LEKTION
2
DER SKAL PRODUCERES FLERE FØDEVARER – MEN HVOR OG HVORDAN?
Når verdens samlede befolkning stiger, så stiger behovet for mad tilsvarende. Men hvor meget mad er det egentlig muligt at producere på kloden?
anbefaling og øge produktionen af fødevarer med 70% inden år 2050, rejser der sig en række spørgsmål. Skal produktionen øges i de dele af verden, hvor landbruget allerede er meget intensivt, som f.eks. i Danmark – eller er der andre dele af verden, hvor det er klogere at øge produktionen af fødevarer? Hvordan tager
SYDSUDAN HAR ET ENORMT POTENTIALE FOR LANDBRUG – MEN BEFOLKNINGEN SULTER
FOTO : OX FA M
CASE
HVIS VERDEN SKAL følge FAO’s
og landet er afhængig af bl.a. kød fra nabolandene. Fødevareproduktionen i Sydsudan har altid været lille, historisk har kun 1-2% af arealet været opdyrket. De seneste år er dette dog øget til ca. 4%.
Store dele af befolkningen i Sydsudan er i foråret 2016 på grænsen til hungersnød. Situationen er desperat, i byerne får mange kun et måltid mad om dagen og på landet har høsten været ekstra dårlig pga. tørke. Mange er internt fordrevne pga. konflikter i landet, og kan dermed ikke dyrke deres egne jordlodder. Det er vanskeligt at transportere varer, og der er mangel på alt fra skoler til mad, og fra sundhedsklinikker til sikkerhed. Over 80% af befolkningen lever af landbrug, de fleste på små selvforsynende jordlodder. Men jorden bliver ikke dyrket særlig effektivt
12
I følge FN er 90% af arealet i Sydsudan egnet til landbrug, heraf er 50% førsteklasses landbrugsjord, hvor der kunne dyrkes en bred variation af fødevarer og salgsafgrøder. Men selvom der er et stort potentiale, er det kun en brøkdel af arealet, der bliver opdyrket. Det skyldes i høj grad den ustabile sikkerhedssituation, med mange konflikter og krige. Sydsudan har i årtier kæmpet for at løsrive sig fra Sudan, og kort efter at dette lykkedes i 2011, opstod der igen væbnet konflikt i landet. Denne bunder bl.a. i komplicerede etniske og traditionelle forhold. Der er i foråret 2016 forsigtige initiativer til fredsforhandlinger i gang.
vi hensyn til miljø og klima, hvis vi udvider landbrugsproduktionen? Kan økologisk landbrug brødføde verden? Er der andre interesser, f.eks. energiafgrøder til bioenergi, der konkurrerer om jorden? Og hvad med krige og konflikter – hvordan spiller det ind på produktionen af fødevarer?
HVOR KAN PRODUKTIONEN AF FØDEVARER ØGES Spørger man den danske landbrugsorganisation Landbrug & Fødevarer13 er svaret klart: Dansk landbrug skal producere flere varer til et voksende verdensmarked. De peger på, at i Danmark er der et højt niveau af viden og teknologi inden for landbrugs- og fødevaresektoren, der kan være med til at sikre en effektiv produktion af fødevarer.
”
Det er en fantastisk global udfordring at skaffe tilstrækkeligt med fødevarer til at brødføde hele verden. Verdens middelklasse vokser – og den efterspørger mad af god kvalitet og med stor fødevaresikkerhed. Vi kan øge produktionen i Danmark med 48 %. Martin Merrild, Landbrug og Fødevarer 14
Men naturgrundlaget i Danmark er presset. Op imod 2/3 af det danske areal udnyttes til landbrug, og naturen er trængt. Den danske natur er særlig følsom, fordi vi har så mange kystnære områder, der øger risikoen for udvaskning af næringsstoffer til havmiljøet med risiko for bl.a. fiskedød.
HVORDAN BRØDFØDER VI VERDEN?
