機場乘搭高速巴士約50分鐘就 到，或從JR「大阪車站」轉搭地下鐵御堂筋 線於難波站６號出口前往飯店，如果有大件 行李，可到隔壁的黃色5號出入口使用扶手電 梯。酒店座落於黃金位置，跟地下鐵、南海、 近鐵的難波車站只相距１分鐘，前往市區內的 熱門景點極為方便，而且是大阪短途旅遊的理 想出發點。
精品酒店
Poland 波蘭 Amstra Luxury Apartments Amstra Luxury Apartments 公寓位於克拉科夫 舊城區(Kraków’s Old Town)，屬於自助型的豪 華出租公寓，設計時尚新潮，提供上網服務， 獨立客廳和房間，有空調，更有設施齊全的小 廚房，備微波爐和洗碗機，亦可選擇備有陽台 的單位。經過一日奔波觀光後，回到這裏休 息，會有回到家的感覺！如果是自駕遊的話， 公寓提供的免費私人地下停車位便更吸引。 公寓地理位置極佳，距Kraków Central Railway火車站只需十多分鐘步行，鄰近景點 包括弗洛里安之門(St. Florian’s Gate)、中央 市廣場(Rynek Glówny)、恰爾托雷斯基博物館 (Czartoryski Museum)、奧斯卡‧辛德勒工廠 (Oskar Schindler)、Museum of Japanese Art and Technology、Jagiellonian University-Collegium Maius、Bagatela Theatre、Juliusz Słowacki 波蘭Amstra Luxury Apartments Theatre及瓦維爾城堡(Wawel Castle)和卡茲米爾 Lubicz Brewery, ul. Lubicz 17a, 猶太區(Kazimierz District)，非常方便。 Kraków, Lesser Poland, 31-105, Poland 以公寓的設備和位置與同區酒店和出租公 n $74加元起/晚 寓相比，屬中等價位；同一集團還有座落於克 luxuryapartments.com 拉科夫老城市中心不同地點的豪華公寓供選擇。 71
理念：讓消費者足不出戶，品嚐 大溫不同美食！解決學生出外就餐困 難，特別是學校附近的學生，方便享 受送餐服務。
們，在一交通不便，二不了解餐廳的情況下，
民以食為天，一方土養一方人。眾所周
業以來，風雨無阻，通過專業而精緻的送餐設
知，溫哥華擁有世界上最多元的飲食文化，可
備、親民而準時的外賣伙計、簡單而精確的微
以稱得上是「美食天堂」。對於剛來溫哥華或
信和網站訂餐平台，已將美食送到千千萬萬門
長期居住在大溫地區的人來講，「品嚐大溫美
戶。無論是現在還是以後，Vanmeals將會一直
食」一直是親朋好友們相聚時的一大熱門話
奉行「親民服務、價格透明、速度至上」的宗
題。然而較多的降雨量為溫哥華帶來了加拿大
旨，堅持「想客人之所想，急客人之所急」的
雨都「Raincouver」之稱，這種時候對於很多
精神，成為大溫地區人民的生活一大好幫手，
人來說，外出吃飯真的是個難題。特別是沒有
竭盡全力為廣大顧客朋友們提供最滿意的服
車的朋友們，抑或是獨自一人留學在外的學生
務。
網站訂餐 www.VanMeal.com
質量沒保證、就餐難的問題一直是人們的一塊 心頭大石。網絡訂餐，手機訂餐無疑是大家的 最佳選擇。Vanmeals Delivery是一間以解決學生 就餐困難而起步的外賣送餐公司，自2016年開
微信訂餐 關注VanMeals公眾號(VanMeals)
604-446-6661
VanMeals 客服電話：
營業時間：11:00 - 22:00（週一到週日，節假日除外） 接受現金及Debit Card
美味 關係 D i n e
O ut
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Snowbear Bakery
雪貝爾蛋糕 製作坊
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Westminster Hwy No 1 Rd.
n 115-6011 No.1 Rd, Richmond BC n 604-266-6692 E 27th Ave.
綠茶北海道麵包 雪貝爾蛋糕製作坊除了主打推介3D立 體蛋糕外，其他麵包糕點也是名不虛傳。例 如具有日式風味的綠茶北海道麵包，口感有 點像綠茶口味的雞尾包，茶香撲鼻，甜度適 中，一點都不會膩。
E 28th Ave.
n 4385 Main St., Vancouver BC
W 68th Ave.
奶茶綠茶慕絲 還有老闆強烈推薦的奶茶綠茶慕絲！造 形非常漂亮，慕絲分成綠茶和奶茶兩層，以 時令水果作點綴，非常有少女的感覺。水果 一點點的酸甜，配着慕絲的淡淡香甜，再泡 一杯咖啡，這個下午茶就完美了！
Watson St.
小豬豬、憤怒鳥、Line Friends的cutie公 仔⋯⋯這些不只是讓視覺享受的藝術品，還 是令人垂涎欲滴的3D立體蛋糕。每一件3D立 體蛋糕，無論外形型態或細緻部分，都是精 雕細琢，鬼斧神功，擺放在櫥窗裏極度「吸 睛」。蛋糕有外表，也有內涵，糕餅師以獨 家秘方特別炮製，所以口感特別鬆軟清香。
Main St.
3D立體蛋糕
除了這些，店內還有每天新鮮出爐的菠 蘿包、奶酥包、手工曲奇餅等，多種糕點和 麵包供顧客選擇。新鮮出爐，口感一級棒！
Granville St.
一見到溫哥華的3D立體蛋糕，就一定會 想起Snowbear Bakery 雪貝爾蛋糕製作坊了！
SW Marine Dr.
n 8419 Granville St, Vancouver BC n snowbear_bakery@live.com n 604-276-2811 75
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Kosoo Korean Kitchen + Raw Bar Fusion Food
高 手
Kosoo Restaurant Robson街上，最不缺的就是拉麵店和 韓式料理，不過，Robson上這家叫Kosoo的 韓式餐廳，卻是以fusion料理為特點。
son St.
Salmon Cake 做法類似韓國傳統的海鮮薄餅，但創新 之處在於混合了法式蟹餅的做法，用三文 魚代替蟹肉，混合saut é ed（嫩煎）甜椒、 洋 蔥 和 大 蔥 ， 味 道 熟 悉 又 新 奇 。 S a l m o n Cake兩邊煎得金香，讓人停不了口。
除此之外，其他料理如Pork Belly（炭 燒鮮蠔及五花腩）、Dinner Set Menu（豐 富晚市套餐，包括：吞拿魚撻、Beef belly ssam、Salmon Cake、Dduck Galbi等）、 Kosoo Pork Intestine（慢煮豬大腸）等菜式 也值得一試！
b Ro
Lamb Bibimbap 所有韓式料理中，最愛的莫過於 Bibimbap石鍋飯，平時吃石鍋飯，多為牛 肉，Kosoo則大膽創新使用了羊肉這種非傳 統韓國食材。羊肉的特點在於肉質柔軟， 很容易撕開來拌飯，而石鍋飯的配菜有白 菜、紅蘿蔔絲、白蘿蔔片、青瓜，味道很 清新。 Dduck Galbi 像法式點心一樣精緻，烤焗過的碎牛肉 丸，微甜且香口，配以Kosoo自製醬汁、墨 西哥辣椒及洋蔥，味道酸酸辣辣，與牛肉 很搭。
Kimchi Jjigae 韓國料理不得不吃韓國火鍋Jjigae，這 款泡菜火鍋味道濃郁，而且越煮越有味； 自家製的泡菜味道絕對夠地道，辣味會在 口腔裏慢慢散開，甜辣適中，吃多了也不 油膩。特別推薦火鍋中的豬肉和豆腐，嫩 滑的豆腐以及甘香的豬肉，配以香辣的泡 菜，十分美味！
ero
rd Ca
St.
n 832 Cardero St, Vancouver, BC n 電話：604-563-5556 n kosoorestaurant.com n $10-$20 77
iCafĂŠ Restaurant
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iCafé在溫哥華是數一數二的港式茶餐 廳，美食多樣化，選擇甚多。這次推介的只 是iCafé其中的幾款美食，大家若想有更多 的味覺享受，相信要親身走一趟，一定不會 失望。
酥皮龍蝦湯 金黃飽滿且鬆脆的酥皮，是薄薄的，不 像其他餐館那些厚厚的酥皮，蘸湯後變軟了 便太黏口。揭開酥皮，那熱騰騰、香濃的龍 蝦湯，yummy!
炭燒特級肉眼扒意粉 真是給這大大件的肉眼扒嚇了一跳，非 常超值！從肉眼扒上清楚看到縱橫交錯的燒 烤紋理，可以確定廚師的技術，因為這代表 廚師並沒有不停地翻轉牛扒，是以經驗來判 斷牛扒的生熟程度。烹調牛扒的竅訣並不是 煮的時間，而是要讓牛扒在爐上烹調，這樣 肉汁便會重新被肉吸收。這個AAA牛扒絕對 是因為這點而得到滿分。
Holiday Inn
P
Ash St.
