ECOMANIA URUGUAY #13 // enero-febrero 2017

ecomanĂ­a / 1

EDITORIAL FEDERICO GARCÍA GORI MARÍA VICTORIA PEREIRA FLORES Delfina Zagarzazú Dirección Ejecutiva Ecomanía Uruguay

SOY MUJER Soy mujer. Digamos que a mucha honra nací mujer y soy mujer, y soy madre de dos niñas: dos potenciales mujeres. Me encanta ser mujer. Siento el poder de la mujer, la sensibilidad de la mujer; ese sexto sentido con el que realmente tengo conexión y me permite arribar más allá de donde mi inteligencia llega. Pero soy plenamente consciente de que tengo un sinfín de cosas y situaciones para compatibilizar que, si hubiera sido hombre, sería muy diferente y no sería la “maestra de orquesta” en la cual me he transformado.

Sin tocar temas personales -porque debería hacer referencia a mi diario vivir para dar ejemplos-, continuamente me topo con situaciones tales, que mi vida parecería ser de un rango menos importante. Me reúno con personas de mucho poder a nivel empresarial, por lo general más del 90% son hombres, salvo los Departamentos de Marketing en donde suelen haber en sus mandos mujeres.

Y a nivel político estamos en la misma. Ya no creo tanto que sea un tema de oportunidades de la fuente como de oportunidades de la vida, por lo pronto en estas latitudes geográficas, puesto que la maternidad nos genera un impasse que suele ser muy difícil retomar salvo una gran determinación y labores muy puntuales.

Soy un “combo” y lo utilizo como bandera. Pero lo hago de forma provocativa, porque si me dejara llevar por el cauce del río que me toca transitar, debería ser más sumisa en mis comportamientos.

Homicidios de mujeres, violaciones de mujeres, ahora y en la historia, son extremadamente frecuentes. Siento que en los hechos siempre hemos sido las grandes olvidadas. Lo curioso del tema es que sin ser feminista -aunque reconozco que sí me simpatiza el eco feminismo de Vandana Shiva-, estoy convencida de que la mujer es mucho más poderosa que el hombre. Porque lo que nosotras como mujeres hacemos o tenemos el potencial de hacer, que es dar vida en nuestro vientre a una “semilla” y luego alimentar a un ser con nuestras esencias, es el acto más valiente y poderoso que puede hacer un humano. Aunque en la práctica se lo vea como algo corriente y pueda ser muchas veces un “atasco” en la vida de una mujer con sueños profesionales o laborales. Si a eso le sumamos la intuición que nos convierte en brujas y la sensibilidad femenina que es lo que permite una empatía tan maravillosa, es en la mujer donde las grandes causas que en la humanidad requieren grandes cambios, pueden asentarse y gestionarse para ver grandes resultados.

Y una aclaración importante, los hombres que respetan a las mujeres y las ven en su totalidad porque tienen un grado de sensibilidad bien alto, son hombres igualmente poderosos que las mujeres, como Federico, mi socio.

Fede siempre puntualiza que en Uruguay la participación de la mujer en la sustentabilidad está mucho más presente que en los hombres -fácilmente demostrable yendo a actividades, acciones, charlas y eventos sustentables-, y entiende que es gracias a la sensibilidad femenina.

#13 URUGUAY ENE/FEB 2017

Revista Ecomanía es un proyecto de la ASOCIACIÓN CIVIL ECOMANÍA CONCIENCIA AMBIENTAL. Bárbara Französy (Presidente) DIRECTORES Lucas Campodónico Lucila Peró Lucía Tornero DIRECCIÓN EJECUTIVA ECOMANÍA URUGUAY Federico García Gori M. Victoria Pereira Flores Delfina Zagarzazú EDITORA Lucía Moreno ESTRATEGIA COMERCIAL Y COMUNICACIONES EN URUGUAY Helen Viñuela

18/19 Tecnología Energía a pedal

20/21 Arquitectura Escape vista

¿YA LA LEÍSTE? ¡Ahora me toca a mí!

38/39 ONG Yoga en las cárceles

DISEÑO Osh Grassi COLABORAN EN ESTE NÚMERO Rocío González, Victoria Bembibre, Marina Pla, Melina Scioli, Dafna Nudelman, Diego Musolino, Leonardo Hernández, Ana T. Muro, Carolina Russo, Zoe Cañardo, Ethel Bonnet-Laverge, Elena Martín, Juan Aznarez, Julieta Bilik, Dominique Besanson, Patricia Rincón, Estefanía Salazar, Pilar Celi Frías, Agustina Perez, Lucila Benito, Noelia Andía, Martina Victoria Zamudio, Carla Gago, Julián Ruiz, Aler Donadío, Lucía López, Claudia Calace, Carlota Lupinacci, Magdalena Moldes.

CONTACTO revistaecomania.org | info@ecomania.org federico@sustentabilidadenacciones.com.uy facebook.com/EcomaniaUruguay Grupo de Facebook: Revista Ecomania Uruguay @revistaecomania Domicio legal: Av. Pueyrredón 2318 Piso 6°N, CABA (C1119ACT).

Registro DNA en trámite.

IMPRESIÓN Meralir S.A. Guayabo 1672, Montevideo, Uruguay.

Depósito legal: N°367.724 DISTRIBUCIÓN Agencia Central DAC Este es un proyecto apoyado por los Fondos de Incentivo Cultural.

© 2017 - Ecomanía conciencia ambiental, asociación civil sin fines de lucro. Todos los derechos reservados. Se prohíbe la reproducción total o parcial del material publicado en esta revista o en la página web www.ecomania.org.ar. Sin perjuicio de ello, Ecomanía en general autoriza reproducciones de los contenidos que le pertenecen pero deberá contar con la previa autorización de Ecomanía por escrito, para lo cual rogamos solicitar esta autorización a info@ecomania.org.ar.

Ecomanía no se responsabiliza por la veracidad, origen o eficacia de los avisos publicitarios o los artículos contenidos en los mismos. Las opiniones expresadas en esta revista por los autores de las notas individuales no representan necesariamente las de Ecomanía.

Ecomanía no se hace responsable de las opiniones ni comentarios que los lectores expresen, tanto en las noticias, como los clasificados o a las cartas al director, tanto en la revista como en la página web.

ÍNDICE

¡DE T ODO UN POCO !

06/08 Entrevista Los Defazio-Foglia

10/13 Cartelera Green Novedades

14/16 Internacional Especial: COP22

22 Economía Vehículos eléctricos

24/25 Emprendimientos S.E.E.D.

26/27 Movilidad Localización tecnológica

30/36 Nota de Tapa Empoderamiento femenino

40/41 Mundo Orgánico Salud y alimentación

44/45 Cultura Drap-Art

46/49 Informe especial Adaptación y cambio climático III

52/53 Diseño Sustentable Michelle Serván

Creemos en la responsabilidad conjunta. Por eso construimos Ecomanía Uruguay junto a las siguientes organizaciones.

Conocé nuestra red de aliados en revistaecomania.org!

ecomanía / 5

Fotos: Gentileza “Juegos Olímpicos 2016”

E

6 / ecomanía

“LOS DEFAZIOFOGLIA”: UN SUEÑO OLÍMPICO, UN EQUIPO-MATRIMONIO EN EL MAR" POR MARÍA VICTORIA PEREIRA ECOMANÍA URUGUAY

ENTREVISTA

Pablo Defazio y Mariana Foglia son atletas olímpicos que comparten una misma pasión: navegar. Pero además, los une una historia de amor y una familia que construyen todos los días. Una charla con un equipo que se deja llevar por el viento y el mar.

¿Cómo empezaron en el mundo de las velas?

M: Navegamos desde los 9 años. Nuestra historia como equipo es variada, no es convencional. En primer lugar, es una historia de amor, porque primero fuimos novios a los quince durante cuatro años y ambos navegábamos, pero por separado. Luego nos separamos, pero seguimos con el snipe y competíamos entre nosotros.

Acá las regatas siempre son las mismas y se viaja juntos en las internacionales. En el 2007 volvimos a ser pareja, pero cada uno siguió navegando individualmente. ¿Cómo fue la llegada de la maternidad y las competencias náuticas?

M: En el 2008 quedé embarazada y con cinco meses me fui a un mundial femenino con mi hermana Pandy: quedamos quintas. Nuestra hija Paula nació en el 2009 y allí primero pensé que mi carrera náutica culminaba (con 27 años), y que seguiría haciendo deporte pero no de forma competitiva. La maternidad me inundó de una forma profunda y ocupó mucho de mí como mujer, como madre, pero siempre tuve sueños y sentí que me faltaba algo, y ahí fue cuando me di cuenta de que el deporte y la competencia formaban parte de mí. Por el 2011, Pablo me propuso navegar juntos en snipe. Así fue como volví al mar en el campeonato del Hemisferio y en el Sudamericano del 2013. ¿Cómo son sus roles arriba del barco?

M: Son distintos y es difícil separar el vínculo maridomujer, hay que sacarlo a conciencia, no sale de forma natural. Me imagino que cada uno es como dos plastilinas que le dimos forma al vínculo marido-mujer, pues para ser equipo tenemos que ser más plásticos y con esa plasticidad adecuarnos a nuevos roles más definidos dentro del equipo, y a su vez generar nuevos puentes del vínculo “equipo en modo competencia” conviviendo en “equipo en modo matrimonio”, y establecer cuál prima en qué sitio.

P: Por lo general, a la vuelta de las competencias -que suelen ser lejos de tierra- cada uno vuelve en silencio y en ese tiempo cada uno procesa para dentro. Al llegar a puerto, lavamos el barco y allí de forma implícita hay un entendimiento de que ambos hicimos el proceso y bajamos a puerto como marido y mujer “comunes”. ¿Qué papel desempeña el mar en sus vidas?

P: Me desconecta de la tierra el navegar. No puedo estar por mucho tiempo sin competir, necesito ese desafío y sus objetivos. Me encanta el viento y el mar, aunque les tengo mucho respeto. Me lastima que la gente tire residuos al mar. Nosotros tenemos muchos cuidados al respecto, especialmente con los plásticos.

Mariana, sos licenciada en Biología y profundizaste en el estudio del mar…

M: Sí, incluso hice una maestría en la temática ambiental enfocada en el estudio de la franciscana (un tipo de delfín), basado en la contaminación con mercurio y cadmio en nuestras costas, desde Kiyú hasta el Chuy. Tenía contacto directo con los pescadores artesanales pues eran quienes nos avisaban cuando aparecían los cadáveres de los delfines. Lo ambiental siempre me interesó.

En el 2004 viajé en el Capitán Miranda y el asunto de la basura era un gran tema. Con Javier Sánchez, un compañero de la Facultad de Ciencias, y la participación de la tripulación, pensamos y ejecutamos la clasificación de la basura dentro del buque. También trabajé en la Dinara –la Dirección Nacional de Recursos Acuáticos- en la División Pesca Artesanal, donde existe una comunión muy grande entre lo científico y lo humano. ¿Hay mucho residuo en el agua?

M: Puntualmente el río es un capítulo aparte en cualquier lugar donde se navega. En los lugares donde hemos visto más basura es en la Bahía de Guanabara,

Ps t! si g u e.. .

ecomanía / 7

E

ENTREVISTA

Como las campañas olímpicas son muy costosas, muchos colaboraron para financiar al equipo “Defazio-Foglia”. Para hacer frente al presupuesto, ellos mismos lanzaron una plataforma de financiamiento colectivo social. También idearon e hicieron bolsos con partes de velas rotas y en desuso que pusieron a la venta. en Río de Janeiro, porque hay un montón de ríos que desembocan en los morros y cuando llueve arrastran toda la mugre que uno se pueda imaginar, tanto por lo desagradable como por lo peligroso. Se observan televisores, heladeras, sillas de escritorio flotando. ¿Cómo es la relación entre competencias, velas y vuestra hija?

M: No queríamos bombardearla todo el tiempo con el tema de los Juegos Olímpicos, sobre todo los meses más cercanos que fueron intensos. Creíamos que en casa debíamos hablar lo justo y necesario, contarle a Paula cómo nos sentíamos y lo que estábamos por hacer, que ella supiera nuestro calendario de viajes, pero no queríamos que todas las cosas pasaran por el tema de los Juegos. Paula estaba orgullosa de que fuéramos, al mismo tiempo tímida cuando le preguntaban acerca de nosotros. Por eso, intentamos conservar nuestro ambiente íntimo de familia, si se quiere "intocable", para preservar los vínculos como padres e hijos.

Lo que queríamos intentar mostrarle era que más allá de los Juegos Olímpicos existía vida, que el tronco de la vida está lleno de sueños, pero soñar con los Juegos no era lo único. ¿Qué significa navegar?

M: Veo a la vela con una gran armonía con el mar y el viento. Tiene mucho de arte, exige una comunión cercana porque el barco es muy sensible, es como cabalgar. Este deporte tiene cosas muy particulares, el viento se mueve y puede variar continuamente, y nosotros podemos leer eso en el agua y estudiarlo incluso dentro de un área de regatas que es chica en tiempo. Se necesita una gran vocación y un feeling con la ola, el mar y las corrientes.

8 / ecomanía

¿Qué pueden decir de la experiencia de las Olimpíadas?

P: El proceso anterior es muy importante más allá de clasificar, nuestro mayor aprendizaje estuvo en el viaje previo. Es necesario tener varios y distintos tipos de objetivos e ir disfrutándolos a cada uno de ellos.

Nuestro gran logro fue clasificar y tras la clasificación todo fue disfrutable. El objetivo de sacar medalla no era real por la situación y las circunstancias, por eso no tuvimos presión en los Juegos Olímpicos. ¿Algunos sueños a futuro que quieran compartir?

P: Estamos pensando qué hacer en relación a los juegos de Tokio, hay una idea pero sabemos que tendríamos que empezar ya mismo y, frente a ello, ser previsores. Por eso incorporamos a otra chica al equipo -Dominique Knuppel-, por si en nuestros proyectos familiares, que están absolutamente interrelacionados, hay nuevos rumbos.

M: Mi mayor desafío es cómo hacer para continuar con mi deseo de mujer y también mi deseo de madre y que eso no me desestabilice. Ser madre y ser atleta forman parte de mí y pueden convivir a sus debidos tiempos, pues creo que como mujer se puede realizar todo lo que una se proponga. Por eso le dimos la vuelta con Pablo y llegamos a la conclusión de que aspirar a clasificar para Tokio es un objetivo al que aspiramos llegar.

