La Sardine Sardina pilchardus European pilchard (GB)
Par Etrusko25 (Travail personnel) [Public domain], via Wikimedia Commons La sardine est un animal dont le rôle est crucial pour le bon fonctionnement des chaînes alimentaires en Méditérranée. En effet, de par sont régime alimentaire constitué de phytoplancton et zooplancton qu'elle aspire par la bouche et retient dans ses branchies, cet animal est à la base de la pyramide trophique et sert aussi de base alimentaire pour l'aquaculture. Malheureusement la surpêche à fait baisser en particulier les stocks de 200 000 tonnes à 50 000 tonnes dans le Golfe du Lion de 2005 à 2010 (campagne PELMED) de l'Ifremer à bord du navire Europe. Ainsi la pêche a été suspendue en Méditerranée occidentale et française en particulier depuis fin 2009 pour obtenir un rétablissement des stocks. La sardine est aussi un bon aliment pour l'homme car elle ne bioamplifie pas les polluants persistants, phénomène qui touche les top prédateurs, les prédateurs en haut de la chaîne alimentaire et il n'y a qu'une faible perte d'energie entre le compartiment du plancton et celui des animaux fourrages comme la sardine par exemple. Cette dernière se nourrit de copépodes minuscules et en particulier d'algues univcellulaires. Lors de son activité de nourrissage, elle suit le rythme nycthéméral et les mouvements verticaux du plancton. En particulier elle remonte vers la surafce lors de la nuit en même temps que son type de nourriture. La période de reproduction est d'autant plus longue que la Température de l'eau est élevée. La reproduction a lieu sur le plateau continetal en été. La femelle pond 60 000 ovocytes (les oeufs Web-environnement.fr
non encore fécondés) qui flottent en surfaceavant d'être fécondé par la laitance des mâles. La fécondation est ainsi externe. Pour reconnaître la sardine d'autres poissons à corps fusiforme comme les anchois, les harengs, les atherines, les chinchards et les spratts et aloses avec qui j'ai un opercule stré, il faut remarquer son dos vert-bleuté avec des irrisations; les flancs sont argentés; le ventre est clair et brillant. Je peux être utilisé comme poisson fourrage pour l'aquaculture bien que celle-ci s'oriente de plus en plus vers l'utilisation de microalgues ou de farines riches en protéines d'insectes.
Par Roberto Pillon [CC BY 3.0 (http://creativecommons.org/licenses/by/3.0)], via Wikimedia Commons
Bibliographie : CHAPPUIS Alexis, BARRABES Michel, DON Jérémy, in : DORIS, 27/3/2014 : Sardina pilchardus (Walbaum, 1792), http://doris.ffessm.fr/fiche2.asp?fiche_numero=3095 Harmelin-Vivien M., Harmelin J.-G., 1991, GUIDE DES POISSONS DE LA MEDITERRANEE, ed. Delachaux & Niestle, 143p.
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