www.ecoruralsantacruz.com - 3ra. Semana de Septiembre de 2015 - Año 4 - N° 161 / 36 Págs. / Santa Cruz de la Sierra - Bolivia
Arrancó la actividad pecuaria
Pero aún queda mucho por ver Si bien ya se iniciaron las actividades, principalmente en el sector pecuario de la feria, lo mejor aún está por venir. Hasta el cierre de esta edición, apenas se conocían los resultados del juzgamiento de la raza Brahman, así como los ejemplares cebuinos más pesados en ingresar a la muestra.
Fotografía: Lola Group
Págs. 18 - 20
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Editorial
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3ra. Semana de Septiembre de 2015
STAFF Gerente General: Aldo Mendoza Director General: Gonzalo Tejero Anze Gerente Comercial: Raquel Guzmán Asesor Legal: Dr. Carlos Ulloa Diagramación: Santiago Blanco Periodistas: Luis Eduardo Reyes Ortiz Diseño: Publicom
PUNTOS DE DISTRIBUCIÓN Entidades Financieras, Instituciones. Casas Comerciales: Maquinarias, Semilleras y Pecuarias
Rurales Norte integrado
Montero: Comidas típicas “Don Rojas” Mineros: Union de cañeros Unagro Rest. Chevere Super Mercado “Union Norte” Chané: Farmacia Arellano Av 15 de julio Sagrado Corazón: Canal audio Bosco plaza principal San Pedro: Pollos Yovi Av principal Almacén Nelly Okinawa: Coop Caico - Rest Okinawa Almacén la chilena SJ de Yapacani: Coop Caisy Ltda Coop Iberocoop Ltda
Rurales zona Este
Las Conchas: Surtidor y Almacén Las Conchas Cuatro Cañadas: Rest. La Casona - Aloj. Campo verde San Julián: Rest Garabato - Canal 4 central Estación de servicio Nico San Ignacio: Asociación de Ganaderos AGASIV
Rurales zona Valles
Vallegrande: Coop Señor de Malta Los Negros: Impagro
Rurales zona Sur Camiri: La Agropecuaria
Semanario agropecuario
Un producto de Publicom Fundado el 7 de marzo de 2012 Pasillo Nueva América # 3050 NIT: 4552011016 ecoruralsemanario@hotmail.com ecoruraltv@hotmail.com www.ecoruralsantacruz.com
Telf.: 329-7524 / 70845204 Santa Cruz - Bolivia
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Por Santa Cruz, todos comemos
habilite 300.000 hectáreas de legó de nuevo sepSegún la CAO, el 70% nuevas pasturas en la Chiquitiembre y con él la primavera, la Expocruz de los alimentos que tania y 200.000 en el Chaco. y también los 205 años de se consumen en Boli- En datos actuales y según el Gobierno, los ganaderos del la declaratoria de libertad frente al yugo español que via son producidos en país generan un movimiento oprimió nuestro destino Santa Cruz: 83% del económico anual de al menos 656,8 millones (Bs 4.571,4 colectivo por 300 años. arroz, 72% del maíz, $us millones), por la comercialiPero estas líneas no tienen ese carácter de resentimien- 76% del trigo, el 99% zación de 217.687 toneladas to regionalista, ni chovinismo de oleaginosas, 86% de carne, esto sobre un hato total cercano a las 9 millones innecesario; todo lo contrade caña de azúcar, de cabezas. La mayoría de esrio, los cruceños respetamos la heredad de nuestros 30% de carne de res, tos ganaderos se concentran en Santa Cruz y Beni y el 93% ancestros indígenas, como 45% de carne de pollo son pequeños y medianos así también el legado de la productores con 10 a 25 anicultura dejada por los con- y el 65% de huevos. males. En cambio, el restante quistadores ibéricos, ambas herencias determinantes para que hoy este depar- 7% es de los grandes productores que manejan un tamento sea el más rico y también el más poblado promedio de 2.000 cabezas de ganado. Según la Cámara Agropecuaria del Oriente (CAO), de Bolivia. Esa riqueza demográfica y económica tiene en la ac- el 70% de los alimentos que se consumen en Botividad agropecuaria un paradigma ineludible, casi livia son producidos en Santa Cruz: 83% del arroz, un sinónimo de desarrollo. Según datos del IBCE 72% del maíz, 76% del trigo, el 99% de oleaginopublicados este enero, el departamento de Santa sas, 86% de caña de azúcar, 30% de carne de res, Cruz aportó el 45% del Producto Interno Bruto (PIB) 45% de carne de pollo y el 65% de huevos. Por tanto, en nuestro mes cívico, los nacidos en agropecuario del país en la gestión 2014. De esta manera, la superficie cultivada en Santa esta tierra y los provenientes del interior (753.534 Cruz llegó el año pasado a 2,4 millones de hectá- habitantes), más los extranjeros (54.889 habitanreas, con una producción agrícola de 14,34 millo- tes) -muchos de ellos metidos de lleno en la prones de toneladas, donde la producción de maíz se ducción agrícola-, clamamos que ante una posible incrementó en 58% y de sorgo 19%, mientras que debacle en la economía nacional derivada de la el rendimiento en trigo se incrementó 94%, con caída del precio de los hidrocarburos, el Gobierno una producción de 282.000 toneladas y las expor- tome medidas salvaguardas y proteja a la región y al país del contrabando, los avasallamientos, el taciones de origen agropecuario crecieron 3,5%. En el aspecto ganadero, datos de Fegasacruz apun- clima adverso, que no ponga frenos a la productan que el excedente de carne de res se prevé que ción y exportación de productos agropecuarios, llegará esta gestión a 14.375 Toneladas Métricas todo por mantener el machacante pero ignorado (TM), tomando en cuenta que se estima una pro- planteamiento de defender la seguridad alimentaducción de 225.509 TM y un consumo de 211.134 ria de Bolivia, donde Santa Cruz es el protagonista TM y se espera que hasta el 2020 el departamento principal. Ojalá y así sea.
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INIAF registra menor cantidad de semillas certificadas de soya para verano Las lluvias caídas durante la campaña de invierno también afectaron la siembra de semillas de soya, que es destinada para la campaña de verano 2015-2016. Desde el Instituto Nacional de Innovación Agropecuaria y Forestal (INIAF) anticipan una disminución del abastecimiento de semillas de soya para la campaña de verano que se avecina. El Responsable de Comunicación del INIAF Santa Cruz, Agapito Montaño, informó que hasta el momento la entidad estatal tiene registrada 20.500 hectáreas de semillas certificadas de soya de las 35.000 que se requiere para cubrir el 75% de la superficie de soya correspondiente a la campaña de verano 2015-2016. Montaño explicó que las lluvias caídas en el departamento han hecho que los productores no siembren semillas de soya que tenían planificadas o en su defecto hicieron siembras tardías; lo que significa que muchos cosecharán en noviembre, corriendo el riesgo de no hacerlo por las lluvias que se pronostican. Para cubrir el 75% de la superficie de soya de la campaña de verano 2015-2016 se requieren alrededor de 35.000 toneladas de semillas certificadas, que salen de 35.000 hectáreas de soya. Hasta el momento se ha registrado 20.500 hectáreas de soya, cifra que podría aumentar porque los productores continúan haciendo sus registros de la campaña de invierno. Sin embargo desde la entidad estatal proyectan una disminución de semillas certificadas con respecto al anterior verano. Asimismo indicó que muchas empresas ya están pensando en importar semillas de soya desde Argentina, porque el INIAF tiene solicitudes de importación de 6.000 toneladas. El hecho de importar semillas le significará un costo adicional al productor, tomando en cuenta que si en el mercado local una tonelada de semilla de soya certifica tiene un costo de $us 800 a 900, importándola el costo es de un 30% más. / Notiboliviarural.com.
Resumen Nacional www.ecoruralsantacruz.com
Financian nuevos proyectos productivos en zonas cocaleras
El Fondo Nacional de Desarrollo Alternativo de Bolivia (Fonadal) destinará cinco millones de euros para la ejecución de nuevos proyectos de producción de alimentos en las zonas de cultivo de coca de los Yungas de La Paz y el Chapare de Cochabamba durante este año, informó el miércoles el viceministro de la Coca y Desarrollo Integral, Gumercindo Pucho. Según Pucho, el Fonadal recibirá los fondos de la Unión Europea (UE) en octubre y luego comenzará la ejecución de los planes elaborados en el marco de la aplicación de la segunda versión del denominado Programa de Apoyo a la Política Sectorial. Explicó que los proyectos preparados para el trópico de Cochabamba comprenderán el cultivo de palmito, banano y piña y contarán con una inversión de 2,5 millones de euros. "En Yungas se promoverá el cultivo de cacao y café
junto con la producción de miel con una suma igual a la que tendrá el Chapare, es decir, 2,5 millones de euros", complementó. Por otro lado, Pucho mencionó que el Fonadal tiene previsto ejecutar también proyectos de infraestructura vial en las zonas beneficiarias para garantizar que su producción sea trasladada sin contratiempos a los mercados nacionales e internacionales. "Se tiene previsto construir varios puentes", comentó. El viceministro de la Coca y Desarrollo Integral, Gumercindo Pucho, indicó que la ejecución de los nuevos proyectos productivos deberá esperar hasta octubre, porque cerca de siete millones de euros concedidos por la UE para planes que arrancaron en los Yungas de La Paz y el trópico de Cochabamba en 2014 están todavía en pleno uso. /ABI.
