Daurade Royale Sparus aurata Gilthead seabream (GB)
Par Christoph Hübner [CC BY-SA 3.0 (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)], via Wikimedia Commons Je suis un poisson dont la chair est très prisée et je suis de plus en plus cultivée en aquaculture car les hommes maîtrisent bien mon cycle de vie et sont capables de produire des juvéniles ce qui n'est pas encore possible avec les sars ! Mais l'aquaculture doit encore évoluer pour devenir durable notamment en trouvant d'autres apports de protéines que les poissons fourrages, ces poissons qu'on pêche en mer pour me nourrir comme l'anchois ou la sardine. La solution est peut-être dans la poursuite de création d'aires marines protégées avec un effet lisière où les poissons sont plus abondants qu'avant pour les pêcheurs traditionnels travaillant au bord de l'aire marine protégée. Des études se font actuellement aussi pour nourrir ces poissons par culture monospécifique d'algues (une seule espèce d'algue cultivée) très nutritives ou de complexes d’algues plurispécifiques en étude actuellement. On se tourne aussi vers la production de protéines Web-environnement.fr