mbxHG Issue 06

my•book ISSUE 06 JUL|AUG|SEP 2016

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紋人 墨語 P19

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梁漢文與妻子 的抗癌歲月 P57 P35

溫哥華河國榮 韓國之行 P61 煲劇成「熟雞蛋」 吃喝玩樂全攻略 P107 葡萄牙里斯本 一幅美麗風景畫

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Published by n EasyTrade Weekly Ltd. Publisher n Stanley Shum Creative Director n Stanley Shum Editor-in-Chief n Cissy Yee Editors n Maria Leung n Irene Ou Contributing Writers n Chole Hi n Winnie Hung n Janice Kwok n Chester Man n Etta Tang n Carol Tsang n Anne Tsui n Wendy Yao Proofreader n Ivy Chuang Graphic Designer n Cora Wong n Sindy Feng n Kay Wong Photographer n Kay Wong Publication Coordinator n Joanna Lee Production Assistant n Anne Tsui Senior Account Executives n Icy Mo n Yuki Yu Account Executives n Yuri Zhou n Estelle Chen n Evon Pan PR Co-ordinator n Phoebe Chen Distribution n Yuki Yu n Jim Dwight Advertising Hotline n(604)336-2818 Fax n (604)428-3053 Email n info@easytradeweekly.com Website n www.easytradeweekly.com Address n 280-1285 West Broadway, Vancouver, BC, V6H 3X8 All rights reserved. No part of this publication may be reproduced in any form or by any means, whether electronic, mechanical or photographic, without written permission of the publisher. Every effort has been made to ensure that the information contained in this publication is accurate and complete on publication date. The publisher cannot be held liable for errors or omissions.

Printed In Hong Kong

ISSUE 06

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紋人 墨語 P19

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梁漢文與妻子 的抗癌歲月 P57 P35

溫哥華河國榮 韓國之行 P61 煲劇成「熟雞蛋」 吃喝玩樂全攻略 P107 葡萄牙里斯本 一幅美麗風景畫

優格新品 精品酒店 MB有營 智慧生活

P47 P75 P99 B06

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紋人 • 墨語 2016 夏日飾物 優格新品 MB PEOPLE

19 35 47 57

梁漢文與妻子的抗癌歲月 61

n 出走旅人

韓國之行 吃喝玩樂全攻略 葡萄牙．里斯本 一幅美麗風景畫 精品酒店 Italy Hotel Art By the Spanish Steps

n 美味關係 n MB 有營

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n MB PEOPLE

107

n 學校資訊

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夏日冰沙 Summer Smoothie 非傳統穀物的選擇 溫哥華河國榮 煲劇成「熟雞蛋」 溫哥華大學學生會介紹

家居應用 手冊

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HOUSEHOLD GUIDE ISSUE 06 JUL|A UG|SEP|201

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「來國華一趟，等於繞台灣一周！」 自1995年第一家「國華超市」在多倫多成立以來，鑑於 國華對台灣進口產品的多元化、新鮮度和品質保證之管 理下，成功打造了加拿大台灣食品的銷售王國。為了因 應多倫多華人市場廣大的要求，「國華」開始對整個加 拿大的華人食品市場進行台灣食品以及文化的推廣，也 奠定了「國華」在台灣食品批發界無可取代的地位。 2010年「國華」進駐卑詩省，該年三月在列治文三號路 上開設國華溫哥華旗鑑店。國華以誠摰的態度，積極滿 足客戶需求，希望能讓更多的消費者享受台灣美食，了 解台灣文化。

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紋身，擁有幾千年的歷 史，或用作圖騰，也曾作為刑 罰，還有象徵勇士和尊敬⋯⋯ 不同的社會和歷史時期，紋身 以不同的姿態，在人類歷史中 烙下不同的印記。但其實紋身 還是那個紋身，本身沒有任何 意義，不同的只是賦予其意義 的我們。現代「紋人」賦予紋 身什麼意義？這些墨水印跡又 敘述了什麼故事？今期《MB》 ，我們從紋身者和紋身師傅不 同的角度探討紋身，也邀請了 心理學家分析其背後的意義， 還有介紹現代「紋人」不可缺 少的潮流元素。

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現年19歲、在溫哥華土生土長的Annie Tseng去 年剛剛升讀大學，在這個彷彿走進了成人世界的人生 階段中，Annie心裏一直想着要做一件事情，但是必 須要瞞着父母秘密進行： 「由小到大，父母都跟我和姐姐說，有兩樣事情 我們一定不可以做。第一是吸毒，第二就是紋身。」 Annie說。 Annie生長於一個很傳統的台灣人家庭，她並沒 有選擇吸毒，卻選擇了紋身。這個決定，讓Annie與 父母的關係曾經一度陷入緊張狀態。 文：Cissy Yee

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圖：受訪者提供

Annie瞞着父母， 在右手手腕上紋上 小小的圖案。

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Annie身邊有很多朋友紋身， 這是其中兩款圖案。

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文：Irene Ou 圖：受訪者提供 、資料圖片

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周雨 Raink Tattoo工作室紋身師

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作品之一：客人紋上兒子、女兒的名字， 爸爸也要感受一下媽媽的一些痛苦。

作品之二：客人用一段心跳記下一段情。

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文：梁寶茵 圖：梁寶茵、資料圖片

當紋身越來越普及，甚至被視為一種 潮流，有「紋人」會禾稈冚珍珠，把紋身隱 藏於私密處，不想把紋身暴露於人前；也 有「紋人」喜愛由頭紋到腳，只怕你看不 到他的紋身。其實「紋人」是基於什麼心態 去紋身呢？卑詩省註冊心理學家黃偉昌博士 (Dr. Wallace Wong)，就心理學的角度去分 析紋身背後。

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黃偉昌博士 分析各種 「紋人」 的心態。

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很多年輕人想藉着紋身來向社會顯示自己已 獨立，有自由去做自己喜歡做的事，是一個 獨立的宣言。 當同輩群中的每個人都擁有一個紋身，自己 都想在同輩群中被接納，又想擁有一個獨特 的標記來代表自己，所以也去紋身。 有些年輕人基於反叛的理由而去紋身， 父母、學校越是禁制，他們就是越要去 做，為了反叛而去挑戰規條，想藉此 顯示無人可以約束他們。

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文：ANCH

圖：資料圖片

紋身是一件大事，而好的紋身師非常重 要。如果紋身師手藝不夠純熟，或是雙方溝通 不良的話，很可能出來的紋身效果會讓人後悔 萬分。紋身雜誌Tattoo Art Magazine (註：跟 著名雜誌Tattoo Artist Magazine並無關係)和 巴西公司Lew’ Lara\TBWA合作研發的紋身練 習簿The SkinBook，看起來像一本普通的記事 本，內頁卻使用了仿真人皮，並有各種人體部 位，讓新手紋身師可以盡情練習並嘗試新的圖 案。可惜The SkinBook暫時未公開發售，所以 它的實際效果仍然有待觀察，現階段新手紋身 師就只能繼續在紋身練習皮上練習了。

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對紋身「心大心細」未能下定決心的話， 可以試試免費手機應用程式Ink Hunter。Ink Hunter使用虛擬實景技術，讓用戶透過手機屏 幕預先看看紋身圖案在身體上出現的效果。 圖案的大小、顏色、角度等都可以任意調校。 除了有庫存的紋身圖案外，用戶還可以上傳自 己的設計。選好位置和設計後更可以拍下來 發給家人和朋友們，下決定之前徵求一下各方 意見。 inkhunter.tattoo/

覺得只有照片不夠真實的話，就可以試試 訂造紋身印水貼紙。Momentary Ink提供訂造 紋身印水紙的服務，除了可以挑選他們家庫存 的圖案和上傳你自己的設計外，更可以讓他們 的專屬設計師為你設計紋身圖案，價錢視乎紋 身大小和複雜程度而定。厲害的是，他們最大 可以做出14吋大的紋身貼紙！Momentary Ink 的產品比起一般市面上的紋身貼紙更高質素， 配搭專用的藥水讓貼紙更持久、效果更真實， 讓你暫時體驗有紋身的生活。 momentaryink.com

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由於紋身是透過刺穿皮膚來達到效果， 紋身後的護理對傷口以及紋身的效果及持久性 也非常重要。除了傳統的Aquaphor修護軟膏 和Lubriderm無香精潤膚乳外，市面上也有各 種各樣的紋身後護理產品哦。

法國Derm-Ink專為紋身護理而設的這紋身 護膚套裝包含了清潔、保濕及修護軟膏，全部 採用無添加花精，能滋潤保護皮膚，並有助傷 口快速康復。 Derm-Ink Soap+Balm+Protection Cream (125ml) €40歐羅 / derm-ink.com

紋身後防曬也是非常重要的，因為 紋身的墨會因為暴露於陽光下而褪色。 這防曬霜使用氧化鋅(Zinc Oxide)，防水 防汗，不含對羥基苯甲酸酯(Paraben)及 其他刺激成分。 Sun Bum Clear Zinc Oxide Lotion (30ml) $24.84 / amazon.ca

使用玫瑰果、檸檬和香茅，這款修 護霜能夠為紋身後的皮膚減少發炎機 會，並舒緩皮膚不適、促進肌膚再生。 ÉMINENCE Rosehip & Lemongrass Repair Balm (30ml) $88 / Green & Pure (基本．美)實體店

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雖然紋身續漸被大眾社會接受，但總難 免會遇上一些場合需要遮蓋掉紋身，這時，使 用身體遮瑕膏就能免去很多麻煩。

Dermablend這款遮瑕度更高的遮瑕 膏，能夠遮蓋紋身並達到自然效果。 Dermablend Quick-fix body (120g) $29美元 / dermablend.com

身體專用的粉底液，Dermablend聲 稱配合定妝粉的話，可以達到16個小時 無脫妝無掉色的效果。 Dermablend Leg and Body Cover (100ml) $31美元 / dermablend.com

本身就是紋身師的Kat Von D當然對 紋身非常了解，她推出的遮瑕膏除了黑 眼圈和痘印外，也能遮蓋紋身！ Kat Von D Lock-it Concealer $31 / sephora.ca

在不久的將來，紋身可能不再永久。位於紐約的一家startup公司Ephemeral正在研發一種只維持一年的紋身墨水。名為 Ephemeral Ink的紋身墨水可以使用專用的消除劑輕鬆清掉，預計 明年八月可以上市，到時候修改和消除紋身就不再是一件難事。 32

若你喜歡紋身但又怕痛，或 只是貪圖好玩的話，就可以試試一 般紋身印水貼紙或Mehndi印度身 體彩繪(又稱Henna Tattoo)，要做 印度身體彩繪可以光顧本地的印度 美容店，或在網上購買彩繪筆。而 紋身印水貼紙一般能夠維持三至五 天，建議選擇線條較粗的設計並貼 在皮膚皺褶較少的部位。設計方 面，幾何圖形、動物和金屬色系依 然是今年夏天大熱哦！

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Tattify Power Animal designed by Chelsea Atzinger $5美元

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除特別註明外，文中所有價格以加元為單位。價格如有更改，以官網資料為準。

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Vi Show Beauty Lounge 關於Vi Show Beauty Lounge： Vi Show Beauty Lounge 坐落於 160-4811 Hazelbridge Way，Richmond， 店面清淡雅緻，安靜舒適。

半永久紋身 Vi Show Beauty嫁接技術 給人自然及零負重感。嫁接 睫毛後會有畫眼線的效果， 使你的眼睛更加明亮有神， 讓客人素顏也可以很美麗!