以砵仔盛載，甚具香港色彩。兩大件的 炸豬扒，在量方面已勝普遍餐廳的一件；炸 的時間控制得相當好，豬扒外脆內嫩，肉汁 豐富。蕃茄醬汁亦不可不提，切件的新鮮 蕃茄和蘑菇，很有質感，且味道適中，不會 太濃。而表面那層熱烘烘的、還在翻騰的芝 士，真是令人垂涎！
Heather St.
砵仔焗豬扒飯
W. Broadway
P n 2525 Heather Street, Vancouver, BC
P
電話 (604) 630-0238 免費 西百老匯街假日酒店內設大量免費停車位，原有Heather n $5 - $30 泊車 街停車位亦可同時使用，泊位詳情請致電查詢。 n icafe-restaurant.com
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*店內有免費WIFI網絡，適合朋友 和家庭聚會、情侶約會、商務洽 談，以及逛街休息的好地方。
茶井特別推薦： *小食：鹽酥雞、椒鹽雞膝、牛肉捲餅、茶 香脆豬手、Wasabi/ 薑蔥拌走地雞 *套餐：三杯雞、五更牛腩、明太子泡菜炒 飯 *飲品：茶井奶茶、伯爵奶茶、桂花烏龍奶 茶、蘆薈柚子蜜茶、桂圓紅棗茶、 哈密瓜雪泥、 摩卡咖啡餅乾雪泥
Leslie Rd
Alexandra Rd
Hazelbridge Way
美食是身體的歌曲，而歌曲是心靈的 美食（來源：Gregory David Roberts）。 茶井就是能夠滿足胃口和心靈需求的一家台 式美食茶餐廳，融合了港式美食元素，成為 多元化的特色台灣餐，質素有保證，款式夠 多樣。店內超過100個座位，寬敞明亮，安 靜雅緻，停車方便。 從菜單的設計，到餐飲和服務都極具心 思。飲品上的創新，給人視覺和味覺上別樹 一格的新體驗。 這裏能嚐到台灣獨特的小吃，以及各式 正宗的台灣菜及廣東菜，其中最著名的是鹽 酥雞和三杯雞。此外，外酥裏嫩的茶香脆豬 手、清香的拍黃瓜配上麻醬底和爽滑口感 的走地雞也是餐廳特有的美食。食品賣相精 緻，加上貼心的周到服務，不但令食物增添 美味，心情更倍感愉悅。
n 170-4811 Hazelbridge Way, Richmond, BC n 電話：604 278 7268 n welltea.ca n $11-30
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Memory Corner
有 香
「有香」在列治文開店短短幾年的時 間，已經廣為人知，堅持保留台灣傳統口 味的宗旨，讓許多客人慕名前來。有香的 羊肉料理名聲遠播，各式台灣傳統特色小 吃也別有一番風味。
奶蓋綠茶和奶蓋紅茶都是台灣特色飲 品，很特別的口感。濃濃的一層奶蓋有淡 淡的海鹽，喜愛清香口感的可以選擇搭配 綠茶，然而喜歡茶味濃郁的則可以選擇搭 配紅茶，各有各的風味。
台灣擔仔麵是台灣的傳統美食之一， 有香獨特的濃郁雞湯湯底，香濃不油膩， 喝一口嘴裏充滿雞湯的香氣。油麵麵條彈 牙有口感，搭配香噴噴的肉燥和一整顆滷 蛋，有滿滿的幸福感。韭菜是這碗麵的點 睛之筆，味道融入湯麵內帶出湯的香氣。
保留台灣傳統口味是有香一直堅持的宗 旨，店內的裝潢也保留了古色古香的傳統 風格。周邊落地的長窗，在午間暖陽的照 射下,，應會是個明亮舒心的好地方，在這 裏和好朋友們漫無邊際地聊天。
Anderson Rd. No.3 Rd.
寒冷的冬天若能嚐上當歸羊肉鍋，真的 讓整個身體都暖和起來。有香的當歸羊肉 鍋用自家40年祖傳秘方湯底，羊肉是連皮 帶骨的羊肉，真材實料，吃起來完全沒有 羊的騷味，配以特製的醬料，更能突出羊 肉的鮮嫩。
Granville Ave.
n 6900 Number 3 Rd, Richmond, BC 電話：604-284-5434
n $11 - $30 n memorycorner8.com 83
Marulilu Café
日 式 洋 食 店
文/圖：Irene Ou 84
在繁忙的West Broadway上，有一間小小 的、不起眼的咖啡店 Marulilu Cafe，看名 字，是間日本料理店。 店內沒有特別的裝修，大概有七、八張 枱。到了飯點，人多了起來，甚至可以拼枱。 打開菜單，各式料理盡在其中，有西式的Egg Benedict、Waffle、Bagel、Wrap、漢堡包，也 有各種丼、蛋包飯、燒章魚丸等。原來是一間 日式洋食店，日式和西式的Fusion料理。
Cheese Omurice with Hayashi Sauce
Candied and Smoked Salmon Doria Doria算是日本特色的意大利白汁焗飯， 所以飯面就是厚厚的一層芝士，適合芝士愛好
Cream of Wild Mushroom Soup 是日靚湯為蘑菇忌廉湯，蘑菇的味道很香 濃。看得出湯中的蘑菇有三種狀態，分別為： 打成漿的液態、打成碎的粒狀，以及切成片的 塊狀，所以每一口都有豐富的口感和蘑菇香， 美味！
Cambie St.
芝士蛋包飯，其實就跟蛋包飯一樣，不過 中間包着一塊芝士的豪華版蛋包飯。蛋不是 很厚，鋪在飯面；而飯的蕃茄醬味道較重， 所以偏酸。醬汁方面，有Mushroom Tomato和 Hayashi兩種醬汁選。簡單點說，Hayashi汁就 是牛肉濃厚醬汁，牛肉碎很香，味道可以中和 蕃茄醬的酸，更為推薦。
者。而芝士底下的飯跟蛋包飯類似，不過飯裏 混有薯仔、玉米和三文魚，三文魚數量不多， 但頗有海鮮味。 這兩款主菜都有沙律伴碟，健康之餘，沙 律的芝麻醬也很美味！
W. Broadway
n 451 W. Broadway, Vancouver n (604) 568-4211 n 約$40/兩位 85
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MAMA RICH
滿滿一大碗螺絲粉，感覺太實在了！牛 肉、大蝦、滷蛋、木耳及酸豆角等，超過 10種配菜，非常豐富。螺肉熬製的湯底濃 郁而又鮮甜，還提供辣和不辣兩種口味，迎 合一家大小不同口味。
黃燜雞飯
爽脆可口的八爪魚，經過炎燒，芝麻的 香氣在口腔蔓延，長久不散。有炭烤的味 道，卻一點也不單調。搭配寶媽家自己熬製 的辣油，豐富了這道菜的味道。 口水雞、梅菜扣肉飯、鮮肉小餛飩…… 還有很多美味餐點實在是無法一一列舉。餓 了嗎？餓了你就喊寶媽。
Kingsway
不得不提寶媽家的銷售冠軍菜色——黃 燜雞飯。別出心裁的鐵飯盒，不禁讓人回想 小時候媽媽製作的家常便飯。雞肉的肉質嫩
n 4949 Kingsway, Burnaby, BC
滑，跟香菇濃郁的香氣融合在一起，配合得 天衣無縫。
n $10-$20
Marlborough Ave.
全家福螺絲粉
八爪怪
Nelson Ave.