Lo que se vive en el proceso olímpico es algo que queremos repetir, representar a nuestro país, crecer como personas y mejorar como atletas. En octubre de este año se realizarán los Juegos Olímpicos Juveniles en Buenos Aires y nos pareció una buena oportunidad para formar a chicos que tengan ganas de participar.

Seguí de cerca el entrenamiento y las competencias de este equipo en YouTube. com ingresando Defazio/Foglia Nacra 17.

N

NOVEDADES

green

¡DE TODO UN POCO!

10 GRANDES NOTICIAS CLIMÁTICAS DEL 2016 Como cada año, la organización internacional Climate Tracker dio a conocer el listado de los 10 hechos noticiosos más destacados de los últimos 12 meses. ¿Avanzamos en algunos aspectos, retrocedimos en otros, estamos preocupados por lo que vendrá?

Considerando que “no fue uno de los mejores años para la acción climática”, estas se configuran como las cinco principales noticias del 2016: la entrada en vigor del Acuerdo de París, la lucha de las comunidades nativas por su derecho de acceso a agua contra el oleoducto Dakota Access Pipeline, la vuelta al mundo del Solar Impulse como el primer avión solar en lograr la hazaña, el regreso de enfermedades por el calentamiento, el 2016 como el año más caluroso registrado en la historia. ∑ Conocé más sobre estos temas y descubrí las otras cinco noticias en climatetracker.org

UNA NUEVA ESTRELLA

En octubre de 2015 le diagnosticaron cáncer de páncreas y le dijeron que tenía menos de un año y medio de vida.

Tras la noticia, publicó un artículo en el diario The New York Times, titulado: “Cáncer y cambio climático”. Allí exponía la increíble experiencia que había tenido oportunidad de vivir al poder ver la Tierra desde el espacio, pero también allí alertó lo que más comenzó a preocuparle desde el momento en que le dijeron que pronto se iría del mundo: ¿cuándo vamos a hacer algo por el planeta? Recientemente, protagonizó una de las escenas más emotivas e inspiradoras junto al actor Leonardo DiCaprio en su documental “Antes que sea tarde”, desde su Centro Espacial donde más de 1.500 científicos trabajan en climatología. El pasado 23 de diciembre falleció el astronauta de la NASA y climatólogo Piers Sellers.

"Quiero decirles a las generaciones futuras que no abandonen, hay muchas cosas que podemos hacer para salir de este problema". Trabajó hasta el último día para promover la acción climática. Gracias.

10 / ecomanía

LO QUE VIENE EN 2017

Luego del éxito de 24 Hours of Reality (la iniciativa que genera conciencia sobre el cambio climático con 24 horas de transmisión en vivo desde distintas ciudades del mundo), Al Gore anunció la llegada de su segundo documental. La continuidad de “Una verdad incómoda” tendrá su formal estreno en enero de 2017 en el Festival de Sundance. Bajo la producción de Paramount Pictures, el ex vicepresidente de Estados Unidos y activista ambiental invita a conocer las consecuencias actuales del cambio climático, pero también evidencia casos reales de soluciones ante el problema. Cabe recordar que Al Gore se reunió recientemente con el presidente electo de su país, Donald Trump, para discutir sobre la importancia de considerar el cambio climático dentro de su agenda política.

∑ Seguí las novedades sobre el filme en climaterealityproject.org

NDT N

green

¡DE TODO UN POCO!

TIPS VERDES

¿Es posible empoderarse como mujer desde un lugar sustentable? Sí. De hecho, los grupos socialmente más excluidos o discriminados son también los primeros afectados por los desastres ambientales. ¿Por qué? Porque son los grupos marginados y debilitados por un sistema atravesado por el daño a la Madre Tierra. Por eso, empoderarse como mujeres tiene mucho que ver con recuperar el espíritu de lo natural, lo sabio, lo fuerte y lo sostenible. ¿Te animás?

1.

La copa menstrual. El primer y más contundente tip que tenemos para darte es que le des una oportunidad a la copa menstrual, un dispositivo ecológico para acompañar tu ciclo menstrual. Olvidáte de gastar millones en toallitas y tampones, y de la culpa por el desperdicio. Comprála una sola vez, usála siempre.

ecofriendly. Los productos de belleza 2. Cosméticos y cuidado del cuerpo ya no son dominio exclusivo

de las mujeres, pero sí podemos ser pioneras en mejorar nuestras decisiones en ese frente. Elegí cosméticos naturales y orgánicos, que no hayan sido experimentados en animales, y que generen menos basura. Tu cuerpo también te lo va a agradecer.

3.

Mejorá tu consumo. El mundo en el que vivimos nos propone un consumo desmedido y, si sos mujer, todavía más. Nuestra cultura nos exige cambiar de ropa cada temporada y comprar más productos de

Vis ta s ha sta el 5 mo me nt o: 3.8 24 .26 12 / ecomanía

belleza de los que podemos usar. Elegí a conciencia aquellas prendas que te identifiquen, que sean durables y sustentables. Animáte a reciclar prendas y a reusar otras, por ejemplo, armando una feria de intercambio con amigas.

4. Hacélo con tus manos. La naturaleza y el espíritu de la mujer están muy ligados a la Tierra y a lo artesanal. Empoderáte cocinándote más y mejor con productos locales. Atrevéte a fabricar tus propios cosméticos con ingredientes naturales. Creá tus propias prendas reciclando otras o desde cero.

con otras mujeres. En todo el mundo 5. Empoderáte grupos de mujeres son protagonistas del cambio.

Antes excluidas del sistema, hoy estamos en cada vez más espacios de creación, producción y toma de decisiones. Sumáte a círculos de mujeres, aprendé, intercambiá experiencias y sé parte viva del cambio hacia un mundo mejor y más verde.

¿ESTAMOS PERDIDOS? El creador del reconocido video “Man”, Steve Cutts, vuelve a impactar, emocionar e invitar a la reflexión con una propuesta animada disruptiva. Esta vez lo hace en conjunto con el artista Moby y The Void Pacific Choir, que componen cada una de las melodías que acompañan las imágenes animadas en blanco y negro de un video de tres minutos que ya dio la vuelta al mundo en vistas por Internet. ¿El tema que les preocupa? La vida actual del siglo XXI totalmente concentrada en una pantalla digital y las apariencias de las redes sociales, pero cada vez más alejada de la socialización, del preocuparse por el otro y de cuidar el entorno en el que vivimos.

Polémicos, sin pelos en la lengua, decididos a generar impacto, estos artistas te hacen una pregunta muy clara: “¿Estás perdido en el mundo como yo?” youtu.be/VASywEuqFd8

NOVEDADES

+

INFO • NEWS • LOCAL & GLOBAL

TWEETS & SHOUT! Seguinos en @revistaecomania @geraguirado #CambioClimatico Acciones a tomar por cada uno en el hogar. Es responsabilidad de todos cambiar por la vida.

No miremos a otro lado! @Comu_Viajera No copies un viaje, créalo tú http://dlvr.it/MybyYY

@NexosMasUno Cómo la #sostenibilidad

está siendo fuente de valor para los #negocios: https://goo.gl/wmcf67 CC @Peru_2021 @RSEOnline @RSE_Asesores

@EsteffiE_tv ¿Por qué les educamos para ser los mejores y no para ser felices? http://www. guiainfantil.com/blog/educacion/valores/ por-que-los-ninos-no-necesitan-ser-losmejores/ … #valores #educacion #niños

@ConexionCop #ElSalvador desarrolló

semillas adaptadas al #cambioclimático en 2016 http://conexioncop22.com/el-salvadordesarrollo-semillas-adaptadas-al-cambioclimatico-en-2016/ …

@cgiarclimate_LA BID: Perú lidera

mejora de gestión del agua ante cambio climático | Noticias | Agencia Andina http://www.andina.com.pe/agencia/ noticia-bid-peru-lidera-mejora-gestiondel-agua-ante-cambio-climatico-645673. aspx?utm_campaign=crowdfire&utm_ content=crowdfire&utm_ medium=social&utm_source=twitter …

@ComunicaRSE ¿Cómo contribuyen las empresas argentinas a los ODS? http://ow.ly/ k0lW307tzzM #RSE #Sustentabilidad @Greenplanet_es En 2025 la mitad de la

población mundial vivirá en zonas con escasez de agua http://buff.ly/2i2vyql

@AyeeMirande "Si crees que la #economía es más importante que el #ambiente, intenta aguantar la respiración mientras cuentas tu dinero” - #JanezPotocnik

RECICLARIO - Una guía para separar los residuos – reciclario.com.ar COLILLAS DE CIGARRILLO No reciclable. Se las cree invisibles y se tiran por doquier, pero son un problema para la higiene. Las sustancias tóxicas que componen los cigarrillos (como nicotina, alquitrán y metales pesados) quedan atrapadas en filtro o colilla y contaminan, inevitablemente, tierra, agua y aire. Una sola puede contaminar hasta un litro de agua.

TONER Existen dos tipos de reutilización para evitar desechar los cartuchos de toner. El rellenado de tinta, con un control previo para identificar y sustituir las partes dañadas, y controlar funcionamiento y calidad; o la reutilización de piezas o partes usadas para el ensamblaje de cartuchos remanufacturados.

PAÑALES Los pañales descartables no son reciclables y se estima que representan entre un 5 o 6% de los residuos domésticos. Para reducir este volumen se puede reemplazar o intercalar el uso de pañales descartables con pañales de tela. Los nuevos modelos son mucho más prácticos que aquel viejo chiripá (y ya no se necesitan bombachas de hule!).

BOLSAS PLASTICAS Si bien se trata de un residuo reciclable, el reciclaje siempre implica un costo energético grande, por eso es preferible evitar un residuo antes que reciclarlo. En el caso de las bolsas plásticas descartables, es realmente fácil utilizando una bolsa reutilizable. ¿Sabías que en la Ciudad de Buenos Aires estarán prohibidas a partir de enero de 2017? ¡Excelentes noticias para la reutilización!

CÁPSULAS DE CAFÉ

Las hay de alumino y de plástico. Las primeras son reciclables y suelen haber campañas para recuperarlas, la segundas no. Pero lo principal es: ¿necesitamos generar un residuo por cada café? Las maneras tradicionales de preparación de café son, sin lugar a duda, más amigables con el ambiente.

ecomanía / 13

I

ENTRE LA URGENCIA DEL CAMBIO CLIMÁTICO Y UNA INCERTIDUMBRE LLAMADA TRUMP POR TAIS GADEA LARA En Marrakech, Marruecos

Fotos: Gentileza UNFCCC.

Luego del histórico Acuerdo de París, se celebró la 22° edición de la Conferencia de las Partes (COP22) en Marrakech, Marruecos. La denominada “COP de la acción” tuvo más anuncios futuros que hechos concretos y un fantasma que la acompañará de ahora en adelante en las negociaciones climáticas: la victoria de Donald Trump en Estados Unidos. Un análisis detallado para comprender a dónde estamos en la lucha por salvar al mundo y a la humanidad.

Tras dos semanas de una conferencia sin avances ni mayores sobresaltos, luego de esperar a la tan anunciada “acción”, luego de sentir que el momentum del Acuerdo de París podía comenzar a perderse; una discusión entre Bolivia y Brasil en horas de la madrugada de Marruecos parecía repetir la historia de las cumbres del clima: el retraso, el no terminar a tiempo, el debatir hasta el último minuto. El problema, lejos de resolverse, se pospuso para continuar trabajándolo en las negociaciones futuras. Este hecho, que le trajo algo de color a una conferencia con sabor a poco, sintetiza lo que fue la 22° edición de la Conferencia de las Partes (COP22): menos acción presente, más anuncio de lo que ocurrirá en el futuro.

14 / ecomanía

El considerado principal evento internacional en materia de acción climática se celebró desde el lunes 7 hasta el sábado 19 de noviembre en la histórica ciudad de Marrakech. La COP22 iniciaba con un espíritu optimista de avances tras lo conseguido un año atrás en la capital francesa, con el Acuerdo de París para hacer frente al cambio climático y su rápida puesta en vigor el 4 de noviembre pasado.

Todo ese denominado momentum fue lo que claramente impulsó a Salaheddine Mezouar, presidente de esta nueva COP, a considerarla desde sus inicios como “la COP de la acción”. ¿Por qué? El objetivo central de este nuevo encuentro era iniciar el proceso de implementación del acuerdo, es decir: desmenuzar todas

INTERNACIONAL

esas bellas letras que figuran en el papel en acciones concretas para alcanzar lo prometido. El objetivo final, más que urgente: lograr que el calentamiento de la superficie del planeta Tierra no supere los 2°C. ¿Fue finalmente la COP22 una conferencia de la acción?

Aquí un semáforo con lo más destacado de esas dos semanas en la ciudad del tajín (típica comida marroquí); del lugar donde el peatón parece no tener prioridad ante las motocicletas, las bicicletas, los caballos, los burros y los autos; del ámbito público donde pocas veces se ve a una mujer, pero cada objeto que se ofrece se sabe tiene detrás una detallada mirada y cuidadoso trabajo femenino; donde el concepto de negociación se aplica en cada compra hasta conseguir el precio más bajo; y en el que sus habitantes, lejos de estar desentendidos del tema, empiezan a vivir los efectos del cambio climático en carne propia.

LUZ VERDE: LO AVANZADO La escasa “acción” de la COP22 se la puede describir en torno a tres temas puntuales: las energías renovables, el financiamiento y los documentos de conclusión. En todos y cada uno de ellos, algo hay que destacar: lejos de ser acciones con resultados presentes hoy, se tratan de espléndidos anuncios a implementarse en un futuro con consecuencias en otro futuro más lejano.

En primer lugar, se encontraron ellas, protagonistas indiscutidas para poner fin a la era de los combustibles fósiles: las energías renovables. Los avances futuros parecen más que prometedores. El Foro de los Países Vulnerables al Clima anunció que 48 países miembros desarrollarán estrategias de economía baja en carbono a fin de alcanzar un abastecimiento energético 100% renovable para 2030-2050. En el mismo sentido, 22 países desarrollados presentaron sus planes de descarbonización para 2050. Al respecto, el economista Jeffrey Sachs fue contundente: “No estamos ni cerca de hacer la necesaria transición. Nadie tiene planes que sean realmente profundos para llegar a emisiones cero.

Los países no han presentado nada impresionable con sus contribuciones nacionales”.