Vi Show Beauty 採用日本最新的 甲油膠，每月都 會推出多款特價款 式，配以專業的技術 及優質的服務。

Vi Show Beauty是溫哥華首家 半永久紋身的店。大家不用 因為紋身過時或自己不喜歡 而再受疼痛之苦，要花錢去 洗掉紋身了。

眉梢眼角藏秀氣， 聲音笑貌露溫柔。美 瞳線及嫁接睫毛都是愛 美的你的最佳選擇。美瞳線 只有在睜開眼睛時才能看見，閉上 眼睛完全看不出來，睫毛看起來更 加濃密，使瞳孔看起來變大，從而 不用再戴美瞳。

夏日炎炎，穿衣不像冬天時可以大 玩Layering，要造型不失層次感就要在 Accessories上動動心思。 文：ANCH

圖：資料圖片

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加拿大品牌MATT & NAT風潮 在近年又再捲土重來，以純素食主 義(Veganism)為理念，該品牌在生 產過程中一概不使用任何動物原 料，並不斷研發循環再用輪胎及尼 龍等廢料作為原料，現在更全面 使用百分百循環再用的塑料瓶作為 所有手袋內層的原材料。此家產品 環保耐用，設計簡單不易過時，價 格也非常平民化，有什麼理由拒絕 它？

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溫哥華很多人喜歡以自行車代步，但市 區道路設計仍有待改善，自行車和汽車共用 道路常常險象環生。本地品牌Nocturnal Workshop創立人就是因為朋友在騎車被撞後決定 自己生產安全又不失時尚的背包。加拿大製 造的N.3背包線條簡潔，外層使用3M防水反光 物料，內層設有防震laptop夾層，集合安全、 實用、時尚於一身。

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曾經在90年代風靡一時的Choker項鍊又 回來啦！可是Choker一個不小心的話就會變得 像狗帶，記得要注意整體造型和自己的臉型 及身形哦。如果脖子不夠細長、臉不夠小的 話，記得要避免感覺厚重的設計，盡量挑選 一些幼細、或是有長吊飾的設計，或是把頭 髮綁起來讓整體感覺拉長。

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誰說耳環一定要一雙一對的？ 這個夏天來玩玩不對稱耳環吧！除 了已經配好的耳環外，也可以在家 裏的首飾盒翻翻，配出自己的耳環 來哦。

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傳統首飾大多使用金屬或玉石為材料，給 人光輝華麗的感覺，想down to earth一點、低 調又不失設計感的話不妨嘗試木造首飾。這 次挑選了幾個溫哥華本地牌子，支持一下本 地商戶！ Henderson Dry Goods/HDG除了首飾也出 品其他家居飾品，每一件產品都是在溫哥華 人手製作的哦！

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Secret Wood是在溫哥華新崛 起的木戒指品牌，使用木和樹脂在 戒指上做出充滿神秘感的大自然地 形和風景，每一隻戒指都是人手打 造，獨一無二。 White Flower Forest $145美元

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Accessories從來都不是女生的專利，男裝 普遍設計簡單，搭配上合適的Accessories的 話，馬上讓簡單的T-shirt牛仔褲造型變得更有 時尚感。

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couturist.ca C o u t u r i s t 是來自溫哥華新進的時裝品牌， 商品來自美國和澳洲新銳設計師們 。 C o u t u r i s t 代表著我們的3C概念： 現代，時尚，舒適。 我們的目標是要將世界 各地的平價奢華， 帶給同樣走在時尚 尖端的你。 我們希望可以成為 你的自信，靈感和生活的一部分。

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奉行「親民服務、價格透明、速度至上」的宗

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旨，堅持「想客人之所想，急客人之所急」的

雨都「Raincouver」之稱，這種時候對於很多

精神，成為大溫地區人民的生活一大好幫手，

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竭盡全力為廣大顧客朋友們提供最滿意的服

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文：Cissy Yee 圖：Raymond Chan、受訪者提供

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娛樂圈是花花世界，也是一個殘酷之地。藝人 們的私人生活，大家最愛討論，不是因為關心，而 是因為愛看熱鬧。 梁漢文在娛樂圈浮沉超過20年，唱歌、演戲、 當主持、做搞笑節目，什麼也做過，怎會不明白在 娛樂圈的生存之道？所以當他太太林文慧(Karen)於 2011年末突然發現患上乳癌的時候，他第一樣決定 要做的事情，就是避開傳媒的追訪。 事隔四年多，梁漢文這次來到了溫哥華，為加 拿大乳癌基金會作慈善演唱，他卻放下了對傳媒的 戒心，落落大方地與筆者分享妻子患癌的經歷。眼 前的，不再是一位只給你看到表面風光的藝人，而 是一個有血有肉的人。

發現患癌 避開傳媒 梁漢文並非經常「換畫」的藝人，他與當年任 職模特兒的林文慧拍拖十年才於2008年結婚。二人 婚後也想過生孩子，沒想到，婚後不到三年，太太 卻突然發現患上乳癌： 「最初她不以為然，只是感覺到有點小小的 硬塊，後來做檢查，才證實是乳癌，而且已經是中 期。」 梁漢文那時正在美國做Big Four世界巡迴演唱 會，心情當然大受影響。他對太太患病的消息守口 如瓶，只告訴了身邊最好的幾位朋友，包括蘇永 康。 「他們都很好，紛紛給我介紹醫生。我回港 後，馬上為太太醫病的事奔波。她主要看西醫，要 做化療及電療。有九個月的時間，我經常要與太太 進出醫院。」 梁漢文說，為了保護病中的太太，那段時間他 經常刻意避開傳媒：「每次去醫院我都帶上口罩、 帽子、墨鏡、穿厚衣服把自己掩飾起來。我一定不 能讓傳媒知道，因為他們一知道了，便會有很多追 蹤和訪問，會影響Karen的情緒和治療，也會影響醫 院內其他病人。」 那段日子，梁漢文可說是對人歡笑背人愁，工 作的時候要掛着笑臉，保持健康的藝人形象；私底 下，卻為太太的病憂心掛慮。一切的苦，都只有自 己知道。

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梁漢文與

太太林文

慧。

那九個月的日子

2008年結婚。

愛情長跑，於

二人結束十年

在接受電療及化療的那九個月裏，本來已經 纖瘦的林文慧，身驅變得更加瘦弱，頭髮和眉毛也 逐漸脫落。看見自己深愛的人受苦，梁漢文感到愛 莫能助。在那個階段裏，他只知道自己要做一件事 情： 「我不是醫生，不知道怎樣可以減輕她的痛 苦，但是我知道我一定要給她更多的愛，希望這份 愛能帶給她希望，成為她康復的動力，讓她相信自 己可以好起來。」 那九個月的日子，梁漢文與太太一起共患難， 是一段刻骨銘心的經歷。 「那時我還要經常回內地工作，但是無論工 作有多忙，我有多疲倦，即使是零晨三、四時才收 工，我也會坐夜車回家看她，在她身邊，儘管只是 幾個小時，也讓她知道我愛她、關心她。」 作為丈夫，梁漢文說自己可算是無微不至。 知道太太有什麼需要，便盡量去滿足；知道她有情 緒，便盡量去紓解。 「我知道她貪靚，便鼓勵她繼續貪靚下去。 其實這個很重要，因為當她看見自己靚的時候，便 會感到開心。她做治療脫落了很多頭髮，為了鼓勵 她，我買了很多不同款式的假髮給她，可以配襯不 同衣服，讓她繼續有扮靚的動力。」 現在回想那段日子，梁漢文說時輕鬆，因為已 成過去。但是當中經歷過的苦澀，又豈能用三言兩 語說完。《半邊生命》，是梁漢文送給患病中的太 太的歌曲，也唱出了他在那段艱苦歲月中的心聲。

夫妻感情昇華 經歷過苦難的人，生命會漸漸變得成熟。梁漢 文與太太的關係，在經歷了這次患病的考驗後，也 變得更有深度。 「這次經歷讓我深深體會到要『珍惜』。以前 我對很多事情都抱着理所當然的態度，但是現在卻 懂得珍惜。健康要珍惜，身邊的人也要珍惜。」 梁漢文與太太由相識、相戀到結婚，大家一起 走過了二十多個年頭。在風調雨順的日子，愛情的 路是容易走的。到了太太患癌，梁漢文才深深體會 到，真正的愛，是能夠共富貴，也能夠共患難。

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「我們都學會了站在對方的角度去想，以前從 不懂得這樣做。雖然日子不好過，但是我們咬緊牙 關也熬過了。現在回頭看，其實我們也有得着，我 們夫妻之間的感情比以前昇華了，感情比以前更成 熟。」 或許，在每一個苦難背後其實也有祝福。梁漢 文看見了，也經歷了。

看到太太的另一面 主診醫生說，梁漢文太太的病需要五年的康復 期。梁漢文數數手指，現在也過了四年多，他說太 太的健康也漸入佳境： 「做完治療後，她的體能當然沒有以前那麼 好，但是她卻比我想像中堅強，一直堅持做運動， 鍛煉自己，由跑步到游泳或打拳，她也嘗試，沒放 棄過自己，現在精神還比我好呢！」 梁漢文也被太太的韌力嚇了一跳。他說以前的 她，是弱質纖纖的。但是在她與癌細胞搏鬥的階段 裏，梁漢文卻看見了另一個她： 「當她遇到這樣重大的挑戰時，原來她可以很 堅強、很勇敢，對生存的信念很正面。我跟她一起 二十多年，到她患病才看到她的另一面。」

讓愛延續下去 太太的經歷，提高了梁漢文對乳癌病患者的關 注。在香港，他積極參與不同的慈善活動，鼓勵社 會關注乳癌。今年四月，他更在百忙中抽出時間， 專程由香港飛來溫哥華，為加拿大乳癌基金會作一 場慈善演唱，最後更為基金會籌得超過五萬加元。 「患病是一件很痛苦的事，對病患者和他身邊 的人來說，別人的支持，無論是金錢或心靈上的， 都十分重要。」梁漢文有感而發地說。 疾病叫人痛苦，但是愛卻帶來幸福。梁漢文把 很多的愛送給了太太，讓她在病痛之中也能夠感到 幸福。梁漢文相信，透過關心，可以把這份愛延續 下去，讓更多病患中的人得到幸福。

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平日去旅行，必定會提早上網或 看旅遊書計劃行程，了解當地必去的 景點和必吃的美食。但遊韓國首爾， 似乎還未查看資料，已大概能夠從身 邊友人口中聽到很多資訊。可能因為 近年越來越多人迷上韓劇，除了令劇 中的韓星人氣急升之外，亦吸引到不 少人特地去到劇中的取景地點拍照， 而韓國的美食同樣令人垂涎慾滴。我 們這次去到一些韓劇和綜藝節目中曾 經到訪的地方遊覽拍照，也會體驗一 下韓國的特有傳統文化。

文：Manchester

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圖：Manchester、資料圖片

和朋友一行五人乘坐夜機去韓國旅行，抵達 首爾國際機場時已經是晚上10時。這一晚我們並 未有預訂酒店或民宿，而是去體驗一下韓國人的 特有傳統文化 汗蒸幕。所謂「汗蒸幕」，是 一日24小時都開門營業，有桑拿、沐浴、美容及 住宿設施的平民化休息室，不少韓國人會約上 好友來光顧，一般入場收費分過夜與不過夜兩 種，另外亦設有其他收費服務，例如按摩和 修甲等。我們光顧的是Siloma汗蒸幕，位於 首爾地鐵站1號或4號出口，在首爾站下車， 走大約5至10分鐘就到了。 來到汗蒸幕要先付入場費，在汗蒸幕過一 晚，費用為韓幣₩13,000(約＄14加元)，而日 間收費則為韓幣₩10,000 (約＄11加元)。入到 室內，第一件事要把鞋脫掉，由於所有踏進室 內的人都要先把鞋脫掉，場內亦有阿珠媽（韓國 已婚婦女的統稱）打掃，所以即使赤腳亦不會讓 人感覺不舒服。汗蒸幕內亦有讓人寄存行李的地 方，我們只需要把要更換的衣物、沐浴和洗漱用 品拿出來便可。在放好行李和鞋之後，我們被分 發兩條毛巾、一套運動服和一條儲物櫃的鑰匙， 服務十分周到。

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擺放好個人物品後，就要去洗澡。洗澡的地方不允許攜帶衣物，所有人都要脫光衣服 走進去的，只可以帶沐浴用品和毛巾。如果真的想體驗，又不敢脫光衣服的人，可用毛巾遮 蓋。洗完澡後，可以找阿珠媽幫忙刷背（需要另外收費)，又或者去旁邊的浴場泡湯。 這裏有三個不同的泡池，包括炭湯、黃土湯、氣玉湯，雖然並非真正的溫泉水，卻添加 了多種養生保健元素，聲稱具備治病療效。 這間Siloma汗蒸幕一共有六層，對於第一次去汗蒸幕的我來說實在是像一個遊樂場，每 一層都有不同的設施，讓我為大家介紹一下吧！ 剛剛提到的洗澡泡湯的地方是在地庫，一樓是接待處及男女更衣、儲物室，這兩層都是 男女分開，而二樓以上的空間則是男女共用。

5/F 各種睡眠室

4/F 黃土汗蒸幕 鹽汗蒸幕、玉汗蒸 幕等

3/F 小賣部 遊戲室、圖書館

2/F 餐廳 咖啡廳、各種汗蒸幕

1/F 接待處 更衣室、行李及個 人物品儲物室(男女 分開)

B1 大澡堂 (男女分開)有桑拿，黃 土湯、氣玉湯等具備治 病療效的浴池。

上到二樓，已經見到很多人席地而睡，旁邊放着草蓆和枕 頭，只要找到個好位置，就可以躺下休息。如果想要一點私人 空間，可以上到五樓，這裏有不同的床位，除了有男女分開的 睡眠室之外，更有打鼻鼾者專用的睡眠室。這些睡覺的地方空 間很小，感覺如日本興起的膠囊旅館。由於汗蒸幕內有沐浴和 住宿設施，所以近年來亦吸引不少搭夜機抵達或第二日要搭早 機、又想省一晚住宿費用的旅人。

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第二日，我們來到有一百多年歷史的廣藏市場尋找 地道韓國小食。廣藏市場位於東大門附近，乘搭地鐵到 鐘路五街站，在八號出口處就能看到這個充滿韓國傳統 特色的廣藏市場了。廣藏市場佔地4.2萬平方米，是個已 經擁有一百多年歷史的傳統市場。 紅遍亞洲的韓國綜藝節目“Running Man”在這裏 拍攝後，廣藏市場更吸引不少中港台遊客。除了傳統小 吃攤之外，我們還發現這裏亦有很多賣雜貨和零食的店 舖，要買手信的朋友不妨來到這裏選購。 只記掛美食的我們，在廣藏 市場隨意找了一攤食檔坐下，然 後點了韓國特色美食：豬大腸、 辣年糕、Kimbap韓式飯團及魚 湯等。這些小食雖然不是珍饈百 味，但卻 極具傳統特色，讓我們吃得津津有 味。在享受美食期間，我們更發現 韓國人的小心思。這小心思是什 麼？原來在韓國寒冷的冬天，攤檔 的座椅下都有特製的暖氣，讓食客 感到格外的溫暖。