「終於等到寶媽餐廳開門了！」這是許 多「寶媽」忠實粉絲的心聲。熙熙攘攘的 街道上，這家小店門前總是站滿了排隊的 客人。新菜單上的餐點，一貫地讓人眼前 一亮。
電話：778-379-0559
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文：e飛d 圖：可洛依 88
在這裏，一年四季，你都可以手握一杯啤 酒看着夕陽消失在海岸線上。或看着一台台水 上飛機起飛、降落、起飛。 或看着菲沙河捲起的浪花，一朵朵地飄向 太平洋。 這裏是一家酒吧，有個寓言般的名字—— Flying Beaver飛天水狸。位於北菲沙河出口， 溫哥華國際機場旁，Flying Beaver Bar & Grill與一家小型水上飛機客運公司Harbor Air Seaplane共享一棟小木屋。若把它擺在任何城 市的市中心，它或許僅是一家中上級的餐廳酒 吧。然而，得天獨厚的地理位置，造就了它客 如流水、川流不息的興隆狀態。 來到這裏的那天是個星期三。正當黃昏， 美麗的夕陽為天空上了火紅色，和緩緩流 淌的碧綠色河水形成絕美的天水圖。初拜訪 Flying Beaver，便有感於它的喧鬧繁忙。沒有 侍者特意過來招呼我們，或幫忙安排座位。想 要在這裏佔有一席之地，尤其是靠窗觀景的位 置，只有耐心等待，一旦等到空位就馬上坐下 來。就如入口看板上所標示：「這裏之所以如 此繁忙，是因為大家知道這裏是該來的地方。 不要走開，耐心等待！你會來到這裏，因為你 知道這裏是最棒的。馬上就會有人離開，馬上 就會輪到你了！」 坐下拿起菜單時，你會發現它很普通，尋 常酒吧會有的食物它不會少，偶然也會加入特 別的選項如泰式炒粉（Pad Thai）或意大利燴 飯（Risotto）。如果你想在這裏尋找美食，
你可能會失望。這裏的食物好吃，但稱不上美 食。如同許多酒吧菜單，從星期一至日，天天 都有特別優惠。而今天的優惠則是筆者最愛的 特價雞翅！ 它廉價新鮮、現點現炸、調味豐富，配上 特製醬汁及一杯啤酒，對於喜愛雞翅的人來說 已足夠。邊啃着雞翅邊看着夕陽西下，會有一 種不搭調的浪漫感。 天時地利人和，不過如此。 當然，並不是所有人都衝着雞翅而來。有 人來這裏是為了欣賞河水匯入大海的壯觀美 景，有人來僅為了與朋友們把酒言歡。有人來 是為了盡情暢飲 (Flying Beaver提供免費車子 接送服務)，也有人僅是想要度過一個美好的 夜晚。很難想像一間餐廳酒吧有辦法滿足這麼 多人的需求，但Flying Beaver可以。 酒足飯飽之後，筆者沿着河岸漫步而行， 看着從河上漸漸升高的月亮，心靈也跟着飽 足了。
Inglis Dr. Fraser River Alexandra River Rd.Rd
n 4760 Inglis Drive Richmond, BC n 電話：604 273 0278 n mjg.ca/flying-beaver n $11-30 89
Masa
W Broadway
Hemlock St.
菜式選擇多，種類齊全。想體驗不一樣的日式 料理，就來Masa吧，給你不一樣的驚喜！
n 1418 W Broadway, Vancouver,BC 電話 (604) 732-0112
n $7.95 - $13 n japaneserestaurantvancouver.ca
日出茶太 Chatime 提供健康與時尚的台灣茶飲，包括各式香濃的 奶茶，每一杯茶飲的品質皆維持最高水準。
Garden City Rd.
Blundell Rd.
Dixon Ave.
n 9100 Blundell Rd, Richmond, BC 電話 (604) 285-2428
n $10 以下 n chatimeca.com
利源冰店 Icy Bar
Lincoln St.
利源冰店為食客提供高品質的冰品、甜品、各 式豆花、茶飲及傳統台灣刨冰。
kingsway
n 3618 Kingsway, Vancouver BC 電話 (604) 500-8922
n $10 以下 n icybar.ca 90
Basho Café
E Hastings St.
Semlin Dr.
Victoria Dr.
手作咖啡、自製糕點、餅乾和簡單的日式餐 點，已經讓Basho Café的顧客絡繹不絕！
n 2007 E Hastings St, Vancouver, BC 電話 (604) 428﹣6276
n $10以下 n bashocafe.com
至價細小食店 Smart N Save Café
Gilbert Rd.
碗仔翅、魚肉湯、咖喱魚蛋、豬皮蘿蔔、煎釀 三寶等街頭小食，就在「至價細小食店」！
River Rd.
n #202-7080 River Road, Richmond, BC 電話 (778)297﹣2272
n $10 - $20
魔啡 More Café 無論是新鮮研磨咖啡、港式飲品或精美小吃都 能在百家店的魔啡找到！
No 3 Rd.
Browngate Rd.
n 1510-4380 No. 3 Rd, Richmond, BC 電話 (604) 270﹣2622
n $10 以下
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都可茶飲 CoCo Fresh Tea & Juice
Kingsw
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Joy ce S
Cec
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全球茶飲連鎖第一品牌，門市超過2000間！現 場調製，提供新鮮、實惠又好喝的飲料。
n 3275 Kingsway, Vancouver, BC 電話 (604) 620-6255
n $10以下
Hi Genki
Kingsway
Sperling Ave.
Hi Genki的特別之處就是在於平實，價格十分平 民，但份量十足。
Southoaks Crescent
n 6680 Southoaks Crescent, Burnaby, BC 電話 (604) 777-0533
n $33兩位
川廚人家 Szechuan Cuisine
Gilley Ave.
好吃不貴的精品川菜，盡在川廚人家！
Kingsway
n 6408 Kingsway, Burnaby, BC 電話 (604)-559-9229
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茶是歷史悠久的傳統飲品，它們都 是來自一種名為Camellia Sinensis的 長青樹。因為種植地區、採茶葉時間及 氧化程度不同而產生過千種各式各樣的 品種。茶一般分為黑茶、烏龍茶、綠茶 及白茶，它們都含具抗氧化功效的黃酮 類化合物(Flavonoids)，特別是兒茶素 (Catechins)。近年亦有不少人喜歡將 能食用的花瓣混合其他天然材料成為花 茶，發展出另一種飲茶文化。
文：孔詠儀Winnie Hung（加拿大卑詩省註冊營養師） 圖：資料圖片、孔詠儀
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黑茶 (Black Tea) 常見品種: 斯里蘭卡錫蘭紅茶(Sri Lanka’s Ceylon)、中國功夫茶(Chinese Kung Fu Tea)
亞洲又稱紅茶，是眾多茶葉中氧化時間最長及顏色 最深的。當中的兒茶素(Catechins)會隨着氧化過程 而轉化成另一種的抗氧化物，如茶黃素(Theaflavins) 及茶紅素(Thearubigins)。雖然黑茶的兒茶素含量較 少，但整體的抗氧化物含量及功效則大致相同。中 國的普洱茶(Pu-erh)會經過氧化而產生獨有的茶褐素 (Theabrownin)。它不但使茶的顏色變深，研究顯示 指，它有助降低血脂及維持血液膽固醇於正常水平。
烏龍茶 (Oolong Tea) 常見品種：武夷烏龍茶 (Wuyi Oolong)
採摘茶葉後於太陽下或高溫房間曬乾約10-12小時，會 經過半氧化程序而製成的。有研究顯示，雖然氧化過 程中的兒茶素含量會減少，但另一種抗氧化物如聚酯 型兒茶素(Theasinensis)則有所增加。
綠茶 (Green Tea) 常見品種：西湖龍井(Xi Hu Longjing)、 碧螺春(Bi Luo Chun)、日本煎茶(Sencha)
茶葉於短時間內加熱(如中國會用鑊炒熱或日本則會蒸熱)避 免接觸空氣而氧化，所以它的兒茶素含量是眾多茶葉中最 多的，特別是EGCG (Epigallocatechin Gallate)。有不少研 究指出，EGCG有助保護身體細胞及心血管健康，亦能提升 新陳代謝，增加熱量消耗，從而達至改善體重的效果。
白茶 (White Tea) 常見品種：壽眉(Shou Mei)、白毫銀針(Silver Needle Tea)
每年春天是茶葉最幼嫩的時候，嫩葉的表面會有幼細的 短毛阻擋陽光照射，它只含有極少甚至完全沒有葉綠素 （Chlorophyll）。由於這種茶葉加工程序是最少，它的 兒茶素(特別是EGCG)含量跟綠茶相似，同時亦有十分豐 富的原花青素(Proanthocyanidins) 。
花茶／花果茶 (Herbal Tea) 常見品種：薑茶(Ginger Tea)、菊花茶(Chamomile Tea)
它並非來自茶樹(Camelia sinensis)，很多時都是以食用的 花瓣混合乾果、天然香料或樹枝碎製成。它雖然沒有茶葉 所提供的功效，但這類茶可加入有不同營養價值的天然材 料，來配搭出多種味道及對健康有益的飲品。例如：薄荷茶 (Peppermint Tea)可以紓緩腹部不適及改善消化不良等問題。 95
蜜桃烏龍茶 奶凍
Peach Oolong Panna Cotta
材料 (約4份)：
糖 3湯匙
2%牛奶 2杯
魚膠粉 (Gelatin) 1包 (7克或約1湯匙)
烏龍茶葉 (Oolong Tea Leaves) 1 湯匙
營養成分 － 每杯(約185毫升) 熱量
188卡路里
總脂肪
9克
飽和脂肪
15克
膽固醇
29毫克
鈉
65毫克
碳水化合物
22克
纖維
1克
糖
19克
蛋白質
6克
蜜桃 (Peaches) 1個大或2個小
水 ¼杯
半忌廉 (Half & Half Cream) 1杯
做法：
1.
茶葉放入1/4杯煲滾的熱水中焗8-10分鐘，待涼及隔去茶葉。
2.
將已待涼的茶過篩加入魚膠粉中，輕微攪拌，等約10分鐘。
3.
把蜜桃洗淨、去皮及切粒，待用。
4.
將忌廉、糖、牛奶加入鍋中煮至微滾，輕微攪拌。當糖完全溶化後 熄火並加入已凝結的茶味魚膠，攪拌至溶化。
5.