En segundo lugar, un tema sin el cual nada de todo lo que dice el Acuerdo de París es posible: el financiamiento. En el marco de la COP22, hubo dos anuncios destacados sobre los cuales seguir atentos. Por un lado, un apoyo económico de US$23 millones para la transferencia tecnológica en países en desarrollo. ¿Quiénes lo otorgarían? Canadá, la Unión Europea, Alemania, Italia, Japón, Corea, Suiza y Estados Unidos. Por otro lado, se determinó la incorporación del Fondo de Adaptación

del Protocolo de Kioto al Acuerdo de París. En este sentido, Alemania, Suecia, Italia y Bélgica destinarían US$81 millones para la acción climática.

Finalmente, en tercer lugar, el cierre de la COP22 se sostuvo en dos documentos. La conclusión de la primera reunión de los países que habían ratificado el acuerdo al momento, conocida como CMA1. Allí se puso énfasis en la necesidad de implementar lo acordado de forma inclusiva y transparente. Además, se presentó la denominada Proclama de Acción de Marruecos que urgió en la necesidad de reducir las emisiones de gases de efecto invernadero (GEIs), en un trabajo conjunto con el alcance de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) y la ayuda a los países más afectados por los impactos del cambio climático.

LUZ AMARILLA: LO PENDIENTE Pero esos anuncios, son eso: anuncios. La acción que se esperaba dejaba mucho que desear sobre el cierre. Quizás porque como dijo la diplomática francesa Laurence Tubiana “esta COP sirvió para forjar proyectos, 2017 tiene que ser el año de las grandes implementaciones”. La clave estará en el rol de las organizaciones de la sociedad civil y la comunidad internacional de seguir de cerca el avance de estos anuncios para que se conviertan en hechos y no queden en palabras.

Ps t! si g u e...

∑ Encontrá más información sobre lo ocurrido en Marruecos en la cobertura especial de los jóvenes periodistas que integraron el equipo de Climate Tracker en esta COP22 en climatetracker.org

ecomanía / 15

I

Seguí las novedades sobre la próxima COP23 a realizarse en Bonn, Alemania, del 06 al 17 de noviembre de 2017, en unfccc.int

Del mismo modo, la COP22 dejó un sabor amargo sobre ciertos temas igualmente importantes. La necesaria inclusión de la igualdad de género. Al respecto, Emilia Reyes, de la organización mexicana Equidad de Género, Ciudadanía, Trabajo y Familia, aseguró: “Dicen que se están abriendo puertas a una mayor participación, pero eso incluye a empresas y skateholders, no a mujeres”. Por su parte, Karina Larson, punto focal de género del Centro y Red de Tecnología Climática (CTCN, por sus siglas en inglés), agregó: “Si quieren realmente que la implementación del Acuerdo de París sea exitosa, deben incluir la cuestión de género”.

Del mismo modo, el urgente requerimiento de trabajar por un aumento inferior al 1.5°C y no a los 2°C. “Los países pueden y deben realizar acciones más ambiciosas. El financiamiento no debe ser entendido como un regalo de un país a otro, sino como el único modo en el que lograremos alcanzar la meta de 1.5°C”, explicó Brandon Wu, analista político de Action Aid. Ambos aspectos se relacionan con un tercero, igualmente necesario: pensar y trabajar por los más vulnerables al cambio climático. Sachs no tiene dudas de su necesidad: “El actual modelo de desarrollo es un peligro para el ambiente. Debemos no sólo considerar lo económico, sino también lo social. Si vivimos para el dinero, perdemos la humanidad en ese proceso y hay muchos que ya están sufriendo. No tenemos que ser líderes, sino colaboradores, porque en esto estamos todos juntos”.

16 / ecomanía

LUZ ROJA: LO PREOCUPANTE Si hubo más anuncios que acciones, si aún la igualdad de género, la vulnerabilidad y la reducción real de emisiones no son un logro sino una meta a alcanzar, es por lo acontecido en lo que fue para nosotros allí el despertar del miércoles 9 de noviembre. “¡Algo muy grave ha ocurrido! Por favor recen por el mundo”, gritó una mujer sudafricana cuando el bus llegaba al enorme predio de la conferencia. Su exclamación apenas causó una mueca en los miles de rostros que caminaban luego por los pasillos, preocupados, tristes, desesperados. Donald Trump había ganado las elecciones presidenciales en Estados Unidos (EEUU). Donald Trump sería el futuro presidente de uno de los países más contaminantes.

Su victoria significó una detención en las negociaciones. El saber qué ocurrirá bajo su nuevo mandato marcó una incertidumbre que perdurará seguramente en los próximos cuatro años. Desde no creer en la causalidad humana del cambio climático a decir que EEUU podría salirse de la Convención Marco de Naciones Unidas sobre Cambio Climático (CMNUCC), los dichos de Trump resonaban nuevamente en las negociaciones. John Kerry, actual secretario de Estado de dicho país, intentó calmar los ánimos: “Entiendo la incertidumbre que hay aquí. Pero una de las cosas que entendí durante tantos años en el sector público, es que algunos problemas se ven diferentes cuando estás en la oficina de gobierno, que en una candidatura electoral. El cambio climático es real y toda nación tiene la responsabilidad de responder a su amenaza”. Hoy se sabe que su reemplazo será, ni más ni menos, que el ex CEO de Exxon Mobil: algo que sería igual a decir defensa de combustibles fósiles.

Trump se mostró aún callado sobre este tema, pero se sabe mantuvo reuniones privadas con el ex vicepresidente Al Gore y el actor Leonardo Di Caprio. Mientras, la preocupación se hace sentir: por miedo a un retiro de fondos por parte de EEUU de la CMNUCC, la próxima conferencia se realizará en Bonn, Alemania, bajo la presidencia de Fiji. Independientemente de cuáles sean sus primeros anuncios, lo cierto es que la acción climática no depende de un país, sino del compromiso colectivo de muchos otros. Será la ciudadanía la que también deberá considerar este tema como una lucha propia en pos de las futuras generaciones. Todas nuestras miradas deben seguir atentas para lograr la luz verde y continuar el camino de la acción climática.

Nos enfocamos hacia la sustentabilidad en los Eventos, Seminarios Conferencias y aďŹ nes.

Contacto federico@sustentabilidadenacciones.com.uy/ ecomanĂ­a / 17

T

ENERGÍA A PEDAL POR DIEGO MUSOLINO ENERGIZAR.ORG.AR

Crédito fotos: Jimmy Tran

Recuerdo que cuando tenía cinco años, mi abuelo me llevaba a pasear en su bicicleta, y en la parte frontal de la misma, tenía una luz redonda y antigua. La misma no llevaba pilas, sino que se encendía sola y su intensidad aumentaba a medida que la rueda delantera giraba. Mi abuelo solía levantar la bicicleta y dejarme girar la rueda para ver cómo la luz se encendía… así como por arte de magia. “¿Cómo funciona esa luz abuelo?”, le pregunté, anonadado de que no utilizara pilas como los juguetes y linternas que había en casa, y que frecuentemente se gastaban requiriendo comprar nueva. “La luz funciona con una dínamo”, me dijo y agregó: “Genera electricidad cuando la rueda se mueve”.

Historia de la dínamo La dínamo fue inventada en 1831 por el científico Michael Faraday, en lo que fue el primer generador eléctrico de la historia. En los años siguientes, la tecnología atravesó una serie de modificaciones y mejoras que revolucionaron las posibilidades industriales del mundo. A nivel cultural, la dínamo instaló en la mente de la humanidad la posibilidad del surgimiento de máquinas eléctricas que pudieran realizar el trabajo de los hombres. Esto inspiró a los líderes de la Revolución Industrial a crear enormes fábricas

18 / ecomanía

con diferentes maquinarias para potenciar el trabajo.

A nivel laboral, cada trabajador podría ahora tener su propio motor eléctrico para utilizarlo a discreción.

Esto implicó una nueva forma en la toma de decisiones de los operarios y, por ende, surgió la necesidad de nuevos entrenamientos y capacitaciones, así como también nuevos contratos laborales que incentivaran a los trabajadores a asumir nuevas responsabilidades.

Durante la Primera Guerra Mundial (1914-1918), la dínamo fue ampliamente utilizada por los soldados en el campo para cargar baterías de radios. El sistema era básicamente una bicicleta fija, pedaleada por dos personas, conectadas a una dínamo.

Aplicaciones de la dínamo en la actualidad Con el surgimiento de las pilas alcalinas en 1955 (con mayor duración y estabilidad), el uso de la electricidad de forma portátil avanzó a pasos agigantados y la dínamo portátil rápidamente perdió popularidad.

Actualmente, ante una creciente problemática ambiental respecto del impacto del desecho de las pilas, y ante la necesidad cada vez mayor de contar con energía para alimentar nuestros dispositivos portátiles a toda hora, la dínamo resurge como un producto amigable con el ambiente con la capacidad de alimentar un farol y disponer adicionalmente

TECNOLOGIA

de un puerto USB para cargar nuestros dispositivos portátiles mientras andamos en bicicleta.

Un paso más adelante, en el año 2007, surgió en Inglaterra en un Festival llamado “Big Chill” el primer “Cycle-in Cinema”. Se trató de un cine al aire libre alimentado por un generador eléctrico en forma de dínamo a gran escala. Quienes iban en bicicletas, las conectaban al generador, y pedaleaban para contribuir con la energía necesaria para que el proyector y el sistema de sonido continuaran funcionando.

Inspirados en las posibilidades que existen en la energía biomotriz, la ONG argentina “STS Rosario” desarrolló en 2010 un enorme bicigenerador para 12 personas llamado “La Pedaléctrica”, el cual es utilizado en eventos masivos al aire libre para concientizar sobre el uso racional de la energía. La Fundación Energizar inauguró en 2012 en Buenos Aires, en el festival ambiental "FestECO", un bicigenerador eléctrico para abastecer todo tipo de electrodomésticos, luces y medir, al mismo tiempo, la cantidad de energía efectiva que genera cada persona.

Actualmente existe un sinfín de actividades que obtienen su energía a partir de dínamos conectadas a bicicletas, como el gimnasio ecológico “Bristol Health Club” en Inglaterra que aprovecha la energía generada en las diferentes máquinas de ejercicio para

alimentar la iluminación; pasando por las estaciones espaciales donde los astronautas deben entrenarse y la energía que gastan es aprovechada para generar electricidad; hasta cárceles en Brasil donde los detenidos pueden acortar su condena aportando energía en sesiones de pedaleo.

En cuanto al campo social, un empresario de la India llamado Manoj Bhargava, desea cambiar la realidad de 10.000 familias viviendo en situación de vulnerabilidad dándoles acceso a la energía. Junto a un equipo de ingenieros desarrolló la “Free Electric Bike”: un bicigenerador que permitiría producir la energía necesaria para un hogar de bajos recursos con solamente una hora diaria de pedaleo. ¿El costo del equipo? Según Bhargava, apunta a que no supere los USD250 para que el sistema sea realmente accesible para quienes más lo necesitan.

¿Sabías que en Alemania hasta el año 2013 era ilegal andar en una bicicleta sin una dínamo como sistema de iluminación?

ecomanía / 19

AS

GENTILEZA ARQA ARQA.COM

ESCAPE VISTA, UNA CASA MÓVIL Viviendas “Escape”, líder en viviendas pequeñas móviles, lleva el diseño eficiente al siguiente nivel con el modelo Escape Vista: una casa de aproximadamente 15 metros cuadrados con ventanas panorámicas.

Fotos: ESCAPE RV/Steve Niedorf.

20 / ecomanía

ARQUITECTURA SUSTENTABLE

Fácil de transportar con su propio remolque, hace que sea ideal para solteros o parejas que quieren su propio espacio privado, casa de huéspedes, alquiler o una salida de fin de semana a la playa, las montañas o simplemente por la calle. Con una arquitectura horizontal a ras del suelo, con ventanas panorámicas largas. Está revestida exteriormente por madera de cedro y acero, permitiendo se integre perfectamente a su entorno natural.

Su acabado interior es intencionalmente suave y silencioso, tranquilo y natural. Con un diseño eficiente de la energía de aislamiento, minimizando las duras condiciones climáticas y sus ventanas de termopanel le permiten capturar los sonidos de la naturaleza cuando se abre o disfrutar de la tranquilidad, cuando está cerrado. Las ventanas pueden ser translúcidas para garantizar privacidad y, al mismo tiempo, permitir que la luz ingrese.

El equipamiento incluye una zona de sofá-cama o dormitorio, una pequeña cocina, un cuarto de baño con ducha completa, mesa de trabajo de madera o comedor, y múltiples áreas de almacenamiento amplias.

Para expertos en tecnología, se ofrecen puertos USB y una televisión, aire acondicionado, mesadas de piedra, varios interiores de madera, entre otras características.

Las opciones de conexión a la red, incluyendo paneles solares, están disponibles a pedido.

FICHA TÉCNICA Precio sugerido: US$46.600 Tamaño: 20 m2 x 8.5 x 9.6 (largo, ancho, alto).

Peso: 2948,35 kilos (el peso exacto depende de cada opción).

Remolque: acero, neumáticos radiales, frenos eléctricos, sistema de seguridad Break-away de Hopkins.

Exterior: revestimiento vertical de cedro transparente y revestimiento de cedro con acento de acero CorTen y paneles protectores. Puerta de entrada de vidrio.

Aislamiento: espuma de celda cerrada usando productos reciclados.

Climatización: techo de alta eficiencia.

Energía solar.

Dormitorio – sala de estar: iluminación LED, sofá cama, apertura de ventanas panorámicas.

ecomanía / 21

E

ECONOMÍA

LA MOVILIDAD SOSTENIBLE COMO OPORTUNIDAD Gentileza revista Es Posible de España revistaesposible.org

En diciembre de 2015, en un acuerdo histórico en la lucha contra el cambio climático, cerca de 200 países se comprometieron en París, Francia, a adoptar medidas para evitar que el calentamiento desencadenado por la actividad humana nos lleve a un punto de no retorno. La Unión Europea se comprometió entonces a reducir en un 40% sus emisiones de dióxido de carbono (CO2) antes de 2030. Conseguirlo depende en gran medida de lograr establecer medios de transporte sostenibles ya que, sólo en la Unión Europea, el sector transporte supone una quinta parte de las emisiones.