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位於新沙洞的Line Friends旗艦店，在去年3月才開 幕。Line公仔十分受歡迎，若你想和門口這隻巨型熊大合 照，就要預留時間排隊。除了巨型熊大外，還有同樣「謀 殺菲林」的熊大牆。牆上有24隻熊大公仔，每隻都穿上不 同款式的上衣，相信一定會有一隻贏得你的歡心。拍完照， 才可以專心開始逛街，Line Friends店內售賣的商品繁多， 由文具、服飾，以至家居用品都有，商品上都一定印有Line Friends主角熊大、兔兔、饅頭人和詹姆士等公仔。逛得 累了，可以往下一層的主題咖啡廳喝咖啡，這裏的飲料 同樣加入了Line Friends的元素，喜愛這些公仔的人，相 信難以抵擋誘惑，在咖啡廳點杯飲料再拍照。

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Common Ground是韓國新地標，在地鐵建大站6號出口直行就會見到，是年輕人喜愛的 又一好聚集點。Common Ground在今年4月才開幕，是目前全球最大、韓國首座貨櫃商場。 雖然由多個貨櫃組裝而成，但配上奪目的藍色，意 外地讓人感覺非常時尚。欣賞完外表獨特的設計之 後，我們就走進Common Ground裏面，探索這些貨 櫃內到底藏着什麼。這貨櫃商場裝潢簡潔，有70多 間售賣潮牌和新進設計師商品的店舖。雖然貨品的 價位比明洞或梨大售賣的相對高一些，但陳設很有 特色。行到肚餓，除了可以去三樓的餐廳之外，亦 可以到Common Ground中間的美食廣場，廣場內也 停泊了幾輛餐車，提供不同風味的美食。

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我們這次首爾遊並沒有太多計劃，但梨花洞壁畫村卻是我們唯一必去的景點，因為在 很多人的心目中，韓國就是逛街購物吃美食的地方，我們就想去體驗下首爾一些純樸的村 莊。 梨花洞壁畫村位於駱山西側山腳，不少老房子擠滿在狹窄的小巷裏。由於這座村莊地 勢較高，看似與天相連，所以得到「天下第一村」的稱號。到底為什麼村莊內會有大大小 小的壁畫呢？原來是因為韓國政府為了改善當地居民的生活環境，在2006年12月推行「駱 山公共美術項目」，透過舊區美化重建，讓居民改善生活，並獲得經濟回報。自此之後村 內大大小小的位置，都可以見到美麗的壁畫和雕塑。而壁畫村被很多當地和國際媒體廣為 報導，不少韓劇例如《屋塔房王世子》、《沒關 係，是愛情啊》和《看見味道的少女》等，都曾經 在梨花洞壁畫村取景，吸引遊客蜂擁而至。我們到 壁畫村遊覽時，除了感受村莊的淳樸之外，亦不斷 被周圍的環境吸引，無論是牆壁還是陡峭的階梯， 都像一幅幅畫布，被塗上漂亮的圖畫。 可惜，遊客的增加也帶來噪音和垃圾的問題， 為村民帶來困擾。雖然當地已豎立提示牌，呼籲遊 客合力保持村莊的面貌和寧靜，但問題並未有得到 改善。最終在今年4月，壁畫村內的一些「畫作」 都被移除掉了，猜想當地居民可能已經無法再抵受 遊客帶來的滋擾，而把村莊回復舊貌。

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這次來韓國除了炸雞和韓式燒肉之外，人氣連鎖三文治店Isaac的三文治亦是必吃美食 之一。身邊每個去過韓國的友人，都對它讚不絕口。這間三文治店，到底有什麼吸引人的 地方呢？ 和一般的三文治一樣，這裏的三文治配上不同的餡料，再加上醬汁和雜菜。但不同的 地方在於，Isaac會把製作三文治的麵包先用牛油煎 過，讓麵包變得非常香口。而每份三文治都是在客人 下單後才開始製作，亦令三文治吃起來更美味。 最基本的火腿芝士三文治售價為₩2,200韓幣(約 ＄2.5加元)，亦有煙肉、雞肉、牛肉和蝦等選擇，餡 料分量也十足。

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文：陳慧心 圖：陳慧心、資料圖片

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去歐洲旅行，大部分人考慮的國家不外乎這四大 國：愛好古老文化的會選擇英國；喜愛時尚購物的會 去意大利；想參觀博物館的會挑法國；啤酒汽車愛好 者就必定會選德國。 當加元的匯率越來越低，去歐洲任何地方度假， 用歐元來付款的時候，什麼都覺得貴。不過有一個經 常被遺忘的歐洲國家是很值得去的。它是歐盟國家之 中旅遊成本比較相宜的地區，消費與匈牙利和捷克等 歐洲內陸國家接近，它就是葡萄牙。 葡萄牙位於歐洲最西南端，在地圖上是面向北 大西洋海，而且三邊環海的國家，它的右邊就是西班 牙。葡萄牙座落於非洲的上方、愛爾蘭之下方。從北 美洲乘飛機出發橫過大西洋，去葡萄牙比去其他北歐 和東歐國家更快抵達目的地。此外，如果你喜歡足球 的話，葡萄牙當然是一個要去「朝聖」的地方。

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葡萄牙的首都里斯本Lisbon(葡文：Lisboa)， 是一個非常值得去旅遊的歐洲城市。 首先，它的天氣特別暖和，全年的平均溫度 在攝氏15度左右，而夏季的時間很長，幾乎每年 有半年的時間天氣是屬於夏天的溫度，而最適合 去旅遊的時間是四月至十月之間。就算是進入冬 天，里斯本也不會見到風雪。 一如歐洲其他的城市，葡萄牙因為歷史悠 久，國內有不少古老的城堡和廣場，個人認為最 好的遊覽方法就是步行，因為有太多凹凸不平、 用石頭鋪設的道路，所以必須預備一對穿得舒 服、可以征服石頭路的鞋子來旅行。 葡萄牙並不如法國和意大利那樣是眾多國際 時裝品牌的發源地，所以它所吸引的遊客較少為 購物團。走在里斯本遊客區見到的，大多是來自 歐洲不同地方的年輕背包客。當然，豪華購物商 場和街道，在首都里斯本也不欠缺。 里斯本可謂依山而建，它座落於七個不同的 山丘之上。從地勢較高的不同公路往這個城市看 過去，它高低有序十分有趣，而且市中心更是沿 着海岸線而建，駕駛的情趣就是來自彎曲山路， 以及那一望無際的海天相連的大自然景色。

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所謂靠海吃海，葡萄牙坐落於大西洋 之門，這裏盛產海鮮，不但種類繁多，最重要的是它的海 鮮是全歐洲最相宜的地區。隨便走入遊客區內的地道飯 店，叫一客蒜頭大蝦，也不過是€10歐元，非常划算。葡 萄牙的魚類非常多，適合不同的烹飪方法，例如英式口味 的炸魚塊和海鮮湯鍋都叫人回味無窮。 來到葡萄牙，必定要吃的就是我們從澳門那裏認識 的「葡撻」。外形雖然和我們中國人吃的蛋撻接近，但它 的工序卻更精細。用奶油為主調，然後再用酥皮承托放進 烤爐，最後表面加上糖漿造成燒焦效果，提高它的複雜味 道和多層次口感。奶油的滑、酥皮的香脆及焦糖的薄和硬 互相輝映，成了令人垂涎的早餐和下午茶的首選。在葡萄 牙，「葡撻」才不過€1歐元一個，很多「葡撻」專門店 都提供一盒六個或十二個裝，方便帶到其他地方進食，價 格比起我們在本地買到的蛋撻便宜多了。

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持加拿大護照，進入葡萄牙無需 簽證。葡萄牙使用的貨幣是€歐元，如 果歐洲之行是進出歐盟國家的話就更方 便。如果喜歡自己駕駛汽車遊里斯本的 話，對北美人來說也不會太難，因為方 向盤同樣是在左邊，非常容易適應。

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溫哥華-阿姆斯特丹-里斯本（KLM）

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其他航線選擇分別有：

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從溫哥華出發，並沒有直航機抵達里斯 本。如果是星空聯盟（Star Alliance）的會員 可選擇以下的航線，但全部都是要轉機一次。

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精品酒店

Italy Hotel Art By The Spanish Steps

Hotel Art By The Spanish Steps 西班牙階梯藝術酒店 Via Margutta, 56, 00187 Rome, Italy n 免費Wifi n CAD $244起/晚 www.hotelartrome.com

西班牙階梯藝術酒店接近羅 馬西班牙廣場，雖然前身是小教堂 的建築物，但是它在傳統的建築物 中配以時髦別緻的材料、鮮豔的色 彩及大膽的現代設計，輕易地融合 了新舊特色。大堂的兩個白色小巨 蛋，配合大堂多彩大理石的整體幾 何設計，具有自文藝復興時代至永 恆的意義，又具實用價值。酒店位 置極佳，不管是觀光或是以購物為 目的，住在這裏就是方便！由於在 羅馬的歷史中心，要欣賞的羅馬名 勝都近在咫尺，如步行五分鐘便可 到達特雷維噴泉及阿雷格里港；距 離酒店僅20分鐘路程的聖彼得大 教堂，君士坦丁凱旋門及聖巴西德 聖殿。要是購物也十分方便，可 到Via Condotti大街和Via del Corso 大街購物，附近的品牌商店包括 Rolex、 H&M、 Zara、 Nike及Cartier等。 75

精品酒店

Korea Aloft Seoul Gangnam

Aloft Seoul Gangnam 首爾江南雅樂軒酒店 首爾特別市永東大路736 n 免費Wifi n KRW W140,000起/晚 (無煙酒店，歡迎寵物入住。) www.aloftseoulgangnam.com

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2014年才開業的首爾江南雅 樂軒酒店，位於韓國的清潭洞，坐 擁漢江景色。從酒店步行五分鐘可 到達地鐵站，步行三分鐘便可到達 機場大巴站，車程約一小時多。想 購物，只需步行幾分鐘便可到商業 街；離有免稅店、餐廳、商店、水 族館和電影院等休閒娛樂設施的 COEC MALL亦不太遠。 酒店設計非常時尚，大堂接待 台夠繽紛，大廳休息區富時代感， 設計極具搖滾味的 W XYZ Bar有駐 場歌手現場演出，還有新興藝術家 的現場音樂表演。24小時的點心 吧「雅樂軒能量站」，不論在設計 和意念上都能迎合新一代品味。富 時代感的聚聚樂餐廳提供了國際美 食，房間的設計精巧簡潔，那細長 獨特的玻璃窗就是不一樣。

精品酒店

JAPAN Piece Hostel Sanjo

Piece Hostel Sanjo-京都 531, Asakura-cho, Nakagyo-ku, Kyoto City n 免費Wifi n YEN ¥2,800 - 8,000/人/晚 www.piecehostel.com/sanjo

Piece Hostel Sanjo提供一般的四 人房和十人房宿舍，每個牀位都有布 簾、閱讀燈、插座和USB插座，有可 上鎖的儲物櫃、共用浴室，還有供吹 頭髮的公用空間。它獨特的地方是單 人房和雙人房都設有其他hostel少見 的洗手台、電視和浴巾，更提供了設 有浴室的雙人房和家庭房，完全不像 印象中的青年旅館。它位於三条通附 近，離商店街不遠，用餐購物方便， 烏丸御池站出站後步行約10分鐘便 到。旅館門口的日式風情裝潢一點 不像價格便宜的Hostel，大廳灰白色 的石材設計，一旁供房客使用的三台 MAC電腦都顯現氣派。辦理入住手續 時也有中文說明參考。旅館一樓的公 共空間、大塊落地玻璃與外面的綠色 環境，都可讓旅客在這裏用膳聊天。 早上7:30-10:00還提供免費早餐，有 多種麵包、蛋沙拉、加料的白飯、紫 菜飯、沖泡式味噌湯等，相當超值。 77

精品酒店

USA Ace Hotel Portland Ace Hotel Portland把前身Clyde Hotel留下的用品、家具，還有一些 軍用物品，配以不同設計的壁畫， 令房間各具特色。酒店設計平實簡 約，並沒有奢華的裝潢，門是布魯 克林褐色砂石風格，古老的地板以 及一部老式舊電梯，讓人有置身於 學校宿舍的感覺。共用浴室，也帶 點青年旅社的味道；而私人浴室， 更有復古的貓腳浴缸。Ace Hotel Portland的地理位置十分優越，距 離波特蘭藝術博物館僅10分鐘步 行路程，距Governor Tom McCall Waterfront Park水上公園不到一英 里。附近有很多美食、咖啡店和 Ace Hotel Portland 免稅商店。酒店本身也設有Clyde 波特蘭艾斯酒店 Common餐廳、備有共用長桌及開放 1022 Southwest Stark Street, Portland, 式廚房、一處由客房改造而成的早 OR 97205, United States 餐室，以及波特蘭本地著名的復古 n 免費Wifi 餐廳Kenny and Zuke’s。 n USD $195起/晚 www.acehotel.com/portland

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美味 關係 D i n e

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iCafĂŠ Restaurant

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iCafé在溫哥華是數一數二的港式茶餐 廳，美食多樣化，選擇甚多。這次推介的只 是iCafé其中的幾款美食，大家若想有更多 的味覺享受，相信要親身走一趟，一定不會 失望。

酥皮龍蝦湯 金黃飽滿且鬆脆的酥皮，是薄薄的，不 像其他餐館那些厚厚的酥皮，蘸湯後變軟了 便太黏口。揭開酥皮，那熱騰騰、香濃的龍 蝦湯，yummy!