Bolivia entre los 10 principales países productores de soya en el mundo Bolivia se encuentra entre los 10 principales países productores de soya en el mundo, aseguró Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE), fundado en datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA). Según esa fuente, el mayor productor de soya en el mundo es Estados Unidos, seguido de Brasil, Argentina, China, India, Paraguay, Canadá, Ucrania y, en noveno lugar, Uruguay. El IBCE informó que los principales países exportadores de soya son Brasil, Estados Unidos, Argentina y Paraguay. En contrapartida, los países que más importan ese cereal son China, la Unión Europea, México, Japón, Taiwán e Indonesia. La producción mundial de soya, entre la campa-
ña agrícola 2005-2006 y la de 2014-2015, registró un gran crecimiento del 45%. Es decir, el mundo produce en la actualidad casi 99 millones de toneladas más que hace 10 años, estableció el IBCE. / ABI.
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Productos
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INVITADO POR INTERAGRO
Experto brasileño dio claves anti roya Interagro realizó en la ciudad y provincias charlas técnicas para controlar las presiones de roya en la campaña soyera de verano 2015-2016. Estas exposiciones fueron dictadas por el experto fitopatólogo de origen brasileño, Dr. Ricardo Balardin.
Ricardo Balardin Fitopatólogo – Brasil
I
nteragro realizó en el Hotel Los Tajibos un acto de confraternización para los usuarios de sus productos, mismo que fue complementado con una charla técnica de parte del conferencista brasileño Ricardo Balardin acerca del impacto económico que generan enfermedades como la roya en cultivos soyeros nacionales. El evento coincidió con los 193 años de la independencia del Brasil, país de donde provienen varios de los productos comercializados por Interagro, así como varios de sus usuarios en territorio nacional, pero además se recordó la proximidad de la efemérides cívica cruceña. La cita fue también el momento ideal para recalcar los clientes asistentes las cualidades de productos como Acronis, Volt, La Dupla (Opera+Duett Plus) y Orquesta Ultra, “todos con fuerte posicionamiento comercial en el mercado local y nacional”, destacó el gerente general de Interagro, Álvaro Justiniano.
Presencia de experto
El brasileño Ricardo Balardin es fitopatólogo, profesionalizado en Estados Unidos. Actualmente ejerce como catedrático en la Universidad Federal Santa María (Rio Grande do Sul). Él ya es un visitante asiduo a Bolivia, país al que considera como un parámetro importante a considerar por el Brasil en cuestión soyera, puesto que también es una nación tropical, condición que lo constituye en un sitio ideal para la proliferación de enfermedades, como es el caso de la Roya Asiática. “La soya es un producto con un mercado global, con cotizaciones en Chicago y altas demandas en China; entonces, cuando se habla de un año en
Consejos para un buen tratamiento químico en campos soyeros
“
• Usar una buena estrategia de aplicación (lugar de aplicación, horario de aplicación, volumen de agua y el momento de aplicación en relación al inóculo).
“El éxito del producto (fungicida) a utilizar dependerá, primero, del estado óptimo en la fisiología de la planta y, segundo, del momento preciso de su aplicación. A esto se suma la cantidad adecuada del producto en uso; en base a esto se construirá el potencial productivo efectivo del cultivo tratado”.
• Usar productos de manera preventiva.
Ricardo Balardin Fitopatólogo – Brasil
• Elegir un buen producto.
que la producción sufre por condiciones de clima no favorables para las plantas o un clima muy favorable para las enfermedades, se habla también de bajas considerables en la producción, la desaceleración en el consumo y así una serie de factores adversos, uno de ellos la roya”, indicó Balardin, complementando que actualmente la roya en su país causa pérdidas de hasta un 25% del total de su producción nacional. El experto señaló que una vez identificado el enemigo a combatir, es importante saber qué estrategias o tratamientos químicos adoptar en su contra, pensando ante todo en la planta, la cual debe estar bien estructurada fisiológicamente, con equilibrio en la raíz y en la parte aérea. “De ese punto se parte para ver cómo se disminuirá el inóculo entre las zafras, esto con la nutrición adecuada, ahí entra ya el tratamiento químico. De esta manera el éxito del producto (fungicida) a utilizar dependerá, primero, de ese estado óp-
”
timo en la fisiología de la planta y, segundo, del momento preciso de aplicación de este producto”, destacó Ricardo Balardin, sobre las condiciones precisas de aplicación de agroquímicos, en este caso sobre la soya. A estos factores se suma la cantidad adecuada de producto a emplearse; en base a esto se construirá el potencial productivo efectivo del cultivo tratado. Conocedor de las zonas productivas de Santa Cruz, Balardin citó que la zona Norte es un sitio donde llueve mucho en verano, por tanto el índice de inóculos que se forma es bastante alto, pero cuando el clima es seco en la transición primaveral, entre septiembre y octubre, hay una producción de inóculo que aumenta los riesgos en verano. Por ello, en un ciclo de 115 a 120 días, es necesario aplicar agroquímicos siquiera cuatro veces. Dependiendo de la respuesta positiva del cultivo pueden disminuir estas aplicaciones a tres o dos.
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NUEVO PRINCIPIO ACTIVO
Coragen
Coragen® es un insecticida que tiene una tecnología única, asegurando una acción intensa y duradera contra las principales larvas de los cultivos soyeros. El producto brinda 10 días más de persistencia que otros similares.
la solución para el manejo
C
de larvas en soya
oragen, resulta de las innovaciones de DuPont y es parte de una nueva clase química que lleva en su composición la molécula Rynaxypyr®. Por lo tanto, actúa de una manera revolucionaria en la protección de los cultivos contra las principales larvas de difícil control. Cuando se utiliza en las primeras fases del ciclo vital de los insectos, Coragen® impide la proliferación de sus poblaciones optimizando el rendimiento de las cosechas. La elevada actividad larvicida y el control duradero de Coragen proporcionan una excelente protección, incluso en aquellos casos en los que las circunstancias impiden la aplicación óptima en el tiempo. El rápido cese de la alimentación, la duración de su control insecticida y las excelentes propiedades de resistencia al lavado por lluvia de Coragen, aportan una protección casi inmediata y duradera en diversas condiciones de desarrollo de los cultivos. Este insecticida posee un moderno modo de acción, mismo que permite controlar especies resistentes a otros insecticidas, y gracias a su selectividad respeta a los parasitoides, depredadores y los insectos polinizadores. Estos atributos hacen de Coragen un excelente complemento para programas de control integrado de plagas y ofrece al agricultor una mayor flexibilidad en operaciones en el campo. Coragen tiene una toxicidad excepcionalmente baja en mamíferos, peces y aves y una elevada potencia insecticida, por lo que marca una nueva pauta a seguir en el desarrollo de nuevos insecticidas. Debido a su favorable perfil toxicológico y bajas dosis de uso recomendadas, es una elección adecuada para los agricultores, para los trabajadores de explotaciones agrícolas y para el medio ambiente.
Trabajos realizados en la campaña de Verano 2014/15
El equipo técnico-comercial de Agropartners junto con Dupont, realizaron un levantamiento de la residualidad o persistencia de Coragen en la campaña de Verano 2014/15, realizado en 18 propiedades del Norte y Este de Santa Cruz. Las aplicaciones que se realizaron fueron comparados con el testigo padrón de cada propiedad, este testigo padrón consta de una mezcla de insecticida de contacto más un fisiológico (contacto + fisiológico). En el cuadro se destaca que el promedio de días de residualidad de Coragen fue superior al testigo padrón, donde Coragen obtuvo 22 días de persistencia, comparado con los 12 días de persistencia del testigo padrón (Ver gráfico).
Principales beneficios
• Moderno modo de acción • Rápida paralización del insecto después de la ingestión. • Residualidad prolongada • Alta selectividad • Perfil ambiental favorable • Ideal para el Manejo Integrado de Plagas • Uso en diferentes cultivos
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APRON MAXX RFC
Efectivo freno a patógenos de suelo y semillas El producto Apron Maxx RFC, desarrollado por Syngenta, llega para convertirse en una efectiva solución contra patógenos de suelos y semillas. Este se constituye en la actualidad como el fungicida más vendido en los Estados Unidos.
E
n un lote experimental de 14 hectáreas (ha) de extensión, ubicado en la propiedad Sara en Colonia Piraí (171 kilómetros al norte de Santa Cruz) Agripac presentó ante agricultores del lugar los efectos de su nuevo fungicida Apron Maxx RFC, sobre cultivos de soya. Según el Ing. Roger Suárez, desarrollista comercial de la firma en la zona norte, Apron Maxx RFC estará ya en disponibilidad comercial dentro de un mes y destaca por ser altamente efectivo en el combate contra hongos de semilla y suelo. “Este fungicida nos ayuda a tener una buena germinación de la planta y buen vigor. Es usado como tratamiento de semilla de soya, protegiendo la etapa inicial del cultivo contra patógenos, protegiendo a la semilla para una buena germinación y buena nodulación en la raíz”, destacó el técnico sobre las cualidades del producto.