Estamos convencidos de que una transición hacia un modelo de transporte más sostenible es la clave para conseguir estos objetivos, pero además sabemos que esta transición no sólo traerá beneficios ambientales, también nos ofrecerá ciudades y países más habitables y saludables. Y no sólo eso. Si entre las principales preocupaciones de la población están los problemas económicos, la transición hacia formas sostenibles y eficientes de transporte puede ser también parte de la solución.

Invertir en formas más eficientes de transporte, como el vehículo eléctrico, y unir su desarrollo a las energías renovables, nos hará menos dependientes de los combustibles fósiles y permitirá ahorrar a los conductores y a las grandes empresas en el transporte de mercancías, permitiendo cubrir otras necesidades.

Las instituciones, empresas, y ciudadanía van tomando conciencia de todo esto y cada vez se impulsa más la movilidad sostenible. Se trata de una aportación más que demuestre que no sólo este cambio es posible, sino que además es una oportunidad para mejorar. Un punto de encuentro e intercambio de ideas y mejores prácticas, una forma de diálogo que contribuya al debate sobre cómo un transporte bajo en carbono, nos beneficia a todos.

22 / ecomanía

E

MÁS ALLÁ DE LO LEGAL POR ETHEL BONNET-LAVERGE GREENDRINKSBA.ORG

Sociedad, Ecología, Emprendimiento y Desarrollo (S.E.E.D.) es más que un estudio de abogados. Esta empresa B costarricense tiene como misión principal acompañar proyectos con propósito, proporcionando a sus clientes soluciones legales para mejorar su impacto positivo a largo plazo a nivel social, ambiental y económico.

Su norte es mejorar y promover los emprendimientos de todos aquellos que se esfuerzan por construir un

24 / ecomanía

mundo mejor. Desde ONG, startups y Pymes de la nueva economía, hasta inversores y grandes corporaciones; esta compañía joven se posiciona como el puente jurídico para todo tipo de actores de inversión de impacto en América Latina. Hasta el día de hoy sus clientes beneficiaron a más de 8.000 personas. Uno de sus fundadores, José Miguel Alfaro, explica las características del emprendimiento.

EMPRENDEDORES

Conoce más sobre este emprendimiento en seedcr.com ¿Cuándo nació S.E.E.D. y por qué este nombre?

S.E.E.D. nació hace más de siete años, en agosto de 2009. Sebastián, el otro fundador, y yo nos conocemos desde el jardín de infantes, y siempre sentimos la necesidad de hacer algo más para la sociedad, desde nuestro lugar de trabajo. ¡Hasta que decidimos crearlo nosotros mismos! Y así hicimos crecer la semilla de nuestro emprendimiento: S.E.E.D. por sus siglas Sociedad, Ecología, Emprendimiento y Desarrollo. ¿Cuál es el propósito detrás del proyecto?

América Latina es el segundo mercado de inversiones de impacto más importante del mundo y ha experimentado un crecimiento superior a 12 veces desde 2008. Desde nuestra experiencia, que es la abogacía, queremos acompañar a las organizaciones, independientemente de su tamaño o capacidad económica. Reinvertimos los ingresos que recibimos de clientes tradicionales para ayudar a organizaciones que no necesariamente tienen la capacidad de pagar por el servicio. Grandes o pequeños, corporaciones u ONG, brindamos el mismo servicio a todos nuestros clientes. Así desde 2009, cada uno de los colaboradores de S.E.E.D. brinda anualmente más de 500 horas pro bono. ¿Para qué sectores trabajan?

Operamos en diversos sectores de actividad: conservación, ecoturismo, agroindustria, moda ética, salud, desarrollo, energías renovables, entre otros. Hoy, gracias a alianzas con actores locales, expandimos nuestro conocimiento a todos los países de Latinoamérica.

¿Algún proyecto que le llamó la atención?

Son muchos los proyectos que valen la pena ser contados, como el de los hoteles Greentique que dedica un porcentaje de la venta a programas de conservación de bosques, ¡más de 1200 hectáreas protegidas hasta hoy! Pero también está el de Alimentos Bermúdez, una empresa costarricense de capital trinitario que venimos acompañando desde sus inicios. Ellos producen snacks a base de tubérculos y frutas bajo la marca Soldanza. Teniendo la capacidad económica para cubrir todo el proceso productivo, la empresa escogió el apoyo al productor local como fuente de su materia prima. Desde sus inicios, trabajan con productores de pequeña escala, a precio justo y sin intermediarios.

Esta empresa que describe funciona bajo muchos de los principios de una Empresa B, ¡como ustedes en definitiva!

Sí, tienes razón, cuando escuchamos por primera vez hablar de B-Lab y B-Corp, se convirtió como un objetivo para S.E.E.D. No solamente por ser un mecanismo reconocido, serio y de fácil ejecución, sino también porque lo veíamos como una herramienta y un espacio de mejora constante. Empezamos el proceso en 2014 y certificamos a fines de ese año.

Hoy formamos parte de la asociación promotora de empresas B en Centroamérica y, como tal, nuestro rol es hacer crecer la comunidad en la región.

ecomanía / 25

M

26 / ecomanĂ­a

MOVILIDAD

ecomanía / 27 ecomanía / 27

SA

SUSTENTABILIDAD EN ACCIONES ECOLOGITO POR UN MUNDO MEJOR

La campaña de recolección de estrellas del videojuego “Ecologito por un Mundo Mejor” logró su objetivo. Cientos de jugadores en todo el país alcanzaron el millón de estrellas. Esto permitió el reacondicionamiento del Block Sanitario de la Asociación Protectora de Animales El Refugio, que asiste a más de 400 perros y gatos, víctimas del abandono y maltrato.

Ecologito por un Mundo Mejor es un videojuego gratuito, enfocado en enseñar valores y buenos hábitos, abordando temáticas como bienestar animal, energías renovables, ecología, entre otras. ∑ Descargá el juego de Ecologito en Google Play y App Store.

GEMMA ADHIRIÓ A LA MARCA PAÍS URUGUAY NATURAL

A partir del 26 de enero, Gemma se sumó al grupo de empresas que conforman la Marca País Uruguay Natural, alineándose así a la estrategia de promoción del país en el exterior. De esta manera, Gemma renovó su compromiso de incentivar el desarrollo empresarial humano y sostenible, impulsando la incorporación de buenas prácticas para la co-construcción de caminos de solución y transformación. ∑ Más información sobre la consultora en gemma.uy

COMPOSTERA COMUNITARIA EN YOUHUB COWORK

Una de las actividades de cierre del año en YOUHUB Cowork fue el taller abierto sobre clasificación de residuos, en el cual se brindaron datos útiles para reciclar en casa. Los participantes aprendieron a hacer su propia compostera y adquirieron las herramientas necesarias para replicarla en sus casas, valorizando los residuos vegetales que generamos. ∑ Aprendé a reusar, reducir y reciclar en clasificatusresiduos.com.uy

28 / ecomanía

SUSTENTABILIDAD EN ACCIONES

CONSUMO RESPONSABLE ES TENER LA MAYOR INFORMACIÓN POSIBLE PARA TOMAR DECISIONES INTELIGENTES Y CONSCIENTES. CEDEMOS ESTA PÁGINA A LAS EMPRESAS Y ORGANISMOS QUE AUSPICIAN ECOMANÍA PARA QUE COMUNIQUEN SUS ACCIONES Y TENGAS MÁS HERRAMIENTAS PARA PODER DECIDIR.

SALUS ESTUVO PRESENTE EN LA PRIMERA EDICIÓN DEL FIIS

SALUS fue uno de los protagonistas de la primera edición del Festival Internacional de Innovación Social (FIIS) que se celebró el pasado noviembre en Montevideo. Un espacio para encontrar ideas y soluciones para un mundo mejor, que reunió durante cuatro días a más de 15 mil personas. Una vez más, SALUS demostró su compromiso con la innovación social y el medio ambiente, incentivando el reciclaje y la reutilización de una forma innovadora, de la mano del programa Fábricas de Cultura del Ministerio de Educación y Cultura. ∑ Informáte sobre la empresa y sus acciones en salus.com.uy

START UP PUNTA DEL ESTE

Durante todo el verano, Start Up Cowork & Café suma a su espacio de trabajo un ciclo de charlas y encuentros con espíritu emprendedor. En diciembre, Start Up recibió la visita de Pedro Tarak, co-fundador de Sistema B, quien dio una charla sobre Innovación Económica y cómo las Empresas B proponen evolucionar la economía. ∑Conocé el espacio y enteráte de más eventos en startupm3.com

MERCADO VERDE APUESTA AL COMPOSTAJE DE SUS ENVASES

La tienda Mercado Verde se escapa del foam y del plástico para innovar y contribuir al cuidado del medio ambiente. Se trata de la primera empresa en Uruguay que se anima a trabajar con PLA - denominada la tercera generación del plástico-. Ahora vasos, bandejas, bolsas, cubiertos, pajitas y otros elementos, son hechos a partir de plantas no transgénicas y casi sin necesidad de agua. Con esta iniciativa, Mercado Verde apunta a convertirse en productor de basura cero. ∑Descubrí el universo de esta tienda ecofriendly en mercadoverde.com.uy ecomanía / 29

30 / ecomanĂ­a

NOTA DE TAPA

POR TAIS GADEA LARA Desde Nueva York, Estados Unidos, y Marrakech, Marruecos

MUJERES. PROTAGONISTAS EN ACCIÓN. DOS NIÑOS Y UNA NIÑA DE UNOS SIETE AÑOS DE EDAD JUEGAN AL FÚTBOL EN UN VECINDARIO DE BUENOS AIRES (ARGENTINA). LA NIÑA PATEA AL ARCO Y ERRA LO QUE PODRÍA HABER SIDO SU GOL. LOS NIÑOS SE RÍEN Y UNO LE DICE: "LAS MUJERES NO ENTIENDEN NADA DE FÚTBOL". LA NIÑA, SEGURA, CONFIADA, SIN APENAS UN SENTIMIENTO DE PENA POR LO OCURRIDO, LE RESPONDE: "LAS MUJERES VAMOS A CAMBIAR EL MUNDO". PENSANDO EN ESA NIÑA Y EN LAS MUCHAS OTRAS MUJERES QUE, COMO ELLA, DESDE MUY PEQUEÑAS COMENZARON A MARCAR UN CAMINO PARA CUIDAR LA TIERRA EN LA QUE VIVIMOS, AQUÍ UN INFORME ESPECIAL SOBRE EMPODERAMIENTO FEMENINO. Las palabras de esa niña no deben dejarse pasar.

Son el símbolo de un tiempo presente con impacto futuro. Son el resultado de años de lucha y logros conseguidos por parte de las mujeres alrededor del mundo. Pero son también demostración de que aún es necesario seguir luchando. Históricamente la sociedad humana se configuró bajo principios machistas y estereotipos marcados para el rol de la mujer.

Las dificultades que esto representó para la mujer fueron múltiples: desde no tener un primer acceso al voto hasta no poder siquiera formarse en la universidad. Con algunos avances, aún hoy asistimos a un contexto donde la violencia de género se hace sentir con gran dolor, o donde la religión se impone sobre la racionalidad del cuerpo de la mujer (por ejemplo, ante casamientos de niñas con hombres mayores a 40 años).

Hay mucho por hablar, por intercambiar ideas, por discutir sobre los problemas que afectan a la mujer en el mundo. Hoy nuestro detenimiento de reflexión en estas páginas busca centrarse en un tema específico, aquél que sabemos puede ser determinante en

el cuidado del planeta Tierra, en la protección de las futuras generaciones: el empoderamiento femenino.

Ahora bien, una observación importante: aquí no se trata de hacer feminismo desde el mismo machismo; aquí se trata, en cada uno de los párrafos, en cada una de las líneas, en cada una de las palabras, de trabajar juntos, hombres y mujeres, por una igualdad para ambos: hombres y mujeres, mujeres y hombres.

La agenda de Desarrollo Sostenible de la Organización de las Naciones Unidas (ONU) subraya en su objetivo (ODS) número cinco “lograr la igualdad entre los géneros y empoderar a todas las mujeres y niñas”, no sólo como un derecho humano fundamental, sino también “como la base necesaria para conseguir un mundo pacífico, próspero y sostenible”. Los límites y desafíos son tales que desde la propia ONU no se logra superar la brecha. Así lo expresó el propio Ban Ki-moon luego de la elección de su sucesor a la Secretaria General del organismo (que resultó ser el portugués Antonio Guterres): “Yo esperaba que una mujer fuese mi sucesora”. ecomanía / 31

NDT

COMPRENDER EL EMPODERAMIENTO Según la Real Academia Española, empoderar es “hacer poderoso o fuerte a un individuo o grupo social desfavorecido”. Procedente de la sociología política, el término comenzó a utilizarse con mayor frecuencia. Para alcanzar aquel ODS de la igualdad de género, la ONU es contundente en lo que se requiere: facilitar el acceso a la educación, a la atención médica, a un trabajo decente, a una representación en los procesos de adopción de decisiones políticas y económicas. En definitiva: empoderar para igualar. ¿Cómo se vincula este concepto con la sustentabilidad? Desde dos puntos de vista. Por un lado,

recordando los tres ejes que definen a la sustentabilidad: lo ambiental, pero también lo social y económico.

El empoderamiento de la mujer garantiza el impulso de economías sostenibles y un evidente impacto positivo en la sociedad. Por otro lado, la propia definición de empoderamiento ilustra la clave del vínculo que la mujer tiene con el planeta Tierra: la mujer integra uno de los grupos más vulnerables a los efectos del cambio climático y, al mismo tiempo, es uno de los principales actores de cambio para un futuro mejor.

Así lo sintetiza Titilope Ngozi Akosa, directora ejecutiva del Centro para los Asuntos del Siglo 21 procedente de Nigeria: “El cambio climático no es neutral en temas de género. La perspectiva del problema desde la visión de un hombre y la visión de una mujer es muy diferente porque cumplimos roles distintos”.

INICIAR EN LA FORMACIÓN ACADÉMICA Empecemos entonces por el principio: las aulas.