將蜜桃粒平均放入4個玻璃杯中，再將奶凍溶液過篩倒入杯中。
6.
放入雪櫃冷藏約4至6小時或至凝固，即成！
＊此食譜把常用的高脂肪淡忌廉 ( Heavy Cream–30-36%脂肪)，改為以較低脂的半忌廉(Half & Half Cream–10-12%脂肪)代替，令 甜品的卡路里及脂肪含量減少約1/3，同時亦有淡淡的茶香。如果不能進食奶類產品，可以用非奶類忌廉(Non-dairy Creamer)及杏仁奶 （Almond Milk）代替。
96
文：Janice Kwok (澳洲註冊營養師) 圖：資料圖片、Janice Kwok
97
三款麵包比較
（以一塊35克麵包作單位）
酸麵團 麵包
全穀物 麥麵包
(Sourdough Bread)
(Whole Grain Bread)
熱量 (千卡)
95
93
93
蛋白質 (克)
3.8
4.7
3.1
脂肪 (克)
0.9
1.5
1.2
飽和脂肪 (克)
0.2
0.3
0.2
碳水化合物 (克)
18.2
15.2
17.3
糖 (克)
1.6
2.2
2.0
膳食纖維 (克)
0.8
2.6
0.9
鈉質 (毫克)
211
133
172
低至中
低至中
高
升血糖指數 (GI)
白麵包 (White Bread)
資料來源: USDA National Nutrient Database
98
各類營養比一比 以上比拼的三款麵包之中，全穀物麥麵包含有最 多膳食纖維和蛋白質，平均一塊含2.6克膳食纖維 和4.7克蛋白質。白麵包則含有少量纖維和蛋白 質，分別是0.9克和3.1克。在製造白麵包的過程 中，由於去除了小麥的胚芽和穀糠，因此減少了 膳食纖維和其他營養素，例如：維他命B群、維他 命E、鐵、鋅、鎂和磷的含量。相對的，全穀物麥 麵包含有豐富的營養素。 在市面上可以找到一些增加了纖維含量的白麵 包，纖維含量和全穀物麥麵包相約，但其他營養 含量則與普通白麵包相同。對於不喜愛吃全穀物 麥麵包的讀者，這些高纖白麵包比一般的麵包會 健康一點。 全穀物麥麵包和酸麵團麵包都屬於低至中的升血 糖指數食物。比起白麵包，這兩款麵包令我們 更有飽肚感，而且不會令血糖升幅太大和太快， 對於有需要控制體重和糖尿病人士，是很好的 選擇。對於一般人士，在日常生活中進食高纖和 較低升血糖指數的食物對我們保持健康也很有幫 助，如減少患上心臟疾病和糖尿病的風險。 在以上三款麵包中，酸麵團麵包的含鈉質最高， 平均每塊含211毫升鈉，而全穀物麥麵包的鈉含量 最少。但要注意，不同牌子或生產商製造的麵包 的鈉含量會有所不同，建議讀者在選購時先查看 營養標籤。 根據以上比較，全穀物麥麵包在三款麵包之中是 較健康的選擇。
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材料 (兩份多士)
營養成分 (每份含量) 熱量
230千卡(kcal) / 960千焦(kJ)
蛋白質
10.7克
脂肪
13.5克
飽和脂肪
2.7克
碳水化合物
14.6克
糖
1.1克
膳食纖維
3.9克
鈉質
235毫克
做 法
小型牛油果 半個
香蔥(切碎) 1茶匙
幼嫩菠菜葉(Baby Spinach) 半杯
檸檬汁 2茶匙
Tabasco辣椒汁 少許
雞蛋 2隻
全穀物麥麵包 2片
把牛油果壓爛，加入香蔥、檸檬汁和辣椒汁拌勻。塗在已烤 好的麵包上。把煎好的雞蛋和菠菜葉放上表面，即成。
香辣牛油果雞蛋 全穀物多士
羽衣甘藍蘑菇 全穀物多士 做 法
燒熱油鍋，加入蒜蓉、蘑菇和羽衣甘藍葉，煮至軟身，放在 已烤好的麵包上。稍為煎香蕃茄表面，和芝士一起鋪在麵包 上，撒上黑胡椒即成。
材料 (兩份多士)
蘑菇(切片) 80克
蒜頭(切成蓉) 1粒
低脂Fetta芝士碎 20克
100
蕃茄(切片) 1個
營養成分 (每份含量)
羽衣甘藍葉(Kale) 黑胡椒 1 1/2杯 少許
全穀物麥麵包 2片
芥花籽油 少許
熱量
189千卡(kcal) / 790千焦(kJ)
蛋白質
10.5克
脂肪
6.0克
飽和脂肪
1.4克
碳水化合物
19.7克
糖
5.5克
膳食纖維
6.6克
鈉質
288毫克
mb. People
101
文：Cissy Yee
LEGO在Robin Sather手中，就像一支魔術 棒，你想要什麼，他都能夠把它砌出來。人 像、動物、風景、建築…好像沒有什麼難得到 他，而且他的作品大都是巨型之作，動輒使用 超過十萬塊LEGO，要花幾個星期，甚至幾個 月才能完成。這樣砌LEGO，已經不再是「玩 意」，而是「專業」。難怪，Robin Sather砌 LEGO已經超過四十年，但是在他的記憶中， 最難忘的始終是第一套LEGO： 「那是一套二手LEGO，我四歲時母親送 給我的禮物。那個年代LEGO還不太出名，價 格沒有現在那麼昂貴。我沒有太多其他玩具， 那份二手LEGO對我來說十分寶貴。」 隨着歲月流逝，Robin對LEGO的熱愛並沒 有絲毫減退，小學、中學、大學，甚至到了 工作階段，Robin在課餘及工餘最喜歡做的事 情，還是砌LEGO： 「對我來說，砌LEGO是一種較容易表達 創意的方法。若你給我一張空白的畫紙，我會 覺得很緊張，不知道應該怎樣做；若你給我一 堆LEGO，我卻可以輕鬆地把腦內的意念砌出 來。」這種透過LEGO來表達創意的方法，帶 給了Robin無比的快樂及滿足。
102
圖：Robin Sather提供、資料圖片
Robin花了三個月時間，用了超過25萬塊LEGO才完 成這個香港中環建築模型展覽。
雖然熱愛LEGO，但是為了生活，Robin年輕 時選擇了投身電腦行業，成為電腦程式編寫員， 賺到不錯的收入，而工餘時間他便繼續砌LEGO。 這樣穩定的生活過了接近20年，經濟上算是充 裕，但那朝九晚五的刻板生活始終不能令Robin快 樂。1998年，他終於鼓起勇氣尋求突破： 「我辭了工，跟太太到東南亞旅行了一年。 那段日子，我對人生有很深刻的體會。我覺得生 命真的十分短暫，我不能再浪費時間。」 那次旅行回來後，Robin決定要追尋夢想， 做自己最喜歡的事情，那是什麼？當然就是砌 LEGO。 「我跟自己說，一定要想方法，把砌LEGO變 成一份可以賺錢的職業。」但是怎樣做呢？ 2000年，Robin在溫哥華成立了第一個成人 LEGO俱樂部(Vancouver LEGO Club)，認識了一班 志同道合的朋友，並開始合作辦LEGO模型展覽， 過程中，他認識了不少商戶，了解到其實很多公 司都有興趣用LEGO模型來做市場推廣。 「我突然想到，我可以把砌LEGO變成一盤生 意，公司要什麼模型，我可以幫他們砌出來，我 甚至可以為他們構思和策劃整個以LEGO為主題的 宣傳活動或展覽會，按工程大小和服務程度而收 費。」就這樣，Robin於2004年成立了Brickville DesignWorks公司，專門為客戶提供與LEGO有關的 市場推廣服務。
這個巨大的獅身人頭像，是Robin其中一件得意之作。
Robin的作品不但色彩耀目，而且大部分都是巨 型之作。
Robin砌過無數LEGO模型，每次展覽都成為全場焦點。
103
Robin的模型有超過一半是在展覽現場砌成的，製作過程可以讓他與現場觀眾交流。
2005年，Robin正在積極地發展這盤LEGO生意，過程中他 忽然想到了一個問題：「其實我所做的工作一直都在為LEGO宣 傳，但是LEGO卻不知道我的存在，這是十分荒謬的。」 Robin想到了一個跟LEGO合作的方案，就是創造「LEGO認 證專家」(LEGO Certified Professional)這個專業身份。他把建議 寫成一份計劃書，那年LEGO剛巧在美國Portland舉行一個展覽會 議，Robin專程去到那兒跟LEGO的兩位高層人士會晤，並向他們 遞上計劃書。 「他們很喜歡我的建議，之後我跟他們磋商了一年，LEGO 總公司才正式推出『LEGO認證專家』這身份，並開始在世界各 地招攬LEGO精英。」 作為這意念的始創人，Robin順理成章地成為了全球15位 「LEGO認證專家」中的首位，他也是目前加拿大的唯一一位。 現時，砌LEGO和策劃LEGO展覽已經成為了Robin的全職工 作，他不再需要過枯燥的朝九晚五生活，因為LEGO的工作接踵 而來，經濟回報充足之餘，他還找到了精神上的滿足： 「我終於找到了夢想中的職業，現在我每天都可以做自己 最喜歡的事情！」 與其說「找到」，不如說「創造」。Robin夢想中的職業本 來並不存在，但是他卻以一點童心、無限創意及無畏無懼的精 神，成功地把它創造出來。
Robin累積了超過40年砌 LEGO的經驗，到現在還是樂 在其中。
Robin砌模型的題材非 常廣 泛，每件作品對他來說 都是 一個新挑戰。
104
什麼是「LEGO認證專家」？ 由LEGO公司賦予的專業身分，猶如LEGO在世界各地的親善大使。他們以專 業手法砌出LEGO模型，在其所居住的城市策劃以LEGO為主題的各種活動。
「LEGO認證專家」是LEGO的僱員嗎？ 不是。「LEGO認證專家」全都是獨立自僱人士，他們與LEGO 是商業伙伴。部分工作可能由LEGO直接指派及支付費用，也會 有商業團體直接與當地的「LEGO認證專家」洽談工作。
怎樣可以成為「LEGO認證專家」？ 要擁有資深的砌LEGO經驗及營商頭腦，並且要到LEGO位於丹麥的總部面試，證 明自己在各方面皆有足夠的能力勝任此崗位，更重要是看LEGO在某地區的營銷策 略。一般來說，LEGO在每個重點國家裏只需要一至兩位「LEGO認證專家」。