Modo de acción
Apron Maxx RFC, es hoy por hoy, según sus fabricantes (Syngenta), el fungicida número uno en ventas en los Estados Unidos. Brinda a las semillas de soya la mayor protección contra patógenos, proporcionando al cultivo el máximo porcentaje de emergencia y la posibilidad de mayores rendimientos, en especial en siembras tempranas donde se emplea la siembra directa o mínima labranza. Además protege la germinación y el desarrollo inicial del cultivo alcanzando un óptimo stand de plantas con una baja dosis de aplicación. Tiene un amplio espectro de acción sobre los hongos de semillas y suelo (en especial Oomycetes), aparte de contar con una larga residualidad. “En las pruebas realizadas en la propiedad Sara, la diferencia que se pudo notar en este lote es que hay plantas más vigorosas, más cantidad de plantas por hectárea a comparación del testigo”, aclaró Suárez, tomando en cuenta que el producto puede ser utilizado tanto en la zona Este como en el Norte del departamento.
Composición
Apron Maxx RFC basa su acción en dos ingredientes activos: Metalaxil-M: Fungicida de acción sistémica especifico contra Oomycetes que penetra la cubierta de la semilla y se trasloca por toda la plántula durante la germinación, interfiriendo en el proceso de síntesis de proteínas. Controla además enfermedades de raíz provocadas por hongos. Fludioxonil: Fungicida de amplio espectro, contacto y residualidad. Interfiere en el proceso de la regulación osmótica de las membranas celu-
lares de los hongos, lo que provoca la ruptura de células. Es sumamente eficaz contra hongos de semillas y de suelo pertenecientes a las clases Ascomycetes y Basidiomycetes.
Patógenos que controla
En el caso de patógenos de semilla, Apron Maxx RFC es ideal para combatir Phomopsis spp, Cercospora kikuchii, Alternaria spp, Fusarium spp, Antracnosis (Colletotrichum ssp) y Mildiu (Peronospora spp). Mientas que en lo referido a hongos de suelo es efectivo contra Rhizoctnia spp, Pythium spp, Phythosphtora spp y Fusarium spp.
Ventajas
Requiere bajas dosis de uso, es compatible con bacterias fijadoras de Nitrógeno, otorga máxima eficacia para hongos del suelo y semillas, mayor residualidad y se puede mezclar con el inoculante al momento de la siembra.
Beneficios
Es fácil de medir y mezclar con el inoculante, da un mejor stand de plantas y emergencia pareja y evita los costos de resiembra.
Ing. Reimar Martínez Encargado Propiedad Monte Verde
“
Es muy grato ver nuevos productos que nos ayudarán en el campo. Se ve mayor número de plantas y no se ve fallas entre surcos, porque eso es lo que produce los hongos de suelo. Con otros productos sí se notan esas diferencias. Nosotros teníamos un gran problema de muerte de plantas y con este producto lo vamos a solucionar.
”
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Empresarial
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La calidad del servicio según
AGROSELLER A
groseller es una empresa pionera en la especialización del comercio agrícola, venta de granos, harinas y aceites, Superfoods y de Consumo Animal. Como empresa tenemos como prioridad la innovación en todos los aspectos, incluyendo la Atención al Cliente, en la cual hemos aplicado una fórmula que nos da resultados más que satisfactorios, tanto en el ámbito nacional como internacional. Vivimos en una época de cambios constantes, en el ámbito empresarial, y estos pueden determinar el desarrollo o fracaso, y en un campo en el cual el cliente es lo más importante, no podemos darnos el lujo de ignorarlos. Las empresas e instituciones dependen directamente de sus clientes, por lo que la relación es fundamental para el crecimiento de las mismas. Los cambios también incluyen modificaciones en el comportamiento de los clientes y de sus necesidades, lo que obliga al dinamismo en las empresas. Sin embargo, muchas veces como empresa
no podemos adaptarnos a esos cambios, porque no sabemos cómo, o porque los desconocemos. Sin duda, los siguientes puntos serán de gran ayuda para la mejora en la atención al cliente para todas las empresas que como nosotros Agroseller, buscan brindar un
pues la atención visualizada permitirá determinar a la empresa los aspectos en los que se está fallando y en los que se pueden potenciar las fortalezas. Una vez visualizada la atención ideal de parte de la empresa, es necesario DETERMINAR LO QUE EL CLIENTE QUIERE, lo que él considera como la atención ideal. Sin embargo este punto es algo más complicado que el primero, pues para determinar ese servicio, se
Clientes satisfechos servicio de excelencia. VISUALICE LO QUE QUIERE, el conocer la empresa, el mercado y el producto es clave para lo que sería el primer paso para la excelencia en atención al cliente, pues permitirá visualizar la atención que como empresa cree sería la ideal. Este paso es importante
debe unir las exigencias de la mayor cantidad de clientes posibles. Para poder construir la visión de atención ideal que el cliente desea, se debe estudiar minuciosamente lo que él expresa y lo que no. Es importante saber que muchas veces las insatisfacciones del cliente no se verán reflejadas en actos
o palabras, y que la simple satisfacción actualmente ya NO es suficiente para la fidelización de los clientes. Entonces, el nuevo servicio estará conformado por la unión de ambas visiones, pues la visión de atención de la empresa deberá ADAPTARSE A LA VISION DEL CLIENTE, pues es sobre la que se tiene control, mas no se debe realizar cambios trascendentales en pos de complacer todas las visiones de atención del cliente, ya que para entonces se habrán definido las fortalezas y capacidades de la empresa. Este nuevo servicio será el sistema básico de servicio. Será el puesto en práctica por la empresa y al cual se debe infringir el esfuerzo necesario, pues si bien ahora sabemos cómo brindar un gran servicio, necesitamos las herramientas específicas. Como punto final, debemos poner en práctica la regla más importante para la atención al cliente, CUMPLA LO QUE PROMETE Y MÁS. Debido a los cambios constantes en el mercado e incluso en la economía, mantener una visión de atención al cliente constante no es posible, tarde o temprano quedará obsoleta. Como Agroseller instamos a la innovación continua para lograr en conjunto un crecimiento constante del mercado boliviano.
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Expocruz 2015
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1981
Rogér Vaca Diez
1981
past presidentes de Fexpocruz
Adolfo Moreno
1980
Roberto Gasser T.
1974-1976 Lider Pareja E.
1970-1972 Ivo Vranjican D.
1969
Juan F. Suárez
1965-1968
Osvaldo Gutierrez J.
1964
Iver Carrasco
1962
Luis Vicenti M.
1982
Hugo Spechar G.
1983
Jorge M. Salvador
1984
Vicente Roca G.
E
n las jornadas previas a la Expocruz 2015, Asocebú realizó el día martes 15 de septiembre el primer juzgamiento de la raza Brahman y un día después ya se conocían los resultados finales. Así, los grandes de esta raza con vocación eminentemente carnicera son los siguientes: En la categoría hembras, la Gran Campeona fue Miss Portobello 1972 del expositor Oscar Ciro Pereira de cabaña Santa Ana. Mientras que la Reservado Gran Campeona resultó Miss W2R POI 981 del mismo criador. Y en machos, el Gran Campeón de la raza Brahman es Kresten FIV de Los Búhos, del criador Gonzalo Montenegro de cabaña Los Búhos. En tanto que el Reservado Gran Campeón es Mr. Pavel LSBR, propiedad de Luis Fernando Saavedra Tardío de cabaña Nelorí LSBR. Los juzgamientos estuvieron a cargo del juez brasileño, Octavio Oliveira Vilas Boas y se llevaron a cabo en dos intensas jornadas. Sobre las características que se tomaron en cuenta en los especímenes Brahman en competencia, ahondó Fernando Baldomar, gerente general de Asocebú, indicando que en primer lugar se evalúa la caracterización racial, en segundo término su conformación, ya que deben poseer mayor volumen de masa muscular al ser dirigidos a la producción cárnica. En tercer lugar se ve su funcionalidad, expresada en su capacidad de desplazamiento y estática (aplomo), ello redundará en su capacidad reproductiva a campo. Finalmente, se evalúan las características reproductivas, tanto en machos como en hembras.
Los más pesados de la feria
Otra mención especial merecen los ejemplares bovinos más pesados de esta muestra ferial. En esta ocasión el primer lugar lo obtuvo el ejemplar Alfaro FIV (producto de la Fertilización In Vitro) de Capiguara, de la raza Nelore, con 35 meses de edad y propiedad del criador Isamu Chibana, con un peso de 1.370 kilos. En segundo puesto quedó Nikolai FIV de la Cabaña Nelorek de Erwin Rek con 1.290 kg. En lo que a pesos por razas se refiere, Alfaro FIV se impuso en la competencia a Jansi FIV de la cabaña Sausalito, con 34 meses de edad y un peso de 1.240 kilos, y a Litani FIV,
1985
Carlos Roca A.
1986-1987 Ivo M. Kuljis F.
1988
Edgar Talavera S.
1989
Osman Landívar B.