Garantizar la igualdad de género en el marco de la educación contribuye a la formación de niñas y niños de igual manera y comienza a potenciar las posibilidades de las futuras mujeres. Vanina Pickholc, comunicadora con Máster en Género, Sociedad y Políticas, opina al respecto: “El género como categoría de análisis tiene un inmenso poder de influencia en la cultura, las estructuras de pensamiento y las formas de entender el mundo que vamos desarrollando a medida que crecemos. En los niños, las niñas y los adolescentes, estas estructuras están aún en formación, por lo que es incluso más fácil introducir cuestionamientos, preguntarnos el por qué de ciertos mandatos sociales, de-construir aquello que se nos enseña y animarnos a pensar distinto. De hecho, ellos/as tienen la suerte de hacerse preguntas ¡todo el tiempo y sobre todo!”. En conjunto con la Facultad Latinoamericana de Ciencias Sociales (FLACSO) y Voces Vitales, la joven argentina presentó un proyecto ante el Fondo de Población de la ONU (UNFPA) que busca introducir la perspectiva de género en la formación de los educadores no formales, es decir, quienes se desempeñan en ámbitos extra escolares.

Del mismo modo, la tecnóloga educativa, investigadora y profesora Melina Masnatta explica: “Gran 32 / ecomanía

NOTA DE TAPA

¿POR QUÉ MUJERES EN TAPA?

parte de nuestra vida la pasamos en un espacio escolar. La escuela es un gran espacio donde uno simula lo que luego va a ser y hacer cuando sea grande”.

Chicas en Tecnología, iniciativa de la que es cofundadora, es una organización sin fines de lucro que busca motivar, potenciar e incrementar el conocimiento y entusiasmo de jóvenes mujeres por la tecnología.

Así, se sirven de la innovación para que mujeres adolescentes den solución a una problemática social generando un impacto positivo.

Con sólo 15 años, Zoe Taranilla participó de “Programando un mundo mejor”, iniciativa de la organización. El resultado fue un prototipo de aplicación que busca unir a las distintas clases sociales para satisfacer las necesidades de grupos vulnerables. La adolescente explica lo que vivió durante esa experiencia desde una perspectiva de género: “Dentro del colegio era raro que chicas estemos yendo a algo de tecnología.

La gente tenía una imagen de nosotras tan solidaria que no veía viable que estemos sentadas atrás de una computadora. Fue un gran cambio y pasó algo muy lindo. Le mostramos al colegio que, siendo chicas, podíamos hacer un montón de cosas. Chicas, como mujeres, y como jóvenes”. ¿Qué ocurre luego en la universidad? En septiembre pasado en la ciudad norteamericana de Nueva York, la actriz y activista por los derechos de la mujer, Emma Watson, presentó ante la Asamble General de la ONU una nueva iniciativa de He For She que busca trabajar en el empoderamiento en el ámbito universitario. “Impacto 10x10x10” es el nombre de la propuesta que compromete a 10 jefes de gobierno, 10 empresas y 10 universidades para desarrollar programas que aborden la igualdad de género de forma propositiva e innovadora. “La experiencia de la universidad debe enseñarle a las mujeres que pueden creer en la experiencia del liderazgo”, expresó la embajadora de la iniciativa para la ONU y aseguró: “La educación es un derecho, no un privilegio. Una universidad tiene que ser un espacio de refugio lejos de la violencia. Por eso creemos que los estudiantes, al terminar los estudios, deben hacerlo con una visión de una sociedad con igualdad”.

Ps t! si g u e...

En julio de este año, la Asociación Mundial para la Comunicación Cristiana (WACC, por sus siglas en inglés), dio a conocer los resultados de su Monitoreo Global de Medios (GMMP), una iniciativa que busca observar la representación y participación de las mujeres en las noticias. Los datos fueron contundentes: en 2015, las mujeres fueron únicamente el 24% de las personas sobre las cuales se leyó, vio o escuchó en la prensa escrita y los noticieros de televisión o radio. En las plataformas digitales, esa cifra asciende a 26%. En la región latinoamericana, las mujeres fueron sujeto de la noticia en sólo el 29% de las noticias en ambas modalidades de comunicación.

Por eso, como medio responsable, desde Ecomanía quisimos visibilizar a mujeres de todo el mundo, de diferentes países, pertenecientes a distintas culturas y credos, atravesando diferentes etapas de la vida.

Un dato diferenciador: mientras que en el mundo el 37% de las noticias fueron escritas o producidas por mujeres periodistas, en América Latina la cifra alcanzó el 41%. Desde la revista, promovemos la participación igualitaria de hombres y mujeres para generar contenidos.

Un Pastiche es una iniciativa de dos jóvenes argentinas (Bárbara Duhau y Taluana Wenceslau) que investiga y monitorea las representaciones de género en la industria cultural, de medios y del entretenimiento. Su objetivo: promover el equilibrio de género, reducir los estereotipos y difundir el rol de la mujer en los medios. Ya han emprendido campañas para fomentar la lectura de autoras mujeres, denunciar la cobertura sexista en los Juegos Olímpicos de Río de Janerio (Brasil), eliminar la publicidad sexista y visibilizar el cine hecho por directoras. Informate sobre género y comunicación en unpastiche.org

ecomanía / 33

NDT

34 / ecomanĂ­a

NOTA DE TAPA

EMPRENDER CON IMPACTO El siguiente paso, casi natural, viene dado por fomentar, potenciar y acompañar a la mujer en el ámbito laboral. No sólo dando igualdad de oportunidades en cargos, posiciones y percibiendo los mismos ingresos económicos, sino también a través de su rol en la sociedad como emprendedoras. En este sentido, la fundación MET Community trabaja en el desarrollo del emprendimiento femenino sostenible, responsable e innovador. Con presencia en España, Estados Unidos y algunos países de América Latina (como Argentina, Brasil, Colombia y Perú), se basa en el mentoreo, la innovación social y la diversidad para empoderar a mujeres en proyectos que garanticen un aporte eficiente y sustentable en sus comunidades.

Escuchar las necesidades de las mujeres y hacerlas partícipes en la toma de decisiones es la clave. Así lo evidencia Ipul Vicky Powaseu quien, padeciendo una discapacidad hoy trabaja por los derechos de las mujeres con discapacidad en Papa Nueva Guinea. “Cuando hablamos de los problemas que padecen las mujeres, debemos analizar qué grupo de mujeres tenemos. En las discusiones de género, muchas veces las mujeres con discapacidad son dejadas a un lado”, explica sonriente en el break del Foro de la Alianza Global sobre Género y Clima (GGCA) celebrada en la ciudad marroquí en noviembre pasado, y ejemplifica: en algunos territorios

ya se trabaja en movilizar a la población a zonas más elevadas por el avance del aumento del nivel del mar y nadie está pensando en cómo se movilizarán las personas con discapacidades físicas. En este sentido, la sudafricana Ndivile Mokoena, coordinadora de la Iniciativa Urbana de Cambio Climático (GUCCI), es contundente: “La mejor manera de construir resiliencia para las mujeres es trabajando juntos y tener un enfoque superador donde los gobiernos escuchen a las mujeres”.

PROMOVER LÍDERES Si hay algo en lo que aún se presentan dificultades para la mujer es en poder llegar a ocupar cargos de liderazgo en empresas, gobiernos, instituciones u organizaciones. La propia elección de la Secretaría General de la ONU fue un ejemplo de ello o, sin ir más lejos, la elección presidencial de Estados Unidos. ¿Por qué cuesta tanto que haya una mujer en un organismo internacional tan importante o que un país esté liderado por una presidenta?

La organización Vital Voices (Voces Vitales, en su traducción al español) resume en su lema la esencia de sus actividades: “invertir en mujeres para transformar

ecomanía / 35

NDT

el mundo”. Conscientes del potencial de la mujer para desarrollar y garantizar un mayor progreso económico, político y social, basado en la sustentabilidad, trabaja en la formación de mujeres como líderes, principalmente a través de la actividad del mentoreo.

Las diferencias de liderazgo se evidencian incluso en las propias cumbres de cambio climático, donde aún hay límites para que la voz femenina tenga lugar (ver infografía). Bridget Burns, co-directora de la Organización para el Ambiente y Desarrollo de la Mujer (WEDO, por sus siglas en inglés), confiesa: “He llegado a escuchar en las negociaciones que hay gente que aún sigue preguntando por qué es importante hablar de género”. Según Lorena Aguilar, advisor de Género de la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (IUCN), el 60% de los países no incluyeron la cuestión de género en sus proyectos de reducción de emisiones de gases de efecto invernadero. Mary Robinson, quien fue la primera presidenta mujer de Irlanda y hoy se desempeña como enviada especial del Clima para la ONU, se mostró contundente al respecto en Marrakech al celebrarse el Día de Género en la COP22: “Creo realmente en que es la mujer la que modifica los hábitos en la familia. Necesitamos modificar los hábitos de producción y consumo, tenemos que salvar y preservar los ecosistemas, y las mujeres somos las que podemos hacer mucho por eso”.

NO OLVIDAR EL PROPÓSITO: IGUALDAD A lo largo de todo este camino, hay dos cosas que no hay que olvidar. El respecto, la igualdad, el empoderamiento empieza en el propio hogar. Seamos hombres o mujeres, está en cada uno de nosotros el poder de cambiar el modo en que actuamos en la sociedad y el lugar que le damos al otro para trabajar en pos de un mundo mejor. No podremos hablar de un mundo sustentable allí donde la mujer no pueda expresar su voz ni tampoco cuando no pueda hacerlo en igualdad de condiciones, ocupando un lugar de liderazgo, siendo escuchada por todos.

Del mismo modo, garantizar un mundo más eficiente y mejor con igualdad de género, es un trabajo a realizar en conjunto por hombres y mujeres. No servirá de nada que seamos nosotras solas, mujeres, las que luchemos por nuestros derechos, sino que también deben ellos, ustedes, hombres, acompañarnos en esta lucha.

36 / ecomanía

DIRECCIONARIO WEB ¿Dónde encontrar más información sobre empoderamiento, mujeres y sustentabilidad? Conectate con estos proyectos para colaborar, sumarte activamente, aportar tu idea o potenciar tu emprendimiento: Chicas en Tecnología chicasentecnologia.org Economía Feminita economiafeminita.com Global Gender and Climate Alliance gender-climate.org MET Community metcommunity.org UN Women u ONU Mujeres unwomen.org Vital Voices vitalvoices.org Voces Vitales Argentina vocesvitales.org.ar Women’s Environment and Development Organization wedo.org Así como esa primera experiencia de la niña jugando al fútbol, durante la presentación de “10x10x10” en Nueva York, me tomé el atrevimiento de preguntar por qué una iniciativa que fomenta el empoderamiento femenino y la igualdad de género estaba presentada por un panel que, a excepción de Watson, era todo masculino. La respuesta nos deja pensando: “Porque somos nosotros, los hombres, quienes debemos modificar las cosas. El cambio para garantizar la igualdad para las mujeres debe venir necesariamente de los hombres. Los hombres son parte del problema en este asunto, así que involucrarlos es muy importante para que haya un cambio”. Las mujeres ya estamos cambiando el mundo, lo que necesitamos es cambiarlo todos juntos para beneficio de todos.

NOTA DE TAPA

www.amigosdelaslagunascosteras.org ecomanĂ­a / 37

O

YOGA EN LAS CÁRCELES: HACIA UN CAMBIO DE CONCIENCIA POR MAGDALENA MOLDES VOLUNTARIA ECOMANÍA URUGUAY

Las verdaderas transformaciones sociales son aquellas que se originan en un cambio de conciencia de las personas. Y cuando esta provocación al cambio se sustenta en el amor, el beneficio del resultado es casi una consecuencia lógica.

El objetivo del Programa “Yoga y Valores en Cárceles” consiste en insertar, a través de la práctica del yoga, valores como la tolerancia, cooperación, disciplina, compromiso, respeto, agradecimiento, perdón y reparación, en los internos de establecimientos carcelarios. Una tarea nada fácil dirigida hacia una población descreída del otro, generalmente nacida en condiciones extremas de pobreza, violencia, abuso y abandono; rehén, al igual que sus víctimas, de la 38 / ecomanía

desprotección de la dignidad humana. Este programa se inició hace dos años como voluntariado a cargo de la instructora Pamela Martínez, implementándose una vez por semana en la Cárcel de Punta de Rieles (Montevideo). Con vocación solidaria y compromiso responsable, una vida de espiritualidad practicada en carne propia y una determinación arrolladora, Pamela es ella misma ejemplo de la conciencia que predica. Y ese es el secreto del éxito rotundo que este proyecto social viene teniendo.

ONG

Una mujer con una integralidad única, carácter justiciero, líder innata criada entre hermanos varones en un hogar con carencias materiales, varias operaciones en sus piernas a causa de una enfermedad degenerativa que ya ni recuerda cómo se llama, una incansable trabajadora.

Tras años de excesos, violencia y desórdenes alimenticios, Pamela cuenta que a los 16 años, en una meditación, tuvo una experiencia mística que cambió su forma de encarar la vida. Asumió el compromiso de sanar y enfocarse en lo que ella desde niña sintió como una “misión”. Entonces, tomó las riendas de su vida y guiada por su intuición a la que llama “la voz, una conexión profunda con una energía superior”, se lanzó confiada a transitar un camino que se le presentó lleno de oportunidades e intersecciones increíbles. Una de ellas ocurrió en México, donde vivió varios meses trabajando como asistente personal y de producción del artista Emil Montgomery. Fue en esta tierra donde Pamela encontró la llave de su propósito, el contenido de su misión, ese “algo” hacia lo que se sentía guiada: el yoga. En ese momento decidió no seguir a su jefe-artista en su gira por Europa y se formó como maestra en yoga y terapia floral. Así, recorrió etnias, aprendió de plantas y ceremonias, todo sin dejar de realizar tareas de voluntariado social, trabajar y aprender con los grandes maestros.

Fue Ann Moxey, psicóloga y tanatóloga, fundadora de Parinaama Yoga, y su trabajo en prisiones mexicanas, quien inspiró el camino de Pamela cuando decidió que era momento de regresar a su país.

Siempre guiada por su voz, renunció a un trabajo como gerente en un lujoso hotel caribeño, volvió a Uruguay e instaló en su propia casa la escuelita de yoga Espacio Ombijam, para dedicarse a sanar a

otros aplicando todo lo aprendido y experimentado, expandiendo consciencia y amor.

Y la sincronicidad volvió a hacer de las suyas. A principios de 2014, Pamela se soñó en una cárcel. De inmediato contactó a Ann Moxey y la invitó a dar un taller en el módulo 6 de la Cárcel de Punta de Rieles.

