Loja - Zamora Chinchipe
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Destino
Yacimiento arqueológico Santa Ana - La Florida
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El origen del cacao es Ecuador. Para la producción de finos chocolates se necesita una materia prima de calidad, el cacao fino y de aroma. En el cantón Palanda, provincia de Zamora Chinchipe, se hallaron los primeros rastros de consumo y domesticación de cacao. Plantaciones centenarias y rastros arqueológicos nos introducen a la historia de hace más de 5.000 años.
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CÓMO
LLEGAR Antes de llegar al cantón Palanda, te presentamos varias paradas obligatorias para conocer Loja, Vilcabamba y Zamora Chinchipe. Desde Quito, el viaje dura 10 horas en transporte interprovincial. Desde Loja dirígete a Vilcabamba “Valle de la Longevidad”, ubicado a 50 minutos de camino. El punto siguiente será conocer la Reserva Tapichala, a 1 4
hora con 30 minutos de Vilcabamba para disfrutar de avistamiento de aves. Finalmente, desde este sitio se llegará al yacimiento arqueológico Santa Ana, La Florida, lugar donde se encontraron los vestigios más antiguos de domesticación del cacao, es decir hace 5.500 años A.C. El tiempo de viaje desde la reserva Tapichala a Palanda es una hora.
Yacimiento arqueológico Santa Ana - La Florida
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QUÉ
ACTIVIDADES REALIZAR Para conocer la historia del cacao, uso y preparaciones te presentamos un circuito que inicia en Loja hasta llegar a Palanda. Actividades en Loja La ciudad ofrece un recorrido por históricas plazas y sitios gastronómicos y culturales. Te recomendamos disfrutar de un tamal, en el “Tamal Lojano”; un delicioso café o chocolate en “El Emporio Lojano”; y recorrer por la Plaza Matilde Hidalgo para adquirir accesorios, chocolate y artesanías locales. Actividades en Vilcabamba Vilcabamba es un nombre kichwa y significa ´Valle Sagrado´. Aquí te recomendamos realizar un paseo en caballo por los alrededores, visitar y fotografías los Estoraques de Masanamaca, y consumir 6
barras de chocolate en la tienda “Del Páramo Chocolate”. A dos horas de este valle se puede avistar aves en la Reserva Tapichalaca, en las comunidades Yangana y Vallodolid. La Grallaria Jocotoco es el ave representativa de este sitio. Actividades en Palanda Recorrer por el Yacimiento Arqueológico Santa Ana – La Florida, sitio donde se encontraron los restos más antiguos de domesticación del cacao. Adicionalmente, para conocer sus espacios naturales y sentir su magia visita la Cascada San Luis y la cueva de los Tayos, ubicadas a una dos del centro poblado.
Parque de Vilcabamba Reserva Tapichalaca en Palanda - Especie Jocotoco Ampita (Grallaria ridgelyi)
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QUÉ
COMER Barras de chocolate Con cacao fino y de aroma de Palanda se preparan varias barras de chocolate combinadas con frutos secos. Otra opción es adquirir cacao en polvo para preparar postres y bebidas calientes. La gama de sabores y preparaciones con cacao son amplias y probarlas será un deleite. Costo promedio de barra de chocolate: $2.50. Caldo de coroncho El plato es representativo de la provincia de Zamora Chinchipe. El caldo es de origen prehispánico y utiliza el corroncho, pez que habita en agua dulce, en zonas con alto caudal. Además, la preparación contiene maní, huevo, yuca o plátano verde. El pez es capturado por las tardes y se lo encuentra adherido en las rocas. El
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costo aproximado del plato es de $5,00. Café pasado y tamal lojano La población de Loja y sus alrededores son productores cafetaleros. El café del sur del Ecuador es uno de los más codiciados por su delicioso aroma y sabor. La bebida es acompañada con tamal lojano: masa de maíz rellena con un preparado especial a base de carne de pollo o cerdo, y verduras. Una vez envuelta en una hoja de maíz es cocida a vapor. El costo aproximado de la bebida es de $1,00 y el tamal $3,00.
Tamal lojano
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QUÉ
LLEVAR 10
Para disfrutar de las diversas actividades en Loja, Vilcabamba, Reserva Tapichalaca y Palanda es necesario equiparse con ropa ligera para caminatas, y abrigada para las noches. Adicionalmente, zapatos de caminata, botas de agua, protección solar, gorra o sombrero, binoculares y chompas rompe vientos. Es recomendable contar con una doble mudada de ropa que se utilizará al salir de la cueva.
El ingreso a la cascada, caverna y centro arqueológico no tiene ningún costo. El costo de alojamiento, por noche y persona, tiene un valor aproximado de $25,00.
COSTOS DE
INGRESOS 11
RECOMENDACIONES
GENERALES
• Para la expedición en la cueva de los Tayos es necesario equiparse con alimentos y bebidas para la larga caminata. • Utiliza botellones reutilizables de agua para disminuir el uso de plástico. • La basura generada colócala en los lugares establecidos, es importante no contaminar los ecosistemas naturales.
Contáctate con la Gad de Palanda: Para realizar los recorridos. Germania Abad, celular 0995854521, Ing. Jorge Erazo cel. 0983342910 Reserva Tapichalaca: 022505129 o info@jocotoursecuador.com 12
Cueva de los Tayos
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Calle de Nuestra Señora de Lourdes - Loja
Yangana Farallones - Loja
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Pasta de cacao - Palanda
Chocolate Orgánico - Vilcabamba
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Loja - Zamora Chinchipe
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