1990
José L. Camacho
1991
Héctor Justiniano P.
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Sergio Ju
EXPOCRUZ YA TIENE SUS PRIMEROS CAMPEONES
Arrancó la actividad pecu
pero aún que
mucho por v
de 32 meses de edad y un peso de 1.205 kilos, ambos también Nelore. En el apartado de la raza Brahman, el ejemplar más pesado fue Mr. Rocket III FIV de la Cabaña Nelorí de Luis Saavedra Bruno con 1.040 kgs y en lo referido a los Nelore Mocho, destacó Nikolai FIV de la Cabaña Nelorek con 1.290 kgs. Sobre los factores que intervienen en el peso de estos ejemplares, Fernando Baldomar especificó que estos son su genética y su nutrición. Estos animales reciben un trato especial, son producto de modernas técnicas de reproducción y una ardua tarea de selección, además de cuidados minuciosos en cuanto a su alimentación y sanidad.
De igual forma explicó que todos los animales participantes de esta evaluación serán destinados, en el caso de los machos a reproductores y en el caso de las hembras a ser futuras matrices o donantes de embriones. El propietario de Alfaro FIV, Isamu Chibana, apodado el Samurai del Nelore, mostró su beneplácito por haber logrado esta codiciada mención en Expocruz, pues asegura que su cabaña ubicada hace 15 años en Okinawa es pequeña y solo consta de 400 matrices y 27 donantes de embriones. El padre de este ejemplar es Rambo da Mundo Novo (Brasil), mientras que su madre es boliviana, pero viene del linaje de Fajardo, destacado patriarca de la raza.
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Expocruz 2015 19
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ustiniano V.
1993
Mario Justiniano A.
uaria,
eda
ver
1994
Romer Ozuna Añez
1994-1995
Marcelo Somerstein
1996
Erwin Reck Lopez
Si bien ya se iniciaron las actividades, principalmente en el sector pecuario de la feria, lo mejor aún está por venir. Hasta el cierre de la presente edición, apenas se conocían los resultados del juzgamiento de la raza Brahman, así como los ejemplares cebuinos más pesados en ingresar a la muestra.
Según especificó Chibana, su toro tiene un buen futuro como generador de semen de alta calidad genética para trabajos de inseminación; en ese marco, si bien éste requiere una inversión anual de entre $us 2 mil a 3 mil, viendo el otro lado del negocio, cabe tomar en cuenta que la pajuela del semen que se le puede extraer se comercializa en $us 8 cada una.
Más resultados
Los resultados finales del juzgamiento de razas cebuinas en Expocruz 2015, así como el acto de conmemoración de los 40 años de vida institucional de Asocebú, donde se hará entrega del Cebú de Oro nacional e internacional y la Premiación del Ranking Nacional de Asocebú 2014 – 2015 se realizará el domingo 27 de septiembre en horas del mediodía en el Salón Chiquitano.
1996
Ricardo Frerking O.
1997
Luis F. Terrazas S.
1998
Luis Nuñez Ribera
1999
Claudio Mansilla P.
2000-2002 Juan A. Antelo
2001-2003
Zvonko Matkovic F.
2004
José Céspedes A.
2005-2007
Gabriel Dabdoub
Salón del Exportador lucirá renovado El Salón del Exportador “Oswaldo Barriga Cuéllar”, será el espacio ferial donde los pequeños, medianos y grandes empresarios pueden exhibir su oferta exportable, durante las 10 noches que dura el evento. La Cámara de Exportadores, Logística y Promoción de Inversiones de Santa Cruz (CADEX), gestora y organizadora del Salón del Exportador, en esta nueva versión ferial tiene confirmada la participación de 30 empresas pertenecientes al sector de la joyería, textiles, alimentos, servicios, tecnología, entre otros; quienes mostrarán su potencial productivo y exportador. El presente año se constituye en un aniversario especial, al consolidar su participación ininterrumpida número 30 en el marco de la Fexpocruz, albergando a empresas del sector tradicional, no tradicional y de logística. En esa perspectiva, se estableció una alianza estratégica con la empresa Elevado, creativos que han trabajado en un proyecto que renueva totalmente la fachada tradicional del Salón, brindando un aspecto que refleja tecnología e innovación desde el exterior, como una nueva forma de hacer marketing a los productos de los asociados, expositores y participantes. El público visitante de la Expocruz 2015, encontrará como novedad la exposición de los procesos de producción, exportación, logística y de forwarders, mediante proyecciones. Para generar intenciones de negocios, durante la feria, la CADEX invita a diferentes delegaciones internacionales quienes realizan visitas guiadas dentro del Salón, permitiendo a los expositores un mayor contacto con posibles compradores, manifestó Oswaldo Barriga, gerente general de la institución, a su vez agregó que también se cuenta con un Bussines Center, donde las empresas pueden tener reuniones de manera privada. Asimismo, la CADEX brinda asesoramiento y asistencia técnica a las empresas expositoras, para apoyar en el proceso de gestión comercial en temas relativo a logística, procedimientos de exportación, con el objetivo de fortalecer sus capacidades productivas.
2006-2008-2010 Mauricio Roca S.
2009
Eduardo Paz Vargas
2011-2013
Luis F. Barbery Paz
2012 - 2014 - 2015 Julio Roda Mata
Presidentes de la CAO y Cainco alternan cada dos años la presidencia de Fexpocruz
20
Expocruz 2015
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Fecha: Del 18 al 27/09/2015 Lugar: Predio ferial de FEXPOCRUZ Participarán 23 países y 2.350 expositores, 780 extranjeros y 1.570 nacionales. Expectativas: Se esperan más de 500.000 visitantes y superar los $us 290 millones entre la rueda de negocios y el movimiento económico generado ($us 236 millones del año pasado). Horarios de apertura de pabellones para expositores:
Lunes a Viernes De 17:00 a 24:00 horas Sábados, Domingos y Feriados De 16:00 a 24:00 horas
Horarios de apertura de pabellones para el público:
Lunes a Viernes De 18:00 a 24:00 horas Sábados, Domingos y Feriados De 17:00 a 24:00 horas
Superficie de Exposición: 63.000 m2
Programa de actividades Sector Pecuario Del 21 al 27 de septiembre LUNES 21 DE SEPTIEMBRE Hrs. 08:00 – 12:00 El Club del Cebú – Programa especial Hrs. 10:00 CONFERENCIA DE PRENSA Grandes Campeones de las razas Nelore y Nelore Mocho en Expocruz 2015 Lugar: Casa del Cebú, Sector Pecuario Hrs. 08:00 – 16:00 7º día juzgamiento de bovinos cebuinos. Lugar: Pista de juzgamiento “Luis Vincenti Mansilla”. Hrs. 21:00 21º Remate Nelore “2 Marcas” de Cabaña Las Madres y Cabaña Guayaba. Lugar: Salón Guaraní, Fexpocruz. MARTES 22 DE SEPTIEMBRE Hrs. 08:00 – 12:00 El Club del Cebú – Programa especial Hrs. 08:00 - 16:00 8º día juzgamiento de bovinos cebuinos raza Gyr. Lugar: Pista de juzgamiento “Luis Vincenti Mansilla”. Hrs. 20:30 14º Remate Nelore “Súper Baby” Cabañas: Santa Bárbara y Nelorek Lugar: Salón Guaraní, Fexpocruz. MIÉRCOLES 23 DE SEPTIEMBRE Hrs. 08:00 - 12:00 Juzgamiento de bovinos de leche, Categorías Menores (Terneras y Vaquillas). Lugar: Pista de juzgamiento “Luis Vincenti Mansilla”. Hrs. 10:00 CONFERENCIA DE PRENSA Grandes Campeones de las razas cebuinas en Expocruz 2015 Lugar: Casa del Cebú, Sector Pecuario Hrs. 15:00 Juzgamiento de equinos, razas de conformación. Lugar: Pista de juzgamiento “Luis Vincenti Mansilla”. Hrs. 20:30 Noche del Productor Lechero Lugar: Casa del Productor Lechero. Hrs. 20:30 Remate “Producción LS” Hacienda Nelorí Lugar: Salón Guaraní, Fexpocruz. JUEVES 24 DE SEPTIEMBRE Hrs. 08:00 - 12:00 Juzgamiento de bovinos de leche. Categorías Mayores (Vacas). Lugar: Pista de juzgamiento “Luis Vincenti Mansilla”. Hrs. 12:00 Acto de premiación de Asocrale y USDA. Lugar: Casa del Productor Lechero. Hrs. 12:00 – 19:00 Juzgamiento de equinos, raza Peruano de Paso. Lugar: Pista de juzgamiento “Luis Vincenti Mansilla”. Hrs. 20:30 15º Remate “Más Rendimiento” Cabaña El Trébol. Lugar: Salón Guaraní, Fexpocruz. VIERNES 25 DE SEPTIEMBRE Hrs. 08:00 – 14:00 Juzgamiento de bovinos de la raza Brangus. Hrs. 10:00 Encuentro Ganadero Lugar: Fegasacruz Hrs. 14:00 – 16:00 Juzgamiento de bovinos de la raza Criolla. Hrs. 16:00 – 19:00 Juzgamiento de bovinos europeos y razas formadas. Lugar: Pista de juzgamiento “Luis Vincenti Mansilla”. Hrs. 21:30 11º Gran Remate de Elite Lechera Genética Asocrale. Lugar: Salón Guaraní, Fexpocruz.