Una actividad conmovedora que confirmó a Pamela en la dirección de su propósito de vida. Empoderada en sus habilidades y profunda convicción, consiguió el apoyo logístico del Instituto Interamericano de Derechos Humanos para América del Sur, el Instituto Nacional de Rehabilitación y, sobre todo, de la Dirección, operadores e internos del propio módulo penitenciario.

Desde entonces, esta gran mujer, cálida, bajita y con una permanente sonrisa luminosa, viene trabajando en forma incansable y comprometida con un grupo humano que la espera cada semana con entusiasmo, cariño y esperanza de cambio.

El Programa Yoga y Valores de Espacio Ombijam tiene como objetivos principales colaborar con la prevención, rehabilitación y re inserción social de las poblaciones privadas de libertad, como una forma de trabajar la paz, la salud y la seguridad pública.

ecomanía / 39

MO

¿DEBERÍAN LOS CHEFS PREOCUPARSE POR NUESTRA SALUD?

POR VANESA KLOVER Gentileza Planeta Joy planetajoy.com

Antes los cocineros sólo se ocupaban de cocinar cosas ricas. Pero en tiempos de alimentación saludable, están en la mira: ¿deberían cuidarnos la salud? Aquí se debate la responsabilidad social de la cocina.

A mediados de los años '70 Joel Robuchon revolucionó el tradicional puré de papas haciendo un sencillo cambio en las proporciones: menos papas, más manteca. Y con más manteca, queremos decir un montón: hasta la mitad del peso de las papas. “Un plato tan rico, tan lujoso, tan extravagante que debería ser ilegal”, declaró Jay Rayner, crítico de The Observer, cuando probó la creación de quien fuera elegido el mejor chef del siglo XX en 1989. ¿Estaba Robuchon preocupado por el colesterol malo y los triglicéridos de sus comensales o sólo quería darles un instante de placer furioso? Todo hace pensar que, además de querer pasar a la historia de la gastronomía, estaba más interesado en lo segundo.

En tiempos de una creciente conciencia ecológica, de un auge de la defensa del terruño y de la producción local, de una proliferación de los alimentos sin rastros de agrotóxicos y más naturales, en tiempos donde la 40 / ecomanía

“huella de carbono” es parte del pensamiento culinario, existe un debate sobre cuál debería ser el rol social de los chefs: ¿deben preocuparse por nuestra salud y por el futuro del planeta o simplemente tienen que seguir haciendo lo que hicieron siempre: ocuparse del sabor?

Uno de los últimos espasmos de esta discusión ocurrió en mayo de 2012 a partir de una nota del suplemento culinario del New York Times titulada “Para ellos, una buena comida está por encima de las buenas intenciones”. Los entrevistados eran dos referentes de la gastronomía mundial: Thomas Keller, propietario de Per Se en Nueva York y del legendario The French Laundry en el Napa Valley, y Andoni Luis Aduriz, chef de Mugaritz, segundo mejor restaurante del mundo según el ranking San Pellegrino. “Con la poca cantidad de gente que alimento, ¿realmente es mi responsabilidad preocuparme por la huella de carbono?”, se preguntaba Keller ante la insistencia de la periodista Julia Moskin para que

MUNDO ORGÁNICO

Si vivís o estás de visita por Buenos Aires, conocé más sobre la próxima edición de la Feria de Alimentos Saludables en buenosairesmarket.com

definiera su posición. En su opinión -y también en la de Aduriz- la responsabilidad principal de un chef es crear deliciosa y bella comida, y no como otros colegas piensan, “crear vínculos con los productores cercanos a sus restaurantes o detener los avances del cambio climático”. Más tarde Keller dijo que dado el poco espacio del artículo, su visión había sido simplificada y se despachó con un extenso artículo en su revista Finesse sobre por qué sus restaurantes sí eran sustentables.

El Origen de tu Hot Dog A esta altura, ya es casi épica la pelea que mantuvieron en televisión la adalid de los chef bienpensantes, la californiana Alice Waters, y el auto-proclamado chico malo, rebelde y provocador Tony Bourdain. Waters, que fue quien convenció a Michelle Obama de hacer una huerta orgánica en la Casa Blanca, dice cosas como ésta: “Yo no quiero decirle a la gente qué debe comer, pero sí quiero que sepan de dónde viene lo que comen. Si quieren comer un hot dog, que lo hagan. Pero que sepan de dónde viene ese hot dog”. A lo que Bourdain responde: “A mí sólo me importa que el hot dog sea rico. No creo que la salud de mi colon sea más importante que mi placer. Estoy en el negocio del placer, mi responsabilidad es darte el tomate más sabroso, no el tomate más local o más orgánico. Mi responsabilidad es darte el más delicioso tomate que yo pueda solventar”.

Lo que Bourdain dice es que si vas a un restaurante y pagás por comer rico, más vale que te den de comer rico.

A fin de cuentas, es imposible pedirle a un foie gras que sea menos grasoso. Y en ese sentido, tiene todas las de ganar.

Separando la paja del trigo En esto de la salud y la sustentabilidad se esconden en realidad dos discusiones distintas que merecen ser separadas. Por un lado, está la manteca en el puré de Joel Robuchon. Por el otro, el tomate que llega de Nueva Zelanda para suplantar al del granjero de la esquina. ¿Acaso la manteca en el puré de Robuchon no podría ser orgánica, de ganado local y elaborada bajo prácticas

sustentables? Así seguirá siendo deliciosa, hipercalórica y pésima para el colesterol, pero a la vez sería comunitariamente sustentable. Es decir, sano y sustentable no son necesariamente la misma cosa.

Rodrigo Castilla, chef del restaurante Las Pizarras, asegura: “Nosotros tenemos que preocuparnos por hacer felices a la gente por un momento, darle satisfacción por unos minutos. De la salud, que se preocupen los médicos”. Y en su caso, un pequeño restaurante de Buenos Aires, tiene buena cuota de razón. Seguramente la discusión es otra cuando se trata de McDonald's, con sus millones de dólares volcados a la publicidad y miles de niños que comen en sus locales día tras día.

En su mayoría, los cocineros de Argentina tienen una mirada política del tema. No quieren ceder sabor, pero admiten su preocupación por ofrecer siempre la comida más sana posible. Quien mejor lo expresa es Martín Molteni, uno de los ideólogos de la cocina contemporánea del país latinoamericano. “Hoy, y desde que existe la civilización, la gastronomía, va directamente atada a la salud, pero bien entendida –asegura. Para tener salud, necesitamos consumir todos los grupos de alimentos y nutrientes, es decir, son necesarios los carbohidratos, las grasas y cada grupo de alimentos. Salud significa comer variado sin caer en los excesos ni extremos”. Molteni no ve un dilema entre la salud y usar crema o manteca en un plato, pero busca medir siempre “la cantidad necesaria”.

Y admite: “Los cocineros son, dentro de sus funciones integrales, responsables en salud y buena alimentación, y sobre todo en la variedad, no sólo del público que los visita sino de instalar en la sociedad estos principios, ya que la alimentación es su materia”.

Más contundente es la opinión del francés Olivier Falchi, flamante autor de libro propio y a cargo de la gastronomía del Sofitel Buenos Aires: “El cocinero tiene la obligación de dar de comer sano a la gente. Es importante poder adaptarse a nuestra época y al pedido de la gente.

Todos los chefs tenemos el deber de trabajar para poder aliviar nuestra cocina en grasa”.

Leé la nota completa en planetajoy.com ecomanía / 41

DIY

42 / ecomanĂ­a

Listo! A usarla! Vas a poder poner de todo ya que queda muy resistente.

DO IT YOURSELF

ecomanĂ­a / 43

C

Drap-Art: prohibido desechar POR CLAUDIA CALACE VOLUNTARIA DE ECOMANÍA URUGUAY

Hablar de Tanja Grass es hablar de una de las figuras más relevantes del reciclaje artístico en Europa. La Asociación sin fines de lucro Drap-Art realiza, hace 20 años en Barcelona, uno de los festivales internacionales más importantes de esta disciplina, mostrando en cada edición las tendencias artísticas a partir de materiales de desecho.

Licenciada en filología inglesa, alemana y española por la Universidad de Colonia (Alemania) y traductora diplomada por la Universidad Autónoma de Barcelona, Tanja Grass, presidenta de Drap-Art, nació en el seno de una familia de artistas en un pequeño pueblo de Alemania y vivió gran parte de su vida en la isla de Formentera, donde naturalmente comienza el contacto con el reciclaje. “En Formentera las bolsas de supermercado eran bienes preciados que se lavaban y reutilizaban, lo mismo que las latas y botellas que se iban convirtiendo en parte de los muros y verjas de las casas de campo”, explica la artista.

44 / ecomanía

El nombre Drap-Art viene del catalán. “Drap significa trapo de cocina y el drapaire es el trapero que recoge los trastos, botellas y papeles. Así que para definirnos decíamos que éramos los drapaires del arte”.

El festival reúne a artistas que han hecho de los desechos su recurso material y conceptual. Tiene sus bases en los movimientos de finales del siglo XIX y principios del siglo XX, como el Arts and Crafts o William Morris, donde los artistas valoraban la artesanía y el buen trabajo. La idea de realizar un festival de reciclaje artístico surgió en 1994, luego de la participación de Tanja Grass y su compañero Cristian Konn en un

Foto: Kim Manresa

CULTURA

encuentro de creación directa en Francia. Fue tan buena la experiencia que comenzaron a manejar la posibilidad de realizarlo en Barcelona, y no se decidieron hasta no recibir la noticia de que un auspicio francés solventaría el proyecto. Finalmente el auspicio no se concretó, pero para ese entonces, Tanja y su equipo ya habían formado una organización sin fines de lucro, un colectivo de artistas locales con el Centro de Cultura Contemporánea de Barcelona como locación, así que siguieron adelante.

En sus comienzos, el comisariado de las convocatorias abiertas sobre arte, audiovisuales y fotografía, estaba en manos de jurados externos, pero con el tiempo se sumó su presidenta con un rol más protagónico, combinando la valoración de los proyectos y utilizando como criterio fundamental la presencia de la temática del reciclaje.

Y un día Tanja Grass llegó a Latinoamérica. Uruguay fue el país anfitrión para que la artista conociera la región.

Visitar nuestro país tenía un valor emocional muy fuerte debido a que su gran amiga Mariel le había hablado mucho de nuestras bellezas naturales. Al conocer Montevideo, Colonia y Punta del Este sintió que ya había estado aquí, así que llegar a tierras uruguayas fue más que un desafío profesional. En abril de 2016 se celebró en el Atrio de la Intendencia Municipal de Montevideo la primera edición de Drap-Art Uruguay. “Quedé sorprendida por la calidad artística y la convocatoria de tantas fuerzas vivas vinculadas al reciclaje, organismos sociales y medioambientales”, cuenta Tanja.

Asimismo, celebró que la organización retomara actividades que en Barcelona ya no se estaban realizando, como la Maratón de Creatividad Directa y el Desfile SlowFashion. Tal es así, que la próxima edición de DrapArt contará con ambos eventos. También destacó la importancia que nuestro país le da al cuidado del medio ambiente, valorizando el esfuerzo de haber construido

Conocé más sobre la asociación y el festival Drap-Art en drapart.org

una escuela pública en base al proyecto EarthShip realizado por Michael Reynolds, la cual fue a conocer especialmente.

Para seguir con los logros, en el 2016 fue el estreno norteamericano de Drap-Art en el Re:NEW Festival de Pittsburgh. Un mes dedicado al reciclaje artístico, la transformación y sostenibilidad, con la participación de artistas locales e internacionales y con el Museo de Andy Warhol como uno de sus partners.

TanjaGrass y su equipo ya están coordinando su vuelta a Latinoamérica para el próximo año, invitando y apoyando a otros países a realizar su propio Festival Drap-Art.

ecomanía / 45

IE

USHUAIA. EL CLIMA… DESDE EL FIN DEL MUNDO POR TAIS GADEA LARA

La globalidad del cambio climático abarca la superficie marítima y terrestre de este a oeste, de norte a sur. Sin embargo, muchas veces escuchamos hablar o leemos en los diarios sobre sus impactos en lugares que ya se nos hacen frecuentes. ¿Qué ocurre allí en el sur más extremo de la Argentina? Una mirada distinta para comprender el principal problema del siglo XXI desde un lugar diferente y con propuestas de solución que sirven de réplica para otros lugares.

Si la naturaleza había sido el denominador común de vínculo, sorpresa y experiencia en los dos informes anteriores en Chile y Uruguay, la naturaleza seguiría siendo, hoy más que nunca, el rasgo elemental del tercer y último lugar de este reporte especial. Pero había una diferencia. Las dos instancias anteriores me encontraban en ciudades (como lo son Santiago de Chile y Montevideo), en urbes ya consolidadas en la región, en espacios donde las altas edificaciones parecen a veces no pedirle permiso a la tierra para avanzar.

En Ushuaia, la naturaleza es un ámbito denominador en sí mismo. Allí hay agua y tierra. Allí hay verdes, azules y marrones. Allí la vida diaria se enmarca dentro de la naturaleza y se vive alrededor de ella, casi como si lo natural lo invadiera a uno todo el tiempo.

Conocida popularmente como “la ciudad más austral del mundo”, Ushuaia es uno de esos lugares de ensueño que muchos conocen por visitarlo por motivos de turismo, pero que pocos saben sobre sus características concretas y sus potenciales presentes y futuros. La capital de Tierra de Fuego está rodeada por la cadena montañosa del Martial y se ubica en las costas del canal de Beagle. Su clima se caracteriza por ser frío y húmedo a lo largo de todo el año, incluso en la temporada de verano, pero el calentamiento global no le es ajeno.

El Parque Nacional Tierra del Fuego, creado en 1960, representa la primera entidad del país de este tipo situada sobre la costa marina. Con mayor extensión de bosque andino-patagónico, su superficie de 68.909 hectáreas alberga especies de mamíferos (guanaco, huillín, zorro colorado fueguino) y aves (caranca, cauquén marino, albatros ceja negra, ostreros, 46 / ecomanía

gaviotas). Su misión: preservar la flora (lengas, guindo y ñires) y fauna local.

Fuera de él, los pingüinos son protagonistas indiscutidos como pinceladas obligadas de cualquier cuadro que uno pudiera realizar de esa, la ciudad más al sur del mundo.

ESE LUGAR, ALLÍ EN EL SUR La actriz Elena Roger describe la ciudad sin rodeos: “Ushuaia es una porción reducida del planeta, un ejemplo perfecto de lo que es la contaminación, la naturaleza afectada por el desarrollo humano y cómo intenta sobrevivir frente a todo lo que le hace el hombre con la pretensión, supuestamente, de evolucionar”.