炭燒特級肉眼扒意粉 真是給這大大件的肉眼扒嚇了一跳，非 常超值！從肉眼扒上清楚看到縱橫交錯的燒 烤紋理，可以確定廚師的技術，因為這代表 廚師並沒有不停地翻轉牛扒，是以經驗來判 斷牛扒的生熟程度。烹調牛扒的竅訣並不是 煮的時間，而是要讓牛扒在爐上烹調，這樣 肉汁便會重新被肉吸收。這個AAA牛扒絕對 是因為這點而得到滿分。

Holiday Inn

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Ash St.

以砵仔盛載，甚具香港色彩。兩大件的 炸豬扒，在量方面已勝普遍餐廳的一件；炸 的時間控制得相當好，豬扒外脆內嫩，肉汁 豐富。蕃茄醬汁亦不可不提，切件的新鮮 蕃茄和蘑菇，很有質感，且味道適中，不會 太濃。而表面那層熱烘烘的、還在翻騰的芝 士，真是令人垂涎！

Heather St.

砵仔焗豬扒飯

W. Broadway

P ■ 2525 Heather Street, Vancouver, BC

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電話 (604) 630-0238 免費 西百老匯街假日酒店內設大量免費停車位，原有Heather ■ $5 - $30 泊車 街停車位亦可同時使用，泊位詳情請致電查詢。 ■ icafe-restaurant.com

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*店內有免費WIFI網絡，適合朋友 和家庭聚會、情侶約會、商務洽 談，以及逛街休息的好地方。

茶井特別推薦： *小食：鹽酥雞、椒鹽雞膝、牛肉捲餅、茶 香脆豬手、Wasabi/ 薑蔥拌走地雞 *套餐：三杯雞、五更牛腩、明太子泡菜炒 飯 *飲品：茶井奶茶、伯爵奶茶、桂花烏龍奶 茶、蘆薈柚子蜜茶、桂圓紅棗茶、 哈密瓜雪泥、 摩卡咖啡餅乾雪泥

Leslie Rd

Alexandra Rd

Hazelbridge Way

美食是身體的歌曲，而歌曲是心靈的 美食（來源：Gregory David Roberts）。 茶井就是能夠滿足胃口和心靈需求的一家台 式美食茶餐廳，融合了港式美食元素，成為 多元化的特色台灣餐，質素有保證，款式夠 多樣。店內超過100個座位，寬敞明亮，安 靜雅緻，停車方便。 從菜單的設計，到餐飲和服務都極具心 思。飲品上的創新，給人視覺和味覺上別樹 一格的新體驗。 這裏能嚐到台灣獨特的小吃，以及各式 正宗的台灣菜及廣東菜，其中最著名的是鹽 酥雞和三杯雞。此外，外酥裏嫩的茶香脆 豬手、清香的拍黃瓜配上麻醬底和爽滑口感 的走地雞也是餐廳特有的美食。食品賣相精 緻，加上貼心的周到服務，不但令食物增添 美味，心情更倍感愉悅。

■ 170-4811 Hazelbridge Way, Richmond, BC ■ 電話：604 278 7268 ■ welltea.ca ■ $11-30

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Wei Dao Café

味 道

本那比的味道Café，聽說料理獨特、新 奇又有趣，距離Royal Oak天車站步行不到 十分鐘的距離，位置方便，於是決定一試。 餐廳環境優雅舒適，感覺十分適合家 人、朋友聚會。打開菜單，各款美食映入眼 簾，集合中港台各式夜市小吃、小炒、小 火鍋及甜品等，令人目不暇給、垂涎欲滴。

芝士蛋白炒飯 蛋白炒飯吃得不少，但是芝士蛋白炒飯 則是第一次聽說，吃起來口感近似瑤柱蛋白 炒飯，但用芝士替換了瑤柱，味道更香濃， 炒飯面還鋪滿柴魚乾和紫菜，更豐富了味 道。對於吃厭了瑤柱蛋白炒飯的，確是個不 錯的新選擇。

鐵板牛排飯 只需$13就能享用一份超級大份十分美 味的霸王鐵板牛扒大餐，配有香腸煎蛋以及 各式配菜例如玉米、紅蘿蔔和西蘭花等。

雞蛋仔 說起店舖特色，不得不提店舖的各款雞 蛋仔美食，店家將雞蛋仔化身各款fusion美 食，有parfait版（奧利奧特色雞蛋仔、抹茶 紅豆特色雞蛋仔、花生焦糖特色雞蛋仔）、 「生日蛋糕」版（草莓香蕉棉花糖繽紛雞蛋 仔）等等⋯⋯ 喜歡創意美食的朋友，不可錯過！

XO醬玉子豆腐套餐飯 Denbigh Ave. Kingsway

若你喜愛吃嫩滑的玉子豆腐（即日本豆 腐），又覺得豆腐味道太淡，就應該試試 XO醬玉子豆腐，店家自製的XO醬和肉沫， 增添了肉和豆腐的鮮味。

Elgin Ave.

■ 5595 Kingsway, Burnaby, BC ■ 電話：604 456 0351 ■ weidaocafe.com ■ $11-30 85

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Kosoo Korean Kitchen + Raw Bar Fusion Food

高 手

炎熱的夏天...

點任何一款Pitcher， 雞翅只需

怎能少了炸雞+啤酒

$5

(12pcs)

從7月1日起， 每週一至週四晚9pm-12am

優惠火熱進行！

製的鹹酸（醃製白蘿蔔、紅蘿蔔、黃瓜、 辣椒及椰菜花），一口炸雞一口酸蘿蔔， 一點也不膩。在配上涼爽的紮啤，這個夏 天怎能不爽。說到紮啤，一定要在這裏提 及一下Kosoo的冰鎮紮啤杯，絕對是獨一 無一無二的特色。本月開始，更有炸雞啤 酒夏季優惠，讓你爽上加爽。這個夏天， 相約《高手》，不見不散！

on

bs

Ro St.

說到韓餐，不得不提起炸雞和啤酒。 自從2013年《來自星星的你》熱播後，炸 雞啤酒便瞬間成為家喻戶曉的菜式，深受 中國人喜愛。劇中說，冬天的第一場雪怎 能少得了炸雞和啤酒。其實不然，炸雞是 傳統的韓國菜，夏天更是炸雞和啤酒的季 節！ 今天，讓我們一起來分享一下《高手》 的炸雞。 韓國友人告知炸雞在韓國很常見，但 是Miso味的炸雞卻不多見。其實Miso就是 為人熟知的韓國大醬湯的原料— 味噌， 《高手》的這一道Miso Chicken Wings用 味噌醬料醃製雞翅，再酥炸而成。吃炸雞 翅時一直擔心，雞翅被炸得又乾又硬， 但這道雞翅炸得恰到好處，外表乾身， 又金黃鬆脆，一口咬下去，裏面卻很 juicy，每一口都充滿十分香濃的麵豉味， 完全打消一開始的擔心。伴碟還有店家自

ero

rd Ca

St.

■ 832 Cardero St, Vancouver, BC ■ 電話：604-563-5556 ■ kosoorestaurant.com ■ $10-$20 87

The Fish Counter

文／圖：可洛依

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綠 色 海 鮮 料 理

擠在魚塊上，同行的夥伴已忍不住拿起叉子 切開金黃色的外皮，雪白的魚肉露出頭來， 飄來的魚肉香味讓我也不禁嘴饞，加上搭 配自製塔塔醬，當屬佳品。我悄悄從其碗 盤中夾起一隻酥炸鮮蠔（Fried Oyster）， 一直害怕生蠔的味道，但是這盤煎炸海鮮 聞起來實在太香。一試，不得了，原來酥 炸生蠔這麼好吃。隔壁的陌生同好剛好點 了份酥炸鮮蠔三明治（Oyster Po’ Boy）， 多汁又鮮美的蠔肉搭配鬆軟的麵包，咬下去 一句“Oh Boy…”看他的表情，直達天堂 了。同行也不客氣，手一橫跨過來拿起蛤 蜊濃湯（Clam Chowder），稀裏嘩啦喝了 起來。一邊喝，一邊說，「每一口就有好幾 個蛤蜊，真爽啊！」此起彼落的咀嚼聲和讚 嘆，小小空間，也挺熱鬧。 雖然綠色海鮮運動對整個人類社會來算 是個近年來才興起的環保概念，而事實上現 今奉行這種信念的人也只怕是恆河沙數裏的 一小撮沙。我們何其有幸得以接觸並深受影 響。人類學家Margaret Mead曾說：永遠不 要懷疑一小群有決心的人能改變世界，事實 上，也只有他們才能改變世界。 願你我成為這改變世界的一粒沙。

E 22nd Ave. Main St.

一天快到了盡頭，我和朋友帶着濃濃的 倦意行到The Fish Counter，正饑腸轆轆， 互望一眼，已是心照不宣，不慌不忙地朝店 舖裏走去。 一入門迎來售賣魚貨的櫥窗，一陣錯 愕，咦，餐廳的餐桌椅在哪兒呢？往右一 望，啊，才恍然。店舖分左右，右邊是魚市 場，左邊則是美食攤。店舖左前方為食肆張 開了口，倚着下唇搭建了一道深啡色的原木 桌，供客人立着用餐，順便欣賞街上的車水 馬龍、人來人往的溪流。簡單的菜單張牙舞 抓地掛吊在一旁的鋼框格上，環繞着這小小 的四方空間是同色系的原木長凳。 在等待食物時，用手機上網做了一些 小調查，驚訝地發現原來這餐廳兼魚市場 的兩位合夥人— 一位原來是加拿大永續 海鮮保育運動的元老，另一位則是溫哥華 水族館「海洋智慧」（Ocean Wise）項目 的發起人。海洋智慧推廣保護海洋生物的 環保概念，鼓勵大家選擇環保的、可再生 （Sustainable）的海鮮，對不易再生或瀕 臨絕種的海鮮手下留情。經常外食的朋友對 海洋智慧項目應不陌生，過去十年這項目的 符號在溫哥華餐廳菜單上說是與日俱增也不 誇張。越來越多的餐廳參與了此項目，雖然 價格突起，卻也半推半就了我的餐桌環保意 識，塑造了溫哥華濃濃的綠色飲食氛圍。 想當然，美食攤所有的食材都採用海 洋智慧推薦的綠色海鮮。直接從右邊的菜 市場獲取，新鮮現炸，熱騰騰上桌。久未 外食，也較少嘗試海鮮類料理，既無從比 較，也不宜評斷。新鮮滾油炸過的大鱈魚 （Ling Cod），表皮金燦燦的，才將檸檬汁

E 23nd Ave.

■ The Fish Counter ■ 3825 Main Street, Vancouver BC ■ 約$30 （二人） 89

文：Irene Ou 圖：Irene Ou、資料圖片

Granville Island

的夏日春光 90

每年夏天，我都會到Granville Island走幾轉，在Public Market吃一餐。這裏有海景、有 美食，還有俊男美女，每一吋陽光都帶着夏天的氣息。

A La Mode

Bon Macaron Patisserie Ltd.

La Tortilleria

以各種自製pie和甜點聞 名的A La Mode，自製Pot Pie（酥皮湯）的湯底口味 任君選擇，有三文魚雜燴 湯、蜆肉雜燴湯、法式洋蔥 湯及蘑菇湯等，我這次試了 經典的蜆肉雜燴酥皮湯。用 湯匙戳穿酥皮的一刻，香氣 破繭而出。忌廉湯底用料十 足，粒粒新鮮蜆肉，配以土 豆粒和洋蔥粒，在香濃的忌 廉中又帶出一點清新，每一 口都有各種香味混雜其中。

所有口味中最獵奇的莫 過於煙肉味，下口時我也有 所掙扎，但同時也充滿好 奇。咬開一口，中間竟然 真的有煙肉碎！一陣甜一陣 鹹，輪流衝擊着味蕾。而 Spicy Mango（辣芒果）則 帶有一點微辣，吃起來果然 很有熱帶風情。而這次給好 評的是Sake（日本清酒）味 馬卡龍，每一口都是十分濃 烈的米酒味，酒的烈中和了 奶油的甜，意外的合襯！

Taco和墨西哥玉米片吃 得多，但放在一個「鳥巢」 上的則不多見，其實「鳥 巢 」 由 Ta c o 的 面 皮 油 炸 而 成。這次選擇了大豆、牛肉 做沙律底，再在上面鋪滿生 菜碎，還有芝士碎、Cream Cheese、蕃茄莎莎醬 （Salsa）和牛油果醬配 搭，一口的分量既有蔬菜、 又有豆類，美味又健康。

價格：$8.4至$9.95 詳情：alamodepie.com

價格：$9/6件 詳情：bonmacaronpatisse rie.com

ns

Joh ton St.

