Daurade Royale Sparus aurata Gilthead seabream (GB)
Par Christoph Hübner [CC BY-SA 3.0 (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)], via Wikimedia Commons Je suis un poisson dont la chair est très prisée et je suis de plus en plus cultivée en aquaculture car les hommes maîtrisent bien mon cycle de vie et sont capables de produire des juvéniles ce qui n'est pas encore possible avec les sars ! Mais l'aquaculture doit encore évoluer pour devenir durable notamment en trouvant d'autres apports de protéines que les poissons fourrages, ces poissons qu'on pêche en mer pour me nourrir comme l'anchois ou la sardine. La solution est peut-être dans la poursuite de création d'aires marines protégées avec un effet lisière où les poissons sont plus abondants qu'avant pour les pêcheurs traditionnels travaillant au bord de l'aire marine protégée. Des études se font actuellement aussi pour nourrir ces poissons par culture monospécifique d'algues (une seule espèce d'algue cultivée) très nutritives ou de complexes d’algues plurispécifiques en étude actuellement. On se tourne aussi vers la production de protéines Web-environnement.fr
provenant d'insectes. Ma reproduction est assez classique pour un poisson : Je nais mâle et je deviens femelle plus tard au bout de quelques années comme la saupe et les sars en général mais contrairement au mérou qui naît femelle et devient mâle par la suite. Ma mâchoire est assez puissante pour broyer des coquille des lamellibranches que j'adore comme les moules ou le Huîtres, d'autres mollusques et d'échinodermes comme l'oursin ou l'étoile de mer. Il est même possible que je croque par ici ou par là un petit poisson un peu trop téméraire ! Pour me reconnaître, c'est facile, j'ai une tache noire sur les deux opercules plutôt allongée, j'ai une autre tache couleur d'or sur le front entourée de bandes sombres et pour terminer j'ai une livrée gris argentée pour une taille de 20 à 50 cm de long. La capture des petits individus de moins de 20 cm est interdite quelle que soit la technique utilisée pour la pêche.
Par Roberto Pillon [CC BY 3.0 (http://creativecommons.org/licenses/by/3.0)], via Wikimedia Commons Bibliographie : LAMARE Véronique, CASTILLO Jean-Pierre, PASTOR Jérémy, in : DORIS, 11/8/2014 : Sparus aurata Linnaeus, 1758, http://doris.ffessm.fr/fiche2.asp?fiche_numero=465 Louisy P., 2002, GUIDE D’IDENTIFICATION DES POISSONS MARINS, EUROPE ET MÉDITERRANÉE, ed. Ulmer, 430p.
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