Proyecto Bosque de Alimentos ecoescuela clara sánchez – galápagos - guadalajara
31 de enero 2012
proyecto bosque de alimentos
¿Por qué un bosque de alimentos? • Regenerar el entorno verde del centro educativo • Recuperar la conexión con la “madre tierra” (Gea, Pachamama) • Cuidar de nosotros mismos, de nuestra familia y de nuestra comunidad
proyecto bosque de alimentos
¿Cómo lo logramos? • Aplicando técnicas de permacultura que permitan regenerar el terreno para disfrutar de la abundancia que nos brinda la tierra • Aprendiendo a gestionar el trabajo en equipo para el bienestar de nosotros mismos y de la comunidad
Este es Darren Doherty, el “cocodrilo Dundee” de la permacultura mundial y quien me enseñó lo “poquito” que os puedo contar yo.
proyecto bosque de alimentos
¿qué es la permacultura? • Es el diseño de hábitats humanos sostenibles y sistemas agriculturales, que imitan las relaciones encontradas en los patrones de la naturaleza.
proyecto bosque de alimentos
introducción • A mediados de la década de los años 1970 dos ecologistas de Australia, el doctor Bill Mollison y David Holmgren, comenzaron a desarrollar una serie de ideas que tenían la esperanza de poder utilizar para la creación de sistemas agrícolas estables. Lo hicieron como respuesta a lo que consideraban como el rápido crecimiento en el uso de métodos agroindustriales destructivos tras la segunda guerra mundial, que de acuerdo a su criterio estaban envenenando la tierra y el agua, reduciendo drásticamente la biodiversidad, y destruyendo billones de toneladas de suelo que anteriormente mantenían paisajes fértiles
mandala de la permacultura
proyecto bosque de alimentos principios 茅ticos de la permacultura Cuidado de la Tierra
Regeneraci贸n del suelo, cuidado de los bosques y el agua
distribuci贸n justa
Celebrar la abundancia de la naturaleza y aceptar sus limitaciones
Cuidado de la gente
Ocuparse de si mismo, de los familiares y de la comunidad
flor de la permacultura
proyecto bosque de alimentos Objetivos: Mejorar el entorno escolar convirtiendo el terreno disponible en un bosque de alimentos Fomentar la participaci贸n de l@s vecin@s de Gal谩pagos en el proyecto
proyecto bosque de alimentos Aprender a: Secuestrar carbono atmosférico Regenerar la capa fértil del terreno mediante el fomento de hongos beneficiosos (micorrizas) Plantar frutales Hacer esquejes, recolectar semillas, preparar mermeladas Hacer compost (en lasagna, vermicultura, bokashi, etc.) Preparar aceites y vinagres aromáticos Cosecha de aguas pluviales, construcción de horno solar Aplicar técnicas de bioconstrucción, reciclaje
proyecto bosque de alimentos entrada al bosque seto de frambuesos, zarza, goji
laguito (captación de lluvias) senderos
seto de chucherías
seto de judías frutales
espiral de aromáticas
proyecto bosque de alimentos Medios Fondos recaudados durante las Jornadas de Soberanía Alimentaria Aportaciones de plantas por parte de l@s participantes (semillas, esquejes) Aportaciones económicas voluntarias de l@s participantes Uso común de herramientas de jardinería de l@s participantes (palas, rastrillos, azadas, carretillas, etc.)
proyecto bosque de alimentos Fases del proyecto Adquisición de árboles frutales, arbustos, etc., en viveros Demarcación del diseño del bosque para posterior plantación Plantación, modificación del riego por goteo existente y aplicación de mulching Propagar semillas de vegetales de huerta para plantación en temporada
proyecto bosque de alimentos beneficios del proyecto Distribución equitativa entre l@s participantes de las cosechas obtenidas Obtención de fondos para autofinanciación (compra de plantas y/o herramientas, cursos de formación, etc.) a través de la venta de productos del bosque (aceite aromáticos, jabones, frutas y verduras, etc.) en el mercadillo de la ecoescuela Ofrecer visitas guiadas a otros colegios para la exportación del modelo de bosque de alimento Transmisión de conocimiento a colectivos afines mediante la realización de cursos, talleres, etc.
proyecto bosque de alimentos
proyecto bosque de alimentos
Huertos verticales
bosque maduro
cosecha de lluvia
proyecto bosque de alimentos Y ahora una pregunta gastronĂłmica...
ÂżsabĂŠis hacer lasagna?
proyecto bosque de alimentos si sabĂŠis hacer lasagna, ÂĄya sabĂŠis entonces hacer compost!
proyecto bosque de alimentos ¿A quién va dirigido? A todas las personas interesadas –sean o no parte de la comunidad educativa del colegio Clara Sánchez- en participar de este proyecto pionero en Guadalajara
¿Cómo me inscribo? Rellenando el formulario de inscripción con tus datos personales. Imprescindible cuenta de correo electrónico.
proyecto bosque de alimentos
Y por Ăşltimo... muchas gracias y... ÂĄa ponernos manos a la obra! huerta
fin