全球什麼地方有「LEGO認證專家」？ 現時全球有15位「LEGO認證專家」，三位在美國，其餘國家包括加拿大、澳洲、 英國、法國、德國、意大利、挪威及比利時各有一位。在亞洲區，日本及香港皆有 一位。目前LEGO正在中國尋找一位合適的人士擔任他們在中國的「親善大使」。
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Canada and I
網站：www.canadaandi.com
電郵：peter@canadaandi.com
本公司擁有多名授權認證的移民顧問(ICCRC#R416959和ICCRC#R507978)， 以及移民律師、顧問、會計師和教育留學規劃師組成的加拿大留學移民專業 團隊。憑藉多年經驗，為有志旅遊、留學、工作以及定居加國的人士，提供 合適、準確以及專業的服務。目前已有數不盡的客戶朋友在我們的幫助下， 如願移民加拿大，在此地愉快地學習或工作。身為我們客戶的您，不僅可以 得到真正的專業服務，您的權益還會受到加拿大法律的保護。
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各省技術/企業家提名，包括BC、SK、AB APN、Yukon YNP LMIA僱主擔保工作簽證+省PNP移民 代辦一切大簽小簽、畢業工簽，商務、探訪、返加簽證，和父母超級簽證 學簽轉工簽，工簽轉移民、旅遊簽證轉學簽、工簽等 代辦公民入籍、楓葉卡 配偶子女團聚、父母團聚移民、住家保母移民(In-home Caregiver) 處理過期申請，據簽申訴 溫哥華市中心總部： 890 W Pender St. Suite #600 Vancouver, BC V6C 1J9
列治文（留學分部）: ABERDEEN SQUARE 列治文天車站出/(門)口 #3015-4000 No.3 ROAD, Richmond, BC V6X 0J8
電話：604-780-2110直線(移民)
電話：604-396-5393直線（留學）
電話 : 604-629-0161
溫哥華大學學生會活動巡禮
UBC卑詩大學 學生會名稱： UBCTA 「英屬哥倫比亞大學臺灣聯誼社」 學生會簡介： 1990年創社，致力在本國推廣台灣文化，並幫助海外遊子 適應本地生活。 2016年10月：萬聖節狂歡活動 萬聖節即將到來，我們都被神秘而黑暗的氣氛籠罩着。讓我們放下書本， 裝扮成各種古怪模樣，一起狂歡，慶祝這個特別的西方傳統節日。 2017年1月：台灣流行音樂演唱會 將會邀請知名台灣歌手到溫哥華演出，透過美妙悅耳的歌聲，為大家帶來 一場台灣流行音樂盛宴。 2017年2月：Speed Dating 情人節很快便來臨，還沒找到另一半的同學們是否 有點着急？不用擔心，UBCTA為大家預備了Speed Dating 活動。讓你能在短時間內交到朋友，幸運的話，還能享 受一見鍾情的甜蜜，甚至找到心儀的閃電情人哦！ 2017年4月：期末派對 在期末考試來臨前忘掉一切的煩惱和壓力！我們 將為大家準備美妙的音樂和美味的食物，讓大家釋放 激情，徹夜狂歡，為過去一年畫上一個完美的句號。
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溫哥華大學學生會活動巡禮
Simon Fraser University
西門菲莎大學 學生會名稱： 西門菲莎大學台灣學生會 (Simon Fraser University Taiwanese Association，簡稱SFUTA) 學生會簡介： SFUTA成立於1989年，是西門菲莎大學第一個成立的華人社團， 今年將踏入第26年的歷史。我們秉持着服務會員、與會員同行的 精神，致力於舉辦各種多樣化活動，以及帶領莘莘學子們認識更多 朋友、建立多彩多姿的大學生活。不僅如此，我們也提供會員一個 另類的舞台，讓他們展現才華與興趣，將社團與個人的熱情結合一 起，使SFUTA變得更有朝氣。 SFUTA希望能夠繼續成為優秀的學生社團組織，不只是推出嶄新的 活動理念，更要拓展合作對象的領域，我們更鼓勵會員們提供寶貴 的意見，讓SFUTA能夠不斷進步，成為一個學生關係融洽及更有活 力的大家庭！
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Simon Fraser University
西門菲莎大學 2016年10月：感恩節聚餐 回饋社員，一起慶祝感恩節，讓彼此能夠建立和諧關係。 2016年10月：萬聖節電影之夜 在萬聖節當晚，與朋友們一起吃爆米花、在大銀幕觀看緊張刺激的恐怖電 影。看完電影還意猶未盡的話，可以一起外出夜遊。 2016年12月19至21日：滑雪之旅 三天兩夜的滑雪旅程，可以讓懂得滑雪的同學享受在雪上競速滑行的快感； 不懂得滑雪的，也可以趁這個機會快速學習，還能在旅程中認識更多朋友。 2017年1月：春季破冰活動 又是每個學期初的傳統活動，幫助大家在緊張的學習氣氛中輕鬆下來。 2017年2月：情人節活動 會讓你臉紅、心跳的活動，給你一點小刺激，讓單身的朋友們在這特別的節 日下，有機會彼此認識，說不定還能造就姻緣！ 2017年3月：運動日 透過運動，可以彼此競賽、一爭高下，結交朋友之餘，也可以一起磨練運動 技巧。
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溫哥華大學學生會活動巡禮
Simon Fraser University
西門菲莎大學
GOVision微信公眾號
學生會名稱： Global Oriental Vision(GOVision) 學生會簡介： 於多倫多大學創立的非牟利學生組織，在麥基爾大學(McGill)及卑詩 大學(UBC)都設有分部。SFU分部於2014年成立，會員超過500位。 2016年10月15日：Career Connect Conference 由GOVision SFU及UBC聯合舉辦的一年一度活動。幫助留學生拓闊視野，提 供更多職業諮詢服務。每年我們都會邀請在本地工作的各行各業精英，前來分享 他們的求職經歷和職業生涯，為同學們提供就業建議。兩年前我們邀請了德勤 （Deloitte)、安永(E&Y)、RBC及BMO等企業的專業人士到現場為學生們解答疑惑。 今年我們更有幸地邀請到麥肯錫 (McKinsey & Company) 和Hootsuite的員工與同學 們分享他們的就業故事！有關活動詳細資料，請關注我們的微信平台和Facebook網 頁。 2016 年11月25日：年末派對 在忙碌和緊張的年末， GoVision 為大家準備了Fine Dining 晚宴活動，邀請你 前來與我們共度快樂的一夜，活動中會有美食和美酒，還有歡笑和朋友！
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Simon Fraser University
西門菲莎大學 學生會名稱： C-Link (華聯網) 學生會簡介： 於1996年成立，提供平台讓學生互相交流，並 積 極 參 與 各 類 籌 款及建設社區的義務工作。 迎新晚宴 每個學期開始之時，C-Link都會舉辦「迎新晚宴」，讓會員共聚，是一個 認識新朋友的難得機會。 購物優惠 華聯網也為會員提供購物優惠。會員只要到指定的商舖出示華聯網的會員 證，便能享受優惠，至於優惠詳情，歡迎向本會幹事查詢。本會的市場推廣部 亦正大力擴展優惠網絡，務求讓更多會員受惠。 義務工作 我們跟不同的大型組織一直緊密聯繫，能為會員提供多類型的義務工作機 會，例如華裔小姐競選、巨星演唱會 ( 過去曾舉辦羅志祥演唱會 ) ，以及為溫 哥華綜合醫院舉辦的籌款演唱會等。 其他活動 過去，華聯網舉辦過的活動包羅萬有，除了以上提及的活動外，還有運動 比賽、定期的會員聚會及遊戲節目等，可以迎合不同會員的需要及興趣。 有關活動詳情，請留意華聯網最新動態： Facebook ：@SimonFraserChineseLink Instagram ：@sfuchineselink
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Reading Town 讀書坊 具三十年北美教學經驗的專業執業教師，生動活潑的教學風格，豐 富藏書供學生隨時借閱。保證能在六個月內獲得驚人的進步！課程包括 閱讀班、寫作班、數學班及口語強化班。 n 閱讀班 n 寫作班 n 數學班 n 口語強化班
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溫哥華國際音樂學院 加拿大溫哥華最具規模的音樂教育機構，目前在大溫地區擁有四 家分校及早教中心。授課教師包括來自茱莉亞音樂學院、印第安納大 學、聖彼得堡音樂學院、多倫多大學及UBC大學等世界排名前50的音 樂學院的名師、教授和博士。學校的名師團隊擁有博士13人，碩士20 人，師資力量、軟硬件實力均為國際一流。 n 列治文 地址：7911 Alderbridge Way 電話：778-709-5566
教授小提琴 n 30年演奏和20年教學經驗 n 原中國交響樂團演奏員 n 教授小提琴及大提琴