SÁBADO 26 DE SEPTIEMBRE Hrs. 09:30 Toma de fotografías de los Grandes Campeones Expocruz 2015 Lugar: Área verde Casa del Cebú Hrs. 10:00 Concurso de Canes “Circuito del Oriente” organizado por el Kennel Club Boliviano Lugar: Pista de juzgamiento “Luis Vincenti Mansilla”. Hrs. 12:00 13º Remate “Solo Elite” Hacienda MH. Lugar: Hacienda MH. Hrs. 14:00 Juzgamiento de animales de campo que ingresan al Remate Brangus: “La Raza Fuerte” Lugar: Área de Corrales Hrs. 19:30 Noche de Eco Regiones Lugar: Casa del Ganadero, Fexpocruz. Hrs. 21:00 Remate Brangus: “La Raza Fuerte, Precocidad que Rinde” Organiza Asociación Boliviana de Brangus. Lugar: Salón Guaraní, Fexpocruz. DOMINGO 27 DE SEPTIEMBRE Hrs. 09:30 Gran desfile de Campeones de razas - Expocruz 2015. Lugar: Pista de Juzgamiento “Luis Vincenti Mansilla”. Hrs. 12:00 Acto de Conmemoración de los 40 Años de Vida Institucional de la Asociacion Boliviana de Criadores de Cebú Asocebú Entrega del Cebú de Oro Premiación Ranking Nacional de Asocebú 2014 – 2015 Premiación a los Mejores Expositores y Criadores Expocruz 2015. Lugar: Salón Chiquitano – Centro de Convenciones Fexpocruz.
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ERWIN REK LÓPEZ
La calidad genética
es la clave para la exportación
El presidente de Asocebú, Erwin Reck López asegura que la buena calidad genética abre las puertas para la exportación de semen a países vecinos, esto se debe en parte al desarrollo de su institución, misma que cumple 40 años de vigencia en el sistema productivo nacional.
“
E
rwin Rek López, es el hombre que rige las acciones de la Asociación Boliviana de Criadores de Cebú (Asocebú) desde el año 2014 y hasta el 2016, y pese a estar atareado por los actividades de su institución y de su cabaña privada en la Expocruz 2015, accedió a conversar con ECO RURAL dando detalles acerca de los 40 años de labor de Asocebú y sobre el panorama actual y futuro de su rubro, en el cual trabaja hace casi 30 años. ¿Cómo se apresta Asocebú a festejar sus 40 años de vida institucional, siendo que el acto coincide también con los 40 años de existencia de Expocruz? Es muy halagador para una institución grande como Asocebú verla consolidada en el tiempo gracias a la visión de sus creadores. Cumplimos 40 años durante la Expocruz 2015, lo cual es motivo de orgullo; haber llegado a estos 40 años como una institución sólida, muy unida, muy comprometida con el desarrollo de la ganadería nacional y mostrando el esfuerzo y sacrificio de los productores. ¿Con cuántos miembros se fundó Asocebú y con cuántos trabaja actualmente? Se fundó con 20 miembros, esto ha ido incrementándose con el tiempo y actualmente hay aproximadamente 200 asociados criadores de razas cebuinas. ¿Cuál es la participación de Asocebú en el hato ganadero total que existe en el país? En Bolivia existen algo de 9 millones de cabezas de ganado. Asocebú, en 40 años más o menos, ha tenido 250.000 controles de ganado (nacimientos) a través del tiempo. Actualmente existen 15.000 controles de ganado que registramos anualmente en razas Nelore, Nelore mocho, Gyr, Brahman, Guzerá y Girolando. Y ¿cómo avanzó el desarrollo de los remates en estos 40 años? Los remates comenzaron alrededor de 1990 y fueron de menos a más. Actualmente, en cada Expocruz se rematan 500 animales, esto para nosotros es un halago, porque esos animales llegan a productores y a sus explotaciones ganaderas donde llevan el mejoramiento genético que impulsamos como institución. Y hablando de novedades ¿Cómo evalúan la incursión de razas nuevas en nuestro medio como la Guzerá? La raza Guzerá (cebuina) y el Girolando (conpuesta con base cebuina), hicieron que se abriera un abanico de posibilida-
Erwin Rek López
Presidente de Asocebú des para nuevos productores que quieran incursionar en rubros tanto de carne como de leche. ¿Cuál es la situación actual de la venta de semen entre los productores pecuarios nacionales? Una de las formas de llegar al conjunto de productores de la manera más democrática es el semen, entonces creemos que la inseminación mediante pajuelas en las diferentes explotaciones ganaderas logra que haya un mejoramiento genético bastante amplio, esto es lo que nosotros (Asocebú) estamos propugnando; el uso de toros reproductores puros, el uso de matrices, el uso de semen, porque la base de un mejoramiento y el aumento la productividad de los campos, de llegar a mercados internacionales y producir más, es tener cualidades del ganado, como decía un célebre ganadero norteamericano: “El único lujo que se puede dar un ganadero es tener un buen ganado”. ¿Es más rentable vender semen que animales vivos? Las rentabilidades son distintas, en ese sentido cada
Lo más importante es que la ganadería crezca en número y calidad y nosotros estamos comprometidos con esa situación.
”
uno tiene que ver la rentabilidad que más se ajusta a las condiciones que tiene. Lo más importante es que la ganadería crezca en número y calidad y nosotros estamos comprometidos con esa situación. Mientras tanto ¿cómo vamos en el asunto de exportaciones de genética bovina a países vecinos? Hay que jugar con el tema de los mercados, las fluctuaciones cambiarias que tiene cada uno de los países. En el tema sanitario, que es lo que nos interesa a nosotros, tenemos ya suscritos los convenios con Brasil, Paraguay y Ecuador y en vísperas de culminarlos con Perú y Colombia, entonces el hecho de llegar a estos mercados va a depender mucho de esas fluctuaciones monetarias que mencionaba. Hay conveniencias económicas con unos y con otros no, lo importante es que los convenios sanitarios están suscritos, tanto así que Ecuador tiene un firme compromiso de venir a hacer negocios con Bolivia. Está llegando una delegación, con la cual esperamos concretar estos negocios con los productores que así lo deseen, ya sea en la exportación de semen, embriones o reproductores vivos a Ecuador. ¿Cuál es la capacidad de venta de semen que tiene Asocebú? Nosotros tenemos una capacidad de amplia. Las centrales (de colecta de semen) están capacitadas para producir más de 200.000 pajuelas al año. Asocebú produce 16.000 animales por año, de los cuales la mitad son toros, entonces, el país está en condiciones de llegar a mercados internacionales con amplias facilidades y con una cobertura importante.
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LUIS SAAVEDRA BRUNO
30 años de pasión y éxitos con Nelorí Apasionado por la ganadería, Luis Saavedra Bruno se enamoró del campo cruceño en 1979 y a partir de allí comenzó todo un trabajo tesonero que hoy es un ejemplo y un orgullo para el departamento que lo vio nacer. Su trabajo trasciende por su impacto positivo en el mejoramiento de la ganadería nacional. Este 20 de septiembre celebra los 30 años de Nelorí.
Festejo de remate
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Estos 30 años los vamos a celebrar en ocasión del 23 Remate Calidad LS el 20 de septiembre a las 8 de la noche en el salón Chiquitano de la feria Expocruz
”
Principales reconocimientos
E
ste 2015, el Ing. Luis Saavedra Bruno celebra los 30 años de actividad de Hacienda Nelorí, que en guaraní significa “el lugar del Nelore”. Precisamente en esa propiedad se encuentra su cabaña de alta genética, misma que forma parte del complejo pecuario Estancias Saavedra. Es en esta cabaña donde desarrolla un criterioso y bien planificado trabajo de mejoramiento y selección de esta raza cebuina, iniciado en 1985, mismo que se constituye en la cara más visible de su actividad, y es lo que lo hace brillar como un multipremiado criador de ganado cebuino, reconocido internacionalmente.
Trabajo en equipo
El creador de la marca LSBR destaca que sus éxitos se los debe al trabajo en equipo desplegado en Nelorí, haciendo valer la labor que realiza su personal al cual califica como un equipo talentoso e innovador. Según comenta, el secreto de sus logros se centra en mucho trabajo, innovación, el uso de las más modernas biotecnologías y el no escatimar el menor esfuerzo por importar la mejor genética del mundo en Nelore y Brahman. “Todo para ofertar a nuestros clientes una genética de calidad, una genética que ha tenido un impacto muy importantes en la cadena pro-
ductiva de la carne y cuyos resultados hoy se los mide en lo frigoríficos y en el campo”, agrega. Pero también suma el hecho de haberse formado profesionalmente en ciencias ligadas a la economía, mismas que le han provisto de un método que ha derivado en un trabajo sistemático y permanente en la labor de selección.