吃罷，再喝杯冰咖啡，面朝False C re e k ， 春 暖 花 開 。 「 醉 」 完 了 美 食，又可「醉」在美景之中，有什麼 比得過夏日裏的Granville Island？

價格：$8 詳情：granvilleisland.com/ directory/la-tortilleria

■ Public Market, Granville Island ■ 1689 Johnston Street, Vancouver 91

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MAMA RICH

晚上吃完飯，友人 卻送來的一堆外賣，牛 肉乾、雞腳，還有奶 茶。我嘴上說不要，身 體卻很誠實，收下了這 罪惡的宵夜，因為它們 來自傳聞中蛋黃酥很出 名的「寶媽」。

酒釀奶茶 牛肉乾吃得有點口乾，便拿起了旁邊的 奶茶，打開蓋子的一刻，一陣米酒香撲鼻而 來，原來這是「寶媽」獨家的酒釀奶茶。包 括港式奶茶和台灣珍珠奶茶在內無奶茶不歡 的我，對於酒釀奶茶卻是聞所未聞。酒釀奶 茶很有驚喜，米酒十分香醇，且茶味突出， 酒的醇厚於茶的清香配合完美，可以說繼鴛 鴦後又一天作之合。

香滷雞腳 我一直認為雞腳是個矛盾物—彈牙的 雞腳，不夠入味；入味的雞腳，又不夠彈 牙。「寶媽」的雞腳，一咬下去，都是膠原 蛋白，韌勁十足，吃起來的感覺很爽；同時 滷水汁被完全吸收，香味濃郁。的確做到 「入味」和「彈牙」兩者兼得。

在宵夜的誘惑下，吃得停不下來，「寶 媽」的牛肉乾、雞腳和奶茶，簡直是宵夜人 士的福音。

麻辣牛肉乾 有西藏氂牛牛肉乾的質感，香濃的五香 味、孜然味，還有麻辣香。可能你認為香辣 牛肉乾很常見，但是下嚥後，才是這牛肉乾 的重頭戲！這時牛肉的甘香在咀嚼間，完全 被釋放出來，肉香味充滿整個口腔。我才認 真看了它一眼，原來每一塊牛肉乾都有肥瘦 適中的油花，油花分佈清晰均勻，難怪如此 齒頰留香！

■ 電話：778-379-0559 ■ $10-$20

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Memory Corner

有 香

「有香」在列治文開店短短幾年的時 間，已經廣為人知，堅持保留台灣傳統口 味的宗旨，讓許多客人慕名前來。有香的 羊肉料理名聲遠播，各式台灣傳統特色小 吃也別有一番風味。

奶蓋綠茶和奶蓋紅茶都是台灣特色飲 品，很特別的口感。濃濃的一層奶蓋有淡 淡的海鹽，喜愛清香口感的可以選擇搭配 綠茶，然而喜歡茶味濃郁的則可以選擇搭 配紅茶，各有各的風味。

台灣擔仔麵是台灣的傳統美食之一， 有香獨特的濃郁雞湯湯底，香濃不油膩， 喝一口嘴裏充滿雞湯的香氣。油麵麵條彈 牙有口感，搭配香噴噴的肉燥和一整顆滷 蛋，有滿滿的幸福感。韭菜是這碗麵的點 睛之筆，味道融入湯麵內帶出湯的香氣。

古色古香的裝潢、友好耐心的接待、現 點現做的餐點，都能感受到「有香」滿滿 的誠意。

Anderson Rd. No.3 Rd.

咬一口九層塔蛋餅，外脆內軟的雞蛋餅 口感非常好，九層塔的香氣漫溢。蛋餅外 淋了一層台式甜辣醬，為蛋餅增加了一層 特色的滋味。

Granville Ave.

■ 6900 Number 3 Rd, Richmond, BC 電話：604-284-5434

■ $11 - $30 ■ memorycorner8.com 95

Masa

W Broadway

Hemlock St.

菜式選擇多，種類齊全。想體驗不一樣的日式 料理，就來Masa吧，給你不一樣的驚喜！

n 1418 W Broadway, Vancouver,BC 電話 (604) 732-0112

n $7.95 - $13 n japaneserestaurantvancouver.ca

日出茶太 Chatime 提供健康與時尚的台灣茶飲，包括各式香濃的 奶茶，每一杯茶飲的品質皆維持最高水準。

Garden City Rd.

Blundell Rd.

Dixon Ave.

n 9100 Blundell Rd, Richmond, BC 電話 (604) 285-2428

n $10 以下 n chatimeca.com

利源冰店 Icy Bar

Lincoln St.

利源冰店為食客提供高品質的冰品、甜品、各 式豆花、茶飲及傳統台灣刨冰。

kingsway

n 3618 Kingsway, Vancouver BC 電話 (604) 500-8922

n $10 以下 n icybar.ca 96

Basho Café

E Hastings St.

Semlin Dr.

Victoria Dr.

手作咖啡、自製糕點、餅乾和簡單的日式餐 點，已經讓Basho Café的顧客絡繹不絕！

n 2007 E Hastings St, Vancouver, BC 電話 (604) 428﹣6276

n $10以下 n bashocafe.com

至價細小食店 Smart N Save Café

Gilbert Rd.

碗仔翅、魚肉湯、咖喱魚蛋、豬皮蘿蔔、煎釀 三寶等街頭小食，就在「至價細小食店」！

River Rd.

n #202-7080 River Road, Richmond, BC 電話 (778)297﹣2272

n $10 - $20

魔啡 More Café 無論是新鮮研磨咖啡、港式飲品或精美小吃都 能在百家店的魔啡找到！

No 3 Rd.

Browngate Rd.

n 1510-4380 No. 3 Rd, Richmond, BC 電話 (604) 270﹣2622

n $10 以下

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都可茶飲 CoCo Fresh Tea & Juice

Kingsw

t.

ay

Joy ce S

Cec

il S t.

全球茶飲連鎖第一品牌，門市超過2000間！現 場調製，提供新鮮、實惠又好喝的飲料。

n 3275 Kingsway, Vancouver, BC 電話 (604) 620-6255

n $10以下

Hi Genki

Kingsway

Sperling Ave.

Hi Genki的特別之處就是在於平實，價格十分平 民，但份量十足。

Southoaks Crescent

n 6680 Southoaks Crescent, Burnaby, BC 電話 (604) 777-0533

n $33兩位

川廚人家 Szechuan Cuisine

Gilley Ave.

好吃不貴的精品川菜，盡在川廚人家！

Kingsway

n 6408 Kingsway, Burnaby, BC 電話 (604)-559-9229

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Summer Smoothie 夏日炎炎，來一杯消暑飲品最暢快不過吧！ 不過，甚麼飲品才比較健康呢？汽水和添加了糖的果汁或果茶含有 不少糖分；港式奶茶、鴛鴦和雪糕紅豆冰等除了含糖量高，飽和脂肪含 量也不少，而且這些飲品的營養價值並不算高。 鮮搾蔬果汁(Juice)和冰沙(Smoothie)都是不錯的選擇。兩者之 中Smoothie的營養價值較為高一些，因為在製作Smoothie的過程 中，大部分營養包括膳食纖維都會保留在飲品之中。就讓我們一起來製 作夏日冰沙吧！ 牛奶、豆奶、乳酪、杏仁奶、堅果、麥片及植物種子(如奇異子、亞 麻籽及南瓜籽)等都含豐富營養，加進攪拌器內與其他蔬果一起攪拌，就 可製作出一杯美味又健康的Smoothie。但注意所有水果均有熱量和糖 分，所以應該盡量避免加入砂糖、黃糖、蜜糖或糖漿，以免攝取過多的 糖分。建議用薄荷葉、羅勒葉、青檸、檸檬為飲品增添美味。飲用過量 果汁也容易致肥，因此加入適量蔬菜如青瓜、菠菜、羽衣甘藍(Kale)、 青椒和西芹等，可減低熱量攝取，同時提升營養價值。 文：Janice Kwok (澳洲註冊營養師） 圖：Janice Kwok、資料圖片

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做法: 把所有材料放入食物攪拌器內，攪打約 ½分鐘或直至所有材料攪爛拌勻，即成。 可加冰飲用。

材料 (二人份)：

小青瓜 1條

蘋果 1個

清水 1杯

新鮮薄荷葉(切碎) 1/4杯

冰塊 3至5粒

100%紅石榴汁 1/3杯

營養成分 (每杯含量)：

Pomegranate Apple Smoothie

熱量

84千卡(kcal) / 350千焦(kJ)

脂肪

0.3克

飽和脂肪

0.0克

鈉

28毫克

碳水化合物

17.6克

膳食纖維

2.6克

糖

16.8克

蛋白質

1.0克

材料 (二人份)：

蘋果 1/2個

小青瓜 1條

奇異果 1個

羽衣甘藍(Kale) 60克

冰塊 3至5粒

椰青水 1杯

營養成分 (每杯含量)： 熱量

86千卡(kcal) / 360千焦(kJ)

脂肪

0.4克

飽和脂肪

0.1克

鈉

46毫克

碳水化合物

16.9克

膳食纖維

3.6克

糖

16.8克

蛋白質

2.0克

Green Smoothie

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材料 (二人份)： 上層：

香蕉 1隻

中層：

低脂乳酪 奇異子(chia seeds) 低脂牛奶 (Reduced fat Natural yogurt) 1/2杯 1茶匙 1/4杯

底層：

什錦穀物和堅果 (Muesli) 2湯匙

草莓 150克

奇異子 (chia seeds) 1茶匙

低脂牛奶 1/2杯

低脂乳酪 (Reduced fat Natural yogurt) 1/4杯

營養成分(每杯含量)：

Strawberry Banana Smoothie with Muesli

熱量

218千卡(kcal) / 910千焦(kJ)

脂肪

5.2克

飽和脂肪

1.5克

鈉

105毫克

碳水化合物

27.3克

膳食纖維

5.1克

糖

19.9克

蛋白質

12.0克

材料 (二人份)：

原塊麥片 1/4 杯

無糖杏仁奶 1杯

低脂乳酪 (Reduced fat Natural yogurt) 1/2杯

無糖抹茶粉 6克

幼嫩菠菜葉(baby spinach) 50克

冰塊 3至5粒

啤梨 1個

營養成分(每杯含量)：

102

熱量

187千卡(kcal) 780千焦(kJ)

脂肪

4.9克

飽和脂肪

0.6克

鈉

124毫克

碳水化合物

22.9克

膳食纖維

7.0克

糖

15.0克

蛋白質

7.8克

Matcha Pear Smoothie

現今人類越來越注重食物本身的營養質 素，每個族裔都會吃到的五穀類食物原來是包 括很多種，有分傳統和非傳統的。現時常食用 的傳統穀類包括：小麥(wheat)、粟米(corn) 、稻米(rice)、燕麥(oats)、裸麥(rye)、薏 米(barley)、小米(millet)及高梁(sorghum) ，但近年有一些非傳統的「遠古穀物」 (ancient grains)和「仿穀物」(pseudograins)亦開始受到重視。 遠古穀物(ancient grains)是指它們早於 數千年前已出現，其品種於數千年間只有少許 或甚至沒有被改變。仿穀類是屬於穀類(grain) 的植物，但並不屬於禾本科植物如粟米、稻 米的類別。雖然於植物學上它們的品種有少許 不同，種子卻可以磨成粉或原粒食用，烹調方 法跟一般禾穀類無太大分別。不同的穀物都有 其獨特的味道及質感，可廣泛用於不同的食物 中，你又試過以下哪幾種呢？

文：孔詠儀Winnie Hung（加拿大卑詩省註冊營養師） 圖：孔詠儀、資料圖片

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味道：草本植物味道及黏性較高 含量較高的營養素：植物蛋白質、膳食纖維、 維他命B6、 葉酸、鐵、鈣、鎂、錳、磷、鉀 用途：熱麥皮(porridge)、湯、沙律、燉肉(stews)、釀入肉類或蔬菜(stuffings)、甜品 是否無麩質(gluten free)：是

味道：果仁味道及質地較煙韌 含量較高的營養素：植物蛋白質、膳食纖維、維他命B3及B6、 鎂、錳、磷、硒 用途：湯、沙律、意大利燉飯(risotto)、印度香料飯(pilaf)、 釀入肉類或蔬菜(stuffings)、燉肉(stews)、甜品 是否無麩質(gluten free)：不是

味道：天然穀糠味 含量較高的營養素：豐富植物蛋白質、膳食纖維：植物蛋白質、 膳食纖維、維他命B2及B3、鎂、錳、磷、鋅 用途：沙律、意大利燉飯(risotto)、印度香料飯(pilaf)、湯、燕麥片(granola) 是否無麩質(gluten free)：是

104

味道：帶果仁及植物油香味 含量較高的營養素：植物蛋白質、必要氨基酸*、膳食纖維及葉酸 用途：早餐熱麥皮(porridge)、湯、沙律、印度香料飯(pilaf)、 釀入肉類或蔬菜(stuffings)、燉肉(stews)、甜品 是否無麩質(gluten free)：是

味道：油香及粟米醇厚味道 含量較高的營養素：植物蛋白質、膳食纖維、維他命B1及B3、鎂、錳、磷 用途：早餐熱麥皮(porridge)、湯、沙律、意大利燉飯(risotto)、 釀入肉類或蔬菜(stuffings)、燉肉(stews)、甜品 是否無麩質(gluten free)：不是

味道：帶甜、果仁及天然穀糠味道 含量較高的營養素：植物蛋白質、膳食纖維、維他命B1、B3 及B6、鐵、鎂、錳、磷、鋅 用途：沙律、印度香料飯(pilaf)、釀入肉類或蔬菜(stuffings)、 麵粉可用於麵包及烤焗甜點 是否無麩質(gluten free)：是

*氨基酸是組成蛋白質的主要元素，在20種不同的氨基酸中，有9種是人體不能製造，必需從日常飲食中吸收，所以稱為「必要 氨基酸」(essential amino acids)。而「不必要氨基酸」(nonessential amino acids) 即是指人體可以製造的，並不一定需要從食 物中吸收。

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mb. People

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文：梁寶茵 圖： Kay Wong 、梁寶茵、受訪者提供