n 重點培養及啟發幼兒及青少年興趣 n 學生中多人獲獎
n 電話：604-709-8273 / 778-829-0269 類別
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學校
地區
聯繫電話
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Britannia College
Downtown Vancouver
(604) 684-7554
ESL
Canadian as a Second Language Institue (CSLI)
Downtown Vancouver
(604) 683-2754
ESL
Cornerstone Academic College
Downtown Vancouver
(604) 844-7660
ESL
ELS Language Centers
Downtown Vancouver
(604) 684-9577
ESL
Global College
Downtown Vancouver
604) 669-1603
ESL
ILSC
Downtown Vancouver
(604) 689-9095
ESL
Inlingua Vancouver
Downtown Vancouver
(604) 605-0960
ESL
International House Vancouver (IH)
Downtown Vancouver
(604) 739-9836
ESL
International Language Academy of Canada (ILAC)
Downtown Vancouver
(604) 484-6660
ESL
iTTTi Vancouver
Downtown Vancouver
(604) 681-5550
ESL
King George International College (KGIC)
Downtown Vancouver
(604) 683-7528
ESL
Pan Pacific College (PPC)
Downtown Vancouver
(604) 683-7778
ESL
PGIC Vancouver
Downtown Vancouver
(604) 687-3595
ESL
St.George International College (SGIC)
Downtown Vancouver
(604) 605-0220
ESL
Study English in Canada (SEC)
Downtown Vancouver
(604) 678-8148
ESL
Tamwood International College
Downtown Vancouver
(604) 899-4480
ESL
Vancouver English Centre (VEC)
Downtown Vancouver
(604) 687-1600
ESL
VanWest College
Downtown Vancouver
(604) 731-5256
ESL
VGC Language School (VGC)
Downtown Vancouver
(604) 688-9057
類別
學校
地區
聯繫電話
ESL
Berlitz Language Centre
Downtown Vancouver
(604) 685-9331
ESL
Cambridge Western Academy (CWA)
Downtown Vancouver
(604) 622-4446
ESL
Canadian College of English Language (CCEL)
Downtown Vancouver
(604) 688-9366
ESL
CET Vancouver
Downtown Vancouver
(604) 669-2930
ESL
Columbia College
Vancouver
(604) 683-8360
ESL
Eurocentres Vancouver
Downtown Vancouver
(604) 688-7942
ESL
Fraser Interantional College (FIC)
Burnaby
(778) 782-5011
ESL
GEOS Languages Plus Vancouver
Downtown Vancouver
(604) 684-6407
ESL
Global Village English Centres (GV)
Downtown Vancouver
(604) 684-2112
專業學院 Alexander College
Downtown Vancouver
(604) 681-5815
專業學院 Arbutus College
Downtown Vancouver
(604) 622-4446
專業學院 Ashton College
Downtown Vancouver
(604) 899-0803
專業學院 Blanche Macdonald Centre
Downtown Vancouver
(604) 685-0347
專業學院 Canadian College
Downtown Vancouver
(604) 688-9366
專業學院 Canadian Tourism College (CTC)
Downtown Vancouver
(604) 736-8000
專業學院 Canadian College of Shiatsu Therapy
North Vancouver
(604) 904-4187
專業學院 Eton College
Vancouver
(604) 677-3866
專業學院 Gastown Business College (GBC)
Downtown Vancouver
(604) 642-0411
專業學院 Greystone College
Downtown Vancouver
(604) 682-3880
專業學院 Imperial Hotel Management College
Downtown Vancouver
(604) 685-3272
專業學院 King George International Business College (KGIBC) Downtown Vancouver
(604) 683-7528
專業學院 LaSalle College
Downtown Vancouver
(604) 683-2006
專業學院 London School of Hairdressing & Aesthetics
Downtown Vancouver
(604) 685-4121
專業學院 New Image College of Fine Arts
Downtown Vancouver
(604) 685-8807
專業學院 OMNI College
Richmond
(604) 279-1800
專業學院 Pacific Audio Visual Institute (PAVI)
Downtown Vancouver
(604) 873-4853
專業學院 Pacific Institute of Culinary Arts
Downtown Vancouver
(604) 734-4488
專業學院 Sprott Shaw College
Richmond
(604) 270-8867
專業學院 Vancouver Career College
Downtown Vancouver
1-800-651-1067
專業學院 Vancouver Film School (VFS)
Downtown Vancouver
(604) 685-5808
大學大專 British Columbia Institute of Technology (BCIT)
Burnaby
(604) 434-1610
大學大專 Capilano University
North Vancouver
(604) 986-1911
大學大專 Douglas College
New Westminster
(604) 527-5400
大學大專 Emily Carr University of Art + Design
Vancouver
(604) 844-3800
大學大專 Kwantlen Polytechnic University
Surrey
(604) 599-2000
大學大專 Langara College
Vancouver
(604) 323-5511
大學大專 Simon Fraser University (SFU)
Burnaby
(778) 782-3111
大學大專 University of British Columbia (UBC)
Vancouver
(604) 822-2211
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黃 雪 芬 師 傅 - 中國武術協會六段 - 多屆世界全能冠軍 - 加西中國國術總會主席