Pionera en innovaciones
Desde un inicio, el ganadero realizó importantes inversiones en la adquisición de ejemplares de primer nivel de reconocidas haciendas brasileñas, entre ellas VR y Fazenda Indiana, cuando empezaba su trabajo de selección, y luego de Fazenda Cedro, Brumado, Sabia, CTJ, AJJ y preñeces de la Central Sete Estrelas Embriones. Todo ello se complementó con inversiones en infraestructura, investigación, tecnología, recolección de datos, bienestar y capacitación para sus trabajadores e implementación de modernos sistemas de selección. “Desde nuestros inicios usamos la Inseminación Artificial con semen de toros probados. Nelorí fue la primera cabaña (en 1988) en utilizar la técnica de Transferencia de Embriones para multiplicar el material genético que disponemos.
Posteriormente usamos también la Fecundación In Vitro”, detalla. Asimismo, adoptó el programa informático PROCAM de la ABCZ desde su creación, lo que le ha permitido contar con un gran y completo banco de datos. Además fue la primera cabaña boliviana en usar el programa de mejoramiento genético, Geneplus de Embrapa, que se basa en datos científicos que evalúan el desempeño de cada animal y contribuye a la calidad genética del trabajo de selección que se lleva adelante. Ello hace que Hacienda Nelorí se cuente entre las principales y más eficientes empresas en tecnología de mejoramiento genético del país y de Sudamérica. Todo lo antes mencionado hace que Luis Saavedra Bruno sea considerado como uno de las principales referentes para los ganaderos comerciales y los cabañeros de las razas Nelore y Brahman del país.
Futuro asegurado
Pese a que Luis Saavedra Bruno asegura que seguirá constante en su labor por mucho tiempo más, dijo estar seguro que su descendencia continuará por la senda trazada por él y su cabaña, su hijo, Luis Fernando Saavedra Tardío (centro) ya se proyecta como un heredero digno de seguir el legado Nelorí.
Mérito pecuario Internacional, otorgado por la Asociación Brasilera de Criadores de Cebú (ABCZ) en 1995. Condecoración Cebú de Oro de Asocebú en 2003. Mérito al productor pecuario, por parte del Colegio Departamental de Médicos Veterinarios en 1994. Recibió 2 veces el Oscar de la Pecuaria de la Asociación Brasilera de Criadores de Nelore. Es múltiple campeón en las razas Nelore y Brahman en las competencias que controla Asocebú.
Objetivos como criador Producir ejemplares Nelore mejorados y mejoradores, con pureza racial, de alto valor genético, utilizando las más modernas biotecnologías y métodos de selección. Producir en el hato comercial un novillo precoz, con el fin de ofrecer al mercado carnes saludables y de calidad.
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TOROS CERTIFICADOS
La demanda crece por el buen
momento de la
ganadería local L
a venta de 60 ejemplares cebuinos de las razas Nelore y Nelore mocho, en el recientemente realizado remate Súper Toros, marcó la pauta de que existe una creciente demanda por ellos entre los ganaderos. La razón es que pese a la crisis generalizada en el sector agropecuario, la ganadería cruceña aún pasa por un buen momento, y hasta tiene perspectivas de crecer mirando más allá de nuestras fronteras. “Este año la venta de toros ha sido muy buena. Prácticamente estos son los últimos ejemplares que tenemos las cuatro cabañas”, expresaba Fernando Roca, responsable y copropietario de Cabaña Chorobi, que junto a Esterlina, Capiguara y Chaco Lejos organizaron esa jornada comercial. La expectativa ahora se centrará en las pujas comerciales a realizarse en el marco de Expocruz 2015, mismas que ya comenzaron el sábado 12 y se prolongarán hasta el jueves 24 de septiembre, cada remate está especializado en una categoría de cebuinos, como para cubrir las necesidades de todo tipo de ganaderos.
Factores extra
El clima ha sido clave en esta estabilidad de la ganadería local, no solo las condiciones de este año, sino que las secuelas del desastre sufrido por los criadores benianos años atrás, también juegan a favor de los cruceños. El secretario de Desarrollo Productivo de la Gobernación de Santa Cruz, Luis Alberto Alpire, es de esa opinión; “mientras algunos sectores agrícolas han sufrido por el mal tiempo y exceso de agua, como por ejemplo los cañeros que se vieron perjudicados en el inicio y la continuidad de la zafra,
“
Gracias a la genética, un toro que en 1976, en la primera feria oficial, pesaba 120 kg a los 8 meses de edad, hoy a esa misma edad un toro desteta fácilmente con 240 kg. Si a ello se le suma una adecuada nutrición llegan hasta los 350 kg.
”
Fernando Roca Ganadero – Cabaña Chorobi
los ganaderos se han visto beneficiados por el brote abundante de pasturas”, explica. Por su parte, Fernando Roca argumenta que “lastimosamente, la ganadería es hoy un buen negocio a raíz del terrible desastre natural que sufrieron los hermanos del Beni, eso ha hecho que los precios se mantengan todavía altos. Es una pena que haya sucedido, pero hay ganaderos cruceños y hermanos benianos que se han venido acá a criar y hoy día Santa Cruz es el líder en la oferta de carne roja, y sobre todo es el que está brindando la seguridad alimentaria a Bolivia”. El destacado ganadero, Luis Saavedra Bruno, también habla positivamente del actual estado de la ganadería, citando que el país apunta a ser un gran exportador de carne, además de ganado en pie y genética. “La ganadería atraviesa un muy buen momento, se ha vuelto más productiva, está alcanzando niveles de competitividad. Tenemos todas las condiciones para ser un gran actor en el rubro pecuario en todo
En un buen momento coyuntural para la ganadería local, destaca la oferta de reproductores de alta genética. Los remates son el sitio idóneo para hacerse con un mejorador del hato comercial. La rentabilidad está segurada.
el continente, ofertando carne de calidad, pero también genética, pues ya se ha probado que el Nelore boliviano está entre los mejores del mundo. Con un trabajo referencial en el área pecuaria nacional, Saavedra Bruno manifiesta que se debe trabajar más en la parte sanitaria, conjuntamente con el Gobierno nacional a fin de levantar las barreras y así poder consolidarnos a nivel país como una ganadería competitiva.
Los números mandan
Fernando Roca detalla la factibilidad de adquirir un toro probado, de alta genética, considerando que éste es uno de los cuatro factores que conforman la productividad. En ese marco, los toros, dado que son los productores del semen, son claves en el proceso de reproducción usando las más modernas técnicas para tal fin. Pero además, viendo el lado comercial; si hoy el kilo vivo lo pagan a Bs 10, comprando un toro en $us 2.500, en dos años de monta rendirá 50 novillos (machos), mismos que podrá vender en aproximadamente $us 500, recuperando la inversión inicial. Sumado a ello, a la hora de vender el toro, éste pesará entre 700 y 800 kilos, con lo que podrá sacar entre $us 1.000 y 1.200. Pero adicionalmente, le quedarán 50 hijas hembras a las que también podrá vender. Con ello se puede deducir que en apenas un año de producción el toro se paga solo y el resto es ganancia. Cabe destacar que un toro de estas características puede cubrir sin problemas a 40 hembras por año, si se le dan las condiciones adecuadas de alimentación y sanidad a ese hato.
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LLEGAN GANADEROS INTERESADOS
Nuestra genética
bovina
los atrae
Arnaldo Manuel de Souza Machado Borges; criador, veterinario, consultor, miembro del jurado efectivo del Colegio de Jueces de Razas Cebuinas desde 1983 y miembro permanente del Consejo Técnico Consultivo, el máximo órgano de deliberación de estas razas. Es seleccionador de Nelore (Selección de Ipe Oro). Fue galardonado con el Mérito ABCZ en 2000. Es el actual vicepresidente de esta entidad.
S
i bien aún resta un tramo del camino por recorrer de cara a hacer realidad el deseo de los ganaderos de exportar genética cebuina a los países vecinos, en los que deben mediar los acuerdos entre los servicios sanitarios de cada nación, es indudable que ya se han dado pasos acertados. El pasado año por estas mismas fechas, el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag) de Bolivia y la institución similar del Paraguay ya protocolizaron el convenio que nos permitirá comercializar genética bovina en pie, semen congelado y embriones a ese país. Por otra parte, meses atrás una comisión del Ministerio de Agricultura, Pecuaria y Abastecimiento de Brasil inspeccionó cabañas de alta genética cebuina y centros de colecta de semen y embriones, y si bien se hizo algunas observaciones, todo podría tener un final efectivo tras este septiembre. En ese marco, Expocruz 2015 parece ser el escenario ideal para concretar ya los primeros negocios de exportación de genética boliviana a mercados internacionales y por ello se destacará la presencia de ganaderos de Brasil, Perú, Paraguay y Ecuador, que han sido invitados a la Feria. Tal como destaca el presidente de Asocebú, Erwin Rek, “tenemos ya suscritos los convenios con Brasil (solo semen y embriones), Paraguay y Ecuador (semen, embriones y animales vivos) y en vísperas de culminarlos con Venezuela, Perú y Colombia”. Los ecuatorianos vienen con el interés de llevarse pajuelas de semen de la raza Nelore; en ese sentido, uno de los centros de colecta que visitarán será Multigenes. Su gerente, Gonzalo Coímbra, confirmó a ECO RURAL que los ganaderos irán a conocer sus instalaciones el día 25 de septiembre.