A diferencia de Chile y Uruguay, la Argentina no encuentra un lugar de liderazgo en materia de adaptación al cambio climático, conforme el “Índice Global de Adaptación al Cambio Climático” (ND-GAIN) de la Universidad de Notre Dame (ocupa el lugar 82). “Hay dos elementos preocupantes que surgen del estudio para el país: cómo alimentar al mundo y cuál será la tecnología empleada por el país para dicho propósito, y el hecho de que las proyecciones del cambio climático para el futuro no son tan buenas como se pensaba”, explica Joyce Coffee, directora general del indicador, y agrega: “La calidad de las regulaciones que se implementen y cómo se incorpore la innovación en la búsqueda de soluciones serán muy importantes en el día a día para que el país sea líder de cambio”.

Si esas proyecciones no son tan buenas como se esperaban, ¿qué está ocurriendo al momento en Ushuaia? ¿Cómo se vive allí el cambio climático?

INFORME ESPECIAL

Lo principal a destacar ya casi que parece obvio. El evidenciado aumento de la temperatura de la superficie del planeta Tierra ocasiona un consecuente retroceso de los glaciares. En un informe del Centro Austral de Investigaciones Científicas (CADIC), se explica “el importante retroceso de los glaciares de Tierra del Fuego es debido al incremento de la temperatura y a la tendencia negativa en el régimen de precipitaciones”. Desde mediados de la década de 1940, las temperaturas registran una tendencia en aumento del orden de las tres décimas cada 10 años y la cifra parece crecer conforme lo hace el calentamiento global. El aumento de la temperatura en el mundo también se siente en zonas tan australes como Ushuaia, impactando sobre la vida cotidiana, las actividades económicas, pero por sobre todo en la fauna local.

El derretimiento y retroceso de los glaciares tiene un impacto inmediato en la ciudad, pues depende de las aguas de fusión del glaciar Martial y su cuenca para el abastecimiento de agua potable. Son varios los mapeos y trabajos científicos que, luego de análisis durante años, han registrado el desprendimiento y el cambio de posición de los glaciares de la zona.

Conforme el informe de CADIC, el monitoreo del comportamiento de estos cuerpos de hielo permitirán establecer los impactos futuros y las respectivas acciones que se necesitarán para intentar prevenirlos, mitigarlos o atenuarlos, pero también para que todos los actores involucrados en la sociedad se adapten a sus efectos de la mejor manera posible.

En agosto de 2015, Ushuaia se convirtió en “la salvación” para la industria cinematográfica de Hollywood cuando, producto a las elevadas temperaturas en Canadá y el consecuente derretimiento de su nieve, la producción del filme “The Revenant” eligió la ciudad del sur argentino para concluir su rodaje. Su protagonista, el actor Leonardo DiCaprio, también conocido por su compromiso como activista ambiental, aprovechó la ocasión para entrevistar a científicos del CADIC sobre el cambio climático.

UN ESPACIO ÚNICO, UNA OPORTUNIDAD La contribución de la ciudad a una acción frente al cambio climático se apoya principalmente en el conocimiento científico y la búsqueda de generar conciencia. Allí ocupa un rol destacado el CADIC como centro regional multidisciplinario dependiente del Consejo ecomanía / 47

IE

Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET). Dentro de sus temas de investigación figuran la ecología acuática microbiana, la ecología y conservación de la vida silvestre, la ecología, fisiología y evolución de organismos acuáticos, la ecología terrestre, la oceanografía y los procesos costeros.

Además, en la ciudad se llevan a cabo múltiples actividades que buscan llegar al ciudadano local para una mejor formación como agente de cambio. Tal es el caso, por ejemplo, de la visita del Dr. Anthony Murphy, director de la oficina para la implementación del programa Globe (Aprendizaje Global y Observaciones para el Beneficio del Ambiente), en agosto pasado con una charla bajo el título “Cambio climático y educación”; o el Festival Internacional de Cine de Montaña que, en su décima edición, también en agosto de 2015 buscó promover la valoración del ambiente y la realización de actividades deportivas, artísticas y recreativas al aire libre.

De hecho, fue el propio Murphy quien, en diálogo con el medio local “El diario del fin del mundo”, aseguró sorprendido: “Instituciones como el CADIC tienen un rol clave para transmitir ese conocimiento del ambiente a la comunidad. La variedad de investigaciones que llevan a cabo en temas relacionados con este lugar, en donde hay alrededor de 100 científicos, es realmente impactante”.

Desde las autoridades gubernamentales locales, recientemente se anunció un convenio de cooperación entre la provincia de Tierra del Fuego y el Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sustentable que busca trabajar de forma articulada para la implementación

48 / ecomanía

de acciones de prevención, mitigación y adaptación al cambio climático. Se espera que a partir de esta firma, se sucedan convenios específicos para responder a las distintas problemáticas ambientales que presenta la provincia.

UNA CASA, UNA ESPERANZA Si Jaureguiberry había sido noticia en el mundo por ser la localización de la primera Escuela Autosustentable de América Latina, Ushuaia le había ganado protagonismo un tiempo antes. Allí fue el ámbito elegido para la construcción de lo que pasó a considerarse como el primer earthship de la región latinoamericana: la denominada NaveTierra.

El proyecto empezó como un interés personal de la pareja de actores argentinos Elena Roger y Mariano Torre (originario de dicha ciudad) por construirse una casa propia que fuera eficiente en su posterior funcionamiento y amigable con el ambiente. Tras investigaciones, contactos y un repensar la idea originaria, el proyecto terminó siendo más trascendente: el 31 de enero de 2014 finalizó la construcción del primer earthship de América Latina allí en el sur, allí en la ciudad más austral, allí en Ushuaia.

Al igual que la propuesta de Uruguay, se trata de una edificación basada en la reutilización de residuos como recursos de construcción, uso de energías renovables para las actividades cotidianas, aprovechamiento de aguas pluviales y generación de alimentos a partir de una huerta. A diferencia de la escuela uruguaya, este earthship no sería una escuela en sí misma, pero sí respondería a fines educativos.

INFORME ESPECIAL

Este reporte periodístico forma parte de un grant otorgado por la Earth Journalism Network para la promoción de la comunicación sobre el cambio climático. Compartí la versión publicada en inglés en earthjournalism.net en tus redes sociales para que haya más gente informada. Reviví las dos partes anteriores en Chile y Uruguay en revistaecomania.org Las reglamentaciones nacionales y locales no permiten habilitar este tipo de edificaciones para su uso como viviendas personales, por lo que terminó siendo un espacio de exploración para concientizar, generar actividades y ofrecer información a ciudadanos locales y turistas. Quizás, como decía Michael Reynolds, arquitecto fundador del concepto de earthship, la arquitectura tradicional a veces está lejos de la realidad: “No tiene casi nada que ver con el planeta y mucho menos con la gente y sus necesidades”.

Más allá de toda diferencia geográfica y de ambiente, ambas edificaciones presentan las mismas características y condiciones. Se muestran como dos fotografías casi de un mismo propósito: repensar el modo en el que vivimos, educar a las generaciones del presente (niños, jóvenes y adultos) para que sean mejores ciudadanos del mañana. Pero había algo que diferenciaba a esta NaveTierra de Ushuaia, creada por más de 70 alumnos de distintos países en sólo 26 días, fue símbolo de una realidad local: el consumo y la generación de residuos.

Por eso, la reutilización de cada uno de los 300 neumáticos, cada una de las 8.000 botellas de vidrio, cada una de las 2.000 latas de aluminio simbolizaba, por un lado, el problema que atraviesa la ciudad, pero también la posibilidad de ver en eso que siempre parece negativo, un recurso positivo para generar algo nuevo.

El proyecto extendió su mensaje e impacto de conciencia a través del documental “NaveTierra, un nuevo mundo en el fin del mundo” a través del cual, según los actores, “buscaron hacer pensar, inspirar, generar conciencia”. ¿Por qué Reynolds eligió Ushuaia como el ámbito de su primer earthship en la región? Hasta el día de hoy Torre se muestra curioso de cómo logró despertar su interés. Entre los centenares de mails que el arquitecto recibe por día, hace unos años recibió uno del actor con un asunto que captó su atención de forma inmediata: “Ushuaia, fin del mundo”.

Conocé más sobre las propiedades y actividades a realizar de forma responsable en el Parque Nacional Tierra del Fuego en parquesnacionales.gob.ar, sobre las acciones de la municipalidad en materia de gestión de residuos en ushuaia.gob.ar, sobre las investigaciones científicas en cadic-conicet.gob.ar y sobre las próximas ediciones del festival de cine en shhfestival.com

ecomanía / 49

I

ILUSTRACIÓN

DISFRUTEMOS Sintiendo la brisa disfruto lo que veo bajo la sombra de un viejo eucaliptus.

Pienso: ¿Disfrutamos lo que tenemos? ¿El aire que respiramos? ¿El sol que nos ilumina? ¿Los colores de la naturaleza? ¿El sonido de los pájaros? ¿Los animales que nos rodean? ¿El aroma de las flores? ¿El pasto ?

Aquí afuera escucho… veo… siento… y me encanta.

Disfrutemos de una siesta en el pasto, del aroma de las flores y del hermoso canto de las aves, y es por eso que disfruto lo que tengo.

Carlota Lupinacci (niña de 10 años)

50 / ecomanía

ecomanĂ­a / 51

D

MICHELLE SERVÁN: TIÑENDO CON LUZ SOLAR POR PATRICIA RINCÓN SLOWMOTIV.COM Cuando conocí el trabajo de Michelle Serván, me conecté rápidamente con ella. Sus colecciones basadas en la experimentación de diferentes técnicas, su diseño que resalta la feminidad, sumado con la inteligencia en la selección de sus materiales (que algunas veces son reutilizados), forman una gran combinación que despierta gusto y ganas de usar sus prendas. Para su última colección, puso sus ojos en el teñido; en descubrir cómo de una manera diferente y sostenible, podía realizar estampados en sus prendas.

En esta oportunidad, el desafío de Serván fue representar la dinámica urbana de luces y sombras generada por la luz solar, la arquitectura y el entorno vegetal. Al observar cómo reaccionan las líneas arquitectónicas frente a la luz, rescató -como elemento estructural de su colección- las rectas que separan la luz de la sombra, y el filoso contraste entre claro y oscuro, a su vez representado en el cambio de color que exhibe cada una de las prendas.

Para dejar en evidencia el trabajo de la luz solar e incorporar lo orgánico a su colección, usó telas de algodón como si fueran soportes fotográficos, impregnándolas con tintas sensibles a la luz e interponiendo entre ellas y el sol, hojas de jazmines de invierno. “Así logró una estampa delicada y femenina, armonizando estos trazos suaves y ondulados de la naturaleza con los rígidos volúmenes urbanos”, explica Rossana Demarco, curadora. ¿Cómo lo hizo? Con tinta fotosensible a base de agua, que no contiene solventes, ni hierro, ni plata. Además contiene certificación que no produce toxicidad crónica, por lo que es de uso doméstico. Esta tinta se aplica sobre tela blanca que se expone al sol. Sobre ella, se puede colocar cualquier objeto que interrumpa la luz. Donde no llega la luz, no se tiñe.

El estampado generado es permanente.

Una muestra de que el diseño y la creación de prendas de vestir se deben sacar del contexto normal del vestuario. Es importante ligarlo a la naturaleza y la creatividad, y llevarlo a un nivel en el que se le dé importancia al proceso y la creación. Este es el futuro de la moda lenta. Marcas y diseñadores que no conciben una industria sin sostenibilidad.

Conocé más sobre el proyecto en michelleservan.com

52 / ecomanía

Fotos: Gentileza Michelle Serván.

DISEÑO SUSTENTABLE

ecomanía / 53

SEGUIR

B LO G G ER I N V I TA D O ¬

Por Anna Pérez Català Científica ambiental apasionada por el cambio climático.

Coordinadora de campañas en Climate Tracker. España. climatetracker.org

GOLPES DEL CLIMA ¿Los impactos del cambio climático afectan de forma diferente a los hombres que a las mujeres? Pues sí. Varios informes indican que la cultura, las tradiciones, y los diferentes roles dentro de la sociedad hacen que las mujeres se vean mucho más afectadas por las consecuencias del cambio climático alrededor del mundo.

El informe Género y Clima recoge algunos ejemplos de estas diferencias. Por ejemplo, los estereotipos y roles sociales en algunas culturas, como en Filipinas, hacen que las mujeres no puedan salir de la casa sin los hombres, o que no puedan aprender a nadar, y esto las afecta profundamente en caso de un evento meteorológico extremo, como un tifón. O el hecho que culturalmente no puedan expresar su opinión libremente, hace que sus necesidades no se vean contempladas en planes de adaptación al cambio climático, como se ha visto en Nepal.

Después del huracán Katrina en Estados Unidos, las mujeres perdieron una media del 7% de sus ganancias, mientras que las de los hombres incrementaron un 23%, simplemente por la diferencias en el mercado laboral. Igualmente, después de las inundaciones en Reino Unido en 2007, se comprobó que las mujeres tenían 1.7 más probabilidades que los hombres a tener depresión debido a este evento.

Pero no sólo la forma cómo nos impacta el cambio climático se ve afectada por los roles de género, también encontramos grandes diferencias de género en las soluciones.

La Agencia Internacional de la Energía demuestra en un informe presentado este año que actualmente más de 8.1 millones de personas trabajan en el sector de las energías renovables a nivel mundial. En su capítulo sobre género, explica que las mujeres representaron el 35% de la fuerza de trabajo en esas compañías, es decir, menos que la mitad. Curiosamente, en la industria energética en general (incluyendo combustibles fósiles), las mujeres representan entre un 20 y un 25%. Es decir, ¡las mujeres tenemos más representación en el mundo renovable!

Como explica Karina Larsen, del Centro y Network de Clima y Tecnología (CTCN, por sus siglas en inglés) de la convención de cambio climático, hay dos retos principales cuando hablamos de género y tecnología. “Aún hay la percepción de que las mujeres son las beneficiarias, y no las que deciden los proyectos”, explica Larsen. La participación es muy importante para que la implementación de energías renovables tenga en cuenta las diferentes necesidades y perspectivas que pueden tener las mujeres. Debido a los roles que tradicionalmente se les asigna, las voces de las mujeres son necesarias para hacer una tecnología más inclusiva y adaptada a sus necesidades.