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2016冬季星座運勢 白羊
金牛
21/3 - 19/4
20/4 - 20/5
雙子 21/5 - 20/6
白羊們對於工作的態度可能會變得更
牛牛們對於工作可能有些倦怠，或推
雙子們的工作運勢好壞參半，要小心
務實，你可能會轉換自己對某一項具
掉工作， 甚至直接偷懶不認真對待。
職場小人背著你搞破壞、傳播流言之
體工作的方式，或改變對某位同事、 上司的態度，以此來改變自己職場發 展的方向。有伴的白羊，可能會有些
金錢消費花錢方面可能比較迷糊，會 購置一些高價或用不著的東西。
新桃花出現，也許是之前有過曖昧的
有伴的金牛，你關於感情的情緒會逐
人，又開始聯繫互動，而且你好像對
漸轉好，會自動忽視一些和另一半關
對方比較上心。
係中存在的問題，不再執著。建議給
單身的白羊，也會被一些桃花狀況糾 纏，以不變應萬變就是最好的對策。 你的財運會下降，為他人或社交宴請 的支出可能比較多。
彼此一些自己的時間還是挺不錯的。 單身的金牛，桃花運很不錯，有機會 在社交聚會中認識不錯的異性，不過
類。 財運一般，你的收入可能略有增加， 但可能會有些物品容易損壞，需要去 購置或重換，對你來說也會造成一些 金錢方面的損失。 有伴的雙子可能會計畫和另一半外出 旅行，但另一半可能會比較懶，很多 事可能都推給你獨自處理。
你們的關係難以深入的發展。建議你
單身的雙子，會遇到比較曖昧的桃
不要著急，可以多接觸瞭解。
花，但是態度卻很不明確，讓你感覺 很迷茫。
巨蟹
獅子
21/6 - 22/7
23/7 - 22/8
23/8 - 22/9
巨蟹們的工作運勢還是延續之前，可
獅子們的職場運勢似乎不錯，如果你
處女們在工作運不錯，有機會參與有
能被安排一些自己不擅長或完全沒接
的工作是與銷售、客戶相關的，本季
發展前景的工作項目，對你來說是展
觸過的工作，對此你會比較焦慮，建
你可能會拓展更多的客戶，並提升業
示能力的好機會。要注意言行，小心
議要去打破這一貫以來的模式。
績量。
在言談中無意得罪人，也要避免衝動
財運略有提升，開銷會減少，總體來
財運也會提升，尤其容易得到一些與
說會有盈餘。
工作相關的灰色收入。
有伴的巨蟹和另一半的相伴時間會減
有伴的獅子，你和另一半的關係會提
少，令你缺乏安全感。你應該鍛煉內
升，一些問題會得到解決，對方會更
有伴的處女，對於經營彼此的感情可
心的獨立和強大，這樣你對感情的把
諒解你，做出讓步，你們也因此可進
能會有新想法和熱情，情欲也比較熾
控力會更強，其實你們的感情沒有問
一步發展關係。
盛，建議含蓄一點反而可以增加情
題，無需瞎擔心！
116
處女
單身的獅子，桃花運勢比較好，你可
及忙中出錯。 財運一般，可能會得到一些福利、獎 金等承諾，但似乎無法兌現。
趣，也別忽略對方的需要．．．
單身的巨蟹，會認識新的桃花，但你
能會遇到真正適合自己的人，對方未
單身的處女和曖昧對象關係惡化，容
內心始終猶豫不決，建議勇敢邁出一
必是新認識的朋友，或許是認識了一
易產生隔閡誤會，思緒會比較活躍，
步，否則可能逐漸冷淡、無疾而終。
段時間的人，建議你好好把握機會 。
建議你適時冷靜一下。
紫微塔羅牌工作室 Email: Hyson15@hotmail.com Wechat/Line: Hyson15
塔羅師
Hyson
天秤
天蠍
射手
23/9 - 22/10
23/10 - 21/11
22/11 - 21/12
你對於工作的熱情不高，可能之前潛
天蠍們的工作不會太忙，可能工作量
射手們的工作運勢依然不錯，你的事
在的不滿會爆發，你會有疲憊和厭倦
並沒減少，但效率提高了。一直在努
業心高漲，但要小心一些工作帶來肩
的感覺．．．
力進行的項目會迎來不錯的成績。
頸損傷等健康問題，注意勞逸結合。
財運略有下降，雖然收入和過去差不
天蠍們的財運也不錯，收入比之前略
財運不錯，和工作相關的長期收益可
多，消費欲也不是很強烈，但要小心
有提升，遇到不錯的投資、理財機會
能將會增加。
一些莫名其妙的支出或損失。
建議可以考慮，可能會有長遠收益。
有伴的天秤，會因為一些事和另一半
有伴的天蠍對另一半更包容尊重，但
些嫌隙，他可能比較固執，不顧及你
賭氣，多半是延續之前矛盾，也許之
你內心還是會對他的一些作為感覺不
的想法，使你感覺不滿。建議多溝
前已經說清楚，但內心未能釋懷。
舒服，建議還是需要放下芥蒂。
通，找到折中和消除誤會的方法。
單身的天秤，你生活中會出現一些新
單身的天蠍，你的社交活動比較多，
單身的射手，在感情中容易出現「吃
桃花，但你多半不感興趣。而某些過
其中不乏有人對你感興趣，但你還是
力不討好」或「陰差陽錯」的狀況，
去你感興趣或曖昧過的桃花也再冒出
有些缺乏安全感，表現得若即若離，
遇到感覺不錯的他要小心言行，別引
來．．．
內心其實有些慫， 建議要把握機會。
起對方的反感。
摩羯
水瓶
21/12 - 19/1
20/1 - 18/2
有伴的射手和另一半的關係會出現一
雙魚 19/2 - 20/3
工作方面一如既往擔任重要的工作，
瓶子們在工作上會有些培訓、考核，
你的工作繁雜忙亂，團隊的同事或搭
獲得上司認可，但可能只是表面光
要主動找領導溝通，為自己爭取利
檔不太給力，使你倍感壓力，對於不
鮮，私下卻會遇到一些憋屈狀況。要
益，建議你不要害怕，從容進行。
合理的要求別太在乎，甚至果斷拒
注意緩解辛苦、委屈和無奈的感覺。 財運上升，支出減少，為自己的支出 不多，多半是為家人朋友的支出。
財運可能會上升，有機會收到來自家 人、朋友的禮物，也可能是會中獎。 有伴的瓶子，感情運勢有所上升，和
絕。 工作中多勞多得，哪怕不會立即兌 現，但會有長期收益，此外出席一些 和工作相關的社交應酬也會給你帶來
有伴的摩羯，你的另一半比較忙碌，
另一半的關係會有改善，你的態度變
沒太多時間陪伴你，因此你會感覺孤
得冷靜和豁達，溝通後可重修舊好，
單，建議你需要擺脫依賴心態。
必須拿出誠意來補救這段感情。
單身的摩羯，感情運勢會下降，沒太
單身的瓶子有機會遇到不錯的他，但
多機會認識新的桃花，多半和朋友作
卻怕自己配不上對方。建議先處理好
伴，但確會被其他情侶刺激到，讓你
自己的問題，樹立自信再和對方接
五味雜陳，建議你多安撫自己的內
觸，再落落大方的展示自己，記住：
單身的雙魚有異性在接觸，關係暗流
心，拒絕不想參與的活動 。
別太高估對方，也別太埋汰自己！
湧動，對方的強勢讓你感覺不舒服。
額外收入。 有伴的雙魚會因為一些現實問題和另 一半產生分歧。不如多問周圍人意 見，或諮詢專業人士，聽取客觀中立 的意見，調和矛盾。
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文：水瓶
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圖：資料圖片
煮一壺咖啡（最好是你買回家後卻發覺不喜歡的味道），然 後把它倒進盤子，用來浸泡用過的燒烤爐烤架，一小時後， 就可用刷把烤架上的頑固污垢輕鬆刷走，再用暖水冲洗乾 淨，烤架立刻重見亮麗。
美國伊利諾州一項臨牀實驗結果顯示，咖啡因（Caffeine）可 減輕血管腫脹，從而減少頭痛的出現及紓緩頭痛。該項實驗 給予其中一組試驗者咖啡因，58%的人表示頭痛得到徹底紓 緩。另一組試驗者則被給予咖啡因和布洛芬（Ibuprofen，是 一種用來止痛、退燒和抗炎的藥物），結果有70%人士表示 頭痛症狀消失。
調味 咖啡擁有獨特的芳香馥郁味道，如果搭配得宜，能令 平凡的菜餚生色不少。例如在燉煮羊肉的過程中加入 一杯黑咖啡，不但能令整道菜的味道層次更豐富，更 可加添色澤；也有些人喜愛把咖啡加入墨西哥的辣椒 （Chili）中。 若把研磨的咖啡與辣椒粉（Paprika）、紅糖、黑胡 椒、洋蔥、蒜和芫荽混合一起，即成適合用於牛扒、 排骨和雞等肉類的醃料。 社交媒體名人Chris Barnes教路，可取適量濕潤的咖啡渣，輕力 在皮膚上打圈按摩，然後用水把肌膚洗淨，有助去除死皮。另 一網絡媒體EcoSalon則指出，特濃的咖啡有護髮功效。只需把 適量的特濃咖啡塗於乾髮上，20分鐘後用水把頭髮沖洗乾淨， 持續做7天，即可令頭髮重現亮麗。 《Elle》雜誌也報道，咖啡因有收緊肌膚和抗氧化的功效，是「 橙皮脂肪」的頭號敵人。女士們不妨取一杯咖啡粉，加6茶匙椰子油、3茶匙海鹽或砂糖混 合，每天沐浴時塗適量的咖啡混合物於橙皮紋上按摩，持之以恆，必見成效。
假如你喜歡在家中點蠟燭，不妨自製天然的咖啡味蠟燭。只需於 手工藝店購買一些長蠟燭芯，把8個已拔去蠟燭芯的Tea Light蠟燭煮 熔，再把熔掉的蠟倒入已被放置的長蠟燭芯玻璃瓶中，加入適量的 咖啡渣即成！詳情可於YouTube查看。 參考此視頻：https://www.youtube.com/watch?v=hBqeUu6ynWQ 資料來源：rd.com、huffingtonpost.com
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文：水瓶 圖：資料圖片
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美國的Dr. Anthony Youn 在 Rachael Ray Show中，示範把煮過薯 仔皮的水，塗在灰白的頭髮上，可即時把頭髮顏色變深。有興趣 的讀者可上網到rachaelrayshow.com查看有關資料。