Un experto guiará a los brasileños
El Dr. Arnaldo Manuel de Souza Machado Borges, vicepresidente de la Asociación Brasileña de Criadores de Cebú (ABCZ), además de asesor y juez internacional de la raza Nelore, será el guía para un buen grupo de ganaderos de su país que llegarán ávidos de hacerse con material genético cebuino boliviano. Machado Borges conoce muy bien el ganado local. Su primera visita a Bolivia fue en 1987, para los juzgamientos de Nelore en Expocruz, gracias a las buenas relaciones entre la ABCZ y Asocebú. “Hoy Bolivia tiene un gran rebaño de razas cebuinas. Los criadores de Brasil que ya han venido acá han quedado impresionados”, dice y asegura que en esta gran evolución ha tenido mucho que ver el constante intercambio de material genético entre ambos países. Esto ha dado pie a que ya haya ganaderos de su país que tienen animales en Bolivia en sociedad con sus pares bolivianos. “Lo que resta es que se formalicen los protocolos de importación y exportación de ejemplares vivos entre los dos países, para poder llevar los animales y estoy seguro que eso sucederá muy pronto”, remarca.
La opinión del que sabe
Para el Dr. Arnaldo hay un nexo muy fuerte entre los criadores de Bolivia Brasil, no sólo por el intercam-
bio de material genético, que se dio desde un inicio de Asocebú, sino también en el manejo. “Hoy se hace acá un manejo de muy buen nivel, importante para que el animal pueda demostrar todo su potencial, toda su precocidad. Con certeza hoy uno de los mejores rebaños de razas cebuinas está en Bolivia, no sólo de Nelore astado y mocho, sino también de Gyr lechero, Brahman y Guzerá. El país está creciendo mucho en la calidad de su genética y eso hará que con seguridad pueda conquistar el mercado de carne de la región. Acá casi todos los criadores de Nelore tienen también Nelore mocho, lo que no sucede en Brasil. Ello ha hecho que esta raza evolucione mucho y ya vinieron veterinarios del Ministerio de Agricultura para verificar esta calidad genética y las condiciones de las centrales de colecta, dado el interés de los criadores brasileños por importar semen y embriones. Una gran ventaja para que esto se dé es que las condiciones de la pecuaria en Bolivia (en el oriente) son exactamente iguales que las de Brasil, y la genética también. La diferencia es que aquí se valoriza mucho las características de productividad (fertilidad, habilidad materna, ganancia de peso), mientras que allá se valoriza más las características raciales, que también son importantes, pero creo que ustedes están en el camino cierto”.
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Artículo técnico
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Algunas tecnologías
Autor: Aníbal Fernández Mayer Doctor en Ciencias Veterinarias especializado en Nutrición Animal (Ing. Agr. M.Sc.) de INTA BORDENAVE, Centro Regional Buenos Aires Sur (CERBAS) / afmayer56@yahoo.com.ar
ganaderas para zonas marginales
L
a realidad ecológica (clima y suelo) de la región del sudoeste de Buenos Aires y La Pampa, entre otros sitios de la Argentina donde la ganadería se instaló en los últimos años, limita su desarrollo productivo y económico. De ahí que es necesario adaptar tecnologías, algunas con forrajes tradicionales y otras con alimentos “no convencionales” que permitan sortear las dificultades del ambiente y generen un Sistema Productivo que se sustente en el tiempo. Entre algunas de las tecnologías posibles de aplicar y con resultados promisorios se pueden mencionar:
Forrajes tradicionales
Sorgos graníferos diferidos. Los Sorgos graníferos diferidos al otoño-invierno (heno en pie) se caracterizan por niveles proteicos que varían entre 5 al 7%, digestibilidades entre 50 al 60% y fibra (fibra detergente neutro –FDN-) entre 65 al 70%. Estos forrajes se comportan muy bien para vacas de cría, siempre y cuando, se agregue alguna fuente proteica (verdeos de invierno, pasturas o concentrados) en niveles apropiados. El suministro de una fuente proteica, en cantidades apropiadas, se hace más importante a medida que se acerca la parición. Caso contrario, se corre el riesgo de tener problemas en el parto y de que nazcan terneros con menor peso. Además, de los posibles problemas en la lactancia (calidad y cantidad de leche) y de no alcanzar un estado corporal adecuado para quedar, nuevamente, preñadas. Sorgos BMR o nervadura marrón diferidos. Los Sorgos BMR o nervadura marrón se caracterizan por alcanzar una calidad superior que los Sorgos graníferos: proteína entre 7 al 9%, digestibilidad entre 65 al 70%, fibra entre 50 al 60% y azúcares solubles 12 al 20%. En este caso, también, se debe agregar una fuente proteica (verdeos, concentra-
dos o urea) para balancear la dieta. En diferentes trabajos que se están realizando en la mencionada región durante los últimos 6 años, con terneros de destete o novillos en terminación, se están obteniendo resultados productivos y económicos muy buenos (ganancias entre 0.8 a 1.2 kg./animal/día y costos de producción de 0.6 a 0.8 dólares/kilo producido).
Forrajes no tradicionales
Malezas (Flor Amarilla, Cardo Ruso y Olivillo). En los últimos 2 años se están experimentando con rollos (henos) de Flor Amarilla (FA) (Diplotaxis teniofolia), tanto en Engorde a Corral como Pastoril, junto con concentrados proteicos y energéticos. Los resultados que se están obteniendo superan, en algunos casos, el kilo (> 1 kg) de ganancia diaria de peso utilizando diferentes categorías de animales. La calidad nutricional de estos rollos: proteína entre 8 al 15%, digestibilidad entre 55 al 70%, fibra entre 45 al 55% y azúcares solubles 4 al 13%, muestran parámetros muy interesantes para ser utilizados estos henos, tanto en planteos de carne como de leche. También se está utilizando a la FA en pastoreo directo cuando la maleza se encuentra “seca” en otoño - invierno. En estos casos la calidad se reduce significativamente: proteína entre 5 al 8%, digestibilidad entre 35 al 45% y fibra entre 55 al 60%. Junto con técnicos del INTA de Guatraché (La Pampa, Argentina), productores y profesionales de esa localidad empezarán a evaluar durante el año en curso al Cardo Ruso (Salsola Cali). En este momento se dispone de algunos análisis químicos que muestran una calidad interesante: proteína 10-18%, digestibilidad entre 50 al 70% y fibra entre 45 al 65%. A pesar de que todavía no se ha realizado ningún trabajo experimental, se estima que se pueden obtener resultados en producción de carne adecuados con esta maleza. Seguramente se deberán
hacer varios ajustes de manejo, en algunos casos pastoreando con alta carga a la maleza joven o haciendo rollos con la planta verde y joven, entre otras cosas. También, se han empezado a realizar los primeros estudios de calidad y consumo con otra maleza, el Olivillo (Hyalis argentea), cuyos resultados obtenidos hasta la fecha son: proteína 7 al 10%, digestibilidad entre 50 al 60%, fibra entre 45 al 65% y azúcares solubles 8 al 11%. Los consumos del Olivillo, cortado como heno, utilizando vacas fueron adecuados. En todos los casos, los trabajos con malezas muestran un camino muy atractivo para transitar, debido a que son forrajes naturales adaptados a estas condiciones ecológicas (clima y suelo) y, en la medida que se disponga información sobre la calidad nutricional y los posibles riesgos de intoxicación, si los hubiere, nos permitiría definir diferentes estrategias de aprovechamiento. Pastos naturales. Producto de la difícil situación forrajera que vive toda la región en estudio, se están realizando varios trabajos con Pastos Naturales (P.N.). Para ello, se determinó el perfil nutricional del Pasto Puna (Stipa brachychaeta Godron) y la Paja Vizcachera (Stipa ambigua Spegazzini)a lo largo de todo un año. Y se definieron diferentes estrategias para el mejor aprovechamiento de estos Pastos Naturales (categorías, carga animal, suplementos correctores, uso de Bloques Multinutricionales y Suplementos Activador Ruminal –SAR-, ambos con Urea, etc.). La composición proteica, en general, tuvo un valor adecuado para una Vaca de Cría vacía (10% PB) en ambos recursos naturales, aunque la Paja Vizcachera fue ligeramente superior al Pasto Puna, especialmente en los rebrotes, que alcanzó un promedio de 13%. Los altos niveles de fibra (FDN) que se registraron en ambos P.N. y a lo largo del año, pueden restringir el consumo. Debido a ello, de acuerdo a la categoría de animales y las expectativas productivas que se aspire, se debe ajustar la proporción de los P.N. en la dieta, la cual no debería estar por arriba del 40 al 60% (sobre base seca) como máximo, y siempre complementada con una adecuada proporción de un suplemento corrector o forraje rico en proteína y/o energía, según el caso. La digestibilidad “in vitro” de la MS fue baja (2040%), en todos los casos, aunque se pueden obtener resultados productivos en carne muy satisfactorios dependiendo la proporción que se use de cualquiera de estos forrajes naturales en la dieta. Ramas de eucaliptus. En la Estación Experimental de INTA Bordenave (Buenos Aires, Argentina) se han realizado varios trabajos de investigación en Engorde a Corral con ramas de eucaliptos junto con granos de maíz y pellets de girasol. En estos trabajos se han obtenido resultados productivos y económicos muy interesantes (> 0.5 kg./cabeza/día y 0.4 $us/kilo producido).