「第三者」促緣分 身為中國人，不禁豎起耳朵想聽聽這位老外的故 事，施培忠對中文的熱愛程度可能會比大多數本地出生 的華人（Canadian-Born Chinese）還要深。他與中國的 淵源，其實當初是因為「第三者」德國的介入，才促成 了他與中國的緣分。 今年三十八歲的施培忠，是出生於亞省的德裔加拿 大人，母語是百分百的加國英語。在他十一歲時，與家 人移居德國，就是這樣，他的生命開始起了變化。 施培忠說：「雖然我是出生於加拿大的德裔人， 但很諷刺的是，當年移居到德國初時，由於不諳德文， 不但未能融入德國的文化，而且還感到被歧視。我與其 他新移民一同上課，反而與德文為第二語言的同學熟落 了，我在德國的第一個朋友是越南人，與他相處久了， 跟他學了點越南語。後來在十六歲那年，我認識了一位 說國語的女性朋友，與她在日常對話中開始學了國語！ 課餘又到國語的教會聚會，加速了我的國語進步。」 無心插柳柳成蔭，施培忠在德國學德語是毋庸置 疑，但因為歸屬感的問題，竟然令他開拓了自己的中文 語言天分。施培忠表示，他會視自己的母語為英文、第 二語言是德文、第三語言是國語、第四語言是廣東話。

108

Michael不但熟悉中國文化，對溫哥華唐人街的 美食也瞭如指掌。攝影當日，他帶記者和攝影 師到訪唐人街的著名蒸包店。

這一排字典對Michael來說絕不陌生，當年他就 是邊讀字典邊抄寫生字來學中文的。

當年Michael在廣州中山 大學留學期間，每次放假 都會到香港旅遊。

無論是中國的剪 紙或書法藝術， 凡是中國的文化 Michael都感興趣 研究。

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「熟雞蛋」是這樣煉成的！

Michael對中國之情早在德國居 住期間已植根。這張照片攝於 德國一個多元文化節的活動， 他穿著中國古代的官服，一嘗 做「中國人」！

無論是國語或廣東話，施培忠居住在德國期間都孜孜不倦 地學習，他其實學到的不只是表面的語言，還有內裏的中國文 化和哲學思想，也對他有深遠的影響。他說：「華人如何看孝 道、輩分和仁義道德的觀念，都令我獲益良多。」如果「香蕉 仔」是形容不懂中文的華人，施培忠則被形容為「熟雞蛋」， 皆因外貌是白人的模樣，但內心卻是黃種人的思想。他笑說： 「這個稱呼我已習慣了！」 要煉成這樣的「熟雞蛋」，雖然施培忠當初是從煲劇的方 法開始，但要把中文程度 推進更高層次，始終也要 回到校園深造。施培忠 說：「十八歲我隻身到台 灣讀神學，在台灣的三年 我都是以國語來生活，所 以對自己的國語已很有信 最近Michael晉身於翻譯行列。 心。」 回到加拿大後，他選擇在溫哥華定居，也是因為這裏華人 多，方便他練習國語和廣東話。為了證明他過去在國語的努力 成果，他參加了中國漢語水平考試，成績優異獲得了一年獎學 金到中山大學深造廣東話。他說：「雖獲取了獎學金，但沒有 包括機票，我當時又沒有工作，正在煩惱怎樣去中國的時候， 得知卑詩省將會舉行中文演講比賽，第一名可獲得溫哥華來回 北京機票。」如他所願，施培忠憑他的演詞《中國文化如何影 響我》奪冠，他只需付錢購買從北京到廣州的一程機票，已解 他的燃眉之急。 施培忠從中國回來加拿大後，繼續攻讀神學，又曾從事建 築木工業多年，兜兜轉轉，始終捨不得中文。最近他畢業於西 門菲莎大學（SFU）的中英口譯與筆譯文憑課程，晉身於翻譯行 列，可寓興趣於工作，一展他的所長。

當「河國榮」遇上河國榮 筆者眼中的施培忠，雖然不是演戲，但他對電視劇的 熱愛程度，就令我想到河國榮。筆者也不隱瞞向他坦白， 想不到這位「河國榮」立即說：「河國榮！當然知道！他 當年來溫哥華登台，我抓緊機會與他見面、傾談和影相。 他是老外學廣東話的好榜樣，我很欣賞他完全融入香港的 文化。當年我倆在本地一個熙來攘往的商場裏，以廣東話 傾談了兩小時，談話內容是『如何學好廣東話』！」 施培忠當年與河國榮（中間）夫婦合照。

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1. 郭晉安曾憑哪齣劇獲得「視帝」？ a. 《食為奴》 b. 《衝上雲霄II》 c. 《忠奸人》

2. 在《女人俱樂部》裏，M Club中的小詩由 哪位飾演？ a. 李麗珍 b. 葉蘊儀 c. 李若彤

3. 杜如風拍哪齣旅遊節目後，被喻為 「世界級港女」？ a. 《流行東京》 b. 《流行首爾》 c. 《關西攻略》

4. 今年五月哪位四大天王開演唱會前兩小時 被取消？ a. 劉德華 b. 郭富城 c. 黎明

5. 以下沒有在TVB劇集裏出現過的明星是： a. 黎明 b. 周潤發 c. 張學友

6. 郭藹明被稱為「最高學歷港姐」，她的學 歷到底有多高： a. 阿姆斯特朗大西洋州立大學MBA b. 美國南加州大學電子工程碩士 c. 香港浸會大學傳理系碩士

7. 「哪吒，不怕海龍皇，幼獅，不畏虎和狼，前途無論會短或長，今天起步信念強……」 這是哪一套TVB劇集的主題曲歌詞？ a.《新紮師兄》 b.《義海豪情》 c.《義不容情》

8. 無線和亞視曾有過幾番惡鬥，以下哪部電 9.《壹號皇庭》前後拍了五部，從1992年 視劇被亞視的《大地恩情》撼贏被逼腰斬？ 播到1997年香港回歸，許多演員都參演 過。以下哪位演員未曾演過這齣電視劇？ a.《輪流轉》 b.《坨坨轉》 a. 王菲 c.《輪流變》 b. 鄧萃雯 c. 張可頤 10. 歷屆哪位香港小姐出生於德國及能說流利德語？ a. 袁詠儀 b. 袁彩雲 c. 原子鏸

在回答香港娛樂圈考題時，Michael寫 下中文字解釋他選擇某些答案的因由。

答案：1. c 2. c 3. b 4. c 5. c 6. b 7. a 8. a 9. c 10. b

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溫哥華大學學生會介紹

UBC卑詩大學 「英屬哥倫比亞大學臺灣聯誼社」(UBCTA)是UBC歷史最悠久的台灣學 生社團。自1990年創社起，UBCTA已擁有近26年悠久的歷史。在多年的努力 下，UBCTA如今不只成為加拿大國內最大的台灣學生社團，更成為了學生及商 業機構之間最大的交流平台。 UBCTA不僅創造了一個能讓會員拓展人際關係的環境，更增加了會員與本 地商業機構接觸的機會。UBCTA以推廣多元文化為宗旨，跟不同的組織如台北 經濟文化辦事處、本地僑界和學生會等一直保持良好關係。UBCTA也樂於協助 新移民，給予新移民溫暖 的歸屬感。 UBCTA一直致力於以 不同的方式，在本國推廣 台灣文化，幫助海外遊 子，讓更多人對台灣有更 深入的了解。歡迎你到 UBCTA的Facebook粉絲專 頁及微信帳號了解詳情 喔！

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溫哥華大學學生會介紹

Simon Fraser University

西門菲莎大學 「西門菲莎大學台灣學生會」(Simon Fraser University Taiwanese Association，簡稱SFUTA) 成立於1989年，是西門菲莎大學第一個成立的華人社 團，今年將踏入第26年的歷史。我們秉持着服務會員、與會員同行的精神，致 力於舉辦各種多樣化活動，以及帶領莘莘學子們認識更多朋友、建立多彩多姿 的大學生活。不僅如此，我們也提供會員一個另類的舞台，讓他們展現才華與 興趣，將社團與個人的熱情結合一起，使SFUTA變得更有朝氣。 SFUTA希望能夠繼續成為優秀的學生社團組織，不只是推出嶄新的活動理 念，更要拓展合作對象的領域，我們更鼓勵會員們提供寶貴的意見，讓SFUTA 能夠不斷進步，成為一個學生關係融洽及更有活力的大家庭！

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「Global Oriental Vision 」(GOVision)是一個創 立於多倫多大學的非牟利組織，現已在卑詩大學(UBC) GOVision微信公眾號 、麥基爾大學(McGill)和西門菲莎大學(SFU)設有分 部。GOVision SFU創立於2014年，到現時已有500多位會員。每年有超過 90,000名留學生來到加拿大展開他們的求學生涯，初來乍到的留學生們對加拿 大的文化、學校及職場都存在着許多疑問和不確定。GoVision一直以來的宗旨 就是希望能幫助國際學生適應加拿大的學習生活、成功過渡職場生涯。我們致 力於通過舉辦各種類型的活動，幫助留學生們消除心中的疑慮，以及融入當地 的學習生活。 GOVision每年舉辦的重點活動包括「職業全接觸會議」(Career Connect Conference)。在這裏，你將有機會結識各行各業的精英，了解不 同行業的機 會，不再為在加拿大尋找工作而迷茫。除此之外，不能不提我們的Apex Case Competition活動，對於想要學習建立團隊精神的同學來說，這將是一個不容錯 過的好機會。 除此之外，GoVision還提供不同類型的知識講座，例如：移民講座、留學 生報稅講座和履歷書寫訓練等。我們也舉辦多種不同的社交活動，包括紅酒品 鑑會、聖誕派對及室外運動項目等。無論你想要得到哪方面的鍛煉，GOVision 的活動都能夠幫助你提升自我。

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溫哥華大學學生會介紹

Kwantlen Polytechnic University

微信公眾號

昆特崙理工大學

「昆特崙中國學生學者聯誼會」（Chinese Students and Scholars Association at Kwantlen Polytechnic University，簡稱KPU CSSA）是於昆特崙理工大學學生 會(KSA)名下註冊的中國學生學者聯誼會（CSSA）。目前KPU CSSA擁有超過400 名來自不同專業及不同地區的會員，是校內最大的華人俱樂部。宗旨是為廣大 華人留學生及學者會員提供協助和服務，維護會員權利，加強會員聯繫，增進 會員與本地社區及昆特崙理工大學校友之間的交流，努力為會員營造良好的學 習和生活環境。透過不同的組織活動，KPU CSSA的成員不僅可以擴大自己的社 交圈子，還可以培養自己的領導、組織、交流及協調的能力，為日後踏入社會 建立良好基礎。 KPU CSSA執委部門有宣傳、活動、外聯、服務和行政五個部門，負責社團 日常營運和活動策劃。組織會定期或不定期地為會員提供各種文娛康樂活動， 包括春節、中秋及國慶的大型文藝活動、 季節性郊遊、燒烤聚會和體育比賽等。成 員可以通過CSSA的網站和郵件系統分享 和發佈活動信息，並可免費或借用聯誼會 擁有的設施，以及享受聯誼會所提供的 一切便利服務。持有KPU CSSA會員卡還 可享受多個商家提供的折扣與優惠!

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Reading Town 讀書坊 具三十年北美教學經驗的專業執業教師，生動活潑的教學風格，豐 富藏書供學生隨時借閱。保證能在六個月內獲得驚人的進步！課程包括 閱讀班、寫作班、數學班及口語強化班。 n 閱讀班 n 寫作班 n 數學班 n 口語強化班

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溫哥華國際音樂學院 加拿大溫哥華最具規模的音樂教育機構，目前在大溫地區擁有四 家分校及早教中心。授課教師包括來自茱莉亞音樂學院、印第安納大 學、聖彼得堡音樂學院、多倫多大學及UBC大學等世界排名前50的音 樂學院的名師、教授和博士。學校的名師團隊擁有博士13人，碩士20 人，師資力量、軟硬件實力均為國際一流。 n 列治文 地址：7911 Alderbridge Way 電話：778-709-5566

教授小提琴 n 30年演奏和20年教學經驗 n 原中國交響樂團演奏員 n 教授小提琴及大提琴

n 重點培養及啟發幼兒及青少年興趣 n 學生中多人獲獎

n 電話：604-709-8273 / 778-829-0269 類別

學校

地區

聯繫電話

ESL

Britannia College

Downtown Vancouver

(604) 684-7554

ESL

Canadian as a Second Language Institue (CSLI)

Downtown Vancouver

(604) 683-2754

ESL

Cornerstone Academic College

Downtown Vancouver

(604) 844-7660

ESL

ELS Language Centers

Downtown Vancouver

(604) 684-9577

ESL

Global College

Downtown Vancouver

604) 669-1603

ESL

ILSC

Downtown Vancouver

(604) 689-9095

ESL

Inlingua Vancouver

Downtown Vancouver

(604) 605-0960

ESL

International House Vancouver (IH)

Downtown Vancouver

(604) 739-9836

ESL

International Language Academy of Canada (ILAC)

Downtown Vancouver

(604) 484-6660

ESL

iTTTi Vancouver

Downtown Vancouver

(604) 681-5550

ESL

King George International College (KGIC)

Downtown Vancouver

(604) 683-7528

ESL

Pan Pacific College (PPC)

Downtown Vancouver

(604) 683-7778

ESL

PGIC Vancouver

Downtown Vancouver

(604) 687-3595

ESL

St.George International College (SGIC)

Downtown Vancouver

(604) 605-0220

ESL

Study English in Canada (SEC)

Downtown Vancouver

(604) 678-8148

ESL

Tamwood International College

Downtown Vancouver

(604) 899-4480

ESL

Vancouver English Centre (VEC)

Downtown Vancouver

(604) 687-1600

ESL

VanWest College

Downtown Vancouver

(604) 731-5256

ESL

VGC Language School (VGC)

Downtown Vancouver

(604) 688-9057

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www.senniyobeautyschool.com

為什麼選擇仙妮亞國際美容學校? n 子女留學，媽媽陪讀居留加拿大期間，如報 讀本校文憑課程，子女公校學費將可豁免。 n 仙妮亞國際美容學校持有資格接收海外國際 學生 (並非所有其他學校可接收國際學生) n 學生可申請EI，政府補助支付學費 n E.Q.A教育部指定教育質量保證 n PCTIA ACCREDITED學校，政府培訓職業機 構認可(小樹標誌+金蘋果) (並非所有其他學校獲得認可)

n 成為專業美容師的好處： 1.