54 / ecomanía

MUJER – ENERGÍA

“Además, la tecnología es vista como neutral en género. Pero no es así. La tecnología puede crear trabajo y empoderar, pero también puede destruirlo y poner barreras para las mujeres, y es algo que estamos estudiando”, agrega la especialista.

De acuerdo con la oficina de Género Global de la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (IUCN, por sus siglas en Inglés), la mujer se encuentra en desventaja, tanto por su vulnerabilidad como a sus posibilidades de desarrollo: más de 2 millones de mujeres en el mundo viven en situación de pobreza energética y sólo un 10% de los créditos otorgados por instituciones financieras para proyectos de energías renovables son brindados a mujeres.

“Debemos apoyar a las mujeres, especialmente a aquellas en ámbitos rurales, para que construyan sus capacidades y se empoderen para tener control y poder. Así pueden movilizarse y convertirse en un agente de cambio contra los impactos del cambio climático”, dice Shaila Sahid, de Gender CC. La inclusión de las mujeres en el diseño y la puesta en práctica de soluciones al impacto cambio climático es muy importante, ya que se ven diferentemente afectadas y entienden sus consecuencias de una forma única.

Este artículo fue publicado en el blog “Más de la mitad” de 20 minutos de España, espacio dedicado a visibilizar a mujeres en producción y contenido bajo el lema “Las mujeres somos mucho más que la mitad del mundo”.

Conocé más en: blogs.20minutos.es/mas-de-la-mitad

ecomanía / 55

ET

Ecotest

TUS HÁBITOS Y EL AMBIENTE

ARLEN AURORA EUAN MARTÍNEZ Estudiante de Ingeniería en Nanotecnología México linkedin.com/in/arleneuan

¿Cuál es el lugar menos ecológico que conocés?

Desafortunadamente, la Ciudad de México. Al ser una ciudad sumamente poblada, los índices de contaminación en el aire son muy altos por el número de vehículos que circulan todos los días. ¿Te preocupaste por cambiarlo?

Aunque es una pequeña contribución, siempre uso el transporte público como el Metro o camino hacia los lugares que debo ir. ¿Qué fue lo último que te compraste?

Al estar de visita en Rosario (Argentina), compre unos alfajores en una panadería local. ¿Pensás que tenemos una responsabilidad como habitantes del planeta?

Claro, tenemos una responsabilidad de entregar más de lo que tomamos, tanto de las personas que nos rodean como del mismo planeta. ¿A qué le tienes miedo?

Tengo miedo a la gente que daña y se aprovecha de lo que les rodea sin importarle las consecuencias de sus actos. ¿Un héroe favorito en la ficción?

El principito del libro de Le Petit Prince, porque aunque parezca un libro para niños creo que ni al llegar a la edad adulta debemos perder su curiosidad. ¿Cuál es la cosa u objeto de tu casa que mejor te describe?

No es propiamente de mi casa, pero mi cámara es el objeto que uso para plasmar la realidad que me rodea, además de registrar el día a día de lo que vivo y cómo veo al mundo. ¿Cuál de los cinco sentidos te resulta imprescindible?

La vista, porque la esencia de las ciudades, su arquitectura y el arte que me resulta más atractivo es visual, que se evidencia con mi gusto por la fotografía. ¿Dónde buscás inspiración?

En las historias de otras personas, las cuales suelo admirar y de las que trato de aprender algo. ¿Qué es la felicidad?

Es poder realizar lo que te gusta en todos los ámbitos de tu vida contribuyendo e influenciando en la vida de los demás de manera positiva.

56 / ecomanía

JAVIER MOSCA Ingeniero.

Uruguay graficamosca.com

¿Qué significa sustentabilidad?

Yo lo entiendo como vivir o hacer sin afect ar a nuestro entorno. ¿Pensás que tenemos una responsabilid ad como habitantes del planeta?

Me pregunto si hay alguien que piense que no es así…. ¿Qué hacés cuando un objeto ya no te sirve?

No me gusta tirar nada. Soy de reparar todo hasta el último intento. ¿Cómo definirías la vida?

Esto es muy profundo… por lo pronto agra posibilidad de vivir y de tener vida a mi dezco la alrededor. ¿Qué es lo que nunca dejarías atrás?

A mi familia y nada más. ¿Cuál es la cosa u objeto de tu casa que mejor te describe?

El jardín. ¿Qué palabra te disgusta?

Lobby.

Si pudieras cambiar una cosa sobre el mundo, ¿cuál sería? ¿Sólo una? Me gustaría que no existieran fronteras.

No sólo entre países, sino sociales, cultu rales, económicas, religiosas, étnicas y simil ares. ¿Qué te hace despertar la creatividad?

El contacto con gente creativa, cuestiona dora, disruptiva.

5 cosas que querés hacer antes de mori r: No tengo tantos pendientes. Simpleme nte prefiero vivir cada instante y disfrutarlo. ¿Qué recomendación le harías a un emp rendedor que recién empieza?

Guiarte más por la intuición y y el coraz ón que por la razón, ¡pero cuidado con los costos!

¿Pensás que tus hijos van a conocer la misma naturaleza que vos?

No lo creo. El hombre inter viene, trans forma y cambia todo. Aspiro a que conozcan algo mejo r, aunque parezca una utopía.

I

INSPIRACIÓN

POR LUCILA BENITO LABIOGUIA.COM

Mirá más sobre este proyecto inspirador en conceptosplasticos.com

DESECHOS PLÁSTICOS TRANSFORMADOS EN VIVIENDAS DIGNAS El arquitecto colombiano Oscar Andrés Méndez ideó un sistema que hace de los residuos plásticos una materia prima para la construcción. Además de ofrecer una solución al problema de la basura, busca empoderar A LAS COMUNIDADES ENSEÑÁNDOLES A Construir sus propias casas.

Oscar Andrés Méndez creó Conceptos Plásticos con el doble objetivo de atender al déficit habitacional y revalorizar los desechos plásticos que, de otra forma, terminarían en vertederos y océanos. Con este material, su empresa fabrica ladrillos que se encastran a presión.

El sistema es tan sencillo que permite que cualquier persona sin conocimientos de construcción pueda montar su casa. Ya han construido 1.500 m2 de viviendas en las que reutilizaron 300 toneladas de plástico.

"Contribuimos a mitigar el cambio climático y trabajamos por cerrar la brecha de pobreza extrema con soluciones de impacto social, ambiental y económico", explicó Méndez en su presentación para Chivas The Venture, concurso para emprendedores sociales que ganó recientemente. El colombiano fundó Conceptos Plásticos en 2010, pero había comenzado la iniciativa algunos años antes, cuando preparaba su tesis de arquitectura.

El proyecto más grande que realizó la compañía fue la construcción de 1.000 m2 de albergues para 42 familias en Cauca, Colombia. Ese es el único país donde trabajan actualmente, pero aspiran a llevar el proyecto a toda la región. Los potenciales beneficiarios serían los 113,4 millones de latinoamericanos que carecen de un lugar adecuado donde vivir. La cifra equivale a las poblaciones de Argentina, Colombia y Venezuela en conjunto.

Una parte de los materiales que la compañía desvía del vertedero la aportan las fábricas vinculadas al proyecto.

58 / ecomanía

El resto proviene de lo recolectado por recicladores, con quienes apuntan a trabajar directamente. “La idea es capacitarlos y darles las herramientas para volver más eficiente su trabajo y el nuestro”, explicó Méndez al sitio Portafolio.co.

El plástico obtenido es triturado, fundido y moldeado en ladrillos que se encastran a presión para erigir viviendas, refugios, salones de clase o centros comunitarios.

"El resultado es el empoderamiento de comunidades vulnerables que pueden construir sus propias viviendas", destacó el arquitecto en The Venture. Según estimaciones de Conceptos Plásticos, una casa familiar puede ser montada en cinco días por cuatro personas sin experiencia en construcción.

“Transformamos el problema de la larga biodegradación del plástico y lo convertimos en una cualidad, pues es una vivienda que va a durar hasta 400 años y no se va a descomponer”, le dijo el colombiano a El Espectador.

Además, las construcciones son resistentes al fuego y los terremotos, no requieren mantenimiento y se adaptan a cualquier ambiente.

Si bien su producto puede ser utilizado por cualquier persona, el objetivo de la empresa es “poder llegar a personas que realmente no tienen cómo acceder a una solución de vivienda", según le explicó Méndez a El Tiempo. El próximo paso es adaptar el sistema para hacer construcciones de varios niveles.

CINE MEDIOAMBIENTAL EN MONTEVIDEO Llega por primera vez a la ciudad de Montevideo el Festival Internacional de Cine Medioambiental de Canarias. Del 15 al 18 de marzo se proyectarán cortometrajes, documentales, películas de ficción y cine familiar de Chile, Argentina, España (Canarias), sobre temática medioambiental y de sostenibilidad. Además de las proyecciones, habrá música, visuales y pintura en vivo a cargo de Romina Alves, Felipe Bellocq y Daniel Freitas y la presentación de los cortometrajes juveniles realizados en el campamento urbano del Centro Cultural de España en Montevideo 2017: “Un medio para reflexionar, ecología audiovisual”. Las escuelas y la educación ambiental tendrán un protagonismo especial en este festival.

El FICMEC se celebrará en la azotea del CCE en Montevideo, con el apoyo

60 / ecomanía

de la Huerta Urbana.

Conocé toda la programación en ficmec.es.

AGENDA

FILANTROPÍA INTELIGENTE

Con tantas ONG’s para apoyar, ¿cómo saber cuál elegir? Llegó Bgood, una forma innovadora de contribuir a un mundo mejor, que te permite maximizar tu donación. Se trata de una plataforma en la que encontrarás una selección de ONG´s destacadas en su sector, detalles de su gestión, transparencia e impacto. Todo en un mismo lugar. ∑La plataforma estará disponible a partir del 4 de abril. Visitála ingresando enbgood.life y seguí el proyecto en las redes sociales.

¡MUJERES AL PODER!

El programa “Más Emprendedoras”, creado por Endeavor Uruguay en el 2013, abrió la posibilidad a mujeres que lideren proyectos empresariales de postular a mentorías grupales en el marco de sus objetivos para 2017. Hasta el momento están confirmadas las mentorías de la ingeniera y directora fundadora de Thales Lab, Sylvia Chebi y la gerente de Capital Humano y Comunicaciones de Pronto. Cada sesión tendrá un costo de 490 pesos y las socias de OMEU accederán de forma gratuita. ∑Las interesadas deben contar con un emprendimiento en marcha e inscribirse en bit.ly/MasEmprendedoras1. Para más información enviar un correo a info@omeu.org.uy.

REDUCE REÚSA RECICLA

#ClasificaTusResiduos es una iniciativa que busca acercar información y asesoramiento sobre la clasificación de residuos para que las personas lo incorporen a su vida cotidiana y así generen menos basura. Porque a través de los cambios de actitud personales se llega a los colectivos. ∑Visitá la web clasificatusresiduos.com.uy y entérate cómo ser parte de este cambio.

SE VIENE STARTUP WEEKEND VERDE

El 10, 11 y 12 de marzo, en Punta del Este, vas a tener la posibilidad de compartir tu idea, armar tu equipo, crear tu producto y empezar un emprendimiento sustentable. Durante el evento habrá charlas a cargo de speakers nacionales e internacionales y reconocidos mentores para acompañarte en el proceso. ∑Inscribíte y conocé detalles de la programación en Facebook/ StartupWeekendVerdeeneleste. ecomanía / 61

ARTE, CULTURA Y MEDIOAMBIENTE

AGENDA

HUMUS es un proyecto basado en la cultura medioambiental como elemento de creación artística. El objetivo de esta propuesta es contribuir a la reflexión sobre el medioambiente desde sus diversas perspectivas bionaturales, sociales, económicas y políticas contribuyendo al fortalecimiento de prácticas sociales ecológicamente sostenibles a partir de propuestas de carácter artístico, educativo y cultural. ∑ Si tenés una propuesta que contribuya a construir sostenibilidad ambiental desde el arte y la cultura, comunicáte a través de accioncultural@cce.org.uy. Detalles del proyecto en cce.org.uy.

UN TALLER TEXTIL PARA NIÑOS Y NIÑAS

¿No sería genial aprender a hacer tu propia ropa y juguetes de manera sustentable? Le Petit Atelier es un taller textil creado especialmente para niños y niñas en donde aprenderán a coser, estampar, bordar, afieltrar y mucho más, utilizando materiales textiles de empresas locales. Un espacio para divertirse y acercarse al trabajo manual, al reciclaje textil y al hacer local y responsable. ∑ ¡Ya están abiertas las inscripciones para 2017! Conocé más en www.facebook.com/lepetitateliertextil/

INNOVACIÓN, TECNOLOGÍA Y SUSTENTABILIDAD

MOLA es un evento internacional de moda sustentable que pretende ser una plataforma de unificación y visibilización para todos los involucrados en la industria con un especial énfasis en el desarrollo y diseño sostenible, promoviendo valores de respeto medioambiental y social a lo largo de la cadena de producción textil. ∑Están abiertas las inscripciones para estudiantes, marcas, diseñadores y profesionales que quieran participar de pasarelas, galería de ventas, workshops, foros y más. Enviá tus consultas a valensuarez@ molaevento.com

URUGUAY AL NATURAL

Monte Sagrado es un hospedaje de tipis en Rocha, en el Área protegida de la Laguna Garzón. Escondido entre el Océano Atlántico y la laguna, podrás vivir una experiencia original y única, noches mágicas de estrellas, fuegos y luna. Un tesoro de aventura y armonía si te gusta relajarte en una hamaca, escuchar las olas y disfrutar de la simplicidad de respirar silencio. Además, hay diversas actividades: cabalgatas, surf, bicis, canoas, pesca artesanal, kitesurf, birdwatching, caminatas botánicas y más, conviviendo amigablemente con la naturaleza. ∑Para mayor información y reservas escribí a info@lagunagarzon.com 62 / ecomanía

PH

La amistad no conoce de diferencias de edad. La fotógrafa de Hungría Rita Zentai capturó a estos dos fieles amigos, un perro ya adulto y otro cachorro, compartiendo el atardecer.

Conocé más su inspiradora obra en ritazentai.com

64 / ecomanía

68 / ecomanĂ­a