Le Denti Dentex dentex Common Dentex (GB)
Denti pêché Par Etrusko25 (Own work) [CC BY-SA 4.0 (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)], via Wikimedia Commons Je suis un redoutable chasseur car je possède de 4 à six crocs à l'avant dechacune de mes mâchoires qui me permettent d'embrocher mes proies. Je me nourris de poissons et de cépahlopodes. Vous l'aurez compris je suis un redoutable carnivore! Mon nom même évoque mes "canines" bien développées: le dentex comme "dents". Je chasse parfois en bancs en appliquant la technique du rabattage. Mais habituellment, je suis plutôt solitaire en tous cas plus que les sars, des sparidés comme moi. Lorsque je suis jeune, j'ai un régime beaucoup plus ecclectique et opportuniste, je mange tout ce qui se présente à moi : alevins de poissons, crustacés, annélides etc... Adulte, j'ai un milieu de vie très variable, en fait on peut me retrouver n'importe où: fonds rocheux, coralligène, épaves, herbiers dès 6m de profondeur, zones sableuses et lagunes même si je ne supporte pas trop l'eau douce (on dit que je suis stenohalin par opposition à eurihalin qui supporte toutes les concentrations en sels). Web-environnement.fr
Pour la réproduction, elle a lieu chaque année dès que la température est supérieure à 15°C c'est à dire dès le mois de Mars avec un pic de reproduction en Mai. La ponte, et la fécondation sont externes et se font donc en pleine eau. Les oeufs obtenus sont pélagiques ainsi que les jeunes alevins qui éclosent. La nuit, on peut me trouver en train de dormir posé sur le fond sans être forcément caché. Je suis néanmoins plutôt rare sauf dans les aires marines protégées. Je suis un animal encore chassé pour ma chair délicieuse mais de plus en plus élevé en aquaculture. On peut me confondre avec le pagre (Pagrus pagrus) mais ce denier a les pointes de sa nageoire caudale blanches ce qui évite toute confusion à l'observation.
Denti Par Yoruno (Own work) [CC BY-SA 3.0 (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)], via Wikimedia Commons Bibliographie : VIGNAUD Thomas, PERRIER Philippe, PASTOR Jérémy, PÉAN Michel, in : DORIS, 27/8/2013 : Dentex dentex (Linnaeus, 1758), http://doris.ffessm.fr/fiche2.asp? fiche_numero=258 Bauchot M.L., Pras A., 1980, GUIDE DES POISSONS MARINS D’EUROPE, « Les guides du naturaliste », ed. Delachaux & Niestle, 427p.
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