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Nutrición
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SILOS DE CALIDAD
Fundamental para incrementar
la producción
lechera Un veterinario argentino sostiene que un silo de calidad es el medio preciso por el cual el productor lechero puede alcanzar grados óptimos en su productividad.
¿
Cuál es la importancia del ensilaje de calidad en la productividad de vacas lecheras? Esa es la pregunta que contestó a los asistentes al VI Simposio Internacional lechero organizado en esta ciudad el veterinario argentino Leandro Mohamad, gerente del área rumiantes para la transnacional Christian Hansen-Latinoamérica. “Una de las cosas que hace a los productores producir más leche, independientemente de las cuestiones genéticas, es la alimentación. Así, el ensilaje de calidad es la herramienta fundamental para aumentar la producción de los rodeos lecheros en Bolivia”, aseguró enfático Mohamad. Conceptualizando, el veterinario explicó que al hablar de calidad alude a tratar de preservar los nutrientes que tiene esa planta en el campo, preservándola en el ensilaje, de tal manera que la mayor cantidad de nutrientes lleguen a la boca del animal. Mohamad también se refirió a las pérdidas que ocurren en un silo cuando no hay una perfecta fermentación, ya sea por una mala compactación o por no usar bacterias o inóculos específicos para logra una buena fermentación, lo cual genera el rechazo del animal al momento de alimentarse, logrando a posteriori una disminución en la producción de leche.
Leandro Mohamad, gerente del área rumiantes para la transnacional Christian Hansen-Latinoamérica.
“En climas tropicales, como el de Santa Cruz, los inviernos son muy suaves y hay ciertos microorganismos llamados levaduras que viven dentro de la masa ensilada, estos tiene la capacidad de quitar la acidez de ese silo y producir deterioro, ese deterioro produce menos consumo o rechazo de parte de las vacas, así comen menos calidad”, destacó el profesional. Para combatir esta situación, Mohamad aseguró que una de las herramientas es usar una alta compactación, porque a las levaduras no les gusta el oxígeno; una buena tasa de extracción diaria, es decir, extraer entre 30 y 40 cm de toda la cara del silo durante todos los días y usar inoculantes específicos, que ya están desarrollados y son importados de Estados Unidos y tienen la
capacidad de inhibir esos organismos. “Cuando yo me inicié el 2001 a trabajar en esta área de nutrición, la producción de silo era muy baja. A medida que el productor va tomando conciencia y observando los resultados de hacer una buena compactación, usar esos inoculantes específicos, de hacer un correcto tapado, el productor empieza a ver resultados en producción de leche y ahorro de gastos en concentrados”, dijo Mohamad, asegurando que el camino para una buena producción lechera en Bolivia no es solo aumentar el número de animales, sino que estos animales produzcan leche todo el año y no únicamente en periodos estacionales; así, el ensilaje de calidad es la vía del éxito en la producción lechera, destacó.
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Consejos para un buen ensilaje Dr. Leandro Mohamad • El punto de cosecha de los insumos a emplearse en el ensilaje debe ser óptimo, en el caso del maíz, este debe ser cosechado con una materia verde del 30 al 40% y que el grano esté a un tercio de línea de leche o tres cuartos de maduridad. • En el caso del sorgo, debe usarse el grano lechoso pastoso de 40 cm, entre el 30 y 40% de humedad. • Hay que picar el silo de manera adecuada, entre 1,2 y 1,4 cm con las máquinas de micropicado. • Procesar el grano con un elemento de las cosechadoras llamado Cracker, éste se compone de dos rodillos que van a permitir la ruptura de granos para que la vaca los pueda aprovechar. • La inoculación con productos específicos para cada ocasión. • Compactar de manera adecuada, cubrir con un plástico de preferencia blanco por fuera y negro por dentro para evitar la oxigenación del silo. • Controlar la temperatura del silo con termómetros o con la mano, si éste permanece frío es síntoma que es bueno. • Extraer 30 o 40 cm diarios de la superficie del silo de manera precisa, para que el aire no ingrese.
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Internacional
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COMERCIO MUNDIAL Argentina sigue al tope por la soya
P
oco más de 1 de cada 10 kilos de granos y de subproductos (harinas y aceites) que se comercializan en el mundo son de origen argentino. En la campaña 2014/15 se exportaron 682 millones de toneladas de commodities agrícolas, de los cuales 75 millones fueron producidas en la Argentina. Ello equivale al 11%. El dato muestra la relevancia que mantiene la Argentina en el comercio internacional de cereales y oleaginosas, donde sigue siendo la líder en rubros ligados a la molienda de soya. La Bolsa de Comercio de Rosario, que elaboró el informe a partir de los datos globales del USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos), destacó que en la última campaña la Argentina continuó siendo la mayor exportadora de harina y aceite de soya, y que recuperó lo más alto del podio entre los productores del biodiesel, un combustible elaborado a partir del propio aceite de soya. Del trabajo también surge que la oferta del país no
es tan significativa para el mundo como lo es en materia de intercambio. Es que en el ciclo 2014/15 la producción mundial de granos fue de 3.033 millones de toneladas, de las que a la Argentina aportó casi 107 millones, apenas un 3,5% del total de la producción. Es decir que el país no cosecha tanto, pero exporta mucho. El auge de la soya y sus derivados tiene mucho que ver, pues se exporta casi 90% de la producción local, la mayor parte con algún grado de procesamiento. La existencia de una competitiva industria aceitera a lo largo de 100 kilómetros del río Paraná, al norte y sur de Rosario, le permite al país seguir liderando con comodidad la exportación de los subproductos de la molienda de soya, delante de los Estados Unidos y Brasil, los dos mayores productores de ese grano. En 2014, además, la Argentina recuperó el primer puesto como productora de Biodiesel de soya, desplazando a EE. UU. / Clarín Rural.
La carne brasileña vuelve a la China A dos meses de volver formalmente al mercado chino, las exportaciones brasileñas de carne vacuna a ese destino han crecido rápidamente. La publicación Faxcarne informó que en agosto se embarcaron 12.707 toneladas peso embarque de carne brasileña con destino a China. El volumen fue algo menos de 1.000 toneladas que los envíos a Rusia que totalizaron 13.691 toneladas. En agosto el principal destino para las exportaciones brasileñas fue Egipto con 16.462 toneladas. Si se toma el acumulado del año hasta agosto las ventas a Egipto totalizan 115.657 toneladas, meneos de 2.000 toneladas que el volumen embarcado a Rusia. En Uruguay las exportaciones de carne vacuna en agosto llegaron a 7.703 toneladas, en base a las solicitudes procesadas por Aduanas. Faxcarne destacó que fue el menor volumen desde enero con bajas tanto en las colocaciones de carne con hueso como desosadas. En el acumulado enero-agosto las exportaciones de cortes sin hueso se duplicaron hasta 62.000 toneladas mientras los envíos con hueso crecieron solamente 14% a 15.000 toneladas. / Agrotemario.
Según FAO: Baja el valor de los alimentos El índice de precios mundiales de los alimentos de la FAO sufrió en agosto su mayor caída mensual en siete años por el impacto del descenso de los precios de la energía y la preocupación por la desaceleración económica en China. Entre los alimentos, destacó la caída del precio del azúcar, que en agosto experimentó un descenso del 10 % con respecto a julio y se situó en los 163,2 puntos debido, según la FAO, a la depreciación del real brasileño frente al dólar estadounidense y a las expectativas de que la India se convierta en exportador neto en la temporada del 2015-2016. También el índice de precios de los productos lácteos experimentó un descenso del 9,1 % en agosto, alcanzando los 135,5 puntos a causa de la caída de los precios de la leche en polvo, quesos y mantequilla por la menor demanda de importaciones en China, Oriente Medio y África del Norte. El índice de precios de los cereales alcanzó los 154,9 puntos, experimentando un descenso del 7,0 % respecto a julio y del 15,1 % respecto al año pasado, debido principalmente a la caída del trigo y el maíz. En cuanto al aceite vegetal, su precio se redujo un 8,6 % en agosto con respecto a julio, y alcanzó su nivel más bajo desde 2009. / EFE.
Primera soya GM desarrollada en Brasil llega al mercado La primera soya genéticamente modificada (GM) totalmente desarrollada en Brasil es el resultado de un convenio entre la Empresa Brasileña de Investigación Agropecuaria (Embrapa) y una empresa privada. Esta soya, lanzada comercialmente el 25 de agosto, es tolerante a herbicidas de la clase de las imidozalinonas. Para Adriana Brondani, directora ejecutiva del Consejo de Informaciones sobre Biotecnología (CIB), con esta innovación los agricultores brasileños tendrán más de una opción para rotar tecnologías para el control de malezas en el cultivo de soya. “La rotación de cultivos, tecnologías y herbicidas con diferentes mecanismos de acción disminuye la presión de selección de malezas”, señaló. / CIB / ArgenBio.