要將油膩的鋁質鍋徹底洗淨，可使用蘋果皮，因為其含有 的果酸有去除污漬和鏽漬的作用。只需在鋁質鍋中放點水 和蘋果皮，慢火煮30分鐘，其污垢就會被洗得一乾二淨。
把西柚皮撕成小塊，給其數天時間風乾，然後用咖啡研磨 機或食物調理機（Food Processor）將其打碎成粉狀，再 把西柚皮粉末與粗鹽混合，即成氣味清新的天然家居清潔 劑，可有效清潔浴缸、瓷器及磁磚。
雞蛋殼除了可以用作堆肥，更可驅蟲，應付蔬 菜及玉簪植物下的鼻涕蟲（Slugs）和一種白色 的小蛾蟲。把碎雞蛋殼鋪在幼苗周圍，一方面 可避免鼻涕蟲靠近，另一方面又可阻止白色小 蛾蟲在幼苗下產卵。
把用完的乾綠茶包或茶葉放置於碗內，放入雪 櫃，可有效驅除雪櫃異味。另外，雙手處理完 蒜頭及洋蔥後總有異味，不妨先用濕綠茶葉摩 擦雙手，然後再用水洗淨，有效除臭。
資料來源：ba-bamail.com、naturalsociety.com
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為自己為家人 做好防災整備 這個課題看似很大，其實只有三步曲
先知、後談、動手做：
知悉地震將造成怎麼樣的破壞，並詢問市政府除山崩 地裂外，居住地區還可會出現洪水泛濫、山泥傾瀉或土 地液化（soil liquefaction）。例如列治文、三角洲、Pitt Meadows等，全是地震後洪水泛濫要地，該市居民在整 備時，也要考量防洪措施。
談應變計劃 假設不同情境，跟家中大小成員商議各 種對策，一起填寫家庭防災卡。盡量找一個孩子熟悉， 並具有防震建築的地方(如學校或社區中心)作為滙合地 點。小成員要背熟爸媽和親屬朋友的聯絡電話，大成員 要練習如何關掉家中水、電及氣喉總掣。清楚確定地震 逃生時每人的工作，例如誰去拿應急包及誰去關掣等。
動手準備應急包 應急包內的食物和水必須足夠應付 72小時所需，且要每年更換。謹記複印各家庭成員的身 份證明文件、醫療卡、駕駛執照，及其他重要文件，如結 婚證書、遺囑、保險單及地契等，一式兩份，一份連同一 張樣貌未經美化的家庭大合照一併放入應急包內，另 一份則交給可信任的省外或海外至親代為保管。盡 量拆掉家中的吊掛裝飾，特別是睡牀背靠的牆上 不應掛上任何東西，避免地震時被掉下來的東 西壓傷自己。
基本上，我們要準備共三個應急包，一個留在家，一個放在辦公 室，一個放在車內。應急包內的物品全部以至少三日的用量來準 備。無論情況如何危急，至少要帶走水和食物。
n 現金 (鈔票和硬幣) n 證件及重要文件副本
n n n n n
n 防水及禦寒的衣服鞋襪 (每人至少一套替換) n 毛毯或睡袋 (每人一張/個) n 口罩(地震後，空氣懸浮大 量微塵)
廁紙 濕紙巾 消毒洗手液 女性衛生用品 垃圾袋
n 救傷包(First Aid Kit) n 日常服用藥物
n 糧食和水 (水的儲存量按 寵物體重而定，每公斤(kg) 寵物每日需要30毫升的飲 用水) n 清潔及衛生用品 n 寵物近照
n 瓶裝水 (每人每日最少四公升) n 罐頭食品 (例如湯、烘豆、魚、肉 及水果等) n 毋須冷藏的即食食品 (例如餅 乾、蜜糖、花生醬、穀麥棒granola bar、巧克力和糖果等) n 食用餐具 (罐頭刀、刀、叉、碗及 筷子等)
n n n n n n n
求救哨子 手電筒及電池 手提電話及充電器 收音機(手搖式或使用乾電) 後備電池 地圖 「OK」及「HELP」字樣防水標牌
n 把調較「快鐘」和/或 「慢 鐘」的日子定為 更換儲水和食物的 日子。如果屬自備儲 水，樽面上要寫上儲 存日期，並要 每半年 更 換一次；其他食品 按照有效日期，至少 每年更換一次。 n 根 據 美 國 紅十 字 會 網頁建議，自備儲水 時，建議每加侖(gall o n )自來 水，加 兩 滴 無氣味的家用漂白水 (household chlorine bleach)作消毒。 n 若 家 庭 成 員 多，可 把東西放入附有輪 子（w h e els）的膠箱 內，方便攜帶，箱面貼 上「應 急 用品」的 字 樣。
部分資料來源：gov.bc.ca
n 如果當時身邊沒有桌子可作掩護，則用手遮掩頭、臉，躲在房 間角落，遠離窗戶和外牆，亦不應靠近容易墜落倒下的傢俬和 電器旁。切記不要慌慌張張往外亂跑。
n 如果當時正在廚房工作，應立即關掉所有爐具，避免失火，然後 才蹲、躲、握。
n 如果當時正在淋浴，應立即關掉水龍頭，穿衣後才蹲、躲、握。 n 如果當時正在乘搭電梯，應立即在最近樓層離開。萬一被困， 要保持冷靜，利用對講機與管理室聯繫，按指示等待救援。
n 立即遠離建築物、街燈、電線杆及圍牆。 n 迅速離開行人天橋或地下隧道。 n 若在郊外，應遠離崖邊、河邊、海邊，找空曠的地方暫避。
n 立即減慢車速，將汽車停泊在路邊或空曠的地方，遠離建築物 和橋樑上下。勿緊急剎車，以免車輪打滑失控。
n 如果當時正在高速公路、高架橋上或隧道內行駛，應小心並迅 速地駛離。
n 不要站在門口位，因為現代家居的門框承托力並不能抵 受墜落或橫飛的物件。 n 不要跟從生命三角 (triangle of life) 求生法，生命三角 求生法就是利用物件製造三角空間，作為躲避處。（右 圖），此求生法已被許多國家和專家否定。
圖片來源：kyem.ky.gov
n 檢查自己及家人(或其他人)有否受傷，如有受傷及被困，應當立 即救援解困，並找一個安全地方救傷。
n 穿上皮/膠靴或堅厚硬底鞋，小心地面的玻璃碎片。 n 如發現有氣體洩漏，應立即打開所有門窗，並關掉所有水、電、 氣喉總掣。
n 檢查有沒有斷落的電線及撲滅所有火種。 n 拿應急包，貼上綠色「OK」標牌於當眼位置，以節省救援人員 的時間。(如需救援，則貼上「HELP」標牌，致電9-1-1並等候救 援人員。)
n 離開受損毀的家園或建築物。 n 按照之前擬定的應變計劃前往滙合地點；或聽從學校/公司的 緊急計劃人員指示疏散到安全地點。
n 扭開收音機，收聽緊急情況指示及災情報導。 n 絕不可使用電梯離開建築物。 n 若然被困而又沒有哨子在身，謹記不要狂呼大叫，以免吸入危 險塵屑。只可輕拍管道或牆壁，讓救護人員沿聲響找尋你。
n 立即聯絡家人，想辦法前往滙合地點或到安全地點暫避。
n 留在車上，扭開收音機，收聽地震報導。 n 確定地震有否造成交通中斷、交通管制及交通阻塞等。 n 再決定是否繼續開車前往，還是拿着應急包徒步前往滙合地點 或安全地點。
n 除非有人命事故，否則不要輕率致電9-1-1，以免增 加線路負苛，影響救援。 n 地震災區不可擅自進入，並應嚴防竊匪趁機偷竊。 n 當心和準備有餘震的發生。
大地震後，水、電、交通或會中斷至少兩星期以上。即使幸運地人、屋無 恙，接下來便要解決食物和水的問題。省府建議居民參考美國紅十字會及美 國國土安全局(FEMA)的有關指引：
n n
n
n
n n n
n
n
n
詳細的處理方法，可瀏覽網址redcross.org，搜尋字 「food and water in an emergency」。
緊急電話 Emergency Numbers
911
警察 Police
1
保持冷靜
火警 Fire
2
確定緊急事件性質
救護車 Ambulance
3
清楚發生位置
海空意外 煤氣洩漏 電力故障 天災及危險物品洩漏 罪案舉報 林火舉報 中毒 性侵犯 青年反暴力熱線 兒童失蹤 兒童受虐 地震 (Earthquake) 水災 (Flood) 汽車緊急服務 (BCAA) ICBC案件處理中心 (Dial-A-Claim Central)
醫院 Hospital
4
在要求下才掛斷電話 1-800-567-5111 1-800-663-9911 1-888-769-3766 1-800-663-3456 1-800-222-8477 1-800-663-5555 1-800-567-8911 604-872-8212 604-775-4264 604-717-2530 310-1234 1-800-663-3456 1-800-663-3456 1-888-268-2222 604-520-8222
聯邦政府 Government 稅務局 (Canada Customs & Revenue Agency) 難民申請 移民服務熱線 楓葉咭專線 加拿大退休福利計劃 (Canada Pension Plan) 老人金 (Old Age Security) 兒童福利金 (Child Tax Benefit) 海關 (Customs) 翻譯局 (Translation Bureau)
1-800-959-1953 604-666-5946 1-800-242-2100 1-888-242-2100 1-800-277-9914 1-800-277-9914 1-800-387-1193 1-800-461-9999 604-666-2419
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- 加西中國國術總會主席
- 多屆世界全能冠軍
- 中國武術協會六段
黃 雪 芬 師 傅
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