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類別

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開創自己美容院 被各大美容院聘用 代理各種美容產品 海外留學生，可作為移民的踏腳石

學校

地區

聯繫電話

ESL

Berlitz Language Centre

Downtown Vancouver

(604) 685-9331

ESL

Cambridge Western Academy (CWA)

Downtown Vancouver

(604) 622-4446

ESL

Canadian College of English Language (CCEL)

Downtown Vancouver

(604) 688-9366

ESL

CET Vancouver

Downtown Vancouver

(604) 669-2930

ESL

Columbia College

Vancouver

(604) 683-8360

ESL

Eurocentres Vancouver

Downtown Vancouver

(604) 688-7942

ESL

Fraser Interantional College (FIC)

Burnaby

(778) 782-5011

ESL

GEOS Languages Plus Vancouver

Downtown Vancouver

(604) 684-6407

ESL

Global Village English Centres (GV)

Downtown Vancouver

(604) 684-2112

專業學院 Alexander College

Downtown Vancouver

(604) 681-5815

專業學院 Arbutus College

Downtown Vancouver

(604) 622-4446

專業學院 Ashton College

Downtown Vancouver

(604) 899-0803

專業學院 Blanche Macdonald Centre

Downtown Vancouver

(604) 685-0347

專業學院 Canadian College

Downtown Vancouver

(604) 688-9366

專業學院 Canadian Tourism College (CTC)

Downtown Vancouver

(604) 736-8000

專業學院 Canadian College of Shiatsu Therapy

North Vancouver

(604) 904-4187

專業學院 Eton College

Vancouver

(604) 677-3866

專業學院 Gastown Business College (GBC)

Downtown Vancouver

(604) 642-0411

專業學院 Greystone College

Downtown Vancouver

(604) 682-3880

7300 Westminster Hwy, Richmond, BC 電郵：senniyo@hotmail.com

電話：(604) 244-7633 中文報名熱線：604-244-7633

此外，學校還具備以下特色：

2015年成功取得PCTIA(Private Career Training Institution Agency) 認證標準 (accredited)！PCTIA認證有兩個主要目的： 1. 確保注重私校的基本教育標準； 2. 確認證院校心須達到的標準教學。在PCTIA註冊的學 校可以獲得一個「小樹」標誌，而經過認證的學校更 能獲得帶有「金萍果小樹」標誌。

提供專業的美容護理訓練，畢業後將獲得一技之長，既 可以有足夠的美容知識為自己和家人護理打扮，增進夫 妻和親子關係，也可以作為一個專業人士幫助客人護理 皮膚，令她/他們的外表更美麗，心情更美好！

類別

學校

根據加拿大卑詩省教育部門規定， 從2016年一月起，所有教育機構必 須先獲取EQA認可才有資格接收國際學 生，沒有EQA認可的學校，其學校名稱不 能留在加拿大移民局可接收國際學生的學校名 單內，亦不能發出錄取通知書(Letter of Acceptance)給 國際學生申請學生簽證。Accredited School獲認證的學 校必須保持及超過註冊要求的標準，這也是被認證的學 校要申請StudentAid BC的指定要求。

上課地點屬自置物業，座落於卑詩省最繁華的華人聚居 地列治文市中心，可以為學生提供方便的就學環境和完 善的教育服務，學生會有多種的實習機會。

地區

聯繫電話

Downtown Vancouver

(604) 685-3272

專業學院 King George International Business College (KGIBC) Downtown Vancouver

(604) 683-7528

專業學院 LaSalle College

Downtown Vancouver

(604) 683-2006

專業學院 London School of Hairdressing & Aesthetics

Downtown Vancouver

(604) 685-4121

專業學院 New Image College of Fine Arts

Downtown Vancouver

(604) 685-8807

專業學院 OMNI College

Richmond

(604) 279-1800

專業學院 Pacific Audio Visual Institute (PAVI)

Downtown Vancouver

(604) 873-4853

專業學院 Pacific Institute of Culinary Arts

Downtown Vancouver

(604) 734-4488

專業學院 Sprott Shaw College

Richmond

(604) 270-8867

專業學院 Vancouver Career College

Downtown Vancouver

1-800-651-1067

專業學院 Vancouver Film School (VFS)

Downtown Vancouver

(604) 685-5808

大學大專 British Columbia Institute of Technology (BCIT)

Burnaby

(604) 434-1610

大學大專 Capilano University

North Vancouver

(604) 986-1911

大學大專 Douglas College

New Westminster

(604) 527-5400

大學大專 Emily Carr University of Art + Design

Vancouver

(604) 844-3800

大學大專 Kwantlen Polytechnic University

Surrey

(604) 599-2000

大學大專 Langara College

Vancouver

(604) 323-5511

大學大專 Simon Fraser University (SFU)

Burnaby

(778) 782-3111

大學大專 University of British Columbia (UBC)

Vancouver

(604) 822-2211

專業學院 Imperial Hotel Management College

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現時日本最流行的動漫人物是誰？ 《魔女宅急便》的琪琪？《美少女戰 士》的月野兔？還是「初音未來」？從 2016 Nihon Fest（日本流行文化節）便 略知端倪！ 2016 Nihon Fest在今年六月於新西 敏Anvil Centre舉行，在場可找到《魔女 宅急便》的琪琪、「初音未來」、《浪 客劍心》的劍心、《美少女戰士》的月 野兔等不少動漫人物的蹤跡。此外，舞 台上的少女勁歌熱舞、「Lolita」的「花 生騷」、Break Dance（霹靂舞）的頭頂 轉地板等表演都令觀眾歎為觀止。

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HOUSEHOLD GUIDE ISSUE 06 JUL AUG SEPT 2016 Published by

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本書所提供的產品售價僅供參考 Printed In Hong Kong

大地震後，水、電、交通或會中斷至少兩星期以上。即使幸運地人、屋無 恙，接下來便要解決食物和水的問題。省府建議居民參考美國紅十字會及美 國國土安全局(FEMA)的有關指引：

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詳細的處理方法，可瀏覽網址redcross.org，搜尋字 「food and water in an emergency」。

n 如果當時身邊沒有桌子可作掩護，則用手遮掩頭、臉，躲在房 間角落，遠離窗戶和外牆，亦不應靠近容易墜落倒下的傢俬和 電器旁。切記不要慌慌張張往外亂跑。

n 如果當時正在廚房工作，應立即關掉所有爐具，避免失火，然後 才蹲、躲、握。

n 如果當時正在淋浴，應立即關掉水龍頭，穿衣後才蹲、躲、握。 n 如果當時正在乘搭電梯，應立即在最近樓層離開。萬一被困， 要保持冷靜，利用對講機與管理室聯繫，按指示等待救援。

n 立即遠離建築物、街燈、電線杆及圍牆。 n 迅速離開行人天橋或地下隧道。 n 若在郊外，應遠離崖邊、河邊、海邊，找空曠的地方暫避。

n 立即減慢車速，將汽車停泊在路邊或空曠的地方，遠離建築物 和橋樑上下。勿緊急剎車，以免車輪打滑失控。

n 如果當時正在高速公路、高架橋上或隧道內行駛，應小心並迅 速地駛離。

n 不要站在門口位，因為現代家居的門框承托力並不能抵 受墜落或橫飛的物件。 n 不要跟從生命三角 (triangle of life) 求生法，生命三角 求生法就是利用物件製造三角空間，作為躲避處。（右 圖），此求生法已被許多國家和專家否定。

圖片來源：kyem.ky.gov

n 檢查自己及家人(或其他人)有否受傷，如有受傷及被困，應當立 即救援解困，並找一個安全地方救傷。

n 穿上皮/膠靴或堅厚硬底鞋，小心地面的玻璃碎片。 n 如發現有氣體洩漏，應立即打開所有門窗，並關掉所有水、電、 氣喉總掣。

n 檢查有沒有斷落的電線及撲滅所有火種。 n 拿應急包，貼上綠色「OK」標牌於當眼位置，以節省救援人員 的時間。(如需救援，則貼上「HELP」標牌，致電9-1-1並等候救 援人員。)

n 離開受損毀的家園或建築物。 n 按照之前擬定的應變計劃前往滙合地點；或聽從學校/公司的 緊急計劃人員指示疏散到安全地點。

n 扭開收音機，收聽緊急情況指示及災情報導。 n 絕不可使用電梯離開建築物。 n 若然被困而又沒有哨子在身，謹記不要狂呼大叫，以免吸入危 險塵屑。只可輕拍管道或牆壁，讓救護人員沿聲響找尋你。

n 立即聯絡家人，想辦法前往滙合地點或到安全地點暫避。

n 留在車上，扭開收音機，收聽地震報導。 n 確定地震有否造成交通中斷、交通管制及交通阻塞等。 n 再決定是否繼續開車前往，還是拿着應急包徒步前往滙合地點 或安全地點。

n 除非有人命事故，否則不要輕率致電9-1-1，以免增 加線路負苛，影響救援。 n 地震災區不可擅自進入，並應嚴防竊匪趁機偷竊。 n 當心和準備有餘震的發生。

基本上，我們要準備共三個應急包，一個留在家，一個放在辦公 室，一個放在車內。應急包內的物品全部以至少三日的用量來準 備。無論情況如何危急，至少要帶走水和食物。

n 現金 (鈔票和硬幣) n 證件及重要文件副本

n n n n n

n 防水及禦寒的衣服鞋襪 (每人至少一套替換) n 毛毯或睡袋 (每人一張/個) n 口罩(地震後，空氣懸浮大 量微塵)

廁紙 濕紙巾 消毒洗手液 女性衛生用品 垃圾袋

n 救傷包(First Aid Kit) n 日常服用藥物

n 糧食和水 (水的儲存量按 寵物體重而定，每公斤(kg) 寵物每日需要30毫升的飲 用水) n 清潔及衛生用品 n 寵物近照

n 瓶裝水 (每人每日最少四公升) n 罐頭食品 (例如湯、烘豆、魚、肉 及水果等) n 毋須冷藏的即食食品 (例如餅 乾、蜜糖、花生醬、穀麥棒granola bar、巧克力和糖果等) n 食用餐具 (罐頭刀、刀、叉、碗及 筷子等)

n n n n n n n

求救哨子 手電筒及電池 手提電話及充電器 收音機(手搖式或使用乾電) 後備電池 地圖 「OK」及「HELP」字樣防水標牌

n 把調較「快鐘」和/或 「慢 鐘」的日子定為 更換儲水和食物的 日子。如果屬自備儲 水，樽面上要寫上儲 存日期，並要 每半年 更 換一次；其他食品 按照有效日期，至少 每年更換一次。 n 根 據 美 國 紅十 字 會 網頁建議，自備儲水 時，建議每加侖(gall o n )自來 水，加 兩 滴 無氣味的家用漂白水 (household chlorine bleach)作消毒。 n 若 家 庭 成 員 多，可 把東西放入附有輪 子（w h e els）的膠箱 內，方便攜帶，箱面貼 上「應 急 用品」的 字 樣。

部分資料來源：gov.bc.ca

為自己為家人 做好防災整備 這個課題看似很大，其實只有三步曲

先知、後談、動手做：

知悉地震將造成怎麼樣的破壞，並詢問市政府除山崩 地裂外，居住地區還可會出現洪水泛濫、山泥傾瀉或土 地液化（soil liquefaction）。例如列治文、三角洲、Pitt Meadows等，全是地震後洪水泛濫要地，該市居民在整 備時，也要考量防洪措施。

談應變計劃 假設不同情境，跟家中大小成員商議各 種對策，一起填寫家庭防災卡。盡量找一個孩子熟悉， 並具有防震建築的地方(如學校或社區中心)作為滙合地 點。小成員要背熟爸媽和親屬朋友的聯絡電話，大成員 要練習如何關掉家中水、電及氣喉總掣。清楚確定地震 逃生時每人的工作，例如誰去拿應急包及誰去關掣等。

動手準備應急包 應急包內的食物和水必須足夠應付 72小時所需，且要每年更換。謹記複印各家庭成員的身 份證明文件、醫療卡、駕駛執照，及其他重要文件，如結 婚證書、遺囑、保險單及地契等，一式兩份，一份連同一 張樣貌未經美化的家庭大合照一併放入應急包內，另 一份則交給可信任的省外或海外至親代為保管。盡 量拆掉家中的吊掛裝飾，特別是睡牀背靠的牆上 不應掛上任何東西，避免地震時被掉下來的東 西壓傷自己。

除廚氣異味

去血去汗漬

指頭帶着陣陣洋葱蒜香味，久久不散，令人 好生尷尬。不妨把有「味」指頭放入混了 鹽的食醋中洗擦，廚氣即消。若然鞋子發出 「鹹魚」惡臭，亦可將鹽水當作清新劑往鞋 裏噴射，有助去除異味。

先將染有血漬的布料(只限棉布、亞麻布及 其他可承受高溫處理的天然布料)放入冷凍 的鹽水裏泡浸，然後放進溫暖的肥皂水中 洗滌，之後再放進熱水中煮沸，便可去除血 漬。若衣服帶有汗漬，則可用4茶匙的鹽加 1加侖的熱水，將之泡浸，直至汗漬淡褪。

回復海綿最佳狀態 無論是洗碗海綿，還是地拖海綿，若想回復 原來的彈性，可按1/4杯鹽及1/4公升水的比 例，製作「回彈」鹽水。只要將「垂死」的 海綿在鹽水中泡浸一夜， 即可回復原來的狀態。

保持布料色澤 以稀釋的鹽水洗滌窗簾或布料地氈，可助保 留原色的亮麗。若用浸滿高濃度鹽水的潔 布，洗擦退色的地氈，然後以加壓的方式將 鹽水排走，則有助回復地氈原來的色澤。

保持果肉原色

幫助去殼取肉

要保持削皮蘋果和啤梨不變色的最簡單方 法，就是把果肉泡浸在輕度鹽水中。使用這 種「鹹濕保色」法的效果，絕不亞於使用檸 檬汁或食醋。

先將核桃(Walnut)和胡桃(Pecan)放入鹽水中 泡浸數小時，便可容易將果肉從硬殼取出。

延長奶命及防霉 加一小捏食鹽入奶內，可延長奶和奶油的新 鮮期。若將芝士放入雪櫃前，用浸滿鹽水的 餐紙包裹，便可防止芝士發霉。

測試雞蛋新鮮度 將2茶匙的鹽加進1杯水，然後放入原隻雞 蛋。新鮮雞蛋會沉，老雞蛋會浮。但「浮 蛋」不一定是「壞蛋」，這純粹因為雞蛋 內的氣胞會隨着時間增加，所以越老的雞蛋 浮力愈強。至於是否「壞蛋」，就一定要 「打」(開)過才知。

解救蚊叮蜂刺

天然除蟻劑

先以稀釋鹽水輕拍蚊叮痕癢腫脹部位，再以 不帶香精的按摩油加以按摩和保濕，便可減 輕痕脹。若不小心遭到蜂刺，只要立即清洗 被刺部位，再以鹽覆蓋，便可避免紅腫和肌 痛。

螞蟻天生不好鹹，若想阻止「蟻哥」們入 侵，又不想殺生或使用「毒品」。最環保 的方法就是用鹽在地上「畫」一道界線，或 者用鹽水噴向蟻群聚集的地方，讓牠們知 「鹹」而退。

資料來源：care2.com、rd.com及organicauthority.com

B11

文：加路

圖：資料圖片

去痘又去皺

天然牙膏漱口水

早晚用鹽輕輕按摩臉部，然後用水洗淨，可 助去除青春痘，更可減輕皺紋。若雙手因常 做家務以致皺紋滿佈，可將3茶匙鹽加進1盆 溫水，泡浸5分鐘，玉手便可恢復細滑。

把鹽和蘇打粉(Baking Soda)以1：2比例混 和，可當牙膏使用，不單幫你去牙垢，還有 潔白功效。若把鹽和蘇打粉以1：1比例加進 水中，便成了天然漱口水，可清潔口腔兼除 口臭。

去黃銅(brass)及銅銹

修補牆壁

為掃帚延壽

要去除銅器上的「銹氣」，最 省錢有效的方法就是將同等分 量的鹽、麵粉和醋混和，製成 天然去銹劑，再用黏有去銹劑 的軟布將銅器擦亮。最後，把 銅器放入和暖的肥皂水中「過 水」，黃銅和銅器便會立即回 復原來光彩。

想修補牆壁上如釘孔般細 小的「瑕疵」，可將2茶匙 的鹽和2茶匙的粟粉，加 入約5茶匙的水中，搞成糊 狀，再將此鹽糊狀填補牆 孔，簡易省錢。

用熱鹽水泡浸新買的禾稈 草掃帚約20分鐘，然後待 它自然吹乾，便可令掃帚 更長壽耐用。

B10

天然除臭劑

天然空氣清新劑

天然吸味劑

眾所周知，新鮮的橙皮帶有 濃濃的果香氣味。下次吃橙 時，不妨把橙皮放在垃圾筒 底，而不是垃圾袋內，不單 可助除臭，還可帶來天然清 香。若用線把橙皮串起掛在 洗手間內，亦可令你「辦 公」辦得更加舒暢。

想去除廚房陣陣油煙味，可 把橙皮放入熱水中煮沸，充 滿橘子香的蒸氣可讓廚房的 空氣清新。若加入肉桂枝或 薄荷，便可製造不同的清新 香氣。如將數片乾橙皮放入 透氣的小袋內，擺放在衣帽 間、抽屜或廚櫃內，便可發 揮除臭散香之功效。

橙皮是雪櫃吸味的超級能 手。只需把橙切半，吃掉 果肉，造成「橙兜」，再 以鹽填滿，一併置於小碗 內，放進雪櫃便可吸走異 味，有效期可長達兩星 期。

保存黃糖

提升味道

天然清潔海綿

把幾片乾橙皮放入透氣小袋 內，與黃糖同放，可起吸濕 功效，令黃糖不易結成固體 狀。

用刨磨器刮出橙皮茸可當調 味料使用。當烤焗食物或烹 煮肉類時，若加入橙皮茸， 便可為菜式增添甜香。把橙 皮茸加入咖啡或茶，更可提 升味道，品味立即加分。若 想豐富蔬菜沙律的味道，亦 可在橄欖油裏加一片橙皮， 可令油的香味即時升級。

還未風乾前，橙皮原來蘊 含着一些精油(Essential Oils)，這些精油可助去除 油膩表面。小如煲和鑊， 大如洗碗槽和灶台，只要 用橙皮大力洗擦，便可將 油脂擦掉。若把橙皮加入 食醋，再混合熱開水，也 可 成 清 潔 劑。

天然驅蚊劑

趕走「蟻哥」鼻涕蟲

變成孩子的玩具

原來橙皮帶有一種蚊蛾難忍 的物質，加以利用，便可 成為天然驅蚊劑。戶外活動 時，只要用橙皮擦滿身上所 有露肉的地方，橘子氣味可 助驅走惡蚊；亦可將橙皮放 在窗戶旁，禁止蚊蛾入屋。

春去夏來，花園發現大量鼻 涕蟲(Slug)，再加「蟻哥」 作亂，如何是好?放片橙皮 便無煩惱。把橙皮分佈於受 「災」的土壤上，便可令鼻 涕蟲和螞蟻知難而退，毋用 殺生，大家都好。

動動腦筋，把橙皮變成既 免費又安全的創意玩具。 把橙切半，令孩子吃掉果 肉，保留橙皮當小船，帶 到湖灘可玩半天；也可把 橙皮串成小項鍊，增加女 兒的甜香。

資料來源：ba-bamail.com、naturalsociety.com

B9

文：加路 圖：資料圖片

擦亮肌膚

通鼻塞

改善膚質

沐浴時，把橙皮放入沐浴網 綿內，在溫水下洗擦皮膚， 可令肌膚更有光澤，而且散 發清新橘香，但要小心枕邊 人半夜會咬你一口!

用幾片乾橙皮加入熱水中， 即可泡出橘子水。橘子水對 通鼻塞很有功效。

要將橙皮製成浴油一點也 不難。先將橙皮磨成粉放 入玻璃瓶，然後加入伏特 加(Vodka)或高濃度酒精， 讓其發酵約3天(如果每天 用力搖瓶，可讓酒精熱力 迫出更多橙油)，之後要過 濾去渣，待橙油內的酒精 蒸發後便可使用。每次浸 浴時，滴幾滴在水中，不 單有消炎功效，更可改善 肌膚色澤和膚質。

治情緒低落和抑鬱 由於橙油有舒解情緒低落和 抗抑鬱的天然功效，沐浴時 使用橙油或直接把橙油塗在 太陽穴或前額，都 有助提升心情。

B8

迷迭香 Rosemary

百里香 Thyme

細香葱 Chives

蒔蘿(洋茴香) Dill

功效：含鼠尾草酸 (Carnosic Acid)， 有助抗癌細胞；其 香氣可助改善記憶 力。

功效：一直被用來治 療呼吸系統疾病，例 如支氣管炎等。內含 有殺菌特性，是漱口 水的主要成份。

功效：含豐富的抗氧 化物，例如β-胡蘿 蔔素，還可治打嗝。

種植貼士：需要 充足陽光及時常澆 水。不時用手輕 撫，有助散發香 氣。

種植貼士：由於體 積較少，適宜室內 栽種，但需要大量 陽光。

功效：有助強化免疫 系統。很多研究顯 示，多吃葱屬植物， 可減低患上前列腺 癌、胃癌及乳癌的 風險。

鼠尾草 Sage

薄荷 Mint

芫荽 Cilantro

功效：含有殺菌和抗氧化 功能，可助抗衰老。而且 是焦慮症和慢性疲勞症的 自然治療用物，亦被視為 記憶力強化劑。

功效：含豐富維他命A，2湯 匙的分量已超過每日建議攝 取量的一半。此外，薄荷對 呼吸、消化、作嘔、頭痛、 呼吸系統疾病、哮喘、青春 痘及蛀牙都有良好的改善功 效。

功效：提供纖維和鐵質，並有 助清除體內的重金屬。芫荽可 黏附在水銀、鉛或其他有毒的 重金屬上，然後一併將它們帶 出體外。

種植貼士：需要較多的護 理和大量陽光，良好的土 壤及隔天澆水，才可茂盛 生長。

資料及相片來源：health.com

B7

種植貼士：很容易栽 種，無需太多陽光 和空間，只需定時澆 水，可於室內種植。

種植貼士：宜室外栽 種，每週澆水一次即 可。若置於室內，則 要使用大號花盆，並 要經常留意其生長 情況。

種植貼士：薄荷生長得很 快，且需要大量的空間，宜 於室外種植。

種植貼士：由於芫荽的根生得 很深，故需要很深的泥土才可 讓它茂盛生長。芫荽也是其中 較難於室內栽種的香草之一， 於較涼的天氣會生長快些，但 又需要充足的陽光照射。

文：加路 圖：資料圖片

九層塔(羅勒) Basil

香芹 Parsley

薰衣草 Lavender

功效：可鎮定神經，對 肝臟有排毒功用(Detoxifying Effect)。由於九層 塔的油含有消炎功能， 可助去除皮膚的斑點。

功效：營養豐富，含維他 命A和C，只需2湯匙的分 量，已提供了每日所需維 他命K的攝取量，並且是健 康血液的營養來源。

功效：其香氣有平靜情緒 的作用，可助安眠。而香 草本身含有抗氧化物，如 多酚(Polyphenols)，可助 解決肚脹問題。

種植貼士：九層塔屬 於頑強的植物，栽種 容易，內外均可。無需 太多呵護，隔日澆水便 可。

種植貼士：容易生長，無 需太多陽光和打理，但泥 土不能太乾。生長較其 他香草慢，萬一出現枯萎 狀，便很難復原。

種植貼士：由於體積較 大，宜戶外種植，每日 需要8小時陽光，需使用 排水較好的泥土。若種 在盆內，盆底必需要有疏 水孔。

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緊急事件簿 緊急事件簿 Emergency Note Emergency Note 我本人 我本人

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衛生部 (Health Canada) 護照辦公室 (Passport Canada)

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卑詩省政府 BC Provincial 更改地址 (Address Change) 更改名字 (Change of Name) 卑詩家庭福利 (BC Family Bonus) 卑詩房屋局 (BC Housing) 駕駛執照申領處查問號碼 卑詩省醫療保險卡 (BC Care Card) 出世紙 (Birth Certificate) 結婚證書 (Marriage Certificates & Licenses) 死亡證明 (Death Certificates) 就業及入息補助 (Employment & Income Assistance) 僱用標準查詢 (Employments Standards Information Line) 學生貸款 (Student Financial Assistance & Loan Status) 家庭暴力 (Family Violence Information) 勞資關係局 (Labour Relations Board) 人權投訴 (Human Rights Issues & Complaints) 卑詩工作安全局 (Work Safe BC) 屋主保護 (Homeowner Protection Office) 租屋糾紛 (Tenant – Landlord Information) 卑詩水電公司 (BC Hydro) 卑詩水電公司維修專線 卑詩Fortis 煤氣公司緊急服務專線

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社會及勞工保險 Social & Employment Insurance 申請社會保險號碼（SIN） 僱用海外勞工（僱主用） 僱用記錄（僱主用） 勞工保險資料 勞工保險申報

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市政府電話 本拿比 Burnaby 高貴林 Coquitlam 三角洲 Delta 蘭里 Langley 二埠 New Westminster 北溫 North Vancouver 列治文 Richmond 素里 Surrey 溫哥華 Vancouver 西溫 West Vancouver

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緊急電話 Emergency Numbers

911

警察 Police

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保持冷靜

火警 Fire

2

確定緊急事件性質

救護車 Ambulance

3

清楚發生位置

海空意外 煤氣洩漏 電力故障 天災及危險物品洩漏 罪案舉報 林火舉報 中毒 性侵犯 青年反暴力熱線 兒童失蹤 兒童受虐 地震 (Earthquake) 水災 (Flood) 汽車緊急服務 (BCAA) ICBC案件處理中心 (Dial-A-Claim Central)

醫院 Hospital

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